Вино Каберне Совиньон, Шасла, Пино Нуар и Вайссбургундер, Страница 89

Вино благородного темно-рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, хорошо сбалансированный и структурированный, с дубовой сладостью, прекрасной минеральностью, точными фруктовыми оттенками и длительным, сухим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами сливы, красного винограда, ментола, специй и дуба.

Вино идеально сочетается с дичью, сырами, блюдами из красного мяса.

Кот д’Ор, называемый "Золотым склоном", является одним из департаментов коммуны Нюи-Сен-Жорж, находящейся в Бургундии. Среди почитателей бургундского вина хорошо известен район Кот де Нюи, расположенный в северной части Кот д’Ор. Эта полоска холмов длиной 20 километров и шириной не более 300 метров находится южнее Дижона и знаменита своими великими винами с особенно сложной и многогранной структурой. Виноград сорта Пино Нуар, используемый при создании вина Vosne-Romanee 1-er Cru "Les Orveaux", выращивается на органическом участке виноградника "Лез Орво", расположенном на территории Премье Крю Вон-Романэ. Собранные вручную ягоды полностью отделяются от гребней и подвергаются мягкому прессованию. Традиционная винификация производится при постоянном контроле температуры около 30 °С, а последующая выдержка вина осуществляется в дубовых бочках, 30-40% которых используется в первый раз. Перед бутилированием вино не фильтруется. Винтаж 2013 года рекомендуется употреблять не ранее 2019 года.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Вино благородного темно-рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, хорошо сбалансированный и структурированный, с дубовой сладостью, прекрасной минеральностью, точными фруктовыми оттенками и длительным, сухим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами сливы, красного винограда, ментола, специй и дуба.

Вино идеально сочетается с дичью, сырами, блюдами из красного мяса.

Кот д’Ор, называемый "Золотым склоном", является одним из департаментов коммуны Нюи-Сен-Жорж, находящейся в Бургундии. Среди почитателей бургундского вина хорошо известен район Кот де Нюи, расположенный в северной части Кот д’Ор. Эта полоска холмов длиной 20 километров и шириной не более 300 метров находится южнее Дижона и знаменита своими великими винами с особенно сложной и многогранной структурой. Виноград сорта Пино Нуар, используемый при создании вина Vosne-Romanee 1-er Cru "Les Orveaux", выращивается на органическом участке виноградника "Лез Орво", расположенном на территории Премье Крю Вон-Романэ. Собранные вручную ягоды полностью отделяются от гребней и подвергаются мягкому прессованию. Традиционная винификация производится при постоянном контроле температуры около 30 °С, а последующая выдержка вина осуществляется в дубовых бочках, 30-40% которых используется в первый раз. Перед бутилированием вино не фильтруется. Винтаж 2013 года рекомендуется употреблять не ранее 2019 года.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Вино чистого рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Структурированное, сложное и элегантное вино с выразительной кислотностью во вкусе. Достаточно плотные танины демонстрируют изысканность и гармонично сочетаются с древесными, пряными и минеральными оттенками.

Очень глубокий, чистый аромат вина первые минуты демонстрирует сочные ноты клюквы, которые сменяются древесными, кожаными и пряными оттенками. Затем вступают тона вишни, ежевики и черной смородины.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами в маринаде или с острыми соусами, с выдержанными мягкими сырами, дичью, птицей.

C 1859 года ежегодно в третью субботу ноября проводится благотворительный винный аукцион в Оспис де Бон, где каждый производитель Бургундии старается представить одни из лучших своих вин. Вырученные от аукциона средства направляются на нужды благотворительных и здравоохранительных заведений области.Bouchard Aine & Fils представил здесь свое потрясающее вино "Hospices de Beaune" Beaune 1er Cru AOC. Это вино-эктраверт, которое стремится продемонстрировать все свои грани, меняя свой характер каждые 10 минут: от сочных ягодных тонов до бархатистых нот древесины и пряностей. Виноградник расположен на глинистой почве с высоким содержанием железа. Перед винификацией ягоды отделяются от гребней и тщательно сортируются. Ферментация была проведена в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, после чего вино было выдержано в течение 6 месяцев в дубовых бочках.

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью. В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.

Вино чистого рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Структурированное, сложное и элегантное вино с выразительной кислотностью во вкусе. Достаточно плотные танины демонстрируют изысканность и гармонично сочетаются с древесными, пряными и минеральными оттенками.

Очень глубокий, чистый аромат вина первые минуты демонстрирует сочные ноты клюквы, которые сменяются древесными, кожаными и пряными оттенками. Затем вступают тона вишни, ежевики и черной смородины.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами в маринаде или с острыми соусами, с выдержанными мягкими сырами, дичью, птицей.

C 1859 года ежегодно в третью субботу ноября проводится благотворительный винный аукцион в Оспис де Бон, где каждый производитель Бургундии старается представить одни из лучших своих вин. Вырученные от аукциона средства направляются на нужды благотворительных и здравоохранительных заведений области.Bouchard Aine & Fils представил здесь свое потрясающее вино "Hospices de Beaune" Beaune 1er Cru AOC. Это вино-эктраверт, которое стремится продемонстрировать все свои грани, меняя свой характер каждые 10 минут: от сочных ягодных тонов до бархатистых нот древесины и пряностей. Виноградник расположен на глинистой почве с высоким содержанием железа. Перед винификацией ягоды отделяются от гребней и тщательно сортируются. Ферментация была проведена в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, после чего вино было выдержано в течение 6 месяцев в дубовых бочках.

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью. В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.

Вино глубокого фиолетово-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, насыщенный, сочный, со сливочной текстурой, тонами красной смородины, малины, спелой вишни, клубники, оттенками пряностей, легкой минеральностью, приятной сбалансированной кислотностью, суховатыми танинами и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина источает чувственные ноты красных фруктов и ягод, оттенки специй, фиалки, а также соленые минеральные и земляные нюансы. Со временем в аромате могут появиться тона трюфеля и кожи.

Вино прекрасно сочетается с мясными и овощными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, сырами.

Benjamin Leroux, Beaune 1er Cru "Les Cent-Vignes" — сочное, доступное, соблазнительное, привлекательное вино с очень классическим характером. Виноград для его изготовления поступает со старых лоз Пино Нуар с участка "Ле Сан-Винь", который расположен в северной части деревни Бон. Этот участок входит в число лучших виноградников Бона и предлагает вина огромной ценности. Почва "Ле Сан-Винь" — хорошо дренированная, с преобладанием песка и известняка. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и охлаждается до 15 °C. При винификации Бенжамен придерживается биодинамических методов в разумных пределах, отмечая, что всё зависит от винограда и места его произрастания. После холодной мацерации и ферментации, проходящей с использованием атмосферных дрожжей и самым минимальным использованием серы, вино выдерживается в дубовых бочках (около 30% из нового дуба) на протяжении минимум 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.

Бенжамен Леру считается одним из самых одаренных и знающих виноделов во всем Кот д'Ор. Родившийся в Боне в 1975 году и выросший в окружении виноградников, он очень рано начал интересоваться виноделием. "Я мог пробовать вино, а не пить его, с самого раннего возраста, и оно мне всегда нравилось", — вспоминает Леру. "Не потому, что это было запрещено, а из-за его ароматов, вкусов и переживаний, связанных с ним". В 15 лет он поступил в энологический лицей в Боне. После изучения энологии он работал в Кос д'Эстурнель в Бордо, Домене Друэн в Орегоне, у Луи Жадо в Боне, а в 24 года стал генеральным управляющим Домене дю Конт Арман в Поммаре. В течение пятнадцати лет Домен дю Конт Арман был один из самых динамично развивающихся винодельческих погребов. Параллельно в 2007 году Бенжамен основал небольшой бизнес по производству и продаже вина в качестве негоцианта. В 2014 году Леру покинул Домен дю Конт Арман и сосредоточился на собственном предприятии Benjamin Leroux. Его цель состояла в том, чтобы создавать вина по тем же стандартам качества, что и в лучших Доменах, несмотря на то, что он не владеет большей частью виноградников. Кроме собственных 8 га, у Леру долгосрочные отношения с производителями, с которыми он работает, и некоторым из них он платит за площадь земли, а не за количество собранных фруктов. Это позволяет ему диктовать более низкую урожайность, спелость, дату сбора урожая и так далее. Леру работает только с качественными производителями, которые не используют гербициды или пестициды. Леру обладает энциклопедическими знаниями о Кот д'Ор, и он "откопал" несколько очень интересных, ранее менее известных терруаров для своего портфолио. "У него определенно есть дар осязания, который, кажется, возвышает все — от деревенских Крю до великих Крю", — говорит о Леру винный критик Нил Мартин. Сегодня Бенжамен работает примерно с 50 апелласьонами, и каждое вино подвергается индивидуальной обработке в соответствии с условиями каждого урожая. Каждый год этот вдумчивый и точный производитель продолжает поднимать планку, постоянно адаптируясь к каждому урожаю и постоянно меняющемуся климату. Он остается одним из самых талантливых и образованных виноделов в Бургундии, и хотя он может выпускать до пятидесяти различных вин в любой год, все они находятся на удивительно высоком уровне.

Вино глубокого фиолетово-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, насыщенный, сочный, со сливочной текстурой, тонами красной смородины, малины, спелой вишни, клубники, оттенками пряностей, легкой минеральностью, приятной сбалансированной кислотностью, суховатыми танинами и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина источает чувственные ноты красных фруктов и ягод, оттенки специй, фиалки, а также соленые минеральные и земляные нюансы. Со временем в аромате могут появиться тона трюфеля и кожи.

Вино прекрасно сочетается с мясными и овощными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, сырами.

Benjamin Leroux, Beaune 1er Cru "Les Cent-Vignes" — сочное, доступное, соблазнительное, привлекательное вино с очень классическим характером. Виноград для его изготовления поступает со старых лоз Пино Нуар с участка "Ле Сан-Винь", который расположен в северной части деревни Бон. Этот участок входит в число лучших виноградников Бона и предлагает вина огромной ценности. Почва "Ле Сан-Винь" — хорошо дренированная, с преобладанием песка и известняка. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и охлаждается до 15 °C. При винификации Бенжамен придерживается биодинамических методов в разумных пределах, отмечая, что всё зависит от винограда и места его произрастания. После холодной мацерации и ферментации, проходящей с использованием атмосферных дрожжей и самым минимальным использованием серы, вино выдерживается в дубовых бочках (около 30% из нового дуба) на протяжении минимум 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.

Бенжамен Леру считается одним из самых одаренных и знающих виноделов во всем Кот д'Ор. Родившийся в Боне в 1975 году и выросший в окружении виноградников, он очень рано начал интересоваться виноделием. "Я мог пробовать вино, а не пить его, с самого раннего возраста, и оно мне всегда нравилось", — вспоминает Леру. "Не потому, что это было запрещено, а из-за его ароматов, вкусов и переживаний, связанных с ним". В 15 лет он поступил в энологический лицей в Боне. После изучения энологии он работал в Кос д'Эстурнель в Бордо, Домене Друэн в Орегоне, у Луи Жадо в Боне, а в 24 года стал генеральным управляющим Домене дю Конт Арман в Поммаре. В течение пятнадцати лет Домен дю Конт Арман был один из самых динамично развивающихся винодельческих погребов. Параллельно в 2007 году Бенжамен основал небольшой бизнес по производству и продаже вина в качестве негоцианта. В 2014 году Леру покинул Домен дю Конт Арман и сосредоточился на собственном предприятии Benjamin Leroux. Его цель состояла в том, чтобы создавать вина по тем же стандартам качества, что и в лучших Доменах, несмотря на то, что он не владеет большей частью виноградников. Кроме собственных 8 га, у Леру долгосрочные отношения с производителями, с которыми он работает, и некоторым из них он платит за площадь земли, а не за количество собранных фруктов. Это позволяет ему диктовать более низкую урожайность, спелость, дату сбора урожая и так далее. Леру работает только с качественными производителями, которые не используют гербициды или пестициды. Леру обладает энциклопедическими знаниями о Кот д'Ор, и он "откопал" несколько очень интересных, ранее менее известных терруаров для своего портфолио. "У него определенно есть дар осязания, который, кажется, возвышает все — от деревенских Крю до великих Крю", — говорит о Леру винный критик Нил Мартин. Сегодня Бенжамен работает примерно с 50 апелласьонами, и каждое вино подвергается индивидуальной обработке в соответствии с условиями каждого урожая. Каждый год этот вдумчивый и точный производитель продолжает поднимать планку, постоянно адаптируясь к каждому урожаю и постоянно меняющемуся климату. Он остается одним из самых талантливых и образованных виноделов в Бургундии, и хотя он может выпускать до пятидесяти различных вин в любой год, все они находятся на удивительно высоком уровне.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина полный, гармоничный, фруктово-минеральный, с богатой и тонкой структурой, с четкой яркой кислотностью, изысканным длительным послевкусием.

Аромат вина с выразительными нотами ягод, особенно вишни и клубники, с нотками фиалки и специй.

Великолепной парой для этого вина могут быть каре ягненка и мясные блюда из говядины, телятины или баранины, а также выдержанные сыры.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина полный, гармоничный, фруктово-минеральный, с богатой и тонкой структурой, с четкой яркой кислотностью, изысканным длительным послевкусием.

Аромат вина с выразительными нотами ягод, особенно вишни и клубники, с нотками фиалки и специй.

Великолепной парой для этого вина могут быть каре ягненка и мясные блюда из говядины, телятины или баранины, а также выдержанные сыры.

Вино насыщенного вишневого цвета с рубиновыми искрами.

Вино обладает полным, насыщенным, щедрым, гармоничным, отлично сбалансированным вкусом с нотами спелой вишни, клубники, ежевики, малины, смородины в обрамлении оттенков лепестков розы, корицы и мака, с шелковистой текстурой и округлыми танинами. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, переплетаются ноты спелых красных фруктов и ягод, лепестков роз, фиалки, сладких и пряных специй. Оттенки зеленого чая добавляют свежести.

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино насыщенного вишневого цвета с рубиновыми искрами.

Вино обладает полным, насыщенным, щедрым, гармоничным, отлично сбалансированным вкусом с нотами спелой вишни, клубники, ежевики, малины, смородины в обрамлении оттенков лепестков розы, корицы и мака, с шелковистой текстурой и округлыми танинами. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, переплетаются ноты спелых красных фруктов и ягод, лепестков роз, фиалки, сладких и пряных специй. Оттенки зеленого чая добавляют свежести.

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, выразительный, с отличной концентрацией фруктовых оттенков. Сложность палитре придают ноты земли и зеленого перца, намек на минеральность. Послевкусие приятное, сухое, слегка терпкое.

Ягодные оттенки в букете щедро сдобрены штрихами какао и землистыми нюансами.

Станет прекрасным сопровождением к бараньим отбивным, сочному кусочку пикании или шашлыку из грибов на гриле.

"Yarden" — основная линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой. Golan Heights, "Yarden" Cabernet Sauvignon El Rom Vineyard — полнотелое красное сухое кошерное вино, демонстрирующее многогранный аромат и глубокий, бархатистый вкус, изобилующий оттенками спелых красных фруктов и ягод. Каберне Совиньон, используемый для создания вина, выращивается на винограднике "Эль Ром", расположенном на высоте 1000–1100 метров над уровнем моря на северных Голанских высотах. Виноградные лозы были посажены в 1983 году. После традиционного для красного вина метода винификации проводилась выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. "Ярден" Каберне Совиньон Эль Ром Виньярд приятно уже в молодом возрасте, но с течением времени напиток будет продолжать улучшаться в бутылке и останется в отличном состоянии в течение десятилетия или более.Урожай 2020 года стал поистине историческим из-за пандемии коронавируса. Большую часть сезона погода была очень благоприятной: с большим количеством осадков зимой и относительно прохладными температурами в весенний и летний периоды. 29 августа обрушилась небывалая жара. Сентябрь был самым жарким месяцем в истории Израиля, с дневными температурами на 3,9 ºC выше среднего. Сбор урожая был экстремально быстрым, самым стремительным, по крайней мере, с 1994 года. В целом качество урожая было высоким, что еще раз доказало: Израиль — выдающийся винодельческий регион, даже в экстремальных условиях.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, выразительный, с отличной концентрацией фруктовых оттенков. Сложность палитре придают ноты земли и зеленого перца, намек на минеральность. Послевкусие приятное, сухое, слегка терпкое.

Ягодные оттенки в букете щедро сдобрены штрихами какао и землистыми нюансами.

Станет прекрасным сопровождением к бараньим отбивным, сочному кусочку пикании или шашлыку из грибов на гриле.

"Yarden" — основная линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой. Golan Heights, "Yarden" Cabernet Sauvignon El Rom Vineyard — полнотелое красное сухое кошерное вино, демонстрирующее многогранный аромат и глубокий, бархатистый вкус, изобилующий оттенками спелых красных фруктов и ягод. Каберне Совиньон, используемый для создания вина, выращивается на винограднике "Эль Ром", расположенном на высоте 1000–1100 метров над уровнем моря на северных Голанских высотах. Виноградные лозы были посажены в 1983 году. После традиционного для красного вина метода винификации проводилась выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. "Ярден" Каберне Совиньон Эль Ром Виньярд приятно уже в молодом возрасте, но с течением времени напиток будет продолжать улучшаться в бутылке и останется в отличном состоянии в течение десятилетия или более.Урожай 2020 года стал поистине историческим из-за пандемии коронавируса. Большую часть сезона погода была очень благоприятной: с большим количеством осадков зимой и относительно прохладными температурами в весенний и летний периоды. 29 августа обрушилась небывалая жара. Сентябрь был самым жарким месяцем в истории Израиля, с дневными температурами на 3,9 ºC выше среднего. Сбор урожая был экстремально быстрым, самым стремительным, по крайней мере, с 1994 года. В целом качество урожая было высоким, что еще раз доказало: Израиль — выдающийся винодельческий регион, даже в экстремальных условиях.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

У вина насыщенный гранатово-красный цвет.

Вино демонстрирует полный, немного аскетичный, строгий, минеральный вкус с сочными нотами черных фруктов, оттенками белого перца и кожи, твердыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким, хорошо структурированным послевкусием.

Выраженный аромат вина раскрывается нотами черной вишни, сливы и красной смородины, которые затем сменяются дикими животными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к сложным и насыщенным мясным блюдам, например — к запеченной бараньей ноге, говядине по-бургундски, патэ из куриной печени, а также к мощным ароматным сырам без плесени.

Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin — красивое, мощное, ароматное красное бургундское вино с твердыми, но хорошо интегрированными танинами и сбалансированной кислотностью. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в коммуне Жевре-Шамбертен, самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Красные вина апелласьона обладают впечатляющим благородным характером и большим потенциалом, а также заслуженно считаются одними из лучших вин планеты. Не зря ведь Наполеон I избрал вина из Жевре-Шамбертен в качестве любимого напитка. Это обуславливается влиянием континентального климата и прекрасной совместимостью бургундских сортов винограда с особенностями климата и почв. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Солнечный свет и полное отсутствие естественных водных резервуаров гарантируют оптимальные условия созревания винограда. Средний возраст лоз составляет 35 лет.После ручного сбора урожая виноград доставляется на винодельню, где подвергается сортировке и отделяется от гребней. За прессованием следует процесс холодной мацерации в течение 8-10 дней при контролируемой температуре 10 °C. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении 7-9 дней при температуре 29 °C и сопровождается ежедневными пижажем и ремонтажем. Процедура ремонтажа насыщает сусло кислородом и ускоряет размножение дрожжевых бактерий, а пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой, позволяя получать интенсивно окрашенные и богатые танинами вина. Вино, как правило, выдерживается на протяжении 15-18 месяцев в дубовых бочках, 25-30% из которых — новые. Фильтрация перед розливом по бутылкам не производится. Потенциал хранения Жевре Шамбертен составляет 10-15 лет. История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Домена Топено-Мерм, расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от Domaine Taupenot-Merme отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

У вина насыщенный гранатово-красный цвет.

Вино демонстрирует полный, немного аскетичный, строгий, минеральный вкус с сочными нотами черных фруктов, оттенками белого перца и кожи, твердыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким, хорошо структурированным послевкусием.

Выраженный аромат вина раскрывается нотами черной вишни, сливы и красной смородины, которые затем сменяются дикими животными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к сложным и насыщенным мясным блюдам, например — к запеченной бараньей ноге, говядине по-бургундски, патэ из куриной печени, а также к мощным ароматным сырам без плесени.

Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin — красивое, мощное, ароматное красное бургундское вино с твердыми, но хорошо интегрированными танинами и сбалансированной кислотностью. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в коммуне Жевре-Шамбертен, самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Красные вина апелласьона обладают впечатляющим благородным характером и большим потенциалом, а также заслуженно считаются одними из лучших вин планеты. Не зря ведь Наполеон I избрал вина из Жевре-Шамбертен в качестве любимого напитка. Это обуславливается влиянием континентального климата и прекрасной совместимостью бургундских сортов винограда с особенностями климата и почв. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Солнечный свет и полное отсутствие естественных водных резервуаров гарантируют оптимальные условия созревания винограда. Средний возраст лоз составляет 35 лет.После ручного сбора урожая виноград доставляется на винодельню, где подвергается сортировке и отделяется от гребней. За прессованием следует процесс холодной мацерации в течение 8-10 дней при контролируемой температуре 10 °C. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении 7-9 дней при температуре 29 °C и сопровождается ежедневными пижажем и ремонтажем. Процедура ремонтажа насыщает сусло кислородом и ускоряет размножение дрожжевых бактерий, а пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой, позволяя получать интенсивно окрашенные и богатые танинами вина. Вино, как правило, выдерживается на протяжении 15-18 месяцев в дубовых бочках, 25-30% из которых — новые. Фильтрация перед розливом по бутылкам не производится. Потенциал хранения Жевре Шамбертен составляет 10-15 лет. История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Домена Топено-Мерм, расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от Domaine Taupenot-Merme отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Вино насыщенного темно-красного цвета с рубиновыми оттенками.

Вино обладает мощным, концентрированным вкусом с впечатляющей кислотностью и минеральными оттенками, гармонично дополняющими фруктовые нотки и шелковистые танины.

Яркий аромат вина наполнен удивительно свежими и пряными оттенками черных фруктов, специй, лакрицы и мяты.

Вино чудесным образом сочетается с каре ягненка, телятиной под красным соусом с овощами или тушеной олениной с белыми грибами.

Vosne-Romanee Premier Cru "Aux Brulees" 2010 года — это изумительное красное сухое вино: молодое с точки зрения винтажа, и совершенно неповторимое с точки зрения качества. Урожай для вина собирался вручную, проходя частичное гребнеотделение. Виноград подвергался холодной мацерации. Ферментация происходила в бочках из французского дуба при тщательно контролируемой температуре с применением пижажа, также проводилось яблочно-молочное брожение. Вино обладает потенциалом хранения 10-12 лет. Рекомендуется перед дегустацией перелить вино из бутылки как минимум за час.Что касается названия, то по одной из версий слово "Romanee" в названии коммуны Vosne-Romanee (Вон-Романе) осталось со времен римлян, по другой — оно происходит от слова "roumanille", означающем "нектар" на древнем южно-французском диалекте.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и подвалы, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Вино насыщенного темно-красного цвета с рубиновыми оттенками.

Вино обладает мощным, концентрированным вкусом с впечатляющей кислотностью и минеральными оттенками, гармонично дополняющими фруктовые нотки и шелковистые танины.

Яркий аромат вина наполнен удивительно свежими и пряными оттенками черных фруктов, специй, лакрицы и мяты.

Вино чудесным образом сочетается с каре ягненка, телятиной под красным соусом с овощами или тушеной олениной с белыми грибами.

Vosne-Romanee Premier Cru "Aux Brulees" 2010 года — это изумительное красное сухое вино: молодое с точки зрения винтажа, и совершенно неповторимое с точки зрения качества. Урожай для вина собирался вручную, проходя частичное гребнеотделение. Виноград подвергался холодной мацерации. Ферментация происходила в бочках из французского дуба при тщательно контролируемой температуре с применением пижажа, также проводилось яблочно-молочное брожение. Вино обладает потенциалом хранения 10-12 лет. Рекомендуется перед дегустацией перелить вино из бутылки как минимум за час.Что касается названия, то по одной из версий слово "Romanee" в названии коммуны Vosne-Romanee (Вон-Романе) осталось со времен римлян, по другой — оно происходит от слова "roumanille", означающем "нектар" на древнем южно-французском диалекте.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и подвалы, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовым отблеском.

Во вкусе вина преобладают тона зрелых фруктов — черешни, вишни, сливы, а также ощущаются нотки копченного мяса, кедра и смолы. Послевкусие продолжительное, минеральное, с тонами бальзама.

В аромате вина ощущаются нотки черной смородины, вишни и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом и различными сырами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовым отблеском.

Во вкусе вина преобладают тона зрелых фруктов — черешни, вишни, сливы, а также ощущаются нотки копченного мяса, кедра и смолы. Послевкусие продолжительное, минеральное, с тонами бальзама.

В аромате вина ощущаются нотки черной смородины, вишни и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом и различными сырами.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина невероятно широкий, изящным, щедрый, энергичный, с отличной структурой, сложенной из спелых танинов, приятной минеральностью, сочными фруктовыми оттенками и продолжительным, чистым послевкусием.

Вино обладает свежим, выразительным и очень глубоким ароматом с преобладающими цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, а также зрелыми сырами.

Hubert Lignier, Pommard "En Brescul"  — очень ароматное красное сухое вино с изящным, но энергичным и очень свежим вкусом. Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике "En Brescul", который был приобретен Доменом Юбер Линье в 2014 году. Первые лозы здесь были высажены в 1997 году. Этот террасный виноградник расположен на северной стороне Поммара с видом на Бон и Кло-де-Муш. Виноградные лозы высажены на 3-х террасах, склоны отличаются большой крутизной, из-за чего работать на винограднике крайне тяжело. Ослабленные градами 2012, 2013 и 2014 годов, виноградные лозы долго восстанавливались. С 2011 года на виноградниках Домена Юбер Линье применяются органические практики с минимальным вмешательством в естественный процесс. Винификация проходит по традиционному методу, включающему мацерацию на кожице и ферментацию в бетонных емкостях при низких температурах. Выдержка вина длится около 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина невероятно широкий, изящным, щедрый, энергичный, с отличной структурой, сложенной из спелых танинов, приятной минеральностью, сочными фруктовыми оттенками и продолжительным, чистым послевкусием.

Вино обладает свежим, выразительным и очень глубоким ароматом с преобладающими цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, а также зрелыми сырами.

Hubert Lignier, Pommard "En Brescul"  — очень ароматное красное сухое вино с изящным, но энергичным и очень свежим вкусом. Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике "En Brescul", который был приобретен Доменом Юбер Линье в 2014 году. Первые лозы здесь были высажены в 1997 году. Этот террасный виноградник расположен на северной стороне Поммара с видом на Бон и Кло-де-Муш. Виноградные лозы высажены на 3-х террасах, склоны отличаются большой крутизной, из-за чего работать на винограднике крайне тяжело. Ослабленные градами 2012, 2013 и 2014 годов, виноградные лозы долго восстанавливались. С 2011 года на виноградниках Домена Юбер Линье применяются органические практики с минимальным вмешательством в естественный процесс. Винификация проходит по традиционному методу, включающему мацерацию на кожице и ферментацию в бетонных емкостях при низких температурах. Выдержка вина длится около 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино насыщенного красного цвета с вишневыми и рубиновыми переливами.

Интенсивный, мощный и, одновременно, элегантный вкус вина демонстрирует тона зрелой вишни, шоколада, лакрицы и минералов. Основными его характеристиками являются ощутимая сладость, выразительные, хорошо интегрированные танины и довольно низкая кислотность. В послевкусии баланс сдвигается в сторону ягодных и земляных оттенков, сохраняющих впечатляющую стойкость.

В молодости аромат вина развивает ноты черной вишни, лакрицы, дыма, земли и трюфелей. С возрастом он открывается новыми гранями (засахаренные фрукты и кожа). Постоянным украшением композиции являются нюансы аниса, гвоздики и корицы.

Вино составит прекрасную пару тушеной оленине, жареной оленине с перцем и пюре из сельдерея, сырам, жареному красному мясу.

В конце XIX века семья Латур приобрела в апелласьоне Chambertin Grand Cru красивый участок размером в 0.81 га, который простирается от верхней к нижней части склона, ближе к Latricieres. Он был символически назван "Heritiers Latour" ("Наследники Латура") и передавался из поколения в поколение потомками семьи Латур. Комплексный богатый терруар области в целом и виноградника в частности характеризуется коричневыми известковыми почвами, что порождает мощное и сложное вино с длительным потенциалом к выдержке, сочетающее "надежность" Пино Нуар и особенности терруара.Средний возраст лоз Пино Нуар, из которого создается "Кюве Эритье Латур" составляет 35 лет. Урожай собирается исключительно вручную. Винификация — традиционная, в открытых чанах. Затем следует выдержка в новых дубовых бочках обжига средней степени в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 25 лет.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино насыщенного красного цвета с вишневыми и рубиновыми переливами.

Интенсивный, мощный и, одновременно, элегантный вкус вина демонстрирует тона зрелой вишни, шоколада, лакрицы и минералов. Основными его характеристиками являются ощутимая сладость, выразительные, хорошо интегрированные танины и довольно низкая кислотность. В послевкусии баланс сдвигается в сторону ягодных и земляных оттенков, сохраняющих впечатляющую стойкость.

В молодости аромат вина развивает ноты черной вишни, лакрицы, дыма, земли и трюфелей. С возрастом он открывается новыми гранями (засахаренные фрукты и кожа). Постоянным украшением композиции являются нюансы аниса, гвоздики и корицы.

Вино составит прекрасную пару тушеной оленине, жареной оленине с перцем и пюре из сельдерея, сырам, жареному красному мясу.

В конце XIX века семья Латур приобрела в апелласьоне Chambertin Grand Cru красивый участок размером в 0.81 га, который простирается от верхней к нижней части склона, ближе к Latricieres. Он был символически назван "Heritiers Latour" ("Наследники Латура") и передавался из поколения в поколение потомками семьи Латур. Комплексный богатый терруар области в целом и виноградника в частности характеризуется коричневыми известковыми почвами, что порождает мощное и сложное вино с длительным потенциалом к выдержке, сочетающее "надежность" Пино Нуар и особенности терруара.Средний возраст лоз Пино Нуар, из которого создается "Кюве Эритье Латур" составляет 35 лет. Урожай собирается исключительно вручную. Винификация — традиционная, в открытых чанах. Затем следует выдержка в новых дубовых бочках обжига средней степени в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 25 лет.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Хорошо структурированное вино с богатым, глубоким вкусом с нотами клубники и вишни, хорошей минеральностью и долгим, но в тоже время невесомым послевкусием.

Вино демонстрирует чистый, соблазнительный аромат, в котором гармонично сплелись нотки ежевики и бойзеновой ягоды, дополненные нюансами лаврового листа и холодного камня.

Вино лучше всего сочетается с мясными блюдами, такими как дичь (кабан, оленина), нежное филе говядины и жирной рыбой.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Хорошо структурированное вино с богатым, глубоким вкусом с нотами клубники и вишни, хорошей минеральностью и долгим, но в тоже время невесомым послевкусием.

Вино демонстрирует чистый, соблазнительный аромат, в котором гармонично сплелись нотки ежевики и бойзеновой ягоды, дополненные нюансами лаврового листа и холодного камня.

Вино лучше всего сочетается с мясными блюдами, такими как дичь (кабан, оленина), нежное филе говядины и жирной рыбой.

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино обладает свежим, хорошо сбалансированным, изящным вкусом с интенсивными фруктовыми и элегантными пряными тонами, гармоничной кислотностью и округлыми танинами. Послевкусие сухое, продолжительное, с тонкими минеральными оттенками.

Насыщенный аромат вина изобилует тонами красных и черных фруктов, дополненными пряными и минеральными полутонами.

Вино рекомендуется подавать в паре с блюдами из красного мяса, уткой, дичью, жирными сортами рыбы, пастой и сырами.

"Miserere" — одно из самых привлекательных вин зоны Приорат. Вино произведено из винограда сортов Гренаш, Каберне Совиньон, Темпранильо, Мерло и Кариньяно, собранного со старых лоз, возраст которых превышает 40 лет. Приорат — это небольшой динамичный винодельческий регион в Каталонии, на северо-востоке Испании, насыщенные красные вина которого прославились за последние несколько десятилетий. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках и разливается без предварительной фильтрации. Элегантное "Miserere", как правило, обладает плотной структурой, имеет обволакивающий, шелковистый вкус. Вино рекомендуется подавать в паре с блюдами из красного мяса, уткой, дичью, жирными сортами рыбы, пастой и сырами.Вегетационный сезон в 2010 году в Испании был прохладным, что дало винограду достаточно времени для развития и созревания. Более прохладные условия немного задержали как цветение, так и завязывание плодов, но виноград, по большей части, был здоровым. К счастью, урожай был собран незадолго до октябрьских дождей, и полученные вина пользовались огромным успехом. Красные вина этого года были сбалансированными и изысканными, с богатыми спелыми фруктовыми нотами и продемонстрировали большой потенциал выдержки.Винное хозяйство Costers del Siurana (Костерс дель Сиурана) было создано в 1979 году в горной части Каталонии семейной парой — Карлосом Пастрана и Марианной Хорхе. Целью своего дела основатели видели сохранение и улучшение существующих традиций виноделия испанского региона Приорат, начало которому положил орден картезианских монахов из монастыря Скала Деи (Каталония). Владельцы винодельни сделали очень много для восстановления старинных виноградников с автохтонными сортами Темпранильо, Гарнача и Кариньена, пребывавших в запустении, а также посадили новые, сделав упор на европейские сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Сира, и реконструировали погреба, установив в них современное оборудование. Сейчас компании принадлежит 119 гектаров великолепных ухоженных виноградников с крайне низкой урожайностью. Вина под маркой "Костерс дель Сиурана" сразу завоевали международное признание. Благодаря применяемым в виноделии методам мягкого отжима сусла, ручного сцеживания, длительной выдержке вина в дубовых бочках и отказе от фильтрации, вина этого хозяйства отличаются индивидуальным стилем, глубиной, элегантностью и комплексностью.

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино обладает свежим, хорошо сбалансированным, изящным вкусом с интенсивными фруктовыми и элегантными пряными тонами, гармоничной кислотностью и округлыми танинами. Послевкусие сухое, продолжительное, с тонкими минеральными оттенками.

Насыщенный аромат вина изобилует тонами красных и черных фруктов, дополненными пряными и минеральными полутонами.

Вино рекомендуется подавать в паре с блюдами из красного мяса, уткой, дичью, жирными сортами рыбы, пастой и сырами.

"Miserere" — одно из самых привлекательных вин зоны Приорат. Вино произведено из винограда сортов Гренаш, Каберне Совиньон, Темпранильо, Мерло и Кариньяно, собранного со старых лоз, возраст которых превышает 40 лет. Приорат — это небольшой динамичный винодельческий регион в Каталонии, на северо-востоке Испании, насыщенные красные вина которого прославились за последние несколько десятилетий. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках и разливается без предварительной фильтрации. Элегантное "Miserere", как правило, обладает плотной структурой, имеет обволакивающий, шелковистый вкус. Вино рекомендуется подавать в паре с блюдами из красного мяса, уткой, дичью, жирными сортами рыбы, пастой и сырами.Вегетационный сезон в 2010 году в Испании был прохладным, что дало винограду достаточно времени для развития и созревания. Более прохладные условия немного задержали как цветение, так и завязывание плодов, но виноград, по большей части, был здоровым. К счастью, урожай был собран незадолго до октябрьских дождей, и полученные вина пользовались огромным успехом. Красные вина этого года были сбалансированными и изысканными, с богатыми спелыми фруктовыми нотами и продемонстрировали большой потенциал выдержки.Винное хозяйство Costers del Siurana (Костерс дель Сиурана) было создано в 1979 году в горной части Каталонии семейной парой — Карлосом Пастрана и Марианной Хорхе. Целью своего дела основатели видели сохранение и улучшение существующих традиций виноделия испанского региона Приорат, начало которому положил орден картезианских монахов из монастыря Скала Деи (Каталония). Владельцы винодельни сделали очень много для восстановления старинных виноградников с автохтонными сортами Темпранильо, Гарнача и Кариньена, пребывавших в запустении, а также посадили новые, сделав упор на европейские сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Сира, и реконструировали погреба, установив в них современное оборудование. Сейчас компании принадлежит 119 гектаров великолепных ухоженных виноградников с крайне низкой урожайностью. Вина под маркой "Костерс дель Сиурана" сразу завоевали международное признание. Благодаря применяемым в виноделии методам мягкого отжима сусла, ручного сцеживания, длительной выдержке вина в дубовых бочках и отказе от фильтрации, вина этого хозяйства отличаются индивидуальным стилем, глубиной, элегантностью и комплексностью.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина выразительный, с твердой структурой, но округлый, сбалансированный, шелковистый. Ноты темных фруктов во вкусовом аккорде солируют, однако не заглушают благородный минеральный оттенок в послевкусии.

Изысканный аромат вина раскрывается тонами спелой красной вишни, подчеркнутыми оттенками кожи и ванили.

Вино составит отличную пару блюдам из говядины, телятины, баранины, оленины и мяса птицы.

Domaine Pierre Girardin, Pommard AOC — более мощная версия Пино Нуар, чем Volnay, но при этом не лишенная элегантности. Виноград выращивается органическими методами в апелласьоне Поммар. Известняковые, богатые железом почвы участка идеально подходят для культивирования Пино Нуар, из которого получают вина с сильным характером и богатым вкусом. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Часть винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках на протяжении не менее 12 месяцев. Перед розливом вино еще около месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Качество сока было удивительным. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина выразительный, с твердой структурой, но округлый, сбалансированный, шелковистый. Ноты темных фруктов во вкусовом аккорде солируют, однако не заглушают благородный минеральный оттенок в послевкусии.

Изысканный аромат вина раскрывается тонами спелой красной вишни, подчеркнутыми оттенками кожи и ванили.

Вино составит отличную пару блюдам из говядины, телятины, баранины, оленины и мяса птицы.

Domaine Pierre Girardin, Pommard AOC — более мощная версия Пино Нуар, чем Volnay, но при этом не лишенная элегантности. Виноград выращивается органическими методами в апелласьоне Поммар. Известняковые, богатые железом почвы участка идеально подходят для культивирования Пино Нуар, из которого получают вина с сильным характером и богатым вкусом. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Часть винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках на протяжении не менее 12 месяцев. Перед розливом вино еще около месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Качество сока было удивительным. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, шелковистый, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, пряностей, подлеска, гвоздики и трав.

Вино прекрасно дополнит жареное мясо под соусом, подойдет к ароматным сырам.

Вино Domaine Duroche, Vosne-Romanee AOC производят из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на виноградниках Вон-Романе на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке, частичному гребнеотделению и прессованию. Ферментация при контролируемой температуре проходит с применением диких дрожжей. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 13-15 месяцев.

Винодельческое хозяйство Domaine Duroche управляет Пьер Дюроше, представитель пятого поколения семьи. В период с 2005 по 2008 год он производил вина вместе с отцом, Жилем, а после стал полноправным хозяином винодельни. Общая площадь виноградников составляет 8,25 га, на них применяются традиционные методы возделывания без использования пестицидов и гербицидов.Высокое качество вин Domaine Duroche подтверждено высокими оценками ведущих международных винных критиков.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, шелковистый, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, пряностей, подлеска, гвоздики и трав.

Вино прекрасно дополнит жареное мясо под соусом, подойдет к ароматным сырам.

Вино Domaine Duroche, Vosne-Romanee AOC производят из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на виноградниках Вон-Романе на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке, частичному гребнеотделению и прессованию. Ферментация при контролируемой температуре проходит с применением диких дрожжей. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 13-15 месяцев.

Винодельческое хозяйство Domaine Duroche управляет Пьер Дюроше, представитель пятого поколения семьи. В период с 2005 по 2008 год он производил вина вместе с отцом, Жилем, а после стал полноправным хозяином винодельни. Общая площадь виноградников составляет 8,25 га, на них применяются традиционные методы возделывания без использования пестицидов и гербицидов.Высокое качество вин Domaine Duroche подтверждено высокими оценками ведущих международных винных критиков.

Вино сильного карминно-гранатового цвета с отблесками охры и широкими светлыми краями.

Вкус вина сочный, интенсивный, фруктовый, с элегантной текстурой, приятной сладостью, тонкой кислотностью, нотками минералов и шоколада. Послевкусие длительное, пряное, с нюансами кремния.

В аромате вина сплетаются нежные ноты травяных специй, оттенки спелой сливы, сухофруктов, нуги и засахаренной апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса (говядины, баранины), пиццей с грибами или гамбургером с сыром Грюйер.

"Estrella" — уникальная коллекция энологического искусства хозяйства Вейнерт. Входящие в нее вина символизируют самобытность и потенциал аргентинского виноградарства. Они изготавливаются из самых лучших урожаев небольшими партиями, выпускаются редко, отличаются исключительным качеством и заслуживают названия "Звездные". "Estrella" Cabernet Sauvignon, 1994 — мощное вино большой напряженности, обладающее интересным сочетанием пикантных солоновато-минеральных и фруктовых оттенков, поддерживаемых сбалансированной кислотностью и мягкими, но хорошо ощутимыми танинами. Виноград для изготовления вина был собран в районах Драммонд и Лунлунта с лоз, минимальный возраст которых составляет 25 лет. Урожай был собран вручную при оптимальной зрелости. Мацерация с виноградной кожицей и ферментация в течение 10 дней проходили в бетонных чанах. Затем вино выдерживалось минимум 5 лет в бочках из французского дуба. Процесс индивидуального выбора бочек для розлива по бутылкам проходит после нескольких очень строгих дегустаций, которые могут длиться до 12 месяцев. Винтаж 1994 года, обладающий отлично структурой и балансом, будет находиться на пике зрелости до 2025 года.

Аргентинская винодельня Bodega y Cavas de Weinert была основана в 1975 году. С самого начала на предприятии придерживались строгих правил производства, чтобы создавать вина высокого качества и гордо носить статус компании, олицетворяющей элегантность и стиль аргентинского виноделия. Участки компании располагаются в регионах Lujan de Cuyo и Maipu. Возраст лоз колеблется от 25 до 100 лет. Погреба для выдержки вин были построены в 1890 и 1975 гг. Именно в них вина приобретают сложный, изысканный вкус и продолжительный потенциал развития. На участках преобладают хорошо дренируемые песчаные и каменистые почвы с высоким содержанием минералов.

Вино сильного карминно-гранатового цвета с отблесками охры и широкими светлыми краями.

Вкус вина сочный, интенсивный, фруктовый, с элегантной текстурой, приятной сладостью, тонкой кислотностью, нотками минералов и шоколада. Послевкусие длительное, пряное, с нюансами кремния.

В аромате вина сплетаются нежные ноты травяных специй, оттенки спелой сливы, сухофруктов, нуги и засахаренной апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса (говядины, баранины), пиццей с грибами или гамбургером с сыром Грюйер.

"Estrella" — уникальная коллекция энологического искусства хозяйства Вейнерт. Входящие в нее вина символизируют самобытность и потенциал аргентинского виноградарства. Они изготавливаются из самых лучших урожаев небольшими партиями, выпускаются редко, отличаются исключительным качеством и заслуживают названия "Звездные". "Estrella" Cabernet Sauvignon, 1994 — мощное вино большой напряженности, обладающее интересным сочетанием пикантных солоновато-минеральных и фруктовых оттенков, поддерживаемых сбалансированной кислотностью и мягкими, но хорошо ощутимыми танинами. Виноград для изготовления вина был собран в районах Драммонд и Лунлунта с лоз, минимальный возраст которых составляет 25 лет. Урожай был собран вручную при оптимальной зрелости. Мацерация с виноградной кожицей и ферментация в течение 10 дней проходили в бетонных чанах. Затем вино выдерживалось минимум 5 лет в бочках из французского дуба. Процесс индивидуального выбора бочек для розлива по бутылкам проходит после нескольких очень строгих дегустаций, которые могут длиться до 12 месяцев. Винтаж 1994 года, обладающий отлично структурой и балансом, будет находиться на пике зрелости до 2025 года.

Аргентинская винодельня Bodega y Cavas de Weinert была основана в 1975 году. С самого начала на предприятии придерживались строгих правил производства, чтобы создавать вина высокого качества и гордо носить статус компании, олицетворяющей элегантность и стиль аргентинского виноделия. Участки компании располагаются в регионах Lujan de Cuyo и Maipu. Возраст лоз колеблется от 25 до 100 лет. Погреба для выдержки вин были построены в 1890 и 1975 гг. Именно в них вина приобретают сложный, изысканный вкус и продолжительный потенциал развития. На участках преобладают хорошо дренируемые песчаные и каменистые почвы с высоким содержанием минералов.

Цвет вина — глубокий темно-рубиновый.

Вкус вина изысканный, сбалансированный, мягкий, пряно-фруктовый, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием с нотами минералов и красных ягод.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами красных и черных ягод, оттенками темных цветов, подлеска и специй.

Вино подается к деликатесам французской кухни, оно хорошо сочетается с крольчатиной, сырами длительной выдержки, лесными грибами и блюдами с трюфелем.

Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — биодинамическое бургундское вино. Лозы Пино Нуар для него выращиваются на плантации Шарм-Шамбертен. Она располагается поблизости от всемирно знаменитого Ле Шамбертен, в самой низкой точке пояса Гран Крю. Этот небольшой терруар выгодно отличается от соседних виноградников Море-Сен-Дени отлично дренируемыми почвами с высоким содержанием камней, известняка, глины и мела, лежащими на скальной основе.Ориентация Charmes-Chambertinг на северо-восток несколько ограничивает доступ лоз к раннему солнцу. Это придает особую легкость вину, которое раскрывает вкус намного раньше продукции соседних терруаров. Вина Шарм-Шамбертен прекрасны уже спустя 2-3 года после изготовления, но полностью проявляют себя после десятилетия хранения.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Цвет вина — глубокий темно-рубиновый.

Вкус вина изысканный, сбалансированный, мягкий, пряно-фруктовый, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием с нотами минералов и красных ягод.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами красных и черных ягод, оттенками темных цветов, подлеска и специй.

Вино подается к деликатесам французской кухни, оно хорошо сочетается с крольчатиной, сырами длительной выдержки, лесными грибами и блюдами с трюфелем.

Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — биодинамическое бургундское вино. Лозы Пино Нуар для него выращиваются на плантации Шарм-Шамбертен. Она располагается поблизости от всемирно знаменитого Ле Шамбертен, в самой низкой точке пояса Гран Крю. Этот небольшой терруар выгодно отличается от соседних виноградников Море-Сен-Дени отлично дренируемыми почвами с высоким содержанием камней, известняка, глины и мела, лежащими на скальной основе.Ориентация Charmes-Chambertinг на северо-восток несколько ограничивает доступ лоз к раннему солнцу. Это придает особую легкость вину, которое раскрывает вкус намного раньше продукции соседних терруаров. Вина Шарм-Шамбертен прекрасны уже спустя 2-3 года после изготовления, но полностью проявляют себя после десятилетия хранения.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает изысканным, отлично сбалансированным, свежим, танинным вкусом с тонами спелых красных фруктов и ягод, легкими минерально-солоноватыми оттенками и долгим, приятным послевкусием.

Богатый и интригующий букет вина соблазняет оттенками средиземноморского бриза, бессмертника и можжевельника, с нежной ноткой какао, красных спелых ягод и специй. На финише можно прочувствовать тонкие бальзамические и мятные тона.

Вино отлично подойдет к выдержанным сырам, ярким мясным блюдам, таким как мясо на гриле, дичь, птица с ягодными соусами, стейк и бефстроганов.

Красное вино "Opheliah Maria" получается в результате тщательного отбора винограда сорта Каберне Совиньон, выросшего на высоте 200 метров над уровнем моря на плато в области Болгери. Вина этой местности обладают элегантностью, интенсивным вкусом и бархатными танинами.Зима 2012 года выдалась суровой, с редкими снегопадами и отрицательной температурой. Весна охарактеризовалась теплыми температурами и ливнями, что не вызвало особых проблем. Начиная с июня, температура значительно увеличилась по сравнению с 2011 годом, достигнув в среднем 24 °C, что способствовало хорошему развитию виноградной лозы и раннему появлению плодов. Значительные суточные изменения температуры в летние месяцы позволили получить хороший урожай отличной зрелости и балансом сладости. Сбор урожая начался рано и закончился 5 октября. Тщательно отобранные ягоды подверглись мацерации на кожице и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в течение 28-30 дней при контролируемой температуре около 28-30 °C. Затем вино переливают в 225-литровые бочки из французского дуба, где завершается малолактическая ферментация и протекает выдержка на протяжении 20 месяцев. После розлива по бутылкам вино остается в подвалах не менее 12 месяцев. Вино в изысканном деревянном футляре станет отличным и запоминающимся подарком для торжественного случая или события.  

Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает изысканным, отлично сбалансированным, свежим, танинным вкусом с тонами спелых красных фруктов и ягод, легкими минерально-солоноватыми оттенками и долгим, приятным послевкусием.

Богатый и интригующий букет вина соблазняет оттенками средиземноморского бриза, бессмертника и можжевельника, с нежной ноткой какао, красных спелых ягод и специй. На финише можно прочувствовать тонкие бальзамические и мятные тона.

Вино отлично подойдет к выдержанным сырам, ярким мясным блюдам, таким как мясо на гриле, дичь, птица с ягодными соусами, стейк и бефстроганов.

Красное вино "Opheliah Maria" получается в результате тщательного отбора винограда сорта Каберне Совиньон, выросшего на высоте 200 метров над уровнем моря на плато в области Болгери. Вина этой местности обладают элегантностью, интенсивным вкусом и бархатными танинами.Зима 2012 года выдалась суровой, с редкими снегопадами и отрицательной температурой. Весна охарактеризовалась теплыми температурами и ливнями, что не вызвало особых проблем. Начиная с июня, температура значительно увеличилась по сравнению с 2011 годом, достигнув в среднем 24 °C, что способствовало хорошему развитию виноградной лозы и раннему появлению плодов. Значительные суточные изменения температуры в летние месяцы позволили получить хороший урожай отличной зрелости и балансом сладости. Сбор урожая начался рано и закончился 5 октября. Тщательно отобранные ягоды подверглись мацерации на кожице и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в течение 28-30 дней при контролируемой температуре около 28-30 °C. Затем вино переливают в 225-литровые бочки из французского дуба, где завершается малолактическая ферментация и протекает выдержка на протяжении 20 месяцев. После розлива по бутылкам вино остается в подвалах не менее 12 месяцев. Вино в изысканном деревянном футляре станет отличным и запоминающимся подарком для торжественного случая или события.  

Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сочный, глубокий, средней насыщенности, с мягкими танинами, прекрасными фруктово-ягодными оттенками, нотками древесного дыма и минералов и длительным, хорошо сбалансированным послевкусием.

Душистый, красивый аромата вина наполнен тонами малины и темной вишни, которые пронизывают цветочные оттенки, нюансы дуба и почвы.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом, а также различными сырами.

Gevrey-Chambertin "Mes Favorites" Vieilles Vignes — красивое, сочное, приятное, хорошо сбалансированное вино с гармоничными танинами и длительным послевкусием. Урожай для изготовления вина собирается с 18 разных участков с севера на юг (в Брошон и Жевре), обращенных на восток. Виноградарство — органическое (несертифицированное), с постепенным переходом на биодинамические методы. Собранный виноград отделяется от стеблей, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит при минимальном вмешательстве винодела. Выдержка в дубовых бочках, из которых 30% — новые, занимает 20 месяцев. Вину понадобится несколько лет дополнительного созревания в бутылке в погребе, чтобы достичь идеальной формы. Некоторые специалисты полагают, что в целом вино способно храниться свыше 30 лет.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сочный, глубокий, средней насыщенности, с мягкими танинами, прекрасными фруктово-ягодными оттенками, нотками древесного дыма и минералов и длительным, хорошо сбалансированным послевкусием.

Душистый, красивый аромата вина наполнен тонами малины и темной вишни, которые пронизывают цветочные оттенки, нюансы дуба и почвы.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом, а также различными сырами.

Gevrey-Chambertin "Mes Favorites" Vieilles Vignes — красивое, сочное, приятное, хорошо сбалансированное вино с гармоничными танинами и длительным послевкусием. Урожай для изготовления вина собирается с 18 разных участков с севера на юг (в Брошон и Жевре), обращенных на восток. Виноградарство — органическое (несертифицированное), с постепенным переходом на биодинамические методы. Собранный виноград отделяется от стеблей, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит при минимальном вмешательстве винодела. Выдержка в дубовых бочках, из которых 30% — новые, занимает 20 месяцев. Вину понадобится несколько лет дополнительного созревания в бутылке в погребе, чтобы достичь идеальной формы. Некоторые специалисты полагают, что в целом вино способно храниться свыше 30 лет.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурным отливом.

Вкус вина соткан из полутонов спелых фруктов и ягод, изысканная, концентрированная палитра украшена выразительными минеральными нотами и развивается в продолжительное, бархатистое послевкусие.

Глубокий, насыщенный аромат вина полон акцентов черной смородины и сливы, оттеняемых нюансами влажной земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом и различными сырами.

Gevrey-Chambertin "Mes Favorites" Vieilles Vignes, 2016 — приятное, спелое фруктовое вино с гармоничным длительным вкусом, отличающимся мягкими танинами. Средний возраст виноградных лоз сорта Пино Нуар, из которых производится вино, составляет 65 лет. Сбалансированное, изысканное вино составит хорошую пару блюдам из красного мяса, жаркому, овощам на гриле и зрелым сырам.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурным отливом.

Вкус вина соткан из полутонов спелых фруктов и ягод, изысканная, концентрированная палитра украшена выразительными минеральными нотами и развивается в продолжительное, бархатистое послевкусие.

Глубокий, насыщенный аромат вина полон акцентов черной смородины и сливы, оттеняемых нюансами влажной земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом и различными сырами.

Gevrey-Chambertin "Mes Favorites" Vieilles Vignes, 2016 — приятное, спелое фруктовое вино с гармоничным длительным вкусом, отличающимся мягкими танинами. Средний возраст виноградных лоз сорта Пино Нуар, из которых производится вино, составляет 65 лет. Сбалансированное, изысканное вино составит хорошую пару блюдам из красного мяса, жаркому, овощам на гриле и зрелым сырам.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино насыщенного красно-бордового цвета.

Великолепное, отлично структурированное, классическое вино впечатляет безупречным балансом и мощным вкусом с бархатистыми танинами и выразительными тонами черной смородины, сливы и черешни. Длительное минеральное послевкусие сопровождают оттенки графита и специй.

Восхитительные ароматы красных ягод и цветов дополняют обертоны сухих пряных трав, свежей мяты и мокрого щебня.

Вино идеально подойдет для сопровождения твердых сыров, дичи, жареного мяса и других мясных блюд.

Monte Bello является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Виноград для него собирается в момент оптимальной зрелости, все сорта винифицируются раздельно. Ферментация осуществляется в небольших емкостях, проводится ремонтаж. Малолактическая ферментация проходит сразу после алкогольной. Затем следует выдержка в течение 18 месяцев в новом дубе (96% американский, 4% французский). В результате чего получается мощное, насыщенное, выдержанное в дубе вино с превосходным вкусом. Потенциал хранения этого вина — 25-30 лет. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз, на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы и высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы – Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино насыщенного красно-бордового цвета.

Великолепное, отлично структурированное, классическое вино впечатляет безупречным балансом и мощным вкусом с бархатистыми танинами и выразительными тонами черной смородины, сливы и черешни. Длительное минеральное послевкусие сопровождают оттенки графита и специй.

Восхитительные ароматы красных ягод и цветов дополняют обертоны сухих пряных трав, свежей мяты и мокрого щебня.

Вино идеально подойдет для сопровождения твердых сыров, дичи, жареного мяса и других мясных блюд.

Monte Bello является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Виноград для него собирается в момент оптимальной зрелости, все сорта винифицируются раздельно. Ферментация осуществляется в небольших емкостях, проводится ремонтаж. Малолактическая ферментация проходит сразу после алкогольной. Затем следует выдержка в течение 18 месяцев в новом дубе (96% американский, 4% французский). В результате чего получается мощное, насыщенное, выдержанное в дубе вино с превосходным вкусом. Потенциал хранения этого вина — 25-30 лет. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз, на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы и высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы – Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, мощный, плотный, строгий, яркий, с тонами темных фруктов (вишни, сливы), нотками дуба и пряностей, очевидной минеральностью, превосходной кислотностью, существенными танинами и длительным послевкусием.

Зрелый, приятно свежий аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, йода, красных ягод, специй, сирени, фиалки и земли

Вино гармонирует с мясными блюдами, дичью, колбасами и зрелыми сырами.

Domaine Sylvain Pataille, Marsannay "Clos du Roy" — вино очень хорошей глубины и напряжения. В аромате и вкусе вина много минеральной экспрессии, которая является энергичным и чистым отражением терруара Марсанне. Виноградник "Clos du Roy" считается одним из лучших виноградников в Марсанне. Он расположен на холме, к югу от коммуны Шенов, и имеет восточную/юго-восточную экспозицию. Нижняя часть виноградника находится на высоте 268 метров, ее хорошо дренированные почвы состоят из мергеля, камней и гравия. Верхняя часть находится на высоте 311 метров, почва — известково-глинистая, каменистая. "Кло дю Рой" фактически находится в Шенов, который считается частью апелласьона Марсанне. Винтажу 2015 года понадобится несколько лет, чтобы смягчиться и раскрыться. Дайте ему 2-3 года дополнительного созревания в бутылке, и у вас будет образцовое Марсанне.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения. "С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, мощный, плотный, строгий, яркий, с тонами темных фруктов (вишни, сливы), нотками дуба и пряностей, очевидной минеральностью, превосходной кислотностью, существенными танинами и длительным послевкусием.

Зрелый, приятно свежий аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, йода, красных ягод, специй, сирени, фиалки и земли

Вино гармонирует с мясными блюдами, дичью, колбасами и зрелыми сырами.

Domaine Sylvain Pataille, Marsannay "Clos du Roy" — вино очень хорошей глубины и напряжения. В аромате и вкусе вина много минеральной экспрессии, которая является энергичным и чистым отражением терруара Марсанне. Виноградник "Clos du Roy" считается одним из лучших виноградников в Марсанне. Он расположен на холме, к югу от коммуны Шенов, и имеет восточную/юго-восточную экспозицию. Нижняя часть виноградника находится на высоте 268 метров, ее хорошо дренированные почвы состоят из мергеля, камней и гравия. Верхняя часть находится на высоте 311 метров, почва — известково-глинистая, каменистая. "Кло дю Рой" фактически находится в Шенов, который считается частью апелласьона Марсанне. Винтажу 2015 года понадобится несколько лет, чтобы смягчиться и раскрыться. Дайте ему 2-3 года дополнительного созревания в бутылке, и у вас будет образцовое Марсанне.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения. "С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.

Вино темно-рубинового цвета.

Плотный, прекрасно структурированный фруктовый вкус с оттенком минералов чудесно уравновешивается яркой кислотностью и хорошо выраженной танинностью.

Ароматный букет состоит из сочных тонов спелых красных фруктов, пронизанных нюансами минералов, земли и кофе.

Вино рекомендуется подавать к зрелым сырам, жареному или тушеному красному мясу. Оно замечательно сочетается с утиной грудкой и блюдами из баранины, говядины или телятины.

Вино темно-рубинового цвета.

Плотный, прекрасно структурированный фруктовый вкус с оттенком минералов чудесно уравновешивается яркой кислотностью и хорошо выраженной танинностью.

Ароматный букет состоит из сочных тонов спелых красных фруктов, пронизанных нюансами минералов, земли и кофе.

Вино рекомендуется подавать к зрелым сырам, жареному или тушеному красному мясу. Оно замечательно сочетается с утиной грудкой и блюдами из баранины, говядины или телятины.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина необычайно сложный, красивый, элегантный, утонченный, сухой, с чистыми тонами красных фруктов, поддерживаемыми прохладной кислотностью и плотными минеральными нотами.

В аромате вина сплетаются оттенки красных фруктов, пиона, нектарина, подлеска и грибов.

Вино хорошо сочетается с изысканными мясными блюдами, деликатесами, пастой, уткой с шампиньонами, сырами.

Frederic Cossard, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" — необычайно сложное, красивое вино, которое будет раскрывать все новые и новые детали в течение долгого времени. Оно входит в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар", в которой представлены напитки, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, уважающих философию Коссара и культивирующих лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Пино Нуар для создания данного вина был собран на крошечном винограднике площадью в 0,15 га в Море-Сен-Дени. Вина из урожая этого Премье Крю невероятно редки и очень изысканны. Возраст лоз на винограднике "Les Monts Luisants" составляет 69-70 лет. После 30-дневной мацерации и 25-дневной ферментации с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается 12 месяцев в новых и старых дубовых бочках и 2 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина необычайно сложный, красивый, элегантный, утонченный, сухой, с чистыми тонами красных фруктов, поддерживаемыми прохладной кислотностью и плотными минеральными нотами.

В аромате вина сплетаются оттенки красных фруктов, пиона, нектарина, подлеска и грибов.

Вино хорошо сочетается с изысканными мясными блюдами, деликатесами, пастой, уткой с шампиньонами, сырами.

Frederic Cossard, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" — необычайно сложное, красивое вино, которое будет раскрывать все новые и новые детали в течение долгого времени. Оно входит в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар", в которой представлены напитки, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, уважающих философию Коссара и культивирующих лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Пино Нуар для создания данного вина был собран на крошечном винограднике площадью в 0,15 га в Море-Сен-Дени. Вина из урожая этого Премье Крю невероятно редки и очень изысканны. Возраст лоз на винограднике "Les Monts Luisants" составляет 69-70 лет. После 30-дневной мацерации и 25-дневной ферментации с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается 12 месяцев в новых и старых дубовых бочках и 2 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.