Вино Рислинг, Темпранильо, Кроатина, Гаме и Фернау Пиреш, Страница 89

Цвет — яркий красный.

Вкус достаточно терпкий за счет обилия оттенков черных ягод, кожи и специй, но свежий благодаря высокой кислотности. Сухие танины формируют длительное послевкусие.

Аромат представлен выразительными фруктовыми тонами малины, дополненными оттенками черного перца, сладких специй и дыма.

Гармонирует с блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами.

Под названием "Sietejuntos" Исмаэль Гозало ежегодно выпускает 4-5 моносортовых вин с одинаковой этикеткой, название винограда указывается на контрэтикетке. Эти вина никого не оставят равнодушными, и главное не количество бутылок в год, а всегда максимум качества. Название "Sietejuntos" пришло само по себе, потому что изначально Исмаэль Гозало сделал 7 бочек с Темпранильо, 7 — это количество сортов, с которыми он работает, 7 — это каббалистическое число, которое преследует Гозало и дает ему удачу.Урожай для изготовления "Сьетехунтос" Темпранильо собирается с виноградника в муниципалитете Ниева, в провинции Сеговия, который был посажен в 1946 году на высоте 900 метров, на каменистой почве из кварцевого песка. Собранный вручную виноград прессуется в вертикальном прессе. Мацерация при низких температурах длится 12-14 дней. Весь процесс винификации протекает в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в 228-литровых бочках на протяжении 9-10 месяцев.

Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков. Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами. Виноградники расположены на высоте 800-900 метров над уровнем моря. Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино. За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом. Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики. Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.

Цвет — яркий красный.

Вкус достаточно терпкий за счет обилия оттенков черных ягод, кожи и специй, но свежий благодаря высокой кислотности. Сухие танины формируют длительное послевкусие.

Аромат представлен выразительными фруктовыми тонами малины, дополненными оттенками черного перца, сладких специй и дыма.

Гармонирует с блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами.

Под названием "Sietejuntos" Исмаэль Гозало ежегодно выпускает 4-5 моносортовых вин с одинаковой этикеткой, название винограда указывается на контрэтикетке. Эти вина никого не оставят равнодушными, и главное не количество бутылок в год, а всегда максимум качества. Название "Sietejuntos" пришло само по себе, потому что изначально Исмаэль Гозало сделал 7 бочек с Темпранильо, 7 — это количество сортов, с которыми он работает, 7 — это каббалистическое число, которое преследует Гозало и дает ему удачу.Урожай для изготовления "Сьетехунтос" Темпранильо собирается с виноградника в муниципалитете Ниева, в провинции Сеговия, который был посажен в 1946 году на высоте 900 метров, на каменистой почве из кварцевого песка. Собранный вручную виноград прессуется в вертикальном прессе. Мацерация при низких температурах длится 12-14 дней. Весь процесс винификации протекает в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в 228-литровых бочках на протяжении 9-10 месяцев.

Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков. Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами. Виноградники расположены на высоте 800-900 метров над уровнем моря. Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино. За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом. Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики. Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина развитый, пряный, полный, округлый, хорошо сбалансированный, структурированный и сфокусированный, сложный и нюансированный, с отполированными танинами, фруктово-ягодными оттенками, нотками подлеска, кирпичной пыли и йода и долгим, сухим послевкусием

Хрестоматийный, душистый аромат вина наполнен тонами красной смородины, подлеска, зеленых трав и йодированными нюансами.

Вино хорошо сочетается с любыми мясными блюдами, идеально подходит к дичи, например - к тушеной зайчатине. Попробуйте его с пастой с лесными грибами.

"Vina Tondonia" Reserva — традиционное вино из Риохи в лучшем качестве, которое предлагает элегантность, а не интенсивность или силу, что является аристократическим стилем старой Риохи. 2012 год был очень засушливым, осадков было на 25% меньше, чем в среднем, что привело к снижению урожайности, но получению очень здорового винограда, из которого получилось вино с хорошим балансом между алкоголем и полифенолами, делающим его очень подходящим для выдержки в бочке. Вино производится из урожая с собственных виноградников компании, занимающих 100 гектаров в изгибе реки Эбро. Ферментация вина проходит в оригинальных дубовых чанах, которым сейчас около 140 лет, без контроля температуры и яблочно-молочного брожения. Затем "Винья Тондония" Ресерва медленно созревает в бочках из американского дуба в глубоких влажных подвалах не менее шести лет. Дважды в год вино переливают из одной бочки в другую, отбраковывая осадок. Перед розливом по бутылкам вино осветляют, но не фильтруют. Винтаж 2012 года, немного строгий в молодости, вознаградит терпеливых. Дайте ему время и наслаждайтесь в период с 2025 по 2032 год.

История R. Lopez de Heredia Vina Tondonia началась в середине девятнадцатого века, когда французские негоцианты посетили регион Риоха, чтобы найти альтернативные источники качественного винограда для изготовления вина, поскольку эпидемия филлоксеры уничтожила их виноградники. Будущий основатель винодельни — Дон Рафаэль Лопес де Эредия и Ландета, восторженный студент, получивший знания в области виноделия, — внимательно следил за ними. Он буквально влюбился в этот регион и особенно в область вокруг Харо, мифической столицы региона Риоха-Альта. Он заметил, что здесь существует волшебное сочетание почвы и климата, которое создает идеальную среду для производства вина, достойного всемирной известности. В 1877 году Дон Рафаэль начал проектирование и строительство комплекса, который сегодня известен как винный завод Лопес де Эредиа. Он является старейшим в Харо и одним из первых трех винных погребов в регионе Риоха.Более века семейная винодельня Р. Лопес де Эредиа Винья Тондония строит свою философию на любви и страсти к земле и ее урожаям. Семья очень ценит наследие, и это выражается, в первую очередь, в строгих стандартах качества, которые применяются в работе и остаются на максимальном уровне. Хозяйство является одной из немногих семейных бодег, все вина которой классифицированы как Риоха ДОК.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина развитый, пряный, полный, округлый, хорошо сбалансированный, структурированный и сфокусированный, сложный и нюансированный, с отполированными танинами, фруктово-ягодными оттенками, нотками подлеска, кирпичной пыли и йода и долгим, сухим послевкусием

Хрестоматийный, душистый аромат вина наполнен тонами красной смородины, подлеска, зеленых трав и йодированными нюансами.

Вино хорошо сочетается с любыми мясными блюдами, идеально подходит к дичи, например - к тушеной зайчатине. Попробуйте его с пастой с лесными грибами.

"Vina Tondonia" Reserva — традиционное вино из Риохи в лучшем качестве, которое предлагает элегантность, а не интенсивность или силу, что является аристократическим стилем старой Риохи. 2012 год был очень засушливым, осадков было на 25% меньше, чем в среднем, что привело к снижению урожайности, но получению очень здорового винограда, из которого получилось вино с хорошим балансом между алкоголем и полифенолами, делающим его очень подходящим для выдержки в бочке. Вино производится из урожая с собственных виноградников компании, занимающих 100 гектаров в изгибе реки Эбро. Ферментация вина проходит в оригинальных дубовых чанах, которым сейчас около 140 лет, без контроля температуры и яблочно-молочного брожения. Затем "Винья Тондония" Ресерва медленно созревает в бочках из американского дуба в глубоких влажных подвалах не менее шести лет. Дважды в год вино переливают из одной бочки в другую, отбраковывая осадок. Перед розливом по бутылкам вино осветляют, но не фильтруют. Винтаж 2012 года, немного строгий в молодости, вознаградит терпеливых. Дайте ему время и наслаждайтесь в период с 2025 по 2032 год.

История R. Lopez de Heredia Vina Tondonia началась в середине девятнадцатого века, когда французские негоцианты посетили регион Риоха, чтобы найти альтернативные источники качественного винограда для изготовления вина, поскольку эпидемия филлоксеры уничтожила их виноградники. Будущий основатель винодельни — Дон Рафаэль Лопес де Эредия и Ландета, восторженный студент, получивший знания в области виноделия, — внимательно следил за ними. Он буквально влюбился в этот регион и особенно в область вокруг Харо, мифической столицы региона Риоха-Альта. Он заметил, что здесь существует волшебное сочетание почвы и климата, которое создает идеальную среду для производства вина, достойного всемирной известности. В 1877 году Дон Рафаэль начал проектирование и строительство комплекса, который сегодня известен как винный завод Лопес де Эредиа. Он является старейшим в Харо и одним из первых трех винных погребов в регионе Риоха.Более века семейная винодельня Р. Лопес де Эредиа Винья Тондония строит свою философию на любви и страсти к земле и ее урожаям. Семья очень ценит наследие, и это выражается, в первую очередь, в строгих стандартах качества, которые применяются в работе и остаются на максимальном уровне. Хозяйство является одной из немногих семейных бодег, все вина которой классифицированы как Риоха ДОК.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина мягкий, округлый вкус с кремовой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими цветочными нюансами в интригующем послевкусии.

Элегантный, сложный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, минералов, трав и полевых цветов.

Вино является отличным аперитивом, идеально сочетается с морепродуктами, блюдами азиатской кухни, пастами.

Rheingau Riesling Trocken — классический рислинг премиум-класса, созданный в "сухом" стиле и входящий в элиту немецких производителей Рислингов. Виноград для этого вина собирают вручную с лучших участков Кидриха, на которых строго контролируется урожайность. Почвы виноградников — в основном каменистые, с вкраплениями лесса и суглинка. После сбора урожая проводится мягкий отжим. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно в стальных чанах. Выдержка вина проходит непродолжительное время в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.Винодельня Вайнгут Роберт Вайль была создана в Кидрихе в 1875 году. В истории винодельни, которой сегодня управляет уже четвертое поколение семьи, был целый ряд удачных совпадений, благотворно сказавшихся не только на ее создании, но и последующем развитии. Основатель винодельни доктор Роберт Вайль — профессор немецкого языка в Сорбонне (Париж), в преддверии германо-прусской войны 1870-1871 годов оставил Францию и поселился в Рейнгау, где работал в качестве журналиста. Такое решение было обусловлено тем, что его брат Август служил в то время в приходской церкви Кидриха как регент и пастор. Семье принадлежал маленький виноградник в Кидрихе, который Роберту Вайлю представилась возможность значительно увеличить в 1875 году за счет виноградников скончавшегося английского баронета — сэра Джона Саттона. Саттон, происходящий из очень старинной аристократической семьи из графства Линкольншир, прибыл в Кидрих в 1857 году и стал его покровителем в последующие годы. Он не только создал социальные и благотворительные учреждения, но и занимался восстановлением готического наследия Кидриха, финансируя реконструкцию церкви и принадлежащего ей одного из старейших органов Германии. Саттон также поддерживал хор, известный по сей день исполнением грегорианских песнопений. Постепенно Роберт Вайль приобрел еще два виноградника, один из которых находился в известном поместье графа фон Фюрстенберг, и знаменитую винодельню Бушманн.Сегодня винодельня Weingut Robert Weil владеет уникальными виноградниками в Рейнгау, среди которых Kiedrich Turmberg — один из лучших виноградников хозяйства на отдельном холме рядом с виноградником Grafenberg, оценивающийся как Premier Cru. Рейнгау является автономным регионом на Рейне, ландшафт которого неразрывно связан с виноградарством. Его винодельческие традиции были созданы монастырями и крупными аристократическими винодельческими поместьями. Рислинг здесь процветает и дает возможность производить очень тонкие, элегантные вина, которые являются менее массивными, чем их коллеги из Grafenberg. Винодел Вильгельм Вайль — управляющий хозяйством сегодня, в 1997 году был признан "Виноделом года" и назван наиболее последовательным блестящим виноделом в Рейнгау. "В течение последнего десятилетия никто не сделал так много для репутации вин Рейнгау и славы немецкого виноделия в целом, как Вильгельм Вайль".

Вино светло-золотистого цвета.

У вина мягкий, округлый вкус с кремовой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими цветочными нюансами в интригующем послевкусии.

Элегантный, сложный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, минералов, трав и полевых цветов.

Вино является отличным аперитивом, идеально сочетается с морепродуктами, блюдами азиатской кухни, пастами.

Rheingau Riesling Trocken — классический рислинг премиум-класса, созданный в "сухом" стиле и входящий в элиту немецких производителей Рислингов. Виноград для этого вина собирают вручную с лучших участков Кидриха, на которых строго контролируется урожайность. Почвы виноградников — в основном каменистые, с вкраплениями лесса и суглинка. После сбора урожая проводится мягкий отжим. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно в стальных чанах. Выдержка вина проходит непродолжительное время в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.Винодельня Вайнгут Роберт Вайль была создана в Кидрихе в 1875 году. В истории винодельни, которой сегодня управляет уже четвертое поколение семьи, был целый ряд удачных совпадений, благотворно сказавшихся не только на ее создании, но и последующем развитии. Основатель винодельни доктор Роберт Вайль — профессор немецкого языка в Сорбонне (Париж), в преддверии германо-прусской войны 1870-1871 годов оставил Францию и поселился в Рейнгау, где работал в качестве журналиста. Такое решение было обусловлено тем, что его брат Август служил в то время в приходской церкви Кидриха как регент и пастор. Семье принадлежал маленький виноградник в Кидрихе, который Роберту Вайлю представилась возможность значительно увеличить в 1875 году за счет виноградников скончавшегося английского баронета — сэра Джона Саттона. Саттон, происходящий из очень старинной аристократической семьи из графства Линкольншир, прибыл в Кидрих в 1857 году и стал его покровителем в последующие годы. Он не только создал социальные и благотворительные учреждения, но и занимался восстановлением готического наследия Кидриха, финансируя реконструкцию церкви и принадлежащего ей одного из старейших органов Германии. Саттон также поддерживал хор, известный по сей день исполнением грегорианских песнопений. Постепенно Роберт Вайль приобрел еще два виноградника, один из которых находился в известном поместье графа фон Фюрстенберг, и знаменитую винодельню Бушманн.Сегодня винодельня Weingut Robert Weil владеет уникальными виноградниками в Рейнгау, среди которых Kiedrich Turmberg — один из лучших виноградников хозяйства на отдельном холме рядом с виноградником Grafenberg, оценивающийся как Premier Cru. Рейнгау является автономным регионом на Рейне, ландшафт которого неразрывно связан с виноградарством. Его винодельческие традиции были созданы монастырями и крупными аристократическими винодельческими поместьями. Рислинг здесь процветает и дает возможность производить очень тонкие, элегантные вина, которые являются менее массивными, чем их коллеги из Grafenberg. Винодел Вильгельм Вайль — управляющий хозяйством сегодня, в 1997 году был признан "Виноделом года" и назван наиболее последовательным блестящим виноделом в Рейнгау. "В течение последнего десятилетия никто не сделал так много для репутации вин Рейнгау и славы немецкого виноделия в целом, как Вильгельм Вайль".

Благородный насыщенный минеральный аромат с оттенками камней и йода во рту так же продолжается прохладной минеральностью, яркой кислотностью и вкусом зрелых персиков, абрикосов и цитрусовых цукатов. Глубокое, длинное, солено-пряное послевкусие. Пить в 2017-2024 г.г. В районе виноградника Winninger Uhlen геологи описывают шесть различных геологических слоев, относящихся к девонскому периоду. По существу, это твердый кварцит, красный сланец и известковый песчаник, измененный временем и условиям выветривания - и часто со встроенными окаменелостями. Бесчисленные хоры (хор = терраса разделен на небольшие участки сухими каменными стенами) теперь представляют собой впечатляющую террасу и культурный памятник. Открытый на юг Улен напоминает вам амфитеатр с высотой до 200 метров и средиземноморским микроклиматом. Uhlen считается самой большой смежной террасой виноградников в Германии.

Благородный насыщенный минеральный аромат с оттенками камней и йода во рту так же продолжается прохладной минеральностью, яркой кислотностью и вкусом зрелых персиков, абрикосов и цитрусовых цукатов. Глубокое, длинное, солено-пряное послевкусие. Пить в 2017-2024 г.г. В районе виноградника Winninger Uhlen геологи описывают шесть различных геологических слоев, относящихся к девонскому периоду. По существу, это твердый кварцит, красный сланец и известковый песчаник, измененный временем и условиям выветривания - и часто со встроенными окаменелостями. Бесчисленные хоры (хор = терраса разделен на небольшие участки сухими каменными стенами) теперь представляют собой впечатляющую террасу и культурный памятник. Открытый на юг Улен напоминает вам амфитеатр с высотой до 200 метров и средиземноморским микроклиматом. Uhlen считается самой большой смежной террасой виноградников в Германии.

Имеет интенсивный вишнево-красный цвет с гранатовым ободом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, со сливочной текстурой, сердцевиной из спелых темных фруктов, полированными танинами и долгим послевкусием с шоколадными и травяными штрихами.

Сложный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелой сливы, черной вишни, грецких орехов, сладких специй, темного шоколада и влажной земли.

Составит прекрасный тандем с блюдами из красного мяса, жареным мясом и иберийскими колбасами.

Martinez Lacuesta, "Hinia", Rioja DOCa — роскошное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Темпранильо, Грасиано и Масуэло. Возраст виноградных лоз превышает 40 лет, они произрастают на виноградниках на высоте 430-500 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с большим количеством мелких окаменевших ракушек. Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются винификации, которая подразумевает дестеблирование, мягкое прессование и ферментацию в дубовых бочках при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в течение 36 месяцев в бочках из американского дуба, во время выдержки 6 раз проводилось ручное декантирование. Винтаж 2012 года был выпущен в количестве 45000 бутылок.

Компания Martinez Lacuesta была основана 1 февраля 1895 года. Она представляла собой объединение деловых и коммерческих знаний Элоя Мартинеса и новаторского и любознательного духа его сына, Феликса Мартинеса Лакуэста. Юрист, публицист, журналист и даже губернатор, жизнь Феликса характеризовалась желанием улучшить качество вин Риохи, главным образом, за счет производственного процесса. Под его руководством Бодегас Мартинес Лакуэста стал эталоном качества вин Аро.Семья Мартинес Лакуэста всегда отличалась новаторским, инновационным и коммерческим духом. Вскоре стало ясно, что производству вина потребуются каналы сбыта, поскольку новый мир открыл глаза на вина Риохи. Именно тогда были сделаны первые шаги к мечте о том, что вина Риохи однажды достигнут всех четырех уголков мира. Феликс Мартинес Лакуэста привил своим братьям и последующим наследникам одержимость совершенствованием и защитой качества вин Риохи, постоянное совершенствование методов виноградарства и виноделия, а также коммерческое стремление к открытию новых рынков. Его желание защитить качество вин (и предотвратить их подделку) привело к созданию в 1925 году Rioja Designation of Origin и создания Совета по регулированию вина — двух инициатив, к которым призывали производители-экспортеры вина, возглавляемые Мартинесом Лакуэста.Третьему поколению семьи пришлось руководить реконструкцией завода, которая длилась всю вторую половину 20 века. Увеличение продаж потребовало ряда расширений винодельни, чтобы улучшить аспекты всего производственного процесса. Стиль и гламур, которые определяют Martinez Lacuesta, представляют собой уникальное, узнаваемое наследие среди столетних виноделен региона Риоха. Этикетки, плакаты и реклама, созданные на протяжении всей истории, являются свидетельством традиции графического искусства, которая настолько же индивидуальна, насколько и безошибочна.

Имеет интенсивный вишнево-красный цвет с гранатовым ободом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, со сливочной текстурой, сердцевиной из спелых темных фруктов, полированными танинами и долгим послевкусием с шоколадными и травяными штрихами.

Сложный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелой сливы, черной вишни, грецких орехов, сладких специй, темного шоколада и влажной земли.

Составит прекрасный тандем с блюдами из красного мяса, жареным мясом и иберийскими колбасами.

Martinez Lacuesta, "Hinia", Rioja DOCa — роскошное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Темпранильо, Грасиано и Масуэло. Возраст виноградных лоз превышает 40 лет, они произрастают на виноградниках на высоте 430-500 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с большим количеством мелких окаменевших ракушек. Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются винификации, которая подразумевает дестеблирование, мягкое прессование и ферментацию в дубовых бочках при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в течение 36 месяцев в бочках из американского дуба, во время выдержки 6 раз проводилось ручное декантирование. Винтаж 2012 года был выпущен в количестве 45000 бутылок.

Компания Martinez Lacuesta была основана 1 февраля 1895 года. Она представляла собой объединение деловых и коммерческих знаний Элоя Мартинеса и новаторского и любознательного духа его сына, Феликса Мартинеса Лакуэста. Юрист, публицист, журналист и даже губернатор, жизнь Феликса характеризовалась желанием улучшить качество вин Риохи, главным образом, за счет производственного процесса. Под его руководством Бодегас Мартинес Лакуэста стал эталоном качества вин Аро.Семья Мартинес Лакуэста всегда отличалась новаторским, инновационным и коммерческим духом. Вскоре стало ясно, что производству вина потребуются каналы сбыта, поскольку новый мир открыл глаза на вина Риохи. Именно тогда были сделаны первые шаги к мечте о том, что вина Риохи однажды достигнут всех четырех уголков мира. Феликс Мартинес Лакуэста привил своим братьям и последующим наследникам одержимость совершенствованием и защитой качества вин Риохи, постоянное совершенствование методов виноградарства и виноделия, а также коммерческое стремление к открытию новых рынков. Его желание защитить качество вин (и предотвратить их подделку) привело к созданию в 1925 году Rioja Designation of Origin и создания Совета по регулированию вина — двух инициатив, к которым призывали производители-экспортеры вина, возглавляемые Мартинесом Лакуэста.Третьему поколению семьи пришлось руководить реконструкцией завода, которая длилась всю вторую половину 20 века. Увеличение продаж потребовало ряда расширений винодельни, чтобы улучшить аспекты всего производственного процесса. Стиль и гламур, которые определяют Martinez Lacuesta, представляют собой уникальное, узнаваемое наследие среди столетних виноделен региона Риоха. Этикетки, плакаты и реклама, созданные на протяжении всей истории, являются свидетельством традиции графического искусства, которая настолько же индивидуальна, насколько и безошибочна.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина элегантный, чистый, фруктовый, с освежающей лаймовой нотой и деликатным, но довольно устойчивым послевкусием.

Тонкий аромат вина раскрывается легкими цветочными нотами, оттенками белого персика, зеленого яблока, груши и цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из свежих морепродуктов, например к устрицам или осьминогу, приготовленному на гриле, блюдам из рыбы или белого мяса птицы, овощным салатам.

"Andryus Yutsis" Organic Riesling — органическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг Рейнский, который произрастает на плато Каратау в Севастополе. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды вручную тщательно сортируется, отделяется от гребней и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Полученный сок отстаивается и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина на тонком осадке также проводится в стальных емкостях.Коллекция вин "Andryus Yutsis" носит название своего создателя — молодого и энергичного севастопольского винодела Андрюса Юциса, воплотившего мечту о производстве собственного вина в реальность. Пройдя долгий путь от обучения в Тимирязевской сельскохозяйственной академии и работы кависта до стажировки в Европе, в 2015 году Андрюс отправился в Крым и в 2019 году собрал свой первый урожай, произведя 6 тысяч бутылок вина. Изготовление вин "Андрюса Юциса" проводится на мощностях компании "Wein und Wasser".

"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина элегантный, чистый, фруктовый, с освежающей лаймовой нотой и деликатным, но довольно устойчивым послевкусием.

Тонкий аромат вина раскрывается легкими цветочными нотами, оттенками белого персика, зеленого яблока, груши и цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из свежих морепродуктов, например к устрицам или осьминогу, приготовленному на гриле, блюдам из рыбы или белого мяса птицы, овощным салатам.

"Andryus Yutsis" Organic Riesling — органическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг Рейнский, который произрастает на плато Каратау в Севастополе. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды вручную тщательно сортируется, отделяется от гребней и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Полученный сок отстаивается и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина на тонком осадке также проводится в стальных емкостях.Коллекция вин "Andryus Yutsis" носит название своего создателя — молодого и энергичного севастопольского винодела Андрюса Юциса, воплотившего мечту о производстве собственного вина в реальность. Пройдя долгий путь от обучения в Тимирязевской сельскохозяйственной академии и работы кависта до стажировки в Европе, в 2015 году Андрюс отправился в Крым и в 2019 году собрал свой первый урожай, произведя 6 тысяч бутылок вина. Изготовление вин "Андрюса Юциса" проводится на мощностях компании "Wein und Wasser".

"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Демонстрирует питкий, мягкий, чистый вкус с нотами спелых косточковых фруктов, минералов и трав, пикантной кислинкой и сухим послевкусием.

Чистый, нежный, фруктовый букет раскрывается в бокале цветочными оттенками и штрихами спелого абрикоса.

Вино хорошо сочетается с легкими зелеными салатами, легкими горячими блюдами, блюдами азиатской кухни, свежими морепродуктами.

J. B. Becker, "Wallufer Walkenberg" Riesling Kabinett Trocken — свежее, очень сухое органическое белое вино с яркой кислотностью, которое проявляет свой живой характер и в молодом возрасте, и после длительного хранения. Те, кто сможет подождать десяток лет, смогут насладиться его зрелостью и элегантностью. С любым из предложенных блюд оно найдет свое сочетание и поразит по-иному сложившейся композицией. Рислинг для изготовления вина выращивается на винограднике "Валькенберг" площадью в 5 га с лёссовыми почвами с небольшим количеством известняка. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. Винификация включает 12-часовую мацерацию и спонтанную ферментацию в больших бочках из немецкого дуба при температуре и продолжительности уникальной для каждого винтажа. Выдержка в бочках из немецкого дуба (1200 л и 2400 л) длится 10 месяцев, затем вино 6 месяцев созревает в бутылках. Вино выпускается в ограниченном количестве — не более 8000 бутылок. Потенциал хранения "Валлуфер Валькенберг" Рислинг Кабинетт Трокен составляет минимум 15 лет.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Демонстрирует питкий, мягкий, чистый вкус с нотами спелых косточковых фруктов, минералов и трав, пикантной кислинкой и сухим послевкусием.

Чистый, нежный, фруктовый букет раскрывается в бокале цветочными оттенками и штрихами спелого абрикоса.

Вино хорошо сочетается с легкими зелеными салатами, легкими горячими блюдами, блюдами азиатской кухни, свежими морепродуктами.

J. B. Becker, "Wallufer Walkenberg" Riesling Kabinett Trocken — свежее, очень сухое органическое белое вино с яркой кислотностью, которое проявляет свой живой характер и в молодом возрасте, и после длительного хранения. Те, кто сможет подождать десяток лет, смогут насладиться его зрелостью и элегантностью. С любым из предложенных блюд оно найдет свое сочетание и поразит по-иному сложившейся композицией. Рислинг для изготовления вина выращивается на винограднике "Валькенберг" площадью в 5 га с лёссовыми почвами с небольшим количеством известняка. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. Винификация включает 12-часовую мацерацию и спонтанную ферментацию в больших бочках из немецкого дуба при температуре и продолжительности уникальной для каждого винтажа. Выдержка в бочках из немецкого дуба (1200 л и 2400 л) длится 10 месяцев, затем вино 6 месяцев созревает в бутылках. Вино выпускается в ограниченном количестве — не более 8000 бутылок. Потенциал хранения "Валлуфер Валькенберг" Рислинг Кабинетт Трокен составляет минимум 15 лет.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино покоряет сложным, освежающим вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и продолжительным, сладким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов, весенних цветов и меда.

Вино хорошо сочетается с жареной курицей, салатом из спаржи, мягкими сырами, можно употреблять в чистом виде.

Emrich-Schonleber, "Monzinger" Riesling Kabinett — яркое сладкое вино, созданное из винограда сорта Рислинг. Виноградник "Монцигер" имеет отличное местоположение, его почва состоит в основном из красного сланца, который чередуется с кварцитом и базальтовой осыпью. Чтобы сохранить уникальные сортовые характеристики винограда, виноделы применяют при винификации исключительно стальные резервуары. Потенциал хранения вина составляет 8-11 лет.

Семья Шонлебер занимается виноградарством 250 лет. Однако фактическое развитие винодельни Emrich-Schonleber началось в конце 60-х годов. В то время хозяйством управлял Вернер Шонлебер и его жена Ханнелор. Семье принадлежало всего два гектара виноградников. Вернер и Ханнелор способствовали быстрому подъему винодельни и неуклонно наращивали площадь виноградников, которая была увеличена с 2 до 14 га. В 2006 году Вернер Шонлебер был назван "Виноделом Года" по версии Gault & Millau и до сих пор считается одним из лучших виноделов своего поколения. С 2006 года на виноградниках активно работает сын Вернера — Франк, который также завоевал высокую репутацию у винных критиков. Франк Шонлебер говорит: "Мы переводим природу в бутылку. Если у вина есть позиция на этикетке, тогда клиент должен иметь возможность попробовать отличительный характер местоположения. В принципе, мы делаем только правильную и разумную ручную работу. Остальное сделано природой".

У вина светло-золотистый цвет.

Вино покоряет сложным, освежающим вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и продолжительным, сладким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов, весенних цветов и меда.

Вино хорошо сочетается с жареной курицей, салатом из спаржи, мягкими сырами, можно употреблять в чистом виде.

Emrich-Schonleber, "Monzinger" Riesling Kabinett — яркое сладкое вино, созданное из винограда сорта Рислинг. Виноградник "Монцигер" имеет отличное местоположение, его почва состоит в основном из красного сланца, который чередуется с кварцитом и базальтовой осыпью. Чтобы сохранить уникальные сортовые характеристики винограда, виноделы применяют при винификации исключительно стальные резервуары. Потенциал хранения вина составляет 8-11 лет.

Семья Шонлебер занимается виноградарством 250 лет. Однако фактическое развитие винодельни Emrich-Schonleber началось в конце 60-х годов. В то время хозяйством управлял Вернер Шонлебер и его жена Ханнелор. Семье принадлежало всего два гектара виноградников. Вернер и Ханнелор способствовали быстрому подъему винодельни и неуклонно наращивали площадь виноградников, которая была увеличена с 2 до 14 га. В 2006 году Вернер Шонлебер был назван "Виноделом Года" по версии Gault & Millau и до сих пор считается одним из лучших виноделов своего поколения. С 2006 года на виноградниках активно работает сын Вернера — Франк, который также завоевал высокую репутацию у винных критиков. Франк Шонлебер говорит: "Мы переводим природу в бутылку. Если у вина есть позиция на этикетке, тогда клиент должен иметь возможность попробовать отличительный характер местоположения. В принципе, мы делаем только правильную и разумную ручную работу. Остальное сделано природой".

Вино яркого гранатово-красного цвета.

Вкус вина объемный, насыщенный, живой, с гармоничными танинами, сочной свежей кислотностью, нотками изюма, пряностей, тостов, древесины и длительным, стойким послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона спелых фруктов (вишня, слива), ежевики и дубовой бочки, ноты душистых трав, таких, как розмарин, оттенки марийского бисквита, нуги, тостов, какао и нюансами кожи.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного мяса, особенно из баранины, блюдами с изысканными соусами, паштетами и солёными сырами

Ramon Bilbao, Gran Reserva — живое, объемное, ароматное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Темпранильо, украшенного небольшой долей сортов Грасиано и Масуэло.  Виноград собирается вручную в октябре с лоз возрастом от 60 до 65 лет, выращиваемых в Абалосе и Лабастиде на высоте от 600 до 700 метров, к югу от Сьерра-де-Кантабрия. ВИнификация включает холодную мацерацию в течение двух дней, ферментацию на протяжении восьми дней при контролируемой температуре и 9-дневную мацерацию в контакте с кожицей. Затем вино выдерживается 30 месяцев в бочках из американского дуба и 36 месяцев в бутылке в подземной стойке для бутылок. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Винодельня Bodegas Ramon Bilbao была основана в 1924 году человеком по имени Рамон Бильбао. Это был год поистине больших открытий и инноваций во всем мире — первые самолеты, начало эры телевизионных трансляций, попытка покорения Эвереста. Основание винодельни было пропитано всеобщим настроем изменений, прогресса и неизбежного развития человечества. Именно эта волна и осталась в основе философии Bodegas Ramon Bilbao. До 1966 года компания передавалась по семейной линии из рук в руки. С 1972 года она стала акционерным обществом, а в 1999 была приобретена мистером Диего Замора, вернувшим винодельне Bodegas Ramon Bilbao статус "семейного" предприятия. Винодельческая область Риоха расположена в Долине Эбро, на севере от Кантабрийского хребта. Издавна этот регион считается идеальным для выращивания виноградной лозы. Виноградники, раскинувшиеся на 100 километров в длину и 40 км в ширину, расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. Бесспорно, Риоха — это колыбель истинно качественного испанского виноделия.

Вино яркого гранатово-красного цвета.

Вкус вина объемный, насыщенный, живой, с гармоничными танинами, сочной свежей кислотностью, нотками изюма, пряностей, тостов, древесины и длительным, стойким послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона спелых фруктов (вишня, слива), ежевики и дубовой бочки, ноты душистых трав, таких, как розмарин, оттенки марийского бисквита, нуги, тостов, какао и нюансами кожи.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного мяса, особенно из баранины, блюдами с изысканными соусами, паштетами и солёными сырами

Ramon Bilbao, Gran Reserva — живое, объемное, ароматное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Темпранильо, украшенного небольшой долей сортов Грасиано и Масуэло.  Виноград собирается вручную в октябре с лоз возрастом от 60 до 65 лет, выращиваемых в Абалосе и Лабастиде на высоте от 600 до 700 метров, к югу от Сьерра-де-Кантабрия. ВИнификация включает холодную мацерацию в течение двух дней, ферментацию на протяжении восьми дней при контролируемой температуре и 9-дневную мацерацию в контакте с кожицей. Затем вино выдерживается 30 месяцев в бочках из американского дуба и 36 месяцев в бутылке в подземной стойке для бутылок. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Винодельня Bodegas Ramon Bilbao была основана в 1924 году человеком по имени Рамон Бильбао. Это был год поистине больших открытий и инноваций во всем мире — первые самолеты, начало эры телевизионных трансляций, попытка покорения Эвереста. Основание винодельни было пропитано всеобщим настроем изменений, прогресса и неизбежного развития человечества. Именно эта волна и осталась в основе философии Bodegas Ramon Bilbao. До 1966 года компания передавалась по семейной линии из рук в руки. С 1972 года она стала акционерным обществом, а в 1999 была приобретена мистером Диего Замора, вернувшим винодельне Bodegas Ramon Bilbao статус "семейного" предприятия. Винодельческая область Риоха расположена в Долине Эбро, на севере от Кантабрийского хребта. Издавна этот регион считается идеальным для выращивания виноградной лозы. Виноградники, раскинувшиеся на 100 километров в длину и 40 км в ширину, расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. Бесспорно, Риоха — это колыбель истинно качественного испанского виноделия.

Интенсивный вишнево-красный цвет с рубиновым ободком и голубоватыми тонами.

Вкус объемный, свежий, сбалансированный, шелковистый, с отличной структурой и впечатляющей силой, живыми, очень сладкими и мягкими танинами, долгим послевкусием, полным нюансов.

В букете представлены чистые и интенсивные ароматы спелых красных фруктов, черной и красной смородины, ежевики, темной сливы, цветочные тона фиалки, дополненные пряными нюансами гвоздики, кокоса и ванили, а также черной лакрицы.

Рекомендуют подавать к мясным блюдам: дичи, ягнятине, баранине, жаркому, жареному цыпленку, а также крокетам из белых грибов и Горгонзолы и треске конфи. Оно прекрасно дополнит вкус зрелых сыров.

Pago de los Capellanes, Tinto Crianza — красное сухое вино для любителей современных вин нового поколения из винограда сорта Темпранильо. Это вино является одним из фаворитов среди испанских вин и было выбрано в список 100 лучших вин мира по версии журнала "Wine & Spirits". Специалисты отмечают великолепные характеристики Тинто Крианса, в которых не последнюю роль играют интересные ноты древесины, придающие вину некоторую пряность и сливочность. Виноград для изготовления Тинто Крианса собирают с 18 участков, расположенных в Педроса де Дуэро (Бургос) на высоте 800 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — не менее 35 лет. Холодная предферментационная мацерация в течение 3 дней протекает при температуре ниже 12 °С. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в течение месяца. Во время брожения регулярно пробивается шапка мезги, сусло постоянно перемешивается. После яблочно-молочного брожения вино без фильтрации и осветления помещают для созревания в 300-литровые бочки из французского дуба (новые и двухлетние), в которых оно проводит 12 месяцев. Перед продажей вино разливают по бутылкам (винтаж 2022 года был разлит в январе 2023 года) и выдерживают еще 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Рекомендуется декантация за час до употребления.Начало зимы было холодным и суровым, особенно в январе, когда на страну обрушился шторм Филомена с обильным снегопадом и температурой, близкой к 12 °C ниже нуля. Эти низкие температуры мало повлияли на виноградники, которые в то время находились в состоянии остановки вегетации, хотя некоторые спящие почки подмерзли, но снежный покров позволил накопить в недрах хороший запас воды. Этот холод также вызвал задержку начала бутонизации. Хорошая весенняя погода привела к отличной вегетации и цветению. Начало лета характеризовалось неравномерными погодными условиями с чередованием холода и жары, затем последовала заметная засуха и значительная волна зноя к концу августа, которая повредила некоторые созревающие грозди, несколько снизив урожай. Благодаря значительным запасам зимней воды, накопленной глубоко в почве, виноградники почти не пострадали от этих экстремальных условий. Виноград созревал в отличных условиях, плоды были превосходного качества благодаря концентрации ароматических веществ и богатству полифенолов.

Интенсивный вишнево-красный цвет с рубиновым ободком и голубоватыми тонами.

Вкус объемный, свежий, сбалансированный, шелковистый, с отличной структурой и впечатляющей силой, живыми, очень сладкими и мягкими танинами, долгим послевкусием, полным нюансов.

В букете представлены чистые и интенсивные ароматы спелых красных фруктов, черной и красной смородины, ежевики, темной сливы, цветочные тона фиалки, дополненные пряными нюансами гвоздики, кокоса и ванили, а также черной лакрицы.

Рекомендуют подавать к мясным блюдам: дичи, ягнятине, баранине, жаркому, жареному цыпленку, а также крокетам из белых грибов и Горгонзолы и треске конфи. Оно прекрасно дополнит вкус зрелых сыров.

Pago de los Capellanes, Tinto Crianza — красное сухое вино для любителей современных вин нового поколения из винограда сорта Темпранильо. Это вино является одним из фаворитов среди испанских вин и было выбрано в список 100 лучших вин мира по версии журнала "Wine & Spirits". Специалисты отмечают великолепные характеристики Тинто Крианса, в которых не последнюю роль играют интересные ноты древесины, придающие вину некоторую пряность и сливочность. Виноград для изготовления Тинто Крианса собирают с 18 участков, расположенных в Педроса де Дуэро (Бургос) на высоте 800 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — не менее 35 лет. Холодная предферментационная мацерация в течение 3 дней протекает при температуре ниже 12 °С. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в течение месяца. Во время брожения регулярно пробивается шапка мезги, сусло постоянно перемешивается. После яблочно-молочного брожения вино без фильтрации и осветления помещают для созревания в 300-литровые бочки из французского дуба (новые и двухлетние), в которых оно проводит 12 месяцев. Перед продажей вино разливают по бутылкам (винтаж 2022 года был разлит в январе 2023 года) и выдерживают еще 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Рекомендуется декантация за час до употребления.Начало зимы было холодным и суровым, особенно в январе, когда на страну обрушился шторм Филомена с обильным снегопадом и температурой, близкой к 12 °C ниже нуля. Эти низкие температуры мало повлияли на виноградники, которые в то время находились в состоянии остановки вегетации, хотя некоторые спящие почки подмерзли, но снежный покров позволил накопить в недрах хороший запас воды. Этот холод также вызвал задержку начала бутонизации. Хорошая весенняя погода привела к отличной вегетации и цветению. Начало лета характеризовалось неравномерными погодными условиями с чередованием холода и жары, затем последовала заметная засуха и значительная волна зноя к концу августа, которая повредила некоторые созревающие грозди, несколько снизив урожай. Благодаря значительным запасам зимней воды, накопленной глубоко в почве, виноградники почти не пострадали от этих экстремальных условий. Виноград созревал в отличных условиях, плоды были превосходного качества благодаря концентрации ароматических веществ и богатству полифенолов.

Имеет красно-гранатовый цвет.

Вкус округлый, полный, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, голубики, сладких специй и древесины.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Morgon "Domaine des Hospices de Belleville" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. В 2014 году Maison Joseph Drouhin заключил эксклюзивное соглашение о партнерстве с Hospices de Belleville. Данные хосписы являются владельцами 34 акров земли в трех Крю — Fleurie, Brouilly и Morgon. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню. В зависимости от качества винограда, часть плодов подвергается дестеблированию с последующей винификацией "в Бургундском стиле". Остальная часть ягод проходит ферментацию без измельчения. Затем вино ассемблируется.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Имеет красно-гранатовый цвет.

Вкус округлый, полный, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, голубики, сладких специй и древесины.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Morgon "Domaine des Hospices de Belleville" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме. В 2014 году Maison Joseph Drouhin заключил эксклюзивное соглашение о партнерстве с Hospices de Belleville. Данные хосписы являются владельцами 34 акров земли в трех Крю — Fleurie, Brouilly и Morgon. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню. В зависимости от качества винограда, часть плодов подвергается дестеблированию с последующей винификацией "в Бургундском стиле". Остальная часть ягод проходит ферментацию без измельчения. Затем вино ассемблируется.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус округлый, богатый, роскошный, в меру сладкий, с фруктово-медовым профилем и долгим послевкусием.

Гармоничный, элегантный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками засахаренных фруктов, меда, цветов и морозного утра.

Вино рекомендуется смаковать в чистом виде, в качестве дижестива, но также особенно хорошо оно сочетается с десертами, красным мясом, пастой, блюдами на гриле и сырами.

В 1857 году Герман Зихель основал небольшой бизнес по производству вина, назвав его H. Sichel Sohne. В 1921 году фирма создала первую бутылку вина "Blue Nun". Своим названием, переводящимся как “Голубая монахиня”, бренд обязан типографской ошибке. Изначально вина от H. Sichel Sohne были украшены этикеткой с монашкой в коричневом одеянии, но при распечатке очередной партии типограф перепутал краски и покрасил ее в голубой цвет. Владельцам компании такая этикетка пришлась по душе, и в 1921 году вышла первая бутылка бренда "Blue Nun". Расцвет его популярности пришелся на 1970 годы, когда "Блю Нан" был самым знаменитым вином Германии. Его поклонниками были Beatles, Род Стюарт и Дэвид Боуи. В 1996 году бренд выкупила семейная компания Лангут Эрбен."Blue Nun" Eiswein — особенное вино, виноград для которого кропотливо собирали вручную при температуре ниже минус 7 °C на виноградниках Рейнхессена. Ферментация протекала при контролируемой температуре. В результате получилось интенсивное и ароматное ледяное вино, сладость которого гармонично дополняет освежающая кислинка. Вино рекомендуется подавать в качестве дижестива в конце праздничной трапезы. Его можно преподнести как изысканный презент в привлекательной подарочной упаковке, удивите своих близких!

F.W. Langguth Erben  — винный дом, существующий с 1789 года. Компания была основана Францем Вильгельмом Лангутом. На сегодняшний день семья успешно владеет множеством виноградников в регионе Мозель. Вековой опыт развития и глубокое познание традиций виноделия помогли компании стать одной из самых известных в Германии.

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус округлый, богатый, роскошный, в меру сладкий, с фруктово-медовым профилем и долгим послевкусием.

Гармоничный, элегантный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками засахаренных фруктов, меда, цветов и морозного утра.

Вино рекомендуется смаковать в чистом виде, в качестве дижестива, но также особенно хорошо оно сочетается с десертами, красным мясом, пастой, блюдами на гриле и сырами.

В 1857 году Герман Зихель основал небольшой бизнес по производству вина, назвав его H. Sichel Sohne. В 1921 году фирма создала первую бутылку вина "Blue Nun". Своим названием, переводящимся как “Голубая монахиня”, бренд обязан типографской ошибке. Изначально вина от H. Sichel Sohne были украшены этикеткой с монашкой в коричневом одеянии, но при распечатке очередной партии типограф перепутал краски и покрасил ее в голубой цвет. Владельцам компании такая этикетка пришлась по душе, и в 1921 году вышла первая бутылка бренда "Blue Nun". Расцвет его популярности пришелся на 1970 годы, когда "Блю Нан" был самым знаменитым вином Германии. Его поклонниками были Beatles, Род Стюарт и Дэвид Боуи. В 1996 году бренд выкупила семейная компания Лангут Эрбен."Blue Nun" Eiswein — особенное вино, виноград для которого кропотливо собирали вручную при температуре ниже минус 7 °C на виноградниках Рейнхессена. Ферментация протекала при контролируемой температуре. В результате получилось интенсивное и ароматное ледяное вино, сладость которого гармонично дополняет освежающая кислинка. Вино рекомендуется подавать в качестве дижестива в конце праздничной трапезы. Его можно преподнести как изысканный презент в привлекательной подарочной упаковке, удивите своих близких!

F.W. Langguth Erben  — винный дом, существующий с 1789 года. Компания была основана Францем Вильгельмом Лангутом. На сегодняшний день семья успешно владеет множеством виноградников в регионе Мозель. Вековой опыт развития и глубокое познание традиций виноделия помогли компании стать одной из самых известных в Германии.

Вино красного цвета с кирпичным оттенком.

Вино обладает роскошным вкусом с тонами тостов и джема, а также терпкими танинами, которые добавляют приятную сладость в послевкусии.

Вино обладает интересным островатым ароматом: нотки черной смородины сменяются оттенками корицы, белого перца и дуба.

Вино рекомендуют употреблять с ветчиной, зрелыми сырами, красным мясом и дичью на гриле.

При производстве вин Гран Резерва Marqués de Riscal использует виноград с лоз старше 30 лет со своих собственных виноградников, а также приобретает виноград у избранных местных виноделов. Как только решается, что данное вино будет носить имя Гран Резерва, его помещают в бочки из американского дуба, чтобы выдерживать его на протяжении двух с половиной или трех лет. После чего вино выдерживается еще три года в бутылках, прежде чем его выпустят в продажу.Marqués de Riscal – образцовая винодельня Риохи: отличные вина, длинная история, любимая сейчас в Испании уникальная современная архитектура и умение делать все, что нужно, не обращая внимания на противодействие и насмешки. Владельцы Marqués de Riscal любят называть вою винодельню «Шато XXI века». Для того чтобы смысл фразы был ясен всем, на территории поместья был построен «Город вина». Это циклопическое сооружение знаменитого Фрэнка Гери с металлическими трехцветными «оборками» уже стало одним из символов новой Риохи – по рассказам, Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marqués de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам «нет»".

Вино красного цвета с кирпичным оттенком.

Вино обладает роскошным вкусом с тонами тостов и джема, а также терпкими танинами, которые добавляют приятную сладость в послевкусии.

Вино обладает интересным островатым ароматом: нотки черной смородины сменяются оттенками корицы, белого перца и дуба.

Вино рекомендуют употреблять с ветчиной, зрелыми сырами, красным мясом и дичью на гриле.

При производстве вин Гран Резерва Marqués de Riscal использует виноград с лоз старше 30 лет со своих собственных виноградников, а также приобретает виноград у избранных местных виноделов. Как только решается, что данное вино будет носить имя Гран Резерва, его помещают в бочки из американского дуба, чтобы выдерживать его на протяжении двух с половиной или трех лет. После чего вино выдерживается еще три года в бутылках, прежде чем его выпустят в продажу.Marqués de Riscal – образцовая винодельня Риохи: отличные вина, длинная история, любимая сейчас в Испании уникальная современная архитектура и умение делать все, что нужно, не обращая внимания на противодействие и насмешки. Владельцы Marqués de Riscal любят называть вою винодельню «Шато XXI века». Для того чтобы смысл фразы был ясен всем, на территории поместья был построен «Город вина». Это циклопическое сооружение знаменитого Фрэнка Гери с металлическими трехцветными «оборками» уже стало одним из символов новой Риохи – по рассказам, Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marqués de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам «нет»".

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина яркий, щедрый, свежий, изысканный, хорошо структурированный, слегка танинный, с оттенками очень зрелых фруктов и хрустящим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается сочными фруктовыми оттенками, которые дополняются нежными нюансами тостов и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к мясным закусками, горячим блюдам из белого мяса, пасте, ветчине и сырам.

Georges Descombes, Brouilly — изысканное, яркое, сочное красное вино из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках апелласьона Бруйи, известного своими структурированными винами. В нем присутствует идеальный баланс между структурой и утонченностью. Лозы выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в производство своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация осуществляется с натуральными дрожжами. После выдержки вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина яркий, щедрый, свежий, изысканный, хорошо структурированный, слегка танинный, с оттенками очень зрелых фруктов и хрустящим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается сочными фруктовыми оттенками, которые дополняются нежными нюансами тостов и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к мясным закусками, горячим блюдам из белого мяса, пасте, ветчине и сырам.

Georges Descombes, Brouilly — изысканное, яркое, сочное красное вино из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках апелласьона Бруйи, известного своими структурированными винами. В нем присутствует идеальный баланс между структурой и утонченностью. Лозы выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в производство своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация осуществляется с натуральными дрожжами. После выдержки вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Цвет — соломенный, с привлекательным золотистым блеском.

Вкус хрустящий, сухой, чистый, со свежей кислинкой, почти стальной минеральностью, энергичным напряжением и слегка вяжущими нотками. Во вкусовом аккорде проявляются оттенки лимона и персика. Послевкусие остается выразительно минеральным, бодрящим и тонизирующим.

Аромат очень пуристический, наполненный силой и минеральными нотками кремния, оттенками цедры лимона, маленьких красных яблок и белого персика. Также в букете присутствуют нежные нюансы мяты и пряные тона зеленого ореха.

Рекомендуется дегустировать с буйабесом или камбалой, обжаренной на сливочном масле с тонкими ломтиками лимона и отварным картофелем.

"Durkheimer Fuchsmantel Quetschenbaum" Riesling — плотный Рислинг с выразительной минеральностью, который рождается на винограднике "Fuchsmantel" (старое название "Wachenheimer Fuchsmantel Quetschenbaum"). Это знаковый участок для винодельни Karl Schaefer, именно он изображен на этикетке каждого вина хозяйства. Здесь нежные лозы Рислинга растут на различных типах песчаника на исторических террасах. Лозы высажены в основном на почве из выветренного красного песчаника с небольшим содержанием глины, на высоте от 115 до 220 метров над уровнем моря. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Дюркхаймер Фуксмантель Кветшенбаум" Рислинг выдерживается около 12 месяцев на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2020 года был отмечен медалью "Лучший Рислинг" на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Цвет — соломенный, с привлекательным золотистым блеском.

Вкус хрустящий, сухой, чистый, со свежей кислинкой, почти стальной минеральностью, энергичным напряжением и слегка вяжущими нотками. Во вкусовом аккорде проявляются оттенки лимона и персика. Послевкусие остается выразительно минеральным, бодрящим и тонизирующим.

Аромат очень пуристический, наполненный силой и минеральными нотками кремния, оттенками цедры лимона, маленьких красных яблок и белого персика. Также в букете присутствуют нежные нюансы мяты и пряные тона зеленого ореха.

Рекомендуется дегустировать с буйабесом или камбалой, обжаренной на сливочном масле с тонкими ломтиками лимона и отварным картофелем.

"Durkheimer Fuchsmantel Quetschenbaum" Riesling — плотный Рислинг с выразительной минеральностью, который рождается на винограднике "Fuchsmantel" (старое название "Wachenheimer Fuchsmantel Quetschenbaum"). Это знаковый участок для винодельни Karl Schaefer, именно он изображен на этикетке каждого вина хозяйства. Здесь нежные лозы Рислинга растут на различных типах песчаника на исторических террасах. Лозы высажены в основном на почве из выветренного красного песчаника с небольшим содержанием глины, на высоте от 115 до 220 метров над уровнем моря. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Дюркхаймер Фуксмантель Кветшенбаум" Рислинг выдерживается около 12 месяцев на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2020 года был отмечен медалью "Лучший Рислинг" на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Вино темно-вишневого цвета с гранатово-фиолетовой окантовкой по краю бокала.

У вина полный, богатый, несколько терпкий, сухой вкус с небольшой сладостью черных фруктов, оттенком специй, хорошей кислотностью и сильными танинами. Длительное послевкусие отмечено нюансами спелых фруктов, ликера и дымка.

В элегантном и сложном букете вина соединились свежесть красных и черных фруктов, нотки обожженного кедра, специй (паприка), ментола, черной солодки, обжаренного кофе, душистого табака, кожи и сырой земли.

Декантированное вино отлично подходит к жареному мясу, птице, овощам. Особенно хорошо оно сочетается с ризотто, рисом с мясом, сосисками и фаршированными баклажанами, бифштексом по-татарски, омлетом с грибами, свининой по-иберийски и сырами.

Parada de Atauta — красное сухое вино из региона Рибера дель Дуэро в Кастилии. Свежее и привлекательное, доступное по цене, вино отличается хорошей интенсивностью и глубиной. Оно производится из винограда сорта Темпранильо (Тинто Фино), растущего на виноградниках компании Dominio de Atauta, расположенных на высоте 950-1000 метров выше уровня моря на каменисто-известняковых и песчаных почвах. Средний возраст лоз около 60 лет, но есть и уникальные лозы с возрастом более 100 лет. Урожай собирают вручную. Виноград охлаждают и дестеблируют. Ферментация и мацерация сусла в нейтральных емкостях длится 22 дня. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба. В самой восточной части винодельческого региона Рибера-дель-Дуэро вдоль каньона Валь-де-Гатильес расположен небольшой город Атаута. Именно здесь в конце ХХ века были найдены заброшенные виноградники сорта Темпранильо возрастом более 100 лет! А виноделием в Атауте занимаются около 1000 лет. В 1990-х годах этот город возродил Мигель Санчес, основавший компанию Dominio de Atauta. Он пригласил главным виноделом молодого француза Бертрана Сурде, который восстановил заброшенные виноградники и одновременно внедрил органические и биодинамические принципы работы на них. Старые лозы давали мелкие, но очень качественные ягоды, собираемые исключительно ручным способом. Гравитационные прессы позволяли медленно, но верно выжать из винограда идеальное количество сока. Естественное брожение сохраняло уникальные качества ягод. Так появились вина от Dominio de Atauta.

Вино темно-вишневого цвета с гранатово-фиолетовой окантовкой по краю бокала.

У вина полный, богатый, несколько терпкий, сухой вкус с небольшой сладостью черных фруктов, оттенком специй, хорошей кислотностью и сильными танинами. Длительное послевкусие отмечено нюансами спелых фруктов, ликера и дымка.

В элегантном и сложном букете вина соединились свежесть красных и черных фруктов, нотки обожженного кедра, специй (паприка), ментола, черной солодки, обжаренного кофе, душистого табака, кожи и сырой земли.

Декантированное вино отлично подходит к жареному мясу, птице, овощам. Особенно хорошо оно сочетается с ризотто, рисом с мясом, сосисками и фаршированными баклажанами, бифштексом по-татарски, омлетом с грибами, свининой по-иберийски и сырами.

Parada de Atauta — красное сухое вино из региона Рибера дель Дуэро в Кастилии. Свежее и привлекательное, доступное по цене, вино отличается хорошей интенсивностью и глубиной. Оно производится из винограда сорта Темпранильо (Тинто Фино), растущего на виноградниках компании Dominio de Atauta, расположенных на высоте 950-1000 метров выше уровня моря на каменисто-известняковых и песчаных почвах. Средний возраст лоз около 60 лет, но есть и уникальные лозы с возрастом более 100 лет. Урожай собирают вручную. Виноград охлаждают и дестеблируют. Ферментация и мацерация сусла в нейтральных емкостях длится 22 дня. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба. В самой восточной части винодельческого региона Рибера-дель-Дуэро вдоль каньона Валь-де-Гатильес расположен небольшой город Атаута. Именно здесь в конце ХХ века были найдены заброшенные виноградники сорта Темпранильо возрастом более 100 лет! А виноделием в Атауте занимаются около 1000 лет. В 1990-х годах этот город возродил Мигель Санчес, основавший компанию Dominio de Atauta. Он пригласил главным виноделом молодого француза Бертрана Сурде, который восстановил заброшенные виноградники и одновременно внедрил органические и биодинамические принципы работы на них. Старые лозы давали мелкие, но очень качественные ягоды, собираемые исключительно ручным способом. Гравитационные прессы позволяли медленно, но верно выжать из винограда идеальное количество сока. Естественное брожение сохраняло уникальные качества ягод. Так появились вина от Dominio de Atauta.

Цвет — соломенно-золотистый.

Вкус свежий, нежный, живой, с идеально интегрированной, зрелой кислотностью, наполненный силой, но при этом сохраняющий элегантность и изящество. Во вкусовом аккорде раскрываются нотки спелого персика и тропического манго, которые остаются до самого послевкусия, отмеченного также захватывающим, пикантным пряным акцентом.

Очень пряные нотки, оттенки дрожжей и экзотические тона гуавы в букете при аэрации уступают место фруктовым нюансам сочного персика, спелого абрикоса и грейпфрута, сопровождаемым штрихами маринованного имбиря, засахаренных абрикосов и апельсинового мармелада.

Благодаря своей плотности вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, телячьими отбивными на гриле со средиземноморскими травами, солеными лимонами и тушеными овощами.

"Durkheimer Spielberg" Riesling — концентрированный Рислинг с экзотическими фруктовыми и игривыми цветочными нотками. Виноградник "Дюркхаймер Спильберг" классифицируется VDP как Erste Lage и является одним из самых привилегированных в Пфальце. Он расположен недалеко от деревни Бад-Дюркхайм, на высоте 110-150 метров над уровнем моря. Здесь можно найти недра чистой, рыхлой извести, образовавшейся около 30 миллионов лет назад, когда море покрывало эту территорию и на дне осели огромные отложения моллюсков. Кроме того, склоны вокруг Бад-Дюркхайма подвергаются воздействию легкого ветра, который одновременно охлаждает и подсушивает виноград, поэтому он редко поражается плесенью и грибковыми заболеваниями. Вина "Спильберг" всегда демонстрируют хороший баланс между сладкими экзотическими нотками, свежестью и утонченностью, которые хорошо подходят Рислингу. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается холодной мацерации до достижения оптимального рН, затем ягоды прессуются. Спонтанная ферментация начинается под действием "диких" дрожжей и проходит частично в стальных чанах, частично в нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Малолактическая ферментация не проводится для сохранения яркой кислотности. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Дюркхаймер Спильберг" Рислинг выдерживается около года на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. 

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Цвет — соломенно-золотистый.

Вкус свежий, нежный, живой, с идеально интегрированной, зрелой кислотностью, наполненный силой, но при этом сохраняющий элегантность и изящество. Во вкусовом аккорде раскрываются нотки спелого персика и тропического манго, которые остаются до самого послевкусия, отмеченного также захватывающим, пикантным пряным акцентом.

Очень пряные нотки, оттенки дрожжей и экзотические тона гуавы в букете при аэрации уступают место фруктовым нюансам сочного персика, спелого абрикоса и грейпфрута, сопровождаемым штрихами маринованного имбиря, засахаренных абрикосов и апельсинового мармелада.

Благодаря своей плотности вино хорошо сочетается с жареным белым мясом, телячьими отбивными на гриле со средиземноморскими травами, солеными лимонами и тушеными овощами.

"Durkheimer Spielberg" Riesling — концентрированный Рислинг с экзотическими фруктовыми и игривыми цветочными нотками. Виноградник "Дюркхаймер Спильберг" классифицируется VDP как Erste Lage и является одним из самых привилегированных в Пфальце. Он расположен недалеко от деревни Бад-Дюркхайм, на высоте 110-150 метров над уровнем моря. Здесь можно найти недра чистой, рыхлой извести, образовавшейся около 30 миллионов лет назад, когда море покрывало эту территорию и на дне осели огромные отложения моллюсков. Кроме того, склоны вокруг Бад-Дюркхайма подвергаются воздействию легкого ветра, который одновременно охлаждает и подсушивает виноград, поэтому он редко поражается плесенью и грибковыми заболеваниями. Вина "Спильберг" всегда демонстрируют хороший баланс между сладкими экзотическими нотками, свежестью и утонченностью, которые хорошо подходят Рислингу. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается холодной мацерации до достижения оптимального рН, затем ягоды прессуются. Спонтанная ферментация начинается под действием "диких" дрожжей и проходит частично в стальных чанах, частично в нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Малолактическая ферментация не проводится для сохранения яркой кислотности. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Дюркхаймер Спильберг" Рислинг выдерживается около года на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. 

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Вино светло-соломенного цвета с тонкими золотистыми отражениями.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в освежающем послевкусии.

Вино обладает свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, цитрусовых и весенних цветов.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Nik Weis, "Wiltinger" Alte Reben — элегантное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Рислинг, который произрастает на винограднике "Wiltinger" на лозах, посаженных в 1905 году. Почвы состоят из сланца с высоким содержанием железа. После сбора урожая, который осуществляется вручную только по достижению ягод оптимальной зрелости, ягоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино Nik Weis, "Wiltinger" Alte Reben специалисты рекомендуют употребить в течение ближайших 2-4 лет.

Винодельческое хозяйство St. Urbans-Hof было основано в 1947 году Николаусом Вайсом, дедом нынешнего владельца. Виноградники расположены в городе Leiwen, в регионе Мозель. Николаус построил завод по производству вина и назвал его в честь покровителя немецких виноделов, Святого Урбана.В 60-х годах прошлого столетия управление семейным бизнесом на себя взял сын Николауса, Hermann. Он зарекомендовал себя опытным виноградарем, в особенности, с сортом Рислинг. Именно Герман поспособствовал распространению этого сорта в Канаде, высадив первый участок с Рислингом в районе Ниагарского водопада. Сейчас этот виноградник принадлежит компании Vineland Estates.В 1997 году к Герману присоединился его сын, Ник. Вместе они реструктуризировали виноградники, продав участки с техническими сортами низкого качества и закупив земельные участи более высокого качества. На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 33 га, на них применяются органические методы возделывания лозы. Продукция St. Urbans-Hof широко известна не только в Германии, но и во многих странах Европы и Азии.

Вино светло-соломенного цвета с тонкими золотистыми отражениями.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в освежающем послевкусии.

Вино обладает свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, цитрусовых и весенних цветов.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Nik Weis, "Wiltinger" Alte Reben — элегантное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Рислинг, который произрастает на винограднике "Wiltinger" на лозах, посаженных в 1905 году. Почвы состоят из сланца с высоким содержанием железа. После сбора урожая, который осуществляется вручную только по достижению ягод оптимальной зрелости, ягоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино Nik Weis, "Wiltinger" Alte Reben специалисты рекомендуют употребить в течение ближайших 2-4 лет.

Винодельческое хозяйство St. Urbans-Hof было основано в 1947 году Николаусом Вайсом, дедом нынешнего владельца. Виноградники расположены в городе Leiwen, в регионе Мозель. Николаус построил завод по производству вина и назвал его в честь покровителя немецких виноделов, Святого Урбана.В 60-х годах прошлого столетия управление семейным бизнесом на себя взял сын Николауса, Hermann. Он зарекомендовал себя опытным виноградарем, в особенности, с сортом Рислинг. Именно Герман поспособствовал распространению этого сорта в Канаде, высадив первый участок с Рислингом в районе Ниагарского водопада. Сейчас этот виноградник принадлежит компании Vineland Estates.В 1997 году к Герману присоединился его сын, Ник. Вместе они реструктуризировали виноградники, продав участки с техническими сортами низкого качества и закупив земельные участи более высокого качества. На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 33 га, на них применяются органические методы возделывания лозы. Продукция St. Urbans-Hof широко известна не только в Германии, но и во многих странах Европы и Азии.

Kracher, Trockenbeerenauslese – вино светло-золотистого цвета, аромат раскрывается яркими оттенками меда и апельсиновой цедры. Вкус гармоничный, элегантный, сочный с прекрасным балансом сладости и кислотности. Послевкусие долгое, яркое с нотками восточных сухофруктов.

Вино Крахер, Трокенберенауслезе (TBA) изготовлено из тщательно отобранных ягод подверженных воздействию «благородной плесени» Botrytis cinerea сортов Рислинг, Шардоне и Траминер. Такое сладкое вино отличается высокой концентрацией сахара и мягкой кислотностью. У вина проявляются яркие медовые нотки, оттенки цукатов и засахаренных восточных сладостей.

Kracher, Trockenbeerenauslese – вино светло-золотистого цвета, аромат раскрывается яркими оттенками меда и апельсиновой цедры. Вкус гармоничный, элегантный, сочный с прекрасным балансом сладости и кислотности. Послевкусие долгое, яркое с нотками восточных сухофруктов.

Вино Крахер, Трокенберенауслезе (TBA) изготовлено из тщательно отобранных ягод подверженных воздействию «благородной плесени» Botrytis cinerea сортов Рислинг, Шардоне и Траминер. Такое сладкое вино отличается высокой концентрацией сахара и мягкой кислотностью. У вина проявляются яркие медовые нотки, оттенки цукатов и засахаренных восточных сладостей.

У вина темно-вишневый цвет с гранатовым оттенком.

Вкус вина мощный, полный, но элегантный и питкий, с отличным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими, длительным послевкусием.

У вина сложный аромат, в котором гармонично переплетаются многогранные фруктовые оттенки, нотки вишневого ликера, шоколада, тонкие цветочные и минеральные нюансы.

Вино великолепно гармонирует с жареным мясом и дичью, красным мясом, приготовленным на гриле. Оно прекрасно сочетается с бобами, тушеными блюдами и зрелыми сырами.

"Эль Пунтидо" — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на одноименном винограднике на высоте 600 метров над уровнем моря. Лозы здесь были высажены в 1975 году на глинисто-известковых почвах с песчано-гравийной подпочвой. Высокая плотность посадки обеспечивает естественную низкую урожайность. На винограднике применяются исключительно органические методы ведения хозяйства.Сбор урожая производится вручную, виноград тщательно сортируется и полностью очищается от стеблей. Ферментация длится от 8 до 10 дней при постоянном контроле температуры в пределах 29-31 °C с регулярным перемешиванием сусла. Мацерация на протяжении 5 дней осуществляется при температуре около 6 °C. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба. Выдерживается вино 16 месяцев в новых бочках из французского дуба. После бутилирования вино продолжает многие годы сохранять свои великолепные качества. Вино "El Puntido" многократно отмечалось очень высокими оценками известных международных критиков и считается "исключительным" вином своего апелласьона. Семья Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — самый опытный специалист в регионе.Винный завод Винедос де Паганос (Vinedos de Paganos) основан семьей Эгурен в 1998 году. Его погреба вырезаны в каменных недрах на территории виноградника и используются для создания уникальных марок вина, которые являются отражением местного климата, почвы и сорта винограда. На территории хозяйства находятся самые лучшие крю Риоха Алавеса — Puntido и Lа Nieta, вина которых занимают первые позиции в мировых рейтингах. 

У вина темно-вишневый цвет с гранатовым оттенком.

Вкус вина мощный, полный, но элегантный и питкий, с отличным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими, длительным послевкусием.

У вина сложный аромат, в котором гармонично переплетаются многогранные фруктовые оттенки, нотки вишневого ликера, шоколада, тонкие цветочные и минеральные нюансы.

Вино великолепно гармонирует с жареным мясом и дичью, красным мясом, приготовленным на гриле. Оно прекрасно сочетается с бобами, тушеными блюдами и зрелыми сырами.

"Эль Пунтидо" — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на одноименном винограднике на высоте 600 метров над уровнем моря. Лозы здесь были высажены в 1975 году на глинисто-известковых почвах с песчано-гравийной подпочвой. Высокая плотность посадки обеспечивает естественную низкую урожайность. На винограднике применяются исключительно органические методы ведения хозяйства.Сбор урожая производится вручную, виноград тщательно сортируется и полностью очищается от стеблей. Ферментация длится от 8 до 10 дней при постоянном контроле температуры в пределах 29-31 °C с регулярным перемешиванием сусла. Мацерация на протяжении 5 дней осуществляется при температуре около 6 °C. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба. Выдерживается вино 16 месяцев в новых бочках из французского дуба. После бутилирования вино продолжает многие годы сохранять свои великолепные качества. Вино "El Puntido" многократно отмечалось очень высокими оценками известных международных критиков и считается "исключительным" вином своего апелласьона. Семья Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — самый опытный специалист в регионе.Винный завод Винедос де Паганос (Vinedos de Paganos) основан семьей Эгурен в 1998 году. Его погреба вырезаны в каменных недрах на территории виноградника и используются для создания уникальных марок вина, которые являются отражением местного климата, почвы и сорта винограда. На территории хозяйства находятся самые лучшие крю Риоха Алавеса — Puntido и Lа Nieta, вина которых занимают первые позиции в мировых рейтингах. 

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, концентрированный, округлый, с потрясающим сочетанием пикантной кислотности и оттенков спелых цитрусовых фруктов и тропических цветов. В тающем солоноватом послевкусии остаются нотки яблока сорта Гренни Смит.

Выразительный, сложный аромат вина наполнен тонами сладких специй и цветов, которые дополняют ноты засахаренного лайма и измельченного яблока, нюансы бузины, фисташки, абрикоса и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с жареной рыбой, блюдами японской кухни (суши и сашими), блюдами из белого мяса, ракообразных и белых грибов, спаржей и сырами средней степени выдержки.

"Manna" — сложное белое вино, которое Франц Хаас посвятил своей жене Марии-Луизе Манне. Первый винтаж был выпущен в 1995 году. Вино производится из бленда 4-х сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Траминер, Совиньон Блан и Кернер, выращенных на разных участках, расположенных в трех муниципалитетах: Монтанья, Энья и Альдино. Виноградники находятся на высоте между 350 и 850 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы достаточно разнообразные — доломитовые, песчаные, мергелевые, порфировые. Сбор урожая и процесс производства каждого сорта происходит отдельно из-за разного срока созревания винограда. Шардоне и Совиньон Блан ферментируются в бочках, в то время как Рислинг и Траминер подвергаются брожению в стальных чанах. На заключительном этапе ферментации молодые вина смешивают для создания купажа. Выдержка на дрожжевом осадке в стальных емкостях (70%) и дубовых бочках (30%) длится 10 месяцев. Затем вино бутилируется и созревает еще 4-7 месяцев.   "Манна" — уникальное вино, которое на этапах своей эволюции предстает под разными характеристиками и перспективами, меняется и развивается в бутылке и в бокале и продолжает удивлять и удивлять! Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться 10 и более лет. 

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, концентрированный, округлый, с потрясающим сочетанием пикантной кислотности и оттенков спелых цитрусовых фруктов и тропических цветов. В тающем солоноватом послевкусии остаются нотки яблока сорта Гренни Смит.

Выразительный, сложный аромат вина наполнен тонами сладких специй и цветов, которые дополняют ноты засахаренного лайма и измельченного яблока, нюансы бузины, фисташки, абрикоса и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с жареной рыбой, блюдами японской кухни (суши и сашими), блюдами из белого мяса, ракообразных и белых грибов, спаржей и сырами средней степени выдержки.

"Manna" — сложное белое вино, которое Франц Хаас посвятил своей жене Марии-Луизе Манне. Первый винтаж был выпущен в 1995 году. Вино производится из бленда 4-х сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Траминер, Совиньон Блан и Кернер, выращенных на разных участках, расположенных в трех муниципалитетах: Монтанья, Энья и Альдино. Виноградники находятся на высоте между 350 и 850 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы достаточно разнообразные — доломитовые, песчаные, мергелевые, порфировые. Сбор урожая и процесс производства каждого сорта происходит отдельно из-за разного срока созревания винограда. Шардоне и Совиньон Блан ферментируются в бочках, в то время как Рислинг и Траминер подвергаются брожению в стальных чанах. На заключительном этапе ферментации молодые вина смешивают для создания купажа. Выдержка на дрожжевом осадке в стальных емкостях (70%) и дубовых бочках (30%) длится 10 месяцев. Затем вино бутилируется и созревает еще 4-7 месяцев.   "Манна" — уникальное вино, которое на этапах своей эволюции предстает под разными характеристиками и перспективами, меняется и развивается в бутылке и в бокале и продолжает удивлять и удивлять! Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться 10 и более лет. 

Вино соломенно-золотистого цвета с легкими изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует сочный, округлый, утонченный вкус с фруктово-цитрусовыми акцентами, мягкой кислинкой и приятной солоноватой нотой в насыщенном, устойчивом послевкусии.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелого персика, нектарина, ананаса, ванили, цветов ромашки и минералов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам и блюдам азиатской кухни.

Элегантное белое сладкое вино Donnhoff, Riesling Kabinett "Kreuznacher Krotenpfuhl" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на суглинисто-песчаных почвах с добавлением кварцита и гальки на винограднике "Kreuznacher Krotenpfuhl". Возраст виноградных лоз — 15-35 лет. Виноград собирается и сортируется вручную, после чего ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах и дубовых бочках. Небольшое винодельческое хозяйство Donnhoff основано более 200 лет назад, когда представители рода Доннхофф обосновались в регионе Наэ, в деревне Оберхаузен. Благодаря труду Гельмута Доннхоффа — руководителя хозяйства на протяжении последних 30 лет, вина хозяйства стали известны всему миру. Он приложил немало усилий к улучшению качества производимых вин, а также присоединил к своим виноградникам выдающиеся участки, относящиеся к категории "неофициальных" Гран Крю: Kirschheck, Kupfergrube и Dellchen.В хозяйстве Доннхофф изготавливают рислинги всех категорий: полнотелый Spatlese, легкий Kabinett, десертный Eiswein, который отжимают из замерзших на лозе ягод, а также чуть тронутый грибком Botritis сладкий Auslese. Вина производятся традиционными методами: ферментируется вино при максимально низкой температуре продолжительное время, а выдержка проводится только в немецких дубовых бочках.Гельмут Доннхофф и его хозяйство удостоены множества призов и наград. В 2005 году журнал Wine Spectator провозгласил его "Человеком года" и написал: "Donnhoff олицетворяет как высокое качество производимых вин, так и имя, благодаря которому регион Наэ становится значимым на карте винодельческих регионов мира". Немецкий винный гид Gault Millau выделил Donnhoff в списке лучших производителей региона Наэ и присудил "5 виноградных гроздей". "Предприятие Доннхофф — представитель элиты среди винодельческих поместий Германии", — отметил журнал Decanter.

Вино соломенно-золотистого цвета с легкими изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует сочный, округлый, утонченный вкус с фруктово-цитрусовыми акцентами, мягкой кислинкой и приятной солоноватой нотой в насыщенном, устойчивом послевкусии.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелого персика, нектарина, ананаса, ванили, цветов ромашки и минералов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам и блюдам азиатской кухни.

Элегантное белое сладкое вино Donnhoff, Riesling Kabinett "Kreuznacher Krotenpfuhl" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на суглинисто-песчаных почвах с добавлением кварцита и гальки на винограднике "Kreuznacher Krotenpfuhl". Возраст виноградных лоз — 15-35 лет. Виноград собирается и сортируется вручную, после чего ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах и дубовых бочках. Небольшое винодельческое хозяйство Donnhoff основано более 200 лет назад, когда представители рода Доннхофф обосновались в регионе Наэ, в деревне Оберхаузен. Благодаря труду Гельмута Доннхоффа — руководителя хозяйства на протяжении последних 30 лет, вина хозяйства стали известны всему миру. Он приложил немало усилий к улучшению качества производимых вин, а также присоединил к своим виноградникам выдающиеся участки, относящиеся к категории "неофициальных" Гран Крю: Kirschheck, Kupfergrube и Dellchen.В хозяйстве Доннхофф изготавливают рислинги всех категорий: полнотелый Spatlese, легкий Kabinett, десертный Eiswein, который отжимают из замерзших на лозе ягод, а также чуть тронутый грибком Botritis сладкий Auslese. Вина производятся традиционными методами: ферментируется вино при максимально низкой температуре продолжительное время, а выдержка проводится только в немецких дубовых бочках.Гельмут Доннхофф и его хозяйство удостоены множества призов и наград. В 2005 году журнал Wine Spectator провозгласил его "Человеком года" и написал: "Donnhoff олицетворяет как высокое качество производимых вин, так и имя, благодаря которому регион Наэ становится значимым на карте винодельческих регионов мира". Немецкий винный гид Gault Millau выделил Donnhoff в списке лучших производителей региона Наэ и присудил "5 виноградных гроздей". "Предприятие Доннхофф — представитель элиты среди винодельческих поместий Германии", — отметил журнал Decanter.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный, плотный, округлый, гладкий, глубокий вкус с нотами ванили, черного перца и красных ягод, спелыми танинами и приятным финишем.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами вишни, корня лакричника, сливового джема, какао, черного шоколада, фиалки, палой листвы, старой кожи, дуба, дыма и ванили.

Вино хорошо сочетается с дичью, утиной грудкой, красным мясом.

"Coto Real" Reserva — мощное, сложное вино, в котором пьянящие тона ягод и тонкие ноты дуба сопровождаются острыми цитрусовыми искрами. Виноград сорта Темпранильо собирается вручную и тщательно сортируется. Мацерация и ферментация проводятся в небольших емкостях из нержавеющей стали с ежедневной перекачкой сусла. После малолактической ферментации вино выдерживают в различных типах бочек с разной степенью обжига. Общая длительность выдержки составляет 24 месяца. Вино разливается без фильтрации и созревает в бутылках еще минимум 18 месяцев до выпуска.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный, плотный, округлый, гладкий, глубокий вкус с нотами ванили, черного перца и красных ягод, спелыми танинами и приятным финишем.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами вишни, корня лакричника, сливового джема, какао, черного шоколада, фиалки, палой листвы, старой кожи, дуба, дыма и ванили.

Вино хорошо сочетается с дичью, утиной грудкой, красным мясом.

"Coto Real" Reserva — мощное, сложное вино, в котором пьянящие тона ягод и тонкие ноты дуба сопровождаются острыми цитрусовыми искрами. Виноград сорта Темпранильо собирается вручную и тщательно сортируется. Мацерация и ферментация проводятся в небольших емкостях из нержавеющей стали с ежедневной перекачкой сусла. После малолактической ферментации вино выдерживают в различных типах бочек с разной степенью обжига. Общая длительность выдержки составляет 24 месяца. Вино разливается без фильтрации и созревает в бутылках еще минимум 18 месяцев до выпуска.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина мощный, сочный, концентрированный, с прекрасными фруктовыми нотами, оттенками перца и тонкими хрустящими танинами, придающими пикантность послевкусию.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими тонами красных фруктов и приятными пряными нюансами.

Вино идеально дополнит мясные закуски, ветчину, сыры и блюда из свинины.

Georges Descombes, Morgon — очень красивое, невероятно сочное и беззастенчиво питкое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гаме, выращенного в апелласьоне Моргон. Лозы, возраст которых колеблется от 5 до 40 лет, выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в производство своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Полууглеродная мацерация и ферментация с натуральными дрожжами протекают в цементных резервуарах. После выдержки в больших фудрах и старых дубовых бочках вино разливается в бутылки без оклейки или фильтрации.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина мощный, сочный, концентрированный, с прекрасными фруктовыми нотами, оттенками перца и тонкими хрустящими танинами, придающими пикантность послевкусию.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими тонами красных фруктов и приятными пряными нюансами.

Вино идеально дополнит мясные закуски, ветчину, сыры и блюда из свинины.

Georges Descombes, Morgon — очень красивое, невероятно сочное и беззастенчиво питкое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гаме, выращенного в апелласьоне Моргон. Лозы, возраст которых колеблется от 5 до 40 лет, выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в производство своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Полууглеродная мацерация и ферментация с натуральными дрожжами протекают в цементных резервуарах. После выдержки в больших фудрах и старых дубовых бочках вино разливается в бутылки без оклейки или фильтрации.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.