Вино Западная Австралия Каберне Фран, Совиньон Блан и Мцване, Страница 2

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, со свежим миксом цитрусовых и маракуйи, мягкой текстурой и фруктовым послевкусием.

Вино обладает сложным, заманчивым ароматом со свежими нотами цитрусовых, маракуйи и шербета, дополняемыми минеральными оттенками.

Вино сочетается с широким спектром блюд и закусок из белого мяса, рыбы, морепродуктов.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, со свежим миксом цитрусовых и маракуйи, мягкой текстурой и фруктовым послевкусием.

Вино обладает сложным, заманчивым ароматом со свежими нотами цитрусовых, маракуйи и шербета, дополняемыми минеральными оттенками.

Вино сочетается с широким спектром блюд и закусок из белого мяса, рыбы, морепродуктов.

Вино интенсивного желтого цвета.

Вкус вина сочный, полный энергии, гладкий, освежающий, с нотками ананаса, личи, цедры цитрусовых и ароматных трав, бодрящей кислотностью, легким танинным прикосновением и долгим, слегка терпким послевкусием.

Ноты тропических фруктов, сливок, белой розы и лимонного тимьяна формируют интенсивный и в то же время завораживающий своей элегантностью аромат.

Вино прекрасно оттенит вкус рыбы, ракообразных, морепродуктов и салатов.

"Jumpin' Juice" — совместный проект Патрика Салливана и других выдающихся австралийских виноделов, разделяющих взгляды Патрика на то, что вино должно быть как можно более натуральным. Вина линейки "Jumpin' Juice" всегда живые, полные здоровой энергии и баланса."Jumpin' Juice" Yellow — совместный проект виноделов-натуралистов Патрика Салливана и Ксавье Гудриджа, двух давних товарищей, которые теперь оба занимаются производством натуральных вин в Гиппсленде, штат Виктория. Каждый из них разработал свой собственный стиль, поэтому вино предназначено для поклонников обоих виноделов. Оранжевое вино Yellow изготавливается в основном из винограда сорта Совиньон Блан. Однако, из года в год купаж незначительно изменяется, таким образом виноделы пытаются доказать, что некоторые вина предназначены только для наслаждения, а не для размышлений о составе. Например, в купаже можно обнаружить незначительную долю Семильона и Гевюрцтраминера, легкое прикосновение которых дополняет вкусоароматическую палитру вина нежными цветочными и мягкими пряными тонами. Виноград выращивается в Маргарет Ривер Майком Слеггерсом. Средний возраст виноградных лоз достигает 5 лет. Виноделы особенно гордятся этим прибрежным регионом потому, что он похож на Бордо. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и очищается от стеблей. Целые ягоды помещают в бродильные чаны для прохождения карбонической мацерации в течение 2-3-недель. По завершении ферментации сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Вино из Совиньон Блана выдерживается в больших 2000-литровых фудрах, а из остальных сортов — в стальных цистернах. После смешивания вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино интенсивного желтого цвета.

Вкус вина сочный, полный энергии, гладкий, освежающий, с нотками ананаса, личи, цедры цитрусовых и ароматных трав, бодрящей кислотностью, легким танинным прикосновением и долгим, слегка терпким послевкусием.

Ноты тропических фруктов, сливок, белой розы и лимонного тимьяна формируют интенсивный и в то же время завораживающий своей элегантностью аромат.

Вино прекрасно оттенит вкус рыбы, ракообразных, морепродуктов и салатов.

"Jumpin' Juice" — совместный проект Патрика Салливана и других выдающихся австралийских виноделов, разделяющих взгляды Патрика на то, что вино должно быть как можно более натуральным. Вина линейки "Jumpin' Juice" всегда живые, полные здоровой энергии и баланса."Jumpin' Juice" Yellow — совместный проект виноделов-натуралистов Патрика Салливана и Ксавье Гудриджа, двух давних товарищей, которые теперь оба занимаются производством натуральных вин в Гиппсленде, штат Виктория. Каждый из них разработал свой собственный стиль, поэтому вино предназначено для поклонников обоих виноделов. Оранжевое вино Yellow изготавливается в основном из винограда сорта Совиньон Блан. Однако, из года в год купаж незначительно изменяется, таким образом виноделы пытаются доказать, что некоторые вина предназначены только для наслаждения, а не для размышлений о составе. Например, в купаже можно обнаружить незначительную долю Семильона и Гевюрцтраминера, легкое прикосновение которых дополняет вкусоароматическую палитру вина нежными цветочными и мягкими пряными тонами. Виноград выращивается в Маргарет Ривер Майком Слеггерсом. Средний возраст виноградных лоз достигает 5 лет. Виноделы особенно гордятся этим прибрежным регионом потому, что он похож на Бордо. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и очищается от стеблей. Целые ягоды помещают в бродильные чаны для прохождения карбонической мацерации в течение 2-3-недель. По завершении ферментации сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Вино из Совиньон Блана выдерживается в больших 2000-литровых фудрах, а из остальных сортов — в стальных цистернах. После смешивания вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино блестящего светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина яркий, освежающий, бодрящий, полный живой энергии и силы благодаря нотам лимона и цедры лайма. Также во вкусовом аккорде выделяются оттенки желтого персика, арбузной кожуры и нектарина. Кремовая консистенция прекрасно уравновешивает сильную минеральность. Послевкусие гладкое, свежее, мягкое.

Вино покоряет роскошным, свежим и многогранным ароматом, в котором переплетаются оттенки лайма, лимонного сорбета, огурца, свежесрезанного лемонграсса, розового перца и цветов глицинии. При аэрации проявляются тонкие, пикантные морские нотки, дополненные нюансами розового грейпфрута и эстрагона.

Специалисты рекомендуют подавать вино, чтобы подчеркнуть его свежесть, к свежим устрицам с маринованной цедрой лайма, острому супу лакса с копченым тофу и лемонграссом или обжаренному на гриле осьминогу с лаймом, чили и азиатским салатом из капусты.

Вино Cape Mentelle, Sauvignon Blanc-Semillon — изысканное белое сухое вино, в точности отображающее уникальные особенности терруара Маргарет Ривер, очень уважаемого винного региона в юго-западной части Западной Австралии. Маргарет Ривер известен своим более "европейским" винным стилем, чем аналоги по всей стране. Регион проходит вдоль западного побережья Австралии, такое положение наделяет его сильным морским климатом, без которого фирменные винные стили, безусловно, были бы менее сдержанными и сложными. Виноделы особенно гордятся этим прибрежным регионом еще и потому, что он похож на Бордо. Хребет Leeuwin-Naturaliste в немалой степени отвечает за терруар Маргарет Ривер. Гряда гнейса и гранита, тянущаяся с севера на юг, покрыта ржаво-красными латеритными почвами, богатыми алюминием и железом. Хотя хребет не очень высокий, он обеспечивает достаточное укрытие для виноградников, расположенных непосредственно за ним, и смягчает преобладающие прибрежные бризы, дующие с близлежащих пляжей. Виноград сортов Совиньон Блан и Семильон для вина Кейп Ментел, Совиньон Блан-Семильон выращивается в самой прохладной южной части региона Маргарет Ривер на трех виноградниках компании — "Wallcliffe", "Crossroads" и "Chapman Brook". На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс, чтобы как можно точнее сохранить фруктовую интенсивность и региональный характер будущего вина. Чтобы сохранить свежесть и яркую кислотность урожай собирается ночью и рано утром при более низких температурах. На винодельне ягоды подвергаются длительному брожению при очень низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали, при этом примерно 5% полученного после прессования сусла ферментируется в старых бочках из французского дуба для придания вкусу насыщенности, а текстуре — мягкости. Вино выдерживается на осадке в течение 4-х месяцев перед розливом в бутылки в июле. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.В 2019 году выдалась очень необычная зима с небольшим количеством осадков в первые два месяца и очень дождливым последним. Прохладные весенние температуры задержали цветение примерно на 10-12 дней, но затем погодные условия значительно улучшились — установились теплые и солнечные дни. Теплые температуры в сочетании с регулярными осадками потребовали своевременной обработки растительного покрова для предотвращения болезней и максимального воздействия солнечного света на плоды. Летом погода была переменчивой, дождливые периоды сменялись засушливыми. Сбор урожая прошел при благоприятных условиях, виноград этого сезона отличался свежим колоритным характером и прекрасной кислотностью.

Cape Mentelle — один из пяти производителей вина в австралийском регионе Маргарет Ривер. Компания названа в честь мыса Ментел, открытого французской экспедицией Бодена в 1801 году. Винная индустрия на мысе Ментел берет начало в 1970 году, когда братья Дэвид, Марк и Джайлс Хонены высадили здесь первые виноградные лозы. Виноградник имел всего 16 гектаров площади, на которых Дэвид Хонен экспериментировал с сортами лозы. Эти первые насаждения прекрасно сохранились и являются основой для современных вин Cape Mentelle.Широкое признание Кейп Ментел получил в 1983 году, когда удостоился премии Jimmy Watson Memorial. Год спустя Каберне Совиньон от этого производителя стало вином № 1 в Австралии. С тех пор Cape Mentelle прочно удерживает звание одного из лучших производителей Зеленого континента.

Вино блестящего светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина яркий, освежающий, бодрящий, полный живой энергии и силы благодаря нотам лимона и цедры лайма. Также во вкусовом аккорде выделяются оттенки желтого персика, арбузной кожуры и нектарина. Кремовая консистенция прекрасно уравновешивает сильную минеральность. Послевкусие гладкое, свежее, мягкое.

Вино покоряет роскошным, свежим и многогранным ароматом, в котором переплетаются оттенки лайма, лимонного сорбета, огурца, свежесрезанного лемонграсса, розового перца и цветов глицинии. При аэрации проявляются тонкие, пикантные морские нотки, дополненные нюансами розового грейпфрута и эстрагона.

Специалисты рекомендуют подавать вино, чтобы подчеркнуть его свежесть, к свежим устрицам с маринованной цедрой лайма, острому супу лакса с копченым тофу и лемонграссом или обжаренному на гриле осьминогу с лаймом, чили и азиатским салатом из капусты.

Вино Cape Mentelle, Sauvignon Blanc-Semillon — изысканное белое сухое вино, в точности отображающее уникальные особенности терруара Маргарет Ривер, очень уважаемого винного региона в юго-западной части Западной Австралии. Маргарет Ривер известен своим более "европейским" винным стилем, чем аналоги по всей стране. Регион проходит вдоль западного побережья Австралии, такое положение наделяет его сильным морским климатом, без которого фирменные винные стили, безусловно, были бы менее сдержанными и сложными. Виноделы особенно гордятся этим прибрежным регионом еще и потому, что он похож на Бордо. Хребет Leeuwin-Naturaliste в немалой степени отвечает за терруар Маргарет Ривер. Гряда гнейса и гранита, тянущаяся с севера на юг, покрыта ржаво-красными латеритными почвами, богатыми алюминием и железом. Хотя хребет не очень высокий, он обеспечивает достаточное укрытие для виноградников, расположенных непосредственно за ним, и смягчает преобладающие прибрежные бризы, дующие с близлежащих пляжей. Виноград сортов Совиньон Блан и Семильон для вина Кейп Ментел, Совиньон Блан-Семильон выращивается в самой прохладной южной части региона Маргарет Ривер на трех виноградниках компании — "Wallcliffe", "Crossroads" и "Chapman Brook". На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс, чтобы как можно точнее сохранить фруктовую интенсивность и региональный характер будущего вина. Чтобы сохранить свежесть и яркую кислотность урожай собирается ночью и рано утром при более низких температурах. На винодельне ягоды подвергаются длительному брожению при очень низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали, при этом примерно 5% полученного после прессования сусла ферментируется в старых бочках из французского дуба для придания вкусу насыщенности, а текстуре — мягкости. Вино выдерживается на осадке в течение 4-х месяцев перед розливом в бутылки в июле. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.В 2019 году выдалась очень необычная зима с небольшим количеством осадков в первые два месяца и очень дождливым последним. Прохладные весенние температуры задержали цветение примерно на 10-12 дней, но затем погодные условия значительно улучшились — установились теплые и солнечные дни. Теплые температуры в сочетании с регулярными осадками потребовали своевременной обработки растительного покрова для предотвращения болезней и максимального воздействия солнечного света на плоды. Летом погода была переменчивой, дождливые периоды сменялись засушливыми. Сбор урожая прошел при благоприятных условиях, виноград этого сезона отличался свежим колоритным характером и прекрасной кислотностью.

Cape Mentelle — один из пяти производителей вина в австралийском регионе Маргарет Ривер. Компания названа в честь мыса Ментел, открытого французской экспедицией Бодена в 1801 году. Винная индустрия на мысе Ментел берет начало в 1970 году, когда братья Дэвид, Марк и Джайлс Хонены высадили здесь первые виноградные лозы. Виноградник имел всего 16 гектаров площади, на которых Дэвид Хонен экспериментировал с сортами лозы. Эти первые насаждения прекрасно сохранились и являются основой для современных вин Cape Mentelle.Широкое признание Кейп Ментел получил в 1983 году, когда удостоился премии Jimmy Watson Memorial. Год спустя Каберне Совиньон от этого производителя стало вином № 1 в Австралии. С тех пор Cape Mentelle прочно удерживает звание одного из лучших производителей Зеленого континента.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино обладает сложным и, в тоже время, свежим вкусом с длительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина демонстрирует чудесные нотки гуавы и маракуйи, которые являются характерными для этого сорта винограда.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, курицей и свининой, также хорошо подходит к пряным восточным блюдам и салатам.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино обладает сложным и, в тоже время, свежим вкусом с длительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина демонстрирует чудесные нотки гуавы и маракуйи, которые являются характерными для этого сорта винограда.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, курицей и свининой, также хорошо подходит к пряным восточным блюдам и салатам.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

У вина деликатный, освежающий вкус с нотками лимона, аниса, лемонграсса и гвоздики. Послевкусие яркое, насыщенное и долгое.

Вино обладает свежим ароматом с оттенками дыни, лайма, грейпфрута и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы, также подается в качестве аперитива.

Вино Cape Mentelle, Sauvignon Blanc-Semillon демонстрирует яркий и насыщенный вкус, экзотический аромат и необыкновенную кремовую текстуру. Насыщенность вина хорошо сбалансирована легкой кислинкой, придающей ему утонченность и свежесть. Роскошный букет ароматов делает это вино отличным сопровождением к мрепродуктам и рыбе, также его можно подавать самостоятельно как аперитив.

Cape Mentelle — один из пяти производителей вина в австралийском регионе Маргарет Ривер. Компания названа в честь мыса Ментел, открытого французской экспедицией Бодена в 1801 году. Винная индустрия на мысе Ментел берет начало в 1970 году, когда братья Дэвид, Марк и Джайлс Хонены высадили здесь первые виноградные лозы. Виноградник имел всего 16 гектаров площади, на которых Дэвид Хонен экспериментировал с сортами лозы. Эти первые насаждения прекрасно сохранились и являются основой для современных вин Cape Mentelle.Широкое признание Кейп Ментел получил в 1983 году, когда удостоился премии Jimmy Watson Memorial. Год спустя Каберне Совиньон от этого производителя стало вином № 1 в Австралии. С тех пор Cape Mentelle прочно удерживает звание одного из лучших производителей Зеленого континента.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

У вина деликатный, освежающий вкус с нотками лимона, аниса, лемонграсса и гвоздики. Послевкусие яркое, насыщенное и долгое.

Вино обладает свежим ароматом с оттенками дыни, лайма, грейпфрута и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы, также подается в качестве аперитива.

Вино Cape Mentelle, Sauvignon Blanc-Semillon демонстрирует яркий и насыщенный вкус, экзотический аромат и необыкновенную кремовую текстуру. Насыщенность вина хорошо сбалансирована легкой кислинкой, придающей ему утонченность и свежесть. Роскошный букет ароматов делает это вино отличным сопровождением к мрепродуктам и рыбе, также его можно подавать самостоятельно как аперитив.

Cape Mentelle — один из пяти производителей вина в австралийском регионе Маргарет Ривер. Компания названа в честь мыса Ментел, открытого французской экспедицией Бодена в 1801 году. Винная индустрия на мысе Ментел берет начало в 1970 году, когда братья Дэвид, Марк и Джайлс Хонены высадили здесь первые виноградные лозы. Виноградник имел всего 16 гектаров площади, на которых Дэвид Хонен экспериментировал с сортами лозы. Эти первые насаждения прекрасно сохранились и являются основой для современных вин Cape Mentelle.Широкое признание Кейп Ментел получил в 1983 году, когда удостоился премии Jimmy Watson Memorial. Год спустя Каберне Совиньон от этого производителя стало вином № 1 в Австралии. С тех пор Cape Mentelle прочно удерживает звание одного из лучших производителей Зеленого континента.

Вино светлого вишнево-красного цвета.

Вкус вина яркий, свежий, возбуждающий аппетит, манящий, сочный, питкий, живой, с многогранными ягодными тонами, нотками ананаса и пикантными нюансами перца, энергичной кислотностью и долгим, стойким послевкусием с едва ощутимым танинным следом.

Свежий аромат вина взрывается в бокале оттенками клубники, земляники, персика и красных цветов, дополненными нежными оттенками специй.

Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы и птицы, подойдет к различным салатам и мягким сырам.

"Цвет лета и аромат праздника" Патрик Салливан о "Jumpin' Juice" Sun Set Rose"Jumpin' Juice" — совместный проект Патрика Салливана и других выдающихся австралийских виноделов, разделяющих взгляды Патрика на то, что вино должно быть как можно более натуральным. Вина линейки "Jumpin' Juice" всегда живые, полные здоровой энергии и баланса."Jumpin' Juice" Sun Set Rose — совместный проект виноделов-натуралистов Патрика Салливана и Ксавье Гудриджа, двух давних товарищей, которые теперь оба занимаются производством натуральных вин в Гиппсленде, штат Виктория. Каждый из них разработал свой собственный стиль, поэтому вино предназначено для поклонников обоих виноделов. Sun Set Rose — уникальное вино, представляющее собой что-то среднее между оранжевыми и розовыми винами, идеальный летний вариант. Для его изготовления  используют виноград сортов Совиньон Блан, Гевюрцтраминер и Шираз. Однако, из года в год купаж незначительно изменяется, таким образом виноделы пытаются доказать, что некоторые вина предназначены только для наслаждения, а не для размышлений о составе. Виноград выращивается в Маргарет Ривер на виноградниках Майка Слеггерса. Виноделы особенно гордятся этим прибрежным регионом потому, что он похож на Бордо. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и частично очищается от стеблей. Виноград винифицируется частично в керамических и частично в стальных емкостях. Шираз подвергается более длительной ферментации в контакте с кожицей, чем Совиньон Блан и Гевюрцтраминер. По завершении ферментации сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. После смешивания вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино светлого вишнево-красного цвета.

Вкус вина яркий, свежий, возбуждающий аппетит, манящий, сочный, питкий, живой, с многогранными ягодными тонами, нотками ананаса и пикантными нюансами перца, энергичной кислотностью и долгим, стойким послевкусием с едва ощутимым танинным следом.

Свежий аромат вина взрывается в бокале оттенками клубники, земляники, персика и красных цветов, дополненными нежными оттенками специй.

Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы и птицы, подойдет к различным салатам и мягким сырам.

"Цвет лета и аромат праздника" Патрик Салливан о "Jumpin' Juice" Sun Set Rose"Jumpin' Juice" — совместный проект Патрика Салливана и других выдающихся австралийских виноделов, разделяющих взгляды Патрика на то, что вино должно быть как можно более натуральным. Вина линейки "Jumpin' Juice" всегда живые, полные здоровой энергии и баланса."Jumpin' Juice" Sun Set Rose — совместный проект виноделов-натуралистов Патрика Салливана и Ксавье Гудриджа, двух давних товарищей, которые теперь оба занимаются производством натуральных вин в Гиппсленде, штат Виктория. Каждый из них разработал свой собственный стиль, поэтому вино предназначено для поклонников обоих виноделов. Sun Set Rose — уникальное вино, представляющее собой что-то среднее между оранжевыми и розовыми винами, идеальный летний вариант. Для его изготовления  используют виноград сортов Совиньон Блан, Гевюрцтраминер и Шираз. Однако, из года в год купаж незначительно изменяется, таким образом виноделы пытаются доказать, что некоторые вина предназначены только для наслаждения, а не для размышлений о составе. Виноград выращивается в Маргарет Ривер на виноградниках Майка Слеггерса. Виноделы особенно гордятся этим прибрежным регионом потому, что он похож на Бордо. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и частично очищается от стеблей. Виноград винифицируется частично в керамических и частично в стальных емкостях. Шираз подвергается более длительной ферментации в контакте с кожицей, чем Совиньон Блан и Гевюрцтраминер. По завершении ферментации сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. После смешивания вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино сияющего рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, сбалансированный и элегантный, с нотками сушеного розмарина и сочными фруктовым тонами (ежевика, слива, черная смородина). Плотные танины создают превосходную структуру и пикантное послевкусие с тонкими нюансами кедра и минералов.

У вина достаточно сдержанный аромат с доминирующими тонами черной смородины. При аэрации проявляются нотки шалфея, лаврового листа, корицы и ванили.

Вино станет отличным дополнением для тушеной птицы, например, утиной грудки под ягодным соусом. Его также можно подавать к ребрам барбекю, жареному мясу, овощам гриль.

Woodlands, Cabernet Sauvignon - Merlot — изысканное австралийское вино из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло с небольшим добавлением сортов Мальбек, Каберне Фран и Пти Вердо. Виноград выращивают в самом сердце региона Маргарет Ривер на супесчаной почве с отличным дренажем. Регион проходит вдоль западного побережья Австралии от мыса Натуралисте на севере до мыса Леувин в 100 км к югу. Такое положение наделяет регион сильным морским климатом, без которого его фирменные винные стили, безусловно, были бы менее сдержанными и сложными. Средний возраст виноградных лоз достигает 14 лет. После сбора урожая ягоды очищаются от стеблей и тщательно отбираются и сортируются. Ферментация проходит в контакте с кожицей и длится от 7 до 21 дня. Выдерживается вино в нейтральных бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. В результате Вудлэндс, Каберне Совиньон - Мерло приобретает округлый, насыщенный вкус с плотной текстурой и бархатистой танинностью. Винтаж 2016 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2018 по 2025 год.2016 год был выдающимся с точки зрения погодных условий и качества урожая. Зимние осадки были ниже среднего, весна выдалась теплой и засушливой. Цветение было непродолжительным. Сильный дождь в середине лета оживил лозы, в дальнейшем установились мягкие и очень благоприятные погодные условия, которые длились вплоть до сбора урожая.

Винодельня Woodlands ведет свое начало с 1973 года, когда семейной парой, Дэвидом и Хизер Уотсон, а Вильябрупе на Кейвс-роуд был приобретен первый виноградник. Это был один из пяти участков, разбитых в винодельческом регионе Маргарет Ривер. Дэвид и Хизер стремились создавать вина, имитирующие великие виноградники Бордо. В 1981 году Каберне Совиньон "Эндрю" получило наград "лучшее красное вино" на конкурсах Perth Wine Show, Mt Barker Wine Show и National Wine Show. Это вино стало первым из Маргарет Ривер обладателем награды "Национальный трофей" среди красных вин. Следующими достижениями винодельни были вина, получившие уже международное признание.С 1992 по 1999 года производство вин Woodlands было практически прекращено в связи с семейными обстоятельствами: семейная пара активно занималась воспитанием своих детей. А в 2002 году работать в качестве винодела на теперь ставшее семейным предприятием пришел юный Стюарт Уотсон. Эндрю присоединлися к команде Вудлэндс в 2005 году.В настоящее время годовое производство компании составляет 12 000 ящиков с вином. В 2010 году Дэвид и Хизер стали обладателями Премией "За заслуги в сфере винной промышленности Маргарет Ривер". В 2016 они получили престижную Медаль памяти Джека Манна. Эта высокая награда вручается ежегодно виноделам, внесшим значительный вклад в развитие виноделия Западной Австралии. Признанное лучшим вином компании, Каберне Совиньон, до сих пор создается из винограда, лозы которого было выращены Дэвидом еще в 1973 году. Вино также продолжает получать высокие награды и признание критиков. Его внесли в Классификатор вин Лэнгтона. 

Вино сияющего рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, сбалансированный и элегантный, с нотками сушеного розмарина и сочными фруктовым тонами (ежевика, слива, черная смородина). Плотные танины создают превосходную структуру и пикантное послевкусие с тонкими нюансами кедра и минералов.

У вина достаточно сдержанный аромат с доминирующими тонами черной смородины. При аэрации проявляются нотки шалфея, лаврового листа, корицы и ванили.

Вино станет отличным дополнением для тушеной птицы, например, утиной грудки под ягодным соусом. Его также можно подавать к ребрам барбекю, жареному мясу, овощам гриль.

Woodlands, Cabernet Sauvignon - Merlot — изысканное австралийское вино из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло с небольшим добавлением сортов Мальбек, Каберне Фран и Пти Вердо. Виноград выращивают в самом сердце региона Маргарет Ривер на супесчаной почве с отличным дренажем. Регион проходит вдоль западного побережья Австралии от мыса Натуралисте на севере до мыса Леувин в 100 км к югу. Такое положение наделяет регион сильным морским климатом, без которого его фирменные винные стили, безусловно, были бы менее сдержанными и сложными. Средний возраст виноградных лоз достигает 14 лет. После сбора урожая ягоды очищаются от стеблей и тщательно отбираются и сортируются. Ферментация проходит в контакте с кожицей и длится от 7 до 21 дня. Выдерживается вино в нейтральных бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. В результате Вудлэндс, Каберне Совиньон - Мерло приобретает округлый, насыщенный вкус с плотной текстурой и бархатистой танинностью. Винтаж 2016 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2018 по 2025 год.2016 год был выдающимся с точки зрения погодных условий и качества урожая. Зимние осадки были ниже среднего, весна выдалась теплой и засушливой. Цветение было непродолжительным. Сильный дождь в середине лета оживил лозы, в дальнейшем установились мягкие и очень благоприятные погодные условия, которые длились вплоть до сбора урожая.

Винодельня Woodlands ведет свое начало с 1973 года, когда семейной парой, Дэвидом и Хизер Уотсон, а Вильябрупе на Кейвс-роуд был приобретен первый виноградник. Это был один из пяти участков, разбитых в винодельческом регионе Маргарет Ривер. Дэвид и Хизер стремились создавать вина, имитирующие великие виноградники Бордо. В 1981 году Каберне Совиньон "Эндрю" получило наград "лучшее красное вино" на конкурсах Perth Wine Show, Mt Barker Wine Show и National Wine Show. Это вино стало первым из Маргарет Ривер обладателем награды "Национальный трофей" среди красных вин. Следующими достижениями винодельни были вина, получившие уже международное признание.С 1992 по 1999 года производство вин Woodlands было практически прекращено в связи с семейными обстоятельствами: семейная пара активно занималась воспитанием своих детей. А в 2002 году работать в качестве винодела на теперь ставшее семейным предприятием пришел юный Стюарт Уотсон. Эндрю присоединлися к команде Вудлэндс в 2005 году.В настоящее время годовое производство компании составляет 12 000 ящиков с вином. В 2010 году Дэвид и Хизер стали обладателями Премией "За заслуги в сфере винной промышленности Маргарет Ривер". В 2016 они получили престижную Медаль памяти Джека Манна. Эта высокая награда вручается ежегодно виноделам, внесшим значительный вклад в развитие виноделия Западной Австралии. Признанное лучшим вином компании, Каберне Совиньон, до сих пор создается из винограда, лозы которого было выращены Дэвидом еще в 1973 году. Вино также продолжает получать высокие награды и признание критиков. Его внесли в Классификатор вин Лэнгтона.