Вино Каберне Фран, Оселета, Мцване, Марсан и Гренаш/Гарнача, Страница 60

Насыщенный красный цвет.

Вкус питкий и пленительный, с меловой ноткой, приятной текстурой и яркой кислотностью, тонкой присыпкой шелковистых танинов. Он имеет стойкое послевкусие с землистыми оттенками ежевики, черной смородины и лакрицы, которые приглашают скорее выпить второй бокал.

Ясный аромат демонстрирует цветочные, травяные и сладкие пряные ноты, сопровождаемые оттенками идеально созревших красных и черных фруктов, щебня, черной вишни и черники.

Превосходно сочетается с паштетами, блюдами из мяса, утиной грудкой.

Красное сухое вино Cotes-du-Rhone "Belleruche" создается преимущественно из винограда сортов Гренаш и Сира. Виноград собирают по достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости машинным способом. После полного удаления гребней виноград винифицируется в бетонных чанах и чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель. Перекачка сусла осуществляется ежедневно для мягкого извлечения ароматических веществ, антоцианов и дубильных веществ. Температура спиртового брожения контролируется и регулируется на уровне 28 °C, в самом конце процесса температуру повышают до 30-33 °C, чтобы способствовать полимеризации танинов. Выдерживается вино 6 месяцев в тех же емкостях.Виноградник Кот-дю-Рон является одним из старейших во Франции. Вина производились здесь еще во времена Римской Империи. Климат Кот-дю-Рон более постоянный, чем в других французских винодельческих регионах. Здесь практически всегда жарко и солнечно, почти не бывает заморозков. Более 75% производимых в Кот-дю-Рон вин — красные. Основные сорта винограда, высаживаемые здесь для красного вина — Гренаш, Сира и Кариньян. Вина этой местности получаются, как правило, сильными, прочными и их содержание алкоголя выше, чем у большинства французских вин. В купаж Кот-дю-Рон "Бельрюш" входит урожай из нескольких департаментов: в основном из Гара и Ардеша, и лишь небольшая часть из Воклюза. Их почвы — аллювиальные глинисто-карбонатные террасы — позволяют вырастить виноград с необычайно богатым и сложным вкусом.Винтаж 2022 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2024 году.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Насыщенный красный цвет.

Вкус питкий и пленительный, с меловой ноткой, приятной текстурой и яркой кислотностью, тонкой присыпкой шелковистых танинов. Он имеет стойкое послевкусие с землистыми оттенками ежевики, черной смородины и лакрицы, которые приглашают скорее выпить второй бокал.

Ясный аромат демонстрирует цветочные, травяные и сладкие пряные ноты, сопровождаемые оттенками идеально созревших красных и черных фруктов, щебня, черной вишни и черники.

Превосходно сочетается с паштетами, блюдами из мяса, утиной грудкой.

Красное сухое вино Cotes-du-Rhone "Belleruche" создается преимущественно из винограда сортов Гренаш и Сира. Виноград собирают по достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости машинным способом. После полного удаления гребней виноград винифицируется в бетонных чанах и чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель. Перекачка сусла осуществляется ежедневно для мягкого извлечения ароматических веществ, антоцианов и дубильных веществ. Температура спиртового брожения контролируется и регулируется на уровне 28 °C, в самом конце процесса температуру повышают до 30-33 °C, чтобы способствовать полимеризации танинов. Выдерживается вино 6 месяцев в тех же емкостях.Виноградник Кот-дю-Рон является одним из старейших во Франции. Вина производились здесь еще во времена Римской Империи. Климат Кот-дю-Рон более постоянный, чем в других французских винодельческих регионах. Здесь практически всегда жарко и солнечно, почти не бывает заморозков. Более 75% производимых в Кот-дю-Рон вин — красные. Основные сорта винограда, высаживаемые здесь для красного вина — Гренаш, Сира и Кариньян. Вина этой местности получаются, как правило, сильными, прочными и их содержание алкоголя выше, чем у большинства французских вин. В купаж Кот-дю-Рон "Бельрюш" входит урожай из нескольких департаментов: в основном из Гара и Ардеша, и лишь небольшая часть из Воклюза. Их почвы — аллювиальные глинисто-карбонатные террасы — позволяют вырастить виноград с необычайно богатым и сложным вкусом.Винтаж 2022 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2024 году.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-древесным профилем, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, пряностей, древесины, ванили и перца.

Идеально в сочетании со стейками, жарким, блюдами, приготовленными на гриле и открытом огне.

"Южная Вертикаль" — новинка от компании Шато де Талю, линейка вин, созданная из винограда сорта Каберне Фран. Виноделы хотели показать многогранность и потенциал данного международного сорта на землях Краснодарского края, поэтому было принято решение о запуске новой линейки."Южная Вертикаль" Каберне Фран Резерв — выдержанное красное сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, которая подразумевает мацерацию и ферментацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба в течение 22 месяцев. В мае 2021 года был проведен ассамбляж, после чего последовала дальнейшая выдержка в стальных чанах в течение двух лет. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве 5000 бутылок.

Chateau de Talu — достаточно молодое предприятие, основанное в 2005 году. Красивый замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается живописный вид на Геленджикскую бухту. Основным видом деятельности компании до 2019 года было выращивание винограда для российских винодельческих предприятий. Первые виноградные лозы были посажены в 2007 году. Сегодня компании принадлежат более 100 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Красностоп, Шардоне, Совиньон Блан, Семильон и Мускат. В 2019 году компания открыла собственную винодельню и теперь выпускает вина в классическом бордоском стиле. В качестве главного винодела был приглашен известный французский специалист Франк Дюссенер, который имеет большой опыт производства вин в условиях российских реалий. Шато де Талю — это впечатляющий и многообещающий проект, который стал результатом многолетней работы сплоченной команды специалистов и реализации их мечты о небольшой французской винодельне на берегу Черного моря.

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-древесным профилем, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, пряностей, древесины, ванили и перца.

Идеально в сочетании со стейками, жарким, блюдами, приготовленными на гриле и открытом огне.

"Южная Вертикаль" — новинка от компании Шато де Талю, линейка вин, созданная из винограда сорта Каберне Фран. Виноделы хотели показать многогранность и потенциал данного международного сорта на землях Краснодарского края, поэтому было принято решение о запуске новой линейки."Южная Вертикаль" Каберне Фран Резерв — выдержанное красное сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, которая подразумевает мацерацию и ферментацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба в течение 22 месяцев. В мае 2021 года был проведен ассамбляж, после чего последовала дальнейшая выдержка в стальных чанах в течение двух лет. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве 5000 бутылок.

Chateau de Talu — достаточно молодое предприятие, основанное в 2005 году. Красивый замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается живописный вид на Геленджикскую бухту. Основным видом деятельности компании до 2019 года было выращивание винограда для российских винодельческих предприятий. Первые виноградные лозы были посажены в 2007 году. Сегодня компании принадлежат более 100 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Красностоп, Шардоне, Совиньон Блан, Семильон и Мускат. В 2019 году компания открыла собственную винодельню и теперь выпускает вина в классическом бордоском стиле. В качестве главного винодела был приглашен известный французский специалист Франк Дюссенер, который имеет большой опыт производства вин в условиях российских реалий. Шато де Талю — это впечатляющий и многообещающий проект, который стал результатом многолетней работы сплоченной команды специалистов и реализации их мечты о небольшой французской винодельне на берегу Черного моря.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина плотный, богатый, с аппетитной округлой текстурой, упругими танинами, сбалансированной кислотностью, нотами варенья из спелых ягод, нюансами темного шоколада и насыщенным послевкусием.

Выдающийся аромат вина наполнен тонами вишни в шоколаде, черной смородины, сушеной земли и солодки.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным мясом, карпаччо из говядины, тушеной говядиной, испанской паэльей и зрелыми сырами.

"Chateau Maltus" — богатое, очаровательное, вкусное красное вино, ставшее новым проектом Николя Лассана из Шато де Ланд. Вино производится из винограда сортов Мерло и Каберне Фран с 55-летних лоз, выращиваемых на маленьком участке площадью в 2,5 га в Лаланд де Помроль, купленном Николя в 2015 году. История Шато Мальтус восходит к Средневековью, впервые на его территории начал выращивать виноград Мальтийский орден, поэтому на этикетке вина изображен Мальтийский крест. При изготовлении вина применяется традиционная винификация, включающая ферментацию в течение 30 дней, яблочно-молочное брожение в новых дубовых бочках и выдержку в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2016 года будет прекрасно храниться и развиваться в течение 8-10 лет.

Семейная винодельческая компания Des Vignobles Chateau des Landes была основана в 1952 году. На протяжении трех поколений семья Лассан увековечивает традиции и инновации виноделия на исключительном винограднике, расположенном в самом сердце Бордо — в Люссак Сент-Эмильон. Каждое из последующих поколений не только сохраняло опыт семьи, но и расширяло ассортимент компании, приобретая новые виноградники в новых терруарах. Так, в 1985 году семья Лассан купила Шато Арно в Грав, а в 2015 — Шато Мальтус в Лаланд де Помроль. Великолепные вина хозяйства рождаются из постоянного наблюдения и совершенствования, не полагаясь на волю случая. Они регулярно получают высокие оценки винных критиков и высшие награды престижных винных конкурсов.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина плотный, богатый, с аппетитной округлой текстурой, упругими танинами, сбалансированной кислотностью, нотами варенья из спелых ягод, нюансами темного шоколада и насыщенным послевкусием.

Выдающийся аромат вина наполнен тонами вишни в шоколаде, черной смородины, сушеной земли и солодки.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным мясом, карпаччо из говядины, тушеной говядиной, испанской паэльей и зрелыми сырами.

"Chateau Maltus" — богатое, очаровательное, вкусное красное вино, ставшее новым проектом Николя Лассана из Шато де Ланд. Вино производится из винограда сортов Мерло и Каберне Фран с 55-летних лоз, выращиваемых на маленьком участке площадью в 2,5 га в Лаланд де Помроль, купленном Николя в 2015 году. История Шато Мальтус восходит к Средневековью, впервые на его территории начал выращивать виноград Мальтийский орден, поэтому на этикетке вина изображен Мальтийский крест. При изготовлении вина применяется традиционная винификация, включающая ферментацию в течение 30 дней, яблочно-молочное брожение в новых дубовых бочках и выдержку в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2016 года будет прекрасно храниться и развиваться в течение 8-10 лет.

Семейная винодельческая компания Des Vignobles Chateau des Landes была основана в 1952 году. На протяжении трех поколений семья Лассан увековечивает традиции и инновации виноделия на исключительном винограднике, расположенном в самом сердце Бордо — в Люссак Сент-Эмильон. Каждое из последующих поколений не только сохраняло опыт семьи, но и расширяло ассортимент компании, приобретая новые виноградники в новых терруарах. Так, в 1985 году семья Лассан купила Шато Арно в Грав, а в 2015 — Шато Мальтус в Лаланд де Помроль. Великолепные вина хозяйства рождаются из постоянного наблюдения и совершенствования, не полагаясь на волю случая. Они регулярно получают высокие оценки винных критиков и высшие награды престижных винных конкурсов.

Вино сияющего бледно-золотистого цвета.

Вкус вина чистый, свежий, гармоничный, с оттенками дыни, груши, косточковых фруктов, лимонного курда и характерными нюансами маринованного имбиря. Послевкусие яркое, продолжительное и освежающее.

Душистый аромат вина наполнен тонами тропических фруктов, таких как ананас, нотками дыни, белого персика и цветущих цитрусовых деревьев.

Вино очень гастрономично, идеально подойдет к блюдам азиатской кухни.

Белое сухое вино "The Hermit Crab" создано из винограда сортов Вионье и Марсан. При изготовлении "The Hermit Crab" каждый сорт винифицируется отдельно. Виноград делится на небольшие партии и бережно прессуется. Затем проводится длительная ферментация при низкой температуре для сохранения свежего фруктового аромата. Около 4% винограда ферментируется при помощи диких дрожжевых культур, которые присутствуют на кожице ягод. Такой прием придает большую сложность будущему вину. 14% Вионье ферментируется и выдерживается на протяжении 8 месяцев в старых бочках из французского дуба, это добавляет вкусу вес и поддерживает тонкие сортовые танины. Винтаж 2022 года завоевал золотую медаль на "The New Zealand International Wine Show, 2022".Многие виноградники Долины Макларен расположены на осушенных известняковых почвах, образованных из останков представителей морской фауны высохшего моря, когда-то покрывавшего эту местность. Одним из таких представителей является краб-отшельник — небольшой рачок, заселяющийся в покинутые раковины. Осборны считают название "The Hermit Crab" весьма подходящим для данного вина, первого в Долине Макларен бленда сортов Марсан и Вионье, поскольку оно прекрасно сочетается с ракообразными, моллюсками и другими блюдами из морепродуктов. Кроме того, слово Hermit ("отшельник") является сокращенным названием известного французского апелласьона Эрмитаж (Hermitage) в Долине Роны, где доминирует сорт Марсан. Белые сорта винограда, родиной которых является Долина Роны, были высажены винодельней "д'Аренберг" в Долине Макларен в середине 1990-х. Посчитав, что климат и почвы обеих долин схожи, виноградари культивировали сорта Марсан, Руссан и Вионье.История одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис — увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании международно признанных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной диагональной красной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg".Представитель четвертого поколения, Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус региона Долина Макларен.

Вино сияющего бледно-золотистого цвета.

Вкус вина чистый, свежий, гармоничный, с оттенками дыни, груши, косточковых фруктов, лимонного курда и характерными нюансами маринованного имбиря. Послевкусие яркое, продолжительное и освежающее.

Душистый аромат вина наполнен тонами тропических фруктов, таких как ананас, нотками дыни, белого персика и цветущих цитрусовых деревьев.

Вино очень гастрономично, идеально подойдет к блюдам азиатской кухни.

Белое сухое вино "The Hermit Crab" создано из винограда сортов Вионье и Марсан. При изготовлении "The Hermit Crab" каждый сорт винифицируется отдельно. Виноград делится на небольшие партии и бережно прессуется. Затем проводится длительная ферментация при низкой температуре для сохранения свежего фруктового аромата. Около 4% винограда ферментируется при помощи диких дрожжевых культур, которые присутствуют на кожице ягод. Такой прием придает большую сложность будущему вину. 14% Вионье ферментируется и выдерживается на протяжении 8 месяцев в старых бочках из французского дуба, это добавляет вкусу вес и поддерживает тонкие сортовые танины. Винтаж 2022 года завоевал золотую медаль на "The New Zealand International Wine Show, 2022".Многие виноградники Долины Макларен расположены на осушенных известняковых почвах, образованных из останков представителей морской фауны высохшего моря, когда-то покрывавшего эту местность. Одним из таких представителей является краб-отшельник — небольшой рачок, заселяющийся в покинутые раковины. Осборны считают название "The Hermit Crab" весьма подходящим для данного вина, первого в Долине Макларен бленда сортов Марсан и Вионье, поскольку оно прекрасно сочетается с ракообразными, моллюсками и другими блюдами из морепродуктов. Кроме того, слово Hermit ("отшельник") является сокращенным названием известного французского апелласьона Эрмитаж (Hermitage) в Долине Роны, где доминирует сорт Марсан. Белые сорта винограда, родиной которых является Долина Роны, были высажены винодельней "д'Аренберг" в Долине Макларен в середине 1990-х. Посчитав, что климат и почвы обеих долин схожи, виноградари культивировали сорта Марсан, Руссан и Вионье.История одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис — увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании международно признанных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной диагональной красной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg".Представитель четвертого поколения, Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус региона Долина Макларен.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, мощный, идеально сбалансированный. Палитра аромата повторяется, но на первый план выходят ноты спелой ежевики. Послевкусие долгое, сложное, с глубокими фруктово-пряными тонами и приятной кислотностью, которая задает настроение.

Насыщенный, сложный аромат вина выделяется тонами фиалки, черники, ежевики, вишни и сливы, вокруг которых сосредотачиваются нюансы кремния, лакрицы, дыма и специй.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле, тушеным мясом, солеными сырами, сосисками.

Вино в современном стиле Pierrick Harang, "Le Grand Balthazar", Pays d'Oc IGP призвано продемонстрировать гордость за свое происхождение. Его изготовление проходит с использованием широкого спектра традиционных технологий в сочетании с новейшими методами виноделия. Классическая смесь сортов Гренаш, Сира, Мерло и Мурведр — это не просто купаж, это слияние 4 вин. Весь виноград собирается только вручную, а для виноделия используется только самый зрелые и качественные ягоды. Их прессование по старинке выполняется ногами. Ферментация происходит в открытых емкостях объемом 500 литров. Яблочно-молочное брожение осуществляется в бочках из французского дуба объемом 300 литров, после чего вино выдерживается в течение 14 месяцев. Вино Pierrick Harang, "Le Grand Balthazar" выдерживает длительное хранение и готово к употреблению на протяжении 15 лет.Pierrick Harang — особенный винодел. Трудно найти винодела, более увлеченного своим занятием. Унаследовав страсть к виноделию от своего отца, Пьеррик получил необходимое образование в Монпелье. Сегодня он является энологом-консультантом для многих компаний как у себя в стране, так и за рубежом.Pierrick Harang заключил соглашение с одним из самых уважаемых кооперативов юга Франции Les Celliers Jean d'Alibert, по которому он создает вина на их винокурне. Вина Pierrick Harang — современные, яркие, в чистом фруктовом стиле, с минимальным использованием дуба.

Les Celliers Jean d'Alibert — предприятие по розливу вина, основанное в 1978 году и состоящее из 32 сотрудников. Оно расположено в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Черной Горы. Компания имеет подвал с генератором азота, разделенный на 102 резервуара, который может содержать 40000 гектолитров вина. Осуществляется розлив продукции в стеклянные и ПЭТ бутылки, с использованием многочисленных возможностей для индивидуальной настройки производства. Регулярные проверки, внутренний аудит и мониторинг поставщиков позволяют компании совершенствовать свои услуги для удовлетворения потребностей многочисленных клиентов.На сегодняшний день Les Celliers Jean d'Alibert имеет акционеров и 6 основных поставщиков вина с общим объемом производства 300000 гектолитров для 6000 га виноградников.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, мощный, идеально сбалансированный. Палитра аромата повторяется, но на первый план выходят ноты спелой ежевики. Послевкусие долгое, сложное, с глубокими фруктово-пряными тонами и приятной кислотностью, которая задает настроение.

Насыщенный, сложный аромат вина выделяется тонами фиалки, черники, ежевики, вишни и сливы, вокруг которых сосредотачиваются нюансы кремния, лакрицы, дыма и специй.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле, тушеным мясом, солеными сырами, сосисками.

Вино в современном стиле Pierrick Harang, "Le Grand Balthazar", Pays d'Oc IGP призвано продемонстрировать гордость за свое происхождение. Его изготовление проходит с использованием широкого спектра традиционных технологий в сочетании с новейшими методами виноделия. Классическая смесь сортов Гренаш, Сира, Мерло и Мурведр — это не просто купаж, это слияние 4 вин. Весь виноград собирается только вручную, а для виноделия используется только самый зрелые и качественные ягоды. Их прессование по старинке выполняется ногами. Ферментация происходит в открытых емкостях объемом 500 литров. Яблочно-молочное брожение осуществляется в бочках из французского дуба объемом 300 литров, после чего вино выдерживается в течение 14 месяцев. Вино Pierrick Harang, "Le Grand Balthazar" выдерживает длительное хранение и готово к употреблению на протяжении 15 лет.Pierrick Harang — особенный винодел. Трудно найти винодела, более увлеченного своим занятием. Унаследовав страсть к виноделию от своего отца, Пьеррик получил необходимое образование в Монпелье. Сегодня он является энологом-консультантом для многих компаний как у себя в стране, так и за рубежом.Pierrick Harang заключил соглашение с одним из самых уважаемых кооперативов юга Франции Les Celliers Jean d'Alibert, по которому он создает вина на их винокурне. Вина Pierrick Harang — современные, яркие, в чистом фруктовом стиле, с минимальным использованием дуба.

Les Celliers Jean d'Alibert — предприятие по розливу вина, основанное в 1978 году и состоящее из 32 сотрудников. Оно расположено в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Черной Горы. Компания имеет подвал с генератором азота, разделенный на 102 резервуара, который может содержать 40000 гектолитров вина. Осуществляется розлив продукции в стеклянные и ПЭТ бутылки, с использованием многочисленных возможностей для индивидуальной настройки производства. Регулярные проверки, внутренний аудит и мониторинг поставщиков позволяют компании совершенствовать свои услуги для удовлетворения потребностей многочисленных клиентов.На сегодняшний день Les Celliers Jean d'Alibert имеет акционеров и 6 основных поставщиков вина с общим объемом производства 300000 гектолитров для 6000 га виноградников.

Вино насыщенного и глубокого цвета, созданное в процессе ферментации при контролируемой температуре, выдерживается на протяжении четырех-шести месяцев в дубовых бочках, в течение которых формируется его структура, мощный вкус и притягательный аромат. Производитель рекомендует охлажденное до 16°-18°С вино сочетать с сырами и блюдами из мяса.   

Вино насыщенного и глубокого цвета, созданное в процессе ферментации при контролируемой температуре, выдерживается на протяжении четырех-шести месяцев в дубовых бочках, в течение которых формируется его структура, мощный вкус и притягательный аромат. Производитель рекомендует охлажденное до 16°-18°С вино сочетать с сырами и блюдами из мяса.   

Вино бледно-розового цвета с тонкими персиковыми бликами.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-ягодными оттенками и цитрусовыми нюансами в освежающем послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом с доминирующими оттенками персика, абрикоса и клубники.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Chateau Carpe Diem, "Rose Chateau" Cotes de Provence AOP — органическое розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш, Сенсо, Сира и Роль. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей винификацией в терморегулируемых стальных резервуарах. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино бледно-розового цвета с тонкими персиковыми бликами.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-ягодными оттенками и цитрусовыми нюансами в освежающем послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом с доминирующими оттенками персика, абрикоса и клубники.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Chateau Carpe Diem, "Rose Chateau" Cotes de Provence AOP — органическое розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш, Сенсо, Сира и Роль. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей винификацией в терморегулируемых стальных резервуарах. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино привлекает розовым цветом.

Вкус вина чистый, сбалансированный, нежный, с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина раскрывается тонкими цветочными оттенками и нюансами красных ягод.

Вино сочетается с рыбой, морепродуктами, грибами, блюдами средиземноморской или экзотической кухни, а также прекрасно гармонирует с большинством сыров.

Valerie Courreges, "Le Vent Dans le Voiles" Rose, Var IGP — изысканное розовое сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш и Сенсо, взятые в равных частях. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, лозы подвергаются органической переработке. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация с местными дрожжами проходит в бетонных резервуарах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется без оклейки и фильтрации.

Оттачивая свое мастерство в качестве главного винодела в Chateau Fontainebleau в течение почти десяти лет, Валери Куреж стремилась производить изысканные вина отменного качества. В результате она решила приобрести несколько гектаров виноградников на холмах недалеко от города Котиньяк и создавать вина под собственной маркой. Философия виноделия Валери сосредоточена на сохранении естественного выражения характера винограда с минимальным вмешательством, позволяя терруару максимально проявляться. Она сама работает на виноградниках, тщательно отбирая с каждого участка идеально спелый и здоровый виноград. На своих виноградниках Валери отдает приоритет устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, уделяя пристальное внимание здоровью почвы и лоз. Она считает, что на здоровом винограднике растет лучший виноград.Благодаря собственной винодельне Valerie Courreges имеет свободу экспериментировать и творчески выражать себя, оставаясь при этом верной своим основным ценностям устойчивости, аутентичности и минимального вмешательства. Ее вина из Прованса являются свидетельством приверженности сохранению естественного выражения винограда и терруара, а ее вина из Каора обещают быть не менее впечатляющими.

Вино привлекает розовым цветом.

Вкус вина чистый, сбалансированный, нежный, с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина раскрывается тонкими цветочными оттенками и нюансами красных ягод.

Вино сочетается с рыбой, морепродуктами, грибами, блюдами средиземноморской или экзотической кухни, а также прекрасно гармонирует с большинством сыров.

Valerie Courreges, "Le Vent Dans le Voiles" Rose, Var IGP — изысканное розовое сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш и Сенсо, взятые в равных частях. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, лозы подвергаются органической переработке. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация с местными дрожжами проходит в бетонных резервуарах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется без оклейки и фильтрации.

Оттачивая свое мастерство в качестве главного винодела в Chateau Fontainebleau в течение почти десяти лет, Валери Куреж стремилась производить изысканные вина отменного качества. В результате она решила приобрести несколько гектаров виноградников на холмах недалеко от города Котиньяк и создавать вина под собственной маркой. Философия виноделия Валери сосредоточена на сохранении естественного выражения характера винограда с минимальным вмешательством, позволяя терруару максимально проявляться. Она сама работает на виноградниках, тщательно отбирая с каждого участка идеально спелый и здоровый виноград. На своих виноградниках Валери отдает приоритет устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, уделяя пристальное внимание здоровью почвы и лоз. Она считает, что на здоровом винограднике растет лучший виноград.Благодаря собственной винодельне Valerie Courreges имеет свободу экспериментировать и творчески выражать себя, оставаясь при этом верной своим основным ценностям устойчивости, аутентичности и минимального вмешательства. Ее вина из Прованса являются свидетельством приверженности сохранению естественного выражения винограда и терруара, а ее вина из Каора обещают быть не менее впечатляющими.

Вино густого рубинового цвета.

Насыщенный, богатый, хорошо сбалансированный вкус вина раскрывается обилием красных фруктов и великолепной отделкой из бархатистых танинов.

Соблазнительный букет вина источает ароматы черной вишни, ежевики, голубики, фиалки, ладана и специй.

Вино составит прекрасную пару с различными блюдами из красного мяса и твердыми сырами.

Элегантное вино "Wallace" названо по девичьей фамилии Джудит Уоллис — жены основателя винодельни Колина Глейцера. Купаж вина состоит из 2 сортов винограда: спелого пряного Шираза, собранного со старых лоз, и небольшой части Гренаша. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Далее молодое вино в течение 14 месяцев выдерживается в старых бочках из французского (80%) и американского дуба (20%).Награды вина "Уоллис": •    Винтаж 2004 — Золотая медаль Decanter - "World Wine Awards", 2006; •    Винтаж 2008 — Золотая медаль Decanter - "World Wine Awards", 2010.

Эмигрировавшая из Бранденбурга (Германия) в 1888 году, семья Глейцер поселилась в небольшом городке Нуриупта и одна из первых начала возделывать виноград в долинах Клэр и Баросса. Наиболее серьезно виноделием стал заниматься Колин Глейцер. Получив диплом энолога в колледже "Роузуорфи", он приобрел богатый опыт в области виноградарства и виноделия работая в различных винодельческих хозяйствах Австралии, Соединенного Королевства и Бургундии. В 1985 году Колин вернулся на родину и занял должность управляющего в "Баросса Велли Эстейт", где под его руководством родились вина линейки "Ebenezer" и знаменитое "E&E Black Pepper Shiraz". Спустя 10 лет Колин Glaetzer вместе с женой Джудит и тремя сыновьями создал семейную компанию по производству премиальных вин долины Баросса — "Глейцер Вайнс". Сегодня традиции компании поддерживает и развивает Бен Глейцер — один из сыновей Колина, который с детских лет помогал отцу и позднее закончил факультет виноделия в университете Аделаиды. Приобретя опыт в различных винодельческих регионах мира, он вернулся в Бароссу и включился в работу семейного предприятия. Для производства своих вин "Глейцер Вайнс" использует виноград, выращенный в небольшом субрегионе Эбенэзер, расположенном в долине Баросса. Самые лучшие ягоды рождают старинные виноградники с непривитыми лозами возрастом 80-120 лет. Теплый климат с малым количеством осадков дает возможность получать полнотелые вина темного цвета с мягким, элегантным вкусом. Вина Глейцер являются классикой Бароссы и производятся с большим уважением к природе и минимальным вмешательством человека.

Вино густого рубинового цвета.

Насыщенный, богатый, хорошо сбалансированный вкус вина раскрывается обилием красных фруктов и великолепной отделкой из бархатистых танинов.

Соблазнительный букет вина источает ароматы черной вишни, ежевики, голубики, фиалки, ладана и специй.

Вино составит прекрасную пару с различными блюдами из красного мяса и твердыми сырами.

Элегантное вино "Wallace" названо по девичьей фамилии Джудит Уоллис — жены основателя винодельни Колина Глейцера. Купаж вина состоит из 2 сортов винограда: спелого пряного Шираза, собранного со старых лоз, и небольшой части Гренаша. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Далее молодое вино в течение 14 месяцев выдерживается в старых бочках из французского (80%) и американского дуба (20%).Награды вина "Уоллис": •    Винтаж 2004 — Золотая медаль Decanter - "World Wine Awards", 2006; •    Винтаж 2008 — Золотая медаль Decanter - "World Wine Awards", 2010.

Эмигрировавшая из Бранденбурга (Германия) в 1888 году, семья Глейцер поселилась в небольшом городке Нуриупта и одна из первых начала возделывать виноград в долинах Клэр и Баросса. Наиболее серьезно виноделием стал заниматься Колин Глейцер. Получив диплом энолога в колледже "Роузуорфи", он приобрел богатый опыт в области виноградарства и виноделия работая в различных винодельческих хозяйствах Австралии, Соединенного Королевства и Бургундии. В 1985 году Колин вернулся на родину и занял должность управляющего в "Баросса Велли Эстейт", где под его руководством родились вина линейки "Ebenezer" и знаменитое "E&E Black Pepper Shiraz". Спустя 10 лет Колин Glaetzer вместе с женой Джудит и тремя сыновьями создал семейную компанию по производству премиальных вин долины Баросса — "Глейцер Вайнс". Сегодня традиции компании поддерживает и развивает Бен Глейцер — один из сыновей Колина, который с детских лет помогал отцу и позднее закончил факультет виноделия в университете Аделаиды. Приобретя опыт в различных винодельческих регионах мира, он вернулся в Бароссу и включился в работу семейного предприятия. Для производства своих вин "Глейцер Вайнс" использует виноград, выращенный в небольшом субрегионе Эбенэзер, расположенном в долине Баросса. Самые лучшие ягоды рождают старинные виноградники с непривитыми лозами возрастом 80-120 лет. Теплый климат с малым количеством осадков дает возможность получать полнотелые вина темного цвета с мягким, элегантным вкусом. Вина Глейцер являются классикой Бароссы и производятся с большим уважением к природе и минимальным вмешательством человека.

Имеет гранатовый цвет с фиолетовыми отражениями.

Вкус округлый, сбалансированный, мягкий, с фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, ежевики, вишни, поджаренных трав и дуба.

Станет хорошим дополнением к блюдам из красного мяса, стейку, утиной грудке, лазанье, пирогу с луком-пореем и беконом, вегетарианскому тажину и сырам.

Элегантное вино "Chateau Gemeillan" Cru Bourgeois, Medoc AOC производится из купажа трех сортов винограда. Ягоды произрастают на гравийных почвах в апелласьоне Медок. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей мацерацией на кожице в течение трех недель. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино названо в честь морской сосны, котораы произрастала на территории поместья рожителей жены Адриена, Фабьен.Винтаж 2015 года завоевал серебряные медали на "Concours Général Agricole de Paris" и "Concours Mondial de Bruxelles".

История Domaines Uijttewaal (Chateau Saint-Hilaire) началась в 1982 году, когда Adrien Uijttewaal, голландец по происхождению, поселился со своей женой, Фабьен, на землях Медока. Он высадил свои первые виноградные лозы и стал заниматься виноградарством. В 1995 году, после того, как десять урожаев были доставлены в кооперативный погреб, Адриен построил погреб для самостоятельного изготовления вина в Кейраке. Винодельня расположена рядом с резиденцией 18-го века, которую он восстановил вместе со своей женой Фабьен. С годами поместье выросло и сегодня занимает площадь 57 га. Дочь Фабьен и Адриена, Элиза, присоединилась к семейному бизнесу в 2017 году.

Имеет гранатовый цвет с фиолетовыми отражениями.

Вкус округлый, сбалансированный, мягкий, с фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, ежевики, вишни, поджаренных трав и дуба.

Станет хорошим дополнением к блюдам из красного мяса, стейку, утиной грудке, лазанье, пирогу с луком-пореем и беконом, вегетарианскому тажину и сырам.

Элегантное вино "Chateau Gemeillan" Cru Bourgeois, Medoc AOC производится из купажа трех сортов винограда. Ягоды произрастают на гравийных почвах в апелласьоне Медок. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей мацерацией на кожице в течение трех недель. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино названо в честь морской сосны, котораы произрастала на территории поместья рожителей жены Адриена, Фабьен.Винтаж 2015 года завоевал серебряные медали на "Concours Général Agricole de Paris" и "Concours Mondial de Bruxelles".

История Domaines Uijttewaal (Chateau Saint-Hilaire) началась в 1982 году, когда Adrien Uijttewaal, голландец по происхождению, поселился со своей женой, Фабьен, на землях Медока. Он высадил свои первые виноградные лозы и стал заниматься виноградарством. В 1995 году, после того, как десять урожаев были доставлены в кооперативный погреб, Адриен построил погреб для самостоятельного изготовления вина в Кейраке. Винодельня расположена рядом с резиденцией 18-го века, которую он восстановил вместе со своей женой Фабьен. С годами поместье выросло и сегодня занимает площадь 57 га. Дочь Фабьен и Адриена, Элиза, присоединилась к семейному бизнесу в 2017 году.

Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вино обладает свежим, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой и пряными оттенками в длительном послевкусии.

В аромате вина яркие фруктово-ягодные тона, особенно вишни и ежевики, дополняются нежными оттенками пряностей, подлеска и тонкими перечными нюансами.

Вино может употребляться в чистом виде в любое время, также оно хорошо сочетается с мясным ассорти, белым мясом, мясом на гриле и рыбой в соусе.

Jean-Maurice Raffault, Chinon Rouge — тонкое, хорошо сбалансированное органическое красное вино с привлекательными пряными и фруктово-ягодными нотками во вкусе и аромате, которые особенно хорошо раскрываются при легком охлаждении вина. Шинон Руж быстро созревает, поэтому его можно пить уже в раннем возрасте. Виноград для изготовления вина выращивается на участках, расположенных вдоль рек Вьенна и Луара и характеризующихся песчано-гравийными и аллювиальными почвами. После мацерации в течение 3-х недель вино выдерживается в стальных чанах на тонком осадке 4-6 месяцев. Винтаж 2021 года уже готов к употреблению, но также будет прекрасно храниться и развиваться 4-5 лет.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вино обладает свежим, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой и пряными оттенками в длительном послевкусии.

В аромате вина яркие фруктово-ягодные тона, особенно вишни и ежевики, дополняются нежными оттенками пряностей, подлеска и тонкими перечными нюансами.

Вино может употребляться в чистом виде в любое время, также оно хорошо сочетается с мясным ассорти, белым мясом, мясом на гриле и рыбой в соусе.

Jean-Maurice Raffault, Chinon Rouge — тонкое, хорошо сбалансированное органическое красное вино с привлекательными пряными и фруктово-ягодными нотками во вкусе и аромате, которые особенно хорошо раскрываются при легком охлаждении вина. Шинон Руж быстро созревает, поэтому его можно пить уже в раннем возрасте. Виноград для изготовления вина выращивается на участках, расположенных вдоль рек Вьенна и Луара и характеризующихся песчано-гравийными и аллювиальными почвами. После мацерации в течение 3-х недель вино выдерживается в стальных чанах на тонком осадке 4-6 месяцев. Винтаж 2021 года уже готов к употреблению, но также будет прекрасно храниться и развиваться 4-5 лет.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Элегантное вино с плотным, сложным, мягким и удивительно гармоничным вкусом. В букете чувствуются ноты тимьяна, аниса, черной вишни и апельсиновой кожуры.

Комплексный и красивый аромат вина состоит из цветочных, пряных, фруктовых, дымных и минеральных нот, которые дополнены оттенками какао, шоколада и кофе.

Вино идеально сочетается с блюдами из белого и красного мяса, дичью, сырами — зрелыми и средней степени выдержки, грибным ризотто.

По задумке Челестино Гаспари вино "Kairos" должно было воплотить в себе будущее и прошлое виноделия: перспективы и традиции. Именно поэтому в его ассамбляже присутствуют практически все популярные во всем мире сорта винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Кроатина, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Оселета, Терольдего, Пти Вердо, Гарганега, Требьяно Тоскано, Шардоне и Совиньон Блан. Вино "Кайрос" производится каждый год, позволяя своему создателю вдоволь насладиться игрой с сортами, чьи пропорции изменяются в зависимости от качества урожая того или иного сорта. "Кайрос" является парой к вину "Арлекин", для которого используется виноград с тех же участков, но в годы с лучшими погодными условиями. Само имя "Кайрос" в переводе с греческого означает "благоприятный, своевременный", отражая идею важности точного времени для виноделия.Виноград для создания "Кайрос" собирают исключительно вручную, принимая во внимание степень зрелости каждого сорта. После отбора грозди хранятся на сушильных лотках до окончания сбора всего урожая, что занимает иногда до 40 дней. Винификация проходит в стальных и бетонных чанах и включает в себя этапы криомацерации и ферментации с ручным перемешиванием сусла в течение 20-25 дней. После 8-10-дневного отдыха вино помещается во французские дубовые бочки, где проводит как минимум 36 месяцев. После розлива по бутылкам его выдерживают не менее года в подвалах хранилища. С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Элегантное вино с плотным, сложным, мягким и удивительно гармоничным вкусом. В букете чувствуются ноты тимьяна, аниса, черной вишни и апельсиновой кожуры.

Комплексный и красивый аромат вина состоит из цветочных, пряных, фруктовых, дымных и минеральных нот, которые дополнены оттенками какао, шоколада и кофе.

Вино идеально сочетается с блюдами из белого и красного мяса, дичью, сырами — зрелыми и средней степени выдержки, грибным ризотто.

По задумке Челестино Гаспари вино "Kairos" должно было воплотить в себе будущее и прошлое виноделия: перспективы и традиции. Именно поэтому в его ассамбляже присутствуют практически все популярные во всем мире сорта винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Кроатина, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Оселета, Терольдего, Пти Вердо, Гарганега, Требьяно Тоскано, Шардоне и Совиньон Блан. Вино "Кайрос" производится каждый год, позволяя своему создателю вдоволь насладиться игрой с сортами, чьи пропорции изменяются в зависимости от качества урожая того или иного сорта. "Кайрос" является парой к вину "Арлекин", для которого используется виноград с тех же участков, но в годы с лучшими погодными условиями. Само имя "Кайрос" в переводе с греческого означает "благоприятный, своевременный", отражая идею важности точного времени для виноделия.Виноград для создания "Кайрос" собирают исключительно вручную, принимая во внимание степень зрелости каждого сорта. После отбора грозди хранятся на сушильных лотках до окончания сбора всего урожая, что занимает иногда до 40 дней. Винификация проходит в стальных и бетонных чанах и включает в себя этапы криомацерации и ферментации с ручным перемешиванием сусла в течение 20-25 дней. После 8-10-дневного отдыха вино помещается во французские дубовые бочки, где проводит как минимум 36 месяцев. После розлива по бутылкам его выдерживают не менее года в подвалах хранилища. С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Цвет — интенсивный гранатовый, с рубиновыми отблесками.

Вкус мощный, щедрый и одновременно питкий, элегантный и хрусткий, с фруктово-ягодными акцентами и поджаренными нотками, деликатной танинной терпкостью, хорошим балансом кислотности и долгим, сухим послевкусием.

Выразительно фруктовый аромат манит яркими оттенками черной смородины, подкрепленными пряными и древесными элементами.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, закусками, тушеной бараниной и бефстроганоф. Станет хорошим дополнением к зрелым сырам и блюдам-по провансальски.

Mas des Bressades, Cuvee Excellence Rouge, Costieres de Nimes AOP — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сира с добавлением небольшого количества сорта Гренаш (2%). Ягоды произрастают на сертифицированных как органические (сертификат Ecocert от 2020 года) виноградниках поместья в апелласьоне Костьер де Ним. В Костьер де Ним очень засушливые климатические условия, особенно летом, с большим количеством солнечных дней. К счастью, знаменитый прохладный северный ветер Мистраль оказывает благоприятное охлаждающее воздействие на лозы. По окончании сбора урожая виноград подвергается длительной ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах в течение 4-5 недель. Малолактическая ферментация проводится в чанах из бетона и в барриках. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Mas des Bressades — винодельческое хозяйство, основанное Роджером Маре в 1964 году в северо-восточной части аппелласьона Костьер де Ним. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них применяются бережные методы возделывания лозы без использования пестицидов и гербицидов."Моя цель — сохранить в вине максимальный потенциал терруара, качества почвы и характер винограда. Я ищу в вине гармонию между различными компонентами, получая лучший результат", — Cyril Marès. Талантливый энолог, Кирил Маре, по окончании службы в армии, вернулся в родной дом и взял бразды правления винодельней в свои руки. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью во Франции и в других странах Европы.

Цвет — интенсивный гранатовый, с рубиновыми отблесками.

Вкус мощный, щедрый и одновременно питкий, элегантный и хрусткий, с фруктово-ягодными акцентами и поджаренными нотками, деликатной танинной терпкостью, хорошим балансом кислотности и долгим, сухим послевкусием.

Выразительно фруктовый аромат манит яркими оттенками черной смородины, подкрепленными пряными и древесными элементами.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, закусками, тушеной бараниной и бефстроганоф. Станет хорошим дополнением к зрелым сырам и блюдам-по провансальски.

Mas des Bressades, Cuvee Excellence Rouge, Costieres de Nimes AOP — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сира с добавлением небольшого количества сорта Гренаш (2%). Ягоды произрастают на сертифицированных как органические (сертификат Ecocert от 2020 года) виноградниках поместья в апелласьоне Костьер де Ним. В Костьер де Ним очень засушливые климатические условия, особенно летом, с большим количеством солнечных дней. К счастью, знаменитый прохладный северный ветер Мистраль оказывает благоприятное охлаждающее воздействие на лозы. По окончании сбора урожая виноград подвергается длительной ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах в течение 4-5 недель. Малолактическая ферментация проводится в чанах из бетона и в барриках. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Mas des Bressades — винодельческое хозяйство, основанное Роджером Маре в 1964 году в северо-восточной части аппелласьона Костьер де Ним. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них применяются бережные методы возделывания лозы без использования пестицидов и гербицидов."Моя цель — сохранить в вине максимальный потенциал терруара, качества почвы и характер винограда. Я ищу в вине гармонию между различными компонентами, получая лучший результат", — Cyril Marès. Талантливый энолог, Кирил Маре, по окончании службы в армии, вернулся в родной дом и взял бразды правления винодельней в свои руки. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью во Франции и в других странах Европы.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино обладает свежим, сложным, гладким, гармоничным, терпким вкусом с насыщенными оттенками спелой вишни и сливы, ягодной кислотностью, мягкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием с легкими пряными нюансами.

Ноты красных и черных фруктов, гармонично дополнены пряными тонами в насыщенном и щедром аромате вина.

Вино рекомендуется подавать к сырам, белому и красному мясу, тушеным блюдам и рагу.

"Secrets de Mar" — линейка средиземноморских вин от Domini de la Cartoixa. Качество вин защищено маркой DO Терра Альта. Вина отличаются легким стилем, изготавливаются из местных сортов винограда.Domini de la Cartoixa, "Secrets de Mar" Tinto, Terra Alta DO — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Кариньяно, Гренаш и Сира, которые выращиваются на виноградниках компании. Виноградники расположены на гористых участках на высоте 350–500 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно известково-глинистые с низким содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет.  Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Сусло проходит ферментацию и мацерацию в резервуарах из нержавеющей стали в течение примерно 20-25 дней при строго контролируемой температуре 26-28 °С. Затем следует мягкое прессование и малолактическая ферментация в стальных чанах в течение 30 дней. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 4 месяцев. Потенциал вина достигает 15 лет."Secrets de Mar" Tinto набрало 93 балла на конкурсе "Gilbert & Gaillard International Challenge Awards" в 2019 году.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино обладает свежим, сложным, гладким, гармоничным, терпким вкусом с насыщенными оттенками спелой вишни и сливы, ягодной кислотностью, мягкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием с легкими пряными нюансами.

Ноты красных и черных фруктов, гармонично дополнены пряными тонами в насыщенном и щедром аромате вина.

Вино рекомендуется подавать к сырам, белому и красному мясу, тушеным блюдам и рагу.

"Secrets de Mar" — линейка средиземноморских вин от Domini de la Cartoixa. Качество вин защищено маркой DO Терра Альта. Вина отличаются легким стилем, изготавливаются из местных сортов винограда.Domini de la Cartoixa, "Secrets de Mar" Tinto, Terra Alta DO — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Кариньяно, Гренаш и Сира, которые выращиваются на виноградниках компании. Виноградники расположены на гористых участках на высоте 350–500 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно известково-глинистые с низким содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет.  Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Сусло проходит ферментацию и мацерацию в резервуарах из нержавеющей стали в течение примерно 20-25 дней при строго контролируемой температуре 26-28 °С. Затем следует мягкое прессование и малолактическая ферментация в стальных чанах в течение 30 дней. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 4 месяцев. Потенциал вина достигает 15 лет."Secrets de Mar" Tinto набрало 93 балла на конкурсе "Gilbert & Gaillard International Challenge Awards" в 2019 году.

Вино интенсивного, непрозрачного рубинового цвета с легкой оранжевой каймой по краю бокала.

Вкус вина зрелый, насыщенный, отлично структурированный и сбалансированный, с маслянистой текстурой, тонкими танинами и продолжительным послевкусием с ореховыми нюансами.

Аромат вина наполнен яркими тонами карамели и ягод, особенно черники, а также нюансами шоколада и табака.

Вино очень гастрономично. Особенно хорошо сочетается с жареным мясом, сильно приправленными блюдами, сырами, блюдами из риса и овощей. Подходит для вегетарианцев и веганов.

"Esteban Martin" 12 Meses — зрелое красное вино, обладающее хорошо сбалансированным вкусом с тонкими танинами и продолжительным послевкусием. Вино производится из отборного винограда сортов Гренаш и Каберне Совиньон, произрастающего в регионе Кариньена на высоте 600-800 метров над уровнем моря на гравийных почвах. Возраст лоз колеблется от 30 до 65 лет. Традиционная ферментация сусла проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Вино "Эстебан Мартин" 12 Месяцев, имеющее в своей копилке большое количество золотых, серебряных и бронзовых медалей престижных международных винных конкурсов, идеально сочетается с жареным мясом, сильно приправленными блюдами, сырами, блюдами из риса и овощей. Подходит для вегетарианцев и веганов.

Вино интенсивного, непрозрачного рубинового цвета с легкой оранжевой каймой по краю бокала.

Вкус вина зрелый, насыщенный, отлично структурированный и сбалансированный, с маслянистой текстурой, тонкими танинами и продолжительным послевкусием с ореховыми нюансами.

Аромат вина наполнен яркими тонами карамели и ягод, особенно черники, а также нюансами шоколада и табака.

Вино очень гастрономично. Особенно хорошо сочетается с жареным мясом, сильно приправленными блюдами, сырами, блюдами из риса и овощей. Подходит для вегетарианцев и веганов.

"Esteban Martin" 12 Meses — зрелое красное вино, обладающее хорошо сбалансированным вкусом с тонкими танинами и продолжительным послевкусием. Вино производится из отборного винограда сортов Гренаш и Каберне Совиньон, произрастающего в регионе Кариньена на высоте 600-800 метров над уровнем моря на гравийных почвах. Возраст лоз колеблется от 30 до 65 лет. Традиционная ферментация сусла проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Вино "Эстебан Мартин" 12 Месяцев, имеющее в своей копилке большое количество золотых, серебряных и бронзовых медалей престижных международных винных конкурсов, идеально сочетается с жареным мясом, сильно приправленными блюдами, сырами, блюдами из риса и овощей. Подходит для вегетарианцев и веганов.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вино обладает сухим, элегантным, зрелым вкусом с хорошим балансом между кислотностью и танинностью, оттенками клюквы, сливы и смородины, земляными нотками. У вина приятное, долгое послевкусие с нюансами зрелых черных фруктов и шелковистыми танинами.

Экзотический аромат вина сочетает нотки красных и черных ягод, цветов и пряностей.

Вино гармонично сочетается с сытными мясными блюдами (бараниной, дичью, говядиной), уткой и острыми, пряными сырами.

Chateau Tour du Pas Saint-Georges — бордоское красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Терруар Сен-Жорж Сент-Эмилион обладает уникальными характеристиками и производит пряные, мощные фруктовые вина. Название Saint-Georges Saint-Emilion считается самым престижным и самым секретным из спутников аппелласьона Saint-Emilion; это — 14 гектаров виноградников, произрастаемых на глинисто-известковых и песчаных склонах Перигор. Пористый известняк доставляет воду виноградным лозам даже в самые засушливые периоды.Шато Тур дю Па Сен-Жорж — очень качественное вино по доступной цене от одного из ведущих виноделов Бордо — Паскаля Дельбека. Урожай собирается с 20-летних лоз вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется. Ферментация проводится при контролируемой температуре в бетонных и стальных чанах. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев.

Основатель Delbeck Vignobles et Developpements — Паскаль Дельбек, потомок семьи виноградарей в 5 поколении, после изучения виноградарства и виноделия в Бордо и Либурне поступил на службу к мадам Шалон-Дюбуа. Он начинается как стажер и быстро становится директором. В 1986 году он начал разрабатывать патенты, связанные с обработкой виноградной лозы и производством вина. Увлекаясь гастрономией, Паскаль Дельбек проводит множество дегустаций, как во Франции, так и за рубежом, во время которых он находит наиболее удачные сочетания вин и блюд. Также он консультирует многие винодельни за рубежом — в Турции, в Соединенных Штатах и, ​​особенно, в Испании, где создает концепцию производства и маркетинга. В 1997 году Паскаль Дельбек стал управляющим виноградников Шалон-Дюбуа и личным советником мадам Шалон-Дюбуа по управлению имуществом. В 2003 году г-жа Шалон-Дюбуа сделала Паскаля Дельбека своим преемником, и теперь он стал владельцем виноградников. Затем Паскаль создал компанию Delbeck Vignobles et Developpements, в работе которой ему помогают дочь Мари-Амандин и племянник Седрик Бергера. Паскаль Дельбек провел крупные ремонтные работы и работы по расширению в Chаteau Tour du Pas Saint-Georges, где он создал головной офис Delbeck Vignobles et Developpements. Его новые виноградники находятся в Лаланд-де-Помроль и Сен-Жорж Сент-Эмилион, двух наименованиях, которые ассоциируются с очень качественными винами за приемлемую цену. На протяжении всей своей карьеры Паскаль Дельбек защищает французские ценности, гастрономические и культурные традиции виноделия.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вино обладает сухим, элегантным, зрелым вкусом с хорошим балансом между кислотностью и танинностью, оттенками клюквы, сливы и смородины, земляными нотками. У вина приятное, долгое послевкусие с нюансами зрелых черных фруктов и шелковистыми танинами.

Экзотический аромат вина сочетает нотки красных и черных ягод, цветов и пряностей.

Вино гармонично сочетается с сытными мясными блюдами (бараниной, дичью, говядиной), уткой и острыми, пряными сырами.

Chateau Tour du Pas Saint-Georges — бордоское красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Терруар Сен-Жорж Сент-Эмилион обладает уникальными характеристиками и производит пряные, мощные фруктовые вина. Название Saint-Georges Saint-Emilion считается самым престижным и самым секретным из спутников аппелласьона Saint-Emilion; это — 14 гектаров виноградников, произрастаемых на глинисто-известковых и песчаных склонах Перигор. Пористый известняк доставляет воду виноградным лозам даже в самые засушливые периоды.Шато Тур дю Па Сен-Жорж — очень качественное вино по доступной цене от одного из ведущих виноделов Бордо — Паскаля Дельбека. Урожай собирается с 20-летних лоз вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется. Ферментация проводится при контролируемой температуре в бетонных и стальных чанах. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев.

Основатель Delbeck Vignobles et Developpements — Паскаль Дельбек, потомок семьи виноградарей в 5 поколении, после изучения виноградарства и виноделия в Бордо и Либурне поступил на службу к мадам Шалон-Дюбуа. Он начинается как стажер и быстро становится директором. В 1986 году он начал разрабатывать патенты, связанные с обработкой виноградной лозы и производством вина. Увлекаясь гастрономией, Паскаль Дельбек проводит множество дегустаций, как во Франции, так и за рубежом, во время которых он находит наиболее удачные сочетания вин и блюд. Также он консультирует многие винодельни за рубежом — в Турции, в Соединенных Штатах и, ​​особенно, в Испании, где создает концепцию производства и маркетинга. В 1997 году Паскаль Дельбек стал управляющим виноградников Шалон-Дюбуа и личным советником мадам Шалон-Дюбуа по управлению имуществом. В 2003 году г-жа Шалон-Дюбуа сделала Паскаля Дельбека своим преемником, и теперь он стал владельцем виноградников. Затем Паскаль создал компанию Delbeck Vignobles et Developpements, в работе которой ему помогают дочь Мари-Амандин и племянник Седрик Бергера. Паскаль Дельбек провел крупные ремонтные работы и работы по расширению в Chаteau Tour du Pas Saint-Georges, где он создал головной офис Delbeck Vignobles et Developpements. Его новые виноградники находятся в Лаланд-де-Помроль и Сен-Жорж Сент-Эмилион, двух наименованиях, которые ассоциируются с очень качественными винами за приемлемую цену. На протяжении всей своей карьеры Паскаль Дельбек защищает французские ценности, гастрономические и культурные традиции виноделия.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Среднетелый вкус впечатляет своей хорошо сбалансированной структурой, демонстрируя хорошую кислотность, приятную минеральность и отлично интегрированные танины.

Винтаж 2021 года предлагает сбалансированный и привлекательный аромат, характеризующийся травяными нотами, наряду с простыми акцентами красных фруктов и ягод, таких как малина, и оттенком минеральности.

Подходит к дичи, кролику, утке, телятине, мясу ягненка.

Chateau La Naude, Bordeaux Superieur AOC — кошерное вино, которое изготовлено по всем правилам кашрута. Купаж вина составляет виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Возраст виноградных лоз варьируется от 10 до 20 лет. Все этапы производства, от сбора урожая до розлива, проходят под контролем представителей Раввината "Шормин". Именно шормины гарантируют высокое качество каждого винтажа. Сбор урожая осуществляется вручную по правилам кошерности. Винификация проходит на оборудовании, обработанном кипящей водой и тщательно очищенном. При винификации используются только натуральные добавки. Мацерация длится 21 день. Емкости для созревания вина подвергаются обряду очищения 3-ми холодными водами в течение 24 часов. Перед бутилированием проводится моментальная пастеризация. Это означает, что Шато Ла Нюд — вино Мевушал, разрешено на Пейсах. Перед поступлением в продажу вино не менее 2-х лет проводит в бутылках.

Chateau La Naude расположилось к северу от Сент-Эмильон и управляется виноделом, Жаном-Мишелем Гарсион. Виноградарство является его страстью с самого раннего возраста, поэтому в 1984 году он получил диплом энолога и после 10 лет работы по всему миру поселился в Chateau La Naude, чтобы создавать собственные вина. Виноградники разбиты на известняковых и глинистых почвах, бедных питательными веществами, что позволяет винограду достичь уникальной минеральности.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Среднетелый вкус впечатляет своей хорошо сбалансированной структурой, демонстрируя хорошую кислотность, приятную минеральность и отлично интегрированные танины.

Винтаж 2021 года предлагает сбалансированный и привлекательный аромат, характеризующийся травяными нотами, наряду с простыми акцентами красных фруктов и ягод, таких как малина, и оттенком минеральности.

Подходит к дичи, кролику, утке, телятине, мясу ягненка.

Chateau La Naude, Bordeaux Superieur AOC — кошерное вино, которое изготовлено по всем правилам кашрута. Купаж вина составляет виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Возраст виноградных лоз варьируется от 10 до 20 лет. Все этапы производства, от сбора урожая до розлива, проходят под контролем представителей Раввината "Шормин". Именно шормины гарантируют высокое качество каждого винтажа. Сбор урожая осуществляется вручную по правилам кошерности. Винификация проходит на оборудовании, обработанном кипящей водой и тщательно очищенном. При винификации используются только натуральные добавки. Мацерация длится 21 день. Емкости для созревания вина подвергаются обряду очищения 3-ми холодными водами в течение 24 часов. Перед бутилированием проводится моментальная пастеризация. Это означает, что Шато Ла Нюд — вино Мевушал, разрешено на Пейсах. Перед поступлением в продажу вино не менее 2-х лет проводит в бутылках.

Chateau La Naude расположилось к северу от Сент-Эмильон и управляется виноделом, Жаном-Мишелем Гарсион. Виноградарство является его страстью с самого раннего возраста, поэтому в 1984 году он получил диплом энолога и после 10 лет работы по всему миру поселился в Chateau La Naude, чтобы создавать собственные вина. Виноградники разбиты на известняковых и глинистых почвах, бедных питательными веществами, что позволяет винограду достичь уникальной минеральности.

Насыщенный рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, живой, вызывающий ассоциации с темными ягодами, вишней, сигарной коробкой и подлеском. Танины крепкие, хорошо интегрированные. Послевкусие долгое, сочное, с приятным намеком на пряность.

Фруктовый букет предлагает концентрацию, определенную элегантность и сложность. Акцент делается на нотах черники, ежевики и малины, дополненных оттенками молочного шоколада.

Хорошо сочетается с жареным мясом, азиатской лапшой Хоккиен Ми, блюдами из курятины, копченой уткой.

В вине Chateau Campillot прослеживается узнаваемый почерк его создателя — Жана-Доминика Видо, управляющего известного Chateau Branaire Ducru, который характеризуется стилем, элегантностью и в то же время хорошей концентрацией. Благодаря высокой плотности посадки, среднему возрасту лоз более 25 лет, а также травяному покрову почвы, что еще больше ограничивает запасы воды, каждый сорт развивает баланс, естественным образом ориентированный на производство качественного винограда. Многочисленные работы на винограднике, от обрезки до сбора урожая, способствуют этому балансу с одной и той же целью: идеальное созревание плодов.В погребе и на винограднике традиции соседствуют с более современными технологиями. Урожай, собранный в оптимальные сроки на каждом из участков, тщательно сортируется вручную. В небольших чанах емкостью от 50 до 80 гл проводится винификация, адаптируемая к каждой партии винограда. За счет использования довольно низких температур ферментации (25-27 °C) сохраняется яркая фруктовость. Для прессования используется вертикальный гидравлический пресс, которому уже более 60 лет, и который дает высококачественные прессованные вина, интегрированные в купаж Шато Кампийо. Выдержка в течение 12 месяцев в тщательно отобранных бочках из французского дуба (20% новые) усложняет аромат  вина и обогащает его текстуру.

Chateau Campillot — небольшое поместье площадью 9 га на юге Медок. С 2005 года им управляют два друга — Тристан Роз де Ордонс и Жан-Доминик Видо. "Campillot" в буквальном переводе означает "маленькое поле". Окружающая территория представляет собой интересное разнообразие почв: от глинисто-гравийных до известняковых. Таким образом, в его асортименте присутствуют идеально сбалансированные, изысканные и элегантные вина, в которых доминируют сорта Мерло и Каберне Совиньон. В погребе, как и на виноградниках, традиции поддерживаются современными технологиями.

Насыщенный рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, живой, вызывающий ассоциации с темными ягодами, вишней, сигарной коробкой и подлеском. Танины крепкие, хорошо интегрированные. Послевкусие долгое, сочное, с приятным намеком на пряность.

Фруктовый букет предлагает концентрацию, определенную элегантность и сложность. Акцент делается на нотах черники, ежевики и малины, дополненных оттенками молочного шоколада.

Хорошо сочетается с жареным мясом, азиатской лапшой Хоккиен Ми, блюдами из курятины, копченой уткой.

В вине Chateau Campillot прослеживается узнаваемый почерк его создателя — Жана-Доминика Видо, управляющего известного Chateau Branaire Ducru, который характеризуется стилем, элегантностью и в то же время хорошей концентрацией. Благодаря высокой плотности посадки, среднему возрасту лоз более 25 лет, а также травяному покрову почвы, что еще больше ограничивает запасы воды, каждый сорт развивает баланс, естественным образом ориентированный на производство качественного винограда. Многочисленные работы на винограднике, от обрезки до сбора урожая, способствуют этому балансу с одной и той же целью: идеальное созревание плодов.В погребе и на винограднике традиции соседствуют с более современными технологиями. Урожай, собранный в оптимальные сроки на каждом из участков, тщательно сортируется вручную. В небольших чанах емкостью от 50 до 80 гл проводится винификация, адаптируемая к каждой партии винограда. За счет использования довольно низких температур ферментации (25-27 °C) сохраняется яркая фруктовость. Для прессования используется вертикальный гидравлический пресс, которому уже более 60 лет, и который дает высококачественные прессованные вина, интегрированные в купаж Шато Кампийо. Выдержка в течение 12 месяцев в тщательно отобранных бочках из французского дуба (20% новые) усложняет аромат  вина и обогащает его текстуру.

Chateau Campillot — небольшое поместье площадью 9 га на юге Медок. С 2005 года им управляют два друга — Тристан Роз де Ордонс и Жан-Доминик Видо. "Campillot" в буквальном переводе означает "маленькое поле". Окружающая территория представляет собой интересное разнообразие почв: от глинисто-гравийных до известняковых. Таким образом, в его асортименте присутствуют идеально сбалансированные, изысканные и элегантные вина, в которых доминируют сорта Мерло и Каберне Совиньон. В погребе, как и на виноградниках, традиции поддерживаются современными технологиями.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и ощутимыми танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, сладких специй и минералов.

Вино составит идеальную гастрономическую пару всевозможным блюдам из мяса.

"Herencia Altes" l'Estel, Terra Alta DO — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сира, Гарнача и Кариньяно, которые выращиваются на собственных виноградниках компании. Почвы — суглинистые с известняковыми и песчаными примесями. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Урожай собирается исключительно вручную в ящики по 20 кг, ягоды сортируются еще в поле. Затем ягоды охлаждают до 4 °С в течение суток. Холодная мацерация длится примерно 5 дней, а ферментация осуществляется в течение 10-15 дней при контролируемой температуре 23-26 ºC. Часть вина выдерживается в бочке из австрийского дуба объемом 5000 литров в течение 15 месяцев, а остальная часть подвергается малолактической ферментации с последующей выдержкой в течение 24 месяцев в 500 и 600-литровых бочках из французского и австрийского дуба."Herencia Altes" — новая винодельня компании De Haan Altes, работа которая ориентирована на производство органических вин. На предприятии активно задействуются возобновляемые источники энергии, тепловая инсоляция и рециркуляция дождевой воды — методы и средства, позволяющие дружелюбно относиться в окружающей среде, уважая богатства и чистоту природы.

De Haan Altes — компания, объединяющая несколько испанских брендов. Во главе предприятия стоят Нурия Альтес и ее муж, Рафаэль де Хаан, посвятившие свою жизнь созданию качественных вин преимущественно из местных сортов винограда. Первый бренд семьи виноделов — Terra Alta — был создан в 2005 году. Сегодня "под крылом" компании собраны такие бренды — Herencia Altes, Valdaya, Adegas Castro Brey, Altanza, Estefania, Felix Lorenzo Cachazo, Arrocal, Volver, Divina Proporcion и другие.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и ощутимыми танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, сладких специй и минералов.

Вино составит идеальную гастрономическую пару всевозможным блюдам из мяса.

"Herencia Altes" l'Estel, Terra Alta DO — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сира, Гарнача и Кариньяно, которые выращиваются на собственных виноградниках компании. Почвы — суглинистые с известняковыми и песчаными примесями. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Урожай собирается исключительно вручную в ящики по 20 кг, ягоды сортируются еще в поле. Затем ягоды охлаждают до 4 °С в течение суток. Холодная мацерация длится примерно 5 дней, а ферментация осуществляется в течение 10-15 дней при контролируемой температуре 23-26 ºC. Часть вина выдерживается в бочке из австрийского дуба объемом 5000 литров в течение 15 месяцев, а остальная часть подвергается малолактической ферментации с последующей выдержкой в течение 24 месяцев в 500 и 600-литровых бочках из французского и австрийского дуба."Herencia Altes" — новая винодельня компании De Haan Altes, работа которая ориентирована на производство органических вин. На предприятии активно задействуются возобновляемые источники энергии, тепловая инсоляция и рециркуляция дождевой воды — методы и средства, позволяющие дружелюбно относиться в окружающей среде, уважая богатства и чистоту природы.

De Haan Altes — компания, объединяющая несколько испанских брендов. Во главе предприятия стоят Нурия Альтес и ее муж, Рафаэль де Хаан, посвятившие свою жизнь созданию качественных вин преимущественно из местных сортов винограда. Первый бренд семьи виноделов — Terra Alta — был создан в 2005 году. Сегодня "под крылом" компании собраны такие бренды — Herencia Altes, Valdaya, Adegas Castro Brey, Altanza, Estefania, Felix Lorenzo Cachazo, Arrocal, Volver, Divina Proporcion и другие.

Вино блестящего персикового цвета.

Вино обладает приятным, освежающим, фруктовым вкусом с ощутимой кислинкой и полным, округлым послевкусием.

Натуральный, свежий аромат вина раскрывается виноградными оттенками.

Вино отлично гармонирует с жареной курицей, сыром, пастой с чесноком и анчоусами.

Domaine de l'Ocre Rouge, Blanc de Noirs — роскошное, оригинальное белое вино, созданное из красных сортов винограда Гренаш и Пино Нуар. Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия. Марселин вдохновилась мягкими, ароматными белыми винами Эльзаса и создала изысканное белое кюве из красного винограда.Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прямомупрессованию с последующей ферментацией без температурного контроля в нейтральных фудрах. После месячной выдержки вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом. Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников. Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.

Вино блестящего персикового цвета.

Вино обладает приятным, освежающим, фруктовым вкусом с ощутимой кислинкой и полным, округлым послевкусием.

Натуральный, свежий аромат вина раскрывается виноградными оттенками.

Вино отлично гармонирует с жареной курицей, сыром, пастой с чесноком и анчоусами.

Domaine de l'Ocre Rouge, Blanc de Noirs — роскошное, оригинальное белое вино, созданное из красных сортов винограда Гренаш и Пино Нуар. Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия. Марселин вдохновилась мягкими, ароматными белыми винами Эльзаса и создала изысканное белое кюве из красного винограда.Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прямомупрессованию с последующей ферментацией без температурного контроля в нейтральных фудрах. После месячной выдержки вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом. Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников. Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.

Вино янтарного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с нотами кураги, тропических фруктов, засахаренной цитрусовой цедры и пряностей, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Вино демонстрирует выразительный, гармоничный аромат, сотканный из нот айвы, персика, миндаля, карамели и меда.

Вино сочетается с традиционными блюдами грузинской кухни, овощами, мясом, и сырами средней зрелости.

Mtsvane — оранжевое сухое вино, изготовленное из винограда автохтонного сорта Мцване, выращенного в Кахетии. Винификация собранного вручную и обязательно цельного винограда проходит традиционным способом в квеври — огромных глиняных кувшинах, закопанных в землю. В 2013 году этот уникальный способ производства вина получил статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По окончании ферментации мезга опускается вниз и таким образом происходит самоосветление вина. Вино выдерживается в квеври на осадке в течение 4-6 месяцев, после чего переливается в старые бочки для дальнейшей 3-месячной выдержки.

Первое, с чем ассоциируются слова "грузинское вино" — это традиции. Ведь именно благодаря уважению к наследию своих предков, слава грузинских вин не меркнет с годами. К таким производителям, использующим старинные методы при производстве вина, относится компания "Вазиани", основанная в 1982 году. Ее винный погреб или "марани" был построен еще во второй половине XV века, и многие старинные рецепты и техники взяты за основу производства классических грузинских вин, выпускаемых компанией. Так, особой серией выделяются вина, чье изготовление и хранение происходит в уникальной глиняной посуде — квеври. После проведенной в 2012 году реорганизации, "Вазиани" стала обществом с ограниченной ответственностью, а ее производство находится в городе Телави области Кахетия, издавна имеющей репутацию земли, рождающей невообразимо красивые вина. В качестве символа, изображенного на эмблеме компании, был выбран павлин, чей хвост раскрывается также медленно и красиво, как и вино в бокале, принося помимо гастрономического еще и эстетическое наслаждение. Компания "Vaziani" является обладателем 120 га виноградников, что дает возможность представить в своем ассортименте практически все известные разновидности грузинских вин, о качестве которых свидетельствуют дипломы, медали и гран-при, полученные на многих международных конкурсах. Строгая система контроля качества функционирует на всех этапах производственного процесса "Vaziani", начиная от тщательной сортировки винограда и заканчивая розливом готовой продукции и наклейкой этикеток. Прессование и брожение происходит с использованием современных установок, позволяющих максимально сохранить чистоту продукции и выбранных штаммов сухих дрожжей, поставляемых из Франции. Выдержанные и обработанные вина помещаются в бутылки методом холодного стерильного розлива. Весь процесс производства соответствует международным стандартам ISO22000-2015.

Вино янтарного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с нотами кураги, тропических фруктов, засахаренной цитрусовой цедры и пряностей, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Вино демонстрирует выразительный, гармоничный аромат, сотканный из нот айвы, персика, миндаля, карамели и меда.

Вино сочетается с традиционными блюдами грузинской кухни, овощами, мясом, и сырами средней зрелости.

Mtsvane — оранжевое сухое вино, изготовленное из винограда автохтонного сорта Мцване, выращенного в Кахетии. Винификация собранного вручную и обязательно цельного винограда проходит традиционным способом в квеври — огромных глиняных кувшинах, закопанных в землю. В 2013 году этот уникальный способ производства вина получил статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По окончании ферментации мезга опускается вниз и таким образом происходит самоосветление вина. Вино выдерживается в квеври на осадке в течение 4-6 месяцев, после чего переливается в старые бочки для дальнейшей 3-месячной выдержки.

Первое, с чем ассоциируются слова "грузинское вино" — это традиции. Ведь именно благодаря уважению к наследию своих предков, слава грузинских вин не меркнет с годами. К таким производителям, использующим старинные методы при производстве вина, относится компания "Вазиани", основанная в 1982 году. Ее винный погреб или "марани" был построен еще во второй половине XV века, и многие старинные рецепты и техники взяты за основу производства классических грузинских вин, выпускаемых компанией. Так, особой серией выделяются вина, чье изготовление и хранение происходит в уникальной глиняной посуде — квеври. После проведенной в 2012 году реорганизации, "Вазиани" стала обществом с ограниченной ответственностью, а ее производство находится в городе Телави области Кахетия, издавна имеющей репутацию земли, рождающей невообразимо красивые вина. В качестве символа, изображенного на эмблеме компании, был выбран павлин, чей хвост раскрывается также медленно и красиво, как и вино в бокале, принося помимо гастрономического еще и эстетическое наслаждение. Компания "Vaziani" является обладателем 120 га виноградников, что дает возможность представить в своем ассортименте практически все известные разновидности грузинских вин, о качестве которых свидетельствуют дипломы, медали и гран-при, полученные на многих международных конкурсах. Строгая система контроля качества функционирует на всех этапах производственного процесса "Vaziani", начиная от тщательной сортировки винограда и заканчивая розливом готовой продукции и наклейкой этикеток. Прессование и брожение происходит с использованием современных установок, позволяющих максимально сохранить чистоту продукции и выбранных штаммов сухих дрожжей, поставляемых из Франции. Выдержанные и обработанные вина помещаются в бутылки методом холодного стерильного розлива. Весь процесс производства соответствует международным стандартам ISO22000-2015.

У вина вишнево-гранатовый цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками спелых темных ягод и фруктов, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, тушеного в красном пряном соусе, рагу, жаркого из дичи, выдержанных сыров.

Лауреат многочисленных винных выставок, вино "Hautes Pierres" производится из винограда сорта Сира с добавлением Гренаша. Вино обладает интенсивным ароматным букетом и богатым, концентрированным фруктовым вкусом. Виноград для вина собирается вручную. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ягоды мягко дробятся. Мацерация при низкой температуре в течение 7-15 дней способствует оптимальному извлечению из винограда цвета и дубильных веществ. После добавления дрожжей, сусло ферментируют на кожице в резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких дней. Затем сусло прессуется и помещается в бочки из французского дуба, где проходит яблочно-молочное брожение, и выдержка вина продолжается в течение года в кондиционируемых подвалах при температуре 16-17 °С. Вино "Hautes Pierres" обладает прекрасной структурой, что способствует длительному хранению вина в бутылке — 8-10 лет. Свою историю Домен де Тара ведет с XVIII века. Он идеально располагается на 11 гектарах в самом сердце регионального природного парка Люберон, неподалеку от деревни Руссильон, в окружении гор Воклюз и Мон-Ванту. Красивый дом усадьбы Тара стоит прямо посреди виноградников, полностью относящихся к аппелласьону Кот дю Ванту. Виноградники высажены на восточном склоне на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы, состоящие из известняка и туфовой глины предполагают отличный дренаж. Здесь используют органические приемы виноградарства: землю на винограднике засевают травой, естественное проветривание позволяет минимизировать обработку земли химическими веществами. Урожайность не превышает 35 гл с гектара. Сбор винограда производится вручную, винификация проходит в погребах с температурным контролем. Домен де Тара производит и белые, и красные вина, выращивая такие сорта винограда, как Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр, Кариньяно, Рузан, Кларет и Бурбуленк.

У вина вишнево-гранатовый цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками спелых темных ягод и фруктов, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, тушеного в красном пряном соусе, рагу, жаркого из дичи, выдержанных сыров.

Лауреат многочисленных винных выставок, вино "Hautes Pierres" производится из винограда сорта Сира с добавлением Гренаша. Вино обладает интенсивным ароматным букетом и богатым, концентрированным фруктовым вкусом. Виноград для вина собирается вручную. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ягоды мягко дробятся. Мацерация при низкой температуре в течение 7-15 дней способствует оптимальному извлечению из винограда цвета и дубильных веществ. После добавления дрожжей, сусло ферментируют на кожице в резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких дней. Затем сусло прессуется и помещается в бочки из французского дуба, где проходит яблочно-молочное брожение, и выдержка вина продолжается в течение года в кондиционируемых подвалах при температуре 16-17 °С. Вино "Hautes Pierres" обладает прекрасной структурой, что способствует длительному хранению вина в бутылке — 8-10 лет. Свою историю Домен де Тара ведет с XVIII века. Он идеально располагается на 11 гектарах в самом сердце регионального природного парка Люберон, неподалеку от деревни Руссильон, в окружении гор Воклюз и Мон-Ванту. Красивый дом усадьбы Тара стоит прямо посреди виноградников, полностью относящихся к аппелласьону Кот дю Ванту. Виноградники высажены на восточном склоне на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы, состоящие из известняка и туфовой глины предполагают отличный дренаж. Здесь используют органические приемы виноградарства: землю на винограднике засевают травой, естественное проветривание позволяет минимизировать обработку земли химическими веществами. Урожайность не превышает 35 гл с гектара. Сбор винограда производится вручную, винификация проходит в погребах с температурным контролем. Домен де Тара производит и белые, и красные вина, выращивая такие сорта винограда, как Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр, Кариньяно, Рузан, Кларет и Бурбуленк.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вкус вина мощный, богатый, свежий, шелковистый, с нотами вишни, сливового соуса, аниса, ольхи и сушеных розовых лепестков, твердыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается насыщенными тонами сладкой черной смородины, мяты и лакричника.

Вино прекрасно сочетается с мясными ребрышками и дичью. Рекомендуется декантировать за 3 часа до подачи.

"Grand Marrenon" Rouge — концентрированное вино, в котором лучшие качества винограда сортов Сира и Гренаш проиллюстрированы в очень солнечном стиле. Виноград для вина выращивается на участках в АОС Люберон, на глинисто-известняковой почве. Возраст лоз — более 30 лет. Урожай собирается в период с конца сентября до середины октября. Ферментация и мягкая мацерация при температуре 20-25 °C длится от 3 ​​до 5 недель. После прессования вино выдерживается в дубовых бочках (30% — новых) в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет. Вино рекомендуется декантировать за 3 часа до подачи.И зима, и весна в 2018 году в долине Роны были влажными и мягкими. Дожди в июне вызвали некоторые проблемы с плесенью и гнилью, особенно в Южной Роне. Гниль привела к тому, что, к сожалению, большая часть урожая была потеряна. В конце концов, на смену влажным погодным условиям пришло жаркое и сухое лето. К моменту сбора урожая температура воздуха была высокой. Несмотря на сложный вегетационный период, полученные вина в целом были хорошими, более концентрированными, чем обычно, с сильным фруктовым вкусом и структурой.

История хозяйства Marrenon ведется с середины XX века. Marrenon сегодня — уникальное сообщество из 1200 производителей, работающих на 8500 гектаров и производящих 85% всех вин АОС Ванту. А началось все в 1966 году, когда богатая бразильянка Петула Гарсия унаследовал лесной дом, называемый Marrenon, расположенный в самом сердце массива Люберон. Поддавшись очарованию пейзажей, она переехала туда и пригласила множество друзей по всему миру открыть для себя эту неизвестную часть Прованса. Она организовала хозяйство и предложила назвать его Марренон. В настоящее время виноградники, принадлежащие компании, протянулись вдоль массива Люберон и с южной стороны горы Воклюз. Разнообразие ландшафтов и терруаров представлено очень широко, что способствует представлению широкого ассортимента вин. Цель хозяйства Марренон заключается в получении признания своих вин высокого качества и с большой личностью. Миссия Марренон состоит в том, чтобы открыть миру вина земли, имеющей большой потенциал, и людей, которые на них трудятся. 50% продукции Марренон присутствует в 25 странах мира: в Западной Европе, Азии, Канаде и Северной Европе.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вкус вина мощный, богатый, свежий, шелковистый, с нотами вишни, сливового соуса, аниса, ольхи и сушеных розовых лепестков, твердыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается насыщенными тонами сладкой черной смородины, мяты и лакричника.

Вино прекрасно сочетается с мясными ребрышками и дичью. Рекомендуется декантировать за 3 часа до подачи.

"Grand Marrenon" Rouge — концентрированное вино, в котором лучшие качества винограда сортов Сира и Гренаш проиллюстрированы в очень солнечном стиле. Виноград для вина выращивается на участках в АОС Люберон, на глинисто-известняковой почве. Возраст лоз — более 30 лет. Урожай собирается в период с конца сентября до середины октября. Ферментация и мягкая мацерация при температуре 20-25 °C длится от 3 ​​до 5 недель. После прессования вино выдерживается в дубовых бочках (30% — новых) в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет. Вино рекомендуется декантировать за 3 часа до подачи.И зима, и весна в 2018 году в долине Роны были влажными и мягкими. Дожди в июне вызвали некоторые проблемы с плесенью и гнилью, особенно в Южной Роне. Гниль привела к тому, что, к сожалению, большая часть урожая была потеряна. В конце концов, на смену влажным погодным условиям пришло жаркое и сухое лето. К моменту сбора урожая температура воздуха была высокой. Несмотря на сложный вегетационный период, полученные вина в целом были хорошими, более концентрированными, чем обычно, с сильным фруктовым вкусом и структурой.

История хозяйства Marrenon ведется с середины XX века. Marrenon сегодня — уникальное сообщество из 1200 производителей, работающих на 8500 гектаров и производящих 85% всех вин АОС Ванту. А началось все в 1966 году, когда богатая бразильянка Петула Гарсия унаследовал лесной дом, называемый Marrenon, расположенный в самом сердце массива Люберон. Поддавшись очарованию пейзажей, она переехала туда и пригласила множество друзей по всему миру открыть для себя эту неизвестную часть Прованса. Она организовала хозяйство и предложила назвать его Марренон. В настоящее время виноградники, принадлежащие компании, протянулись вдоль массива Люберон и с южной стороны горы Воклюз. Разнообразие ландшафтов и терруаров представлено очень широко, что способствует представлению широкого ассортимента вин. Цель хозяйства Марренон заключается в получении признания своих вин высокого качества и с большой личностью. Миссия Марренон состоит в том, чтобы открыть миру вина земли, имеющей большой потенциал, и людей, которые на них трудятся. 50% продукции Марренон присутствует в 25 странах мира: в Западной Европе, Азии, Канаде и Северной Европе.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отблесками.

Вино обладает насыщенным и плотным, но при этом очень живым и хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, сочным ягодными тонами, легкими танинами и продолжительным, свежим послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками спелых фруктов и ягод и нотками специй.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, пастой, ризотто, стейком, блюдами из ягнятины.

Ассортимент бренда "Trésors de Loire" ("Сокровища Луары") столь же широк и разнообразен, как и винные склоны, граничащие с Луарой и ее притоками. Он наилучшим образом представляет терруар Долины Луары. Бренд предлагает требовательным потребителям и любителям эпикурейского вина разнообразную палитру цвета, вкуса и аромата. Вина линейки — богатые, свежие и удивительные, как королевская река Луара. "Трезор де Луар" Сомюр Шампиньи — душистое, живое, хорошо сбалансированное красное вино с привлекательными ягодными оттенками во вкусе и аромате, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран. Виноград выращивается в Сомюр-Шампиньи на почве из вулканического туфа в условиях умеренного климата. Урожай собирается вручную, подвергается тщательному отбору, отделению от гребней и прессованию с использование пневматических прессов низкого давления. После непродолжительной мацерации и терморегулируемой ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживается в стальных чанах. "Трезор де Луар" Сомюр Шампиньи можно употреблять молодым или хранить 2-3 года. Вино идеально сочетается с мясными закусками, пастой, стейком, блюдами из ягнятины, сырами.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отблесками.

Вино обладает насыщенным и плотным, но при этом очень живым и хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, сочным ягодными тонами, легкими танинами и продолжительным, свежим послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками спелых фруктов и ягод и нотками специй.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, пастой, ризотто, стейком, блюдами из ягнятины.

Ассортимент бренда "Trésors de Loire" ("Сокровища Луары") столь же широк и разнообразен, как и винные склоны, граничащие с Луарой и ее притоками. Он наилучшим образом представляет терруар Долины Луары. Бренд предлагает требовательным потребителям и любителям эпикурейского вина разнообразную палитру цвета, вкуса и аромата. Вина линейки — богатые, свежие и удивительные, как королевская река Луара. "Трезор де Луар" Сомюр Шампиньи — душистое, живое, хорошо сбалансированное красное вино с привлекательными ягодными оттенками во вкусе и аромате, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран. Виноград выращивается в Сомюр-Шампиньи на почве из вулканического туфа в условиях умеренного климата. Урожай собирается вручную, подвергается тщательному отбору, отделению от гребней и прессованию с использование пневматических прессов низкого давления. После непродолжительной мацерации и терморегулируемой ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживается в стальных чанах. "Трезор де Луар" Сомюр Шампиньи можно употреблять молодым или хранить 2-3 года. Вино идеально сочетается с мясными закусками, пастой, стейком, блюдами из ягнятины, сырами.