Вино Каберне Фран, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 217

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус полнотелый, многослойный и бархатистый, роскошный, обволакивающий, с широкой и текстурной атакой. Несмотря на мускулистость и напряженность, он сохраняет утонченную шелковистость, поистине образцовую. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки спелых красных и черных ягод, которые подчеркивают пикантно-минеральный характер вкуса. Послевкусие долгое, ароматное, с приятным намеком на солоноватость.

В аромате изысканно выражены оттенки красных ягод с примесью нот йода, пиона и фиалки, сладких почвенных тонов, бергамота.

Органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на небольшом участке Гран Крю площадью 0,4 га в апелласьоне Шарм-Шамбертен. Этот участок был засажен в период с 1907 по 1917 годы. Участок расположен прямо напротив места выхода Комб Гризар на границе Гриотт-Шамбертен, поэтому он сохраняет большую свежесть даже в жаркие годы. Лозы высажены на мелово-глинистых почвах. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Собранный урожай на 100% очищается от стеблей и винифицируется с использованием диких дрожжей в естественных условиях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках, 30-60% из которых — новые. Винтаж 2019 года имеет блестящий успех, несмотря на то, что урожайность была на 40% ниже обычного. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться с 2024 по 2039 годы.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус полнотелый, многослойный и бархатистый, роскошный, обволакивающий, с широкой и текстурной атакой. Несмотря на мускулистость и напряженность, он сохраняет утонченную шелковистость, поистине образцовую. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки спелых красных и черных ягод, которые подчеркивают пикантно-минеральный характер вкуса. Послевкусие долгое, ароматное, с приятным намеком на солоноватость.

В аромате изысканно выражены оттенки красных ягод с примесью нот йода, пиона и фиалки, сладких почвенных тонов, бергамота.

Органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на небольшом участке Гран Крю площадью 0,4 га в апелласьоне Шарм-Шамбертен. Этот участок был засажен в период с 1907 по 1917 годы. Участок расположен прямо напротив места выхода Комб Гризар на границе Гриотт-Шамбертен, поэтому он сохраняет большую свежесть даже в жаркие годы. Лозы высажены на мелово-глинистых почвах. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Собранный урожай на 100% очищается от стеблей и винифицируется с использованием диких дрожжей в естественных условиях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках, 30-60% из которых — новые. Винтаж 2019 года имеет блестящий успех, несмотря на то, что урожайность была на 40% ниже обычного. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться с 2024 по 2039 годы.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет щедрым, округлым вкусом с утонченной кислинкой, оттенками красных ягод, минералов и дуба, с цепкими танинами и продолжительным, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты красной и черной вишни, лепестков роз, диких ягод и черной смородины.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Mazis-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное красное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Мази-Шамбертен, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается с низкоурожайных лоз. При винификации производитель опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет щедрым, округлым вкусом с утонченной кислинкой, оттенками красных ягод, минералов и дуба, с цепкими танинами и продолжительным, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты красной и черной вишни, лепестков роз, диких ягод и черной смородины.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Mazis-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное красное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Мази-Шамбертен, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается с низкоурожайных лоз. При винификации производитель опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, интенсивный, мускулистый, обладающий превосходной энергией, хорошей танинной структурой, щедро окутанной сочными фруктовыми нотами, и долгим, точным, суховатым послевкусием.

Экстравагантный аромат вина состоит из нот ежевики, сливы, ладана, лепестков розы, оттенков экзотического чая, сандалового дерева и древесного дыма.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках, 75-100% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2022-2040 годы.Январь в 2017 году в Кот де Нюи выдался холодным и сухим. За мягким февралем последовал дождливый март. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода с 27 по 29 апреля, когда заморозки замедлили рост лозы, но температура быстро повысилась, и уже с 20 мая лозы снова начали быстро расти. В начале июня началось цветение. Температура воздуха в этом месяце достигала 38 °C. В июле знойные дни сменялись сильными грозами с проливными дождями и градом. Такая ненастная погода продержалась до конца месяца. Сбор урожая начался уже в начале сентября. Вина 2017 года представляют собой пример великой бургундской классики с их яркой фруктовостью и идеальным балансом кислотности, потрясающим потенциалом хранения.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, интенсивный, мускулистый, обладающий превосходной энергией, хорошей танинной структурой, щедро окутанной сочными фруктовыми нотами, и долгим, точным, суховатым послевкусием.

Экстравагантный аромат вина состоит из нот ежевики, сливы, ладана, лепестков розы, оттенков экзотического чая, сандалового дерева и древесного дыма.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках, 75-100% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2022-2040 годы.Январь в 2017 году в Кот де Нюи выдался холодным и сухим. За мягким февралем последовал дождливый март. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода с 27 по 29 апреля, когда заморозки замедлили рост лозы, но температура быстро повысилась, и уже с 20 мая лозы снова начали быстро расти. В начале июня началось цветение. Температура воздуха в этом месяце достигала 38 °C. В июле знойные дни сменялись сильными грозами с проливными дождями и градом. Такая ненастная погода продержалась до конца месяца. Сбор урожая начался уже в начале сентября. Вина 2017 года представляют собой пример великой бургундской классики с их яркой фруктовостью и идеальным балансом кислотности, потрясающим потенциалом хранения.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино отличается глубоким рубиновым цветом с красивыми пурпурными отблесками.

Вкус вина богатый, интенсивный, глубокий, хорошо сбалансированный и структурированный, с сочной фруктовостью, дополненной свежими нотками ментола, оттенками специй и белого перца, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино соблазняет насыщенным, сложным, свежим ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты красных ягод, цветов, специй и подлеска.

Вино идеально дополнит Мильфей из фуа гра с пряными грушами, классическое французское блюдо Кок о ван (петух в вине), говяжью вырезку, ризотто с трюфелями.

Chambertin Clos de Beze Grand Cru "Les Ouvrees Rodin" AOC — восхитительное, элегантное красное сухое вино из отборного винограда сорта Пино Нуар, которое ярко демонстрирует исключительные особенности уникального терруара своего происхождения. Виноград выращивается на престижном винограднике Chambertin Clos de Beze класса Гран Крю, расположенном в северной части Кот-д'Ор. Компании Domaine Faiveley принадлежит здесь участок "Les Ouvrees Rodin", общей площадью 0,33 га, получивший свое название в дань уважения Огюсту Родену, французскому скульптору XIX-XX веков. "Les Ouvrees Rodin" имеет выгодную восточную и юго-восточную экспозицию, которая обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность, в прохладном континентальном климате Бургундии. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1966 году, выращиваются на хорошо дренированных известняковых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.2019 год в Бургундии выдался очень непростым, поскольку погодные условия во время вегетационного периода были сложными и экстремальными. Достаточно низкий уровень осадков (на 50% ниже нормы), заморозки в апреле и мае, а также очень жаркое и засушливое лето привели к снижению урожайности. Однако, несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были здоровыми, с насыщенным ароматом. Сбор урожая в 2019 году начался 9 сентября в Кот Шалонез и закончился 21 сентября в Кот де Нюи. Вина этого года демонстрируют свежий и прекрасно сбалансированный вкус.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино отличается глубоким рубиновым цветом с красивыми пурпурными отблесками.

Вкус вина богатый, интенсивный, глубокий, хорошо сбалансированный и структурированный, с сочной фруктовостью, дополненной свежими нотками ментола, оттенками специй и белого перца, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино соблазняет насыщенным, сложным, свежим ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты красных ягод, цветов, специй и подлеска.

Вино идеально дополнит Мильфей из фуа гра с пряными грушами, классическое французское блюдо Кок о ван (петух в вине), говяжью вырезку, ризотто с трюфелями.

Chambertin Clos de Beze Grand Cru "Les Ouvrees Rodin" AOC — восхитительное, элегантное красное сухое вино из отборного винограда сорта Пино Нуар, которое ярко демонстрирует исключительные особенности уникального терруара своего происхождения. Виноград выращивается на престижном винограднике Chambertin Clos de Beze класса Гран Крю, расположенном в северной части Кот-д'Ор. Компании Domaine Faiveley принадлежит здесь участок "Les Ouvrees Rodin", общей площадью 0,33 га, получивший свое название в дань уважения Огюсту Родену, французскому скульптору XIX-XX веков. "Les Ouvrees Rodin" имеет выгодную восточную и юго-восточную экспозицию, которая обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность, в прохладном континентальном климате Бургундии. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1966 году, выращиваются на хорошо дренированных известняковых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.2019 год в Бургундии выдался очень непростым, поскольку погодные условия во время вегетационного периода были сложными и экстремальными. Достаточно низкий уровень осадков (на 50% ниже нормы), заморозки в апреле и мае, а также очень жаркое и засушливое лето привели к снижению урожайности. Однако, несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были здоровыми, с насыщенным ароматом. Сбор урожая в 2019 году начался 9 сентября в Кот Шалонез и закончился 21 сентября в Кот де Нюи. Вина этого года демонстрируют свежий и прекрасно сбалансированный вкус.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Яркий рубиновый цвет.

Вкус плотный и концентрированный, с одной стороны мягкий и доступный, с другой — упругий и четко очерченный, с сенсационной структурой. В нем есть сила и свежесть, пряность и сочность, отличный баланс и прекрасно интегрированная кислотность. Полированное, шелковистое послевкусие удерживает внимание более 60 секунд!

Чудесный аромат манит тонами темных и красных ягод, дополненными суперсложной композицией из элементов дыма, смолы, специй, трав эвкалипта, мяты, шалфея. Последние чудесным образом превращаются в более цветочные нюансы при аэрации.

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Chateau Cheval Blanc входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Chateau Ausone, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1855 года. Шато Шеваль Блан — вино с божественным телосложением. Все его компоненты — фруктовые ноты, насыщенность вкуса, шелковистая структура, бархатистые танины, бесконечное послевкусие и ослепляющие ароматы, — выстраиваются в невероятную гармонию. Среди великих вин, оно — одно из немногих, где наблюдается такое высокое содержание сорта Каберне Фран. Этот сорт достигает своего зенита на гравийно-песчано-глинистой почве Шеваль Блан, которую подпирает пласт богатой железом породы, благодаря которой получается чрезвычайно зрелое, интенсивное и вязкое вино. Виноград для создания Шато Шеваль Блан собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. Основные направления виноделия Шеваль Блан основаны на использовании местных дрожжей, щадящей экстракции, длительной мацерации и ручной перекачке. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 16 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка. Шато Шеваль Блан считается одним из самых "постоянных" вин, поскольку оно не теряет вкуса ни в молодости, ни при продолжительном хранении. Ориентировочный пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2021-2035 год. Многие специалисты предрекают ему более длительную жизнь вплоть до 2060 года.Распускание почек в 2019 году было ранним, имело место с 27 по 30 марта. Цветение пришлось примерно 1 и 2 июня. Сильные дожди первой декады июня на удивление не повлияли на этот процесс. Прореживание было необходимо в конце сезона, чтобы обеспечить зрелость Каберне Фран. После цветения наступил засушливый и довольно жаркий период, который привел к быстрому и раннему созреванию, а также подтолкнул команду Шато к сбору урожая Мерло с 10 сентября. Еще более необычно то, что сбор урожая состоялся перед дождями в конце сентября. Каберне Фран также собирали рано.История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато Шеваль Блан был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой Шато Шеваль Блан 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: Chateau Cheval Blanc (первое вино хозяйства) и Le Petit Cheval (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Яркий рубиновый цвет.

Вкус плотный и концентрированный, с одной стороны мягкий и доступный, с другой — упругий и четко очерченный, с сенсационной структурой. В нем есть сила и свежесть, пряность и сочность, отличный баланс и прекрасно интегрированная кислотность. Полированное, шелковистое послевкусие удерживает внимание более 60 секунд!

Чудесный аромат манит тонами темных и красных ягод, дополненными суперсложной композицией из элементов дыма, смолы, специй, трав эвкалипта, мяты, шалфея. Последние чудесным образом превращаются в более цветочные нюансы при аэрации.

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Chateau Cheval Blanc входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Chateau Ausone, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1855 года. Шато Шеваль Блан — вино с божественным телосложением. Все его компоненты — фруктовые ноты, насыщенность вкуса, шелковистая структура, бархатистые танины, бесконечное послевкусие и ослепляющие ароматы, — выстраиваются в невероятную гармонию. Среди великих вин, оно — одно из немногих, где наблюдается такое высокое содержание сорта Каберне Фран. Этот сорт достигает своего зенита на гравийно-песчано-глинистой почве Шеваль Блан, которую подпирает пласт богатой железом породы, благодаря которой получается чрезвычайно зрелое, интенсивное и вязкое вино. Виноград для создания Шато Шеваль Блан собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. Основные направления виноделия Шеваль Блан основаны на использовании местных дрожжей, щадящей экстракции, длительной мацерации и ручной перекачке. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 16 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка. Шато Шеваль Блан считается одним из самых "постоянных" вин, поскольку оно не теряет вкуса ни в молодости, ни при продолжительном хранении. Ориентировочный пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2021-2035 год. Многие специалисты предрекают ему более длительную жизнь вплоть до 2060 года.Распускание почек в 2019 году было ранним, имело место с 27 по 30 марта. Цветение пришлось примерно 1 и 2 июня. Сильные дожди первой декады июня на удивление не повлияли на этот процесс. Прореживание было необходимо в конце сезона, чтобы обеспечить зрелость Каберне Фран. После цветения наступил засушливый и довольно жаркий период, который привел к быстрому и раннему созреванию, а также подтолкнул команду Шато к сбору урожая Мерло с 10 сентября. Еще более необычно то, что сбор урожая состоялся перед дождями в конце сентября. Каберне Фран также собирали рано.История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато Шеваль Блан был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой Шато Шеваль Блан 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: Chateau Cheval Blanc (первое вино хозяйства) и Le Petit Cheval (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Во вкусе проявляется невероятный уровень глубины, чистоты, утонченности и яркости. Мясистые, мощные танины на мелово-минеральной основе хорошо сочетаются со зрелой кислотностью. Очень длинная фаза плато в структуре, вибрирующая от напряжения, но в то же время со сливочной основой, которая все гармонично объединяет. Глубокое и бесшовное послевкусие преодолевает отметку в 60 секунд и продолжает стремиться вперед, демонстрируя свою сущность, выраженную оттенками минералов и свежих ягод.

Букет приковывает внимание эффектным сочетанием оттенков цветов, щебня, черных, красных и синих фруктов, эспрессо и тимьяна. При аэрации проявляются тона красной и черной смородины. Со временем появляется все больше смолисто-пряных ароматов.

Хорошо сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, красным мясом и выдержанными сырами.

Chateau Ausone — очень элегантное вино из великого терруара, сравнимое с Гран Крю Бургундии, где власть исходит не от процесса производства, а от терруара. Вина Сент-Эмилиона считаются самыми аутентичными из бордоских вин. Они очень щедрые и достигают своей зрелости быстрее, чем другие красные вина Бордо. Средний возраст лоз составляет 53 года. Урожайность не превышает 38 гл/га. Винтаж 2020 года, выдержанный во французских дубовых бочках на протяжении 20 месяцев, отличается богатством, полнотой и свежестью вкуса и аромата, глубоким цветом и привлекательной танинной структурой. Это также первый винтаж, официально сертифицированный как органический. На пике развития винтаж будет находиться с 2030 по 2070 год по оценке Роберт Паркера.Chateau Ausone располагается на правом берегу винодельческого региона Бордо вблизи города Сент-Эмилион. Легенда гласит, что Шато Озон получило свое название от имени римского поэта и политика Озония — по преданию, поместье располагается на развалинах виллы поэта. Помимо поэзии, политики и риторики Озоний занимался виноделием и владел виноградником, располагавшимся, по всей видимости, недалеко от Бордо. С начала XVIII века поместьем владела семья Кантена, при которой престиж вина Шато Озон стал понемногу возрастать. Однако во второй половине XX века среди наследников Шато Озон стали возникать споры относительно порядка виноделия и ведения хозяйства. В 2003 году умирает главная наследница поместья Эле-Дюбуа Шалон, и Шато Озон полностью переходит в управление Алана Вотье. Виноградник Шато Озон располагается на известняковых почвах апелласьона Сент-Эмилион, частично — в низине, которая сохраняет виноград от заморозков. Будучи небольшим по своим размерам (порядка 7 га), виноградник позволяет виноделам тщательно ухаживать за каждой лозой. Средний возраст лозы составляет 50 лет. Половина земли засажена сортом Каберне Фран, половина — Мерло. Шато Озон также производит второе вино — "Chapelle d'Ausone" и вина "Ch. Moulin Saint Georges", "Ch. de Fonbel". Всего в год Шато Озон производит не более 2 000 ящиков вина.  

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Во вкусе проявляется невероятный уровень глубины, чистоты, утонченности и яркости. Мясистые, мощные танины на мелово-минеральной основе хорошо сочетаются со зрелой кислотностью. Очень длинная фаза плато в структуре, вибрирующая от напряжения, но в то же время со сливочной основой, которая все гармонично объединяет. Глубокое и бесшовное послевкусие преодолевает отметку в 60 секунд и продолжает стремиться вперед, демонстрируя свою сущность, выраженную оттенками минералов и свежих ягод.

Букет приковывает внимание эффектным сочетанием оттенков цветов, щебня, черных, красных и синих фруктов, эспрессо и тимьяна. При аэрации проявляются тона красной и черной смородины. Со временем появляется все больше смолисто-пряных ароматов.

Хорошо сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, красным мясом и выдержанными сырами.

Chateau Ausone — очень элегантное вино из великого терруара, сравнимое с Гран Крю Бургундии, где власть исходит не от процесса производства, а от терруара. Вина Сент-Эмилиона считаются самыми аутентичными из бордоских вин. Они очень щедрые и достигают своей зрелости быстрее, чем другие красные вина Бордо. Средний возраст лоз составляет 53 года. Урожайность не превышает 38 гл/га. Винтаж 2020 года, выдержанный во французских дубовых бочках на протяжении 20 месяцев, отличается богатством, полнотой и свежестью вкуса и аромата, глубоким цветом и привлекательной танинной структурой. Это также первый винтаж, официально сертифицированный как органический. На пике развития винтаж будет находиться с 2030 по 2070 год по оценке Роберт Паркера.Chateau Ausone располагается на правом берегу винодельческого региона Бордо вблизи города Сент-Эмилион. Легенда гласит, что Шато Озон получило свое название от имени римского поэта и политика Озония — по преданию, поместье располагается на развалинах виллы поэта. Помимо поэзии, политики и риторики Озоний занимался виноделием и владел виноградником, располагавшимся, по всей видимости, недалеко от Бордо. С начала XVIII века поместьем владела семья Кантена, при которой престиж вина Шато Озон стал понемногу возрастать. Однако во второй половине XX века среди наследников Шато Озон стали возникать споры относительно порядка виноделия и ведения хозяйства. В 2003 году умирает главная наследница поместья Эле-Дюбуа Шалон, и Шато Озон полностью переходит в управление Алана Вотье. Виноградник Шато Озон располагается на известняковых почвах апелласьона Сент-Эмилион, частично — в низине, которая сохраняет виноград от заморозков. Будучи небольшим по своим размерам (порядка 7 га), виноградник позволяет виноделам тщательно ухаживать за каждой лозой. Средний возраст лозы составляет 50 лет. Половина земли засажена сортом Каберне Фран, половина — Мерло. Шато Озон также производит второе вино — "Chapelle d'Ausone" и вина "Ch. Moulin Saint Georges", "Ch. de Fonbel". Всего в год Шато Озон производит не более 2 000 ящиков вина.  

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с концентрированным фруктовым ядром, зрелыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот лесных ягод, черной смородины, хвойной подстилки, ладана, лепестков роз и древесного дыма.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареной ягнятиной, говядиной, свиными отбивными, жареной спаржей, грибами, жареным лососем или тунцом, красным картофелем с розмарином.

Domaine Joseph Roty, Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvee de "Tres Vieilles Vignes" AOC — восхитительное вино, которое производится из винограда со старых лоз, посаженных еще в 1881 году! Эти лозы являются одними из самых старых в Кот-д’Ор. Виноград произрастает на винограднике Жевре Шамбертен Гран Крю. Он располагается в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премьер Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами.Домен Жозеф Роти создает одни из лучших вин в Бургундии. Целых одиннадцать поколений семьи Жозефа Роти занимались производством вина – со времен Людовика XIV, с 1710 года.Жозеф Роти начал производить вина в конце 1960-х годов с лоз, которые достались ему от деда. Нет достоверной информации о площади земель, принадлежащих домену, виноградники находятся в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне, семья Роти выращивала здесь виноград в течение 300 лет. Очень мало винодельческих семей Бургундии могут похвастаться тем, что работают на одних виноградниках столько лет!Без сомнения, Жозеф был одним из лучших виноделов Бургундии, его стиль – это богатые, сильные, чувственные вина. Жозеф Роти ушел из жизни в 2008 году, сегодня его традиции продолжают сыновья — Филипп и Пьер-Жан, представители 11-го поколения великой семьи. Жозеф был непростым человеком, которого называли «затворником», «эксцентричным» и «несносным ребенком». В кругах журналистов он прослыл человеком трудным в общении. Жозеф никогда не предоставлял свои вина критикам для оценки. Все остальные члены семьи, включая мадам Роти и сыновей Жозефа, также закрыты для журналистов и не участвуют в рекламной деятельности. Поэтому неудивительно, что домен до сих пор не имеет своего веб-сайта.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с концентрированным фруктовым ядром, зрелыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот лесных ягод, черной смородины, хвойной подстилки, ладана, лепестков роз и древесного дыма.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареной ягнятиной, говядиной, свиными отбивными, жареной спаржей, грибами, жареным лососем или тунцом, красным картофелем с розмарином.

Domaine Joseph Roty, Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvee de "Tres Vieilles Vignes" AOC — восхитительное вино, которое производится из винограда со старых лоз, посаженных еще в 1881 году! Эти лозы являются одними из самых старых в Кот-д’Ор. Виноград произрастает на винограднике Жевре Шамбертен Гран Крю. Он располагается в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премьер Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами.Домен Жозеф Роти создает одни из лучших вин в Бургундии. Целых одиннадцать поколений семьи Жозефа Роти занимались производством вина – со времен Людовика XIV, с 1710 года.Жозеф Роти начал производить вина в конце 1960-х годов с лоз, которые достались ему от деда. Нет достоверной информации о площади земель, принадлежащих домену, виноградники находятся в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне, семья Роти выращивала здесь виноград в течение 300 лет. Очень мало винодельческих семей Бургундии могут похвастаться тем, что работают на одних виноградниках столько лет!Без сомнения, Жозеф был одним из лучших виноделов Бургундии, его стиль – это богатые, сильные, чувственные вина. Жозеф Роти ушел из жизни в 2008 году, сегодня его традиции продолжают сыновья — Филипп и Пьер-Жан, представители 11-го поколения великой семьи. Жозеф был непростым человеком, которого называли «затворником», «эксцентричным» и «несносным ребенком». В кругах журналистов он прослыл человеком трудным в общении. Жозеф никогда не предоставлял свои вина критикам для оценки. Все остальные члены семьи, включая мадам Роти и сыновей Жозефа, также закрыты для журналистов и не участвуют в рекламной деятельности. Поэтому неудивительно, что домен до сих пор не имеет своего веб-сайта.

У вина красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина нежный, гармоничный, женственный, с филигранными танинами, напряженной кислотностью и долгим, чувственным послевкусием, пронизанным минеральной жилой.

Вино демонстрирует тонкий и сложный аромат, в котором, помимо классических фруктово-ягодных и пряных акцентов, угадываются свежие минеральные ноты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в 100% новых дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2018-2035 годы.После тяжелого 2012 года в Бургундии все виноделы надеялись на более спокойный 2013 год, но, к сожалению, их надежды не сбылись. Февраль и март оставались относительно засушливыми, но с апреля началась длинная непрерывная череда дождливых месяцев. Виноградная лоза тяжело справлялась с такими погодными условиями. Июль был очень солнечным, но, тем не менее, очень влажным из-за сильных гроз. В августе установилась прекрасная солнечная погода. В сентябре солнечные дни периодически сменялись дождливыми. Вина 2013 года продемонстрировали хороший баланс и элегантность.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина нежный, гармоничный, женственный, с филигранными танинами, напряженной кислотностью и долгим, чувственным послевкусием, пронизанным минеральной жилой.

Вино демонстрирует тонкий и сложный аромат, в котором, помимо классических фруктово-ягодных и пряных акцентов, угадываются свежие минеральные ноты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в 100% новых дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2018-2035 годы.После тяжелого 2012 года в Бургундии все виноделы надеялись на более спокойный 2013 год, но, к сожалению, их надежды не сбылись. Февраль и март оставались относительно засушливыми, но с апреля началась длинная непрерывная череда дождливых месяцев. Виноградная лоза тяжело справлялась с такими погодными условиями. Июль был очень солнечным, но, тем не менее, очень влажным из-за сильных гроз. В августе установилась прекрасная солнечная погода. В сентябре солнечные дни периодически сменялись дождливыми. Вина 2013 года продемонстрировали хороший баланс и элегантность.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина элегантный, структурированный, очень интенсивный и плотный, с тонкими меловыми танинами, прекрасной кислотностью, минеральными тонами, слоями из нот красных ягод и черных фруктов, ярко выраженными цветочными и лиственными оттенками, тонкими нюансами дуба и невероятно длительным послевкусием.

Впечатляющий, гламурный аромат вина наполнен тонами красной смородины, засахаренной фиалки, Кирша и измельченной черной смородины, за которыми следуют оттенки вспаханной земли, подлеска, чугуна, коробки для сигар, тонкие нюансы лаванды и чая Улун.

Вино хорошо оттенит вкус твердых сыров и блюд из красного мяса.

"Chateau Margaux" — выдающееся вино, пожалуй, одно из самых именитых в регионе Бордо. Хотя это вино подходит для долгосрочной выдержки, аромат его настолько соблазнительный, а танины настолько мягкие, что сложно удержаться и не попробовать его уже сейчас! Винтаж 2016 года отражает самую суть Марго благодаря захватывающему аромату и невероятному балансу между богатством и элегантностью. Более сфокусированный и элегантный, чем вино предыдущего года, он будет радовать вас ближайшие 4-5 десятилетий. Пик зрелости вина придется на 2025–2060 годы.Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до розлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для созревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина элегантный, структурированный, очень интенсивный и плотный, с тонкими меловыми танинами, прекрасной кислотностью, минеральными тонами, слоями из нот красных ягод и черных фруктов, ярко выраженными цветочными и лиственными оттенками, тонкими нюансами дуба и невероятно длительным послевкусием.

Впечатляющий, гламурный аромат вина наполнен тонами красной смородины, засахаренной фиалки, Кирша и измельченной черной смородины, за которыми следуют оттенки вспаханной земли, подлеска, чугуна, коробки для сигар, тонкие нюансы лаванды и чая Улун.

Вино хорошо оттенит вкус твердых сыров и блюд из красного мяса.

"Chateau Margaux" — выдающееся вино, пожалуй, одно из самых именитых в регионе Бордо. Хотя это вино подходит для долгосрочной выдержки, аромат его настолько соблазнительный, а танины настолько мягкие, что сложно удержаться и не попробовать его уже сейчас! Винтаж 2016 года отражает самую суть Марго благодаря захватывающему аромату и невероятному балансу между богатством и элегантностью. Более сфокусированный и элегантный, чем вино предыдущего года, он будет радовать вас ближайшие 4-5 десятилетий. Пик зрелости вина придется на 2025–2060 годы.Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до розлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для созревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый вкус с нотами вишни, черной смородины, цветов фиалки, камня и минералов, пыльными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот темных ягод, лепестков роз, цветов фиалки, эспрессо и печеной тыквы.

Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Роскошное, элегантное вино Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Cras" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах участка "Ле Кра". Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 15-25% являются новыми. Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Винодельческое хозяйство Domaine Georges Roumier было основано в 1924 году, однако до 1945 года вино шло на продажу местным виноторговцам. После 1945 года Жорж Румье стал сам бутилировать свои вина. В 1957 году бразды правления перешли к сыну Жоржа, Жану-Мари. С 1982 года к семейному бизнесу присоединился сын Жана-Мари, Кристоф. С 1992 года винодельня принадлежит Кристофу Румье.На сегодняшний день вина Domaine Georges Roumier пользуются успехом во многих странах Европы, а их высочайшее качество подтверждено многочисленными высокими оценками всемирно-известных винных критиков.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый вкус с нотами вишни, черной смородины, цветов фиалки, камня и минералов, пыльными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот темных ягод, лепестков роз, цветов фиалки, эспрессо и печеной тыквы.

Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Роскошное, элегантное вино Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Cras" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах участка "Ле Кра". Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 15-25% являются новыми. Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Винодельческое хозяйство Domaine Georges Roumier было основано в 1924 году, однако до 1945 года вино шло на продажу местным виноторговцам. После 1945 года Жорж Румье стал сам бутилировать свои вина. В 1957 году бразды правления перешли к сыну Жоржа, Жану-Мари. С 1982 года к семейному бизнесу присоединился сын Жана-Мари, Кристоф. С 1992 года винодельня принадлежит Кристофу Румье.На сегодняшний день вина Domaine Georges Roumier пользуются успехом во многих странах Европы, а их высочайшее качество подтверждено многочисленными высокими оценками всемирно-известных винных критиков.

Глубокого бордового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает богатым вкусом с фруктовым началом и яркими танинами. Прекрасное танинное послевкусие с включением ноток дерева.

Аромат вина раскрывается тонами спелой сливы, ежевики, пряных трав и кедра.

Шато Лафит Ротшильд прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, будь то стейки из говядины и свинины с овощами на гриле. В качестве гастрономической пары также хорошо подойдёт фуа-гра, копчености, фаршированная птица, пармская ветчина и зрелые голубые сыры. Перед дегустацией старых вин Шато Лафит Ротшильд необходимо декантировать их за 1-2 часа, но молодым винам требуется гораздо больше времени, чтобы раскрыться, поэтому в зависимости от винтажа лучше декантировать их от 2-х часов до суток.

Шато Лафит-Ротшильд 2006 года демонстрирует классический фруктовый букет, богатый вкус с большим содержанием танинов, присущих молодым винам, а также сложность, глубину и элегантность великих вин Бордо. Винтаж 2006 года с очень плотной текстурой, хорошей кислотностью и великолепным балансом, он обладает прекрасным потенциалом развития и, по оценкам экспертов, наиболее полно раскроется между 2015 и 2036 годами. О высоком качестве знаменитого вина Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о нем известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года это вино вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лаффит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы. Превосходное качество вина объясняется в первую очередь уникальностью терруара, который в основном представлен известняковыми почвами. В Шато рождаются небольшие урожаи, но при этом ягоды винограда богаты ценными микроэлементами, отвечающими за ароматическую и вкусовую сложность вина. Еще недавно срок выдержки Шато Лафит Ротшильд составлял 32—36 месяцев, теперь же он сокращен до 18-20 месяцев, однако вино по-прежнему храниться в традиционных дубовых бочках. В 1995 году благодаря усилиям Шарля Шевалье и новой технической группы хозяйства качество вина Шато лафит Ротшильд вышло на новый, еще более высокий уровень, что было достигнуто за счет безжалостного отбора винограда, ведь теперь только 30-40% урожая идет на изготовление первого вина поместья. Благодаря этому нововведению сегодня Шато Лафит Ротшильд обладает еще большей сложностью, шармом, элегантностью и, что немаловажно для великих вин Бордо, — долговечностью!

Глубокого бордового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает богатым вкусом с фруктовым началом и яркими танинами. Прекрасное танинное послевкусие с включением ноток дерева.

Аромат вина раскрывается тонами спелой сливы, ежевики, пряных трав и кедра.

Шато Лафит Ротшильд прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, будь то стейки из говядины и свинины с овощами на гриле. В качестве гастрономической пары также хорошо подойдёт фуа-гра, копчености, фаршированная птица, пармская ветчина и зрелые голубые сыры. Перед дегустацией старых вин Шато Лафит Ротшильд необходимо декантировать их за 1-2 часа, но молодым винам требуется гораздо больше времени, чтобы раскрыться, поэтому в зависимости от винтажа лучше декантировать их от 2-х часов до суток.

Шато Лафит-Ротшильд 2006 года демонстрирует классический фруктовый букет, богатый вкус с большим содержанием танинов, присущих молодым винам, а также сложность, глубину и элегантность великих вин Бордо. Винтаж 2006 года с очень плотной текстурой, хорошей кислотностью и великолепным балансом, он обладает прекрасным потенциалом развития и, по оценкам экспертов, наиболее полно раскроется между 2015 и 2036 годами. О высоком качестве знаменитого вина Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о нем известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года это вино вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лаффит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы. Превосходное качество вина объясняется в первую очередь уникальностью терруара, который в основном представлен известняковыми почвами. В Шато рождаются небольшие урожаи, но при этом ягоды винограда богаты ценными микроэлементами, отвечающими за ароматическую и вкусовую сложность вина. Еще недавно срок выдержки Шато Лафит Ротшильд составлял 32—36 месяцев, теперь же он сокращен до 18-20 месяцев, однако вино по-прежнему храниться в традиционных дубовых бочках. В 1995 году благодаря усилиям Шарля Шевалье и новой технической группы хозяйства качество вина Шато лафит Ротшильд вышло на новый, еще более высокий уровень, что было достигнуто за счет безжалостного отбора винограда, ведь теперь только 30-40% урожая идет на изготовление первого вина поместья. Благодаря этому нововведению сегодня Шато Лафит Ротшильд обладает еще большей сложностью, шармом, элегантностью и, что немаловажно для великих вин Бордо, — долговечностью!

Вино окрашено в насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, достаточно плотный, но с тонкими танинами и очень хорошим балансом, свежей кислотностью и аристократически долгим послевкусием.

Аромат вина требует аэрации, чтобы раскрыться в бокале оттенками варенья из красной смородины, специй и высушенной апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках, 75-100% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2012 года придется на 2018-2038 годы.В 2012 году весна выдалась влажная и прохладная, временами случались заморозки, но больше всего проблем доставляли затяжные дожди. Дальнейшие трудности возникли в начале июня, когда на регион обрушился град. Влажные условия, сохранявшиеся в течение всего июля, и более низкие, чем в среднем, температуры привели к вспышкам плесени. К концу месяца температура воздуха повысилась, однако в начале августа снова прошел град. Серьезную проблему после града представляла мучнистая роса. К счастью, по мере повышения температуры воздуха погода начала улучшаться, хотя из-за жары время от времени случались грозы, и некоторые виноградники в Кот де Нюи страдали от солнечных ожогов. Поскольку большая часть урожая была уничтожена дождями, градом и солнечными ожогами, то, что уцелело, быстро созрело к середине сентября. Сбор красных сортов винограда начался в конце сентября. Ягоды Пино Нуар, пережившие бурный вегетационный период, как правило, были мелкими и концентрированными.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино окрашено в насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, достаточно плотный, но с тонкими танинами и очень хорошим балансом, свежей кислотностью и аристократически долгим послевкусием.

Аромат вина требует аэрации, чтобы раскрыться в бокале оттенками варенья из красной смородины, специй и высушенной апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках, 75-100% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2012 года придется на 2018-2038 годы.В 2012 году весна выдалась влажная и прохладная, временами случались заморозки, но больше всего проблем доставляли затяжные дожди. Дальнейшие трудности возникли в начале июня, когда на регион обрушился град. Влажные условия, сохранявшиеся в течение всего июля, и более низкие, чем в среднем, температуры привели к вспышкам плесени. К концу месяца температура воздуха повысилась, однако в начале августа снова прошел град. Серьезную проблему после града представляла мучнистая роса. К счастью, по мере повышения температуры воздуха погода начала улучшаться, хотя из-за жары время от времени случались грозы, и некоторые виноградники в Кот де Нюи страдали от солнечных ожогов. Поскольку большая часть урожая была уничтожена дождями, градом и солнечными ожогами, то, что уцелело, быстро созрело к середине сентября. Сбор красных сортов винограда начался в конце сентября. Ягоды Пино Нуар, пережившие бурный вегетационный период, как правило, были мелкими и концентрированными.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино характеризуется плотным фиолетовым цветом.

Вкус вина концентрированный, многослойный, интенсивный и весьма привлекательный, с тонами ежевики, спелых фруктов, красной и черной смородины.

В ароматическом букете вина присутствуют тона карандашной стружки, древесного угля, голубики и ежевичного ликера.

Вино прекрасно в чистом виде в качестве аперитива и в сочетании с различными пряными мясными блюдами. Его рекомендуется подавать к пернатой дичи, выдержанным сырам, блюдам французской, итальянской кухни и трюфелям.

Шато Ля Миcсьон О-Брион находится по соседству с Шато О-Брион. "О-Брион" было общим названием местности, и первое упоминание о ней восходит к XIV веку. Когда-то Шато Ля Миссьон составляло часть владений Шато О-Брион, но при неизвестных обстоятельствах стало самостоятельным поместьем. С 1682 года имение перешло к Р.П. Симону, настоятелю ордена проповедников Precheurs de la Mission, также известному как орден лазаристов. Лазаристы расчистили часть леса во владениях О-Бриона и построили там часовню Нотр-Дам де ла Миссьон, от которой и пошло название поместья — Ля Миссьон О-Брион. Шато Ля Миссьон О-Брион постоянно соперничает в качестве вин с соседним Шато О-Брион. Победитель, похоже, еще долго не будет определен: из года в год качество вин обоих замков поражает своей стабильностью, и стоит одному из владений произвести в тот или иной год исключительно удачное вино, как сосед, как бы отыгрываясь, совершает очередное чудо со следующим же урожаем. Поместья принадлежат одному владельцу и находятся совсем рядом друг от друга, достаточно лишь перейти неширокую дорогу, чтобы попасть из одного владения в другое. Общая площадь виноградников Шато Ля Миссьон О-Брион составляет 25 га, из них красные сорта занимают 21 га, почвы под виноградниками состоят из глубокого (местами до 18-ти метров) гравия, перемежающегося тонкими слоями глины. Плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. Сбор винограда осуществляется вручную. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30°С, выдержка осуществляется в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино осветляется с использованием яичного белка. Все вина Ля Миссьон О-Брион полнотелые, очень терпкие, богатые и хорошо структурированные. Вино Chateau La Mission Haut-Brion имеет очаровательные фруктовые нотки и, в зависимости от винтажа, оттенки гаванской сигары, шоколада, кедра или специй, отражающие особенности терруара. Обладает потенциалом хранения минимум до 25 лет. Перед употреблением рекомендуется продекантировать вино в течение 2-3 часов. Вино урожая 2010 года было выпущено в количестве около 5100 бутылок. Известный винный критик Роберт Паркер считает, что Chateau La Mission Haut-Brion, 2010 лучше всего употребить в промежутке между 2024 и 2075 годом.

Вино характеризуется плотным фиолетовым цветом.

Вкус вина концентрированный, многослойный, интенсивный и весьма привлекательный, с тонами ежевики, спелых фруктов, красной и черной смородины.

В ароматическом букете вина присутствуют тона карандашной стружки, древесного угля, голубики и ежевичного ликера.

Вино прекрасно в чистом виде в качестве аперитива и в сочетании с различными пряными мясными блюдами. Его рекомендуется подавать к пернатой дичи, выдержанным сырам, блюдам французской, итальянской кухни и трюфелям.

Шато Ля Миcсьон О-Брион находится по соседству с Шато О-Брион. "О-Брион" было общим названием местности, и первое упоминание о ней восходит к XIV веку. Когда-то Шато Ля Миссьон составляло часть владений Шато О-Брион, но при неизвестных обстоятельствах стало самостоятельным поместьем. С 1682 года имение перешло к Р.П. Симону, настоятелю ордена проповедников Precheurs de la Mission, также известному как орден лазаристов. Лазаристы расчистили часть леса во владениях О-Бриона и построили там часовню Нотр-Дам де ла Миссьон, от которой и пошло название поместья — Ля Миссьон О-Брион. Шато Ля Миссьон О-Брион постоянно соперничает в качестве вин с соседним Шато О-Брион. Победитель, похоже, еще долго не будет определен: из года в год качество вин обоих замков поражает своей стабильностью, и стоит одному из владений произвести в тот или иной год исключительно удачное вино, как сосед, как бы отыгрываясь, совершает очередное чудо со следующим же урожаем. Поместья принадлежат одному владельцу и находятся совсем рядом друг от друга, достаточно лишь перейти неширокую дорогу, чтобы попасть из одного владения в другое. Общая площадь виноградников Шато Ля Миссьон О-Брион составляет 25 га, из них красные сорта занимают 21 га, почвы под виноградниками состоят из глубокого (местами до 18-ти метров) гравия, перемежающегося тонкими слоями глины. Плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. Сбор винограда осуществляется вручную. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30°С, выдержка осуществляется в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино осветляется с использованием яичного белка. Все вина Ля Миссьон О-Брион полнотелые, очень терпкие, богатые и хорошо структурированные. Вино Chateau La Mission Haut-Brion имеет очаровательные фруктовые нотки и, в зависимости от винтажа, оттенки гаванской сигары, шоколада, кедра или специй, отражающие особенности терруара. Обладает потенциалом хранения минимум до 25 лет. Перед употреблением рекомендуется продекантировать вино в течение 2-3 часов. Вино урожая 2010 года было выпущено в количестве около 5100 бутылок. Известный винный критик Роберт Паркер считает, что Chateau La Mission Haut-Brion, 2010 лучше всего употребить в промежутке между 2024 и 2075 годом.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, яркий, концентрированный вкус с нотами дыма, сочных фруктов и барбекю, с хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной малины, голубики, графитовой стружки, щебня и цветов.

Вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

  Chateau Haut-Brion — это изумительное красное сухое вино из винограда сортов Мерло (62,5%), Каберне Совиньон (32,5%) и Каберен Фран (2%). Сбор урожая для винтажа 2012 года проходил с 17 сентября по 9 октября. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. В год производится порядка 10-12 тысяч ящиков вина. Специалисты рекомендуют употребить этот винтаж до 2027 года.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона. Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, яркий, концентрированный вкус с нотами дыма, сочных фруктов и барбекю, с хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной малины, голубики, графитовой стружки, щебня и цветов.

Вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

  Chateau Haut-Brion — это изумительное красное сухое вино из винограда сортов Мерло (62,5%), Каберне Совиньон (32,5%) и Каберен Фран (2%). Сбор урожая для винтажа 2012 года проходил с 17 сентября по 9 октября. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. В год производится порядка 10-12 тысяч ящиков вина. Специалисты рекомендуют употребить этот винтаж до 2027 года.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона. Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, глубоким и многогранным вкусом с головокружительно обжигающим уровнем концентрации, богатыми структурирующими танинами и яркой кислотностью. Послевкусие невероятно долгое, почти бесконечное.

Соблазнительный аромат вина манит концентрированными тонами вишни, черной смородины и темного шоколада, гармонично дополненными сложной смесью оттенков жареного мяса, глинистой земли и черного трюфеля.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках, 75-100% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2024-2050 годы.2016 год в Бургундии был очень сложным, с сильными морозами, градом, вспышками плесени, которые опустошили большую часть региона. Теплая и сухая погода в июле, августе и сентябре помогла спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. 

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, глубоким и многогранным вкусом с головокружительно обжигающим уровнем концентрации, богатыми структурирующими танинами и яркой кислотностью. Послевкусие невероятно долгое, почти бесконечное.

Соблазнительный аромат вина манит концентрированными тонами вишни, черной смородины и темного шоколада, гармонично дополненными сложной смесью оттенков жареного мяса, глинистой земли и черного трюфеля.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках, 75-100% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2024-2050 годы.2016 год в Бургундии был очень сложным, с сильными морозами, градом, вспышками плесени, которые опустошили большую часть региона. Теплая и сухая погода в июле, августе и сентябре помогла спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. 

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.

Полнотелый, танинный вкус вина обладает редкой чистотой оттенков. В восхитительном, свежем вкусе доминируют сочные тона черносмородинового джема, малины и дуба, к которым добавляются тона пряностей, жареных орехов, темного шоколада и минералов.

Богатый аромат вина раскрывается тонами черносмородинового ликера, минералов, земли, ванили, жареных орехов и горького шоколада.

Вино прекрасно дополнит изысканные блюда из красного мяса и мяса птицы, такие как фрикасе из телятины, шницель из индейки с яблоками, фуа-гра, трюфели, карпаччо с инжиром, утка по-пекински, фаршированные куропатки. В качестве закусок идеально подойдет пармская ветчина и голубые сыры.

Великолепное Шато Латур 2000 года было выпущено объемом всего в 14000 ящиков, на создание которых ушло 48% превосходного урожая. Полнотелое и танинное, при всей своей концентрированности, оно обладает идеальным балансом и утонченным, изысканным стилем. Несмотря на то, что миллезим 2000 года не обладает пышностью 1982 и 1990 годов, его чувственная, сливочная текстура, а также экстраординарная чистота и свежесть тонов, плавно сменяющих друг друга, ставят это изумительное вино наравне с лучшими блокбастерами поместья. Отличительной чертой вина является то, что это последний мллезим, в купаж которого вошел виноград со старых лоз Каберне Фран, так как после 2000 года они были вырезаны.Попробуйте очаровательное Шато Латур 2000 года, которое уже в довольно молодом возрасте вступит в пору зрелости и будет находиться на пике развития между 2005-2050 годами.Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойяка — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность "хранить время". Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет!

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.

Полнотелый, танинный вкус вина обладает редкой чистотой оттенков. В восхитительном, свежем вкусе доминируют сочные тона черносмородинового джема, малины и дуба, к которым добавляются тона пряностей, жареных орехов, темного шоколада и минералов.

Богатый аромат вина раскрывается тонами черносмородинового ликера, минералов, земли, ванили, жареных орехов и горького шоколада.

Вино прекрасно дополнит изысканные блюда из красного мяса и мяса птицы, такие как фрикасе из телятины, шницель из индейки с яблоками, фуа-гра, трюфели, карпаччо с инжиром, утка по-пекински, фаршированные куропатки. В качестве закусок идеально подойдет пармская ветчина и голубые сыры.

Великолепное Шато Латур 2000 года было выпущено объемом всего в 14000 ящиков, на создание которых ушло 48% превосходного урожая. Полнотелое и танинное, при всей своей концентрированности, оно обладает идеальным балансом и утонченным, изысканным стилем. Несмотря на то, что миллезим 2000 года не обладает пышностью 1982 и 1990 годов, его чувственная, сливочная текстура, а также экстраординарная чистота и свежесть тонов, плавно сменяющих друг друга, ставят это изумительное вино наравне с лучшими блокбастерами поместья. Отличительной чертой вина является то, что это последний мллезим, в купаж которого вошел виноград со старых лоз Каберне Фран, так как после 2000 года они были вырезаны.Попробуйте очаровательное Шато Латур 2000 года, которое уже в довольно молодом возрасте вступит в пору зрелости и будет находиться на пике развития между 2005-2050 годами.Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойяка — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность "хранить время". Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет!

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и бархатистыми танинами в долгом, обволакивающем послевкусии.

Роскошный, щедрый аромат вина изобилует оттенками сладких ягод, сливы, копченого мяса, консервированных цитрусовых, теплых специй и какао.

Вино рекомендуют подавать к мясному ассорти, блюдам из красного мяса, телятине, баранине под сложными ягодными соусами, а также к выдержанным сырам.

Вино Charmes-Chambertin Grand Cru создано в одном из старейших поместий Бургундии — Domaine Armand Rousseau, за которым закрепилась репутация производителя сложных и ярких вин прекрасного качества. Виноград для этого вина выращивается в крупнейшем винограднике категории Гран Крю — Шарм-Шамбертен, находящегося в коммуне Gevrey-Chambertin. Арман Руссо владеет небольшим участком виноградника, он расположен посредине склона и имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Классический бургундский терруар с преобладающими глинисто-известняковыми почвами позволяет создавать элегантные, хорошо структурированные вина.Шарм-Шамбертен Гран Крю получают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике площадью 1,37 га. Лозы имеют возраст 40-45 лет и старше. Низкая урожайность (30-40 гл/га) позволяет плодам обрести уникальные свойства терруара. Домен Арман Руссо очень бережно заботится о своих виноградниках, поэтому использует только органические удобрения. Собирают урожай исключительно вручную, после чего 90% плодов подвергается гребнеотделению. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, применяется регулярный пижаж и ремонтаж. Также проводится яблочно-молочное брожение во французских барриках. Руссо не использует метод «кровопускания» для своих вин (метод, когда спустя несколько часов после начала мацерации часть сусла сливают, то есть делают «кровопускание»), для того чтобы вино получилось более насыщенным, так как низкий уровень урожайности и старые лозы и так придают вину достаточно интенсивности. Затем вино выдерживается в течение 22-24 месяцев во французских барриках.

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и бархатистыми танинами в долгом, обволакивающем послевкусии.

Роскошный, щедрый аромат вина изобилует оттенками сладких ягод, сливы, копченого мяса, консервированных цитрусовых, теплых специй и какао.

Вино рекомендуют подавать к мясному ассорти, блюдам из красного мяса, телятине, баранине под сложными ягодными соусами, а также к выдержанным сырам.

Вино Charmes-Chambertin Grand Cru создано в одном из старейших поместий Бургундии — Domaine Armand Rousseau, за которым закрепилась репутация производителя сложных и ярких вин прекрасного качества. Виноград для этого вина выращивается в крупнейшем винограднике категории Гран Крю — Шарм-Шамбертен, находящегося в коммуне Gevrey-Chambertin. Арман Руссо владеет небольшим участком виноградника, он расположен посредине склона и имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Классический бургундский терруар с преобладающими глинисто-известняковыми почвами позволяет создавать элегантные, хорошо структурированные вина.Шарм-Шамбертен Гран Крю получают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике площадью 1,37 га. Лозы имеют возраст 40-45 лет и старше. Низкая урожайность (30-40 гл/га) позволяет плодам обрести уникальные свойства терруара. Домен Арман Руссо очень бережно заботится о своих виноградниках, поэтому использует только органические удобрения. Собирают урожай исключительно вручную, после чего 90% плодов подвергается гребнеотделению. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, применяется регулярный пижаж и ремонтаж. Также проводится яблочно-молочное брожение во французских барриках. Руссо не использует метод «кровопускания» для своих вин (метод, когда спустя несколько часов после начала мацерации часть сусла сливают, то есть делают «кровопускание»), для того чтобы вино получилось более насыщенным, так как низкий уровень урожайности и старые лозы и так придают вину достаточно интенсивности. Затем вино выдерживается в течение 22-24 месяцев во французских барриках.

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Цвет — насыщенный рубиново-красный.

Вкус серьезный, пряный, насыщенный, пикантный, сфокусированный, с выигрышным сочетанием свежести и океанской глубины, супергладкой, даже кружевной текстурой, а также освежающей соленостью в хорошо детализированном, изысканном послевкусии.

Красивый пряный аромат демонстрирует оттенки сливы, темной вишни, сандалового дерева и намек на чай в азиатском стиле, а также фоновые ноты ментола и дерева.

Прекрасно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, зрелыми сырами, пастой, мясными деликатесами.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Romanee Saint-Vivant Grand Cru AOC — это восхитительное, прекрасно сбалансированное, спелое и изящное вино высочайшего класса, которое является настоящей классикой Бургундии. На винограднике класса Гран Крю в апелласьоне Сен-Виван Домену Жан-Жак Конфурон принадлежит всего 0,5 га. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1922 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирают только вручную. Старые лозы дают очень маленький урожай, поэтому вино производится в ограниченном объеме, не превышающем 2300 бутылок в год.Часть урожая винифицировалась целыми гроздьями. После мягкого прессования остальной части урожая сусло подвергли холодной мацерации в течение 5-6 дней в цементных емкостях. Ферментация протекала в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 18-25 дней с применением пижажа. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 80% из которых были новыми, в течение 18 месяцев наделила вкус напитка пряными оттенками древесины и тостов. Бутилирование осуществлялось без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал этого винтажа превышает 15 лет.Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке с 1988 года. Вернее, это время можно назвать новым этапом развития компании, когда к управлению пришли Alain и Sophie Meunier, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Цвет — насыщенный рубиново-красный.

Вкус серьезный, пряный, насыщенный, пикантный, сфокусированный, с выигрышным сочетанием свежести и океанской глубины, супергладкой, даже кружевной текстурой, а также освежающей соленостью в хорошо детализированном, изысканном послевкусии.

Красивый пряный аромат демонстрирует оттенки сливы, темной вишни, сандалового дерева и намек на чай в азиатском стиле, а также фоновые ноты ментола и дерева.

Прекрасно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, зрелыми сырами, пастой, мясными деликатесами.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Romanee Saint-Vivant Grand Cru AOC — это восхитительное, прекрасно сбалансированное, спелое и изящное вино высочайшего класса, которое является настоящей классикой Бургундии. На винограднике класса Гран Крю в апелласьоне Сен-Виван Домену Жан-Жак Конфурон принадлежит всего 0,5 га. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1922 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирают только вручную. Старые лозы дают очень маленький урожай, поэтому вино производится в ограниченном объеме, не превышающем 2300 бутылок в год.Часть урожая винифицировалась целыми гроздьями. После мягкого прессования остальной части урожая сусло подвергли холодной мацерации в течение 5-6 дней в цементных емкостях. Ферментация протекала в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 18-25 дней с применением пижажа. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 80% из которых были новыми, в течение 18 месяцев наделила вкус напитка пряными оттенками древесины и тостов. Бутилирование осуществлялось без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал этого винтажа превышает 15 лет.Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке с 1988 года. Вернее, это время можно назвать новым этапом развития компании, когда к управлению пришли Alain и Sophie Meunier, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Обладает рубиново-красным цветом.

Вкус полнотелый, насыщенный, обильный, многослойный, гибкий и сочный, с красивой фруктовой сердцевиной и тонкими, пудровыми танинами, завершающимися соленым послевкусием.

Демонстрирует роскошный, многогранный, богатый аромат, который раскрывается в бокале оттенками вишни, сладких ягод, лепестков роз, сливы, сырого какао и специй.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известняковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод. Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Обладает рубиново-красным цветом.

Вкус полнотелый, насыщенный, обильный, многослойный, гибкий и сочный, с красивой фруктовой сердцевиной и тонкими, пудровыми танинами, завершающимися соленым послевкусием.

Демонстрирует роскошный, многогранный, богатый аромат, который раскрывается в бокале оттенками вишни, сладких ягод, лепестков роз, сливы, сырого какао и специй.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известняковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод. Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Глубокого рубинового цвета с кирпичным оттенком по краю бокала.

Прекрасное Шато Латур 1989 года обладает легкой, шелковистой текстурой и насыщенным, богатым вкусом с роскошными фруктовыми оттенками. Сложный вкус плавно раскрывается сочными тонами черной смородины, спелых вишен, корицы, мускатного ореха, кожи, табака и минералов. Долгое послевкусие очаровывает зрелыми, бархатными танинами и нотками кофе эспрессо, карамели и темного шоколада.

Сложный букет аромата раскрывается насыщенными тонами вишни, черной смородины, кофе, карамели и кедра, к которым позже добавляются тона малины, клубники, тимьяна и дыма.

Шато Латур прекрасно дополняет изысканные блюда из красного мяса и птицы, такие как фрикасе из телятины, шницель из индейки с яблоками, фуа-гра, трюфели, карпаччо с инжиром, утка по пекински, фаршированные куропатки. В качестве закусок идеально подойдёт пармская ветчина и голубые сыры.

Превосходное Шато Латур 1989 года демонстрирует идеальный баланс, гладкую, шелковистую текстуру и сладкие, хорошо интегрированные танины. Глубокий, насыщенный вкус поражает многослойностью и чистотой оттенков, которые плавно раскрываются, сменяя друг друга на протяжении нескольких часов. На сегодняшний день вино находиться на пике зрелости и будет продолжать развиваться вплоть до 2020-2025 года. Попробуйте  великолепное Шато Латур 1989 года, и оно подарит Вам незабываемые ощущения, пленяя роскошными фруктово-ягодными тонами, переплетающимися с теплыми тонами пряностей и свежестью минералов. За 1-2 часа до дегустации  вино рекомендуется декантировать.  Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина (Saint-Lambertin), сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность «хранить время». Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет!

Глубокого рубинового цвета с кирпичным оттенком по краю бокала.

Прекрасное Шато Латур 1989 года обладает легкой, шелковистой текстурой и насыщенным, богатым вкусом с роскошными фруктовыми оттенками. Сложный вкус плавно раскрывается сочными тонами черной смородины, спелых вишен, корицы, мускатного ореха, кожи, табака и минералов. Долгое послевкусие очаровывает зрелыми, бархатными танинами и нотками кофе эспрессо, карамели и темного шоколада.

Сложный букет аромата раскрывается насыщенными тонами вишни, черной смородины, кофе, карамели и кедра, к которым позже добавляются тона малины, клубники, тимьяна и дыма.

Шато Латур прекрасно дополняет изысканные блюда из красного мяса и птицы, такие как фрикасе из телятины, шницель из индейки с яблоками, фуа-гра, трюфели, карпаччо с инжиром, утка по пекински, фаршированные куропатки. В качестве закусок идеально подойдёт пармская ветчина и голубые сыры.

Превосходное Шато Латур 1989 года демонстрирует идеальный баланс, гладкую, шелковистую текстуру и сладкие, хорошо интегрированные танины. Глубокий, насыщенный вкус поражает многослойностью и чистотой оттенков, которые плавно раскрываются, сменяя друг друга на протяжении нескольких часов. На сегодняшний день вино находиться на пике зрелости и будет продолжать развиваться вплоть до 2020-2025 года. Попробуйте  великолепное Шато Латур 1989 года, и оно подарит Вам незабываемые ощущения, пленяя роскошными фруктово-ягодными тонами, переплетающимися с теплыми тонами пряностей и свежестью минералов. За 1-2 часа до дегустации  вино рекомендуется декантировать.  Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина (Saint-Lambertin), сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность «хранить время». Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет!

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино интригует полнотелым, округлым вкусом с нотами ежевики, черной смородины, аниса, кедра, ванили и табака, плотными танинами и долгим послевкусием с пряными и минеральными нюансами.

Вино обладает насыщенным, роскошным ароматом, сотканным из нот темных фруктов, карандашной стружки, поджаренного дуба, испанского кедра, пепла от костра и железной руды.

Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.

"Орнеллайя" производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенного на виноградниках в Болгери. Виноград собирался вручную в ящики по 15 кк. Начиная с 2016 года, помимо традиционной ручной сортировки виноделы ввели оптическую, позволяющую дополнительно повысить качество отбора. Винификация каждого сорта винограда с каждого участка проходит отдельно. Спиртовое брожение длится 7 дней при температуре 26-30 °C в бетонных резервуарах и чанах из нержавеющей стали, мацерация на кожице длится около 15 дней, яблочно-молочная ферментация проводится в основном в дубовых бочках. Выдержка длилась в общей сложности 18 месяцев, причем после 12 месяцев выдержки виноделы провели ассамбляж и отправили вино на дополнительную полугодичную выдержку.Поиски абсолютного качества и нового пути развития итальянского виноделия привели к идее создания Tenuta dell'Ornellaia — места с безграничным потенциалом, управляемого мудрыми и опытными людьми, которые стремятся превратить каждый винтаж в шедевр. Винодельческое хозяйство Tenuta dell'Ornellaia было основано маркизом Лодовико Антинори, представителем известной винодельческой семьи Антинори, в 1981 году, оно расположилось в красивейшей части Тосканы. С самого начала целью компании было создание выдающихся вин. Благодаря страсти и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом производящиеся здесь вина обрели ошеломляющий успех и славу, а винодельня Tenuta dell'Ornellaia стала одной из самых значимых в мире.Философия Тенута дель'Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Технология производства каждого конкретного винтажа выбирается исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие «супертосканские» вина. Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащую известной винодельческой семье Фрескобальди — одному из лучших производителей вина в Италии.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино интригует полнотелым, округлым вкусом с нотами ежевики, черной смородины, аниса, кедра, ванили и табака, плотными танинами и долгим послевкусием с пряными и минеральными нюансами.

Вино обладает насыщенным, роскошным ароматом, сотканным из нот темных фруктов, карандашной стружки, поджаренного дуба, испанского кедра, пепла от костра и железной руды.

Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.

"Орнеллайя" производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенного на виноградниках в Болгери. Виноград собирался вручную в ящики по 15 кк. Начиная с 2016 года, помимо традиционной ручной сортировки виноделы ввели оптическую, позволяющую дополнительно повысить качество отбора. Винификация каждого сорта винограда с каждого участка проходит отдельно. Спиртовое брожение длится 7 дней при температуре 26-30 °C в бетонных резервуарах и чанах из нержавеющей стали, мацерация на кожице длится около 15 дней, яблочно-молочная ферментация проводится в основном в дубовых бочках. Выдержка длилась в общей сложности 18 месяцев, причем после 12 месяцев выдержки виноделы провели ассамбляж и отправили вино на дополнительную полугодичную выдержку.Поиски абсолютного качества и нового пути развития итальянского виноделия привели к идее создания Tenuta dell'Ornellaia — места с безграничным потенциалом, управляемого мудрыми и опытными людьми, которые стремятся превратить каждый винтаж в шедевр. Винодельческое хозяйство Tenuta dell'Ornellaia было основано маркизом Лодовико Антинори, представителем известной винодельческой семьи Антинори, в 1981 году, оно расположилось в красивейшей части Тосканы. С самого начала целью компании было создание выдающихся вин. Благодаря страсти и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом производящиеся здесь вина обрели ошеломляющий успех и славу, а винодельня Tenuta dell'Ornellaia стала одной из самых значимых в мире.Философия Тенута дель'Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Технология производства каждого конкретного винтажа выбирается исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие «супертосканские» вина. Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащую известной винодельческой семье Фрескобальди — одному из лучших производителей вина в Италии.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино имеет сочный, гладкий и округлый вкус. Полнотелый, с шелковыми танинами, маслянистой структурой и очень продолжительным послевкусием. В роскошном вкусе этого миллезима присутствует волнующее сочетание сладости и мощи.

Вино обладает насыщенным ароматом спелой черной смородины, ежевики, графита, кедра, листьев табака, а также ярким цветочным (преимущественно с нотами фиалки) каскадом в сочетании с минеральными нотами.

Вино великолепно гармонирует с различными мясными блюдами.

На производство Шато Марго 2009ушло 35% урожая винограда того года. Уровень алкоголя высок, но не чрезмерно. Роскошное сочетание вкуса и букета этого винтажа выгодно выделяет его из общей линейки вин. Напиток с грандиозными возможностями выдержки — от 50 до 100 лет (по мнению известного винного критика Роберта Паркера). Но это вино также прекрасно пьется и молодым. Винификация первого вина поместья Шато Марго Премье Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается вино Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему оно приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые 6 месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для созревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино имеет сочный, гладкий и округлый вкус. Полнотелый, с шелковыми танинами, маслянистой структурой и очень продолжительным послевкусием. В роскошном вкусе этого миллезима присутствует волнующее сочетание сладости и мощи.

Вино обладает насыщенным ароматом спелой черной смородины, ежевики, графита, кедра, листьев табака, а также ярким цветочным (преимущественно с нотами фиалки) каскадом в сочетании с минеральными нотами.

Вино великолепно гармонирует с различными мясными блюдами.

На производство Шато Марго 2009ушло 35% урожая винограда того года. Уровень алкоголя высок, но не чрезмерно. Роскошное сочетание вкуса и букета этого винтажа выгодно выделяет его из общей линейки вин. Напиток с грандиозными возможностями выдержки — от 50 до 100 лет (по мнению известного винного критика Роберта Паркера). Но это вино также прекрасно пьется и молодым. Винификация первого вина поместья Шато Марго Премье Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается вино Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему оно приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые 6 месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для созревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.

Вино обладает чернильно-рубиновым цветом.

Вино обладает выразительным, многогранным, элегантным вкусом с отличным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими. Послевкусие долгое, насыщенное, с фруктово-пряными тонами.

Вино демонстрирует интенсивный, богатый аромат с насыщенными тонами красных ягод, дополненными нюансами специй, древесины и поджаренных тостов.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, свининой, олениной, жирной рыбой, а также зрелыми сырами.

Musigny Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes" — великое вино, рожденное из винограда, который выращен на легендарном винограднике класс Гран Крю — "Le Musigny", расположенном в сердце бургундского региона Кот д'Ор. Домену Конт Жорж де Вог принадлежит более 7 га виноградника, что составляет почти 70% его общей площади. Возраст лоз здесь превышает 40 лет. Вина с данного виноградника славятся своим благородным характером — ароматные, богатые, изобилующие тонами спелых фруктов, прекрасно сбалансированные и гармоничные. Также они обладают очень хорошим потенциалом хранения — до 50 лет и возможно даже более.

Вино обладает чернильно-рубиновым цветом.

Вино обладает выразительным, многогранным, элегантным вкусом с отличным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими. Послевкусие долгое, насыщенное, с фруктово-пряными тонами.

Вино демонстрирует интенсивный, богатый аромат с насыщенными тонами красных ягод, дополненными нюансами специй, древесины и поджаренных тостов.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, свининой, олениной, жирной рыбой, а также зрелыми сырами.

Musigny Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes" — великое вино, рожденное из винограда, который выращен на легендарном винограднике класс Гран Крю — "Le Musigny", расположенном в сердце бургундского региона Кот д'Ор. Домену Конт Жорж де Вог принадлежит более 7 га виноградника, что составляет почти 70% его общей площади. Возраст лоз здесь превышает 40 лет. Вина с данного виноградника славятся своим благородным характером — ароматные, богатые, изобилующие тонами спелых фруктов, прекрасно сбалансированные и гармоничные. Также они обладают очень хорошим потенциалом хранения — до 50 лет и возможно даже более.

Вино красное сухое производства "Шато Лафит Ротшильд" (Франция, Бордо, Пойяк). Виноград: Каберне Совиньон 75%, Мерло 20%, Каберне Фран 4%, Пти-Вердо 1%. Категория: АОС. Классификация: 1-е Гран Крю Классе. Роберт Паркер: RP-97. Вайн Спектейтор: WS-94. Стивен Танзер: ST-95. Крепость: 13%.   “Chateau Lafite Rothschild” французское вино глубокого бордового цвета с фиолетовым оттенком. Обладает богатым вкусом с фруктовым началом и яркими танинами. Танинное послевкусие с включением ноток дерева.

Вино красное сухое производства "Шато Лафит Ротшильд" (Франция, Бордо, Пойяк). Виноград: Каберне Совиньон 75%, Мерло 20%, Каберне Фран 4%, Пти-Вердо 1%. Категория: АОС. Классификация: 1-е Гран Крю Классе. Роберт Паркер: RP-97. Вайн Спектейтор: WS-94. Стивен Танзер: ST-95. Крепость: 13%.   “Chateau Lafite Rothschild” французское вино глубокого бордового цвета с фиолетовым оттенком. Обладает богатым вкусом с фруктовым началом и яркими танинами. Танинное послевкусие с включением ноток дерева.