Вино Мюскаде Севр э Мен, Рибера-дель-Дуэро и Одесская область, Страница 32

У вина глубокий пурпурный цвет с оттенком темной вишни.

Вкус вина полный, пикантный, с фруктово-пряными акцентами, ощутимыми, но элегантными танинами, свежей кислотностью и тонкой горчинкой в долгом, сухом послевкусии.

Вино отличается приятным, пряным ароматом с изысканными тонами какао, спелых черных фруктов, сливочными и древесными штрихами.

Вино составит хорошую пару с мясом, дичью, тунцом, мясным рагу с лесными грибами, сырами.

Vizcarra, "15 meses" — аутентичное вино из региона Рибера-дель-Дуэро, созданное под действием силы тяжести из автохтонного винограда сорта Тинто Фино (местное название Темпранильо). Его структура и элегантность делают вино приятным как для незамедлительного употребления, так и для хранения в течение 7 лет. Урожай для создания вина собирают вручную в небольшие корзины по 15 кг с лоз возрастом 20–25 лет. После гребнеотделения ягоды проходят 17-дневную ферментацию при температуре 28 °С с регулярной перекачкой сусла не менее 3-х раз в день. Яблочно-молочное брожение осуществляется в бочках из американского дуба, а для выдержки вина, которая длится 15 месяцев, выбираются бочки из американского и французского дуба.2018 год начался с холодной зимы, характерной для Рибера-дель-Дуэро, с минимальной температурой -12 ºC. В начале весны температуры оставались низкими, несмотря на это, вегетационный цикл начался в обычные сроки, в конце апреля. После очень засушливого 2017 года 2018 год можно было классифицировать как очень влажный в этом районе. Вегетативному развитию способствовали благоприятный температурный режим и обильные запасы воды в почве, что также привело к значительному увеличению размеров ягод. Вследствие этого, несмотря на то, что температуры в сентябре и октябре были более теплыми, чем обычно, созревание шло очень медленно. Сбор урожая продлился до конца октября. Отсутствие дождей на завершающих этапах цикла обеспечило отличное качество урожая. Стоит отметить, что урожайность 2018 года уступила в объемах только урожаю 2016 года, самому обильному за всю историю поместья. 

У вина глубокий пурпурный цвет с оттенком темной вишни.

Вкус вина полный, пикантный, с фруктово-пряными акцентами, ощутимыми, но элегантными танинами, свежей кислотностью и тонкой горчинкой в долгом, сухом послевкусии.

Вино отличается приятным, пряным ароматом с изысканными тонами какао, спелых черных фруктов, сливочными и древесными штрихами.

Вино составит хорошую пару с мясом, дичью, тунцом, мясным рагу с лесными грибами, сырами.

Vizcarra, "15 meses" — аутентичное вино из региона Рибера-дель-Дуэро, созданное под действием силы тяжести из автохтонного винограда сорта Тинто Фино (местное название Темпранильо). Его структура и элегантность делают вино приятным как для незамедлительного употребления, так и для хранения в течение 7 лет. Урожай для создания вина собирают вручную в небольшие корзины по 15 кг с лоз возрастом 20–25 лет. После гребнеотделения ягоды проходят 17-дневную ферментацию при температуре 28 °С с регулярной перекачкой сусла не менее 3-х раз в день. Яблочно-молочное брожение осуществляется в бочках из американского дуба, а для выдержки вина, которая длится 15 месяцев, выбираются бочки из американского и французского дуба.2018 год начался с холодной зимы, характерной для Рибера-дель-Дуэро, с минимальной температурой -12 ºC. В начале весны температуры оставались низкими, несмотря на это, вегетационный цикл начался в обычные сроки, в конце апреля. После очень засушливого 2017 года 2018 год можно было классифицировать как очень влажный в этом районе. Вегетативному развитию способствовали благоприятный температурный режим и обильные запасы воды в почве, что также привело к значительному увеличению размеров ягод. Вследствие этого, несмотря на то, что температуры в сентябре и октябре были более теплыми, чем обычно, созревание шло очень медленно. Сбор урожая продлился до конца октября. Отсутствие дождей на завершающих этапах цикла обеспечило отличное качество урожая. Стоит отметить, что урожайность 2018 года уступила в объемах только урожаю 2016 года, самому обильному за всю историю поместья. 

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает насыщенным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, специй, минералов и дуба.

Вино хорошо сочетается с сытными блюдами, жареным мясом, паштетами, блюдами из мяса дикой птицы (фазан, куропатка) и зрелыми сырами.

"Teofilo Reyes" Edicion Limitada Reserva, Ribera del Duero DO — мощное вино с захватывающим ароматом и соблазнительным, широким, теплым вкусом. Вино производится из винограда сорта Темпранильо, выращиваемого в Рибера дель Дуэро на бурых глинисто-карбонатных почвах с включением известняка. Урожайность виноградника очень низкая (28 гектолитров с гектара). Сбор урожая производится вручную. Традиционная винификация включает мацерацию и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 20 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Теофило Рейес — живая легенда Рибера дель Дуэро: именно он сформировал DO в том виде, в каком мы его знаем. До него, за исключением винодельни Vega Sicilia, жители Риберы производили клареты — простые, легко пьющиеся вина, совсем не такие, к которым мы привыкли сегодня. Теофило родился в Ла Орре в 1922 году. Получив образование химика, он преподавал физику и химию в школе энологии в Аро с 1948 по 1987 год. Он также стал соучредителем нескольких кооперативов, где обучал техников делать вино. В 1954 году он даже возглавил Bodegas Protos в Пеньяфьеле, где оставался до 1972 года, а два года спустя он встретил Алехандро Фернандеса и перешел к нему, создав вино "Pesquera", которое на долгие годы стало эталоном для всего региона. В 1992 году, после 20 лет, сотрудничество довольно внезапно закончилось. Теофило было 70 лет, и он чувствовал себя слишком молодым, чтобы просто отдыхать. Вместе со своими двумя сыновьями — Хуанхо и Луисом — он основал Bodegas Reyes в Пеньяфьеле. Их первый винтаж 1994 года вскоре вошел в десятку лучших вин мира. С тех пор репутация винодельни росла, а ассортимент ширился. Теофило умер 25 мая 2016 года в возрасте 94 лет. Новый владелец Пруден Суазо Гастон, владелец собственного хозяйства, назвал поместье "Теофило Рейес", поскольку он гордится достижениями Теофило. В настоящее время хозяйству принадлежит 60 гектаров земли, которые распределены между двумя деревнями и тремя виноградниками.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает насыщенным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, специй, минералов и дуба.

Вино хорошо сочетается с сытными блюдами, жареным мясом, паштетами, блюдами из мяса дикой птицы (фазан, куропатка) и зрелыми сырами.

"Teofilo Reyes" Edicion Limitada Reserva, Ribera del Duero DO — мощное вино с захватывающим ароматом и соблазнительным, широким, теплым вкусом. Вино производится из винограда сорта Темпранильо, выращиваемого в Рибера дель Дуэро на бурых глинисто-карбонатных почвах с включением известняка. Урожайность виноградника очень низкая (28 гектолитров с гектара). Сбор урожая производится вручную. Традиционная винификация включает мацерацию и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 20 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Теофило Рейес — живая легенда Рибера дель Дуэро: именно он сформировал DO в том виде, в каком мы его знаем. До него, за исключением винодельни Vega Sicilia, жители Риберы производили клареты — простые, легко пьющиеся вина, совсем не такие, к которым мы привыкли сегодня. Теофило родился в Ла Орре в 1922 году. Получив образование химика, он преподавал физику и химию в школе энологии в Аро с 1948 по 1987 год. Он также стал соучредителем нескольких кооперативов, где обучал техников делать вино. В 1954 году он даже возглавил Bodegas Protos в Пеньяфьеле, где оставался до 1972 года, а два года спустя он встретил Алехандро Фернандеса и перешел к нему, создав вино "Pesquera", которое на долгие годы стало эталоном для всего региона. В 1992 году, после 20 лет, сотрудничество довольно внезапно закончилось. Теофило было 70 лет, и он чувствовал себя слишком молодым, чтобы просто отдыхать. Вместе со своими двумя сыновьями — Хуанхо и Луисом — он основал Bodegas Reyes в Пеньяфьеле. Их первый винтаж 1994 года вскоре вошел в десятку лучших вин мира. С тех пор репутация винодельни росла, а ассортимент ширился. Теофило умер 25 мая 2016 года в возрасте 94 лет. Новый владелец Пруден Суазо Гастон, владелец собственного хозяйства, назвал поместье "Теофило Рейес", поскольку он гордится достижениями Теофило. В настоящее время хозяйству принадлежит 60 гектаров земли, которые распределены между двумя деревнями и тремя виноградниками.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вино с приятной шелковистой текстурой обладает утонченным, мягким вкусом с хорошим балансом освежающей кислотности. Длительное элегантное послевкусие отмечено изящными минерально-фруктовыми нюансами.

В стойком, ароматном букете доминирующие оттенки красных фруктов и минералов гармонично дополняют мотивы лакрицы, древесины и бальзамические нотки эвкалипта.

За час до подачи вино рекомендуется декантировать. Его подают к мелкой дичи, запеченной баранине, жареной говядине, приготовленному на гриле красному мясу и выдержанным сырам.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вино с приятной шелковистой текстурой обладает утонченным, мягким вкусом с хорошим балансом освежающей кислотности. Длительное элегантное послевкусие отмечено изящными минерально-фруктовыми нюансами.

В стойком, ароматном букете доминирующие оттенки красных фруктов и минералов гармонично дополняют мотивы лакрицы, древесины и бальзамические нотки эвкалипта.

За час до подачи вино рекомендуется декантировать. Его подают к мелкой дичи, запеченной баранине, жареной говядине, приготовленному на гриле красному мясу и выдержанным сырам.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, многогранный вкус с оттенками спелых черных фруктов и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками черешни, ежевики, дуба, азиатских специй и лаванды.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из птицы и дичи.

"Aventino" 200 Barrels, Ribera del Duero DO — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Тинта дель Паис (Темпранильо). Ягоды произрастают на лозах, возраст которых составляет 80 лет. В 2011 году сбор урожая проводился вручную во вторую неделю октября в небольшие пластиковые коробки. Ферментация проходила в цементных резервуарах при контролируемой температуре 26-28 °С с ручной перекачкой в течение 25 дней. Выдерживалось вино 18 месяцев в 200 бочках из французского дуба первого использования объемом 225 литров.Hammeken Cellars (Vinnico Export) — испанский производитель и экспортер вина. Компания расположена в небольшом старинном испанском городе Javea, в провинции Аликанте. Это команда профессионалов, которая ставит перед собой цели успешно конкурировать на мировом рынке вина, с успехом экспортирует более миллиона бутылок в год по всему миру — в Европу, США, Канаду, Мексику, Японию и Россию. Компанию основал в 1996 году датчанин Николас Хаммекен. После окончания датской винной академии будущий винодел успел поработать в Германии, Франции и Испании. Испания и испанские вина особенно пришлись ему по душе. Поэтому он основал в провинции Мурсия собственную винодельню, где начал производить вина высочайшего качества. Теперь вина от Hammeken Cellars широко известны и часто занимают верхние строчки различных рейтингов и пользуются уважением у известных дегустаторов.Компания Виннико Экспорт производит вина из классических испанских сортов винограда со старых лоз, растущих в традиционных регионах. Vinnico Export применяет инновационные винодельческие технологии для создания великолепных испанских вин, которые отражают лучшие характеристики используемых сортов и уникальные свойства терруара региона.В настоящее время компания переименована и называется Hammeken Cellars — в честь своего основателя. 

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, многогранный вкус с оттенками спелых черных фруктов и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками черешни, ежевики, дуба, азиатских специй и лаванды.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из птицы и дичи.

"Aventino" 200 Barrels, Ribera del Duero DO — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Тинта дель Паис (Темпранильо). Ягоды произрастают на лозах, возраст которых составляет 80 лет. В 2011 году сбор урожая проводился вручную во вторую неделю октября в небольшие пластиковые коробки. Ферментация проходила в цементных резервуарах при контролируемой температуре 26-28 °С с ручной перекачкой в течение 25 дней. Выдерживалось вино 18 месяцев в 200 бочках из французского дуба первого использования объемом 225 литров.Hammeken Cellars (Vinnico Export) — испанский производитель и экспортер вина. Компания расположена в небольшом старинном испанском городе Javea, в провинции Аликанте. Это команда профессионалов, которая ставит перед собой цели успешно конкурировать на мировом рынке вина, с успехом экспортирует более миллиона бутылок в год по всему миру — в Европу, США, Канаду, Мексику, Японию и Россию. Компанию основал в 1996 году датчанин Николас Хаммекен. После окончания датской винной академии будущий винодел успел поработать в Германии, Франции и Испании. Испания и испанские вина особенно пришлись ему по душе. Поэтому он основал в провинции Мурсия собственную винодельню, где начал производить вина высочайшего качества. Теперь вина от Hammeken Cellars широко известны и часто занимают верхние строчки различных рейтингов и пользуются уважением у известных дегустаторов.Компания Виннико Экспорт производит вина из классических испанских сортов винограда со старых лоз, растущих в традиционных регионах. Vinnico Export применяет инновационные винодельческие технологии для создания великолепных испанских вин, которые отражают лучшие характеристики используемых сортов и уникальные свойства терруара региона.В настоящее время компания переименована и называется Hammeken Cellars — в честь своего основателя. 

Цвет вина — темно-пурпурный с фиолетовым оттенком.

Вино обладает богатым, комплексным вкусом с гладкой текстурой, в котором оттенки спелых фруктов и темных ягод соединяются в удивительном балансе. Долгое послевкусие наполнено нюансами дыма.

У вина мощный аромат в нотами черной смородины и клюквы, оттенками специй, дуба, кофе мокко и черных специй.

Вино прекрасно в качестве дополнения к красному мясу, жаркому, запеченной говядине, овощам-гриль.

Цвет вина — темно-пурпурный с фиолетовым оттенком.

Вино обладает богатым, комплексным вкусом с гладкой текстурой, в котором оттенки спелых фруктов и темных ягод соединяются в удивительном балансе. Долгое послевкусие наполнено нюансами дыма.

У вина мощный аромат в нотами черной смородины и клюквы, оттенками специй, дуба, кофе мокко и черных специй.

Вино прекрасно в качестве дополнения к красному мясу, жаркому, запеченной говядине, овощам-гриль.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует богатый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом с доминирующими фруктово-пряными акцентами.

Вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа до подачи. "Пси" прекрасно подчеркнет вкус выдержанных сыров, дичи, ягненка или говядины, приготовленных на гриле с гарниром из овощей, и других мясных блюд.

Сложное и глубокое вино "Пси", названное в честь 23-й буквы греческого алфавита, было обречено на успех благодаря нескольким факторам. Во-первых, его создателем является знаменитый Питер Сиссек — владелец Dominio de Pingus. Во-вторых, "Пси" является вином, выражающим, по задумке Сиссека, душу региона Рибера дель Дуеро — великого терруара, который при грамотном подходе и заботливом обращении рождает великие вина, подстать себе. Сиссек, разглядевший в 1993 году потенциал региона и, особенно, старых лоз Тинто Фино, стал не только самостоятельно выращивать их, но и помог нескольким старейшим производителям региона внедрить на свои виноградники органические и биодинамические методы сельского хозяйства, снизить доходность лоз и улучшить урожаи. В результате такого сотрудничества в одном из хозяйств — Bodegas у Vinedos Alnardo — теперь выращивается виноград для создания "Psi". Третий фактор успеха отражен в названии вина, ведь "пси" является символом потенциала и мощи. Именно этот потенциал "старых" активов региона — и старых лоз, и старинных хозяйств — разглядел и направил в нужное русло Сиссек.   В купаж винтажа 2016 года к сорту Тинто Фино была добавлена небольшая часть винограда сорта Гарнача (10%). После винификации в цементных чанах это сильное и сложное вино на протяжении 18 месяцев проходило выдержку во французских дубовых бочках из Доминио де Пингус, причем для выдержки вина "Пси" никогда не используются новые бочки. Винтаж 2016 года рекомендуется пить в период с 2019 по 2027 год.Dominio de Pingus — чрезвычайно успешный винный завод в Рибера дель Дуеро. Управляемый молодым, но уже известным виноделом из Дании — Питером Сиссеком, Доминио де Пингус достиг потрясающих результатов за очень короткий период времени. Уже первое вино "Pingus", созданное в 1995 году, мгновенно добилось мирового признания, ведь никто до этого не пробовал ничего подобного, а его создатель завоевал репутацию талантливого винодела. Вино "Pingus" 2004 года завоевало высший балл 100/100 от Robert Parker.Компания Доминио де Пингус является членом элитного клуба крупных испанских винных производителей, а Питера Сиссека называют гением в виноделии, превратившим производство вина в искусство. Созданные им вина обладают непревзойденным современным характером, но в тоже время они весьма традиционны и неповторимы в выражении сорта Темпранильо. Вина Dominio de Pingus известны во всем мире, они регулярно получают высшие баллы от самых авторитетных изданий. Роберт Паркер назвал вина компании исключительными и одними из лучших в Испании.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует богатый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом с доминирующими фруктово-пряными акцентами.

Вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа до подачи. "Пси" прекрасно подчеркнет вкус выдержанных сыров, дичи, ягненка или говядины, приготовленных на гриле с гарниром из овощей, и других мясных блюд.

Сложное и глубокое вино "Пси", названное в честь 23-й буквы греческого алфавита, было обречено на успех благодаря нескольким факторам. Во-первых, его создателем является знаменитый Питер Сиссек — владелец Dominio de Pingus. Во-вторых, "Пси" является вином, выражающим, по задумке Сиссека, душу региона Рибера дель Дуеро — великого терруара, который при грамотном подходе и заботливом обращении рождает великие вина, подстать себе. Сиссек, разглядевший в 1993 году потенциал региона и, особенно, старых лоз Тинто Фино, стал не только самостоятельно выращивать их, но и помог нескольким старейшим производителям региона внедрить на свои виноградники органические и биодинамические методы сельского хозяйства, снизить доходность лоз и улучшить урожаи. В результате такого сотрудничества в одном из хозяйств — Bodegas у Vinedos Alnardo — теперь выращивается виноград для создания "Psi". Третий фактор успеха отражен в названии вина, ведь "пси" является символом потенциала и мощи. Именно этот потенциал "старых" активов региона — и старых лоз, и старинных хозяйств — разглядел и направил в нужное русло Сиссек.   В купаж винтажа 2016 года к сорту Тинто Фино была добавлена небольшая часть винограда сорта Гарнача (10%). После винификации в цементных чанах это сильное и сложное вино на протяжении 18 месяцев проходило выдержку во французских дубовых бочках из Доминио де Пингус, причем для выдержки вина "Пси" никогда не используются новые бочки. Винтаж 2016 года рекомендуется пить в период с 2019 по 2027 год.Dominio de Pingus — чрезвычайно успешный винный завод в Рибера дель Дуеро. Управляемый молодым, но уже известным виноделом из Дании — Питером Сиссеком, Доминио де Пингус достиг потрясающих результатов за очень короткий период времени. Уже первое вино "Pingus", созданное в 1995 году, мгновенно добилось мирового признания, ведь никто до этого не пробовал ничего подобного, а его создатель завоевал репутацию талантливого винодела. Вино "Pingus" 2004 года завоевало высший балл 100/100 от Robert Parker.Компания Доминио де Пингус является членом элитного клуба крупных испанских винных производителей, а Питера Сиссека называют гением в виноделии, превратившим производство вина в искусство. Созданные им вина обладают непревзойденным современным характером, но в тоже время они весьма традиционны и неповторимы в выражении сорта Темпранильо. Вина Dominio de Pingus известны во всем мире, они регулярно получают высшие баллы от самых авторитетных изданий. Роберт Паркер назвал вина компании исключительными и одними из лучших в Испании.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вино с мягкой бархатистой текстурой отличается мощным и сложным вкусом с хорошо интегрированными танинами и оттенками фруктового ликера. Послевкусие живое, свежее и очень элегантное.

Изысканный тонкий букет сочетает в себе ароматы красных и темных фруктов, минералов, корицы, кофе и обожженного дуба.

Вино наиболее полно раскрывается в комбинации с сытными блюдами из говядины, баранины и оленины.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вино с мягкой бархатистой текстурой отличается мощным и сложным вкусом с хорошо интегрированными танинами и оттенками фруктового ликера. Послевкусие живое, свежее и очень элегантное.

Изысканный тонкий букет сочетает в себе ароматы красных и темных фруктов, минералов, корицы, кофе и обожженного дуба.

Вино наиболее полно раскрывается в комбинации с сытными блюдами из говядины, баранины и оленины.

Вино непрозрачного рубинового цвета.

Вино обладает чистым, свежим, привлекательным вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и танинностью, с гладкой текстурой и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино интригует сложным, выразительным ароматом, в котором ноты минералов, красных фруктов и подлеска гармонично дополняются нюансами вишни, лакрицы и дуба.

Вино рекомендуется подавать к дичи, особенно запеченной, блюдам из красного мяса, иберийской ветчиной, трюфелям, фасоли, треске и сырам.

Вино непрозрачного рубинового цвета.

Вино обладает чистым, свежим, привлекательным вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и танинностью, с гладкой текстурой и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино интригует сложным, выразительным ароматом, в котором ноты минералов, красных фруктов и подлеска гармонично дополняются нюансами вишни, лакрицы и дуба.

Вино рекомендуется подавать к дичи, особенно запеченной, блюдам из красного мяса, иберийской ветчиной, трюфелям, фасоли, треске и сырам.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, многогранным вкусом с обволакивающей текстурой, фруктовыми тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот красных ягод и фруктов, цветов и пряностей.

Вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа до подачи. "Пси" прекрасно подчеркнет вкус выдержанных сыров, дичи, ягненка или говядины, приготовленных на гриле с гарниром из овощей, и других мясных блюд.

Сложное и глубокое вино "Пси", названное в честь 23-й буквы греческого алфавита, было обречено на успех благодаря нескольким факторам. Во-первых, его создателем является знаменитый Питер Сиссек — владелец Dominio de Pingus. Во-вторых, "Пси" является вином, выражающим, по задумке Сиссека, душу региона Рибера дель Дуеро — великого терруара, который при грамотном подходе и заботливом обращении рождает великие вина, подстать себе. Сиссек, разглядевший в 1993 году потенциал региона и, особенно, старых лоз Тинто Фино, стал не только самостоятельно выращивать их, но и помог нескольким старейшим производителям региона внедрить на свои виноградники органические и биодинамические методы сельского хозяйства, снизить доходность лоз и улучшить урожаи. В результате такого сотрудничества в одном из хозяйств — Bodegas у Vinedos Alnardo — теперь выращивается виноград для создания "Psi". Третий фактор успеха отражен в названии вина, ведь "пси" является символом потенциала и мощи. Именно этот потенциал "старых" активов региона — и старых лоз, и старинных хозяйств — разглядел и направил в нужное русло Сиссек.   Купаж винтажа 2018 года на 86% состоит из винограда сорта Тинто Фино (Темпранильо). После винификации в цементных чанах это сильное и сложное вино на протяжении 18 месяцев проходило выдержку во французских дубовых бочках из Доминио де Пингус, причем для выдержки вина "Пси" никогда не используются новые бочки. Винтаж 2018  года рекомендуется пить в период с 2021 по 2029 год.Dominio de Pingus — чрезвычайно успешный винный завод в Рибера дель Дуеро. Управляемый молодым, но уже известным виноделом из Дании — Питером Сиссеком, Доминио де Пингус достиг потрясающих результатов за очень короткий период времени. Уже первое вино "Pingus", созданное в 1995 году, мгновенно добилось мирового признания, ведь никто до этого не пробовал ничего подобного, а его создатель завоевал репутацию талантливого винодела. Вино "Pingus" 2004 года завоевало высший балл 100/100 от Robert Parker.Компания Доминио де Пингус является членом элитного клуба крупных испанских винных производителей, а Питера Сиссека называют гением в виноделии, превратившим производство вина в искусство. Созданные им вина обладают непревзойденным современным характером, но в тоже время они весьма традиционны и неповторимы в выражении сорта Темпранильо. Вина Dominio de Pingus известны во всем мире, они регулярно получают высшие баллы от самых авторитетных изданий. Роберт Паркер назвал вина компании исключительными и одними из лучших в Испании.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, многогранным вкусом с обволакивающей текстурой, фруктовыми тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот красных ягод и фруктов, цветов и пряностей.

Вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа до подачи. "Пси" прекрасно подчеркнет вкус выдержанных сыров, дичи, ягненка или говядины, приготовленных на гриле с гарниром из овощей, и других мясных блюд.

Сложное и глубокое вино "Пси", названное в честь 23-й буквы греческого алфавита, было обречено на успех благодаря нескольким факторам. Во-первых, его создателем является знаменитый Питер Сиссек — владелец Dominio de Pingus. Во-вторых, "Пси" является вином, выражающим, по задумке Сиссека, душу региона Рибера дель Дуеро — великого терруара, который при грамотном подходе и заботливом обращении рождает великие вина, подстать себе. Сиссек, разглядевший в 1993 году потенциал региона и, особенно, старых лоз Тинто Фино, стал не только самостоятельно выращивать их, но и помог нескольким старейшим производителям региона внедрить на свои виноградники органические и биодинамические методы сельского хозяйства, снизить доходность лоз и улучшить урожаи. В результате такого сотрудничества в одном из хозяйств — Bodegas у Vinedos Alnardo — теперь выращивается виноград для создания "Psi". Третий фактор успеха отражен в названии вина, ведь "пси" является символом потенциала и мощи. Именно этот потенциал "старых" активов региона — и старых лоз, и старинных хозяйств — разглядел и направил в нужное русло Сиссек.   Купаж винтажа 2018 года на 86% состоит из винограда сорта Тинто Фино (Темпранильо). После винификации в цементных чанах это сильное и сложное вино на протяжении 18 месяцев проходило выдержку во французских дубовых бочках из Доминио де Пингус, причем для выдержки вина "Пси" никогда не используются новые бочки. Винтаж 2018  года рекомендуется пить в период с 2021 по 2029 год.Dominio de Pingus — чрезвычайно успешный винный завод в Рибера дель Дуеро. Управляемый молодым, но уже известным виноделом из Дании — Питером Сиссеком, Доминио де Пингус достиг потрясающих результатов за очень короткий период времени. Уже первое вино "Pingus", созданное в 1995 году, мгновенно добилось мирового признания, ведь никто до этого не пробовал ничего подобного, а его создатель завоевал репутацию талантливого винодела. Вино "Pingus" 2004 года завоевало высший балл 100/100 от Robert Parker.Компания Доминио де Пингус является членом элитного клуба крупных испанских винных производителей, а Питера Сиссека называют гением в виноделии, превратившим производство вина в искусство. Созданные им вина обладают непревзойденным современным характером, но в тоже время они весьма традиционны и неповторимы в выражении сорта Темпранильо. Вина Dominio de Pingus известны во всем мире, они регулярно получают высшие баллы от самых авторитетных изданий. Роберт Паркер назвал вина компании исключительными и одними из лучших в Испании.

Вино привлекает темно-фиолетовым цветом.

Вкус вина элегантный, богатый и насыщенный, с фруктово-древесными оттенками, нюансами кофе, лакрицы, табака и специй, с шелковистыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Насыщенны, многогранный аромат вина изобилует оттенками черных фруктов, кофе, табака, пряностей и дуба.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на гриле, жареному красному мясу, тушеному мясу, крупной и мелкой дичи, зрелым сырам, хамону, говядине в любом виде.

Изысканное и богатое вино "Aalto", Ribera del Duero является результатом очень тщательного отбора винограда и экспертных методов виноделия. Это многогранное вино производится только в те годы, когда погодные условия не препятствуют идеальному созреванию винограда. Философия компании Аальто базируется на трех главных составляющих: во-первых — это исключительное качество старых виноградных лоз, которые за годы культивирования идеально адаптировались к микроклимату и почвам Рибера дель Дуеро. Во-вторых — это уникальный терруар региона, а в-третьих — это огромный опыт и талант винодела Мариано Гарсиа. Специально спроектированный современный винный завод в Кинтанилья де Арриба позволяет создавать вина в соответствии со строгими критериями виноделия, а два подземных подвала обеспечивают оптимальные условия для выдержки и хранения напитков. Благодаря высокому качеству и прекрасным вкусовым характеристикам, вина "Aalto" неоднократно удостаивались высоких наград критиков и экспертов, а винодельня признана одной из ведущих винодельческих компаний Испании.Вино "Aalto", Ribera del Duero DO изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, возраст которых составляет от 40 до 80 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из одно- или двухлетнего французского и американского дуба. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2031 года.Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.

Вино привлекает темно-фиолетовым цветом.

Вкус вина элегантный, богатый и насыщенный, с фруктово-древесными оттенками, нюансами кофе, лакрицы, табака и специй, с шелковистыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Насыщенны, многогранный аромат вина изобилует оттенками черных фруктов, кофе, табака, пряностей и дуба.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на гриле, жареному красному мясу, тушеному мясу, крупной и мелкой дичи, зрелым сырам, хамону, говядине в любом виде.

Изысканное и богатое вино "Aalto", Ribera del Duero является результатом очень тщательного отбора винограда и экспертных методов виноделия. Это многогранное вино производится только в те годы, когда погодные условия не препятствуют идеальному созреванию винограда. Философия компании Аальто базируется на трех главных составляющих: во-первых — это исключительное качество старых виноградных лоз, которые за годы культивирования идеально адаптировались к микроклимату и почвам Рибера дель Дуеро. Во-вторых — это уникальный терруар региона, а в-третьих — это огромный опыт и талант винодела Мариано Гарсиа. Специально спроектированный современный винный завод в Кинтанилья де Арриба позволяет создавать вина в соответствии со строгими критериями виноделия, а два подземных подвала обеспечивают оптимальные условия для выдержки и хранения напитков. Благодаря высокому качеству и прекрасным вкусовым характеристикам, вина "Aalto" неоднократно удостаивались высоких наград критиков и экспертов, а винодельня признана одной из ведущих винодельческих компаний Испании.Вино "Aalto", Ribera del Duero DO изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, возраст которых составляет от 40 до 80 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из одно- или двухлетнего французского и американского дуба. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2031 года.Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.

У вина рубиново-гранатовый цвет.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, пряностей, подлеска, земли, маслин и черного перца.

Вино рекомендуется подавать к вяленому мясу, выдержанным сырам, дичи и красному мясу.

Вино "Legaris" Reserva производится из винограда сорта Темпранильо, выращенного в экстремальных условиях региона Рибера дель Дуэро. Большие перепады дневных и ночных температур придают винограду изумительный насыщенный аромат. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, ферментация и мацерация проходят при строгом контроле температуры. Вино выдерживается не менее 3-х лет, из которых 18 месяцев напиток проводит в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать.Винодельня Legaris была основана в 1999 году компанией Codorniu. Ультрасовременное здание, спроектированное архитектором Доминго Триайа, состоит из 4-х двухуровневых блоков в форме креста. Оно идеально вписывается в окружающий ландшафт. Легарис принадлежат около 100 гектаров виноградников, которые находятся в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. В производстве вина используется лучший виноград. Кропотливая работа виноделов на всех этапах производства позволяет создать вина поистине уникального характера, вкус которых отображает все особенности терруара.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

У вина рубиново-гранатовый цвет.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, пряностей, подлеска, земли, маслин и черного перца.

Вино рекомендуется подавать к вяленому мясу, выдержанным сырам, дичи и красному мясу.

Вино "Legaris" Reserva производится из винограда сорта Темпранильо, выращенного в экстремальных условиях региона Рибера дель Дуэро. Большие перепады дневных и ночных температур придают винограду изумительный насыщенный аромат. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, ферментация и мацерация проходят при строгом контроле температуры. Вино выдерживается не менее 3-х лет, из которых 18 месяцев напиток проводит в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать.Винодельня Legaris была основана в 1999 году компанией Codorniu. Ультрасовременное здание, спроектированное архитектором Доминго Триайа, состоит из 4-х двухуровневых блоков в форме креста. Оно идеально вписывается в окружающий ландшафт. Легарис принадлежат около 100 гектаров виноградников, которые находятся в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. В производстве вина используется лучший виноград. Кропотливая работа виноделов на всех этапах производства позволяет создать вина поистине уникального характера, вкус которых отображает все особенности терруара.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Вино глубокого рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

Вино демонстрирует богатый, округлый, изысканный вкус с нотами спелой вишни, ежевики и пряностей, бархатистой текстурой, прочным минеральным каркасом, хорошо интегрированными танинами и удивительно долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой ежевики, цветов фиалки и пряных специй.

Вино рекомендуется подавать к вяленому мясу, выдержанным сырам, дичи и красному мясу.

Вино "Legaris" Reserva производится из винограда сорта Темпранильо, выращенного в экстремальных условиях региона Рибера дель Дуэро. Большие перепады дневных и ночных температур придают винограду изумительный насыщенный аромат. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, ферментация и мацерация проходят при строгом контроле температуры. Вино выдерживается не менее 3-х лет, из которых 18 месяцев напиток проводит в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать.Винодельня Legaris была основана в 1999 году компанией Codorniu. Ультрасовременное здание, спроектированное архитектором Доминго Триайа, состоит из 4-х двухуровневых блоков в форме креста. Оно идеально вписывается в окружающий ландшафт. Легарис принадлежат около 100 гектаров виноградников, которые находятся в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. В производстве вина используется лучший виноград. Кропотливая работа виноделов на всех этапах производства позволяет создать вина поистине уникального характера, вкус которых отображает все особенности терруара.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Вино глубокого рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

Вино демонстрирует богатый, округлый, изысканный вкус с нотами спелой вишни, ежевики и пряностей, бархатистой текстурой, прочным минеральным каркасом, хорошо интегрированными танинами и удивительно долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой ежевики, цветов фиалки и пряных специй.

Вино рекомендуется подавать к вяленому мясу, выдержанным сырам, дичи и красному мясу.

Вино "Legaris" Reserva производится из винограда сорта Темпранильо, выращенного в экстремальных условиях региона Рибера дель Дуэро. Большие перепады дневных и ночных температур придают винограду изумительный насыщенный аромат. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, ферментация и мацерация проходят при строгом контроле температуры. Вино выдерживается не менее 3-х лет, из которых 18 месяцев напиток проводит в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать.Винодельня Legaris была основана в 1999 году компанией Codorniu. Ультрасовременное здание, спроектированное архитектором Доминго Триайа, состоит из 4-х двухуровневых блоков в форме креста. Оно идеально вписывается в окружающий ландшафт. Легарис принадлежат около 100 гектаров виноградников, которые находятся в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. В производстве вина используется лучший виноград. Кропотливая работа виноделов на всех этапах производства позволяет создать вина поистине уникального характера, вкус которых отображает все особенности терруара.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Вино плотного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, фруктовый, с твердыми танинами. Бальзамическая кислотность ведет к долгому, цветочному послевкусию с легкими перечными нюансами.

Жизнерадостный аромат вина раскрывается нотами лакрицы, колы и подлеска, окруженными оттенками кофе эспрессо, сухой мяты и сливового варенья.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из красного мяса, например, мясом тушеным с овощами.

Разнообразие почв, расположенных на 800 метрах над уровнем моря и имеющих меловую структуру с примесью красной глины и мелкого гравия, что характерно для региона Рибера, придает сложность выращиваемому здесь винограду и создающемуся из него вину "Alonso del Yerro", подтверждающему уникальность стиля винодельни Alonso del Yerro.  Вино выдерживалось на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба, 25% из которых новые.

Вино плотного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, фруктовый, с твердыми танинами. Бальзамическая кислотность ведет к долгому, цветочному послевкусию с легкими перечными нюансами.

Жизнерадостный аромат вина раскрывается нотами лакрицы, колы и подлеска, окруженными оттенками кофе эспрессо, сухой мяты и сливового варенья.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из красного мяса, например, мясом тушеным с овощами.

Разнообразие почв, расположенных на 800 метрах над уровнем моря и имеющих меловую структуру с примесью красной глины и мелкого гравия, что характерно для региона Рибера, придает сложность выращиваемому здесь винограду и создающемуся из него вину "Alonso del Yerro", подтверждающему уникальность стиля винодельни Alonso del Yerro.  Вино выдерживалось на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба, 25% из которых новые.

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина богатый, сложный, хорошо сбалансированный и структурированный, с освежающей кислотностью, шелковистой текстурой и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Выразительные ароматы вишни, черешни и смородины в букете вина гармонично дополнены деликатными нюансами какао, солодки, графита и древесины.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, мяса на гриле, рагу из баранины, а также зрелым сырам.

Valduero, Crianza, Ribera del Duero DO — элегантное красное вино, для создания которого производитель использует виноград сортов Тинто Фино и Темпранильо. Старые лозы, возраст которых составляет более 30 лет, произрастают на высоте 829 метров над уровнем моря на бедных, сухих почвах с преобладанием в своем составе известняка и глины. В 2016 году на смену сухой зиме пришла дождливая и довольно холодная весна, что привело к замедлению цикла роста. Однако эта задержка была компенсирована благодаря высоким температурам, зафиксированным в июле и августе. Погодные условия 2016 года виноделы называют отличными, так как созревший виноград имел оптимальные органолептические характеристики. Вина из этого винтажа обладают большим объемом, с хорошей способностью выдержать время, с округлостью и эффектными танинами. После ручного сбора урожая плоды незамедлительно были доставлены в небольших ящиках по 14 кг на винодельню, где подверглись гребнеотделению и сортировке. 10-дневная мацерация в контакте со своими шкурками и последующая ферментация проводились в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 23–28 °С. Выдерживалось вино 15 месяцев в бочках из французского дуба и 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винодельня Valduero является одной из первых в регионе Рибера дель Дуэро. Она была создана Грегорио Гарсия Альваресом в небольшой деревушке Гумиель де Меркадо, в провинции Бургос, прямо в центре Рибера дель Дуэро. В то время в регионе было всего около полдюжины виноделен, которые, несмотря на давние традиции виноделия региона и высокую репутацию местных вин среди знатоков, были в значительной степени неизвестны широкой публике. Сегодня винодельней руководит Иоланда Гарсия Виадеро, дочь основателя. Агроном по образованию, она придает большое значение культивированию винограда сорта Тинто Фино, описывая его как "исключительный и уникальный в Испании, с сильным чувством терруара в своем характере, что выражается в структуре и кислотности вин, которые находятся на том же уровне, что и лучшие вина в мире". Также Иоланда убеждена, что великому винограду нужно время и уход в их развитии, чтобы показать его лучшие стороны, а вина должны быть отличными во всех отношениях для того, чтобы доставить удовольствие потребителю. Именно поэтому вина Вальдуэро хранятся и выдерживаются на винодельне до тех пор, пока не достигнут большой гармонии и баланса, которые всегда находятся в зависимости от мощности напитков. По этой причине Valduero концентрирует свое внимание на изготовлении вин Crianza, Reserva и Gran Reserva. Выдержка вин проходит в старинном подвале XVII века глубиной до 40 метров и площадью в 1 квадратный километр.

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина богатый, сложный, хорошо сбалансированный и структурированный, с освежающей кислотностью, шелковистой текстурой и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Выразительные ароматы вишни, черешни и смородины в букете вина гармонично дополнены деликатными нюансами какао, солодки, графита и древесины.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, мяса на гриле, рагу из баранины, а также зрелым сырам.

Valduero, Crianza, Ribera del Duero DO — элегантное красное вино, для создания которого производитель использует виноград сортов Тинто Фино и Темпранильо. Старые лозы, возраст которых составляет более 30 лет, произрастают на высоте 829 метров над уровнем моря на бедных, сухих почвах с преобладанием в своем составе известняка и глины. В 2016 году на смену сухой зиме пришла дождливая и довольно холодная весна, что привело к замедлению цикла роста. Однако эта задержка была компенсирована благодаря высоким температурам, зафиксированным в июле и августе. Погодные условия 2016 года виноделы называют отличными, так как созревший виноград имел оптимальные органолептические характеристики. Вина из этого винтажа обладают большим объемом, с хорошей способностью выдержать время, с округлостью и эффектными танинами. После ручного сбора урожая плоды незамедлительно были доставлены в небольших ящиках по 14 кг на винодельню, где подверглись гребнеотделению и сортировке. 10-дневная мацерация в контакте со своими шкурками и последующая ферментация проводились в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 23–28 °С. Выдерживалось вино 15 месяцев в бочках из французского дуба и 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винодельня Valduero является одной из первых в регионе Рибера дель Дуэро. Она была создана Грегорио Гарсия Альваресом в небольшой деревушке Гумиель де Меркадо, в провинции Бургос, прямо в центре Рибера дель Дуэро. В то время в регионе было всего около полдюжины виноделен, которые, несмотря на давние традиции виноделия региона и высокую репутацию местных вин среди знатоков, были в значительной степени неизвестны широкой публике. Сегодня винодельней руководит Иоланда Гарсия Виадеро, дочь основателя. Агроном по образованию, она придает большое значение культивированию винограда сорта Тинто Фино, описывая его как "исключительный и уникальный в Испании, с сильным чувством терруара в своем характере, что выражается в структуре и кислотности вин, которые находятся на том же уровне, что и лучшие вина в мире". Также Иоланда убеждена, что великому винограду нужно время и уход в их развитии, чтобы показать его лучшие стороны, а вина должны быть отличными во всех отношениях для того, чтобы доставить удовольствие потребителю. Именно поэтому вина Вальдуэро хранятся и выдерживаются на винодельне до тех пор, пока не достигнут большой гармонии и баланса, которые всегда находятся в зависимости от мощности напитков. По этой причине Valduero концентрирует свое внимание на изготовлении вин Crianza, Reserva и Gran Reserva. Выдержка вин проходит в старинном подвале XVII века глубиной до 40 метров и площадью в 1 квадратный километр.

Вино насыщенного фиолетово-вишневого цвета.

Вкус вина очень сочный, широкий, свежий, сбалансированный, с отличной структурой, тонами красных и черных фруктов, цветов, подлеска, корица, мускатного ореха и пирожных. Послевкусие стойкое, с молочными и пряными нюансами.

Сложный, очень душистый и элегантный аромат вина наполнен нотами сливы, черники, ежевики, перца, тимьяна, какао, тонкой кожи, листьев, подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, медальонами из оленины, иберийской ветчиной, пастой, сырами, холодными мясными закусками.

"Majuelos de Callejo" — прекрасное моносортовое вино с сочным, широким, свежим вкусом и сложным, элегантным ароматом. Вино является хорошим примером высококачественного винограда и успешной винификации. Лозы Темпранильо, выращенные на каменистой гравийной почве, дают урожаи с прекрасными органолептическими характеристиками. Ферментация с натуральными нативными дрожжами сохраняет идентичность сорта, а выдержка в новых французских дубовых бочках в течение 18 месяцев укрепляет структуру и делает вино очень гармоничным. Потенциал хранения "Махуэлос де Кальехо" составляет 5-6 лет. Основатель винодельни — Феликс Кальехо — родился в 1943 году в Сотильо-де-ла-Рибера в семье, имевшей многолетний опыт работы в винодельческом мире. Оба деда и отец Феликса владели виноградником и занимались продажей вин, производимых в Сотильо. Когда Феликсу Кальехо было 16 лет, он должен был взять бразды правления семейным бизнесом в свои руки после смерти отца. Но у него всегда была мечта сделать свое собственное вино. И этой мечте суждено было сбыться, когда он встретил свою жену Пилар, с которой они и пустились в это приключение, полное усилий и напряженной работы. Пилар, учитель по профессии, сыграла ключевую роль в этом захватывающем проекте. Успех пришел в 1989 году, когда было выпущено первое вино хозяйства. Кальехо вложили всю душу в процветание своего дела, и их усилия оказались оправданы с лихвой — вина Callejo приобрели всемирное признание и заслужили высокие оценки от известных винных критиков. Bodegas Felix Callejo — семейная винодельня, выпускающая вина исключительно из винограда, собранного с собственных виноградников. Хозяйство, основанное Феликсом Кальехо в 1989 году, располагается на территории муниципалитета Сотильо де-ла-Рибера (Sotillo de la Ribera). Под новые виноградники было отведено более 100 гектаров земли, на которых высадили преимущественно виноград сорта Темпранильо или Тинто Фино. Благодаря неиссякаемому энтузиазму всех членов семьи и их безграничной любви к виноградной лозе, семейное предприятие процветает. В хозяйстве придерживаются принципов органического виноградарства, все работы на виноградниках производятся вручную с минимальным вмешательством в природный процесс. Винодельня оснащена современным оборудованием и все операции производятся при строжайшем контроле качества. Вина, выпускаемые Бодегас Феликс Кальехо, отличаются особой выразительностью, мягкостью и фруктовой чистотой. Это новые вина Темпранильо из "сердца Старой Кастилии".

Вино насыщенного фиолетово-вишневого цвета.

Вкус вина очень сочный, широкий, свежий, сбалансированный, с отличной структурой, тонами красных и черных фруктов, цветов, подлеска, корица, мускатного ореха и пирожных. Послевкусие стойкое, с молочными и пряными нюансами.

Сложный, очень душистый и элегантный аромат вина наполнен нотами сливы, черники, ежевики, перца, тимьяна, какао, тонкой кожи, листьев, подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, медальонами из оленины, иберийской ветчиной, пастой, сырами, холодными мясными закусками.

"Majuelos de Callejo" — прекрасное моносортовое вино с сочным, широким, свежим вкусом и сложным, элегантным ароматом. Вино является хорошим примером высококачественного винограда и успешной винификации. Лозы Темпранильо, выращенные на каменистой гравийной почве, дают урожаи с прекрасными органолептическими характеристиками. Ферментация с натуральными нативными дрожжами сохраняет идентичность сорта, а выдержка в новых французских дубовых бочках в течение 18 месяцев укрепляет структуру и делает вино очень гармоничным. Потенциал хранения "Махуэлос де Кальехо" составляет 5-6 лет. Основатель винодельни — Феликс Кальехо — родился в 1943 году в Сотильо-де-ла-Рибера в семье, имевшей многолетний опыт работы в винодельческом мире. Оба деда и отец Феликса владели виноградником и занимались продажей вин, производимых в Сотильо. Когда Феликсу Кальехо было 16 лет, он должен был взять бразды правления семейным бизнесом в свои руки после смерти отца. Но у него всегда была мечта сделать свое собственное вино. И этой мечте суждено было сбыться, когда он встретил свою жену Пилар, с которой они и пустились в это приключение, полное усилий и напряженной работы. Пилар, учитель по профессии, сыграла ключевую роль в этом захватывающем проекте. Успех пришел в 1989 году, когда было выпущено первое вино хозяйства. Кальехо вложили всю душу в процветание своего дела, и их усилия оказались оправданы с лихвой — вина Callejo приобрели всемирное признание и заслужили высокие оценки от известных винных критиков. Bodegas Felix Callejo — семейная винодельня, выпускающая вина исключительно из винограда, собранного с собственных виноградников. Хозяйство, основанное Феликсом Кальехо в 1989 году, располагается на территории муниципалитета Сотильо де-ла-Рибера (Sotillo de la Ribera). Под новые виноградники было отведено более 100 гектаров земли, на которых высадили преимущественно виноград сорта Темпранильо или Тинто Фино. Благодаря неиссякаемому энтузиазму всех членов семьи и их безграничной любви к виноградной лозе, семейное предприятие процветает. В хозяйстве придерживаются принципов органического виноградарства, все работы на виноградниках производятся вручную с минимальным вмешательством в природный процесс. Винодельня оснащена современным оборудованием и все операции производятся при строжайшем контроле качества. Вина, выпускаемые Бодегас Феликс Кальехо, отличаются особой выразительностью, мягкостью и фруктовой чистотой. Это новые вина Темпранильо из "сердца Старой Кастилии".

Вино темного красно-вишневого цвета.

Бархатистые сладкие танины и отличная кислотность поддерживаются во вкусе вина изысканными оттенками зрелых черных фруктов, сухих трав и шоколада. Округлое, долгое, объемное послевкусие с тонкой текстурой оканчивается приятными мятными нотками.

Высокая концентрация тонов черной смородины, сливы и шоколада, дополненных приятными легкими оттенками цветов фиалки, специй, тостов и минералов, позволяет добиться интенсивности ароматической композиции вина, создавая прелюдию к бархатистому вкусу.

Вино рекомендуется сочетать с белым мясом, закусками, рисом и макаронными изделиями.

Вино "Don Miguel" Comenge было названо в честь отца создателя бодеги Коменхе — Дона Мигеля Коменхе, автора популярного справочника по испанским винам, изданного в 1942 году, которым до сих пор пользуются в университетах. Вино изготавливают из ягод сорта Темпранильо с одного виноградника с южной экспозицией, расположенного на холме на высоте более 860 метров над уровнем моря. Здесь практикуется органическое виноградарство, направленное на создание естественного вегетативного цикла в гармонии с окружающей природой. Доходность виноградника специально поддерживается на низком уровне, чтобы добиться высоких вкусовых качеств винограда. 10% в купаже вина занимает сорт Каберне Совиньон. Урожай собирается вручную в небольшие коробки рано утром. Способ производства предельно прост: тщательный ручной отбор ягод сменяется ферментацией в бетонных контейнерах на природных дрожжах. Затем вино выдерживается около 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, при этом подвергаясь перемешиванию каждые три месяца.Вино "Дон Мигель" Коменхе, 2009 имеет хорошую, четкую структуру, которая обеспечивает ему длительный потенциал хранения в бутылке. Среди его наград можно отметить серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition" в 2014 году и 3 золотые медали: на "Concours Mondial de Bruxelles" в 2012 и 2013 и на "Decanter World Wine Awards, 2012".

История Bodegas Comenge началась в 1999 году, когда Хайме Коменхе, находясь в восторге от долины Курьель де Дуэро, решил основать здесь винодельню. Исключительно благоприятные природные условия области создает близость реки Дуэро, поэтому вся местность, словно лоскутное одеяло, соткана из многочисленных виноградников и большого числа виноделен. Местные жители называют ее "золотой милей". Цель, которую поставил перед собой Коменхе, — создание бесподобных, достойных уважения вин высокого качества, сочетающих в себе мощь, элегантность и характер терруара, отражающих саму душу этой земли. Виноградарство в Бодегас Коменхе ведется по принципам органического земледелия и гармоничного соседства с местной флорой, благодаря чему собирается небольшой урожай исключительного качества. Множество удачных нововведений сделало Bodegas Comenge научно-исследовательским объектом для государственного Технологического Института Сельского Хозяйства в Кастилии и Леоне.  Виноградники компании Бодегас Коменхе находятся на высоте 900 метров над уровнем моря и засажены 2 сортами: 32 га отданы под Темпранильо и 2 га — под Каберне Совиньон. Урожай каждого года и каждого виноградника отличается индивидуальностью и неповторимостью. Особый микроклимат, известняковые почвы и внимательное отношение к растениям позволяют создавать элегантные, утонченные, сложные сбалансированные вина, в которых сконцентрирована сила земли и солнца, необходимая для производства уникальных красных вин. После того, как собранный ночью вручную урожай в небольших коробках попадает на винодельню, виноград тщательно сортируют и отделяют от гребней. Для получения качественного вина жизненно важно использовать только здоровые и спелые плоды, поэтому вторичную сортировку проходят уже отдельные ягоды: удаляются незрелые или поврежденные, а также частички попавших стеблей. Невероятно, но всю эту трудоемкую работу по переработке около 110 миллионов виноградин осуществляют всего 12 человек.  Уникальный процесс ферментации был совместно разработан и запатентован виноделами Бодегас Коменхе и учеными Мадридского Политехнического университета. Он предусматривает использование естественных дрожжей, полученных из винного материала c местных виноградников, хранящихся в специальной среде, а также мацерацию виноградной кожицы, отделенной от сусла. Это гарантирует вину более высокую интенсивность, большую ароматическую гармонию и четкую структуру. Метод был впервые испытан в промышленном масштабе на урожае 2001 года. Подвалы Bodegas Comenge насчитывают более чем 450 баррелей: около 400 французских дубовых бочек и около 50 — из американского дуба. Все они были выбраны при консультации с лучшими специалистами, которые учитывают тип и характер каждого вина.

Вино темного красно-вишневого цвета.

Бархатистые сладкие танины и отличная кислотность поддерживаются во вкусе вина изысканными оттенками зрелых черных фруктов, сухих трав и шоколада. Округлое, долгое, объемное послевкусие с тонкой текстурой оканчивается приятными мятными нотками.

Высокая концентрация тонов черной смородины, сливы и шоколада, дополненных приятными легкими оттенками цветов фиалки, специй, тостов и минералов, позволяет добиться интенсивности ароматической композиции вина, создавая прелюдию к бархатистому вкусу.

Вино рекомендуется сочетать с белым мясом, закусками, рисом и макаронными изделиями.

Вино "Don Miguel" Comenge было названо в честь отца создателя бодеги Коменхе — Дона Мигеля Коменхе, автора популярного справочника по испанским винам, изданного в 1942 году, которым до сих пор пользуются в университетах. Вино изготавливают из ягод сорта Темпранильо с одного виноградника с южной экспозицией, расположенного на холме на высоте более 860 метров над уровнем моря. Здесь практикуется органическое виноградарство, направленное на создание естественного вегетативного цикла в гармонии с окружающей природой. Доходность виноградника специально поддерживается на низком уровне, чтобы добиться высоких вкусовых качеств винограда. 10% в купаже вина занимает сорт Каберне Совиньон. Урожай собирается вручную в небольшие коробки рано утром. Способ производства предельно прост: тщательный ручной отбор ягод сменяется ферментацией в бетонных контейнерах на природных дрожжах. Затем вино выдерживается около 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, при этом подвергаясь перемешиванию каждые три месяца.Вино "Дон Мигель" Коменхе, 2009 имеет хорошую, четкую структуру, которая обеспечивает ему длительный потенциал хранения в бутылке. Среди его наград можно отметить серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition" в 2014 году и 3 золотые медали: на "Concours Mondial de Bruxelles" в 2012 и 2013 и на "Decanter World Wine Awards, 2012".

История Bodegas Comenge началась в 1999 году, когда Хайме Коменхе, находясь в восторге от долины Курьель де Дуэро, решил основать здесь винодельню. Исключительно благоприятные природные условия области создает близость реки Дуэро, поэтому вся местность, словно лоскутное одеяло, соткана из многочисленных виноградников и большого числа виноделен. Местные жители называют ее "золотой милей". Цель, которую поставил перед собой Коменхе, — создание бесподобных, достойных уважения вин высокого качества, сочетающих в себе мощь, элегантность и характер терруара, отражающих саму душу этой земли. Виноградарство в Бодегас Коменхе ведется по принципам органического земледелия и гармоничного соседства с местной флорой, благодаря чему собирается небольшой урожай исключительного качества. Множество удачных нововведений сделало Bodegas Comenge научно-исследовательским объектом для государственного Технологического Института Сельского Хозяйства в Кастилии и Леоне.  Виноградники компании Бодегас Коменхе находятся на высоте 900 метров над уровнем моря и засажены 2 сортами: 32 га отданы под Темпранильо и 2 га — под Каберне Совиньон. Урожай каждого года и каждого виноградника отличается индивидуальностью и неповторимостью. Особый микроклимат, известняковые почвы и внимательное отношение к растениям позволяют создавать элегантные, утонченные, сложные сбалансированные вина, в которых сконцентрирована сила земли и солнца, необходимая для производства уникальных красных вин. После того, как собранный ночью вручную урожай в небольших коробках попадает на винодельню, виноград тщательно сортируют и отделяют от гребней. Для получения качественного вина жизненно важно использовать только здоровые и спелые плоды, поэтому вторичную сортировку проходят уже отдельные ягоды: удаляются незрелые или поврежденные, а также частички попавших стеблей. Невероятно, но всю эту трудоемкую работу по переработке около 110 миллионов виноградин осуществляют всего 12 человек.  Уникальный процесс ферментации был совместно разработан и запатентован виноделами Бодегас Коменхе и учеными Мадридского Политехнического университета. Он предусматривает использование естественных дрожжей, полученных из винного материала c местных виноградников, хранящихся в специальной среде, а также мацерацию виноградной кожицы, отделенной от сусла. Это гарантирует вину более высокую интенсивность, большую ароматическую гармонию и четкую структуру. Метод был впервые испытан в промышленном масштабе на урожае 2001 года. Подвалы Bodegas Comenge насчитывают более чем 450 баррелей: около 400 французских дубовых бочек и около 50 — из американского дуба. Все они были выбраны при консультации с лучшими специалистами, которые учитывают тип и характер каждого вина.

Вино очень темного, практически непрозрачного цвета черной вишни с фиолетовым оттенком.

Очень элегантное вино с тонкой структурой обладает свежим, глубоким вкусом с богатыми, сочными тонами спелых ягод и зрелыми танинами. Напиток оставляет продолжительное приятное послевкусие.

Восхитительный букет окутан чарующими ароматами ежевики, черники и других спелых фруктов в обрамлении ноток фиалки, дуба и пряностей.

Вино составит идеальную пару с сытными блюдами из телятины, оленины, говядины и баранины.

Вино очень темного, практически непрозрачного цвета черной вишни с фиолетовым оттенком.

Очень элегантное вино с тонкой структурой обладает свежим, глубоким вкусом с богатыми, сочными тонами спелых ягод и зрелыми танинами. Напиток оставляет продолжительное приятное послевкусие.

Восхитительный букет окутан чарующими ароматами ежевики, черники и других спелых фруктов в обрамлении ноток фиалки, дуба и пряностей.

Вино составит идеальную пару с сытными блюдами из телятины, оленины, говядины и баранины.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, невероятно концентрированный и многогранный, с сочным фруктовым ядром, приглушенными древесными и пряными тонами, хорошо интегрированными танинами и долгим, стойким, слегка терпким послевкусием. Яркая ягодная кислинка обеспечивает отличный баланс и структуру.

Вино покоряет богатым ароматом, в котором гармонично сплетаются ноты черной вишни, ежевики, лакрицы, минералов, суглинистой земли, кофе эспрессо и специй.

Вино будет прекрасным сопровождением к тушеному и жареному мясу, жареному ягненку, рагу из баранины, красному мясу, приготовленному на гриле, птице, сырам.

Casajus Antiguos Vinedos — щедрое, выразительное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Темпранильо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках в Кинтана-дель-Пидио, маленькой деревушке в самом сердце Ribera del Duero. Первые лозы здесь были посажены в 1920 году. Рибера-дель-Дуэро расположен на северном плато Пиренейского полуострова на высоте 800 метров над уровнем моря. Название региона Рибера-дель-Дуэро означает "берег Дуэро", поскольку одноименная река действительно протекает через регион, обеспечивая местные виноградники столь необходимой влагой. Местные климатические условия достаточно экстремальные, за жарким и сухим летом следует суровая зима. Реальную угрозу здесь представляют и весенние заморозки. В вегетационный период жаркие дни с высокими температурами, иногда достигающими 40 °С, сменяются прохладными ночами. Это способствует оптимальному накоплению ароматов и фенолов в винограде. Состав почв разнообразен, чередующиеся слои известняка, мергеля и мела находятся под верхним слоем из ила и глины.Сбор урожая проводится вручную, сортировка осуществляется сразу на винограднике. Виноград транспортируется на винодельню в небольших лотках из нержавеющей стали. На винодельне после гребнеотделения ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре 25 °С в резервуарах из нержавеющей стали малого объема в течение 15 дней. Выдерживается вино до 18 месяцев в 225-литровых бочках из американского и французского дуба. Перед поступлением в продажу, вино Casajus Antiguos Vinedos выдерживается не менее полугода в бутылках в погребах винодельни.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, невероятно концентрированный и многогранный, с сочным фруктовым ядром, приглушенными древесными и пряными тонами, хорошо интегрированными танинами и долгим, стойким, слегка терпким послевкусием. Яркая ягодная кислинка обеспечивает отличный баланс и структуру.

Вино покоряет богатым ароматом, в котором гармонично сплетаются ноты черной вишни, ежевики, лакрицы, минералов, суглинистой земли, кофе эспрессо и специй.

Вино будет прекрасным сопровождением к тушеному и жареному мясу, жареному ягненку, рагу из баранины, красному мясу, приготовленному на гриле, птице, сырам.

Casajus Antiguos Vinedos — щедрое, выразительное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Темпранильо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках в Кинтана-дель-Пидио, маленькой деревушке в самом сердце Ribera del Duero. Первые лозы здесь были посажены в 1920 году. Рибера-дель-Дуэро расположен на северном плато Пиренейского полуострова на высоте 800 метров над уровнем моря. Название региона Рибера-дель-Дуэро означает "берег Дуэро", поскольку одноименная река действительно протекает через регион, обеспечивая местные виноградники столь необходимой влагой. Местные климатические условия достаточно экстремальные, за жарким и сухим летом следует суровая зима. Реальную угрозу здесь представляют и весенние заморозки. В вегетационный период жаркие дни с высокими температурами, иногда достигающими 40 °С, сменяются прохладными ночами. Это способствует оптимальному накоплению ароматов и фенолов в винограде. Состав почв разнообразен, чередующиеся слои известняка, мергеля и мела находятся под верхним слоем из ила и глины.Сбор урожая проводится вручную, сортировка осуществляется сразу на винограднике. Виноград транспортируется на винодельню в небольших лотках из нержавеющей стали. На винодельне после гребнеотделения ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре 25 °С в резервуарах из нержавеющей стали малого объема в течение 15 дней. Выдерживается вино до 18 месяцев в 225-литровых бочках из американского и французского дуба. Перед поступлением в продажу, вино Casajus Antiguos Vinedos выдерживается не менее полугода в бутылках в погребах винодельни.

У вина рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, хорошо сбалансированный вкус с мелкозернистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает нежным, элегантным ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, поджаренных специй и дуба.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на гриле, жареному красному мясу, тушеному мясу, крупной и мелкой дичи, зрелым сырам, хамону, говядине в любом виде.

Изысканное и богатое вино "Aalto", Ribera del Duero является результатом очень тщательного отбора винограда и экспертных методов виноделия. Это многогранное вино производится только в те годы, когда погодные условия не препятствуют идеальному созреванию винограда. Философия компании Аальто базируется на трех главных составляющих: во-первых — это исключительное качество старых виноградных лоз, которые за годы культивирования идеально адаптировались к микроклимату и почвам Рибера дель Дуеро. Во-вторых — это уникальный терруар региона, а в-третьих — это огромный опыт и талант винодела Мариано Гарсиа. Специально спроектированный современный винный завод в Кинтанилья де Арриба позволяет создавать вина в соответствии со строгими критериями виноделия, а два подземных подвала обеспечивают оптимальные условия для выдержки и хранения напитков. Благодаря высокому качеству и прекрасным вкусовым характеристикам, вина "Aalto" неоднократно удостаивались высоких наград критиков и экспертов, а винодельня признана одной из ведущих винодельческих компаний Испании.Вино "Aalto", Ribera del Duero DO изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, возраст которых составляет от 40 до 80 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из одно- или двухлетнего французского и американского дуба. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2032 года.Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.

У вина рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, хорошо сбалансированный вкус с мелкозернистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает нежным, элегантным ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, поджаренных специй и дуба.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на гриле, жареному красному мясу, тушеному мясу, крупной и мелкой дичи, зрелым сырам, хамону, говядине в любом виде.

Изысканное и богатое вино "Aalto", Ribera del Duero является результатом очень тщательного отбора винограда и экспертных методов виноделия. Это многогранное вино производится только в те годы, когда погодные условия не препятствуют идеальному созреванию винограда. Философия компании Аальто базируется на трех главных составляющих: во-первых — это исключительное качество старых виноградных лоз, которые за годы культивирования идеально адаптировались к микроклимату и почвам Рибера дель Дуеро. Во-вторых — это уникальный терруар региона, а в-третьих — это огромный опыт и талант винодела Мариано Гарсиа. Специально спроектированный современный винный завод в Кинтанилья де Арриба позволяет создавать вина в соответствии со строгими критериями виноделия, а два подземных подвала обеспечивают оптимальные условия для выдержки и хранения напитков. Благодаря высокому качеству и прекрасным вкусовым характеристикам, вина "Aalto" неоднократно удостаивались высоких наград критиков и экспертов, а винодельня признана одной из ведущих винодельческих компаний Испании.Вино "Aalto", Ribera del Duero DO изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, возраст которых составляет от 40 до 80 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из одно- или двухлетнего французского и американского дуба. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2032 года.Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.

Вино темно-вишневого цвета с гранатовым ободком по краю бокала.

Вкус вина концентрированный, отлично сбалансированный, округлый, с фруктовыми тонами, оттенками ванили и тостов, длительным, стойким послевкусием.

Интенсивный, сложный и элегантный аромат вина демонстрирует широкий спектр оттенков, таких, как черные фрукты, тосты, ваниль, ириска и солодка.

Вино хорошо сочетается с жареной бараниной, жареной свининой, жареной говядиной, сытным рагу, блюдами из мяса крупной дичи, сырами (зрелыми и из сырого молока).

"Protos'27" — эксклюзивное вино, в которое вложено более 10 лет работы и исследований виноградарей и виноделов. В нем нашли отражение усовершенствованные методы культивирования лоз, результаты экспериментов с участками виноградников, видами бочек, штаммами автохтонных дрожжей. "Protos'27" — это амбициозный проект, посвященный 90-летию компании, чья история начиналась с объединения 11 прогрессивных виноделен и которая все эти годы оставалась в ряду наиболее престижных компаний региона. Это — вино-исповедь, вино-тайна, которое переносит в те места, где находятся корни рождающих его виноградных лоз. Этикетка вина повторяет дизайн самой первой бутылки вина, выпущенной в далеком 1927 году."Протос'27" производится исключительно из винограда сорта Темпранильо, который считается одним из лучших сортов Испании. Лозы старше 50 лет дают небольшой урожай потрясающей концентрации, который собирают исключительно вручную в небольшие коробки. Сортировка ведется по специальным таблицам. Только лучшие грозди удостаиваются дальнейшей винификации. После трех недель мацерации на кожице, предназначение которой — максимальное извлечение сортовых ароматов, и ферментации в больших резервуарах из нержавеющей стали при 25 °С в течение 28 дней вино перемещается в новые бочки из французского дуба, где проходят яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 16 месяцев. Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания Bodegas Protos (по-гречески "Protos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее территории. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также чанами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, подающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Вино темно-вишневого цвета с гранатовым ободком по краю бокала.

Вкус вина концентрированный, отлично сбалансированный, округлый, с фруктовыми тонами, оттенками ванили и тостов, длительным, стойким послевкусием.

Интенсивный, сложный и элегантный аромат вина демонстрирует широкий спектр оттенков, таких, как черные фрукты, тосты, ваниль, ириска и солодка.

Вино хорошо сочетается с жареной бараниной, жареной свининой, жареной говядиной, сытным рагу, блюдами из мяса крупной дичи, сырами (зрелыми и из сырого молока).

"Protos'27" — эксклюзивное вино, в которое вложено более 10 лет работы и исследований виноградарей и виноделов. В нем нашли отражение усовершенствованные методы культивирования лоз, результаты экспериментов с участками виноградников, видами бочек, штаммами автохтонных дрожжей. "Protos'27" — это амбициозный проект, посвященный 90-летию компании, чья история начиналась с объединения 11 прогрессивных виноделен и которая все эти годы оставалась в ряду наиболее престижных компаний региона. Это — вино-исповедь, вино-тайна, которое переносит в те места, где находятся корни рождающих его виноградных лоз. Этикетка вина повторяет дизайн самой первой бутылки вина, выпущенной в далеком 1927 году."Протос'27" производится исключительно из винограда сорта Темпранильо, который считается одним из лучших сортов Испании. Лозы старше 50 лет дают небольшой урожай потрясающей концентрации, который собирают исключительно вручную в небольшие коробки. Сортировка ведется по специальным таблицам. Только лучшие грозди удостаиваются дальнейшей винификации. После трех недель мацерации на кожице, предназначение которой — максимальное извлечение сортовых ароматов, и ферментации в больших резервуарах из нержавеющей стали при 25 °С в течение 28 дней вино перемещается в новые бочки из французского дуба, где проходят яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 16 месяцев. Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания Bodegas Protos (по-гречески "Protos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее территории. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также чанами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, подающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Вино глубокого красно-рубинового цвета с темно-гранатовой окантовкой.

Для вина характерен мощный, полный, прекрасно структурированный, устойчивый и сложный вкус со зрелыми округлыми танинами. Роскошную гамму оттенков темных фруктов украшают интонации экзотических специй. Насыщенное послевкусие пронизывают очаровательные фруктовые нотки.

В богатом букете вина яркие оттенки вишни и сливы переплетаются с нотками табака и кофейных зерен.

Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до подачи к столу. "Alenza" прекрасно сочетается с пастой, овощным пловом, ризотто с грибами или с зеленым горошком, мятой и лимоном. Его подают к жареным зимним овощам, картофельному салату и салатам из бобовых. Вино составит замечательную пару с мелкой и крупной дичью, а также с тушеным и приготовленным на гриле мясом.

Вино глубокого красно-рубинового цвета с темно-гранатовой окантовкой.

Для вина характерен мощный, полный, прекрасно структурированный, устойчивый и сложный вкус со зрелыми округлыми танинами. Роскошную гамму оттенков темных фруктов украшают интонации экзотических специй. Насыщенное послевкусие пронизывают очаровательные фруктовые нотки.

В богатом букете вина яркие оттенки вишни и сливы переплетаются с нотками табака и кофейных зерен.

Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до подачи к столу. "Alenza" прекрасно сочетается с пастой, овощным пловом, ризотто с грибами или с зеленым горошком, мятой и лимоном. Его подают к жареным зимним овощам, картофельному салату и салатам из бобовых. Вино составит замечательную пару с мелкой и крупной дичью, а также с тушеным и приготовленным на гриле мясом.

У вина привлекательный рубиново-вишневый цвет.

Вино чарует округлым, богатым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками, мягкими, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются ванильные и бальзамические нюансы.

Вино демонстрирует многогранный, элегантный аромат с оттенками спелых темных фруктов, подлеска, ванили, лакрицы и душистых трав.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, бараниной, свининой, колбасными изделиями и горячими закусками.

"Miros de Ribera" Reserva — красное сухое вино из винограда сорта Тинто Фино, выращенного в регионе Рибера дель Дуеро. Урожай собирают в небольшие 15-килограммовые пластиковые коробки и сразу переправляют на сортировочный стол, чтобы отобрать только лучшие грозди. Сусло ферментируется при контролируемой температуре 32 °С в танках из нержавеющей стали. Процесс мацерации длится 14 дней. Выдержка винтажа 2012 года длилась 24 месяца в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино подвергалось фильтрации.

У вина привлекательный рубиново-вишневый цвет.

Вино чарует округлым, богатым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками, мягкими, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются ванильные и бальзамические нюансы.

Вино демонстрирует многогранный, элегантный аромат с оттенками спелых темных фруктов, подлеска, ванили, лакрицы и душистых трав.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, бараниной, свининой, колбасными изделиями и горячими закусками.

"Miros de Ribera" Reserva — красное сухое вино из винограда сорта Тинто Фино, выращенного в регионе Рибера дель Дуеро. Урожай собирают в небольшие 15-килограммовые пластиковые коробки и сразу переправляют на сортировочный стол, чтобы отобрать только лучшие грозди. Сусло ферментируется при контролируемой температуре 32 °С в танках из нержавеющей стали. Процесс мацерации длится 14 дней. Выдержка винтажа 2012 года длилась 24 месяца в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино подвергалось фильтрации.

Цвет вина — темно-фиолетовый.

Вино демонстрирует сложный, элегантный, хорошо структурированный вкус с нотами черных фруктов, кофе, лакрицы, табака и древесины, с мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты спелых темных фруктов, лакрицы и древесины.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на гриле, жареному красному мясу, тушеному мясу, крупной и мелкой дичи, зрелым сырам, хамону, говядине в любом виде.

Изысканное и богатое вино "Aalto", Ribera del Duero является результатом очень тщательного отбора винограда и экспертных методов виноделия. Это многогранное вино производится только в те годы, когда погодные условия не препятствуют идеальному созреванию винограда. Философия компании Аальто базируется на трех главных составляющих: во-первых — это исключительное качество старых виноградных лоз, которые за годы культивирования идеально адаптировались к микроклимату и почвам Рибера дель Дуеро. Во-вторых — это уникальный терруар региона, а в-третьих — это огромный опыт и талант винодела Мариано Гарсиа. Специально спроектированный современный винный завод в Кинтанилья де Арриба позволяет создавать вина в соответствии со строгими критериями виноделия, а два подземных подвала обеспечивают оптимальные условия для выдержки и хранения напитков. Благодаря высокому качеству и прекрасным вкусовым характеристикам, вина "Aalto" неоднократно удостаивались высоких наград критиков и экспертов, а винодельня признана одной из ведущих винодельческих компаний Испании.Вино "Aalto", Ribera del Duero DO изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, возраст которых составляет от 40 до 80 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из одно- или двухлетнего французского и американского дуба. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2030 года.Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.

Цвет вина — темно-фиолетовый.

Вино демонстрирует сложный, элегантный, хорошо структурированный вкус с нотами черных фруктов, кофе, лакрицы, табака и древесины, с мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты спелых темных фруктов, лакрицы и древесины.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на гриле, жареному красному мясу, тушеному мясу, крупной и мелкой дичи, зрелым сырам, хамону, говядине в любом виде.

Изысканное и богатое вино "Aalto", Ribera del Duero является результатом очень тщательного отбора винограда и экспертных методов виноделия. Это многогранное вино производится только в те годы, когда погодные условия не препятствуют идеальному созреванию винограда. Философия компании Аальто базируется на трех главных составляющих: во-первых — это исключительное качество старых виноградных лоз, которые за годы культивирования идеально адаптировались к микроклимату и почвам Рибера дель Дуеро. Во-вторых — это уникальный терруар региона, а в-третьих — это огромный опыт и талант винодела Мариано Гарсиа. Специально спроектированный современный винный завод в Кинтанилья де Арриба позволяет создавать вина в соответствии со строгими критериями виноделия, а два подземных подвала обеспечивают оптимальные условия для выдержки и хранения напитков. Благодаря высокому качеству и прекрасным вкусовым характеристикам, вина "Aalto" неоднократно удостаивались высоких наград критиков и экспертов, а винодельня признана одной из ведущих винодельческих компаний Испании.Вино "Aalto", Ribera del Duero DO изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, возраст которых составляет от 40 до 80 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из одно- или двухлетнего французского и американского дуба. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2030 года.Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с золотистым ободком.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой .фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

В аромате вина угадываются оттенки темных спелых лесных ягод, бальзамико, пряностей и сладких специй.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, бараниной, свининой, колбасными изделиями и горячими закусками.

"Miros de Ribera" Reserva — красное сухое вино из винограда сорта Тинто Фино, выращенного в регионе Рибера дель Дуеро на высоте 920 метров над уровнем моря. Урожай ягод, достигших оптимальной степени спелости, собирают в 15-килограммовые пластиковые коробки и сразу отправляют на сортировочный стол, потом частично очищают от гребней и бережно дробят. Перед ферментацией ягоды оставляют на холодную мацерацию в инертной среде для лучшей экстракции ароматических и пигментных веществ. Ферментация длится 12 дней при контролируемой температуре 28 °С в конусовидных танкерах из нержавеющей стали объемом 17 000 литров. Созревание на тонком осадке в танкерах помогло вину приобрести полное тело. Выдержка длилась 24 месяца и проходила в бочках из французского дуба.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с золотистым ободком.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой .фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

В аромате вина угадываются оттенки темных спелых лесных ягод, бальзамико, пряностей и сладких специй.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, бараниной, свининой, колбасными изделиями и горячими закусками.

"Miros de Ribera" Reserva — красное сухое вино из винограда сорта Тинто Фино, выращенного в регионе Рибера дель Дуеро на высоте 920 метров над уровнем моря. Урожай ягод, достигших оптимальной степени спелости, собирают в 15-килограммовые пластиковые коробки и сразу отправляют на сортировочный стол, потом частично очищают от гребней и бережно дробят. Перед ферментацией ягоды оставляют на холодную мацерацию в инертной среде для лучшей экстракции ароматических и пигментных веществ. Ферментация длится 12 дней при контролируемой температуре 28 °С в конусовидных танкерах из нержавеющей стали объемом 17 000 литров. Созревание на тонком осадке в танкерах помогло вину приобрести полное тело. Выдержка длилась 24 месяца и проходила в бочках из французского дуба.