Вино Пино Нуар, Тинта Рориз и Арруфиак 0.75 л, Страница 78

Цвет вина — насыщенный красный.

Вкус вина яркий, сбалансированный, наполненный изящными тонами вишни и специй, со свежей кислотностью, долгим и элегантным послевкусием.

У вина выразительный аромат с тонами спелой малины и клубники, украшенными нотками шоколада, дуба и трюфеля.

Вино отлично сочетается с блюдами с мясным соусом, кроликом Каччитаторе и зрелыми сырами.

Fanny Sabre, Aloxe-Corton AOC — натуральное красное вино со свежей кислотностью, хорошо сбалансированным, питким вкусом. Пино Нуар для его изготовления собирается с 40-50-летних лоз, выращиваемых в небольшой деревне и коммуне Алокс-Кортон в северной части субрегиона Кот де Бон в сердце Бургундии. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винифицируется вино без отделения ягод от гребней, что придает ему особую сочность и яркость вкуса, с минимальным использованием диоксида серы, а также регулярным пижажем и ремонтажем. Мацерация проходит в чанах из нержавеющей стали и длится от 4 до 5 дней. После мягкого прессования начинается естественная ферментация с местными дрожжами в дубовых бочках на протяжении 15 дней. Выдерживается вино во французских дубовых бочках в течение 15-18 месяцев. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Цвет вина — насыщенный красный.

Вкус вина яркий, сбалансированный, наполненный изящными тонами вишни и специй, со свежей кислотностью, долгим и элегантным послевкусием.

У вина выразительный аромат с тонами спелой малины и клубники, украшенными нотками шоколада, дуба и трюфеля.

Вино отлично сочетается с блюдами с мясным соусом, кроликом Каччитаторе и зрелыми сырами.

Fanny Sabre, Aloxe-Corton AOC — натуральное красное вино со свежей кислотностью, хорошо сбалансированным, питким вкусом. Пино Нуар для его изготовления собирается с 40-50-летних лоз, выращиваемых в небольшой деревне и коммуне Алокс-Кортон в северной части субрегиона Кот де Бон в сердце Бургундии. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винифицируется вино без отделения ягод от гребней, что придает ему особую сочность и яркость вкуса, с минимальным использованием диоксида серы, а также регулярным пижажем и ремонтажем. Мацерация проходит в чанах из нержавеющей стали и длится от 4 до 5 дней. После мягкого прессования начинается естественная ферментация с местными дрожжами в дубовых бочках на протяжении 15 дней. Выдерживается вино во французских дубовых бочках в течение 15-18 месяцев. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Цвет — красно-рубиновый.

Вкус деликатный, хорошо сбалансированный, умеренно концентрированный, с приятной кислотной линией и слегка плотными, структурированными танинами. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черной смородины, ежевики, вишни, дополненные оттенками лилии, фиалки, кофе и бурбонской ванили. Легкая горечь в послевкусии добавляет ему пикантность.

Фруктовый аромат предлагает определенную глубину и небольшую концентрацию. В нем раскрываются ноты черных ягод, вишни, сливы, лакрицы, графита, а также оттенки кофе, сдержанные тона черного перца и тостов.

Хорошо сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Edmon Cornu & Fils, Aloxe-Corton 1er Cru AOC — изящное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с 2-х лучших виноградников апелласьона Алокс-Кортон класса Премье Крю. Участки были засажены в 1948 и 1952 годах. Терруарное разнообразие позволяет создать яркое и многогранное вино. Виноград собирается вручную, сортируется и очищается от гребней. Ферментация протекает в открытых чанах при контролируемой температуре. В зависимости от особенностей винтажа ферментация может длиться от 8 до 12 дней. Далее сок отделяется от мезги путем прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается около 18 месяцев во французских барриках, из которых 20% — новые. Поместье Edmon Cornu & Fils было основано в 1956 году Эдмоном Корню, который практически сразу (в 1959 году) выпустил первый винтаж вина. Изначально вина продавались компаниям-негоциантам, но по мере того как появлялись новые клиенты и расширялось производство, благодаря упорному труду, изобретательности и предпринимательскому духу Эдмона, поместье перешло на собственные продажи. Виноградники поместья общей площадью 13,5 га расположены в четырех коммунах: Ладуа, Шоре, Алокс-Кортон и Савиньи. Деликатные, утонченные и элегантные — три слова, которыми можно охарактеризовать вина Эдмона Корню.

Цвет — красно-рубиновый.

Вкус деликатный, хорошо сбалансированный, умеренно концентрированный, с приятной кислотной линией и слегка плотными, структурированными танинами. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черной смородины, ежевики, вишни, дополненные оттенками лилии, фиалки, кофе и бурбонской ванили. Легкая горечь в послевкусии добавляет ему пикантность.

Фруктовый аромат предлагает определенную глубину и небольшую концентрацию. В нем раскрываются ноты черных ягод, вишни, сливы, лакрицы, графита, а также оттенки кофе, сдержанные тона черного перца и тостов.

Хорошо сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Edmon Cornu & Fils, Aloxe-Corton 1er Cru AOC — изящное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с 2-х лучших виноградников апелласьона Алокс-Кортон класса Премье Крю. Участки были засажены в 1948 и 1952 годах. Терруарное разнообразие позволяет создать яркое и многогранное вино. Виноград собирается вручную, сортируется и очищается от гребней. Ферментация протекает в открытых чанах при контролируемой температуре. В зависимости от особенностей винтажа ферментация может длиться от 8 до 12 дней. Далее сок отделяется от мезги путем прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается около 18 месяцев во французских барриках, из которых 20% — новые. Поместье Edmon Cornu & Fils было основано в 1956 году Эдмоном Корню, который практически сразу (в 1959 году) выпустил первый винтаж вина. Изначально вина продавались компаниям-негоциантам, но по мере того как появлялись новые клиенты и расширялось производство, благодаря упорному труду, изобретательности и предпринимательскому духу Эдмона, поместье перешло на собственные продажи. Виноградники поместья общей площадью 13,5 га расположены в четырех коммунах: Ладуа, Шоре, Алокс-Кортон и Савиньи. Деликатные, утонченные и элегантные — три слова, которыми можно охарактеризовать вина Эдмона Корню.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с нотами темных фруктов, шоколада, пряностей, орехов и земли, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Сложный, гармоничный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, грецкого ореха, пряностей и табака.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, такими как антрекоты на гриле, перепела, фаршированные грибами, ягненок под сливочно-пряным соусом. В качестве закусок подойдут полутвердые сыры.

Восхитительное Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Кло де Поре Сен-Жорж" является одним из лучших вин в коллекции хозяйства Анри Гуж. Премье Крю "Кло де Поре Сен-Жорж" — эксклюзивный монопольный виноградник во владениях Домена, занимающий 3,5 гектара на пологих холмах. Виноградник очень уникален: его лозы были посажены в 1904 году, а в 1924 году он был приобретен самим Анри Гужем. Из-за возраста лозы урожайность этого участка составляет менее 15 гл/га. Благодаря гравийно-глинистым почвам вина обладают великолепной танинной основой и насыщенным, полнотелым вкусом. Название "Clos de Porrets", возможно, имеет отсылку к тому времени, когда на склонах виноградника росли грушевые деревья, известные по-французски как poiriers. С 2008 года на винограднике придерживаются органических и биодинамических практик, но как утверждает Анри Гуж, цель не в сертификации, а в уважении к терруару. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется, в производство идут только лучшие ягоды. Затем плоды полностью отделяются от плодоножек и после легкого дробления переносятся в облицованные бетонные чаны, первоначально установленные Анри Гужем в 1950-х годах. Технологически усовершенствованные они позволяют проводить деликатный ремонтаж и пижаж, не ломая шапку мезги. Период мацерации длится до 10 дней. Натуральные дрожжи вызывают алкогольное брожение. Сусло ферментируется при низких температурах, которые призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Для мягкого и бережного прессования используется пневматический пресс. Затем вино переливают в бочки, отдавая предпочтение французскому дубу Тронсе. Выдерживается вино на осадке в течение 18 месяцев, 20% бочек ежегодно обновляются. Перед релизом вино не осветляется и не фильтруется, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет 23 года.Анри Гуж основал свое поместье в самом начале XX века, превратив его в винодельческое хозяйство с 1920-х годов. В течение более полувека Анри выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару к убеждению большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать. С 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан. В течение уже трех поколений вина домена можно встретить на лучших столах Франции и всего мира. Домен пользуется заслуженным уважением, как среди многочисленных профессионалов, так и просто любителей хорошего вина. Площадь виноградников составляет 14,5 га: Nuits-Saint-Georges Premiers Crus "Les Saint-Georges", "Les Vaucrains", "Chaines-Carteaux", "Clos-de-Porrets-Saint-Georges" (монопольное владение), "Les Pruliers", "Les Chaignots" и "Les Perriees" (белые), вилляж Nuits-Saint-Georges.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с нотами темных фруктов, шоколада, пряностей, орехов и земли, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Сложный, гармоничный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, грецкого ореха, пряностей и табака.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, такими как антрекоты на гриле, перепела, фаршированные грибами, ягненок под сливочно-пряным соусом. В качестве закусок подойдут полутвердые сыры.

Восхитительное Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Кло де Поре Сен-Жорж" является одним из лучших вин в коллекции хозяйства Анри Гуж. Премье Крю "Кло де Поре Сен-Жорж" — эксклюзивный монопольный виноградник во владениях Домена, занимающий 3,5 гектара на пологих холмах. Виноградник очень уникален: его лозы были посажены в 1904 году, а в 1924 году он был приобретен самим Анри Гужем. Из-за возраста лозы урожайность этого участка составляет менее 15 гл/га. Благодаря гравийно-глинистым почвам вина обладают великолепной танинной основой и насыщенным, полнотелым вкусом. Название "Clos de Porrets", возможно, имеет отсылку к тому времени, когда на склонах виноградника росли грушевые деревья, известные по-французски как poiriers. С 2008 года на винограднике придерживаются органических и биодинамических практик, но как утверждает Анри Гуж, цель не в сертификации, а в уважении к терруару. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется, в производство идут только лучшие ягоды. Затем плоды полностью отделяются от плодоножек и после легкого дробления переносятся в облицованные бетонные чаны, первоначально установленные Анри Гужем в 1950-х годах. Технологически усовершенствованные они позволяют проводить деликатный ремонтаж и пижаж, не ломая шапку мезги. Период мацерации длится до 10 дней. Натуральные дрожжи вызывают алкогольное брожение. Сусло ферментируется при низких температурах, которые призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Для мягкого и бережного прессования используется пневматический пресс. Затем вино переливают в бочки, отдавая предпочтение французскому дубу Тронсе. Выдерживается вино на осадке в течение 18 месяцев, 20% бочек ежегодно обновляются. Перед релизом вино не осветляется и не фильтруется, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет 23 года.Анри Гуж основал свое поместье в самом начале XX века, превратив его в винодельческое хозяйство с 1920-х годов. В течение более полувека Анри выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару к убеждению большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать. С 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан. В течение уже трех поколений вина домена можно встретить на лучших столах Франции и всего мира. Домен пользуется заслуженным уважением, как среди многочисленных профессионалов, так и просто любителей хорошего вина. Площадь виноградников составляет 14,5 га: Nuits-Saint-Georges Premiers Crus "Les Saint-Georges", "Les Vaucrains", "Chaines-Carteaux", "Clos-de-Porrets-Saint-Georges" (монопольное владение), "Les Pruliers", "Les Chaignots" и "Les Perriees" (белые), вилляж Nuits-Saint-Georges.

Вино темного малиново-вишневого цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Роскошный, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, пряностей, подлеска и земли.

Вино подается к дичи, мягким сырам, деликатесам французской кухни и блюдам с трюфелями.

Domaine Michel Magnien, Chambolle-Musigny "Les Fremieres" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Фремьер" расположен на известняковых почвах, покрытых гравием и галькой. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба.

Michel Magnien, представитель четвертого поколения семьи Маньен. С ранних лет он работал на винограднике своего отца, Бернара Маньена. С 1967 по 1991 года Мишель и его жена, Доминик, приобрели многочисленные виноградники, тем самым расширив владения Domaine Michel Magnien. В 1993 году к семейному бизнесу присоединился сын Мишеля, Фредерик Маньен.С 2008 года виноградники компании сертифицируются как органические. Уважение разнообразия терруаров и бережное отношение к окружающей среде являются ежедневным приоритетом для Domaine Michel Magnien. В 2015 году компания получила биодинамический сертификат Demeter.

Вино темного малиново-вишневого цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Роскошный, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, пряностей, подлеска и земли.

Вино подается к дичи, мягким сырам, деликатесам французской кухни и блюдам с трюфелями.

Domaine Michel Magnien, Chambolle-Musigny "Les Fremieres" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Фремьер" расположен на известняковых почвах, покрытых гравием и галькой. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба.

Michel Magnien, представитель четвертого поколения семьи Маньен. С ранних лет он работал на винограднике своего отца, Бернара Маньена. С 1967 по 1991 года Мишель и его жена, Доминик, приобрели многочисленные виноградники, тем самым расширив владения Domaine Michel Magnien. В 1993 году к семейному бизнесу присоединился сын Мишеля, Фредерик Маньен.С 2008 года виноградники компании сертифицируются как органические. Уважение разнообразия терруаров и бережное отношение к окружающей среде являются ежедневным приоритетом для Domaine Michel Magnien. В 2015 году компания получила биодинамический сертификат Demeter.

У вина интенсивный рубиново-гранатовый цвет.

Вино демонстрирует мощный, сложный, насыщенный, полный вкус с шелковистой текстурой, округлыми танинами, превосходно сбалансированной кислотностью и сочными фруктово-ягодными оттенками в удивительно долгом, устойчивом послевкусии.

Восхитительный букет вина источает ароматы спелых вишен, томатного листа, сандалового дерева и специй, к которым по мере старения присоединяются элегантные дымные штрихи.

Вино отменно сочетается с тушеным мясом, олениной, уткой, бараниной, лососем, тунцом, жареными овощами, салатами из листовой зелени, блюдами с трюфельным соусом и полумягкими сырами.

Vougeot 1-er Cru "Clos de La Perriere" Monopole — элегантное красное сухое вино, отражающее всю сложность бургундского терруара. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Clos de La Perriere" класса Премье Крю. Урожайность лоз Пино Нуар контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Сбор урожая осуществляется исключительно со старых лох вручную в корзины по 20 кг, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается дестеблированию. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием натуральных виноградных дрожжей протекает в стальных терморегулируемых чанах на протяжении 21-28 дней с регулярным ручным пижажем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, от 16 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-23 лет.Виноградник "Кло де ла Перьер", расположенный между Кло де Вужо и Мюзиньи Гран Крю, имеет уникальную историю. В справочнике вин Бургундии повествуется, что в 1820 году его площадь составляла всего лишь гектар и была засажена виноградом сорта Пино Блан. Позднее его территория, составляющая уже 2,25 га, более чем на половину была использована в качестве карьера. Название виноградника "Perrieres" буквально обозначает "карьер по добыче камня". Его почва — в основном каменистая, дополненная отложениями глины. Такая двойственность состава почвы дает очень элегантные, мощные вина с характерными минеральными нюансами. Небольшая скала, разделяющая "Clos de La Perriere" и "Le Musigny", обеспечивает лозам укрытие от холодных западных ветров, что в сочетании с юго-восточной экспозицией виноградника создает благоприятный теплый мезоклимат. Надпись "Monopole" на этикетке вина указывает на то, что весь виноградник "Кло де ла Перьер" принадлежит одному хозяину, а в Бургундии это достаточно редкое явление. "Clos" —  "закрытый", то есть со всех сторон обнесенный каменной стеной. Оба этих слова указывают на ценность вина и его высокое качество.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

У вина интенсивный рубиново-гранатовый цвет.

Вино демонстрирует мощный, сложный, насыщенный, полный вкус с шелковистой текстурой, округлыми танинами, превосходно сбалансированной кислотностью и сочными фруктово-ягодными оттенками в удивительно долгом, устойчивом послевкусии.

Восхитительный букет вина источает ароматы спелых вишен, томатного листа, сандалового дерева и специй, к которым по мере старения присоединяются элегантные дымные штрихи.

Вино отменно сочетается с тушеным мясом, олениной, уткой, бараниной, лососем, тунцом, жареными овощами, салатами из листовой зелени, блюдами с трюфельным соусом и полумягкими сырами.

Vougeot 1-er Cru "Clos de La Perriere" Monopole — элегантное красное сухое вино, отражающее всю сложность бургундского терруара. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Clos de La Perriere" класса Премье Крю. Урожайность лоз Пино Нуар контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Сбор урожая осуществляется исключительно со старых лох вручную в корзины по 20 кг, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается дестеблированию. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием натуральных виноградных дрожжей протекает в стальных терморегулируемых чанах на протяжении 21-28 дней с регулярным ручным пижажем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, от 16 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-23 лет.Виноградник "Кло де ла Перьер", расположенный между Кло де Вужо и Мюзиньи Гран Крю, имеет уникальную историю. В справочнике вин Бургундии повествуется, что в 1820 году его площадь составляла всего лишь гектар и была засажена виноградом сорта Пино Блан. Позднее его территория, составляющая уже 2,25 га, более чем на половину была использована в качестве карьера. Название виноградника "Perrieres" буквально обозначает "карьер по добыче камня". Его почва — в основном каменистая, дополненная отложениями глины. Такая двойственность состава почвы дает очень элегантные, мощные вина с характерными минеральными нюансами. Небольшая скала, разделяющая "Clos de La Perriere" и "Le Musigny", обеспечивает лозам укрытие от холодных западных ветров, что в сочетании с юго-восточной экспозицией виноградника создает благоприятный теплый мезоклимат. Надпись "Monopole" на этикетке вина указывает на то, что весь виноградник "Кло де ла Перьер" принадлежит одному хозяину, а в Бургундии это достаточно редкое явление. "Clos" —  "закрытый", то есть со всех сторон обнесенный каменной стеной. Оба этих слова указывают на ценность вина и его высокое качество.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина мощный, интенсивный, в молодости немного грубоватый, с яркими, манящими фруктовыми оттенками, мужественными танинами и стойким, выразительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен сильными тонами красных фруктов, нюансами спелых ягод и древесины.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сытными мясными блюдами и зрелыми сырами.

Charles Van Canneyt, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Aux Cheseaux", 2016 — мощное, пока еще немного необузданное вино, которому явно нужно время, но уже сегодня его аромат и яркая фруктовость впечатляют. Индивидуальность и харизма, ощущаемые уже в молодости, заставляют предположить, вино будет очень интересно развиваться. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике "О Шезо" в Морэ-Сен-Дени. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем". Вино изготавливается в малом количестве — не более 4-х бочек в год.

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина мощный, интенсивный, в молодости немного грубоватый, с яркими, манящими фруктовыми оттенками, мужественными танинами и стойким, выразительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен сильными тонами красных фруктов, нюансами спелых ягод и древесины.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сытными мясными блюдами и зрелыми сырами.

Charles Van Canneyt, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Aux Cheseaux", 2016 — мощное, пока еще немного необузданное вино, которому явно нужно время, но уже сегодня его аромат и яркая фруктовость впечатляют. Индивидуальность и харизма, ощущаемые уже в молодости, заставляют предположить, вино будет очень интересно развиваться. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике "О Шезо" в Морэ-Сен-Дени. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем". Вино изготавливается в малом количестве — не более 4-х бочек в год.

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

У вина богатый, шелковистый вкус с нотами спелых черных фруктов, мягкими танинами и долгим послевкусием с нюансами красного апельсина и копченостей.

Щедрый, элегантный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, ежевики, дыма, земли и специй.

Вино является прекрасным дополнением к горячим блюдам из говядины, телятине под сложным соусом, а также паштетам и мягким сырам.

Domaine Jean Grivot, Nuits-St-Georges "Aux Lavieres" AOC — одно из прекрасных вин от Жана Гриво, которое создается только из одного сорта винограда — Пино Нуар. Благодаря каменистым почвам виноградников Les Lavieres, имеющим вулканическое происхождение, а также особым методам культивации, местный Пино Нуар в полной мере отражает особенности терруара, а вино приобретает легкие, изысканные оттенки минералов. Сбор винограда осуществляется только вручную, а ферментации предшествует этап холодной мацерации, который длится 4-5 дней. Алкогольная ферментация осуществляется в старых дубовых бочках, причем, для того, чтобы вино приобрело большую танинность, а также богатый вкус и цвет, ежедневно проводится пижаж и ремонтаж (перемешивание), которые позволяют усилить контакт сусла с мезгой. Выдержка вина производится в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, одна треть которых ежегодно обновляется. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, поэтому со временем на дне бутылки может появляться осадок. Домен Жан Гриво ведет свою историю с конца 18 века, когда Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон Гриво был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, где позже учился его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво на весь мир. В настоящее время компании принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году, а также еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге. Сегодня компанию возглавляет Этьен Гриво, который изучал виноделие и виноградарство в Боне, а также проходил стажировку в различных регионах Франции и Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень, поэтому сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

У вина богатый, шелковистый вкус с нотами спелых черных фруктов, мягкими танинами и долгим послевкусием с нюансами красного апельсина и копченостей.

Щедрый, элегантный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, ежевики, дыма, земли и специй.

Вино является прекрасным дополнением к горячим блюдам из говядины, телятине под сложным соусом, а также паштетам и мягким сырам.

Domaine Jean Grivot, Nuits-St-Georges "Aux Lavieres" AOC — одно из прекрасных вин от Жана Гриво, которое создается только из одного сорта винограда — Пино Нуар. Благодаря каменистым почвам виноградников Les Lavieres, имеющим вулканическое происхождение, а также особым методам культивации, местный Пино Нуар в полной мере отражает особенности терруара, а вино приобретает легкие, изысканные оттенки минералов. Сбор винограда осуществляется только вручную, а ферментации предшествует этап холодной мацерации, который длится 4-5 дней. Алкогольная ферментация осуществляется в старых дубовых бочках, причем, для того, чтобы вино приобрело большую танинность, а также богатый вкус и цвет, ежедневно проводится пижаж и ремонтаж (перемешивание), которые позволяют усилить контакт сусла с мезгой. Выдержка вина производится в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, одна треть которых ежегодно обновляется. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, поэтому со временем на дне бутылки может появляться осадок. Домен Жан Гриво ведет свою историю с конца 18 века, когда Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон Гриво был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, где позже учился его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво на весь мир. В настоящее время компании принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году, а также еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге. Сегодня компанию возглавляет Этьен Гриво, который изучал виноделие и виноградарство в Боне, а также проходил стажировку в различных регионах Франции и Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень, поэтому сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

У вина красно-рубиновый цвет с вишневыми отблесками.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-дубовыми оттенками и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, табака, пряных специй и минералов.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами и зрелыми сырами.

Charles Van Canneyt, Beaune 1er Cru "Les Teurons" — породистое красное сухое вино с фруктово-ягодным ароматом и плотным, глубоким вкусом с мягкой пряностью, которой славятся вина Бона. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления закупается у виноградарей, владеющих лозами на винограднике "Ле Терон". Он расположен прямо в центре виноградников Бона с видом на город и зажат между двумя известными участками — "Les Grèves" и "Aux Cras". Из урожаев с "Ле Терон" производятся одни из лучших вин апелласьона. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем". Вино изготавливается в малом количестве — не более 4-х бочек в год.

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

У вина красно-рубиновый цвет с вишневыми отблесками.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-дубовыми оттенками и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, табака, пряных специй и минералов.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами и зрелыми сырами.

Charles Van Canneyt, Beaune 1er Cru "Les Teurons" — породистое красное сухое вино с фруктово-ягодным ароматом и плотным, глубоким вкусом с мягкой пряностью, которой славятся вина Бона. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления закупается у виноградарей, владеющих лозами на винограднике "Ле Терон". Он расположен прямо в центре виноградников Бона с видом на город и зажат между двумя известными участками — "Les Grèves" и "Aux Cras". Из урожаев с "Ле Терон" производятся одни из лучших вин апелласьона. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем". Вино изготавливается в малом количестве — не более 4-х бочек в год.

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино привлекает сбалансированным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами сливы, вишни, ежевики, подлеска, лакрицы и черного перца, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, черники, ежевики, сладких специй и земли.

Вино превосходно сочетается с дичью, тушеными блюдами, филе говядины, стейком или жарким из говядины, острыми твердыми сырами.

Friedrich Becker, "Sankt Paul" GG Spatburgunder — глубокое, плотное, элегантное вино высокого качества, обладающее превосходной структурой и заманчивым ароматом. Виноград для изготовления вина выращивается на монопольном винограднике "Санкт Пауль" класса Гран Крю, названном в честь находившегося здесь раньше монастыря St. Paulin. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые и суглинистые почвы участка имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Санкт Пауль" Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим 10-20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение как минимум часа.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино привлекает сбалансированным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами сливы, вишни, ежевики, подлеска, лакрицы и черного перца, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, черники, ежевики, сладких специй и земли.

Вино превосходно сочетается с дичью, тушеными блюдами, филе говядины, стейком или жарким из говядины, острыми твердыми сырами.

Friedrich Becker, "Sankt Paul" GG Spatburgunder — глубокое, плотное, элегантное вино высокого качества, обладающее превосходной структурой и заманчивым ароматом. Виноград для изготовления вина выращивается на монопольном винограднике "Санкт Пауль" класса Гран Крю, названном в честь находившегося здесь раньше монастыря St. Paulin. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые и суглинистые почвы участка имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Санкт Пауль" Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим 10-20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение как минимум часа.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино демонстрирует богатый, округлый, хорошо сбалансированный вкус с доминирующими ягодными оттенками, освежающей кислотностью, мелкозернистыми танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует нотами спелых черных фруктов и ягод, гармонично дополненными деликатными нюансами пряностей, лепестков роз и дыма.

Вино будет хорошо сочетаться с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, рыбой и жирными сырами.

Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" от Domaine Jacques Prieur — восхитительное красное вино с плотным, мощным, освежающим вкусом и глубоким фруктовым ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю с выразительным названием "Les Champs aux pieds du mont" ("Поля у подножия горы"). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Пино Нуар высажен в нижней части виноградника на глинистой почве, содержащей большое количество железа, что способствует рождению ярких, выразительных вин с мощным характером с нотками копченостей во вкусе.Виноград для производства восхитительного вина Бон Премье Крю "Шам-Пимон" собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре продолжается около 20 дней. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдержка в течение 20 месяцев проходит в новых дубовых бочках. Вино может храниться в течение 10-15 лет после бутилирования.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино демонстрирует богатый, округлый, хорошо сбалансированный вкус с доминирующими ягодными оттенками, освежающей кислотностью, мелкозернистыми танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует нотами спелых черных фруктов и ягод, гармонично дополненными деликатными нюансами пряностей, лепестков роз и дыма.

Вино будет хорошо сочетаться с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, рыбой и жирными сырами.

Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" от Domaine Jacques Prieur — восхитительное красное вино с плотным, мощным, освежающим вкусом и глубоким фруктовым ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю с выразительным названием "Les Champs aux pieds du mont" ("Поля у подножия горы"). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Пино Нуар высажен в нижней части виноградника на глинистой почве, содержащей большое количество железа, что способствует рождению ярких, выразительных вин с мощным характером с нотками копченостей во вкусе.Виноград для производства восхитительного вина Бон Премье Крю "Шам-Пимон" собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре продолжается около 20 дней. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдержка в течение 20 месяцев проходит в новых дубовых бочках. Вино может храниться в течение 10-15 лет после бутилирования.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина насыщенный, богатый, округлый, шелковистый, с фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью и гибкими танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот спелых красных ягод, пряностей и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, ризотто с мясом, твердыми сырами.

Rully 1er Cru "Cloux" Rouge — утонченное и элегантное красное сухое вино, обладающее щедрым, сложным ароматом и освежающим вкусом. Виноградный сорт Пино Нуар, используемый для создания вина, выращивается на участке Rully 1er Cru "Cloux", находящемся рядом с 1er Crus "Raclot" и "Rabource" хозяйства Villaine. Виноградные лозы высажены на крутом склоне холма, на котором наблюдаются одни из самых привлекательных климатических условий в Руйи.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина насыщенный, богатый, округлый, шелковистый, с фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью и гибкими танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот спелых красных ягод, пряностей и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, ризотто с мясом, твердыми сырами.

Rully 1er Cru "Cloux" Rouge — утонченное и элегантное красное сухое вино, обладающее щедрым, сложным ароматом и освежающим вкусом. Виноградный сорт Пино Нуар, используемый для создания вина, выращивается на участке Rully 1er Cru "Cloux", находящемся рядом с 1er Crus "Raclot" и "Rabource" хозяйства Villaine. Виноградные лозы высажены на крутом склоне холма, на котором наблюдаются одни из самых привлекательных климатических условий в Руйи.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино рубиново-пурпурного цвета средней интенсивности.

Вкус вина покоряет своей шикарной бархатистой текстурой, мягкостью танинов, безупречным балансом мощи и округлости, великолепной свежестью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты ежевики, трав, чая Дарджилинг и красных фруктов, особенно ярко выделяются оттенки свежей малины. Послевкусие долгое, пряное, сухое.

У вина выразительный аромат с насыщенными тонами сушеной черники, ревеня, теплой красной вишни, пыльной земли, минералов и пряностей.

Вино рекомендуем подавать к блюдам из мяса и дичи, пасте и сырам.

Вина Old Guard и Vanguard — это четко выверенный стиль. "Авангард" олицетворяет богатство бархатистой текстуры, а "Старая гвардия" — это строгая структура. Вина "Старой Гвардии" сложны, энергичны, с долей напряженности. Каждый "Guard" представляет собой особый образец Пино Нуар или Шардоне в четко определенном стиле."The Hilt" The Vanguard Pinot Noir — красное сухое вино, которое раскроет все тайны текстуры с яркой фруктовостью, ненавязчивой сладостью и бархатным декадансом. Это вино выполнено в знойном, соблазнительном, богатом стиле. Пино Нуар (клоны Mt. Eden, 667) для этого вина выращивается на прибрежных виноградниках в Sta Rita Hills. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Выдержка вина протекает в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, 80% — нейтральные. Созревание на осадке длится не менее 12 месяцев.The Hilt — проект молодого и талантливого винодела Мэтта Диса. Поместье Зе Хилт располагается в северном, ближайшем к океану, продуваемом всеми ветрами уголке Sta Rita Hills почти в 13 милях от океана. Уникальный и обширный терруар с различными высотами, типами почв и микроклиматов представляет собой "лоскутное одеяло", поделенное между различными участками виноградников, что дает огромную возможность для воображения и таланта Диса в создании вин с отличительными стилями. Однако, есть 3 самых главных, определяющих успех вин Зе Хилт факторов: бедные почвы виноградников, сильные порывы ветров и прохладный морской климат. The Hilt является одним из самых успешных брендов компании Screaming Eagle.

Screaming Eagle — компания, основанная в 1986 году бывшим агентом по недвижимости Джин Филлипс и специализирующаяся на производстве эксклюзивных вин из Долины Напа, которые всегда выпускаются в очень ограниченном количестве. Джин никогда не мечтала, что ее вино будет столь востребовано, когда в 1992 году, после многих лет продажи винограда различным винодельням долины Напа, она решила выяснить, чего стоит ее домашнее вино, созданное в пластиковом мусорном ведре. Она отнесла образец Роберту Мондави из Robert Mondavi Winery, который и посоветовал Джин представить ее вино широкой публике. За достаточно короткий срок Screaming Eagle стала культовой винодельней, имея всего 57 акров виноградников и ежегодно производя около 500 ящиков вина, но Screaming Eagle — это именно тот производитель, о котором слышали почти все винные энтузиасты, но очень немногие смогли ухватить этот эксклюзив. В 2000 году на аукционе Napa Valley 6-литровая бутылка "Imperial Screaming Eagle" Cabernet Sauvignon 1992 года была продана за 500 000 долларов. Это говорит о многом. Screaming Eagle получила почти мгновенную известность после того, как винный критик Роберт Паркер дал флагманскому вину 1992 года (первый урожай) почти идеальную оценку — 99 баллов из 100. В последствии винодельня не единожды получала волшебные 100 очков Паркера! В 2006 году Филлипс продала Screaming Eagle Чарльзу Бэнксу и Стэну Кронке, а в 2009 году Кронке стал полноправным и единоличным владельцем винодельни.

Вино рубиново-пурпурного цвета средней интенсивности.

Вкус вина покоряет своей шикарной бархатистой текстурой, мягкостью танинов, безупречным балансом мощи и округлости, великолепной свежестью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты ежевики, трав, чая Дарджилинг и красных фруктов, особенно ярко выделяются оттенки свежей малины. Послевкусие долгое, пряное, сухое.

У вина выразительный аромат с насыщенными тонами сушеной черники, ревеня, теплой красной вишни, пыльной земли, минералов и пряностей.

Вино рекомендуем подавать к блюдам из мяса и дичи, пасте и сырам.

Вина Old Guard и Vanguard — это четко выверенный стиль. "Авангард" олицетворяет богатство бархатистой текстуры, а "Старая гвардия" — это строгая структура. Вина "Старой Гвардии" сложны, энергичны, с долей напряженности. Каждый "Guard" представляет собой особый образец Пино Нуар или Шардоне в четко определенном стиле."The Hilt" The Vanguard Pinot Noir — красное сухое вино, которое раскроет все тайны текстуры с яркой фруктовостью, ненавязчивой сладостью и бархатным декадансом. Это вино выполнено в знойном, соблазнительном, богатом стиле. Пино Нуар (клоны Mt. Eden, 667) для этого вина выращивается на прибрежных виноградниках в Sta Rita Hills. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Выдержка вина протекает в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, 80% — нейтральные. Созревание на осадке длится не менее 12 месяцев.The Hilt — проект молодого и талантливого винодела Мэтта Диса. Поместье Зе Хилт располагается в северном, ближайшем к океану, продуваемом всеми ветрами уголке Sta Rita Hills почти в 13 милях от океана. Уникальный и обширный терруар с различными высотами, типами почв и микроклиматов представляет собой "лоскутное одеяло", поделенное между различными участками виноградников, что дает огромную возможность для воображения и таланта Диса в создании вин с отличительными стилями. Однако, есть 3 самых главных, определяющих успех вин Зе Хилт факторов: бедные почвы виноградников, сильные порывы ветров и прохладный морской климат. The Hilt является одним из самых успешных брендов компании Screaming Eagle.

Screaming Eagle — компания, основанная в 1986 году бывшим агентом по недвижимости Джин Филлипс и специализирующаяся на производстве эксклюзивных вин из Долины Напа, которые всегда выпускаются в очень ограниченном количестве. Джин никогда не мечтала, что ее вино будет столь востребовано, когда в 1992 году, после многих лет продажи винограда различным винодельням долины Напа, она решила выяснить, чего стоит ее домашнее вино, созданное в пластиковом мусорном ведре. Она отнесла образец Роберту Мондави из Robert Mondavi Winery, который и посоветовал Джин представить ее вино широкой публике. За достаточно короткий срок Screaming Eagle стала культовой винодельней, имея всего 57 акров виноградников и ежегодно производя около 500 ящиков вина, но Screaming Eagle — это именно тот производитель, о котором слышали почти все винные энтузиасты, но очень немногие смогли ухватить этот эксклюзив. В 2000 году на аукционе Napa Valley 6-литровая бутылка "Imperial Screaming Eagle" Cabernet Sauvignon 1992 года была продана за 500 000 долларов. Это говорит о многом. Screaming Eagle получила почти мгновенную известность после того, как винный критик Роберт Паркер дал флагманскому вину 1992 года (первый урожай) почти идеальную оценку — 99 баллов из 100. В последствии винодельня не единожды получала волшебные 100 очков Паркера! В 2006 году Филлипс продала Screaming Eagle Чарльзу Бэнксу и Стэну Кронке, а в 2009 году Кронке стал полноправным и единоличным владельцем винодельни.

У вина манящий пурпурный цвет.

Свежесть берет верх во вкусе и позволяет щедрости и фруктовости винтажа проявиться во всей своей красоте, смягченной чудесной яркостью ягодной кислотности и тающими танинами. Послевкусие долгое, с намеком на солоноватую минеральность.

Довольно застенчивый аромат раскрывается в бокале сложными оттенками пионов, лепестков роз, сладких ягод, корицы и лесной почвы.

Станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в том числе мяса, приготовленного на гриле или барбекю, жареной телятины или ягнятины, цесарки, а также зрелых сыров.

Богатое, ароматное натуральное красное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Иль де Вержелесс", имеющий классификацию Премье Крю, занимает площадь в 3,13 гектара с восточной экспозицией. Лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, растут на известковых, богатых железом почвах, хотя наверху склона почвы состоят из глинистого мергеля и более галечного внизу. Эта почва обладает хорошими дренирующими свойствами, защищает виноградные лозы от поступления чрезмерного количества воды, что способствует снижению грибковых заболеваний и гнили, ограничивает рост листвы, потребляющей много энергии. Вместо этого сохранившаяся сила и энергия лозы идет на производство высококачественного винограда. Также на винограднике есть уникальные старые лозы, посаженные в 1938 году. Виноградник "Иль де Вержелесс" является наиболее вероятным претендентом в коммуне на получение статуса Гран Крю, а поскольку Pernand-Vergelesses — одно из менее известных наименований в Кот де Бон, вина "Ile des Vergelesses" Premier Cru могут предложить хорошее соотношение цены и качества.Плоды, собранные в момент оптимальной зрелости, проходят тщательный контроль, лишь часть ягод отделяется от гребней. Ферментация начинается естественным образом, протекает в стальных емкостях при контролируемой температуре с ежедневным перекачиванием и ручным осаждением шапки из виноградной мезги. Через 15-20 дней кюве сливается в бочки из французского дуба и помещается в погреб для окончательной выдержки, которая занимает от 14 до 18 месяцев. Винтаж 2020 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2026 по 2040 годы.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

У вина манящий пурпурный цвет.

Свежесть берет верх во вкусе и позволяет щедрости и фруктовости винтажа проявиться во всей своей красоте, смягченной чудесной яркостью ягодной кислотности и тающими танинами. Послевкусие долгое, с намеком на солоноватую минеральность.

Довольно застенчивый аромат раскрывается в бокале сложными оттенками пионов, лепестков роз, сладких ягод, корицы и лесной почвы.

Станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в том числе мяса, приготовленного на гриле или барбекю, жареной телятины или ягнятины, цесарки, а также зрелых сыров.

Богатое, ароматное натуральное красное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Иль де Вержелесс", имеющий классификацию Премье Крю, занимает площадь в 3,13 гектара с восточной экспозицией. Лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, растут на известковых, богатых железом почвах, хотя наверху склона почвы состоят из глинистого мергеля и более галечного внизу. Эта почва обладает хорошими дренирующими свойствами, защищает виноградные лозы от поступления чрезмерного количества воды, что способствует снижению грибковых заболеваний и гнили, ограничивает рост листвы, потребляющей много энергии. Вместо этого сохранившаяся сила и энергия лозы идет на производство высококачественного винограда. Также на винограднике есть уникальные старые лозы, посаженные в 1938 году. Виноградник "Иль де Вержелесс" является наиболее вероятным претендентом в коммуне на получение статуса Гран Крю, а поскольку Pernand-Vergelesses — одно из менее известных наименований в Кот де Бон, вина "Ile des Vergelesses" Premier Cru могут предложить хорошее соотношение цены и качества.Плоды, собранные в момент оптимальной зрелости, проходят тщательный контроль, лишь часть ягод отделяется от гребней. Ферментация начинается естественным образом, протекает в стальных емкостях при контролируемой температуре с ежедневным перекачиванием и ручным осаждением шапки из виноградной мезги. Через 15-20 дней кюве сливается в бочки из французского дуба и помещается в погреб для окончательной выдержки, которая занимает от 14 до 18 месяцев. Винтаж 2020 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2026 по 2040 годы.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино глубокого рубинового цвета.

Округлый, фруктовый вкус вина наполнен тонами черной вишни, черной смородины и специй. Длительное, пряное послевкусие оставляет легкие графитовые нюансы.

Тонкий, насыщенный аромат вина соткан из нот черных ягод и лепестков роз.

Вино будет хорошо сочетаться с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, рыбой и жирными сырами.

Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" от Domaine Jacques Prieur — восхитительное красное вино с плотным, мощным, освежающим вкусом и глубоким фруктовым ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю с выразительным названием "Les Champs aux pieds du mont" ("Поля у подножия горы"). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Пино Нуар высажен в нижней части виноградника на глинистой почве, содержащей большое количество железа, что способствует рождению ярких, выразительных вин с мощным характером с нотками копченостей во вкусе.Виноград для производства восхитительного вина Бон Премье Крю "Шам-Пимон" собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре продолжается около 20 дней. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдержка в течение 20 месяцев проходит в новых дубовых бочках. Вино может храниться в течение 10-15 лет после бутилирования.После очень мягкой зимы и весны 2016 года почки на виноградных лозах распустились довольно рано. В апреле случился сильнейший заморозок на фоне высокой влажности, погубив завязи на наиболее уязвимых участках виноградника. Почти половина урожая была утрачена, оставшемуся винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли вовремя набрать необходимый уровень зрелости и 20 сентября урожай был собран. Винтаж 2016 года Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" будет находиться на пике развития в 2020-2032 гг. 

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино глубокого рубинового цвета.

Округлый, фруктовый вкус вина наполнен тонами черной вишни, черной смородины и специй. Длительное, пряное послевкусие оставляет легкие графитовые нюансы.

Тонкий, насыщенный аромат вина соткан из нот черных ягод и лепестков роз.

Вино будет хорошо сочетаться с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, рыбой и жирными сырами.

Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" от Domaine Jacques Prieur — восхитительное красное вино с плотным, мощным, освежающим вкусом и глубоким фруктовым ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю с выразительным названием "Les Champs aux pieds du mont" ("Поля у подножия горы"). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Пино Нуар высажен в нижней части виноградника на глинистой почве, содержащей большое количество железа, что способствует рождению ярких, выразительных вин с мощным характером с нотками копченостей во вкусе.Виноград для производства восхитительного вина Бон Премье Крю "Шам-Пимон" собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре продолжается около 20 дней. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдержка в течение 20 месяцев проходит в новых дубовых бочках. Вино может храниться в течение 10-15 лет после бутилирования.После очень мягкой зимы и весны 2016 года почки на виноградных лозах распустились довольно рано. В апреле случился сильнейший заморозок на фоне высокой влажности, погубив завязи на наиболее уязвимых участках виноградника. Почти половина урожая была утрачена, оставшемуся винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли вовремя набрать необходимый уровень зрелости и 20 сентября урожай был собран. Винтаж 2016 года Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" будет находиться на пике развития в 2020-2032 гг. 

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина интенсивный, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и длительным послевкусием с нюансами вишни.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками цукатов, красной вишни, сухоцвета и хвои.

Вино подается к мясным блюдам, дичи, сырам.

Vougeot 1-er Cru "Les Cras" — красное сухое вино, производимое из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Кра" занимает площадь всего 0,6 гектаров и располагается на почвах, богатых белым известняком и каменистыми породами. Обработка почв ведется биологическими методами, также проводится обрезка лоз и "зеленый сбор" для ограничения урожайности. Виноград собирают вручную в корзины по 20 кг. После тщательной сортировки гроздья проходят через гребнеотделитель, затем ягоды отправляются на ферментацию. Ферментация осуществляется с применением натуральных дрожжей. Для выдержки вина, длящейся 15-18 месяцев, используются бочки из французского дуба (половина которых — новые). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина интенсивный, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и длительным послевкусием с нюансами вишни.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками цукатов, красной вишни, сухоцвета и хвои.

Вино подается к мясным блюдам, дичи, сырам.

Vougeot 1-er Cru "Les Cras" — красное сухое вино, производимое из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Кра" занимает площадь всего 0,6 гектаров и располагается на почвах, богатых белым известняком и каменистыми породами. Обработка почв ведется биологическими методами, также проводится обрезка лоз и "зеленый сбор" для ограничения урожайности. Виноград собирают вручную в корзины по 20 кг. После тщательной сортировки гроздья проходят через гребнеотделитель, затем ягоды отправляются на ферментацию. Ферментация осуществляется с применением натуральных дрожжей. Для выдержки вина, длящейся 15-18 месяцев, используются бочки из французского дуба (половина которых — новые). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым краем.

Вкус вина плотный, глубокий, сочный, элегантный, превосходно структурированный, с высокой танинностью, живой и хорошо интегрированной кислотностью, яркой минеральностью, концентрированными нотами темного шоколада, лесных ягод, земли и диких трав и очень длинным послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона солодки, спелых диких ягод (малины) и табака, прекрасные ноты марципана, тостов, черного чая и подлеска.

Вино превосходно сочетается с дичью, тушеными блюдами, филе говядины, стейком или жарким из говядины, острыми твердыми сырами.

Friedrich Becker, "Sankt Paul" GG Spatburgunder — глубокое, плотное, элегантное вино высокого качества, обладающее превосходной структурой и заманчивым ароматом. Виноград для изготовления вина выращивается на монопольном винограднике "Санкт Пауль" класса Гран Крю, названном в честь находившегося здесь раньше монастыря St. Paulin. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые и суглинистые почвы участка имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Санкт Пауль" Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим 10-20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение как минимум часа.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым краем.

Вкус вина плотный, глубокий, сочный, элегантный, превосходно структурированный, с высокой танинностью, живой и хорошо интегрированной кислотностью, яркой минеральностью, концентрированными нотами темного шоколада, лесных ягод, земли и диких трав и очень длинным послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона солодки, спелых диких ягод (малины) и табака, прекрасные ноты марципана, тостов, черного чая и подлеска.

Вино превосходно сочетается с дичью, тушеными блюдами, филе говядины, стейком или жарким из говядины, острыми твердыми сырами.

Friedrich Becker, "Sankt Paul" GG Spatburgunder — глубокое, плотное, элегантное вино высокого качества, обладающее превосходной структурой и заманчивым ароматом. Виноград для изготовления вина выращивается на монопольном винограднике "Санкт Пауль" класса Гран Крю, названном в честь находившегося здесь раньше монастыря St. Paulin. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые и суглинистые почвы участка имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Санкт Пауль" Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим 10-20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение как минимум часа.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино демонстриурет рубиново-красный цвет.

Вкус вина — приятный и гармоничный. В нем выделяются полутона красных ягод в обрамлении легких нюансов перца и гвоздики. В аккорде ощущается сбалансированная кислотность и изящная танинность. Послевкусие устойчивое, с нотками фиалки.

Аромат вина раскрывается акцентами спелых ягод и фруктовыми штрихами. Изящность букета подчеркивают легкие намеки аниса.

Вино хорошо сочетается с яйцами Meurette, отбивными из баранины с лавандой, тушеной говядиной, мясом цыпленка с миндалем, сырами.

Красное сухое вино Chambolle-Musigny "Les Athets" Vieilles Vignes происходит из небольшого аппелласьона Шамболь-Мюзиньи, исключительный терруар которого способствует созданию изысканных и элегантных вин, которые часто называют "женскими" за их неповторимую утонченность. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина "Лез Атэ" собирают с трех небольших участков (0,4 га в общей сложности), посаженных в 1950-х годах на легкой песчаной почве с включениями белого мергеля. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (33-50% новых бочек в зависимости от винтажа). Годовой объем производства составляет всего 2500-3000 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 3-15 лет, а в лучшие годы — значительно больше (до 20 лет).Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино демонстриурет рубиново-красный цвет.

Вкус вина — приятный и гармоничный. В нем выделяются полутона красных ягод в обрамлении легких нюансов перца и гвоздики. В аккорде ощущается сбалансированная кислотность и изящная танинность. Послевкусие устойчивое, с нотками фиалки.

Аромат вина раскрывается акцентами спелых ягод и фруктовыми штрихами. Изящность букета подчеркивают легкие намеки аниса.

Вино хорошо сочетается с яйцами Meurette, отбивными из баранины с лавандой, тушеной говядиной, мясом цыпленка с миндалем, сырами.

Красное сухое вино Chambolle-Musigny "Les Athets" Vieilles Vignes происходит из небольшого аппелласьона Шамболь-Мюзиньи, исключительный терруар которого способствует созданию изысканных и элегантных вин, которые часто называют "женскими" за их неповторимую утонченность. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина "Лез Атэ" собирают с трех небольших участков (0,4 га в общей сложности), посаженных в 1950-х годах на легкой песчаной почве с включениями белого мергеля. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (33-50% новых бочек в зависимости от винтажа). Годовой объем производства составляет всего 2500-3000 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 3-15 лет, а в лучшие годы — значительно больше (до 20 лет).Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина мягкий, изящный, утонченный, с фруктово-цветочными акцентами, дополненными элегантными пряными нюансами, шелковистой текстурой, округлыми танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и нежным послевкусием.

Роскошный аромат вина соткан нотами спелых фруктов, ягод и лесных цветов. Тонкие нюансы специй дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино хорошо сочетается с яйцами Meurette, отбивными из баранины с лавандой, тушеной говядиной, мясом цыпленка с миндалем, сырами.

Красное сухое вино Chambolle-Musigny "Les Athets" Vieilles Vignes происходит из небольшого апелласьона Шамболь-Мюзиньи, исключительный терруар которого способствует созданию изысканных и элегантных вин, которые часто называют "женскими" за их неповторимую утонченность. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина "Лез Атэ" собирают с трех небольших участков (0,4 га в общей сложности), посаженных в 1950-х годах на легкой песчаной почве с включениями белого мергеля. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (33-50% новых бочек в зависимости от винтажа). Годовой объем производства составляет всего 2500-3000 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 3-15 лет, а в лучшие годы — значительно больше (до 20 лет).Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина мягкий, изящный, утонченный, с фруктово-цветочными акцентами, дополненными элегантными пряными нюансами, шелковистой текстурой, округлыми танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и нежным послевкусием.

Роскошный аромат вина соткан нотами спелых фруктов, ягод и лесных цветов. Тонкие нюансы специй дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино хорошо сочетается с яйцами Meurette, отбивными из баранины с лавандой, тушеной говядиной, мясом цыпленка с миндалем, сырами.

Красное сухое вино Chambolle-Musigny "Les Athets" Vieilles Vignes происходит из небольшого апелласьона Шамболь-Мюзиньи, исключительный терруар которого способствует созданию изысканных и элегантных вин, которые часто называют "женскими" за их неповторимую утонченность. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина "Лез Атэ" собирают с трех небольших участков (0,4 га в общей сложности), посаженных в 1950-х годах на легкой песчаной почве с включениями белого мергеля. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (33-50% новых бочек в зависимости от винтажа). Годовой объем производства составляет всего 2500-3000 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 3-15 лет, а в лучшие годы — значительно больше (до 20 лет).Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино демонстрирует яркий гранатово-красный цвет.

У вина утончённый, нежный, женственный вкус с сочным фруктовом ядром и легкими цветочными тонами, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и приятным, хорошо сбалансированным послевкусием.

Роскошный аромат вина чарует оттенками спелых фруктов и ягод, обрамленными тонами лесных цветов, подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с яйцами Meurette, отбивными из баранины с лавандой, тушеной говядиной, мясом цыпленка с миндалем, сырами.

Красное сухое вино Chambolle-Musigny "Les Athets" Vieilles Vignes происходит из небольшого апелласьона Шамболь-Мюзиньи, исключительный терруар которого способствует созданию изысканных и элегантных вин. Местные вина часто называют "женскими" за их неповторимую утонченность. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина "Лез Атэ" собирают с трех небольших участков (0,4 га в общей сложности), посаженных в 1950-х годах на легкой песчаной почве с включениями белого мергеля.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка вина в бочках, 35-50% из которых — новые, длится 12 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Годовой объем производства составляет всего 2500-3000 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 3-15 лет, а в лучшие годы — значительно больше (до 20 лет).2013 год стал настоящим испытанием для бургундских виноделов, им пришлось вести тяжелую борьбу с мучнистой росой, чтобы получить здоровый виноград. Исключительно холодный и влажный май во многом объясняет поздний срок сбора урожая, который начался лишь в начале октября. Плохая погода во время цветения во второй половине июня вызвала измельчение почти всех гроздей, что привело к получению мелких ягод и снижению урожайности на 30-40%. Настоящим спасением стал милерандаж, именно небольшие грозди достигли идеальной зрелости. Милерандаж также значительно снизил чувствительность к Botrytis, который мог уничтожить урожай в последние штормовые дни перед сбором урожая. Позднее созревание при довольно низких температурах позволило сохранить интенсивные фруктовые ароматы, отличительные маркеры каждого терруара, а также высокий уровень кислотности, что является гарантией долголетия вина.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино демонстрирует яркий гранатово-красный цвет.

У вина утончённый, нежный, женственный вкус с сочным фруктовом ядром и легкими цветочными тонами, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и приятным, хорошо сбалансированным послевкусием.

Роскошный аромат вина чарует оттенками спелых фруктов и ягод, обрамленными тонами лесных цветов, подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с яйцами Meurette, отбивными из баранины с лавандой, тушеной говядиной, мясом цыпленка с миндалем, сырами.

Красное сухое вино Chambolle-Musigny "Les Athets" Vieilles Vignes происходит из небольшого апелласьона Шамболь-Мюзиньи, исключительный терруар которого способствует созданию изысканных и элегантных вин. Местные вина часто называют "женскими" за их неповторимую утонченность. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина "Лез Атэ" собирают с трех небольших участков (0,4 га в общей сложности), посаженных в 1950-х годах на легкой песчаной почве с включениями белого мергеля.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка вина в бочках, 35-50% из которых — новые, длится 12 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Годовой объем производства составляет всего 2500-3000 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 3-15 лет, а в лучшие годы — значительно больше (до 20 лет).2013 год стал настоящим испытанием для бургундских виноделов, им пришлось вести тяжелую борьбу с мучнистой росой, чтобы получить здоровый виноград. Исключительно холодный и влажный май во многом объясняет поздний срок сбора урожая, который начался лишь в начале октября. Плохая погода во время цветения во второй половине июня вызвала измельчение почти всех гроздей, что привело к получению мелких ягод и снижению урожайности на 30-40%. Настоящим спасением стал милерандаж, именно небольшие грозди достигли идеальной зрелости. Милерандаж также значительно снизил чувствительность к Botrytis, который мог уничтожить урожай в последние штормовые дни перед сбором урожая. Позднее созревание при довольно низких температурах позволило сохранить интенсивные фруктовые ароматы, отличительные маркеры каждого терруара, а также высокий уровень кислотности, что является гарантией долголетия вина.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает глубоким, обильным и округлым вкусом с красивой танинной структурой, нотами красных фруктов, специй, тостов и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, вишневой косточки, нюансами пряностей и поджарки.

Вино превосходно в сочетании с красным мясом, мясом домашней птицы, дичью, пастой и сырами.

Hubert Lignier, Gevrey-Chambertin "Les Seuvrees" — богатое, округлое, мягкое вино с красивой структурой, которая дарит ему не только прекрасный вкус, но и хороший потенциал хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с лоз возрастом от 50 до 90 лет, выращиваемых в соответствии с принципами органического земледелия. Сбор урожая осуществляется вручную. Брожение проходит с использованием натуральных дрожжей. Выдержка в дубовых бочках (20–30% новых) длится 20–22 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15 и более лет. За два часа до употребления рекомендуется декантация. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает глубоким, обильным и округлым вкусом с красивой танинной структурой, нотами красных фруктов, специй, тостов и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами красных и черных фруктов, вишневой косточки, нюансами пряностей и поджарки.

Вино превосходно в сочетании с красным мясом, мясом домашней птицы, дичью, пастой и сырами.

Hubert Lignier, Gevrey-Chambertin "Les Seuvrees" — богатое, округлое, мягкое вино с красивой структурой, которая дарит ему не только прекрасный вкус, но и хороший потенциал хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с лоз возрастом от 50 до 90 лет, выращиваемых в соответствии с принципами органического земледелия. Сбор урожая осуществляется вручную. Брожение проходит с использованием натуральных дрожжей. Выдержка в дубовых бочках (20–30% новых) длится 20–22 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15 и более лет. За два часа до употребления рекомендуется декантация. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Цвет вина — плотный рубиновый.

Вкус вина полный, интенсивный и мясистый, но одновременно утонченный и элегантный, с идеальным балансом, привлекательной кислотностью, очень тонкими танинами и шелковистым, долгим послевкусием.

Винтаж 2018 года отличается глубоким, чистым, свежим и изысканным ароматом с минеральными и йодистыми тонами, оттенками черной смородины, ежевики и водорослей.

Вино рекомендуется подавать к пирогу с перепелами и белыми грибами, треске в винном соусе, телячьей голове с майонезом, приправленной нарезанным, сваренным вкрутую яйцом и каперсами, телятине с капустой, фаршированной каштанами и оливками, угрю, приготовленному в красном вине, мясу на гриле с картофельным пюре, бараньей ноге, кролику, приготовленному с луком, и сырам.

Вино "La Demoiselle" Rouge, Sancerre AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградных лоз, возраст которых составляет около 52 лет. Виноградник расположен на кремнистой, глинистой почве, прямо на пике Сансер, в месте под названием "Ля Демуазель". Такой тип почв абсолютно непривычен лозам Пино Нуар, что придает винограду большую оригинальность. Кремнистый минерал делает оттенки вишни почти похожими на кирш с перечными нотками, что навевает воспоминания о винах Cote Rotie.Урожай собирается вручную в небольшие 25-килограммовые ящики и тщательно сортируется. Благодаря вибростолу, за которым следует сортировочный стол, весь виноград отбирается, отделяется от гребней и транспортируется в винные чаны по конвейерной ленте. Холодная мацерация проводится в течение 8-12 дней, после чего начинается ферментация. За это время проводится пробитие шапки мезги, также добавляют немного свежего сусла (примерно раз в день). Температура ферментации не превышает 28 °C, чтобы сохранить все ароматы Пино Нуар. Брожение длится в среднем 4 недели и протекает в усеченных деревянных чанах объемом 60 гл. Вино выдерживается около 14 месяцев в новых дубовых бочках. Ежегодно производится около 3000 бутылок вина. Потенциал винтажа 2018 года составляет 4-12 лет.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Цвет вина — плотный рубиновый.

Вкус вина полный, интенсивный и мясистый, но одновременно утонченный и элегантный, с идеальным балансом, привлекательной кислотностью, очень тонкими танинами и шелковистым, долгим послевкусием.

Винтаж 2018 года отличается глубоким, чистым, свежим и изысканным ароматом с минеральными и йодистыми тонами, оттенками черной смородины, ежевики и водорослей.

Вино рекомендуется подавать к пирогу с перепелами и белыми грибами, треске в винном соусе, телячьей голове с майонезом, приправленной нарезанным, сваренным вкрутую яйцом и каперсами, телятине с капустой, фаршированной каштанами и оливками, угрю, приготовленному в красном вине, мясу на гриле с картофельным пюре, бараньей ноге, кролику, приготовленному с луком, и сырам.

Вино "La Demoiselle" Rouge, Sancerre AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградных лоз, возраст которых составляет около 52 лет. Виноградник расположен на кремнистой, глинистой почве, прямо на пике Сансер, в месте под названием "Ля Демуазель". Такой тип почв абсолютно непривычен лозам Пино Нуар, что придает винограду большую оригинальность. Кремнистый минерал делает оттенки вишни почти похожими на кирш с перечными нотками, что навевает воспоминания о винах Cote Rotie.Урожай собирается вручную в небольшие 25-килограммовые ящики и тщательно сортируется. Благодаря вибростолу, за которым следует сортировочный стол, весь виноград отбирается, отделяется от гребней и транспортируется в винные чаны по конвейерной ленте. Холодная мацерация проводится в течение 8-12 дней, после чего начинается ферментация. За это время проводится пробитие шапки мезги, также добавляют немного свежего сусла (примерно раз в день). Температура ферментации не превышает 28 °C, чтобы сохранить все ароматы Пино Нуар. Брожение длится в среднем 4 недели и протекает в усеченных деревянных чанах объемом 60 гл. Вино выдерживается около 14 месяцев в новых дубовых бочках. Ежегодно производится около 3000 бутылок вина. Потенциал винтажа 2018 года составляет 4-12 лет.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино темного гранатового цвета.

Вино демонстрирует одновременно элегантный, свежий, живой и интенсивный, сложный, сильный, хорошо структурированный вкус с выразительными оттенками вишни, малины и ежевики, украшенными пикантными тонами специй, напряженной кислотностью, деликатными танинами, гладкой текстурой и приятным послевкусием.

Утонченный аромат вина окутывает насыщенными фруктовыми тонами в обрамлении пряных, землистых и минеральных оттенков.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Domaine Derain, Pommard "Les Petits Noizons" AOC — насыщенное, многогранное натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Petits Noizons", одном из лучших в апелласьоне Поммар. Участок площадью 0,3 га расположен на склоне, обращенном на юг. Такая выгодная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате. Виноград культивируется биодинамическими методами на известняковых, богатых железом, красных почвах, наиболее благоприятных для выращивания Пино Нуар.Урожай собирают исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается полному или частичному гребнеотделению, после чего давится ногами. Далее следует алкогольное брожение в деревянных чанах на протяжении 7-21 дня. Затем сок отделяется от мезги путем бережного прессования. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6-14 месяцев. Непосредственно перед розливом вина в бутылки проводится сутираж. Все этапы производства выполняются в соответствии с циклами лунного календаря. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино темного гранатового цвета.

Вино демонстрирует одновременно элегантный, свежий, живой и интенсивный, сложный, сильный, хорошо структурированный вкус с выразительными оттенками вишни, малины и ежевики, украшенными пикантными тонами специй, напряженной кислотностью, деликатными танинами, гладкой текстурой и приятным послевкусием.

Утонченный аромат вина окутывает насыщенными фруктовыми тонами в обрамлении пряных, землистых и минеральных оттенков.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

Domaine Derain, Pommard "Les Petits Noizons" AOC — насыщенное, многогранное натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Petits Noizons", одном из лучших в апелласьоне Поммар. Участок площадью 0,3 га расположен на склоне, обращенном на юг. Такая выгодная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате. Виноград культивируется биодинамическими методами на известняковых, богатых железом, красных почвах, наиболее благоприятных для выращивания Пино Нуар.Урожай собирают исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается полному или частичному гребнеотделению, после чего давится ногами. Далее следует алкогольное брожение в деревянных чанах на протяжении 7-21 дня. Затем сок отделяется от мезги путем бережного прессования. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6-14 месяцев. Непосредственно перед розливом вина в бутылки проводится сутираж. Все этапы производства выполняются в соответствии с циклами лунного календаря. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Обладает темным красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, хорошо сбалансированный и структурированный, с фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и стойким, интригующим послевкусием.

Щедрый, гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, лесных ягод, подлеска, гвоздики, пряностей и дуба.

Вино подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами. Отлично сочетается даже с десертами, идеально подходит для вишневого клафути.

Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes AOC — роскошное, гармоничное красное вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике с юго-восточной ориентацией и каменисто-известковыми почвами. Собранный вручную урожай отправляется на ферментацию с использованием природных дрожжей. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2021 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2030 года.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Обладает темным красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, хорошо сбалансированный и структурированный, с фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и стойким, интригующим послевкусием.

Щедрый, гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, лесных ягод, подлеска, гвоздики, пряностей и дуба.

Вино подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами. Отлично сочетается даже с десертами, идеально подходит для вишневого клафути.

Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes AOC — роскошное, гармоничное красное вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике с юго-восточной ориентацией и каменисто-известковыми почвами. Собранный вручную урожай отправляется на ферментацию с использованием природных дрожжей. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2021 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2030 года.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Мягкие танины, свежая кислотность, хорошо интегрированная алкогольная составляющая создают сбалансированный и изящный вкус с яркими акцентами ягод в обрамлении пряных и дымных элементов. Послевкусие продолжительное.

Насыщенный аромат представлен яркими оттенками красных и черных фруктов, дыма и увядших роз.

Хорошо сочетается с блюдами из дичи и телятины, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми острыми сырами.

"Вы когда-нибудь читали "Ворон" Эдгара Аллана По? Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Corbeaux" — это премьера, которая обладает той же мрачной мужественностью и структурой, подкрепленными восхитительным и поэтическим ритмом", — именно так описывает вино сам производитель. Напиток производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Жевре-Шамбертен, на склоне между Жевре и Мори, на великолепном винограднике "Les Corbeaux". Средний возраст лоз составляет 54 года. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную и сопровождается тщательной сортировкой ягод. После гребнеотделения и мягкого прессования проводятся мацерация в течение 3-5 дней и ферментация в открытых чанах на протяжении 18-21 дней с натуральными дрожжами и регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день. Вино выдерживается в дубовых бочках, максимум 30% — новых, от 16 до 18 месяцев и разливается в бутылки гравитационным методом, без фильтрации и очистки. Потенциал хранения Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Корбо" составляет 15-20 лет.

Domaine Lucien Boillot & Fils был основан в 1950-х Люсьеном Буайо, потомственным виноделом, семья которого с середины XIX века культивировала лозы в Вольнэ. Сегодня хозяйством руководит сын Люсьена — Пьер, уже ставший знаменитым энологом. Пьер унаследовал Домен от отца и долгое время работал вместе со своим братом Луи, но несколько лет назад они расстались и разделили владения. С тех пор мастерство и искусство Пьера стало намного более очевидным, поскольку он полностью контролирует работу Домена и сам выбирает методы и виноградарства, и виноделия. Сегодня хозяйству принадлежит около 7 га виноградников в различных аппелласьонах Бургундии, где возделывается два основных бургундских сорта винограда: Шардоне и Пино Нуар.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Мягкие танины, свежая кислотность, хорошо интегрированная алкогольная составляющая создают сбалансированный и изящный вкус с яркими акцентами ягод в обрамлении пряных и дымных элементов. Послевкусие продолжительное.

Насыщенный аромат представлен яркими оттенками красных и черных фруктов, дыма и увядших роз.

Хорошо сочетается с блюдами из дичи и телятины, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми острыми сырами.

"Вы когда-нибудь читали "Ворон" Эдгара Аллана По? Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Corbeaux" — это премьера, которая обладает той же мрачной мужественностью и структурой, подкрепленными восхитительным и поэтическим ритмом", — именно так описывает вино сам производитель. Напиток производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Жевре-Шамбертен, на склоне между Жевре и Мори, на великолепном винограднике "Les Corbeaux". Средний возраст лоз составляет 54 года. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную и сопровождается тщательной сортировкой ягод. После гребнеотделения и мягкого прессования проводятся мацерация в течение 3-5 дней и ферментация в открытых чанах на протяжении 18-21 дней с натуральными дрожжами и регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день. Вино выдерживается в дубовых бочках, максимум 30% — новых, от 16 до 18 месяцев и разливается в бутылки гравитационным методом, без фильтрации и очистки. Потенциал хранения Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Корбо" составляет 15-20 лет.

Domaine Lucien Boillot & Fils был основан в 1950-х Люсьеном Буайо, потомственным виноделом, семья которого с середины XIX века культивировала лозы в Вольнэ. Сегодня хозяйством руководит сын Люсьена — Пьер, уже ставший знаменитым энологом. Пьер унаследовал Домен от отца и долгое время работал вместе со своим братом Луи, но несколько лет назад они расстались и разделили владения. С тех пор мастерство и искусство Пьера стало намного более очевидным, поскольку он полностью контролирует работу Домена и сам выбирает методы и виноградарства, и виноделия. Сегодня хозяйству принадлежит около 7 га виноградников в различных аппелласьонах Бургундии, где возделывается два основных бургундских сорта винограда: Шардоне и Пино Нуар.