Вино Кастелау, Шираз и Тинта Рориз, Страница 26

Портвейн глубокого коричнево-янтарного цвета.

Вкус портвейна округлый, щедрый, с обволакивающей текстурой, нотами кофе, шоколада, марципана, сухофруктов, подлеска и лакрицы, плавно переходящими в стойкое послевкусие.

Портвейн покоряет богатым, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты изюма, инжира, коричневого сахара, рома, пряностей и дуба.

Портвейн рекомендовано употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с закусками, салатами, сырами и десертами.

Портвейн "Palmer" 40 Years Old Tawny Porto создается из купажа винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока и Тинта Рориз, выращенных в регионе Порту в Португалии. Виноград собирают вручную с лучших участков, отделяют от гребней, мягко прессуют и помещают в стальные резервуары для естественного брожения в течение 2-4 дней. Портвейн выдерживают в небольших бочках объемом 500-600 литров в течение 40 лет. Портвейн "Палмер" 40-летний рекомендовано употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с закусками, салатами, сырами и десертами.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Портвейн глубокого коричнево-янтарного цвета.

Вкус портвейна округлый, щедрый, с обволакивающей текстурой, нотами кофе, шоколада, марципана, сухофруктов, подлеска и лакрицы, плавно переходящими в стойкое послевкусие.

Портвейн покоряет богатым, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты изюма, инжира, коричневого сахара, рома, пряностей и дуба.

Портвейн рекомендовано употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с закусками, салатами, сырами и десертами.

Портвейн "Palmer" 40 Years Old Tawny Porto создается из купажа винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока и Тинта Рориз, выращенных в регионе Порту в Португалии. Виноград собирают вручную с лучших участков, отделяют от гребней, мягко прессуют и помещают в стальные резервуары для естественного брожения в течение 2-4 дней. Портвейн выдерживают в небольших бочках объемом 500-600 литров в течение 40 лет. Портвейн "Палмер" 40-летний рекомендовано употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании с закусками, салатами, сырами и десертами.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Портвейн демонстрирует глубокий красновато-коричневый цвет.

Идеальная гармония, баланс силы и элегантности, мощи и утонченности лучше всего характеризуют вкус вина. Во вкусовом аккорде на фоне гармоничной кислотности выделяются сладкие тона карамели, зрелых фруктов и орехов. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, перед которой невозможно устоять. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное, настойчивое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты меда, сладких специй и поджаренных орехов.

Портвейн хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

"Dalva" Colheita Porto —  портвейн высшего качества из урожая одного винтажа, выдержанный в бочках не менее 7 лет. Для его изготовления используют классические португальские сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Виноград собирается с очень старых лоз вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Затем следует длительная выдержка в дубовых бочках. С возрастом портвейн приобретает отчетливый и приятный букет с нотами тостов, сухофруктов, дуба и специй. Портвейн может храниться в бутылках десятки лет без потери свежести. Подавать портвейн рекомендуется слегка охлажденным, он хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Портвейн демонстрирует глубокий красновато-коричневый цвет.

Идеальная гармония, баланс силы и элегантности, мощи и утонченности лучше всего характеризуют вкус вина. Во вкусовом аккорде на фоне гармоничной кислотности выделяются сладкие тона карамели, зрелых фруктов и орехов. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, перед которой невозможно устоять. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное, настойчивое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты меда, сладких специй и поджаренных орехов.

Портвейн хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

"Dalva" Colheita Porto —  портвейн высшего качества из урожая одного винтажа, выдержанный в бочках не менее 7 лет. Для его изготовления используют классические португальские сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Виноград собирается с очень старых лоз вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Затем следует длительная выдержка в дубовых бочках. С возрастом портвейн приобретает отчетливый и приятный букет с нотами тостов, сухофруктов, дуба и специй. Портвейн может храниться в бутылках десятки лет без потери свежести. Подавать портвейн рекомендуется слегка охлажденным, он хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Портвейн темно-коричневого цвета с красивыми золотистыми бликами.

Насыщенный, полный, бархатистый, сладкий вкус портвейна раскрывается нотками сочных спелых фруктов, лесного ореха, сухофруктов и шоколада. Долгое, согревающее послевкусие с оттенками специй.

Насыщенный аромат портвейна обволакивает тонами сладких специй, шоколада и кофе.

Портвейн рекомендуется употреблять в качестве дижестивом, а также с разнообразными десертами, в особенности шоколадными и фруктовыми, сухофруктами и фруктовыми пирогами.

Porto Vintage, 2013 — изысканный винтажный портвейн, являющийся достойным украшением коллекции Quinta do Infantado. Купаж Порто представлен классическими сортами винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенными в регионе Дору. Урожай собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. После добавления крепкого бренди ферментация останавливается, вино помещается в дубовые бочки, пока мастер купажа не сочтет его достойным бутилирования. Срок созревания составляет не менее 4-х лет. Винтажный портвейн имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий от 15 до 50 лет. Для максимально полного раскрытия букета рекомендуется предварительная декантация.

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Портвейн темно-коричневого цвета с красивыми золотистыми бликами.

Насыщенный, полный, бархатистый, сладкий вкус портвейна раскрывается нотками сочных спелых фруктов, лесного ореха, сухофруктов и шоколада. Долгое, согревающее послевкусие с оттенками специй.

Насыщенный аромат портвейна обволакивает тонами сладких специй, шоколада и кофе.

Портвейн рекомендуется употреблять в качестве дижестивом, а также с разнообразными десертами, в особенности шоколадными и фруктовыми, сухофруктами и фруктовыми пирогами.

Porto Vintage, 2013 — изысканный винтажный портвейн, являющийся достойным украшением коллекции Quinta do Infantado. Купаж Порто представлен классическими сортами винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенными в регионе Дору. Урожай собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. После добавления крепкого бренди ферментация останавливается, вино помещается в дубовые бочки, пока мастер купажа не сочтет его достойным бутилирования. Срок созревания составляет не менее 4-х лет. Винтажный портвейн имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий от 15 до 50 лет. Для максимально полного раскрытия букета рекомендуется предварительная декантация.

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Портвейн желто-коричневого цвета с янтарными оттенками.

Портвейн демонстрирует щедрый, богатый вкус с нотами сухофруктов и цукатов апельсина, гладкой текстурой и долгим послевкусием.

Насыщенный аромат портвейна наполнен тонами сухофруктов, фундука, грецкого ореха и специй.

Вино хорошо сочетается с карамельными десертами, засахаренными фруктами и фруктовой выпечкой. Его можно подавать к крем-брюле и молодым сырам.

Kopke, Colheita 1987 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет). Винтаж 1987 года завоевал золотую медаль на "Berliner Wein Trophy-2014".

Портвейн желто-коричневого цвета с янтарными оттенками.

Портвейн демонстрирует щедрый, богатый вкус с нотами сухофруктов и цукатов апельсина, гладкой текстурой и долгим послевкусием.

Насыщенный аромат портвейна наполнен тонами сухофруктов, фундука, грецкого ореха и специй.

Вино хорошо сочетается с карамельными десертами, засахаренными фруктами и фруктовой выпечкой. Его можно подавать к крем-брюле и молодым сырам.

Kopke, Colheita 1987 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет). Винтаж 1987 года завоевал золотую медаль на "Berliner Wein Trophy-2014".

Глубокий янтарный цвет с коричневым ободком.

Вкус демонстрирует очень элегантный и изысканный стиль, в нем предпочтение отдается утонченной концентрации. Во вкусовом аккорде выделяются тона сушеных фруктов и ванили. Очень свежее, продолжительное и выраженное послевкусие покоряет многогранностью.

Изысканный аромат наполнен тонами кураги и мягкого миндаля, душистыми тонами засахаренного лесного ореха, апельсиновой цедры и специй.

Идеален в паре с карамельными десертами, сухофруктами, карамельной помадкой с яблочным и имбирным желе, пирогом татен, жжеными сливками и сырами. Необычайно гармонирует с освежающим мандариновым парфе. Разнообразие возможных сочетаний поражает, позволяя с удовольствием отправиться на поиски новых вкусов.

Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта."Maynard's" Colheita Porto, 1990 — винтажный портвейн из типичных португальских сортов винограда одного года урожая: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Портвейны Colheita выдерживаются в дубовых бочках не менее семи лет и разливаются в бутылки по требованию. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, частично очищается от гребней и прессуется. Винификация проходит в бетонных лагарешах и стальных чанах. Мацерация на кожице занимает около 36 часов и сменяется ферментацией, которая по достижении необходимого уровня сахара останавливается путем добавления агварденте (крепкий дистиллят). Далее крепленое вино на протяжении многих лет созревает в дубовых бочках. Перед бутилированием возможно проведение щадящей фильтрации. Будучи натуральным продуктом, портвейн при выдержке может образовывать осадок. Это абсолютно естественный природный процесс, который не является свидетельством снижения качества вина.Винтаж 1990 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Vinalies Internationales" в 2013 году.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Глубокий янтарный цвет с коричневым ободком.

Вкус демонстрирует очень элегантный и изысканный стиль, в нем предпочтение отдается утонченной концентрации. Во вкусовом аккорде выделяются тона сушеных фруктов и ванили. Очень свежее, продолжительное и выраженное послевкусие покоряет многогранностью.

Изысканный аромат наполнен тонами кураги и мягкого миндаля, душистыми тонами засахаренного лесного ореха, апельсиновой цедры и специй.

Идеален в паре с карамельными десертами, сухофруктами, карамельной помадкой с яблочным и имбирным желе, пирогом татен, жжеными сливками и сырами. Необычайно гармонирует с освежающим мандариновым парфе. Разнообразие возможных сочетаний поражает, позволяя с удовольствием отправиться на поиски новых вкусов.

Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта."Maynard's" Colheita Porto, 1990 — винтажный портвейн из типичных португальских сортов винограда одного года урожая: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Портвейны Colheita выдерживаются в дубовых бочках не менее семи лет и разливаются в бутылки по требованию. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, частично очищается от гребней и прессуется. Винификация проходит в бетонных лагарешах и стальных чанах. Мацерация на кожице занимает около 36 часов и сменяется ферментацией, которая по достижении необходимого уровня сахара останавливается путем добавления агварденте (крепкий дистиллят). Далее крепленое вино на протяжении многих лет созревает в дубовых бочках. Перед бутилированием возможно проведение щадящей фильтрации. Будучи натуральным продуктом, портвейн при выдержке может образовывать осадок. Это абсолютно естественный природный процесс, который не является свидетельством снижения качества вина.Винтаж 1990 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Vinalies Internationales" в 2013 году.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино темно-пурпурного цвета.

Вкус вина обладает выдающейся элегантностью и силой, сочетая в себе минеральность и точность, очень тонкие танины и достаточную кислотность, богатые фруктовые тона и прекрасное долгое послевкусие.

В сложном аромате вина преобладают тона красных ягод и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса (жареной бараниной длительного приготовления, говядиной Веллингтон) и зрелыми сырами.

"La Pleiade" — впечатляющее вино, изготовленное Мишелем Шапутье в соавторстве с Роном и Эльвом Лоутон, владельцами фермы Jasper Hill Estate, расположенной в австралийском регионе Хиткоут (Центральная Виктория). Совместная работа началась весной 1998 года, когда был посажен виноградник с использованием австралийских клонов сорта Шираз и импортированных французских клонов из аппелласьона Эрмитаж. Виноградник культивируется биодинамическими методами и без орошения, а виноделие намеренно рассчитано на максимальный акцент качества фруктов. Вино "Ла Плеяд", выпускаемое в США под названием "Cluster M45", обладает элегантной танинной структурой и выразительным затяжным послевкусием. На этикетке вина изображено маленькое звездное скопление "La Pleiade" (или "Семь сестер") в созвездии Тельца, которое можно увидеть на виноградниках обоих партнеров: и в аппелласьоне Эрмитаж, и в Хиткоут. Потенциал хранения вина составляет как минимум 20 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино темно-пурпурного цвета.

Вкус вина обладает выдающейся элегантностью и силой, сочетая в себе минеральность и точность, очень тонкие танины и достаточную кислотность, богатые фруктовые тона и прекрасное долгое послевкусие.

В сложном аромате вина преобладают тона красных ягод и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса (жареной бараниной длительного приготовления, говядиной Веллингтон) и зрелыми сырами.

"La Pleiade" — впечатляющее вино, изготовленное Мишелем Шапутье в соавторстве с Роном и Эльвом Лоутон, владельцами фермы Jasper Hill Estate, расположенной в австралийском регионе Хиткоут (Центральная Виктория). Совместная работа началась весной 1998 года, когда был посажен виноградник с использованием австралийских клонов сорта Шираз и импортированных французских клонов из аппелласьона Эрмитаж. Виноградник культивируется биодинамическими методами и без орошения, а виноделие намеренно рассчитано на максимальный акцент качества фруктов. Вино "Ла Плеяд", выпускаемое в США под названием "Cluster M45", обладает элегантной танинной структурой и выразительным затяжным послевкусием. На этикетке вина изображено маленькое звездное скопление "La Pleiade" (или "Семь сестер") в созвездии Тельца, которое можно увидеть на виноградниках обоих партнеров: и в аппелласьоне Эрмитаж, и в Хиткоут. Потенциал хранения вина составляет как минимум 20 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

У вина темный малиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вино покоряет поразительно интенсивным, но в то же время ярким и элегантным вкусом, с тонкими, слегка меловыми танинами, которые гармонично сочетаются с типичной щедростью Шираза. Послевкусие долгое, стойкое, с оттенками какао-бобов и жареных семян фенхеля.

Мощный, но изящный аромат вина раскрывается глубокими тонами черники и ежевики, дополненными оттенками листьев горного перца и коры кассии, которые добавляют букету сложности.

Вино лучше всего сочетается с мясными блюдами, особенно из говядины.

"EJ" Shiraz — флагманское вино винодельни Paxton, названное в честь матери Дэвида Пакстона и главы семьи Элизабет Джин. Это вино выпускается ограниченным тиражом из урожаев со старых лоз, посаженных в 1887 году на винограднике "Thomas Block", который славится плодами исключительного вкуса и качества, с отличным балансом. На этом участке растут одни из самых старых лоз в долине МакЛарен, их тщательно обрезают и прореживают вручную, чтобы обеспечить низкую урожайность, необходимую для получения супер-премиального Шираза. Несмотря на то, что "EJ" Shiraz еще очень молодое, оно демонстрирует классические характеристики Шираза из долины МакЛарен: элегантный, нежный аромат, взрывающийся концентрированными фруктовыми тонами, и шелковистые танины. Образцовый Шираз, который нельзя пропустить!Виноград, собранный вручную при оптимальном соотношении зрелости и сахаристости, подвергается мацерации и ферментации в контакте с кожицей в течение 15 дней. Для полного извлечения цвета, аромата и танинной структуры два раза в день производится погружение шапки мезги и перекачка сусла. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино выдерживается в барриках из французского дуба, 30% из которых — новые, в течение 22 месяцев перед бутилированием. После розлива вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни.2018 год в долине МакЛарен начался с очень влажной зимы, что позволило напитать иссушенные почвы. Очень сухая весна способствовала здоровому росту листвы и хорошо контролировала силу лоз. Затем последовало лето, одно из самых засушливых за более чем последние 30 лет. Это прогнозировало большую концентрацию и интенсивность вкуса фруктов, особенно у средиземноморских красных сортов. В целом, щедрый урожай 2018 года подарил сильные, фантастические вина.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

У вина темный малиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вино покоряет поразительно интенсивным, но в то же время ярким и элегантным вкусом, с тонкими, слегка меловыми танинами, которые гармонично сочетаются с типичной щедростью Шираза. Послевкусие долгое, стойкое, с оттенками какао-бобов и жареных семян фенхеля.

Мощный, но изящный аромат вина раскрывается глубокими тонами черники и ежевики, дополненными оттенками листьев горного перца и коры кассии, которые добавляют букету сложности.

Вино лучше всего сочетается с мясными блюдами, особенно из говядины.

"EJ" Shiraz — флагманское вино винодельни Paxton, названное в честь матери Дэвида Пакстона и главы семьи Элизабет Джин. Это вино выпускается ограниченным тиражом из урожаев со старых лоз, посаженных в 1887 году на винограднике "Thomas Block", который славится плодами исключительного вкуса и качества, с отличным балансом. На этом участке растут одни из самых старых лоз в долине МакЛарен, их тщательно обрезают и прореживают вручную, чтобы обеспечить низкую урожайность, необходимую для получения супер-премиального Шираза. Несмотря на то, что "EJ" Shiraz еще очень молодое, оно демонстрирует классические характеристики Шираза из долины МакЛарен: элегантный, нежный аромат, взрывающийся концентрированными фруктовыми тонами, и шелковистые танины. Образцовый Шираз, который нельзя пропустить!Виноград, собранный вручную при оптимальном соотношении зрелости и сахаристости, подвергается мацерации и ферментации в контакте с кожицей в течение 15 дней. Для полного извлечения цвета, аромата и танинной структуры два раза в день производится погружение шапки мезги и перекачка сусла. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино выдерживается в барриках из французского дуба, 30% из которых — новые, в течение 22 месяцев перед бутилированием. После розлива вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни.2018 год в долине МакЛарен начался с очень влажной зимы, что позволило напитать иссушенные почвы. Очень сухая весна способствовала здоровому росту листвы и хорошо контролировала силу лоз. Затем последовало лето, одно из самых засушливых за более чем последние 30 лет. Это прогнозировало большую концентрацию и интенсивность вкуса фруктов, особенно у средиземноморских красных сортов. В целом, щедрый урожай 2018 года подарил сильные, фантастические вина.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Цвет — прозрачный рубиновый.

Вкус простой, мягкий, элегантный, с выразительной фруктовой составляющей, бархатистыми нотками специй, шоколада и дуба, нежными танинами, свежей, сбалансированной кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Букет характеризуется обильными ароматами красных фруктов и ванили.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам и сырам.

"Topo" Tinto — лиссабонское региональное вино, богатый купаж которого представлен сортами Каштелау, Тинта Рориз, Сира и Турига Насьональ. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах виноградников компании. Сбор урожая проходит с конца августа и до середины октября. Виноград, предварительно очищенный от гребней, проходит предферментационную холодную мацерацию в течение 24 часов. Алкогольная ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре 26-28 C на протяжении 14 дней. Постферментационная мацерация с регулярным пижажем занимает 28 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках.Винтаж 2020 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Mundus Vini" и "Berlin Wine Trophy" в 2022 году.Поместье Casa Santos Lima находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества воздействия солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются главным направлением деятельности. Первые вина хозяйства были представлены в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов.Цель виноделов Каза Сантос Лима — производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина Casa Santos Lima имеют отличное сочетание цены и качества.

Цвет — прозрачный рубиновый.

Вкус простой, мягкий, элегантный, с выразительной фруктовой составляющей, бархатистыми нотками специй, шоколада и дуба, нежными танинами, свежей, сбалансированной кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Букет характеризуется обильными ароматами красных фруктов и ванили.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам и сырам.

"Topo" Tinto — лиссабонское региональное вино, богатый купаж которого представлен сортами Каштелау, Тинта Рориз, Сира и Турига Насьональ. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах виноградников компании. Сбор урожая проходит с конца августа и до середины октября. Виноград, предварительно очищенный от гребней, проходит предферментационную холодную мацерацию в течение 24 часов. Алкогольная ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре 26-28 C на протяжении 14 дней. Постферментационная мацерация с регулярным пижажем занимает 28 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках.Винтаж 2020 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Mundus Vini" и "Berlin Wine Trophy" в 2022 году.Поместье Casa Santos Lima находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества воздействия солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются главным направлением деятельности. Первые вина хозяйства были представлены в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов.Цель виноделов Каза Сантос Лима — производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина Casa Santos Lima имеют отличное сочетание цены и качества.

Желтовато-коричневый цвет с охристо-оливковым оттенком, типичным для старых портвейнов, выдержанных в бочках.

Привлекательный и бархатистый вкус, очень элегантный, демонстрирующий яркие тона карамелизированных фруктов и ореховые нюансы, которые можно ожидать от высококачественного 40-летнего Тони. Очень мягкие танины привносят немного легкости и придают сложному, стойкому послевкусию некоторую хватку.

Многогранный и сложный аромат с преобладающими нотами сухофруктов, оттенками меда и шоколада.

Подавайте охлажденным в качестве аперитива или к десертам, например яично-сахарным или из сухофруктов.

Портвейны "Barros" являются отображением таланта виноделов компании, отточенного многолетним опытом и глубокими познаниями. Портвейны родились в начале смутного XX века, в 1913 году, и сумели заявить о себе, пока не были признаны потребителями вершиной мастерства. Портвейны Баррос олицетворяют португальский характер, сочетая традиции, аутентичность и современные ценности."Barros" Tawny Porto 40 Years Old — изысканный купаж из разновозрастных вин, это древесно-мягкое вино доставит настоящее удовольствие. В производстве использовался виноград автохтонных португальских сортов, выращенный в Дору на большой высоте (600 метров над уровнем моря). Виноград был собран вручную. Продолжительная мацерация и ферментация проходили в традиционных лагарах со строгим температурным контролем (28-30 °C). Брожение было остановлено по достижении оптимальной сладости путем добавления виноградного бренди. Далее вино выдерживалось долгие годы преимущественно в барриках, но для части вина использовались и стальные емкости. Затем вина смешали в точно подобранных пропорциях для идеального баланса. "Баррос" Тони Порто 40-летний — вино исключительного качества, полученное из партий нескольких урожаев для достижения взаимодополняемости органолептических характеристик, типичных для стиля выдержанного Тони. Возраст, указанный на этикетке, соответствует примерно среднему возрасту различных вин в партии, что отражает характер портвейна с точки зрения характеристик, придаваемых выдержкой в ​​дубовых бочках."Баррос" Тони Порто 40-летний получил награду на конкурсе "Concurso Vinhos de Portugal" в 2016 году.

Желтовато-коричневый цвет с охристо-оливковым оттенком, типичным для старых портвейнов, выдержанных в бочках.

Привлекательный и бархатистый вкус, очень элегантный, демонстрирующий яркие тона карамелизированных фруктов и ореховые нюансы, которые можно ожидать от высококачественного 40-летнего Тони. Очень мягкие танины привносят немного легкости и придают сложному, стойкому послевкусию некоторую хватку.

Многогранный и сложный аромат с преобладающими нотами сухофруктов, оттенками меда и шоколада.

Подавайте охлажденным в качестве аперитива или к десертам, например яично-сахарным или из сухофруктов.

Портвейны "Barros" являются отображением таланта виноделов компании, отточенного многолетним опытом и глубокими познаниями. Портвейны родились в начале смутного XX века, в 1913 году, и сумели заявить о себе, пока не были признаны потребителями вершиной мастерства. Портвейны Баррос олицетворяют португальский характер, сочетая традиции, аутентичность и современные ценности."Barros" Tawny Porto 40 Years Old — изысканный купаж из разновозрастных вин, это древесно-мягкое вино доставит настоящее удовольствие. В производстве использовался виноград автохтонных португальских сортов, выращенный в Дору на большой высоте (600 метров над уровнем моря). Виноград был собран вручную. Продолжительная мацерация и ферментация проходили в традиционных лагарах со строгим температурным контролем (28-30 °C). Брожение было остановлено по достижении оптимальной сладости путем добавления виноградного бренди. Далее вино выдерживалось долгие годы преимущественно в барриках, но для части вина использовались и стальные емкости. Затем вина смешали в точно подобранных пропорциях для идеального баланса. "Баррос" Тони Порто 40-летний — вино исключительного качества, полученное из партий нескольких урожаев для достижения взаимодополняемости органолептических характеристик, типичных для стиля выдержанного Тони. Возраст, указанный на этикетке, соответствует примерно среднему возрасту различных вин в партии, что отражает характер портвейна с точки зрения характеристик, придаваемых выдержкой в ​​дубовых бочках."Баррос" Тони Порто 40-летний получил награду на конкурсе "Concurso Vinhos de Portugal" в 2016 году.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Вкус вина элегантный, плотный, с твердой дубильной структурой, свежим ядром из нот темных фруктов, солодки и мяты, оттенками пряностей (особенно черного перца) и послевкусием исключительной длины.

Аромат вина наполнен тонами черных фруктов и ежевики, графитовыми и кремневыми нотками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, ризотто, паштетами и зрелыми сырами.

"Ergo Sum" — исключительный Шираз от двух величайших виноделов Франции и Австралии: Мишеля Шапутье из долины Роны и Рика Кинцбруннера из австралийского поместья "Джаконда", одной из культовых виноделен Австралии. Совместный проект продлился некоторое время, в настоящее время сотрудничество прекращено, поэтому вина партнерства Джаконда & Шапутье, в том числе "Эрго Сум", больше не будут выпускаться. Тем ценнее образцы, предлагаемые на винном рынке и доступные в очень ограниченном количестве. Сезон 2011 года был сложным, предназначенным для опытных виноделов, подобных Шапутье и Кинцбруннеру, и привел к получению более элегантных, сдержанных выражений Шираза. Урожай был собран в степени полной зрелости. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (30% новых). "Эрго Сум" 2011 года будет прекрасно храниться и развиваться в течение как минимум 10 лет.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Вкус вина элегантный, плотный, с твердой дубильной структурой, свежим ядром из нот темных фруктов, солодки и мяты, оттенками пряностей (особенно черного перца) и послевкусием исключительной длины.

Аромат вина наполнен тонами черных фруктов и ежевики, графитовыми и кремневыми нотками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, ризотто, паштетами и зрелыми сырами.

"Ergo Sum" — исключительный Шираз от двух величайших виноделов Франции и Австралии: Мишеля Шапутье из долины Роны и Рика Кинцбруннера из австралийского поместья "Джаконда", одной из культовых виноделен Австралии. Совместный проект продлился некоторое время, в настоящее время сотрудничество прекращено, поэтому вина партнерства Джаконда & Шапутье, в том числе "Эрго Сум", больше не будут выпускаться. Тем ценнее образцы, предлагаемые на винном рынке и доступные в очень ограниченном количестве. Сезон 2011 года был сложным, предназначенным для опытных виноделов, подобных Шапутье и Кинцбруннеру, и привел к получению более элегантных, сдержанных выражений Шираза. Урожай был собран в степени полной зрелости. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (30% новых). "Эрго Сум" 2011 года будет прекрасно храниться и развиваться в течение как минимум 10 лет.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Порто насыщенного терракотового цвета с медным оттенком.

Хорошо структурированный, богатый и сложный вкус вина наполнен тонами карамели, табака, орехов и пряностей.

В ярком аромате вина манящие тона сухофруктов обрамляют интересные нотки обжаренного миндаля.

Вино создано для медитации, оно является классическим дижестивом.

"Gran Cruz" 40 Years Old — уникальный портвейн 40-летней выдержки с восхитительным вкусом и ароматом. Он изготавливается из купажа исключительных вин, созданных из португальских сортов винограда и выдержанных в огромных дубовых бочках емкостью в 1500 литров. Длительный процесс созревания позволяет портвейну приобрести благородство, изысканность и удивительную сложность вкуса и аромата. Компания Porto Cruz, изначально носившая название Assuncao, была основана в 1887 году предпринимателями, которые обладали запасом старых портвейнов. Когда в 1974 году в Португалии произошел переворот, в погребах компании хранилось около 4 миллионов литров выдержанного портвейна. В поисках более безопасного места владельцы фирмы переехали в Бразилию, где начали думать о продаже своего бизнеса, но из-за социальной нестабильности в Португалии никто не решался вкладывать в него деньги. В те года нынешний директор компании, M. Rocha Pinto, уже входил в круги винодельческой бизнес-элиты, он смог убедить владельцев французской компании La Martiniquaise приобрести многообещающий бизнес, для которых, в свою очередь, это было хорошей возможностью стать одновременно импортером и экспортером портвейна. Таким образом, французская компания приобрела 95% капитала Assuncao, а остальные 5% купил Rocha Pinto, переименовав компанию в Porto Cruz. Традиционно при производстве портвейна сбор урожая начинался в сентябре, затем сок винограда выжимался и двое суток подвергался брожению, зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на противоположный берег реки Дору. Многие года этот путь преодолевался на особых плоскодонных парусных барках (лодках "рабелу"). Как дань величественной истории компания Gran Cruz восстановила эту традицию, паруса принадлежащей ей лодки носят красный и черный цвета. Сегодня компания Порто Круз является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тысяч литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов — 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет. 

Порто насыщенного терракотового цвета с медным оттенком.

Хорошо структурированный, богатый и сложный вкус вина наполнен тонами карамели, табака, орехов и пряностей.

В ярком аромате вина манящие тона сухофруктов обрамляют интересные нотки обжаренного миндаля.

Вино создано для медитации, оно является классическим дижестивом.

"Gran Cruz" 40 Years Old — уникальный портвейн 40-летней выдержки с восхитительным вкусом и ароматом. Он изготавливается из купажа исключительных вин, созданных из португальских сортов винограда и выдержанных в огромных дубовых бочках емкостью в 1500 литров. Длительный процесс созревания позволяет портвейну приобрести благородство, изысканность и удивительную сложность вкуса и аромата. Компания Porto Cruz, изначально носившая название Assuncao, была основана в 1887 году предпринимателями, которые обладали запасом старых портвейнов. Когда в 1974 году в Португалии произошел переворот, в погребах компании хранилось около 4 миллионов литров выдержанного портвейна. В поисках более безопасного места владельцы фирмы переехали в Бразилию, где начали думать о продаже своего бизнеса, но из-за социальной нестабильности в Португалии никто не решался вкладывать в него деньги. В те года нынешний директор компании, M. Rocha Pinto, уже входил в круги винодельческой бизнес-элиты, он смог убедить владельцев французской компании La Martiniquaise приобрести многообещающий бизнес, для которых, в свою очередь, это было хорошей возможностью стать одновременно импортером и экспортером портвейна. Таким образом, французская компания приобрела 95% капитала Assuncao, а остальные 5% купил Rocha Pinto, переименовав компанию в Porto Cruz. Традиционно при производстве портвейна сбор урожая начинался в сентябре, затем сок винограда выжимался и двое суток подвергался брожению, зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на противоположный берег реки Дору. Многие года этот путь преодолевался на особых плоскодонных парусных барках (лодках "рабелу"). Как дань величественной истории компания Gran Cruz восстановила эту традицию, паруса принадлежащей ей лодки носят красный и черный цвета. Сегодня компания Порто Круз является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тысяч литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов — 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет. 

Вино глубокого янтарного цвета с оттенками красного дерева.

Вкус вина зрелый, прекрасно сбалансированный, с живой кислотностью, плотной текстурой, бархатистыми танинами и продолжительным, обволакивающим послевкусием.

Роскошный аромат вина наполнен тонами сухофруктов, какао-бобов, корицы, обжаренных кофейных зерен, темного шоколада, марципана и пряностей.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с шоколадными десертами, например брауни с вишней, жареным миндалем или бисквитными пирожными.

"Maynard's" Tawny Porto 40 Years Old — роскошный, богатый, зрелый портвейн, обладающий многогранным ароматом и плотным, превосходно сбалансированным вкусом. Порто изготавливается из традиционных для региона и производства портвейна сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную с 40-50-летних лоз с низкой урожайностью. После предферментационной мацерации производится ферментация в течение трех суток при температуре 26 °С и яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение не менее 40 лет проходит в старых дубовых бочках. Портвейн "Мейнард'с" Тони Порто 40-летний завоевал золотые медали на "International Wine Cellar, 2016" и "Mundus Vini, 2017", а также серебряную медаль на "International Wine Challenge, 2018".Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино глубокого янтарного цвета с оттенками красного дерева.

Вкус вина зрелый, прекрасно сбалансированный, с живой кислотностью, плотной текстурой, бархатистыми танинами и продолжительным, обволакивающим послевкусием.

Роскошный аромат вина наполнен тонами сухофруктов, какао-бобов, корицы, обжаренных кофейных зерен, темного шоколада, марципана и пряностей.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с шоколадными десертами, например брауни с вишней, жареным миндалем или бисквитными пирожными.

"Maynard's" Tawny Porto 40 Years Old — роскошный, богатый, зрелый портвейн, обладающий многогранным ароматом и плотным, превосходно сбалансированным вкусом. Порто изготавливается из традиционных для региона и производства портвейна сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную с 40-50-летних лоз с низкой урожайностью. После предферментационной мацерации производится ферментация в течение трех суток при температуре 26 °С и яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение не менее 40 лет проходит в старых дубовых бочках. Портвейн "Мейнард'с" Тони Порто 40-летний завоевал золотые медали на "International Wine Cellar, 2016" и "Mundus Vini, 2017", а также серебряную медаль на "International Wine Challenge, 2018".Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Портвейн медно-янтарного цвета.

Портвейн покоряет полным, элегантным, обволакивающим вкусом с нотами сухофруктов, апельсиновой корки, ментола и цветов, плавно переходящими в долгое, бархатистое послевкусие.

Роскошный аромат портвейна изобилует оттенками свежих черных фруктов, сигарной коробки, ириски и кедрового дерева.

Портвейн идеально сочетается с сухофруктами, жареным миндалем и зрелыми сырами.

Churchill's, Tawny Port 30 Years Old — роскошный портвейн, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда — Тинта Франческа, Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Као. Виноград собирается вручную со старинных виноградников, расположенных в субрегионе Cima Corgo. Традиционная винификация происходит в лагарах, выдержка в дубовых бочках составляет 30 лет. Перед розливом по бутылкам портвейн фильтруется. Категория "Tawny" означает более длительную выдержку Порто. Истинную ценность представляют Тони с пометкой 10, 20, 30 или 40 лет — указывается срок выдержки в дубовых бочках. Портвейн рекомендуется подавать без декантирования, прямо в бутылке, при температуре 12-15 °С.Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн медно-янтарного цвета.

Портвейн покоряет полным, элегантным, обволакивающим вкусом с нотами сухофруктов, апельсиновой корки, ментола и цветов, плавно переходящими в долгое, бархатистое послевкусие.

Роскошный аромат портвейна изобилует оттенками свежих черных фруктов, сигарной коробки, ириски и кедрового дерева.

Портвейн идеально сочетается с сухофруктами, жареным миндалем и зрелыми сырами.

Churchill's, Tawny Port 30 Years Old — роскошный портвейн, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда — Тинта Франческа, Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Као. Виноград собирается вручную со старинных виноградников, расположенных в субрегионе Cima Corgo. Традиционная винификация происходит в лагарах, выдержка в дубовых бочках составляет 30 лет. Перед розливом по бутылкам портвейн фильтруется. Категория "Tawny" означает более длительную выдержку Порто. Истинную ценность представляют Тони с пометкой 10, 20, 30 или 40 лет — указывается срок выдержки в дубовых бочках. Портвейн рекомендуется подавать без декантирования, прямо в бутылке, при температуре 12-15 °С.Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн насыщенного янтарного цвета с золотистыми бликами.

Портвейн обладает щедрым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, нотами орехов, карамели, шоколада и мягким, сладким послевкусием.

Яркий, сочный аромат порто наполнен тонами спелых фруктов, орехов, карамели и засахаренной цедры апельсина.

Портвейн прекрасен в качестве дижестива, а также в сочетании с десертами, сырами, орешками, сухофруктами и кубинской сигарой.

 "Very Old" 40 Year Old Tawny Porto — великолепный портвейн, созданный на винодельне Андресен. Виноград сортов Тинта Рориз, Турига Франка, Бастардо и Тинта Баррока собирается вручную со старых лоз, возраст которых достигает 80 лет. Производится портвейн традиционным винным методом региона Порту. Перед разливом по бутылкам, портвейн долгих 40 лет выдерживается в старых дубовых бочках.Портвейн "Вери Олд" Тони Порт 40 лет неоднократно получал награды и медали в различных конкурсах:— Большая золотая медаль конкурса Mondial de Bruxelles 2010; — Бронзовая медаль Decanter World Wine Awards 2010; — Серебрянная медаль (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2010; — Серебрянная медаль International Wine Challenge 2010.Основатель винодельни "Андресен" Янн Хинрих Андресен (Jann Hinrich Andresen) родился в 1825 году на острове Фер в Северном море. На этом далеком острове основным занятием были рыбная ловля и производство консервов. Но Андресену хотелось большего и в 14 лет, как и многие другие датчане, он отправился на корабле в Порто как самый молодой член экипажа. Волей случая, молодой Андресен остался в Порто навсегда. После пяти лет работы в магазине ламп, Янн в 19-летнем возрасте открывает Дом Порто, который теперь носит его имя. В 1854 году Янн Хинрих принял португальское гражданство. Андресен был невероятно честным человеком и страстно любил свое дело. К 1890 году он был одним из самых богатых бизнесменов не только в Порто, но и во всей Португалии. Он владел собственным флотом и один из пароходов назвал "Oevenum" в честь места своего рождения.  В 1942 году наследники Янна Андресена решили продать склады, столкнувшись с экономическим кризисом периода мировой войны. Покупателем стал Альбино Перейра дос Сантоса, к тому времени зарекомендовавший себя как знаток и известный поставщик Порто. К 1958 Сантос владел пятью Домами Порто, из которых "Андресен" был самым важным. После Альбино, с 1962 года его сын — Марио Руи Флорес дос Сантос — продолжил семейный бизнес и сделал очень много для поддержания престижа марки "Андресен", а с конца 80-х годов Марио стал заниматься только маркой "Андресен", запустив в производство Порто премиум-класса. В настоящее время компании принадлежат 40 гектаров великолепных виноградников. Все порты "Андерсен" винифицируются в Quinta Das Aranhas, недалеко от реки Туа, в самом сердце региона Дору. 

Портвейн насыщенного янтарного цвета с золотистыми бликами.

Портвейн обладает щедрым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, нотами орехов, карамели, шоколада и мягким, сладким послевкусием.

Яркий, сочный аромат порто наполнен тонами спелых фруктов, орехов, карамели и засахаренной цедры апельсина.

Портвейн прекрасен в качестве дижестива, а также в сочетании с десертами, сырами, орешками, сухофруктами и кубинской сигарой.

 "Very Old" 40 Year Old Tawny Porto — великолепный портвейн, созданный на винодельне Андресен. Виноград сортов Тинта Рориз, Турига Франка, Бастардо и Тинта Баррока собирается вручную со старых лоз, возраст которых достигает 80 лет. Производится портвейн традиционным винным методом региона Порту. Перед разливом по бутылкам, портвейн долгих 40 лет выдерживается в старых дубовых бочках.Портвейн "Вери Олд" Тони Порт 40 лет неоднократно получал награды и медали в различных конкурсах:— Большая золотая медаль конкурса Mondial de Bruxelles 2010; — Бронзовая медаль Decanter World Wine Awards 2010; — Серебрянная медаль (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2010; — Серебрянная медаль International Wine Challenge 2010.Основатель винодельни "Андресен" Янн Хинрих Андресен (Jann Hinrich Andresen) родился в 1825 году на острове Фер в Северном море. На этом далеком острове основным занятием были рыбная ловля и производство консервов. Но Андресену хотелось большего и в 14 лет, как и многие другие датчане, он отправился на корабле в Порто как самый молодой член экипажа. Волей случая, молодой Андресен остался в Порто навсегда. После пяти лет работы в магазине ламп, Янн в 19-летнем возрасте открывает Дом Порто, который теперь носит его имя. В 1854 году Янн Хинрих принял португальское гражданство. Андресен был невероятно честным человеком и страстно любил свое дело. К 1890 году он был одним из самых богатых бизнесменов не только в Порто, но и во всей Португалии. Он владел собственным флотом и один из пароходов назвал "Oevenum" в честь места своего рождения.  В 1942 году наследники Янна Андресена решили продать склады, столкнувшись с экономическим кризисом периода мировой войны. Покупателем стал Альбино Перейра дос Сантоса, к тому времени зарекомендовавший себя как знаток и известный поставщик Порто. К 1958 Сантос владел пятью Домами Порто, из которых "Андресен" был самым важным. После Альбино, с 1962 года его сын — Марио Руи Флорес дос Сантос — продолжил семейный бизнес и сделал очень много для поддержания престижа марки "Андресен", а с конца 80-х годов Марио стал заниматься только маркой "Андресен", запустив в производство Порто премиум-класса. В настоящее время компании принадлежат 40 гектаров великолепных виноградников. Все порты "Андерсен" винифицируются в Quinta Das Aranhas, недалеко от реки Туа, в самом сердце региона Дору. 

Вино обладает глубоким гранатовым цветом с фиолетовым оттенком.

Вино демонстрирует глубокий, щедрый, сложный, свежий, хорошо структурированный и сбалансированный вкус с насыщенными нотами ежевики, логанники, бойзеновой ягоды, шелковицы и сливы, украшенными пикантными оттенками горького шоколада, ликера Кампари, пряностей, солодки, нюансами дуба, дыма, бодрящей кислотностью, твердыми танинами и бархатистой текстурой. Послевкусие долгое, мягкое и богатое.

Соблазнительные ноты черной смородины, ежевики, вишни, фрамбуаза и сливы формируют яркий, чистый аромат вина, а тонкие нюансы цветов, ванили, карамели и сандала добавляют букету элегантности и глубины.

Вино станет прекрасной парой для красного мяса или будет хорошо само по себе холодным зимним вечером.

Kaesler, "Alte Reben" Shiraz — элегантное, глубокое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на винограднике "Marananga" в долине Баросса. Местные уникальные почвы, представляющие собой слои сланцевой породы и сине-серой глины с красной галькой песчаника на поверхности, расположены вдоль линии ручья Марананга. Надпись "Alte Reben" в названии вина в переводе с немецкого означает "старые лозы", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены в 1899 году. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами полной зрелости. Ферментация начинается спонтанно под действием диких дрожжей. Мацерация длится около 7 дней и сопровождается регулярным ремонтажем, не менее 2-х раз в день, что позволяет насытить сусло кислородом и ускорить размножение дрожжевых бактерий. Вино выдерживают 19 месяцев в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые, а остальные возрастом от 1-го до 2-х лет. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации и оклейки. Это вино является воплощением истинного Шираза, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей. Винтаж 2016 года можно пить достаточно молодым, но также он готов прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 20 лет, вплоть до 2036 года.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино обладает глубоким гранатовым цветом с фиолетовым оттенком.

Вино демонстрирует глубокий, щедрый, сложный, свежий, хорошо структурированный и сбалансированный вкус с насыщенными нотами ежевики, логанники, бойзеновой ягоды, шелковицы и сливы, украшенными пикантными оттенками горького шоколада, ликера Кампари, пряностей, солодки, нюансами дуба, дыма, бодрящей кислотностью, твердыми танинами и бархатистой текстурой. Послевкусие долгое, мягкое и богатое.

Соблазнительные ноты черной смородины, ежевики, вишни, фрамбуаза и сливы формируют яркий, чистый аромат вина, а тонкие нюансы цветов, ванили, карамели и сандала добавляют букету элегантности и глубины.

Вино станет прекрасной парой для красного мяса или будет хорошо само по себе холодным зимним вечером.

Kaesler, "Alte Reben" Shiraz — элегантное, глубокое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на винограднике "Marananga" в долине Баросса. Местные уникальные почвы, представляющие собой слои сланцевой породы и сине-серой глины с красной галькой песчаника на поверхности, расположены вдоль линии ручья Марананга. Надпись "Alte Reben" в названии вина в переводе с немецкого означает "старые лозы", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены в 1899 году. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами полной зрелости. Ферментация начинается спонтанно под действием диких дрожжей. Мацерация длится около 7 дней и сопровождается регулярным ремонтажем, не менее 2-х раз в день, что позволяет насытить сусло кислородом и ускорить размножение дрожжевых бактерий. Вино выдерживают 19 месяцев в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые, а остальные возрастом от 1-го до 2-х лет. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации и оклейки. Это вино является воплощением истинного Шираза, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей. Винтаж 2016 года можно пить достаточно молодым, но также он готов прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 20 лет, вплоть до 2036 года.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Портвейн глубокого фиолетового цвета.

Портвейн покоряет полным, щедрым, плотным, объемным вкусом с фруктово-ягодными тонами, округлой танинной структурой и перечными нюансами в долгом послевкусии.

Портвейн демонстрирует сложный, мощный аромат с доминирующими оттенками сочных темных ягод, перца, фиалки, гвоздики, ладана.

Портвейном лучше наслаждаться в чистом виде после обеда или ужина, а также в сочетании с выдержанными сырами, шоколадными бисквитами, десертами и открытыми пирогами с лесными ягодами.

Портвейн Churchill's, Vintage Port, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда с лоз старше 50 лет, представляет собой красное сладкое крепленое вино высочайшего качества. Портвейн выдерживался не менее 4-х лет в дубовых бочках, после чего был разлит нефильтрованным в бутылки. Перед употреблением рекомендуется декантация. Винтаж 2003 года по рекомендации производителя будет доступен для употребления с 2022 года, а на пике зрелости Порто будет находиться в период с 2038 по 2048 год.Компания Churchill's Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн глубокого фиолетового цвета.

Портвейн покоряет полным, щедрым, плотным, объемным вкусом с фруктово-ягодными тонами, округлой танинной структурой и перечными нюансами в долгом послевкусии.

Портвейн демонстрирует сложный, мощный аромат с доминирующими оттенками сочных темных ягод, перца, фиалки, гвоздики, ладана.

Портвейном лучше наслаждаться в чистом виде после обеда или ужина, а также в сочетании с выдержанными сырами, шоколадными бисквитами, десертами и открытыми пирогами с лесными ягодами.

Портвейн Churchill's, Vintage Port, созданный из купажа автохтонных португальских сортов винограда с лоз старше 50 лет, представляет собой красное сладкое крепленое вино высочайшего качества. Портвейн выдерживался не менее 4-х лет в дубовых бочках, после чего был разлит нефильтрованным в бутылки. Перед употреблением рекомендуется декантация. Винтаж 2003 года по рекомендации производителя будет доступен для употребления с 2022 года, а на пике зрелости Порто будет находиться в период с 2038 по 2048 год.Компания Churchill's Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

У вина насыщенный пурпурный цвет с красивыми фиолетовыми всполохами.

Вино отличается насыщенным, полным, богатым, бархатистым, ярким и привлекательным вкусом с выразительными тонами красной смородины и ванили, зрелыми, полированными танинами и долгим, сложным, свежим послевкусием с нюансами специй для выпечки и табака.

Смелый и выразительный аромат вина поражает мощью оттенков ликера из черного грецкого ореха, темного шоколада, чая Эрл Грей и кирша, за которыми скрываются нотки спелой сливы, инжира и изюма.

Вино прекрасно сочетается с тушеной олениной, стейком из говядины, запеченной бараниной, твердыми и выдержанными сырами.

Коллекция вин "Flagship Series" — это приверженность философии "качество без компромиссов". Вина этой серии проходят строгую процедуру классификации, только лучшие бочки винтажей, даже в самые "тяжелые" годы, достойны быть разлиты в бутылки и представлять вина "Two Hands". "Флагманская серия" — серьезные вина, которые представляют очень высокий класс и лучшие сортовые характеристики каждого урожая. Линейка представлена винами, названными в честь греческих богов Aphrodite, Ares и Aerope, каждое из которых изготавливается в очень ограниченном количестве.Флагманское вино компании Two Hands "Ares" производится из лучшего винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках компании в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Этот регион расположен в (очень плоской) "долине", образованной рекой North Para, которая соединяет главные города Nuriootpa, Tanunda и Lyndoch. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментацию проводят в открытых 5, 7 и 10-тонных емкостях с регулярным ремонтажем, не менее 3-х раз в день во время самой активной стадии брожения. Мацерация на кожице длится от 1 до 3 недель, затем следует мягкое прессование и вино, полученное путем прессования, смешивают с вином-самотеком в резервуаре. По истечении 24 часов вино переливается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 23-25 месяцев. Созревание в старых и новых бочках из французского дуба придает вину вес, мощь и глубину, достойную греческого бога войны Ареса. Готовое вино разливается в бутылки с минимальной фильтрацией. На пике зрелости винтаж 2015 года будет находиться в период с 2018 по 2030 годы.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта "Two Hands". Философия "Two Hands" выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории "Two Hands", и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

У вина насыщенный пурпурный цвет с красивыми фиолетовыми всполохами.

Вино отличается насыщенным, полным, богатым, бархатистым, ярким и привлекательным вкусом с выразительными тонами красной смородины и ванили, зрелыми, полированными танинами и долгим, сложным, свежим послевкусием с нюансами специй для выпечки и табака.

Смелый и выразительный аромат вина поражает мощью оттенков ликера из черного грецкого ореха, темного шоколада, чая Эрл Грей и кирша, за которыми скрываются нотки спелой сливы, инжира и изюма.

Вино прекрасно сочетается с тушеной олениной, стейком из говядины, запеченной бараниной, твердыми и выдержанными сырами.

Коллекция вин "Flagship Series" — это приверженность философии "качество без компромиссов". Вина этой серии проходят строгую процедуру классификации, только лучшие бочки винтажей, даже в самые "тяжелые" годы, достойны быть разлиты в бутылки и представлять вина "Two Hands". "Флагманская серия" — серьезные вина, которые представляют очень высокий класс и лучшие сортовые характеристики каждого урожая. Линейка представлена винами, названными в честь греческих богов Aphrodite, Ares и Aerope, каждое из которых изготавливается в очень ограниченном количестве.Флагманское вино компании Two Hands "Ares" производится из лучшего винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках компании в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Этот регион расположен в (очень плоской) "долине", образованной рекой North Para, которая соединяет главные города Nuriootpa, Tanunda и Lyndoch. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментацию проводят в открытых 5, 7 и 10-тонных емкостях с регулярным ремонтажем, не менее 3-х раз в день во время самой активной стадии брожения. Мацерация на кожице длится от 1 до 3 недель, затем следует мягкое прессование и вино, полученное путем прессования, смешивают с вином-самотеком в резервуаре. По истечении 24 часов вино переливается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 23-25 месяцев. Созревание в старых и новых бочках из французского дуба придает вину вес, мощь и глубину, достойную греческого бога войны Ареса. Готовое вино разливается в бутылки с минимальной фильтрацией. На пике зрелости винтаж 2015 года будет находиться в период с 2018 по 2030 годы.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта "Two Hands". Философия "Two Hands" выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории "Two Hands", и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино глубокого чернильно-фиалкового цвета.

Вино демонстрирует очень плотный, насыщенный, экстрактивный, фруктовый, сухой вкус с высокой, но красивой танниностью, яркой кислотностью, нотами красных ягод и фруктов.

Концентрированный, фруктовый аромат вина раскрывается нотами черной смородины, вишни, ежевики, голубики, черники, черной шелковицы и спелых лесных ягод, окруженными теплыми нюансами специй.

Вино удачно оттенит разнообразное мясо, сыры, блюда пряной кухни.

"The Maverick" Shiraz-Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, один из флагманов кинодельни Маверик. Вино производится в лучшие годы из урожая винограда сортов Каберне Совиньон и Шираз, выращенных органическим способым на виноградниках в долине Баросса, которые обрабатываются согласно биодинамическим принципам. Винификация собранных вручную ягод проходит традиционным способом с контролем температуры. Это вино уже долгие годы остается одним из самых дорогих австралийских вин из региона Баросса.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино глубокого чернильно-фиалкового цвета.

Вино демонстрирует очень плотный, насыщенный, экстрактивный, фруктовый, сухой вкус с высокой, но красивой танниностью, яркой кислотностью, нотами красных ягод и фруктов.

Концентрированный, фруктовый аромат вина раскрывается нотами черной смородины, вишни, ежевики, голубики, черники, черной шелковицы и спелых лесных ягод, окруженными теплыми нюансами специй.

Вино удачно оттенит разнообразное мясо, сыры, блюда пряной кухни.

"The Maverick" Shiraz-Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, один из флагманов кинодельни Маверик. Вино производится в лучшие годы из урожая винограда сортов Каберне Совиньон и Шираз, выращенных органическим способым на виноградниках в долине Баросса, которые обрабатываются согласно биодинамическим принципам. Винификация собранных вручную ягод проходит традиционным способом с контролем температуры. Это вино уже долгие годы остается одним из самых дорогих австралийских вин из региона Баросса.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый, с пурпурным оттенком.

Вкус полнотелый, с хорошим балансом и структурой, насыщенными тонами черных фруктов и специй, достаточной кислотностью, чтобы он оставался свежим и питким в течение долгого времени, пудровыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Выраженный аромат соблазняет нотками черной смородины, кирша, сушеной черники, кофе эспрессо, табачного листа и пряных специй.

Составит идеальную пару всем мясным блюдам и зрелым сырам.

"The Maverick" — это выдающееся, уникальное красное вино, ставшее апофеозом винограда сорта Шираз из долины Баросса! Вино производится в исключительные годы и в ограниченных количествах. Винодел компании — Рональд Браун — для производства вина выбрал самый высококачественный виноград, выращенный в наилучших терруарах долины Баросса, чтобы представить настоящим ценителям элегантных напитков это культовое вино. Его соблазнительный, таинственный, интригующий букет никого не оставит равнодушным, а изысканный, бархатистый и, в то же время, насыщенный фруктовый вкус непременно очарует и пленит. Это вино мастерски комбинирует превосходную структуру, сложность, элегантность и длину. Созданное из винограда сорта Шираз, лозы которого были посажены еще в 1950 году, вино "Маверик" в полной мере отображает уникальный терруар местности. На небольшую, но оборудованную по последнему слову техники винодельню поступает только самый качественный, отборный виноград, из которого создается 450 литров невероятно изящного и элегантного вина.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый, с пурпурным оттенком.

Вкус полнотелый, с хорошим балансом и структурой, насыщенными тонами черных фруктов и специй, достаточной кислотностью, чтобы он оставался свежим и питким в течение долгого времени, пудровыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Выраженный аромат соблазняет нотками черной смородины, кирша, сушеной черники, кофе эспрессо, табачного листа и пряных специй.

Составит идеальную пару всем мясным блюдам и зрелым сырам.

"The Maverick" — это выдающееся, уникальное красное вино, ставшее апофеозом винограда сорта Шираз из долины Баросса! Вино производится в исключительные годы и в ограниченных количествах. Винодел компании — Рональд Браун — для производства вина выбрал самый высококачественный виноград, выращенный в наилучших терруарах долины Баросса, чтобы представить настоящим ценителям элегантных напитков это культовое вино. Его соблазнительный, таинственный, интригующий букет никого не оставит равнодушным, а изысканный, бархатистый и, в то же время, насыщенный фруктовый вкус непременно очарует и пленит. Это вино мастерски комбинирует превосходную структуру, сложность, элегантность и длину. Созданное из винограда сорта Шираз, лозы которого были посажены еще в 1950 году, вино "Маверик" в полной мере отображает уникальный терруар местности. На небольшую, но оборудованную по последнему слову техники винодельню поступает только самый качественный, отборный виноград, из которого создается 450 литров невероятно изящного и элегантного вина.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Насыщенный пурпурный цвет покоряет глубиной.

Удивительно щедрый вкус покоряет богатой текстурой и шелковистыми танинами, многообразием фруктово-пряных тонов. Послевкусие впечатляюще долгое и полированное.

Богатство оттенков сладких фруктов в сочетании с пряной сложностью черных ягод, гвоздики, оливы и кедра формирует восхитительный, кружащий голову букет.

Составит идеальную пару всем мясным блюдам и зрелым сырам.

"The Maverick" — это выдающееся, уникальное красное вино, ставшее апофеозом винограда сорта Шираз из долины Баросса! Вино производится в исключительные годы и в ограниченных количествах. Винодел компании — Рональд Браун — для производства вина выбрал самый высококачественный виноград, выращенный в наилучших терруарах долины Баросса, чтобы представить настоящим ценителям элегантных напитков это культовое вино. Его соблазнительный, таинственный, интригующий букет никого не оставит равнодушным, а изысканный, бархатистый и, в то же время, насыщенный фруктовый вкус непременно очарует и пленит. Это вино мастерски комбинирует превосходную структуру, сложность, элегантность и длину. Созданное из винограда сорта Шираз, лозы которого были посажены еще в 1950 году, вино "Маверик" в полной мере отображает уникальный терруар местности. На небольшую, но оборудованную по последнему слову техники винодельню поступает только самый качественный, отборный виноград, из которого создается 450 литров невероятно изящного и элегантного вина.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Насыщенный пурпурный цвет покоряет глубиной.

Удивительно щедрый вкус покоряет богатой текстурой и шелковистыми танинами, многообразием фруктово-пряных тонов. Послевкусие впечатляюще долгое и полированное.

Богатство оттенков сладких фруктов в сочетании с пряной сложностью черных ягод, гвоздики, оливы и кедра формирует восхитительный, кружащий голову букет.

Составит идеальную пару всем мясным блюдам и зрелым сырам.

"The Maverick" — это выдающееся, уникальное красное вино, ставшее апофеозом винограда сорта Шираз из долины Баросса! Вино производится в исключительные годы и в ограниченных количествах. Винодел компании — Рональд Браун — для производства вина выбрал самый высококачественный виноград, выращенный в наилучших терруарах долины Баросса, чтобы представить настоящим ценителям элегантных напитков это культовое вино. Его соблазнительный, таинственный, интригующий букет никого не оставит равнодушным, а изысканный, бархатистый и, в то же время, насыщенный фруктовый вкус непременно очарует и пленит. Это вино мастерски комбинирует превосходную структуру, сложность, элегантность и длину. Созданное из винограда сорта Шираз, лозы которого были посажены еще в 1950 году, вино "Маверик" в полной мере отображает уникальный терруар местности. На небольшую, но оборудованную по последнему слову техники винодельню поступает только самый качественный, отборный виноград, из которого создается 450 литров невероятно изящного и элегантного вина.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Глубокий цвет оттенка старого золота.

Вкус объемный, шелковистый, насыщенный, слегка строгий, с выраженной элегантностью, чрезмерно сливочный, но подчеркнуто нервный и содержательный. Тонкие акценты сухофруктов в основе, экзотические слои карамели и орехов достигают кульминации в бесконечно долгом послевкусии.

Богатый аромат наполнен выразительными тонами сухофруктов и меда, гармонично дополняющими ореховые элементы, ноты красной смородины, карамельной ириски, апельсиновой цедры, воска, солода, шоколадных трюфелей.

Прекрасное дополнение ко многим десертам. Хорошо сочетается с инжиром, миндалем и карамелью, крем-брюле, земляникой. Также можно употреблять отдельно, в конце трапезы, с грецкими орехами или сухофруктами.

Taylor's — один из немногих оставшихся домов, производящих 30-летний выдержанный Tawny Port. Избранные красные портвейны, произведенные в восточных районах долины Дору, выдерживаются в дубовых бочках в погребах Taylor's в Вила-Нова-ди-Гайя. Здесь прохладный и влажный прибрежный климат способствует медленному и бережному процессу старения, создавая ароматы большой сложности и утонченности. Только каждые два или три года портвейны с достаточной структурой, фруктовостью и силой для выдержки резервируются для созревания в дубовых бочках. Те, которые достигли своего пика после 30 лет, затем смешиваются в идеальных пропорциях для баланса и утонченности, а также обеспечения постоянства качества и стиля дома Тейлор'с. Tawny Port 30 Years Old — одно из таких вин, ярко представляющих дух Taylor's.Tawny Port 30 Years Old был отмечен золотыми медалями на конкурсах "The TEXSOM International Wine Awards, 2019" и "International Wine Challenge, 2013", а также серебряной — "International Wine Challenge, 2012".

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Глубокий цвет оттенка старого золота.

Вкус объемный, шелковистый, насыщенный, слегка строгий, с выраженной элегантностью, чрезмерно сливочный, но подчеркнуто нервный и содержательный. Тонкие акценты сухофруктов в основе, экзотические слои карамели и орехов достигают кульминации в бесконечно долгом послевкусии.

Богатый аромат наполнен выразительными тонами сухофруктов и меда, гармонично дополняющими ореховые элементы, ноты красной смородины, карамельной ириски, апельсиновой цедры, воска, солода, шоколадных трюфелей.

Прекрасное дополнение ко многим десертам. Хорошо сочетается с инжиром, миндалем и карамелью, крем-брюле, земляникой. Также можно употреблять отдельно, в конце трапезы, с грецкими орехами или сухофруктами.

Taylor's — один из немногих оставшихся домов, производящих 30-летний выдержанный Tawny Port. Избранные красные портвейны, произведенные в восточных районах долины Дору, выдерживаются в дубовых бочках в погребах Taylor's в Вила-Нова-ди-Гайя. Здесь прохладный и влажный прибрежный климат способствует медленному и бережному процессу старения, создавая ароматы большой сложности и утонченности. Только каждые два или три года портвейны с достаточной структурой, фруктовостью и силой для выдержки резервируются для созревания в дубовых бочках. Те, которые достигли своего пика после 30 лет, затем смешиваются в идеальных пропорциях для баланса и утонченности, а также обеспечения постоянства качества и стиля дома Тейлор'с. Tawny Port 30 Years Old — одно из таких вин, ярко представляющих дух Taylor's.Tawny Port 30 Years Old был отмечен золотыми медалями на конкурсах "The TEXSOM International Wine Awards, 2019" и "International Wine Challenge, 2013", а также серебряной — "International Wine Challenge, 2012".

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Сложный, смелый, роскошный вкус демонстрирует оттенки кардамона, соленой карамели, сигарной коробки и сушеного шалфея, которые сохраняются в долгом, выразительном послевкусии.

Бархатистый, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками торта Шварцвальд, малинового кули и чая Эарл Грей.

Вино прекрасно сочетается с тушеной олениной, стейком из говядины, запеченной бараниной, твердыми и выдержанными сырами.

Коллекция вин "Flagship Series" — это приверженность философии "качество без компромиссов". Вина этой серии проходят строгую процедуру классификации, только лучшие бочки винтажей, даже в самые "тяжелые" годы, достойны быть разлиты в бутылки и представлять вина "Two Hands". "Флагманская серия" — серьезные вина, которые представляют очень высокий класс и лучшие сортовые характеристики каждого урожая. Линейка представлена винами, названными в честь греческих богов Aphrodite, Ares и Aerope, каждое из которых изготавливается в очень ограниченном количестве.Флагманское вино компании "Two Hands", "Ares" производится из лучшего винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках компании в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Этот регион расположен в (очень плоской) "долине", образованной рекой North Para, которая соединяет главные города Nuriootpa, Tanunda и Lyndoch. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментацию проводят в открытых 5, 7 и 10-тонных емкостях с регулярным ремонтажем, не менее 3-х раз в день во время самой активной стадии брожения. Мацерация на кожице длится от 1 до 3 недель, затем следует мягкое прессование и вино, полученное путем прессования, смешивают с вином-самотеком в резервуаре. По истечению 24 часов вино переливается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 23 месяцев. Созревание в старых и новых бочках из французского дуба придает вину вес, мощь и глубину, достойную греческого бога войны Ареса. Готовое вино розливается в бутылки с минимальной фильтрацией. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться в период с 2024 по 2037 год.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта "Two Hands". Философия "Two Hands" выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории "Two Hands", и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Сложный, смелый, роскошный вкус демонстрирует оттенки кардамона, соленой карамели, сигарной коробки и сушеного шалфея, которые сохраняются в долгом, выразительном послевкусии.

Бархатистый, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками торта Шварцвальд, малинового кули и чая Эарл Грей.

Вино прекрасно сочетается с тушеной олениной, стейком из говядины, запеченной бараниной, твердыми и выдержанными сырами.

Коллекция вин "Flagship Series" — это приверженность философии "качество без компромиссов". Вина этой серии проходят строгую процедуру классификации, только лучшие бочки винтажей, даже в самые "тяжелые" годы, достойны быть разлиты в бутылки и представлять вина "Two Hands". "Флагманская серия" — серьезные вина, которые представляют очень высокий класс и лучшие сортовые характеристики каждого урожая. Линейка представлена винами, названными в честь греческих богов Aphrodite, Ares и Aerope, каждое из которых изготавливается в очень ограниченном количестве.Флагманское вино компании "Two Hands", "Ares" производится из лучшего винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках компании в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Этот регион расположен в (очень плоской) "долине", образованной рекой North Para, которая соединяет главные города Nuriootpa, Tanunda и Lyndoch. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментацию проводят в открытых 5, 7 и 10-тонных емкостях с регулярным ремонтажем, не менее 3-х раз в день во время самой активной стадии брожения. Мацерация на кожице длится от 1 до 3 недель, затем следует мягкое прессование и вино, полученное путем прессования, смешивают с вином-самотеком в резервуаре. По истечению 24 часов вино переливается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 23 месяцев. Созревание в старых и новых бочках из французского дуба придает вину вес, мощь и глубину, достойную греческого бога войны Ареса. Готовое вино розливается в бутылки с минимальной фильтрацией. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться в период с 2024 по 2037 год.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта "Two Hands". Философия "Two Hands" выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории "Two Hands", и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино золотисто-янтарного цвета с зеленоватым отблеском.

Великолепное вино обладает привлекательной освежающей кислотностью и полным, мягким, маслянистым вкусом с нотами фруктов и поджаренного миндаля. Портвейн оставляет приятное продолжительное послевкусие.

Богатый, очень изысканный букет полон ароматов инжира, сухофруктов и красного дерева, переплетающихся с нюансами кедра и табачного листа.

Вино замечательно сочетается с выдержанными сырами, фуа-гра, шоколадом и кофе. Его можно употреблять с десертами, содержащими карамель и сухофрукты, также этим портвейном принято наслаждаться в паре с хорошей сигарой.

Изысканный портвейн "Виста Алегре" 40-летний создается методом купажирования вин, изготовленных из различных сортов винограда и разных лет урожая, средний возраст которых составляет 40 лет. При производстве портвейна выращенные в поместье Vallegre плоды тщательно сортируются, надрезаются и подвергаются легкому отжиму. После этой процедуры следует кратковременная ферментация и мацерация, затем брожение прерывается путем добавления 77% бренди. Весь технологический процесс происходит с учетом сортовых особенностей винограда и находится под наблюдением опытных энологов. На следующем этапе производства портвейн помещают в бочки из американского и французского дуба и после нескольких дней "отдыха" переправляют на лодках в город Вила-Нова-де-Гай, где вино годы, а иногда и десятилетия, выдерживается в подвалах с благоприятным микроклиматом. Портвейн считается готовым к употреблению, когда специалисты путем смешивания выдержанных вин получают необходимый купаж и вино разливается по бутылкам. Великолепные качества "Vista Alegre" 40 Years Old были оценены следующими международными наградами: Португалия, 2000 год — золотая медаль "II CONCURSO INTERNACIONAL DE VINHOS CIDADE DO PORTO"; Великобритания, 2000 год — Награда "Seal of Approval" "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2000"; Бельгия, 2003 год — серебряная медаль "CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2003"; Сингапур, 2004 год — бронзовая медаль "FHA 2004 WINE & SPIRITS ASIA CHALLENGE"; Великобритания, 2006 год — бронзовая медаль "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2006"; Франция, 2011 год — Trophy Citadelles "LES CITADELLES DU VIN 2011". Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А".

Вино золотисто-янтарного цвета с зеленоватым отблеском.

Великолепное вино обладает привлекательной освежающей кислотностью и полным, мягким, маслянистым вкусом с нотами фруктов и поджаренного миндаля. Портвейн оставляет приятное продолжительное послевкусие.

Богатый, очень изысканный букет полон ароматов инжира, сухофруктов и красного дерева, переплетающихся с нюансами кедра и табачного листа.

Вино замечательно сочетается с выдержанными сырами, фуа-гра, шоколадом и кофе. Его можно употреблять с десертами, содержащими карамель и сухофрукты, также этим портвейном принято наслаждаться в паре с хорошей сигарой.

Изысканный портвейн "Виста Алегре" 40-летний создается методом купажирования вин, изготовленных из различных сортов винограда и разных лет урожая, средний возраст которых составляет 40 лет. При производстве портвейна выращенные в поместье Vallegre плоды тщательно сортируются, надрезаются и подвергаются легкому отжиму. После этой процедуры следует кратковременная ферментация и мацерация, затем брожение прерывается путем добавления 77% бренди. Весь технологический процесс происходит с учетом сортовых особенностей винограда и находится под наблюдением опытных энологов. На следующем этапе производства портвейн помещают в бочки из американского и французского дуба и после нескольких дней "отдыха" переправляют на лодках в город Вила-Нова-де-Гай, где вино годы, а иногда и десятилетия, выдерживается в подвалах с благоприятным микроклиматом. Портвейн считается готовым к употреблению, когда специалисты путем смешивания выдержанных вин получают необходимый купаж и вино разливается по бутылкам. Великолепные качества "Vista Alegre" 40 Years Old были оценены следующими международными наградами: Португалия, 2000 год — золотая медаль "II CONCURSO INTERNACIONAL DE VINHOS CIDADE DO PORTO"; Великобритания, 2000 год — Награда "Seal of Approval" "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2000"; Бельгия, 2003 год — серебряная медаль "CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2003"; Сингапур, 2004 год — бронзовая медаль "FHA 2004 WINE & SPIRITS ASIA CHALLENGE"; Великобритания, 2006 год — бронзовая медаль "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2006"; Франция, 2011 год — Trophy Citadelles "LES CITADELLES DU VIN 2011". Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А".

Портвейн светлого золотисто-апельсиново-коричневого цвета.

Портвейн имеет выразительный, зрелый, концентрированный вкус с богатыми и мягкими тонами фруктов. Очень продолжительное послевкусие.

Портвейн обладает великолепным богатым ароматом с нотками сухофруктов.

Вино является отличным дижестивом и прекрасно подходит к десертам с сухофруктами или орехами.

Грэм'с Тони 30 лет выдержки — портвейн, изготовленный из нескольких вин очень высокого качества, которые после тщательного выбора смешиваются и настаиваются до достижения пика зрелости. Вино удостоено наград: — Серебряные медали на конкурсе "International Wine Challenge" (2006 и 2007 гг.); — Золотые медали на конкурсе "International Wine Challenge" (1999 и 2000 гг.); Компания W & J Graham & Co. была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение XIX века компания Грэм'с росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов. Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Из здания Вила-Нова-де-Гайя, расположенной недалеко от Атлантического океана, открывается прекрасный вид на древний город Порту. Сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов. Тем временем, Грэм'с продолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с завоевали высокую репутацию. Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, — это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s — одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: "Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске — бутылка Graham's Vintage Port 1948 года". Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания "Винодел года" от "Wine Challenge". Никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание! 

Портвейн светлого золотисто-апельсиново-коричневого цвета.

Портвейн имеет выразительный, зрелый, концентрированный вкус с богатыми и мягкими тонами фруктов. Очень продолжительное послевкусие.

Портвейн обладает великолепным богатым ароматом с нотками сухофруктов.

Вино является отличным дижестивом и прекрасно подходит к десертам с сухофруктами или орехами.

Грэм'с Тони 30 лет выдержки — портвейн, изготовленный из нескольких вин очень высокого качества, которые после тщательного выбора смешиваются и настаиваются до достижения пика зрелости. Вино удостоено наград: — Серебряные медали на конкурсе "International Wine Challenge" (2006 и 2007 гг.); — Золотые медали на конкурсе "International Wine Challenge" (1999 и 2000 гг.); Компания W & J Graham & Co. была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение XIX века компания Грэм'с росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов. Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Из здания Вила-Нова-де-Гайя, расположенной недалеко от Атлантического океана, открывается прекрасный вид на древний город Порту. Сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов. Тем временем, Грэм'с продолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с завоевали высокую репутацию. Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, — это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s — одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: "Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске — бутылка Graham's Vintage Port 1948 года". Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания "Винодел года" от "Wine Challenge". Никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание!