Вино Бургундия и Феодосия Каберне Фран, Гевюрцтраминер и Мцване 0.75 л

Вино интенсивного вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, элегантный, плотный, хорошо сбалансированный, с оттенками ягод и специй, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Сложный, яркий аромат вина раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, красной смородины, сладких специй и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красным тунцом или мясом на гриле, говядиной, терринами (с крольчатиной, свининой и т.д.), муссакой, печенью телятины, тартаром из стейка, жарким из телятины, отбивной из телятины, салатом из утиной грудкой, запеченной цесаркой, макаронами с сыром, овощными гратенами или сырами.

Domaine Brunet, Chinon — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает в апелласьоне Шинон на известково-глинистой почве на берегу реки Вьен. Сбор урожая проводится вручную в период высокой зрелости винограда (середина октября или даже конец октября). На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией и мацерацией в бетонных резервуарах в течение 3-4-х недель при температуре 25-30 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев и бутилируется после фильтрации.

Винодельческое хозяйство Les Caves de la Loire было основано в 1951 году в Брессаке, в самом сердце винодельческого региона Анжу. Компания процветала и стала одной из жемчужин долины Луары. На протяжении 60 лет виноделы оттачивали свое мастерство, улучшая качество продукции из года в год. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, винзавод оснащен современным оборудованием. Весь процесс производства строго контролируется специалистами. В 2020 году Les Caves de La Loire объединились с Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée и Caves des Vins de Rabelais, чтобы придать группе новое измерение и в настоящее время представляют собой группу из нескольких кооперативных подвалов, расположенных в районах Анжу-Сомюр, Бриссак, Больё и Тинье, в муниципалитетах Туарсе, Сен-Ламбер-дю-Латте, Ле-Верче-сюр-Лайон и Дуэ-ан-Анжу. Сегодня продукция компании Ле Кав де ла Луар пользуется популярностью и успехом не только во Франции, но и далеко за ее пределами.

Вино интенсивного вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, элегантный, плотный, хорошо сбалансированный, с оттенками ягод и специй, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Сложный, яркий аромат вина раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, красной смородины, сладких специй и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красным тунцом или мясом на гриле, говядиной, терринами (с крольчатиной, свининой и т.д.), муссакой, печенью телятины, тартаром из стейка, жарким из телятины, отбивной из телятины, салатом из утиной грудкой, запеченной цесаркой, макаронами с сыром, овощными гратенами или сырами.

Domaine Brunet, Chinon — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает в апелласьоне Шинон на известково-глинистой почве на берегу реки Вьен. Сбор урожая проводится вручную в период высокой зрелости винограда (середина октября или даже конец октября). На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией и мацерацией в бетонных резервуарах в течение 3-4-х недель при температуре 25-30 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев и бутилируется после фильтрации.

Винодельческое хозяйство Les Caves de la Loire было основано в 1951 году в Брессаке, в самом сердце винодельческого региона Анжу. Компания процветала и стала одной из жемчужин долины Луары. На протяжении 60 лет виноделы оттачивали свое мастерство, улучшая качество продукции из года в год. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, винзавод оснащен современным оборудованием. Весь процесс производства строго контролируется специалистами. В 2020 году Les Caves de La Loire объединились с Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée и Caves des Vins de Rabelais, чтобы придать группе новое измерение и в настоящее время представляют собой группу из нескольких кооперативных подвалов, расположенных в районах Анжу-Сомюр, Бриссак, Больё и Тинье, в муниципалитетах Туарсе, Сен-Ламбер-дю-Латте, Ле-Верче-сюр-Лайон и Дуэ-ан-Анжу. Сегодня продукция компании Ле Кав де ла Луар пользуется популярностью и успехом не только во Франции, но и далеко за ее пределами.

Вино демонстрирует темно-красный цвет с красивыми рубиновыми бликами.

Вино обладает округлым, густым, глубоким вкусом с нотками кофе, шоколада и сливок, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Вино соблазняет сложным, выразительным ароматом с фруктовыми и пряными нотками.

Вино отлично сочетается с мороженым, сладостями и сладкими фруктами.

Дань вековым традициям виноделия нашла отображение в новой коллекции "Наши Традиции", в которую вошли ликерные, столовые и крепленые вина. Этикетку украшает изображение Ливадийского дворца, настоящего сокровища Южного берега — последнего сооружения Российской Империи, созданного для семейства Романовых. Это — место, где черпали вдохновение поэты, композиторы и художники. В разное время гостями дворца были видные мировые политики и деятели искусств, неоднократно он принимал в своих стенах конференции и встречи международного уровня. Неудивительно, что именно это место стало свидетелем многих поворотных моментов истории и "лицом" коллекции "Наши Традиции"."Наши Традиции" Кагор Высшего Качества — красное ликерное вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Бастардо Магарачский, который произрастает на собственных виноградниках компании. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня сахаристости. Вино изготавливается по традиционной технологии производства кагоров, когда прогрев и спиртование производятся на мезге. Массовая концентрация сахара в вине составляет не менее 22%. Кагор считается церковным вином, однако он прекрасно подходит для сопровождения трапезы, а также используется в лечебных целях. Вино отлично сочетается со сладостями и зрелыми фруктами."Коктебель" — завод марочных вин и коньяков, история которого берет свое начало в 1879 году. Тогда известный ученый-офтальмолог Юнге выкупил у землевладельца Бахтыша Мурзы Ширинского 973 десятины земли. На приобретенных склонах он высадил виноградные плантации и начал строительство винодельни. Дело Юнге продолжил его сын — Александр Эдуардович, постигавший секреты создания превосходных алкогольных напитков в Испании, Италии, Германии и Франции.В 1924 году в Отузах был основан первый совхоз, который через шесть лет разделился на два отдельных производства. Ведущими отраслями данных предприятий стали виноградарство и табаководство. Деятельность совхозов была прекращена в 1941 году из-за начавшейся войны. В 1944 году, после освобождения Крыма от фашистов, колхозы были объединены вновь и преобразованы в совхоз-завод "Коктебель", который на сегодняшний день является одним из самых масштабных и высокотехнологичных во всей Украине. Коктебельские мастера при создании вин и коньяков тщательно соблюдают многолетние традиции. Высокое качество продукции завода "Коктебель" подтверждают 122 золотых, 40 серебряных, 11 бронзовых медалей, а также множество дипломов и грамот, завоеванных на международных конкурсах и дегустациях.

Вино демонстрирует темно-красный цвет с красивыми рубиновыми бликами.

Вино обладает округлым, густым, глубоким вкусом с нотками кофе, шоколада и сливок, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Вино соблазняет сложным, выразительным ароматом с фруктовыми и пряными нотками.

Вино отлично сочетается с мороженым, сладостями и сладкими фруктами.

Дань вековым традициям виноделия нашла отображение в новой коллекции "Наши Традиции", в которую вошли ликерные, столовые и крепленые вина. Этикетку украшает изображение Ливадийского дворца, настоящего сокровища Южного берега — последнего сооружения Российской Империи, созданного для семейства Романовых. Это — место, где черпали вдохновение поэты, композиторы и художники. В разное время гостями дворца были видные мировые политики и деятели искусств, неоднократно он принимал в своих стенах конференции и встречи международного уровня. Неудивительно, что именно это место стало свидетелем многих поворотных моментов истории и "лицом" коллекции "Наши Традиции"."Наши Традиции" Кагор Высшего Качества — красное ликерное вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Бастардо Магарачский, который произрастает на собственных виноградниках компании. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня сахаристости. Вино изготавливается по традиционной технологии производства кагоров, когда прогрев и спиртование производятся на мезге. Массовая концентрация сахара в вине составляет не менее 22%. Кагор считается церковным вином, однако он прекрасно подходит для сопровождения трапезы, а также используется в лечебных целях. Вино отлично сочетается со сладостями и зрелыми фруктами."Коктебель" — завод марочных вин и коньяков, история которого берет свое начало в 1879 году. Тогда известный ученый-офтальмолог Юнге выкупил у землевладельца Бахтыша Мурзы Ширинского 973 десятины земли. На приобретенных склонах он высадил виноградные плантации и начал строительство винодельни. Дело Юнге продолжил его сын — Александр Эдуардович, постигавший секреты создания превосходных алкогольных напитков в Испании, Италии, Германии и Франции.В 1924 году в Отузах был основан первый совхоз, который через шесть лет разделился на два отдельных производства. Ведущими отраслями данных предприятий стали виноградарство и табаководство. Деятельность совхозов была прекращена в 1941 году из-за начавшейся войны. В 1944 году, после освобождения Крыма от фашистов, колхозы были объединены вновь и преобразованы в совхоз-завод "Коктебель", который на сегодняшний день является одним из самых масштабных и высокотехнологичных во всей Украине. Коктебельские мастера при создании вин и коньяков тщательно соблюдают многолетние традиции. Высокое качество продукции завода "Коктебель" подтверждают 122 золотых, 40 серебряных, 11 бронзовых медалей, а также множество дипломов и грамот, завоеванных на международных конкурсах и дегустациях.

Вино желтого цвета с медным отливом.

Вкус вина пьянящий, сложный, с повторяющими аромат нотками розы и специй, тонкими танинами, приятной горчинкой и удивительно стойким послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты тропических фруктов, розы и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы или морепродуктов, например, с нежным сашими из тунца, или с легкими горячими блюдами, например, с ризотто со спаржей. Подойдет к жареному белому мясу, острым блюдам, блюдам с белым соусом и ароматным сырам.

Domaine de l'Octavin, "Cigogne" — прекрасное натуральное белое (оранжевое) вино, выражающее дух сотрудничества. Виноград сортов Пино Гри и Гевюрцтраминер для его изготовления выращивается на биодинамических виноградниках в Эльзасе в хозяйстве Domaine Humbrecht, а винификацию осуществляет Домен де л'Октаван. Урожай ферментируется целыми гроздьями с натуральными дрожжами в течение шести недель, затем молодое вино прессуется и выдерживается на осадке в стальных емкостях около 10 месяцев, после чего разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино желтого цвета с медным отливом.

Вкус вина пьянящий, сложный, с повторяющими аромат нотками розы и специй, тонкими танинами, приятной горчинкой и удивительно стойким послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты тропических фруктов, розы и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы или морепродуктов, например, с нежным сашими из тунца, или с легкими горячими блюдами, например, с ризотто со спаржей. Подойдет к жареному белому мясу, острым блюдам, блюдам с белым соусом и ароматным сырам.

Domaine de l'Octavin, "Cigogne" — прекрасное натуральное белое (оранжевое) вино, выражающее дух сотрудничества. Виноград сортов Пино Гри и Гевюрцтраминер для его изготовления выращивается на биодинамических виноградниках в Эльзасе в хозяйстве Domaine Humbrecht, а винификацию осуществляет Домен де л'Октаван. Урожай ферментируется целыми гроздьями с натуральными дрожжами в течение шести недель, затем молодое вино прессуется и выдерживается на осадке в стальных емкостях около 10 месяцев, после чего разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, серьезный, хорошо структурированный и сбалансированный, с фруктовыми оттенками, минеральными нотками и элегантным, пикантным послевкусием впечатляющей длины.

Душистый аромат вина наполнен нотами цветов, тропических фруктов, яблока и винограда.

Вино хорошо сочетается с устрицами, икрой, ризотто с моллюсками, острыми блюдами, терринами или овощами на гриле.

Zeroine, "MaGewRie" — натуральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гевюрцтраминер и Рислинг и идеально воплощающее гармоничный союз минеральности Рислинга и душистых ароматов Гевюрцтраминера. Виноград выращивается биодинамическими методами в Юре, что подтверждает соответствующий сертификат. Собранный урожай подвергается легкой мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами без какого-либо вмешательства в шапку сусла. После этого вино выдерживается в течение двух лет в старой дубовой бочке объемом в 14 гектолитров с доливанием каждые две недели и разливается в бутылки без фильтрации, оклейки и добавления серы. Винтажом 2021 года можно наслаждаться сегодня или хранить до 10-14 лет. За 2 часа до употребления бутылку рекомендуется откупорить. 

Zeroine — хозяйство Майлис Бернар, внучки виноградаря и поклонницы творчества Jean-Francois Ganevat. Многие сравнивают их стили и находят схожими. Производство вин Зероин очень ограничено, поэтому они считаются жемчужинами Юры. Майлис Бернар с детства была увлечена лозами и вином, но жизнь сложилась так, что она стала заниматься IT проектами в крупной французской корпорации. Однако, после личной встречи с Жаном-Франсуа Ганева, она настолько прониклась его глубокой философией и любовью к вину, что решила кардинально поменять свою жизнь. Майлис стала получать профессиональное образование винодела и параллельно работать у семьи Ганева. Так прошло 2 года. В 2018 году Майлис приобрела собственную полностью оборудованную винодельню, которую вскоре все узнали как Zeroine. Идея была проста: делать натуральные вина без каких-либо добавок и с минимальным вмешательством. Гаме, Рислинг, Шардоне, Совиньон и Пино Нуар…

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, серьезный, хорошо структурированный и сбалансированный, с фруктовыми оттенками, минеральными нотками и элегантным, пикантным послевкусием впечатляющей длины.

Душистый аромат вина наполнен нотами цветов, тропических фруктов, яблока и винограда.

Вино хорошо сочетается с устрицами, икрой, ризотто с моллюсками, острыми блюдами, терринами или овощами на гриле.

Zeroine, "MaGewRie" — натуральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гевюрцтраминер и Рислинг и идеально воплощающее гармоничный союз минеральности Рислинга и душистых ароматов Гевюрцтраминера. Виноград выращивается биодинамическими методами в Юре, что подтверждает соответствующий сертификат. Собранный урожай подвергается легкой мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами без какого-либо вмешательства в шапку сусла. После этого вино выдерживается в течение двух лет в старой дубовой бочке объемом в 14 гектолитров с доливанием каждые две недели и разливается в бутылки без фильтрации, оклейки и добавления серы. Винтажом 2021 года можно наслаждаться сегодня или хранить до 10-14 лет. За 2 часа до употребления бутылку рекомендуется откупорить. 

Zeroine — хозяйство Майлис Бернар, внучки виноградаря и поклонницы творчества Jean-Francois Ganevat. Многие сравнивают их стили и находят схожими. Производство вин Зероин очень ограничено, поэтому они считаются жемчужинами Юры. Майлис Бернар с детства была увлечена лозами и вином, но жизнь сложилась так, что она стала заниматься IT проектами в крупной французской корпорации. Однако, после личной встречи с Жаном-Франсуа Ганева, она настолько прониклась его глубокой философией и любовью к вину, что решила кардинально поменять свою жизнь. Майлис стала получать профессиональное образование винодела и параллельно работать у семьи Ганева. Так прошло 2 года. В 2018 году Майлис приобрела собственную полностью оборудованную винодельню, которую вскоре все узнали как Zeroine. Идея была проста: делать натуральные вина без каких-либо добавок и с минимальным вмешательством. Гаме, Рислинг, Шардоне, Совиньон и Пино Нуар…

Вино красивого, слегка мутного оранжево-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, питкий, свежий, с сочными тонами экзотических фруктов, пряных трав и специй, приятной минеральностью, выразительной кислотностью, легкой танинной структурой и долгим, сухим, пикантным послевкусием.

В пряном аромате вина солируют цветочные ноты розы и жасмина, украшенные экзотическими тонами личи и мускатного ореха.

Вино идеально сочетается с пряными рыбными и мясными блюдами, блюдами азиатской кухни, пикантными сырами.

"Three Views of a Secret" — пикантное натуральное оранжевое вино с ярким, привлекательным дизайном. Это вино входит в уникальный проект Патриса Беге и его друзей-виноделов из других регионов Франции. Этот проект он назвал "Big Bunch Theory", отражая в названии прекрасную связь между виноградом разных сортов из разных терруаров. В купаж оранжевого вина "Три Вьюс оф а Секрет" входят сорта винограда Пино Гри, Мускат и Гевюрцтраминер, которые выращиваются на виноградниках эльзасского хозяйства Domaine Humbrecht. Весь виноград выращивается биодинамическими методами, собирается вручную и очищается от гребней. Винификация, включающая длительную мацерацию в течение 4 недель для получения яркого оранжевого цвета, проходит с минимальным вмешательством в процесс и без добавления сульфитов. Рекомендуется дать вину подышать около 10 минут до употребления.

Винодельческое хозяйство Domaine Hughes Beguet находится в Мене, небольшой деревне, примыкающей к Арбуа. Оно родилось в 2009 году, когда энолог Патрис Беге отказался от городской жизни Парижа и вернулся в сельскую местность со своей женой, англичанкой Кэролайн Хьюз. Пара купила 4,5 гектара виноградников в апелласьоне Арбуа на высоте более 300 метров над уровнем моря, включая один из самых желанных склонов Арбуа — Ле Корве. Патрис обрабатывает свои виноградники биодинамическими методами, среди виноградников с лозами сортов Саваньен и Пульсар сеет дикие цветы, бобовые и злаковые культуры, а зимой среди лоз пасется древняя порода альпийских овец. В погребе вина ферментируются только с использованием местных дрожжей, присутствующих на виноградной кожице. Содержание серы в винах снижено до минимума или вообще отсутствует. Но главное, что в своем погребе Патрис может экспериментировать, чтобы получать уникальные и индивидуальные вина с запоминающимся вкусом.

Вино красивого, слегка мутного оранжево-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, питкий, свежий, с сочными тонами экзотических фруктов, пряных трав и специй, приятной минеральностью, выразительной кислотностью, легкой танинной структурой и долгим, сухим, пикантным послевкусием.

В пряном аромате вина солируют цветочные ноты розы и жасмина, украшенные экзотическими тонами личи и мускатного ореха.

Вино идеально сочетается с пряными рыбными и мясными блюдами, блюдами азиатской кухни, пикантными сырами.

"Three Views of a Secret" — пикантное натуральное оранжевое вино с ярким, привлекательным дизайном. Это вино входит в уникальный проект Патриса Беге и его друзей-виноделов из других регионов Франции. Этот проект он назвал "Big Bunch Theory", отражая в названии прекрасную связь между виноградом разных сортов из разных терруаров. В купаж оранжевого вина "Три Вьюс оф а Секрет" входят сорта винограда Пино Гри, Мускат и Гевюрцтраминер, которые выращиваются на виноградниках эльзасского хозяйства Domaine Humbrecht. Весь виноград выращивается биодинамическими методами, собирается вручную и очищается от гребней. Винификация, включающая длительную мацерацию в течение 4 недель для получения яркого оранжевого цвета, проходит с минимальным вмешательством в процесс и без добавления сульфитов. Рекомендуется дать вину подышать около 10 минут до употребления.

Винодельческое хозяйство Domaine Hughes Beguet находится в Мене, небольшой деревне, примыкающей к Арбуа. Оно родилось в 2009 году, когда энолог Патрис Беге отказался от городской жизни Парижа и вернулся в сельскую местность со своей женой, англичанкой Кэролайн Хьюз. Пара купила 4,5 гектара виноградников в апелласьоне Арбуа на высоте более 300 метров над уровнем моря, включая один из самых желанных склонов Арбуа — Ле Корве. Патрис обрабатывает свои виноградники биодинамическими методами, среди виноградников с лозами сортов Саваньен и Пульсар сеет дикие цветы, бобовые и злаковые культуры, а зимой среди лоз пасется древняя порода альпийских овец. В погребе вина ферментируются только с использованием местных дрожжей, присутствующих на виноградной кожице. Содержание серы в винах снижено до минимума или вообще отсутствует. Но главное, что в своем погребе Патрис может экспериментировать, чтобы получать уникальные и индивидуальные вина с запоминающимся вкусом.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и тонкими пряными штрихами в послевкусии.

Освежающий, яркий аромат раскрывается в бокале оттенками тропических фруктов и весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы или морепродуктов, например, с нежным сашими из тунца, или с легкими горячими блюдами, например, с ризотто со спаржей. Подойдет к жареному белому мясу, острым блюдам, блюдам с белым соусом и ароматным сырам.

Domaine de l'Octavin, "Cigogne" Gewurztraminer VdF — прекрасное натуральное белое вино, выражающее дух сотрудничества. Виноград сорта Гевюрцтраминер для его изготовления выращивается на биодинамических виноградниках в Эльзасе в хозяйстве Domaine Humbrecht, а винификацию осуществляет Домен де л'Октаван. Урожай подвергается самопроизвольному брожению с углекислой мацерацией около десяти дней. Выдерживается вино около года в стальных чанах, после чего разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и тонкими пряными штрихами в послевкусии.

Освежающий, яркий аромат раскрывается в бокале оттенками тропических фруктов и весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы или морепродуктов, например, с нежным сашими из тунца, или с легкими горячими блюдами, например, с ризотто со спаржей. Подойдет к жареному белому мясу, острым блюдам, блюдам с белым соусом и ароматным сырам.

Domaine de l'Octavin, "Cigogne" Gewurztraminer VdF — прекрасное натуральное белое вино, выражающее дух сотрудничества. Виноград сорта Гевюрцтраминер для его изготовления выращивается на биодинамических виноградниках в Эльзасе в хозяйстве Domaine Humbrecht, а винификацию осуществляет Домен де л'Октаван. Урожай подвергается самопроизвольному брожению с углекислой мацерацией около десяти дней. Выдерживается вино около года в стальных чанах, после чего разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино имеет слегка мутный оранжево-розоватый оттенок.

У вина полный, выразительный, пикантный, очень элегантный вкус с легкой маслянистостью, характерными ореховыми оттенками, гармонично вплетающимися в тона сухофруктов и цитрусовой цедры. Легкая танинная терпкость оставляет приятный след в сухом послевкусии.

Вино обладает богатым ароматом с выразительными цветочными нотами, оттенками цитрусовой цедры, манящими нюансами тропических фруктов в обрамлении соблазнительных орехово-медовых тонов.

Вино хорошо сочетается с козьими и полутвердыми сырами, свининой, мясом курицы, колбасками, утиным фуа-гра.

"Le Zaune a Dedee" — очень интересное, оригинальное, уникальное натуральное вино, созданное из винограда сортов Гевюрцтраминер и Саваньен. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра. Винификация осуществляется естественным путем. Саваньен выдерживается под дрожжевой вуалью и приобретает характерные ореховые ноты и легкую солоноватость, а Гевюрцтраминер проходит длительную мацерацию с виноградной кожицей для придания будущему вину богатого цвета, аромата и характерной горчинки. Именно продолжительный контакт с кожицей и выдержка формируют профиль этого оранжевого вина. Выдержка вина в бургундских бочках занимает 1 год. Перед розливом вино не фильтруется, сера не добавляется. Винтаж 2017 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2030 года.В 2017 году в Бургундии была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино имеет слегка мутный оранжево-розоватый оттенок.

У вина полный, выразительный, пикантный, очень элегантный вкус с легкой маслянистостью, характерными ореховыми оттенками, гармонично вплетающимися в тона сухофруктов и цитрусовой цедры. Легкая танинная терпкость оставляет приятный след в сухом послевкусии.

Вино обладает богатым ароматом с выразительными цветочными нотами, оттенками цитрусовой цедры, манящими нюансами тропических фруктов в обрамлении соблазнительных орехово-медовых тонов.

Вино хорошо сочетается с козьими и полутвердыми сырами, свининой, мясом курицы, колбасками, утиным фуа-гра.

"Le Zaune a Dedee" — очень интересное, оригинальное, уникальное натуральное вино, созданное из винограда сортов Гевюрцтраминер и Саваньен. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра. Винификация осуществляется естественным путем. Саваньен выдерживается под дрожжевой вуалью и приобретает характерные ореховые ноты и легкую солоноватость, а Гевюрцтраминер проходит длительную мацерацию с виноградной кожицей для придания будущему вину богатого цвета, аромата и характерной горчинки. Именно продолжительный контакт с кожицей и выдержка формируют профиль этого оранжевого вина. Выдержка вина в бургундских бочках занимает 1 год. Перед розливом вино не фильтруется, сера не добавляется. Винтаж 2017 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2030 года.В 2017 году в Бургундии была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.