Вино, Страница 22

Вино рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.

Сбалансированный вкус вина сочетает бархатистую текстуру, округлые танины, шелковистую кислотность и насыщенные тона ежевики, черники, вишневой косточки и клюквы, дополненные в стойком послевкусии пряными и цветочными оттенками.

В утонченном аромате вина доминируют выразительные ноты черных лесных ягод, вишни м смородины, окутанные ореолом оттенков подлеска, прелой листвы, лакрицы, специй и фиалки.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам с сильным вкусом и ароматом: жареной говядиной, жарким, тушеным мясом, дичью, мясом в соусе.

Domaine Poisot Pere et Fils, Corton-Bressandes Grand Cru — мощное красное вино со сложным ароматом и насыщенным вкусом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с единственного красного Гран Крю в Кот де Бон — Кортон-Брессанд. Участок, принадлежащий Домену Пуазо, расположен в нижней части холма и имеет юго-восточную экспозицию и довольно каменистую глинисто-меловую почву. Возраст лоз Пино Нуар колеблется от 50 до 60 лет. Они дают низкие урожаи превосходной концентрации. Урожай собирается вручную, сортируется и полностью отделяется от гребней. Мацерация и ферментация, проходящие в открытых дубовых бочках, длятся 15-18 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина — от 5 до 20 лет, в зависимости от условий хранения (влажность, температура).2017 год в Бургундии называют "современной классикой": вина получились свежими, точно выражающими характер терруара. Ранняя весна вызвала пробуждение почек на виноградных лозах и виноградари опасались повторения апрельских заморозков 2016 года, погубивших большую часть урожая. Наученные горьким опытом, виноделы повсеместно разжигали влажные тюки сена, что помогло создать защитный теплый экран над виноградниками и пережить разрушительные заморозки, случившиеся 26–27 апреля. Дальнейшая погода не отличалась подобными стрессовыми ситуациями, радуя теплой и равномерной температурой. Прошедшие в конце августа дожди освежили виноградники и помогли набрать ягодам спелость после жаркой погоды. Домен Пуазо Пэр э Фис, Кортон-Брессанд Гран Крю 2017 года отличается сочностью и свежестью вкуса, а также большим потенциалом к выдержке.

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Вино рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.

Сбалансированный вкус вина сочетает бархатистую текстуру, округлые танины, шелковистую кислотность и насыщенные тона ежевики, черники, вишневой косточки и клюквы, дополненные в стойком послевкусии пряными и цветочными оттенками.

В утонченном аромате вина доминируют выразительные ноты черных лесных ягод, вишни м смородины, окутанные ореолом оттенков подлеска, прелой листвы, лакрицы, специй и фиалки.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам с сильным вкусом и ароматом: жареной говядиной, жарким, тушеным мясом, дичью, мясом в соусе.

Domaine Poisot Pere et Fils, Corton-Bressandes Grand Cru — мощное красное вино со сложным ароматом и насыщенным вкусом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с единственного красного Гран Крю в Кот де Бон — Кортон-Брессанд. Участок, принадлежащий Домену Пуазо, расположен в нижней части холма и имеет юго-восточную экспозицию и довольно каменистую глинисто-меловую почву. Возраст лоз Пино Нуар колеблется от 50 до 60 лет. Они дают низкие урожаи превосходной концентрации. Урожай собирается вручную, сортируется и полностью отделяется от гребней. Мацерация и ферментация, проходящие в открытых дубовых бочках, длятся 15-18 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина — от 5 до 20 лет, в зависимости от условий хранения (влажность, температура).2017 год в Бургундии называют "современной классикой": вина получились свежими, точно выражающими характер терруара. Ранняя весна вызвала пробуждение почек на виноградных лозах и виноградари опасались повторения апрельских заморозков 2016 года, погубивших большую часть урожая. Наученные горьким опытом, виноделы повсеместно разжигали влажные тюки сена, что помогло создать защитный теплый экран над виноградниками и пережить разрушительные заморозки, случившиеся 26–27 апреля. Дальнейшая погода не отличалась подобными стрессовыми ситуациями, радуя теплой и равномерной температурой. Прошедшие в конце августа дожди освежили виноградники и помогли набрать ягодам спелость после жаркой погоды. Домен Пуазо Пэр э Фис, Кортон-Брессанд Гран Крю 2017 года отличается сочностью и свежестью вкуса, а также большим потенциалом к выдержке.

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Роскошное, богатое, полнотелое вино с концентрированным, насыщенным вкусом с нотами измельченной клубники, клюквы, цедры апельсина и лакрицы. Яркая кислотность и округлые танины обеспечивают основу и безупречный баланс, а минеральная нота придает напряженность.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, сливы, сушеной ежевики, диких трав, цветов фиалки, лакрицы и камфоры

Вино прекрасно дополнит вкус дичи, различных блюд из красного мяса и зрелых сыров.

Виноград сорта Неббиоло, используемый для изготовления красного сухого вина Barolo "Monprivato", выращивают в винограднике "Монпривато", принадлежащем семье Маскарелло. "Монпривато" — исторический виноградник, впервые упоминаемый в документах еще в 1666 году. Он находится в деревне Кастильоне Фаллетто на высоте 280 метров над уровнем моря, имеет юго-западную экспозицию и занимает площадь более 6 гектаров. Известковые почвы содержат серо-голубой мергель морского образования эпохи миоцена третичного периода. Урожай собирают вручную в середине октября. Сусло, полученное из тщательно отобранного винограда, проходит ферментацию в традиционном стиле, которая осуществляется в контакте с мезгой и занимает 20-25 дней. До полного созревания вино около 30 месяцев выдерживается в бочках из славонского дуба. Потенциал хранения вина достигает 10-25 лет, при этом с возрастом его характер становится сложнее и богаче.Семейная компания Mascarello Giuseppe e Figlio однозначно является одним из крупнейших производителей Бароло. Сегодня винодельней, созданной в традиционном стиле, управляет Мауро Маскарелло — представитель четвертого поколения своей знаменитой семьи. Истоки создания этого имения восходят к середине 1800-х годов, когда Джузеппе Маскарелло сделал себе имя, зарекомендовав себя отличным виноделом. Поначалу он работал в поместье Manescotto и управлял виноградниками, принадлежавшими маркизе Giulia Colbert Falettidi Barolo, а затем в 1881 году он приобрел собственные виноградники и погреба в деревне Монфорте д'Альба. Его сын Маурицио Маскарелло в 1904 году покупает ферму и земельный участок на большом винограднике Monprivato в соседней деревне Кастильоне Фаллетто и переводит туда семейный бизнес. С этого дня имя Маскарелло и легендарный виноградник Монпривато неразрывно связаны.В 1921 году Маурицио переводит семейный бизнес в новое место, купив старинное красивое здание 18 века, являющееся архитектурной достопримечательностью Пьемонта, в соседней деревушке Monchiero. По сей день имение Маскарелло находится именно здесь. После смерти Маурицио в 1923 году управление имением взяли в свои руки два его сына — Джузеппе и Натале. Братья разделили компанию и виноградники между собой, а спрос на их вина превосходного качества продолжал расти. В 1967 году Мауро, сын Джузеппе, возглавляет компанию, и уже в 1979 году после смерти дяди Натале выкупает его часть виноградников и воссоединяет компанию. Помимо флагманского виноградника Монпривато, с которого производят одно из самых сложных и неотразимо элегантных Бароло, компания Маскарелло Джузеппе э Фильо сегодня еще владеет превосходными виноградниками Barolo “Villero” , Barolo “Bricco” и Barolo “Santo Stefano di Perno”. В настоящее время компанию Mascarello по праву считают одним из величайших производителей лучших итальянских вин в мире.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Роскошное, богатое, полнотелое вино с концентрированным, насыщенным вкусом с нотами измельченной клубники, клюквы, цедры апельсина и лакрицы. Яркая кислотность и округлые танины обеспечивают основу и безупречный баланс, а минеральная нота придает напряженность.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, сливы, сушеной ежевики, диких трав, цветов фиалки, лакрицы и камфоры

Вино прекрасно дополнит вкус дичи, различных блюд из красного мяса и зрелых сыров.

Виноград сорта Неббиоло, используемый для изготовления красного сухого вина Barolo "Monprivato", выращивают в винограднике "Монпривато", принадлежащем семье Маскарелло. "Монпривато" — исторический виноградник, впервые упоминаемый в документах еще в 1666 году. Он находится в деревне Кастильоне Фаллетто на высоте 280 метров над уровнем моря, имеет юго-западную экспозицию и занимает площадь более 6 гектаров. Известковые почвы содержат серо-голубой мергель морского образования эпохи миоцена третичного периода. Урожай собирают вручную в середине октября. Сусло, полученное из тщательно отобранного винограда, проходит ферментацию в традиционном стиле, которая осуществляется в контакте с мезгой и занимает 20-25 дней. До полного созревания вино около 30 месяцев выдерживается в бочках из славонского дуба. Потенциал хранения вина достигает 10-25 лет, при этом с возрастом его характер становится сложнее и богаче.Семейная компания Mascarello Giuseppe e Figlio однозначно является одним из крупнейших производителей Бароло. Сегодня винодельней, созданной в традиционном стиле, управляет Мауро Маскарелло — представитель четвертого поколения своей знаменитой семьи. Истоки создания этого имения восходят к середине 1800-х годов, когда Джузеппе Маскарелло сделал себе имя, зарекомендовав себя отличным виноделом. Поначалу он работал в поместье Manescotto и управлял виноградниками, принадлежавшими маркизе Giulia Colbert Falettidi Barolo, а затем в 1881 году он приобрел собственные виноградники и погреба в деревне Монфорте д'Альба. Его сын Маурицио Маскарелло в 1904 году покупает ферму и земельный участок на большом винограднике Monprivato в соседней деревне Кастильоне Фаллетто и переводит туда семейный бизнес. С этого дня имя Маскарелло и легендарный виноградник Монпривато неразрывно связаны.В 1921 году Маурицио переводит семейный бизнес в новое место, купив старинное красивое здание 18 века, являющееся архитектурной достопримечательностью Пьемонта, в соседней деревушке Monchiero. По сей день имение Маскарелло находится именно здесь. После смерти Маурицио в 1923 году управление имением взяли в свои руки два его сына — Джузеппе и Натале. Братья разделили компанию и виноградники между собой, а спрос на их вина превосходного качества продолжал расти. В 1967 году Мауро, сын Джузеппе, возглавляет компанию, и уже в 1979 году после смерти дяди Натале выкупает его часть виноградников и воссоединяет компанию. Помимо флагманского виноградника Монпривато, с которого производят одно из самых сложных и неотразимо элегантных Бароло, компания Маскарелло Джузеппе э Фильо сегодня еще владеет превосходными виноградниками Barolo “Villero” , Barolo “Bricco” и Barolo “Santo Stefano di Perno”. В настоящее время компанию Mascarello по праву считают одним из величайших производителей лучших итальянских вин в мире.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с яркими бликами.

Элегантность и изысканность вкуса вина особенно четко проявляются с течением времени. Он демонстрирует энергию и интенсивность букета благодаря сочным оттенкам вишни Мараскин и клюквы, обрамленными напористыми танинами, яркой кислотностью, нюансами гвоздики и белого перца.

Насыщенный, сложный букет вина демонстрирует щедрую палитру, составленную из оттенков красных фруктов, цветов и пряных специй.

Вино сочетается с богатыми блюдами, запеченным мясом, твердыми и полутвердыми сырами. Замечательно подойдет в качестве вина для медитации.

Vigna Rionda, "Massolino" Parafada, Barolo DOCG, 2009 — это великолепное вино, которому хватает потенциала к выдержке, чтобы завершить свою эволюцию. Виноградник Парафада площадью 1,13 га расположился на высоте 330 метров над уровнем моря на мергелевых почвах. Виноградник защищен от ветра возвышающимся хребтом, что помогает ягодам полностью вызреть даже в холодный год. Его возраст составляет около 55 лет. В 2009 году сильные снегопады создали запасы влаги в почве на весь сезон. Холодная весна затянула начало вегетативного сезона, а частые дожди во время цветения лозы сократили количество завязей. С конца июня лето характеризовалось низким уровнем осадков и высокой температурой. Урожай был собран в октябре. Виноград подвергли ферментации и мацерации, которые продолжались около 15 дней при температуре между 31-33 °С. Вино "Massolino" Parafada, Barolo выдерживалось в традиционных больших дубовых бочках и французских барриках не менее 30 месяцев, а затем еще год провело в бутылке.

Vigna Rionda — семейное предприятие братьев Массолино, берущее свое начало еще в 1896 году, корда основатель семейного дела,  Джованни, построил собственную винодельню в одной из самых живописных деревень Италии — Серралунга д'Альба (Пьемонт). Его сын Джузеппе вместе с сестрой Анхелой значительно расширил и укрупнил производственные мощности хозяйства. С начала девяностых годов ХХ столетия семейным дело управляют внуки Джузеппе — Франко и Роберто, являясь новым и амбициозным поколением виноделов. Виноградники хозяйства охватывают 23 га земли, а вся продукция создается по единой производственной цепочке: от виноградной лозы до бутылки качественного вина!

Вино глубокого гранатово-красного цвета с яркими бликами.

Элегантность и изысканность вкуса вина особенно четко проявляются с течением времени. Он демонстрирует энергию и интенсивность букета благодаря сочным оттенкам вишни Мараскин и клюквы, обрамленными напористыми танинами, яркой кислотностью, нюансами гвоздики и белого перца.

Насыщенный, сложный букет вина демонстрирует щедрую палитру, составленную из оттенков красных фруктов, цветов и пряных специй.

Вино сочетается с богатыми блюдами, запеченным мясом, твердыми и полутвердыми сырами. Замечательно подойдет в качестве вина для медитации.

Vigna Rionda, "Massolino" Parafada, Barolo DOCG, 2009 — это великолепное вино, которому хватает потенциала к выдержке, чтобы завершить свою эволюцию. Виноградник Парафада площадью 1,13 га расположился на высоте 330 метров над уровнем моря на мергелевых почвах. Виноградник защищен от ветра возвышающимся хребтом, что помогает ягодам полностью вызреть даже в холодный год. Его возраст составляет около 55 лет. В 2009 году сильные снегопады создали запасы влаги в почве на весь сезон. Холодная весна затянула начало вегетативного сезона, а частые дожди во время цветения лозы сократили количество завязей. С конца июня лето характеризовалось низким уровнем осадков и высокой температурой. Урожай был собран в октябре. Виноград подвергли ферментации и мацерации, которые продолжались около 15 дней при температуре между 31-33 °С. Вино "Massolino" Parafada, Barolo выдерживалось в традиционных больших дубовых бочках и французских барриках не менее 30 месяцев, а затем еще год провело в бутылке.

Vigna Rionda — семейное предприятие братьев Массолино, берущее свое начало еще в 1896 году, корда основатель семейного дела,  Джованни, построил собственную винодельню в одной из самых живописных деревень Италии — Серралунга д'Альба (Пьемонт). Его сын Джузеппе вместе с сестрой Анхелой значительно расширил и укрупнил производственные мощности хозяйства. С начала девяностых годов ХХ столетия семейным дело управляют внуки Джузеппе — Франко и Роберто, являясь новым и амбициозным поколением виноделов. Виноградники хозяйства охватывают 23 га земли, а вся продукция создается по единой производственной цепочке: от виноградной лозы до бутылки качественного вина!

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Свежий, гармоничный и сбалансированный вкус вина обладает шелковистой текстурой, тонкой кислотностью и мягкими тонами ежевики, смородины, вишни и клюквы, дополненными в сухом послевкусии нотами ванили и лакрицы.

Уточненный и соблазнительный аромат вина привлекает свежими нюансами спелых черных ягод, обрамленными приятными оттенками сладких специй и хлебной корочки.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами и дичью.

Вино Domaine Jacques Prieur, Beaune "Clos de la Feguine" Premier Cru Rouge производится из винограда сорта Пино Нуар, созревающего на винограднике класса Премье Крю размером 1,59 га, расположенном на очень крутом склоне с южной стороны холма. Виноградник разбит на территории бывшего карьера, где почва состоит из гравия, известняка и глины и имеет идеальный природный дренаж. Урожай для производства вина собирают вручную в небольшие ящики и транспортируют для дальнейшей переработки. После пневматического прессования сусло проходит алкогольную ферментацию в течение 20 дней, малолактическую ферментацию и старение в дубовых бочках с перемешиванием осадка. Выдержка вина длится 17 месяцев. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Свежий, гармоничный и сбалансированный вкус вина обладает шелковистой текстурой, тонкой кислотностью и мягкими тонами ежевики, смородины, вишни и клюквы, дополненными в сухом послевкусии нотами ванили и лакрицы.

Уточненный и соблазнительный аромат вина привлекает свежими нюансами спелых черных ягод, обрамленными приятными оттенками сладких специй и хлебной корочки.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами и дичью.

Вино Domaine Jacques Prieur, Beaune "Clos de la Feguine" Premier Cru Rouge производится из винограда сорта Пино Нуар, созревающего на винограднике класса Премье Крю размером 1,59 га, расположенном на очень крутом склоне с южной стороны холма. Виноградник разбит на территории бывшего карьера, где почва состоит из гравия, известняка и глины и имеет идеальный природный дренаж. Урожай для производства вина собирают вручную в небольшие ящики и транспортируют для дальнейшей переработки. После пневматического прессования сусло проходит алкогольную ферментацию в течение 20 дней, малолактическую ферментацию и старение в дубовых бочках с перемешиванием осадка. Выдержка вина длится 17 месяцев. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина довольно сложный и увлекательный, гладкий и мускулистый, со спелыми танинами, которые обрамляют сочные ноты красной смородины и клюквы, сливающимися с оттенками ежевики и белого перца в структурированном, длительном, теплом, приятном, слегка танинном послевкусии.

Вино обладает ярким, живым ароматом с оттенками клюквы и земляники, смешанными с обильными пряными нотами, особенно тмина и гвоздики.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, например, каре ягненка, запеченного с травами, жаркого из дичи, блюд из утки, грибов, зрелых сыров.

Confuron-Cotetidot, Echezeaux Grand Cru, 2019 — надежное и мощное вино, выполненное в стиле старой школы. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 65 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами идеальной спелости. Виноград винифицируется целыми гроздьями, вместе с плодоножками, поэтому вино обладает чуть более высокой дубильностью, чем другие бургундские вина. Ферментация проходит в стальных чанах и длится месяц. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках 18-24 месяца и бутилируется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения — 20-25 лет, с годами становясь все более сложным и элегантным.

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина довольно сложный и увлекательный, гладкий и мускулистый, со спелыми танинами, которые обрамляют сочные ноты красной смородины и клюквы, сливающимися с оттенками ежевики и белого перца в структурированном, длительном, теплом, приятном, слегка танинном послевкусии.

Вино обладает ярким, живым ароматом с оттенками клюквы и земляники, смешанными с обильными пряными нотами, особенно тмина и гвоздики.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, например, каре ягненка, запеченного с травами, жаркого из дичи, блюд из утки, грибов, зрелых сыров.

Confuron-Cotetidot, Echezeaux Grand Cru, 2019 — надежное и мощное вино, выполненное в стиле старой школы. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 65 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами идеальной спелости. Виноград винифицируется целыми гроздьями, вместе с плодоножками, поэтому вино обладает чуть более высокой дубильностью, чем другие бургундские вина. Ферментация проходит в стальных чанах и длится месяц. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках 18-24 месяца и бутилируется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения — 20-25 лет, с годами становясь все более сложным и элегантным.

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино интригует полным, шелковистым вкусом с нотами малины, клюквы, граната, белого перца, шалфея и пряностей, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует богатым ароматом, сотканным из нот всевозможных красных ягод, шалфея и дуба.

Вино отлично дополнит вкус дичи, различных блюд из красного мяса и сыров.

Домену Энн-Франсуа Гро принадлежит 0,26 га на винограднике Гран Крю Эшезо. Этот маленький участок расположен в верхней части холма и называется "маленькое Сито". Возраст высаженных здесь лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную. После холодной мацерации при 15-18 °С и гребнеотделения проводится ферментация при температуре, не превышающей 34 °С. Выдержка вина в дубовых бочках длится 18 месяцев. Прекрасный потенциал вина достигает 40 лет.На этикетке вина Echezeaux Grand Cru запечатлен образ застенчивой девушки редкой красоты и нежности. Этот портрет кисти французской художницы М.-П. Девиль Шаброль является аллегорией сложности и гармоничности лучших вин Бургундии в целом и Домена — в частности. Бургундия — известная во всем мире винодельческая область Франции, при чем известна она, в основном, благодаря красным винам, произведенным из винограда сорта Пино Нуар, и белым винам, произведенным из Шардоне. Пино Нуар — не самый излюбленный сорт винограда среди виноделов, так как он является довольно неустойчивым, чувствительным, капризным. Тем не менее, считается, что именно бургундский Пино Нуар, выросший в условиях этого прохладного климата, раскрывает все свои самые лучшие качества. Имя Анны-Франсуазы Гро связано с самыми благородными винами Бургундии. Семья Gros занималась производством вина с 1830-х годов. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. В 1988 Анна-Франсуаза унаследовала часть престижных виноградников в Кот дю Нюи от своего отца. Объединив свои владения с участком земли, унаследованным ее мужем и родовитым виноделом в 13-м поколении Франсуа Параном, Домен А.-Ф. Гро сегодня составляет серьезную конкуренцию многим престижным торговым маркам региона. Анна Франсуаз Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино интригует полным, шелковистым вкусом с нотами малины, клюквы, граната, белого перца, шалфея и пряностей, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует богатым ароматом, сотканным из нот всевозможных красных ягод, шалфея и дуба.

Вино отлично дополнит вкус дичи, различных блюд из красного мяса и сыров.

Домену Энн-Франсуа Гро принадлежит 0,26 га на винограднике Гран Крю Эшезо. Этот маленький участок расположен в верхней части холма и называется "маленькое Сито". Возраст высаженных здесь лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную. После холодной мацерации при 15-18 °С и гребнеотделения проводится ферментация при температуре, не превышающей 34 °С. Выдержка вина в дубовых бочках длится 18 месяцев. Прекрасный потенциал вина достигает 40 лет.На этикетке вина Echezeaux Grand Cru запечатлен образ застенчивой девушки редкой красоты и нежности. Этот портрет кисти французской художницы М.-П. Девиль Шаброль является аллегорией сложности и гармоничности лучших вин Бургундии в целом и Домена — в частности. Бургундия — известная во всем мире винодельческая область Франции, при чем известна она, в основном, благодаря красным винам, произведенным из винограда сорта Пино Нуар, и белым винам, произведенным из Шардоне. Пино Нуар — не самый излюбленный сорт винограда среди виноделов, так как он является довольно неустойчивым, чувствительным, капризным. Тем не менее, считается, что именно бургундский Пино Нуар, выросший в условиях этого прохладного климата, раскрывает все свои самые лучшие качества. Имя Анны-Франсуазы Гро связано с самыми благородными винами Бургундии. Семья Gros занималась производством вина с 1830-х годов. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. В 1988 Анна-Франсуаза унаследовала часть престижных виноградников в Кот дю Нюи от своего отца. Объединив свои владения с участком земли, унаследованным ее мужем и родовитым виноделом в 13-м поколении Франсуа Параном, Домен А.-Ф. Гро сегодня составляет серьезную конкуренцию многим престижным торговым маркам региона. Анна Франсуаз Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полнотелый, превосходно структурированный и в то же время демонстрирующий невесомую элегантность. Пикантные акценты спелой клюквы, спиртованной вишни, лакрицы и табака обрамляются тугими, мелкозернистыми танинами.

Роскошный, щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками сушеной вишни, ежевики, пряностей, смолы и дыма.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи, зрелым сырам.

Le Potazzine, Brunello di Montalcino Riserva DOCG — очень своеобразное выражение Брунелло, аутентичное и оригинальное вино, которое щедро вознаградит тех, кто даст ему время для полного развития. Вино производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на двух отдельных виноградниках с разными терруарами и экспозицией. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Ягоды бережно поставляются на винодельню, где подвергаются 30-дневной ферментации при контролируемой температуре. Вино выдерживается 60 месяцев в дубовых бочках, после бутилирования вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Винтаж 2015 года был выпущен в количестве 3200 бутылок.

Термин "Potazzine" в регионе Монтальчино используют для обозначения маленьких птиц, ярких жителей Тосканы — синичек. Часто бабушки и дедушки называют так своих внучек, и именно бабушка по материнской линии называла словом "potazzine" дочерей винодела Жильолы Джаннетти.Винодельческое хозяйство Le Potazzine было основано в 1993 году — в год рождения первой дочери, Виолы. В 1996 году, с рождением второй дочери, Софии, площадь поместья расширилась на 2 га. Виноградные лозы произрастают на высоте 340-507 метров над уровнем моря, средний возраст лоз составляет 14 лет. Гармония, тонкость и чистота — ключевые слова для описания вин "Ле Поттацине". Эти качества достигаются путем естественной ферментации с уникальными коренными дрожжами и выдержкой в дубовых бочках среднего размера.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полнотелый, превосходно структурированный и в то же время демонстрирующий невесомую элегантность. Пикантные акценты спелой клюквы, спиртованной вишни, лакрицы и табака обрамляются тугими, мелкозернистыми танинами.

Роскошный, щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками сушеной вишни, ежевики, пряностей, смолы и дыма.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи, зрелым сырам.

Le Potazzine, Brunello di Montalcino Riserva DOCG — очень своеобразное выражение Брунелло, аутентичное и оригинальное вино, которое щедро вознаградит тех, кто даст ему время для полного развития. Вино производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на двух отдельных виноградниках с разными терруарами и экспозицией. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Ягоды бережно поставляются на винодельню, где подвергаются 30-дневной ферментации при контролируемой температуре. Вино выдерживается 60 месяцев в дубовых бочках, после бутилирования вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Винтаж 2015 года был выпущен в количестве 3200 бутылок.

Термин "Potazzine" в регионе Монтальчино используют для обозначения маленьких птиц, ярких жителей Тосканы — синичек. Часто бабушки и дедушки называют так своих внучек, и именно бабушка по материнской линии называла словом "potazzine" дочерей винодела Жильолы Джаннетти.Винодельческое хозяйство Le Potazzine было основано в 1993 году — в год рождения первой дочери, Виолы. В 1996 году, с рождением второй дочери, Софии, площадь поместья расширилась на 2 га. Виноградные лозы произрастают на высоте 340-507 метров над уровнем моря, средний возраст лоз составляет 14 лет. Гармония, тонкость и чистота — ключевые слова для описания вин "Ле Поттацине". Эти качества достигаются путем естественной ферментации с уникальными коренными дрожжами и выдержкой в дубовых бочках среднего размера.

Вино имеет красивый красно-пурпурный цвет с богатыми оттенками.

Вино Romanee St-Vivant 1991 года обладает невероятно шелковистой текстурой с превосходным богатым, достаточно танинным вкусом, демонстрирующим восхитительные оттенки фруктов, тона спелых вишен, азиатских специй, корицы, гвоздики, мускатного ореха, дуба, лёгкие нюансы клюквы, малины и замечательное послевкусие.

Вино Романе-Сен-Виван 1991 года показывает чудесный аромат – богатый и комплексный, раскрывающийся заманчивыми цветочными, травяными и фруктовыми оттенками, в нём также играют нотки орехов, дуба, специй и гвоздики.

Романе-Сен-Виван, как и все вина Домен де ля Романе-Конти, – это вино для медитации, наслаждения и восхищения, с каждым глотком возможность узнать о том, как почва, лоза, климат и талант винодела могут объединиться для достижения совершенства. Кроме того, вино прекрасно сочетается с традиционными для красных вин мясными блюдами и сырами. Идеальным сочетанием являются трюфели, мясо кролика и пернатой дичи, а из сыров лучше всего подойдут: Сито, Сен-Нектер и Брийя-Саварен.

Несмотря на высокую стоимость, вино Romanee St-Vivant, как и все вина домена, очень сложно приобрести, и коллекционеры всего мира буквально сражаются ради пополнения своей коллекции. Domaine de la Romanée-Conti (Домен де ля Романе-Конти) – это винодельческое хозяйство в Бургундии, также известное по аббревиатуре DRC. Оно признано одним из великих производителей красных и белых вин, которые, в свою очередь, считаются одними из самых дорогих в мире. Хозяйство названо в честь известного виноградника – Romanée-Conti (Романе-Конти).Бургундия – один из самых пленительных, а также сложных и непокорных винодельческих регионов. Здесь большинство апелласьонов — настоящая мозаика более мелких участков. Виноградник Романе-Конти, площадью 1, 8 га является монопольным  (monopole), что означает то, что он культивируется владельцем – Доменом де ля Романе-Конти. Упоминание «monopole» появляется на каждой этикетке вин, произведенных с этого виноградника. Помимо непревзойденного Romanee-Conti, Домен де ля Романе-Конти выпускает другие великие вина: La Tache, Richebourg, Grands-Echezeaux, Romanee-St.-Vivant, Echezeaux, Montrachet.Поместье Domaine de la Romanee-Conti располагается в самом сердце Кот де Нюи, в Вон-Романе – одной из деревень Бургундии, которая известна во всём мире благодаря 200 га великих виноградников, окружающих эту территорию. Из них два принадлежат хозяйству – это Romanée Conti, с которого производятся одни из самых дорогих и редких вин на планете, и La Tache (6 га), который также состоит в монопольном владении Домен де ля Романе-Конти.Виноградник Romanee-Conti был основан в 15 веке и изначально носил название Cros des Clous, он принадлежал монахам аббатства Сэн-Виван, которые выращивали  здесь исключительно Пино Нуар. В 1631 году виноградник приобретает семья Кронембург, которая переименовывает его в Clous Romanee, в это же время семья покупает расположенный неподалеку виноградник La Tache. В 1970 году Андре де Кронембург продает владение, которое стало предметом маркетинговой войны между Мадам де Помпадур, любовницей короля Людовика XV, и её злейшим врагом – принцем Конти. В результате принц одержал победу, заплатив огромную сумму в 8 000 ливров, а виноградник становится известен как Romanee-Conti. Но во время революции земли принца были конфискованы и проданы на аукционе.В 1869 году виноградник покупает Жак-Мари Дюволь-Блоше, который создает известный во всем мире Домен де ля Романе-Конти и приобретает участки в Эшезо, Гранд Эшезо и Ришбуре. Сегодня поместьем Домен де ля Романе-Конти, которое является одним из самых известных в мире, управляет Обер де Вилен, виноградниками занимается Жерар Марло, а винодельней и погребами заведует Бернар Нобле. Здесь созданы все условия для производства великих вин. В течение 25 лет виноградники культивируются в соответствии с принципами органики, а последние 10 лет также практикуется и биодинамическое земледелие. Возраст лоз в среднем составляет 30-40 лет. В результате небольшого урожая и позднего сбора рождаются одни из самых пикантных, ароматных и роскошных вин Бургундии. Вина выдерживаются в дубовых бочках, подвергаются только однократному процеживанию, разливаются в бутылки без фильтрации и осветления. Среди 100 лучших вин, отобранных известным британским изданием Decanter в 2004 году, три вина в десятке лучших были из Домен де ля Романе-Конти!

Вино имеет красивый красно-пурпурный цвет с богатыми оттенками.

Вино Romanee St-Vivant 1991 года обладает невероятно шелковистой текстурой с превосходным богатым, достаточно танинным вкусом, демонстрирующим восхитительные оттенки фруктов, тона спелых вишен, азиатских специй, корицы, гвоздики, мускатного ореха, дуба, лёгкие нюансы клюквы, малины и замечательное послевкусие.

Вино Романе-Сен-Виван 1991 года показывает чудесный аромат – богатый и комплексный, раскрывающийся заманчивыми цветочными, травяными и фруктовыми оттенками, в нём также играют нотки орехов, дуба, специй и гвоздики.

Романе-Сен-Виван, как и все вина Домен де ля Романе-Конти, – это вино для медитации, наслаждения и восхищения, с каждым глотком возможность узнать о том, как почва, лоза, климат и талант винодела могут объединиться для достижения совершенства. Кроме того, вино прекрасно сочетается с традиционными для красных вин мясными блюдами и сырами. Идеальным сочетанием являются трюфели, мясо кролика и пернатой дичи, а из сыров лучше всего подойдут: Сито, Сен-Нектер и Брийя-Саварен.

Несмотря на высокую стоимость, вино Romanee St-Vivant, как и все вина домена, очень сложно приобрести, и коллекционеры всего мира буквально сражаются ради пополнения своей коллекции. Domaine de la Romanée-Conti (Домен де ля Романе-Конти) – это винодельческое хозяйство в Бургундии, также известное по аббревиатуре DRC. Оно признано одним из великих производителей красных и белых вин, которые, в свою очередь, считаются одними из самых дорогих в мире. Хозяйство названо в честь известного виноградника – Romanée-Conti (Романе-Конти).Бургундия – один из самых пленительных, а также сложных и непокорных винодельческих регионов. Здесь большинство апелласьонов — настоящая мозаика более мелких участков. Виноградник Романе-Конти, площадью 1, 8 га является монопольным  (monopole), что означает то, что он культивируется владельцем – Доменом де ля Романе-Конти. Упоминание «monopole» появляется на каждой этикетке вин, произведенных с этого виноградника. Помимо непревзойденного Romanee-Conti, Домен де ля Романе-Конти выпускает другие великие вина: La Tache, Richebourg, Grands-Echezeaux, Romanee-St.-Vivant, Echezeaux, Montrachet.Поместье Domaine de la Romanee-Conti располагается в самом сердце Кот де Нюи, в Вон-Романе – одной из деревень Бургундии, которая известна во всём мире благодаря 200 га великих виноградников, окружающих эту территорию. Из них два принадлежат хозяйству – это Romanée Conti, с которого производятся одни из самых дорогих и редких вин на планете, и La Tache (6 га), который также состоит в монопольном владении Домен де ля Романе-Конти.Виноградник Romanee-Conti был основан в 15 веке и изначально носил название Cros des Clous, он принадлежал монахам аббатства Сэн-Виван, которые выращивали  здесь исключительно Пино Нуар. В 1631 году виноградник приобретает семья Кронембург, которая переименовывает его в Clous Romanee, в это же время семья покупает расположенный неподалеку виноградник La Tache. В 1970 году Андре де Кронембург продает владение, которое стало предметом маркетинговой войны между Мадам де Помпадур, любовницей короля Людовика XV, и её злейшим врагом – принцем Конти. В результате принц одержал победу, заплатив огромную сумму в 8 000 ливров, а виноградник становится известен как Romanee-Conti. Но во время революции земли принца были конфискованы и проданы на аукционе.В 1869 году виноградник покупает Жак-Мари Дюволь-Блоше, который создает известный во всем мире Домен де ля Романе-Конти и приобретает участки в Эшезо, Гранд Эшезо и Ришбуре. Сегодня поместьем Домен де ля Романе-Конти, которое является одним из самых известных в мире, управляет Обер де Вилен, виноградниками занимается Жерар Марло, а винодельней и погребами заведует Бернар Нобле. Здесь созданы все условия для производства великих вин. В течение 25 лет виноградники культивируются в соответствии с принципами органики, а последние 10 лет также практикуется и биодинамическое земледелие. Возраст лоз в среднем составляет 30-40 лет. В результате небольшого урожая и позднего сбора рождаются одни из самых пикантных, ароматных и роскошных вин Бургундии. Вина выдерживаются в дубовых бочках, подвергаются только однократному процеживанию, разливаются в бутылки без фильтрации и осветления. Среди 100 лучших вин, отобранных известным британским изданием Decanter в 2004 году, три вина в десятке лучших были из Домен де ля Романе-Конти!

Вино умеренного красного цвета.

Вино обладает интенсивным, округлым, эластичным, сбалансированным вкусом потрясающей глубины, с оттенками, повторяющими аромат, и широкими, но тонкими танинами.

Аромат вина соткан из нот вишни, клюквы, малины, зелени, коричневых специй и ментола, оттенков теплой земли.

Вино лучше всего сочетается с пернатой дичью, мясом диких животных под соусом из красного вина и блюдами из красного мяса. Его также подают к рыбе, имеющей интенсивный аромат. Перед употреблением рекомендуется декантация.

В знаменитой винодельческой области Кот дОр преобладают два вида винодельческих хозяйств: первые ориентированы на внедрение новейших достижений науки и техники, поглощены экспериментами и непрерывными инновациями, и вторые – с тягой к традициям. Домен Арман Руссо, безусловно, можно отнести ко второму виду. Формула качества, установленная еще Шарлем Руссо, гласит: хорошая почва, почтенный возраст виноградной лозы и низкая урожайность. Вопрос техники здесь не является первостепенным, хотя это не означает, что с ней дела обстоят плохо, просто главный акцент ставится на то, что в вино нужно вкладывать душу, чувства и заботу. Удобрения применяются только органического происхождения – раз в 15-25 лет в зависимости от типа почвы. Почве уделяется особое внимание в хозяйстве Руссо ввиду неудачного опыта отца Шарля, решившегося на радикальное калиевое удобрение почвы, весьма трагично сказавшегося на качестве ягод и вина. Ягоды для создания "Clos de la Roche" отбираются с особой тщательностью. Шарль всегда говорил, что ему нужно следить за сборщиками ягод, как ястребу, высматривающему добычу, только тогда результат будет удовлетворителен. После сбора виноград подвергается еще несколько раз ручному и машинному контролю для удаления нездоровых ягод. Винификация традиционная, с 90% гребнеотделением, ферментация происходит в открытых емкостях из нержавеющей стали при температуре 31-32 градуса Цельсия. Потом вино проходит пресс и через сутки помещается в дубовые баррики. Шарль с пренебрежением относится к новым баррикам и считает, что в них великое вино не созреет. Зреет вино 22-24 месяца. Вино из половины бочек проходит обработку белком, затем вина объединяются. Комментарий Шарля: "Я объединяю вино, и я не объединяю вина". Потенциал хранения вина составляет 20 лет. 

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Вино умеренного красного цвета.

Вино обладает интенсивным, округлым, эластичным, сбалансированным вкусом потрясающей глубины, с оттенками, повторяющими аромат, и широкими, но тонкими танинами.

Аромат вина соткан из нот вишни, клюквы, малины, зелени, коричневых специй и ментола, оттенков теплой земли.

Вино лучше всего сочетается с пернатой дичью, мясом диких животных под соусом из красного вина и блюдами из красного мяса. Его также подают к рыбе, имеющей интенсивный аромат. Перед употреблением рекомендуется декантация.

В знаменитой винодельческой области Кот дОр преобладают два вида винодельческих хозяйств: первые ориентированы на внедрение новейших достижений науки и техники, поглощены экспериментами и непрерывными инновациями, и вторые – с тягой к традициям. Домен Арман Руссо, безусловно, можно отнести ко второму виду. Формула качества, установленная еще Шарлем Руссо, гласит: хорошая почва, почтенный возраст виноградной лозы и низкая урожайность. Вопрос техники здесь не является первостепенным, хотя это не означает, что с ней дела обстоят плохо, просто главный акцент ставится на то, что в вино нужно вкладывать душу, чувства и заботу. Удобрения применяются только органического происхождения – раз в 15-25 лет в зависимости от типа почвы. Почве уделяется особое внимание в хозяйстве Руссо ввиду неудачного опыта отца Шарля, решившегося на радикальное калиевое удобрение почвы, весьма трагично сказавшегося на качестве ягод и вина. Ягоды для создания "Clos de la Roche" отбираются с особой тщательностью. Шарль всегда говорил, что ему нужно следить за сборщиками ягод, как ястребу, высматривающему добычу, только тогда результат будет удовлетворителен. После сбора виноград подвергается еще несколько раз ручному и машинному контролю для удаления нездоровых ягод. Винификация традиционная, с 90% гребнеотделением, ферментация происходит в открытых емкостях из нержавеющей стали при температуре 31-32 градуса Цельсия. Потом вино проходит пресс и через сутки помещается в дубовые баррики. Шарль с пренебрежением относится к новым баррикам и считает, что в них великое вино не созреет. Зреет вино 22-24 месяца. Вино из половины бочек проходит обработку белком, затем вина объединяются. Комментарий Шарля: "Я объединяю вино, и я не объединяю вина". Потенциал хранения вина составляет 20 лет. 

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Вино темно-рубинового цвета.

Полный, щедрый, нежный и свежий вкус вина обволакивает шелковистой текстурой, наполняя сочными тонами вишни, красной смородины, клюквы и ежевики, подчеркнутыми гармоничной кислотностью. Элегантное и насыщенное послевкусие удивляет своей продолжительностью и глубиной пряных, древесных и минеральных оттенков.

В чистом, тонком и многогранном аромате вина переплетаются свежие оттенки красных фруктов и ягод, обрамленные нюансами трав, цветов и кремния.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, жаркому, рагу, пасте и сырам.

Bernhard Huber, "Hecklinger Schlossberg" Spatburgunder GG — утонченное красное сухое вино, отличающееся элегантностью и глубиной вкуса и аромата. Виноградные лозы были высажены в 1997 году на винограднике Шлоссберг, расположенном на крутом склоне с уклоном 72% в деревушке Хеклинген в окрестностях городка Кенцинген. Почвы, состоящие из желтого ракушечника и известняка, привносят в вина яркие минеральные нюансы, а относительно солнечный и сухой климат региона Баден позволяет выращивать высококачественный Шпетбургундер, известный также как Пино Нуар. После ручного сбора урожая и мягкого прессования виноград подвергается мацерации и традиционной ферментации в течение трех недель. Затем вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино темно-рубинового цвета.

Полный, щедрый, нежный и свежий вкус вина обволакивает шелковистой текстурой, наполняя сочными тонами вишни, красной смородины, клюквы и ежевики, подчеркнутыми гармоничной кислотностью. Элегантное и насыщенное послевкусие удивляет своей продолжительностью и глубиной пряных, древесных и минеральных оттенков.

В чистом, тонком и многогранном аромате вина переплетаются свежие оттенки красных фруктов и ягод, обрамленные нюансами трав, цветов и кремния.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, жаркому, рагу, пасте и сырам.

Bernhard Huber, "Hecklinger Schlossberg" Spatburgunder GG — утонченное красное сухое вино, отличающееся элегантностью и глубиной вкуса и аромата. Виноградные лозы были высажены в 1997 году на винограднике Шлоссберг, расположенном на крутом склоне с уклоном 72% в деревушке Хеклинген в окрестностях городка Кенцинген. Почвы, состоящие из желтого ракушечника и известняка, привносят в вина яркие минеральные нюансы, а относительно солнечный и сухой климат региона Баден позволяет выращивать высококачественный Шпетбургундер, известный также как Пино Нуар. После ручного сбора урожая и мягкого прессования виноград подвергается мацерации и традиционной ферментации в течение трех недель. Затем вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино интригует полным, шелковистым вкусом с нотами малины, клюквы, граната, белого перца, шалфея и пряностей, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует богатым ароматом, сотканным из нот всевозможных красных ягод, шалфея и дуба.

Вино отлично дополнит вкус дичи, различных блюд из красного мяса и сыров.

Домену Энн-Франсуа Гро принадлежит 0,26 га на винограднике Гран Крю Эшезо. Этот маленький участок расположен в верхней части холма и называется "маленькое Сито". Возраст высаженных здесь лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную. После холодной мацерации при 15-18 °С и гребнеотделения проводится ферментация при температуре, не превышающей 34 °С. Выдержка вина в дубовых бочках длится 18 месяцев. Прекрасный потенциал вина достигает 40 лет.На этикетке вина Echezeaux Grand Cru запечатлен образ застенчивой девушки редкой красоты и нежности. Этот портрет кисти французской художницы М.-П. Девиль Шаброль является аллегорией сложности и гармоничности лучших вин Бургундии в целом и Домена — в частности. Бургундия — известная во всем мире винодельческая область Франции, при чем известна она, в основном, благодаря красным винам, произведенным из винограда сорта Пино Нуар, и белым винам, произведенным из Шардоне. Пино Нуар — не самый излюбленный сорт винограда среди виноделов, так как он является довольно неустойчивым, чувствительным, капризным. Тем не менее, считается, что именно бургундский Пино Нуар, выросший в условиях этого прохладного климата, раскрывает все свои самые лучшие качества. Имя Анны-Франсуазы Гро связано с самыми благородными винами Бургундии. Семья Gros занималась производством вина с 1830-х годов. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. В 1988 Анна-Франсуаза унаследовала часть престижных виноградников в Кот дю Нюи от своего отца. Объединив свои владения с участком земли, унаследованным ее мужем и родовитым виноделом в 13-м поколении Франсуа Параном, Домен А.-Ф. Гро сегодня составляет серьезную конкуренцию многим престижным торговым маркам региона. Анна Франсуаз Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино интригует полным, шелковистым вкусом с нотами малины, клюквы, граната, белого перца, шалфея и пряностей, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует богатым ароматом, сотканным из нот всевозможных красных ягод, шалфея и дуба.

Вино отлично дополнит вкус дичи, различных блюд из красного мяса и сыров.

Домену Энн-Франсуа Гро принадлежит 0,26 га на винограднике Гран Крю Эшезо. Этот маленький участок расположен в верхней части холма и называется "маленькое Сито". Возраст высаженных здесь лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную. После холодной мацерации при 15-18 °С и гребнеотделения проводится ферментация при температуре, не превышающей 34 °С. Выдержка вина в дубовых бочках длится 18 месяцев. Прекрасный потенциал вина достигает 40 лет.На этикетке вина Echezeaux Grand Cru запечатлен образ застенчивой девушки редкой красоты и нежности. Этот портрет кисти французской художницы М.-П. Девиль Шаброль является аллегорией сложности и гармоничности лучших вин Бургундии в целом и Домена — в частности. Бургундия — известная во всем мире винодельческая область Франции, при чем известна она, в основном, благодаря красным винам, произведенным из винограда сорта Пино Нуар, и белым винам, произведенным из Шардоне. Пино Нуар — не самый излюбленный сорт винограда среди виноделов, так как он является довольно неустойчивым, чувствительным, капризным. Тем не менее, считается, что именно бургундский Пино Нуар, выросший в условиях этого прохладного климата, раскрывает все свои самые лучшие качества. Имя Анны-Франсуазы Гро связано с самыми благородными винами Бургундии. Семья Gros занималась производством вина с 1830-х годов. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. В 1988 Анна-Франсуаза унаследовала часть престижных виноградников в Кот дю Нюи от своего отца. Объединив свои владения с участком земли, унаследованным ее мужем и родовитым виноделом в 13-м поколении Франсуа Параном, Домен А.-Ф. Гро сегодня составляет серьезную конкуренцию многим престижным торговым маркам региона. Анна Франсуаз Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина спелый, мускулистый, пряный, хорошо структурированный, с плотной интенсивной кислотностью, придающей вину удивительное воодушевление, минеральными тонами, нотами спелой темной вишни, малины, клюквы и очень длинным, сбалансированным послевкусием.

Очень чистый, интенсивный аромат вина наполнен тонами красной и черной смородины, красной вишни, дробленой клубники, нотками гумуса и бергамота.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Domaine Ponsot, Clos Saint Denis Grand Cru "Cuvee Tres Vieilles Vignes"— великолепное, хорошо структурированное, демонстрирующее впечатляющее внутреннее напряжение красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Кло Сен Дени класса Гран Крю. Домену Понсо на этом винограднике принадлежит крошечный участок площадью в 0,7 га. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1905 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. Винификация и выдержка вина проходят исключительно в старых (5-20 лет) штучных бочках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2021-2040 годы.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина спелый, мускулистый, пряный, хорошо структурированный, с плотной интенсивной кислотностью, придающей вину удивительное воодушевление, минеральными тонами, нотами спелой темной вишни, малины, клюквы и очень длинным, сбалансированным послевкусием.

Очень чистый, интенсивный аромат вина наполнен тонами красной и черной смородины, красной вишни, дробленой клубники, нотками гумуса и бергамота.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Domaine Ponsot, Clos Saint Denis Grand Cru "Cuvee Tres Vieilles Vignes"— великолепное, хорошо структурированное, демонстрирующее впечатляющее внутреннее напряжение красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Кло Сен Дени класса Гран Крю. Домену Понсо на этом винограднике принадлежит крошечный участок площадью в 0,7 га. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1905 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. Винификация и выдержка вина проходят исключительно в старых (5-20 лет) штучных бочках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2021-2040 годы.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, щедрый, с шелковистой текстурой, нотами клюквы, граната, черного чая и специй, хорошо интегрированными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, клюквы, ежевики, дуба и пряностей.

Вино составит замечательную пару с дичью, грибами, а также с блюдами из красного и белого мяса.

Уникальное терруарное вино Chapelle-Chambertin Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике. Ягоды, собранные на площади 2,22 гектара с лоз возрастом 20-60 лет, проходят строгий контроль и полностью отделяются от гребней. Холодная мацерация протекает при температуре около 12 °С и занимает от 5 до 10 дней. Для винификации используются небольшие емкости из нержавеющей стали. Окончательная выдержка вина производится в бочках из французского дуба (70-80% новых). Напиток бутилируется без фильтрации и оклеивания. Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017 года необходимо дать несколько лет эволюции в бутылке, после чего оно приобретет наиболее зрелый характер и будет радовать еще долгие годы. В начале прошлого века Жюльен Дамуа, владевший продуктовым магазином, купил несколько участков виноградников в Медоке, Божоле и Жевре-Шамбертене. Однако сам Domaine Damoy был создан в середине 30-х годов. После смерти Жюльена в 1942 году, управление хозяйством перешло в руки его внука — Пьера Дамуа, который в свою очередь в 1971 году передал хозяйство старшему сыну Жаку. После кончины Жака в 1992 году единственным наследником оказался его племянник — Пьер Дамуа. К тому времени хозяйство стало приходить в упадок и новому владельцу пришлось приложить значительные усилия для его возрождения. В собственности Domaine Pierre Damoy находится 10,47 гектаров земли. Участки расположены на территории престижных виноградников Chambertin Clos de Beze, Chambertin, Chapelle-Chambertin, Gevrey-Chambertin, Bourgogne Rouge, а также Домену принадлежит монопольно виноградник ieu-dit Clos Tamisot. Лозы на виноградниках высаживались в период с 1920 по 2000 годы. Пьер очень высоко ценит особенности каждого участка и полностью отказавшись от использования химикатов, стремится производить чистые терруарные вина, отражающие уникальность микроклимата и геологического строения почв своего региона. Сегодня репутация Домена очень высока, а простые, но очень элегантные вина Пьера Дамуа, обладающие глубоким и стойким вкусом, считаются жемчужиной Gevrey-Chambertin. 

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, щедрый, с шелковистой текстурой, нотами клюквы, граната, черного чая и специй, хорошо интегрированными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, клюквы, ежевики, дуба и пряностей.

Вино составит замечательную пару с дичью, грибами, а также с блюдами из красного и белого мяса.

Уникальное терруарное вино Chapelle-Chambertin Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике. Ягоды, собранные на площади 2,22 гектара с лоз возрастом 20-60 лет, проходят строгий контроль и полностью отделяются от гребней. Холодная мацерация протекает при температуре около 12 °С и занимает от 5 до 10 дней. Для винификации используются небольшие емкости из нержавеющей стали. Окончательная выдержка вина производится в бочках из французского дуба (70-80% новых). Напиток бутилируется без фильтрации и оклеивания. Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017 года необходимо дать несколько лет эволюции в бутылке, после чего оно приобретет наиболее зрелый характер и будет радовать еще долгие годы. В начале прошлого века Жюльен Дамуа, владевший продуктовым магазином, купил несколько участков виноградников в Медоке, Божоле и Жевре-Шамбертене. Однако сам Domaine Damoy был создан в середине 30-х годов. После смерти Жюльена в 1942 году, управление хозяйством перешло в руки его внука — Пьера Дамуа, который в свою очередь в 1971 году передал хозяйство старшему сыну Жаку. После кончины Жака в 1992 году единственным наследником оказался его племянник — Пьер Дамуа. К тому времени хозяйство стало приходить в упадок и новому владельцу пришлось приложить значительные усилия для его возрождения. В собственности Domaine Pierre Damoy находится 10,47 гектаров земли. Участки расположены на территории престижных виноградников Chambertin Clos de Beze, Chambertin, Chapelle-Chambertin, Gevrey-Chambertin, Bourgogne Rouge, а также Домену принадлежит монопольно виноградник ieu-dit Clos Tamisot. Лозы на виноградниках высаживались в период с 1920 по 2000 годы. Пьер очень высоко ценит особенности каждого участка и полностью отказавшись от использования химикатов, стремится производить чистые терруарные вина, отражающие уникальность микроклимата и геологического строения почв своего региона. Сегодня репутация Домена очень высока, а простые, но очень элегантные вина Пьера Дамуа, обладающие глубоким и стойким вкусом, считаются жемчужиной Gevrey-Chambertin. 

Вино темно-рубинового цвета.

Это выразительное вино обладает действительно хорошей жизненной силой и энергией. Вкус вина полный, насыщенный, строгий, напряженный, с нотами красной вишни, клюквы, темных ягод, цедры апельсина, кедра, смолы и табака, а также с оттенком шоколадного порошка и перца, тугими, мелкозернистыми танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, обволакивающим послевкусием.

В изысканном, эфирном аромате вина доминируют растительные нотки, ярко выделяются оттенки роз, бузины, аниса, кокоса, эвкалипта, кедра с оттенком глицерина, дегтя и земли, дополненные сладкими фруктовыми нюансами (клубника, вишня, смородина).

Роскошное вино для изысканных блюд французской и итальянской кухни, приготовленных из мяса, в том числе дичи и птицы. Вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами.

"Costa Russi", 2016 — прекрасное, полнотелое, очень многослойное вино с потрясающим ароматом, первый винтаж которого был выпущен в 1978 году. Это великолепное вино обладает гармоничным сочетанием концентрации, глубины и элегантности. Сложная и плотная структура дарует напитку долгий потенциал хранения (до 40 лет). Виноградник "Costa Russi" Анджело Гайя приобрел в 1967 году. Его название происходит от слов "сosta", что значит "холм, склон, обращенный к солнцу" и "russi" — оригинальное прозвище предыдущего владельца виноградника. Виноградник расположен у подножия того же холма, что и Сори Тильдин, на высоте 230 метров над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Лозы, средний возраст которых достигает 65 лет, выращиваются на прохладных почвах с высоким содержанием глины. Вина, получаемые из урожая с "Costa Russi", отличаются высоким качеством и прекрасными характеристиками. При изготовлении "Коста Русси" виноград ферментируют в чанах из стали при разном температурном режиме в течение 3 недель. По окончании этого процесса вино помещают для выдержки в баррики из французского дуба на 12 месяцев и еще на 12 месяцев — в большие дубовые бочки. С 2013 года наименование Langhe DOC было сменено на Barbaresco DOP. В 2016 году было выпущено всего 10000 бутылок вина.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Вино темно-рубинового цвета.

Это выразительное вино обладает действительно хорошей жизненной силой и энергией. Вкус вина полный, насыщенный, строгий, напряженный, с нотами красной вишни, клюквы, темных ягод, цедры апельсина, кедра, смолы и табака, а также с оттенком шоколадного порошка и перца, тугими, мелкозернистыми танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, обволакивающим послевкусием.

В изысканном, эфирном аромате вина доминируют растительные нотки, ярко выделяются оттенки роз, бузины, аниса, кокоса, эвкалипта, кедра с оттенком глицерина, дегтя и земли, дополненные сладкими фруктовыми нюансами (клубника, вишня, смородина).

Роскошное вино для изысканных блюд французской и итальянской кухни, приготовленных из мяса, в том числе дичи и птицы. Вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами.

"Costa Russi", 2016 — прекрасное, полнотелое, очень многослойное вино с потрясающим ароматом, первый винтаж которого был выпущен в 1978 году. Это великолепное вино обладает гармоничным сочетанием концентрации, глубины и элегантности. Сложная и плотная структура дарует напитку долгий потенциал хранения (до 40 лет). Виноградник "Costa Russi" Анджело Гайя приобрел в 1967 году. Его название происходит от слов "сosta", что значит "холм, склон, обращенный к солнцу" и "russi" — оригинальное прозвище предыдущего владельца виноградника. Виноградник расположен у подножия того же холма, что и Сори Тильдин, на высоте 230 метров над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Лозы, средний возраст которых достигает 65 лет, выращиваются на прохладных почвах с высоким содержанием глины. Вина, получаемые из урожая с "Costa Russi", отличаются высоким качеством и прекрасными характеристиками. При изготовлении "Коста Русси" виноград ферментируют в чанах из стали при разном температурном режиме в течение 3 недель. По окончании этого процесса вино помещают для выдержки в баррики из французского дуба на 12 месяцев и еще на 12 месяцев — в большие дубовые бочки. С 2013 года наименование Langhe DOC было сменено на Barbaresco DOP. В 2016 году было выпущено всего 10000 бутылок вина.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.