Вино Каберне Фран, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 129

Вино глубокого красного цвета, стремящегося к гранатовому.

Вкус вина богатый, полный, округлый, теплый, гармоничный, чрезвычайно бархатистый, с сильной структурой, отлично сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Многогранный аромат вина наполнен тонами ягод и пряностей, украшенные оттенками фиалки и красной розы. По прошествии нескольких минут им на смену приходят бальзамические оттенки, нюансы лакрицы и тостов.

Вино отлично сочетается с горячими блюдами из красного мяса и дичи и зрелыми сырами. Попробуйте его с террином из кабана.

Красное вино "Venko" родилось в самом сердце Коллио, на винограднике в хозяйстве Сант'Элена. Его купаж состоит из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Пино Неро. Урожай собирают в конце сентября. Часть винограда подсушивают на протяжении 8 недель. Ферментация проходит в стальных резервуарах, а для выдержки в течение 24 месяцев используются и стальные ескости, и дубовые бочки.  Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2023-2029 годы. Винный регион Фриули-Венеция-Джулия  характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования виноградарства. Граничащая с Австрией и Словенией провинция надежно защищена от злых и холодных ветров горными вершинами Альп, а присутствие Адриатического моря позволяет сглаживать и охлаждать знойные летние температуры, а также выравнивать резкие зимние перепады. В этом регионе важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда. Владелец торговой марки Fantinel, Марио Фантинель ранее содержал несколько отелей и ресторанов. Несмотря на свой успех в этой сфере, в один прекрасный момент его буквально потянуло к земле, в результате чего и появилось семейное предприятие Фантинель во Фриули. В производстве своих вин Марио продолжал руководствоваться тем же принципом, благодаря которому ранее он добился признания в отельно-ресторанном бизнесе: абсолютное качество во всем! Чуткость и внимание Фантинель к малейшим деталям позволили производить вина с уникальным и неповторимым характером.

Вино глубокого красного цвета, стремящегося к гранатовому.

Вкус вина богатый, полный, округлый, теплый, гармоничный, чрезвычайно бархатистый, с сильной структурой, отлично сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Многогранный аромат вина наполнен тонами ягод и пряностей, украшенные оттенками фиалки и красной розы. По прошествии нескольких минут им на смену приходят бальзамические оттенки, нюансы лакрицы и тостов.

Вино отлично сочетается с горячими блюдами из красного мяса и дичи и зрелыми сырами. Попробуйте его с террином из кабана.

Красное вино "Venko" родилось в самом сердце Коллио, на винограднике в хозяйстве Сант'Элена. Его купаж состоит из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Пино Неро. Урожай собирают в конце сентября. Часть винограда подсушивают на протяжении 8 недель. Ферментация проходит в стальных резервуарах, а для выдержки в течение 24 месяцев используются и стальные ескости, и дубовые бочки.  Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2023-2029 годы. Винный регион Фриули-Венеция-Джулия  характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования виноградарства. Граничащая с Австрией и Словенией провинция надежно защищена от злых и холодных ветров горными вершинами Альп, а присутствие Адриатического моря позволяет сглаживать и охлаждать знойные летние температуры, а также выравнивать резкие зимние перепады. В этом регионе важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда. Владелец торговой марки Fantinel, Марио Фантинель ранее содержал несколько отелей и ресторанов. Несмотря на свой успех в этой сфере, в один прекрасный момент его буквально потянуло к земле, в результате чего и появилось семейное предприятие Фантинель во Фриули. В производстве своих вин Марио продолжал руководствоваться тем же принципом, благодаря которому ранее он добился признания в отельно-ресторанном бизнесе: абсолютное качество во всем! Чуткость и внимание Фантинель к малейшим деталям позволили производить вина с уникальным и неповторимым характером.

Вино блестящего рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина захватывающий, освежающий, открытый, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой, умеренными танинами, нотами фруктов, фиалки и солодки и длительным послевкусием.

Взрывной аромат вина наполнен оттенками красных ягод, которые дополняют ноты ванили и душистых трав.

Вино хорошо сочетается с колбасой с трюфелями, жареными перепелами, мясом домашней птицы в соусе, жареной телятиной, козьими сырами и зрелыми сырами типа Комте.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Crais" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в аппелласьоне Жевре-Шамбертен на двух участках общей площадью 0,30 га. Они расположены на необычной, очень каменистой, хорошо дренированной аллювиальной почве с серьезными недрами из известкового гравия. Вина, изготовленные из урожая с этого терруара, имеют особенную элегантность и эластичность, они ароматны и без терпкости. Возраст лоз превышает 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках (25% новых). Потенциал хранения вина составляет 2-8 лет.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино блестящего рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина захватывающий, освежающий, открытый, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой, умеренными танинами, нотами фруктов, фиалки и солодки и длительным послевкусием.

Взрывной аромат вина наполнен оттенками красных ягод, которые дополняют ноты ванили и душистых трав.

Вино хорошо сочетается с колбасой с трюфелями, жареными перепелами, мясом домашней птицы в соусе, жареной телятиной, козьими сырами и зрелыми сырами типа Комте.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Crais" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в аппелласьоне Жевре-Шамбертен на двух участках общей площадью 0,30 га. Они расположены на необычной, очень каменистой, хорошо дренированной аллювиальной почве с серьезными недрами из известкового гравия. Вина, изготовленные из урожая с этого терруара, имеют особенную элегантность и эластичность, они ароматны и без терпкости. Возраст лоз превышает 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках (25% новых). Потенциал хранения вина составляет 2-8 лет.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино гранатово-фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина элегантный, красивый, чистый, изысканный, слоистый, с впечатляющими нотами сладких темных фруктов, ликера Крем де Кассис, дуба, специй, тонкими танинами и освежающим послевкусием.

Очень душистый, яркий и красиво очерченный аромат вина наполнен тонами ежевики, черники, гвоздики и сушеной лаванды, которые дополняют нюансы земли, гудрона, лепестков розы, мяты, трав.

Вино хорошо сочетается с тушеной бараниной, овощными салатами, кубинским супом из черной фасоли, салатом из курицы по-гавайский и сырами. Перед подачей рекомендуется декантировать вино в течении 1-2 часов.

Хозяйство Шато Ляфон-Роше выпускает два вина, основным из которых является "Шато Ляфон-Роше", производимое из винограда с самых старых лоз виноградника. Это вино в полной мере отображает особенности терруара, являясь насыщенным и концентрированным, с ароматом черных фруктов в большинстве винтажей. Уникальная мягкость и выразительность, свойственная винам региона Сент-Эстеф, достигается благодаря включению в купаж достаточной доли винограда сорта Мерло, который также делает вкус вина округлым и согревающим. Виноград для производства великого вина "Шато Ляфон-Роше" собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 30 лет. Сначала ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 1-3 дней, а затем начинается ферментация, которая длится около 10 дней в чанах и нержавеющей стали. При этом температура не превышает 30°С. Для осветления вина используют яичный белок. Выдержка в течение 15-20 месяцев проходит в бочках из дуба, 50-60% которых обновляют ежегодно. Chateau Lafon-Rochet 2015 года винные критики назвали великолепным, настоящей жемчужиной Сент-Эстефа и одним из лучших вин аппелласьона в 2015 году. Открывать вино рекомендуется не ранее 2020 года. Шато Ляфон-Роше имеет давнюю историю, первые упоминания об этом замке датируются 1650 годом, фамилия Ляфон была добавлена в том же году после бракосочетания Антуанетты де Гильмот и Этьена Ляфона. В 1720 году их наследник Пьер Ляфон уже известен как хороший винодел. Благодаря усилиям владельцев, Шато развивалось и расширялось, и вот в 1855 году ему был присвоен 4 Гран Крю Класс. Поместье принадлежало семье Ляфон-Роше до 1960 года, когда его купил Гай Тессерон, который в течение 10 последующих лет модернизировал производство и улучшал качество виноградников, чем добился значительных успехов в характеристиках вин. И сегодня винодельческое хозяйство Ляфон-Роше продолжает производить высококачественные вина, бережно ухаживая за виноградниками и продолжая традиции своих предков. Название "Роше" произошло от французского "roches", что означает "скалы", их частицами усыпана вся земля Ляфон-Роше.

Вино гранатово-фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина элегантный, красивый, чистый, изысканный, слоистый, с впечатляющими нотами сладких темных фруктов, ликера Крем де Кассис, дуба, специй, тонкими танинами и освежающим послевкусием.

Очень душистый, яркий и красиво очерченный аромат вина наполнен тонами ежевики, черники, гвоздики и сушеной лаванды, которые дополняют нюансы земли, гудрона, лепестков розы, мяты, трав.

Вино хорошо сочетается с тушеной бараниной, овощными салатами, кубинским супом из черной фасоли, салатом из курицы по-гавайский и сырами. Перед подачей рекомендуется декантировать вино в течении 1-2 часов.

Хозяйство Шато Ляфон-Роше выпускает два вина, основным из которых является "Шато Ляфон-Роше", производимое из винограда с самых старых лоз виноградника. Это вино в полной мере отображает особенности терруара, являясь насыщенным и концентрированным, с ароматом черных фруктов в большинстве винтажей. Уникальная мягкость и выразительность, свойственная винам региона Сент-Эстеф, достигается благодаря включению в купаж достаточной доли винограда сорта Мерло, который также делает вкус вина округлым и согревающим. Виноград для производства великого вина "Шато Ляфон-Роше" собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 30 лет. Сначала ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 1-3 дней, а затем начинается ферментация, которая длится около 10 дней в чанах и нержавеющей стали. При этом температура не превышает 30°С. Для осветления вина используют яичный белок. Выдержка в течение 15-20 месяцев проходит в бочках из дуба, 50-60% которых обновляют ежегодно. Chateau Lafon-Rochet 2015 года винные критики назвали великолепным, настоящей жемчужиной Сент-Эстефа и одним из лучших вин аппелласьона в 2015 году. Открывать вино рекомендуется не ранее 2020 года. Шато Ляфон-Роше имеет давнюю историю, первые упоминания об этом замке датируются 1650 годом, фамилия Ляфон была добавлена в том же году после бракосочетания Антуанетты де Гильмот и Этьена Ляфона. В 1720 году их наследник Пьер Ляфон уже известен как хороший винодел. Благодаря усилиям владельцев, Шато развивалось и расширялось, и вот в 1855 году ему был присвоен 4 Гран Крю Класс. Поместье принадлежало семье Ляфон-Роше до 1960 года, когда его купил Гай Тессерон, который в течение 10 последующих лет модернизировал производство и улучшал качество виноградников, чем добился значительных успехов в характеристиках вин. И сегодня винодельческое хозяйство Ляфон-Роше продолжает производить высококачественные вина, бережно ухаживая за виноградниками и продолжая традиции своих предков. Название "Роше" произошло от французского "roches", что означает "скалы", их частицами усыпана вся земля Ляфон-Роше.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, нотами смородины, сандалового дерева и пряностей, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками черной смородины, вишневого пирога, тостов и розы.

Вино составит хорошую партию блюдам из красного мяса (особенно жареному мясу и вырезке с пряными травами), пасте, ризотто и сырам.

Ca' Marcanda, "Magari" — ароматное, насыщенное "супер тосканское" вино с прекрасно сбалансированным послевкусием. Название вина "Magari" в переводе с итальянского означает "если бы только это было правдой!". В Италии это выражение часто используется для того, чтобы выразить свое желание, надежду на светлое будущее. "Магари" — это купаж трех сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Идеальное сочетание белой каменистой почвы (terre blanche) и темной глинистой почвы (terre brune) создает прекрасные условия для культивирования винограда с очень яркими характеристиками. При производстве вина каждый сорт ферментируется отдельно. Смешивание происходит после окончания малолактического брожения. После этого вино выдерживают 12 месяцев в барриках и 6 месяцев в бутылках.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, нотами смородины, сандалового дерева и пряностей, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками черной смородины, вишневого пирога, тостов и розы.

Вино составит хорошую партию блюдам из красного мяса (особенно жареному мясу и вырезке с пряными травами), пасте, ризотто и сырам.

Ca' Marcanda, "Magari" — ароматное, насыщенное "супер тосканское" вино с прекрасно сбалансированным послевкусием. Название вина "Magari" в переводе с итальянского означает "если бы только это было правдой!". В Италии это выражение часто используется для того, чтобы выразить свое желание, надежду на светлое будущее. "Магари" — это купаж трех сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Идеальное сочетание белой каменистой почвы (terre blanche) и темной глинистой почвы (terre brune) создает прекрасные условия для культивирования винограда с очень яркими характеристиками. При производстве вина каждый сорт ферментируется отдельно. Смешивание происходит после окончания малолактического брожения. После этого вино выдерживают 12 месяцев в барриках и 6 месяцев в бутылках.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Густой фиолетовый, непрозрачный цвет.

Вкус отличается выраженной фруктовостью, хорошим балансом, приятной кислинкой, утонченностью, плотностью, мясистостью, небольшой сливочностью и напряжением. Ноты сочной ежевики, черной смородины, малины, цветов фиалки, ванили, а также тонкие оттенки шоколада, кардамона и очень сдержанные элементы чая в обрамлении твердых, но элегантных танинов формируют роскошную палитру. Долгое послевкусие очень пикантно.

Фруктовый букет отличается не только элегантностью, но и насыщенностью, хорошей концентрацией. Букет наполнен тонами ежевики, черной смородины и фиалки в сочетании с тонкими оттенками измельченной малины, карамели, бобов тонка, ванили, васильков и кардамона.

Прекрасно сочетается с различными блюдами из красного мяса, особенно с тушеным мясом, приправленным пряными травами. Его также подают к пернатой дичи под сложными соусами и твердым выдержанным сырам.

Одним из известнейших вин Бордо считается Chateau Monbousquet — красное сухое вино, созданное из традиционных для бордоского купажа сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон. Виноград выращивается в апелласьоне Сент-Эмилион на винограднике площадью в 32 га. Почвы участка — песчано-гравийные и песчано-глинистые на подпочве, содержащей железо. Возраст лоз составляет в среднем 38 лет. Урожай для создания вина собирается вручную и тщательно сортируется. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Выдержка в новых дубовых бочках длится 18-24 месяца и сопровождается перекачкой каждые 3 месяца. Розлив по бутылкам осуществляется без предварительной фильтрации и осветления. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет вплоть до 2044 года.Бордо — известнейший винодельческий регион не только во Франции, но и во всем мире, где жизнь течет своим чередом и местные винодельни с опаской относятся к переменам. Это смог почувствовать на себе Жерар Перс, когда без сожаления продал свою сеть супермаркетов, чтобы целиком посвятить свою жизнь виноделию. Он купил старинную, но не слишком процветающую винодельню Шато Монбуске и пригласил консультантом Мишеля Роллана. Сегодня Жерар Перс также является владельцем ещё одного знаменитого хозяйства Сент-Эмильона — Шато Пави. Виноградники поместья Шато Монбуске раскинулись на территории 32 га. Здесь культивируют три виноградных сорта: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. После покупки поместья Перс обустроил эффективную дренажную систему, перестроил винодельню, ввел короткую подрезку лоз и установил чаны из нержавеющей стали.

Густой фиолетовый, непрозрачный цвет.

Вкус отличается выраженной фруктовостью, хорошим балансом, приятной кислинкой, утонченностью, плотностью, мясистостью, небольшой сливочностью и напряжением. Ноты сочной ежевики, черной смородины, малины, цветов фиалки, ванили, а также тонкие оттенки шоколада, кардамона и очень сдержанные элементы чая в обрамлении твердых, но элегантных танинов формируют роскошную палитру. Долгое послевкусие очень пикантно.

Фруктовый букет отличается не только элегантностью, но и насыщенностью, хорошей концентрацией. Букет наполнен тонами ежевики, черной смородины и фиалки в сочетании с тонкими оттенками измельченной малины, карамели, бобов тонка, ванили, васильков и кардамона.

Прекрасно сочетается с различными блюдами из красного мяса, особенно с тушеным мясом, приправленным пряными травами. Его также подают к пернатой дичи под сложными соусами и твердым выдержанным сырам.

Одним из известнейших вин Бордо считается Chateau Monbousquet — красное сухое вино, созданное из традиционных для бордоского купажа сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон. Виноград выращивается в апелласьоне Сент-Эмилион на винограднике площадью в 32 га. Почвы участка — песчано-гравийные и песчано-глинистые на подпочве, содержащей железо. Возраст лоз составляет в среднем 38 лет. Урожай для создания вина собирается вручную и тщательно сортируется. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Выдержка в новых дубовых бочках длится 18-24 месяца и сопровождается перекачкой каждые 3 месяца. Розлив по бутылкам осуществляется без предварительной фильтрации и осветления. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет вплоть до 2044 года.Бордо — известнейший винодельческий регион не только во Франции, но и во всем мире, где жизнь течет своим чередом и местные винодельни с опаской относятся к переменам. Это смог почувствовать на себе Жерар Перс, когда без сожаления продал свою сеть супермаркетов, чтобы целиком посвятить свою жизнь виноделию. Он купил старинную, но не слишком процветающую винодельню Шато Монбуске и пригласил консультантом Мишеля Роллана. Сегодня Жерар Перс также является владельцем ещё одного знаменитого хозяйства Сент-Эмильона — Шато Пави. Виноградники поместья Шато Монбуске раскинулись на территории 32 га. Здесь культивируют три виноградных сорта: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. После покупки поместья Перс обустроил эффективную дренажную систему, перестроил винодельню, ввел короткую подрезку лоз и установил чаны из нержавеющей стали.

Имеет рубиново-гранатовый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, чернослива, пряностей и минералов, обрамленными пудровыми танинами, которые проявляются в мягком, структурированном послевкусии

Сложный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками темной сливы, вишни, пряностей, дуба, грибов и мела.

Вино составит прекрасную пару блюдам из говядины и дичи, сырам.

Вино Шато Ля Доминик производят из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, который собирают вручную и тщательно отбирают. Лозы, средний возраст которых составляет не менее 30 лет, произрастают на гравийно-песчаной почве. С одной стороны участок граничит с поместьем Шеваль-Блан, а северная часть примыкает к виноградникам Помроля. Ферментируют сусло в два этапа: сначала — алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах около 25-35 дней, затем проводится малолактическая ферментация в дубовых бочонках. По завершении вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляют каждый год. Перед бутилированием вино очищают с помощью яичного белка и слегка фильтруют.Поместье Шато Ля Доминик было основано еще в XVIII веке. Его тогдашний владелец, сколотивший свое состояние на Карибских островах, назвал свое новое имущество в честь одного из французских островов этого региона. Позже, с 1933 года хозяйством владело семейство Де Бельенкур из поместья Газен в Помроле, а в 1969 году его купил известный строительный магнат Клеман Файат, который также приобрел собственность в Медоке и Помроле. По совету Мишеля Ролана он полностью отреставрировал имение и сам занялся делами Шато, однако в 2006 году сменил стратегию и нанял на работу Жан-Люка Тюнвэна, оптового продавца, владельца поместья Валандро и пионера гаражного виноделия, который стал вести все его дела. Сегодня Chateau la Dominique достигло уровня культовых вин Бордо. Поместье владеет пышными виноградниками, с которых всегда собирается превосходный урожай.

Имеет рубиново-гранатовый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, чернослива, пряностей и минералов, обрамленными пудровыми танинами, которые проявляются в мягком, структурированном послевкусии

Сложный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками темной сливы, вишни, пряностей, дуба, грибов и мела.

Вино составит прекрасную пару блюдам из говядины и дичи, сырам.

Вино Шато Ля Доминик производят из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, который собирают вручную и тщательно отбирают. Лозы, средний возраст которых составляет не менее 30 лет, произрастают на гравийно-песчаной почве. С одной стороны участок граничит с поместьем Шеваль-Блан, а северная часть примыкает к виноградникам Помроля. Ферментируют сусло в два этапа: сначала — алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах около 25-35 дней, затем проводится малолактическая ферментация в дубовых бочонках. По завершении вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляют каждый год. Перед бутилированием вино очищают с помощью яичного белка и слегка фильтруют.Поместье Шато Ля Доминик было основано еще в XVIII веке. Его тогдашний владелец, сколотивший свое состояние на Карибских островах, назвал свое новое имущество в честь одного из французских островов этого региона. Позже, с 1933 года хозяйством владело семейство Де Бельенкур из поместья Газен в Помроле, а в 1969 году его купил известный строительный магнат Клеман Файат, который также приобрел собственность в Медоке и Помроле. По совету Мишеля Ролана он полностью отреставрировал имение и сам занялся делами Шато, однако в 2006 году сменил стратегию и нанял на работу Жан-Люка Тюнвэна, оптового продавца, владельца поместья Валандро и пионера гаражного виноделия, который стал вести все его дела. Сегодня Chateau la Dominique достигло уровня культовых вин Бордо. Поместье владеет пышными виноградниками, с которых всегда собирается превосходный урожай.

Глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус фруктовый, гурманский, достаточно свежий, сочный, с приятным кислотным напряжением и тонкой маслянистостью, нотами черной смородины, измельченной ежевики и малины, дополненными тонами шоколада, табака, мускатного ореха и сладких специй. Обрамлением служат твердые, зернистые танины, которые формируют также гармоничную структуру и очень долгое, глубокое послевкусие.

Элегантный аромат раскрывается интенсивными тонами мясистой дикой черной смородины, бойзеновой ягоды, мелких спелых синих фруктов, клубники, тонкими оттенками василька, мускатного ореха, а также очень сдержанными нотами сладких специй.

Рекомендуется употреблять с блюдами из дичи, красного мяса, с сырами, паштетами, мясными деликатесами.

Chateau Le Bon Pasteur — очень соблазнительное, сложное, элегантное, сексуальное, потрясающе гармоничное вино с обильными фруктовыми нотами, спелыми танинами и долгим послевкусием. Глубокий цвет и тонкий букет, а также типичная для Помроля мягкость и щедрая, мощная сторона, напоминающая Сент-Эмильон, являются отличительными чертами Шато Ле Бон Пастер. Эта необычайная сложность — результат мозаики идентичностей 21 кадастрового участка, раскинувшихся в апелласьоне Помроль до французской границы Сент-Эмильона.Вино Шато Ле Бон Пастер представляет собой купаж двух сортов: Мерло, который дарит вину гибкость и утонченность, и Каберне Фран, наделяющий напиток яркой фруктовостью и мягкостью. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится только вручную в то время, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Виноград тщательно сортируют дважды (до и после отделения от гребней), затем ферментируют в небольших чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре и новых бочках из французского дуба. Малолактическая ферментация протекает исключительно в новых французских бочках. После этого вино в течение 15-18 месяцев выдерживают в тех же бочках. Вино разливают без оклейки и по возможности нефильтрованным. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2043 год.Мишель Роллан, владелец Chаteau Le Bon Pasteur и ряда других Шато, является потомком бордоских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году. Его детство прошло в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием "Bon Pasteur". Можно сказать, что виноделие в крови у Мишеля, и совсем неудивительно, что, став взрослым, он выучился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем и в университете Бордо на факультете энологии. После окончания учебы в университете Мишель поступил на службу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне, а уже через короткий срок — всего три месяца — стал их компаньоном. Мишель посещал бордоские поместья, делясь своим знаниями, но виноделы предпочитали работать по старинке, а винодельни не обладали необходимым современным оборудованием. В 1979 году семью постигла утрата — умер отец Мишеля, и он стал выполнять его обязанности в своем родном поместье, однако не забывая о работе в лаборатории. В 1985 году состоялся судьбоносный визит в Калифорнию, Мишеля пригласили калифорнийские виноделы для изучения возможностей улучшения потенциала вин региона. Сам Мишель Роллан вспоминает об этом так: "Как и все молодые предприниматели, я хотел путешествовать, чтобы расширить круг своих знаний, однако эта поездка стала началом моей практики консультанта, которая приведёт меня на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Этот мой путь был усеян замечательными событиями, посещениями виноградников и встречами с виноградом в различных условиях климата и культур. Это исключительное приключение, профессиональное и человеческое!". В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. Его иногда называют "летучий винодел" — за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР!Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус фруктовый, гурманский, достаточно свежий, сочный, с приятным кислотным напряжением и тонкой маслянистостью, нотами черной смородины, измельченной ежевики и малины, дополненными тонами шоколада, табака, мускатного ореха и сладких специй. Обрамлением служат твердые, зернистые танины, которые формируют также гармоничную структуру и очень долгое, глубокое послевкусие.

Элегантный аромат раскрывается интенсивными тонами мясистой дикой черной смородины, бойзеновой ягоды, мелких спелых синих фруктов, клубники, тонкими оттенками василька, мускатного ореха, а также очень сдержанными нотами сладких специй.

Рекомендуется употреблять с блюдами из дичи, красного мяса, с сырами, паштетами, мясными деликатесами.

Chateau Le Bon Pasteur — очень соблазнительное, сложное, элегантное, сексуальное, потрясающе гармоничное вино с обильными фруктовыми нотами, спелыми танинами и долгим послевкусием. Глубокий цвет и тонкий букет, а также типичная для Помроля мягкость и щедрая, мощная сторона, напоминающая Сент-Эмильон, являются отличительными чертами Шато Ле Бон Пастер. Эта необычайная сложность — результат мозаики идентичностей 21 кадастрового участка, раскинувшихся в апелласьоне Помроль до французской границы Сент-Эмильона.Вино Шато Ле Бон Пастер представляет собой купаж двух сортов: Мерло, который дарит вину гибкость и утонченность, и Каберне Фран, наделяющий напиток яркой фруктовостью и мягкостью. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится только вручную в то время, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Виноград тщательно сортируют дважды (до и после отделения от гребней), затем ферментируют в небольших чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре и новых бочках из французского дуба. Малолактическая ферментация протекает исключительно в новых французских бочках. После этого вино в течение 15-18 месяцев выдерживают в тех же бочках. Вино разливают без оклейки и по возможности нефильтрованным. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2043 год.Мишель Роллан, владелец Chаteau Le Bon Pasteur и ряда других Шато, является потомком бордоских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году. Его детство прошло в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием "Bon Pasteur". Можно сказать, что виноделие в крови у Мишеля, и совсем неудивительно, что, став взрослым, он выучился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем и в университете Бордо на факультете энологии. После окончания учебы в университете Мишель поступил на службу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне, а уже через короткий срок — всего три месяца — стал их компаньоном. Мишель посещал бордоские поместья, делясь своим знаниями, но виноделы предпочитали работать по старинке, а винодельни не обладали необходимым современным оборудованием. В 1979 году семью постигла утрата — умер отец Мишеля, и он стал выполнять его обязанности в своем родном поместье, однако не забывая о работе в лаборатории. В 1985 году состоялся судьбоносный визит в Калифорнию, Мишеля пригласили калифорнийские виноделы для изучения возможностей улучшения потенциала вин региона. Сам Мишель Роллан вспоминает об этом так: "Как и все молодые предприниматели, я хотел путешествовать, чтобы расширить круг своих знаний, однако эта поездка стала началом моей практики консультанта, которая приведёт меня на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Этот мой путь был усеян замечательными событиями, посещениями виноградников и встречами с виноградом в различных условиях климата и культур. Это исключительное приключение, профессиональное и человеческое!". В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. Его иногда называют "летучий винодел" — за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР!Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Элегантный и утонченно пикантный вкус вина полон ягодных нот, среди которых выделяются акценты ежевики на фоне утонченной кислотности и мягкой танинности. Послевкусие сбалансированное, продолжительное, с минеральными штрихами.

У вина чарующий, приятный аромат с преобладанием ноток ежевики, штрихов специй и намеков сандала. Яркие нюансы цитрусовых оживляют букет и удачно контрастируют с полутонами табака.

Вино станет хорошим сопровождением копченой утки, стейка, тушеного мяса. Великолепно сочетается с мясными закусками, прошутто и голубым сыром.

"Chateau Gloria", 2016 — гибкое, эластичное, хорошо сбалансированное и элегантное уже в молодости вино, созданное по традиционной рецептуре, благодаря чему из года в год радует неизменно высоким качеством и прекрасно отражает особенности апелласьона Сен-Жюльен. Из-за того, что "Chateau Gloria" появилось в 1940-х годах, уже после того как виноградники Бордо были классифицированы в 1855 и 1932 годах, цены на это вино остаются разумными, но по качеству некоторые винтажи могут соперничать с четвертым или пятым классом Grand Cru. Ожидаемый пик зрелости винтажа 2016 года: 2021-2035 годы.Анри Мартен — владелец Шато Глория, знаменитый мэр Сан-Жюльена и Великий Магистр медокского ордена Commanderie du Bontemps, — был одним из легендарных людей Медока. Он собрал поместье Глория "из кусочков" земли, купленной у соседних Cru Classe, и создал бордоское вино очень достойного качества, которое выдерживается не в 225-литровых барриках, а в 7000-литровых бочках, благодаря чему оно обладает очень щедрой фруктовостью, но менее выраженным дубовым оттенком чем вина соседей. Его вина, несомненно, всегда предназначались для широкого круга потребителей. Они были округлыми, щедрыми и очень зрелыми, с чудесным кедровым, пикантным, почти гротескным букетом. Под управлением его зятя, Жана-Луи Трио, радикально ничего не поменялось. Вина удивительно хорошо выглядят молодыми, но могут развиваться 12-15 лет. Стиль вин "Шато Глория" изменился в середине 1970-х годов. Винтажи "Глории" 1978-1993 годов кажутся винами более лёгкими, фруктовыми и менее танинными, чем вина, произведенные ранее. Однако винтажи 2000, 1996 и 1995 были заметно мясистее и богаче, являясь, возможно, предвестниками возвращения к стилю "до 1978". Вина "Шато Глория" любого стиля остаются восхитительно пышными и очень вкусными. Объем производства Chateau Gloria — 200 000 бутылок вина.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Элегантный и утонченно пикантный вкус вина полон ягодных нот, среди которых выделяются акценты ежевики на фоне утонченной кислотности и мягкой танинности. Послевкусие сбалансированное, продолжительное, с минеральными штрихами.

У вина чарующий, приятный аромат с преобладанием ноток ежевики, штрихов специй и намеков сандала. Яркие нюансы цитрусовых оживляют букет и удачно контрастируют с полутонами табака.

Вино станет хорошим сопровождением копченой утки, стейка, тушеного мяса. Великолепно сочетается с мясными закусками, прошутто и голубым сыром.

"Chateau Gloria", 2016 — гибкое, эластичное, хорошо сбалансированное и элегантное уже в молодости вино, созданное по традиционной рецептуре, благодаря чему из года в год радует неизменно высоким качеством и прекрасно отражает особенности апелласьона Сен-Жюльен. Из-за того, что "Chateau Gloria" появилось в 1940-х годах, уже после того как виноградники Бордо были классифицированы в 1855 и 1932 годах, цены на это вино остаются разумными, но по качеству некоторые винтажи могут соперничать с четвертым или пятым классом Grand Cru. Ожидаемый пик зрелости винтажа 2016 года: 2021-2035 годы.Анри Мартен — владелец Шато Глория, знаменитый мэр Сан-Жюльена и Великий Магистр медокского ордена Commanderie du Bontemps, — был одним из легендарных людей Медока. Он собрал поместье Глория "из кусочков" земли, купленной у соседних Cru Classe, и создал бордоское вино очень достойного качества, которое выдерживается не в 225-литровых барриках, а в 7000-литровых бочках, благодаря чему оно обладает очень щедрой фруктовостью, но менее выраженным дубовым оттенком чем вина соседей. Его вина, несомненно, всегда предназначались для широкого круга потребителей. Они были округлыми, щедрыми и очень зрелыми, с чудесным кедровым, пикантным, почти гротескным букетом. Под управлением его зятя, Жана-Луи Трио, радикально ничего не поменялось. Вина удивительно хорошо выглядят молодыми, но могут развиваться 12-15 лет. Стиль вин "Шато Глория" изменился в середине 1970-х годов. Винтажи "Глории" 1978-1993 годов кажутся винами более лёгкими, фруктовыми и менее танинными, чем вина, произведенные ранее. Однако винтажи 2000, 1996 и 1995 были заметно мясистее и богаче, являясь, возможно, предвестниками возвращения к стилю "до 1978". Вина "Шато Глория" любого стиля остаются восхитительно пышными и очень вкусными. Объем производства Chateau Gloria — 200 000 бутылок вина.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, пряностей, подлеска, земли и дуба.

Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Cote de Nuits-Villages AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Кюи. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной зрелости. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба. Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, пряностей, подлеска, земли и дуба.

Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Cote de Nuits-Villages AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Кюи. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной зрелости. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба. Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, роскошный, с фруктово-пряными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с землистыми нюансами.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, черешни, черной смородины, влажной земли и пряностей.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut Krone, "Juwel" Assmannshauser Spatburgunder — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках "Assmanshäuser Höllenberg" и "Assmanshäuser Frankenthal". Виноградные лозы были высажены в 1960-х гг. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба Seguin Mureau. Вино обладает отличным потенциалом хранения, что позволит раскрыть всю его прелесть с годами. Винтаж 2014 года на пике зрелости будет находиться между 2020 и 2034 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, роскошный, с фруктово-пряными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с землистыми нюансами.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, черешни, черной смородины, влажной земли и пряностей.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut Krone, "Juwel" Assmannshauser Spatburgunder — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках "Assmanshäuser Höllenberg" и "Assmanshäuser Frankenthal". Виноградные лозы были высажены в 1960-х гг. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба Seguin Mureau. Вино обладает отличным потенциалом хранения, что позволит раскрыть всю его прелесть с годами. Винтаж 2014 года на пике зрелости будет находиться между 2020 и 2034 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, фруктовый вкус с округлыми танинами, приятной терпкостью и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина изобилует оттенками спелых темных ягод и фруктов, подлеска, гвоздики, пряностей и черного перца.

Вино станет прекрасным сопровождением жареному красному мясу, свинине, запеченной с сыром Бри, пасте с красным соусом, ризотто с грибами, пицце и сырам.

"Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Pinot Noir — впечатляющее, богатое французское красное сухое вино, ярко демонстрирующее исключительные особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на различных виноградниках региона Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, фруктовый вкус с округлыми танинами, приятной терпкостью и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина изобилует оттенками спелых темных ягод и фруктов, подлеска, гвоздики, пряностей и черного перца.

Вино станет прекрасным сопровождением жареному красному мясу, свинине, запеченной с сыром Бри, пасте с красным соусом, ризотто с грибами, пицце и сырам.

"Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Pinot Noir — впечатляющее, богатое французское красное сухое вино, ярко демонстрирующее исключительные особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на различных виноградниках региона Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, плотными танинами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, черной смородины, ежевики .подлеска, гвоздики, сладких специй и дуба.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

Michel Noellat, Morey-Saint-Denis AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (30%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.В 2007 году винодельня получает современный винзавод, оснащенный теплорегулируемыми танками из нержавеющей стали. Кроме того, на территории завода есть дегустационный зал. В 2012 году к семейному бизнесу присоединяются Себастьян и Софи, представители шестого поколения семьи.На сегодняшний день продукция Домен Мишель Ноэлла покоряет новые горизонты и завоевывает рынки Европы и Азии.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, плотными танинами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, черной смородины, ежевики .подлеска, гвоздики, сладких специй и дуба.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

Michel Noellat, Morey-Saint-Denis AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (30%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.В 2007 году винодельня получает современный винзавод, оснащенный теплорегулируемыми танками из нержавеющей стали. Кроме того, на территории завода есть дегустационный зал. В 2012 году к семейному бизнесу присоединяются Себастьян и Софи, представители шестого поколения семьи.На сегодняшний день продукция Домен Мишель Ноэлла покоряет новые горизонты и завоевывает рынки Европы и Азии.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус сбалансированный, полнотелый, шелковистый, с гладкой, очаровательной текстурой, сильными танинами, фруктовой сердцевиной и продолжительным послевкусием.

Покоряет богатым, насыщенным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, вишни, ежевики, коры дуба, мха и земли.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1er Cru "Sur la Velle" — яркое, ароматное вино, обладающее обволакивающим вкусом с элегантными танинами. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную в сентябре с лоз, посаженных между 1960 и 1997 годами на органическом винограднике рядом с живописной деревенькой Монтели. После сбора ягоды вместе с кожицей оставляют бродить в особых резервуарах. Наличие кожицы придает виноградному соку особую сложность и утонченность. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в течение 2-х лет в дубовые бочки. За время созревания у вина формируется округлый вкус с кремовой текстурой. Монтели Премье Крю "Сюр ля Вель", созданное по старинным рецептам виноделов Франции, не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация для полного раскрытия аромата.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус сбалансированный, полнотелый, шелковистый, с гладкой, очаровательной текстурой, сильными танинами, фруктовой сердцевиной и продолжительным послевкусием.

Покоряет богатым, насыщенным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, вишни, ежевики, коры дуба, мха и земли.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1er Cru "Sur la Velle" — яркое, ароматное вино, обладающее обволакивающим вкусом с элегантными танинами. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную в сентябре с лоз, посаженных между 1960 и 1997 годами на органическом винограднике рядом с живописной деревенькой Монтели. После сбора ягоды вместе с кожицей оставляют бродить в особых резервуарах. Наличие кожицы придает виноградному соку особую сложность и утонченность. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в течение 2-х лет в дубовые бочки. За время созревания у вина формируется округлый вкус с кремовой текстурой. Монтели Премье Крю "Сюр ля Вель", созданное по старинным рецептам виноделов Франции, не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация для полного раскрытия аромата.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Интригует красно-рубиновым цветом.

Покоряет полнотелым, сбалансированным, структурированным вкусом с обволакивающей текстурой, фруктовой сердцевиной, нюансами кедра, пряностей и дуба, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Богатый, изысканный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, ежевики, черники, подлеска, черного перца, дуба, пряностей и древесины.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Pommard "Les Combes" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Комб" в апелласьоне Поммар на глинисто-известковых почвах. Половина участка была засажена в 1934-1937 гг, а вторая — в 2013 году. Обработка почвы полностью органическая, без использования химических гербицидов и пестицидов. Виноград собирается в ящики по 12 кг, чтобы максимально сохранить целостность ягод перед обработкой. На винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей в цементных резервуарах в течение 20 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Интригует красно-рубиновым цветом.

Покоряет полнотелым, сбалансированным, структурированным вкусом с обволакивающей текстурой, фруктовой сердцевиной, нюансами кедра, пряностей и дуба, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Богатый, изысканный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, ежевики, черники, подлеска, черного перца, дуба, пряностей и древесины.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Pommard "Les Combes" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Комб" в апелласьоне Поммар на глинисто-известковых почвах. Половина участка была засажена в 1934-1937 гг, а вторая — в 2013 году. Обработка почвы полностью органическая, без использования химических гербицидов и пестицидов. Виноград собирается в ящики по 12 кг, чтобы максимально сохранить целостность ягод перед обработкой. На винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей в цементных резервуарах в течение 20 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, сбалансированный, фруктовый, бархатистый, с многослойной текстурой, мелкозернистыми танинами и тонкими дымными нюансами в стойком послевкусии.

Привлекает богатым, сложным, выразительным ароматом, который вырывается из бокала оттенками сочных красных фруктов, поджаренных зерен кофе, лаврового листа и копченостей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Marsannay "Le Chapitre" AOC — изысканное, гармоничное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. До 2018 года вино называлось Bourgogne "Le Chapter" Vieilles Vignes. В почвах преобладают белые оолиты со светло-коричневым мергелем. Лозы были высажены в период с 1950 по 2010 год. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (около 25% из них являются новыми) в течение 12 месяцев, затем вина смешивают и дополнительно выдерживают в полумуидах в течение 6 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, сбалансированный, фруктовый, бархатистый, с многослойной текстурой, мелкозернистыми танинами и тонкими дымными нюансами в стойком послевкусии.

Привлекает богатым, сложным, выразительным ароматом, который вырывается из бокала оттенками сочных красных фруктов, поджаренных зерен кофе, лаврового листа и копченостей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Marsannay "Le Chapitre" AOC — изысканное, гармоничное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. До 2018 года вино называлось Bourgogne "Le Chapter" Vieilles Vignes. В почвах преобладают белые оолиты со светло-коричневым мергелем. Лозы были высажены в период с 1950 по 2010 год. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (около 25% из них являются новыми) в течение 12 месяцев, затем вина смешивают и дополнительно выдерживают в полумуидах в течение 6 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус нежный, чистый, среднетелый, эластичный и цельный, с тающими танинами и свежим, солоноватым послевкусием.

Букет демонстрирует привлекательные ароматы сладких красных ягод, лепестков роз, апельсиновой цедры и специй.

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса, грибами, дичью, паштетом и сырами.

Domaine Marquis d'Angerville, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на нескольких участках, расположенных на востоке коммуны Вольне. Почвы виноградников довольно глубокие, с высоким содержанием глины и малым количеством известняка. В 2019 году у хозяйства появилась возможность приобрести дополнительный гектар, в том числе на нескольких участках, близких к историческим (Grandes Terres, Condemaine, Coulezain). Винификация этого красного бургундского проходит с той же тщательностью, что и Премье Крю.Виноград с достаточно старых лоз (средний возраст — около 30 лет) собирается вручную в небольшие ящики, затем тщательно сортируется. На винодельне его полностью отделяют от плодоножек и помещают в чаны, избегая дробления ягод. Сусло ферментируется с использованием натуральных дрожжей после короткого периода холодной предферментационной мацерации. Брожение длится примерно 15-18 дней с постепенным и контролируемым повышением температуры, не превышающей 32 °С. Затем вино самотеком помещают в дубовые бочки. Выдержка в бочках длится около 18 месяцев. Очистка и фильтрация перед бутилированием используются только при необходимости.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус нежный, чистый, среднетелый, эластичный и цельный, с тающими танинами и свежим, солоноватым послевкусием.

Букет демонстрирует привлекательные ароматы сладких красных ягод, лепестков роз, апельсиновой цедры и специй.

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса, грибами, дичью, паштетом и сырами.

Domaine Marquis d'Angerville, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на нескольких участках, расположенных на востоке коммуны Вольне. Почвы виноградников довольно глубокие, с высоким содержанием глины и малым количеством известняка. В 2019 году у хозяйства появилась возможность приобрести дополнительный гектар, в том числе на нескольких участках, близких к историческим (Grandes Terres, Condemaine, Coulezain). Винификация этого красного бургундского проходит с той же тщательностью, что и Премье Крю.Виноград с достаточно старых лоз (средний возраст — около 30 лет) собирается вручную в небольшие ящики, затем тщательно сортируется. На винодельне его полностью отделяют от плодоножек и помещают в чаны, избегая дробления ягод. Сусло ферментируется с использованием натуральных дрожжей после короткого периода холодной предферментационной мацерации. Брожение длится примерно 15-18 дней с постепенным и контролируемым повышением температуры, не превышающей 32 °С. Затем вино самотеком помещают в дубовые бочки. Выдержка в бочках длится около 18 месяцев. Очистка и фильтрация перед бутилированием используются только при необходимости.

Цвет вина варьируется от ярко-рубинового до почти черного с красноватыми отблесками.

Вкус вина полный, мощный, но свежий и хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

В аромате вина солируют ноты фиалки, клубники и черной смородины. С возрастом в букете проявляются тона лакрицы и мускуса.

Вино идеально дополнит сытные и изысканные мясные блюда, особенно из баранины, говядину по-бургундски, тушеное в вине мясо, паштеты из дичи, зрелые сыры без плесени.

Domaine Audiffred, Gevrey-Chambartin "Les Marchais" AOC — элегантное и очень красочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Marchais" в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Виноградник имеет северо-восточную экспозицию и расположен прямо напротив Премье Крю "Lavault et les Veroilles". Почва его глинистая и каменисто-илистая. Виноград культивируется традиционным, безопасным для окружающей среды методом без применения инсектицидов, практикуется только регулярная вспашка.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается краткой холодной мацерации, а затем ферментации исключительно с использованием натуральных, природных дрожжей. Пижаж и ремонтаж проводятся не менее 3-х раз в день. Этот процесс занимает от 15 до 18 дней в деревянных чанах. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках. За это время дважды осуществляется переливание из одной бочки в другую, за счет чего отбраковывается осадок. Розлив осуществляется вручную без оклейки и фильтрации.

Domaine Audiffred — семейное хозяйство, основанное в 1965 году Бернаром и Генриеттой Одиффре. Владения домена простираются на 5 гектаров, от Жевре-Шамбертен до Поммара. Виноделие — это настоящая страсть в семье Одиффре. После выхода на пенсию Бернара в 2007 году место у руля компании занял Анри, его сын. Благодаря его кропотливому труду поместье стало известно во всем мире. До этого Анри 14 лет работал в Domaine de la Romanee-Conti. Он многому научился, приобрел неоценимые опыт и знания, которые успешно применил для развития собственного домена. Его методы естественного выражения терруара в винах абсолютно отличаются от родительских. Анри применяет 100% гребнеотделение, ферментацию с использованием только диких дрожжей после кратковременной холодной мацерации. Для винификации и выдержки используются исключительно старые дубовые бочки. В результате все вина Domaine Audiffred отличаются аутентичностью и сильным характером.

Цвет вина варьируется от ярко-рубинового до почти черного с красноватыми отблесками.

Вкус вина полный, мощный, но свежий и хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

В аромате вина солируют ноты фиалки, клубники и черной смородины. С возрастом в букете проявляются тона лакрицы и мускуса.

Вино идеально дополнит сытные и изысканные мясные блюда, особенно из баранины, говядину по-бургундски, тушеное в вине мясо, паштеты из дичи, зрелые сыры без плесени.

Domaine Audiffred, Gevrey-Chambartin "Les Marchais" AOC — элегантное и очень красочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Marchais" в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Виноградник имеет северо-восточную экспозицию и расположен прямо напротив Премье Крю "Lavault et les Veroilles". Почва его глинистая и каменисто-илистая. Виноград культивируется традиционным, безопасным для окружающей среды методом без применения инсектицидов, практикуется только регулярная вспашка.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается краткой холодной мацерации, а затем ферментации исключительно с использованием натуральных, природных дрожжей. Пижаж и ремонтаж проводятся не менее 3-х раз в день. Этот процесс занимает от 15 до 18 дней в деревянных чанах. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках. За это время дважды осуществляется переливание из одной бочки в другую, за счет чего отбраковывается осадок. Розлив осуществляется вручную без оклейки и фильтрации.

Domaine Audiffred — семейное хозяйство, основанное в 1965 году Бернаром и Генриеттой Одиффре. Владения домена простираются на 5 гектаров, от Жевре-Шамбертен до Поммара. Виноделие — это настоящая страсть в семье Одиффре. После выхода на пенсию Бернара в 2007 году место у руля компании занял Анри, его сын. Благодаря его кропотливому труду поместье стало известно во всем мире. До этого Анри 14 лет работал в Domaine de la Romanee-Conti. Он многому научился, приобрел неоценимые опыт и знания, которые успешно применил для развития собственного домена. Его методы естественного выражения терруара в винах абсолютно отличаются от родительских. Анри применяет 100% гребнеотделение, ферментацию с использованием только диких дрожжей после кратковременной холодной мацерации. Для винификации и выдержки используются исключительно старые дубовые бочки. В результате все вина Domaine Audiffred отличаются аутентичностью и сильным характером.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Привлекает среднетелым, живым, изысканным вкусом с яркой фруктовой сердцевиной, пудровыми танинами и долгим, аппетитным, минеральным послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, щедрый аромат с доминирующими оттенками сладкой клубники, сливы, красных ягод и специй.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Domaine Bruno Lorenzon, Mercurey "Le Chapitre" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Шапитр" на известково-глинистых почвах на высоте 230-320 метров над уровнем моря. Гербициды на виноградниках не использовались в течение 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 6 кг, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (25% из них — новые) и 6 месяцев в стальных резервуарах.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Привлекает среднетелым, живым, изысканным вкусом с яркой фруктовой сердцевиной, пудровыми танинами и долгим, аппетитным, минеральным послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, щедрый аромат с доминирующими оттенками сладкой клубники, сливы, красных ягод и специй.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Domaine Bruno Lorenzon, Mercurey "Le Chapitre" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Шапитр" на известково-глинистых почвах на высоте 230-320 метров над уровнем моря. Гербициды на виноградниках не использовались в течение 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 6 кг, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (25% из них — новые) и 6 месяцев в стальных резервуарах.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.

Вино демонстрирует сияющий рубиново-фиолетовый оттенок.

У вина полный, бархатистый, глубокий, очень сложный, структурированный и богатый вкус невероятной элегантности. Во вкусовом аккорде ноты ежевики и черной сливы уступают место оттенкам специй, дегтя и костровой золы. Гладкие танины пронизывают долгое послевкусие, украшенное нюансами сушеного чили и грецкого ореха.

Выразительный аромат вина наполнен тонами чернослива, ежевики, кофе, соленой карамели, дикого мирта, ягод можжевельника и черного перца. Энергичность букету придают нотки лакрицы и горечавки на заднем плане.

Вино хорошо сочетается с ребрышками барбекю, стейками, мясом на гриле и сырами средней степени зрелости.

"Giusto di Notri" — самое представительное вино производителя Туа Рита, которое признанный авторитет винного мира Роберт Паркер назвал "Суперзвезда из Болгери". Первая бутылка этого великолепного вина была создана в 1992 году. Купаж вина состоит из "бордоской смеси" сортов — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Органические виноградники располагаются в деревне Нотри Суверето на высоте около 100 метров над уровнем моря. Почвы этого региона богаты микроэлементами, такими как железо и цинк, что придает вину минеральные нотки. Сбор урожая производится на второй и третьей неделе сентября вручную. После ферментации, которая длится 10 дней в дубовых чанах, проводится малолактическая ферментация в течение 25-30 дней. Выдерживается вино 18-20 месяцев в одно- и двухлетних французских дубовых бочках объемом в 225 литров, а затем еще 6 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет. 2019 год в Тоскане может считаться удачным и урожайным. Весна была дождливой и с более низкими, чем обычно, температурами. Начало цветения наблюдалось с небольшим опозданием в июне, с приходом жары. Лето характеризовалось температурой в пределах нормы, с хорошей разницей между ночными и дневными температурами. Вина 2019 года очень интересные и качественные. При дегустации они демонстрируют насыщенный цвет, превосходные ароматы, концентрацию и изысканную текстуру. 

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино демонстрирует сияющий рубиново-фиолетовый оттенок.

У вина полный, бархатистый, глубокий, очень сложный, структурированный и богатый вкус невероятной элегантности. Во вкусовом аккорде ноты ежевики и черной сливы уступают место оттенкам специй, дегтя и костровой золы. Гладкие танины пронизывают долгое послевкусие, украшенное нюансами сушеного чили и грецкого ореха.

Выразительный аромат вина наполнен тонами чернослива, ежевики, кофе, соленой карамели, дикого мирта, ягод можжевельника и черного перца. Энергичность букету придают нотки лакрицы и горечавки на заднем плане.

Вино хорошо сочетается с ребрышками барбекю, стейками, мясом на гриле и сырами средней степени зрелости.

"Giusto di Notri" — самое представительное вино производителя Туа Рита, которое признанный авторитет винного мира Роберт Паркер назвал "Суперзвезда из Болгери". Первая бутылка этого великолепного вина была создана в 1992 году. Купаж вина состоит из "бордоской смеси" сортов — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Органические виноградники располагаются в деревне Нотри Суверето на высоте около 100 метров над уровнем моря. Почвы этого региона богаты микроэлементами, такими как железо и цинк, что придает вину минеральные нотки. Сбор урожая производится на второй и третьей неделе сентября вручную. После ферментации, которая длится 10 дней в дубовых чанах, проводится малолактическая ферментация в течение 25-30 дней. Выдерживается вино 18-20 месяцев в одно- и двухлетних французских дубовых бочках объемом в 225 литров, а затем еще 6 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет. 2019 год в Тоскане может считаться удачным и урожайным. Весна была дождливой и с более низкими, чем обычно, температурами. Начало цветения наблюдалось с небольшим опозданием в июне, с приходом жары. Лето характеризовалось температурой в пределах нормы, с хорошей разницей между ночными и дневными температурами. Вина 2019 года очень интересные и качественные. При дегустации они демонстрируют насыщенный цвет, превосходные ароматы, концентрацию и изысканную текстуру. 

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с фруктовыми тонами, жевательными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, пряностей и бальзамико.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Jean-Yves Devevey, Volnay AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Вольне. Лозы высажены в 1955, 1974, 1979 и 1986 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках в течение двух недель при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с фруктовыми тонами, жевательными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, пряностей и бальзамико.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Jean-Yves Devevey, Volnay AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Вольне. Лозы высажены в 1955, 1974, 1979 и 1986 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках в течение двух недель при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Цвет — красно-рубиновый.

Во вкусе выражены молодые, тонкие танины, сочные, травяные пряности, живая кислотность, обеспечивающая напряженность и свежесть. Послевкусие шелковистое, элегантное, захватывающее, с изяществом и потенциалом.

Винтаж 2020 года демонстрирует тонкий, пуристический букет из концентрированных ароматов ягод и вишни в сочетании с цветочными оттенками, тонами древесных пряностей и лавра.

Прекрасно сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом. Составит гармоничную пару выдержанным сырам.

Weingut J. Neus, Ingelheim am Rhein "Pares" Spatburgunder GG — роскошное красное сухое вино из Ингельхайм-ам-Рейна, уникального места, известного как "город красного вина". Маленький участок "Парес", известный уже в Средневековье, имеет классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Урожайность таких виноградников очень низкая. Наименование "Парес" восходит к региональному названию рая. Хорошее описание для очень особенного виноградника. Высокое содержание камней в почвах и почтенный возраст виноградных лоз придают вину большую элегантность и глубину, характерную минеральность, а наличие лёсса — сливочный оттенок. Выразительные фруктовые ароматы вина подчеркнуты тонкими пряными оттенками, полученными от выдержки в барриках на протяжении 22 месяцев. Ингельхайм ам Рейн "Парес" Шпетбургундер ГГ требует многолетней выдержки, чтобы раскрыть всю свою красоту, и уже является вином для особых моментов. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться между 2022 и 2040 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Винодельня Weingut J. Neus была основана в 1881 году Йозефом Нойсом старшим в центре старого города Ингельхайм и в настоящее время находится под управлением семьи Шмитц из Майнца. Ингельхайм по праву носит звание "город красного вина": с тех пор, как Карл Великий построил здесь свой дворец, тут выращивали преимущественно красные сорта.  Это не изменилось и по сей день. Вина Ingelheim составляют достойную конкуренцию бургундским, которые ценятся во всем мире. В XIX веке семья Нойс была пионером виноделия в этом регионе, о чем убедительно свидетельствуют карты вин и прайс-листы того времени. Разработанный Weingut J. Neus в то время клон, размноженный Selection Massale, также был высажен другими ведущими винодельнями благодаря своим превосходным свойствам. Сегодня эти старые лозы и глубокое знание района являются прочной основой для соблюдения установленных высоких стандартов.В период расцвета немецкого виноградарства Йозеф Нойс построил поместье с уникальным внешним видом, которое сразу же очаровывает каждого посетителя. Фасад и внутреннее убранство на протяжении веков сохранили свое первоначальное очарование. Однако то, что сегодня может показаться романтичным, является функциональным зданием, которое в то время было образцовым по уровню техники и состояло из винного пресса и склада, а также представительских помещений с историческим дегустационным залом.Кристиан Шмитц с 2012 года поставил перед собой цель производить Пино Нуар на самом высоком уровне. Команда винодельни во главе с менеджером Саймоном Киссманном и мастером погреба Тони Франком работает с огромной энергией, чтобы придать ингельхаймскому Пино Нуар винодельни J. Neus новый роскошный оттенок. Красные вина Weingut J. Neus традиционно выдерживаются в фудрах объемом 1000 литров в самом большом сводчатом погребе в Рейнгессене, который был построен под имением в конце XIX века. Самые старые бочки датируются 1893 и 1897 годами и с тех пор постоянно используются. Семья Нойс привезла их из Мозеля, что довольно нетипично для Рейнгессена.В недавно опубликованном винном справочнике "Vinum Wine Guide, 2022" винодельня J. Neus из Ингельхайма была названа "Винодельней года в Рейнгессене"! "Как специалист по Пино Нуар, J. Neus выявляет очень тонкие нюансы этого сорта винограда с помощью собственных клонов, которые по своей точности и свежести напоминают лучшие вина из Бургундии. Это достигается огромными усилиями, но награда в бокале очень приятна", — оценило жюри гида, пользующегося большим авторитетом в винной индустрии.

Цвет — красно-рубиновый.

Во вкусе выражены молодые, тонкие танины, сочные, травяные пряности, живая кислотность, обеспечивающая напряженность и свежесть. Послевкусие шелковистое, элегантное, захватывающее, с изяществом и потенциалом.

Винтаж 2020 года демонстрирует тонкий, пуристический букет из концентрированных ароматов ягод и вишни в сочетании с цветочными оттенками, тонами древесных пряностей и лавра.

Прекрасно сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом. Составит гармоничную пару выдержанным сырам.

Weingut J. Neus, Ingelheim am Rhein "Pares" Spatburgunder GG — роскошное красное сухое вино из Ингельхайм-ам-Рейна, уникального места, известного как "город красного вина". Маленький участок "Парес", известный уже в Средневековье, имеет классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Урожайность таких виноградников очень низкая. Наименование "Парес" восходит к региональному названию рая. Хорошее описание для очень особенного виноградника. Высокое содержание камней в почвах и почтенный возраст виноградных лоз придают вину большую элегантность и глубину, характерную минеральность, а наличие лёсса — сливочный оттенок. Выразительные фруктовые ароматы вина подчеркнуты тонкими пряными оттенками, полученными от выдержки в барриках на протяжении 22 месяцев. Ингельхайм ам Рейн "Парес" Шпетбургундер ГГ требует многолетней выдержки, чтобы раскрыть всю свою красоту, и уже является вином для особых моментов. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться между 2022 и 2040 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Винодельня Weingut J. Neus была основана в 1881 году Йозефом Нойсом старшим в центре старого города Ингельхайм и в настоящее время находится под управлением семьи Шмитц из Майнца. Ингельхайм по праву носит звание "город красного вина": с тех пор, как Карл Великий построил здесь свой дворец, тут выращивали преимущественно красные сорта.  Это не изменилось и по сей день. Вина Ingelheim составляют достойную конкуренцию бургундским, которые ценятся во всем мире. В XIX веке семья Нойс была пионером виноделия в этом регионе, о чем убедительно свидетельствуют карты вин и прайс-листы того времени. Разработанный Weingut J. Neus в то время клон, размноженный Selection Massale, также был высажен другими ведущими винодельнями благодаря своим превосходным свойствам. Сегодня эти старые лозы и глубокое знание района являются прочной основой для соблюдения установленных высоких стандартов.В период расцвета немецкого виноградарства Йозеф Нойс построил поместье с уникальным внешним видом, которое сразу же очаровывает каждого посетителя. Фасад и внутреннее убранство на протяжении веков сохранили свое первоначальное очарование. Однако то, что сегодня может показаться романтичным, является функциональным зданием, которое в то время было образцовым по уровню техники и состояло из винного пресса и склада, а также представительских помещений с историческим дегустационным залом.Кристиан Шмитц с 2012 года поставил перед собой цель производить Пино Нуар на самом высоком уровне. Команда винодельни во главе с менеджером Саймоном Киссманном и мастером погреба Тони Франком работает с огромной энергией, чтобы придать ингельхаймскому Пино Нуар винодельни J. Neus новый роскошный оттенок. Красные вина Weingut J. Neus традиционно выдерживаются в фудрах объемом 1000 литров в самом большом сводчатом погребе в Рейнгессене, который был построен под имением в конце XIX века. Самые старые бочки датируются 1893 и 1897 годами и с тех пор постоянно используются. Семья Нойс привезла их из Мозеля, что довольно нетипично для Рейнгессена.В недавно опубликованном винном справочнике "Vinum Wine Guide, 2022" винодельня J. Neus из Ингельхайма была названа "Винодельней года в Рейнгессене"! "Как специалист по Пино Нуар, J. Neus выявляет очень тонкие нюансы этого сорта винограда с помощью собственных клонов, которые по своей точности и свежести напоминают лучшие вина из Бургундии. Это достигается огромными усилиями, но награда в бокале очень приятна", — оценило жюри гида, пользующегося большим авторитетом в винной индустрии.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, концентрированный, богатый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными профилем, тонкими танинами и ярко выраженным характером в долгом послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, влажной земли, пряностей и дуба.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut Krone, "Assmannshauser Hollenberg" Spatburgunder GG — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках в Assmannshauser Hollenberg, который считается самым известным регионом немецкого красного вина в мире. На юго-западных склонах со сланцевыми почвами растут лозы с Пино Нуар, которые по мере созревания насыщаются солнечными лучами. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 2-3 лет в зависимости от винтажа. Вино поступает на рынок только через три года после сбора урожая. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2024 и 2030 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, концентрированный, богатый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными профилем, тонкими танинами и ярко выраженным характером в долгом послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, влажной земли, пряностей и дуба.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut Krone, "Assmannshauser Hollenberg" Spatburgunder GG — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках в Assmannshauser Hollenberg, который считается самым известным регионом немецкого красного вина в мире. На юго-западных склонах со сланцевыми почвами растут лозы с Пино Нуар, которые по мере созревания насыщаются солнечными лучами. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 2-3 лет в зависимости от винтажа. Вино поступает на рынок только через три года после сбора урожая. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2024 и 2030 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина элегантный, яркий, питкий, средней насыщенности, прекрасно сбалансированный и структурированный, с очень мягкой текстурой, нотами фруктов и пряностей и превосходным длительным послевкусием.

В сложном аромате вина преобладают тона вишни, вареной сливы, специй, дополненные нюансами свежевскопанной земли и дыма.

Вино хорошо сочетается с тушеным красным мясом (говядиной, бараниной), овощным рагу, сырами.

Frederic Esmonin, Gevrey-Chambertin "Les Jouises" Vieilles Vignes — красивое красное вино, обладающее ароматической сложностью, элегантностью, питкостью и способностью развить потрясающую глубину. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с органического виноградника "Ле Жуиз", который расположен у подножия склона, недалеко от "Combe de Lavaux". На своем участке Фредерик Эсмонан культивирует старые лозы, возраст которых превышает 60 лет. Урожай собирается вручную. После холодной мацерации и ферментации вино выдерживается в дубовых бочках разного возраста и разной степени обжига в течение 12-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина элегантный, яркий, питкий, средней насыщенности, прекрасно сбалансированный и структурированный, с очень мягкой текстурой, нотами фруктов и пряностей и превосходным длительным послевкусием.

В сложном аромате вина преобладают тона вишни, вареной сливы, специй, дополненные нюансами свежевскопанной земли и дыма.

Вино хорошо сочетается с тушеным красным мясом (говядиной, бараниной), овощным рагу, сырами.

Frederic Esmonin, Gevrey-Chambertin "Les Jouises" Vieilles Vignes — красивое красное вино, обладающее ароматической сложностью, элегантностью, питкостью и способностью развить потрясающую глубину. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с органического виноградника "Ле Жуиз", который расположен у подножия склона, недалеко от "Combe de Lavaux". На своем участке Фредерик Эсмонан культивирует старые лозы, возраст которых превышает 60 лет. Урожай собирается вручную. После холодной мацерации и ферментации вино выдерживается в дубовых бочках разного возраста и разной степени обжига в течение 12-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.

Красно-рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, с мягкими танинами, слегка меловой текстурой, умеренной тяжестью. Более богатые и сложные фруктовые ноты украшают продолжительное и устойчивое послевкусие.

Верхняя нота зеленого чая присутствует в ультра свежем аромате с оттенками только что нарезанной сливы, красных ягод и достаточно ощутимым древесным влиянием.

Хорошо сочетается с красным мясом, дичью, сырами.

Виноградник "Les Chaliots" в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж занимает всего 0,82 га. Название виноградника происходит от слова "chaille", что означает "маленький камешек". Почва участка — глинистая, каменистая, содержит кремнезем и подвид красноватого кремня. Особенный характер этой почвы и побудил Домен Мишель Гро создать индивидуальное вино, которое имеет яркую минеральность, очень чистое фруктовое выражение, относительно сильную кислотность, мощное тело и долговечность.Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается обработке яичным белком (альбумином). Нюи-Сен-Жорж "Ле Шальо" — строгое в молодости, оно со временем смягчается и становится очень обаятельным.Зима 2021 года была мягкой и влажной, что вызвало опасения очень раннего распускания почек. К счастью, в марте стало прохладнее, но к концу месяца температура воздуха снова повысилась. Когда наступили сильные морозы (с 6 по 8 апреля), вегетационный цикл уже был начат. Ущерб оказался очень серьезным, но и сильно различался в зависимости от участка. В среднем потери на участках Кот-де-Нюи оцениваются в 40–50%. После внезапной остановки развития из-за довольно холодных апреля и мая растительность с трудом возобновила цикл, и ожидалось, что сбор урожая будет поздним. Теплый июнь обеспечил ошеломляющий рост. Остальная часть лета была отмечена достаточно неблагоприятной погодой, что затрудняло зеленые работы и способствовало развитию криптогамных заболеваний. С середины августа погодные условия улучшились, что ускорило созревание. В этот период санитарная ситуация была удовлетворительной. В первой половине сентября погода была сухой и солнечной, что позволило урожаю быстро дозреть и замедлило развитие мучнистой росы. Сбор урожая начался 19 сентября и завершился 3 октября. В отличие от трех предыдущих винтажей, 2021-й обещает быть более "прохладным", но очень качественным, несмотря на капризную погоду, его можно охарактеризовать как "классический". Вина отличаются прекрасным балансом, очень фруктовыми нотами и большой утонченностью.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романе, в том числе участками класса Премье Крю. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Красно-рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, с мягкими танинами, слегка меловой текстурой, умеренной тяжестью. Более богатые и сложные фруктовые ноты украшают продолжительное и устойчивое послевкусие.

Верхняя нота зеленого чая присутствует в ультра свежем аромате с оттенками только что нарезанной сливы, красных ягод и достаточно ощутимым древесным влиянием.

Хорошо сочетается с красным мясом, дичью, сырами.

Виноградник "Les Chaliots" в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж занимает всего 0,82 га. Название виноградника происходит от слова "chaille", что означает "маленький камешек". Почва участка — глинистая, каменистая, содержит кремнезем и подвид красноватого кремня. Особенный характер этой почвы и побудил Домен Мишель Гро создать индивидуальное вино, которое имеет яркую минеральность, очень чистое фруктовое выражение, относительно сильную кислотность, мощное тело и долговечность.Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается обработке яичным белком (альбумином). Нюи-Сен-Жорж "Ле Шальо" — строгое в молодости, оно со временем смягчается и становится очень обаятельным.Зима 2021 года была мягкой и влажной, что вызвало опасения очень раннего распускания почек. К счастью, в марте стало прохладнее, но к концу месяца температура воздуха снова повысилась. Когда наступили сильные морозы (с 6 по 8 апреля), вегетационный цикл уже был начат. Ущерб оказался очень серьезным, но и сильно различался в зависимости от участка. В среднем потери на участках Кот-де-Нюи оцениваются в 40–50%. После внезапной остановки развития из-за довольно холодных апреля и мая растительность с трудом возобновила цикл, и ожидалось, что сбор урожая будет поздним. Теплый июнь обеспечил ошеломляющий рост. Остальная часть лета была отмечена достаточно неблагоприятной погодой, что затрудняло зеленые работы и способствовало развитию криптогамных заболеваний. С середины августа погодные условия улучшились, что ускорило созревание. В этот период санитарная ситуация была удовлетворительной. В первой половине сентября погода была сухой и солнечной, что позволило урожаю быстро дозреть и замедлило развитие мучнистой росы. Сбор урожая начался 19 сентября и завершился 3 октября. В отличие от трех предыдущих винтажей, 2021-й обещает быть более "прохладным", но очень качественным, несмотря на капризную погоду, его можно охарактеризовать как "классический". Вина отличаются прекрасным балансом, очень фруктовыми нотами и большой утонченностью.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романе, в том числе участками класса Премье Крю. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".