Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 265

Вино глубокого красного цвета.

Вино обладает изысканным, гладким цветочным вкусом с нотками розы и лаванды, оттенками малины и ментола. Среднетелое вино демонстрирует прекрасные дубильные вещества.

Вино наполнено ароматом сладкой малины и вишни, ментоловыми и дубовыми оттенками, а также минеральными нюансами, характерными для Пино Нуар.

Вино идеально гармонирует с красным мясом, пастами, пиццей, сырами, фруктами и легкими фруктовыми десертами.

Пино Нуар для "Grand Cuvee Millerandage"" выращен в долине Био-Био, которая является самой южной винодельческой долиной в Чили. Она расположена в 500 км к югу от Сантьяго и в 50 км от Тихого океана. Благодаря прохладному климату с умеренными максимальными температурами, виноград созревает медленно, ягоды насыщаются сбалансированным вкусом и естественной кислотностью. Развитию сорта Пино Нуар в Био-Био сегодня уделяется большое внимание. Существует даже специальная "Пино-программа", разработанная региональным правительством, которая направлена на культивацию и клонирование этого сорта с целью создания нового, улучшенного Пино именно в этом регионе. Процесс приготовления вина на винодельне Веранда тесно связан с биодинамическим лунным календарем. Брожение происходило с использованием природных дрожжей в открытых 100-гектолитровых резервуарах. Далее, вино созревало 11 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых являются новыми, а затем еще три месяца провело на стеллажах. Потенциал выдержки вина составляет 6 лет. "Выражение совершенства и элегантности!" — так звучит основная концепция молодой чилийской винодельни Веранда (Veranda). Созданная в 1989 году, винодельня достигла высочайших стандартов качества, разработав величественные вина. Секрет успеха и уникальность Веранды кроется в идеальном сочетании двух составляющих — лучшего опыта бургундского виноделия, а также инноваций и великолепного терруара Чили. Бургундские традиции привнес в компанию главный винодел — Паскаль Маршан. Родившийся в Монреале, Маршан получил большой опыт виноделия в Бургундии, в таких знаменитых хозяйствах, как Domaine des Comte Armand и Domaine de la Vougeraie. Он также работал на винодельне Joseph Phelps Freestone, консультировал хозяйства Австралии, Аргентины, Греции, США. Что касается терруара, то уже давно известно, что Чили — страна с исключительным климатом и великолепными почвами для выращивания винограда, а также удобным географическим расположением, которое естественно изолирует и защищает винодельческие регионы со всех четырех сторон. Виноградники Веранды расположены в центральной и южной частях страны, в долинах Кольчагуа и Био-Био. Сотрудники Веранды, с огромным уважением относящиеся к традициям обработки винограда, используют силу тяжести и новейшие технологии, позволяющие как можно меньше прикасаться к ягодам.

Вино глубокого красного цвета.

Вино обладает изысканным, гладким цветочным вкусом с нотками розы и лаванды, оттенками малины и ментола. Среднетелое вино демонстрирует прекрасные дубильные вещества.

Вино наполнено ароматом сладкой малины и вишни, ментоловыми и дубовыми оттенками, а также минеральными нюансами, характерными для Пино Нуар.

Вино идеально гармонирует с красным мясом, пастами, пиццей, сырами, фруктами и легкими фруктовыми десертами.

Пино Нуар для "Grand Cuvee Millerandage"" выращен в долине Био-Био, которая является самой южной винодельческой долиной в Чили. Она расположена в 500 км к югу от Сантьяго и в 50 км от Тихого океана. Благодаря прохладному климату с умеренными максимальными температурами, виноград созревает медленно, ягоды насыщаются сбалансированным вкусом и естественной кислотностью. Развитию сорта Пино Нуар в Био-Био сегодня уделяется большое внимание. Существует даже специальная "Пино-программа", разработанная региональным правительством, которая направлена на культивацию и клонирование этого сорта с целью создания нового, улучшенного Пино именно в этом регионе. Процесс приготовления вина на винодельне Веранда тесно связан с биодинамическим лунным календарем. Брожение происходило с использованием природных дрожжей в открытых 100-гектолитровых резервуарах. Далее, вино созревало 11 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых являются новыми, а затем еще три месяца провело на стеллажах. Потенциал выдержки вина составляет 6 лет. "Выражение совершенства и элегантности!" — так звучит основная концепция молодой чилийской винодельни Веранда (Veranda). Созданная в 1989 году, винодельня достигла высочайших стандартов качества, разработав величественные вина. Секрет успеха и уникальность Веранды кроется в идеальном сочетании двух составляющих — лучшего опыта бургундского виноделия, а также инноваций и великолепного терруара Чили. Бургундские традиции привнес в компанию главный винодел — Паскаль Маршан. Родившийся в Монреале, Маршан получил большой опыт виноделия в Бургундии, в таких знаменитых хозяйствах, как Domaine des Comte Armand и Domaine de la Vougeraie. Он также работал на винодельне Joseph Phelps Freestone, консультировал хозяйства Австралии, Аргентины, Греции, США. Что касается терруара, то уже давно известно, что Чили — страна с исключительным климатом и великолепными почвами для выращивания винограда, а также удобным географическим расположением, которое естественно изолирует и защищает винодельческие регионы со всех четырех сторон. Виноградники Веранды расположены в центральной и южной частях страны, в долинах Кольчагуа и Био-Био. Сотрудники Веранды, с огромным уважением относящиеся к традициям обработки винограда, используют силу тяжести и новейшие технологии, позволяющие как можно меньше прикасаться к ягодам.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино покоряет многогранным, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами, мягкими танинами и бальзамическими нюансами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, пряностей, дуба, минералов и черного перца.

Вино подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами. Отлично сочетается даже с десертами, идеально подходит для вишневого клафути.

Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Rouge AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино покоряет многогранным, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами, мягкими танинами и бальзамическими нюансами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, пряностей, дуба, минералов и черного перца.

Вино подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами. Отлично сочетается даже с десертами, идеально подходит для вишневого клафути.

Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Rouge AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино привлекательного темно-рубинового цвета.

Вино интригует чистым, округлым вкусом с зернистой текстурой, фруктовыми тонами и продолжительным, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, гармоничный аромат, сотканный из нот свежих ягод, клюквы, вишни и пряностей.

Вино подают к жареному мясу, пирогам с мясом, домашней птице и мягким сырам.

Вино Bourgogne Pinot Noir AOC "La Vignee" производится из отборного винограда, полученного на основе долгосрочных контрактов от виноградарей со всего региона, которые обязуются соблюдать строгие критерии качества, установленные компанией Bouchard Pere & Fils. Богатое разнообразие урожая позволяет наиболее полно выразить терруар Бургундии и продемонстрировать гармоничное сочетание фруктовых оттенков. После ферментации в течение 12-15 дней в стальных емкостях при невысокой температуре, вино выдерживается шесть месяцев во французских дубовых бочках (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (75%). Вино ценится как молодым, так и после 3-4-летнего хранения.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино привлекательного темно-рубинового цвета.

Вино интригует чистым, округлым вкусом с зернистой текстурой, фруктовыми тонами и продолжительным, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, гармоничный аромат, сотканный из нот свежих ягод, клюквы, вишни и пряностей.

Вино подают к жареному мясу, пирогам с мясом, домашней птице и мягким сырам.

Вино Bourgogne Pinot Noir AOC "La Vignee" производится из отборного винограда, полученного на основе долгосрочных контрактов от виноградарей со всего региона, которые обязуются соблюдать строгие критерии качества, установленные компанией Bouchard Pere & Fils. Богатое разнообразие урожая позволяет наиболее полно выразить терруар Бургундии и продемонстрировать гармоничное сочетание фруктовых оттенков. После ферментации в течение 12-15 дней в стальных емкостях при невысокой температуре, вино выдерживается шесть месяцев во французских дубовых бочках (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (75%). Вино ценится как молодым, так и после 3-4-летнего хранения.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино красно-фиолетового цвета с пурпурными оттенками.

Вкус вина щедрый, богатый, с нотами акации и меда, дубовыми нюансами, свежими, сливочными танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает выразительным ароматом с нотами спелых красных и черных фруктов, дополненными нюансами подлеска и дуба.

Вино рекомендуется подавать к ягненку, дичи, блюдам из красного мяса на гриле, мясу под соусом.

Вино красно-фиолетового цвета с пурпурными оттенками.

Вкус вина щедрый, богатый, с нотами акации и меда, дубовыми нюансами, свежими, сливочными танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает выразительным ароматом с нотами спелых красных и черных фруктов, дополненными нюансами подлеска и дуба.

Вино рекомендуется подавать к ягненку, дичи, блюдам из красного мяса на гриле, мясу под соусом.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино отличается хорошо структурированным и сбалансированным, насыщенным, богатым, глубоким, концентрированным вкусом с нотами черной смородины, вишни и ежевики, украшенными оттенками черного перца, сладких специй и шоколадно-кофейными нюансами, бархатистой текстурой, живой кислотностью, полированными танинами и долгим, сухим послевкусием с приятной миндальной горчинкой.

Щедрый аромат вина сочетает в себе нюансы спелой вишни, ежевики и пряных специй. Выдержка в дубовых бочках наделяет букет древесными, дымными, ванильными и кофейными тонами. Легкий намек на малиновый йогурт добавляет изюминку.

Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с закусками, оливками, паштетами, дичью и говядиной.

Adeneuer, №1 Spatburgunder Trocken — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар. №1 означает, что для производства вина используется только отборный виноград с лучших виноградников кампании, расположенных в винодельческом регионе Ар. Имея всего 560 гектаров виноградников, Ар является одним из самых маленьких винодельческих регионов Германии. Поговорка "маленький, но удаленький" здесь как нельзя кстати. В Бланкенхайме небольшая дикая река проходит по узкой, крутой и каменистой долине, пока, наконец, не впадает в Рейн в Ремагене недалеко от Зинцига. Речной пейзаж характеризует виноградники на крутых южных склонах. Почвы здесь состоят из серого и синего сланца, лессового суглинка и вулканической породы. Уникальный состав почв и мягкий, прохладный микроклимат Ара создают идеальные условия для выращивания такого Пино Нуар, которого не найти больше нигде в регионах Германии. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в течение 18-20 месяцев в 225-литровых дубовых бочках. Вино бутилируется без фильтрации, что придает ему еще большую концентрацию и структурированность. В результате получается превосходный Пино Нуар, который сочетает в себе вишнево-ежевичные и пряные ароматы. Горьковатое миндальное послевкусие, типичное для Пино Нуар, прекрасно дополняет и завершает композицию. Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с закусками, оливками, паштетами, дичью и говядиной. Вино показывает хороший потенциал старения, до 10-20 лет.

Семья Аденойер выращивает виноград и создает вино в долине Ара уже более 5 веков. С 1984 года наследие семьи оберегают и развивают два брата — Фрэнк и Марк Аденойеры. Бизнес, который находился в семейном владении около 500 лет, не шел хорошо, что вскоре изменилось благодаря огромным усилиям братьев. С тех пор, как они встали у руля компании Adeneuer, дела круто пошли вверх. Старые семейные традиции позволили братьям производить вина, которые являются одними из лучших в Германии, что подтверждается восхищенными отзывами многих винных критиков. Компания вступила в Союз производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter) в 1994 году. Винодельня получила 4 звезды от Eichelmann, 3,5 балла от Feinschmecker и, наконец, 3,5 звезды от Vinum. Wein-Plus уже дважды выбирал портфель винодельни в качестве "Коллекции года". Винодельня Adeneuer считается одной из 100 лучших в Германии. Несколько лет назад винодельня Adeneuer производила исключительно красные вина. Однако братья также хотели удовлетворить спрос и на белые вина, поэтому в 2015 году впервые был винифицирован Пино Блан в дополнение к Пино Нуар. Портфель вин из Пино Блан будет расширяться в ближайшие несколько лет. К братьям уже присоединился представитель следующего поколения семьи Аденойер — Тим. Марк, Фрэнк и Тим принимают все важные решения вместе, руководствуясь их общей страстью к созданию выразительного, стройного и элегантного Пино Нуар. Аденойеры не являются поклонниками древесно-дубовых тонов во вкусоароматической палитре своих вин. По этой причине для выдержки вина используется не более 15% новых дубовых бочек. Компания очень ответственно подходит к вопросу взаимодействия с природой. На виноградниках сознательно избегают использование инсектицидов в течение многих лет. Гербициды используются в очень маленьких количествах только на ограниченных участках виноградников. Сорняки контролируются механическим путем. "Терруар — это душа наших вин". Те, кто ожидает чего-то особенного от винодельни Adeneuer, не будут разочарованы. Как специалист в производстве красных вин, компания Adeneuer удивляет винами "с безошибочной индивидуальностью, сильными, но не тяжелыми, полированными, но не гладкими, выразительными, но не яркими танинами", — так описывает вина Adeneuer Wein-Plus.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино отличается хорошо структурированным и сбалансированным, насыщенным, богатым, глубоким, концентрированным вкусом с нотами черной смородины, вишни и ежевики, украшенными оттенками черного перца, сладких специй и шоколадно-кофейными нюансами, бархатистой текстурой, живой кислотностью, полированными танинами и долгим, сухим послевкусием с приятной миндальной горчинкой.

Щедрый аромат вина сочетает в себе нюансы спелой вишни, ежевики и пряных специй. Выдержка в дубовых бочках наделяет букет древесными, дымными, ванильными и кофейными тонами. Легкий намек на малиновый йогурт добавляет изюминку.

Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с закусками, оливками, паштетами, дичью и говядиной.

Adeneuer, №1 Spatburgunder Trocken — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар. №1 означает, что для производства вина используется только отборный виноград с лучших виноградников кампании, расположенных в винодельческом регионе Ар. Имея всего 560 гектаров виноградников, Ар является одним из самых маленьких винодельческих регионов Германии. Поговорка "маленький, но удаленький" здесь как нельзя кстати. В Бланкенхайме небольшая дикая река проходит по узкой, крутой и каменистой долине, пока, наконец, не впадает в Рейн в Ремагене недалеко от Зинцига. Речной пейзаж характеризует виноградники на крутых южных склонах. Почвы здесь состоят из серого и синего сланца, лессового суглинка и вулканической породы. Уникальный состав почв и мягкий, прохладный микроклимат Ара создают идеальные условия для выращивания такого Пино Нуар, которого не найти больше нигде в регионах Германии. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в течение 18-20 месяцев в 225-литровых дубовых бочках. Вино бутилируется без фильтрации, что придает ему еще большую концентрацию и структурированность. В результате получается превосходный Пино Нуар, который сочетает в себе вишнево-ежевичные и пряные ароматы. Горьковатое миндальное послевкусие, типичное для Пино Нуар, прекрасно дополняет и завершает композицию. Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с закусками, оливками, паштетами, дичью и говядиной. Вино показывает хороший потенциал старения, до 10-20 лет.

Семья Аденойер выращивает виноград и создает вино в долине Ара уже более 5 веков. С 1984 года наследие семьи оберегают и развивают два брата — Фрэнк и Марк Аденойеры. Бизнес, который находился в семейном владении около 500 лет, не шел хорошо, что вскоре изменилось благодаря огромным усилиям братьев. С тех пор, как они встали у руля компании Adeneuer, дела круто пошли вверх. Старые семейные традиции позволили братьям производить вина, которые являются одними из лучших в Германии, что подтверждается восхищенными отзывами многих винных критиков. Компания вступила в Союз производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter) в 1994 году. Винодельня получила 4 звезды от Eichelmann, 3,5 балла от Feinschmecker и, наконец, 3,5 звезды от Vinum. Wein-Plus уже дважды выбирал портфель винодельни в качестве "Коллекции года". Винодельня Adeneuer считается одной из 100 лучших в Германии. Несколько лет назад винодельня Adeneuer производила исключительно красные вина. Однако братья также хотели удовлетворить спрос и на белые вина, поэтому в 2015 году впервые был винифицирован Пино Блан в дополнение к Пино Нуар. Портфель вин из Пино Блан будет расширяться в ближайшие несколько лет. К братьям уже присоединился представитель следующего поколения семьи Аденойер — Тим. Марк, Фрэнк и Тим принимают все важные решения вместе, руководствуясь их общей страстью к созданию выразительного, стройного и элегантного Пино Нуар. Аденойеры не являются поклонниками древесно-дубовых тонов во вкусоароматической палитре своих вин. По этой причине для выдержки вина используется не более 15% новых дубовых бочек. Компания очень ответственно подходит к вопросу взаимодействия с природой. На виноградниках сознательно избегают использование инсектицидов в течение многих лет. Гербициды используются в очень маленьких количествах только на ограниченных участках виноградников. Сорняки контролируются механическим путем. "Терруар — это душа наших вин". Те, кто ожидает чего-то особенного от винодельни Adeneuer, не будут разочарованы. Как специалист в производстве красных вин, компания Adeneuer удивляет винами "с безошибочной индивидуальностью, сильными, но не тяжелыми, полированными, но не гладкими, выразительными, но не яркими танинами", — так описывает вина Adeneuer Wein-Plus.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Чудесное вино с хорошо интегрированными тонкими танинами обладает гибким, шелковистым, слегка пряным фруктовым вкусом с яркими нотами красной вишни, нежными оттенками лепестков розы, нюансами ореха, минералов и оставляет приятное стойкое послевкусие.

Великолепный букет вина наполнен ароматами малины, сливы, красной смородины и ценных пород дерева с добавлением акцентов дымка и торфа.

Вино предпочтительно подавать к утке, дичи и приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Proces" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Просе", имеющем классификацию Премье Крю и расположенном в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Лозы, средний возраст который — 40 лет, растут на середине склона холма, покрытого глинистыми и известняковыми почвами. Благодаря такому строению грунта, вино имеет в букете приятные минеральные ноты. Урожай собирают вручную в первых числах сентября. Тщательно отсортированные ягоды в целом виде подвергаются холодной мацерации, которая в зависимости от характеристик урожая длится от 3 до 7 дней и протекает в стальных емкостях. После завершения традиционной винификации вино под действием силы тяжести переливается в бочки из французского дуба (40% — новые, 60% — однолетние) для дальнейшей выдержки напитка. "Ле Просе" бутилируется без предварительного осветления и фильтрации.

Винодельня Domaine Arnoux-Lachaux была основана в 1858 году. Однако в то время она называлась Domaine Robert Arnoux. Свое же нынешнее название компания получила всего несколько лет назад. На сегодняшний день Флоранс и Паскаль Лашо являются представителями пятого поколения знаменитой семьи виноделов Арну-Лашо. Паскаль получил фармацевтическое образование, но затем начал помогать своему тестю с уборкой винограда и решил посвятить свою жизнь виноделию. За последние годы супруги Лашо построили новую дегустационную лабораторию и зал, отреставрировали погреб, увеличили площадь виноградников… Будущее Domaine Arnoux-Lachaux выглядит весьма радужным — старший сын Флоранс и Паскаля уже окончил курсы энологии в Боне и сейчас находится на практике в ЮАР.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Чудесное вино с хорошо интегрированными тонкими танинами обладает гибким, шелковистым, слегка пряным фруктовым вкусом с яркими нотами красной вишни, нежными оттенками лепестков розы, нюансами ореха, минералов и оставляет приятное стойкое послевкусие.

Великолепный букет вина наполнен ароматами малины, сливы, красной смородины и ценных пород дерева с добавлением акцентов дымка и торфа.

Вино предпочтительно подавать к утке, дичи и приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Proces" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Просе", имеющем классификацию Премье Крю и расположенном в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Лозы, средний возраст который — 40 лет, растут на середине склона холма, покрытого глинистыми и известняковыми почвами. Благодаря такому строению грунта, вино имеет в букете приятные минеральные ноты. Урожай собирают вручную в первых числах сентября. Тщательно отсортированные ягоды в целом виде подвергаются холодной мацерации, которая в зависимости от характеристик урожая длится от 3 до 7 дней и протекает в стальных емкостях. После завершения традиционной винификации вино под действием силы тяжести переливается в бочки из французского дуба (40% — новые, 60% — однолетние) для дальнейшей выдержки напитка. "Ле Просе" бутилируется без предварительного осветления и фильтрации.

Винодельня Domaine Arnoux-Lachaux была основана в 1858 году. Однако в то время она называлась Domaine Robert Arnoux. Свое же нынешнее название компания получила всего несколько лет назад. На сегодняшний день Флоранс и Паскаль Лашо являются представителями пятого поколения знаменитой семьи виноделов Арну-Лашо. Паскаль получил фармацевтическое образование, но затем начал помогать своему тестю с уборкой винограда и решил посвятить свою жизнь виноделию. За последние годы супруги Лашо построили новую дегустационную лабораторию и зал, отреставрировали погреб, увеличили площадь виноградников… Будущее Domaine Arnoux-Lachaux выглядит весьма радужным — старший сын Флоранс и Паскаля уже окончил курсы энологии в Боне и сейчас находится на практике в ЮАР.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина обладает тонкой и элегантной структурой с бархатистыми танинами, сложной палитрой с оттенками фруктов, ягод, тостов, пряностей, подлеска и свежим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных и черных ягод (малина, красная смородина, ежевика, черника и черная смородина), нотками вишни и легкими нюансами перца.

Вино хорошо сочетается с крольчатиной, бараниной, тушеной говядиной, уткой, жареным мясом, вегетарианскими блюдами, такими как овощные запеканки, и сырами.

Jean Lefort, Bourgogne Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в Кот д'Ор. Средний возраст лоз составляет 40 лет Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей мацерацией в стальных резервуарах. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре с регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюставом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина обладает тонкой и элегантной структурой с бархатистыми танинами, сложной палитрой с оттенками фруктов, ягод, тостов, пряностей, подлеска и свежим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных и черных ягод (малина, красная смородина, ежевика, черника и черная смородина), нотками вишни и легкими нюансами перца.

Вино хорошо сочетается с крольчатиной, бараниной, тушеной говядиной, уткой, жареным мясом, вегетарианскими блюдами, такими как овощные запеканки, и сырами.

Jean Lefort, Bourgogne Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в Кот д'Ор. Средний возраст лоз составляет 40 лет Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей мацерацией в стальных резервуарах. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре с регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюставом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус вина богатый, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, смородины, сладких специй и черного перца.

Вино отлично сочетается с мясом баранины, приготовленным на углях, рыбой, пастой с мясными соусами.

"Rore Reserve" Pinot Noir, Marlborough — полное, округлое сухое вино, созданное мастерами-виноделами из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в Awatere Valley. Сбор урожая проводится вручную в середине апреля. На винодельне ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому прессованию, после чего сусло охлаждается в бродильных чанах в течение 7 дней. Естественная ферментация с коренными дрожжами проходит при контролируемой температуре. На протяжении зимы сусло выдерживается в бочках из французского дуба. Малолактическая ферментация начинается спонтанно в начале весны. Бутилирование вина проходит в марте. Маори являются коренными жителями Aotearoa New Zealand. Они имеют сильную духовную связь с землей и чтят свои национальные традиции. Хозяйство Tohu — это первое винодельческое хозяйство маори. Оно было основано в 1998 году в регионе Мальборо. На виноградниках применяются органические методы с минимальным вмешательством человека. Линейка Тоху — отличный пример гармоничного сочетания многолетних традиций с уникальными методами производства. Вина в полной мере отражают потенциал и характер региона.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус вина богатый, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, смородины, сладких специй и черного перца.

Вино отлично сочетается с мясом баранины, приготовленным на углях, рыбой, пастой с мясными соусами.

"Rore Reserve" Pinot Noir, Marlborough — полное, округлое сухое вино, созданное мастерами-виноделами из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в Awatere Valley. Сбор урожая проводится вручную в середине апреля. На винодельне ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому прессованию, после чего сусло охлаждается в бродильных чанах в течение 7 дней. Естественная ферментация с коренными дрожжами проходит при контролируемой температуре. На протяжении зимы сусло выдерживается в бочках из французского дуба. Малолактическая ферментация начинается спонтанно в начале весны. Бутилирование вина проходит в марте. Маори являются коренными жителями Aotearoa New Zealand. Они имеют сильную духовную связь с землей и чтят свои национальные традиции. Хозяйство Tohu — это первое винодельческое хозяйство маори. Оно было основано в 1998 году в регионе Мальборо. На виноградниках применяются органические методы с минимальным вмешательством человека. Линейка Тоху — отличный пример гармоничного сочетания многолетних традиций с уникальными методами производства. Вина в полной мере отражают потенциал и характер региона.

Вино обладает темно-вишневым цветом.

Вино демонстрирует хорошую структуру средней плотности и сложный, богатый вкус, наполненный фруктовыми нотами и шелковистыми танинами. Послевкусие длительное и мягкое.

В аромате вина доминируют нотки спелой вишни и сливы, гармонично дополненные легкими пряными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, тушеным мясом, олениной, ягнятиной, а также разными видами сыров.

Вино обладает темно-вишневым цветом.

Вино демонстрирует хорошую структуру средней плотности и сложный, богатый вкус, наполненный фруктовыми нотами и шелковистыми танинами. Послевкусие длительное и мягкое.

В аромате вина доминируют нотки спелой вишни и сливы, гармонично дополненные легкими пряными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, тушеным мясом, олениной, ягнятиной, а также разными видами сыров.

Вино обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вино интригует полным, превосходно сбалансированным вкусом с фруктовой сердцевиной, нюансами пряностей, древесины и табака, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, подлеска, пряностей, черного перца и трав.

Вино подают к жареному мясу, пирогам с мясом, домашней птице и мягким сырам.

Вино Bourgogne Pinot Noir AOC "La Vignee" производится из отборного винограда, полученного на основе долгосрочных контрактов от виноградарей со всего региона, которые обязуются соблюдать строгие критерии качества, установленные компанией Bouchard Pere & Fils. Богатое разнообразие урожая позволяет наиболее полно выразить терруар Бургундии и продемонстрировать гармоничное сочетание фруктовых оттенков. После ферментации в течение 12-15 дней в стальных емкостях при невысокой температуре, вино выдерживается шесть месяцев во французских дубовых бочках (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (75%). Вино ценится как молодым, так и после 3-4-летнего хранения.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вино интригует полным, превосходно сбалансированным вкусом с фруктовой сердцевиной, нюансами пряностей, древесины и табака, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, подлеска, пряностей, черного перца и трав.

Вино подают к жареному мясу, пирогам с мясом, домашней птице и мягким сырам.

Вино Bourgogne Pinot Noir AOC "La Vignee" производится из отборного винограда, полученного на основе долгосрочных контрактов от виноградарей со всего региона, которые обязуются соблюдать строгие критерии качества, установленные компанией Bouchard Pere & Fils. Богатое разнообразие урожая позволяет наиболее полно выразить терруар Бургундии и продемонстрировать гармоничное сочетание фруктовых оттенков. После ферментации в течение 12-15 дней в стальных емкостях при невысокой температуре, вино выдерживается шесть месяцев во французских дубовых бочках (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (75%). Вино ценится как молодым, так и после 3-4-летнего хранения.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, богатым вкусом с нотами вишни, клубники и пряностей, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот клубники, вишни, пряностей и черного перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Domaine Meo-Camuzet, Bourgogne Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, богатым вкусом с нотами вишни, клубники и пряностей, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот клубники, вишни, пряностей и черного перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Domaine Meo-Camuzet, Bourgogne Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

У вина выразительный, сложный, элегантный, структурированный вкус с нотами черники, клубники и специй, мягкими, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и длительным, насыщенным послевкусием.

В пикантном аромате вина солируют ноты подлеска, пряностей и поджаренного дуба, на заднем фоне выступают оттенки спелой вишни и темных фруктов.

Вино составит отличную пару каре ягненка, баба гануш (закуска из запеченных баклажанов), салату из помидоров и кориандра.

"Whenua Awa" Single Vineyard Pinot Noir — красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Whenua Awa" в долине Аватере. "Whenua Awa" — высокогорный виноградник, который расположен на высоте 230 метров над уровнем моря, там, где хозяйничают сильные ветры, суровые морозы и бурные реки, где лозы вынуждены бороться, пробираться сквозь лессовую почву и речные камни в поисках богатой минералами глины, что в конечном итоге придает плодам концентрацию и сложность. Лозы Пино Нуар, посаженные в 2002 году, культивируются органическими методами. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной степени спелости, а затем отправляется на винодельню, где урожай подвергается гребнеотделению и измельчению с использованием современного технологического оборудования. Полученный муст помещают в небольшие открытые ферментеры, в которых проводится 7-дневная холодная мацерация, после чего их нагревают, чтобы спровоцировать алкогольное брожение. Затем следует мягкое прессование и вино переливается на время зимних месяцев во французские баррики, которые хранятся в прохладных помещениях погреба винодельни. Весной, когда температура поднимается и бочки нагреваются, начинается естественная яблочно-молочная ферментация, по окончании которой вино отстаивается на протяжении нескольких месяцев и разливается в бутылки без оклейки и фильтрации. Винтаж 2019 года был бутилирован в мае 2020 года в количестве 4437 бутылок.Зима в 2019 году выдалась нехарактерно теплой для этого региона. Весной установились благоприятные для раннего распускания почек погодные условия. Отсутствие весенних заморозков позволило виноградарям прогнозировать на этом этапе высокую урожайность. Засушливое лето позволило фруктам быстро созреть, достигнув оптимального уровня спелости. Несмотря на проливной дождь в конце сезона, плоды были в безупречном состоянии во время сбора урожая.Маори являются коренными жителями Aotearoa New Zealand. Они имеют сильную духовную связь с землей и чтят свои национальные традиции. Хозяйство Tohu — это первое винодельческое хозяйство маори. Оно было основано в 1998 году в регионе Мальборо. На виноградниках применяются органические методы с минимальным вмешательством человека. Линейка Тоху — отличный пример гармоничного сочетания многолетних традиций с уникальными методами производства. Вина в полной мере отражают потенциал и характер региона.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

У вина выразительный, сложный, элегантный, структурированный вкус с нотами черники, клубники и специй, мягкими, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и длительным, насыщенным послевкусием.

В пикантном аромате вина солируют ноты подлеска, пряностей и поджаренного дуба, на заднем фоне выступают оттенки спелой вишни и темных фруктов.

Вино составит отличную пару каре ягненка, баба гануш (закуска из запеченных баклажанов), салату из помидоров и кориандра.

"Whenua Awa" Single Vineyard Pinot Noir — красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Whenua Awa" в долине Аватере. "Whenua Awa" — высокогорный виноградник, который расположен на высоте 230 метров над уровнем моря, там, где хозяйничают сильные ветры, суровые морозы и бурные реки, где лозы вынуждены бороться, пробираться сквозь лессовую почву и речные камни в поисках богатой минералами глины, что в конечном итоге придает плодам концентрацию и сложность. Лозы Пино Нуар, посаженные в 2002 году, культивируются органическими методами. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной степени спелости, а затем отправляется на винодельню, где урожай подвергается гребнеотделению и измельчению с использованием современного технологического оборудования. Полученный муст помещают в небольшие открытые ферментеры, в которых проводится 7-дневная холодная мацерация, после чего их нагревают, чтобы спровоцировать алкогольное брожение. Затем следует мягкое прессование и вино переливается на время зимних месяцев во французские баррики, которые хранятся в прохладных помещениях погреба винодельни. Весной, когда температура поднимается и бочки нагреваются, начинается естественная яблочно-молочная ферментация, по окончании которой вино отстаивается на протяжении нескольких месяцев и разливается в бутылки без оклейки и фильтрации. Винтаж 2019 года был бутилирован в мае 2020 года в количестве 4437 бутылок.Зима в 2019 году выдалась нехарактерно теплой для этого региона. Весной установились благоприятные для раннего распускания почек погодные условия. Отсутствие весенних заморозков позволило виноградарям прогнозировать на этом этапе высокую урожайность. Засушливое лето позволило фруктам быстро созреть, достигнув оптимального уровня спелости. Несмотря на проливной дождь в конце сезона, плоды были в безупречном состоянии во время сбора урожая.Маори являются коренными жителями Aotearoa New Zealand. Они имеют сильную духовную связь с землей и чтят свои национальные традиции. Хозяйство Tohu — это первое винодельческое хозяйство маори. Оно было основано в 1998 году в регионе Мальборо. На виноградниках применяются органические методы с минимальным вмешательством человека. Линейка Тоху — отличный пример гармоничного сочетания многолетних традиций с уникальными методами производства. Вина в полной мере отражают потенциал и характер региона.

Вино довольно плотного красно-рубинового цвета.

Вино обладает округлым, отменно структурированным вкусом с тонами фруктов и продолжительным, богатым послевкусием.

Ароматическая гамма вина раскрывается нотами спелых фруктов, темных ягод, гумуса и подлеска.

Вино превосходно сочетается с телятиной, блюдами из красного мяса и сырами.

Вино довольно плотного красно-рубинового цвета.

Вино обладает округлым, отменно структурированным вкусом с тонами фруктов и продолжительным, богатым послевкусием.

Ароматическая гамма вина раскрывается нотами спелых фруктов, темных ягод, гумуса и подлеска.

Вино превосходно сочетается с телятиной, блюдами из красного мяса и сырами.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурным блеском.

Вино демонстрирует свежий, мягкий, приятный, фруктовый вкус с едва заметной сладостью, нотами красных и черных фруктов, нюансами специй и шелковистыми танинами. Долгое, гармоничное послевкусие с нотами сладкой вишни.

Элегантный аромат вина наполнен нотами черной смородины, вишни, малины, клубники и темной сливы, нюансами специй и черной лакрицы.

Вино подается к блюдам из дичи и лесных грибов, оно хорошо подходит к острому мясу.

Frederic Magnien, Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" AOC — биодинамическое красное вино, созданное из ягод сорта Пино Нуар. Возраст участков в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж, площадь которого 175 га, насчитывает более 50 лет. Почвы виноградников имеют рразнообразную природу: от аллювальных в долине Meuzin, до гравийно-илистых в Кот. Вина этого региона славятся хорошей структуруй и уникальным потенциалом старения. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.Вино Нюи-Сен-Жорж "Вьей Винь" обладает выразительным вкусом с гладкой текстурой, в нем прослеживается легкая сладость и длительное, насыщенное послевкусие. Декантирование перед подачей позволит вину максимально продемонстрировать свой богатый бургундский вкус.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурным блеском.

Вино демонстрирует свежий, мягкий, приятный, фруктовый вкус с едва заметной сладостью, нотами красных и черных фруктов, нюансами специй и шелковистыми танинами. Долгое, гармоничное послевкусие с нотами сладкой вишни.

Элегантный аромат вина наполнен нотами черной смородины, вишни, малины, клубники и темной сливы, нюансами специй и черной лакрицы.

Вино подается к блюдам из дичи и лесных грибов, оно хорошо подходит к острому мясу.

Frederic Magnien, Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" AOC — биодинамическое красное вино, созданное из ягод сорта Пино Нуар. Возраст участков в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж, площадь которого 175 га, насчитывает более 50 лет. Почвы виноградников имеют рразнообразную природу: от аллювальных в долине Meuzin, до гравийно-илистых в Кот. Вина этого региона славятся хорошей структуруй и уникальным потенциалом старения. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.Вино Нюи-Сен-Жорж "Вьей Винь" обладает выразительным вкусом с гладкой текстурой, в нем прослеживается легкая сладость и длительное, насыщенное послевкусие. Декантирование перед подачей позволит вину максимально продемонстрировать свой богатый бургундский вкус.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино обладает цветом темного рубина.

Красивое, элегантное вино с превосходным балансом, гармоничным, фруктовым вкусом, тонкими танинами, нотами сладкой вишни, чернослива и специй. Долгое и приятное послевкусие.

Аромат вина сложен из нот клубники, сладкой вишни, черной черешни, сливы и малины. По мере насыщения вина кислородом появляются ноты подлеска, сухих трав, специй и румяной хлебной корочки.

Вино подается к блюдам из дичи и лесных грибов, оно хорошо подходит к острому мясу.

Frederic Magnien, Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" AOC — биодинамическое красное вино, созданное из ягод сорта Пино Нуар. Возраст участков в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж, площадь которого 175 га, насчитывает более 50 лет. Почвы виноградников имеют рразнообразную природу: от аллювальных в долине Meuzin, до гравийно-илистых в Кот. Вина этого региона славятся хорошей структуруй и уникальным потенциалом старения. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.Вино Нюи-Сен-Жорж "Вьей Винь" обладает выразительным вкусом с гладкой текстурой, в нем прослеживается легкая сладость и длительное, насыщенное послевкусие. Декантирование перед подачей позволит вину максимально продемонстрировать свой богатый бургундский вкус.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино обладает цветом темного рубина.

Красивое, элегантное вино с превосходным балансом, гармоничным, фруктовым вкусом, тонкими танинами, нотами сладкой вишни, чернослива и специй. Долгое и приятное послевкусие.

Аромат вина сложен из нот клубники, сладкой вишни, черной черешни, сливы и малины. По мере насыщения вина кислородом появляются ноты подлеска, сухих трав, специй и румяной хлебной корочки.

Вино подается к блюдам из дичи и лесных грибов, оно хорошо подходит к острому мясу.

Frederic Magnien, Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" AOC — биодинамическое красное вино, созданное из ягод сорта Пино Нуар. Возраст участков в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж, площадь которого 175 га, насчитывает более 50 лет. Почвы виноградников имеют рразнообразную природу: от аллювальных в долине Meuzin, до гравийно-илистых в Кот. Вина этого региона славятся хорошей структуруй и уникальным потенциалом старения. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.Вино Нюи-Сен-Жорж "Вьей Винь" обладает выразительным вкусом с гладкой текстурой, в нем прослеживается легкая сладость и длительное, насыщенное послевкусие. Декантирование перед подачей позволит вину максимально продемонстрировать свой богатый бургундский вкус.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино чарует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-древесными тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, элегантный аромат с доминирующими оттенками спелых темных фруктов, подлеска, гвоздики и пряных специй.

Вино рекомендовано подавать к мясу-гриль, дичи, зрелым сырам.

"Heru" — элегантное красное сухое вино, производимое из винограда сорта Пино Нуар, собранного на лучших участках винодельни Ventisquero. Его несравненный аромат является результатом медленного созревания плодов, которые собирают с предельной осторожностью, чтобы сохранить магию фруктов. До брожения виноград прошел холодную мацерацию для лучшего извлечения цвета и аромата. Само брожение проходило в открытых резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24-26 °C с применением ручного опускания мезги. Вино было выдержано в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (15% бочек — новые). После купажирования вино выдерживается еще 6 месяцев в бочках, а затем бутилируется. Срок его хранения составляет 8 лет.Название этого вина имеет весьма любопытное происхождение. Эру — это имя маленького эльфа из местной легенды. Она повествует о волшебном персонаже— духе виноградников, который тайно живет среди лоз в Долине Касабланка. Он является древним хранителем этих мест. Задача Эру — сохранять урожай ягод как свое самое драгоценное сокровище. И вот уже много лет он превосходно справляется с этим почетным заданием. Винодельня Ventisquero, обладая оптимизмом, любовью к земле и виноградникам и опираясь на высшие профессиональные стандарты, всегда находится в поиске способов создания уникальных и безупречных вин. Первое вино под маркой "Ventisquero", что на местном языке означает "большие глыбы льда" или "ледник", было выпущено в 2000 году. Рождение винодельни произошло за два года до этого — в 1998 году, когда инвесторы одного из крупнейших аграрных предприятий в Латинской Америке решили попробовать свои силы в сфере виноделия, внеся в проект "Ventisquero" порядка 60 миллионов долларов.Главным энологом "Вентискуэро" сегодня является Фелипе Toссо — опытный винодел, под руководством которого был построен винный завод на побережье в долине Маипо и высажены виноградники для первых вин от "Ventisquero". Следом за этим были приобретены виноградники в не менее престижных районах Чили — Лоло, Касабланка, Кольчагуа. Винодельня предлагает широкий выбор вин, которые способны как приятно разнообразить ваш будний день, так и стать роскошным украшением торжества любого уровня.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино чарует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-древесными тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, элегантный аромат с доминирующими оттенками спелых темных фруктов, подлеска, гвоздики и пряных специй.

Вино рекомендовано подавать к мясу-гриль, дичи, зрелым сырам.

"Heru" — элегантное красное сухое вино, производимое из винограда сорта Пино Нуар, собранного на лучших участках винодельни Ventisquero. Его несравненный аромат является результатом медленного созревания плодов, которые собирают с предельной осторожностью, чтобы сохранить магию фруктов. До брожения виноград прошел холодную мацерацию для лучшего извлечения цвета и аромата. Само брожение проходило в открытых резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24-26 °C с применением ручного опускания мезги. Вино было выдержано в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (15% бочек — новые). После купажирования вино выдерживается еще 6 месяцев в бочках, а затем бутилируется. Срок его хранения составляет 8 лет.Название этого вина имеет весьма любопытное происхождение. Эру — это имя маленького эльфа из местной легенды. Она повествует о волшебном персонаже— духе виноградников, который тайно живет среди лоз в Долине Касабланка. Он является древним хранителем этих мест. Задача Эру — сохранять урожай ягод как свое самое драгоценное сокровище. И вот уже много лет он превосходно справляется с этим почетным заданием. Винодельня Ventisquero, обладая оптимизмом, любовью к земле и виноградникам и опираясь на высшие профессиональные стандарты, всегда находится в поиске способов создания уникальных и безупречных вин. Первое вино под маркой "Ventisquero", что на местном языке означает "большие глыбы льда" или "ледник", было выпущено в 2000 году. Рождение винодельни произошло за два года до этого — в 1998 году, когда инвесторы одного из крупнейших аграрных предприятий в Латинской Америке решили попробовать свои силы в сфере виноделия, внеся в проект "Ventisquero" порядка 60 миллионов долларов.Главным энологом "Вентискуэро" сегодня является Фелипе Toссо — опытный винодел, под руководством которого был построен винный завод на побережье в долине Маипо и высажены виноградники для первых вин от "Ventisquero". Следом за этим были приобретены виноградники в не менее престижных районах Чили — Лоло, Касабланка, Кольчагуа. Винодельня предлагает широкий выбор вин, которые способны как приятно разнообразить ваш будний день, так и стать роскошным украшением торжества любого уровня.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино обладает богатым, насыщенным, щедрым, сладковатым, гармоничным, отлично сбалансированным вкусом с нотами спелой вишни, сливы, черники, черной смородины и ежевики, округлыми танинами и долгим пряным послевкусием с нюансами дуба.

Насыщенный аромат вина изобилует тонами спелых черных фруктов и темных ягод в обрамлении цветочных и пряных оттенков.

Вино гармонично дополнит блюда из красного мяса, жареное мясо, дичь, пасту и сыры.

Domaines Henri Maire, Pinot Noir, Cotes du Jura — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известняковых почвах в Кот дю Жюра. Работа на виноградниках основана на уважении к природе и почве. Для изготовления вина используют урожай как молодых лоз, которые привносят энергию, свежесть и кислотность, так и со старых лоз, отвечающих за структуру и характер. Сбор урожая осуществляется в начале сентября, ягоды тщательно сортируются на сортировочном столе. Мацерация в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали длится 12 дней . Ферментация проходит при контролируемой температуре в течение недели. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев, что позволяет расширить ароматическую палитру. Перед бутилированием Пино Нуар подвергается легкой фильтрации. Вино гармонично дополнит блюда из красного мяса, жареное мясо, дичь, пасту и сыры. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. 

Domaines Henri Maire является крупнейшим производителем вина в регионе Jura. Начиная с 1632 года здесь культивируют виноградную лозу, которая на мергелево-известняковых почвах дает удивительные результаты. В 1939 году Henri Maire своим неустанным трудом добился признания вин Jura, поставив их наравне с известными всему миру традиционными винами Бургундии.Сегодня 250 га виноградников Domaines Henri Maire владеет семья Буассе, которая с уважением к наследию прошлого создает вина нескольких брендов, среди которых Montfort, Grill Grange, Sorbief, Bregand и Croix d'Argis. Благодаря тщательному подбору участков, строгой сортировке винограда, высоким требованиям к качеству и инвестициям в технологическое оснащение производства, семья Буассе вновь сосредоточила внимание любителей бургундских вин на регионе Jura.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино обладает богатым, насыщенным, щедрым, сладковатым, гармоничным, отлично сбалансированным вкусом с нотами спелой вишни, сливы, черники, черной смородины и ежевики, округлыми танинами и долгим пряным послевкусием с нюансами дуба.

Насыщенный аромат вина изобилует тонами спелых черных фруктов и темных ягод в обрамлении цветочных и пряных оттенков.

Вино гармонично дополнит блюда из красного мяса, жареное мясо, дичь, пасту и сыры.

Domaines Henri Maire, Pinot Noir, Cotes du Jura — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известняковых почвах в Кот дю Жюра. Работа на виноградниках основана на уважении к природе и почве. Для изготовления вина используют урожай как молодых лоз, которые привносят энергию, свежесть и кислотность, так и со старых лоз, отвечающих за структуру и характер. Сбор урожая осуществляется в начале сентября, ягоды тщательно сортируются на сортировочном столе. Мацерация в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали длится 12 дней . Ферментация проходит при контролируемой температуре в течение недели. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев, что позволяет расширить ароматическую палитру. Перед бутилированием Пино Нуар подвергается легкой фильтрации. Вино гармонично дополнит блюда из красного мяса, жареное мясо, дичь, пасту и сыры. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. 

Domaines Henri Maire является крупнейшим производителем вина в регионе Jura. Начиная с 1632 года здесь культивируют виноградную лозу, которая на мергелево-известняковых почвах дает удивительные результаты. В 1939 году Henri Maire своим неустанным трудом добился признания вин Jura, поставив их наравне с известными всему миру традиционными винами Бургундии.Сегодня 250 га виноградников Domaines Henri Maire владеет семья Буассе, которая с уважением к наследию прошлого создает вина нескольких брендов, среди которых Montfort, Grill Grange, Sorbief, Bregand и Croix d'Argis. Благодаря тщательному подбору участков, строгой сортировке винограда, высоким требованиям к качеству и инвестициям в технологическое оснащение производства, семья Буассе вновь сосредоточила внимание любителей бургундских вин на регионе Jura.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и мягкими танинами в сухом послевкусии.

Вино чарует приятным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, перца, трав и цветов.

Вино подают к жареному мясу, пирогам с мясом, домашней птице и мягким сырам.

Вино Bourgogne Pinot Noir AOC "La Vignee" производится из отборного винограда, полученного на основе долгосрочных контрактов от виноградарей со всего региона, которые обязуются соблюдать строгие критерии качества, установленные компанией Bouchard Pere & Fils. Богатое разнообразие урожая позволяет наиболее полно выразить терруар Бургундии и продемонстрировать гармоничное сочетание фруктовых оттенков. После ферментации в течение 12-15 дней в стальных емкостях при невысокой температуре, вино выдерживается шесть месяцев во французских дубовых бочках (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (75%). Вино ценится как молодым, так и после 3-4-летнего хранения.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и мягкими танинами в сухом послевкусии.

Вино чарует приятным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, перца, трав и цветов.

Вино подают к жареному мясу, пирогам с мясом, домашней птице и мягким сырам.

Вино Bourgogne Pinot Noir AOC "La Vignee" производится из отборного винограда, полученного на основе долгосрочных контрактов от виноградарей со всего региона, которые обязуются соблюдать строгие критерии качества, установленные компанией Bouchard Pere & Fils. Богатое разнообразие урожая позволяет наиболее полно выразить терруар Бургундии и продемонстрировать гармоничное сочетание фруктовых оттенков. После ферментации в течение 12-15 дней в стальных емкостях при невысокой температуре, вино выдерживается шесть месяцев во французских дубовых бочках (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (75%). Вино ценится как молодым, так и после 3-4-летнего хранения.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино красно-рубинового цвета средней насыщенности.

Прекрасно сбалансированное, полнотелое вино обладает приятным округлым вкусом с хорошо выраженными танинами и освежающим, продолжительным послевкусием с нюансами минералов.

Изящный букет вина притягивает изумительным сочетанием фруктовых и цветочных ароматов с нотками пряностей.

Наиболее гармонично это вино сочетается с сырами, тушеными или жареными блюдами из красного и белого мяса.

Pommard (одна из деревень в Кот-де-Бон) славится производством красных вин, обладающих особенно богатым и мощным вкусом. Такая особенность объясняется наличием в почве большого содержания железа и других минералов. На винограднике Jarolieres, который соседствует с Pommard Rugiens и Volnay Premier Cru Fremiers, на плодородной земле, покрытой мелкой галькой, произрастают 80-летние лозы винограда Пино Нуар, которые и дают ягоды для изготовления вина Pommard Premier Cru Jarolieres. Собранные вручную грозди аккуратно укладываются в небольшие пластмассовые ящики (в них помещается около 8 кг) и перевозятся на завод, где подвергаются двойной сортировке. Сначала на вибростенде отсеиваются сухие ягоды, механические примеси и насекомые. В процессе ручной сортировки удаляются больные и поврежденные плоды. Для предварительной холодной мацерации и последующего 3-х недельного яблочно-молочного брожения, протекающего при постоянном контроле температуры, используются специальные стальные емкости. Выдержка вина производится в дубовых бочках (30% — новые) и длится около 18 месяцев. Перед бутилированием напиток не оклеивается и не фильтруется.Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино красно-рубинового цвета средней насыщенности.

Прекрасно сбалансированное, полнотелое вино обладает приятным округлым вкусом с хорошо выраженными танинами и освежающим, продолжительным послевкусием с нюансами минералов.

Изящный букет вина притягивает изумительным сочетанием фруктовых и цветочных ароматов с нотками пряностей.

Наиболее гармонично это вино сочетается с сырами, тушеными или жареными блюдами из красного и белого мяса.

Pommard (одна из деревень в Кот-де-Бон) славится производством красных вин, обладающих особенно богатым и мощным вкусом. Такая особенность объясняется наличием в почве большого содержания железа и других минералов. На винограднике Jarolieres, который соседствует с Pommard Rugiens и Volnay Premier Cru Fremiers, на плодородной земле, покрытой мелкой галькой, произрастают 80-летние лозы винограда Пино Нуар, которые и дают ягоды для изготовления вина Pommard Premier Cru Jarolieres. Собранные вручную грозди аккуратно укладываются в небольшие пластмассовые ящики (в них помещается около 8 кг) и перевозятся на завод, где подвергаются двойной сортировке. Сначала на вибростенде отсеиваются сухие ягоды, механические примеси и насекомые. В процессе ручной сортировки удаляются больные и поврежденные плоды. Для предварительной холодной мацерации и последующего 3-х недельного яблочно-молочного брожения, протекающего при постоянном контроле температуры, используются специальные стальные емкости. Выдержка вина производится в дубовых бочках (30% — новые) и длится около 18 месяцев. Перед бутилированием напиток не оклеивается и не фильтруется.Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино богатого темно-рубинового цвета с фиолетовой окантовкой.

Мягкий, изысканный вкус вина привлекает прекрасной сбалансированностью, нежной фруктовой основой с бархатистыми танинамии и приятным, длительным послевкусием.

В очень выразительном аромате вина с оттенками цветов и пряностей доминируют сочные тона зрелых красных ягод и ежевики.

Вино предпочтительно употреблять с простыми блюдами или в сопровождении сыров без резкого запаха. Хорошей парой к напитку могут быть приготовленные на гриле баклажаны, а также блюда из жареного красного и белого мяса или мяса в винном соусе.

Вино богатого темно-рубинового цвета с фиолетовой окантовкой.

Мягкий, изысканный вкус вина привлекает прекрасной сбалансированностью, нежной фруктовой основой с бархатистыми танинамии и приятным, длительным послевкусием.

В очень выразительном аромате вина с оттенками цветов и пряностей доминируют сочные тона зрелых красных ягод и ежевики.

Вино предпочтительно употреблять с простыми блюдами или в сопровождении сыров без резкого запаха. Хорошей парой к напитку могут быть приготовленные на гриле баклажаны, а также блюда из жареного красного и белого мяса или мяса в винном соусе.

Вино красивого гранатового цвета.

Элегантное вино с ярким незабываемым стилем, хорошо структурированное, гибкое и гармоничное, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Яркий, сочный аромат вина наполнен фруктовыми и пряными нотами.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом на гриле, грибами и сырами.

Vosne-Romanee — красное бургундское вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках аппелласьона Вон-Романе. Ягоды не прессуют, вино не фильтруют и выдерживают в дубовых бочках, благодаря чему оно приобретает прекрасный цвет и аромат.Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали приживляться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата.Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем несравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино красивого гранатового цвета.

Элегантное вино с ярким незабываемым стилем, хорошо структурированное, гибкое и гармоничное, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Яркий, сочный аромат вина наполнен фруктовыми и пряными нотами.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом на гриле, грибами и сырами.

Vosne-Romanee — красное бургундское вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках аппелласьона Вон-Романе. Ягоды не прессуют, вино не фильтруют и выдерживают в дубовых бочках, благодаря чему оно приобретает прекрасный цвет и аромат.Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали приживляться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата.Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем несравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Обладает полнотелым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Сложный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, лакрицы и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни из мяса птицы (цесарка, утка, перепел), можно подать с нежными мясными блюдами с ягодными соусами.

Domaine Jean-Marc Bouley, Bourgogne Pinot Noir AOC — роскошное красное вино с утонченным ароматом и изысканным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится 15-20 дней. Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из французского дуба, из них 10% являются новыми.

На протяжении многих поколений семья Буле выращивает виноград, передавая бразды правления от отца к сыну. Начиная с 1919 года поместьем управлял Франсуа Буле, а в 1948 году его преемником стал Кристиан Буле. В 1974 году Жан-Марк Буле создает собственное предприятие Domaine Jean-Marc Bouley, а в 1984 году к его виноградникам присоединяются виноградники его отца.В 2002 году к семейному бизнесу присоединяется Томас Буле, который с 2012 года взял бразды правления в свои руки. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством Томаса и его команды. Высокое качество продукции подтверждено различными медалями и оценками ведущих винных критиков.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Обладает полнотелым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Сложный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, лакрицы и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни из мяса птицы (цесарка, утка, перепел), можно подать с нежными мясными блюдами с ягодными соусами.

Domaine Jean-Marc Bouley, Bourgogne Pinot Noir AOC — роскошное красное вино с утонченным ароматом и изысканным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится 15-20 дней. Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из французского дуба, из них 10% являются новыми.

На протяжении многих поколений семья Буле выращивает виноград, передавая бразды правления от отца к сыну. Начиная с 1919 года поместьем управлял Франсуа Буле, а в 1948 году его преемником стал Кристиан Буле. В 1974 году Жан-Марк Буле создает собственное предприятие Domaine Jean-Marc Bouley, а в 1984 году к его виноградникам присоединяются виноградники его отца.В 2002 году к семейному бизнесу присоединяется Томас Буле, который с 2012 года взял бразды правления в свои руки. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством Томаса и его команды. Высокое качество продукции подтверждено различными медалями и оценками ведущих винных критиков.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй, трав и минералов.

Вино является классическим партнером жареной дичи, жареной утиной грудки, блюд с грибами, черного трюфеля и блюд Умами.

Родиной вина Chorey-Les-Beaune является маленькая деревушка Шоре-Ле-Бон, расположенная к северу от Бона. Там занимаются производством в основном красного вина из традиционного для Бургундии винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается вручную со старых лоз возрастом более 90 лет, культивируемых органическими методами на нескольких участках в Шоре-Ле-Бон. Виноград тщательно сортируется и отделяется от гребней. Изготовление вина предполагает ферментацию в условиях контроля температуры с перекачкой сусла дважды в день и выдержку в течение 16-18 месяцев в дубовых баррелях, как минимум пятая часть которых используется впервые. Красное сухое вино Шоре-Ле-Бон можно пить незамедлительно, сразу после выпуска или хранить в течение долгих лет. Известный эксперт "Decanter" полагает, что вино будет прекрасно храниться до 30 лет.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй, трав и минералов.

Вино является классическим партнером жареной дичи, жареной утиной грудки, блюд с грибами, черного трюфеля и блюд Умами.

Родиной вина Chorey-Les-Beaune является маленькая деревушка Шоре-Ле-Бон, расположенная к северу от Бона. Там занимаются производством в основном красного вина из традиционного для Бургундии винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается вручную со старых лоз возрастом более 90 лет, культивируемых органическими методами на нескольких участках в Шоре-Ле-Бон. Виноград тщательно сортируется и отделяется от гребней. Изготовление вина предполагает ферментацию в условиях контроля температуры с перекачкой сусла дважды в день и выдержку в течение 16-18 месяцев в дубовых баррелях, как минимум пятая часть которых используется впервые. Красное сухое вино Шоре-Ле-Бон можно пить незамедлительно, сразу после выпуска или хранить в течение долгих лет. Известный эксперт "Decanter" полагает, что вино будет прекрасно храниться до 30 лет.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина утонченный, с нотами красных лесных ягод, древесными и пряными тонами и долгим, гармоничным послевкусием.

Элегантный, выразительный аромат вина раскрывается оттенками красной вишни, клюквы, брусники, специй, сафьяновой кожи и подлеска.

Вино можно подавать к овощным салатам, мясу птицы, пасте, фаршированным сыром перцам.

Вина серии "Reserve" производятся из тщательно отобранного виноделами урожая с определенных виноградников премиум-класса, расположенных на полуострове Ниагара. Исключительные вина "Резерв" классификации VQA выпускаются в ограниченном количестве и отражают тончайшую сборку каждого сорта винограда с разных виноградников. Урожай для изготовления "Резерв" Пино Нуар собирается вручную, тщательно отбирается и деликатно дробится. После холодной мацерации для достижения более насыщенного цвета и аромата проводится ферментация при температуре 25 °С в течение 12 дней. Затем вино переливают в новые и старые бочки из французского дуба для проведения яблочно-молочного брожения выдержки в течение 15 месяцев. "Резерв" Пино Нуар можно пить молодым или хранить 3-5 лет. Создатели канадской торговой марки Иннискиллин (Inniskillin) Карл Кайзер и Дональд Дзиральдо с самого начала предполагали занять нишу вин премиум-класса. Для достижения поставленной цели компаньоны решили использовать виноградные сорта Рислинг, Гаме и Шардоне, которые предполагали выращивать на полуострове Ниагара. Первые виноградники действительно были посажены в Онтарио, а производство расположили в поместье, принадлежавшем семье Дзиральдо. Вскоре вина компании Inniskillin приобрели широкую популярность среди канадцев за счет своих высоких вкусовых и качественных характеристик. В 1984 году, через 9 лет после своего образования, компания представила первые образцы новой линии своих вин — Icewine ("ледяное вино"), что стало абсолютным прорывом в виноделии. Неизменным кредо компании Inniskillin остается стремление к высокому качеству продукции. С этой целью Дональд Дзиральдо организовал объединение "Vintners Quality Alliance", в чью задачу входит контролирование производства вин в Канаде. В 1989 году Дзиральдо инициировал введение системы качества "Vintners Quality Alliance" (VQA), установившую высокие качественные стандарты для канадских вин. На сегодняшний день компания Иннискиллин владеет виноградниками не только в Канаде, но и является обладателем поместья в Британской Колумбии ("Inniskillin Estate Winery").

Вино рубинового цвета.

Вкус вина утонченный, с нотами красных лесных ягод, древесными и пряными тонами и долгим, гармоничным послевкусием.

Элегантный, выразительный аромат вина раскрывается оттенками красной вишни, клюквы, брусники, специй, сафьяновой кожи и подлеска.

Вино можно подавать к овощным салатам, мясу птицы, пасте, фаршированным сыром перцам.

Вина серии "Reserve" производятся из тщательно отобранного виноделами урожая с определенных виноградников премиум-класса, расположенных на полуострове Ниагара. Исключительные вина "Резерв" классификации VQA выпускаются в ограниченном количестве и отражают тончайшую сборку каждого сорта винограда с разных виноградников. Урожай для изготовления "Резерв" Пино Нуар собирается вручную, тщательно отбирается и деликатно дробится. После холодной мацерации для достижения более насыщенного цвета и аромата проводится ферментация при температуре 25 °С в течение 12 дней. Затем вино переливают в новые и старые бочки из французского дуба для проведения яблочно-молочного брожения выдержки в течение 15 месяцев. "Резерв" Пино Нуар можно пить молодым или хранить 3-5 лет. Создатели канадской торговой марки Иннискиллин (Inniskillin) Карл Кайзер и Дональд Дзиральдо с самого начала предполагали занять нишу вин премиум-класса. Для достижения поставленной цели компаньоны решили использовать виноградные сорта Рислинг, Гаме и Шардоне, которые предполагали выращивать на полуострове Ниагара. Первые виноградники действительно были посажены в Онтарио, а производство расположили в поместье, принадлежавшем семье Дзиральдо. Вскоре вина компании Inniskillin приобрели широкую популярность среди канадцев за счет своих высоких вкусовых и качественных характеристик. В 1984 году, через 9 лет после своего образования, компания представила первые образцы новой линии своих вин — Icewine ("ледяное вино"), что стало абсолютным прорывом в виноделии. Неизменным кредо компании Inniskillin остается стремление к высокому качеству продукции. С этой целью Дональд Дзиральдо организовал объединение "Vintners Quality Alliance", в чью задачу входит контролирование производства вин в Канаде. В 1989 году Дзиральдо инициировал введение системы качества "Vintners Quality Alliance" (VQA), установившую высокие качественные стандарты для канадских вин. На сегодняшний день компания Иннискиллин владеет виноградниками не только в Канаде, но и является обладателем поместья в Британской Колумбии ("Inniskillin Estate Winery").