Вино Пойяк и Лангедок-Руссийон Мерло и Шенен Блан, Страница 4

У вина бледно-золотистый цвет с лимонными отблесками.

Вкус вина насыщенный, удивительно мягкий, гармоничный, фруктовый, с нежной кислотностью, точно выверенной, филигранной минеральностью и сливочной текстурой. Послевкусие стойкое, освежающее.

Соблазнительный аромат вина соткан нотками спелых тропических и цитрусовых фруктов в обрамлении нежных цветочных и сливочных нюансов.

Вино подается к суши, салатам, жареным гребешкам, блюдам азиатской и японской кухни.

Domaine de Mouscaillo, Limoux Blanc AOC — прекрасное, сложное и изящное выражение сорта Шардоне, который дополнен небольшой долей сортов Шенен Блан и Мозак. Урожай с двух участков Domaine de Mouscaillo, расположенных на крутых склонах и охлаждающихся ветрами с Пиренеев, собирают вручную. Возраст виноградных лоз колеблется от 21 до 49 лет. Виноград тщательно сортируется сразу на виноградниках. Полученный после прессования сок отстаивается в течение 48 часов при низких температурах. Ферментация протекает в полумуидах из французского дуба в возрасте от 1 до 17 лет бондарных мастерских Orion, Garonnaise, Atelier Centre France и Adour. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Потенциал вина составляет более 10 лет.Мягкая зима в 2019 году привела к очень раннему распусканию почек в Лангедок-Руссийоне. Апрель и май были более прохладными, но, к счастью, без заморозков. Хотя после этого прохладного периода цветение задержалось на неделю. Лето было очень теплым, в июне была зафиксирована максимальная температура 46 °С, что побило исторический рекорд Франции. К счастью, виноградники апелласьона, расположенные выше на холмах Лангедока, в целом остались невредимыми. Засуха привела к снижению урожайности на 20-30%. Более прохладные ночи в августе и дожди в начале сентября помогли возобновить созревание. Низкая урожайность означала получение концентрированных вин.

Хозяйство Domaine de Mouscaillo расположено на крутых склонах небольшой коммуны Роктайяд в регионе Лангедок-Руссильон. Его главными вдохновителями являются Пьер и Мари-Клер Фор, которые с 2004 года выпускают свои удивительные, чистые и амбициозные вина. Их виноградники занимают всего 6 гектаров в уникальном месте на пересечении средиземноморской и океанической климатических зон. Пьер происходит из семьи виноградарей, которые долгое время продавали свои урожаи местным производителям. После окончания учебы он некоторое время работал в Шато де Траси, где под влиянием опытного Дидье Дагено вдохновился на создание собственных вин Domaine de Mouscaillo. Работая в гармонии с природой, учитывая особенности сортов, почв и погоды он вкладывает в вина свои умения и душу. Его сын Томас с женой Камиллой с 2017 года стали продолжателем дела Пьера Фора. Их цель — жить настоящей жизнью, близко к земле в гармонии с природой.

У вина бледно-золотистый цвет с лимонными отблесками.

Вкус вина насыщенный, удивительно мягкий, гармоничный, фруктовый, с нежной кислотностью, точно выверенной, филигранной минеральностью и сливочной текстурой. Послевкусие стойкое, освежающее.

Соблазнительный аромат вина соткан нотками спелых тропических и цитрусовых фруктов в обрамлении нежных цветочных и сливочных нюансов.

Вино подается к суши, салатам, жареным гребешкам, блюдам азиатской и японской кухни.

Domaine de Mouscaillo, Limoux Blanc AOC — прекрасное, сложное и изящное выражение сорта Шардоне, который дополнен небольшой долей сортов Шенен Блан и Мозак. Урожай с двух участков Domaine de Mouscaillo, расположенных на крутых склонах и охлаждающихся ветрами с Пиренеев, собирают вручную. Возраст виноградных лоз колеблется от 21 до 49 лет. Виноград тщательно сортируется сразу на виноградниках. Полученный после прессования сок отстаивается в течение 48 часов при низких температурах. Ферментация протекает в полумуидах из французского дуба в возрасте от 1 до 17 лет бондарных мастерских Orion, Garonnaise, Atelier Centre France и Adour. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Потенциал вина составляет более 10 лет.Мягкая зима в 2019 году привела к очень раннему распусканию почек в Лангедок-Руссийоне. Апрель и май были более прохладными, но, к счастью, без заморозков. Хотя после этого прохладного периода цветение задержалось на неделю. Лето было очень теплым, в июне была зафиксирована максимальная температура 46 °С, что побило исторический рекорд Франции. К счастью, виноградники апелласьона, расположенные выше на холмах Лангедока, в целом остались невредимыми. Засуха привела к снижению урожайности на 20-30%. Более прохладные ночи в августе и дожди в начале сентября помогли возобновить созревание. Низкая урожайность означала получение концентрированных вин.

Хозяйство Domaine de Mouscaillo расположено на крутых склонах небольшой коммуны Роктайяд в регионе Лангедок-Руссильон. Его главными вдохновителями являются Пьер и Мари-Клер Фор, которые с 2004 года выпускают свои удивительные, чистые и амбициозные вина. Их виноградники занимают всего 6 гектаров в уникальном месте на пересечении средиземноморской и океанической климатических зон. Пьер происходит из семьи виноградарей, которые долгое время продавали свои урожаи местным производителям. После окончания учебы он некоторое время работал в Шато де Траси, где под влиянием опытного Дидье Дагено вдохновился на создание собственных вин Domaine de Mouscaillo. Работая в гармонии с природой, учитывая особенности сортов, почв и погоды он вкладывает в вина свои умения и душу. Его сын Томас с женой Камиллой с 2017 года стали продолжателем дела Пьера Фора. Их цель — жить настоящей жизнью, близко к земле в гармонии с природой.

Вино бледно-соломенного цвета.

Мягкий, гладкий и шелковистый вкус вина привлекает выразительной кислинкой, подчеркивающей сочные тона цитрусовых и желтых фруктов. Стойкое, сухое послевкусие оставляет ноты трав, пряностей, сладких специй и белых цветов.

В сложном, глубоком, многослойном аромате вина волна оттенков цитрусовых фруктов, яблока, груши и персика сменяется нюансами белых цветов, выпечки, орехов и сливочного масла.

Вино подается к суши, салатам, жареным гребешкам, блюдам азиатской и японской кухни.

Domaine de Mouscaillo, Limoux Blanc AOC — прекрасное, сложное и изящное выражение сорта Шардоне, который дополнен небольшой долей сортов Шенен Блан и Мозак. Урожай с двух участков Domaine de Mouscaillo, расположенных на крутых склонах и охлаждающихся ветрами с Пиренеев, собирают вручную. После ферментации в дубовых бочках вино выдерживается в них же на осадке 11 месяцев при регулярном перемешивании и еще 6 месяцев в бутылках до выпуска.

Хозяйство Domaine de Mouscaillo расположено на крутых склонах небольшой коммуны Роктайяд в регионе Лангедок-Руссильон. Его главными вдохновителями являются Пьер и Мари-Клер Фор, которые с 2004 года выпускают свои удивительные, чистые и амбициозные вина. Их виноградники занимают всего 6 гектаров в уникальном месте на пересечении средиземноморской и океанической климатических зон. Пьер происходит из семьи виноградарей, которые долгое время продавали свои урожаи местным производителям. После окончания учебы он некоторое время работал в Шато де Траси, где под влиянием опытного Дидье Дагено вдохновился на создание собственных вин Domaine de Mouscaillo. Работая в гармонии с природой, учитывая особенности сортов, почв и погоды он вкладывает в вина свои умения и душу. Его сын Томас с женой Камиллой с 2017 года стали продолжателем дела Пьера Фора. Их цель — жить настоящей жизнью, близко к земле в гармонии с природой.

Вино бледно-соломенного цвета.

Мягкий, гладкий и шелковистый вкус вина привлекает выразительной кислинкой, подчеркивающей сочные тона цитрусовых и желтых фруктов. Стойкое, сухое послевкусие оставляет ноты трав, пряностей, сладких специй и белых цветов.

В сложном, глубоком, многослойном аромате вина волна оттенков цитрусовых фруктов, яблока, груши и персика сменяется нюансами белых цветов, выпечки, орехов и сливочного масла.

Вино подается к суши, салатам, жареным гребешкам, блюдам азиатской и японской кухни.

Domaine de Mouscaillo, Limoux Blanc AOC — прекрасное, сложное и изящное выражение сорта Шардоне, который дополнен небольшой долей сортов Шенен Блан и Мозак. Урожай с двух участков Domaine de Mouscaillo, расположенных на крутых склонах и охлаждающихся ветрами с Пиренеев, собирают вручную. После ферментации в дубовых бочках вино выдерживается в них же на осадке 11 месяцев при регулярном перемешивании и еще 6 месяцев в бутылках до выпуска.

Хозяйство Domaine de Mouscaillo расположено на крутых склонах небольшой коммуны Роктайяд в регионе Лангедок-Руссильон. Его главными вдохновителями являются Пьер и Мари-Клер Фор, которые с 2004 года выпускают свои удивительные, чистые и амбициозные вина. Их виноградники занимают всего 6 гектаров в уникальном месте на пересечении средиземноморской и океанической климатических зон. Пьер происходит из семьи виноградарей, которые долгое время продавали свои урожаи местным производителям. После окончания учебы он некоторое время работал в Шато де Траси, где под влиянием опытного Дидье Дагено вдохновился на создание собственных вин Domaine de Mouscaillo. Работая в гармонии с природой, учитывая особенности сортов, почв и погоды он вкладывает в вина свои умения и душу. Его сын Томас с женой Камиллой с 2017 года стали продолжателем дела Пьера Фора. Их цель — жить настоящей жизнью, близко к земле в гармонии с природой.

Выращенные на виноградниках Бордо три сорта винограда в сочетании с полуторагодовой выдержкой в дубовых барриках подарили этому вину не только насыщенный пурпурный оттенок, но и гармоничный фруктовый вкус с бархатистыми танинами и нотками дерева, приятное устойчивое послевкусие, а также аромат слив, инжира, ягод ежевики и тона обжарки. 

Выращенные на виноградниках Бордо три сорта винограда в сочетании с полуторагодовой выдержкой в дубовых барриках подарили этому вину не только насыщенный пурпурный оттенок, но и гармоничный фруктовый вкус с бархатистыми танинами и нотками дерева, приятное устойчивое послевкусие, а также аромат слив, инжира, ягод ежевики и тона обжарки. 

Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина округлый, насыщенный, с хорошей атакой, бархатистой текстурой, мягкими танинами, сочными фруктовыми и пряными оттенками и приятным, длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина представлен нотами красных и черных фруктов, фруктового джема и специй.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, красным мясом, дичью, мясом, приготовленным на гриле, и сырами.

Линейка вин "Le Rivage", название которой переводится как "берег" или "побережье", представляет красное, белое и розовое вино, напоминающие о Средиземноморье и его исключительном географическом положении и являющиеся данью уважения этому замечательному региону. Жизнь здесь хороша, дни текут мирно, а прекрасное вино делает каждый день праздничным. Купаж красного вина "Le Rivage" Rouge представлен тремя сортами винограда — Сира, Мерло и Каберне Совиньон, выращиваемыми в Пэй д'Ок. Урожай собирается в ранние утренние часы, чтобы сохранить в ягодах свежесть и яркую фруктовость, и незамедлительно доставляется на винодельню, где подвергается строгому отбору и отделению от гребней. Ферментация при контролируемой температуре (25-28 °C) длится 30 дней. Затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба (30%) и резервуарах из нержавеющей стали (70%). Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Domaine de Belle Mare расположен рядом с Монпелье, между Мезом и Марселем. Домен занимает площадь в 68 гектаров, 63 из которых засажены виноградниками на берегу Этан-де-Тау, самой большой и глубокой морской лагуны в регионе Лангедок. Это "внутреннее море" с ярко-голубыми водами простирается на 20 км. Здесь выращиваются устрицы и мидии, особенно известна лагуна своими знаменитыми устрицами Бузиг. Сухой, засушливый климат этой зоны, смягченный прохладным соленым воздухом лагуны, идеально подходит для доведения винограда до полной зрелости. Владелец Домена де Бель Мар вместе со своей командой страстно влюблен в этот уникальный, аутентичный терруар на протяжении более двух десятилетий. В духе уважения к биоразнообразию и экосистемам Этан-де-Тау, винодельня сочетает устойчивое сельское хозяйство и управление виноградниками в соответствии с сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale — Высокое экологическое качество), чтобы предоставить вина, разработанные в соответствии с требованиями сохранение природы. На виноградниках поместья выращиваются 8 красных и 7 белых сортов винограда. Широкий спектр дает возможность возможность предложить разнообразные, щедрые и приятные вина.

Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина округлый, насыщенный, с хорошей атакой, бархатистой текстурой, мягкими танинами, сочными фруктовыми и пряными оттенками и приятным, длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина представлен нотами красных и черных фруктов, фруктового джема и специй.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, красным мясом, дичью, мясом, приготовленным на гриле, и сырами.

Линейка вин "Le Rivage", название которой переводится как "берег" или "побережье", представляет красное, белое и розовое вино, напоминающие о Средиземноморье и его исключительном географическом положении и являющиеся данью уважения этому замечательному региону. Жизнь здесь хороша, дни текут мирно, а прекрасное вино делает каждый день праздничным. Купаж красного вина "Le Rivage" Rouge представлен тремя сортами винограда — Сира, Мерло и Каберне Совиньон, выращиваемыми в Пэй д'Ок. Урожай собирается в ранние утренние часы, чтобы сохранить в ягодах свежесть и яркую фруктовость, и незамедлительно доставляется на винодельню, где подвергается строгому отбору и отделению от гребней. Ферментация при контролируемой температуре (25-28 °C) длится 30 дней. Затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба (30%) и резервуарах из нержавеющей стали (70%). Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Domaine de Belle Mare расположен рядом с Монпелье, между Мезом и Марселем. Домен занимает площадь в 68 гектаров, 63 из которых засажены виноградниками на берегу Этан-де-Тау, самой большой и глубокой морской лагуны в регионе Лангедок. Это "внутреннее море" с ярко-голубыми водами простирается на 20 км. Здесь выращиваются устрицы и мидии, особенно известна лагуна своими знаменитыми устрицами Бузиг. Сухой, засушливый климат этой зоны, смягченный прохладным соленым воздухом лагуны, идеально подходит для доведения винограда до полной зрелости. Владелец Домена де Бель Мар вместе со своей командой страстно влюблен в этот уникальный, аутентичный терруар на протяжении более двух десятилетий. В духе уважения к биоразнообразию и экосистемам Этан-де-Тау, винодельня сочетает устойчивое сельское хозяйство и управление виноградниками в соответствии с сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale — Высокое экологическое качество), чтобы предоставить вина, разработанные в соответствии с требованиями сохранение природы. На виноградниках поместья выращиваются 8 красных и 7 белых сортов винограда. Широкий спектр дает возможность возможность предложить разнообразные, щедрые и приятные вина.

Вино насыщенного красного цвета.

Легкий вкус вина освежает мягкой кислотностью, сопровождаясь небольшой терпкостью и насыщенными тонами вишни и граната.

Приятный аромат вина демонстрирует тона спелых красных фруктов, вишни и сладкого перца.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из белого мяса и карри.

"Suggestion du Chef" Merlot — красное сухое вино в легком, фруктовом стиле, созданное из одноименного сорта винограда, выращенного на скалистых глинисто-известняковых почвах виноградников в регионе Лангедок-Руссийон. Процесс винификации включает в себя непродолжительную мацерацию с постоянным перемешиванием сусла для извлечения ароматических веществ и танинов. Во время ферментации вино обогащается кислородом для смягчения танинов. Оригинальная этикетка вин "Suggestion du Chef" призвана окунуться в атмосферу французских бистро с их непринужденной и дружественной обстановкой. Каждое вино создано только из одного сорта винограда, чтобы в полной мере отобразить фруктовый, свежий характер вин, несущих в себе легкость французского юга.

Les Vins du Littoral — небольшая французская компания, специализирующаяся на изготовлении и продаже вин для европейского рынка. Компания была основана в начале 2002 года. Офис компании расположен в городе Фретен, в коммуне Па-де-Кале. В ассортименте Ле Вэн дю Литтораль в основном представлены столовые вина из разных уголков Франции.

Вино насыщенного красного цвета.

Легкий вкус вина освежает мягкой кислотностью, сопровождаясь небольшой терпкостью и насыщенными тонами вишни и граната.

Приятный аромат вина демонстрирует тона спелых красных фруктов, вишни и сладкого перца.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из белого мяса и карри.

"Suggestion du Chef" Merlot — красное сухое вино в легком, фруктовом стиле, созданное из одноименного сорта винограда, выращенного на скалистых глинисто-известняковых почвах виноградников в регионе Лангедок-Руссийон. Процесс винификации включает в себя непродолжительную мацерацию с постоянным перемешиванием сусла для извлечения ароматических веществ и танинов. Во время ферментации вино обогащается кислородом для смягчения танинов. Оригинальная этикетка вин "Suggestion du Chef" призвана окунуться в атмосферу французских бистро с их непринужденной и дружественной обстановкой. Каждое вино создано только из одного сорта винограда, чтобы в полной мере отобразить фруктовый, свежий характер вин, несущих в себе легкость французского юга.

Les Vins du Littoral — небольшая французская компания, специализирующаяся на изготовлении и продаже вин для европейского рынка. Компания была основана в начале 2002 года. Офис компании расположен в городе Фретен, в коммуне Па-де-Кале. В ассортименте Ле Вэн дю Литтораль в основном представлены столовые вина из разных уголков Франции.

Вино темно-красного цвета.

Приятный, слегка терпкий вкус вина освежает легкой кислотностью и демонтсрирует тона вишни и сливы.

В легком аромате вина преобладают нотки спелых красных фруктов, малины и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из белого мяса и карри.

"Suggestion du Chef" Merlot — красное сухое вино в легком, фруктовом стиле, созданное из одноименного сорта винограда, выращенного на скалистых глинисто-известняковых почвах виноградников в регионе Лангедок-Руссильон. Процесс винификации включает в себя непродолжительную мацерацию с постоянным перемешиванием сусла для извлечения ароматических веществ и танинов. Во время ферментации вино обогащается кислородом для смягчения танинов.Оригинальная этикетка вин "Suggestion du Chef" призвана окунуться в атмосферу французских бистро с их непринужденной и дружественной обстановкой. Каждое вино создано только из одного сорта винограда, чтобы в полной мере отобразить фруктовый, свежий характер вин, несущих в себе легкость французского юга.

Les Vins du Littoral — небольшая французская компания, специализирующаяся на изготовлении и продаже вин для европейского рынка. Компания была основана в начале 2002 года. Офис компании расположен в городе Фретен, в коммуне Па-де-Кале. В ассортименте Ле Вэн дю Литтораль в основном представлены столовые вина из разных уголков Франции.

Вино темно-красного цвета.

Приятный, слегка терпкий вкус вина освежает легкой кислотностью и демонтсрирует тона вишни и сливы.

В легком аромате вина преобладают нотки спелых красных фруктов, малины и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из белого мяса и карри.

"Suggestion du Chef" Merlot — красное сухое вино в легком, фруктовом стиле, созданное из одноименного сорта винограда, выращенного на скалистых глинисто-известняковых почвах виноградников в регионе Лангедок-Руссильон. Процесс винификации включает в себя непродолжительную мацерацию с постоянным перемешиванием сусла для извлечения ароматических веществ и танинов. Во время ферментации вино обогащается кислородом для смягчения танинов.Оригинальная этикетка вин "Suggestion du Chef" призвана окунуться в атмосферу французских бистро с их непринужденной и дружественной обстановкой. Каждое вино создано только из одного сорта винограда, чтобы в полной мере отобразить фруктовый, свежий характер вин, несущих в себе легкость французского юга.

Les Vins du Littoral — небольшая французская компания, специализирующаяся на изготовлении и продаже вин для европейского рынка. Компания была основана в начале 2002 года. Офис компании расположен в городе Фретен, в коммуне Па-де-Кале. В ассортименте Ле Вэн дю Литтораль в основном представлены столовые вина из разных уголков Франции.

Цвет — мутный оранжевый.

Легкий, питкий, пикантный вкус сохраняет в себе фруктовые, минеральные и деликатно пряные оттенки, заявленные в аромате. Он отличается тонкой танинной терпкостью и свежей кислотностью. Послевкусие приятное, продолжительное.

В богатом аромате угадываются нотки айвы, перца, фенхеля, минералов, сушеных трав, ментола, мяты, красного апельсина, а также оттенки лимонной цедры, зеленого манго, гуавы и ананаса.

Хорошо сочетается с закусками, рыбой, птицей, грибами.

Es D'Aqui, "Mefia't" VdF — пикантный оранж из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на одном из микроучастков Пинто в Лангедоке. Точное месторасположение участка обозначено стрелочкой на этикетке. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Для создания "Мефиа" применяется спонтанная ферментация с дикими дрожжами и 20-дневная мацерация целых гроздьев, за счет чего вино становится "оранжевым", приобретая особый вкус. Выдерживается вино 9 месяцев в амфорах, после чего разливается по бутылкам без оклейки, фильтрации и добавления серы. 

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Цвет — мутный оранжевый.

Легкий, питкий, пикантный вкус сохраняет в себе фруктовые, минеральные и деликатно пряные оттенки, заявленные в аромате. Он отличается тонкой танинной терпкостью и свежей кислотностью. Послевкусие приятное, продолжительное.

В богатом аромате угадываются нотки айвы, перца, фенхеля, минералов, сушеных трав, ментола, мяты, красного апельсина, а также оттенки лимонной цедры, зеленого манго, гуавы и ананаса.

Хорошо сочетается с закусками, рыбой, птицей, грибами.

Es D'Aqui, "Mefia't" VdF — пикантный оранж из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на одном из микроучастков Пинто в Лангедоке. Точное месторасположение участка обозначено стрелочкой на этикетке. Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах. Его захватывающие вина всегда полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца. Винификация максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Для создания "Мефиа" применяется спонтанная ферментация с дикими дрожжами и 20-дневная мацерация целых гроздьев, за счет чего вино становится "оранжевым", приобретая особый вкус. Выдерживается вино 9 месяцев в амфорах, после чего разливается по бутылкам без оклейки, фильтрации и добавления серы. 

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год. Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером. Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

“Chateau Batailley” 2010 французское вино темно-рубинового цвета. Вкус у вина округлый, сочный, тонкий, сложный, с шелковыми танинами. Освежающим послевкусием, приятной свежестью и хорошим балансом. Аромат вина состоит из различных оттенков красных фруктов.

“Chateau Batailley” 2010 французское вино темно-рубинового цвета. Вкус у вина округлый, сочный, тонкий, сложный, с шелковыми танинами. Освежающим послевкусием, приятной свежестью и хорошим балансом. Аромат вина состоит из различных оттенков красных фруктов.

Выразительное вино насыщенного пурпурно-рубинового цвета с фруктово-цветочным ароматом, в котором доминируют ноты черносмородинового ликера, ежевики, и лакрицы. Полнотелое, хорошо сбалансированное, с великолепной структурой, бархатистыми танинами и удивительно длительным послевкусием. Рекомендуется подавать к плотным мясным блюдам и твердым зрелым сырам. Температура подачи 18°С. Роберт Паркер рекомендует пить в 2015-2030 г.г.

Выразительное вино насыщенного пурпурно-рубинового цвета с фруктово-цветочным ароматом, в котором доминируют ноты черносмородинового ликера, ежевики, и лакрицы. Полнотелое, хорошо сбалансированное, с великолепной структурой, бархатистыми танинами и удивительно длительным послевкусием. Рекомендуется подавать к плотным мясным блюдам и твердым зрелым сырам. Температура подачи 18°С. Роберт Паркер рекомендует пить в 2015-2030 г.г.

Вино интенсивного тёмно-красного, почти черного цвета. Аромат открывается фруктовыми тонами, особенно переспелой вишни, а затем жареными и печеными нотками. Вино имеет мощный вкус с хорошо округлыми танинами и фруктовыми оттенками, которые разбавляют ноты ванили, жареного кофе и жареных орехов.

Вино интенсивного тёмно-красного, почти черного цвета. Аромат открывается фруктовыми тонами, особенно переспелой вишни, а затем жареными и печеными нотками. Вино имеет мощный вкус с хорошо округлыми танинами и фруктовыми оттенками, которые разбавляют ноты ванили, жареного кофе и жареных орехов.

Вино темно-красного цвета. Мощный аромат показывает тонкую смесь спелых красных фруктов, тоста и ванили, привлекательного дуба. Вино показывает хорошую структуру, с твердой атакой, превосходным телом и глубиной, шелковистыми танинами и фруктовыми нотками. 

Вино темно-красного цвета. Мощный аромат показывает тонкую смесь спелых красных фруктов, тоста и ванили, привлекательного дуба. Вино показывает хорошую структуру, с твердой атакой, превосходным телом и глубиной, шелковистыми танинами и фруктовыми нотками. 

Французское вино глубокого иссиня-черного цвета. Мощный аромат черной смородины, табака, кедра, кофе и специй. Элегантное, отлично сбалансированное вино с шелковистыми танинами и обольстительным послевкусием.

Французское вино глубокого иссиня-черного цвета. Мощный аромат черной смородины, табака, кедра, кофе и специй. Элегантное, отлично сбалансированное вино с шелковистыми танинами и обольстительным послевкусием.

Вино интенсивного красного цвета раскрывается богатым, свежим ароматом, который сочетает в себе оттенки красных ягод, с нежными жареными и ванильными нотками. Вкус мощный и чистый, со зрелыми, округлыми танинами, которые позволяют вину развиваться с большим изяществом. Вино насыщенное, отличается штрихами слегка поджаренного дуба и показывает изящное, послевкусие.

Вино интенсивного красного цвета раскрывается богатым, свежим ароматом, который сочетает в себе оттенки красных ягод, с нежными жареными и ванильными нотками. Вкус мощный и чистый, со зрелыми, округлыми танинами, которые позволяют вину развиваться с большим изяществом. Вино насыщенное, отличается штрихами слегка поджаренного дуба и показывает изящное, послевкусие.

Вино насыщенного красного цвета обладает интенсивным ароматом, сочетающим в себе оттенки красных фруктов и пряные ноты, и прекрасно структурированным вкусом, наполненным дубильными веществами и фруктовыми тонами, на смену которому приходит сбалансированное и долгое шелковистое послевкусие. Рекомендуемая температура подачи составляет около 18°С. 

Вино насыщенного красного цвета обладает интенсивным ароматом, сочетающим в себе оттенки красных фруктов и пряные ноты, и прекрасно структурированным вкусом, наполненным дубильными веществами и фруктовыми тонами, на смену которому приходит сбалансированное и долгое шелковистое послевкусие. Рекомендуемая температура подачи составляет около 18°С. 

Цвет — светло-янтарный, с золотистыми бликами.

Вкус очень гармоничный, обильный и минеральный, с небольшой танинной терпкостью, тонкой кислотностью, тонами известняка, спелых фруктов, цветов и бергамота, очень кислым, освежающим послевкусием.

Сложный аромат представлен манящими тонами абрикоса, белого персика, груши, белых цветов, тарт татена, меда.

Хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "Danse de Saint Guy" VdF — еще одна "оранжевая" новинка от Ла Сорга. Вино производится из винограда сорта Шенен Блан, собранного вручную с молодых лоз, наполовину 26-летних, наполовину 8-летних. Лозы высажены на конгломератах в Верхней долине Лиму, в коммуне Кастельренг. Ла Сорга практикует исключительно экологически чистые методы культивирования и натуральную винификацию. Ягоды отделяются от гребней вручную. 40-дневная мацерация проходит под небольшим прямым прессом. По завершении спонтанной ферментации вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев в амфорах. Разливается вино в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления сульфитов.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Цвет — светло-янтарный, с золотистыми бликами.

Вкус очень гармоничный, обильный и минеральный, с небольшой танинной терпкостью, тонкой кислотностью, тонами известняка, спелых фруктов, цветов и бергамота, очень кислым, освежающим послевкусием.

Сложный аромат представлен манящими тонами абрикоса, белого персика, груши, белых цветов, тарт татена, меда.

Хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "Danse de Saint Guy" VdF — еще одна "оранжевая" новинка от Ла Сорга. Вино производится из винограда сорта Шенен Блан, собранного вручную с молодых лоз, наполовину 26-летних, наполовину 8-летних. Лозы высажены на конгломератах в Верхней долине Лиму, в коммуне Кастельренг. Ла Сорга практикует исключительно экологически чистые методы культивирования и натуральную винификацию. Ягоды отделяются от гребней вручную. 40-дневная мацерация проходит под небольшим прямым прессом. По завершении спонтанной ферментации вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев в амфорах. Разливается вино в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления сульфитов.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино сочного желтого цвета.

Вкус вина мягкий, свежий с нотами белых фруктов, цветов и минералов, тонкой кислинкой и соблазнительным послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками яблока, белых цветов и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "Danse de Saint Guy" VdF — изысканное белое вино, одно из последних творений Энтони Тортула. Вино изготовлено из винограда сорта Шенен Блан с добавлением небольшого количества сорта Мозак, который выращен органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается карбонической мацерации в течение 40 дней в стальных танках с последующей выдержкой в течение 11 месяцев. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино сочного желтого цвета.

Вкус вина мягкий, свежий с нотами белых фруктов, цветов и минералов, тонкой кислинкой и соблазнительным послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками яблока, белых цветов и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "Danse de Saint Guy" VdF — изысканное белое вино, одно из последних творений Энтони Тортула. Вино изготовлено из винограда сорта Шенен Блан с добавлением небольшого количества сорта Мозак, который выращен органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается карбонической мацерации в течение 40 дней в стальных танках с последующей выдержкой в течение 11 месяцев. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

“Chateau Batailley” 2005 французское вино насыщенного пурпурно-гранатовго цвета. В сдержанном вкусе вина яркие ноты сочных фруктов уравновешаны минеральными нотками и легкими оттенками дуба. Послевкусие короткое с округлыми танинами подчеркивает мягкость и сбалансированность вкуса. Аромат зрелый, интересный очаровывает нотками малины, кофе и кожи на фоне оттенков черной смородины и обожженного дерева.

“Chateau Batailley” 2005 французское вино насыщенного пурпурно-гранатовго цвета. В сдержанном вкусе вина яркие ноты сочных фруктов уравновешаны минеральными нотками и легкими оттенками дуба. Послевкусие короткое с округлыми танинами подчеркивает мягкость и сбалансированность вкуса. Аромат зрелый, интересный очаровывает нотками малины, кофе и кожи на фоне оттенков черной смородины и обожженного дерева.

Chateau «Pontet Canet» 2007 года вино глубокого гранатового цвета с ароматом спелой ежевики, шелковицы, чернослива и свежего сочного инжира. Одно из немногих вин, демонстрирующих некоторую роскошь. Вкус полнотелый, очень концентрированный, с интенсивными нотами ежевики, малины, морелло и танинов. У вина «Понте Коне» 2007 года мягкое ощущение во рту к финалу, но он очень долгий и чувственный с ноткой специй, сохраняющейся в исключительно долгом послевкусии. Совершенное вино и большой успех.

Период зрелости вина «Chateau Pontet Canet» 2007 года с 2012 по 2030 гг.

Из 120 гектаров поместья «Chateau Pontet Canet», расположенного в северной части коммуны Пойяк, через дорого от «Chateau Mouton Rothschild», 80 га занимают виноградники. Почта состоит в основном из гравия, расположенного над грунтом из глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Из них 60% Каберне Совиньон, 33% Мерло, 5% Пти Вердо и 2% Каберне Фран. Сбор урожая производится в ручную, и после сортировки виноград перемещается в подвалы с гравитационной загрузкой для измельчения. Ферментация происходит в чанах из бетона и нержавеющей стали. Вина выдерживаются на протяжении 16-20 месяцев в новых дубовых бочках, количество которых составляет до 60%, перед очисткой яичным белком и розливом в бутылки.

Chateau «Pontet Canet» 2007 года вино глубокого гранатового цвета с ароматом спелой ежевики, шелковицы, чернослива и свежего сочного инжира. Одно из немногих вин, демонстрирующих некоторую роскошь. Вкус полнотелый, очень концентрированный, с интенсивными нотами ежевики, малины, морелло и танинов. У вина «Понте Коне» 2007 года мягкое ощущение во рту к финалу, но он очень долгий и чувственный с ноткой специй, сохраняющейся в исключительно долгом послевкусии. Совершенное вино и большой успех.

Период зрелости вина «Chateau Pontet Canet» 2007 года с 2012 по 2030 гг.

Из 120 гектаров поместья «Chateau Pontet Canet», расположенного в северной части коммуны Пойяк, через дорого от «Chateau Mouton Rothschild», 80 га занимают виноградники. Почта состоит в основном из гравия, расположенного над грунтом из глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Из них 60% Каберне Совиньон, 33% Мерло, 5% Пти Вердо и 2% Каберне Фран. Сбор урожая производится в ручную, и после сортировки виноград перемещается в подвалы с гравитационной загрузкой для измельчения. Ферментация происходит в чанах из бетона и нержавеющей стали. Вина выдерживаются на протяжении 16-20 месяцев в новых дубовых бочках, количество которых составляет до 60%, перед очисткой яичным белком и розливом в бутылки.

Великолепное, чистое сухое красное вино с тонкими танинами, чья фруктовая палитра оттенков была получена благодаря входящим в его состав гармонично сочетающимся между собой сортам винограда, каждый из которых привносит в букет напитка что-то свое, демонстрирует прекрасное качество, свойственное лучшим винтажам, представленным в этой линейке. 

Великолепное, чистое сухое красное вино с тонкими танинами, чья фруктовая палитра оттенков была получена благодаря входящим в его состав гармонично сочетающимся между собой сортам винограда, каждый из которых привносит в букет напитка что-то свое, демонстрирует прекрасное качество, свойственное лучшим винтажам, представленным в этой линейке. 

Сдержанный бордово-красный цвет предваряет глубокие ароматы спелой вишни, ежевики, фиалки, мускуса, дыма и подлеска. Полнотелое, роскошное и обволакивающее во вкусе, с бархатистыми плотными танинами и оттенками горького шоколада и сухих трав в долгом послевкусии.

Сдержанный бордово-красный цвет предваряет глубокие ароматы спелой вишни, ежевики, фиалки, мускуса, дыма и подлеска. Полнотелое, роскошное и обволакивающее во вкусе, с бархатистыми плотными танинами и оттенками горького шоколада и сухих трав в долгом послевкусии.