Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 119

Вино темно-вишневого цвета.

Вкус вина сочный, но мясистый, выразительно фруктовый, с мощными танинами, которым требуется время, чтобы смягчиться, и свежей кислотностью. В плотном послевкусии перекликаются нотки темных фруктов, специй и железа.

У вина выразительный аромат с доминирующими оттенками черной смородины и черники.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами, паштетами и мясными деликатесами.

Domaine Jean Grivot, Nuits-St-Georges 1er Cru "Aux Boudots" AOC — соблазнительное вино, обладающее сладострастным ароматом и ярким, бархатистым, щедрым и объемным вкусом. Ягоды Пино Нуар для изготовления этого вина выращиваются на винограднике класса Премье Крю "О Будо" в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Участок, принадлежащий Домену Жан Гриво, занимает всего 0,84 га. Виноградные лозы здесь были высажены в 1934 году. Благодаря удачной экспозиции лозы "купаются" в нежных утренних лучах солнца, что необходимо для полного созревания винограда, а прохладные вечера помогают сохранить кислотность. Тонкие почвы "О Будо" состоят из гравия, рассыпчатого известнякового мергеля и небольшого количества глины. Фрагментированная почва обеспечивает хороший дренаж, гарантируя, что лозы в поисках воды будут прорастать глубоко в землю. Это снижает силу лозы и соответственно ее урожайность. В результате виноградари получают  небольшие, но концентрированные ягоды, из которых создаются превосходные вина. На винограднике придерживаются методов обоснованного земледелия с минимальным вмешательством в естественный процесс, а также практикуют зеленый сбор и прореживание листьевого покрова на северных и восточных склонах.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и очищается от стеблей. Перед ферментацией проводится холодная мацерация в течение 5-7 дней. Спонтанная ферментация длится около 3-х недель. Затем вино 15 месяцев выдерживается в 228-литровых бочках из французского дуба, 35% из которых — новые. Винтаж 2018 года лучше всего раскроет свой потенциал в период с 2025 по 2047 год. 2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники в Нюи-Сен-Жорж (потери составили до 50%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Домен Жан Гриво ведет свою историю с конца 18 века, когда Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон Гриво был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, где позже учился его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво на весь мир. Сегодня компании принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году, а также еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге. Сегодня компанию возглавляет Этьен Гриво, который изучал виноделие и виноградарство в Боне, а также проходил стажировку в различных регионах Франции и Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень, поэтому сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии. 

Вино темно-вишневого цвета.

Вкус вина сочный, но мясистый, выразительно фруктовый, с мощными танинами, которым требуется время, чтобы смягчиться, и свежей кислотностью. В плотном послевкусии перекликаются нотки темных фруктов, специй и железа.

У вина выразительный аромат с доминирующими оттенками черной смородины и черники.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами, паштетами и мясными деликатесами.

Domaine Jean Grivot, Nuits-St-Georges 1er Cru "Aux Boudots" AOC — соблазнительное вино, обладающее сладострастным ароматом и ярким, бархатистым, щедрым и объемным вкусом. Ягоды Пино Нуар для изготовления этого вина выращиваются на винограднике класса Премье Крю "О Будо" в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Участок, принадлежащий Домену Жан Гриво, занимает всего 0,84 га. Виноградные лозы здесь были высажены в 1934 году. Благодаря удачной экспозиции лозы "купаются" в нежных утренних лучах солнца, что необходимо для полного созревания винограда, а прохладные вечера помогают сохранить кислотность. Тонкие почвы "О Будо" состоят из гравия, рассыпчатого известнякового мергеля и небольшого количества глины. Фрагментированная почва обеспечивает хороший дренаж, гарантируя, что лозы в поисках воды будут прорастать глубоко в землю. Это снижает силу лозы и соответственно ее урожайность. В результате виноградари получают  небольшие, но концентрированные ягоды, из которых создаются превосходные вина. На винограднике придерживаются методов обоснованного земледелия с минимальным вмешательством в естественный процесс, а также практикуют зеленый сбор и прореживание листьевого покрова на северных и восточных склонах.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и очищается от стеблей. Перед ферментацией проводится холодная мацерация в течение 5-7 дней. Спонтанная ферментация длится около 3-х недель. Затем вино 15 месяцев выдерживается в 228-литровых бочках из французского дуба, 35% из которых — новые. Винтаж 2018 года лучше всего раскроет свой потенциал в период с 2025 по 2047 год. 2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники в Нюи-Сен-Жорж (потери составили до 50%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Домен Жан Гриво ведет свою историю с конца 18 века, когда Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон Гриво был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, где позже учился его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво на весь мир. Сегодня компании принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году, а также еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге. Сегодня компанию возглавляет Этьен Гриво, который изучал виноделие и виноградарство в Боне, а также проходил стажировку в различных регионах Франции и Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень, поэтому сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии. 

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, с необыкновенным ощущением баланса и насыщенности, благородными тонкими танинами, энергичной кислотностью и восхитительным стойким послевкусием.

Аромат вина — фруктовый, с нотками вишни, украшенными древесными и пряными оттенками и элегантными мускусными нюансами.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, свинины, жареной утке, пасте с трюфелями и зрелым сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Corton Grand Cru "Les Chaumes" — роскошное, щедрое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар с лоз старше 50 лет, который выращивается на винограднике "Ле Шом" класса Гран Крю. Собранный вручную виноград, 30% которого не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями, подвергается традиционной винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию и ферментацию с использование натуральных дрожжевых культур в чанах из нержавеющей стали, сопровождающуюся регулярной перекачкой сусла. Затем вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба (50% новых). За час до употребления рекомендуется декантация.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, с необыкновенным ощущением баланса и насыщенности, благородными тонкими танинами, энергичной кислотностью и восхитительным стойким послевкусием.

Аромат вина — фруктовый, с нотками вишни, украшенными древесными и пряными оттенками и элегантными мускусными нюансами.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, свинины, жареной утке, пасте с трюфелями и зрелым сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Corton Grand Cru "Les Chaumes" — роскошное, щедрое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар с лоз старше 50 лет, который выращивается на винограднике "Ле Шом" класса Гран Крю. Собранный вручную виноград, 30% которого не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями, подвергается традиционной винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию и ферментацию с использование натуральных дрожжевых культур в чанах из нержавеющей стали, сопровождающуюся регулярной перекачкой сусла. Затем вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба (50% новых). За час до употребления рекомендуется декантация.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Вино обладает богатым, полным, шелковистым вкусом с оттенками спелых темных ягод и фруктов, элегантными танинами и легкими нюансами цитрусовой цедры в гармоничном послевкусии.

Вино интригует многогранным ароматом, сотканным из нот черники, малины и цитрусовой цедры.

Вино подается к дичи, мягким сырам, деликатесам французской кухни и блюдам с трюфелями.

Domaine Michel Magnien, Clos de la Roche Grand Cru AOC — биодинамическое бургундское вино. Ягоды Пино Нуар для него выращиваются на плантациях Кло де ля Рош, основанных монахами из близлежащего городка Сито в 1120 году. В их собственности Clos de la Roche оставалось до Французской революции. Вина этой местности объединяет глубокий насыщенно-красный цвет и заметные тона ягод в ароматическом букете. Они входят в число лучших красных сортов Grand Cru. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, глиняных кувшинах и амфорах.

Michel Magnien, представитель четвертого поколения семьи Маньен. С ранних лет он работал на винограднике своего отца, Бернара Маньена. С 1967 по 1991 года Мишель и его жена, Доминик, приобрели многочисленные виноградники, тем самым расширив владения Domaine Michel Magnien. В 1993 году к семейному бизнесу присоединился сын Мишеля, Фредерик Маньен.С 2008 года виноградники компании сертифицируются как органические. Уважение разнообразия терруаров и бережное отношение к окружающей среде являются ежедневным приоритетом для Domaine Michel Magnien. В 2015 году компания получила биодинамический сертификат Demeter.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Вино обладает богатым, полным, шелковистым вкусом с оттенками спелых темных ягод и фруктов, элегантными танинами и легкими нюансами цитрусовой цедры в гармоничном послевкусии.

Вино интригует многогранным ароматом, сотканным из нот черники, малины и цитрусовой цедры.

Вино подается к дичи, мягким сырам, деликатесам французской кухни и блюдам с трюфелями.

Domaine Michel Magnien, Clos de la Roche Grand Cru AOC — биодинамическое бургундское вино. Ягоды Пино Нуар для него выращиваются на плантациях Кло де ля Рош, основанных монахами из близлежащего городка Сито в 1120 году. В их собственности Clos de la Roche оставалось до Французской революции. Вина этой местности объединяет глубокий насыщенно-красный цвет и заметные тона ягод в ароматическом букете. Они входят в число лучших красных сортов Grand Cru. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, глиняных кувшинах и амфорах.

Michel Magnien, представитель четвертого поколения семьи Маньен. С ранних лет он работал на винограднике своего отца, Бернара Маньена. С 1967 по 1991 года Мишель и его жена, Доминик, приобрели многочисленные виноградники, тем самым расширив владения Domaine Michel Magnien. В 1993 году к семейному бизнесу присоединился сын Мишеля, Фредерик Маньен.С 2008 года виноградники компании сертифицируются как органические. Уважение разнообразия терруаров и бережное отношение к окружающей среде являются ежедневным приоритетом для Domaine Michel Magnien. В 2015 году компания получила биодинамический сертификат Demeter.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает изысканным, богатым вкусом с нотами засахаренных ягод, пряностей и бальзамико, интегрированными древесными нюансами, сбалансированной кислотностью и стойким, длительным послевкусием.

Многогранный аромат вина раскрывается цветочными нотами пиона и розы, тонами красных ягод, трюфеля, мускуса, вишневой косточки.

Вино лучше всего сочетается с пернатой дичью, мясом диких животных под соусом из красного вина и блюдами из красного мяса. Его также подают к рыбе, имеющей интенсивный аромат. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Maison Roche de Bellene, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке класса Гран Крю. Возраст виноградных лоз составляет 30-40 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в сентябре, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в природными дрожжами в стальных резервуарах. Выдержка вина в дубовых бочках (60% новых) длится не менее 12 месяцев.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает изысканным, богатым вкусом с нотами засахаренных ягод, пряностей и бальзамико, интегрированными древесными нюансами, сбалансированной кислотностью и стойким, длительным послевкусием.

Многогранный аромат вина раскрывается цветочными нотами пиона и розы, тонами красных ягод, трюфеля, мускуса, вишневой косточки.

Вино лучше всего сочетается с пернатой дичью, мясом диких животных под соусом из красного вина и блюдами из красного мяса. Его также подают к рыбе, имеющей интенсивный аромат. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Maison Roche de Bellene, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке класса Гран Крю. Возраст виноградных лоз составляет 30-40 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в сентябре, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в природными дрожжами в стальных резервуарах. Выдержка вина в дубовых бочках (60% новых) длится не менее 12 месяцев.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный вкус с фруктово-бальзамическими тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, ежевики, табака, лакрицы и подлеска.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, свинины, жареной утке, пасте с трюфелями и зрелым сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Corton Grand Cru "Les Chaumes" — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Ле Шом" класса Гран Крю. Собранный вручную виноград подвергается традиционной винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию и ферментацию с использование натуральных дрожжевых культур в чанах из нержавеющей стали, сопровождающуюся регулярной перекачкой сусла. Затем вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба. За час до употребления рекомендуется декантация.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный вкус с фруктово-бальзамическими тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, ежевики, табака, лакрицы и подлеска.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, свинины, жареной утке, пасте с трюфелями и зрелым сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Corton Grand Cru "Les Chaumes" — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Ле Шом" класса Гран Крю. Собранный вручную виноград подвергается традиционной винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию и ферментацию с использование натуральных дрожжевых культур в чанах из нержавеющей стали, сопровождающуюся регулярной перекачкой сусла. Затем вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба. За час до употребления рекомендуется декантация.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, полнотелый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими ванильно-древесными нюансами и приятными танинами в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует роскошный, богатый, щедрый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, смородины, вишни, черники, пряностей, табака, кедра, дуба и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к сложным и насыщенным мясным блюдам, например — к запеченной бараньей ноге, говядине по-бургундски, патэ из куриной печени, а также к мощным ароматным сырам без плесени.

Domaine de Varoilles, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Жевре-Шамбертен с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Clos des Varoilles является одним из старейших винодельческих хозяйств, первое упоминание о котором датируется 1272 г. Общая площадь виноградников Domaine de Varoilles составляет 10 га, они расположены в нескольких известных апелласьонах Бургундии. Превосходные климатические условия в сочетании с бережным отношением к виноградной лозе дает отличный результат.Вина Domaine de Varoilles привлекают внимание своим высоким качеством, они не оставят равнодушным даже самого взыскательного ценителя французских вин.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, полнотелый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими ванильно-древесными нюансами и приятными танинами в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует роскошный, богатый, щедрый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, смородины, вишни, черники, пряностей, табака, кедра, дуба и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к сложным и насыщенным мясным блюдам, например — к запеченной бараньей ноге, говядине по-бургундски, патэ из куриной печени, а также к мощным ароматным сырам без плесени.

Domaine de Varoilles, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Жевре-Шамбертен с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Clos des Varoilles является одним из старейших винодельческих хозяйств, первое упоминание о котором датируется 1272 г. Общая площадь виноградников Domaine de Varoilles составляет 10 га, они расположены в нескольких известных апелласьонах Бургундии. Превосходные климатические условия в сочетании с бережным отношением к виноградной лозе дает отличный результат.Вина Domaine de Varoilles привлекают внимание своим высоким качеством, они не оставят равнодушным даже самого взыскательного ценителя французских вин.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни, клюквы, граната и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни из мяса птицы (цесарка, утка, перепел), можно подать с нежными мясными блюдами с ягодными соусами.

Domaine Jean-Marc Bouley, Pommard 1er Cru "Les Rugiens" AOC — роскошное красное вино с утонченным ароматом и изысканным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий в апелласьоне Поммар на винограднике класса Премье Крю "Ле Ружьен" на глубоких мелово-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 30 до 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится три недели. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% являются новыми.

На протяжении многих поколений семья Буле выращивает виноград, передавая бразды правления от отца к сыну. Начиная с 1919 года поместьем управлял Франсуа Буле, а в 1948 году его преемником стал Кристиан Буле. В 1974 году Жан-Марк Буле создает собственное предприятие Domaine Jean-Marc Bouley, а в 1984 году к его виноградникам присоединяются виноградники его отца.В 2002 году к семейному бизнесу присоединяется Томас Буле, который с 2012 года взял бразды правления в свои руки. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством Томаса и его команды. Высокое качество продукции подтверждено различными медалями и оценками ведущих винных критиков.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни, клюквы, граната и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни из мяса птицы (цесарка, утка, перепел), можно подать с нежными мясными блюдами с ягодными соусами.

Domaine Jean-Marc Bouley, Pommard 1er Cru "Les Rugiens" AOC — роскошное красное вино с утонченным ароматом и изысканным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий в апелласьоне Поммар на винограднике класса Премье Крю "Ле Ружьен" на глубоких мелово-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 30 до 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится три недели. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% являются новыми.

На протяжении многих поколений семья Буле выращивает виноград, передавая бразды правления от отца к сыну. Начиная с 1919 года поместьем управлял Франсуа Буле, а в 1948 году его преемником стал Кристиан Буле. В 1974 году Жан-Марк Буле создает собственное предприятие Domaine Jean-Marc Bouley, а в 1984 году к его виноградникам присоединяются виноградники его отца.В 2002 году к семейному бизнесу присоединяется Томас Буле, который с 2012 года взял бразды правления в свои руки. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством Томаса и его команды. Высокое качество продукции подтверждено различными медалями и оценками ведущих винных критиков.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием с хорошей кислотностью.

Богатый, многогранный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками малины, вишни, черешни, бергамота, лепестков роз, пряностей и специй.

Это вино замечательно подойдет к сытным и пряным мясным блюдам из говядины или баранины. Его можно подавать к курице или другой жареной птице. Хорошую пару этому вину также составят сыры с интенсивным вкусом типа Epoisses и Langres.

Замечательное вино "Les Champs Perdrix" носит название виноградника, на территории которого выращивается виноград сорта Пино Нуар, используемый для его производства. Лозы, высаженные в 1948 и 1949 годах на бедных мергелевых почвах, занимают площадь 0,93 гектара. Первое вино, выпущенное из урожая 1992 года, было тонким и шелковистым, но не обладало достаточной глубиной. Вина, произведенные после 1993 года, уже отличаются глубоким вкусом, сохраняя при этом шелковистую текстуру и приятный ароматный букет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. До 70% урожая подвергается гребнеотделению, а затем помещается в открытые дубовые ферментаторы, где охлаждается до 17-18 °С. Спонтанное брожение сопровождается регулярным пробитием шапки мезги, температура поддерживается на уровне 32-34 °С. Яблочно-молочное брожение протекает в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в тех же дубовых бочках, часть из которых (до 50%) — новые, около 18 месяцев. Перед бутилированием вино проводит короткий промежуток времени в стальных танках, не фильтруется и не очищается. Очень изящное "Les Champs Perdrix" можно пить как молодым, так и после нескольких лет выдержки в бутылке. Потенциал вина составляет 4-14 лет.Бруно Клэр — сын и внук известных бургундских виноделов Бернарда Клэра (1920-2005) и Иосифа Клэра (1889-1971), создавшего в 1919 году знаменитый Домен Клэр-Ландау, основал собственное производство в 1979 году. В это время Domaine Bruno Clair принадлежали участки виноградников Marsannay и Fixin, значительный участок земли в Морей-Сен-Дени и виноградник Dominode в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году члены многочисленной семьи Клэр передали в управление Бруно свои виноградники в Clos St-Jacques, Clos de Beze, Chambolle-Musigny, Cazetiers, Clos du Fonteny и Vosne-Romanee. В период с 1993 по 1996 год площадь собственных виноградников Домена возросла до 23 га за счет приобретения участков Пернан-Вержелес, Кортон-Шарлемань, Алос Кортон и Жевре-Шамбертен Пти Шапель.  Бруно Клэру в работе по производству вина помогают ведущие специалисты хозяйства — Андре Жоффруа и Филипп Брюн, которые полностью поддерживают владельца в применении органических методов обработки виноградников и ограниченного производства с использованием лучших лоз винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках Domaine Bruno Clair постоянно ведется кропотливый отбор наиболее устойчивых к болезням растений, способных давать здоровый, высококачественный урожай ягод, из которых позднее создаются весьма разнообразные по характеру и уникальные по своим характеристикам вина, с прекрасным соотношением "цена-качество".

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием с хорошей кислотностью.

Богатый, многогранный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками малины, вишни, черешни, бергамота, лепестков роз, пряностей и специй.

Это вино замечательно подойдет к сытным и пряным мясным блюдам из говядины или баранины. Его можно подавать к курице или другой жареной птице. Хорошую пару этому вину также составят сыры с интенсивным вкусом типа Epoisses и Langres.

Замечательное вино "Les Champs Perdrix" носит название виноградника, на территории которого выращивается виноград сорта Пино Нуар, используемый для его производства. Лозы, высаженные в 1948 и 1949 годах на бедных мергелевых почвах, занимают площадь 0,93 гектара. Первое вино, выпущенное из урожая 1992 года, было тонким и шелковистым, но не обладало достаточной глубиной. Вина, произведенные после 1993 года, уже отличаются глубоким вкусом, сохраняя при этом шелковистую текстуру и приятный ароматный букет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. До 70% урожая подвергается гребнеотделению, а затем помещается в открытые дубовые ферментаторы, где охлаждается до 17-18 °С. Спонтанное брожение сопровождается регулярным пробитием шапки мезги, температура поддерживается на уровне 32-34 °С. Яблочно-молочное брожение протекает в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в тех же дубовых бочках, часть из которых (до 50%) — новые, около 18 месяцев. Перед бутилированием вино проводит короткий промежуток времени в стальных танках, не фильтруется и не очищается. Очень изящное "Les Champs Perdrix" можно пить как молодым, так и после нескольких лет выдержки в бутылке. Потенциал вина составляет 4-14 лет.Бруно Клэр — сын и внук известных бургундских виноделов Бернарда Клэра (1920-2005) и Иосифа Клэра (1889-1971), создавшего в 1919 году знаменитый Домен Клэр-Ландау, основал собственное производство в 1979 году. В это время Domaine Bruno Clair принадлежали участки виноградников Marsannay и Fixin, значительный участок земли в Морей-Сен-Дени и виноградник Dominode в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году члены многочисленной семьи Клэр передали в управление Бруно свои виноградники в Clos St-Jacques, Clos de Beze, Chambolle-Musigny, Cazetiers, Clos du Fonteny и Vosne-Romanee. В период с 1993 по 1996 год площадь собственных виноградников Домена возросла до 23 га за счет приобретения участков Пернан-Вержелес, Кортон-Шарлемань, Алос Кортон и Жевре-Шамбертен Пти Шапель.  Бруно Клэру в работе по производству вина помогают ведущие специалисты хозяйства — Андре Жоффруа и Филипп Брюн, которые полностью поддерживают владельца в применении органических методов обработки виноградников и ограниченного производства с использованием лучших лоз винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках Domaine Bruno Clair постоянно ведется кропотливый отбор наиболее устойчивых к болезням растений, способных давать здоровый, высококачественный урожай ягод, из которых позднее создаются весьма разнообразные по характеру и уникальные по своим характеристикам вина, с прекрасным соотношением "цена-качество".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, бархатистый, превосходно сбалансированный и структурированный, с впечатляющей глубиной и концентрацией, мягкими танинами и долгим, экспрессивным послевкусием. Мускулистые фруктово-ягодные оттенки дают ему прекрасный объем, а нюансы минералов, специй, пряностей и древесины — впечатляющую сложность.

Аромат вина раскрывается насыщенной, концентрированной гаммой ягодных оттенков, акцентов красных фруктов, нюансов фиалки и подлеска, а также интригующих пряных полутонов.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи и сыры.

Окруженный стеной виноградник Clos de Vougeot площадью в 50 га разбит на небольшие участки, принадлежащие 80 владельцам, каждый из которых гордится своей элитной собственностью. Но в первую очередь это — уникальная местность, позволяющая достичь в вине двух, казалось бы, несопоставимых качеств: мощи и утонченности. Участок Domaine du Clos Frantin площадью в 17 гектаров более 50 лет назад был плотно засажен лозами сорта Пино Нуар, что обуславливает естественную конкуренцию среди растений и поддерживает низкий уровень урожайности, обеспечивающий высокую концентрацию ароматических веществ в каждой грозди винограда. Полной зрелости виноград достигает очень поздно и часто его сбор проводят самым последним. На виноградниках для проведения любых операций используется только ручной труд. Перед брожением виноград лишь частично освобождается от гребней, оставшиеся же гребни придают вкусу сложность. Мацерация от 3 до 4 недель осуществляется при контролируемой температуре в конических дубовых чанах. Вино оставляют для выдержки в бочках (60% — новых) на 14-18 месяцев в подвалах усадьбы. Отбор бочек по происхождению древесины (леса Тронкай, Алье и Вогезы), степени их зернистости и прожарки требует немалого умения и знаний. Потенциал хранения вина составляет 7-10 и более лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, бархатистый, превосходно сбалансированный и структурированный, с впечатляющей глубиной и концентрацией, мягкими танинами и долгим, экспрессивным послевкусием. Мускулистые фруктово-ягодные оттенки дают ему прекрасный объем, а нюансы минералов, специй, пряностей и древесины — впечатляющую сложность.

Аромат вина раскрывается насыщенной, концентрированной гаммой ягодных оттенков, акцентов красных фруктов, нюансов фиалки и подлеска, а также интригующих пряных полутонов.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи и сыры.

Окруженный стеной виноградник Clos de Vougeot площадью в 50 га разбит на небольшие участки, принадлежащие 80 владельцам, каждый из которых гордится своей элитной собственностью. Но в первую очередь это — уникальная местность, позволяющая достичь в вине двух, казалось бы, несопоставимых качеств: мощи и утонченности. Участок Domaine du Clos Frantin площадью в 17 гектаров более 50 лет назад был плотно засажен лозами сорта Пино Нуар, что обуславливает естественную конкуренцию среди растений и поддерживает низкий уровень урожайности, обеспечивающий высокую концентрацию ароматических веществ в каждой грозди винограда. Полной зрелости виноград достигает очень поздно и часто его сбор проводят самым последним. На виноградниках для проведения любых операций используется только ручной труд. Перед брожением виноград лишь частично освобождается от гребней, оставшиеся же гребни придают вкусу сложность. Мацерация от 3 до 4 недель осуществляется при контролируемой температуре в конических дубовых чанах. Вино оставляют для выдержки в бочках (60% — новых) на 14-18 месяцев в подвалах усадьбы. Отбор бочек по происхождению древесины (леса Тронкай, Алье и Вогезы), степени их зернистости и прожарки требует немалого умения и знаний. Потенциал хранения вина составляет 7-10 и более лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Цвет — глубокий рубиновый.

Вкус полнотелый, сочный, округлый, живой, с фруктово-минеральными оттенками, спелыми танинами и невероятно долгим послевкусием с тонкими йодистыми и бальзамическими нюансами.

Обладает щедрым, гармоничным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, малины, ежевики, графита, пряностей и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Gevrey-Chambertin AOC — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участках "Creux Brouillard" и "Clos Prieur", расположенных на юге апелласьона Жевре-Шамбертен. Лозы были высажены в период с 1973 по 1986 год. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (25% из них являются новыми) в течение 12 месяцев, затем вина смешиваются и дополнительно выдерживаются в течение 6 месяцев в деми-муидах. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Цвет — глубокий рубиновый.

Вкус полнотелый, сочный, округлый, живой, с фруктово-минеральными оттенками, спелыми танинами и невероятно долгим послевкусием с тонкими йодистыми и бальзамическими нюансами.

Обладает щедрым, гармоничным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, малины, ежевики, графита, пряностей и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Gevrey-Chambertin AOC — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участках "Creux Brouillard" и "Clos Prieur", расположенных на юге апелласьона Жевре-Шамбертен. Лозы были высажены в период с 1973 по 1986 год. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (25% из них являются новыми) в течение 12 месяцев, затем вина смешиваются и дополнительно выдерживаются в течение 6 месяцев в деми-муидах. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Цвет кажется карминно-красным, глубоким и плотным, с длинными, медленными "слезами".

Вкус демонстрирует невероятный баланс и объем, а также мягкие танины и яркую кислотность. Оттенки, заявленные в аромате, звучат во вкусе еще ярче и выразительнее. Послевкусие элегантное, концентрированное и соблазнительное.

В аромате проявляется разнообразие оттенков спелых красных и черных фруктов, таких как слива, клубника, вишня и малина. Их дополняют нюансы табака, мускатного ореха и ванили.

Можно пить без гастропары, а также в сочетании с хорошо приправленным овощным рагу или мясным тартаром.

Небольшая часть вин компании Монтес стоит особняком из-за своей оригинальности и даже исключительности и неофициально относится к линейке "Icons" — винам экстраординарным, необычным и незабываемым. К таким винам относятся: созданное в бордоском стиле "Alpha M", вино ультра-премиум класса "Folly" из высокогорного сорта Сира и "Purple Angel", называемое "супер-Карменере". По мнению производителя, именно эти вина наглядно демонстрируют тягу и даже одержимость Аурелио Монтеса к производству высококачественных вин, о чем свидетельствует их мгновенный и оглушительный успех у покупателей и экспертов."Taita" — очень ароматное, концентрированное, гармоничное вино, производство которого весьма ограничено, более того — его производят не каждый год. Доминирующим в купаже является Каберне Совиньон. К нему добавляются различные сорта винограда, состав которых меняется в зависимости от года. Виноградники расположены в западной части долины Кольчагуа, в 25 км от Тихого океана. На участке, отведенном для "Тайты", можно выявить влияние ледникового воздействия на формирование структуры почвы, о чем свидетельствуют характерные угловатые и округлые камни. Виноградник имеет особенность: виноделы культивируют лозы без орошения на этапах развития и зрелости гроздей, что делает этот участок "сухим". Это приводит к меньшему количеству гроздей (урожайность не превышает 3 т/га), но в то же время время ягоды — более мелкие и концентрированные, дающие превосходное вино.Урожай собирают в момент оптимальной зрелости ягод вручную. Грозди отбирают сразу на винограднике, а затем еще раз подвергают сортировке на винодельне. Виноград, полученный после очистки от стеблей, снова тщательно сортируют, стараясь не пропустить дегидратированные ягоды, зеленый виноград или листик. В бродильный чан виноград попадает, падая с большой высоты, таким образом не повреждаются семена. Мацерация протекает при очень низкой температуре в течение нескольких дней, затем следует ферментация с использованием нативных дрожжей, она длится от 10 до 12 дней. Чистый сок выдерживают в резервуаре из нержавеющей стали в течение нескольких дней, чтобы произошло яблочно-молочное брожение. После этого вино переливают в новые бочки (80%) и бочки второго наполнения (20%) для выдержки в течение 24 месяцев. По истечении этого времени вино перемешивают и оставляют в фудре еще на срок около 10 месяцев. Далее вино фильтруют, разливают в бутылки и хранят в подвалах винодельни не менее 2-х лет, прежде чем выпустить в продажу.Сезон 2017 года характеризовался зимой с небольшим количеством осадков, поэтому виноградарям пришлось собирать дождевую воду, а затем поставлять ее для орошения до сбора урожая, применяя концепцию устойчивого орошения. Позже, весной, были зафиксированы лишь единичные заморозки. Однако общая урожайность красных сортов в некоторой степени снизилась, в основном из-за низкой пероральной индукции в предыдущем году и, кроме того, из-за ограниченной доступности к влаге. Большое влияние на развитие зрелости оказал необычный рекорд максимальных температур в январе и феврале. Этот фактор ускорил накопление сахаров по сравнению с предыдущим годом. Однако март был очень прохладным во второй половине дня, что было благоприятно для зрелости танинов. Сбор Каберне Совиньон начался на две недели раньше, чем в предыдущем сезоне. Поскольку год был очень засушливым, виноград всех сортов был меньше по размеру и весу, что очень благоприятно сказалось на концентрации ароматов и цвета. Качество урожая было на высоте.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Цвет кажется карминно-красным, глубоким и плотным, с длинными, медленными "слезами".

Вкус демонстрирует невероятный баланс и объем, а также мягкие танины и яркую кислотность. Оттенки, заявленные в аромате, звучат во вкусе еще ярче и выразительнее. Послевкусие элегантное, концентрированное и соблазнительное.

В аромате проявляется разнообразие оттенков спелых красных и черных фруктов, таких как слива, клубника, вишня и малина. Их дополняют нюансы табака, мускатного ореха и ванили.

Можно пить без гастропары, а также в сочетании с хорошо приправленным овощным рагу или мясным тартаром.

Небольшая часть вин компании Монтес стоит особняком из-за своей оригинальности и даже исключительности и неофициально относится к линейке "Icons" — винам экстраординарным, необычным и незабываемым. К таким винам относятся: созданное в бордоском стиле "Alpha M", вино ультра-премиум класса "Folly" из высокогорного сорта Сира и "Purple Angel", называемое "супер-Карменере". По мнению производителя, именно эти вина наглядно демонстрируют тягу и даже одержимость Аурелио Монтеса к производству высококачественных вин, о чем свидетельствует их мгновенный и оглушительный успех у покупателей и экспертов."Taita" — очень ароматное, концентрированное, гармоничное вино, производство которого весьма ограничено, более того — его производят не каждый год. Доминирующим в купаже является Каберне Совиньон. К нему добавляются различные сорта винограда, состав которых меняется в зависимости от года. Виноградники расположены в западной части долины Кольчагуа, в 25 км от Тихого океана. На участке, отведенном для "Тайты", можно выявить влияние ледникового воздействия на формирование структуры почвы, о чем свидетельствуют характерные угловатые и округлые камни. Виноградник имеет особенность: виноделы культивируют лозы без орошения на этапах развития и зрелости гроздей, что делает этот участок "сухим". Это приводит к меньшему количеству гроздей (урожайность не превышает 3 т/га), но в то же время время ягоды — более мелкие и концентрированные, дающие превосходное вино.Урожай собирают в момент оптимальной зрелости ягод вручную. Грозди отбирают сразу на винограднике, а затем еще раз подвергают сортировке на винодельне. Виноград, полученный после очистки от стеблей, снова тщательно сортируют, стараясь не пропустить дегидратированные ягоды, зеленый виноград или листик. В бродильный чан виноград попадает, падая с большой высоты, таким образом не повреждаются семена. Мацерация протекает при очень низкой температуре в течение нескольких дней, затем следует ферментация с использованием нативных дрожжей, она длится от 10 до 12 дней. Чистый сок выдерживают в резервуаре из нержавеющей стали в течение нескольких дней, чтобы произошло яблочно-молочное брожение. После этого вино переливают в новые бочки (80%) и бочки второго наполнения (20%) для выдержки в течение 24 месяцев. По истечении этого времени вино перемешивают и оставляют в фудре еще на срок около 10 месяцев. Далее вино фильтруют, разливают в бутылки и хранят в подвалах винодельни не менее 2-х лет, прежде чем выпустить в продажу.Сезон 2017 года характеризовался зимой с небольшим количеством осадков, поэтому виноградарям пришлось собирать дождевую воду, а затем поставлять ее для орошения до сбора урожая, применяя концепцию устойчивого орошения. Позже, весной, были зафиксированы лишь единичные заморозки. Однако общая урожайность красных сортов в некоторой степени снизилась, в основном из-за низкой пероральной индукции в предыдущем году и, кроме того, из-за ограниченной доступности к влаге. Большое влияние на развитие зрелости оказал необычный рекорд максимальных температур в январе и феврале. Этот фактор ускорил накопление сахаров по сравнению с предыдущим годом. Однако март был очень прохладным во второй половине дня, что было благоприятно для зрелости танинов. Сбор Каберне Совиньон начался на две недели раньше, чем в предыдущем сезоне. Поскольку год был очень засушливым, виноград всех сортов был меньше по размеру и весу, что очень благоприятно сказалось на концентрации ароматов и цвета. Качество урожая было на высоте.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и линейным, длительным послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками малины, вишневой косточки, имбирного пряника и корицы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" Vieilles Vignes — полное, сложное, элегантное вино с плотными и глубокими танинами и очень богатым ароматом. Оно производится из урожая с лоз возрастом около 65 лет, которые выращиваются на участке в 49 соток в центральной части Вон-Романе. Очень солнечный, хорошо проветриваемый виноградник имеет восточную и юго-восточную эскпозиции. Почва, состоящая из красной охристой глины и гальки, имеет глубину от 30 до 40 см, местами на поверхность выходят известковые недра. Высокая каменистость и уклон гарантируют участку отличный дренаж. Как и другие виноградники хозяйства, "Ле Бон Мон" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и линейным, длительным послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками малины, вишневой косточки, имбирного пряника и корицы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" Vieilles Vignes — полное, сложное, элегантное вино с плотными и глубокими танинами и очень богатым ароматом. Оно производится из урожая с лоз возрастом около 65 лет, которые выращиваются на участке в 49 соток в центральной части Вон-Романе. Очень солнечный, хорошо проветриваемый виноградник имеет восточную и юго-восточную эскпозиции. Почва, состоящая из красной охристой глины и гальки, имеет глубину от 30 до 40 см, местами на поверхность выходят известковые недра. Высокая каменистость и уклон гарантируют участку отличный дренаж. Как и другие виноградники хозяйства, "Ле Бон Мон" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с сильной кислотностью, яркими фруктовыми тонами, приятными нюансами дрожжей и очень длительным, элегантным послевкусием.

В концентрированном, парфюмированном аромате вина тона красных цветов, особенно розы, дополняются нотами черных ягод, бальзамическими и дрожжевыми нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

"Tete De Ponts" — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. "Tete De Ponts" — единственное вино Яна Дюрье, которое выдерживается в новых дубовых бочках. Созревание на осадке длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с сильной кислотностью, яркими фруктовыми тонами, приятными нюансами дрожжей и очень длительным, элегантным послевкусием.

В концентрированном, парфюмированном аромате вина тона красных цветов, особенно розы, дополняются нотами черных ягод, бальзамическими и дрожжевыми нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

"Tete De Ponts" — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. "Tete De Ponts" — единственное вино Яна Дюрье, которое выдерживается в новых дубовых бочках. Созревание на осадке длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Цвет кажется карминно-красным, глубоким и плотным, с длинными, медленными "слезами".

Вкус демонстрирует невероятный баланс и объем, а также мягкие танины и яркую кислотность. Оттенки, заявленные в аромате, звучат во вкусе еще ярче и выразительнее. Послевкусие элегантное, концентрированное и соблазнительное.

В аромате проявляется разнообразие оттенков спелых красных и черных фруктов, таких как слива, клубника, вишня и малина. Их дополняют нюансы табака, мускатного ореха и ванили.

Можно пить без гастропары, а также в сочетании с хорошо приправленным овощным рагу или мясным тартаром.

Небольшая часть вин компании Монтес стоит особняком из-за своей оригинальности и даже исключительности и неофициально относится к линейке "Icons" — винам экстраординарным, необычным и незабываемым. К таким винам относятся: созданное в бордоском стиле "Alpha M", вино ультра-премиум класса "Folly" из высокогорного сорта Сира и "Purple Angel", называемое "супер-Карменере". По мнению производителя, именно эти вина наглядно демонстрируют тягу и даже одержимость Аурелио Монтеса к производству высококачественных вин, о чем свидетельствует их мгновенный и оглушительный успех у покупателей и экспертов."Taita" — очень ароматное, концентрированное, гармоничное вино, производство которого весьма ограничено, более того — его производят не каждый год. Доминирующим в купаже является Каберне Совиньон. К нему добавляются различные сорта винограда, состав которых меняется в зависимости от года. Виноградники расположены в западной части долины Кольчагуа, в 25 км от Тихого океана. На участке, отведенном для "Тайты", можно выявить влияние ледникового воздействия на формирование структуры почвы, о чем свидетельствуют характерные угловатые и округлые камни. Виноградник имеет особенность: виноделы культивируют лозы без орошения на этапах развития и зрелости гроздей, что делает этот участок "сухим". Это приводит к меньшему количеству гроздей (урожайность не превышает 3 т/га), но в то же время время ягоды — более мелкие и концентрированные, дающие превосходное вино.Урожай собирают в момент оптимальной зрелости ягод вручную. Грозди отбирают сразу на винограднике, а затем еще раз подвергают сортировке на винодельне. Виноград, полученный после очистки от стеблей, снова тщательно сортируют, стараясь не пропустить дегидратированные ягоды, зеленый виноград или листик. В бродильный чан виноград попадает, падая с большой высоты, таким образом не повреждаются семена. Мацерация протекает при очень низкой температуре в течение нескольких дней, затем следует ферментация с использованием нативных дрожжей, она длится от 10 до 12 дней. Чистый сок выдерживают в резервуаре из нержавеющей стали в течение нескольких дней, чтобы произошло яблочно-молочное брожение. После этого вино переливают в новые бочки (80%) и бочки второго наполнения (20%) для выдержки в течение 24 месяцев. По истечении этого времени вино перемешивают и оставляют в фудре еще на срок около 10 месяцев. Далее вино фильтруют, разливают в бутылки и хранят в подвалах винодельни не менее 2-х лет, прежде чем выпустить в продажу.Сезон 2017 года характеризовался зимой с небольшим количеством осадков, поэтому виноградарям пришлось собирать дождевую воду, а затем поставлять ее для орошения до сбора урожая, применяя концепцию устойчивого орошения. Позже, весной, были зафиксированы лишь единичные заморозки. Однако общая урожайность красных сортов в некоторой степени снизилась, в основном из-за низкой пероральной индукции в предыдущем году и, кроме того, из-за ограниченной доступности к влаге. Большое влияние на развитие зрелости оказал необычный рекорд максимальных температур в январе и феврале. Этот фактор ускорил накопление сахаров по сравнению с предыдущим годом. Однако март был очень прохладным во второй половине дня, что было благоприятно для зрелости танинов. Сбор Каберне Совиньон начался на две недели раньше, чем в предыдущем сезоне. Поскольку год был очень засушливым, виноград всех сортов был меньше по размеру и весу, что очень благоприятно сказалось на концентрации ароматов и цвета. Качество урожая было на высоте.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Цвет кажется карминно-красным, глубоким и плотным, с длинными, медленными "слезами".

Вкус демонстрирует невероятный баланс и объем, а также мягкие танины и яркую кислотность. Оттенки, заявленные в аромате, звучат во вкусе еще ярче и выразительнее. Послевкусие элегантное, концентрированное и соблазнительное.

В аромате проявляется разнообразие оттенков спелых красных и черных фруктов, таких как слива, клубника, вишня и малина. Их дополняют нюансы табака, мускатного ореха и ванили.

Можно пить без гастропары, а также в сочетании с хорошо приправленным овощным рагу или мясным тартаром.

Небольшая часть вин компании Монтес стоит особняком из-за своей оригинальности и даже исключительности и неофициально относится к линейке "Icons" — винам экстраординарным, необычным и незабываемым. К таким винам относятся: созданное в бордоском стиле "Alpha M", вино ультра-премиум класса "Folly" из высокогорного сорта Сира и "Purple Angel", называемое "супер-Карменере". По мнению производителя, именно эти вина наглядно демонстрируют тягу и даже одержимость Аурелио Монтеса к производству высококачественных вин, о чем свидетельствует их мгновенный и оглушительный успех у покупателей и экспертов."Taita" — очень ароматное, концентрированное, гармоничное вино, производство которого весьма ограничено, более того — его производят не каждый год. Доминирующим в купаже является Каберне Совиньон. К нему добавляются различные сорта винограда, состав которых меняется в зависимости от года. Виноградники расположены в западной части долины Кольчагуа, в 25 км от Тихого океана. На участке, отведенном для "Тайты", можно выявить влияние ледникового воздействия на формирование структуры почвы, о чем свидетельствуют характерные угловатые и округлые камни. Виноградник имеет особенность: виноделы культивируют лозы без орошения на этапах развития и зрелости гроздей, что делает этот участок "сухим". Это приводит к меньшему количеству гроздей (урожайность не превышает 3 т/га), но в то же время время ягоды — более мелкие и концентрированные, дающие превосходное вино.Урожай собирают в момент оптимальной зрелости ягод вручную. Грозди отбирают сразу на винограднике, а затем еще раз подвергают сортировке на винодельне. Виноград, полученный после очистки от стеблей, снова тщательно сортируют, стараясь не пропустить дегидратированные ягоды, зеленый виноград или листик. В бродильный чан виноград попадает, падая с большой высоты, таким образом не повреждаются семена. Мацерация протекает при очень низкой температуре в течение нескольких дней, затем следует ферментация с использованием нативных дрожжей, она длится от 10 до 12 дней. Чистый сок выдерживают в резервуаре из нержавеющей стали в течение нескольких дней, чтобы произошло яблочно-молочное брожение. После этого вино переливают в новые бочки (80%) и бочки второго наполнения (20%) для выдержки в течение 24 месяцев. По истечении этого времени вино перемешивают и оставляют в фудре еще на срок около 10 месяцев. Далее вино фильтруют, разливают в бутылки и хранят в подвалах винодельни не менее 2-х лет, прежде чем выпустить в продажу.Сезон 2017 года характеризовался зимой с небольшим количеством осадков, поэтому виноградарям пришлось собирать дождевую воду, а затем поставлять ее для орошения до сбора урожая, применяя концепцию устойчивого орошения. Позже, весной, были зафиксированы лишь единичные заморозки. Однако общая урожайность красных сортов в некоторой степени снизилась, в основном из-за низкой пероральной индукции в предыдущем году и, кроме того, из-за ограниченной доступности к влаге. Большое влияние на развитие зрелости оказал необычный рекорд максимальных температур в январе и феврале. Этот фактор ускорил накопление сахаров по сравнению с предыдущим годом. Однако март был очень прохладным во второй половине дня, что было благоприятно для зрелости танинов. Сбор Каберне Совиньон начался на две недели раньше, чем в предыдущем сезоне. Поскольку год был очень засушливым, виноград всех сортов был меньше по размеру и весу, что очень благоприятно сказалось на концентрации ароматов и цвета. Качество урожая было на высоте.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Вино характеризуется темным рубиновым цветом.

Вкус вина мягкий, щедрый, хорошо сбалансированный и структурированный, с концентрированными фруктово-ягодными оттенками, деликатными танинами и долгим минеральным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, малины, лепестков роз и специй, дополненными тонкими намеками влажной земли и копченого мяса.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, домашней птицы и овощей.

Domaine Meo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Boudots" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда Пино Нуар, который произрастает на винограднике "О Будо" в апелласьоне Нюи-Сент-Жорж. Почвы состоят из глины и известняка. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Тронсе.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино характеризуется темным рубиновым цветом.

Вкус вина мягкий, щедрый, хорошо сбалансированный и структурированный, с концентрированными фруктово-ягодными оттенками, деликатными танинами и долгим минеральным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, малины, лепестков роз и специй, дополненными тонкими намеками влажной земли и копченого мяса.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, домашней птицы и овощей.

Domaine Meo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Boudots" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда Пино Нуар, который произрастает на винограднике "О Будо" в апелласьоне Нюи-Сент-Жорж. Почвы состоят из глины и известняка. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Тронсе.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, со сливочной текстурой, нотами спелой клубники, шоколада, камней и лесного ореха, слегка жевательными, полированными танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками темных ягод, спелой вишни, теплых специй, жидкого шоколада и земли.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, со сливочной текстурой, нотами спелой клубники, шоколада, камней и лесного ореха, слегка жевательными, полированными танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками темных ягод, спелой вишни, теплых специй, жидкого шоколада и земли.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, тонкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот сладкой малины, пионов, апельсиновой цедры и теплых специй.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, тонкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот сладкой малины, пионов, апельсиновой цедры и теплых специй.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, шиповника и щебня.

Вино составит отличную пару мясным блюдам и сырам, великолепно сочетается с мясом, жареным на углях.

Domaine Drouhin-Laroze, Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC — роскошное сухое красное вино, созданное из урожая с виноградников класса Гранд Крю в Шамбертен-Кло де Без. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах с содержанием мергеля на высоте 270-280 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1949 году.Собранный вручную виноград сортируется и ферментируется при постоянно контролируемой температуре. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из дуба Алье и Неверн (на 80% новые). Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Domaine Drouhin-Laroze — винодельческое хозяйство с долгой историей. Все началось в 1850 году, когда Жан-Баптист Лароз разбил в апелласьоне Жевре первые виноградники. Через некоторое время к нему присоединился сын, Феликс, а затем — внучка Сюзанна. Сюзанна вышла замуж за Александра Друана, который владел виноградниками в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи. Объединившись, две семьи создали винодельню Drouhin-Laroze.Сегодня компанией управляет пятое поколение семьи Друан-Лароз, Филипп и Кристин, а их дети, Николя и Кэролайн, берут активное участие в семейном бизнесе. Вина Domaine Drouhin-Laroze пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками ведущих мировых критиков.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, шиповника и щебня.

Вино составит отличную пару мясным блюдам и сырам, великолепно сочетается с мясом, жареным на углях.

Domaine Drouhin-Laroze, Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC — роскошное сухое красное вино, созданное из урожая с виноградников класса Гранд Крю в Шамбертен-Кло де Без. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах с содержанием мергеля на высоте 270-280 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1949 году.Собранный вручную виноград сортируется и ферментируется при постоянно контролируемой температуре. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из дуба Алье и Неверн (на 80% новые). Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Domaine Drouhin-Laroze — винодельческое хозяйство с долгой историей. Все началось в 1850 году, когда Жан-Баптист Лароз разбил в апелласьоне Жевре первые виноградники. Через некоторое время к нему присоединился сын, Феликс, а затем — внучка Сюзанна. Сюзанна вышла замуж за Александра Друана, который владел виноградниками в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи. Объединившись, две семьи создали винодельню Drouhin-Laroze.Сегодня компанией управляет пятое поколение семьи Друан-Лароз, Филипп и Кристин, а их дети, Николя и Кэролайн, берут активное участие в семейном бизнесе. Вина Domaine Drouhin-Laroze пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками ведущих мировых критиков.

Цвет вина — рубиново-красный.

Вино покоряет богатым, полным вкусом с бархатистой текстурой, гибкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты дымки, ежевики, ладана, специй и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Цвет вина — рубиново-красный.

Вино покоряет богатым, полным вкусом с бархатистой текстурой, гибкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты дымки, ежевики, ладана, специй и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина глубокий карминовый цвет.

Во вкусе вина земляные оттенки уступают место роскошным тонам темной вишни, шиповника, дробленой малины и горной земляники, обрамленным округлыми, мягкими танинами и чистой, яркой кислотностью. Послевкусие долгое, сфокусированное, фантастически стойкое и великолепно свежее.

Серьезный аромат вина наполнен оттенками красной глины, железа и фиалки, уступающими место соблазнительным ноткам вишни, клюквы и ревеня. На заднем фоне звучат тона дикого тимьяна, вспаханной почвы, палочки корицы и сирени.

Вино сопровождает мясные закуски, зрелые сыры, подается к пасте, дичи, жареному мясу и мясу-гриль.

Paul Hobbs, "Katherine Lindsay Estate" Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную с одного виноградника "Katherine Lindsay Estate". На винограднике высажены сразу несколько клонов Пино Нуар: Beba, Calera, Swan, 115. Высадка лоз на этом участке с супесчаными почвами началась в 2000 году. Сбор урожая в 2015 году проходил в ночное время суток с 10 по 13 сентября. Ручная сортировка проводилась, пока ягоды оставались еще холодными. 4% урожая винифицировалось целыми гроздьями. Холодная мацерация заняла 5 дней. Ферментация осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали с открытым верхом с использованием натуральных дрожжей в течение 16 дней. Этот процесс сопровождался мягким пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Спонтанная яблочно-молочная ферментация проводилась в бочке. Выдерживалось вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, 58% из которых были новыми. Вино было бутилировано в январе 2017 года без предварительной фильтрации и осветления.Сезон 2015 года стал настоящим испытанием мужества виноградарской команды Paul Hobbs. Проблемы начались рано, еще во время цветения, когда были холодные, влажные и ветреные условия, что привело к плохому завязыванию плодов и неравномерному созреванию гроздей. Остаток сезона был в целом благоприятным, и благодаря ручной работе на винограднике и прореживанию плодов были получены спелые и сбалансированные ягоды высокого качества. Урожай был ранним в этом году.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

У вина глубокий карминовый цвет.

Во вкусе вина земляные оттенки уступают место роскошным тонам темной вишни, шиповника, дробленой малины и горной земляники, обрамленным округлыми, мягкими танинами и чистой, яркой кислотностью. Послевкусие долгое, сфокусированное, фантастически стойкое и великолепно свежее.

Серьезный аромат вина наполнен оттенками красной глины, железа и фиалки, уступающими место соблазнительным ноткам вишни, клюквы и ревеня. На заднем фоне звучат тона дикого тимьяна, вспаханной почвы, палочки корицы и сирени.

Вино сопровождает мясные закуски, зрелые сыры, подается к пасте, дичи, жареному мясу и мясу-гриль.

Paul Hobbs, "Katherine Lindsay Estate" Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную с одного виноградника "Katherine Lindsay Estate". На винограднике высажены сразу несколько клонов Пино Нуар: Beba, Calera, Swan, 115. Высадка лоз на этом участке с супесчаными почвами началась в 2000 году. Сбор урожая в 2015 году проходил в ночное время суток с 10 по 13 сентября. Ручная сортировка проводилась, пока ягоды оставались еще холодными. 4% урожая винифицировалось целыми гроздьями. Холодная мацерация заняла 5 дней. Ферментация осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали с открытым верхом с использованием натуральных дрожжей в течение 16 дней. Этот процесс сопровождался мягким пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Спонтанная яблочно-молочная ферментация проводилась в бочке. Выдерживалось вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, 58% из которых были новыми. Вино было бутилировано в январе 2017 года без предварительной фильтрации и осветления.Сезон 2015 года стал настоящим испытанием мужества виноградарской команды Paul Hobbs. Проблемы начались рано, еще во время цветения, когда были холодные, влажные и ветреные условия, что привело к плохому завязыванию плодов и неравномерному созреванию гроздей. Остаток сезона был в целом благоприятным, и благодаря ручной работе на винограднике и прореживанию плодов были получены спелые и сбалансированные ягоды высокого качества. Урожай был ранним в этом году.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино обладает сбалансированным, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино покоряет сложным, выразительным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, ягодного джема, кедра, дуба и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 1993 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 1993 года будет находится на пике зрелости с 2012 по 2026 год.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино обладает сбалансированным, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино покоряет сложным, выразительным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, ягодного джема, кедра, дуба и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 1993 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 1993 года будет находится на пике зрелости с 2012 по 2026 год.

Вино темно-малинового цвета.

Свежий, сочный и пикантный вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. Живой, энергичный вкус вина демонстрирует отличный баланс, ярко выраженную кислотность и утонченные танины. Долгое, стойкое, сухое послевкусие повторяет все оттенки, заявленные в аромате.

Вино демонстрирует богатый и многогранный аромат с сочными нотами черной малины в обрамлении оттенков табака и пряных специй.

Вино прекрасно сочетается с жареным, приготовленным на гриле или под соусом красным мясом, дичью, жарким, выдержанными сырами.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — сложное, утонченное и невероятно соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Кло де Вужо класса Гран Крю. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos de Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 100 лет назад. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю "Вьей Винь" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина при соблюдении правильных условий хранения может достигать 20 и более лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино темно-малинового цвета.

Свежий, сочный и пикантный вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. Живой, энергичный вкус вина демонстрирует отличный баланс, ярко выраженную кислотность и утонченные танины. Долгое, стойкое, сухое послевкусие повторяет все оттенки, заявленные в аромате.

Вино демонстрирует богатый и многогранный аромат с сочными нотами черной малины в обрамлении оттенков табака и пряных специй.

Вино прекрасно сочетается с жареным, приготовленным на гриле или под соусом красным мясом, дичью, жарким, выдержанными сырами.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — сложное, утонченное и невероятно соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Кло де Вужо класса Гран Крю. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos de Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 100 лет назад. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю "Вьей Винь" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина при соблюдении правильных условий хранения может достигать 20 и более лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино привлекательного рубинового цвета с бордовым оттенком.

Вино очаровывает мягким, округлым, глубоким вкусом с бархатистой текстурой, сочными фруктово-ягодными оттенками, прекрасно сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

В аромате вина гармонично сплелись ноты спелой вишни, малины и сливы, обрамленные тонкими полутонами лепестков роз и специй.

Вино подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Meo-Camuzet, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Feusselottes" — очаровательное вино с округлым вкусом, которому минеральность и хорошо интегрированные танины придают дополнительный объем. Немного жесткая структура присуща ему в молодом возрасте, но свою сложность вино проявляет уже в возрасте 3-8 лет, постепенно смягчаясь. В процессе изготовления вино прошло длительную ферментацию, яблочно-молочное брожение и выдержку в новых дубовых бочках в течение 15-18 месяцев.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино привлекательного рубинового цвета с бордовым оттенком.

Вино очаровывает мягким, округлым, глубоким вкусом с бархатистой текстурой, сочными фруктово-ягодными оттенками, прекрасно сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

В аромате вина гармонично сплелись ноты спелой вишни, малины и сливы, обрамленные тонкими полутонами лепестков роз и специй.

Вино подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Meo-Camuzet, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Feusselottes" — очаровательное вино с округлым вкусом, которому минеральность и хорошо интегрированные танины придают дополнительный объем. Немного жесткая структура присуща ему в молодом возрасте, но свою сложность вино проявляет уже в возрасте 3-8 лет, постепенно смягчаясь. В процессе изготовления вино прошло длительную ферментацию, яблочно-молочное брожение и выдержку в новых дубовых бочках в течение 15-18 месяцев.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Глубокий пурпурный оттенок.

Вкус полнотелый, глубокий и мощный, при этом энергичный и свежий. Этот винтаж — самое классическое выражение волшебства Шатонеф-дю-Пап в подвалах Бонно!

Выразительный аромат представляет собой сложную, но гармоничную композицию фруктовых и пряных оттенков (белый перец, кофе, кожа).

Великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, например, ростбифом, а также сырами.

Выпускаемое с 1988 года, великолепное вино Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Marie Beurrier", названное в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно, обладает прекрасными органолептическими характеристиками и длительным потенциалом хранения. Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% сорта Мурведр и небольшое количество сортов Сира, Сенсо, Кунуаз, Ваккарез и других. При изготовлении вина плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах. После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Срок выдержки никогда не известен (в среднем он составляет от 3-х до 5-ти лет). Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Зачастую неизвестно даже, будет ли оно вообще выпущено, и сколько бутылок будет представлять конкретный винтаж. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Глубокий пурпурный оттенок.

Вкус полнотелый, глубокий и мощный, при этом энергичный и свежий. Этот винтаж — самое классическое выражение волшебства Шатонеф-дю-Пап в подвалах Бонно!

Выразительный аромат представляет собой сложную, но гармоничную композицию фруктовых и пряных оттенков (белый перец, кофе, кожа).

Великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, например, ростбифом, а также сырами.

Выпускаемое с 1988 года, великолепное вино Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Marie Beurrier", названное в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно, обладает прекрасными органолептическими характеристиками и длительным потенциалом хранения. Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% сорта Мурведр и небольшое количество сортов Сира, Сенсо, Кунуаз, Ваккарез и других. При изготовлении вина плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах. После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Срок выдержки никогда не известен (в среднем он составляет от 3-х до 5-ти лет). Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Зачастую неизвестно даже, будет ли оно вообще выпущено, и сколько бутылок будет представлять конкретный винтаж. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.