Вино Каберне Фран, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 213

Цвет — насыщенный рубиново-красный.

Вкус серьезный, пряный, насыщенный, пикантный, сфокусированный, с выигрышным сочетанием свежести и океанской глубины, супергладкой, даже кружевной текстурой, а также освежающей соленостью в хорошо детализированном, изысканном послевкусии.

Красивый пряный аромат демонстрирует оттенки сливы, темной вишни, сандалового дерева и намек на чай в азиатском стиле, а также фоновые ноты ментола и дерева.

Прекрасно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, зрелыми сырами, пастой, мясными деликатесами.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Romanee Saint-Vivant Grand Cru AOC — это восхитительное, прекрасно сбалансированное, спелое и изящное вино высочайшего класса, которое является настоящей классикой Бургундии. На винограднике класса Гран Крю в апелласьоне Сен-Виван Домену Жан-Жак Конфурон принадлежит всего 0,5 га. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1922 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирают только вручную. Старые лозы дают очень маленький урожай, поэтому вино производится в ограниченном объеме, не превышающем 2300 бутылок в год.Часть урожая винифицировалась целыми гроздьями. После мягкого прессования остальной части урожая сусло подвергли холодной мацерации в течение 5-6 дней в цементных емкостях. Ферментация протекала в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 18-25 дней с применением пижажа. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 80% из которых были новыми, в течение 18 месяцев наделила вкус напитка пряными оттенками древесины и тостов. Бутилирование осуществлялось без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал этого винтажа превышает 15 лет.Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке с 1988 года. Вернее, это время можно назвать новым этапом развития компании, когда к управлению пришли Alain и Sophie Meunier, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Цвет — насыщенный рубиново-красный.

Вкус серьезный, пряный, насыщенный, пикантный, сфокусированный, с выигрышным сочетанием свежести и океанской глубины, супергладкой, даже кружевной текстурой, а также освежающей соленостью в хорошо детализированном, изысканном послевкусии.

Красивый пряный аромат демонстрирует оттенки сливы, темной вишни, сандалового дерева и намек на чай в азиатском стиле, а также фоновые ноты ментола и дерева.

Прекрасно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, зрелыми сырами, пастой, мясными деликатесами.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Romanee Saint-Vivant Grand Cru AOC — это восхитительное, прекрасно сбалансированное, спелое и изящное вино высочайшего класса, которое является настоящей классикой Бургундии. На винограднике класса Гран Крю в апелласьоне Сен-Виван Домену Жан-Жак Конфурон принадлежит всего 0,5 га. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1922 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирают только вручную. Старые лозы дают очень маленький урожай, поэтому вино производится в ограниченном объеме, не превышающем 2300 бутылок в год.Часть урожая винифицировалась целыми гроздьями. После мягкого прессования остальной части урожая сусло подвергли холодной мацерации в течение 5-6 дней в цементных емкостях. Ферментация протекала в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 18-25 дней с применением пижажа. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 80% из которых были новыми, в течение 18 месяцев наделила вкус напитка пряными оттенками древесины и тостов. Бутилирование осуществлялось без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал этого винтажа превышает 15 лет.Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке с 1988 года. Вернее, это время можно назвать новым этапом развития компании, когда к управлению пришли Alain и Sophie Meunier, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, элегантный, обладающий большой утонченностью, хорошей структурой, чистотой и точностью, со сладковатыми нотами красных ягод, тонкими дымными и минеральными нюансами и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами черных и красных фруктов, ягод и листвы черной смородины, нотами сандалового дерева и утонченной минеральностью. .

Вино рекомендуется подавать к блюдам из гуся, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас), запеченной бараньей ножке и пикантным сырам.

Philippe Pacalet, Corton-Bressandes Grand Cru — роскошное красное вино, в котором элегантность и утонченность соседствуют с богатством, твердостью и свежестью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного на органическом участке виноградника класса Гран Крю с 70-80-летних лоз. Вино создается в духе невмешательства. Мацерация и алкогольная ферментация проходят в открытых чанах с использованием нативных дрожжей без контроля температуры. Выдержка на тонком осадке в течение минимум 16 месяцев осуществляется в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина превышает 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, элегантный, обладающий большой утонченностью, хорошей структурой, чистотой и точностью, со сладковатыми нотами красных ягод, тонкими дымными и минеральными нюансами и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами черных и красных фруктов, ягод и листвы черной смородины, нотами сандалового дерева и утонченной минеральностью. .

Вино рекомендуется подавать к блюдам из гуся, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас), запеченной бараньей ножке и пикантным сырам.

Philippe Pacalet, Corton-Bressandes Grand Cru — роскошное красное вино, в котором элегантность и утонченность соседствуют с богатством, твердостью и свежестью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного на органическом участке виноградника класса Гран Крю с 70-80-летних лоз. Вино создается в духе невмешательства. Мацерация и алкогольная ферментация проходят в открытых чанах с использованием нативных дрожжей без контроля температуры. Выдержка на тонком осадке в течение минимум 16 месяцев осуществляется в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина превышает 15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, щедрый, насыщенный вкус с нотами черной смородины, малины, сливы, ванили, древесины и пряностей, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов фиалки, вишни в шоколаде, измельченной черники и эвкалипта. Через время в букете проявляются нюансы кирша, черной малины, крем де Кассис, солодки и дыма.

Вино составит прекрасную партию блюдам из мяса или дичи, гармонично подчеркнет вкус выдержанных сыров.

"Chateau Pavie" — очередной восхитительных винтаж с роскошным ароматом и чистым, длительным вкусом. Винтаж 2016 года, изготовленный из урожая с 50-летних лоз, впечатлит тех, кто любит вина с необычайным уровнем интенсивности. Виноград для изготовления вина собирают вручную, ферментация на кожице в течение 3-х недель проходит в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 20 °С. После этого проводят малолактическую ферментацию в бочках, получившееся вино выдерживают в дубовых бочках (от 70% до 100% новой древесины) от 18 до 32 месяцев, в зависимости от винтажа. Для достижения полной гармонии вину потребуется 4-5 лет дополнительной выдержки в бутылке. Производитель считает, что "Шато Пави" 2014 года должно стать одним из самых долгоживущих вин этого года, с потенциалом хранения в 20 лет. Шато Пави — самое большое поместье класса Премьер Гран Крю (Класс Б) в Сент-Эмилионе. Оно расположилось на месте старого персикового сада ("pavies" — красные персики). Виноград здесь выращивали с IV века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес, который приобрел Шато в 1998 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни. Теперь Шато производит порядка 15 000 ящиков вина в год из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники занимают 37 га, средний возраст лоз — около 45 лет. Терруар различается по характеру. Одни виноградники, расположенные на 85 метров выше реки Дордонь, базируются на типичных глинисто-известняковых почвах с каменистыми недрами. Другие расположены на "milieu de cote" (середине склона), на высоте 55 метров относительно реки Дордонь. Здесь почвы состоят из очень тонкого коричневого известняка. Помимо красного вина "Шато Пави" здесь также производится розовое вино "Ля Розе де Пави". Вина Пави вызывают неоднозначную реакцию у критиков — одни потрясены ярким стилем этих вин, другие упрекают Жерара Переса в недостаточном внимании к местному терруару.

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, щедрый, насыщенный вкус с нотами черной смородины, малины, сливы, ванили, древесины и пряностей, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов фиалки, вишни в шоколаде, измельченной черники и эвкалипта. Через время в букете проявляются нюансы кирша, черной малины, крем де Кассис, солодки и дыма.

Вино составит прекрасную партию блюдам из мяса или дичи, гармонично подчеркнет вкус выдержанных сыров.

"Chateau Pavie" — очередной восхитительных винтаж с роскошным ароматом и чистым, длительным вкусом. Винтаж 2016 года, изготовленный из урожая с 50-летних лоз, впечатлит тех, кто любит вина с необычайным уровнем интенсивности. Виноград для изготовления вина собирают вручную, ферментация на кожице в течение 3-х недель проходит в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 20 °С. После этого проводят малолактическую ферментацию в бочках, получившееся вино выдерживают в дубовых бочках (от 70% до 100% новой древесины) от 18 до 32 месяцев, в зависимости от винтажа. Для достижения полной гармонии вину потребуется 4-5 лет дополнительной выдержки в бутылке. Производитель считает, что "Шато Пави" 2014 года должно стать одним из самых долгоживущих вин этого года, с потенциалом хранения в 20 лет. Шато Пави — самое большое поместье класса Премьер Гран Крю (Класс Б) в Сент-Эмилионе. Оно расположилось на месте старого персикового сада ("pavies" — красные персики). Виноград здесь выращивали с IV века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес, который приобрел Шато в 1998 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни. Теперь Шато производит порядка 15 000 ящиков вина в год из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники занимают 37 га, средний возраст лоз — около 45 лет. Терруар различается по характеру. Одни виноградники, расположенные на 85 метров выше реки Дордонь, базируются на типичных глинисто-известняковых почвах с каменистыми недрами. Другие расположены на "milieu de cote" (середине склона), на высоте 55 метров относительно реки Дордонь. Здесь почвы состоят из очень тонкого коричневого известняка. Помимо красного вина "Шато Пави" здесь также производится розовое вино "Ля Розе де Пави". Вина Пави вызывают неоднозначную реакцию у критиков — одни потрясены ярким стилем этих вин, другие упрекают Жерара Переса в недостаточном внимании к местному терруару.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, стильный, со свежей кислотностью и шелковистыми танинами. Долгое послевкусие составлено из ярких нот сливы, клубники, джема, тостов, кофе, фиалки.

Насыщенный аромат вина раскрывается множеством оттенков: мелких красных фруктов, специй, цветов, вишни, сливы, перца, тостов и обжаренных кофейных зерен.

Вино станет идеальным дополнением тушеного мяса, дичи, рагу из крольчатины, паштетов и зрелых сыров.

Faiveley, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное, изысканное красное сухое вино с насыщенным ароматом и шелковистым вкусом. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике Шарм-Шамбертен класса Гран Крю в самой северной части Кот-д'Ор. Участок, принадлежащий компании Domaine Faiveley, общей площадью 0,81 га имеет восточную экспозицию. Такое выгодное расположение участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном континентальном климате Бургундии. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1925, 1930, 1959 и 1999 годах, выращиваются на хорошо дренированных, коричневых каменистых почвах с содержанием глины и железной руды.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению, за которым последовало быстрое увеличение размера ягод. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, стильный, со свежей кислотностью и шелковистыми танинами. Долгое послевкусие составлено из ярких нот сливы, клубники, джема, тостов, кофе, фиалки.

Насыщенный аромат вина раскрывается множеством оттенков: мелких красных фруктов, специй, цветов, вишни, сливы, перца, тостов и обжаренных кофейных зерен.

Вино станет идеальным дополнением тушеного мяса, дичи, рагу из крольчатины, паштетов и зрелых сыров.

Faiveley, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное, изысканное красное сухое вино с насыщенным ароматом и шелковистым вкусом. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике Шарм-Шамбертен класса Гран Крю в самой северной части Кот-д'Ор. Участок, принадлежащий компании Domaine Faiveley, общей площадью 0,81 га имеет восточную экспозицию. Такое выгодное расположение участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном континентальном климате Бургундии. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1925, 1930, 1959 и 1999 годах, выращиваются на хорошо дренированных, коричневых каменистых почвах с содержанием глины и железной руды.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению, за которым последовало быстрое увеличение размера ягод. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Цвет вина — насыщенный, пурпурный, с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует полный, глубокий вкус с невероятно объемными фруктовыми нотами, тонами ежевики и ванильного крема. Глубокое, изысканное послевкусие изобилует танинными штрихами и нотами шоколада.

У вина изысканный, яркий аромат, в котором ноты черных фруктов сочетаются с цветочными акцентами, нюансами дуба и игривыми тонами специй.

Это благородное вино прекрасно подчеркнет вкус блюд изысканной кухни, приготовленных из мяса, дичи или овощей.

Как и все великие вина Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность «хранить время». Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал хранения этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет! Chateau Latour 2011 года — изысканное вино с насыщенным, гармоничным, многогранным, сбалансированным вкусом и бесконечно долгим послевкусием. Потенциал хранения вина — до 2079 года. Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион).Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" ("Анкло"), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.

Цвет вина — насыщенный, пурпурный, с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует полный, глубокий вкус с невероятно объемными фруктовыми нотами, тонами ежевики и ванильного крема. Глубокое, изысканное послевкусие изобилует танинными штрихами и нотами шоколада.

У вина изысканный, яркий аромат, в котором ноты черных фруктов сочетаются с цветочными акцентами, нюансами дуба и игривыми тонами специй.

Это благородное вино прекрасно подчеркнет вкус блюд изысканной кухни, приготовленных из мяса, дичи или овощей.

Как и все великие вина Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность «хранить время». Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал хранения этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет! Chateau Latour 2011 года — изысканное вино с насыщенным, гармоничным, многогранным, сбалансированным вкусом и бесконечно долгим послевкусием. Потенциал хранения вина — до 2079 года. Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион).Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" ("Анкло"), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, нюансами шоколада, кедра и пряностей, тонкими танинами и стойким послевкусием с дымными нюансами.

Богатый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишни, апельсиновой цедры, подлеска, дыма и горького шоколада.

Вино хорошо сочетается с пернатой дичью, олениной, телятиной с грибами, сырами с насыщенным вкусом.

Виноград сорта Пино Нуар для богатого и сложного вина Шамбертен-Кло-де-Без выращивается на глинисто-известняковых почвах с вкраплением мергеля и щебня, следами калия, фосфора и железа. Виноградари хозяйства проводят основательную работу на этом участке площадью 14,4 га, находясь в постоянном поиске баланса между вмешательством в развитие и естественным жизненным циклом лоз, что позволяет в полной мере выразить все нюансы терруара. Урожай собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется, в зависимости от винтажа проводится частичное или полное гребнеотделение. Ферментация в маленьких контейнерах и нежное прессование обеспечивают оптимальное извлечение характеристик винограда. Брожение продолжается 15-20 дней, затем вино выдерживается от 12 до 18 месяцев во французских дубовых бочках, от 80 до 100% которых — новые. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 20-30 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, нюансами шоколада, кедра и пряностей, тонкими танинами и стойким послевкусием с дымными нюансами.

Богатый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишни, апельсиновой цедры, подлеска, дыма и горького шоколада.

Вино хорошо сочетается с пернатой дичью, олениной, телятиной с грибами, сырами с насыщенным вкусом.

Виноград сорта Пино Нуар для богатого и сложного вина Шамбертен-Кло-де-Без выращивается на глинисто-известняковых почвах с вкраплением мергеля и щебня, следами калия, фосфора и железа. Виноградари хозяйства проводят основательную работу на этом участке площадью 14,4 га, находясь в постоянном поиске баланса между вмешательством в развитие и естественным жизненным циклом лоз, что позволяет в полной мере выразить все нюансы терруара. Урожай собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется, в зависимости от винтажа проводится частичное или полное гребнеотделение. Ферментация в маленьких контейнерах и нежное прессование обеспечивают оптимальное извлечение характеристик винограда. Брожение продолжается 15-20 дней, затем вино выдерживается от 12 до 18 месяцев во французских дубовых бочках, от 80 до 100% которых — новые. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 20-30 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина щедрый, округлый, с нотами ежевики, черники, земли и железа, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, сложный аромат, в котором ноты спелых красных фруктов, подлеска и влажной земли гармонично дополняются нюансами специй и цветов пиона.

Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Роскошное, элегантное вино Domaine Georges Roumier, Morey-St-Denis 1er Cru "Clos de la Bussiere" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах участка "Кло де ла Бюссьер". Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 15-25% являются новыми. Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Винодельческое хозяйство Domaine Georges Roumier было основано в 1924 году, однако до 1945 года вино шло на продажу местным виноторговцам. После 1945 года Жорж Румье стал сам бутилировать свои вина. В 1957 году бразды правления перешли к сыну Жоржа, Жану-Мари. С 1982 года к семейному бизнесу присоединился сын Жана-Мари, Кристоф. С 1992 года винодельня принадлежит Кристофу Румье.На сегодняшний день вина Domaine Georges Roumier пользуются успехом во многих странах Европы, а их высочайшее качество подтверждено многочисленными высокими оценками всемирно-известных винных критиков.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина щедрый, округлый, с нотами ежевики, черники, земли и железа, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, сложный аромат, в котором ноты спелых красных фруктов, подлеска и влажной земли гармонично дополняются нюансами специй и цветов пиона.

Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Роскошное, элегантное вино Domaine Georges Roumier, Morey-St-Denis 1er Cru "Clos de la Bussiere" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах участка "Кло де ла Бюссьер". Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 15-25% являются новыми. Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Винодельческое хозяйство Domaine Georges Roumier было основано в 1924 году, однако до 1945 года вино шло на продажу местным виноторговцам. После 1945 года Жорж Румье стал сам бутилировать свои вина. В 1957 году бразды правления перешли к сыну Жоржа, Жану-Мари. С 1982 года к семейному бизнесу присоединился сын Жана-Мари, Кристоф. С 1992 года винодельня принадлежит Кристофу Румье.На сегодняшний день вина Domaine Georges Roumier пользуются успехом во многих странах Европы, а их высочайшее качество подтверждено многочисленными высокими оценками всемирно-известных винных критиков.

Привлекает щедрым красно-рубиновым цветом.

Вкус вина полнотелый, округлый, насыщенный, зрелый, с шелковистой текстурой, манящими фруктово-бальзамическими оттенками, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием с тонкими пряными нюансами.

Демонстрирует гармоничный, роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот черешни, красной вишни, малины, клюквы, подлеска, корицы, гвоздики, трав и трюфеля.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, мелкой дичи и классическим сырам.

Domaine Pierre Girardin, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaux Saint-Jacques" AOP — отлично сбалансированное и элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Lavaux Saint-Jacques" класса Премье Крю в Жевре-Шамбертен. 35-летние лозы Пино Нуар высажены непосредственно рядом с Clos St. Jacques на северной стороне Gevrey-Chambertin, который считается одним из лучших виноградников в деревне. Однако, "Lavaux Saint-Jacques" представляет собой очень крутой, меловой и каменистый терруар — более прохладное место по сравнению с Clos St. Jacques. Местные вина — свежие, изысканные и элегантные.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 40% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев. Перед розливом вино еще 3 месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Привлекает щедрым красно-рубиновым цветом.

Вкус вина полнотелый, округлый, насыщенный, зрелый, с шелковистой текстурой, манящими фруктово-бальзамическими оттенками, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием с тонкими пряными нюансами.

Демонстрирует гармоничный, роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот черешни, красной вишни, малины, клюквы, подлеска, корицы, гвоздики, трав и трюфеля.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, мелкой дичи и классическим сырам.

Domaine Pierre Girardin, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaux Saint-Jacques" AOP — отлично сбалансированное и элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Lavaux Saint-Jacques" класса Премье Крю в Жевре-Шамбертен. 35-летние лозы Пино Нуар высажены непосредственно рядом с Clos St. Jacques на северной стороне Gevrey-Chambertin, который считается одним из лучших виноградников в деревне. Однако, "Lavaux Saint-Jacques" представляет собой очень крутой, меловой и каменистый терруар — более прохладное место по сравнению с Clos St. Jacques. Местные вина — свежие, изысканные и элегантные.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 40% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев. Перед розливом вино еще 3 месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус очень богатый и гладкий, высококонцентрированный, отлично структурированный и сбалансированный, с прекрасно выраженными и чистыми фруктовыми тонами, подкрепленными сдержанной дубовой ноткой, полированными, но ощутимыми танинами. Гармоничное послевкусие демонстрирует великолепную длину.

Приглушенный аромат манит тонами красных фруктов и вишневого ликера.

Отлично сочетается со всеми мясными блюдами и сырами. Перед подачей настоятельно рекомендуется декантация.

"La Grande Rue" Grand Cru Monopole — престижное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "La Grande Rue" — один из редких Гран Крю Вон-Романе, расположенных между Романе-Конти и Ла Таш. Это монопольный участок Домен Франсуа Ламарш площадью 1,65 га. К сожалению, винтаж 2014 года такой же малочисленный, как и 2013 год, виной чему — плохое цветение. Сбор урожая проходил с 16 по 22 сентября. Ламарш предпочла легкий подход к винификации в этом сезоне, отмечая, что каждое вино в этом году сильно отличается от других. Собранный урожай был очищен от стеблей на 80-100%. Ферментация длилась от 15 до 18 дней и протекала в открытых дубовых чанах. Выдержка в течение 16-20 месяцев проходила в дубовых бочках, из которых от 60 до 100% были новыми. "Ла Гранд Рю" Гран Крю Монополь — это еще один прекрасный образец качества Lamarches по разумной цене. 

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус очень богатый и гладкий, высококонцентрированный, отлично структурированный и сбалансированный, с прекрасно выраженными и чистыми фруктовыми тонами, подкрепленными сдержанной дубовой ноткой, полированными, но ощутимыми танинами. Гармоничное послевкусие демонстрирует великолепную длину.

Приглушенный аромат манит тонами красных фруктов и вишневого ликера.

Отлично сочетается со всеми мясными блюдами и сырами. Перед подачей настоятельно рекомендуется декантация.

"La Grande Rue" Grand Cru Monopole — престижное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "La Grande Rue" — один из редких Гран Крю Вон-Романе, расположенных между Романе-Конти и Ла Таш. Это монопольный участок Домен Франсуа Ламарш площадью 1,65 га. К сожалению, винтаж 2014 года такой же малочисленный, как и 2013 год, виной чему — плохое цветение. Сбор урожая проходил с 16 по 22 сентября. Ламарш предпочла легкий подход к винификации в этом сезоне, отмечая, что каждое вино в этом году сильно отличается от других. Собранный урожай был очищен от стеблей на 80-100%. Ферментация длилась от 15 до 18 дней и протекала в открытых дубовых чанах. Выдержка в течение 16-20 месяцев проходила в дубовых бочках, из которых от 60 до 100% были новыми. "Ла Гранд Рю" Гран Крю Монополь — это еще один прекрасный образец качества Lamarches по разумной цене. 

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

У вина элегантный рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, полный и шелковистый, с фруктово-ягодными оттенками, легкими нюансами специй и черного перца, с приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает гармоничным ароматом с оттенками вишни. черешни, смородины, подлеска, ванили и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощей.

Вино Domaine Trapet Pere & Fils, Chambertin Grand Cru AOC демонстрирует безупречный стиль и изысканность. Сочные фруктовые оттенки во вкусе, бархатная текстура, великолепная отделка, яркий и впечатляющий аромат. Это вино будет развиваться в бутылке еще на протяжении нескольких лет. Чтобы получить большее удовольствие от винтажа, перед употреблением вино рекомендуется декантировать. Ожидаемая зрелость — 2028-2058 гг. Domaine Trapet Pere & Fils принадлежит 4,75 акров виноградника "Le Chambertin", знаменитого своими исключительными красными винами из Пино Нуар. Участок расположен в защищенном от ветра месте, на известняковых почвах с примесями глины и гравия. После сбора урожая виноград тщательно сортируют и нежно прессуют. Выдерживают вино при низких температурах.

У вина элегантный рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, полный и шелковистый, с фруктово-ягодными оттенками, легкими нюансами специй и черного перца, с приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает гармоничным ароматом с оттенками вишни. черешни, смородины, подлеска, ванили и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощей.

Вино Domaine Trapet Pere & Fils, Chambertin Grand Cru AOC демонстрирует безупречный стиль и изысканность. Сочные фруктовые оттенки во вкусе, бархатная текстура, великолепная отделка, яркий и впечатляющий аромат. Это вино будет развиваться в бутылке еще на протяжении нескольких лет. Чтобы получить большее удовольствие от винтажа, перед употреблением вино рекомендуется декантировать. Ожидаемая зрелость — 2028-2058 гг. Domaine Trapet Pere & Fils принадлежит 4,75 акров виноградника "Le Chambertin", знаменитого своими исключительными красными винами из Пино Нуар. Участок расположен в защищенном от ветра месте, на известняковых почвах с примесями глины и гравия. После сбора урожая виноград тщательно сортируют и нежно прессуют. Выдерживают вино при низких температурах.

«Opus One» 2015 - ароматы темных фруктов, специй и выпечки переплетаются с соблазнительными нотами фиалки, черного чая и шалфея. Вкус ярких спелых темных фруктов сливы, ежевики и черники, за которыми следуют нотки ванили и какао. Шелковистые, мелкозернистые танины обеспечивают структуру и кремовую текстуру. Вино обладает свежей кислотностью и богатым стойким послевкусием, которое обещает долгую жизнь в погребе.

В течении 21 дней вино «Опус Уан» выдерживается на осадке. В дальнейшем его заливают в бочку из французского дуга, где оно развивается на протяжении 18 месяцев.

«Opus One» - осуществленная мечта двух мужчин-виноделов: барона Филиппа де Ротшильда из «Шато Мутон Ротшильд» расположенного в Бордо, владелец хозяйства входящего в пятерку великих вин, и винодела долины Напа Роберта Мондави. Вместе наши основатели задались целью создать единое вино, посвященное бескомпромиссному качеству. Эта особая миссия формирует каждый винтаж сегодня и для будущих поколений.

«Opus One» 2015 - ароматы темных фруктов, специй и выпечки переплетаются с соблазнительными нотами фиалки, черного чая и шалфея. Вкус ярких спелых темных фруктов сливы, ежевики и черники, за которыми следуют нотки ванили и какао. Шелковистые, мелкозернистые танины обеспечивают структуру и кремовую текстуру. Вино обладает свежей кислотностью и богатым стойким послевкусием, которое обещает долгую жизнь в погребе.

В течении 21 дней вино «Опус Уан» выдерживается на осадке. В дальнейшем его заливают в бочку из французского дуга, где оно развивается на протяжении 18 месяцев.

«Opus One» - осуществленная мечта двух мужчин-виноделов: барона Филиппа де Ротшильда из «Шато Мутон Ротшильд» расположенного в Бордо, владелец хозяйства входящего в пятерку великих вин, и винодела долины Напа Роберта Мондави. Вместе наши основатели задались целью создать единое вино, посвященное бескомпромиссному качеству. Эта особая миссия формирует каждый винтаж сегодня и для будущих поколений.

Вино имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина полный, пикантный, хорошо структурированный, с нотами темных фруктов, черной смородины и теплого варенья из инжира, дополненными прожилками чабера и табачного листа, твердыми, зернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с акцентами древесного угля и глины.

У вина сложный аромат с нотами мяса, черных оливок, трюфеля, сухих трав, создающими крепкую основу для дразнящих оттенков черной смородины, смолы, теплых слив и ежевики, дополненных нюансами замшелой коры.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой с острыми соусами.

"Bettina" — фирменное вино винодельни Bryant Estate, основу купажа которого составляет виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются преимущественно на винограднике "Abreu’s Thorevilos", а также "Madrona" и "Las Posadas" в долине Напа. Виноградники расположены на различной высоте над уровнем моря и имеют различный почвенный состав. Такое терруарное разнообразие наделяет вино прекрасной структурой и гедонистической силой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Сусло ферментируется в открытых ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев. Вино было названо в честь жены Дона Брайнта, Беттины. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2038 гг. В целом, 2016 год в Калифорнии был благоприятным. Весна была теплее, чем обычно, за ней последовали жаркие июнь и июль, температура воздуха начала снижаться только в августе. Особенно резко температура упала в районах Напа и Сонома из-за морского тумана, типичного для этого сезона. Прохладные условия способствовали медленному созреванию урожая, который, хотя был и не слишком большой, но исключительно хорошего качества.

Винодельня Bryant Estate отражает видение своих владельцев Дона и Беттины Брайнт. Дон — успешный предприниматель, Беттина — исполнитель, кинопродюсер и арт-куратор. Они познакомились благодаря взаимному уважению к искусству, и эта нить связывает их в течение всей жизни. Будучи давними коллекционерами, они понимают важность искусства в том, чтобы нести красоту, перспективу и надежду человеку и миру. Они также разделяют непоколебимую приверженность совершенству в каждом начинании, за которое они берутся, в том числе и виноделии. Ведь виноградарство и виноделие — это тоже искусство!После покупки земли на Притчард-Хилл почти 30 лет назад Дон засадил все участки поместья лозами Каберне Совиньон, используя современные методы виноградарства. Он сам воспитал профессиональную команду энологов, мастеров своего дела. Усилия Дона быстро привели к созданию одного из лучших калифорнийских вин — "Bryant Family Vineyard", которое теперь входит в число самых известных лейблов долины Напа. Со временем супруги Брайнт приобрели соседние участки "Howell Mountain", "Las Posadas" и "Madrona". Вина Bryant Estate изготавливаются полностью вручную, от сбора урожая до бутилирования и маркировки.

Вино имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина полный, пикантный, хорошо структурированный, с нотами темных фруктов, черной смородины и теплого варенья из инжира, дополненными прожилками чабера и табачного листа, твердыми, зернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с акцентами древесного угля и глины.

У вина сложный аромат с нотами мяса, черных оливок, трюфеля, сухих трав, создающими крепкую основу для дразнящих оттенков черной смородины, смолы, теплых слив и ежевики, дополненных нюансами замшелой коры.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой с острыми соусами.

"Bettina" — фирменное вино винодельни Bryant Estate, основу купажа которого составляет виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются преимущественно на винограднике "Abreu’s Thorevilos", а также "Madrona" и "Las Posadas" в долине Напа. Виноградники расположены на различной высоте над уровнем моря и имеют различный почвенный состав. Такое терруарное разнообразие наделяет вино прекрасной структурой и гедонистической силой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Сусло ферментируется в открытых ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев. Вино было названо в честь жены Дона Брайнта, Беттины. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2038 гг. В целом, 2016 год в Калифорнии был благоприятным. Весна была теплее, чем обычно, за ней последовали жаркие июнь и июль, температура воздуха начала снижаться только в августе. Особенно резко температура упала в районах Напа и Сонома из-за морского тумана, типичного для этого сезона. Прохладные условия способствовали медленному созреванию урожая, который, хотя был и не слишком большой, но исключительно хорошего качества.

Винодельня Bryant Estate отражает видение своих владельцев Дона и Беттины Брайнт. Дон — успешный предприниматель, Беттина — исполнитель, кинопродюсер и арт-куратор. Они познакомились благодаря взаимному уважению к искусству, и эта нить связывает их в течение всей жизни. Будучи давними коллекционерами, они понимают важность искусства в том, чтобы нести красоту, перспективу и надежду человеку и миру. Они также разделяют непоколебимую приверженность совершенству в каждом начинании, за которое они берутся, в том числе и виноделии. Ведь виноградарство и виноделие — это тоже искусство!После покупки земли на Притчард-Хилл почти 30 лет назад Дон засадил все участки поместья лозами Каберне Совиньон, используя современные методы виноградарства. Он сам воспитал профессиональную команду энологов, мастеров своего дела. Усилия Дона быстро привели к созданию одного из лучших калифорнийских вин — "Bryant Family Vineyard", которое теперь входит в число самых известных лейблов долины Напа. Со временем супруги Брайнт приобрели соседние участки "Howell Mountain", "Las Posadas" и "Madrona". Вина Bryant Estate изготавливаются полностью вручную, от сбора урожая до бутилирования и маркировки.

Вино демонстрирует глубокий пурпурно-черный цвет.

У вина полный, очень плотный, хорошо структурированный вкус с твердыми, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и соблазнительно сливочной текстурой. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сливового соуса, ежевики и черной смородины, украшенные акцентами фиалки, аниса и яблоневого дерева. Послевкусие продолжительное, сухое, с нюансами минералов, земли и железа.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками корицы, гвоздики, лаванды и розы, желе из черной и красной смородины, вишни Морель, бойзеновой ягоды, дополненными нюансами пыльной земли.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой с острыми соусами.

"Bettina" — фирменное вино винодельни Bryant Estate, основу купажа которого составляет виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются преимущественно на винограднике "Abreu’s Thorevilos", а также "Madrona" и "Las Posadas" в долине Напа. Виноградники расположены на различной высоте над уровнем моря и имеют различный почвенный состав. Такое терруарное разнообразие наделяет вино прекрасной структурой и гедонистической силой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. В этом году при винификации Каберне Фран было использовано небольшое количество целых гроздей. Сусло ферментируется в открытых ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 75% из которых — новые, не менее 12 месяцев. Винтаж 2018 года был разлит по бутылкам в июле 2020 года. Вино было названо в честь жены Дона Брайнта, Беттины. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2045 гг. Весна в 2018 году в Калифорнии была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, но с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.

Винодельня Bryant Estate отражает видение своих владельцев Дона и Беттины Брайнт. Дон — успешный предприниматель, Беттина — исполнитель, кинопродюсер и арт-куратор. Они познакомились благодаря взаимному уважению к искусству, и эта нить связывает их в течение всей жизни. Будучи давними коллекционерами, они понимают важность искусства в том, чтобы нести красоту, перспективу и надежду человеку и миру. Они также разделяют непоколебимую приверженность совершенству в каждом начинании, за которое они берутся, в том числе и виноделии. Ведь виноградарство и виноделие — это тоже искусство!После покупки земли на Притчард-Хилл почти 30 лет назад Дон засадил все участки поместья лозами Каберне Совиньон, используя современные методы виноградарства. Он сам воспитал профессиональную команду энологов, мастеров своего дела. Усилия Дона быстро привели к созданию одного из лучших калифорнийских вин — "Bryant Family Vineyard", которое теперь входит в число самых известных лейблов долины Напа. Со временем супруги Брайнт приобрели соседние участки "Howell Mountain", "Las Posadas" и "Madrona". Вина Bryant Estate изготавливаются полностью вручную, от сбора урожая до бутилирования и маркировки.

Вино демонстрирует глубокий пурпурно-черный цвет.

У вина полный, очень плотный, хорошо структурированный вкус с твердыми, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и соблазнительно сливочной текстурой. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сливового соуса, ежевики и черной смородины, украшенные акцентами фиалки, аниса и яблоневого дерева. Послевкусие продолжительное, сухое, с нюансами минералов, земли и железа.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками корицы, гвоздики, лаванды и розы, желе из черной и красной смородины, вишни Морель, бойзеновой ягоды, дополненными нюансами пыльной земли.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой с острыми соусами.

"Bettina" — фирменное вино винодельни Bryant Estate, основу купажа которого составляет виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются преимущественно на винограднике "Abreu’s Thorevilos", а также "Madrona" и "Las Posadas" в долине Напа. Виноградники расположены на различной высоте над уровнем моря и имеют различный почвенный состав. Такое терруарное разнообразие наделяет вино прекрасной структурой и гедонистической силой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. В этом году при винификации Каберне Фран было использовано небольшое количество целых гроздей. Сусло ферментируется в открытых ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 75% из которых — новые, не менее 12 месяцев. Винтаж 2018 года был разлит по бутылкам в июле 2020 года. Вино было названо в честь жены Дона Брайнта, Беттины. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2045 гг. Весна в 2018 году в Калифорнии была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, но с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.

Винодельня Bryant Estate отражает видение своих владельцев Дона и Беттины Брайнт. Дон — успешный предприниматель, Беттина — исполнитель, кинопродюсер и арт-куратор. Они познакомились благодаря взаимному уважению к искусству, и эта нить связывает их в течение всей жизни. Будучи давними коллекционерами, они понимают важность искусства в том, чтобы нести красоту, перспективу и надежду человеку и миру. Они также разделяют непоколебимую приверженность совершенству в каждом начинании, за которое они берутся, в том числе и виноделии. Ведь виноградарство и виноделие — это тоже искусство!После покупки земли на Притчард-Хилл почти 30 лет назад Дон засадил все участки поместья лозами Каберне Совиньон, используя современные методы виноградарства. Он сам воспитал профессиональную команду энологов, мастеров своего дела. Усилия Дона быстро привели к созданию одного из лучших калифорнийских вин — "Bryant Family Vineyard", которое теперь входит в число самых известных лейблов долины Напа. Со временем супруги Брайнт приобрели соседние участки "Howell Mountain", "Las Posadas" и "Madrona". Вина Bryant Estate изготавливаются полностью вручную, от сбора урожая до бутилирования и маркировки.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина основывается на тонких, эластичных танинах и замечательной звенящей кислотности. Концентрированные, богатые тона фруктов и ягод подчеркиваются в безукоризненно сбалансированным и поразительно долгом послевкусии минеральными нотами.

Зрелый, густой аромат вина с хорошо выраженными оттенками черной смородины, черники, сливы и земли обладает восхитительной чувственностью.

Вино идеально с уткой под вишневым соусом, хорошо сочетается с телятиной, зайчатиной и сырами.

Domaine Ponsot, Griotte-Chambertin Grand Cru — бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Гриотт-Шамбертен класса Гран Крю в винодельческом регионе Кот де Нюи. Этот маленький виноградник площадью 0,9 га расположен в коммуне Жевре-Шамбертен, лозы были высажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. Собранный виноград проходит мацерацию в течение 14 дней в больших дубовых чанах. После малолактической ферментации вино выдерживается в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы. Потенциал хранения вина составляет более 30 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина основывается на тонких, эластичных танинах и замечательной звенящей кислотности. Концентрированные, богатые тона фруктов и ягод подчеркиваются в безукоризненно сбалансированным и поразительно долгом послевкусии минеральными нотами.

Зрелый, густой аромат вина с хорошо выраженными оттенками черной смородины, черники, сливы и земли обладает восхитительной чувственностью.

Вино идеально с уткой под вишневым соусом, хорошо сочетается с телятиной, зайчатиной и сырами.

Domaine Ponsot, Griotte-Chambertin Grand Cru — бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Гриотт-Шамбертен класса Гран Крю в винодельческом регионе Кот де Нюи. Этот маленький виноградник площадью 0,9 га расположен в коммуне Жевре-Шамбертен, лозы были высажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. Собранный виноград проходит мацерацию в течение 14 дней в больших дубовых чанах. После малолактической ферментации вино выдерживается в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы. Потенциал хранения вина составляет более 30 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино переливающегося темно-рубинового цвета.

Сила, щедрость и богатство соединились вместе в сложном, сочном вкусе вина, полном концентрированных оттенков фруктов и минералов. Бархатистые, мощные танины поддерживают харизматичный характер вина и остаются в стойком долгом послевкусии.

Зрелый, густой аромат вина демонстрирует тона малины, черной и красной смородины, сливы и земли, которые составляют его ядро. Намеки цветов розы, фиалки, подлеска и минералов придают ему исключительную чувственность.

Вино лучше всего сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле, говядиной, ягненком в соусе, мясом птицы и зрелыми сырами.

Домен Понсо представляет вино из неизменно востребованного аппелласьона Шапель Шамбертен в Кот де Нюи, виноградник которого относится к классу Гран Крю. Виноград сорта Пино Нуар подвергают обычной винификации в течение 12-18 дней. В дальнейшем вино выдерживается в дубовых бочках два года. Domaine Ponsot никогда не использует новые бочки, так как процесс выдержки длится довольно долго, и обмен ароматическими соединениями должен проходить медленно и деликатно. Тона дуба не должны быть солирующими в общей композиции, а только оттенять свежий фруктовый букет. Вино не стабилизируется и не фильтруются. С 2010 года его разливают на новом ультрасовременном оборудовании, специально сконструированном для Домена Понсо.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино переливающегося темно-рубинового цвета.

Сила, щедрость и богатство соединились вместе в сложном, сочном вкусе вина, полном концентрированных оттенков фруктов и минералов. Бархатистые, мощные танины поддерживают харизматичный характер вина и остаются в стойком долгом послевкусии.

Зрелый, густой аромат вина демонстрирует тона малины, черной и красной смородины, сливы и земли, которые составляют его ядро. Намеки цветов розы, фиалки, подлеска и минералов придают ему исключительную чувственность.

Вино лучше всего сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле, говядиной, ягненком в соусе, мясом птицы и зрелыми сырами.

Домен Понсо представляет вино из неизменно востребованного аппелласьона Шапель Шамбертен в Кот де Нюи, виноградник которого относится к классу Гран Крю. Виноград сорта Пино Нуар подвергают обычной винификации в течение 12-18 дней. В дальнейшем вино выдерживается в дубовых бочках два года. Domaine Ponsot никогда не использует новые бочки, так как процесс выдержки длится довольно долго, и обмен ароматическими соединениями должен проходить медленно и деликатно. Тона дуба не должны быть солирующими в общей композиции, а только оттенять свежий фруктовый букет. Вино не стабилизируется и не фильтруются. С 2010 года его разливают на новом ультрасовременном оборудовании, специально сконструированном для Домена Понсо.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными бликами.

Вино покоряет богатым, изысканным вкусом с концентрированными фруктовыми тонами, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино чарует сложным, щедрым ароматом, в котором сплелись ноты черной смородины, спелых лесных ягод, темного шоколада, черных трюфелей, печеной тыквы и подлеска.

Вино составит хорошее сочетание с жареным или приготовленным на гриле мясом, пикантными сырами, колбасами, грибами.

"Clos des Lambrays" Grand Cru — интересное, очень фруктовое вино с обаятельным ароматом и живым, энергичным вкусом. Вино создается из урожая с одноименного виноградника площадью в 8.7 га, монопольно принадлежащего хозяйству Домен де Ламбрэ. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 250 метров над уровнем моря. Для изготовления вина использовался виноград с двух разных участков виноградника: на одном посажены лозы возрастом старше 50 лет, а на другом — более молодые, 25-летние. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (50% — новые). Предполагаемый пик зрелости винтажа 2018 года: 2021-2045 годы. Рекомендуется открыть бутылку за час до подачи на стол.  Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными бликами.

Вино покоряет богатым, изысканным вкусом с концентрированными фруктовыми тонами, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино чарует сложным, щедрым ароматом, в котором сплелись ноты черной смородины, спелых лесных ягод, темного шоколада, черных трюфелей, печеной тыквы и подлеска.

Вино составит хорошее сочетание с жареным или приготовленным на гриле мясом, пикантными сырами, колбасами, грибами.

"Clos des Lambrays" Grand Cru — интересное, очень фруктовое вино с обаятельным ароматом и живым, энергичным вкусом. Вино создается из урожая с одноименного виноградника площадью в 8.7 га, монопольно принадлежащего хозяйству Домен де Ламбрэ. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 250 метров над уровнем моря. Для изготовления вина использовался виноград с двух разных участков виноградника: на одном посажены лозы возрастом старше 50 лет, а на другом — более молодые, 25-летние. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (50% — новые). Предполагаемый пик зрелости винтажа 2018 года: 2021-2045 годы. Рекомендуется открыть бутылку за час до подачи на стол.  Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина элегантный, чистый, мягкий, с эластичной структурой, хорошо интегрированными танинами и длительным, роскошным послевкусием.

Аромат вина — чарующая симфония, сотканная из нот весенних цветов, крем де Кассис и графитовой стружки.

Вино идеально в качестве дижестива, для медитации. Прекрасно подойдет к запеченному на гриле мясу, твердым выдержанным сырам.

Следуя незыблемому правилу отбирать только лучший виноград для создания вина Chateau Margaux, виноделами Шато Марго было использовано только 38% урожая. В 2011 году в купаж вина входит четыре сорта винограда — Каберне Совиньон (86%), Мерло (10%), Каберне Фран (2%) и Пти Вердо (2%). Красные сорта винограда занимают в Шато Марго 80 га гравийных почв, обладающих отличным дренажем. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирают исключительно вручную. Ферментация и мацерация в течение 3-х недель проходят в дубовых бочках при контролируемой температуре. После выдержки в течение 18-24 месяцев в новых дубовых бочках вино бутилируется без фильтрации. По мнению винных экспертов вино будет находиться на пике зрелости с 2014 года и может храниться в бутылке в течение долгих 35-45 лет.

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для созревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина элегантный, чистый, мягкий, с эластичной структурой, хорошо интегрированными танинами и длительным, роскошным послевкусием.

Аромат вина — чарующая симфония, сотканная из нот весенних цветов, крем де Кассис и графитовой стружки.

Вино идеально в качестве дижестива, для медитации. Прекрасно подойдет к запеченному на гриле мясу, твердым выдержанным сырам.

Следуя незыблемому правилу отбирать только лучший виноград для создания вина Chateau Margaux, виноделами Шато Марго было использовано только 38% урожая. В 2011 году в купаж вина входит четыре сорта винограда — Каберне Совиньон (86%), Мерло (10%), Каберне Фран (2%) и Пти Вердо (2%). Красные сорта винограда занимают в Шато Марго 80 га гравийных почв, обладающих отличным дренажем. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирают исключительно вручную. Ферментация и мацерация в течение 3-х недель проходят в дубовых бочках при контролируемой температуре. После выдержки в течение 18-24 месяцев в новых дубовых бочках вино бутилируется без фильтрации. По мнению винных экспертов вино будет находиться на пике зрелости с 2014 года и может храниться в бутылке в течение долгих 35-45 лет.

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для созревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.

Вино непроницаемого малинового цвета.

Вино обладает гладким, шелковистым вкусом с хорошей танинной структурой и сбалансированной кислотностью. Он раскрывается тонами черной смородины, к которым добавляются ноты грецких орехов, ванили, дуба и графита. Элегантное послевкусие очаровывает сладостью зрелых танинов.

Изящный аромат вина наполнен тонами вишни, черной смородины, кедра, грецкого ореха, табака, дыма и минералов.

Вино прекрасно дополнит изысканные блюда из красного мяса и мяса птицы, такие как фрикасе из телятины, шницель из индейки с яблоками, фуа-гра, трюфели, карпаччо с инжиром, утка по-пекински, фаршированные куропатки. В качестве закусок идеально подойдет пармская ветчина и голубые сыры.

Шато Латур 1997 года отличается более легким и утонченным стилем по сравнению с мощным миллезимом 1996 года. Вино обладает хорошей сбалансированной кислотностью, умеренным содержанием довольно сладких танинов и средней полноты послевкусием. Сложный, насыщенный вкус раскрывается классическими нотами черной смородины, кедра, пряностей и минералов. На данный момент вино находится на пике развития, поэтому полностью демонстрирует все нюансы вкуса и аромата и не требует предварительной аэрации.Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушенному обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour. Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность "хранить время". Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет!

Вино непроницаемого малинового цвета.

Вино обладает гладким, шелковистым вкусом с хорошей танинной структурой и сбалансированной кислотностью. Он раскрывается тонами черной смородины, к которым добавляются ноты грецких орехов, ванили, дуба и графита. Элегантное послевкусие очаровывает сладостью зрелых танинов.

Изящный аромат вина наполнен тонами вишни, черной смородины, кедра, грецкого ореха, табака, дыма и минералов.

Вино прекрасно дополнит изысканные блюда из красного мяса и мяса птицы, такие как фрикасе из телятины, шницель из индейки с яблоками, фуа-гра, трюфели, карпаччо с инжиром, утка по-пекински, фаршированные куропатки. В качестве закусок идеально подойдет пармская ветчина и голубые сыры.

Шато Латур 1997 года отличается более легким и утонченным стилем по сравнению с мощным миллезимом 1996 года. Вино обладает хорошей сбалансированной кислотностью, умеренным содержанием довольно сладких танинов и средней полноты послевкусием. Сложный, насыщенный вкус раскрывается классическими нотами черной смородины, кедра, пряностей и минералов. На данный момент вино находится на пике развития, поэтому полностью демонстрирует все нюансы вкуса и аромата и не требует предварительной аэрации.Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушенному обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour. Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность "хранить время". Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет!

Обладает рубиново-красным цветом.

Вкус полнотелый, насыщенный, обильный, многослойный, гибкий и сочный, с красивой фруктовой сердцевиной и тонкими, пудровыми танинами, завершающимися соленым послевкусием.

Демонстрирует роскошный, многогранный, богатый аромат, который раскрывается в бокале оттенками вишни, сладких ягод, лепестков роз, сливы, сырого какао и специй.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известняковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод. Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Обладает рубиново-красным цветом.

Вкус полнотелый, насыщенный, обильный, многослойный, гибкий и сочный, с красивой фруктовой сердцевиной и тонкими, пудровыми танинами, завершающимися соленым послевкусием.

Демонстрирует роскошный, многогранный, богатый аромат, который раскрывается в бокале оттенками вишни, сладких ягод, лепестков роз, сливы, сырого какао и специй.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известняковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод. Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

У вина темно-красный цвет.

Вино привлекает свежим, богатым вкусом с хрустящей кислотностью, пикантной остротой и легкими нюансами специй в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот малины, ежевики, вишни, дуба и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощей.

Вино Domaine Trapet Pere & Fils, Chambertin Grand Cru AOC демонстрирует безупречный стиль и изысканность. Сочные фруктовые оттенки во вкусе, бархатная текстура, великолепная отделка, яркий и впечатляющий аромат. Это вино будет развиваться в бутылке еще на протяжении нескольких лет. Чтобы получить большее удовольствие от винтажа, перед употреблением вино рекомендуется декантировать. Ожидаемая зрелость — 2022-2052 гг. Domaine Trapet Pere & Fils принадлежит 4,75 акров виноградника "Le Chambertin", знаменитого своими исключительными красными винами из Пино Нуар. Участок расположен в защищенном от ветра месте, на известняковых почвах с примесями глины и гравия. После сбора урожая виноград тщательно сортируют и нежно прессуют. Выдерживают вино при низких температурах.

У вина темно-красный цвет.

Вино привлекает свежим, богатым вкусом с хрустящей кислотностью, пикантной остротой и легкими нюансами специй в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот малины, ежевики, вишни, дуба и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощей.

Вино Domaine Trapet Pere & Fils, Chambertin Grand Cru AOC демонстрирует безупречный стиль и изысканность. Сочные фруктовые оттенки во вкусе, бархатная текстура, великолепная отделка, яркий и впечатляющий аромат. Это вино будет развиваться в бутылке еще на протяжении нескольких лет. Чтобы получить большее удовольствие от винтажа, перед употреблением вино рекомендуется декантировать. Ожидаемая зрелость — 2022-2052 гг. Domaine Trapet Pere & Fils принадлежит 4,75 акров виноградника "Le Chambertin", знаменитого своими исключительными красными винами из Пино Нуар. Участок расположен в защищенном от ветра месте, на известняковых почвах с примесями глины и гравия. После сбора урожая виноград тщательно сортируют и нежно прессуют. Выдерживают вино при низких температурах.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует полнотелый, насыщенный, богатый, с мускулистой текстурой, танинной структурой, богато окутанный сочными фруктовыми нотами, и долгим, четким, сухим послевкусием.

Покоряет многогранным, роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, сливы, ладана, лепестков роз, экзотического чая, сандала и древесного дыма.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известняковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод. Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует полнотелый, насыщенный, богатый, с мускулистой текстурой, танинной структурой, богато окутанный сочными фруктовыми нотами, и долгим, четким, сухим послевкусием.

Покоряет многогранным, роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, сливы, ладана, лепестков роз, экзотического чая, сандала и древесного дыма.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известняковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод. Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Вино темного пурпурного цвета.

Вино обладает элегантным вкусом с изысканными танинами, нотами свежесрезанных роз, темно-красных плодов и минералов, потрясающим балансом и энергичным, чистым, сфокусированным, длительным послевкусием с ягодными оттенками.

В аромате вина доминируют нотки диких красных ягод и пряностей.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, блюдами из зайчатины, красного мяса, птицы под ягодными соусами, а также овощными блюдами и сырами.

Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes", 2008 — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке Clos de la Roche класса Гран Крю. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. на винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в полутора-двух лет. Вино обладает великолепным потенциалом хранения — 50 лет. Винтаж 2008 года рекомендуется употреблять после 2019 года.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино темного пурпурного цвета.

Вино обладает элегантным вкусом с изысканными танинами, нотами свежесрезанных роз, темно-красных плодов и минералов, потрясающим балансом и энергичным, чистым, сфокусированным, длительным послевкусием с ягодными оттенками.

В аромате вина доминируют нотки диких красных ягод и пряностей.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, блюдами из зайчатины, красного мяса, птицы под ягодными соусами, а также овощными блюдами и сырами.

Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes", 2008 — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке Clos de la Roche класса Гран Крю. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. на винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в полутора-двух лет. Вино обладает великолепным потенциалом хранения — 50 лет. Винтаж 2008 года рекомендуется употреблять после 2019 года.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Цвет вина — глубокий, интенсивно-красный.

Вкус вина роскошный, объемный, полный, глубокий, утонченный, с цветочно-фруктовыми акцентами, пронизанными пряными штрихами, и потрясающим балансом. Танины поражают своей мощью и мягкостью. Бесконечно долгое послевкусие сохраняет след свежей кислотности и тонкой минеральности.

В аромате вина преобладают великолепные цветочные и фруктовые ноты, напоминающие малину и фиалку. При аэрации более интенсивно проявляют себя оттенки черной вишни, ежевики и черной смородины, дополненные тонами розы и сирени. Бальзамические и пряные нотки делают и без того сложный букет еще более многогранным.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Chateau Cheval Blanc входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Шато Озон, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1855 года. Шато Шеваль Блан — вино с божественным телосложением. Все его компоненты — фруктовые ноты, насыщенность вкуса, шелковистая структура, бархатистые танины, бесконечное послевкусие и ослепляющие ароматы, — выстраиваются в невероятную гармонию. Среди великих вин, оно — одно из немногих, где наблюдается такое высокое содержание сорта Каберне Фран. Этот сорт достигает своего зенита на гравийно-песчано-глинистой почве Шеваль Блан, которую подпирает пласт богатой железом породы, благодаря которой получается чрезвычайно зрелое, интенсивное и вязкое вино. Виноград для создания Шато Шеваль Блан собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка. Шато Шеваль Блан считается одним из самых "постоянных" вин, поскольку оно не теряет вкуса ни в молодости, ни при продолжительном хранении. Ориентировочный пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2027-2057 годы.Весна 2018 года в Сент-Эмилионе ознаменовалась ненастной погодой. Вегетационный период начался очень хорошо, хотя позже он замедлился из-за сильного града, который имел место 26 мая. Тем не менее, виноградные лозы довольно быстро восстановились. Июнь был относительно теплым, благоприятным для равномерного цветения. Затем последовали жаркие летние месяцы с небольшим количеством осадков. Веразон проходил в идеальных условиях в период с 30 июля по 8 августа. Виноград был собран на пике спелости (с 10 сентября по 11 октября) и в отличном состоянии, благодаря сухому лету и благоприятной осенней погоде. Винтаж 2018 года, несомненно, останется одним из величайших в поместье. История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато Шеваль Блан был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой Шато Шеваль Блан 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: Chateau Cheval Blanc (первое вино хозяйства) и Le Petit Cheval (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Цвет вина — глубокий, интенсивно-красный.

Вкус вина роскошный, объемный, полный, глубокий, утонченный, с цветочно-фруктовыми акцентами, пронизанными пряными штрихами, и потрясающим балансом. Танины поражают своей мощью и мягкостью. Бесконечно долгое послевкусие сохраняет след свежей кислотности и тонкой минеральности.

В аромате вина преобладают великолепные цветочные и фруктовые ноты, напоминающие малину и фиалку. При аэрации более интенсивно проявляют себя оттенки черной вишни, ежевики и черной смородины, дополненные тонами розы и сирени. Бальзамические и пряные нотки делают и без того сложный букет еще более многогранным.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Chateau Cheval Blanc входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Шато Озон, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1855 года. Шато Шеваль Блан — вино с божественным телосложением. Все его компоненты — фруктовые ноты, насыщенность вкуса, шелковистая структура, бархатистые танины, бесконечное послевкусие и ослепляющие ароматы, — выстраиваются в невероятную гармонию. Среди великих вин, оно — одно из немногих, где наблюдается такое высокое содержание сорта Каберне Фран. Этот сорт достигает своего зенита на гравийно-песчано-глинистой почве Шеваль Блан, которую подпирает пласт богатой железом породы, благодаря которой получается чрезвычайно зрелое, интенсивное и вязкое вино. Виноград для создания Шато Шеваль Блан собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка. Шато Шеваль Блан считается одним из самых "постоянных" вин, поскольку оно не теряет вкуса ни в молодости, ни при продолжительном хранении. Ориентировочный пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2027-2057 годы.Весна 2018 года в Сент-Эмилионе ознаменовалась ненастной погодой. Вегетационный период начался очень хорошо, хотя позже он замедлился из-за сильного града, который имел место 26 мая. Тем не менее, виноградные лозы довольно быстро восстановились. Июнь был относительно теплым, благоприятным для равномерного цветения. Затем последовали жаркие летние месяцы с небольшим количеством осадков. Веразон проходил в идеальных условиях в период с 30 июля по 8 августа. Виноград был собран на пике спелости (с 10 сентября по 11 октября) и в отличном состоянии, благодаря сухому лету и благоприятной осенней погоде. Винтаж 2018 года, несомненно, останется одним из величайших в поместье. История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато Шеваль Блан был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой Шато Шеваль Блан 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: Chateau Cheval Blanc (первое вино хозяйства) и Le Petit Cheval (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Вино имеет темно-рубиновый, почти черный цвет с бриллиантовыми отблесками.

Вкус вина округлый, плотный, мускулистый, богатый, выразительный, с бархатными, мягкими танинами, изящной структурой и ярким, продолжительным послевкусием.

У вина приятный, богатый аромат с нотками черных ягод, малины, смородины, оттенками индийских специй, хьюмидора и табака.

Вино отлично сочетается с изысканными блюдами из мяса, дичи и выдержанными сырами.

На создание роскошного Шато Латур, 2006 пошло всего 38% урожая. Мощное и строгое в молодости, оно обладает способностью медленно и гармонично развиваться на протяжении долгих лет. Большую роль в этом сыграло нетрадиционно высокое содержание в купаже Каберне Совиньона, доля которого составила 86%. Винтаж 2006 года входит в десятку лучших вин этого года. Современной версии 1986 и 1996 годов, немного суровому винтажу 2006 года потребуется десятилетие дополнительной выдержки. Затем он должен прекрасно храниться 40-50 лет.Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойяка — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность "хранить время". Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет!

Вино имеет темно-рубиновый, почти черный цвет с бриллиантовыми отблесками.

Вкус вина округлый, плотный, мускулистый, богатый, выразительный, с бархатными, мягкими танинами, изящной структурой и ярким, продолжительным послевкусием.

У вина приятный, богатый аромат с нотками черных ягод, малины, смородины, оттенками индийских специй, хьюмидора и табака.

Вино отлично сочетается с изысканными блюдами из мяса, дичи и выдержанными сырами.

На создание роскошного Шато Латур, 2006 пошло всего 38% урожая. Мощное и строгое в молодости, оно обладает способностью медленно и гармонично развиваться на протяжении долгих лет. Большую роль в этом сыграло нетрадиционно высокое содержание в купаже Каберне Совиньона, доля которого составила 86%. Винтаж 2006 года входит в десятку лучших вин этого года. Современной версии 1986 и 1996 годов, немного суровому винтажу 2006 года потребуется десятилетие дополнительной выдержки. Затем он должен прекрасно храниться 40-50 лет.Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойяка — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность "хранить время". Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет!