Вино Каберне Фран, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 91

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, с прекрасным балансом между изящной танинностью и свежей кислотностью, концентрированными сладкими фруктовыми оттенками, нотками дуба, ванили, специй, нюансами кедра, трюфеля и карандашного грифеля и гармоничным, стойким послевкусием.

В насыщенном аромате вина сочные ноты красных ягод и черной смородины дополнены оттенками йода и мяты, а также тонкими нюансами ванили.

Вино хорошо сочетается с приготовленной на гриле бараниной, тушеной говядиной, олениной, твердыми сырами.

"Lady May" — роскошное красное вино, флагманское вино поместья Гленелли, изготовленное из урожая с единственного виноградника, посаженного на прохладном восточном склоне. Элегантное, , аристократичное, утонченное и почтенное, как и его владелица — Мэй де Ленкесен, французский винодел, более 30 лет являющаяся владелицей и управляющим директором знаковой винодельни Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Через это вино поместье отдает дань уважения родословной своей легендарной владелицы. Вино изготовлено из бордоских сортов винограда (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо), выращенных в Симонсберге. Собранный вручную виноград был слегка измельчен. Ферментация с натуральными дрожжами проходила в резервуарах из нержавеющей стали. Пост-мацерация с виноградной кожицей длилась около 3-х недель. Затем вино выдерживалось в бочках из французского дуба в общей сложности 24 месяца. Первые 12 месяцев вина каждого сорта созревали по отдельности, затем был составлен купаж, который выдерживался еще 12 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, пик зрелости винтжа 2017 года придется на 2024-2035 годы.

Glenelly — поместье мирового класса из Стелленбоша, производящее отмеченные наградами вина, отличающиеся силой, элегантностью и балансом. В 2003 году, в возрасте 78 лет, Мэй де Ленкесен, тогдашняя владелица знаменитого замка Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande из Пойяка (Бордо) приобрела поместье Гленелли, являвшееся частью фермы в долине Иды, пожалованной в 1682 году Симону ван дер Стелю. Отдавая дань уважения французским поселенцам-гугенотам, жившим 300 лет назад, Мэй приступила к посадке виноградных лоз вместо существующих фруктовых деревьев, реализуя свое видение создания процветающей винодельни, которая наилучшим образом использует почвы и микроклимат долины и поддерживает местное экономическое развитие и сообщество. Таким образом возродилась Glenelly Estate. "Мое видение заключалось в том, чтобы превратить Glenelly Estate в винодельческое хозяйство мирового класса... С детства в сердце лучших виноградников Бордо и до сегодняшнего дня я путешествовала по миру и открывала для себя удивительное разнообразие терруаров. Во время моего первого визита в Стелленбош я поняла, что именно здесь я хочу осуществить свою мечту и начать новое приключение за пределами Франции", — Мэй де Ленкесен.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, с прекрасным балансом между изящной танинностью и свежей кислотностью, концентрированными сладкими фруктовыми оттенками, нотками дуба, ванили, специй, нюансами кедра, трюфеля и карандашного грифеля и гармоничным, стойким послевкусием.

В насыщенном аромате вина сочные ноты красных ягод и черной смородины дополнены оттенками йода и мяты, а также тонкими нюансами ванили.

Вино хорошо сочетается с приготовленной на гриле бараниной, тушеной говядиной, олениной, твердыми сырами.

"Lady May" — роскошное красное вино, флагманское вино поместья Гленелли, изготовленное из урожая с единственного виноградника, посаженного на прохладном восточном склоне. Элегантное, , аристократичное, утонченное и почтенное, как и его владелица — Мэй де Ленкесен, французский винодел, более 30 лет являющаяся владелицей и управляющим директором знаковой винодельни Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Через это вино поместье отдает дань уважения родословной своей легендарной владелицы. Вино изготовлено из бордоских сортов винограда (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо), выращенных в Симонсберге. Собранный вручную виноград был слегка измельчен. Ферментация с натуральными дрожжами проходила в резервуарах из нержавеющей стали. Пост-мацерация с виноградной кожицей длилась около 3-х недель. Затем вино выдерживалось в бочках из французского дуба в общей сложности 24 месяца. Первые 12 месяцев вина каждого сорта созревали по отдельности, затем был составлен купаж, который выдерживался еще 12 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, пик зрелости винтжа 2017 года придется на 2024-2035 годы.

Glenelly — поместье мирового класса из Стелленбоша, производящее отмеченные наградами вина, отличающиеся силой, элегантностью и балансом. В 2003 году, в возрасте 78 лет, Мэй де Ленкесен, тогдашняя владелица знаменитого замка Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande из Пойяка (Бордо) приобрела поместье Гленелли, являвшееся частью фермы в долине Иды, пожалованной в 1682 году Симону ван дер Стелю. Отдавая дань уважения французским поселенцам-гугенотам, жившим 300 лет назад, Мэй приступила к посадке виноградных лоз вместо существующих фруктовых деревьев, реализуя свое видение создания процветающей винодельни, которая наилучшим образом использует почвы и микроклимат долины и поддерживает местное экономическое развитие и сообщество. Таким образом возродилась Glenelly Estate. "Мое видение заключалось в том, чтобы превратить Glenelly Estate в винодельческое хозяйство мирового класса... С детства в сердце лучших виноградников Бордо и до сегодняшнего дня я путешествовала по миру и открывала для себя удивительное разнообразие терруаров. Во время моего первого визита в Стелленбош я поняла, что именно здесь я хочу осуществить свою мечту и начать новое приключение за пределами Франции", — Мэй де Ленкесен.

Вино плотного пурпурно-сливового цвета с фиолетовыми отблесками и более черной серединой.

Вкус вина красивый, богатый, многослойный, концентрированный, мощный, глубокий, с соблазнительной шелковистой текстурой, тонами сочной темной вишни, сливы, кофе мокко, специй, оттенками новой кожи и лакрицы и прекрасным, длительным послевкусием с цветочными нюансами.

Сильный аромат вина наполнен тонами спелой черной вишни, смородины, шоколада и листовых трав.

Вино хорошо сочетается с пастой, блюдами из красного мяса и пернатой дичи, овощами гриль и сырами.

"Fugue de Nenin", 2020 — богатое и очень красивое вино, особенно если учесть, что это всего лишь второе вино Шато! Оно производится из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Почва виноградников в Помроле содержит много гравия, что не могло не сказаться на интенсивном вкусе вина. Виноград в хозяйстве собирают вручную и используют двойной триаж. Изысканный вкус и аромат "Фюг де Ненан" можно сравнить с классической музыкой, даже название у вина музыкальное, ведь слово "фуга" переводится как "бег" и означает сложное музыкальное произведение с гармоничным многоголосием. Именно поэтому на горлышке бутылки "Фюг де Ненан" изображены ноты. Винификация проходит традиционным способом. Выдержка осуществляется в дубовых бочках (30% — новые). Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2020-2035 годы. В более молодом возрасте вину потребуется декантация на протяжении 2-х часов.В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне-Фран — 20 %, Каберне-Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Вино плотного пурпурно-сливового цвета с фиолетовыми отблесками и более черной серединой.

Вкус вина красивый, богатый, многослойный, концентрированный, мощный, глубокий, с соблазнительной шелковистой текстурой, тонами сочной темной вишни, сливы, кофе мокко, специй, оттенками новой кожи и лакрицы и прекрасным, длительным послевкусием с цветочными нюансами.

Сильный аромат вина наполнен тонами спелой черной вишни, смородины, шоколада и листовых трав.

Вино хорошо сочетается с пастой, блюдами из красного мяса и пернатой дичи, овощами гриль и сырами.

"Fugue de Nenin", 2020 — богатое и очень красивое вино, особенно если учесть, что это всего лишь второе вино Шато! Оно производится из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Почва виноградников в Помроле содержит много гравия, что не могло не сказаться на интенсивном вкусе вина. Виноград в хозяйстве собирают вручную и используют двойной триаж. Изысканный вкус и аромат "Фюг де Ненан" можно сравнить с классической музыкой, даже название у вина музыкальное, ведь слово "фуга" переводится как "бег" и означает сложное музыкальное произведение с гармоничным многоголосием. Именно поэтому на горлышке бутылки "Фюг де Ненан" изображены ноты. Винификация проходит традиционным способом. Выдержка осуществляется в дубовых бочках (30% — новые). Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2020-2035 годы. В более молодом возрасте вину потребуется декантация на протяжении 2-х часов.В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне-Фран — 20 %, Каберне-Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус очень легкий, питкий, свежий, соблазнительно бархатистый, с нотками смородины, приятной нежной джемовой сладостью и слегка фанковым послевкусием.

Молодость винтажа подчёркнута ароматами свежих фруктов и цветов, но букет приятно удивляет и своей сложностью, выраженной нотками заспиртованной вишни и ягодного джема.

Гармонично дополнит сытные блюда, мясо под соусом, говядину, телятину, дичь, оленину, мясо птицы.

Celine & Laurent Tripoz, Bourgogne Rouge "Chant de La Tour" AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, cобранного с виноградных лоз, возраст которых достигает 18 лет. Виноградник является органическим с глинисто-известняковыми почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению. Винификация подразумевает 5-дневный контакт сусла с мезгой. Ферментация проходит с использованием нативных дрожжей. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Вино производится без шаптализации и с минимальным добавлением диоксида серы. Перед бутилированием вино подвергается фильтрации. Потенциал вина составляет 1-5 лет. Перед подачей рекомендуется декантация.

Лохе, небольшая деревня на юге Бургундии, с ее узкими улочками и церковью 12-го века неразрывно связана с историей виноделия. На местных глинисто-известняковых почвах издавна выращиваются виноградники с восточной экспозицией, здесь созданы благоприятные условия для производства великолепных вин. Именно здесь, в центре этой деревни в 1990 году под церковной колокольней Селин и Лоран Трипозы основали свой Домен Celine & Laurent Tripoz. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Селин и Лоран Трипозы — уроженцы Лохе, были знакомы с детства. Она — дочь художников, он должен был стать краснодеревщиком. Селин долгое время работала в сфере образования. Они такие разные, но их свела вместе любовь к виноделию. Сегодня, Лоран является директором компании и техническим менеджером, который заботится о виноградниках и винах, а также занимается общением с клиентами. Селин отвечает за административные задачи.В 1987 году Лоран создал свой первый виноградник. После получения первого урожая в 1990 году было принято решение, что Лоран самостоятельно будет винифицировать свою продукцию. Решимость и смелость основателей дали прогресс, а "сарафанное радио" принесло известность и успех. 2001 год стал настоящим испытанием для Трипоза, в конце года было принято тяжелое решение о преобразовании всей области под концепцию биодинамического виноградарства. Такой подход привел к значительному повышению качества урожая, что положительно сказалось на органолептических свойствах готовой продукции. Качество, по-прежнему, оставалось главной целью компании. Сегодня, виноградники компании занимают 11 гектаров земли, на 80% из которых культивируется Шардоне, еще 10% занимает Пино Нуар, оставшиеся 10% поровну разделены между Алиготе и Гаме.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус очень легкий, питкий, свежий, соблазнительно бархатистый, с нотками смородины, приятной нежной джемовой сладостью и слегка фанковым послевкусием.

Молодость винтажа подчёркнута ароматами свежих фруктов и цветов, но букет приятно удивляет и своей сложностью, выраженной нотками заспиртованной вишни и ягодного джема.

Гармонично дополнит сытные блюда, мясо под соусом, говядину, телятину, дичь, оленину, мясо птицы.

Celine & Laurent Tripoz, Bourgogne Rouge "Chant de La Tour" AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, cобранного с виноградных лоз, возраст которых достигает 18 лет. Виноградник является органическим с глинисто-известняковыми почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению. Винификация подразумевает 5-дневный контакт сусла с мезгой. Ферментация проходит с использованием нативных дрожжей. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Вино производится без шаптализации и с минимальным добавлением диоксида серы. Перед бутилированием вино подвергается фильтрации. Потенциал вина составляет 1-5 лет. Перед подачей рекомендуется декантация.

Лохе, небольшая деревня на юге Бургундии, с ее узкими улочками и церковью 12-го века неразрывно связана с историей виноделия. На местных глинисто-известняковых почвах издавна выращиваются виноградники с восточной экспозицией, здесь созданы благоприятные условия для производства великолепных вин. Именно здесь, в центре этой деревни в 1990 году под церковной колокольней Селин и Лоран Трипозы основали свой Домен Celine & Laurent Tripoz. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Селин и Лоран Трипозы — уроженцы Лохе, были знакомы с детства. Она — дочь художников, он должен был стать краснодеревщиком. Селин долгое время работала в сфере образования. Они такие разные, но их свела вместе любовь к виноделию. Сегодня, Лоран является директором компании и техническим менеджером, который заботится о виноградниках и винах, а также занимается общением с клиентами. Селин отвечает за административные задачи.В 1987 году Лоран создал свой первый виноградник. После получения первого урожая в 1990 году было принято решение, что Лоран самостоятельно будет винифицировать свою продукцию. Решимость и смелость основателей дали прогресс, а "сарафанное радио" принесло известность и успех. 2001 год стал настоящим испытанием для Трипоза, в конце года было принято тяжелое решение о преобразовании всей области под концепцию биодинамического виноградарства. Такой подход привел к значительному повышению качества урожая, что положительно сказалось на органолептических свойствах готовой продукции. Качество, по-прежнему, оставалось главной целью компании. Сегодня, виноградники компании занимают 11 гектаров земли, на 80% из которых культивируется Шардоне, еще 10% занимает Пино Нуар, оставшиеся 10% поровну разделены между Алиготе и Гаме.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурными отражениями.

Вино обладает мягким, гармоничным округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и нюансами благородной древесины в продолжительном послевкусии.

Щедрый аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, ежевики, сливы, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

"Vento" ("Ветер") — это чудесное вино с крайне любопытным купажом. При его изготовлении используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Сира, Пино Нуар, Гаме и Санджовезе Гроссо, выращенный на виноградниках в регионе Кьянти Колли Фьорентини. Виноградники раскинулись на известняковых почвах с меловыми слоями на высоте 80 метров над уровнем моря. Вино выдерживается 12 месяцев в маленьких дубовых бочках. Благодаря прекрасному вкусу и великолепному букету, вино "Венто" уверенно конкурирует на мировом рынке и показывает безошибочный почерк своего мастера — Энрико Фосси.Энрико Фосси — смелый и уверенный в себе экспериментатор, не признающий никаких правил кроме своего собственного опыта, своих идей и взглядов. Фосси — наследник очень состоятельной династии владельцев трикотажных фабрик, унаследовавший в Синье большой участок земли. Синья (Signa) находится в нескольких десятках километров от центра Флоренции и является его западным предместьем. Энрико Фосси был увлечен виноделием и, объездив почти весь мир, посетив основные винодельческие поместья, понял, что его земля является великолепным местом для виноделия. Синья отличается теплым микроклиматом и наиболее благоприятными условиями в Тоскане. Убежденный, что по настоящему великие вина получаются в разрыве с традицией, Энрико Фосси нарушил сложенные веками традиции этих земель и создал вина, занявшие достойное место наряду со знаменитыми тосканскими винами. Фосси производит свои неповторимые вина в основном из международных сортов винограда. Он сам дает винам названия, создавая для каждого из них индивидуальные этикетки с изречениями, цитатами и афоризмами, характеризующими их историю и характер.Площадь виноградников, принадлежащих Фосси, составляет 12 гектар. Виноградники располагаются на высоте около 80 метров над уровнем моря, почва известняковая с небольшими слоями мела. Средний возраст лозы — 10 лет. Объем производства винодельни Фосси составляет 30.000-50.000 бутылок в год. Количество производимого вина от года к году меняется. Это зависит от климатических условий и урожая каждого виноградника.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурными отражениями.

Вино обладает мягким, гармоничным округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и нюансами благородной древесины в продолжительном послевкусии.

Щедрый аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, ежевики, сливы, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

"Vento" ("Ветер") — это чудесное вино с крайне любопытным купажом. При его изготовлении используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Сира, Пино Нуар, Гаме и Санджовезе Гроссо, выращенный на виноградниках в регионе Кьянти Колли Фьорентини. Виноградники раскинулись на известняковых почвах с меловыми слоями на высоте 80 метров над уровнем моря. Вино выдерживается 12 месяцев в маленьких дубовых бочках. Благодаря прекрасному вкусу и великолепному букету, вино "Венто" уверенно конкурирует на мировом рынке и показывает безошибочный почерк своего мастера — Энрико Фосси.Энрико Фосси — смелый и уверенный в себе экспериментатор, не признающий никаких правил кроме своего собственного опыта, своих идей и взглядов. Фосси — наследник очень состоятельной династии владельцев трикотажных фабрик, унаследовавший в Синье большой участок земли. Синья (Signa) находится в нескольких десятках километров от центра Флоренции и является его западным предместьем. Энрико Фосси был увлечен виноделием и, объездив почти весь мир, посетив основные винодельческие поместья, понял, что его земля является великолепным местом для виноделия. Синья отличается теплым микроклиматом и наиболее благоприятными условиями в Тоскане. Убежденный, что по настоящему великие вина получаются в разрыве с традицией, Энрико Фосси нарушил сложенные веками традиции этих земель и создал вина, занявшие достойное место наряду со знаменитыми тосканскими винами. Фосси производит свои неповторимые вина в основном из международных сортов винограда. Он сам дает винам названия, создавая для каждого из них индивидуальные этикетки с изречениями, цитатами и афоризмами, характеризующими их историю и характер.Площадь виноградников, принадлежащих Фосси, составляет 12 гектар. Виноградники располагаются на высоте около 80 метров над уровнем моря, почва известняковая с небольшими слоями мела. Средний возраст лозы — 10 лет. Объем производства винодельни Фосси составляет 30.000-50.000 бутылок в год. Количество производимого вина от года к году меняется. Это зависит от климатических условий и урожая каждого виноградника.

Цвет — яркий рубиново-красный.

Вкус представляет собой взрыв свежести, неудержимой жизненной силы и питкости. Во вкусовом аккорде травянистые и минеральные акценты берут верх над фруктовыми тонами.

Основу ароматической палитры составляют оттенки красной вишни, клубники, специй, дыма и минералов.

Отлично в качестве аперитива, но также хорошо сочетается с закусками из мясного фарша, легкими мясными блюдами.

Sons of Wine, "Pinot Escobar" VdF — преступно неординарное натуральное вино, нелегальное, как называет его Фарид. Купаж представлен двумя видами Пино. Виноград собирается со старых лоз возрастом от 30 до 50 лет, высаженных на вершинах холмов верхнего Кенигсбурга на коричневой почве с гранитным субстратом (композиция гранит-слюда, кварц и полевые шпаты). Виноградником руководит Д. Кеберле, выращивающий органические продукты. 85% Пино Нуара целыми гроздями отправляются на мацерацию. 15% Пино Гри также проходят углекислотную мацерацию в течение 2 недель, но с регулярным пижажем и отдельно от Пино Нуар. Пино Гри отвечает за передачу всей прелести гранитного терруара, а Пино Нуар — за тонкость и элегантность. Прессование проводится в легком, не требующем затрат пневматическом прессе. Спонтанную ферментацию проводят на открытом воздухе. Затем следует выдержка в старых фудрах, которая длится около 18 месяцев. Вино разливается без добавления сульфитов, осветления или фильтрации.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Цвет — яркий рубиново-красный.

Вкус представляет собой взрыв свежести, неудержимой жизненной силы и питкости. Во вкусовом аккорде травянистые и минеральные акценты берут верх над фруктовыми тонами.

Основу ароматической палитры составляют оттенки красной вишни, клубники, специй, дыма и минералов.

Отлично в качестве аперитива, но также хорошо сочетается с закусками из мясного фарша, легкими мясными блюдами.

Sons of Wine, "Pinot Escobar" VdF — преступно неординарное натуральное вино, нелегальное, как называет его Фарид. Купаж представлен двумя видами Пино. Виноград собирается со старых лоз возрастом от 30 до 50 лет, высаженных на вершинах холмов верхнего Кенигсбурга на коричневой почве с гранитным субстратом (композиция гранит-слюда, кварц и полевые шпаты). Виноградником руководит Д. Кеберле, выращивающий органические продукты. 85% Пино Нуара целыми гроздями отправляются на мацерацию. 15% Пино Гри также проходят углекислотную мацерацию в течение 2 недель, но с регулярным пижажем и отдельно от Пино Нуар. Пино Гри отвечает за передачу всей прелести гранитного терруара, а Пино Нуар — за тонкость и элегантность. Прессование проводится в легком, не требующем затрат пневматическом прессе. Спонтанную ферментацию проводят на открытом воздухе. Затем следует выдержка в старых фудрах, которая длится около 18 месяцев. Вино разливается без добавления сульфитов, осветления или фильтрации.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Довольно светлый и изящный цвет, который многое говорит о характере вина.

Вкус живой, свежий, сочный и бодрящий, очень питкий, с мягкими танинами, акцентами специй и красных фруктов. Послевкусие пикантное, заставляющее желать еще один глоток снова и снова.

Изысканный аромат наполнен тонами острых красных фруктов, вишни Морелло, цветов и специй.

Можно попробовать в качестве аперитива, в паре с мясным ассорти и неострыми сырами, итальянским тартаром из говядины.

"Veronnet" Rouge — живое, как предпочитает называть натуральные вина Корентан Уйон, красное вино из винограда сортов Гаме, Пино Нуар и Мондоз Нуар. Это символический купаж, носящий старое название поместья Корентана и ярко представляющий терруар Шотани. Местные почвы, называемые моласса, образовались в период последних оледенений и состоят из песчаника с известняковым цементом, который со временем превращается в кварцевый песок. Эта комбинация в сочетании с уникальным микроклиматом дает начало великим савойским винам Крю Шотань!Виноград, собранный вручную, винифицируется можно сказать прямо на месте, в нижней части участков, где расположена винодельня. Таким образом, виноград не покидает свою родную стихию. 40% винограда винифицируется целыми гроздьями. Винификация включает 21-дневную мацерацию. Спонтанное брожение приводит к образованию крошечных доз сульфитов — единственной формы, присутствующей в винах Корентан Уйона. Сок свободного отжима помещается для выдержки в бетонные чаны до розлива в бутылки без фильтрации. На этикетке вина изображена одна из многочисленных татуировок Корентана в виде ленты. 2022 — винтаж огня! В этом году выдалась очень сухая зима. Имело место довольно раннее распускание почек. Пришлось столкнуться Корентану местами и с заморозками. Однако, это был великолепный сезон, позволивший тщательно ухаживать за каждым растением: идеальные условия для винограда, не пораженного криптогамными заболеваниями. В Шотани не хватало воды, от засухи и жары пострадали лозы, а также град в конце июня добавил беспокойства. Сбор урожая пришлось перенести на более ранний срок, начав 24 августа и быстро закончив 2 сентября, что стало рекордом. Год оказался богат на обильный урожай, но, прежде всего, был отмечен недостатком кислотности. 2022 год принес в погреб немало сюрпризов, но все вина смогли похвастаться ярко выраженными ароматами.

Корентан Уйона можно назвать потомственным виноделом, он племянник Эммануэля Уйона из Домен Пьер Овернуа и Аделин Уйон из Домен Рено Брюер. Обучение Корентана началось в раннем детстве во время сбора урожая 1993 года. Вся накопленная энергия и знания побудили его выбрать курс виноградаря, а не инженера, на который хотели определить Уйона родители. Именно тогда началось путешествие жизни: школы Бона, а затем Монпелье, где Корентан получил степень BTS по виноградарству и энологии, дальнейшая работа в крупных биодинамических поместьях Франции, Новой Зеландии, Калифорнии и Австралии. С 2015 по конец 2018 года Корентан возглавлял производство, и, в частности, перевел на биодинамику хозяйство Domaine de la Ville в Морже в Швейцарии. В 2020 году он вернулся на родину и открыл двери собственного хозяйства.Сегодня Корентан живет в Серрьере-ан-Шотани и ухаживает за поместьем, состоящим из 5 гектаров виноградников и лесов. На крутых склонах ледниковой молассы цепи Грос-Фуг он с виноградными лозами черпает жизненную силу. Поместье, управляемое в соответствии с принципами Штайнера, представляет собой оазис биоразнообразия и спокойствия, живущий в ритме созвездий. Вина Корентан создает без каких-либо ухищрений, позволяя выразить себя терруару и природным эмоциям. Внедряемые практики (органическое земледелие и агроэкология) углубляют уважение к живым существам и потребителям. Дегустация вин Corentin Houillon позволит Вам открыть ту страсть, которую разделяет сам винодел. Корентан предлагает вина с типичным савойским характером.

Довольно светлый и изящный цвет, который многое говорит о характере вина.

Вкус живой, свежий, сочный и бодрящий, очень питкий, с мягкими танинами, акцентами специй и красных фруктов. Послевкусие пикантное, заставляющее желать еще один глоток снова и снова.

Изысканный аромат наполнен тонами острых красных фруктов, вишни Морелло, цветов и специй.

Можно попробовать в качестве аперитива, в паре с мясным ассорти и неострыми сырами, итальянским тартаром из говядины.

"Veronnet" Rouge — живое, как предпочитает называть натуральные вина Корентан Уйон, красное вино из винограда сортов Гаме, Пино Нуар и Мондоз Нуар. Это символический купаж, носящий старое название поместья Корентана и ярко представляющий терруар Шотани. Местные почвы, называемые моласса, образовались в период последних оледенений и состоят из песчаника с известняковым цементом, который со временем превращается в кварцевый песок. Эта комбинация в сочетании с уникальным микроклиматом дает начало великим савойским винам Крю Шотань!Виноград, собранный вручную, винифицируется можно сказать прямо на месте, в нижней части участков, где расположена винодельня. Таким образом, виноград не покидает свою родную стихию. 40% винограда винифицируется целыми гроздьями. Винификация включает 21-дневную мацерацию. Спонтанное брожение приводит к образованию крошечных доз сульфитов — единственной формы, присутствующей в винах Корентан Уйона. Сок свободного отжима помещается для выдержки в бетонные чаны до розлива в бутылки без фильтрации. На этикетке вина изображена одна из многочисленных татуировок Корентана в виде ленты. 2022 — винтаж огня! В этом году выдалась очень сухая зима. Имело место довольно раннее распускание почек. Пришлось столкнуться Корентану местами и с заморозками. Однако, это был великолепный сезон, позволивший тщательно ухаживать за каждым растением: идеальные условия для винограда, не пораженного криптогамными заболеваниями. В Шотани не хватало воды, от засухи и жары пострадали лозы, а также град в конце июня добавил беспокойства. Сбор урожая пришлось перенести на более ранний срок, начав 24 августа и быстро закончив 2 сентября, что стало рекордом. Год оказался богат на обильный урожай, но, прежде всего, был отмечен недостатком кислотности. 2022 год принес в погреб немало сюрпризов, но все вина смогли похвастаться ярко выраженными ароматами.

Корентан Уйона можно назвать потомственным виноделом, он племянник Эммануэля Уйона из Домен Пьер Овернуа и Аделин Уйон из Домен Рено Брюер. Обучение Корентана началось в раннем детстве во время сбора урожая 1993 года. Вся накопленная энергия и знания побудили его выбрать курс виноградаря, а не инженера, на который хотели определить Уйона родители. Именно тогда началось путешествие жизни: школы Бона, а затем Монпелье, где Корентан получил степень BTS по виноградарству и энологии, дальнейшая работа в крупных биодинамических поместьях Франции, Новой Зеландии, Калифорнии и Австралии. С 2015 по конец 2018 года Корентан возглавлял производство, и, в частности, перевел на биодинамику хозяйство Domaine de la Ville в Морже в Швейцарии. В 2020 году он вернулся на родину и открыл двери собственного хозяйства.Сегодня Корентан живет в Серрьере-ан-Шотани и ухаживает за поместьем, состоящим из 5 гектаров виноградников и лесов. На крутых склонах ледниковой молассы цепи Грос-Фуг он с виноградными лозами черпает жизненную силу. Поместье, управляемое в соответствии с принципами Штайнера, представляет собой оазис биоразнообразия и спокойствия, живущий в ритме созвездий. Вина Корентан создает без каких-либо ухищрений, позволяя выразить себя терруару и природным эмоциям. Внедряемые практики (органическое земледелие и агроэкология) углубляют уважение к живым существам и потребителям. Дегустация вин Corentin Houillon позволит Вам открыть ту страсть, которую разделяет сам винодел. Корентан предлагает вина с типичным савойским характером.

Ароматное, фруктовое, очень спелое, полнотелое вино с нотами черных ягод и специй.

Ароматное, фруктовое, очень спелое, полнотелое вино с нотами черных ягод и специй.

Вино интенсивного тёмно-красного, почти черного цвета. Аромат открывается фруктовыми тонами, особенно переспелой вишни, а затем жареными и печеными нотками. Вино имеет мощный вкус с хорошо округлыми танинами и фруктовыми оттенками, которые разбавляют ноты ванили, жареного кофе и жареных орехов.

Вино интенсивного тёмно-красного, почти черного цвета. Аромат открывается фруктовыми тонами, особенно переспелой вишни, а затем жареными и печеными нотками. Вино имеет мощный вкус с хорошо округлыми танинами и фруктовыми оттенками, которые разбавляют ноты ванили, жареного кофе и жареных орехов.

Вино темно-красного цвета. Мощный аромат показывает тонкую смесь спелых красных фруктов, тоста и ванили, привлекательного дуба. Вино показывает хорошую структуру, с твердой атакой, превосходным телом и глубиной, шелковистыми танинами и фруктовыми нотками. 

Вино темно-красного цвета. Мощный аромат показывает тонкую смесь спелых красных фруктов, тоста и ванили, привлекательного дуба. Вино показывает хорошую структуру, с твердой атакой, превосходным телом и глубиной, шелковистыми танинами и фруктовыми нотками. 

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина обладает сочным и слегка пряным характером, мягкими и округлыми танинами, гладкой текстурой, умеренной кислотностью, нотами фруктов и ягод, среди которых тона винограда, клубники и малины в обрамлении нюансов дубовой древесины. Послевкусие продолжительное, интенсивное, с акцентами специй.

Интригующий аромат вина демонстрирует ноты вишни, сливы и клубники, изящные нюансы фундука, шоколада, кофе и фиалки.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, красным мясом, овощами на гриле, барбекю, тушеным кроликом, закусками, паштетами и козьими сырами.

InsTinto del Aconcagua — интригующее и сочное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках региона Аконкагуа, всего в 10 км от Тихого океана. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня фенольной зрелости. Вино изготовлено по принципу гаражного виноделия, что подразумевает под собой полностью ручное производство. Каждый сорт винограда винифицируют не менее 30 дней отдельно от других и с добавлением местных дрожжей. Для выдержки винтажа 2018 года, которая длилась 7 месяцев, использовали французские дубовые бочки. Перед бутилированием вино ИнсТинто дель Аконкагуа не фильтровали. Специалисты рекомендуют декантировать его как минимум за 30 минут до дегустации. Это вино создано для того, чтобы усилить вкус ваших любимых блюд.

InsTinto — чилийская семейная гравитационная винодельня, которая начала свою деятельность в 2012 году. Причиной для старта деятельности послужило неутолимое желание владельцев производить качественные и "очень личные" вина, лишенные какого-либо коммерческого давления. Предприятие находится в постоянном поиске и изучении винограда премиум-класса по всей территории Чили, который собирают вручную по достижении оптимальной зрелости, чтобы он смог выразить нюансы терруара каждой долины.На виноградниках Долины Эльки лозы произрастают на коллювиальных почвах, на высоте более 1100 метров над уровнем моря. Полупустынный климат, низкая влажность и большое количество солнечных лучей дают чрезвычайно концентрированные и интенсивные плоды. Виноградники Долины Кольчагуа произрастают на склонах гор в окружении лесов. Бедные почвы заставляют виноград созревать в тяжелых условиях, но при этом вина из него получаются округлыми и приятными. Виноградники Долины Мауле были высажены семьей Посо еще в 1905 году и располагаются в районе Сан-Клементе. Здесь лозы находятся под сильным влиянием Анд, произрастая на глубоких почвах, благодаря чему виноград характеризуется превосходным качеством с очень мягкой, элегантной и богатой кислотностью. 

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина обладает сочным и слегка пряным характером, мягкими и округлыми танинами, гладкой текстурой, умеренной кислотностью, нотами фруктов и ягод, среди которых тона винограда, клубники и малины в обрамлении нюансов дубовой древесины. Послевкусие продолжительное, интенсивное, с акцентами специй.

Интригующий аромат вина демонстрирует ноты вишни, сливы и клубники, изящные нюансы фундука, шоколада, кофе и фиалки.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, красным мясом, овощами на гриле, барбекю, тушеным кроликом, закусками, паштетами и козьими сырами.

InsTinto del Aconcagua — интригующее и сочное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках региона Аконкагуа, всего в 10 км от Тихого океана. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня фенольной зрелости. Вино изготовлено по принципу гаражного виноделия, что подразумевает под собой полностью ручное производство. Каждый сорт винограда винифицируют не менее 30 дней отдельно от других и с добавлением местных дрожжей. Для выдержки винтажа 2018 года, которая длилась 7 месяцев, использовали французские дубовые бочки. Перед бутилированием вино ИнсТинто дель Аконкагуа не фильтровали. Специалисты рекомендуют декантировать его как минимум за 30 минут до дегустации. Это вино создано для того, чтобы усилить вкус ваших любимых блюд.

InsTinto — чилийская семейная гравитационная винодельня, которая начала свою деятельность в 2012 году. Причиной для старта деятельности послужило неутолимое желание владельцев производить качественные и "очень личные" вина, лишенные какого-либо коммерческого давления. Предприятие находится в постоянном поиске и изучении винограда премиум-класса по всей территории Чили, который собирают вручную по достижении оптимальной зрелости, чтобы он смог выразить нюансы терруара каждой долины.На виноградниках Долины Эльки лозы произрастают на коллювиальных почвах, на высоте более 1100 метров над уровнем моря. Полупустынный климат, низкая влажность и большое количество солнечных лучей дают чрезвычайно концентрированные и интенсивные плоды. Виноградники Долины Кольчагуа произрастают на склонах гор в окружении лесов. Бедные почвы заставляют виноград созревать в тяжелых условиях, но при этом вина из него получаются округлыми и приятными. Виноградники Долины Мауле были высажены семьей Посо еще в 1905 году и располагаются в районе Сан-Клементе. Здесь лозы находятся под сильным влиянием Анд, произрастая на глубоких почвах, благодаря чему виноград характеризуется превосходным качеством с очень мягкой, элегантной и богатой кислотностью. 

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с нотами спелых темных фруктов, обильными танинами и долгим, слегка вяжущим послевкусием.

Богатый щедрый аромат вина раскрывается фруктово-пряными тонами.

Вино великолепно сочетается с медальонами из говядины, ризотто с говядиной и спаржей, фаршированными перепелами или фазаном, каре ягненка в пряных травах, цесаркой с рисом басмати и соусом барбекю, пастой под различными соусами.

Элегантное красное сухое вино Azul от семейной винодельни Clos Quebrada De Macul представляет линейку вин "Penalolen", демонстрирующую яркую индивидуальность и мастерство виноделов, в результате кропотливой работы которых получаются доступные и одновременно сложные вина, вызывающие желание жить ради получения удовольствия. Этикетки для вин линейки выполнены знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Вино Азул (в переводе с испанского языка "голубой"), созданное Жаном Паскаль Лаказом, известным виноделом хозяйства, обладает многогранным ароматом и мощным, энергичным вкусом. Купаж вина составляет виноград сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, выращенный на новом винограднике винодельни под названием "Las Pircas". Виноградник, общей площадью 5 га, расположен на склоне холма в городе Сантьяго, в долине Маипо, одном из важнейших винодельческих регионов Чили. Виноградные лозы, посаженные здесь в 2006 году на высоте 900 метров над уровнем моря, культивируются в условиях сухого, теплого климата с очень малым количеством осадков.Урожай собрали вручную в прохладные утренние часы. На винодельне виноград подвергли традиционной винификации, включающей длительную мацерацию на протяжении 31 дня. Вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20% — новые, с различной степенью прожарки. Перед розливом по бутылкам вино подвергли деликатной оклейке яичным белком и легкой фильтрации. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2028 гг. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере производитель рекомендует за 2 часа до подачи к столу его декантировать.Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни. Вина Clos Quebrada De Macul производятся из урожая, полученного с одного единственного виноградника, который расположен в почти пустынной местности на склоне с гравийной почвой в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем может подниматься выше 20°С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Вино винифицируется в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров. Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”. Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю...".

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с нотами спелых темных фруктов, обильными танинами и долгим, слегка вяжущим послевкусием.

Богатый щедрый аромат вина раскрывается фруктово-пряными тонами.

Вино великолепно сочетается с медальонами из говядины, ризотто с говядиной и спаржей, фаршированными перепелами или фазаном, каре ягненка в пряных травах, цесаркой с рисом басмати и соусом барбекю, пастой под различными соусами.

Элегантное красное сухое вино Azul от семейной винодельни Clos Quebrada De Macul представляет линейку вин "Penalolen", демонстрирующую яркую индивидуальность и мастерство виноделов, в результате кропотливой работы которых получаются доступные и одновременно сложные вина, вызывающие желание жить ради получения удовольствия. Этикетки для вин линейки выполнены знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Вино Азул (в переводе с испанского языка "голубой"), созданное Жаном Паскаль Лаказом, известным виноделом хозяйства, обладает многогранным ароматом и мощным, энергичным вкусом. Купаж вина составляет виноград сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, выращенный на новом винограднике винодельни под названием "Las Pircas". Виноградник, общей площадью 5 га, расположен на склоне холма в городе Сантьяго, в долине Маипо, одном из важнейших винодельческих регионов Чили. Виноградные лозы, посаженные здесь в 2006 году на высоте 900 метров над уровнем моря, культивируются в условиях сухого, теплого климата с очень малым количеством осадков.Урожай собрали вручную в прохладные утренние часы. На винодельне виноград подвергли традиционной винификации, включающей длительную мацерацию на протяжении 31 дня. Вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20% — новые, с различной степенью прожарки. Перед розливом по бутылкам вино подвергли деликатной оклейке яичным белком и легкой фильтрации. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2028 гг. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере производитель рекомендует за 2 часа до подачи к столу его декантировать.Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни. Вина Clos Quebrada De Macul производятся из урожая, полученного с одного единственного виноградника, который расположен в почти пустынной местности на склоне с гравийной почвой в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем может подниматься выше 20°С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Вино винифицируется в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров. Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”. Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю...".

Вино отличается глубоким гранатовым цветом с фиолетовым оттенком.

Вино покоряет мощным, сложным, энергичным, но при этом элегантным, округлым, хорошо сбалансированным, мясистым, сочным, фруктовым вкусом с оттенками диких ягод, ежевики и черной смородины, подчеркнутыми изысканными штрихами эвкалипта и травянистыми оттенками, со свежей кислотностью и шелковистой текстурой. Округлые танины выстилают пряное, долгое послевкусие с нюансами спелых фруктов, сладкой вишни и осенних листьев.

Богатый, сложный, свежий аромат вина наполнен чарующими тонами засахаренных ягод малины, черной смородины, вишни и сливы, жареного инжира и пряных специй, за которыми следуют бальзамические оттенки, тонкие нотки мяты, табака, ванили и кожи, усиленные минеральными штрихами и легкими трюфельными полутонами.

Вино великолепно сочетается с медальонами из говядины, ризотто с говядиной и спаржей, фаршированными перепелами или фазаном, каре ягненка в пряных травах, цесаркой с рисом басмати и соусом барбекю, пастой под различными соусами.

Элегантное красное сухое вино Azul от семейной винодельни Clos Quebrada De Macul представляет линейку вин "Penalolen", демонстрирующую яркую индивидуальность и мастерство виноделов, в результате кропотливой работы которых получаются доступные и одновременно сложные вина, вызывающие желание жить ради получения удовольствия. Этикетки для вин линейки выполнены знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Вино Азул (в переводе с испанского языка "голубой"), созданное Жаном Паскаль Лаказом, известным виноделом хозяйства, обладает многогранным ароматом и мощным, энергичным вкусом. Купаж вина составляет виноград сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, выращенный на новом винограднике винодельни под названием "Las Pircas". Виноградник, общей площадью 5 га, расположен на склоне холма в городе Сантьяго, в долине Маипо, одном из важнейших винодельческих регионов Чили. Виноградные лозы, посаженные здесь в 2006 году на высоте 900 метров над уровнем моря, культивируются в условиях сухого, теплого климата с очень малым количеством осадков.Урожай собрали вручную в прохладные утренние часы. На винодельне виноград подвергли традиционной винификации, включающей длительную мацерацию на протяжении 31 дня. Вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20% — новые, с различной степенью прожарки. Перед розливом по бутылкам вино подвергли деликатной оклейке яичным белком и легкой фильтрации. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2026 гг. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере производитель рекомендует за 2 часа до подачи к столу его декантировать.Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни. Вина Clos Quebrada De Macul производятся из урожая, полученного с одного единственного виноградника, который расположен в почти пустынной местности на склоне с гравийной почвой в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем может подниматься выше 20°С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Вино винифицируется в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров. Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”. Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю...".

Вино отличается глубоким гранатовым цветом с фиолетовым оттенком.

Вино покоряет мощным, сложным, энергичным, но при этом элегантным, округлым, хорошо сбалансированным, мясистым, сочным, фруктовым вкусом с оттенками диких ягод, ежевики и черной смородины, подчеркнутыми изысканными штрихами эвкалипта и травянистыми оттенками, со свежей кислотностью и шелковистой текстурой. Округлые танины выстилают пряное, долгое послевкусие с нюансами спелых фруктов, сладкой вишни и осенних листьев.

Богатый, сложный, свежий аромат вина наполнен чарующими тонами засахаренных ягод малины, черной смородины, вишни и сливы, жареного инжира и пряных специй, за которыми следуют бальзамические оттенки, тонкие нотки мяты, табака, ванили и кожи, усиленные минеральными штрихами и легкими трюфельными полутонами.

Вино великолепно сочетается с медальонами из говядины, ризотто с говядиной и спаржей, фаршированными перепелами или фазаном, каре ягненка в пряных травах, цесаркой с рисом басмати и соусом барбекю, пастой под различными соусами.

Элегантное красное сухое вино Azul от семейной винодельни Clos Quebrada De Macul представляет линейку вин "Penalolen", демонстрирующую яркую индивидуальность и мастерство виноделов, в результате кропотливой работы которых получаются доступные и одновременно сложные вина, вызывающие желание жить ради получения удовольствия. Этикетки для вин линейки выполнены знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Вино Азул (в переводе с испанского языка "голубой"), созданное Жаном Паскаль Лаказом, известным виноделом хозяйства, обладает многогранным ароматом и мощным, энергичным вкусом. Купаж вина составляет виноград сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, выращенный на новом винограднике винодельни под названием "Las Pircas". Виноградник, общей площадью 5 га, расположен на склоне холма в городе Сантьяго, в долине Маипо, одном из важнейших винодельческих регионов Чили. Виноградные лозы, посаженные здесь в 2006 году на высоте 900 метров над уровнем моря, культивируются в условиях сухого, теплого климата с очень малым количеством осадков.Урожай собрали вручную в прохладные утренние часы. На винодельне виноград подвергли традиционной винификации, включающей длительную мацерацию на протяжении 31 дня. Вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20% — новые, с различной степенью прожарки. Перед розливом по бутылкам вино подвергли деликатной оклейке яичным белком и легкой фильтрации. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2026 гг. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере производитель рекомендует за 2 часа до подачи к столу его декантировать.Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни. Вина Clos Quebrada De Macul производятся из урожая, полученного с одного единственного виноградника, который расположен в почти пустынной местности на склоне с гравийной почвой в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем может подниматься выше 20°С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Вино винифицируется в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров. Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”. Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю...".

Обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, мягкий, богатый, с бархатистой текстурой фруктово-пряным профилем и мелкозернистыми танинами в долгом, интригующем послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, смородины, черники, пряностей, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, изысканными мясными блюдами, пастой, паштетами и сырами.

Domaine Didon, Bourgogne AOC Pinot Noir — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Урожай собирается вручную и строго отбирается сначала на винограднике, а затем на винодельне. Только самые лучшие и здоровые плоды в наилучшем состоянии поступают на винификацию. После краткой мацерации целых гроздей и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в бетонных и деревянных резервуарах, вино выдерживается в дубовых бочках в течение минимум 10 месяцев и разливается по бутылкам без оклейки, фильтрации и добавления серы.

Domaine Didon — это история нового поколения виноделов, руководствующихся традициями и движимых инновациями, где Давид и Наима Дидон реализуют свою мечту о выращивании биодинамического винограда на участке площадью в 2 гектара в Шасси-ле-Камп (Кот-Шаллонез). Их виноградник "Винь Блан" разбит на историческом месте с глинисто-известковой почвой, на нем культивируются лозы Пино Нуар, Алиготе и Пино Блан, высаженные в период с 1947 по 1960 год, а также более молодые лозы Шардоне. В 2023 пара приобрела еще один участок в Шассе-ле-Кам с лозами, которым больше 100 лет. Давид, опытный виноградарь с десятилетним опытом работы в Вольне, вплоть до декабря 2022 работал в Домен де Монтий. Его жена Найма занималась административной частью в другом именитом хозяйстве. В 2017 году у них родилась мысль о собственном хозяйстве, которая полностью воплотилась через 5 лет. Биодинамический подход и их методы виноградарства превращают виноград в вино, которое звучно говорит о земле и руках, которые к ней ухаживают. Сочные, натянутые, красивые вина семьи Дидон — отличная иллюстрация современной Бургундии.

Обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, мягкий, богатый, с бархатистой текстурой фруктово-пряным профилем и мелкозернистыми танинами в долгом, интригующем послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, смородины, черники, пряностей, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, изысканными мясными блюдами, пастой, паштетами и сырами.

Domaine Didon, Bourgogne AOC Pinot Noir — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Урожай собирается вручную и строго отбирается сначала на винограднике, а затем на винодельне. Только самые лучшие и здоровые плоды в наилучшем состоянии поступают на винификацию. После краткой мацерации целых гроздей и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в бетонных и деревянных резервуарах, вино выдерживается в дубовых бочках в течение минимум 10 месяцев и разливается по бутылкам без оклейки, фильтрации и добавления серы.

Domaine Didon — это история нового поколения виноделов, руководствующихся традициями и движимых инновациями, где Давид и Наима Дидон реализуют свою мечту о выращивании биодинамического винограда на участке площадью в 2 гектара в Шасси-ле-Камп (Кот-Шаллонез). Их виноградник "Винь Блан" разбит на историческом месте с глинисто-известковой почвой, на нем культивируются лозы Пино Нуар, Алиготе и Пино Блан, высаженные в период с 1947 по 1960 год, а также более молодые лозы Шардоне. В 2023 пара приобрела еще один участок в Шассе-ле-Кам с лозами, которым больше 100 лет. Давид, опытный виноградарь с десятилетним опытом работы в Вольне, вплоть до декабря 2022 работал в Домен де Монтий. Его жена Найма занималась административной частью в другом именитом хозяйстве. В 2017 году у них родилась мысль о собственном хозяйстве, которая полностью воплотилась через 5 лет. Биодинамический подход и их методы виноградарства превращают виноград в вино, которое звучно говорит о земле и руках, которые к ней ухаживают. Сочные, натянутые, красивые вина семьи Дидон — отличная иллюстрация современной Бургундии.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-бальзамическими оттенками, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино является классическим дополнением к жареной дичи, жареной утиной грудке, блюдам с грибами и сырам.

Domaine Xavier Monnot, Bourgogne AOC Pinot Noir — элегантное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на лозах, возраст которых составляет 35 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. После ферментации вино выдерживается от 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба, из них 15% являются новыми. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-бальзамическими оттенками, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино является классическим дополнением к жареной дичи, жареной утиной грудке, блюдам с грибами и сырам.

Domaine Xavier Monnot, Bourgogne AOC Pinot Noir — элегантное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на лозах, возраст которых составляет 35 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. После ферментации вино выдерживается от 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба, из них 15% являются новыми. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино имеет темный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина демонстрирует отличную питкость, структуру и баланс, деликатную пряность и обилие сочных фруктовых оттенков, свежую кислотность и еще молодые, но уже хорошо интегрированные танины. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина выразительный аромат с тонами спелых лесных ягод и вишни, украшенными оттенками дыма, гвоздики и ванили.

Вино лучше всего сочетается с изысканными блюдами, жареным мясом, копченой ветчиной и зрелыми твердыми сырами.

Georg Breuer, Spatburgunder, Rheingau — органическое красное сухое вино из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), выращенного на южных крутых склонах в Рюдесхайме и Рауентале, в Рейнгау. Рейнгау — один из самых маленьких винодельческих регионов Германии, площадь виноградников которого составляет чуть менее 3000 гектаров, но именно здесь, на южных склонах, защищенных горами Таунус, произрастает самый качественный Пино Нуар. Пино Нуар — в целом, капризный сорт винограда, предъявляющий высокие требования к местоположению виноградника для раскрытия потенциала и элегантного спектра ароматов. Почвы виноградников каменистые и глинистые, со слоями кварцита и сланца.После жаркого и засушливого 2018 года, а также зимы 2019 года с небольшим количеством осадков, виноградные лозы в Рейнгау столкнулись со значительным дефицитом воды в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, к началу осени стало понятно, что, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. Сбор урожая прошел быстро, так как фенольная спелость винограда уже была оптимальной. Урожайность составила около 25 гл/га. 2019 год в Рейнгау подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой. Георг Бройер, Шпетбургундер, Рейнгау, 2019 винифицированный в стальных резервуарах и выдержанный в небольших деревянных бочках, предназначен для длительного хранения. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 10 лет.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Вино имеет темный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина демонстрирует отличную питкость, структуру и баланс, деликатную пряность и обилие сочных фруктовых оттенков, свежую кислотность и еще молодые, но уже хорошо интегрированные танины. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина выразительный аромат с тонами спелых лесных ягод и вишни, украшенными оттенками дыма, гвоздики и ванили.

Вино лучше всего сочетается с изысканными блюдами, жареным мясом, копченой ветчиной и зрелыми твердыми сырами.

Georg Breuer, Spatburgunder, Rheingau — органическое красное сухое вино из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), выращенного на южных крутых склонах в Рюдесхайме и Рауентале, в Рейнгау. Рейнгау — один из самых маленьких винодельческих регионов Германии, площадь виноградников которого составляет чуть менее 3000 гектаров, но именно здесь, на южных склонах, защищенных горами Таунус, произрастает самый качественный Пино Нуар. Пино Нуар — в целом, капризный сорт винограда, предъявляющий высокие требования к местоположению виноградника для раскрытия потенциала и элегантного спектра ароматов. Почвы виноградников каменистые и глинистые, со слоями кварцита и сланца.После жаркого и засушливого 2018 года, а также зимы 2019 года с небольшим количеством осадков, виноградные лозы в Рейнгау столкнулись со значительным дефицитом воды в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, к началу осени стало понятно, что, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. Сбор урожая прошел быстро, так как фенольная спелость винограда уже была оптимальной. Урожайность составила около 25 гл/га. 2019 год в Рейнгау подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой. Георг Бройер, Шпетбургундер, Рейнгау, 2019 винифицированный в стальных резервуарах и выдержанный в небольших деревянных бочках, предназначен для длительного хранения. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 10 лет.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, хорошо сбалансированный, с нотами орехов, темного шоколада и ягод, глубокой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками йода, устричных раковин, сушеной клубники и шоколада.

Вино отлично подходит для медитации, сочетается с самыми изысканными мясными блюдами со сложным вкусом, запеченным красным мясом, дичью (олениной, крольчатиной, фазаном), ризотто с грибами, трюфелями, канапе с маринованной форелью или лососем, овощами.

Линейка "Movia", названная по имени хозяйства, представляет моносортовые вина исключительной элегантности, создающиеся по биодинамическим методам и прошедшие длительную выдержку в подвалах винодельни, до достижения полной зрелости. Сера и консерванты при изготовлении вин не используются. "Мовиа" Модри Пино — красное сухое вино из винограда Пино Нуар, который в Словении называют Модри Пино (синий Пино). Алеш Кристанчич считает этот сорт лакмусовой бумажкой для любого винодела. Он указывает на стиль виноделия и помогает раскрыть характер производителя. Выращивание Модри Пино и изготовление вина проводится биодинамическими методами. Урожай собирают вручную в максимально поздние сроки, как правило, в начале октября. Процесс брожения протекает в контакте с кожицей и дикими дрожжами. По окончании ферментации сок отделяют от мезги путем мягкого отжима и переливают в баррики. Выдержка в барриках из французского дуба на дрожжевом осадке длится около 30 месяцев. До розлива в бутылки никогда не используется сера или любой другой консервант, таким образом, вино завершает все естественные процессы в бутылке и становится естественным образом устойчивым, готовым прослужить долгое время. Некоторые специалисты предполагают, что "Мовиа" Модри Пино может прекрасно храниться в течение 25 лет.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, хорошо сбалансированный, с нотами орехов, темного шоколада и ягод, глубокой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками йода, устричных раковин, сушеной клубники и шоколада.

Вино отлично подходит для медитации, сочетается с самыми изысканными мясными блюдами со сложным вкусом, запеченным красным мясом, дичью (олениной, крольчатиной, фазаном), ризотто с грибами, трюфелями, канапе с маринованной форелью или лососем, овощами.

Линейка "Movia", названная по имени хозяйства, представляет моносортовые вина исключительной элегантности, создающиеся по биодинамическим методам и прошедшие длительную выдержку в подвалах винодельни, до достижения полной зрелости. Сера и консерванты при изготовлении вин не используются. "Мовиа" Модри Пино — красное сухое вино из винограда Пино Нуар, который в Словении называют Модри Пино (синий Пино). Алеш Кристанчич считает этот сорт лакмусовой бумажкой для любого винодела. Он указывает на стиль виноделия и помогает раскрыть характер производителя. Выращивание Модри Пино и изготовление вина проводится биодинамическими методами. Урожай собирают вручную в максимально поздние сроки, как правило, в начале октября. Процесс брожения протекает в контакте с кожицей и дикими дрожжами. По окончании ферментации сок отделяют от мезги путем мягкого отжима и переливают в баррики. Выдержка в барриках из французского дуба на дрожжевом осадке длится около 30 месяцев. До розлива в бутылки никогда не используется сера или любой другой консервант, таким образом, вино завершает все естественные процессы в бутылке и становится естественным образом устойчивым, готовым прослужить долгое время. Некоторые специалисты предполагают, что "Мовиа" Модри Пино может прекрасно храниться в течение 25 лет.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус сбалансированный, элегантный, округлый и яркий, с выразительными фруктовыми оттенками, хрустящей кислотностью и мягкими танинами в долгом, сухом послевкусии.

Очаровательный букет представлен тонами сушеной вишни, пионов, влажной земли и сырого мяса.

Хорошо сочетается с говядиной по-бургундски или яйцами-пашот по-французски в соусе мерет.

"Cuvee Gerard" — типичное для апелласьона Жевре красное сухое вино: крепкое и щедрое, хорошо структурированное, с оттенками красных и черных фруктов, ярко выраженными характеристиками терруара во вкусе. Это кюве происходит из лучшего района Бургундии, коммуны Жевре-Шамбертен, местности под названием Шарре, ранее называвшейся Шемен-дю-Тако. Приобретенный Домен Жерар Сегин в 1990 году, виноградник засажен лозами возрастом от 30 до 40 лет. Его площадь составляет 0,66 га. Почва состоит из глины. В поместье давно отказались от химической прополки из уважения к окружающей среде, главным образом для защиты водных ресурсов и микроорганизмов в почве. Практикуется "зеленый сбор" для оптимизации зрелости и концентрации фенольных соединений. По возможности борьбу с паразитами проводят с помощью капсул для предотвращения спаривания, таким образом избегают обработок на основе ядов. Уважение к традиционным методам остается решающим при одновременном использовании современных средств. Работая таким образом, Жерар Сегин сохраняет целостность драгоценного терруара.Сбор урожая осуществляется вручную. Дату и порядок сбора урожая определяют в зависимости от состояния винограда на основе различных анализов, проводимых энологическими лабораториями. Сбором винограда занимается команда из 25 сборщиков. Виноград сортируется на винограднике, чтобы отсеять не совсем здоровые или недостаточно спелые ягоды. На винодельню урожай транспортируется в небольших ящиках. Гребнеотделитель из нержавеющей стали с регулируемой скоростью используется для аккуратного и постепенного удаления стеблей, не раздавливая ягоды и не вызывая их лопания. По завершении холодной мацерации естественным путем начинается алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей, в результате чего получают те самые востребованные ароматы терруара. На этапе брожения дважды в день проводится пижаж. Температура брожения тщательно контролируется, чтобы не превышать 32 °C. Примерно через 15 дней ферментация завершается. Далее сок отделяется от мезги (деваттинг) путем бережного прессования при низком давлении. После 24–36 часов дебурбажа вино под действием силы тяжести отправляют в бочки второго и третьего наполнения. Выдержка длится 15 месяцев. Бочки регулярно пополняются, чтобы компенсировать любые потери из-за испарения. На протяжении всего процесса созревания проводятся многочисленные дегустации и анализы, чтобы проследить за эволюцией вина. Розлив проводится, как правило, в начале весны после сверки с лунным календарем, чтобы избежать термического шока. 

Семейное поместье Domaine Gerard Seguin расположено в бургундской коммуне Жевре-Шамбертен, где семья Сегин выращивает виноград и производит вина на протяжении четырех поколений. История семьи восходит к 1850 году, когда Алексис Сегин приобрел небольшое поместье в Жевре-Шамбертен. После вспышки филлоксеры во Франции Алексис был одним из первых в Бургундии, кто начал прививать лозы на американские подвои для борьбы с этой болезнью. В конце 1980-х годов ему были присвоены многочисленные награды за прививку виноградной лозы.В 1920-х годах право собственности поместьем было разделено между тремя его детьми: Аристидом, Бланш и Ипполитом. Ипполит продолжил семейный бизнес, Аристид, капитан ВВС, стал мэром Жевре-Шамбертен, а Бланш посвятила себя семье. С 1950 года Пьер, сын Ипполита, стал приобретать новые участки виноградников и проводить реконструкцию поместья, в 1960 году было завершено строительство новой винодельни. В 1973 году постройка нового здания винодельни, примыкающего к уже существующему, и помещений для размещения оборудования значительно увеличили потенциал поместья.В 1977 году к Пьеру присоединился его сын Жерар. После смерти отца в 1990 году Жерар взял на себя бразды правления поместьем, он не только начал бутилировать и продавать вина хозяйства, но и продолжил расширять и модернизировать винодельню. С 2006 года Жерару в управлении винодельней помогает его сын Жером, получивший образование в области энологического виноградарства в Боне. После выхода на пенсию отца в 2018 году Жером возглавил винодельню. В настоящее время поместье Domaine Gerard Seguin владеет 6,25 га виноградников, полностью засаженными лозами Пино Нуар, и экспортирует 70% своей продукции. В управлении поместьем Жером придерживается основного принципа, составляющего основу философии семейного бизнеса — успех вина в значительной степени зависит от методов работы на винограднике и качества собранного урожая. Поэтому наряду с использованием современного высокотехнологичного оборудования остается важным приверженность и глубокое уважение к традиционным ценностям и методам виноделия.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус сбалансированный, элегантный, округлый и яркий, с выразительными фруктовыми оттенками, хрустящей кислотностью и мягкими танинами в долгом, сухом послевкусии.

Очаровательный букет представлен тонами сушеной вишни, пионов, влажной земли и сырого мяса.

Хорошо сочетается с говядиной по-бургундски или яйцами-пашот по-французски в соусе мерет.

"Cuvee Gerard" — типичное для апелласьона Жевре красное сухое вино: крепкое и щедрое, хорошо структурированное, с оттенками красных и черных фруктов, ярко выраженными характеристиками терруара во вкусе. Это кюве происходит из лучшего района Бургундии, коммуны Жевре-Шамбертен, местности под названием Шарре, ранее называвшейся Шемен-дю-Тако. Приобретенный Домен Жерар Сегин в 1990 году, виноградник засажен лозами возрастом от 30 до 40 лет. Его площадь составляет 0,66 га. Почва состоит из глины. В поместье давно отказались от химической прополки из уважения к окружающей среде, главным образом для защиты водных ресурсов и микроорганизмов в почве. Практикуется "зеленый сбор" для оптимизации зрелости и концентрации фенольных соединений. По возможности борьбу с паразитами проводят с помощью капсул для предотвращения спаривания, таким образом избегают обработок на основе ядов. Уважение к традиционным методам остается решающим при одновременном использовании современных средств. Работая таким образом, Жерар Сегин сохраняет целостность драгоценного терруара.Сбор урожая осуществляется вручную. Дату и порядок сбора урожая определяют в зависимости от состояния винограда на основе различных анализов, проводимых энологическими лабораториями. Сбором винограда занимается команда из 25 сборщиков. Виноград сортируется на винограднике, чтобы отсеять не совсем здоровые или недостаточно спелые ягоды. На винодельню урожай транспортируется в небольших ящиках. Гребнеотделитель из нержавеющей стали с регулируемой скоростью используется для аккуратного и постепенного удаления стеблей, не раздавливая ягоды и не вызывая их лопания. По завершении холодной мацерации естественным путем начинается алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей, в результате чего получают те самые востребованные ароматы терруара. На этапе брожения дважды в день проводится пижаж. Температура брожения тщательно контролируется, чтобы не превышать 32 °C. Примерно через 15 дней ферментация завершается. Далее сок отделяется от мезги (деваттинг) путем бережного прессования при низком давлении. После 24–36 часов дебурбажа вино под действием силы тяжести отправляют в бочки второго и третьего наполнения. Выдержка длится 15 месяцев. Бочки регулярно пополняются, чтобы компенсировать любые потери из-за испарения. На протяжении всего процесса созревания проводятся многочисленные дегустации и анализы, чтобы проследить за эволюцией вина. Розлив проводится, как правило, в начале весны после сверки с лунным календарем, чтобы избежать термического шока. 

Семейное поместье Domaine Gerard Seguin расположено в бургундской коммуне Жевре-Шамбертен, где семья Сегин выращивает виноград и производит вина на протяжении четырех поколений. История семьи восходит к 1850 году, когда Алексис Сегин приобрел небольшое поместье в Жевре-Шамбертен. После вспышки филлоксеры во Франции Алексис был одним из первых в Бургундии, кто начал прививать лозы на американские подвои для борьбы с этой болезнью. В конце 1980-х годов ему были присвоены многочисленные награды за прививку виноградной лозы.В 1920-х годах право собственности поместьем было разделено между тремя его детьми: Аристидом, Бланш и Ипполитом. Ипполит продолжил семейный бизнес, Аристид, капитан ВВС, стал мэром Жевре-Шамбертен, а Бланш посвятила себя семье. С 1950 года Пьер, сын Ипполита, стал приобретать новые участки виноградников и проводить реконструкцию поместья, в 1960 году было завершено строительство новой винодельни. В 1973 году постройка нового здания винодельни, примыкающего к уже существующему, и помещений для размещения оборудования значительно увеличили потенциал поместья.В 1977 году к Пьеру присоединился его сын Жерар. После смерти отца в 1990 году Жерар взял на себя бразды правления поместьем, он не только начал бутилировать и продавать вина хозяйства, но и продолжил расширять и модернизировать винодельню. С 2006 года Жерару в управлении винодельней помогает его сын Жером, получивший образование в области энологического виноградарства в Боне. После выхода на пенсию отца в 2018 году Жером возглавил винодельню. В настоящее время поместье Domaine Gerard Seguin владеет 6,25 га виноградников, полностью засаженными лозами Пино Нуар, и экспортирует 70% своей продукции. В управлении поместьем Жером придерживается основного принципа, составляющего основу философии семейного бизнеса — успех вина в значительной степени зависит от методов работы на винограднике и качества собранного урожая. Поэтому наряду с использованием современного высокотехнологичного оборудования остается важным приверженность и глубокое уважение к традиционным ценностям и методам виноделия.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с бархатистой текстурой, нотами малины, ежевики, шоколада и табака, хорошо структурированными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками черники, смородины, перца, лакрицы, какао, кожи и хинина.

Вино рекомендуют подавать к красному мясу и зрелым сырам.

"Montsclapade" — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного на холмах Колли Орьентали. Здесь расположены одни из самых престижных виноградников Фриули. Почвы представляют собой чередующиеся слои мергеля (известняковой глины) и песчаника. Виноградники находятся на небольшой возвышенности и защищены горным хребтом от холодных северных ветров. Виноград собирают довольно поздно, так как для изготовления отличного вина требуется легкая перезрелость. Грозди отбираются одна за другой перед гребнеотделением, а затем проводится винификация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается частично в новых, частично в однолетних бочках из французского дуба в течение 24 месяцев, а затем в течение 6 месяцев в бутылке после розлива. Потенциал вина составляет более 10 лет.Компания Дориго была основана в 1966 году, тогда были приобретены два виноградника — Ronc di Juri в Буттрио и Montsclapade в Премарьякко, которые ранее не пользовались большой популярностью. Новые владельцы сумели соединить традиции и историю тех виноградников с современными технологическими достижениями. Они увеличили в несколько раз плотность виноградных посадок (установив, таким образом, определенный вес для каждой виноградной грозди и, соответственно, определенные вкусовые качества винограда), приобрели современное оборудование — технику для обработки лоз, новые баррики для ферментации, тростниковые коврики для подвяливания ягод. Новые владельцы виноградников сформировали команду из лучших энологов Италии. Сбор винограда до сих пор осуществляется вручную. Виноград тщательно отбирается и сортируется, потом он мягко и долго отжимается, а чтобы в процессе отжима он не потерял своих волшебных ароматных качеств, используется технология охлаждения сухим льдом. Вино для Дориго — это нечто священное, нечто, во что они вкладывают свою душу, изобретая каждый новый вид вина, они приобщают к этому процессу всех членов семьи и друзей, чтобы превратить новый аромат и новый вкус в произведение искусства. Семья не устает повторять: "Вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим". Более чем за сорок лет работы компания Dorigo добилась большого успеха. Многие вина удостоены высочайших оценок винных критиков и специалистов в области виноделия.  

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с бархатистой текстурой, нотами малины, ежевики, шоколада и табака, хорошо структурированными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками черники, смородины, перца, лакрицы, какао, кожи и хинина.

Вино рекомендуют подавать к красному мясу и зрелым сырам.

"Montsclapade" — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного на холмах Колли Орьентали. Здесь расположены одни из самых престижных виноградников Фриули. Почвы представляют собой чередующиеся слои мергеля (известняковой глины) и песчаника. Виноградники находятся на небольшой возвышенности и защищены горным хребтом от холодных северных ветров. Виноград собирают довольно поздно, так как для изготовления отличного вина требуется легкая перезрелость. Грозди отбираются одна за другой перед гребнеотделением, а затем проводится винификация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается частично в новых, частично в однолетних бочках из французского дуба в течение 24 месяцев, а затем в течение 6 месяцев в бутылке после розлива. Потенциал вина составляет более 10 лет.Компания Дориго была основана в 1966 году, тогда были приобретены два виноградника — Ronc di Juri в Буттрио и Montsclapade в Премарьякко, которые ранее не пользовались большой популярностью. Новые владельцы сумели соединить традиции и историю тех виноградников с современными технологическими достижениями. Они увеличили в несколько раз плотность виноградных посадок (установив, таким образом, определенный вес для каждой виноградной грозди и, соответственно, определенные вкусовые качества винограда), приобрели современное оборудование — технику для обработки лоз, новые баррики для ферментации, тростниковые коврики для подвяливания ягод. Новые владельцы виноградников сформировали команду из лучших энологов Италии. Сбор винограда до сих пор осуществляется вручную. Виноград тщательно отбирается и сортируется, потом он мягко и долго отжимается, а чтобы в процессе отжима он не потерял своих волшебных ароматных качеств, используется технология охлаждения сухим льдом. Вино для Дориго — это нечто священное, нечто, во что они вкладывают свою душу, изобретая каждый новый вид вина, они приобщают к этому процессу всех членов семьи и друзей, чтобы превратить новый аромат и новый вкус в произведение искусства. Семья не устает повторять: "Вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим". Более чем за сорок лет работы компания Dorigo добилась большого успеха. Многие вина удостоены высочайших оценок винных критиков и специалистов в области виноделия.  

Вино рубинового цвета с тенденцией к гранатовому.

Вкус вина мощный, сложный, яркий, с сочными фруктовыми тонами, оттенками ягодного джема, деликатными древесными нотками, сбалансированными танинами и стойким, пряным послевкусием.

В сильном, теплом аромате вина преобладают пряные оттенки, тонко выражены ноты спелых фруктов, присутствуют сдержанные древесные нюансы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из красного и белого мяса, пиццей, пастой и пирогами с томатным соусом, фаршированными кальмарами, овощными горячими блюдами, сырами.

Domaine Lacour, Maranges Cote de Beaune "La Croix de Bois" — красное сухое вино с традиционно мощным вкусом и сильным пряным ароматом. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в деревушке Шейи-ле-Маранж на винограднике "Ла Круа де Буа". Виноградник разбит на глинисто-известковой равнине, довольно каменистой, с крупной полированной галькой, поднятой со дна реки. Экспозиция "Ла Круа де Буа"—  южная. Минимальный возраст лоз на винограднике составляет 35 лет. Урожай собирается вручную. Винификация включает ферментацию с натуральными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней и механическое прессование. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых бочек). Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2026 годы.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино рубинового цвета с тенденцией к гранатовому.

Вкус вина мощный, сложный, яркий, с сочными фруктовыми тонами, оттенками ягодного джема, деликатными древесными нотками, сбалансированными танинами и стойким, пряным послевкусием.

В сильном, теплом аромате вина преобладают пряные оттенки, тонко выражены ноты спелых фруктов, присутствуют сдержанные древесные нюансы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из красного и белого мяса, пиццей, пастой и пирогами с томатным соусом, фаршированными кальмарами, овощными горячими блюдами, сырами.

Domaine Lacour, Maranges Cote de Beaune "La Croix de Bois" — красное сухое вино с традиционно мощным вкусом и сильным пряным ароматом. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в деревушке Шейи-ле-Маранж на винограднике "Ла Круа де Буа". Виноградник разбит на глинисто-известковой равнине, довольно каменистой, с крупной полированной галькой, поднятой со дна реки. Экспозиция "Ла Круа де Буа"—  южная. Минимальный возраст лоз на винограднике составляет 35 лет. Урожай собирается вручную. Винификация включает ферментацию с натуральными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней и механическое прессование. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых бочек). Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2026 годы.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Цвет — рубиново-красный, с фиолетовыми отблесками.

Вкус имеет минеральный характер, выделяется сочными тонами сливы, подчеркнутыми нотами лакрицы. Послевкусие свежее, с оттенками мяты.

Интенсивный аромат наполнен нотами черной смородины, сладких специй, травянистыми и землистыми тонами, за которыми следуют сливовые оттенки и легкие штрихи мела.

Хорошо сочетается с жареным мясом, тушеной свининой, мясом птицы, сырами.

Вина линейки "Petit Clos" рождаются на уникальном участке класса А, расположенном в привилегированном месте. Урожай с этого виноградника дает изысканные, хорошо структурированные и ароматные вина с длительным потенциалом старения.Bodega Garzon, "Petit Clos" Cabernet Franc — красное сухое вино с интенсивным и богатым ароматом, которое является секретным оружием Бодега Гарзон. Для его изготовления используется виноград сорта Каберне Фран, растущий на гранитных склонах Мальдонадо в блоке 560. Есть веские причины придавать большое значение этому сорту. Здесь, на гранитных склонах, проветриваемых морскими бризами с Атлантики, примерно в 15 километрах от океана, Каберне Фран приобретает восхитительный травяной оттенок, сопровождаемый толстым слоем обволакивающих ароматов спелых фруктов. Полученное из него вино обладает нервной силой, богатой кислотностью и сочными танинами, несмотря на молодость. Винификация включает ферментацию в цементных емкостях объемом 80 гл и выдержку на протяжении 12 месяцев в необжаренных бочках из французского дуба объемом 50 гл. Необожженные дубовые бочки придают вину тонкие, хорошо интегрированные древесные ноты, которые позволяют ему выразить свою индивидуальность и потенциал. Винтаж 2018 года был бутилирован в июне 2020 года.

Винодельческое хозяйство Bodega Garzon было основано в 1999 году семейной парой — Алехандро Булгерони и его женой Беттиной. У них была мечта — создать "маленькую уругвайскую Тоскану", которая на сегодняшний день воплотилась в реальность.Виноградники расположены в 11 милях от Атлантического океана, они окружены оливковыми рощами, которые дают дополнительную защиту от сильных ветров. Райский уголок с потрясающими ландшафтами, отличные климатические условия и бережное отношение к виноградной лозе — эти факторы позволяют собирать исключительный урожай. Для туристов компания предлагает специальные экскурсии, на которых можно не только окунуться в мир виноделия, но и продегустировать вина Bodega Garzon в сочетании с блюдами уругвайской кухни.

Цвет — рубиново-красный, с фиолетовыми отблесками.

Вкус имеет минеральный характер, выделяется сочными тонами сливы, подчеркнутыми нотами лакрицы. Послевкусие свежее, с оттенками мяты.

Интенсивный аромат наполнен нотами черной смородины, сладких специй, травянистыми и землистыми тонами, за которыми следуют сливовые оттенки и легкие штрихи мела.

Хорошо сочетается с жареным мясом, тушеной свининой, мясом птицы, сырами.

Вина линейки "Petit Clos" рождаются на уникальном участке класса А, расположенном в привилегированном месте. Урожай с этого виноградника дает изысканные, хорошо структурированные и ароматные вина с длительным потенциалом старения.Bodega Garzon, "Petit Clos" Cabernet Franc — красное сухое вино с интенсивным и богатым ароматом, которое является секретным оружием Бодега Гарзон. Для его изготовления используется виноград сорта Каберне Фран, растущий на гранитных склонах Мальдонадо в блоке 560. Есть веские причины придавать большое значение этому сорту. Здесь, на гранитных склонах, проветриваемых морскими бризами с Атлантики, примерно в 15 километрах от океана, Каберне Фран приобретает восхитительный травяной оттенок, сопровождаемый толстым слоем обволакивающих ароматов спелых фруктов. Полученное из него вино обладает нервной силой, богатой кислотностью и сочными танинами, несмотря на молодость. Винификация включает ферментацию в цементных емкостях объемом 80 гл и выдержку на протяжении 12 месяцев в необжаренных бочках из французского дуба объемом 50 гл. Необожженные дубовые бочки придают вину тонкие, хорошо интегрированные древесные ноты, которые позволяют ему выразить свою индивидуальность и потенциал. Винтаж 2018 года был бутилирован в июне 2020 года.

Винодельческое хозяйство Bodega Garzon было основано в 1999 году семейной парой — Алехандро Булгерони и его женой Беттиной. У них была мечта — создать "маленькую уругвайскую Тоскану", которая на сегодняшний день воплотилась в реальность.Виноградники расположены в 11 милях от Атлантического океана, они окружены оливковыми рощами, которые дают дополнительную защиту от сильных ветров. Райский уголок с потрясающими ландшафтами, отличные климатические условия и бережное отношение к виноградной лозе — эти факторы позволяют собирать исключительный урожай. Для туристов компания предлагает специальные экскурсии, на которых можно не только окунуться в мир виноделия, но и продегустировать вина Bodega Garzon в сочетании с блюдами уругвайской кухни.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, структурированный, с плотной танинной структурой, но питкий и свежий благодаря ягодной кислотности. Послевкусие сухое, приятное.

Букет представляет собой взрыв нот вишни и малины, дополненных землистыми ароматами инжира и грибов.

Сочетайте с конфи из утки, кисло-сладкой свининой, грибной пастой и сырными тарелками. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 30 минут.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Bourgogne Pinot Noir AOC — классическое бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках компании. Каждый виноградник имеет свои особенности и расположен в разных уголках Вон-Романи. Общая площадь участков составляет около 2,46 га. Здесь растут лозы возрастом до 80 лет. Самые молодые были посажены в 1992 году. После традиционной винификации вино проходит непродолжительную выдержку в бочках для смягчения танинов. Розлив проводится с соблюдением циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, структурированный, с плотной танинной структурой, но питкий и свежий благодаря ягодной кислотности. Послевкусие сухое, приятное.

Букет представляет собой взрыв нот вишни и малины, дополненных землистыми ароматами инжира и грибов.

Сочетайте с конфи из утки, кисло-сладкой свининой, грибной пастой и сырными тарелками. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 30 минут.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Bourgogne Pinot Noir AOC — классическое бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках компании. Каждый виноградник имеет свои особенности и расположен в разных уголках Вон-Романи. Общая площадь участков составляет около 2,46 га. Здесь растут лозы возрастом до 80 лет. Самые молодые были посажены в 1992 году. После традиционной винификации вино проходит непродолжительную выдержку в бочках для смягчения танинов. Розлив проводится с соблюдением циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

Обладает рубиново-фиолетовым цветом.

Вкус от среднего до насыщенного, наполнен тонами спелых темных ягод и травянистыми акцентами, обрамленными роскошными танинами. Завершается продолжительным послевкусием с землистыми нюансами.

Демонстрирует гармоничный, роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вареной черной сливы, вишни в шоколаде, кирша, лаванды, корицы и прованских трав.

Вино рекомендуется подавать с фуа-гра, красным мясом (особенно бараниной), тальятелле с грибами.

Chateau La Rose Pourret, Saint-Emilion Grand Cru AOC — богатое, насыщенное, многогранное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Мерло и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с песчано-глинистыми почвами в апелласьоне Сэнт-Эмилион. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, которая проводится в стальных терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино 18 месяцев в новых дубовых бочках (1/3), старых дубовых бочках (1/3) и в бетонных резервуарах (1/3). Винтаж 2020 года будет храниться до 2035 года.

Chateau La Rose Pourret — винодельческое хозяйство в апелласьоне Сент-Эмильон, которое находится в нескольких сотнях метров от колокольни средневекового города, расположенного на вершине великолепного амфитеатра виноградников и внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Управляемые в соответствии со спецификациями органического сельского хозяйства и состоящие на 85% из сорта Мерло и на 15% из сорта Каберне Фран, виноградники идеально вписываются в местные стандарты. Участок представляет собой более 9 га виноградных лоз, половина из которых достигает весьма почтенного возраста — 50 лет. Другая часть виноградника постепенно реструктуризируется.Приверженность устойчивому подходу к виноградарству и действия по переходу к органическому земледелию привели к сертификации урожая 2021 года. Результатом стремления к технической и эстетической современности стал более функциональный чан усеченной формы из нержавеющей стали, который стал дополнением к бетонному предшественнику. Таким образом, винификация каждого участка проводится отдельно, чтоб максимально выразить характер терруара.

Обладает рубиново-фиолетовым цветом.

Вкус от среднего до насыщенного, наполнен тонами спелых темных ягод и травянистыми акцентами, обрамленными роскошными танинами. Завершается продолжительным послевкусием с землистыми нюансами.

Демонстрирует гармоничный, роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вареной черной сливы, вишни в шоколаде, кирша, лаванды, корицы и прованских трав.

Вино рекомендуется подавать с фуа-гра, красным мясом (особенно бараниной), тальятелле с грибами.

Chateau La Rose Pourret, Saint-Emilion Grand Cru AOC — богатое, насыщенное, многогранное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Мерло и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с песчано-глинистыми почвами в апелласьоне Сэнт-Эмилион. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, которая проводится в стальных терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино 18 месяцев в новых дубовых бочках (1/3), старых дубовых бочках (1/3) и в бетонных резервуарах (1/3). Винтаж 2020 года будет храниться до 2035 года.

Chateau La Rose Pourret — винодельческое хозяйство в апелласьоне Сент-Эмильон, которое находится в нескольких сотнях метров от колокольни средневекового города, расположенного на вершине великолепного амфитеатра виноградников и внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Управляемые в соответствии со спецификациями органического сельского хозяйства и состоящие на 85% из сорта Мерло и на 15% из сорта Каберне Фран, виноградники идеально вписываются в местные стандарты. Участок представляет собой более 9 га виноградных лоз, половина из которых достигает весьма почтенного возраста — 50 лет. Другая часть виноградника постепенно реструктуризируется.Приверженность устойчивому подходу к виноградарству и действия по переходу к органическому земледелию привели к сертификации урожая 2021 года. Результатом стремления к технической и эстетической современности стал более функциональный чан усеченной формы из нержавеющей стали, который стал дополнением к бетонному предшественнику. Таким образом, винификация каждого участка проводится отдельно, чтоб максимально выразить характер терруара.

Привлекает блестящим лососевым цветом.

Вкус сочный, питкий, с кремовой текстурой, фруктовым профилем, нюансами сладких специй, оживленной кислотностью и долгим, прохладным послевкусием.

Демонстрирует освежающий, гармоничный, изысканный аромат, сотканный из нот смородины, сливы, вишни и апельсина. Через время в букете проявляются нюансы лакрицы и куркумы.

Хорошо сочетается с маринованным лососем или камбалой, обжаренной на коже. Является отличным аперитивом.

Weingut Krone, Pinot Rose — элегантное розовое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Крон "Assmannshäuser Lagen Höllenberg", "Frankenthal" и "Hinterkirch". Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем и включающей в себя краткую мацерацию на кожице и ферментацию в стальных резервуарах. Потенциал вина составляет 5 и более лет.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Привлекает блестящим лососевым цветом.

Вкус сочный, питкий, с кремовой текстурой, фруктовым профилем, нюансами сладких специй, оживленной кислотностью и долгим, прохладным послевкусием.

Демонстрирует освежающий, гармоничный, изысканный аромат, сотканный из нот смородины, сливы, вишни и апельсина. Через время в букете проявляются нюансы лакрицы и куркумы.

Хорошо сочетается с маринованным лососем или камбалой, обжаренной на коже. Является отличным аперитивом.

Weingut Krone, Pinot Rose — элегантное розовое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Крон "Assmannshäuser Lagen Höllenberg", "Frankenthal" и "Hinterkirch". Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем и включающей в себя краткую мацерацию на кожице и ферментацию в стальных резервуарах. Потенциал вина составляет 5 и более лет.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.