Вино, Страница 19

Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина сочный, сложный, концентрированный, прекрасно структурированный, с тонкими танинами, отличной кислотностью, нотками дыма и пряностей. В длительном, терпком послевкусии остаются нюансы клюквы, красной вишни и черного перца.

Душистый аромат вина наполнен обильными нотами красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, уткой, олениной, сырами.

Benedicte & Stephane Tissot, "En Barberon" Pinot Noir — мясистое, сложное прекрасно структурированное красное вино с душистым ароматом и длительным, терпким послевкусием. Виноград для изготовления вина собирается с 38-летних лоз, выращиваемых на восточном и западном склонах холма в Кот де Жюра. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Урожай собирается вручную. 60% винограда винифицируется целыми гроздьями, без серы, а 40% — с минимальным добавлением серы. После мацерации в течение 2-х недель в деревянных конусообразных чанах вино около года выдерживается в бочках (30% новых) и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения "Ан Барберон" Пино Нуар составляет 20 лет.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина сочный, сложный, концентрированный, прекрасно структурированный, с тонкими танинами, отличной кислотностью, нотками дыма и пряностей. В длительном, терпком послевкусии остаются нюансы клюквы, красной вишни и черного перца.

Душистый аромат вина наполнен обильными нотами красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, уткой, олениной, сырами.

Benedicte & Stephane Tissot, "En Barberon" Pinot Noir — мясистое, сложное прекрасно структурированное красное вино с душистым ароматом и длительным, терпким послевкусием. Виноград для изготовления вина собирается с 38-летних лоз, выращиваемых на восточном и западном склонах холма в Кот де Жюра. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Урожай собирается вручную. 60% винограда винифицируется целыми гроздьями, без серы, а 40% — с минимальным добавлением серы. После мацерации в течение 2-х недель в деревянных конусообразных чанах вино около года выдерживается в бочках (30% новых) и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения "Ан Барберон" Пино Нуар составляет 20 лет.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино отличается свежим, гладким, сбалансированным вкусом с нотками клюквенного пирога, мускатного ореха и подлеска, шелковистыми танинами, живой кислотностью и долгим, сухим, слегка землистым послевкусием.

Сочный аромат вина окутывает тонами зрелой черной и красной вишни, красной сливы в обрамлении деликатных пряных и древесных полутонов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, жареной дичи и птицы, выдержанных сыров.

Виноград для изготовления вина "Napa Valley" Pinot Noir выращивается на склонах региона Карнерос, сложенных из глинистых, суглинистых и песчаных почв, которые являются идеальными для культивирования Пино Нуар. Туманные, продуваемые ветром склоны региона Карнерос являются идеальным терруаром для капризного сорта Пино Нуар, любящего прохладный климат. Требуется большая осторожность при производстве прекрасного Пино Нуар, заведомо сложного сорта с тонкой кожицей, а морское влияние обеспечивает медленное, необходимое для формирования многогранного аромата, созревание. Можно сказать, что это вино является отражением совершенства винограда, обладая прекрасным цветом, безупречным балансом, выразительным ароматом.Сбор урожая проводится в прохладные утренние и вечерние часы с сентября по октябрь. На винодельне виноград очищается от стеблей и ягоды проходят мягкое дробление. Сок вместе с виноградной кожицей ферментируется в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Длительная мацерация, которая занимает до 20 дней, позволяет максимально выделить характеристики вкуса и шелковистые танины. Вино выдерживается не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках, что наделяет этот изысканный напиток дополнительной сложностью. Потенциал хранения вина составляет около 4-6 лет.Весной 2019 года в Калифорнии прошли проливные дожди, которые вызвали угрозу распространения плесени. Лето было теплым, с умеренными температурами. Утренний туман оказывал полезный для лоз охлаждающий эффект, помогая сохранить необходимую кислотность и ароматность винограда. Длительный вегетационный период позволил собирать урожай без спешки при благоприятных условиях. К счастью, сбор завершился до 23 октября, когда вспыхнули массивные лесные пожары и отравление дымом стало представлять какую-либо серьезную угрозу. Пожары были одними из самых сильных в истории Калифорнии, и несколько винных заводов, к сожалению, были уничтожены. Несмотря на это, урожай 2019 года в Калифорнии показал очень хорошие результаты. Винодельня Роберта Мондави была создана в 1966 году. Роберт Мондави мечтал создавать вина в Долине Напа, которые станут в один ряд с лучшими винами мира. И его мечта осуществилась. Более чем за 40 лет имя Мондави стало символом виноделия Долины Напа и Калифорнии в целом. Виноградники Роберта расположены в разных регионах Калифорнии и предназначены для выращивания различных сортов винограда. Благодаря разнообразию почв и климатических условий компания Robert Mondavi добилась настоящего разнообразия выпускаемых вин. Роберта Мондави называют "Отцом калифорнийского виноделия". Он тщательно изучил свойства французского дуба, решая, как именно нужно выдерживать калифорнийские вина. Он первым в Калифорнии изготовил вино из сорта Совиньон Блан, выдержанное в дубовой бочке, первым добился отличного качества вина из винограда сорта Пино Нуар и сумел воспроизвести в долине Напа вино из Каберне Совиньон в стиле Бордо. Журнал Decanter в 1988 году назвал его "человеком года". Школа бизнеса в Гарварде присвоила ему титул "бизнес-лидер года". Также Роберт Мондави был удостоен званий "предприниматель года", "винодел десятилетия", "покровитель искусств", приз Vinitaly. Wine Spectator в 1997 году объявил его человеком, больше всего сделавшим для улучшения имиджа вина. А винодельню "Woodbridge", принадлежащую Мондави, назвали "самой значительной в Соединенных Штатах".

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино отличается свежим, гладким, сбалансированным вкусом с нотками клюквенного пирога, мускатного ореха и подлеска, шелковистыми танинами, живой кислотностью и долгим, сухим, слегка землистым послевкусием.

Сочный аромат вина окутывает тонами зрелой черной и красной вишни, красной сливы в обрамлении деликатных пряных и древесных полутонов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, жареной дичи и птицы, выдержанных сыров.

Виноград для изготовления вина "Napa Valley" Pinot Noir выращивается на склонах региона Карнерос, сложенных из глинистых, суглинистых и песчаных почв, которые являются идеальными для культивирования Пино Нуар. Туманные, продуваемые ветром склоны региона Карнерос являются идеальным терруаром для капризного сорта Пино Нуар, любящего прохладный климат. Требуется большая осторожность при производстве прекрасного Пино Нуар, заведомо сложного сорта с тонкой кожицей, а морское влияние обеспечивает медленное, необходимое для формирования многогранного аромата, созревание. Можно сказать, что это вино является отражением совершенства винограда, обладая прекрасным цветом, безупречным балансом, выразительным ароматом.Сбор урожая проводится в прохладные утренние и вечерние часы с сентября по октябрь. На винодельне виноград очищается от стеблей и ягоды проходят мягкое дробление. Сок вместе с виноградной кожицей ферментируется в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Длительная мацерация, которая занимает до 20 дней, позволяет максимально выделить характеристики вкуса и шелковистые танины. Вино выдерживается не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках, что наделяет этот изысканный напиток дополнительной сложностью. Потенциал хранения вина составляет около 4-6 лет.Весной 2019 года в Калифорнии прошли проливные дожди, которые вызвали угрозу распространения плесени. Лето было теплым, с умеренными температурами. Утренний туман оказывал полезный для лоз охлаждающий эффект, помогая сохранить необходимую кислотность и ароматность винограда. Длительный вегетационный период позволил собирать урожай без спешки при благоприятных условиях. К счастью, сбор завершился до 23 октября, когда вспыхнули массивные лесные пожары и отравление дымом стало представлять какую-либо серьезную угрозу. Пожары были одними из самых сильных в истории Калифорнии, и несколько винных заводов, к сожалению, были уничтожены. Несмотря на это, урожай 2019 года в Калифорнии показал очень хорошие результаты. Винодельня Роберта Мондави была создана в 1966 году. Роберт Мондави мечтал создавать вина в Долине Напа, которые станут в один ряд с лучшими винами мира. И его мечта осуществилась. Более чем за 40 лет имя Мондави стало символом виноделия Долины Напа и Калифорнии в целом. Виноградники Роберта расположены в разных регионах Калифорнии и предназначены для выращивания различных сортов винограда. Благодаря разнообразию почв и климатических условий компания Robert Mondavi добилась настоящего разнообразия выпускаемых вин. Роберта Мондави называют "Отцом калифорнийского виноделия". Он тщательно изучил свойства французского дуба, решая, как именно нужно выдерживать калифорнийские вина. Он первым в Калифорнии изготовил вино из сорта Совиньон Блан, выдержанное в дубовой бочке, первым добился отличного качества вина из винограда сорта Пино Нуар и сумел воспроизвести в долине Напа вино из Каберне Совиньон в стиле Бордо. Журнал Decanter в 1988 году назвал его "человеком года". Школа бизнеса в Гарварде присвоила ему титул "бизнес-лидер года". Также Роберт Мондави был удостоен званий "предприниматель года", "винодел десятилетия", "покровитель искусств", приз Vinitaly. Wine Spectator в 1997 году объявил его человеком, больше всего сделавшим для улучшения имиджа вина. А винодельню "Woodbridge", принадлежащую Мондави, назвали "самой значительной в Соединенных Штатах".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с тенденцией перехода к гранатовому.

Сложный, элегантный, бархатистый вкус вина обладает по-настоящему королевским достоинством. Мощная танинная структура скрепляет все его компоненты: свежую кислотность, тона черных фруктов, щедрые намеки ванили, аниса, цедры апельсина, сушеных ягод клюквы и черники, железа, мяты и табака. Долгое послевкусие впечатляет неожиданной сладостью.

Насыщенный, женственный аромат вина наполняют обильные тона сливы, вишни и клубники, окруженные оттенками кофе эспрессо, подлеска, кожи, дуба и темных специй.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами итальянской кухни и идеально подойдет для спокойного вечера в выходной день.

Tenuta Friggiali, Brunello di Montalcino Riserva — вино, в котором присутствует гармония между полнотой, эластичностью вкуса и богатством аромата. Оно выпускается только из лучшего винограда в исключительные годы и изготавливается по старинным рецептам. Виноград сорта Санджовезе собирают в первой половине октября, далее прессуют целыми гроздями. Мацерация происходит в чанах из нержавеющей стали и длится 25 дней. При алкогольной ферментации строго контролируется температурный режим, который поддерживается на уровне 28-30 °С. После этого вино помещается для выдержки в бочки из славонского дуба объемом 50 гл на 24-30 месяцев. На финальной стадии его переливают в чаны из нержавеющей стали на 6 месяцев и только потом разливают по бутылкам. Но и на этом выдержка не заканчивается — вино остается в подвалах хозяйства Фриджиали еще целый год. На рынок Tenuta Friggiali, Brunello di Montalcino Riserva попадает спустя 5 лет после сбора урожая. Перед употреблением необходима декантация в течение 1-2 часов.Хозяйство Tenuta Friggiali расположено на юго-западном склоне Монтальчино, спускающемся к широкой равнине, где красивый итальянский пейзаж составляют кипарисовые рощи и средневековые замки. Виноградники хозяйства площадью 20 га расположены на высоте от 200 до 450 метров над уровнем моря и разбиты на 3 блока, каждый из которых имеет свое название. Имя Фриджиали поместье получило от латинского слова "frigidi", что в переводе означает "свежий и воздушный". В Тенута Фриджиали и на самом деле всегда дуют сильные ветра, быстро высушивающие виноградники после осадков и таким образом защищающие их от типичных болезней виноградных лоз. Изначально Джованни Пелузо купил здесь всего 4 га земли, собираясь приспособить ее под охотничьи угодья, но позже, проанализировав состав почв, климата и учтя мнение экспертов, докупил еще 16 га, разбив на них виноградники, и не прогадал. Вина Tenuta Friggiali обладают мощью и выразительностью, позволившими им заручиться благосклонными отзывами винных критиков.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с тенденцией перехода к гранатовому.

Сложный, элегантный, бархатистый вкус вина обладает по-настоящему королевским достоинством. Мощная танинная структура скрепляет все его компоненты: свежую кислотность, тона черных фруктов, щедрые намеки ванили, аниса, цедры апельсина, сушеных ягод клюквы и черники, железа, мяты и табака. Долгое послевкусие впечатляет неожиданной сладостью.

Насыщенный, женственный аромат вина наполняют обильные тона сливы, вишни и клубники, окруженные оттенками кофе эспрессо, подлеска, кожи, дуба и темных специй.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами итальянской кухни и идеально подойдет для спокойного вечера в выходной день.

Tenuta Friggiali, Brunello di Montalcino Riserva — вино, в котором присутствует гармония между полнотой, эластичностью вкуса и богатством аромата. Оно выпускается только из лучшего винограда в исключительные годы и изготавливается по старинным рецептам. Виноград сорта Санджовезе собирают в первой половине октября, далее прессуют целыми гроздями. Мацерация происходит в чанах из нержавеющей стали и длится 25 дней. При алкогольной ферментации строго контролируется температурный режим, который поддерживается на уровне 28-30 °С. После этого вино помещается для выдержки в бочки из славонского дуба объемом 50 гл на 24-30 месяцев. На финальной стадии его переливают в чаны из нержавеющей стали на 6 месяцев и только потом разливают по бутылкам. Но и на этом выдержка не заканчивается — вино остается в подвалах хозяйства Фриджиали еще целый год. На рынок Tenuta Friggiali, Brunello di Montalcino Riserva попадает спустя 5 лет после сбора урожая. Перед употреблением необходима декантация в течение 1-2 часов.Хозяйство Tenuta Friggiali расположено на юго-западном склоне Монтальчино, спускающемся к широкой равнине, где красивый итальянский пейзаж составляют кипарисовые рощи и средневековые замки. Виноградники хозяйства площадью 20 га расположены на высоте от 200 до 450 метров над уровнем моря и разбиты на 3 блока, каждый из которых имеет свое название. Имя Фриджиали поместье получило от латинского слова "frigidi", что в переводе означает "свежий и воздушный". В Тенута Фриджиали и на самом деле всегда дуют сильные ветра, быстро высушивающие виноградники после осадков и таким образом защищающие их от типичных болезней виноградных лоз. Изначально Джованни Пелузо купил здесь всего 4 га земли, собираясь приспособить ее под охотничьи угодья, но позже, проанализировав состав почв, климата и учтя мнение экспертов, докупил еще 16 га, разбив на них виноградники, и не прогадал. Вина Tenuta Friggiali обладают мощью и выразительностью, позволившими им заручиться благосклонными отзывами винных критиков.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина интенсивный, хорошо структурированный, с превосходной фруктовой чистотой, бархатистой текстурой, шелковистыми танинами, нотками клюквы, чая с корицей и бергамотом и пикантными нюансами табака.

Сложный, соблазнительный аромат вина наполнен нотами лепестков розы и фиалки, красного апельсина, сандала, тамаринда и жареного риса, оттенками темной вишни, оливок, жареных орехов и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением сыров, блюд из красного мяса и дичи.

Безупречное, стильное вино "Crimson" Pinot Noir, 2019 произведено из винограда сорта Пино Нуар с более молодых лоз винодельни, возраст которых составляет 15-20 лет. Свое название вино получило от Project Crimson — проекта, призванного сохранить в Новой Зеландии популяции пухутукавы ("железное дерево" или "новозеландское рождественское дерево") и раты — вечнозеленых деревьев, которые в период цветения покрываются ярко-красными цветами. На новой этикетке вина изображен стилизованный цветок пухутукава. Урожай собирается в основном вручную. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка в течение 10 месяцев — во французских дубовых бочках. Красивый и дружелюбный винтаж 2019 года можно употреблять молодым или хранить до 2029 года.

История винодельческого хозяйства "Ата Ранги" началась в 1980 году, когда Клайв Пэтон приобрел в районе Мартинборо 5 гектаров бесплодной земли с поэтичным названием "Ата Ранги" ("Небо на рассвете"). Пэтон был одним из немногих смельчаков, кто рискнул начать выращивать здесь виноград. Однако его риск был хорошо продуман, так как "Ата Ранги" обладал тремя неоспоримыми достоинствами. Во-первых, участок покрыт мощным слоем гравия, что обеспечивает почве естественный дренаж. Во-вторых, "Ата Ранги" — участок с самым низким уровнем осадков во всей северной части острова Новая Зеландия. И, наконец, "Ата Ранги" находится всего в часе езды от столицы Новой Зеландии — города Веллингтона.Учитывая особенности терруара, Клайв Пэтон остановил свой выбор на красных сортах винограда — Сира, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар. Амбициозной целью винодела было создание вин мирового уровня. Однако успех пришел к Пэтону не сразу. Были годы, когда он был вынужден сажать между рядами винограда тыкву и чеснок, чтобы поддержать хозяйство. Наконец, в 1995 году, а затем в 1996 и 2001 году вино хозяйства "Ата Ранги" завоевало награду Bouchard-Finlayson Trophy как "лучший Пино Нуар" на международном конкурсе "International Wine and Spirit Competition", проходящем в Лондоне. С тех пор вина Клайва Пэтона пользуются неизменной любовью ценителей и получают высокую оценку критиков.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина интенсивный, хорошо структурированный, с превосходной фруктовой чистотой, бархатистой текстурой, шелковистыми танинами, нотками клюквы, чая с корицей и бергамотом и пикантными нюансами табака.

Сложный, соблазнительный аромат вина наполнен нотами лепестков розы и фиалки, красного апельсина, сандала, тамаринда и жареного риса, оттенками темной вишни, оливок, жареных орехов и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением сыров, блюд из красного мяса и дичи.

Безупречное, стильное вино "Crimson" Pinot Noir, 2019 произведено из винограда сорта Пино Нуар с более молодых лоз винодельни, возраст которых составляет 15-20 лет. Свое название вино получило от Project Crimson — проекта, призванного сохранить в Новой Зеландии популяции пухутукавы ("железное дерево" или "новозеландское рождественское дерево") и раты — вечнозеленых деревьев, которые в период цветения покрываются ярко-красными цветами. На новой этикетке вина изображен стилизованный цветок пухутукава. Урожай собирается в основном вручную. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка в течение 10 месяцев — во французских дубовых бочках. Красивый и дружелюбный винтаж 2019 года можно употреблять молодым или хранить до 2029 года.

История винодельческого хозяйства "Ата Ранги" началась в 1980 году, когда Клайв Пэтон приобрел в районе Мартинборо 5 гектаров бесплодной земли с поэтичным названием "Ата Ранги" ("Небо на рассвете"). Пэтон был одним из немногих смельчаков, кто рискнул начать выращивать здесь виноград. Однако его риск был хорошо продуман, так как "Ата Ранги" обладал тремя неоспоримыми достоинствами. Во-первых, участок покрыт мощным слоем гравия, что обеспечивает почве естественный дренаж. Во-вторых, "Ата Ранги" — участок с самым низким уровнем осадков во всей северной части острова Новая Зеландия. И, наконец, "Ата Ранги" находится всего в часе езды от столицы Новой Зеландии — города Веллингтона.Учитывая особенности терруара, Клайв Пэтон остановил свой выбор на красных сортах винограда — Сира, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар. Амбициозной целью винодела было создание вин мирового уровня. Однако успех пришел к Пэтону не сразу. Были годы, когда он был вынужден сажать между рядами винограда тыкву и чеснок, чтобы поддержать хозяйство. Наконец, в 1995 году, а затем в 1996 и 2001 году вино хозяйства "Ата Ранги" завоевало награду Bouchard-Finlayson Trophy как "лучший Пино Нуар" на международном конкурсе "International Wine and Spirit Competition", проходящем в Лондоне. С тех пор вина Клайва Пэтона пользуются неизменной любовью ценителей и получают высокую оценку критиков.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует щедрый, округлый, полный вкус с оттенками граната, клюквы, зеленого чая, белого перца и земли, с приятными танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает элегантным ароматом, сотканным из нот красных ягод, цветов и экзотических специй.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте и сырам.

Felton Road, Pinot Noir, Calvert — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике Калверт с уникальным мезоклиматом. Сбор урожая проводится вручную. Традиционная винификация, включающая в себя длительную мацерацию на кожице и ферментацию, проводится при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Пино Нуар 2015 года хорошо пить уже сейчас или в период до 2023 года.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует щедрый, округлый, полный вкус с оттенками граната, клюквы, зеленого чая, белого перца и земли, с приятными танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает элегантным ароматом, сотканным из нот красных ягод, цветов и экзотических специй.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте и сырам.

Felton Road, Pinot Noir, Calvert — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике Калверт с уникальным мезоклиматом. Сбор урожая проводится вручную. Традиционная винификация, включающая в себя длительную мацерацию на кожице и ферментацию, проводится при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Пино Нуар 2015 года хорошо пить уже сейчас или в период до 2023 года.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое.

Вино насыщенного вишнево-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с оттенками клубники, клюквы, мускатного ореха и поджаренных трав, с приятными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Элегантный, сочный аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, восточных специй и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте и сырам.

Felton Road, Pinot Noir, Cornish Point — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике Корниш Поинт с уникальным мезоклиматом. Сбор урожая проводится вручную. Традиционная винификация, включающая в себя длительную мацерацию на кожице и ферментацию, проводится при контролируемой температуре. Выдерживается вино 13 месяцев в бочках из французского дуба. Пино Нуар 2015 года хорошо пить уже сейчас или в период до 2023 года.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое.

Вино насыщенного вишнево-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с оттенками клубники, клюквы, мускатного ореха и поджаренных трав, с приятными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Элегантный, сочный аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, восточных специй и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте и сырам.

Felton Road, Pinot Noir, Cornish Point — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике Корниш Поинт с уникальным мезоклиматом. Сбор урожая проводится вручную. Традиционная винификация, включающая в себя длительную мацерацию на кожице и ферментацию, проводится при контролируемой температуре. Выдерживается вино 13 месяцев в бочках из французского дуба. Пино Нуар 2015 года хорошо пить уже сейчас или в период до 2023 года.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино покоряет довольно свежим, сложным и элегантным вкусом с богатой текстурой, прекрасной минеральностью, тонами сладкой красной сливы, кислой вишни, граната, клюквы и специй, зернистыми танинами, долгим и шелковистым послевкусием с выразительными нюансами сигары, глины, гвоздики и кедра.

У вина очень многогранный аромат, в котором гармонично переплетаются оттенки ежевики, красной вишни и малины с тонами лакрицы, черного перца и гвоздики, влажной земли, фиалки, кедра и пряного дуба.

Замечательную компанию вину составят блюда из дичи, жареные грибы, мясо на гриле, стейк.

Pyramid Valley, Central Otago Pinot Noir — более легкое и шелковистое выражение Пино Нуар из Центрального Отаго. Компания Pyramid Valley к югу от Центрального Отаго в 2018 году приобрела старый виноградник "Lowburn Ferry" и переименовала его в "Manata Estate", именно здесь выращивается виноград для Central Otago Pinot Noir. Как принято в компании, виноградник обрабатывается при помощи органических и биодинамических методов ведения сельского хозяйства. В настоящее время виноградник проходит официальную сертификацию на соответствие органическим и биодинамическим требованиям. Виноградарская зона Central Otago охватывает гористую местность вокруг туристического курортного города Квинстаун на восточной стороне Южных Альп. Одной из наиболее отличительных черт Центрального Отаго как винодельческого региона является его маргинальный континентальный климат с резкими сезонными и суточными колебаниями температур. Жаркие дни уравновешиваются прохладными ночами, которые замедляют процесс созревания и помогают создать яркость и интенсивность, которыми славятся вина этого региона. Виноград собирается вручную, 20% урожая винифицируется целыми гроздями. После измельчения ягоды подвергаются классической ферментации без контроля температуры в больших дубовых бочках. Созревание вина проходит также в старых французских дубовых бочках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Майк и Клаудиа Версинг приехали в Новую Зеландию в 1996 году. После долгого и интенсивного 15-летнего поиска по всему миру места для собственного виноградника, в 2000-м году они купили ферму в долине Пирамид, недалеко от Вайкари, в Северном Кентербери, и назвали ее Pyramid Valley. В настоящее время Клаудиа управляет внутренними продажами и маркетингом, контролем качества во время сбора урожая, поддерживает винодельческую команду. Майк изучал энологию и виноградарство в Бургундии. Он много работал на виноградниках именитых европейских хозяйств во Франции (в Бургундии, Эльзасе, Долине Роны, Лангедок-Руссильоне), в Испании, в Германии (на Мозеле), а также в Долине Ярра в Австралии и в Эола Хиллз штата Орегон. Все виноградники Pyramid Valley полностью сертифицированы как биодинамические. Винодельня создана с учетом сохранения энергии. В процессе производства вин используется очень мало энергии. Здесь нет насосов, фильтрующих устройств, систем отопления или охлаждения. Винный завод очень хорошо изолирован, и поскольку он относительно невелик, семья Версинг использует природные элементы, чтобы нагревать и охлаждать вино.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино покоряет довольно свежим, сложным и элегантным вкусом с богатой текстурой, прекрасной минеральностью, тонами сладкой красной сливы, кислой вишни, граната, клюквы и специй, зернистыми танинами, долгим и шелковистым послевкусием с выразительными нюансами сигары, глины, гвоздики и кедра.

У вина очень многогранный аромат, в котором гармонично переплетаются оттенки ежевики, красной вишни и малины с тонами лакрицы, черного перца и гвоздики, влажной земли, фиалки, кедра и пряного дуба.

Замечательную компанию вину составят блюда из дичи, жареные грибы, мясо на гриле, стейк.

Pyramid Valley, Central Otago Pinot Noir — более легкое и шелковистое выражение Пино Нуар из Центрального Отаго. Компания Pyramid Valley к югу от Центрального Отаго в 2018 году приобрела старый виноградник "Lowburn Ferry" и переименовала его в "Manata Estate", именно здесь выращивается виноград для Central Otago Pinot Noir. Как принято в компании, виноградник обрабатывается при помощи органических и биодинамических методов ведения сельского хозяйства. В настоящее время виноградник проходит официальную сертификацию на соответствие органическим и биодинамическим требованиям. Виноградарская зона Central Otago охватывает гористую местность вокруг туристического курортного города Квинстаун на восточной стороне Южных Альп. Одной из наиболее отличительных черт Центрального Отаго как винодельческого региона является его маргинальный континентальный климат с резкими сезонными и суточными колебаниями температур. Жаркие дни уравновешиваются прохладными ночами, которые замедляют процесс созревания и помогают создать яркость и интенсивность, которыми славятся вина этого региона. Виноград собирается вручную, 20% урожая винифицируется целыми гроздями. После измельчения ягоды подвергаются классической ферментации без контроля температуры в больших дубовых бочках. Созревание вина проходит также в старых французских дубовых бочках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Майк и Клаудиа Версинг приехали в Новую Зеландию в 1996 году. После долгого и интенсивного 15-летнего поиска по всему миру места для собственного виноградника, в 2000-м году они купили ферму в долине Пирамид, недалеко от Вайкари, в Северном Кентербери, и назвали ее Pyramid Valley. В настоящее время Клаудиа управляет внутренними продажами и маркетингом, контролем качества во время сбора урожая, поддерживает винодельческую команду. Майк изучал энологию и виноградарство в Бургундии. Он много работал на виноградниках именитых европейских хозяйств во Франции (в Бургундии, Эльзасе, Долине Роны, Лангедок-Руссильоне), в Испании, в Германии (на Мозеле), а также в Долине Ярра в Австралии и в Эола Хиллз штата Орегон. Все виноградники Pyramid Valley полностью сертифицированы как биодинамические. Винодельня создана с учетом сохранения энергии. В процессе производства вин используется очень мало энергии. Здесь нет насосов, фильтрующих устройств, систем отопления или охлаждения. Винный завод очень хорошо изолирован, и поскольку он относительно невелик, семья Версинг использует природные элементы, чтобы нагревать и охлаждать вино.

Цвет — яркий малиново-красный.

Вкус легкий, питкий, понятный и одновременно сложный, с отличной свежестью и балансом, нотками сочной клюквы, лакрицы, кожи и трав. Послевкусие живое, слегка пряное, но освежающее.

Аромат соткан выразительными тонами черных фруктов, подлеска и нежных специй.

Может подаваться в качестве аперитива, а также оно прекрасно сочетается с мясными закусками и разнообразными сырами.

"Cuvee Madelon" — это соблазнительное кюве, рожденное из винограда сорта Гаме, составляющего до 50-60% купажа, с добавлением нескольких местных красных и белых сортов. Гаме выращивается в Моргоне на склонах холмов Божоле на западном берегу реки Сона. Самая уникальная черта терруара Моргоны — выветренная почва. Текстура этих почв варьируется от супесей до более тяжелых глин. Они богаты железом и придают винам землистую глубину, которую редко можно найти в любом другом регионе Божоле. Остальной виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра, небольшого винодельческого региона на востоке Франции. Климат Юры не отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Основными типами почв здесь являются юрский известняк и мергель. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет.Все сорта вместе проходят полууглеродную мацерацию и 10-месячную выдержку в фудрах. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Наличие осадка является показателем натуральности. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Цвет — яркий малиново-красный.

Вкус легкий, питкий, понятный и одновременно сложный, с отличной свежестью и балансом, нотками сочной клюквы, лакрицы, кожи и трав. Послевкусие живое, слегка пряное, но освежающее.

Аромат соткан выразительными тонами черных фруктов, подлеска и нежных специй.

Может подаваться в качестве аперитива, а также оно прекрасно сочетается с мясными закусками и разнообразными сырами.

"Cuvee Madelon" — это соблазнительное кюве, рожденное из винограда сорта Гаме, составляющего до 50-60% купажа, с добавлением нескольких местных красных и белых сортов. Гаме выращивается в Моргоне на склонах холмов Божоле на западном берегу реки Сона. Самая уникальная черта терруара Моргоны — выветренная почва. Текстура этих почв варьируется от супесей до более тяжелых глин. Они богаты железом и придают винам землистую глубину, которую редко можно найти в любом другом регионе Божоле. Остальной виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра, небольшого винодельческого региона на востоке Франции. Климат Юры не отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Основными типами почв здесь являются юрский известняк и мергель. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет.Все сорта вместе проходят полууглеродную мацерацию и 10-месячную выдержку в фудрах. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Наличие осадка является показателем натуральности. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина сочный, глубокий, сложный, но питкий и хорошо сбалансированный, со сладковатыми оттенками красных фруктов и ягод (вишня, малина, клюква, брусника), легкой земляной горчинкой в длительном послевкусии.

Сильный аромат вина демонстрирует фруктовые тона, ноты клюквы, минералов, нюансы кожи, земли и табака.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, рагу с овощами, пряными блюдами, сырами.

"Chez Jean-Marc" — молодое, свежее, душистое, легкое вино из региона Жюра, во вкусе и аромате которого доминируют тона красных фруктов и ягод. Вино изготавливается из биодинамического винограда сорта Гаме и выполнено в стиле вин, производимых в Божоле. Урожай собирается вручную. При изготовлении вина применяются прямое прессование, спонтанная углекислая ферментация в течение 2-х месяцев без добавок или сульфитов и выдержка в резервуарах из стекловолокна. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется. "Ше Жан-Марк" можно сразу пить после выпуска или хранить в погребе несколько лет.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина сочный, глубокий, сложный, но питкий и хорошо сбалансированный, со сладковатыми оттенками красных фруктов и ягод (вишня, малина, клюква, брусника), легкой земляной горчинкой в длительном послевкусии.

Сильный аромат вина демонстрирует фруктовые тона, ноты клюквы, минералов, нюансы кожи, земли и табака.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, рагу с овощами, пряными блюдами, сырами.

"Chez Jean-Marc" — молодое, свежее, душистое, легкое вино из региона Жюра, во вкусе и аромате которого доминируют тона красных фруктов и ягод. Вино изготавливается из биодинамического винограда сорта Гаме и выполнено в стиле вин, производимых в Божоле. Урожай собирается вручную. При изготовлении вина применяются прямое прессование, спонтанная углекислая ферментация в течение 2-х месяцев без добавок или сульфитов и выдержка в резервуарах из стекловолокна. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется. "Ше Жан-Марк" можно сразу пить после выпуска или хранить в погребе несколько лет.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

У вина гранатово-красный цвет.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами вишни, малины и клюквы, нюансами сушеных лепестков роз, зеленого чая матча, белого перца и земли, приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот зеленых плодов шиповника, переплетенных с белой клубникой и терпкой малиной.

Вино рекомендуется подавать к тушеной свинине, блюдам из утки, красного мяса, грибным пирогам.

Прекрасно сбалансированное, богатое и мощное красное сухое Dog Point, Pinot Noir с ярким фруктово-ягодным ароматом, дополненным цветочными, пряными и древесными нюансами, и насыщенным гладким вкусом с потрясающими тонами лесных ягод превосходно дополнит мясные блюда, грибные пироги и утку. Вино выдерживалось на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба. Винтаж 2014 года будет находиться на пике развития в период с 2019 по 2029 годы. Винодельческое хозяйство Дог Поинт(в переводе с английского — "Собачье место") основали Джеймс Хили и Айвен Сазерленд, которые стояли у истоков новозеландского виноделия. До этого они долгое время проработали в известном хозяйстве Cloudy Bay. Виноградники хозяйства Дог Поинт расположены на севере Южного острова, в одном из регионов Мальборо — долине Вайро (Вайро Вэлли). Виноград произрастает на жирных илистых суглинистых почвах с естественным дренажем. Основной подход, применяемый при производстве вин — невмешательство в естественные процессы, дарит винам волнующую чистоту и силу, а продолжительный контакт сусла с дрожжевым осадком придает винам прочную структуру.

У вина гранатово-красный цвет.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, нотами вишни, малины и клюквы, нюансами сушеных лепестков роз, зеленого чая матча, белого перца и земли, приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот зеленых плодов шиповника, переплетенных с белой клубникой и терпкой малиной.

Вино рекомендуется подавать к тушеной свинине, блюдам из утки, красного мяса, грибным пирогам.

Прекрасно сбалансированное, богатое и мощное красное сухое Dog Point, Pinot Noir с ярким фруктово-ягодным ароматом, дополненным цветочными, пряными и древесными нюансами, и насыщенным гладким вкусом с потрясающими тонами лесных ягод превосходно дополнит мясные блюда, грибные пироги и утку. Вино выдерживалось на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба. Винтаж 2014 года будет находиться на пике развития в период с 2019 по 2029 годы. Винодельческое хозяйство Дог Поинт(в переводе с английского — "Собачье место") основали Джеймс Хили и Айвен Сазерленд, которые стояли у истоков новозеландского виноделия. До этого они долгое время проработали в известном хозяйстве Cloudy Bay. Виноградники хозяйства Дог Поинт расположены на севере Южного острова, в одном из регионов Мальборо — долине Вайро (Вайро Вэлли). Виноград произрастает на жирных илистых суглинистых почвах с естественным дренажем. Основной подход, применяемый при производстве вин — невмешательство в естественные процессы, дарит винам волнующую чистоту и силу, а продолжительный контакт сусла с дрожжевым осадком придает винам прочную структуру.

Вино имеет темно-малиновый цвет с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина полный, богатый, насыщенный, сложный, глубокий, сочный, яркий, хорошо сбалансированный, с нотами сочной малины, сливы Сатсума, смородины, клюквы, ежевики, дополненными шоколадными, пряными и поджаренными тонами. Свежая кислотность сохраняет приятную напряженность во вкусе. Зрелые танины придают шелковистости и остаются в долгом, стойком послевкусии с нюансами душистого перца и дуба.

Богатый букет вина соткан из нот красных и синих фруктов, пряных трав и кедра, переплетающихся с оттенками шалфея, шоколада, кофейной гущи, черного перца, солодки, ванили и мяты.

Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса, птице, жареной свинине или утке, ризотто с грибами, овощным тарталеткам. Подчеркнет вкус зрелых сыров.

"Orphan Bank" — австралийское вино из Долины Баросса. Часть виноградных лоз Шираз, посаженных ещё в 1860 году, были спасены от выкорчевывания и пересажены в земли, принадлежащие компании Langmeil. Их назвали "orphan" или сироты. Исключительное качество винограда, плодородные почвы, идеальные погодные условия обеспечивают прекрасный урожай Шираз, который отражает уникальные особенности терруара. Средний возраст виноградных лоз достигает 70 лет. Ягоды были собраны вручную в период с 12 февраля по 18 марта. 87% урожая были доставлены из долины Баросса, где почвы состоят из красной глины и известняка, а 13% — из долины Иден, где преобладают гранитные почвы с примесью супеси. После классической ферментации при контролируемой температуре вино оставляют для созревания в бочках из французского дуба, 49% из которых — новые, на протяжении 25 месяцев. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться с 2018 по 2033 год.Сезон 2016 года был благоприятным. Сухая зима, немного более теплая весна, мягкое лето, благоприятные условия во время цветения привели к более высокой, чем обычно, урожайности, за исключением виноградников в долине Иден, где заморозки нанесли значительный ущерб. К началу марта 70% урожая было собрано. Дожди задержали начало сбора урожая позднеспелых сортов, что позволило их аромату развиться, а цвету приобрести большую насыщенность. Сбор урожая был завершен 15 апреля. Этот урожай подчеркивает, насколько хороший и качественный урожай могут давать крепкие виноградные лозы даже в сухой сезон.

Вино имеет темно-малиновый цвет с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина полный, богатый, насыщенный, сложный, глубокий, сочный, яркий, хорошо сбалансированный, с нотами сочной малины, сливы Сатсума, смородины, клюквы, ежевики, дополненными шоколадными, пряными и поджаренными тонами. Свежая кислотность сохраняет приятную напряженность во вкусе. Зрелые танины придают шелковистости и остаются в долгом, стойком послевкусии с нюансами душистого перца и дуба.

Богатый букет вина соткан из нот красных и синих фруктов, пряных трав и кедра, переплетающихся с оттенками шалфея, шоколада, кофейной гущи, черного перца, солодки, ванили и мяты.

Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса, птице, жареной свинине или утке, ризотто с грибами, овощным тарталеткам. Подчеркнет вкус зрелых сыров.

"Orphan Bank" — австралийское вино из Долины Баросса. Часть виноградных лоз Шираз, посаженных ещё в 1860 году, были спасены от выкорчевывания и пересажены в земли, принадлежащие компании Langmeil. Их назвали "orphan" или сироты. Исключительное качество винограда, плодородные почвы, идеальные погодные условия обеспечивают прекрасный урожай Шираз, который отражает уникальные особенности терруара. Средний возраст виноградных лоз достигает 70 лет. Ягоды были собраны вручную в период с 12 февраля по 18 марта. 87% урожая были доставлены из долины Баросса, где почвы состоят из красной глины и известняка, а 13% — из долины Иден, где преобладают гранитные почвы с примесью супеси. После классической ферментации при контролируемой температуре вино оставляют для созревания в бочках из французского дуба, 49% из которых — новые, на протяжении 25 месяцев. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться с 2018 по 2033 год.Сезон 2016 года был благоприятным. Сухая зима, немного более теплая весна, мягкое лето, благоприятные условия во время цветения привели к более высокой, чем обычно, урожайности, за исключением виноградников в долине Иден, где заморозки нанесли значительный ущерб. К началу марта 70% урожая было собрано. Дожди задержали начало сбора урожая позднеспелых сортов, что позволило их аромату развиться, а цвету приобрести большую насыщенность. Сбор урожая был завершен 15 апреля. Этот урожай подчеркивает, насколько хороший и качественный урожай могут давать крепкие виноградные лозы даже в сухой сезон.

Цвет вина — рубиново-красный. С возрастом он приобретает гранатовый оттенок.

Вкус вина линейный, элегантный, хорошо структурированный, с сочными тонами красной вишни, пряной клюквы, черники, апельсиновой цедры, звездчатого аниса и корицы, которые развиваются на фоне плотных, но хорошо интегрированных и изящных танинов. Свежая кислотность сохраняет баланс. Послевкусие долгое, сухое.

Богатый и насыщенный аромат вина изобилует оттенками вишни, малины, лесных ягод и розы, дополненными нотами подлеска, новой кожи, дуба и камфоры.

Вино подается к жареному и тушеному мясу, рекомендуется к дичи, хорошо сочетается с сырами.

Brunello di Montalcino Riserva — прекрасное вино, которое покоряет интригующим контрастом женственности и мужества. Оно наделено превосходным богатством и глубиной, великолепной шелковистой текстурой и очень долгим, убедительным послевкусием. Вино производится исключительно в лучшие годы, бочки лично отбираются энологом Массимо Бракаленте. Виноград поступает с виноградников, расположенных на севере Монтальчино на высоте 220 метров над уровнем моря, и частично с виноградников, раскинувшихся к югу от Монтальчино на высоте 270 метров над уровнем моря. Оба виноградника расположены на почвах плиоценовой формации с песчано-каменистой матрицей и обращены на юг и юго-восток. Брунелло ди Монтальчино Ризерва выпускается в ограниченном количестве. Первый винтаж датируется 1980 годом. Вино отличается долговечностью, его потенциал составляет около 40 лет.Собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград подвергается ферментации в контакте с кожицей при контролируемой температуре от 28 до 30 °C в течение 7 дней. Во время брожения применяются делестаж и перекачка сусла. При наличии особо тонких шкурок период контакта с ними продлевается еще на 10-15 дней. Самопроизвольное яблочно-молочное брожение протекает при контролируемой температуре от 20 до 24 °C. Особое значение при создании этого вина имеет правильно подобранный метод выдержки. Вино созревает не менее 2-х лет в дубовых бочках, а затем еще не менее 6 месяцев — в бутылках.Мокрая, холодная зима 2015 года в Тоскане сменилась весной с проливными дождями. Почвы накопили хороший запас влаги, что спасало лозы в течение знойного лета. Дневные летние температуры часто были очень высокими, но, к счастью, прохладные ночи уберегли виноград от пагубного воздействия теплового стресса. В августе прошли долгожданные дожди, но град, последовавший вскоре, значительно повредил лозы. Однако уцелевшие посевы, особенно лозы Санджовезе, продемонстрировали впечатляющие результаты. Урожай собирался в течение всего сентября, урожайность была ниже обычного из-за жары и града. Полученные вина в целом были превосходными, лучшие образцы продемонстрировали одновременно большую силу и элегантность.Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) и Борго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, район Монтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы,все три имения хорошо известны по всему миру, - например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США,Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость,также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).

Цвет вина — рубиново-красный. С возрастом он приобретает гранатовый оттенок.

Вкус вина линейный, элегантный, хорошо структурированный, с сочными тонами красной вишни, пряной клюквы, черники, апельсиновой цедры, звездчатого аниса и корицы, которые развиваются на фоне плотных, но хорошо интегрированных и изящных танинов. Свежая кислотность сохраняет баланс. Послевкусие долгое, сухое.

Богатый и насыщенный аромат вина изобилует оттенками вишни, малины, лесных ягод и розы, дополненными нотами подлеска, новой кожи, дуба и камфоры.

Вино подается к жареному и тушеному мясу, рекомендуется к дичи, хорошо сочетается с сырами.

Brunello di Montalcino Riserva — прекрасное вино, которое покоряет интригующим контрастом женственности и мужества. Оно наделено превосходным богатством и глубиной, великолепной шелковистой текстурой и очень долгим, убедительным послевкусием. Вино производится исключительно в лучшие годы, бочки лично отбираются энологом Массимо Бракаленте. Виноград поступает с виноградников, расположенных на севере Монтальчино на высоте 220 метров над уровнем моря, и частично с виноградников, раскинувшихся к югу от Монтальчино на высоте 270 метров над уровнем моря. Оба виноградника расположены на почвах плиоценовой формации с песчано-каменистой матрицей и обращены на юг и юго-восток. Брунелло ди Монтальчино Ризерва выпускается в ограниченном количестве. Первый винтаж датируется 1980 годом. Вино отличается долговечностью, его потенциал составляет около 40 лет.Собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград подвергается ферментации в контакте с кожицей при контролируемой температуре от 28 до 30 °C в течение 7 дней. Во время брожения применяются делестаж и перекачка сусла. При наличии особо тонких шкурок период контакта с ними продлевается еще на 10-15 дней. Самопроизвольное яблочно-молочное брожение протекает при контролируемой температуре от 20 до 24 °C. Особое значение при создании этого вина имеет правильно подобранный метод выдержки. Вино созревает не менее 2-х лет в дубовых бочках, а затем еще не менее 6 месяцев — в бутылках.Мокрая, холодная зима 2015 года в Тоскане сменилась весной с проливными дождями. Почвы накопили хороший запас влаги, что спасало лозы в течение знойного лета. Дневные летние температуры часто были очень высокими, но, к счастью, прохладные ночи уберегли виноград от пагубного воздействия теплового стресса. В августе прошли долгожданные дожди, но град, последовавший вскоре, значительно повредил лозы. Однако уцелевшие посевы, особенно лозы Санджовезе, продемонстрировали впечатляющие результаты. Урожай собирался в течение всего сентября, урожайность была ниже обычного из-за жары и града. Полученные вина в целом были превосходными, лучшие образцы продемонстрировали одновременно большую силу и элегантность.Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) и Борго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, район Монтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы,все три имения хорошо известны по всему миру, - например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США,Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость,также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).

Вино отличается темным, почти черным цветом с рубиновыми искрами.

Вкус вина концентрированный, полный, пикантный, округлый, эластичный, с насыщенными нотами ежевики, больше напоминающими ликер, вишни и клюквы, которые легко сочетаются с оттенками ванили, специй и кедра, приятной текстурой, свежей и яркой кислотностью, мягкими танинами и долгим, стойким послевкусием с нюансами дыма и пряностей.

Вино демонстрирует пикантный аромат, в котором ноты пряных специй и жареного мяса подчеркивают сочные фруктовые (малина, спелая ежевика, слива) тона. Особый шар букету придают нюансы поджаренного дуба, кофе мокко и дымная нить.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами и разнообразными сырами.

"Neil Ashmead Grand Tourer" Shiraz — красное сухое вино, для изготовления которого использовали виноград сорта Шираз. Релиз напитка впервые состоялся в 2008-м году. Вино названо в честь одного из соучредителей винодельни Элдертон — Нила Эшмида. Нил вместе со своей женой Лорейн приняли активное участие не только в создании винодельни Элдертон, но и в возрождении долины Баросса, которая в настоящее время пользуется статусом одного из самых важных винодельческих районов Австралии. Заразительный энтузиазм был одной из движущих сил Нила, помогавшей восстановить регион после мрачной эпохи забытия и запустения в конце 70-х и начала 80-х годов. Нил был "Воином Дороги Баросса", как никто другой. Он неустанно ездил из города в город на машине, груженной вином, устраивал дегустации и обеды для всех, кто готов был его слушать, в то время, когда люди на самом деле не интересовались регионом, который считался производителем крепких напитков. Любовь Нила к быстрой езде немного облегчила эту погоню за былой славой региона, поэтому вино и получило необычное, но символическое название "Grand Tourer". К сожалению, Нил преждевременно скончался в 1997 году, его сменили двое сыновей — Кэмерон и Алистер, которые посчитали, что вино "Neil Ashmead Grand Tourer" станет подходящей данью уважения такой удивительной личности, как их отец, который всегда был готов раздвинуть границы, смести ограничения и превзойти ожидания. Урожай Шираза для этого вина собирается со старых лоз, возраст которых колеблется от 37 до 76 лет, виноградников "Greenock" и "Nuriootpa". В 2016 году сбор винограда проходил 3 и 4 марта. В процессе изготовления виноделы используют открытые чаны для брожения. Ферментация длится в среднем 4-5 дней, затем следует мягкое прессование и выдержка во французских дубовых бочках, 50-60% из которых — новые, на протяжении 15 месяцев. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2025 гг. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино отличается темным, почти черным цветом с рубиновыми искрами.

Вкус вина концентрированный, полный, пикантный, округлый, эластичный, с насыщенными нотами ежевики, больше напоминающими ликер, вишни и клюквы, которые легко сочетаются с оттенками ванили, специй и кедра, приятной текстурой, свежей и яркой кислотностью, мягкими танинами и долгим, стойким послевкусием с нюансами дыма и пряностей.

Вино демонстрирует пикантный аромат, в котором ноты пряных специй и жареного мяса подчеркивают сочные фруктовые (малина, спелая ежевика, слива) тона. Особый шар букету придают нюансы поджаренного дуба, кофе мокко и дымная нить.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами и разнообразными сырами.

"Neil Ashmead Grand Tourer" Shiraz — красное сухое вино, для изготовления которого использовали виноград сорта Шираз. Релиз напитка впервые состоялся в 2008-м году. Вино названо в честь одного из соучредителей винодельни Элдертон — Нила Эшмида. Нил вместе со своей женой Лорейн приняли активное участие не только в создании винодельни Элдертон, но и в возрождении долины Баросса, которая в настоящее время пользуется статусом одного из самых важных винодельческих районов Австралии. Заразительный энтузиазм был одной из движущих сил Нила, помогавшей восстановить регион после мрачной эпохи забытия и запустения в конце 70-х и начала 80-х годов. Нил был "Воином Дороги Баросса", как никто другой. Он неустанно ездил из города в город на машине, груженной вином, устраивал дегустации и обеды для всех, кто готов был его слушать, в то время, когда люди на самом деле не интересовались регионом, который считался производителем крепких напитков. Любовь Нила к быстрой езде немного облегчила эту погоню за былой славой региона, поэтому вино и получило необычное, но символическое название "Grand Tourer". К сожалению, Нил преждевременно скончался в 1997 году, его сменили двое сыновей — Кэмерон и Алистер, которые посчитали, что вино "Neil Ashmead Grand Tourer" станет подходящей данью уважения такой удивительной личности, как их отец, который всегда был готов раздвинуть границы, смести ограничения и превзойти ожидания. Урожай Шираза для этого вина собирается со старых лоз, возраст которых колеблется от 37 до 76 лет, виноградников "Greenock" и "Nuriootpa". В 2016 году сбор винограда проходил 3 и 4 марта. В процессе изготовления виноделы используют открытые чаны для брожения. Ферментация длится в среднем 4-5 дней, затем следует мягкое прессование и выдержка во французских дубовых бочках, 50-60% из которых — новые, на протяжении 15 месяцев. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2025 гг. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино рубиново-красного цвета.

В насыщенном и утонченном вкусе вина гармонично сочетается тонкая кислотность, бархатистая текстура и сочные тона черноплодной рябины, вишни, клюквы и ежевики, дополненные в шелковистом послевкусии нотами ванили, корицы, дубовой древесины и сушеных цветов.

Тонкий, свежий, многослойный аромат вина привлекает выразительными оттенками черных ягод, малины, вишни и сливы, сквозь которые проступают пряные и древесные ноты.

Вино рекомендуется подавать к домашней птице, жареному мясу, грилю и дичи.

Красное сухое вино Lelarge Pugeot, "Rouge de Meuniers", Coteaux Champenois AOC создано из винограда сорта Пино Менье и отличается тонким, свежим ароматом и элегантным, сочным вкусом. Виноградники, обрабатываемые органическими и биодинамическими методами, располагаются на севере региона Шампань, возле деревни Вриньи. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет, ягоды собираются вручную по мере достижения оптимальной спелости. Виноград подвергается традиционному для красных вин методу винификации, по завершении которой вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

История шампанского дома Lelarge Pugeot началась в 1799 году с переезда Пьера-Анри Леларж во Вриньи, где он сыграл свадьбу. Во время Первой Мировой войны северная часть региона Шампань сильно пострадала, а Раймонд Пюжо, представитель 5-го поколения семьи Леларж, был вынужден пойти в армию и на войну. Тем временем его семья переехала в Южную Шампань. После окончания войны семья Леларж занялась восстановлением виноградника, а Раймонд — строительством пресса. В 1930 году был выпущен первый тираж шампанского. В середине XX века управление винодельней перешло к Марселю, сыну Раймонда, и его жене Фернанде, а в 1963 году родился представитель нынешнего поколения — Доминик. После изучения в Бургундии виноградарства и энологии Доминик приобрел винодельню, которая впоследствии стала называться Lelarge-Pugeot. Было решено отказаться от использования пестицидов на виноградниках, также был построен новый погреб, прессовая машина и линия розлива. В 2015 году виноградники прошли сертификацию Ecocert на соответствие органическим методам виноградарства, а двумя годами спустя был получен биодинамический сертификат Demeter. 

Вино рубиново-красного цвета.

В насыщенном и утонченном вкусе вина гармонично сочетается тонкая кислотность, бархатистая текстура и сочные тона черноплодной рябины, вишни, клюквы и ежевики, дополненные в шелковистом послевкусии нотами ванили, корицы, дубовой древесины и сушеных цветов.

Тонкий, свежий, многослойный аромат вина привлекает выразительными оттенками черных ягод, малины, вишни и сливы, сквозь которые проступают пряные и древесные ноты.

Вино рекомендуется подавать к домашней птице, жареному мясу, грилю и дичи.

Красное сухое вино Lelarge Pugeot, "Rouge de Meuniers", Coteaux Champenois AOC создано из винограда сорта Пино Менье и отличается тонким, свежим ароматом и элегантным, сочным вкусом. Виноградники, обрабатываемые органическими и биодинамическими методами, располагаются на севере региона Шампань, возле деревни Вриньи. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет, ягоды собираются вручную по мере достижения оптимальной спелости. Виноград подвергается традиционному для красных вин методу винификации, по завершении которой вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

История шампанского дома Lelarge Pugeot началась в 1799 году с переезда Пьера-Анри Леларж во Вриньи, где он сыграл свадьбу. Во время Первой Мировой войны северная часть региона Шампань сильно пострадала, а Раймонд Пюжо, представитель 5-го поколения семьи Леларж, был вынужден пойти в армию и на войну. Тем временем его семья переехала в Южную Шампань. После окончания войны семья Леларж занялась восстановлением виноградника, а Раймонд — строительством пресса. В 1930 году был выпущен первый тираж шампанского. В середине XX века управление винодельней перешло к Марселю, сыну Раймонда, и его жене Фернанде, а в 1963 году родился представитель нынешнего поколения — Доминик. После изучения в Бургундии виноградарства и энологии Доминик приобрел винодельню, которая впоследствии стала называться Lelarge-Pugeot. Было решено отказаться от использования пестицидов на виноградниках, также был построен новый погреб, прессовая машина и линия розлива. В 2015 году виноградники прошли сертификацию Ecocert на соответствие органическим методам виноградарства, а двумя годами спустя был получен биодинамический сертификат Demeter. 

Светло-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Во вкусе чувствуются нотки вишневой колы, сладкой вишни, клюквы, дополненные оттенками пряных трав и мокрой земли. Танины хорошо интегрированы. Сочная ягодная кислинка придает живой тон послевкусию.

Аромат средней интенсивности соблазняет нотами малины, клубники, вишни, земли, специй для выпечки и дыма.

Хорошо сочетается с блюдами из пернатой дичи и красного мяса, гусиным или утиным конфи с картофелем, выдержанными сырами.

Marchand-Tawse, Savigny-Les-Beaune "Les Planchots" AOC — изысканное красное вино, для создания которого используют виноград сорта Пино Нуар с виноградника "Ле Планшо" в Савиньи-Ле-Бон, что к северо-востоку от Бона. Лозы высажены на глинисто-известковых почвах с вкраплениями песка. 50% урожая в 2020 году винифицировалось целыми гроздьями. Во время брожения практиковался легкий ремонтаж для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 18 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Винтаж 2020 года выдерживался 18 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых были новыми. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Светло-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Во вкусе чувствуются нотки вишневой колы, сладкой вишни, клюквы, дополненные оттенками пряных трав и мокрой земли. Танины хорошо интегрированы. Сочная ягодная кислинка придает живой тон послевкусию.

Аромат средней интенсивности соблазняет нотами малины, клубники, вишни, земли, специй для выпечки и дыма.

Хорошо сочетается с блюдами из пернатой дичи и красного мяса, гусиным или утиным конфи с картофелем, выдержанными сырами.

Marchand-Tawse, Savigny-Les-Beaune "Les Planchots" AOC — изысканное красное вино, для создания которого используют виноград сорта Пино Нуар с виноградника "Ле Планшо" в Савиньи-Ле-Бон, что к северо-востоку от Бона. Лозы высажены на глинисто-известковых почвах с вкраплениями песка. 50% урожая в 2020 году винифицировалось целыми гроздьями. Во время брожения практиковался легкий ремонтаж для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 18 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Винтаж 2020 года выдерживался 18 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых были новыми. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Интенсивное, глубокое вино с полными, зрелыми танинами раскрывается сложным, многослойным, концентрированным вкусом, в котором тона клюквы, шоколада и дуба дополняются нотками кофе, лакрицы и фиалки.

В сложном, многослойном букете вина среди волнующих ароматов красных и черных фруктов отчетливо прослеживаются оттенки сливы и вишни.

Это вино замечательно сочетается с разнообразными блюдами европейской кухни, особенно с мясом на гриле и грибами.

Роскошное, богатое красное сухое вино "Le Vigne" обладает достаточно сложной вкусовой и ароматической структурой, сформированной благодаря использованию винограда с четырех различных плантаций. "Ле Винье", впервые выпущенное в 1990 году, было изготовлено из сорта винограда Небиолло. Урожай собирают в разное время в зависимости от винтажа и бережно доставляют на винодельню, где ягоды отделяют от гребней. В 2008 году ягоды были собраны с период с 11 по 24 октября. Дальнейшая обработка включает в себя ферментацию в емкостях из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках, которая длится около двух лет. После бутилирования, перед поступлением в продажу, вино еще 18 месяцев находится в погребах винодельни. Потенциал развития вина — до 2030 года.Винное хозяйство Лючиано Сандроне (Luciano Sandrone) было основано в 1978 году. Идея создания идеального вина из винограда сорта Небиолло — лучшего представителя зон Ланге и Бароло — культивировалась здесь с самого начала. Первыми удачными винами стали "Cannubi Boschis", Barbera D’Alba и Dolcetto d’Alba — именно с ними хозяйство Сандроне вышло на мировой рынок, начав с США и Швейцарии. С тех пор вина Сандроне — цельные, чистые и выразительные — неизменно получают признание критиков как образцы лучшего сочетания традиционных методов виноделия и новейших технологий.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Интенсивное, глубокое вино с полными, зрелыми танинами раскрывается сложным, многослойным, концентрированным вкусом, в котором тона клюквы, шоколада и дуба дополняются нотками кофе, лакрицы и фиалки.

В сложном, многослойном букете вина среди волнующих ароматов красных и черных фруктов отчетливо прослеживаются оттенки сливы и вишни.

Это вино замечательно сочетается с разнообразными блюдами европейской кухни, особенно с мясом на гриле и грибами.

Роскошное, богатое красное сухое вино "Le Vigne" обладает достаточно сложной вкусовой и ароматической структурой, сформированной благодаря использованию винограда с четырех различных плантаций. "Ле Винье", впервые выпущенное в 1990 году, было изготовлено из сорта винограда Небиолло. Урожай собирают в разное время в зависимости от винтажа и бережно доставляют на винодельню, где ягоды отделяют от гребней. В 2008 году ягоды были собраны с период с 11 по 24 октября. Дальнейшая обработка включает в себя ферментацию в емкостях из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках, которая длится около двух лет. После бутилирования, перед поступлением в продажу, вино еще 18 месяцев находится в погребах винодельни. Потенциал развития вина — до 2030 года.Винное хозяйство Лючиано Сандроне (Luciano Sandrone) было основано в 1978 году. Идея создания идеального вина из винограда сорта Небиолло — лучшего представителя зон Ланге и Бароло — культивировалась здесь с самого начала. Первыми удачными винами стали "Cannubi Boschis", Barbera D’Alba и Dolcetto d’Alba — именно с ними хозяйство Сандроне вышло на мировой рынок, начав с США и Швейцарии. С тех пор вина Сандроне — цельные, чистые и выразительные — неизменно получают признание критиков как образцы лучшего сочетания традиционных методов виноделия и новейших технологий.

Вино глубокого рубинового цвета с легким коричневатым оттенком.

Полное тело вкуса вина построено на бархатистых танинах и сбалансированной кислотности. Четкая структура наделяет изысканный букет стойкостью и звучностью. Богатое послевкусие наполнено оттенками орехового масла, красной сливы, сушеной клюквы, малины, молочного шоколада, гибискуса, солодки, табака и инжира.

Вино демонстрирует роскошный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, дуба и бальзамико.

Вино может сопровождать блюда высокой кухни, дичь, рагу, мясо баранины и телятины.

"Contino" Gran Reserva производится из урожая виноградников Риохи. Довольно поздний сбор урожая закончился 23 октября, после чего лучшие отборные ягоды поместили для ферментации в емкости из нержавеющей стали, где поддерживался температурный режим в пределах 27-30 °С. Общее время мацерации и ферментации составило 15-20 дней. Далее вино поместили с бочки из французского и американского дуба (их соотношение составило 60 и 40% соответственно), где оно находилось 3 года. Еще 2 года оно провело в подвалах уже после бутилирования. "Contino" Gran Reserva, Rioja DOC имеет хорошую кислотность и чистый, хоть и не сложный вкус с легкими травянистыми нотами.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Вино глубокого рубинового цвета с легким коричневатым оттенком.

Полное тело вкуса вина построено на бархатистых танинах и сбалансированной кислотности. Четкая структура наделяет изысканный букет стойкостью и звучностью. Богатое послевкусие наполнено оттенками орехового масла, красной сливы, сушеной клюквы, малины, молочного шоколада, гибискуса, солодки, табака и инжира.

Вино демонстрирует роскошный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, дуба и бальзамико.

Вино может сопровождать блюда высокой кухни, дичь, рагу, мясо баранины и телятины.

"Contino" Gran Reserva производится из урожая виноградников Риохи. Довольно поздний сбор урожая закончился 23 октября, после чего лучшие отборные ягоды поместили для ферментации в емкости из нержавеющей стали, где поддерживался температурный режим в пределах 27-30 °С. Общее время мацерации и ферментации составило 15-20 дней. Далее вино поместили с бочки из французского и американского дуба (их соотношение составило 60 и 40% соответственно), где оно находилось 3 года. Еще 2 года оно провело в подвалах уже после бутилирования. "Contino" Gran Reserva, Rioja DOC имеет хорошую кислотность и чистый, хоть и не сложный вкус с легкими травянистыми нотами.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Вино карминово-красного цвета с более темными переливами.

Вино демонстрирует мощный стиль. Его вкус хорошо сбалансирован, отличается полнотой, яркими танинами и приятной насыщенностью фруктовых оттенков. Долгое, сильное послевкусие завершается нотами перца, клюквы и граната.

Аромат вина плотный, зрелый, концентрированный, полный оттенков черных фруктов, ягод, сладких специй и дыма.

Вино рекомендуется подавать к сырам, жареному и тушеному мясу, дичи, утке.

Вино Жевре-Шамбертен "Ан Шамп" выпускается с 2000 года, оно производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "En Champs" в аппелласьоне Gevrey-Chambertin. Ягоды, собранные вручную с лоз, чей возраст приближается к 100-летию, обеспечивают будущему вину необычайное богатство вкуса и аромата. После сортировки на вибростоле, плоды осторожно отделяются от гребней и винифицируются естественным путем без прессования и добавления чистой культуры дрожжей. Процесс ферментации происходит под строгим контролем температуры, которая должна находиться в пределах 25-33°С. Мацерация длится на протяжении 8 дней. 14 месяцев напиток выдерживается в дубовых бочках (30% — новые) с обязательным еженедельным перемешиванием. Готовое вино разливается в бутылки без предварительного "облагораживания" — сцеживания, оклеивания и фильтрации. Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона. 

Вино карминово-красного цвета с более темными переливами.

Вино демонстрирует мощный стиль. Его вкус хорошо сбалансирован, отличается полнотой, яркими танинами и приятной насыщенностью фруктовых оттенков. Долгое, сильное послевкусие завершается нотами перца, клюквы и граната.

Аромат вина плотный, зрелый, концентрированный, полный оттенков черных фруктов, ягод, сладких специй и дыма.

Вино рекомендуется подавать к сырам, жареному и тушеному мясу, дичи, утке.

Вино Жевре-Шамбертен "Ан Шамп" выпускается с 2000 года, оно производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "En Champs" в аппелласьоне Gevrey-Chambertin. Ягоды, собранные вручную с лоз, чей возраст приближается к 100-летию, обеспечивают будущему вину необычайное богатство вкуса и аромата. После сортировки на вибростоле, плоды осторожно отделяются от гребней и винифицируются естественным путем без прессования и добавления чистой культуры дрожжей. Процесс ферментации происходит под строгим контролем температуры, которая должна находиться в пределах 25-33°С. Мацерация длится на протяжении 8 дней. 14 месяцев напиток выдерживается в дубовых бочках (30% — новые) с обязательным еженедельным перемешиванием. Готовое вино разливается в бутылки без предварительного "облагораживания" — сцеживания, оклеивания и фильтрации. Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона. 

Вино привлекательного красно-гранатового цвета с оранжевым отражением.

Прекрасно структурированное, элегантное вино с тонкими танинами привлекает богатым вкусом с тонами малины, клюквы, красной смородины, вишни и лакрицы.

В пышном букете, сотканном из ароматов красных фруктов, отчетливо проявляются оттенки спелой вишни в обрамлении ноток фиалки и розы.

Вино прекрасно сочетается с дичью, выдержанными сырами, говядиной с овощами и другими блюдами из красного мяса.

Вино привлекательного красно-гранатового цвета с оранжевым отражением.

Прекрасно структурированное, элегантное вино с тонкими танинами привлекает богатым вкусом с тонами малины, клюквы, красной смородины, вишни и лакрицы.

В пышном букете, сотканном из ароматов красных фруктов, отчетливо проявляются оттенки спелой вишни в обрамлении ноток фиалки и розы.

Вино прекрасно сочетается с дичью, выдержанными сырами, говядиной с овощами и другими блюдами из красного мяса.

Вино темного гранатово-красного цвета.

Живой вкус вина накатывает плотными слоями оттенков черной смородины, чернослива, брусники и клюквы. Изысканные, пленительные танины и сочная кислотность составляют гармоничное сочетание с пряными нотами черного перца, земли, дыма, сушеных трав, лакрицы и гвоздики.

В аромате вина контрастируют выраженная чувственность и благородная мужественность. Букет обильно наполнен оттенками лакрицы, гвоздики, розмарина, лаврового листа, черного перца, дыма, фиалки, малины и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, дичью, птицей, копченостями.

Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC — органическое красное вино превосходного качества, сочетающее исключительный вкус с прекрасным соотношением цена-качество. Крошечные виноградники с сортом Сира находятся в Ампюи на сланцевых почвах. Процесс виноделия проводится с минимальным вмешательством, практически не задействуя сульфиты. Ферментация проводится в емкостях из стекловолокна, а выдержка в старых дубовых бочках. Разливается вино по бутылкам без фильтрации и осветления. У вина Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC есть только один недостаток: его крайне ограниченное количество. В год выпускается всего 25 ящиков, поэтому с покупкой медлить нельзя!

Domaine Bouillot-Salomon — небольшое поместье Франсуа Буйо и Клэр Саломон в звездном терруаре Кот-Роти. На участке площадью 2,7 гектара органически выращиваются сорта Алиготе, Пино Нуар, Шардоне, Пино Гри и Гаме. Первый свой урожай они собрали в 2011 году и провели несколько опытов по определению наилучших вариантов для изготовления вин, наиболее полно отражающих стиль терруара.В 2015 году Франсуа и Клэр приобрели 2,5 гектара в Малайне, но, к большому сожалению, следующей морозной зимой лозы практически полностью вымерзли. Виноделы были вынуждены для изготовления вина в следующем году купить урожай у своего друга, Дж. Ф. Тмина, разделяющего их философию органического виноградарства. Следующий год также оставил их в кризисном состоянии: вновь посаженные лозы на 70% были повреждены морозом.Кроме виноделия, хозяйство Bouillot-Salomon занимается выращиванием черной смородины. Урожай с 1,5 гектаров идет на производство нектаров и ликеров.

Вино темного гранатово-красного цвета.

Живой вкус вина накатывает плотными слоями оттенков черной смородины, чернослива, брусники и клюквы. Изысканные, пленительные танины и сочная кислотность составляют гармоничное сочетание с пряными нотами черного перца, земли, дыма, сушеных трав, лакрицы и гвоздики.

В аромате вина контрастируют выраженная чувственность и благородная мужественность. Букет обильно наполнен оттенками лакрицы, гвоздики, розмарина, лаврового листа, черного перца, дыма, фиалки, малины и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, дичью, птицей, копченостями.

Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC — органическое красное вино превосходного качества, сочетающее исключительный вкус с прекрасным соотношением цена-качество. Крошечные виноградники с сортом Сира находятся в Ампюи на сланцевых почвах. Процесс виноделия проводится с минимальным вмешательством, практически не задействуя сульфиты. Ферментация проводится в емкостях из стекловолокна, а выдержка в старых дубовых бочках. Разливается вино по бутылкам без фильтрации и осветления. У вина Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC есть только один недостаток: его крайне ограниченное количество. В год выпускается всего 25 ящиков, поэтому с покупкой медлить нельзя!

Domaine Bouillot-Salomon — небольшое поместье Франсуа Буйо и Клэр Саломон в звездном терруаре Кот-Роти. На участке площадью 2,7 гектара органически выращиваются сорта Алиготе, Пино Нуар, Шардоне, Пино Гри и Гаме. Первый свой урожай они собрали в 2011 году и провели несколько опытов по определению наилучших вариантов для изготовления вин, наиболее полно отражающих стиль терруара.В 2015 году Франсуа и Клэр приобрели 2,5 гектара в Малайне, но, к большому сожалению, следующей морозной зимой лозы практически полностью вымерзли. Виноделы были вынуждены для изготовления вина в следующем году купить урожай у своего друга, Дж. Ф. Тмина, разделяющего их философию органического виноградарства. Следующий год также оставил их в кризисном состоянии: вновь посаженные лозы на 70% были повреждены морозом.Кроме виноделия, хозяйство Bouillot-Salomon занимается выращиванием черной смородины. Урожай с 1,5 гектаров идет на производство нектаров и ликеров.

Вино блестящего гранатового цвета средней интенсивности.

Вкус вина насыщенный, яркий, освежающий, очень гладкий, многослойный, с прекрасной концентрацией и глубиной, острой кислотностью, нотами ежевики, малины, спелой черной вишни, оттенками минералов и терпкой клюквы, легкими нюансами дубовой древесины и черного чая и привлекательным, сложным, долгим минеральным послевкусием.

Свежий, довольно сдержанный аромат вина демонстрирует ноты сливы, черной смородины, подлеска, земли, черники и сухих цветов, которые смешиваются с пикантными оттенками лакрицы и кофе эспрессо.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной, телятиной и зрелыми сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Evocelles" — яркое, насыщенное, супер гладкое и освежающее вино с многослойным, невероятно элегантным вкусом прекрасной концентрации. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с четырех органических участков виноградника "Лез Эвосель", первоначально засаженного лозами в 1945 году. В настоящее время средний возраст лоз составляет 50+ лет. Собранный вручную урожай очищается от гребней, после спонтанной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 18 месяцев преимущественно в старых дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам оно не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2017 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2025 года. Перед употреблением требуется длительная аэрация.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино блестящего гранатового цвета средней интенсивности.

Вкус вина насыщенный, яркий, освежающий, очень гладкий, многослойный, с прекрасной концентрацией и глубиной, острой кислотностью, нотами ежевики, малины, спелой черной вишни, оттенками минералов и терпкой клюквы, легкими нюансами дубовой древесины и черного чая и привлекательным, сложным, долгим минеральным послевкусием.

Свежий, довольно сдержанный аромат вина демонстрирует ноты сливы, черной смородины, подлеска, земли, черники и сухих цветов, которые смешиваются с пикантными оттенками лакрицы и кофе эспрессо.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной, телятиной и зрелыми сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Evocelles" — яркое, насыщенное, супер гладкое и освежающее вино с многослойным, невероятно элегантным вкусом прекрасной концентрации. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с четырех органических участков виноградника "Лез Эвосель", первоначально засаженного лозами в 1945 году. В настоящее время средний возраст лоз составляет 50+ лет. Собранный вручную урожай очищается от гребней, после спонтанной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 18 месяцев преимущественно в старых дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам оно не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2017 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2025 года. Перед употреблением требуется длительная аэрация.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино полупрозрачного рубиново-красного цвета.

Сбалансированный вкус вина демонстрирует сочную кислотность, бархатистую текстуру и насыщенные тона красных фруктов, клюквы, смородины, поддерживаемые шелковистыми танинами. Приятное послевкусие завершается нотами шоколада, лакрицы и корицы.

В глубоком аромате вина переплетаются оттенки красной смородины, вишни, ежевики, сквозь которые ощущаются нюансы кожи, лакрицы и фиалки.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с жареным мясом, дичью, а также в качестве сопровождения к неострым сырам.

Antonin Rodet, Gevrey‐Chambertin AOC — отличное красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Пино Нуар. Виноград для производства вина собирали вручную и также вручную дестеблировали. Процессы мацерации и ферментации на протяжении трех недель проходили в специальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживалось вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% — новые.Винтаж 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью.  

Вино полупрозрачного рубиново-красного цвета.

Сбалансированный вкус вина демонстрирует сочную кислотность, бархатистую текстуру и насыщенные тона красных фруктов, клюквы, смородины, поддерживаемые шелковистыми танинами. Приятное послевкусие завершается нотами шоколада, лакрицы и корицы.

В глубоком аромате вина переплетаются оттенки красной смородины, вишни, ежевики, сквозь которые ощущаются нюансы кожи, лакрицы и фиалки.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с жареным мясом, дичью, а также в качестве сопровождения к неострым сырам.

Antonin Rodet, Gevrey‐Chambertin AOC — отличное красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Пино Нуар. Виноград для производства вина собирали вручную и также вручную дестеблировали. Процессы мацерации и ферментации на протяжении трех недель проходили в специальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживалось вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% — новые.Винтаж 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью.  

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, щедрый, с нотами шалфея, тимьяна, чая, мускатного ореха, клюквы, клубники и пороха, с мускулистыми танинами и травяными нюансами в послевкусии.

Вино демонстрирует сочный, насыщенный аромат, сотканный из нот малины, клюквы, черного чая и ольхи.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте и сырам.

Felton Road, "Block 3" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике Elms в блоке №3 с уникальным мезоклиматом. Сбор урожая проводится вручную. Традиционная винификация, включающая в себя длительную мацерацию на кожице и ферментацию, проводится при контролируемой температуре. Выдерживается вино 13 месяцев в бочках из французского дуба (из них 35% — новые). Пино Нуар 2017 года хорошо пить уже сейчас или в период до 2027 года.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, щедрый, с нотами шалфея, тимьяна, чая, мускатного ореха, клюквы, клубники и пороха, с мускулистыми танинами и травяными нюансами в послевкусии.

Вино демонстрирует сочный, насыщенный аромат, сотканный из нот малины, клюквы, черного чая и ольхи.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пицце, пасте и сырам.

Felton Road, "Block 3" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике Elms в блоке №3 с уникальным мезоклиматом. Сбор урожая проводится вручную. Традиционная винификация, включающая в себя длительную мацерацию на кожице и ферментацию, проводится при контролируемой температуре. Выдерживается вино 13 месяцев в бочках из французского дуба (из них 35% — новые). Пино Нуар 2017 года хорошо пить уже сейчас или в период до 2027 года.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина одновременно элегантный и обволакивающий, сочетающий в себе акценты спелой вишни, клюквы, лакрицы, сушеных трав, а также насыщенные бархатистые танины. Невероятно долгое послевкусие окутано нотами кофейных зерен.

Восхитительные оттенки пурпурных цветов, темных специй и черных ягод в аромате вина гармонично переплетаются с нюансами новой кожи и трубочного табака.

Вино идеально подходит к тушеному или жареному красному мясу с богатыми насыщенными соусами.

Вино "Salco" производится из урожая с одноименного виноградника площадью в 2 гектара. Его изготавливают из винограда сорта Пруньоло Джентиле, который является разновидностью известного Санджовезе. Ягоды собирают в стадии небольшой перезрелости, для чего уборку урожая проводят в несколько этапов (если конечно позволяют погодные условия). Отличительной характеристикой процесса создания вина "Салько" является долгая и сложная выдержка: 24 месяца 30% вина проводит в обычных дубовых бочках, а оставшиеся 70% — в больших бочках, называемых тонно. Следующий этап проходит в стеклянных бутылях и длится 48 месяцев, а после розлива вино еще 12-15 месяцев дозревает в бутылках в погребах хозяйства Salcheto. В общей сложности 7 лет вино ожидает своего выхода в свет, чтобы поразить зрелым благородным вкусом. Ежегодный выпуск составляет 18000 бутылок. Перед употреблением требуется двухчасовая декантация.

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина одновременно элегантный и обволакивающий, сочетающий в себе акценты спелой вишни, клюквы, лакрицы, сушеных трав, а также насыщенные бархатистые танины. Невероятно долгое послевкусие окутано нотами кофейных зерен.

Восхитительные оттенки пурпурных цветов, темных специй и черных ягод в аромате вина гармонично переплетаются с нюансами новой кожи и трубочного табака.

Вино идеально подходит к тушеному или жареному красному мясу с богатыми насыщенными соусами.

Вино "Salco" производится из урожая с одноименного виноградника площадью в 2 гектара. Его изготавливают из винограда сорта Пруньоло Джентиле, который является разновидностью известного Санджовезе. Ягоды собирают в стадии небольшой перезрелости, для чего уборку урожая проводят в несколько этапов (если конечно позволяют погодные условия). Отличительной характеристикой процесса создания вина "Салько" является долгая и сложная выдержка: 24 месяца 30% вина проводит в обычных дубовых бочках, а оставшиеся 70% — в больших бочках, называемых тонно. Следующий этап проходит в стеклянных бутылях и длится 48 месяцев, а после розлива вино еще 12-15 месяцев дозревает в бутылках в погребах хозяйства Salcheto. В общей сложности 7 лет вино ожидает своего выхода в свет, чтобы поразить зрелым благородным вкусом. Ежегодный выпуск составляет 18000 бутылок. Перед употреблением требуется двухчасовая декантация.