Вино Менсия и Арруфиак, Страница 2

Вино вишнево-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина свежий, питкий, средней насыщенности, с легкими шелковистыми танинами и фруктовыми послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами спелых красных фруктов, черной вишни, черной сливы и пикантными пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с тушеным мясом, запеченной крольчатиной, мясом, приготовленным на углях, полутвердыми сырами.

Свежее, питкое вино "Heroico" изготавливают из винограда сорта Менсия, выращенного в Доаде (подзона Аманди). Виноградник расположен на крутых склонах и имеет юго-западную ориентацию. Теплая сланцевая почва способствует созреванию лоз и привносит в вино индивидуальность, а переход климата от атлантического к средиземноморскому обеспечивает оптимальное созревание при сохранении баланса и свежести. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 19 до 21 ºС, после чего вино сразу разливается по бутылкам.Regina Viarum — винодельческое предприятие, входящее в состав HGA Bodegas y Vinedos de Altura, которое находится в самом сердце региона Рибейра Сакра и старается донести своими качественными винами сущность уникальной земли.

HGA Bodegas y Vinedos de Altura — винодельческая группа из Галисии, принадлежащая бизнесмену Горацио Гомесу Арауджо, в которую входят хозяйства Bodegas Regina Viarum (Аманди, DO Ribeira Sacra), Bodegas Altos de Torona (DO Rias Baixas) и Bodegas Pazo de Villarei (DO Rias Baixas Salnes). В 2013 году предприятие получило право ставить на своей продукции печать Galicia Quality, гарантирующую качество и престиж произведенных вин. Для того, чтобы стать обладателем такого высокого уровня сертификации все продукты компании прошли строгую проверку, подтверждающую, что все они изготовлены из высококачественного сырья с применением новейших технологий.ХГА Бодегас и Виньедос де Альтура была создана в 2001 году, сегодня ориентировочный объем ежегодно выпускаемой продукции составляет 1300000 бутылок. 

Вино вишнево-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина свежий, питкий, средней насыщенности, с легкими шелковистыми танинами и фруктовыми послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами спелых красных фруктов, черной вишни, черной сливы и пикантными пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с тушеным мясом, запеченной крольчатиной, мясом, приготовленным на углях, полутвердыми сырами.

Свежее, питкое вино "Heroico" изготавливают из винограда сорта Менсия, выращенного в Доаде (подзона Аманди). Виноградник расположен на крутых склонах и имеет юго-западную ориентацию. Теплая сланцевая почва способствует созреванию лоз и привносит в вино индивидуальность, а переход климата от атлантического к средиземноморскому обеспечивает оптимальное созревание при сохранении баланса и свежести. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 19 до 21 ºС, после чего вино сразу разливается по бутылкам.Regina Viarum — винодельческое предприятие, входящее в состав HGA Bodegas y Vinedos de Altura, которое находится в самом сердце региона Рибейра Сакра и старается донести своими качественными винами сущность уникальной земли.

HGA Bodegas y Vinedos de Altura — винодельческая группа из Галисии, принадлежащая бизнесмену Горацио Гомесу Арауджо, в которую входят хозяйства Bodegas Regina Viarum (Аманди, DO Ribeira Sacra), Bodegas Altos de Torona (DO Rias Baixas) и Bodegas Pazo de Villarei (DO Rias Baixas Salnes). В 2013 году предприятие получило право ставить на своей продукции печать Galicia Quality, гарантирующую качество и престиж произведенных вин. Для того, чтобы стать обладателем такого высокого уровня сертификации все продукты компании прошли строгую проверку, подтверждающую, что все они изготовлены из высококачественного сырья с применением новейших технологий.ХГА Бодегас и Виньедос де Альтура была создана в 2001 году, сегодня ориентировочный объем ежегодно выпускаемой продукции составляет 1300000 бутылок. 

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, шелковицы, пряностей и минералов.

Вино сочетается с широким ассортиментом блюд. Попробуйте его с сочными традиционными тушеными блюдами из бобовых, мяса птицы и риса, а также с головоногими моллюсками (осьминогами), голубой рыбой, мясным ассорти, тушеными грибами, омлетами и рыбным эмпанада.

"Petit Pittacum" — прекрасное вино с ярко выраженным атлантическим характером. Оно изготавливается из винограда сорта Менсия с небольших участков со старыми столетними лозами, разбросанных по крутым склонам, обращенным на восток и север. Именно эти места точно отражают чистейший атлантический стиль региона Бьерсо. Виноград поступает на винодельню в небольших ящиках по 12 кг. Кластер за кластером он отбирается по сортировочной таблице, отделяется от гребней и без измельчения направляется в резервуары, где ферментируется в течение 15 дней при 25 ºC. В течение этого времени сусло периодически перекачивают. Затем вино выдерживается в дубовых бочках короткий период времени — три месяца.Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байшас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байшас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, шелковицы, пряностей и минералов.

Вино сочетается с широким ассортиментом блюд. Попробуйте его с сочными традиционными тушеными блюдами из бобовых, мяса птицы и риса, а также с головоногими моллюсками (осьминогами), голубой рыбой, мясным ассорти, тушеными грибами, омлетами и рыбным эмпанада.

"Petit Pittacum" — прекрасное вино с ярко выраженным атлантическим характером. Оно изготавливается из винограда сорта Менсия с небольших участков со старыми столетними лозами, разбросанных по крутым склонам, обращенным на восток и север. Именно эти места точно отражают чистейший атлантический стиль региона Бьерсо. Виноград поступает на винодельню в небольших ящиках по 12 кг. Кластер за кластером он отбирается по сортировочной таблице, отделяется от гребней и без измельчения направляется в резервуары, где ферментируется в течение 15 дней при 25 ºC. В течение этого времени сусло периодически перекачивают. Затем вино выдерживается в дубовых бочках короткий период времени — три месяца.Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байшас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байшас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Вино рубиново-красного цвета.

Тонкий, сбалансированный и шелковистый вкус вина отличается приятной фруктовой кислинкой, сочными тонами красных фруктов, ежевики, малины, клюквы и сливы. Стойкое, сухое послевкусие оставляет шлейф пряных и минеральных оттенков.

В утонченном, свежем, гармоничном аромате вина сочетаются нюансы лесных ягод, смородины и вишни, сопровождающиеся пикантными минеральными и цветочными оттенками.

Вино обладает универсальным характером и может сочетаться с широким спектром блюд от морепродуктов до ростбифа, особенно удачно сочетание с красным и белым мясом, жареными овощами.

"Musica en El Camino" Mencia, Bierzo DO — элегантное, сложное вино из урожая 60-летних лоз, произрастающих на коричнево-серых сланцах в Бьерсо. Виноград собирается вручную в конце сентября. Виноград поставляется на винодельню в корзинах по 20 кг. Виноград тщательно сортируется на сортировочном столе. Часть гроздей прессуется без отделения от гребней. Мацерация протекает при контролируемой температуре 12 °С в стальных чанах. Затем следует ферментация при температуре 22-24 °С в емкостях из нержавеющей стали. Технология изготовления вина также включает постферментационную мацерацию и малолактическую ферментацию. Вино выдерживается 8 месяцев в бочках из американского дуба. Перед бутилированием вино подвергается стабилизации. Вино обладает универсальным характером и может сочетаться с широким спектром блюд от морепродуктов до ростбифа, особенно удачно сочетание с красным и белым мясом, жареными овощами.Бодегас Мартин Кодакс, названная в дань уважения известному в XIII веке галисийскому музыканту и поэту Мартину Кодаксу, основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, который расположен в долине Сальнес — в самом сердце галисийского региона Риас Байшас. Бодегаc специализируется на производстве вин из белого винограда сорта Альбариньо, который отличается фруктово-цветочной насыщенностью и необыкновенной свежестью. В хорошем вине из Альбариньо всегда присутствует минеральный оттенок, а также медовые тона, развивающиеся со временем. При производстве вин используется только собственный виноград, выращенный на виноградниках общей площадью 190 га. Для региона ДО Риас Байшас это астрономическая цифра, так как большинство виноградарей работают на участках размером от 2-х до 10 гектаров. На винодельне Martin Codax любят экспериментировать с урожаем позднего сбора, выпуская сухие концентрированные вина.

Вино рубиново-красного цвета.

Тонкий, сбалансированный и шелковистый вкус вина отличается приятной фруктовой кислинкой, сочными тонами красных фруктов, ежевики, малины, клюквы и сливы. Стойкое, сухое послевкусие оставляет шлейф пряных и минеральных оттенков.

В утонченном, свежем, гармоничном аромате вина сочетаются нюансы лесных ягод, смородины и вишни, сопровождающиеся пикантными минеральными и цветочными оттенками.

Вино обладает универсальным характером и может сочетаться с широким спектром блюд от морепродуктов до ростбифа, особенно удачно сочетание с красным и белым мясом, жареными овощами.

"Musica en El Camino" Mencia, Bierzo DO — элегантное, сложное вино из урожая 60-летних лоз, произрастающих на коричнево-серых сланцах в Бьерсо. Виноград собирается вручную в конце сентября. Виноград поставляется на винодельню в корзинах по 20 кг. Виноград тщательно сортируется на сортировочном столе. Часть гроздей прессуется без отделения от гребней. Мацерация протекает при контролируемой температуре 12 °С в стальных чанах. Затем следует ферментация при температуре 22-24 °С в емкостях из нержавеющей стали. Технология изготовления вина также включает постферментационную мацерацию и малолактическую ферментацию. Вино выдерживается 8 месяцев в бочках из американского дуба. Перед бутилированием вино подвергается стабилизации. Вино обладает универсальным характером и может сочетаться с широким спектром блюд от морепродуктов до ростбифа, особенно удачно сочетание с красным и белым мясом, жареными овощами.Бодегас Мартин Кодакс, названная в дань уважения известному в XIII веке галисийскому музыканту и поэту Мартину Кодаксу, основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, который расположен в долине Сальнес — в самом сердце галисийского региона Риас Байшас. Бодегаc специализируется на производстве вин из белого винограда сорта Альбариньо, который отличается фруктово-цветочной насыщенностью и необыкновенной свежестью. В хорошем вине из Альбариньо всегда присутствует минеральный оттенок, а также медовые тона, развивающиеся со временем. При производстве вин используется только собственный виноград, выращенный на виноградниках общей площадью 190 га. Для региона ДО Риас Байшас это астрономическая цифра, так как большинство виноградарей работают на участках размером от 2-х до 10 гектаров. На винодельне Martin Codax любят экспериментировать с урожаем позднего сбора, выпуская сухие концентрированные вина.

Вино светло-розового цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Вино привлекает ярким, свежим ароматом, сотканным из нот персика, клубники, вишни и цитрусовых.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива со льдом, также оно отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, морепродуктами, суши, канапе, различными закусками, салатами и пирогом с заварным кремом.

На создание элегантного розового вина "Cuatro Pasos" Rose, Bierzo DO виноделов вдохновила необычная находка — четыре свежих медвежьих следа, обнаруженных на расположенном в наивысшей точке Биерсо, великолепном винограднике с лозами, возраст которых превышает 80 лет. Именно четыре уверенных шага важны и необходимы в виноделии для достижения совершенства: выбор участка, уход за виноградной лозой, подходящий климат и пристальное внимание к процессу виноделия. Виноград сорта Менсия для этого вина выращивается в районах Отеро и Вильядеканес, на глинистых и минеральных почвах. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается холодной предферментационной мацерации в течение 12-14 часов, а затем ферментации в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. В результате получается элегантное фруктовое вино с цветочными нотками, в которых выражается сортовой характер Менсии.Бодегас Куатро Пасос входит в Grupo Martín Códax, флагманской винодельней которой является одноименная Bodegas Martín Códax. Мартин Кодакс — ведущий представитель "новой волны" современного испанского виноделия. Винодельня, расположенная в усадьбе XVIII века в историческом центре Cacabelos, была восстановлена в 2003 году. Регион Биерсо находится немного восточнее известного галисийского региона Риас Байшас и отличается более теплым климатом. На винодельне производят моносортовые вина из автохтонного сорта винограда Менсия. Здесь всегда заботятся о качестве вина, но никогда не останавливаются на достигнутом. На винодельне Cuatro Pasos традиции и современные технологии соединяются воедино для производства великолепных высококачественных вин.

Вино светло-розового цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Вино привлекает ярким, свежим ароматом, сотканным из нот персика, клубники, вишни и цитрусовых.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива со льдом, также оно отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, морепродуктами, суши, канапе, различными закусками, салатами и пирогом с заварным кремом.

На создание элегантного розового вина "Cuatro Pasos" Rose, Bierzo DO виноделов вдохновила необычная находка — четыре свежих медвежьих следа, обнаруженных на расположенном в наивысшей точке Биерсо, великолепном винограднике с лозами, возраст которых превышает 80 лет. Именно четыре уверенных шага важны и необходимы в виноделии для достижения совершенства: выбор участка, уход за виноградной лозой, подходящий климат и пристальное внимание к процессу виноделия. Виноград сорта Менсия для этого вина выращивается в районах Отеро и Вильядеканес, на глинистых и минеральных почвах. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается холодной предферментационной мацерации в течение 12-14 часов, а затем ферментации в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. В результате получается элегантное фруктовое вино с цветочными нотками, в которых выражается сортовой характер Менсии.Бодегас Куатро Пасос входит в Grupo Martín Códax, флагманской винодельней которой является одноименная Bodegas Martín Códax. Мартин Кодакс — ведущий представитель "новой волны" современного испанского виноделия. Винодельня, расположенная в усадьбе XVIII века в историческом центре Cacabelos, была восстановлена в 2003 году. Регион Биерсо находится немного восточнее известного галисийского региона Риас Байшас и отличается более теплым климатом. На винодельне производят моносортовые вина из автохтонного сорта винограда Менсия. Здесь всегда заботятся о качестве вина, но никогда не останавливаются на достигнутом. На винодельне Cuatro Pasos традиции и современные технологии соединяются воедино для производства великолепных высококачественных вин.

Вино имеет глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, сочным и живым вкусом с хорошей глубиной, хрустящей кислотностью, отлично интегрированными танинами и продолжительным, гладким послевкусием с выразительными фруктовыми тонами.

У вина свежий и богатый аромат с многогранными ягодными оттенками, обрамленными дымными и бальзамическими нюансами.

Вино станет идеальным дополнением к пасте, колбасным изделиям, мясным закускам и тушеному мясу, пицце, овечьим сырам.

"Pago de Valdoneje" Mencia — яркое красное сухое вино из винограда сорта Менсия, который выращивается на старых 85-летних виноградниках в Бьерсо. Урожайность старых лоз колеблется от 3000 до 3500 кг/га. Лозы растут на глинистых почвах с наличием отдельных участков из песка и железистого субстрата. Урожай собирается вручную в ящики по 15 кг. На винодельне гроздья тщательно сортируются. Мацерация и алкогольное брожение проходят в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. При ферментации температура поддерживается на уровне ниже 28 °C. Перед бутилированием вино фильтруется с помощью диатомита. Винтаж 2022 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2025 гг. Испания в 2022 году, как и большая часть Европы, сильно пострадала от жары. В некоторые дни температура воздуха достигала 50 °С, а низкое количество осадков сделало засуху неизбежной проблемой. Одно явное преимущество жаркой сухой погоды заключалось в том, что она хорошо защитила урожай от гнили и болезней. Плоды были высококонцентрированными, хотя урожайность заметно снизилась. Урожай также был очень ранним.

Спокойствие — вот то слово, которое сразу приходит на ум, когда вы приезжаете в Вальтуилье де Абахо. Однако, познакомившись с этим городком ближе, понимаешь, что все не так просто, как кажется, что внутри каждого дома бурлит жизнь и живая энергия. В одном из этих домов живет семья Гарсиа Альба, глава которой, Димас Гарсиа Канедо, в 1999 году основал Vinos Valtuille. Сегодня семейной компанией управляют уже дети Димаса, Елена и Маркос. Семейная винодельня Vinos Valtuille — это отражение ценностей Гарсиа Альба, передаваемых из поколения в поколение. Уважение и забота о земле являются руководящими принципами их работы. Маркос отвечает за работу на 15 га виноградников и производство вин, пользуясь мудростью и советами, которые дал ему его дед Антонио много лет назад. Маркос олицетворяет то самое знаменитое спокойствие Вальтуилье, а Елена — это скрытая энергия, она всегда ищет способ развиваться, делать дела лучше и, таким образом, добиваться лучшего будущего. Баланс между двумя основополагающими чертами характера управленцев и формирует реальность Винос Вальтуилье.

Вино имеет глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, сочным и живым вкусом с хорошей глубиной, хрустящей кислотностью, отлично интегрированными танинами и продолжительным, гладким послевкусием с выразительными фруктовыми тонами.

У вина свежий и богатый аромат с многогранными ягодными оттенками, обрамленными дымными и бальзамическими нюансами.

Вино станет идеальным дополнением к пасте, колбасным изделиям, мясным закускам и тушеному мясу, пицце, овечьим сырам.

"Pago de Valdoneje" Mencia — яркое красное сухое вино из винограда сорта Менсия, который выращивается на старых 85-летних виноградниках в Бьерсо. Урожайность старых лоз колеблется от 3000 до 3500 кг/га. Лозы растут на глинистых почвах с наличием отдельных участков из песка и железистого субстрата. Урожай собирается вручную в ящики по 15 кг. На винодельне гроздья тщательно сортируются. Мацерация и алкогольное брожение проходят в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. При ферментации температура поддерживается на уровне ниже 28 °C. Перед бутилированием вино фильтруется с помощью диатомита. Винтаж 2022 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2025 гг. Испания в 2022 году, как и большая часть Европы, сильно пострадала от жары. В некоторые дни температура воздуха достигала 50 °С, а низкое количество осадков сделало засуху неизбежной проблемой. Одно явное преимущество жаркой сухой погоды заключалось в том, что она хорошо защитила урожай от гнили и болезней. Плоды были высококонцентрированными, хотя урожайность заметно снизилась. Урожай также был очень ранним.

Спокойствие — вот то слово, которое сразу приходит на ум, когда вы приезжаете в Вальтуилье де Абахо. Однако, познакомившись с этим городком ближе, понимаешь, что все не так просто, как кажется, что внутри каждого дома бурлит жизнь и живая энергия. В одном из этих домов живет семья Гарсиа Альба, глава которой, Димас Гарсиа Канедо, в 1999 году основал Vinos Valtuille. Сегодня семейной компанией управляют уже дети Димаса, Елена и Маркос. Семейная винодельня Vinos Valtuille — это отражение ценностей Гарсиа Альба, передаваемых из поколения в поколение. Уважение и забота о земле являются руководящими принципами их работы. Маркос отвечает за работу на 15 га виноградников и производство вин, пользуясь мудростью и советами, которые дал ему его дед Антонио много лет назад. Маркос олицетворяет то самое знаменитое спокойствие Вальтуилье, а Елена — это скрытая энергия, она всегда ищет способ развиваться, делать дела лучше и, таким образом, добиваться лучшего будущего. Баланс между двумя основополагающими чертами характера управленцев и формирует реальность Винос Вальтуилье.

Соблазнительный бледно-малиновый цвет манит к исследованиям.

Вкус сладко "обнимает," даря фруктовое и бодрящее выражение, которое легко скользит, оставляя после себя восхитительное и легкое для смакования впечатление.

По мере приближения к бокалу раскрывается гобелен терпких ароматов клубники и малины, переплетающийся с тонкими оттенками фиалки, что создает букет одновременно свежий и цветочный.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива со льдом, также оно отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, морепродуктами, суши, канапе, различными закусками, салатами и пирогом с заварным кремом.

На создание элегантного розового вина "Cuatro Pasos" Rose, Bierzo DO виноделов вдохновила необычная находка — четыре свежих медвежьих следа, обнаруженных на расположенном в наивысшей точке Биерсо, великолепном винограднике с лозами, возраст которых превышает 80 лет. Именно четыре уверенных шага важны и необходимы в виноделии для достижения совершенства: выбор участка, уход за виноградной лозой, подходящий климат и пристальное внимание к процессу виноделия. Виноград сорта Менсия для этого вина выращивается в районах Отеро и Вильядеканес, на глинистых и минеральных почвах. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается холодной предферментационной мацерации в течение 12-14 часов, а затем ферментации в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. В результате получается элегантное фруктовое вино с цветочными нотками, в которых выражается сортовой характер Менсии.Бодегас Куатро Пасос входит в Grupo Martín Códax, флагманской винодельней которой является одноименная Bodegas Martín Códax. Мартин Кодакс — ведущий представитель "новой волны" современного испанского виноделия. Винодельня, расположенная в усадьбе XVIII века в историческом центре Cacabelos, была восстановлена в 2003 году. Регион Биерсо находится немного восточнее известного галисийского региона Риас Байшас и отличается более теплым климатом. На винодельне производят моносортовые вина из автохтонного сорта винограда Менсия. Здесь всегда заботятся о качестве вина, но никогда не останавливаются на достигнутом. На винодельне Cuatro Pasos традиции и современные технологии соединяются воедино для производства великолепных высококачественных вин.

Соблазнительный бледно-малиновый цвет манит к исследованиям.

Вкус сладко "обнимает," даря фруктовое и бодрящее выражение, которое легко скользит, оставляя после себя восхитительное и легкое для смакования впечатление.

По мере приближения к бокалу раскрывается гобелен терпких ароматов клубники и малины, переплетающийся с тонкими оттенками фиалки, что создает букет одновременно свежий и цветочный.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива со льдом, также оно отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, морепродуктами, суши, канапе, различными закусками, салатами и пирогом с заварным кремом.

На создание элегантного розового вина "Cuatro Pasos" Rose, Bierzo DO виноделов вдохновила необычная находка — четыре свежих медвежьих следа, обнаруженных на расположенном в наивысшей точке Биерсо, великолепном винограднике с лозами, возраст которых превышает 80 лет. Именно четыре уверенных шага важны и необходимы в виноделии для достижения совершенства: выбор участка, уход за виноградной лозой, подходящий климат и пристальное внимание к процессу виноделия. Виноград сорта Менсия для этого вина выращивается в районах Отеро и Вильядеканес, на глинистых и минеральных почвах. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается холодной предферментационной мацерации в течение 12-14 часов, а затем ферментации в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. В результате получается элегантное фруктовое вино с цветочными нотками, в которых выражается сортовой характер Менсии.Бодегас Куатро Пасос входит в Grupo Martín Códax, флагманской винодельней которой является одноименная Bodegas Martín Códax. Мартин Кодакс — ведущий представитель "новой волны" современного испанского виноделия. Винодельня, расположенная в усадьбе XVIII века в историческом центре Cacabelos, была восстановлена в 2003 году. Регион Биерсо находится немного восточнее известного галисийского региона Риас Байшас и отличается более теплым климатом. На винодельне производят моносортовые вина из автохтонного сорта винограда Менсия. Здесь всегда заботятся о качестве вина, но никогда не останавливаются на достигнутом. На винодельне Cuatro Pasos традиции и современные технологии соединяются воедино для производства великолепных высококачественных вин.

Вино ярко-вишневого цвета.

Вкус вина выразительный, с шелковистой текстурой, изящными танинами, фруктовыми нотками и освежающей кислинкой в послевкусии.

Пикантный аромат вина соткан из нот темных ягод и пряных трав.

Вино хорошо сочетается с копченостями, сырами, стейком из красного мяса.

Элегантное красное сухое вино "Cima Bella" Mencia, Bierzo DO изготавливают из винограда сорта Менсия. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 12 кг. После сортировки ягоды отправляют на 30-дневную ферментацию в бочках из французского дуба со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых барриках. Вино хорошо сочетается с копченостями, сырами, стейком из красного мяса.

Винодельня Bodega del Abad расположена в регионе Бьерсо, который славится красивыми природными ландшафтами и особым микроклиматом, являющимся результатом сочетания атлантического и континентального средиземноморского климата. Именно поэтому здесь отлично развито сельское хозяйство и выращивают прекрасные урожаи фруктов и овощей. Славится регион и великолепным разнообразием вин. Бодега дель Абад начала разработку вин и посадку виноградных лоз в 2000 году, а сам винный завод были открыт в 2003 году. Он оснащен самыми современными средствами и технологическими инновациями для разработки вин, которые позволяют полностью контролировать качество всего процесса изготовления вина — от сбора урожая до выпуска вина в продажу. Виноградники хозяйства занимают 35 гектаров. На них выращивается красный виноград сорта Менсия и белый виноград сорта Годельо.

Вино ярко-вишневого цвета.

Вкус вина выразительный, с шелковистой текстурой, изящными танинами, фруктовыми нотками и освежающей кислинкой в послевкусии.

Пикантный аромат вина соткан из нот темных ягод и пряных трав.

Вино хорошо сочетается с копченостями, сырами, стейком из красного мяса.

Элегантное красное сухое вино "Cima Bella" Mencia, Bierzo DO изготавливают из винограда сорта Менсия. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 12 кг. После сортировки ягоды отправляют на 30-дневную ферментацию в бочках из французского дуба со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых барриках. Вино хорошо сочетается с копченостями, сырами, стейком из красного мяса.

Винодельня Bodega del Abad расположена в регионе Бьерсо, который славится красивыми природными ландшафтами и особым микроклиматом, являющимся результатом сочетания атлантического и континентального средиземноморского климата. Именно поэтому здесь отлично развито сельское хозяйство и выращивают прекрасные урожаи фруктов и овощей. Славится регион и великолепным разнообразием вин. Бодега дель Абад начала разработку вин и посадку виноградных лоз в 2000 году, а сам винный завод были открыт в 2003 году. Он оснащен самыми современными средствами и технологическими инновациями для разработки вин, которые позволяют полностью контролировать качество всего процесса изготовления вина — от сбора урожая до выпуска вина в продажу. Виноградники хозяйства занимают 35 гектаров. На них выращивается красный виноград сорта Менсия и белый виноград сорта Годельо.

У вина глубокий вишневый цвет.

Вино отличается глубоким, живым, чистым, мягким, хорошо сбалансированным, сочным вкусом с приятными фруктово-пряными тонами, свежей кислотностью, тонкими, но ощутимыми танинами, кремовой текстурой и ароматным, стойким послевкусием с минеральными нюансами.

Элегантный, богатый, сложный аромат вина окутывает соблазнительными оттенками черной смородины, вишни и сливы, дополненными тонами фиалки, листьев чая, земли, минералов и пряными нотками дуба.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, стейку, копченостям, утиной грудке с ягодным соусом, бараньим отбивным на гриле, а также оно гармонично сочетается с выдержанными сырами.

"Cima Bella" Mencia, Bierzo DO — высококачественное красное сухое испанское вино из винодельческого региона Бьерсо, отличающееся интенсивным цветом, сложным ароматом и мягким, фруктовым вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда Менсия, одного из самых распространенных в Испании сортов, который культивируется здесь со времен Древнего Рима. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 80 лет, выращиваются на собственных виноградниках винодельни. Они раскинулись на высоте 550 метров над уровнем моря на почвах, содержащих сланец, кварцит и гранит. Такие почвы идеально подходят для культивирования сорта Менсия, и наделяют будущее вино ярко выраженным минеральным характером. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сразу же на винограднике тщательно сортируется также вручную. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и холодной мацерации на протяжении 48-72 часов. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали конической формы при контролируемой температуре. В процессе алкогольного брожения перекачка сусла и пробитие шапки мезги осуществляются вручную. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в подземном погребе винодельни при соблюдении температурного режима и влажности вплоть до розлива в бутылки.

Винодельня Bodega del Abad расположена в регионе Бьерсо, который славится красивыми природными ландшафтами и особым микроклиматом, являющимся результатом сочетания атлантического и континентального средиземноморского климата. Именно поэтому здесь отлично развито сельское хозяйство и выращивают прекрасные урожаи фруктов и овощей. Славится регион и великолепным разнообразием вин. Бодега дель Абад начала разработку вин и посадку виноградных лоз в 2000 году, а сам винный завод были открыт в 2003 году. Он оснащен самыми современными средствами и технологическими инновациями для разработки вин, которые позволяют полностью контролировать качество всего процесса изготовления вина — от сбора урожая до выпуска вина в продажу. Виноградники хозяйства занимают 35 гектаров. На них выращивается красный виноград сорта Менсия и белый виноград сорта Годельо.

У вина глубокий вишневый цвет.

Вино отличается глубоким, живым, чистым, мягким, хорошо сбалансированным, сочным вкусом с приятными фруктово-пряными тонами, свежей кислотностью, тонкими, но ощутимыми танинами, кремовой текстурой и ароматным, стойким послевкусием с минеральными нюансами.

Элегантный, богатый, сложный аромат вина окутывает соблазнительными оттенками черной смородины, вишни и сливы, дополненными тонами фиалки, листьев чая, земли, минералов и пряными нотками дуба.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, стейку, копченостям, утиной грудке с ягодным соусом, бараньим отбивным на гриле, а также оно гармонично сочетается с выдержанными сырами.

"Cima Bella" Mencia, Bierzo DO — высококачественное красное сухое испанское вино из винодельческого региона Бьерсо, отличающееся интенсивным цветом, сложным ароматом и мягким, фруктовым вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда Менсия, одного из самых распространенных в Испании сортов, который культивируется здесь со времен Древнего Рима. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 80 лет, выращиваются на собственных виноградниках винодельни. Они раскинулись на высоте 550 метров над уровнем моря на почвах, содержащих сланец, кварцит и гранит. Такие почвы идеально подходят для культивирования сорта Менсия, и наделяют будущее вино ярко выраженным минеральным характером. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сразу же на винограднике тщательно сортируется также вручную. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и холодной мацерации на протяжении 48-72 часов. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали конической формы при контролируемой температуре. В процессе алкогольного брожения перекачка сусла и пробитие шапки мезги осуществляются вручную. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в подземном погребе винодельни при соблюдении температурного режима и влажности вплоть до розлива в бутылки.

Винодельня Bodega del Abad расположена в регионе Бьерсо, который славится красивыми природными ландшафтами и особым микроклиматом, являющимся результатом сочетания атлантического и континентального средиземноморского климата. Именно поэтому здесь отлично развито сельское хозяйство и выращивают прекрасные урожаи фруктов и овощей. Славится регион и великолепным разнообразием вин. Бодега дель Абад начала разработку вин и посадку виноградных лоз в 2000 году, а сам винный завод были открыт в 2003 году. Он оснащен самыми современными средствами и технологическими инновациями для разработки вин, которые позволяют полностью контролировать качество всего процесса изготовления вина — от сбора урожая до выпуска вина в продажу. Виноградники хозяйства занимают 35 гектаров. На них выращивается красный виноград сорта Менсия и белый виноград сорта Годельо.

После выдержки на протяжении 8-12 месяцев в бочках из французского дуба вино, винифицированное в емкостях из нержавеющей стали, обретает аромат красных ягод, таких как клубника и малина, и свежий вкус с придающими элегантность тонкими танинами. В его состав входит виноград, собранный с лозы, 40-60 лет растущей на высоте от 600 до 700 метров над уровнем моря. 

После выдержки на протяжении 8-12 месяцев в бочках из французского дуба вино, винифицированное в емкостях из нержавеющей стали, обретает аромат красных ягод, таких как клубника и малина, и свежий вкус с придающими элегантность тонкими танинами. В его состав входит виноград, собранный с лозы, 40-60 лет растущей на высоте от 600 до 700 метров над уровнем моря. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный, сложный, насыщенный, концентрированный, с твердыми танинами, свежей кислотностью, свежими бальзамическими нотками и продолжительным послевкусием с яркой кислотностью.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных и, преимущественно, черных фруктов, которые сопровождаются пряными и бальзамическими нюансами.

Вино идеально сочетается с блюдами из риса, дичью или шоколадом.

Линейка вин "Pagos del Galir" производится на винодельне Virgen del Galir. Она расположена на берегах реки Галир, в небольшом галисийском городе Орнесе, через который проходил путь Святого Иакова. Винодельня владеет 20 га виноградников в долине Галир на высоте 600 метров над уровнем моря. Местные грунты практически полностью состоят из сланцев, что благоприятно для выращивания галисийских сортов винограда. Вирхен дель Галир производит ограниченный ассортимент высококачественных вин, ценимых далеко за границами Испании.С 2019 года "Pagos del Galir" Mencia выпускается под названием "Val do Galir" Mencia. Это сочное, хорошо структурированное вино создается из отборного винограда сорта Менсия с террасных виноградников хозяйства, которые расположены вокруг деревни Энтома — Валь-ду-Галир, Вальдемиото и Сутиньо-Ново. В районе преобладают крутые сланцевые склоны. Лозы здесь были высажены в 1998 году. Урожай собирается вручную в ящики по 15 кг. Виноград сначала охлаждают в холодильной камере перед дальнейшей холодной мацерацией, которая занимает 48 часов. Виноград очищается от гребней, но не раздавливается, чтобы сохранить яркость первичных ароматов. Во время алкогольного брожения с натуральными дрожжами температура контролируется таким образом, чтобы она не превышала 28 ºC. Затем вино выдерживается 10 месяцев в 500-литровых бочках из французского дуба.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный, сложный, насыщенный, концентрированный, с твердыми танинами, свежей кислотностью, свежими бальзамическими нотками и продолжительным послевкусием с яркой кислотностью.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных и, преимущественно, черных фруктов, которые сопровождаются пряными и бальзамическими нюансами.

Вино идеально сочетается с блюдами из риса, дичью или шоколадом.

Линейка вин "Pagos del Galir" производится на винодельне Virgen del Galir. Она расположена на берегах реки Галир, в небольшом галисийском городе Орнесе, через который проходил путь Святого Иакова. Винодельня владеет 20 га виноградников в долине Галир на высоте 600 метров над уровнем моря. Местные грунты практически полностью состоят из сланцев, что благоприятно для выращивания галисийских сортов винограда. Вирхен дель Галир производит ограниченный ассортимент высококачественных вин, ценимых далеко за границами Испании.С 2019 года "Pagos del Galir" Mencia выпускается под названием "Val do Galir" Mencia. Это сочное, хорошо структурированное вино создается из отборного винограда сорта Менсия с террасных виноградников хозяйства, которые расположены вокруг деревни Энтома — Валь-ду-Галир, Вальдемиото и Сутиньо-Ново. В районе преобладают крутые сланцевые склоны. Лозы здесь были высажены в 1998 году. Урожай собирается вручную в ящики по 15 кг. Виноград сначала охлаждают в холодильной камере перед дальнейшей холодной мацерацией, которая занимает 48 часов. Виноград очищается от гребней, но не раздавливается, чтобы сохранить яркость первичных ароматов. Во время алкогольного брожения с натуральными дрожжами температура контролируется таким образом, чтобы она не превышала 28 ºC. Затем вино выдерживается 10 месяцев в 500-литровых бочках из французского дуба.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Насыщенный красный цвет.

Вкус среднетелый, сбалансированный, с плотными танинами, характеризующимися огромной сложностью, приятной свежестью и бальзамическими акцентами. Его стойкость обусловлена выраженной кислотностью.

Букет цветочный, с некоторыми травяными нотами, деликатно пряными штрихами фенхеля, определённой сложностью, которая выходит за рамки сорта. В букете есть некоторые ноты выдержки — пряные и дымные тона. Ощущается свежесть бальзамических акцентов.

Хорошо сочетается с блюдами испанской кухни, рагу, колбасами и сырами, рисом, дичью, шоколадом.

Линейка вин "Pagos del Galir" производится на винодельне Virgen del Galir. Она расположена на берегах реки Галир, в небольшом галисийском городе Орнесе, через который проходил путь Святого Иакова. Винодельня владеет 20 га виноградников в долине Галир на высоте 600 метров над уровнем моря. Местные грунты практически полностью состоят из сланцев, что благоприятно для выращивания галисийских сортов винограда. Вирхен дель Галир производит ограниченный ассортимент высококачественных вин, ценимых далеко за границами Испании.С 2019 года "Pagos del Galir" Mencia выпускается под названием "Val do Galir" Mencia. Это сочное минерально-фруктовое вино, созданное из отборного винограда сорта Менсия с лучших виноградников хозяйства, которые расположены на разных участках муниципалитета Энтома, таких как Valdemioto и Soutino Novo. В районе преобладают крутые сланцевые склоны. Лозы здесь были высажены в 1998 году. Урожай собирается вручную в ящики по 15 кг. Виноград сначала охлаждают в холодильной камере перед дальнейшей холодной предферментационной мацерацией, которая занимает 48 часов. Виноград частично очищается от гребней, но не раздавливается, чтобы сохранить яркость первичных ароматов. Во время алкогольного брожения с натуральными дрожжами температура контролируется таким образом, чтобы она не превышала 28 ºC. Винтаж 2022 года ферментировался с использованием одной трети целых гроздей и местными дрожжами в чанах из нержавеющей стали и выдерживался в 500-литровых французских дубовых бочках в течение 9 месяцев.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Насыщенный красный цвет.

Вкус среднетелый, сбалансированный, с плотными танинами, характеризующимися огромной сложностью, приятной свежестью и бальзамическими акцентами. Его стойкость обусловлена выраженной кислотностью.

Букет цветочный, с некоторыми травяными нотами, деликатно пряными штрихами фенхеля, определённой сложностью, которая выходит за рамки сорта. В букете есть некоторые ноты выдержки — пряные и дымные тона. Ощущается свежесть бальзамических акцентов.

Хорошо сочетается с блюдами испанской кухни, рагу, колбасами и сырами, рисом, дичью, шоколадом.

Линейка вин "Pagos del Galir" производится на винодельне Virgen del Galir. Она расположена на берегах реки Галир, в небольшом галисийском городе Орнесе, через который проходил путь Святого Иакова. Винодельня владеет 20 га виноградников в долине Галир на высоте 600 метров над уровнем моря. Местные грунты практически полностью состоят из сланцев, что благоприятно для выращивания галисийских сортов винограда. Вирхен дель Галир производит ограниченный ассортимент высококачественных вин, ценимых далеко за границами Испании.С 2019 года "Pagos del Galir" Mencia выпускается под названием "Val do Galir" Mencia. Это сочное минерально-фруктовое вино, созданное из отборного винограда сорта Менсия с лучших виноградников хозяйства, которые расположены на разных участках муниципалитета Энтома, таких как Valdemioto и Soutino Novo. В районе преобладают крутые сланцевые склоны. Лозы здесь были высажены в 1998 году. Урожай собирается вручную в ящики по 15 кг. Виноград сначала охлаждают в холодильной камере перед дальнейшей холодной предферментационной мацерацией, которая занимает 48 часов. Виноград частично очищается от гребней, но не раздавливается, чтобы сохранить яркость первичных ароматов. Во время алкогольного брожения с натуральными дрожжами температура контролируется таким образом, чтобы она не превышала 28 ºC. Винтаж 2022 года ферментировался с использованием одной трети целых гроздей и местными дрожжами в чанах из нержавеющей стали и выдерживался в 500-литровых французских дубовых бочках в течение 9 месяцев.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Слабое здоровье Эусебио, которому врач рекомендовал сухой климат, стало причиной, по которой братья решили обосноваться в провинции. Выбрав для проживания город Аро, расположенный в Риоха Альта, они довольно быстро оценили высокий потенциал региона в области виноделия и решили заняться этим видом бизнеса. Первое вино "Cune", представленное компанией CVNE, носило имя винодельни. Оно появилось в период, когда виноградники Франции возрождались после эпидемии филлоксеры, и недостаток на рынке знаменитых французских вин возместили испанские виноделы. Вторым знаковым вином для компании стало "Monopole", предложенное потребителю в 1915 году. Это вино, сразу ставшее белой классикой Риохи, на сегодняшний день является старейшей маркой испанского белого вина. Не меньшее признание получило и вино "Imperial". Появившееся в 1920 году, оно было изготовлено из автохтонных испанских сортов винограда, выращенного в собственных виноградниках хозяйства, и также стало классикой Риохи.Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Соблюдая верность традициям, руководители CVNE всегда приветствовали инновационный подход в работе на виноградниках и винодельнях, при этом акцентируя особое внимание на качестве продукции. Для испанцев CVNE является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.

Имеет вишнево-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

У вина округлый, превосходно сбалансированный вкус с обволакивающей текстурой, фруктовым профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, черешни, цветов фиалки и пряностей. Через время в букете проявляются ванильные и минеральные нюансы.

Вино составит пару с жареным или тушеным мясом, отбивными, карпаччо, макаронными изделиями, паштетами и козьими сырами.

На создание элегантного красного вина "Cuatro Pasos" виноделов вдохновила необычная находка — четыре свежих медвежьих следа, обнаруженных на расположенном в наивысшей точке Биерсо великолепном винограднике с более чем 60-летними лозами. Именно четыре уверенных шага важны и необходимы в виноделии для достижения совершенства: выбор участка, уход за виноградной лозой, подходящий климат и пристальное внимание к процессу виноделия. Четыре участка в четырех разных городах — Otero, Hornija, Corullón and Valtuille с разными историями определяют характер своих людей и виноградных лоз. Ферментация протекала в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Выдержка вина осуществлялась в течение краткого периода в бочках из французского и американского дуба объемом 300 л.Бодегас Куатро Пасос входит в Grupo Martín Códax, флагманской винодельней которой является одноименная Bodegas Martín Códax. Мартин Кодакс — ведущий представитель "новой волны" современного испанского виноделия. Винодельня, расположенная в усадьбе XVIII века в историческом центре Cacabelos, была восстановлена в 2003 году. Регион Биерсо находится немного восточнее известного галисийского региона Риас Байшас и отличается более теплым климатом. На винодельне производят моносортовые вина из автохтонного сорта винограда Менсия. Здесь всегда заботятся о качестве вина, но никогда не останавливаются на достигнутом. На винодельне Cuatro Pasos традиции и современные технологии соединяются воедино для производства великолепных высококачественных вин.

Имеет вишнево-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

У вина округлый, превосходно сбалансированный вкус с обволакивающей текстурой, фруктовым профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, черешни, цветов фиалки и пряностей. Через время в букете проявляются ванильные и минеральные нюансы.

Вино составит пару с жареным или тушеным мясом, отбивными, карпаччо, макаронными изделиями, паштетами и козьими сырами.

На создание элегантного красного вина "Cuatro Pasos" виноделов вдохновила необычная находка — четыре свежих медвежьих следа, обнаруженных на расположенном в наивысшей точке Биерсо великолепном винограднике с более чем 60-летними лозами. Именно четыре уверенных шага важны и необходимы в виноделии для достижения совершенства: выбор участка, уход за виноградной лозой, подходящий климат и пристальное внимание к процессу виноделия. Четыре участка в четырех разных городах — Otero, Hornija, Corullón and Valtuille с разными историями определяют характер своих людей и виноградных лоз. Ферментация протекала в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Выдержка вина осуществлялась в течение краткого периода в бочках из французского и американского дуба объемом 300 л.Бодегас Куатро Пасос входит в Grupo Martín Códax, флагманской винодельней которой является одноименная Bodegas Martín Códax. Мартин Кодакс — ведущий представитель "новой волны" современного испанского виноделия. Винодельня, расположенная в усадьбе XVIII века в историческом центре Cacabelos, была восстановлена в 2003 году. Регион Биерсо находится немного восточнее известного галисийского региона Риас Байшас и отличается более теплым климатом. На винодельне производят моносортовые вина из автохтонного сорта винограда Менсия. Здесь всегда заботятся о качестве вина, но никогда не останавливаются на достигнутом. На винодельне Cuatro Pasos традиции и современные технологии соединяются воедино для производства великолепных высококачественных вин.

Завоевавшее целый ряд наград вино, выдержанное в течение 12-18 месяцев в дубовых бочках, обладает насыщенным рубиново-красным цветом с легким оттенком красного дерева, элегантным, шелковистым и свежим вкусом и ароматом с тонами подлеска и копчеными нотами. Оно изготавливается из винограда, выращенного на лозе, чей возраст составляет от 80 до 90 лет.  

Завоевавшее целый ряд наград вино, выдержанное в течение 12-18 месяцев в дубовых бочках, обладает насыщенным рубиново-красным цветом с легким оттенком красного дерева, элегантным, шелковистым и свежим вкусом и ароматом с тонами подлеска и копчеными нотами. Оно изготавливается из винограда, выращенного на лозе, чей возраст составляет от 80 до 90 лет.  

Вино рубиново-красного цвета.

Бархатистый, сочный, свежий, гладкий вкус вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, подчеркиваемыми гармоничной кислотностью и тонким послевкусием с древесными и пряными нотками.

Элегантный, тонкий, выразительный аромат вина постепенно раскрывается нотами спелой вишни, смородины и ежевики, сменяющимися нюансами дубовой древесины и сладких специй.

Вино станет хорошим дополнением для блюд из ягнятины, стейку, тушеному мясу, мясу на гриле.

Terras Gauda, "Pittacum Aurea" — красное сухое вино из сорта Менсия, выращенного в испанском регионе Бьерсо. Виноградник, возраст которого достигает сотни лет, дает изумительный по своим качествам виноград, выращенный биодинамическим способом. После сбора урожая кластеры в небольших коробках по 12 кг поступают на винодельню. Винификация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. 20-дневная мацерация позволяет максимально извлечь из кожицы цвет, аромат и танинность, чтобы передать их будущему вину. Малолактическая ферментация начинается весной и проходит в дубовых бочках, где вино выдерживается в течение 14 месяцев. После бутилирования вино выдерживается в бутылках еще два года. Весной 2015 года в Бьерсо стояла засуха и жаркая погода, что вызвало у виноградарей сомнения в качестве будущего урожая. Август и сентябрь, сухие и жаркие, способствовали очень благоприятному созреванию танинов и хорошему балансу алкоголя и кислотности, что привело к урожаю отличного качества, сбор которого стартовал на пару недель раньше.Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байшас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байшас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Вино рубиново-красного цвета.

Бархатистый, сочный, свежий, гладкий вкус вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, подчеркиваемыми гармоничной кислотностью и тонким послевкусием с древесными и пряными нотками.

Элегантный, тонкий, выразительный аромат вина постепенно раскрывается нотами спелой вишни, смородины и ежевики, сменяющимися нюансами дубовой древесины и сладких специй.

Вино станет хорошим дополнением для блюд из ягнятины, стейку, тушеному мясу, мясу на гриле.

Terras Gauda, "Pittacum Aurea" — красное сухое вино из сорта Менсия, выращенного в испанском регионе Бьерсо. Виноградник, возраст которого достигает сотни лет, дает изумительный по своим качествам виноград, выращенный биодинамическим способом. После сбора урожая кластеры в небольших коробках по 12 кг поступают на винодельню. Винификация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. 20-дневная мацерация позволяет максимально извлечь из кожицы цвет, аромат и танинность, чтобы передать их будущему вину. Малолактическая ферментация начинается весной и проходит в дубовых бочках, где вино выдерживается в течение 14 месяцев. После бутилирования вино выдерживается в бутылках еще два года. Весной 2015 года в Бьерсо стояла засуха и жаркая погода, что вызвало у виноградарей сомнения в качестве будущего урожая. Август и сентябрь, сухие и жаркие, способствовали очень благоприятному созреванию танинов и хорошему балансу алкоголя и кислотности, что привело к урожаю отличного качества, сбор которого стартовал на пару недель раньше.Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байшас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байшас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Винифицированное в стальных емкостях вино красивого темно-бордового цвета создается из винограда, полученного со старой лозы (60-80 лет), выращенной на участках, расположенных на высоте 650 метров над уровнем моря. У него сбалансированный и свежий сливочный вкус и тонкий аромат с оттенками красных фруктов, а также с копчеными нотками и тонами специй. 

Винифицированное в стальных емкостях вино красивого темно-бордового цвета создается из винограда, полученного со старой лозы (60-80 лет), выращенной на участках, расположенных на высоте 650 метров над уровнем моря. У него сбалансированный и свежий сливочный вкус и тонкий аромат с оттенками красных фруктов, а также с копчеными нотками и тонами специй. 

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает выразительным, богатым ароматом сотканным из нот вишни, ежевики, подлеска, минералов, пряностей и черного перца.

Вино станет хорошим дополнением копченого мяса, ветчины, колбасных изделий, блюд из свинины и птицы.

"Rufia" — красное сухое вино, созданное из традиционных для Португалии сортов винограда: Менсия, Руфете и Турига Насьональ. Виноград выращивают в регионе Дао органическими методами. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на гранитных почвах с небольшим количеством сланцев. Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. После сортировки и гребнеотделения ягоды прессуют и подвергают мацерации на кожице в течение 8-10 дней. Самопроизвольная ферментация протекает в открытых чанах из нержавеющей стали без температурного контроля на протяжении 8-10 дней. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 9 месяцев в старых 400-литровых бочках из французского дуба. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и с минимальным добавлением серы.Бутылку вина "Руфия" украшает этикетка, на которой изображен шарж: страж порядка гонится за нарушителем. Он символично передает "озорной" характер вина, проявляющийся в смелом, динамичном вкусе и ярком аромате.

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает выразительным, богатым ароматом сотканным из нот вишни, ежевики, подлеска, минералов, пряностей и черного перца.

Вино станет хорошим дополнением копченого мяса, ветчины, колбасных изделий, блюд из свинины и птицы.

"Rufia" — красное сухое вино, созданное из традиционных для Португалии сортов винограда: Менсия, Руфете и Турига Насьональ. Виноград выращивают в регионе Дао органическими методами. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на гранитных почвах с небольшим количеством сланцев. Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. После сортировки и гребнеотделения ягоды прессуют и подвергают мацерации на кожице в течение 8-10 дней. Самопроизвольная ферментация протекает в открытых чанах из нержавеющей стали без температурного контроля на протяжении 8-10 дней. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 9 месяцев в старых 400-литровых бочках из французского дуба. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и с минимальным добавлением серы.Бутылку вина "Руфия" украшает этикетка, на которой изображен шарж: страж порядка гонится за нарушителем. Он символично передает "озорной" характер вина, проявляющийся в смелом, динамичном вкусе и ярком аромате.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Яркая кислотность и приятная минеральность делают вкус вина свежим и живым. В долгом послевкусии на фоне хорошо интегрированных древесных нот ярко звучат пикантные и аппетитные ягодные тона.

Свежий аромат вина представлен оттенками спелых красных фруктов, красной вишни, пряностей и минеральными нюансами гранита.

Вино станет хорошим дополнением копченого мяса, ветчины, колбасных изделий, блюд из свинины и птицы.

"Rufia" — красное сухое вино, созданное из традиционных для Португалии сортов винограда: Менсия, Руфете и Турига Насьональ. Виноград выращивают в регионе Дао органическими методами. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на гранитных почвах с небольшим количеством сланцев. Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. После сортировки и гребнеотделения ягоды прессуют и подвергают мацерации на кожице в течение 8-10 дней. Самопроизвольная ферментация протекает в открытых чанах из нержавеющей стали без температурного контроля на протяжении 8-10 дней. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 9 месяцев в старых 400-литровых бочках из французского дуба. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и с минимальным добавлением серы.Бутылку вина "Руфия" украшает этикетка, на которой изображен шарж: страж порядка гонится за нарушителем. Он символично передает "озорной" характер вина, проявляющийся в смелом, динамичном вкусе и ярком аромате.Вегетационный период в 2019 году начался с засушливой зимы и весны, и до конца сезона дождей было мало. Однако, лето было более прохладным, чем обычно, что не позволило таким условиям превратиться в полноценную засуху. Прохладные температуры продержались до сентября. Когда собирался урожай, прошел кратковременный дождь, что оказало очень благоприятное воздействие на лозы. Несмотря на низкую урожайность, качество было превосходным.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Яркая кислотность и приятная минеральность делают вкус вина свежим и живым. В долгом послевкусии на фоне хорошо интегрированных древесных нот ярко звучат пикантные и аппетитные ягодные тона.

Свежий аромат вина представлен оттенками спелых красных фруктов, красной вишни, пряностей и минеральными нюансами гранита.

Вино станет хорошим дополнением копченого мяса, ветчины, колбасных изделий, блюд из свинины и птицы.

"Rufia" — красное сухое вино, созданное из традиционных для Португалии сортов винограда: Менсия, Руфете и Турига Насьональ. Виноград выращивают в регионе Дао органическими методами. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на гранитных почвах с небольшим количеством сланцев. Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. После сортировки и гребнеотделения ягоды прессуют и подвергают мацерации на кожице в течение 8-10 дней. Самопроизвольная ферментация протекает в открытых чанах из нержавеющей стали без температурного контроля на протяжении 8-10 дней. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 9 месяцев в старых 400-литровых бочках из французского дуба. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и с минимальным добавлением серы.Бутылку вина "Руфия" украшает этикетка, на которой изображен шарж: страж порядка гонится за нарушителем. Он символично передает "озорной" характер вина, проявляющийся в смелом, динамичном вкусе и ярком аромате.Вегетационный период в 2019 году начался с засушливой зимы и весны, и до конца сезона дождей было мало. Однако, лето было более прохладным, чем обычно, что не позволило таким условиям превратиться в полноценную засуху. Прохладные температуры продержались до сентября. Когда собирался урожай, прошел кратковременный дождь, что оказало очень благоприятное воздействие на лозы. Несмотря на низкую урожайность, качество было превосходным.

Вино демонстрирует слегка мутный розовый цвет.

Вкус вина впечатляет своей питкостью, свежестью, хорошо интегрированной кислотностью, отличной структурой, соблазнительными фруктовыми и травяными нотками. Послевкусие продолжительное, пикантное, солоноватое, с землистыми нюансами.

У вина интригующе пикантный аромат с выразительными тонами красных ягод, минералов и свежих трав.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с разнообразными тапас, салатами, десертами и фруктами.

Для создания розового сухого вина "Rufia" Rosado производитель использует виноград сортов Руфете и Менсия. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации. Ферментация и мацерация проводятся в открытых резервуарах из нержавеющей стали без контроля температуры на протяжении 7 дней. Вино выдерживается 9 месяцев на тонком осадке без перемешивания. Перед бутилированием вино не фильтруется.Зима в 2020 году была холодной и дождливой, весна также выдалась очень дождливой, что вызвало сильное распространение плесени. Однако лето было жарким и засушливым, большое количество скопившейся за предыдущие месяцы влаги в почве уберегло лозы от стресса. В период созревания наблюдались значительные колебания суточных температур, что позволило сохранить кислотность и достичь идеального баланса при достижении оптимального уровня фенольной спелости.

Вино демонстрирует слегка мутный розовый цвет.

Вкус вина впечатляет своей питкостью, свежестью, хорошо интегрированной кислотностью, отличной структурой, соблазнительными фруктовыми и травяными нотками. Послевкусие продолжительное, пикантное, солоноватое, с землистыми нюансами.

У вина интригующе пикантный аромат с выразительными тонами красных ягод, минералов и свежих трав.

Вино можно подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с разнообразными тапас, салатами, десертами и фруктами.

Для создания розового сухого вина "Rufia" Rosado производитель использует виноград сортов Руфете и Менсия. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации. Ферментация и мацерация проводятся в открытых резервуарах из нержавеющей стали без контроля температуры на протяжении 7 дней. Вино выдерживается 9 месяцев на тонком осадке без перемешивания. Перед бутилированием вино не фильтруется.Зима в 2020 году была холодной и дождливой, весна также выдалась очень дождливой, что вызвало сильное распространение плесени. Однако лето было жарким и засушливым, большое количество скопившейся за предыдущие месяцы влаги в почве уберегло лозы от стресса. В период созревания наблюдались значительные колебания суточных температур, что позволило сохранить кислотность и достичь идеального баланса при достижении оптимального уровня фенольной спелости.

Темно-вишневый цвет.

Вкус мощный, яркий, с фруктово-бальзамическими акцентами, ощутимой пряностью, округлыми танинами, слегка маслянистой текстурой и долгим послевкусием.

Ароматы спелых фруктов, сушеных бальзамических трав и сливочного дуба формируют букет.

Составит отличный тандем с горячими блюдами, различными паштетами, утиным конфи, холодными мясными закусками, белым мясом, мясом на гриле, колбасами и пиццей.

Элегантное вино "Tilenus" Envejecido en Roble изготовлено из винограда сорта Менсия, урожай которого собирают вручную с лоз почтенного 40-60-летнего возраста. Виноградники находятся на крутых склонах с южной экспозицией и глинисто-известковыми почвами, на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Урожай собирается в сентябре. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 8-12 месяцев, а затем еще год в бутылках. Гибкое, шелковистое "Тиленус" Энвехесидо ен Робле отлично дополнит праздничный стол. Вино рекомендуется декантировать перед подачей на стол. 

Виноградники Бодегас Эстефания, окруженные со всех сторон горами, расположены в регионе Биерсо. Здесь выращивают в основном очень старые виноградные лозы красного автохтонного сорта Менсия, который, по сказанию, появился на этой земле благодаря паломникам, следовавшим в Сантьяго-де-Компостела, чтобы поклониться мощам Святого Иакова. Урожай собирают исключительно вручную. Виноградари с особой заботой и любовью ухаживают за лозами. Многовековой опыт, кропотливая работа, превосходные природные условия наряду с современными технологиями производства позволяют создавать здесь уникальные высококачественные вина.Бодегас Эстефания была основана семьей Фриас в 1999 году в небольшой провинции Dehesas, на территории бывшего молокозавода, здание которого впоследствии был отреставрировано и перепрофилировано. Это предприятие являет собой яркий пример семейного проекта, который менее чем за десятилетие успел зарекомендовать себя как ведущее винное хозяйство региона. Завод компании, оснащенный по последнему слову техники, способен качественно и быстро перерабатывать урожай с уникальных виноградников Биерсо общей площадью в 62 га. С момента своего основания Бодегас Эстефания успешно создает современные моносортовые вина из винограда сорта Менсия. Этот виноград выражает как превосходные сортовые характеристики, так и необычность терруара, где он произрастает. После долгих и кропотливых поисков, компания нашла и восстановила множество старых виноградников, в том числе лозы возрастом более 100 лет.Основным направлением работы Бодегас Эстефания являются вина, выпускаемые под брендом "Tilenus". История возникновения этого названия очень необычна — во время работ на одном из виноградников была обнаружена древнеримская монета с изображением древнего бога. Работников компании вдохновила эта находка — так появилась линейка элегантных, бархатистых, хорошо сбалансированных вин, с устойчивыми танинами и ярким фруктовым характером.

Темно-вишневый цвет.

Вкус мощный, яркий, с фруктово-бальзамическими акцентами, ощутимой пряностью, округлыми танинами, слегка маслянистой текстурой и долгим послевкусием.

Ароматы спелых фруктов, сушеных бальзамических трав и сливочного дуба формируют букет.

Составит отличный тандем с горячими блюдами, различными паштетами, утиным конфи, холодными мясными закусками, белым мясом, мясом на гриле, колбасами и пиццей.

Элегантное вино "Tilenus" Envejecido en Roble изготовлено из винограда сорта Менсия, урожай которого собирают вручную с лоз почтенного 40-60-летнего возраста. Виноградники находятся на крутых склонах с южной экспозицией и глинисто-известковыми почвами, на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Урожай собирается в сентябре. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 8-12 месяцев, а затем еще год в бутылках. Гибкое, шелковистое "Тиленус" Энвехесидо ен Робле отлично дополнит праздничный стол. Вино рекомендуется декантировать перед подачей на стол. 

Виноградники Бодегас Эстефания, окруженные со всех сторон горами, расположены в регионе Биерсо. Здесь выращивают в основном очень старые виноградные лозы красного автохтонного сорта Менсия, который, по сказанию, появился на этой земле благодаря паломникам, следовавшим в Сантьяго-де-Компостела, чтобы поклониться мощам Святого Иакова. Урожай собирают исключительно вручную. Виноградари с особой заботой и любовью ухаживают за лозами. Многовековой опыт, кропотливая работа, превосходные природные условия наряду с современными технологиями производства позволяют создавать здесь уникальные высококачественные вина.Бодегас Эстефания была основана семьей Фриас в 1999 году в небольшой провинции Dehesas, на территории бывшего молокозавода, здание которого впоследствии был отреставрировано и перепрофилировано. Это предприятие являет собой яркий пример семейного проекта, который менее чем за десятилетие успел зарекомендовать себя как ведущее винное хозяйство региона. Завод компании, оснащенный по последнему слову техники, способен качественно и быстро перерабатывать урожай с уникальных виноградников Биерсо общей площадью в 62 га. С момента своего основания Бодегас Эстефания успешно создает современные моносортовые вина из винограда сорта Менсия. Этот виноград выражает как превосходные сортовые характеристики, так и необычность терруара, где он произрастает. После долгих и кропотливых поисков, компания нашла и восстановила множество старых виноградников, в том числе лозы возрастом более 100 лет.Основным направлением работы Бодегас Эстефания являются вина, выпускаемые под брендом "Tilenus". История возникновения этого названия очень необычна — во время работ на одном из виноградников была обнаружена древнеримская монета с изображением древнего бога. Работников компании вдохновила эта находка — так появилась линейка элегантных, бархатистых, хорошо сбалансированных вин, с устойчивыми танинами и ярким фруктовым характером.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вкус вина свежий, интенсивный, с хорошим соотношением маслянистой, глицериновой текстуры и кислотности. После первичной атаки обнаруживается обволакивающее сладкое ядро.

Аромат вина взрывается тонами красных фруктов и ягод (малина, вишня, клубника...) и черных ягод (ежевика), которые дополняются молочными нотами, делающими аромат похожим на фруктовый леденец. Также в аромате очень четко присутствуют минеральные ноты (графит).

Вино идеально сочетается с рагу, блюдами из красного мяса, пастой и галисийскими блюдами, такими как эмпанада или минога.

Algueira, Mencia Joven — молодое красное вино, удачный вход в ассортимент Менсии от винодельни Альгейра. Виноград для изготовления вина выращивается на участках с южной экспозицией и сланцевыми почвами, оставляющими в готовом вине характерный минеральный отпечаток. Собранный виноград отделяется от гребней и прессуется, последующие короткая холодная мацерация и ферментация проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино без выдержки разливается по бутылкам.

Будучи одной из немногих виноделен в мире, выращивающих свои лозы на склоне в 85º, винодельня Algueira известна культивированием почти исчезнувших местных сортов винограда в исключительном микроклимате. Виноградные лозы произрастают на склонах реки Сил, поэтому Фернандо Гонсалес и его жена Ана занимаются героическим виноградарством, создавая образцовые, всемирно известные вина. Однако крутой рельеф и микроклимат региона Рибейра Сакра, для которого характерны непрекращающиеся дожди зимой и летняя жара до 45 градусов, это не единственное, что делает желанные вина Альгейры особенными. Фернандо и Ана более трех десятилетий балуют почти исчезнувшими сортами, такими как Альварелло, Каиньо и Меренцао, а также другими, такими как Годельо или Лоурейро, действительно делающими их вина престижными. В 1996 году, после сбора урожая для собственного производства, винодельня сделала большой рывок в продвижении вина со своих 16 гектаров виноградников. В небольшом здании винодельни в романском стиле, являющемся пережитком тех времен, когда в этом районе в XII веке обитали монахи, производятся вина чисто ручного виноделия. Названная в 2012 году Ассоциацией сомелье Галисии образцовой винодельней, Альгейра регулярно представляет фирменные вина, которые три года подряд выбираются как лучшие в Галисии и подаются в самых эксклюзивных ресторанах мира, таких как "Mugaritz" с шеф-поваром Андони Адурисом.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вкус вина свежий, интенсивный, с хорошим соотношением маслянистой, глицериновой текстуры и кислотности. После первичной атаки обнаруживается обволакивающее сладкое ядро.

Аромат вина взрывается тонами красных фруктов и ягод (малина, вишня, клубника...) и черных ягод (ежевика), которые дополняются молочными нотами, делающими аромат похожим на фруктовый леденец. Также в аромате очень четко присутствуют минеральные ноты (графит).

Вино идеально сочетается с рагу, блюдами из красного мяса, пастой и галисийскими блюдами, такими как эмпанада или минога.

Algueira, Mencia Joven — молодое красное вино, удачный вход в ассортимент Менсии от винодельни Альгейра. Виноград для изготовления вина выращивается на участках с южной экспозицией и сланцевыми почвами, оставляющими в готовом вине характерный минеральный отпечаток. Собранный виноград отделяется от гребней и прессуется, последующие короткая холодная мацерация и ферментация проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино без выдержки разливается по бутылкам.

Будучи одной из немногих виноделен в мире, выращивающих свои лозы на склоне в 85º, винодельня Algueira известна культивированием почти исчезнувших местных сортов винограда в исключительном микроклимате. Виноградные лозы произрастают на склонах реки Сил, поэтому Фернандо Гонсалес и его жена Ана занимаются героическим виноградарством, создавая образцовые, всемирно известные вина. Однако крутой рельеф и микроклимат региона Рибейра Сакра, для которого характерны непрекращающиеся дожди зимой и летняя жара до 45 градусов, это не единственное, что делает желанные вина Альгейры особенными. Фернандо и Ана более трех десятилетий балуют почти исчезнувшими сортами, такими как Альварелло, Каиньо и Меренцао, а также другими, такими как Годельо или Лоурейро, действительно делающими их вина престижными. В 1996 году, после сбора урожая для собственного производства, винодельня сделала большой рывок в продвижении вина со своих 16 гектаров виноградников. В небольшом здании винодельни в романском стиле, являющемся пережитком тех времен, когда в этом районе в XII веке обитали монахи, производятся вина чисто ручного виноделия. Названная в 2012 году Ассоциацией сомелье Галисии образцовой винодельней, Альгейра регулярно представляет фирменные вина, которые три года подряд выбираются как лучшие в Галисии и подаются в самых эксклюзивных ресторанах мира, таких как "Mugaritz" с шеф-поваром Андони Адурисом.

У вина глубокий красно-вишневый цвет.

Вино интригует щедрым, округлым вкусом с фруктовыми оттенками, легкими минеральными и бальзамическими нюансами, мелкозернистыми танинами и едва уловимыми солоноватыми нюансами в послевкусии.

Вино обладает элегантным, сочным ароматом, сотканным из нот чернослива, черешни, трав, тостов и минералов.

Вино рекомендуют подавать к жареному или тушеному мясу, тушеному мясу с бобовыми, некоторым рыбным блюдам, пряным колбасам, сырам, пасте, эмпанада и салатам.

"Pittacum" — молодое, приятное красное вино с живым фруктовым ароматом и очень сочным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Менсия, собираемого со старых виноградников с глубокими, хорошо дренированными почвами. Виноград поступает на винодельню в небольших ящиках по 12 кг. Кластер за кластером он отбирается по сортировочной таблице. Винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали. Ферментация при температуре 25 ºC длится около пятнадцати дней. Затем вино отдыхает около месяца, переливается в ​​бочки из французского и американского дуба емкостью в 220 литров и выдерживается в течение восьми месяцев в темном и прохладном погребе. После розлива по бутылкам вино дозревает еще два года. Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байшас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байшас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

У вина глубокий красно-вишневый цвет.

Вино интригует щедрым, округлым вкусом с фруктовыми оттенками, легкими минеральными и бальзамическими нюансами, мелкозернистыми танинами и едва уловимыми солоноватыми нюансами в послевкусии.

Вино обладает элегантным, сочным ароматом, сотканным из нот чернослива, черешни, трав, тостов и минералов.

Вино рекомендуют подавать к жареному или тушеному мясу, тушеному мясу с бобовыми, некоторым рыбным блюдам, пряным колбасам, сырам, пасте, эмпанада и салатам.

"Pittacum" — молодое, приятное красное вино с живым фруктовым ароматом и очень сочным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Менсия, собираемого со старых виноградников с глубокими, хорошо дренированными почвами. Виноград поступает на винодельню в небольших ящиках по 12 кг. Кластер за кластером он отбирается по сортировочной таблице. Винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали. Ферментация при температуре 25 ºC длится около пятнадцати дней. Затем вино отдыхает около месяца, переливается в ​​бочки из французского и американского дуба емкостью в 220 литров и выдерживается в течение восьми месяцев в темном и прохладном погребе. После розлива по бутылкам вино дозревает еще два года. Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байшас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байшас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Цвет — ярко-желтый.

Вкус свежий, фруктовый и насыщенный, с идеальным балансом и долгим послевкусием, обладающим сложностью и живым характером.

Нежный аромат демонстрирует свежие цитрусовые тона, оттенки экзотических фруктов и цветов акации.

Рекомендуется к морепродуктам, мидиям, моллюскам, запеченной курице и свинине, козьим и овечьим сырам.

Lionel Osmin & Cie, "La Fe", Pacherenc du Vic-Bilh AOP — еще одно вино из поместья Domaine Berthoumieu, которое расположено между регионами Гасконь и Беарн, в деревне Вьелла. В XVIII веке жители Вьеллы сожгли свою деревню дотла, чтобы ликвидировать эпидемию чумы, опустошавшую их регион. Спустя годы, с верой и отвагой, они восстановили деревню на вершине холма. Через нее вела тропинка, где сейчас расположены виноградники. Они назвали тропу "Ла Фе" ("вера"). Старые виноградные лозы, посаженные на на глинисто-известняковых почвах, позволили создать одноименное кюве. Для изготовления вина используется Арруфиак (местный виноград, выращиваемый только в районе Пачеренк) и Гро Мансенг. Виноградные лозы и вино были сертифицированы как органические в 2021 году. Средний возраст лоз составляет 30 лет, что придает вину богатство и концентрацию. Виноград выращивается на самых прохладных участках Домена, что позволяет ягодам медленно созревать и развивать прекрасную ароматическую гамму. Сбор урожая производится в середине сентября, утром, чтобы сохранить ароматический потенциал винограда. После короткой 8-часовой мацерации проводится бережное и медленное прессование, за которым следует стабилизация в течение 10 дней для извлечения ароматов. Алкогольная ферментация проходит в емкостях с регулируемой температурой, яблочно-молочное брожение не допускается для сохранения свежести. Вино выдерживается 6 месяцев частично в дубовых бочках (20%) и частично в резервуарах (80%). Розлив проводится в конце весны. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Однажды вместе собрались компаньоны, которые любили юго-западные вина и были полны решимости поделиться своей страстью... а потом появилась шаткая идея добиться того, чего еще никто не делал, — создать качественный торговый дом, ориентирующийся на вина с юго-запада Франции, такой как знаменитые дома Бургундии или Роны... Так, под руководством Лионеля родилась компания Lionel Osmin & Cie, призванная громко пропагандировать открытие уникальных сортов винограда и терруаров юго-запада Франции, от Жюрансона до Каора, от Гайяка до Бержерака через Марсийак. Вскоре компания Лионель Осмэн и Си заработала репутацию и стала прочно ассоциироваться с винами Юго-Запада Франции, виноградниками, не все секреты которых раскрыты до сих пор... Результатом кропотливой работы стали несколько линеек вин, характеристики которых соответствуют региону, но созданные в первую очередь для того, чтобы разделить радость открытия сортов и наименований, которые так любят их создатели. Открытие, новизна и, прежде всего, веселье — пожалуй, лучшие прилагательные, описывающие вина Юго-Запада, предлагаемые для дегустаций компанией Lionel Osmin & Cie.Команда Лионель Осмэн и Си всегда хотела производить максимально полезные для здоровья вина и ограничить воздействие на окружающую среду. Поэтому на атлантических виноградниках компании, которые более подвержены воздействию осадков, чем на других французских или зарубежных терруарах, отдается предпочтение органическому земледелию. Цель состоит в том, чтобы сократить использование фитосанитарных продуктов. Поэтому в 2018 году был создан проект по исследованиям и разработкам с целью производства с "нулевым остатком". Целью проекта является изучение и разработка инструментов для поддержки партнеров-виноградарей на переходном этапе. Это амбициозный проект, реализованный с агрономическим реализмом и заботой об эффективности, избегая при этом упрощенных идеологий, оппортунистических ярлыков и коммерческих догм. В 2010 году была запущена не менее амбициозная программа по посадке деревьев. Каждые 12 проданных бутылок вина Lionel Osmin & Cie — это одно новое дерево. Такой подход позволяет компании принять участие в восстановлении лесов Ланд после катастрофических ураганов конца прошлого века и сбалансировать ветреные и неспокойные коридоры. В конце 2018 года было пересажено почти 43 000 деревьев или более 40 га леса! С 2014 года компания поддерживает огромную команду волонтеров ассоциации Life Is Rose, созданную для борьбы с социальной нестабильностью, вызванной раком. С 2016 года компания стала членом клуба Concert'O, который мобилизует и объединяет покровителей оркестра Pau Pays de Bearn, чей яркий дирижер Файсал Каруи стоит у истоков El Camino, фантастического музыкального приключения в пользу детей из неблагополучных районов юго-запада Франции. Так что виноградарство рифмуется с культурой…

Цвет — ярко-желтый.

Вкус свежий, фруктовый и насыщенный, с идеальным балансом и долгим послевкусием, обладающим сложностью и живым характером.

Нежный аромат демонстрирует свежие цитрусовые тона, оттенки экзотических фруктов и цветов акации.

Рекомендуется к морепродуктам, мидиям, моллюскам, запеченной курице и свинине, козьим и овечьим сырам.

Lionel Osmin & Cie, "La Fe", Pacherenc du Vic-Bilh AOP — еще одно вино из поместья Domaine Berthoumieu, которое расположено между регионами Гасконь и Беарн, в деревне Вьелла. В XVIII веке жители Вьеллы сожгли свою деревню дотла, чтобы ликвидировать эпидемию чумы, опустошавшую их регион. Спустя годы, с верой и отвагой, они восстановили деревню на вершине холма. Через нее вела тропинка, где сейчас расположены виноградники. Они назвали тропу "Ла Фе" ("вера"). Старые виноградные лозы, посаженные на на глинисто-известняковых почвах, позволили создать одноименное кюве. Для изготовления вина используется Арруфиак (местный виноград, выращиваемый только в районе Пачеренк) и Гро Мансенг. Виноградные лозы и вино были сертифицированы как органические в 2021 году. Средний возраст лоз составляет 30 лет, что придает вину богатство и концентрацию. Виноград выращивается на самых прохладных участках Домена, что позволяет ягодам медленно созревать и развивать прекрасную ароматическую гамму. Сбор урожая производится в середине сентября, утром, чтобы сохранить ароматический потенциал винограда. После короткой 8-часовой мацерации проводится бережное и медленное прессование, за которым следует стабилизация в течение 10 дней для извлечения ароматов. Алкогольная ферментация проходит в емкостях с регулируемой температурой, яблочно-молочное брожение не допускается для сохранения свежести. Вино выдерживается 6 месяцев частично в дубовых бочках (20%) и частично в резервуарах (80%). Розлив проводится в конце весны. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Однажды вместе собрались компаньоны, которые любили юго-западные вина и были полны решимости поделиться своей страстью... а потом появилась шаткая идея добиться того, чего еще никто не делал, — создать качественный торговый дом, ориентирующийся на вина с юго-запада Франции, такой как знаменитые дома Бургундии или Роны... Так, под руководством Лионеля родилась компания Lionel Osmin & Cie, призванная громко пропагандировать открытие уникальных сортов винограда и терруаров юго-запада Франции, от Жюрансона до Каора, от Гайяка до Бержерака через Марсийак. Вскоре компания Лионель Осмэн и Си заработала репутацию и стала прочно ассоциироваться с винами Юго-Запада Франции, виноградниками, не все секреты которых раскрыты до сих пор... Результатом кропотливой работы стали несколько линеек вин, характеристики которых соответствуют региону, но созданные в первую очередь для того, чтобы разделить радость открытия сортов и наименований, которые так любят их создатели. Открытие, новизна и, прежде всего, веселье — пожалуй, лучшие прилагательные, описывающие вина Юго-Запада, предлагаемые для дегустаций компанией Lionel Osmin & Cie.Команда Лионель Осмэн и Си всегда хотела производить максимально полезные для здоровья вина и ограничить воздействие на окружающую среду. Поэтому на атлантических виноградниках компании, которые более подвержены воздействию осадков, чем на других французских или зарубежных терруарах, отдается предпочтение органическому земледелию. Цель состоит в том, чтобы сократить использование фитосанитарных продуктов. Поэтому в 2018 году был создан проект по исследованиям и разработкам с целью производства с "нулевым остатком". Целью проекта является изучение и разработка инструментов для поддержки партнеров-виноградарей на переходном этапе. Это амбициозный проект, реализованный с агрономическим реализмом и заботой об эффективности, избегая при этом упрощенных идеологий, оппортунистических ярлыков и коммерческих догм. В 2010 году была запущена не менее амбициозная программа по посадке деревьев. Каждые 12 проданных бутылок вина Lionel Osmin & Cie — это одно новое дерево. Такой подход позволяет компании принять участие в восстановлении лесов Ланд после катастрофических ураганов конца прошлого века и сбалансировать ветреные и неспокойные коридоры. В конце 2018 года было пересажено почти 43 000 деревьев или более 40 га леса! С 2014 года компания поддерживает огромную команду волонтеров ассоциации Life Is Rose, созданную для борьбы с социальной нестабильностью, вызванной раком. С 2016 года компания стала членом клуба Concert'O, который мобилизует и объединяет покровителей оркестра Pau Pays de Bearn, чей яркий дирижер Файсал Каруи стоит у истоков El Camino, фантастического музыкального приключения в пользу детей из неблагополучных районов юго-запада Франции. Так что виноградарство рифмуется с культурой…

Яркий вишнёвый цвет.

Вкус серьезный и сдержанный, но сочный и очень питкий, свежий, с легкими сливочными танинами, живой кислотностью и бальзамическими нюансами в послевкусии.

Аромат составлен элементами измельченных плодов ежевики и бойзеновой ягоды, темных специй, подчеркнутыми оттенками сушеной лаванды, древесины, суглинистой земли и минералов.

Является универсальным и прекрасно дополнит любые блюда, особенно удачно сочетается с сырами.

Латинским словом "Ultreia" паломники Камино де Сантьяго приветствовали друг друга, что означает "вперед", и Рауль Перес окрестил одну из своих самых известных и наиболее ценных коллекций. Это первый проект Рауля, который увидел свет в 2003 году. "Ultreia" фокусируется на винах, изготовленных из винограда, которые выращиваются в Биерсо. Однако и здесь есть место удивительным исключениям: в коллекции можно найти вино из португальского региона Дору, изготовленное совместно с другом Рауля, Дирком Ниппортом, или из Южной Африки — совместный проект с Эбеном Сэди.Raul Perez, "Ultreia" Saint Jacques — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Менсия, которое отлично выражает особенности терруара Бьерсо. Урожай собирается вручную по достижении ягодами максимальной зрелости. Абсолютно спелые ягоды обеспечивают вину сочный и насыщенный вкус. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. 80% винограда ферментируются целыми гроздьями в больших дубовых чанах. По завершении предферментационной мацерации начинается алкогольное брожение в контакте с кожицей в открытых деревянных чанах и дубовых бочках. Этот процесс занимает от 2 до 5 месяцев. Винтаж 2021 года выдерживался 12 месяцев в различных емкостях: бочках (70%) и тронкоконических древесных емкостях (30%). Перед бутилированием вино не фильтруется и не стабилизируется, но проходит через специальную антибактериальную систему. Перед реализацией вино еще около 4 месяцев проводит в подвалах винодельни в бутылках. Винтаж 2021 года стал рекордсменом по количеству выпущенных бутылок вина "Ультрея", всего было разлито около 170 000 экземпляров, самый большой объем винодельни с момента ее основания.

Raul Perez — не просто винодельня, а отображение характера и творчества ее создателя, винодела Рауля Переса. Луи Гутьеррес, правая рука Роберта Паркера в Испании, говорит: "Рауль — свободный дух, который делает, что хочет, он не прекращает изобретать, обретать, тестировать, менять и снова менять..." И так оно и есть!На винодельне работают с собственными виноградниками или с виноградом, приобретенным у других производителей. Вина Raul Perez производятся не только в Биерсо, где находится винодельня, но также в регионах Леон, Риас Байшас, Рибейра Сакра и Монтеррей. Винодельня следует основам, заложенным создателем: традиционная винификация, минимальное вмешательство на виноградниках, уважение природы, понимание местности, климата и соблюдение сроков созревания каждого сорта, неустанный поиск вин, пригодных для питья как в молодом, так и в возрасте до 20 лет.

Яркий вишнёвый цвет.

Вкус серьезный и сдержанный, но сочный и очень питкий, свежий, с легкими сливочными танинами, живой кислотностью и бальзамическими нюансами в послевкусии.

Аромат составлен элементами измельченных плодов ежевики и бойзеновой ягоды, темных специй, подчеркнутыми оттенками сушеной лаванды, древесины, суглинистой земли и минералов.

Является универсальным и прекрасно дополнит любые блюда, особенно удачно сочетается с сырами.

Латинским словом "Ultreia" паломники Камино де Сантьяго приветствовали друг друга, что означает "вперед", и Рауль Перес окрестил одну из своих самых известных и наиболее ценных коллекций. Это первый проект Рауля, который увидел свет в 2003 году. "Ultreia" фокусируется на винах, изготовленных из винограда, которые выращиваются в Биерсо. Однако и здесь есть место удивительным исключениям: в коллекции можно найти вино из португальского региона Дору, изготовленное совместно с другом Рауля, Дирком Ниппортом, или из Южной Африки — совместный проект с Эбеном Сэди.Raul Perez, "Ultreia" Saint Jacques — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Менсия, которое отлично выражает особенности терруара Бьерсо. Урожай собирается вручную по достижении ягодами максимальной зрелости. Абсолютно спелые ягоды обеспечивают вину сочный и насыщенный вкус. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. 80% винограда ферментируются целыми гроздьями в больших дубовых чанах. По завершении предферментационной мацерации начинается алкогольное брожение в контакте с кожицей в открытых деревянных чанах и дубовых бочках. Этот процесс занимает от 2 до 5 месяцев. Винтаж 2021 года выдерживался 12 месяцев в различных емкостях: бочках (70%) и тронкоконических древесных емкостях (30%). Перед бутилированием вино не фильтруется и не стабилизируется, но проходит через специальную антибактериальную систему. Перед реализацией вино еще около 4 месяцев проводит в подвалах винодельни в бутылках. Винтаж 2021 года стал рекордсменом по количеству выпущенных бутылок вина "Ультрея", всего было разлито около 170 000 экземпляров, самый большой объем винодельни с момента ее основания.

Raul Perez — не просто винодельня, а отображение характера и творчества ее создателя, винодела Рауля Переса. Луи Гутьеррес, правая рука Роберта Паркера в Испании, говорит: "Рауль — свободный дух, который делает, что хочет, он не прекращает изобретать, обретать, тестировать, менять и снова менять..." И так оно и есть!На винодельне работают с собственными виноградниками или с виноградом, приобретенным у других производителей. Вина Raul Perez производятся не только в Биерсо, где находится винодельня, но также в регионах Леон, Риас Байшас, Рибейра Сакра и Монтеррей. Винодельня следует основам, заложенным создателем: традиционная винификация, минимальное вмешательство на виноградниках, уважение природы, понимание местности, климата и соблюдение сроков созревания каждого сорта, неустанный поиск вин, пригодных для питья как в молодом, так и в возрасте до 20 лет.

Вино имеет глубокий вишневый цвет с пурпурным ободком.

Вино отличается сочным, фруктовым вкусом с хорошей кислотностью и мягкими танинами, которые гарантируют питкость. Послевкусие достаточно продолжительное и свежее.

Свежий аромат вина представлен оттенками красных фруктов, пряностей, диких трав и бальзамическими нюансами.

Вино идеально сочетается с рагу, блюдами из красного мяса, пастой и галисийскими блюдами, такими как эмпанада или минога.

Eulogio Pomares — одно из ведущих имен в галисийском виноградарстве. Эулохио Помарес отличается новаторским видением, но также он верен и вековым семейным традициям. Эулохио представил новый проект, который назвал собственным именем, чтобы его не путали с основными винами Zarate. Со временем бренд Eulogio Pomares расширялся и в августе 2012 года Эулохио Помарес представил новый проект Fento Wines, сочетающий натуральное виноградарство с новыми технологиями. В своей работе Эулохио Помарес рассчитывает на помощь мелких виноделов, что жизненно важно для экологически дружелюбного проекта Фенто Вайнс.Fento Wines, "O Estranxeiro" Tinto — молодое вино с ярким фруктовым стилем, для изготовления которого используют отборный виноград сорта Менсия, выращенный на виноградниках Рибейра Сакра. Это один из самых замечательных природных ландшафтов Галисии. "О Эстраншейро" — это результат совместной работы Эулохио Помарес и его жены Ребеки Монтеро в сотрудничестве с другими мелкими производителями, которые предоставляют виноград с разных виноградников с уникальными терруарами. Виноград поставляется с виноградника "A Cova", расположенного в Рибераш-ду-Миньо на берегах Миньо, и "Doade" — в Аманди (река Сил) на гранитных почвах с прожилками сланца. После ручного сбора урожая и тщательного отбора виноград прессуется. Затем следует ферментация при строгом температурном контроле в открытых бетонных чанах и емкостях из каштановой древесины. Вино выдерживается в течение 7 месяцев во французских фудрах и открытых бетонных резервуарах. Потенциал вина составляет не менее 5 лет. За 2 часа до подачи рекомендуется декантация.

Вино имеет глубокий вишневый цвет с пурпурным ободком.

Вино отличается сочным, фруктовым вкусом с хорошей кислотностью и мягкими танинами, которые гарантируют питкость. Послевкусие достаточно продолжительное и свежее.

Свежий аромат вина представлен оттенками красных фруктов, пряностей, диких трав и бальзамическими нюансами.

Вино идеально сочетается с рагу, блюдами из красного мяса, пастой и галисийскими блюдами, такими как эмпанада или минога.

Eulogio Pomares — одно из ведущих имен в галисийском виноградарстве. Эулохио Помарес отличается новаторским видением, но также он верен и вековым семейным традициям. Эулохио представил новый проект, который назвал собственным именем, чтобы его не путали с основными винами Zarate. Со временем бренд Eulogio Pomares расширялся и в августе 2012 года Эулохио Помарес представил новый проект Fento Wines, сочетающий натуральное виноградарство с новыми технологиями. В своей работе Эулохио Помарес рассчитывает на помощь мелких виноделов, что жизненно важно для экологически дружелюбного проекта Фенто Вайнс.Fento Wines, "O Estranxeiro" Tinto — молодое вино с ярким фруктовым стилем, для изготовления которого используют отборный виноград сорта Менсия, выращенный на виноградниках Рибейра Сакра. Это один из самых замечательных природных ландшафтов Галисии. "О Эстраншейро" — это результат совместной работы Эулохио Помарес и его жены Ребеки Монтеро в сотрудничестве с другими мелкими производителями, которые предоставляют виноград с разных виноградников с уникальными терруарами. Виноград поставляется с виноградника "A Cova", расположенного в Рибераш-ду-Миньо на берегах Миньо, и "Doade" — в Аманди (река Сил) на гранитных почвах с прожилками сланца. После ручного сбора урожая и тщательного отбора виноград прессуется. Затем следует ферментация при строгом температурном контроле в открытых бетонных чанах и емкостях из каштановой древесины. Вино выдерживается в течение 7 месяцев во французских фудрах и открытых бетонных резервуарах. Потенциал вина составляет не менее 5 лет. За 2 часа до подачи рекомендуется декантация.