Вино Лоурейру, Шасла, Шенен Блан и Вайссбургундер, Страница 9

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино чарует изысканным, богатым вкусом с мягкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, кремния, минералов и дуба.

Вино прекрасно сочетается с салатом из курицы, легкими пряными блюдами из риса, суши, морепродуктами и белым мясом.

Белое сухое вино Kumala, "Reserve" Chenin Blanc, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, обладает очень душистыми вкусом и ароматом и богатой сливочной текстурой. Вино представляет линейку "Reserve", в которую входят моносортовые вина с подлинным отражением их происхождения. Каждый сорт поступает из конкретного региона Западной Капской провинции и отражает истинный характер своей родины. Шенен Блан для этого вина собирается на виноградниках Свартланда. Климат здесь жаркий и сухой, что значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод. Преобладающим типом почвы в Свартланде являются сланцы Малмсбери, названные так в честь одноименного города, расположенного в центре региона. Свартланд, что в переводе с голландского означает "черная земля", был назван в честь местного реностербо (куст носорога), который становится черным после дождя.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Ферментация при строго контролируемой температуре 12-15°С протекает в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости ароматов. Часть вина (не более 10%) выдерживается в бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев. После стабилизации и фильтрации вино розливается в бутылки классической формы, украшенные яркой этикеткой с изображением геккона, которая сразу выделяет вино на полке среди напитков других производителей. Потенциал вина составляет 3-5 лет. Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.Кумала сотрудничает со многими виноградарскими хозяйствами из таких регионов, как Олифантс Ривер, Парль, Стелленбос и Ворсестер. Для производства вин премиум-класса используется виноград с известных виноградников Джорнейс Энд. Лозы здесь высажены у самого подножья холмов Сир Лоурис, которые возвышаются над океаном. Благодаря мягкому морскому климату, тёплому лету, а также прекрасной системе дренажа здесь созревает замечательный виноград — основа для интересных сортовых вин.Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино чарует изысканным, богатым вкусом с мягкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, кремния, минералов и дуба.

Вино прекрасно сочетается с салатом из курицы, легкими пряными блюдами из риса, суши, морепродуктами и белым мясом.

Белое сухое вино Kumala, "Reserve" Chenin Blanc, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, обладает очень душистыми вкусом и ароматом и богатой сливочной текстурой. Вино представляет линейку "Reserve", в которую входят моносортовые вина с подлинным отражением их происхождения. Каждый сорт поступает из конкретного региона Западной Капской провинции и отражает истинный характер своей родины. Шенен Блан для этого вина собирается на виноградниках Свартланда. Климат здесь жаркий и сухой, что значительно снижает риск распространения грибковых заболеваний, а недостаток воды в почве приводит к снижению урожайности и соответственно получению более сочных, концентрированных ягод. Преобладающим типом почвы в Свартланде являются сланцы Малмсбери, названные так в честь одноименного города, расположенного в центре региона. Свартланд, что в переводе с голландского означает "черная земля", был назван в честь местного реностербо (куст носорога), который становится черным после дождя.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Ферментация при строго контролируемой температуре 12-15°С протекает в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости ароматов. Часть вина (не более 10%) выдерживается в бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев. После стабилизации и фильтрации вино розливается в бутылки классической формы, украшенные яркой этикеткой с изображением геккона, которая сразу выделяет вино на полке среди напитков других производителей. Потенциал вина составляет 3-5 лет. Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.Кумала сотрудничает со многими виноградарскими хозяйствами из таких регионов, как Олифантс Ривер, Парль, Стелленбос и Ворсестер. Для производства вин премиум-класса используется виноград с известных виноградников Джорнейс Энд. Лозы здесь высажены у самого подножья холмов Сир Лоурис, которые возвышаются над океаном. Благодаря мягкому морскому климату, тёплому лету, а также прекрасной системе дренажа здесь созревает замечательный виноград — основа для интересных сортовых вин.Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.

У вина прозрачный светло-соломенный цвет.

Вино демонстрирует освежающий, гармоничный вкус с цитрусово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и чистым послевкусием.

Вино интригует свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, зеленого яблока и трав.

Вино подается к блюдам средиземноморской кухни, пасте, дарам моря, птице и салатам.

"Tiroliro" Vinho Verde DOC — элегантное полусухое вино. созданное из винограда сортов Аринто, Лоурейро, Авессу и Трейщадура. Ягоды произрастают на винограднике "Каса де Вилла Верде", который с 2014 года находится в собственности Каза Сантос Лима. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, винификация проводится традиционным для белых вин методом со строгим контролем температуры. Вино подается к блюдам средиземноморской кухни, пасте, дарам моря, птице и салатам.Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона, но может по праву гордиться невероятно красивой пасторальной красотой своей земли. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина, семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются на первом плане. Первые вина хозяйства вышли из погребов в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов. Целью виноделов Каза Сантос Лима является производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина этого производителя имеют отличное сочетание цены и качества. 

У вина прозрачный светло-соломенный цвет.

Вино демонстрирует освежающий, гармоничный вкус с цитрусово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и чистым послевкусием.

Вино интригует свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, зеленого яблока и трав.

Вино подается к блюдам средиземноморской кухни, пасте, дарам моря, птице и салатам.

"Tiroliro" Vinho Verde DOC — элегантное полусухое вино. созданное из винограда сортов Аринто, Лоурейро, Авессу и Трейщадура. Ягоды произрастают на винограднике "Каса де Вилла Верде", который с 2014 года находится в собственности Каза Сантос Лима. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, винификация проводится традиционным для белых вин методом со строгим контролем температуры. Вино подается к блюдам средиземноморской кухни, пасте, дарам моря, птице и салатам.Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона, но может по праву гордиться невероятно красивой пасторальной красотой своей земли. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина, семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются на первом плане. Первые вина хозяйства вышли из погребов в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов. Целью виноделов Каза Сантос Лима является производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина этого производителя имеют отличное сочетание цены и качества. 

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина мягкий, изящный, с фруктово-минеральными тонами, живой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, яблока, цитрусовых и весенних цветов.

Вино отлично подходит для употребления в чистом виде, в качестве аперитива, с салатами, легкими блюдами восточной кухни из овощей и белого мяса.

Изысканное сухое белое вино "Morgadio da Andorinha" Loureiro создано из винограда сорта Лоурейру, выращенного на сланцево-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. После тщательного отбора и сортировки виноград отделяют от гребней и деликатно прессуют. Полученное сусло отстаивается при низких температурах. Алкогольная ферментация проходит при температуре 12-16 °С в течение 8-15 дней. Перед бутилированием проводится оклейка и фильтрация для достижения идеальной чистоты. 

Хозяйство Adega Cooperativa de Ponte da Barca, основанное в 1963 году, расположено на севере Португалии в самом сердце Alta Mighno, в местечке Понте да Барка. Через три года после основания компания начала розлив вина и его продажу на местном рынке алкогольной продукции. В 2008 году компания совместно с еще шестью кооперативами основала бизнес-подразделение "ViniVerdi", которое занимается продвижением вин региона Виньо Верде.На сегодняшний день общая площадь Adega Cooperativa de Ponte da Barca виноградников составляет 900 га. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под строгим контролем ведущих специалистов. Ежегодный объем производства составляет 5000000 литров. Компания является партнером холдинга Bayadera Group.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина мягкий, изящный, с фруктово-минеральными тонами, живой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, яблока, цитрусовых и весенних цветов.

Вино отлично подходит для употребления в чистом виде, в качестве аперитива, с салатами, легкими блюдами восточной кухни из овощей и белого мяса.

Изысканное сухое белое вино "Morgadio da Andorinha" Loureiro создано из винограда сорта Лоурейру, выращенного на сланцево-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. После тщательного отбора и сортировки виноград отделяют от гребней и деликатно прессуют. Полученное сусло отстаивается при низких температурах. Алкогольная ферментация проходит при температуре 12-16 °С в течение 8-15 дней. Перед бутилированием проводится оклейка и фильтрация для достижения идеальной чистоты. 

Хозяйство Adega Cooperativa de Ponte da Barca, основанное в 1963 году, расположено на севере Португалии в самом сердце Alta Mighno, в местечке Понте да Барка. Через три года после основания компания начала розлив вина и его продажу на местном рынке алкогольной продукции. В 2008 году компания совместно с еще шестью кооперативами основала бизнес-подразделение "ViniVerdi", которое занимается продвижением вин региона Виньо Верде.На сегодняшний день общая площадь Adega Cooperativa de Ponte da Barca виноградников составляет 900 га. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под строгим контролем ведущих специалистов. Ежегодный объем производства составляет 5000000 литров. Компания является партнером холдинга Bayadera Group.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает свежим, хрустящим вкусом с нотами сушеной груши и абрикоса, четкой кислотностью и характерной минеральностью.

В аромате вина сплетаются ноты яблочной и лимонной цедры, оттенки спелого абрикоса и жимолости.

Вино превосходно дополнит легкие блюда из морепродуктов и курятины.

Название линейки вин "The Wedge" ("Клин") происходит от волны "Клин", которую серферы впервые покорили в 1950 году. С тех пор она стала "площадкой" для самых смелых серферов. Вина "The Wedge" созданы из любви к вину и волнам. Для крутых ребят, которые никогда не хотят взрослеть или стареть. Наслаждайтесь вином, которое заставит вас мечтать об океане, пока вы находитесь на суше. Виноград сортов Шенен Блан и Руссан для изготовления вина "The Wedge" Chenin Blanc-Roussanne поступает со старых кустовых лоз в районе Свартланд. Гранитные почвы виноградников придают вину четкую кислотность и характерную минеральность. Для сохранения свежести и яркой хрустящей фруктовости ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. Вино рекомендуется подавать охлажденным в сочетании с легкими блюдами из морепродуктов или курятины.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает свежим, хрустящим вкусом с нотами сушеной груши и абрикоса, четкой кислотностью и характерной минеральностью.

В аромате вина сплетаются ноты яблочной и лимонной цедры, оттенки спелого абрикоса и жимолости.

Вино превосходно дополнит легкие блюда из морепродуктов и курятины.

Название линейки вин "The Wedge" ("Клин") происходит от волны "Клин", которую серферы впервые покорили в 1950 году. С тех пор она стала "площадкой" для самых смелых серферов. Вина "The Wedge" созданы из любви к вину и волнам. Для крутых ребят, которые никогда не хотят взрослеть или стареть. Наслаждайтесь вином, которое заставит вас мечтать об океане, пока вы находитесь на суше. Виноград сортов Шенен Блан и Руссан для изготовления вина "The Wedge" Chenin Blanc-Roussanne поступает со старых кустовых лоз в районе Свартланд. Гранитные почвы виноградников придают вину четкую кислотность и характерную минеральность. Для сохранения свежести и яркой хрустящей фруктовости ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. Вино рекомендуется подавать охлажденным в сочетании с легкими блюдами из морепродуктов или курятины.

Вино чистого соломенного цвета с зеленоватыми переливами.

Вкус вина свежий, яркий, атакующий. Его кислинка сглаживается минеральными нотами. В палитре можно найти оттенки яблока, абрикоса, личи, манго, гуавы и винограда. Умеренно длительное послевкусие оставляет пикантный привкус.

Среди фруктовых оттенков аромата вина преобладают персик, манго, груша, абрикос, черешня и дыня. Их украшают намеки меда, минералов, личи и полевых трав.

Вино подается к пасте, жареной рыбе, морепродуктам, яблочным пирогам и нежным десертам.

Линейка "Savanha Sun" представлена легкими винами для ежедневного употребления, которые демонстрируют насыщенные ароматные и вкусовые качества и напоминают о солнечном и беззаботном африканском лете. Вина линейки лучше всего подходят для пикников на свежем воздухе в кругу друзей.Spier, "Savanha" Chenin Blanc — одно из сортовых вин серии, созданной виноделом Энтони Сварцем из винограда Западного Кейпа. Аллювиальные, хорошо дренированные и воздухопроницаемые почвы позволили сорту Шенен Блан раскрыть своей букет. Виноград собирается вручную с нескольких участков виноградников с различной экспозицией. После сортировки, измельчения и нежного прессования полученный сок подвергается контролируемой ферментации в чанах из нержавеющей стали с введением особого штамма дрожжей. Выдержка на тонком осадке длилась 2 месяца и завершила процесс его изготовления.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино чистого соломенного цвета с зеленоватыми переливами.

Вкус вина свежий, яркий, атакующий. Его кислинка сглаживается минеральными нотами. В палитре можно найти оттенки яблока, абрикоса, личи, манго, гуавы и винограда. Умеренно длительное послевкусие оставляет пикантный привкус.

Среди фруктовых оттенков аромата вина преобладают персик, манго, груша, абрикос, черешня и дыня. Их украшают намеки меда, минералов, личи и полевых трав.

Вино подается к пасте, жареной рыбе, морепродуктам, яблочным пирогам и нежным десертам.

Линейка "Savanha Sun" представлена легкими винами для ежедневного употребления, которые демонстрируют насыщенные ароматные и вкусовые качества и напоминают о солнечном и беззаботном африканском лете. Вина линейки лучше всего подходят для пикников на свежем воздухе в кругу друзей.Spier, "Savanha" Chenin Blanc — одно из сортовых вин серии, созданной виноделом Энтони Сварцем из винограда Западного Кейпа. Аллювиальные, хорошо дренированные и воздухопроницаемые почвы позволили сорту Шенен Блан раскрыть своей букет. Виноград собирается вручную с нескольких участков виноградников с различной экспозицией. После сортировки, измельчения и нежного прессования полученный сок подвергается контролируемой ферментации в чанах из нержавеющей стали с введением особого штамма дрожжей. Выдержка на тонком осадке длилась 2 месяца и завершила процесс его изготовления.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

У вина светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, утонченный вкус с фруктово-минеральными акцентами и живой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, маракуйи, минералов и белых цветов.

Вино великолепно гармонирует с салатом "Цезарь", суши, стружкой кальмара, а также цыпленком, приготовленным в тайском стиле.

Вино "Pear Tree" обладает характерным ароматом с нотами спелых фруктов (груши, персика, цитрусовых) и меда. Вино входит в линейку "Tree Series", концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. "Pear Tree" получило свое название в честь роскошной груши-патриарха из поместья Беллингем, которая была посажена в далеком 1710 году и сегодня является старейшим деревом в Южной Африке и фамильной гордостью четы Подлашук. Раскидистые ветви дерева служат домом для множества птиц, оберегающих сад и виноградники от насекомых — прекрасный пример сотрудничества флоры и фауны. Виноград для производства вина был собран вручную прохладным ранним утром. Оба сорта, входящие в купаж "Пэа Три" — Шенен Блан и Вионье — подверглись алкогольной ферментации с использованием природных дрожжей. Малолактическое брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали. Вино рекомендовано употребить в течение двух лет после бутилирования — тот период, когда фруктовость вкуса наиболее выражена. Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Беллингем, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

У вина светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, утонченный вкус с фруктово-минеральными акцентами и живой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, маракуйи, минералов и белых цветов.

Вино великолепно гармонирует с салатом "Цезарь", суши, стружкой кальмара, а также цыпленком, приготовленным в тайском стиле.

Вино "Pear Tree" обладает характерным ароматом с нотами спелых фруктов (груши, персика, цитрусовых) и меда. Вино входит в линейку "Tree Series", концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. "Pear Tree" получило свое название в честь роскошной груши-патриарха из поместья Беллингем, которая была посажена в далеком 1710 году и сегодня является старейшим деревом в Южной Африке и фамильной гордостью четы Подлашук. Раскидистые ветви дерева служат домом для множества птиц, оберегающих сад и виноградники от насекомых — прекрасный пример сотрудничества флоры и фауны. Виноград для производства вина был собран вручную прохладным ранним утром. Оба сорта, входящие в купаж "Пэа Три" — Шенен Блан и Вионье — подверглись алкогольной ферментации с использованием природных дрожжей. Малолактическое брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали. Вино рекомендовано употребить в течение двух лет после бутилирования — тот период, когда фруктовость вкуса наиболее выражена. Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Беллингем, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с гладкой текстурой, нотами цитрусовых, минералов, белого перца и трав, с пикантной кислинкой и продолжительным, сухим послевкусием.

Вино соблазняет элегантным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и белых фруктов, минералов, весенних цветов и перца.

Вино можно подать в качестве аперитива, с моллюсками, устрицами, рыбными блюдами.

Виноград для изготовления белого сухого вина "Onra" Blanc собирают с разных участков, находящихся в собственности компании Лагравера, которые объединяет одно важное обстоятельство — все они являются органически сертифицированными, поэтому урожай с них наилучшим образом выражает уникальность терруара. Климат характеризуется высокой контрастностью между зимними и летними температурами (от -5 ºC до +40 ºC), а также низким годовым уровнем осадков. Виноград снимается с лоз в период с середины августа до конца сентября, тщательно отбирается, укладывается в небольшие коробки, вмещающие всего 8 кг, и отвозится на винодельню, где хранится в "холодных" условиях (при 6 °С). На винодельне плоды сортируются еще два раза — автоматическим способом и вручную с помощью сортировочной таблицы. После дробления, прессования и статической декантации полученное сусло ферментируется исключительно на автохтонных дрожжах винодельни, которые обеспечивают вину ароматическую сложность и подлинность. Выдержка белого вина "Онра" в резервуарах из нержавеющей стали длится 5 месяцев.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с гладкой текстурой, нотами цитрусовых, минералов, белого перца и трав, с пикантной кислинкой и продолжительным, сухим послевкусием.

Вино соблазняет элегантным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и белых фруктов, минералов, весенних цветов и перца.

Вино можно подать в качестве аперитива, с моллюсками, устрицами, рыбными блюдами.

Виноград для изготовления белого сухого вина "Onra" Blanc собирают с разных участков, находящихся в собственности компании Лагравера, которые объединяет одно важное обстоятельство — все они являются органически сертифицированными, поэтому урожай с них наилучшим образом выражает уникальность терруара. Климат характеризуется высокой контрастностью между зимними и летними температурами (от -5 ºC до +40 ºC), а также низким годовым уровнем осадков. Виноград снимается с лоз в период с середины августа до конца сентября, тщательно отбирается, укладывается в небольшие коробки, вмещающие всего 8 кг, и отвозится на винодельню, где хранится в "холодных" условиях (при 6 °С). На винодельне плоды сортируются еще два раза — автоматическим способом и вручную с помощью сортировочной таблицы. После дробления, прессования и статической декантации полученное сусло ферментируется исключительно на автохтонных дрожжах винодельни, которые обеспечивают вину ароматическую сложность и подлинность. Выдержка белого вина "Онра" в резервуарах из нержавеющей стали длится 5 месяцев.

Вино насыщенного желто-соломенного цвета.

Вкус вина отлично сбалансированный, свежий, элегантный, сочный, фруктовый, с доминирующими цитрусовыми и минеральными тонами, прекрасно интегрированными древесными нотами, напряженной кислотностью, сливочной текстурой и долгим послевкусием с аппетитными солеными нюансами.

Богатый аромат вина покоряет нотами акации, жасмина, кедра, абрикоса, консервированного персика и груши, засахаренного ананаса и гуавы, яркими цитрусовыми тонами, нюансами миндаля и устричной раковины.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из рыбы, морепродуктов, сыров, салатов, суши и сашими, блюд со сливочным соусом.

Bencze, Chenin Blanc — натуральное оранжевое вино из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на плотной почве из вулканического базальта, туфа, песчаника, коричневой лесной почвы и глины. Виноградники хозяйства Bencze возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Большую часть урожая прессуют целыми гроздьями, а оставшуюся — очищают от стеблей, и целые ягоды помещают в открытые бродильные чаны. Часть сусла, которая ферментируется в контакте с кожицей, через 10 дней подвергается прессованию и полученный сок переливают в 300-400 литровые дубовые бочки. Другую часть (спресованные целые грозди) помещают в амфоры разного объема, в которых протекают спонтанная ферментация и выдержка. Вино созревает на осадке в амфорах и бочках в течение 11 месяцев, после чего его разливают в бутылки без очистки, фильтрации и добавления серы.

Bencze — молодое семейное винодельческое хозяйство, в котором придерживаются органических и биодинамических принципов. Винодельня возделывает три виноградника, которые относительно близки друг к другу, но имеют разные характеры. Все они расположены на южной, высокогорной стороне горы Святого Георгия с вулканической почвой. Все вина хозяйства ферментируются самопроизвольно, с помощью местных диких дрожжей, что также определяет самовыражение места производства. В винном погребе используется минимальное количество серы и осветлителя бентонита. В центре планов Бенце — открытие старых венгерских сортов винограда, производство натуральных вин и шампанского, отражающих характер места производства.

Вино насыщенного желто-соломенного цвета.

Вкус вина отлично сбалансированный, свежий, элегантный, сочный, фруктовый, с доминирующими цитрусовыми и минеральными тонами, прекрасно интегрированными древесными нотами, напряженной кислотностью, сливочной текстурой и долгим послевкусием с аппетитными солеными нюансами.

Богатый аромат вина покоряет нотами акации, жасмина, кедра, абрикоса, консервированного персика и груши, засахаренного ананаса и гуавы, яркими цитрусовыми тонами, нюансами миндаля и устричной раковины.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из рыбы, морепродуктов, сыров, салатов, суши и сашими, блюд со сливочным соусом.

Bencze, Chenin Blanc — натуральное оранжевое вино из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на плотной почве из вулканического базальта, туфа, песчаника, коричневой лесной почвы и глины. Виноградники хозяйства Bencze возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Большую часть урожая прессуют целыми гроздьями, а оставшуюся — очищают от стеблей, и целые ягоды помещают в открытые бродильные чаны. Часть сусла, которая ферментируется в контакте с кожицей, через 10 дней подвергается прессованию и полученный сок переливают в 300-400 литровые дубовые бочки. Другую часть (спресованные целые грозди) помещают в амфоры разного объема, в которых протекают спонтанная ферментация и выдержка. Вино созревает на осадке в амфорах и бочках в течение 11 месяцев, после чего его разливают в бутылки без очистки, фильтрации и добавления серы.

Bencze — молодое семейное винодельческое хозяйство, в котором придерживаются органических и биодинамических принципов. Винодельня возделывает три виноградника, которые относительно близки друг к другу, но имеют разные характеры. Все они расположены на южной, высокогорной стороне горы Святого Георгия с вулканической почвой. Все вина хозяйства ферментируются самопроизвольно, с помощью местных диких дрожжей, что также определяет самовыражение места производства. В винном погребе используется минимальное количество серы и осветлителя бентонита. В центре планов Бенце — открытие старых венгерских сортов винограда, производство натуральных вин и шампанского, отражающих характер места производства.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает мягким, чистым вкусом с нотами белых фруктов и минералов, приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино чарует гармоничным ароматом, сотканным из нот яблока, специй и молотого имбиря.

Вино подается к блюдам из рыбы, мяса птицы со сливочным соусом, моллюскам, пикантным восточным блюдам, приправленным шафраном и карри.

Вино Chateau de la Roulerie, Chenin Blanc отличается чистотой фруктовых оттенков и является прекрасным выражением винограда сорта Шенин Блан. Оно создано с уважением к традициям и желанием продемонстрировать классические черты терруара. Виноград, затронутый благородным грибком Ботрис, собирают в оптимальной зрелости исключительно вручную. Винификация проводится в 400-литровых дубовых бочках на собственных дрожжах. Вино нуждается в недолгой декантации перед употреблением.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает мягким, чистым вкусом с нотами белых фруктов и минералов, приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино чарует гармоничным ароматом, сотканным из нот яблока, специй и молотого имбиря.

Вино подается к блюдам из рыбы, мяса птицы со сливочным соусом, моллюскам, пикантным восточным блюдам, приправленным шафраном и карри.

Вино Chateau de la Roulerie, Chenin Blanc отличается чистотой фруктовых оттенков и является прекрасным выражением винограда сорта Шенин Блан. Оно создано с уважением к традициям и желанием продемонстрировать классические черты терруара. Виноград, затронутый благородным грибком Ботрис, собирают в оптимальной зрелости исключительно вручную. Винификация проводится в 400-литровых дубовых бочках на собственных дрожжах. Вино нуждается в недолгой декантации перед употреблением.

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина динамичный, сбалансированный, с хорошей структурой, приятной минерализацией и сенсационно свежим, минеральным послевкусием.

Богатый аромат вина раскрывается тонами белых цветов, древесными нотками, тонкими оттенками ванили и тостов.

Вино является идеальным аперитивом, прекрасно сочетается с рыбой в соусе, морепродуктами и мягкими сырами.

Domaine des Deux Vallees, Savennieres — красивое белое вино, являющееся подлинным выражением сорта Шенен Блан, выращенного в сказочном минеральном терруаре региона Савенньер в Долине Луары. Средний возраст лет составляет 10 лет. Урожай собирается вручную и вручную сортируется. Ферментация и выдержка вина в течение 12 месяцев осуществляются в 225-литровых дубовых бочках (20% новых). Вино хорошо проявит себя через 2-3 года после выпуска, общий потенциал хранения достигает 7 лет.

Семейная винодельня Domaine des Deux Vallees возвышается над холмами Сен-Обен-де-Люинье, откуда открывается прекрасная панорама на две долины: реки Луары и реки Лейон. Отсюда и название винодельни — Домен Двух Долин. Компании принадлежит чуть более 40 гектаров виноградников, поделенных на 4 терруара: Сен-Обен-де-Люинье (30 га), Рошфор-сюр-Луар (8 га), Шом (2 га) и Савенньер (0,5 га). Винодельня производит широкий спектр красных, белых и розовых тихих и игристых вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Совиньон.

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина динамичный, сбалансированный, с хорошей структурой, приятной минерализацией и сенсационно свежим, минеральным послевкусием.

Богатый аромат вина раскрывается тонами белых цветов, древесными нотками, тонкими оттенками ванили и тостов.

Вино является идеальным аперитивом, прекрасно сочетается с рыбой в соусе, морепродуктами и мягкими сырами.

Domaine des Deux Vallees, Savennieres — красивое белое вино, являющееся подлинным выражением сорта Шенен Блан, выращенного в сказочном минеральном терруаре региона Савенньер в Долине Луары. Средний возраст лет составляет 10 лет. Урожай собирается вручную и вручную сортируется. Ферментация и выдержка вина в течение 12 месяцев осуществляются в 225-литровых дубовых бочках (20% новых). Вино хорошо проявит себя через 2-3 года после выпуска, общий потенциал хранения достигает 7 лет.

Семейная винодельня Domaine des Deux Vallees возвышается над холмами Сен-Обен-де-Люинье, откуда открывается прекрасная панорама на две долины: реки Луары и реки Лейон. Отсюда и название винодельни — Домен Двух Долин. Компании принадлежит чуть более 40 гектаров виноградников, поделенных на 4 терруара: Сен-Обен-де-Люинье (30 га), Рошфор-сюр-Луар (8 га), Шом (2 га) и Савенньер (0,5 га). Винодельня производит широкий спектр красных, белых и розовых тихих и игристых вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Совиньон.

Вино привлекательного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, утонченный, сложный, сбалансированный, с насыщенными нотами белых фруктов, грейпфрута и клементина в обрамлении оттенков жимолости, жареных орехов, ванили и кедра, солоноватой минеральностью, освежающей кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с нюансами лайма.

Вино соблазняет богатым, элегантным ароматом с концентрированными нотами спелого белого персика, нектарина, яблока, айвы и цитрусовых фруктов, дополненными тонкими тонами цветов и медвяной росы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, супами-пюре, салатами, пастой со сливочным соусом.

Линейка "Seaward" от Spier, одного из старейших и известных винодельческих хозяйств ЮАР, представляет моносортовые вина, созданные из винограда, который выращивается в лучших прибрежных районах Южной Африки. Вина, входящие в линейку, демонстрируют восхитительную чистую фруктовость, приятную солоноватую минеральность в концентрированном, прекрасно сбалансированном вкусе и утонченный, многогранный аромат.Для изготовления вина "Seaward" Chenin Blanc производитель использовал виноград сорта Шенен Блан, выращенный на сертифицированных как органические виноградниках хозяйства в Свартленде, большом винодельческом районе, расположенном в 65 километрах к северу от Кейптауна. Виноградные лозы культивируются на верхних склонах холмов Тигерберг в 16 километрах от Атлантического океана и залива Фолс-Бэй. Жаркое и сухое лето, с низкими ночными температурами, холодная и влажная зима, а также прохладный бриз с Атлантического океана, охлаждающий виноградники в жаркий летние дни, создают идеальный микроклимат для выращивания винограда белых сортов.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается тщательной сортировке. Технология изготовления вина включает прессование и ферментацию частично в дубовых бочках (50%) и частично в резервуарах из нержавеющей стали (50%) при контролируемой температуре. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино привлекательного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, утонченный, сложный, сбалансированный, с насыщенными нотами белых фруктов, грейпфрута и клементина в обрамлении оттенков жимолости, жареных орехов, ванили и кедра, солоноватой минеральностью, освежающей кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с нюансами лайма.

Вино соблазняет богатым, элегантным ароматом с концентрированными нотами спелого белого персика, нектарина, яблока, айвы и цитрусовых фруктов, дополненными тонкими тонами цветов и медвяной росы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, супами-пюре, салатами, пастой со сливочным соусом.

Линейка "Seaward" от Spier, одного из старейших и известных винодельческих хозяйств ЮАР, представляет моносортовые вина, созданные из винограда, который выращивается в лучших прибрежных районах Южной Африки. Вина, входящие в линейку, демонстрируют восхитительную чистую фруктовость, приятную солоноватую минеральность в концентрированном, прекрасно сбалансированном вкусе и утонченный, многогранный аромат.Для изготовления вина "Seaward" Chenin Blanc производитель использовал виноград сорта Шенен Блан, выращенный на сертифицированных как органические виноградниках хозяйства в Свартленде, большом винодельческом районе, расположенном в 65 километрах к северу от Кейптауна. Виноградные лозы культивируются на верхних склонах холмов Тигерберг в 16 километрах от Атлантического океана и залива Фолс-Бэй. Жаркое и сухое лето, с низкими ночными температурами, холодная и влажная зима, а также прохладный бриз с Атлантического океана, охлаждающий виноградники в жаркий летние дни, создают идеальный микроклимат для выращивания винограда белых сортов.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается тщательной сортировке. Технология изготовления вина включает прессование и ферментацию частично в дубовых бочках (50%) и частично в резервуарах из нержавеющей стали (50%) при контролируемой температуре. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино золотисто-желтого цвета.

В сбалансированном и хрустящем вкусе вина присутствует минеральность на фоне кремовой, мягкой текстуры. Свежие ноты персика, нектарина, лимона и грейпфрута получают дубовый фон в долгом послевкусии.

Аромат вина демонстрирует оттенки цитрусовых, лайма, персика и груши в окружении намеков жимолости, дыни, дрожжей, бензина, меда, дуба и теста.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, супами-пюре, салатами, пастой со сливочным соусом.

Коллекция "Seaward" представлена из винограда, который произрастает на виноградниках, расположенных в прибрежной зоне залива Фолс-Бей, недалеко от Атлантического океана.Хрустящий и чистый вкус вина Spier, "Seaward" Chenin Blanc обильно наполнен оттенками свежих фруктов. При этом послевкусие дубовое, кремовое с тонкой банановой ноткой. Виноград был собран с юго-западных холмов недалеко от Кейптауна поблизости от океана. Виноград собирают вручную и перед прессованием охлаждают. В контакте с кожицей ягоды находятся только 4 часа при температуре 10 °C. Для брожения используют только нефильтрованный сок, слитый самотеком. 80% смеси ферментируется в резервуаре из нержавеющей стали, а 20% — в старых бочках из французского дуба. После окончания брожения вино выдерживают 6 месяцев на осадке. Перед розливом в бутылки вина купажируются.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино золотисто-желтого цвета.

В сбалансированном и хрустящем вкусе вина присутствует минеральность на фоне кремовой, мягкой текстуры. Свежие ноты персика, нектарина, лимона и грейпфрута получают дубовый фон в долгом послевкусии.

Аромат вина демонстрирует оттенки цитрусовых, лайма, персика и груши в окружении намеков жимолости, дыни, дрожжей, бензина, меда, дуба и теста.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, супами-пюре, салатами, пастой со сливочным соусом.

Коллекция "Seaward" представлена из винограда, который произрастает на виноградниках, расположенных в прибрежной зоне залива Фолс-Бей, недалеко от Атлантического океана.Хрустящий и чистый вкус вина Spier, "Seaward" Chenin Blanc обильно наполнен оттенками свежих фруктов. При этом послевкусие дубовое, кремовое с тонкой банановой ноткой. Виноград был собран с юго-западных холмов недалеко от Кейптауна поблизости от океана. Виноград собирают вручную и перед прессованием охлаждают. В контакте с кожицей ягоды находятся только 4 часа при температуре 10 °C. Для брожения используют только нефильтрованный сок, слитый самотеком. 80% смеси ферментируется в резервуаре из нержавеющей стали, а 20% — в старых бочках из французского дуба. После окончания брожения вино выдерживают 6 месяцев на осадке. Перед розливом в бутылки вина купажируются.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино светло-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина чистый, изящный, с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками тропических фруктов, груши и минералов.

Вино прекрасно подойдет к закускам, овощным блюдам и салатам, морепродуктам, птице и паштетам.

Моносортовое вино Neethlingshof, Chenin Blanc производится из винограда с молодых лоз, посаженных в 2008 году. Управляющий виноградника Ханнес ван Зил тщательно контролирует величину урожая, чтобы гарантировать оптимальный баланс виноградника. Постоянное измерение влажности обеспечивает дополнительное орошение только тогда, когда это необходимо. Урожай собирают на второй неделе февраля, измельчают и доставляют на винодельню. Здесь ягоды охлаждаются в течение ночи и только потом отделяются от стеблей. В очищенный виноградный сок добавляется дрожжевая культура, ферментация проходит при 12 °С в течение 18 дней. Затем вино выдерживают на осадке при регулярном перемешивании, происходящем раз в неделю, чтобы добавить вкусу сливочную текстуру и обеспечить наиболее полный аромат. В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. Тогда она называлась "De Wolvendans" ("Танец волков"). Вскоре, к концу 1820-х годов ферму приобрел Johannes Henoch Neethling, тогда же название было изменено на Neethlingshof. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники. Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделия в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.

Вино светло-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина чистый, изящный, с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками тропических фруктов, груши и минералов.

Вино прекрасно подойдет к закускам, овощным блюдам и салатам, морепродуктам, птице и паштетам.

Моносортовое вино Neethlingshof, Chenin Blanc производится из винограда с молодых лоз, посаженных в 2008 году. Управляющий виноградника Ханнес ван Зил тщательно контролирует величину урожая, чтобы гарантировать оптимальный баланс виноградника. Постоянное измерение влажности обеспечивает дополнительное орошение только тогда, когда это необходимо. Урожай собирают на второй неделе февраля, измельчают и доставляют на винодельню. Здесь ягоды охлаждаются в течение ночи и только потом отделяются от стеблей. В очищенный виноградный сок добавляется дрожжевая культура, ферментация проходит при 12 °С в течение 18 дней. Затем вино выдерживают на осадке при регулярном перемешивании, происходящем раз в неделю, чтобы добавить вкусу сливочную текстуру и обеспечить наиболее полный аромат. В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. Тогда она называлась "De Wolvendans" ("Танец волков"). Вскоре, к концу 1820-х годов ферму приобрел Johannes Henoch Neethling, тогда же название было изменено на Neethlingshof. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники. Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделия в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.

Вино мутного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина легкий, питкий, живой, с доминирующими лимонными, дымными и минеральными нотами, напряженной кислотностью и слегка солоноватым послевкусием. Ощущается легкая природная газация.

Соблазнительный аромат вина соткан нотами сухого хереса, мушмулы, яблочного сидра, зелени и минералов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, морепродуктам, моллюскам и ракообразными.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Chasselas, Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шасла, который выращивается на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград мягко прессуется целыми гроздьями в пневматическом прессе. Затем следуют спонтанная ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на тонком осадке в старых дубовых бочках на протяжении 6-9 месяцев. Розлив по бутылкам осуществляется без осветления, фильтрации и добавления сульфитов.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино мутного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина легкий, питкий, живой, с доминирующими лимонными, дымными и минеральными нотами, напряженной кислотностью и слегка солоноватым послевкусием. Ощущается легкая природная газация.

Соблазнительный аромат вина соткан нотами сухого хереса, мушмулы, яблочного сидра, зелени и минералов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, морепродуктам, моллюскам и ракообразными.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Chasselas, Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шасла, который выращивается на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград мягко прессуется целыми гроздьями в пневматическом прессе. Затем следуют спонтанная ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на тонком осадке в старых дубовых бочках на протяжении 6-9 месяцев. Розлив по бутылкам осуществляется без осветления, фильтрации и добавления сульфитов.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

У вина соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино интригует свежим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, минералов и весенних цветов.

Вино великолепно гармонирует с салатом "Цезарь", суши, стружкой кальмара, а также цыпленком, приготовленным в тайском стиле.

Вино "Pear Tree" обладает характерным ароматом с нотами спелых фруктов (груши, персика, цитрусовых) и меда. Вино входит в линейку "Tree Series", концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. "Pear Tree" получило свое название в честь роскошной груши-патриарха из поместья Беллингем, которая была посажена в далеком 1710 году и сегодня является старейшим деревом в Южной Африке и фамильной гордостью четы Подлашук. Раскидистые ветви дерева служат домом для множества птиц, оберегающих сад и виноградники от насекомых — прекрасный пример сотрудничества флоры и фауны. Виноград сорта Шенен Блан для производства вина был собран вручную прохладным ранним утром и подвергся алкогольной ферментации с использованием природных дрожжей. Малолактическое брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали. Вино рекомендовано употребить в течение двух лет после бутилирования — тот период, когда фруктовость вкуса наиболее выражена. Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Беллингем, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

У вина соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино интригует свежим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, минералов и весенних цветов.

Вино великолепно гармонирует с салатом "Цезарь", суши, стружкой кальмара, а также цыпленком, приготовленным в тайском стиле.

Вино "Pear Tree" обладает характерным ароматом с нотами спелых фруктов (груши, персика, цитрусовых) и меда. Вино входит в линейку "Tree Series", концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. "Pear Tree" получило свое название в честь роскошной груши-патриарха из поместья Беллингем, которая была посажена в далеком 1710 году и сегодня является старейшим деревом в Южной Африке и фамильной гордостью четы Подлашук. Раскидистые ветви дерева служат домом для множества птиц, оберегающих сад и виноградники от насекомых — прекрасный пример сотрудничества флоры и фауны. Виноград сорта Шенен Блан для производства вина был собран вручную прохладным ранним утром и подвергся алкогольной ферментации с использованием природных дрожжей. Малолактическое брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали. Вино рекомендовано употребить в течение двух лет после бутилирования — тот период, когда фруктовость вкуса наиболее выражена. Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Беллингем, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

Вино ярко-золотистого цвета.

Вино обладает свежим, обволакивающим, гармоничным, фруктовым вкусом с очень хорошей кислотностью, приятной минеральностью и долгим послевкусием с нюансами спелых белых фруктов и трав.

Аромат вина представлен свежими нотами зеленого яблока, персика, абрикоса, белых цветов и трав. Особый шарм букету добавляют тонкие минеральные и медовые тона.

Вино рекомендуется подавать к белой рыбе, блюдам из риса с соусом, морепродуктам.

Vins del Tros, "Te La Dedico", Terra Alta DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используются сорта винограда Гарнача Бланка и Шенен Блан, которые выращиваются на виноградниках компании на земле Terra Alta. Виноград поставляется с двух небольших участков — "Сирера" (5 га) и "Новена" (0,5 га), который является "закрытым" и представляет собой результат кропотливого труда виноградарей Vins del Tros в попытке создать вина с исключительной индивидуальностью. Здесь преобладают глинисто-известковые почвы и средиземноморский климат. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 50 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики по 15 кг. Ягоды подвергаются мягкому прессованию в пневматическом прессе, затем следуют статическое отстаивание и самопроизвольное брожение. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение 5 месяцев. Ежегодно производится не более 6 000 бутылок "Te La Dedico".

Проект Vins del Tros был создан в 2009 году виноделами Джоаном Рамоном Бадой и Хосепом Арруфатом. Оба родились в Вилальба-дельс-Арс, друзья с детства были увлечены виноградниками и виноделием. Задача, которая была поставлена ​​с самого начала, заключалась в том, чтобы производить вина с выраженным характером Терра Альта, используя потенциал, предлагаемый старыми виноградниками Гарнача Бланка и Гарнача Тинта, двух основных традиционных сортов этого района. В конце 2012 года к команде присоединился еще один, увлеченный винной культурой Испании, винодел Ксавье Оробитг, стремящийся поделиться своим обширным профессиональным опытом, чтобы развивать этот захватывающий проект. Vins del Tros является одной из трех виноделен в Терра Альта, которая взялась за возрождение автохтонного сорта Моренильо, ставшего символом качества и эксклюзивности.Винодельня Vins del Tros расположена в одном из самых знаковых загородных домов в Вилальба-дельс-Арк — casa "Granyena". Винодельня расположена прямо в центре исторической деревни и окружена узкими улочками и различными зданиями с каменными стенами, которые дополняют красоту пейзажа. Этот дом был связан с искусством виноделия с момента его постройки, что можно увидеть во многих деталях. Тот факт, что весь дом полностью окружен толстыми каменными стенами, позволяет внутренней температуре быть почти одинаковой в течение всего года, независимо от того, какой может быть наружная температура. Что касается самого процесса виноделия и старения вина, Vins del Tros располагает бочками из французского дуба вместимостью 225, 500 и 4000 литров, а также стальными емкостями объемом от 1000 до 5000 литров. На винодельне практикуется выдержка красных и белых вин в больших глиняных амфорах вместимостью от 150 до 800 литров.

Вино ярко-золотистого цвета.

Вино обладает свежим, обволакивающим, гармоничным, фруктовым вкусом с очень хорошей кислотностью, приятной минеральностью и долгим послевкусием с нюансами спелых белых фруктов и трав.

Аромат вина представлен свежими нотами зеленого яблока, персика, абрикоса, белых цветов и трав. Особый шарм букету добавляют тонкие минеральные и медовые тона.

Вино рекомендуется подавать к белой рыбе, блюдам из риса с соусом, морепродуктам.

Vins del Tros, "Te La Dedico", Terra Alta DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используются сорта винограда Гарнача Бланка и Шенен Блан, которые выращиваются на виноградниках компании на земле Terra Alta. Виноград поставляется с двух небольших участков — "Сирера" (5 га) и "Новена" (0,5 га), который является "закрытым" и представляет собой результат кропотливого труда виноградарей Vins del Tros в попытке создать вина с исключительной индивидуальностью. Здесь преобладают глинисто-известковые почвы и средиземноморский климат. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 50 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики по 15 кг. Ягоды подвергаются мягкому прессованию в пневматическом прессе, затем следуют статическое отстаивание и самопроизвольное брожение. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение 5 месяцев. Ежегодно производится не более 6 000 бутылок "Te La Dedico".

Проект Vins del Tros был создан в 2009 году виноделами Джоаном Рамоном Бадой и Хосепом Арруфатом. Оба родились в Вилальба-дельс-Арс, друзья с детства были увлечены виноградниками и виноделием. Задача, которая была поставлена ​​с самого начала, заключалась в том, чтобы производить вина с выраженным характером Терра Альта, используя потенциал, предлагаемый старыми виноградниками Гарнача Бланка и Гарнача Тинта, двух основных традиционных сортов этого района. В конце 2012 года к команде присоединился еще один, увлеченный винной культурой Испании, винодел Ксавье Оробитг, стремящийся поделиться своим обширным профессиональным опытом, чтобы развивать этот захватывающий проект. Vins del Tros является одной из трех виноделен в Терра Альта, которая взялась за возрождение автохтонного сорта Моренильо, ставшего символом качества и эксклюзивности.Винодельня Vins del Tros расположена в одном из самых знаковых загородных домов в Вилальба-дельс-Арк — casa "Granyena". Винодельня расположена прямо в центре исторической деревни и окружена узкими улочками и различными зданиями с каменными стенами, которые дополняют красоту пейзажа. Этот дом был связан с искусством виноделия с момента его постройки, что можно увидеть во многих деталях. Тот факт, что весь дом полностью окружен толстыми каменными стенами, позволяет внутренней температуре быть почти одинаковой в течение всего года, независимо от того, какой может быть наружная температура. Что касается самого процесса виноделия и старения вина, Vins del Tros располагает бочками из французского дуба вместимостью 225, 500 и 4000 литров, а также стальными емкостями объемом от 1000 до 5000 литров. На винодельне практикуется выдержка красных и белых вин в больших глиняных амфорах вместимостью от 150 до 800 литров.

Вино светлого золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина утонченный, хорошо сбалансированный, с нотами персика, абрикоса и цитрусовых фруктов, нюансами миндаля и меда. Послевкусие длительное, с элегантной минеральностью.

В элегантном, нежном аромате вина преобладают фруктовыми нотки.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с легкими закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками и салатами.

"The Grinder" — основная линейка винодельни The Grape Grinder, включающая в себя моносортовые вина из винограда, выращенного в Свартланде. Они великолепно передают сортовые и терруарные характеристики, за что неоднократно удостаивались наград на престижных международных конкурсах. Виноград для изготовления утонченного, мягкого, элегантного вина "Грайндер" Шенен Блан выращивается на двух 32-летних виноградниках в Свартланде, обрабатывающихся без орошения. Они ежегодно дают низкий урожай винограда высшего качества. Ягоды снимают с лоз в разные дни в середине и в конце февраля. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. "The Grinder" Chenin Blanc — обладатель нескольких медалей, в том числе серебряных медалей на "Decanter" и "IWSC" в Лондоне.

Винодельческий путь давних друзей и партнеров Йохана дю Туа и Оливера Кирстена начался в 2004 году, когда они основали свой первый винный завод "The ​​Juno Wine Company". Второе предприятие — "The Grape Grinder" — было открыто в 2010 году с единственной целью: создавать превосходные вина, ориентированные на потребителя и достойные наград специалистов. За последние 13 лет друзья наладили контакты с владельцами лучших виноградников Западного Кейпа, чтобы получать самый ценный виноград для изготовления своих напитков. Их выбор партнеров всегда основывался на важности социальной ответственности, устойчивом труде и сельскохозяйственных методах. Это привело к созданию серии вин, получивших многочисленные награды за органолептические характеристики и упаковку.

Вино светлого золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина утонченный, хорошо сбалансированный, с нотами персика, абрикоса и цитрусовых фруктов, нюансами миндаля и меда. Послевкусие длительное, с элегантной минеральностью.

В элегантном, нежном аромате вина преобладают фруктовыми нотки.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с легкими закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками и салатами.

"The Grinder" — основная линейка винодельни The Grape Grinder, включающая в себя моносортовые вина из винограда, выращенного в Свартланде. Они великолепно передают сортовые и терруарные характеристики, за что неоднократно удостаивались наград на престижных международных конкурсах. Виноград для изготовления утонченного, мягкого, элегантного вина "Грайндер" Шенен Блан выращивается на двух 32-летних виноградниках в Свартланде, обрабатывающихся без орошения. Они ежегодно дают низкий урожай винограда высшего качества. Ягоды снимают с лоз в разные дни в середине и в конце февраля. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. "The Grinder" Chenin Blanc — обладатель нескольких медалей, в том числе серебряных медалей на "Decanter" и "IWSC" в Лондоне.

Винодельческий путь давних друзей и партнеров Йохана дю Туа и Оливера Кирстена начался в 2004 году, когда они основали свой первый винный завод "The ​​Juno Wine Company". Второе предприятие — "The Grape Grinder" — было открыто в 2010 году с единственной целью: создавать превосходные вина, ориентированные на потребителя и достойные наград специалистов. За последние 13 лет друзья наладили контакты с владельцами лучших виноградников Западного Кейпа, чтобы получать самый ценный виноград для изготовления своих напитков. Их выбор партнеров всегда основывался на важности социальной ответственности, устойчивом труде и сельскохозяйственных методах. Это привело к созданию серии вин, получивших многочисленные награды за органолептические характеристики и упаковку.

У вина привлекательный соломенный цвет.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с цитрусово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в легком послевкусии.

Вино интригует свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также в сочетании с пастой, свининой, жареной рыбой, ризотто и морепродуктами.

"Zebra Hills" Chenin Blanc — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, культивируемого в Паарле, в одном из лучших винодельческих регионов ЮАР. Расположенный в плодородном районе Agter Paarl, между Мальмсберри и Дюрбанвилль, регион Пердерберг наделен многими качествами для производства замечательных и разнообразных вин. Виноградники винодельческой компании Perdeberg расположены у подножия горы Паардеберг, на склонах которой когда-то паслось множество зебр. В честь этих прекрасных животных и получила название линейка вин "Zebra Hills".Вино получило оценку 88/88 по мнению журнала "Simple Wine News".

В начале 1940-х годов винные фермеры в регионе Пердеберг выразили недовольство низкими закупочными ценами на выращенный ими виноград. Тогда провинциальный фермер Ян Россов предложил им начать производить свое собственное вино. Так родился винный завод Perdeberg. Первое вино было изготовлено уже в 1942 году. Виноград собирался и отжимался вручную, вина получилось немного, но оно было великолепным и это способствовало дальнейшему развитию винодельни Пердеберг.В 1956 году сильные дожди в районе привели к неурожаю винограда у большинства фермеров, но это не остановило их, а только подтолкнуло к модернизации методов виноделия. Пердеберг стал вторым винным заводом в Южной Африке, который стал в производстве использовать холодную ферментацию и другие современные европейские технологии. В 2005 году о продукции Perdeberg заговорили за пределами страны, вина получили международные награды и популярность. Вскоре было решено расширить ассортимент вин, при этом запустить новые бренды, вина в которых будут отличаться своим характером.

У вина привлекательный соломенный цвет.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с цитрусово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в легком послевкусии.

Вино интригует свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов.

Вино хорошо в качестве аперитива, а также в сочетании с пастой, свининой, жареной рыбой, ризотто и морепродуктами.

"Zebra Hills" Chenin Blanc — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, культивируемого в Паарле, в одном из лучших винодельческих регионов ЮАР. Расположенный в плодородном районе Agter Paarl, между Мальмсберри и Дюрбанвилль, регион Пердерберг наделен многими качествами для производства замечательных и разнообразных вин. Виноградники винодельческой компании Perdeberg расположены у подножия горы Паардеберг, на склонах которой когда-то паслось множество зебр. В честь этих прекрасных животных и получила название линейка вин "Zebra Hills".Вино получило оценку 88/88 по мнению журнала "Simple Wine News".

В начале 1940-х годов винные фермеры в регионе Пердеберг выразили недовольство низкими закупочными ценами на выращенный ими виноград. Тогда провинциальный фермер Ян Россов предложил им начать производить свое собственное вино. Так родился винный завод Perdeberg. Первое вино было изготовлено уже в 1942 году. Виноград собирался и отжимался вручную, вина получилось немного, но оно было великолепным и это способствовало дальнейшему развитию винодельни Пердеберг.В 1956 году сильные дожди в районе привели к неурожаю винограда у большинства фермеров, но это не остановило их, а только подтолкнуло к модернизации методов виноделия. Пердеберг стал вторым винным заводом в Южной Африке, который стал в производстве использовать холодную ферментацию и другие современные европейские технологии. В 2005 году о продукции Perdeberg заговорили за пределами страны, вина получили международные награды и популярность. Вскоре было решено расширить ассортимент вин, при этом запустить новые бренды, вина в которых будут отличаться своим характером.

Вино характеризуется глубоким золотистым цветом, практически оранжевым.

Вкус вина раскрывается привлекательными фруктовыми тонами, которые дополнены нюансами меда и минералов.

Ароматический букет вина обладает тонами спелых груш, абрикосов и айвы, которые дополнены нюансами меда и миндаля.

Вино можно употреблять как в чистом виде в качестве аперитива, так и в качестве дополнения к блюдам из морепродуктов или рыбы.

"Les Vieux Clos", 2004 — вино исключительной глубины и плотности, что не совсем типично для базовых вин региона Savennieres в долине Луары. Виноград сорта Шенен Блан для этого вина происходит с виноградников площадью около 12 га, которые имеют восточную экспозицию. Почвы региона полны кристаллического кварца и песка. Средний возраст виноградных лоз — около 20 лет. Вино производится при минимальном вмешательстве. Ферментация проводится исключительно на природных дрожжах и без температурного контроля. 20% вина проходит малолактическую ферментацию. Для выдержки в течение 8 месяцев используют дубовые бочки яйцевидной формы. Перед розливом вино не стабилизируют и не фильтруют.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

Вино характеризуется глубоким золотистым цветом, практически оранжевым.

Вкус вина раскрывается привлекательными фруктовыми тонами, которые дополнены нюансами меда и минералов.

Ароматический букет вина обладает тонами спелых груш, абрикосов и айвы, которые дополнены нюансами меда и миндаля.

Вино можно употреблять как в чистом виде в качестве аперитива, так и в качестве дополнения к блюдам из морепродуктов или рыбы.

"Les Vieux Clos", 2004 — вино исключительной глубины и плотности, что не совсем типично для базовых вин региона Savennieres в долине Луары. Виноград сорта Шенен Блан для этого вина происходит с виноградников площадью около 12 га, которые имеют восточную экспозицию. Почвы региона полны кристаллического кварца и песка. Средний возраст виноградных лоз — около 20 лет. Вино производится при минимальном вмешательстве. Ферментация проводится исключительно на природных дрожжах и без температурного контроля. 20% вина проходит малолактическую ферментацию. Для выдержки в течение 8 месяцев используют дубовые бочки яйцевидной формы. Перед розливом вино не стабилизируют и не фильтруют.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

Вино светло-желтого цвета с серебристыми бликами.

Вкус вина округлый, объемный, мощный, с тонами цветов акации, минеральными нотами и послевкусием очень хорошей длины.

В аромате вина преобладают фруктовые, цветочные и минеральные ноты, гармонично сочетающиеся с древесно-ванильными оттенками.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, копченой рыбой, копченым мясом, блюдами из рыбы (особенно, с рыбой в соусе), белым мясом, блюдами азиатской кухни.

Domaine d’Orfeuilles, Vouvray "Silex d’Orfeuilles" — мощное, объемное, округлое вино с характерными минеральными оттенками, гармонично сочетающимися с фруктово-цветочными нотами. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, собранного со старых лоз на склоне в Вувре, имеющем южную экспозицию. Исключительный терруар виноградника, где крупные кремневые камни массивно покрывают глинисто-известняковую почву, придает вину уникальные характеристики, выраженные, в первую очередь, глубокой минерализацией и знаменитым вкусом кремня. После сбора урожай проходит прессование при помощи пневматического пресса в течение 2-3-х часов. Полученный сок декантируют, а затем ферментируют в чанах из нержавеющей стали (две трети сусла) и в дубовых бочках, 25% которых — новые. Созревание Вувре "Силекс д'Орфей" на тонком осадке с регулярным батоннажем длится 11 месяцев. Вувре разливают по бутылкам в сентябре следующего года после тонкой фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 20 и более лет.

Винодельня Domaine d’Orfeuilles была основана Полем Эриво в 1947 году на месте старинного средневекового замка. В настоящее время доменом руководит Бернар Эриво и его сын Арно. Виноградники хозяйства, простирающиеся на 20 гектаров, расположены в аппелласьоне Вувре, в коммунах Шансе и Реуньи. Семья Эриво стремится сохранить традиции как в работе с виноградной лозой, так и в создании своих вин. На виноградниках Домена д'Орфей выращивается виноград сорта Шенен Блан. Характерный терруар Вувре придает винам из Шенен Блан знаменитый вкус с оттенками кремневого камня. В зависимости от стадии зрелости винограда хозяйство выпускает как игристые, так и натуральные тихие вина, которые в зависимости от года могут быть сухими, полусухими и сладкими. Среднее производство составляет около 1100 гектолитров в год.

Вино светло-желтого цвета с серебристыми бликами.

Вкус вина округлый, объемный, мощный, с тонами цветов акации, минеральными нотами и послевкусием очень хорошей длины.

В аромате вина преобладают фруктовые, цветочные и минеральные ноты, гармонично сочетающиеся с древесно-ванильными оттенками.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, копченой рыбой, копченым мясом, блюдами из рыбы (особенно, с рыбой в соусе), белым мясом, блюдами азиатской кухни.

Domaine d’Orfeuilles, Vouvray "Silex d’Orfeuilles" — мощное, объемное, округлое вино с характерными минеральными оттенками, гармонично сочетающимися с фруктово-цветочными нотами. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, собранного со старых лоз на склоне в Вувре, имеющем южную экспозицию. Исключительный терруар виноградника, где крупные кремневые камни массивно покрывают глинисто-известняковую почву, придает вину уникальные характеристики, выраженные, в первую очередь, глубокой минерализацией и знаменитым вкусом кремня. После сбора урожай проходит прессование при помощи пневматического пресса в течение 2-3-х часов. Полученный сок декантируют, а затем ферментируют в чанах из нержавеющей стали (две трети сусла) и в дубовых бочках, 25% которых — новые. Созревание Вувре "Силекс д'Орфей" на тонком осадке с регулярным батоннажем длится 11 месяцев. Вувре разливают по бутылкам в сентябре следующего года после тонкой фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 20 и более лет.

Винодельня Domaine d’Orfeuilles была основана Полем Эриво в 1947 году на месте старинного средневекового замка. В настоящее время доменом руководит Бернар Эриво и его сын Арно. Виноградники хозяйства, простирающиеся на 20 гектаров, расположены в аппелласьоне Вувре, в коммунах Шансе и Реуньи. Семья Эриво стремится сохранить традиции как в работе с виноградной лозой, так и в создании своих вин. На виноградниках Домена д'Орфей выращивается виноград сорта Шенен Блан. Характерный терруар Вувре придает винам из Шенен Блан знаменитый вкус с оттенками кремневого камня. В зависимости от стадии зрелости винограда хозяйство выпускает как игристые, так и натуральные тихие вина, которые в зависимости от года могут быть сухими, полусухими и сладкими. Среднее производство составляет около 1100 гектолитров в год.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует щедрый, стойкий вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино обладает свежим, комплексным ароматом, сотканным из нот косточковых фруктов, щебня, гранита и ройбуша.

Вино прекрасно сочетается с овощами, салатами, рыбой, чипсами, а также превосходно в качестве аперитива.

"The Tea Leaf" Chenin Blanc — белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Шенен Блан и Гренаш Блан. Ягоды произрастают на виноградниках с каменистыми почвами на старых 70-летних лозах. Сбор урожая проводится в ночное время, плоды сразу отправляются на винзавод Donovan Rall. На винодельне проводится естественная ферментация в старых деревянных бочках и в стальных резервуарах. Ежегодно производится 4000 бутылок вина "Зе Ти Лиф" Шенен Блан.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует щедрый, стойкий вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино обладает свежим, комплексным ароматом, сотканным из нот косточковых фруктов, щебня, гранита и ройбуша.

Вино прекрасно сочетается с овощами, салатами, рыбой, чипсами, а также превосходно в качестве аперитива.

"The Tea Leaf" Chenin Blanc — белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Шенен Блан и Гренаш Блан. Ягоды произрастают на виноградниках с каменистыми почвами на старых 70-летних лозах. Сбор урожая проводится в ночное время, плоды сразу отправляются на винзавод Donovan Rall. На винодельне проводится естественная ферментация в старых деревянных бочках и в стальных резервуарах. Ежегодно производится 4000 бутылок вина "Зе Ти Лиф" Шенен Блан.

Вино соломенного цвета с золотистыми оттенками.

Интенсивный, мощный, освежающий, сбалансированный вкус вина отличается выраженной кислотностью, нотами сочного персика и других фруктов и долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Интенсивный аромат вина благоухает нотами миндаля, меда, минералов, цитрусовых, персика и яблока.

Вино идеально подходит для сопровождения блюд из морепродуктов: осьминога, моллюсков и ракообразных.

Вино соломенного цвета с золотистыми оттенками.

Интенсивный, мощный, освежающий, сбалансированный вкус вина отличается выраженной кислотностью, нотами сочного персика и других фруктов и долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Интенсивный аромат вина благоухает нотами миндаля, меда, минералов, цитрусовых, персика и яблока.

Вино идеально подходит для сопровождения блюд из морепродуктов: осьминога, моллюсков и ракообразных.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, освежающий, гармонично повторяющий аромат, с нежной текстурой, легкой минеральностью и длительным фруктовым послевкусием.

Нежный, благоухающий аромат вина раскрывается нотами лайма, белых фруктов и белых цветов (лилий и жасмина), а в финале появляются легкие нюансы мокрого камня.

Охлажденное вино идеально дополнит жареную рыбу, морепродукты, закуски, салаты, слегка пряные блюда.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, освежающий, гармонично повторяющий аромат, с нежной текстурой, легкой минеральностью и длительным фруктовым послевкусием.

Нежный, благоухающий аромат вина раскрывается нотами лайма, белых фруктов и белых цветов (лилий и жасмина), а в финале появляются легкие нюансы мокрого камня.

Охлажденное вино идеально дополнит жареную рыбу, морепродукты, закуски, салаты, слегка пряные блюда.

Вино мерцающего бледно-желтого цвета.

Вкус вина сухой, свежий, минеральный, хорошо сбалансированный, с жирной текстурой и легкой кислинкой в послевкусии.

В свежем аромате вина хорошо ощущаются нотки кремнезема, которые гармонично сочетаются с оттенками лимона и грейпфрута.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, копченой рыбой, копченым мясом, блюдами из рыбы (особенно, с рыбой в соусе), белым мясом, блюдами азиатской кухни.

Domaine d’Orfeuilles, Vouvray Sec — жирное, свежее, хорошо сбалансированное вино с характерными минеральными оттенками во вкусе и аромате. Оно изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, собранного с нескольких участков с разными почвами (глинисто-известковыми, глинистыми, глинисто-кремневыми). Эти терруары делают вино уникальным и особенным и дарят ему красивую сложность. После сбора урожай проходит прессование при помощи пневматического пресса в течение 3-х часов. Полученный сок декантируют, после спонтанной ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино выдерживают в чанах из нержавеющей стали. Вувре разливают по бутылкам в сентябре следующего года после тонкой фильтрации через тангенциальный фильтр. Потенциал хранения вина составляет 15 и более лет.

Винодельня Domaine d’Orfeuilles была основана Полем Эриво в 1947 году на месте старинного средневекового замка. В настоящее время доменом руководит Бернар Эриво и его сын Арно. Виноградники хозяйства, простирающиеся на 20 гектаров, расположены в аппелласьоне Вувре, в коммунах Шансе и Реуньи. Семья Эриво стремится сохранить традиции как в работе с виноградной лозой, так и в создании своих вин. На виноградниках Домена д'Орфей выращивается виноград сорта Шенен Блан. Характерный терруар Вувре придает винам из Шенен Блан знаменитый вкус с оттенками кремневого камня. В зависимости от стадии зрелости винограда хозяйство выпускает как игристые, так и натуральные тихие вина, которые в зависимости от года могут быть сухими, полусухими и сладкими. Среднее производство составляет около 1100 гектолитров в год.

Вино мерцающего бледно-желтого цвета.

Вкус вина сухой, свежий, минеральный, хорошо сбалансированный, с жирной текстурой и легкой кислинкой в послевкусии.

В свежем аромате вина хорошо ощущаются нотки кремнезема, которые гармонично сочетаются с оттенками лимона и грейпфрута.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, копченой рыбой, копченым мясом, блюдами из рыбы (особенно, с рыбой в соусе), белым мясом, блюдами азиатской кухни.

Domaine d’Orfeuilles, Vouvray Sec — жирное, свежее, хорошо сбалансированное вино с характерными минеральными оттенками во вкусе и аромате. Оно изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, собранного с нескольких участков с разными почвами (глинисто-известковыми, глинистыми, глинисто-кремневыми). Эти терруары делают вино уникальным и особенным и дарят ему красивую сложность. После сбора урожай проходит прессование при помощи пневматического пресса в течение 3-х часов. Полученный сок декантируют, после спонтанной ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино выдерживают в чанах из нержавеющей стали. Вувре разливают по бутылкам в сентябре следующего года после тонкой фильтрации через тангенциальный фильтр. Потенциал хранения вина составляет 15 и более лет.

Винодельня Domaine d’Orfeuilles была основана Полем Эриво в 1947 году на месте старинного средневекового замка. В настоящее время доменом руководит Бернар Эриво и его сын Арно. Виноградники хозяйства, простирающиеся на 20 гектаров, расположены в аппелласьоне Вувре, в коммунах Шансе и Реуньи. Семья Эриво стремится сохранить традиции как в работе с виноградной лозой, так и в создании своих вин. На виноградниках Домена д'Орфей выращивается виноград сорта Шенен Блан. Характерный терруар Вувре придает винам из Шенен Блан знаменитый вкус с оттенками кремневого камня. В зависимости от стадии зрелости винограда хозяйство выпускает как игристые, так и натуральные тихие вина, которые в зависимости от года могут быть сухими, полусухими и сладкими. Среднее производство составляет около 1100 гектолитров в год.