Вино Каберне Фран, Мцване, Марсан, Белые сорта винограда и пти вердо, Страница 112

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с нотами черной смородины, сливы, черники, чая и древесины, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты компота из красной вишни, малинового варенья и ежевичного пирога, нюансы сигарной коробки, цейлонского чая, сушеной лаванды и земли.

Вино хорошо подать к мясу, приготовленному на гриле, дичи и зрелым сырам.

Chateau Larcis Ducasse — элегантное вино, которое демонстрирует отличительную чистоту и классический стиль урожая 2016 года, но в нем больше текстуры и глубины, чем в большинстве других вин этого года. Оно совершенно заслуженно получило отличные хвалебные отзывы винных критиков. Прекрасный дуэт талантливых виноделов — Николя Тьенпон и Стефан Деренонкур — создал этот потрясающий напиток. Для изготовления вина используют только зрелые ягоды, которые собирают и сортируют исключительно вручную. После окончания ферментации, пост-мацерации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 75% которых — новые, 18 месяцев. Винтаж 2016 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2034 год.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с нотами черной смородины, сливы, черники, чая и древесины, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты компота из красной вишни, малинового варенья и ежевичного пирога, нюансы сигарной коробки, цейлонского чая, сушеной лаванды и земли.

Вино хорошо подать к мясу, приготовленному на гриле, дичи и зрелым сырам.

Chateau Larcis Ducasse — элегантное вино, которое демонстрирует отличительную чистоту и классический стиль урожая 2016 года, но в нем больше текстуры и глубины, чем в большинстве других вин этого года. Оно совершенно заслуженно получило отличные хвалебные отзывы винных критиков. Прекрасный дуэт талантливых виноделов — Николя Тьенпон и Стефан Деренонкур — создал этот потрясающий напиток. Для изготовления вина используют только зрелые ягоды, которые собирают и сортируют исключительно вручную. После окончания ферментации, пост-мацерации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 75% которых — новые, 18 месяцев. Винтаж 2016 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2034 год.

Вино красивого красно-рубинового цвета.

Вино обладает интенсивным, богатым, хорошо сбалансированным вкусом с нотами инжира, черники бойзеновой ягоды, лакрицы, выпечки и яблочного пирога, с графитовыми нюансами и долгим послевкусием.

Насыщенный цветочно-фруктовый аромат вина наполнен яркими нотами мяты, специй и тонкими оттенками дуба.

Вино рекомендуется подавать к мясу на гриле, дичи под клюквенным соусом, выдержанным сырам.

Сбор винограда для создания красного вина Шато Смит-О-Лафит производится только вручную. Виноград тщательно сортируется, под пресс попадают только самые спелые ягоды. Ферментация вина осуществляется в деревянных контейнерах при температуре 28 °С, после чего вино зреет в течение 18 месяцев в дубовых бочках, причем 60% из них новые, а 40% — старые. Вино не фильтруется, а регулярно переливается из бочки в бочку, благодаря чему оно освобождается от осадка и приобретает более мягкий, округлый вкус. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2014 года в промежутке между 2020 и 2045 годом.

Шато Смит О-Лафитначало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию. Следующим выдающимся владельцем поместья был мер Бордо Сади Дюффур-Дюбергьё, который унаследовал Шато в 1842 году. Он и его наследники расширили виноградники, реконструировали погреб и повысили качество продукции настолько, что оно было удостоено звания Гран Крю. Эра Дюффур-Дюбергьё подошла к концу в начале XX века. Постепенно, поместье перешло во владения известного негоцианта Луи Эшенауэра. Начиная с 1902 года Эшенауэры занималась дистрибьюцией продукции Шато, с 1914 года они уже обрабатывали земли поместья, а в 1958 году стали полноправными владельцами. В 1991 году Эшенауэры продали Chateau Smith Haut-Lafitte нынешним хозяевам — Даниэлю и Флоренс Катьяр. Супруги Катьяр — высококлассные лыжники-олимпийцы, владельцы сети магазинов спортивных товаров. Благодаря их усилиям, некогда малоизвестное Шато заслужило восторженные отзывы именитых критиков и стало пользоваться успехом у ценителей вин всего мира. В 1999 году Катьяры построили в южной части виноградников спа-курорт мирового класса "Les Sources de Caudalie", специализирующийся на винотерапии. Дочь Катьяров, Матильда, участвовала в создании серии косметики на основе виноградных косточек. При покупке поместья, первым делом, Катьяры отказались от механизированного сбора урожая. Вместо этого, урожай собирается вручную, в специальные маленькие контейнеры, разработанные лично Даниэлем Катьяр. В процессе виноделия в Шато Смит О-Лафит широко применяются современные технологии. Так, отслеживание созревания ягод ведется при помощи спутниковых снимков. Это помогает организовать сбор урожая на пике его зрелости. Также проводится дестеблирование гроздей вибрацией. Сортировка ягод проводится вручную в два этапа, дополнительно используется технология оптического контроля сортировки. Все это позволяет отбирать для производства вина только лучшие ягоды.

Вино красивого красно-рубинового цвета.

Вино обладает интенсивным, богатым, хорошо сбалансированным вкусом с нотами инжира, черники бойзеновой ягоды, лакрицы, выпечки и яблочного пирога, с графитовыми нюансами и долгим послевкусием.

Насыщенный цветочно-фруктовый аромат вина наполнен яркими нотами мяты, специй и тонкими оттенками дуба.

Вино рекомендуется подавать к мясу на гриле, дичи под клюквенным соусом, выдержанным сырам.

Сбор винограда для создания красного вина Шато Смит-О-Лафит производится только вручную. Виноград тщательно сортируется, под пресс попадают только самые спелые ягоды. Ферментация вина осуществляется в деревянных контейнерах при температуре 28 °С, после чего вино зреет в течение 18 месяцев в дубовых бочках, причем 60% из них новые, а 40% — старые. Вино не фильтруется, а регулярно переливается из бочки в бочку, благодаря чему оно освобождается от осадка и приобретает более мягкий, округлый вкус. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2014 года в промежутке между 2020 и 2045 годом.

Шато Смит О-Лафитначало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию. Следующим выдающимся владельцем поместья был мер Бордо Сади Дюффур-Дюбергьё, который унаследовал Шато в 1842 году. Он и его наследники расширили виноградники, реконструировали погреб и повысили качество продукции настолько, что оно было удостоено звания Гран Крю. Эра Дюффур-Дюбергьё подошла к концу в начале XX века. Постепенно, поместье перешло во владения известного негоцианта Луи Эшенауэра. Начиная с 1902 года Эшенауэры занималась дистрибьюцией продукции Шато, с 1914 года они уже обрабатывали земли поместья, а в 1958 году стали полноправными владельцами. В 1991 году Эшенауэры продали Chateau Smith Haut-Lafitte нынешним хозяевам — Даниэлю и Флоренс Катьяр. Супруги Катьяр — высококлассные лыжники-олимпийцы, владельцы сети магазинов спортивных товаров. Благодаря их усилиям, некогда малоизвестное Шато заслужило восторженные отзывы именитых критиков и стало пользоваться успехом у ценителей вин всего мира. В 1999 году Катьяры построили в южной части виноградников спа-курорт мирового класса "Les Sources de Caudalie", специализирующийся на винотерапии. Дочь Катьяров, Матильда, участвовала в создании серии косметики на основе виноградных косточек. При покупке поместья, первым делом, Катьяры отказались от механизированного сбора урожая. Вместо этого, урожай собирается вручную, в специальные маленькие контейнеры, разработанные лично Даниэлем Катьяр. В процессе виноделия в Шато Смит О-Лафит широко применяются современные технологии. Так, отслеживание созревания ягод ведется при помощи спутниковых снимков. Это помогает организовать сбор урожая на пике его зрелости. Также проводится дестеблирование гроздей вибрацией. Сортировка ягод проводится вручную в два этапа, дополнительно используется технология оптического контроля сортировки. Все это позволяет отбирать для производства вина только лучшие ягоды.

Вино глубокого пурпурно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, нотами ежевики, малины, графита, кедра и минералов, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина изобилует оттенками черной смородины, табачного листа, графита и кедра.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные емкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках (50% новых). Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2019 года в промежутке между 2024 и 2040 годами.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино глубокого пурпурно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, нотами ежевики, малины, графита, кедра и минералов, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина изобилует оттенками черной смородины, табачного листа, графита и кедра.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные емкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках (50% новых). Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2019 года в промежутке между 2024 и 2040 годами.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и элегантными танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, бальзамико и черного перца.

Классическая пара для этого вина — жареная баранина. Его также рекомендуют подавать к птице, например, к цыпленку или говядине под соусом. Хорошо сочетается с фуа-гра, овощами гриль и сырами.

Chateau Batailley — элегантное вино, покоряющее утонченным стилем, отменным качеством и впечатляющими характеристиками. Наряду с полнотой, интенсивностью и танинностью вино очаровывает чистой фруктовой палитрой и соблазнительным ягодным ароматом. Винтаж 2015 года был произведен из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноградник занимает площадь в 57 га. Почвы преимущественно состоят из кремния и гравия. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Урожай был собран вручную. Классическая ферментация при контролируемой температуре длится 15-20 дней в стальных емкостях. Малолактическая ферментация проводится в стальных и деревянных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках, 55-60% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Винтаж 2017 рекомендуется пить с 2023 года. Потенциал вина составляет 35 лет.Считается, что Шато Батайе получило свое название в честь битвы, произошедшей в тех местах под конец Столетней войны ("bataille" в переводе с французского — "сражение"). В результате кровопролитного боя, французскими войсками была освобождена от сил англичан близлежащая крепость (сейчас там находится Шато Латур), что сыграло решающую роль в освобождении Аквитании и окончании войны. Как бы там ни было, официально задокументированное упоминание о Шато Батайе восходит к концу XVIII века, когда им владела семья Сен-Мартен. Впоследствии, поместье переходило из рук в руки. В 1816 году Chateau Batailley было продано Даниэлю Гестье, известному и влиятельному негоцианту из Бордо. Он расширил территорию поместья и усовершенствовал винодельни Шато. На момент смерти Гестье в 1847 году, Шато, благодаря его усилиям, пользовалось хорошей репутацией. Шато Батайе перешло под управление детей Гестье. В 1850 году в Шато Батайе был заложен великолепный парк, сохранивший до нашего времени большую коллекцию старинных деревьев. Планировкой парка занимался придворный дизайнер императора Наполеона Третьего. В 1855 году, после введения государственной классификации, Шато Батайе было удостоено Гран Крю Классе. В 1866 Шато Батайе было снова продано. На этот раз — парижскому банкиру Констану Альфену, а наследники Альфена, в свою очередь, в 1932 году продали поместье братьям Бори, которые в 1942 году решили разделить между собой Шато. Младшему — Франсуа Бори — отошла небольшая часть виноградника, которая стала называться Haut-Batailley. Старшему брату Марселю досталась большая часть хозяйства, включая особняк. Он решил сохранить за поместьем старинное название.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и элегантными танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, бальзамико и черного перца.

Классическая пара для этого вина — жареная баранина. Его также рекомендуют подавать к птице, например, к цыпленку или говядине под соусом. Хорошо сочетается с фуа-гра, овощами гриль и сырами.

Chateau Batailley — элегантное вино, покоряющее утонченным стилем, отменным качеством и впечатляющими характеристиками. Наряду с полнотой, интенсивностью и танинностью вино очаровывает чистой фруктовой палитрой и соблазнительным ягодным ароматом. Винтаж 2015 года был произведен из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноградник занимает площадь в 57 га. Почвы преимущественно состоят из кремния и гравия. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Урожай был собран вручную. Классическая ферментация при контролируемой температуре длится 15-20 дней в стальных емкостях. Малолактическая ферментация проводится в стальных и деревянных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках, 55-60% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Винтаж 2017 рекомендуется пить с 2023 года. Потенциал вина составляет 35 лет.Считается, что Шато Батайе получило свое название в честь битвы, произошедшей в тех местах под конец Столетней войны ("bataille" в переводе с французского — "сражение"). В результате кровопролитного боя, французскими войсками была освобождена от сил англичан близлежащая крепость (сейчас там находится Шато Латур), что сыграло решающую роль в освобождении Аквитании и окончании войны. Как бы там ни было, официально задокументированное упоминание о Шато Батайе восходит к концу XVIII века, когда им владела семья Сен-Мартен. Впоследствии, поместье переходило из рук в руки. В 1816 году Chateau Batailley было продано Даниэлю Гестье, известному и влиятельному негоцианту из Бордо. Он расширил территорию поместья и усовершенствовал винодельни Шато. На момент смерти Гестье в 1847 году, Шато, благодаря его усилиям, пользовалось хорошей репутацией. Шато Батайе перешло под управление детей Гестье. В 1850 году в Шато Батайе был заложен великолепный парк, сохранивший до нашего времени большую коллекцию старинных деревьев. Планировкой парка занимался придворный дизайнер императора Наполеона Третьего. В 1855 году, после введения государственной классификации, Шато Батайе было удостоено Гран Крю Классе. В 1866 Шато Батайе было снова продано. На этот раз — парижскому банкиру Констану Альфену, а наследники Альфена, в свою очередь, в 1932 году продали поместье братьям Бори, которые в 1942 году решили разделить между собой Шато. Младшему — Франсуа Бори — отошла небольшая часть виноградника, которая стала называться Haut-Batailley. Старшему брату Марселю досталась большая часть хозяйства, включая особняк. Он решил сохранить за поместьем старинное название.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает насыщенным, зрелым, пряным, сочным, богатым вкусом с нотами темных фруктов и ягод, тостов и лаврового листа, который добавляет свежести, оттенками белого перца, придающих резкость, постепенно нарастающую до очень сложного и структурированного послевкусия с нюансами древесного угля. Вкус имеет среднюю полноту с тонкими танинами и сбалансированной кислотностью.

Вино интригует интенсивным ароматом с нотами ежевики, черники, красной сливы, малины, кедра и минералов. При аэрации проявляются оттенки фиалки, черной смородины, инжира, пряностей и дуба. Особый шарм букету добавляет эффектная мятная нота, сопровождаемая вспышкой ганаша.

Классическая пара для этого вина — жареная баранина. Его также рекомендуют подавать к птице, например, к цыпленку или говядине под соусом. Хорошо сочетается с фуа-гра, овощами гриль и сырами.

Вино Chateau Batailley 2015 года — элегантное вино, покоряющее утонченным стилем, отменным качеством и впечатляющими характеристиками. Наряду с полнотой, интенсивностью и танинностью вино очаровывает чистой фруктовой палитрой и соблазнительным ягодным ароматом. Винтаж 2015 года был произведен из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноградник занимает площадь в 57 га. Почвы преимущественно состоят из кремния и гравия. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Урожай был собран вручную в период с 17 по 30 сентября в 2015 году. Классическая ферментация при контролируемой температуре длится 15-20 дней в стальных емкостях. Малолактическая ферментация проводится в стальных и деревянных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках, 55-60% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Винтаж 2015 рекомендуется пить с 2022 года. Потенциал вина составляет 35 лет.Считается, что Шато Батайе получило свое название в честь битвы, произошедшей в тех местах под конец Столетней войны ("bataille" в переводе с французского — "сражение"). В результате кровопролитного боя, французскими войсками была освобождена от сил англичан близлежащая крепость (сейчас там находится Шато Латур), что сыграло решающую роль в освобождении Аквитании и окончании войны. Как бы там ни было, официально задокументированное упоминание о Шато Батайе восходит к концу XVIII века, когда им владела семья Сен-Мартен. Впоследствии, поместье переходило из рук в руки. В 1816 году Chateau Batailley было продано Даниэлю Гестье, известному и влиятельному негоцианту из Бордо. Он расширил территорию поместья и усовершенствовал винодельни Шато. На момент смерти Гестье в 1847 году, Шато, благодаря его усилиям, пользовалось хорошей репутацией. Шато Батайе перешло под управление детей Гестье. В 1850 году в Шато Батайе был заложен великолепный парк, сохранивший до нашего времени большую коллекцию старинных деревьев. Планировкой парка занимался придворный дизайнер императора Наполеона Третьего. В 1855 году, после введения государственной классификации, Шато Батайе было удостоено Гран Крю Классе. В 1866 Шато Батайе было снова продано. На этот раз — парижскому банкиру Констану Альфену, а наследники Альфена, в свою очередь, в 1932 году продали поместье братьям Бори, которые в 1942 году решили разделить между собой Шато. Младшему — Франсуа Бори — отошла небольшая часть виноградника, которая стала называться Haut-Batailley. Старшему брату Марселю досталась большая часть хозяйства, включая особняк. Он решил сохранить за поместьем старинное название.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает насыщенным, зрелым, пряным, сочным, богатым вкусом с нотами темных фруктов и ягод, тостов и лаврового листа, который добавляет свежести, оттенками белого перца, придающих резкость, постепенно нарастающую до очень сложного и структурированного послевкусия с нюансами древесного угля. Вкус имеет среднюю полноту с тонкими танинами и сбалансированной кислотностью.

Вино интригует интенсивным ароматом с нотами ежевики, черники, красной сливы, малины, кедра и минералов. При аэрации проявляются оттенки фиалки, черной смородины, инжира, пряностей и дуба. Особый шарм букету добавляет эффектная мятная нота, сопровождаемая вспышкой ганаша.

Классическая пара для этого вина — жареная баранина. Его также рекомендуют подавать к птице, например, к цыпленку или говядине под соусом. Хорошо сочетается с фуа-гра, овощами гриль и сырами.

Вино Chateau Batailley 2015 года — элегантное вино, покоряющее утонченным стилем, отменным качеством и впечатляющими характеристиками. Наряду с полнотой, интенсивностью и танинностью вино очаровывает чистой фруктовой палитрой и соблазнительным ягодным ароматом. Винтаж 2015 года был произведен из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноградник занимает площадь в 57 га. Почвы преимущественно состоят из кремния и гравия. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Урожай был собран вручную в период с 17 по 30 сентября в 2015 году. Классическая ферментация при контролируемой температуре длится 15-20 дней в стальных емкостях. Малолактическая ферментация проводится в стальных и деревянных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках, 55-60% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Винтаж 2015 рекомендуется пить с 2022 года. Потенциал вина составляет 35 лет.Считается, что Шато Батайе получило свое название в честь битвы, произошедшей в тех местах под конец Столетней войны ("bataille" в переводе с французского — "сражение"). В результате кровопролитного боя, французскими войсками была освобождена от сил англичан близлежащая крепость (сейчас там находится Шато Латур), что сыграло решающую роль в освобождении Аквитании и окончании войны. Как бы там ни было, официально задокументированное упоминание о Шато Батайе восходит к концу XVIII века, когда им владела семья Сен-Мартен. Впоследствии, поместье переходило из рук в руки. В 1816 году Chateau Batailley было продано Даниэлю Гестье, известному и влиятельному негоцианту из Бордо. Он расширил территорию поместья и усовершенствовал винодельни Шато. На момент смерти Гестье в 1847 году, Шато, благодаря его усилиям, пользовалось хорошей репутацией. Шато Батайе перешло под управление детей Гестье. В 1850 году в Шато Батайе был заложен великолепный парк, сохранивший до нашего времени большую коллекцию старинных деревьев. Планировкой парка занимался придворный дизайнер императора Наполеона Третьего. В 1855 году, после введения государственной классификации, Шато Батайе было удостоено Гран Крю Классе. В 1866 Шато Батайе было снова продано. На этот раз — парижскому банкиру Констану Альфену, а наследники Альфена, в свою очередь, в 1932 году продали поместье братьям Бори, которые в 1942 году решили разделить между собой Шато. Младшему — Франсуа Бори — отошла небольшая часть виноградника, которая стала называться Haut-Batailley. Старшему брату Марселю досталась большая часть хозяйства, включая особняк. Он решил сохранить за поместьем старинное название.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино темно-фиолетового цвета с гранатовыми искрами.

Вино отличается полным вкусом с сочной фруктовостью, хорошо интегрированными танинами, выразительной минеральностью, яркой кислотностью и чрезвычайно долгим, свежим послевкусием с нюансами ежевики и аниса. Во вкусе выделяются ноты измельченной клубники, вишни Морелло и апельсиновой цедры.

В сочном, насыщенном, богатом аромате вина переплетаются оттенки ежевики, черной смородины, сливы, черешни и клубники, дополненные нотами кедра, специй, сандалового дерева и чая.

Вино составит превосходную пару мясным блюдам, дичи, зрелым сырам.

Роскошное, элегантное, соблазнительное вино Chateau Rauzan-Segla, 2014, которое можно охарактеризовать как "власть с изяществом", изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло с небольшим добавлением Каберне Фран и Пти Вердо, выращенного на виноградниках класса Гран Крю. Ягоды собирают вручную и сортируют в 20-фунтовые ящики, после этого виноград отделяется от гребней. Алкогольная ферментация в течение 8 дней при максимальной температуре в 28 °C проходит в стальных резервуарах. После мацерации, продолжающейся 12 дней, следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина на протяжении 18-20 месяцев осуществляется в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые, а 35% — однолетние. Потенциал хранения винтажа 2014 года составляет 30 лет, открывать вино рекомендуется не ранее 2020 года. Chateau Rauzan-Segla возглавляет список производителей своего класса, а во всем Бордо уступает лишь признанным грантам, таким как Шато Латур, Шато Марго, Шато О-Брион и Мутон Ротшильд. Шато Розан-Сегла всегда обладал славой потенциально превосходного производителя вина, но с начала 80-х годов он доказал это на деле, начав выпускать серию вин высочайшего качества, которая не прерывается и по сей день. История Шато Розан-Сегла началась еще при короле Луи XIV, в 1661 году, когда Пьер де Розан стал владельцем поместья. Пьер был очень богатым и влиятельным человеком с превосходной репутацией среди виноторговцев региона Бордо. В течение долгих лет поколения семьи Розан успешно управляли поместьем, превратив его в преуспевающее и процветающее винодельческое хозяйство. Шато Розан-Сегла окончательно завоевало свою безупречную репутацию в мире виноделия в конце восемнадцатого века. Здания, которые сейчас находятся на территории поместья, были построены в 1903 году владельцем Фредериком Крузо. В 1956 году Chateau Rauzan Segla было продано, и за последующие 30 лет оно сменило нескольких хозяев. В 1994 году Дом Шанель покупает Розан-Сегла, что вдохнуло в Шато новую жизнь.Chateau Rauzan Segla принадлежит 52 гектара виноградников (61% Каберне Совиньон, Мерло 35%, 4% Каберне Фран и Пти Вердо), расположенных за пределами Марго. Средняя урожайность — 45 гл/га. Почва: глубокая, мелкий гравий, слои глины на разных уровнях. Средний возраст лоз — 27 лет (некоторых более 50 лет). Плотность посадки — 6600-10000 на гектар. Урожайность регулируется зеленым сбором в течение лета. Ягоды собирают вручную и сортируют в 20-фунтовые ящики. После этого виноград механически отделяется от гребней.

Вино темно-фиолетового цвета с гранатовыми искрами.

Вино отличается полным вкусом с сочной фруктовостью, хорошо интегрированными танинами, выразительной минеральностью, яркой кислотностью и чрезвычайно долгим, свежим послевкусием с нюансами ежевики и аниса. Во вкусе выделяются ноты измельченной клубники, вишни Морелло и апельсиновой цедры.

В сочном, насыщенном, богатом аромате вина переплетаются оттенки ежевики, черной смородины, сливы, черешни и клубники, дополненные нотами кедра, специй, сандалового дерева и чая.

Вино составит превосходную пару мясным блюдам, дичи, зрелым сырам.

Роскошное, элегантное, соблазнительное вино Chateau Rauzan-Segla, 2014, которое можно охарактеризовать как "власть с изяществом", изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло с небольшим добавлением Каберне Фран и Пти Вердо, выращенного на виноградниках класса Гран Крю. Ягоды собирают вручную и сортируют в 20-фунтовые ящики, после этого виноград отделяется от гребней. Алкогольная ферментация в течение 8 дней при максимальной температуре в 28 °C проходит в стальных резервуарах. После мацерации, продолжающейся 12 дней, следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина на протяжении 18-20 месяцев осуществляется в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые, а 35% — однолетние. Потенциал хранения винтажа 2014 года составляет 30 лет, открывать вино рекомендуется не ранее 2020 года. Chateau Rauzan-Segla возглавляет список производителей своего класса, а во всем Бордо уступает лишь признанным грантам, таким как Шато Латур, Шато Марго, Шато О-Брион и Мутон Ротшильд. Шато Розан-Сегла всегда обладал славой потенциально превосходного производителя вина, но с начала 80-х годов он доказал это на деле, начав выпускать серию вин высочайшего качества, которая не прерывается и по сей день. История Шато Розан-Сегла началась еще при короле Луи XIV, в 1661 году, когда Пьер де Розан стал владельцем поместья. Пьер был очень богатым и влиятельным человеком с превосходной репутацией среди виноторговцев региона Бордо. В течение долгих лет поколения семьи Розан успешно управляли поместьем, превратив его в преуспевающее и процветающее винодельческое хозяйство. Шато Розан-Сегла окончательно завоевало свою безупречную репутацию в мире виноделия в конце восемнадцатого века. Здания, которые сейчас находятся на территории поместья, были построены в 1903 году владельцем Фредериком Крузо. В 1956 году Chateau Rauzan Segla было продано, и за последующие 30 лет оно сменило нескольких хозяев. В 1994 году Дом Шанель покупает Розан-Сегла, что вдохнуло в Шато новую жизнь.Chateau Rauzan Segla принадлежит 52 гектара виноградников (61% Каберне Совиньон, Мерло 35%, 4% Каберне Фран и Пти Вердо), расположенных за пределами Марго. Средняя урожайность — 45 гл/га. Почва: глубокая, мелкий гравий, слои глины на разных уровнях. Средний возраст лоз — 27 лет (некоторых более 50 лет). Плотность посадки — 6600-10000 на гектар. Урожайность регулируется зеленым сбором в течение лета. Ягоды собирают вручную и сортируют в 20-фунтовые ящики. После этого виноград механически отделяется от гребней.

Богатый букет, обладающий удивительной ароматической сложностью. Во вкусе Каберне Совиньон показывает прекрасные цветочные ароматы в первый год, структура и вкус вина меняются со временем. Каберне Фран привносит много свежести в танины, а Мерло способствует округлости и плотности. Чистый вкус, шелковистая текстура и элегантная сложность. Благодаря своему большому потенциалу старения вино проявляет ароматы подлеска, кожи, сигары и лакрицы – и всегда это очень элегантно. Декантировать 1 час. Благодаря своему стилю Шато Фижак олицетворяет элегантность великих вин Бордо. Индивидуальный характер вина происходит от выдающегося сложного терруара с почвами, состоящими из крупного гравия. Это вино сделано из сортов 35% Каберне Совиньон, 35% Каберне Фран и 30% Мерло. Больший процент Каберне - одна из его особенностей. Его уникальный стиль постепенно проявляется и развивается со временем.

Богатый букет, обладающий удивительной ароматической сложностью. Во вкусе Каберне Совиньон показывает прекрасные цветочные ароматы в первый год, структура и вкус вина меняются со временем. Каберне Фран привносит много свежести в танины, а Мерло способствует округлости и плотности. Чистый вкус, шелковистая текстура и элегантная сложность. Благодаря своему большому потенциалу старения вино проявляет ароматы подлеска, кожи, сигары и лакрицы – и всегда это очень элегантно. Декантировать 1 час. Благодаря своему стилю Шато Фижак олицетворяет элегантность великих вин Бордо. Индивидуальный характер вина происходит от выдающегося сложного терруара с почвами, состоящими из крупного гравия. Это вино сделано из сортов 35% Каберне Совиньон, 35% Каберне Фран и 30% Мерло. Больший процент Каберне - одна из его особенностей. Его уникальный стиль постепенно проявляется и развивается со временем.

Вино гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина красивый, глубокий, зрелый, элегантный, с великолепной структурой, шелковистой текстурой, интенсивными, но чистыми тонами черных и красных фруктов и пикантным, свежим, длительным послевкусием с нюансами фруктов и тостов.

Роскошный аромат вина открывается красивыми цветочными нотами розы и лаванды, тонами черной смородины, ежевики, Кирша, нюансами сигарной коробки и мяты.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные ёмкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев во французских дубовых бочках (50% новых). Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2016 года в промежутке между 2025 и 2042 годом.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина красивый, глубокий, зрелый, элегантный, с великолепной структурой, шелковистой текстурой, интенсивными, но чистыми тонами черных и красных фруктов и пикантным, свежим, длительным послевкусием с нюансами фруктов и тостов.

Роскошный аромат вина открывается красивыми цветочными нотами розы и лаванды, тонами черной смородины, ежевики, Кирша, нюансами сигарной коробки и мяты.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные ёмкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев во французских дубовых бочках (50% новых). Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2016 года в промежутке между 2025 и 2042 годом.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино темно-красного цвета с гранатовым ободом.

Вкус вина глубокий, чистый, полный, обволакивающий, с сочными нотами темных фруктов, острой минеральностью, оттенками пряностей и грифельной стружки, живой кислотностью и компактными, хорошо интегрированными танинами, обеспечивающими поддержку затяжному послевкусию.

Тона лаврового листа, томатного листа и тимьяна в аромате вина придают пикантный оттенок нотам черной смородины и черешни.

Вино хорошо сочетается с закусками, жареным и приготовленным на гриле красным и белым мясом, дичью, терринами, пастой, зрелыми сырами.

"Campo di Magnacosta", 2019 — глубокое и чистое вино с искусно интегрированными танинами и обволакивающей текстурой. Вино производится из винограда сорта Каберне Фран с виноградника "Маньякоста", расположенного в старом русле реки, на высоте 400 метров над уровнем моря. Он был засажен более 20 лет назад черенками Каберне Фран с виноградника в Помроле, где Каберне Фран растет уже три века. Средний возраст лоз составляет 25 лет. На винограднике исключено искусственное опыление, а борьба с вредителями ведется органическими препаратами — производится опрыскивание раствором из глины, прополиса и экстракта семян грейпфрута. Сезон 2019 года дал самый поздний за последние 10 лет урожай с мелкими, плотными и концентрированными ягодами. Вино из него получилось, интенсивным, четко очерченным, сильным и глубоким. Всего было произведено 2122 бутылки. "Кампо ди Маньякоста" обладает способностью храниться и развиваться длительное время, пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024-2042 годы.Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле.Франкетти прозводил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", создаваемое из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. Следующим в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Вино темно-красного цвета с гранатовым ободом.

Вкус вина глубокий, чистый, полный, обволакивающий, с сочными нотами темных фруктов, острой минеральностью, оттенками пряностей и грифельной стружки, живой кислотностью и компактными, хорошо интегрированными танинами, обеспечивающими поддержку затяжному послевкусию.

Тона лаврового листа, томатного листа и тимьяна в аромате вина придают пикантный оттенок нотам черной смородины и черешни.

Вино хорошо сочетается с закусками, жареным и приготовленным на гриле красным и белым мясом, дичью, терринами, пастой, зрелыми сырами.

"Campo di Magnacosta", 2019 — глубокое и чистое вино с искусно интегрированными танинами и обволакивающей текстурой. Вино производится из винограда сорта Каберне Фран с виноградника "Маньякоста", расположенного в старом русле реки, на высоте 400 метров над уровнем моря. Он был засажен более 20 лет назад черенками Каберне Фран с виноградника в Помроле, где Каберне Фран растет уже три века. Средний возраст лоз составляет 25 лет. На винограднике исключено искусственное опыление, а борьба с вредителями ведется органическими препаратами — производится опрыскивание раствором из глины, прополиса и экстракта семян грейпфрута. Сезон 2019 года дал самый поздний за последние 10 лет урожай с мелкими, плотными и концентрированными ягодами. Вино из него получилось, интенсивным, четко очерченным, сильным и глубоким. Всего было произведено 2122 бутылки. "Кампо ди Маньякоста" обладает способностью храниться и развиваться длительное время, пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024-2042 годы.Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле.Франкетти прозводил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", создаваемое из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. Следующим в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Вино плотного сине-чернильного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, богатый вкус с оттенками ежевики, корня солодки, фруктового пирога, сливы и Кирша, с мелкозернистыми танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Вино привлекает интенсивным, щедрым ароматом, сотканным из нот Крем де Кассис, ежевики, дикой мяты, древесного угля, камфоры и молотого перца.

Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса, запеченным овощам или овощным салатам. Хорошо сочетается с ньокки из сладкого картофеля под соусом.

Роскошное, плотное, очень богатое красное вино "Chateau Clinet" создано из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на виноградниках Шато Клине, которые расположены на самой высокой части плато Помроля, известного своим исключительным терруаром. Ягоды собираются с 40-летних лоз и проходят тщательную сортировку. Ферментация для каждого сорта проводится отдельно на протяжении 4–6 недель, для чего в поместье используют современные деревянные чаны. Малолактическая ферментация сусла проходит тоже раздельно в бочках из французского дуба (55% — новые, 45% — возрастом до 1 года). Смешивание купажа происходит после выдержки вина в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Винтаж 2013 года сохранит свои характеристики до 2033 года.История Шато Клине началась в конце XIX века. 1980 год считается точкой отсчёта периода создания в замке великих вин. Замок расположен на том же плато, что и Petrus. Chateau Clinet — одна из самых обещающих виноделен Помроля. В 1998 году Шато Клине приобретает инженер-агроном по образованию, владелец двух Шато категории Гран Крю в Токае, Жан-Луи Лаборд. Он набирает постоянную команду и в качестве энолога приглашает господина Мишеля Роллана. Жан-Луи Лаборд занимается обновлением винодельни и погребов, а также работами на виноградниках с целью постоянного улучшения качества вина. Результат не замедлил сказаться: Роберт Паркер дает оценку "эксепсьонель" винам Шато Клине, а миллезим 2000 года имеет рейтинг 95–100 баллов журнала Wine Spectator, наряду с такими именитыми хозяйствами, как Шато Л'Эванжиль и Шато Марго.

Вино плотного сине-чернильного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, богатый вкус с оттенками ежевики, корня солодки, фруктового пирога, сливы и Кирша, с мелкозернистыми танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Вино привлекает интенсивным, щедрым ароматом, сотканным из нот Крем де Кассис, ежевики, дикой мяты, древесного угля, камфоры и молотого перца.

Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса, запеченным овощам или овощным салатам. Хорошо сочетается с ньокки из сладкого картофеля под соусом.

Роскошное, плотное, очень богатое красное вино "Chateau Clinet" создано из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на виноградниках Шато Клине, которые расположены на самой высокой части плато Помроля, известного своим исключительным терруаром. Ягоды собираются с 40-летних лоз и проходят тщательную сортировку. Ферментация для каждого сорта проводится отдельно на протяжении 4–6 недель, для чего в поместье используют современные деревянные чаны. Малолактическая ферментация сусла проходит тоже раздельно в бочках из французского дуба (55% — новые, 45% — возрастом до 1 года). Смешивание купажа происходит после выдержки вина в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Винтаж 2013 года сохранит свои характеристики до 2033 года.История Шато Клине началась в конце XIX века. 1980 год считается точкой отсчёта периода создания в замке великих вин. Замок расположен на том же плато, что и Petrus. Chateau Clinet — одна из самых обещающих виноделен Помроля. В 1998 году Шато Клине приобретает инженер-агроном по образованию, владелец двух Шато категории Гран Крю в Токае, Жан-Луи Лаборд. Он набирает постоянную команду и в качестве энолога приглашает господина Мишеля Роллана. Жан-Луи Лаборд занимается обновлением винодельни и погребов, а также работами на виноградниках с целью постоянного улучшения качества вина. Результат не замедлил сказаться: Роберт Паркер дает оценку "эксепсьонель" винам Шато Клине, а миллезим 2000 года имеет рейтинг 95–100 баллов журнала Wine Spectator, наряду с такими именитыми хозяйствами, как Шато Л'Эванжиль и Шато Марго.

У вина рубиново-вишневый цвет.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, подлеска, лакрицы, влажной земли, сигарной коробки и перца.

Вино прекрасно подойдет к мясным блюдам — особенно дичи, мясу-гриль, мясу птицы, а также к паштетам и выдержанным сырам.

Вина Шато Пти Вилляж обладают богатством и несравнимым изяществом великого Помроля. Что касается вкусовых характеристик молодых вин Шато Пти Виляж, то они имеют большой потенциал и будут развиваться не один год. Более "взрослые" вина, по мнению критиков, вызывают восхищение и обладают роскошным стилем, хотя и очень сдержанны. Вина Шато Пти Виляж развиваются очень медленно. Главное вино хозяйства — одноименное "Шато Пти Вилляж" — производится из гармоничного купажа сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Благодаря Мерло и Каберне Фран вино получает ароматическую сложность и длительную тонкую отделку, а Каберне Совиньон привносит глубину и текстуру, идеально подходящие для длительной выдержки. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Ферментация проходит в течение 25 дней в бетонных чанах, покрытых эпоксидной смолой, при температуре 29-30 °С. После яблочно-молочного брожения в барриках вино выдерживают 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 60-70% — новые. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет.Petit Village, что в переводе с французского означает "маленькая деревня", — виноградник, очертания которого имеют вид равностороннего треугольника площадью 11 гектаров. Его почва состоит из глубокого гравия на подпочве из мела и глины, со слоями красного железа. Сельский дом и прилегающие к нему постройки сгруппированы вокруг внутреннего двора, формируя своего рода деревню, — такой способ строительства и дал название замку.Виноградные лозы в местечке Пти Виляж произрастали с начала XVIII века, хотя в то время владелец поместья не стремился их облагородить. В 1919 году семья Феранда Жинесте, ставшая владельцами Шато, серьезно занялась виноделием, а в 1970 году после сильнейших заморозков, уничтоживших большую часть виноградников, началась новая веха в их развитии. Под руководством опытного энолога Бруно Праста были высажены новые лозы, на винодельне установили чаны из нержавеющей стали, для повышения качества вина стали использоваться самые современные технологии. Сегодня урожай в Пти Виляж собирается только вручную, тщательно сортируется и транспортируется на винодельню в маленьких 30-килограммовых корзинах, что позволяет сохранить ягоды максимально целыми.

У вина рубиново-вишневый цвет.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, подлеска, лакрицы, влажной земли, сигарной коробки и перца.

Вино прекрасно подойдет к мясным блюдам — особенно дичи, мясу-гриль, мясу птицы, а также к паштетам и выдержанным сырам.

Вина Шато Пти Вилляж обладают богатством и несравнимым изяществом великого Помроля. Что касается вкусовых характеристик молодых вин Шато Пти Виляж, то они имеют большой потенциал и будут развиваться не один год. Более "взрослые" вина, по мнению критиков, вызывают восхищение и обладают роскошным стилем, хотя и очень сдержанны. Вина Шато Пти Виляж развиваются очень медленно. Главное вино хозяйства — одноименное "Шато Пти Вилляж" — производится из гармоничного купажа сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Благодаря Мерло и Каберне Фран вино получает ароматическую сложность и длительную тонкую отделку, а Каберне Совиньон привносит глубину и текстуру, идеально подходящие для длительной выдержки. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Ферментация проходит в течение 25 дней в бетонных чанах, покрытых эпоксидной смолой, при температуре 29-30 °С. После яблочно-молочного брожения в барриках вино выдерживают 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 60-70% — новые. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет.Petit Village, что в переводе с французского означает "маленькая деревня", — виноградник, очертания которого имеют вид равностороннего треугольника площадью 11 гектаров. Его почва состоит из глубокого гравия на подпочве из мела и глины, со слоями красного железа. Сельский дом и прилегающие к нему постройки сгруппированы вокруг внутреннего двора, формируя своего рода деревню, — такой способ строительства и дал название замку.Виноградные лозы в местечке Пти Виляж произрастали с начала XVIII века, хотя в то время владелец поместья не стремился их облагородить. В 1919 году семья Феранда Жинесте, ставшая владельцами Шато, серьезно занялась виноделием, а в 1970 году после сильнейших заморозков, уничтоживших большую часть виноградников, началась новая веха в их развитии. Под руководством опытного энолога Бруно Праста были высажены новые лозы, на винодельне установили чаны из нержавеющей стали, для повышения качества вина стали использоваться самые современные технологии. Сегодня урожай в Пти Виляж собирается только вручную, тщательно сортируется и транспортируется на винодельню в маленьких 30-килограммовых корзинах, что позволяет сохранить ягоды максимально целыми.

Вино насыщенного гранатово-пурпурного цвета.

Шелковый, богатый и концентрированный вкус вина обладает мягкими фруктовыми нотками, дополненными оттенками слив, ежевики и инжира, а также нюансами табачного листа и минералов. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, нотами свежих слив и ягод, которые подчеркнуты нюансами черных трюфелей.

Вино прекрасно сочетается с мясом ягненка на гриле, рагу из говядины и выдержанными сырами.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из купажа двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, произрастающих на виноградниках Шато ля Гаффельер. Сбор урожая  в 2015 году начался 28 сентября и длился до 15 октября. Для 2015 года была характерна жаркая и сухая погода, идеально подходящая для местного терруара. Лето ознаменовалось скудными осадками, однако с 5 августа ситуация повернулась в более благоприятную сторону. Несколько сильных и затяжных августовских дождей обеспечили урожай необходимым количеством влаги, что, несомненно, сказалось на его высоком качестве. Созревание винограда проходило в благоприятных условиях, сопровождающихся легкой сентябрьской прохладой. В итоге виноделы получили здоровый и сильный виноград с хорошей концентрацией сахара и кислотности. Урожай был собран вручную в небольшие ящики. Перед тем, как пропустить виноград через машину для сортировки, его выдержали 12 часов при температуре 7 °С. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Во время алкогольной ферментации сусло подвергали перекачке. Малолактическую ферментацию провели в стальных резервуарах (75%) и баррелях (25%). В завершении, одну половину вина выдержали в барриках, а вторую — во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев.Шато ля Гаффельер имеет давнюю историю, первые упоминания о нем рассказывают, что Шато построено на руинах галло-римской виллы. В 17 веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор, а ближе к концу 19 века Шато было поделено на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 году было переименовано в Шато ля Гаффельер). Спустя три века Шато все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Площадь его виноградников составляет 22 га, из них 66% засажено сортом Мерло, а остальная часть разделена пополам между сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз 35 лет. Хозяйство выпускает два вина: первое вино Шато ля Гаффельер класса Премье Гран Крю, и второе вино Кло ля Гаффельер.

Вино насыщенного гранатово-пурпурного цвета.

Шелковый, богатый и концентрированный вкус вина обладает мягкими фруктовыми нотками, дополненными оттенками слив, ежевики и инжира, а также нюансами табачного листа и минералов. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, нотами свежих слив и ягод, которые подчеркнуты нюансами черных трюфелей.

Вино прекрасно сочетается с мясом ягненка на гриле, рагу из говядины и выдержанными сырами.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из купажа двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, произрастающих на виноградниках Шато ля Гаффельер. Сбор урожая  в 2015 году начался 28 сентября и длился до 15 октября. Для 2015 года была характерна жаркая и сухая погода, идеально подходящая для местного терруара. Лето ознаменовалось скудными осадками, однако с 5 августа ситуация повернулась в более благоприятную сторону. Несколько сильных и затяжных августовских дождей обеспечили урожай необходимым количеством влаги, что, несомненно, сказалось на его высоком качестве. Созревание винограда проходило в благоприятных условиях, сопровождающихся легкой сентябрьской прохладой. В итоге виноделы получили здоровый и сильный виноград с хорошей концентрацией сахара и кислотности. Урожай был собран вручную в небольшие ящики. Перед тем, как пропустить виноград через машину для сортировки, его выдержали 12 часов при температуре 7 °С. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Во время алкогольной ферментации сусло подвергали перекачке. Малолактическую ферментацию провели в стальных резервуарах (75%) и баррелях (25%). В завершении, одну половину вина выдержали в барриках, а вторую — во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев.Шато ля Гаффельер имеет давнюю историю, первые упоминания о нем рассказывают, что Шато построено на руинах галло-римской виллы. В 17 веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор, а ближе к концу 19 века Шато было поделено на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 году было переименовано в Шато ля Гаффельер). Спустя три века Шато все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Площадь его виноградников составляет 22 га, из них 66% засажено сортом Мерло, а остальная часть разделена пополам между сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз 35 лет. Хозяйство выпускает два вина: первое вино Шато ля Гаффельер класса Премье Гран Крю, и второе вино Кло ля Гаффельер.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, яркий, захватывающий, с маслянистой текстурой, великолепным балансом, тонкой и шелковистой танинной структурой, роскошными фруктовыми оттенками, нотками шоколада, листовых трав, кедра и восхитительным стойким послевкусием.

Яркий, сложный аромат вина демонстрирует ноты очень спелой черной вишни, шоколада, черники, ежевики, новой кожи, которые усилены оттенками бузины, лакрицы, гвоздики, грибов и земли.

Вино отлично сочетается с рагу из мяса птицы, жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом. Его также подают к стейку, блюдам с трюфелями и сырам.

"Chateau Rouget", 2018 — фантастический винтаж, один из лучших образцов из одноименного Шато. "Это красота, которую стоит поискать, особенно тем, кто любит более богатую и насыщенную сторону Помроля" (Джеб Даннак). Виноград для производства вина собирают вручную с нескольких участков, разбитых на так называемом помрольском плато с глинистыми гравийными почвами. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай подвергается двойной селекции. Мацерация и ферментация в течение трех недель при температуре 28-30 °С проходят в стальных и дубовых емкостях. Яблочно-молочное брожение осуществляется в дубовых барриках. Затем вино выдерживается около 15-18 месяцев в дубовых бочках, половина из которые — новые. Сексуальный, наполненный удовольствиями винтаж 2018 года можно пить в любое время в течение следующих 15-20 лет. Шато Руже — одно из старейших поместий в Помроле — ведет свою историю с XVII века. До 1804 года Шато принадлежало М. Байонне, который долгое время был мэром коммуны. Знаменитый замок Руже в Помроле и его великолепные виноградники в 1992 году приобрел Жан-Пьер Лабрюйе. С этого момента началась "новейшая" история вин Шато Руже. Жан-Пьер полностью пересмотрел технику выращивания винограда и производства вина, постоянно совершенствуя и развивая эти направления. Жан-Пьер инвестировал значительные средства в пересадку большей части лоз, осушение виноградников, реставрацию винных погребов, обновление винодельни. Старые танки для ферментации были заменены на меньшие из нержавеющей стали с регулируемой температурой, в 2001 году были приобретены пять новых дубовых бочек, зарезервированных для лучших винтажей "Шато Руже". Виноградник Шато Руже занимает 18 гектаров земли на пологом склоне плато Помроля и разделен на три участка. На долю Мерло приходится 85% виноградника, еще 15% занимает Каберне Фран. Почва в основном состоит из глины и гравия, но есть и кремнистые участки. Недра богаты железом. Средний возраст лоз составляет 30 лет, есть недавно посаженные 10-летние лозы, однако, есть и старинные, насчитывающие более 50 лет. Плотность посадки составляет 6000 лоз / га. На винограднике практикуется зеленый сбор, позволяющий ограничить урожайность до 30-35 гектолитров.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, яркий, захватывающий, с маслянистой текстурой, великолепным балансом, тонкой и шелковистой танинной структурой, роскошными фруктовыми оттенками, нотками шоколада, листовых трав, кедра и восхитительным стойким послевкусием.

Яркий, сложный аромат вина демонстрирует ноты очень спелой черной вишни, шоколада, черники, ежевики, новой кожи, которые усилены оттенками бузины, лакрицы, гвоздики, грибов и земли.

Вино отлично сочетается с рагу из мяса птицы, жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом. Его также подают к стейку, блюдам с трюфелями и сырам.

"Chateau Rouget", 2018 — фантастический винтаж, один из лучших образцов из одноименного Шато. "Это красота, которую стоит поискать, особенно тем, кто любит более богатую и насыщенную сторону Помроля" (Джеб Даннак). Виноград для производства вина собирают вручную с нескольких участков, разбитых на так называемом помрольском плато с глинистыми гравийными почвами. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай подвергается двойной селекции. Мацерация и ферментация в течение трех недель при температуре 28-30 °С проходят в стальных и дубовых емкостях. Яблочно-молочное брожение осуществляется в дубовых барриках. Затем вино выдерживается около 15-18 месяцев в дубовых бочках, половина из которые — новые. Сексуальный, наполненный удовольствиями винтаж 2018 года можно пить в любое время в течение следующих 15-20 лет. Шато Руже — одно из старейших поместий в Помроле — ведет свою историю с XVII века. До 1804 года Шато принадлежало М. Байонне, который долгое время был мэром коммуны. Знаменитый замок Руже в Помроле и его великолепные виноградники в 1992 году приобрел Жан-Пьер Лабрюйе. С этого момента началась "новейшая" история вин Шато Руже. Жан-Пьер полностью пересмотрел технику выращивания винограда и производства вина, постоянно совершенствуя и развивая эти направления. Жан-Пьер инвестировал значительные средства в пересадку большей части лоз, осушение виноградников, реставрацию винных погребов, обновление винодельни. Старые танки для ферментации были заменены на меньшие из нержавеющей стали с регулируемой температурой, в 2001 году были приобретены пять новых дубовых бочек, зарезервированных для лучших винтажей "Шато Руже". Виноградник Шато Руже занимает 18 гектаров земли на пологом склоне плато Помроля и разделен на три участка. На долю Мерло приходится 85% виноградника, еще 15% занимает Каберне Фран. Почва в основном состоит из глины и гравия, но есть и кремнистые участки. Недра богаты железом. Средний возраст лоз составляет 30 лет, есть недавно посаженные 10-летние лозы, однако, есть и старинные, насчитывающие более 50 лет. Плотность посадки составляет 6000 лоз / га. На винограднике практикуется зеленый сбор, позволяющий ограничить урожайность до 30-35 гектолитров.

У вина гранатово-фиолетовый цвет.

Вино демонстрирует глубокий, бархатистый вкус с нотами сливы, кекса, черного чая и лакрицы, с жевательными танинами и долгим послевкусием.

Вино интригует роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот черешни, малины, смородины, аниса и средиземноморской растительности.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные ёмкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев во французских дубовых бочках. Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2015 года в промежутке между 2021 и 2041 годом.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

У вина гранатово-фиолетовый цвет.

Вино демонстрирует глубокий, бархатистый вкус с нотами сливы, кекса, черного чая и лакрицы, с жевательными танинами и долгим послевкусием.

Вино интригует роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот черешни, малины, смородины, аниса и средиземноморской растительности.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные ёмкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев во французских дубовых бочках. Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2015 года в промежутке между 2021 и 2041 годом.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус мясистый, полнотелый, роскошный, с нотами ежевики, поджаренного дуба, грецкого ореха и земли, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ягодного варенья, темного шоколада и винного дыма.

Вино отлично сочетается с рагу из мяса птицы, жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом. Его также подают к стейку, блюдам с трюфелями и сырам.

Виноград для производства восхитительного "Шато Руже", покоряющего своей бархатистой текстурой, уникальным насыщенным ароматом и концентрированным фруктовым вкусом, собирают вручную в небольшие ящики после тщательного отбора. Винификация осуществляется в дубовых чанах по 50-60 гектолитров и стальных резервуарах. После мацерации в течение 20-30 дней и ферментации при температуре 28–30 °С производится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается около 15-18 месяцев в дубовых бочках. (половина из них являются новыми). Шато Руже — одно из старейших поместий в Помроле — ведет свою историю с XVII века. До 1804 года Шато принадлежало М. Байонне, который долгое время был мэром коммуны. Знаменитый замок Руже в Помроле и его великолепные виноградники в 1992 году приобрел Жан-Пьер Лабрюйе. С этого момента началась "новейшая" история вин Шато Руже. Жан-Пьер полностью пересмотрел технику выращивания винограда и производства вина, постоянно совершенствуя и развивая эти направления. Жан-Пьер инвестировал значительные средства в пересадку большей части лоз, осушение виноградников, реставрацию винных погребов, обновление винодельни. Старые танки для ферментации были заменены на меньшие из нержавеющей стали с регулируемой температурой, в 2001 году были приобретены пять новых дубовых бочек, зарезервированных для лучших винтажей "Шато Руже". Виноградник Шато Руже занимает 18 гектаров земли на пологом склоне плато Помроля и разделен на три участка. На долю Мерло приходится 85% виноградника, еще 15% занимает Каберне Фран. Почва в основном состоит из глины и гравия, но есть и кремнистые участки. Недра богаты железом. Средний возраст лоз составляет 30 лет, есть недавно посаженные 10-летние лозы, однако, есть и старинные, насчитывающие более 50 лет. Плотность посадки составляет 6000 лоз / га. На винограднике практикуется зеленый сбор, позволяющий ограничить урожайность до 30-35 гектолитров.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус мясистый, полнотелый, роскошный, с нотами ежевики, поджаренного дуба, грецкого ореха и земли, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ягодного варенья, темного шоколада и винного дыма.

Вино отлично сочетается с рагу из мяса птицы, жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом. Его также подают к стейку, блюдам с трюфелями и сырам.

Виноград для производства восхитительного "Шато Руже", покоряющего своей бархатистой текстурой, уникальным насыщенным ароматом и концентрированным фруктовым вкусом, собирают вручную в небольшие ящики после тщательного отбора. Винификация осуществляется в дубовых чанах по 50-60 гектолитров и стальных резервуарах. После мацерации в течение 20-30 дней и ферментации при температуре 28–30 °С производится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается около 15-18 месяцев в дубовых бочках. (половина из них являются новыми). Шато Руже — одно из старейших поместий в Помроле — ведет свою историю с XVII века. До 1804 года Шато принадлежало М. Байонне, который долгое время был мэром коммуны. Знаменитый замок Руже в Помроле и его великолепные виноградники в 1992 году приобрел Жан-Пьер Лабрюйе. С этого момента началась "новейшая" история вин Шато Руже. Жан-Пьер полностью пересмотрел технику выращивания винограда и производства вина, постоянно совершенствуя и развивая эти направления. Жан-Пьер инвестировал значительные средства в пересадку большей части лоз, осушение виноградников, реставрацию винных погребов, обновление винодельни. Старые танки для ферментации были заменены на меньшие из нержавеющей стали с регулируемой температурой, в 2001 году были приобретены пять новых дубовых бочек, зарезервированных для лучших винтажей "Шато Руже". Виноградник Шато Руже занимает 18 гектаров земли на пологом склоне плато Помроля и разделен на три участка. На долю Мерло приходится 85% виноградника, еще 15% занимает Каберне Фран. Почва в основном состоит из глины и гравия, но есть и кремнистые участки. Недра богаты железом. Средний возраст лоз составляет 30 лет, есть недавно посаженные 10-летние лозы, однако, есть и старинные, насчитывающие более 50 лет. Плотность посадки составляет 6000 лоз / га. На винограднике практикуется зеленый сбор, позволяющий ограничить урожайность до 30-35 гектолитров.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина легкий, свежий, питкий, стройный и щедрый, очень элегантный и утонченный, с острыми пряными нотками, шелковистой текстурой и длительным послевкусием.

Мистический аромат вина наполнен характерными и очень разнообразными пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, пастой, горячими мясными блюдами, овощами-гриль и сырами.

Под брендом "L'Opera des Vins" Жан-Пьер Робино выпускает вина, изготавливаемые из винограда, который он закупает у друзей, также, как и Жан-Пьер, практикующих органические и биодинамические методы на своих виноградниках. Этикетки вин меняются каждый год и представляют собой картины Жан-Пьера, его дочери или коллажи из фотографий. "L'Opera des Vins" Prelude — новое натуральное красное вино от Жана-Пьера Робино, которое отличается от других красных вин хозяйства. В 2020-м году семья Робино решила сделать красное вино не из привычного Пино д'Онис, а из Каберне Фран, используя виноград, который они купили у своего друга Жана-Франсуа Шене. Перед розливом в бутылки вино выдерживалось в старых бочках в течение двух лет. Так на свет появился необычный Каберне Фран — легкий, но полный вкуса, элегантный, но крепкий, надолго остающийся в памяти, настоящий шедевр!

Жан-Пьер Робино — человек-легенда, ставший пионером для всего движения натуральных вин. Про него говорят, что он имеет инфекционную энергию, которую невозможно игнорировать. Жан-Пьер Робино вырос в небольшой деревне Шаень в пяти милях к северу от города Тур, но серьезно подошел к натуральному вину в Париже. В 1989 году он открыл винный бар "L'Ange Vin", который стал одним из ведущих в узком кругу любителей натуральных вин того времени. Через двенадцать лет Жан-Пьер вернулся домой в деревню, чтобы самому делать вино. Его виноградники расположены в районах Coteaux du Loir и Jasnières и засажены сортами Шенен Блан и Пино д'Онис. Общая площадь виноградников Жан-Пьера составляет около 5,5 гектаров. Жан-Пьер и его жена Ноэлла вместе выбирали все участки, которые они хотели приобрести, и все они были с очень старыми лозами. Виноградники культивируются исключительно органическими и биодинамическими методами. Все вина Робино ферментируются естественным образом (часто очень медленно, более года), а после этого проходят длительную выдержку в очень старых бочках, расположенных в подвалах, врезанных прямо в холм много лет назад. Жан-Пьер арендует 5 таких погребов с бочками разного размера и возраста. Выпуск вина на рынок производится только тогда, когда Жан-Пьер решает, что вино достигло нужной энергии, гармонии и жизненной силы. Вина Jean-Pierre Robinot представлены двумя линейками — "Les Vignes de l'Ange Vin" (из собственного винограда) и "L'Opera des Vins" (из закупаемого органического винограда). Все вина входят в ассоциацию S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite), что гарантирует, что в вина не добавляется ничего искусственного, включая диоксид серы.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина легкий, свежий, питкий, стройный и щедрый, очень элегантный и утонченный, с острыми пряными нотками, шелковистой текстурой и длительным послевкусием.

Мистический аромат вина наполнен характерными и очень разнообразными пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, пастой, горячими мясными блюдами, овощами-гриль и сырами.

Под брендом "L'Opera des Vins" Жан-Пьер Робино выпускает вина, изготавливаемые из винограда, который он закупает у друзей, также, как и Жан-Пьер, практикующих органические и биодинамические методы на своих виноградниках. Этикетки вин меняются каждый год и представляют собой картины Жан-Пьера, его дочери или коллажи из фотографий. "L'Opera des Vins" Prelude — новое натуральное красное вино от Жана-Пьера Робино, которое отличается от других красных вин хозяйства. В 2020-м году семья Робино решила сделать красное вино не из привычного Пино д'Онис, а из Каберне Фран, используя виноград, который они купили у своего друга Жана-Франсуа Шене. Перед розливом в бутылки вино выдерживалось в старых бочках в течение двух лет. Так на свет появился необычный Каберне Фран — легкий, но полный вкуса, элегантный, но крепкий, надолго остающийся в памяти, настоящий шедевр!

Жан-Пьер Робино — человек-легенда, ставший пионером для всего движения натуральных вин. Про него говорят, что он имеет инфекционную энергию, которую невозможно игнорировать. Жан-Пьер Робино вырос в небольшой деревне Шаень в пяти милях к северу от города Тур, но серьезно подошел к натуральному вину в Париже. В 1989 году он открыл винный бар "L'Ange Vin", который стал одним из ведущих в узком кругу любителей натуральных вин того времени. Через двенадцать лет Жан-Пьер вернулся домой в деревню, чтобы самому делать вино. Его виноградники расположены в районах Coteaux du Loir и Jasnières и засажены сортами Шенен Блан и Пино д'Онис. Общая площадь виноградников Жан-Пьера составляет около 5,5 гектаров. Жан-Пьер и его жена Ноэлла вместе выбирали все участки, которые они хотели приобрести, и все они были с очень старыми лозами. Виноградники культивируются исключительно органическими и биодинамическими методами. Все вина Робино ферментируются естественным образом (часто очень медленно, более года), а после этого проходят длительную выдержку в очень старых бочках, расположенных в подвалах, врезанных прямо в холм много лет назад. Жан-Пьер арендует 5 таких погребов с бочками разного размера и возраста. Выпуск вина на рынок производится только тогда, когда Жан-Пьер решает, что вино достигло нужной энергии, гармонии и жизненной силы. Вина Jean-Pierre Robinot представлены двумя линейками — "Les Vignes de l'Ange Vin" (из собственного винограда) и "L'Opera des Vins" (из закупаемого органического винограда). Все вина входят в ассоциацию S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite), что гарантирует, что в вина не добавляется ничего искусственного, включая диоксид серы.

Вино глубокого пурпурно-чернильного цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, мощный, сбалансированный, элегантный, с твердой структурой, шелковистыми ультратонкими танинами, свежей кислотностью, нотами сладкой красной вишни, сливы, ягод, табака, лепестков розы, лаванды, мяты и очень долгим послевкусием.

Красивый, пьянящий аромат вина чарует тонами черной вишни, ежевики, черники, оттенками красной розы, специй для выпечки, кедра, сигарного табака, белого трюфеля, графита и дикого тимьяна.

Вино составит хорошее сочетание с пернатой дичью, блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Chateau Pavie Macquin, 2016 — роскошное, фантастическое в своей чистоте и мощи вино с ошеломляющей бесшовной текстурой и захватывающим дух уровнем точности. При изготовлении вина применяется ряд современных методов, например: оптическая сортировка винограда, микро-оксигенация, которая усиливает аромат вина, использование для ферментации дубовых биореакторов с открытым верхом. Очистка и фильтрация вина перед бутилированием производится только в случае необходимости, что усиливает и без того богатый и плотный вкус. Винтаж 2016 года, ориентировочно, будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2038 год, но многие специалисты предполагают, что он будет прекрасно храниться и развиваться в течение 40-50 лет.

Вино глубокого пурпурно-чернильного цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, мощный, сбалансированный, элегантный, с твердой структурой, шелковистыми ультратонкими танинами, свежей кислотностью, нотами сладкой красной вишни, сливы, ягод, табака, лепестков розы, лаванды, мяты и очень долгим послевкусием.

Красивый, пьянящий аромат вина чарует тонами черной вишни, ежевики, черники, оттенками красной розы, специй для выпечки, кедра, сигарного табака, белого трюфеля, графита и дикого тимьяна.

Вино составит хорошее сочетание с пернатой дичью, блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Chateau Pavie Macquin, 2016 — роскошное, фантастическое в своей чистоте и мощи вино с ошеломляющей бесшовной текстурой и захватывающим дух уровнем точности. При изготовлении вина применяется ряд современных методов, например: оптическая сортировка винограда, микро-оксигенация, которая усиливает аромат вина, использование для ферментации дубовых биореакторов с открытым верхом. Очистка и фильтрация вина перед бутилированием производится только в случае необходимости, что усиливает и без того богатый и плотный вкус. Винтаж 2016 года, ориентировочно, будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2038 год, но многие специалисты предполагают, что он будет прекрасно храниться и развиваться в течение 40-50 лет.

Великолепный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус обильный, ароматный, мясистый. Он развивается безупречно благодаря развитым, плотно связанным танинам. Вкус оставляет великолепное ощущение фруктовой легкости и контролируемой концентрации, без какой-либо резкости. Превосходная стойкость послевкусия.

Первый аромат концентрированный, зрелый и слегка сдержанный. Вращение раскрывает прекрасную сложность и подтверждает спелость фруктов с ароматами фиалки.

Хорошо сочетается с мясными закусками, телятиной на гриле или стейком сочной прожарки.

Chateau Quintus — пятое детище Clarence Dillon, созданное из традиционных бордоских сортов винограда: Мерло и Каберне Фран. Сент-Эмилион, где выращивается виноград для Шато Куинтюс, является самой старой винодельческой площадкой региона Бордо. Первые виноградные лозы были высажены здесь древними римлянами еще во II веке. Название — дань уважения галло-римлянам, создателям виноградников Сент-Эмилиона, у которых был обычай называть своего пятого ребенка Куинтюсом. Организация Юнеско внесла терруар Сент-Эмилиона в список всемирного наследия. Вина Сент-Эмилиона считаются самыми аутентичными из бордоских вин. Они очень щедрые и достигают своей зрелости быстрее, чем другие красные вина Бордо. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, 36% из которых в 2021 году были новыми. Винтаж 2021 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2030-2050 гг. Сезон 2021 года был отмечен очень мягкой зимой и заморозками в апреле, влияние которых, к счастью, было ограничено терруаром холмов Шато Куинтюс, где воздух хорошо циркулирует. 2021 год еще больше подчеркнул силу терруара Куинтюс дождливым июнем, в течение которого рельеф и естественный дренаж почв позволили защитить виноградную лозу от погодных рисков и грибковых заболеваний. После относительно прохладного июля, когда виноград развивался медленно, сентябрь ознаменовал собой явное ускорение созревания с теплыми солнечными днями, которые были действительно полезны для вызревания. Сбор урожая начался 24 сентября в очень хороших условиях. Был получен великолепный урожай и спелый виноград, обладающий превосходным телом. Как это происходит каждый год, тщательная сортировка проводилась как на участках виноградников, так и в помещении винодельни. В этом году необходимо было адаптировать виноделие к самому винограду, отдав приоритет щадящей экстракции и винификации при низкой температуре для получения винтажа, который обещал быть более классическим, чем два предыдущих. 

Кларенс Дуглас Диллон был американским политиком, дипломатом, а так же 57-м министром финансов США. Он был влюблен во Францию. Именно поэтому в 1935 году Диллон приобрел французское винодельческое хозяйство под названием Chаteau Haut-Brion, прославившееся сегодня на весь мир своими прекрасными винами. Шато расположено в коммуне Пессак-Леоньян в регионе Бордо. Согласно Официальной классификации вин Бордо 1855 года» Шато относится к высшей категории — Премье Гран Крю. Кларенс Диллон не захотел менять что-либо на приобретенной им территории, так как почитал многовековое наследие этих земель. Сегодня, уже в XXI веке, его потомки придерживаются тех же идей. Итак, с 1935 года семья Диллон продолжает работу, начатую Жаном де Понтаком еще в XVI веке. Ни войны, ни спады на винном рынке не повлияли на качество производимых напитков. В 1983 году семья приобрела расположенное неподалеку Chateau La Mission Haut-Brion.На сегодняшний день Domaine Clarence Dillon производит легендарные красные и белые вина региона — Chateau Haut-Brion и Chateau La Mission Haut-Brion, а также вина "Chateau Quintus" и "Clarendelle". Принц Роберт Люксембургский стал главой компании своего прадеда спустя 70 лет после приезда Кларенса Диллона в Бордо. Он начал писать историю семьи Диллон на новых, чистых листах времени, создав отделение Домена — Clarence Dillon Wines, который с 2005 года производит и представляет на рынке линейку вин премиум-класса "Кларендель". Ее название происходит от имени и фамилии Кларенса Диллона и, по задумке владельцев, она должна стать продолжением традиции виноделия непревзойденного качества, установленной многими десятилетиями ранее. Философия линейки заключается в том, чтобы пролить новый свет на огромный потенциал и ноу-хау региона Бордо, который стал эталоном виноделия для всего мира. В линейку "Clarendelle" входит 4 вина: сухие красное, белое, розовое и белое сладкое. Сегодня эти вина представлены в крупнейших сетях отелей, авиакомпаний и круизных лайнеров.

Великолепный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус обильный, ароматный, мясистый. Он развивается безупречно благодаря развитым, плотно связанным танинам. Вкус оставляет великолепное ощущение фруктовой легкости и контролируемой концентрации, без какой-либо резкости. Превосходная стойкость послевкусия.

Первый аромат концентрированный, зрелый и слегка сдержанный. Вращение раскрывает прекрасную сложность и подтверждает спелость фруктов с ароматами фиалки.

Хорошо сочетается с мясными закусками, телятиной на гриле или стейком сочной прожарки.

Chateau Quintus — пятое детище Clarence Dillon, созданное из традиционных бордоских сортов винограда: Мерло и Каберне Фран. Сент-Эмилион, где выращивается виноград для Шато Куинтюс, является самой старой винодельческой площадкой региона Бордо. Первые виноградные лозы были высажены здесь древними римлянами еще во II веке. Название — дань уважения галло-римлянам, создателям виноградников Сент-Эмилиона, у которых был обычай называть своего пятого ребенка Куинтюсом. Организация Юнеско внесла терруар Сент-Эмилиона в список всемирного наследия. Вина Сент-Эмилиона считаются самыми аутентичными из бордоских вин. Они очень щедрые и достигают своей зрелости быстрее, чем другие красные вина Бордо. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, 36% из которых в 2021 году были новыми. Винтаж 2021 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2030-2050 гг. Сезон 2021 года был отмечен очень мягкой зимой и заморозками в апреле, влияние которых, к счастью, было ограничено терруаром холмов Шато Куинтюс, где воздух хорошо циркулирует. 2021 год еще больше подчеркнул силу терруара Куинтюс дождливым июнем, в течение которого рельеф и естественный дренаж почв позволили защитить виноградную лозу от погодных рисков и грибковых заболеваний. После относительно прохладного июля, когда виноград развивался медленно, сентябрь ознаменовал собой явное ускорение созревания с теплыми солнечными днями, которые были действительно полезны для вызревания. Сбор урожая начался 24 сентября в очень хороших условиях. Был получен великолепный урожай и спелый виноград, обладающий превосходным телом. Как это происходит каждый год, тщательная сортировка проводилась как на участках виноградников, так и в помещении винодельни. В этом году необходимо было адаптировать виноделие к самому винограду, отдав приоритет щадящей экстракции и винификации при низкой температуре для получения винтажа, который обещал быть более классическим, чем два предыдущих. 

Кларенс Дуглас Диллон был американским политиком, дипломатом, а так же 57-м министром финансов США. Он был влюблен во Францию. Именно поэтому в 1935 году Диллон приобрел французское винодельческое хозяйство под названием Chаteau Haut-Brion, прославившееся сегодня на весь мир своими прекрасными винами. Шато расположено в коммуне Пессак-Леоньян в регионе Бордо. Согласно Официальной классификации вин Бордо 1855 года» Шато относится к высшей категории — Премье Гран Крю. Кларенс Диллон не захотел менять что-либо на приобретенной им территории, так как почитал многовековое наследие этих земель. Сегодня, уже в XXI веке, его потомки придерживаются тех же идей. Итак, с 1935 года семья Диллон продолжает работу, начатую Жаном де Понтаком еще в XVI веке. Ни войны, ни спады на винном рынке не повлияли на качество производимых напитков. В 1983 году семья приобрела расположенное неподалеку Chateau La Mission Haut-Brion.На сегодняшний день Domaine Clarence Dillon производит легендарные красные и белые вина региона — Chateau Haut-Brion и Chateau La Mission Haut-Brion, а также вина "Chateau Quintus" и "Clarendelle". Принц Роберт Люксембургский стал главой компании своего прадеда спустя 70 лет после приезда Кларенса Диллона в Бордо. Он начал писать историю семьи Диллон на новых, чистых листах времени, создав отделение Домена — Clarence Dillon Wines, который с 2005 года производит и представляет на рынке линейку вин премиум-класса "Кларендель". Ее название происходит от имени и фамилии Кларенса Диллона и, по задумке владельцев, она должна стать продолжением традиции виноделия непревзойденного качества, установленной многими десятилетиями ранее. Философия линейки заключается в том, чтобы пролить новый свет на огромный потенциал и ноу-хау региона Бордо, который стал эталоном виноделия для всего мира. В линейку "Clarendelle" входит 4 вина: сухие красное, белое, розовое и белое сладкое. Сегодня эти вина представлены в крупнейших сетях отелей, авиакомпаний и круизных лайнеров.

Темно-рубиновая сердцевина, фиолетовые отблески, легкое просветление по краю бокала.

Вкус насыщенный, глубокий и плотный, довольно мускулистый и экстрактивный, построенный на базе сладких, обильных танинов, которые проявляются в юношеском послевкусии. Во вкусовом аккорде выделяются тона сливы и ежевики, тостов и табака, в финале звучит едва уловимая нотка железа.

Нежные травянисто-пряно-табачные ароматы сочетаются с оттенками черной вишни, черной смородины, лакрицы и мандариновой цедры в букете. Также угадываются элементы компота из темных ягод, карандашной стружки и поджаренного дуба.

Гармонично сочетается с блюдами из красного мяса и выдержанными, зрелыми сырами.

Chateau Leoville Poyferre, 2021 — победный винтаж, результат проверки истинной смелости команды Шато перед лицом все более непредсказуемой природы. Продолжать путь совершенства с терпением и самоотдачей, интерпретировать с мастерством и опытом то, что доверяет природа, и при этом быть готовым следовать интуиции, рисковать, адаптироваться, принимать вызовы каждый день и побеждать в битвах — именно это и есть быть виноделом. В 2021 году команда Шато Леовиль Пойферре испытала все тонкости этого искусства, чтобы быть вознагражденной более свежим стилем флагманского вина, плененной его чистотой, фруктовостью и элегантностью.Виноград для изготовления вина выращивается на гравийных почвах. Для повышения качества урожая на виноградниках применяется метод раннего удаления ненужных побегов, контроль урожайности путем так называемого "зеленого" сбора, удаления листьев для улучшения аэрации и фруктовости вкуса, ручной обрезки. Сбор урожая в 2021 году проходил с 28 сентября по 12 октября. После ручного сбора урожай дважды сортируется вручную. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали с двойными стенками и регулируемой температурой. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Винификация включает предферментационную холодную мацерацию (6-8 дней), алкогольное брожение с отборными дрожжами, малолактическую ферментацию в новых бочках. Выдерживается вино 18-20 месяцев в бочках из французского дуба (80% новых, 20% второго наполнения). Традиционное переливание и осветление яичным белком предшествуют розливу.

Виноградники нынешнего Шато Леовиль Пойферре в XVII веке принадлежали советнику бордоского Парламента, благородному буржуа Жану де Муатье, а Шато носило имя владельца — "Mont-Moytie". Вина Шато, наряду с винами из Шато Марго, были одними из первых, получивших признание и известность вин Медока. В XVIII веке Шато переходит во владение к знаменитому Александру де Гаску, который переименовал Шато в Леовиль. Александр стремился сделать Леовиль местом производства лучших вин Медока. Он расширил владения, купив соседние земли, посадил новые плантации винограда, сократив численность сортов, построил новый погреб, где внедрял современные по тем временам способы винификации. После его смерти, Леовиль в Сен-Жюльен был самым крупным Шато Медока, насчитывающим 120 гектаров земли. Гаск не оставил прямых наследников, и Шато было поделено между дальними родственниками. Одна часть досталась маркизу де Лас Каз, со временем она была разделена между его детьми: сыну достался больший участок, известный нынче как Шато Леовиль Лас Каз, а дочери Жанне, которая вышла замуж за барона Жана-Мари де Пойферре — четвертая часть старинной усадьбы. Так началась история Шато Леовиль Пойферре. Шато и принадлежащим ему виноградникам пришлось пережить тяжелые времена — эпоху экономической депрессии, страшное нашествие филлоксеры и плесени, которые к концу XIX века уничтожили практически весь виноградник. В 1920 году Шато покупает семья Кувелье — крупный негоциант, известный с 1804 года, уже владеющий к началу XX века рядом бордоских Шато. Леовиль Пойферре — жемчужина в короне Кувелье — тем не менее, достаточно долго не выпускала достойных вин, несмотря на великолепный тонкий терруар и богатый потенциал. Настоящим Ренессансом для Шато стал приход к управлению в 1979 году Дидье Кувелье. Он не имел никакого отношения к виноделию и получил бухгалтерское образование. Но у него была "хорошая" голова, и он быстро понял — в каком направлении нужно двигаться. Взяв консультации у профессиональных энологов — профессора Эмиля Пейно и Мишеля Роллана, Дидье вложил значительные инвестиции в виноградники и модернизацию винодельни и подвалов. Под его руководством виноградники были пересажены, сортовой акцент был смещен с Мерло на Каберне Совиньон. Площадь посадок была расширена с 48 до 80 гектар. К винам Шато сторицей вернулась былая слава. Сегодня Шато выпускает три вина в богатом, полном, соблазнительном стиле, которые неоднократно завоевывали наивысшую оценку в 100 баллов от известных винных критиков.

Темно-рубиновая сердцевина, фиолетовые отблески, легкое просветление по краю бокала.

Вкус насыщенный, глубокий и плотный, довольно мускулистый и экстрактивный, построенный на базе сладких, обильных танинов, которые проявляются в юношеском послевкусии. Во вкусовом аккорде выделяются тона сливы и ежевики, тостов и табака, в финале звучит едва уловимая нотка железа.

Нежные травянисто-пряно-табачные ароматы сочетаются с оттенками черной вишни, черной смородины, лакрицы и мандариновой цедры в букете. Также угадываются элементы компота из темных ягод, карандашной стружки и поджаренного дуба.

Гармонично сочетается с блюдами из красного мяса и выдержанными, зрелыми сырами.

Chateau Leoville Poyferre, 2021 — победный винтаж, результат проверки истинной смелости команды Шато перед лицом все более непредсказуемой природы. Продолжать путь совершенства с терпением и самоотдачей, интерпретировать с мастерством и опытом то, что доверяет природа, и при этом быть готовым следовать интуиции, рисковать, адаптироваться, принимать вызовы каждый день и побеждать в битвах — именно это и есть быть виноделом. В 2021 году команда Шато Леовиль Пойферре испытала все тонкости этого искусства, чтобы быть вознагражденной более свежим стилем флагманского вина, плененной его чистотой, фруктовостью и элегантностью.Виноград для изготовления вина выращивается на гравийных почвах. Для повышения качества урожая на виноградниках применяется метод раннего удаления ненужных побегов, контроль урожайности путем так называемого "зеленого" сбора, удаления листьев для улучшения аэрации и фруктовости вкуса, ручной обрезки. Сбор урожая в 2021 году проходил с 28 сентября по 12 октября. После ручного сбора урожай дважды сортируется вручную. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали с двойными стенками и регулируемой температурой. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Винификация включает предферментационную холодную мацерацию (6-8 дней), алкогольное брожение с отборными дрожжами, малолактическую ферментацию в новых бочках. Выдерживается вино 18-20 месяцев в бочках из французского дуба (80% новых, 20% второго наполнения). Традиционное переливание и осветление яичным белком предшествуют розливу.

Виноградники нынешнего Шато Леовиль Пойферре в XVII веке принадлежали советнику бордоского Парламента, благородному буржуа Жану де Муатье, а Шато носило имя владельца — "Mont-Moytie". Вина Шато, наряду с винами из Шато Марго, были одними из первых, получивших признание и известность вин Медока. В XVIII веке Шато переходит во владение к знаменитому Александру де Гаску, который переименовал Шато в Леовиль. Александр стремился сделать Леовиль местом производства лучших вин Медока. Он расширил владения, купив соседние земли, посадил новые плантации винограда, сократив численность сортов, построил новый погреб, где внедрял современные по тем временам способы винификации. После его смерти, Леовиль в Сен-Жюльен был самым крупным Шато Медока, насчитывающим 120 гектаров земли. Гаск не оставил прямых наследников, и Шато было поделено между дальними родственниками. Одна часть досталась маркизу де Лас Каз, со временем она была разделена между его детьми: сыну достался больший участок, известный нынче как Шато Леовиль Лас Каз, а дочери Жанне, которая вышла замуж за барона Жана-Мари де Пойферре — четвертая часть старинной усадьбы. Так началась история Шато Леовиль Пойферре. Шато и принадлежащим ему виноградникам пришлось пережить тяжелые времена — эпоху экономической депрессии, страшное нашествие филлоксеры и плесени, которые к концу XIX века уничтожили практически весь виноградник. В 1920 году Шато покупает семья Кувелье — крупный негоциант, известный с 1804 года, уже владеющий к началу XX века рядом бордоских Шато. Леовиль Пойферре — жемчужина в короне Кувелье — тем не менее, достаточно долго не выпускала достойных вин, несмотря на великолепный тонкий терруар и богатый потенциал. Настоящим Ренессансом для Шато стал приход к управлению в 1979 году Дидье Кувелье. Он не имел никакого отношения к виноделию и получил бухгалтерское образование. Но у него была "хорошая" голова, и он быстро понял — в каком направлении нужно двигаться. Взяв консультации у профессиональных энологов — профессора Эмиля Пейно и Мишеля Роллана, Дидье вложил значительные инвестиции в виноградники и модернизацию винодельни и подвалов. Под его руководством виноградники были пересажены, сортовой акцент был смещен с Мерло на Каберне Совиньон. Площадь посадок была расширена с 48 до 80 гектар. К винам Шато сторицей вернулась былая слава. Сегодня Шато выпускает три вина в богатом, полном, соблазнительном стиле, которые неоднократно завоевывали наивысшую оценку в 100 баллов от известных винных критиков.

Вино плотного чернильно-фиолетового цвета.

Вино привлекает богатым, щедрым, хорошо структурированным вкусом с фруктовыми и древесными оттенками, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет сложным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты черники, ежевики, черной смородины, ванили, лакрицы и подлеска.

Вино составит превосходную пару мясным блюдам, дичи, зрелым сырам и деликатесам.

Роскошное вино Chateau Rauzan-Segla изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон (54,5%), Мерло (44%) и Пти Вердо (1,5%), выращенного на виноградниках класса Гран Крю. Ягоды собирают вручную и сортируют в 20-фунтовые ящики, после этого виноград механически отделяется от гребней. Алкогольная ферментация в течение 8 дней при максимальной температуре в 28 °C проходит в стальных резервуарах. После мацерации, продолжающейся 12 дней, следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина на протяжении 18 месяцев осуществляется в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые. Потенциал хранения винтажа составляет 20 лет. Chateau Rauzan-Segla возглавляет список производителей своего класса, а во всем Бордо уступает лишь признанным грантам, таким как Шато Латур, Шато Марго, Шато О-Брион и Мутон Ротшильд. Шато Розан-Сегла всегда обладал славой потенциально превосходного производителя вина, но с начала 80-х годов он доказал это на деле, начав выпускать серию вин высочайшего качества, которая не прерывается и по сей день. История Шато Розан-Сегла началась еще при короле Луи XIV, в 1661 году, когда Пьер де Розан стал владельцем поместья. Пьер был очень богатым и влиятельным человеком с превосходной репутацией среди виноторговцев региона Бордо. В течение долгих лет поколения семьи Розан успешно управляли поместьем, превратив его в преуспевающее и процветающее винодельческое хозяйство. Шато Розан-Сегла окончательно завоевало свою безупречную репутацию в мире виноделия в конце восемнадцатого века. Здания, которые сейчас находятся на территории поместья, были построены в 1903 году владельцем Фредериком Крузо. В 1956 году Chateau Rauzan Segla было продано, и за последующие 30 лет оно сменило нескольких хозяев. В 1994 году Дом Шанель покупает Розан-Сегла, что вдохнуло в Шато новую жизнь.Chateau Rauzan Segla принадлежит 52 гектара виноградников (61% Каберне Совиньон, Мерло 35%, 4% Каберне Фран и Пти Вердо), расположенных за пределами Марго. Средняя урожайность — 45 гл/га. Почва: глубокая, мелкий гравий, слои глины на разных уровнях. Средний возраст лоз — 27 лет (некоторых более 50 лет). Плотность посадки — 6600-10000 на гектар. Урожайность регулируются зеленым сбором в течение лета. Ягоды собирают вручную и сортируют в 20-фунтовые ящики. После этого виноград механически отделяется от гребней.

Вино плотного чернильно-фиолетового цвета.

Вино привлекает богатым, щедрым, хорошо структурированным вкусом с фруктовыми и древесными оттенками, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет сложным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты черники, ежевики, черной смородины, ванили, лакрицы и подлеска.

Вино составит превосходную пару мясным блюдам, дичи, зрелым сырам и деликатесам.

Роскошное вино Chateau Rauzan-Segla изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон (54,5%), Мерло (44%) и Пти Вердо (1,5%), выращенного на виноградниках класса Гран Крю. Ягоды собирают вручную и сортируют в 20-фунтовые ящики, после этого виноград механически отделяется от гребней. Алкогольная ферментация в течение 8 дней при максимальной температуре в 28 °C проходит в стальных резервуарах. После мацерации, продолжающейся 12 дней, следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина на протяжении 18 месяцев осуществляется в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые. Потенциал хранения винтажа составляет 20 лет. Chateau Rauzan-Segla возглавляет список производителей своего класса, а во всем Бордо уступает лишь признанным грантам, таким как Шато Латур, Шато Марго, Шато О-Брион и Мутон Ротшильд. Шато Розан-Сегла всегда обладал славой потенциально превосходного производителя вина, но с начала 80-х годов он доказал это на деле, начав выпускать серию вин высочайшего качества, которая не прерывается и по сей день. История Шато Розан-Сегла началась еще при короле Луи XIV, в 1661 году, когда Пьер де Розан стал владельцем поместья. Пьер был очень богатым и влиятельным человеком с превосходной репутацией среди виноторговцев региона Бордо. В течение долгих лет поколения семьи Розан успешно управляли поместьем, превратив его в преуспевающее и процветающее винодельческое хозяйство. Шато Розан-Сегла окончательно завоевало свою безупречную репутацию в мире виноделия в конце восемнадцатого века. Здания, которые сейчас находятся на территории поместья, были построены в 1903 году владельцем Фредериком Крузо. В 1956 году Chateau Rauzan Segla было продано, и за последующие 30 лет оно сменило нескольких хозяев. В 1994 году Дом Шанель покупает Розан-Сегла, что вдохнуло в Шато новую жизнь.Chateau Rauzan Segla принадлежит 52 гектара виноградников (61% Каберне Совиньон, Мерло 35%, 4% Каберне Фран и Пти Вердо), расположенных за пределами Марго. Средняя урожайность — 45 гл/га. Почва: глубокая, мелкий гравий, слои глины на разных уровнях. Средний возраст лоз — 27 лет (некоторых более 50 лет). Плотность посадки — 6600-10000 на гектар. Урожайность регулируются зеленым сбором в течение лета. Ягоды собирают вручную и сортируют в 20-фунтовые ящики. После этого виноград механически отделяется от гребней.

Вино глубокого темно-гранатового цвета с лиловыми отблесками.

Вино интригует насыщенным, плотным, зернистым, мускулистым, хорошо сбалансированным вкусом с нотками сочной красной вишни, черной смородины, сливы, ежевики, лакричника и смолы, твердой структурой, мощными, но элегантными танинами, энергичной кислотностью и свежим, пикантным, слегка солоноватым послевкусием с тонкими нюансами минералов, ментола и земли.

Аромат вина немного закрытый, но при аэрации проявляет все свое богатство и щедрость, выраженные оттенками сливы, вишни, шелковицы, ежевики и черной смородины, гармонично дополненными нюансами подлеска, черных оливок, древесного дыма, сухих трав, специй, нуги и табака.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. В 2017 году сбор урожай осуществлялся в период с 18 сентября по 4 октября. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные емкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках (50% новых). Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2017 года в промежутке между 2022 и 2038 годами.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино глубокого темно-гранатового цвета с лиловыми отблесками.

Вино интригует насыщенным, плотным, зернистым, мускулистым, хорошо сбалансированным вкусом с нотками сочной красной вишни, черной смородины, сливы, ежевики, лакричника и смолы, твердой структурой, мощными, но элегантными танинами, энергичной кислотностью и свежим, пикантным, слегка солоноватым послевкусием с тонкими нюансами минералов, ментола и земли.

Аромат вина немного закрытый, но при аэрации проявляет все свое богатство и щедрость, выраженные оттенками сливы, вишни, шелковицы, ежевики и черной смородины, гармонично дополненными нюансами подлеска, черных оливок, древесного дыма, сухих трав, специй, нуги и табака.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. В 2017 году сбор урожай осуществлялся в период с 18 сентября по 4 октября. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные емкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках (50% новых). Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2017 года в промежутке между 2022 и 2038 годами.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино характеризуется глубоким темно-гранатовым цветом, практически черным.

Вкус вина полный, богатый, фруктовый, с нюансами пряностей и еле заметными цветочными нотками. Он обладает хорошей структурой с мягкими танинами и долгим, приятным послевкусием.

Аромат вина очень обильный, наполненный тонами черных ягод, оттенками восточных специй, ревеня и дуба.

Вино составит чудесную пару с сырами, жареным и тушеным мясом, другими блюдами из красного мяса.

Красное сухое вино "Franchetti" производится из смеси винограда Пти Вердо и местного итальянского сорта Чезанезе, выращенного на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. Лозы Пти Вердо, растущие на северной стороне горы на высоте 1000 метров над уровнем моря, занимают площадь 15 гектаров, а под Чезанезе отведено всего 0,6 га. Сбор урожая традиционно производится в октябре. В 2011 году ферментация сусла в емкостях из нержавеющей стали заняла 14 дней. Затем вино 6 месяцев выдерживалось в новых барриках из французского дуба и еще 14 месяцев созревало в специальных бетонных резервуарах. Всего было выпущено 3000 бутылок "Франкетти". Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году. Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков. 

Вино характеризуется глубоким темно-гранатовым цветом, практически черным.

Вкус вина полный, богатый, фруктовый, с нюансами пряностей и еле заметными цветочными нотками. Он обладает хорошей структурой с мягкими танинами и долгим, приятным послевкусием.

Аромат вина очень обильный, наполненный тонами черных ягод, оттенками восточных специй, ревеня и дуба.

Вино составит чудесную пару с сырами, жареным и тушеным мясом, другими блюдами из красного мяса.

Красное сухое вино "Franchetti" производится из смеси винограда Пти Вердо и местного итальянского сорта Чезанезе, выращенного на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. Лозы Пти Вердо, растущие на северной стороне горы на высоте 1000 метров над уровнем моря, занимают площадь 15 гектаров, а под Чезанезе отведено всего 0,6 га. Сбор урожая традиционно производится в октябре. В 2011 году ферментация сусла в емкостях из нержавеющей стали заняла 14 дней. Затем вино 6 месяцев выдерживалось в новых барриках из французского дуба и еще 14 месяцев созревало в специальных бетонных резервуарах. Всего было выпущено 3000 бутылок "Франкетти". Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году. Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков. 

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, спелый, широкий, сложный, невероятно сбалансированный, с нотами ежевики, черной смородины, темной сливы, кофе мокко и патоки. Их дополняют хорошо интегрированные оттенки ванили, карамели и специй для выпечки и фирменные пыльные танины, добавляющие вину округлую текстуру и делающие устойчивое, затяжное, элегантное послевкусие мягким.

В глубоком аромате вина крепкие, сочные тона темных фруктов и ягод (ежевики, темной сливы, черной смородины), поддерживают нежные оттенки фиалки и специй, особенно черного перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи и красного мяса, сытными и насыщенными блюдами, зрелыми сырами.

"Georges de Latour" Private Reserve Cabernet Sauvignon, 2017 — невероятно сбалансированное, продолжительное и сфокусированное, тонкое и сложное вино, которое, по словам винного критика Джеймса Саклинга, напоминает классические, старые винтажи 1960-х и 1970-х годов. Вино "Жорж де Латур" Прайвит Резерв Каберне Совиньон было широко признано эталоном Каберне Совиньон из Резерфорда с момента его первого урожая в 1936 году. Особую роль при создании вина сыграло понимание виноделами терруара, основанное на более чем 100-летнем опыте создания богатых, классических вин долины Напа. "Наше наследие чтит сочетание самых современных технологий и нежных, традиционных методов виноделия, сочетание, которое усиливает экспрессию наших замечательных виноградников", — объясняют в Больё Виньярд. Уверенный винтаж 2017 года, по мнению критика Джошуа Грина, "вполне может оказаться историческим винтажем для Больё; это вино стоит купить для вашего погреба", ведь впереди — годы удовольствия для всех, кто им владеет.

"Немногие винодельни сыграли столь важную роль в истории американских вин, как Beaulieu Vineyard", — написала в своей книге "Долина Напа тогда и сейчас" Келли А. Уайт. Винодельческое наследие Beaulieu Vineyard остается неизменным уже более века. Его история как одной из старейших непрерывно действующих виноделен в долине Напа написана благодаря замечательному месту и выдающимся людям, которые сформировали виноделие в Америке. Хозяйство было основано Жоржем де Латуром и его женой Фернандой в 1900 году. Знания Жоржа де Латура о филлоксере, которая опустошила много виноградников долины Напа, и его решение импортировать подвои, устойчивые к вредителям, помогли ему закрепить статус одного из первых пионеров винодельческой промышленности Калифорнии. Когда в 1920 году в Соединенных Штатах начался сухой закон, большинство виноделен в стране были вынуждены закрыться. Однако Больё Виньярд получила контракт на поставку священного вина в церкви по всей стране. Спрос на такое вино в годы Сухого закона резко возрос, и винодельня неоднократно расширялась. К отмене сухого закона в 1933 году производство выросло до более чем 3800000 литров в год. После отмены сухого закона винодельня наняла Андре Челищева из Франции в качестве винодела, и качество ее вин значительно повысилось. Челищев также стал наставником других важных виноделов, таких как Майк Гргич, Джо Хейц и Роберт Мондави. К 1940-м годам вина Больё подавались на всех основных мероприятиях Белого дома. Когда в 1938 году Андре Челищев присоединился к Beaulieu Vineyard, он попробовал личное вино семьи де Латур — "Private Reserve" Cabernet Sauvignon урожая 1936 года. Это вино было настолько самобытным, что Челищев настоял на том, чтобы его разливали по бутылкам и продавали как флагманское предложение винодельни. Сегодня это вино стало культовым. В середине 1940-х Beaulieu принадлежал маркизу де Пену, чья жена была членом французской винодельческой семьи де Латур. В настоящее время главным акционером Больё Виньярд является компания Treasury Wine Estates.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, спелый, широкий, сложный, невероятно сбалансированный, с нотами ежевики, черной смородины, темной сливы, кофе мокко и патоки. Их дополняют хорошо интегрированные оттенки ванили, карамели и специй для выпечки и фирменные пыльные танины, добавляющие вину округлую текстуру и делающие устойчивое, затяжное, элегантное послевкусие мягким.

В глубоком аромате вина крепкие, сочные тона темных фруктов и ягод (ежевики, темной сливы, черной смородины), поддерживают нежные оттенки фиалки и специй, особенно черного перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи и красного мяса, сытными и насыщенными блюдами, зрелыми сырами.

"Georges de Latour" Private Reserve Cabernet Sauvignon, 2017 — невероятно сбалансированное, продолжительное и сфокусированное, тонкое и сложное вино, которое, по словам винного критика Джеймса Саклинга, напоминает классические, старые винтажи 1960-х и 1970-х годов. Вино "Жорж де Латур" Прайвит Резерв Каберне Совиньон было широко признано эталоном Каберне Совиньон из Резерфорда с момента его первого урожая в 1936 году. Особую роль при создании вина сыграло понимание виноделами терруара, основанное на более чем 100-летнем опыте создания богатых, классических вин долины Напа. "Наше наследие чтит сочетание самых современных технологий и нежных, традиционных методов виноделия, сочетание, которое усиливает экспрессию наших замечательных виноградников", — объясняют в Больё Виньярд. Уверенный винтаж 2017 года, по мнению критика Джошуа Грина, "вполне может оказаться историческим винтажем для Больё; это вино стоит купить для вашего погреба", ведь впереди — годы удовольствия для всех, кто им владеет.

"Немногие винодельни сыграли столь важную роль в истории американских вин, как Beaulieu Vineyard", — написала в своей книге "Долина Напа тогда и сейчас" Келли А. Уайт. Винодельческое наследие Beaulieu Vineyard остается неизменным уже более века. Его история как одной из старейших непрерывно действующих виноделен в долине Напа написана благодаря замечательному месту и выдающимся людям, которые сформировали виноделие в Америке. Хозяйство было основано Жоржем де Латуром и его женой Фернандой в 1900 году. Знания Жоржа де Латура о филлоксере, которая опустошила много виноградников долины Напа, и его решение импортировать подвои, устойчивые к вредителям, помогли ему закрепить статус одного из первых пионеров винодельческой промышленности Калифорнии. Когда в 1920 году в Соединенных Штатах начался сухой закон, большинство виноделен в стране были вынуждены закрыться. Однако Больё Виньярд получила контракт на поставку священного вина в церкви по всей стране. Спрос на такое вино в годы Сухого закона резко возрос, и винодельня неоднократно расширялась. К отмене сухого закона в 1933 году производство выросло до более чем 3800000 литров в год. После отмены сухого закона винодельня наняла Андре Челищева из Франции в качестве винодела, и качество ее вин значительно повысилось. Челищев также стал наставником других важных виноделов, таких как Майк Гргич, Джо Хейц и Роберт Мондави. К 1940-м годам вина Больё подавались на всех основных мероприятиях Белого дома. Когда в 1938 году Андре Челищев присоединился к Beaulieu Vineyard, он попробовал личное вино семьи де Латур — "Private Reserve" Cabernet Sauvignon урожая 1936 года. Это вино было настолько самобытным, что Челищев настоял на том, чтобы его разливали по бутылкам и продавали как флагманское предложение винодельни. Сегодня это вино стало культовым. В середине 1940-х Beaulieu принадлежал маркизу де Пену, чья жена была членом французской винодельческой семьи де Латур. В настоящее время главным акционером Больё Виньярд является компания Treasury Wine Estates.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, превосходно сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, нотами ежевики, вишни, специй, кожи и дичи, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот черной смородины, ягод бузины, патоки и лакрицы.

Вином приятно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива. Оно прекрасно сочетается с сырами, дичью, блюдами из красного мяса и особенно с мясом, приготовленным на гриле.

"Giorgio Primo" — это мощное, насыщенное вино с очень красивым многогранным букетом, которое по мнению его создателя — Джампаоло Мотта: "все ближе к моему идеалу и все лучше отражает мой характер". Начиная с 2007 года купаж вина постепенно разворачивался в сторону бордоского стиля, и в 2017 году мы наблюдаем истинно французский ассамбляж. Вино названо в честь дедушки Джампаоло — Джорджио, который очень помог внуку в самом начале его винодельческой карьеры и единственный из всех родственников поверил в него как в винодела. Слово "Примо" в названии вина на манер французских вин говорит о его статусе — первом вине хозяйства.Виноград для вина "Джорджио Примо" выращивается в самом сердце Конка Д’Оро, в коммуне Панцано, находящейся в зоне Кьянти Классико. Виноградник La Massa расположен на высоте 360 метров над уровнем моря и занимает 27 гектаров на склонах холмов с южной экспозицией. Плотность посадки лоз очень высока — 6300 лоз/га, что обеспечивает довольно низкую урожайность — менее килограмма с лозы. На участке практикуются органические методы возделывания, близкие к биодинамическим. Урожай проходит очень строгий отбор. Алкогольная ферментация и мацерация длятся 15-20 дней, периодически проводится ремонтаж. Выдержка вина осуществлялась в течение 18 месяцев и производилась в барриках из французского дуба по сложной схеме: на первом этапе вино 10 месяцев находилось в 225-литровых французских барриках (80% новые) при регулярном батоннаже и микрооксидации. Далее вино дополнительно выдерживали ещё 8 месяцев, а затем разлили по бутылкам.Джампаоло Мотта — владелец винодельни Фаттория Ла Масса, учился в Бордо и был уверен, что создание современного, улучшенного Кьянти возможно с использованием бордоских технологий. Он внёс идею "главных вин" и "вторых вин" (grand vin и second vin), в отличие от итальянского метода, где производятся молодые вина и более взрослые — Riserva.В поисках винодельни в регионе Кьянти Джампаоло помогал его знакомый энолог Карло Феррини. В 1991 году Джампаоло Мотте удается купить винодельню, расположенную недалеко от Рамполла. Это было идеальное место: виноградники здесь располагались в самом сердце Д’Оро на оптимальной высоте 350 м над уровнем моря и имели южную экспозицию. Правда начало винодельческой деятельности было нелегким, так как пришлось модернизировать винодельню и заново заложить виноградники. Но все усилия были оплачены великолепным результатом: буквально за несколько лет вина компании Fattoria la Massa стали считаться одними из лучших в регионе.Сегодня виноград собирается с 20 га, а на остальной территории Мотта высадил молодые лозы из расчета 6500 лоз на гектар, плотная посадка заставляет растения конкурировать друг с другом, и их корни погружаются вглубь земли за питательными веществами, что благотворно сказывается на винограде. Это также позволяет при равном урожае на винограднике снизить урожайность на одном кусте, что увеличивает качество вина. Джампаоло Мотта считает, что урожайность с лозы не должна превышать 1,5 кг. В связи с этим в год компанией выпускается от 60 до 70 тыс. бутылок. В производстве вин Джампаоло Мотта следует распространенному в Бордо обычаю – сначала разливается первое вино — "Giorgio Primo", а затем второе — "La Massa". Эти вина различаются лишь количеством собранного урожая с гектара, отбором винограда и продолжительностью созревания в дубовых бочках.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, превосходно сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, нотами ежевики, вишни, специй, кожи и дичи, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот черной смородины, ягод бузины, патоки и лакрицы.

Вином приятно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива. Оно прекрасно сочетается с сырами, дичью, блюдами из красного мяса и особенно с мясом, приготовленным на гриле.

"Giorgio Primo" — это мощное, насыщенное вино с очень красивым многогранным букетом, которое по мнению его создателя — Джампаоло Мотта: "все ближе к моему идеалу и все лучше отражает мой характер". Начиная с 2007 года купаж вина постепенно разворачивался в сторону бордоского стиля, и в 2017 году мы наблюдаем истинно французский ассамбляж. Вино названо в честь дедушки Джампаоло — Джорджио, который очень помог внуку в самом начале его винодельческой карьеры и единственный из всех родственников поверил в него как в винодела. Слово "Примо" в названии вина на манер французских вин говорит о его статусе — первом вине хозяйства.Виноград для вина "Джорджио Примо" выращивается в самом сердце Конка Д’Оро, в коммуне Панцано, находящейся в зоне Кьянти Классико. Виноградник La Massa расположен на высоте 360 метров над уровнем моря и занимает 27 гектаров на склонах холмов с южной экспозицией. Плотность посадки лоз очень высока — 6300 лоз/га, что обеспечивает довольно низкую урожайность — менее килограмма с лозы. На участке практикуются органические методы возделывания, близкие к биодинамическим. Урожай проходит очень строгий отбор. Алкогольная ферментация и мацерация длятся 15-20 дней, периодически проводится ремонтаж. Выдержка вина осуществлялась в течение 18 месяцев и производилась в барриках из французского дуба по сложной схеме: на первом этапе вино 10 месяцев находилось в 225-литровых французских барриках (80% новые) при регулярном батоннаже и микрооксидации. Далее вино дополнительно выдерживали ещё 8 месяцев, а затем разлили по бутылкам.Джампаоло Мотта — владелец винодельни Фаттория Ла Масса, учился в Бордо и был уверен, что создание современного, улучшенного Кьянти возможно с использованием бордоских технологий. Он внёс идею "главных вин" и "вторых вин" (grand vin и second vin), в отличие от итальянского метода, где производятся молодые вина и более взрослые — Riserva.В поисках винодельни в регионе Кьянти Джампаоло помогал его знакомый энолог Карло Феррини. В 1991 году Джампаоло Мотте удается купить винодельню, расположенную недалеко от Рамполла. Это было идеальное место: виноградники здесь располагались в самом сердце Д’Оро на оптимальной высоте 350 м над уровнем моря и имели южную экспозицию. Правда начало винодельческой деятельности было нелегким, так как пришлось модернизировать винодельню и заново заложить виноградники. Но все усилия были оплачены великолепным результатом: буквально за несколько лет вина компании Fattoria la Massa стали считаться одними из лучших в регионе.Сегодня виноград собирается с 20 га, а на остальной территории Мотта высадил молодые лозы из расчета 6500 лоз на гектар, плотная посадка заставляет растения конкурировать друг с другом, и их корни погружаются вглубь земли за питательными веществами, что благотворно сказывается на винограде. Это также позволяет при равном урожае на винограднике снизить урожайность на одном кусте, что увеличивает качество вина. Джампаоло Мотта считает, что урожайность с лозы не должна превышать 1,5 кг. В связи с этим в год компанией выпускается от 60 до 70 тыс. бутылок. В производстве вин Джампаоло Мотта следует распространенному в Бордо обычаю – сначала разливается первое вино — "Giorgio Primo", а затем второе — "La Massa". Эти вина различаются лишь количеством собранного урожая с гектара, отбором винограда и продолжительностью созревания в дубовых бочках.