Вино Мцване, Нерелло Маскалезе и Каберне Совиньон и Мерло, Страница 38

У вина яркий, прозрачный рубиново-красный цвет.

Вкус вина свежий, округлый, яркий, с нотками сушеной вишни, подлеска, трюфеля, лесных ягод и фундука, гладкими танинами, выразительной кислотностью и чистым, сочным, приятным, живым послевкусием.

Ароматный букет вина соткан оттенками клубники и малины, дополненными свежими нотами мандарина и минералов. При аэрации проявляются тона белого шоколада, перца, кардамона и дыма.

Вино очень универсально, оно отлично сочетается с палтусом и жареным тунцом, нежным белым мясом, жареной цесаркой или отбивной из телятины.

"Fedegraziani" Etna Rosso DOC — красное сухое вино из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, который выращивается на северных склонах виноградников, расположенных в зонах Passopisciaro, Solicchiata и Montelaguardia на высоте от 650 до 800 метров над уровнем моря. Этот великолепный район может похвастаться винодельческими традициями, которым более двух тысяч лет. На трех гектарах, окруженных длинной стеной, растут виноградные лозы, столетние оливковые деревья и множество фруктовых деревьев. Лозы, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращиваются на песчаной каменистой почве традиционным способом, с полным уважением к земле и местному биоразнообразию. "Федеграциани" Этна Россо — это вино, которое говорит на языке своей страны и воплощает ее дух, чистый глоток подлинности.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной зрелости ягод, виноград оставляют в стальных чанах для самопроизвольного брожения, чтобы не изменить естественный ароматический профиль вина. После примерно 12 месяцев созревания в емкостях из нержавеющей стали и барриках вино разливается по бутылкам и дозревает 3-6 месяцев в подвалах винодельни. Проверенные временем, неинвазивные методы дают нежное, элегантное вино с тонким ароматом с нежной дымной ноткой, важным элементом вулканического терруара Этны.

В 1990 году, в возрасте пятнадцати лет Federico Graziani решил записаться на свой первый курс по дегустации вин, чтобы испытать свою страсть: страсть, которая вскоре стала профессией, радикально изменившей его жизнь. В 19 лет Федерико Грациани стал профессиональным дегустатором, а в 23 года — выиграл конкурс AIS (Итальянская ассоциация сомелье) как лучший итальянский сомелье, что дало ему в столь юном возрасте возможность работать на очень высоком уровне вместе с такими выдающимися талантами, как Гуалтиеро Маркези, Стефано Каваллини, Бруно Лубе, Карло Кракко, Аимо и Надя Морони. Любознательность и желание совершенствоваться побудили Федерико продолжить учебу и получить степень в области виноградарства и энологии в 2006 году. Тогда же он встретил Сальво Фоти (известный сицилийский винный консультант), именно его дружба и уважение дали Грациани мотивацию, необходимую для того, чтобы стать профессиональным виноградарем. Параллельно с учебой Федерико продолжал работать консультантом и популяризатором. С 2012 года он начал сотрудничать с винной компанией Feudi di San Gregorio в качестве регионального менеджера по центральной и северной Италии. Также в 2006 году по приглашению своего друга Сальво Фоти, Федерико посетил древние винодельческие районы, чтобы получить более глубокие знания о винах региона Этна. Короткое путешествие стало началом новой жизни. Случайно Федерико узнал, что местный вековой виноградник должны вырвать с корнем в районе Пассопискаро. Он решил купить его, чтобы сохранить на карте этот маленький, но такой богатый историей уголок. Спустя годы, благодаря сотрудничеству с I Vigneri, Федерико выпустил свое первое вино, "Profumo di Vulcano", при неоценимой поддержке Сальво Фоти и Маурицио Пагано. Так, начался самостоятельный путь Федерико Грациани в винном мире.

У вина яркий, прозрачный рубиново-красный цвет.

Вкус вина свежий, округлый, яркий, с нотками сушеной вишни, подлеска, трюфеля, лесных ягод и фундука, гладкими танинами, выразительной кислотностью и чистым, сочным, приятным, живым послевкусием.

Ароматный букет вина соткан оттенками клубники и малины, дополненными свежими нотами мандарина и минералов. При аэрации проявляются тона белого шоколада, перца, кардамона и дыма.

Вино очень универсально, оно отлично сочетается с палтусом и жареным тунцом, нежным белым мясом, жареной цесаркой или отбивной из телятины.

"Fedegraziani" Etna Rosso DOC — красное сухое вино из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, который выращивается на северных склонах виноградников, расположенных в зонах Passopisciaro, Solicchiata и Montelaguardia на высоте от 650 до 800 метров над уровнем моря. Этот великолепный район может похвастаться винодельческими традициями, которым более двух тысяч лет. На трех гектарах, окруженных длинной стеной, растут виноградные лозы, столетние оливковые деревья и множество фруктовых деревьев. Лозы, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращиваются на песчаной каменистой почве традиционным способом, с полным уважением к земле и местному биоразнообразию. "Федеграциани" Этна Россо — это вино, которое говорит на языке своей страны и воплощает ее дух, чистый глоток подлинности.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной зрелости ягод, виноград оставляют в стальных чанах для самопроизвольного брожения, чтобы не изменить естественный ароматический профиль вина. После примерно 12 месяцев созревания в емкостях из нержавеющей стали и барриках вино разливается по бутылкам и дозревает 3-6 месяцев в подвалах винодельни. Проверенные временем, неинвазивные методы дают нежное, элегантное вино с тонким ароматом с нежной дымной ноткой, важным элементом вулканического терруара Этны.

В 1990 году, в возрасте пятнадцати лет Federico Graziani решил записаться на свой первый курс по дегустации вин, чтобы испытать свою страсть: страсть, которая вскоре стала профессией, радикально изменившей его жизнь. В 19 лет Федерико Грациани стал профессиональным дегустатором, а в 23 года — выиграл конкурс AIS (Итальянская ассоциация сомелье) как лучший итальянский сомелье, что дало ему в столь юном возрасте возможность работать на очень высоком уровне вместе с такими выдающимися талантами, как Гуалтиеро Маркези, Стефано Каваллини, Бруно Лубе, Карло Кракко, Аимо и Надя Морони. Любознательность и желание совершенствоваться побудили Федерико продолжить учебу и получить степень в области виноградарства и энологии в 2006 году. Тогда же он встретил Сальво Фоти (известный сицилийский винный консультант), именно его дружба и уважение дали Грациани мотивацию, необходимую для того, чтобы стать профессиональным виноградарем. Параллельно с учебой Федерико продолжал работать консультантом и популяризатором. С 2012 года он начал сотрудничать с винной компанией Feudi di San Gregorio в качестве регионального менеджера по центральной и северной Италии. Также в 2006 году по приглашению своего друга Сальво Фоти, Федерико посетил древние винодельческие районы, чтобы получить более глубокие знания о винах региона Этна. Короткое путешествие стало началом новой жизни. Случайно Федерико узнал, что местный вековой виноградник должны вырвать с корнем в районе Пассопискаро. Он решил купить его, чтобы сохранить на карте этот маленький, но такой богатый историей уголок. Спустя годы, благодаря сотрудничеству с I Vigneri, Федерико выпустил свое первое вино, "Profumo di Vulcano", при неоценимой поддержке Сальво Фоти и Маурицио Пагано. Так, начался самостоятельный путь Федерико Грациани в винном мире.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает насыщенным, щедрым вкусом с мягкими танинами, шелковистой текстурой, сочными нотами темных ягод, спелых фруктов, солодки и деликатными нюансами перца в теплом, минеральном послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами спелой сливы, черной смородины, ягодного варенья, солодки и специй.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Le Sabbie dell'Etna" — классическое красное сухое вино, отражающее уникальность терруара Этна. Оно производится из автохтонных сицилийских сортов винограда: Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники разбиты на высоте 700 метров над уровнем моря в окрестностях живописного городка Кастильоне-ди-Сицилия, на северо-восточном склоне вулкана Этна. Лозы высажены на песчаных почвах с вулканической основой, отличающихся хорошим дренажом. Плотность посадки составляет 4000-5000 растений на гектар. Урожай собирают вручную во второй и третьей декаде октября. Алкогольная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-27 °С в течение 14 дней. После окончания яблочно-молочного брожения вино 12 месяцев созревает в бочках из славонского дуба, а затем еще 6 месяцев выдерживается в бутылках. Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии. 

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает насыщенным, щедрым вкусом с мягкими танинами, шелковистой текстурой, сочными нотами темных ягод, спелых фруктов, солодки и деликатными нюансами перца в теплом, минеральном послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами спелой сливы, черной смородины, ягодного варенья, солодки и специй.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Le Sabbie dell'Etna" — классическое красное сухое вино, отражающее уникальность терруара Этна. Оно производится из автохтонных сицилийских сортов винограда: Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники разбиты на высоте 700 метров над уровнем моря в окрестностях живописного городка Кастильоне-ди-Сицилия, на северо-восточном склоне вулкана Этна. Лозы высажены на песчаных почвах с вулканической основой, отличающихся хорошим дренажом. Плотность посадки составляет 4000-5000 растений на гектар. Урожай собирают вручную во второй и третьей декаде октября. Алкогольная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-27 °С в течение 14 дней. После окончания яблочно-молочного брожения вино 12 месяцев созревает в бочках из славонского дуба, а затем еще 6 месяцев выдерживается в бутылках. Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии. 

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Утонченное, изысканное, хорошо структурированное вино с деликатной танинностью и изящной гаммой фруктовых оттенков, развивающихся в устойчивое, приятное послевкусие.

Насыщенный аромат вина полон акцентов красных фруктов, нюансов сливы, интенсивных пряных штрихов в обрамлении минерального шлейфа.

Вино станет хорошим дополнением для дичи, блюд из красного мяса, овощей гриль и зрелых сыров. Его можно подавать к пасте, колбасным изделиям и паштетам.

"Erse" Rosso, Etna DOC — ароматное красное вино, которое сами создатели окрестили "женственным", созданное из сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, являющихся традиционными для сицилийского региона Этна. Свое имя вино получило в честь греческой богини росы. Ранним утром, когда солнце только касается своими лучами ночных облаков, на ягодах образуется роса — именно этот волшебный момент создатели вина хотели сделать ключевым, запечатлев его в названии. Виноград выращивают на склонах горы Этна, самого высокого действующего вулкана в Европе. Первые лозы были посажены здесь еще в 1950 году. Песчаные почвы виноградников богаты вулканическими породами, что обеспечивает винам настойчивый, яркий, минеральный вкус. Ягоды собирают вручную. Винификация предполагает спонтанное яблочно-молочное брожение, мацерацию на шкуре в течение 5-6 дней. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет передать свежесть и изящность винограда, удачно воплощая в "Этна" Россо характеристики терруара.

В 2007 году Сильвия Маэстрелли и работавший в течение 20 лет в компании Gaja энолог Федерико Кертас приобретают виноградники в регионе Этна. С этого момента начинается история Tenute di Fessina — винодельческого хозяйства в Сицилии, поддерживающего многовековые традиции виноделия, господствующие в этом регионе. На территории одного из виноградников после приобретения был найден символичный отголосок прошлого: приспособление для прессования винограда, датируемое XVIII столетием. Такая находка укрепила владельцев в желании прославлять регион качественными винами и стала своеобразным "знаком свыше", благословляющим развитие и будущий успех начатого дела.Сердце Тенута ди Фессина находится на высоте 670 метров над уровнем моря. Участки занимают площадь около 7 гектаров, а почвы виноградников богаты вулканическими породами, что обеспечивает винам богатство и сложность аромата, элегантную структуру и минеральный вкус. Помимо выращивания винограда и производства вина в Tenute di Fessina практикуется винный туризм. Ценители вина и путешественники имеют отличную возможность не только продегустировать лучшие вина хозяйства, но и насладиться пребыванием в живописном районе Сицилии, своими глазами увидеть величественный вулкан Этна и насладиться тишиной в старинном поместье наедине с природой.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Утонченное, изысканное, хорошо структурированное вино с деликатной танинностью и изящной гаммой фруктовых оттенков, развивающихся в устойчивое, приятное послевкусие.

Насыщенный аромат вина полон акцентов красных фруктов, нюансов сливы, интенсивных пряных штрихов в обрамлении минерального шлейфа.

Вино станет хорошим дополнением для дичи, блюд из красного мяса, овощей гриль и зрелых сыров. Его можно подавать к пасте, колбасным изделиям и паштетам.

"Erse" Rosso, Etna DOC — ароматное красное вино, которое сами создатели окрестили "женственным", созданное из сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, являющихся традиционными для сицилийского региона Этна. Свое имя вино получило в честь греческой богини росы. Ранним утром, когда солнце только касается своими лучами ночных облаков, на ягодах образуется роса — именно этот волшебный момент создатели вина хотели сделать ключевым, запечатлев его в названии. Виноград выращивают на склонах горы Этна, самого высокого действующего вулкана в Европе. Первые лозы были посажены здесь еще в 1950 году. Песчаные почвы виноградников богаты вулканическими породами, что обеспечивает винам настойчивый, яркий, минеральный вкус. Ягоды собирают вручную. Винификация предполагает спонтанное яблочно-молочное брожение, мацерацию на шкуре в течение 5-6 дней. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет передать свежесть и изящность винограда, удачно воплощая в "Этна" Россо характеристики терруара.

В 2007 году Сильвия Маэстрелли и работавший в течение 20 лет в компании Gaja энолог Федерико Кертас приобретают виноградники в регионе Этна. С этого момента начинается история Tenute di Fessina — винодельческого хозяйства в Сицилии, поддерживающего многовековые традиции виноделия, господствующие в этом регионе. На территории одного из виноградников после приобретения был найден символичный отголосок прошлого: приспособление для прессования винограда, датируемое XVIII столетием. Такая находка укрепила владельцев в желании прославлять регион качественными винами и стала своеобразным "знаком свыше", благословляющим развитие и будущий успех начатого дела.Сердце Тенута ди Фессина находится на высоте 670 метров над уровнем моря. Участки занимают площадь около 7 гектаров, а почвы виноградников богаты вулканическими породами, что обеспечивает винам богатство и сложность аромата, элегантную структуру и минеральный вкус. Помимо выращивания винограда и производства вина в Tenute di Fessina практикуется винный туризм. Ценители вина и путешественники имеют отличную возможность не только продегустировать лучшие вина хозяйства, но и насладиться пребыванием в живописном районе Сицилии, своими глазами увидеть величественный вулкан Этна и насладиться тишиной в старинном поместье наедине с природой.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сложный, гармоничный, питкий, с хорошей структурой, мягкими танинами, пикантной кислинкой и приятным, стойким послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами вишни и сливы, кожи, табака и выжженной земли.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, колбасами, сырами, ризотто, пастой с мясным соусом, приготовленными на гриле овощами.

До недавнего времени винодельня Джироламо Руссо имела в своем ассортименте три версии вина Этна Россо, каждое из которых представляет свой район на склоне Этны и выражает типичность и традицию своего терруара. Сегодня Руссо выпустил новый релиз Этна Россо — "A Rina", вино, которое нельзя пропустить. Это "базовое" в хорошем смысле вино демонстрирует лучшие характеристики красных вин Этны и невероятный потенциал. Виноград для изготовления вина выращивается на органических виноградниках, расположенных на северных склонах горы Этна, на вулканической и песчаной почве, богатой минералами. Лозы имеют почтенный возраст — от 50 до 100 лет. Плоды со старых лоз обладают красивой ароматической концентрацией. После выдержки в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках вино получает мягкую танинность и хорошую структуру. Перед бутилированием вино не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2025 годы.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сложный, гармоничный, питкий, с хорошей структурой, мягкими танинами, пикантной кислинкой и приятным, стойким послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами вишни и сливы, кожи, табака и выжженной земли.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, колбасами, сырами, ризотто, пастой с мясным соусом, приготовленными на гриле овощами.

До недавнего времени винодельня Джироламо Руссо имела в своем ассортименте три версии вина Этна Россо, каждое из которых представляет свой район на склоне Этны и выражает типичность и традицию своего терруара. Сегодня Руссо выпустил новый релиз Этна Россо — "A Rina", вино, которое нельзя пропустить. Это "базовое" в хорошем смысле вино демонстрирует лучшие характеристики красных вин Этны и невероятный потенциал. Виноград для изготовления вина выращивается на органических виноградниках, расположенных на северных склонах горы Этна, на вулканической и песчаной почве, богатой минералами. Лозы имеют почтенный возраст — от 50 до 100 лет. Плоды со старых лоз обладают красивой ароматической концентрацией. После выдержки в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках вино получает мягкую танинность и хорошую структуру. Перед бутилированием вино не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2025 годы.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина широкий, элегантный, глубокий, с хорошей кислотностью, которая делает его свежим и ярким, и пикантными нежными танинами, нотами спелых фруктов, оттенками фиников и вареного каштана, затяжным послевкусием.

В аромате вина интенсивные тона свежих фруктов и ягод (вишня, клубника, гранат) переплетаются с нотами средиземноморских трав.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, колбасами, сырами, ризотто, приготовленными на гриле овощами.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина широкий, элегантный, глубокий, с хорошей кислотностью, которая делает его свежим и ярким, и пикантными нежными танинами, нотами спелых фруктов, оттенками фиников и вареного каштана, затяжным послевкусием.

В аромате вина интенсивные тона свежих фруктов и ягод (вишня, клубника, гранат) переплетаются с нотами средиземноморских трав.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, колбасами, сырами, ризотто, приготовленными на гриле овощами.

Вино красно-рубинового цвета, стремящего к гранатовому.

Вкус вина элегантный, сдержанный, полный, хорошо сбалансированный, теплый, мягкий, свежий, с шелковистыми танинами и стойким приятным послевкусием.

В интенсивном и сложном аромате вина преобладают оттенки спелой черешни, заспиртованной вишни, сушеной сливы, сухоцветов, солодки и специй. Ощущаются легкие цветочные нотки (фиалка) и бальзамические тона (эвкалипт, мята), а также пряные нюансы перца и гвоздики. С аэрацией фруктовые тона эволюционируют, добавляются нотки кожи.

Вино составит прекрасную пару сильным, но не отягощенным ингредиентами блюдам. Хорошо сочетается с "благородными" блюдами из мяса и дичи, такими, например, как грудка фазана с трюфелями или оленина с соусом из грецких орехов и черники. Также, вино гармонирует с макаронными изделиями крупной формы с мясным соусом.

"Reseca" — красивое, рафинированное вино, которое излучает полную индивидуальность винограда сорта Нерелло Маскалезе и терруара, в котором он выращен. Виноградник "Poggio" простирается на 2 га в Монте ла Гвардия, на северном склоне Этны. Виноградные лозы, возраст которых насчитывает около 100 лет, посажены плотностью в 10000 лоз на гектар. Перемежаясь с каштановыми деревьями на террасах из застывшей лавы, пейзаж виноградника представляет собой уникальное, впечатляющее зрелище. Нерелло Маскалезе часто используют в купажированных винах, но винодельня Гулфи показала красоту этого сорта "в чистом виде". Урожай собирают во второй половине октября. После ферментации и длительной мацерации на кожице вино помещается в небольшие 225-литровые бочки, где выдерживается в течение приблизительно 24 месяцев. После розлива без фильтрации вино продолжает созревать в бутылках 2-3 года в зависимости от винтажа. Потенциал хранения вина составляет 12 лет. История винодельни Gulfi началась в 1996 году благодаря Вито Катаниа и его семейству. Визитной карточкой компании является красный сорт винограда Неро д'Авола, принесший винодельне популярность по всему миру. В производстве вина наряду с современными технологиями используются традиции итальянского виноделия. В настоящее время компании Гулфи принадлежит 70 га великолепных органических виноградников в восточной части Сицилии, а из Неро д'Авола изготавливают шесть различных вин, поражающих своей глубиной и насыщенностью. На подъезде к винному хозяйству стоит огромный старинный виноградный пресс, ставший исторической достопримечательностью.

Вино красно-рубинового цвета, стремящего к гранатовому.

Вкус вина элегантный, сдержанный, полный, хорошо сбалансированный, теплый, мягкий, свежий, с шелковистыми танинами и стойким приятным послевкусием.

В интенсивном и сложном аромате вина преобладают оттенки спелой черешни, заспиртованной вишни, сушеной сливы, сухоцветов, солодки и специй. Ощущаются легкие цветочные нотки (фиалка) и бальзамические тона (эвкалипт, мята), а также пряные нюансы перца и гвоздики. С аэрацией фруктовые тона эволюционируют, добавляются нотки кожи.

Вино составит прекрасную пару сильным, но не отягощенным ингредиентами блюдам. Хорошо сочетается с "благородными" блюдами из мяса и дичи, такими, например, как грудка фазана с трюфелями или оленина с соусом из грецких орехов и черники. Также, вино гармонирует с макаронными изделиями крупной формы с мясным соусом.

"Reseca" — красивое, рафинированное вино, которое излучает полную индивидуальность винограда сорта Нерелло Маскалезе и терруара, в котором он выращен. Виноградник "Poggio" простирается на 2 га в Монте ла Гвардия, на северном склоне Этны. Виноградные лозы, возраст которых насчитывает около 100 лет, посажены плотностью в 10000 лоз на гектар. Перемежаясь с каштановыми деревьями на террасах из застывшей лавы, пейзаж виноградника представляет собой уникальное, впечатляющее зрелище. Нерелло Маскалезе часто используют в купажированных винах, но винодельня Гулфи показала красоту этого сорта "в чистом виде". Урожай собирают во второй половине октября. После ферментации и длительной мацерации на кожице вино помещается в небольшие 225-литровые бочки, где выдерживается в течение приблизительно 24 месяцев. После розлива без фильтрации вино продолжает созревать в бутылках 2-3 года в зависимости от винтажа. Потенциал хранения вина составляет 12 лет. История винодельни Gulfi началась в 1996 году благодаря Вито Катаниа и его семейству. Визитной карточкой компании является красный сорт винограда Неро д'Авола, принесший винодельне популярность по всему миру. В производстве вина наряду с современными технологиями используются традиции итальянского виноделия. В настоящее время компании Гулфи принадлежит 70 га великолепных органических виноградников в восточной части Сицилии, а из Неро д'Авола изготавливают шесть различных вин, поражающих своей глубиной и насыщенностью. На подъезде к винному хозяйству стоит огромный старинный виноградный пресс, ставший исторической достопримечательностью.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино интригует богатым, полным вкусом с превосходно сбалансированной структурой, бархатистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает щедрым, сложным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты спелых красных фруктов, пряностей и бальзамических нюансов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленными на гриле или запеченными в духовке, а также сырами.

"Micina" Nero d'Avola Nerello Mascalese — красное полусухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Неро д'Авола, которые произрастают на виноградниках хозяйства Кантине Селларо в Сицилии. После сбора урожая, ягоды подвергаются длительной мацерации с последующей малолактической ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино полгода в барриках. Вино "Мичина" Неро д'Авола Нерелло Маскалезе хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленными на гриле или запеченными в духовке, а также сырами.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино интригует богатым, полным вкусом с превосходно сбалансированной структурой, бархатистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает щедрым, сложным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты спелых красных фруктов, пряностей и бальзамических нюансов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленными на гриле или запеченными в духовке, а также сырами.

"Micina" Nero d'Avola Nerello Mascalese — красное полусухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Неро д'Авола, которые произрастают на виноградниках хозяйства Кантине Селларо в Сицилии. После сбора урожая, ягоды подвергаются длительной мацерации с последующей малолактической ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино полгода в барриках. Вино "Мичина" Неро д'Авола Нерелло Маскалезе хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленными на гриле или запеченными в духовке, а также сырами.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, сбалансированный, с фруктовым ядром, устойчивыми танинами и продолжительным послевкусием с тонкими грибными нюансами.

Вино привлекает щедрым, сложным ароматом, сотканным из нот спелой вишни, сливы, черники, коры и пряностей.

Вино составит превосходную пару блюдам из дичи, тушеной говядине или мясу дикого кабана, жаркому и мясу приготовленному на гриле.

Для изготовления красного сухого вина "Castello di Poppiano" Riserva, Chianti Colli Fiorentini DOCG производитель использует виноград сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. После прессования сусло подвергают мацерации на протяжении 18 дней, а затем — ферментации в чанах из нержавеющей стали при температуре, колеблющейся в диапазоне 27-28 °С. Выдержку вина, длящуюся от 18 до 24 месяцев осуществляют в дубовых бочках. В завершении вино бутилируют и выдерживают в стекле еще 3 месяца. Специалисты утверждают, что на пике своей зрелости винтаж 2019 года будет находиться вплоть до 2029 года.Castello di Poppiano — компания, принадлежащая Guicciardini на протяжении 9 веков, с 1199 года. Построенный с целью быть внешней защитой Флоренции, он всегда являлся центром виноградарства и выращивания оливок. На сегодняшний день винодельня имеет в своем распоряжении 130 гектаров виноградников и 47 гектаров оливковых рощ. Ежегодный оборот продукции составляет около 100 тысяч ящиков вина и 50 тысяч бутылок масла.Владения Cusona, которые принадлежат компании Гуиччардини Строцци, располагаются на берегах реки Элза и лежат на пути из Парижа в Рим. Первые упоминания о поместье Кузона в исторических источниках датируются 994 годом, как о хозяйстве семьи Биббиано. Еще в первые десятилетия XV века в хозяйстве Кузона семья Барди, владевшая на тот момент имением, уже занималась выращиванием виноградных лоз, изготавливая вино из сорта Верначча. Через столетие Жироламо Гуиччардини, будучи графом, женился на девушке из семейства Барди. Благодаря счастливому супружеству, он получил в свое распоряжение владения Кузона, которые с того момента безвозвратно принадлежат семье Гуиччардини, столетиями заботившейся о своих виноградниках, которые принесли ей всемирную славу.Немалый вклад был сделан Франческо Гуччардини (Министром сельского хозяйства), занимавшимся поместьем на протяжении трех лет, начиная с 1906 года. Нередко истории семей Строци и Гуиччардинни справедливо связывают с эпохой Ренессанса. Доказательством оправданности подобного утверждения является прекраснейшее архитектурное творение — дворец Строцци и исторически доказанная связь семьи с родом Медичи.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, сбалансированный, с фруктовым ядром, устойчивыми танинами и продолжительным послевкусием с тонкими грибными нюансами.

Вино привлекает щедрым, сложным ароматом, сотканным из нот спелой вишни, сливы, черники, коры и пряностей.

Вино составит превосходную пару блюдам из дичи, тушеной говядине или мясу дикого кабана, жаркому и мясу приготовленному на гриле.

Для изготовления красного сухого вина "Castello di Poppiano" Riserva, Chianti Colli Fiorentini DOCG производитель использует виноград сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. После прессования сусло подвергают мацерации на протяжении 18 дней, а затем — ферментации в чанах из нержавеющей стали при температуре, колеблющейся в диапазоне 27-28 °С. Выдержку вина, длящуюся от 18 до 24 месяцев осуществляют в дубовых бочках. В завершении вино бутилируют и выдерживают в стекле еще 3 месяца. Специалисты утверждают, что на пике своей зрелости винтаж 2019 года будет находиться вплоть до 2029 года.Castello di Poppiano — компания, принадлежащая Guicciardini на протяжении 9 веков, с 1199 года. Построенный с целью быть внешней защитой Флоренции, он всегда являлся центром виноградарства и выращивания оливок. На сегодняшний день винодельня имеет в своем распоряжении 130 гектаров виноградников и 47 гектаров оливковых рощ. Ежегодный оборот продукции составляет около 100 тысяч ящиков вина и 50 тысяч бутылок масла.Владения Cusona, которые принадлежат компании Гуиччардини Строцци, располагаются на берегах реки Элза и лежат на пути из Парижа в Рим. Первые упоминания о поместье Кузона в исторических источниках датируются 994 годом, как о хозяйстве семьи Биббиано. Еще в первые десятилетия XV века в хозяйстве Кузона семья Барди, владевшая на тот момент имением, уже занималась выращиванием виноградных лоз, изготавливая вино из сорта Верначча. Через столетие Жироламо Гуиччардини, будучи графом, женился на девушке из семейства Барди. Благодаря счастливому супружеству, он получил в свое распоряжение владения Кузона, которые с того момента безвозвратно принадлежат семье Гуиччардини, столетиями заботившейся о своих виноградниках, которые принесли ей всемирную славу.Немалый вклад был сделан Франческо Гуччардини (Министром сельского хозяйства), занимавшимся поместьем на протяжении трех лет, начиная с 1906 года. Нередко истории семей Строци и Гуиччардинни справедливо связывают с эпохой Ренессанса. Доказательством оправданности подобного утверждения является прекраснейшее архитектурное творение — дворец Строцци и исторически доказанная связь семьи с родом Медичи.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень энергичный и насыщенный, с отличной структурой, мягкой текстурой, шелковистыми танинами и стойким, приятным послевкусием с нотками спелого персика.

В аромате вина сплетаются ноты красных фруктов, цветов, ароматных трав, бальзамических эссенций, ванили и табака, нюансы дрока и железа.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, колбасами, сырами, ризотто, приготовленными на гриле овощами.

Винодельня Джироламо Руссо имеет в своем ассортименте три версии вина Этна Россо. Каждое из них представляет свой район на склоне Этны и выражает типичность и традицию своего терруара. "San Lorenzo" — самый большой виноградник в Этна Россо из принадлежащих винодельне. Участок разбит на высоте 730-780 метров над уровнем моря, его площадь составляет 8 гектаров. Здесь преобладают старые лозы (возраст некоторых достигает 100 лет), которые культивируются органическими методами. Вулканическая черная почва, богатая минералами, а также климатический баланс между холодной зимой и сухим летом и значительные перепады между дневной ​​и ночной температурой способствуют повышению содержания сахара в винограде и концентрации аромата. Купаж вина "Сан Лоренцо" состоит из доминирующего сорта Нерелло Маскалезе и небольшой доли Нерелло Каппуччио. Чтобы сохранить ароматность, утонченность и силу, которыми характеризуется виноград, а также придать вину глубину и выразительность, Джузеппе Руссо применяет для ферментации стальные резервуары, а для 20-месячной выдержки вина — французские дубовые бочки. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 6 месяцев. Потенциал хранения "Сан Лоренцо" составляет как минимум 15 лет. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2030 год. Винный критик Луиджи Веронелли присудил винтажу 2017 года высшую оценку "3 золотые звезды" с комментарием "Одно из лучших вин на свете".

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень энергичный и насыщенный, с отличной структурой, мягкой текстурой, шелковистыми танинами и стойким, приятным послевкусием с нотками спелого персика.

В аромате вина сплетаются ноты красных фруктов, цветов, ароматных трав, бальзамических эссенций, ванили и табака, нюансы дрока и железа.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, колбасами, сырами, ризотто, приготовленными на гриле овощами.

Винодельня Джироламо Руссо имеет в своем ассортименте три версии вина Этна Россо. Каждое из них представляет свой район на склоне Этны и выражает типичность и традицию своего терруара. "San Lorenzo" — самый большой виноградник в Этна Россо из принадлежащих винодельне. Участок разбит на высоте 730-780 метров над уровнем моря, его площадь составляет 8 гектаров. Здесь преобладают старые лозы (возраст некоторых достигает 100 лет), которые культивируются органическими методами. Вулканическая черная почва, богатая минералами, а также климатический баланс между холодной зимой и сухим летом и значительные перепады между дневной ​​и ночной температурой способствуют повышению содержания сахара в винограде и концентрации аромата. Купаж вина "Сан Лоренцо" состоит из доминирующего сорта Нерелло Маскалезе и небольшой доли Нерелло Каппуччио. Чтобы сохранить ароматность, утонченность и силу, которыми характеризуется виноград, а также придать вину глубину и выразительность, Джузеппе Руссо применяет для ферментации стальные резервуары, а для 20-месячной выдержки вина — французские дубовые бочки. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 6 месяцев. Потенциал хранения "Сан Лоренцо" составляет как минимум 15 лет. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2030 год. Винный критик Луиджи Веронелли присудил винтажу 2017 года высшую оценку "3 золотые звезды" с комментарием "Одно из лучших вин на свете".

Вино яркого рубинового цвета.

Вино обладает характерной для вулканических почв вкусовой палитрой с доминирующими нотами диких цветов, лесных ягод, фруктового чая, гибискуса, сушеных трав и клюквы. Вино демонстрирует безупречный баланс, чистоту, элегантность, гармоничность и богатство. Освежающая кислотность, средний корпус и гладкие танины делают вино чрезвычайно питким. Послевкусие долгое, свежее и изящное.

Яркий аромат вина раскрывается очаровательными нотами клубники, малины и вишни, дополненными оттенками сушеных средиземноморских трав и тонкими дымными тонами, характерными для лучших сицилийских вин.

Вино хорошо сочетается с первыми блюдами, жареным белым мясом, мясными закусками, твердыми сырами, пастой, блюдами на основе томатов. Также это идеальное вино, которое можно подавать самостоятельно, немного охлажденное летом в традиционном итальянском стиле.

Красное сухое вино Graci, Etna Rosso DOC производят из автохтонного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Лозы высажены с плотностью 6000-10000 растений на гектар на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Виноградник разбит на северном склоне вулкана Этна, в Пассопишаро, на богатых железом и азотом темно-коричневых песчано-каменистых почвах вулканического происхождения. Виноградарский сезон 2017 года запомнился жаркой погодой и особенно низким уровнем осадков, что несколько снизило урожайность. Урожай собирается вручную во второй половине октября с более молодых лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Традиционное алкогольное брожение протекает с добавлением природных дрожжей в больших дубовых чанах и бетонных резервуарах без контроля температуры, мацерация на кожице длится 20 дней. Созревает вино в тех же емкостях в течение 18 месяцев с проведением спонтанной малолактической ферментации. Винтаж 2017 года рекомендуется употребить в период между 2019-2026 гг.

Винодельческое хозяйство Graci (Грачи) расположено в северо-восточной части острова Сицилия, где на склонах вулкана Этна виноград выращивается в течение нескольких тысячелетий, начиная со времен древних цивилизаций. Альберто Айелло Грачи, купивший в 2004 году виноградники в Пассопишаро, объясняет свой поступок именно желанием приобщиться к многовековым винодельческим традициям региона и стать их продолжателем. Вина, выпускаемые Грачи, не совсем верно называть сицилийскими. Если им давать более точное определение, то это вина Этны. Об этом говорит и символ хозяйства, в качестве которого была выбрана Чирнеко дель Этна — борзая, выведенная на острове еще в античные времена, и ставшая составной частью его природы. В хозяйстве культивируют белый виноград Катарратто и Карриканте, а также красный — Нерелло Каппуччо и Нерелло Маскалезе. Это местные сорта, которые издавна выращивались на склонах Этны.  Альберто очень трепетно относится ко всем стадиям виноделия, поэтому на винограднике и в погребе влияние человека на природные процессы существенно ограничено. Он принципиально не использует гербициды, которые могут нарушить баланс земли и отрицательно повлиять на проявление ее энергии. При изготовлении вина алкогольная и малолактическая ферментация протекают спонтанно, практически без температурного контроля, и исключительно с участием местных бактериальных и дрожжевых культур. На винодельне отсутствуют емкости из новой древесины. В работе используются только резервуары из цемента или стали, а также старые дубовые чаны большого объема. Для того, чтобы максимально выразить особенности конкретного миллезима или крю, из которого происходят вина, их перед розливом не фильтруют.  В качестве консультанта Альберто пригласил известного в стране энолога Донато Ланати, сотрудничество с которым стало весьма успешным. Уже первые вина, выпущенные хозяйством, оказались очень хорошими, а последующие миллезимы стали еще лучше. Многие специалисты отмечают, что вина молодого Грачи отличаются зрелостью не только по концепции, но и по исполнению. Однако, этому не стоит удивляться, потому что в его винах сосредоточены достоинства прекрасной земли и опыт многих поколений. О своей работе сам Альберто Айелло Грачи говорит: "Решаем не мы, решает земля. Мы считаем, что, только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие — потому что истинные!"   

Вино яркого рубинового цвета.

Вино обладает характерной для вулканических почв вкусовой палитрой с доминирующими нотами диких цветов, лесных ягод, фруктового чая, гибискуса, сушеных трав и клюквы. Вино демонстрирует безупречный баланс, чистоту, элегантность, гармоничность и богатство. Освежающая кислотность, средний корпус и гладкие танины делают вино чрезвычайно питким. Послевкусие долгое, свежее и изящное.

Яркий аромат вина раскрывается очаровательными нотами клубники, малины и вишни, дополненными оттенками сушеных средиземноморских трав и тонкими дымными тонами, характерными для лучших сицилийских вин.

Вино хорошо сочетается с первыми блюдами, жареным белым мясом, мясными закусками, твердыми сырами, пастой, блюдами на основе томатов. Также это идеальное вино, которое можно подавать самостоятельно, немного охлажденное летом в традиционном итальянском стиле.

Красное сухое вино Graci, Etna Rosso DOC производят из автохтонного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Лозы высажены с плотностью 6000-10000 растений на гектар на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Виноградник разбит на северном склоне вулкана Этна, в Пассопишаро, на богатых железом и азотом темно-коричневых песчано-каменистых почвах вулканического происхождения. Виноградарский сезон 2017 года запомнился жаркой погодой и особенно низким уровнем осадков, что несколько снизило урожайность. Урожай собирается вручную во второй половине октября с более молодых лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Традиционное алкогольное брожение протекает с добавлением природных дрожжей в больших дубовых чанах и бетонных резервуарах без контроля температуры, мацерация на кожице длится 20 дней. Созревает вино в тех же емкостях в течение 18 месяцев с проведением спонтанной малолактической ферментации. Винтаж 2017 года рекомендуется употребить в период между 2019-2026 гг.

Винодельческое хозяйство Graci (Грачи) расположено в северо-восточной части острова Сицилия, где на склонах вулкана Этна виноград выращивается в течение нескольких тысячелетий, начиная со времен древних цивилизаций. Альберто Айелло Грачи, купивший в 2004 году виноградники в Пассопишаро, объясняет свой поступок именно желанием приобщиться к многовековым винодельческим традициям региона и стать их продолжателем. Вина, выпускаемые Грачи, не совсем верно называть сицилийскими. Если им давать более точное определение, то это вина Этны. Об этом говорит и символ хозяйства, в качестве которого была выбрана Чирнеко дель Этна — борзая, выведенная на острове еще в античные времена, и ставшая составной частью его природы. В хозяйстве культивируют белый виноград Катарратто и Карриканте, а также красный — Нерелло Каппуччо и Нерелло Маскалезе. Это местные сорта, которые издавна выращивались на склонах Этны.  Альберто очень трепетно относится ко всем стадиям виноделия, поэтому на винограднике и в погребе влияние человека на природные процессы существенно ограничено. Он принципиально не использует гербициды, которые могут нарушить баланс земли и отрицательно повлиять на проявление ее энергии. При изготовлении вина алкогольная и малолактическая ферментация протекают спонтанно, практически без температурного контроля, и исключительно с участием местных бактериальных и дрожжевых культур. На винодельне отсутствуют емкости из новой древесины. В работе используются только резервуары из цемента или стали, а также старые дубовые чаны большого объема. Для того, чтобы максимально выразить особенности конкретного миллезима или крю, из которого происходят вина, их перед розливом не фильтруют.  В качестве консультанта Альберто пригласил известного в стране энолога Донато Ланати, сотрудничество с которым стало весьма успешным. Уже первые вина, выпущенные хозяйством, оказались очень хорошими, а последующие миллезимы стали еще лучше. Многие специалисты отмечают, что вина молодого Грачи отличаются зрелостью не только по концепции, но и по исполнению. Однако, этому не стоит удивляться, потому что в его винах сосредоточены достоинства прекрасной земли и опыт многих поколений. О своей работе сам Альберто Айелло Грачи говорит: "Решаем не мы, решает земля. Мы считаем, что, только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие — потому что истинные!"   

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Великолепный характер и выразительная индивидуальность отличают вкус вина. Обилие дымных и минеральных оттенков делают более сложным фруктовый букет, состоящий из оттенков малины, красного апельсина, ежевики, черной смородины и вишни. Послевкусие сухое, длительное, угольно-дымное.

Тонкие ноты красных фруктов в элегантном аромате вина сочетаются с оттенками лакрицы, цедры цитрусовых, черного перца, гвоздики, минералов и цветов.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Вино "Susucaru" Rosso, Terre Siciliane IGP позволяет заглянуть в увлекательный мир терруара Этна. В нем на характерном минеральном фоне прослеживается изысканный стиль Нерелло Маскалезе. Вино родилось в северной части знаменитого вулкана. Его изготавливают по старинным рецептам из органического винограда. Ягоды очищают от гребней, слегка дробят и ферментируют на собственных дрожжах в контакте с кожицей на протяжении 60 дней. Выдержка вина осуществляется в нейтральных емкостях из стекловолокна, покрытых изнутри эпоксидной смолой. Перед розливом проводят легкую фильтрацию.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Великолепный характер и выразительная индивидуальность отличают вкус вина. Обилие дымных и минеральных оттенков делают более сложным фруктовый букет, состоящий из оттенков малины, красного апельсина, ежевики, черной смородины и вишни. Послевкусие сухое, длительное, угольно-дымное.

Тонкие ноты красных фруктов в элегантном аромате вина сочетаются с оттенками лакрицы, цедры цитрусовых, черного перца, гвоздики, минералов и цветов.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Вино "Susucaru" Rosso, Terre Siciliane IGP позволяет заглянуть в увлекательный мир терруара Этна. В нем на характерном минеральном фоне прослеживается изысканный стиль Нерелло Маскалезе. Вино родилось в северной части знаменитого вулкана. Его изготавливают по старинным рецептам из органического винограда. Ягоды очищают от гребней, слегка дробят и ферментируют на собственных дрожжах в контакте с кожицей на протяжении 60 дней. Выдержка вина осуществляется в нейтральных емкостях из стекловолокна, покрытых изнутри эпоксидной смолой. Перед розливом проводят легкую фильтрацию.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, сухой, живой, легкий, с тонами красных фруктов и минералов, сочными танинами и освежающим послевкусием.

Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками земляники и вишни.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными и овощными блюдами, пастой, пиццей, сырами.

Натуральное красное сухое вино "Palmento" Rosso производится в небольшом старинном здании для винификации, которое называется "Пальменто". Интересный купаж вина представляет собой "полевую смесь" выращенных вместе местных красных и белых сортов винограда. В купаже доминирует Нерелло Маскалезе, который дополняют сорта Аликанте, Нерелло Каппуччио, Минелла Бьянка, Греканико и Катарратто. Лозы растут на вулканических почвах на северной стороне горы Этна. Возраст лоз колеблется от 40 до 60 лет. Урожай собирают вручную в одно время. 50% винограда прессуется целыми гроздьями. После мацерации в течение 4-5 дней сусло прессуется и ферментируется с нативными дрожжами в стальных резервуарах, дубовых бочках и грузинских амфорах Квеври. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев, купажируется и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации.

"Vino di Anna" — это небольшая семейная винодельня, расположенная на острове Сицилия, на северной стороне Этны. Эрик Нариоо и Анна Мартенс производят натуральные вина на Этне уже 10 лет. Они выращивают старые лозы, возраст которых колеблется от 60 до 100 лет, на небольших участках, обрабатываемых биодинамическими и органическими методами. Высота виноградников варьируется от 760 до 1200 метров над уровнем моря. Эти уникальные горные виноградники с изменчивой и разложившейся лавовой почвой придают создаваемым винам выраженную минеральность и ароматность. Вина изготавливаются с минимальным вмешательством виноделов, исключительно с натуральными дрожжами, без химических добавок, без очистки или фильтрации, а также без сульфитов или с их очень малым количеством.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, сухой, живой, легкий, с тонами красных фруктов и минералов, сочными танинами и освежающим послевкусием.

Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками земляники и вишни.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными и овощными блюдами, пастой, пиццей, сырами.

Натуральное красное сухое вино "Palmento" Rosso производится в небольшом старинном здании для винификации, которое называется "Пальменто". Интересный купаж вина представляет собой "полевую смесь" выращенных вместе местных красных и белых сортов винограда. В купаже доминирует Нерелло Маскалезе, который дополняют сорта Аликанте, Нерелло Каппуччио, Минелла Бьянка, Греканико и Катарратто. Лозы растут на вулканических почвах на северной стороне горы Этна. Возраст лоз колеблется от 40 до 60 лет. Урожай собирают вручную в одно время. 50% винограда прессуется целыми гроздьями. После мацерации в течение 4-5 дней сусло прессуется и ферментируется с нативными дрожжами в стальных резервуарах, дубовых бочках и грузинских амфорах Квеври. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев, купажируется и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации.

"Vino di Anna" — это небольшая семейная винодельня, расположенная на острове Сицилия, на северной стороне Этны. Эрик Нариоо и Анна Мартенс производят натуральные вина на Этне уже 10 лет. Они выращивают старые лозы, возраст которых колеблется от 60 до 100 лет, на небольших участках, обрабатываемых биодинамическими и органическими методами. Высота виноградников варьируется от 760 до 1200 метров над уровнем моря. Эти уникальные горные виноградники с изменчивой и разложившейся лавовой почвой придают создаваемым винам выраженную минеральность и ароматность. Вина изготавливаются с минимальным вмешательством виноделов, исключительно с натуральными дрожжами, без химических добавок, без очистки или фильтрации, а также без сульфитов или с их очень малым количеством.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий и мягкий, с выразительными фруктовыми тонами, дополненными пряными и пепельными нюансами, хорошо интегрированными танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сочным послевкусием.

Изысканный аромат вина соткан оттенками красных фруктов, земляники и вишни, украшенными нежными нюансами шалфея, черного перца и корицы.

Лучше всего вино сочетается с сырами, мясом под острым соусом и блюдами из телятины, ягнятины или баранины.

Donnafugata, "Dea Vulcano" Etna Rosso DOC — красное сухое вино, новинка винодельни Доннафугата. В производстве вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе с добавлением небольшого количества сорта Нерелло Каппуччио, произрастающий на северном склоне Этны. Сбор урожая проводится вручную с сортировкой на виноградниках в небольшие ящики. Ферментация с последующей мацерацией на кожице проводится в стальных резервуарах при температуре 25 °С и длится 8-10 дней. Выдерживается вино 14 месяцев в цементных цистернах и барриках из французского дуба второго и третьего использования. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 10 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.На этикетке изображена богиня вулканов, Этна, дочь Урана и Геи, божественный плод слияния неба и земли: пылающие волосы в облаках и корни в глубинах земли.Вегетационный цикл 2020 года был очень типичным для Сицилии, с благоприятными погодными условиями. Сезон был теплым и сухим, наблюдалась даже небольшая засуха, но без сильного зноя. Слабые ветры создали на острове здоровую среду для выращивания винограда и для сборщиков во время сбора урожая. В конце июля температура снизилась, обильные дожди сбалансировали запасы грунтовых вод и замедлили созревание. Благодаря значительным колебаниям между дневными и ночными температурами урожай 2020 года продемонстрировал отличный уровень кислотности, сбалансированный с фенольной спелостью.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий и мягкий, с выразительными фруктовыми тонами, дополненными пряными и пепельными нюансами, хорошо интегрированными танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сочным послевкусием.

Изысканный аромат вина соткан оттенками красных фруктов, земляники и вишни, украшенными нежными нюансами шалфея, черного перца и корицы.

Лучше всего вино сочетается с сырами, мясом под острым соусом и блюдами из телятины, ягнятины или баранины.

Donnafugata, "Dea Vulcano" Etna Rosso DOC — красное сухое вино, новинка винодельни Доннафугата. В производстве вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе с добавлением небольшого количества сорта Нерелло Каппуччио, произрастающий на северном склоне Этны. Сбор урожая проводится вручную с сортировкой на виноградниках в небольшие ящики. Ферментация с последующей мацерацией на кожице проводится в стальных резервуарах при температуре 25 °С и длится 8-10 дней. Выдерживается вино 14 месяцев в цементных цистернах и барриках из французского дуба второго и третьего использования. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 10 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.На этикетке изображена богиня вулканов, Этна, дочь Урана и Геи, божественный плод слияния неба и земли: пылающие волосы в облаках и корни в глубинах земли.Вегетационный цикл 2020 года был очень типичным для Сицилии, с благоприятными погодными условиями. Сезон был теплым и сухим, наблюдалась даже небольшая засуха, но без сильного зноя. Слабые ветры создали на острове здоровую среду для выращивания винограда и для сборщиков во время сбора урожая. В конце июля температура снизилась, обильные дожди сбалансировали запасы грунтовых вод и замедлили созревание. Благодаря значительным колебаниям между дневными и ночными температурами урожай 2020 года продемонстрировал отличный уровень кислотности, сбалансированный с фенольной спелостью.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино глубокого золотистого цвета.

Вкус вина округлый, с плотной маслянистой структурой, тонами спелой айвы, груши и варенья из других желтых фруктов, легким прикосновением дубовых нюансов. Послевкусие продолжительное, фруктовое, с незначительной цитрусовой кислотностью.

Аромат вина благоухает волшебными нотами белых и желтых сухофруктов, оттенками сладких пирожных и кокоса.

Вино хорошо сочетается с белым мясом, зрелыми сырами, спелыми фруктами.

"Satrapezo" Mtsvane — густое, плотное, маслянистое белое марочное вино, выходящее лимитированными партиями по 4 тысячи бутылок ("Estate Limited Release"). Виноград сорта Мцване для его изготовления выращивается на выделенном блоке виноградника Кондоли. Летом на винограднике был проведен зеленый сбор урожая, который повлиял на снижение урожайности до 4-5 т/га, что, в свою очередь, позволило улучшить качественные показатели оставшихся на лозе ягод. В конце сентября виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, где также вручную перебирается и осторожно отделяется от гребней. Дробление проходит в традиционных, закопанных в землю глиняных кувшинах Квеври (всего было использовано 10 Квеври). Брожение проходит с помощью природных дрожжей, находящихся на виноградной кожице. На протяжении всей ферментации погружения шапки производится исключительно вручную, чтобы свести к минимуму механическое воздействие на виноград и для лучшей интеграции вкуса и аромата. После 5-месячной мацерации вино снимается с осадка и аккуратно переливается в маленькие дубовые бочки для дальнейшего созревания. Легкая фильтрация перед розливом и последующее хранение в бутылках завершают процесс изготовления. Потенциал хранения "Сатрапезо" Мцване составляет 5-7 лет. Рекомендуется декантация за час до употребления.

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся Напареули, Кварели и Киндзмараули. Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли."Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемого по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.

Вино глубокого золотистого цвета.

Вкус вина округлый, с плотной маслянистой структурой, тонами спелой айвы, груши и варенья из других желтых фруктов, легким прикосновением дубовых нюансов. Послевкусие продолжительное, фруктовое, с незначительной цитрусовой кислотностью.

Аромат вина благоухает волшебными нотами белых и желтых сухофруктов, оттенками сладких пирожных и кокоса.

Вино хорошо сочетается с белым мясом, зрелыми сырами, спелыми фруктами.

"Satrapezo" Mtsvane — густое, плотное, маслянистое белое марочное вино, выходящее лимитированными партиями по 4 тысячи бутылок ("Estate Limited Release"). Виноград сорта Мцване для его изготовления выращивается на выделенном блоке виноградника Кондоли. Летом на винограднике был проведен зеленый сбор урожая, который повлиял на снижение урожайности до 4-5 т/га, что, в свою очередь, позволило улучшить качественные показатели оставшихся на лозе ягод. В конце сентября виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, где также вручную перебирается и осторожно отделяется от гребней. Дробление проходит в традиционных, закопанных в землю глиняных кувшинах Квеври (всего было использовано 10 Квеври). Брожение проходит с помощью природных дрожжей, находящихся на виноградной кожице. На протяжении всей ферментации погружения шапки производится исключительно вручную, чтобы свести к минимуму механическое воздействие на виноград и для лучшей интеграции вкуса и аромата. После 5-месячной мацерации вино снимается с осадка и аккуратно переливается в маленькие дубовые бочки для дальнейшего созревания. Легкая фильтрация перед розливом и последующее хранение в бутылках завершают процесс изготовления. Потенциал хранения "Сатрапезо" Мцване составляет 5-7 лет. Рекомендуется декантация за час до употребления.

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся Напареули, Кварели и Киндзмараули. Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли."Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемого по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино интригует округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-древесными оттенками, нюансами трав, бальзамико и кожи, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, сливы. пряностей, кориандра, розмарина, тимьяна и трав.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами (жареным мясом, жареной печенью, жарким, тушеным мясом с грибами), острыми сырами, насыщенными блюдами.

Исключительный вкус вина Le Casematte, Faro является свидетельством тому, что регион Фаро на сегодняшний день можно назвать самым перспективным винодельческим районом Сицилии. Faro DOC получил квалификацию в 1976 году, хотя своими винами он был знаменит уже очень много лет. Вино производится исключительно из автохтонных сортов, которые лучше всего подходят для его почв: Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччио, Ночера и Неро д’Авола. Виноград собирают вручную во второй половине сентября. Он проходит долгую мацерацию в контакте с кожицей в емкостях из нержавеющей стали. Созревает вино в бочках из французского дуба от 9 месяцев до года, а затем продолжает выдержку в бутылке в течение 12 месяцев.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино интригует округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-древесными оттенками, нюансами трав, бальзамико и кожи, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, сливы. пряностей, кориандра, розмарина, тимьяна и трав.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами (жареным мясом, жареной печенью, жарким, тушеным мясом с грибами), острыми сырами, насыщенными блюдами.

Исключительный вкус вина Le Casematte, Faro является свидетельством тому, что регион Фаро на сегодняшний день можно назвать самым перспективным винодельческим районом Сицилии. Faro DOC получил квалификацию в 1976 году, хотя своими винами он был знаменит уже очень много лет. Вино производится исключительно из автохтонных сортов, которые лучше всего подходят для его почв: Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччио, Ночера и Неро д’Авола. Виноград собирают вручную во второй половине сентября. Он проходит долгую мацерацию в контакте с кожицей в емкостях из нержавеющей стали. Созревает вино в бочках из французского дуба от 9 месяцев до года, а затем продолжает выдержку в бутылке в течение 12 месяцев.

Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми оттенками.

Вино демонстрирует полный, превосходно сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, ежевики, подлеска, черного перца и табака.

Вино лучше всего сочетается с ароматными блюдами из красного мяса, зрелыми сырами и жирной рыбой.

Для создания замечательного красного вина "Lavico" используется автохтонный сицилийский виноград сорта Нерелло Москалезе. Из Нерелло Москалезе производят вина, которые отличаются упругостью, свежестью и приятной минеральностью, напоминая великие вина Бургундии и Бароло. Впервые вино "Лавико" было произведено в 2003 году. Виноградники расположены на северо-востоке Сицилии, на склонах горы Этна, на высоте от 600 до 800 метров над уровнем моря. Климат региона характеризуется довольно холодной снежной зимой, прохладной весной и сухим летом. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне проводится дестеблирование с последующей мацерацией на протяжении 7-8 дней при температуре 28-30 °С, после которой следует яблочно-молочное брожение. Ферментация в дубовых барриках длится около 12 месяцев. После бутилирования вино остается еще минимум на 6 месяцев дозревать в погребах винодельни. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет 10 лет.

Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми оттенками.

Вино демонстрирует полный, превосходно сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, ежевики, подлеска, черного перца и табака.

Вино лучше всего сочетается с ароматными блюдами из красного мяса, зрелыми сырами и жирной рыбой.

Для создания замечательного красного вина "Lavico" используется автохтонный сицилийский виноград сорта Нерелло Москалезе. Из Нерелло Москалезе производят вина, которые отличаются упругостью, свежестью и приятной минеральностью, напоминая великие вина Бургундии и Бароло. Впервые вино "Лавико" было произведено в 2003 году. Виноградники расположены на северо-востоке Сицилии, на склонах горы Этна, на высоте от 600 до 800 метров над уровнем моря. Климат региона характеризуется довольно холодной снежной зимой, прохладной весной и сухим летом. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне проводится дестеблирование с последующей мацерацией на протяжении 7-8 дней при температуре 28-30 °С, после которой следует яблочно-молочное брожение. Ферментация в дубовых барриках длится около 12 месяцев. После бутилирования вино остается еще минимум на 6 месяцев дозревать в погребах винодельни. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет 10 лет.

Красно-рубиновый цвет.

Во вкусе раскрываются акценты диких трав, фруктовые тона привносят баланс и гармонию. Вкус структурированный, с меловыми танинами, текстурированным и пряным послевкусием, не лишенным приятной свежести.

Скромный аромат с глинистым оттенком, нотками вишни, малины, сливы, проскальзывающими нюансами лимона, гвоздики и сладкого перца.

Составит превосходную пару блюдам из дичи, тушеной говядине или мясу дикого кабана, жаркому и мясу приготовленному на гриле.

Для изготовления красного сухого вина "Castello di Poppiano" Riserva, Chianti Colli Fiorentini DOCG производитель использует виноград сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. После прессования сусло подвергают мацерации на протяжении 18 дней, а затем — ферментации в чанах из нержавеющей стали при температуре, колеблющейся в диапазоне 27-28 °С. Выдержку вина, длящуюся от 18 до 24 месяцев, осуществляют в дубовых бочках. В завершении вино бутилируют и выдерживают в бутылке еще 3 месяца. Специалисты утверждают, что на пике своей зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2028 года.Castello di Poppiano — компания, принадлежащая Guicciardini на протяжении 9 веков, с 1199 года. Построенный с целью быть внешней защитой Флоренции, он всегда являлся центром виноградарства и выращивания оливок. На сегодняшний день винодельня имеет в своем распоряжении 130 гектаров виноградников и 47 гектаров оливковых рощ. Ежегодный оборот продукции составляет около 100 тысяч ящиков вина и 50 тысяч бутылок масла.Владения Cusona, которые принадлежат компании Гуиччардини Строцци, располагаются на берегах реки Элза и лежат на пути из Парижа в Рим. Первые упоминания о поместье Кузона в исторических источниках датируются 994 годом, как о хозяйстве семьи Биббиано. Еще в первые десятилетия XV века в хозяйстве Кузона семья Барди, владевшая на тот момент имением, уже занималась выращиванием виноградных лоз, изготавливая вино из сорта Верначча. Через столетие Жироламо Гуиччардини, будучи графом, женился на девушке из семейства Барди. Благодаря счастливому супружеству, он получил в свое распоряжение владения Кузона, которые с того момента безвозвратно принадлежат семье Гуиччардини, столетиями заботившейся о своих виноградниках, которые принесли ей всемирную славу.Немалый вклад был сделан Франческо Гуччардини (Министром сельского хозяйства), занимавшимся поместьем на протяжении трех лет, начиная с 1906 года. Нередко истории семей Строци и Гуиччардинни справедливо связывают с эпохой Ренессанса. Доказательством оправданности подобного утверждения является прекраснейшее архитектурное творение — дворец Строцци и исторически доказанная связь семьи с родом Медичи.

Красно-рубиновый цвет.

Во вкусе раскрываются акценты диких трав, фруктовые тона привносят баланс и гармонию. Вкус структурированный, с меловыми танинами, текстурированным и пряным послевкусием, не лишенным приятной свежести.

Скромный аромат с глинистым оттенком, нотками вишни, малины, сливы, проскальзывающими нюансами лимона, гвоздики и сладкого перца.

Составит превосходную пару блюдам из дичи, тушеной говядине или мясу дикого кабана, жаркому и мясу приготовленному на гриле.

Для изготовления красного сухого вина "Castello di Poppiano" Riserva, Chianti Colli Fiorentini DOCG производитель использует виноград сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. После прессования сусло подвергают мацерации на протяжении 18 дней, а затем — ферментации в чанах из нержавеющей стали при температуре, колеблющейся в диапазоне 27-28 °С. Выдержку вина, длящуюся от 18 до 24 месяцев, осуществляют в дубовых бочках. В завершении вино бутилируют и выдерживают в бутылке еще 3 месяца. Специалисты утверждают, что на пике своей зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2028 года.Castello di Poppiano — компания, принадлежащая Guicciardini на протяжении 9 веков, с 1199 года. Построенный с целью быть внешней защитой Флоренции, он всегда являлся центром виноградарства и выращивания оливок. На сегодняшний день винодельня имеет в своем распоряжении 130 гектаров виноградников и 47 гектаров оливковых рощ. Ежегодный оборот продукции составляет около 100 тысяч ящиков вина и 50 тысяч бутылок масла.Владения Cusona, которые принадлежат компании Гуиччардини Строцци, располагаются на берегах реки Элза и лежат на пути из Парижа в Рим. Первые упоминания о поместье Кузона в исторических источниках датируются 994 годом, как о хозяйстве семьи Биббиано. Еще в первые десятилетия XV века в хозяйстве Кузона семья Барди, владевшая на тот момент имением, уже занималась выращиванием виноградных лоз, изготавливая вино из сорта Верначча. Через столетие Жироламо Гуиччардини, будучи графом, женился на девушке из семейства Барди. Благодаря счастливому супружеству, он получил в свое распоряжение владения Кузона, которые с того момента безвозвратно принадлежат семье Гуиччардини, столетиями заботившейся о своих виноградниках, которые принесли ей всемирную славу.Немалый вклад был сделан Франческо Гуччардини (Министром сельского хозяйства), занимавшимся поместьем на протяжении трех лет, начиная с 1906 года. Нередко истории семей Строци и Гуиччардинни справедливо связывают с эпохой Ренессанса. Доказательством оправданности подобного утверждения является прекраснейшее архитектурное творение — дворец Строцци и исторически доказанная связь семьи с родом Медичи.

Вино благородного вишнево-гранатового цвета.

Сбалансированный вкус вина характеризуется зрелыми танинами, мощными акцентами темной вишни, табака, кедра, подлеска, дуба и ванили, перетекающими в долгое, выразительное послевкусие.

Аромат вина впечатляет щедрой композицией из мотивов сливы и черных ягод.

Вино превосходно подходит к пряным мясным блюдам, рагу, колбасам, зрелым сырам.

"Chateau du Mont" Haut-Medoc AOC — элегантное красное сухое вино из эксклюзивной линейки "Famille Bouey". Оно представлено купажом бордоских сортов винограда Мерло и Каберне Совиньон. Вино создано при участии известного энолога, Стефана Деренонкура, вложившего в свои кюве высокие винодельческие традиции юго-запада Франции. После ручного сбора виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации при температуре не выше 28 °С. Выдержка проходит в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых — новые. В соревновании "Concours Mondial des Feminalise" с женским жюри вино завоевало золотую медаль.Поместье Шато дю Мон было приобретено Патриком Буэ в 2015 году, а первые упоминания о замке и его виноградниках относятся к 1868 году. Виноградник, входящий в состав владений, занимает 1,5 га гравийных почв, которыми знаменит бордоский апелласьон О-Медок, и характеризуется южной экспозицией.

Maison Bouey — владелец одного из крупнейших винных погребов во всем регионе Бордо. Ассортимент компании охватывает всё разнообразие бордоских вин. Имея эксклюзивные договора со многими Шато, компания "Мезон Буэ" представляет французские вина в шестидесяти странах мира. В 2010 году "Мезон Буэ" еще более укрепила свои позиции, построив новую винодельню с ультрасовременными производственными мощностями и великолепным подвалом для хранения вин. "Мезон Буэ" является одним из последних в Бордо независимых семейных Домов. Он был создан в 1958 году Роджером Буэ, который приобрел огромные склады вблизи Бордо и основал совместно с сыновьями Сержем и Андре общество "Буэ и сыновья". Роджер был первым виноделом в Кьюссаке, в регионе Медок, и, будучи страстно влюбленным в виноделие, всю свою жизнь посвятил вину. Он умер в 99-летнем возрасте в 2000-м году. С 1991 года дело деда продолжил внук — Патрик Буэ, который внедрил новые требования к качеству производимых и закупаемых вин. В 2005 году компания, являясь на 100% семейной, была переименована в "Мезон Буэ".Вина "Мезон Буэ" — это результат кропотливой работы по выбору терруара, привлечению самых талантливых виноградарей и совершенствованию процесса виноделия. Вина компании неоднократно удостаивались высоких званий на международных конкурсах.

Вино благородного вишнево-гранатового цвета.

Сбалансированный вкус вина характеризуется зрелыми танинами, мощными акцентами темной вишни, табака, кедра, подлеска, дуба и ванили, перетекающими в долгое, выразительное послевкусие.

Аромат вина впечатляет щедрой композицией из мотивов сливы и черных ягод.

Вино превосходно подходит к пряным мясным блюдам, рагу, колбасам, зрелым сырам.

"Chateau du Mont" Haut-Medoc AOC — элегантное красное сухое вино из эксклюзивной линейки "Famille Bouey". Оно представлено купажом бордоских сортов винограда Мерло и Каберне Совиньон. Вино создано при участии известного энолога, Стефана Деренонкура, вложившего в свои кюве высокие винодельческие традиции юго-запада Франции. После ручного сбора виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации при температуре не выше 28 °С. Выдержка проходит в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых — новые. В соревновании "Concours Mondial des Feminalise" с женским жюри вино завоевало золотую медаль.Поместье Шато дю Мон было приобретено Патриком Буэ в 2015 году, а первые упоминания о замке и его виноградниках относятся к 1868 году. Виноградник, входящий в состав владений, занимает 1,5 га гравийных почв, которыми знаменит бордоский апелласьон О-Медок, и характеризуется южной экспозицией.

Maison Bouey — владелец одного из крупнейших винных погребов во всем регионе Бордо. Ассортимент компании охватывает всё разнообразие бордоских вин. Имея эксклюзивные договора со многими Шато, компания "Мезон Буэ" представляет французские вина в шестидесяти странах мира. В 2010 году "Мезон Буэ" еще более укрепила свои позиции, построив новую винодельню с ультрасовременными производственными мощностями и великолепным подвалом для хранения вин. "Мезон Буэ" является одним из последних в Бордо независимых семейных Домов. Он был создан в 1958 году Роджером Буэ, который приобрел огромные склады вблизи Бордо и основал совместно с сыновьями Сержем и Андре общество "Буэ и сыновья". Роджер был первым виноделом в Кьюссаке, в регионе Медок, и, будучи страстно влюбленным в виноделие, всю свою жизнь посвятил вину. Он умер в 99-летнем возрасте в 2000-м году. С 1991 года дело деда продолжил внук — Патрик Буэ, который внедрил новые требования к качеству производимых и закупаемых вин. В 2005 году компания, являясь на 100% семейной, была переименована в "Мезон Буэ".Вина "Мезон Буэ" — это результат кропотливой работы по выбору терруара, привлечению самых талантливых виноградарей и совершенствованию процесса виноделия. Вина компании неоднократно удостаивались высоких званий на международных конкурсах.

Вино насыщенного, темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

У вина сбалансированный, мягкий вкус, достаточно плотная текстура и хорошо интегрированная танинная основа. Во вкусовом аккорде на фоне гармоничной кислотности выделяются тона спелых фруктов, нюансы вишни и табака. Долгое послевкусие с яркими тонами специй.

Аромат вина полон фруктовых и ягодных оттенков, изящно украшенных тонами пряностей и бархатистыми нотками дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, барбекю, овощными рагу и зрелыми сырами.

Вино насыщенного, темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

У вина сбалансированный, мягкий вкус, достаточно плотная текстура и хорошо интегрированная танинная основа. Во вкусовом аккорде на фоне гармоничной кислотности выделяются тона спелых фруктов, нюансы вишни и табака. Долгое послевкусие с яркими тонами специй.

Аромат вина полон фруктовых и ягодных оттенков, изящно украшенных тонами пряностей и бархатистыми нотками дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, барбекю, овощными рагу и зрелыми сырами.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина плотный, энергичный, свежий, элегантный, с тонами красной вишни, приятно подчеркнутыми нотами минералов и душистых трав и длительным послевкусием.

Яркий, но нежный аромат вина наполнен тонами кислой вишни, дикорастущих фруктов, подлеска, минералов, захватывающими нотами сушеного базилика и масла розмарина.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, пастой, колбасами, сырами, ризотто, приготовленными на гриле овощами и зрелыми сырами.

Винодельня Джироламо Руссо имеет в своем ассортименте три версии вина Этна Россо. Каждое из них представляет свой район на склоне Этны и выражает типичность и традицию своего терруара. Красное вино "Феудо" создается из винограда, выращенного в Контрада Феудо (коммуна Рандаццо) на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Участок занимает 6 гектаров и является "средним" по площади из всех, принадлежащих винодельне. Старые лозы виноградника (возраст некоторых достигает 100 лет) культивируются органическими методами. Чтобы сохранить элегантность и силу, которыми характеризуется виноград сорта Нерелло Маскалезе, а также придать вину глубину и чувственность, Джузеппе Руссо применяет для ферментации стальные резервуары, а для 16-месячной выдержки вина — дубовые бочки. Перед бутилированием "Феудо" не фильтруется. После розлива вино дозревает в подвалах винодельни еще 6 месяцев. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2018-2028 годы.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина плотный, энергичный, свежий, элегантный, с тонами красной вишни, приятно подчеркнутыми нотами минералов и душистых трав и длительным послевкусием.

Яркий, но нежный аромат вина наполнен тонами кислой вишни, дикорастущих фруктов, подлеска, минералов, захватывающими нотами сушеного базилика и масла розмарина.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, пастой, колбасами, сырами, ризотто, приготовленными на гриле овощами и зрелыми сырами.

Винодельня Джироламо Руссо имеет в своем ассортименте три версии вина Этна Россо. Каждое из них представляет свой район на склоне Этны и выражает типичность и традицию своего терруара. Красное вино "Феудо" создается из винограда, выращенного в Контрада Феудо (коммуна Рандаццо) на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Участок занимает 6 гектаров и является "средним" по площади из всех, принадлежащих винодельне. Старые лозы виноградника (возраст некоторых достигает 100 лет) культивируются органическими методами. Чтобы сохранить элегантность и силу, которыми характеризуется виноград сорта Нерелло Маскалезе, а также придать вину глубину и чувственность, Джузеппе Руссо применяет для ферментации стальные резервуары, а для 16-месячной выдержки вина — дубовые бочки. Перед бутилированием "Феудо" не фильтруется. После розлива вино дозревает в подвалах винодельни еще 6 месяцев. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2018-2028 годы.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина почти экзотический, глубокий, четкий, с большим количеством пышной сладости, тонкими танинами и свежим, минеральным, сухим послевкусием.

В аромате вина изысканные ноты малины, красной вишни, а также хинина и цветов после аэрации дополняются нежными оттенками лесных ягод, горных трав, синих цветов (фиалки), шиповника, сладкого миндаля, копченой говядины и засахаренного мандарина.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и мяса птицы, колбасами, терринами, пудингами и зрелыми сырами.

Винодельня Джироламо Руссо имеет в своем ассортименте три версии вина Этна Россо. Каждое из них представляет свой район на склоне Этны и выражает типичность и традицию своего терруара. "Feudo di Mezzo" — самый маленький виноградник в Этна Россо из трех, принадлежащих винодельне. Участок разбит в шельфе между двумя потоками лавы на высоте 700 метров над уровнем моря, его площадь составляет всего 1 гектар. Здесь преобладают старые лозы (возраст некоторых достигает 100 лет), которые культивируются органическими методами. Вулканическая черная почва, богатая минералами, а также климатический баланс между холодной зимой и сухим летом и значительные перепады между дневной ​​и ночной температурой способствуют повышению содержания сахара в винограде и концентрации аромата. Вино "Феудо ди Меццо" изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Чтобы сохранить ароматность, утонченность и силу, которыми характеризуется виноград, а также придать вину глубину и выразительность, Джузеппе Руссо применяет для ферментации стальные резервуары, а для выдержки вина в течение 18 месяцев — маленькие французские дубовые бочки и, частично, цементные емкости. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина почти экзотический, глубокий, четкий, с большим количеством пышной сладости, тонкими танинами и свежим, минеральным, сухим послевкусием.

В аромате вина изысканные ноты малины, красной вишни, а также хинина и цветов после аэрации дополняются нежными оттенками лесных ягод, горных трав, синих цветов (фиалки), шиповника, сладкого миндаля, копченой говядины и засахаренного мандарина.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и мяса птицы, колбасами, терринами, пудингами и зрелыми сырами.

Винодельня Джироламо Руссо имеет в своем ассортименте три версии вина Этна Россо. Каждое из них представляет свой район на склоне Этны и выражает типичность и традицию своего терруара. "Feudo di Mezzo" — самый маленький виноградник в Этна Россо из трех, принадлежащих винодельне. Участок разбит в шельфе между двумя потоками лавы на высоте 700 метров над уровнем моря, его площадь составляет всего 1 гектар. Здесь преобладают старые лозы (возраст некоторых достигает 100 лет), которые культивируются органическими методами. Вулканическая черная почва, богатая минералами, а также климатический баланс между холодной зимой и сухим летом и значительные перепады между дневной ​​и ночной температурой способствуют повышению содержания сахара в винограде и концентрации аромата. Вино "Феудо ди Меццо" изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Чтобы сохранить ароматность, утонченность и силу, которыми характеризуется виноград, а также придать вину глубину и выразительность, Джузеппе Руссо применяет для ферментации стальные резервуары, а для выдержки вина в течение 18 месяцев — маленькие французские дубовые бочки и, частично, цементные емкости. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.

"Benanti", Contrada Monte Serra Etna Rosso – итальянское вино бледно-рубинового с оттенками граната цвета. Высокие ароматы красных фруктов и специй дополняются аналогичными характеристиками во вкусе: от сухого, от среднего до полнотелого, с более гладкими танинами и стойким гармоничным послевкусием.

"Бенанти", Контрада Монте Серра Этна Россо - универсальное вино, особенно подходящее к красному мясу, дичи и выдержанным сырам. Температура сервировки: 18-19 ° C.

После сбора урожая вручную в конце сентября или в начале октября и полного удаления стеблей, мацерации и ферментации из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение примерно 21 дня. Для производства вина используются только местные дрожжи Etna, которые были отобраны винодельней после долгих экспериментов. Затем вино «Contrada Monte Serra Etna Rosso» выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, а затем в нержавеющей стали. Вино «Контрада Монте Серра Этна Россо» находится в бутылке около 10 месяцев, прежде чем будет выпущено.

Вино «Contrada Monte Serra Etna Rosso» изготовленно из двух сортов винограда Nerello Cappuccio и Nerello Mascalese. Виноградник «Нерелло Маскалезе» с ориентацией на юго-восток. Виноградные лозы высажены в песчаной вулканической почве, богатой рипидду (мелкими пемзовыми камнями лавы) и минералами, имеющими слабокислую реакцию. Растения разновозрастные, в том числе 100-летние, все выращены в альберелло (система выращивания лоз), с плотностью посадки около 9000 виноградных лоз на гектар и урожайностью около 6500 кг / га. Климат холмистый, влажный и дождливый в более холодное время года, с хорошей вентиляцией и значительными перепадами дневных и вечерних температур.

"Benanti", Contrada Monte Serra Etna Rosso – итальянское вино бледно-рубинового с оттенками граната цвета. Высокие ароматы красных фруктов и специй дополняются аналогичными характеристиками во вкусе: от сухого, от среднего до полнотелого, с более гладкими танинами и стойким гармоничным послевкусием.

"Бенанти", Контрада Монте Серра Этна Россо - универсальное вино, особенно подходящее к красному мясу, дичи и выдержанным сырам. Температура сервировки: 18-19 ° C.

После сбора урожая вручную в конце сентября или в начале октября и полного удаления стеблей, мацерации и ферментации из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение примерно 21 дня. Для производства вина используются только местные дрожжи Etna, которые были отобраны винодельней после долгих экспериментов. Затем вино «Contrada Monte Serra Etna Rosso» выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, а затем в нержавеющей стали. Вино «Контрада Монте Серра Этна Россо» находится в бутылке около 10 месяцев, прежде чем будет выпущено.

Вино «Contrada Monte Serra Etna Rosso» изготовленно из двух сортов винограда Nerello Cappuccio и Nerello Mascalese. Виноградник «Нерелло Маскалезе» с ориентацией на юго-восток. Виноградные лозы высажены в песчаной вулканической почве, богатой рипидду (мелкими пемзовыми камнями лавы) и минералами, имеющими слабокислую реакцию. Растения разновозрастные, в том числе 100-летние, все выращены в альберелло (система выращивания лоз), с плотностью посадки около 9000 виноградных лоз на гектар и урожайностью около 6500 кг / га. Климат холмистый, влажный и дождливый в более холодное время года, с хорошей вентиляцией и значительными перепадами дневных и вечерних температур.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, сбалансированный, с нежными танинами, живой свежей кислотностью, приятными оттенками фруктов и черных лесных ягод, минеральными и пряными нотками и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен цветочными оттенками (фиалки), нотами маленьких красных фруктов, лекарственных трав и нюансами бальзамико.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, мясными закусками, твердыми сырами, пастой, блюдами на основе томатов.

Красное сухое вино Graci, Etna Rosso производят из автохтонного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Лозы высажены на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Виноградник разбит на северном склоне вулкана Этна, в Пассопишаро, на богатых железом и азотом темно-коричневых песчано-каменистых почвах вулканического происхождения.  Урожай собирают во второй половине октября. Традиционное алкогольное брожение с натуральными дрожжами проходит в бетонных резервуарах, мацерация на кожице длится 30 дней. Спонтанное яблочно-молочное брожение и созревание вина в течение 18 месяцев также проводится в бетонных резервуарах. Перед выпуском вино выдерживается в бутылках два месяца.

Винодельческое хозяйство Graci (Грачи) расположено в северо-восточной части острова Сицилия, где на склонах вулкана Этна виноград выращивается в течение нескольких тысячелетий, начиная со времен древних цивилизаций. Альберто Айелло Грачи, купивший в 2004 году виноградники в Пассопишаро, объясняет свой поступок именно желанием приобщиться к многовековым винодельческим традициям региона и стать их продолжателем. Вина, выпускаемые Грачи, не совсем верно называть сицилийскими. Если им давать более точное определение, то это вина Этны. Об этом говорит и символ хозяйства, в качестве которого была выбрана Чирнеко дель Этна — борзая, выведенная на острове еще в античные времена, и ставшая составной частью его природы. В хозяйстве культивируют белый виноград Катарратто и Карриканте, а также красный — Нерелло Каппуччо и Нерелло Маскалезе. Это местные сорта, которые издавна выращивались на склонах Этны.  Альберто очень трепетно относится ко всем стадиям виноделия, поэтому на винограднике и в погребе влияние человека на природные процессы существенно ограничено. Он принципиально не использует гербициды, которые могут нарушить баланс земли и отрицательно повлиять на проявление ее энергии. При изготовлении вина алкогольная и малолактическая ферментация протекают спонтанно, практически без температурного контроля, и исключительно с участием местных бактериальных и дрожжевых культур. На винодельне отсутствуют емкости из новой древесины. В работе используются только резервуары из цемента или стали, а также старые дубовые чаны большого объема. Для того, чтобы максимально выразить особенности конкретного миллезима или крю, из которого происходят вина, их перед розливом не фильтруют.  В качестве консультанта Альберто пригласил известного в стране энолога Донато Ланати, сотрудничество с которым стало весьма успешным. Уже первые вина, выпущенные хозяйством, оказались очень хорошими, а последующие миллезимы стали еще лучше. Многие специалисты отмечают, что вина молодого Грачи отличаются зрелостью не только по концепции, но и по исполнению. Однако, этому не стоит удивляться, потому что в его винах сосредоточены достоинства прекрасной земли и опыт многих поколений. О своей работе сам Альберто Айелло Грачи говорит: "Решаем не мы, решает земля. Мы считаем, что, только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие — потому что истинные!"   

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, сбалансированный, с нежными танинами, живой свежей кислотностью, приятными оттенками фруктов и черных лесных ягод, минеральными и пряными нотками и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен цветочными оттенками (фиалки), нотами маленьких красных фруктов, лекарственных трав и нюансами бальзамико.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, мясными закусками, твердыми сырами, пастой, блюдами на основе томатов.

Красное сухое вино Graci, Etna Rosso производят из автохтонного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Лозы высажены на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Виноградник разбит на северном склоне вулкана Этна, в Пассопишаро, на богатых железом и азотом темно-коричневых песчано-каменистых почвах вулканического происхождения.  Урожай собирают во второй половине октября. Традиционное алкогольное брожение с натуральными дрожжами проходит в бетонных резервуарах, мацерация на кожице длится 30 дней. Спонтанное яблочно-молочное брожение и созревание вина в течение 18 месяцев также проводится в бетонных резервуарах. Перед выпуском вино выдерживается в бутылках два месяца.

Винодельческое хозяйство Graci (Грачи) расположено в северо-восточной части острова Сицилия, где на склонах вулкана Этна виноград выращивается в течение нескольких тысячелетий, начиная со времен древних цивилизаций. Альберто Айелло Грачи, купивший в 2004 году виноградники в Пассопишаро, объясняет свой поступок именно желанием приобщиться к многовековым винодельческим традициям региона и стать их продолжателем. Вина, выпускаемые Грачи, не совсем верно называть сицилийскими. Если им давать более точное определение, то это вина Этны. Об этом говорит и символ хозяйства, в качестве которого была выбрана Чирнеко дель Этна — борзая, выведенная на острове еще в античные времена, и ставшая составной частью его природы. В хозяйстве культивируют белый виноград Катарратто и Карриканте, а также красный — Нерелло Каппуччо и Нерелло Маскалезе. Это местные сорта, которые издавна выращивались на склонах Этны.  Альберто очень трепетно относится ко всем стадиям виноделия, поэтому на винограднике и в погребе влияние человека на природные процессы существенно ограничено. Он принципиально не использует гербициды, которые могут нарушить баланс земли и отрицательно повлиять на проявление ее энергии. При изготовлении вина алкогольная и малолактическая ферментация протекают спонтанно, практически без температурного контроля, и исключительно с участием местных бактериальных и дрожжевых культур. На винодельне отсутствуют емкости из новой древесины. В работе используются только резервуары из цемента или стали, а также старые дубовые чаны большого объема. Для того, чтобы максимально выразить особенности конкретного миллезима или крю, из которого происходят вина, их перед розливом не фильтруют.  В качестве консультанта Альберто пригласил известного в стране энолога Донато Ланати, сотрудничество с которым стало весьма успешным. Уже первые вина, выпущенные хозяйством, оказались очень хорошими, а последующие миллезимы стали еще лучше. Многие специалисты отмечают, что вина молодого Грачи отличаются зрелостью не только по концепции, но и по исполнению. Однако, этому не стоит удивляться, потому что в его винах сосредоточены достоинства прекрасной земли и опыт многих поколений. О своей работе сам Альберто Айелло Грачи говорит: "Решаем не мы, решает земля. Мы считаем, что, только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие — потому что истинные!"   

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вино интригует богатым, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с акцентами малинового компота, звездчатого аниса и пряных специй, с шелковистыми танинами, выразительной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты малины, дикой вишни, сушеной клюквы, цитрусовой цедры и табачного дыма.

Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса и рыбы, а также с сырами.

Pietradolce, Etna Rosso DOC — утонченное полнотелое вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству засаженных площадей на Сицилии. Виноград произрастает на северных склонах вулкана Этна, на высоте 600 метров над уровнем моря. Здесь созданы превосходные условия для исключительного виноделия благодаря жарким сухим дням и более прохладным ночам, которые помогают сохранить свежесть и ароматическую сложность винограда, каменистым и легким песчаным почвам. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 80 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в середине октября. Плоды подвергаются деликатному прессованию и мацерации на кожице, которая длится 18 дней. Малолактическая ферментация проходит естественным способом. Выдерживается вино 3 месяца в бочках из французского дуба легкого обжига. Сочетание традиционных методов виноделия и передовых технологий позволяет запечатлеть особый вулканический терруар Этны уникальным способом, который напоминает бургундский подход к качеству и аутентичности. Вино "Этна Россо" соблазняет своим вкусом и ароматом с первых секунд.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вино интригует богатым, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с акцентами малинового компота, звездчатого аниса и пряных специй, с шелковистыми танинами, выразительной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты малины, дикой вишни, сушеной клюквы, цитрусовой цедры и табачного дыма.

Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса и рыбы, а также с сырами.

Pietradolce, Etna Rosso DOC — утонченное полнотелое вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству засаженных площадей на Сицилии. Виноград произрастает на северных склонах вулкана Этна, на высоте 600 метров над уровнем моря. Здесь созданы превосходные условия для исключительного виноделия благодаря жарким сухим дням и более прохладным ночам, которые помогают сохранить свежесть и ароматическую сложность винограда, каменистым и легким песчаным почвам. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 80 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в середине октября. Плоды подвергаются деликатному прессованию и мацерации на кожице, которая длится 18 дней. Малолактическая ферментация проходит естественным способом. Выдерживается вино 3 месяца в бочках из французского дуба легкого обжига. Сочетание традиционных методов виноделия и передовых технологий позволяет запечатлеть особый вулканический терруар Этны уникальным способом, который напоминает бургундский подход к качеству и аутентичности. Вино "Этна Россо" соблазняет своим вкусом и ароматом с первых секунд.