Вино Рислинг, Мцване и Пино Нуар, Страница 106

Вино красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина несложный, но очень приятный, изысканный, легкий и питкий, с обильными тонами красных фруктов и цветов (особенно пиона), нюансами древесины и специй и откровенным, радостным, довольно тонким и свежим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод - вишни, клубники, малины, а также легкими нюансами цветов и специй.

Вино прекрасно сочетается с несложными мясными блюдами, пастой, ризотто, колбасками, запеченным морским лещом, маринованной скумбрией и сырами.

Nicole Lamarche, Bourgogne Passetoutgrain — захватывающее, яркое, сочное, желанное органическое красное вино, не в последнюю очередь потому, что в наши дни стиль вина Passetoutgrains почти исчез. В своей версии Николь Ламарш изготавливает его из винограда сортов Пино Нуар и Гаме, который собирается с участка площадью в 0,43 гектара по ту сторону от деревни Вон-Романе. При винификации применяются мацерация на кожице в течение 15 дней и ферментация в стальных резервуарах и открытых деревянных ферментерах. Затем вино выдерживается в течение 14 месяцев в старейших бочках Домена.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина несложный, но очень приятный, изысканный, легкий и питкий, с обильными тонами красных фруктов и цветов (особенно пиона), нюансами древесины и специй и откровенным, радостным, довольно тонким и свежим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод - вишни, клубники, малины, а также легкими нюансами цветов и специй.

Вино прекрасно сочетается с несложными мясными блюдами, пастой, ризотто, колбасками, запеченным морским лещом, маринованной скумбрией и сырами.

Nicole Lamarche, Bourgogne Passetoutgrain — захватывающее, яркое, сочное, желанное органическое красное вино, не в последнюю очередь потому, что в наши дни стиль вина Passetoutgrains почти исчез. В своей версии Николь Ламарш изготавливает его из винограда сортов Пино Нуар и Гаме, который собирается с участка площадью в 0,43 гектара по ту сторону от деревни Вон-Романе. При винификации применяются мацерация на кожице в течение 15 дней и ферментация в стальных резервуарах и открытых деревянных ферментерах. Затем вино выдерживается в течение 14 месяцев в старейших бочках Домена.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует приятный, зрелый, объемный вкус с прохладной минеральной свежестью, плотными, но изысканными танинами и длительным, цепким послевкусием.

В аромате вина тона спелых фруктов, особенно сливы, нотки фиалки и земли поддерживаются роскошными пряными и дубовыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, свининой, особенно приготовленной на гриле, красным мясом, запеканками, перепелом и сырами.

Domaine Rene Bouvier, Marsannay "Le Finage" — прекрасное бургундское кюве, которое идеально подходит для знакомства со стилем Домена Рене Бувье. Обладающее прекрасной структурой и хорошей фруктовой концентрацией, вино порадует как новичков, так и гурманов. Кюве производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного с семи разных участков в апелласьоне Марсанне. После ферментации вино выдерживается на осадке в дубовых бочках (15% новых) в течение 12 месяцев и 6 месяцев в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует приятный, зрелый, объемный вкус с прохладной минеральной свежестью, плотными, но изысканными танинами и длительным, цепким послевкусием.

В аромате вина тона спелых фруктов, особенно сливы, нотки фиалки и земли поддерживаются роскошными пряными и дубовыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, свининой, особенно приготовленной на гриле, красным мясом, запеканками, перепелом и сырами.

Domaine Rene Bouvier, Marsannay "Le Finage" — прекрасное бургундское кюве, которое идеально подходит для знакомства со стилем Домена Рене Бувье. Обладающее прекрасной структурой и хорошей фруктовой концентрацией, вино порадует как новичков, так и гурманов. Кюве производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного с семи разных участков в апелласьоне Марсанне. После ферментации вино выдерживается на осадке в дубовых бочках (15% новых) в течение 12 месяцев и 6 месяцев в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный, полный, с фруктово-пряными оттенками, округлыми танинами и тонкими перечными нюансами в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, элегантным ароматом с доминирующими оттенками спелых красных фруктов и малины.

Вино отлично гармонирует с сырами, блюдами из мяса и закусками с ветчиной.

Domaine Edouard Confuron, Bourgogne Pinot Noir AOC — гармоничное красное вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на старом семейном винограднике, который Эдуард обрабатывает с особой тщательностью. На винограднике применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Эдуард Конфюрон решил облегчить традиционный бургундский стиль вина, поэтому для винификации он использует меньший процент новых дубовых бочек, меньшее количество серы и большее количество целых гроздьев. Казалось бы, в этом нет ничего революционного или магического, однако даже минимальные изменения могут творить настоящие чудеса.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный, полный, с фруктово-пряными оттенками, округлыми танинами и тонкими перечными нюансами в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, элегантным ароматом с доминирующими оттенками спелых красных фруктов и малины.

Вино отлично гармонирует с сырами, блюдами из мяса и закусками с ветчиной.

Domaine Edouard Confuron, Bourgogne Pinot Noir AOC — гармоничное красное вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на старом семейном винограднике, который Эдуард обрабатывает с особой тщательностью. На винограднике применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Эдуард Конфюрон решил облегчить традиционный бургундский стиль вина, поэтому для винификации он использует меньший процент новых дубовых бочек, меньшее количество серы и большее количество целых гроздьев. Казалось бы, в этом нет ничего революционного или магического, однако даже минимальные изменения могут творить настоящие чудеса.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино привлекает сложным, изысканным ароматом, в котором ноты персика, лимона и апельсина гармонично дополняются нюансами цветов, трав и минералов.

Вино гармонирует со всеми видами морепродуктов, приготовленной на гриле рыбой, жареным цыпленком или свининой, жареной уткой, разнообразными элегантными азиатскими блюдами.

Восхитительное, ароматное биодинамическое белое вино Riesling "Heiligenstein" создано из винограда, который выращивается на уникальных песчаных почвах с содержанием вулканических пород и останков доисторических растений, возраст которых датируется невероятной цифрой — 270 миллионов лет. Виноградник "Heiligenstein" занимает почти 12 га, где всего 1,4 га отведены под Каберне Фран, остальную площадь занимают лозы Рислинга. Гроздья винограда созревают прямо над почвой, на расстоянии 50 см от земли. Процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 15-20 °С. После окончания брожения вино частично переливается в большие деревянные бочки для кратковременной выдержки на тонком дрожжевом осадке.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино привлекает сложным, изысканным ароматом, в котором ноты персика, лимона и апельсина гармонично дополняются нюансами цветов, трав и минералов.

Вино гармонирует со всеми видами морепродуктов, приготовленной на гриле рыбой, жареным цыпленком или свининой, жареной уткой, разнообразными элегантными азиатскими блюдами.

Восхитительное, ароматное биодинамическое белое вино Riesling "Heiligenstein" создано из винограда, который выращивается на уникальных песчаных почвах с содержанием вулканических пород и останков доисторических растений, возраст которых датируется невероятной цифрой — 270 миллионов лет. Виноградник "Heiligenstein" занимает почти 12 га, где всего 1,4 га отведены под Каберне Фран, остальную площадь занимают лозы Рислинга. Гроздья винограда созревают прямо над почвой, на расстоянии 50 см от земли. Процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 15-20 °С. После окончания брожения вино частично переливается в большие деревянные бочки для кратковременной выдержки на тонком дрожжевом осадке.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

У вина сочный золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с цитрусово-цветочными оттенками, тонкой кислинкой и длительным послевкусием.

Свежий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, полевых цветов и минералов.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле. Хорошо подчеркнет вкус блюд азиатской кухни.

"Oestrich Doosberg" Riesling trocken — ароматное белое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на старых виноградниках хозяйства. Отборные ягоды тщательно сортируют и прессуют. Ферментация сусла на кожице происходит естественным путем, без добавления дрожжей. Зреет вино в течение 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 30 гектолитров и 1200-литровых чанах из нержавеющей стали. Вино обладает интенсивным, щедрым вкусом и плотной текстурой. Оно замечательно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, подойдет к блюдам азиатской кухни.

Винодельческое хозяйство Peter Jakob Kuhn было основано в 1701 году в Рейнгау и названо в честь своего владельца. С момента основания винодельня принадлежит одной семье уже 11 поколений. В последние 30 лет на предприятии активно используют древние традиции виноделия, а с 2004 года компания работает как сертифицированный член "Деметры" в соответствии с принципами биодинамики. Виноградники предприятия произрастают на высоте около 200-300 метров над уровнем моря на сухом девонском сланце. Общая площадь виноградников составляет 20 га, невероятная плотность посадок достигает до 10 тысяч лоз/га. Около 15 гектаров виноградников отданы под Рислинг (около 83%), также выращивается Пино Нуар. Почвы виноградников удобряются компостом из навоза. По периметру каждого участка виноградника посажено более 30 различных видов трав и более 60 видов различных фруктовых деревьев для улучшения качества почвы и улучшения общей экосистемы на участках, что, в свою очередь, является залогом качественного урожая.На винодельне Петер Якоб Кюн главную роль в создании вина отводят качеству плодов. Урожай собирают вручную, ферментация происходит естественным путем, без регулирования температуры и без добавления дрожжей, что определяет уникальный характер вин. Стареют вина в 225-литровых дубовых бочках на протяжении от года до 3-х лет. Вина Петер Якоб Кюн всегда пользуются высоким спросом и получают высокие оценки сомелье по всему миру.

У вина сочный золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с цитрусово-цветочными оттенками, тонкой кислинкой и длительным послевкусием.

Свежий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, полевых цветов и минералов.

Вино превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле. Хорошо подчеркнет вкус блюд азиатской кухни.

"Oestrich Doosberg" Riesling trocken — ароматное белое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на старых виноградниках хозяйства. Отборные ягоды тщательно сортируют и прессуют. Ферментация сусла на кожице происходит естественным путем, без добавления дрожжей. Зреет вино в течение 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 30 гектолитров и 1200-литровых чанах из нержавеющей стали. Вино обладает интенсивным, щедрым вкусом и плотной текстурой. Оно замечательно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, подойдет к блюдам азиатской кухни.

Винодельческое хозяйство Peter Jakob Kuhn было основано в 1701 году в Рейнгау и названо в честь своего владельца. С момента основания винодельня принадлежит одной семье уже 11 поколений. В последние 30 лет на предприятии активно используют древние традиции виноделия, а с 2004 года компания работает как сертифицированный член "Деметры" в соответствии с принципами биодинамики. Виноградники предприятия произрастают на высоте около 200-300 метров над уровнем моря на сухом девонском сланце. Общая площадь виноградников составляет 20 га, невероятная плотность посадок достигает до 10 тысяч лоз/га. Около 15 гектаров виноградников отданы под Рислинг (около 83%), также выращивается Пино Нуар. Почвы виноградников удобряются компостом из навоза. По периметру каждого участка виноградника посажено более 30 различных видов трав и более 60 видов различных фруктовых деревьев для улучшения качества почвы и улучшения общей экосистемы на участках, что, в свою очередь, является залогом качественного урожая.На винодельне Петер Якоб Кюн главную роль в создании вина отводят качеству плодов. Урожай собирают вручную, ферментация происходит естественным путем, без регулирования температуры и без добавления дрожжей, что определяет уникальный характер вин. Стареют вина в 225-литровых дубовых бочках на протяжении от года до 3-х лет. Вина Петер Якоб Кюн всегда пользуются высоким спросом и получают высокие оценки сомелье по всему миру.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина отличается свежестью и отличной питкостью благодаря хрустящей кислотности. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сочной малины и черники. Тонкие танины пронизывают продолжительное, сухое, слегка пряное послевкусие.

У вина приятный, выразительный аромат с оттенками спелых красных фруктов и специй.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Cotes de Nuits Villages AOC — шелковистое и свежее красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную в основном в деревне Комбланшен, к югу от Премо. Первые лозы здесь были посажены в 1980-х годах на известковых почвах. Очищенный от гребней виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Однако, несмотря на это, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. 

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина отличается свежестью и отличной питкостью благодаря хрустящей кислотности. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сочной малины и черники. Тонкие танины пронизывают продолжительное, сухое, слегка пряное послевкусие.

У вина приятный, выразительный аромат с оттенками спелых красных фруктов и специй.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Cotes de Nuits Villages AOC — шелковистое и свежее красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную в основном в деревне Комбланшен, к югу от Премо. Первые лозы здесь были посажены в 1980-х годах на известковых почвах. Очищенный от гребней виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Однако, несмотря на это, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. 

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, лесных ягод. подлеска, дуба, ванили и табака.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

Роскошное красное сухое вино La Cave des Hautes Cotes, Morey-Saint-Denis AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Морэ-Сен-Дени. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для красных вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, лесных ягод. подлеска, дуба, ванили и табака.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

Роскошное красное сухое вино La Cave des Hautes Cotes, Morey-Saint-Denis AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Морэ-Сен-Дени. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для красных вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Для вкуса характерна высокая кислотность, которая в сочетании с нежными, прекрасно интегрированными танинами и минеральностью делает его питким, свежим и гармоничным. Послевкусие продолжительное, с характерными пряными элементами.

Сложный аромат представлен гармоничным переплетением оттенков спелых ягод, подлеска, красных цветов, влажной земли и меха, благородной древесины.

Составит отличную пару красному мясу, мясу на гриле, мясным закускам, пасте и сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC — шелковистое и свежее красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с участка "Le Champ des Allouettes" площадью в 1 га. Виноградник расположен в районе Лейли над Нюи-Сен-Жорж, он имеет южную экспозицию и известковые почвы. Виноград собирается вручную и частично очищается от стеблей. В 2021 году 10% урожая винифицировались целыми гроздьями. Виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, начинающейся с холодной мацерации, которая занимает несколько дней. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках, 33% из которых — новые, и разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Глубокий красно-рубиновый цвет.

Для вкуса характерна высокая кислотность, которая в сочетании с нежными, прекрасно интегрированными танинами и минеральностью делает его питким, свежим и гармоничным. Послевкусие продолжительное, с характерными пряными элементами.

Сложный аромат представлен гармоничным переплетением оттенков спелых ягод, подлеска, красных цветов, влажной земли и меха, благородной древесины.

Составит отличную пару красному мясу, мясу на гриле, мясным закускам, пасте и сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC — шелковистое и свежее красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с участка "Le Champ des Allouettes" площадью в 1 га. Виноградник расположен в районе Лейли над Нюи-Сен-Жорж, он имеет южную экспозицию и известковые почвы. Виноград собирается вручную и частично очищается от стеблей. В 2021 году 10% урожая винифицировались целыми гроздьями. Виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, начинающейся с холодной мацерации, которая занимает несколько дней. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках, 33% из которых — новые, и разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина щедрый, мягкий, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой и ягодными нотами, тающими на основе из оттенков какао и лайма. В середине ядра великолепная малиновая свежесть дополняется нюансами мяты. Послевкусие чистое, ясное, обаятельное.

Плотный аромат вина наполнен нотами черники, вишни, тёрна, красной сливы, какао и свежеприготовленного кофе эспрессо.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из яиц (яйца Мерет, перепелиные яйца, фаршированные виноградом), говядиной Кобе, мясом птицы, крольчатиной по-дижонски, пастой, сырами.

Dominique Gruhier, Bourgogne Epineuil "Cuvee Juliette" — чистое, сочное, натуральное, щедрое вино, сочетающее азарт и деликатность, в которое трудно не влюбиться. Вино названо в честь старшей дочери Доминика Грюйера. Для его создания используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный в зоне Эпиней. Доминик отбирает самый красивый виноград с выдающегося виноградника площадью чуть более одного гектара. Виноград настолько идеально отобран, что сера во время винификации и выдержки просто не требуется. Сбор урожая производится вручную. После ферментации с высокой долей целого винограда вино выдерживается в течение 15 месяцев в барриках, на 30 процентов новых, возраст остальных бочек составляет от четырех до шести лет. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2025-2037 годы.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина щедрый, мягкий, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой и ягодными нотами, тающими на основе из оттенков какао и лайма. В середине ядра великолепная малиновая свежесть дополняется нюансами мяты. Послевкусие чистое, ясное, обаятельное.

Плотный аромат вина наполнен нотами черники, вишни, тёрна, красной сливы, какао и свежеприготовленного кофе эспрессо.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из яиц (яйца Мерет, перепелиные яйца, фаршированные виноградом), говядиной Кобе, мясом птицы, крольчатиной по-дижонски, пастой, сырами.

Dominique Gruhier, Bourgogne Epineuil "Cuvee Juliette" — чистое, сочное, натуральное, щедрое вино, сочетающее азарт и деликатность, в которое трудно не влюбиться. Вино названо в честь старшей дочери Доминика Грюйера. Для его создания используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный в зоне Эпиней. Доминик отбирает самый красивый виноград с выдающегося виноградника площадью чуть более одного гектара. Виноград настолько идеально отобран, что сера во время винификации и выдержки просто не требуется. Сбор урожая производится вручную. После ферментации с высокой долей целого винограда вино выдерживается в течение 15 месяцев в барриках, на 30 процентов новых, возраст остальных бочек составляет от четырех до шести лет. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2025-2037 годы.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Цвет вина — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус вина глубокий, приятно чистый и гладко-шелковистый, с хорошо сложенным фруктовым ядром, мягкими, умеренными танинами и долгим, очень хорошо сбалансированным и довольно сложным послевкусием, демонстрирующим пикантную соленость.

Великолепный аромат вина предлагает прекрасное созвездие оттенков: красной и черной вишни, черной смородины, копченого мяса, лакрицы, почвы, древесного дыма и кедра.

При сочетании вина с едой, отдавать предпочтение рекомендуется более сытным белковым блюдам, например говядине по-бургундски, телятине, баранине, жареной курятине или курятине с инжиром или черникой, тушеному мясу, сливочной грибной пасте или ризотто.

Domaine Joseph Roty, Bourgogne "Cuvee de Pressonnier" — красное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Пино Нуар для его изготовления выращивается на территории Прессонье, которая до 1964 года являлась частью деревни Жевре-Шамбертен, но в результате изменения границ теперь относится к наименованию Бургундия. Однако, вино явно имеет профиль хорошего Жевре-Шамбертен. На священных виноградниках Жевре-Шамбертен винодельческое хозяйство Domaine Joseph Roty является свидетельством богатых традиций и бескомпромиссной преданности искусству виноделия. Этот заветный домен владеет огромным количеством старых лоз, средний возраст которых составляет около 65 лет, а некоторым из них более 120 лет, что придает вину замечательную структуру и сложность. Отличительные методы виноделия, используемые в домене, стали визитной карточкой уникального стиля их вин. Поздний сбор винограда является традицией, позволяющей получать еще более концентрированный вкус вина. На винодельне виноград полностью очищается от стеблей. Ферментация протекает при температуре ниже 30 °С на протяжении 3-х недель. Подход Жозефа Роти далек от современных тенденций в виноделии, использование новых дубовых бочек при выдержке вина относительно велико.Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта.

Цвет вина — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус вина глубокий, приятно чистый и гладко-шелковистый, с хорошо сложенным фруктовым ядром, мягкими, умеренными танинами и долгим, очень хорошо сбалансированным и довольно сложным послевкусием, демонстрирующим пикантную соленость.

Великолепный аромат вина предлагает прекрасное созвездие оттенков: красной и черной вишни, черной смородины, копченого мяса, лакрицы, почвы, древесного дыма и кедра.

При сочетании вина с едой, отдавать предпочтение рекомендуется более сытным белковым блюдам, например говядине по-бургундски, телятине, баранине, жареной курятине или курятине с инжиром или черникой, тушеному мясу, сливочной грибной пасте или ризотто.

Domaine Joseph Roty, Bourgogne "Cuvee de Pressonnier" — красное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Пино Нуар для его изготовления выращивается на территории Прессонье, которая до 1964 года являлась частью деревни Жевре-Шамбертен, но в результате изменения границ теперь относится к наименованию Бургундия. Однако, вино явно имеет профиль хорошего Жевре-Шамбертен. На священных виноградниках Жевре-Шамбертен винодельческое хозяйство Domaine Joseph Roty является свидетельством богатых традиций и бескомпромиссной преданности искусству виноделия. Этот заветный домен владеет огромным количеством старых лоз, средний возраст которых составляет около 65 лет, а некоторым из них более 120 лет, что придает вину замечательную структуру и сложность. Отличительные методы виноделия, используемые в домене, стали визитной карточкой уникального стиля их вин. Поздний сбор винограда является традицией, позволяющей получать еще более концентрированный вкус вина. На винодельне виноград полностью очищается от стеблей. Ферментация протекает при температуре ниже 30 °С на протяжении 3-х недель. Подход Жозефа Роти далек от современных тенденций в виноделии, использование новых дубовых бочек при выдержке вина относительно велико.Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вкус вина гармоничный, мягкий, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием с ягодными тонами.

В аромате вина, несколько сдержанном и закрытом в молодости, ощущаются обильные оттенки лесных ягод. С возрастом в аромате появляются тона подлеска, грибов и сигарной коробки.

Вино прекрасно сочетается с мясом с легкими соусами, с мясом-гриль с легкой обжаркой, сырами типа Бри.

Pierrick Bouley, Monthelie 1er Cru "Les Clous" — мягкое, гармоничное вино с привлекательными ягодными оттенками во вкусе и аромате. Виноград для его изготовления выращивается на органическом винограднике с каменистой белой почвой с мелкими вкраплениями известняковых пород и южной экспозицией. Урожай собирается вручную со старых лоз, средний возраст которых составляет 60 лет. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку: сначала вручную, а затем на вибрационном столе. При производстве использует крайне малое количество SO2, для брожения применяются только натуральные дрожжи. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают. Выдержка вина проходит в дубовых бочках и длится 12 месяцев. Перед розливом Монтели Премье Крю "Ле Клу" стабилизируют и бережно фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

Pierrick Bouley — винодел в шестом поколении, владеющий 9 га виноградников в Кот де Бон. Поместье Пьеррика Були находится в Вольне, здесь же находится большая часть принадлежащих ему виноградников (6 га, из которых 1.5 га имеют классификацию Премье Крю). Также Пьеррик Були имеет 1.5 га виноградников в Монтели, 0.5 га в Поммаре и другие небольшие участки в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Виноградники в основном старые, средний возраст лоз составляет 60 лет. Каждый из виноградников имеет отличительные особенности, поэтому Пьеррик тратит очень много сил, чтобы лично контролировать каждый из участков в течение всего года. Всего Пьеррик Були производит 40 различных вин. Создавая вино, он придерживается органических принципов, как при работе на виноградниках, так и при винификации. Он не использует или использует крайне малое количество SO2. Все эти небольшие, но очень важные нюансы позволяют Пьеррику Були получать невероятно элегантные, чистые, сочные и живые вина.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вкус вина гармоничный, мягкий, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием с ягодными тонами.

В аромате вина, несколько сдержанном и закрытом в молодости, ощущаются обильные оттенки лесных ягод. С возрастом в аромате появляются тона подлеска, грибов и сигарной коробки.

Вино прекрасно сочетается с мясом с легкими соусами, с мясом-гриль с легкой обжаркой, сырами типа Бри.

Pierrick Bouley, Monthelie 1er Cru "Les Clous" — мягкое, гармоничное вино с привлекательными ягодными оттенками во вкусе и аромате. Виноград для его изготовления выращивается на органическом винограднике с каменистой белой почвой с мелкими вкраплениями известняковых пород и южной экспозицией. Урожай собирается вручную со старых лоз, средний возраст которых составляет 60 лет. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку: сначала вручную, а затем на вибрационном столе. При производстве использует крайне малое количество SO2, для брожения применяются только натуральные дрожжи. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают. Выдержка вина проходит в дубовых бочках и длится 12 месяцев. Перед розливом Монтели Премье Крю "Ле Клу" стабилизируют и бережно фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

Pierrick Bouley — винодел в шестом поколении, владеющий 9 га виноградников в Кот де Бон. Поместье Пьеррика Були находится в Вольне, здесь же находится большая часть принадлежащих ему виноградников (6 га, из которых 1.5 га имеют классификацию Премье Крю). Также Пьеррик Були имеет 1.5 га виноградников в Монтели, 0.5 га в Поммаре и другие небольшие участки в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Виноградники в основном старые, средний возраст лоз составляет 60 лет. Каждый из виноградников имеет отличительные особенности, поэтому Пьеррик тратит очень много сил, чтобы лично контролировать каждый из участков в течение всего года. Всего Пьеррик Були производит 40 различных вин. Создавая вино, он придерживается органических принципов, как при работе на виноградниках, так и при винификации. Он не использует или использует крайне малое количество SO2. Все эти небольшие, но очень важные нюансы позволяют Пьеррику Були получать невероятно элегантные, чистые, сочные и живые вина.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, питкий и очень свежий, с фруктово-пряными акцентами, напряженной кислотностью, округлыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует утонченный, пряный аромат.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с холодными закусками, любыми блюдами из белого и красного мяса, сырами.

Вино Pascal Jolivet, Sancerre Rouge AOC представляет собой бленд из винограда сорта Пино Нуар, собранного с различных виноградников региона Сансер. Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз. Виноград сортируется вручную, а затем очищается от стеблей. Ягоды подвергаются 10-дневной холодной мацерации. Спонтанное брожение длится от 12 до 15 дней. Весь процесс винификации протекает в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, питкий и очень свежий, с фруктово-пряными акцентами, напряженной кислотностью, округлыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует утонченный, пряный аромат.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с холодными закусками, любыми блюдами из белого и красного мяса, сырами.

Вино Pascal Jolivet, Sancerre Rouge AOC представляет собой бленд из винограда сорта Пино Нуар, собранного с различных виноградников региона Сансер. Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз. Виноград сортируется вручную, а затем очищается от стеблей. Ягоды подвергаются 10-дневной холодной мацерации. Спонтанное брожение длится от 12 до 15 дней. Весь процесс винификации протекает в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина обладает хорошей плотностью. Яркие тона вишни и черешни гармонируют со множеством пряных оттенков и бархатистыми танинами.

Элегантный аромат вина сложен из нот черешни и ежевики, которые дополняют легкие ванильные и землистые нюансы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного и белого мяса, лососем, тунцом, сырами.

"Les Larmes de Divona" Bourgogne Rouge — достаточно плотное и насыщенное красное вино с доминирующими оттенками вишни и черешни, произведенное в Бургундии из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на органических виноградниках, при культивировании которых не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды). Ферментация с природными дрожжами производится в старых дубовых бочках. Выдержка в однолетних и двухлетних дубовых барриках длится 15 месяцев.

Амори Бофор — один из шести сыновей Жака и Франсуазы Бофор из Дома шампанских вин Андре Бофор. Поэтому можно сказать, что любовь к виноделию Амори впитал с молоком матери. Работа на семейных виноградниках вкупе со степенью энолога в Университете Бона дала ему впечатляющее представление об органическом виноградарстве. Поэтому, когда Амори в 2006 году создал свой собственный домен Les Larmes de Divona, переименованный в 2014 году в Domaine Amaury Beaufort, он ни на мгновение не сомневался, что его виноградники будут возделываться по экологическим методам. Амори Бофор обосновался не в Шампани, а немного дальше на юг, в Бургундии, в районе города Тоннер, в 15 км к северо-востоку от Шабли. Амори увидел здесь огромный потенциал, поскольку терруар в Шабли почти такой же, как в Шампани. В первую очередь, это касается почвы. Амори Бофору принадлежит 10,5 гектаров виноградников, разделенных на 12 участков, с высаженными в равных частях лозами сортов Шардоне и Пино Нуар. С первого дня работы Амори стремится производить как можно более чистые вина, обладающие так называемой "винной природой", то есть, с наименьшим возможным вмешательством человека. Он старается избегать применения серы и выдерживать вина после ферментации не менее 12 месяцев, хотя очень хочет в ближайшее время увеличить этот срок до 24 месяцев.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина обладает хорошей плотностью. Яркие тона вишни и черешни гармонируют со множеством пряных оттенков и бархатистыми танинами.

Элегантный аромат вина сложен из нот черешни и ежевики, которые дополняют легкие ванильные и землистые нюансы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного и белого мяса, лососем, тунцом, сырами.

"Les Larmes de Divona" Bourgogne Rouge — достаточно плотное и насыщенное красное вино с доминирующими оттенками вишни и черешни, произведенное в Бургундии из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на органических виноградниках, при культивировании которых не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды). Ферментация с природными дрожжами производится в старых дубовых бочках. Выдержка в однолетних и двухлетних дубовых барриках длится 15 месяцев.

Амори Бофор — один из шести сыновей Жака и Франсуазы Бофор из Дома шампанских вин Андре Бофор. Поэтому можно сказать, что любовь к виноделию Амори впитал с молоком матери. Работа на семейных виноградниках вкупе со степенью энолога в Университете Бона дала ему впечатляющее представление об органическом виноградарстве. Поэтому, когда Амори в 2006 году создал свой собственный домен Les Larmes de Divona, переименованный в 2014 году в Domaine Amaury Beaufort, он ни на мгновение не сомневался, что его виноградники будут возделываться по экологическим методам. Амори Бофор обосновался не в Шампани, а немного дальше на юг, в Бургундии, в районе города Тоннер, в 15 км к северо-востоку от Шабли. Амори увидел здесь огромный потенциал, поскольку терруар в Шабли почти такой же, как в Шампани. В первую очередь, это касается почвы. Амори Бофору принадлежит 10,5 гектаров виноградников, разделенных на 12 участков, с высаженными в равных частях лозами сортов Шардоне и Пино Нуар. С первого дня работы Амори стремится производить как можно более чистые вина, обладающие так называемой "винной природой", то есть, с наименьшим возможным вмешательством человека. Он старается избегать применения серы и выдерживать вина после ферментации не менее 12 месяцев, хотя очень хочет в ближайшее время увеличить этот срок до 24 месяцев.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых красных ягод, ежевики и специй, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Щедрый букет вина представлен оттенками спелых красных ягод, кофе мокко и сухих трав.

Вино подается к разнообразным блюдам из красного мяса, к рагу, утиной грудке, жаркому из свинины и ароматным сырам.

Вся территория апелласьона Nuits-Saint-Georges посвящена выращиванию единственного сорта винограда, пользующегося популярностью не только у французов, но и во всем мире — Пино Нуар. Различная освещенность солнечными лучами и отличающийся состав почв виноградников, расположенных на севере и юге, позволяют винограду получить неповторимый вкус и аромат. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве.Собранный в 25-килограмовые ящики Пино Нуар тщательно сортируют по прибытии на винодельню, а затем прессуют. Отжатый сок самотеком поступает в сточные резервуары. Брожение осуществляется в лучших традициях Бургундии. Мацерация и ферментация длятся от 20 до 28 дней и проходят в конических дубовых чанах. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Изначально сусло бродит при температуре 10-14 °C, а затем, для лучшего извлечения танинов, ее увеличивают до 20-30 °C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера этого великого терруара. Не менее сложен и процесс выдержки вина. Кроме того, что бочки создают дополнительные оттенки в аромате, их пористая структура позволяет проникнуть только необходимому количеству кислорода, что дает возможность вину медленно созревать. На протяжении 14-16 месяцев оно находится в дубовых бочках разного рода происхождения (Тронкай, Алье и Вогезы), степени прожарки и возраста (20-30% — новых). Вино Nuits-Saint-Georges готово к употреблению сразу же или может быть дополнительно выдержано в течение 2-5 лет и более.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых красных ягод, ежевики и специй, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Щедрый букет вина представлен оттенками спелых красных ягод, кофе мокко и сухих трав.

Вино подается к разнообразным блюдам из красного мяса, к рагу, утиной грудке, жаркому из свинины и ароматным сырам.

Вся территория апелласьона Nuits-Saint-Georges посвящена выращиванию единственного сорта винограда, пользующегося популярностью не только у французов, но и во всем мире — Пино Нуар. Различная освещенность солнечными лучами и отличающийся состав почв виноградников, расположенных на севере и юге, позволяют винограду получить неповторимый вкус и аромат. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве.Собранный в 25-килограмовые ящики Пино Нуар тщательно сортируют по прибытии на винодельню, а затем прессуют. Отжатый сок самотеком поступает в сточные резервуары. Брожение осуществляется в лучших традициях Бургундии. Мацерация и ферментация длятся от 20 до 28 дней и проходят в конических дубовых чанах. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Изначально сусло бродит при температуре 10-14 °C, а затем, для лучшего извлечения танинов, ее увеличивают до 20-30 °C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера этого великого терруара. Не менее сложен и процесс выдержки вина. Кроме того, что бочки создают дополнительные оттенки в аромате, их пористая структура позволяет проникнуть только необходимому количеству кислорода, что дает возможность вину медленно созревать. На протяжении 14-16 месяцев оно находится в дубовых бочках разного рода происхождения (Тронкай, Алье и Вогезы), степени прожарки и возраста (20-30% — новых). Вино Nuits-Saint-Georges готово к употреблению сразу же или может быть дополнительно выдержано в течение 2-5 лет и более.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина очень насыщенный, богатый, крепкий, благодаря присутствующим танинам, но при этом утонченный, с хорошо выраженными фруктово-ягодными тонами, изысканными нюансами фиалки и стойким послевкусием.

Мощный аромат вина захватывает оттенками красных и черных ягод, нотками подлеска/мха.

Вино прекрасно дополнит такие блюда, как жареная баранина или мясо птицы в соусе.

Domaine Labry, Monthelie Premier Cru — красное сухое вино с ярко выраженным ароматом и сильным характером, но при этом утонченное и изысканное. Лозы Пино Нуар, с которых собирается урожай для его изготовления, культивируются в Монтели (в центре Кот де Бон) на двух участках: "Les Champs Fuillots" и "Sur La Velle", оба относятся к категории Премье Крю. Почвы виноградников — известковые, перемешанные с глиной в неравномерных пропорциях от одного места к другому. Собранный урожай отделяют от гребней и подвергают холодной мацерации в течение нескольких дней, затем температуру повышают и проводят ферментацию в течение 12–15 дней в 500-литровых бочках деми-мюидах. Выдержка также проходит в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Domaine Labry — семейная винодельня, расположенная в Кот де Бон, которая управляется Софи Лабри. Ее прабабушка и дедушка были фермерами и владели несколькими участками виноградников. Женщины сыграли большую роль в передаче наследия и особенно ноу-хау. Их ручной труд стал делом каждого в семье. Алиса, прабабушка Софи, передала свою любовь и страсть к виноградной лозе сыну Андре. Когда он поселился в Мелен в 1948 году, он решил стать исключительно виноделом. Бернар, отец Софи, посадил первые высокие лозы в 1970 году. Вместе со своей женой Моник он расширил виноградник, оставаясь при этом сгруппированным вокруг Мелен, с участками в Монтели Премье Крю и Поммаре. Твердо решив и дальше привносить жизнь в эти земли, ставшие для семьи домом, Софи взяла на себя бразды правления Доменом в 2003 году. Большая часть лоз Домена Лабри выращивается по методу Лира, что приносит реальную пользу и винограду, и винам. Более высокие и лучше вентилируемые лозы в форме Лиры позволяют гроздям больше подвергаться воздействию солнца, что приводит к лучшей концентрации сахара. Широкие посадки лоз позволяют сформировать между ними травяной покров, который защищает почву от эрозии, а естественное разуплотнение способствует развитию микробов. Тако виноград не только более устойчив к болезням, но и богаче полифенолами, которые придают винам интенсивный цвет и лучшую сохранность. И на винограднике, и в погребе применяется золотое правило: "Будьте как можно меньше интервенционистами". Домен Лабри хочет сохранить свое наследие нетронутым. Таким образом, это предполагает защиту биоразнообразия, фауны и флоры виноградников. В погребе предпочтение отдается наблюдению, а не действию. Мастера Домена Лабри позволяют терруарам проявить себя и прекрасно раскрывают в своих винах характерные сортовые ароматы винограда.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина очень насыщенный, богатый, крепкий, благодаря присутствующим танинам, но при этом утонченный, с хорошо выраженными фруктово-ягодными тонами, изысканными нюансами фиалки и стойким послевкусием.

Мощный аромат вина захватывает оттенками красных и черных ягод, нотками подлеска/мха.

Вино прекрасно дополнит такие блюда, как жареная баранина или мясо птицы в соусе.

Domaine Labry, Monthelie Premier Cru — красное сухое вино с ярко выраженным ароматом и сильным характером, но при этом утонченное и изысканное. Лозы Пино Нуар, с которых собирается урожай для его изготовления, культивируются в Монтели (в центре Кот де Бон) на двух участках: "Les Champs Fuillots" и "Sur La Velle", оба относятся к категории Премье Крю. Почвы виноградников — известковые, перемешанные с глиной в неравномерных пропорциях от одного места к другому. Собранный урожай отделяют от гребней и подвергают холодной мацерации в течение нескольких дней, затем температуру повышают и проводят ферментацию в течение 12–15 дней в 500-литровых бочках деми-мюидах. Выдержка также проходит в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Domaine Labry — семейная винодельня, расположенная в Кот де Бон, которая управляется Софи Лабри. Ее прабабушка и дедушка были фермерами и владели несколькими участками виноградников. Женщины сыграли большую роль в передаче наследия и особенно ноу-хау. Их ручной труд стал делом каждого в семье. Алиса, прабабушка Софи, передала свою любовь и страсть к виноградной лозе сыну Андре. Когда он поселился в Мелен в 1948 году, он решил стать исключительно виноделом. Бернар, отец Софи, посадил первые высокие лозы в 1970 году. Вместе со своей женой Моник он расширил виноградник, оставаясь при этом сгруппированным вокруг Мелен, с участками в Монтели Премье Крю и Поммаре. Твердо решив и дальше привносить жизнь в эти земли, ставшие для семьи домом, Софи взяла на себя бразды правления Доменом в 2003 году. Большая часть лоз Домена Лабри выращивается по методу Лира, что приносит реальную пользу и винограду, и винам. Более высокие и лучше вентилируемые лозы в форме Лиры позволяют гроздям больше подвергаться воздействию солнца, что приводит к лучшей концентрации сахара. Широкие посадки лоз позволяют сформировать между ними травяной покров, который защищает почву от эрозии, а естественное разуплотнение способствует развитию микробов. Тако виноград не только более устойчив к болезням, но и богаче полифенолами, которые придают винам интенсивный цвет и лучшую сохранность. И на винограднике, и в погребе применяется золотое правило: "Будьте как можно меньше интервенционистами". Домен Лабри хочет сохранить свое наследие нетронутым. Таким образом, это предполагает защиту биоразнообразия, фауны и флоры виноградников. В погребе предпочтение отдается наблюдению, а не действию. Мастера Домена Лабри позволяют терруарам проявить себя и прекрасно раскрывают в своих винах характерные сортовые ароматы винограда.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с полупрозрачным гранатовым ободом.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелой сливы, вишни, шелковицы и сухих красных цветов. Через время в букете проявляются нюансы ванили, корицы, кожи, подлеска, гвоздики и карандашного грифеля.

Вино отлично подходит для медитации, сочетается с самыми изысканными мясными блюдами со сложным вкусом, запеченным красным мясом, дичью (олениной, крольчатиной, фазаном), ризотто с грибами, трюфелями, канапе с маринованной форелью или лососем, овощами.

Линейка "Movia", названная по имени хозяйства, представляет моносортовые вина исключительной элегантности, создающиеся по биодинамическим методам и прошедшие длительную выдержку в подвалах винодельни, до достижения полной зрелости. Сера и консерванты при изготовлении вин не используются. "Мовиа" Модри Пино — красное сухое вино из винограда Пино Нуар, который в Словении называют Модри Пино (синий Пино). Алеш Кристанчич считает этот сорт лакмусовой бумажкой для любого винодела. Он указывает на стиль виноделия и помогает раскрыть характер производителя. Выращивание Модри Пино и изготовление вина проводится биодинамическими методами. Урожай собирают вручную в максимально поздние сроки. Процесс брожения начинается в больших резервуарах из нержавеющей стали, а продолжается в больших дубовых бочках. Выдержка в барриках из французского дуба на дрожжевом осадке продолжается четыре года. После розлива вино 6 месяцев созревает в бутылках. До розлива в бутылки никогда не используется сера или любой другой консервант, таким образом, вино завершает все естественные процессы в бутылке и становится естественным образом устойчивым, готовым прослужить долгое время. Некоторые специалисты предполагают, что "Мовиа" Модри Пино может прекрасно храниться в течение 25 лет.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с полупрозрачным гранатовым ободом.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелой сливы, вишни, шелковицы и сухих красных цветов. Через время в букете проявляются нюансы ванили, корицы, кожи, подлеска, гвоздики и карандашного грифеля.

Вино отлично подходит для медитации, сочетается с самыми изысканными мясными блюдами со сложным вкусом, запеченным красным мясом, дичью (олениной, крольчатиной, фазаном), ризотто с грибами, трюфелями, канапе с маринованной форелью или лососем, овощами.

Линейка "Movia", названная по имени хозяйства, представляет моносортовые вина исключительной элегантности, создающиеся по биодинамическим методам и прошедшие длительную выдержку в подвалах винодельни, до достижения полной зрелости. Сера и консерванты при изготовлении вин не используются. "Мовиа" Модри Пино — красное сухое вино из винограда Пино Нуар, который в Словении называют Модри Пино (синий Пино). Алеш Кристанчич считает этот сорт лакмусовой бумажкой для любого винодела. Он указывает на стиль виноделия и помогает раскрыть характер производителя. Выращивание Модри Пино и изготовление вина проводится биодинамическими методами. Урожай собирают вручную в максимально поздние сроки. Процесс брожения начинается в больших резервуарах из нержавеющей стали, а продолжается в больших дубовых бочках. Выдержка в барриках из французского дуба на дрожжевом осадке продолжается четыре года. После розлива вино 6 месяцев созревает в бутылках. До розлива в бутылки никогда не используется сера или любой другой консервант, таким образом, вино завершает все естественные процессы в бутылке и становится естественным образом устойчивым, готовым прослужить долгое время. Некоторые специалисты предполагают, что "Мовиа" Модри Пино может прекрасно храниться в течение 25 лет.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом с едва уловимыми лимонными бликами.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, цитрусово-цветочными тонами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Изысканный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, миндаля, трав и цитрусовых.

Вино является отличным аперитивом, идеально сочетается с морепродуктами, блюдами азиатской кухни, пастами.

Robert Weil, Riesling Auktion VDP Reserve — классический рислинг премиум-класса, созданный в "сухом" стиле и входящий в элиту немецких производителей Рислингов. Виноград для этого вина собирают вручную с лучших участков Кидриха, на которых строго контролируется урожайность. Почвы виноградников — в основном каменистые, с вкраплениями лесса и суглинка. После сбора урожая проводится мягкий отжим. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно в стальных чанах. Выдержка вина проходит в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.Винодельня Вайнгут Роберт Вайль была создана в Кидрихе в 1875 году. В истории винодельни, которой сегодня управляет уже четвертое поколение семьи, был целый ряд удачных совпадений, благотворно сказавшихся не только на ее создании, но и последующем развитии. Основатель винодельни доктор Роберт Вайль — профессор немецкого языка в Сорбонне (Париж), в преддверии германо-прусской войны 1870-1871 годов оставил Францию и поселился в Рейнгау, где работал в качестве журналиста. Такое решение было обусловлено тем, что его брат Август служил в то время в приходской церкви Кидриха как регент и пастор. Семье принадлежал маленький виноградник в Кидрихе, который Роберту Вайлю представилась возможность значительно увеличить в 1875 году за счет виноградников скончавшегося английского баронета — сэра Джона Саттона. Саттон, происходящий из очень старинной аристократической семьи из графства Линкольншир, прибыл в Кидрих в 1857 году и стал его покровителем в последующие годы. Он не только создал социальные и благотворительные учреждения, но и занимался восстановлением готического наследия Кидриха, финансируя реконструкцию церкви и принадлежащего ей одного из старейших органов Германии. Саттон также поддерживал хор, известный по сей день исполнением грегорианских песнопений. Постепенно Роберт Вайль приобрел еще два виноградника, один из которых находился в известном поместье графа фон Фюрстенберг, и знаменитую винодельню Бушманн.Сегодня винодельня Weingut Robert Weil владеет уникальными виноградниками в Рейнгау, среди которых Kiedrich Turmberg — один из лучших виноградников хозяйства на отдельном холме рядом с виноградником Grafenberg, оценивающийся как Premier Cru. Рейнгау является автономным регионом на Рейне, ландшафт которого неразрывно связан с виноградарством. Его винодельческие традиции были созданы монастырями и крупными аристократическими винодельческими поместьями. Рислинг здесь процветает и дает возможность производить очень тонкие, элегантные вина, которые являются менее массивными, чем их коллеги из Grafenberg. Винодел Вильгельм Вайль — управляющий хозяйством сегодня, в 1997 году был признан "Виноделом года" и назван наиболее последовательным блестящим виноделом в Рейнгау. "В течение последнего десятилетия никто не сделал так много для репутации вин Рейнгау и славы немецкого виноделия в целом, как Вильгельм Вайль".

Вино обладает соломенно-золотистым цветом с едва уловимыми лимонными бликами.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, цитрусово-цветочными тонами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Изысканный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, миндаля, трав и цитрусовых.

Вино является отличным аперитивом, идеально сочетается с морепродуктами, блюдами азиатской кухни, пастами.

Robert Weil, Riesling Auktion VDP Reserve — классический рислинг премиум-класса, созданный в "сухом" стиле и входящий в элиту немецких производителей Рислингов. Виноград для этого вина собирают вручную с лучших участков Кидриха, на которых строго контролируется урожайность. Почвы виноградников — в основном каменистые, с вкраплениями лесса и суглинка. После сбора урожая проводится мягкий отжим. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно в стальных чанах. Выдержка вина проходит в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.Винодельня Вайнгут Роберт Вайль была создана в Кидрихе в 1875 году. В истории винодельни, которой сегодня управляет уже четвертое поколение семьи, был целый ряд удачных совпадений, благотворно сказавшихся не только на ее создании, но и последующем развитии. Основатель винодельни доктор Роберт Вайль — профессор немецкого языка в Сорбонне (Париж), в преддверии германо-прусской войны 1870-1871 годов оставил Францию и поселился в Рейнгау, где работал в качестве журналиста. Такое решение было обусловлено тем, что его брат Август служил в то время в приходской церкви Кидриха как регент и пастор. Семье принадлежал маленький виноградник в Кидрихе, который Роберту Вайлю представилась возможность значительно увеличить в 1875 году за счет виноградников скончавшегося английского баронета — сэра Джона Саттона. Саттон, происходящий из очень старинной аристократической семьи из графства Линкольншир, прибыл в Кидрих в 1857 году и стал его покровителем в последующие годы. Он не только создал социальные и благотворительные учреждения, но и занимался восстановлением готического наследия Кидриха, финансируя реконструкцию церкви и принадлежащего ей одного из старейших органов Германии. Саттон также поддерживал хор, известный по сей день исполнением грегорианских песнопений. Постепенно Роберт Вайль приобрел еще два виноградника, один из которых находился в известном поместье графа фон Фюрстенберг, и знаменитую винодельню Бушманн.Сегодня винодельня Weingut Robert Weil владеет уникальными виноградниками в Рейнгау, среди которых Kiedrich Turmberg — один из лучших виноградников хозяйства на отдельном холме рядом с виноградником Grafenberg, оценивающийся как Premier Cru. Рейнгау является автономным регионом на Рейне, ландшафт которого неразрывно связан с виноградарством. Его винодельческие традиции были созданы монастырями и крупными аристократическими винодельческими поместьями. Рислинг здесь процветает и дает возможность производить очень тонкие, элегантные вина, которые являются менее массивными, чем их коллеги из Grafenberg. Винодел Вильгельм Вайль — управляющий хозяйством сегодня, в 1997 году был признан "Виноделом года" и назван наиболее последовательным блестящим виноделом в Рейнгау. "В течение последнего десятилетия никто не сделал так много для репутации вин Рейнгау и славы немецкого виноделия в целом, как Вильгельм Вайль".

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими пряными нюансами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Гармоничный, щедрый, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, смородины, пряной сливы и грибов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни из мяса птицы (цесарка, утка, перепел), можно подать с нежными мясными блюдами с ягодными соусами.

Tupinier-Bautista, Mercurey Vieilles Vignes AOC — очаровательное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках компании на известково-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, плоды подвергаются сортировке на лозе, на сортировочном столе и на винодельне. Ферментация сусла проходит на кожице в стальных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 15 дней. Выдерживается вино 11-12 месяцев в бочках из французского дуба, половина бочек являются новыми. Ежегодный объем производства составляет всего 4500 бутылок.

Семья Ботиста занимается производством изысканных вин на склонах Меркюре в самом сердце апелласьона Кот-Шалонез с 1770 года. В 1997 году Ману Ботиста унаследовал поместье от своего отчима. Сохраняя мастерство предыдущих поколений, он продолжил семейную традицию Domaine Tupinier-Bautista. Сегодня Ману — гордый земледелец 11 гектаров виноградников.Новая винодельня, построенная в 2016 году, занимает площадь более 400 м2 и оснащена новейшим технологическим оборудованием. Скрупулезная работа как на виноградниках, так и на винодельне, дает восхитительный результат. Вина компании Domaine Tupinier-Bautista покоряют своими органолептическими характеристиками с первого глотка.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими пряными нюансами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Гармоничный, щедрый, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, смородины, пряной сливы и грибов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни из мяса птицы (цесарка, утка, перепел), можно подать с нежными мясными блюдами с ягодными соусами.

Tupinier-Bautista, Mercurey Vieilles Vignes AOC — очаровательное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках компании на известково-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, плоды подвергаются сортировке на лозе, на сортировочном столе и на винодельне. Ферментация сусла проходит на кожице в стальных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 15 дней. Выдерживается вино 11-12 месяцев в бочках из французского дуба, половина бочек являются новыми. Ежегодный объем производства составляет всего 4500 бутылок.

Семья Ботиста занимается производством изысканных вин на склонах Меркюре в самом сердце апелласьона Кот-Шалонез с 1770 года. В 1997 году Ману Ботиста унаследовал поместье от своего отчима. Сохраняя мастерство предыдущих поколений, он продолжил семейную традицию Domaine Tupinier-Bautista. Сегодня Ману — гордый земледелец 11 гектаров виноградников.Новая винодельня, построенная в 2016 году, занимает площадь более 400 м2 и оснащена новейшим технологическим оборудованием. Скрупулезная работа как на виноградниках, так и на винодельне, дает восхитительный результат. Вина компании Domaine Tupinier-Bautista покоряют своими органолептическими характеристиками с первого глотка.

Вино имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина покоряет тонкой и кружевной текстурой, яркой кислотностью, пробивающейся через оттенки запеченного желтого и белого персика, миндаля Маркона, геральдической соли и белых цветов. Послевкусие изысканное, стойкое.

Букет вина источает ароматы сосны, сланца и спелых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с копченой или соленой рыбой, свежими и голубыми сырами, рыбными супами, тушеной рыбой.

Tenuta San Leonardo, Riesling — альпийское белое вино, обладающее энергией, минеральностью, свежестью и большой долговечностью. Рейнский Рислинг для изготовления вина выращивается в Доломитовых Альпах, в Трентино. Виноградник расположен в Валь ди Чембра на высоте 700 метров над уровнем моря, на песчаной почве. При изготовлении вина применяется 12-часовая низкотемпературная мацерация на кожице с последующим мягким прессованием и ферментацией в течение 20-25 дней. Затем вино созревает 12 месяцев на тонком осадке во французских дубовых бочках и не менее 6 месяцев в бутылках после розлива. Рислинг можно пить молодым или хранить 10 и более лет.В 2020 году в Адидже за относительно мягкой зимой последовали дождливый март и сухой, теплый апрель, поэтому цветение наступило немного раньше обычного. Лето прошло без затяжных знойных периодов. Несмотря на это, вегетационный период был непродолжительным, первая партия винограда была собрана уже в начале сентября. Сбор урожая завершился 9 октября. Белые вина 2020 года отличаются привлекательной кислотностью.

Tenuta San Leonardo — известное в Италии винодельческое хозяйство. Расположено в живописном, сказочно красивом месте. Здесь сочетались браком дочь короля Баварии Принцесса Теодолинда и король Ломбардии Аутарий в 588 году н.э. На территории поместья воздвигнут монастырь, названный в честь заступника всех узников — святого Леонардо. Именно монахи в 1215 году стали возделывать здесь виноград и заниматься сельскохозяйственной деятельностью. С 18 века поместье стало принадлежать маркизам Guerrieri Gonzaga. Общая площадь виноградников составляет 25 га, месторасположение — невысокие склоны, 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые гравием и песком, идеально подходят для выращивания винограда для создания восхитительных вин. Начиная с 2002 года, главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. В настоящее время винодельческое хозяйство по праву славится своими выдающимися винами, заслужившими высокие награды от профессиональных критиков и получившими признание во всем мире.

Вино имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина покоряет тонкой и кружевной текстурой, яркой кислотностью, пробивающейся через оттенки запеченного желтого и белого персика, миндаля Маркона, геральдической соли и белых цветов. Послевкусие изысканное, стойкое.

Букет вина источает ароматы сосны, сланца и спелых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с копченой или соленой рыбой, свежими и голубыми сырами, рыбными супами, тушеной рыбой.

Tenuta San Leonardo, Riesling — альпийское белое вино, обладающее энергией, минеральностью, свежестью и большой долговечностью. Рейнский Рислинг для изготовления вина выращивается в Доломитовых Альпах, в Трентино. Виноградник расположен в Валь ди Чембра на высоте 700 метров над уровнем моря, на песчаной почве. При изготовлении вина применяется 12-часовая низкотемпературная мацерация на кожице с последующим мягким прессованием и ферментацией в течение 20-25 дней. Затем вино созревает 12 месяцев на тонком осадке во французских дубовых бочках и не менее 6 месяцев в бутылках после розлива. Рислинг можно пить молодым или хранить 10 и более лет.В 2020 году в Адидже за относительно мягкой зимой последовали дождливый март и сухой, теплый апрель, поэтому цветение наступило немного раньше обычного. Лето прошло без затяжных знойных периодов. Несмотря на это, вегетационный период был непродолжительным, первая партия винограда была собрана уже в начале сентября. Сбор урожая завершился 9 октября. Белые вина 2020 года отличаются привлекательной кислотностью.

Tenuta San Leonardo — известное в Италии винодельческое хозяйство. Расположено в живописном, сказочно красивом месте. Здесь сочетались браком дочь короля Баварии Принцесса Теодолинда и король Ломбардии Аутарий в 588 году н.э. На территории поместья воздвигнут монастырь, названный в честь заступника всех узников — святого Леонардо. Именно монахи в 1215 году стали возделывать здесь виноград и заниматься сельскохозяйственной деятельностью. С 18 века поместье стало принадлежать маркизам Guerrieri Gonzaga. Общая площадь виноградников составляет 25 га, месторасположение — невысокие склоны, 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые гравием и песком, идеально подходят для выращивания винограда для создания восхитительных вин. Начиная с 2002 года, главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. В настоящее время винодельческое хозяйство по праву славится своими выдающимися винами, заслужившими высокие награды от профессиональных критиков и получившими признание во всем мире.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, средней насыщенности, с гладкой текстурой, яркой кислотностью, оттенками минералов и тропических фруктов и освежающим, сухим послевкусием.

В ярком аромате вина сплетаются тона лайма, маракуйи, желтого яблока и косточковых фруктов.

Вино является прекрасным аперитивом, идеально сочетается с блюдами азиатской кухни, рыбой и морепродуктами.

Pauly, "Purist" — самый сухой Рислинг в линейке хозяйства Аксель Паули. Виноград для его изготовления выращивается в Мозеле. Сбор урожая проходит исключительно вручную. После ферментации вино проходит непродолжительную выдержку в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке. Рислинг "Пурист" обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим 5-7 лет. Вино великолепно в качестве аперитива, гармонирует с блюдами азиатской кухни, рыбой и морепродуктами.

Семья Паули занимается виноделием на Мозеле на протяжении нескольких поколений. Но целенаправленным развитием хозяйства в 2004 занялся представитель последнего поколения — Аксель Паули, получивший блестящее энологическое образование и успевший поработать на винодельнях в других регионах Германии, а также в Калифорнии, Новой Зеландии и Франции. "Как и виноградные лозы на наших крутых склонах, я глубоко укоренен в своей родине. Виноделы с крутых виноградников — герои, как говорил мой дедушка. И когда я стою на крутом склоне Нидерберг-Хельден, я чувствую именно это: гордость. Мир вокруг нас меняется, но Мозель и его склоны меняются не так быстро. Наша семья жила в этой стабильности на протяжении десятилетий. Если присмотреться к этикетке наших бутылок по диагонали сбоку, то можно увидеть профили трех поколений — моего деда, моего отца и меня. Все три поражают, как и пейзаж, как и наши вина", — говорит Аксель. Хозяйство Паули расположено в деревне Лизер, недалеко от городка Бернкастель. Очень крутые склоны в этой части Мозеля крайне осложняют работу (угол склона может доходить до 80%). Винодельне принадлежит 10 гектаров виноградников, большая часть которых относится к топовым в регионе. Аксель старается сочетать в своей работе опыт предков с современными научными достижениями. Связь с традициями и вкладом предыдущих поколений подчеркнута и в минималистичной этикетке, где профили деда, отца и его самого горизонтально складываются в ландшафт Мозеля. Аксель создает вина в очень чистом, легком, типично мозельском стиле. Он их сравнивает с родниковой водой. При этом винам присуща минеральная тонкость, небольшой уровень алкоголя и довольно долгое послевкусие.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, средней насыщенности, с гладкой текстурой, яркой кислотностью, оттенками минералов и тропических фруктов и освежающим, сухим послевкусием.

В ярком аромате вина сплетаются тона лайма, маракуйи, желтого яблока и косточковых фруктов.

Вино является прекрасным аперитивом, идеально сочетается с блюдами азиатской кухни, рыбой и морепродуктами.

Pauly, "Purist" — самый сухой Рислинг в линейке хозяйства Аксель Паули. Виноград для его изготовления выращивается в Мозеле. Сбор урожая проходит исключительно вручную. После ферментации вино проходит непродолжительную выдержку в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке. Рислинг "Пурист" обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим 5-7 лет. Вино великолепно в качестве аперитива, гармонирует с блюдами азиатской кухни, рыбой и морепродуктами.

Семья Паули занимается виноделием на Мозеле на протяжении нескольких поколений. Но целенаправленным развитием хозяйства в 2004 занялся представитель последнего поколения — Аксель Паули, получивший блестящее энологическое образование и успевший поработать на винодельнях в других регионах Германии, а также в Калифорнии, Новой Зеландии и Франции. "Как и виноградные лозы на наших крутых склонах, я глубоко укоренен в своей родине. Виноделы с крутых виноградников — герои, как говорил мой дедушка. И когда я стою на крутом склоне Нидерберг-Хельден, я чувствую именно это: гордость. Мир вокруг нас меняется, но Мозель и его склоны меняются не так быстро. Наша семья жила в этой стабильности на протяжении десятилетий. Если присмотреться к этикетке наших бутылок по диагонали сбоку, то можно увидеть профили трех поколений — моего деда, моего отца и меня. Все три поражают, как и пейзаж, как и наши вина", — говорит Аксель. Хозяйство Паули расположено в деревне Лизер, недалеко от городка Бернкастель. Очень крутые склоны в этой части Мозеля крайне осложняют работу (угол склона может доходить до 80%). Винодельне принадлежит 10 гектаров виноградников, большая часть которых относится к топовым в регионе. Аксель старается сочетать в своей работе опыт предков с современными научными достижениями. Связь с традициями и вкладом предыдущих поколений подчеркнута и в минималистичной этикетке, где профили деда, отца и его самого горизонтально складываются в ландшафт Мозеля. Аксель создает вина в очень чистом, легком, типично мозельском стиле. Он их сравнивает с родниковой водой. При этом винам присуща минеральная тонкость, небольшой уровень алкоголя и довольно долгое послевкусие.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Вино привлекает богатым, роскошным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, крыжовника и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из жирной морской рыбы под сливочным соусом, мясом птицы и морепродуктами.

August Eser, "Nussbrunnen" Riesling Trocken GG — роскошное белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Нуссбруннен" класса Grosse Lage, что равноценно французскому Гран Крю. Почвы виноградника — лессовые с вкраплениями известняка и гравия. Виноград собирается вручную рано утром со старых 50-летних лоз. Виноград подвергается медленной ферментации в стальных чанах и старых дубовых бочках при контролируемой низкой температуре с последующей выдержкой на тонком осадке. Вино прекрасно сочетается с блюдами из жирной морской рыбы под сливочным соусом, мясом птицы и морепродуктами.

Винодельня August Eser расположена в самом сердце Рейнгау, ей принадлежат 11 гектаров виноградников, которые разбиты на 17 участков. Дезире Эсер Фрайфрау цу Книпхаузен, представительница 10-го поколения семьи Эсер, унаследовала винодельню от своих родителей и вместе с мужем Додо Фрайхерр цу Книпхаузен продолжает развивать семейное дело. Они оба изучали виноградарство и международный винный менеджмент в Университете Гайзенхайма. Во время учебы за границей (Англия, Франция, США) они расширили свой кругозор и теперь живут мечтой о собственной совместной винодельне. Супруги выращивают лозы Рислинга (90%) и Пино Нуар (10%) с максимальной заботой о природе, избегая использования пестицидов и используя солнечную энергию на винодельне. Вина созревают в подвалах усадьбы в Эстрихе, построенной около 1680 года. Винодельня August Eser уже более 15 лет входит в число 100 лучших виноделен Германии. Кроме того, винодельня является давним членом (с 1971 года) престижной Немецкой ассоциации вин (VDP). Эта уважаемая и старейшая винная ассоциация в Европе насчитывает менее 200 хозяйств-членов, каждое из которых ежегодно представляет выдающиеся по качеству и вкусу вина. Кроме того, винодельня регулярно получает хвалебные отзывы в национальных и международных винных изданиях и на конкурсах.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Вино привлекает богатым, роскошным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, крыжовника и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из жирной морской рыбы под сливочным соусом, мясом птицы и морепродуктами.

August Eser, "Nussbrunnen" Riesling Trocken GG — роскошное белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Нуссбруннен" класса Grosse Lage, что равноценно французскому Гран Крю. Почвы виноградника — лессовые с вкраплениями известняка и гравия. Виноград собирается вручную рано утром со старых 50-летних лоз. Виноград подвергается медленной ферментации в стальных чанах и старых дубовых бочках при контролируемой низкой температуре с последующей выдержкой на тонком осадке. Вино прекрасно сочетается с блюдами из жирной морской рыбы под сливочным соусом, мясом птицы и морепродуктами.

Винодельня August Eser расположена в самом сердце Рейнгау, ей принадлежат 11 гектаров виноградников, которые разбиты на 17 участков. Дезире Эсер Фрайфрау цу Книпхаузен, представительница 10-го поколения семьи Эсер, унаследовала винодельню от своих родителей и вместе с мужем Додо Фрайхерр цу Книпхаузен продолжает развивать семейное дело. Они оба изучали виноградарство и международный винный менеджмент в Университете Гайзенхайма. Во время учебы за границей (Англия, Франция, США) они расширили свой кругозор и теперь живут мечтой о собственной совместной винодельне. Супруги выращивают лозы Рислинга (90%) и Пино Нуар (10%) с максимальной заботой о природе, избегая использования пестицидов и используя солнечную энергию на винодельне. Вина созревают в подвалах усадьбы в Эстрихе, построенной около 1680 года. Винодельня August Eser уже более 15 лет входит в число 100 лучших виноделен Германии. Кроме того, винодельня является давним членом (с 1971 года) престижной Немецкой ассоциации вин (VDP). Эта уважаемая и старейшая винная ассоциация в Европе насчитывает менее 200 хозяйств-членов, каждое из которых ежегодно представляет выдающиеся по качеству и вкусу вина. Кроме того, винодельня регулярно получает хвалебные отзывы в национальных и международных винных изданиях и на конкурсах.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, гармоничный, хорошо сбалансированный, с деликатной, шелковистой танинной структурой, настойчивыми ягодными нотами и длительным, утонченным послевкусием.

Богатый интенсивный аромат вина раскрывается нотками красных и черных фруктов и ягод, особенно черной смородины и черешни.

Вино очень универсально. Отлично сочетается с раклетом, фондю, пьеррадом, а также блюдами из белого или красного мяса и даже рыбы.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Monthelie AOC — элегантное, утонченное красное вино, купаж которого представляет собой смесь Пино Нуар с трех участков участков апелласьона Монтели: "Les Sous Roches", "Sous le Cellier" и "Les Crays". Почвы виноградников — глинисто-известковые, хорошо дренированные, экспозиция участков — западная. Все работы на виноградниках выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Результатом сезона 2021 года стал небольшой урожай, из которого получились классические, хорошо сбалансированные бургундские вина. Собранный вручную виноград быстро транспортируется на винодельню, где сортируется вручную, отделяется от гребней (в некоторые года часть гроздей помещается в пресс целыми гроздьями) и охлаждается до 12 °С для проведения холодной мацерации. После этого температура повышается, начинается ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, во время которой регулярно проводится перекачка для однородности бродящего сусла. Также осуществляются мацерация на кожице (от 15 до 21 дня) и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в дубовых бочках объемом в 228 литров (10-25% новых) длится 14 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется. Розлив осуществляется с учетом лунного цикла (на убывающую Луну). Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, гармоничный, хорошо сбалансированный, с деликатной, шелковистой танинной структурой, настойчивыми ягодными нотами и длительным, утонченным послевкусием.

Богатый интенсивный аромат вина раскрывается нотками красных и черных фруктов и ягод, особенно черной смородины и черешни.

Вино очень универсально. Отлично сочетается с раклетом, фондю, пьеррадом, а также блюдами из белого или красного мяса и даже рыбы.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Monthelie AOC — элегантное, утонченное красное вино, купаж которого представляет собой смесь Пино Нуар с трех участков участков апелласьона Монтели: "Les Sous Roches", "Sous le Cellier" и "Les Crays". Почвы виноградников — глинисто-известковые, хорошо дренированные, экспозиция участков — западная. Все работы на виноградниках выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Результатом сезона 2021 года стал небольшой урожай, из которого получились классические, хорошо сбалансированные бургундские вина. Собранный вручную виноград быстро транспортируется на винодельню, где сортируется вручную, отделяется от гребней (в некоторые года часть гроздей помещается в пресс целыми гроздьями) и охлаждается до 12 °С для проведения холодной мацерации. После этого температура повышается, начинается ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, во время которой регулярно проводится перекачка для однородности бродящего сусла. Также осуществляются мацерация на кожице (от 15 до 21 дня) и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в дубовых бочках объемом в 228 литров (10-25% новых) длится 14 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется. Розлив осуществляется с учетом лунного цикла (на убывающую Луну). Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной, тонкими, слегка пыльными танинами и стойким послевкусием с бальзамическими штрихами.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, сливы, черники, подлеска, лакрицы, пряностей, черного перца и бальзамико.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с жарким, мясом птицы, пастой с мясным соусом, копченостями.

Элегантное красное вино La Maison Romane, Bourgogne AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках одного из лучших винодельческих регионов не только Франции, но и всего мира — Бургундии. Его виноградники бережно хранят многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Регион расположен на востоке Франции. Здесь преобладают почвы, состоящие из древних песчано-известковых образований и щебня, способствующего хорошему дренажу. Континентальный климат, характеризующийся холодной зимой, теплым, а иногда даже жарким летом и сухой осенью, оказывает положительное влияние на виноградники. От влажных ветров надежно защищает холмистая местность. Урожай собирается вручную целыми гроздьями и подвергается тщательной двойной сортировке. После спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба Тронсе в течение 15-19 месяцев. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной, тонкими, слегка пыльными танинами и стойким послевкусием с бальзамическими штрихами.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, сливы, черники, подлеска, лакрицы, пряностей, черного перца и бальзамико.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с жарким, мясом птицы, пастой с мясным соусом, копченостями.

Элегантное красное вино La Maison Romane, Bourgogne AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках одного из лучших винодельческих регионов не только Франции, но и всего мира — Бургундии. Его виноградники бережно хранят многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Регион расположен на востоке Франции. Здесь преобладают почвы, состоящие из древних песчано-известковых образований и щебня, способствующего хорошему дренажу. Континентальный климат, характеризующийся холодной зимой, теплым, а иногда даже жарким летом и сухой осенью, оказывает положительное влияние на виноградники. От влажных ветров надежно защищает холмистая местность. Урожай собирается вручную целыми гроздьями и подвергается тщательной двойной сортировке. После спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба Тронсе в течение 15-19 месяцев. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

Обладает желто-золотистым цветом.

Вкус богатый, пышный, щедрый, с фенольными оттенками, сливочной текстурой и легкой терпкостью. Продолжительное, интенсивно каменное послевкусие раскрывается оттенками зеленого перца чили.

Элегантный, пряный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого ананаса, персика и топленого масла.

Вино замечательно сочетается с белым мясом, копченой рыбой, ризотто с грибами, голубыми и выдержанными сырами.

Heymann-Lowenstein, "Kirchberg" Riesling GG — уникальное белое сухое вино, которое производят из благородного винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Кирхберг". Площадь участка составляет 0,5 га, он разбит на почвах из твердого сланца с содержанием кварцита. Возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Урожай собирают исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, процесс ферментации протекает естественным путем в деревянных бочках, без использования искусственных дрожжей. Затем вино выдерживается на осадке в фудрах до лета следующего года, успевая за это время развить удивительный, насыщенный аромат. Производство этого Рислинга лично контролирует винодел Рейнхард Лёвенштайн, который знает, как перенести невероятные характеристики терруара во вкус вина.

Heymann-Löwenstein — винодельческое предприятие, основанное в 1980 году семейной парой Лёвенштайн в Виннингене. Виноградники компании произрастают в нижней части долины Мозель, на крутых склонах, созданных при столкновении двух континентальных плит 400 миллионов лет назад. Почва виноградников состоит из 7 различных типов сланца. Винодельня Хейманн-Лёвенштайн славится своими изысканными сухими винами, которые производят из винограда благородных сортов — Рислинг и Пино Нуар. Компания Heymann-Lowenstein является членом VDP с 1997 года и сертифицирована как "Fair and Green".

Обладает желто-золотистым цветом.

Вкус богатый, пышный, щедрый, с фенольными оттенками, сливочной текстурой и легкой терпкостью. Продолжительное, интенсивно каменное послевкусие раскрывается оттенками зеленого перца чили.

Элегантный, пряный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого ананаса, персика и топленого масла.

Вино замечательно сочетается с белым мясом, копченой рыбой, ризотто с грибами, голубыми и выдержанными сырами.

Heymann-Lowenstein, "Kirchberg" Riesling GG — уникальное белое сухое вино, которое производят из благородного винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Кирхберг". Площадь участка составляет 0,5 га, он разбит на почвах из твердого сланца с содержанием кварцита. Возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Урожай собирают исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, процесс ферментации протекает естественным путем в деревянных бочках, без использования искусственных дрожжей. Затем вино выдерживается на осадке в фудрах до лета следующего года, успевая за это время развить удивительный, насыщенный аромат. Производство этого Рислинга лично контролирует винодел Рейнхард Лёвенштайн, который знает, как перенести невероятные характеристики терруара во вкус вина.

Heymann-Löwenstein — винодельческое предприятие, основанное в 1980 году семейной парой Лёвенштайн в Виннингене. Виноградники компании произрастают в нижней части долины Мозель, на крутых склонах, созданных при столкновении двух континентальных плит 400 миллионов лет назад. Почва виноградников состоит из 7 различных типов сланца. Винодельня Хейманн-Лёвенштайн славится своими изысканными сухими винами, которые производят из винограда благородных сортов — Рислинг и Пино Нуар. Компания Heymann-Lowenstein является членом VDP с 1997 года и сертифицирована как "Fair and Green".