Вино Кроатина, Гарганега, Гаме, Семильон и Фернау Пиреш, Страница 33

Цвет — яркий рубиновый.

Вкус сочный, гладкий, легкий, очень фруктовый, с отличной концентрацией, оттенками темных ягод ежевики, черники и вишни, прекрасно сбалансированной структурой, хрустящей кислотностью, почти неощутимыми танинами и слегка терпким послевкусием.

Ультрасвежий, энергичный аромат манит тонами малины, желе из красной смородины и цветов, граната, земляники, черники, подлеска и глины.

Отлично сочетается с мясом птицы под соусом, мясом на гриле, сырами.

"Mon Rouge" — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Гаме, который выращивается в Божоле, в Ширубль. В течение нескольких лет из-за капризов погоды, влияющих на урожайность в Юре, Жан-Франсуа Ганева был вынужден обращаться за виноградом в другие регионы к своим друзьям-виноделам, которые также как и он придерживаются органических и биодинамических практик. Процесс винификации "Мон Руж" включает полууглеродную мацерацию при температуре 12-14 °С с последующей выдержкой в старых бургундских бочках в течение двух лет. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2026 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Цвет — яркий рубиновый.

Вкус сочный, гладкий, легкий, очень фруктовый, с отличной концентрацией, оттенками темных ягод ежевики, черники и вишни, прекрасно сбалансированной структурой, хрустящей кислотностью, почти неощутимыми танинами и слегка терпким послевкусием.

Ультрасвежий, энергичный аромат манит тонами малины, желе из красной смородины и цветов, граната, земляники, черники, подлеска и глины.

Отлично сочетается с мясом птицы под соусом, мясом на гриле, сырами.

"Mon Rouge" — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Гаме, который выращивается в Божоле, в Ширубль. В течение нескольких лет из-за капризов погоды, влияющих на урожайность в Юре, Жан-Франсуа Ганева был вынужден обращаться за виноградом в другие регионы к своим друзьям-виноделам, которые также как и он придерживаются органических и биодинамических практик. Процесс винификации "Мон Руж" включает полууглеродную мацерацию при температуре 12-14 °С с последующей выдержкой в старых бургундских бочках в течение двух лет. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2026 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино темно-рубиново цвета с фиолетовым ободом по краю бокала.

Вино соблазняет полным, мощным, но в то же время изящным вкусом с концентрированными фруктово-ягодными оттенками, великолепно сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом с доминирующими нотами маленьких красных ягод, к которым по мере аэрации присоединяются намеки гвоздики, пиона и розовых лепестков.

Вино идеально сочетается с красным мясом, говяжьими ребрышками на гриле, дичью и бараньей ножкой.

Роскошное красное сухое вино Domaine Labruyere, "Le Clos" du Moulin-a-Vent Monopole производится из винограда сорта Гаме, который созревает на винограднике площадью 92 акра на гранитных почвах с высоким содержанием марганца. Средний возраст лоз составляет 70 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 15 кг. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, после чего прессуются. Ферментация проводится в терморегулируемых бетонных резервуарах. Вино созревает на протяжении одного года в дубовых бочках, 10% из которых являются новыми.

История Famille Labruyere началась в 1850-х годах, когда основатель, Лабрюйер Жан-Мари, переехал в Мулен-а-Вент. В период с 1850 по 1860 года он приобрел виноградники, расположенные на лучших терруарах Божоле. С тех пор каждое поколение семьи стремилось сохранить и внести свой вклад в развитие семейного дела. Жан-Пьер Лабрюйер, являющийся президентом Groupe Labruyere Eberle более 30 лет, хотел, чтобы его сын Эдуард взял на себя управление имением в 2008 году. Тем временем, в 1988 году Жан-Пьер Лабрюйер, которому помогли другие инвесторы, приобрел Domaine Jacques Prieur. Но он не остановился на этом, поскольку в 1992 году он стал первым бургундским инвестором в Бордо и приобрел 18 гектаров виноградников Помроля. Им двигало желание возродить заброшенные земли и производить исключительные вина. Именно этот предпринимательский дух характеризует разные поколения Лабрюйеров.В 2008 году Жан-Пьер Лабрюйер, крупный бургундский предприниматель и сторонник великих французских терруаров, попросил своего сына взять бразды правления семейными усадьбами. Теперь команда Famille Labruyere состоит из Эдуарда Лабрюйера, Надин Гюблен (энолог-консультант) и Мишеля Ровере (руководитель отдела культуры). Благодаря их работе семейная собственность стала одной из крупнейших усадеб в наименовании и юге Бургундии. Сегодня семья Лабрюйер владеет 4 доменами.

Вино темно-рубиново цвета с фиолетовым ободом по краю бокала.

Вино соблазняет полным, мощным, но в то же время изящным вкусом с концентрированными фруктово-ягодными оттенками, великолепно сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом с доминирующими нотами маленьких красных ягод, к которым по мере аэрации присоединяются намеки гвоздики, пиона и розовых лепестков.

Вино идеально сочетается с красным мясом, говяжьими ребрышками на гриле, дичью и бараньей ножкой.

Роскошное красное сухое вино Domaine Labruyere, "Le Clos" du Moulin-a-Vent Monopole производится из винограда сорта Гаме, который созревает на винограднике площадью 92 акра на гранитных почвах с высоким содержанием марганца. Средний возраст лоз составляет 70 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 15 кг. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, после чего прессуются. Ферментация проводится в терморегулируемых бетонных резервуарах. Вино созревает на протяжении одного года в дубовых бочках, 10% из которых являются новыми.

История Famille Labruyere началась в 1850-х годах, когда основатель, Лабрюйер Жан-Мари, переехал в Мулен-а-Вент. В период с 1850 по 1860 года он приобрел виноградники, расположенные на лучших терруарах Божоле. С тех пор каждое поколение семьи стремилось сохранить и внести свой вклад в развитие семейного дела. Жан-Пьер Лабрюйер, являющийся президентом Groupe Labruyere Eberle более 30 лет, хотел, чтобы его сын Эдуард взял на себя управление имением в 2008 году. Тем временем, в 1988 году Жан-Пьер Лабрюйер, которому помогли другие инвесторы, приобрел Domaine Jacques Prieur. Но он не остановился на этом, поскольку в 1992 году он стал первым бургундским инвестором в Бордо и приобрел 18 гектаров виноградников Помроля. Им двигало желание возродить заброшенные земли и производить исключительные вина. Именно этот предпринимательский дух характеризует разные поколения Лабрюйеров.В 2008 году Жан-Пьер Лабрюйер, крупный бургундский предприниматель и сторонник великих французских терруаров, попросил своего сына взять бразды правления семейными усадьбами. Теперь команда Famille Labruyere состоит из Эдуарда Лабрюйера, Надин Гюблен (энолог-консультант) и Мишеля Ровере (руководитель отдела культуры). Благодаря их работе семейная собственность стала одной из крупнейших усадеб в наименовании и юге Бургундии. Сегодня семья Лабрюйер владеет 4 доменами.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, сочный, с отличной структурой и кислотностью, долгим, свежим, пикантным послевкусием.

В аромате вина солируют ноты сочной вишни, пронизанные оттенками минералов и животными нюансами.

Вино составит отличную пару любым блюдам из красного мяса.

Zeroine, "GAGA" VdF — полный и структурированный натуральный Гаме, который никого не оставит равнодушным. Для изготовления вина используется виноград, выращенный биодинамическим способом в Юре, что подтверждает соответствующий сертификат. Винификация включает 20-дневную полууглекислую мацерацию. Медленное брожение проходит при температуре около 14 °С без добавления серы и искусственных дрожжей. Выдерживается вино 1 год в деревянных бочках с регулярным доливанием каждые 2 недели. Вино составит отличную пару любым блюдам из красного мяса. Перед подачей рекомендуется длительная декантация.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Zeroine — хозяйство Майлис Бернар, внучки виноградаря и поклонницы творчества Jean-Francois Ganevat. Многие сравнивают их стили и находят схожими. Производство вин Зероин очень ограничено, поэтому они считаются жемчужинами Юры. Майлис Бернар с детства была увлечена лозами и вином, но жизнь сложилась так, что она стала заниматься IT проектами в крупной французской корпорации. Однако, после личной встречи с Жаном-Франсуа Ганева, она настолько прониклась его глубокой философией и любовью к вину, что решила кардинально поменять свою жизнь. Майлис стала получать профессиональное образование винодела и параллельно работать у семьи Ганева. Так прошло 2 года. В 2018 году Майлис приобрела собственную полностью оборудованную винодельню, которую вскоре все узнали как Zeroine. Идея была проста: делать натуральные вина без каких-либо добавок и с минимальным вмешательством. Гаме, Рислинг, Шардоне, Совиньон и Пино Нуар…

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, сочный, с отличной структурой и кислотностью, долгим, свежим, пикантным послевкусием.

В аромате вина солируют ноты сочной вишни, пронизанные оттенками минералов и животными нюансами.

Вино составит отличную пару любым блюдам из красного мяса.

Zeroine, "GAGA" VdF — полный и структурированный натуральный Гаме, который никого не оставит равнодушным. Для изготовления вина используется виноград, выращенный биодинамическим способом в Юре, что подтверждает соответствующий сертификат. Винификация включает 20-дневную полууглекислую мацерацию. Медленное брожение проходит при температуре около 14 °С без добавления серы и искусственных дрожжей. Выдерживается вино 1 год в деревянных бочках с регулярным доливанием каждые 2 недели. Вино составит отличную пару любым блюдам из красного мяса. Перед подачей рекомендуется длительная декантация.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Zeroine — хозяйство Майлис Бернар, внучки виноградаря и поклонницы творчества Jean-Francois Ganevat. Многие сравнивают их стили и находят схожими. Производство вин Зероин очень ограничено, поэтому они считаются жемчужинами Юры. Майлис Бернар с детства была увлечена лозами и вином, но жизнь сложилась так, что она стала заниматься IT проектами в крупной французской корпорации. Однако, после личной встречи с Жаном-Франсуа Ганева, она настолько прониклась его глубокой философией и любовью к вину, что решила кардинально поменять свою жизнь. Майлис стала получать профессиональное образование винодела и параллельно работать у семьи Ганева. Так прошло 2 года. В 2018 году Майлис приобрела собственную полностью оборудованную винодельню, которую вскоре все узнали как Zeroine. Идея была проста: делать натуральные вина без каких-либо добавок и с минимальным вмешательством. Гаме, Рислинг, Шардоне, Совиньон и Пино Нуар…

Цвет напоминает оттенком жидкое золото с серебряными отблесками.

Тонкий вкус отличается живой кислотной структурой, которая балансирует сладость, и отличной питкостью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты тропических и цитрусовых фруктов, подкрепленные меловыми элементами в длительном послевкусии.

Роскошный аромат раскрывается свежими тонами луговых трав, нотками цедры апельсина, интенсивными нюансами ананаса, сушеного манго и сочных абрикосов, а также оттенками меловой пыли, лимонного меда и мускуса.

Отменно сочетается с десертами, фуа-гра, голубыми сырами и фруктами.

Chateau d'Arche — это превосходное белое сладкое вино, рожденное на благодатных землях престижного французского региона Sauternes АОC. Шато д’Арш уникально, потому что терруар хозяйства не похож ни на один другой. Его виноградники простираются на различных почвах, которые состоят из гравия, глины и известняка. Пологие склоны благоприятствуют отличному дренажу. В купаже вина доминирует виноград сорта Семильон (90%), дополненный небольшим количеством Совиньон Блан (10%). Средний возраст лоз составляет 45 лет. Достигший полной зрелости урожай собирается исключительно вручную в несколько проходов, а затем ягоды подлежат строгому отбору. Пораженные благородной плесенью ягоды мягко прессуются. Полученный сок отличается высокой концентрацией сахара. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, треть из которых — новые, от 12 до 18 месяцев. После бутилирования вино еще несколько месяцев хранится в погребах хозяйства. Урожай 2019 года получил сертификат III уровня высокой экологической ценности.

Chateau d'Arche расположено в самом сердце региона Сотерн. Поместье получило свое название в честь графа д'Арш, который был владельцем недвижимости с 1733 по 1789 год. Сегодня Шато принадлежит 27 га виноградников, раскинувшихся на склонах с видом на город Сотерн. Такое уникальное расположение гарантирует благоприятный для создания сладких белых вин микроклимат. Густые утренние туманы способствуют развитию благородных бактерий (Botrytis), столь необходимых для создания выдающихся и знаменитых на весь мир сладких вин Сотерна. Почвы отличаются своим разнообразием: 70% составляет гравий, 20% — глина, 10% — известняк и ил. Эта комбинация придает винограду мощь, ароматность и особую деликатность. Экспозиция участков — как северная, так и южная, что обеспечивает для ягод максимальное количество солнечного света в течение дня. Средний возраст лозы — 45 лет. Плотность посадки — 6600 лоз / га.

Цвет напоминает оттенком жидкое золото с серебряными отблесками.

Тонкий вкус отличается живой кислотной структурой, которая балансирует сладость, и отличной питкостью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты тропических и цитрусовых фруктов, подкрепленные меловыми элементами в длительном послевкусии.

Роскошный аромат раскрывается свежими тонами луговых трав, нотками цедры апельсина, интенсивными нюансами ананаса, сушеного манго и сочных абрикосов, а также оттенками меловой пыли, лимонного меда и мускуса.

Отменно сочетается с десертами, фуа-гра, голубыми сырами и фруктами.

Chateau d'Arche — это превосходное белое сладкое вино, рожденное на благодатных землях престижного французского региона Sauternes АОC. Шато д’Арш уникально, потому что терруар хозяйства не похож ни на один другой. Его виноградники простираются на различных почвах, которые состоят из гравия, глины и известняка. Пологие склоны благоприятствуют отличному дренажу. В купаже вина доминирует виноград сорта Семильон (90%), дополненный небольшим количеством Совиньон Блан (10%). Средний возраст лоз составляет 45 лет. Достигший полной зрелости урожай собирается исключительно вручную в несколько проходов, а затем ягоды подлежат строгому отбору. Пораженные благородной плесенью ягоды мягко прессуются. Полученный сок отличается высокой концентрацией сахара. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, треть из которых — новые, от 12 до 18 месяцев. После бутилирования вино еще несколько месяцев хранится в погребах хозяйства. Урожай 2019 года получил сертификат III уровня высокой экологической ценности.

Chateau d'Arche расположено в самом сердце региона Сотерн. Поместье получило свое название в честь графа д'Арш, который был владельцем недвижимости с 1733 по 1789 год. Сегодня Шато принадлежит 27 га виноградников, раскинувшихся на склонах с видом на город Сотерн. Такое уникальное расположение гарантирует благоприятный для создания сладких белых вин микроклимат. Густые утренние туманы способствуют развитию благородных бактерий (Botrytis), столь необходимых для создания выдающихся и знаменитых на весь мир сладких вин Сотерна. Почвы отличаются своим разнообразием: 70% составляет гравий, 20% — глина, 10% — известняк и ил. Эта комбинация придает винограду мощь, ароматность и особую деликатность. Экспозиция участков — как северная, так и южная, что обеспечивает для ягод максимальное количество солнечного света в течение дня. Средний возраст лозы — 45 лет. Плотность посадки — 6600 лоз / га.

У вина вишнево-рубиновый цвет с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, превосходно сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, гвоздики, графита и минералов.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

Domaine Lafarge Vial, Fleurie "La Joie de Palais" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на винограднике "Ла Жуа дю Пале" с гранитными почвами в апелласьоне Флери. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в цементных чанах с натуральными дрожжами. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Фредерик Лафарж и его жена, Шанталь, весной 2014 года основали винодельню Domaine Lafarge Vial. Они приобрели несколько участков в апелласьоне Флери и один участок в Ширубле. Общая площадь виноградников составляет 4,1 га, на них применяются биодинамические методы возделывания лозы. Каждое вино Домен Лафарж Виаль в полной мере выражает индивидуальность и уникальность того или иного виноградника.Сегодня продукция компании может похвастаться высоки качеством, которое подтверждено всемирно известными винными критиками.

У вина вишнево-рубиновый цвет с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, превосходно сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, гвоздики, графита и минералов.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

Domaine Lafarge Vial, Fleurie "La Joie de Palais" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на винограднике "Ла Жуа дю Пале" с гранитными почвами в апелласьоне Флери. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в цементных чанах с натуральными дрожжами. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Фредерик Лафарж и его жена, Шанталь, весной 2014 года основали винодельню Domaine Lafarge Vial. Они приобрели несколько участков в апелласьоне Флери и один участок в Ширубле. Общая площадь виноградников составляет 4,1 га, на них применяются биодинамические методы возделывания лозы. Каждое вино Домен Лафарж Виаль в полной мере выражает индивидуальность и уникальность того или иного виноградника.Сегодня продукция компании может похвастаться высоки качеством, которое подтверждено всемирно известными винными критиками.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина раскрывается оттенками мандарина и каштана, а также легким сливочным тоном.

Аромат вина наполнен нотами цветов яблони и сидра, тонами сушеного инжира, айвы и сладкого картофеля.

Вино рекомендуют подавать с голубыми сырами, фруктовыми десертами, паштетами и в качестве аперитива.

"Noble Semillon" Botrytis Selection, 2011 — белое сладкое вино, для производства которого используют виноград сорта Семильон, выращиваемый на винограднике "Сан-Карлос", что в долине Кольчагуа. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Урожай для "Нобле Семильон" собирают вручную, когда виноград начнет покрываться благородной плесенью (botrytis). Ферментация проходит при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали. Затем часть вина (10%) выдерживается в бочках из американского дуба, после чего весь купаж в течение 8 месяцев выдерживается в старых бочках из французского дуба. 

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина раскрывается оттенками мандарина и каштана, а также легким сливочным тоном.

Аромат вина наполнен нотами цветов яблони и сидра, тонами сушеного инжира, айвы и сладкого картофеля.

Вино рекомендуют подавать с голубыми сырами, фруктовыми десертами, паштетами и в качестве аперитива.

"Noble Semillon" Botrytis Selection, 2011 — белое сладкое вино, для производства которого используют виноград сорта Семильон, выращиваемый на винограднике "Сан-Карлос", что в долине Кольчагуа. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Урожай для "Нобле Семильон" собирают вручную, когда виноград начнет покрываться благородной плесенью (botrytis). Ферментация проходит при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали. Затем часть вина (10%) выдерживается в бочках из американского дуба, после чего весь купаж в течение 8 месяцев выдерживается в старых бочках из французского дуба. 

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина сочный, мягкий, обволакивающий, объемный, изысканный, с шелковистой текстурой, очаровательными фруктовыми оттенками и очень ярким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами маленьких красных фруктов, красных ягод и апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, в том числе мяса птицы и дичи, пастой и сырами.

Domaine Thillardon, Chenas "Les Vibrations" — мягкое обволакивающее, сочное, очаровательно фруктовое органическое красное вино, одно из самых показательных вин Домена Тийярдон. Оно производится из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках в коммуне Ла Шапель-де-Гинчай. В купаж вина входит урожай с нескольких участков со старыми лозами, разбитых на гранитных почвах с включением кварца. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация проходит методом углекислой мацерации. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках. Винтаж 2021 года можно пить уже сейчас или хранить до 2030 года.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина сочный, мягкий, обволакивающий, объемный, изысканный, с шелковистой текстурой, очаровательными фруктовыми оттенками и очень ярким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами маленьких красных фруктов, красных ягод и апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, в том числе мяса птицы и дичи, пастой и сырами.

Domaine Thillardon, Chenas "Les Vibrations" — мягкое обволакивающее, сочное, очаровательно фруктовое органическое красное вино, одно из самых показательных вин Домена Тийярдон. Оно производится из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках в коммуне Ла Шапель-де-Гинчай. В купаж вина входит урожай с нескольких участков со старыми лозами, разбитых на гранитных почвах с включением кварца. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация проходит методом углекислой мацерации. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках. Винтаж 2021 года можно пить уже сейчас или хранить до 2030 года.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино светлого вишневого цвета.

Вкус вина гибкий, тонкий, невероятно элегантный, с настоящей сосредоточенностью и чистотой, атласной обволакивающей текстурой, тающими танинами, богатой палитрой хрустящих фруктовых оттенков и нежным, изысканным послевкусием.

Прекрасный, душистый, выразительный аромат вина наполнен нотками лепестков розы, дикой вишни, специй, малины и других лесных ягод.

Вино хорошо сочетается с телятиной, мясом птицы, красным мясом и сырами.

Domaine Thillardon, Chenas "Les Carrieres", 2022 — безупречное, элегантное, ароматное органическое красное сухое вино, маленькое чудо Божоле! Оно производится из винограда сорта Гаме, выращенного в коммуне Ла Шапель-де-Гинчай. Лозы высажены в старом аллювиальном карьере на южном склоне холма. Сбор урожая всегда осуществляется вручную. В погребе виноград охлаждается до температуры от 7 до 10 градусов и целыми гроздьями перемещается под действием силы тяжести в цементные емкости, где подвергается полукарбонической мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами. Затем 50% вина выдерживается 8 месяцев в старых дубовых бочках, 50% — в цементных чанах с эпоксидной облицовкой. Купажирование производится непосредственно перед розливом в бутылки без осветления, фильтрации и добавления диоксида серы. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум 5 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино светлого вишневого цвета.

Вкус вина гибкий, тонкий, невероятно элегантный, с настоящей сосредоточенностью и чистотой, атласной обволакивающей текстурой, тающими танинами, богатой палитрой хрустящих фруктовых оттенков и нежным, изысканным послевкусием.

Прекрасный, душистый, выразительный аромат вина наполнен нотками лепестков розы, дикой вишни, специй, малины и других лесных ягод.

Вино хорошо сочетается с телятиной, мясом птицы, красным мясом и сырами.

Domaine Thillardon, Chenas "Les Carrieres", 2022 — безупречное, элегантное, ароматное органическое красное сухое вино, маленькое чудо Божоле! Оно производится из винограда сорта Гаме, выращенного в коммуне Ла Шапель-де-Гинчай. Лозы высажены в старом аллювиальном карьере на южном склоне холма. Сбор урожая всегда осуществляется вручную. В погребе виноград охлаждается до температуры от 7 до 10 градусов и целыми гроздьями перемещается под действием силы тяжести в цементные емкости, где подвергается полукарбонической мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами. Затем 50% вина выдерживается 8 месяцев в старых дубовых бочках, 50% — в цементных чанах с эпоксидной облицовкой. Купажирование производится непосредственно перед розливом в бутылки без осветления, фильтрации и добавления диоксида серы. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум 5 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Имеет бледно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с нотами маракуйи, ананаса и тропических фруктов, живой кислинкой и свежим, очаровательным послевкусием.

Освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых тропических фруктов и весенних цветов.

Это вино составит прекрасную пару с салатами, суши, блюдами из рыбы или морепродуктов. Его можно также подавать в качестве аперитива.

Освежающее вино MAN, "Warrelwind" Sauvignon Blanc, обладающее приятным фруктовым вкусом и тонким ароматом, производят из винограда сортов Совиньон Блан (89%) и Семильон (11%), выращенного в Западно-Капской провинции. Ягоды собирают вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируют и прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем подвергается ферментации, которая протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 13°C. Выдержка длится 3 месяца. Перед бутилированием вино осветляют и фильтруют. Использование такой технологии позволяет максимально передать вину сортовые особенности винограда, сохранить его свежий вкус и аромат.История молодой винодельческой компании M.A.N. началась с простого желания трех мужчин создать вино, которое они сами захотели бы купить. По их мнению такое вино должно иметь отличное качество, доступную цену и привлекательный дизайн. Получив достаточную мотивацию к действию, Хосе Condé и братья Тиррел и Филипп Myburgh создали компанию M.A.N., название которой состоит из инициалов их жен —  Marie, Anette и Nicky.Производство открыли в 2001 году в оборудованном под винодельню бывшем тракторном сарае. Тогда из купленного у фермеров винограда было изготовлено всего 300 ящиков вина. На сегодняшний день объем производства вырос до 175 тысяч ящиков в год, из них около 25% экспортируются в различные страны мира. При этом, как и прежде, 95% винограда покупается у расположенных в регионе Agter-Paarl 30 фермерских хозяйств, которые являются акционерами M.A.N. Почти 80% виноградников имеют низкую урожайность и растут на неорошаемых землях. Местные почвы содержат большое количество сланца и гранитных пород, поэтому из выращенного здесь винограда получаются концентрированные и очень ароматные вина. Возглавляет MAN Family Wines Хосе Condé (женат на Марии), который прежде чем приехать в ЮАР, 10 лет жил в Нью-Йорке и пять лет в Токио. Его работа в качестве винодела была отмечена наградами на конкурсе вин в городе Стелленбош, а вино Каберне Совиньон дважды получало 90 баллов от известного журнала Wine Spectator. Тиррел Myburgh (женат на Анетт) — мастер погреба и самый молодой партнер. Вместе со своим старшим братом Филиппом представляет пятое поколение фермеров и имеет награды Joostenberg Wines. Филипп Myburgh (женат на Ники) — в настоящее время сосредоточен на карьере адвоката, но в своем старинном особняке, построенном в 1756 году, регулярно проводит публичные мероприятия компании M.A.N.

Имеет бледно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с нотами маракуйи, ананаса и тропических фруктов, живой кислинкой и свежим, очаровательным послевкусием.

Освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых тропических фруктов и весенних цветов.

Это вино составит прекрасную пару с салатами, суши, блюдами из рыбы или морепродуктов. Его можно также подавать в качестве аперитива.

Освежающее вино MAN, "Warrelwind" Sauvignon Blanc, обладающее приятным фруктовым вкусом и тонким ароматом, производят из винограда сортов Совиньон Блан (89%) и Семильон (11%), выращенного в Западно-Капской провинции. Ягоды собирают вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируют и прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем подвергается ферментации, которая протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 13°C. Выдержка длится 3 месяца. Перед бутилированием вино осветляют и фильтруют. Использование такой технологии позволяет максимально передать вину сортовые особенности винограда, сохранить его свежий вкус и аромат.История молодой винодельческой компании M.A.N. началась с простого желания трех мужчин создать вино, которое они сами захотели бы купить. По их мнению такое вино должно иметь отличное качество, доступную цену и привлекательный дизайн. Получив достаточную мотивацию к действию, Хосе Condé и братья Тиррел и Филипп Myburgh создали компанию M.A.N., название которой состоит из инициалов их жен —  Marie, Anette и Nicky.Производство открыли в 2001 году в оборудованном под винодельню бывшем тракторном сарае. Тогда из купленного у фермеров винограда было изготовлено всего 300 ящиков вина. На сегодняшний день объем производства вырос до 175 тысяч ящиков в год, из них около 25% экспортируются в различные страны мира. При этом, как и прежде, 95% винограда покупается у расположенных в регионе Agter-Paarl 30 фермерских хозяйств, которые являются акционерами M.A.N. Почти 80% виноградников имеют низкую урожайность и растут на неорошаемых землях. Местные почвы содержат большое количество сланца и гранитных пород, поэтому из выращенного здесь винограда получаются концентрированные и очень ароматные вина. Возглавляет MAN Family Wines Хосе Condé (женат на Марии), который прежде чем приехать в ЮАР, 10 лет жил в Нью-Йорке и пять лет в Токио. Его работа в качестве винодела была отмечена наградами на конкурсе вин в городе Стелленбош, а вино Каберне Совиньон дважды получало 90 баллов от известного журнала Wine Spectator. Тиррел Myburgh (женат на Анетт) — мастер погреба и самый молодой партнер. Вместе со своим старшим братом Филиппом представляет пятое поколение фермеров и имеет награды Joostenberg Wines. Филипп Myburgh (женат на Ники) — в настоящее время сосредоточен на карьере адвоката, но в своем старинном особняке, построенном в 1756 году, регулярно проводит публичные мероприятия компании M.A.N.

Вино глубокого, блестящего янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, обволакивающий вкус с жирной текстурой, ярко развитыми нотами косточковых и цитрусовых фруктов, медовыми и цветочными оттенками, свежей кислотностью и послевкусием хорошей длины.

В аромате вина приятные ноты засахаренных фруктов дополняются оттенками горького апельсина и легкими древесными нюансами.

Вино является превосходным аперитивом и дижестивом, отлично сочетается с фуа-гра, десертами, голубыми сырами.

"Esquisse de Nairac" — белое сладкое вино, второе вино Шато Найрак, которое производится по тем же высоким стандартам, что и первое вино Шато. Этот Сотерн отличается элегантностью, балансом и свежестью. Виноград для изготовления вина выращивается в коммуне Барсак. Виноградник площадью в 17 га, хорошо дренированный и хорошо открытый, имеет известковую почву, типичную для Нижнего Барсака. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай, пораженный благородным грибком Ботритис или заюзюмленный (в зависимости от сорта), собирается вручную и подвергается мягкому прессованию в пневматических прессах, обеспечивающих деликатное и постепенное извлечение сока. После легкого отстаивания и снятия с осадка чистый сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых барриках, продолжительность выдержки варьируется в зависимости от года урожая. Винтаж 2010 года, который, несомненно, является одним из самых элегантных винтажей с безупречным ароматическим выражением, способен храниться и развиваться в бутылке на протяжении 20 и более лет.Château Nairac — винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Барсак в Жиронде. Оно классифицируется как 2-ое Гран Крю в официальной классификации вин Бордо 1855 года. Шато носит имя бордоского купца-гугенота, построившего эту элегантную резиденцию, считающуюся одной из самых красивых в Жиронде. В 1972 году замок был приобретен американцем Томасом Хитером и его женой Николь Тари, дочерью Николаса Тари — владельца знаменитого Шато Жискур. Поместье, которое тогда занимало 14 гектаров, было расширено за счет покупки еще 3-х гектаров у соседнего поместья Шато Климен. Затем были проведены основные работы: часть виноградников была пересажена, подвалы отремонтированы, замок, а также великолепные сады восстановлены. С 1987 года Николь Тари-Хитер после развода остается единоличной владелицей поместья. Ее сын Николас Тари-Хитер управляет поместьем с 1993 года. Он также является владельцем Шато Жискур в Марго, принадлежащего его семье. Постановлением правительства Шато Найрак было зарегистрировано 13 сентября 2017 года как исторический памятник. Вина Шато представляет на рынке компания Terres Bordelaises Proprietaire, которая, в свою очередь, является дочерней компанией группы Les Grands Chais de France. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет более 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино глубокого, блестящего янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, обволакивающий вкус с жирной текстурой, ярко развитыми нотами косточковых и цитрусовых фруктов, медовыми и цветочными оттенками, свежей кислотностью и послевкусием хорошей длины.

В аромате вина приятные ноты засахаренных фруктов дополняются оттенками горького апельсина и легкими древесными нюансами.

Вино является превосходным аперитивом и дижестивом, отлично сочетается с фуа-гра, десертами, голубыми сырами.

"Esquisse de Nairac" — белое сладкое вино, второе вино Шато Найрак, которое производится по тем же высоким стандартам, что и первое вино Шато. Этот Сотерн отличается элегантностью, балансом и свежестью. Виноград для изготовления вина выращивается в коммуне Барсак. Виноградник площадью в 17 га, хорошо дренированный и хорошо открытый, имеет известковую почву, типичную для Нижнего Барсака. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай, пораженный благородным грибком Ботритис или заюзюмленный (в зависимости от сорта), собирается вручную и подвергается мягкому прессованию в пневматических прессах, обеспечивающих деликатное и постепенное извлечение сока. После легкого отстаивания и снятия с осадка чистый сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых барриках, продолжительность выдержки варьируется в зависимости от года урожая. Винтаж 2010 года, который, несомненно, является одним из самых элегантных винтажей с безупречным ароматическим выражением, способен храниться и развиваться в бутылке на протяжении 20 и более лет.Château Nairac — винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Барсак в Жиронде. Оно классифицируется как 2-ое Гран Крю в официальной классификации вин Бордо 1855 года. Шато носит имя бордоского купца-гугенота, построившего эту элегантную резиденцию, считающуюся одной из самых красивых в Жиронде. В 1972 году замок был приобретен американцем Томасом Хитером и его женой Николь Тари, дочерью Николаса Тари — владельца знаменитого Шато Жискур. Поместье, которое тогда занимало 14 гектаров, было расширено за счет покупки еще 3-х гектаров у соседнего поместья Шато Климен. Затем были проведены основные работы: часть виноградников была пересажена, подвалы отремонтированы, замок, а также великолепные сады восстановлены. С 1987 года Николь Тари-Хитер после развода остается единоличной владелицей поместья. Ее сын Николас Тари-Хитер управляет поместьем с 1993 года. Он также является владельцем Шато Жискур в Марго, принадлежащего его семье. Постановлением правительства Шато Найрак было зарегистрировано 13 сентября 2017 года как исторический памятник. Вина Шато представляет на рынке компания Terres Bordelaises Proprietaire, которая, в свою очередь, является дочерней компанией группы Les Grands Chais de France. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет более 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает освежающим, богатым, чистым вкусом с нотами груши, измельченного миндаля, камня и весенних цветов, со сбалансированной кислотностью и мягким послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, выразительный аромат, сотканный из нот мандарина, груши, жимолости и белых цветов.

Вино употребляется как аперитив. Хорошо сочетается со многими блюдами, в частности, овощными пирогами с заварным кремом, рыбой, моллюсками и сырным суфле.

"Кальварино" — белое сухое вино из винодельческого региона Соаве близ Венеции. Вино создается из купажа местных сортов винограда — Гарганега и Треббьяно ди Соаве. Виноград выращивают на крутых склонах холмов в зоне Соаве Классико.  Урожай собирают вручную. Раздробленные плоды настаиваются два дня в контакте с кожицей, после чего в терморегулируемых стальных емкостях проводится медленная ферментация. В отличии от большинства вин Пьеропан, "Кальварино" не выдерживается в дубовых бочках: это вино вызревает на осадке в больших бетонных баках. Кроме того, перед продажей, оно проводит минимум два месяца в бутылках.

В Северной Италии, на полпути между Венецией и Миланом расположен старинный городок Соаве. В центре городка находится дом, построенный семьёй Пуллици ещё в середине XV века. Именно здесь и началась история успеха винного дома Pieropan. Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, в 1890 году купил поместье Пуллици. Он построил в подвале особняка винодельню, купил лучшие окрестные виноградники и начал производство белого вина. Благодаря своим глубоким познаниям в химии и биологии и щепетильному отношению к делу, винодельня Пьеропан быстро заняла достойное место среди производителей региона. Позже семейным предприятием управляли сыновья Леонильдо — Фаусто и Густаво. Именно они были первыми, кто разместил надпись «Соаве» на этикетке вина. Однако, истинный успех пришёл к винодельне в 1970 году, когда за дело взялся внук основателя — Леонильдо (Ниньё) Пьеропан. Ниньё имел настоящее призвание к виноделию, впоследствии заслужив прозвище "благородная душа этого аппелласьона". Первым делом, он заменил виноградники, лежащие в низинах, на виноградники, расположенные на склонах холмов (Calvarino, Pigno, Becco, Boiolo-La Rocca и Tondo). Также, он стал разводить редкие разновидности местного винограда сорта Гарганега, которые, несмотря на свои отличные характеристики, не пользовались популярностью из-за низкой урожайности. Ниньё также был одним из первых в регионе, кто стал применять практики органического земледелия в уходе за лозой. В завершении преобразований была полностью перестроена винодельня, установлено ультрасовременное оборудование. Не стоит говорить, что такой нестандартный подход к делу поначалу вызывал скептические усмешки местных виноделов, однако, вскоре методы Ниньё стали примером для подражания. Благодаря усилиям Ниньё Пьеропана, качество продукции семейной винодельни значительно выросло, и семейный винный дом Пьеропан занял лидирующие позиции в регионе. Энтузиазм Ниньё Пьеропана разделяет вся его семья. Его жена Терезита — генеральный менеджер по маркетингу, а сыновья Дарио и Андреа — дипломированные энологи — принимают всё больше участие в семейном деле. В частности, именно они послужили инициаторами производства красного вина. Ниньё Пьеропан считает, что залог высокого качества его продукции — это внимание к деталям на всем протяжении процесса виноделия: "с момента, когда берешь в руки секатор и до момента запечатывания бутылки". Результатом этой философии является его безупречная винодельня, тщательно обрабатываемые виноградники и превосходные вина.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает освежающим, богатым, чистым вкусом с нотами груши, измельченного миндаля, камня и весенних цветов, со сбалансированной кислотностью и мягким послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, выразительный аромат, сотканный из нот мандарина, груши, жимолости и белых цветов.

Вино употребляется как аперитив. Хорошо сочетается со многими блюдами, в частности, овощными пирогами с заварным кремом, рыбой, моллюсками и сырным суфле.

"Кальварино" — белое сухое вино из винодельческого региона Соаве близ Венеции. Вино создается из купажа местных сортов винограда — Гарганега и Треббьяно ди Соаве. Виноград выращивают на крутых склонах холмов в зоне Соаве Классико.  Урожай собирают вручную. Раздробленные плоды настаиваются два дня в контакте с кожицей, после чего в терморегулируемых стальных емкостях проводится медленная ферментация. В отличии от большинства вин Пьеропан, "Кальварино" не выдерживается в дубовых бочках: это вино вызревает на осадке в больших бетонных баках. Кроме того, перед продажей, оно проводит минимум два месяца в бутылках.

В Северной Италии, на полпути между Венецией и Миланом расположен старинный городок Соаве. В центре городка находится дом, построенный семьёй Пуллици ещё в середине XV века. Именно здесь и началась история успеха винного дома Pieropan. Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, в 1890 году купил поместье Пуллици. Он построил в подвале особняка винодельню, купил лучшие окрестные виноградники и начал производство белого вина. Благодаря своим глубоким познаниям в химии и биологии и щепетильному отношению к делу, винодельня Пьеропан быстро заняла достойное место среди производителей региона. Позже семейным предприятием управляли сыновья Леонильдо — Фаусто и Густаво. Именно они были первыми, кто разместил надпись «Соаве» на этикетке вина. Однако, истинный успех пришёл к винодельне в 1970 году, когда за дело взялся внук основателя — Леонильдо (Ниньё) Пьеропан. Ниньё имел настоящее призвание к виноделию, впоследствии заслужив прозвище "благородная душа этого аппелласьона". Первым делом, он заменил виноградники, лежащие в низинах, на виноградники, расположенные на склонах холмов (Calvarino, Pigno, Becco, Boiolo-La Rocca и Tondo). Также, он стал разводить редкие разновидности местного винограда сорта Гарганега, которые, несмотря на свои отличные характеристики, не пользовались популярностью из-за низкой урожайности. Ниньё также был одним из первых в регионе, кто стал применять практики органического земледелия в уходе за лозой. В завершении преобразований была полностью перестроена винодельня, установлено ультрасовременное оборудование. Не стоит говорить, что такой нестандартный подход к делу поначалу вызывал скептические усмешки местных виноделов, однако, вскоре методы Ниньё стали примером для подражания. Благодаря усилиям Ниньё Пьеропана, качество продукции семейной винодельни значительно выросло, и семейный винный дом Пьеропан занял лидирующие позиции в регионе. Энтузиазм Ниньё Пьеропана разделяет вся его семья. Его жена Терезита — генеральный менеджер по маркетингу, а сыновья Дарио и Андреа — дипломированные энологи — принимают всё больше участие в семейном деле. В частности, именно они послужили инициаторами производства красного вина. Ниньё Пьеропан считает, что залог высокого качества его продукции — это внимание к деталям на всем протяжении процесса виноделия: "с момента, когда берешь в руки секатор и до момента запечатывания бутылки". Результатом этой философии является его безупречная винодельня, тщательно обрабатываемые виноградники и превосходные вина.

Цвет вина — яркий золотисто-желтый с серебряными отблесками.

Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, богатый, минеральный, сочный и свежий, с тонкой маслянистой текстурой и прекрасной утонченностью. Во вкусе выражены ноты засахаренного лимона и айвы, сочного и мясистого персика, измельченного зеленого яблока, цедры, а также тонкие оттенки сочной, хрустящей сливы Мирабель и меда. Послевкусие характеризуется хорошей длиной и настойчивостью.

Вино предлагает насладиться фруктовым, элегантным, интенсивным и пикантным ароматом. Он раскрывается тонами засахаренной цедры и засахаренного лимона, тонкими оттенками айвы, кумквата, свежего персика, а также легкими нюансами цветов мандарина, пчелиного воска и сдержанными нотками миндаля на заднем плане.

Рекомендуется подавать вино к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.

Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Гран Крю Классе. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2058 года по мнению The Wine Independent. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пейраге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Самые старые лозы были посажены в 1926 году. На виноградниках применяются методы устойчивого виноградарства без химических гербицидов. Винификация, занимающая от 18 до 30 дней, проходит в бочках из мелкозернистого французского дуба, 40-70% из которых — новые. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-23 °C с кондиционированием и контролируемой влажностью. Выдерживается вино в тех же бочках на протяжении 18-29 месяцев.  Винтаж 2019 года был отмечен Звездой от "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.Очень старое винодельческое хозяйство Chateau Lafaurie-Peyraguey с 18,5 гектарами виноградников расположено в самом сердце региона Сотерн, на возвышенности недалеко от деревни Бомм. Виноградники Шато Ляфори-Пейраге раскинулись на гравийной террасе, на высоте 70 метров над уровнем моря, рядом с Chateau d'Yquem. Участки "L’Enclos" и "Les Maisons Rouges" представляют собой историческое сердце великого терруара Шато Ляфори-Пейраге. Почвы состоят из гравия четвертичного периода, отложенного более 600 000 лет назад на субстрате из аквитанского известняка. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. Замок Chateau Lafaurie-Peyraguey оснащен техническими средствами, которые соответствуют новым нормативным и экологическим ограничениям, с кондиционированием воздуха и контролем влажности во всем здании. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.

Цвет вина — яркий золотисто-желтый с серебряными отблесками.

Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, богатый, минеральный, сочный и свежий, с тонкой маслянистой текстурой и прекрасной утонченностью. Во вкусе выражены ноты засахаренного лимона и айвы, сочного и мясистого персика, измельченного зеленого яблока, цедры, а также тонкие оттенки сочной, хрустящей сливы Мирабель и меда. Послевкусие характеризуется хорошей длиной и настойчивостью.

Вино предлагает насладиться фруктовым, элегантным, интенсивным и пикантным ароматом. Он раскрывается тонами засахаренной цедры и засахаренного лимона, тонкими оттенками айвы, кумквата, свежего персика, а также легкими нюансами цветов мандарина, пчелиного воска и сдержанными нотками миндаля на заднем плане.

Рекомендуется подавать вино к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.

Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Гран Крю Классе. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2058 года по мнению The Wine Independent. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пейраге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Самые старые лозы были посажены в 1926 году. На виноградниках применяются методы устойчивого виноградарства без химических гербицидов. Винификация, занимающая от 18 до 30 дней, проходит в бочках из мелкозернистого французского дуба, 40-70% из которых — новые. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-23 °C с кондиционированием и контролируемой влажностью. Выдерживается вино в тех же бочках на протяжении 18-29 месяцев.  Винтаж 2019 года был отмечен Звездой от "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.Очень старое винодельческое хозяйство Chateau Lafaurie-Peyraguey с 18,5 гектарами виноградников расположено в самом сердце региона Сотерн, на возвышенности недалеко от деревни Бомм. Виноградники Шато Ляфори-Пейраге раскинулись на гравийной террасе, на высоте 70 метров над уровнем моря, рядом с Chateau d'Yquem. Участки "L’Enclos" и "Les Maisons Rouges" представляют собой историческое сердце великого терруара Шато Ляфори-Пейраге. Почвы состоят из гравия четвертичного периода, отложенного более 600 000 лет назад на субстрате из аквитанского известняка. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. Замок Chateau Lafaurie-Peyraguey оснащен техническими средствами, которые соответствуют новым нормативным и экологическим ограничениям, с кондиционированием воздуха и контролем влажности во всем здании. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.

Демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Покоряет насыщенным, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и невероятно долгим, очаровательным послевкусием.

Обладает объемным, сочным, богатым ароматом, сотканным из нот спелой вишни, черешни, трав, земли и пряностей.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Chenas "Le Jugement Dernier" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными и глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 22 месяца в дубовых бочках и непродолжительное время в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Покоряет насыщенным, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и невероятно долгим, очаровательным послевкусием.

Обладает объемным, сочным, богатым ароматом, сотканным из нот спелой вишни, черешни, трав, земли и пряностей.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Chenas "Le Jugement Dernier" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными и глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 22 месяца в дубовых бочках и непродолжительное время в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, объемный, с бархатистой текстурой, структурированными, мелкозернистыми, цепкими танинами, живой кислинкой и долгим послевкусием.

Сложный, выразительный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелой черешни, земли и трюфеля.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Chenas "Le Jugement Dernier" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными и глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 22 месяца в дубовых бочках и непродолжительное время в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, объемный, с бархатистой текстурой, структурированными, мелкозернистыми, цепкими танинами, живой кислинкой и долгим послевкусием.

Сложный, выразительный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелой черешни, земли и трюфеля.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Chenas "Le Jugement Dernier" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными и глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 22 месяца в дубовых бочках и непродолжительное время в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Имеет полнотелый, глубокий, концентрированный вкус с пикантной кислотностью, тонкими, пудровыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками измельченной черной смородины и малины, нюансами шиповника, почвы и сладких специй.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Chenas "Le Jugement Dernier" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными и глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 22 месяца в дубовых бочках и непродолжительное время в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Имеет полнотелый, глубокий, концентрированный вкус с пикантной кислотностью, тонкими, пудровыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками измельченной черной смородины и малины, нюансами шиповника, почвы и сладких специй.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Chenas "Le Jugement Dernier" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными и глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 22 месяца в дубовых бочках и непродолжительное время в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Обладает рубиновым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, бархатистый, с объемной текстурой, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, щедрый, интригующий аромат, сотканный из нот спелой вишни, лесной прохлады и пряностей. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Morgon AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Моргон на старых лозах. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 16-20 месяцев в дубовых бочках и 2-3 месяца в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Обладает рубиновым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, бархатистый, с объемной текстурой, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, щедрый, интригующий аромат, сотканный из нот спелой вишни, лесной прохлады и пряностей. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Morgon AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Моргон на старых лозах. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 16-20 месяцев в дубовых бочках и 2-3 месяца в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

У вина сбалансированный, фруктовый, превосходно структурированный вкус с тонкими цветочно-пряными оттенками и бархатистыми танинами в долгом послевкусии.

Сложный, богатый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками красных и черных лесных ягод, специй и зеленых листьев.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Morgon AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Моргон на старых лозах. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино в специальных стеклянных бутылях, которые разработал винодел Арно Энте.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

У вина сбалансированный, фруктовый, превосходно структурированный вкус с тонкими цветочно-пряными оттенками и бархатистыми танинами в долгом послевкусии.

Сложный, богатый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками красных и черных лесных ягод, специй и зеленых листьев.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Morgon AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Моргон на старых лозах. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино в специальных стеклянных бутылях, которые разработал винодел Арно Энте.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Интригует глубоким рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, многогранный, выразительный, с изысканной утонченностью, тонкими меловыми танинами и чарующим, долгим послевкусием.

Покоряет сложным, щедрым, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сладкой малины, черники, винного дыма, специй и лепестков роз.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Chenas "Le Jugement Dernier" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными и глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 22 месяца в дубовых бочках и непродолжительное время в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Интригует глубоким рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, многогранный, выразительный, с изысканной утонченностью, тонкими меловыми танинами и чарующим, долгим послевкусием.

Покоряет сложным, щедрым, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сладкой малины, черники, винного дыма, специй и лепестков роз.

Вино составит гармоничную пару блюдам из птицы, красному мясу, дичи и твердым сырам.

Domaine Jules Desjourneys, Chenas "Le Jugement Dernier" AOC — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными и глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино 22 месяца в дубовых бочках и непродолжительное время в стальных резервуарах.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино имеет легкий, свежий, живой вкус с легкими цветочными оттенками.

Вино обладает тонким, слегка цветочным ароматом.

Вино идеально дополняет самые различные блюда. Фрескелло Бьянко является прекрасным аперитивом, а так же подходит к белому мясу, сырам, салатам, холодным закускам, десертам и фруктам.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино имеет легкий, свежий, живой вкус с легкими цветочными оттенками.

Вино обладает тонким, слегка цветочным ароматом.

Вино идеально дополняет самые различные блюда. Фрескелло Бьянко является прекрасным аперитивом, а так же подходит к белому мясу, сырам, салатам, холодным закускам, десертам и фруктам.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино имеет легкий, свежий, живой вкус с легкими цветочными оттенками.

Вино обладает тонким, слегка цветочным ароматом.

Вино идеально дополняет самые различные блюда. Фрескелло Бьянко является прекрасным аперитивом, а так же подходит к белому мясу, сырам, салатам, холодным закускам, десертам и фруктам.

Фрескелло Бьянко - свежее и легкое столовое вино, виноград для которого выращивается на холмах в Беричи. Компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей - семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники, и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли. Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов – «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит около 4000 га виноградников, большинство вин компании производятся именно здесь. Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars, компания Чело э Терра участвует в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills (Холмов Беричи) - от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества. Холмы Беричи (Колли Беричи) – это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между Вероной и Падуа. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями. На территории холмов Беричи производятся вина категории D.O.C (Controlled Designation of Origin) и I.G.T (Typical Geographical Indication). Белые вина изготавливаются из Пино Гриджо, Гарганега, Шардоне, Совиньон, Тай Италико, Пино Бьянко, Треббиано и Манзони Бианко. Красные вина производятся из Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Каберне-Карменер, Пино Неро, Санджовезе, Барбера, Тай Россо и Рабосо.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино имеет легкий, свежий, живой вкус с легкими цветочными оттенками.

Вино обладает тонким, слегка цветочным ароматом.

Вино идеально дополняет самые различные блюда. Фрескелло Бьянко является прекрасным аперитивом, а так же подходит к белому мясу, сырам, салатам, холодным закускам, десертам и фруктам.

Фрескелло Бьянко - свежее и легкое столовое вино, виноград для которого выращивается на холмах в Беричи. Компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей - семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники, и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли. Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов – «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит около 4000 га виноградников, большинство вин компании производятся именно здесь. Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars, компания Чело э Терра участвует в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills (Холмов Беричи) - от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества. Холмы Беричи (Колли Беричи) – это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между Вероной и Падуа. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями. На территории холмов Беричи производятся вина категории D.O.C (Controlled Designation of Origin) и I.G.T (Typical Geographical Indication). Белые вина изготавливаются из Пино Гриджо, Гарганега, Шардоне, Совиньон, Тай Италико, Пино Бьянко, Треббиано и Манзони Бианко. Красные вина производятся из Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Каберне-Карменер, Пино Неро, Санджовезе, Барбера, Тай Россо и Рабосо.

Вино темного фиолетового цвета.

Богатые ноты дуба привносят во вкус вина сложность и глубину. Обильный букет составляют тона вишни, лесных ягод, ванили, гвоздики, черного перца и минералов. Шелковые танины приобретают мелкозернистую текстуру на финише.

Интенсивный аромат вина основан на тонах свежей ежевики, вокруг которых сконцентрированы ноты кожи, какао, кофе, черного перца, сосновой смолы и ментола.

Вино хорошо сочетается с дичью и жареным красным мясом.

Вино Chateau du Moulin-a-Vent, "La Rochelle" представляет самый известный виноградник в регионе. Он находится на высоте 280 метров над уровнем моря, где гуляют прохладные ветра, а возраст лоз превышает 80 лет. Из их низкого урожая получаются вина с высокой концентрацией и серьезным потенциалом хранения. Почвы виноградника представляют собой смесь гранита, песка, глина, марганца и железа. Виноград прессуется и подвергается холодной мацерации в течение 2-х дней, алкогольная ферментация проводится с натуральными дрожжами на протяжении 21 дня. 65% вина выдерживалось в течение 14 месяцев в дубовых бочках из французского дуба из лесов Алье и Вогезы, а 35% — в резервуарах из нержавеющей стали.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино темного фиолетового цвета.

Богатые ноты дуба привносят во вкус вина сложность и глубину. Обильный букет составляют тона вишни, лесных ягод, ванили, гвоздики, черного перца и минералов. Шелковые танины приобретают мелкозернистую текстуру на финише.

Интенсивный аромат вина основан на тонах свежей ежевики, вокруг которых сконцентрированы ноты кожи, какао, кофе, черного перца, сосновой смолы и ментола.

Вино хорошо сочетается с дичью и жареным красным мясом.

Вино Chateau du Moulin-a-Vent, "La Rochelle" представляет самый известный виноградник в регионе. Он находится на высоте 280 метров над уровнем моря, где гуляют прохладные ветра, а возраст лоз превышает 80 лет. Из их низкого урожая получаются вина с высокой концентрацией и серьезным потенциалом хранения. Почвы виноградника представляют собой смесь гранита, песка, глина, марганца и железа. Виноград прессуется и подвергается холодной мацерации в течение 2-х дней, алкогольная ферментация проводится с натуральными дрожжами на протяжении 21 дня. 65% вина выдерживалось в течение 14 месяцев в дубовых бочках из французского дуба из лесов Алье и Вогезы, а 35% — в резервуарах из нержавеющей стали.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино бледного лимонно-соломенного цвета.

Мягкая, кремовая текстура вкуса вина обволакивает нёбо. Приятные соблазнительные ноты яблока, цитрусовых, сушеного манго, абрикоса и крыжовника украшен прикосновениями меда, воска, известняка, белого перца и миндаля.

На фоновых тонах сдобной выпечки в аромате вина раскрываются оттенки сока лайма, юзу и зеленого манго, ноты лимонного творога и белого перца.

Вино будет прекрасным дополнением к блюдам из свежей рыбы и морепродуктов, приготовленным на гриле, оттенит вкус козьего сыра.

"Шато Карбонье" Блан — белое вино поместья Карбонье. Благодаря прекрасному климату, сорта белого винограда созревают в Шато Карбонье очень рано. Средний возраст виноградных лоз — 17 лет. Виноград собирают вручную местные фермеры, которые тщательно сортируют виноград и подготавливают к процессу виноделия. Мацерация проходит в течение трех дней, после чего вино ферментируют в дубовых бочках. Выдержку на дрожжевом осадке осуществляют в течение 10 месяцев в дубовых бочках. В результате получается прекрасное вино, которым стоит насладиться всем ценителям вин Бордо. Потенциал хранения вина — свыше 15 лет.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Вино бледного лимонно-соломенного цвета.

Мягкая, кремовая текстура вкуса вина обволакивает нёбо. Приятные соблазнительные ноты яблока, цитрусовых, сушеного манго, абрикоса и крыжовника украшен прикосновениями меда, воска, известняка, белого перца и миндаля.

На фоновых тонах сдобной выпечки в аромате вина раскрываются оттенки сока лайма, юзу и зеленого манго, ноты лимонного творога и белого перца.

Вино будет прекрасным дополнением к блюдам из свежей рыбы и морепродуктов, приготовленным на гриле, оттенит вкус козьего сыра.

"Шато Карбонье" Блан — белое вино поместья Карбонье. Благодаря прекрасному климату, сорта белого винограда созревают в Шато Карбонье очень рано. Средний возраст виноградных лоз — 17 лет. Виноград собирают вручную местные фермеры, которые тщательно сортируют виноград и подготавливают к процессу виноделия. Мацерация проходит в течение трех дней, после чего вино ферментируют в дубовых бочках. Выдержку на дрожжевом осадке осуществляют в течение 10 месяцев в дубовых бочках. В результате получается прекрасное вино, которым стоит насладиться всем ценителям вин Бордо. Потенциал хранения вина — свыше 15 лет.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Винтаж отличается ярким рубиновым цветом.

Вкус можно назвать изысканным, четко выраженным, легким и питким, с живой кислотностью и мягкими танинами, которые делают его универсальным. Послевкусие хрустящее, приятно терпкое.

Восхитительный, открытый букет наполнен яркими фруктовыми тонами красной вишни, клубники и малины, подчеркнутыми свежестью цветочных и травяных нот.

Прекрасно сочетается с простыми блюдами и мясным ассорти.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Bourgogne Passetoutgrains AOC — яркое, питкое, легкое, универсальное красное бургундское вино. Passetoutgrains — это уникальное наименование, позволяющее смешивать сорта винограда Пино Нуар (не менее 30%) и Гаме. Винтаж 2020 года включает 75% Пино Нуар. Виноград выращивается на различных виноградниках региона, отличающихся как почвенным, так и климатическим характером, что позволяет создать многогранное вино. Виноград собирается вручную и подвергается традиционным методам винификации, включая ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Типичное красное вино Bourgogne Passetoutgrains отличается простым деревенским стилем. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2022-2025 годами. За 30 минут до подачи рекомендуется дегустация.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Винтаж отличается ярким рубиновым цветом.

Вкус можно назвать изысканным, четко выраженным, легким и питким, с живой кислотностью и мягкими танинами, которые делают его универсальным. Послевкусие хрустящее, приятно терпкое.

Восхитительный, открытый букет наполнен яркими фруктовыми тонами красной вишни, клубники и малины, подчеркнутыми свежестью цветочных и травяных нот.

Прекрасно сочетается с простыми блюдами и мясным ассорти.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Bourgogne Passetoutgrains AOC — яркое, питкое, легкое, универсальное красное бургундское вино. Passetoutgrains — это уникальное наименование, позволяющее смешивать сорта винограда Пино Нуар (не менее 30%) и Гаме. Винтаж 2020 года включает 75% Пино Нуар. Виноград выращивается на различных виноградниках региона, отличающихся как почвенным, так и климатическим характером, что позволяет создать многогранное вино. Виноград собирается вручную и подвергается традиционным методам винификации, включая ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Типичное красное вино Bourgogne Passetoutgrains отличается простым деревенским стилем. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2022-2025 годами. За 30 минут до подачи рекомендуется дегустация.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино отличается плотным и богатым вкусом с мощными, но прекрасно интегрированными танинами и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черной сливы, вишни, шелковицы и цветов, деликатные пряные нюансы. Яркие акценты гарриги, аниса, специй и сандалового дерева придают глубину долгому, изящному послевкусию.

Изысканный аромат вина наполнен оттенками фиалки, спелых красных фруктов, черной сливы, сочной вишни и специй, дополненными нюансами малинового кули и розового чая.

Вино хорошо сочетается с дичью и жареным красным мясом.

Вино Chateau du Moulin-a-Vent, "La Rochelle" представляет самый известный виноградник в регионе. Он находится на высоте 280 метров над уровнем моря, где мощные ветры положительно влияют на созревание винограда и его концентрацию. Почвы виноградника представляют собой гранитные пески на поверхности и глину в нижнем слое. Средний возраст лоз превышает 80 лет. Низкоурожайные лозы позволяют получать вина с высокой концентрацией и серьезным потенциалом хранения.Сбор урожая осуществлялся вручную в период с 31 августа по 10 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 25% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла около 3-х недель. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба Алье и Вогезы (30%) и стальных чанах (70%) на протяжении 12 месяцев. После смешивания вино дозревало еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.Несмотря на сложные погодные условия 2019 года, вегетационный период был одним из самых солнечных в Божоле за всю историю наблюдений. В апреле были отмечены сильные заморозки, которые резко снизили урожайность по всему региону. Лето было очень жарким, температуры нередко превышали 40 °C. Засуха также стала серьезной проблемой, еще больше снизившей урожайность. Ливни с градом обрушились на виноградники во второй половине августа, и нанесли сильный ущерб лозам. Однако, несмотря на резкое сокращение урожайности, качество вин оставалось высоким. Для вин этого года были характерны высокая концентрация и прекрасный баланс кислотности.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино отличается плотным и богатым вкусом с мощными, но прекрасно интегрированными танинами и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черной сливы, вишни, шелковицы и цветов, деликатные пряные нюансы. Яркие акценты гарриги, аниса, специй и сандалового дерева придают глубину долгому, изящному послевкусию.

Изысканный аромат вина наполнен оттенками фиалки, спелых красных фруктов, черной сливы, сочной вишни и специй, дополненными нюансами малинового кули и розового чая.

Вино хорошо сочетается с дичью и жареным красным мясом.

Вино Chateau du Moulin-a-Vent, "La Rochelle" представляет самый известный виноградник в регионе. Он находится на высоте 280 метров над уровнем моря, где мощные ветры положительно влияют на созревание винограда и его концентрацию. Почвы виноградника представляют собой гранитные пески на поверхности и глину в нижнем слое. Средний возраст лоз превышает 80 лет. Низкоурожайные лозы позволяют получать вина с высокой концентрацией и серьезным потенциалом хранения.Сбор урожая осуществлялся вручную в период с 31 августа по 10 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 25% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла около 3-х недель. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба Алье и Вогезы (30%) и стальных чанах (70%) на протяжении 12 месяцев. После смешивания вино дозревало еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.Несмотря на сложные погодные условия 2019 года, вегетационный период был одним из самых солнечных в Божоле за всю историю наблюдений. В апреле были отмечены сильные заморозки, которые резко снизили урожайность по всему региону. Лето было очень жарким, температуры нередко превышали 40 °C. Засуха также стала серьезной проблемой, еще больше снизившей урожайность. Ливни с градом обрушились на виноградники во второй половине августа, и нанесли сильный ущерб лозам. Однако, несмотря на резкое сокращение урожайности, качество вин оставалось высоким. Для вин этого года были характерны высокая концентрация и прекрасный баланс кислотности.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.