Вино Пино Неро, Канайоло и Мцване, Страница 57

Вино рубиново-вишневого цвета.

Гладкий, шелковистый, округлый вкус вина наполнен фруктово-ягодными оттенками и свежей кислотностью, оставляющей ощущение кислинки в сочном, пряном послевкусии.

В ярком, экспрессивном аромате вина преобладают ягодные оттенки, нотки вишни, специй и сушеных трав.

Вино составит идеальную пару с различными видами мясных блюд, особенно с жареным или приготовленным на гриле мясом, салями, зрелыми сырами.

Вино Ca' Montebello, Pinot Nero создается из винограда, выращенного на участках, расположенных на невысоких холмах в провинции Павия. Урожай собирается во второй половине сентября на пике зрелости. После мягкого прессования полученный муст вместе с кожицей проходит холодную мацерацию на протяжении 8-10 дней. Процесс ферментации протекает в стальных емкостях. Выдержка вина в течение 6-7 месяцев осуществляется в стальных резервуарах, после розлива вино еще 4 месяца созревает в бутылках.

Виноградники хозяйства Ca' Montebello простираются на невысоких холмах провинции Павия. Согласно старинным картам территория "Монтебелло" изначально принадлежала домену Arnaboldi и считалась одной из лучших местностей для выращивания винограда. Сегодня  это — семейная компания, возглавляет которую Луиджи Скарани. Уже несколько поколений семьи Скарани занимаются виноделием и передают традиции и полученный опыт своим преемникам, благодаря чему качество вин непрестанно растет и совершенствуется. Луиджи Скарани — истинный "Маэстро вин", он работает совместно со своей женой Инес и сыном Альберто, который отвечает за экспорт и международные коммерческие отношения. Энолог хозяйства Ca' Montebello — Кристина Скарани является невероятно яркой и творческой личностью. Многолетний опыт, традиции и харизма виноделов Ca' Montebello наделяют вина хозяйства особой индивидуальностью.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Гладкий, шелковистый, округлый вкус вина наполнен фруктово-ягодными оттенками и свежей кислотностью, оставляющей ощущение кислинки в сочном, пряном послевкусии.

В ярком, экспрессивном аромате вина преобладают ягодные оттенки, нотки вишни, специй и сушеных трав.

Вино составит идеальную пару с различными видами мясных блюд, особенно с жареным или приготовленным на гриле мясом, салями, зрелыми сырами.

Вино Ca' Montebello, Pinot Nero создается из винограда, выращенного на участках, расположенных на невысоких холмах в провинции Павия. Урожай собирается во второй половине сентября на пике зрелости. После мягкого прессования полученный муст вместе с кожицей проходит холодную мацерацию на протяжении 8-10 дней. Процесс ферментации протекает в стальных емкостях. Выдержка вина в течение 6-7 месяцев осуществляется в стальных резервуарах, после розлива вино еще 4 месяца созревает в бутылках.

Виноградники хозяйства Ca' Montebello простираются на невысоких холмах провинции Павия. Согласно старинным картам территория "Монтебелло" изначально принадлежала домену Arnaboldi и считалась одной из лучших местностей для выращивания винограда. Сегодня  это — семейная компания, возглавляет которую Луиджи Скарани. Уже несколько поколений семьи Скарани занимаются виноделием и передают традиции и полученный опыт своим преемникам, благодаря чему качество вин непрестанно растет и совершенствуется. Луиджи Скарани — истинный "Маэстро вин", он работает совместно со своей женой Инес и сыном Альберто, который отвечает за экспорт и международные коммерческие отношения. Энолог хозяйства Ca' Montebello — Кристина Скарани является невероятно яркой и творческой личностью. Многолетний опыт, традиции и харизма виноделов Ca' Montebello наделяют вина хозяйства особой индивидуальностью.

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вкус вина питкий, живой, приятный, легкий, сбалансированный, с мягкой текстурой, гармоничной кислотностью и яркими фруктовыми нотками.

Прекрасный аромат вина наполнен яркими цветочными нотами и оттенками красных фруктов.

Вино можно подавать свежим от холодильника. Оно станет прекрасным сопровождением любых горячих блюд, блюда из белого мяса, а также рыбного рагу. Составит интересную комбинацию с тосканскими супами и макаронами.

"Iris di Castellare" — базовое вино линейки "Кастелло ди Кастелларе", изготавливаемое по старинному тосканскому методу "говерно", при котором после первого брожения в сусло добавляется высушенный (подвяленный) виноград. Вино выдерживается 4 месяца в стальных чанах и еще 2 месяца в бутылках. Готовое к весне, это мягкое, живое, питкое вино рекомендуется употреблять не только с различными горячими блюдами из рыбы и мяса, но и достаточно охлажденным в качестве освежающего летнего напитка.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино светлого рубиново-красного цвета.

Вкус вина питкий, живой, приятный, легкий, сбалансированный, с мягкой текстурой, гармоничной кислотностью и яркими фруктовыми нотками.

Прекрасный аромат вина наполнен яркими цветочными нотами и оттенками красных фруктов.

Вино можно подавать свежим от холодильника. Оно станет прекрасным сопровождением любых горячих блюд, блюда из белого мяса, а также рыбного рагу. Составит интересную комбинацию с тосканскими супами и макаронами.

"Iris di Castellare" — базовое вино линейки "Кастелло ди Кастелларе", изготавливаемое по старинному тосканскому методу "говерно", при котором после первого брожения в сусло добавляется высушенный (подвяленный) виноград. Вино выдерживается 4 месяца в стальных чанах и еще 2 месяца в бутылках. Готовое к весне, это мягкое, живое, питкое вино рекомендуется употреблять не только с различными горячими блюдами из рыбы и мяса, но и достаточно охлажденным в качестве освежающего летнего напитка.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино насыщенного рубинового цвета.

Элегантное и насыщенное вино обладает ярким фруктовым вкусом с живой кислотностью, нежными танинами, оттенками вишни, ментола и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен пряными нотками слив, спелой вишни и дуба.

Вино станет отличным дополнением к мясным блюдам, пастам, благородным выдержанным сырам и блюдам из дичи.

Agostino Petri da Vicchiomaggio — это итальянское сухое вино прекрасного качества. Виноград для его производства собирают с виноградника с очень низкой урожайностью, возраст лоз которого превышает 20 лет. Совокупность этих факторов, а также следование традициям, позволяет создать вино с отличной структурой, балансом и вкусом. Выдержка вина происходит в маленьких дубовых бочках на 225 литров в течение 6 месяцев. Далее вино перемещают в большие бочки на 25-50 гектолитров еще на 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10-15 лет, но можно употреблять уже сейчас.Вино Агостино Петри да Виккьомаджо, 2008 награждено серебряной медалью "Лучшее в своем классе" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2011 году.Производителем вина является компания Кастелло Виккьомаджо, которая имеет очень древнюю историю. Замок Виккьомаджо был построен еще в 1400 году. Когда-то здесь жили такие известные личности, как Леонардо да Винчи и Франческо Реди. Сегодня Виккьомаджо принадлежит Джону и Паоле Матта, которые не только занимаются производством вина, но и принимают туристов.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Элегантное и насыщенное вино обладает ярким фруктовым вкусом с живой кислотностью, нежными танинами, оттенками вишни, ментола и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен пряными нотками слив, спелой вишни и дуба.

Вино станет отличным дополнением к мясным блюдам, пастам, благородным выдержанным сырам и блюдам из дичи.

Agostino Petri da Vicchiomaggio — это итальянское сухое вино прекрасного качества. Виноград для его производства собирают с виноградника с очень низкой урожайностью, возраст лоз которого превышает 20 лет. Совокупность этих факторов, а также следование традициям, позволяет создать вино с отличной структурой, балансом и вкусом. Выдержка вина происходит в маленьких дубовых бочках на 225 литров в течение 6 месяцев. Далее вино перемещают в большие бочки на 25-50 гектолитров еще на 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10-15 лет, но можно употреблять уже сейчас.Вино Агостино Петри да Виккьомаджо, 2008 награждено серебряной медалью "Лучшее в своем классе" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2011 году.Производителем вина является компания Кастелло Виккьомаджо, которая имеет очень древнюю историю. Замок Виккьомаджо был построен еще в 1400 году. Когда-то здесь жили такие известные личности, как Леонардо да Винчи и Франческо Реди. Сегодня Виккьомаджо принадлежит Джону и Паоле Матта, которые не только занимаются производством вина, но и принимают туристов.

У вина пудрово-розовый цвет.

Вино обладает мягким, округлым, сухим, пикантным вкусом с вибрирующей кислинкой и приятным, долгим, ягодным послевкусием.

Вино демонстрирует приятный аромат с соблазнительными оттенками черной смородины, клубники, малины, цитрусовых фруктов, розы и тонкими штрихами подлеска.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, блюдами из белого мяса, ягодными десертами.

Замок Тортона стоял на холме Саво, самом важном из семи, на которых, по преданию, был основан город Тортона. Название имеет отсылку к различным оборонительным сооружениям, которые здесь возводили на протяжении двух тысячелетий. Археологические исследования показывают, что лигурийцы основали замок между VIII и V веками до нашей эры. Сегодня здесь раскинулся парк, который с начала ХХ века занимает широкую эспланаду. На его территории разбросаны свидетельства разных эпох, включая башню, которая стала одним из символов города. Башня была частью могущественной савойской крепости Сан-Витторио, работы военного архитектора XVIII века Лоренцо Бернардино Пинто, и последним воплощением знаменитого замка Тортона, снесенного по решению Наполеона Бонапарта весной 1801 года. Именно эта достопримечательность, олицетворяющая дух Тортоны, стала символом линейки вин "Collezione Torre", виноград для которых собирается на холмах Тортоны в юго-восточной части провинции Алессандрия."Bocciolo" Rosato — очень мягкое и свежее розовое сухое вино, которое удивляет своими фруктовыми нотками, из коллекции "Collezione Torre" от винодельни Cantina di Tortona. Оно производится из винограда сорта Пино Неро, который выращивается в коммуне Черрето-Груэ. Виноградники расположены на высоте 100-300 метров над уровнем моря, имеют восточную и северо-восточную экспозиции. Лозы высажены на глубокой глинистой почве. Виноград собирают по достижении ягодами оптимальной спелости и винифицируют традиционным для белых вин способом с краткой мацерацией на кожице для придания готовому напитку нежного розового цвета. Винификация протекает при строгом температурном контроле в стальных чанах.

Cantina di Tortona появилась в 1931 году, когда группа инициативных первопроходцев (38 виноделов, владельцев средних и крупных компаний) дала жизнь винодельне, построив ее первое здание. Главная цель виноделов заключалась в том, чтобы остановить отток населения из сельской местности, компенсировать уменьшение площадей виноградников и, прежде всего, предложить мелким производителям более прибыльные точки сбыта. Это был подвиг, которым создатели Кантина ди Тортона продолжают гордиться до сих пор. Это был сложный путь, как культурный, так и экономический, противостояния вызовам все более избирательного и претенциозного рынка.Период создания компании совпал с серьезной экономической депрессией, которая, начавшись в США в 1929 году, быстро поразила и европейскую экономику, но в Италии ее последствия были исключительно серьезными. В те годы (1929-1932) произошло внушительное количество банкротств мелких и крупных частных компаний. Следствием этого стал рост безработицы, сокращение экспорта, упавшего на две трети, и, явление, которое никогда больше не повторялось в новейшей истории — резкое сокращение заработной платы государственных и частных рабочих и служащих. Виноград в те годы продавали по разорительным ценам. В этих условиях ощущалась острая необходимость в создании прочного союза, воплощением которого и стала винодельня Cantina di Tortona. Архитектором первого здания был Ромоло Вимеркати, который также являлся и директором компании с 1931 по 1961 год.Начиная с 1960-х годов годов, Cantina di Tortona зарекомендовала себя как престижный производитель вин из Colli Tortonesi DOC. Первыми винами, которые возвысились над остальными, стали Barbera и Cortese dei Colli Tortonesi, две жемчужины винодельни. Сегодня компания может предложить широкий ассортимент вин, представленный в двух линейках — "Collezione Torre" и "Selezione Fiumana". Каждый глоток вин Cantina di Tortona говорит о солнце, ветре и земле знаменитых холмов Тортоны.

У вина пудрово-розовый цвет.

Вино обладает мягким, округлым, сухим, пикантным вкусом с вибрирующей кислинкой и приятным, долгим, ягодным послевкусием.

Вино демонстрирует приятный аромат с соблазнительными оттенками черной смородины, клубники, малины, цитрусовых фруктов, розы и тонкими штрихами подлеска.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, блюдами из белого мяса, ягодными десертами.

Замок Тортона стоял на холме Саво, самом важном из семи, на которых, по преданию, был основан город Тортона. Название имеет отсылку к различным оборонительным сооружениям, которые здесь возводили на протяжении двух тысячелетий. Археологические исследования показывают, что лигурийцы основали замок между VIII и V веками до нашей эры. Сегодня здесь раскинулся парк, который с начала ХХ века занимает широкую эспланаду. На его территории разбросаны свидетельства разных эпох, включая башню, которая стала одним из символов города. Башня была частью могущественной савойской крепости Сан-Витторио, работы военного архитектора XVIII века Лоренцо Бернардино Пинто, и последним воплощением знаменитого замка Тортона, снесенного по решению Наполеона Бонапарта весной 1801 года. Именно эта достопримечательность, олицетворяющая дух Тортоны, стала символом линейки вин "Collezione Torre", виноград для которых собирается на холмах Тортоны в юго-восточной части провинции Алессандрия."Bocciolo" Rosato — очень мягкое и свежее розовое сухое вино, которое удивляет своими фруктовыми нотками, из коллекции "Collezione Torre" от винодельни Cantina di Tortona. Оно производится из винограда сорта Пино Неро, который выращивается в коммуне Черрето-Груэ. Виноградники расположены на высоте 100-300 метров над уровнем моря, имеют восточную и северо-восточную экспозиции. Лозы высажены на глубокой глинистой почве. Виноград собирают по достижении ягодами оптимальной спелости и винифицируют традиционным для белых вин способом с краткой мацерацией на кожице для придания готовому напитку нежного розового цвета. Винификация протекает при строгом температурном контроле в стальных чанах.

Cantina di Tortona появилась в 1931 году, когда группа инициативных первопроходцев (38 виноделов, владельцев средних и крупных компаний) дала жизнь винодельне, построив ее первое здание. Главная цель виноделов заключалась в том, чтобы остановить отток населения из сельской местности, компенсировать уменьшение площадей виноградников и, прежде всего, предложить мелким производителям более прибыльные точки сбыта. Это был подвиг, которым создатели Кантина ди Тортона продолжают гордиться до сих пор. Это был сложный путь, как культурный, так и экономический, противостояния вызовам все более избирательного и претенциозного рынка.Период создания компании совпал с серьезной экономической депрессией, которая, начавшись в США в 1929 году, быстро поразила и европейскую экономику, но в Италии ее последствия были исключительно серьезными. В те годы (1929-1932) произошло внушительное количество банкротств мелких и крупных частных компаний. Следствием этого стал рост безработицы, сокращение экспорта, упавшего на две трети, и, явление, которое никогда больше не повторялось в новейшей истории — резкое сокращение заработной платы государственных и частных рабочих и служащих. Виноград в те годы продавали по разорительным ценам. В этих условиях ощущалась острая необходимость в создании прочного союза, воплощением которого и стала винодельня Cantina di Tortona. Архитектором первого здания был Ромоло Вимеркати, который также являлся и директором компании с 1931 по 1961 год.Начиная с 1960-х годов годов, Cantina di Tortona зарекомендовала себя как престижный производитель вин из Colli Tortonesi DOC. Первыми винами, которые возвысились над остальными, стали Barbera и Cortese dei Colli Tortonesi, две жемчужины винодельни. Сегодня компания может предложить широкий ассортимент вин, представленный в двух линейках — "Collezione Torre" и "Selezione Fiumana". Каждый глоток вин Cantina di Tortona говорит о солнце, ветре и земле знаменитых холмов Тортоны.

Вино привлекательного и чистого розового цвета.

Вкус вина гладкий и освежающий, обладает шелковистой текстурой, нотами сушеных вишен, нюансами кофе мокко и трюфелей. Послевкусие продолжительное и немного терпкое.

Ароматический букет вина наполнен ягодными нотами, среди которых главная роль отведена тонам клубники, вишни и красной смородины, которые дополнены легчайшими нюансами шоколада и кофе.

Вино прекрасно для подачи в качестве аперитива, в сочетании с томатами и моцареллой, солеными пирогами, пиццей, ракообразными, карпаччо из мяса и тунца.

"Alasia" Chiaretto, Monferrato DOC — привлекательное розовое вино из двух сортов винограда — Барбера и Пино Неро. Ягоды подвергаются мягкому прессованию, чтобы предотвратить повреждение кожицы и обеспечить высокое качество сусла. Ферментация проводится в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Вино должно радовать своим свежим вкусом 2-3 года.

Araldica Castelvero — это крупнейший и наиболее прогрессивный кооператив Пьемонта, созданный в 1954 году и на данный момент насчитывающий около 300 членов. В основном это мелкие владельцы виноградников, которые почти на 1000 га площади выращивают местные белые сорта винограда — Москато и Кортезе, синий сорт Барбера и международные сорта — Мерло, Каберне Совиньон и Шардоне. Виноградники расположены в нескольких крупных областях Пьемонта, таких как Ланге, Монферрато, Роэро и Гави. Кооперативу принадлежит винодельня Antica Contea di Сastelvero, самая старая часть которой была построена в 1954 году. Выдержка вин тогда осуществлялась в цементных чанах. В 60-70 годах была проведена их полная замена на емкости из нержавеющей стали и дерева. В 1972–1978 годах компания вкладывает крупные инвестиции в постройку большого погреба для выдержки вин в дубовых бочках общим объемом 15 000 гектолитров. Здесь налаживается выдержка вин линейки "Barbera d'Asti", которая претендовала на почетное звание "лучшей" среди широкого ассортимента вин компании. В 1999 году построен современный склад и завод по розливу вин Araldica. Продолжая свое расширение, компания в 1998 году приобретает поместье "Cascinone" (102 га земли), расположенное в муниципалитете Генуя, а также "Battistina", находящееся недалеко от города Гави. В каждой из них были построены собственные подвалы для винификации. Несмотря на то, что компания Аральдика Кастельверо является кооперативом, благодаря Клаудио Манера — управляющему директору и энологу компании — здесь присутствуют "семейные традиции". Его отец, Ливио Манера, был первым виноделом кооператива в пятидесятых годах, а его жена Лелла работает виноделом компании и отвечает за контроль качества выпускаемой продукции. Клаудио руководствуется принципом, что инвестиции в виноградники имеют решающее значение для создания качественных вин. Собранный фермерами виноград сортируется на различные классы качества для определения его последующего назначения, а также устанавливаются цены, которые получают фермеры за свой урожай. Такой подход побуждает фермеров уделять особое внимание своим виноградникам и выгоден для обеих сторон. В сочетании с современными методами виноделия и продуманным маркетингом, компания Araldica Castelvero предоставляет широкий спектр качественных и доступных вин, с успехом завоевавших как внутренние, так и международные рынки.

Вино привлекательного и чистого розового цвета.

Вкус вина гладкий и освежающий, обладает шелковистой текстурой, нотами сушеных вишен, нюансами кофе мокко и трюфелей. Послевкусие продолжительное и немного терпкое.

Ароматический букет вина наполнен ягодными нотами, среди которых главная роль отведена тонам клубники, вишни и красной смородины, которые дополнены легчайшими нюансами шоколада и кофе.

Вино прекрасно для подачи в качестве аперитива, в сочетании с томатами и моцареллой, солеными пирогами, пиццей, ракообразными, карпаччо из мяса и тунца.

"Alasia" Chiaretto, Monferrato DOC — привлекательное розовое вино из двух сортов винограда — Барбера и Пино Неро. Ягоды подвергаются мягкому прессованию, чтобы предотвратить повреждение кожицы и обеспечить высокое качество сусла. Ферментация проводится в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Вино должно радовать своим свежим вкусом 2-3 года.

Araldica Castelvero — это крупнейший и наиболее прогрессивный кооператив Пьемонта, созданный в 1954 году и на данный момент насчитывающий около 300 членов. В основном это мелкие владельцы виноградников, которые почти на 1000 га площади выращивают местные белые сорта винограда — Москато и Кортезе, синий сорт Барбера и международные сорта — Мерло, Каберне Совиньон и Шардоне. Виноградники расположены в нескольких крупных областях Пьемонта, таких как Ланге, Монферрато, Роэро и Гави. Кооперативу принадлежит винодельня Antica Contea di Сastelvero, самая старая часть которой была построена в 1954 году. Выдержка вин тогда осуществлялась в цементных чанах. В 60-70 годах была проведена их полная замена на емкости из нержавеющей стали и дерева. В 1972–1978 годах компания вкладывает крупные инвестиции в постройку большого погреба для выдержки вин в дубовых бочках общим объемом 15 000 гектолитров. Здесь налаживается выдержка вин линейки "Barbera d'Asti", которая претендовала на почетное звание "лучшей" среди широкого ассортимента вин компании. В 1999 году построен современный склад и завод по розливу вин Araldica. Продолжая свое расширение, компания в 1998 году приобретает поместье "Cascinone" (102 га земли), расположенное в муниципалитете Генуя, а также "Battistina", находящееся недалеко от города Гави. В каждой из них были построены собственные подвалы для винификации. Несмотря на то, что компания Аральдика Кастельверо является кооперативом, благодаря Клаудио Манера — управляющему директору и энологу компании — здесь присутствуют "семейные традиции". Его отец, Ливио Манера, был первым виноделом кооператива в пятидесятых годах, а его жена Лелла работает виноделом компании и отвечает за контроль качества выпускаемой продукции. Клаудио руководствуется принципом, что инвестиции в виноградники имеют решающее значение для создания качественных вин. Собранный фермерами виноград сортируется на различные классы качества для определения его последующего назначения, а также устанавливаются цены, которые получают фермеры за свой урожай. Такой подход побуждает фермеров уделять особое внимание своим виноградникам и выгоден для обеих сторон. В сочетании с современными методами виноделия и продуманным маркетингом, компания Araldica Castelvero предоставляет широкий спектр качественных и доступных вин, с успехом завоевавших как внутренние, так и международные рынки.

Вино прозрачного розового цвета.

Хорошая кислотность во вкусе вина поддерживается тонами клубники и вишни. Сбалансированное, бархатистое послевкусие отлично освежает.

Нежными оттенками мелких красных фруктов и душистых цветов окутывает свежий аромат вина.

Вино прекрасно для подачи в качестве аперитива, в сочетании с томатами и моцареллой, солеными пирогами, пиццей, ракообразными, карпаччо из мяса и тунца.

"Alasia" Chiaretto, Monferrato DOC — привлекательное розовое вино из двух сортов винограда — Барбера и Пино Неро. Ягоды подвергаются мягкому прессованию, чтобы предотвратить повреждение кожицы и обеспечить высокое качество сусла. Ферментация проводится в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Вино должно радовать своим свежим вкусом 2-3 года.

Araldica Castelvero — это крупнейший и наиболее прогрессивный кооператив Пьемонта, созданный в 1954 году и на данный момент насчитывающий около 300 членов. В основном это мелкие владельцы виноградников, которые почти на 1000 га площади выращивают местные белые сорта винограда — Москато и Кортезе, синий сорт Барбера и международные сорта — Мерло, Каберне Совиньон и Шардоне. Виноградники расположены в нескольких крупных областях Пьемонта, таких как Ланге, Монферрато, Роэро и Гави. Кооперативу принадлежит винодельня Antica Contea di Сastelvero, самая старая часть которой была построена в 1954 году. Выдержка вин тогда осуществлялась в цементных чанах. В 60-70 годах была проведена их полная замена на емкости из нержавеющей стали и дерева. В 1972–1978 годах компания вкладывает крупные инвестиции в постройку большого погреба для выдержки вин в дубовых бочках общим объемом 15 000 гектолитров. Здесь налаживается выдержка вин линейки "Barbera d'Asti", которая претендовала на почетное звание "лучшей" среди широкого ассортимента вин компании. В 1999 году построен современный склад и завод по розливу вин Araldica. Продолжая свое расширение, компания в 1998 году приобретает поместье "Cascinone" (102 га земли), расположенное в муниципалитете Генуя, а также "Battistina", находящееся недалеко от города Гави. В каждой из них были построены собственные подвалы для винификации. Несмотря на то, что компания Аральдика Кастельверо является кооперативом, благодаря Клаудио Манера — управляющему директору и энологу компании — здесь присутствуют "семейные традиции". Его отец, Ливио Манера, был первым виноделом кооператива в пятидесятых годах, а его жена Лелла работает виноделом компании и отвечает за контроль качества выпускаемой продукции. Клаудио руководствуется принципом, что инвестиции в виноградники имеют решающее значение для создания качественных вин. Собранный фермерами виноград сортируется на различные классы качества для определения его последующего назначения, а также устанавливаются цены, которые получают фермеры за свой урожай. Такой подход побуждает фермеров уделять особое внимание своим виноградникам и выгоден для обеих сторон. В сочетании с современными методами виноделия и продуманным маркетингом, компания Araldica Castelvero предоставляет широкий спектр качественных и доступных вин, с успехом завоевавших как внутренние, так и международные рынки.

Вино прозрачного розового цвета.

Хорошая кислотность во вкусе вина поддерживается тонами клубники и вишни. Сбалансированное, бархатистое послевкусие отлично освежает.

Нежными оттенками мелких красных фруктов и душистых цветов окутывает свежий аромат вина.

Вино прекрасно для подачи в качестве аперитива, в сочетании с томатами и моцареллой, солеными пирогами, пиццей, ракообразными, карпаччо из мяса и тунца.

"Alasia" Chiaretto, Monferrato DOC — привлекательное розовое вино из двух сортов винограда — Барбера и Пино Неро. Ягоды подвергаются мягкому прессованию, чтобы предотвратить повреждение кожицы и обеспечить высокое качество сусла. Ферментация проводится в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Вино должно радовать своим свежим вкусом 2-3 года.

Araldica Castelvero — это крупнейший и наиболее прогрессивный кооператив Пьемонта, созданный в 1954 году и на данный момент насчитывающий около 300 членов. В основном это мелкие владельцы виноградников, которые почти на 1000 га площади выращивают местные белые сорта винограда — Москато и Кортезе, синий сорт Барбера и международные сорта — Мерло, Каберне Совиньон и Шардоне. Виноградники расположены в нескольких крупных областях Пьемонта, таких как Ланге, Монферрато, Роэро и Гави. Кооперативу принадлежит винодельня Antica Contea di Сastelvero, самая старая часть которой была построена в 1954 году. Выдержка вин тогда осуществлялась в цементных чанах. В 60-70 годах была проведена их полная замена на емкости из нержавеющей стали и дерева. В 1972–1978 годах компания вкладывает крупные инвестиции в постройку большого погреба для выдержки вин в дубовых бочках общим объемом 15 000 гектолитров. Здесь налаживается выдержка вин линейки "Barbera d'Asti", которая претендовала на почетное звание "лучшей" среди широкого ассортимента вин компании. В 1999 году построен современный склад и завод по розливу вин Araldica. Продолжая свое расширение, компания в 1998 году приобретает поместье "Cascinone" (102 га земли), расположенное в муниципалитете Генуя, а также "Battistina", находящееся недалеко от города Гави. В каждой из них были построены собственные подвалы для винификации. Несмотря на то, что компания Аральдика Кастельверо является кооперативом, благодаря Клаудио Манера — управляющему директору и энологу компании — здесь присутствуют "семейные традиции". Его отец, Ливио Манера, был первым виноделом кооператива в пятидесятых годах, а его жена Лелла работает виноделом компании и отвечает за контроль качества выпускаемой продукции. Клаудио руководствуется принципом, что инвестиции в виноградники имеют решающее значение для создания качественных вин. Собранный фермерами виноград сортируется на различные классы качества для определения его последующего назначения, а также устанавливаются цены, которые получают фермеры за свой урожай. Такой подход побуждает фермеров уделять особое внимание своим виноградникам и выгоден для обеих сторон. В сочетании с современными методами виноделия и продуманным маркетингом, компания Araldica Castelvero предоставляет широкий спектр качественных и доступных вин, с успехом завоевавших как внутренние, так и международные рынки.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина сухой, элегантный, мягкий, фруктовый, насыщенный, с бархатистыми нотками вишни, ежевики, сухофруктов и пряным послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки вишни, ежевики, фиалки и пряностей.

Вино подается к белому и красному мясу, хорошо сочетается с пастой, пиццей, салатами, холодными закусками, сырами, блюдами итальянской кухни.

Вино "Vignatorta" относится к разряду классических итальянских вин, которыми славятся земли Тосканы. Виноград сорта Санджовезе с небольшой добавкой Канайоло и Мальвазия Нера, выращенный в зоне Кьянти, винифицируется традиционным способом в резервуарах из нержавеющей стали, что сохраняет яркий, хрустящий вкус свежих ягод. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина сухой, элегантный, мягкий, фруктовый, насыщенный, с бархатистыми нотками вишни, ежевики, сухофруктов и пряным послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки вишни, ежевики, фиалки и пряностей.

Вино подается к белому и красному мясу, хорошо сочетается с пастой, пиццей, салатами, холодными закусками, сырами, блюдами итальянской кухни.

Вино "Vignatorta" относится к разряду классических итальянских вин, которыми славятся земли Тосканы. Виноград сорта Санджовезе с небольшой добавкой Канайоло и Мальвазия Нера, выращенный в зоне Кьянти, винифицируется традиционным способом в резервуарах из нержавеющей стали, что сохраняет яркий, хрустящий вкус свежих ягод. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино красивого насыщенного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Богатый и насыщенный вкус вина обладает мягкостью и бархатистостью. В нем наблюдается отличный баланс между танинами и кислотностью. Все оттенки аромата повторяются во вкусе и переплетаются в красивый гармоничный букет, который находит отражение в долгом послевкусии.

Классические тона лесных ягод, лакрицы и ванили дополнены в аромате вина выразительными нотами сушеных трав, сухоцветов и дуба.

Вино рекомендуется подавать ко всем мясным блюдам: от холодных закусок до основных мясных блюд. Прекрасно сочетается с пастой с мясным соусом, жареным мясом, особенно с ягненком на гриле.

Купаж вина "Poderi del Bello Ovile" состоит из 3 сортов винограда: Санджовезе, Канайоло и Чильеджоло, выращенных на одноименном винограднике в коммуне Валь д’Орча на высоте 110 метров над уровнем моря. Ферментация проводится для каждого сорта отдельно в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-24ºС в течение 15 дней. После вторичного яблочно-молочного брожения вино вместе с осадком переливается во французские дубовые бочки (50% — новых, 25% — повторного использования, 25% — третьего года использования), в которых вино выдерживается на протяжении 12 месяцев.  Уже почти 40 лет компания Мази сотрудничает с поместьем Серего Алигьери, расположенном на небольших холмах на 130 га земли в зоне Вальполичелла. Исторически важная и плодородная земля, на которой выращивают виноград, фруктовые и оливковые деревья, принадлежит потомкам великого поэта Данте с 1353 года. В поместье изготавливают удивительные по своей элегантности и гармоничности вина, которые известны далеко за пределами Италии. Недавно компания Мази совместно с Серего Алигьери приобрели в Тоскане виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д’Орча, символизирующий возврат семьи Алигьери к историческим корням.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино красивого насыщенного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Богатый и насыщенный вкус вина обладает мягкостью и бархатистостью. В нем наблюдается отличный баланс между танинами и кислотностью. Все оттенки аромата повторяются во вкусе и переплетаются в красивый гармоничный букет, который находит отражение в долгом послевкусии.

Классические тона лесных ягод, лакрицы и ванили дополнены в аромате вина выразительными нотами сушеных трав, сухоцветов и дуба.

Вино рекомендуется подавать ко всем мясным блюдам: от холодных закусок до основных мясных блюд. Прекрасно сочетается с пастой с мясным соусом, жареным мясом, особенно с ягненком на гриле.

Купаж вина "Poderi del Bello Ovile" состоит из 3 сортов винограда: Санджовезе, Канайоло и Чильеджоло, выращенных на одноименном винограднике в коммуне Валь д’Орча на высоте 110 метров над уровнем моря. Ферментация проводится для каждого сорта отдельно в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-24ºС в течение 15 дней. После вторичного яблочно-молочного брожения вино вместе с осадком переливается во французские дубовые бочки (50% — новых, 25% — повторного использования, 25% — третьего года использования), в которых вино выдерживается на протяжении 12 месяцев.  Уже почти 40 лет компания Мази сотрудничает с поместьем Серего Алигьери, расположенном на небольших холмах на 130 га земли в зоне Вальполичелла. Исторически важная и плодородная земля, на которой выращивают виноград, фруктовые и оливковые деревья, принадлежит потомкам великого поэта Данте с 1353 года. В поместье изготавливают удивительные по своей элегантности и гармоничности вина, которые известны далеко за пределами Италии. Недавно компания Мази совместно с Серего Алигьери приобрели в Тоскане виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д’Орча, символизирующий возврат семьи Алигьери к историческим корням.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Имеет золотисто-соломенный цвет в тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными нюансами и очаровательным послевкусием средней длины.

Освежающий, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, минералов и весенних цветов.

Наслаждайтесь вкусом этого вина, сочетая его с блюдами из охлажденного белого мяса или птицы, закусками, рыбными блюдами и салатами.

"Giuaani" Manavi — белое сухое вино, названное в честь региона, где на холмах Гомбори выращивается виноград сорта Мцване, используемый для создания вина. Микрозона Манави находится близ одноименной деревни и располагается в Сагареджойском муниципалитете региона Кахетия. К ее достопримечательностям можно отнести старинную Манавскую крепость, а также виноградники, где созревает виноград сорта Мцване. Вино "Giuaani" Manavi обладает соломенно-зеленоватым цветом, гармоничным, мягким вкусом и ярким фруктовым ароматом, прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса и птицы.

Первое, с чем ассоциируются слова "грузинское вино" — это традиции. Ведь именно благодаря уважению к наследию своих предков, слава грузинских вин не меркнет с годами. К таким производителям, использующим старинные методы при производстве вина, относится компания "Вазиани", основанная в 1982 году. Ее винный погреб или "марани" был построен еще во второй половине XV века, и многие старинные рецепты и техники взяты за основу производства классических грузинских вин, выпускаемых компанией. Так, особой серией выделяются вина, чье изготовление и хранение происходит в уникальной глиняной посуде — квеври. После проведенной в 2012 году реорганизации, "Вазиани" стала обществом с ограниченной ответственностью, а ее производство находится в городе Телави области Кахетия, издавна имеющей репутацию земли, рождающей невообразимо красивые вина. В качестве символа, изображенного на эмблеме компании, был выбран павлин, чей хвост раскрывается также медленно и красиво, как и вино в бокале, принося помимо гастрономического еще и эстетическое наслаждение. Компания "Vaziani" является обладателем 120 га виноградников, что дает возможность представить в своем ассортименте практически все известные разновидности грузинских вин, о качестве которых свидетельствуют дипломы, медали и гран-при, полученные на многих международных конкурсах. Строгая система контроля качества функционирует на всех этапах производственного процесса "Vaziani", начиная от тщательной сортировки винограда и заканчивая розливом готовой продукции и наклейкой этикеток. Прессование и брожение происходит с использованием современных установок, позволяющих максимально сохранить чистоту продукции и выбранных штаммов сухих дрожжей, поставляемых из Франции. Выдержанные и обработанные вина помещаются в бутылки методом холодного стерильного розлива. Весь процесс производства соответствует международным стандартам ISO22000-2015.

Имеет золотисто-соломенный цвет в тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными нюансами и очаровательным послевкусием средней длины.

Освежающий, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, минералов и весенних цветов.

Наслаждайтесь вкусом этого вина, сочетая его с блюдами из охлажденного белого мяса или птицы, закусками, рыбными блюдами и салатами.

"Giuaani" Manavi — белое сухое вино, названное в честь региона, где на холмах Гомбори выращивается виноград сорта Мцване, используемый для создания вина. Микрозона Манави находится близ одноименной деревни и располагается в Сагареджойском муниципалитете региона Кахетия. К ее достопримечательностям можно отнести старинную Манавскую крепость, а также виноградники, где созревает виноград сорта Мцване. Вино "Giuaani" Manavi обладает соломенно-зеленоватым цветом, гармоничным, мягким вкусом и ярким фруктовым ароматом, прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса и птицы.

Первое, с чем ассоциируются слова "грузинское вино" — это традиции. Ведь именно благодаря уважению к наследию своих предков, слава грузинских вин не меркнет с годами. К таким производителям, использующим старинные методы при производстве вина, относится компания "Вазиани", основанная в 1982 году. Ее винный погреб или "марани" был построен еще во второй половине XV века, и многие старинные рецепты и техники взяты за основу производства классических грузинских вин, выпускаемых компанией. Так, особой серией выделяются вина, чье изготовление и хранение происходит в уникальной глиняной посуде — квеври. После проведенной в 2012 году реорганизации, "Вазиани" стала обществом с ограниченной ответственностью, а ее производство находится в городе Телави области Кахетия, издавна имеющей репутацию земли, рождающей невообразимо красивые вина. В качестве символа, изображенного на эмблеме компании, был выбран павлин, чей хвост раскрывается также медленно и красиво, как и вино в бокале, принося помимо гастрономического еще и эстетическое наслаждение. Компания "Vaziani" является обладателем 120 га виноградников, что дает возможность представить в своем ассортименте практически все известные разновидности грузинских вин, о качестве которых свидетельствуют дипломы, медали и гран-при, полученные на многих международных конкурсах. Строгая система контроля качества функционирует на всех этапах производственного процесса "Vaziani", начиная от тщательной сортировки винограда и заканчивая розливом готовой продукции и наклейкой этикеток. Прессование и брожение происходит с использованием современных установок, позволяющих максимально сохранить чистоту продукции и выбранных штаммов сухих дрожжей, поставляемых из Франции. Выдержанные и обработанные вина помещаются в бутылки методом холодного стерильного розлива. Весь процесс производства соответствует международным стандартам ISO22000-2015.

Вино гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина сухой, средней насыщенности, с оттенками вишни, кожи, шоколада, нюансами ежевики, черники и лакрицы, богатыми танинами, сочной кислотностью и длительным сливочным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами кожи, темных ягод (смородины, ежевики, черники), табака, кедра и земли.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, пастой и зрелыми сырами.

Grati, Chianti Riserva — красное сухое вино с ягодным ароматом и ярким, смелым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Санджовезе, усиленного сортами Колорино и Канайоло, выращенными в зоне Кьянти, а точнее — в Руфине. Виноградники разбиты на западном склоне холма на довольно большой высоте (около 400 метров), почва состоит из глины и известковых мергелей. Винификация начинается с 15-дневной мацерации, во время которой сусло перекачивается каждые два часа в течение 8 минут. Последующая ферментация проходит с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается в бочках из славонского дуба. Кьянти Ризерва требует обязательной декантации в течение часа.

Семья Грати занимается виноградарством и выращиванием оливок на высоких холмах зоны Кьянти Руфина, к востоку от легендарного города Флоренция, на протяжении 5 поколений. Душой хозяйства является "Villa di Vetrice" — семейная тосканская вилла XV века. Хозяйством руководит умный и добродушный Гуальберто Грати, чья личность пропитана особенным терруаром Руфины и местных традиций. Страсть Гуальберто к терруару Руфины очевидна, как и его знания и умение, включающее научные брошюры о местных условиях и винограде. В настоящее время Grati владеют более 500 гектарами земли, включая 140 гектаров виноградников на западной стороне долины. На виноградниках растет преимущественно Санджовезе, а также Канайоло, Колорино, Мальвазия, Треббьяно. Так как Руфина — относительно небольшое наименование, всего около 800 гектаров, площадь виноградников делает Грати очень значительными владельцами.

Вино гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина сухой, средней насыщенности, с оттенками вишни, кожи, шоколада, нюансами ежевики, черники и лакрицы, богатыми танинами, сочной кислотностью и длительным сливочным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами кожи, темных ягод (смородины, ежевики, черники), табака, кедра и земли.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, пастой и зрелыми сырами.

Grati, Chianti Riserva — красное сухое вино с ягодным ароматом и ярким, смелым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Санджовезе, усиленного сортами Колорино и Канайоло, выращенными в зоне Кьянти, а точнее — в Руфине. Виноградники разбиты на западном склоне холма на довольно большой высоте (около 400 метров), почва состоит из глины и известковых мергелей. Винификация начинается с 15-дневной мацерации, во время которой сусло перекачивается каждые два часа в течение 8 минут. Последующая ферментация проходит с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается в бочках из славонского дуба. Кьянти Ризерва требует обязательной декантации в течение часа.

Семья Грати занимается виноградарством и выращиванием оливок на высоких холмах зоны Кьянти Руфина, к востоку от легендарного города Флоренция, на протяжении 5 поколений. Душой хозяйства является "Villa di Vetrice" — семейная тосканская вилла XV века. Хозяйством руководит умный и добродушный Гуальберто Грати, чья личность пропитана особенным терруаром Руфины и местных традиций. Страсть Гуальберто к терруару Руфины очевидна, как и его знания и умение, включающее научные брошюры о местных условиях и винограде. В настоящее время Grati владеют более 500 гектарами земли, включая 140 гектаров виноградников на западной стороне долины. На виноградниках растет преимущественно Санджовезе, а также Канайоло, Колорино, Мальвазия, Треббьяно. Так как Руфина — относительно небольшое наименование, всего около 800 гектаров, площадь виноградников делает Грати очень значительными владельцами.

Вино живого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, фруктовый, классический. Приятное послевкусие средней длины с нотами экзотических фруктов и минералов.

Элегантный аромат вина изобилует чистыми нотами персика, груши, дыни и тропических фруктов, дополненными легкими оттенками цветков лилии и сена.

Прекрасный аперитив. Вино рекомендуется сочетать с деликатными супами, белым мясом, рыбой, сырами средней степени выдержки и холодными закусками.

Белое сухое вино "Nibbiano" Vino Bianco di Toscana IGT произведено из купажа четырех сортов винограда, при чем половина отведена для красного сорта Канайоло Неро. Остальные 50% распределены между белыми сортами — Греккето, Требьяно и Мальвазией. Виноград выращивается в коммуне Монтельпучано на участках с достаточно низкой урожайностью (8 тонн/га). Ферментация проходит со строгим контролем температуры, затем вино выдерживается в стальных танкерах в течение трех месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается три месяца в прохладных погребах винодельни.

Тенденции развития итальянского виноделия во второй половине 20 века были определены "революцией качества", которая осуществилась благодаря появлению виноделов новой генерации. К их числу относится и Giulio Caporali (Джулио Капорали), проработавший в течение 2-х десятилетий инженером-железнодорожником, но всегда мечтавший заняться виноделием. В конце 80-х годов Джулио приобрел скромное имение Tenuta Valdipiatta, находящееся недалеко от города Монтепульчано хорошо известного своими прекрасными винами. За двадцать лет упорного и тяжелого труда он сумел превратить Тенута Вальдипьятта в лучшее винодельческое хозяйство апелласьона.Основным богатством поместья оказалась покрывающая пологие склоны холмов земля, которая состоит из лежащего на глинистом основании туфа, содержащего вкрапления ракушечника. По результатам проводимых исследований этот терруар был признан специалистами одним из лучших в округе. Большое внимание Джулио Капорали уделил непосредственно винограднику, который он заново засадил как местными сортами Санджовезе (Пруньоло Джентиле) и Канайоло, так и международными — Пино Неро, Мерло и Каберне Совиньон. На винограднике также были внедрены органические методы обработки земли и виноградной лозы. Свою винодельню, оснащенную современным оборудованием, Джулио расположил в расширенной и углубленной пещере в склоне холма, в толще туфа был вырыт новый погреб и установлены бочки для выдержки вин.В 1997 году на постоянное место жительства в Тенута Вальдипьятта переехала Мириам Капорали, которая по примеру своего отца решила серьезно заняться изготовлением вин. Обучаясь виноделию в Бордо, она познакомилась с преподававшим в университете профессором Ивом Глори, и привлекла его к сотрудничеству с Тенута Вальдипьятта в качестве консультанта. Начиная с 2002 года, хозяйством управляет Мириам. Она не только полностью разделяет философию отца, в которой главным постулатом является приоритет качества выпускаемой продукции, но и успешно претворяет ее в жизнь. Сочетание такой философии с прекрасным терруаром обеспечило несомненный успех вин Тенута Вальдипьятта, названых Робертом Паркером "одними из лучших в своем роде". В хозяйстве очень бережно относятся к винам, поэтому большинство из них не подвергаются холодной обработке и фильтрации. Истинные ценители знают, что осадок, присутствующий в таких винах, является свидетельством их аутентичности и своеобразным знаком высокого качества.

Вино живого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, фруктовый, классический. Приятное послевкусие средней длины с нотами экзотических фруктов и минералов.

Элегантный аромат вина изобилует чистыми нотами персика, груши, дыни и тропических фруктов, дополненными легкими оттенками цветков лилии и сена.

Прекрасный аперитив. Вино рекомендуется сочетать с деликатными супами, белым мясом, рыбой, сырами средней степени выдержки и холодными закусками.

Белое сухое вино "Nibbiano" Vino Bianco di Toscana IGT произведено из купажа четырех сортов винограда, при чем половина отведена для красного сорта Канайоло Неро. Остальные 50% распределены между белыми сортами — Греккето, Требьяно и Мальвазией. Виноград выращивается в коммуне Монтельпучано на участках с достаточно низкой урожайностью (8 тонн/га). Ферментация проходит со строгим контролем температуры, затем вино выдерживается в стальных танкерах в течение трех месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается три месяца в прохладных погребах винодельни.

Тенденции развития итальянского виноделия во второй половине 20 века были определены "революцией качества", которая осуществилась благодаря появлению виноделов новой генерации. К их числу относится и Giulio Caporali (Джулио Капорали), проработавший в течение 2-х десятилетий инженером-железнодорожником, но всегда мечтавший заняться виноделием. В конце 80-х годов Джулио приобрел скромное имение Tenuta Valdipiatta, находящееся недалеко от города Монтепульчано хорошо известного своими прекрасными винами. За двадцать лет упорного и тяжелого труда он сумел превратить Тенута Вальдипьятта в лучшее винодельческое хозяйство апелласьона.Основным богатством поместья оказалась покрывающая пологие склоны холмов земля, которая состоит из лежащего на глинистом основании туфа, содержащего вкрапления ракушечника. По результатам проводимых исследований этот терруар был признан специалистами одним из лучших в округе. Большое внимание Джулио Капорали уделил непосредственно винограднику, который он заново засадил как местными сортами Санджовезе (Пруньоло Джентиле) и Канайоло, так и международными — Пино Неро, Мерло и Каберне Совиньон. На винограднике также были внедрены органические методы обработки земли и виноградной лозы. Свою винодельню, оснащенную современным оборудованием, Джулио расположил в расширенной и углубленной пещере в склоне холма, в толще туфа был вырыт новый погреб и установлены бочки для выдержки вин.В 1997 году на постоянное место жительства в Тенута Вальдипьятта переехала Мириам Капорали, которая по примеру своего отца решила серьезно заняться изготовлением вин. Обучаясь виноделию в Бордо, она познакомилась с преподававшим в университете профессором Ивом Глори, и привлекла его к сотрудничеству с Тенута Вальдипьятта в качестве консультанта. Начиная с 2002 года, хозяйством управляет Мириам. Она не только полностью разделяет философию отца, в которой главным постулатом является приоритет качества выпускаемой продукции, но и успешно претворяет ее в жизнь. Сочетание такой философии с прекрасным терруаром обеспечило несомненный успех вин Тенута Вальдипьятта, названых Робертом Паркером "одними из лучших в своем роде". В хозяйстве очень бережно относятся к винам, поэтому большинство из них не подвергаются холодной обработке и фильтрации. Истинные ценители знают, что осадок, присутствующий в таких винах, является свидетельством их аутентичности и своеобразным знаком высокого качества.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с оттенками ежевики, смородины, лакрицы, кожи и специй, с мелкозернистыми танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, подлеска, лакрицы и специй.

Вино очень универсально, оно лучше всего сочетается с хорошо структурированными и богатыми блюдами и сырами средней степени выдержки.

На территории Кастеллина в Кьянти, на высоте около 400 метров над уровнем моря произрастают виноградники, возраст которых составляет четверть века. Именно там рождается гармоничное вино Chianti Classico. Алкогольная ферментация длится 18-20 дней и осуществляется в терморегулируемых стальных емкостях при температуре 28 °C. По окончании яблочно-молочного брожения производится легкое осветление вина. Затем его на протяжении 7 месяцев выдерживают в баррелях из скального французского дуба, которые ранее были в употреблении и имеют объем 2,25 и 5 гектолитров. После розлива Кьянти Классико созревает в бутылках еще 7 месяцев. Кьянти Классико от Кастелларе ди Кастелино является наглядным примером того, как можно даже сегодня, производя качественные вина из родного винограда, уважать традиции и местную историю, не поддаваясь при этом причудам моды. Модные веяния часто заставляют производителей терять уникальность и элегантность вина. Вина Кастелларе ди Кастелино всегда отличаются классической гармонией вкуса и аромата, а также мягкостью, что всегда ценится настоящими любителями вина.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с оттенками ежевики, смородины, лакрицы, кожи и специй, с мелкозернистыми танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, подлеска, лакрицы и специй.

Вино очень универсально, оно лучше всего сочетается с хорошо структурированными и богатыми блюдами и сырами средней степени выдержки.

На территории Кастеллина в Кьянти, на высоте около 400 метров над уровнем моря произрастают виноградники, возраст которых составляет четверть века. Именно там рождается гармоничное вино Chianti Classico. Алкогольная ферментация длится 18-20 дней и осуществляется в терморегулируемых стальных емкостях при температуре 28 °C. По окончании яблочно-молочного брожения производится легкое осветление вина. Затем его на протяжении 7 месяцев выдерживают в баррелях из скального французского дуба, которые ранее были в употреблении и имеют объем 2,25 и 5 гектолитров. После розлива Кьянти Классико созревает в бутылках еще 7 месяцев. Кьянти Классико от Кастелларе ди Кастелино является наглядным примером того, как можно даже сегодня, производя качественные вина из родного винограда, уважать традиции и местную историю, не поддаваясь при этом причудам моды. Модные веяния часто заставляют производителей терять уникальность и элегантность вина. Вина Кастелларе ди Кастелино всегда отличаются классической гармонией вкуса и аромата, а также мягкостью, что всегда ценится настоящими любителями вина.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино интенсивного, яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, обволакивающий, с хорошим балансом между кислотностью и танинностью, шелковой текстурой, долгим послевкусием.

В увлекательном, мощном аромате вина раскрываются нотки фиалок, оттенки красных ягод и фруктов, тонкие минеральные нюансы, пряные и лесные мотивы.

Вино прекрасно сочетается с говядиной и телятиной, пиццей, горячими закусками, копченостями и колбасами.

Виноград для "Chianti Classico Casanuova di Nittardi" произрастает в регионе Кьянти на высоте 450 метров над уровнем моря в так называемом "Золотом треугольнике" — между Сан-Донато, Панзано и Кастеллина. Плотность посадки составляет 3000-5500 лоз на гектар, урожайность — 43 гектолитра с гектара. Собранный и тщательно отсортированный виноград отправляют на брожение в емкости из нержавеющей стали в течение 15 дней при температуре 28-30 градусов. После брожения, вино выдерживалось 9 месяцев в бочках из французского дуба, а затем еще минимум 6 месяцев в бутылках. Потенциал выдержки Кьянти Классико Казанова ди Ниттарди достаточно велик и может достигать 20 лет.Горлышко бутылки украшено изображением черного петуха (Gallo Nero) — эмблемой ассоциации производителей Кьянти Классико. В дополнении к ежегодному выпуску вина с традиционной этикеткой, производится ограниченное количество бутылок с этикетками, созданными известными художниками. Эта традиция берет свое начало в 1981 году. С тех пор в ней приняли участие такие художники, как Валерио Адами, Эдуардо Арройо, Эльвира Бах, Фриденсрайх Гундертвассер, Хорст Янссен, Пауль Вундерлих, Йоко Оно и многие другие. Этикетку к винтажу 2008 года разработал лауреат Нобелевской премии, немецкий писатель, скульптор, живописец и чертежник Гюнтер Грасс. Он изобразил улитку на грозди винограда, что символично не только для винодельни (по словам владельца Ниттарди, "Грасс решил играть на мифологическом мотиве, которому тысячи лет"), но и для самого писателя — улитка была героиней его книги "Aus dem Tagebuch einer Schnecke" ("Из дневника улитки"), написанной в 1972 году.Виноградники "Fattoria Nittardi" расположены на границе между Сиеной и Флоренцией. Это не только регион традиционного виноградарства, но и знаменитая историческая область. В XII веке здесь располагалась оборонительная башня, называющаяся "Nectar Dei". В ее честь Фаттория Ниттарди создала одно из своих великолепных вин. В XVI веке местность Nittardi принадлежала Микеланджело Буонаротти, который выращивал виноград и занимался виноделием. В 1549 он написал своему племяннику Лионардо: "Я бы предпочел две бочки с вином, а не восемь рубашек". Там же он писал, что он послал несколько бутылок вина из Nittardi в Рим, в качестве "подлинного подарка Папе", а точнее — Папам: Юлиусу II и Лео X. С 1982 года компания "Fattoria Nittardi" принадлежит франкфуртскому издателю и владельцу художественной галереи Питеру Фемферту и его жене Стефании, историку из Венеции. Фаттория Ниттарди владеет 12 гектарами виноградников, 4 гектарами оливковых рощ и 120 гектарами нетронутого леса. Виноградные лозы в Nittardi высажены в самом центре Кьянти Классико, на высоте 450 метров над уровнем моря, на южной стороне холмов. Эти холмы покрыты дубами, которые обеспечивают защиту от холодных ветров.

Вино интенсивного, яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, обволакивающий, с хорошим балансом между кислотностью и танинностью, шелковой текстурой, долгим послевкусием.

В увлекательном, мощном аромате вина раскрываются нотки фиалок, оттенки красных ягод и фруктов, тонкие минеральные нюансы, пряные и лесные мотивы.

Вино прекрасно сочетается с говядиной и телятиной, пиццей, горячими закусками, копченостями и колбасами.

Виноград для "Chianti Classico Casanuova di Nittardi" произрастает в регионе Кьянти на высоте 450 метров над уровнем моря в так называемом "Золотом треугольнике" — между Сан-Донато, Панзано и Кастеллина. Плотность посадки составляет 3000-5500 лоз на гектар, урожайность — 43 гектолитра с гектара. Собранный и тщательно отсортированный виноград отправляют на брожение в емкости из нержавеющей стали в течение 15 дней при температуре 28-30 градусов. После брожения, вино выдерживалось 9 месяцев в бочках из французского дуба, а затем еще минимум 6 месяцев в бутылках. Потенциал выдержки Кьянти Классико Казанова ди Ниттарди достаточно велик и может достигать 20 лет.Горлышко бутылки украшено изображением черного петуха (Gallo Nero) — эмблемой ассоциации производителей Кьянти Классико. В дополнении к ежегодному выпуску вина с традиционной этикеткой, производится ограниченное количество бутылок с этикетками, созданными известными художниками. Эта традиция берет свое начало в 1981 году. С тех пор в ней приняли участие такие художники, как Валерио Адами, Эдуардо Арройо, Эльвира Бах, Фриденсрайх Гундертвассер, Хорст Янссен, Пауль Вундерлих, Йоко Оно и многие другие. Этикетку к винтажу 2008 года разработал лауреат Нобелевской премии, немецкий писатель, скульптор, живописец и чертежник Гюнтер Грасс. Он изобразил улитку на грозди винограда, что символично не только для винодельни (по словам владельца Ниттарди, "Грасс решил играть на мифологическом мотиве, которому тысячи лет"), но и для самого писателя — улитка была героиней его книги "Aus dem Tagebuch einer Schnecke" ("Из дневника улитки"), написанной в 1972 году.Виноградники "Fattoria Nittardi" расположены на границе между Сиеной и Флоренцией. Это не только регион традиционного виноградарства, но и знаменитая историческая область. В XII веке здесь располагалась оборонительная башня, называющаяся "Nectar Dei". В ее честь Фаттория Ниттарди создала одно из своих великолепных вин. В XVI веке местность Nittardi принадлежала Микеланджело Буонаротти, который выращивал виноград и занимался виноделием. В 1549 он написал своему племяннику Лионардо: "Я бы предпочел две бочки с вином, а не восемь рубашек". Там же он писал, что он послал несколько бутылок вина из Nittardi в Рим, в качестве "подлинного подарка Папе", а точнее — Папам: Юлиусу II и Лео X. С 1982 года компания "Fattoria Nittardi" принадлежит франкфуртскому издателю и владельцу художественной галереи Питеру Фемферту и его жене Стефании, историку из Венеции. Фаттория Ниттарди владеет 12 гектарами виноградников, 4 гектарами оливковых рощ и 120 гектарами нетронутого леса. Виноградные лозы в Nittardi высажены в самом центре Кьянти Классико, на высоте 450 метров над уровнем моря, на южной стороне холмов. Эти холмы покрыты дубами, которые обеспечивают защиту от холодных ветров.

Вино приятного гранатового цвета с красноватыми отливами.

Вкус вина сбалансированный, немного терпкий, с яркой кислотностью и обильными тонами специй.

Аромат вина раскрывается щедрыми и соблазнительными нотами зрелой малины в обрамлении нюансов кожи и гибискуса.

Вино хорошо сочетается с жареным красным и белым мясом.

Красное сухое вино Albino Armani, Pinot Nero изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который очень трудно выращивать и винифицировать. Производство вино предполагает абсолютную корпоративную и производственную строгость, а также железную волю винодела, посвятившего себя поиску округлости и сбалансированности. Пино Нуар выращивают в местечке Валлагарина в Трентино. Урожай собирают вручную в первые десять дней сентября. Мацерация на кожице проходит в чанах из нержавеющей стали в течение максимум 7-10 дней. Насосная перекачка и полное перемешивание сусла путем опорожнения и наполнения резервуара производятся только в первые дни брожения, при этом особое внимание уделяется целостности кожицы и косточек. Максимальный температурный пик достигает 27 °С. Созревание вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в больших деревянных бочках.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Вино приятного гранатового цвета с красноватыми отливами.

Вкус вина сбалансированный, немного терпкий, с яркой кислотностью и обильными тонами специй.

Аромат вина раскрывается щедрыми и соблазнительными нотами зрелой малины в обрамлении нюансов кожи и гибискуса.

Вино хорошо сочетается с жареным красным и белым мясом.

Красное сухое вино Albino Armani, Pinot Nero изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который очень трудно выращивать и винифицировать. Производство вино предполагает абсолютную корпоративную и производственную строгость, а также железную волю винодела, посвятившего себя поиску округлости и сбалансированности. Пино Нуар выращивают в местечке Валлагарина в Трентино. Урожай собирают вручную в первые десять дней сентября. Мацерация на кожице проходит в чанах из нержавеющей стали в течение максимум 7-10 дней. Насосная перекачка и полное перемешивание сусла путем опорожнения и наполнения резервуара производятся только в первые дни брожения, при этом особое внимание уделяется целостности кожицы и косточек. Максимальный температурный пик достигает 27 °С. Созревание вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в больших деревянных бочках.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовым блеском.

Вино обладает легкой, освежающей кислотностью, нотками какао и лесных ягод во вкусе и невероятно продолжительным послевкусием.

Аромат вина наполняют яркие ноты вишни, сушеных ягод, табака и специй.

Вино подается к горячим закускам, хорошо сочетается с блюдами из телятины и говядины, рекомендуется к дичи и сырам.

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовым блеском.

Вино обладает легкой, освежающей кислотностью, нотками какао и лесных ягод во вкусе и невероятно продолжительным послевкусием.

Аромат вина наполняют яркие ноты вишни, сушеных ягод, табака и специй.

Вино подается к горячим закускам, хорошо сочетается с блюдами из телятины и говядины, рекомендуется к дичи и сырам.

Вино нежного гранатово-красного цвета.

Вкус вина элегантный, приятный, хорошо сбалансированный, с нотами лакрицы и трюфеля.

В теплом аромате вина преобладают типичные ноты красных фруктов и ягод (вишни, клубники) и черники.

Вино хорошо сочетается с жареным красным и белым мясом.

Красное сухое вино Albino Armani, Pinot Nero изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который очень трудно выращивать и винифицировать. Производство вино предполагает абсолютную корпоративную и производственную строгость, а также железную волю винодела, посвятившего себя поиску округлости и сбалансированности. Пино Нуар выращивают в местечке Валлагарина в Трентино. Урожай собирают вручную в первые десять дней сентября. Мацерация на кожице проходит в чанах из нержавеющей стали в течение максимум 7-10 дней. Насосная перекачка и полное перемешивание сусла путем опорожнения и наполнения резервуара производятся только в первые дни брожения, при этом особое внимание уделяется целостности кожицы и косточек. Максимальный температурный пик достигает 27 °С. Созревание вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в больших деревянных бочках.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Вино нежного гранатово-красного цвета.

Вкус вина элегантный, приятный, хорошо сбалансированный, с нотами лакрицы и трюфеля.

В теплом аромате вина преобладают типичные ноты красных фруктов и ягод (вишни, клубники) и черники.

Вино хорошо сочетается с жареным красным и белым мясом.

Красное сухое вино Albino Armani, Pinot Nero изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который очень трудно выращивать и винифицировать. Производство вино предполагает абсолютную корпоративную и производственную строгость, а также железную волю винодела, посвятившего себя поиску округлости и сбалансированности. Пино Нуар выращивают в местечке Валлагарина в Трентино. Урожай собирают вручную в первые десять дней сентября. Мацерация на кожице проходит в чанах из нержавеющей стали в течение максимум 7-10 дней. Насосная перекачка и полное перемешивание сусла путем опорожнения и наполнения резервуара производятся только в первые дни брожения, при этом особое внимание уделяется целостности кожицы и косточек. Максимальный температурный пик достигает 27 °С. Созревание вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в больших деревянных бочках.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами, живой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино интригует свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, трав, минералов и белых цветов.

Вино подается с легкими салатами, приготовленными на гриле овощами, курицей в апельсиновом соусе, рыбой на пару.

"Спешл Резерв" — это премиальные вина компании Тбилвино, которые традиционно изготавливаются из высококачественного, вызревшего винограда. При изготовлении "Спешл Резерв" Цинандали используется виноград сорта Ркацители, к которому добавляется 10-20% Мцване для придания большей ароматности. После пневматического прессования и отстаивания сок ферментируется при температуре 12-16 °C для сохранения максимальной интенсивности чистых фруктовых оттенков. Затем вино помещают во французские дубовые бочки на 4-5 месяцев, чтобы придать тонкое ванильное обрамление и сложность фруктовому букету. "Спешл Резерв" Цинандали обладает большим потенциалом хранения. Среди его наград бронзовые медали на "International Wine & Spirit Competition" (2006, 2007, 2009), серебро на "Mondial de Bruxelles" (2009).

История компании Тбилвино начинается в 1962 году, когда был запущен один из мощнейших в то время винодельческих заводов в Советском Союзе. Долгое время он оставался неотъемлемой частью советской промышленности. В 1990 году развитие предприятие получило новый виток, связанный с модернизацией производства и расширением ассортимента компании. Завод превратился в самостоятельную винодельческую компанию с новой философией и новаторским подходом, начавшую стремительное развитие как инфраструктуры, так и возрастающей сложности представляемых вин.Сегодня компанией руководят братья Маргелашвили. Зура — винодел, лично участвующий в каждом этапе создания вин и умело руководящий группой опытных специалистов. В свое время он получил образование в Грузии и Америке и накопил необходимый опыт для создания непревзойденных вин. Его брат Георгий ведет экономические вопросы компании, выстраивая стратегию ее развития. Главным энологом компании Тбилвино является австралиец Джеф Астон, с 2005 года создающий высококачественную и конкурентоспособную продукцию, которая уже успела получить высокую оценку на международных выставках и дегустациях.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами, живой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино интригует свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, трав, минералов и белых цветов.

Вино подается с легкими салатами, приготовленными на гриле овощами, курицей в апельсиновом соусе, рыбой на пару.

"Спешл Резерв" — это премиальные вина компании Тбилвино, которые традиционно изготавливаются из высококачественного, вызревшего винограда. При изготовлении "Спешл Резерв" Цинандали используется виноград сорта Ркацители, к которому добавляется 10-20% Мцване для придания большей ароматности. После пневматического прессования и отстаивания сок ферментируется при температуре 12-16 °C для сохранения максимальной интенсивности чистых фруктовых оттенков. Затем вино помещают во французские дубовые бочки на 4-5 месяцев, чтобы придать тонкое ванильное обрамление и сложность фруктовому букету. "Спешл Резерв" Цинандали обладает большим потенциалом хранения. Среди его наград бронзовые медали на "International Wine & Spirit Competition" (2006, 2007, 2009), серебро на "Mondial de Bruxelles" (2009).

История компании Тбилвино начинается в 1962 году, когда был запущен один из мощнейших в то время винодельческих заводов в Советском Союзе. Долгое время он оставался неотъемлемой частью советской промышленности. В 1990 году развитие предприятие получило новый виток, связанный с модернизацией производства и расширением ассортимента компании. Завод превратился в самостоятельную винодельческую компанию с новой философией и новаторским подходом, начавшую стремительное развитие как инфраструктуры, так и возрастающей сложности представляемых вин.Сегодня компанией руководят братья Маргелашвили. Зура — винодел, лично участвующий в каждом этапе создания вин и умело руководящий группой опытных специалистов. В свое время он получил образование в Грузии и Америке и накопил необходимый опыт для создания непревзойденных вин. Его брат Георгий ведет экономические вопросы компании, выстраивая стратегию ее развития. Главным энологом компании Тбилвино является австралиец Джеф Астон, с 2005 года создающий высококачественную и конкурентоспособную продукцию, которая уже успела получить высокую оценку на международных выставках и дегустациях.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Сбалансированный, хорошо структурированный и приятный вкус вина демонстрирует гладкую текстуру, на фоне которой раскрываются тона спелых фруктов и нюансы сладких специй. Нежное, легкое послевкусие с нотками белых цветов и карамельными акцентами.

Аромат вина — утонченный, с выразительными цветочными акцентами и полутонами дыни и груши. Особенный шарм букету придают нюансы карамели и ванили.

Вино подается с легкими салатами, приготовленными на гриле овощами, курицей в апельсиновом соусе, рыбой на пару.

"Спешл Резерв" — это премиальные вина компании Тбилвино, которые традиционно изготавливаются из высококачественного, вызревшего винограда. При изготовлении "Спешл Резерв" Цинандали используется виноград сорта Ркацители, к которому добавляется 10-20% Мцване для придания большей ароматности. После пневматического прессования и отстаивания сок ферментируется при температуре 12-16 °C для сохранения максимальной интенсивности чистых фруктовых оттенков. Затем вино помещают во французские дубовые бочки на 4-5 месяцев, чтобы придать тонкое ванильное обрамление и сложность фруктовому букету. "Спешл Резерв" Цинандали обладает большим потенциалом хранения. Среди его наград бронзовые медали на "International Wine & Spirit Competition" (2006, 2007, 2009), серебро на "Mondial de Bruxelles" (2009).

История компании Тбилвино начинается в 1962 году, когда был запущен один из мощнейших в то время винодельческих заводов в Советском Союзе. Долгое время он оставался неотъемлемой частью советской промышленности. В 1990 году развитие предприятие получило новый виток, связанный с модернизацией производства и расширением ассортимента компании. Завод превратился в самостоятельную винодельческую компанию с новой философией и новаторским подходом, начавшую стремительное развитие как инфраструктуры, так и возрастающей сложности представляемых вин.Сегодня компанией руководят братья Маргелашвили. Зура — винодел, лично участвующий в каждом этапе создания вин и умело руководящий группой опытных специалистов. В свое время он получил образование в Грузии и Америке и накопил необходимый опыт для создания непревзойденных вин. Его брат Георгий ведет экономические вопросы компании, выстраивая стратегию ее развития. Главным энологом компании Тбилвино является австралиец Джеф Астон, с 2005 года создающий высококачественную и конкурентоспособную продукцию, которая уже успела получить высокую оценку на международных выставках и дегустациях.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Сбалансированный, хорошо структурированный и приятный вкус вина демонстрирует гладкую текстуру, на фоне которой раскрываются тона спелых фруктов и нюансы сладких специй. Нежное, легкое послевкусие с нотками белых цветов и карамельными акцентами.

Аромат вина — утонченный, с выразительными цветочными акцентами и полутонами дыни и груши. Особенный шарм букету придают нюансы карамели и ванили.

Вино подается с легкими салатами, приготовленными на гриле овощами, курицей в апельсиновом соусе, рыбой на пару.

"Спешл Резерв" — это премиальные вина компании Тбилвино, которые традиционно изготавливаются из высококачественного, вызревшего винограда. При изготовлении "Спешл Резерв" Цинандали используется виноград сорта Ркацители, к которому добавляется 10-20% Мцване для придания большей ароматности. После пневматического прессования и отстаивания сок ферментируется при температуре 12-16 °C для сохранения максимальной интенсивности чистых фруктовых оттенков. Затем вино помещают во французские дубовые бочки на 4-5 месяцев, чтобы придать тонкое ванильное обрамление и сложность фруктовому букету. "Спешл Резерв" Цинандали обладает большим потенциалом хранения. Среди его наград бронзовые медали на "International Wine & Spirit Competition" (2006, 2007, 2009), серебро на "Mondial de Bruxelles" (2009).

История компании Тбилвино начинается в 1962 году, когда был запущен один из мощнейших в то время винодельческих заводов в Советском Союзе. Долгое время он оставался неотъемлемой частью советской промышленности. В 1990 году развитие предприятие получило новый виток, связанный с модернизацией производства и расширением ассортимента компании. Завод превратился в самостоятельную винодельческую компанию с новой философией и новаторским подходом, начавшую стремительное развитие как инфраструктуры, так и возрастающей сложности представляемых вин.Сегодня компанией руководят братья Маргелашвили. Зура — винодел, лично участвующий в каждом этапе создания вин и умело руководящий группой опытных специалистов. В свое время он получил образование в Грузии и Америке и накопил необходимый опыт для создания непревзойденных вин. Его брат Георгий ведет экономические вопросы компании, выстраивая стратегию ее развития. Главным энологом компании Тбилвино является австралиец Джеф Астон, с 2005 года создающий высококачественную и конкурентоспособную продукцию, которая уже успела получить высокую оценку на международных выставках и дегустациях.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина сухой, элегантный, хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой, фруктовыми и травянисто-растительными нотами и интересным послевкусием.

Аромат вина комплексный, тонкий, привлекательный, с оттенками красных фруктов и лесных ягод, которые хорошо сочетаются со сладкими земляными нюансами.

Вино хорошо сочетается с сырами средней степени выдержки, бараниной и жареным фазаном.

"Querceto" Chianti Classico — мягкое, элегантное вино, изготовленное из автохтонных для зоны Кьянти Классико сортов винограда: Санджовезе, Канайоло, Колорино, Маммоло и Чильеджоло. В купаже доминирует Санджовезе, которого по законодательству Кьянти должно быть не менее 75%. При изготовлении вина сусло проходит ферментацию в течение 10 дней при контролируемой температуре в 28 °C. Выдержка проходит в два этапа: сначала не менее 6 месяцев в дубовых бочках, затем не менее 2-х месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.   Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия. На сегодняшний день поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Компания Кастелло ди Кверчето успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара. 

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина сухой, элегантный, хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой, фруктовыми и травянисто-растительными нотами и интересным послевкусием.

Аромат вина комплексный, тонкий, привлекательный, с оттенками красных фруктов и лесных ягод, которые хорошо сочетаются со сладкими земляными нюансами.

Вино хорошо сочетается с сырами средней степени выдержки, бараниной и жареным фазаном.

"Querceto" Chianti Classico — мягкое, элегантное вино, изготовленное из автохтонных для зоны Кьянти Классико сортов винограда: Санджовезе, Канайоло, Колорино, Маммоло и Чильеджоло. В купаже доминирует Санджовезе, которого по законодательству Кьянти должно быть не менее 75%. При изготовлении вина сусло проходит ферментацию в течение 10 дней при контролируемой температуре в 28 °C. Выдержка проходит в два этапа: сначала не менее 6 месяцев в дубовых бочках, затем не менее 2-х месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.   Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия. На сегодняшний день поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Компания Кастелло ди Кверчето успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара. 

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина сухой, элегантный, хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой, фруктовыми и травянисто-растительными нотами и интересным, гладким послевкусием.

Аромат вина сложный, привлекательный, аппетитный, с оттенками красных фруктов и лесных ягод, которые хорошо сочетаются со сладкими земляными нюансами.

Вино хорошо сочетается с сырами средней степени зрелости и блюдами из красного мяса.

"Querceto" Chianti Classico — мягкое, элегантное вино, изготовленное из автохтонных для зоны Кьянти Классико сортов винограда: Санджовезе, Канайоло, Колорино, Маммоло и Чильеджоло. В купаже доминирует Санджовезе, которого по законодательству Кьянти должно быть не менее 75%. При изготовлении вина сусло проходит ферментацию в течение 10 дней при контролируемой температуре в 28 °C. Выдержка проходит в два этапа: сначала не менее 6 месяцев в дубовых бочках, затем не менее 2-х месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.   Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия. На сегодняшний день поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Компания Кастелло ди Кверчето успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара. 

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина сухой, элегантный, хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой, фруктовыми и травянисто-растительными нотами и интересным, гладким послевкусием.

Аромат вина сложный, привлекательный, аппетитный, с оттенками красных фруктов и лесных ягод, которые хорошо сочетаются со сладкими земляными нюансами.

Вино хорошо сочетается с сырами средней степени зрелости и блюдами из красного мяса.

"Querceto" Chianti Classico — мягкое, элегантное вино, изготовленное из автохтонных для зоны Кьянти Классико сортов винограда: Санджовезе, Канайоло, Колорино, Маммоло и Чильеджоло. В купаже доминирует Санджовезе, которого по законодательству Кьянти должно быть не менее 75%. При изготовлении вина сусло проходит ферментацию в течение 10 дней при контролируемой температуре в 28 °C. Выдержка проходит в два этапа: сначала не менее 6 месяцев в дубовых бочках, затем не менее 2-х месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.   Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия. На сегодняшний день поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Компания Кастелло ди Кверчето успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара. 

Вино яркого гранатового цвета.

Вкус вина питкий, живой, приятный, богатый, сбалансированный, с мягкой текстурой, свежей кислотностью, бархатистыми танинами и легкой горчинкой в пряном послевкусии.

Прекрасный аромат вина наполнен тонами спелых красных и черных ягод, оттенками фиалки, изюма и лакрицы.

Вино станет прекрасным сопровождением мясных закусок, любых горячих блюд, блюд из белого мяса, а также рыбного рагу. Составит интересную комбинацию с тосканскими супами и макаронами.

"Iris di Castellare" — базовое вино линейки "Кастелло ди Кастелларе", изготавливаемое по старинному тосканскому методу "говерно", при котором после первого брожения в сусло добавляется высушенный (подвяленный) виноград. От этого метода, используемого со времен Средневековья, постепенно отказались с появлением тосканских вин длительного созревания, но Кастелларе ди Кастеллина решила возродить эту древнюю и благородную практику. Вино выдерживается 4 месяца в стальных чанах и еще 2 месяца в бутылках. Готовое к весне, это мягкое, живое, питкое вино рекомендуется употреблять не только с различными горячими блюдами из рыбы и мяса, но и достаточно охлажденным в качестве освежающего летнего напитка.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино яркого гранатового цвета.

Вкус вина питкий, живой, приятный, богатый, сбалансированный, с мягкой текстурой, свежей кислотностью, бархатистыми танинами и легкой горчинкой в пряном послевкусии.

Прекрасный аромат вина наполнен тонами спелых красных и черных ягод, оттенками фиалки, изюма и лакрицы.

Вино станет прекрасным сопровождением мясных закусок, любых горячих блюд, блюд из белого мяса, а также рыбного рагу. Составит интересную комбинацию с тосканскими супами и макаронами.

"Iris di Castellare" — базовое вино линейки "Кастелло ди Кастелларе", изготавливаемое по старинному тосканскому методу "говерно", при котором после первого брожения в сусло добавляется высушенный (подвяленный) виноград. От этого метода, используемого со времен Средневековья, постепенно отказались с появлением тосканских вин длительного созревания, но Кастелларе ди Кастеллина решила возродить эту древнюю и благородную практику. Вино выдерживается 4 месяца в стальных чанах и еще 2 месяца в бутылках. Готовое к весне, это мягкое, живое, питкое вино рекомендуется употреблять не только с различными горячими блюдами из рыбы и мяса, но и достаточно охлажденным в качестве освежающего летнего напитка.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

У вина яркий медный цвет с розовыми бликами.

Вино обладает выразительным, ярким, хорошо сбалансированным, фруктовым вкусом с сочной, свежей кислотностью и пикантным, ароматным, сухим послевкусием.

Насыщенный аромат вина интригует нотами вишни, яблок, помело и граната, украшенными цитрусовыми и минеральными штрихами.

Вино рекомендуется подавать к пасте, блюдам из белого мяса, жареной или запеченной рыбе. Также оно идеально в качестве аперитива.

"Rame" — нежное розовое вино из винограда сортов Рефоско и Пино Неро, который произрастает на виноградниках Венеция Джулия. Здесь преобладает мергелево-песчаная почва, которая оказывает благоприятное дренажное воздействие на выращиваемые виноградные лозы. Благоприятные климатические условия также способствуют созреванию качественного винограда. К сбору урожая приступают в сентябре по достижении спелости ягодами каждого из сортов. Пино Неро подвергают достаточно длительной мацерации на кожице, чтобы придать суслу медный цвет. Последующая ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Рефоско собирают в ящики, чтобы избежать малейшего затирания, аккуратно очищают от стеблей и подвергают краткой мацерации перед мягким прессованием, что придает суслу нежно-розовый цвет. Ферментация этого сорта также протекает в стальных емкостях. Перед бутилированием вина смешиваются. 

Энологическая история семьи Коллавини начинается в 1896 году. Эудженио, основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини были увеличены приобретением старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. В 1980 году вся деятельность Коллавини происходила исключительно в этой престижной резиденции. На сегодняшний день компанию возглавляет Манило Коллавини, который вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение стандартов качества. Его сыновья, Giovanni и Luigi, также присоединились к семейному бизнесу и всесторонне помогают в развитии хозяйства. С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Эудженио Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.

У вина яркий медный цвет с розовыми бликами.

Вино обладает выразительным, ярким, хорошо сбалансированным, фруктовым вкусом с сочной, свежей кислотностью и пикантным, ароматным, сухим послевкусием.

Насыщенный аромат вина интригует нотами вишни, яблок, помело и граната, украшенными цитрусовыми и минеральными штрихами.

Вино рекомендуется подавать к пасте, блюдам из белого мяса, жареной или запеченной рыбе. Также оно идеально в качестве аперитива.

"Rame" — нежное розовое вино из винограда сортов Рефоско и Пино Неро, который произрастает на виноградниках Венеция Джулия. Здесь преобладает мергелево-песчаная почва, которая оказывает благоприятное дренажное воздействие на выращиваемые виноградные лозы. Благоприятные климатические условия также способствуют созреванию качественного винограда. К сбору урожая приступают в сентябре по достижении спелости ягодами каждого из сортов. Пино Неро подвергают достаточно длительной мацерации на кожице, чтобы придать суслу медный цвет. Последующая ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Рефоско собирают в ящики, чтобы избежать малейшего затирания, аккуратно очищают от стеблей и подвергают краткой мацерации перед мягким прессованием, что придает суслу нежно-розовый цвет. Ферментация этого сорта также протекает в стальных емкостях. Перед бутилированием вина смешиваются. 

Энологическая история семьи Коллавини начинается в 1896 году. Эудженио, основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини были увеличены приобретением старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. В 1980 году вся деятельность Коллавини происходила исключительно в этой престижной резиденции. На сегодняшний день компанию возглавляет Манило Коллавини, который вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение стандартов качества. Его сыновья, Giovanni и Luigi, также присоединились к семейному бизнесу и всесторонне помогают в развитии хозяйства. С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Эудженио Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вино привлекает сладковатым, теплым, немного сдержанным и плотным фруктовым вкусом с колоритной кислотностью и мелкозернистыми устойчивыми танинами. Освежающее приятное послевкусие наполняют интонации пряностей, табака и горьковатые нюансы какао.

Для вина характерен богатый, энергичный букет, раскрывающийся сочными ароматами вишни, черешни, земляники и сливы в обрамлении ноток кожи, табака, какао и специй.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, сырами, пастой, пиццей и традиционной тосканской кухней.

Caparsa, "Caparsino" Chianti Classico Riserva — органическое вино с традиционным "деревенским" характером, но выполненное в современном стиле. Оно привлекает своим живым, тонким, элегантным вкусом и пышным фруктовым букетом с нотами пряностей. "Caparsino" 2004 года произведено на основе винограда Санджовезе (95%) с добавлением незначительной части сортов Канайоло и Мальвазия Нера, выращенных в виноградниках провинции Сиена, расположенной в самом сердце зоны Chianti Classico. Виноградные лозы произрастают на высоте 450 метров над уровнем моря на почвах, богатых подземными водами. Винификация происходит спонтанно при участии природных дрожжей и длится около 12 дней. Затем напиток не менее двух лет выдерживается в дубовых бочках, за это время его органолептические характеристики становятся богаче и глубже. Перед розливом вино не фильтруют. Благодаря хорошей кислотности "Caparsino" имеет длительный потенциал хранения и способно развиваться в бутылке на протяжении 10-15 лет.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вино привлекает сладковатым, теплым, немного сдержанным и плотным фруктовым вкусом с колоритной кислотностью и мелкозернистыми устойчивыми танинами. Освежающее приятное послевкусие наполняют интонации пряностей, табака и горьковатые нюансы какао.

Для вина характерен богатый, энергичный букет, раскрывающийся сочными ароматами вишни, черешни, земляники и сливы в обрамлении ноток кожи, табака, какао и специй.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, сырами, пастой, пиццей и традиционной тосканской кухней.

Caparsa, "Caparsino" Chianti Classico Riserva — органическое вино с традиционным "деревенским" характером, но выполненное в современном стиле. Оно привлекает своим живым, тонким, элегантным вкусом и пышным фруктовым букетом с нотами пряностей. "Caparsino" 2004 года произведено на основе винограда Санджовезе (95%) с добавлением незначительной части сортов Канайоло и Мальвазия Нера, выращенных в виноградниках провинции Сиена, расположенной в самом сердце зоны Chianti Classico. Виноградные лозы произрастают на высоте 450 метров над уровнем моря на почвах, богатых подземными водами. Винификация происходит спонтанно при участии природных дрожжей и длится около 12 дней. Затем напиток не менее двух лет выдерживается в дубовых бочках, за это время его органолептические характеристики становятся богаче и глубже. Перед розливом вино не фильтруют. Благодаря хорошей кислотности "Caparsino" имеет длительный потенциал хранения и способно развиваться в бутылке на протяжении 10-15 лет.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Вкус вина бархатистый, хорошо структурированный, с фруктово-перечными акцентами, мягкими танинами и легкими терпкими нюансами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, ежевики, пряных специй и черного перца.

Это очень гастрономичное вино составит прекрасную пару закускам, блюдам из макарон, легким мясным блюдам, сырам, прекрасно в чистом виде, само по себе.

Кьянти от винодельни Полициано — очень простое и питкое вино с прекрасным соотношением "цена-качество". Виноград, из которого изготовлено это вино, созревает на виноградниках вокруг Монтепульчано. Ферментация в стальных резервуарах и отсутствие выдержки в дубовых бочках позволяет сохранить сочность и свежесть винограда и создать очень доступное молодое вино.Родоначальником семейного виноделия Карлетти, является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью и он желал сделать его наследием своей семьи. Сын Дино Карлетти — Федерико (владелец компании Полициано), являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету. Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано, в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино… Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Вкус вина бархатистый, хорошо структурированный, с фруктово-перечными акцентами, мягкими танинами и легкими терпкими нюансами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, ежевики, пряных специй и черного перца.

Это очень гастрономичное вино составит прекрасную пару закускам, блюдам из макарон, легким мясным блюдам, сырам, прекрасно в чистом виде, само по себе.

Кьянти от винодельни Полициано — очень простое и питкое вино с прекрасным соотношением "цена-качество". Виноград, из которого изготовлено это вино, созревает на виноградниках вокруг Монтепульчано. Ферментация в стальных резервуарах и отсутствие выдержки в дубовых бочках позволяет сохранить сочность и свежесть винограда и создать очень доступное молодое вино.Родоначальником семейного виноделия Карлетти, является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью и он желал сделать его наследием своей семьи. Сын Дино Карлетти — Федерико (владелец компании Полициано), являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету. Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано, в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино… Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.