Вино Неббиоло, Кроатина, Вионье, Сенсо и Фернау Пиреш, Страница 60

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус статный, зрелый и массивный, но с такой соблазнительно бархатистой текстурой, а также мясистым оттенком танинов, он оставляет после себя меловую, пудровую соленость на языке. Вкус четкий и детальный, несмотря на обилие элементов, которые не затмевают друг друга, создавая действительно впечатляющее общее впечатление. Кислотность прекрасна, а нотки колы придают свежесть и пикантность. Сила проявляется в конце, когда танины сжимаются и лишь закрепляют сочное и яркое послевкусие.

Тона сушеной вишни, специй, табака, кожи, ладана и кедра украшают сдержанный, изысканный аромат. Время в бокале раскрывает неотразимую внутреннюю сладость букета, оттенки черной смородины, земляники, красных цветов, сока грейпфрута и лайма.

Станет прекрасным сопровождением для блюд из говядины, телятины, ягненка, а также блюд с трюфелями.

Итальянское красное вино Ceretto, Barbaresco "Bernardot" DOCG, производство которого началось в 1997 году, является одним из самых молодых вин хозяйства Ceretto. Оно, как и Barbaresco "Asili" DOCG, производится на одноименной ферме Bricco Asili, которая представляет собой редкий для Пьемонта пример модели французского Шато, когда винодельня стоит в центре небольшого участка и использует виноград только с прилегающих виноградников. Виноград для его изготовления проходит тщательную процедуру отбора: только два из десяти собранных урожаев одобряются энологами хозяйства. Ферментируется вино в стальных резервуарах при тщательно регулируемой температуре 28-29 °С. Сразу после алкогольной ферментации осуществляется ферментация малолактическая — процесс, в ходе которого яблочная кислота, содержащаяся в вине, превращается в менее жгучую молочную кислоту, что придёт вину нежность и маслянистый вкус. Вино выдерживается 2 года во французских 300-литровых бочках, частично новых и частично двухгодичных. Затем еще около года проводит в бутылках в подвалах винодельни. Характер Неббиоло выражается в хорошей структурированности вина, что гарантирует ему долгую жизнь в постоянном развитии. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет вплоть до 2043 года."Мы вместе дебютировали в Черетто. Это был 2000 год, я только начал работать со своей семьей, и в том же году мы выпустили первый винтаж Бернардот. Инвестировать в этот виноградник, расположенный в исключительном месте, граничащем с муниципалитетом Трейсо, на высоте более 400 метров над уровнем моря, что могло представлять риск для такого винограда, как Неббиоло, было интуицией или, возможно, риском. Время доказало, что мы были правы, и с первых же лет этот Барбареско показал нам всю свою обволакивающую мягкость", — Роберта Черетто.Винный Дом Черетто является на данный момент одним из наиболее известных хозяйств в Пьемонте. Основатель винодельни Рикардо Черетто переехал в Альбу в 30-х годах 20-го века и начал собственное дело. Спустя почти тридцать лет его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им семейное дело с собственной философией, обусловленной веяниями нового времени. Они попытались доказать своей деятельностью, что именно они являются самыми успешными и проницательными виноделами Пьемонта — и это у них превосходно получилось. Почти всю свою жизнь Марчелло и Бруно посвятили продвижению традиционной итальянской марки Бароло, именно благодаря этому их часто называют "Братья Бароло". На сегодняшний день семья Черетто владеет девятью хозяйствами с общей площадью виноградников 80 гектаров, на которых производится в общей сложности около 700 тысяч бутылок вина ежегодно. Каждое из этих хозяйств имеет собственное производство, а их вина — свой собственный неповторимый стиль. Вот уже третье поколение семьи Черетто тщательно оберегает традиции, вкладывая свою душу и свой талант в производство великолепных вин, которые подтверждают высокую репутацию винодельни Черетто, получая высшие награды на различных престижных конкурсах.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус статный, зрелый и массивный, но с такой соблазнительно бархатистой текстурой, а также мясистым оттенком танинов, он оставляет после себя меловую, пудровую соленость на языке. Вкус четкий и детальный, несмотря на обилие элементов, которые не затмевают друг друга, создавая действительно впечатляющее общее впечатление. Кислотность прекрасна, а нотки колы придают свежесть и пикантность. Сила проявляется в конце, когда танины сжимаются и лишь закрепляют сочное и яркое послевкусие.

Тона сушеной вишни, специй, табака, кожи, ладана и кедра украшают сдержанный, изысканный аромат. Время в бокале раскрывает неотразимую внутреннюю сладость букета, оттенки черной смородины, земляники, красных цветов, сока грейпфрута и лайма.

Станет прекрасным сопровождением для блюд из говядины, телятины, ягненка, а также блюд с трюфелями.

Итальянское красное вино Ceretto, Barbaresco "Bernardot" DOCG, производство которого началось в 1997 году, является одним из самых молодых вин хозяйства Ceretto. Оно, как и Barbaresco "Asili" DOCG, производится на одноименной ферме Bricco Asili, которая представляет собой редкий для Пьемонта пример модели французского Шато, когда винодельня стоит в центре небольшого участка и использует виноград только с прилегающих виноградников. Виноград для его изготовления проходит тщательную процедуру отбора: только два из десяти собранных урожаев одобряются энологами хозяйства. Ферментируется вино в стальных резервуарах при тщательно регулируемой температуре 28-29 °С. Сразу после алкогольной ферментации осуществляется ферментация малолактическая — процесс, в ходе которого яблочная кислота, содержащаяся в вине, превращается в менее жгучую молочную кислоту, что придёт вину нежность и маслянистый вкус. Вино выдерживается 2 года во французских 300-литровых бочках, частично новых и частично двухгодичных. Затем еще около года проводит в бутылках в подвалах винодельни. Характер Неббиоло выражается в хорошей структурированности вина, что гарантирует ему долгую жизнь в постоянном развитии. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет вплоть до 2043 года."Мы вместе дебютировали в Черетто. Это был 2000 год, я только начал работать со своей семьей, и в том же году мы выпустили первый винтаж Бернардот. Инвестировать в этот виноградник, расположенный в исключительном месте, граничащем с муниципалитетом Трейсо, на высоте более 400 метров над уровнем моря, что могло представлять риск для такого винограда, как Неббиоло, было интуицией или, возможно, риском. Время доказало, что мы были правы, и с первых же лет этот Барбареско показал нам всю свою обволакивающую мягкость", — Роберта Черетто.Винный Дом Черетто является на данный момент одним из наиболее известных хозяйств в Пьемонте. Основатель винодельни Рикардо Черетто переехал в Альбу в 30-х годах 20-го века и начал собственное дело. Спустя почти тридцать лет его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им семейное дело с собственной философией, обусловленной веяниями нового времени. Они попытались доказать своей деятельностью, что именно они являются самыми успешными и проницательными виноделами Пьемонта — и это у них превосходно получилось. Почти всю свою жизнь Марчелло и Бруно посвятили продвижению традиционной итальянской марки Бароло, именно благодаря этому их часто называют "Братья Бароло". На сегодняшний день семья Черетто владеет девятью хозяйствами с общей площадью виноградников 80 гектаров, на которых производится в общей сложности около 700 тысяч бутылок вина ежегодно. Каждое из этих хозяйств имеет собственное производство, а их вина — свой собственный неповторимый стиль. Вот уже третье поколение семьи Черетто тщательно оберегает традиции, вкладывая свою душу и свой талант в производство великолепных вин, которые подтверждают высокую репутацию винодельни Черетто, получая высшие награды на различных престижных конкурсах.

Цвет — насыщенный красно-гранатовый.

Во вкусе раскрываются ноты лесных ягод, измельченной розы и экзотических пряностей, оттенки щебня, соленой карамели и свежих цветов, клюквы. Вкус отличается хорошим балансом и продолжительностью, сочным послевкусием. Танины обильные, но не агрессивные.

Вишня и ментол — основные темы этого элегантного букета. Ноты сливы, железа, специй и табака добавляют деталей.

Отлично сочетается с блюдами традиционной пьемонтской кухни из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.

Царственное, аристократическое вино Barolo "Cannubi" DOCG будет способно долгие годы поражать своим волшебным вкусом, демонстрирующим многогранную, изящную композицию и зрелые, шелковистые, ласкающие танины. Виноград для изготовления вина собирается на старейшем крю "Каннуби" винодельческого региона Бароло. Престижное качество винограда с этого холма определяется конкретным составом почвы: это единственная область среди производственных площадей Бароло, в которой смешаны вместе земли, принадлежащие к различным геологическим эпохам. 30-летние лозы выращиваются на глинисто-известняковом мергеле, песчаных и глинистых почвах, виноградник имеет южную экспозицию. Винификация начинается с мацерации на кожице в стальных емкостях при контролируемой температуре на протяжении 4-5 дней. Выдержка проходит во французских дубовых бочках (30% новых) в течение 24 месяцев. Бароло "Каннуби" практически невозможно противостоять уже сегодня, но оно станет еще лучше с годами, когда приобретет зрелость и благородную изысканность. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться вплоть до 2045 года.История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу. Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи. Новым этапом в жизни хозяйства стала смерть отца, который оставил имение своей дочери, сестре Элио. Она пригласила брата обратно, чтобы он контролировал производство. Элио твердо решил раскрыть в винах семьи другие, новые качества — элегантность, изящество, сбалансированность. Изменения коснулись прежде всего урожайности виноградников — она была резко сокращена. Также были изменены время мацерации вина, температурный режим, условия хранения и бочки из славонского дуба, которые были заменены на французские баррики. Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутылирования, остальное попросту распродают. Результаты такой работы не заставили долго ждать. Было создано новое вино — гораздо более мягкое, с меньшей танинностью и более насыщенным цветом. В аромате появился приятный, правда, не совсем характерный для Бароло, оттенок древесины. Ежегодно, известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. "Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами и я сам это делал, мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю..."

Цвет — насыщенный красно-гранатовый.

Во вкусе раскрываются ноты лесных ягод, измельченной розы и экзотических пряностей, оттенки щебня, соленой карамели и свежих цветов, клюквы. Вкус отличается хорошим балансом и продолжительностью, сочным послевкусием. Танины обильные, но не агрессивные.

Вишня и ментол — основные темы этого элегантного букета. Ноты сливы, железа, специй и табака добавляют деталей.

Отлично сочетается с блюдами традиционной пьемонтской кухни из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.

Царственное, аристократическое вино Barolo "Cannubi" DOCG будет способно долгие годы поражать своим волшебным вкусом, демонстрирующим многогранную, изящную композицию и зрелые, шелковистые, ласкающие танины. Виноград для изготовления вина собирается на старейшем крю "Каннуби" винодельческого региона Бароло. Престижное качество винограда с этого холма определяется конкретным составом почвы: это единственная область среди производственных площадей Бароло, в которой смешаны вместе земли, принадлежащие к различным геологическим эпохам. 30-летние лозы выращиваются на глинисто-известняковом мергеле, песчаных и глинистых почвах, виноградник имеет южную экспозицию. Винификация начинается с мацерации на кожице в стальных емкостях при контролируемой температуре на протяжении 4-5 дней. Выдержка проходит во французских дубовых бочках (30% новых) в течение 24 месяцев. Бароло "Каннуби" практически невозможно противостоять уже сегодня, но оно станет еще лучше с годами, когда приобретет зрелость и благородную изысканность. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться вплоть до 2045 года.История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу. Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи. Новым этапом в жизни хозяйства стала смерть отца, который оставил имение своей дочери, сестре Элио. Она пригласила брата обратно, чтобы он контролировал производство. Элио твердо решил раскрыть в винах семьи другие, новые качества — элегантность, изящество, сбалансированность. Изменения коснулись прежде всего урожайности виноградников — она была резко сокращена. Также были изменены время мацерации вина, температурный режим, условия хранения и бочки из славонского дуба, которые были заменены на французские баррики. Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутылирования, остальное попросту распродают. Результаты такой работы не заставили долго ждать. Было создано новое вино — гораздо более мягкое, с меньшей танинностью и более насыщенным цветом. В аромате появился приятный, правда, не совсем характерный для Бароло, оттенок древесины. Ежегодно, известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. "Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами и я сам это делал, мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю..."

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино интригует сложным, элегантным вкусом с нотами клубники, вишни, розы, можжевельника, диких трав и минералов, сильными танинами, живой кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот клубники, сливы и ягод. Через время в букете проявляются нюансы коры и грибов.

Вином приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива. Оно превосходно сочетается с блюдами из дичи, красного мяса и сырами средней степени зрелости.

"Когда у тебя есть такие виноградники, как "Азили" и "Фаллетто" — тебе больше ничего не нужно", — говорит Бруно Джакоза, а его вина подтверждают эти слова. Но если "Азили" является идеальным воплощением Барбареско, то "Фаллетто" — квинтэссенция Бароло. Виноградник "Фаллетто" полностью находится во владении Бруно Джакоза. Он расположен в коммуне Серралунга, площадь участка составляет 14,5 гектаров. Как и на "Азили", здесь практикуется снижение урожайности до 45 гл/га. Виноград, который поступает на винодельню для изготовления вина Barolo "Falletto", тщательно отбирается. Также тщательно дегустируется вино после выдержки в течение 30 месяцев в бочках из французского дуба. Если качество вина устраивает Бруно, то оно бутилируется.Бруно Джакоза — представитель третьего поколения славной винодельческой семьи — перфекционист, который, обладая колоссальным багажом знаний, опыта и традиций, с придирчивостью и тщательностью относится к каждой детали процесса производства вина: от выбора виноградника до бутилирования. Винодельня, принадлежащая Бруно, выпускает вина под двумя марками: "Бруно Джакоза" и "Azienda Agricola Falletto". Для первой виноград закупается у местных виноградарей — владельцев престижных виноградников, причем Бруно сам контролирует качество поставляемого винограда. Вина второй марки производятся из урожая с собственных виноградников, занимающих площадь в двадцать гектар в Серралунга д'Альба, Ла Морра и Барбареско.Подвалы винодельни расположены в Неиве. Они оборудованы в соответствии с новейшими технологиями, что не мешает, однако, производить вино, которое сохраняет свою индивидуальность, с уважением к вековым традициям. В 1980 году Бруно начал производство игристого белого вина по методу "шампенуаз", которое оказалось очень успешным и популярным. Имя Bruno Giacosa ставится на этикетках только тех вин, в которых хозяйство абсолютно уверено. И только лучшие образцы в выдающиеся годы удостаиваются красной этикетки и категории Riserva.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино интригует сложным, элегантным вкусом с нотами клубники, вишни, розы, можжевельника, диких трав и минералов, сильными танинами, живой кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот клубники, сливы и ягод. Через время в букете проявляются нюансы коры и грибов.

Вином приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива. Оно превосходно сочетается с блюдами из дичи, красного мяса и сырами средней степени зрелости.

"Когда у тебя есть такие виноградники, как "Азили" и "Фаллетто" — тебе больше ничего не нужно", — говорит Бруно Джакоза, а его вина подтверждают эти слова. Но если "Азили" является идеальным воплощением Барбареско, то "Фаллетто" — квинтэссенция Бароло. Виноградник "Фаллетто" полностью находится во владении Бруно Джакоза. Он расположен в коммуне Серралунга, площадь участка составляет 14,5 гектаров. Как и на "Азили", здесь практикуется снижение урожайности до 45 гл/га. Виноград, который поступает на винодельню для изготовления вина Barolo "Falletto", тщательно отбирается. Также тщательно дегустируется вино после выдержки в течение 30 месяцев в бочках из французского дуба. Если качество вина устраивает Бруно, то оно бутилируется.Бруно Джакоза — представитель третьего поколения славной винодельческой семьи — перфекционист, который, обладая колоссальным багажом знаний, опыта и традиций, с придирчивостью и тщательностью относится к каждой детали процесса производства вина: от выбора виноградника до бутилирования. Винодельня, принадлежащая Бруно, выпускает вина под двумя марками: "Бруно Джакоза" и "Azienda Agricola Falletto". Для первой виноград закупается у местных виноградарей — владельцев престижных виноградников, причем Бруно сам контролирует качество поставляемого винограда. Вина второй марки производятся из урожая с собственных виноградников, занимающих площадь в двадцать гектар в Серралунга д'Альба, Ла Морра и Барбареско.Подвалы винодельни расположены в Неиве. Они оборудованы в соответствии с новейшими технологиями, что не мешает, однако, производить вино, которое сохраняет свою индивидуальность, с уважением к вековым традициям. В 1980 году Бруно начал производство игристого белого вина по методу "шампенуаз", которое оказалось очень успешным и популярным. Имя Bruno Giacosa ставится на этикетках только тех вин, в которых хозяйство абсолютно уверено. И только лучшие образцы в выдающиеся годы удостаиваются красной этикетки и категории Riserva.

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет, который с возрастом приобретает гранатовый оттенок.

Вкус вина полный, пикантный, с сочным фруктовым ядром, поддержку которому оказывают твердые, но хорошо интегрированные танины и сбалансированная кислотность. В долгом послевкусии звучат оттенки перца, черной лакрицы и шоколада.

Богатый аромат вина манит оттенками спелой вишни Морель, подсушенной сливы, смородины и фиников, дополненными тонами мокко и апельсинового ликера.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из крольчатины, дичи и мяса птицы, зрелым сырам. Вино станет отличным дижестивом.

Amarone della Valpolicella — это вино, вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация проводится без добавления дрожжей в стальных/цементных емкостях с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Время контакта со жмыхом составляет более двух месяцев. После переливания вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 5 лет. После розлива получается удивительный напиток под названием Амароне делла Вальполичелла, который дозревает в бутылках еще около 1 года.Периодически температура воздуха зимой 2017 года в Вальполичелле опускалась до -5 °C. Весна была ранняя, но 21 апреля ударили заморозки, которые сильно повредили виноградники по всей Европе. Урожайность снизилась на 15-20%. Засушливое лето привело к более раннему созреванию урожая, сбор винограда некоторых сортов начался в первую неделю августа. Это был тяжелый год для Вальполичеллы, но качество уцелевшего винограда было отличным.С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет, который с возрастом приобретает гранатовый оттенок.

Вкус вина полный, пикантный, с сочным фруктовым ядром, поддержку которому оказывают твердые, но хорошо интегрированные танины и сбалансированная кислотность. В долгом послевкусии звучат оттенки перца, черной лакрицы и шоколада.

Богатый аромат вина манит оттенками спелой вишни Морель, подсушенной сливы, смородины и фиников, дополненными тонами мокко и апельсинового ликера.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из крольчатины, дичи и мяса птицы, зрелым сырам. Вино станет отличным дижестивом.

Amarone della Valpolicella — это вино, вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация проводится без добавления дрожжей в стальных/цементных емкостях с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Время контакта со жмыхом составляет более двух месяцев. После переливания вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 5 лет. После розлива получается удивительный напиток под названием Амароне делла Вальполичелла, который дозревает в бутылках еще около 1 года.Периодически температура воздуха зимой 2017 года в Вальполичелле опускалась до -5 °C. Весна была ранняя, но 21 апреля ударили заморозки, которые сильно повредили виноградники по всей Европе. Урожайность снизилась на 15-20%. Засушливое лето привело к более раннему созреванию урожая, сбор винограда некоторых сортов начался в первую неделю августа. Это был тяжелый год для Вальполичеллы, но качество уцелевшего винограда было отличным.С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина полный, сдержанный и сложный, с очень тонкими танинами, по текстуре напоминающими кашемир, и ярким послевкусием с деликатно солоноватыми штрихами щебня.

Выразительный аромат вина наполнен тонами ежевики и цветов лаванды, слегка парфюмерными оттенками.

Вино отлично гармонирует с твердыми пикантными сырами, дичью, красным мясом и блюдами итальянской кухни.

Giulia Negri, Barolo "Marassio" DOCG — роскошное, бархатистое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который выращивается на винограднике "Marassio" в коммуне Ла Морра. Виноградник расположен на высоте 530 метров над уровнем моря и имеет западную экспозицию. На участке преобладает тортонская почва с глинистым суглинком, большим количеством известняка и слабокислым PH. Сбор урожая проводится вручную в два этапа. На винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации, проходящей в деревянных конических чанах объемом 60 гл. Мацерация занимает около 45 дней. Вино выдерживается на протяжении 30 месяцев в бочках из австрийского дуба объемом 25 гл. Перед поступлением в продажу вино дозревает несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет около 25 лет.

Ферма Serradenari расположена на "пике" Бароло. Ее название происходит от времен "Черной смерти" — бубонной чумы, когда местные жители регионов Ла Морра и Бароло вынуждены были покинуть свои жилища и укрыться на гребне, взяв с собой все сбережения. На местном диалекте это звучит как "Sara D’nè" ("sierra of money").Семья Diatto-Negri владеет фермой с конца XIX века. Изначально они занимались предпринимательством в Турине, а экспорт вина был лишь хобби. Именно благодаря семье вина Ланге и Бароло были впервые доставлены в США.В 2001 году политик и винный писатель, Джованни Негри, восстановил винодельню. Помимо виноградников, Серраденари также владеет 7,5 га леса, который известен в Ланге как "трюфельный рай". Вина компании пользуются популярностью и успехом как в Италии, так и за ее пределами.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина полный, сдержанный и сложный, с очень тонкими танинами, по текстуре напоминающими кашемир, и ярким послевкусием с деликатно солоноватыми штрихами щебня.

Выразительный аромат вина наполнен тонами ежевики и цветов лаванды, слегка парфюмерными оттенками.

Вино отлично гармонирует с твердыми пикантными сырами, дичью, красным мясом и блюдами итальянской кухни.

Giulia Negri, Barolo "Marassio" DOCG — роскошное, бархатистое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который выращивается на винограднике "Marassio" в коммуне Ла Морра. Виноградник расположен на высоте 530 метров над уровнем моря и имеет западную экспозицию. На участке преобладает тортонская почва с глинистым суглинком, большим количеством известняка и слабокислым PH. Сбор урожая проводится вручную в два этапа. На винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации, проходящей в деревянных конических чанах объемом 60 гл. Мацерация занимает около 45 дней. Вино выдерживается на протяжении 30 месяцев в бочках из австрийского дуба объемом 25 гл. Перед поступлением в продажу вино дозревает несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет около 25 лет.

Ферма Serradenari расположена на "пике" Бароло. Ее название происходит от времен "Черной смерти" — бубонной чумы, когда местные жители регионов Ла Морра и Бароло вынуждены были покинуть свои жилища и укрыться на гребне, взяв с собой все сбережения. На местном диалекте это звучит как "Sara D’nè" ("sierra of money").Семья Diatto-Negri владеет фермой с конца XIX века. Изначально они занимались предпринимательством в Турине, а экспорт вина был лишь хобби. Именно благодаря семье вина Ланге и Бароло были впервые доставлены в США.В 2001 году политик и винный писатель, Джованни Негри, восстановил винодельню. Помимо виноградников, Серраденари также владеет 7,5 га леса, который известен в Ланге как "трюфельный рай". Вина компании пользуются популярностью и успехом как в Италии, так и за ее пределами.

Вино темно-гранатового цвета с темно-оранжевыми бликами.

Это полнотелое вино обладает приятным сбалансированным вкусом с округлыми и бархатистыми танинами и длительным послевкусием с тонами лакрицы.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается тонами специй, которые идеально сочетаются с оттенками карамели и дуба.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом — жареным мясом, мясом на гриле и дичью. Рекомендуется декантация перед употреблением.

Вино Barolo Riserva винтажа 1988года изготовлено из винограда сорта Неббиоло, выращенного в южной и юго-восточной части виноградников Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati San Pietro delle Viole в Бароло на высоте 300 метров над уровнем моря. Основу почв региона составляет известковый суглинок. Зима 1988 года была сухой с довольно низкими температурами, а весна — холодной и влажной. Благоприятная погода наступила только летом и продолжалась до конца октября. Сбор урожая проходил в период с 18 по 27 октября. Традиционная мацерация с регулярным погружением шапки сусла проводилась при строго контролируемой температуре в 23-25°С в течение 10-20 дней, затем вино выдерживалось в больших бочках из славонского дуба в течение 3 лет. После розлива в бутылки в июне 1992 года вино дозревало в прохладном погребе винодельни не менее 2 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать. Возможно выпадение легкого осадка, который по желанию можно удалить непосредственно перед употреблением напитка.

Название винодельческого хозяйства Джакомо Боргоньо впервые упоминалось в официальных документах в 1848 году, однако судя по семейным хроникам винодельня была основана Бартоломео Боргоньо в 1671 году. Священная традиция дома Джакомо Боргоньо — оставлять большую часть вин лучших винтажей для дальнейшего созревания в погребах винодельни. С годами они приобретают великолепный аромат и исключительную сбалансированную округлость. Каждая бутылка обязательно проверяется, прежде чем вино попадет к потребителю. Виноградники Giacomo Borgogno & Figli, общая площадь которых составляет 40 га, расположены на четырех лучших участках аппеласьона Бароло: Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. На виноградниках выращивают в основном местные сорта винограда: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Несмотря на то, что это небольшое хозяйство, отличное качество вин принесло ему всемирное признание и известность. Вина от Джакомо Боргоньо и Фильи неоднократно выбирались для дипломатических банкетов: их подавали на праздновании объединения Италии в 1861 году, а также во время официального визита русского царя Николая II.

Вино темно-гранатового цвета с темно-оранжевыми бликами.

Это полнотелое вино обладает приятным сбалансированным вкусом с округлыми и бархатистыми танинами и длительным послевкусием с тонами лакрицы.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается тонами специй, которые идеально сочетаются с оттенками карамели и дуба.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом — жареным мясом, мясом на гриле и дичью. Рекомендуется декантация перед употреблением.

Вино Barolo Riserva винтажа 1988года изготовлено из винограда сорта Неббиоло, выращенного в южной и юго-восточной части виноградников Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati San Pietro delle Viole в Бароло на высоте 300 метров над уровнем моря. Основу почв региона составляет известковый суглинок. Зима 1988 года была сухой с довольно низкими температурами, а весна — холодной и влажной. Благоприятная погода наступила только летом и продолжалась до конца октября. Сбор урожая проходил в период с 18 по 27 октября. Традиционная мацерация с регулярным погружением шапки сусла проводилась при строго контролируемой температуре в 23-25°С в течение 10-20 дней, затем вино выдерживалось в больших бочках из славонского дуба в течение 3 лет. После розлива в бутылки в июне 1992 года вино дозревало в прохладном погребе винодельни не менее 2 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать. Возможно выпадение легкого осадка, который по желанию можно удалить непосредственно перед употреблением напитка.

Название винодельческого хозяйства Джакомо Боргоньо впервые упоминалось в официальных документах в 1848 году, однако судя по семейным хроникам винодельня была основана Бартоломео Боргоньо в 1671 году. Священная традиция дома Джакомо Боргоньо — оставлять большую часть вин лучших винтажей для дальнейшего созревания в погребах винодельни. С годами они приобретают великолепный аромат и исключительную сбалансированную округлость. Каждая бутылка обязательно проверяется, прежде чем вино попадет к потребителю. Виноградники Giacomo Borgogno & Figli, общая площадь которых составляет 40 га, расположены на четырех лучших участках аппеласьона Бароло: Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. На виноградниках выращивают в основном местные сорта винограда: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Несмотря на то, что это небольшое хозяйство, отличное качество вин принесло ему всемирное признание и известность. Вина от Джакомо Боргоньо и Фильи неоднократно выбирались для дипломатических банкетов: их подавали на праздновании объединения Италии в 1861 году, а также во время официального визита русского царя Николая II.

Вино чернильно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с нотами малины, инжира и боярышника, нюансами ганаша, черного чая и кофе эспрессо, шелковистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует глубокий. щедрый аромат, сотканный из нот графита, дегтя, темной сливы, ежевики, шоколада, перца и специй для выпечки

Вино хорошо сочетается с дичью, красным мясом и сырами.

Виноград для красного вина Cote-Rotie "Chateau d'Ampuis" происходит с 6 исключительных участков: Le Clo "Cote Blonde", La Garde "Cote Blonde", La Grande Plantee "Cote Blonde", La Pommiere "Cote Brune", Le Pavillon Rouge "Cote Brune", Le Moulin "Cote Brune". Это тот редкий случай, когда всеми виноградниками полностью владеет семья Гигаль. Виноградники в Шато д’Ампюи появились еще в XVI веке. Средний возраст виноградных лоз составляет около 50 лет. Вино выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 38 месяцев. Ежегодно производится 30 тысяч бутылок "Chateau d'Ampuis". Вино можно пить сейчас, также оно обладает отличным потенциалом хранения в течение 20 лет.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба. Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

Вино чернильно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с нотами малины, инжира и боярышника, нюансами ганаша, черного чая и кофе эспрессо, шелковистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует глубокий. щедрый аромат, сотканный из нот графита, дегтя, темной сливы, ежевики, шоколада, перца и специй для выпечки

Вино хорошо сочетается с дичью, красным мясом и сырами.

Виноград для красного вина Cote-Rotie "Chateau d'Ampuis" происходит с 6 исключительных участков: Le Clo "Cote Blonde", La Garde "Cote Blonde", La Grande Plantee "Cote Blonde", La Pommiere "Cote Brune", Le Pavillon Rouge "Cote Brune", Le Moulin "Cote Brune". Это тот редкий случай, когда всеми виноградниками полностью владеет семья Гигаль. Виноградники в Шато д’Ампюи появились еще в XVI веке. Средний возраст виноградных лоз составляет около 50 лет. Вино выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 38 месяцев. Ежегодно производится 30 тысяч бутылок "Chateau d'Ampuis". Вино можно пить сейчас, также оно обладает отличным потенциалом хранения в течение 20 лет.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба. Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

Вино имеет яркий гранатово-красный цвет.

Вкус вина полный, мощный и сбалансированный, необычайно богатый и многогранный, с исключительно долгим послевкусием. Во вкусовом аккорде угадываются тона сушеной черной вишни, тушеного чернослива, гвоздики и табака в обрамлении плотных, мелкозернистых танинов.

Вино демонстрирует сложный аромат с бальзамическими и мятными нотками, которые добавляют свежесть фруктовым и цветочным тонам. нюансам сладких специй.

Вино подается с приготовленным на гриле или вертеле красным мясом, дичью, а также блюдами высокой кухни из красного и белого мяса с коричневыми и белыми соусами.

Под маркой Matteo Ascheri производятся исключительно в ограниченном количестве особые коллекционные вина из лучших урожаев с отдельных виноградников. "После многих лет инвестиций в виноградники и винные погреба, пытаясь выработать индивидуальный подход, я смог произвести эти вина, которые лучше всего отражают мои идеалы и мои идеи. В основном потому, что они представляют собой идеальное слияние моего мышления и реальности", — Маттео Аскери. Вина становятся все более однородными во всем мире, поскольку производители сажают один и тот же виноград, используют одни и те же технологии, добавки, бочки для выдержки и особенно одних и тех же виноделов. Цель коллекции Маттео Аскери — создать уникальные вина, отражающие терруар и представления творца о том, каким должно быть настоящее вино! В течение 6 лет Маттео руководил Экспериментальным центром виноградарства региона Пьемонт. Этот опыт позволил ему работать в тесном контакте с исследовательским миром и оптимально использовать результаты, полученные за эти годы. Помимо выбора различных клонов Маттео разработал особые методы выращивания для каждой фазы вегетативного цикла виноградной лозы и свой собственный стиль обработки почвы. На винодельне он винифицирует виноград без особых технологий. У него нет роторных ферментеров, концентраторов сусла, фильтров обратного осмоса, микрооксигенаторов и подобных современных удобств. А также нет именитого внешнего консультанта. "Я хочу, если хотите, совершать собственные ошибки", — Маттео Аскери. Так рождаются вина уникально совершенной в своем несовершенстве коллекции Matteo Ascheri.Barolo "Coste & Bricco" изготавливается не каждый год, а только в лучший урожайный сезон. Для изготовления этого мощного вина с утонченным вкусом используется сорт Неббиоло с виноградников Podere di Serralunga d'Alba, расположенных на высоте 280-350 метров над уровнем моря. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах с мергелисто-илистыми почвами, чередующимися с песчаными и известковыми. Участки были засажены в период с 1995 по 1997 годы. Сбор урожая в 2019 году прошел 9 октября. Виноград собирают вручную и как можно быстрее транспортируют на винодельню. Ферментация занимает 15 дней и проводится при температуре 30 °C в стальных емкостях. Следующие 6 месяцев вино выдерживается в тех же емкостях, а затем переливается в бочки из славонского дуба (60% — старых и 40% — новых), в которых созревает около 2-х лет. Вино способно развиваться на протяжении 18-20 лет при соблюдении соответствующих условий хранения.Несмотря на затяжную зиму и, как следствие, позднюю весну с дождями и низкими температурами до середины марта, вегетативное развитие, хотя и запоздалое, было равномерным в 2019 году благодаря значительному запасу влаги в почве. Задержка в начале цикла была компенсирована последующим быстрым развитием, которое произошло благодаря высоким температурам в июне. Летом жаркие дни чередовались с дождливыми и умеренно теплыми. Сбор урожая в хозяйстве Ascheri начался в первой половине сентября и продолжался до второй половины октября. Небольшое снижение урожайности из-за сильных перепадов температур в течение года было компенсировано отличными качественными характеристиками винограда.

Вино имеет яркий гранатово-красный цвет.

Вкус вина полный, мощный и сбалансированный, необычайно богатый и многогранный, с исключительно долгим послевкусием. Во вкусовом аккорде угадываются тона сушеной черной вишни, тушеного чернослива, гвоздики и табака в обрамлении плотных, мелкозернистых танинов.

Вино демонстрирует сложный аромат с бальзамическими и мятными нотками, которые добавляют свежесть фруктовым и цветочным тонам. нюансам сладких специй.

Вино подается с приготовленным на гриле или вертеле красным мясом, дичью, а также блюдами высокой кухни из красного и белого мяса с коричневыми и белыми соусами.

Под маркой Matteo Ascheri производятся исключительно в ограниченном количестве особые коллекционные вина из лучших урожаев с отдельных виноградников. "После многих лет инвестиций в виноградники и винные погреба, пытаясь выработать индивидуальный подход, я смог произвести эти вина, которые лучше всего отражают мои идеалы и мои идеи. В основном потому, что они представляют собой идеальное слияние моего мышления и реальности", — Маттео Аскери. Вина становятся все более однородными во всем мире, поскольку производители сажают один и тот же виноград, используют одни и те же технологии, добавки, бочки для выдержки и особенно одних и тех же виноделов. Цель коллекции Маттео Аскери — создать уникальные вина, отражающие терруар и представления творца о том, каким должно быть настоящее вино! В течение 6 лет Маттео руководил Экспериментальным центром виноградарства региона Пьемонт. Этот опыт позволил ему работать в тесном контакте с исследовательским миром и оптимально использовать результаты, полученные за эти годы. Помимо выбора различных клонов Маттео разработал особые методы выращивания для каждой фазы вегетативного цикла виноградной лозы и свой собственный стиль обработки почвы. На винодельне он винифицирует виноград без особых технологий. У него нет роторных ферментеров, концентраторов сусла, фильтров обратного осмоса, микрооксигенаторов и подобных современных удобств. А также нет именитого внешнего консультанта. "Я хочу, если хотите, совершать собственные ошибки", — Маттео Аскери. Так рождаются вина уникально совершенной в своем несовершенстве коллекции Matteo Ascheri.Barolo "Coste & Bricco" изготавливается не каждый год, а только в лучший урожайный сезон. Для изготовления этого мощного вина с утонченным вкусом используется сорт Неббиоло с виноградников Podere di Serralunga d'Alba, расположенных на высоте 280-350 метров над уровнем моря. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах с мергелисто-илистыми почвами, чередующимися с песчаными и известковыми. Участки были засажены в период с 1995 по 1997 годы. Сбор урожая в 2019 году прошел 9 октября. Виноград собирают вручную и как можно быстрее транспортируют на винодельню. Ферментация занимает 15 дней и проводится при температуре 30 °C в стальных емкостях. Следующие 6 месяцев вино выдерживается в тех же емкостях, а затем переливается в бочки из славонского дуба (60% — старых и 40% — новых), в которых созревает около 2-х лет. Вино способно развиваться на протяжении 18-20 лет при соблюдении соответствующих условий хранения.Несмотря на затяжную зиму и, как следствие, позднюю весну с дождями и низкими температурами до середины марта, вегетативное развитие, хотя и запоздалое, было равномерным в 2019 году благодаря значительному запасу влаги в почве. Задержка в начале цикла была компенсирована последующим быстрым развитием, которое произошло благодаря высоким температурам в июне. Летом жаркие дни чередовались с дождливыми и умеренно теплыми. Сбор урожая в хозяйстве Ascheri начался в первой половине сентября и продолжался до второй половины октября. Небольшое снижение урожайности из-за сильных перепадов температур в течение года было компенсировано отличными качественными характеристиками винограда.

Вино глубокого рубинового цвета.

В насыщенном и сложном вкусе вина смешиваются тона фруктов, трав и розовых лепестков. Вино обладает продолжительным и запоминающимся послевкусием.

В интенсивном аромате вина чувствуются нотки сухофруктов, вишни и лесных ягод, к которым примешиваются тона мяты, черного перца и горького миндаля.

Вино можно подавать к блюдам из кролика, дичи и птицы, к зрелым сырам. Вино станет отличным дижестивом.

Amarone della Valpolicella — это вино, вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация проводится без добавления дрожжей в стальных/цементных емкостях с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Время контакта со жмыхом составляет более двух месяцев. После переливания вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 5 лет. После розлива получается удивительный напиток под названием Амароне делла Вальполичелла, который дозревает в бутылках еще не менее 1 года.  С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Селестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Селестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме"состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Вино глубокого рубинового цвета.

В насыщенном и сложном вкусе вина смешиваются тона фруктов, трав и розовых лепестков. Вино обладает продолжительным и запоминающимся послевкусием.

В интенсивном аромате вина чувствуются нотки сухофруктов, вишни и лесных ягод, к которым примешиваются тона мяты, черного перца и горького миндаля.

Вино можно подавать к блюдам из кролика, дичи и птицы, к зрелым сырам. Вино станет отличным дижестивом.

Amarone della Valpolicella — это вино, вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация проводится без добавления дрожжей в стальных/цементных емкостях с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Время контакта со жмыхом составляет более двух месяцев. После переливания вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее 5 лет. После розлива получается удивительный напиток под названием Амароне делла Вальполичелла, который дозревает в бутылках еще не менее 1 года.  С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Селестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Селестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме"состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина крепкий, богатый, полный, очень гармоничный и чрезвычайно элегантный, пикантный, убедительный, превосходно сбалансированный и структурированный, с бархатистой текстурой, мягкими округлыми танинами и длительным, слегка острым, свежим послевкусием.

Богатый, широкий и стойкий аромат вина раскрывается тонами фруктов (красного апельсина, хурмы, персика, граната и других), оттенками кедра, лепестков розы, мяты, Кирша и специй.

Вино хорошо дополнит блюда из красного мяса и дичи, пасту с мясным соусом, зрелые сыры.

Проект "Pianpolvere Soprano Bussia" стартовал в 1998 году, когда семья Мильорини приобрела одноименный виноградник, расположенный в Монфорте д'Альба. На протяжении многих лет Родольфо Мильорини лично занимался выращиванием и винификацией урожая с этого исторического винограда, следуя проекту "Зеленый опыт", посвященному пьемонтским винам и созданному для повышения самобытности методов производства, а также чтобы сохранить природные ресурсы и позаботиться о холмистом ландшафте. Так на свет появилось уникальное одноименное вино "Pianpolvere Soprano Bussia", которое сегодня представлено в двух версиях: "Pianpolvere Soprano Bussia" Barolo DOCG и "Pianpolvere Soprano Bussia" Barolo DOCG Riserva. Основой производства этого великолепного аутентичного вина является отличный виноград. Бароло Ризерва изготавливается только в лучшие урожайные годы, когда климатические условия благоприятны в течение всего года. Потенциал хранения вина составляет 35-40 лет.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина крепкий, богатый, полный, очень гармоничный и чрезвычайно элегантный, пикантный, убедительный, превосходно сбалансированный и структурированный, с бархатистой текстурой, мягкими округлыми танинами и длительным, слегка острым, свежим послевкусием.

Богатый, широкий и стойкий аромат вина раскрывается тонами фруктов (красного апельсина, хурмы, персика, граната и других), оттенками кедра, лепестков розы, мяты, Кирша и специй.

Вино хорошо дополнит блюда из красного мяса и дичи, пасту с мясным соусом, зрелые сыры.

Проект "Pianpolvere Soprano Bussia" стартовал в 1998 году, когда семья Мильорини приобрела одноименный виноградник, расположенный в Монфорте д'Альба. На протяжении многих лет Родольфо Мильорини лично занимался выращиванием и винификацией урожая с этого исторического винограда, следуя проекту "Зеленый опыт", посвященному пьемонтским винам и созданному для повышения самобытности методов производства, а также чтобы сохранить природные ресурсы и позаботиться о холмистом ландшафте. Так на свет появилось уникальное одноименное вино "Pianpolvere Soprano Bussia", которое сегодня представлено в двух версиях: "Pianpolvere Soprano Bussia" Barolo DOCG и "Pianpolvere Soprano Bussia" Barolo DOCG Riserva. Основой производства этого великолепного аутентичного вина является отличный виноград. Бароло Ризерва изготавливается только в лучшие урожайные годы, когда климатические условия благоприятны в течение всего года. Потенциал хранения вина составляет 35-40 лет.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина полный, бархатистый, с оттенками красных фруктов, вишни, сливы, малины, диких трав, дуба и минералов, плавно переходящими в долгое, сухое послевкусие.

У вина богатый, щедрый, многогранный аромат, сотканный из нот кедра, графита и древесного дыма, которые гармонично дополняются тонами спелой малины и вишни.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами. Благодаря максимальной гастрономичности Вальполичеллы, Джузеппе Квинтарелли советует пить вино с любой едой, которая Вам по вкусу.

"У хорошей Вальполичеллы душа Амароне", — Джузеппе Квинтарелли.Valpolicella Classico Superiore — эталонное красное вино, изготовленное Джузеппе Квинтарелли по специальной технике "рипассо", благодаря которой вино отличается особой глубиной и насыщенностью. Купаж вина состоит из нескольких сортов винограда: Корвина и Корвиноне — 55%, Рондинелла — 30%, Каберне Совиньон, Молинара, Санджовезе и Кроатина — 15%. Виноград собирают с 35-летних лоз в несколько проходов, добиваясь получения оптимального качества каждого сорта винограда. Производство Вальполичеллы состоит из двух этапов. Часть ягод ферментируют осенью, как для обычного сухого вина. Зимой происходит процесс отжима остальной части подвяленного винограда ("сушка" длится 2 месяца), в результате чего извлекается самая ценная часть сусла, так называемый "цветок Амароне". Далее молодое сухое вино (50%)  вместе с "цветком Амароне" (50%) подвергаются мацерации в течение 3-4 дней и ферментации в течение 7-8 дней. Во время ферментации содержание алкоголя увеличивается с 12% до 15%. Выдерживается вино в бочках, изготовленных из славонского дуба, в течение 7 лет и 6 месяцев в бутылках. Вальполичелла Классико Супериоре обладает отличным потенциалом хранения — более 20 лет после выпуска на рынок.Каждая бутылка вина подписана от руки каллиграфическим почерком Сильваны — дочери Джузеппе Квинтарелли, который доверил ей подписывать этикетки, когда она еще ходила в школу. Невозможно найти две совершенно одинаковые этикетки, каждый год буквы на них слегка отличаются.Джузеппе Квинтарелли родился 19 марта 1927 года в муниципалитете Неграр в регионе Венето. Его отец, Сильвио, выращивал виноградники в долевой системе. Уже в 1906 году Сильвио Квинтарелли экспортировал бочки своего вина в Америку. Официальной датой основания хозяйства Квинтарелли считается 1924 год. Джузеппе, бывший младшим сыном Сильвио, приступил к руководству хозяйством в 1950 году, незамедлительно начав программу его совершенствования и расширения. Все дело в том, что большинство виноделов региона в те времена предпочитали производство дешевого вина Valpolicella с простым характером. Джузеппе сразу пошел другим путем. Его вина уже более полувека считаются лучшими в регионе и являются эталоном стиля Вальполичелла. Джузеппе, трудившийся не покладая рук, нашел идеальный баланс между традицией, инновациями и страстью. Он был, по мнению многих, лучшим производителем Амароне делла Вальполичелла, которое выдерживал в течение семи лет в больших бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из самых сложных вин, произведенных в Италии. Сегодня Амароне винтажа 2000 года продается по цене около 300 фунтов стерлингов.Виноградники Giuseppe Quintarelli состоят из нескольких участков и занимают в общей сложности 12 гектаров. В отличие от других хозяйств Вальполичеллы, где по традиции культивируют только красные сорта, Квинтарелли выращивают и белый виноград — Гарганегу, Треббьяно, Шардоне, Совиньон Блан и очень редкий сорт Саорин, который по характеристикам похож на Токай Фриулано. В своей работе Джузеппе руководствовался принципом, что "никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше». Джузеппе умер в январе 2012 года, сейчас его дело продолжает жена Франка и их четыре дочери.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина полный, бархатистый, с оттенками красных фруктов, вишни, сливы, малины, диких трав, дуба и минералов, плавно переходящими в долгое, сухое послевкусие.

У вина богатый, щедрый, многогранный аромат, сотканный из нот кедра, графита и древесного дыма, которые гармонично дополняются тонами спелой малины и вишни.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами. Благодаря максимальной гастрономичности Вальполичеллы, Джузеппе Квинтарелли советует пить вино с любой едой, которая Вам по вкусу.

"У хорошей Вальполичеллы душа Амароне", — Джузеппе Квинтарелли.Valpolicella Classico Superiore — эталонное красное вино, изготовленное Джузеппе Квинтарелли по специальной технике "рипассо", благодаря которой вино отличается особой глубиной и насыщенностью. Купаж вина состоит из нескольких сортов винограда: Корвина и Корвиноне — 55%, Рондинелла — 30%, Каберне Совиньон, Молинара, Санджовезе и Кроатина — 15%. Виноград собирают с 35-летних лоз в несколько проходов, добиваясь получения оптимального качества каждого сорта винограда. Производство Вальполичеллы состоит из двух этапов. Часть ягод ферментируют осенью, как для обычного сухого вина. Зимой происходит процесс отжима остальной части подвяленного винограда ("сушка" длится 2 месяца), в результате чего извлекается самая ценная часть сусла, так называемый "цветок Амароне". Далее молодое сухое вино (50%)  вместе с "цветком Амароне" (50%) подвергаются мацерации в течение 3-4 дней и ферментации в течение 7-8 дней. Во время ферментации содержание алкоголя увеличивается с 12% до 15%. Выдерживается вино в бочках, изготовленных из славонского дуба, в течение 7 лет и 6 месяцев в бутылках. Вальполичелла Классико Супериоре обладает отличным потенциалом хранения — более 20 лет после выпуска на рынок.Каждая бутылка вина подписана от руки каллиграфическим почерком Сильваны — дочери Джузеппе Квинтарелли, который доверил ей подписывать этикетки, когда она еще ходила в школу. Невозможно найти две совершенно одинаковые этикетки, каждый год буквы на них слегка отличаются.Джузеппе Квинтарелли родился 19 марта 1927 года в муниципалитете Неграр в регионе Венето. Его отец, Сильвио, выращивал виноградники в долевой системе. Уже в 1906 году Сильвио Квинтарелли экспортировал бочки своего вина в Америку. Официальной датой основания хозяйства Квинтарелли считается 1924 год. Джузеппе, бывший младшим сыном Сильвио, приступил к руководству хозяйством в 1950 году, незамедлительно начав программу его совершенствования и расширения. Все дело в том, что большинство виноделов региона в те времена предпочитали производство дешевого вина Valpolicella с простым характером. Джузеппе сразу пошел другим путем. Его вина уже более полувека считаются лучшими в регионе и являются эталоном стиля Вальполичелла. Джузеппе, трудившийся не покладая рук, нашел идеальный баланс между традицией, инновациями и страстью. Он был, по мнению многих, лучшим производителем Амароне делла Вальполичелла, которое выдерживал в течение семи лет в больших бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из самых сложных вин, произведенных в Италии. Сегодня Амароне винтажа 2000 года продается по цене около 300 фунтов стерлингов.Виноградники Giuseppe Quintarelli состоят из нескольких участков и занимают в общей сложности 12 гектаров. В отличие от других хозяйств Вальполичеллы, где по традиции культивируют только красные сорта, Квинтарелли выращивают и белый виноград — Гарганегу, Треббьяно, Шардоне, Совиньон Блан и очень редкий сорт Саорин, который по характеристикам похож на Токай Фриулано. В своей работе Джузеппе руководствовался принципом, что "никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше». Джузеппе умер в январе 2012 года, сейчас его дело продолжает жена Франка и их четыре дочери.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, полный, хорошо сбалансированный, с нотами свежей сливы и клубники, твердыми танинами и долгим, чарующим послевкусием.

Вино обладает ярким, выразительным ароматом, сотканным из нот клубники и сливы.

Вино прекрасно сочетается с пастой и блюдами на основе томатов, пиццей, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами, сырами, закусками.

Bussia Riserva, Barolo DOCG — восхитительное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который выращивают на винограднике "Буссия". Почва — суспенчато-известняковая. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики. Ферментация и мацерация проводится в дубовых бочках объемом 50 гл. при строго контролируемой температуре 30 °C и длится 25–30 дней. Выдерживается вино 3 года в бочках из французского дуба объемом 15–30 гл., затем — 2 года в больших оплетенных бутылях. Перед поступлением в продажу, вино Bussia Riserva дополнительно выдерживается 1 год в бутылках в погребах винодельни.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, полный, хорошо сбалансированный, с нотами свежей сливы и клубники, твердыми танинами и долгим, чарующим послевкусием.

Вино обладает ярким, выразительным ароматом, сотканным из нот клубники и сливы.

Вино прекрасно сочетается с пастой и блюдами на основе томатов, пиццей, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами, сырами, закусками.

Bussia Riserva, Barolo DOCG — восхитительное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который выращивают на винограднике "Буссия". Почва — суспенчато-известняковая. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики. Ферментация и мацерация проводится в дубовых бочках объемом 50 гл. при строго контролируемой температуре 30 °C и длится 25–30 дней. Выдерживается вино 3 года в бочках из французского дуба объемом 15–30 гл., затем — 2 года в больших оплетенных бутылях. Перед поступлением в продажу, вино Bussia Riserva дополнительно выдерживается 1 год в бутылках в погребах винодельни.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, щедрый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и невероятно долгим послевкусием с пряными нюансами.

Вино привлекает щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, черного перца, кедра и ванили.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.

Roagna, Barbaresco "Paje" — роскошное, полнотелое вино с классической строгостью, которая является отличительной чертой вин Роанья. Его рекомендуется обязательно перелить в декантер, дать как следует подышать и пить из больших бокалов. Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на историческом винограднике "Pajé" в центре Барбареско. Почвы виноградника необычайно богаты мергелем с высоким содержанием активного известняка. Участок имеет форму естественного амфитеатра с юго-западной экспозицией, открывающегося в направлении к долине реки Танаро, которая смягчает холод зимой и жару летом. Средний возраст лоз сорта Неббиоло составляет 40 лет. Урожай собирают вручную в октябре в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство вина сильно ограничено, ежегодно выпускается не более 10000 бутылок.

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, щедрый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и невероятно долгим послевкусием с пряными нюансами.

Вино привлекает щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, черного перца, кедра и ванили.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.

Roagna, Barbaresco "Paje" — роскошное, полнотелое вино с классической строгостью, которая является отличительной чертой вин Роанья. Его рекомендуется обязательно перелить в декантер, дать как следует подышать и пить из больших бокалов. Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на историческом винограднике "Pajé" в центре Барбареско. Почвы виноградника необычайно богаты мергелем с высоким содержанием активного известняка. Участок имеет форму естественного амфитеатра с юго-западной экспозицией, открывающегося в направлении к долине реки Танаро, которая смягчает холод зимой и жару летом. Средний возраст лоз сорта Неббиоло составляет 40 лет. Урожай собирают вручную в октябре в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство вина сильно ограничено, ежегодно выпускается не более 10000 бутылок.

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

Цвет вина — красно-гранатовый.

У вина хорошо структурированный, изысканный вкус с плотной танинностью и свежей кислотностью. Основу палитры составляют фруктовые полутона, а также намеки смородины и малины. Пикантный оттенок обеспечивают штрихи аниса, белого перца и апельсиновой цедры. Продолжительное, сложное и чарующее послевкусие.

В элегантном, насыщенном и щедром аромате вина выделяются ноты красных фруктов и ягодные акценты, красиво оттененные штрихами табака и подлеска, полутонами ментола, фундука и пряных трав.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью (особенно олениной), терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости и выдержанными.

Roagna, Barolo "Pira" Vecchie Viti — удивительное, мощное, великолепно структурированное вино, в котором ни один компонент не доминирует, а является частью слаженного ансамбля. Экстрактивность, танины и вертикальная кислотность составляют сильный вкус с многослойным, эпическим финалом. Но к этому вину обязательно нужно подобрать правильный бокал, декантер и серьезные блюда. Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на винограднике "Пира". Своими специфическими характеристиками "Pira" обязан медленной дезинтеграции скальных пород Кастильоне. Он имеет площадь в 11 га и юго-восточную экспозицию. Сверху виноградник защищен стенами Кастильоне, а снизу лесом. На этом "домашнем" винограднике семьи Роанья расположен новый погреб хозяйства и посажено 48830 лоз. Самые молодые лозы, урожай с которых используется для создания вина Бароло "Пира" Веккье Вити, были посажены в 1937 году. В то время для посадок использовался старинный метод собственной массальной селекции черенков лоз с этого же виноградника. Урожай собирают вручную в середине октября в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство вина строго ограничено (2-2,5 тысячи бутылок).

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

Цвет вина — красно-гранатовый.

У вина хорошо структурированный, изысканный вкус с плотной танинностью и свежей кислотностью. Основу палитры составляют фруктовые полутона, а также намеки смородины и малины. Пикантный оттенок обеспечивают штрихи аниса, белого перца и апельсиновой цедры. Продолжительное, сложное и чарующее послевкусие.

В элегантном, насыщенном и щедром аромате вина выделяются ноты красных фруктов и ягодные акценты, красиво оттененные штрихами табака и подлеска, полутонами ментола, фундука и пряных трав.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью (особенно олениной), терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости и выдержанными.

Roagna, Barolo "Pira" Vecchie Viti — удивительное, мощное, великолепно структурированное вино, в котором ни один компонент не доминирует, а является частью слаженного ансамбля. Экстрактивность, танины и вертикальная кислотность составляют сильный вкус с многослойным, эпическим финалом. Но к этому вину обязательно нужно подобрать правильный бокал, декантер и серьезные блюда. Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на винограднике "Пира". Своими специфическими характеристиками "Pira" обязан медленной дезинтеграции скальных пород Кастильоне. Он имеет площадь в 11 га и юго-восточную экспозицию. Сверху виноградник защищен стенами Кастильоне, а снизу лесом. На этом "домашнем" винограднике семьи Роанья расположен новый погреб хозяйства и посажено 48830 лоз. Самые молодые лозы, урожай с которых используется для создания вина Бароло "Пира" Веккье Вити, были посажены в 1937 году. В то время для посадок использовался старинный метод собственной массальной селекции черенков лоз с этого же виноградника. Урожай собирают вручную в середине октября в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство вина строго ограничено (2-2,5 тысячи бутылок).

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

Вино глубокого рубинового цвета с кирпично-оранжевыми оттенками.

Интенсивный, полный, бархатистый, сухой, мягкий, выразительный и прекрасно сбалансированный вкус вина раскрывается оттенками фруктов, ванили и лакрицы, которые переходят в приятное послевкусие потрясающей длительности.

Сложный, насыщенный и изысканный аромат вина сплетен из нюансов сушеных слив, карамели, древесины и специй.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.

Roagna, Barbaresco "Paje" Vecchie Viti — красивое, соблазнительное вино с невесомой силой, постоянно меняющееся в бокале, предлагая поразительный спектр оттенков. Через несколько лет оно продемонстрирует захватывающую структуру и глубину . Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на историческом винограднике "Pajé" в центре Барбареско. Почвы виноградника необычайно богаты мергелем с высоким содержанием активного известняка. Участок имеет форму естественного амфитеатра с юго-западной экспозицией, открывающегося в направлении к долине реки Танаро, которая смягчает холод зимой и жару летом. Средний возраст лоз сорта Неббиоло составляет 60 лет. Урожай собирают вручную в октябре в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство Барбареско "Пайе" Веккье Вити сильно ограничено, ежегодно выпускается не более 3000 бутылок.

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

Вино глубокого рубинового цвета с кирпично-оранжевыми оттенками.

Интенсивный, полный, бархатистый, сухой, мягкий, выразительный и прекрасно сбалансированный вкус вина раскрывается оттенками фруктов, ванили и лакрицы, которые переходят в приятное послевкусие потрясающей длительности.

Сложный, насыщенный и изысканный аромат вина сплетен из нюансов сушеных слив, карамели, древесины и специй.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.

Roagna, Barbaresco "Paje" Vecchie Viti — красивое, соблазнительное вино с невесомой силой, постоянно меняющееся в бокале, предлагая поразительный спектр оттенков. Через несколько лет оно продемонстрирует захватывающую структуру и глубину . Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на историческом винограднике "Pajé" в центре Барбареско. Почвы виноградника необычайно богаты мергелем с высоким содержанием активного известняка. Участок имеет форму естественного амфитеатра с юго-западной экспозицией, открывающегося в направлении к долине реки Танаро, которая смягчает холод зимой и жару летом. Средний возраст лоз сорта Неббиоло составляет 60 лет. Урожай собирают вручную в октябре в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство Барбареско "Пайе" Веккье Вити сильно ограничено, ежегодно выпускается не более 3000 бутылок.

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

Имеет глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, насыщенный, со сливочно-бархатистой текстурой, нотами лесных ягод, темного шоколада, сухоцвета и специй, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Сложный, гармоничный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками сигарной коробки, ладана, черешни, лавровых листьев и бальзамико.

Вино станет прекрасным дополнением к любым блюдам, ведь как говорил сам Джузеппе Квинтарелли: “У хорошей Вальпочеллы душа Амароне”.

Amarone della Valpolicella Classico — одно из самых известных и престижных красных вин Венето (северо-восток Италии), сыгравшее важнейшую роль в стремительном развитии статуса этого региона на винных рынках мира. Оно по праву считается лучшим вином, созданным непревзойденным мастером и гением виноделия Giuseppe Quintarelli.   Уникальным стилем вино Амароне делла Вальполичелла Классико обязано Джузеппе Квинтарелли, который использовал особую технологию производства с целью увеличения насыщенности, сложности и содержания алкоголя в вине. Этот способ был известен еще во времена Римской Империи, и тщательным образом описан в рукописях 1770 года. В частности, ягоды обязательно высушивали на протяжении 5-6 месяцев на деревянных поддонах, которые располагались в помещениях с хорошей вентиляцией, затем вручную отжимали и подготовленное таким образом вино выдерживали в дубовых бочках не менее 5-6 лет. Вот и сейчас, в целях увеличения концентрации ароматических соединений и природного сахара в винах Вальполичелла, местные виноделы сушат ягоды после сбора урожая, чтобы удалить из них воду, сохранить натуральную сладость и восхитительный аромат. Название Amarone происходит от итальянского слова Amaro ("горький"), но с добавлением суффикса приобретает новое значение, который переводится как "внушительный размер" или "объем". Купаж вина Амароне состоит из нескольких сортов винограда, который собирают целыми гроздьями и оставляют вянуть в специальных сушильных помещениях с контролируемой температурой и низкой влажностью на протяжении от 3 недель до 5 месяцев. Традиционный способ сушки винограда на соломенных ковриках заменили современные технологии с деревянными поддонами. В феврале-марте начинается процесс выжимки, сусло настаивается на виноградной кожице в течение месяца, после чего следует процесс ферментации с использованием только натуральных дрожжей, продолжающийся 45 дней. Будущее Амароне выдерживается в бочках из славонского дуба среднего размера около 7 лет. Вина поступают в продажу только тогда, когда Джузеппе Квинтарелли посчитает их готовыми и они полностью будут соответствовать его высоким требованиям. Виноградники Giuseppe Quintarelli расположены в регионе Венето — одном из наиболее важных и существенных винных регионов в северо-восточной части Италии, со столицей — городом-памятником Венецией. И хотя он меньше, чем другие винодельческие регионы, но именно здесь появились на свет самые известные и признанные вина Италии. Большая часть виноградников отдана под красные сорта винограда, и на сегодняшний день 25% вин этого региона производится и продается под категориями DOC и DOCG. Венето навсегда вошел в историю вин Италии, и даже в исторической части города канал Венеции имеет свою собственную DOC (Venezia). Виноградники Квинтарелли состоят из нескольких участков и занимают в общей сложности 12 гектаров. Джузеппе Квинтарелли родился 19 марта 1927 года в муниципалитете Неграр в регионе Венето. Его отец, Сильвио, выращивал виноградники в долевой системе. Уже в 1906 году Сильвио Квинтарелли экспортировал бочки своего вина в Америку. Официальной датой основания хозяйства Квинтарелли считается 1924 год. Джузеппе, бывший младшим сыном Сильвио, приступил к руководству хозяйством в 1950 году, незамедлительно начав программу его совершенствования и расширения. Все дело в том, что большинство виноделов региона в те времена предпочитали производство дешевого вина Valpolicella с простым характером. Джузеппе сразу пошел другим путем. Его вина уже более полувека считаются лучшими в регионе и являются эталоном стиля Вальполичелла. Джузеппе, трудившийся не покладая рук, нашел идеальный баланс между традицией, инновациями и страстью. Он был, по мнению многих, лучшим производителем Амароне делла Вальполичелла, которое выдерживал в течение семи лет в больших бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из самых сложных вин, произведенных в Италии. Сегодня Амароне винтажа 2000 года продается по цене около 300 фунтов стерлингов. В своей работе Джузеппе руководствовался принципом, что "никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше". Гениальный Джузеппе Квинтарелли умер в возрасте 84 лет 15 января 2012 года, и сейчас его дело продолжает жена Франка и их четыре дочери. Его вина и по сей день не имеют соперников и конкурентов, поэтому непременно станут самыми ценными в коллекции экспертов и настоящих ценителей!

Имеет глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, насыщенный, со сливочно-бархатистой текстурой, нотами лесных ягод, темного шоколада, сухоцвета и специй, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Сложный, гармоничный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками сигарной коробки, ладана, черешни, лавровых листьев и бальзамико.

Вино станет прекрасным дополнением к любым блюдам, ведь как говорил сам Джузеппе Квинтарелли: “У хорошей Вальпочеллы душа Амароне”.

Amarone della Valpolicella Classico — одно из самых известных и престижных красных вин Венето (северо-восток Италии), сыгравшее важнейшую роль в стремительном развитии статуса этого региона на винных рынках мира. Оно по праву считается лучшим вином, созданным непревзойденным мастером и гением виноделия Giuseppe Quintarelli.   Уникальным стилем вино Амароне делла Вальполичелла Классико обязано Джузеппе Квинтарелли, который использовал особую технологию производства с целью увеличения насыщенности, сложности и содержания алкоголя в вине. Этот способ был известен еще во времена Римской Империи, и тщательным образом описан в рукописях 1770 года. В частности, ягоды обязательно высушивали на протяжении 5-6 месяцев на деревянных поддонах, которые располагались в помещениях с хорошей вентиляцией, затем вручную отжимали и подготовленное таким образом вино выдерживали в дубовых бочках не менее 5-6 лет. Вот и сейчас, в целях увеличения концентрации ароматических соединений и природного сахара в винах Вальполичелла, местные виноделы сушат ягоды после сбора урожая, чтобы удалить из них воду, сохранить натуральную сладость и восхитительный аромат. Название Amarone происходит от итальянского слова Amaro ("горький"), но с добавлением суффикса приобретает новое значение, который переводится как "внушительный размер" или "объем". Купаж вина Амароне состоит из нескольких сортов винограда, который собирают целыми гроздьями и оставляют вянуть в специальных сушильных помещениях с контролируемой температурой и низкой влажностью на протяжении от 3 недель до 5 месяцев. Традиционный способ сушки винограда на соломенных ковриках заменили современные технологии с деревянными поддонами. В феврале-марте начинается процесс выжимки, сусло настаивается на виноградной кожице в течение месяца, после чего следует процесс ферментации с использованием только натуральных дрожжей, продолжающийся 45 дней. Будущее Амароне выдерживается в бочках из славонского дуба среднего размера около 7 лет. Вина поступают в продажу только тогда, когда Джузеппе Квинтарелли посчитает их готовыми и они полностью будут соответствовать его высоким требованиям. Виноградники Giuseppe Quintarelli расположены в регионе Венето — одном из наиболее важных и существенных винных регионов в северо-восточной части Италии, со столицей — городом-памятником Венецией. И хотя он меньше, чем другие винодельческие регионы, но именно здесь появились на свет самые известные и признанные вина Италии. Большая часть виноградников отдана под красные сорта винограда, и на сегодняшний день 25% вин этого региона производится и продается под категориями DOC и DOCG. Венето навсегда вошел в историю вин Италии, и даже в исторической части города канал Венеции имеет свою собственную DOC (Venezia). Виноградники Квинтарелли состоят из нескольких участков и занимают в общей сложности 12 гектаров. Джузеппе Квинтарелли родился 19 марта 1927 года в муниципалитете Неграр в регионе Венето. Его отец, Сильвио, выращивал виноградники в долевой системе. Уже в 1906 году Сильвио Квинтарелли экспортировал бочки своего вина в Америку. Официальной датой основания хозяйства Квинтарелли считается 1924 год. Джузеппе, бывший младшим сыном Сильвио, приступил к руководству хозяйством в 1950 году, незамедлительно начав программу его совершенствования и расширения. Все дело в том, что большинство виноделов региона в те времена предпочитали производство дешевого вина Valpolicella с простым характером. Джузеппе сразу пошел другим путем. Его вина уже более полувека считаются лучшими в регионе и являются эталоном стиля Вальполичелла. Джузеппе, трудившийся не покладая рук, нашел идеальный баланс между традицией, инновациями и страстью. Он был, по мнению многих, лучшим производителем Амароне делла Вальполичелла, которое выдерживал в течение семи лет в больших бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из самых сложных вин, произведенных в Италии. Сегодня Амароне винтажа 2000 года продается по цене около 300 фунтов стерлингов. В своей работе Джузеппе руководствовался принципом, что "никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше". Гениальный Джузеппе Квинтарелли умер в возрасте 84 лет 15 января 2012 года, и сейчас его дело продолжает жена Франка и их четыре дочери. Его вина и по сей день не имеют соперников и конкурентов, поэтому непременно станут самыми ценными в коллекции экспертов и настоящих ценителей!

Вино демонстрирует яркий рубиновый цвет. На вкус, вино полнотелое, гиперконцентрированное, густое, свежее, глубокое, насыщенное, богатое, с невероятно плотной фруктовой сердцевиной, дополненной впечатляющим количеством пикантных нюансов. Взрывная энергия усиливает привлекательность вина. Ультра-тонкие танины подчеркивают невероятную элегантность и многогранность вкуса.

Вино демонстрирует яркий рубиновый цвет. На вкус, вино полнотелое, гиперконцентрированное, густое, свежее, глубокое, насыщенное, богатое, с невероятно плотной фруктовой сердцевиной, дополненной впечатляющим количеством пикантных нюансов. Взрывная энергия усиливает привлекательность вина. Ультра-тонкие танины подчеркивают невероятную элегантность и многогранность вкуса.

Цвет вина — прозрачный рубиново-красный.

Вкус вина сильно структурированный, мощный и строгий, с опьяняющими тонами красных фруктов, красного апельсина, лепестков розы, корицы, сушеных трав и звездчатого аниса, заметной глубиной, твердыми, но полированными танинами и невероятно долгим, многогранным послевкусием.

Богатый и сложный аромат вина сочетает в себе благородные древесные ноты, такие как кедр и сандал, оттенки можжевельника, черного перца и кардамона, нюансы темного табака, смешанные с акцентами вишни, малинового желе, консервированных цветов гибискуса, фиалки, графита и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью (особенно олениной), терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости и выдержанными.

Roagna, Barolo "Pira" Vecchie Viti — удивительное, мощное, великолепно структурированное вино, в котором ни один компонент не доминирует, а является частью слаженного ансамбля. Экстрактивность, танины и вертикальная кислотность составляют сильный вкус с многослойным, эпическим финалом. Но к этому вину обязательно нужно подобрать правильный бокал, декантер и серьезные блюда. Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на винограднике "Пира". Своими специфическими характеристиками "Pira" обязан медленной дезинтеграции скальных пород Кастильоне. Он имеет площадь в 11 га и юго-восточную экспозицию. Сверху виноградник защищен стенами Кастильоне, а снизу лесом. На этом "домашнем" винограднике семьи Роанья расположен новый погреб хозяйства и посажено 48830 лоз. Самые молодые лозы, урожай с которых используется для создания вина Бароло "Пира" Веккье Вити, были посажены в 1937 году. В то время для посадок использовался старинный метод собственной массальной селекции черенков лоз с этого же виноградника. Урожай собирают вручную в середине октября в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство вина строго ограничено (2-2,5 тысячи бутылок).Сезон 2017 года запомнился в Пьемонте как достаточно сложный из-за жаркой погоды и очень малого количества осадков. Удивительно, но вина этого года не продемонстрировали каких-либо признаков перезрелости, характерных для жарких лет. Это объясняется резкими колебаниями суточных температур, когда прохладные летние ночи смягчают влияние жарких дней. Вина Бароло оказались богатыми и строгими.

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

Цвет вина — прозрачный рубиново-красный.

Вкус вина сильно структурированный, мощный и строгий, с опьяняющими тонами красных фруктов, красного апельсина, лепестков розы, корицы, сушеных трав и звездчатого аниса, заметной глубиной, твердыми, но полированными танинами и невероятно долгим, многогранным послевкусием.

Богатый и сложный аромат вина сочетает в себе благородные древесные ноты, такие как кедр и сандал, оттенки можжевельника, черного перца и кардамона, нюансы темного табака, смешанные с акцентами вишни, малинового желе, консервированных цветов гибискуса, фиалки, графита и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью (особенно олениной), терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости и выдержанными.

Roagna, Barolo "Pira" Vecchie Viti — удивительное, мощное, великолепно структурированное вино, в котором ни один компонент не доминирует, а является частью слаженного ансамбля. Экстрактивность, танины и вертикальная кислотность составляют сильный вкус с многослойным, эпическим финалом. Но к этому вину обязательно нужно подобрать правильный бокал, декантер и серьезные блюда. Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на винограднике "Пира". Своими специфическими характеристиками "Pira" обязан медленной дезинтеграции скальных пород Кастильоне. Он имеет площадь в 11 га и юго-восточную экспозицию. Сверху виноградник защищен стенами Кастильоне, а снизу лесом. На этом "домашнем" винограднике семьи Роанья расположен новый погреб хозяйства и посажено 48830 лоз. Самые молодые лозы, урожай с которых используется для создания вина Бароло "Пира" Веккье Вити, были посажены в 1937 году. В то время для посадок использовался старинный метод собственной массальной селекции черенков лоз с этого же виноградника. Урожай собирают вручную в середине октября в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство вина строго ограничено (2-2,5 тысячи бутылок).Сезон 2017 года запомнился в Пьемонте как достаточно сложный из-за жаркой погоды и очень малого количества осадков. Удивительно, но вина этого года не продемонстрировали каких-либо признаков перезрелости, характерных для жарких лет. Это объясняется резкими колебаниями суточных температур, когда прохладные летние ночи смягчают влияние жарких дней. Вина Бароло оказались богатыми и строгими.

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина шелковистый, элегантный, структурированный, с прекрасным балансом и экспрессией, цветочными, клубничными и вишневыми оттенками, нотками лакрицы, слегка жевательными танинами и долгим, детальным послевкусием.

Ноты сладкой сушеной вишни, специй, измельченных цветов, мяты и ладана формируют глубокий аромат вина.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.

Roagna, Barbaresco "Paje" Vecchie Viti — красивое, соблазнительное вино с невесомой силой, постоянно меняющееся в бокале, предлагая поразительный спектр оттенков. Через несколько лет оно продемонстрирует захватывающую структуру и глубину. Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на историческом винограднике "Paje" в центре Барбареско. Почвы виноградника необычайно богаты мергелем с высоким содержанием активного известняка. Участок имеет форму естественного амфитеатра с юго-западной экспозицией, открывающегося в направлении к долине реки Танаро, которая смягчает холод зимой и жару летом. Средний возраст лоз Неббиоло составляет 60 лет. Урожай собирают вручную в октябре в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство Барбареско "Пайе" Веккье Вити сильно ограничено, ежегодно выпускается не более 3000 бутылок.Сезон 2017 года запомнился в Пьемонте как достаточно сложный из-за жаркой погоды и очень малого количества осадков. Удивительно, но вина этого года не продемонстрировали каких-либо признаков перезрелости, характерных для жарких лет. Это объясняется резкими колебаниями суточных температур, когда прохладные летние ночи смягчают влияние жарких дней. Вина Барбареско оказались очень фруктовыми, с хорошей кислотностью.

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина шелковистый, элегантный, структурированный, с прекрасным балансом и экспрессией, цветочными, клубничными и вишневыми оттенками, нотками лакрицы, слегка жевательными танинами и долгим, детальным послевкусием.

Ноты сладкой сушеной вишни, специй, измельченных цветов, мяты и ладана формируют глубокий аромат вина.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.

Roagna, Barbaresco "Paje" Vecchie Viti — красивое, соблазнительное вино с невесомой силой, постоянно меняющееся в бокале, предлагая поразительный спектр оттенков. Через несколько лет оно продемонстрирует захватывающую структуру и глубину. Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на историческом винограднике "Paje" в центре Барбареско. Почвы виноградника необычайно богаты мергелем с высоким содержанием активного известняка. Участок имеет форму естественного амфитеатра с юго-западной экспозицией, открывающегося в направлении к долине реки Танаро, которая смягчает холод зимой и жару летом. Средний возраст лоз Неббиоло составляет 60 лет. Урожай собирают вручную в октябре в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство Барбареско "Пайе" Веккье Вити сильно ограничено, ежегодно выпускается не более 3000 бутылок.Сезон 2017 года запомнился в Пьемонте как достаточно сложный из-за жаркой погоды и очень малого количества осадков. Удивительно, но вина этого года не продемонстрировали каких-либо признаков перезрелости, характерных для жарких лет. Это объясняется резкими колебаниями суточных температур, когда прохладные летние ночи смягчают влияние жарких дней. Вина Барбареско оказались очень фруктовыми, с хорошей кислотностью.

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый, шелковистый вкус с фруктовыми оттенками, легкими цветочно-пряными нюансами и мелкозернистыми танинами в долгом, соблазнительном послевкусии.

Мягкий, роскошный аромат вина раскрывается элегантными оттенками вишни, ежевики, подлеска, ванили и дуба.

Вино хорошо сочетается со сладким запеченным картофелем, овощными салатами, мясными блюдами, несладкой выпечкой и сырами.

Barolo "Cerequio" — еще одно потрясающее, великолепное вино Роберто Воерцио. Оно производится из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках Бароло в Пьемонте. Урожай обычно собирают в конце сентября — начале октября. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках, 8 месяцев в стальных бочках и 8 месяцев в бутылках. Первый релиз Barolo "Cerequio" от Roberto Voerzio был выпущен в 1988 году. Винтаж 2014 года обладает мощным, богатым, глубоким вкусом с прекрасной структурой и сложным, выразительным ароматом. Вино имеет отличный потенциал старения. Roberto Voerzio считается ведущим виноделом региона Пьемонт. Его вина Barolo отличаются разнообразием, сложностью и комплексностью оттенков вкуса и нюансов. Роберто Воерцио стал наследником семейного бизнеса в 1987 году. И сейчас он со своей семьей управляет небольшим (8,66 гектаров), но процветающим хозяйством. Роберто Воерцио — новатор в своем деле, он смело осваивает самые современные методы в виноделии и выращивании винограда. Воерцио — сторонник органических методов, так, выращивая виноград, он применяет исключительно натуральные удобрения. Благодаря качественному отбору виноградной лозы, оставляя лишь половину гроздей, Роберто Воерцио получает насыщенные, концентрированные вина. В благоприятные, теплые годы с лозы получают 1 бутылку вина, в дождливое время на 1 бутылку уходит несколько лоз.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый, шелковистый вкус с фруктовыми оттенками, легкими цветочно-пряными нюансами и мелкозернистыми танинами в долгом, соблазнительном послевкусии.

Мягкий, роскошный аромат вина раскрывается элегантными оттенками вишни, ежевики, подлеска, ванили и дуба.

Вино хорошо сочетается со сладким запеченным картофелем, овощными салатами, мясными блюдами, несладкой выпечкой и сырами.

Barolo "Cerequio" — еще одно потрясающее, великолепное вино Роберто Воерцио. Оно производится из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках Бароло в Пьемонте. Урожай обычно собирают в конце сентября — начале октября. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках, 8 месяцев в стальных бочках и 8 месяцев в бутылках. Первый релиз Barolo "Cerequio" от Roberto Voerzio был выпущен в 1988 году. Винтаж 2014 года обладает мощным, богатым, глубоким вкусом с прекрасной структурой и сложным, выразительным ароматом. Вино имеет отличный потенциал старения. Roberto Voerzio считается ведущим виноделом региона Пьемонт. Его вина Barolo отличаются разнообразием, сложностью и комплексностью оттенков вкуса и нюансов. Роберто Воерцио стал наследником семейного бизнеса в 1987 году. И сейчас он со своей семьей управляет небольшим (8,66 гектаров), но процветающим хозяйством. Роберто Воерцио — новатор в своем деле, он смело осваивает самые современные методы в виноделии и выращивании винограда. Воерцио — сторонник органических методов, так, выращивая виноград, он применяет исключительно натуральные удобрения. Благодаря качественному отбору виноградной лозы, оставляя лишь половину гроздей, Роберто Воерцио получает насыщенные, концентрированные вина. В благоприятные, теплые годы с лозы получают 1 бутылку вина, в дождливое время на 1 бутылку уходит несколько лоз.

Вино красное сухое производства "Анжело Гайя" (Италия, Пьемонт, Ланге). Виноград: Неббиоло, Барбера. Год: 2010. Категория: DOC. Роберт Паркер: RP-95. Вайн Спектейтор: WS-94. Стивен Танзер: ST-94. Крепость: 14%. Итальянское вино «Коста Русси» 2010 года от Анжело Гайя открывается изысканным ароматом клубники, ежевики, диких цветов и жареных кофейных зерен. Вкус мягкий, соблазнительный, чистый.

Вино красное сухое производства "Анжело Гайя" (Италия, Пьемонт, Ланге). Виноград: Неббиоло, Барбера. Год: 2010. Категория: DOC. Роберт Паркер: RP-95. Вайн Спектейтор: WS-94. Стивен Танзер: ST-94. Крепость: 14%. Итальянское вино «Коста Русси» 2010 года от Анжело Гайя открывается изысканным ароматом клубники, ежевики, диких цветов и жареных кофейных зерен. Вкус мягкий, соблазнительный, чистый.