Вино, Страница 159

Вино соблазняет насыщенно-золотистым цветом.

В щедром вкусе вина сплелись мотивы лимонной меренги, цветочного меда, сливочного масла, тостов и лепестков жасмина. Бархатистое тело плавно перетекает в землисто-минеральное послевкусие.

Экзотичный аромат вина выражается букетом из акцентов персикового пюре, дыни, ананаса и личи, приправленными легкими дымными нюансами.

Лучшим дополнением для этого вина будут блюда из морепродуктов, закуски, легкое мясо и блюда японской кухни.

"Numen" Fume Blanc — белое сухое вино, созданное биодинамическим способом с минимальным вмешательством со стороны виноделов. Главной идеей создателей было продемонстрировать богатство природы и в полной мере реализовать потенциал "старых лоз". Характерная черта всей серии "Нумен" — в естественной выразительности вина.Выращенный в Нижней Австрии виноград ферментируют спонтанно в течение нескольких дней и выдерживают на естественном осадке 16 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. "Нумен" Фуме Блан демонстрирует уникальный вкус и удачно передает сортовые характеристики, раскрываясь акцентами тропических фруктов и пряными штрихами. Винтаж 2017 специалисты рекомендуют употребить до 2024 года.

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

Вино соблазняет насыщенно-золотистым цветом.

В щедром вкусе вина сплелись мотивы лимонной меренги, цветочного меда, сливочного масла, тостов и лепестков жасмина. Бархатистое тело плавно перетекает в землисто-минеральное послевкусие.

Экзотичный аромат вина выражается букетом из акцентов персикового пюре, дыни, ананаса и личи, приправленными легкими дымными нюансами.

Лучшим дополнением для этого вина будут блюда из морепродуктов, закуски, легкое мясо и блюда японской кухни.

"Numen" Fume Blanc — белое сухое вино, созданное биодинамическим способом с минимальным вмешательством со стороны виноделов. Главной идеей создателей было продемонстрировать богатство природы и в полной мере реализовать потенциал "старых лоз". Характерная черта всей серии "Нумен" — в естественной выразительности вина.Выращенный в Нижней Австрии виноград ферментируют спонтанно в течение нескольких дней и выдерживают на естественном осадке 16 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. "Нумен" Фуме Блан демонстрирует уникальный вкус и удачно передает сортовые характеристики, раскрываясь акцентами тропических фруктов и пряными штрихами. Винтаж 2017 специалисты рекомендуют употребить до 2024 года.

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает сбалансированным, элегантным и свежим вкусом с легкими фруктово-минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.

Тонкий аромат вина раскрывается красивыми оттенками белых цветов (жасмин, липа, боярышник), минералов, и фруктов (абрикос, персик).

Вино может сопровождать легкие блюда с тонкими ароматами, такие, как рыба, морепродукты, моллюски, фруктовые салаты и десерты, также блюда средиземноморской кухни. Рекомендуется охлаждать вино за час до подачи на стол.

Замечательное, свежее фруктовое вино "Chateau de Pibarnon" Blanc пришло к нам с легендарных берегов Прованса, из региона Бандоль, который расположился к востоку от Марселя. Бандоль приобрел популярность в последние тридцать лет благодаря своим винам. Почвы региона содержат песок, известняк и голубой мергель. Шато де Пибарнон — один из выдающихся производителей вина в Бандоль, его аккуратные террасы виноградников занимают самый высокий холм в регионе. Здесь никогда не бывает туманов, свойственных долинам, благодаря чему виноград полностью созревает, без угрозы плесени и порчи паразитами.Виноград для "Шато де Пибарнон" Блан выращивается на винограднике с северной экспозицией на высоте около 300 метров. Медленное созревание ягод способствует более насыщенному вкусу вина. А благодаря известняковым почвам вино приобретает свою богатую минеральную структуру. Урожай собирают вручную в период с конца августа и до 25 сентября. Холодная ферментация длится 25 дней. Ферментация, яблочно-молочное брожение и последующая выдержка проходят в стальных чанах с целью максимально сохранить превосходный букет напитка.

История винного дом Chateau de Pibarnon официально началась в 1987 году. Семьей Сен-Виктор было приобретено около 50 га земли в Бандоль на склонах "Телеграфного холма", который, кстати, является самой высокой точкой аппелласьона. Виноградники располагаются амфитеатром на склонах холма. В 1978 году винный дом выпустил свое первое вино — "Chateau de Pibarnon" Rouge, которое имело успех и завоевало колоссальную популярность. В настоящее время винодельня принадлежит Эрику Сен-Виктор.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает сбалансированным, элегантным и свежим вкусом с легкими фруктово-минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.

Тонкий аромат вина раскрывается красивыми оттенками белых цветов (жасмин, липа, боярышник), минералов, и фруктов (абрикос, персик).

Вино может сопровождать легкие блюда с тонкими ароматами, такие, как рыба, морепродукты, моллюски, фруктовые салаты и десерты, также блюда средиземноморской кухни. Рекомендуется охлаждать вино за час до подачи на стол.

Замечательное, свежее фруктовое вино "Chateau de Pibarnon" Blanc пришло к нам с легендарных берегов Прованса, из региона Бандоль, который расположился к востоку от Марселя. Бандоль приобрел популярность в последние тридцать лет благодаря своим винам. Почвы региона содержат песок, известняк и голубой мергель. Шато де Пибарнон — один из выдающихся производителей вина в Бандоль, его аккуратные террасы виноградников занимают самый высокий холм в регионе. Здесь никогда не бывает туманов, свойственных долинам, благодаря чему виноград полностью созревает, без угрозы плесени и порчи паразитами.Виноград для "Шато де Пибарнон" Блан выращивается на винограднике с северной экспозицией на высоте около 300 метров. Медленное созревание ягод способствует более насыщенному вкусу вина. А благодаря известняковым почвам вино приобретает свою богатую минеральную структуру. Урожай собирают вручную в период с конца августа и до 25 сентября. Холодная ферментация длится 25 дней. Ферментация, яблочно-молочное брожение и последующая выдержка проходят в стальных чанах с целью максимально сохранить превосходный букет напитка.

История винного дом Chateau de Pibarnon официально началась в 1987 году. Семьей Сен-Виктор было приобретено около 50 га земли в Бандоль на склонах "Телеграфного холма", который, кстати, является самой высокой точкой аппелласьона. Виноградники располагаются амфитеатром на склонах холма. В 1978 году винный дом выпустил свое первое вино — "Chateau de Pibarnon" Rouge, которое имело успех и завоевало колоссальную популярность. В настоящее время винодельня принадлежит Эрику Сен-Виктор.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сочный, красивый, полный утонченности, с элегантной минеральностью, острой кислотностью, легкой нежной структурой и изысканным послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов и солоноватые минеральные нюансы.

Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, суши, рыбным блюдам и сырам (мягким, Конте и др.).

Domaine Derain, Bourgogne "La Corvee aux Moines" — биодинамическое белое вино из винограда сорта Шардоне с 10-12-летних лоз, выращиваемых на участке "Ля Корве о Муан", примыкающем к Пюлиньи-Монраше. Известково-глинистые почвы придают этому вину острую кислотность и элегантную минеральность. Работы на винограднике ведутся с учетом лунного календаря, который отмечает ритмы выращивания виноградной лозы. Урожай собирается вручную. При винификации применяется прямой отжим винограда, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка от 6 до 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и лишь слегка фильтруется диатомитом, сера добавляется в ничтожно малом количестве. Это вино имеет исключительное качество значительно выше своей ценовой категории.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сочный, красивый, полный утонченности, с элегантной минеральностью, острой кислотностью, легкой нежной структурой и изысканным послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов и солоноватые минеральные нюансы.

Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, суши, рыбным блюдам и сырам (мягким, Конте и др.).

Domaine Derain, Bourgogne "La Corvee aux Moines" — биодинамическое белое вино из винограда сорта Шардоне с 10-12-летних лоз, выращиваемых на участке "Ля Корве о Муан", примыкающем к Пюлиньи-Монраше. Известково-глинистые почвы придают этому вину острую кислотность и элегантную минеральность. Работы на винограднике ведутся с учетом лунного календаря, который отмечает ритмы выращивания виноградной лозы. Урожай собирается вручную. При винификации применяется прямой отжим винограда, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка от 6 до 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и лишь слегка фильтруется диатомитом, сера добавляется в ничтожно малом количестве. Это вино имеет исключительное качество значительно выше своей ценовой категории.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино бледно-золотого цвета.

Вкус вина очень свежий, сухой, с точной и решительной кислотностью, оттенками цветов, трав, минералов и чистым, бодрящим послевкусием.

Волнующий, многогранный аромат вина наполнен тонами ярко-желтых фруктов, сушеных трав и каменистой минеральности. В букете можно различить оттенки сена, грушевого компота, желтого яблока, физалиса, нюансы розового грейпфрута, йода и марципана.

Вино идеально сочетается с жареной рыбой, ризотто с морепродуктами, рыбными супами, тушеным белым мясом, жареным цыпленком и сливочными сырами.

La Chaume des Lies, Bourgogne Aligote — волнующее, очень выразительное, стройное и красиво подтянутое биодинамическое белое вино из винограда сорта Алиготе, который является вторым по значимости после Шардоне сортом белого винограда в Бургундии. Урожай для изготовления вина выращивается на нескольких биодинамических участках с глинисто-известковой почвой. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается в использованных ранее дубовых бочках в течение 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера не добавляется или применяется в микронном количестве. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024–2026 годы.

Пути Лотара Галло и Марго Риво впервые пересеклись во время работы на Пьера Феналса в Maison En Belles Lies в 2018 году. Затем они приняли решение начать собственное винодельческое путешествие на почитаемой земле Бургундии. Движимые общей мечтой, они решили основать собственную винодельню. Долгие поиски привели их в живописную коммуну Бобиньи, расположенную к югу от Сен-Ромена. Здесь им посчастливилось получить просторный подземный погреб по доступной цене, что стало идеальным местом для винодельни La Chaume des Lies. Здание было наполовину разрушено в годы Второй мировой войны и 50 лет стояло заброшенным, поэтому потребовалось много усилий и средств, чтобы его восстановить. Предприятие началось с аренды 2,5 гектаров участков в Сент-Обене, Осе-Дюресс, Бузероне, От-Кот де Боне и 2-х гектаров в Божоле. Марго, получившая ценный опыт работы с Пьером в биодинамических практиках, и Лотар, обогащенный своим предыдущим опытом с Бруно Шуэллером в Эльзасе и Дидье Барралем в Лангедоке, не говоря уже о его воспитании в семье, занимающейся органическим овощеводством, обладали знаниями и стремлением возделывать свои виноградники без использования гербицидов, пестицидов или синтетических химикатов, а каждая операция тщательно выполняется в соответствии с лунным календарем. В погребе Лотар и Марго стремятся минимизировать вмешательство, позволяя винтажу и уникальному терруару каждого участка красноречиво выразить себя. Их подход характеризуется точностью, гармонией и приверженностью аутентичности. Все их вина неочищенные и нефильтрованные, с минимальным количеством сульфитов, добавляемых непосредственно перед розливом. Результаты их усилий оказались просто замечательными для молодой винодельни. Как и у самой пары (Марго излучает яркую энергию, в то время как Лотар сохраняет спокойный и созерцательный настрой), эта динамическая химия прекрасно отражена в их современных винах, пленяющих чувства своим исключительным мастерством и отличительным характером.

Вино бледно-золотого цвета.

Вкус вина очень свежий, сухой, с точной и решительной кислотностью, оттенками цветов, трав, минералов и чистым, бодрящим послевкусием.

Волнующий, многогранный аромат вина наполнен тонами ярко-желтых фруктов, сушеных трав и каменистой минеральности. В букете можно различить оттенки сена, грушевого компота, желтого яблока, физалиса, нюансы розового грейпфрута, йода и марципана.

Вино идеально сочетается с жареной рыбой, ризотто с морепродуктами, рыбными супами, тушеным белым мясом, жареным цыпленком и сливочными сырами.

La Chaume des Lies, Bourgogne Aligote — волнующее, очень выразительное, стройное и красиво подтянутое биодинамическое белое вино из винограда сорта Алиготе, который является вторым по значимости после Шардоне сортом белого винограда в Бургундии. Урожай для изготовления вина выращивается на нескольких биодинамических участках с глинисто-известковой почвой. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается в использованных ранее дубовых бочках в течение 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера не добавляется или применяется в микронном количестве. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024–2026 годы.

Пути Лотара Галло и Марго Риво впервые пересеклись во время работы на Пьера Феналса в Maison En Belles Lies в 2018 году. Затем они приняли решение начать собственное винодельческое путешествие на почитаемой земле Бургундии. Движимые общей мечтой, они решили основать собственную винодельню. Долгие поиски привели их в живописную коммуну Бобиньи, расположенную к югу от Сен-Ромена. Здесь им посчастливилось получить просторный подземный погреб по доступной цене, что стало идеальным местом для винодельни La Chaume des Lies. Здание было наполовину разрушено в годы Второй мировой войны и 50 лет стояло заброшенным, поэтому потребовалось много усилий и средств, чтобы его восстановить. Предприятие началось с аренды 2,5 гектаров участков в Сент-Обене, Осе-Дюресс, Бузероне, От-Кот де Боне и 2-х гектаров в Божоле. Марго, получившая ценный опыт работы с Пьером в биодинамических практиках, и Лотар, обогащенный своим предыдущим опытом с Бруно Шуэллером в Эльзасе и Дидье Барралем в Лангедоке, не говоря уже о его воспитании в семье, занимающейся органическим овощеводством, обладали знаниями и стремлением возделывать свои виноградники без использования гербицидов, пестицидов или синтетических химикатов, а каждая операция тщательно выполняется в соответствии с лунным календарем. В погребе Лотар и Марго стремятся минимизировать вмешательство, позволяя винтажу и уникальному терруару каждого участка красноречиво выразить себя. Их подход характеризуется точностью, гармонией и приверженностью аутентичности. Все их вина неочищенные и нефильтрованные, с минимальным количеством сульфитов, добавляемых непосредственно перед розливом. Результаты их усилий оказались просто замечательными для молодой винодельни. Как и у самой пары (Марго излучает яркую энергию, в то время как Лотар сохраняет спокойный и созерцательный настрой), эта динамическая химия прекрасно отражена в их современных винах, пленяющих чувства своим исключительным мастерством и отличительным характером.

Вино глубокого янтарно-оранжевого цвета с легким розовым оттенком.

Вкус вина необычный, очень приятный, с солоноватыми минеральными тонами, нотами красного грейпфрута, оттенками клубники, нюансами чая и хвои, хорошим балансом между кислотностью и танинностью.

В аромате вина сочные ноты цитрусовых фруктов (грейпфрута, апельсиновой цедры, лимона) дополняются оттенками меда, сосны и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красной рыбы, моллюсками и зрелыми сырами.

Sextant, "MaMaMia" Pinot Gris — натуральное оранжевое вино, виноград сорта Пино Гри для которого закупается у виноградаря Патрика Бессона. Органический виноградник  располагается в Поммаре на гранитной почве. Северная экспозиция участка позволяет собирать поздний урожай. После ручного сбора 50% гроздей отделяется от гребней. Полученное после прессования сусло ферментируется в контакте с кожицей в чанах из стекловолокна в течение 12 дней с использованием натуральных дрожжей. Брожение заканчивается в дубовых бочках возрастом от 5 до 10 лет, в которых затем вино выдерживается на протяжении 8-10 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не очищается, сера не добавляется.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино глубокого янтарно-оранжевого цвета с легким розовым оттенком.

Вкус вина необычный, очень приятный, с солоноватыми минеральными тонами, нотами красного грейпфрута, оттенками клубники, нюансами чая и хвои, хорошим балансом между кислотностью и танинностью.

В аромате вина сочные ноты цитрусовых фруктов (грейпфрута, апельсиновой цедры, лимона) дополняются оттенками меда, сосны и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красной рыбы, моллюсками и зрелыми сырами.

Sextant, "MaMaMia" Pinot Gris — натуральное оранжевое вино, виноград сорта Пино Гри для которого закупается у виноградаря Патрика Бессона. Органический виноградник  располагается в Поммаре на гранитной почве. Северная экспозиция участка позволяет собирать поздний урожай. После ручного сбора 50% гроздей отделяется от гребней. Полученное после прессования сусло ферментируется в контакте с кожицей в чанах из стекловолокна в течение 12 дней с использованием натуральных дрожжей. Брожение заканчивается в дубовых бочках возрастом от 5 до 10 лет, в которых затем вино выдерживается на протяжении 8-10 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не очищается, сера не добавляется.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино озаряет бокал насыщенным янтарно-желтым цветом.

Вкус сочетает с хирургической точностью структуру средней тяжести, заметный вклад кислотной свежести и соленой минеральности. Во вкусовом аккорде также выделяются оттенки спелых косточковых фруктов и ананаса, ревеневого компота и бриоши. Послевкусие усилено характерной горчинкой.

Аромат наделен магнетическим и никогда не причудливым богатством, в котором выделяются отсылки к тропическим фруктам, дыне, акациевому меду и минеральным слоям.

Идеально в качестве аперитива, гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами, рыбным рагу, ризотто с овощами, белым мясом, пастой с томатным или рыбным соусом, фуа-гра, свежим сыром.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное! Pierre Frick, "Bergweingarten" — аутентичное, живое белое вино из винограда сорта Сильванер, являющееся истинным выражением эльзасского терруара. Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на коричневых известняково-песчаных почвах виноградника поместья. Участок расположен на середине склона и имеет выгодную юго-восточную экспозицию, обеспечивающую лозы достаточным количеством солнечного света. Особенности терруара наделяют вино сложным, минеральным характером в сочетании с изысканной элегантностью.Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается медленному прессованию (не менее 5 часов) на пневматическом прессе. Далее полученный сок отстаивают в течение ночи, после чего отделяют от осадка и переливают в бочку, в которой начинается спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры. Выдерживается вино около 9 месяцев на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках средней вместимостью 300 литров. Такие старые бочки позволяют вину дышать и испаряться, не меняют его вкус за счет добавления древесных оттенков. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино озаряет бокал насыщенным янтарно-желтым цветом.

Вкус сочетает с хирургической точностью структуру средней тяжести, заметный вклад кислотной свежести и соленой минеральности. Во вкусовом аккорде также выделяются оттенки спелых косточковых фруктов и ананаса, ревеневого компота и бриоши. Послевкусие усилено характерной горчинкой.

Аромат наделен магнетическим и никогда не причудливым богатством, в котором выделяются отсылки к тропическим фруктам, дыне, акациевому меду и минеральным слоям.

Идеально в качестве аперитива, гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами, рыбным рагу, ризотто с овощами, белым мясом, пастой с томатным или рыбным соусом, фуа-гра, свежим сыром.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное! Pierre Frick, "Bergweingarten" — аутентичное, живое белое вино из винограда сорта Сильванер, являющееся истинным выражением эльзасского терруара. Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на коричневых известняково-песчаных почвах виноградника поместья. Участок расположен на середине склона и имеет выгодную юго-восточную экспозицию, обеспечивающую лозы достаточным количеством солнечного света. Особенности терруара наделяют вино сложным, минеральным характером в сочетании с изысканной элегантностью.Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается медленному прессованию (не менее 5 часов) на пневматическом прессе. Далее полученный сок отстаивают в течение ночи, после чего отделяют от осадка и переливают в бочку, в которой начинается спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры. Выдерживается вино около 9 месяцев на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках средней вместимостью 300 литров. Такие старые бочки позволяют вину дышать и испаряться, не меняют его вкус за счет добавления древесных оттенков. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

У вина золотистый цвет.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с нотами спелых фруктов, тонкой минеральной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, освежающим ароматом с доминирующими оттенками яблока, груши, цитрусовых и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с омаром, ягненком конфи, рыбой под белым соусом и гребешками.

Famille Lieubeau, "Chateau-Thebaud" Muscadet Sevre et Maine AOP — роскошное органическое белое сухое вино из винограда сорта Мелонь де Бургонь. Возвышаясь над местом слияния рек Севр и Мэн, географическим и историческим центром апелласьона, склон холма Ольне предлагает один из самых красивых видов на виноградники Нанта. Возраст виноградных лоз составляет 70 лет. Вспашка земли проводится при помощи лошадей. Сбор урожая проходит вручную в момент оптимальной спелости ягод, ягоды сортируют прямо на винограднике. На винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями пневматическим прессом с последующим охлаждением и ферментацией с нативными дрожжами. Выдерживается вино на осадке в течение 36 месяцев в стальных резервуарах.

История хозяйства начинается 10 мая 1816 года с Joseph Grégoire, осиротевшего ребенка на крыльце "Hôtel Dieu" в Нанте. Он вырос в семье виноградарей где и обучился ремеслу. Эмблемой семьи Любо является ребенок в шляпе, который символизирует семейную историю и глубокую связь с нантскими корнями, абсолютное уважение к природе и разнообразию, желания всегда учиться, творить и предпринимать.Сегодня историю Famille Lieubeau продолжают Пьер и Шанталь, а также их дети, Франсуа, Венсан и Мари. Объединение личностей, опыта и талантов в одной семье обеспечивает взаимодополняемость и устойчивость превосходного виноградарства. Франсуа, старший сын, отвечает за коммерческую составляющую. Винсент, инженер-агроном и энолог, отвечает за виноградник и вина, он работает в паре с отцом Пьером. Мари вместе со своей мамой Шанталь занимается управлением и приемом в Домене.

У вина золотистый цвет.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с нотами спелых фруктов, тонкой минеральной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, освежающим ароматом с доминирующими оттенками яблока, груши, цитрусовых и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с омаром, ягненком конфи, рыбой под белым соусом и гребешками.

Famille Lieubeau, "Chateau-Thebaud" Muscadet Sevre et Maine AOP — роскошное органическое белое сухое вино из винограда сорта Мелонь де Бургонь. Возвышаясь над местом слияния рек Севр и Мэн, географическим и историческим центром апелласьона, склон холма Ольне предлагает один из самых красивых видов на виноградники Нанта. Возраст виноградных лоз составляет 70 лет. Вспашка земли проводится при помощи лошадей. Сбор урожая проходит вручную в момент оптимальной спелости ягод, ягоды сортируют прямо на винограднике. На винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями пневматическим прессом с последующим охлаждением и ферментацией с нативными дрожжами. Выдерживается вино на осадке в течение 36 месяцев в стальных резервуарах.

История хозяйства начинается 10 мая 1816 года с Joseph Grégoire, осиротевшего ребенка на крыльце "Hôtel Dieu" в Нанте. Он вырос в семье виноградарей где и обучился ремеслу. Эмблемой семьи Любо является ребенок в шляпе, который символизирует семейную историю и глубокую связь с нантскими корнями, абсолютное уважение к природе и разнообразию, желания всегда учиться, творить и предпринимать.Сегодня историю Famille Lieubeau продолжают Пьер и Шанталь, а также их дети, Франсуа, Венсан и Мари. Объединение личностей, опыта и талантов в одной семье обеспечивает взаимодополняемость и устойчивость превосходного виноградарства. Франсуа, старший сын, отвечает за коммерческую составляющую. Винсент, инженер-агроном и энолог, отвечает за виноградник и вина, он работает в паре с отцом Пьером. Мари вместе со своей мамой Шанталь занимается управлением и приемом в Домене.

Вино соломенно-золотистого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, с минерально-солоноватыми акцентами и тонкими йодистыми нюансами в послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-цветочными оттенками.

Вино является отличным аперитивом, а также рекомендуется подавать с морепродуктами и рыбой.

Domaine Edouard Confuron, Bourgogne Aligote AOC — элегантное белое вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сорта Алиготе, произрастающий на старом семейном винограднике, который Эдуард обрабатывает с особой тщательностью. На винограднике применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Эдуард Конфюрон решил облегчить традиционный бургундский стиль вина, поэтому для винификации он использует меньший процент новых дубовых бочек, меньшее количество серы и большее количество целых гроздьев. Казалось бы, в этом нет ничего революционного или магического, однако даже минимальные изменения могут творить настоящие чудеса.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Вино соломенно-золотистого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, с минерально-солоноватыми акцентами и тонкими йодистыми нюансами в послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-цветочными оттенками.

Вино является отличным аперитивом, а также рекомендуется подавать с морепродуктами и рыбой.

Domaine Edouard Confuron, Bourgogne Aligote AOC — элегантное белое вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сорта Алиготе, произрастающий на старом семейном винограднике, который Эдуард обрабатывает с особой тщательностью. На винограднике применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Эдуард Конфюрон решил облегчить традиционный бургундский стиль вина, поэтому для винификации он использует меньший процент новых дубовых бочек, меньшее количество серы и большее количество целых гроздьев. Казалось бы, в этом нет ничего революционного или магического, однако даже минимальные изменения могут творить настоящие чудеса.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вкус вина довольно твердый, хорошо структурированный, с гладкой текстурой, минеральными оттенками, нотами красных ягод и пряностей, сочной свежей кислотностью и длительным послевкусием с нюансами вишневой косточки.

В аромате вина ощущаются нотки вишни, малины, цветов и свежей травы.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, пастой с мясом или овощами, утиной грудкой и сырами.

Domaine Thillardon, "Granite" — органическое красное сухое вино из винограда сорта Гаме, выращиваемого в Шена и Мулян, отсюда и отсутствие указания апелласьона и, следовательно, пометка "Вин де Франс". Возраст лоз, с которых собирается урожай, колеблется от 30 до 60 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация происходит целыми гроздьями, с полууглеродной мацерацией. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение минимум 8 месяцев в старых дубовых бочках и, частично, в бетонных емкостях. "Гранит" можно пить сразу после выпуска, но лучше всего оно проявит себя через несколько лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вкус вина довольно твердый, хорошо структурированный, с гладкой текстурой, минеральными оттенками, нотами красных ягод и пряностей, сочной свежей кислотностью и длительным послевкусием с нюансами вишневой косточки.

В аромате вина ощущаются нотки вишни, малины, цветов и свежей травы.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, пастой с мясом или овощами, утиной грудкой и сырами.

Domaine Thillardon, "Granite" — органическое красное сухое вино из винограда сорта Гаме, выращиваемого в Шена и Мулян, отсюда и отсутствие указания апелласьона и, следовательно, пометка "Вин де Франс". Возраст лоз, с которых собирается урожай, колеблется от 30 до 60 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация происходит целыми гроздьями, с полууглеродной мацерацией. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение минимум 8 месяцев в старых дубовых бочках и, частично, в бетонных емкостях. "Гранит" можно пить сразу после выпуска, но лучше всего оно проявит себя через несколько лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино имеет светло-рубиновый цвет.

Вино покоряет ярким, свежим, глубоким и динамичным вкусом с выразительными вишневыми тонами, нотками белого перца, тонкой минеральной линией, сочной кислотностью и хорошо интегрированными танинами. Послевкусие продолжительное, живое, сухое.

Фруктово-цветочные оттенки в аромате вина дополняются землистыми и минеральными тонами, которые придают букету сложность.

Вино прекрасно сочетается с закусками, красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Fanny Sabre, Bourgogne AOC Rouge — натуральное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с нескольких участков в окрестностях Бона. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винифицируется вино без отделения ягод от гребней, что придает ему особую сочность и яркость вкуса, позволяет достичь баланса между растительной и фруктовой составляющими. Этот процесс сопровождается регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино во французских дубовых бочках на протяжении 8 месяцев. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию. Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино имеет светло-рубиновый цвет.

Вино покоряет ярким, свежим, глубоким и динамичным вкусом с выразительными вишневыми тонами, нотками белого перца, тонкой минеральной линией, сочной кислотностью и хорошо интегрированными танинами. Послевкусие продолжительное, живое, сухое.

Фруктово-цветочные оттенки в аромате вина дополняются землистыми и минеральными тонами, которые придают букету сложность.

Вино прекрасно сочетается с закусками, красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Fanny Sabre, Bourgogne AOC Rouge — натуральное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с нескольких участков в окрестностях Бона. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винифицируется вино без отделения ягод от гребней, что придает ему особую сочность и яркость вкуса, позволяет достичь баланса между растительной и фруктовой составляющими. Этот процесс сопровождается регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино во французских дубовых бочках на протяжении 8 месяцев. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию. Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино рубинового цвета.

Вино отличается мягким, чистым, гармоничным вкусом с выразительными тонами малины и вишни, живой минеральностью и приятным послевкусием.

Впечатляющий аромат вина соблазняет нотами спелых ягод, вишни, табака, специй, подлеска, минеральными и смолистыми оттенками.

Вино прекрасно гармонирует с основными блюдами из красного мяса и дичи.

I Vigneri, "Made in Palmento & Anfora" — восхитительное красное вино высочайшего класса, винифицированное древними методами в Пальменто Казелле, который использовался для виноделия на Этне с незапамятных времен, и выдержанное в амфорах. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращиваемый на виноградниках компании. Участки раскинулись на высоте около 700 метров над уровнем моря на северном склоне действующего вулкана Этна. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на вулканических почвах, богатых питательными веществами и минералами. Все работы на виноградниках осуществляются вручную, используются только медь и сера при необходимости.Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздями топчут ногами. Далее следует ферментация без контроля температуры с мацерацией на кожице в большом бетонном чане на протяжении 7 дней. Затем полученный муст отжимается на старинном ручном прессе, а вино процеживают через деревянную корзину-сепаратор. Выдерживается вино 12 месяцев в амфорах, закопанных в землю. Разливается готовое вино согласно циклам лунного календаря. Фильтрация проводится только при бутилировании вина, диоксид серы не добавляется.Все вина I Vigneri разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино рубинового цвета.

Вино отличается мягким, чистым, гармоничным вкусом с выразительными тонами малины и вишни, живой минеральностью и приятным послевкусием.

Впечатляющий аромат вина соблазняет нотами спелых ягод, вишни, табака, специй, подлеска, минеральными и смолистыми оттенками.

Вино прекрасно гармонирует с основными блюдами из красного мяса и дичи.

I Vigneri, "Made in Palmento & Anfora" — восхитительное красное вино высочайшего класса, винифицированное древними методами в Пальменто Казелле, который использовался для виноделия на Этне с незапамятных времен, и выдержанное в амфорах. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращиваемый на виноградниках компании. Участки раскинулись на высоте около 700 метров над уровнем моря на северном склоне действующего вулкана Этна. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на вулканических почвах, богатых питательными веществами и минералами. Все работы на виноградниках осуществляются вручную, используются только медь и сера при необходимости.Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздями топчут ногами. Далее следует ферментация без контроля температуры с мацерацией на кожице в большом бетонном чане на протяжении 7 дней. Затем полученный муст отжимается на старинном ручном прессе, а вино процеживают через деревянную корзину-сепаратор. Выдерживается вино 12 месяцев в амфорах, закопанных в землю. Разливается готовое вино согласно циклам лунного календаря. Фильтрация проводится только при бутилировании вина, диоксид серы не добавляется.Все вина I Vigneri разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино интенсивного, блестящего зеленовато-желтого цвета с нежными золотистыми отблесками.

Вкус вина сочный и концентрированный, с высокой плотностью, интенсивными экзотическими оттенками, которые находятся в хорошем балансе со свежей кислотностью, долгим минерально-пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен ярко выраженными прекрасными тонами специй, белого перца, табака, экзотических и желтых фруктов, дымной минеральностью.

Вино станет отличным сопровождением блюд из телятины, птицы (пернатой дичи, голубя, перепела), сильных сыров и богатых рыбных блюд.

Domane Wachau, "Achleiten" Gruner Veltliner Smaragd — белое сухое вино из урожая с легендарного виноградника "Achleiten", расположенного в деревне Вайсенкирхен. Он славится винами с неповторимым минеральным характером. Сухие каменные стены XII века окружают виноградник и поддерживают крутые склоны с богатыми силикатными почвами. "Smaragd" — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию "Smaragd" включены комплексные, насыщенные вина из долины Вахау с отличным потенциалом хранения.  Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино интенсивного, блестящего зеленовато-желтого цвета с нежными золотистыми отблесками.

Вкус вина сочный и концентрированный, с высокой плотностью, интенсивными экзотическими оттенками, которые находятся в хорошем балансе со свежей кислотностью, долгим минерально-пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен ярко выраженными прекрасными тонами специй, белого перца, табака, экзотических и желтых фруктов, дымной минеральностью.

Вино станет отличным сопровождением блюд из телятины, птицы (пернатой дичи, голубя, перепела), сильных сыров и богатых рыбных блюд.

Domane Wachau, "Achleiten" Gruner Veltliner Smaragd — белое сухое вино из урожая с легендарного виноградника "Achleiten", расположенного в деревне Вайсенкирхен. Он славится винами с неповторимым минеральным характером. Сухие каменные стены XII века окружают виноградник и поддерживают крутые склоны с богатыми силикатными почвами. "Smaragd" — зарегистрированный товарный знак ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus". В классификацию "Smaragd" включены комплексные, насыщенные вина из долины Вахау с отличным потенциалом хранения.  Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус насыщенный, округлый, маслянистый, с фруктово-минеральными акцентами, сбалансированной кислотностью и долгим, свежим, сухим послевкусием с ореховыми нюансами.

Зрелость вина гармонично подчеркивает его выразительный аромат с оттенками спелых желтых и цитрусовых фруктов.

Рекомендуется к белому мясу, птице, курице Гастона, телятине, свинине, филе-миньон с горчичным соусом, ризотто, морской рыбе, морским гребешкам и даже фуа-гра, а также козьим сырам.

Domaine Huguenot, Marsannay Collection AOC — самобытное и гармоничное вино, которое можно пить как молодым, так и после выдержки в бутылке на протяжении 4-10 лет. Со временем оно раскроет все особенности терруара своего происхождения. Шардоне для изготовления вина выращивается на нескольких участках в Марсанне: "En Grand Bois", "Le Parterre", "Aux Genelieres" и "Au Champ Salomon". Лозы, возраст которых колеблется от 30 до 40 лет, высажены на известняковых почвах с белыми оолитами, вкраплениями мергеля, окаменелостей. С севера на юг виноградники простираются по лучшим частям склонов и предгорий (на высоте от 255 до 390 метров над уровнем моря). На виноградниках применяются органические методы ведения хозяйства. Собранный вручную урожай тщательно сортируется дважды: на винограднике и на винодельне на вибрационном столе. После бережного отжима пневматическим прессом сусло отстаивается. Ферментация и выдержка проходят в 500-литровых французских дубовых бочках. Созревание на осадке длится 12 месяцев. 

Domaine Huguenot — настоящий дар поколений семьи Югно с 1800 года. Предки в лицах Эжена Ламбера, Жоржа Гугенота, Пьера Кийарде, Люсьена Будье, Шарля Кийарде постепенно создавали наследие. В 1947 году Роже и Маргарита Гугено-Кийарде стали управлять несколькими виноградниками. Они постепенно инвестировали в несколько участков. Особенно удачной стала инвестиция в 1967 году в участок Гран Крю Шарм-Шамбертен, который они надеялись передать будущим поколениям. В 1968 году их сын, Жан-Луи Гугено, очень увлеченный своей профессией, стал отличным помощником. Жан-Луи был страстным и амбициозным строителем, который без колебаний взялся за важные строительные работы в подвалах и кювериях. Вместе с его женой Элианой они дали новую жизнь домену, продавая всю свою продукцию в бутылках частным лицам по всей Франции. При каждой возможности они расширяли территорию, инвестируя в муниципалитеты Марсанне и Фисен. Таким образом, домен раскинулся на 18 гектарах. С раннего возраста их сын Филипп разделял их страсть, набирался опыта и перенимал ноу-хау. В 1993 году после обучения в школе виноградарства в Боне, а затем в университете в Дижоне, Филипп Гугено присоединился к семейному бизнесу, взяв на себя работу по выращиванию винограда и виноделию. Жан-Луи и Элиан поверили в своего сына и позволили ему идти своим путем, ни разу не сомневаясь в своем выборе. Валери, жена Филиппа, присоединилась к домену в 2001 году. Вместе они пишут новую страницу истории Домен Югно. К 2013 году все виноградники Югно прошли конверсию и получили сертификат ECOCERT.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус насыщенный, округлый, маслянистый, с фруктово-минеральными акцентами, сбалансированной кислотностью и долгим, свежим, сухим послевкусием с ореховыми нюансами.

Зрелость вина гармонично подчеркивает его выразительный аромат с оттенками спелых желтых и цитрусовых фруктов.

Рекомендуется к белому мясу, птице, курице Гастона, телятине, свинине, филе-миньон с горчичным соусом, ризотто, морской рыбе, морским гребешкам и даже фуа-гра, а также козьим сырам.

Domaine Huguenot, Marsannay Collection AOC — самобытное и гармоничное вино, которое можно пить как молодым, так и после выдержки в бутылке на протяжении 4-10 лет. Со временем оно раскроет все особенности терруара своего происхождения. Шардоне для изготовления вина выращивается на нескольких участках в Марсанне: "En Grand Bois", "Le Parterre", "Aux Genelieres" и "Au Champ Salomon". Лозы, возраст которых колеблется от 30 до 40 лет, высажены на известняковых почвах с белыми оолитами, вкраплениями мергеля, окаменелостей. С севера на юг виноградники простираются по лучшим частям склонов и предгорий (на высоте от 255 до 390 метров над уровнем моря). На виноградниках применяются органические методы ведения хозяйства. Собранный вручную урожай тщательно сортируется дважды: на винограднике и на винодельне на вибрационном столе. После бережного отжима пневматическим прессом сусло отстаивается. Ферментация и выдержка проходят в 500-литровых французских дубовых бочках. Созревание на осадке длится 12 месяцев. 

Domaine Huguenot — настоящий дар поколений семьи Югно с 1800 года. Предки в лицах Эжена Ламбера, Жоржа Гугенота, Пьера Кийарде, Люсьена Будье, Шарля Кийарде постепенно создавали наследие. В 1947 году Роже и Маргарита Гугено-Кийарде стали управлять несколькими виноградниками. Они постепенно инвестировали в несколько участков. Особенно удачной стала инвестиция в 1967 году в участок Гран Крю Шарм-Шамбертен, который они надеялись передать будущим поколениям. В 1968 году их сын, Жан-Луи Гугено, очень увлеченный своей профессией, стал отличным помощником. Жан-Луи был страстным и амбициозным строителем, который без колебаний взялся за важные строительные работы в подвалах и кювериях. Вместе с его женой Элианой они дали новую жизнь домену, продавая всю свою продукцию в бутылках частным лицам по всей Франции. При каждой возможности они расширяли территорию, инвестируя в муниципалитеты Марсанне и Фисен. Таким образом, домен раскинулся на 18 гектарах. С раннего возраста их сын Филипп разделял их страсть, набирался опыта и перенимал ноу-хау. В 1993 году после обучения в школе виноградарства в Боне, а затем в университете в Дижоне, Филипп Гугено присоединился к семейному бизнесу, взяв на себя работу по выращиванию винограда и виноделию. Жан-Луи и Элиан поверили в своего сына и позволили ему идти своим путем, ни разу не сомневаясь в своем выборе. Валери, жена Филиппа, присоединилась к домену в 2001 году. Вместе они пишут новую страницу истории Домен Югно. К 2013 году все виноградники Югно прошли конверсию и получили сертификат ECOCERT.

Вино привлекает светло-соломенным цветом.

Вкус вина мягкий, гармоничный, с цитрусово-минеральными оттенками, хрустящей кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Утонченный аромат вина изобилует оттенками тропических и цитрусовых фруктов в обрамлении легких минеральных нюансов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к белому мясу, птице, паштетам, рыбе, моллюскам и другим морепродуктам. Оно составит отличную пару с изысканными классическими блюдами и мягкими, пикантными сырами.

Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "En Sazenay" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Эн Сазене" на глинисто-известковых почвах с примесью желтого мергеля. Возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Domaine de Suremain расположено в деревне Меркюре. На протяжении семи поколений представители семьи Сюрмен производят вина отменного качества. Сегодня компанией руководит Ив и Мари-Элен Сюрмен.Общая площадь виноградников составляет 18 га, пять из них имеют классификацию Премье Крю. На виноградниках применяются экологически безопасные методы возделывания, при необходимости проводится вспахивание почвы. Вина компании Domaine de Suremain пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками винных критиков.

Вино привлекает светло-соломенным цветом.

Вкус вина мягкий, гармоничный, с цитрусово-минеральными оттенками, хрустящей кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Утонченный аромат вина изобилует оттенками тропических и цитрусовых фруктов в обрамлении легких минеральных нюансов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к белому мясу, птице, паштетам, рыбе, моллюскам и другим морепродуктам. Оно составит отличную пару с изысканными классическими блюдами и мягкими, пикантными сырами.

Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "En Sazenay" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Эн Сазене" на глинисто-известковых почвах с примесью желтого мергеля. Возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Domaine de Suremain расположено в деревне Меркюре. На протяжении семи поколений представители семьи Сюрмен производят вина отменного качества. Сегодня компанией руководит Ив и Мари-Элен Сюрмен.Общая площадь виноградников составляет 18 га, пять из них имеют классификацию Премье Крю. На виноградниках применяются экологически безопасные методы возделывания, при необходимости проводится вспахивание почвы. Вина компании Domaine de Suremain пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками винных критиков.

Цвет отличается золотистым оттенком с зеленоватыми бликами.

Восхитительный, интенсивный, сложный, хорошо сбалансированный и свежий вкус обладает прекрасной округлостью, замечательной концентрацией, выразительными фруктовыми оттенками, живой минеральностью, кремовой текстурой и мягким, элегантным послевкусием с очень приятной продолжительностью.

Насыщенный, сложный букет наполнен ароматами фруктов с белой мякотью, таких как персик, абрикос, нотками спелой груши, свежего лимона, лесного ореха, меда, выпечки и белых цветов.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с курицей по-бресски со сливками и сморчками, крабами, изысканными рыбными блюдами, блюдами азиатской кухни.

"La Greffiere", Pouilly-Fuisse AOP — великолепное белое характерное вино, вся сложность и ароматическая интенсивность которого в полной мере выражает исключительные особенности терруара великого апелласьона Пуйи-Фюиссе. Пуйи-Фюиссе является родиной лучших белых вин южнобургундского региона Маконе, которые изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноградные лозы выращиваются на богатых известняком глинистых почвах виноградника поместья, расположенного на склоне холма на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, которое длится 3 часа. Далее полученный сок напрямую попадает в резервуары из нержавеющей стали, в которых отстаивается при низких температурах в течение 24 часов. После осветления сусла следуют ферментация при контролируемой температуре и последующая выдержка вина на осадке в бочках из французского дуба.Семейное поместье Chateau de la Greffiere, с 1924 года принадлежащее семье Греффьер, расположено в коммуне Ла Рош-Винёз в регионе Маконе на юге Бургундии. На протяжении 4 поколений семья занимается виноградарством и производством вина в Маконе, основываясь на балансе традиций и современных технологий. Благодаря накопленному опыту, передаваемому из поколения в поколение, семья Греффьер каждый год производит уникальные вина с многогранной палитрой ароматов и богатой экспрессией. Благодаря особому географическому расположению виноградника в очень холмистой местности региона Маконе, включающего несколько апелласьонов, хозяйство имеет возможность предложить широкий выбор вин не менее восьми наименований. На винограднике поместья выращивается виноград четырех бургундских сортов: Шардоне и Алиготе для производства белых вин и Пино Нуар и Гаме для создания красных вин. Исключительные особенности местного терруара идеально подходят для выращивания этих сортов, позволяя им полностью раскрыть весь свой потенциал, что дает возможность получать ежегодно высококачественные вина.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Цвет отличается золотистым оттенком с зеленоватыми бликами.

Восхитительный, интенсивный, сложный, хорошо сбалансированный и свежий вкус обладает прекрасной округлостью, замечательной концентрацией, выразительными фруктовыми оттенками, живой минеральностью, кремовой текстурой и мягким, элегантным послевкусием с очень приятной продолжительностью.

Насыщенный, сложный букет наполнен ароматами фруктов с белой мякотью, таких как персик, абрикос, нотками спелой груши, свежего лимона, лесного ореха, меда, выпечки и белых цветов.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с курицей по-бресски со сливками и сморчками, крабами, изысканными рыбными блюдами, блюдами азиатской кухни.

"La Greffiere", Pouilly-Fuisse AOP — великолепное белое характерное вино, вся сложность и ароматическая интенсивность которого в полной мере выражает исключительные особенности терруара великого апелласьона Пуйи-Фюиссе. Пуйи-Фюиссе является родиной лучших белых вин южнобургундского региона Маконе, которые изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноградные лозы выращиваются на богатых известняком глинистых почвах виноградника поместья, расположенного на склоне холма на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Сбор урожая, осуществляемый в момент оптимальной спелости ягод, проводится, как правило, в течение 10-20 дней. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе, которое длится 3 часа. Далее полученный сок напрямую попадает в резервуары из нержавеющей стали, в которых отстаивается при низких температурах в течение 24 часов. После осветления сусла следуют ферментация при контролируемой температуре и последующая выдержка вина на осадке в бочках из французского дуба.Семейное поместье Chateau de la Greffiere, с 1924 года принадлежащее семье Греффьер, расположено в коммуне Ла Рош-Винёз в регионе Маконе на юге Бургундии. На протяжении 4 поколений семья занимается виноградарством и производством вина в Маконе, основываясь на балансе традиций и современных технологий. Благодаря накопленному опыту, передаваемому из поколения в поколение, семья Греффьер каждый год производит уникальные вина с многогранной палитрой ароматов и богатой экспрессией. Благодаря особому географическому расположению виноградника в очень холмистой местности региона Маконе, включающего несколько апелласьонов, хозяйство имеет возможность предложить широкий выбор вин не менее восьми наименований. На винограднике поместья выращивается виноград четырех бургундских сортов: Шардоне и Алиготе для производства белых вин и Пино Нуар и Гаме для создания красных вин. Исключительные особенности местного терруара идеально подходят для выращивания этих сортов, позволяя им полностью раскрыть весь свой потенциал, что дает возможность получать ежегодно высококачественные вина.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Ярко-золотистый цвет с мягкими зелеными бликами.

Вкус характеризуется умеренным объемом, очень удовлетворительной структурой и освежающей кислотностью. Ноты цедры лайма, персика и зеленого перца придают острое ощущение свежести. В послевкусии мягкая минеральность подталкивает скорее сделать следующий глоток.

Аромат сложный, с нотами грейпфрута, абрикоса, неспелого персика, свежей дыни, цитрусовых, лемонграсса и груши, обрамленными ботаническими элементами свежескошенной травы и зеленого чая.

Прекрасно в качестве аперитива. Хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на гриле или копченой, белым мясом, мясным ассорти и мягкими сырами.

"Vette" di San Leonardo — замечательное, чувственное вино с приятным, освежающим вкусом. Свое название вино получило в честь величественных горных вершин, окружающих виноградники. Участки расположены в долине Чембра и на холмах Прессано, Сорни и Тренто. Порфирово-вулканические породы различного происхождения, красный мергель характеризуют почвы в районе Прессано, супеси средней текстуры — в долине Чембра, в остальных районах доминируют моренные отложения. Лозы высажены на высоте 200-650 метров над уровнем моря, на юго-западных склонах в Прессано и Чембра, на северо-западных — на остальных виноградниках. Возраст лоз колеблется от 5 до 25 лет.Ручной сбор урожая проводят в сентябре по достижении ягодами идеальной зрелости. После холодной 12-часовой мацерации сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и ферментируется при температуре 12 °C на протяжении 20 дней. Затем вино созревает 5 месяцев на дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали с проведением частого батонажа. Перед розливом в бутылки вино стабилизируют, осветляют и фильтруют. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.2023-й был годом различных острых проблем не только в Трентино, но и на большей части Италии. Январь, февраль и март были в основном засушливыми месяцами, что даже не намекало на то, что должно было произойти в мае, июне, июле и августе, когда выпало до 500 мм осадков. Кроме того, температуры летом и осенью 2023 года были выше среднесезонных, что способствовало возникновению некоторых осложнений. Урожайность была значительно ниже средней, но, к счастью, качество винограда было очень высоким. Сбор различных партий Совиньона начался и закончился в сентябре.

Tenuta San Leonardo — известное в Италии винодельческое хозяйство. Расположено в живописном, сказочно красивом месте. Здесь сочетались браком дочь короля Баварии Принцесса Теодолинда и король Ломбардии Аутарий в 588 году н.э. На территории поместья воздвигнут монастырь, названный в честь заступника всех узников — святого Леонардо. Именно монахи в 1215 году стали возделывать здесь виноград и заниматься сельскохозяйственной деятельностью. С 18 века поместье стало принадлежать маркизам Guerrieri Gonzaga. Общая площадь виноградников составляет 25 га, месторасположение — невысокие склоны, 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые гравием и песком, идеально подходят для выращивания винограда для создания восхитительных вин. Начиная с 2002 года, главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. В настоящее время винодельческое хозяйство по праву славится своими выдающимися винами, заслужившими высокие награды от профессиональных критиков и получившими признание во всем мире.

Ярко-золотистый цвет с мягкими зелеными бликами.

Вкус характеризуется умеренным объемом, очень удовлетворительной структурой и освежающей кислотностью. Ноты цедры лайма, персика и зеленого перца придают острое ощущение свежести. В послевкусии мягкая минеральность подталкивает скорее сделать следующий глоток.

Аромат сложный, с нотами грейпфрута, абрикоса, неспелого персика, свежей дыни, цитрусовых, лемонграсса и груши, обрамленными ботаническими элементами свежескошенной травы и зеленого чая.

Прекрасно в качестве аперитива. Хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на гриле или копченой, белым мясом, мясным ассорти и мягкими сырами.

"Vette" di San Leonardo — замечательное, чувственное вино с приятным, освежающим вкусом. Свое название вино получило в честь величественных горных вершин, окружающих виноградники. Участки расположены в долине Чембра и на холмах Прессано, Сорни и Тренто. Порфирово-вулканические породы различного происхождения, красный мергель характеризуют почвы в районе Прессано, супеси средней текстуры — в долине Чембра, в остальных районах доминируют моренные отложения. Лозы высажены на высоте 200-650 метров над уровнем моря, на юго-западных склонах в Прессано и Чембра, на северо-западных — на остальных виноградниках. Возраст лоз колеблется от 5 до 25 лет.Ручной сбор урожая проводят в сентябре по достижении ягодами идеальной зрелости. После холодной 12-часовой мацерации сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и ферментируется при температуре 12 °C на протяжении 20 дней. Затем вино созревает 5 месяцев на дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали с проведением частого батонажа. Перед розливом в бутылки вино стабилизируют, осветляют и фильтруют. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.2023-й был годом различных острых проблем не только в Трентино, но и на большей части Италии. Январь, февраль и март были в основном засушливыми месяцами, что даже не намекало на то, что должно было произойти в мае, июне, июле и августе, когда выпало до 500 мм осадков. Кроме того, температуры летом и осенью 2023 года были выше среднесезонных, что способствовало возникновению некоторых осложнений. Урожайность была значительно ниже средней, но, к счастью, качество винограда было очень высоким. Сбор различных партий Совиньона начался и закончился в сентябре.

Tenuta San Leonardo — известное в Италии винодельческое хозяйство. Расположено в живописном, сказочно красивом месте. Здесь сочетались браком дочь короля Баварии Принцесса Теодолинда и король Ломбардии Аутарий в 588 году н.э. На территории поместья воздвигнут монастырь, названный в честь заступника всех узников — святого Леонардо. Именно монахи в 1215 году стали возделывать здесь виноград и заниматься сельскохозяйственной деятельностью. С 18 века поместье стало принадлежать маркизам Guerrieri Gonzaga. Общая площадь виноградников составляет 25 га, месторасположение — невысокие склоны, 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые гравием и песком, идеально подходят для выращивания винограда для создания восхитительных вин. Начиная с 2002 года, главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. В настоящее время винодельческое хозяйство по праву славится своими выдающимися винами, заслужившими высокие награды от профессиональных критиков и получившими признание во всем мире.

Вино желто-соломенного цвета с лимонным оттенком.

Сложный, округлый вкус вина полон акцентов спелых фруктов, ноток манго, ананаса, грейпфрута на фоне изысканных минеральных полутонов. Вино демонстриурет идеальный баланс свежести и кислотности и долгое послевкусие, украшенное нотами выпечки и луговых трав.

Аромат вина — насыщенный, многогранный, яркими акцентами цитрусовых и булочек Бриош, нюансами меда и пряных трав, а также сочными фруктовыми акцентами в обрамлении выразительного минерального кружева.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, домашней птицы, моллюскам и козьим сырам.

Pascal Jolivet, "La Cote" Sancerre Blanc — элегантное вино с округлым, выразительным, минеральным вкусом. Его создают из сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Сансер (Долина Луары). Участки располагаются в окружении леса, неподалеку от реки Луары, их почвы богаты известняковыми почвами, что в сочетании с мягким микроклиматом позволяет винограду приобретать необходимую сочность и свежесть. В процессе винификации "Ля Кот" Сансер Блан сусло ферментируется на естественном осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали, после чего еще 12 месяцев вино подвергается выдержке. В его приятном вкусе доминируют тона тропических фруктов, а насыщенный аромат полон нежных тонов меда и выпечки. Подавать такое вино рекомендуется к блюдам из морепродуктов, жареному цыпленку, рыбе и пикантным сырам.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино желто-соломенного цвета с лимонным оттенком.

Сложный, округлый вкус вина полон акцентов спелых фруктов, ноток манго, ананаса, грейпфрута на фоне изысканных минеральных полутонов. Вино демонстриурет идеальный баланс свежести и кислотности и долгое послевкусие, украшенное нотами выпечки и луговых трав.

Аромат вина — насыщенный, многогранный, яркими акцентами цитрусовых и булочек Бриош, нюансами меда и пряных трав, а также сочными фруктовыми акцентами в обрамлении выразительного минерального кружева.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, домашней птицы, моллюскам и козьим сырам.

Pascal Jolivet, "La Cote" Sancerre Blanc — элегантное вино с округлым, выразительным, минеральным вкусом. Его создают из сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Сансер (Долина Луары). Участки располагаются в окружении леса, неподалеку от реки Луары, их почвы богаты известняковыми почвами, что в сочетании с мягким микроклиматом позволяет винограду приобретать необходимую сочность и свежесть. В процессе винификации "Ля Кот" Сансер Блан сусло ферментируется на естественном осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали, после чего еще 12 месяцев вино подвергается выдержке. В его приятном вкусе доминируют тона тропических фруктов, а насыщенный аромат полон нежных тонов меда и выпечки. Подавать такое вино рекомендуется к блюдам из морепродуктов, жареному цыпленку, рыбе и пикантным сырам.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

У вина блестящий светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Вкус вина полный, мясистый, свежий, с сочным фруктовым ядром, напряженной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием с дерзкой кислинкой.

Яркий аромат вина соткан выразительными нотами спелых тропических и цитрусовых фруктов, дополненными оттенком кремния.

Вино станет отличным дополнением для блюд из морепродуктов, ракообразных, рыбы, а также риса и грибов.

Sancerre "La Vigne du Larrey" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Совиньон Блан, которое идеально передает как сортовые характеристики винограда, так и особенности терруара своего происхождения. Это классический Сансер, радующий свежим, сухим вкусом, утонченным ароматом и изысканным, ярким характером. Виноград для этого вина выращивается на высоте 150-185 метров над уровнем моря, на восточных склонах с известковыми почвами в регионе Сансер. После ручного сбора урожая в момент оптимальной зрелости ягод виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе. По завершении спонтанного брожения вино выдерживается в новых и однолетних 600-литровых дубовых бочках на протяжении 9-10 месяцев.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации.Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

У вина блестящий светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Вкус вина полный, мясистый, свежий, с сочным фруктовым ядром, напряженной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием с дерзкой кислинкой.

Яркий аромат вина соткан выразительными нотами спелых тропических и цитрусовых фруктов, дополненными оттенком кремния.

Вино станет отличным дополнением для блюд из морепродуктов, ракообразных, рыбы, а также риса и грибов.

Sancerre "La Vigne du Larrey" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Совиньон Блан, которое идеально передает как сортовые характеристики винограда, так и особенности терруара своего происхождения. Это классический Сансер, радующий свежим, сухим вкусом, утонченным ароматом и изысканным, ярким характером. Виноград для этого вина выращивается на высоте 150-185 метров над уровнем моря, на восточных склонах с известковыми почвами в регионе Сансер. После ручного сбора урожая в момент оптимальной зрелости ягод виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе. По завершении спонтанного брожения вино выдерживается в новых и однолетних 600-литровых дубовых бочках на протяжении 9-10 месяцев.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации.Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино красивого золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина гладкий, очень округлый, с маслянистой текстурой, прекрасной свежестью и мягкой минеральностью в послевкусии.

Душистый аромат вина наполнен оттенками белого персика и груши Уильямс, нюансами спелого желтого яблока, ромашки и лесного ореха.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, крольчатиной, мясом домашней птицы, блюдами с грибами.

Merlin, Pouilly-Fuisse — белое сухое вино с душистым ароматом и спелым, свежим вкусом. Шардоне для изготовления вина выращивается на винограднике с юго-восточной экспозицией и глинисто-известковой почвой, разбитом на высоте 280 метров над уровнем моря. Плотность посадки лоз составляет 10000 растений/га. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Полученный муст подвергается легкому отстаиванию в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — ферментации и яблочно-молочному брожению в дубовых бочках. Выдержка в бочках длится 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино снимается с осадка и слегка фильтруется, но не оклеивается. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Domaine Merlin — семейная винодельня, которая была основана в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлян в деревне Ля Рош Винез в Южной Бургундии. Супруги являются виноградарями, увлеченными своей профессией и терруарами Маконне и Божоле, которые они возделывают. Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов региона и стандарта качества Маконне. Приоритет Мерлян — белые вина из малых апелласьонов южной Бургундии, и в их производстве семья достигла впечатляющих высот. Ассортимент винодельни также включает в себя красные вина из Пино Нуар и Гаме. Виноградники обрабатывают по принципам бережного ведения хозяйства, без химикатов и с максимальным применением ручного труда. Баланс, чистота, глубина, гармония — вот четыре слова, которые очень точно определяют вина Merlin.

Вино красивого золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина гладкий, очень округлый, с маслянистой текстурой, прекрасной свежестью и мягкой минеральностью в послевкусии.

Душистый аромат вина наполнен оттенками белого персика и груши Уильямс, нюансами спелого желтого яблока, ромашки и лесного ореха.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, крольчатиной, мясом домашней птицы, блюдами с грибами.

Merlin, Pouilly-Fuisse — белое сухое вино с душистым ароматом и спелым, свежим вкусом. Шардоне для изготовления вина выращивается на винограднике с юго-восточной экспозицией и глинисто-известковой почвой, разбитом на высоте 280 метров над уровнем моря. Плотность посадки лоз составляет 10000 растений/га. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Полученный муст подвергается легкому отстаиванию в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — ферментации и яблочно-молочному брожению в дубовых бочках. Выдержка в бочках длится 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино снимается с осадка и слегка фильтруется, но не оклеивается. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Domaine Merlin — семейная винодельня, которая была основана в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлян в деревне Ля Рош Винез в Южной Бургундии. Супруги являются виноградарями, увлеченными своей профессией и терруарами Маконне и Божоле, которые они возделывают. Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов региона и стандарта качества Маконне. Приоритет Мерлян — белые вина из малых апелласьонов южной Бургундии, и в их производстве семья достигла впечатляющих высот. Ассортимент винодельни также включает в себя красные вина из Пино Нуар и Гаме. Виноградники обрабатывают по принципам бережного ведения хозяйства, без химикатов и с максимальным применением ручного труда. Баланс, чистота, глубина, гармония — вот четыре слова, которые очень точно определяют вина Merlin.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Яркий, энергичный вкус вина раскрывается всплеском фруктовых оттенков ежевики, вишни и малины, плавно перетекающих в чувственные танины и элегантное минеральное послевкусие с лекарственными нотками йода и солода.

В аромате вина искусно сплетены характерные нотки дыма и графита, которые подчеркивают мощную палитру красных ягод и утонченную композицию из мотивов лакрицы, гвоздики и белого перца.

Вино отлично сочетается с нежным мясом ягненка, приготовленным с тимьяном на гриле.

Domaine de Cebene, "Les Bancels", Faugeres AOP — купаж из винограда четырех сортов, выращенных на органическом винограднике в апелласьоне Фожер. Вино превосходно раскрывает индивидуальность местного терруара со сланцевыми почвами и уникальным микроклиматом. Лозы растут на высоте 300 метров над уровнем моря, их урожайность поддерживается на очень низком уровне. Виноград собирают партиями по мере созревания. После ручного сбора и сортировки ягоды отправляют на ферментацию, которая проводится отдельно для каждого сорта и базируется на принципах использования гравитационных сил. После ферментации вино некоторое время выдерживается в стальных резервуарах.

Domaine de Cebene — винодельня в апелласьоне Фожер обширного региона Лангедок-Руссийон. Компания появилась в 2007 году благодаря Бриджит Шевалье, которая, по ее собственным словам, приехала сюда "делать вина с севера на юге Франции". За короткое время Бриджит смогла добиться своего собственного стиля благодаря умелому сочетанию уникального терруара, низкой урожайности виноградников и продуманной до мелочей винификации.Биодинамические принципы выращивания и производства позволяют получать прекрасные вина с индивидуальным характером, в которых ярко отражаются сортовые особенности винограда и черты терруара. Компания Домен де Себен с момента выпуска первой партии бутылок блистает на многочисленных конкурсах, производя впечатление на винных критиков. 

Цвет вина — темно-рубиновый.

Яркий, энергичный вкус вина раскрывается всплеском фруктовых оттенков ежевики, вишни и малины, плавно перетекающих в чувственные танины и элегантное минеральное послевкусие с лекарственными нотками йода и солода.

В аромате вина искусно сплетены характерные нотки дыма и графита, которые подчеркивают мощную палитру красных ягод и утонченную композицию из мотивов лакрицы, гвоздики и белого перца.

Вино отлично сочетается с нежным мясом ягненка, приготовленным с тимьяном на гриле.

Domaine de Cebene, "Les Bancels", Faugeres AOP — купаж из винограда четырех сортов, выращенных на органическом винограднике в апелласьоне Фожер. Вино превосходно раскрывает индивидуальность местного терруара со сланцевыми почвами и уникальным микроклиматом. Лозы растут на высоте 300 метров над уровнем моря, их урожайность поддерживается на очень низком уровне. Виноград собирают партиями по мере созревания. После ручного сбора и сортировки ягоды отправляют на ферментацию, которая проводится отдельно для каждого сорта и базируется на принципах использования гравитационных сил. После ферментации вино некоторое время выдерживается в стальных резервуарах.

Domaine de Cebene — винодельня в апелласьоне Фожер обширного региона Лангедок-Руссийон. Компания появилась в 2007 году благодаря Бриджит Шевалье, которая, по ее собственным словам, приехала сюда "делать вина с севера на юге Франции". За короткое время Бриджит смогла добиться своего собственного стиля благодаря умелому сочетанию уникального терруара, низкой урожайности виноградников и продуманной до мелочей винификации.Биодинамические принципы выращивания и производства позволяют получать прекрасные вина с индивидуальным характером, в которых ярко отражаются сортовые особенности винограда и черты терруара. Компания Домен де Себен с момента выпуска первой партии бутылок блистает на многочисленных конкурсах, производя впечатление на винных критиков. 

У вина глубокий желтый цвет с золотистыми отблесками.

Вино отличается очень свежим, обволакивающим, интенсивным, слегка танинным и терпким, фруктовым вкусом с тонами цедры апельсина, нотками сливочного масла, приятной, солоноватой минеральностью, хорошо сбалансированной, пикантной кислотностью и продолжительным послевкусием с легким пряным оттенком.

Вино очаровывает чистым, пьянящим, насыщенным ароматом с яркими цветочными тонами, нотами сухофруктов, белых и цитрусовых фруктов. Легкая минеральная грань в букете становится более выраженной по мере старения вина.

Вино отлично дополнит вкус белого мяса, морепродуктов, моллюсков, белой рыбы, пасты, зрелых и твердых сыров. Оно также идеально подходит для барбекю из домашней птицы.

Ronco Severo, Ribolla Gialla, Venezia Giulia IGT — натуральное оранжевое вино с яркой индивидуальностью, являющееся чистым и подлинным выражением терруара своего происхождения. Для изготовления вина используют автохтонный сорт винограда Риболла Джалла, выращенный на сертифицированных как органические виноградниках хозяйства. Виноградники расположены террасами на холмах Фриули на высоте около 150 метров над уровнем моря, что создает идеальные условия для получения качественного урожая.Урожай собирается вручную довольно поздно, виноград отбирается исключительно здоровый и спелый. На винодельне виноград подвергается мацерации на кожице в 15-гектолитровых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Контроль температуры не осуществляется, регулярно проводится пробитие шапки мезги. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино выдерживается на благородном осадке в 25-гектолитровых бочках из славонского дуба в течение 11 месяцев. Далее вино дозревает еще 15 месяцев в тех же бочках. По завершении выдержки вино разливается в бутылки в сентябре согласно циклам лунного календаря на убывающую луну. Бутилирование осуществляется без оклейки и фильтрации. Как и молодой акробат, изображенный на оригинальной этикетке Ронко Северо, Риболла Джалла, это уникальное, игривое вино приглашает Вас с неподдельной искренностью и чистотой, словно ребенок, насладиться очаровательным регионом Фриули-Венеция-Джулия. Наличие естественного осадка в бутылке указывает на натуральность вина, а также способствует более длительному хранению напитка.

Винодельня Ronco Severo — это небольшое производственное предприятие, расположенное в городке Препотто, в провинции Удине. Регион Фриули-Венеция-Джулия, который всегда ассоциировался с вином и винодельческими традициями, за последние несколько десятилетий смог заявить о себе качеством своей продукции, особенно белых вин. Из множества различных виноделен в этом районе Ронко Северо, безусловно, является той, которая отражает дух своего основателя, Стефано Новелло. Стефано — утонченная душа, выросшая в семье фермеров, которые привыкли возделывать землю еще с послевоенных лет, посвятив себя сельскому хозяйству, животноводству и виноградарству. Стефано находился в тесном контакте с миром вина с детства, за последующие годы он приобрел значительный опыт в области коммерции и продаж. В конце концов, он почувствовал внутреннюю потребность в поиске новых стимулов и решил провести тотальную реконструкцию семейного бизнеса, который больше не отражал его производственное видение. Стефано решил сконцентрироваться на производстве ремесленных и экологически чистых вин, путь, который с годами привел его к получению органической сертификации. Сегодня Ronco Severo — это органические вина с явно современным оттенком, в которых насыщенность и структура никогда не ставят под угрозу элегантность и легкость питья.Виноградники винодельни Ronco Severo занимают площадь 8 га, они расположены на высоте около 150 метров над уровнем моря. Терруар характеризуется наличием типичных для холмов Фриули песчаниковых мергелей, известных здесь как "понка". Участки засажены типичными региональными сортами, такими как Пиколит, Пино Гриджо, Фриулано, Скьоппеттино, Риболла Джалла и Рефоско, наряду с другими международными белыми и красными сортами. Работа на винограднике ведется с уважением к природе и циклам виноградной лозы. И даже на винодельне работа Стефано служит только дополнением того, что уже достигнуто природой. Идея органического подхода для Стефано связана с особенностями отдельных терруаров, потому что только таким образом может быть реальным взаимодействие между вином и терруаром его происхождения. Каждый год Ronco Severo производит очень ограниченное количество вин, но, несмотря на это, винодельня способна предложить энтузиастам широкий ассортимент самых представительных продуктов исключительного терруара Фриули-Венеция-Джулия.

У вина глубокий желтый цвет с золотистыми отблесками.

Вино отличается очень свежим, обволакивающим, интенсивным, слегка танинным и терпким, фруктовым вкусом с тонами цедры апельсина, нотками сливочного масла, приятной, солоноватой минеральностью, хорошо сбалансированной, пикантной кислотностью и продолжительным послевкусием с легким пряным оттенком.

Вино очаровывает чистым, пьянящим, насыщенным ароматом с яркими цветочными тонами, нотами сухофруктов, белых и цитрусовых фруктов. Легкая минеральная грань в букете становится более выраженной по мере старения вина.

Вино отлично дополнит вкус белого мяса, морепродуктов, моллюсков, белой рыбы, пасты, зрелых и твердых сыров. Оно также идеально подходит для барбекю из домашней птицы.

Ronco Severo, Ribolla Gialla, Venezia Giulia IGT — натуральное оранжевое вино с яркой индивидуальностью, являющееся чистым и подлинным выражением терруара своего происхождения. Для изготовления вина используют автохтонный сорт винограда Риболла Джалла, выращенный на сертифицированных как органические виноградниках хозяйства. Виноградники расположены террасами на холмах Фриули на высоте около 150 метров над уровнем моря, что создает идеальные условия для получения качественного урожая.Урожай собирается вручную довольно поздно, виноград отбирается исключительно здоровый и спелый. На винодельне виноград подвергается мацерации на кожице в 15-гектолитровых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Контроль температуры не осуществляется, регулярно проводится пробитие шапки мезги. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино выдерживается на благородном осадке в 25-гектолитровых бочках из славонского дуба в течение 11 месяцев. Далее вино дозревает еще 15 месяцев в тех же бочках. По завершении выдержки вино разливается в бутылки в сентябре согласно циклам лунного календаря на убывающую луну. Бутилирование осуществляется без оклейки и фильтрации. Как и молодой акробат, изображенный на оригинальной этикетке Ронко Северо, Риболла Джалла, это уникальное, игривое вино приглашает Вас с неподдельной искренностью и чистотой, словно ребенок, насладиться очаровательным регионом Фриули-Венеция-Джулия. Наличие естественного осадка в бутылке указывает на натуральность вина, а также способствует более длительному хранению напитка.

Винодельня Ronco Severo — это небольшое производственное предприятие, расположенное в городке Препотто, в провинции Удине. Регион Фриули-Венеция-Джулия, который всегда ассоциировался с вином и винодельческими традициями, за последние несколько десятилетий смог заявить о себе качеством своей продукции, особенно белых вин. Из множества различных виноделен в этом районе Ронко Северо, безусловно, является той, которая отражает дух своего основателя, Стефано Новелло. Стефано — утонченная душа, выросшая в семье фермеров, которые привыкли возделывать землю еще с послевоенных лет, посвятив себя сельскому хозяйству, животноводству и виноградарству. Стефано находился в тесном контакте с миром вина с детства, за последующие годы он приобрел значительный опыт в области коммерции и продаж. В конце концов, он почувствовал внутреннюю потребность в поиске новых стимулов и решил провести тотальную реконструкцию семейного бизнеса, который больше не отражал его производственное видение. Стефано решил сконцентрироваться на производстве ремесленных и экологически чистых вин, путь, который с годами привел его к получению органической сертификации. Сегодня Ronco Severo — это органические вина с явно современным оттенком, в которых насыщенность и структура никогда не ставят под угрозу элегантность и легкость питья.Виноградники винодельни Ronco Severo занимают площадь 8 га, они расположены на высоте около 150 метров над уровнем моря. Терруар характеризуется наличием типичных для холмов Фриули песчаниковых мергелей, известных здесь как "понка". Участки засажены типичными региональными сортами, такими как Пиколит, Пино Гриджо, Фриулано, Скьоппеттино, Риболла Джалла и Рефоско, наряду с другими международными белыми и красными сортами. Работа на винограднике ведется с уважением к природе и циклам виноградной лозы. И даже на винодельне работа Стефано служит только дополнением того, что уже достигнуто природой. Идея органического подхода для Стефано связана с особенностями отдельных терруаров, потому что только таким образом может быть реальным взаимодействие между вином и терруаром его происхождения. Каждый год Ronco Severo производит очень ограниченное количество вин, но, несмотря на это, винодельня способна предложить энтузиастам широкий ассортимент самых представительных продуктов исключительного терруара Фриули-Венеция-Джулия.

Вино обладает соломенно-желтым цветом с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вино интригует среднетелым, превосходно сбалансированным и структурированным вкусом с фруктово-минеральными оттенками и тонкими животными нюансами в продолжительном послевкусии.

У вина богатый, сложный аромат, сотканным из нот айвы, персика, мякоти желтых фруктов, минералов и тостов.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, белым мясом, птицей, фруктами и сырами.

Domaine Etienne et Sebastien Riffault, "Sauletas", Sancerre AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в апелласьоне Сансер на глинисто-известковой почве. Средний возраст лоз достигает 40 лет. Собранный вручную виноград мягко прессуют и помещают в старые бочки, где он подвергается ферментации в течение 3 месяцев. Выдерживается вино 36 месяцев в старых дубовых бочках на тонком осадке. Вино разливают по бутылкам без предварительной фильтрации, очистки и без добавления диоксида серы. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2029 годы.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино обладает соломенно-желтым цветом с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вино интригует среднетелым, превосходно сбалансированным и структурированным вкусом с фруктово-минеральными оттенками и тонкими животными нюансами в продолжительном послевкусии.

У вина богатый, сложный аромат, сотканным из нот айвы, персика, мякоти желтых фруктов, минералов и тостов.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, белым мясом, птицей, фруктами и сырами.

Domaine Etienne et Sebastien Riffault, "Sauletas", Sancerre AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в апелласьоне Сансер на глинисто-известковой почве. Средний возраст лоз достигает 40 лет. Собранный вручную виноград мягко прессуют и помещают в старые бочки, где он подвергается ферментации в течение 3 месяцев. Выдерживается вино 36 месяцев в старых дубовых бочках на тонком осадке. Вино разливают по бутылкам без предварительной фильтрации, очистки и без добавления диоксида серы. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2029 годы.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино золотистого цвета.

Прекрасный, очень щедрый, концентрированный вкус вина имеет маслянистую текстуру, живую минеральность, нотки теплого миндаля и свежее послевкусие.

Бархатистый фруктовый аромат вина наполнен мягкими нотами лимона, пряными оттенками груши сорта Конференс и нюансами зелени.

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с пресноводной рыбой с пряностями, моллюсками, мясом птицы с легким соусом и свежими козьими сырами.

Maison Gautheron d'Anost, Bouzeron — классическое, очень щедрое Алиготе с живой минеральной ноткой, присутствующей во многих винах Бузерона. Виноград для его изготовления выращивается на органическом винограднике "Les Louères" с глинисто-известковой почвой. Бастьен Готерон принадлежит к новому поколению виноградарей, которые сосредоточены на создании вин на основе терруара, поэтому винификация производится с минимальным вмешательством. Полученный путем прямого отжима виноградный сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали. Сок охлаждается только один раз перед ферментацией, затем температура повышается естественным образом, чтобы мягко начать брожение. Выдержка вина в дубовых бочках объемом в 350 литров придает вину дополнительную сложность, не перегружая его.

Maison Gautheron d'Anost — молодая и перспективная винодельня из Мерсо, основанная в 2020-м году Бастьеном Готероном. После окончания обучения в лицее Витиколь де Бон и дополнительных курсов он стажировался и работал в должности коммерческого и маркетингового директора в знаменитом бургундском хозяйстве Olivier Leflaive. Винодельня владеет небольшими участками в Савиньи и Бургонь От-Кот де Бон, которые сертифицированы как органические с 2017 года. Остальной виноград закупается у проверенных виноделов (в основном друзей Бастьена), которые работают в области органического или ассимилированного органического виноградарства. Бастьен принадлежит к новому поколению виноделов, которые активно пытаются сохранить связь между терруаром и виноградником благодаря невмешательскому подходу к виноделию. Он отдает предпочтение простой винификации. Все вина выдерживаются в дубовых бочках, самые старые из них — 2014 года. Это приводит к гармоничным винам с чистой фруктовостью и прекрасным потенциалом хранения. Приверженный экологическому подходу, для розлива своих вин Бастьен выбирает бутылки от St-Prex , швейцарского производителя стекла, использующего 95% переработанного материала. Этикетки сделаны из переработанной бумаги, а пробки — натуральные, органические, сертифицированные и устойчивые к TCA  — веществу, которое может обесцветить вино и придать ему запах пробки.

Вино золотистого цвета.

Прекрасный, очень щедрый, концентрированный вкус вина имеет маслянистую текстуру, живую минеральность, нотки теплого миндаля и свежее послевкусие.

Бархатистый фруктовый аромат вина наполнен мягкими нотами лимона, пряными оттенками груши сорта Конференс и нюансами зелени.

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с пресноводной рыбой с пряностями, моллюсками, мясом птицы с легким соусом и свежими козьими сырами.

Maison Gautheron d'Anost, Bouzeron — классическое, очень щедрое Алиготе с живой минеральной ноткой, присутствующей во многих винах Бузерона. Виноград для его изготовления выращивается на органическом винограднике "Les Louères" с глинисто-известковой почвой. Бастьен Готерон принадлежит к новому поколению виноградарей, которые сосредоточены на создании вин на основе терруара, поэтому винификация производится с минимальным вмешательством. Полученный путем прямого отжима виноградный сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали. Сок охлаждается только один раз перед ферментацией, затем температура повышается естественным образом, чтобы мягко начать брожение. Выдержка вина в дубовых бочках объемом в 350 литров придает вину дополнительную сложность, не перегружая его.

Maison Gautheron d'Anost — молодая и перспективная винодельня из Мерсо, основанная в 2020-м году Бастьеном Готероном. После окончания обучения в лицее Витиколь де Бон и дополнительных курсов он стажировался и работал в должности коммерческого и маркетингового директора в знаменитом бургундском хозяйстве Olivier Leflaive. Винодельня владеет небольшими участками в Савиньи и Бургонь От-Кот де Бон, которые сертифицированы как органические с 2017 года. Остальной виноград закупается у проверенных виноделов (в основном друзей Бастьена), которые работают в области органического или ассимилированного органического виноградарства. Бастьен принадлежит к новому поколению виноделов, которые активно пытаются сохранить связь между терруаром и виноградником благодаря невмешательскому подходу к виноделию. Он отдает предпочтение простой винификации. Все вина выдерживаются в дубовых бочках, самые старые из них — 2014 года. Это приводит к гармоничным винам с чистой фруктовостью и прекрасным потенциалом хранения. Приверженный экологическому подходу, для розлива своих вин Бастьен выбирает бутылки от St-Prex , швейцарского производителя стекла, использующего 95% переработанного материала. Этикетки сделаны из переработанной бумаги, а пробки — натуральные, органические, сертифицированные и устойчивые к TCA  — веществу, которое может обесцветить вино и придать ему запах пробки.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает ярким, живым вкусом, робким в начале и более выразительным к середине, с тонами персика, лимонной цедры и трав. Послевкусие долгое, минеральное.

Тонкий аромат вина раскрывается нотами мандарина, лимона, сливочного масла, сладкого меда и специй.

Вино будет прекрасным дополнением к блюдам из свежей рыбы и морепродуктов, приготовленным на гриле, оттенит вкус козьего сыра.

"Шато Карбонье" Блан — белое вино поместья Карбонье. Благодаря прекрасному климату, сорта белого винограда созревают в Шато Карбонье очень рано. Средний возраст виноградных лоз — 17 лет. Виноград собирают вручную местные фермеры, которые тщательно сортируют виноград и подготавливают к процессу виноделия. Мацерация проходит в течение трех дней, после чего вино ферментируют в дубовых бочках. Выдержку осуществляют в течение 10 месяцев в дубовых бочках на дрожжах. В результате получается прекрасное вино, которым стоит насладиться всем ценителям вин Бордо. Потенциал хранения вина — свыше 15 лет.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает ярким, живым вкусом, робким в начале и более выразительным к середине, с тонами персика, лимонной цедры и трав. Послевкусие долгое, минеральное.

Тонкий аромат вина раскрывается нотами мандарина, лимона, сливочного масла, сладкого меда и специй.

Вино будет прекрасным дополнением к блюдам из свежей рыбы и морепродуктов, приготовленным на гриле, оттенит вкус козьего сыра.

"Шато Карбонье" Блан — белое вино поместья Карбонье. Благодаря прекрасному климату, сорта белого винограда созревают в Шато Карбонье очень рано. Средний возраст виноградных лоз — 17 лет. Виноград собирают вручную местные фермеры, которые тщательно сортируют виноград и подготавливают к процессу виноделия. Мацерация проходит в течение трех дней, после чего вино ферментируют в дубовых бочках. Выдержку осуществляют в течение 10 месяцев в дубовых бочках на дрожжах. В результате получается прекрасное вино, которым стоит насладиться всем ценителям вин Бордо. Потенциал хранения вина — свыше 15 лет.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?