Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 210

Вино блестящего рубинового цвета.

Во вкусе вина ощущаются нотки молодых фруктов и пряностей, а также танинные нюансы. Послевкусие долгое и элегантное.

В букете вина преобладают тона вишни и красных ягод.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из телятины, дичи, ягненка. В качестве эксперимента можно попробовать вино с жареной рыбой.

Вино блестящего рубинового цвета.

Во вкусе вина ощущаются нотки молодых фруктов и пряностей, а также танинные нюансы. Послевкусие долгое и элегантное.

В букете вина преобладают тона вишни и красных ягод.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из телятины, дичи, ягненка. В качестве эксперимента можно попробовать вино с жареной рыбой.

Вино бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует яркий, прекрасно сбалансированный, освежающий вкус с оттенками красных фруктов и ягод в минеральном обрамлении.

В освежающем аромате вина раскрываются привлекательные оттенки клубники, малины, вишни и белых цветов.

Вино подается с лангустинами, тушеным мясом, барбекю, пряными блюдами азиатской кухни.

Виноградники с лозами Пино Нуар на кремнисто-известняковых почвах, покрытых камнями, рождают розовое вино прекрасного качества и исключительной стойкости — Domaine La Croix-Canat, "La Vendangette" Sancerre Rose. Сбор урожая обычно происходит раньше, чем в других терруарах, благодаря обильному солнечному свету, который хорошо нагревает каменистую почву и позволяет сохранить тепло даже в ночное время. Вино обладает изящной кислотностью, которая становится прекрасной поддержкой для оттенков спелых фруктов в его вкусе. Виноград после недолгой мацерации на кожице прессуется. Отжатый сок отстаивается на холоде, а затем ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается до розлива на тонком осадке.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

Вино бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует яркий, прекрасно сбалансированный, освежающий вкус с оттенками красных фруктов и ягод в минеральном обрамлении.

В освежающем аромате вина раскрываются привлекательные оттенки клубники, малины, вишни и белых цветов.

Вино подается с лангустинами, тушеным мясом, барбекю, пряными блюдами азиатской кухни.

Виноградники с лозами Пино Нуар на кремнисто-известняковых почвах, покрытых камнями, рождают розовое вино прекрасного качества и исключительной стойкости — Domaine La Croix-Canat, "La Vendangette" Sancerre Rose. Сбор урожая обычно происходит раньше, чем в других терруарах, благодаря обильному солнечному свету, который хорошо нагревает каменистую почву и позволяет сохранить тепло даже в ночное время. Вино обладает изящной кислотностью, которая становится прекрасной поддержкой для оттенков спелых фруктов в его вкусе. Виноград после недолгой мацерации на кожице прессуется. Отжатый сок отстаивается на холоде, а затем ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается до розлива на тонком осадке.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, обволакивающий, хорошо сбалансированный, с сочными фруктово-ягодными тонами, которые выделяются на фоне гармоничной кислотности. Мягкие, шелковистые танины выстилают длительное послевкусие.

Яркий и сочный аромат вина взрывается в бокале оттенками спелой вишни и темной сливы в обрамлении нежных ванильных полутонов.

Вино идеально дополнит такие блюда, как карпаччо, тартар, тыквенный суп, салат с уткой.

Weingut Mann, "Rotlich" — вино, не поддающееся классификации, для кого-то оно розовое, для кого-то и красное, а сам Андреас Манн называет его "Рётлих", что означает "красноватое". И это определенно имеет смысл, так как для изготовления вина используют смешанный в равных пропорциях виноград красных и белых сортов: Шпетбургундер, Мюллер-Тургау и Мерло. Виноград выращивается на органических виноградниках хозяйства Манн в Рейнхессене. Регион располагается в долине, образуемой холмами на севере и востоке Рейна; на западе он граничит с регионом Наэ. Климат региона мягкий и очень благоприятный. Виноградники винодельни Манн раскинулись в основном на уникальных каменистых порфировых почвах. Однако, некоторые участки характеризуются более разнообразным составом почв: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Такое многообразие обеспечивает широкий спектр вкусовых качеств. Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября. Целые грозди Мерло и Мюллер-Тургау подвергаются карбонической мацерации в течение 10 дней. Пино Нуар подвергается прямому прессованию и ферментируется отдельно до завершения мацерации других сортов. После смешивания вино выдерживают в старых дубовых бочках 10-12 месяцев и разливают по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы.

Молодой винодел Андреас Манн вырос на винодельне своих родителей в Экельсхайме в Рейнхессене. Виноградарством на территории семейного поместья площадью около 10 гектаров занимались еще с 1699 года. Таким образом, Андреас Манн является представителем одиннадцатого поколения виноделов семьи Манн. Несмотря на давние семейные традиции, Андреас с самого начала не был уверен, что пойдет по стопам отца. После окончания средней школы он сначала пошел в вооруженные силы, а затем изучал экономику в Бохуме. Однако, потом, пересмотрев жизненные приоритеты и ценности, Андреас вернулся в семейное дело. Так, семейную винодельню Weingut Mann возглавил перфекционист и новатор Андреас. Его основная цель — создавать уникальные вина, которых раньше никто не пробовал. Он производит небольшое количество вина вручную, что означает для него несколько долгих бессонных ночей в винном погребе. В выборе сырья для своих вин Андреас предпочитает опираться на немецкую классику, выбирая виноград сортов Рислинг и Пино Нуар. Однако, и Пино Гри, нетипичный для этого региона, привлекает внимание Андреаса. Для Андреаса Манна очень важна натуральность и естественность процессов виноделия, поэтому винодельня Mann находится в процессе перехода на полностью органическое земледелие, а использование диоксида серы в производстве запрещено.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, обволакивающий, хорошо сбалансированный, с сочными фруктово-ягодными тонами, которые выделяются на фоне гармоничной кислотности. Мягкие, шелковистые танины выстилают длительное послевкусие.

Яркий и сочный аромат вина взрывается в бокале оттенками спелой вишни и темной сливы в обрамлении нежных ванильных полутонов.

Вино идеально дополнит такие блюда, как карпаччо, тартар, тыквенный суп, салат с уткой.

Weingut Mann, "Rotlich" — вино, не поддающееся классификации, для кого-то оно розовое, для кого-то и красное, а сам Андреас Манн называет его "Рётлих", что означает "красноватое". И это определенно имеет смысл, так как для изготовления вина используют смешанный в равных пропорциях виноград красных и белых сортов: Шпетбургундер, Мюллер-Тургау и Мерло. Виноград выращивается на органических виноградниках хозяйства Манн в Рейнхессене. Регион располагается в долине, образуемой холмами на севере и востоке Рейна; на западе он граничит с регионом Наэ. Климат региона мягкий и очень благоприятный. Виноградники винодельни Манн раскинулись в основном на уникальных каменистых порфировых почвах. Однако, некоторые участки характеризуются более разнообразным составом почв: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Такое многообразие обеспечивает широкий спектр вкусовых качеств. Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября. Целые грозди Мерло и Мюллер-Тургау подвергаются карбонической мацерации в течение 10 дней. Пино Нуар подвергается прямому прессованию и ферментируется отдельно до завершения мацерации других сортов. После смешивания вино выдерживают в старых дубовых бочках 10-12 месяцев и разливают по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы.

Молодой винодел Андреас Манн вырос на винодельне своих родителей в Экельсхайме в Рейнхессене. Виноградарством на территории семейного поместья площадью около 10 гектаров занимались еще с 1699 года. Таким образом, Андреас Манн является представителем одиннадцатого поколения виноделов семьи Манн. Несмотря на давние семейные традиции, Андреас с самого начала не был уверен, что пойдет по стопам отца. После окончания средней школы он сначала пошел в вооруженные силы, а затем изучал экономику в Бохуме. Однако, потом, пересмотрев жизненные приоритеты и ценности, Андреас вернулся в семейное дело. Так, семейную винодельню Weingut Mann возглавил перфекционист и новатор Андреас. Его основная цель — создавать уникальные вина, которых раньше никто не пробовал. Он производит небольшое количество вина вручную, что означает для него несколько долгих бессонных ночей в винном погребе. В выборе сырья для своих вин Андреас предпочитает опираться на немецкую классику, выбирая виноград сортов Рислинг и Пино Нуар. Однако, и Пино Гри, нетипичный для этого региона, привлекает внимание Андреаса. Для Андреаса Манна очень важна натуральность и естественность процессов виноделия, поэтому винодельня Mann находится в процессе перехода на полностью органическое земледелие, а использование диоксида серы в производстве запрещено.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и приятными танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, лакрицы и пряностей.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного или белого мяса (жареным, приготовленным на гриле) и, конечно, с большинством сыров. Оно легко вписывается в кухни разных стилей.

Albert Brenot, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках с известково-глинистыми почвами. После ручного сбора виноград проходит отбор по сортировочной таблице. Традиционная винификация заключается в ферментации в чанах в течение 18 дней, последующем прессовании в пневматическом прессе и выдержке вина в дубовых бочках и стальных резервуарах. Вино можно пить молодым или хранить 3-5 лет.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и приятными танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, лакрицы и пряностей.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного или белого мяса (жареным, приготовленным на гриле) и, конечно, с большинством сыров. Оно легко вписывается в кухни разных стилей.

Albert Brenot, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках с известково-глинистыми почвами. После ручного сбора виноград проходит отбор по сортировочной таблице. Традиционная винификация заключается в ферментации в чанах в течение 18 дней, последующем прессовании в пневматическом прессе и выдержке вина в дубовых бочках и стальных резервуарах. Вино можно пить молодым или хранить 3-5 лет.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым ободом по краю бокала.

Вино демонстрирует сочный, интенсивный, обволакивающий вкус с фруктово-ягодными акцентами, шелковистой текстурой, деликатными танинами, живой кислотностью и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина представлен оттенками спелых черных и красных ягод, чередующимися с древесно-пряными намеками.

Вино сочетается с сырами, мясом птицы, пастой и пиццей.

"Le Renard" Pinot Noir— сочное, жадное, питкое, очень фруктовое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии на глинисто-известковых почвах. После сбора виноград подвергается процессу алкогольной ферментации. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым ободом по краю бокала.

Вино демонстрирует сочный, интенсивный, обволакивающий вкус с фруктово-ягодными акцентами, шелковистой текстурой, деликатными танинами, живой кислотностью и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина представлен оттенками спелых черных и красных ягод, чередующимися с древесно-пряными намеками.

Вино сочетается с сырами, мясом птицы, пастой и пиццей.

"Le Renard" Pinot Noir— сочное, жадное, питкое, очень фруктовое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии на глинисто-известковых почвах. После сбора виноград подвергается процессу алкогольной ферментации. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино демонстрирует чистый малиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, мягкий, с интенсивными фруктово-минеральными тонами, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сбалансированным, слегка пряным послевкусием.

Филигранный аромат вина соткан нежнейшими нотами красных ягод, таких как малина и вишня, дополненными пряными полутонами любистка и бальзамико, сладковатыми нюансами ванили, карамели и миндаля.

Вино составит отличную пару блюдам из белого и красного мяса, макаронным изделиям и сырам.

Wagner-Stempel, Spatburgunder — красное сухое вино из линейки "Gutswein", в которую входят моносортовые вина, отражающие многогранность терруаров виноградников компании, расположенных в ландшафтной зоне Рейнхессен-Швейцария на юго-западе региона Рейнхессен. Виноградники базируются в непосредственной близости от винодельни. Из года в год вина "Gutswein" показывают ясный фруктовый аромат, сочетающийся с живой кислотностью и выразительной минерализацией вкуса. Эти вина, чудесно простые, оживленные и освежающие, подходят на все случаи жизни. Вино Шпетбургундер — красная жемчужина вин Германии, немецкий вариант французского Пино Нуар. Вино изготавливается из винограда, выращенного на нескольких виноградниках, которые расположены поблизости и непосредственно в коммуне Зифергсгайм. Лозы растут на песчано-глинистой почве, включающей выветренный порфировый камень. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, а выдержка — в традиционных больших бочках из немецкого дуба.

Винодельня Wagner-Stempel расположена на западе Рейнхессена, всего в нескольких километрах к югу от Бад-Кройцнах, где посреди пейзажа из крутых холмов вулканического происхождения, пустошей, ручьев, древних карьеров и заросших каменных стен находится коммуна Зиферсхайм, ворота в ландшафтную зону Рейнхессен-Швейцария. Здесь в 1845 году был заложен фундамент усадьбы семьи Вагнер. Сначала это было предприятие смешанного типа, но потом хозяйство стало заниматься исключительно виноделием и прославилось своими винами в первые десятилетия XX века. Девять поколений семьи Вагнер успешно практиковали виноградарство и виноделие. С 90-х годов XX века семейным хозяйством руководит Даниэль Вагнер. Он концентрируется на создании вин из классических сортов винограда: Сильванер, Пино Блан и особенно Рислинг. Даниэль превратил ферму в органическое сельское хозяйство. Непрерывные меры по снижению урожайности, ручное удаление листьев, подрезка лоз, а также выборочный сбор урожая осенью являются краеугольным камнем его философии виноделия, которая базируется на идее, что превосходные вина рождаются на винограднике. Плоды этой работы и страсти к вину каждый год выражаются винами, которые являются, с одной стороны, свежими и чистыми, а с другой — вызывающе сложными и сосредоточенными. Оригинальный стиль Даниэля Вагнера был по достоинству оценен известными винными критиками, а в 2004 году ведущий немецкий винный критик Герхард Эйхельманн присудил Вагнеру звание "Открытие года".

Вино демонстрирует чистый малиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, мягкий, с интенсивными фруктово-минеральными тонами, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сбалансированным, слегка пряным послевкусием.

Филигранный аромат вина соткан нежнейшими нотами красных ягод, таких как малина и вишня, дополненными пряными полутонами любистка и бальзамико, сладковатыми нюансами ванили, карамели и миндаля.

Вино составит отличную пару блюдам из белого и красного мяса, макаронным изделиям и сырам.

Wagner-Stempel, Spatburgunder — красное сухое вино из линейки "Gutswein", в которую входят моносортовые вина, отражающие многогранность терруаров виноградников компании, расположенных в ландшафтной зоне Рейнхессен-Швейцария на юго-западе региона Рейнхессен. Виноградники базируются в непосредственной близости от винодельни. Из года в год вина "Gutswein" показывают ясный фруктовый аромат, сочетающийся с живой кислотностью и выразительной минерализацией вкуса. Эти вина, чудесно простые, оживленные и освежающие, подходят на все случаи жизни. Вино Шпетбургундер — красная жемчужина вин Германии, немецкий вариант французского Пино Нуар. Вино изготавливается из винограда, выращенного на нескольких виноградниках, которые расположены поблизости и непосредственно в коммуне Зифергсгайм. Лозы растут на песчано-глинистой почве, включающей выветренный порфировый камень. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, а выдержка — в традиционных больших бочках из немецкого дуба.

Винодельня Wagner-Stempel расположена на западе Рейнхессена, всего в нескольких километрах к югу от Бад-Кройцнах, где посреди пейзажа из крутых холмов вулканического происхождения, пустошей, ручьев, древних карьеров и заросших каменных стен находится коммуна Зиферсхайм, ворота в ландшафтную зону Рейнхессен-Швейцария. Здесь в 1845 году был заложен фундамент усадьбы семьи Вагнер. Сначала это было предприятие смешанного типа, но потом хозяйство стало заниматься исключительно виноделием и прославилось своими винами в первые десятилетия XX века. Девять поколений семьи Вагнер успешно практиковали виноградарство и виноделие. С 90-х годов XX века семейным хозяйством руководит Даниэль Вагнер. Он концентрируется на создании вин из классических сортов винограда: Сильванер, Пино Блан и особенно Рислинг. Даниэль превратил ферму в органическое сельское хозяйство. Непрерывные меры по снижению урожайности, ручное удаление листьев, подрезка лоз, а также выборочный сбор урожая осенью являются краеугольным камнем его философии виноделия, которая базируется на идее, что превосходные вина рождаются на винограднике. Плоды этой работы и страсти к вину каждый год выражаются винами, которые являются, с одной стороны, свежими и чистыми, а с другой — вызывающе сложными и сосредоточенными. Оригинальный стиль Даниэля Вагнера был по достоинству оценен известными винными критиками, а в 2004 году ведущий немецкий винный критик Герхард Эйхельманн присудил Вагнеру звание "Открытие года".

Вино очень темного, почти черного цвета с пурпурным проблеском.

Вино обладает характерным для сорта Пино Нуар элегантным, чистым фруктовым вкусом с приятной кислотностью и прекрасно интегрированными танинами. Напиток оставляет оригинальное терпковатое послевкусие.

В насыщенном фруктово-ягодном букете с хорошо выраженными древесными нотами, особенно ярко выделяются ароматы ежевики и черники.

Наиболее гармонично вино сочетается со зрелыми сырами, зажаренным бараньим окороком, филе говядины и другими блюдами из красного мяса.

Вино очень темного, почти черного цвета с пурпурным проблеском.

Вино обладает характерным для сорта Пино Нуар элегантным, чистым фруктовым вкусом с приятной кислотностью и прекрасно интегрированными танинами. Напиток оставляет оригинальное терпковатое послевкусие.

В насыщенном фруктово-ягодном букете с хорошо выраженными древесными нотами, особенно ярко выделяются ароматы ежевики и черники.

Наиболее гармонично вино сочетается со зрелыми сырами, зажаренным бараньим окороком, филе говядины и другими блюдами из красного мяса.

Вино насыщенного красного цвета.

Вино обладает насыщенным, свежим, гармоничным вкусом с сочным фруктово-ягодным ядром, острой кислинкой и долгим, сухим, слегка пряным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен сочными тонами красной смородины и мелких красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с простыми блюдами (пастой, пиццей, жареным мясом), колбасными изделиями, копченостями, сырами, рыбой на гриле, тунцом, красным мясом, дичью, печенью телятины, тартаром, жарким из телятины, салатом из утиной грудки.

Апелласьон Кото Бургиньон был основан совсем недавно — в 2011 году. Он "объединил" Бургонь и Божоле, получив официальное разрешение выпускать купажированные вина из винограда, выращенного в определенных местах этих двух апелласьонов. Вина наименования Кото Бургиньон изготавливаются, как правило, из главных "символических" сортов винограда Бургундии (Пино Нуар, Гаме, Шардоне, Алиготе и некоторых других)."Coteaux Bourguignons" Rouge производится из Гаме, собранного со старых виноградных лоз, культивируемых на гранитаных почвах в Божоле, и Пино Нуар, поступающего с глинисто-известковой почвы в Шалон. Разные характеристики терруара каждого сорта и винификация в стальных цистернах позволяет получить сбалансированное, свежее вино, выражающее яркость и ароматическую чистоту бургундского винограда. Вино предназначено для употребления молодым, но оно, несомненно, будет прекрасно храниться по крайней мере три года. "Кото Бургиньон" Руж завоевало серебряную медаль на конкурсе "Sommelier Wine Awards" в 2016 году и статус "Commended" на этом же конкурсе годом ранее.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино насыщенного красного цвета.

Вино обладает насыщенным, свежим, гармоничным вкусом с сочным фруктово-ягодным ядром, острой кислинкой и долгим, сухим, слегка пряным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен сочными тонами красной смородины и мелких красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с простыми блюдами (пастой, пиццей, жареным мясом), колбасными изделиями, копченостями, сырами, рыбой на гриле, тунцом, красным мясом, дичью, печенью телятины, тартаром, жарким из телятины, салатом из утиной грудки.

Апелласьон Кото Бургиньон был основан совсем недавно — в 2011 году. Он "объединил" Бургонь и Божоле, получив официальное разрешение выпускать купажированные вина из винограда, выращенного в определенных местах этих двух апелласьонов. Вина наименования Кото Бургиньон изготавливаются, как правило, из главных "символических" сортов винограда Бургундии (Пино Нуар, Гаме, Шардоне, Алиготе и некоторых других)."Coteaux Bourguignons" Rouge производится из Гаме, собранного со старых виноградных лоз, культивируемых на гранитаных почвах в Божоле, и Пино Нуар, поступающего с глинисто-известковой почвы в Шалон. Разные характеристики терруара каждого сорта и винификация в стальных цистернах позволяет получить сбалансированное, свежее вино, выражающее яркость и ароматическую чистоту бургундского винограда. Вино предназначено для употребления молодым, но оно, несомненно, будет прекрасно храниться по крайней мере три года. "Кото Бургиньон" Руж завоевало серебряную медаль на конкурсе "Sommelier Wine Awards" в 2016 году и статус "Commended" на этом же конкурсе годом ранее.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино обладает насыщенным золотисто-желтым цветом.

Пикантный, слегка покалывающий вкус вина наполнен тонами личи и сухих трав, дополненными в сочном послевкусии кислинкой грейпфрута.

Комплексный аромат вина демонстрирует оттенки тропических фруктов, дыни, земляники и грецкого ореха.

Вино сочетается с блюдами из курицы, другой домашней птицы, салатами, тушеным кроликом в пряном соусе, закусками, рыбой и блюдами средиземноморской кухни.

Burggarten, Spatburgunder Blanc de Noir — белое вино из красного винограда. При его изготовлении кожица должна очень быстро отделяться от сока, менее чем за 3 часа во избежание окрашивания. Такие вина являются нередкими в ассортименте игристых вин Шампани, но Пол Шефер не побоялся реализовать подобную практику в регионе, типичном для красных вин. Далее была проведена контролируемая ферментация, выдержка на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Burggarten, Spatburgunder Blanc de Noir за это время приобретает чудесную сливочную текстуру, волшебный букет и свежесть белого вина.

Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами "виноделия абсолютного качества", чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.

Вино обладает насыщенным золотисто-желтым цветом.

Пикантный, слегка покалывающий вкус вина наполнен тонами личи и сухих трав, дополненными в сочном послевкусии кислинкой грейпфрута.

Комплексный аромат вина демонстрирует оттенки тропических фруктов, дыни, земляники и грецкого ореха.

Вино сочетается с блюдами из курицы, другой домашней птицы, салатами, тушеным кроликом в пряном соусе, закусками, рыбой и блюдами средиземноморской кухни.

Burggarten, Spatburgunder Blanc de Noir — белое вино из красного винограда. При его изготовлении кожица должна очень быстро отделяться от сока, менее чем за 3 часа во избежание окрашивания. Такие вина являются нередкими в ассортименте игристых вин Шампани, но Пол Шефер не побоялся реализовать подобную практику в регионе, типичном для красных вин. Далее была проведена контролируемая ферментация, выдержка на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Burggarten, Spatburgunder Blanc de Noir за это время приобретает чудесную сливочную текстуру, волшебный букет и свежесть белого вина.

Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами "виноделия абсолютного качества", чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.

У вина соломенно-желтый цвет с золотистым отливом.

Вкус вина пикантный, утонченный, филигранный, с оттенками личи, лугового сена и грейпфрута, приятной минеральностью и острой кислотностью. Освежающее послевкусие украшено цитрусовой кислинкой.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками тропических и цитрусовых фруктов, красных ягод и ароматного сена.

Вино сочетается с блюдами из курицы, другой домашней птицы, салатами, тушеным кроликом в пряном соусе, закусками, рыбой и блюдами средиземноморской кухни.

Burggarten, Spatburgunder Blanc de Noir — белое вино из красного винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар, который выращивается в одном из самых северных винодельческих регионов Германии — Ар. Свое название регион получил от одноименной реки, которая протекает по его территории. В прохладном климате северной Германии солнечный свет имеет жизненно важное значение. Без него у винограда практически нет шансов на полное созревание. Таким образом, лучшие виноградники Ара расположены на крутых склонах с южной экспозицией. Покрытые лесом холмы и скалистые обнажения также обеспечивают защиту от холодных северных ветров, которые в противном случае уносили бы тепло. Почвы здесь представляют собой лёсс и суглинок. Урожай собирается с 20-25-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. При изготовлении вина кожица должна очень быстро отделяться от сока, менее чем за 3 часа во избежание окрашивания. Такие вина являются нередкими в ассортименте игристых вин Шампани, но Пол Шефер не побоялся реализовать подобную практику в регионе, типичном для красных вин. Далее была проведена контролируемая ферментация, выдержка на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Burggarten, Spatburgunder Blanc de Noir за это время приобретает чудесную сливочную текстуру, волшебный букет и свежесть белого вина.

Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами "виноделия абсолютного качества", чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.

У вина соломенно-желтый цвет с золотистым отливом.

Вкус вина пикантный, утонченный, филигранный, с оттенками личи, лугового сена и грейпфрута, приятной минеральностью и острой кислотностью. Освежающее послевкусие украшено цитрусовой кислинкой.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками тропических и цитрусовых фруктов, красных ягод и ароматного сена.

Вино сочетается с блюдами из курицы, другой домашней птицы, салатами, тушеным кроликом в пряном соусе, закусками, рыбой и блюдами средиземноморской кухни.

Burggarten, Spatburgunder Blanc de Noir — белое вино из красного винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар, который выращивается в одном из самых северных винодельческих регионов Германии — Ар. Свое название регион получил от одноименной реки, которая протекает по его территории. В прохладном климате северной Германии солнечный свет имеет жизненно важное значение. Без него у винограда практически нет шансов на полное созревание. Таким образом, лучшие виноградники Ара расположены на крутых склонах с южной экспозицией. Покрытые лесом холмы и скалистые обнажения также обеспечивают защиту от холодных северных ветров, которые в противном случае уносили бы тепло. Почвы здесь представляют собой лёсс и суглинок. Урожай собирается с 20-25-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. При изготовлении вина кожица должна очень быстро отделяться от сока, менее чем за 3 часа во избежание окрашивания. Такие вина являются нередкими в ассортименте игристых вин Шампани, но Пол Шефер не побоялся реализовать подобную практику в регионе, типичном для красных вин. Далее была проведена контролируемая ферментация, выдержка на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Burggarten, Spatburgunder Blanc de Noir за это время приобретает чудесную сливочную текстуру, волшебный букет и свежесть белого вина.

Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами "виноделия абсолютного качества", чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, лайма, минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к устрицам, запеченной рыбе, белому мясу, в том числе мясу птицы, вегетарианским блюдам с клубневыми овощами (репа, сладкий картофель, свекла), салату Цезарь, блюдам с сыром.

Виноград для производства белого вина "Redoma" происходит с небольших старинных виноградников с различными белыми местными сортами, располагающихся на высоте 500-600 метров над уровнем моря, на правой стороне реки Дору. Возраст лоз превышает 60 лет. Почва — слюдяная, сланцевая, придающая вину минеральность, нежность и свежесть. Ферментация и выдержка вина в течение полугода проходит в бочках из французского дуба. Будучи очень деликатным и уравновешенным в молодости, винтаж 2019 года, безусловно, будет очень хорошо развиваться в бутылке. Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории "А" общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, лайма, минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к устрицам, запеченной рыбе, белому мясу, в том числе мясу птицы, вегетарианским блюдам с клубневыми овощами (репа, сладкий картофель, свекла), салату Цезарь, блюдам с сыром.

Виноград для производства белого вина "Redoma" происходит с небольших старинных виноградников с различными белыми местными сортами, располагающихся на высоте 500-600 метров над уровнем моря, на правой стороне реки Дору. Возраст лоз превышает 60 лет. Почва — слюдяная, сланцевая, придающая вину минеральность, нежность и свежесть. Ферментация и выдержка вина в течение полугода проходит в бочках из французского дуба. Будучи очень деликатным и уравновешенным в молодости, винтаж 2019 года, безусловно, будет очень хорошо развиваться в бутылке. Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории "А" общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, округлый, выразительный, прекрасно сбалансированный, с мягкими танинами, хорошей кислотность, оттенками малины, вишни, клубники, нюансами шоколада, трав и земли.

Аромат вина раскрывается оттенками сочной вишни, трав, малины, минералов и легкими землистыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, пастой, мясными блюдами, несладкими пирогами, колбасами и сырами.

Markus Ruch, Klettgau Pinot Noir — выразительное, глубокое, сочное натуральное красное вино, обладающее очень свежим, хорошо сбалансированным, округлым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Клеттгау, самом северном винодельческом регионе страны. Виноградные лозы укоренены в известково-глинистой почве нескольких органических участков. Собранный виноград мацерируется и ферментируется с использованием местных дрожжей. Молодое вино выдерживается 12 месяцев в бургундских в 228-литровых бочках и вручную разливается в бутылки нефильтрованным. Потенциал хранения "Халлау Хаальде" составляет 8-10 лет.

После обучения коммерции и нескольких лет практики в качестве консультанта по работе с клиентами в банке, Маркус Рух прошел трехмесячную стажировку по виноградарству в сельскохозяйственной школе в Вюльфлингене. Он был так увлечен этим, что без лишних слов решил начать двухгодичный курс обучения виноделов в Веденсвиле. После обучения Маркус провел годы путешествий по различным винодельням в Германии и за рубежом, где получил колоссальный опыт: в Тоскане, Бургундии, Чили, Тичино и других регионах. Годы с Кристианом Цюнделем в Тичино и Домеником Дереном в Бургундии оказали на него самое сильное влияние. В Zündel он узнал и оценил биодинамику и бескомпромиссное стремление к качеству и подлинности. Вместе с Домиником Дереном, одним из пионеров натурального виноделия, Маркус открыл секрет бургундской винификации и последовательного подхода к терруару. Очарование капризного и самого сложного из всех сортов винограда, Пино Нуар, привело Руха обратно в Клеттгау в Шаффхаузене, в немецкоязычной Швейцарии. Здесь с 2007 года он стал выращивать собственные виноградники. Маркус считает себя просто скромным искателем, но его вина сразу покоряют, а его Пино Нуар уже признан одним из лучших в Швейцарии.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, округлый, выразительный, прекрасно сбалансированный, с мягкими танинами, хорошей кислотность, оттенками малины, вишни, клубники, нюансами шоколада, трав и земли.

Аромат вина раскрывается оттенками сочной вишни, трав, малины, минералов и легкими землистыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, пастой, мясными блюдами, несладкими пирогами, колбасами и сырами.

Markus Ruch, Klettgau Pinot Noir — выразительное, глубокое, сочное натуральное красное вино, обладающее очень свежим, хорошо сбалансированным, округлым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Клеттгау, самом северном винодельческом регионе страны. Виноградные лозы укоренены в известково-глинистой почве нескольких органических участков. Собранный виноград мацерируется и ферментируется с использованием местных дрожжей. Молодое вино выдерживается 12 месяцев в бургундских в 228-литровых бочках и вручную разливается в бутылки нефильтрованным. Потенциал хранения "Халлау Хаальде" составляет 8-10 лет.

После обучения коммерции и нескольких лет практики в качестве консультанта по работе с клиентами в банке, Маркус Рух прошел трехмесячную стажировку по виноградарству в сельскохозяйственной школе в Вюльфлингене. Он был так увлечен этим, что без лишних слов решил начать двухгодичный курс обучения виноделов в Веденсвиле. После обучения Маркус провел годы путешествий по различным винодельням в Германии и за рубежом, где получил колоссальный опыт: в Тоскане, Бургундии, Чили, Тичино и других регионах. Годы с Кристианом Цюнделем в Тичино и Домеником Дереном в Бургундии оказали на него самое сильное влияние. В Zündel он узнал и оценил биодинамику и бескомпромиссное стремление к качеству и подлинности. Вместе с Домиником Дереном, одним из пионеров натурального виноделия, Маркус открыл секрет бургундской винификации и последовательного подхода к терруару. Очарование капризного и самого сложного из всех сортов винограда, Пино Нуар, привело Руха обратно в Клеттгау в Шаффхаузене, в немецкоязычной Швейцарии. Здесь с 2007 года он стал выращивать собственные виноградники. Маркус считает себя просто скромным искателем, но его вина сразу покоряют, а его Пино Нуар уже признан одним из лучших в Швейцарии.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вино отличается шелковистой текстурой и прекрасно сбалансированным, сухим вкусом с яркой кислотностью, приятными танинами и сочными тонами спелых фруктов.

Вино обладает характерным для сорта Пино Нуар букетом с доминирующими ароматами темных фруктов, в которые гармонично вплетаются нотки цветов, известняка и других минералов.

Вино подают к различным блюдам из говядины и телятины, а также к фазану и другой пернатой дичи.

Прекрасное терруарное вино Chambolle-Musigny Vieilles Vignes изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, снятого со старых лоз лучших виноградников коммуны Шамболь-Мюзини. Благодаря большому содержанию в почве известняка, вина этого региона отличаются шелковистой текстурой, чистотой ароматов, элегантностью и особым изяществом. Перед началом производства вина весь виноград проходит тщательную сортировку, во время которой удаляются негодные ягоды и оценивается качество урожая, что помогает в дальнейшей работе. Сусло, приготовленное из ягод с различных виноградников, винифицируется отдельно друг от друга. Для выдержки вина на осадке в течение 12-16 месяцев используются дубовые баррики, среди которых 30% составляют новые, а остальные употребляются по второму и третьему разу. Такое осторожное использование новой древесины дает возможность создать напиток с более богатым и щедрым вкусом. С целью получения готового вина с едиными органолептическими характеристиками, его перед бутилированием сливают в одну емкость.Nicolas Potel — представитель семьи виноделов. Его отец, Жерар Потель, был владельцем Domain de la Pousse d´Or. После скоропостижной смерти отца, Николя Потель, став владельцем семейного бизнеса, был вынужден продать его за долги перед инвесторами. После этого он создает свой бизнес, но не покупает земли и высаживает виноградники, а, выступая опытным консультантом у многих известных винным домов, берет за свой труды виноград, собранный с лучших участков и исключительно с лозы, возраст которой не менее 35, а чаще 50 и более лет. Николя Потель придерживается биодинамических способов виноделия и пытается сотрудничать с подобными компаниями. Когда приходит время сбора урожая, штат сотрудников компании становится около 30 человек, тем самым значительно увеличивая затраты на производство. Но именно благодаря ручному труду вино получается превосходного качества.Наибольшей популярностью пользуются красные вина Николя Потеля из региона Кот де Нюи, хотя белые вина компании тоже заслуживают внимания. Дубовые бочки используются исключительно для создания более глубокого вкуса и возможности раскрыться вину, проявиться особенностям винтажа и терруара, а не для утяжеления или же добавления посторонних запахов. Вина не фильтруют. Осветление производится в случае крайней необходимости.За короткое время, благодаря упорному труду Николя Потель сумел грамотно организовать маркетинг. Когда он начинал свое восхождение, то в год производилось вино с 80 различных виноградников, уже к 2002 году он увеличил этот объем до 120, ну а сегодня это около 100 марок вина в зависимости от особенностей винтажа. Вина Maison Nicolas Potel можно купить в Европе, Японии и с недавних пор — в России.  

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вино отличается шелковистой текстурой и прекрасно сбалансированным, сухим вкусом с яркой кислотностью, приятными танинами и сочными тонами спелых фруктов.

Вино обладает характерным для сорта Пино Нуар букетом с доминирующими ароматами темных фруктов, в которые гармонично вплетаются нотки цветов, известняка и других минералов.

Вино подают к различным блюдам из говядины и телятины, а также к фазану и другой пернатой дичи.

Прекрасное терруарное вино Chambolle-Musigny Vieilles Vignes изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, снятого со старых лоз лучших виноградников коммуны Шамболь-Мюзини. Благодаря большому содержанию в почве известняка, вина этого региона отличаются шелковистой текстурой, чистотой ароматов, элегантностью и особым изяществом. Перед началом производства вина весь виноград проходит тщательную сортировку, во время которой удаляются негодные ягоды и оценивается качество урожая, что помогает в дальнейшей работе. Сусло, приготовленное из ягод с различных виноградников, винифицируется отдельно друг от друга. Для выдержки вина на осадке в течение 12-16 месяцев используются дубовые баррики, среди которых 30% составляют новые, а остальные употребляются по второму и третьему разу. Такое осторожное использование новой древесины дает возможность создать напиток с более богатым и щедрым вкусом. С целью получения готового вина с едиными органолептическими характеристиками, его перед бутилированием сливают в одну емкость.Nicolas Potel — представитель семьи виноделов. Его отец, Жерар Потель, был владельцем Domain de la Pousse d´Or. После скоропостижной смерти отца, Николя Потель, став владельцем семейного бизнеса, был вынужден продать его за долги перед инвесторами. После этого он создает свой бизнес, но не покупает земли и высаживает виноградники, а, выступая опытным консультантом у многих известных винным домов, берет за свой труды виноград, собранный с лучших участков и исключительно с лозы, возраст которой не менее 35, а чаще 50 и более лет. Николя Потель придерживается биодинамических способов виноделия и пытается сотрудничать с подобными компаниями. Когда приходит время сбора урожая, штат сотрудников компании становится около 30 человек, тем самым значительно увеличивая затраты на производство. Но именно благодаря ручному труду вино получается превосходного качества.Наибольшей популярностью пользуются красные вина Николя Потеля из региона Кот де Нюи, хотя белые вина компании тоже заслуживают внимания. Дубовые бочки используются исключительно для создания более глубокого вкуса и возможности раскрыться вину, проявиться особенностям винтажа и терруара, а не для утяжеления или же добавления посторонних запахов. Вина не фильтруют. Осветление производится в случае крайней необходимости.За короткое время, благодаря упорному труду Николя Потель сумел грамотно организовать маркетинг. Когда он начинал свое восхождение, то в год производилось вино с 80 различных виноградников, уже к 2002 году он увеличил этот объем до 120, ну а сегодня это около 100 марок вина в зависимости от особенностей винтажа. Вина Maison Nicolas Potel можно купить в Европе, Японии и с недавних пор — в России.  

Вино имеет привлекательный рубиново-красный цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми, прекрасно интегрированными танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой вишни, черной смородины, сладкой ванили и темного шоколада.

Вино прекрасно сочетается с телятиной, говядиной, бараниной, дичью и выдержанными сырами. Составит гармоничную пару с блюдами итальянской кухни.

Красное полусухое вино Bimmerle, Spatburgunder производится из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который произрастает на виноградниках хозяйства. Благодаря теплому климату региона, вина из Шпетбургундера этой местности получаются мощными и насыщенными. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами полной спелости вручную, плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой на каждом этапе производства температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких месяцев. Вино рекомендуется подавать к телятине, говядине, баранине, дичи, выдержанным сырам, а также к блюдам итальянской кухни.

Семейная компания Bimmerle была основана в 1936 году Йозефом Биммерле в самом южном из 13 винодельческих регионов Германии — в Бадене. Баден носит прозвище "солярий Германии", так как является самым теплым и солнечным уголком страны. В регионе выпадает достаточное количество осадков, чтобы виноград налился соком. В мире, наверное, и не найдется другого такого региона, в котором сочетание температуры воздуха и почвы, солнечного света и осадков было бы столь удачным. Именно поэтому виноград в Бадене наливается сладостью и богат минеральными веществами. А ведь это — лучшие предпосылки для того, чтобы из винограда получилось высококачественное, ароматное вино. Имея богатые знания в винопроизводстве и хорошую предпринимательскую жилку, Йозеф открыл производство вина под собственным именем. Винодельня компании названа по инициалам представителей трех поколений семьи Биммерле, владеющих поместьем — Зигберта (S), Геральда (G) и Йозефа (J). Этикетка каждой бутылки украшена логотипом, на котором написаны инициалы SGJ и год основания винодельни. В 1986 году внук Йозефа, Зигберт Биммерле, принял на себя управление компанией. За годы своего правления Зигберт сделал все возможное, чтобы сегодня компания считалась одной из крупнейших и самых современных виноделен в регионе. Философией компании является высокое качество производимых вин и максимальный контроль на всех этапах изготовления. Дань уважения к традициям и многолетний опыт позволяют создавать великолепные вина, которые уже успели полюбиться потребителям не только на родине, но и во всем мире.

Вино имеет привлекательный рубиново-красный цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми, прекрасно интегрированными танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой вишни, черной смородины, сладкой ванили и темного шоколада.

Вино прекрасно сочетается с телятиной, говядиной, бараниной, дичью и выдержанными сырами. Составит гармоничную пару с блюдами итальянской кухни.

Красное полусухое вино Bimmerle, Spatburgunder производится из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который произрастает на виноградниках хозяйства. Благодаря теплому климату региона, вина из Шпетбургундера этой местности получаются мощными и насыщенными. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами полной спелости вручную, плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой на каждом этапе производства температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких месяцев. Вино рекомендуется подавать к телятине, говядине, баранине, дичи, выдержанным сырам, а также к блюдам итальянской кухни.

Семейная компания Bimmerle была основана в 1936 году Йозефом Биммерле в самом южном из 13 винодельческих регионов Германии — в Бадене. Баден носит прозвище "солярий Германии", так как является самым теплым и солнечным уголком страны. В регионе выпадает достаточное количество осадков, чтобы виноград налился соком. В мире, наверное, и не найдется другого такого региона, в котором сочетание температуры воздуха и почвы, солнечного света и осадков было бы столь удачным. Именно поэтому виноград в Бадене наливается сладостью и богат минеральными веществами. А ведь это — лучшие предпосылки для того, чтобы из винограда получилось высококачественное, ароматное вино. Имея богатые знания в винопроизводстве и хорошую предпринимательскую жилку, Йозеф открыл производство вина под собственным именем. Винодельня компании названа по инициалам представителей трех поколений семьи Биммерле, владеющих поместьем — Зигберта (S), Геральда (G) и Йозефа (J). Этикетка каждой бутылки украшена логотипом, на котором написаны инициалы SGJ и год основания винодельни. В 1986 году внук Йозефа, Зигберт Биммерле, принял на себя управление компанией. За годы своего правления Зигберт сделал все возможное, чтобы сегодня компания считалась одной из крупнейших и самых современных виноделен в регионе. Философией компании является высокое качество производимых вин и максимальный контроль на всех этапах изготовления. Дань уважения к традициям и многолетний опыт позволяют создавать великолепные вина, которые уже успели полюбиться потребителям не только на родине, но и во всем мире.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино интригует щедрым, богатым, шелковистым вкусом с фруктовыми акцентами, нюансами дуба, шоколада и кофе, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами сочных темных ягод и фруктов, жженого дуба, трав и сладких специй.

Вино составит отличную пару всевозможным блюдам из мяса, выдержанным сырам и закускам.

"1000 Stories" Zinfandel — красное вино, выпускаемое в ограниченном количестве. Его особенностью является выдержка в бочках из-под бурбона. В производстве вина используется виноград сортов Зинфандель, Пти Сира, Сира, Гренаш и другие, возраст виноградных лоз варьируется от 9 до 45 лет. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, винификация проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино сначала в винных бочках, а затем в бочках из-под бурбона. Винодел, Боб Блу, использует для выдержки бочки винокурен Four Roses и Heaven Hill. Винтаж 2016 года был выдержан в бочке №043.

Семья Фетцер в 1958 году приобрела животноводческую ферму на севере Калифорнии, в округе Мендонсино. Через 10 лет Барни Фетцер, убедившись в потенциале здешнего терруара, стал заниматься виноделием. Винодельческое хозяйство Fetzer стало первым в США, кто стал использовать 100% возобновляемые источники энергии (солнечные батареи). На виноградниках применяются органические методы возделывания лоз без использования пестицидов и гербицидов. Весь процесс строго контролируется специалистами хозяйства.В 2014 году компания получила сертификат органического виноделия CCOF. Кроме того, вина Фетцер имеют сертификацию "B Corp" (наивысший уровень стандарта в социальной и природоохранной политике). На сегодняшний день предприятие Fetzer является одним из 10 крупнейших производителей вина в США.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино интригует щедрым, богатым, шелковистым вкусом с фруктовыми акцентами, нюансами дуба, шоколада и кофе, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами сочных темных ягод и фруктов, жженого дуба, трав и сладких специй.

Вино составит отличную пару всевозможным блюдам из мяса, выдержанным сырам и закускам.

"1000 Stories" Zinfandel — красное вино, выпускаемое в ограниченном количестве. Его особенностью является выдержка в бочках из-под бурбона. В производстве вина используется виноград сортов Зинфандель, Пти Сира, Сира, Гренаш и другие, возраст виноградных лоз варьируется от 9 до 45 лет. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, винификация проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино сначала в винных бочках, а затем в бочках из-под бурбона. Винодел, Боб Блу, использует для выдержки бочки винокурен Four Roses и Heaven Hill. Винтаж 2016 года был выдержан в бочке №043.

Семья Фетцер в 1958 году приобрела животноводческую ферму на севере Калифорнии, в округе Мендонсино. Через 10 лет Барни Фетцер, убедившись в потенциале здешнего терруара, стал заниматься виноделием. Винодельческое хозяйство Fetzer стало первым в США, кто стал использовать 100% возобновляемые источники энергии (солнечные батареи). На виноградниках применяются органические методы возделывания лоз без использования пестицидов и гербицидов. Весь процесс строго контролируется специалистами хозяйства.В 2014 году компания получила сертификат органического виноделия CCOF. Кроме того, вина Фетцер имеют сертификацию "B Corp" (наивысший уровень стандарта в социальной и природоохранной политике). На сегодняшний день предприятие Fetzer является одним из 10 крупнейших производителей вина в США.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина очень сдержанный, но гармоничный, сложный, свежий, с хорошей структурой, поддерживаемой твердой кислотностью. Послевкусие элегантное, очень долгое, минеральное, слегка соленое.

В деликатном, менее выразительном, чем в предыдущие годы, аромате вина выделяются свежие ноты лайма, имбиря и некоторых экзотических фруктов.

Вино рекомендуется подавать к устрицам, запеченной рыбе, белому мясу, в том числе мясу птицы, вегетарианским блюдам с клубневыми овощами (репа, сладкий картофель, свекла), салату Цезарь, блюдам с сыром.

Виноград для производства белого вина "Redoma" происходит с небольших старинных виноградников с различными белыми местными сортами, располагающихся на высоте 500-600 метров над уровнем моря, на правой стороне реки Дору. Возраст лоз превышает 60 лет. Почва — слюдяная, сланцевая, придающая вину минеральность, нежность и свежесть. Ферментация и выдержка вина в течение полугода проходит в бочках из французского дуба. Будучи очень деликатным и уравновешенным в молодости, винтаж 2018 года, безусловно, будет очень хорошо развиваться в бутылке. Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории "А" общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина очень сдержанный, но гармоничный, сложный, свежий, с хорошей структурой, поддерживаемой твердой кислотностью. Послевкусие элегантное, очень долгое, минеральное, слегка соленое.

В деликатном, менее выразительном, чем в предыдущие годы, аромате вина выделяются свежие ноты лайма, имбиря и некоторых экзотических фруктов.

Вино рекомендуется подавать к устрицам, запеченной рыбе, белому мясу, в том числе мясу птицы, вегетарианским блюдам с клубневыми овощами (репа, сладкий картофель, свекла), салату Цезарь, блюдам с сыром.

Виноград для производства белого вина "Redoma" происходит с небольших старинных виноградников с различными белыми местными сортами, располагающихся на высоте 500-600 метров над уровнем моря, на правой стороне реки Дору. Возраст лоз превышает 60 лет. Почва — слюдяная, сланцевая, придающая вину минеральность, нежность и свежесть. Ферментация и выдержка вина в течение полугода проходит в бочках из французского дуба. Будучи очень деликатным и уравновешенным в молодости, винтаж 2018 года, безусловно, будет очень хорошо развиваться в бутылке. Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории "А" общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Красивый красно-рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, сбалансированный, фруктовый, с мягкой кислотностью, зрелыми, шелковистыми, тонкими танинами и деликатной горчинкой в послевкусии.

Выразительный аромат интригует оттенками миндаля, спелой вишни, сливы и черники, дополненными мягкими тонами черного чая.

Прекрасно сочетается с телятиной, говядиной, бараниной, дичью и выдержанными сырами. Составит гармоничную пару с блюдами итальянской кухни.

Красное полусухое вино Bimmerle, Spatburgunder производится из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который произрастает на виноградниках хозяйства. Благодаря теплому климату региона, вина из Шпетбургундера этой местности получаются мощными и насыщенными. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами полной спелости вручную, плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой на каждом этапе производства температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Семейная компания Bimmerle была основана в 1936 году Йозефом Биммерле в самом южном из 13 винодельческих регионов Германии — в Бадене. Баден носит прозвище "солярий Германии", так как является самым теплым и солнечным уголком страны. В регионе выпадает достаточное количество осадков, чтобы виноград налился соком. В мире, наверное, и не найдется другого такого региона, в котором сочетание температуры воздуха и почвы, солнечного света и осадков было бы столь удачным. Именно поэтому виноград в Бадене наливается сладостью и богат минеральными веществами. А ведь это — лучшие предпосылки для того, чтобы из винограда получилось высококачественное, ароматное вино. Имея богатые знания в винопроизводстве и хорошую предпринимательскую жилку, Йозеф открыл производство вина под собственным именем. Винодельня компании названа по инициалам представителей трех поколений семьи Биммерле, владеющих поместьем — Зигберта (S), Геральда (G) и Йозефа (J). Этикетка каждой бутылки украшена логотипом, на котором написаны инициалы SGJ и год основания винодельни. В 1986 году внук Йозефа, Зигберт Биммерле, принял на себя управление компанией. За годы своего правления Зигберт сделал все возможное, чтобы сегодня компания считалась одной из крупнейших и самых современных виноделен в регионе. Философией компании является высокое качество производимых вин и максимальный контроль на всех этапах изготовления. Дань уважения к традициям и многолетний опыт позволяют создавать великолепные вина, которые уже успели полюбиться потребителям не только на родине, но и во всем мире.

Красивый красно-рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, сбалансированный, фруктовый, с мягкой кислотностью, зрелыми, шелковистыми, тонкими танинами и деликатной горчинкой в послевкусии.

Выразительный аромат интригует оттенками миндаля, спелой вишни, сливы и черники, дополненными мягкими тонами черного чая.

Прекрасно сочетается с телятиной, говядиной, бараниной, дичью и выдержанными сырами. Составит гармоничную пару с блюдами итальянской кухни.

Красное полусухое вино Bimmerle, Spatburgunder производится из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который произрастает на виноградниках хозяйства. Благодаря теплому климату региона, вина из Шпетбургундера этой местности получаются мощными и насыщенными. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами полной спелости вручную, плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой на каждом этапе производства температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Семейная компания Bimmerle была основана в 1936 году Йозефом Биммерле в самом южном из 13 винодельческих регионов Германии — в Бадене. Баден носит прозвище "солярий Германии", так как является самым теплым и солнечным уголком страны. В регионе выпадает достаточное количество осадков, чтобы виноград налился соком. В мире, наверное, и не найдется другого такого региона, в котором сочетание температуры воздуха и почвы, солнечного света и осадков было бы столь удачным. Именно поэтому виноград в Бадене наливается сладостью и богат минеральными веществами. А ведь это — лучшие предпосылки для того, чтобы из винограда получилось высококачественное, ароматное вино. Имея богатые знания в винопроизводстве и хорошую предпринимательскую жилку, Йозеф открыл производство вина под собственным именем. Винодельня компании названа по инициалам представителей трех поколений семьи Биммерле, владеющих поместьем — Зигберта (S), Геральда (G) и Йозефа (J). Этикетка каждой бутылки украшена логотипом, на котором написаны инициалы SGJ и год основания винодельни. В 1986 году внук Йозефа, Зигберт Биммерле, принял на себя управление компанией. За годы своего правления Зигберт сделал все возможное, чтобы сегодня компания считалась одной из крупнейших и самых современных виноделен в регионе. Философией компании является высокое качество производимых вин и максимальный контроль на всех этапах изготовления. Дань уважения к традициям и многолетний опыт позволяют создавать великолепные вина, которые уже успели полюбиться потребителям не только на родине, но и во всем мире.

Вино демонстрирует мутный янтарно-золотистый цвет.

Вкус вина насыщенный, многогранный, пикантный, изысканный, плотный, с фруктово-цитрусовыми тонами, украшенными оттенками специй, орехов и минералов, сильной кислотностью, которая хорошо уравновешивает жирную текстуру, мягкими танинами и долгим, стойким послевкусием с характерной горчинкой.

Щедрый, богатый аромат вина окутывает нотами спелых желтых фруктов, сухофруктов, цитрусовых, сушеных трав, специй и дрожжей.

Вино хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, морской рыбой, выпечкой с кремом.

"Dinavolo" — натуральное оранжевое вино с очень душистым ароматом и необычным, прекрасно структурированным вкусом превосходной свежести, обладающим заметной танинностью. Вино изготавливается из автохтонных сортов винограда: Мальвазия ди Кандия, Ортруго, Марсан и других. Лозы культивируются на высоте от 500 до 700 метров над уровнем моря. При винификации применяется мацерация в контакте с кожицей в течение 6 месяцев и ферментация с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино до 8 месяцев выдерживается в этих же резервуарах на осадке. Перед розливом по бутылкам "Динаволо" не осветляется и не фильтруется. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.

Винодельня Denavolo, возглавляемая Джулио Армани, находится в Валь Треббия в регионе Эмилия-Романья. Джулио Армани имеет большой опыт работы в уже известной винной компании La Stoppa своей подруги Елены Панталеони. В 2005 году он решил приобрести несколько небольших участков под виноградники на склоне горы Динаволо в Треббии, в районе Пьячентино. Так родилась ферма Денаволо, посвященная выращиванию местного винограда и производству натуральных белых, а точнее — оранжевых вин. На сегодняшний день винодельня насчитывает 5 гектаров виноградников. Сельское хозяйство, хотя и не имеет официальных сертификатов, проникнуто уважением к терруару и основывается на биодинамических методах. В погребе не используется никаких сторонних добавок, брожение производится исключительно с натуральными дрожжевыми культурами, вина не подвергаются ни осветлению, ни какой-либо фильтрации. Напитки от Денаволо завораживают неизменно аутентичным характером.

Вино демонстрирует мутный янтарно-золотистый цвет.

Вкус вина насыщенный, многогранный, пикантный, изысканный, плотный, с фруктово-цитрусовыми тонами, украшенными оттенками специй, орехов и минералов, сильной кислотностью, которая хорошо уравновешивает жирную текстуру, мягкими танинами и долгим, стойким послевкусием с характерной горчинкой.

Щедрый, богатый аромат вина окутывает нотами спелых желтых фруктов, сухофруктов, цитрусовых, сушеных трав, специй и дрожжей.

Вино хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, морской рыбой, выпечкой с кремом.

"Dinavolo" — натуральное оранжевое вино с очень душистым ароматом и необычным, прекрасно структурированным вкусом превосходной свежести, обладающим заметной танинностью. Вино изготавливается из автохтонных сортов винограда: Мальвазия ди Кандия, Ортруго, Марсан и других. Лозы культивируются на высоте от 500 до 700 метров над уровнем моря. При винификации применяется мацерация в контакте с кожицей в течение 6 месяцев и ферментация с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино до 8 месяцев выдерживается в этих же резервуарах на осадке. Перед розливом по бутылкам "Динаволо" не осветляется и не фильтруется. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.

Винодельня Denavolo, возглавляемая Джулио Армани, находится в Валь Треббия в регионе Эмилия-Романья. Джулио Армани имеет большой опыт работы в уже известной винной компании La Stoppa своей подруги Елены Панталеони. В 2005 году он решил приобрести несколько небольших участков под виноградники на склоне горы Динаволо в Треббии, в районе Пьячентино. Так родилась ферма Денаволо, посвященная выращиванию местного винограда и производству натуральных белых, а точнее — оранжевых вин. На сегодняшний день винодельня насчитывает 5 гектаров виноградников. Сельское хозяйство, хотя и не имеет официальных сертификатов, проникнуто уважением к терруару и основывается на биодинамических методах. В погребе не используется никаких сторонних добавок, брожение производится исключительно с натуральными дрожжевыми культурами, вина не подвергаются ни осветлению, ни какой-либо фильтрации. Напитки от Денаволо завораживают неизменно аутентичным характером.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина — утонченный, хорошо структурированный, со свежей кислотностью и мягкой текстурой. Нюансы спелой вишни, ежевики и темного шоколада сплетаются в приятном аккорде, развиваясь в продолжительное, слегка пряное послевкусие.

У вина насыщенный фруктово-ягодный аромат, в котором доминируют нотки вишни и сливы, акценты смородины и пряные акценты сухих трав. Букет дополнен изысканными минеральными нотками и едва уловимыми штрихами ванили.

Вино идеально подходит к красному и белому мясу, приготовленному на гриле или поджаренному, телятине и мелкой дичи.

Sanсerre Rouge "La Grange Dimiere" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех различных типах почв АОС Сансер: кремниевых, "белых землях" и типичном для региона скалистом меловом терруаре. Такое разнообразие почв дает возможность создать оригинальное красное вино "La Grange Dimiere" — сложное, изящное и элегантное. Вино носит название старинного сарая Grange aux Dimes в Буе, который предки Жан-Макса Роже использовали в качестве винодельни и который до сих пор функционирует как старая часть винного завода. После ручного сбора виноград сортируют, дестеблируют и прессуют. Далее проводится холодная мацерация в течение нескольких дней для ровной добычи цвета и дубильных веществ из кожицы винограда. Во время ферментации для развития ароматической сложности постепенно повышается температурный режим. Регулярные пижаж и насосная перекачка при ферментации влияют на оптимальное извлечение танинов. Выдержка вина после яблочно-молочного брожения производится в 300- и 400-литровых дубовых бочках (20-30%) и баках из нержавеющей стали и длится 10 месяцев. После бутилирования вино выдерживается еще как минимум 6 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет. Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина — утонченный, хорошо структурированный, со свежей кислотностью и мягкой текстурой. Нюансы спелой вишни, ежевики и темного шоколада сплетаются в приятном аккорде, развиваясь в продолжительное, слегка пряное послевкусие.

У вина насыщенный фруктово-ягодный аромат, в котором доминируют нотки вишни и сливы, акценты смородины и пряные акценты сухих трав. Букет дополнен изысканными минеральными нотками и едва уловимыми штрихами ванили.

Вино идеально подходит к красному и белому мясу, приготовленному на гриле или поджаренному, телятине и мелкой дичи.

Sanсerre Rouge "La Grange Dimiere" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех различных типах почв АОС Сансер: кремниевых, "белых землях" и типичном для региона скалистом меловом терруаре. Такое разнообразие почв дает возможность создать оригинальное красное вино "La Grange Dimiere" — сложное, изящное и элегантное. Вино носит название старинного сарая Grange aux Dimes в Буе, который предки Жан-Макса Роже использовали в качестве винодельни и который до сих пор функционирует как старая часть винного завода. После ручного сбора виноград сортируют, дестеблируют и прессуют. Далее проводится холодная мацерация в течение нескольких дней для ровной добычи цвета и дубильных веществ из кожицы винограда. Во время ферментации для развития ароматической сложности постепенно повышается температурный режим. Регулярные пижаж и насосная перекачка при ферментации влияют на оптимальное извлечение танинов. Выдержка вина после яблочно-молочного брожения производится в 300- и 400-литровых дубовых бочках (20-30%) и баках из нержавеющей стали и длится 10 месяцев. После бутилирования вино выдерживается еще как минимум 6 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет. Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино блестящего золотистого цвета.

Легкая сливочность текстуры вкуса вина сопровождает фантастическую кислотность, в результате чего получается хорошо сбалансированное, структурированное вино. Богатый букет идеально сочетает оттенки фруктов, цветов, сухофруктов, минералов и цитрусовых. Солоноватое послевкусие обладает великолепной стойкостью.

Прекрасный свежий, но застенчивый, аромат вина раскрывается оттенками камня, дыма, цитрусовых, цветущего апельсинового дерева, персика и груши, пронизанными острыми древесными акцентами.

Вино рекомендуется подавать к запеченной рыбе и пасте с грибами.

Виноград для производства белого вина "Redoma", демонстрирующего большую насыщенность, свежесть и минеральность, происходит с небольших старинных виноградников, засаженных различными белыми местными сортами, располагающимися на высоте 400-700 метров над уровнем моря, на правой стороне реки Дору. Возраст виноградных лоз — от 60 лет. Почва — сланцевая, что придает вину минеральность, нежность и свежесть.  Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории "А" общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино блестящего золотистого цвета.

Легкая сливочность текстуры вкуса вина сопровождает фантастическую кислотность, в результате чего получается хорошо сбалансированное, структурированное вино. Богатый букет идеально сочетает оттенки фруктов, цветов, сухофруктов, минералов и цитрусовых. Солоноватое послевкусие обладает великолепной стойкостью.

Прекрасный свежий, но застенчивый, аромат вина раскрывается оттенками камня, дыма, цитрусовых, цветущего апельсинового дерева, персика и груши, пронизанными острыми древесными акцентами.

Вино рекомендуется подавать к запеченной рыбе и пасте с грибами.

Виноград для производства белого вина "Redoma", демонстрирующего большую насыщенность, свежесть и минеральность, происходит с небольших старинных виноградников, засаженных различными белыми местными сортами, располагающимися на высоте 400-700 метров над уровнем моря, на правой стороне реки Дору. Возраст виноградных лоз — от 60 лет. Почва — сланцевая, что придает вину минеральность, нежность и свежесть.  Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории "А" общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина теплый, интенсивный, фруктовый, выразительный, питкий, с гармоничными танинами. В послевкусии остаются нотки джема из красных фруктов.

В аромате вина ощущаются ноты рожкового дерева, темной сливы, черной вишни, нюансы рома и специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (говядина медленного приготовления, ригатони из свиной грудинки, баранина на вертеле) и горячими блюдами с томатным соусом.

Красное полусухое вино "Ruminat" Primitivo производится из винограда, выращенного на биодинамических виноградниках в Абруццо, в Терре ди Кьети. Участки с лозами расположились на высоте 450 метров над уровнем моря. Тщательно отсортированные ягоды очищаются от гребней и бережно измельчаются, полученный сок вместе с кожицей отправляется на 20-дневную ферментацию при контролируемой температуре (24-26 °C). Созревает вино в стальных танкерах и в бутылках после розлива. Название "Руминат" в переводе с латыни означает "жевать", и это вино многогранно во вкусе, как и должно быть в Примитиво. Также название происходит от "ruminant" — семейства, состоящего из крупного рогатого скота, овец, жирафа и великолепного оленя, который изображен на этикетке вина. Винодельня Lunaria занимается производством органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Миссия винодельни — раскрыть потенциал первозданной земли, показать красоту и мощь как общеизвестных итальянских сортов винограда (Монтепульчано, Требьяно, Санджовезе, Примитиво, Мальвазия), так и пока не таких популярных (Кокочьоле и Пеккорино), рожденных в природной чистоте и людской заботе. Для достижения поставленной цели винодельня начала внедрение новых сельскохозяйственных практик — биодинамических и органических. Это — устойчивое развитие виноградников; минимизация или полное исключение опасных реагентов для борьбы с вредителями; снижение содержания диоксида серы в готовом вине до минимальных значений; бережное использование ресурсов и вторичная переработка отходов. Биодинамический принцип земледелия сложнее органического, а требования и ограничения в использовании, например, меди на полях — строже. Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл (создание собственного компоста и удобрения, использование севооборота), непрестанный поиск и совершенствование, подключение всевозможных инновационных технологий и абсолютное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны. Биодинамическое сельское хозяйство строго регламентируется, отвечает самым высоким требованиям и стандартам безопасности конечной продукции. Компания, взявшая на себя обязательства биодинамического земледелия, проходит двойной контроль: первый — от европейского центра сертификации органической продукции, второй — от DEMETER. Это частная ассоциация виноделов, производителей и экспортеров вина, которая проводит экспертизу технических и научных новшеств в биодинамическом земледелии. Все биодинамические принципы на европейском уровне координируются немецким подразделением DEMETER, это европейская штаб-квартира организации.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина теплый, интенсивный, фруктовый, выразительный, питкий, с гармоничными танинами. В послевкусии остаются нотки джема из красных фруктов.

В аромате вина ощущаются ноты рожкового дерева, темной сливы, черной вишни, нюансы рома и специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (говядина медленного приготовления, ригатони из свиной грудинки, баранина на вертеле) и горячими блюдами с томатным соусом.

Красное полусухое вино "Ruminat" Primitivo производится из винограда, выращенного на биодинамических виноградниках в Абруццо, в Терре ди Кьети. Участки с лозами расположились на высоте 450 метров над уровнем моря. Тщательно отсортированные ягоды очищаются от гребней и бережно измельчаются, полученный сок вместе с кожицей отправляется на 20-дневную ферментацию при контролируемой температуре (24-26 °C). Созревает вино в стальных танкерах и в бутылках после розлива. Название "Руминат" в переводе с латыни означает "жевать", и это вино многогранно во вкусе, как и должно быть в Примитиво. Также название происходит от "ruminant" — семейства, состоящего из крупного рогатого скота, овец, жирафа и великолепного оленя, который изображен на этикетке вина. Винодельня Lunaria занимается производством органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Миссия винодельни — раскрыть потенциал первозданной земли, показать красоту и мощь как общеизвестных итальянских сортов винограда (Монтепульчано, Требьяно, Санджовезе, Примитиво, Мальвазия), так и пока не таких популярных (Кокочьоле и Пеккорино), рожденных в природной чистоте и людской заботе. Для достижения поставленной цели винодельня начала внедрение новых сельскохозяйственных практик — биодинамических и органических. Это — устойчивое развитие виноградников; минимизация или полное исключение опасных реагентов для борьбы с вредителями; снижение содержания диоксида серы в готовом вине до минимальных значений; бережное использование ресурсов и вторичная переработка отходов. Биодинамический принцип земледелия сложнее органического, а требования и ограничения в использовании, например, меди на полях — строже. Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл (создание собственного компоста и удобрения, использование севооборота), непрестанный поиск и совершенствование, подключение всевозможных инновационных технологий и абсолютное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны. Биодинамическое сельское хозяйство строго регламентируется, отвечает самым высоким требованиям и стандартам безопасности конечной продукции. Компания, взявшая на себя обязательства биодинамического земледелия, проходит двойной контроль: первый — от европейского центра сертификации органической продукции, второй — от DEMETER. Это частная ассоциация виноделов, производителей и экспортеров вина, которая проводит экспертизу технических и научных новшеств в биодинамическом земледелии. Все биодинамические принципы на европейском уровне координируются немецким подразделением DEMETER, это европейская штаб-квартира организации.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

У вина сочный вишневый цвет с рубиновыми бликами.

Вино отличается мягким, гармоничным, свежим, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, бодрящей кислотностью и приятным, слегка пряным послевкусием средней длины.

Богатый аромат вина наполнен многогранными оттенками черных и красных ягод, гармонично переплетенными с нюансами какао и специй.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд французской кухни (например, баранина с розмарином и чесноком, помидоры, фаршированные грибами), жареным цыпленком, индейкой и мягкими сырами.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne "Hautes-Cotes de Nuits" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот де Нюи. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой в весенний и летний периоды, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Зима была мягкой и дождливой. Весна началась с влажного и прохладного марта, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды. Цветение началось в конце мая. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники Hautes Cotes de Nuits (средняя потеря урожая составила около 50%). Сбор урожая начался уже в начале сентября и закончился во второй половине месяца. Урожай с участков, поврежденных градом, нуждался в тщательной сортировке. 2018 год, несмотря на сложности, подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

У вина сочный вишневый цвет с рубиновыми бликами.

Вино отличается мягким, гармоничным, свежим, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, бодрящей кислотностью и приятным, слегка пряным послевкусием средней длины.

Богатый аромат вина наполнен многогранными оттенками черных и красных ягод, гармонично переплетенными с нюансами какао и специй.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд французской кухни (например, баранина с розмарином и чесноком, помидоры, фаршированные грибами), жареным цыпленком, индейкой и мягкими сырами.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne "Hautes-Cotes de Nuits" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот де Нюи. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой в весенний и летний периоды, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Зима была мягкой и дождливой. Весна началась с влажного и прохладного марта, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды. Цветение началось в конце мая. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники Hautes Cotes de Nuits (средняя потеря урожая составила около 50%). Сбор урожая начался уже в начале сентября и закончился во второй половине месяца. Урожай с участков, поврежденных градом, нуждался в тщательной сортировке. 2018 год, несмотря на сложности, подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Цвет — бледно-рубиновый.

Вкус отличается легкостью, питкостью, низким содержанием танинов и высокой кислотностью, за счет которой сохраняется свежесть и баланс. Послевкусие яркое, ягодное, с тонкими нюансами специй.

В аромате ярко звучат свежие оттенки клюквы, красной смородины и земляники.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд французской кухни (например, баранина с розмарином и чесноком, помидоры, фаршированные грибами), жареным цыпленком, индейкой и мягкими сырами.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne "Hautes-Cotes de Nuits" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот де Нюи. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.Зима 2017 года выдалась холодной и сухой. Март был достаточно дождливым. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода заморозков с 27 по 29 апреля. К счастью, температура воздуха быстро повысилась, и уже с 20 мая лозы снова начали быстро расти. В начале июня прошло цветение. В июле знойные дни чередовались с дождливыми, которые сопровождались сильными грозами с градом. Такая ненастная погода имела место до конца месяца. Веразон начался в середине июля, что стало первым признаком раннего урожая. Вина 2017 года представляют собой пример великой бургундской классики с их яркой фруктовостью и идеальным балансом кислотности.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Цвет — бледно-рубиновый.

Вкус отличается легкостью, питкостью, низким содержанием танинов и высокой кислотностью, за счет которой сохраняется свежесть и баланс. Послевкусие яркое, ягодное, с тонкими нюансами специй.

В аромате ярко звучат свежие оттенки клюквы, красной смородины и земляники.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд французской кухни (например, баранина с розмарином и чесноком, помидоры, фаршированные грибами), жареным цыпленком, индейкой и мягкими сырами.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne "Hautes-Cotes de Nuits" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот де Нюи. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.Зима 2017 года выдалась холодной и сухой. Март был достаточно дождливым. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода заморозков с 27 по 29 апреля. К счастью, температура воздуха быстро повысилась, и уже с 20 мая лозы снова начали быстро расти. В начале июня прошло цветение. В июле знойные дни чередовались с дождливыми, которые сопровождались сильными грозами с градом. Такая ненастная погода имела место до конца месяца. Веразон начался в середине июля, что стало первым признаком раннего урожая. Вина 2017 года представляют собой пример великой бургундской классики с их яркой фруктовостью и идеальным балансом кислотности.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Вино прозрачного медно-розового цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, приятный, пикантный, с фруктовыми оттенками и острым послевкусием с цветочными нотками.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами цветов (бузина, сирень) и желтых фруктов, а также оттенками грейпфрута, бразильского ореха, меда и еле уловимыми эфирными нюансами.

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, треской, горячими блюдами с легким соусом и белым мясом.

Розовое полусухое вино "Ramoro" Pinot Grigio изготовлено из выращенного биодинамическими методами винограда сорта Пино Гриджио (минимум 85%) и других автохтонных сортов. Виноградники с лозами среднего возраста расположены на высоте 450-500 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожежвыми культурами в контакте с кожицей проходит при температуре 12-14 °С в стальных танкерах в течение месяца. Затем вино созревает на тонком осадке в стальных емкостях, а после розлива еще некоторое время выдерживается в бутылках. Винодельня Lunaria занимается производством органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Миссия винодельни — раскрыть потенциал первозданной земли, показать красоту и мощь как общеизвестных итальянских сортов винограда (Монтепульчано, Требьяно, Санджовезе, Примитиво, Мальвазия), так и пока не таких популярных (Кокочьоле и Пеккорино), рожденных в природной чистоте и людской заботе. Для достижения поставленной цели винодельня начала внедрение новых сельскохозяйственных практик — биодинамических и органических. Это — устойчивое развитие виноградников; минимизация или полное исключение опасных реагентов для борьбы с вредителями; снижение содержания диоксида серы в готовом вине до минимальных значений; бережное использование ресурсов и вторичная переработка отходов. Биодинамический принцип земледелия сложнее органического, а требования и ограничения в использовании, например, меди на полях — строже. Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл (создание собственного компоста и удобрения, использование севооборота), непрестанный поиск и совершенствование, подключение всевозможных инновационных технологий и абсолютное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны. Биодинамическое сельское хозяйство строго регламентируется, отвечает самым высоким требованиям и стандартам безопасности конечной продукции. Компания, взявшая на себя обязательства биодинамического земледелия, проходит двойной контроль: первый — от европейского центра сертификации органической продукции, второй — от DEMETER. Это частная ассоциация виноделов, производителей и экспортеров вина, которая проводит экспертизу технических и научных новшеств в биодинамическом земледелии. Все биодинамические принципы на европейском уровне координируются немецким подразделением DEMETER, это европейская штаб-квартира организации.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.

Вино прозрачного медно-розового цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, приятный, пикантный, с фруктовыми оттенками и острым послевкусием с цветочными нотками.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами цветов (бузина, сирень) и желтых фруктов, а также оттенками грейпфрута, бразильского ореха, меда и еле уловимыми эфирными нюансами.

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, треской, горячими блюдами с легким соусом и белым мясом.

Розовое полусухое вино "Ramoro" Pinot Grigio изготовлено из выращенного биодинамическими методами винограда сорта Пино Гриджио (минимум 85%) и других автохтонных сортов. Виноградники с лозами среднего возраста расположены на высоте 450-500 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожежвыми культурами в контакте с кожицей проходит при температуре 12-14 °С в стальных танкерах в течение месяца. Затем вино созревает на тонком осадке в стальных емкостях, а после розлива еще некоторое время выдерживается в бутылках. Винодельня Lunaria занимается производством органического и биодинамического вина из собственного винограда, выращенного в Абруццо. Миссия винодельни — раскрыть потенциал первозданной земли, показать красоту и мощь как общеизвестных итальянских сортов винограда (Монтепульчано, Требьяно, Санджовезе, Примитиво, Мальвазия), так и пока не таких популярных (Кокочьоле и Пеккорино), рожденных в природной чистоте и людской заботе. Для достижения поставленной цели винодельня начала внедрение новых сельскохозяйственных практик — биодинамических и органических. Это — устойчивое развитие виноградников; минимизация или полное исключение опасных реагентов для борьбы с вредителями; снижение содержания диоксида серы в готовом вине до минимальных значений; бережное использование ресурсов и вторичная переработка отходов. Биодинамический принцип земледелия сложнее органического, а требования и ограничения в использовании, например, меди на полях — строже. Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл (создание собственного компоста и удобрения, использование севооборота), непрестанный поиск и совершенствование, подключение всевозможных инновационных технологий и абсолютное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны. Биодинамическое сельское хозяйство строго регламентируется, отвечает самым высоким требованиям и стандартам безопасности конечной продукции. Компания, взявшая на себя обязательства биодинамического земледелия, проходит двойной контроль: первый — от европейского центра сертификации органической продукции, второй — от DEMETER. Это частная ассоциация виноделов, производителей и экспортеров вина, которая проводит экспертизу технических и научных новшеств в биодинамическом земледелии. Все биодинамические принципы на европейском уровне координируются немецким подразделением DEMETER, это европейская штаб-квартира организации.

Cantina Orsogna — кооперативная винодельня, расположенная на склонах гор национального парка Майелла, в 9 милях от Адриатического моря. В компании, которую в 1964 году основали семь виноградарей, применяются только органические и биодинамические принципы хозяйствования. Сегодня компания сотрудничает с 600 партнерами, из которых 450 являются виноградарями, а 150 выращивают оливки. Каждый год компания перерабатывает около 20 000 тонн винограда, 30% которого выращена согласно биодинамическим методам, остальная часть — по органическим принципам. Виноградники, расположенные на высоте 400-500 метров над уровнем моря, защищены от нашествия вредных насекомых и грибков самой природой. Это — очень хорошо вентилируемая высотная позиция благодаря горному расположению и близости Адриатического побережья.