Вино Каберне Совиньон, Шасла, Пино Нуар и Вайссбургундер, Страница 48

Вино насыщенного гранатово-вишневого цвета.

Вино демонстрирует выразительный, хорошо сбалансированный вкус с пряными нотами какао и черной смородины, округлыми танинами и долгим, минеральным послевкусием.

Вино соблазняет щедрым, чистым ароматом, сотканным из нот ванили, корицы, графита, табака, темного шоколада, спелых слив и трав.

Вино превосходно сочетается с блюдами из жареного красного мяса и зрелыми сырами.

Вино насыщенного гранатово-вишневого цвета.

Вино демонстрирует выразительный, хорошо сбалансированный вкус с пряными нотами какао и черной смородины, округлыми танинами и долгим, минеральным послевкусием.

Вино соблазняет щедрым, чистым ароматом, сотканным из нот ванили, корицы, графита, табака, темного шоколада, спелых слив и трав.

Вино превосходно сочетается с блюдами из жареного красного мяса и зрелыми сырами.

Вино красного цвета.

Вкус вина сбалансированный и яркий, достаточно сложный, но очень питкий, мягкий, наполненный тонами вишни, сливы, красных фруктов и приятными минеральными нюансами.

В аромате вина гармонично сочетаются фруктовые и минеральные оттенки.

Вино станет прекрасным дополнением для мясных блюд, блюд из птицы (индейка, курица, утка), зайчатины, бобовых, а также для салатов, мягких сыров и козьего сыра.

Вино красного цвета.

Вкус вина сбалансированный и яркий, достаточно сложный, но очень питкий, мягкий, наполненный тонами вишни, сливы, красных фруктов и приятными минеральными нюансами.

В аромате вина гармонично сочетаются фруктовые и минеральные оттенки.

Вино станет прекрасным дополнением для мясных блюд, блюд из птицы (индейка, курица, утка), зайчатины, бобовых, а также для салатов, мягких сыров и козьего сыра.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, хорошо структурированный, с плотной текстурой и спелыми танинами, нотками черной смородины и минералов, длительным и очень приятным послевкусием.

В комплексном аромате вина ноты пряностей и спелых ягод смешаны с оттенками табака и кофе.

Вино хорошо сочетается с мясом — жареным, тушеным, мясом-гриль, сырами и пастой.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, хорошо структурированный, с плотной текстурой и спелыми танинами, нотками черной смородины и минералов, длительным и очень приятным послевкусием.

В комплексном аромате вина ноты пряностей и спелых ягод смешаны с оттенками табака и кофе.

Вино хорошо сочетается с мясом — жареным, тушеным, мясом-гриль, сырами и пастой.

Вино имеет глубокий гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина потрясающе гибкий и сочный, элегантный, энергичный, с впечатляющей структурой, мягкими танинами, свежей кислотностью и ярким фруктовым ядром. Пикантные нотки сушеного мяса и провансальских трав добавляют сложности, а минеральные прожилки придают хорошую питкость. Послевкусие долгое, слегка пыльное.

У вина богатый аромат с тонами красных ягод, сливы, свежей клюквы и вишни, дополненными нотами подлеска, дикого тимьяна, сарсапариллы, фиалки и фенхеля.

Вино отлично дополнит вкус баранины с пряностями и рисом, пасты со сливочным соусом, хрустящим луком-пореем, грибами и спаржей.

"Dalrymple" Pinot Noir — изящное и ароматное красное сухое вино с тонкой текстурой, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Тасмании, преимущественно в Pipers River, а также Coal River Valley, Swansea и Ouse. Каждый из этих участков имеет уникальный терруар, который усложняет купаж. В 2016 году урожай был собран в период с 19 марта по 11 апреля. Ферментация в контакте с кожицей сопровождается регулярным погружением шапки мезги для извлечения цвета и танинов. По завершении ферментации сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина протекают в барриках из французского дуба. Перед бутилированием вино фильтруется. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2024 гг. 

Dalrymple Vineyards была основана Бертелем и Анн Сандструпс в 1987 году. Они были провидцами, путешествовавшими во Францию за вдохновением. В самом сердце знаменитого региона Пайперс Ривер на северо-востоке Тасмании, почти на равном расстоянии от Лонсестона, Скоттсдейла и Джорджтауна, Сандструпсы посадили виноградные лозы на холмах с видом на пролив Басса — дикое море, отделяющее Тасманию от материка. Виноградники площадью 11 гектаров дают вина с полным фруктовыми оттенками вкусом и богатым характером.С 2007 года компания Далримпл Виньярдс принадлежит семье Хилл Смит, которые также владеют знаменитой винодельней Yalumba. Управляет винодельней винодел Питер Колдуэл."Я простой человек — мои любимые вещи в жизни, помимо Пино, — это толстые шерстяные носки холодными зимними ночами, мой старый ржавый складной нож, копченая колбаска из гусиного мяса на Рождество и подводная рыбалка возле моего дома. Я тасманский овцевод по рождению, но тайна, которая превращает виноград в вино, рано зацепила меня. И сверстники, и наставники указали мне север, на материк, где я провел время во всемирно известном сельскохозяйственном колледже Розуорти в Южной Австралии. Затем я прошел обучение в Бургундии, Бордо, Калифорнии и Новой Зеландии. А потом появились виноградники Далримпл. Я научился терпению. Мы с виноградником работаем вместе, каждый в пределах своих возможностей. Пино Нуар всегда было моей страстью — самый трудный сорт для выращивания, самое сложное вино для хорошего производства. Самая приятная из побед", — Питер Колдуэл.

Вино имеет глубокий гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина потрясающе гибкий и сочный, элегантный, энергичный, с впечатляющей структурой, мягкими танинами, свежей кислотностью и ярким фруктовым ядром. Пикантные нотки сушеного мяса и провансальских трав добавляют сложности, а минеральные прожилки придают хорошую питкость. Послевкусие долгое, слегка пыльное.

У вина богатый аромат с тонами красных ягод, сливы, свежей клюквы и вишни, дополненными нотами подлеска, дикого тимьяна, сарсапариллы, фиалки и фенхеля.

Вино отлично дополнит вкус баранины с пряностями и рисом, пасты со сливочным соусом, хрустящим луком-пореем, грибами и спаржей.

"Dalrymple" Pinot Noir — изящное и ароматное красное сухое вино с тонкой текстурой, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Тасмании, преимущественно в Pipers River, а также Coal River Valley, Swansea и Ouse. Каждый из этих участков имеет уникальный терруар, который усложняет купаж. В 2016 году урожай был собран в период с 19 марта по 11 апреля. Ферментация в контакте с кожицей сопровождается регулярным погружением шапки мезги для извлечения цвета и танинов. По завершении ферментации сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина протекают в барриках из французского дуба. Перед бутилированием вино фильтруется. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2024 гг. 

Dalrymple Vineyards была основана Бертелем и Анн Сандструпс в 1987 году. Они были провидцами, путешествовавшими во Францию за вдохновением. В самом сердце знаменитого региона Пайперс Ривер на северо-востоке Тасмании, почти на равном расстоянии от Лонсестона, Скоттсдейла и Джорджтауна, Сандструпсы посадили виноградные лозы на холмах с видом на пролив Басса — дикое море, отделяющее Тасманию от материка. Виноградники площадью 11 гектаров дают вина с полным фруктовыми оттенками вкусом и богатым характером.С 2007 года компания Далримпл Виньярдс принадлежит семье Хилл Смит, которые также владеют знаменитой винодельней Yalumba. Управляет винодельней винодел Питер Колдуэл."Я простой человек — мои любимые вещи в жизни, помимо Пино, — это толстые шерстяные носки холодными зимними ночами, мой старый ржавый складной нож, копченая колбаска из гусиного мяса на Рождество и подводная рыбалка возле моего дома. Я тасманский овцевод по рождению, но тайна, которая превращает виноград в вино, рано зацепила меня. И сверстники, и наставники указали мне север, на материк, где я провел время во всемирно известном сельскохозяйственном колледже Розуорти в Южной Австралии. Затем я прошел обучение в Бургундии, Бордо, Калифорнии и Новой Зеландии. А потом появились виноградники Далримпл. Я научился терпению. Мы с виноградником работаем вместе, каждый в пределах своих возможностей. Пино Нуар всегда было моей страстью — самый трудный сорт для выращивания, самое сложное вино для хорошего производства. Самая приятная из побед", — Питер Колдуэл.

Вино красивого красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень хорошо сбалансированный, четкий, сочный, с нотами спелых красных ягод, темных фруктов и минеральными нюансами.

Аромат вина характеризуют тона вишни и лакрицы, нюансы свежих трав и ежевики.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом и зрелыми сырами.

Domaine Tollot-Beaut, Savigny-les-Beaune — жадное, сочное, прекрасно сбалансированное вино из винограда сорта Пино Нуар. Красные вина Савиньи-ле-Бон очень похожи на вина соседнего аппелласьона Бон. Они имеют красивый красно-рубиновый цвет и мясистые фруктово-ягодные нотки во вкусе и аромате. Вино можно пить уже молодым или хранить в течение 4-8 лет.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино красивого красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень хорошо сбалансированный, четкий, сочный, с нотами спелых красных ягод, темных фруктов и минеральными нюансами.

Аромат вина характеризуют тона вишни и лакрицы, нюансы свежих трав и ежевики.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом и зрелыми сырами.

Domaine Tollot-Beaut, Savigny-les-Beaune — жадное, сочное, прекрасно сбалансированное вино из винограда сорта Пино Нуар. Красные вина Савиньи-ле-Бон очень похожи на вина соседнего аппелласьона Бон. Они имеют красивый красно-рубиновый цвет и мясистые фруктово-ягодные нотки во вкусе и аромате. Вино можно пить уже молодым или хранить в течение 4-8 лет.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вино обладает легким, но объемным фруктовым вкусом с оттенками фруктов и ягод (малина, вишня, черная смородина, черника), нотками минералов, подлеска и специй, деликатной сладостью в стойком послевкусии.

Аромат вина изобилует приятными оттенками солодки, фиалки и фруктов.

Вино рекомендуется сочетать с вареными яйцами, свиной вырезкой с белыми грибами, жареной говядиной, филе утиной грудки.

Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre Rouge — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают недалеко от деревни Сансер на почве, состоящей из известняков Флинта и Вилье. Средний возраст лоз составляет 40 лет. К винификации допускаются целые грозди винограда. Сначала производится ферментация на кожице при 28-32 °C с ежедневной перекачкой для максимальной экстракции, занимающая около 2-х недель. Затем осуществляется яблочно-молочное брожение. В зависимости от винтажа, выдержка может проходить как в бочках, так и в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вино обладает легким, но объемным фруктовым вкусом с оттенками фруктов и ягод (малина, вишня, черная смородина, черника), нотками минералов, подлеска и специй, деликатной сладостью в стойком послевкусии.

Аромат вина изобилует приятными оттенками солодки, фиалки и фруктов.

Вино рекомендуется сочетать с вареными яйцами, свиной вырезкой с белыми грибами, жареной говядиной, филе утиной грудки.

Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre Rouge — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают недалеко от деревни Сансер на почве, состоящей из известняков Флинта и Вилье. Средний возраст лоз составляет 40 лет. К винификации допускаются целые грозди винограда. Сначала производится ферментация на кожице при 28-32 °C с ежедневной перекачкой для максимальной экстракции, занимающая около 2-х недель. Затем осуществляется яблочно-молочное брожение. В зависимости от винтажа, выдержка может проходить как в бочках, так и в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино интригует богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с концентрированным фруктовым ядром, ярко выраженной кислотностью, деликатной минеральностью и продолжительным послевкусием, в котором можно ощутить древесно-пряные штрихи.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой вишни, клубники, ежевики, красной смородины, пряных специй, кофейных зерен и табака.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом с грибным соусом, жарким из говядины или баранины, птицей и сырами. Оно способно украсить собой уютный вечер у камина.

Franz Keller знаменит не только своими белыми винами, но и предлагает замечательные красные. Так, вино Spatburgunder из региона Баден обладает силой, элегантностью и утонченностью. Благодаря особенностям местного климата оно демонстрирует сложный ягодно-пряно-минеральный букет, характерный для очаровательного стиля красных вин Франц Келлер. Виноград для этого вина в основном выращивается на легких лессовых почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в больших дубовых бочках. Наилучший период употребления винтажа 2018 года приходится на 2021-2028 годы.

В самом сердце нагорья Кайзерштуль находится винодельня Franz Keller, которой управляет винодел и ресторатор в третьем поколении. Его целью является изготовление сухих, освежающих, мощных вин под влиянием почв и климатических условий региона Баден-Вюртемберг. Ключевое значение в этом вопросе приобретает бескомпромиссное отношение к качеству. Первыми шагами на этом пути стало ведение экологически чистого виноградарства, ограничение урожайности и постройка уникального по архитектурному решению здания винодельни. Она буквально врыта в склон, спускающийся уступами. Разнообразие ассортимента и уникальность вин не имеют себе равных в этом регионе, благодаря чему винодельня Franz Keller, входящая в состав ассоциации виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter, приобрела отличную репутацию и многочисленные награды.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино интригует богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с концентрированным фруктовым ядром, ярко выраженной кислотностью, деликатной минеральностью и продолжительным послевкусием, в котором можно ощутить древесно-пряные штрихи.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой вишни, клубники, ежевики, красной смородины, пряных специй, кофейных зерен и табака.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом с грибным соусом, жарким из говядины или баранины, птицей и сырами. Оно способно украсить собой уютный вечер у камина.

Franz Keller знаменит не только своими белыми винами, но и предлагает замечательные красные. Так, вино Spatburgunder из региона Баден обладает силой, элегантностью и утонченностью. Благодаря особенностям местного климата оно демонстрирует сложный ягодно-пряно-минеральный букет, характерный для очаровательного стиля красных вин Франц Келлер. Виноград для этого вина в основном выращивается на легких лессовых почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в больших дубовых бочках. Наилучший период употребления винтажа 2018 года приходится на 2021-2028 годы.

В самом сердце нагорья Кайзерштуль находится винодельня Franz Keller, которой управляет винодел и ресторатор в третьем поколении. Его целью является изготовление сухих, освежающих, мощных вин под влиянием почв и климатических условий региона Баден-Вюртемберг. Ключевое значение в этом вопросе приобретает бескомпромиссное отношение к качеству. Первыми шагами на этом пути стало ведение экологически чистого виноградарства, ограничение урожайности и постройка уникального по архитектурному решению здания винодельни. Она буквально врыта в склон, спускающийся уступами. Разнообразие ассортимента и уникальность вин не имеют себе равных в этом регионе, благодаря чему винодельня Franz Keller, входящая в состав ассоциации виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter, приобрела отличную репутацию и многочисленные награды.

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вино обладает сухим, плотным, свежим, элегантным вкусом с замечательной минеральностью, типичными нотами красных фруктов, легкой остротой и длительным послевкусием.

В ярком аромате вина ощущаются ноты сочной вишни и черной сливы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, паштетами, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто с грибами, овощами-гриль.

Shelter, Spatburgunder, 2016 — элегантное, плотное, ароматное вино, обладающее индивидуальным характером, уникальным стилем и "нервом". Оно изготавливается из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), собранного с двух виноградников — Мальтердингер Биненберг и Кенцингер Хуммельберг. Сбор производится вручную в течение сентября. На винодельне виноград неделю выдерживается при температуре 3-5 °C, после чего отделяется от гребней и помещается в большие 600-литровые открытые емкости из французского дуба, где в дальнейшем проходят мацерация и ферментация. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба 16 месяцев. Перед розливом Пино Нуар не фильтруется. Перед употреблением рекомендуется декантация. 

Винодельня Shelter принадлежит супругам Хансу-Берту Эспе и Силке Вольф. Они долго искали место для винодельни, пока не остановили свой выбор на виноградниках в Кензингене и Малтердингене. Винодельне принадлежит всего пять гектаров земли со старыми виноградными лозами, они столь тщательно культивируются супругами, что позволяют собирать прекрасные урожаи совершенно зрелого винограда для изготовления сложных, ароматных вин. Компания специализируется на винах из Пино Нуар. Их напитки — вдохновляющие, деликатные и отполированные, совсем не похожие на тяжелый, громоздкий, танинный Пино Нуар, который зачастую представлен в регионе Баден. Ханс-Берт и Силке придерживаются философии нежной винификации, поэтому отказываются в своей работе от насосов и фильтров. Для длительного созревания своих вин супруги используют классические деревянные бочки и баррики. 

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вино обладает сухим, плотным, свежим, элегантным вкусом с замечательной минеральностью, типичными нотами красных фруктов, легкой остротой и длительным послевкусием.

В ярком аромате вина ощущаются ноты сочной вишни и черной сливы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, паштетами, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто с грибами, овощами-гриль.

Shelter, Spatburgunder, 2016 — элегантное, плотное, ароматное вино, обладающее индивидуальным характером, уникальным стилем и "нервом". Оно изготавливается из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), собранного с двух виноградников — Мальтердингер Биненберг и Кенцингер Хуммельберг. Сбор производится вручную в течение сентября. На винодельне виноград неделю выдерживается при температуре 3-5 °C, после чего отделяется от гребней и помещается в большие 600-литровые открытые емкости из французского дуба, где в дальнейшем проходят мацерация и ферментация. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба 16 месяцев. Перед розливом Пино Нуар не фильтруется. Перед употреблением рекомендуется декантация. 

Винодельня Shelter принадлежит супругам Хансу-Берту Эспе и Силке Вольф. Они долго искали место для винодельни, пока не остановили свой выбор на виноградниках в Кензингене и Малтердингене. Винодельне принадлежит всего пять гектаров земли со старыми виноградными лозами, они столь тщательно культивируются супругами, что позволяют собирать прекрасные урожаи совершенно зрелого винограда для изготовления сложных, ароматных вин. Компания специализируется на винах из Пино Нуар. Их напитки — вдохновляющие, деликатные и отполированные, совсем не похожие на тяжелый, громоздкий, танинный Пино Нуар, который зачастую представлен в регионе Баден. Ханс-Берт и Силке придерживаются философии нежной винификации, поэтому отказываются в своей работе от насосов и фильтров. Для длительного созревания своих вин супруги используют классические деревянные бочки и баррики. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино имеет насыщенный глубокий вкус с нежным минеральным послевкусием.

Вино обладает взрывным ароматом с нотами черной смородины, сливы, мяты и эвкалипта.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, (дичью или бараниной).

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино имеет насыщенный глубокий вкус с нежным минеральным послевкусием.

Вино обладает взрывным ароматом с нотами черной смородины, сливы, мяты и эвкалипта.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, (дичью или бараниной).

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино рубинового цвета.

Вино имеет полнотелый, насыщенный глубокий вкус с нежным минеральным послевкусием.

Вино обладает взрывным ароматом с нотами черной смородины, сливы, мяты и эвкалипта.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами (дичью или бараниной).

Винный Дом Falesco славится двумя именами:  именем итальянского специалиста, завоевавшего мировое признание, - Рикардо Котарелла, и “Poggio dei Gelsi” — уникальным виноградником, где на протяжении столетий производились вина для привилегированных слоев аристократии и духовенства. Вино Marciliano Umbria IGT также удостоено высокой оценки: 91/100 Luca Maroni.

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино рубинового цвета.

Вино имеет полнотелый, насыщенный глубокий вкус с нежным минеральным послевкусием.

Вино обладает взрывным ароматом с нотами черной смородины, сливы, мяты и эвкалипта.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами (дичью или бараниной).

Винный Дом Falesco славится двумя именами:  именем итальянского специалиста, завоевавшего мировое признание, - Рикардо Котарелла, и “Poggio dei Gelsi” — уникальным виноградником, где на протяжении столетий производились вина для привилегированных слоев аристократии и духовенства. Вино Marciliano Umbria IGT также удостоено высокой оценки: 91/100 Luca Maroni.

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино темного вишнево-красного цвета.

Вкус вина обилен и элегантен. В нем переплетаются плотные тона фруктов, какао, кофе мокко и минералов и со сладкие мощные танины. Мягкая текстура обеспечивает хорошую питкость.

Аромат вина открывается нотами крыжовника и малины, после чего вступают в силу оттенки корицы, перца, минералов и красных фруктов.

Вино прекрасно дополнит вкус рагу, стейка, мяса на гриле, утки или цесарки. Его подают к полутвердым и твердым сырам, крольчатине или зайчатине под острым соусом, оленине, ягнятине, индейке и тушеной говядине.

Прекрасное вино Reserve "Mouton Cadet" демонстрирует исключительное богатство вкуса и аромата, сотканных из множества элегантных оттенков, а также весь потенциал винограда сорта Мерло, который доминирует в купаже вина. Вино производится из отборного, собранного вручную винограда, который выращивается на лучших виноградниках аппелласьона Сент-Эмилион партнерами Барона Ротшильда — независимыми виноградарями. Виноград ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 12-18 месяцев. Вина линейки "Mouton Cadet" производятся и разливаются в бутылки на винодельне Saint-Laurent-Medoc. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Линейка вин Резерв "Мутон Каде" появилась в 1996 году, когда было принято решение создать вино, имеющее больший потенциал к выдержке, чем у вин семейства "Мутон Каде". Первым вином из этой серии было Медок, последующие — Грав, Сент-Эмильон и Сотерн. Изначально эти вина предназначались для лучших ресторанов, но ввиду развития покупательской способности и спроса, теперь они доступны как в ресторанах, так и в винных магазинах.Винодельческая история Ротшильдов, знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования.Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Вкус вина обилен и элегантен. В нем переплетаются плотные тона фруктов, какао, кофе мокко и минералов и со сладкие мощные танины. Мягкая текстура обеспечивает хорошую питкость.

Аромат вина открывается нотами крыжовника и малины, после чего вступают в силу оттенки корицы, перца, минералов и красных фруктов.

Вино прекрасно дополнит вкус рагу, стейка, мяса на гриле, утки или цесарки. Его подают к полутвердым и твердым сырам, крольчатине или зайчатине под острым соусом, оленине, ягнятине, индейке и тушеной говядине.

Прекрасное вино Reserve "Mouton Cadet" демонстрирует исключительное богатство вкуса и аромата, сотканных из множества элегантных оттенков, а также весь потенциал винограда сорта Мерло, который доминирует в купаже вина. Вино производится из отборного, собранного вручную винограда, который выращивается на лучших виноградниках аппелласьона Сент-Эмилион партнерами Барона Ротшильда — независимыми виноградарями. Виноград ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 12-18 месяцев. Вина линейки "Mouton Cadet" производятся и разливаются в бутылки на винодельне Saint-Laurent-Medoc. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Линейка вин Резерв "Мутон Каде" появилась в 1996 году, когда было принято решение создать вино, имеющее больший потенциал к выдержке, чем у вин семейства "Мутон Каде". Первым вином из этой серии было Медок, последующие — Грав, Сент-Эмильон и Сотерн. Изначально эти вина предназначались для лучших ресторанов, но ввиду развития покупательской способности и спроса, теперь они доступны как в ресторанах, так и в винных магазинах.Винодельческая история Ротшильдов, знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования.Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет.

Вкус вина — утонченный, свежий, с нотками спелых ягод, выразительными тонами минералов и акцентами специй. Долгое, изысканное послевкусие украшено хорошо интегрированными танинными штрихами.

Утонченный, многогранный аромат вина раскрывается нюансами красных фруктов, специй и минеральными полутонами.

Вино станет идеальным дополнением для блюд из птицы, жареного мяса, овощных рагу и мясных рулетов.

Rudolf Furst, Spatburgunder Tradition — красное сухое вино, созданное "в бургундском стиле" из сорта Пино Нуар, который выращивают в регионе Франкония (Бавария). Мягкий климат создает благоприятные условия для выращивания винограда, а богатая красным песчаником почва одаривает будущие вина минеральным вкусом и изысканным характером. Винификация Рудольф Фюрст, Шпетбургундер Традицион осуществляется классическим способом и предполагает выдержку в больших дубовых бочках. Вино демонстрирует красивую структуру, свежий ягодный вкус и изящный аромат. Свои органолептические свойства вино продемонстрирует особенно удачно, если подавать его к жареной птице, грибному рагу или мясным рулетам.

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет.

Вкус вина — утонченный, свежий, с нотками спелых ягод, выразительными тонами минералов и акцентами специй. Долгое, изысканное послевкусие украшено хорошо интегрированными танинными штрихами.

Утонченный, многогранный аромат вина раскрывается нюансами красных фруктов, специй и минеральными полутонами.

Вино станет идеальным дополнением для блюд из птицы, жареного мяса, овощных рагу и мясных рулетов.

Rudolf Furst, Spatburgunder Tradition — красное сухое вино, созданное "в бургундском стиле" из сорта Пино Нуар, который выращивают в регионе Франкония (Бавария). Мягкий климат создает благоприятные условия для выращивания винограда, а богатая красным песчаником почва одаривает будущие вина минеральным вкусом и изысканным характером. Винификация Рудольф Фюрст, Шпетбургундер Традицион осуществляется классическим способом и предполагает выдержку в больших дубовых бочках. Вино демонстрирует красивую структуру, свежий ягодный вкус и изящный аромат. Свои органолептические свойства вино продемонстрирует особенно удачно, если подавать его к жареной птице, грибному рагу или мясным рулетам.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими золотистыми бликами.

Вкус вина гармоничный, чистый, элегантный, с цитрусовыми, минеральными и травяными оттенками, живой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино интригует освежающим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, груши, лимона, белых цветов и миндаля.

Вино рекомендуется подавать к свежим легким летним блюдам, таким как приготовленные на пару овощи, рыба, салаты, закуски и запеканки.

Falkenstein, Weissburgunder, Sudtirol DOC — элегантное, свежее белое вино, изготовленное из винограда сорта Вайссбургундер. Этот сорт отличается плотной текстурой и сочной кислотностью. Сбор урожая проводится вручную с середины по конец сентября. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре в больших бочках и древесины акации. Выдерживается вино в тех же бочках на тонком осадке в течение 10 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.

Винодельческое хозяйство Falkenstein расположено на склонах горы Зонненбург. Его история начинается в 1989 году, когда Franz и Bernadette Pratzner решили оставить свои яблоневые сады и посвятить себя виноградарству.Общая площадь виноградных лоз составляет 12 га, они расположены на высоте от 590 до 900 метров над уровнем моря. Главным сортом, выращиваемым на виноградниках, является Рислинг. Франц и Бернадетт вручную возделывают виноградные лозы, каждый этап производства проходит под их чутким контролем. В 2003 году был построен винный погреб в камне, в котором сегодня выдерживаются все вина хозяйства.Помимо Франца и Бернадетт, на винодельне им помогают дочери, Магдалена и Микаэла. Они заканчивают учебу в заведениях, чтоб в дальнейшем полностью посвятить себя семейному бизнесу.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими золотистыми бликами.

Вкус вина гармоничный, чистый, элегантный, с цитрусовыми, минеральными и травяными оттенками, живой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино интригует освежающим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, груши, лимона, белых цветов и миндаля.

Вино рекомендуется подавать к свежим легким летним блюдам, таким как приготовленные на пару овощи, рыба, салаты, закуски и запеканки.

Falkenstein, Weissburgunder, Sudtirol DOC — элегантное, свежее белое вино, изготовленное из винограда сорта Вайссбургундер. Этот сорт отличается плотной текстурой и сочной кислотностью. Сбор урожая проводится вручную с середины по конец сентября. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре в больших бочках и древесины акации. Выдерживается вино в тех же бочках на тонком осадке в течение 10 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.

Винодельческое хозяйство Falkenstein расположено на склонах горы Зонненбург. Его история начинается в 1989 году, когда Franz и Bernadette Pratzner решили оставить свои яблоневые сады и посвятить себя виноградарству.Общая площадь виноградных лоз составляет 12 га, они расположены на высоте от 590 до 900 метров над уровнем моря. Главным сортом, выращиваемым на виноградниках, является Рислинг. Франц и Бернадетт вручную возделывают виноградные лозы, каждый этап производства проходит под их чутким контролем. В 2003 году был построен винный погреб в камне, в котором сегодня выдерживаются все вина хозяйства.Помимо Франца и Бернадетт, на винодельне им помогают дочери, Магдалена и Микаэла. Они заканчивают учебу в заведениях, чтоб в дальнейшем полностью посвятить себя семейному бизнесу.

Вино демонстрирует темно-фиолетовый цвет.

Вино отличается насыщенным, сочным, ярким, глубоким, богатым, сложным, отлично сбалансированным вкусом с нотами спелых красных и черных фруктов, лесных цветов, подлеска, фенхеля, пряностей и древесины, свежей кислотностью, зрелыми танинами, шелковистой текстурой и долгим, минеральным послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой черешни, вишни, темных ягод, пряных трав, фиалки и мускуса.

Вино достаточно универсально, но лучше всего сочетается с жареным мясом, говядиной, пастой и сырами.

Ernst Triebaumer, Tridendron — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Блауфранкиш, которые выращиваются на глинисто-известковых почвах виноградников компании в Бургерланде. Мерло, который используют в большей пропорции, обеспечивает фруктовые характеристики вина. Каберне Совиньон и Блауфранкиш добавляют ароматные цветочно-пряные акценты. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Урожай тщательно сортируется, иногда трижды. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в дубовых барриках. Перед бутилированием вино не фильтруется, со временем возможно образование естественного осадка, что свидетельствует о натуральности напитка. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2025 гг.  Вино гармонично сочетается с жареным мясом, говядиной, пастой и сырами.

Семья Триебаумер родом из региона Крумбах, южной части Нижней Австрии. В 1691 году первый представитель семьи, лютеранский ремесленник, бежал от религиозного преследования контрреформации и обосновался в Русте. Он женился на дочери винодела, и с тех пор имя Триебаумер неразрывно связано с виноградарством и виноделием. В течение нескольких поколений семья создавала богатое наследие, основанное на органических и биодинамических принципах. Молодое поколение Триебаумер еще больше приблизило деятельность компании к образу традиционной смешанной фермы. Ричард Триебаумер и его жена Беате выращивают овощи и разводят свиней на территории семейного поместья. Они стремятся создать как можно более натуральную и естественную среду для культивирования виноградных лоз.Эрнст Триебаумер, в честь которого названа компания, является не просто виноделом, его называют "волшебником виноградной лозы", руководящей силой с сухим юмором и глубоким чувством ответственности, вдумчивой и уравновешенной фигурой власти. Основная цель его компании — производство качественных вин с минимальным вмешательством в природные процессы. Виноделы лишь помогают развивать природный потенциал и обретать винам индивидуальность. Виноделие хранит много загадок, но брожение — самая большая загадка из всех. В современном мире, когда кажется, что все проблемы можно преодолеть с помощью технологий, задача Ernst Triebaumer — смиренно ждать, пока все решится под воздействием нежной силы природы.Сегодня компания Ernst Triebaumer владеет 20 га виноградников, с которых открывается прекрасный вид на озеро Нойзидлер и Паннонскую равнину. Виноградники в значительной степени защищены от неблагоприятных погодных условий несколькими холмами. На виноградные лозы существенное влияние оказывает близость озера, гигантского водоема, который действует как регулятор климата и как зеркало, концентрируя первый утренний свет. Виноградники поделены на несколько участков, которые имеют различные терруары, что определяет богатство и разнообразие винного ассортимента компании.

Вино демонстрирует темно-фиолетовый цвет.

Вино отличается насыщенным, сочным, ярким, глубоким, богатым, сложным, отлично сбалансированным вкусом с нотами спелых красных и черных фруктов, лесных цветов, подлеска, фенхеля, пряностей и древесины, свежей кислотностью, зрелыми танинами, шелковистой текстурой и долгим, минеральным послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой черешни, вишни, темных ягод, пряных трав, фиалки и мускуса.

Вино достаточно универсально, но лучше всего сочетается с жареным мясом, говядиной, пастой и сырами.

Ernst Triebaumer, Tridendron — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Блауфранкиш, которые выращиваются на глинисто-известковых почвах виноградников компании в Бургерланде. Мерло, который используют в большей пропорции, обеспечивает фруктовые характеристики вина. Каберне Совиньон и Блауфранкиш добавляют ароматные цветочно-пряные акценты. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Урожай тщательно сортируется, иногда трижды. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в дубовых барриках. Перед бутилированием вино не фильтруется, со временем возможно образование естественного осадка, что свидетельствует о натуральности напитка. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2025 гг.  Вино гармонично сочетается с жареным мясом, говядиной, пастой и сырами.

Семья Триебаумер родом из региона Крумбах, южной части Нижней Австрии. В 1691 году первый представитель семьи, лютеранский ремесленник, бежал от религиозного преследования контрреформации и обосновался в Русте. Он женился на дочери винодела, и с тех пор имя Триебаумер неразрывно связано с виноградарством и виноделием. В течение нескольких поколений семья создавала богатое наследие, основанное на органических и биодинамических принципах. Молодое поколение Триебаумер еще больше приблизило деятельность компании к образу традиционной смешанной фермы. Ричард Триебаумер и его жена Беате выращивают овощи и разводят свиней на территории семейного поместья. Они стремятся создать как можно более натуральную и естественную среду для культивирования виноградных лоз.Эрнст Триебаумер, в честь которого названа компания, является не просто виноделом, его называют "волшебником виноградной лозы", руководящей силой с сухим юмором и глубоким чувством ответственности, вдумчивой и уравновешенной фигурой власти. Основная цель его компании — производство качественных вин с минимальным вмешательством в природные процессы. Виноделы лишь помогают развивать природный потенциал и обретать винам индивидуальность. Виноделие хранит много загадок, но брожение — самая большая загадка из всех. В современном мире, когда кажется, что все проблемы можно преодолеть с помощью технологий, задача Ernst Triebaumer — смиренно ждать, пока все решится под воздействием нежной силы природы.Сегодня компания Ernst Triebaumer владеет 20 га виноградников, с которых открывается прекрасный вид на озеро Нойзидлер и Паннонскую равнину. Виноградники в значительной степени защищены от неблагоприятных погодных условий несколькими холмами. На виноградные лозы существенное влияние оказывает близость озера, гигантского водоема, который действует как регулятор климата и как зеркало, концентрируя первый утренний свет. Виноградники поделены на несколько участков, которые имеют различные терруары, что определяет богатство и разнообразие винного ассортимента компании.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина комплексный, гармоничный, минеральный, со сложной элегантной структурой, хорошим балансом, гладкой текстурой, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами черных фруктов, которые дополняют оттенки жареных кофейных зерен и тостов, а также минеральные нюансы.

Вино рекомендуется подавать к холодным мясным деликатесам, колбасам, блюдам из красного мяса, приготовленного на гриле, например, к стейкам с луком шалот, каре барашка.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина комплексный, гармоничный, минеральный, со сложной элегантной структурой, хорошим балансом, гладкой текстурой, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами черных фруктов, которые дополняют оттенки жареных кофейных зерен и тостов, а также минеральные нюансы.

Вино рекомендуется подавать к холодным мясным деликатесам, колбасам, блюдам из красного мяса, приготовленного на гриле, например, к стейкам с луком шалот, каре барашка.

Вино темно-красного цвета.

Вино имеет элегантный, сбалансированный вкус с ярко-выраженными танинами, бодрящей кислотностью, нотками фруктов и минералов и легким нюансом дуба. С выдержкой вино становится все более насыщенным.

Вино обладает тонким букетом из ароматов среиземноморских трав.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, блюдами из крупной дичи и сырами.

Вино темно-красного цвета.

Вино имеет элегантный, сбалансированный вкус с ярко-выраженными танинами, бодрящей кислотностью, нотками фруктов и минералов и легким нюансом дуба. С выдержкой вино становится все более насыщенным.

Вино обладает тонким букетом из ароматов среиземноморских трав.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, блюдами из крупной дичи и сырами.

У вина нежный лососевый оттенок.

Вино отличается питким, гармоничным, изысканным вкусом с обилием фруктово-ягодных оттенков, сочной кислотностью и стойким послевкусием с тонкими минеральными нюансами.

Вино демонстрирует яркий ягодный аромат с доминантой красной смородины в обрамлении цветочных оттенков и нежного минерального кружева.

Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам, козьему сыру, крем-супам.

Domaine Franck Millet, Sancerre Rose AOC — элегантное розовое сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сансер. Почвы состоят из известняка и глины, плотность посадки лоз составляет 7000 лоз/га. После сбора урожая ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей мацерацией на кожице. После отстаивания проводится ферментация в стальных резервуарах при низкой температуре. За непродолжительной выдержкой в емкостях из нержавеющей стали следуют фильтрация и розлив вина по бутылкам. Потенциал вина составляет 2-5 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Franck Millet расположено в апелласьоне Сансер, общая площадь виноградников составляет 22 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства строго контролируется специалистами компании.На сегодняшний день винодельческое хозяйство Domaine Franck Millet находится под управлением третьего поколения семьи. Продукция компании отличается отменным качеством, что подтверждено тремя золотыми медалями "Concours General Agricole Paris".

У вина нежный лососевый оттенок.

Вино отличается питким, гармоничным, изысканным вкусом с обилием фруктово-ягодных оттенков, сочной кислотностью и стойким послевкусием с тонкими минеральными нюансами.

Вино демонстрирует яркий ягодный аромат с доминантой красной смородины в обрамлении цветочных оттенков и нежного минерального кружева.

Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам, козьему сыру, крем-супам.

Domaine Franck Millet, Sancerre Rose AOC — элегантное розовое сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сансер. Почвы состоят из известняка и глины, плотность посадки лоз составляет 7000 лоз/га. После сбора урожая ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей мацерацией на кожице. После отстаивания проводится ферментация в стальных резервуарах при низкой температуре. За непродолжительной выдержкой в емкостях из нержавеющей стали следуют фильтрация и розлив вина по бутылкам. Потенциал вина составляет 2-5 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Franck Millet расположено в апелласьоне Сансер, общая площадь виноградников составляет 22 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства строго контролируется специалистами компании.На сегодняшний день винодельческое хозяйство Domaine Franck Millet находится под управлением третьего поколения семьи. Продукция компании отличается отменным качеством, что подтверждено тремя золотыми медалями "Concours General Agricole Paris".

Цвет вина — красно-рубиновый.

Вино обладает богатым и сложным вкусом с нотками сочной вишни и сливовыми акцентами на фоне минеральных полутонов. Сбалансированное, продолжительное послевкусие отмечено изысканной танинностью и шелковистой текстурой.

У вина сложный, элегантный аромат с оттенками черешни, лесных ягод, среди которых особенно выделяются намеки малины, и полутонами фиалки. Уточненную пикантность букету придают штрихи пряностей: гвоздики и корицы.

Специалисты рекомендуют подавать вино к блюдам из красного и белого мяса, макаронам, пицце, мясным закускам и сырам.

Rapaura Springs, Pinot Noir, Marlborough — красное моносортовое вино из линейки классических вин от новозеландской компании Rapaura Springs. Вино демонстрирует мягкую текстуру и нежный аромат, удачно передавая как сортовые характеристики, так и особенности терруара. Для сохранения сочности и свежести винограда в процессе винификации сусло ферментиурется исключительно при низких температурах. В результате вино может похвастаться красивой фруктовой палитрой, ароматами спелой вишни в букете и изысканной танинностью.Подтверждением достойного качества вина является Серебряная медаль, полученная Рапаура Спрингс, Пино Нуар на конкурсе "International Wines & Spirits Competition" (2014 год). Вино лучше пить молодым, свои вкусовые характеристики оно будет способно развивать в течение 2-7 лет.

Rapaura Springs — новозеландская винодельня, представляющая популярный регион виноделия — Мальборо. Свое название винодельня получила в честь одноименного родинка — Рапаура, который, протекая через виноградники, является источником чистейшей воды для произрастающих лоз. Философия компании заключается в бережном подходе ко всему процессу выращивания винограда и трепетном отношении к природе. Цель винодельни — познакомить потребителей с особенностями субрегионов Мальборо, удачно воплощая в своей продукции также и сортовые характеристики.

Цвет вина — красно-рубиновый.

Вино обладает богатым и сложным вкусом с нотками сочной вишни и сливовыми акцентами на фоне минеральных полутонов. Сбалансированное, продолжительное послевкусие отмечено изысканной танинностью и шелковистой текстурой.

У вина сложный, элегантный аромат с оттенками черешни, лесных ягод, среди которых особенно выделяются намеки малины, и полутонами фиалки. Уточненную пикантность букету придают штрихи пряностей: гвоздики и корицы.

Специалисты рекомендуют подавать вино к блюдам из красного и белого мяса, макаронам, пицце, мясным закускам и сырам.

Rapaura Springs, Pinot Noir, Marlborough — красное моносортовое вино из линейки классических вин от новозеландской компании Rapaura Springs. Вино демонстрирует мягкую текстуру и нежный аромат, удачно передавая как сортовые характеристики, так и особенности терруара. Для сохранения сочности и свежести винограда в процессе винификации сусло ферментиурется исключительно при низких температурах. В результате вино может похвастаться красивой фруктовой палитрой, ароматами спелой вишни в букете и изысканной танинностью.Подтверждением достойного качества вина является Серебряная медаль, полученная Рапаура Спрингс, Пино Нуар на конкурсе "International Wines & Spirits Competition" (2014 год). Вино лучше пить молодым, свои вкусовые характеристики оно будет способно развивать в течение 2-7 лет.

Rapaura Springs — новозеландская винодельня, представляющая популярный регион виноделия — Мальборо. Свое название винодельня получила в честь одноименного родинка — Рапаура, который, протекая через виноградники, является источником чистейшей воды для произрастающих лоз. Философия компании заключается в бережном подходе ко всему процессу выращивания винограда и трепетном отношении к природе. Цель винодельни — познакомить потребителей с особенностями субрегионов Мальборо, удачно воплощая в своей продукции также и сортовые характеристики.

Вино интенсивного рубинового цвета с гранатовой отделкой.

Вину присущ элегантный, стойкий, прекрасно сбалансированный вкус с гармоничной кислотностью и хорошо ощутимыми тонами минералов.

Яркий букет вина раскрывается чудесными ароматами малины, земляники и ежевики с вкраплением ноток вишни, табака, белых грибов и кремня.

Вино прекрасно подойдет для сопровождения дичи, жареного и тушеного красного мяса, ризотто с мясным соусом или грибами. Оно также великолепно дополнит вкус твердых сыров средней зрелости и голубых сыров.

Вино "Montigl" изготавливается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на отдельном участке Монтигль рядом с Терлано на высоте 450-650 метров над уровнем моря. Вино ферментируется при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вторичная малолактическая ферментация и выдержка в течение 12 месяцев проводятся в барриках (50%) и больших дубовых бочках. Примерно треть тары составляют бочки, которые используются впервые. За три месяца до бутилирования вино сливается в одну емкость и "отдыхает". "Montigl" можно употреблять молодым, также оно обладает большим потенциалом к выдержке в течение 8-10 лет.История кооператива "Кантина Терлано" началась более 100 лет назад с объединения 24 винных производителей для совместного противостояния нашествию филлоксеры. Сейчас кооператив насчитывает около 100 производителей, общая площадь виноградников "Терлано" составляет 150 гектаров, ежегодно производится 1,2 миллиона бутылок вина. Виноградники членов кооператива "Кантина Терлано" расположены в предгорьях гряды Чогельберг, на высоте от 250 до 900 метров над уровнем моря, что благоприятно сказывается на выращивании и селекции сортов винограда. Эти места славятся уникальными почвами, состоящими из кварцевого порфира — породы, из которой раньше изготавливали пурпурную краску. Терруар оказывает сильное влияние на формирование гибкой и плотной структуры вин из региона Терлано. Погреба хозяйства "Терлано" с давних времен хранят наиболее ценные винтажи. Сегодня там можно увидеть 12 тысяч бутылок различных лет, начиная с 1955 года. Здесь же хранится несколько уникальных бутылок вина урожая 1893 года, являющихся ровесниками погреба. Это одно из самых редких винных собраний Италии, убедительно показывающее насколько зрелыми и гармоничными являются вина "Терлано", а также как изящно и изысканно они умеют стареть.Под руководством энолога Руди Кофлера в современном погребе выдерживаются красные (40%) и белые (60%) вина трех различных линеек:•    Cерия "Сlassic", состоящая из белых и красных вин из различных сортов винограда Тироля. Большую часть линейки представляют моносепажные вина последних винтажей. Выдержка этих молодых вин, как правило, проходит в нейтральных стальных емкостях. •    Серию "Vineyard" представляют 7 вин лучших виноградников Тироля. Эти вина поступают в продажу после продолжительной выдержки. •    Серия "Selесtion" — коллекция категории Premium, состоящая из 4 вин, в том числе — знаменитого "Quarz Sauvignon". Долгая выдержка в бочках придает винам сложность, богатую фруктовость и элегантность.Вряд ли в Альто Адидже найдется хозяйство помимо "Cantina Terlano", способное выставить на дегустацию знаменитым винным экспертам из "Wine Advocate" 15 вин класса Premium, 14 из которых получили высокие оценки — от 91/100 до 94/100 баллов. Более того, вряд ли вообще найдется второй винный кооператив в Италии с ассортиментом такого уровня. В этом заключается феномен "Кантина Терлано", доказавшей, что "колхозный" вариант винодельческого бизнеса дает результаты, не уступающие, а порой и намного превосходящие показатели частных хозяйств.

Вино интенсивного рубинового цвета с гранатовой отделкой.

Вину присущ элегантный, стойкий, прекрасно сбалансированный вкус с гармоничной кислотностью и хорошо ощутимыми тонами минералов.

Яркий букет вина раскрывается чудесными ароматами малины, земляники и ежевики с вкраплением ноток вишни, табака, белых грибов и кремня.

Вино прекрасно подойдет для сопровождения дичи, жареного и тушеного красного мяса, ризотто с мясным соусом или грибами. Оно также великолепно дополнит вкус твердых сыров средней зрелости и голубых сыров.

Вино "Montigl" изготавливается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на отдельном участке Монтигль рядом с Терлано на высоте 450-650 метров над уровнем моря. Вино ферментируется при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вторичная малолактическая ферментация и выдержка в течение 12 месяцев проводятся в барриках (50%) и больших дубовых бочках. Примерно треть тары составляют бочки, которые используются впервые. За три месяца до бутилирования вино сливается в одну емкость и "отдыхает". "Montigl" можно употреблять молодым, также оно обладает большим потенциалом к выдержке в течение 8-10 лет.История кооператива "Кантина Терлано" началась более 100 лет назад с объединения 24 винных производителей для совместного противостояния нашествию филлоксеры. Сейчас кооператив насчитывает около 100 производителей, общая площадь виноградников "Терлано" составляет 150 гектаров, ежегодно производится 1,2 миллиона бутылок вина. Виноградники членов кооператива "Кантина Терлано" расположены в предгорьях гряды Чогельберг, на высоте от 250 до 900 метров над уровнем моря, что благоприятно сказывается на выращивании и селекции сортов винограда. Эти места славятся уникальными почвами, состоящими из кварцевого порфира — породы, из которой раньше изготавливали пурпурную краску. Терруар оказывает сильное влияние на формирование гибкой и плотной структуры вин из региона Терлано. Погреба хозяйства "Терлано" с давних времен хранят наиболее ценные винтажи. Сегодня там можно увидеть 12 тысяч бутылок различных лет, начиная с 1955 года. Здесь же хранится несколько уникальных бутылок вина урожая 1893 года, являющихся ровесниками погреба. Это одно из самых редких винных собраний Италии, убедительно показывающее насколько зрелыми и гармоничными являются вина "Терлано", а также как изящно и изысканно они умеют стареть.Под руководством энолога Руди Кофлера в современном погребе выдерживаются красные (40%) и белые (60%) вина трех различных линеек:•    Cерия "Сlassic", состоящая из белых и красных вин из различных сортов винограда Тироля. Большую часть линейки представляют моносепажные вина последних винтажей. Выдержка этих молодых вин, как правило, проходит в нейтральных стальных емкостях. •    Серию "Vineyard" представляют 7 вин лучших виноградников Тироля. Эти вина поступают в продажу после продолжительной выдержки. •    Серия "Selесtion" — коллекция категории Premium, состоящая из 4 вин, в том числе — знаменитого "Quarz Sauvignon". Долгая выдержка в бочках придает винам сложность, богатую фруктовость и элегантность.Вряд ли в Альто Адидже найдется хозяйство помимо "Cantina Terlano", способное выставить на дегустацию знаменитым винным экспертам из "Wine Advocate" 15 вин класса Premium, 14 из которых получили высокие оценки — от 91/100 до 94/100 баллов. Более того, вряд ли вообще найдется второй винный кооператив в Италии с ассортиментом такого уровня. В этом заключается феномен "Кантина Терлано", доказавшей, что "колхозный" вариант винодельческого бизнеса дает результаты, не уступающие, а порой и намного превосходящие показатели частных хозяйств.

Вино имеет рубиново-красный цвет.

Вкус вина легкий, питкий, хрустящий, свежий, с приятной кислотностью, густыми танинами, долгим послевкусием с нюансами клюквы, корицы, красного апельсина, минералов и легким оттенком сладости.

Легкий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками гуавы, вишни и малины, дополненными пряными и землистыми нотками.

Вино составит идеальную пару легким мясным блюдам, спагетти с томатным соусом и пекорино.

Lucy M, "Noir de Florette" — самый легкий и яркий Пино Нуар из всех, который можно найти в Южной Австралии. Пино Нуар (клон D5V6) для этого вина выращивается на винограднике "The Deans" в долине Пикадилли. Лозы, средний возраст которых достигает 25 лет, высажены на покрытых красной глиной почвах из песчаника. Долина Пикадилли, расположенная прямо за возвышающейся горой Лофти, является одним из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии. Виноградники здесь располагаются на высоте от 400 до 600 метров над уровнем моря, где наблюдаются достаточно низкие температуры и практически постоянный туман. Лозы также получают большое количество влаги из-за обильных осадков в результате того, что несущие дождь облака задерживаются близлежащим горным хребтом. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Собранный в момент оптимальной спелости виноград разделяется на 2 части. Одна часть подвергается винификации методом "saignee" ("кровопускание"), включающей очень непродолжительную мацерацию на кожице в течение 4-6 часов с отделением сока, который вытекает произвольно. Вторая часть целыми гроздьями помещается в бродильные чаны на 7 дней и заливается соком, полученным в результате метода "saignee". Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Таким образом, получается что-то среднее между розовым и легким красным вином. Вино выдерживается в старых дубовых бочках объемом 500 литров на протяжении 10 месяцев, а затем разливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Вино имеет рубиново-красный цвет.

Вкус вина легкий, питкий, хрустящий, свежий, с приятной кислотностью, густыми танинами, долгим послевкусием с нюансами клюквы, корицы, красного апельсина, минералов и легким оттенком сладости.

Легкий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками гуавы, вишни и малины, дополненными пряными и землистыми нотками.

Вино составит идеальную пару легким мясным блюдам, спагетти с томатным соусом и пекорино.

Lucy M, "Noir de Florette" — самый легкий и яркий Пино Нуар из всех, который можно найти в Южной Австралии. Пино Нуар (клон D5V6) для этого вина выращивается на винограднике "The Deans" в долине Пикадилли. Лозы, средний возраст которых достигает 25 лет, высажены на покрытых красной глиной почвах из песчаника. Долина Пикадилли, расположенная прямо за возвышающейся горой Лофти, является одним из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии. Виноградники здесь располагаются на высоте от 400 до 600 метров над уровнем моря, где наблюдаются достаточно низкие температуры и практически постоянный туман. Лозы также получают большое количество влаги из-за обильных осадков в результате того, что несущие дождь облака задерживаются близлежащим горным хребтом. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Собранный в момент оптимальной спелости виноград разделяется на 2 части. Одна часть подвергается винификации методом "saignee" ("кровопускание"), включающей очень непродолжительную мацерацию на кожице в течение 4-6 часов с отделением сока, который вытекает произвольно. Вторая часть целыми гроздьями помещается в бродильные чаны на 7 дней и заливается соком, полученным в результате метода "saignee". Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Таким образом, получается что-то среднее между розовым и легким красным вином. Вино выдерживается в старых дубовых бочках объемом 500 литров на протяжении 10 месяцев, а затем разливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Глубокого красного цвета с гранатовым оттенком.

Карантан 2005 обладает мягкой, округлой текстурой и прекрасным балансом. В букете на фоне зрелых танинов преобладают тона спелых вишен, малины и клубники, переплетающихся с тонкими нюансами пряностей, минералов и дуба.

В сложном, насыщенном аромате доминируют тона малины и черешни, которые дополняются легкими оттенками пряностей.

Вино прекрасно дополняет блюда из красного мяса: стейки на гриле, барбекю, медальоны из говядины, а также подходит к блюдам из дичи и зрелым сырам.

Карантан — одно из прекрасных вин компании, которое создается из отборного винограда, собранного вручную. Каждый из трех сортов винограда (Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран) винифицируется отдельно, благодаря чему вино приобретает сложный и гармоничный вкус и аромат. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После окончания ферментации вино купажируется в определенном процентном соотношении и сначала 18-20 месяцев выдерживается в барриках, а затем еще 12 месяцев проводит уже в бутылках. Благодаря такой технологии на свет рождается сложное вино, с прекрасным балансом и мощной танинной основой, позволяющей вину развиваться на протяжении 10-15 лет. Попробуйте элегантное Карантан 2005 года, которое будет на пике зрелости вплоть до 2015-2017 года. Винодельческая династия Феллуга ведет свою историю с конца 19 века. Именно тогда Марко Феллуга заметил потенциал Истрии в качестве идеального региона для выращивания местных сортов винограда. После окончания престижной энологической школы в Конельяно его сын Джиованни продолжил семейные традиции и в 1920 году перевёл бизнес в Градо, а в 1950 году семья перебралась в Коллио. Под руководством Джованни было проведено множество исследований, благодаря которым качество вин Марко Феллуга стало на несколько порядков выше. В настоящее время виноградники Marco Felluga занимают 130 га и основная их часть расположена в регионе Коллио. Коллио славится своим мягким климатом, который дарит ему близкое соседство с морем и Альпами, дарующими прохладу в самые жаркие летние дни. Еще одним большим плюсом является то, что почвы Коллио представлены слоями известняка и суглинков, образованных в период эоцена, которые богаты минералами, и кроме того не дают дождевой воде застаиваться, образуя великолепную природную систему дренажа. Коллио также знаменито тем, что это был один из первых регионов в Италии, которому в 1964 коду было присуждено наименование DOC. Сегодня во главе двух престижных семейных виноделен (Marco Felluga и Russiz Superiore) стоит Роберто Феллуга, который при изготовлении вин большое внимание уделяет как семейным традициям, так и современным технологиям. Такой комплексных подход позволяет создавать вина высочайшего уровня, прославившие компанию ан весь мир.

Глубокого красного цвета с гранатовым оттенком.

Карантан 2005 обладает мягкой, округлой текстурой и прекрасным балансом. В букете на фоне зрелых танинов преобладают тона спелых вишен, малины и клубники, переплетающихся с тонкими нюансами пряностей, минералов и дуба.

В сложном, насыщенном аромате доминируют тона малины и черешни, которые дополняются легкими оттенками пряностей.

Вино прекрасно дополняет блюда из красного мяса: стейки на гриле, барбекю, медальоны из говядины, а также подходит к блюдам из дичи и зрелым сырам.

Карантан — одно из прекрасных вин компании, которое создается из отборного винограда, собранного вручную. Каждый из трех сортов винограда (Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран) винифицируется отдельно, благодаря чему вино приобретает сложный и гармоничный вкус и аромат. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После окончания ферментации вино купажируется в определенном процентном соотношении и сначала 18-20 месяцев выдерживается в барриках, а затем еще 12 месяцев проводит уже в бутылках. Благодаря такой технологии на свет рождается сложное вино, с прекрасным балансом и мощной танинной основой, позволяющей вину развиваться на протяжении 10-15 лет. Попробуйте элегантное Карантан 2005 года, которое будет на пике зрелости вплоть до 2015-2017 года. Винодельческая династия Феллуга ведет свою историю с конца 19 века. Именно тогда Марко Феллуга заметил потенциал Истрии в качестве идеального региона для выращивания местных сортов винограда. После окончания престижной энологической школы в Конельяно его сын Джиованни продолжил семейные традиции и в 1920 году перевёл бизнес в Градо, а в 1950 году семья перебралась в Коллио. Под руководством Джованни было проведено множество исследований, благодаря которым качество вин Марко Феллуга стало на несколько порядков выше. В настоящее время виноградники Marco Felluga занимают 130 га и основная их часть расположена в регионе Коллио. Коллио славится своим мягким климатом, который дарит ему близкое соседство с морем и Альпами, дарующими прохладу в самые жаркие летние дни. Еще одним большим плюсом является то, что почвы Коллио представлены слоями известняка и суглинков, образованных в период эоцена, которые богаты минералами, и кроме того не дают дождевой воде застаиваться, образуя великолепную природную систему дренажа. Коллио также знаменито тем, что это был один из первых регионов в Италии, которому в 1964 коду было присуждено наименование DOC. Сегодня во главе двух престижных семейных виноделен (Marco Felluga и Russiz Superiore) стоит Роберто Феллуга, который при изготовлении вин большое внимание уделяет как семейным традициям, так и современным технологиям. Такой комплексных подход позволяет создавать вина высочайшего уровня, прославившие компанию ан весь мир.

Вино имеет бледный розовый цвет.

У вина свежий и ягодный вкус с яркими оттенками спелой клубники и малины, приятной цитрусовой кислинкой, хорошей кислотностью и структурой, тонкой минеральностью в послевкусии.

Оттенки подлеска в аромате вина сменяются тонами спелой клубники и сушеной малины.

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично дополнит блюда из риса, легкие салаты, пасту, рыбу на гриле и моллюсков.

Утонченное розовое сухое вино "Rappenhof" Pinot Noir Rose гармонично сочетает в себе типичные ноты Пино Нуар со свежестью, живостью и легкостью. Все вина категории Gutswein от винодельни Rappenhof — пуристичны, прямолинейны и элегантны. Виноград выращивается на виноградниках региона Рейнхессен, на левом берегу Рейна. Данный район характеризуется мягким климатом и разнообразными почвами: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод со старых лоз. На винодельне виноград подвергается краткой мацерации, чтобы получить вино с легким лососевым оттенком и нежным характером Пино Нуар. Далее процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин с минимальным вмешательством в естественные процессы. На этикетке вина можно увидеть надпись Hieronymus und Alexander. Это дань уважения Иерониму Хиршу, основателю винодельни и представителю первого поколения семьи виноделов, и Александру Муту, представителю тринадцатого поколения, а также своеобразная подпись, подчеркивающая долгую историю винодельни Rappenhof.

Weingut Rappenhof — не просто винодельня, а более чем 400-летняя история семьи Хирш-Мут. Истоки семейных традиций теряются в глубине веков, примерно на рубеже XVI-го и XVII-го веков. Войны, разрушения и большой пожар привели к тому, что документирование семейной истории в какой-то момент прервалось. Сегодня Хирш-Мут считают 1604 год годом основания своей винодельни, но есть также источники, которые доказывают, что семья занималась виноградарством гораздо раньше. Отцом-основателем и представителем первого поколения был Иероним Хирш. Герб семьи Хирш до сих пор украшает каждую бутылку вина Weingut Rappenhof. Сегодня винодельней владеют и управляют Клаус Мут и его сын Александр. За немногими исключениями все члены семьи и ответственные за винодельню люди являются потомственными фермерами или виноградарями. Карл Хирш, прадедушка Александра и представитель 10-го поколения семьи Хирш-Мут, был одним из первых виноградарей в Рейнхессене, который начал работать с биодинамикой и лунным календарем. Чтобы производить натуральное удобрение, он держал собственный голубятник, что принесло ему определенную известность. Его преемником стал зять, Рейхард Мут, который на протяжении многих лет выводил немецкое виноградарство в целом и винодельню Раппенхоф в частности на вершину национального уровня. Под его руководством в 1971 году винодельня стала членом Ассоциации немецких виноделен Pradikat (VDP). Клаус Мут, юрист, стал продвигать винодельню прежде всего на международном уровне. Он рано понял, что Рислинг, который растет в Рейнхессене, абсолютно уникален, и был одним из первых, кто продал вина винодельни на Дальний Восток. В Азии вина под брендом "Rappenhof" стали незаменимыми.Александр Мут изучал архитектуру и несколько лет проработал архитектором специально для того, чтобы развить нестандартный подход мышления, прежде чем вернуться в лоно семьи. Благодаря Александру семейное виноградарство вернулось от общего к деталям. Слияние искусства, науки и технологии, которое сопровождало его в архитектуре, было перенесено в виноделие. Однако, по-прежнему уважение к природе является нерушимой основой философии компании, которая позволяет создавать особые вина с индивидуальным характером.

Вино имеет бледный розовый цвет.

У вина свежий и ягодный вкус с яркими оттенками спелой клубники и малины, приятной цитрусовой кислинкой, хорошей кислотностью и структурой, тонкой минеральностью в послевкусии.

Оттенки подлеска в аромате вина сменяются тонами спелой клубники и сушеной малины.

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично дополнит блюда из риса, легкие салаты, пасту, рыбу на гриле и моллюсков.

Утонченное розовое сухое вино "Rappenhof" Pinot Noir Rose гармонично сочетает в себе типичные ноты Пино Нуар со свежестью, живостью и легкостью. Все вина категории Gutswein от винодельни Rappenhof — пуристичны, прямолинейны и элегантны. Виноград выращивается на виноградниках региона Рейнхессен, на левом берегу Рейна. Данный район характеризуется мягким климатом и разнообразными почвами: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод со старых лоз. На винодельне виноград подвергается краткой мацерации, чтобы получить вино с легким лососевым оттенком и нежным характером Пино Нуар. Далее процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин с минимальным вмешательством в естественные процессы. На этикетке вина можно увидеть надпись Hieronymus und Alexander. Это дань уважения Иерониму Хиршу, основателю винодельни и представителю первого поколения семьи виноделов, и Александру Муту, представителю тринадцатого поколения, а также своеобразная подпись, подчеркивающая долгую историю винодельни Rappenhof.

Weingut Rappenhof — не просто винодельня, а более чем 400-летняя история семьи Хирш-Мут. Истоки семейных традиций теряются в глубине веков, примерно на рубеже XVI-го и XVII-го веков. Войны, разрушения и большой пожар привели к тому, что документирование семейной истории в какой-то момент прервалось. Сегодня Хирш-Мут считают 1604 год годом основания своей винодельни, но есть также источники, которые доказывают, что семья занималась виноградарством гораздо раньше. Отцом-основателем и представителем первого поколения был Иероним Хирш. Герб семьи Хирш до сих пор украшает каждую бутылку вина Weingut Rappenhof. Сегодня винодельней владеют и управляют Клаус Мут и его сын Александр. За немногими исключениями все члены семьи и ответственные за винодельню люди являются потомственными фермерами или виноградарями. Карл Хирш, прадедушка Александра и представитель 10-го поколения семьи Хирш-Мут, был одним из первых виноградарей в Рейнхессене, который начал работать с биодинамикой и лунным календарем. Чтобы производить натуральное удобрение, он держал собственный голубятник, что принесло ему определенную известность. Его преемником стал зять, Рейхард Мут, который на протяжении многих лет выводил немецкое виноградарство в целом и винодельню Раппенхоф в частности на вершину национального уровня. Под его руководством в 1971 году винодельня стала членом Ассоциации немецких виноделен Pradikat (VDP). Клаус Мут, юрист, стал продвигать винодельню прежде всего на международном уровне. Он рано понял, что Рислинг, который растет в Рейнхессене, абсолютно уникален, и был одним из первых, кто продал вина винодельни на Дальний Восток. В Азии вина под брендом "Rappenhof" стали незаменимыми.Александр Мут изучал архитектуру и несколько лет проработал архитектором специально для того, чтобы развить нестандартный подход мышления, прежде чем вернуться в лоно семьи. Благодаря Александру семейное виноградарство вернулось от общего к деталям. Слияние искусства, науки и технологии, которое сопровождало его в архитектуре, было перенесено в виноделие. Однако, по-прежнему уважение к природе является нерушимой основой философии компании, которая позволяет создавать особые вина с индивидуальным характером.

Вино характеризуется глубоким красным цветом.

Основная гамма вкуса насыщена фруктово-ягодными тонами, тонкой минеральностью, бархатистыми танинами, элегантной структурой и сбалансированным долгим послевкусием.

В комплексном аромате вина сочетаются мотивы клубники, вишни, ежевики и черники с дымчатыми нотками и легкими отголосками специй.

Это вино станет хорошим дополнением для блюд из красного мяса, грибов, жареного цыпленка и овощей гриль.

"RS" Spatburgunder, 2014 — красное сухое вино из сорта Пино Нуар, представляющее немецкий регион Баден. Он располагается на юго-западе Германии и считается третьим по значению среди других винодельческих зон страны. Здешние условия являются благоприятными для выращивания винограда благодаря мягкому средиземноморскому климату и плодородной почве. Серия "RS" состоит из классических белых и красных резервных вин, обладающих сложной структурой, сбалансированной кислотностью и насыщенным вкусом. Их создают из урожая с лучших старых лоз хозяйства Weingut Salwey.  Винификация "РС" Шпетбургундер предполагает ферментацию на осадке в течение 7–10 дней и выдержку в 228-литровых барриках в течение 12 месяцев. После этого вино бутилируют без фильтрации и отправляют на реализацию. Чтобы Шпетбургундер получил особенную, бархатистую текстуру и танинный характер, его рекомендуют дополнительно выдержать в бутылке два года после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения, каждый год придает его характеру еще большую элегантность и полноту.  

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино характеризуется глубоким красным цветом.

Основная гамма вкуса насыщена фруктово-ягодными тонами, тонкой минеральностью, бархатистыми танинами, элегантной структурой и сбалансированным долгим послевкусием.

В комплексном аромате вина сочетаются мотивы клубники, вишни, ежевики и черники с дымчатыми нотками и легкими отголосками специй.

Это вино станет хорошим дополнением для блюд из красного мяса, грибов, жареного цыпленка и овощей гриль.

"RS" Spatburgunder, 2014 — красное сухое вино из сорта Пино Нуар, представляющее немецкий регион Баден. Он располагается на юго-западе Германии и считается третьим по значению среди других винодельческих зон страны. Здешние условия являются благоприятными для выращивания винограда благодаря мягкому средиземноморскому климату и плодородной почве. Серия "RS" состоит из классических белых и красных резервных вин, обладающих сложной структурой, сбалансированной кислотностью и насыщенным вкусом. Их создают из урожая с лучших старых лоз хозяйства Weingut Salwey.  Винификация "РС" Шпетбургундер предполагает ферментацию на осадке в течение 7–10 дней и выдержку в 228-литровых барриках в течение 12 месяцев. После этого вино бутилируют без фильтрации и отправляют на реализацию. Чтобы Шпетбургундер получил особенную, бархатистую текстуру и танинный характер, его рекомендуют дополнительно выдержать в бутылке два года после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения, каждый год придает его характеру еще большую элегантность и полноту.  

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино прозрачного блестящего рубинового цвета с фиолетовыми переливами.

Во вкусе вина нёбо мягко обволакивают ноты красных фруктов, клубники и вишни, обрамленные цепкими, стойкими танинами. Очаровательное, теплое послевкусие украшено прикосновениями земли, мяса, дыма от костра, кожи, минералов и специй.

Классическое оттенки лесных ягод, вишни, земли, тостов и сухой древесины, продемонстрированные в аромате вина, говорят о его щедрости и богатстве.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу, жареному или приготовленному на гриле, дичи и неострым сырам.

Элегантное, неоднократно титулованное, обильно фруктовое вино Chateau de Mercey, Bourgogne Pinot Noir производится из винограда с живописных участков на южной окраине Кот де Бон, окружающих старинный замок Шато де Мерсе, построенный в XVI веке. Кроме этого, в купаж вина входит Пино Нуар с других винодельческих областей Бургундии. Урожай собирают вручную. Ферментация осуществляется в открытых чанах при контролируемой температуре с опусканием шапки сусла дважды в день в течение всего процесса брожения. После яблочно-молочного брожения вино созревает в дубовых бочках (30%) и чанах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев. Частичная выдержка в дубовых бочках добавляет вкусу вина сложность и глубину, не нарушая при этом яркую фруктовость. Бургонь Пино Нуар можно употреблять сразу после выпуска или хранить 3 года.

Вино прозрачного блестящего рубинового цвета с фиолетовыми переливами.

Во вкусе вина нёбо мягко обволакивают ноты красных фруктов, клубники и вишни, обрамленные цепкими, стойкими танинами. Очаровательное, теплое послевкусие украшено прикосновениями земли, мяса, дыма от костра, кожи, минералов и специй.

Классическое оттенки лесных ягод, вишни, земли, тостов и сухой древесины, продемонстрированные в аромате вина, говорят о его щедрости и богатстве.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу, жареному или приготовленному на гриле, дичи и неострым сырам.

Элегантное, неоднократно титулованное, обильно фруктовое вино Chateau de Mercey, Bourgogne Pinot Noir производится из винограда с живописных участков на южной окраине Кот де Бон, окружающих старинный замок Шато де Мерсе, построенный в XVI веке. Кроме этого, в купаж вина входит Пино Нуар с других винодельческих областей Бургундии. Урожай собирают вручную. Ферментация осуществляется в открытых чанах при контролируемой температуре с опусканием шапки сусла дважды в день в течение всего процесса брожения. После яблочно-молочного брожения вино созревает в дубовых бочках (30%) и чанах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев. Частичная выдержка в дубовых бочках добавляет вкусу вина сложность и глубину, не нарушая при этом яркую фруктовость. Бургонь Пино Нуар можно употреблять сразу после выпуска или хранить 3 года.