Вино, Страница 108

Вино соломенно-желтого цвета с золотыми отблесками.

Вкус вина очень питкий, теплый, приятный, с мягкой текстурой, довольно прочной структурой и свежим, длительным, минеральным послевкусием.

Сложный, душистый аромат вина наполнен оттенками спелых цитрусовых фруктов, сухофруктов, кедра, тостов с маслом.

Вино рекомендуется сочетать с жареным и вареным мясом, супами, горячими блюдами с трюфелями, жареной рыбой, мясом домашней птицы.

Вторая по значимости в ассортименте Симчич линейка вин "Selekcija" (или "Cru Selection") состоит из сложных вин, изготовленных исключительно из лучших сортов винограда с самых старых виноградных лоз и выдержанных в течение нескольких лет в бочках разного размера и текстуры. Ни одно из этих вин не проходит фильтрацию. "Selekcija" Ribolla производится из винограда сорта Риболла Джалла с полувековых лоз виноградников "Джама" и "Жордано", разбитых на крутых склонах в Брде. Их почвы состаоят из мергеля, сланца и песчаника. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длится 6 дней и осуществляется в 3000-литровых конических дубовых бочках (тино) при участии натуральных дрожжей. Далее сусло мягко отжимается пневматическим прессом. Вино созревает 12 месяцев в тех же бочках, которые использовались для ферментации, 11 месяцев в 500-литровых дубовых бочках (тонно) и не менее 4-х месяцев в бутылках после розлива без очистки и фильтрации. Потенциал хранения "Селекция" Риболла превышает 10 лет.

"Мы верим в латинскую фразу "in vino veritas" — "вся правда в вине". Наше вино рассказывает историю региона и нашей семьи, историю жизни, которая привела нас в эту волшебную страну, и историю любви, которая так сильно нас связывает. Эта история рассказана в каждом бокале нашего вина". Марьян Симчич.В 1860 году Антон Симчич приобрел ферму в Медане, начал выращивать виноград и создавать вино. Вскоре его бизнес пошел в гору, и он открыл небольшую гостиницу и собственный магазин в Вене. Свое дело Антон передал по наследству трем сыновьям, но Вторая мировая война свела на нет все начинания. После эмиграции одному из братьев — Теодору Симчичу — и его сыну Салко пришлось восстанавливать семейное дело практически с нуля: правительство национализировало часть земли, гостиницу и магазин. Новую страницу в истории открыл Марьян Симчич, который сменил своего отца Салко на посту управляющего компанией. В 1997 году в селе Чегло недалеко от Медины был построен новый современный винный завод для производства высококачественных вин. Появился новый логотип, сформировалась новая философия и начался новый виток развития, ознаменовавшийся линейкой премиальных вин "Опока". Виноградники Simcic Marjan являются частью великолепного винодельческого района Горишка Брда, который отличается идеальными климатическими условиями. Низкие холмы Брды принадлежат Фриуланской низменности, которую овевает теплый морской воздух. С другой стороны Юлийские Альпы и Трновское плато защищают их от влияния холодного горного климата. Почва состоит из толстых слоев мергеля и песчаника и идеально подходит для выращивания виноградных лоз, которые впервые были посажены здесь еще во времена Римской Империи.

Вино соломенно-желтого цвета с золотыми отблесками.

Вкус вина очень питкий, теплый, приятный, с мягкой текстурой, довольно прочной структурой и свежим, длительным, минеральным послевкусием.

Сложный, душистый аромат вина наполнен оттенками спелых цитрусовых фруктов, сухофруктов, кедра, тостов с маслом.

Вино рекомендуется сочетать с жареным и вареным мясом, супами, горячими блюдами с трюфелями, жареной рыбой, мясом домашней птицы.

Вторая по значимости в ассортименте Симчич линейка вин "Selekcija" (или "Cru Selection") состоит из сложных вин, изготовленных исключительно из лучших сортов винограда с самых старых виноградных лоз и выдержанных в течение нескольких лет в бочках разного размера и текстуры. Ни одно из этих вин не проходит фильтрацию. "Selekcija" Ribolla производится из винограда сорта Риболла Джалла с полувековых лоз виноградников "Джама" и "Жордано", разбитых на крутых склонах в Брде. Их почвы состаоят из мергеля, сланца и песчаника. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длится 6 дней и осуществляется в 3000-литровых конических дубовых бочках (тино) при участии натуральных дрожжей. Далее сусло мягко отжимается пневматическим прессом. Вино созревает 12 месяцев в тех же бочках, которые использовались для ферментации, 11 месяцев в 500-литровых дубовых бочках (тонно) и не менее 4-х месяцев в бутылках после розлива без очистки и фильтрации. Потенциал хранения "Селекция" Риболла превышает 10 лет.

"Мы верим в латинскую фразу "in vino veritas" — "вся правда в вине". Наше вино рассказывает историю региона и нашей семьи, историю жизни, которая привела нас в эту волшебную страну, и историю любви, которая так сильно нас связывает. Эта история рассказана в каждом бокале нашего вина". Марьян Симчич.В 1860 году Антон Симчич приобрел ферму в Медане, начал выращивать виноград и создавать вино. Вскоре его бизнес пошел в гору, и он открыл небольшую гостиницу и собственный магазин в Вене. Свое дело Антон передал по наследству трем сыновьям, но Вторая мировая война свела на нет все начинания. После эмиграции одному из братьев — Теодору Симчичу — и его сыну Салко пришлось восстанавливать семейное дело практически с нуля: правительство национализировало часть земли, гостиницу и магазин. Новую страницу в истории открыл Марьян Симчич, который сменил своего отца Салко на посту управляющего компанией. В 1997 году в селе Чегло недалеко от Медины был построен новый современный винный завод для производства высококачественных вин. Появился новый логотип, сформировалась новая философия и начался новый виток развития, ознаменовавшийся линейкой премиальных вин "Опока". Виноградники Simcic Marjan являются частью великолепного винодельческого района Горишка Брда, который отличается идеальными климатическими условиями. Низкие холмы Брды принадлежат Фриуланской низменности, которую овевает теплый морской воздух. С другой стороны Юлийские Альпы и Трновское плато защищают их от влияния холодного горного климата. Почва состоит из толстых слоев мергеля и песчаника и идеально подходит для выращивания виноградных лоз, которые впервые были посажены здесь еще во времена Римской Империи.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина изысканный, освежающий и бодрящий, обладает гармоничной кислотностью и прекрасным балансом. Послевкусие продолжительное и минеральное.

В интенсивном ароматическом букете вина обнаруживаются щедрые ноты белых фруктов в обрамлении нюансов сухой травы и цветов.

Вино подойдет к рыбе, моллюскам, супам, легким блюдам из белого мяса, трюфелям, бекону.

Вторая по значимости в ассортименте Симчич линейка вин "Selekcija" (или "Cru Selection") состоит из сложных вин, изготовленных исключительно из лучших сортов винограда с самых старых виноградных лоз и выдержанных в течение нескольких лет в бочках и тонно разного размера и текстуры. Ни одно из этих вин не проходит фильтрацию. "Selekcija" Ribolla производится из винограда сорта Риболла с полувековых лоз виноградников "Джама" и "Жордано", разбитых на крутых склонах в Брде. Их почвы составлены из мергеля, сланца и песчаника. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длится 16 дней и осуществляется в 1000-литровых бетонных тонно, выполненных в форме яйца, только при участии природных дрожжей. Далее сусло мягко отжимается пневматическим прессом. Вино созревает 12 месяцев в тех же тонно, которые использовались для ферментации, 10 месяцев в 500-литровых дубовых бочках и не менее 2-х месяцев в бутылках после розлива без очистки и фильтрации. Потенциал хранения "Селекция" Риболла превышает 10 лет.

"Мы верим в латинскую фразу "in vino veritas" — "вся правда в вине". Наше вино рассказывает историю региона и нашей семьи, историю жизни, которая привела нас в эту волшебную страну, и историю любви, которая так сильно нас связывает. Эта история рассказана в каждом бокале нашего вина". Марьян Симчич.В 1860 году Антон Симчич приобрел ферму в Медане, начал выращивать виноград и создавать вино. Вскоре его бизнес пошел в гору, и он открыл небольшую гостиницу и собственный магазин в Вене. Свое дело Антон передал по наследству трем сыновьям, но Вторая мировая война свела на нет все начинания. После эмиграции одному из братьев — Теодору Симчичу — и его сыну Салко пришлось восстанавливать семейное дело практически с нуля: правительство национализировало часть земли, гостиницу и магазин. Новую страницу в истории открыл Марьян Симчич, который сменил своего отца Салко на посту управляющего компанией. В 1997 году в селе Чегло недалеко от Медины был построен новый современный винный завод для производства высококачественных вин. Появился новый логотип, сформировалась новая философия и начался новый виток развития, ознаменовавшийся линейкой премиальных вин "Опока". Виноградники Simcic Marjan являются частью великолепного винодельческого района Горишка Брда, который отличается идеальными климатическими условиями. Низкие холмы Брды принадлежат Фриуланской низменности, которую овевает теплый морской воздух. С другой стороны Юлийские Альпы и Трновское плато защищают их от влияния холодного горного климата. Почва состоит из толстых слоев мергеля и песчаника и идеально подходит для выращивания виноградных лоз, которые впервые были посажены здесь еще во времена Римской Империи.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина изысканный, освежающий и бодрящий, обладает гармоничной кислотностью и прекрасным балансом. Послевкусие продолжительное и минеральное.

В интенсивном ароматическом букете вина обнаруживаются щедрые ноты белых фруктов в обрамлении нюансов сухой травы и цветов.

Вино подойдет к рыбе, моллюскам, супам, легким блюдам из белого мяса, трюфелям, бекону.

Вторая по значимости в ассортименте Симчич линейка вин "Selekcija" (или "Cru Selection") состоит из сложных вин, изготовленных исключительно из лучших сортов винограда с самых старых виноградных лоз и выдержанных в течение нескольких лет в бочках и тонно разного размера и текстуры. Ни одно из этих вин не проходит фильтрацию. "Selekcija" Ribolla производится из винограда сорта Риболла с полувековых лоз виноградников "Джама" и "Жордано", разбитых на крутых склонах в Брде. Их почвы составлены из мергеля, сланца и песчаника. Ферментация в контакте с виноградной кожицей длится 16 дней и осуществляется в 1000-литровых бетонных тонно, выполненных в форме яйца, только при участии природных дрожжей. Далее сусло мягко отжимается пневматическим прессом. Вино созревает 12 месяцев в тех же тонно, которые использовались для ферментации, 10 месяцев в 500-литровых дубовых бочках и не менее 2-х месяцев в бутылках после розлива без очистки и фильтрации. Потенциал хранения "Селекция" Риболла превышает 10 лет.

"Мы верим в латинскую фразу "in vino veritas" — "вся правда в вине". Наше вино рассказывает историю региона и нашей семьи, историю жизни, которая привела нас в эту волшебную страну, и историю любви, которая так сильно нас связывает. Эта история рассказана в каждом бокале нашего вина". Марьян Симчич.В 1860 году Антон Симчич приобрел ферму в Медане, начал выращивать виноград и создавать вино. Вскоре его бизнес пошел в гору, и он открыл небольшую гостиницу и собственный магазин в Вене. Свое дело Антон передал по наследству трем сыновьям, но Вторая мировая война свела на нет все начинания. После эмиграции одному из братьев — Теодору Симчичу — и его сыну Салко пришлось восстанавливать семейное дело практически с нуля: правительство национализировало часть земли, гостиницу и магазин. Новую страницу в истории открыл Марьян Симчич, который сменил своего отца Салко на посту управляющего компанией. В 1997 году в селе Чегло недалеко от Медины был построен новый современный винный завод для производства высококачественных вин. Появился новый логотип, сформировалась новая философия и начался новый виток развития, ознаменовавшийся линейкой премиальных вин "Опока". Виноградники Simcic Marjan являются частью великолепного винодельческого района Горишка Брда, который отличается идеальными климатическими условиями. Низкие холмы Брды принадлежат Фриуланской низменности, которую овевает теплый морской воздух. С другой стороны Юлийские Альпы и Трновское плато защищают их от влияния холодного горного климата. Почва состоит из толстых слоев мергеля и песчаника и идеально подходит для выращивания виноградных лоз, которые впервые были посажены здесь еще во времена Римской Империи.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканным из нот персика, лимона, апельсина, трав и весенних цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, отлично сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами и молодыми сырами.

Duca di Salaparuta, "Sentiero del Vento" Vermentino, Terre Siciliane IGT — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Верментино, который выращивается в западной Сицилии на высоте 200 метров над уровнем моря на смешанной известково-кремнистой почве. Мягкая зима и жаркое сухое лето со значительными перепадами суточных температур создают идеальные условия для раскрытия потенциала сорта. Сбор урожая в идеальной степени зрелости проводится вручную со второй половины августа. Плоды мягко прессуются, сусло ферментируется более 10 дней при температуре 16 °C. Затем вино выдерживается в контакте с дрожжевым осадком в стальных емкостях более двух месяцев. После розлива по бутылкам вино созревает в подвалах винодельни еще как минимум месяц.Благодаря мягкой зиме и отсутствию заморозков весной 2022 года на Сицилии урожай был отличного качества. Но из-за летней засухи и жары урожайность оказалась на 20% меньше, чем в предыдущем году. Сицилия демонстрирует хорошую устойчивость к все более очевидным климатическим изменениям благодаря своему положению в самом сердце Средиземноморья. Специалисты оценивают потенциал сицилийских вин 2022 года, как впечатляющий и многообещающий.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканным из нот персика, лимона, апельсина, трав и весенних цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, отлично сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами и молодыми сырами.

Duca di Salaparuta, "Sentiero del Vento" Vermentino, Terre Siciliane IGT — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Верментино, который выращивается в западной Сицилии на высоте 200 метров над уровнем моря на смешанной известково-кремнистой почве. Мягкая зима и жаркое сухое лето со значительными перепадами суточных температур создают идеальные условия для раскрытия потенциала сорта. Сбор урожая в идеальной степени зрелости проводится вручную со второй половины августа. Плоды мягко прессуются, сусло ферментируется более 10 дней при температуре 16 °C. Затем вино выдерживается в контакте с дрожжевым осадком в стальных емкостях более двух месяцев. После розлива по бутылкам вино созревает в подвалах винодельни еще как минимум месяц.Благодаря мягкой зиме и отсутствию заморозков весной 2022 года на Сицилии урожай был отличного качества. Но из-за летней засухи и жары урожайность оказалась на 20% меньше, чем в предыдущем году. Сицилия демонстрирует хорошую устойчивость к все более очевидным климатическим изменениям благодаря своему положению в самом сердце Средиземноморья. Специалисты оценивают потенциал сицилийских вин 2022 года, как впечатляющий и многообещающий.

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет.

Вино может похвастаться насыщенным, округлым, свежим, фруктовым вкусом с нежной сливочной текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и тонкой минеральностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки кураги, цветочного меда, желтого яблока и орехов. Деликатная пряность украшает долгое, изысканное, сухое послевкусие.

Выразительный и одновременно очень изящный аромат вина манит нотками спелой груши, цитрусовых фруктов, белых цветов, поджаренного миндаля и тостов.

Вино достаточно универсально, оно отлично сочетается с козьими сырами, ветчиной, устрицами, белым мясом и рыбой, блюдами азиатской кухни, овощами.

"Plenitude" — нежное и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, который собирается вручную с 30-летних лоз виноградников Вувре. Вувре является самым известным и наиболее уважаемым наименованием долины Луары. Лозы здесь высаживаются на кремневых и глинисто-известковых почвах, отличающихся хорошими дренажными свойствами. Такой тип почвы позволяет винограду легко достигать хорошей зрелости. На винодельне виноград подвергается медленной алкогольной ферментации при контролируемой температуре около 10 °С. Вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 8 месяцев с регулярным батонажем, что придает ему округлость и соблазнительную сливочную нотку. Затем вино еще не менее 7 месяцев дозревает в амфорах, после чего разливается по бутылкам. Этикетка вина отображает особенности его выдержки, идеальный баланс между использованием дубовых бочек и амфор.

Complices de Loire — это команда первоклассных виноделов во главе с Франсуа-Ксавье Барком. Ключевым фактором в выборе команды для Франсуа-Ксавье стало общее видение того, каким должно быть вино. Для Барка очень важно, чтобы каждый член команды разделял его философию и страсть к вину. В производстве своих вин Барк опирается на 2 ключевых принципа: высокое качество и удовольствие, которое должен приносить каждый напиток. Для достижения поставленных целей в компании практикуются тщательный выбор участков, разумные и органические методы выращивания виноградной лозы, традиционные методы винификации, чтобы открыть всю аутентичность региона Луары. С 2010 года Complices de Loire производит вина из 8 апелласьонов долины Луары, от Пуйи-Фюме до Сомюра. Винифицированные в бочках и чанах с особым вниманием к деталям, кюве Complices de Loire увековечивают дух Луары.

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет.

Вино может похвастаться насыщенным, округлым, свежим, фруктовым вкусом с нежной сливочной текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и тонкой минеральностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки кураги, цветочного меда, желтого яблока и орехов. Деликатная пряность украшает долгое, изысканное, сухое послевкусие.

Выразительный и одновременно очень изящный аромат вина манит нотками спелой груши, цитрусовых фруктов, белых цветов, поджаренного миндаля и тостов.

Вино достаточно универсально, оно отлично сочетается с козьими сырами, ветчиной, устрицами, белым мясом и рыбой, блюдами азиатской кухни, овощами.

"Plenitude" — нежное и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, который собирается вручную с 30-летних лоз виноградников Вувре. Вувре является самым известным и наиболее уважаемым наименованием долины Луары. Лозы здесь высаживаются на кремневых и глинисто-известковых почвах, отличающихся хорошими дренажными свойствами. Такой тип почвы позволяет винограду легко достигать хорошей зрелости. На винодельне виноград подвергается медленной алкогольной ферментации при контролируемой температуре около 10 °С. Вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 8 месяцев с регулярным батонажем, что придает ему округлость и соблазнительную сливочную нотку. Затем вино еще не менее 7 месяцев дозревает в амфорах, после чего разливается по бутылкам. Этикетка вина отображает особенности его выдержки, идеальный баланс между использованием дубовых бочек и амфор.

Complices de Loire — это команда первоклассных виноделов во главе с Франсуа-Ксавье Барком. Ключевым фактором в выборе команды для Франсуа-Ксавье стало общее видение того, каким должно быть вино. Для Барка очень важно, чтобы каждый член команды разделял его философию и страсть к вину. В производстве своих вин Барк опирается на 2 ключевых принципа: высокое качество и удовольствие, которое должен приносить каждый напиток. Для достижения поставленных целей в компании практикуются тщательный выбор участков, разумные и органические методы выращивания виноградной лозы, традиционные методы винификации, чтобы открыть всю аутентичность региона Луары. С 2010 года Complices de Loire производит вина из 8 апелласьонов долины Луары, от Пуйи-Фюме до Сомюра. Винифицированные в бочках и чанах с особым вниманием к деталям, кюве Complices de Loire увековечивают дух Луары.

Вино золотисто-оранжевого цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, с высокой кислотностью, пряной танинностью, нотами мандарина, апельсина, лайма, оттенками белого перца, мускатного ореха, ореха макадамия, абрикоса, крыжовника и минералов.

Аромат вина демонстрирует оттенки яблочного сидра, дрожжей, белых цветов, миндаля, спелого желтого яблока и минералов.

Вино подается с грибными блюдами, например ризотто с лесными грибами, рукколой, суши, острыми блюдами.

"Posca" Bianca — очень интересное белое вино из винограда сорта Пиньолетто и небольшой доли сорта Мальвазия. Сорт Пиньолетто обладает необычно высоким для белого сорта уровнем танинов, которые создают в готовом вине прекрасную мясистую текстуру. "Поска" представляет собой интересный синтез, ведь в его купаже смешиваются старое вино из так называемых вечных, "бессрочных" бочек, которые начали заполняться в 2011 году и пополняются ежемесячно, и молодых вин из винограда текущего урожая. Идея состоит в том, чтобы объединить зрелые характеристики старого вина со свежестью молодого. Перед розливом вино не подвергается осветлению и фильтрации, поэтому с возрастом на дне бутылки может появиться натуральный осадок.

Vigneto San Vito — винодельня, расположенная неподалеку от Болоньи. В 2005 году ее выставили на продажу, и Федерико Орси, работавший с 19 лет финансовым консультантом, в шутку предложил купить поместье и заняться виноделием. Жена Федерико, Карола, поддержала мужа, поскольку ей совсем не хотелось переезжать в США. На семейном совете было принято решение о покупке хозяйства с условием, что если через пять лет оно не начнет приносить доход, его продадут.Федерико принял решение о применениях биодинамических методов в создании природных и максимально натуральных вин. Сегодня он также является главой консорциума "Consorzio dei Vignaioli Biodinamici" (Ковибио), объединяющего виноделов, которые применяют биодинамические методы в производстве своих вин.

Вино золотисто-оранжевого цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, с высокой кислотностью, пряной танинностью, нотами мандарина, апельсина, лайма, оттенками белого перца, мускатного ореха, ореха макадамия, абрикоса, крыжовника и минералов.

Аромат вина демонстрирует оттенки яблочного сидра, дрожжей, белых цветов, миндаля, спелого желтого яблока и минералов.

Вино подается с грибными блюдами, например ризотто с лесными грибами, рукколой, суши, острыми блюдами.

"Posca" Bianca — очень интересное белое вино из винограда сорта Пиньолетто и небольшой доли сорта Мальвазия. Сорт Пиньолетто обладает необычно высоким для белого сорта уровнем танинов, которые создают в готовом вине прекрасную мясистую текстуру. "Поска" представляет собой интересный синтез, ведь в его купаже смешиваются старое вино из так называемых вечных, "бессрочных" бочек, которые начали заполняться в 2011 году и пополняются ежемесячно, и молодых вин из винограда текущего урожая. Идея состоит в том, чтобы объединить зрелые характеристики старого вина со свежестью молодого. Перед розливом вино не подвергается осветлению и фильтрации, поэтому с возрастом на дне бутылки может появиться натуральный осадок.

Vigneto San Vito — винодельня, расположенная неподалеку от Болоньи. В 2005 году ее выставили на продажу, и Федерико Орси, работавший с 19 лет финансовым консультантом, в шутку предложил купить поместье и заняться виноделием. Жена Федерико, Карола, поддержала мужа, поскольку ей совсем не хотелось переезжать в США. На семейном совете было принято решение о покупке хозяйства с условием, что если через пять лет оно не начнет приносить доход, его продадут.Федерико принял решение о применениях биодинамических методов в создании природных и максимально натуральных вин. Сегодня он также является главой консорциума "Consorzio dei Vignaioli Biodinamici" (Ковибио), объединяющего виноделов, которые применяют биодинамические методы в производстве своих вин.

У вина светло-соломенный цвет с привлекательным блеском.

Элегантно структурированный и яркий вкус вина сочетает в себе нотки спелого абрикоса, груши и цитрусовых фруктов, дополненные стальными тонами минералов и альпийских трав, которые придают ему глубину. Сочная кислотность пронизывает стойкое послевкусие.

Пьянящий аромат вина наполнен оттенками белых весенних цветов, медовой дыни и лесного ореха.

Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной, жареной рыбой и рыбой в соусе, пастой и рисом с ароматными овощными соусами и козьим сыром.

Pacher Hof, Sylvaner, Alto Adige Valle Isarco DOC — изысканное белое вино из винограда сорта Сильванер, также именуемого Салфин или Селиван, родиной которого считается Австрия. Лозы выращены на виноградниках в Долине Исарко, на супесчано-суглинистых почвах на высоте 620-700 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце октября, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей медленной ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в стальных цистернах и барриках в течение полугода.2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зима выдалась солнечной, но очень холодной. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Однако июль и август отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.

Винодельческое хозяйство Pacher Hof расположено в долине Изарко на залитых солнцем склонах. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда (по счастливой случайности сортов также 8). Хозяин поместья, винодел Андреас Хубер, обучался в Институте виноградарства Файтсхёххайм в Вюрцбурге, унаследовав страсть к вину от своего отца, от деда и прадеда. Помимо производства вина, хозяйство Pacher Hof предлагает услуги гостиничного бизнеса. Историческое поместье 11 века приветствует гостей приятной, гармоничной атмосферой. Уютный тирольский отель Stuben с деревянными панелями, символ гостеприимства этой земли, сочетает в себе тепло, шарм и многовековые крестьянские традиции.

У вина светло-соломенный цвет с привлекательным блеском.

Элегантно структурированный и яркий вкус вина сочетает в себе нотки спелого абрикоса, груши и цитрусовых фруктов, дополненные стальными тонами минералов и альпийских трав, которые придают ему глубину. Сочная кислотность пронизывает стойкое послевкусие.

Пьянящий аромат вина наполнен оттенками белых весенних цветов, медовой дыни и лесного ореха.

Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной, жареной рыбой и рыбой в соусе, пастой и рисом с ароматными овощными соусами и козьим сыром.

Pacher Hof, Sylvaner, Alto Adige Valle Isarco DOC — изысканное белое вино из винограда сорта Сильванер, также именуемого Салфин или Селиван, родиной которого считается Австрия. Лозы выращены на виноградниках в Долине Исарко, на супесчано-суглинистых почвах на высоте 620-700 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце октября, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей медленной ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в стальных цистернах и барриках в течение полугода.2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зима выдалась солнечной, но очень холодной. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Однако июль и август отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.

Винодельческое хозяйство Pacher Hof расположено в долине Изарко на залитых солнцем склонах. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда (по счастливой случайности сортов также 8). Хозяин поместья, винодел Андреас Хубер, обучался в Институте виноградарства Файтсхёххайм в Вюрцбурге, унаследовав страсть к вину от своего отца, от деда и прадеда. Помимо производства вина, хозяйство Pacher Hof предлагает услуги гостиничного бизнеса. Историческое поместье 11 века приветствует гостей приятной, гармоничной атмосферой. Уютный тирольский отель Stuben с деревянными панелями, символ гостеприимства этой земли, сочетает в себе тепло, шарм и многовековые крестьянские традиции.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Освежающий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками ананаса, банана и тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной, жареной рыбой и рыбой в соусе, пастой и рисом с ароматными овощными соусами и козьим сыром.

Pacher Hof, Sylvaner, Alto Adige Valle Isarco DOC — изысканное белое вино из винограда сорта Сильванер, также именуемого Салфин или Селиван, родиной которого считается Австрия. Лозы выращены на виноградниках в Долине Исарко, на супесчано-суглинистых почвах на высоте 620-700 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце октября, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей медленной ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в стальных цистернах и барриках в течение полугода.

Винодельческое хозяйство Pacher Hof расположено в долине Изарко на залитых солнцем склонах. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда (по счастливой случайности сортов также 8). Хозяин поместья, винодел Андреас Хубер, обучался в Институте виноградарства Файтсхёххайм в Вюрцбурге, унаследовав страсть к вину от своего отца, от деда и прадеда. Помимо производства вина, хозяйство Pacher Hof предлагает услуги гостиничного бизнеса. Историческое поместье 11 века приветствует гостей приятной, гармоничной атмосферой. Уютный тирольский отель Stuben с деревянными панелями, символ гостеприимства этой земли, сочетает в себе тепло, шарм и многовековые крестьянские традиции.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Освежающий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками ананаса, банана и тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной, жареной рыбой и рыбой в соусе, пастой и рисом с ароматными овощными соусами и козьим сыром.

Pacher Hof, Sylvaner, Alto Adige Valle Isarco DOC — изысканное белое вино из винограда сорта Сильванер, также именуемого Салфин или Селиван, родиной которого считается Австрия. Лозы выращены на виноградниках в Долине Исарко, на супесчано-суглинистых почвах на высоте 620-700 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце октября, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей медленной ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в стальных цистернах и барриках в течение полугода.

Винодельческое хозяйство Pacher Hof расположено в долине Изарко на залитых солнцем склонах. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда (по счастливой случайности сортов также 8). Хозяин поместья, винодел Андреас Хубер, обучался в Институте виноградарства Файтсхёххайм в Вюрцбурге, унаследовав страсть к вину от своего отца, от деда и прадеда. Помимо производства вина, хозяйство Pacher Hof предлагает услуги гостиничного бизнеса. Историческое поместье 11 века приветствует гостей приятной, гармоничной атмосферой. Уютный тирольский отель Stuben с деревянными панелями, символ гостеприимства этой земли, сочетает в себе тепло, шарм и многовековые крестьянские традиции.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус отличается питкостью, приятными фруктовыми нотками, едва уловимыми танинами, отличной свежестью, некоторой минеральностью и сочной кислотностью в послевкусии.

Взрывной аромат захватывает в плен тонами свежих фруктов, малины, клюквы и специй.

Рекомендуется к различным закускам, макаронам, сырной тарелке.

"Running a Business" VdT из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это интригующее вино, завораживающее своими нюансами, обманчиво легкое и головокружительно пьянящее. Полное название вина "Running a business with nature can never be 100% correctly predicted" — это цитата одного из основателей проекта. "Ведение бизнеса в гармонии с природой никогда не может быть предсказано на 100% правильно", — именно такой ответ он получил от своего старого босса, после того, как с тревогой объявил, что ему придется отложить свое возвращение в Штаты. Босс как бы говорил: "Дорогой Опи, ты можешь делать любые расчеты и проекты, какие хочешь, но в этом мире природа всегда придет со своим временем и своими потребностями. Вы ничего не сможете сделать, кроме как поддерживать ее и следить за ее развитием, любуясь непредсказуемым балансом". Это, пожалуй, величайшая истина о натуральном вине, которую команда Masseria La Cattiva постигла на сегодняшний день.Для изготовления вина используется виноград сорта Примитиво, который выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Виноград собирается вручную, перекладывается целыми гроздьями в резервуар для 15-дневной углекислотной мацерации. По истечении этого срока его прессуют и переносят в стальной резервуар, в котором вино выдерживается в течение 6 месяцев. Перед бутилированием вино не проходит оклейку и фильтрацию, сера не добавляется.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус отличается питкостью, приятными фруктовыми нотками, едва уловимыми танинами, отличной свежестью, некоторой минеральностью и сочной кислотностью в послевкусии.

Взрывной аромат захватывает в плен тонами свежих фруктов, малины, клюквы и специй.

Рекомендуется к различным закускам, макаронам, сырной тарелке.

"Running a Business" VdT из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это интригующее вино, завораживающее своими нюансами, обманчиво легкое и головокружительно пьянящее. Полное название вина "Running a business with nature can never be 100% correctly predicted" — это цитата одного из основателей проекта. "Ведение бизнеса в гармонии с природой никогда не может быть предсказано на 100% правильно", — именно такой ответ он получил от своего старого босса, после того, как с тревогой объявил, что ему придется отложить свое возвращение в Штаты. Босс как бы говорил: "Дорогой Опи, ты можешь делать любые расчеты и проекты, какие хочешь, но в этом мире природа всегда придет со своим временем и своими потребностями. Вы ничего не сможете сделать, кроме как поддерживать ее и следить за ее развитием, любуясь непредсказуемым балансом". Это, пожалуй, величайшая истина о натуральном вине, которую команда Masseria La Cattiva постигла на сегодняшний день.Для изготовления вина используется виноград сорта Примитиво, который выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические. Виноград собирается вручную, перекладывается целыми гроздьями в резервуар для 15-дневной углекислотной мацерации. По истечении этого срока его прессуют и переносят в стальной резервуар, в котором вино выдерживается в течение 6 месяцев. Перед бутилированием вино не проходит оклейку и фильтрацию, сера не добавляется.

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Вино слегка туманного оранжевого цвета с янтарными прожилками.

В свежем, сочном вкусе вина преобладают фруктово-минеральные оттенки, которые переходят в шелковистое послевкусие.

Букет вина звучит оттенками цитрусовых, белых фруктов и цветов.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, теплыми рыбными закусками, морепродуктами, горячими рыбными блюдами.

Tenuta Macchiarola, Verdeca — оранжевое вино с очень свежим вкусом и душистым фруктовым ароматом. Оно создается из винограда сорта Вердека, который присутствует практически только в Апулии, в частности в Таранто и в небольшой части Лечче. Сорт характеризуется хорошей свежестью, а вина из него никогда не достигают высокого уровня алкоголя. В своем вине Нико Манджоне исследует огромный потенциал сорта, который в прошлом веке использовался исключительно для купажей, а также для изготовления сладких вин и вермутов. При производстве Нико применил более длительную, чем обычно, мацерацию, достигшую 6 дней, и выдержку вина в стальных емкостях. К моменту выпуска на рынок вино приобрело более оранжевый цвет и глубину, но не потеряло питкость и свежесть.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Вино слегка туманного оранжевого цвета с янтарными прожилками.

В свежем, сочном вкусе вина преобладают фруктово-минеральные оттенки, которые переходят в шелковистое послевкусие.

Букет вина звучит оттенками цитрусовых, белых фруктов и цветов.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, теплыми рыбными закусками, морепродуктами, горячими рыбными блюдами.

Tenuta Macchiarola, Verdeca — оранжевое вино с очень свежим вкусом и душистым фруктовым ароматом. Оно создается из винограда сорта Вердека, который присутствует практически только в Апулии, в частности в Таранто и в небольшой части Лечче. Сорт характеризуется хорошей свежестью, а вина из него никогда не достигают высокого уровня алкоголя. В своем вине Нико Манджоне исследует огромный потенциал сорта, который в прошлом веке использовался исключительно для купажей, а также для изготовления сладких вин и вермутов. При производстве Нико применил более длительную, чем обычно, мацерацию, достигшую 6 дней, и выдержку вина в стальных емкостях. К моменту выпуска на рынок вино приобрело более оранжевый цвет и глубину, но не потеряло питкость и свежесть.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Цвет — соломенно-желтый.

Вкус очень питкий, легкий, соленый, бодряще освежающий, наполненный тонами лимона и персиковой мякоти, со сбалансированной кислотностью и гладкими, едва ощутимыми танинами. Послевкусие минеральное.

Выразительно фруктовый аромат покоряет многогранностью фруктовых и тропических нот.

Идеально в качестве аперитива, в паре с закусками, легкими блюдами из рыбы и морепродуктов.

Antonio Gismondi, "Pietre" VdT — минеральное, свежее и чистое, как горный воздух белое вино, представляющее собой смесь Мальвазии ди Кандия и Фалангины в соотношении 50/50. Виноград собирается с виноградных лоз, посаженных на скалистом известняке и глине на высоте около 400 метров над уровнем моря. Корни лоз достигают слоя вулканической породы, который придает фруктам безошибочный аромат дыма костра, а кислотности — некоторую напряженность. Виноград выращивается без использования гербицидов и пестицидов. Виноград подвергается четырехдневной мацерации. После прессования вино разливается в стальные чаны, в которых выдерживается до весны, когда разливается по бутылкам без фильтрации и каких-либо добавок. Бутылки, в которых выпускаются вина Антонио Джизмонди, красиво натерты воском, а на этикетках изображены силуэты холмов Черрето-Саннита, родного лона семьи Джизмонди.

Антонио Джисмонди — представитель 10-го поколения винодельческой семьи Джисмонди, владеющей 3 га виноградников в Черрето-Саннита в Кампании, в паре часов езды от Неаполя. Родители Антонио, Мария и Паскуале обрабатывали землю старинным способом, вручную, без использования гербицидов и пестицидов, и продавали виноград местному кооперативу, как это традиционно делали многие другие виноградари в регионе. Живя в Барселоне, Антонио познакомился с Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза из Partida Creus и безповоротно влюбился в натуральное вино. А в 2016 году именно Массимо дал окончательное одобрение, когда Антонио представил ему свою первую попытку сделать собственное натуральное вино из семейного винограда. 2019 год стал первым коммерческим урожаем Антонио, общий объем производства которого составил 40 000 бутылок. Однако в следующем году производство упало до 14 000 бутылок из-за сложного урожая. Виноградники семьи расположены на высоте около 350 метров над уровнем моря и обращены на юг и юго-запад. Виноградникам около 30 лет, на них высажены Мальвазия ди Кандия, Фалангина, Санджовезе, Мерло, Фрейза и немного Треббьяно Росса, который при прямом прессовании дает красивое дымчато-розовое вино. В 2021 году Антонио купил еще 2 гектара земли на вершине холма с видом на всю долину, которые он по большей части собирается засадить Агостинеллой.

Цвет — соломенно-желтый.

Вкус очень питкий, легкий, соленый, бодряще освежающий, наполненный тонами лимона и персиковой мякоти, со сбалансированной кислотностью и гладкими, едва ощутимыми танинами. Послевкусие минеральное.

Выразительно фруктовый аромат покоряет многогранностью фруктовых и тропических нот.

Идеально в качестве аперитива, в паре с закусками, легкими блюдами из рыбы и морепродуктов.

Antonio Gismondi, "Pietre" VdT — минеральное, свежее и чистое, как горный воздух белое вино, представляющее собой смесь Мальвазии ди Кандия и Фалангины в соотношении 50/50. Виноград собирается с виноградных лоз, посаженных на скалистом известняке и глине на высоте около 400 метров над уровнем моря. Корни лоз достигают слоя вулканической породы, который придает фруктам безошибочный аромат дыма костра, а кислотности — некоторую напряженность. Виноград выращивается без использования гербицидов и пестицидов. Виноград подвергается четырехдневной мацерации. После прессования вино разливается в стальные чаны, в которых выдерживается до весны, когда разливается по бутылкам без фильтрации и каких-либо добавок. Бутылки, в которых выпускаются вина Антонио Джизмонди, красиво натерты воском, а на этикетках изображены силуэты холмов Черрето-Саннита, родного лона семьи Джизмонди.

Антонио Джисмонди — представитель 10-го поколения винодельческой семьи Джисмонди, владеющей 3 га виноградников в Черрето-Саннита в Кампании, в паре часов езды от Неаполя. Родители Антонио, Мария и Паскуале обрабатывали землю старинным способом, вручную, без использования гербицидов и пестицидов, и продавали виноград местному кооперативу, как это традиционно делали многие другие виноградари в регионе. Живя в Барселоне, Антонио познакомился с Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза из Partida Creus и безповоротно влюбился в натуральное вино. А в 2016 году именно Массимо дал окончательное одобрение, когда Антонио представил ему свою первую попытку сделать собственное натуральное вино из семейного винограда. 2019 год стал первым коммерческим урожаем Антонио, общий объем производства которого составил 40 000 бутылок. Однако в следующем году производство упало до 14 000 бутылок из-за сложного урожая. Виноградники семьи расположены на высоте около 350 метров над уровнем моря и обращены на юг и юго-запад. Виноградникам около 30 лет, на них высажены Мальвазия ди Кандия, Фалангина, Санджовезе, Мерло, Фрейза и немного Треббьяно Росса, который при прямом прессовании дает красивое дымчато-розовое вино. В 2021 году Антонио купил еще 2 гектара земли на вершине холма с видом на всю долину, которые он по большей части собирается засадить Агостинеллой.

Вино янтарно-золотистого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками засахаренных цитрусовых, меда, ванили и минералов.

Вино прекрасно сочетается с любым рагу, тушеным мясом и тушеными овощами, морепродуктами. Прекрасно утоляет жажду, подается в качестве аперитива.

"Aire en el Patio" La Tarancona Orange — натуральное оранжевое вино с яркими фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. В названии вина прослеживается игра слов. "Aire" указывает на доминирующий ветер на западном участке виноградника, из урожая с которого изготавливается вино, а также на виноград сорта Айрен. Виноградник с 65-летними лозами Айрен разбит на на высоте 800 метров на глинисто-известковой почве. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруется и не стабилизируется, диоксид серы не добавляется.

Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.

Вино янтарно-золотистого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками засахаренных цитрусовых, меда, ванили и минералов.

Вино прекрасно сочетается с любым рагу, тушеным мясом и тушеными овощами, морепродуктами. Прекрасно утоляет жажду, подается в качестве аперитива.

"Aire en el Patio" La Tarancona Orange — натуральное оранжевое вино с яркими фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. В названии вина прослеживается игра слов. "Aire" указывает на доминирующий ветер на западном участке виноградника, из урожая с которого изготавливается вино, а также на виноград сорта Айрен. Виноградник с 65-летними лозами Айрен разбит на на высоте 800 метров на глинисто-известковой почве. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруется и не стабилизируется, диоксид серы не добавляется.

Samuel Cano Zarco — винодел-экстремал, представитель четвертого поколения семьи Зарко, который с 2006 года стал производить собственные уникальные вина "Патио". Площадь виноградников составляет 30 га, они расположены в регионе Ла Манча на высоте 700-800 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, поддерживается низкая урожайность, а подрезка осуществляется весной и летом. Процесс создания вина также проходит с минимальным вмешательством человека.Вина Patio — поистине уникальные испанские вина, которые привлекают своей природностью и натуральностью.

У вина слегка мутный золотистый цвет.

Вино отличается мягким, чистым, округлым, многогранным вкусом с аппетитными тонами зеленого яблока, абрикоса, лимона Мейера, марципана, ванили, перца и миндаля, легкими сливочными нотками, свежей кислотностью, приятной текстурой и долгим послевкусием с солоноватой минеральностью и тонким дымным оттенком.

Соблазнительно притягательные тона спелой груши, дыни, мушмулы, грейпфрута и лимонной цедры, украшенные утонченными оттенками желтых цветов и травы, нюансами пряностей и йода, формируют богатый, свежий аромат вина. По мере повышения температуры вина проявляются нотки карамели и заварного крема.

Вино составит отличную пару жареным устрицам, моллюскам в масле, овощам на гриле.

Mont de Marie, "Anatheme" Blanc VdF — запоминающееся натуральное белое вино с фантастическим вкусом, наполненным соблазнительными оттенками фруктов, заварного крема и жареного миндаля, которое идеально подходит как для теплых осенних, так и уютных зимних вечеров. Купаж вина составляет виноград сортов Уни Блан, Вионье, Кариньяно Бланк и Гренаш Блан, выращенный органическими методами на виноградниках хозяйства в Лангедок-Руссийоне. Теплый климат и плодородные почвы этого французского винодельческого региона позволяют производить вина мирового уровня. Виноградники общей площадью 12 га раскинулись на склонах холмов недалеко от побережья в коммуне Сувиньярг. Участки, расположенные на гранитных, песчаных и глинисто-гравийных почвах, окружены дубовыми рощами и лесами, густо заросшими гарригами и самшитами, что обеспечивает невероятное биоразнообразие. Виноградные лозы возрастом 70-80 лет культивируются в условиях благоприятного микроклимата, формирующегося под влиянием горного массива Мон-Эгуаль и реки Видурль.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздями подвергается прямому прессованию, после чего следует ферментация с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали. Половина вина выдерживается на осадке в стальных чанах, оставшаяся часть — в 300-литровых дубовых бочках. По завершении 6-месячной выдержки вина смешиваются. Готовое вино разливается в бутылки без добавления серы, предварительной фильтрации и оклейки. "Анатем" Блан обязательно понравится всем любителям сухих текстурных белых вин.

Всего в 20 км от Нима Тьерри Форестье возделывает 12 га великолепного терруара в небольшой деревне Сувиньярг. Это еще одна история о преданном, страстном и невероятно эрудированном виноделе, который оказался в Лангедоке на одном из небольших участков из гранита, глины и песка, на склонах холмов, окруженных самшитами и дубами, которые обеспечивают невероятное биоразнообразие. Это потрясающее место, где Тьерри уделяет огромное внимание разнообразию почвы и ее здоровью.Миссия Тьерри состоит только в том, чтобы максимально аутентично проявить красоту здешнего терруара, поэтому он придерживается естественных методов на винограднике и в погребе. Вина Mont de Marie более легкие, воздушные и элегантные, поскольку Тьерри для винификации и выдержки в большинстве случаев использует бетонные емкости.

У вина слегка мутный золотистый цвет.

Вино отличается мягким, чистым, округлым, многогранным вкусом с аппетитными тонами зеленого яблока, абрикоса, лимона Мейера, марципана, ванили, перца и миндаля, легкими сливочными нотками, свежей кислотностью, приятной текстурой и долгим послевкусием с солоноватой минеральностью и тонким дымным оттенком.

Соблазнительно притягательные тона спелой груши, дыни, мушмулы, грейпфрута и лимонной цедры, украшенные утонченными оттенками желтых цветов и травы, нюансами пряностей и йода, формируют богатый, свежий аромат вина. По мере повышения температуры вина проявляются нотки карамели и заварного крема.

Вино составит отличную пару жареным устрицам, моллюскам в масле, овощам на гриле.

Mont de Marie, "Anatheme" Blanc VdF — запоминающееся натуральное белое вино с фантастическим вкусом, наполненным соблазнительными оттенками фруктов, заварного крема и жареного миндаля, которое идеально подходит как для теплых осенних, так и уютных зимних вечеров. Купаж вина составляет виноград сортов Уни Блан, Вионье, Кариньяно Бланк и Гренаш Блан, выращенный органическими методами на виноградниках хозяйства в Лангедок-Руссийоне. Теплый климат и плодородные почвы этого французского винодельческого региона позволяют производить вина мирового уровня. Виноградники общей площадью 12 га раскинулись на склонах холмов недалеко от побережья в коммуне Сувиньярг. Участки, расположенные на гранитных, песчаных и глинисто-гравийных почвах, окружены дубовыми рощами и лесами, густо заросшими гарригами и самшитами, что обеспечивает невероятное биоразнообразие. Виноградные лозы возрастом 70-80 лет культивируются в условиях благоприятного микроклимата, формирующегося под влиянием горного массива Мон-Эгуаль и реки Видурль.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздями подвергается прямому прессованию, после чего следует ферментация с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали. Половина вина выдерживается на осадке в стальных чанах, оставшаяся часть — в 300-литровых дубовых бочках. По завершении 6-месячной выдержки вина смешиваются. Готовое вино разливается в бутылки без добавления серы, предварительной фильтрации и оклейки. "Анатем" Блан обязательно понравится всем любителям сухих текстурных белых вин.

Всего в 20 км от Нима Тьерри Форестье возделывает 12 га великолепного терруара в небольшой деревне Сувиньярг. Это еще одна история о преданном, страстном и невероятно эрудированном виноделе, который оказался в Лангедоке на одном из небольших участков из гранита, глины и песка, на склонах холмов, окруженных самшитами и дубами, которые обеспечивают невероятное биоразнообразие. Это потрясающее место, где Тьерри уделяет огромное внимание разнообразию почвы и ее здоровью.Миссия Тьерри состоит только в том, чтобы максимально аутентично проявить красоту здешнего терруара, поэтому он придерживается естественных методов на винограднике и в погребе. Вина Mont de Marie более легкие, воздушные и элегантные, поскольку Тьерри для винификации и выдержки в большинстве случаев использует бетонные емкости.

Вино интригует соломенно-золотистым цветом с лимонными бликами.

Вино чарует сбалансированным, щедрым вкусом с фруктово-минеральными тонами и живой кислинкой в мягком послевкусии.

Изысканный, свежий аромат вина изобилует минеральными и цветочными акцентами.

Вино идеально для употребления летним днем на террасе в чистом виде. Хорошо сочетается с маринованным лососем, азиатскими закусками, блюдами из спаржи.

"Charm" Riesling — молодое, сочное, легкое белое вино, виноград для изготовления которого поступает с виноградников в Рейнгау. Рейнгау — один из самых маленьких винодельческих регионов Германии, площадь виноградников которого составляет чуть менее 3000 гектаров, но именно здесь, на южных склонах, защищенных горами Таунус, произрастает самый качественный Рислинг в стране. Почвы виноградников каменистые и глинистые, со слоями кварцита и сланца. Благодаря такой почве, Рислинг из Рейнгау обладает привлекательным ароматом, тонкой структурой и сбалансированной кислотностью.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Вино интригует соломенно-золотистым цветом с лимонными бликами.

Вино чарует сбалансированным, щедрым вкусом с фруктово-минеральными тонами и живой кислинкой в мягком послевкусии.

Изысканный, свежий аромат вина изобилует минеральными и цветочными акцентами.

Вино идеально для употребления летним днем на террасе в чистом виде. Хорошо сочетается с маринованным лососем, азиатскими закусками, блюдами из спаржи.

"Charm" Riesling — молодое, сочное, легкое белое вино, виноград для изготовления которого поступает с виноградников в Рейнгау. Рейнгау — один из самых маленьких винодельческих регионов Германии, площадь виноградников которого составляет чуть менее 3000 гектаров, но именно здесь, на южных склонах, защищенных горами Таунус, произрастает самый качественный Рислинг в стране. Почвы виноградников каменистые и глинистые, со слоями кварцита и сланца. Благодаря такой почве, Рислинг из Рейнгау обладает привлекательным ароматом, тонкой структурой и сбалансированной кислотностью.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Насыщенный красный цвет.

Прекрасно сбалансированный вкус с яркой структурой для поддержки, сохраняющий фокус и долгое послевкусие. Эта дымчатая версия отличается сердцевиной из черной вишни, ежевики, фиалки и минералов.

Свежий и тонкий букет с нотами красных и черных ягод (малина, смородина и т. д.).

Наслаждайтесь с жареным или тушеным красным и белым мясом или сырами средней консистенции.

Бургундия исторически является одним из старейших эталонных терруаров для вин из Пино Нуар. "Origines" Pinot Noir — кюве, которое представляет мозаику терруаров Бургундии с глинисто-известняковыми почвами, различной экспозицией и высотой расположения. Такое разнообразие терруаров в сочетании с тщательной винификацией и выдержкой позволяет Пино Нуар рождать ароматное, мясистое и изысканное вино. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 30 лет. Виноград собирается вручную. Ферментация проходит в терморегулируемых конических дубовых чанах и терморегулируемых ваннах из нержавеющей стали на протяжении 18-20 дней. 20% вина выдерживается в дубовых бочках, 80% — в стальных чанах в течение 10-12 месяцев.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Насыщенный красный цвет.

Прекрасно сбалансированный вкус с яркой структурой для поддержки, сохраняющий фокус и долгое послевкусие. Эта дымчатая версия отличается сердцевиной из черной вишни, ежевики, фиалки и минералов.

Свежий и тонкий букет с нотами красных и черных ягод (малина, смородина и т. д.).

Наслаждайтесь с жареным или тушеным красным и белым мясом или сырами средней консистенции.

Бургундия исторически является одним из старейших эталонных терруаров для вин из Пино Нуар. "Origines" Pinot Noir — кюве, которое представляет мозаику терруаров Бургундии с глинисто-известняковыми почвами, различной экспозицией и высотой расположения. Такое разнообразие терруаров в сочетании с тщательной винификацией и выдержкой позволяет Пино Нуар рождать ароматное, мясистое и изысканное вино. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 30 лет. Виноград собирается вручную. Ферментация проходит в терморегулируемых конических дубовых чанах и терморегулируемых ваннах из нержавеющей стали на протяжении 18-20 дней. 20% вина выдерживается в дубовых бочках, 80% — в стальных чанах в течение 10-12 месяцев.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, интенсивный, элегантный, с ощутимыми минеральными нотами, оттенками ежевики и ванили, прекрасными танинами и стойким, сладковатым фруктовым послевкусием с легкими пряными нюансами.

Насыщенный аромат вина раскрывается нотами красных фруктов, лесных ягод и оттенками ванили.

Вино хорошо сочетается со свининой или курятиной с кисло-сладким соусом, мясом (приготовленным на гриле или запеченным), лососем на гриле и выдержанными сырами.

Chianti "Montalbano" Riserva от компании Tenuta Cantagallo — красное сухое вино, которое получают из отборного винограда сорта Санджовезе. Его урожай собирают в середине октября в момент полного созревания ягод. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения молодое вино помещают в большие бочки из французского дуба Аллье и выдерживают на протяжении года. После этого вино бутилируют и выдерживают еще 12 месяцев в погребах винодельни. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Tenuta Cantagallo — винодельня, название которой переводится как "поющий петух", принадлежит семейству Пьераццуолли с 1970 года. Винодельня находится в живописном городке Монтальбано, известном как родина великого Леонардо да Винчи. Даже местные пейзажи сохранили в своих очертаниях веяния эпохи Возрождения. Сегодня имением руководит Энрико Пьераццуолли, который приходится основателю внуком. Ему присущи страсть к виноделию, почитание старинных традиций и любовь к родному краю — и все это красноречиво выражено в его винах. Энрико — хороший хозяйственник, он полностью обновил оборудование винодельни и отреставрировал погреба. Виноградники хозяйства занимают около 3 га земли, большая часть которой отдана под местный сорт винограда Санджовезе, также выращивается Каберне Совиньон. Все работы ведутся по принципу — "бутылка вина с лозы".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, интенсивный, элегантный, с ощутимыми минеральными нотами, оттенками ежевики и ванили, прекрасными танинами и стойким, сладковатым фруктовым послевкусием с легкими пряными нюансами.

Насыщенный аромат вина раскрывается нотами красных фруктов, лесных ягод и оттенками ванили.

Вино хорошо сочетается со свининой или курятиной с кисло-сладким соусом, мясом (приготовленным на гриле или запеченным), лососем на гриле и выдержанными сырами.

Chianti "Montalbano" Riserva от компании Tenuta Cantagallo — красное сухое вино, которое получают из отборного винограда сорта Санджовезе. Его урожай собирают в середине октября в момент полного созревания ягод. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения молодое вино помещают в большие бочки из французского дуба Аллье и выдерживают на протяжении года. После этого вино бутилируют и выдерживают еще 12 месяцев в погребах винодельни. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Tenuta Cantagallo — винодельня, название которой переводится как "поющий петух", принадлежит семейству Пьераццуолли с 1970 года. Винодельня находится в живописном городке Монтальбано, известном как родина великого Леонардо да Винчи. Даже местные пейзажи сохранили в своих очертаниях веяния эпохи Возрождения. Сегодня имением руководит Энрико Пьераццуолли, который приходится основателю внуком. Ему присущи страсть к виноделию, почитание старинных традиций и любовь к родному краю — и все это красноречиво выражено в его винах. Энрико — хороший хозяйственник, он полностью обновил оборудование винодельни и отреставрировал погреба. Виноградники хозяйства занимают около 3 га земли, большая часть которой отдана под местный сорт винограда Санджовезе, также выращивается Каберне Совиньон. Все работы ведутся по принципу — "бутылка вина с лозы".

Цвет — оттенка белого золота, с изумрудными отблесками.

Вкус очень приятный, сладковатый, с бархатистой, приятной текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и выдающимся балансом. Послевкусие сухое, минеральное, не лишенное бодрящего напряжения.

Честный и откровенный букет выражен оттенками цитрусовых, фруктов с белой мякотью и придающей напряжение ноткой минеральности.

Идеально будет сочетаться с пирогом "Конте", салатом из куриной грудки, свежей пастой, свиной ножкой, паштетом в гренках или даже рыбой с жареным картофелем.

Сухое вино Laboure-Roi, Bourgogne AOC Chardonnay производится из винограда, который созревает в многочисленных департаментах Бургундии. Апелласьон Бургундии охватывает 384 коммуны в департаментах Йонна, Кот-д'Ор, Сона и Луара, а также Рона. Таким образом, Бургундия славится большим разнообразием терруаров. Это белое бургундское вино представляет собой смесь Шардоне различного происхождения, в которой сочетаются свежесть, минеральность и живость северных вин, полнота и округлость вин Маконе и Кот-Шалонез и, наконец, мощь и сложность Кот-д'Ор. На севере лозы культивируются на меловых или кимериджских известняковых склонах, на почвах из мергеля и известняка в Кот-д'Ор, на глинистых почвах с иногда гранитными включениями в Соне и Луаре. Плотность посадки — не менее 10 000 лоз/га. Урожайность в среднем составляет 60 гл/га в год.Урожай собирают вручную, сортируют, а затем прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем винифицируется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с отборными дрожжами. Температура винификации поддерживается на уровне от 16 до 18 °C, что позволяет оптимально раскрыть ароматический потенциал. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках (20%) на осадке в течение 6-8 месяцев по завершении яблочно-молочного брожения, которое делает вино более податливым. Наслаждайтесь этим вином уже сейчас или в течение следующих двух лет.Ноябрь и декабрь 2021 года, а затем январь 2022 года были довольно дождливыми, а февраль и март — довольно прохладными, что замедлило появление бутонов и, следовательно, позволило избежать проблем с заморозками, которые возникли в прошлом году. Май был особенно теплым, что позволило цветению пройти в очень хороших условиях. С другой стороны, июнь был немного хаотичен с точки зрения погоды: утром было жарко, а во второй половине дня наблюдались регулярные и сильные штормы, иногда сопровождавшиеся градом. Затем возник водный дефицит, который быстро продолжался в течение всех летних месяцев из-за очень сильной жары. Таким образом, на одних участках созревал великолепный урожай, а на других фиксировалось обезвоживание. Очень высокие температуры местами заблокировали созревание, и виноделам пришлось ждать дольше и откладывать сбор урожая. Некоторые виноградари приступили к сбору урожая в конце августа, но у большинства сбор урожая начался в первых числах сентября. Сбор урожая завершился в третью неделю сентября с улыбкой: ни мороз, ни засуха не помешали производству, близкому к нормальному, даже если объемы урожая могли быть неоднородными. Вина этого года щедры и обладают прекрасным балансом.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Цвет — оттенка белого золота, с изумрудными отблесками.

Вкус очень приятный, сладковатый, с бархатистой, приятной текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и выдающимся балансом. Послевкусие сухое, минеральное, не лишенное бодрящего напряжения.

Честный и откровенный букет выражен оттенками цитрусовых, фруктов с белой мякотью и придающей напряжение ноткой минеральности.

Идеально будет сочетаться с пирогом "Конте", салатом из куриной грудки, свежей пастой, свиной ножкой, паштетом в гренках или даже рыбой с жареным картофелем.

Сухое вино Laboure-Roi, Bourgogne AOC Chardonnay производится из винограда, который созревает в многочисленных департаментах Бургундии. Апелласьон Бургундии охватывает 384 коммуны в департаментах Йонна, Кот-д'Ор, Сона и Луара, а также Рона. Таким образом, Бургундия славится большим разнообразием терруаров. Это белое бургундское вино представляет собой смесь Шардоне различного происхождения, в которой сочетаются свежесть, минеральность и живость северных вин, полнота и округлость вин Маконе и Кот-Шалонез и, наконец, мощь и сложность Кот-д'Ор. На севере лозы культивируются на меловых или кимериджских известняковых склонах, на почвах из мергеля и известняка в Кот-д'Ор, на глинистых почвах с иногда гранитными включениями в Соне и Луаре. Плотность посадки — не менее 10 000 лоз/га. Урожайность в среднем составляет 60 гл/га в год.Урожай собирают вручную, сортируют, а затем прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем винифицируется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с отборными дрожжами. Температура винификации поддерживается на уровне от 16 до 18 °C, что позволяет оптимально раскрыть ароматический потенциал. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках (20%) на осадке в течение 6-8 месяцев по завершении яблочно-молочного брожения, которое делает вино более податливым. Наслаждайтесь этим вином уже сейчас или в течение следующих двух лет.Ноябрь и декабрь 2021 года, а затем январь 2022 года были довольно дождливыми, а февраль и март — довольно прохладными, что замедлило появление бутонов и, следовательно, позволило избежать проблем с заморозками, которые возникли в прошлом году. Май был особенно теплым, что позволило цветению пройти в очень хороших условиях. С другой стороны, июнь был немного хаотичен с точки зрения погоды: утром было жарко, а во второй половине дня наблюдались регулярные и сильные штормы, иногда сопровождавшиеся градом. Затем возник водный дефицит, который быстро продолжался в течение всех летних месяцев из-за очень сильной жары. Таким образом, на одних участках созревал великолепный урожай, а на других фиксировалось обезвоживание. Очень высокие температуры местами заблокировали созревание, и виноделам пришлось ждать дольше и откладывать сбор урожая. Некоторые виноградари приступили к сбору урожая в конце августа, но у большинства сбор урожая начался в первых числах сентября. Сбор урожая завершился в третью неделю сентября с улыбкой: ни мороз, ни засуха не помешали производству, близкому к нормальному, даже если объемы урожая могли быть неоднородными. Вина этого года щедры и обладают прекрасным балансом.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино имеет темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, непрозрачной сердцевиной и более мягким оттенком по краю бокала.

У вина плотный, сочный, превосходно сбалансированный и элегантный вкус с яркими тонами красных ягод, изящной минеральностью, тончайшими танинами, идеальной кислотной структурой, большой жизненной силой и шармом, четко выраженным, щедрым послевкусием с нотками специй и нуги.

Выразительный, элегантный аромат вина представлен тонкими оттенками лакрицы и апельсиновой цедры, вишни и нуги, легкими нюансами фиалки, а также специй, сливы, карандашной стружки и подлеска.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 35 лет. Виноград собирается и сортируется вручную с особой тщательностью. Раньше удаление гребней и измельчение производились одновременно, и немалое количество нежелательных растительных веществ смешивалось с виноградом. Добавление сортировочного стола между гребнеотделителем и дробилкой позволяет удалить вручную все элементы, которые могут придать соку-самотеку растительный характер. Это решающий шаг в поисках качества. Виноград с каждого отдельного участка ферментируется раздельно в больших чанах, что позволяет медленно и бережно извлекать танины. Основная фаза создания вина, включающая ферментацию виноградного сока и превращение его в вино, длится от 28 до 30 дней. 1/3 этого периода отводится под ферментацию, а оставшиеся 2/3 — под мацерацию. Медленный и мягкий контакт молодого вина с виноградной кожицей позволяет извлечь лучшие органолептические элементы (цвет, аромат, текстуру). Вина выдерживаются небольшими партиями в 225-литровых бочках (40% новых) в течение 12 месяцев. Мощные танины винограда со старых лоз постепенно смягчаются при контакте с элегантными компонентами 200-летнего дуба, из которого изготовлено большинство бочек для выдержки. Затем вина смешиваются и готовый купаж дозревает на протяжении четырех месяцев в стальных чанах перед бутилированием. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет 20 лет, но есть предположение, что он будет прекрасно развиваться до 2050 года. Шато Кантмерль — это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Вино имеет темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, непрозрачной сердцевиной и более мягким оттенком по краю бокала.

У вина плотный, сочный, превосходно сбалансированный и элегантный вкус с яркими тонами красных ягод, изящной минеральностью, тончайшими танинами, идеальной кислотной структурой, большой жизненной силой и шармом, четко выраженным, щедрым послевкусием с нотками специй и нуги.

Выразительный, элегантный аромат вина представлен тонкими оттенками лакрицы и апельсиновой цедры, вишни и нуги, легкими нюансами фиалки, а также специй, сливы, карандашной стружки и подлеска.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 35 лет. Виноград собирается и сортируется вручную с особой тщательностью. Раньше удаление гребней и измельчение производились одновременно, и немалое количество нежелательных растительных веществ смешивалось с виноградом. Добавление сортировочного стола между гребнеотделителем и дробилкой позволяет удалить вручную все элементы, которые могут придать соку-самотеку растительный характер. Это решающий шаг в поисках качества. Виноград с каждого отдельного участка ферментируется раздельно в больших чанах, что позволяет медленно и бережно извлекать танины. Основная фаза создания вина, включающая ферментацию виноградного сока и превращение его в вино, длится от 28 до 30 дней. 1/3 этого периода отводится под ферментацию, а оставшиеся 2/3 — под мацерацию. Медленный и мягкий контакт молодого вина с виноградной кожицей позволяет извлечь лучшие органолептические элементы (цвет, аромат, текстуру). Вина выдерживаются небольшими партиями в 225-литровых бочках (40% новых) в течение 12 месяцев. Мощные танины винограда со старых лоз постепенно смягчаются при контакте с элегантными компонентами 200-летнего дуба, из которого изготовлено большинство бочек для выдержки. Затем вина смешиваются и готовый купаж дозревает на протяжении четырех месяцев в стальных чанах перед бутилированием. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет 20 лет, но есть предположение, что он будет прекрасно развиваться до 2050 года. Шато Кантмерль — это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Вино блестящего бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина свежий, округлый, насыщенный, с фруктово-минеральными акцентами, пикантной травяной кислинкой, хорошо сбалансированной кислотностью и выраженным, сухим послевкусием.

Вино обладает ярким сортовым ароматом, сотканным нотами цитрусовых и тропических фруктов, дополненными оттенками листьев шалфея, которые особенно удачно звучат на минеральном фоне.

Вино отлично сочетается с холодными мясными закусками, сырами, морепродуктами, рыбой и пастой.

Linero, "Pianoro" Vermentino, Colli di Luni DOC — итальянское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Верментино, который выращивается на винограднике "Pianoro" в окрестностях городка Кастельнуово Магра в Лигурии. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Перед розливом вино непродолжительное время выдерживается на осадке в стальных чанах. Вино отлично сочетается с мясными закусками, сырами, морепродуктами, рыбой и пастой.

Linero — винодельня с богатой историей, которая расположилась в Кастельнуово Магра и как бы стоит на страже Колли ди Луни. Винодельня и местный терруар представляют собой уникальный симбиоз природного и созданного человеком. Виноградники компании кажутся идеальным дополнением городка и морского пейзажа. Сегодня во главе хозяйства стоит молодой винодел Катя Чезаре. Истоки создания винодельни тяготеют к 1960-м годам, когда тогдашний владелец, генерал Тоньони, утративший зрение на Первой мировой войне, начал исследования в сфере виноделия, которые в те годы, безусловно, считались новаторскими. Он выращивал такие сорта, как Верментино, Треббьяно, Мальвазия, Санджовезе, Канайоло и даже Барбера. Барбера генерала Тоньони влюбила в себя тогда еще молодого журналиста Луиджи Веронелли, который после турне по Италии посвятил генералу и его вину статью в газете "Il Giorno" от 1967 года, отметив, что Тоньони заложил основы виноградарства в провинции Ла Специя. В 2000 году Катя Чезаре и ее муж Андреа Вальсега приобрели исторический виноградник генерала Тоньони у его дочери Марии Элизы и присоединили его к тому, который уже принадлежал семье Вальсега. Владения Вальсега, принадлежащие семье с 1959 года, представляют собой живописные виноградники и оливковые рощи. После слияния в 2004 году родилась сельскохозяйственная компания Linero. В настоящее время компании принадлежат два гектара виноградников. Площадь виноградников на 75% отведена под белые сорта винограда, в основном Верментино. 

Вино блестящего бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина свежий, округлый, насыщенный, с фруктово-минеральными акцентами, пикантной травяной кислинкой, хорошо сбалансированной кислотностью и выраженным, сухим послевкусием.

Вино обладает ярким сортовым ароматом, сотканным нотами цитрусовых и тропических фруктов, дополненными оттенками листьев шалфея, которые особенно удачно звучат на минеральном фоне.

Вино отлично сочетается с холодными мясными закусками, сырами, морепродуктами, рыбой и пастой.

Linero, "Pianoro" Vermentino, Colli di Luni DOC — итальянское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Верментино, который выращивается на винограднике "Pianoro" в окрестностях городка Кастельнуово Магра в Лигурии. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Перед розливом вино непродолжительное время выдерживается на осадке в стальных чанах. Вино отлично сочетается с мясными закусками, сырами, морепродуктами, рыбой и пастой.

Linero — винодельня с богатой историей, которая расположилась в Кастельнуово Магра и как бы стоит на страже Колли ди Луни. Винодельня и местный терруар представляют собой уникальный симбиоз природного и созданного человеком. Виноградники компании кажутся идеальным дополнением городка и морского пейзажа. Сегодня во главе хозяйства стоит молодой винодел Катя Чезаре. Истоки создания винодельни тяготеют к 1960-м годам, когда тогдашний владелец, генерал Тоньони, утративший зрение на Первой мировой войне, начал исследования в сфере виноделия, которые в те годы, безусловно, считались новаторскими. Он выращивал такие сорта, как Верментино, Треббьяно, Мальвазия, Санджовезе, Канайоло и даже Барбера. Барбера генерала Тоньони влюбила в себя тогда еще молодого журналиста Луиджи Веронелли, который после турне по Италии посвятил генералу и его вину статью в газете "Il Giorno" от 1967 года, отметив, что Тоньони заложил основы виноградарства в провинции Ла Специя. В 2000 году Катя Чезаре и ее муж Андреа Вальсега приобрели исторический виноградник генерала Тоньони у его дочери Марии Элизы и присоединили его к тому, который уже принадлежал семье Вальсега. Владения Вальсега, принадлежащие семье с 1959 года, представляют собой живописные виноградники и оливковые рощи. После слияния в 2004 году родилась сельскохозяйственная компания Linero. В настоящее время компании принадлежат два гектара виноградников. Площадь виноградников на 75% отведена под белые сорта винограда, в основном Верментино. 

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, сложный, отлично сбалансированный, с обильными, щедрыми, чистыми тонами спелых темных фруктов, освежающей кислотностью, структурированными, но шелковистыми танинами и хорошо выраженным, продолжительным минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами темных ягод (ежевики, шелковицы), оттенками лакрицы, чернослива, темного шоколада и специй, смягченными каменисто-минеральными нюансами.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичь и зрелые сыры.

Meerlust, Merlot, 2017 — великолепное красное вино, уже в молодости демонстрирующее большую доступность и шарм. Вино изготавливается из винограда сорта Мерло, дарующего вину сочность, пышность и богатство, и небольшой доли сортов Каберне Фран и Пти Вердо, которые придают вину большую сложность. Урожай собирается вручную с 27-летних лоз, культивируемых на хорошо дренированных, богатых глиной почвах. За 3 недели до сбора урожая листья вокруг гроздей удаляют для обеспечения физиологической спелости ягод. Урожай тщательно сортируется перед дроблением. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Для бережной экстракции применяется ежедневный ремонтаж. Перед прессованием часть вина подвергается длительной мацерации на кожице в течение трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в 300-литровых бочках из французского дуба. Для созревания вина на протяжении 17 месяцев используются бочки из французского дуба: новые (54%) и вторичного наполнения (46%). Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Хозяйство Meerlust долгое время было известно, как производитель вин мирового класса, гордость семьи Майбург с 1756 года. Первый владелец недвижимости, немецкий иммигрант по имени Хеннинг Хайзинг, вдохновившись красотой и потенциалом фермы, поселился здесь в 1693 году. Он назвал свой новый дом "Меерлуст", что означает "море удовольствия". В 1975 году Нико Майбург производит первое вино под маркой "Meerlust", которое выигрывает трофей на винном шоу Южной Африки. Сегодня во главе компании стоит представитель восьмого поколения семьи Майбург — Хэннес Майбург, который посвятил себя искусству виноделия. В 2007 году Хэннес получает Почетный знак в Вероне, который предоставляется личностям, чей вклад в винную индустрию был значимым на международном уровне. Meerlust расположен в пятнадцати километрах к югу от Стелленбоша и всего в 5 км от голубого полумесяца Ложного залива. Прекрасно отреставрированный известным архитектором из Кейптауна Ревелем Фоксом в 1974 году с установкой нового оборудования, дизайн погреба представляет собой гармоничный баланс между древними традициями и функциональной современностью. В течение 2008 года была проведена дальнейшая модернизация винодельни. Вина Meerlust производятся только из винограда, выращенного в поместье, которое имеет уникальное расположение, обеспечивающее винам исключительную сложность и выразительный характер. Летом океанские бризы и вечерние туманы проникают с побережья, охлаждая виноградники, в результате чего виноград созревает медленно и равномерно. Почвы здесь хорошо дренированные, что обеспечивает лозам отличную устойчивость к засухе и идеальные субстраты для производства концентрированных, сложных вин. Усадьба Меерлуст является национальным памятником XVII века с 1987 года и открыта для посетителей. Современный Meerlust — это захватывающее сочетание современности и неутомимой классики.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, сложный, отлично сбалансированный, с обильными, щедрыми, чистыми тонами спелых темных фруктов, освежающей кислотностью, структурированными, но шелковистыми танинами и хорошо выраженным, продолжительным минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами темных ягод (ежевики, шелковицы), оттенками лакрицы, чернослива, темного шоколада и специй, смягченными каменисто-минеральными нюансами.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичь и зрелые сыры.

Meerlust, Merlot, 2017 — великолепное красное вино, уже в молодости демонстрирующее большую доступность и шарм. Вино изготавливается из винограда сорта Мерло, дарующего вину сочность, пышность и богатство, и небольшой доли сортов Каберне Фран и Пти Вердо, которые придают вину большую сложность. Урожай собирается вручную с 27-летних лоз, культивируемых на хорошо дренированных, богатых глиной почвах. За 3 недели до сбора урожая листья вокруг гроздей удаляют для обеспечения физиологической спелости ягод. Урожай тщательно сортируется перед дроблением. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Для бережной экстракции применяется ежедневный ремонтаж. Перед прессованием часть вина подвергается длительной мацерации на кожице в течение трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в 300-литровых бочках из французского дуба. Для созревания вина на протяжении 17 месяцев используются бочки из французского дуба: новые (54%) и вторичного наполнения (46%). Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Хозяйство Meerlust долгое время было известно, как производитель вин мирового класса, гордость семьи Майбург с 1756 года. Первый владелец недвижимости, немецкий иммигрант по имени Хеннинг Хайзинг, вдохновившись красотой и потенциалом фермы, поселился здесь в 1693 году. Он назвал свой новый дом "Меерлуст", что означает "море удовольствия". В 1975 году Нико Майбург производит первое вино под маркой "Meerlust", которое выигрывает трофей на винном шоу Южной Африки. Сегодня во главе компании стоит представитель восьмого поколения семьи Майбург — Хэннес Майбург, который посвятил себя искусству виноделия. В 2007 году Хэннес получает Почетный знак в Вероне, который предоставляется личностям, чей вклад в винную индустрию был значимым на международном уровне. Meerlust расположен в пятнадцати километрах к югу от Стелленбоша и всего в 5 км от голубого полумесяца Ложного залива. Прекрасно отреставрированный известным архитектором из Кейптауна Ревелем Фоксом в 1974 году с установкой нового оборудования, дизайн погреба представляет собой гармоничный баланс между древними традициями и функциональной современностью. В течение 2008 года была проведена дальнейшая модернизация винодельни. Вина Meerlust производятся только из винограда, выращенного в поместье, которое имеет уникальное расположение, обеспечивающее винам исключительную сложность и выразительный характер. Летом океанские бризы и вечерние туманы проникают с побережья, охлаждая виноградники, в результате чего виноград созревает медленно и равномерно. Почвы здесь хорошо дренированные, что обеспечивает лозам отличную устойчивость к засухе и идеальные субстраты для производства концентрированных, сложных вин. Усадьба Меерлуст является национальным памятником XVII века с 1987 года и открыта для посетителей. Современный Meerlust — это захватывающее сочетание современности и неутомимой классики.

Бледно-желтый цвет привлекает внимание.

Элегантный и сложный вкус представляет собой гармоничное сочетание минеральных и фруктовых нот с тонким дубовым оттенком. Послевкусие долгое, сливочное и слегка бархатистое.

Букет представлен цветочными ароматами, тонами муската, меда, манго, дыни и экзотических фруктов.

Отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами. 

Chateau Kefraya, Blanc — элегантное белое вино, которое создано из винограда сортов Шардоне, Верментино, Вионье и Обайде. Лозы произрастают на виноградниках хозяйства в долине Бекаа. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных чанах. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из французского дуба.

Поместье Chateau Kefraya, расположенное в западной части долины Бекаа, на протяжении нескольких поколений принадлежит семье Бустрос. Замок был построен в 1946 году на искусственном холме, который столетия назад использовали римляне для наблюдения за передвижением своих войск.Основатель винодельни, дальновидный Мишель де Бустрос, высадил первые лозы в 1951 году. В 1979 году, несмотря на гражданскую войну в Ливане (1975-1990 гг.), хозяйство Шато Кефрайя начинает производить вино из винограда, выращенного на собственных виноградниках и винифицируемого в собственном погребе.Виноградник раскинулся на склонах площадью более 300 гектаров на высоте 1000 метров над уровнем Средиземного моря, у подножия горы Барук в долине Бекаа. Он пересекает тектонический разлом Яммуне, источник большого разнообразия терруаров, некоторые из которых относятся к юрскому и меловому периодам. Глинисто-известняковые, глинисто-меловые, а также песчаные и щебнистые почвы составляют настоящую мозаику.В дополнение к разнообразию почвы, хозяйство Cheteau Kefraya использует в своих купажах широкий ассортимент винограда, включая сорта Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Вионье, и более необычные сорта, такие, как Карменере, Марселан и Мускат а-Пти-Грейн. На виноградниках выращиваются и местные сорта: Обейди, Мерва и Мекссессе, а также идет возрождение древних исторических ливанских красных сортов, таких, как Ассуад Кареч и Асми Нуар.

Бледно-желтый цвет привлекает внимание.

Элегантный и сложный вкус представляет собой гармоничное сочетание минеральных и фруктовых нот с тонким дубовым оттенком. Послевкусие долгое, сливочное и слегка бархатистое.

Букет представлен цветочными ароматами, тонами муската, меда, манго, дыни и экзотических фруктов.

Отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами. 

Chateau Kefraya, Blanc — элегантное белое вино, которое создано из винограда сортов Шардоне, Верментино, Вионье и Обайде. Лозы произрастают на виноградниках хозяйства в долине Бекаа. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных чанах. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из французского дуба.

Поместье Chateau Kefraya, расположенное в западной части долины Бекаа, на протяжении нескольких поколений принадлежит семье Бустрос. Замок был построен в 1946 году на искусственном холме, который столетия назад использовали римляне для наблюдения за передвижением своих войск.Основатель винодельни, дальновидный Мишель де Бустрос, высадил первые лозы в 1951 году. В 1979 году, несмотря на гражданскую войну в Ливане (1975-1990 гг.), хозяйство Шато Кефрайя начинает производить вино из винограда, выращенного на собственных виноградниках и винифицируемого в собственном погребе.Виноградник раскинулся на склонах площадью более 300 гектаров на высоте 1000 метров над уровнем Средиземного моря, у подножия горы Барук в долине Бекаа. Он пересекает тектонический разлом Яммуне, источник большого разнообразия терруаров, некоторые из которых относятся к юрскому и меловому периодам. Глинисто-известняковые, глинисто-меловые, а также песчаные и щебнистые почвы составляют настоящую мозаику.В дополнение к разнообразию почвы, хозяйство Cheteau Kefraya использует в своих купажах широкий ассортимент винограда, включая сорта Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Вионье, и более необычные сорта, такие, как Карменере, Марселан и Мускат а-Пти-Грейн. На виноградниках выращиваются и местные сорта: Обейди, Мерва и Мекссессе, а также идет возрождение древних исторических ливанских красных сортов, таких, как Ассуад Кареч и Асми Нуар.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина свежий, фруктовый, сочный, элегантный, с деликатными пряными нотками, нюансами персика и лайма, утонченной кислотностью и соблазнительным минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков красного яблока, ананаса, апельсина, цедры лайма, весенних цветов и минералов.

Вино отлично сочетается с блюдами из спаржи, мяса птицы, вегетарианскими блюдами, подается как аперитив.

Willi Schaefer, Graacher Riesling Feinherb — легкое, сочное вино с энергичным фруктово-минеральным ароматом. Это классический образец белого вина от Вилли Шефера, с низким содержанием алкоголя, тонкой остаточной сладостью и богатым вкусом. Мелкие ягоды Рислинга, собранные с разных участков в районе Graacher, передают вину особое, филигранное очарование и несравненную изящность.

Willi Schaefer — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Мозеле. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них произрастает исключительно виноград сорта Рислинг. Участки расположены на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами, возраст виноградных лоз достигает 100 и более лет.Винодельня Вилли Шефер является членом ассоциации VDP. На сегодняшний день продукция компании известна во многих странах Европы.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина свежий, фруктовый, сочный, элегантный, с деликатными пряными нотками, нюансами персика и лайма, утонченной кислотностью и соблазнительным минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков красного яблока, ананаса, апельсина, цедры лайма, весенних цветов и минералов.

Вино отлично сочетается с блюдами из спаржи, мяса птицы, вегетарианскими блюдами, подается как аперитив.

Willi Schaefer, Graacher Riesling Feinherb — легкое, сочное вино с энергичным фруктово-минеральным ароматом. Это классический образец белого вина от Вилли Шефера, с низким содержанием алкоголя, тонкой остаточной сладостью и богатым вкусом. Мелкие ягоды Рислинга, собранные с разных участков в районе Graacher, передают вину особое, филигранное очарование и несравненную изящность.

Willi Schaefer — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Мозеле. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них произрастает исключительно виноград сорта Рислинг. Участки расположены на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами, возраст виноградных лоз достигает 100 и более лет.Винодельня Вилли Шефер является членом ассоциации VDP. На сегодняшний день продукция компании известна во многих странах Европы.

Цвет — бледно-соломенный.

Вкус очень питкий, легкий, освежающий, с нотками цитрусовых фруктов, зеленого яблока и растительными элементами, умеренной, сбалансированной кислотностью, намеком на минеральность. В послевкусии угадываются штрихи лимонной цедры.

Аромат достаточно травянистый, с приятными акцентами лаванды, скошенной травы и укропа. На заднем плане звучат оттенки груши, спелой дыни и тропических фруктов.

Идеально в качестве аперитива, в паре с белой рыбой, моллюсками, овощами.

"Reservado" Viura — легкое и питкое белое сухое вино из винограда сорта Виура, которое отлично демонстрирует уникальный характер терруара Риоха. Белые вина из Риохи — редкость, на их долю обычно приходится от 7 до 8% годового производства. Эта категория часто несправедливо затеняется объемом и успехом местных красных вин. Именно на белые вина из Виуры сегодня сместился производственный акцент, раньше в фаворитах была Мальвазия. Кантабрийские горы, обрамляющие Риоху на севере и западе, обеспечивают виноградникам укрытие от холодного и влажного влияния Атлантического океана. Почвы региона различаются от участка к участку, самые лучшие из них содержат большое количество известняка. Винификация проходит в стальных чанах при низких температурах для сохранения свежести и живого, молодого характера.

Сегодня компания J. Garcia Carrion владеет десятью виноградниками и винными заводами по всей Испании. Постоянно совершенствуясь, преобразовываясь и внедряя высокие технологии производства, хозяйство Гарсия Карьон за 120 лет своего существования стало абсолютным лидером на рынке вин и соков Испании. Эксперты хозяйства умело сочетают высокие технологии и традиционные методы производства, добиваясь постоянного роста качества и снижения затрат на производство.История винного дома Гарсия Карьон уходит в далекий 1890 год. Это был год, когда Хосе Гарсиа Карьон построил винодельню для производства вин и экспорта их во Францию. Винодельческие традиции семьи Каррьон были заложены еще раньше. Семья имела собственные виноградники в Хумильи, части области Мурсия, что на юго-востоке Испании и занималась производством вин и их продажей в розлив прямо с винодельни. 1890 год стал решающим в истории семьи, ведь с появлением нового завода появилась возможность бутилировать вина, а следовательно и экспортировать их.Гарсия Каррьон начал работать в семейном бизнесе в 1968 году. Для расширения рынка было принято решение построить еще одну винодельню недалеко от Хумильи и оснастить ее мощной линией розлива. В начале 80-х годов, с появлением гипермаркетов в Испании возникла необходимость пересмотреть практику тары и упаковки для вина. Вместо бутылки в хозяйстве Гарсия Карьон стали использовать технологии тетрапака, что привело к смене традиций. Это было очень сложное время, когда компания оказалась одинока в своих начинаниях и испытывала недоверие и давление со стороны других виноделов.В настоящее время шестое поколений семьи Каррьон руководит винным домом J. Garcia Carrion, владея виноградниками в 10 различных регионах: Риоха, Рибера Дель Дуэро, Руэда, Хумилья, Аликанте, Кастилья Ла Манча, Пенедес, Каталония и Кава. По объему продаж компания Гарсия Карьон является самой крупной в Испании.

Цвет — бледно-соломенный.

Вкус очень питкий, легкий, освежающий, с нотками цитрусовых фруктов, зеленого яблока и растительными элементами, умеренной, сбалансированной кислотностью, намеком на минеральность. В послевкусии угадываются штрихи лимонной цедры.

Аромат достаточно травянистый, с приятными акцентами лаванды, скошенной травы и укропа. На заднем плане звучат оттенки груши, спелой дыни и тропических фруктов.

Идеально в качестве аперитива, в паре с белой рыбой, моллюсками, овощами.

"Reservado" Viura — легкое и питкое белое сухое вино из винограда сорта Виура, которое отлично демонстрирует уникальный характер терруара Риоха. Белые вина из Риохи — редкость, на их долю обычно приходится от 7 до 8% годового производства. Эта категория часто несправедливо затеняется объемом и успехом местных красных вин. Именно на белые вина из Виуры сегодня сместился производственный акцент, раньше в фаворитах была Мальвазия. Кантабрийские горы, обрамляющие Риоху на севере и западе, обеспечивают виноградникам укрытие от холодного и влажного влияния Атлантического океана. Почвы региона различаются от участка к участку, самые лучшие из них содержат большое количество известняка. Винификация проходит в стальных чанах при низких температурах для сохранения свежести и живого, молодого характера.

Сегодня компания J. Garcia Carrion владеет десятью виноградниками и винными заводами по всей Испании. Постоянно совершенствуясь, преобразовываясь и внедряя высокие технологии производства, хозяйство Гарсия Карьон за 120 лет своего существования стало абсолютным лидером на рынке вин и соков Испании. Эксперты хозяйства умело сочетают высокие технологии и традиционные методы производства, добиваясь постоянного роста качества и снижения затрат на производство.История винного дома Гарсия Карьон уходит в далекий 1890 год. Это был год, когда Хосе Гарсиа Карьон построил винодельню для производства вин и экспорта их во Францию. Винодельческие традиции семьи Каррьон были заложены еще раньше. Семья имела собственные виноградники в Хумильи, части области Мурсия, что на юго-востоке Испании и занималась производством вин и их продажей в розлив прямо с винодельни. 1890 год стал решающим в истории семьи, ведь с появлением нового завода появилась возможность бутилировать вина, а следовательно и экспортировать их.Гарсия Каррьон начал работать в семейном бизнесе в 1968 году. Для расширения рынка было принято решение построить еще одну винодельню недалеко от Хумильи и оснастить ее мощной линией розлива. В начале 80-х годов, с появлением гипермаркетов в Испании возникла необходимость пересмотреть практику тары и упаковки для вина. Вместо бутылки в хозяйстве Гарсия Карьон стали использовать технологии тетрапака, что привело к смене традиций. Это было очень сложное время, когда компания оказалась одинока в своих начинаниях и испытывала недоверие и давление со стороны других виноделов.В настоящее время шестое поколений семьи Каррьон руководит винным домом J. Garcia Carrion, владея виноградниками в 10 различных регионах: Риоха, Рибера Дель Дуэро, Руэда, Хумилья, Аликанте, Кастилья Ла Манча, Пенедес, Каталония и Кава. По объему продаж компания Гарсия Карьон является самой крупной в Испании.

Вино соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, чистый, гармоничный, с цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот белых косточковых фруктов, минералов и весенних цветов.

Вино прекрасно подходит к рыбным деликатесам, устрицам, омарам, кальмарам.

"Vigna'ngena" — одно из лучших сухих белых вин хозяйства Капикера. В переводе с галлурского диалекта название вина означает "чужой виноградник", потому что первоначально вино изготавливалось из винограда с арендованных участков, которые на сегодняшний день принадлежат винодельне Капикера. "Винья'нджена" производится из винограда сорта Верментино, собранного с участков с восточной и западной экспозицией в муниципалитетах Олбиа и Палау. Средний возраст лоз — 15 лет. Основу почв виноградников составляет песчаник, камни и гранит, что типично для региона Галлура. Виноград собирается вручную. После ферментации вино выдерживают в стальных чанах. Готовый напиток поступает в продажу спустя 9 месяцев после сбора урожая. Лучшие характеристики вина раскроются через 2-3 года после выпуска. В целом, по утверждению производителя, вино может прекрасно храниться 10-20 лет.Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Вино соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, чистый, гармоничный, с цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот белых косточковых фруктов, минералов и весенних цветов.

Вино прекрасно подходит к рыбным деликатесам, устрицам, омарам, кальмарам.

"Vigna'ngena" — одно из лучших сухих белых вин хозяйства Капикера. В переводе с галлурского диалекта название вина означает "чужой виноградник", потому что первоначально вино изготавливалось из винограда с арендованных участков, которые на сегодняшний день принадлежат винодельне Капикера. "Винья'нджена" производится из винограда сорта Верментино, собранного с участков с восточной и западной экспозицией в муниципалитетах Олбиа и Палау. Средний возраст лоз — 15 лет. Основу почв виноградников составляет песчаник, камни и гранит, что типично для региона Галлура. Виноград собирается вручную. После ферментации вино выдерживают в стальных чанах. Готовый напиток поступает в продажу спустя 9 месяцев после сбора урожая. Лучшие характеристики вина раскроются через 2-3 года после выпуска. В целом, по утверждению производителя, вино может прекрасно храниться 10-20 лет.Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с восхитительной кремовой текстурой, освежающей кислотностью, замечательной минеральностью, концентрированным фруктовым ядром и устойчивым послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки душистой дыни, жимолости, жасмина и цветущего персикового дерева, украшенные деликатными намеками диких трав шалфея, тимьяна и розмарина.

Вино отлично подходит к рыбными деликатесам, омарам, креветкам, рису с морепродуктами.

"Capichera" Classico — классическое белое вино из винограда сорта Верментино, изготавливаемое одноименным хозяйством с 1980 года. Собственные виноградники компании расположены на острове Сардиния в зоне Галлура. Возраст лоз составляет от 10 до 25 лет. Урожайность участков не превышает 50-60 гектолитров\га. Ферментация проходит в стальных танкерах с контролем температуры (16–18 °С) в течение 4 недель. Выдерживается вино, главным образом, в стальных емкостях; часть вина созревает в дубовых бочках. Вино обладает высоким потенциалом хранения.Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с восхитительной кремовой текстурой, освежающей кислотностью, замечательной минеральностью, концентрированным фруктовым ядром и устойчивым послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки душистой дыни, жимолости, жасмина и цветущего персикового дерева, украшенные деликатными намеками диких трав шалфея, тимьяна и розмарина.

Вино отлично подходит к рыбными деликатесам, омарам, креветкам, рису с морепродуктами.

"Capichera" Classico — классическое белое вино из винограда сорта Верментино, изготавливаемое одноименным хозяйством с 1980 года. Собственные виноградники компании расположены на острове Сардиния в зоне Галлура. Возраст лоз составляет от 10 до 25 лет. Урожайность участков не превышает 50-60 гектолитров\га. Ферментация проходит в стальных танкерах с контролем температуры (16–18 °С) в течение 4 недель. Выдерживается вино, главным образом, в стальных емкостях; часть вина созревает в дубовых бочках. Вино обладает высоким потенциалом хранения.Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.