Вино Неббиоло, Кроатина, Вионье, Неро д'Авола и Фернау Пиреш, Страница 52

Вино плотного, почти непроницаемого, темно-красного цвета.

Вино обладает легким, но насыщенным телом, гладким и деликатным вкусом с шелковистой текстурой, крупнозернистыми, чуть пыльными, танинами и красивым, долгим послевкусием.

Яркий, сложный, невыразимо приятный аромат вина наполнен нотами смородины, темных и лесных ягод, лакрицы, специй, табачных листьев, звездочек аниса, кофе эспрессо, сажи, тостов, ментола, цветов шиповника и выделанной кожи.

Вино будет хорошо сочетаться с олениной, приготовленной на гриле, ризотто с трюфелями, сыром Горгонзолла.

Красное сухое вино Barbaresco "Albesani" изготовлено из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках с глинистой почвой и южной экспозицией. Винификация напитка происходит традиционным способом. Вина Barbaresco "Albesani" отличаются насыщенным фруктовым ароматом с оттенками пряностей и сухоцвета. Особое очарование вину придают танины, делающие вино с возрастом необычайно щедрым и мощным. Вино урожая 2013 года, выпущенный в количестве 3000 бутылок стандартного объема, рекомендуется употребить в период между 2020 и 2033 гг.Cantina del Pino была основана бывшим директором Королевской Энологической школы — Domizio Cavazza. Приобретя поместье и землю в Овелло (Барбареско), сеньор Cavazza занялся непосредственным производством вин, основой которых был выбран сорт Неббиоло. Рождение первого сына сеньор Cavazza отметил посадкой огромной сосны. Со временем его поместье так и прозвали — Cantina del Pino  ("сосновая винодельня"). После смерти Domizio Cavazza винодельня была продана семье Vacca, чей потомок Renato Vacca  и является нынешним владельцем хозяйства.Все виноградники Кантина дель Пино расположены на территории поместья и обрабатываются членами семьи Vacca. Возраст местных виноградников составляет от 35 до 70 лет. Самая известная плантация носит название Овелло, виноградные лозы здесь выращиваются на южной и юго-восточной экспозиции. С 2005 года хозяйство начало производство вин категории Резерва из винограда, выращенного на соседнем участке — Альбезани. По мнению владельцев, сочетание урожаев этих двух виноградников позволяет идеально выразить сущность местного терруара и сорта Неббиоло.

Вино плотного, почти непроницаемого, темно-красного цвета.

Вино обладает легким, но насыщенным телом, гладким и деликатным вкусом с шелковистой текстурой, крупнозернистыми, чуть пыльными, танинами и красивым, долгим послевкусием.

Яркий, сложный, невыразимо приятный аромат вина наполнен нотами смородины, темных и лесных ягод, лакрицы, специй, табачных листьев, звездочек аниса, кофе эспрессо, сажи, тостов, ментола, цветов шиповника и выделанной кожи.

Вино будет хорошо сочетаться с олениной, приготовленной на гриле, ризотто с трюфелями, сыром Горгонзолла.

Красное сухое вино Barbaresco "Albesani" изготовлено из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках с глинистой почвой и южной экспозицией. Винификация напитка происходит традиционным способом. Вина Barbaresco "Albesani" отличаются насыщенным фруктовым ароматом с оттенками пряностей и сухоцвета. Особое очарование вину придают танины, делающие вино с возрастом необычайно щедрым и мощным. Вино урожая 2013 года, выпущенный в количестве 3000 бутылок стандартного объема, рекомендуется употребить в период между 2020 и 2033 гг.Cantina del Pino была основана бывшим директором Королевской Энологической школы — Domizio Cavazza. Приобретя поместье и землю в Овелло (Барбареско), сеньор Cavazza занялся непосредственным производством вин, основой которых был выбран сорт Неббиоло. Рождение первого сына сеньор Cavazza отметил посадкой огромной сосны. Со временем его поместье так и прозвали — Cantina del Pino  ("сосновая винодельня"). После смерти Domizio Cavazza винодельня была продана семье Vacca, чей потомок Renato Vacca  и является нынешним владельцем хозяйства.Все виноградники Кантина дель Пино расположены на территории поместья и обрабатываются членами семьи Vacca. Возраст местных виноградников составляет от 35 до 70 лет. Самая известная плантация носит название Овелло, виноградные лозы здесь выращиваются на южной и юго-восточной экспозиции. С 2005 года хозяйство начало производство вин категории Резерва из винограда, выращенного на соседнем участке — Альбезани. По мнению владельцев, сочетание урожаев этих двух виноградников позволяет идеально выразить сущность местного терруара и сорта Неббиоло.

Имеет темно-рубиновый цвет с гранатовыми штрихами.

Вкус полнотелый, сбалансированный, структурированный, с бархатистой текстурой, нотами ежевики, темного шоколада и ванили, нюансами мускатного ореха и корицы, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный, насыщенный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой черной вишни, коричного пирога, засахаренной апельсиновой цедры и свежего лаврового листа.

Вино является прекрасным дижестивом, подается к мясным блюдам (жареному мясу, мясу-гриль), дичи, сырам.

В первую очередь благодаря Бароло, Пьемонт прославился на весь мир, как область произведения изысканного и элегантного вина. Вино "Орнато" квалифицируется Denominazione di Origine Controllata e Garantita, это значит, что вино соответствует высочайшим стандартам качества и отмечено особой наградой."Ornato" — это вино превосходного качества с отличным потенциалом хранения. Вино производят не каждый год, а только в годы исключительного винтажа и в ограниченном количестве. Урожай собирают с трех небольших виноградников в коммуне Серралунга д’ Альба, принадлежащих Pio Cesare, которые считаются одними из лучших. Мацерация и ферментация происходят в емкостях из нержавеющей стали при постоянном контроле температур в течение 15 дней. Затем вино выдерживают 36 месяцев в новых бочках, изготовленных из французского дуба средней степени обжарки (частично в барриках — 70%, частично в бочках объемом 25 гл). Потенциал хранения Бароло "Орнато" составляет не менее 30 лет.Винодельческое хозяйство Пио Чезаре было основано 1881 году. До этого здесь находились конюшни, построенные еще в период Средневековья, поэтому на его территории ощущается дыхание истории, здесь можно увидеть развалины древнеримских зданий и оборонительной стены. Пио Чезаре — это один из первых виноделов в Пьемонте, наладивших экспорт вина за рубеж. Хозяйство расположено в районе Альба на площади в 50 га. Сегодня на виноградниках Пио Чезаре произрастает виноград сортов Барбера, Дольчетто, Неббиоло и Шардоне.

Имеет темно-рубиновый цвет с гранатовыми штрихами.

Вкус полнотелый, сбалансированный, структурированный, с бархатистой текстурой, нотами ежевики, темного шоколада и ванили, нюансами мускатного ореха и корицы, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный, насыщенный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой черной вишни, коричного пирога, засахаренной апельсиновой цедры и свежего лаврового листа.

Вино является прекрасным дижестивом, подается к мясным блюдам (жареному мясу, мясу-гриль), дичи, сырам.

В первую очередь благодаря Бароло, Пьемонт прославился на весь мир, как область произведения изысканного и элегантного вина. Вино "Орнато" квалифицируется Denominazione di Origine Controllata e Garantita, это значит, что вино соответствует высочайшим стандартам качества и отмечено особой наградой."Ornato" — это вино превосходного качества с отличным потенциалом хранения. Вино производят не каждый год, а только в годы исключительного винтажа и в ограниченном количестве. Урожай собирают с трех небольших виноградников в коммуне Серралунга д’ Альба, принадлежащих Pio Cesare, которые считаются одними из лучших. Мацерация и ферментация происходят в емкостях из нержавеющей стали при постоянном контроле температур в течение 15 дней. Затем вино выдерживают 36 месяцев в новых бочках, изготовленных из французского дуба средней степени обжарки (частично в барриках — 70%, частично в бочках объемом 25 гл). Потенциал хранения Бароло "Орнато" составляет не менее 30 лет.Винодельческое хозяйство Пио Чезаре было основано 1881 году. До этого здесь находились конюшни, построенные еще в период Средневековья, поэтому на его территории ощущается дыхание истории, здесь можно увидеть развалины древнеримских зданий и оборонительной стены. Пио Чезаре — это один из первых виноделов в Пьемонте, наладивших экспорт вина за рубеж. Хозяйство расположено в районе Альба на площади в 50 га. Сегодня на виноградниках Пио Чезаре произрастает виноград сортов Барбера, Дольчетто, Неббиоло и Шардоне.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, с нотами вишни, клубники, железа, табака, специй и дегтя, элегантными танинами и долгим, гармоничным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, сотканным из нот шиповника, лесных ягод, тостов, трюфелей и выжженной земли.

Вино отменно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, сырами, мясом на гриле, а также с различными блюдами традиционной пьемонтской кухни.

Ceretto, Barolo "Prapo" DOCG — роскошное красное вино, которое производится с 1976 года. Его выпуск осуществляется только в самые удачные годы, потенциал выдержки составляет 15-25 лет. Вино Прапо в полной мере отражает виртуозность и аристократичность, что типично для всех вин Бароло.Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах XX века, сегодня в их владении находится девять хозяйств, в которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вино "Blange" изготавливается на одноименной винодельне Бланже, основанной в 1985 году, в то время был куплен первый виноградник, на котором выращивается сорт Арнеис. Позже семьей Черетто были куплены виноградники в Вецца д'Альба, где созданы все условия для созревания этого редкого сорта. К 1987 году винодельня была оснащена всем необходимым оборудованием для производства вина высочайшего качества, а в 1996 году были приобретены виноградники в коммуне Кастеллинальдо.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, с нотами вишни, клубники, железа, табака, специй и дегтя, элегантными танинами и долгим, гармоничным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, сотканным из нот шиповника, лесных ягод, тостов, трюфелей и выжженной земли.

Вино отменно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, сырами, мясом на гриле, а также с различными блюдами традиционной пьемонтской кухни.

Ceretto, Barolo "Prapo" DOCG — роскошное красное вино, которое производится с 1976 года. Его выпуск осуществляется только в самые удачные годы, потенциал выдержки составляет 15-25 лет. Вино Прапо в полной мере отражает виртуозность и аристократичность, что типично для всех вин Бароло.Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах XX века, сегодня в их владении находится девять хозяйств, в которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вино "Blange" изготавливается на одноименной винодельне Бланже, основанной в 1985 году, в то время был куплен первый виноградник, на котором выращивается сорт Арнеис. Позже семьей Черетто были куплены виноградники в Вецца д'Альба, где созданы все условия для созревания этого редкого сорта. К 1987 году винодельня была оснащена всем необходимым оборудованием для производства вина высочайшего качества, а в 1996 году были приобретены виноградники в коммуне Кастеллинальдо.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Демонстрирует полнотелый, превосходно сбалансированный, округлый вкус с нотами фиалки, лекарственных трав и аниса, акцентами глинтвейна, темного шоколада и амаро, суглинистой земли и дыма, которые медленно раскрываются, набирают обороты и задерживаются в долгом послевкусии.

Покоряет насыщенным, сложным, гармоничным ароматом, сотканным из нот фиалки, вишни амарена, сушеного инжира и слегка обугленного дуба.

Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, дичи, а также к выдержанным сырам.

Долгие годы Valpolicella считали обычным «вином для пиццы». Романо Даль Форно удалось изменить это убеждение. Его Valpolicella приобрело такую сложность, структуру и концентрацию, которые можно сравнить с лучшими образцами Брунелло. Valpolicella Superiore — фантастически мощное, глубокое, густое, серьезное вино, изменяющее горизонт традиционной Вальполичеллы. Многими критиками было отмечено, что этот винтаж больше похож на великое Амароне. Это связано с тем, что процесс его производства полностью повторил процесс производства Амароне от Даль Форно, за исключением того, что виноград был собран с более молодых лоз и сушился в течение 45 дней вместо 90. Также этот винтаж выдерживался в новых дубовых бочках в течение двух лет (вместо стандартных трех) и четыре года в бутылках (вместо трех). Дополнительный год в бутылке послужил хорошей интеграции и гармонизации вина и уменьшению микрооксигенации. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться в течение 20 лет.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Демонстрирует полнотелый, превосходно сбалансированный, округлый вкус с нотами фиалки, лекарственных трав и аниса, акцентами глинтвейна, темного шоколада и амаро, суглинистой земли и дыма, которые медленно раскрываются, набирают обороты и задерживаются в долгом послевкусии.

Покоряет насыщенным, сложным, гармоничным ароматом, сотканным из нот фиалки, вишни амарена, сушеного инжира и слегка обугленного дуба.

Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, дичи, а также к выдержанным сырам.

Долгие годы Valpolicella считали обычным «вином для пиццы». Романо Даль Форно удалось изменить это убеждение. Его Valpolicella приобрело такую сложность, структуру и концентрацию, которые можно сравнить с лучшими образцами Брунелло. Valpolicella Superiore — фантастически мощное, глубокое, густое, серьезное вино, изменяющее горизонт традиционной Вальполичеллы. Многими критиками было отмечено, что этот винтаж больше похож на великое Амароне. Это связано с тем, что процесс его производства полностью повторил процесс производства Амароне от Даль Форно, за исключением того, что виноград был собран с более молодых лоз и сушился в течение 45 дней вместо 90. Также этот винтаж выдерживался в новых дубовых бочках в течение двух лет (вместо стандартных трех) и четыре года в бутылках (вместо трех). Дополнительный год в бутылке послужил хорошей интеграции и гармонизации вина и уменьшению микрооксигенации. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться в течение 20 лет.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Полный, густой, шелковистый вкус вина обладает округлыми, твердыми танинами и свежей кислотностью, подчеркивающей сочные тона сливы, ежевики и черники, сопровождающиеся в мягком, продолжительном послевкусии нотами какао, копченостей, фенхеля и черного перца.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой ежевики, сливы и красной смородины, сменяющихся волной из оттенков аниса, карри, черного перца, мяты и кофе.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

"The Relic" — ароматное, тонко сбалансированное, мягкое красное вино, одновременно скромное и роковое. Вино изготавливается из винограда сорта Шираз с уникальных старинных лоз, высаженных в 1912 году. Виноградник расположен на высоте 302 метров над уровнем моря, на почве из мелкого белого песка над глубокой, тяжелой красной глиной в недрах. Также в купаж добавлена крошечная доля сорта Вионье, который придает вину гибкость и некоторую легкость. Вино способно прекрасно храниться и развиваться в течение 10-15 лет.Влажная зима и весна 2017 года в долине Баросса в сочетании с более прохладными весенними температурами привели к более медленному, но равномерному распусканию почек, цветению и завязи плодов. Мягкое лето с регулярными дождями благоприятствовало медленному созреванию ягод. Сбор урожая начался на несколько недель позже, чем обычно. Вина 2017 года отличаются превосходным качеством, демонстрируют чистоту вкуса и плотность текстуры, твердые танины и послевкусие исключительной продолжительности.

Винодельня The Standish Wine Company принадлежит Дэну Стэндишу, которого уже называют царствующим королем Шираза из Бароссы. Проще говоря, Дэн Стэндиш производит лучший Шираз в Бароссе. Являясь представителем шестого поколения виноделов, Дэн основал свой винный завод в 1999 году, в то же время работая виноделом в "Торбрек". Его работа первоначально строилась вокруг древнего участка с лозами сорта Шираз, принадлежащего и выращиваемого его отцом. Сегодня вина Дэна получили единодушное признание и входят в число самых редких и самых известных вин Бароссы, которые представляют большой интерес для коллекционеров. Стилистически вина Дэна богаты и глубоки, но имеют превосходную атласную текстуру и мечтательный аромат, которые отличают их от своих современников.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Полный, густой, шелковистый вкус вина обладает округлыми, твердыми танинами и свежей кислотностью, подчеркивающей сочные тона сливы, ежевики и черники, сопровождающиеся в мягком, продолжительном послевкусии нотами какао, копченостей, фенхеля и черного перца.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой ежевики, сливы и красной смородины, сменяющихся волной из оттенков аниса, карри, черного перца, мяты и кофе.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

"The Relic" — ароматное, тонко сбалансированное, мягкое красное вино, одновременно скромное и роковое. Вино изготавливается из винограда сорта Шираз с уникальных старинных лоз, высаженных в 1912 году. Виноградник расположен на высоте 302 метров над уровнем моря, на почве из мелкого белого песка над глубокой, тяжелой красной глиной в недрах. Также в купаж добавлена крошечная доля сорта Вионье, который придает вину гибкость и некоторую легкость. Вино способно прекрасно храниться и развиваться в течение 10-15 лет.Влажная зима и весна 2017 года в долине Баросса в сочетании с более прохладными весенними температурами привели к более медленному, но равномерному распусканию почек, цветению и завязи плодов. Мягкое лето с регулярными дождями благоприятствовало медленному созреванию ягод. Сбор урожая начался на несколько недель позже, чем обычно. Вина 2017 года отличаются превосходным качеством, демонстрируют чистоту вкуса и плотность текстуры, твердые танины и послевкусие исключительной продолжительности.

Винодельня The Standish Wine Company принадлежит Дэну Стэндишу, которого уже называют царствующим королем Шираза из Бароссы. Проще говоря, Дэн Стэндиш производит лучший Шираз в Бароссе. Являясь представителем шестого поколения виноделов, Дэн основал свой винный завод в 1999 году, в то же время работая виноделом в "Торбрек". Его работа первоначально строилась вокруг древнего участка с лозами сорта Шираз, принадлежащего и выращиваемого его отцом. Сегодня вина Дэна получили единодушное признание и входят в число самых редких и самых известных вин Бароссы, которые представляют большой интерес для коллекционеров. Стилистически вина Дэна богаты и глубоки, но имеют превосходную атласную текстуру и мечтательный аромат, которые отличают их от своих современников.

Вино яркого золотисто-лимонного цвета.

Вино обладает свежим, насыщенным, округлым вкусом с нотами фруктов (айва, манго, абрикос) и пряностей, нюансами миндаля, сбалансированной кислотностью и приятным, довольно длительным послевкусием.

Аромат вина богатый, сложный, с тонами фруктов (персика, груши, айвы, абрикоса), оттенками специй, меда, ванили и флердоранжа, нюансами сладкой булочки Бриоши.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из белого мяса и рыбы, пряными блюдами азиатской кухни, тартаром из тунца.

"Коллекция Холостяка" — премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании. Для создания вин используется виноград, выращенный на лучших участках долины Лефкадия. В линейку входит четыре моносортовых вина — Вионье, Шираз, Каберне Фран и Пино Нуар, каждое из которых передает тончайшие особенности каждого сорта винограда в этом терруаре. История этой линейки началась с одной идеи и одного конкретного человека. Изначально управляющий партнер семейного предприятия "Николаев и сыновья" Михаил Николаев решил создать идеальные вина специально для себя и собрать свою коллекцию — "Коллекцию Холостяка", а заодно и коллекцию для истинного гурмана и ценителя хороших вин. У него получилось настолько хорошо, что захотелось поделиться полученным результатом! Концепция линейки такова: "Холостяк" — это одиночка, и все вина этой линейки — моносортовые. Это самодостаточная личность, которой необходимо быть яркой. Внешний вид бутылок был создан известной итальянской компанией Doni & Associati. На всех этикетках присутствует тень создателя вина на разном фоне. На каждой этикетке есть указатель: на Пино Нуар — север, на Ширазе — восток, на Каберне Фран — пистолет, направленный на запад, и т.д.. Эти географические направления соответствуют сортам. "Коллекция Холостяка" Вионье — белое сухое вино из винограда сорта Вионье, выращенного на виноградниках Краснодарского края на высоте 130 метров над уровнем моря. Мягкость климата и близость Кавказских гор обеспечивают отличный урожай. После ручного сбора виноград незамедлительно поставляется на винодельню, которая расположена неподалеку от участков. Винификация протекает под постоянным контролем виноделов, а низкая температура на всех этапах производства позволяет сохранить сортовой характер и извлечь максимум вкусовых и ароматических характеристик из каждой ягоды. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 9 месяцев. Вино "Коллекция Холостяка" Вионье превосходно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, пряными блюдами азиатской кухни, тартаром из тунца.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Вино яркого золотисто-лимонного цвета.

Вино обладает свежим, насыщенным, округлым вкусом с нотами фруктов (айва, манго, абрикос) и пряностей, нюансами миндаля, сбалансированной кислотностью и приятным, довольно длительным послевкусием.

Аромат вина богатый, сложный, с тонами фруктов (персика, груши, айвы, абрикоса), оттенками специй, меда, ванили и флердоранжа, нюансами сладкой булочки Бриоши.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из белого мяса и рыбы, пряными блюдами азиатской кухни, тартаром из тунца.

"Коллекция Холостяка" — премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании. Для создания вин используется виноград, выращенный на лучших участках долины Лефкадия. В линейку входит четыре моносортовых вина — Вионье, Шираз, Каберне Фран и Пино Нуар, каждое из которых передает тончайшие особенности каждого сорта винограда в этом терруаре. История этой линейки началась с одной идеи и одного конкретного человека. Изначально управляющий партнер семейного предприятия "Николаев и сыновья" Михаил Николаев решил создать идеальные вина специально для себя и собрать свою коллекцию — "Коллекцию Холостяка", а заодно и коллекцию для истинного гурмана и ценителя хороших вин. У него получилось настолько хорошо, что захотелось поделиться полученным результатом! Концепция линейки такова: "Холостяк" — это одиночка, и все вина этой линейки — моносортовые. Это самодостаточная личность, которой необходимо быть яркой. Внешний вид бутылок был создан известной итальянской компанией Doni & Associati. На всех этикетках присутствует тень создателя вина на разном фоне. На каждой этикетке есть указатель: на Пино Нуар — север, на Ширазе — восток, на Каберне Фран — пистолет, направленный на запад, и т.д.. Эти географические направления соответствуют сортам. "Коллекция Холостяка" Вионье — белое сухое вино из винограда сорта Вионье, выращенного на виноградниках Краснодарского края на высоте 130 метров над уровнем моря. Мягкость климата и близость Кавказских гор обеспечивают отличный урожай. После ручного сбора виноград незамедлительно поставляется на винодельню, которая расположена неподалеку от участков. Винификация протекает под постоянным контролем виноделов, а низкая температура на всех этапах производства позволяет сохранить сортовой характер и извлечь максимум вкусовых и ароматических характеристик из каждой ягоды. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 9 месяцев. Вино "Коллекция Холостяка" Вионье превосходно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, пряными блюдами азиатской кухни, тартаром из тунца.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина роскошный, почти сибаритский по содержанию фруктов и танинов, широкий, многослойный, глубокий и мускулистый, чрезвычайно концентрированный и прекрасно структурированный, со сливочной текстурой, свежей кислотностью, супер обильными фруктово-ягодными тонами и восхитительными нотами сладких специй.

В выразительном аромате вина цветочные тона дополняются обильными оттенками металлической стружки, нори, семян фенхеля, консервированного тутового джема, черничного компота, черной смородины, темного шоколада, новой кожи, фиалки, сладкого аниса и карандашной стружки.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

"The Relic" — одно из величайших австралийских вин Шираз, и это подтверждается каждый год качеством и стилем исполнения. "Релик" 2021 года — несомненно, самое большое и роскошное вино в коллекции Стэндиша, но оно соответствует его духу: сбалансированное и свежее, и у него впереди долгое будущее. "Релик" изготавливается из винограда сорта Шираз с уникальных старинных лоз, высаженных в Крондорфе в 1912 году. Виноградник расположен на высоте 302 метров над уровнем моря, на почве из мелкого белого песка над глубокой, тяжелой красной глиной в недрах. Также в купаж добавлена крошечная доля сорта Вионье, который придает вину гибкость, некоторую легкость и смягчает танины. В 2021-м году в ферментации участвовало 25% целых гроздей, но в вине это кажется совершенно незаметным. Сезон 2021 года ознаменовался для Дэна Стэндиша уникальными винами, не похожими ни на какое другое его вино предыдущих лет. Коллекционеры будут рады узнать, что вина этого года сохранятся дольше и предположительно достигнут полной зрелости через 30-40 лет.

Винодельня The Standish Wine Company принадлежит Дэну Стэндишу, которого уже называют царствующим королем Шираза из Бароссы. Проще говоря, Дэн Стэндиш производит лучший Шираз в Бароссе. Являясь представителем шестого поколения виноделов, Дэн основал свой винный завод в 1999 году, в то же время работая виноделом в "Торбрек". Его работа первоначально строилась вокруг древнего участка с лозами сорта Шираз, принадлежащего и выращиваемого его отцом. Сегодня вина Дэна получили единодушное признание и входят в число самых редких и самых известных вин Бароссы, которые представляют большой интерес для коллекционеров. Стилистически вина Дэна богаты и глубоки, но имеют превосходную атласную текстуру и мечтательный аромат, которые отличают их от своих современников.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина роскошный, почти сибаритский по содержанию фруктов и танинов, широкий, многослойный, глубокий и мускулистый, чрезвычайно концентрированный и прекрасно структурированный, со сливочной текстурой, свежей кислотностью, супер обильными фруктово-ягодными тонами и восхитительными нотами сладких специй.

В выразительном аромате вина цветочные тона дополняются обильными оттенками металлической стружки, нори, семян фенхеля, консервированного тутового джема, черничного компота, черной смородины, темного шоколада, новой кожи, фиалки, сладкого аниса и карандашной стружки.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

"The Relic" — одно из величайших австралийских вин Шираз, и это подтверждается каждый год качеством и стилем исполнения. "Релик" 2021 года — несомненно, самое большое и роскошное вино в коллекции Стэндиша, но оно соответствует его духу: сбалансированное и свежее, и у него впереди долгое будущее. "Релик" изготавливается из винограда сорта Шираз с уникальных старинных лоз, высаженных в Крондорфе в 1912 году. Виноградник расположен на высоте 302 метров над уровнем моря, на почве из мелкого белого песка над глубокой, тяжелой красной глиной в недрах. Также в купаж добавлена крошечная доля сорта Вионье, который придает вину гибкость, некоторую легкость и смягчает танины. В 2021-м году в ферментации участвовало 25% целых гроздей, но в вине это кажется совершенно незаметным. Сезон 2021 года ознаменовался для Дэна Стэндиша уникальными винами, не похожими ни на какое другое его вино предыдущих лет. Коллекционеры будут рады узнать, что вина этого года сохранятся дольше и предположительно достигнут полной зрелости через 30-40 лет.

Винодельня The Standish Wine Company принадлежит Дэну Стэндишу, которого уже называют царствующим королем Шираза из Бароссы. Проще говоря, Дэн Стэндиш производит лучший Шираз в Бароссе. Являясь представителем шестого поколения виноделов, Дэн основал свой винный завод в 1999 году, в то же время работая виноделом в "Торбрек". Его работа первоначально строилась вокруг древнего участка с лозами сорта Шираз, принадлежащего и выращиваемого его отцом. Сегодня вина Дэна получили единодушное признание и входят в число самых редких и самых известных вин Бароссы, которые представляют большой интерес для коллекционеров. Стилистически вина Дэна богаты и глубоки, но имеют превосходную атласную текстуру и мечтательный аромат, которые отличают их от своих современников.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина плотный, полный, насыщенный, щедрый, твердо структурированный и линейный, но при этом не лишенный гибкости, с соблазнительными тонами спелых красных и черных фруктов, красной смородины, сушеных трав и семян фенхеля, а также устойчивыми тонкими танинами, довольно нервной кислотностью и длительным, чистым, сфокусированным, энергичным послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен тонами черной вишни и сливы, тостов, подлеска, кокоса, нюансами ириса, смолы, ментола и табака.

Вино хорошо сочетается со стейком из говядины средней прожарки, запеченной в духовке свиной вырезкой, мясным карпаччо, выдержанными сырами, блюдами с трюфелями, дичью в соусе.

Ceretto, Barolo "Brunate" — плотное, насыщенное, выразительное, щедрое красное вино, которое выпускается только в лучшие годы. Оно производится из отборного винограда, произрастающего на винограднике "Брунате" в коммуне Ла Мора на высоте 276-342 метров над уровнем моря. Этот виноградник класса Гран Крю занимает площадь 5,6 га и имеет юго-восточную экспозицию. Почвы участка, богатые магнием, состоят преимущественно из глины, ила и небольшого количества песка. Лозы были высажены здесь в 1974 году. Винификация заключается в ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 7-10 дней с ежедневным ремонтажем. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, 10% из которых — новые, в течение 12 месяцев. После этого вино переливают в бочки из австрийского дуба, в которых оно дозревает на протяжении еще 2-х лет. После бутилирования вино "отдыхает" в течение года в подвалах винодельни. Винтаж 2018 года рекомендуется начинать дегустировать в 2024 году. "Я делал вино из винограда с этого виноградника до начала 1990-х годов, и в то время зона Брунате была более насыщена производителями, чем любая другая зона в нашей коллекции. Совместное использование этого холма с другими производителями и стремление произвести из него оригинальное Бароло, которое соответствует терруару, всегда было необходимостью и источником гордости", — Джаколино Джилларди, генеральный директор.Винный дом Ceretto является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах ХХ века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют "Братья Бароло".Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, на которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из девяти хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая  высшие награды на самых престижных конкурсах.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина плотный, полный, насыщенный, щедрый, твердо структурированный и линейный, но при этом не лишенный гибкости, с соблазнительными тонами спелых красных и черных фруктов, красной смородины, сушеных трав и семян фенхеля, а также устойчивыми тонкими танинами, довольно нервной кислотностью и длительным, чистым, сфокусированным, энергичным послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен тонами черной вишни и сливы, тостов, подлеска, кокоса, нюансами ириса, смолы, ментола и табака.

Вино хорошо сочетается со стейком из говядины средней прожарки, запеченной в духовке свиной вырезкой, мясным карпаччо, выдержанными сырами, блюдами с трюфелями, дичью в соусе.

Ceretto, Barolo "Brunate" — плотное, насыщенное, выразительное, щедрое красное вино, которое выпускается только в лучшие годы. Оно производится из отборного винограда, произрастающего на винограднике "Брунате" в коммуне Ла Мора на высоте 276-342 метров над уровнем моря. Этот виноградник класса Гран Крю занимает площадь 5,6 га и имеет юго-восточную экспозицию. Почвы участка, богатые магнием, состоят преимущественно из глины, ила и небольшого количества песка. Лозы были высажены здесь в 1974 году. Винификация заключается в ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 7-10 дней с ежедневным ремонтажем. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, 10% из которых — новые, в течение 12 месяцев. После этого вино переливают в бочки из австрийского дуба, в которых оно дозревает на протяжении еще 2-х лет. После бутилирования вино "отдыхает" в течение года в подвалах винодельни. Винтаж 2018 года рекомендуется начинать дегустировать в 2024 году. "Я делал вино из винограда с этого виноградника до начала 1990-х годов, и в то время зона Брунате была более насыщена производителями, чем любая другая зона в нашей коллекции. Совместное использование этого холма с другими производителями и стремление произвести из него оригинальное Бароло, которое соответствует терруару, всегда было необходимостью и источником гордости", — Джаколино Джилларди, генеральный директор.Винный дом Ceretto является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах ХХ века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют "Братья Бароло".Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, на которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из девяти хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая  высшие награды на самых престижных конкурсах.

Цвет — насыщенный гранатово-красный.

Изысканный вкус демонстрирует царственную природу Неббиоло с его выраженными тонами спелых красных фруктов, сбалансированными пикантными травяными оттенками, нюансами табака, мелкозернистыми, плотными и жевательными танинами, полированными и пикантными. Послевкусие затяжное, сухое.

Букет открывается ароматами дикой вишни, мацерированной малины, засыхающей розы, лакрицы, гвоздики и тонкими нотами земли, элементами белого трюфеля, сливы и мяса. .

Станет прекрасным сопровождением красного мяса, мяса, приготовленного на гриле, тушеного мяса, жаркого из дичи и зрелых сыров.

Ceretto, Barolo DOCG — солидное, на удивление плотное и структурированое красное вино, изготовленное из выращенного биодинамическими и органическими методами винограда сорта Неббиоло. В основе оригинальной концепции Бароло от Черетто лежит необходимость сориентировать разные нюансы в одном направлении. Фактически, самые классические производители всегда избегали ставить единственное выражение виноградника выше общего видения, способного немедленно отобразить идею согласованности и интеграции. Поэтому, следуя этому традиционному импульсу, винодельня Черетто решила дать возможность сосуществовать в одной бутылке двум сторонам деноминации Бароло: мягкой, типичной для западной части региона, и более строгой, типичной для земель, обращенных на восток. Желание выделить в вине особенности всей территории рождает многогранное, богатое и мужественное вино, способное проявить свой собственный характер в молодости и бросить вызов эволюции с правильным импульсом.Винификация заключается в ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах на протяжении 15-20 дней с ежедневным ремонтажем. Затем вино выдерживается минимум 18 месяцев в дубовых бочках и 22 месяца в бутылках после розлива. Винтаж 2019 года лучше всего дегустировать после 2026 года. На пике зрелости винтаж будет вплоть до 2040 года.Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют "Братья Бароло".Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, в которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции и вкладывает свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Цвет — насыщенный гранатово-красный.

Изысканный вкус демонстрирует царственную природу Неббиоло с его выраженными тонами спелых красных фруктов, сбалансированными пикантными травяными оттенками, нюансами табака, мелкозернистыми, плотными и жевательными танинами, полированными и пикантными. Послевкусие затяжное, сухое.

Букет открывается ароматами дикой вишни, мацерированной малины, засыхающей розы, лакрицы, гвоздики и тонкими нотами земли, элементами белого трюфеля, сливы и мяса. .

Станет прекрасным сопровождением красного мяса, мяса, приготовленного на гриле, тушеного мяса, жаркого из дичи и зрелых сыров.

Ceretto, Barolo DOCG — солидное, на удивление плотное и структурированое красное вино, изготовленное из выращенного биодинамическими и органическими методами винограда сорта Неббиоло. В основе оригинальной концепции Бароло от Черетто лежит необходимость сориентировать разные нюансы в одном направлении. Фактически, самые классические производители всегда избегали ставить единственное выражение виноградника выше общего видения, способного немедленно отобразить идею согласованности и интеграции. Поэтому, следуя этому традиционному импульсу, винодельня Черетто решила дать возможность сосуществовать в одной бутылке двум сторонам деноминации Бароло: мягкой, типичной для западной части региона, и более строгой, типичной для земель, обращенных на восток. Желание выделить в вине особенности всей территории рождает многогранное, богатое и мужественное вино, способное проявить свой собственный характер в молодости и бросить вызов эволюции с правильным импульсом.Винификация заключается в ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах на протяжении 15-20 дней с ежедневным ремонтажем. Затем вино выдерживается минимум 18 месяцев в дубовых бочках и 22 месяца в бутылках после розлива. Винтаж 2019 года лучше всего дегустировать после 2026 года. На пике зрелости винтаж будет вплоть до 2040 года.Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют "Братья Бароло".Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, в которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции и вкладывает свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Вино демонстрирует глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с фруктовыми тонами, нотами ванили, инжира и трав, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино чарует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, инжира, фиников, специй, земли и трав.

Вино прекрасно подходит для медитации, а также гармонично дополнит вкус антипасти, ризотто, блюд с грибами, пасты, жареного или приготовленного на гриле красного мяса, жаркого, дичи и выдержанных сыров. Вино рекомендуется декантировать перед подачей.

Barolo "San Giovanni" — флагманское вино семейной винодельни Alessandria Gianfranco, славящееся своей структурой, силой и высоким качеством. Вино изготавливается из автохтонного сорта винограда Неббиоло, выращенного на винограднике "Сан Джованни" в коммуне Бароло на северо-западе Италии. Виноградник, общей площадью 1,1 га, имеет выгодную юго-восточную экспозицию, благодаря чему виноградные лозы, высаженные здесь в 1969 году, получают достаточное количество солнечного света.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, с середины сентября по начало октября. Винификация напитка, включающая короткую мацерацию и ферментацию с натуральными дрожжами, протекает в вертикальных ферментерах с регулируемой температурой. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, из которых 45% — новые. После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на 12 месяцев. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2046 гг.Gianfranco Alessandria — это небольшое семейное предприятие. В 1986 году, Джанфранко, после смерти отца, унаследовал 4 гектара виноградников. Первоначально, урожай винограда был предназначен для продажи на рынке, а затем началась модернизация завода, закупка оборудования и машин, необходимых для процесса виноделия. На протяжении многих лет производство вина расширялось, к настоящему моменту на заводе производится около 45 000 бутылок в год. Завод размещается в небольшой коммуне Монфорте д’Альба. Сегодня хозяйство имеет в собственности 5,5 гектаров виноградников и 1,5 гектара в аренде, на которых выращиваются сорта Неббиоло, Барбера и Дольчетто, расположенных в местечке Сан Джованни в районе Монфорте. При выращивании винограда Джанфранко принудительно снижает урожайность виноградников — это способствует лучшему созреванию винограда, делает урожай более здоровым и устойчивым к болезням, что является важным составляющим для производства вин высокого качества.

Вино демонстрирует глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с фруктовыми тонами, нотами ванили, инжира и трав, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино чарует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, инжира, фиников, специй, земли и трав.

Вино прекрасно подходит для медитации, а также гармонично дополнит вкус антипасти, ризотто, блюд с грибами, пасты, жареного или приготовленного на гриле красного мяса, жаркого, дичи и выдержанных сыров. Вино рекомендуется декантировать перед подачей.

Barolo "San Giovanni" — флагманское вино семейной винодельни Alessandria Gianfranco, славящееся своей структурой, силой и высоким качеством. Вино изготавливается из автохтонного сорта винограда Неббиоло, выращенного на винограднике "Сан Джованни" в коммуне Бароло на северо-западе Италии. Виноградник, общей площадью 1,1 га, имеет выгодную юго-восточную экспозицию, благодаря чему виноградные лозы, высаженные здесь в 1969 году, получают достаточное количество солнечного света.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, с середины сентября по начало октября. Винификация напитка, включающая короткую мацерацию и ферментацию с натуральными дрожжами, протекает в вертикальных ферментерах с регулируемой температурой. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, из которых 45% — новые. После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на 12 месяцев. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2046 гг.Gianfranco Alessandria — это небольшое семейное предприятие. В 1986 году, Джанфранко, после смерти отца, унаследовал 4 гектара виноградников. Первоначально, урожай винограда был предназначен для продажи на рынке, а затем началась модернизация завода, закупка оборудования и машин, необходимых для процесса виноделия. На протяжении многих лет производство вина расширялось, к настоящему моменту на заводе производится около 45 000 бутылок в год. Завод размещается в небольшой коммуне Монфорте д’Альба. Сегодня хозяйство имеет в собственности 5,5 гектаров виноградников и 1,5 гектара в аренде, на которых выращиваются сорта Неббиоло, Барбера и Дольчетто, расположенных в местечке Сан Джованни в районе Монфорте. При выращивании винограда Джанфранко принудительно снижает урожайность виноградников — это способствует лучшему созреванию винограда, делает урожай более здоровым и устойчивым к болезням, что является важным составляющим для производства вин высокого качества.

Это вино изготавливается из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках категории DOCG, расположенных на особых участках Бароло. Данный выпуск, являющийся одним из четырех доступных винтажей, создан в процессе выдержки, первый этап которой, длящийся на протяжении 2 лет, проходил в дубовых бочках, а второй – в бутылке в течение 18 месяцев.

Это вино изготавливается из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках категории DOCG, расположенных на особых участках Бароло. Данный выпуск, являющийся одним из четырех доступных винтажей, создан в процессе выдержки, первый этап которой, длящийся на протяжении 2 лет, проходил в дубовых бочках, а второй – в бутылке в течение 18 месяцев.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами спелых темных фруктов, кедра и пряностей, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками малины, свежеиспеченного пирога, трав и минералов.

Вино идеально сочетается с дичью (кабан, заяц, олень) и белой рыбой, например, Тюрбо.

Maison Stephan, "So'Brune" Cote-Rotie AOC — роскошное красное вино, для изготовления которого используют виноград сорта Сира с добавлением небольшого количества сорта Вионье, выращенный на виноградниках компании в Кот-Роти. Это самое северное и одно из наименьших наименований долины Роны. Крутые склоны холмов (коты) здесь резко поднимаются с берегов реки Роны на высоту 330 метров над уровнем моря. Они образуют 10 узких гребней шириной не более 600 метров, каждый из которых отделен от другого узким, обсаженным деревьями оврагом. Холмы тянутся примерно с северо-востока на юго-запад, благоприятная экспозиция помогает получать вина с уникальным характером. Вина Кот-Роти известны своей элегантностью и тонкой структурой, сложными ароматами, типичными для местного терруара. Фактически, Cote-Rotie в переводе с французского означает "жареный склон", очень подходящее название для склонов, купающихся в солнечных лучах. Почвы виноградников — гранитные с содержанием биотита и мигматита.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную с лоз, высаженных в 1994 году. Виноград винифицируется целыми гроздьями. Спонтанная ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Выдержка вина в старых бочках из дуба Алье длится 12 месяцев. Минимальное вмешательство в естественные процессы позволяет сохранить живой характер вина. Вино идеально сочетается с дичью (кабан, заяц, олень) и белой рыбой, например, Тюрбо.

Maison Stephane — семейное поместье, которое придерживается экологически чистых методов виноделия, чтобы предложить вина, которые хорошо известны во всем мире своим высоким качеством. Возглавляет поместье Жан-Мишель Стефан, он основал хозяйство в 1991 году. Отец и прадед Жан-Мишеля выращивали фрукты и овощи, поэтому он с детства был знаком с основами сельскохозяйственной деятельности. Вначале хозяйство представляло собой 2 гектара виноградников, расположенных в регионе Кот-Роти, и весь виноград продавался местным виноделам. Только в 1994 году Жан-Мишель выпустил собственные вина из урожая со своих виноградников. В 1995 году Стефан усовершенствовал производство и выпустил органические вина, а в 1997 году — натуральные. В 2017 году Жан-Мишель Стефан объединил усилия со своим сыном Роменом, чтобы создать совместное семейное предприятие Мезон Стефан. Отец и сын продолжают выпускать натуральные вина, основываясь на философии Жюля Шове, виноторговца и ученого из Божоле. Сегодня хозяйству принадлежат 5 га виноградников в Кот-Роти и еще 5 га за пределами региона. Этикетки для вин Maison Stephane нарисовали сыновья Жана-Мишеля, Роман и Дориан. 

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами спелых темных фруктов, кедра и пряностей, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками малины, свежеиспеченного пирога, трав и минералов.

Вино идеально сочетается с дичью (кабан, заяц, олень) и белой рыбой, например, Тюрбо.

Maison Stephan, "So'Brune" Cote-Rotie AOC — роскошное красное вино, для изготовления которого используют виноград сорта Сира с добавлением небольшого количества сорта Вионье, выращенный на виноградниках компании в Кот-Роти. Это самое северное и одно из наименьших наименований долины Роны. Крутые склоны холмов (коты) здесь резко поднимаются с берегов реки Роны на высоту 330 метров над уровнем моря. Они образуют 10 узких гребней шириной не более 600 метров, каждый из которых отделен от другого узким, обсаженным деревьями оврагом. Холмы тянутся примерно с северо-востока на юго-запад, благоприятная экспозиция помогает получать вина с уникальным характером. Вина Кот-Роти известны своей элегантностью и тонкой структурой, сложными ароматами, типичными для местного терруара. Фактически, Cote-Rotie в переводе с французского означает "жареный склон", очень подходящее название для склонов, купающихся в солнечных лучах. Почвы виноградников — гранитные с содержанием биотита и мигматита.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную с лоз, высаженных в 1994 году. Виноград винифицируется целыми гроздьями. Спонтанная ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Выдержка вина в старых бочках из дуба Алье длится 12 месяцев. Минимальное вмешательство в естественные процессы позволяет сохранить живой характер вина. Вино идеально сочетается с дичью (кабан, заяц, олень) и белой рыбой, например, Тюрбо.

Maison Stephane — семейное поместье, которое придерживается экологически чистых методов виноделия, чтобы предложить вина, которые хорошо известны во всем мире своим высоким качеством. Возглавляет поместье Жан-Мишель Стефан, он основал хозяйство в 1991 году. Отец и прадед Жан-Мишеля выращивали фрукты и овощи, поэтому он с детства был знаком с основами сельскохозяйственной деятельности. Вначале хозяйство представляло собой 2 гектара виноградников, расположенных в регионе Кот-Роти, и весь виноград продавался местным виноделам. Только в 1994 году Жан-Мишель выпустил собственные вина из урожая со своих виноградников. В 1995 году Стефан усовершенствовал производство и выпустил органические вина, а в 1997 году — натуральные. В 2017 году Жан-Мишель Стефан объединил усилия со своим сыном Роменом, чтобы создать совместное семейное предприятие Мезон Стефан. Отец и сын продолжают выпускать натуральные вина, основываясь на философии Жюля Шове, виноторговца и ученого из Божоле. Сегодня хозяйству принадлежат 5 га виноградников в Кот-Роти и еще 5 га за пределами региона. Этикетки для вин Maison Stephane нарисовали сыновья Жана-Мишеля, Роман и Дориан. 

Вино имеет гранатово-красный цвет.

Вкус вина демонстрирует строгий стиль и богатство оттенков, хороший баланс и зрелость танинов, которые способствуют его гармонии и интенсивности.

Вино очаровывает эфирным ароматом с интенсивными тонами смолы, дополненными оттенками сухоцвета, подлеска, новой кожи, пикантными нюансами трюфелей и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам с соусами, жареному мясу, мясу на гриле.

Под маркой Matteo Ascheri производятся исключительно в ограниченном количестве особые коллекционные вина из лучших урожаев с отдельных виноградников. "После многих лет инвестиций в виноградники и винные погреба, пытаясь выработать индивидуальный подход, я смог произвести эти вина, которые лучше всего отражают мои идеалы и мои идеи. В основном потому, что они представляют собой идеальное слияние моего мышления и реальности", — Маттео Аскери. Вина становятся все более однородными во всем мире, поскольку производители сажают один и тот же виноград, используют одни и те же технологии, добавки, бочки для выдержки и особенно одних и тех же виноделов. Цель коллекции Маттео Аскери — создать уникальные вина, отражающие терруар и представления творца о том, каким должно быть настоящее вино! В течение 6 лет Маттео руководил Экспериментальным центром виноградарства региона Пьемонт. Этот опыт позволил ему работать в тесном контакте с исследовательским миром и оптимально использовать результаты, полученные за эти годы. Помимо выбора различных клонов Маттео разработал особые методы выращивания для каждой фазы вегетативного цикла виноградной лозы и свой собственный стиль обработки почвы. На винодельне он винифицирует виноград без особых технологий. У него нет роторных ферментеров, концентраторов сусла, фильтров обратного осмоса, микрооксигенаторов и подобных современных удобств. А также нет именитого внешнего консультанта. "Я хочу, если хотите, совершать собственные ошибки", — Маттео Аскери. Так рождаются вина уникально совершенной в своем несовершенстве коллекции Matteo Ascheri.Barolo "Sorano" производится из винограда сорта Неббиоло с виноградника "Сорано", расположенного в Podere di Serralunga d'Alba на высоте 280-350 метров над уровнем моря. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах с мергелисто-илистыми почвами, чередующимися с песчаными и известковыми. Участки были засажены в период с 1995 по 1997 годы. Сбор урожая в 2019 году проходил с 10 по 13 октября. Виноград собирают вручную и как можно быстрее транспортируют на винодельню. Ферментация сусла занимает 15 дней и проводится при температуре 30 °C в стальных емкостях. Для 60% сусла применяется постферментационная мацерация в течение 25 дней. Затем вино 6 месяцев выдерживается в стальных емкостях и около 2-х лет в бочках из славонского дуба, 15% из которых — новые. В результате получается Бароло в современном стиле, имеющее все признаки великого итальянского Бароло с его силой и элегантностью. "Сорано" обладает высоким потенциалом хранения, составляющим 20-25 лет, и требует предварительной декантации перед употреблением.Несмотря на затяжную зиму и, как следствие, позднюю весну с дождями и низкими температурами до середины марта, вегетативное развитие, хотя и запоздалое, было равномерным в 2019 году благодаря значительному запасу влаги в почве. Задержка в начале цикла была компенсирована последующим быстрым развитием, которое произошло благодаря высоким температурам в июне. Летом жаркие дни чередовались с дождливыми и умеренно теплыми. Сбор урожая в хозяйстве Ascheri начался в первой половине сентября и продолжался до второй половины октября. Небольшое снижение урожайности из-за сильных перепадов температур в течение года было компенсировано отличными качественными характеристиками винограда.

Вино имеет гранатово-красный цвет.

Вкус вина демонстрирует строгий стиль и богатство оттенков, хороший баланс и зрелость танинов, которые способствуют его гармонии и интенсивности.

Вино очаровывает эфирным ароматом с интенсивными тонами смолы, дополненными оттенками сухоцвета, подлеска, новой кожи, пикантными нюансами трюфелей и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам с соусами, жареному мясу, мясу на гриле.

Под маркой Matteo Ascheri производятся исключительно в ограниченном количестве особые коллекционные вина из лучших урожаев с отдельных виноградников. "После многих лет инвестиций в виноградники и винные погреба, пытаясь выработать индивидуальный подход, я смог произвести эти вина, которые лучше всего отражают мои идеалы и мои идеи. В основном потому, что они представляют собой идеальное слияние моего мышления и реальности", — Маттео Аскери. Вина становятся все более однородными во всем мире, поскольку производители сажают один и тот же виноград, используют одни и те же технологии, добавки, бочки для выдержки и особенно одних и тех же виноделов. Цель коллекции Маттео Аскери — создать уникальные вина, отражающие терруар и представления творца о том, каким должно быть настоящее вино! В течение 6 лет Маттео руководил Экспериментальным центром виноградарства региона Пьемонт. Этот опыт позволил ему работать в тесном контакте с исследовательским миром и оптимально использовать результаты, полученные за эти годы. Помимо выбора различных клонов Маттео разработал особые методы выращивания для каждой фазы вегетативного цикла виноградной лозы и свой собственный стиль обработки почвы. На винодельне он винифицирует виноград без особых технологий. У него нет роторных ферментеров, концентраторов сусла, фильтров обратного осмоса, микрооксигенаторов и подобных современных удобств. А также нет именитого внешнего консультанта. "Я хочу, если хотите, совершать собственные ошибки", — Маттео Аскери. Так рождаются вина уникально совершенной в своем несовершенстве коллекции Matteo Ascheri.Barolo "Sorano" производится из винограда сорта Неббиоло с виноградника "Сорано", расположенного в Podere di Serralunga d'Alba на высоте 280-350 метров над уровнем моря. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах с мергелисто-илистыми почвами, чередующимися с песчаными и известковыми. Участки были засажены в период с 1995 по 1997 годы. Сбор урожая в 2019 году проходил с 10 по 13 октября. Виноград собирают вручную и как можно быстрее транспортируют на винодельню. Ферментация сусла занимает 15 дней и проводится при температуре 30 °C в стальных емкостях. Для 60% сусла применяется постферментационная мацерация в течение 25 дней. Затем вино 6 месяцев выдерживается в стальных емкостях и около 2-х лет в бочках из славонского дуба, 15% из которых — новые. В результате получается Бароло в современном стиле, имеющее все признаки великого итальянского Бароло с его силой и элегантностью. "Сорано" обладает высоким потенциалом хранения, составляющим 20-25 лет, и требует предварительной декантации перед употреблением.Несмотря на затяжную зиму и, как следствие, позднюю весну с дождями и низкими температурами до середины марта, вегетативное развитие, хотя и запоздалое, было равномерным в 2019 году благодаря значительному запасу влаги в почве. Задержка в начале цикла была компенсирована последующим быстрым развитием, которое произошло благодаря высоким температурам в июне. Летом жаркие дни чередовались с дождливыми и умеренно теплыми. Сбор урожая в хозяйстве Ascheri начался в первой половине сентября и продолжался до второй половины октября. Небольшое снижение урожайности из-за сильных перепадов температур в течение года было компенсировано отличными качественными характеристиками винограда.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, нотами вишни, ежевики, смородины, перца и дуба, со зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых темных ягод, ванили и пряностей.

Вино хорошо сочетается с дичью, красным мясом и сырами.

Виноград для красного вина Cote-Rotie "Chateau d'Ampuis" происходит с 6 исключительных участков: Le Clo "Cote Blonde", La Garde "Cote Blonde", La Grande Plantee "Cote Blonde", La Pommiere "Cote Brune", Le Pavillon Rouge "Cote Brune", Le Moulin "Cote Brune". Это тот редкий случай, когда всеми виноградниками полностью владеет семья Гигаль. Виноградники в Шато д’Ампюи появились еще в XVI веке. Средний возраст виноградных лоз составляет около 50 лет. Вино выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 38 месяцев. Ежегодно производится 30 тысяч бутылок "Chateau d'Ampuis". Вино можно пить сейчас, также оно обладает отличным потенциалом хранения в течение 20 лет.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба. Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, нотами вишни, ежевики, смородины, перца и дуба, со зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых темных ягод, ванили и пряностей.

Вино хорошо сочетается с дичью, красным мясом и сырами.

Виноград для красного вина Cote-Rotie "Chateau d'Ampuis" происходит с 6 исключительных участков: Le Clo "Cote Blonde", La Garde "Cote Blonde", La Grande Plantee "Cote Blonde", La Pommiere "Cote Brune", Le Pavillon Rouge "Cote Brune", Le Moulin "Cote Brune". Это тот редкий случай, когда всеми виноградниками полностью владеет семья Гигаль. Виноградники в Шато д’Ампюи появились еще в XVI веке. Средний возраст виноградных лоз составляет около 50 лет. Вино выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 38 месяцев. Ежегодно производится 30 тысяч бутылок "Chateau d'Ampuis". Вино можно пить сейчас, также оно обладает отличным потенциалом хранения в течение 20 лет.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба. Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

Вино темно-красного цвета с рубиново-фиолетовыми отсветами.

Вкус вина полный, богатый, чистый, элегантный, зрелый, экзотический, с безупречным балансом, шелковистой текстурой, сочными ягодными оттенками (черника, малина), развивающимися на тонком дубовом фоне, сладкими танинами, хорошей кислотностью и сухим, ярким послевкусием.

Глубокий, спелый, невероятно многообещающий аромат вина наполнен тонами черной малины, топленого бекона, азиатских специй, молотого перца, весенних цветов и черных оливок.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Domaine Jasmin, Cote Rotie "La Giroflarie", 2018 — великолепный Кот Роти, демонстрирующий зрелый винтажный стиль, баланс, чистоту и элегантность. Вино производится из винограда сорта Сира и небольшой доли Вионье, собранных с 11 различных участков, разбросанных по всему апелласьону Кот Роти. Лозы были посажены в 1960-х годах на смешанных почвах, состоящих из сланца, гнейса, глины и известняка. Они дают низкие урожаи с концентрированным вкусом. Собранный вручную виноград полностью отделяется от гребней. Ферментация на кожице в течение 20-22 дней проводится в цементных емкостях. Затем сусло прессуется и переливается в баррики, где проходит яблочно-молочное брожение. Для выдержки на протяжении 24 месяцев используются дубовые бочки разного объема. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не очищается. Винтаж 2018 года рекомендуется начинать дегустировать с 2025 года.

Вина Кот Роти от Domaine Jasmin уже больше ста лет считаются эталоном элегантности в этом апелласьоне, обычно рассматриваемом как цитадель величественных мощных напитков с высоким уровнем алкоголя. Один из самых тонких знатоков и авторитетных экспертов в мире Долины Роны Джон Ливингстон-Лермонт называет Domaine Jasmin "мостом между Роной и Бургундией", а также подчеркивает их подлинно бургундскую рафинированность. Патрик Ясмин возделывает землю на печально известных террасах Кот-Роти в Северной Роне. Эту тяжелую работу он в шутку называет работой на галерах. Выращивание винограда на некоторых из самых крутых террасных участков Роны может быть непосильной работой, но Патрику это нравится. Отвечая только перед самим собой посреди прославленных виноградников, он так же независим и трудится с ненасытным аппетитом к приключениям и риску. Недаром в 2000 году он завоевал титул чемпиона Франции по картингу, а теперь у него появилась и новая страсть к автомобильным гонкам на треке. Патрик представляет четвертое поколение семьи, занимающейся сельским хозяйством. Он начинал вместе со своим отцом и дедом, а теперь работает самостоятельно, но остается верным традициям. Патрик и его жена Арлетт управляют одиннадцатью участками земли в восьми "льё-ди", общая площадь которых составляет всего пять гектаров земли. Учитывая сложный характер местности и ее недоступность для тракторов, в Домене все делается вручную. Виноградники Ясмин засажены 95% сорта Сира и 5% Вионье. В основе философии Патрика лежат приверженность традициям и уважение к терруару, что резко контрастирует с растущими тенденциями длительной мацерации и использования новых дубовых бочек. Вина Домена Ясмин демонстрируют отличный баланс в молодости, становясь более сложными с годами выдержки в ​​погребе.

Вино темно-красного цвета с рубиново-фиолетовыми отсветами.

Вкус вина полный, богатый, чистый, элегантный, зрелый, экзотический, с безупречным балансом, шелковистой текстурой, сочными ягодными оттенками (черника, малина), развивающимися на тонком дубовом фоне, сладкими танинами, хорошей кислотностью и сухим, ярким послевкусием.

Глубокий, спелый, невероятно многообещающий аромат вина наполнен тонами черной малины, топленого бекона, азиатских специй, молотого перца, весенних цветов и черных оливок.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Domaine Jasmin, Cote Rotie "La Giroflarie", 2018 — великолепный Кот Роти, демонстрирующий зрелый винтажный стиль, баланс, чистоту и элегантность. Вино производится из винограда сорта Сира и небольшой доли Вионье, собранных с 11 различных участков, разбросанных по всему апелласьону Кот Роти. Лозы были посажены в 1960-х годах на смешанных почвах, состоящих из сланца, гнейса, глины и известняка. Они дают низкие урожаи с концентрированным вкусом. Собранный вручную виноград полностью отделяется от гребней. Ферментация на кожице в течение 20-22 дней проводится в цементных емкостях. Затем сусло прессуется и переливается в баррики, где проходит яблочно-молочное брожение. Для выдержки на протяжении 24 месяцев используются дубовые бочки разного объема. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не очищается. Винтаж 2018 года рекомендуется начинать дегустировать с 2025 года.

Вина Кот Роти от Domaine Jasmin уже больше ста лет считаются эталоном элегантности в этом апелласьоне, обычно рассматриваемом как цитадель величественных мощных напитков с высоким уровнем алкоголя. Один из самых тонких знатоков и авторитетных экспертов в мире Долины Роны Джон Ливингстон-Лермонт называет Domaine Jasmin "мостом между Роной и Бургундией", а также подчеркивает их подлинно бургундскую рафинированность. Патрик Ясмин возделывает землю на печально известных террасах Кот-Роти в Северной Роне. Эту тяжелую работу он в шутку называет работой на галерах. Выращивание винограда на некоторых из самых крутых террасных участков Роны может быть непосильной работой, но Патрику это нравится. Отвечая только перед самим собой посреди прославленных виноградников, он так же независим и трудится с ненасытным аппетитом к приключениям и риску. Недаром в 2000 году он завоевал титул чемпиона Франции по картингу, а теперь у него появилась и новая страсть к автомобильным гонкам на треке. Патрик представляет четвертое поколение семьи, занимающейся сельским хозяйством. Он начинал вместе со своим отцом и дедом, а теперь работает самостоятельно, но остается верным традициям. Патрик и его жена Арлетт управляют одиннадцатью участками земли в восьми "льё-ди", общая площадь которых составляет всего пять гектаров земли. Учитывая сложный характер местности и ее недоступность для тракторов, в Домене все делается вручную. Виноградники Ясмин засажены 95% сорта Сира и 5% Вионье. В основе философии Патрика лежат приверженность традициям и уважение к терруару, что резко контрастирует с растущими тенденциями длительной мацерации и использования новых дубовых бочек. Вина Домена Ясмин демонстрируют отличный баланс в молодости, становясь более сложными с годами выдержки в ​​погребе.

Цвет — глубокий красно-гранатовый.

Винтаж 2019 года может похвастаться уникальным вкусовым профилем с большим акцентом на терпкие фрукты, черную смородину и хрустящую вишню. Вкус мягкий и бархатистый, он демонстрирует тонко интегрированные танины в сочетании с прочной структурой и продолжительным, пряным послевкусием.

Роскошный аромат захватывает в плен оттенками сливы и вишни в обрамлении ноток ванили, карамели, кожи, ментола, апельсиновой цедры и лаванды.

Подается к дичи, выдержанным сырам и блюдам из красного мяса.

Barolo "Arborina" DOCG — великолепное, богатое, концентрированное вино, которое изготовлено из винограда сорта Неббиоло, собранного вручную с виноградника "Арборина" в Ла Морра. Ряды этого виноградника живописно спускаются с панорамной террасы перед дегустационным залом. Возраст лоз различен, одна часть была посажена в 1948 году, а другая — в 1989 году. Виноградник имеет южную экспозицию и песчано-глинистые мергелевые почвы. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Мацерация на кожице при контролируемой температуре в ротационном ферментере длится 4-5 дней. Вино выдерживается на протяжении 24 месяцев во французских барриках, 30% из которых — новые. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться в период с 2025 по 2042 год. Рекомендуется декантация за час до подачи.История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу.Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи.Новым этапом в жизни хозяйства стала смерть отца, который оставил имение своей дочери, сестре Элио. Она пригласила брата обратно, чтобы он контролировал производство. Элио твердо решил раскрыть в винах семьи другие, новые качества — элегантность, изящество, сбалансированность. Изменения коснулись прежде всего урожайности виноградников — она была резко сокращена. Также были изменены время мацерации вина, температурный режим, условия хранения и бочки из славонского дуба, которые были заменены на французские баррики. Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутилирования, остальное попросту распродают. Результаты такой работы не заставили долго ждать. Было создано новое вино — гораздо более мягкое, с меньшей танинностью и более насыщенным цветом. В аромате появился приятный, правда, не совсем характерный для Бароло, оттенок древесины.Ежегодно, известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. "Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами и я сам это делал, мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю..."

Цвет — глубокий красно-гранатовый.

Винтаж 2019 года может похвастаться уникальным вкусовым профилем с большим акцентом на терпкие фрукты, черную смородину и хрустящую вишню. Вкус мягкий и бархатистый, он демонстрирует тонко интегрированные танины в сочетании с прочной структурой и продолжительным, пряным послевкусием.

Роскошный аромат захватывает в плен оттенками сливы и вишни в обрамлении ноток ванили, карамели, кожи, ментола, апельсиновой цедры и лаванды.

Подается к дичи, выдержанным сырам и блюдам из красного мяса.

Barolo "Arborina" DOCG — великолепное, богатое, концентрированное вино, которое изготовлено из винограда сорта Неббиоло, собранного вручную с виноградника "Арборина" в Ла Морра. Ряды этого виноградника живописно спускаются с панорамной террасы перед дегустационным залом. Возраст лоз различен, одна часть была посажена в 1948 году, а другая — в 1989 году. Виноградник имеет южную экспозицию и песчано-глинистые мергелевые почвы. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Мацерация на кожице при контролируемой температуре в ротационном ферментере длится 4-5 дней. Вино выдерживается на протяжении 24 месяцев во французских барриках, 30% из которых — новые. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться в период с 2025 по 2042 год. Рекомендуется декантация за час до подачи.История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу.Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи.Новым этапом в жизни хозяйства стала смерть отца, который оставил имение своей дочери, сестре Элио. Она пригласила брата обратно, чтобы он контролировал производство. Элио твердо решил раскрыть в винах семьи другие, новые качества — элегантность, изящество, сбалансированность. Изменения коснулись прежде всего урожайности виноградников — она была резко сокращена. Также были изменены время мацерации вина, температурный режим, условия хранения и бочки из славонского дуба, которые были заменены на французские баррики. Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутилирования, остальное попросту распродают. Результаты такой работы не заставили долго ждать. Было создано новое вино — гораздо более мягкое, с меньшей танинностью и более насыщенным цветом. В аромате появился приятный, правда, не совсем характерный для Бароло, оттенок древесины.Ежегодно, известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. "Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами и я сам это делал, мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю..."

Вино глубокого красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино демонстрирует интенсивный, щедрый вкус с нотами можжевельника, зеленого чая, дымной сливы, кожи и земли, пыльными танинами и широким, продолжительным послевкусием.

Вино покоряет роскошным, щедрым ароматом, в котором подобно симфонии, сплелись ноты темных фруктов, специй, пряностей для выпечки, кардамона и гвоздики.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, тушеными овощами, ризотто с грибами, салями и равиоли.

Ettore Germano, Barolo "Lazzarito" Riserva DOCG — роскошное красное вино, созданное виноделами из отборного винограда сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на участке "Лаццарито" на высоте 320-360 метров над уровнем моря на известково-мергелевой почве с большим содержанием песка и железа. Возраст виноградных лоз составляет 90 лет. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября в момент полной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и прессованию с последующей ферментацией в вертикальных стальных резервуарах с мацерацией на кожице в течение 50-60 дней (ежедневно проводится несколько перекачек). По окончании малолактической ферментации вино переливается в дубовые бочки объемом 2000 литров для дальнейшей выдержки в течение 24-30 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.

На протяжении четырех поколений семья Джермано производит вина исключительного качества, которые покоряют с первых секунд своими изысканными органолептическими характеристиками. Начав возделывать виноградные лозы площадью 4 га, сегодня виноградники хозяйства Ettore Germano увеличились до 10 га. Прадед Франческо Джермано и дедушка Альберто занимались выращиванием и продажей винограда производственным компаниям, а также частным лицам. Производство вина в то время ограничивалось лишь собственными нуждами.В начале 1960-х гг Этторе Джермано решил реструктуризировать виноградники и расширить площади для возделывания лоз. Azienda Agricola Ettore Germano увидела свет в 1975 году. Первые серьезные изменения произошли в 1985 году, когда сын Этторе, Серджио Джермано, после окончания Школы энологии в Альбе, присоединился к семейному бизнесу и занялся его активным развитием. В 1988 году первые 5 тысяч бутылок Бароло, Дольчетто и Барбера были выпущены на рынок.Сегодня вина Ettore Germano пользуются популярностью во многих странах Европы а их отменное качество отмечено высокими оценками всемирно известных винных изданий и винных критиков.

Вино глубокого красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино демонстрирует интенсивный, щедрый вкус с нотами можжевельника, зеленого чая, дымной сливы, кожи и земли, пыльными танинами и широким, продолжительным послевкусием.

Вино покоряет роскошным, щедрым ароматом, в котором подобно симфонии, сплелись ноты темных фруктов, специй, пряностей для выпечки, кардамона и гвоздики.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, тушеными овощами, ризотто с грибами, салями и равиоли.

Ettore Germano, Barolo "Lazzarito" Riserva DOCG — роскошное красное вино, созданное виноделами из отборного винограда сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на участке "Лаццарито" на высоте 320-360 метров над уровнем моря на известково-мергелевой почве с большим содержанием песка и железа. Возраст виноградных лоз составляет 90 лет. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября в момент полной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и прессованию с последующей ферментацией в вертикальных стальных резервуарах с мацерацией на кожице в течение 50-60 дней (ежедневно проводится несколько перекачек). По окончании малолактической ферментации вино переливается в дубовые бочки объемом 2000 литров для дальнейшей выдержки в течение 24-30 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.

На протяжении четырех поколений семья Джермано производит вина исключительного качества, которые покоряют с первых секунд своими изысканными органолептическими характеристиками. Начав возделывать виноградные лозы площадью 4 га, сегодня виноградники хозяйства Ettore Germano увеличились до 10 га. Прадед Франческо Джермано и дедушка Альберто занимались выращиванием и продажей винограда производственным компаниям, а также частным лицам. Производство вина в то время ограничивалось лишь собственными нуждами.В начале 1960-х гг Этторе Джермано решил реструктуризировать виноградники и расширить площади для возделывания лоз. Azienda Agricola Ettore Germano увидела свет в 1975 году. Первые серьезные изменения произошли в 1985 году, когда сын Этторе, Серджио Джермано, после окончания Школы энологии в Альбе, присоединился к семейному бизнесу и занялся его активным развитием. В 1988 году первые 5 тысяч бутылок Бароло, Дольчетто и Барбера были выпущены на рынок.Сегодня вина Ettore Germano пользуются популярностью во многих странах Европы а их отменное качество отмечено высокими оценками всемирно известных винных изданий и винных критиков.

У вина глубокий темно-рубиновый цвет с тонким гранатовым ободком.

Вкус вина плотный, обильный, обволакивающий, очень элегантный и мягкий, с фруктово-пряными акцентами, округлыми танинами, отлично сбалансированной кислотностью и долгим, теплым, сухим послевкусием.

Насыщенный аромат вина изобилует тонами мацерированной вишни и сливы в обрамлении оттенков темного шоколада. На заднем фоне выступают ноты кардамона.

Вино превосходно само по себе, также хорошо гармонирует с мясными блюдами, дичью, зрелыми сырами.

Latium Morini, "due Mori" Amarone della Valpolicella DOCG Riserva — выдержанное красное вино, очень соблазнительное и богатое. Оно производится в ограниченном количестве только в лучшие годы, когда урожай достигает исключительного качества. Первый релиз вина состоялся в 2008 году в количестве всего 1997 бутылок. Купаж вина составляет отборный виноград сортов Корвина (70%), Рондинелла (20%) и Кроатина (10%), выращенных в производственной зоне Амароне делла Вальполичелла DOCG. Виноградные лозы возрастом от 10 до 20 лет произрастают на высоте 200 метров над уровнем моря в окрестностях Illasi и Mezzane di Sotto. Урожайность с гектара составляет 25 гл. Виноград для производства вина собирают вручную со строгим отбором ягод, достигших необходимой степени зрелости. Далее проходит подсушивание винограда в небольших ящиках емкостью 5–6 кг в специальных климатически контролируемых помещениях на протяжении 100–120 дней. Мягкое прессование винограда проводится в середине января. После холодной мацерации осуществляется ферментация при контролируемой температуре 18–25 °С в течение 10–15 дней с частым ремонтажем сусла. Выдерживается вино в 225–500-литровых дубовых бочках из Франции и Северной Америки на протяжении 42 месяцев. Перед реализацией вино еще год отдыхает в бутылках. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

"Любовь к деревенской жизни и страсть к выращиванию винограда" — главная философия компании Латиум Морини. Уже более 40 лет прошло с тех пор, как семья основала здесь винодельню: маленькую, простую, но поддерживаемую большим энтузиазмом. До недавнего времени она входила в состав местного винодельческого кооператива. На сегодняшний день 7 родных и двоюродных братьев, унаследовав хозяйство, занялись его усовершенствованием и расширением. Большая страсть к выращиванию винограда привела к созданию Латиум Морини и теперь здесь производят качественные вина Соаве, Вальполичелла и Амароне, чье благородство имеет глубокие корни в своем прошлом, своей истории. Morini — это фамилия семьи, а Latium обозначает "те, от Lazio", указывая на древних римлян, которые завоевывали новые земли и искали условия и среду для выращивания винограда, маслин и фруктовых деревьев. Местные жители поспешили назвать этих завоевателей "Latii или Lazio", указывая на то, что они "чужие, иностранцы". И когда по прошествии двух тысяч лет рабочие, вспахивая поле, нашли здесь нескольких потертых камней и черепков того времени, то это послужило свидетельством великой истории и большого наследия этого региона. А название "Лацио" напоминает всем, кто ценит хорошее вино, что корни истории древние и благородные, также как выдержанные и благородные вина, предлагаемые ценителям и гурманам.В 1992 году семья Морини купила исторический дом в центре Валь ди Меззане, построенный в начале 1900-х годов, окруженный виноградниками. В этом тихом районе построили новую винодельню и подвалы для созревания вина. Сегодня на современном и функциональном заводе производят до 3000 центнеров вина в год, благодаря 5-ти современным и полностью автоматизированным чанам емкостью 150 ц, которые сводят окисление будущего вина к минимуму. Также около 30-ти чанов разных размеров с контролируемой температурой гарантируют надлежащее хранение вина в процессе винификации. Наличие 600 дубовых бочек из разных географических зон помогает винам приобрести неподражаемый характер и полную зрелость.На 40 га виноградников, расположенных между зоной Вальполичелла и Соаве, выращивают около 6000 центнеров винограда в год. Виноградные лозы произрастают в 3 географических зонах, которые близки друг к другу, но имеют совершенно разные микроклимат и почвы. Именно уникальный терруар способствует выращиванию урожая с превосходными органолептическими характеристиками, а названия "La Calle", "Sottomonte", "Forade", "Ai Progni", "Leon", "Mezzane ai Monti", "Grezzana" хорошо известны почитателям насыщенных, ароматных и благородных вин.

У вина глубокий темно-рубиновый цвет с тонким гранатовым ободком.

Вкус вина плотный, обильный, обволакивающий, очень элегантный и мягкий, с фруктово-пряными акцентами, округлыми танинами, отлично сбалансированной кислотностью и долгим, теплым, сухим послевкусием.

Насыщенный аромат вина изобилует тонами мацерированной вишни и сливы в обрамлении оттенков темного шоколада. На заднем фоне выступают ноты кардамона.

Вино превосходно само по себе, также хорошо гармонирует с мясными блюдами, дичью, зрелыми сырами.

Latium Morini, "due Mori" Amarone della Valpolicella DOCG Riserva — выдержанное красное вино, очень соблазнительное и богатое. Оно производится в ограниченном количестве только в лучшие годы, когда урожай достигает исключительного качества. Первый релиз вина состоялся в 2008 году в количестве всего 1997 бутылок. Купаж вина составляет отборный виноград сортов Корвина (70%), Рондинелла (20%) и Кроатина (10%), выращенных в производственной зоне Амароне делла Вальполичелла DOCG. Виноградные лозы возрастом от 10 до 20 лет произрастают на высоте 200 метров над уровнем моря в окрестностях Illasi и Mezzane di Sotto. Урожайность с гектара составляет 25 гл. Виноград для производства вина собирают вручную со строгим отбором ягод, достигших необходимой степени зрелости. Далее проходит подсушивание винограда в небольших ящиках емкостью 5–6 кг в специальных климатически контролируемых помещениях на протяжении 100–120 дней. Мягкое прессование винограда проводится в середине января. После холодной мацерации осуществляется ферментация при контролируемой температуре 18–25 °С в течение 10–15 дней с частым ремонтажем сусла. Выдерживается вино в 225–500-литровых дубовых бочках из Франции и Северной Америки на протяжении 42 месяцев. Перед реализацией вино еще год отдыхает в бутылках. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

"Любовь к деревенской жизни и страсть к выращиванию винограда" — главная философия компании Латиум Морини. Уже более 40 лет прошло с тех пор, как семья основала здесь винодельню: маленькую, простую, но поддерживаемую большим энтузиазмом. До недавнего времени она входила в состав местного винодельческого кооператива. На сегодняшний день 7 родных и двоюродных братьев, унаследовав хозяйство, занялись его усовершенствованием и расширением. Большая страсть к выращиванию винограда привела к созданию Латиум Морини и теперь здесь производят качественные вина Соаве, Вальполичелла и Амароне, чье благородство имеет глубокие корни в своем прошлом, своей истории. Morini — это фамилия семьи, а Latium обозначает "те, от Lazio", указывая на древних римлян, которые завоевывали новые земли и искали условия и среду для выращивания винограда, маслин и фруктовых деревьев. Местные жители поспешили назвать этих завоевателей "Latii или Lazio", указывая на то, что они "чужие, иностранцы". И когда по прошествии двух тысяч лет рабочие, вспахивая поле, нашли здесь нескольких потертых камней и черепков того времени, то это послужило свидетельством великой истории и большого наследия этого региона. А название "Лацио" напоминает всем, кто ценит хорошее вино, что корни истории древние и благородные, также как выдержанные и благородные вина, предлагаемые ценителям и гурманам.В 1992 году семья Морини купила исторический дом в центре Валь ди Меззане, построенный в начале 1900-х годов, окруженный виноградниками. В этом тихом районе построили новую винодельню и подвалы для созревания вина. Сегодня на современном и функциональном заводе производят до 3000 центнеров вина в год, благодаря 5-ти современным и полностью автоматизированным чанам емкостью 150 ц, которые сводят окисление будущего вина к минимуму. Также около 30-ти чанов разных размеров с контролируемой температурой гарантируют надлежащее хранение вина в процессе винификации. Наличие 600 дубовых бочек из разных географических зон помогает винам приобрести неподражаемый характер и полную зрелость.На 40 га виноградников, расположенных между зоной Вальполичелла и Соаве, выращивают около 6000 центнеров винограда в год. Виноградные лозы произрастают в 3 географических зонах, которые близки друг к другу, но имеют совершенно разные микроклимат и почвы. Именно уникальный терруар способствует выращиванию урожая с превосходными органолептическими характеристиками, а названия "La Calle", "Sottomonte", "Forade", "Ai Progni", "Leon", "Mezzane ai Monti", "Grezzana" хорошо известны почитателям насыщенных, ароматных и благородных вин.

Цвет — гранатово-красный.

Богатый, кремовый и манящий вкус обладает великолепной глубиной и поразительным текстурным резонансом. Первыми открываются ноты красных фруктов, малины, клубники, специй, табака и кедра, за которыми следует ряд пикантных и цветочных оттенков, легко раскрывающихся в сопровождении бальзамических элементов и довольно меловой минеральности. Все передано с нюансированной интенсивностью. Вкус восхищает аппетитной кислинкой. У него сочный и округлый профиль, хорошо интегрированный и готовый к выдержке.

Из бокала изящно исходят прекрасные ароматы дикой вишни, душистого перца, свежей кожи и цветов.

Хорошо сочетается со стейком из говядины средней прожарки, мясным карпаччо, выдержанными сырами, блюдами с трюфелями, дичью в соусе.

Ceretto, Barolo "Brunate" DOCG — мощное, насыщенное, прекрасно сбалансированное красное вино, которое выпускается только в лучшие годы. Оно производится из отборного винограда, произрастающего на винограднике "Брунате" в коммуне Ла Мора на высоте 276-342 метров над уровнем моря. Этот виноградник класса Гран Крю занимает площадь 5,6 га и имеет юго-восточную экспозицию. Плотность посадки — 4300 лоз/га. Почвы участка, богатые магнием, состоят преимущественно из глины, ила и небольшого количества песка. Лозы были высажены здесь в 1974 году. Винификация заключается в ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах на протяжении 7-10 дней с ежедневным ремонтажем. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, 10% из которых — новые, в течение 12 месяцев. После этого вино переливают в бочки из австрийского дуба, в которых оно дозревает на протяжении еще 2-х лет. После бутилирования вино "отдыхает" в течение года в подвалах винодельни. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2048 гг. "Я делал вино из винограда с этого виноградника до начала 1990-х годов, и в то время зона Брунате была более насыщена производителями, чем любая другая зона в нашей коллекции. Совместное использование этого холма с другими производителями и стремление произвести из него оригинальное Бароло, которое соответствует терруару, всегда было необходимостью и источником гордости", — Джаколино Джилларди, генеральный директор.Винный дом Ceretto является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах ХХ века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют "Братья Бароло".Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, на которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из девяти хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая  высшие награды на самых престижных конкурсах.

Цвет — гранатово-красный.

Богатый, кремовый и манящий вкус обладает великолепной глубиной и поразительным текстурным резонансом. Первыми открываются ноты красных фруктов, малины, клубники, специй, табака и кедра, за которыми следует ряд пикантных и цветочных оттенков, легко раскрывающихся в сопровождении бальзамических элементов и довольно меловой минеральности. Все передано с нюансированной интенсивностью. Вкус восхищает аппетитной кислинкой. У него сочный и округлый профиль, хорошо интегрированный и готовый к выдержке.

Из бокала изящно исходят прекрасные ароматы дикой вишни, душистого перца, свежей кожи и цветов.

Хорошо сочетается со стейком из говядины средней прожарки, мясным карпаччо, выдержанными сырами, блюдами с трюфелями, дичью в соусе.

Ceretto, Barolo "Brunate" DOCG — мощное, насыщенное, прекрасно сбалансированное красное вино, которое выпускается только в лучшие годы. Оно производится из отборного винограда, произрастающего на винограднике "Брунате" в коммуне Ла Мора на высоте 276-342 метров над уровнем моря. Этот виноградник класса Гран Крю занимает площадь 5,6 га и имеет юго-восточную экспозицию. Плотность посадки — 4300 лоз/га. Почвы участка, богатые магнием, состоят преимущественно из глины, ила и небольшого количества песка. Лозы были высажены здесь в 1974 году. Винификация заключается в ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах на протяжении 7-10 дней с ежедневным ремонтажем. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, 10% из которых — новые, в течение 12 месяцев. После этого вино переливают в бочки из австрийского дуба, в которых оно дозревает на протяжении еще 2-х лет. После бутилирования вино "отдыхает" в течение года в подвалах винодельни. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2048 гг. "Я делал вино из винограда с этого виноградника до начала 1990-х годов, и в то время зона Брунате была более насыщена производителями, чем любая другая зона в нашей коллекции. Совместное использование этого холма с другими производителями и стремление произвести из него оригинальное Бароло, которое соответствует терруару, всегда было необходимостью и источником гордости", — Джаколино Джилларди, генеральный директор.Винный дом Ceretto является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах ХХ века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют "Братья Бароло".Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, на которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из девяти хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая  высшие награды на самых престижных конкурсах.

Сверкающий рубиново-гранатовый цвет.

Вкус энергичный и яркий. Пышные ноты вишни проникают во вкус, их дополняет "танцующая" яркая кислотность. Минеральные, пикантные и землистые нотки присутствуют в превосходном послевкусии. Танины твердые и жевательные, необходимо время, чтобы они смягчились.

Букет представлен прекрасным набором ароматов, напоминающих красную смородину, вишню, ржавый гвоздь и землистый корень ириса, мацерированную малину, сушеные травы и подлесок, намек на дым.

Станет прекрасным сопровождением красного мяса, мяса, приготовленного на гриле, тушеного мяса, жаркого из дичи и зрелых сыров.

Ceretto, Barolo "Rocche di Castiglione" DOCG — это Бароло с ярко выраженной простотой, изысканное и классическое вино, созданное на основе идеи сбалансированной строгости. Это вино происходит из хозяйства в Кастильоне Фаллетто, которое было построено в 1982 году и создано для винификации винограда, поступающего с лучших виноградников деноминации Бароло. В 2000 году оно был расширено за счет строительства футуристического стеклянного куба, который обеспечивает идеально интегрированный контраст современного дизайна с профилем окружающих его холмов. В Кастильоне Фаллетто, зажатом между виноградниками Виллеро и Рокке Кастильоне, находится наименьшее дополнительное географическое указание Бароло (MGA). "Рокке ди Кастильоне" начинается от замка Кастильоне Фаллетто и тянется до муниципального района Монфорте-д'Альба. Постройки имеют резкий наклон и, кажется, каким-то чудом цепляются за землю, доминируя над подножием холма, который прочно остается в руках леса. Экспозиция — прохладная, юго-восточная, почвы — бедные и особенно рыхлые, материнская порода часто выходит на поверхность. Вино, которое рождается здесь, демонстрирует индивидуальность и идеально гармонирует с местностью, создающей его. Как и все вина этого престижного хозяйства, Черетто, Бароло "Рокке ди Кастильоне" около 3-х лет созревает в бочках разного объема и еще около года в бутылках после розлива.Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют "Братья Бароло".Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, в которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции и вкладывает свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Сверкающий рубиново-гранатовый цвет.

Вкус энергичный и яркий. Пышные ноты вишни проникают во вкус, их дополняет "танцующая" яркая кислотность. Минеральные, пикантные и землистые нотки присутствуют в превосходном послевкусии. Танины твердые и жевательные, необходимо время, чтобы они смягчились.

Букет представлен прекрасным набором ароматов, напоминающих красную смородину, вишню, ржавый гвоздь и землистый корень ириса, мацерированную малину, сушеные травы и подлесок, намек на дым.

Станет прекрасным сопровождением красного мяса, мяса, приготовленного на гриле, тушеного мяса, жаркого из дичи и зрелых сыров.

Ceretto, Barolo "Rocche di Castiglione" DOCG — это Бароло с ярко выраженной простотой, изысканное и классическое вино, созданное на основе идеи сбалансированной строгости. Это вино происходит из хозяйства в Кастильоне Фаллетто, которое было построено в 1982 году и создано для винификации винограда, поступающего с лучших виноградников деноминации Бароло. В 2000 году оно был расширено за счет строительства футуристического стеклянного куба, который обеспечивает идеально интегрированный контраст современного дизайна с профилем окружающих его холмов. В Кастильоне Фаллетто, зажатом между виноградниками Виллеро и Рокке Кастильоне, находится наименьшее дополнительное географическое указание Бароло (MGA). "Рокке ди Кастильоне" начинается от замка Кастильоне Фаллетто и тянется до муниципального района Монфорте-д'Альба. Постройки имеют резкий наклон и, кажется, каким-то чудом цепляются за землю, доминируя над подножием холма, который прочно остается в руках леса. Экспозиция — прохладная, юго-восточная, почвы — бедные и особенно рыхлые, материнская порода часто выходит на поверхность. Вино, которое рождается здесь, демонстрирует индивидуальность и идеально гармонирует с местностью, создающей его. Как и все вина этого престижного хозяйства, Черетто, Бароло "Рокке ди Кастильоне" около 3-х лет созревает в бочках разного объема и еще около года в бутылках после розлива.Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют "Братья Бароло".Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, в которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции и вкладывает свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сложный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает освежающим, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, подлеска, цитрусовых и трав.

Вино хорошо сочетается с дичью, красным мясом и сырами.

Виноград для красного вина Cote-Rotie "Chateau d'Ampuis" происходит с 6 исключительных участков: Le Clo "Cote Blonde", La Garde "Cote Blonde", La Grande Plantee "Cote Blonde", La Pommiere "Cote Brune", Le Pavillon Rouge "Cote Brune", Le Moulin "Cote Brune". Это тот редкий случай, когда всеми виноградниками полностью владеет семья Гигаль. Виноградники в Шато д’Ампюи появились еще в XVI веке. Средний возраст виноградных лоз составляет около 50 лет. Вино выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 38 месяцев. Ежегодно производится 30 тысяч бутылок "Chateau d'Ampuis". Вино можно пить сейчас, также оно обладает отличным потенциалом хранения в течение 20 лет.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба. Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сложный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает освежающим, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, подлеска, цитрусовых и трав.

Вино хорошо сочетается с дичью, красным мясом и сырами.

Виноград для красного вина Cote-Rotie "Chateau d'Ampuis" происходит с 6 исключительных участков: Le Clo "Cote Blonde", La Garde "Cote Blonde", La Grande Plantee "Cote Blonde", La Pommiere "Cote Brune", Le Pavillon Rouge "Cote Brune", Le Moulin "Cote Brune". Это тот редкий случай, когда всеми виноградниками полностью владеет семья Гигаль. Виноградники в Шато д’Ампюи появились еще в XVI веке. Средний возраст виноградных лоз составляет около 50 лет. Вино выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 38 месяцев. Ежегодно производится 30 тысяч бутылок "Chateau d'Ampuis". Вино можно пить сейчас, также оно обладает отличным потенциалом хранения в течение 20 лет.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба. Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

Вино золотисто-оранжевого цвета.

Вкус вина округлый, сложный, с нотами спелого абрикоса, цветов и меда, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает сложным ароматом с доминирующими оттенками тимьяна, карамели и меда.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом (в том числе мясом птицы), молодыми сырами.

"Villa Soleilla" — роскошное оранжевое натуральное вино, произведенное из винограда сортов Руссан, Верментино и Вионье, выращенного органическими методами. Виноград, собранный вручную, подвергается углекислой мацерации перед прессованием. Ферментация сусла проводится в бочка и амфорах. Выдержка вина в тех же емкостях длится 8 месяцев. Вино "Villa Soleilla" отдает дань уважения первым "апельсиновым" винам, созданным в Грузии 4500 лет назад с использованием ноу-хау предков

Жерар Бертран — ведущий эксперт юга Франции, общепризнанный среди всех ценителей вина. Воспитанный в виноградниках Languedoc, Жерар Бертран принимает активное участие в развитии каждого из терруаров, где производят игристые, белые, красные, розовые и сортовые вина. В сочетании с заботливой рукой мастера сама природа обеспечивает богатый выбор вина и, как следствие, безоговорочную уверенность в удовлетворении любых вкусовых предпочтений. Являясь представителем The Mediterranean Art de Vivre, Жерар Бертран любит поддерживать и продвигать культурное и гастрономическое наследие Южной Франции с помощью многочисленных мероприятий, проводимых в Chateau l’Hospitalet.   Надпись "Gerard Bertrand" на этикетках вин гласит о 20-летнем производственном опыте и заявляет об уникальном стиле продукции, который создается благодаря следованию четырем основным ценностям: мастерству, аутентичности, веселью и новаторству. "Сохранение окружающей среды, восстановление гармонии, поддержание экосистем, акцентирование внимания на умениях наших виноделов, сотрудничество с новым поколением — вот наша цель сегодня и обязательства, которые мы будем выполнять завтра", — говорит Жерар Бертран.

Вино золотисто-оранжевого цвета.

Вкус вина округлый, сложный, с нотами спелого абрикоса, цветов и меда, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает сложным ароматом с доминирующими оттенками тимьяна, карамели и меда.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом (в том числе мясом птицы), молодыми сырами.

"Villa Soleilla" — роскошное оранжевое натуральное вино, произведенное из винограда сортов Руссан, Верментино и Вионье, выращенного органическими методами. Виноград, собранный вручную, подвергается углекислой мацерации перед прессованием. Ферментация сусла проводится в бочка и амфорах. Выдержка вина в тех же емкостях длится 8 месяцев. Вино "Villa Soleilla" отдает дань уважения первым "апельсиновым" винам, созданным в Грузии 4500 лет назад с использованием ноу-хау предков

Жерар Бертран — ведущий эксперт юга Франции, общепризнанный среди всех ценителей вина. Воспитанный в виноградниках Languedoc, Жерар Бертран принимает активное участие в развитии каждого из терруаров, где производят игристые, белые, красные, розовые и сортовые вина. В сочетании с заботливой рукой мастера сама природа обеспечивает богатый выбор вина и, как следствие, безоговорочную уверенность в удовлетворении любых вкусовых предпочтений. Являясь представителем The Mediterranean Art de Vivre, Жерар Бертран любит поддерживать и продвигать культурное и гастрономическое наследие Южной Франции с помощью многочисленных мероприятий, проводимых в Chateau l’Hospitalet.   Надпись "Gerard Bertrand" на этикетках вин гласит о 20-летнем производственном опыте и заявляет об уникальном стиле продукции, который создается благодаря следованию четырем основным ценностям: мастерству, аутентичности, веселью и новаторству. "Сохранение окружающей среды, восстановление гармонии, поддержание экосистем, акцентирование внимания на умениях наших виноделов, сотрудничество с новым поколением — вот наша цель сегодня и обязательства, которые мы будем выполнять завтра", — говорит Жерар Бертран.

Винный напиток имеет очень интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус винного напитка отличается необычайно мягкой текстурой, приятной бархатистостью и щедрой индивидуальностью. Во вкусовом аккорде ноты сладких трав, специй и пряностей гармонично переплетаются с сочными фруктовыми тонами. Послевкусие долгое, стойкое, с легкой кислинкой и характерной горчинкой.

Выразительный аромат напитка захватывает в плен оттенками увядших фиалок, красных ягод, пряных горных трав и цукатов.

Винный напиток идеален в качестве дижестива, а также прекрасно сочетается с бисквитом и горьким шоколадом, десертами, штруделем, сухофруктами, панеттоне.

Roagna, Barolo Chinato — элегантный винный напиток, созданный по старинному семейному рецепту. Роанья потратил несколько лет на поиски правильной комбинации ароматных трав, и эта работа окупилась с лихвой. Основу напитка составляет великолепное Barolo "Pira" Riserva 10-летней выдержки, приправленное настоем цветов, трав и кореньев. Фактически, в древние времена каждая семья в Ланге имела свой собственный особый рецепт эликсира, основанный на семейных вкусах и доступных продуктах. В конце XIX века в Ланге появилось Чинато благодаря вкладу доктора Каппеллано, фармацевта из Серралунга-д'Альба, который изобрел его для лечебных целей. Roagna, Barolo Chinato сочетает в себе типичные ноты сладких трав, корицы, кардамона, цветов, аниса и специй для выпечки, которые наслаиваются на сладкие, экспансивные фруктовые оттенки. 

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.

Винный напиток имеет очень интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус винного напитка отличается необычайно мягкой текстурой, приятной бархатистостью и щедрой индивидуальностью. Во вкусовом аккорде ноты сладких трав, специй и пряностей гармонично переплетаются с сочными фруктовыми тонами. Послевкусие долгое, стойкое, с легкой кислинкой и характерной горчинкой.

Выразительный аромат напитка захватывает в плен оттенками увядших фиалок, красных ягод, пряных горных трав и цукатов.

Винный напиток идеален в качестве дижестива, а также прекрасно сочетается с бисквитом и горьким шоколадом, десертами, штруделем, сухофруктами, панеттоне.

Roagna, Barolo Chinato — элегантный винный напиток, созданный по старинному семейному рецепту. Роанья потратил несколько лет на поиски правильной комбинации ароматных трав, и эта работа окупилась с лихвой. Основу напитка составляет великолепное Barolo "Pira" Riserva 10-летней выдержки, приправленное настоем цветов, трав и кореньев. Фактически, в древние времена каждая семья в Ланге имела свой собственный особый рецепт эликсира, основанный на семейных вкусах и доступных продуктах. В конце XIX века в Ланге появилось Чинато благодаря вкладу доктора Каппеллано, фармацевта из Серралунга-д'Альба, который изобрел его для лечебных целей. Roagna, Barolo Chinato сочетает в себе типичные ноты сладких трав, корицы, кардамона, цветов, аниса и специй для выпечки, которые наслаиваются на сладкие, экспансивные фруктовые оттенки. 

История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке. Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.