Вино Пино Нуар, Тинта Рориз и Арруфиак 0.75 л, Страница 79

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, интенсивный, но тонкий, сочный и свежий, с шелковистыми танинами, чувственными сладковатыми нотами спелых фруктов, малины, ежевики, лепестков розы и длительным, чистым, пряным послевкусием.

Соблазнительный, красивый аромат вина наполнен разнообразными нотками темных и красных фруктов, клубники и интересными нюансами специй.

Вино отлично подойдет к мясу птицы, пасте, петуху в вине, тарту с шампиньонами, кокосовому флану.

Domaine Rene Bouvier, Gevrey-Chambertin — невероятно красивое, ароматное вино с элегантным вкусом, дарящее невероятное удовольствие. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с лоз старше 45 лет, культивируемого на разных участках в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Все виноградники обрабатываются органическими методами. Около 50% собранного винограда не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых). Вино будет прекрасно храниться в течение 15-20 лет. Молодое вино производитель рекомендует декантировать.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, интенсивный, но тонкий, сочный и свежий, с шелковистыми танинами, чувственными сладковатыми нотами спелых фруктов, малины, ежевики, лепестков розы и длительным, чистым, пряным послевкусием.

Соблазнительный, красивый аромат вина наполнен разнообразными нотками темных и красных фруктов, клубники и интересными нюансами специй.

Вино отлично подойдет к мясу птицы, пасте, петуху в вине, тарту с шампиньонами, кокосовому флану.

Domaine Rene Bouvier, Gevrey-Chambertin — невероятно красивое, ароматное вино с элегантным вкусом, дарящее невероятное удовольствие. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с лоз старше 45 лет, культивируемого на разных участках в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Все виноградники обрабатываются органическими методами. Около 50% собранного винограда не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых). Вино будет прекрасно храниться в течение 15-20 лет. Молодое вино производитель рекомендует декантировать.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурной окантовкой.

Вино демонстрирует интенсивный, многогранный. но сбалансированный вкус, в котором выделяются ноты спелых фруктов и ягодные нюансы, оттененные намеками специй и ощутимой танинностью. Послевкусие долгое, с штрихами вишневой косточки и подлеска.

Аромат вина полн ноток ежевики, смородины, спелой малины и вишневого джема. Обладает достаточной концентрацией и чарует нотками специй и влажной земли в устойчивом шлейфе букета.

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

При создании красного сухого вина Volnay-Pitures Premier Cru виноделы дома J.M Boillot использовали собранный вручную урожай Пино Нуар с 65-летних лоз, произрастающих на винограднике площадью 0,44 га. После предварительной ферментации в закрытых емкостях при 13 °C, сусло было подвержено алкогольной ферментации при температуре в 32–34 °C. Процесс мацерации также проходил при повышенной температуре в 29 °C, после чего будущее вино оказалось под пневматическим прессом. Перед окончательной выдержкой в течение 16 месяцев в бочках французского дуба (25-30% — новые), молодое вино подверглось малолактической ферментации.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Вино темно-рубинового цвета с пурпурной окантовкой.

Вино демонстрирует интенсивный, многогранный. но сбалансированный вкус, в котором выделяются ноты спелых фруктов и ягодные нюансы, оттененные намеками специй и ощутимой танинностью. Послевкусие долгое, с штрихами вишневой косточки и подлеска.

Аромат вина полн ноток ежевики, смородины, спелой малины и вишневого джема. Обладает достаточной концентрацией и чарует нотками специй и влажной земли в устойчивом шлейфе букета.

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

При создании красного сухого вина Volnay-Pitures Premier Cru виноделы дома J.M Boillot использовали собранный вручную урожай Пино Нуар с 65-летних лоз, произрастающих на винограднике площадью 0,44 га. После предварительной ферментации в закрытых емкостях при 13 °C, сусло было подвержено алкогольной ферментации при температуре в 32–34 °C. Процесс мацерации также проходил при повышенной температуре в 29 °C, после чего будущее вино оказалось под пневматическим прессом. Перед окончательной выдержкой в течение 16 месяцев в бочках французского дуба (25-30% — новые), молодое вино подверглось малолактической ферментации.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Вино красно-фиолетового цвета.

Вино обладает чистым, ярким, питким, сочным, свежим и энергичным вкусом с легкими танинами, острой кислотностью, сложными фруктовыми и цветочными оттенками и живым, сухим послевкусием.

Аромат вина наполнен воздушными цветочными оттенками, нотками красных ягод, вишни, яблочного сидра и земляными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, сырами.

"La Gouzotte" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких органических участках с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мацерации целыми гроздьями муст деликатно прессуется и ферментируется с натуральными дрожжами, а затем выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. В результате получается утонченное и питкое вино с острой, как гузот (название ножа для обрезки лоз) кислотностью. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2021-2026 годы. Перед употреблением рекомендуется длительная декантация.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино красно-фиолетового цвета.

Вино обладает чистым, ярким, питким, сочным, свежим и энергичным вкусом с легкими танинами, острой кислотностью, сложными фруктовыми и цветочными оттенками и живым, сухим послевкусием.

Аромат вина наполнен воздушными цветочными оттенками, нотками красных ягод, вишни, яблочного сидра и земляными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, сырами.

"La Gouzotte" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких органических участках с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мацерации целыми гроздьями муст деликатно прессуется и ферментируется с натуральными дрожжами, а затем выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. В результате получается утонченное и питкое вино с острой, как гузот (название ножа для обрезки лоз) кислотностью. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2021-2026 годы. Перед употреблением рекомендуется длительная декантация.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

У вина полный, гармоничный вкус с щедрой текстурой, фруктовым ядром и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, роскошный аромат, сотканный из нот спелой черной смородины, дуба и пряностей.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Saint-Aubin 1-er Cru "Derriere Chez Edouard" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Деррьер Шез Эдуар" класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (50% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 13-15 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (30% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

У вина полный, гармоничный вкус с щедрой текстурой, фруктовым ядром и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, роскошный аромат, сотканный из нот спелой черной смородины, дуба и пряностей.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Saint-Aubin 1-er Cru "Derriere Chez Edouard" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Деррьер Шез Эдуар" класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (50% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 13-15 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (30% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-бальзамическими тонами, мягкими танинами и пряными нюансами в долгом послевкусии.

Вино чарует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, подлеска, гвоздики, кедра, табака и черного перца.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами, мясом и овощами на гриле, говядиной, ягненком в соусе, жаренным цыпленком и выдержанными сырами.

Domaine Ponsot, Cuvee du Pinson, Bourgogne AOC — красное сухое вино из Бургундии, для создания которого выращивают знаменитый здесь сорт Пино Нуар. Он популярен в регионе еще с 1375 года, и именно Пино Нуар из Бургундии  дарит миру самые лучшие красные вина. Традиционная винификация длится около двух недель, после чего вино довольно долго выдерживается в старых дубовых бочках. Согласно философии компании используются только уже использовавшиеся для выдержки бочки, чтобы нотки дуба органично вписывались в общий букет, не нарушая гармонию фруктовых тонов. Перед розливом Домен Понсо, Кюве дю Пинсон не подвергается фильтрации.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-бальзамическими тонами, мягкими танинами и пряными нюансами в долгом послевкусии.

Вино чарует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, подлеска, гвоздики, кедра, табака и черного перца.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами, мясом и овощами на гриле, говядиной, ягненком в соусе, жаренным цыпленком и выдержанными сырами.

Domaine Ponsot, Cuvee du Pinson, Bourgogne AOC — красное сухое вино из Бургундии, для создания которого выращивают знаменитый здесь сорт Пино Нуар. Он популярен в регионе еще с 1375 года, и именно Пино Нуар из Бургундии  дарит миру самые лучшие красные вина. Традиционная винификация длится около двух недель, после чего вино довольно долго выдерживается в старых дубовых бочках. Согласно философии компании используются только уже использовавшиеся для выдержки бочки, чтобы нотки дуба органично вписывались в общий букет, не нарушая гармонию фруктовых тонов. Перед розливом Домен Понсо, Кюве дю Пинсон не подвергается фильтрации.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, плотный, яркий и богатый. Сочная фруктовость в сочетании с мягкой танинной структурой и тонкой минеральностью придает ему мясистую и сложную форму. Послевкусие продолжительное, свежее, с изящной ягодной кислинкой.

У вина яркий ягодный аромат с доминантой вишни и клубники, дополненными элегантными пряными, древесными и бальзамическими оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас) с гарниром из молодого картофеля или тушеных корнеплодов.

Округлое, свежее, яркое красное сухое вино Gevrey-Chambertin носит название апелласьона, на территории которого выращен виноград сорта Пино Нуар для его изготовления. Участки, почва которых сложена из гальки, глины и известняка, имеют юго-восточную экспозицию и прохладный, но солнечный климат. На виноградниках применяются только органические методы культивирования. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Собранные вручную плоды тщательно сортируются и целыми гроздями ферментируются с участием природных дрожжей в открытых бочках без искусственного контроля температуры. После окончания ферментации вино частично проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается на тонком осадке в старых французских дубовых барриках в течение 13 месяцев, а затем еще на протяжении 3-х месяцев — в стальных емкостях. Перед бутилированием, которое осуществляется вручную под действием силы тяжести, вино не фильтруется. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2035 год. Перед употреблением рекомендуется декантация.В 2017 году в Бургундии выдалась ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, плотный, яркий и богатый. Сочная фруктовость в сочетании с мягкой танинной структурой и тонкой минеральностью придает ему мясистую и сложную форму. Послевкусие продолжительное, свежее, с изящной ягодной кислинкой.

У вина яркий ягодный аромат с доминантой вишни и клубники, дополненными элегантными пряными, древесными и бальзамическими оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас) с гарниром из молодого картофеля или тушеных корнеплодов.

Округлое, свежее, яркое красное сухое вино Gevrey-Chambertin носит название апелласьона, на территории которого выращен виноград сорта Пино Нуар для его изготовления. Участки, почва которых сложена из гальки, глины и известняка, имеют юго-восточную экспозицию и прохладный, но солнечный климат. На виноградниках применяются только органические методы культивирования. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Собранные вручную плоды тщательно сортируются и целыми гроздями ферментируются с участием природных дрожжей в открытых бочках без искусственного контроля температуры. После окончания ферментации вино частично проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается на тонком осадке в старых французских дубовых барриках в течение 13 месяцев, а затем еще на протяжении 3-х месяцев — в стальных емкостях. Перед бутилированием, которое осуществляется вручную под действием силы тяжести, вино не фильтруется. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2035 год. Перед употреблением рекомендуется декантация.В 2017 году в Бургундии выдалась ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, хорошо сбалансированный вкус с гибкой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, щедрый, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, темных ягод, сливы и попурри.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, дичью и жареным мясом.

Jerome Galeyrand, Cote de Nuits Villages AOC Vieilles Vignes — гармоничное красное вино с приятным ароматом и превосходным, многогранным, мягким вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на отдельном винограднике "En Vignois" в коммуне Брошон. Виноградник имеет глинисто-известковые почвы и юго-восточную экспозицию. Собранный урожай поступает на винификацию и целыми гроздьями (20%), и очищенным от гребней. Спонтанную ферментацию запускают природные дрожжи, присутствующие на виноградной кожице. Выдержка в дубовых бочках (20% новых) длится 16 месяцев. Кот де Нюи Вилляж Вьей Винь можно пить молодым или хранить более 5 лет.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, хорошо сбалансированный вкус с гибкой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, щедрый, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, темных ягод, сливы и попурри.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, дичью и жареным мясом.

Jerome Galeyrand, Cote de Nuits Villages AOC Vieilles Vignes — гармоничное красное вино с приятным ароматом и превосходным, многогранным, мягким вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на отдельном винограднике "En Vignois" в коммуне Брошон. Виноградник имеет глинисто-известковые почвы и юго-восточную экспозицию. Собранный урожай поступает на винификацию и целыми гроздьями (20%), и очищенным от гребней. Спонтанную ферментацию запускают природные дрожжи, присутствующие на виноградной кожице. Выдержка в дубовых бочках (20% новых) длится 16 месяцев. Кот де Нюи Вилляж Вьей Винь можно пить молодым или хранить более 5 лет.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина очень сочный, обладающий огромной энергией, с сильными танинами, хорошей кислотностью и прекрасным, гармоничным послевкусием.

В аромате вина присутствует масса прекрасных, ярких, радостных оттенков красно-фиолетовых фруктов, малины и земляники которые украшают легкие хлебные нотки и нюансы подлеска.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, жареной или тушеной дичью, ароматными и сливочными сырами, такими как эльзасский Мюнстер.

Domaine Rossignol-Trapet, Beaune Premier Cru "Les Teurons" —  сочное, мощное, блестяще сделанное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на склоне горы Бон. Виноградник "Ле Торон" класса Премье Крю был посажен в 1980 году, и благодаря идеальному сочетанию почвы и выдержки он предлагает крепкие, округлые и элегантные вина. "Ле Торон" имеет биодинамический сертификат DEMETER ECOCERT. Собранный вручную Пино Нуар отделяется от гребней на 50%, остальная часть урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (10% новых) в течение 18 месяцев. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2020-2028 годы.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина очень сочный, обладающий огромной энергией, с сильными танинами, хорошей кислотностью и прекрасным, гармоничным послевкусием.

В аромате вина присутствует масса прекрасных, ярких, радостных оттенков красно-фиолетовых фруктов, малины и земляники которые украшают легкие хлебные нотки и нюансы подлеска.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, жареной или тушеной дичью, ароматными и сливочными сырами, такими как эльзасский Мюнстер.

Domaine Rossignol-Trapet, Beaune Premier Cru "Les Teurons" —  сочное, мощное, блестяще сделанное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на склоне горы Бон. Виноградник "Ле Торон" класса Премье Крю был посажен в 1980 году, и благодаря идеальному сочетанию почвы и выдержки он предлагает крепкие, округлые и элегантные вина. "Ле Торон" имеет биодинамический сертификат DEMETER ECOCERT. Собранный вручную Пино Нуар отделяется от гребней на 50%, остальная часть урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (10% новых) в течение 18 месяцев. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2020-2028 годы.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино имеет темно-фиолетовый цвет, что сразу свидетельствует о его глубине и концентрации.

Вино отличается сочным, хорошо структурированным, многослойным, пикантным, свежим вкусом со скрытой энергией, нотами черной сливы и смородины, марокканских специй, цепкими танинами, хрустящей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Яркий аромат вина раскрывается нотами спелых черных и красных фруктов, темной вишни, пряными нюансами имбиря и специй. На заднем фоне угадываются тонкие оттенки лайма.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни, например, фазаном с черносливом, зайчатиной, перепелами, мясом косули.

Pierrick Bouley, Volnay 1er Cru "Clos des Chenes" — сильное, яркое вино со смягчающейся с годами танинностью и многогранным ароматом. Виноград для его изготовления выращивается на органическом винограднике с каменистой белой почвой с мелкими вкраплениями известняковых пород и южной экспозицией. Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку: сначала вручную, а затем на вибрационном столе. После прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре исключительно с использованием натуральных дрожжей. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, 20% из которых — новые, и длится 12 месяцев. С 2016 года при винификации и розливе не используется SO2. Перед розливом Вольне Премье Крю "Кло де Шен" стабилизируют и бережно фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 20-30 лет.2018 год подарил Бургундии обильный урожай отличного качества. Осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Pierrick Bouley — винодел в шестом поколении, владеющий 9 га виноградников в Кот де Бон. Поместье Пьеррика Були находится в Вольне, здесь же находится большая часть принадлежащих ему виноградников (6 га, из которых 1.5 га имеют классификацию Премье Крю). Также Пьеррик Були имеет 1.5 га виноградников в Монтели, 0.5 га в Поммаре и другие небольшие участки в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Виноградники в основном старые, средний возраст лоз составляет 60 лет. Каждый из виноградников имеет отличительные особенности, поэтому Пьеррик тратит очень много сил, чтобы лично контролировать каждый из участков в течение всего года. Всего Пьеррик Були производит 40 различных вин. Создавая вино, он придерживается органических принципов, как при работе на виноградниках, так и при винификации. Он не использует или использует крайне малое количество SO2. Все эти небольшие, но очень важные нюансы позволяют Пьеррику Були получать невероятно элегантные, чистые, сочные и живые вина.

Вино имеет темно-фиолетовый цвет, что сразу свидетельствует о его глубине и концентрации.

Вино отличается сочным, хорошо структурированным, многослойным, пикантным, свежим вкусом со скрытой энергией, нотами черной сливы и смородины, марокканских специй, цепкими танинами, хрустящей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Яркий аромат вина раскрывается нотами спелых черных и красных фруктов, темной вишни, пряными нюансами имбиря и специй. На заднем фоне угадываются тонкие оттенки лайма.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни, например, фазаном с черносливом, зайчатиной, перепелами, мясом косули.

Pierrick Bouley, Volnay 1er Cru "Clos des Chenes" — сильное, яркое вино со смягчающейся с годами танинностью и многогранным ароматом. Виноград для его изготовления выращивается на органическом винограднике с каменистой белой почвой с мелкими вкраплениями известняковых пород и южной экспозицией. Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку: сначала вручную, а затем на вибрационном столе. После прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре исключительно с использованием натуральных дрожжей. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, 20% из которых — новые, и длится 12 месяцев. С 2016 года при винификации и розливе не используется SO2. Перед розливом Вольне Премье Крю "Кло де Шен" стабилизируют и бережно фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 20-30 лет.2018 год подарил Бургундии обильный урожай отличного качества. Осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Pierrick Bouley — винодел в шестом поколении, владеющий 9 га виноградников в Кот де Бон. Поместье Пьеррика Були находится в Вольне, здесь же находится большая часть принадлежащих ему виноградников (6 га, из которых 1.5 га имеют классификацию Премье Крю). Также Пьеррик Були имеет 1.5 га виноградников в Монтели, 0.5 га в Поммаре и другие небольшие участки в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Виноградники в основном старые, средний возраст лоз составляет 60 лет. Каждый из виноградников имеет отличительные особенности, поэтому Пьеррик тратит очень много сил, чтобы лично контролировать каждый из участков в течение всего года. Всего Пьеррик Були производит 40 различных вин. Создавая вино, он придерживается органических принципов, как при работе на виноградниках, так и при винификации. Он не использует или использует крайне малое количество SO2. Все эти небольшие, но очень важные нюансы позволяют Пьеррику Були получать невероятно элегантные, чистые, сочные и живые вина.

Демонстрирует вишнево-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, округлый, шелковистый, с фруктово-бальзамическими тонами, тонкими минеральными нюансами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Выразительный, щедрый, богатый аромат раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, лакрицы, цветов фиалки и трав.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Domaine Jean-Marc Millot, Fixin  AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и элегантным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участках с глинисто-известковыми почвами в апелласьоне Фисен. Возраст виноградных лоз составляет 40-50 лет. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград тщательно сортируется, для создания вина отбирают лучшие гроздья, которые подвергают гребнеотделению и прессованию. Брожение проходит в стальных чанах при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 13-16 месяцев в дубовых бочках.

Жан-Марк Мийо начал заниматься выращиванием винограда в 1980-х годах на семейном винограднике площадью в 6 га, который был посажен его бабушкой и дедушкой после Второй мировой войны, а также небольшом участке в 1 га, который унаследовала его жена. Вина под названием Jean-Marc Millot начали выпускаться с 1992 года, до этого времени большинство винограда продавалось другим производителям. В 1997 году Мийо добавил к своим владениям участки в Vosne-Romanée Premier Cru "Lessuchots", а также Échezeaux, Grands Échezeaux и Clos de Vougeot Grand Cru. Сейчас Жан-Марк играет на винодельне второстепенную роль, с 2016 года управление винодельней и виноградниками взяла на себя его дочь Аликс. С тех пор она увековечивает семейные ценности уважения к терруару, привитые ее отцом. Аликс знает, что каждый урожай уникален, и что большая часть работы выполняется на винограднике. А ее роль заключается в том, чтобы позволить винограду раскрыться. Лозы винодельни обрабатываются органическими методами (не сертифицирована) с ограничением урожая. Во время винификации используются только местные дрожжи, естественно присутствующие на кожице винограда. Выдержка проводится в бочках из бургундского дуба. Также сегодня поместье развивается благодаря изготовлению натуральных вин без содержания серы, винифицированных целыми гроздьями. Эти вина, поначалу малоизвестные, сейчас пользуются хорошей репутацией.

Демонстрирует вишнево-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, округлый, шелковистый, с фруктово-бальзамическими тонами, тонкими минеральными нюансами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Выразительный, щедрый, богатый аромат раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, лакрицы, цветов фиалки и трав.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Domaine Jean-Marc Millot, Fixin  AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и элегантным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участках с глинисто-известковыми почвами в апелласьоне Фисен. Возраст виноградных лоз составляет 40-50 лет. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград тщательно сортируется, для создания вина отбирают лучшие гроздья, которые подвергают гребнеотделению и прессованию. Брожение проходит в стальных чанах при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 13-16 месяцев в дубовых бочках.

Жан-Марк Мийо начал заниматься выращиванием винограда в 1980-х годах на семейном винограднике площадью в 6 га, который был посажен его бабушкой и дедушкой после Второй мировой войны, а также небольшом участке в 1 га, который унаследовала его жена. Вина под названием Jean-Marc Millot начали выпускаться с 1992 года, до этого времени большинство винограда продавалось другим производителям. В 1997 году Мийо добавил к своим владениям участки в Vosne-Romanée Premier Cru "Lessuchots", а также Échezeaux, Grands Échezeaux и Clos de Vougeot Grand Cru. Сейчас Жан-Марк играет на винодельне второстепенную роль, с 2016 года управление винодельней и виноградниками взяла на себя его дочь Аликс. С тех пор она увековечивает семейные ценности уважения к терруару, привитые ее отцом. Аликс знает, что каждый урожай уникален, и что большая часть работы выполняется на винограднике. А ее роль заключается в том, чтобы позволить винограду раскрыться. Лозы винодельни обрабатываются органическими методами (не сертифицирована) с ограничением урожая. Во время винификации используются только местные дрожжи, естественно присутствующие на кожице винограда. Выдержка проводится в бочках из бургундского дуба. Также сегодня поместье развивается благодаря изготовлению натуральных вин без содержания серы, винифицированных целыми гроздьями. Эти вина, поначалу малоизвестные, сейчас пользуются хорошей репутацией.

Вино глубокого пурпурного цвета с карминовыми бликами.

Вино отличается интенсивным, мясистым, чувственным и невероятно утонченным вкусом с нотами горькой вишни, имбиря и кардамона, шелковистой текстурой, напряженной кислотностью, округлыми танинами и легкой пряностью в долгом, свежем послевкусии.

Насыщенный аромат вина медленно раскрывается нотами красной вишни, сливы, специй (мускатный орех, гвоздика), хумуса и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с необычными блюдами, такими, как утка с инжиром, перепел с изюмом, нежная свиная вырезка с черносливом.

Pierrick Bouley, Volnay 1er Cru "Champans" — свежее, яркое вино с обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград для его изготовления выращивается на органическом винограднике с глинисто-гравийной почвой и южной экспозицией. Урожай собирается вручную с молодого участка, засаженного чуть более 20 лет назад. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку: сначала вручную, а затем на вибрационном столе. После прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре исключительно с использованием натуральных дрожжей. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают. Выдержка вина проходит в дубовых бочках и длится 12 месяцев. С 2016 года при винификации и розливе не используется SO2. Перед розливом Вольне Премье Крю "Шампан" стабилизируют и бережно фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 15 лет, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны даже в течение 30 лет.2018 год подарил Бургундии обильный урожай отличного качества. Осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Pierrick Bouley — винодел в шестом поколении, владеющий 9 га виноградников в Кот де Бон. Поместье Пьеррика Були находится в Вольне, здесь же находится большая часть принадлежащих ему виноградников (6 га, из которых 1.5 га имеют классификацию Премье Крю). Также Пьеррик Були имеет 1.5 га виноградников в Монтели, 0.5 га в Поммаре и другие небольшие участки в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Виноградники в основном старые, средний возраст лоз составляет 60 лет. Каждый из виноградников имеет отличительные особенности, поэтому Пьеррик тратит очень много сил, чтобы лично контролировать каждый из участков в течение всего года. Всего Пьеррик Були производит 40 различных вин. Создавая вино, он придерживается органических принципов, как при работе на виноградниках, так и при винификации. Он не использует или использует крайне малое количество SO2. Все эти небольшие, но очень важные нюансы позволяют Пьеррику Були получать невероятно элегантные, чистые, сочные и живые вина.

Вино глубокого пурпурного цвета с карминовыми бликами.

Вино отличается интенсивным, мясистым, чувственным и невероятно утонченным вкусом с нотами горькой вишни, имбиря и кардамона, шелковистой текстурой, напряженной кислотностью, округлыми танинами и легкой пряностью в долгом, свежем послевкусии.

Насыщенный аромат вина медленно раскрывается нотами красной вишни, сливы, специй (мускатный орех, гвоздика), хумуса и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с необычными блюдами, такими, как утка с инжиром, перепел с изюмом, нежная свиная вырезка с черносливом.

Pierrick Bouley, Volnay 1er Cru "Champans" — свежее, яркое вино с обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград для его изготовления выращивается на органическом винограднике с глинисто-гравийной почвой и южной экспозицией. Урожай собирается вручную с молодого участка, засаженного чуть более 20 лет назад. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку: сначала вручную, а затем на вибрационном столе. После прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре исключительно с использованием натуральных дрожжей. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают. Выдержка вина проходит в дубовых бочках и длится 12 месяцев. С 2016 года при винификации и розливе не используется SO2. Перед розливом Вольне Премье Крю "Шампан" стабилизируют и бережно фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 15 лет, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны даже в течение 30 лет.2018 год подарил Бургундии обильный урожай отличного качества. Осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Pierrick Bouley — винодел в шестом поколении, владеющий 9 га виноградников в Кот де Бон. Поместье Пьеррика Були находится в Вольне, здесь же находится большая часть принадлежащих ему виноградников (6 га, из которых 1.5 га имеют классификацию Премье Крю). Также Пьеррик Були имеет 1.5 га виноградников в Монтели, 0.5 га в Поммаре и другие небольшие участки в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Виноградники в основном старые, средний возраст лоз составляет 60 лет. Каждый из виноградников имеет отличительные особенности, поэтому Пьеррик тратит очень много сил, чтобы лично контролировать каждый из участков в течение всего года. Всего Пьеррик Були производит 40 различных вин. Создавая вино, он придерживается органических принципов, как при работе на виноградниках, так и при винификации. Он не использует или использует крайне малое количество SO2. Все эти небольшие, но очень важные нюансы позволяют Пьеррику Були получать невероятно элегантные, чистые, сочные и живые вина.

Вино демонстрирует карминно-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, структурированным вкусом с сочным фруктовым ядром, свежей кислотной линией, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, мощным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается яркими акцентами темных ягод, фруктового джема и сладких специй.

Вино составит идеальную пару говядине по-бургундски и свиной отбивной под клюквенным соусом.

Aegerter, "Reserve Personnelle" Vosne-Romanee AOC — отлично структурированное красное сухое вино из классической линейки "Les Grand Classiques", которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Вон-Романе, в Кот де Нюи. Лозы культивируются здесь на известковых почвах с вкраплениями глинистых мергелей. Слово "Vosne" в названии апелласьона происходит от галльского "Wadana", что означает "вода" и указывает на то, что в центре местности находится источник — "La Fontaine de Vosne". Впоследствии к "Vosne" было добавлено "Romanee", чтобы подчеркнуть значимость 3 местных клима класса Гран Крю.Урожай для создания вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 8-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет. Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино демонстрирует карминно-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, структурированным вкусом с сочным фруктовым ядром, свежей кислотной линией, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, мощным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается яркими акцентами темных ягод, фруктового джема и сладких специй.

Вино составит идеальную пару говядине по-бургундски и свиной отбивной под клюквенным соусом.

Aegerter, "Reserve Personnelle" Vosne-Romanee AOC — отлично структурированное красное сухое вино из классической линейки "Les Grand Classiques", которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Вон-Романе, в Кот де Нюи. Лозы культивируются здесь на известковых почвах с вкраплениями глинистых мергелей. Слово "Vosne" в названии апелласьона происходит от галльского "Wadana", что означает "вода" и указывает на то, что в центре местности находится источник — "La Fontaine de Vosne". Впоследствии к "Vosne" было добавлено "Romanee", чтобы подчеркнуть значимость 3 местных клима класса Гран Крю.Урожай для создания вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 8-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет. Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина концентрированный, свежий, спелый, объемный, хорошо структурированный, с большим количеством оттенков красных ягод и фруктового конфитюра, гладкими танинами, сочной кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием с деликатными земляными нотками.

В соблазнительном аромате вина преобладают тона черной вишни, сливы, земляники и апельсиновой цедры, украшенные тонкими нюансами теплой земли.

Вино хорошо сочетается с бургундскими деликатесами, мясом птицы, телятиной, мясом, приготовленным на гриле, сырами.

Domaine Georges Noellat, Beaune 1er Cru "Les Tuvilains" — объемное, прекрасно структурированное, захватывающее вино, обладающее сильным характером и яркой индивидуальностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участка "Ле Тювилян", который находится в южной части Бона и имеет коричневую суглинистую мергелевую почву. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1983 году. Урожай собирается вручную, полностью отделяется от гребней и ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдержка вина в дубовых бочках, из которых около трети — новые, длится 18 месяцев. Используется около 1/3 новой древесины.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина концентрированный, свежий, спелый, объемный, хорошо структурированный, с большим количеством оттенков красных ягод и фруктового конфитюра, гладкими танинами, сочной кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием с деликатными земляными нотками.

В соблазнительном аромате вина преобладают тона черной вишни, сливы, земляники и апельсиновой цедры, украшенные тонкими нюансами теплой земли.

Вино хорошо сочетается с бургундскими деликатесами, мясом птицы, телятиной, мясом, приготовленным на гриле, сырами.

Domaine Georges Noellat, Beaune 1er Cru "Les Tuvilains" — объемное, прекрасно структурированное, захватывающее вино, обладающее сильным характером и яркой индивидуальностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участка "Ле Тювилян", который находится в южной части Бона и имеет коричневую суглинистую мергелевую почву. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1983 году. Урожай собирается вручную, полностью отделяется от гребней и ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдержка вина в дубовых бочках, из которых около трети — новые, длится 18 месяцев. Используется около 1/3 новой древесины.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует сдержанный, элегантный вкус с шелковистой текстурой, изысканными танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, чарующим послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, минералов и специй.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, за исключением сильно пряных блюд; составит прекрасную пару с любыми блюдами из белого мяса, с красным мясом (особенно с бараниной).

Красное сухое вино Albert Brenot, Chambolle-Musigny 1-er Cru AOC создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в одноименном апелласьоне, который славится несравнимо элегантными, выдающимися красными винами с длительным потенциалом хранения. Глинисто-меловые почвы виноградника прекрасно подходят для культивирования Пино Нуар. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды отбираются при помощи вибростола и отделяются от гребней. Ферментация в деревянных открытых чанах конической формы всегда проходит при контролируемой температуре. Каждый день шапка сусла пробивается вручную. Выдержка в бочках из французского дуба (20% которых — новые) длится 17 месяцев.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует сдержанный, элегантный вкус с шелковистой текстурой, изысканными танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, чарующим послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, минералов и специй.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, за исключением сильно пряных блюд; составит прекрасную пару с любыми блюдами из белого мяса, с красным мясом (особенно с бараниной).

Красное сухое вино Albert Brenot, Chambolle-Musigny 1-er Cru AOC создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в одноименном апелласьоне, который славится несравнимо элегантными, выдающимися красными винами с длительным потенциалом хранения. Глинисто-меловые почвы виноградника прекрасно подходят для культивирования Пино Нуар. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды отбираются при помощи вибростола и отделяются от гребней. Ферментация в деревянных открытых чанах конической формы всегда проходит при контролируемой температуре. Каждый день шапка сусла пробивается вручную. Выдержка в бочках из французского дуба (20% которых — новые) длится 17 месяцев.

Обладает рубиново-красным цветом.

Покоряет полным, насыщенным, округлым вкусом с фруктовой сердцевиной, шелковистыми танинами и невероятно долгим, сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, черники и черной смородины, цветов пиона и фиалки.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-16 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 20-25% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Обладает рубиново-красным цветом.

Покоряет полным, насыщенным, округлым вкусом с фруктовой сердцевиной, шелковистыми танинами и невероятно долгим, сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, черники и черной смородины, цветов пиона и фиалки.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-16 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 20-25% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус фруктовый, текучий, шелковистый, уравновешенный и первозданный, текстурно мягкий и ласкающий небо. Послевкусие с четко выраженной, стойкой минеральной линией подчеркивает чистоту и утонченность винтажа.

Чарующий букет покоряет благоухающими цветочными тонами и тонкими, но выразительными акцентами красных фруктов.

Идеально дополнит блюда из говядины, баранины, свинины и дичи, мясо на гриле и сыры.

Красное сухое вино Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1-er Cru "Clos Saint Jean" AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградника "Clos Saint Jean" класса Премье Крю. Общая площадь виноградника занимает всего 0,20 га, первые виноградные лозы здесь были высажены в 1978 году. Все лозы культивируются с использованием биодинамических методов (FR-BIO-01). Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Виноградник "Clos Saint Jean" расположен в апелласьоне Шассань-Монраше (Бургундия). Коммуна Chassagne-Montrachet известна своими знаменитыми Гран и Премье Крю далеко за пределами Франции. Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных красных вин Бургундии.Урожай для Шассань Монраше Премье Крю "Кло Сен Жан" собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение сусла проходит в стальных резервуарах, а долгая выдержка от 14 до 16 месяцев — в 228- и 350-литровых дубовых бочках, 40-50% из которых являются новыми. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет 3-6 лет, но критики предсказывают ему более долгую жизнь. Вина поместья Morey-Coffinet в настоящее время сертифицированы как органические по международным стандартам.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус фруктовый, текучий, шелковистый, уравновешенный и первозданный, текстурно мягкий и ласкающий небо. Послевкусие с четко выраженной, стойкой минеральной линией подчеркивает чистоту и утонченность винтажа.

Чарующий букет покоряет благоухающими цветочными тонами и тонкими, но выразительными акцентами красных фруктов.

Идеально дополнит блюда из говядины, баранины, свинины и дичи, мясо на гриле и сыры.

Красное сухое вино Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1-er Cru "Clos Saint Jean" AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградника "Clos Saint Jean" класса Премье Крю. Общая площадь виноградника занимает всего 0,20 га, первые виноградные лозы здесь были высажены в 1978 году. Все лозы культивируются с использованием биодинамических методов (FR-BIO-01). Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Виноградник "Clos Saint Jean" расположен в апелласьоне Шассань-Монраше (Бургундия). Коммуна Chassagne-Montrachet известна своими знаменитыми Гран и Премье Крю далеко за пределами Франции. Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных красных вин Бургундии.Урожай для Шассань Монраше Премье Крю "Кло Сен Жан" собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение сусла проходит в стальных резервуарах, а долгая выдержка от 14 до 16 месяцев — в 228- и 350-литровых дубовых бочках, 40-50% из которых являются новыми. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет 3-6 лет, но критики предсказывают ему более долгую жизнь. Вина поместья Morey-Coffinet в настоящее время сертифицированы как органические по международным стандартам.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус сдержанный, но с впечатляющей стойкостью, гладкий и утонченный, с прекрасным чувством скрытого напряжения. Затяжной и слегка строгий финал формируется более мелкозернистыми танинами. Послевкусие имеет немного цветочной оттенок.

Очаровательно легкий малиновый аромат шепчет об изяществе винтажа. В целом, букет сдержанный, прохладный и элегантный. В нем также звучат элементы красной смородины, вишни и сливы, присутствуют фоновые нюансы специй и только что взрыхленной земли.

Идеально дополнит блюда из говядины, баранины, свинины и дичи, мясо на гриле и сыры.

Красное сухое вино Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1-er Cru "Clos Saint Jean" AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградника "Clos Saint Jean" класса Премье Крю. Общая площадь виноградника занимает всего 0,20 га, первые виноградные лозы здесь были высажены в 1978 году. Все лозы культивируются с использованием биодинамических методов (FR-BIO-01). Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Виноградник "Clos Saint Jean" расположен в апелласьоне Шассань-Монраше (Бургундия). Коммуна Chassagne-Montrachet известна своими знаменитыми Гран и Премье Крю далеко за пределами Франции. Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных красных вин Бургундии.Урожай для Шассань Монраше Премье Крю "Кло Сен Жан" собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение сусла проходит в стальных резервуарах, а долгая выдержка от 14 до 16 месяцев — в 228- и 350-литровых дубовых бочках, 40-50% из которых являются новыми. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет 3-6 лет, но критики предсказывают ему более долгую жизнь. Вина поместья Morey-Coffinet в настоящее время сертифицированы как органические по международным стандартам.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус сдержанный, но с впечатляющей стойкостью, гладкий и утонченный, с прекрасным чувством скрытого напряжения. Затяжной и слегка строгий финал формируется более мелкозернистыми танинами. Послевкусие имеет немного цветочной оттенок.

Очаровательно легкий малиновый аромат шепчет об изяществе винтажа. В целом, букет сдержанный, прохладный и элегантный. В нем также звучат элементы красной смородины, вишни и сливы, присутствуют фоновые нюансы специй и только что взрыхленной земли.

Идеально дополнит блюда из говядины, баранины, свинины и дичи, мясо на гриле и сыры.

Красное сухое вино Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1-er Cru "Clos Saint Jean" AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградника "Clos Saint Jean" класса Премье Крю. Общая площадь виноградника занимает всего 0,20 га, первые виноградные лозы здесь были высажены в 1978 году. Все лозы культивируются с использованием биодинамических методов (FR-BIO-01). Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Виноградник "Clos Saint Jean" расположен в апелласьоне Шассань-Монраше (Бургундия). Коммуна Chassagne-Montrachet известна своими знаменитыми Гран и Премье Крю далеко за пределами Франции. Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных красных вин Бургундии.Урожай для Шассань Монраше Премье Крю "Кло Сен Жан" собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение сусла проходит в стальных резервуарах, а долгая выдержка от 14 до 16 месяцев — в 228- и 350-литровых дубовых бочках, 40-50% из которых являются новыми. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет 3-6 лет, но критики предсказывают ему более долгую жизнь. Вина поместья Morey-Coffinet в настоящее время сертифицированы как органические по международным стандартам.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Покоряет полнотелым, округлым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной, древесно-бальзамическими нюансами и стойким послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, богатый, выразительный аромат, сотканный из нот вишни, черной смородины, ежевики, подлеска, корицы, ванили и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса птицы, дичи или овощей.

Красное вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Clos de la Maltroie" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Мальтруа в зоне Премье Крю в Шассань-Монраше. Виноградники расположены у подножья склона, неподалеку от деревушки Шассань. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Почвы участка в основном известковые и глинистые. Вино Шассань-Монраше "Кло де ля Мальтруа" является образцом высококлассного, элегантного и тонкого вина, которое не грешит чрезмерной насыщенностью и силой, как и другие классические красные вина Бургундии. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю "Кло Сен-Жан", Шассань-Монраше Прeмье Крю "Кло де ля Мальтруа", Шассань-Монраше Прeмье Крю "Верже", а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю "Кло де ля Мальтруа".Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире!!! Домен Мишель Ньеллон награжден "пятью звездами" как "outstanding" ("выдающийся") — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: "…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим… Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения".

Обладает темно-рубиновым цветом.

Покоряет полнотелым, округлым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной, древесно-бальзамическими нюансами и стойким послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, богатый, выразительный аромат, сотканный из нот вишни, черной смородины, ежевики, подлеска, корицы, ванили и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса птицы, дичи или овощей.

Красное вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Clos de la Maltroie" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Мальтруа в зоне Премье Крю в Шассань-Монраше. Виноградники расположены у подножья склона, неподалеку от деревушки Шассань. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Почвы участка в основном известковые и глинистые. Вино Шассань-Монраше "Кло де ля Мальтруа" является образцом высококлассного, элегантного и тонкого вина, которое не грешит чрезмерной насыщенностью и силой, как и другие классические красные вина Бургундии. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю "Кло Сен-Жан", Шассань-Монраше Прeмье Крю "Кло де ля Мальтруа", Шассань-Монраше Прeмье Крю "Верже", а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю "Кло де ля Мальтруа".Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире!!! Домен Мишель Ньеллон награжден "пятью звездами" как "outstanding" ("выдающийся") — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: "…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим… Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения".

Яркий красно-рубиновый цвет умеренно интенсивного оттенка.

Вкус характеризуют тонкие, сдержанные танины и низкая кислотность. Легкая, открытая структура придает женственный образ. В нем есть огонь и сила, но, прежде всего, вкус выделяется именно изысканной деликатностью и утонченностью.

Букет довольно мощный, но элегантный, с доминирующими тонами вишни, смородины, малины. С возрастом развиваются оттенки клубники и лесного подлеска.

Гармонично дополнит блюда из говядины и телятины, птицу и выдержанные сыры.

Очаровательное красное сухое вино Domaine Mongeard-Mugneret, Savigny-Les-Beaune AOC с первого глотка покоряет насыщенным, богатым букетом и утонченным, изысканным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в большой деревне Савиньи-ле-Бон в субрегионе Кот де Бон. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 36 лет, культивируются на глубоких песчано-гравийных и известняковых почвах, наиболее благоприятных для выращивания Пино Нуар.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай подвергается тщательной сортировке и дестеблированию. Далее следует легкая холодная мацерация на протяжении 4-5 дней для извлечения красящих и дубильных веществ. Последующая ферментация при контролируемой температуре около 30 °С протекает в стальных чанах в течение 12-15 дней. Этот процесс сопровождается пижажем, который проводится 1 раз в сутки. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 18-22 месяца в дубовых бочках Алье и Невер, 10-20% из которых — новые. Еженедельно в течение всего первого года выдержки проводят долив и периодический сутираж. Перед бутилированием вино не фильтруется. Небольшой осадок, который может образоваться со временем, никоим образом не повлияет на качество вина, а лишь подтвердит натуральное происхождение напитка. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Яркий красно-рубиновый цвет умеренно интенсивного оттенка.

Вкус характеризуют тонкие, сдержанные танины и низкая кислотность. Легкая, открытая структура придает женственный образ. В нем есть огонь и сила, но, прежде всего, вкус выделяется именно изысканной деликатностью и утонченностью.

Букет довольно мощный, но элегантный, с доминирующими тонами вишни, смородины, малины. С возрастом развиваются оттенки клубники и лесного подлеска.

Гармонично дополнит блюда из говядины и телятины, птицу и выдержанные сыры.

Очаровательное красное сухое вино Domaine Mongeard-Mugneret, Savigny-Les-Beaune AOC с первого глотка покоряет насыщенным, богатым букетом и утонченным, изысканным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в большой деревне Савиньи-ле-Бон в субрегионе Кот де Бон. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 36 лет, культивируются на глубоких песчано-гравийных и известняковых почвах, наиболее благоприятных для выращивания Пино Нуар.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай подвергается тщательной сортировке и дестеблированию. Далее следует легкая холодная мацерация на протяжении 4-5 дней для извлечения красящих и дубильных веществ. Последующая ферментация при контролируемой температуре около 30 °С протекает в стальных чанах в течение 12-15 дней. Этот процесс сопровождается пижажем, который проводится 1 раз в сутки. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 18-22 месяца в дубовых бочках Алье и Невер, 10-20% из которых — новые. Еженедельно в течение всего первого года выдержки проводят долив и периодический сутираж. Перед бутилированием вино не фильтруется. Небольшой осадок, который может образоваться со временем, никоим образом не повлияет на качество вина, а лишь подтвердит натуральное происхождение напитка. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, глубоким вкусом с богатыми структурирующими танинами и яркой кислотностью. Послевкусие невероятно долгое, почти бесконечное.

Соблазнительный аромат вина изобилует тонами вишни, черной смородины и темного шоколада, гармонично дополненными сложной смесью оттенков жареного мяса, глинистой земли и черного трюфеля.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Beaune 1er Cru "Les Tuvilains" AOC — изысканное, серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участка "Ле Тювилен". Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках, 75% из которых — новые. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2024-2044 годы.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, глубоким вкусом с богатыми структурирующими танинами и яркой кислотностью. Послевкусие невероятно долгое, почти бесконечное.

Соблазнительный аромат вина изобилует тонами вишни, черной смородины и темного шоколада, гармонично дополненными сложной смесью оттенков жареного мяса, глинистой земли и черного трюфеля.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Beaune 1er Cru "Les Tuvilains" AOC — изысканное, серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участка "Ле Тювилен". Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках, 75% из которых — новые. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2024-2044 годы.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, гибкий и сочный, элегантный и проникающий, его спелые танины окутывают фруктовую сердцевину. Послевкусие продолжительное, свежее и сухое.

Ароматы черной смородины, вишни и лесных ягод смешаны с нотками теплых специй и богатыми оттенками почвы.

Прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной, дичью и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Brouillards" — очень вкусное, мягкое красное вино с несколько сдержанным фруктово-древесным ароматом и объемным, богатым вкусом с тугими танинами, которым требуется время, чтобы смягчиться. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Ле Бруяр", расположенного на окраине Вольне, по соседству с Поммаром. "Бруйяр" по-французски означает "туман", и некоторые предполагают, что виноградник находится на границе линии тумана в более широкой долине Соны (на востоке). Здесь культивируются старые 65-70-летние лозы, из урожая с которых получаются интенсивные пряные вина.Урожай 2018 года действительно оказался очень успешным в этом небольшом поместье: Луи Буайо и его сын Клеман решили начать сбор урожая в конце августа. Урожайность оказалась на 20-30% ниже, чем в 2017 году, из-за града. Луи является приверженцем философии минимального вмешательства: естественная обработка почвы, минимальное использование пестицидов, самая тщательная работа на винограднике и самая традиционная винификация в погребе. Он отдает предпочтение брожению сусла при температуре 30-32 °С. Он не верит в популярное охлаждение затора для задержки начала брожения или нагревание затора до температуры выше 40 °C в конце брожения для максимальной экстракции. Хотя вина становятся глубоко окрашенными и полнотелыми, они теряют типичность своего терруара, и это именно то, что Луи хочет выразить в своем вине. По завершении ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках, 30% из которых — новые, от 15 до 18 месяцев. Это гарантирует, что вино получится гармоничным и элегантным. 

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, гибкий и сочный, элегантный и проникающий, его спелые танины окутывают фруктовую сердцевину. Послевкусие продолжительное, свежее и сухое.

Ароматы черной смородины, вишни и лесных ягод смешаны с нотками теплых специй и богатыми оттенками почвы.

Прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной, дичью и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Brouillards" — очень вкусное, мягкое красное вино с несколько сдержанным фруктово-древесным ароматом и объемным, богатым вкусом с тугими танинами, которым требуется время, чтобы смягчиться. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Ле Бруяр", расположенного на окраине Вольне, по соседству с Поммаром. "Бруйяр" по-французски означает "туман", и некоторые предполагают, что виноградник находится на границе линии тумана в более широкой долине Соны (на востоке). Здесь культивируются старые 65-70-летние лозы, из урожая с которых получаются интенсивные пряные вина.Урожай 2018 года действительно оказался очень успешным в этом небольшом поместье: Луи Буайо и его сын Клеман решили начать сбор урожая в конце августа. Урожайность оказалась на 20-30% ниже, чем в 2017 году, из-за града. Луи является приверженцем философии минимального вмешательства: естественная обработка почвы, минимальное использование пестицидов, самая тщательная работа на винограднике и самая традиционная винификация в погребе. Он отдает предпочтение брожению сусла при температуре 30-32 °С. Он не верит в популярное охлаждение затора для задержки начала брожения или нагревание затора до температуры выше 40 °C в конце брожения для максимальной экстракции. Хотя вина становятся глубоко окрашенными и полнотелыми, они теряют типичность своего терруара, и это именно то, что Луи хочет выразить в своем вине. По завершении ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках, 30% из которых — новые, от 15 до 18 месяцев. Это гарантирует, что вино получится гармоничным и элегантным. 

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус бархатистый и сочный, насыщенный, с мягкой хваткой танинов на заднем фоне, освежающей кислотностью и долгим, вдохновляющим послевкусием.

Прекрасный аромат выпархивает из бокала соблазнительными оттенками вишни, темных ягод, пионов, апельсиновой цедры и лакрицы.

Прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Angles" — благородное, зрелое красное вино с тонким, сложным ароматом и щедрым, очень гармоничным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Лез Англе", который имеет красивый вид, юго-восточную экспозицию и тонкую, хорошо дренированную коричневую каменистую почву с известковыми недрами. Луи Буйо производит из урожая "Лез Англе" замечательное кюве, в котором ему удается сохранить мягкую текстуру и очень приятные меловые нотки.Урожай 2018 года действительно оказался очень успешным в этом небольшом поместье: Луи Буайо и его сын Клеман решили начать сбор урожая в конце августа. Урожайность оказалась на 20-30% ниже, чем в 2017 году, из-за града. Луи является приверженцем философии минимального вмешательства: естественная обработка почвы, минимальное использование пестицидов, самая тщательная работа на винограднике и самая традиционная винификация в погребе. Он отдает предпочтение брожению сусла при температуре 30-32 °С. Он не верит в популярное охлаждение затора для задержки начала брожения или нагревание затора до температуры выше 40 °C в конце брожения для максимальной экстракции. Хотя вина становятся глубоко окрашенными и полнотелыми, они теряют типичность своего терруара, и это именно то, что Луи хочет выразить в своем вине. По завершении ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках, 30% из которых — новые, от 15 до 18 месяцев. Это гарантирует, что вино получится гармоничным и элегантным. 

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус бархатистый и сочный, насыщенный, с мягкой хваткой танинов на заднем фоне, освежающей кислотностью и долгим, вдохновляющим послевкусием.

Прекрасный аромат выпархивает из бокала соблазнительными оттенками вишни, темных ягод, пионов, апельсиновой цедры и лакрицы.

Прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Angles" — благородное, зрелое красное вино с тонким, сложным ароматом и щедрым, очень гармоничным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Лез Англе", который имеет красивый вид, юго-восточную экспозицию и тонкую, хорошо дренированную коричневую каменистую почву с известковыми недрами. Луи Буйо производит из урожая "Лез Англе" замечательное кюве, в котором ему удается сохранить мягкую текстуру и очень приятные меловые нотки.Урожай 2018 года действительно оказался очень успешным в этом небольшом поместье: Луи Буайо и его сын Клеман решили начать сбор урожая в конце августа. Урожайность оказалась на 20-30% ниже, чем в 2017 году, из-за града. Луи является приверженцем философии минимального вмешательства: естественная обработка почвы, минимальное использование пестицидов, самая тщательная работа на винограднике и самая традиционная винификация в погребе. Он отдает предпочтение брожению сусла при температуре 30-32 °С. Он не верит в популярное охлаждение затора для задержки начала брожения или нагревание затора до температуры выше 40 °C в конце брожения для максимальной экстракции. Хотя вина становятся глубоко окрашенными и полнотелыми, они теряют типичность своего терруара, и это именно то, что Луи хочет выразить в своем вине. По завершении ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках, 30% из которых — новые, от 15 до 18 месяцев. Это гарантирует, что вино получится гармоничным и элегантным. 

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, мощный, структурированный, сочный, с многогранными ягодными оттенками, составляющими ядро вкусовой палитры, выразительной кислотностью, твердыми танинами и долгим, стойким послевкусием, отмеченным древесными нюансами.

Щедрый аромат вина окутывает насыщенными оттенками спелой малины и засушенных цветов. Нюансы нового дуба создают стильное обрамление ароматической композиции.

Вино превосходно раскроется в сочетании с дичью, блюдами из красного мяса, тушеным мясом, блюдами из свинины и зрелыми сырами.

Domaine Francois Bertheau, Chambolle-Musigny — изысканное, женственное красное вино с душистым, многогранным ароматом и очень красивым, гибким вкусом. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи на известняковых почвах. Средний возраст лоз составляет около 45 лет. Ферментация в стальных и бетонных чанах длится 2 недели. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Для этого процесса используются большие баррели и небольшие бочки, около 20% которых ежегодно обновляются. Перед бутилированием вино не фильтруется. Оно дозревает еще около полугода в бутылках и только после этого поступает в продажу. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, что послужило толчком для очень активного роста виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Таким образом, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.Родовое имение, расположенное в самом сердце аппеласьона Chambolle-Musigny, перешло в руки Франсуа Бертоот его отца Пьера в 2004 году. Франсуа является представителем пятого поколения виноделов в семье Берто. Общая площадь оказавшихся в его владении виноградников составляет 6,22 гектара, все из которых расположены в деревне Шамболь. Виноградники Домена Франсуа Берто являются предметов зависти многих виноделов Бургундии, так как в распоряжении господина Франсуа находятся не только легендарные "Bonnes Mares Grand Cru" и "Premier Cru Amoureuses", считающиеся лучшими Премьер Крю в аппеласьоне Шамболь Мюзиньи, но и другие Премьер Крю. Все эти участки расположены очень близко друг к другу и Берто, как истинный мастер своего дела, знает как подчеркнуть достоинства каждого из участков, чтобы вино обрело захватывающую дух сложность.Как и принято в Бургундии, ключевой термин в философии виноделия Берто — это принцип «невмешательства», который дает возможность винограду максимально раскрыть свой природный потенциал и проявить истинную красоту терруара. Франсуа предпочитает изящный стиль вина, а не супер-концентрированный. Поэтому, чтобы сохранить свежесть плодов, выдержка вина проходит в лучших дубовых бочках, возраст которых не более 2-3 лет, а новые бочки используются в очень небольших объемах. Домен Берто ежегодно выпускает 5 кюве, причем лично самим Франсуа они разделены по особой иерархической системе. На каждой из пробок вина имеется наклейка с номером от 1 до 5. Самые редкие и дорогие вина отмечены цифрой "1". Вина от Домена Берто — это классические представители аппеласьона Шамболь, которые покоряют благодаря своему изяществу, элегантности, шелковистой текстуре и превосходной ароматической гамме.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, мощный, структурированный, сочный, с многогранными ягодными оттенками, составляющими ядро вкусовой палитры, выразительной кислотностью, твердыми танинами и долгим, стойким послевкусием, отмеченным древесными нюансами.

Щедрый аромат вина окутывает насыщенными оттенками спелой малины и засушенных цветов. Нюансы нового дуба создают стильное обрамление ароматической композиции.

Вино превосходно раскроется в сочетании с дичью, блюдами из красного мяса, тушеным мясом, блюдами из свинины и зрелыми сырами.

Domaine Francois Bertheau, Chambolle-Musigny — изысканное, женственное красное вино с душистым, многогранным ароматом и очень красивым, гибким вкусом. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи на известняковых почвах. Средний возраст лоз составляет около 45 лет. Ферментация в стальных и бетонных чанах длится 2 недели. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Для этого процесса используются большие баррели и небольшие бочки, около 20% которых ежегодно обновляются. Перед бутилированием вино не фильтруется. Оно дозревает еще около полугода в бутылках и только после этого поступает в продажу. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, что послужило толчком для очень активного роста виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Таким образом, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.Родовое имение, расположенное в самом сердце аппеласьона Chambolle-Musigny, перешло в руки Франсуа Бертоот его отца Пьера в 2004 году. Франсуа является представителем пятого поколения виноделов в семье Берто. Общая площадь оказавшихся в его владении виноградников составляет 6,22 гектара, все из которых расположены в деревне Шамболь. Виноградники Домена Франсуа Берто являются предметов зависти многих виноделов Бургундии, так как в распоряжении господина Франсуа находятся не только легендарные "Bonnes Mares Grand Cru" и "Premier Cru Amoureuses", считающиеся лучшими Премьер Крю в аппеласьоне Шамболь Мюзиньи, но и другие Премьер Крю. Все эти участки расположены очень близко друг к другу и Берто, как истинный мастер своего дела, знает как подчеркнуть достоинства каждого из участков, чтобы вино обрело захватывающую дух сложность.Как и принято в Бургундии, ключевой термин в философии виноделия Берто — это принцип «невмешательства», который дает возможность винограду максимально раскрыть свой природный потенциал и проявить истинную красоту терруара. Франсуа предпочитает изящный стиль вина, а не супер-концентрированный. Поэтому, чтобы сохранить свежесть плодов, выдержка вина проходит в лучших дубовых бочках, возраст которых не более 2-3 лет, а новые бочки используются в очень небольших объемах. Домен Берто ежегодно выпускает 5 кюве, причем лично самим Франсуа они разделены по особой иерархической системе. На каждой из пробок вина имеется наклейка с номером от 1 до 5. Самые редкие и дорогие вина отмечены цифрой "1". Вина от Домена Берто — это классические представители аппеласьона Шамболь, которые покоряют благодаря своему изяществу, элегантности, шелковистой текстуре и превосходной ароматической гамме.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина — насыщенный, мощный, богатый, с прочной структурой, бархатистыми танинами, тонкой шелковистой текстурой и сочным, длительным послевкусием.

В цветочном аромате вина ощущаются нотки фиалки, тутовника, резеды и розы.

Вино сочетается с бараниной, стейком, приготовленным на гриле мясом, дичью, тунцом, зрелыми сырами.

Alex Gambal, Gevrey-Chambertin — прекрасное, благородное вино, выпускаемое в ограниченном количестве. Ежегодно производитель оставляет в своих подвалах для выдержки всего лишь 50 бочек Жевре-Шамбертен. При его изготовлении используется традиционная винификация с применением гравитационных методов. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, 50% которые — новые. Очаровательное в юности, это вино идеально подходит для выдержки в течение 15 лет.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина — насыщенный, мощный, богатый, с прочной структурой, бархатистыми танинами, тонкой шелковистой текстурой и сочным, длительным послевкусием.

В цветочном аромате вина ощущаются нотки фиалки, тутовника, резеды и розы.

Вино сочетается с бараниной, стейком, приготовленным на гриле мясом, дичью, тунцом, зрелыми сырами.

Alex Gambal, Gevrey-Chambertin — прекрасное, благородное вино, выпускаемое в ограниченном количестве. Ежегодно производитель оставляет в своих подвалах для выдержки всего лишь 50 бочек Жевре-Шамбертен. При его изготовлении используется традиционная винификация с применением гравитационных методов. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, 50% которые — новые. Очаровательное в юности, это вино идеально подходит для выдержки в течение 15 лет.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.