Вино Каберне Фран, Гаме и Шасла, Страница 5

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сочный, щедрый, глубокий, изысканный, с обильными фруктовыми тонами, характерными нюансами камней и минералов, большой деликатностью и свежестью.

Интенсивный, душистый аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, оттенками лакрицы, минералов и легкими цветочными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд французской кухни, мяса на гриле, жаркого из дичи, мясных закусок, паштетов, сыров.

Красное сухое вино Domaine Richard Rottiers, Moulin a Vent изготовлено из винограда сорта Гаме, который был собран с 9 различных участков виноградника. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Изысканность и богатство вина достигаются с помощью мягкой техники виноделия — мацерации с использованием СО2 и последующей выдержки: частично — в больших дубовых чанах, частично (30%) — в дубовых бочках. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения — до 2037 года.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сочный, щедрый, глубокий, изысканный, с обильными фруктовыми тонами, характерными нюансами камней и минералов, большой деликатностью и свежестью.

Интенсивный, душистый аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, оттенками лакрицы, минералов и легкими цветочными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд французской кухни, мяса на гриле, жаркого из дичи, мясных закусок, паштетов, сыров.

Красное сухое вино Domaine Richard Rottiers, Moulin a Vent изготовлено из винограда сорта Гаме, который был собран с 9 различных участков виноградника. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Изысканность и богатство вина достигаются с помощью мягкой техники виноделия — мацерации с использованием СО2 и последующей выдержки: частично — в больших дубовых чанах, частично (30%) — в дубовых бочках. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения — до 2037 года.

Цвет вина — красно-рубиновый с пурпурным отливом.

Вино обладает щедрым, хорошо структурированным вкусом с преобладанием ноток красных и черных фруктов, минеральными оттенками и нюансами спелых ягод. Послевкусие продолжительное, с изящными пряными тонами.

Изысканный, насыщенный, гармоничный аромат вина раскрывается нотки черники, сливы и специй, а также изысканными нюансами дуба.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной говядине, твердым сырам или фруктовому пирогу.

Chateau du Moulin-a-Vent — воплощение силы, изысканности и сбалансированности вкуса, именно тех качеств, которые сделали поместье Шато дю Мулен-а-Ван движущей силой виноделия Божоле. Для изготовления этого вина используется виноград сорта Гаме, собранный со старых участков "La Roсhe", "Le Thorins" и "Caves". Мацерация длится 15-20 дней, а созревание во французских дубовых бочках и стальных емкостях — 11-12 месяцев. Готовое вино характеризуется очень насыщенной фруктовостью, прекрасной структурой и чудесным ароматом с пряными и цветочными нотками. Шато дю Мулен-а-Ван имеет отличный потенциал хранения. С течением времени вино еще больше раскроет свой уникальный характер.  

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Цвет вина — красно-рубиновый с пурпурным отливом.

Вино обладает щедрым, хорошо структурированным вкусом с преобладанием ноток красных и черных фруктов, минеральными оттенками и нюансами спелых ягод. Послевкусие продолжительное, с изящными пряными тонами.

Изысканный, насыщенный, гармоничный аромат вина раскрывается нотки черники, сливы и специй, а также изысканными нюансами дуба.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной говядине, твердым сырам или фруктовому пирогу.

Chateau du Moulin-a-Vent — воплощение силы, изысканности и сбалансированности вкуса, именно тех качеств, которые сделали поместье Шато дю Мулен-а-Ван движущей силой виноделия Божоле. Для изготовления этого вина используется виноград сорта Гаме, собранный со старых участков "La Roсhe", "Le Thorins" и "Caves". Мацерация длится 15-20 дней, а созревание во французских дубовых бочках и стальных емкостях — 11-12 месяцев. Готовое вино характеризуется очень насыщенной фруктовостью, прекрасной структурой и чудесным ароматом с пряными и цветочными нотками. Шато дю Мулен-а-Ван имеет отличный потенциал хранения. С течением времени вино еще больше раскроет свой уникальный характер.  

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Цвет вина колеблется от среднего до глубокого гранатово-пурпурного.

Вкус вина изящный, мягкий, бархатистый, потрясающе элегантный и чистый, с пикантной кислотностью, тонами малины и сливы. Меловая минеральность хорошо отражается на финише. Послевкусие ароматное, яркое.

Чрезвычайно душистый и яркий аромат вина раскрывается нотами черной малины, смородины, красной вишни, черники, оттенками корицы, дикого шалфея, подлеска и сушеных цветов.

Вино составит гармоничную пару мясным блюдам, пасте и сырам.

"Chateau Fontenil" — вино из коллекции известного винодела Мишеля Роллана, про которого говорят, что "лучше него никто не может работать с Мерло". Это вино прославило Фронсак!"Шато Фонтёниль" создано из традиционных бордоских сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Сбор урожая осуществляется вручную в то время, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Собранный урожай тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем прессуют и ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино около 12 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба. Стильный, шикарный, чрезвычайно ароматный и элегантный винтаж 2016 года будет прекрасно храниться в течение 10-15 лет.Мишель Роллан — владелец Chаteau Fontenil и еще ряда Шато в регионе Бордо — является потомком бордосских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году. Его детство прошло в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием "Bon Pasteur". Можно сказать, что виноделие в крови у Мишеля, и совсем неудивительно, что, став взрослым, он выучился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем и в университете Бордо на факультете энологии.После окончания учебы в университете Мишель поступил на службу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне, а уже через короткий срок — всего три месяца — стал их компаньоном. Мишель посещал бордосские поместья, делясь своим знаниями, но виноделы предпочитали работать по старинке, а винодельни не обладали необходимым современным оборудованием. В 1979 году семью постигла утрата — умер отец Мишеля, и он стал выполнять его обязанности в своем родном поместье, однако, не забывая о работе в лаборатории.В 1985 году состоялся судьбоносный визит в Калифорнию, Мишеля пригласили калифорнийские виноделы для изучения возможностей улучшения потенциала вин региона. Сам Мишель Роллан вспоминает об этом так: "Как и все молодые предприниматели, я хотел путешествовать, чтобы расширить круг своих знаний, однако эта поездка стала началом моей практики консультанта, которая приведёт меня на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Этот мой путь был усеян замечательными событиями, посещениями виноградников и встречами с виноградом в различных условиях климата и культур. Это исключительное приключение, профессиональное и человеческое!".В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. Его иногда называют "летучий винодел" — за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР!Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Цвет вина колеблется от среднего до глубокого гранатово-пурпурного.

Вкус вина изящный, мягкий, бархатистый, потрясающе элегантный и чистый, с пикантной кислотностью, тонами малины и сливы. Меловая минеральность хорошо отражается на финише. Послевкусие ароматное, яркое.

Чрезвычайно душистый и яркий аромат вина раскрывается нотами черной малины, смородины, красной вишни, черники, оттенками корицы, дикого шалфея, подлеска и сушеных цветов.

Вино составит гармоничную пару мясным блюдам, пасте и сырам.

"Chateau Fontenil" — вино из коллекции известного винодела Мишеля Роллана, про которого говорят, что "лучше него никто не может работать с Мерло". Это вино прославило Фронсак!"Шато Фонтёниль" создано из традиционных бордоских сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Сбор урожая осуществляется вручную в то время, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Собранный урожай тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем прессуют и ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино около 12 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба. Стильный, шикарный, чрезвычайно ароматный и элегантный винтаж 2016 года будет прекрасно храниться в течение 10-15 лет.Мишель Роллан — владелец Chаteau Fontenil и еще ряда Шато в регионе Бордо — является потомком бордосских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году. Его детство прошло в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием "Bon Pasteur". Можно сказать, что виноделие в крови у Мишеля, и совсем неудивительно, что, став взрослым, он выучился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем и в университете Бордо на факультете энологии.После окончания учебы в университете Мишель поступил на службу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне, а уже через короткий срок — всего три месяца — стал их компаньоном. Мишель посещал бордосские поместья, делясь своим знаниями, но виноделы предпочитали работать по старинке, а винодельни не обладали необходимым современным оборудованием. В 1979 году семью постигла утрата — умер отец Мишеля, и он стал выполнять его обязанности в своем родном поместье, однако, не забывая о работе в лаборатории.В 1985 году состоялся судьбоносный визит в Калифорнию, Мишеля пригласили калифорнийские виноделы для изучения возможностей улучшения потенциала вин региона. Сам Мишель Роллан вспоминает об этом так: "Как и все молодые предприниматели, я хотел путешествовать, чтобы расширить круг своих знаний, однако эта поездка стала началом моей практики консультанта, которая приведёт меня на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Этот мой путь был усеян замечательными событиями, посещениями виноградников и встречами с виноградом в различных условиях климата и культур. Это исключительное приключение, профессиональное и человеческое!".В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. Его иногда называют "летучий винодел" — за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР!Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Вино глубокого фиолетово-рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, гибким, бархатистым, насыщенным вкусом с тонами ментола, ежевики, черной смородины, черной вишни, нюансами свежего табака и железа, острыми танинами и свежей кислотностью. Послевкусие плотное, длительное, с оттенками минералов и трав.

Потрясающий, обильный, сладковатый аромат вина наполнен тонами черной смородины, черной вишни, сливы и ванили.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 35 лет. Виноград собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2016 года составляет 20 лет, но есть предположение, что он будет прекрасно развиваться до 2045 года. Шато Кантмерль — это имение в апелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Вино глубокого фиолетово-рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, гибким, бархатистым, насыщенным вкусом с тонами ментола, ежевики, черной смородины, черной вишни, нюансами свежего табака и железа, острыми танинами и свежей кислотностью. Послевкусие плотное, длительное, с оттенками минералов и трав.

Потрясающий, обильный, сладковатый аромат вина наполнен тонами черной смородины, черной вишни, сливы и ванили.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 35 лет. Виноград собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2016 года составляет 20 лет, но есть предположение, что он будет прекрасно развиваться до 2045 года. Шато Кантмерль — это имение в апелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

У вина сложный, сочный, с тонкой фруктовой сладостью, зрелый вкус. Минеральные нотки и шелковистые танины во вкусовом аккорде гармонично подчеркивают тона шоколада, листа черной смородины, варенья из сливы и инжира. В долгом послевкусии угадываются нюансы красной лакрицы, рождественского пудинга и легкая солоноватость.

Выразительный аромат вина интригует тонкими тонами нуги, черных ягод, сливы, дополненными оттенками сухофруктов, нежными нюансами эвкалипта, мяты, кофе эспрессо и кокоса.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Chateau de Ferrand — зрелое вино, которое приятно пить молодым, но, вместе с тем, оно обладает значительным потенциалом хранения. Щедрые танины в его вкусе хорошо сбалансированы с фруктовыми тонами. Собранный виноград сортируют в 2 этапа: сначала вручную, потом посредством оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках 12-16 месяцев, при этом 50% бочек заменяются ежегодно. Партии постепенно собираются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время выдерживается в стабильных условиях хранилища.Зима 2019 года в Сент-Эмилионе была мягкой и сухой. Прохладные весенние температуры замедляли рост виноградной лозы. Цветение проходило в идеальных условиях, без кулюра и милерандажа. Обильные, регулярные дожди способствовали вегетативному росту, в результате чего на виноградных лозах образовался впечатляющий лиственный полог. С 22 июня последовала серия тепловых волн. Июль стал третьим самым жарким в истории поместья после 2006 и 2013 годов, когда 23-го числа температура воздуха достигла рекордных 42 °C. К счастью, 26-го числа выпал дождь, за которым последовали прохладные августовские ночи, благоприятствующие синтезу антоцианов. Веразон был медленным, но непрерывным. Сентябрь был отмечен хорошей, сухой и солнечной погодой, перемежающейся желанными дождями. Благодаря такой идеальной погоде все сорта винограда были собраны в момент максимальной зрелости и в неторопливом темпе.

Chateau de Ferrand основано в 17 веке на великих винодельческих традициях, благодаря которым Бордо завоевал свою выдающуюся репутацию. Оно пережило периоды расцвета и забвения. За всю свою долгую историю Шато де Ферран принадлежало всего двум семьям, одной из которой были основатели знаменитой компании BIC. В настоящее время им управляет Полин Бик Шандон-Моет с командой местных виноделов. Работа на виноградниках ведется согласно двум принципам: устойчивого земледелия и обеспечения высокого качества урожая. Четыре различных типа почв обусловили индивидуальный подход к управлению виноградниками. Методы выбираются согласно уникальному потенциалу и характеристикам каждого участка.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

У вина сложный, сочный, с тонкой фруктовой сладостью, зрелый вкус. Минеральные нотки и шелковистые танины во вкусовом аккорде гармонично подчеркивают тона шоколада, листа черной смородины, варенья из сливы и инжира. В долгом послевкусии угадываются нюансы красной лакрицы, рождественского пудинга и легкая солоноватость.

Выразительный аромат вина интригует тонкими тонами нуги, черных ягод, сливы, дополненными оттенками сухофруктов, нежными нюансами эвкалипта, мяты, кофе эспрессо и кокоса.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Chateau de Ferrand — зрелое вино, которое приятно пить молодым, но, вместе с тем, оно обладает значительным потенциалом хранения. Щедрые танины в его вкусе хорошо сбалансированы с фруктовыми тонами. Собранный виноград сортируют в 2 этапа: сначала вручную, потом посредством оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках 12-16 месяцев, при этом 50% бочек заменяются ежегодно. Партии постепенно собираются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время выдерживается в стабильных условиях хранилища.Зима 2019 года в Сент-Эмилионе была мягкой и сухой. Прохладные весенние температуры замедляли рост виноградной лозы. Цветение проходило в идеальных условиях, без кулюра и милерандажа. Обильные, регулярные дожди способствовали вегетативному росту, в результате чего на виноградных лозах образовался впечатляющий лиственный полог. С 22 июня последовала серия тепловых волн. Июль стал третьим самым жарким в истории поместья после 2006 и 2013 годов, когда 23-го числа температура воздуха достигла рекордных 42 °C. К счастью, 26-го числа выпал дождь, за которым последовали прохладные августовские ночи, благоприятствующие синтезу антоцианов. Веразон был медленным, но непрерывным. Сентябрь был отмечен хорошей, сухой и солнечной погодой, перемежающейся желанными дождями. Благодаря такой идеальной погоде все сорта винограда были собраны в момент максимальной зрелости и в неторопливом темпе.

Chateau de Ferrand основано в 17 веке на великих винодельческих традициях, благодаря которым Бордо завоевал свою выдающуюся репутацию. Оно пережило периоды расцвета и забвения. За всю свою долгую историю Шато де Ферран принадлежало всего двум семьям, одной из которой были основатели знаменитой компании BIC. В настоящее время им управляет Полин Бик Шандон-Моет с командой местных виноделов. Работа на виноградниках ведется согласно двум принципам: устойчивого земледелия и обеспечения высокого качества урожая. Четыре различных типа почв обусловили индивидуальный подход к управлению виноградниками. Методы выбираются согласно уникальному потенциалу и характеристикам каждого участка.

Вино переливающегося рубиново-чернильного цвета.

Вкус вина очень глубокий и чистый, красиво обтекаемый и бархатистый, с живой структурой, твердым ядром из нот черных фруктов и ягод, которое обрамлено элегантными оттенками специй, минералов, фиалки, табака, тимьяна, шалфея, дыма и щебня. Послевкусие невероятно длительное, длящееся несколько минут.

Превосходный аромат вина наполнен четкими, сочными нотами лесных ягод, вишни Мараскино, пиона, шиповника, благородными оттенками овощей, кедра, черных оливок, ментола, табака, бальзамической смолы, темных специй, нюансами какао и минералов.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, бараниной, дичью, терринами, пастой, зрелыми сырами.

Флагман винодельни — одноименное вино "Tenuta di Trinoro" — удивительно сложное, богатое, элегантное вино, представляющее собой большое достижение Андреа Франкетти. Виноград для изготовления "Тенута ди Триноро" проходит строжайший отбор и селекцию по вкусу, поэтому вино выпускается очень маленькими партиями. По этим же причинам купаж вина из года в год может немного меняться. Способ его изготовления — секрет Франкетти. Известно только, что каждый сорт винифицируется по-отдельности с использованием натуральных дрожжей, виноград подвергается яблочно-молочному брожению в бочках для смягчения и микро-оксигенации, благодаря чему сохраняется свежий вкус. Время мацерации колеблется от нескольких дней до нескольких месяцев, бывает, что Франкетти оставляет часть винограда на несколько месяцев в контакте с кожицей. Винтаж 2019 года — потрясающее вино, которое можно назвать "иконой Тосканы". Пик зрелости вина придется на 2024-2043 годы. Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти производил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палацци" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Вино переливающегося рубиново-чернильного цвета.

Вкус вина очень глубокий и чистый, красиво обтекаемый и бархатистый, с живой структурой, твердым ядром из нот черных фруктов и ягод, которое обрамлено элегантными оттенками специй, минералов, фиалки, табака, тимьяна, шалфея, дыма и щебня. Послевкусие невероятно длительное, длящееся несколько минут.

Превосходный аромат вина наполнен четкими, сочными нотами лесных ягод, вишни Мараскино, пиона, шиповника, благородными оттенками овощей, кедра, черных оливок, ментола, табака, бальзамической смолы, темных специй, нюансами какао и минералов.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, бараниной, дичью, терринами, пастой, зрелыми сырами.

Флагман винодельни — одноименное вино "Tenuta di Trinoro" — удивительно сложное, богатое, элегантное вино, представляющее собой большое достижение Андреа Франкетти. Виноград для изготовления "Тенута ди Триноро" проходит строжайший отбор и селекцию по вкусу, поэтому вино выпускается очень маленькими партиями. По этим же причинам купаж вина из года в год может немного меняться. Способ его изготовления — секрет Франкетти. Известно только, что каждый сорт винифицируется по-отдельности с использованием натуральных дрожжей, виноград подвергается яблочно-молочному брожению в бочках для смягчения и микро-оксигенации, благодаря чему сохраняется свежий вкус. Время мацерации колеблется от нескольких дней до нескольких месяцев, бывает, что Франкетти оставляет часть винограда на несколько месяцев в контакте с кожицей. Винтаж 2019 года — потрясающее вино, которое можно назвать "иконой Тосканы". Пик зрелости вина придется на 2024-2043 годы. Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти производил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палацци" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина насыщенный, но изысканный, хорошо сфокусированный, с тонкой структурой, гладкой текстурой, твердыми, но приятными танинами, яркими тонами малины, вишни и ежевики, цветочными, пряными и минеральными нотками, легкими нюансами какао и мощным, очень продолжительным, сочным послевкусием.

В элегантном и сложном аромат вина доминируют душистые тона черной малины, которые дополняются легкими нотками цветов, вишни и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным мясом, горячими овощами и зрелыми сырами.

Louis Boillot, Moulin a Vent "Les Rouchaux" — превосходный образец Божоле, обладающий обильным фруктовым ядром и длительным, сочным послевкусием. Урожай для изготовления вина собирается с лоз почтенного 60-летнего возраста, посаженных на материнской породе из голубого гранита. Виноградники в апелласьоне Мулян а Ван были куплены семьей Буайо-Барто в 2013 году, сейчас ими в основном занимается Клеман Буайо. Винификация происходит в точности как в их винах из Кот д'Ор. Все винификационные процессы проходят в Божоле, но в ноябре сусло отправляется на выдержку в семейный Домен в Шамболь-Мюзиньи. Мулян а Ван "Ле Рушо" подвергается необычайно длинному по меркам региона созреванию в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2015 года будет прекрасно храниться на протяжении минимум 20 лет.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина насыщенный, но изысканный, хорошо сфокусированный, с тонкой структурой, гладкой текстурой, твердыми, но приятными танинами, яркими тонами малины, вишни и ежевики, цветочными, пряными и минеральными нотками, легкими нюансами какао и мощным, очень продолжительным, сочным послевкусием.

В элегантном и сложном аромат вина доминируют душистые тона черной малины, которые дополняются легкими нотками цветов, вишни и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным мясом, горячими овощами и зрелыми сырами.

Louis Boillot, Moulin a Vent "Les Rouchaux" — превосходный образец Божоле, обладающий обильным фруктовым ядром и длительным, сочным послевкусием. Урожай для изготовления вина собирается с лоз почтенного 60-летнего возраста, посаженных на материнской породе из голубого гранита. Виноградники в апелласьоне Мулян а Ван были куплены семьей Буайо-Барто в 2013 году, сейчас ими в основном занимается Клеман Буайо. Винификация происходит в точности как в их винах из Кот д'Ор. Все винификационные процессы проходят в Божоле, но в ноябре сусло отправляется на выдержку в семейный Домен в Шамболь-Мюзиньи. Мулян а Ван "Ле Рушо" подвергается необычайно длинному по меркам региона созреванию в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2015 года будет прекрасно храниться на протяжении минимум 20 лет.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

У вина темный рубиново-гранатовый цвет.

Вино отличается богатым, насыщенным, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками красных ягод, черной смородины и ежевики, дополненными акцентами сирени и ладана, напористыми, плотными, но зрелыми танинами, сочной кислотностью и долгим послевкусием с едва уловимой минеральной ноткой.

Вино обладает приятным ароматом с оттенками свежей вишни, фиалки, засахаренной апельсиновой цедры, темных и красных ягод, обрамленными древесными нюансами.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Chateau Mongravey — удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не проходит оклейку яичным белком. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2020 по 2035 год.Как и в большей части Бордо, в Марго в 2016 году вегетационный период начался с удивительно теплой, но очень влажной зимы. Дождливая погода держалась всю весну. Это стало бесценным преимуществом в предстоящее засушливое лето, которое угрожало обезвоживанием некоторым молодым, менее укоренившимся лозам. Сбор урожая стал одним из самых продолжительных в этом году, он завершился только в конце октября. В целом полученные вина пользовались огромным успехом, благодаря хорошему балансу алкогольной и кислотной составляющих, богатому аромату и шелковистым, гладким танинам.

У вина темный рубиново-гранатовый цвет.

Вино отличается богатым, насыщенным, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками красных ягод, черной смородины и ежевики, дополненными акцентами сирени и ладана, напористыми, плотными, но зрелыми танинами, сочной кислотностью и долгим послевкусием с едва уловимой минеральной ноткой.

Вино обладает приятным ароматом с оттенками свежей вишни, фиалки, засахаренной апельсиновой цедры, темных и красных ягод, обрамленными древесными нюансами.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Chateau Mongravey — удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не проходит оклейку яичным белком. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2020 по 2035 год.Как и в большей части Бордо, в Марго в 2016 году вегетационный период начался с удивительно теплой, но очень влажной зимы. Дождливая погода держалась всю весну. Это стало бесценным преимуществом в предстоящее засушливое лето, которое угрожало обезвоживанием некоторым молодым, менее укоренившимся лозам. Сбор урожая стал одним из самых продолжительных в этом году, он завершился только в конце октября. В целом полученные вина пользовались огромным успехом, благодаря хорошему балансу алкогольной и кислотной составляющих, богатому аромату и шелковистым, гладким танинам.

Цвет вина — темно-рубиновый, с фиолетовыми отблесками, непрозрачной сердцевиной и легким осветлением по краю бокала.

Выразительный вкус вина предлагает насладиться сочными, элегантными, свежими нотами красной вишни, тонкими интегрированными танинами и манящим шоколадным оттенком в послевкусии. Приятная минеральность в сочетании с кислотностью подчеркивают его энергичный характер. Во вкусе также хорошо выражены тона поджаренных тостов, мускатного ореха и свежего фундука.

Роскошный аромат вина окутывает соблазнительными тонами ягодного конфи, ежевики и лакрицы, тонкими нотами нуги и апельсиновой цедры, клубники, мясистой красной смородины, сочетающимися с нюансами сочной вишни, фиалки, пикантного гравия, шафрана, сдержанными оттенками кардамона и бергамота.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, а также сырами и трюфелями. Прекрасно подходит к блюдам итальянской, испанской и французской кухни.

"Sarget de Gruaud Larose", выпускаемое с 1979 года, — второе вино Шато Грюо Лароз. Это прекрасное вино производится из урожая с 46-летних лоз с той же тщательностью, что и главное вино Шато, и хоть оно не такое мощное и сложное, но очень щедрое и сочное и всегда предлагает хорошее соотношение "цена-качество". С 2019 года виноградники Шато получили биодинамический сертификат. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. В зависимости от сорта, террурара и возраста лозы индивидуально подбирается емкость для брожения: обычно 50% древесные чаны и 50% — цементные. Винификация протекает при строго контролируемой температуре 24-26 °С с отобранными дрожжами. Ежедневно проводятся дегустации из каждого танка. Мацерация занимает 20–30 дней. Затем сок отделяется от мезги путем прессования в 3 вертикальных прессах и немедленно помещается в бочки. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 14 месяцев во французских мелкозернистых дубовых бочках, 15% из которых — новые, остальные — однолетние.Сезон 2020 года был отмечен одной из самых дождливых зим в истории, за которой последовала "тропическая" весна, способствовавшая раннему распусканию бутонов. Эта тенденция сохранялась на протяжении всего вегетативного процесса. Частота и интенсивность осадков с Пасхи до Троицы, а также град, обрушившийся на Сен-Жюльен 18 апреля, затруднили и даже сделали работы на виноградниках невозможными. Приход сильной милдью напомнил аналогичную ситуацию, произошедшую в 2018 году. Период цветения сопровождался солнечной и засушливой погодой. За полным прекращением дождей в день летнего солнцестояния последовал длительный период теплой и сухой погоды, что едва не спровоцировало стресс, вызванный засухой. Две спасительные бури в середине августа и начале сентября обеспечили идеальный сценарий для завершения сбора урожая. Первая принесла необходимую влагу для оживления лоз, вторая удержала ягоды в герметичном состоянии, чтобы они могли достичь хорошей спелости.

Происхождение Шато Грюо Лароз связывают с именем рыцаря Джозефа Станисласа Грюо и относят к 1725 году. Его наследники — судья и священник — объединили виноградники в один, общей площадью в 116 гектар, и назвали Fond-Bedeau. Примечательно, что вина они выпускали в виде двух отдельных кюве — аббат Грюо и шевалье де Грюо. Шевалье де Грюо слыл чудаком. Он построил вышку над виноградником, чтобы наблюдать за работниками. Он также поднимал национальные флаги Великобритании, Германии и других стран над поместьем после каждого сбора урожая, чтобы указать, какая страна должна покупать вино в соответствии с его стилем. После смерти Шевалье в 1778 году, его сын — вице-губернатор Гиени Джозеф-Себастьян де ла Роза — скупил земли у других наследников и объединил в большое поместье, которое стало носить имя Грюо Лароз.Вина Шато были великолепного качества и очень популярны у знати. Про вина Шато Грюо Лароз говорили, что это "Король вин, вино для королей". Это заявление остается на этикетке и по сей день. Наследники Себастьяна де ла Роза продали имение Пьеру Балгери и барону Сарге. Эти две семьи управляли поместьем около 50 лет, пока в 1867 году не произошел раскол, и раздел на две части — шато Грюо Лароз Сарге и шато Грюо Лароз Фор. В XX веке оба имения купил и вновь объединил Кордье. Однако, в 1983 году он продал поместье французскому банку Компань де Суэц, а в 1997 году Шато Грюо Лароз приобрела Taillan Group во главе с Жаком Мерло, который с 60-годов был известным в Бордо негоциантом, а с 1976 года начал покупку недвижимости в регионе и являлся владельцем Шато ла Гург, Шато О-Баг Либераль, Шато Феррьер, Шато Ситран и других.Сегодня площадь Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара занимают виноградники. Терруар является типичным для региона, на глубоких гравийных почвах посажены 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст лоз — около 45 лет, плотность посадки — 10000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную. Командой виноделов управляет сын Жака Мерло — Жан.

Цвет вина — темно-рубиновый, с фиолетовыми отблесками, непрозрачной сердцевиной и легким осветлением по краю бокала.

Выразительный вкус вина предлагает насладиться сочными, элегантными, свежими нотами красной вишни, тонкими интегрированными танинами и манящим шоколадным оттенком в послевкусии. Приятная минеральность в сочетании с кислотностью подчеркивают его энергичный характер. Во вкусе также хорошо выражены тона поджаренных тостов, мускатного ореха и свежего фундука.

Роскошный аромат вина окутывает соблазнительными тонами ягодного конфи, ежевики и лакрицы, тонкими нотами нуги и апельсиновой цедры, клубники, мясистой красной смородины, сочетающимися с нюансами сочной вишни, фиалки, пикантного гравия, шафрана, сдержанными оттенками кардамона и бергамота.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, а также сырами и трюфелями. Прекрасно подходит к блюдам итальянской, испанской и французской кухни.

"Sarget de Gruaud Larose", выпускаемое с 1979 года, — второе вино Шато Грюо Лароз. Это прекрасное вино производится из урожая с 46-летних лоз с той же тщательностью, что и главное вино Шато, и хоть оно не такое мощное и сложное, но очень щедрое и сочное и всегда предлагает хорошее соотношение "цена-качество". С 2019 года виноградники Шато получили биодинамический сертификат. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. В зависимости от сорта, террурара и возраста лозы индивидуально подбирается емкость для брожения: обычно 50% древесные чаны и 50% — цементные. Винификация протекает при строго контролируемой температуре 24-26 °С с отобранными дрожжами. Ежедневно проводятся дегустации из каждого танка. Мацерация занимает 20–30 дней. Затем сок отделяется от мезги путем прессования в 3 вертикальных прессах и немедленно помещается в бочки. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 14 месяцев во французских мелкозернистых дубовых бочках, 15% из которых — новые, остальные — однолетние.Сезон 2020 года был отмечен одной из самых дождливых зим в истории, за которой последовала "тропическая" весна, способствовавшая раннему распусканию бутонов. Эта тенденция сохранялась на протяжении всего вегетативного процесса. Частота и интенсивность осадков с Пасхи до Троицы, а также град, обрушившийся на Сен-Жюльен 18 апреля, затруднили и даже сделали работы на виноградниках невозможными. Приход сильной милдью напомнил аналогичную ситуацию, произошедшую в 2018 году. Период цветения сопровождался солнечной и засушливой погодой. За полным прекращением дождей в день летнего солнцестояния последовал длительный период теплой и сухой погоды, что едва не спровоцировало стресс, вызванный засухой. Две спасительные бури в середине августа и начале сентября обеспечили идеальный сценарий для завершения сбора урожая. Первая принесла необходимую влагу для оживления лоз, вторая удержала ягоды в герметичном состоянии, чтобы они могли достичь хорошей спелости.

Происхождение Шато Грюо Лароз связывают с именем рыцаря Джозефа Станисласа Грюо и относят к 1725 году. Его наследники — судья и священник — объединили виноградники в один, общей площадью в 116 гектар, и назвали Fond-Bedeau. Примечательно, что вина они выпускали в виде двух отдельных кюве — аббат Грюо и шевалье де Грюо. Шевалье де Грюо слыл чудаком. Он построил вышку над виноградником, чтобы наблюдать за работниками. Он также поднимал национальные флаги Великобритании, Германии и других стран над поместьем после каждого сбора урожая, чтобы указать, какая страна должна покупать вино в соответствии с его стилем. После смерти Шевалье в 1778 году, его сын — вице-губернатор Гиени Джозеф-Себастьян де ла Роза — скупил земли у других наследников и объединил в большое поместье, которое стало носить имя Грюо Лароз.Вина Шато были великолепного качества и очень популярны у знати. Про вина Шато Грюо Лароз говорили, что это "Король вин, вино для королей". Это заявление остается на этикетке и по сей день. Наследники Себастьяна де ла Роза продали имение Пьеру Балгери и барону Сарге. Эти две семьи управляли поместьем около 50 лет, пока в 1867 году не произошел раскол, и раздел на две части — шато Грюо Лароз Сарге и шато Грюо Лароз Фор. В XX веке оба имения купил и вновь объединил Кордье. Однако, в 1983 году он продал поместье французскому банку Компань де Суэц, а в 1997 году Шато Грюо Лароз приобрела Taillan Group во главе с Жаком Мерло, который с 60-годов был известным в Бордо негоциантом, а с 1976 года начал покупку недвижимости в регионе и являлся владельцем Шато ла Гург, Шато О-Баг Либераль, Шато Феррьер, Шато Ситран и других.Сегодня площадь Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара занимают виноградники. Терруар является типичным для региона, на глубоких гравийных почвах посажены 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст лоз — около 45 лет, плотность посадки — 10000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную. Командой виноделов управляет сын Жака Мерло — Жан.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, яркий, с фруктово-минеральными оттенками и тонкими танинами в сбалансированным послевкусии.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов и ягод, пряностей, сладких специй и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо гармонирует с легкими мясными блюдами, птицей, сырами, закусками.

Domaine de l'Octavin, "Gamay" — красное сухое вино, которое производят из ягод Гаме. Их выращивают на экологически чистых землях французского региона Юра. В частности урожай Гаме был куплен у Пьера Боя в Божоле. После того, как ягоды поступили в хозяйство, их сортировали и подвергли традиционной винификации. В результате вино приобрело яркий, колоритный вкус с приятной кислинкой и хорошим балансом. Оно демонстрирует долгий, сочный финал. Перед подачей "Гамэ" рекомендуют предварительно охладить до оптимальной температуры, чтобы вино продемонстрировало весь свой потенциал.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, яркий, с фруктово-минеральными оттенками и тонкими танинами в сбалансированным послевкусии.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов и ягод, пряностей, сладких специй и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо гармонирует с легкими мясными блюдами, птицей, сырами, закусками.

Domaine de l'Octavin, "Gamay" — красное сухое вино, которое производят из ягод Гаме. Их выращивают на экологически чистых землях французского региона Юра. В частности урожай Гаме был куплен у Пьера Боя в Божоле. После того, как ягоды поступили в хозяйство, их сортировали и подвергли традиционной винификации. В результате вино приобрело яркий, колоритный вкус с приятной кислинкой и хорошим балансом. Оно демонстрирует долгий, сочный финал. Перед подачей "Гамэ" рекомендуют предварительно охладить до оптимальной температуры, чтобы вино продемонстрировало весь свой потенциал.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина богатый, плотный, пряный, глубокий, концентрированный, элегантный, хорошо структурированный, с серьезными, но утонченными танинами, живой кислотностью, бархатистой текстурой, душистыми нотами черных фруктов и длительным минеральным послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона вишни, малины, засахаренной цедры и лепестков роз.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным мясом, горячими овощами и зрелыми сырами.

Louis Boillot, Moulin a Vent "Plantier de Favre" — убедительное, богатое, плотное вино, не лишенное элегантности. Виноградники в апелласьоне Мулян а Ван были куплены семьей Буайо-Барто в 2013 году, сейчас ими в основном занимается Клеман Буайо. Винификация происходит в точности как в их винах из Кот д'Ор. Все винификационные процессы проходят в Божоле, но в ноябре сусло отправляется в семейный Домен в Шамболь-Мюзиньи, где подвергается необычайно длинному по меркам региона созреванию в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 20 лет.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина богатый, плотный, пряный, глубокий, концентрированный, элегантный, хорошо структурированный, с серьезными, но утонченными танинами, живой кислотностью, бархатистой текстурой, душистыми нотами черных фруктов и длительным минеральным послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона вишни, малины, засахаренной цедры и лепестков роз.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным мясом, горячими овощами и зрелыми сырами.

Louis Boillot, Moulin a Vent "Plantier de Favre" — убедительное, богатое, плотное вино, не лишенное элегантности. Виноградники в апелласьоне Мулян а Ван были куплены семьей Буайо-Барто в 2013 году, сейчас ими в основном занимается Клеман Буайо. Винификация происходит в точности как в их винах из Кот д'Ор. Все винификационные процессы проходят в Божоле, но в ноябре сусло отправляется в семейный Домен в Шамболь-Мюзиньи, где подвергается необычайно длинному по меркам региона созреванию в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 20 лет.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина мощный, насыщенный, очень сочный, прекрасно сбалансированный и структурированный, с интенсивными тонами спелых фруктов и ягод, землистыми и пряными оттенками, свежей кислотностью, гармоничными танинами и длинным, элегантным послевкусием с освежающими минеральными нотками.

Аромат вина демонстрирует ноты красных и черных ягод, оттенки специй и земли, тонкие нюансы фиалки и дыма.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным мясом, горячими овощами и зрелыми сырами.

Louis Boillot, Moulin a Vent "Les Brussellions" — зрелое, прекрасно сбалансированное вино с сочными фруктово-ягодными и пряными оттенками во вкусе и аромате. Урожай для его изготовления собирается с 50-60-летних лоз. Виноградники в апелласьоне Мулян а Ван были куплены семьей Буайо-Барто в 2013 году, сейчас ими в основном занимается Клеман Буайо. Винификация происходит в точности как в их винах из Кот д'Ор. Все винификационные процессы проходят в Божоле, но в ноябре сусло отправляется в семейный Домен в Шамболь-Мюзиньи, где выдерживается в больших старых 500-литровых бочках на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2014 года будет прекрасно храниться минимум 12 лет.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина мощный, насыщенный, очень сочный, прекрасно сбалансированный и структурированный, с интенсивными тонами спелых фруктов и ягод, землистыми и пряными оттенками, свежей кислотностью, гармоничными танинами и длинным, элегантным послевкусием с освежающими минеральными нотками.

Аромат вина демонстрирует ноты красных и черных ягод, оттенки специй и земли, тонкие нюансы фиалки и дыма.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным мясом, горячими овощами и зрелыми сырами.

Louis Boillot, Moulin a Vent "Les Brussellions" — зрелое, прекрасно сбалансированное вино с сочными фруктово-ягодными и пряными оттенками во вкусе и аромате. Урожай для его изготовления собирается с 50-60-летних лоз. Виноградники в апелласьоне Мулян а Ван были куплены семьей Буайо-Барто в 2013 году, сейчас ими в основном занимается Клеман Буайо. Винификация происходит в точности как в их винах из Кот д'Ор. Все винификационные процессы проходят в Божоле, но в ноябре сусло отправляется в семейный Домен в Шамболь-Мюзиньи, где выдерживается в больших старых 500-литровых бочках на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2014 года будет прекрасно храниться минимум 12 лет.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина сочный, пикантный, утонченный, очень хорошо структурированный, с тонкими танинами, цитрусовой кислотностью, легкими минеральными нотками и свежим, изысканным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами кислой красной вишни, чая из шиповника, графита, сушеных трав и легкими животными нюансами.

Вино хорошо сочетается с холодными мясными закусками, барбекю, мясом на гриле, пастой с мясным соусом, блюдами из красного мяса, запеченной голубой рыбой, пряными колбасными изделиями и сырами.

"Ton Rouge d'elevage" — утонченное, прекрасно структурированное красное сухое вино из винограда сорта Гаме, выращиваемого органическими методами всего в километре от Женевского озера. Сбор урожая осуществляется вручную, последующая винификация представляет собой полукарбоновую мацерацию продолжительностью от одной до трех недель и спонтанную ферментацию с натуральными местными дрожжами. Выдержка вина длится около 12 месяцев и проходит в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

История Дамьена Бастиана началась не с виноградников, но с того, что было близко к земле. Дамьен пришел из мира садоводства и провел много лет в секторе овощеводства, особенно в Чаде. По возвращении в Европу он делает перерыв и работает в ресторане в Женеве, но очень быстро возвращается к природе, отчасти из-за его встреч с виноделами. Затем он некоторое время обучался у виноделов, в частности у Жана-Франсуа Ганева в Юре и знаменитого производителя вин из Шасла Доминика Лукаса. Поработав несколько лет в Юре, Дамьен изучил самые уважительные методы виноградарства, которые только могут существовать. Жан-Франсуа работает с 25 различными сортами винограда, используя свои собственные методы для производства вина, востребованного во все мире. В 2017 году Дамьен Бастиан начал собственную деятельность. Он восстановил 0,75 гектара виноградников в апелласьоне Мариньян в Савойе, рядом с Женевским озером. В эти годы Бастиан еще продолжает работать с Ганева, а также посещает Доминика Лукаса на берегу Женевского озера, где знакомится с типичным климатом этого сектора Верхней Савойи. В 2019 году Дамьен Бастиан создает винодельню "Ca boit libre", покупает новый виноградник и начинает укрощать сорт Шасла. В 2020 году он расширяется до 4 гектаров виноградников, приобретя участки Жана-Мари Шаппюи. Таким образом, Дамьен переходит от культуры Шасла к культуре Альтесс, Гаме и Пино Нуар в дополнение. Сегодня вина 40-летнего энолога, который быстро поднялся по карьерной лестнице, стали прекрасным эталоном в мире натуральных вин Савойи. Ему удалось обновить и осовременить вина из Шаслы. Попробуйте их, и Вы откроете для себя свободные, живые вина с несравненными вкусами.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина сочный, пикантный, утонченный, очень хорошо структурированный, с тонкими танинами, цитрусовой кислотностью, легкими минеральными нотками и свежим, изысканным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами кислой красной вишни, чая из шиповника, графита, сушеных трав и легкими животными нюансами.

Вино хорошо сочетается с холодными мясными закусками, барбекю, мясом на гриле, пастой с мясным соусом, блюдами из красного мяса, запеченной голубой рыбой, пряными колбасными изделиями и сырами.

"Ton Rouge d'elevage" — утонченное, прекрасно структурированное красное сухое вино из винограда сорта Гаме, выращиваемого органическими методами всего в километре от Женевского озера. Сбор урожая осуществляется вручную, последующая винификация представляет собой полукарбоновую мацерацию продолжительностью от одной до трех недель и спонтанную ферментацию с натуральными местными дрожжами. Выдержка вина длится около 12 месяцев и проходит в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

История Дамьена Бастиана началась не с виноградников, но с того, что было близко к земле. Дамьен пришел из мира садоводства и провел много лет в секторе овощеводства, особенно в Чаде. По возвращении в Европу он делает перерыв и работает в ресторане в Женеве, но очень быстро возвращается к природе, отчасти из-за его встреч с виноделами. Затем он некоторое время обучался у виноделов, в частности у Жана-Франсуа Ганева в Юре и знаменитого производителя вин из Шасла Доминика Лукаса. Поработав несколько лет в Юре, Дамьен изучил самые уважительные методы виноградарства, которые только могут существовать. Жан-Франсуа работает с 25 различными сортами винограда, используя свои собственные методы для производства вина, востребованного во все мире. В 2017 году Дамьен Бастиан начал собственную деятельность. Он восстановил 0,75 гектара виноградников в апелласьоне Мариньян в Савойе, рядом с Женевским озером. В эти годы Бастиан еще продолжает работать с Ганева, а также посещает Доминика Лукаса на берегу Женевского озера, где знакомится с типичным климатом этого сектора Верхней Савойи. В 2019 году Дамьен Бастиан создает винодельню "Ca boit libre", покупает новый виноградник и начинает укрощать сорт Шасла. В 2020 году он расширяется до 4 гектаров виноградников, приобретя участки Жана-Мари Шаппюи. Таким образом, Дамьен переходит от культуры Шасла к культуре Альтесс, Гаме и Пино Нуар в дополнение. Сегодня вина 40-летнего энолога, который быстро поднялся по карьерной лестнице, стали прекрасным эталоном в мире натуральных вин Савойи. Ему удалось обновить и осовременить вина из Шаслы. Попробуйте их, и Вы откроете для себя свободные, живые вина с несравненными вкусами.

Вино оранжево-желтого цвета.

Вкус вина внушительный, насыщенный, сильный, с твердой текстурой, превосходно освежающей кислотностью, соленой минеральностью и очень длительным, пикантным, свежим послевкусием.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками сушеной цедры разных цитрусовых фруктов, сушеного яблока, засахаренных и экзотических фруктов, сладкой горчицы, лимонной вербены и альпийских трав.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белым мясом, рыбой, пастой с рыбным или мясным соусом, сырами.

"Mon Blanc" Orange — очень популярное, выдающееся оранжевое вино Дамьена Бастиана, изготовленное из винограда сорта Шасла, который особенно ценится и широко распространен в Швейцарии, но также дает отличные результаты в таких регионах Франции, как Савойя. Лозы выращиваются органическими методами недалеко от Женевского озера. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне Шасла подвергается мацерации в течение длительного периода времени, а затем прессуется. Выдержка вина длится около 12 месяцев и проходит в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

История Дамьена Бастиана началась не с виноградников, но с того, что было близко к земле. Дамьен пришел из мира садоводства и провел много лет в секторе овощеводства, особенно в Чаде. По возвращении в Европу он делает перерыв и работает в ресторане в Женеве, но очень быстро возвращается к природе, отчасти из-за его встреч с виноделами. Затем он некоторое время обучался у виноделов, в частности у Жана-Франсуа Ганева в Юре и знаменитого производителя вин из Шасла Доминика Лукаса. Поработав несколько лет в Юре, Дамьен изучил самые уважительные методы виноградарства, которые только могут существовать. Жан-Франсуа работает с 25 различными сортами винограда, используя свои собственные методы для производства вина, востребованного во все мире. В 2017 году Дамьен Бастиан начал собственную деятельность. Он восстановил 0,75 гектара виноградников в апелласьоне Мариньян в Савойе, рядом с Женевским озером. В эти годы Бастиан еще продолжает работать с Ганева, а также посещает Доминика Лукаса на берегу Женевского озера, где знакомится с типичным климатом этого сектора Верхней Савойи. В 2019 году Дамьен Бастиан создает винодельню "Ca boit libre", покупает новый виноградник и начинает укрощать сорт Шасла. В 2020 году он расширяется до 4 гектаров виноградников, приобретя участки Жана-Мари Шаппюи. Таким образом, Дамьен переходит от культуры Шасла к культуре Альтесс, Гаме и Пино Нуар в дополнение. Сегодня вина 40-летнего энолога, который быстро поднялся по карьерной лестнице, стали прекрасным эталоном в мире натуральных вин Савойи. Ему удалось обновить и осовременить вина из Шаслы. Попробуйте их, и Вы откроете для себя свободные, живые вина с несравненными вкусами.

Вино оранжево-желтого цвета.

Вкус вина внушительный, насыщенный, сильный, с твердой текстурой, превосходно освежающей кислотностью, соленой минеральностью и очень длительным, пикантным, свежим послевкусием.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками сушеной цедры разных цитрусовых фруктов, сушеного яблока, засахаренных и экзотических фруктов, сладкой горчицы, лимонной вербены и альпийских трав.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белым мясом, рыбой, пастой с рыбным или мясным соусом, сырами.

"Mon Blanc" Orange — очень популярное, выдающееся оранжевое вино Дамьена Бастиана, изготовленное из винограда сорта Шасла, который особенно ценится и широко распространен в Швейцарии, но также дает отличные результаты в таких регионах Франции, как Савойя. Лозы выращиваются органическими методами недалеко от Женевского озера. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне Шасла подвергается мацерации в течение длительного периода времени, а затем прессуется. Выдержка вина длится около 12 месяцев и проходит в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

История Дамьена Бастиана началась не с виноградников, но с того, что было близко к земле. Дамьен пришел из мира садоводства и провел много лет в секторе овощеводства, особенно в Чаде. По возвращении в Европу он делает перерыв и работает в ресторане в Женеве, но очень быстро возвращается к природе, отчасти из-за его встреч с виноделами. Затем он некоторое время обучался у виноделов, в частности у Жана-Франсуа Ганева в Юре и знаменитого производителя вин из Шасла Доминика Лукаса. Поработав несколько лет в Юре, Дамьен изучил самые уважительные методы виноградарства, которые только могут существовать. Жан-Франсуа работает с 25 различными сортами винограда, используя свои собственные методы для производства вина, востребованного во все мире. В 2017 году Дамьен Бастиан начал собственную деятельность. Он восстановил 0,75 гектара виноградников в апелласьоне Мариньян в Савойе, рядом с Женевским озером. В эти годы Бастиан еще продолжает работать с Ганева, а также посещает Доминика Лукаса на берегу Женевского озера, где знакомится с типичным климатом этого сектора Верхней Савойи. В 2019 году Дамьен Бастиан создает винодельню "Ca boit libre", покупает новый виноградник и начинает укрощать сорт Шасла. В 2020 году он расширяется до 4 гектаров виноградников, приобретя участки Жана-Мари Шаппюи. Таким образом, Дамьен переходит от культуры Шасла к культуре Альтесс, Гаме и Пино Нуар в дополнение. Сегодня вина 40-летнего энолога, который быстро поднялся по карьерной лестнице, стали прекрасным эталоном в мире натуральных вин Савойи. Ему удалось обновить и осовременить вина из Шаслы. Попробуйте их, и Вы откроете для себя свободные, живые вина с несравненными вкусами.

У вина глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, свежий и живой, с яркими тонами красных ягод, чая и оливок, лилии и фиалки, мелкозернистыми танинами и хорошей кислотностью, превосходным балансом, большой энергией и тонким, пряным послевкусием с нюансами специй, шоколада и карамели. Во вкусовом аккорде также прослеживается минеральное влияние.

В приятном, глубоком и сложном аромате вина красиво звучат оттенки красной и черной вишни, специй (мускатный орех, кардамон), сухоцвета, сливочной малины, ежевики и минералов.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатины) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам БордоШато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. На винодельне виноград тщательно сортируется, отбираются лучшие ягоды. Винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных емкостях при строгом температурном контроле, после этого вино выдерживается 12-15 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2027-2045 годами.В 2020 году в Бордо была мягкая, но очень влажная весна, которая обеспечила как раннее распускание почек, так и цветение. Весенние дожди хорошо напитали почву влагой, что пригодилось лозам жарким и засушливым летом этого года. Периодические летние грозы с градом вызвали локальный ущерб, снизив урожайность. Также грозы в сочетании с высокими температурами создали идеальные условия для развития плесени. Виноградарям пришлось проявлять крайнюю бдительность в борьбе с плесенью, из-за которой местами была потеряна большая часть урожая. Сбор урожая был одним из самых ранних в Бордо. Общая урожайность была немного ниже средней, но плоды по большей части были здоровыми и высокого качества. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel. Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине.

У вина глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, свежий и живой, с яркими тонами красных ягод, чая и оливок, лилии и фиалки, мелкозернистыми танинами и хорошей кислотностью, превосходным балансом, большой энергией и тонким, пряным послевкусием с нюансами специй, шоколада и карамели. Во вкусовом аккорде также прослеживается минеральное влияние.

В приятном, глубоком и сложном аромате вина красиво звучат оттенки красной и черной вишни, специй (мускатный орех, кардамон), сухоцвета, сливочной малины, ежевики и минералов.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатины) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам БордоШато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. На винодельне виноград тщательно сортируется, отбираются лучшие ягоды. Винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных емкостях при строгом температурном контроле, после этого вино выдерживается 12-15 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2027-2045 годами.В 2020 году в Бордо была мягкая, но очень влажная весна, которая обеспечила как раннее распускание почек, так и цветение. Весенние дожди хорошо напитали почву влагой, что пригодилось лозам жарким и засушливым летом этого года. Периодические летние грозы с градом вызвали локальный ущерб, снизив урожайность. Также грозы в сочетании с высокими температурами создали идеальные условия для развития плесени. Виноградарям пришлось проявлять крайнюю бдительность в борьбе с плесенью, из-за которой местами была потеряна большая часть урожая. Сбор урожая был одним из самых ранних в Бордо. Общая урожайность была немного ниже средней, но плоды по большей части были здоровыми и высокого качества. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel. Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине.

Цвет — рубиново-красный, с фиолетовыми отблесками.

Вкус имеет минеральный характер, выделяется сочными тонами сливы, подчеркнутыми нотами лакрицы. Послевкусие свежее, с оттенками мяты.

Интенсивный аромат наполнен нотами черной смородины, сладких специй, травянистыми и землистыми тонами, за которыми следуют сливовые оттенки и легкие штрихи мела.

Хорошо сочетается с жареным мясом, тушеной свининой, мясом птицы, сырами.

Вина линейки "Petit Clos" рождаются на уникальном участке класса А, расположенном в привилегированном месте. Урожай с этого виноградника дает изысканные, хорошо структурированные и ароматные вина с длительным потенциалом старения.Bodega Garzon, "Petit Clos" Cabernet Franc — красное сухое вино с интенсивным и богатым ароматом, которое является секретным оружием Бодега Гарзон. Для его изготовления используется виноград сорта Каберне Фран, растущий на гранитных склонах Мальдонадо в блоке 560. Есть веские причины придавать большое значение этому сорту. Здесь, на гранитных склонах, проветриваемых морскими бризами с Атлантики, примерно в 15 километрах от океана, Каберне Фран приобретает восхитительный травяной оттенок, сопровождаемый толстым слоем обволакивающих ароматов спелых фруктов. Полученное из него вино обладает нервной силой, богатой кислотностью и сочными танинами, несмотря на молодость. Винификация включает ферментацию в цементных емкостях объемом 80 гл и выдержку на протяжении 12 месяцев в необжаренных бочках из французского дуба объемом 50 гл. Необожженные дубовые бочки придают вину тонкие, хорошо интегрированные древесные ноты, которые позволяют ему выразить свою индивидуальность и потенциал. Винтаж 2018 года был бутилирован в июне 2020 года.

Винодельческое хозяйство Bodega Garzon было основано в 1999 году семейной парой — Алехандро Булгерони и его женой Беттиной. У них была мечта — создать "маленькую уругвайскую Тоскану", которая на сегодняшний день воплотилась в реальность.Виноградники расположены в 11 милях от Атлантического океана, они окружены оливковыми рощами, которые дают дополнительную защиту от сильных ветров. Райский уголок с потрясающими ландшафтами, отличные климатические условия и бережное отношение к виноградной лозе — эти факторы позволяют собирать исключительный урожай. Для туристов компания предлагает специальные экскурсии, на которых можно не только окунуться в мир виноделия, но и продегустировать вина Bodega Garzon в сочетании с блюдами уругвайской кухни.

Цвет — рубиново-красный, с фиолетовыми отблесками.

Вкус имеет минеральный характер, выделяется сочными тонами сливы, подчеркнутыми нотами лакрицы. Послевкусие свежее, с оттенками мяты.

Интенсивный аромат наполнен нотами черной смородины, сладких специй, травянистыми и землистыми тонами, за которыми следуют сливовые оттенки и легкие штрихи мела.

Хорошо сочетается с жареным мясом, тушеной свининой, мясом птицы, сырами.

Вина линейки "Petit Clos" рождаются на уникальном участке класса А, расположенном в привилегированном месте. Урожай с этого виноградника дает изысканные, хорошо структурированные и ароматные вина с длительным потенциалом старения.Bodega Garzon, "Petit Clos" Cabernet Franc — красное сухое вино с интенсивным и богатым ароматом, которое является секретным оружием Бодега Гарзон. Для его изготовления используется виноград сорта Каберне Фран, растущий на гранитных склонах Мальдонадо в блоке 560. Есть веские причины придавать большое значение этому сорту. Здесь, на гранитных склонах, проветриваемых морскими бризами с Атлантики, примерно в 15 километрах от океана, Каберне Фран приобретает восхитительный травяной оттенок, сопровождаемый толстым слоем обволакивающих ароматов спелых фруктов. Полученное из него вино обладает нервной силой, богатой кислотностью и сочными танинами, несмотря на молодость. Винификация включает ферментацию в цементных емкостях объемом 80 гл и выдержку на протяжении 12 месяцев в необжаренных бочках из французского дуба объемом 50 гл. Необожженные дубовые бочки придают вину тонкие, хорошо интегрированные древесные ноты, которые позволяют ему выразить свою индивидуальность и потенциал. Винтаж 2018 года был бутилирован в июне 2020 года.

Винодельческое хозяйство Bodega Garzon было основано в 1999 году семейной парой — Алехандро Булгерони и его женой Беттиной. У них была мечта — создать "маленькую уругвайскую Тоскану", которая на сегодняшний день воплотилась в реальность.Виноградники расположены в 11 милях от Атлантического океана, они окружены оливковыми рощами, которые дают дополнительную защиту от сильных ветров. Райский уголок с потрясающими ландшафтами, отличные климатические условия и бережное отношение к виноградной лозе — эти факторы позволяют собирать исключительный урожай. Для туристов компания предлагает специальные экскурсии, на которых можно не только окунуться в мир виноделия, но и продегустировать вина Bodega Garzon в сочетании с блюдами уругвайской кухни.

Вино имеет темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, непрозрачной сердцевиной и более мягким оттенком по краю бокала.

У вина плотный, превосходно сбалансированный и элегантный вкус с яркими тонами красных ягод, изящной минеральностью, тончайшими танинами, идеальной кислотной структурой, большой жизненной силой и шармом, четко выраженным, щедрым послевкусием с нотками специй и нуги.

Выразительный, элегантный аромат вина представлен тонкими оттенками лакрицы и апельсиновой цедры, вишни и нуги, легкими штрихами фиалки, а также специй, сливы, карандашной стружки и подлеска.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 35 лет. Виноград собирается и сортируется вручную с особой тщательностью. Раньше удаление гребней и измельчение производились одновременно, и немалое количество нежелательных растительных веществ смешивалось с виноградом. Добавление сортировочного стола между гребнеотделителем и дробилкой позволяет удалить вручную все элементы, которые могут придать соку-самотеку растительный характер. Это решающий шаг в поисках качества. Виноград с каждого отдельного участка ферментируется раздельно в больших чанах, что позволяет медленно и бережно извлекать танины. Основная фаза создания вина, включающая ферментацию виноградного сока и превращение его в вино, длится от 28 до 30 дней. 1/3 этого периода отводится под ферментацию, а оставшиеся 2/3 — под мацерацию. Медленный и мягкий контакт молодого вина с виноградной кожицей позволяет извлечь лучшие органолептические элементы (цвет, аромат, текстуру). Вина выдерживаются небольшими партиями в 225-литровых бочках в течение 12 месяцев. Мощные танины винограда со старых лоз постепенно смягчаются при контакте с элегантными компонентами 200-летнего дуба, из которого изготовлены бочки. Затем вина смешиваются и готовый купаж дозревает на протяжении четырех месяцев в стальных чанах перед бутилированием. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет 20 лет, но есть предположение, что он будет прекрасно развиваться до 2050 года. Шато Кантмерль — это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Вино имеет темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, непрозрачной сердцевиной и более мягким оттенком по краю бокала.

У вина плотный, превосходно сбалансированный и элегантный вкус с яркими тонами красных ягод, изящной минеральностью, тончайшими танинами, идеальной кислотной структурой, большой жизненной силой и шармом, четко выраженным, щедрым послевкусием с нотками специй и нуги.

Выразительный, элегантный аромат вина представлен тонкими оттенками лакрицы и апельсиновой цедры, вишни и нуги, легкими штрихами фиалки, а также специй, сливы, карандашной стружки и подлеска.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 35 лет. Виноград собирается и сортируется вручную с особой тщательностью. Раньше удаление гребней и измельчение производились одновременно, и немалое количество нежелательных растительных веществ смешивалось с виноградом. Добавление сортировочного стола между гребнеотделителем и дробилкой позволяет удалить вручную все элементы, которые могут придать соку-самотеку растительный характер. Это решающий шаг в поисках качества. Виноград с каждого отдельного участка ферментируется раздельно в больших чанах, что позволяет медленно и бережно извлекать танины. Основная фаза создания вина, включающая ферментацию виноградного сока и превращение его в вино, длится от 28 до 30 дней. 1/3 этого периода отводится под ферментацию, а оставшиеся 2/3 — под мацерацию. Медленный и мягкий контакт молодого вина с виноградной кожицей позволяет извлечь лучшие органолептические элементы (цвет, аромат, текстуру). Вина выдерживаются небольшими партиями в 225-литровых бочках в течение 12 месяцев. Мощные танины винограда со старых лоз постепенно смягчаются при контакте с элегантными компонентами 200-летнего дуба, из которого изготовлены бочки. Затем вина смешиваются и готовый купаж дозревает на протяжении четырех месяцев в стальных чанах перед бутилированием. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет 20 лет, но есть предположение, что он будет прекрасно развиваться до 2050 года. Шато Кантмерль — это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Вино обладает глубоким темно-рубиновым цветом с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

Вино отличается полным, фруктовым, хорошо сбалансированным, сочным и свежим вкусом с пикантной минеральностью и хорошо интегрированными танинами. Во вкусовом аккорде выделяются ноты мясистой малины, ежевики, фиалки, лакрицы, шоколада, дополненные нюансами табака и миндаля. Послевкусие долгое, сложное, с оттенком нуги.

У вина очень элегантный, утонченный, но мощный аромат, который раскрывается нотами дикой малины и ежевики, оттенками сладких специй в сочетании с тонкими штрихами табака, а также сдержанными тонами перца на заднем фоне.

Вино послужит великолепным дополнением к мясным блюдам, жаркому, холодным мясным закускам, зрелым сырам, блюдам из дичи.

Шато Сиран — это классическое для апелласьона Марго вино, сочетающее в себе мощь и элегантность, идеальный баланс между фруктовостью, танинностью и кислотностью. Оно воплощает собой "золотую середину" между тонкой шелковистой женственностью и чистой мужественной властью. Достаточно высокий процент Пти Вердо в купаже вина обеспечивает богатство пряных нот во вкусе и послевкусии, что усиливает уникальность его букета. Созданное под руководством великого энолога Дэниса Дюбурдье, "Шато Сиран" является очаровательным в юности и удивляет своей сложностью с течением времени, обладая возможностью развиваться в бутылке долгих 15-20 лет.Купаж вина состоит из нескольких сортов винограда, доля которых в составе "Chateau Siran" меняется с каждым годом. В 2019 году в него вошли сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Урожай, собранный исключительно вручную в момент достижения ягодами оптимальной степени зрелости, тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем прессуют и ферментируют в чанах из нержавеющей стали объемом от 60 до 180 гл при строго контролируемой температуре 28-30 °С на протяжении 18-24 дней. Яблочно-молочное брожение частично протекает в бочках. После этого вино в течение 12 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые. Пик зрелости винтажа придется на 2025-2045 годы.Во всем мире 2019 год стал самым жарким за всю историю наблюдений. Во Франции средняя температура достигла 13,7 °C, что на 1,1–1,2 °C было выше нормы. В Марго зима была самой мягкой за последние 30 лет, с небольшим количеством осадков и очень редкими заморозками (всего 3 дня). В таких условиях вегетационный цикл начался очень рано — 29 марта. Весна была мягкой, с температурами, очень близкими к сезонным, и отмечена обильными осадками в конце апреля. Дожди также имели место в период с 5 по 18 июня. Цветение проходило с 1 по 9 июня и прошло относительно хорошо. Лето резко контрастировало с дождливой весной. Установились антициклонические условия, и с 21 июня по 21 сентября выпало всего 64 мм осадков. Лето 2019 года запомнилось прежде всего двумя эпизодами сильной жары в конце июня и с 22 по 24 июля, когда в Марго температура воздуха достигла 39,9 °C! Сбор винограда красных сортов проходил с 23 сентября по 11 октября.История знаменитого Шато Сиран насчитывает не одно столетие. Шато Ситран — один из старейших замков региона. Владельцы Chateau Citran находились в родстве с Королевской семьей Франции. Замок передавался по наследству на протяжении 600 лет. Название "Siran" упоминается в местных летописях, относящихся к 1428 году. В начале XIX века Шато Сиран, называемое в те времена Сен Сиран, было подарено Жанне, графине де Тулуз-Лотрек, прабабушке известного художника. В 1848 году Шато приобрела в собственность семья Миэль, предки которых были ирландского происхождения, как и многие в Бордо. Большой ценитель искусства, Ален Миэль — нынешний хозяин Шато Сиран — часто устраивает в нем выставки, а начиная с 1980 года он ежегодно нанимает художников для создания тематических этикеток для вин Шато. Так, знаменитый Пако Рабан разрабатывал этикетку для винтажа 2003 года. Известно, что под замком построено бомбоубежище, выдерживающее взрыв атомной бомбы, в котором находится внушительная коллекция вин — излишняя предосторожность не мешает!

Вино обладает глубоким темно-рубиновым цветом с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

Вино отличается полным, фруктовым, хорошо сбалансированным, сочным и свежим вкусом с пикантной минеральностью и хорошо интегрированными танинами. Во вкусовом аккорде выделяются ноты мясистой малины, ежевики, фиалки, лакрицы, шоколада, дополненные нюансами табака и миндаля. Послевкусие долгое, сложное, с оттенком нуги.

У вина очень элегантный, утонченный, но мощный аромат, который раскрывается нотами дикой малины и ежевики, оттенками сладких специй в сочетании с тонкими штрихами табака, а также сдержанными тонами перца на заднем фоне.

Вино послужит великолепным дополнением к мясным блюдам, жаркому, холодным мясным закускам, зрелым сырам, блюдам из дичи.

Шато Сиран — это классическое для апелласьона Марго вино, сочетающее в себе мощь и элегантность, идеальный баланс между фруктовостью, танинностью и кислотностью. Оно воплощает собой "золотую середину" между тонкой шелковистой женственностью и чистой мужественной властью. Достаточно высокий процент Пти Вердо в купаже вина обеспечивает богатство пряных нот во вкусе и послевкусии, что усиливает уникальность его букета. Созданное под руководством великого энолога Дэниса Дюбурдье, "Шато Сиран" является очаровательным в юности и удивляет своей сложностью с течением времени, обладая возможностью развиваться в бутылке долгих 15-20 лет.Купаж вина состоит из нескольких сортов винограда, доля которых в составе "Chateau Siran" меняется с каждым годом. В 2019 году в него вошли сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Урожай, собранный исключительно вручную в момент достижения ягодами оптимальной степени зрелости, тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем прессуют и ферментируют в чанах из нержавеющей стали объемом от 60 до 180 гл при строго контролируемой температуре 28-30 °С на протяжении 18-24 дней. Яблочно-молочное брожение частично протекает в бочках. После этого вино в течение 12 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые. Пик зрелости винтажа придется на 2025-2045 годы.Во всем мире 2019 год стал самым жарким за всю историю наблюдений. Во Франции средняя температура достигла 13,7 °C, что на 1,1–1,2 °C было выше нормы. В Марго зима была самой мягкой за последние 30 лет, с небольшим количеством осадков и очень редкими заморозками (всего 3 дня). В таких условиях вегетационный цикл начался очень рано — 29 марта. Весна была мягкой, с температурами, очень близкими к сезонным, и отмечена обильными осадками в конце апреля. Дожди также имели место в период с 5 по 18 июня. Цветение проходило с 1 по 9 июня и прошло относительно хорошо. Лето резко контрастировало с дождливой весной. Установились антициклонические условия, и с 21 июня по 21 сентября выпало всего 64 мм осадков. Лето 2019 года запомнилось прежде всего двумя эпизодами сильной жары в конце июня и с 22 по 24 июля, когда в Марго температура воздуха достигла 39,9 °C! Сбор винограда красных сортов проходил с 23 сентября по 11 октября.История знаменитого Шато Сиран насчитывает не одно столетие. Шато Ситран — один из старейших замков региона. Владельцы Chateau Citran находились в родстве с Королевской семьей Франции. Замок передавался по наследству на протяжении 600 лет. Название "Siran" упоминается в местных летописях, относящихся к 1428 году. В начале XIX века Шато Сиран, называемое в те времена Сен Сиран, было подарено Жанне, графине де Тулуз-Лотрек, прабабушке известного художника. В 1848 году Шато приобрела в собственность семья Миэль, предки которых были ирландского происхождения, как и многие в Бордо. Большой ценитель искусства, Ален Миэль — нынешний хозяин Шато Сиран — часто устраивает в нем выставки, а начиная с 1980 года он ежегодно нанимает художников для создания тематических этикеток для вин Шато. Так, знаменитый Пако Рабан разрабатывал этикетку для винтажа 2003 года. Известно, что под замком построено бомбоубежище, выдерживающее взрыв атомной бомбы, в котором находится внушительная коллекция вин — излишняя предосторожность не мешает!

Глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус средней полноты, мясистый и очаровательный, с тающими танинами. Яркий и хрустящий в бокале, он имеет начальную остроту, выделяется тонами вишневого сока, апельсина и кедра, обладает прохладной кремовой текстурой и мятным воздушным ощущением. Мягкий и щедрый, с нежной основой, которая сохраняет прямоту и достаточно веса, чтобы дать долгое послевкусие, отмеченное влажным прикосновением померольского гравия.

Букет обладает ароматами сладких ягод, черной смородины и горящих углей, запоминается оттенками ежевики, шоколада и грецкого ореха, клубники и красной вишни, некоторыми травяными нюансами, элементами шоколада и фиалки.

Рекомендуется подавать к выдержанным сырам и говядине на гриле, оно также прекрасно дополнит блюда из дичи — фазана, утки.

"Fugue de Nenin" — красное сухое купажированное вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Это вино впитало в себя теплые лучи французского региона Бордо. Почва виноградников содержит много гравия, что не могло не сказаться на мощном вкусе вина. Виноград в хозяйстве собирают вручную и используют двойной триаж. Изысканный вкус и аромат "Фюг де Ненан" можно сравнить с классической музыкой, даже название у вина музыкальное, ведь слово Fugue переводится как "бег" и означает сложное музыкальное произведение с гармоничным многоголосием. В более ранних винтажах на этикетке "Фюг де Ненан" даже были изображены ноты. Винификация напитка происходит традиционным способом. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, треть из которых в среднем — новые. Созревание длится около 18 месяцев. Пик развития винтажа 2021 года придется на период между 2024-2035 гг.Винтаж 2021 года будет по-прежнему беспрецедентно сложным. Мягкость и влажность зимы требовали раннего распускания почек, которое, тем не менее, было равномерным, это преимущество было потеряно в течение вегетационного периода. Сплоченная работа команд виноградарей была более важна, чем когда-либо, для ограничения воздействия различных опасностей и рисков. Гравийный терруар, особенно на плато, прекрасно сыграл свою роль, позволив лозам подчеркнуть учтивую зрелость Мерло и присущую элегантность Каберне Фран. Сбор урожая проходил с 23 сентября по 2 октября 2021 года. Винтаж получился нежным и живым, играющим на гамме свежего удовольствия!В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне-Фран — 20 %, Каберне-Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус средней полноты, мясистый и очаровательный, с тающими танинами. Яркий и хрустящий в бокале, он имеет начальную остроту, выделяется тонами вишневого сока, апельсина и кедра, обладает прохладной кремовой текстурой и мятным воздушным ощущением. Мягкий и щедрый, с нежной основой, которая сохраняет прямоту и достаточно веса, чтобы дать долгое послевкусие, отмеченное влажным прикосновением померольского гравия.

Букет обладает ароматами сладких ягод, черной смородины и горящих углей, запоминается оттенками ежевики, шоколада и грецкого ореха, клубники и красной вишни, некоторыми травяными нюансами, элементами шоколада и фиалки.

Рекомендуется подавать к выдержанным сырам и говядине на гриле, оно также прекрасно дополнит блюда из дичи — фазана, утки.

"Fugue de Nenin" — красное сухое купажированное вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Это вино впитало в себя теплые лучи французского региона Бордо. Почва виноградников содержит много гравия, что не могло не сказаться на мощном вкусе вина. Виноград в хозяйстве собирают вручную и используют двойной триаж. Изысканный вкус и аромат "Фюг де Ненан" можно сравнить с классической музыкой, даже название у вина музыкальное, ведь слово Fugue переводится как "бег" и означает сложное музыкальное произведение с гармоничным многоголосием. В более ранних винтажах на этикетке "Фюг де Ненан" даже были изображены ноты. Винификация напитка происходит традиционным способом. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, треть из которых в среднем — новые. Созревание длится около 18 месяцев. Пик развития винтажа 2021 года придется на период между 2024-2035 гг.Винтаж 2021 года будет по-прежнему беспрецедентно сложным. Мягкость и влажность зимы требовали раннего распускания почек, которое, тем не менее, было равномерным, это преимущество было потеряно в течение вегетационного периода. Сплоченная работа команд виноградарей была более важна, чем когда-либо, для ограничения воздействия различных опасностей и рисков. Гравийный терруар, особенно на плато, прекрасно сыграл свою роль, позволив лозам подчеркнуть учтивую зрелость Мерло и присущую элегантность Каберне Фран. Сбор урожая проходил с 23 сентября по 2 октября 2021 года. Винтаж получился нежным и живым, играющим на гамме свежего удовольствия!В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне-Фран — 20 %, Каберне-Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Вино интенсивного красного цвета с рубиновыми оттенками.

Вкус вина богатый, плотный, сбалансированный, с твердыми танинами, отличной свежей кислотностью, минеральными оттенками и длительным, элегантным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, в котором преобладают ноты свежей сливы, красного перца и дикого тимьяна.

Вино отлично сочетается с "Milanesas de lomo" (стейк в сырной панировке) с картофелем, стейком, запеченным с овощами в глиняной печи, тыквой, блюдами из красного мяса, макаронами.

Вино "Obertura" рождено вдохновленным аргентинской страстью и ноу-хау, где исследования, инновации и страстный поиск новых вызовов являются главными атрибутами этого великого Каберне Фран. Виноград для изготовления вина собирают в Лос Чакайес (долина Уко), в аргентинской провинции Мендоса, на высоте 1250 метров над уровнем моря. Почвенный состав и высотный климат, отмеченный теплыми днями и прохладными ночами, позволяет винограду созревать медленно и служить основой для хорошо сбалансированных вин. Урожай собирают вручную в апреле и вручную отбирают. Предварительная мацерация в течение 7 дней проходит при температуре 10 °C (50°F) в стальных резервуарах. Ферментация с натуральными дрожжами на протяжении недели при 26 °С осуществляется в бетонных емкостях, затем следует 20-дневная пост-мацерация. Созревание вина в старых бочках из французского дуба длится 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино выдерживается еще 12 месяцев. Проект "Кайкен" существует в Аргентине около 10 лет. Все началось с того, что в начале 2000 года сын знаменитого винодела Аурелио Монтеса — Аурелио-младший — основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, вина которого в настоящее время пользуются высоким спросом во многих странах мира. Своим названием вина "Кайкен" обязаны породе диких гусей, перелетающих из Аргентины в Чили и обратно. К созданию вин были привлечены лучшие виноделы Чили и Аргентины, поэтому вина воплощают в себе традиции виноделия и современные технологии производства этих двух стран. На виноградниках, расположенных в нескольких регионах Мендосы — Крус де Пьедра, Майпу, Агрело, Валь дель Уко, проводится тщательный контроль за посадкой новых виноградных лоз, их обработкой, созреванием урожая, поэтому вина отличаются высоким стандартом качества. На виноградниках выращивают виноград сортов Мальбек, Каберне Совиньон, Пти Вердо, Бонарда. Вина "Kaiken" обладают собственным стилем и характером, они экспрессивны и элегантны.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Вино интенсивного красного цвета с рубиновыми оттенками.

Вкус вина богатый, плотный, сбалансированный, с твердыми танинами, отличной свежей кислотностью, минеральными оттенками и длительным, элегантным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, в котором преобладают ноты свежей сливы, красного перца и дикого тимьяна.

Вино отлично сочетается с "Milanesas de lomo" (стейк в сырной панировке) с картофелем, стейком, запеченным с овощами в глиняной печи, тыквой, блюдами из красного мяса, макаронами.

Вино "Obertura" рождено вдохновленным аргентинской страстью и ноу-хау, где исследования, инновации и страстный поиск новых вызовов являются главными атрибутами этого великого Каберне Фран. Виноград для изготовления вина собирают в Лос Чакайес (долина Уко), в аргентинской провинции Мендоса, на высоте 1250 метров над уровнем моря. Почвенный состав и высотный климат, отмеченный теплыми днями и прохладными ночами, позволяет винограду созревать медленно и служить основой для хорошо сбалансированных вин. Урожай собирают вручную в апреле и вручную отбирают. Предварительная мацерация в течение 7 дней проходит при температуре 10 °C (50°F) в стальных резервуарах. Ферментация с натуральными дрожжами на протяжении недели при 26 °С осуществляется в бетонных емкостях, затем следует 20-дневная пост-мацерация. Созревание вина в старых бочках из французского дуба длится 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино выдерживается еще 12 месяцев. Проект "Кайкен" существует в Аргентине около 10 лет. Все началось с того, что в начале 2000 года сын знаменитого винодела Аурелио Монтеса — Аурелио-младший — основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, вина которого в настоящее время пользуются высоким спросом во многих странах мира. Своим названием вина "Кайкен" обязаны породе диких гусей, перелетающих из Аргентины в Чили и обратно. К созданию вин были привлечены лучшие виноделы Чили и Аргентины, поэтому вина воплощают в себе традиции виноделия и современные технологии производства этих двух стран. На виноградниках, расположенных в нескольких регионах Мендосы — Крус де Пьедра, Майпу, Агрело, Валь дель Уко, проводится тщательный контроль за посадкой новых виноградных лоз, их обработкой, созреванием урожая, поэтому вина отличаются высоким стандартом качества. На виноградниках выращивают виноград сортов Мальбек, Каберне Совиньон, Пти Вердо, Бонарда. Вина "Kaiken" обладают собственным стилем и характером, они экспрессивны и элегантны.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Глубокий фиолетово-черный цвет.

Вкус фруктовый, сочный и минеральный. В его богатстве есть легкая, воздушная сторона с нотами сочной ежевики, кислой сливы и малины, гармонично звучащими в паре с элементами черники, какао и тостов. Послевкусие обрамлено округлыми танинами и достаточной свежестью, в нем угадываются тона экзотических специй.

Аромат свежий, цветочный, с определенной интенсивностью, нотами фиалки, лилии, сочной терпкой клубники и легким оттенком черной смородины в сочетании с тонами черники, а также нюансами мускатного ореха, перца и мягких специй, лакрицы, кирша и черных трюфелей.

Прекрасно сочетается с трюфелями, стейком из красного мяса, дичью, рагу и выдержанными сырами. Им также приятно наслаждаться в кругу друзей после приема пищи.

Фруктовое, чарующее вино Chateau Fayat характеризуется своей утонченностью и элегантностью. В 2020 году для производства вина были использованы 2 сорта винограда — Мерло и Каберне Фран, которые произрастают на песчаных коричневых почвах с прослойками глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Урожай собирают вручную, затем ягоды подвергаются традиционной винификации, которая проводится при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в дубовых бочках (80%), из которых половина — новые, а также чанах, амфорах и яйцевидных бетонных резервуарах (20%) на протяжении одного года. Вино Шато Файят выпускается в количестве 55000 бутылок. Потенциал вина составляет 18 лет. Перед подачей рекомендуется декантация на протяжении 1-2 часов.

Глубокий фиолетово-черный цвет.

Вкус фруктовый, сочный и минеральный. В его богатстве есть легкая, воздушная сторона с нотами сочной ежевики, кислой сливы и малины, гармонично звучащими в паре с элементами черники, какао и тостов. Послевкусие обрамлено округлыми танинами и достаточной свежестью, в нем угадываются тона экзотических специй.

Аромат свежий, цветочный, с определенной интенсивностью, нотами фиалки, лилии, сочной терпкой клубники и легким оттенком черной смородины в сочетании с тонами черники, а также нюансами мускатного ореха, перца и мягких специй, лакрицы, кирша и черных трюфелей.

Прекрасно сочетается с трюфелями, стейком из красного мяса, дичью, рагу и выдержанными сырами. Им также приятно наслаждаться в кругу друзей после приема пищи.

Фруктовое, чарующее вино Chateau Fayat характеризуется своей утонченностью и элегантностью. В 2020 году для производства вина были использованы 2 сорта винограда — Мерло и Каберне Фран, которые произрастают на песчаных коричневых почвах с прослойками глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Урожай собирают вручную, затем ягоды подвергаются традиционной винификации, которая проводится при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в дубовых бочках (80%), из которых половина — новые, а также чанах, амфорах и яйцевидных бетонных резервуарах (20%) на протяжении одного года. Вино Шато Файят выпускается в количестве 55000 бутылок. Потенциал вина составляет 18 лет. Перед подачей рекомендуется декантация на протяжении 1-2 часов.

Вино чернильного цвета.

Вкус вина сочный, весомый, богатый, с ядром ​​из энергичных нот компота из темной сливы, черники, черной вишни, фиалки, табака, яркой кислотностью, твердыми танинами и длительным послевкусием с нюансами минералов, шоколада, фруктов и угля.

Великолепный, мощный, концентрированный аромат вина наполнен тонами измельченных ягод, Крем де Кассис, фиалки и сандалового дерева, оттенками кедра и розы, нюансами графита, выжженной земли, табака и свинцового карандаша.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, трюфелями и зрелыми сырами.

Chateau Calon-Segur, 2016 — монументальный, мощный, сочный винтаж, который уже назван одним из лучших вин Шато. Вино производится из отборных ягод с виноградников, расположенных на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка, где средний возраст лоз составляет 35 лет. Благодаря длительной мацерации, в течение 21 дня, вино приобретает глубокий цвет и роскошный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30 °С. Затем вино 2016 года выдерживалось в абсолютно новых в дубовых бочках в течение 20 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Потенциал хранения винтажа составляет 25-40 лет, откупоривать бутылку лучше после 2025 года. История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне».Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин аппелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.

Вино чернильного цвета.

Вкус вина сочный, весомый, богатый, с ядром ​​из энергичных нот компота из темной сливы, черники, черной вишни, фиалки, табака, яркой кислотностью, твердыми танинами и длительным послевкусием с нюансами минералов, шоколада, фруктов и угля.

Великолепный, мощный, концентрированный аромат вина наполнен тонами измельченных ягод, Крем де Кассис, фиалки и сандалового дерева, оттенками кедра и розы, нюансами графита, выжженной земли, табака и свинцового карандаша.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, трюфелями и зрелыми сырами.

Chateau Calon-Segur, 2016 — монументальный, мощный, сочный винтаж, который уже назван одним из лучших вин Шато. Вино производится из отборных ягод с виноградников, расположенных на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка, где средний возраст лоз составляет 35 лет. Благодаря длительной мацерации, в течение 21 дня, вино приобретает глубокий цвет и роскошный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30 °С. Затем вино 2016 года выдерживалось в абсолютно новых в дубовых бочках в течение 20 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Потенциал хранения винтажа составляет 25-40 лет, откупоривать бутылку лучше после 2025 года. История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне».Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин аппелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино отличается плотным и насыщенным вкусом с многогранными фруктовыми тонами, слегка жевательными, но все же шелковистыми, элегантными танинами, тонкой минеральностью, живой и проницательной кислотностью, долгим, богатым послевкусием с нюансами лакрицы, черники, сигарной коробки и графита.

Выразительный аромат вина соткан оттенками горячего камня, красного перца чили и бальзамико, гармонично дополненными тонами мокко, ежевики, тонкими штрихами мяты и сигарной коробки.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса.

"Grafo" раскрывает характер и индивидуальность Стефано Гандолини и Альфредо Скьяпаккассе с каждым поворотом бокала. Эта синергия и дружба выражают элегантность и страсть при создании исключительного Каберне Совиньон из долины Маипо. Вино "Grafo" Cabernet Sauvignon создано преимущественно из винограда сорта Каберне Совиньон, дополненного небольшой долей Каберне Фран, Пти Вердо и Пти Сира. Виноградники расположены в самом эксклюзивном и известном районе — долине Маипо, одном из немногих мест в мире, где можно выращивать высококачественный Каберне Совиньон. В предгорьях Анд доминирует сухой средиземноморский климат. Теплые дневные температуры и прохладные ночи идеально подходят для культивирования Каберне Совиньон с уникальным характером. Виноградники расположены на старейших аллювиальных террасах. Более 50% объема почвы составляют мелкие и средние камни, которые обеспечивают отличный дренаж, 25% текстуры почвы составляет глина, что обеспечивает высокое удержание влаги — важный фактор для получения концентрированного винограда.2018 год в долине Маипо выдался умеренно теплым. Был получен один из лучших урожаев Каберне Совиньон за последние 10 лет. Дата сбора урожая была определена на основе дегустации винограда с целью достижения максимального ароматического выражения сорта. 30% урожая были собраны с 3 по 10 апреля и 70% — с 23 по 30 апреля. По завершении традиционной винификации вино выдерживалось 32 месяца в новых бочках из французского дуба средней степени обжига. Вино было бутилировано без очистки и фильтрации. Всего было выпущено 7240 бутылок.

В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: "TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев".Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании ТерраМатер преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино отличается плотным и насыщенным вкусом с многогранными фруктовыми тонами, слегка жевательными, но все же шелковистыми, элегантными танинами, тонкой минеральностью, живой и проницательной кислотностью, долгим, богатым послевкусием с нюансами лакрицы, черники, сигарной коробки и графита.

Выразительный аромат вина соткан оттенками горячего камня, красного перца чили и бальзамико, гармонично дополненными тонами мокко, ежевики, тонкими штрихами мяты и сигарной коробки.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса.

"Grafo" раскрывает характер и индивидуальность Стефано Гандолини и Альфредо Скьяпаккассе с каждым поворотом бокала. Эта синергия и дружба выражают элегантность и страсть при создании исключительного Каберне Совиньон из долины Маипо. Вино "Grafo" Cabernet Sauvignon создано преимущественно из винограда сорта Каберне Совиньон, дополненного небольшой долей Каберне Фран, Пти Вердо и Пти Сира. Виноградники расположены в самом эксклюзивном и известном районе — долине Маипо, одном из немногих мест в мире, где можно выращивать высококачественный Каберне Совиньон. В предгорьях Анд доминирует сухой средиземноморский климат. Теплые дневные температуры и прохладные ночи идеально подходят для культивирования Каберне Совиньон с уникальным характером. Виноградники расположены на старейших аллювиальных террасах. Более 50% объема почвы составляют мелкие и средние камни, которые обеспечивают отличный дренаж, 25% текстуры почвы составляет глина, что обеспечивает высокое удержание влаги — важный фактор для получения концентрированного винограда.2018 год в долине Маипо выдался умеренно теплым. Был получен один из лучших урожаев Каберне Совиньон за последние 10 лет. Дата сбора урожая была определена на основе дегустации винограда с целью достижения максимального ароматического выражения сорта. 30% урожая были собраны с 3 по 10 апреля и 70% — с 23 по 30 апреля. По завершении традиционной винификации вино выдерживалось 32 месяца в новых бочках из французского дуба средней степени обжига. Вино было бутилировано без очистки и фильтрации. Всего было выпущено 7240 бутылок.

В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: "TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев".Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании ТерраМатер преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!

Вино темно-вишневого цвета с рубиновым оттенком.

Плотный, сочный, бархатистый вкус вина сочетает округлую текстуру, мягкие танины, сбалансированную кислотность и насыщенные тона черных ягод, сливы, красных фруктов, сопровождающиеся в долгом послевкусии минеральными, пряными нюансами, нотами ванили, кофе и мяты.

Классический аромат вина отличается выразительными оттенками черной смородины, вишни, ягодного джема, обрамленными утонченными нюансами трав, шоколада и специй.

Вино хорошо подходит к мясным закускам, горячим блюдам из красного мяса, вареной говядине, пасте с мясным соусом, сырам средней зрелости.

Вина линейки "Catena Alta" выпускаются в ограниченных количествах. Для производства этих качественных моносортовых вин используют урожай с нескольких лучших виноградников хозяйства — "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря), "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Доминго" (1100 метров над уровнем моря) и других."Catena Alta" Cabernet Sauvignon — вино премиум-класса из винограда сорта Каберне Совиньон. Для создания винатжа 2018 года было также использовано 7% сорта Каберне Фран. Урожай собирают во второй половине апреля. Ферментация в течение 14 дней при контролируемой температуре проходит раздельно для каждого виноградника, мацерация занимает еще 28 дней. Затем вино выдерживают 18 месяцев в бочках из французского дуба (80% бочек — новые). "Катена Альта" Каберне Совиньон рекомендуют выдерживать до трех лет после бутилирования и пить в течение следующих 20 лет.2018 называют "Мендосским" годом, поскольку после двух предыдущих, довольно малоурожайных сезонов, наконец был получен классический для Мендосы урожай благодаря сухой, прохладной, солнечной погоде с низким количеством осадков. Лето отличалось теплыми погодными условиями, сменившимися на прохладные в период сбора урожая, с февраля по апрель. Это привело к оптимальному балансу фруктовых оттенков в винах, гармоничной кислотности, типичному для Мендосы ароматическому профилю и мягким танинам.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино темно-вишневого цвета с рубиновым оттенком.

Плотный, сочный, бархатистый вкус вина сочетает округлую текстуру, мягкие танины, сбалансированную кислотность и насыщенные тона черных ягод, сливы, красных фруктов, сопровождающиеся в долгом послевкусии минеральными, пряными нюансами, нотами ванили, кофе и мяты.

Классический аромат вина отличается выразительными оттенками черной смородины, вишни, ягодного джема, обрамленными утонченными нюансами трав, шоколада и специй.

Вино хорошо подходит к мясным закускам, горячим блюдам из красного мяса, вареной говядине, пасте с мясным соусом, сырам средней зрелости.

Вина линейки "Catena Alta" выпускаются в ограниченных количествах. Для производства этих качественных моносортовых вин используют урожай с нескольких лучших виноградников хозяйства — "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря), "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Доминго" (1100 метров над уровнем моря) и других."Catena Alta" Cabernet Sauvignon — вино премиум-класса из винограда сорта Каберне Совиньон. Для создания винатжа 2018 года было также использовано 7% сорта Каберне Фран. Урожай собирают во второй половине апреля. Ферментация в течение 14 дней при контролируемой температуре проходит раздельно для каждого виноградника, мацерация занимает еще 28 дней. Затем вино выдерживают 18 месяцев в бочках из французского дуба (80% бочек — новые). "Катена Альта" Каберне Совиньон рекомендуют выдерживать до трех лет после бутилирования и пить в течение следующих 20 лет.2018 называют "Мендосским" годом, поскольку после двух предыдущих, довольно малоурожайных сезонов, наконец был получен классический для Мендосы урожай благодаря сухой, прохладной, солнечной погоде с низким количеством осадков. Лето отличалось теплыми погодными условиями, сменившимися на прохладные в период сбора урожая, с февраля по апрель. Это привело к оптимальному балансу фруктовых оттенков в винах, гармоничной кислотности, типичному для Мендосы ароматическому профилю и мягким танинам.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.