Вино Каберне Фран, Мцване и Треббьяно, Страница 261

Вино насыщенного рубинового цвета с легкими фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует округлый вкус с бархатистой текстурой, мягкими танинами, гармоничной кислотностью и деликатным послевкусием.

Выразительный, яркий, сложный аромат вина соткан из нот спелой вишни, черной смородины и сливы, к которым по мере аэрации присоединяются древесно-пряные нюансы.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, мясо на гриле, сыры. Прекрасно выполнит роль медитативного вина.

"КД" Незнакомка — мягкое красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Саперави на семейной винодельне у самого подножия Главного Кавказского хребта с видом на белоснежный Казбек и ледник Майли. Виноград поставляется на винодельню с участков в районе Геленджика Краснодарского края. На винодельне ягоды тщательно сортируются, только идеально спелые и здоровые плоды допускаются к дальнейшей раздельной винификации для каждого сорта. Холодная мацерация проводится при температуре 10 °С в течение 3-х дней, затем следует ферментация в дубовых бочках на протяжении 3-х недель при строго контролируемой температуре 22-27 °С. Вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение года, после чего составляется окончательный бленд, который еще на протяжении года "отдыхает" в бутылках после розлива. Каждая бутылка расписывается вручную специальными красками, поэтому нет двух абсолютно одинаковых бутылок в оформлении.

Константин Дзитоев — винодел, идейный вдохновитель и руководитель проекта Винодельня Константина Дзитоева. На старте развития проекта Константин закупал виноград в Краснодарском крае, за 600 км от Владикавказа. Сегодня предприятие арендует виноградники в регионе Нижней Волги и на Кубани, что значительно ближе и практически полностью исключает вероятность повреждения и преждевременного окисления ягод. Винодельня Дзитоева расположена в долине реки Терек. Для местного терруара характерен умеренный, прохладный климат, продолжительное лето и мягкая зима. В распоряжении проекта находится экспериментальный виноградник в регионе Долины Терека площадью 2 гектара, резервуары для выдержки из нержавеющей стали и около 50 барриков, в большей степени из французского дуба. Средний годовой объем производимой продукции составляет 3000 бутылок игристого вина и 65 тысяч бутылок тихого.

Вино насыщенного рубинового цвета с легкими фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует округлый вкус с бархатистой текстурой, мягкими танинами, гармоничной кислотностью и деликатным послевкусием.

Выразительный, яркий, сложный аромат вина соткан из нот спелой вишни, черной смородины и сливы, к которым по мере аэрации присоединяются древесно-пряные нюансы.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, мясо на гриле, сыры. Прекрасно выполнит роль медитативного вина.

"КД" Незнакомка — мягкое красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Саперави на семейной винодельне у самого подножия Главного Кавказского хребта с видом на белоснежный Казбек и ледник Майли. Виноград поставляется на винодельню с участков в районе Геленджика Краснодарского края. На винодельне ягоды тщательно сортируются, только идеально спелые и здоровые плоды допускаются к дальнейшей раздельной винификации для каждого сорта. Холодная мацерация проводится при температуре 10 °С в течение 3-х дней, затем следует ферментация в дубовых бочках на протяжении 3-х недель при строго контролируемой температуре 22-27 °С. Вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение года, после чего составляется окончательный бленд, который еще на протяжении года "отдыхает" в бутылках после розлива. Каждая бутылка расписывается вручную специальными красками, поэтому нет двух абсолютно одинаковых бутылок в оформлении.

Константин Дзитоев — винодел, идейный вдохновитель и руководитель проекта Винодельня Константина Дзитоева. На старте развития проекта Константин закупал виноград в Краснодарском крае, за 600 км от Владикавказа. Сегодня предприятие арендует виноградники в регионе Нижней Волги и на Кубани, что значительно ближе и практически полностью исключает вероятность повреждения и преждевременного окисления ягод. Винодельня Дзитоева расположена в долине реки Терек. Для местного терруара характерен умеренный, прохладный климат, продолжительное лето и мягкая зима. В распоряжении проекта находится экспериментальный виноградник в регионе Долины Терека площадью 2 гектара, резервуары для выдержки из нержавеющей стали и около 50 барриков, в большей степени из французского дуба. Средний годовой объем производимой продукции составляет 3000 бутылок игристого вина и 65 тысяч бутылок тихого.

Вино светло-соломенного цвета с зеленовато-золотистыми бликами.

Вкус вина отлично сбалансированный, маслянистый, насыщенный, мягкий, изысканный, фруктовый, с долгим послевкусием с древесными тонами.

Насыщенный аромат вина интригует гармоничным сочетанием фруктовых, пряных и древесных нот.

Вино сочетается с широким ассортиментом блюд: тосканскими закусками, белым и соленым мясом, уткой, жирной рыбой, супами, рагу из рыбы, жареной скумбрией, угрем, выдержанными сырами.

Белое вино "Terre a Mano" Sassocarlo Bianco отличается силой и мягкостью, маслянистой текстурой и плотностью, но, несмотря на это, его легко пить. Вино изготавливают из урожая  Треббьяно и Мальвазии с 35-летних лоз, произрастающих на высоте 250 метров над уровнем моря. В составе почв — мергель, известняк, сланец и песчаник. Виноград собирается вручную. Вначале проводится легкая мацерация при контролируемой температуре. Алкогольная ферментация в цементных чанах проходит на натуральных дрожжах. Затем вино переливается в бочки из дуба Алье, в которых начинается малолактическая ферментация, сменяемая выдержкой на осадке от 12 до 18 месяцев. Розлив осуществляется без предварительного осветления и фильтрации.

Fattoria di Bacchereto находится на холмах Карминьяно в провинции Прато. С 1925 года принадлежит семье Бенчини Теси. Известняково-глинистые почвы идеально подходят для виноградной лозы и выращивания оливковых деревьев, которые и являются основными направлениями в деятельности компании.Fattoria di Bacchereto является одним из 14 производителей, которые изготавливают вино в DOCG Carmigniano, одной из самых маленьких и самых старых зон Италии. Первые документальные свидетельства о местных винах были зарегистрированы в 1716 году Козимо III Медичи, великим князем тосканским. Эта холмистая и густо заросшая лесом территория в те времена являлась охотничьим угодьем для знаменитой семьи Медичи.Сегодня во главе компании стоит Мария Россела Бенчини, которая с 2001 года управляет хозяйством по биодинамическим принципам. Она убеждена, что винодел обязан уважать то, что предлагает природа и стараться не вмешиваться в естественный ход событий.

Вино светло-соломенного цвета с зеленовато-золотистыми бликами.

Вкус вина отлично сбалансированный, маслянистый, насыщенный, мягкий, изысканный, фруктовый, с долгим послевкусием с древесными тонами.

Насыщенный аромат вина интригует гармоничным сочетанием фруктовых, пряных и древесных нот.

Вино сочетается с широким ассортиментом блюд: тосканскими закусками, белым и соленым мясом, уткой, жирной рыбой, супами, рагу из рыбы, жареной скумбрией, угрем, выдержанными сырами.

Белое вино "Terre a Mano" Sassocarlo Bianco отличается силой и мягкостью, маслянистой текстурой и плотностью, но, несмотря на это, его легко пить. Вино изготавливают из урожая  Треббьяно и Мальвазии с 35-летних лоз, произрастающих на высоте 250 метров над уровнем моря. В составе почв — мергель, известняк, сланец и песчаник. Виноград собирается вручную. Вначале проводится легкая мацерация при контролируемой температуре. Алкогольная ферментация в цементных чанах проходит на натуральных дрожжах. Затем вино переливается в бочки из дуба Алье, в которых начинается малолактическая ферментация, сменяемая выдержкой на осадке от 12 до 18 месяцев. Розлив осуществляется без предварительного осветления и фильтрации.

Fattoria di Bacchereto находится на холмах Карминьяно в провинции Прато. С 1925 года принадлежит семье Бенчини Теси. Известняково-глинистые почвы идеально подходят для виноградной лозы и выращивания оливковых деревьев, которые и являются основными направлениями в деятельности компании.Fattoria di Bacchereto является одним из 14 производителей, которые изготавливают вино в DOCG Carmigniano, одной из самых маленьких и самых старых зон Италии. Первые документальные свидетельства о местных винах были зарегистрированы в 1716 году Козимо III Медичи, великим князем тосканским. Эта холмистая и густо заросшая лесом территория в те времена являлась охотничьим угодьем для знаменитой семьи Медичи.Сегодня во главе компании стоит Мария Россела Бенчини, которая с 2001 года управляет хозяйством по биодинамическим принципам. Она убеждена, что винодел обязан уважать то, что предлагает природа и стараться не вмешиваться в естественный ход событий.

Вино темно-красного цвета с рубиновыми оттенками.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-ягодными оттенками, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино интригует щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, перца, трав и сухоцветов.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с мясом на гриле и бараниной, с сырами, паштетами и дичью.

"Lacoste-Borie" — второе вино Шато Гран Пюи Лакост, которое начиная с 1990-х годов совершило настоящий прорыв, совершенствуясь от года к году. Производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках Пойяка в Бордо. Пойяк известен своими щебнистыми почвами и доминирующим сортом винограда Каберне Совиньон, который достигает фантастических высот сложности и концентрации. Средний возраст лоз около 38 лет. Брожение вина осуществлялось в чанах из нержавеющей стали, а затем "Lacoste-Borie" было выдержано в бочках из французского дуба, из которых 30% — новые, в течение 14-16 месяцев.Винодельческое хозяйство Шато Гран Пюи Лакост расположено на возвышенности Баж, в нескольких километрах от города Пойяк. Шато издавна пользуется солидной репутацией производителя великолепных красных вин в стиле бордо из Пойяка. Хозяйству принадлежит 36 га виноградников, на которых выращивается преимущественно Каберне Совиньон (75%) с небольшим добавлением Мерло (20%) и Каберне Фран (5%) на почвах из гравия, лежащего на известняковом фундаменте. Винодельня имеет общую часть имени с соседним Шато Гран Пюи Дюкасс, это объясняется тем, что оба шато имели когда то одного владельца и одну территорию, пока в 1750 году часть земель на холме Гран Пюи была продана Пьеру Дюкассу, который начал выпускать собственное вино. Обширная реконструкция старых и давно обветшавших погребов Шато Гран Пюи Лакост была полностью завершена в 1982 году, когда Ксавье Бори, владеющий этим Шато с 1978 года, выпустил свой самый удачный винтаж. Методика Бори заключается в наиболее возможном позднем сборе урожая, что позволяет производить вино с более сильным ароматом черной смородины, не теряя при этом его полнотелости и насыщенного вкуса.

Вино темно-красного цвета с рубиновыми оттенками.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-ягодными оттенками, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино интригует щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, перца, трав и сухоцветов.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с мясом на гриле и бараниной, с сырами, паштетами и дичью.

"Lacoste-Borie" — второе вино Шато Гран Пюи Лакост, которое начиная с 1990-х годов совершило настоящий прорыв, совершенствуясь от года к году. Производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках Пойяка в Бордо. Пойяк известен своими щебнистыми почвами и доминирующим сортом винограда Каберне Совиньон, который достигает фантастических высот сложности и концентрации. Средний возраст лоз около 38 лет. Брожение вина осуществлялось в чанах из нержавеющей стали, а затем "Lacoste-Borie" было выдержано в бочках из французского дуба, из которых 30% — новые, в течение 14-16 месяцев.Винодельческое хозяйство Шато Гран Пюи Лакост расположено на возвышенности Баж, в нескольких километрах от города Пойяк. Шато издавна пользуется солидной репутацией производителя великолепных красных вин в стиле бордо из Пойяка. Хозяйству принадлежит 36 га виноградников, на которых выращивается преимущественно Каберне Совиньон (75%) с небольшим добавлением Мерло (20%) и Каберне Фран (5%) на почвах из гравия, лежащего на известняковом фундаменте. Винодельня имеет общую часть имени с соседним Шато Гран Пюи Дюкасс, это объясняется тем, что оба шато имели когда то одного владельца и одну территорию, пока в 1750 году часть земель на холме Гран Пюи была продана Пьеру Дюкассу, который начал выпускать собственное вино. Обширная реконструкция старых и давно обветшавших погребов Шато Гран Пюи Лакост была полностью завершена в 1982 году, когда Ксавье Бори, владеющий этим Шато с 1978 года, выпустил свой самый удачный винтаж. Методика Бори заключается в наиболее возможном позднем сборе урожая, что позволяет производить вино с более сильным ароматом черной смородины, не теряя при этом его полнотелости и насыщенного вкуса.

Вино темного гранатового цвета.

Во вкусе вина на первом плане находятся тона черных фруктов. Дымчатые намеки сигарной коробки, рождественской выпечки, табака и черного перца переплетаются с тонкими, шелковистыми танинами. Красивое, гладкое послевкусие уплотняется к финишу и приобретает легкую терпкость.

Зрелый аромат вина демонстрирует оттенки черники, черной смородины и малины в окружении намеков камфоры, фиалки, гвоздики, мускатного ореха, подлеска и гибискуса.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, телятины, птицы и овощей.

Интересное вино Chateau Tour Massac, Margaux AOC обладает способностью меняться с годами. В его купаже традиционные французские сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Виноград прошел традиционную винификацию. Выдержка проводилась в дубовых бочках, 90% из которых — новые. И хотя в первые годы в букете преобладают фруктовые тона, то чем старше становится вино, тем явственней ощущается влияние древесины.Заложенное в 1754 году Жаном Бойдом, ирландцем по происхождению, поместье Бойд-Кантенак в 1806 году было куплено Джоном Льюисом Брауном, который состоял в родстве с семьей Бойд. С тех самых пор Шато стало производить узнаваемые качественные вина, а уже в 1855 году вошло в классификацию французских виноделов (3-eme Grand Cru Classe). В 1930 году Шато Бойд-Кантенак перешло в собственность нынешних владельцев. Пережившее экономический кризис, Первую мировую войну, поместье было не в лучшем состоянии — его восстановление заняло много времени, вплоть до 1960-ых. На территории виноградника применяется традиционное обрезание лоз, в процессе созревания приветствуется максимальная естественность — химические удобрения не используются принципиально вот уже как 30 лет. Урожай собирают вручную. Земля этой местности, на подложке из песчаного гравия, обладает природными дренажными свойствами.Традиции Шато Бойд-Кантенак неизменны, на виноделов не влияют кратковременные веяния моды — они представляют всю силу «Искусства жить!», которая характерна для Марго АОС.

Вино темного гранатового цвета.

Во вкусе вина на первом плане находятся тона черных фруктов. Дымчатые намеки сигарной коробки, рождественской выпечки, табака и черного перца переплетаются с тонкими, шелковистыми танинами. Красивое, гладкое послевкусие уплотняется к финишу и приобретает легкую терпкость.

Зрелый аромат вина демонстрирует оттенки черники, черной смородины и малины в окружении намеков камфоры, фиалки, гвоздики, мускатного ореха, подлеска и гибискуса.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, телятины, птицы и овощей.

Интересное вино Chateau Tour Massac, Margaux AOC обладает способностью меняться с годами. В его купаже традиционные французские сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Виноград прошел традиционную винификацию. Выдержка проводилась в дубовых бочках, 90% из которых — новые. И хотя в первые годы в букете преобладают фруктовые тона, то чем старше становится вино, тем явственней ощущается влияние древесины.Заложенное в 1754 году Жаном Бойдом, ирландцем по происхождению, поместье Бойд-Кантенак в 1806 году было куплено Джоном Льюисом Брауном, который состоял в родстве с семьей Бойд. С тех самых пор Шато стало производить узнаваемые качественные вина, а уже в 1855 году вошло в классификацию французских виноделов (3-eme Grand Cru Classe). В 1930 году Шато Бойд-Кантенак перешло в собственность нынешних владельцев. Пережившее экономический кризис, Первую мировую войну, поместье было не в лучшем состоянии — его восстановление заняло много времени, вплоть до 1960-ых. На территории виноградника применяется традиционное обрезание лоз, в процессе созревания приветствуется максимальная естественность — химические удобрения не используются принципиально вот уже как 30 лет. Урожай собирают вручную. Земля этой местности, на подложке из песчаного гравия, обладает природными дренажными свойствами.Традиции Шато Бойд-Кантенак неизменны, на виноделов не влияют кратковременные веяния моды — они представляют всю силу «Искусства жить!», которая характерна для Марго АОС.

Вино привлекательного блестящего розового цвета.

Вино с освежающим вкусом, энергичной хрустящей кислотностью, сбалансированное, с восхитительными фруктовыми оттенками.

Прекрасный сладкий аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, клубники и малины.

Вино идеально сочетается с пастами, приправленными травами или соусами, белым мясом, шоколадными десертами, десертами из красных фруктов.

Вино привлекательного блестящего розового цвета.

Вино с освежающим вкусом, энергичной хрустящей кислотностью, сбалансированное, с восхитительными фруктовыми оттенками.

Прекрасный сладкий аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, клубники и малины.

Вино идеально сочетается с пастами, приправленными травами или соусами, белым мясом, шоколадными десертами, десертами из красных фруктов.

Вино красивого розового цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, освежающим вкусом с живой кислотностью и нотами клубники.

Прекрасный сладкий аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, клубники.

Вино идеально сочетается с пастами, приправленными травами или соусами, белым мясом, шоколадными десертами, десертами из красных фруктов.

Виноград для Rose от компании Valdivieso выращен в Valle de Itata. Урожай собирался вручную в середине апреля. Виноград был охлажден, выжатый сок был оставлен на 4 часа в контакте с кожицей. После этого 10% сока слили для получения необходимой степени цвета. Холодное брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживалось в этих же резервуарах не менее 3-х месяцев. Вино прекрасно пьется молодым и в течение 3-х лет после сбора винограда.Вальдивьесо Розе, 2010 — сухое розовое чилийское вино с яркими фруктами и освежающими клубничными нотками с четкой кислотностью. Великолепный подарок, способный украсить Ваш праздник!История винодельни Вальдивьесо, расположенной в центре Чили, восходит к 1879 году, когда дон Альберто Вальдивьесо выпустил свой первый продукт — шампанское Вальдивьесо. Через сто лет — в конце 1980 года — винодельня Вальдивьесо начала промышленное производство вин, которые приобрели необычайную популярность. Вальдивьесо входит в десятку лучших престижных брендов Чили и охватывает более 60% доли рынка в стране. Линейка продукции Вальдивьесо обширна, самыми распространенными винами являются сортовые — Каберне Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Rose. Они представлены не только ежегодными винтажами, но и резервными винами, а также линией Super Premium.

Вино красивого розового цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, освежающим вкусом с живой кислотностью и нотами клубники.

Прекрасный сладкий аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, клубники.

Вино идеально сочетается с пастами, приправленными травами или соусами, белым мясом, шоколадными десертами, десертами из красных фруктов.

Виноград для Rose от компании Valdivieso выращен в Valle de Itata. Урожай собирался вручную в середине апреля. Виноград был охлажден, выжатый сок был оставлен на 4 часа в контакте с кожицей. После этого 10% сока слили для получения необходимой степени цвета. Холодное брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживалось в этих же резервуарах не менее 3-х месяцев. Вино прекрасно пьется молодым и в течение 3-х лет после сбора винограда.Вальдивьесо Розе, 2010 — сухое розовое чилийское вино с яркими фруктами и освежающими клубничными нотками с четкой кислотностью. Великолепный подарок, способный украсить Ваш праздник!История винодельни Вальдивьесо, расположенной в центре Чили, восходит к 1879 году, когда дон Альберто Вальдивьесо выпустил свой первый продукт — шампанское Вальдивьесо. Через сто лет — в конце 1980 года — винодельня Вальдивьесо начала промышленное производство вин, которые приобрели необычайную популярность. Вальдивьесо входит в десятку лучших престижных брендов Чили и охватывает более 60% доли рынка в стране. Линейка продукции Вальдивьесо обширна, самыми распространенными винами являются сортовые — Каберне Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Rose. Они представлены не только ежегодными винтажами, но и резервными винами, а также линией Super Premium.

Вино насыщенного темно-красного цвета.

Вино отличается замечательной структурой, мощным, округлым и мягким вкусом с шелковистыми танинами и богатыми оттенками красных фруктов. Длительное послевкусие сочное и нежное.

Привлекательный букет сочетает в себе дразнящие ароматы черных ягод (черника, смородина), пряных специй и сухих трав.

Это вино великолепно дополнит вкус красного мяса под соусом, тушеного мяса с овощами, выдержанных сыров и сыров с плесенью.

Вино насыщенного темно-красного цвета.

Вино отличается замечательной структурой, мощным, округлым и мягким вкусом с шелковистыми танинами и богатыми оттенками красных фруктов. Длительное послевкусие сочное и нежное.

Привлекательный букет сочетает в себе дразнящие ароматы черных ягод (черника, смородина), пряных специй и сухих трав.

Это вино великолепно дополнит вкус красного мяса под соусом, тушеного мяса с овощами, выдержанных сыров и сыров с плесенью.

Вино блестящего розового цвета.

Тонкий, гармоничный вкус вина обладает приятными фруктовыми оттенками и освежающим финалом.

Аромат вина состоит из нот спелых красных фруктов, тонов клубники и малины.

Вино хорошо сочетается с белым мясом и пастой под соусом, подается к десертам и шоколаду.

Виноград для Rose от компании Valdivieso выращен в Valle de Itata. Урожай собирался вручную в середине апреля. Виноград был охлажден, выжатый сок был оставлен на 4 часа в контакте с кожицей. После этого 10% сока слили для получения необходимой степени цвета. Холодное брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживалось в этих же резервуарах не менее 3-х месяцев. Вино прекрасно пьется молодым и в течение 3-х лет после сбора винограда.История винодельни Вальдивьесо, расположенной в центре Чили, восходит к 1879 году, когда дон Альберто Вальдивьесо выпустил свой первый продукт — шампанское Вальдивьесо. Через сто лет — в конце 1980 года, винодельня Вальдивьесо начала промышленное производство вин, которые приобрели необычайную популярность. Вальдивьесо входит в десятку лучших престижных брендов Чили и охватывает более 60% доли рынка в стране. Линейка продукции Вальдивьесо обширна, самыми распространенными винами являются сортовые — Каберне Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Rose. Они представлены не только ежегодными винтажами, но и резервными винами, а также линией Super Premium.

Вино блестящего розового цвета.

Тонкий, гармоничный вкус вина обладает приятными фруктовыми оттенками и освежающим финалом.

Аромат вина состоит из нот спелых красных фруктов, тонов клубники и малины.

Вино хорошо сочетается с белым мясом и пастой под соусом, подается к десертам и шоколаду.

Виноград для Rose от компании Valdivieso выращен в Valle de Itata. Урожай собирался вручную в середине апреля. Виноград был охлажден, выжатый сок был оставлен на 4 часа в контакте с кожицей. После этого 10% сока слили для получения необходимой степени цвета. Холодное брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживалось в этих же резервуарах не менее 3-х месяцев. Вино прекрасно пьется молодым и в течение 3-х лет после сбора винограда.История винодельни Вальдивьесо, расположенной в центре Чили, восходит к 1879 году, когда дон Альберто Вальдивьесо выпустил свой первый продукт — шампанское Вальдивьесо. Через сто лет — в конце 1980 года, винодельня Вальдивьесо начала промышленное производство вин, которые приобрели необычайную популярность. Вальдивьесо входит в десятку лучших престижных брендов Чили и охватывает более 60% доли рынка в стране. Линейка продукции Вальдивьесо обширна, самыми распространенными винами являются сортовые — Каберне Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Rose. Они представлены не только ежегодными винтажами, но и резервными винами, а также линией Super Premium.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный их нот спелых темных фруктов и ягод, пряностей, розмарина, черного перца, бальзамико и трав.

Вино составит хорошую пару различным мясным блюдам.

"Kindeli" Luna Llena​​​​​​​ — натуральное красное сухое вино, представляющее собой необычную смесь сортов Сира, Каберне Фран и Мальбек, которые произрастают на гравийно-глинистых почвах виноградников в районе Аппер Маутер региона Нельсон. Данный регион расположен на северном побережье Южного острова Новой Зеландии. Климат здесь умеренный, океанический, с прохладной зимой и теплым летом. Незначительное количество осадков равномерно распределяется в течение года. Нельсон является одним из самых солнечных регионов Новой Зеландии, благодаря чему получил прозвище "солнечный Нельсон". Виноград, произрастающий в таких благоприятных условиях, наделяет вина ярким, свежим ароматом и уникальным фруктовым характером.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне все сорта очищаются от гребней и коферментируются в контакте с кожицей на протяжении 4-х дней перед мягким прессованием. Затем сок переливают в испанские тинахас — глиняные амфоры, специально импортированные для этой цели, которые, по мнению Алекса Крейгхеда, придают винам больше воздушности и живой энергии. В амфорах завершается процесс брожения и проводится выдержка вина. Вино разливается в бутылки без фильтрации и без добавления серы.

Алекс Крейгхед — молодой винодел, который после работы в нескольких компаниях в качестве консультанта решил в 2014 году основать собственную винодельню для производства вин с абсолютно естественным подходом. Винодельня Алекса расположена в Юппер Маутер, на северо-западе Южного острова Новой Зеландии. В небольшом погребе производятся натуральные вина без добавок из 10 различных сортов винограда, которые выращиваются на собственных и арендованных участка общей площадью в 11 гектаров. Виноградные лозы удобряются только природными компонентами. При создании вин Алекс использует спонтанную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, дубовых барриках, полиэтиленовых резервуарах и амфорах. Вина разливаются исключительно под действием силы тяжести, для чего используется архаичное устройство. Бутылки укупориваются вручную. В 2017 году Алекс перешел на Noma Corks, крышки, которые сделаны из переработанных кусочков сахарного тростника. Alex Craighead создает две линейки вин: "Don" — с минимальным количеством добавленной серы, и "Kindeli" — совсем без добавления сульфитов. Яркие этикетки вин с лисой и птичкой в разных образах придумывает и рисует подруга Алекса — аргентинская художница Селина Гильберт.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный их нот спелых темных фруктов и ягод, пряностей, розмарина, черного перца, бальзамико и трав.

Вино составит хорошую пару различным мясным блюдам.

"Kindeli" Luna Llena​​​​​​​ — натуральное красное сухое вино, представляющее собой необычную смесь сортов Сира, Каберне Фран и Мальбек, которые произрастают на гравийно-глинистых почвах виноградников в районе Аппер Маутер региона Нельсон. Данный регион расположен на северном побережье Южного острова Новой Зеландии. Климат здесь умеренный, океанический, с прохладной зимой и теплым летом. Незначительное количество осадков равномерно распределяется в течение года. Нельсон является одним из самых солнечных регионов Новой Зеландии, благодаря чему получил прозвище "солнечный Нельсон". Виноград, произрастающий в таких благоприятных условиях, наделяет вина ярким, свежим ароматом и уникальным фруктовым характером.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне все сорта очищаются от гребней и коферментируются в контакте с кожицей на протяжении 4-х дней перед мягким прессованием. Затем сок переливают в испанские тинахас — глиняные амфоры, специально импортированные для этой цели, которые, по мнению Алекса Крейгхеда, придают винам больше воздушности и живой энергии. В амфорах завершается процесс брожения и проводится выдержка вина. Вино разливается в бутылки без фильтрации и без добавления серы.

Алекс Крейгхед — молодой винодел, который после работы в нескольких компаниях в качестве консультанта решил в 2014 году основать собственную винодельню для производства вин с абсолютно естественным подходом. Винодельня Алекса расположена в Юппер Маутер, на северо-западе Южного острова Новой Зеландии. В небольшом погребе производятся натуральные вина без добавок из 10 различных сортов винограда, которые выращиваются на собственных и арендованных участка общей площадью в 11 гектаров. Виноградные лозы удобряются только природными компонентами. При создании вин Алекс использует спонтанную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, дубовых барриках, полиэтиленовых резервуарах и амфорах. Вина разливаются исключительно под действием силы тяжести, для чего используется архаичное устройство. Бутылки укупориваются вручную. В 2017 году Алекс перешел на Noma Corks, крышки, которые сделаны из переработанных кусочков сахарного тростника. Alex Craighead создает две линейки вин: "Don" — с минимальным количеством добавленной серы, и "Kindeli" — совсем без добавления сульфитов. Яркие этикетки вин с лисой и птичкой в разных образах придумывает и рисует подруга Алекса — аргентинская художница Селина Гильберт.

Вино блестящего рубинового цвета.

Оттенки ежевики, сливы, вишни составляют концентрированную основу вкуса, на которую накладываются плотные тона кожи, табака и дуба, нюансы теплых специй и сухих трав. Красивый вкус долго будоражит своими зрелыми танинами и, безусловно, оправдает ожидания любителей тосканских вин.

Комплексный аромат вина предлагает сложную палитру, состоящую из тонов красных и черных ягод, шоколада, кофе мокко, лакрицы, специй, кожи и табака.

Вино великолепно сочетается с жареным красным мясом и сочным стейком.

Вино блестящего рубинового цвета.

Оттенки ежевики, сливы, вишни составляют концентрированную основу вкуса, на которую накладываются плотные тона кожи, табака и дуба, нюансы теплых специй и сухих трав. Красивый вкус долго будоражит своими зрелыми танинами и, безусловно, оправдает ожидания любителей тосканских вин.

Комплексный аромат вина предлагает сложную палитру, состоящую из тонов красных и черных ягод, шоколада, кофе мокко, лакрицы, специй, кожи и табака.

Вино великолепно сочетается с жареным красным мясом и сочным стейком.

Французское вино глубокого пурпурно-рубинового цвета. Аромат вина раскрывается нотами темных фруктов и горького шоколада, цветочными оттенками. Вино обладает элегантным вкусом с великолепным балансом и структурой, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Французское вино глубокого пурпурно-рубинового цвета. Аромат вина раскрывается нотами темных фруктов и горького шоколада, цветочными оттенками. Вино обладает элегантным вкусом с великолепным балансом и структурой, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино глубокого рубинового цвета.

У вина отчетливо фруктовый, сбалансированный вкус, который отличается мощью, плотностью и структурированностью. Прямолинейные оттенки черной смородины, малины и брусники находятся в гармонии с нотами ванили, карамели и дуба, штрихами лакрицы, ментола и графита. Его танины элегантны и дополнены свежим аккордом в послевкусии.

Выразительный, интенсивный аромат вина обладает прекрасным, концентрированным ядром оттенков ежевики, клубники, вишни, красной сливы и цветов фиалки, которые сочетаются с намеками черного перца, графита, мяты и поджаренного дуба.

Вино отлично сочетается с изысканными холодными мясными закусками, горячими блюдами из мяса, твердыми и мягкими выдержанными сырами.

"Chapelle de Labrie", 2015 — элегантное красное сухое вино с прекрасным ароматом и великолепной бархатистой текстурой, созданное из винограда, выращенного на "молодых" участках Шато Круа де Лабри. Мерло дарует вину округлость и элегантность, в то время как Каберне Совиньон обеспечивает свежесть и ноты красных фруктов. Небольшая добавка Каберне Фран отвечает за выразительность аромата. Урожай для создания вина собирается вручную. После предферментационной мацерации в течение 4-х дней при низкой температуре и ферментации маленькими партиями с постоянным пижажем проводится яблочно-молочное брожение в новых дубовых бочках. Затем "Шапель де Лабри" выдерживается в них же в течение 16-18 месяцев. Вино обладает очень хорошим потенциалом хранения, составляющим 10-15 лет. за два часа до употребления рекомендуется декантация.

Chateau Croix de Labrie располагается в зоне Saint Emilion Grand Cru, 5 акров, принадлежащих хозяйству, находятся в самом сердце апеласьона Бордо. Работой на виноградниках, где преобладают лозы Мерло, руководит Аксель Кюрдюри, а за винификацию отвечает команда Мишеля Ролланда. Выдержка вин проходит в старых подвалах винодельни, датируемых 1687 годом. Винодельня Шато Круа де Лабри является классическим (и, стоит отметить, одним из лучших среди подобных в Бордо) производителем так называемых "гаражных вин". Великолепный семейный союз Аксель и Пьера Кюрдюри развился в не менее удачный профессиональный тандем. В нем любовь к виноградной лозе и практически талант алхимика Аксель сочетаются с компетентностью и рационализмом Пьера. В итоге продукция Шато высоко оценивается не только ценителями вин, но и винными критиками. 

Вино глубокого рубинового цвета.

У вина отчетливо фруктовый, сбалансированный вкус, который отличается мощью, плотностью и структурированностью. Прямолинейные оттенки черной смородины, малины и брусники находятся в гармонии с нотами ванили, карамели и дуба, штрихами лакрицы, ментола и графита. Его танины элегантны и дополнены свежим аккордом в послевкусии.

Выразительный, интенсивный аромат вина обладает прекрасным, концентрированным ядром оттенков ежевики, клубники, вишни, красной сливы и цветов фиалки, которые сочетаются с намеками черного перца, графита, мяты и поджаренного дуба.

Вино отлично сочетается с изысканными холодными мясными закусками, горячими блюдами из мяса, твердыми и мягкими выдержанными сырами.

"Chapelle de Labrie", 2015 — элегантное красное сухое вино с прекрасным ароматом и великолепной бархатистой текстурой, созданное из винограда, выращенного на "молодых" участках Шато Круа де Лабри. Мерло дарует вину округлость и элегантность, в то время как Каберне Совиньон обеспечивает свежесть и ноты красных фруктов. Небольшая добавка Каберне Фран отвечает за выразительность аромата. Урожай для создания вина собирается вручную. После предферментационной мацерации в течение 4-х дней при низкой температуре и ферментации маленькими партиями с постоянным пижажем проводится яблочно-молочное брожение в новых дубовых бочках. Затем "Шапель де Лабри" выдерживается в них же в течение 16-18 месяцев. Вино обладает очень хорошим потенциалом хранения, составляющим 10-15 лет. за два часа до употребления рекомендуется декантация.

Chateau Croix de Labrie располагается в зоне Saint Emilion Grand Cru, 5 акров, принадлежащих хозяйству, находятся в самом сердце апеласьона Бордо. Работой на виноградниках, где преобладают лозы Мерло, руководит Аксель Кюрдюри, а за винификацию отвечает команда Мишеля Ролланда. Выдержка вин проходит в старых подвалах винодельни, датируемых 1687 годом. Винодельня Шато Круа де Лабри является классическим (и, стоит отметить, одним из лучших среди подобных в Бордо) производителем так называемых "гаражных вин". Великолепный семейный союз Аксель и Пьера Кюрдюри развился в не менее удачный профессиональный тандем. В нем любовь к виноградной лозе и практически талант алхимика Аксель сочетаются с компетентностью и рационализмом Пьера. В итоге продукция Шато высоко оценивается не только ценителями вин, но и винными критиками. 

Вино темно-вишневого цвета.

У вина сочный, мягкий, сливочный вкус с тонами спелых ягод, малинового кули и цветочными оттенками, свежей кислотностью, округлыми танинами и долгим, пряным послевкусием с интенсивными древесными нюансами и легкой минеральной ноткой.

Приятно теплый аромат вина окутывает нотами ягодного компота, спелой вишни и тонкими нюансами древесного дыма.

Вино рекомендуется подавать с фуа-гра, красным мясом (особенно бараниной), тальятелле с грибами.

Chateau La Fleur Pourret — приятное, освежающее вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград выращивается на известково-глинистых почвах Сент-Эмилиона, который является самой старой винодельческой площадкой региона Бордо. Организация Юнеско внесла терруар Сент-Эмилиона в список всемирного наследия. Вина Сент-Эмилиона считаются самыми аутентичными из бордоских вин. Они очень щедрые и достигают своей зрелости быстрее, чем другие красные вина Бордо. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Ягоды подвергаются традиционной винификации, которая проводится в бетонных резервуарах. Выдерживается вино 15-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 10% — новые. Ежегодно производится 20000 бутылок вина. Вино Шато Ла Флер Пурре можно хранить в течение 10-15 лет.Вегетационный период в 2012 году в Бордо временами был трудным. Весна была влажной, что задержало распускание почек и цветение. Цветение было неравномерным, в этот же период произошла вспышка плесневого грибка. Лето принесло лучшую погоду, но жаркий и сухой август вызвал временную остановку развития виноградных лоз. Лишь к концу августа температура снизилась, и палящая жара днем ​​сменилась теплой погодой, а прохладные ночи помогли освежить виноград. Середина сентября принесла столь необходимые дожди. Сбор урожая начался позже обычного, особенно впечатляющие результаты продемонстрировал сорт Мерло. Урожайность была немного ниже среднего, но качество оставалось хорошим.

Вино темно-вишневого цвета.

У вина сочный, мягкий, сливочный вкус с тонами спелых ягод, малинового кули и цветочными оттенками, свежей кислотностью, округлыми танинами и долгим, пряным послевкусием с интенсивными древесными нюансами и легкой минеральной ноткой.

Приятно теплый аромат вина окутывает нотами ягодного компота, спелой вишни и тонкими нюансами древесного дыма.

Вино рекомендуется подавать с фуа-гра, красным мясом (особенно бараниной), тальятелле с грибами.

Chateau La Fleur Pourret — приятное, освежающее вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград выращивается на известково-глинистых почвах Сент-Эмилиона, который является самой старой винодельческой площадкой региона Бордо. Организация Юнеско внесла терруар Сент-Эмилиона в список всемирного наследия. Вина Сент-Эмилиона считаются самыми аутентичными из бордоских вин. Они очень щедрые и достигают своей зрелости быстрее, чем другие красные вина Бордо. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Ягоды подвергаются традиционной винификации, которая проводится в бетонных резервуарах. Выдерживается вино 15-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 10% — новые. Ежегодно производится 20000 бутылок вина. Вино Шато Ла Флер Пурре можно хранить в течение 10-15 лет.Вегетационный период в 2012 году в Бордо временами был трудным. Весна была влажной, что задержало распускание почек и цветение. Цветение было неравномерным, в этот же период произошла вспышка плесневого грибка. Лето принесло лучшую погоду, но жаркий и сухой август вызвал временную остановку развития виноградных лоз. Лишь к концу августа температура снизилась, и палящая жара днем ​​сменилась теплой погодой, а прохладные ночи помогли освежить виноград. Середина сентября принесла столь необходимые дожди. Сбор урожая начался позже обычного, особенно впечатляющие результаты продемонстрировал сорт Мерло. Урожайность была немного ниже среднего, но качество оставалось хорошим.

Вино обладает очень интенсивным рубиново-красным цветом.

Неподражаемый вкус вина уравновешивает в себе плотную и стойкую структуру сорта Мальбек с более тонкими фруктовыми и травяными нюансами сорта Каберне Фран. Такой удивительный купаж захватывает превосходным балансом, умеренной кислотностью и щедрой танинностью, оставляя длительное и чарующие послевкусие.

Сложный и элегантный аромат вина раскрывается фруктовыми оттенками спелой сливы и красной вишни наряду с более тонкими нотками пряных специй, гвоздики, мяты и ванили.

Вино станет прекрасным дополнением к выдержанным сырам и красному мясу.

Вино обладает очень интенсивным рубиново-красным цветом.

Неподражаемый вкус вина уравновешивает в себе плотную и стойкую структуру сорта Мальбек с более тонкими фруктовыми и травяными нюансами сорта Каберне Фран. Такой удивительный купаж захватывает превосходным балансом, умеренной кислотностью и щедрой танинностью, оставляя длительное и чарующие послевкусие.

Сложный и элегантный аромат вина раскрывается фруктовыми оттенками спелой сливы и красной вишни наряду с более тонкими нотками пряных специй, гвоздики, мяты и ванили.

Вино станет прекрасным дополнением к выдержанным сырам и красному мясу.

Вино темно-малинового цвета с рубиновыми бликами.

Полный, сочный, элегантный вкус вина обладает ярко выраженными ягодными оттенками, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина привлекает изысканными оттенками малины, ежевики, черники, сливы, переплетающимися с тонкими дымными, смолистыми и табачными нюансами.

Вино рекомендуется подавать с фуа-гра, красным мясом (особенно бараниной), тальятелле с грибами.

Chateau La Fleur Pourret — приятное, освежающее вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Ягоды подвергаются традиционной винификации, которая проводится в бетонных резервуарах. Выдерживается вино 15-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 10% — новые. Ежегодно производится 20000 бутылок вина. Вино Шато Ла Флер Пурре можно хранить в течение 10-15 лет.

Вино темно-малинового цвета с рубиновыми бликами.

Полный, сочный, элегантный вкус вина обладает ярко выраженными ягодными оттенками, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина привлекает изысканными оттенками малины, ежевики, черники, сливы, переплетающимися с тонкими дымными, смолистыми и табачными нюансами.

Вино рекомендуется подавать с фуа-гра, красным мясом (особенно бараниной), тальятелле с грибами.

Chateau La Fleur Pourret — приятное, освежающее вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Ягоды подвергаются традиционной винификации, которая проводится в бетонных резервуарах. Выдерживается вино 15-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 10% — новые. Ежегодно производится 20000 бутылок вина. Вино Шато Ла Флер Пурре можно хранить в течение 10-15 лет.

Вино насыщенного темно-фиолетового цвета.

Элегантный фруктовый вкус вина, острый на небе, с утонченными танинами и чистой отделкой, отличным балансом и свежестью.

Вино с очень чистым ароматом с оттенками темных фруктов, минералов, сливы, черной смородины, малины, черники и щебня.

Вино подходит к блюдам из мяса и дичи, а также к сырам.

Вино насыщенного темно-фиолетового цвета.

Элегантный фруктовый вкус вина, острый на небе, с утонченными танинами и чистой отделкой, отличным балансом и свежестью.

Вино с очень чистым ароматом с оттенками темных фруктов, минералов, сливы, черной смородины, малины, черники и щебня.

Вино подходит к блюдам из мяса и дичи, а также к сырам.

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, округлый, хорошо сбалансированный, с мягкими танинами, тонами черной смородины и клубники и легкими пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

В ярком аромате вина сплетаются оттенки черных фруктов, ванили, вишни, малины, а также нюансы копченостей и тостов.

Вино подается к блюдам из мяса, в том числе — мяса дикой и домашней птицы, жаркому с грибами и сырам с белой плесневой корочкой.

Биодинамическое красное вино Chateau Yvonne, Saumur Champigny  удивительно сочетает богатство и утонченность, силу и элегантности. Виноград для его изготовления собирается с участка площадью в 2 га с туфово-глинистыми почвами на подложке из известняка. Возраст лоз колеблется от 15 до 50 лет. Урожай собирают вручную и мягко прессуют. Спонтанная алкогольная ферментация в цементных емкостях с использованием нативных штаммов дрожжей и без температурного контроля длится около 4-х недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается сначала в барриках (20% новые) в течение 12 месяцев, а затем в бочках-фудрах в течение 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Поместье Chateau Yvonne расположено в Saumur-Champigny и издавна находится в окружении виноградных лоз. С 1813 года в замке налажено производство вина. В 1997 году Ивонн и Жан-Франсуа Ламуньер решили воссоздать заброшенные местные виноградники, проведя большую и кропотливую работу. Спустя 20 лет новый владелец, Матье Валле, продолжил их дело, сохранив предыдущее название Chateau Yvonne. Матье удалось улучшить качество вин, уменьшив количество используемых для выдержки новых дубовых бочек и переведя свое хозяйство сначала на органическое земледелие (в 1997 году), а затем и на биодинамические принципы (в 2012 году).

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, округлый, хорошо сбалансированный, с мягкими танинами, тонами черной смородины и клубники и легкими пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

В ярком аромате вина сплетаются оттенки черных фруктов, ванили, вишни, малины, а также нюансы копченостей и тостов.

Вино подается к блюдам из мяса, в том числе — мяса дикой и домашней птицы, жаркому с грибами и сырам с белой плесневой корочкой.

Биодинамическое красное вино Chateau Yvonne, Saumur Champigny  удивительно сочетает богатство и утонченность, силу и элегантности. Виноград для его изготовления собирается с участка площадью в 2 га с туфово-глинистыми почвами на подложке из известняка. Возраст лоз колеблется от 15 до 50 лет. Урожай собирают вручную и мягко прессуют. Спонтанная алкогольная ферментация в цементных емкостях с использованием нативных штаммов дрожжей и без температурного контроля длится около 4-х недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается сначала в барриках (20% новые) в течение 12 месяцев, а затем в бочках-фудрах в течение 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Поместье Chateau Yvonne расположено в Saumur-Champigny и издавна находится в окружении виноградных лоз. С 1813 года в замке налажено производство вина. В 1997 году Ивонн и Жан-Франсуа Ламуньер решили воссоздать заброшенные местные виноградники, проведя большую и кропотливую работу. Спустя 20 лет новый владелец, Матье Валле, продолжил их дело, сохранив предыдущее название Chateau Yvonne. Матье удалось улучшить качество вин, уменьшив количество используемых для выдержки новых дубовых бочек и переведя свое хозяйство сначала на органическое земледелие (в 1997 году), а затем и на биодинамические принципы (в 2012 году).

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, можжевельника, кедра и трав, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот черных фруктов, красной смородины, граната, табака и пряностей.

Вино подается к дичи, мясным блюдам и сырам.

Несмотря на то, что Шато Круазэ-Баж находится в тени более известных шато Пойака, его вина составляют достойную конкуренцию своим титулованным соседям и, по оценкам экспертов, имеют большое будущее. До 1998 года в Шато производилось только одно вино — "Chateau Croizet-Bages". Теперь семья Куие выпускает и второе вино — "La Tourelle de Croizet-Bages". "Chateau Croizet-Bages" винифицируется в цементных чанах, пройдя предварительную мацерацию в течение 48 часов, и выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% ежегодно обновляется. Купажирование осуществляется спустя 6 месяцев путем серий дегустаций. Перед розливом вино осветляется яичным желтком.Плато Баж, расположенное между Пойаком с севера и Сент-Жюльен-Бейшевель с юга, названо в честь семьи Баж, владевшей этими землями в XVI веке. Со временем, к названиям Шато, расположенных здесь, прибавилось указание Баж — Линч-Баж, О-Баж-Либераль, Кордейан-Баж и, конечно, Круазэ-Баж. Во владение братьев Круазэ Шато попало в середине XVIII века. Оба брата были местными чиновниками, один — адвокат, другой — секретарь суда, ставшие позднее членами местного самоуправления. В последние годы XVIII века, во времена революции братья продали Шато гасконцу по имени Жан де Пуйтерак, который владел Шато до времен знаменитой классификации 1855 года, после чего Шато перешло в руки Жюльена Кальве, переименовавшего Шато в Круазэ-Кальве. До середины XX века Шато еще неоднократно меняло хозяев, пока в 1942 году его не приобрел Пол Куие, негоциант из Берси, который в то время был значительной фигурой в мире винной торговли в Париже. В 1968 году он передал права владения Круазэ-Баж сыну Жану-Мишелю, которого, в свою очередь, в 2001 году сменили представители следующего поколения — брат и сестра Жан-Филипп и Анна-Франсуаза.Сегодня виноградники Chateau Croizet-Bages занимают 30 гектаров земли на типичной медокской гравийной почве, верхний песчаный слой которой богат оксидом железа и минералами. На виноградниках высажены Каберне Совиньон (60%), Мерло (32%) и Каберне Фран (8%). Средний возраст лоз, осаженных плотностью 8000 растений на гектар, составляет 35 лет. Урожайность контролируется обрезкой, истончением листвы и зеленым сбором урожая.

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, можжевельника, кедра и трав, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот черных фруктов, красной смородины, граната, табака и пряностей.

Вино подается к дичи, мясным блюдам и сырам.

Несмотря на то, что Шато Круазэ-Баж находится в тени более известных шато Пойака, его вина составляют достойную конкуренцию своим титулованным соседям и, по оценкам экспертов, имеют большое будущее. До 1998 года в Шато производилось только одно вино — "Chateau Croizet-Bages". Теперь семья Куие выпускает и второе вино — "La Tourelle de Croizet-Bages". "Chateau Croizet-Bages" винифицируется в цементных чанах, пройдя предварительную мацерацию в течение 48 часов, и выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% ежегодно обновляется. Купажирование осуществляется спустя 6 месяцев путем серий дегустаций. Перед розливом вино осветляется яичным желтком.Плато Баж, расположенное между Пойаком с севера и Сент-Жюльен-Бейшевель с юга, названо в честь семьи Баж, владевшей этими землями в XVI веке. Со временем, к названиям Шато, расположенных здесь, прибавилось указание Баж — Линч-Баж, О-Баж-Либераль, Кордейан-Баж и, конечно, Круазэ-Баж. Во владение братьев Круазэ Шато попало в середине XVIII века. Оба брата были местными чиновниками, один — адвокат, другой — секретарь суда, ставшие позднее членами местного самоуправления. В последние годы XVIII века, во времена революции братья продали Шато гасконцу по имени Жан де Пуйтерак, который владел Шато до времен знаменитой классификации 1855 года, после чего Шато перешло в руки Жюльена Кальве, переименовавшего Шато в Круазэ-Кальве. До середины XX века Шато еще неоднократно меняло хозяев, пока в 1942 году его не приобрел Пол Куие, негоциант из Берси, который в то время был значительной фигурой в мире винной торговли в Париже. В 1968 году он передал права владения Круазэ-Баж сыну Жану-Мишелю, которого, в свою очередь, в 2001 году сменили представители следующего поколения — брат и сестра Жан-Филипп и Анна-Франсуаза.Сегодня виноградники Chateau Croizet-Bages занимают 30 гектаров земли на типичной медокской гравийной почве, верхний песчаный слой которой богат оксидом железа и минералами. На виноградниках высажены Каберне Совиньон (60%), Мерло (32%) и Каберне Фран (8%). Средний возраст лоз, осаженных плотностью 8000 растений на гектар, составляет 35 лет. Урожайность контролируется обрезкой, истончением листвы и зеленым сбором урожая.

Вино очень глубокого, притягивающего взгляд рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный и гармоничный, очень объемный, с хорошо интегрированными нотами дуба, бархатистыми танинами и превосходным длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками цветов (розы и лакфиоли), нотами ванили, специй и майорана. После аэрации проявляются оттенки фиалки и дыма.

Вино составит хорошую пару с мясными блюдами, дичью, пастой с мясом или грибами, сырами.

Chateau Cantelauze — красивое, богатое вино с интересным цветочно-пряным ароматом и объемным, концентрированным вкусом. Купаж вина сложен из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, которые выращиваются на крошечном участке площадью в 0,9 га, на очень глубоких гравийно-глинистых почвах с недрами из гальки. Свое название виноградник "Cantelauze" ("поющий жаворонок") участок получил из-за того, что в первые заморозки над виноградником, прилегающими лугами и лесами можно услышать пение жаворонков. Сбор урожая производится вручную. После тщательной винификации, включающей длительную мацерацию (30 дней), вино выдерживается в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Бутилированное вино еще некоторое время хранится в прохладном, влажном подземном погребе, выкопанном в известняковой породе. Шато Кантелуз — вино для долгого хранения, которое может красиво развиваться более 30 лет. Но, как это ни парадоксально, оно прекрасно уже через 3-4 года после изготовления.

Вино очень глубокого, притягивающего взгляд рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный и гармоничный, очень объемный, с хорошо интегрированными нотами дуба, бархатистыми танинами и превосходным длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками цветов (розы и лакфиоли), нотами ванили, специй и майорана. После аэрации проявляются оттенки фиалки и дыма.

Вино составит хорошую пару с мясными блюдами, дичью, пастой с мясом или грибами, сырами.

Chateau Cantelauze — красивое, богатое вино с интересным цветочно-пряным ароматом и объемным, концентрированным вкусом. Купаж вина сложен из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, которые выращиваются на крошечном участке площадью в 0,9 га, на очень глубоких гравийно-глинистых почвах с недрами из гальки. Свое название виноградник "Cantelauze" ("поющий жаворонок") участок получил из-за того, что в первые заморозки над виноградником, прилегающими лугами и лесами можно услышать пение жаворонков. Сбор урожая производится вручную. После тщательной винификации, включающей длительную мацерацию (30 дней), вино выдерживается в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Бутилированное вино еще некоторое время хранится в прохладном, влажном подземном погребе, выкопанном в известняковой породе. Шато Кантелуз — вино для долгого хранения, которое может красиво развиваться более 30 лет. Но, как это ни парадоксально, оно прекрасно уже через 3-4 года после изготовления.

Вино гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами малины, смородины и ежевики, пронизанные нюансами аниса и опаленной древесины, приятными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками шелковицы, черничного джема, тушеной сливы, земли, сигарной коробки и пряностей.

Вино сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Создание вина Chateau Rol Valentin проходит по классической технологии: брожение под контролем температуры, выдержка в новых дубовых баррелях, яблочно-молочное брожение происходит в бочках. Розлив осуществляется без предварительной фильтрации. Виноделов консультирует энолог Стефан Деренкур. В год производится около 14000 бутылок вина. С лета 1994 года Chateau Rol Valentin владеет Эрик Присетт, бывший профессиональный футболист. Он и его жена Вирджиния производят гаражное вино, способное храниться годами. Виноградник занимает 4,6 га, он расположен на северо-западной части плато Сент-Эмильон. Земля засажена в основном лозами сорта Мерло, а также около 8% занимают лозы сорта Каберне Фран и 7% — Каберне Совиньон. Средний возраст лозы — 35-40 лет.

Вино гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами малины, смородины и ежевики, пронизанные нюансами аниса и опаленной древесины, приятными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками шелковицы, черничного джема, тушеной сливы, земли, сигарной коробки и пряностей.

Вино сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Создание вина Chateau Rol Valentin проходит по классической технологии: брожение под контролем температуры, выдержка в новых дубовых баррелях, яблочно-молочное брожение происходит в бочках. Розлив осуществляется без предварительной фильтрации. Виноделов консультирует энолог Стефан Деренкур. В год производится около 14000 бутылок вина. С лета 1994 года Chateau Rol Valentin владеет Эрик Присетт, бывший профессиональный футболист. Он и его жена Вирджиния производят гаражное вино, способное храниться годами. Виноградник занимает 4,6 га, он расположен на северо-западной части плато Сент-Эмильон. Земля засажена в основном лозами сорта Мерло, а также около 8% занимают лозы сорта Каберне Фран и 7% — Каберне Совиньон. Средний возраст лозы — 35-40 лет.

Вино темно-рубинового цвета.

Черная смородина, малина и абрикос в сочетании с виноградом Карменер, который доминирует вначале. Весь этот букет мягко сочетается со специями и табаком.

Кофе и ваниль, в сочетании с черной смородиной, создают непревзойденный аромат превосходного вина Escudo Rojo.

Вино отлично подойдет к баранине или говядине, приготовленным на гриле.

Дочерняя компания известного французского производителя Baron Philippe de Rothschild была основана в Чили, Долине Маипо, в январе 1997 года. В 2003 году была создана винодельня и погреб, оснащенные в соответствии с современными тенденциями, где производятся высококачественные вина. Флагманское вино — Escudo Rojo — создается с использованием высокотехнического оборудования и сохранением богатых винодельческих традиций. Благодаря строгому соблюдению каждого этапа производственного процесса — вино отличается высоким качеством и восхитительными характеристиками. Такое же внимание уделялось поиску названия вина, дизайну этикетки и выбору бутылки. Escudo Rojo (с исп. “красный щит”) — это дословный перевод с испанского слова «Rothschild», которое пришло из немецкого “das rote schild”, — красный щит, который вначале использовался в качестве семейной эмблемы. В своём названии это замечательное марочное чилийское вино выражает неизменное качество, которым славятся все вина Барон Филипп де Ротшильд. Этикетка показывает символизм названия — здесь изображен красный щит, расположенный на квадратах синего и желтого цвета, — цветах семьи Ротшильд. Вино Escudo Rojo в течение 12 месяцев выдерживают в дубовых бочках, а также в чанах из нержавеющей стали. Такой прием позволяет сохранить свежесть и аромат фруктов.  Владелица Baron Philippe de Rothschild, баронесса Филиппин де Ротшильд отметила: «Наша цель — производить великое вино». Девиз проекта — «Исключительный стиль Бордо и отношение к виноделию как у французских классифицированных шато». Вино Escudo Rojo — самый яркий пример следования этой концепции!

Вино темно-рубинового цвета.

Черная смородина, малина и абрикос в сочетании с виноградом Карменер, который доминирует вначале. Весь этот букет мягко сочетается со специями и табаком.

Кофе и ваниль, в сочетании с черной смородиной, создают непревзойденный аромат превосходного вина Escudo Rojo.

Вино отлично подойдет к баранине или говядине, приготовленным на гриле.

Дочерняя компания известного французского производителя Baron Philippe de Rothschild была основана в Чили, Долине Маипо, в январе 1997 года. В 2003 году была создана винодельня и погреб, оснащенные в соответствии с современными тенденциями, где производятся высококачественные вина. Флагманское вино — Escudo Rojo — создается с использованием высокотехнического оборудования и сохранением богатых винодельческих традиций. Благодаря строгому соблюдению каждого этапа производственного процесса — вино отличается высоким качеством и восхитительными характеристиками. Такое же внимание уделялось поиску названия вина, дизайну этикетки и выбору бутылки. Escudo Rojo (с исп. “красный щит”) — это дословный перевод с испанского слова «Rothschild», которое пришло из немецкого “das rote schild”, — красный щит, который вначале использовался в качестве семейной эмблемы. В своём названии это замечательное марочное чилийское вино выражает неизменное качество, которым славятся все вина Барон Филипп де Ротшильд. Этикетка показывает символизм названия — здесь изображен красный щит, расположенный на квадратах синего и желтого цвета, — цветах семьи Ротшильд. Вино Escudo Rojo в течение 12 месяцев выдерживают в дубовых бочках, а также в чанах из нержавеющей стали. Такой прием позволяет сохранить свежесть и аромат фруктов.  Владелица Baron Philippe de Rothschild, баронесса Филиппин де Ротшильд отметила: «Наша цель — производить великое вино». Девиз проекта — «Исключительный стиль Бордо и отношение к виноделию как у французских классифицированных шато». Вино Escudo Rojo — самый яркий пример следования этой концепции!

Вино глубокого рубинового цвета с охристым оттенком.

Вино обладает насыщенным, сбалансированным, богатым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, бархатистыми танинами, нотами спелой вишни, сочной малины, черники и ежевики, оттенками лакрицы и шоколада. Долгое послевкусие раскрывается нотами кофе и пряностей.

Аромат вина интригует насыщенными нотами цветов, зрелых сладких ягод и специй, тонами жареного хлеба, джема и дыма.

Вино идеально сочетается с ризотто с трюфелями и грибами, стейком, мясом на гриле, птицей, особенно уткой, сырами Бри и Камамбер, десертами, шоколадным пирогом, персиком Мельба.

Chateau Tauzinat l'Hermitage — красное сухое вино, произведенное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. "Chateau Tauzinat l'Hermitage является одним из старейших в этом регионе", — говорится в самых ранних изданиях руководства Feret в XIX веке. Название Шато происходит от таузинских видов дубов, известных трюфелями, которые растут вокруг. Расположенное на плато Сен-Эмилион, Шато Тозина л'Эрмитаж владеет одним из лучших терруаров на правом берегу реки Бордо. Девять гектаров виноградников с лозами Мерло и Каберне Фран, разбитых на глинистой и известняковой почве, дают вино с соблазнительным, сложным ароматом. Качество вина Tauzinat l'Hermitage было признано на Парижской универсальной выставке в 1889 году. Известный своими винами, средневековый город Сен-Эмильон включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Наименование Saint-Emilion Grand Cru не соответствует определенной области, а относится к критериям качества. Урожай для изготовления вина Шато Тозина л'Эрмитаж собирается исключительно вручную, когда виноград полностью созрел, затем тщательно сортируется. Средний возраст лоз — 30 лет. Ферментация проводится при контролируемой температуре 30-32 °С в чанах из нержавеющей стали, после чего следует мягкое пневматическое прессование и выдержка в бочках из французского дуба в течение года, с периодическим перемешиванием раз в месяц. Перед розливом по бутылкам вино фильтруется.

Domaines Bernard Moueix — великое творение Антуана Муэкса, основателя компании. История винодельческого региона Помроль тесно связана с деятельностью семьи Муэкс. Все началось в 1905 году, когда Антуан Муэкс покинул свой родной Коррез (Центральная Франция), чтобы провести свою военную службу в Либурне. Затем он обнаружил огромный потенциал региона, рискнул и зарекомендовал себя как винный торговец. Его бизнес процветал очень быстро. Будучи отличным фермером, он распознал отличительные свойства земли и исключительность терруара. Свое первое приобретение Антуан Муэкс осуществил в 1923 году, его выбор остановился на Chateau Taillefer в Помроле. В 1953 году он купил Chateau Tauzinat l'Hermitage в Сент-Эмилион. Спустя столетие компанию возглавил сын Антуана Муэкса — Бернард Муэкс. Он передал своим детям, возглавляющим компанию сегодня, секреты семейных традиций и ноу-хау, совершенствуемые из поколения в поколение. 

Вино глубокого рубинового цвета с охристым оттенком.

Вино обладает насыщенным, сбалансированным, богатым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, бархатистыми танинами, нотами спелой вишни, сочной малины, черники и ежевики, оттенками лакрицы и шоколада. Долгое послевкусие раскрывается нотами кофе и пряностей.

Аромат вина интригует насыщенными нотами цветов, зрелых сладких ягод и специй, тонами жареного хлеба, джема и дыма.

Вино идеально сочетается с ризотто с трюфелями и грибами, стейком, мясом на гриле, птицей, особенно уткой, сырами Бри и Камамбер, десертами, шоколадным пирогом, персиком Мельба.

Chateau Tauzinat l'Hermitage — красное сухое вино, произведенное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. "Chateau Tauzinat l'Hermitage является одним из старейших в этом регионе", — говорится в самых ранних изданиях руководства Feret в XIX веке. Название Шато происходит от таузинских видов дубов, известных трюфелями, которые растут вокруг. Расположенное на плато Сен-Эмилион, Шато Тозина л'Эрмитаж владеет одним из лучших терруаров на правом берегу реки Бордо. Девять гектаров виноградников с лозами Мерло и Каберне Фран, разбитых на глинистой и известняковой почве, дают вино с соблазнительным, сложным ароматом. Качество вина Tauzinat l'Hermitage было признано на Парижской универсальной выставке в 1889 году. Известный своими винами, средневековый город Сен-Эмильон включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Наименование Saint-Emilion Grand Cru не соответствует определенной области, а относится к критериям качества. Урожай для изготовления вина Шато Тозина л'Эрмитаж собирается исключительно вручную, когда виноград полностью созрел, затем тщательно сортируется. Средний возраст лоз — 30 лет. Ферментация проводится при контролируемой температуре 30-32 °С в чанах из нержавеющей стали, после чего следует мягкое пневматическое прессование и выдержка в бочках из французского дуба в течение года, с периодическим перемешиванием раз в месяц. Перед розливом по бутылкам вино фильтруется.

Domaines Bernard Moueix — великое творение Антуана Муэкса, основателя компании. История винодельческого региона Помроль тесно связана с деятельностью семьи Муэкс. Все началось в 1905 году, когда Антуан Муэкс покинул свой родной Коррез (Центральная Франция), чтобы провести свою военную службу в Либурне. Затем он обнаружил огромный потенциал региона, рискнул и зарекомендовал себя как винный торговец. Его бизнес процветал очень быстро. Будучи отличным фермером, он распознал отличительные свойства земли и исключительность терруара. Свое первое приобретение Антуан Муэкс осуществил в 1923 году, его выбор остановился на Chateau Taillefer в Помроле. В 1953 году он купил Chateau Tauzinat l'Hermitage в Сент-Эмилион. Спустя столетие компанию возглавил сын Антуана Муэкса — Бернард Муэкс. Он передал своим детям, возглавляющим компанию сегодня, секреты семейных традиций и ноу-хау, совершенствуемые из поколения в поколение. 

У вина гранатово-пурпурный цвет.

Вино покоряет округлым, щедрым вкусом с нотами малины, сливы, черной смородины, яблока и пряностей, с древесными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, сочный аромат, сотканный из нот спелой сливы, кедра, табака, земли и трав.

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных блюд из красного и белого мяса, птицы (утка в апельсиновом соусе, индейка с каштанами), зрелых сыров.

"Chateau Rolland-Maillet" — вино из коллекции известного уникального винодела Мишеля Роллана, про которого говорят, что "лучше него никто не может работать с Мерло". А в купаже этого превосходного вина и преобладает великолепный сорт Мерло, придающий вкусу мягкость и утонченность. Каберне Совиньон, составляющий четвертую часть купажа, привносит свой вклад — яркую фруктовость. Весь урожай для создания вина "Шато Роллан-Майе" собирается только вручную с 30-летних лоз в тот момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Затем ягоды отделяют от гребней, далее следует процесс ферментации в чанах из нержавеющей стали, затем вино выдерживают 12-15 месяцев в старых бочках из французского дуба. Вино обладает отличным потенциалом хранения — не менее 10 лет. Мишель Роллан — владелец Chаteau Fontenil и еще ряда Шато в регионе Бордо, является потомком бордоских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году. Его детство прошло в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием "Bon Pasteur". Можно сказать, что виноделие в крови у Мишеля, и совсем неудивительно, что, став взрослым, он выучился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем и в университете Бордо на факультете энологии.После окончания учебы в университете Мишель поступил на службу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне, а уже через короткий срок — всего три месяца — стал их компаньоном. Мишель посещал бордоские поместья, делясь своим знаниями, но виноделы предпочитали работать по старинке, а винодельни не обладали необходимым современным оборудованием. В 1979 году семью постигла утрата — умер отец Мишеля, и он стал выполнять его обязанности в своем родном поместье, однако, не забывая о работе в лаборатории.В 1985 году состоялся судьбоносный визит в Калифорнию, Мишеля пригласили калифорнийские виноделы для изучения возможностей улучшения потенциала вин региона. Сам Мишель Роллан вспоминает об этом так: "Как и все молодые предприниматели, я хотел путешествовать, чтобы расширить круг своих знаний, однако эта поездка стала началом моей практики консультанта, которая приведёт меня на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Этот мой путь был усеян замечательными событиями, посещениями виноградников и встречами с виноградом в различных условиях климата и культур. Это исключительное приключение, профессиональное и человеческое!".В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. Его иногда называют "летучий винодел" за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР!Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

У вина гранатово-пурпурный цвет.

Вино покоряет округлым, щедрым вкусом с нотами малины, сливы, черной смородины, яблока и пряностей, с древесными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, сочный аромат, сотканный из нот спелой сливы, кедра, табака, земли и трав.

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных блюд из красного и белого мяса, птицы (утка в апельсиновом соусе, индейка с каштанами), зрелых сыров.

"Chateau Rolland-Maillet" — вино из коллекции известного уникального винодела Мишеля Роллана, про которого говорят, что "лучше него никто не может работать с Мерло". А в купаже этого превосходного вина и преобладает великолепный сорт Мерло, придающий вкусу мягкость и утонченность. Каберне Совиньон, составляющий четвертую часть купажа, привносит свой вклад — яркую фруктовость. Весь урожай для создания вина "Шато Роллан-Майе" собирается только вручную с 30-летних лоз в тот момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Затем ягоды отделяют от гребней, далее следует процесс ферментации в чанах из нержавеющей стали, затем вино выдерживают 12-15 месяцев в старых бочках из французского дуба. Вино обладает отличным потенциалом хранения — не менее 10 лет. Мишель Роллан — владелец Chаteau Fontenil и еще ряда Шато в регионе Бордо, является потомком бордоских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году. Его детство прошло в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием "Bon Pasteur". Можно сказать, что виноделие в крови у Мишеля, и совсем неудивительно, что, став взрослым, он выучился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем и в университете Бордо на факультете энологии.После окончания учебы в университете Мишель поступил на службу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне, а уже через короткий срок — всего три месяца — стал их компаньоном. Мишель посещал бордоские поместья, делясь своим знаниями, но виноделы предпочитали работать по старинке, а винодельни не обладали необходимым современным оборудованием. В 1979 году семью постигла утрата — умер отец Мишеля, и он стал выполнять его обязанности в своем родном поместье, однако, не забывая о работе в лаборатории.В 1985 году состоялся судьбоносный визит в Калифорнию, Мишеля пригласили калифорнийские виноделы для изучения возможностей улучшения потенциала вин региона. Сам Мишель Роллан вспоминает об этом так: "Как и все молодые предприниматели, я хотел путешествовать, чтобы расширить круг своих знаний, однако эта поездка стала началом моей практики консультанта, которая приведёт меня на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Этот мой путь был усеян замечательными событиями, посещениями виноградников и встречами с виноградом в различных условиях климата и культур. Это исключительное приключение, профессиональное и человеческое!".В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. Его иногда называют "летучий винодел" за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР!Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Вино глубокого рубинового цвета со сливовыми оттенками.

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, нюансами дуба, земли и пряностей, элегантными танинами и долгим послевкусием.

Многогранный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черешни, минералов и земли.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом и обжаренной цесаркой.

Chateau Cote de Baleau — великолепное вино, которое никогда не разочаровывает. За прекрасное качество своих вин в 2012 году Шато Кот де Бало было удостоено классификации Гран Крю Классе. Без лишнего влияния древесины, с превосходным ароматом, очень фруктовый, элегантный и сбалансированный, этот винтаж обладает и хорошим потенциалом развития и хранения. Утонченность и гибкость вина позволит сочетать его даже с изысканными блюдами высокой кухни.

Chateau Cote de Baleau — небольшой виноградник в апелласьоне Сент-Эмилион, расположенный в непосредственной близости от деревни Сент-Эмилион, который долгое время принадлежал семье Рейффер. Предок семьи получил его во времена правления Людовика XIV за подвиги в качестве верного солдата. Ситуация изменилась в марте 2013 года, когда Шато приобрела семья Кувелье, владельцы Кло Фурте и Шато Пужо в О'Медок. Управление Шато возложено на Софи Фуркад, которая в течение многих лет также отвечает за соседние поместья — Кло Сен-Мартен и Шато Ле Гранд Мюрай. Виноградники Шато Кот де Бало занимают 17 гектаров. 14 из них классифицированы и в 2012 году повышены до статуса Гран Крю. Почва терруара состоит из известняка и песка. Виноградник засажен лозами сортов Мерло (70%), Каберне Фран (20%) и Каберне Совиньон (10%). Возраст лоз впечатляет, в среднем он составляет 40 лет. Начиная с 1998 года, в Шато внедрена программа по постепенной подсадке новых лоз с более высокой плотностью на гектар. Виноделие в Шато Кот де Бало консультирует легендарный энолог Мишель Роллан.

Вино глубокого рубинового цвета со сливовыми оттенками.

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, нюансами дуба, земли и пряностей, элегантными танинами и долгим послевкусием.

Многогранный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черешни, минералов и земли.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом и обжаренной цесаркой.

Chateau Cote de Baleau — великолепное вино, которое никогда не разочаровывает. За прекрасное качество своих вин в 2012 году Шато Кот де Бало было удостоено классификации Гран Крю Классе. Без лишнего влияния древесины, с превосходным ароматом, очень фруктовый, элегантный и сбалансированный, этот винтаж обладает и хорошим потенциалом развития и хранения. Утонченность и гибкость вина позволит сочетать его даже с изысканными блюдами высокой кухни.

Chateau Cote de Baleau — небольшой виноградник в апелласьоне Сент-Эмилион, расположенный в непосредственной близости от деревни Сент-Эмилион, который долгое время принадлежал семье Рейффер. Предок семьи получил его во времена правления Людовика XIV за подвиги в качестве верного солдата. Ситуация изменилась в марте 2013 года, когда Шато приобрела семья Кувелье, владельцы Кло Фурте и Шато Пужо в О'Медок. Управление Шато возложено на Софи Фуркад, которая в течение многих лет также отвечает за соседние поместья — Кло Сен-Мартен и Шато Ле Гранд Мюрай. Виноградники Шато Кот де Бало занимают 17 гектаров. 14 из них классифицированы и в 2012 году повышены до статуса Гран Крю. Почва терруара состоит из известняка и песка. Виноградник засажен лозами сортов Мерло (70%), Каберне Фран (20%) и Каберне Совиньон (10%). Возраст лоз впечатляет, в среднем он составляет 40 лет. Начиная с 1998 года, в Шато внедрена программа по постепенной подсадке новых лоз с более высокой плотностью на гектар. Виноделие в Шато Кот де Бало консультирует легендарный энолог Мишель Роллан.