Вино Мерло, Кроатина, Гаме, Марсан, Грекетто и Фернау Пиреш, Страница 163

Красивый гранатовый цвет покоряет глубиной и привлекательным блеском.

Вкус гармоничный и невероятно продолжительный, полнотелый, обладающий благородной фруктовой сладостью, мягкостью и большой концентрацией, очень приятной кислотностью. Он мощный, но в то же время изящный. В нем присутствует динамическая подоплека с тонкими, но твердыми танинами, создающими филигранную структуру. Дубовый отпечаток остается заметным во вкусовом аккорде, но в то же время он хорошо интегрирован. Гамма цветочных и пикантных нот добавляет характер и ощущение обновленного классицизма. Послевкусие практически бесконечно.

Интенсивный, сложный и тонкий, пьянящий аромат кружит голову оттенками цветов фиалки, черных фруктов и нотками специй, создающими впечатление свежести. Также в букете угадываются тона ежевики, сливы, смородины, табака, горького шоколада и мокко.

Прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Chateau Brane-Cantenac — невероятное вино, которое многими именитыми винными критиками было признано одним из лучших, и даже лучшим вином поместья. Винтаж 2020 — полнотелый и в то же время изящный, исключительный и чрезвычайно концентрированный. Купаж винтажа составлен из пяти сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Карменере и Пти Вердо. 2020 год характеризовался капризной погодой, что потребовало неустанной бдительности от виноградарей на виноградниках. Очень мягкая зима и довольно теплая весна благоприятствовали ранней бутонизации и цветению (на 2-3 недели раньше обычного). Лето было исключительно жарким и засушливым, что вызвало водный стресс. Исключительный терруар плато Бран в сочетании с метеорологическими условиями идеально подходили для создания необыкновенного винтажа Шато Бран-Кантенак! Сбор урожая с 35-летних лоз проходил с 14 по 30 сентября. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Ферментация и яблочно-молочное брожение производились в дубовых барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в 100% новых дубовых бочках. Винтаж 2020 года рекомендуется дегустировать в период 2027-2060 годы.Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe.В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Красивый гранатовый цвет покоряет глубиной и привлекательным блеском.

Вкус гармоничный и невероятно продолжительный, полнотелый, обладающий благородной фруктовой сладостью, мягкостью и большой концентрацией, очень приятной кислотностью. Он мощный, но в то же время изящный. В нем присутствует динамическая подоплека с тонкими, но твердыми танинами, создающими филигранную структуру. Дубовый отпечаток остается заметным во вкусовом аккорде, но в то же время он хорошо интегрирован. Гамма цветочных и пикантных нот добавляет характер и ощущение обновленного классицизма. Послевкусие практически бесконечно.

Интенсивный, сложный и тонкий, пьянящий аромат кружит голову оттенками цветов фиалки, черных фруктов и нотками специй, создающими впечатление свежести. Также в букете угадываются тона ежевики, сливы, смородины, табака, горького шоколада и мокко.

Прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Chateau Brane-Cantenac — невероятное вино, которое многими именитыми винными критиками было признано одним из лучших, и даже лучшим вином поместья. Винтаж 2020 — полнотелый и в то же время изящный, исключительный и чрезвычайно концентрированный. Купаж винтажа составлен из пяти сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Карменере и Пти Вердо. 2020 год характеризовался капризной погодой, что потребовало неустанной бдительности от виноградарей на виноградниках. Очень мягкая зима и довольно теплая весна благоприятствовали ранней бутонизации и цветению (на 2-3 недели раньше обычного). Лето было исключительно жарким и засушливым, что вызвало водный стресс. Исключительный терруар плато Бран в сочетании с метеорологическими условиями идеально подходили для создания необыкновенного винтажа Шато Бран-Кантенак! Сбор урожая с 35-летних лоз проходил с 14 по 30 сентября. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Ферментация и яблочно-молочное брожение производились в дубовых барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в 100% новых дубовых бочках. Винтаж 2020 года рекомендуется дегустировать в период 2027-2060 годы.Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe.В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Вино бледно-желтого цвета с изумрудным отливом.

Вкус вина свежий, плотный, приятный, с тонами лимона и мармелада. Послевкусие живое и длительное.

В изящном аромате вина ощущаются нотки груши, миндаля и цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, омаров, морских гребешков, овощными блюдами, фондю.

Сухое белое вино "le Chevalier de Sterimberg" Blanc является одним из лучших напитков Северной Роны. Вино изготавливается из винограда, выращенного в одном из лучших аппелласьонов Роны — Эрмитаж. Свое название вино получило в честь французского дворянина — шевалье Гаспара де Стеринберга, имя которого неразрывно связано с историей этих земель. В 1224 году по разрешению короля шевалье де Стеринбергу было позволено поселится на этих землях, чтобы провести остаток жизни после тяжелого ранения, полученного во время Альбигойского крестового похода. На вершине одного из холмов Стеринберг построил Hermitage, что в переводе с французского означает "обитель отшельника", в честь этого и был назван аппелласьон. Кроме того, Стеринберг положил начало новому винограднику, высадив на холмах лозы красных и белых сортов. Также, на верхней части одного из склонов была построена маленькая часовня Сен-Кристоф. Виноград для Эрмитаж "Шевалье де Стеримберг" Блан собирают с крутых террас Эрмитажа. Почвы этого региона образованы сочетанием гальки, песка, глины и мела. Их нельзя назвать плодородными — недостаток питательных веществ в почве заставляет лозы черпать их глубоко в недрах земли, поэтому урожайность держится на низком уровне. Кроме того, это дает возможность производить сложные и элегантные былые вина. Достигший оптимальной зрелости виноград собирают вручную. После ферментации и яблочно-молочного брожения в деревянных бочках с регулярным опусканием шапки сусла, вино выдерживают около года в дубовых бочках, что обеспечивает элегантный и сложный аромат напитка.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Вино бледно-желтого цвета с изумрудным отливом.

Вкус вина свежий, плотный, приятный, с тонами лимона и мармелада. Послевкусие живое и длительное.

В изящном аромате вина ощущаются нотки груши, миндаля и цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, омаров, морских гребешков, овощными блюдами, фондю.

Сухое белое вино "le Chevalier de Sterimberg" Blanc является одним из лучших напитков Северной Роны. Вино изготавливается из винограда, выращенного в одном из лучших аппелласьонов Роны — Эрмитаж. Свое название вино получило в честь французского дворянина — шевалье Гаспара де Стеринберга, имя которого неразрывно связано с историей этих земель. В 1224 году по разрешению короля шевалье де Стеринбергу было позволено поселится на этих землях, чтобы провести остаток жизни после тяжелого ранения, полученного во время Альбигойского крестового похода. На вершине одного из холмов Стеринберг построил Hermitage, что в переводе с французского означает "обитель отшельника", в честь этого и был назван аппелласьон. Кроме того, Стеринберг положил начало новому винограднику, высадив на холмах лозы красных и белых сортов. Также, на верхней части одного из склонов была построена маленькая часовня Сен-Кристоф. Виноград для Эрмитаж "Шевалье де Стеримберг" Блан собирают с крутых террас Эрмитажа. Почвы этого региона образованы сочетанием гальки, песка, глины и мела. Их нельзя назвать плодородными — недостаток питательных веществ в почве заставляет лозы черпать их глубоко в недрах земли, поэтому урожайность держится на низком уровне. Кроме того, это дает возможность производить сложные и элегантные былые вина. Достигший оптимальной зрелости виноград собирают вручную. После ферментации и яблочно-молочного брожения в деревянных бочках с регулярным опусканием шапки сусла, вино выдерживают около года в дубовых бочках, что обеспечивает элегантный и сложный аромат напитка.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Блестящий рубиново-красный цвет и выразительные ароматы смородины, чернослива, лакрицы, сухих пряных трав и специй. Среднетелое, хорошо структурированное и зрелое во вкусе, со сладковатыми бархатистыми танинами, плотной текстурой и оттенками фиалки и черносмородинового ликера в долгом послевкусии.

Блестящий рубиново-красный цвет и выразительные ароматы смородины, чернослива, лакрицы, сухих пряных трав и специй. Среднетелое, хорошо структурированное и зрелое во вкусе, со сладковатыми бархатистыми танинами, плотной текстурой и оттенками фиалки и черносмородинового ликера в долгом послевкусии.

Вино, винифицированное в емкостях из бетона и нержавеющей стали при контролируемой температуре, от 15 до 18 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках, половина которых новые. В его состав входит собранный вручную виноград, среди которого преобладают сорта Каберне Совиньон (60%) и Мерло (32%), с добавлением всего 5% Каберне Фран и 3% Пти Вердо.

Вино, винифицированное в емкостях из бетона и нержавеющей стали при контролируемой температуре, от 15 до 18 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках, половина которых новые. В его состав входит собранный вручную виноград, среди которого преобладают сорта Каберне Совиньон (60%) и Мерло (32%), с добавлением всего 5% Каберне Фран и 3% Пти Вердо.

Исключительный винтаж 2011 года, ставший одним из лучших в линейке вин, представленной «Chateau Pontet-Canet». Благодаря составу и применяемой технологии производства он обладает непревзойденной гармонией и демонстрирует сбалансированный уровень кислотности и танинов и восхитительную палитру, состоящую из выразительных фруктовых оттенков. 

Исключительный винтаж 2011 года, ставший одним из лучших в линейке вин, представленной «Chateau Pontet-Canet». Благодаря составу и применяемой технологии производства он обладает непревзойденной гармонией и демонстрирует сбалансированный уровень кислотности и танинов и восхитительную палитру, состоящую из выразительных фруктовых оттенков. 

Это тонкое французское вино изготавливается из выращенного в регионе Бордо (Пойяк) отборного винограда двух сортов. А окончательное формирование плотной структуры, наполненного мягкими танинами вкуса, округлого послевкусия и приятного аромата происходит в процессе четырнадцатимесячной выдержки, в том числе и новых дубовых бочках (50%). 

Это тонкое французское вино изготавливается из выращенного в регионе Бордо (Пойяк) отборного винограда двух сортов. А окончательное формирование плотной структуры, наполненного мягкими танинами вкуса, округлого послевкусия и приятного аромата происходит в процессе четырнадцатимесячной выдержки, в том числе и новых дубовых бочках (50%). 

Вино красное сухое "Шато Озанна" (Франция, Бордо, Помероль). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Год: 2007. Роберт Паркер: RP 91. Вайн Спектейтор: WS-90. Крепость: 13,5%. Французское вино насыщенного рубинового цвета, с яркий чистым ароматом спелой вишни, ежевики, черной смородины. Вино обладает шелковистыми танинами и элегантным ягодным вкусом.

Вино красное сухое "Шато Озанна" (Франция, Бордо, Помероль). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Год: 2007. Роберт Паркер: RP 91. Вайн Спектейтор: WS-90. Крепость: 13,5%. Французское вино насыщенного рубинового цвета, с яркий чистым ароматом спелой вишни, ежевики, черной смородины. Вино обладает шелковистыми танинами и элегантным ягодным вкусом.

Вино прозрачного, блестящего пурпурно-рубинового цвета.

Это отлично сбалансированное, хорошо структурированное вино с живой кислотностью и мелкозернистыми танинами. Гармоничный, освежающий, фруктовый вкус вина наполнен нотами ежевики, черной смородины, красных фруктов, дымка и аниса. Вину присуще длительное, пикантное послевкусие.

Элегантный, свежий, тонкий аромат вина соткан из нюансов вишни и сочных фруктов с легкой приятной кислинкой, подчеркнутых нотами черного перца, табака, графита, обжаренного кофе и ванили.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком.

Chateau d'Armailhac, 2008 — элегантное, освежающее вино с многогранным ароматным букетом и красивым вкусом, сотканным из ноток темных ягод, дымка и аниса. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. Процентное соотношение каждого из них меняется из года в год, в зависимости от качества урожая и особенностей климата. Лозы произрастают на гравиевых почвах. После ручного сбора урожая ягоды подвергаются строгому отбору. Затем отправляются на ферментацию, которая протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении 15-20 дней. Процесс мацерации занимает порядка 15-16 месяцев и проходит в дубовых барриках, 1/4 из которых — новые. Наиболее полное раскрытие потенциала вина прогнозируется на период с 2015 по 2025 год. Шато д'Армайяк, принадлежащее семье барона Ротшильда и претерпевшее множественные изменения в ходе своей истории, в конце XX века возвратилось к истокам своего имени. В местном земельном кадастре от 1680 года есть упоминание о братьях Армайяк — владельцах земли в Пойяке. Есть также упоминание о потомке братьев Армайяк, который занимался производством красных вин на заводе семьи в 1750 году. В конце XVIII века Шато записано в регистрах под именем "Darmailhacq". В то время поместье состояло из 128 акров земли между Brane-Mouton (которое теперь известно как Мутон Ротшильд) и Pibran. Владельцем Шато с 1844 года была жена мистера Жозефа Одэ Дармайака (Joseph Odet Darmailhacq). В 1855 году в ходе официальной классификации Шато д'Армайяк был присужден статус Пятого Гран Крю. В том же 1855 году Арман д'Армайяк опубликовал трактат о виноградарстве и виноделии в Медоке. В 1878 году, женившийся на одной из дочерей д'Армайяк, граф Адриен де Ферран купил Шато, владевшее к тому времени уже 170 акрами земли. В 1931 году для дальнейшего развития Шато, граф де Ферран решает привлечь инвесторов и создает для этого компанию акционеров, в которую вошел и молодой барон Филипп Ротшильд. После смерти графа, барон Ротшильд продолжает начатое дело и выводит Шато на высокий уровень. С 1947 по 1966 год Chateau d'Armailhac, объединенное с Мутон Ротшильт, получило производственную базу с огромными хозяйственными постройками для хранения и хорошим техническим оснащением. Все это помогло Шато д'Армайяк упрочить положение и подтвердить признанное качество вин Пятого Гран Крю. В 1989 году баронесса Ротшильд восстановила историческое имя территории, переименовав ее обратно в Шато д'Армайяк. На этикетке вина изображен Бахус с картины художника XVIII века Неверса, хранящейся в Музее Искусства Вина в Шато Мутон Ротшильд.

Вино прозрачного, блестящего пурпурно-рубинового цвета.

Это отлично сбалансированное, хорошо структурированное вино с живой кислотностью и мелкозернистыми танинами. Гармоничный, освежающий, фруктовый вкус вина наполнен нотами ежевики, черной смородины, красных фруктов, дымка и аниса. Вину присуще длительное, пикантное послевкусие.

Элегантный, свежий, тонкий аромат вина соткан из нюансов вишни и сочных фруктов с легкой приятной кислинкой, подчеркнутых нотами черного перца, табака, графита, обжаренного кофе и ванили.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком.

Chateau d'Armailhac, 2008 — элегантное, освежающее вино с многогранным ароматным букетом и красивым вкусом, сотканным из ноток темных ягод, дымка и аниса. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. Процентное соотношение каждого из них меняется из года в год, в зависимости от качества урожая и особенностей климата. Лозы произрастают на гравиевых почвах. После ручного сбора урожая ягоды подвергаются строгому отбору. Затем отправляются на ферментацию, которая протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении 15-20 дней. Процесс мацерации занимает порядка 15-16 месяцев и проходит в дубовых барриках, 1/4 из которых — новые. Наиболее полное раскрытие потенциала вина прогнозируется на период с 2015 по 2025 год. Шато д'Армайяк, принадлежащее семье барона Ротшильда и претерпевшее множественные изменения в ходе своей истории, в конце XX века возвратилось к истокам своего имени. В местном земельном кадастре от 1680 года есть упоминание о братьях Армайяк — владельцах земли в Пойяке. Есть также упоминание о потомке братьев Армайяк, который занимался производством красных вин на заводе семьи в 1750 году. В конце XVIII века Шато записано в регистрах под именем "Darmailhacq". В то время поместье состояло из 128 акров земли между Brane-Mouton (которое теперь известно как Мутон Ротшильд) и Pibran. Владельцем Шато с 1844 года была жена мистера Жозефа Одэ Дармайака (Joseph Odet Darmailhacq). В 1855 году в ходе официальной классификации Шато д'Армайяк был присужден статус Пятого Гран Крю. В том же 1855 году Арман д'Армайяк опубликовал трактат о виноградарстве и виноделии в Медоке. В 1878 году, женившийся на одной из дочерей д'Армайяк, граф Адриен де Ферран купил Шато, владевшее к тому времени уже 170 акрами земли. В 1931 году для дальнейшего развития Шато, граф де Ферран решает привлечь инвесторов и создает для этого компанию акционеров, в которую вошел и молодой барон Филипп Ротшильд. После смерти графа, барон Ротшильд продолжает начатое дело и выводит Шато на высокий уровень. С 1947 по 1966 год Chateau d'Armailhac, объединенное с Мутон Ротшильт, получило производственную базу с огромными хозяйственными постройками для хранения и хорошим техническим оснащением. Все это помогло Шато д'Армайяк упрочить положение и подтвердить признанное качество вин Пятого Гран Крю. В 1989 году баронесса Ротшильд восстановила историческое имя территории, переименовав ее обратно в Шато д'Армайяк. На этикетке вина изображен Бахус с картины художника XVIII века Неверса, хранящейся в Музее Искусства Вина в Шато Мутон Ротшильд.

Демонстрирует плотный рубиново-фиолетовый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами черных фруктов, шоколада, лакрицы, лаванды, специй и новой кожи, впечатляющими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, табачного листа, графита и минералов.

Вино составит отличную партию блюдам из красного мяса, дичи, пасте и сырам.

Chateau Barde-Haut, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2005 — выразительное, немного закрытое в молодости вино с очень гладкой структурой и хорошим потенциалом развития. Вино представляет собой бленд сортов Мерло и Каберне Фран. Месторасположение виноградников — красивейшее плато Troplong Mondot в коммуне Сент-Эмилион. Почвенный состав — классический: глина и известняк. Выдержка вина, длящаяся 18 месяцев, проходит только в новых бочках из французского дуба. На пике зрелости винтаж 2005 года будет находиться с 2019 по 2033 год.

Демонстрирует плотный рубиново-фиолетовый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами черных фруктов, шоколада, лакрицы, лаванды, специй и новой кожи, впечатляющими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, табачного листа, графита и минералов.

Вино составит отличную партию блюдам из красного мяса, дичи, пасте и сырам.

Chateau Barde-Haut, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2005 — выразительное, немного закрытое в молодости вино с очень гладкой структурой и хорошим потенциалом развития. Вино представляет собой бленд сортов Мерло и Каберне Фран. Месторасположение виноградников — красивейшее плато Troplong Mondot в коммуне Сент-Эмилион. Почвенный состав — классический: глина и известняк. Выдержка вина, длящаяся 18 месяцев, проходит только в новых бочках из французского дуба. На пике зрелости винтаж 2005 года будет находиться с 2019 по 2033 год.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина — четкий, плотный, сочный, спелый, с превосходной интенсивностью, утонченными, но стойкими танинами, нотами свежесрезанных цветов, мяты, сладких красных ягод, сливы, ежевики и длительным послевкусием.

Фантастический, хорошо определенный аромат вина наполнен нотами ежевики, бойзеновой ягоды, малинового соуса, графита, йода и рассола, нюансами дуба и травы.

Вино хорошо подавать к блюдам из дичи, красному мясу, жаркому и сырам.

Вино "Domaine De Chevalier" 2014 года создано из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон (65%), Мерло (30%) и Пти Вердо (5%). Виноградарский сезон 2014 года сложился самым благоприятным образом: очень долгое и теплое "бабье лето" позволило получить урожай оптимальной спелости. Урожай собирали вручную 1-17 октября. Ягоды складывают в небольшие ящики, попутно проходит и первичная сортировка плодов. На винодельне виноград подвергается вторичной ручной сортировке. Холодная мацерация и алкогольная ферментация протекают в стальных танкерах и в цементных чанах в течение 3-4-х недель при постоянном контроле температуры (30-32 °C). В процессе винификации вино выдерживают в дубовых бочках, треть из которых новые. Выдержка длится несколько месяцев с обязательным батонажем в течение первых четырех месяцев. Вино было бутилировано 30 июня 2015 года.

Domaine de Chevalier — это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В классификации вин аппелласьона Грав 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато ("Домен" чаще всего встречается в Бургундии).Истоки Домена де Шевалье можно проследить в 1763 году, чему свидетельствует карта региона, нарисованная Пьером де Беллеймом. Земля в те времена принадлежала некоему Chibaley или Chivaley , что означало "рыцарь" на гасконском диалекте, он производил около 13.500 литров вина в год. Само имя "Chivaley", как полагают, связано со старой паломнической тропой в Сантьяго-де-Компостела, которая до сих пор граничит с поместьем. Один из моментов, который делает Шевалье уникальным — это то, как домен достиг известности за довольно короткий период времени в сравнении с большинством великих бордоских производителей, которым понадобилось несколько веков для того, чтобы достичь подобного статуса.В 1852 году Домен де Шевалье приобретают Арно и Жан Рикар. Именно Жану приписывают создание того Шевалье, который известен сегодня, а благодаря Клоду Рикару домену удалось завоевать международное признание. Рикары сделали очень много для поместья: восстановили виноградник, ввели практику винификации в новых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Домен перешел их родственникам, семье Бернар, которые  до этого специализировались на продаже бренди. Однако Клод Рикар на протяжении многих лет оставался консультантом при поместье. Семьёй Бернар были увеличены виноградники и пересмотрены аспекты виноградарства, с тех пор поместье изменилось и внешне, были отреставрированы некоторые здания комплекса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.Почвы виноградников  — гравийные, содержащие песок, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для выращивания винограда. Домену принадлежит 80 га земли, 38 из которых составляют виноградники (на 5 га произрастают белые сорта). Средний возраст лоз — 25 лет. Белые сорта — это 30% Семильон и 70% Совиньон Блан; красные сорта представлены 65% Каберне Совиньон и 30% Мерло, остальные — 2.5%  Каберне Фран, 2.5%  Пти Вердо. Собранный виноград проходит строгую сортировку, белые сорта собираются вручную в течение нескольких проходов. Винификация проводится при консультациях опытных энологов. Белые вина Домена обладают прекрасными характеристиками, им присущи нотки специй, маракуйи, ванили, грейпфрута и груши. Они очень мягкие, свежие и с хорошей кислотностью. Красные вина — элегантные и богатые с нотками сладкой спелой сливы, черной смородины, дымка, угля и клюквы. Они прекрасно сбалансированы и обладают неподражаемой структурой.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина — четкий, плотный, сочный, спелый, с превосходной интенсивностью, утонченными, но стойкими танинами, нотами свежесрезанных цветов, мяты, сладких красных ягод, сливы, ежевики и длительным послевкусием.

Фантастический, хорошо определенный аромат вина наполнен нотами ежевики, бойзеновой ягоды, малинового соуса, графита, йода и рассола, нюансами дуба и травы.

Вино хорошо подавать к блюдам из дичи, красному мясу, жаркому и сырам.

Вино "Domaine De Chevalier" 2014 года создано из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон (65%), Мерло (30%) и Пти Вердо (5%). Виноградарский сезон 2014 года сложился самым благоприятным образом: очень долгое и теплое "бабье лето" позволило получить урожай оптимальной спелости. Урожай собирали вручную 1-17 октября. Ягоды складывают в небольшие ящики, попутно проходит и первичная сортировка плодов. На винодельне виноград подвергается вторичной ручной сортировке. Холодная мацерация и алкогольная ферментация протекают в стальных танкерах и в цементных чанах в течение 3-4-х недель при постоянном контроле температуры (30-32 °C). В процессе винификации вино выдерживают в дубовых бочках, треть из которых новые. Выдержка длится несколько месяцев с обязательным батонажем в течение первых четырех месяцев. Вино было бутилировано 30 июня 2015 года.

Domaine de Chevalier — это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В классификации вин аппелласьона Грав 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато ("Домен" чаще всего встречается в Бургундии).Истоки Домена де Шевалье можно проследить в 1763 году, чему свидетельствует карта региона, нарисованная Пьером де Беллеймом. Земля в те времена принадлежала некоему Chibaley или Chivaley , что означало "рыцарь" на гасконском диалекте, он производил около 13.500 литров вина в год. Само имя "Chivaley", как полагают, связано со старой паломнической тропой в Сантьяго-де-Компостела, которая до сих пор граничит с поместьем. Один из моментов, который делает Шевалье уникальным — это то, как домен достиг известности за довольно короткий период времени в сравнении с большинством великих бордоских производителей, которым понадобилось несколько веков для того, чтобы достичь подобного статуса.В 1852 году Домен де Шевалье приобретают Арно и Жан Рикар. Именно Жану приписывают создание того Шевалье, который известен сегодня, а благодаря Клоду Рикару домену удалось завоевать международное признание. Рикары сделали очень много для поместья: восстановили виноградник, ввели практику винификации в новых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Домен перешел их родственникам, семье Бернар, которые  до этого специализировались на продаже бренди. Однако Клод Рикар на протяжении многих лет оставался консультантом при поместье. Семьёй Бернар были увеличены виноградники и пересмотрены аспекты виноградарства, с тех пор поместье изменилось и внешне, были отреставрированы некоторые здания комплекса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.Почвы виноградников  — гравийные, содержащие песок, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для выращивания винограда. Домену принадлежит 80 га земли, 38 из которых составляют виноградники (на 5 га произрастают белые сорта). Средний возраст лоз — 25 лет. Белые сорта — это 30% Семильон и 70% Совиньон Блан; красные сорта представлены 65% Каберне Совиньон и 30% Мерло, остальные — 2.5%  Каберне Фран, 2.5%  Пти Вердо. Собранный виноград проходит строгую сортировку, белые сорта собираются вручную в течение нескольких проходов. Винификация проводится при консультациях опытных энологов. Белые вина Домена обладают прекрасными характеристиками, им присущи нотки специй, маракуйи, ванили, грейпфрута и груши. Они очень мягкие, свежие и с хорошей кислотностью. Красные вина — элегантные и богатые с нотками сладкой спелой сливы, черной смородины, дымка, угля и клюквы. Они прекрасно сбалансированы и обладают неподражаемой структурой.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами чернослива, вишни, кедра, аниса и пикантных специй, с легкими танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный аромат с доминирующими оттенками темной вишни, суглинка, красной смородины и пряностей.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), домашней птицей, бараниной, твердыми сырами, а также блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" уже на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — "Крю Буржуа Эксепсионель". Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Благодаря высокому содержанию танинов вино "Шато Потенсак" обладает удивительно долгим потенциалом хранения и раскрывает свой вкус через 4-7 лет после розлива в бутылки.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами чернослива, вишни, кедра, аниса и пикантных специй, с легкими танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный аромат с доминирующими оттенками темной вишни, суглинка, красной смородины и пряностей.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), домашней птицей, бараниной, твердыми сырами, а также блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" уже на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — "Крю Буржуа Эксепсионель". Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Благодаря высокому содержанию танинов вино "Шато Потенсак" обладает удивительно долгим потенциалом хранения и раскрывает свой вкус через 4-7 лет после розлива в бутылки.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино интенсивного пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина — гладкий, шелковистый, средней насыщенности, с хорошо интегрированной танинностью и выразительной палитрой фруктово-ягодных акцентов. Нотки смородины, ежевики и малины украшены полутонами сладких специй и дуба.

Насыщенный и многогранный аромат вина изобилует фруктовыми оттенками, красиво оттененными нотками дуба, гвоздики и солодки.

Вино станет отличным дополнением мясных рулетов, дичи, барбекю и овощей гриль.

Chateau Beau-Site — красное сухое вино от производителя Бори-Ману. Для создания напитка используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, который произрастает на виноградниках Шато Бо-Сит. Шато расположилось в одной из самых высоких точек Медока. Площадь виноградника составляет 35 гектаров, почвы — гравийные, средний возраст лоз — 30 лет. После сбора урожай подвергают мацерации (14–20 дней). Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках на протяжении 12–18 месяцев (в зависимости от винтажа). 40% бочек для выдержки — новые. Вино Шато Бо-Сит было награждено золотыми медалями за винтажи 2002 и 2004 годов на "Concours Général Agricole de Paris". А винтажи 2000, 2001, 2003 и 2004 годов получили серебряные звезды. Винтаж 2000 года попал в "Топ-100" по версии "Wine Spectator".  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино интенсивного пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина — гладкий, шелковистый, средней насыщенности, с хорошо интегрированной танинностью и выразительной палитрой фруктово-ягодных акцентов. Нотки смородины, ежевики и малины украшены полутонами сладких специй и дуба.

Насыщенный и многогранный аромат вина изобилует фруктовыми оттенками, красиво оттененными нотками дуба, гвоздики и солодки.

Вино станет отличным дополнением мясных рулетов, дичи, барбекю и овощей гриль.

Chateau Beau-Site — красное сухое вино от производителя Бори-Ману. Для создания напитка используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, который произрастает на виноградниках Шато Бо-Сит. Шато расположилось в одной из самых высоких точек Медока. Площадь виноградника составляет 35 гектаров, почвы — гравийные, средний возраст лоз — 30 лет. После сбора урожай подвергают мацерации (14–20 дней). Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках на протяжении 12–18 месяцев (в зависимости от винтажа). 40% бочек для выдержки — новые. Вино Шато Бо-Сит было награждено золотыми медалями за винтажи 2002 и 2004 годов на "Concours Général Agricole de Paris". А винтажи 2000, 2001, 2003 и 2004 годов получили серебряные звезды. Винтаж 2000 года попал в "Топ-100" по версии "Wine Spectator".  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Цвет — насыщенный рубиновый.

Вкус мощный, гладкий и насыщенный, с концентрированными тонами очень спелых фруктов, нотами запеченной ежевики и сливы, которые уступают место оттенкам сладких специй и кострового пепла, полированными и тонкими танинами, которые придают структуру этому молодому вину. Послевкусие долгое, дымчато-пепельное.

Интенсивный аромат наполнен тонами щебня, пемзы, ежевики и молотого перца, дополненными легкими нюансами смолы.

Рекомендуется подавать к жареному мясу и выдержанным сырам.

Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. Его производят всего в нескольких километрах от Салерно. Состав почвы — среднезернистый, с обломками камней. У "Монтеветрано" узнаваемый стиль, характеризующийся сложностью, как и терруар, на которой он рождается, с разнообразием ароматов и цветов. Это вино с сильной стойкостью, которое извлекает выгоду из влияния моря и мягкого климата. Виноградник защищен горами Пичентини, которые образуют корону вокруг поместья. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Виноград собирается вручную. Винификация проходит под строгим контролем. После мягкого дробления и удаления стеблей проводится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в емкостях из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба (Невер, Алье и Тронсе), в которых оно выдерживается на протяжении 12 месяцев, что придает напитку особую утонченность и сбалансированную зрелость. После бутилирования вино еще 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Благодаря тщательной и бережной обработке "Монтеветрано" продолжает вызревать в бутылках 15-20 лет. Согласно проведенным на протяжении многих лет дегустациям, прогнозам и мнениям экспертов о различных винтажах, "Монтеветрано" гарантирует большую долговечность. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2035 года.

Хозяйство Monteverano появилось в результате смелого эксперимента группы друзей, объединенных любовью к вину, которая началась с легендарных вин Бордо того времени. Базой для создания винодельни стала старинная ферма, когда-то принадлежащая Бурбонам и выкупленная в 40-х годах. Здесь производили фрукты, орехи, вино и масло исключительно для нужд семьи. В 1985 году около двух гектаров земли было выделено под посадку винограда сортов Альянико Таурази, Каберне Совиньон и Мерло. А в 1991 году были выпущены первые бутылки вина, изготовленного из Каберне Совиньон (70%) и Альянико (30%). Они предназначались только для узкого круга друзей. Но, к всеобщему удивлению, вино превзошло все ожидания. Тогда старые друзья Сильвия Импарато и Рикардо Котарелла, стоявшие во главе компании, в результате экспериментов нашли идеальную формулу купажа: Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Альянико Таурази (10%). С тех пор вино "Монтеветрано" занимает лидирующие позиции рейтингов. Монтеветрано сегодня — это небольшая, но прочно стоящая на ногах компания, производящая свое вино ограниченным тиражом (в год производится всего 30 000 бутылок) и экспортирующая его по всему миру. Компания очень ценит отношения с покупателями. Поэтому тщательный контроль над каждой бутылкой является неотъемлемым условием производства. Качеству уделяется особое внимание с самого первого дня производства вина.

Цвет — насыщенный рубиновый.

Вкус мощный, гладкий и насыщенный, с концентрированными тонами очень спелых фруктов, нотами запеченной ежевики и сливы, которые уступают место оттенкам сладких специй и кострового пепла, полированными и тонкими танинами, которые придают структуру этому молодому вину. Послевкусие долгое, дымчато-пепельное.

Интенсивный аромат наполнен тонами щебня, пемзы, ежевики и молотого перца, дополненными легкими нюансами смолы.

Рекомендуется подавать к жареному мясу и выдержанным сырам.

Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. Его производят всего в нескольких километрах от Салерно. Состав почвы — среднезернистый, с обломками камней. У "Монтеветрано" узнаваемый стиль, характеризующийся сложностью, как и терруар, на которой он рождается, с разнообразием ароматов и цветов. Это вино с сильной стойкостью, которое извлекает выгоду из влияния моря и мягкого климата. Виноградник защищен горами Пичентини, которые образуют корону вокруг поместья. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Виноград собирается вручную. Винификация проходит под строгим контролем. После мягкого дробления и удаления стеблей проводится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в емкостях из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба (Невер, Алье и Тронсе), в которых оно выдерживается на протяжении 12 месяцев, что придает напитку особую утонченность и сбалансированную зрелость. После бутилирования вино еще 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Благодаря тщательной и бережной обработке "Монтеветрано" продолжает вызревать в бутылках 15-20 лет. Согласно проведенным на протяжении многих лет дегустациям, прогнозам и мнениям экспертов о различных винтажах, "Монтеветрано" гарантирует большую долговечность. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2035 года.

Хозяйство Monteverano появилось в результате смелого эксперимента группы друзей, объединенных любовью к вину, которая началась с легендарных вин Бордо того времени. Базой для создания винодельни стала старинная ферма, когда-то принадлежащая Бурбонам и выкупленная в 40-х годах. Здесь производили фрукты, орехи, вино и масло исключительно для нужд семьи. В 1985 году около двух гектаров земли было выделено под посадку винограда сортов Альянико Таурази, Каберне Совиньон и Мерло. А в 1991 году были выпущены первые бутылки вина, изготовленного из Каберне Совиньон (70%) и Альянико (30%). Они предназначались только для узкого круга друзей. Но, к всеобщему удивлению, вино превзошло все ожидания. Тогда старые друзья Сильвия Импарато и Рикардо Котарелла, стоявшие во главе компании, в результате экспериментов нашли идеальную формулу купажа: Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Альянико Таурази (10%). С тех пор вино "Монтеветрано" занимает лидирующие позиции рейтингов. Монтеветрано сегодня — это небольшая, но прочно стоящая на ногах компания, производящая свое вино ограниченным тиражом (в год производится всего 30 000 бутылок) и экспортирующая его по всему миру. Компания очень ценит отношения с покупателями. Поэтому тщательный контроль над каждой бутылкой является неотъемлемым условием производства. Качеству уделяется особое внимание с самого первого дня производства вина.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вино покоряет щедрым, богатым, изысканным вкусом с акцентами черной смородины, диких трав, звездчатого аниса, графита и железа. Утонченность вкусовой палитры подчеркивают хорошо интегрированные, гладкие танины.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых черных фруктов, ежевики и вишневого конфи, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы пряностей и слегка вяленого табака.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу и выдержанным сырам.

Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Ферментация проходит под строгим контролем. На начальной стадии производится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в течение 20 дней с регулярным нажатием сусла. После этого вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба, где оно выдерживается на протяжении 10-12 месяцев, что придает напитку особую утонченность и сбалансированную зрелость. Потенциал хранения и развития вина в бутылке составляет 10-15 лет.

Хозяйство Monteverano появилось в результате смелого эксперимента группы друзей, объединенных любовью к вину, которая началась с легендарных вин Бордо того времени. Базой для создания винодельни стала старинная ферма, когда-то принадлежащая Бурбонам и выкупленная в 40-х годах. Здесь производили фрукты, орехи, вино и масло исключительно для нужд семьи. В 1985 году около двух гектаров земли было выделено под посадку винограда сортов Альянико Таурази, Каберне Совиньон и Мерло. А в 1991 году были выпущены первые бутылки вина, изготовленного из Каберне Совиньон (70%) и Альянико (30%). Они предназначались только для узкого круга друзей. Но, к всеобщему удивлению, вино превзошло все ожидания. Тогда старые друзья Сильвия Импарато и Рикардо Котарелла, стоявшие во главе компании, в результате экспериментов нашли идеальную формулу купажа: Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Альянико Таурази (10%). С тех пор вино "Монтеветрано" занимает лидирующие позиции рейтингов. Монтеветрано сегодня — это небольшая, но прочно стоящая на ногах компания, производящая свое вино ограниченным тиражом (в год производится всего 30 000 бутылок) и экспортирующая его по всему миру. Компания очень ценит отношения с покупателями. Поэтому тщательный контроль над каждой бутылкой является неотъемлемым условием производства. Качеству уделяется особое внимание с самого первого дня производства вина.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вино покоряет щедрым, богатым, изысканным вкусом с акцентами черной смородины, диких трав, звездчатого аниса, графита и железа. Утонченность вкусовой палитры подчеркивают хорошо интегрированные, гладкие танины.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых черных фруктов, ежевики и вишневого конфи, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы пряностей и слегка вяленого табака.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу и выдержанным сырам.

Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Ферментация проходит под строгим контролем. На начальной стадии производится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в течение 20 дней с регулярным нажатием сусла. После этого вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба, где оно выдерживается на протяжении 10-12 месяцев, что придает напитку особую утонченность и сбалансированную зрелость. Потенциал хранения и развития вина в бутылке составляет 10-15 лет.

Хозяйство Monteverano появилось в результате смелого эксперимента группы друзей, объединенных любовью к вину, которая началась с легендарных вин Бордо того времени. Базой для создания винодельни стала старинная ферма, когда-то принадлежащая Бурбонам и выкупленная в 40-х годах. Здесь производили фрукты, орехи, вино и масло исключительно для нужд семьи. В 1985 году около двух гектаров земли было выделено под посадку винограда сортов Альянико Таурази, Каберне Совиньон и Мерло. А в 1991 году были выпущены первые бутылки вина, изготовленного из Каберне Совиньон (70%) и Альянико (30%). Они предназначались только для узкого круга друзей. Но, к всеобщему удивлению, вино превзошло все ожидания. Тогда старые друзья Сильвия Импарато и Рикардо Котарелла, стоявшие во главе компании, в результате экспериментов нашли идеальную формулу купажа: Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Альянико Таурази (10%). С тех пор вино "Монтеветрано" занимает лидирующие позиции рейтингов. Монтеветрано сегодня — это небольшая, но прочно стоящая на ногах компания, производящая свое вино ограниченным тиражом (в год производится всего 30 000 бутылок) и экспортирующая его по всему миру. Компания очень ценит отношения с покупателями. Поэтому тщательный контроль над каждой бутылкой является неотъемлемым условием производства. Качеству уделяется особое внимание с самого первого дня производства вина.

Вино имеет глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина свежий, утонченный, элегантный, с минеральной основой, на фоне которой выделяются оттенки спелой ежевики, черной смородины, вишни, ноты бобов тонка, поджаренного фундука и ванили. Танины хорошо сложены и колоритны. Нюансы темного шоколада звучат в долгом послевкусии.

Элегантный, богатый, интенсивный аромат вина раскрывается нотами сочной клубники, сливочной ежевики и черной смородины, дополненными тонами фиалки, лакрицы, цветов вишни, кардамона, сдержанным оттенком шоколада, шафрана и чая.

Вино хорошо сочетается с бараниной, говядиной, дичью (олениной, пернатой дичью), а также зрелыми сырами.

Chateau Haut-Marbuzet, созданное в одном из старейших винных регионов Бордо — Сент-Эстеф, славится своей долговечностью. Его купаж состоит из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Винтаж 2018 года — классическое, хорошо сделанное, глубокое, богатое вино в традиционном стиле семьи Дюбоск, которое будет прекрасно храниться в течение следующих 20-25 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2025-2055 годы. Если Вы хотите насладиться вином сейчас, рекомендуется произвести декантацию за несколько часов до употребления. Виноградные лозы высажены плотностью в 9000 лоз на гектар, их средний возраст составляет 30 лет. После сборки урожая виноград отправляется на брожение в бетонные емкости с контролем температуры, а затем на четырехнедельную мацерацию с ежедневной перекачкой. Выдерживается вино в бочках из дуба Алье, Невер и Тронкас в течение 18 месяцев.Вегетационный период в 2018 году в Сент-Эстеф начался, как и в большинстве регионов Бордо, с мягкой зимы. Однако, затем пришла дождливая весна, спровоцировавшая вспышки гнили и плесени. Летние месяцы были такими жаркими и засушливыми, что возник реальный риск обезвоживания некоторых лоз. Однако почвы, переувлажненные весенними дождями, теперь сыграли важную роль в поддержании гидратации виноградных лоз в предстоящие засушливые месяцы. Высокие температуры помогли довести виноград до полной фенольной спелости, в то время как более прохладные ночи сохранили кислотность и ароматику в винограде. Хорошая погода осенью позволила собрать виноград в идеальных условиях. В результате получались потрясающие вина, лучшие из которых были темными по цвету, с роскошным ароматом и высоким содержанием алкоголя. Однако, мягкие танины, чистая кислотность и ароматика помогли сдерживать алкоголь, обеспечивая столь необходимый баланс.

Шато О-Марбюзе расположено в Бордо, в регионе Сент-Эстеф. Хотя Шато ведет свою историю с XVIII века, его вина обрели настоящую известность только с 1952 года, когда владельцем Шато стал Эрве Дюбоск. Дюбоск провел значительную работу по восстановлению виноградников Шато, увеличению их площади и положил начало созданию вин высочайшего качества. С 1962 года к управлению Шато подключился сын Дюбоска — Анри, который сегодня с энтузиазмом продолжает дело своего отца с помощью своих собственных сыновей, Бруно и Гуго. Сегодня виноградники Шато О-Марбюзе охватывают 61 гектар земли, расположенной между Монтроз с севера и Кос д'Этурнель с юга, на гравийно-глинистых с вкраплением известняка почвах. Здесь выращиваются 50% сорта Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран и Мерло, на долю которого приходится 40%. Такое количество Мерло является необычным для Сент-Эстеф, хотя в Медоке есть ряд Крю Буржуа, которые имеют аналогичное преобладание этого сорта на своих виноградниках.

Вино имеет глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина свежий, утонченный, элегантный, с минеральной основой, на фоне которой выделяются оттенки спелой ежевики, черной смородины, вишни, ноты бобов тонка, поджаренного фундука и ванили. Танины хорошо сложены и колоритны. Нюансы темного шоколада звучат в долгом послевкусии.

Элегантный, богатый, интенсивный аромат вина раскрывается нотами сочной клубники, сливочной ежевики и черной смородины, дополненными тонами фиалки, лакрицы, цветов вишни, кардамона, сдержанным оттенком шоколада, шафрана и чая.

Вино хорошо сочетается с бараниной, говядиной, дичью (олениной, пернатой дичью), а также зрелыми сырами.

Chateau Haut-Marbuzet, созданное в одном из старейших винных регионов Бордо — Сент-Эстеф, славится своей долговечностью. Его купаж состоит из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Винтаж 2018 года — классическое, хорошо сделанное, глубокое, богатое вино в традиционном стиле семьи Дюбоск, которое будет прекрасно храниться в течение следующих 20-25 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2025-2055 годы. Если Вы хотите насладиться вином сейчас, рекомендуется произвести декантацию за несколько часов до употребления. Виноградные лозы высажены плотностью в 9000 лоз на гектар, их средний возраст составляет 30 лет. После сборки урожая виноград отправляется на брожение в бетонные емкости с контролем температуры, а затем на четырехнедельную мацерацию с ежедневной перекачкой. Выдерживается вино в бочках из дуба Алье, Невер и Тронкас в течение 18 месяцев.Вегетационный период в 2018 году в Сент-Эстеф начался, как и в большинстве регионов Бордо, с мягкой зимы. Однако, затем пришла дождливая весна, спровоцировавшая вспышки гнили и плесени. Летние месяцы были такими жаркими и засушливыми, что возник реальный риск обезвоживания некоторых лоз. Однако почвы, переувлажненные весенними дождями, теперь сыграли важную роль в поддержании гидратации виноградных лоз в предстоящие засушливые месяцы. Высокие температуры помогли довести виноград до полной фенольной спелости, в то время как более прохладные ночи сохранили кислотность и ароматику в винограде. Хорошая погода осенью позволила собрать виноград в идеальных условиях. В результате получались потрясающие вина, лучшие из которых были темными по цвету, с роскошным ароматом и высоким содержанием алкоголя. Однако, мягкие танины, чистая кислотность и ароматика помогли сдерживать алкоголь, обеспечивая столь необходимый баланс.

Шато О-Марбюзе расположено в Бордо, в регионе Сент-Эстеф. Хотя Шато ведет свою историю с XVIII века, его вина обрели настоящую известность только с 1952 года, когда владельцем Шато стал Эрве Дюбоск. Дюбоск провел значительную работу по восстановлению виноградников Шато, увеличению их площади и положил начало созданию вин высочайшего качества. С 1962 года к управлению Шато подключился сын Дюбоска — Анри, который сегодня с энтузиазмом продолжает дело своего отца с помощью своих собственных сыновей, Бруно и Гуго. Сегодня виноградники Шато О-Марбюзе охватывают 61 гектар земли, расположенной между Монтроз с севера и Кос д'Этурнель с юга, на гравийно-глинистых с вкраплением известняка почвах. Здесь выращиваются 50% сорта Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран и Мерло, на долю которого приходится 40%. Такое количество Мерло является необычным для Сент-Эстеф, хотя в Медоке есть ряд Крю Буржуа, которые имеют аналогичное преобладание этого сорта на своих виноградниках.

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина наполняет скрытая энергия. Концентрированное ядро из оттенков черных ягод и фруктов поддерживается четкой танинной структурой. Послевкусие достаточно мощное и элегантное, слегка вяжущее, с горьковатыми нюансами вишневой косточки.

Аромат вина демонстрирует тона сухофруктов, вишни, клюквы, ноты древесины, специй и минералов.

Вино подается к говяжьим ребрышкам, тушеному мясу, сырам, фруктовым пирогам.

Вино "Clos de Londres" производится из винограда сорта Гаме с нескольких специфических участков, прилегающих к винодельне, способных давать исключительные вина с большим потенциалом хранения и превосходными характеристиками. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. 40-летние лозы дают небольшой урожай, который собирают вручную в течение только одного дня, который приходится на период с 29 августа по 6 сентября. Отделенные от гребней ягоды подвергают предварительной холодной мацерации. Ферментация длится 21 день и сопровождается пробитием шапки всплывающей на поверхность мезги. Выдержку проводят в бочках из французского дуба лесов Алье и Вогезы на протяжении 18 месяцев.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина наполняет скрытая энергия. Концентрированное ядро из оттенков черных ягод и фруктов поддерживается четкой танинной структурой. Послевкусие достаточно мощное и элегантное, слегка вяжущее, с горьковатыми нюансами вишневой косточки.

Аромат вина демонстрирует тона сухофруктов, вишни, клюквы, ноты древесины, специй и минералов.

Вино подается к говяжьим ребрышкам, тушеному мясу, сырам, фруктовым пирогам.

Вино "Clos de Londres" производится из винограда сорта Гаме с нескольких специфических участков, прилегающих к винодельне, способных давать исключительные вина с большим потенциалом хранения и превосходными характеристиками. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. 40-летние лозы дают небольшой урожай, который собирают вручную в течение только одного дня, который приходится на период с 29 августа по 6 сентября. Отделенные от гребней ягоды подвергают предварительной холодной мацерации. Ферментация длится 21 день и сопровождается пробитием шапки всплывающей на поверхность мезги. Выдержку проводят в бочках из французского дуба лесов Алье и Вогезы на протяжении 18 месяцев.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Имеет насыщенный темно-рубиновый цвет.

У вина обволакивающий, стойкий, роскошный вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат раскрывается оттенками всевозможных фруктов и ягод, синих цветов, пряностей и сладких специй.

Вино составит отличную пару жаркому из свинины, острым блюдам и запеканкам.

Terre di Pietra, "Rosson" Amarone della Valpolicella DOCG — роскошное красное вино, в производстве которого используется отборный виноград сортов Корвина, Рондинелла, Корвиноне и Кроатина. Ягоды произрастают на виноградниках,  расположенных в Кавреге-ди-Торбе-ди-Неграр и Касл-ди-Марцеллизе на высоте от 230 до 450 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сушке в течение 3-4 месяцев в погребе без принудительной вентиляции на деревянных поверхностях. Спонтанная ферментация проводится в стальном "пье-де-кюв". Выдерживается вино в течение 5 лет в дубовых тонно объемом 500 литров и 2 года в бутылке.

Terre di Pietra — небольшая винодельня, расположенная в самом сердце региона Вальполичелла, к востоку от Вероны. Это история Лауры Альбертини, дочери фермеров в пятом поколении, которая с раннего детства проводила много времени на виноградниках вместе с отцом. Однако у отца на нее были другие планы: он мечтал, чтоб Лаура выучилась и устроилась на работу в офис. В 2002 году, после окончания учебы в области бухгалтерского учета, Лаура вышла замуж за Криштиану, и ее тесть подарил им небольшой виноградник и гараж, в котором они могли производить вино из нескольких сортов винограда. Для Лауры это была уникальная возможность продемонстрировать свои навыки в управлении виноградником и погребом. В 2005 году вместе с мужем и по совету энолога, Флавио Перони, она начала производить первые винтажи. 2011 год — год первых спонтанных ферментаций в новом погребе, построенном в Марселлизе в 2010 году, и года подхода к виноградарству в соответствии с требованиями биодинамики.С 2017 года, после внезапной кончины Лауры, ее муж Криштиану с маленькими дочерьми взял на себя управление компанией и с решительностью продолжил семейное дело, которое Лаура считала своим детищем.

Имеет насыщенный темно-рубиновый цвет.

У вина обволакивающий, стойкий, роскошный вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат раскрывается оттенками всевозможных фруктов и ягод, синих цветов, пряностей и сладких специй.

Вино составит отличную пару жаркому из свинины, острым блюдам и запеканкам.

Terre di Pietra, "Rosson" Amarone della Valpolicella DOCG — роскошное красное вино, в производстве которого используется отборный виноград сортов Корвина, Рондинелла, Корвиноне и Кроатина. Ягоды произрастают на виноградниках,  расположенных в Кавреге-ди-Торбе-ди-Неграр и Касл-ди-Марцеллизе на высоте от 230 до 450 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сушке в течение 3-4 месяцев в погребе без принудительной вентиляции на деревянных поверхностях. Спонтанная ферментация проводится в стальном "пье-де-кюв". Выдерживается вино в течение 5 лет в дубовых тонно объемом 500 литров и 2 года в бутылке.

Terre di Pietra — небольшая винодельня, расположенная в самом сердце региона Вальполичелла, к востоку от Вероны. Это история Лауры Альбертини, дочери фермеров в пятом поколении, которая с раннего детства проводила много времени на виноградниках вместе с отцом. Однако у отца на нее были другие планы: он мечтал, чтоб Лаура выучилась и устроилась на работу в офис. В 2002 году, после окончания учебы в области бухгалтерского учета, Лаура вышла замуж за Криштиану, и ее тесть подарил им небольшой виноградник и гараж, в котором они могли производить вино из нескольких сортов винограда. Для Лауры это была уникальная возможность продемонстрировать свои навыки в управлении виноградником и погребом. В 2005 году вместе с мужем и по совету энолога, Флавио Перони, она начала производить первые винтажи. 2011 год — год первых спонтанных ферментаций в новом погребе, построенном в Марселлизе в 2010 году, и года подхода к виноградарству в соответствии с требованиями биодинамики.С 2017 года, после внезапной кончины Лауры, ее муж Криштиану с маленькими дочерьми взял на себя управление компанией и с решительностью продолжил семейное дело, которое Лаура считала своим детищем.

Цвет — темно-красный.

Вкус полнотелый, округлый, теплый, с нотами вишни, кирша и черного инжира, нюансами какао и табака, приятными танинами и стойким послевкусием.

Обладает гармоничным, щедрым, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, пряностей, дуба и минералов.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, сырами и дичью.

Прекрасное вино "Portico" производится из одного из лучших сортов винограда Италии — Мерло, выращенного на виноградниках Тосканы. Вино выдерживается в дубовых бочках от 20 до 24 месяцев. Энрико Фосси сам придумывает своим винам эффектные названия, и сам создает неординарные этикетки. Цитата на вине "Портико" гласит: "... ma solo la quiete del Portico mette le ali al pensiero" — "В покое под навесом на ум приходят мысли о вине".Энрико Фосси — смелый и уверенный в себе экспериментатор, не признающий никаких правил кроме своего собственного опыта, своих идей и взглядов. Фосси — наследник очень состоятельной династии владельцев трикотажных фабрик, унаследовавший в Синье большой участок земли. Синья (Signa) находится в нескольких десятках километров от центра Флоренции и является его западным предместьем. Энрико Фосси был увлечен виноделием и, объездив почти весь мир, посетив основные винодельческие поместья, понял, что его земля является великолепным местом для виноделия. Синья отличается теплым микроклиматом и наиболее благоприятными условиями в Тоскане. Убежденный, что по настоящему великие вина получаются в разрыве с традицией, Энрико Фосси нарушил сложенные веками традиции этих земель и создал вина, занявшие достойное место наряду со знаменитыми тосканскими винами. Фосси производит свои неповторимые вина в основном из международных сортов винограда. Он сам дает винам названия, создавая для каждого из них индивидуальные этикетки с изречениями, цитатами и афоризмами, характеризующими их историю и характер.Площадь виноградников, принадлежащих Фосси, составляет 12 гектар. Виноградники располагаются на высоте около 80 метров над уровнем моря, почва известняковая с небольшими слоями мела. Средний возраст лозы — 10 лет. Объем производства винодельни Фосси составляет 30.000-50.000 бутылок в год. Количество производимого вина от года к году меняется. Это зависит от климатических условий и урожая каждого виноградника.

Цвет — темно-красный.

Вкус полнотелый, округлый, теплый, с нотами вишни, кирша и черного инжира, нюансами какао и табака, приятными танинами и стойким послевкусием.

Обладает гармоничным, щедрым, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, пряностей, дуба и минералов.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, сырами и дичью.

Прекрасное вино "Portico" производится из одного из лучших сортов винограда Италии — Мерло, выращенного на виноградниках Тосканы. Вино выдерживается в дубовых бочках от 20 до 24 месяцев. Энрико Фосси сам придумывает своим винам эффектные названия, и сам создает неординарные этикетки. Цитата на вине "Портико" гласит: "... ma solo la quiete del Portico mette le ali al pensiero" — "В покое под навесом на ум приходят мысли о вине".Энрико Фосси — смелый и уверенный в себе экспериментатор, не признающий никаких правил кроме своего собственного опыта, своих идей и взглядов. Фосси — наследник очень состоятельной династии владельцев трикотажных фабрик, унаследовавший в Синье большой участок земли. Синья (Signa) находится в нескольких десятках километров от центра Флоренции и является его западным предместьем. Энрико Фосси был увлечен виноделием и, объездив почти весь мир, посетив основные винодельческие поместья, понял, что его земля является великолепным местом для виноделия. Синья отличается теплым микроклиматом и наиболее благоприятными условиями в Тоскане. Убежденный, что по настоящему великие вина получаются в разрыве с традицией, Энрико Фосси нарушил сложенные веками традиции этих земель и создал вина, занявшие достойное место наряду со знаменитыми тосканскими винами. Фосси производит свои неповторимые вина в основном из международных сортов винограда. Он сам дает винам названия, создавая для каждого из них индивидуальные этикетки с изречениями, цитатами и афоризмами, характеризующими их историю и характер.Площадь виноградников, принадлежащих Фосси, составляет 12 гектар. Виноградники располагаются на высоте около 80 метров над уровнем моря, почва известняковая с небольшими слоями мела. Средний возраст лозы — 10 лет. Объем производства винодельни Фосси составляет 30.000-50.000 бутылок в год. Количество производимого вина от года к году меняется. Это зависит от климатических условий и урожая каждого виноградника.

Вино пурпурно-алого цвета.

Богатый, сбалансированный, элегантный вкус вина обладает плотной текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и сочными тонами клюквы, вишни, смородины и малины, дополненными в стойком послевкусии нотами сладких специй и пикантной горчинкой.

Выразительный, глубокий, гармоничный аромат вина сочетает насыщенные тона красных фруктов и диких ягод, древесные и пряные нюансы.

Вино подается к говяжьим ребрышкам, тушеному мясу, сырам, фруктовым пирогам.

Вино "Clos de Londres" производится из винограда сорта Гаме с нескольких специфических участков, прилегающих к винодельне, способных давать исключительные вина с большим потенциалом хранения и превосходными характеристиками. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. 40-летние лозы дают небольшой урожай, который собирают вручную в течение только одного дня, который приходится на период с 29 августа по 6 сентября. Отделенные от гребней ягоды подвергают предварительной холодной мацерации. Ферментация длится 21 день и сопровождается пробитием шапки всплывающей на поверхность мезги. Выдержку проводят в бочках из французского дуба лесов Алье и Вогезы на протяжении 18 месяцев. 2015 год подарил виноградникам Божоле исключительно благоприятные климатические условия: было много солнечных дней и мало осадков, в июне и июле стояла жаркая погода, что позволило ягодам набрать оптимальную зрелость.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино пурпурно-алого цвета.

Богатый, сбалансированный, элегантный вкус вина обладает плотной текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и сочными тонами клюквы, вишни, смородины и малины, дополненными в стойком послевкусии нотами сладких специй и пикантной горчинкой.

Выразительный, глубокий, гармоничный аромат вина сочетает насыщенные тона красных фруктов и диких ягод, древесные и пряные нюансы.

Вино подается к говяжьим ребрышкам, тушеному мясу, сырам, фруктовым пирогам.

Вино "Clos de Londres" производится из винограда сорта Гаме с нескольких специфических участков, прилегающих к винодельне, способных давать исключительные вина с большим потенциалом хранения и превосходными характеристиками. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. 40-летние лозы дают небольшой урожай, который собирают вручную в течение только одного дня, который приходится на период с 29 августа по 6 сентября. Отделенные от гребней ягоды подвергают предварительной холодной мацерации. Ферментация длится 21 день и сопровождается пробитием шапки всплывающей на поверхность мезги. Выдержку проводят в бочках из французского дуба лесов Алье и Вогезы на протяжении 18 месяцев. 2015 год подарил виноградникам Божоле исключительно благоприятные климатические условия: было много солнечных дней и мало осадков, в июне и июле стояла жаркая погода, что позволило ягодам набрать оптимальную зрелость.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино имеет темно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

У вина сложный, сочный, мощный, пряный вкус с доминирующими нотами черной вишни и перца, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью, тонкой минеральностью и долгим, пикантным, изысканным послевкусием с нюансами шоколада.

Ноты мясистой ежевики и черной смородины в аромате вина гармонично сочетаются с оттенками малины, фруктового джема и засахаренной цедры апельсина, за которыми следуют нюансы кубинского перца, грифеля, ментола, лаванды, кедра и влажной почвы.

Вино составит прекрасную пару блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Роскошное вино Chateau Lascombes выполнено в довольно твердом "мужском" стиле, но не теряет при этом характерную для вин Марго сочность и пышность. Виноградники Шато Ласкомб занимают площадь в 120 га, средний возраст лоз составляет 35 лет. Почвы Шато как нельзя лучше подходят для выращивания таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, так как содержат глину, известняк и гравий. В соответствии с результатами геологических исследований, виноградники были реструктурированы для того, чтобы улучшить и разнообразить сортовые особенности винограда. Для этой же цели в 2001 году лоза была сильно обрезана. Сбор урожая для изготовления вина Шато Ласкомб производится очень бережно, виноград складывается в маленькие десятикилограммовые корзины, для того чтобы избежать повреждения ягод. Перед ферментацией виноград немного прессуют, охлаждают и вымачивают в течение недели — это позволяет максимально извлечь цвет и придает вину большую стабильность и ароматическую сложность. Первичная ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 28 °C, после чего вино перекачивается в новые деревянные баррели, где подвергается вторичной ферментации с участием лактобактерий. Молодое вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 70% из которых — новые, благодаря чему оно приобретает более округлый вкус. Ориентировочно, пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2024-2030 годы.Виноделы Бордо, надеявшиеся на большой урожай в 2018 году после катастрофических заморозков 2017 года, были разочарованы. Сильные дожди в начале сезона привели к появлению плесени, град в некоторых районах также сильно повредил посевы. Затем погода резко изменилась. Жаркое и засушливое лето с рекордными уровнями солнечного облучения исчерпало все водные запасы и привело к водному стрессу. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Умеренные температуры и небольшой дождь позволили выбрать оптимальное время для сбора урожая в зависимости от степени спелости каждого сорта винограда. Урожайность была значительно ниже обычного, но качество оказалось превосходным.

Chateau Lascombes — одна из жемчужин французского наследия. С XVII века и до наших дней десять поколений владельцев сменили друг друга и каждое оставило свой след в истории Chateau Lascombes. В становлении замка участвовали яркие исторические персонажи, такие как, например, рыцарь Антуан де Ласкомб, первый владелец, давший имя Шато. В разное время поместье принадлежало американской инвестиционной группе, пивоваренной компании, а во время Второй мировой войны было штаб-квартирой командованию коалиционных войск. Элегантный силуэт, который вырисовывается за воротами, на самом деле представляет собой архитектуру различных стилей, в которой сочетаются элементы XVII и XIX веков. Из окружающего парка открывается великолепный вид на замок и прилегающий виноградник. Виноградники Chateau Lascombes занимают 120 гектаров в апелласьоне Марго, а также 10 гектаров в апелласьоне О'Медок. По сей день это один из крупнейших виноградников Крю Классе 1855 года. Доминик Бефве руководит командой Chateau Lascombes с 2001 года, насчитывающей около сорока человек. Доминик — страстный профессионал, который оттачивал свое мастерство в течение 10 лет в замках Chateau Lafite Rothschild, Chateau Duhart-Milon и Chateau l'Evangile. С 2011 года группа MACSF владеет Chateau Lascombes, что открыло множество новых возможностей для исследований в сфере повышения качества вин Шато Ласкомб.

Вино имеет темно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

У вина сложный, сочный, мощный, пряный вкус с доминирующими нотами черной вишни и перца, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью, тонкой минеральностью и долгим, пикантным, изысканным послевкусием с нюансами шоколада.

Ноты мясистой ежевики и черной смородины в аромате вина гармонично сочетаются с оттенками малины, фруктового джема и засахаренной цедры апельсина, за которыми следуют нюансы кубинского перца, грифеля, ментола, лаванды, кедра и влажной почвы.

Вино составит прекрасную пару блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Роскошное вино Chateau Lascombes выполнено в довольно твердом "мужском" стиле, но не теряет при этом характерную для вин Марго сочность и пышность. Виноградники Шато Ласкомб занимают площадь в 120 га, средний возраст лоз составляет 35 лет. Почвы Шато как нельзя лучше подходят для выращивания таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, так как содержат глину, известняк и гравий. В соответствии с результатами геологических исследований, виноградники были реструктурированы для того, чтобы улучшить и разнообразить сортовые особенности винограда. Для этой же цели в 2001 году лоза была сильно обрезана. Сбор урожая для изготовления вина Шато Ласкомб производится очень бережно, виноград складывается в маленькие десятикилограммовые корзины, для того чтобы избежать повреждения ягод. Перед ферментацией виноград немного прессуют, охлаждают и вымачивают в течение недели — это позволяет максимально извлечь цвет и придает вину большую стабильность и ароматическую сложность. Первичная ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 28 °C, после чего вино перекачивается в новые деревянные баррели, где подвергается вторичной ферментации с участием лактобактерий. Молодое вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 70% из которых — новые, благодаря чему оно приобретает более округлый вкус. Ориентировочно, пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2024-2030 годы.Виноделы Бордо, надеявшиеся на большой урожай в 2018 году после катастрофических заморозков 2017 года, были разочарованы. Сильные дожди в начале сезона привели к появлению плесени, град в некоторых районах также сильно повредил посевы. Затем погода резко изменилась. Жаркое и засушливое лето с рекордными уровнями солнечного облучения исчерпало все водные запасы и привело к водному стрессу. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Умеренные температуры и небольшой дождь позволили выбрать оптимальное время для сбора урожая в зависимости от степени спелости каждого сорта винограда. Урожайность была значительно ниже обычного, но качество оказалось превосходным.

Chateau Lascombes — одна из жемчужин французского наследия. С XVII века и до наших дней десять поколений владельцев сменили друг друга и каждое оставило свой след в истории Chateau Lascombes. В становлении замка участвовали яркие исторические персонажи, такие как, например, рыцарь Антуан де Ласкомб, первый владелец, давший имя Шато. В разное время поместье принадлежало американской инвестиционной группе, пивоваренной компании, а во время Второй мировой войны было штаб-квартирой командованию коалиционных войск. Элегантный силуэт, который вырисовывается за воротами, на самом деле представляет собой архитектуру различных стилей, в которой сочетаются элементы XVII и XIX веков. Из окружающего парка открывается великолепный вид на замок и прилегающий виноградник. Виноградники Chateau Lascombes занимают 120 гектаров в апелласьоне Марго, а также 10 гектаров в апелласьоне О'Медок. По сей день это один из крупнейших виноградников Крю Классе 1855 года. Доминик Бефве руководит командой Chateau Lascombes с 2001 года, насчитывающей около сорока человек. Доминик — страстный профессионал, который оттачивал свое мастерство в течение 10 лет в замках Chateau Lafite Rothschild, Chateau Duhart-Milon и Chateau l'Evangile. С 2011 года группа MACSF владеет Chateau Lascombes, что открыло множество новых возможностей для исследований в сфере повышения качества вин Шато Ласкомб.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина средней плотности, но впечатляющей концентрации. Шелковистые танины хорошо интегрированы в общую композицию, состоящую из оттенков черных фруктов, цветов пиона, минералов, солодки и трюфелей. Долгое послевкусие оставляет ощущение полноты и гармонии.

Привлекательный и интенсивный аромат вина раскрывается мощными тонами черных фруктов (сливы, вишни), в которые вплетаются тонкие нюансы солодки, специй и пряностей, трюфелей, перца и подлеска.

Вино составит прекрасную пару блюдам из говядины и дичи, хорошо подчеркнет вкус грибов.

Вино Шато Ля Доминик производят из трех сортов винограда, которые собираются вручную и тщательно отбираются. Лозы, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на гравийно-песчаной почве. С одной стороны участок граничит с поместьем Шеваль-Блан, а северная часть примыкает к виноградникам Помроля. Ферментируют сусло в два этапа: сначала — алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах около 25-35 дней, затем проводится малолактическая ферментация в дубовых бочонках. По завершении вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляют каждый год. Перед бутилированием вино очищают с помощью яичного белка и слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Поместье Шато Ля Доминик было основано еще в XVIII веке. Его тогдашний владелец, сколотивший свое состояние на Карибских островах, назвал свое новое имущество в честь одного из французских островов этого региона. Позже, с 1933 года хозяйством владело семейство Де Бельенкур из поместья Газен в Помроле, а в 1969 году его купил известный строительный магнат Клеман Файат, который также приобрел собственность в Медоке и Помроле. По совету Мишеля Роллана он полностью отреставрировал имение и сам занялся делами Шато, однако в 2006 году сменил стратегию и нанял на работу Жан-Люка Тюневана, оптового продавца, владельца поместья Валандро и пионера гаражного виноделия, который стал вести все его дела. Сегодня Chateau la Dominique достигло уровня культовых вин Бордо. Поместье владеет пышными виноградниками, с которых всегда собирается превосходный урожай.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина средней плотности, но впечатляющей концентрации. Шелковистые танины хорошо интегрированы в общую композицию, состоящую из оттенков черных фруктов, цветов пиона, минералов, солодки и трюфелей. Долгое послевкусие оставляет ощущение полноты и гармонии.

Привлекательный и интенсивный аромат вина раскрывается мощными тонами черных фруктов (сливы, вишни), в которые вплетаются тонкие нюансы солодки, специй и пряностей, трюфелей, перца и подлеска.

Вино составит прекрасную пару блюдам из говядины и дичи, хорошо подчеркнет вкус грибов.

Вино Шато Ля Доминик производят из трех сортов винограда, которые собираются вручную и тщательно отбираются. Лозы, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на гравийно-песчаной почве. С одной стороны участок граничит с поместьем Шеваль-Блан, а северная часть примыкает к виноградникам Помроля. Ферментируют сусло в два этапа: сначала — алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах около 25-35 дней, затем проводится малолактическая ферментация в дубовых бочонках. По завершении вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляют каждый год. Перед бутилированием вино очищают с помощью яичного белка и слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Поместье Шато Ля Доминик было основано еще в XVIII веке. Его тогдашний владелец, сколотивший свое состояние на Карибских островах, назвал свое новое имущество в честь одного из французских островов этого региона. Позже, с 1933 года хозяйством владело семейство Де Бельенкур из поместья Газен в Помроле, а в 1969 году его купил известный строительный магнат Клеман Файат, который также приобрел собственность в Медоке и Помроле. По совету Мишеля Роллана он полностью отреставрировал имение и сам занялся делами Шато, однако в 2006 году сменил стратегию и нанял на работу Жан-Люка Тюневана, оптового продавца, владельца поместья Валандро и пионера гаражного виноделия, который стал вести все его дела. Сегодня Chateau la Dominique достигло уровня культовых вин Бордо. Поместье владеет пышными виноградниками, с которых всегда собирается превосходный урожай.

Вино рубиново-красного цвета.

Насыщенный, сложный, округлый вкус вина наполнен концентрированными тонами черных фруктов и ягод, интегрированными в бархатистую, плотную текстуру и дополненными сочной кислотностью. Стойкое послевкусие оставляет пряный след с нотками лакрицы, аниса и специй.

В утонченном, глубоком, комплексном аромате вина нотки крем де кассис, черники, ежевики и инжира окутаны ореолом оттенков графита, поджаренной дубовой древесины и восточных специй.

Вино гармонично дополнит тушеное мясо, стейк, свиные ребрышки, пряные блюда и зрелые сыры, такие как грюйер или чеддер.

Chateau Ripeau, Saint-Emilion Grand Cru Classe AOC — главное вино Шато Рипо, изготовленное из винограда сортов Мерло (90%) и Каберне Фран (10%), выращиваемых на гравийно-песчаных почвах виноградников коммуны Сент-Эмилион. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай 2015 года собирали вручную с 1 по 7 октября. Ферментация проводилась при низкой температуре для сохранения свежести и фруктовости. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в новых дубовых бочках. По мнению винных критиков, пик развития винтажа 2015 года придется на 2020–2035 годы.

Поместье Chateau Ripeau берет свое начало в XIII веке. Заметным событием в жизни Шато Рипо стало то, что в 1868 году упоминание о нем впервые появилось в книге "Бордо и его вина" Эдуарда Фере. До XXI века Шато несколько раз меняло именитых владельцев, пока в 2015 году оно не стало собственность семьи Грегуар. Виноградники Шато, классифицированные как Гран Крю с 1955 года, простираются более чем на 16 гектаров. Соседями Шато являются такие престижные замки, как Шеваль Блан, Фижак, Ла Доминик, Жан Фор и Корбан. В самом сердце виноградников, на вершине северо-западного плато Сен-Эмильон, на границе с апелласьоном Помроль, стоит дом с парком и винодельня. "Это исключительное место, которое позволит нам выйти за рамки наших амбиций", — говорят члены семьи Грегуар.

Вино рубиново-красного цвета.

Насыщенный, сложный, округлый вкус вина наполнен концентрированными тонами черных фруктов и ягод, интегрированными в бархатистую, плотную текстуру и дополненными сочной кислотностью. Стойкое послевкусие оставляет пряный след с нотками лакрицы, аниса и специй.

В утонченном, глубоком, комплексном аромате вина нотки крем де кассис, черники, ежевики и инжира окутаны ореолом оттенков графита, поджаренной дубовой древесины и восточных специй.

Вино гармонично дополнит тушеное мясо, стейк, свиные ребрышки, пряные блюда и зрелые сыры, такие как грюйер или чеддер.

Chateau Ripeau, Saint-Emilion Grand Cru Classe AOC — главное вино Шато Рипо, изготовленное из винограда сортов Мерло (90%) и Каберне Фран (10%), выращиваемых на гравийно-песчаных почвах виноградников коммуны Сент-Эмилион. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай 2015 года собирали вручную с 1 по 7 октября. Ферментация проводилась при низкой температуре для сохранения свежести и фруктовости. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в новых дубовых бочках. По мнению винных критиков, пик развития винтажа 2015 года придется на 2020–2035 годы.

Поместье Chateau Ripeau берет свое начало в XIII веке. Заметным событием в жизни Шато Рипо стало то, что в 1868 году упоминание о нем впервые появилось в книге "Бордо и его вина" Эдуарда Фере. До XXI века Шато несколько раз меняло именитых владельцев, пока в 2015 году оно не стало собственность семьи Грегуар. Виноградники Шато, классифицированные как Гран Крю с 1955 года, простираются более чем на 16 гектаров. Соседями Шато являются такие престижные замки, как Шеваль Блан, Фижак, Ла Доминик, Жан Фор и Корбан. В самом сердце виноградников, на вершине северо-западного плато Сен-Эмильон, на границе с апелласьоном Помроль, стоит дом с парком и винодельня. "Это исключительное место, которое позволит нам выйти за рамки наших амбиций", — говорят члены семьи Грегуар.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с бархатистой текстурой, нотами малины, ежевики, шоколада и табака, хорошо структурированными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками черники, смородины, перца, лакрицы, какао, кожи и хинина.

Вино рекомендуют подавать к красному мясу и зрелым сырам.

"Montsclapade" — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного на холмах Колли Орьентали. Здесь расположены одни из самых престижных виноградников Фриули. Почвы представляют собой чередующиеся слои мергеля (известняковой глины) и песчаника. Виноградники находятся на небольшой возвышенности и защищены горным хребтом от холодных северных ветров. Виноград собирают довольно поздно, так как для изготовления отличного вина требуется легкая перезрелость. Грозди отбираются одна за другой перед гребнеотделением, а затем проводится винификация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается частично в новых, частично в однолетних бочках из французского дуба в течение 24 месяцев, а затем в течение 6 месяцев в бутылке после розлива. Потенциал вина составляет более 10 лет.Компания Дориго была основана в 1966 году, тогда были приобретены два виноградника — Ronc di Juri в Буттрио и Montsclapade в Премарьякко, которые ранее не пользовались большой популярностью. Новые владельцы сумели соединить традиции и историю тех виноградников с современными технологическими достижениями. Они увеличили в несколько раз плотность виноградных посадок (установив, таким образом, определенный вес для каждой виноградной грозди и, соответственно, определенные вкусовые качества винограда), приобрели современное оборудование — технику для обработки лоз, новые баррики для ферментации, тростниковые коврики для подвяливания ягод. Новые владельцы виноградников сформировали команду из лучших энологов Италии. Сбор винограда до сих пор осуществляется вручную. Виноград тщательно отбирается и сортируется, потом он мягко и долго отжимается, а чтобы в процессе отжима он не потерял своих волшебных ароматных качеств, используется технология охлаждения сухим льдом. Вино для Дориго — это нечто священное, нечто, во что они вкладывают свою душу, изобретая каждый новый вид вина, они приобщают к этому процессу всех членов семьи и друзей, чтобы превратить новый аромат и новый вкус в произведение искусства. Семья не устает повторять: "Вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим". Более чем за сорок лет работы компания Dorigo добилась большого успеха. Многие вина удостоены высочайших оценок винных критиков и специалистов в области виноделия.  

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с бархатистой текстурой, нотами малины, ежевики, шоколада и табака, хорошо структурированными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками черники, смородины, перца, лакрицы, какао, кожи и хинина.

Вино рекомендуют подавать к красному мясу и зрелым сырам.

"Montsclapade" — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного на холмах Колли Орьентали. Здесь расположены одни из самых престижных виноградников Фриули. Почвы представляют собой чередующиеся слои мергеля (известняковой глины) и песчаника. Виноградники находятся на небольшой возвышенности и защищены горным хребтом от холодных северных ветров. Виноград собирают довольно поздно, так как для изготовления отличного вина требуется легкая перезрелость. Грозди отбираются одна за другой перед гребнеотделением, а затем проводится винификация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается частично в новых, частично в однолетних бочках из французского дуба в течение 24 месяцев, а затем в течение 6 месяцев в бутылке после розлива. Потенциал вина составляет более 10 лет.Компания Дориго была основана в 1966 году, тогда были приобретены два виноградника — Ronc di Juri в Буттрио и Montsclapade в Премарьякко, которые ранее не пользовались большой популярностью. Новые владельцы сумели соединить традиции и историю тех виноградников с современными технологическими достижениями. Они увеличили в несколько раз плотность виноградных посадок (установив, таким образом, определенный вес для каждой виноградной грозди и, соответственно, определенные вкусовые качества винограда), приобрели современное оборудование — технику для обработки лоз, новые баррики для ферментации, тростниковые коврики для подвяливания ягод. Новые владельцы виноградников сформировали команду из лучших энологов Италии. Сбор винограда до сих пор осуществляется вручную. Виноград тщательно отбирается и сортируется, потом он мягко и долго отжимается, а чтобы в процессе отжима он не потерял своих волшебных ароматных качеств, используется технология охлаждения сухим льдом. Вино для Дориго — это нечто священное, нечто, во что они вкладывают свою душу, изобретая каждый новый вид вина, они приобщают к этому процессу всех членов семьи и друзей, чтобы превратить новый аромат и новый вкус в произведение искусства. Семья не устает повторять: "Вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим". Более чем за сорок лет работы компания Dorigo добилась большого успеха. Многие вина удостоены высочайших оценок винных критиков и специалистов в области виноделия.  

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина стильный, плотный, мускулистый, концентрированный, энергичный, с широкой структурой с бархатистыми танинами, нотами черной сливы, откровенными и выразительными оттенками темного шоколада, сланца, колы и гвоздики, прохладной, аппетитной кислотностью и освежающим, стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами измельченной черной смородины и вишни, нотками сушеных прованских трав, лаванды, засушенных цветов, сырых грецких орехов, графита и пряной кедровой древесины.

Вино составит прекрасную пару блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Сочетая в себе мощь и элегантность, мягкость и танинность, Chateau Lascombes представляет собой роскошное вино огромной сложности. Оно выполнено в довольно твердом, "мужском" стиле, но не теряет при этом характерную для вин Марго сочность и пышность. Виноградники Шато Ласкомб занимают площадь в 120 га, средний возраст лоз составляет 35 лет. Почвы Шато как нельзя лучше подходят для выращивания таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, так как содержат глину, известняк и гравий. В соответствии с результатами геологических исследований, виноградники были реструктурированы для того, чтобы улучшить и разнообразить сортовые особенности винограда. Для этой же цели в 2001 году лоза была сильно обрезана. Сбор урожая для изготовления вина Шато Ласкомб производится очень бережно, виноград складывается в маленькие десятикилограммовые корзины, для того чтобы избежать повреждения ягод. Перед ферментацией виноград немного прессуют, охлаждают и вымачивают в течение недели — это позволяет максимально извлечь цвет и придает вину большую стабильность и ароматическую сложность. Ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 28 °C, после чего вино перекачивается в новые деревянные баррели, где подвергается яблочно-молочному брожению. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 70% из которых — новые, благодаря чему оно приобретает более округлый вкус. Ориентировочно, пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2027-2034 годы, хотя некоторые специалисты полагают, что этот винтаж способен прекрасно храниться 30 лет.

Chateau Lascombes — одна из жемчужин французского наследия. С XVII века и до наших дней десять поколений владельцев сменили друг друга и каждое оставило свой след в истории Chateau Lascombes. В становлении замка участвовали яркие исторические персонажи, такие как, например, рыцарь Антуан де Ласкомб, первый владелец, давший имя Шато. В разное время поместье принадлежало американской инвестиционной группе, пивоваренной компании, а во время Второй мировой войны было штаб-квартирой командованию коалиционных войск. Элегантный силуэт, который вырисовывается за воротами, на самом деле представляет собой архитектуру различных стилей, в которой сочетаются элементы XVII и XIX веков. Из окружающего парка открывается великолепный вид на замок и прилегающий виноградник. Виноградники Chateau Lascombes занимают 120 гектаров в апелласьоне Марго, а также 10 гектаров в апелласьоне О'Медок. По сей день это один из крупнейших виноградников Крю Классе 1855 года. Доминик Бефве руководит командой Chateau Lascombes с 2001 года, насчитывающей около сорока человек. Доминик — страстный профессионал, который оттачивал свое мастерство в течение 10 лет в замках Chateau Lafite Rothschild, Chateau Duhart-Milon и Chateau l'Evangile. С 2011 года группа MACSF владеет Chateau Lascombes, что открыло множество новых возможностей для исследований в сфере повышения качества вин Шато Ласкомб.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина стильный, плотный, мускулистый, концентрированный, энергичный, с широкой структурой с бархатистыми танинами, нотами черной сливы, откровенными и выразительными оттенками темного шоколада, сланца, колы и гвоздики, прохладной, аппетитной кислотностью и освежающим, стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами измельченной черной смородины и вишни, нотками сушеных прованских трав, лаванды, засушенных цветов, сырых грецких орехов, графита и пряной кедровой древесины.

Вино составит прекрасную пару блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Сочетая в себе мощь и элегантность, мягкость и танинность, Chateau Lascombes представляет собой роскошное вино огромной сложности. Оно выполнено в довольно твердом, "мужском" стиле, но не теряет при этом характерную для вин Марго сочность и пышность. Виноградники Шато Ласкомб занимают площадь в 120 га, средний возраст лоз составляет 35 лет. Почвы Шато как нельзя лучше подходят для выращивания таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, так как содержат глину, известняк и гравий. В соответствии с результатами геологических исследований, виноградники были реструктурированы для того, чтобы улучшить и разнообразить сортовые особенности винограда. Для этой же цели в 2001 году лоза была сильно обрезана. Сбор урожая для изготовления вина Шато Ласкомб производится очень бережно, виноград складывается в маленькие десятикилограммовые корзины, для того чтобы избежать повреждения ягод. Перед ферментацией виноград немного прессуют, охлаждают и вымачивают в течение недели — это позволяет максимально извлечь цвет и придает вину большую стабильность и ароматическую сложность. Ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 28 °C, после чего вино перекачивается в новые деревянные баррели, где подвергается яблочно-молочному брожению. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 70% из которых — новые, благодаря чему оно приобретает более округлый вкус. Ориентировочно, пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2027-2034 годы, хотя некоторые специалисты полагают, что этот винтаж способен прекрасно храниться 30 лет.

Chateau Lascombes — одна из жемчужин французского наследия. С XVII века и до наших дней десять поколений владельцев сменили друг друга и каждое оставило свой след в истории Chateau Lascombes. В становлении замка участвовали яркие исторические персонажи, такие как, например, рыцарь Антуан де Ласкомб, первый владелец, давший имя Шато. В разное время поместье принадлежало американской инвестиционной группе, пивоваренной компании, а во время Второй мировой войны было штаб-квартирой командованию коалиционных войск. Элегантный силуэт, который вырисовывается за воротами, на самом деле представляет собой архитектуру различных стилей, в которой сочетаются элементы XVII и XIX веков. Из окружающего парка открывается великолепный вид на замок и прилегающий виноградник. Виноградники Chateau Lascombes занимают 120 гектаров в апелласьоне Марго, а также 10 гектаров в апелласьоне О'Медок. По сей день это один из крупнейших виноградников Крю Классе 1855 года. Доминик Бефве руководит командой Chateau Lascombes с 2001 года, насчитывающей около сорока человек. Доминик — страстный профессионал, который оттачивал свое мастерство в течение 10 лет в замках Chateau Lafite Rothschild, Chateau Duhart-Milon и Chateau l'Evangile. С 2011 года группа MACSF владеет Chateau Lascombes, что открыло множество новых возможностей для исследований в сфере повышения качества вин Шато Ласкомб.