Вино Мускат и Рёслер, Страница 9

Вино светло-желтого цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Сбалансированный, щедрый вкус вина раскрывается тонами персика, зеленого яблока и цитрусовых, звучание которых усиливается в продолжительном послевкусии.

У вина изысканный, интенсивный аромат с акцентами трав и красивыми минеральными штрихами, нюансами зеленого яблока и полутонами влажного камня.

Вино великолепно в качестве аперитива и как сопровождение легких блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов, салатов, фруктов и сыров.

Chateau Dereszla, Tokaji Furmint Dry — изящное вино с прекрасным цветочным ароматом и хорошо сбалансированным, свежим вкусом. Основу купажа составляет сорт Фурминт, который в зависимости от винтажа может дополняться незначительным количеством других сортов винограда (Харшлевелю, Мускат, Кабар). Виноград для изготовления этого вина собирается вручную на знаменитом Токайском винограднике, который находится на востоке Венгрии. Особенные, неповторимые качества выращенный здесь виноград, получает благодаря исключительному климату, сложности и разнообразию почв. Вино Токай Фурминт Драй создается по традиционной технологии, ферментация и выдержка вина производятся в стальных резервуарах. Шато Дересла, которым с 2000 года владеет семья д'Олан из Шампани, расположено в удивительном месте — в самом сердце легендарного Токайского виноградника, который простирается на 5 000 гектаров вокруг небольшого городка Токай на востоке Венгрии. Погреба винодельни находятся в красивейших пещерах, высеченных прямо в скалах. Отреставрированные в 2003 году, они позволяют выдерживать вина в духе традиций и при максимально правильном режиме температуры и влажности. Шато владеет 60 гектарами прекрасных виноградников. Почва участка состоит из глины и лёсса (осадочной горной породы) с большим количеством вулканических и осадочных элементов. Средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве культивируются три автохтонных сорта винограда: Фурминт, Харшевелю и Мускат. В 2007 году была полностью реконструирована и модернизирована старая винодельня, а также построен новый завод по переработке сырья и логистический центр.

Вино светло-желтого цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Сбалансированный, щедрый вкус вина раскрывается тонами персика, зеленого яблока и цитрусовых, звучание которых усиливается в продолжительном послевкусии.

У вина изысканный, интенсивный аромат с акцентами трав и красивыми минеральными штрихами, нюансами зеленого яблока и полутонами влажного камня.

Вино великолепно в качестве аперитива и как сопровождение легких блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов, салатов, фруктов и сыров.

Chateau Dereszla, Tokaji Furmint Dry — изящное вино с прекрасным цветочным ароматом и хорошо сбалансированным, свежим вкусом. Основу купажа составляет сорт Фурминт, который в зависимости от винтажа может дополняться незначительным количеством других сортов винограда (Харшлевелю, Мускат, Кабар). Виноград для изготовления этого вина собирается вручную на знаменитом Токайском винограднике, который находится на востоке Венгрии. Особенные, неповторимые качества выращенный здесь виноград, получает благодаря исключительному климату, сложности и разнообразию почв. Вино Токай Фурминт Драй создается по традиционной технологии, ферментация и выдержка вина производятся в стальных резервуарах. Шато Дересла, которым с 2000 года владеет семья д'Олан из Шампани, расположено в удивительном месте — в самом сердце легендарного Токайского виноградника, который простирается на 5 000 гектаров вокруг небольшого городка Токай на востоке Венгрии. Погреба винодельни находятся в красивейших пещерах, высеченных прямо в скалах. Отреставрированные в 2003 году, они позволяют выдерживать вина в духе традиций и при максимально правильном режиме температуры и влажности. Шато владеет 60 гектарами прекрасных виноградников. Почва участка состоит из глины и лёсса (осадочной горной породы) с большим количеством вулканических и осадочных элементов. Средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве культивируются три автохтонных сорта винограда: Фурминт, Харшевелю и Мускат. В 2007 году была полностью реконструирована и модернизирована старая винодельня, а также построен новый завод по переработке сырья и логистический центр.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует мягким, утонченным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино чарует освежающим ароматом, сотканным из нот абрикоса, персика, минералов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с летними блюдами, пастой, сырой рыбой, сырами.

"Cue" — роскошное, сияющее, многогранное органическое вино, созданное из абсолютного уважения к земле. Название вина в переводе с сицилийского диалекта означает "кто есть?" и является термином, используемым для чего-то неожиданного. В данном случае оно относится к реакции людей на дегустацию сухого Муската в поместье Марилина. Ведь вино "Куе" обладает классическим мускатным вкусом, но его отличительная сухость становится настоящим сюрпризом. При изготовлении "Куе" применяются ручной сбор урожая, ферментация с натуральными дрожжами и выдержка в бетонных резервуарах в течение 5 месяцев и 2 месяцев в бутылках. Бутылка для вина, изготовленная из легкого стекла, с натуральной пробкой и этикеткой из переработанной натуральной бумаги несет "нулевое воздействие на окружающую среду".

Винодельня Cantina Marilina была основана Анджело Патерно, который с 18 лет работал в разных винодельческих хозяйствах Сицилии. Но в 2001 году, набравшись опыта, Анджело решил, что пробил час работать на себя. Он переехал в Ното, влюбившись в район Валь ди Ното, который он уже хорошо знал по почвенно-климатическому профилю. В 2007 году начался проект строительства погреба, который завершился в 2009 году. Постепенно владения молодого хозяйства достигли 60 га, из которых лишь 35 заняты виноградниками, а остальная территория отдана под пастбища и оливковые рощи. Вся работа на земле ведется по органическим принципам. Дочери Анджело — Марилина и Федерика — буквально выросли на природе и поэтому решение посвятить свою жизнь семейному хозяйству не заставило долго ждать. Марилина сегодня полноценно руководит многими процессами на виноградниках и в погребе. Вина хозяйства принципиально не выдерживаются в стальных резервуарах, ведь для данного региона традиционны бетонные чаны, и именно в них проходит ферментация, мацерация и выдержка всех кюве. Добавление диоксида серы при розливе в бутылки минимизировано.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует мягким, утонченным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино чарует освежающим ароматом, сотканным из нот абрикоса, персика, минералов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с летними блюдами, пастой, сырой рыбой, сырами.

"Cue" — роскошное, сияющее, многогранное органическое вино, созданное из абсолютного уважения к земле. Название вина в переводе с сицилийского диалекта означает "кто есть?" и является термином, используемым для чего-то неожиданного. В данном случае оно относится к реакции людей на дегустацию сухого Муската в поместье Марилина. Ведь вино "Куе" обладает классическим мускатным вкусом, но его отличительная сухость становится настоящим сюрпризом. При изготовлении "Куе" применяются ручной сбор урожая, ферментация с натуральными дрожжами и выдержка в бетонных резервуарах в течение 5 месяцев и 2 месяцев в бутылках. Бутылка для вина, изготовленная из легкого стекла, с натуральной пробкой и этикеткой из переработанной натуральной бумаги несет "нулевое воздействие на окружающую среду".

Винодельня Cantina Marilina была основана Анджело Патерно, который с 18 лет работал в разных винодельческих хозяйствах Сицилии. Но в 2001 году, набравшись опыта, Анджело решил, что пробил час работать на себя. Он переехал в Ното, влюбившись в район Валь ди Ното, который он уже хорошо знал по почвенно-климатическому профилю. В 2007 году начался проект строительства погреба, который завершился в 2009 году. Постепенно владения молодого хозяйства достигли 60 га, из которых лишь 35 заняты виноградниками, а остальная территория отдана под пастбища и оливковые рощи. Вся работа на земле ведется по органическим принципам. Дочери Анджело — Марилина и Федерика — буквально выросли на природе и поэтому решение посвятить свою жизнь семейному хозяйству не заставило долго ждать. Марилина сегодня полноценно руководит многими процессами на виноградниках и в погребе. Вина хозяйства принципиально не выдерживаются в стальных резервуарах, ведь для данного региона традиционны бетонные чаны, и именно в них проходит ферментация, мацерация и выдержка всех кюве. Добавление диоксида серы при розливе в бутылки минимизировано.

Насыщенный золотисто-оранжевый цвет с привлекательными отблесками.

Приятный, в меру насыщенный вкус обладает нотами сладких пряностей, ванили и косточки абрикоса, гармоничной, умеренной кислотностью, едва уловимой танинностью и продолжительным послевкусием.

Чарующе пьянящий букет окутывает сладкими цветочными ароматами и сочными нотами спелого персика.

Рекомендуется подавать к блюдам из морепродуктов, закускам из сыра с овощами и орехами.

"Pavel Shvets" Muscat Blanc — новый хит лета 2023 года от известной крымской винодельни Uppa Winery, элегантное, гармоничное белое сухое вино с пьяняще чарующим цветочно-фруктовым ароматом и запоминающимся, продолжительным послевкусием. Виноград сорта Мускат для его изготовления всегда собирается первым в хозяйстве, именно его чудесный аромат из года в год знаменует начало сезона сбора урожая. По мнению Павла Швеца, основателя винодельни, винтаж 2023 года является самым удачным Мускатом за всю историю хозяйства. Благодаря непродолжительной мацерации винтаж 2023 года отличается уравновешенной яркой парфюмированной ароматикой, а за счет легкой танинности в этом сезоне были усилены вкусовые ощущения.Виноградные лозы выращиваются на сертифицированных как органические (в 2021 году Uppa Winery получила первый в РФ соответствующий сертификат) виноградниках хозяйства. Виноградники раскинулись в удивительной красоты месте, долине реки Черная, на двух крутых склонах с по-настоящему уникальным терруаром, который наделяет будущее вино особенными характеристиками. Местные бурые горно-лесные почвы на карбонатных подпочвах и с материнской породой, представленной титонским известняком, идеально подходят для выращивания качественного винограда, из которого получают элегантные вина с большим потенциалом к выдержке.Урожай собирается исключительно вручную в прохладные утренние часы в небольшие 10-килограммовые ящики для сохранения целостности ягод. Собранный виноград максимально быстро (за 5-7 минут) доставляется с помощью трактора на винодельню, благодаря чему ягоды поступают на переработку еще свежими. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке на сортировочном столе также вручную. При производстве вина применяются самые прогрессивные технологии и современное оборудование, но при этом соблюдаются классические каноны виноделия. Виноград подвергается винификации целыми ягодами. Мацерация длится 20 дней, в течение 10 дней регулярно проводится пижаж. Выдерживается вино 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Насыщенный золотисто-оранжевый цвет с привлекательными отблесками.

Приятный, в меру насыщенный вкус обладает нотами сладких пряностей, ванили и косточки абрикоса, гармоничной, умеренной кислотностью, едва уловимой танинностью и продолжительным послевкусием.

Чарующе пьянящий букет окутывает сладкими цветочными ароматами и сочными нотами спелого персика.

Рекомендуется подавать к блюдам из морепродуктов, закускам из сыра с овощами и орехами.

"Pavel Shvets" Muscat Blanc — новый хит лета 2023 года от известной крымской винодельни Uppa Winery, элегантное, гармоничное белое сухое вино с пьяняще чарующим цветочно-фруктовым ароматом и запоминающимся, продолжительным послевкусием. Виноград сорта Мускат для его изготовления всегда собирается первым в хозяйстве, именно его чудесный аромат из года в год знаменует начало сезона сбора урожая. По мнению Павла Швеца, основателя винодельни, винтаж 2023 года является самым удачным Мускатом за всю историю хозяйства. Благодаря непродолжительной мацерации винтаж 2023 года отличается уравновешенной яркой парфюмированной ароматикой, а за счет легкой танинности в этом сезоне были усилены вкусовые ощущения.Виноградные лозы выращиваются на сертифицированных как органические (в 2021 году Uppa Winery получила первый в РФ соответствующий сертификат) виноградниках хозяйства. Виноградники раскинулись в удивительной красоты месте, долине реки Черная, на двух крутых склонах с по-настоящему уникальным терруаром, который наделяет будущее вино особенными характеристиками. Местные бурые горно-лесные почвы на карбонатных подпочвах и с материнской породой, представленной титонским известняком, идеально подходят для выращивания качественного винограда, из которого получают элегантные вина с большим потенциалом к выдержке.Урожай собирается исключительно вручную в прохладные утренние часы в небольшие 10-килограммовые ящики для сохранения целостности ягод. Собранный виноград максимально быстро (за 5-7 минут) доставляется с помощью трактора на винодельню, благодаря чему ягоды поступают на переработку еще свежими. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке на сортировочном столе также вручную. При производстве вина применяются самые прогрессивные технологии и современное оборудование, но при этом соблюдаются классические каноны виноделия. Виноград подвергается винификации целыми ягодами. Мацерация длится 20 дней, в течение 10 дней регулярно проводится пижаж. Выдерживается вино 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Kracher, "Red Roses" розовое вино с ярко красным оттенком, раскрывается ярким, насыщенным ароматом роз, розового масла, спелой клубники и вишни, а также цитрусовыми тонами. Во вкусе кислотность уравновешена сладостью вина. Танины мягкие, элегантные. Вино «Крахер, Ред Роузез» раскрывается нотками переспелой красной сливы и клубники. Послевкусие долгое, фруктовое.

На протяжении трех поколений семья «Крахер» лидировала в Зевинкеле, этом уголке Австрии к востоку от озера Нойзидлерзее, всего в часе езды от Вены. Именно Алоис Крахер-старший еще в 1950-е и 60-е годы впервые осознал потенциал этого района для качественного виноделия. Затем в 1991 году Алоис Джуниор (Луис) зажег мир своим "новым" стилем десертного вина, сосредоточившись на утонченности и балансе больше, чем просто на откровенной сладости. Теперь его сын Герхард управляет впечатляющим наследием высококлассных вин в сладком стиле.

Kracher, "Red Roses" розовое вино с ярко красным оттенком, раскрывается ярким, насыщенным ароматом роз, розового масла, спелой клубники и вишни, а также цитрусовыми тонами. Во вкусе кислотность уравновешена сладостью вина. Танины мягкие, элегантные. Вино «Крахер, Ред Роузез» раскрывается нотками переспелой красной сливы и клубники. Послевкусие долгое, фруктовое.

На протяжении трех поколений семья «Крахер» лидировала в Зевинкеле, этом уголке Австрии к востоку от озера Нойзидлерзее, всего в часе езды от Вены. Именно Алоис Крахер-старший еще в 1950-е и 60-е годы впервые осознал потенциал этого района для качественного виноделия. Затем в 1991 году Алоис Джуниор (Луис) зажег мир своим "новым" стилем десертного вина, сосредоточившись на утонченности и балансе больше, чем просто на откровенной сладости. Теперь его сын Герхард управляет впечатляющим наследием высококлассных вин в сладком стиле.

Вино янтарного цвета с золотистым отливом.

Вкус вина насыщенный, мягкий, щедрый, с оттенками вяленой дыни, инжира, цукатов, персика, шиповника, айвы, с фруктовой кислотностью и долгим, теплым, обволакивающим послевкусием.

Сложный, пьянящий аромат вина соткан из оттенков экзотических фруктов, меда, цветов, дыни, персика, мускатного ореха и пряностей.

Вино подается к десертам (тирамису, фруктовой выпечке и фруктовым салатам, мороженому, лимонному сорбету), фуа-гра, соленым фисташкам, голубым сырам.

Ликерное белое вино "Солнечная долина" — настоящая феерия вкуса, образованного сочетанием многочисленных сортов винограда, выращенных на Крымском полуострове. Со времен его первого выпуска в 1950-х годах и по сегодняшний день купаж вина составляют из более чем 30 местных и европейских сортов, среди которых Сары Пандас, Кокур белый, Кок Пандас, Солнечнодолинский, Капсельский белый, Солдайя Мускат белый, Фурминт, Пино Гри и многие другие. Возраст виноградных лоз превышает 30 лет. Автохтонные сорта отвечают за придание вину местного колорита, а благородные европейский сорта — за тончайшую гармонию и изящность структуры. Вино созревает 3 года в дубовых бочках.

Винодельческая компания "Солнечная Долина", расположенная неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, была основана в 1888 году. Прародителем компании можно назвать князя Голицына, который, оценив весь потенциал местной земли с точки зрения виноградарства, уговорил князя Горчакова приобрести Токлукское имение, которое в то время располагалось на территории Солнечной долины. До 1956 года "Солнечная Долина" входила в объединение "Массандра". В 1974 году совхоз "Солнечная Долина" объединился с заводом шампанских вин "Новый Свет", а в 1981 году стал самостоятельной единицей — совхозом-заводом "Солнечная Долина". В 2001 году предприятие было приватизировано. С 2004 года завод принадлежит частному инвестору с российско–британском капиталом, прошел полную реконструкцию и модернизацию."Солнечная Долина" — завод полного цикла. На виноградниках компании, которые составляют 352 га, но продолжают расширяться, выращиваются редкие аборигенные и лучшие европейские сорта винограда. Мощности завода рассчитаны на переработку 5 тысяч тонн винограда в год, а на современной линии розлива ежегодно бутилируется более 3 млн литров винопродукции. Вся выпускаемая продукция имеет сертификаты, свидетельствующие о её соответствии международным стандартам.

Вино янтарного цвета с золотистым отливом.

Вкус вина насыщенный, мягкий, щедрый, с оттенками вяленой дыни, инжира, цукатов, персика, шиповника, айвы, с фруктовой кислотностью и долгим, теплым, обволакивающим послевкусием.

Сложный, пьянящий аромат вина соткан из оттенков экзотических фруктов, меда, цветов, дыни, персика, мускатного ореха и пряностей.

Вино подается к десертам (тирамису, фруктовой выпечке и фруктовым салатам, мороженому, лимонному сорбету), фуа-гра, соленым фисташкам, голубым сырам.

Ликерное белое вино "Солнечная долина" — настоящая феерия вкуса, образованного сочетанием многочисленных сортов винограда, выращенных на Крымском полуострове. Со времен его первого выпуска в 1950-х годах и по сегодняшний день купаж вина составляют из более чем 30 местных и европейских сортов, среди которых Сары Пандас, Кокур белый, Кок Пандас, Солнечнодолинский, Капсельский белый, Солдайя Мускат белый, Фурминт, Пино Гри и многие другие. Возраст виноградных лоз превышает 30 лет. Автохтонные сорта отвечают за придание вину местного колорита, а благородные европейский сорта — за тончайшую гармонию и изящность структуры. Вино созревает 3 года в дубовых бочках.

Винодельческая компания "Солнечная Долина", расположенная неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, была основана в 1888 году. Прародителем компании можно назвать князя Голицына, который, оценив весь потенциал местной земли с точки зрения виноградарства, уговорил князя Горчакова приобрести Токлукское имение, которое в то время располагалось на территории Солнечной долины. До 1956 года "Солнечная Долина" входила в объединение "Массандра". В 1974 году совхоз "Солнечная Долина" объединился с заводом шампанских вин "Новый Свет", а в 1981 году стал самостоятельной единицей — совхозом-заводом "Солнечная Долина". В 2001 году предприятие было приватизировано. С 2004 года завод принадлежит частному инвестору с российско–британском капиталом, прошел полную реконструкцию и модернизацию."Солнечная Долина" — завод полного цикла. На виноградниках компании, которые составляют 352 га, но продолжают расширяться, выращиваются редкие аборигенные и лучшие европейские сорта винограда. Мощности завода рассчитаны на переработку 5 тысяч тонн винограда в год, а на современной линии розлива ежегодно бутилируется более 3 млн литров винопродукции. Вся выпускаемая продукция имеет сертификаты, свидетельствующие о её соответствии международным стандартам.

Имеет насыщенный янтарный цвет.

Вкус сбалансированный, сладкий, сложный, с маслянистой текстурой и долгим послевкусием с нюансами карамели и меда.

Щедрый, гармоничный, сочный аромат раскрывается в бокале оттенками сушеных папайи и абрикоса, цветов магнолии, сухофруктов и специй.

Вино гармонично сочетается с острыми сырами и десертами.

Alma Valley, Muscat Appassimento — сладкое белое вино, созданное из винограда сорта Мускат методом "аппассименто". Этот традиционный метод производства вина заключается в подсушивании поспевшего винограда под солнцем после сбора урожая. В подвяленном винограде увеличивается концентрация сахара и ароматических веществ. После сортировки плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями в дубовых бочках второго и третьего использования. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 24 месяцев.

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн). Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы. В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Имеет насыщенный янтарный цвет.

Вкус сбалансированный, сладкий, сложный, с маслянистой текстурой и долгим послевкусием с нюансами карамели и меда.

Щедрый, гармоничный, сочный аромат раскрывается в бокале оттенками сушеных папайи и абрикоса, цветов магнолии, сухофруктов и специй.

Вино гармонично сочетается с острыми сырами и десертами.

Alma Valley, Muscat Appassimento — сладкое белое вино, созданное из винограда сорта Мускат методом "аппассименто". Этот традиционный метод производства вина заключается в подсушивании поспевшего винограда под солнцем после сбора урожая. В подвяленном винограде увеличивается концентрация сахара и ароматических веществ. После сортировки плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями в дубовых бочках второго и третьего использования. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 24 месяцев.

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн). Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы. В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Вино отличается светло-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, нежный, гармоничный. Фруктово-медовая сладость идеально дополнена пряностью мускатных оттенков. Послевкусие приятное, сбалансированное.

Вино демонстрирует выраженный сортовой аромат с яркими мускатными тонами.

Вино можно попробовать в качестве аперитива, а также в паре с закусками, дичью, овощами, пряными сырами, умеренно сладкими десертами, выпечкой и пудингами.

Союз-Вино, Мускат — нежное и ароматное белое полусладое вино из классической коллекции Союз-Вино, вина которой отличаются хорошим качеством и доступной ценой. Вино ярко демонстрирует классические сортовые и терруарные характеристики. Моносортовые вина из Муската ценятся именно за их богатый аромат. Мускат для изготовления вина выращивается на виноградниках юга России. Бережно собранный виноград ферментируется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле. Традиционные методы винификации позволяют сохранить свежесть и естественную фруктовую сладость вина.

Компания ООО "Союз-Вино" основана в 2004 году на Кубани. Именно здесь, в одной из самых благоприятных для возделывания и выращивания винограда климатических зон, расположились производственные комплексы первичного и вторичного виноделия. В компании применяются современные схемы формирования и высадки виноградника, а уход и обслуживание осуществляются с использованием современной техники, что благотворно сказывается на потенциале развития виноградной лозы. Сегодня компания "Союз-Вино" располагает 200 га виноградников, на которых произрастают сорта Шардоне, Мерло, Каберне-Совиньон, Пино Фран. Опыт виноделов и контроль каждого этапа производства позволяют представить потребителю вино достойного уровня качества. Сырьевая база компании усилена дочерними предприятиями в Болгарии и Македонии, что говорит о постоянном наличии виноматериалов и готовой продукции. Ассортиментная линейка компании насчитывает 50 наименований вин.

Вино отличается светло-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, нежный, гармоничный. Фруктово-медовая сладость идеально дополнена пряностью мускатных оттенков. Послевкусие приятное, сбалансированное.

Вино демонстрирует выраженный сортовой аромат с яркими мускатными тонами.

Вино можно попробовать в качестве аперитива, а также в паре с закусками, дичью, овощами, пряными сырами, умеренно сладкими десертами, выпечкой и пудингами.

Союз-Вино, Мускат — нежное и ароматное белое полусладое вино из классической коллекции Союз-Вино, вина которой отличаются хорошим качеством и доступной ценой. Вино ярко демонстрирует классические сортовые и терруарные характеристики. Моносортовые вина из Муската ценятся именно за их богатый аромат. Мускат для изготовления вина выращивается на виноградниках юга России. Бережно собранный виноград ферментируется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле. Традиционные методы винификации позволяют сохранить свежесть и естественную фруктовую сладость вина.

Компания ООО "Союз-Вино" основана в 2004 году на Кубани. Именно здесь, в одной из самых благоприятных для возделывания и выращивания винограда климатических зон, расположились производственные комплексы первичного и вторичного виноделия. В компании применяются современные схемы формирования и высадки виноградника, а уход и обслуживание осуществляются с использованием современной техники, что благотворно сказывается на потенциале развития виноградной лозы. Сегодня компания "Союз-Вино" располагает 200 га виноградников, на которых произрастают сорта Шардоне, Мерло, Каберне-Совиньон, Пино Фран. Опыт виноделов и контроль каждого этапа производства позволяют представить потребителю вино достойного уровня качества. Сырьевая база компании усилена дочерними предприятиями в Болгарии и Македонии, что говорит о постоянном наличии виноматериалов и готовой продукции. Ассортиментная линейка компании насчитывает 50 наименований вин.

Вино золотого цвета.

Вкус вина гармоничный, округлый, яркий, но деликатный, с мягкой текстурой, интенсивными цитрусовыми и пряными нотками и пикантным, стойким послевкусием.

Красивый аромат вина наполнен оттенками акациевого меда, кардамона и сушеного абрикоса (кураги).

Вино прекрасно сочетается с сырами типа Кастельманьо (полутвердый с голубой плесенью), пастой из кукурузной муки, фуа-гра и фруктами.

La Spinetta, Passito "Oro" — гармоничное, яркое, пикантное сладкое вино, редкое и блестящее, как драгоценный металл, от которого оно получило свое название. Вино производится из винограда сорта Москато, выращиваемого на виноградниках в Пьемонте. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Урожай собирается довольно поздно и сушится в погребе. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в новых бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в ​​течение примерно 98 месяцев в бочках и около 3 месяцев в бутылках после розлива. Пассито "Оро" рекомендуется употреблять в бокалах для бургундского вина, охлажденным до температуры 10-15 °С.

История семьи Риветти начинается с 1890–х годов, когда отец семейства — Джованни Риветти — оставил Пьемонт и перебрался в Аргентину. Как и многие итальянцы того времени он лелеял надежду разбогатеть и вернуться на родину богатым и влиятельным человеком, и делать вино у себя на родине. Однако он не смог осуществить свою мечту, но за него это сделал его сын Джузеппе, по прозвищу Пин. Когда Пин женился на Лидии, они приобрели виноградники и стали заниматься виноделием. В 1977 году семья молодоженов поселилась в Спинетте (в верхней части холма) в Castagnole Lanze. Это в самом сердце Москато, где традиционно производили довольно легкое и простое десертное вино. Но супруги Риветти посчитали, что Москато обладает большим потенциалом и здесь можно производить великие вина — в доказательство они создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. И это было только начало будущих побед на ниве виноделия компании La Spinetta (словосочетание "Ла Спинетта" означает "вершина холма").Вскоре появилось первое красное вино компании — Barbera "Cа di Pian", что послужило началом создания великих красных вин, которые начали следовать одно за другим. 1989 год ознаменовался созданием красного бленда, созданного в честь отца Риветти, а в 1995 они начали делать свое первое Barbaresco "Gallina". 1996 и 1997 год ознаменовались выпусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" и Barbaresco Valeirano. А в 1998 дебютировало вино Barbera d'Asti Superiore.В 2000 году компания приобрела виноградники в Grinzane Cavour и построила современный погреб. В 2001 году владения Ла Спинетты расширились и вышли за границы Пьемонта, в связи с приобретением 65 га виноградников в Тоскане, между Пизой и Вольтеррой. Эти территории были куплены с целью производства вин из 100% Санджовезе. В 2003 году открылся второй винный завод, а в 2007 году, когда компания праздновала свое тридцатилетие, открылась третья винодельня!Главным виноделом является Джоржио Риветти, ему помогают Андреа Риветти, Стефано Маззетта и Мирко Бесси. 2008 год ознаменовался открытием дегустационного зала при Castagnole Lanze, постройкой новых офисных зданий и появлением климат-контроля на складе. А в 2009 году помогать на виноградниках стали необычные работники — две лошади, которые понадобились для пахоты на специальных Крю виноградниках. Количество всех сотрудников компании — 65 человек, причем 55 из них работают непосредственно на виноградниках.В 2010 году было выпущено первое тосканское белое вино: Toscana Vermentino 2009 года, и в этом же году предприняты дальнейшие шаги для внедрения биодинамической системы работ на виноградниках. Общая площадь виноградников поместья на сегодняшний день составляет 165 га (100 га в Пьемонте и 65 га в Тоскане). Среднегодовой объем производства примерно 650 000 бутылок в год (450 тысяч в Пьемонте и 200.000 в Тоскане). Вина отправляются на экспорт в США (45%), страны Центральной Европы (30%), Восточной Европы (2%), Азии (10%), Скандинавии (5%) и России (8%).

Вино золотого цвета.

Вкус вина гармоничный, округлый, яркий, но деликатный, с мягкой текстурой, интенсивными цитрусовыми и пряными нотками и пикантным, стойким послевкусием.

Красивый аромат вина наполнен оттенками акациевого меда, кардамона и сушеного абрикоса (кураги).

Вино прекрасно сочетается с сырами типа Кастельманьо (полутвердый с голубой плесенью), пастой из кукурузной муки, фуа-гра и фруктами.

La Spinetta, Passito "Oro" — гармоничное, яркое, пикантное сладкое вино, редкое и блестящее, как драгоценный металл, от которого оно получило свое название. Вино производится из винограда сорта Москато, выращиваемого на виноградниках в Пьемонте. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Урожай собирается довольно поздно и сушится в погребе. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в новых бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в ​​течение примерно 98 месяцев в бочках и около 3 месяцев в бутылках после розлива. Пассито "Оро" рекомендуется употреблять в бокалах для бургундского вина, охлажденным до температуры 10-15 °С.

История семьи Риветти начинается с 1890–х годов, когда отец семейства — Джованни Риветти — оставил Пьемонт и перебрался в Аргентину. Как и многие итальянцы того времени он лелеял надежду разбогатеть и вернуться на родину богатым и влиятельным человеком, и делать вино у себя на родине. Однако он не смог осуществить свою мечту, но за него это сделал его сын Джузеппе, по прозвищу Пин. Когда Пин женился на Лидии, они приобрели виноградники и стали заниматься виноделием. В 1977 году семья молодоженов поселилась в Спинетте (в верхней части холма) в Castagnole Lanze. Это в самом сердце Москато, где традиционно производили довольно легкое и простое десертное вино. Но супруги Риветти посчитали, что Москато обладает большим потенциалом и здесь можно производить великие вина — в доказательство они создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. И это было только начало будущих побед на ниве виноделия компании La Spinetta (словосочетание "Ла Спинетта" означает "вершина холма").Вскоре появилось первое красное вино компании — Barbera "Cа di Pian", что послужило началом создания великих красных вин, которые начали следовать одно за другим. 1989 год ознаменовался созданием красного бленда, созданного в честь отца Риветти, а в 1995 они начали делать свое первое Barbaresco "Gallina". 1996 и 1997 год ознаменовались выпусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" и Barbaresco Valeirano. А в 1998 дебютировало вино Barbera d'Asti Superiore.В 2000 году компания приобрела виноградники в Grinzane Cavour и построила современный погреб. В 2001 году владения Ла Спинетты расширились и вышли за границы Пьемонта, в связи с приобретением 65 га виноградников в Тоскане, между Пизой и Вольтеррой. Эти территории были куплены с целью производства вин из 100% Санджовезе. В 2003 году открылся второй винный завод, а в 2007 году, когда компания праздновала свое тридцатилетие, открылась третья винодельня!Главным виноделом является Джоржио Риветти, ему помогают Андреа Риветти, Стефано Маззетта и Мирко Бесси. 2008 год ознаменовался открытием дегустационного зала при Castagnole Lanze, постройкой новых офисных зданий и появлением климат-контроля на складе. А в 2009 году помогать на виноградниках стали необычные работники — две лошади, которые понадобились для пахоты на специальных Крю виноградниках. Количество всех сотрудников компании — 65 человек, причем 55 из них работают непосредственно на виноградниках.В 2010 году было выпущено первое тосканское белое вино: Toscana Vermentino 2009 года, и в этом же году предприняты дальнейшие шаги для внедрения биодинамической системы работ на виноградниках. Общая площадь виноградников поместья на сегодняшний день составляет 165 га (100 га в Пьемонте и 65 га в Тоскане). Среднегодовой объем производства примерно 650 000 бутылок в год (450 тысяч в Пьемонте и 200.000 в Тоскане). Вина отправляются на экспорт в США (45%), страны Центральной Европы (30%), Восточной Европы (2%), Азии (10%), Скандинавии (5%) и России (8%).

Светло-соломенный цвет с бледно-лимонными бликами.

Вкус питкий, легкий, бодрящий, с освежающей кислотностью, богатой палитрой нот тропических фруктов и душистых цветов, тонкой цитрусовой горчинкой и приятным, прохладным минеральным оттенком в сухом послевкусии.

Выразительно яркий аромат интригует соблазнительными тонами груши, лайма, зеленого яблока, личи, дополненными характерными цветочными акцентами розы и луговой растительности.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

"Parfum de Terroir" — новинка от винодельни Раевское, парфюм для Вашего хорошего настроения! Коллекция представлена как моносортовыми винами, так и изысканными купажами. Для создания вин линейки производитель использует самые ароматные сорта винограда: Мускат, Пино Гри, Гевюрцтраминер, Рислинг, Совиньон Блан, Зинфандель. Что их объединяет? Несомненно, свежесть и яркое звучание, элегантный характер и утонченность. Каждое вино линейки "Парфюм де Терруар" — мечта любого гурмана и парфюмера! Весна и лето нового сезона раскроются по-новому с винами "Parfum de Terroir"."Parfum de Terroir" Blanche — белое сухое вино, сложный купаж сортов Вионье, Траминер розовый, Пино Гри, Совиньон Блан, Мускат жёлтый и Алиготе. Виноград собирается вручную и охлаждается до 4 °С. Далее следует гребнеотделение с последующей сортировкой и дроблением ягод. Криомацерация осуществляется в вакуумном прессе в течение 4 часов для сортов Совиньон Блан, Пино Гри и Мускат жёлтый. В дальнейшем производстве используется только первая фракция виноградного сусла (до 55% от общего объема). Стабуляж при температуре 1 °С, который длится 21 день, применяется для лучшей экстракции ароматических веществ и усиления вкусовых характеристик Совиньон Блан, Пино Гри и Мускат жёлтый. Ферментация проходит на протяжении 14 дней при контролируемой температуре 14–16 °С в стальных емкостях. Далее вино созревает на осадке с регулярным батонажем в течение 4 месяцев. После ассамблирования проводится розлив. Винтаж 2022 года был бутилирован в марте 2023 года в количестве 5200 бутылок.Винодельческое хозяйство "Раевское" обязано своим названием генералу Раевскому — правнуку Ломоносова. Именно он поспособствовал высадке винограда в районе Новороссийска, поскольку считал, что Северный Кавказ обладает огромным потенциалом. На этих исторических виноградниках и находится хозяйство "Раевское".Компания "Raevskoe" изначально поставила перед собой задачу — создать одно из лучших вин России и поэтому с гордостью представляет результат своих трудов — вина, которые связывают воедино многовековую историю, современные технологии производства и трепетное отношение к традициям.

Светло-соломенный цвет с бледно-лимонными бликами.

Вкус питкий, легкий, бодрящий, с освежающей кислотностью, богатой палитрой нот тропических фруктов и душистых цветов, тонкой цитрусовой горчинкой и приятным, прохладным минеральным оттенком в сухом послевкусии.

Выразительно яркий аромат интригует соблазнительными тонами груши, лайма, зеленого яблока, личи, дополненными характерными цветочными акцентами розы и луговой растительности.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

"Parfum de Terroir" — новинка от винодельни Раевское, парфюм для Вашего хорошего настроения! Коллекция представлена как моносортовыми винами, так и изысканными купажами. Для создания вин линейки производитель использует самые ароматные сорта винограда: Мускат, Пино Гри, Гевюрцтраминер, Рислинг, Совиньон Блан, Зинфандель. Что их объединяет? Несомненно, свежесть и яркое звучание, элегантный характер и утонченность. Каждое вино линейки "Парфюм де Терруар" — мечта любого гурмана и парфюмера! Весна и лето нового сезона раскроются по-новому с винами "Parfum de Terroir"."Parfum de Terroir" Blanche — белое сухое вино, сложный купаж сортов Вионье, Траминер розовый, Пино Гри, Совиньон Блан, Мускат жёлтый и Алиготе. Виноград собирается вручную и охлаждается до 4 °С. Далее следует гребнеотделение с последующей сортировкой и дроблением ягод. Криомацерация осуществляется в вакуумном прессе в течение 4 часов для сортов Совиньон Блан, Пино Гри и Мускат жёлтый. В дальнейшем производстве используется только первая фракция виноградного сусла (до 55% от общего объема). Стабуляж при температуре 1 °С, который длится 21 день, применяется для лучшей экстракции ароматических веществ и усиления вкусовых характеристик Совиньон Блан, Пино Гри и Мускат жёлтый. Ферментация проходит на протяжении 14 дней при контролируемой температуре 14–16 °С в стальных емкостях. Далее вино созревает на осадке с регулярным батонажем в течение 4 месяцев. После ассамблирования проводится розлив. Винтаж 2022 года был бутилирован в марте 2023 года в количестве 5200 бутылок.Винодельческое хозяйство "Раевское" обязано своим названием генералу Раевскому — правнуку Ломоносова. Именно он поспособствовал высадке винограда в районе Новороссийска, поскольку считал, что Северный Кавказ обладает огромным потенциалом. На этих исторических виноградниках и находится хозяйство "Раевское".Компания "Raevskoe" изначально поставила перед собой задачу — создать одно из лучших вин России и поэтому с гордостью представляет результат своих трудов — вина, которые связывают воедино многовековую историю, современные технологии производства и трепетное отношение к традициям.

Вино интенсивного желтого цвета с золотистыми и янтарными отсветами.

Вкус вина сладкий, теплый, обволакивающий, с ярко выраженными фруктовыми оттенками и долгим послевкусием с нотками персика и жареного фундука.

Эфирный аромат вина наполнен оттенками меда, лакрицы и цветов акации.

Вино прекрасно сочетается с голубыми и выдержанными сырами, фуа-гра, десертами и фруктовой выпечкой.

La Ganghija, "Mellis" — сладкое белое вино, обладающее эфирным ароматом и теплым, обволакивающим вкусом. Виноград сорта Мускат для изготовления вина выращивается в муниципалитете Треизо на высоте 380 метров над уровнем моря. Виноградник имеет восточную экспозицию и почву, склонную к песчаной, с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 ноября по 10 декабря, в зависимости от степени подсыхания гроздей на лозе. Перезрелый виноград тщательно отбирается. Ферментация при температуре 16-18 °C в чанах из нержавеющей стали длится около 4-х недель. Затем часть вина выдерживается 18 месяцев в 500-литровых бочках. После розлива в бутылки "Меллис" дозревает в подвалах винодельни еще как минимум год.

Винодельня La Ganghija была основана в 2004 году по инициативе молодого винодела Энцо Рапалино, движимого страстью и любовью к вину, которое считается лучшим выражением территории, на которой он вырос. Винодельня находится в Треизо, регионе великих вин и замечательной живописной красоты, в типичной зоне производства вина Барбареско. Управление компанией строго семейное, в этом деле Энцо не одинок, а сотрудничает с женой Миленой, родителями и братом. Решение заняться производством вина из урожая исключительно из собственных виноградников родилось в период учебы, которую Энцо проводил в Энологической школе Альба. Изучение методов виноделия и работа, проводимая одновременно на его собственных виноградниках, дали понять молодому виноделу, что в его распоряжении имеется огромный качественный потенциал для создания вин большой важности. Производство вина для компании Ла Гангия — недавняя история, но виноградарство — это основной сектор, в котором семья Рапалино работала на протяжении нескольких поколений, и сегодня у нее есть 22 гектара виноградников, которые расположены в муниципалитетах Треизо, Мальяно Альфьери и Альба. Энцо производит второе по популярности в регионе вино Барбареско. Помимо топового вина из винограда сорта Неббиоло, винодел с почтением относится и к другим местным сортам — Дольчетто и Барбера, а также производит десертное вино из винограда, который собирают в конце ноября. Белое вино Ла Гангия изготавливает из Шардоне, который чувствует себя в Пьемонте не менее прекрасно, чем в Бургундии.

Вино интенсивного желтого цвета с золотистыми и янтарными отсветами.

Вкус вина сладкий, теплый, обволакивающий, с ярко выраженными фруктовыми оттенками и долгим послевкусием с нотками персика и жареного фундука.

Эфирный аромат вина наполнен оттенками меда, лакрицы и цветов акации.

Вино прекрасно сочетается с голубыми и выдержанными сырами, фуа-гра, десертами и фруктовой выпечкой.

La Ganghija, "Mellis" — сладкое белое вино, обладающее эфирным ароматом и теплым, обволакивающим вкусом. Виноград сорта Мускат для изготовления вина выращивается в муниципалитете Треизо на высоте 380 метров над уровнем моря. Виноградник имеет восточную экспозицию и почву, склонную к песчаной, с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 ноября по 10 декабря, в зависимости от степени подсыхания гроздей на лозе. Перезрелый виноград тщательно отбирается. Ферментация при температуре 16-18 °C в чанах из нержавеющей стали длится около 4-х недель. Затем часть вина выдерживается 18 месяцев в 500-литровых бочках. После розлива в бутылки "Меллис" дозревает в подвалах винодельни еще как минимум год.

Винодельня La Ganghija была основана в 2004 году по инициативе молодого винодела Энцо Рапалино, движимого страстью и любовью к вину, которое считается лучшим выражением территории, на которой он вырос. Винодельня находится в Треизо, регионе великих вин и замечательной живописной красоты, в типичной зоне производства вина Барбареско. Управление компанией строго семейное, в этом деле Энцо не одинок, а сотрудничает с женой Миленой, родителями и братом. Решение заняться производством вина из урожая исключительно из собственных виноградников родилось в период учебы, которую Энцо проводил в Энологической школе Альба. Изучение методов виноделия и работа, проводимая одновременно на его собственных виноградниках, дали понять молодому виноделу, что в его распоряжении имеется огромный качественный потенциал для создания вин большой важности. Производство вина для компании Ла Гангия — недавняя история, но виноградарство — это основной сектор, в котором семья Рапалино работала на протяжении нескольких поколений, и сегодня у нее есть 22 гектара виноградников, которые расположены в муниципалитетах Треизо, Мальяно Альфьери и Альба. Энцо производит второе по популярности в регионе вино Барбареско. Помимо топового вина из винограда сорта Неббиоло, винодел с почтением относится и к другим местным сортам — Дольчетто и Барбера, а также производит десертное вино из винограда, который собирают в конце ноября. Белое вино Ла Гангия изготавливает из Шардоне, который чувствует себя в Пьемонте не менее прекрасно, чем в Бургундии.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и тонкими цитрусовыми нюансами в сбалансированном послевкусии.

Свежий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками персика, нектарина, маракуйи, гуавы, личи и минералов.

Вино можно подавать в качестве аперитива, к овощным и рыбным закускам, свежим устрицам, ракообразным, сашими, рыбе в кляре, азиатским блюдам.

Emmerich Knoll, Gelber Muskateller "Loibner" Federspiel — белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Гелбер Мускателлер (Желтый Мускат), произрастающий на винограднике "Лойбнер" с песчано-лессовыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение 3 месяцев в дубовых барриках и в чанах из нержавеющей стали.

Эммерих Кнолль III является владельцем семейной винодельни Knoll, расположенной в регионе Вахау. Общая площадь виноградников составляет 15 га, на них выращивают традиционные сорта винограда Рислинг и Грюнер Вельтлинер, однако, есть и небольшие участки с сортами Пино Нуар, Шардоне, Риванер и Траминер. Винодельческое хозяйство является членом ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus", согласно которой необходимо придерживаться строгих правил ведения сельского хозяйства и виноделия. Этикетки вин украшает Emmerich Knoll образ святого St.Urban, покровителя виноделов.Помимо производства элегантных, высококачественных вин, компания предоставляет услуги ресторанного бизнеса. Путешествуя по Вахау, туристы обязательно должны посетить старинный 400-летний ресторан "Loibnerhof Familie Knoll".

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и тонкими цитрусовыми нюансами в сбалансированном послевкусии.

Свежий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками персика, нектарина, маракуйи, гуавы, личи и минералов.

Вино можно подавать в качестве аперитива, к овощным и рыбным закускам, свежим устрицам, ракообразным, сашими, рыбе в кляре, азиатским блюдам.

Emmerich Knoll, Gelber Muskateller "Loibner" Federspiel — белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Гелбер Мускателлер (Желтый Мускат), произрастающий на винограднике "Лойбнер" с песчано-лессовыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение 3 месяцев в дубовых барриках и в чанах из нержавеющей стали.

Эммерих Кнолль III является владельцем семейной винодельни Knoll, расположенной в регионе Вахау. Общая площадь виноградников составляет 15 га, на них выращивают традиционные сорта винограда Рислинг и Грюнер Вельтлинер, однако, есть и небольшие участки с сортами Пино Нуар, Шардоне, Риванер и Траминер. Винодельческое хозяйство является членом ассоциации "Vinea Wachau Nobilis Districtus", согласно которой необходимо придерживаться строгих правил ведения сельского хозяйства и виноделия. Этикетки вин украшает Emmerich Knoll образ святого St.Urban, покровителя виноделов.Помимо производства элегантных, высококачественных вин, компания предоставляет услуги ресторанного бизнеса. Путешествуя по Вахау, туристы обязательно должны посетить старинный 400-летний ресторан "Loibnerhof Familie Knoll".

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина нежный, свежий, округлый, сладковатый, с характерными мускатными тонами, гладкой текстурой и сочным, завораживающим послевкусием.

Яркий, соблазнительный аромат вина раскрывается тонами спелой желтой сливы, инжира и медового нектара.

Вино рекомендуется подавать к фруктам, сырам и легким закускам.

Линейка "Крымская трапеза" включает вина из традиционных, популярных во всем мире сортов винограда. Эта линейка предлагает насладиться классическими винами, широкий ассортимент которых дает возможность выбрать оптимальный напиток к любому случаю."Крымская трапеза" Мускат — белое полусладкое вино, обладающее ярким сортовым ароматом и нежным, в меру сладким вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Мускат, выращенного в Российской Федерации. Подавать вино рекомендуется охлажденным, с легкими закусками, сырами и фруктами.

Завод "Олимп" основан в 2003 году как производственный комплекс полного цикла. Предприятие обладает собственными виноградниками, расположенными на одной параллели с французской провинцией Шампань, и заводами первичного и вторичного виноделия, что дает возможность полностью контролировать производственный процесс. Также предприятие имеет в собственности хранилища, объем которых составляет 15 миллионов литра вина. Готовое вино разливается холодным способом в цехе розлива, оснащенным новейшим оборудованием от итальянских фирм. Такой способ розлива позволяет сохранить природные сортовые характеристики винограда. В отдельном цехе на специальном оборудовании разливается вино в упаковки "баг-ин-бокс", что обеспечивает микробиологическую стабильность готовой продукции. Все этапы производственного процесса тщательно контролируется сотрудниками специализированной лаборатории, а вина производятся с соблюдением всех требований ГОСТа.

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина нежный, свежий, округлый, сладковатый, с характерными мускатными тонами, гладкой текстурой и сочным, завораживающим послевкусием.

Яркий, соблазнительный аромат вина раскрывается тонами спелой желтой сливы, инжира и медового нектара.

Вино рекомендуется подавать к фруктам, сырам и легким закускам.

Линейка "Крымская трапеза" включает вина из традиционных, популярных во всем мире сортов винограда. Эта линейка предлагает насладиться классическими винами, широкий ассортимент которых дает возможность выбрать оптимальный напиток к любому случаю."Крымская трапеза" Мускат — белое полусладкое вино, обладающее ярким сортовым ароматом и нежным, в меру сладким вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Мускат, выращенного в Российской Федерации. Подавать вино рекомендуется охлажденным, с легкими закусками, сырами и фруктами.

Завод "Олимп" основан в 2003 году как производственный комплекс полного цикла. Предприятие обладает собственными виноградниками, расположенными на одной параллели с французской провинцией Шампань, и заводами первичного и вторичного виноделия, что дает возможность полностью контролировать производственный процесс. Также предприятие имеет в собственности хранилища, объем которых составляет 15 миллионов литра вина. Готовое вино разливается холодным способом в цехе розлива, оснащенным новейшим оборудованием от итальянских фирм. Такой способ розлива позволяет сохранить природные сортовые характеристики винограда. В отдельном цехе на специальном оборудовании разливается вино в упаковки "баг-ин-бокс", что обеспечивает микробиологическую стабильность готовой продукции. Все этапы производственного процесса тщательно контролируется сотрудниками специализированной лаборатории, а вина производятся с соблюдением всех требований ГОСТа.

У вина яркий, слегка мутный оранжевый цвет с золотистыми бликами.

Вкус вина свежий, очень питкий, округлый, с нотками апельсина и цитрусовых фруктов, которые гармонично сочетаются с элегантной минеральностью. Высокая кислотность придает пикантность длительному послевкусию.

Вино отличается насыщенным ароматом с тонами ромашки, цедры лимона, груши и цветов апельсина.

Вино составит гармоничную пару пикантным, умеренно пряным блюдам из рыбы и белого мяса.

Этикетка вин "Keramos" вдохновлена ​​древнегреческой историей и изображает встречу Александра Македонского с философом-циником Диогеном. Философия Диогена заключалась в том, что "меньше значит больше", и по этой причине он жил в амфоре вместо дома. Для киников и для создателей Kamara цель в жизни одна — жить в соответствии со своими философскими убеждениями. Для Kamara это жизнь в добродетели, в согласии с природой.Натуральное оранжевое вино "Keramos" Amphora Orange производится из винограда сортов Ассиртико и Мускат, который выращивается в Салониках. Виноградник располагается на высоте 140 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию. Мускат был высажен на глинисто-суглинистых почвах в 2008 году, а Ассиртико — на илисто-глинистом суглинке в 2010 году. Виноград винифицируется целыми гроздьями в небольших амфорах при контролируемой температуре 18-21 ºC с местными дрожжами, без добавления энологических веществ. Виноград каждого сорта сбраживают отдельно. Контакт сусла с кожицей длится около 30 дней. По завершении спонтанного яблочно-молочного брожения сок отделяют от мезги путем прессования и создается купаж. Полученное вино снова разливается в амфоры и выдерживается в течение 9 месяцев. Вино бутилируется без стабилизации белка или винной кислоты, оклейки, фильтрации и добавления сульфитов.

Семья Киосукис, переехавшая в Северную Грецию в начале XX века, долгое время не могла себе позволить построить собственную винодельню, поэтому довольствовалась выращиванием винограда и созданием вина исключительно для собственного потребления. Юный Димитриос, нынешний владелец хозяйства, с детства трудился на виноградниках и рос с желанием стать виноделом. Мечта начала реализовываться в 2007 году с высадки 9 га виноградников местных автохтонных сортов и строительства винодельни Kamara спустя три года. Сегодня площадь посадок виноградных лоз расширена до 11 га, практикуются органические методы виноградарства. В виноделии Димитрос также придерживается минимального вмешательства в процессы. За создание вин отвечает владелец хозяйства и его старшая дочь, Ставрола, которая также рисует этикетки. 

У вина яркий, слегка мутный оранжевый цвет с золотистыми бликами.

Вкус вина свежий, очень питкий, округлый, с нотками апельсина и цитрусовых фруктов, которые гармонично сочетаются с элегантной минеральностью. Высокая кислотность придает пикантность длительному послевкусию.

Вино отличается насыщенным ароматом с тонами ромашки, цедры лимона, груши и цветов апельсина.

Вино составит гармоничную пару пикантным, умеренно пряным блюдам из рыбы и белого мяса.

Этикетка вин "Keramos" вдохновлена ​​древнегреческой историей и изображает встречу Александра Македонского с философом-циником Диогеном. Философия Диогена заключалась в том, что "меньше значит больше", и по этой причине он жил в амфоре вместо дома. Для киников и для создателей Kamara цель в жизни одна — жить в соответствии со своими философскими убеждениями. Для Kamara это жизнь в добродетели, в согласии с природой.Натуральное оранжевое вино "Keramos" Amphora Orange производится из винограда сортов Ассиртико и Мускат, который выращивается в Салониках. Виноградник располагается на высоте 140 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию. Мускат был высажен на глинисто-суглинистых почвах в 2008 году, а Ассиртико — на илисто-глинистом суглинке в 2010 году. Виноград винифицируется целыми гроздьями в небольших амфорах при контролируемой температуре 18-21 ºC с местными дрожжами, без добавления энологических веществ. Виноград каждого сорта сбраживают отдельно. Контакт сусла с кожицей длится около 30 дней. По завершении спонтанного яблочно-молочного брожения сок отделяют от мезги путем прессования и создается купаж. Полученное вино снова разливается в амфоры и выдерживается в течение 9 месяцев. Вино бутилируется без стабилизации белка или винной кислоты, оклейки, фильтрации и добавления сульфитов.

Семья Киосукис, переехавшая в Северную Грецию в начале XX века, долгое время не могла себе позволить построить собственную винодельню, поэтому довольствовалась выращиванием винограда и созданием вина исключительно для собственного потребления. Юный Димитриос, нынешний владелец хозяйства, с детства трудился на виноградниках и рос с желанием стать виноделом. Мечта начала реализовываться в 2007 году с высадки 9 га виноградников местных автохтонных сортов и строительства винодельни Kamara спустя три года. Сегодня площадь посадок виноградных лоз расширена до 11 га, практикуются органические методы виноградарства. В виноделии Димитрос также придерживается минимального вмешательства в процессы. За создание вин отвечает владелец хозяйства и его старшая дочь, Ставрола, которая также рисует этикетки. 

Вино золотистого цвета.

Вино отличается энергичным, глубоким, сложным, но при этом утонченным, чистым, хорошо сбалансированным вкусом с выразительными нотами яблока, груши, персика и цитрусовых фруктов, землистыми оттенками, приятной горчинкой миндаля, бодрящей кислотностью и солоновато-минеральным послевкусием.

Вино очаровывает многогранным ароматом с насыщенными тонами спелых желтых и цитрусовых фруктов, утонченными оттенками розы и жимолости, дополненными нотами миндаля, минералов и земли.

Вино составит отличную пару блюдам азиатской или восточной кухни, жареному морскому черту с имбирем и чесноком, ароматному сыру из коровьего молока. Также вино является превосходным аперитивом.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Muscat Alsace Grand Cru "Steinert" AOC — исключительное, прекрасно сбалансированное белое вино из винограда сорта Мускат, являющееся истинным выражением эльзасского терруара. Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на винограднике "Steinert" класса Гран Крю. "Steinert" является самым крутым из виноградников коммуны Пфаффенхайм, его выгодная восточная экспозиция позволяет лозам нежиться в лучах мягкого раннего утреннего солнца. Верхние участки виноградника имеют хорошо дренированные известковые почвы, а нижние покрыты более каменистыми почвами того же происхождения, отсюда и название "Steinert" ("stein" по-немецки означает "камень"). Особенности терруара наделяют вино сложным, минеральным характером в сочетании с изысканной утонченностью.Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается медленному прессованию (не менее 5 часов) на пневматическом прессе. Далее полученный сок отстаивают в течение ночи, после чего отделяют от осадка и переливают в бочку, в которой начинается спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без шаптализации и контроля температуры. Выдерживается вино 10 месяцев на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках средней вместимостью 3000 литров. Такие старые бочки позволяют вину дышать и испаряться, не меняют его вкус за счет добавления древесных оттенков. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино золотистого цвета.

Вино отличается энергичным, глубоким, сложным, но при этом утонченным, чистым, хорошо сбалансированным вкусом с выразительными нотами яблока, груши, персика и цитрусовых фруктов, землистыми оттенками, приятной горчинкой миндаля, бодрящей кислотностью и солоновато-минеральным послевкусием.

Вино очаровывает многогранным ароматом с насыщенными тонами спелых желтых и цитрусовых фруктов, утонченными оттенками розы и жимолости, дополненными нотами миндаля, минералов и земли.

Вино составит отличную пару блюдам азиатской или восточной кухни, жареному морскому черту с имбирем и чесноком, ароматному сыру из коровьего молока. Также вино является превосходным аперитивом.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Muscat Alsace Grand Cru "Steinert" AOC — исключительное, прекрасно сбалансированное белое вино из винограда сорта Мускат, являющееся истинным выражением эльзасского терруара. Виноград выращивается органическими и биодинамическими методами на винограднике "Steinert" класса Гран Крю. "Steinert" является самым крутым из виноградников коммуны Пфаффенхайм, его выгодная восточная экспозиция позволяет лозам нежиться в лучах мягкого раннего утреннего солнца. Верхние участки виноградника имеют хорошо дренированные известковые почвы, а нижние покрыты более каменистыми почвами того же происхождения, отсюда и название "Steinert" ("stein" по-немецки означает "камень"). Особенности терруара наделяют вино сложным, минеральным характером в сочетании с изысканной утонченностью.Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается медленному прессованию (не менее 5 часов) на пневматическом прессе. Далее полученный сок отстаивают в течение ночи, после чего отделяют от осадка и переливают в бочку, в которой начинается спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без шаптализации и контроля температуры. Выдерживается вино 10 месяцев на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках средней вместимостью 3000 литров. Такие старые бочки позволяют вину дышать и испаряться, не меняют его вкус за счет добавления древесных оттенков. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Цвет — блестящий золотой.

Вкус глубокий, богатый, сложный, с тягучей фруктовой сладостью, уравновешенной живой кислотностью и пряностью мускатного ореха. Послевкусие затяжное, стойкое, но нежное и утонченное.

Тона зрелых фруктов, сухофруктов, сладких специй в букете щедро дополнены мускатными оттенками.

Рекомендуется наслаждаться в качестве дижестива, в паре с изысканными закусками, фуа-гра и десертами.

Pierre Frick, "Grains Cendres" Muscat — нежное белое сладкое мускатное вино, настоящий эликсир, каждая капля которого несет истинное удовольствие. Ручной сбор урожая сопровождается тщательной сортировкой. Из каждой грозди отбирают только ягоды, пораженные благородной гнилью (Botrytis cinerea) или засахаренные. Отсюда и название вина "Grains Cendres". На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается медленному 5-часовому прессованию в пневматическом прессе. Полученный сок отстаивается в течение ночи, после чего его отделяют от осадка и переливают в бочку, в которой проводится спонтанная ферментация с натуральными дрожжами. Выдерживается вино не менее 6-9 месяцев на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках объемом около 3000 литров. Щадящая фильтрация пластинами из целлюлозы осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Цвет — блестящий золотой.

Вкус глубокий, богатый, сложный, с тягучей фруктовой сладостью, уравновешенной живой кислотностью и пряностью мускатного ореха. Послевкусие затяжное, стойкое, но нежное и утонченное.

Тона зрелых фруктов, сухофруктов, сладких специй в букете щедро дополнены мускатными оттенками.

Рекомендуется наслаждаться в качестве дижестива, в паре с изысканными закусками, фуа-гра и десертами.

Pierre Frick, "Grains Cendres" Muscat — нежное белое сладкое мускатное вино, настоящий эликсир, каждая капля которого несет истинное удовольствие. Ручной сбор урожая сопровождается тщательной сортировкой. Из каждой грозди отбирают только ягоды, пораженные благородной гнилью (Botrytis cinerea) или засахаренные. Отсюда и название вина "Grains Cendres". На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается медленному 5-часовому прессованию в пневматическом прессе. Полученный сок отстаивается в течение ночи, после чего его отделяют от осадка и переливают в бочку, в которой проводится спонтанная ферментация с натуральными дрожжами. Выдерживается вино не менее 6-9 месяцев на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках объемом около 3000 литров. Щадящая фильтрация пластинами из целлюлозы осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина легкий, освежающий, сбалансированный, с гармоничной кислотностью и приятным фруктовым послевкусием.

Элегантный, приятный аромат вина наполнен тонами цитрусовых и спелых белых фруктов, украшенных легкими нюансами белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, свежими салатами, пастой под белым соусом, рыбными блюдами.

"Ionos" White — белое сухое вино с элегантным ароматом и легким, сбалансированным вкусом. Вино производится из винограда сортов Мускат и Родитис, выращиваемого в предгорьях Ахайи в северо-западной части Пелопоннеса на высоте 350-700 метров над уровнем моря. Урожай осторожно собирается вручную в середине сентября. Собранный виноград доставляется на винодельню и дробится, муст проходит статическое отстаивание в течение 48 часов. Алкогольная ферментация при низкой температуре осуществляется в стальных резервуарах и длится 2 месяца. В 2024 году "Gilbert & Gaillard" наградил "Ионос" Белое золотой медалью.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина легкий, освежающий, сбалансированный, с гармоничной кислотностью и приятным фруктовым послевкусием.

Элегантный, приятный аромат вина наполнен тонами цитрусовых и спелых белых фруктов, украшенных легкими нюансами белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, свежими салатами, пастой под белым соусом, рыбными блюдами.

"Ionos" White — белое сухое вино с элегантным ароматом и легким, сбалансированным вкусом. Вино производится из винограда сортов Мускат и Родитис, выращиваемого в предгорьях Ахайи в северо-западной части Пелопоннеса на высоте 350-700 метров над уровнем моря. Урожай осторожно собирается вручную в середине сентября. Собранный виноград доставляется на винодельню и дробится, муст проходит статическое отстаивание в течение 48 часов. Алкогольная ферментация при низкой температуре осуществляется в стальных резервуарах и длится 2 месяца. В 2024 году "Gilbert & Gaillard" наградил "Ионос" Белое золотой медалью.

Вино привлекает светло-янтарным цветом с золотистыми переливами.

Вино обладает насыщенным, плотным, богатым, гармоничным, сладким, но свежим вкусом с нотами спелых медовых фруктов, сдержанной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами цветков апельсина и пряностей.

Цитрусовые, персиковые и абрикосовые ноты характеризуют яркий и элегантный аромат вина. Особую чувственность добавляют сладкие оттенки меда, сухофруктов и восточных сладостей.

Вино хорошо сочетается с выдержанными сырами, фруктовыми десертами и яблочным штруделем.

Oremus, "Tokaji Aszu" 5 Puttonyos — восхитительное венгерское вино, которое изготавливается из перезревшего винограда, пораженного благородной плесенью Ботритис. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. Виноградники расположены на высоте 200 метров над уровнем моря. Весь урожай собирается вручную в два или три этапа с конца сентября до начала ноября. Собранный виноград помещается в специальные деревянные контейнеры (путтоны) вместимостью 25 кг. В течение недели происходит давление винограда под собственным весом, в результате добывается очень концентрированный виноградный сок, который затем сливают, а оставшийся виноград прессуют. Ферментация проходит в новых деревянных бочках из венгерского дуба в течение 60 дней. Вино называют по количеству контейнеров — путтонов (puttonyos), загружаемых в емкость. Процесс выдержки завершается в 136- и 200-литровых бочках в течение 2-3 лет, после бутилирования вино проводит в бутылках еще как минимум год перед реализацией. Потенциал хранения вина может достигать 40 лет. Всего в год производится не более 19000 бутылок.Без сомнения, 2010 год был самым сложным для виноделов за последнее десятилетие. Урожай значительно пострадал от поздних весенних и летних дождей, которые дважды затапливали виноградники. Дожди прекратились только к концу сентября, что позволило благородной плесени развиться на уцелевшем винограде. Из-за прохладных температур в период вегетации, виноград достиг необычайной степени кислотности, что наделило готовое вино замечательным балансом.Первые упоминания о появлении токайского вина восходят к 1550 году. В 1606 году в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием Ежи Мнишек привез 30 бочек прекрасного токайского вина. Здесь вино пришлось по вкусу и отныне пить венгерские вина стало обычаем как при дворе, так и у вельмож. А в 1745 году в России была даже организована специальная комиссия по закупкам вин из Токая, которой приобретались те вина, которые пользовались наиболее высокой репутацией. Современный метод производства вина был разработан капелланом семьи Ракоци. В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который отныне называл токайские вина «королевскими». Эти вина всегда считались сокровищем, их любили выдающиеся лица мировой политики, мира искусства и науки.В 1993 году Вега Сицилия, одно из величайших винодельческих хозяйств Испании, увидев большой потенциал этого региона, приобретает поместье Oremus, находящееся в самом сердце Токая. Таким образом, индивидуальность семьи Альварес добавляется к историческим традициям региона. Пабло Альварес, управляющий директор Вега Сицилия, также является ответственным за этот проект. Уважая местные традиции, семья Альварес сделала значительные инвестиции в Токай Оремус, обеспечив современный уровень оснащения для производства лучших вин.Оремус владеет 115 га виноградников, которые располагаются в самых красивых местах и имеют превосходную южную и юго-западную экспозицию. Лозы высажены у подножия гор на высоте 200 метров над уровнем моря, они защищены от северного ветра и получают обильное количество солнечного света. Ближайшая река Бодрог обеспечивает прекрасные условия для появления ботритиса. На виноградниках Oremus произрастают традиционные сорта: Фурминт, Харшлевелю, Мускат Люнель и Зета. Эти первоклассные виноградники когда-то передавались по наследству известными и благородными семьями (Ракоци и Сирмай).Винодельня Оремус гордится тем, что имеет древний тоннельный погреб, протяженностью несколько километров, который сохранился практически неизменным с 13 века. В 2002 году погреб вошел в список Всемирного наследия. В хозяйстве Oremus трудится команда профессионалов с обширными знаниями местных традиций. Цели Оремус основаны на уважении этих традиций: производство неповторимых вин, отражающих характеристики земли и микроклимата региона, и возрождение виноградников, являющихся символом Токая, до былого великолепия.

Вино привлекает светло-янтарным цветом с золотистыми переливами.

Вино обладает насыщенным, плотным, богатым, гармоничным, сладким, но свежим вкусом с нотами спелых медовых фруктов, сдержанной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами цветков апельсина и пряностей.

Цитрусовые, персиковые и абрикосовые ноты характеризуют яркий и элегантный аромат вина. Особую чувственность добавляют сладкие оттенки меда, сухофруктов и восточных сладостей.

Вино хорошо сочетается с выдержанными сырами, фруктовыми десертами и яблочным штруделем.

Oremus, "Tokaji Aszu" 5 Puttonyos — восхитительное венгерское вино, которое изготавливается из перезревшего винограда, пораженного благородной плесенью Ботритис. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. Виноградники расположены на высоте 200 метров над уровнем моря. Весь урожай собирается вручную в два или три этапа с конца сентября до начала ноября. Собранный виноград помещается в специальные деревянные контейнеры (путтоны) вместимостью 25 кг. В течение недели происходит давление винограда под собственным весом, в результате добывается очень концентрированный виноградный сок, который затем сливают, а оставшийся виноград прессуют. Ферментация проходит в новых деревянных бочках из венгерского дуба в течение 60 дней. Вино называют по количеству контейнеров — путтонов (puttonyos), загружаемых в емкость. Процесс выдержки завершается в 136- и 200-литровых бочках в течение 2-3 лет, после бутилирования вино проводит в бутылках еще как минимум год перед реализацией. Потенциал хранения вина может достигать 40 лет. Всего в год производится не более 19000 бутылок.Без сомнения, 2010 год был самым сложным для виноделов за последнее десятилетие. Урожай значительно пострадал от поздних весенних и летних дождей, которые дважды затапливали виноградники. Дожди прекратились только к концу сентября, что позволило благородной плесени развиться на уцелевшем винограде. Из-за прохладных температур в период вегетации, виноград достиг необычайной степени кислотности, что наделило готовое вино замечательным балансом.Первые упоминания о появлении токайского вина восходят к 1550 году. В 1606 году в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием Ежи Мнишек привез 30 бочек прекрасного токайского вина. Здесь вино пришлось по вкусу и отныне пить венгерские вина стало обычаем как при дворе, так и у вельмож. А в 1745 году в России была даже организована специальная комиссия по закупкам вин из Токая, которой приобретались те вина, которые пользовались наиболее высокой репутацией. Современный метод производства вина был разработан капелланом семьи Ракоци. В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который отныне называл токайские вина «королевскими». Эти вина всегда считались сокровищем, их любили выдающиеся лица мировой политики, мира искусства и науки.В 1993 году Вега Сицилия, одно из величайших винодельческих хозяйств Испании, увидев большой потенциал этого региона, приобретает поместье Oremus, находящееся в самом сердце Токая. Таким образом, индивидуальность семьи Альварес добавляется к историческим традициям региона. Пабло Альварес, управляющий директор Вега Сицилия, также является ответственным за этот проект. Уважая местные традиции, семья Альварес сделала значительные инвестиции в Токай Оремус, обеспечив современный уровень оснащения для производства лучших вин.Оремус владеет 115 га виноградников, которые располагаются в самых красивых местах и имеют превосходную южную и юго-западную экспозицию. Лозы высажены у подножия гор на высоте 200 метров над уровнем моря, они защищены от северного ветра и получают обильное количество солнечного света. Ближайшая река Бодрог обеспечивает прекрасные условия для появления ботритиса. На виноградниках Oremus произрастают традиционные сорта: Фурминт, Харшлевелю, Мускат Люнель и Зета. Эти первоклассные виноградники когда-то передавались по наследству известными и благородными семьями (Ракоци и Сирмай).Винодельня Оремус гордится тем, что имеет древний тоннельный погреб, протяженностью несколько километров, который сохранился практически неизменным с 13 века. В 2002 году погреб вошел в список Всемирного наследия. В хозяйстве Oremus трудится команда профессионалов с обширными знаниями местных традиций. Цели Оремус основаны на уважении этих традиций: производство неповторимых вин, отражающих характеристики земли и микроклимата региона, и возрождение виноградников, являющихся символом Токая, до былого великолепия.

Вино сочного золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, сладкий, превосходно структурированный вкус с фруктово-медовыми оттенками, тонкими цветочными нюансами и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты засахаренных фруктов, меда, карамели и трав.

Вино хорошо сочетается с выдержанными сырами, фруктовыми десертами и яблочным штруделем.

Oremus, "Tokaji Aszu" 5 Puttonyos — восхитительное венгерское вино, которое изготавливается из перезревшего винограда, пораженного благородной плесенью Ботритис. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда. Средний возраст виноградных лоз достигает 19 лет. Виноградники расположены на высоте 200 метров над уровнем моря. Весь урожай собирается вручную в два или три этапа с конца сентября до начала ноября. Собранный виноград помещается в специальные деревянные контейнеры (путтоны) вместимостью 25 кг. В течение недели происходит давление винограда под собственным весом, в результате добывается очень концентрированный виноградный сок, который затем сливают, а оставшийся виноград прессуют. Ферментация проходит в новых деревянных бочках из венгерского дуба в течение 60 дней. Вино называют по количеству контейнеров — путтонов (puttonyos), загружаемых в емкость. Вино выдерживается в 136- и 200-литровых бочках в течение 2-3 лет, после бутилирования вино проводит в бутылках еще как минимум год перед реализацией. Потенциал хранения вина может достигать 40 лет. Зима в 2016 году была долгой и прохладной, с холодными дождями в феврале месяце, за которой последовала сухая и мягкая весна, что спровоцировало раннее распускание почек на лозах, начиная с 8 апреля. Цветение прошло в начале июня, сухой сезон был идеальным для завязывания плодов. Летом температура воздуха была умеренной, редкие дожди имели место в течение всех летних месяцев. Раннее и быстрое созревание придало винам богатый аромат и сбалансированную кислотность. Обильные осадки в начале сентября способствовали высокому качеству винограда.Первые упоминания о появлении токайского вина восходят к 1550 году. В 1606 году в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием Ежи Мнишек привез 30 бочек прекрасного токайского вина. Здесь вино пришлось по вкусу и отныне пить венгерские вина стало обычаем как при дворе, так и у вельмож. А в 1745 году в России была даже организована специальная комиссия по закупкам вин из Токая, которой приобретались те вина, которые пользовались наиболее высокой репутацией. Современный метод производства вина был разработан капелланом семьи Ракоци. В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который отныне называл токайские вина «королевскими». Эти вина всегда считались сокровищем, их любили выдающиеся лица мировой политики, мира искусства и науки.В 1993 году Вега Сицилия, одно из величайших винодельческих хозяйств Испании, увидев большой потенциал этого региона, приобретает поместье Oremus, находящееся в самом сердце Токая. Таким образом, индивидуальность семьи Альварес добавляется к историческим традициям региона. Пабло Альварес, управляющий директор Вега Сицилия, также является ответственным за этот проект. Уважая местные традиции, семья Альварес сделала значительные инвестиции в Токай Оремус, обеспечив современный уровень оснащения для производства лучших вин.Оремус владеет 115 га виноградников, которые располагаются в самых красивых местах и имеют превосходную южную и юго-западную экспозицию. Лозы высажены у подножия гор на высоте 200 метров над уровнем моря, они защищены от северного ветра и получают обильное количество солнечного света. Ближайшая река Бодрог обеспечивает прекрасные условия для появления ботритиса. На виноградниках Oremus произрастают традиционные сорта: Фурминт, Харшлевелю, Мускат Люнель и Зета. Эти первоклассные виноградники когда-то передавались по наследству известными и благородными семьями (Ракоци и Сирмай).Винодельня Оремус гордится тем, что имеет древний тоннельный погреб, протяженностью несколько километров, который сохранился практически неизменным с 13 века. В 2002 году погреб вошел в список Всемирного наследия. В хозяйстве Oremus трудится команда профессионалов с обширными знаниями местных традиций. Цели Оремус основаны на уважении этих традиций: производство неповторимых вин, отражающих характеристики земли и микроклимата региона, и возрождение виноградников, являющихся символом Токая, до былого великолепия.

Вино сочного золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, сладкий, превосходно структурированный вкус с фруктово-медовыми оттенками, тонкими цветочными нюансами и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты засахаренных фруктов, меда, карамели и трав.

Вино хорошо сочетается с выдержанными сырами, фруктовыми десертами и яблочным штруделем.

Oremus, "Tokaji Aszu" 5 Puttonyos — восхитительное венгерское вино, которое изготавливается из перезревшего винограда, пораженного благородной плесенью Ботритис. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда. Средний возраст виноградных лоз достигает 19 лет. Виноградники расположены на высоте 200 метров над уровнем моря. Весь урожай собирается вручную в два или три этапа с конца сентября до начала ноября. Собранный виноград помещается в специальные деревянные контейнеры (путтоны) вместимостью 25 кг. В течение недели происходит давление винограда под собственным весом, в результате добывается очень концентрированный виноградный сок, который затем сливают, а оставшийся виноград прессуют. Ферментация проходит в новых деревянных бочках из венгерского дуба в течение 60 дней. Вино называют по количеству контейнеров — путтонов (puttonyos), загружаемых в емкость. Вино выдерживается в 136- и 200-литровых бочках в течение 2-3 лет, после бутилирования вино проводит в бутылках еще как минимум год перед реализацией. Потенциал хранения вина может достигать 40 лет. Зима в 2016 году была долгой и прохладной, с холодными дождями в феврале месяце, за которой последовала сухая и мягкая весна, что спровоцировало раннее распускание почек на лозах, начиная с 8 апреля. Цветение прошло в начале июня, сухой сезон был идеальным для завязывания плодов. Летом температура воздуха была умеренной, редкие дожди имели место в течение всех летних месяцев. Раннее и быстрое созревание придало винам богатый аромат и сбалансированную кислотность. Обильные осадки в начале сентября способствовали высокому качеству винограда.Первые упоминания о появлении токайского вина восходят к 1550 году. В 1606 году в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием Ежи Мнишек привез 30 бочек прекрасного токайского вина. Здесь вино пришлось по вкусу и отныне пить венгерские вина стало обычаем как при дворе, так и у вельмож. А в 1745 году в России была даже организована специальная комиссия по закупкам вин из Токая, которой приобретались те вина, которые пользовались наиболее высокой репутацией. Современный метод производства вина был разработан капелланом семьи Ракоци. В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который отныне называл токайские вина «королевскими». Эти вина всегда считались сокровищем, их любили выдающиеся лица мировой политики, мира искусства и науки.В 1993 году Вега Сицилия, одно из величайших винодельческих хозяйств Испании, увидев большой потенциал этого региона, приобретает поместье Oremus, находящееся в самом сердце Токая. Таким образом, индивидуальность семьи Альварес добавляется к историческим традициям региона. Пабло Альварес, управляющий директор Вега Сицилия, также является ответственным за этот проект. Уважая местные традиции, семья Альварес сделала значительные инвестиции в Токай Оремус, обеспечив современный уровень оснащения для производства лучших вин.Оремус владеет 115 га виноградников, которые располагаются в самых красивых местах и имеют превосходную южную и юго-западную экспозицию. Лозы высажены у подножия гор на высоте 200 метров над уровнем моря, они защищены от северного ветра и получают обильное количество солнечного света. Ближайшая река Бодрог обеспечивает прекрасные условия для появления ботритиса. На виноградниках Oremus произрастают традиционные сорта: Фурминт, Харшлевелю, Мускат Люнель и Зета. Эти первоклассные виноградники когда-то передавались по наследству известными и благородными семьями (Ракоци и Сирмай).Винодельня Оремус гордится тем, что имеет древний тоннельный погреб, протяженностью несколько километров, который сохранился практически неизменным с 13 века. В 2002 году погреб вошел в список Всемирного наследия. В хозяйстве Oremus трудится команда профессионалов с обширными знаниями местных традиций. Цели Оремус основаны на уважении этих традиций: производство неповторимых вин, отражающих характеристики земли и микроклимата региона, и возрождение виноградников, являющихся символом Токая, до былого великолепия.

Яркий цвет, оттенок которого варьируется от светлого до глубокого золотистого.

Вкус довольно сладкий, но не елейный, с естественной, легкой кислотностью, которой удается сохранять баланс, сложными тонами специй, имбиря и ярких фруктов. Послевкусие долгое, с тонкой пряностью.

Нежный аромат окутывает тонами белого персика, цветов цитрусовых и цедры апельсина. В букете есть интригующая кремовая нота, за которой следуют нюансы мускатного ореха и лимонного курда, свежей ванили, сушеного манго, имбиря и шафрана.

Рекомендуется подавать в качестве дижестива или к десертам.

"Vin de Constance" — одно из лучших, известнейших и старейших десертных вин в мире. Его производили еще 300 лет назад, в XVIII-XIX веках оно поставлялось в Европу и было известно при королевских дворах. Сейчас вино производится по той же технологии из винограда того же сорта, выращиваемого на тех же виноградниках. Уникальный клон винограда сорта Мускат Фронтиньян культивируется на юго-восточных склонах горы Констанция. Близость залива Фолс Бэй обеспечивает морские бризы, и виноград медленно созревает в прохладном климате. В 2019 году наблюдалось некоторое облегчение после 5-летней засухи, что дало более мелкие концентрированные ягоды, идеальный уровень pH, свежую кислотность и сложные вина. Виноград собирали в несколько этапов: начиная с начала февраля, чтобы получить виноград с более высокой кислотностью, и заканчивая в конце марта, когда ягоды обладали уже большей зрелостью. Каждая из 26 партий представляла собой уникальный компонент исключительного "Vin de Constance". Они позволили создавать вино с идеальным балансом между алкогольной, кислотной составляющими и сахаристостью. Вино выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (50% новые) объемом 500 л, а затем еще 18 месяцев — в больших бочках перед окончательным купажированием и розливом в бутылки. Разливается вино в асимметричные бутылки объемом 0,5 литра — реплики бутылок XIX века, а также в бутылки объемом 1,5 литра. Содержание сахара — 166 г/л. Потенциал хранения вина — 20 и более лет.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Яркий цвет, оттенок которого варьируется от светлого до глубокого золотистого.

Вкус довольно сладкий, но не елейный, с естественной, легкой кислотностью, которой удается сохранять баланс, сложными тонами специй, имбиря и ярких фруктов. Послевкусие долгое, с тонкой пряностью.

Нежный аромат окутывает тонами белого персика, цветов цитрусовых и цедры апельсина. В букете есть интригующая кремовая нота, за которой следуют нюансы мускатного ореха и лимонного курда, свежей ванили, сушеного манго, имбиря и шафрана.

Рекомендуется подавать в качестве дижестива или к десертам.

"Vin de Constance" — одно из лучших, известнейших и старейших десертных вин в мире. Его производили еще 300 лет назад, в XVIII-XIX веках оно поставлялось в Европу и было известно при королевских дворах. Сейчас вино производится по той же технологии из винограда того же сорта, выращиваемого на тех же виноградниках. Уникальный клон винограда сорта Мускат Фронтиньян культивируется на юго-восточных склонах горы Констанция. Близость залива Фолс Бэй обеспечивает морские бризы, и виноград медленно созревает в прохладном климате. В 2019 году наблюдалось некоторое облегчение после 5-летней засухи, что дало более мелкие концентрированные ягоды, идеальный уровень pH, свежую кислотность и сложные вина. Виноград собирали в несколько этапов: начиная с начала февраля, чтобы получить виноград с более высокой кислотностью, и заканчивая в конце марта, когда ягоды обладали уже большей зрелостью. Каждая из 26 партий представляла собой уникальный компонент исключительного "Vin de Constance". Они позволили создавать вино с идеальным балансом между алкогольной, кислотной составляющими и сахаристостью. Вино выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (50% новые) объемом 500 л, а затем еще 18 месяцев — в больших бочках перед окончательным купажированием и розливом в бутылки. Разливается вино в асимметричные бутылки объемом 0,5 литра — реплики бутылок XIX века, а также в бутылки объемом 1,5 литра. Содержание сахара — 166 г/л. Потенциал хранения вина — 20 и более лет.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Вино светло-золотистого цвета.

Гармоничный вкус вина, наполненный оттенками лесных ягод и приятной вяжущей кислинкой в послевкусии.

Нежный аромат вина демонстрирует нотки муската и цветов.

Вино хорошо выступает в качестве аперитива, а также отлично сочетается с блюдами из свинины, телятины и овощей.

Белое полусладкое вино "Logodaj" Muscat производят из отборного винограда сорта Мускат. Урожай собирают по достижении ягодами оптимальной спелости и отправляют на винодельню, где плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с строгим температурным контролем.Вино "Логодаж" Мускат отлично выступает в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами из свинины, телятины и овощей.

Logodaj Winery — современная винодельня, основанная в 1994 году в самом сердце живописной долины Струма в Болгарии. В этой части страны сложился наиболее подходящий терруар для выращивания винограда и развития виноделия. Теплый климат и холмистый рельеф благоприятно влияют на равномерное созревание ягод. На виноградниках произрастают автохтонные болгарские сорта Мелник и Рубин, а также европейские сорта — Шардоне, Совиньон Блан, Вионье, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Винодельня Логодаж работает под руководством знаменитого энолога, Риккардо Котаррела, который помогает местным виноделам создавать изысканные, гармоничные вина.

Вино светло-золотистого цвета.

Гармоничный вкус вина, наполненный оттенками лесных ягод и приятной вяжущей кислинкой в послевкусии.

Нежный аромат вина демонстрирует нотки муската и цветов.

Вино хорошо выступает в качестве аперитива, а также отлично сочетается с блюдами из свинины, телятины и овощей.

Белое полусладкое вино "Logodaj" Muscat производят из отборного винограда сорта Мускат. Урожай собирают по достижении ягодами оптимальной спелости и отправляют на винодельню, где плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с строгим температурным контролем.Вино "Логодаж" Мускат отлично выступает в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами из свинины, телятины и овощей.

Logodaj Winery — современная винодельня, основанная в 1994 году в самом сердце живописной долины Струма в Болгарии. В этой части страны сложился наиболее подходящий терруар для выращивания винограда и развития виноделия. Теплый климат и холмистый рельеф благоприятно влияют на равномерное созревание ягод. На виноградниках произрастают автохтонные болгарские сорта Мелник и Рубин, а также европейские сорта — Шардоне, Совиньон Блан, Вионье, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Винодельня Логодаж работает под руководством знаменитого энолога, Риккардо Котаррела, который помогает местным виноделам создавать изысканные, гармоничные вина.

Вино роскошного оранжево-гранатового цвета.

Вино покоряет сладким, сочным, густым вкусом с нотами меда, мармелада, абрикоса, кленового сиропа, вербены и липы, бархатистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Выразительный, щедрый, многогранный аромат вина изобилует оттенками акациевого меда, маточного молочка, абрикоса, цукатов, сушеного изюма, лимона и имбирных пряников.

Вино рекомендуется смаковать в чистом виде или дополнить сигарой.

"Эссенция (Esszencia)" — легендарное, роскошное вино, еще во времена Екатерины Великой получившее название "жидкое золото". Вино является самым редким и самым сладким в мире. С 1947 года в Токае всего несколько раз урожай по качеству и количеству соответствовал требованиям для производства "Esszencia", ведь для его изготовления необходимы ягоды экстра-класса в огромных количествах. Для создания бутылочки "Esszencia" в 100 мл потребуется урожай с одного гектара, а для производства литра вина — 3-4 тонны винограда, что соответствует урожаю, собранному с 10 гектаров. Одним из таких удачных годов был 2016-й. Лето было очень жарким и засушливым, но в августе пришло долгожданное похолодание с оптимальным количеством осадков. Сбор урожая начался в первой половине ноября. Для "Esszencia" 2016 года были отобраны лучшие ягоды Фурминта (60% купажа), Харшлевелю (30%) и Муската (10%).Интересна технология производства вина "Esszencia". В отличие от "Aszu", где в ягоды добавляется сухое вино, "Esszencia" получается в результате естественного вытекания сока из ягод "Aszu" — ботритизированного заизюмленного винограда, то есть, подвяленного винограда, обработанного благородной серой гнилью. Собранный урожай помещается в огромные, вместимостью до трех тонн, деревянные чаны, где под давлением собственного веса, из нижнего слоя ягод начинает сочиться очень сладкий сок, по консистенции и вкусу напоминающий жидкий мёд. После 4,5-летней ферментации, на свет рождается божественный нектар с концентрацией остаточного натурального сахара от 400 до 700 г на литр. Потенциал вина составляет 40-50 лет.Виноград для вина "Esszencia" выращивается на собственных виноградниках хозяйства на почвах из андезитового и риолитового туфа в регионе Токай. Регион расположен на северо-востоке Венгрии, недалеко от границы со Словакией. Климат Токая относительно теплый, поскольку регион защищен горным хребтом в форме полумесяца (Карпаты). Достаточная влажность региона, обусловленная близостью гор и рек Бодрог и Тиса, позволяет выращивать виноград, пораженный благородной плесенью Botrytis cinerea и производить вина "Ассу". Характер вин, производимых в винодельческом регионе Токай, уникален, с выраженной минерализацией. Это вина с плотной кислотной структурой, среди которых можно найти что-нибудь как для легкого ужина, так и для дружеской беседы после сытного обеда. В XVI веке токайские вина стали любимым напитком венгерского королевского двора, Людовик считал этот напиток "вином королей".

Винодельня Chateau Pajzos была основана в 1991 году 12 инвесторами, двое из которых сыграли значительную роль в ее судьбе. Жан-Мишель Аркот (1947-2001) имел огромный опыт в винодельческой отрасли, управлял такими выдающимися винодельнями, как Chateau Clinet, Chateau La Croix du Casse, Chateau Beau Soleil, Chateau de Jonquieres. Этот харизматичный и разносторонний профессионал сформировал репутацию Chateau Pajzos, заложил основу для производства благородных токайских вин. Другой важный инвестор, а также нынешний владелец Жан-Луи Лаборд долго оставался в тени Жан-Мишеля. В 2000 году он приобрел контрольный пакет акций Chateau Pajzos, принял на себя управление компанией и вывел ее на новый уровень. С тех пор вина Chateau Pajzos появились на обеденных столах в престижных ресторанах и на эксклюзивных гала-ужинах во многих странах мира. Сегодня Шато Пайзош принадлежит 87 га земли, из которых 56 га засажены виноградниками. 17 га отведены под сорт Харшлевелю, еще столько же — под Мускат, 22 гектара плантаций заняты сортом Фурминт. В последние годы винодельня также в экспериментальном порядке высаживает сорта Зета, Кабар и другие редкие, уникальные образцы. Большинство сортов было посажено в 1970-х годах, новые посадки имели место в период с 2000 по 2004 год, первый урожай с которых был получен в 2007 году.

Вино роскошного оранжево-гранатового цвета.

Вино покоряет сладким, сочным, густым вкусом с нотами меда, мармелада, абрикоса, кленового сиропа, вербены и липы, бархатистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Выразительный, щедрый, многогранный аромат вина изобилует оттенками акациевого меда, маточного молочка, абрикоса, цукатов, сушеного изюма, лимона и имбирных пряников.

Вино рекомендуется смаковать в чистом виде или дополнить сигарой.

"Эссенция (Esszencia)" — легендарное, роскошное вино, еще во времена Екатерины Великой получившее название "жидкое золото". Вино является самым редким и самым сладким в мире. С 1947 года в Токае всего несколько раз урожай по качеству и количеству соответствовал требованиям для производства "Esszencia", ведь для его изготовления необходимы ягоды экстра-класса в огромных количествах. Для создания бутылочки "Esszencia" в 100 мл потребуется урожай с одного гектара, а для производства литра вина — 3-4 тонны винограда, что соответствует урожаю, собранному с 10 гектаров. Одним из таких удачных годов был 2016-й. Лето было очень жарким и засушливым, но в августе пришло долгожданное похолодание с оптимальным количеством осадков. Сбор урожая начался в первой половине ноября. Для "Esszencia" 2016 года были отобраны лучшие ягоды Фурминта (60% купажа), Харшлевелю (30%) и Муската (10%).Интересна технология производства вина "Esszencia". В отличие от "Aszu", где в ягоды добавляется сухое вино, "Esszencia" получается в результате естественного вытекания сока из ягод "Aszu" — ботритизированного заизюмленного винограда, то есть, подвяленного винограда, обработанного благородной серой гнилью. Собранный урожай помещается в огромные, вместимостью до трех тонн, деревянные чаны, где под давлением собственного веса, из нижнего слоя ягод начинает сочиться очень сладкий сок, по консистенции и вкусу напоминающий жидкий мёд. После 4,5-летней ферментации, на свет рождается божественный нектар с концентрацией остаточного натурального сахара от 400 до 700 г на литр. Потенциал вина составляет 40-50 лет.Виноград для вина "Esszencia" выращивается на собственных виноградниках хозяйства на почвах из андезитового и риолитового туфа в регионе Токай. Регион расположен на северо-востоке Венгрии, недалеко от границы со Словакией. Климат Токая относительно теплый, поскольку регион защищен горным хребтом в форме полумесяца (Карпаты). Достаточная влажность региона, обусловленная близостью гор и рек Бодрог и Тиса, позволяет выращивать виноград, пораженный благородной плесенью Botrytis cinerea и производить вина "Ассу". Характер вин, производимых в винодельческом регионе Токай, уникален, с выраженной минерализацией. Это вина с плотной кислотной структурой, среди которых можно найти что-нибудь как для легкого ужина, так и для дружеской беседы после сытного обеда. В XVI веке токайские вина стали любимым напитком венгерского королевского двора, Людовик считал этот напиток "вином королей".

Винодельня Chateau Pajzos была основана в 1991 году 12 инвесторами, двое из которых сыграли значительную роль в ее судьбе. Жан-Мишель Аркот (1947-2001) имел огромный опыт в винодельческой отрасли, управлял такими выдающимися винодельнями, как Chateau Clinet, Chateau La Croix du Casse, Chateau Beau Soleil, Chateau de Jonquieres. Этот харизматичный и разносторонний профессионал сформировал репутацию Chateau Pajzos, заложил основу для производства благородных токайских вин. Другой важный инвестор, а также нынешний владелец Жан-Луи Лаборд долго оставался в тени Жан-Мишеля. В 2000 году он приобрел контрольный пакет акций Chateau Pajzos, принял на себя управление компанией и вывел ее на новый уровень. С тех пор вина Chateau Pajzos появились на обеденных столах в престижных ресторанах и на эксклюзивных гала-ужинах во многих странах мира. Сегодня Шато Пайзош принадлежит 87 га земли, из которых 56 га засажены виноградниками. 17 га отведены под сорт Харшлевелю, еще столько же — под Мускат, 22 гектара плантаций заняты сортом Фурминт. В последние годы винодельня также в экспериментальном порядке высаживает сорта Зета, Кабар и другие редкие, уникальные образцы. Большинство сортов было посажено в 1970-х годах, новые посадки имели место в период с 2000 по 2004 год, первый урожай с которых был получен в 2007 году.

Богатый темно-золотой, медовый цвет.

В интригующем и развивающимся вкусе напитка присутствует сбалансированная кислотность, приятная сладость. Послевкусие длительное, с красивой медовой отделкой.

Аромат вина комплексный, с тонами апельсинового мармелада, темного шоколада, специй, гвоздики и ванили.

Вино рекомендуется подавать в качестве дижестива или к десертам.

"Vin de Constance" — одно из лучших, известнейших и старейших десертных вин в мире. Его производили еще 300 лет назад, в XVIII-XIX веках оно поставлялось в Европу и было известно при королевских дворах. Сейчас вино производится по той же технологии из винограда того же сорта, выращиваемого на тех же виноградниках. Уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян выращивается на юго-восточных склонах горы Констанция. Близость залива Фолс Бэй обеспечивает морские бризы, и виноград медленно созревает в прохладном климате. Урожай убирают вручную, отбирая самые зрелые грозди. Ягоды отделяются от гребней и несколько дней настаивают на кожице. Ферментация проводится в 500-литровых бочках из французского дуба и в стальных чанах с регулируемой температурой. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках и стальных емкостях в течение 4-х лет. Разливается вино в асимметричные бутылки объемом 0,5 литра — реплики бутылок XIX века, а также в бутылки объемом 1,5 литра. Содержание сахара — 130 г/л. Потенциал хранения вина — 20 и более лет. 

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Богатый темно-золотой, медовый цвет.

В интригующем и развивающимся вкусе напитка присутствует сбалансированная кислотность, приятная сладость. Послевкусие длительное, с красивой медовой отделкой.

Аромат вина комплексный, с тонами апельсинового мармелада, темного шоколада, специй, гвоздики и ванили.

Вино рекомендуется подавать в качестве дижестива или к десертам.

"Vin de Constance" — одно из лучших, известнейших и старейших десертных вин в мире. Его производили еще 300 лет назад, в XVIII-XIX веках оно поставлялось в Европу и было известно при королевских дворах. Сейчас вино производится по той же технологии из винограда того же сорта, выращиваемого на тех же виноградниках. Уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян выращивается на юго-восточных склонах горы Констанция. Близость залива Фолс Бэй обеспечивает морские бризы, и виноград медленно созревает в прохладном климате. Урожай убирают вручную, отбирая самые зрелые грозди. Ягоды отделяются от гребней и несколько дней настаивают на кожице. Ферментация проводится в 500-литровых бочках из французского дуба и в стальных чанах с регулируемой температурой. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках и стальных емкостях в течение 4-х лет. Разливается вино в асимметричные бутылки объемом 0,5 литра — реплики бутылок XIX века, а также в бутылки объемом 1,5 литра. Содержание сахара — 130 г/л. Потенциал хранения вина — 20 и более лет. 

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Десертное белое вино из винограда Мускат Александрийский, одного из самых ароматных сортов. Виноград выращивается в регионе Пафос. Для изготовления вина отбирают только полностью созревший виноград со специальных виноградников. На винодельне ягоды подвергаются непродолжительной мацерации, в результате чего сусло приобретает янтарный цвет. После мягкого прессования полученный сок ферментируется в терморегулируемых стальных чанах. Для достижения желаемого уровня алкоголя добавляется винный спирт. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали некоторое время. Вино лучше всего подавать охлажденным до 13-15 °C в качестве дижестива или аперитива, а также в паре c десертами, выпечкой, печеньем и другими сладостями.

Десертное белое вино из винограда Мускат Александрийский, одного из самых ароматных сортов. Виноград выращивается в регионе Пафос. Для изготовления вина отбирают только полностью созревший виноград со специальных виноградников. На винодельне ягоды подвергаются непродолжительной мацерации, в результате чего сусло приобретает янтарный цвет. После мягкого прессования полученный сок ферментируется в терморегулируемых стальных чанах. Для достижения желаемого уровня алкоголя добавляется винный спирт. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали некоторое время. Вино лучше всего подавать охлажденным до 13-15 °C в качестве дижестива или аперитива, а также в паре c десертами, выпечкой, печеньем и другими сладостями.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми переливами.

У вина сбалансированный вкус, в котором сладость приятно гармонирует с крепостью, а ярко выраженные фруктовые нотки переплетаются с оттенками миндаля и сухофруктов.

В насыщенном аромате вина прекрасно ощущаются фруктовые тона, нотки ванили и цветочные нюансы.

Универсальное вино, которое подойдет к любым блюдам, в том числе к мясу, рыбе, закускам и десертам.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми переливами.

У вина сбалансированный вкус, в котором сладость приятно гармонирует с крепостью, а ярко выраженные фруктовые нотки переплетаются с оттенками миндаля и сухофруктов.

В насыщенном аромате вина прекрасно ощущаются фруктовые тона, нотки ванили и цветочные нюансы.

Универсальное вино, которое подойдет к любым блюдам, в том числе к мясу, рыбе, закускам и десертам.