Вино Ркацители, Зинфандель, Кастелау, Макабео и Блауфранкиш, Страница 89

У вина интенсивный рубиново-гранатовый цвет.

Вино интригует богатым, округлым, щедрым вкусом с выразительной кислотностью, сочными фруктово-ягодными акцентами, превосходно интегрированными танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные древесно-пряные штрихи.

Вино прекрасно сочетается с сырами, дичью, бараниной, свининой, говядиной, колбасными изделиями.

Красное сухое вино "Bela-Joska" произведено из старого автохтонного винограда сорта Блауфранкиш, широко распространенного на территории Австрии. Урожай с лоз 15–45 лет собирают вручную в первую неделю октября. Ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 29 °С и длится 14–18 дней, затем следует прессование. Выдерживается вино в больших дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. "Бела-Йошка" Блауфранкиш обладает хорошим потенциалом хранения. Винтаж 2017 года наиболее полно раскрывает свой вкусоаромат между 2019–2025 годами.

У вина интенсивный рубиново-гранатовый цвет.

Вино интригует богатым, округлым, щедрым вкусом с выразительной кислотностью, сочными фруктово-ягодными акцентами, превосходно интегрированными танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные древесно-пряные штрихи.

Вино прекрасно сочетается с сырами, дичью, бараниной, свининой, говядиной, колбасными изделиями.

Красное сухое вино "Bela-Joska" произведено из старого автохтонного винограда сорта Блауфранкиш, широко распространенного на территории Австрии. Урожай с лоз 15–45 лет собирают вручную в первую неделю октября. Ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 29 °С и длится 14–18 дней, затем следует прессование. Выдерживается вино в больших дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. "Бела-Йошка" Блауфранкиш обладает хорошим потенциалом хранения. Винтаж 2017 года наиболее полно раскрывает свой вкусоаромат между 2019–2025 годами.

Вино глубокого желтого цвета.

Вкус вина сухой, очень похожий на сидр, с прекрасной минеральностью, тонами фруктов (персика, яблока), нотами миндаля, карамели и сочным, слегка пряным послевкусием.

В привлекательном аромате вина доминируют тона желтых фруктов, миндаля и яблочного сидра.

Вино превосходно в чистом виде, с морепродуктами, козьими и овечьими сырами.

Jolly Ferriol, "Isadora" — великолепное оранжевое вино, во вкусе и аромате которого ощущаются нотки яблочного сидра. Вино изготавливается из винограда сорта Макабео, который является значимой частью ландшафта на юге Франции и в каталонском регионе на севере Испании. Лозы извлекают выгоду из сланцево-мергелевой почвы виноградника, который граничат с рекой Агли. Урожайность этого органического виноградника очень низкая — около 20 гектолитров с гектара. Виноград поступает на винодельню в небольших ящиках. Полученный после прямого отжима сок подвергается холодной мацерации и естественной ферментации с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 2 года в старых дубовых бочках и бутилируется без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы. Потенциал хранения "Исадора" составляет 5 лет.

Винодельня Jolly Ferriol принадлежит Изабель Жоли и Жан-Люку Шоссару, которые в 2005 году обосновались в Руссильоне, в самом сердце долины Агли. Винодельня базируется в здании "Mas Ferriol", которое было построено в XVIII веке. Изабель и Жан-Люк сохранили многие постройки, но модернизировали подвал, купили пневматический пресс и резервуары из нержавеющей стали. Они создали отдельную очистную установку, провели центральное дровяное отопление и солнечный водонагреватель и восстановили особняк, сохраняя при этом окружающую среду и сохранив настоящий каталонский стиль. Изабель и Жан-Люк стараются сохранять традиции и в работе с вином: выращивают местные сорта винограда и используют старинные технологии при винификации. При восстановлении погреба в старой винодельне, они обнаружили настоящие сокровища — бутылки с винами, созданными по технологии Rancio, пролежавшие в подвале более 50 лет. Виноделы использовали это сокровище, чтобы восстановить древний рецепт, и сейчас производят свое вино Rancio.

Вино глубокого желтого цвета.

Вкус вина сухой, очень похожий на сидр, с прекрасной минеральностью, тонами фруктов (персика, яблока), нотами миндаля, карамели и сочным, слегка пряным послевкусием.

В привлекательном аромате вина доминируют тона желтых фруктов, миндаля и яблочного сидра.

Вино превосходно в чистом виде, с морепродуктами, козьими и овечьими сырами.

Jolly Ferriol, "Isadora" — великолепное оранжевое вино, во вкусе и аромате которого ощущаются нотки яблочного сидра. Вино изготавливается из винограда сорта Макабео, который является значимой частью ландшафта на юге Франции и в каталонском регионе на севере Испании. Лозы извлекают выгоду из сланцево-мергелевой почвы виноградника, который граничат с рекой Агли. Урожайность этого органического виноградника очень низкая — около 20 гектолитров с гектара. Виноград поступает на винодельню в небольших ящиках. Полученный после прямого отжима сок подвергается холодной мацерации и естественной ферментации с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 2 года в старых дубовых бочках и бутилируется без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы. Потенциал хранения "Исадора" составляет 5 лет.

Винодельня Jolly Ferriol принадлежит Изабель Жоли и Жан-Люку Шоссару, которые в 2005 году обосновались в Руссильоне, в самом сердце долины Агли. Винодельня базируется в здании "Mas Ferriol", которое было построено в XVIII веке. Изабель и Жан-Люк сохранили многие постройки, но модернизировали подвал, купили пневматический пресс и резервуары из нержавеющей стали. Они создали отдельную очистную установку, провели центральное дровяное отопление и солнечный водонагреватель и восстановили особняк, сохраняя при этом окружающую среду и сохранив настоящий каталонский стиль. Изабель и Жан-Люк стараются сохранять традиции и в работе с вином: выращивают местные сорта винограда и используют старинные технологии при винификации. При восстановлении погреба в старой винодельне, они обнаружили настоящие сокровища — бутылки с винами, созданными по технологии Rancio, пролежавшие в подвале более 50 лет. Виноделы использовали это сокровище, чтобы восстановить древний рецепт, и сейчас производят свое вино Rancio.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина классический, сильный, но изящный, очень пряный и минеральный, с долгим, затяжным послевкусием.

Прохладный и свежий аромат вина наполнен оттенками сливы, вишни, черешни, а также травяными нотами и оттенками мяты.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной и сырами.

Moric, Blaufrankisch Burgenland, 2015 — ароматное, классическое, изящное вино начального уровня, которое открывает для Вас мир в грандиозный ассортимент вин Роланда Велиха. Несмотря на свое положении в иерархии ассортимента Велиха, это вино обладает потрясающими, невероятно точными органолептическими характеристиками и превосходной ценой. Виноград сорта Блауфранкиш (или Гаме) для изготовления данного вина собирается с лоз с сильно ограниченной урожайностью, что дает плодам концентрированный вкус и богатый аромат. После ферментации вино выдерживается двенадцать месяцев в дубовых бочках. Роланд Велих специально выдерживает вино в контакте с дрожжевым осадком достаточно короткое время, а для выдержки выбирает большие, использованные ранее деревянные бочки, чтобы создать современный Блауфранкиш без ярких нот древесины и тостов.

Роланд Велих родился в традиционной и очень успешной семье виноделов из коммуны Апетлон в Бургенланде. В течение многих лет семья создавала одни из самых известных белых вин в Австрии. Роланд мог бы облегчить свою жизнь и найти отличную работу в семейном бизнесе, но он решил иначе и пошел своим путем. В 2001 году Роланд начал свой проект "Moric". Его цель состояла в том, чтобы создавать "с нуля" вина, выражающие свое происхождение до мельчайших деталей. Он хотел создавать оригиналы, а не копии великих вин мира. Вина, которые производятся с минимальным вмешательством, насколько это возможно, и не искажаются современными технологиями виноделия. Путем проб и поисков он пришел к тому, что только виноград сорта Блауфранкиш, выращенный в условиях прохладного климата Бургенланда, может быть основой для его оригинальных вин. Велих придумал изящный и прекрасный стиль Блауфранкиш, в котором древесина не доминирует, а лишь подчеркивает сортовую красоту. Таким образом, вина Роланда Велиха были в значительной степени противоположны тому, что требовал австрийский рынок и местная винная критика. Они вызвали много споров и, в том числе, осуждений. А сам Роланд в начале своей карьеры немного походил на пророка в своей стране, работая с некоторым отказом от правил и презрением к устоям. Пятнадцать лет спустя многие молодые виноградари последовали его примеру, а стиль его вин теперь считается образцом для подражания. Команда Роберта Паркера, самого влиятельного винного критика в мире за последние 20 лет, очень рано признала потенциал вин "Мориц" и в 2006 году оценила вино "Neckenmarkter" Alte Rebe в 95 баллов. На сегодняшний день это самый высокий рейтинг австрийского красного вина. Теперь уже и отечественная винная пресса разделяет эту оценку и осыпает вина "Мориц" наградами и похвалами.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина классический, сильный, но изящный, очень пряный и минеральный, с долгим, затяжным послевкусием.

Прохладный и свежий аромат вина наполнен оттенками сливы, вишни, черешни, а также травяными нотами и оттенками мяты.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной и сырами.

Moric, Blaufrankisch Burgenland, 2015 — ароматное, классическое, изящное вино начального уровня, которое открывает для Вас мир в грандиозный ассортимент вин Роланда Велиха. Несмотря на свое положении в иерархии ассортимента Велиха, это вино обладает потрясающими, невероятно точными органолептическими характеристиками и превосходной ценой. Виноград сорта Блауфранкиш (или Гаме) для изготовления данного вина собирается с лоз с сильно ограниченной урожайностью, что дает плодам концентрированный вкус и богатый аромат. После ферментации вино выдерживается двенадцать месяцев в дубовых бочках. Роланд Велих специально выдерживает вино в контакте с дрожжевым осадком достаточно короткое время, а для выдержки выбирает большие, использованные ранее деревянные бочки, чтобы создать современный Блауфранкиш без ярких нот древесины и тостов.

Роланд Велих родился в традиционной и очень успешной семье виноделов из коммуны Апетлон в Бургенланде. В течение многих лет семья создавала одни из самых известных белых вин в Австрии. Роланд мог бы облегчить свою жизнь и найти отличную работу в семейном бизнесе, но он решил иначе и пошел своим путем. В 2001 году Роланд начал свой проект "Moric". Его цель состояла в том, чтобы создавать "с нуля" вина, выражающие свое происхождение до мельчайших деталей. Он хотел создавать оригиналы, а не копии великих вин мира. Вина, которые производятся с минимальным вмешательством, насколько это возможно, и не искажаются современными технологиями виноделия. Путем проб и поисков он пришел к тому, что только виноград сорта Блауфранкиш, выращенный в условиях прохладного климата Бургенланда, может быть основой для его оригинальных вин. Велих придумал изящный и прекрасный стиль Блауфранкиш, в котором древесина не доминирует, а лишь подчеркивает сортовую красоту. Таким образом, вина Роланда Велиха были в значительной степени противоположны тому, что требовал австрийский рынок и местная винная критика. Они вызвали много споров и, в том числе, осуждений. А сам Роланд в начале своей карьеры немного походил на пророка в своей стране, работая с некоторым отказом от правил и презрением к устоям. Пятнадцать лет спустя многие молодые виноградари последовали его примеру, а стиль его вин теперь считается образцом для подражания. Команда Роберта Паркера, самого влиятельного винного критика в мире за последние 20 лет, очень рано признала потенциал вин "Мориц" и в 2006 году оценила вино "Neckenmarkter" Alte Rebe в 95 баллов. На сегодняшний день это самый высокий рейтинг австрийского красного вина. Теперь уже и отечественная винная пресса разделяет эту оценку и осыпает вина "Мориц" наградами и похвалами.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вино обладает полным, мощным, мускулистым, хорошо сбалансированным, шелковистым вкусом с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами, умеренной кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием с нюансами ванили и дуба.

Манящий аромат вина раскрывается оттенками смородины, ежевики, вишни, фруктового джема и апельсина, которые плавно сменяются нюансами дуба.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, хорошо сочетается со стейком, мясом на гриле и жареной рыбой.

Murphy-Goode, "Liar's Dice" Zinfandel — элегантное красное сухое вино, виноград для которого выращивали на побережье Калифорнии. Округ Сонома относится к топовым винодельческим регионам Калифорнии. Благоприятные погодные условия региона позволяют ягодам накопить достаточную полноту и яркую кислотность — идеальный баланс для отличного вина. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

В не очень далеком 1985 году трое друзей: Тим Мерфи, Дейли Гуд и Дейв Реди за игрой в кости решили найти официальное выражение их общей любви к вину. Так в Долине Сонома появилась винодельня Murphy-Goode, которая и спустя 30 лет продолжает выпускать достойные вина. «От виноградной лозы и до бутылки вина — работа Murphy-Goode посвящена созданию качественных вин».  В самом начале своего пути амбициозные виноделы производили всего два вина: из сортов Шардоне и Фуме Блан. Но хозяйство активно расширялось,  виноматериал приобретали на близлежащих фермерствах. Спустя два года после основания на ранчо, где, собственно, и базировалась винодельня, были построены необходимые объекты и закуплено оборудование. Партнеры также пригласили к сотрудничеству энолога Кристину Бенц. Сегодня продукция хозяйства — классические моносортовые и купажированные вина из выращенного под жарким калифорнийским солнцем винограда. Бразды правления постепенно переходят к детям основателей, продолжающим воплощать любовь своих отцов к качественным винам.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вино обладает полным, мощным, мускулистым, хорошо сбалансированным, шелковистым вкусом с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами, умеренной кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием с нюансами ванили и дуба.

Манящий аромат вина раскрывается оттенками смородины, ежевики, вишни, фруктового джема и апельсина, которые плавно сменяются нюансами дуба.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, хорошо сочетается со стейком, мясом на гриле и жареной рыбой.

Murphy-Goode, "Liar's Dice" Zinfandel — элегантное красное сухое вино, виноград для которого выращивали на побережье Калифорнии. Округ Сонома относится к топовым винодельческим регионам Калифорнии. Благоприятные погодные условия региона позволяют ягодам накопить достаточную полноту и яркую кислотность — идеальный баланс для отличного вина. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

В не очень далеком 1985 году трое друзей: Тим Мерфи, Дейли Гуд и Дейв Реди за игрой в кости решили найти официальное выражение их общей любви к вину. Так в Долине Сонома появилась винодельня Murphy-Goode, которая и спустя 30 лет продолжает выпускать достойные вина. «От виноградной лозы и до бутылки вина — работа Murphy-Goode посвящена созданию качественных вин».  В самом начале своего пути амбициозные виноделы производили всего два вина: из сортов Шардоне и Фуме Блан. Но хозяйство активно расширялось,  виноматериал приобретали на близлежащих фермерствах. Спустя два года после основания на ранчо, где, собственно, и базировалась винодельня, были построены необходимые объекты и закуплено оборудование. Партнеры также пригласили к сотрудничеству энолога Кристину Бенц. Сегодня продукция хозяйства — классические моносортовые и купажированные вина из выращенного под жарким калифорнийским солнцем винограда. Бразды правления постепенно переходят к детям основателей, продолжающим воплощать любовь своих отцов к качественным винам.

Вино богатого красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, концентрированный, щедрый вкус с нотами спелой сливы и минералов, с превосходно сбалансированной кислотностью, гибкими танинами и долгим послевкусием, в котором ощущаются нюансы инжира и сушеных трав.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот ежевики, сливы, лакрицы, цветов фиалки и пряных трав.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, а также с твердыми сырами.

Вино богатого красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, концентрированный, щедрый вкус с нотами спелой сливы и минералов, с превосходно сбалансированной кислотностью, гибкими танинами и долгим послевкусием, в котором ощущаются нюансы инжира и сушеных трав.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот ежевики, сливы, лакрицы, цветов фиалки и пряных трав.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, а также с твердыми сырами.

У вина глубокий фиолетовый цвет.

Вино покоряет насыщенным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, нотами ежевики, сливы и кофе мокко, с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Многогранный аромат вина раскрывается нотами черной смородины, лакрицы и черного перца.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, а также с твердыми сырами.

В 1991 году компания Ридж приобрела винодельню Lytton Springs, очарованная ее виноградником со старыми лозами. С участка площадью 14 га, основанного в 1900-е годы в Dry Greek в Сономе, создавали вина традиционного ассамбляжа, около 70% которого составлял Зинфандель, 20% — Пти Шираз, а также Гренаш и Кариньяно. На должность винодела в Lytton Springs еще в 1969 году был приглашен выдающийся энолог Пол Дрэпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года». И винодельня, и вино названы в честь капитана Литтона (Captain Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли.Виноград для создания красивого, захватывающего вина "Литтон Спрингз", 2014 был собран вручную в период с 27 августа по 6 сентября. Ферментация длилась 8 дней. После завершения алкогольной ферментации проводились прессование и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживалось в течение 13 месяцев в бочках из американского дуба, 20% из которых — новые, 60% — 1-3-годичные и 20% — четырехлетние. На пике развития вино будет находиться в период с 2017 по 2034 год.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

У вина глубокий фиолетовый цвет.

Вино покоряет насыщенным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, нотами ежевики, сливы и кофе мокко, с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Многогранный аромат вина раскрывается нотами черной смородины, лакрицы и черного перца.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, а также с твердыми сырами.

В 1991 году компания Ридж приобрела винодельню Lytton Springs, очарованная ее виноградником со старыми лозами. С участка площадью 14 га, основанного в 1900-е годы в Dry Greek в Сономе, создавали вина традиционного ассамбляжа, около 70% которого составлял Зинфандель, 20% — Пти Шираз, а также Гренаш и Кариньяно. На должность винодела в Lytton Springs еще в 1969 году был приглашен выдающийся энолог Пол Дрэпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года». И винодельня, и вино названы в честь капитана Литтона (Captain Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли.Виноград для создания красивого, захватывающего вина "Литтон Спрингз", 2014 был собран вручную в период с 27 августа по 6 сентября. Ферментация длилась 8 дней. После завершения алкогольной ферментации проводились прессование и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживалось в течение 13 месяцев в бочках из американского дуба, 20% из которых — новые, 60% — 1-3-годичные и 20% — четырехлетние. На пике развития вино будет находиться в период с 2017 по 2034 год.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино насыщенного рубинового цвета.

У вина сложный, комплексный вкус, в котором преобладают тона красных фруктов и ягодные акценты. Гармоничная кислотность, задавая тон звучанию вкусового аккорда, дополнена штрихами пряностей и нюансами минералов. Устойчивое послевкусие с намеками дуба.

Аромат вина соткан из акцентов черных ягод, ноток специй и пряных трав. Штрихи дуба и легкие оттенки мокрой земли делают букет выразительным и интригующим.

Вино прекрасно сочетается с дичью, бараниной, свининой, говядиной.

Deutsch-Schutzen "Ried Weinberg" Blaufrankisch — красное сухое вино, созданное из автохтонного сорта винограда Блауфранкиш, культивируемого в Австрии. Виноград выращивается на винограднике "Ried Weinberg", который расположен на горных склонах. Урожай собирают вручную в первую неделю октября. Ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 29 °С и длится до 30 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках по 500 и 1500 литров на протяжении 20 месяцев. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2013 года в 2017-2026 гг.

Вино насыщенного рубинового цвета.

У вина сложный, комплексный вкус, в котором преобладают тона красных фруктов и ягодные акценты. Гармоничная кислотность, задавая тон звучанию вкусового аккорда, дополнена штрихами пряностей и нюансами минералов. Устойчивое послевкусие с намеками дуба.

Аромат вина соткан из акцентов черных ягод, ноток специй и пряных трав. Штрихи дуба и легкие оттенки мокрой земли делают букет выразительным и интригующим.

Вино прекрасно сочетается с дичью, бараниной, свининой, говядиной.

Deutsch-Schutzen "Ried Weinberg" Blaufrankisch — красное сухое вино, созданное из автохтонного сорта винограда Блауфранкиш, культивируемого в Австрии. Виноград выращивается на винограднике "Ried Weinberg", который расположен на горных склонах. Урожай собирают вручную в первую неделю октября. Ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 29 °С и длится до 30 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках по 500 и 1500 литров на протяжении 20 месяцев. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2013 года в 2017-2026 гг.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина полный, многослойный и хорошо сбалансированный, обладает округлыми танинами и мягкой текстурой, нотами спелой сливы, оттенками шоколада и фундука.

Аромат вина наполнен нотами темных фруктов и ягод, такими как слива, черника и черная смородина, в обрамлении нюансов ванили, перца и влажной листвы.

Вино прекрасно подходит к барбекю, тушеному и жареному красному мясу (особенно говядине и оленине), паштетам, сырам, блюдам из дичи.

"Emblem" Cabernet Sauvignon — сухое вино, созданное из купажа красных сортов винограда: доминирующего Каберне Совиньон и небольших долей Пти Вердо, Пти Шираз, Сира и Зинфандель, выращенных на винограднике Осо между горами Шугарлоф и Ховел, на склоне Шварцкрик. Собранный вручную урожай дестеблируют, измельчают и ферментируют в стальных чанах с термоконтролем. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из которых 66% — новые. Затем вино "Эмблем" разливается в бутылки и созревает еще 6 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина полный, многослойный и хорошо сбалансированный, обладает округлыми танинами и мягкой текстурой, нотами спелой сливы, оттенками шоколада и фундука.

Аромат вина наполнен нотами темных фруктов и ягод, такими как слива, черника и черная смородина, в обрамлении нюансов ванили, перца и влажной листвы.

Вино прекрасно подходит к барбекю, тушеному и жареному красному мясу (особенно говядине и оленине), паштетам, сырам, блюдам из дичи.

"Emblem" Cabernet Sauvignon — сухое вино, созданное из купажа красных сортов винограда: доминирующего Каберне Совиньон и небольших долей Пти Вердо, Пти Шираз, Сира и Зинфандель, выращенных на винограднике Осо между горами Шугарлоф и Ховел, на склоне Шварцкрик. Собранный вручную урожай дестеблируют, измельчают и ферментируют в стальных чанах с термоконтролем. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из которых 66% — новые. Затем вино "Эмблем" разливается в бутылки и созревает еще 6 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетово-пурпурным оттенком и тонким полупрозрачным ободком.

Вино обладает элегантным, концентрированным, гармоничным и приятным вкусом со сладкими нотами шоколада, нуги и чернослива.

Дружелюбный аромат вина дарит ноты черной смородины, лакрицы и черники, лежащие на глубоком фоне из разнообразных древесных и пряных оттенков.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из жареного или тушеного красного мяса или дичи (оленина), мясным блюдам под соусом карри, а также к сырам.

"Salzberg" — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло и Блауфранкиш. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации с натуральными дрожжами при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-8 лет. В 2020 году винный гид "A La Carte" присудил вину урожая 2017 года 93\100 балла.

Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.Семейное предприятие Ниттнаус располагает 25 гектарами прекрасных виноградников, которые расположились в районе знаменитого озера Нойзидль (Бургенланд). Философия виноделов, которую свято чтят уже более трехсот лет, гласит: "Не делать вино, а только способствовать его развитию".Недавно в семейной компании Ниттнаус, ведущей свою историю с 1684 года, произошли изменения. Молодое поколение Ниттнаус решило отделиться и идти своим путем, опираясь, однако, на более чем 300-летние семейные традиции. Так Nittnaus превратилась в 2 компании. Анита и Ганс стали управлять предприятием Weingut Anita & Hans Nittnaus, а их сын Андреас со своим братом Гансом Михаэлем возглавили новую винодельню Weingut Gebrüder Nittnaus. Братья Ниттнаус с 2019 года ведут бизнес при поддержке своих родителей, Ганса и Кристины.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетово-пурпурным оттенком и тонким полупрозрачным ободком.

Вино обладает элегантным, концентрированным, гармоничным и приятным вкусом со сладкими нотами шоколада, нуги и чернослива.

Дружелюбный аромат вина дарит ноты черной смородины, лакрицы и черники, лежащие на глубоком фоне из разнообразных древесных и пряных оттенков.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из жареного или тушеного красного мяса или дичи (оленина), мясным блюдам под соусом карри, а также к сырам.

"Salzberg" — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло и Блауфранкиш. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации с натуральными дрожжами при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-8 лет. В 2020 году винный гид "A La Carte" присудил вину урожая 2017 года 93\100 балла.

Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.Семейное предприятие Ниттнаус располагает 25 гектарами прекрасных виноградников, которые расположились в районе знаменитого озера Нойзидль (Бургенланд). Философия виноделов, которую свято чтят уже более трехсот лет, гласит: "Не делать вино, а только способствовать его развитию".Недавно в семейной компании Ниттнаус, ведущей свою историю с 1684 года, произошли изменения. Молодое поколение Ниттнаус решило отделиться и идти своим путем, опираясь, однако, на более чем 300-летние семейные традиции. Так Nittnaus превратилась в 2 компании. Анита и Ганс стали управлять предприятием Weingut Anita & Hans Nittnaus, а их сын Андреас со своим братом Гансом Михаэлем возглавили новую винодельню Weingut Gebrüder Nittnaus. Братья Ниттнаус с 2019 года ведут бизнес при поддержке своих родителей, Ганса и Кристины.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета средней интенсивности.

Мощное начало дегустации заявляет о щедрости и полноте вкуса вина. Сложный и чрезвычайно богатый букет сохраняется до конца послевкусия.

Аромат вина обладает высокой сложностью композиции, вобрав в себя оттенки акации, цитрусовых, душистых цветов и пряных трав. После аэрации она дополняется нотами горчицы, хвойного подлеска и лекарственных трав.

Вино подается к паштетам, закускам, белой рыбе, морепродуктам.

Lagravera, "La Pell" Saviesa Blanc — редкое белое вино из автохтонных сортов винограда (Trobat blanc (30%), Macabeu (25%), Hebén (20%), Sumoll blanc (5%), Beba (5%) и другие сорта винограда (15%). Возраст лоз, за которыми ухаживают по биодинамическим принципам, составляет порядка 125 лет. Урожай с них собирают вручную в маленькие коробки. Сок, отделившийся после деликатного прессования, разделяют на 2 части. Первую часть винифицируют в емкостях из нержавеющей стали, вторую — во французских дубовых бочках. 10 месяцев после этого вино проводится в бочках, а затем без осветления и фильтрации разливается по бутылкам. Всего было выпущено чуть более 1000 бутылок "La Pell" Saviesa Blanc.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета средней интенсивности.

Мощное начало дегустации заявляет о щедрости и полноте вкуса вина. Сложный и чрезвычайно богатый букет сохраняется до конца послевкусия.

Аромат вина обладает высокой сложностью композиции, вобрав в себя оттенки акации, цитрусовых, душистых цветов и пряных трав. После аэрации она дополняется нотами горчицы, хвойного подлеска и лекарственных трав.

Вино подается к паштетам, закускам, белой рыбе, морепродуктам.

Lagravera, "La Pell" Saviesa Blanc — редкое белое вино из автохтонных сортов винограда (Trobat blanc (30%), Macabeu (25%), Hebén (20%), Sumoll blanc (5%), Beba (5%) и другие сорта винограда (15%). Возраст лоз, за которыми ухаживают по биодинамическим принципам, составляет порядка 125 лет. Урожай с них собирают вручную в маленькие коробки. Сок, отделившийся после деликатного прессования, разделяют на 2 части. Первую часть винифицируют в емкостях из нержавеющей стали, вторую — во французских дубовых бочках. 10 месяцев после этого вино проводится в бочках, а затем без осветления и фильтрации разливается по бутылкам. Всего было выпущено чуть более 1000 бутылок "La Pell" Saviesa Blanc.

Вино темно-гранатового цвета.

Вино обладает живым вкусом с хорошо интегрированными танинами, нотами черемухи и красных ягод и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами вишни, специй, шоколада, ежевики и бальзамическими нюансами.

Вино подается к жареному и тушеному мясу, рекомендуется в сочетании с мясом-гриль.

Вино темно-гранатового цвета.

Вино обладает живым вкусом с хорошо интегрированными танинами, нотами черемухи и красных ягод и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами вишни, специй, шоколада, ежевики и бальзамическими нюансами.

Вино подается к жареному и тушеному мясу, рекомендуется в сочетании с мясом-гриль.

Вино красивого розово-алого цвета.

Вкус вина невероятно сочный, живой, яркий, питкий, энергичный, с тонами клубники и арбуза, оттенками спелых фруктов и карамели, легкими танинами и освежающей кислотностью.

Душистый аромат вина наполнен тонами клубники, ежевики и красных фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, может сопровождать легкие мясные закуски и салаты.

Линейка "Youngster" представляет яркие вина с необузданным юношеским обаянием, обладающие энергией и духом молодого человека. Они, как говорит Милан Нестарец, — "полароидная фотография того, как вино выглядит в нашем осеннем погребе, в бочке сразу после окончания брожения. При заказе этих вин никогда не знаешь точно, что получишь (Nestarec Surprise!) — просто это будет смесь наших самых доступных, самых готовых к употреблению бочек нового урожая. Еще одним сюрпризом станет этикетка, потому что каждый год я делаю новые, вдохновленные лицами моих друзей". В линейку входит три версии — белая, розовая и красная, доступные для заказов только один раз в год и только в определенном количестве. "Youngster" Rose — молодое натуральное розовое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Блауфранкиш и Цвайгельт, собранного с 18-летних лоз. Этот так называемый "полевой сбор" культивируется на на песчаных и лессовых почвах и обрабатывается в соответствии с органическими методами. Собранные плоды отделяются от гребней и винифицируются без добавления сульфитов. Выдержка вина проходит в бочках из древесины акации. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется.

Milan Nestarec — восходящая звезда органического виноделия в Чешской Республике. Сознательный подход к сельскому хозяйству с минимальными затратами лежит в основе деятельности компании. Сейчас во главе компании стоит представитель второго поколения семьи Нестарец, Милан Нестарец-младший, которому совсем недавно были переданы бразды правления его отцом. Милан Нестарец-старший начал писать историю компании в 2001 году, когда были посажены первые виноградники. Это было бы невозможно без его жены Божены. Недавно, сестра Милана-младшего, Ленка, самый молодой член семьи, тоже начала работу в семейном бизнесе. Сейчас компания владеет 8 гектарами виноградников, расположенных в Моравии, к югу от Чешской Республики, всего в 15 км к северу от австрийской границы. Здесь культивируется более десятка сортов винограда, в том числе Грюнер Вельтлинер, Нойбургер, Рислинг и Пино Нуар. Все работы на виноградниках выполняются вручную и без использования гербицидов, чтобы повысить качество готовой продукции и не нарушать естественные природные циклы.

Вино красивого розово-алого цвета.

Вкус вина невероятно сочный, живой, яркий, питкий, энергичный, с тонами клубники и арбуза, оттенками спелых фруктов и карамели, легкими танинами и освежающей кислотностью.

Душистый аромат вина наполнен тонами клубники, ежевики и красных фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, может сопровождать легкие мясные закуски и салаты.

Линейка "Youngster" представляет яркие вина с необузданным юношеским обаянием, обладающие энергией и духом молодого человека. Они, как говорит Милан Нестарец, — "полароидная фотография того, как вино выглядит в нашем осеннем погребе, в бочке сразу после окончания брожения. При заказе этих вин никогда не знаешь точно, что получишь (Nestarec Surprise!) — просто это будет смесь наших самых доступных, самых готовых к употреблению бочек нового урожая. Еще одним сюрпризом станет этикетка, потому что каждый год я делаю новые, вдохновленные лицами моих друзей". В линейку входит три версии — белая, розовая и красная, доступные для заказов только один раз в год и только в определенном количестве. "Youngster" Rose — молодое натуральное розовое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Блауфранкиш и Цвайгельт, собранного с 18-летних лоз. Этот так называемый "полевой сбор" культивируется на на песчаных и лессовых почвах и обрабатывается в соответствии с органическими методами. Собранные плоды отделяются от гребней и винифицируются без добавления сульфитов. Выдержка вина проходит в бочках из древесины акации. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется.

Milan Nestarec — восходящая звезда органического виноделия в Чешской Республике. Сознательный подход к сельскому хозяйству с минимальными затратами лежит в основе деятельности компании. Сейчас во главе компании стоит представитель второго поколения семьи Нестарец, Милан Нестарец-младший, которому совсем недавно были переданы бразды правления его отцом. Милан Нестарец-старший начал писать историю компании в 2001 году, когда были посажены первые виноградники. Это было бы невозможно без его жены Божены. Недавно, сестра Милана-младшего, Ленка, самый молодой член семьи, тоже начала работу в семейном бизнесе. Сейчас компания владеет 8 гектарами виноградников, расположенных в Моравии, к югу от Чешской Республики, всего в 15 км к северу от австрийской границы. Здесь культивируется более десятка сортов винограда, в том числе Грюнер Вельтлинер, Нойбургер, Рислинг и Пино Нуар. Все работы на виноградниках выполняются вручную и без использования гербицидов, чтобы повысить качество готовой продукции и не нарушать естественные природные циклы.

Вино слегка мутного светло-вишневого цвета.

Вкус вина сочный, с яркой покалывающей кислотностью, тонами клюквы и клубники, нотками арбуза и кислых конфет, очень мягкими танинами и невероятно сочным, длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами вишни, клубники, клюквы, минералов.

Вино превосходно утоляет жажду, отлично сочетается с закусками, салатами, суши, пиццей, мясом на гриле, сырами.

"Brutal", 2018 — восхитительно сочное и свежее, великолепно утоляющее жажду биодинамическое розовое сухое вино, созданное из редкого винограда сорта Рёслер, который был выведен в Клостернойбурге и официально зарегистрирован в 2000-м году. Он стал очень популярен в органическом виноградарстве. При изготовлении вина применяется многочасовая мацерация в контакте с кожицей, ферментация и выдержка в течение 8 месяцев в старых 500-литровых бочках-пуансонах. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации, сера не добавляется.

Gut Oggau — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное на берегу озера Нойзидлер в Бургенланде. В 2007 году поместье приобрели Стефани и Эдуард Чеппе, и сразу занялись его возрождением. Эдуард, сын винодела, и Стефани, дочь известного ресторатора-обладателя двух Мишленовских звезд. После сбора первого урожая они заметили, что каждый сорт винограда имеет свой особенный характер. Эдуард и Стефани решили запустить уникальный проект "Вина-люди", в котором каждое вино имело бы личность и историю. Так появилось "семейное дерево" из праотцов, родителей и детей. Этикетки к вымышленным персонажам создал немецкий художник и дизайнер, Jung von Matt.Компания Gut Oggau имеет биодинамический сертификат Demeter, все вина создаются под чутким контролем Эдуарда и Стефани. На сегодняшний день ежегодный объем производства составляет всего 15000-18000 бутылок.

Вино слегка мутного светло-вишневого цвета.

Вкус вина сочный, с яркой покалывающей кислотностью, тонами клюквы и клубники, нотками арбуза и кислых конфет, очень мягкими танинами и невероятно сочным, длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами вишни, клубники, клюквы, минералов.

Вино превосходно утоляет жажду, отлично сочетается с закусками, салатами, суши, пиццей, мясом на гриле, сырами.

"Brutal", 2018 — восхитительно сочное и свежее, великолепно утоляющее жажду биодинамическое розовое сухое вино, созданное из редкого винограда сорта Рёслер, который был выведен в Клостернойбурге и официально зарегистрирован в 2000-м году. Он стал очень популярен в органическом виноградарстве. При изготовлении вина применяется многочасовая мацерация в контакте с кожицей, ферментация и выдержка в течение 8 месяцев в старых 500-литровых бочках-пуансонах. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации, сера не добавляется.

Gut Oggau — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное на берегу озера Нойзидлер в Бургенланде. В 2007 году поместье приобрели Стефани и Эдуард Чеппе, и сразу занялись его возрождением. Эдуард, сын винодела, и Стефани, дочь известного ресторатора-обладателя двух Мишленовских звезд. После сбора первого урожая они заметили, что каждый сорт винограда имеет свой особенный характер. Эдуард и Стефани решили запустить уникальный проект "Вина-люди", в котором каждое вино имело бы личность и историю. Так появилось "семейное дерево" из праотцов, родителей и детей. Этикетки к вымышленным персонажам создал немецкий художник и дизайнер, Jung von Matt.Компания Gut Oggau имеет биодинамический сертификат Demeter, все вина создаются под чутким контролем Эдуарда и Стефани. На сегодняшний день ежегодный объем производства составляет всего 15000-18000 бутылок.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус крепкий и свежий, простой и одновременно сложный, с энергичной, нервной кислотностью, слегка сливочной текстурой и солоноватым оттенком, переходящим в более полное фенольное послевкусие.

Классические средиземноморские ароматы цедры цитрусовых фруктов, флердоранжа, горных трав, нектарина, яблока, белых фруктов и щебня формируют букет.

Прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, овощами, белым мясом, темпурой, ризотто с рыбой, пастой с рыбным соусом, суши, курицей-гриль.

Высококачественные вина из линейки "Terroir Historic", которая была запущена в 2015 году, предназначены для наслаждения, а не для созерцания. Ностальгические и честные по духу, эти вина отражают ритм жизни Приората 1970-х годов, а также стиль виноделия, который был популярен в то время. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на отдельных участках, Доминик закупает виноград со многих разных виноградников по всему региону. Эти сложные смеси — ослепительная мозаика ароматов и вкусов — достоверно выражают разнообразие ландшафта Приората. Этот проект является замечательным инкубатором для новых насаждений на глинистых и сланцевых почвах Монтсанта, а также данью уважения традициям прошлого для обеспечения устойчивого будущего. "Терруар Историк" призывает молодых фермеров не только вернуться к семейным виноградникам в 9 деревнях региона в Торрохе и его окрестностях, но и перевести семейные лозы на органическое земледелие."Terroir Historic" Blanc — это смесь традиционных белых сортов Приората: Гренаш Блан и Макабео. Виноград собирается с 35-50-летних лоз в девяти исторических деревнях Приората: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta, Vilella Baixa. Участки расположены на высоте 350-800 метров над уровнем моря на сланцевых, глинистых, гранитных и аллювиальных почвах. Использование простой, честной силы великолепных фруктов, собранных вручную, означает минимальное вмешательство в погребе: только естественная ферментация целых гроздей и выдержка вина в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус крепкий и свежий, простой и одновременно сложный, с энергичной, нервной кислотностью, слегка сливочной текстурой и солоноватым оттенком, переходящим в более полное фенольное послевкусие.

Классические средиземноморские ароматы цедры цитрусовых фруктов, флердоранжа, горных трав, нектарина, яблока, белых фруктов и щебня формируют букет.

Прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, овощами, белым мясом, темпурой, ризотто с рыбой, пастой с рыбным соусом, суши, курицей-гриль.

Высококачественные вина из линейки "Terroir Historic", которая была запущена в 2015 году, предназначены для наслаждения, а не для созерцания. Ностальгические и честные по духу, эти вина отражают ритм жизни Приората 1970-х годов, а также стиль виноделия, который был популярен в то время. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на отдельных участках, Доминик закупает виноград со многих разных виноградников по всему региону. Эти сложные смеси — ослепительная мозаика ароматов и вкусов — достоверно выражают разнообразие ландшафта Приората. Этот проект является замечательным инкубатором для новых насаждений на глинистых и сланцевых почвах Монтсанта, а также данью уважения традициям прошлого для обеспечения устойчивого будущего. "Терруар Историк" призывает молодых фермеров не только вернуться к семейным виноградникам в 9 деревнях региона в Торрохе и его окрестностях, но и перевести семейные лозы на органическое земледелие."Terroir Historic" Blanc — это смесь традиционных белых сортов Приората: Гренаш Блан и Макабео. Виноград собирается с 35-50-летних лоз в девяти исторических деревнях Приората: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta, Vilella Baixa. Участки расположены на высоте 350-800 метров над уровнем моря на сланцевых, глинистых, гранитных и аллювиальных почвах. Использование простой, честной силы великолепных фруктов, собранных вручную, означает минимальное вмешательство в погребе: только естественная ферментация целых гроздей и выдержка вина в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино чистого и яркого рубинового цвета.

Вкус вина пряный, плотный, гладкий и зрелый, обладает хорошим уровнем кислотности, что обеспечивает вкусу живость, развивается сочными фруктовыми нотами. Послевкусие продолжительное и гармоничное, с тонами графита.

Аромат вина наполнен нотами сочных красных фруктов и спелых вишен, дополненными нюансами свежих трав, специй и минералов.

Вино составит превосходную пару стейку, жареной баранине, красному мясу приготовленному на гриле, холодным мясным закускам и козьим сырам.

Для создания красного сухого вина Fredi Torres, Classic, Priorat DOQ производитель использует ассамбляж из винограда сортов Гарнача, Кариньяно, Сира и Макабео. Виноград произрастает на почве со щедрым содержанием гранита и органических веществ, на высоте 300-600 метров над уровнем моря. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его сортируют и подвергают прессованию. Далее следует холодная ферментация с добавлением дрожжей, которой подвергают всего 25% сусла. Вино выдерживают в бочках мз французского дуба (20%) и в емкостях из нержавеющей стали (80%). Винтаж 2016 года был бутилирован в августе 2017, а его релиз насчитывает 13 тысяч бутылок. На пике своей зрелости вино будет находиться в 2018-2021 гг.

Фреди Торрес родился в семье фермеров и рыболовов Галиции. Он провел большую часть своего детства в Швейцарии, где в подростковом возрасте преуспел в качестве ди-джея. Но гены берут свое, и в 21 год он решает круто поменять свою жизнь, связав ее с виноделием. Окончив обучение, он отправляется практиковаться в Бургундию, затем Аргентину, Южную Африку и, наконец, Каталонию.Здесь его привлекли старые виноградники Приората. В 2004 году, после завершения работы в Clos Mogador, он основал бренд "Sao del Coster" с партнерами из Швейцарии. Но, как иногда бывает, винодел и менеджеры видят вещи по-разному. Поэтому в 2014 году Фреди Торрес приобрел 8,5 гектаров земли в регионе Приорат и основал собственный проект в сотрудничестве со своим другом, Антони Тутоном.У себя на родине, в Галиции, Фреди также имеет виноградники Silice Viticultores на крутых скалистых склонах реки Сил в португальском субрегионе Рибейра Сакра. Он управляет своими виноградниками по биодинамическим принципам.

Вино чистого и яркого рубинового цвета.

Вкус вина пряный, плотный, гладкий и зрелый, обладает хорошим уровнем кислотности, что обеспечивает вкусу живость, развивается сочными фруктовыми нотами. Послевкусие продолжительное и гармоничное, с тонами графита.

Аромат вина наполнен нотами сочных красных фруктов и спелых вишен, дополненными нюансами свежих трав, специй и минералов.

Вино составит превосходную пару стейку, жареной баранине, красному мясу приготовленному на гриле, холодным мясным закускам и козьим сырам.

Для создания красного сухого вина Fredi Torres, Classic, Priorat DOQ производитель использует ассамбляж из винограда сортов Гарнача, Кариньяно, Сира и Макабео. Виноград произрастает на почве со щедрым содержанием гранита и органических веществ, на высоте 300-600 метров над уровнем моря. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его сортируют и подвергают прессованию. Далее следует холодная ферментация с добавлением дрожжей, которой подвергают всего 25% сусла. Вино выдерживают в бочках мз французского дуба (20%) и в емкостях из нержавеющей стали (80%). Винтаж 2016 года был бутилирован в августе 2017, а его релиз насчитывает 13 тысяч бутылок. На пике своей зрелости вино будет находиться в 2018-2021 гг.

Фреди Торрес родился в семье фермеров и рыболовов Галиции. Он провел большую часть своего детства в Швейцарии, где в подростковом возрасте преуспел в качестве ди-джея. Но гены берут свое, и в 21 год он решает круто поменять свою жизнь, связав ее с виноделием. Окончив обучение, он отправляется практиковаться в Бургундию, затем Аргентину, Южную Африку и, наконец, Каталонию.Здесь его привлекли старые виноградники Приората. В 2004 году, после завершения работы в Clos Mogador, он основал бренд "Sao del Coster" с партнерами из Швейцарии. Но, как иногда бывает, винодел и менеджеры видят вещи по-разному. Поэтому в 2014 году Фреди Торрес приобрел 8,5 гектаров земли в регионе Приорат и основал собственный проект в сотрудничестве со своим другом, Антони Тутоном.У себя на родине, в Галиции, Фреди также имеет виноградники Silice Viticultores на крутых скалистых склонах реки Сил в португальском субрегионе Рибейра Сакра. Он управляет своими виноградниками по биодинамическим принципам.

Вино демонстрирует вишнево-красный цвет.

Вино покоряет богатым, насыщенным вкусом с фруктово-древесными тонами, нюансами трав, минералов и дуба, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй, гвоздики, подлеска и трав.

Вино лучше всего подавать к дичи, жареной говядине, запеченной баранине и выдержанным сырам. Оно также хорошо сочетается с бобовыми, жарким и тушеными блюдами.

Для производства вина "Les Terrasses" Velles Vinyes виноград покупается у местных виноградарей. 80 участков в восьми муниципалитетах располагаются вдоль побережья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз около 60-90 лет, урожайность ограничена 10 гектолитрами с гектара. В купаж 2017 года кроме красных сортов винограда (55% Гренаш и 44% Кариньяно) вошел 1% белых сортов (Гренаш Блан, Педро Хименес и Макабео). Урожай собирается вручную, затем производится механическое гребнеотделение ягод. Мацерация происходит в течение 20 дней. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация проходит как в емкостях из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках. Осветляют вино яичным белком. "Лес Террассес" выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, 20% бочек — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино "L’Ermita", которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, "Las Terrasses", которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило "Camins del Priorat".В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

Вино демонстрирует вишнево-красный цвет.

Вино покоряет богатым, насыщенным вкусом с фруктово-древесными тонами, нюансами трав, минералов и дуба, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй, гвоздики, подлеска и трав.

Вино лучше всего подавать к дичи, жареной говядине, запеченной баранине и выдержанным сырам. Оно также хорошо сочетается с бобовыми, жарким и тушеными блюдами.

Для производства вина "Les Terrasses" Velles Vinyes виноград покупается у местных виноградарей. 80 участков в восьми муниципалитетах располагаются вдоль побережья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз около 60-90 лет, урожайность ограничена 10 гектолитрами с гектара. В купаж 2017 года кроме красных сортов винограда (55% Гренаш и 44% Кариньяно) вошел 1% белых сортов (Гренаш Блан, Педро Хименес и Макабео). Урожай собирается вручную, затем производится механическое гребнеотделение ягод. Мацерация происходит в течение 20 дней. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация проходит как в емкостях из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках. Осветляют вино яичным белком. "Лес Террассес" выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, 20% бочек — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино "L’Ermita", которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, "Las Terrasses", которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило "Camins del Priorat".В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.

У вина элегантный, комплексный вкус с минеральными оттенками, хорошо сбалансированной кислотностью и богатым послевкусием.

Вино демонстрирует чистый, свежий аромат с минеральными и фруктовыми тонами.

Вино составит идеальную пару с тапас, рыбой в соусе, фуа-гра, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни (индийской, тайской, китайской и вьетнамской).

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужской и женский характеры. Для создания "Нелин" используются ягоды, выращенные в одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 10 гектаров. Лозы, чей возраст варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах и дают низкий урожай высококачественного винограда. Срезанные вручную грозди поступают на винодельню, где перед прессованием винограда производится тщательный контроль ягод. Алкогольное брожение сусла осуществляется в дубовых бочках, стальных и бетонных емкостях. Созревание вина на осадке деревянных чанах и бетонных резервуарах занимает 15 месяцев. Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.

У вина элегантный, комплексный вкус с минеральными оттенками, хорошо сбалансированной кислотностью и богатым послевкусием.

Вино демонстрирует чистый, свежий аромат с минеральными и фруктовыми тонами.

Вино составит идеальную пару с тапас, рыбой в соусе, фуа-гра, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни (индийской, тайской, китайской и вьетнамской).

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужской и женский характеры. Для создания "Нелин" используются ягоды, выращенные в одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 10 гектаров. Лозы, чей возраст варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах и дают низкий урожай высококачественного винограда. Срезанные вручную грозди поступают на винодельню, где перед прессованием винограда производится тщательный контроль ягод. Алкогольное брожение сусла осуществляется в дубовых бочках, стальных и бетонных емкостях. Созревание вина на осадке деревянных чанах и бетонных резервуарах занимает 15 месяцев. Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино выразительного желтого цвета.

Вкус вина хорошо очерченный, свежий. Высокая кислотность и легкие солоноватые морские нюансы сочетаются в нем с тонами цитрусовых фруктов, миндаля и меда. Благоприятное впечатление оставляет долгое, пряное послевкусие.

Аромат вина соблазняет оттенками апельсина, цветочной пыльцы, пчелиного воска и айвы. Они смешаны с нотками земли, глины, минералов и зелени.

Вино составит идеальную пару с тапасом, рыбой под соусом, фуа-гра, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни (индийской, тайской, китайской и вьетнамской).

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужской и женский характеры. Для создания "Нелин" используются ягоды, выращенные в одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 10 гектаров. Лозы, чей возраст варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах и дают низкий урожай высококачественного винограда. Срезанные вручную грозди поступают на винодельню, где перед прессованием винограда производится тщательный контроль ягод. Ферментация сусла осуществляется в дубовых бочках и деревянных чанах и длится более 6 месяцев. Созревание вина занимает 16 месяцев, в течение которых вино находится поочередно в разных видах емкостей. Начинается выдержка в деревянных чанах, затем следуют бетонные резервуары, глиняные кувшины, а иногда и емкости из нержавеющей стали. Бутилирование прошло в феврале 2016 года. Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино выразительного желтого цвета.

Вкус вина хорошо очерченный, свежий. Высокая кислотность и легкие солоноватые морские нюансы сочетаются в нем с тонами цитрусовых фруктов, миндаля и меда. Благоприятное впечатление оставляет долгое, пряное послевкусие.

Аромат вина соблазняет оттенками апельсина, цветочной пыльцы, пчелиного воска и айвы. Они смешаны с нотками земли, глины, минералов и зелени.

Вино составит идеальную пару с тапасом, рыбой под соусом, фуа-гра, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни (индийской, тайской, китайской и вьетнамской).

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужской и женский характеры. Для создания "Нелин" используются ягоды, выращенные в одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 10 гектаров. Лозы, чей возраст варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах и дают низкий урожай высококачественного винограда. Срезанные вручную грозди поступают на винодельню, где перед прессованием винограда производится тщательный контроль ягод. Ферментация сусла осуществляется в дубовых бочках и деревянных чанах и длится более 6 месяцев. Созревание вина занимает 16 месяцев, в течение которых вино находится поочередно в разных видах емкостей. Начинается выдержка в деревянных чанах, затем следуют бетонные резервуары, глиняные кувшины, а иногда и емкости из нержавеющей стали. Бутилирование прошло в феврале 2016 года. Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с яркими фруктовыми акцентами и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками красных фруктов, вишни, цветов и пряностей.

Вино относится к разряду универсальных и может составить прекрасную пару жареному красному мясу, стейкам, гамбургерам, пасте и пицце.

Gut Oggau, "Maskerade" Rot — красное вино от винодельни Гут Оггау, представляющее собой загадочную полевую смесь с недавно приобретенных и находящихся в процессе перехода на биодинамику виноградников. 30-летние лозы расположены на пологих склонах, обращенных на восток. Символ маски на этикетке и само название вина указывают на то, что вина "Маскарад" еще не совсем готовы для включения в основное портфолио Гут Оггау, но уже сегодня они производятся в погребе так же, как и все вина Оггау и, по мере развития новых виноградников, они, вероятно, станут полноправными членами семьи Гут Оггау. Эти вина в буквальном смысле являются путешествием к величию.В купаж вина входит несколько сортов винограда, в том числе — Шпэтбургундер, Блауфранкиш, Цвайгельт и Рёслер. Виноград собирается вручную и очищается от плодоножек. Брожение проходит в использованных ранее бочках объемом 1000 и 1500 литров. Затем вино в течение 8 месяцев созревает на осадке и разливается в бутылки без фильтрации и с минимальным количеством серы.

Gut Oggau — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное на берегу озера Нойзидлер в Бургенланде. В 2007 году поместье приобрели Стефани и Эдуард Чеппе, и сразу занялись его возрождением. Эдуард, сын винодела, и Стефани, дочь известного ресторатора-обладателя двух Мишленовских звезд. После сбора первого урожая они заметили, что каждый сорт винограда имеет свой особенный характер. Эдуард и Стефани решили запустить уникальный проект "Вина-люди", в котором каждое вино имело бы личность и историю. Так появилось "семейное дерево" из праотцов, родителей и детей. Этикетки к вымышленным персонажам создал немецкий художник и дизайнер, Jung von Matt.Компания Gut Oggau имеет биодинамический сертификат Demeter, все вина создаются под чутким контролем Эдуарда и Стефани. На сегодняшний день ежегодный объем производства составляет всего 15000-18000 бутылок.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с яркими фруктовыми акцентами и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками красных фруктов, вишни, цветов и пряностей.

Вино относится к разряду универсальных и может составить прекрасную пару жареному красному мясу, стейкам, гамбургерам, пасте и пицце.

Gut Oggau, "Maskerade" Rot — красное вино от винодельни Гут Оггау, представляющее собой загадочную полевую смесь с недавно приобретенных и находящихся в процессе перехода на биодинамику виноградников. 30-летние лозы расположены на пологих склонах, обращенных на восток. Символ маски на этикетке и само название вина указывают на то, что вина "Маскарад" еще не совсем готовы для включения в основное портфолио Гут Оггау, но уже сегодня они производятся в погребе так же, как и все вина Оггау и, по мере развития новых виноградников, они, вероятно, станут полноправными членами семьи Гут Оггау. Эти вина в буквальном смысле являются путешествием к величию.В купаж вина входит несколько сортов винограда, в том числе — Шпэтбургундер, Блауфранкиш, Цвайгельт и Рёслер. Виноград собирается вручную и очищается от плодоножек. Брожение проходит в использованных ранее бочках объемом 1000 и 1500 литров. Затем вино в течение 8 месяцев созревает на осадке и разливается в бутылки без фильтрации и с минимальным количеством серы.

Gut Oggau — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное на берегу озера Нойзидлер в Бургенланде. В 2007 году поместье приобрели Стефани и Эдуард Чеппе, и сразу занялись его возрождением. Эдуард, сын винодела, и Стефани, дочь известного ресторатора-обладателя двух Мишленовских звезд. После сбора первого урожая они заметили, что каждый сорт винограда имеет свой особенный характер. Эдуард и Стефани решили запустить уникальный проект "Вина-люди", в котором каждое вино имело бы личность и историю. Так появилось "семейное дерево" из праотцов, родителей и детей. Этикетки к вымышленным персонажам создал немецкий художник и дизайнер, Jung von Matt.Компания Gut Oggau имеет биодинамический сертификат Demeter, все вина создаются под чутким контролем Эдуарда и Стефани. На сегодняшний день ежегодный объем производства составляет всего 15000-18000 бутылок.

Вино блестящего светло-желтого цвета с золотистыми искрами.

Довольно сухой вначале, вкус вина постепенно насыщается сочными тонами садовых и тропических фруктов, цитрусовой цедры, белых цветов и специй. Обладая силой и мощью, вкус не является тяжелым. Приятная минеральность красиво сочетается с легкой горчинкой цитрусовых в долгом послевкусии.

Аромат вина имеет четкий лимонный стержень, вокруг которого собираются оттенки цветущего сада, персиков, дыни, личи, сушеных груш, дыма, имбиря, меда и минералов.

Вино сочетается со всеми видами рыбы, морепродуктами, а также подходит к блюдам из белого мяса и овощам, запеченным на гриле. Может стать дополнением к десертам умеренной сладости и фруктам.

Вино блестящего светло-желтого цвета с золотистыми искрами.

Довольно сухой вначале, вкус вина постепенно насыщается сочными тонами садовых и тропических фруктов, цитрусовой цедры, белых цветов и специй. Обладая силой и мощью, вкус не является тяжелым. Приятная минеральность красиво сочетается с легкой горчинкой цитрусовых в долгом послевкусии.

Аромат вина имеет четкий лимонный стержень, вокруг которого собираются оттенки цветущего сада, персиков, дыни, личи, сушеных груш, дыма, имбиря, меда и минералов.

Вино сочетается со всеми видами рыбы, морепродуктами, а также подходит к блюдам из белого мяса и овощам, запеченным на гриле. Может стать дополнением к десертам умеренной сладости и фруктам.

У вин темно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вино демонстрирует полный, обволакивающий вкус с доминирующими оттенками спелой сливы и маслин, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, малины, инжира и ванили.

Вино великолепно сочетается со свининой, красным мясом, пастой, сырами.

В 2006 году винодельня Ридж сделала виноградник "East Bench" полностью моносортовым, отведя его под выращивание сорта Зинфандель, и теперь Ридж владеет двумя участками только с лозами Зинфандель. Виноградник "Ист Бенч" расположен на вершине в долине Драй Крик. Все работы на участке ведутся при помощи органических методов виноградарства. Урожай собирают вручную. Винификация основана на философии минимального вмешательства. "Ист Бенч" из года в год показывает исключительное качество, стиль, свежести и чистоту, надежность и доступность. Винтаж 2018 года — тринадцатый урожай c виноградника "Ист Бенч". Урожай с семи участков, которые составляют виноградник, ферментируются отдельно, а затем оцениваются путем слепой дегустации. После ассембляжа вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из американского дуба (10% — новые, 25% — первого и второго использования и 20% — третьего и четвертого использования). Вином можно наслаждаться уже сейчас или хранить 7-9 лет. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

У вин темно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вино демонстрирует полный, обволакивающий вкус с доминирующими оттенками спелой сливы и маслин, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, малины, инжира и ванили.

Вино великолепно сочетается со свининой, красным мясом, пастой, сырами.

В 2006 году винодельня Ридж сделала виноградник "East Bench" полностью моносортовым, отведя его под выращивание сорта Зинфандель, и теперь Ридж владеет двумя участками только с лозами Зинфандель. Виноградник "Ист Бенч" расположен на вершине в долине Драй Крик. Все работы на участке ведутся при помощи органических методов виноградарства. Урожай собирают вручную. Винификация основана на философии минимального вмешательства. "Ист Бенч" из года в год показывает исключительное качество, стиль, свежести и чистоту, надежность и доступность. Винтаж 2018 года — тринадцатый урожай c виноградника "Ист Бенч". Урожай с семи участков, которые составляют виноградник, ферментируются отдельно, а затем оцениваются путем слепой дегустации. После ассембляжа вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из американского дуба (10% — новые, 25% — первого и второго использования и 20% — третьего и четвертого использования). Вином можно наслаждаться уже сейчас или хранить 7-9 лет. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает восхитительно мягким, шелковистым, элегантным вкусом с доминирующими нотами черники, темной вишни и какао, отличным балансом танинности и кислотности, очень долгим, приятным послевкусием.

Насыщенный аромат вина взрывается в бокале яркими нотами шелковицы, дикой сливы, топленого темного шоколада, черной смородины, ванили, обжаренных кофейных зерен и сигарной коробки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, говядиной, телятиной, сырами и пастой.

The Prisoner Wine Company, "Cuttings" — калифорнийское красное сухое вино, изготовленное преимущественно из винограда сорта Каберне Совиньон (80%), собранного с различных высокогорных виноградников по всей долине Напа. Каберне Совиньон, наиболее широко возделываемый в Калифорнии сорт, известен здесь как король красных вин. Помимо основного сорта, в купаж входит небольшое количество винограда сортов Сира, Пти Сира и Зинфанделя(20%), который добавляет сложности, богатства и пикантности. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. 2017 год в Калифорнии выдался очень тяжелым и даже опасным. Сильно влажная зима привела к наводнениям, однако уже в мае все запасы грунтовых вод были исчерпаны из-за сильной жары и засухи. Летом температура поднималась до 48 °С, что привело к гибели многих лоз. Жара вынудила многих виноделов прибегнуть к экстренному поливу и раннему сбору урожая. Самым большим испытанием, несомненно, были лесные пожары, бушевавшие в Калифорнии с начала и до середины октября. Поскольку большая часть урожая уже была собрана, основные трудности возникли при транспортировке винограда на винодельню из-за ограниченного доступа к главным дорогам. Отключение электроэнергии и сильный запах дыма также не облегчали жизнь виноделам. Вина 2017 года — это настоящий вызов судьбе и демонстрация высочайшего мастерства виноделов в столь не простых условиях.

The Prisoner Wine Company названа в честь флагманского вина, которое винодел-основатель Дэйв Финни представил миру в 2000 году в ограниченном количестве. Вдохновением послужил классический эскиз "Le Petit Prisonier" испанского художника XIX века Франсиско Гойя. Эскиз является частью серии гравюр "Бедствия войны", созданной как визуальный протест против несправедливости и жестокости Испанской войны за независимость в 1808 году. С момента основания The Prisoner Wine Company боролась против расизма, массовых лишений свободы и систематического угнетения чернокожих общин, проявляя творческий подход. В компании постоянно учатся принимать разнообразие и создавать инклюзивную среду, в которой все сотрудники и деловые партнеры чувствуют себя в безопасности, уважаемыми и ценными. Официально двери винодельни открыты для посещений с ноября 2018 года после капитального ремонта и полной реконструкции. The Prisoner Wine Company располагается в Резерфорде, в здании бывшей Franciscan Winery.Дэйв Финни начал свою винную карьеру на винодельне Robert Mondavi Winery в 1997 году в качестве временного стажера. При поддержке Robert Mondavi Winery в этом же году Дэйв изготовил свою первую бочку вина, а в следующем году выпустил свой первый бренд "Orin Swift", который в конечном итоге стал широко известен. Однако, он не был удовлетворен качеством вина, поэтому продал этот винтаж на оптовом рынке ("Orin Swift" теперь принадлежит E&J Gallo Winery). Одаренный блендер Дэйв заработал свою репутацию на создании фруктовых (часто более крепких) вин. Его стиль никогда не ограничивается конкретными сортами или географическими местами. В дополнение творческому подходу к виноделию вина Дэйва имеют чрезвычайно креативные, уникальные и часто привлекающие внимание этикетки. К тому же Дэйв Финни отличный маркетолог — его вина обладают отличным соотношением "цена-качество". Виноград для вин The Prisoner Wine Company поступает с многочисленных виноградников, расположенных как в долине Напа, так и в соседних графствах. Компания часто сотрудничает с небольшими семейными виноградниками — по последним подсчетам, The Prisoner Wine Company закупает фрукты примерно с 80 виноградников в долине Напа и примерно с 50 участков за пределами долины.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает восхитительно мягким, шелковистым, элегантным вкусом с доминирующими нотами черники, темной вишни и какао, отличным балансом танинности и кислотности, очень долгим, приятным послевкусием.

Насыщенный аромат вина взрывается в бокале яркими нотами шелковицы, дикой сливы, топленого темного шоколада, черной смородины, ванили, обжаренных кофейных зерен и сигарной коробки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, говядиной, телятиной, сырами и пастой.

The Prisoner Wine Company, "Cuttings" — калифорнийское красное сухое вино, изготовленное преимущественно из винограда сорта Каберне Совиньон (80%), собранного с различных высокогорных виноградников по всей долине Напа. Каберне Совиньон, наиболее широко возделываемый в Калифорнии сорт, известен здесь как король красных вин. Помимо основного сорта, в купаж входит небольшое количество винограда сортов Сира, Пти Сира и Зинфанделя(20%), который добавляет сложности, богатства и пикантности. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. 2017 год в Калифорнии выдался очень тяжелым и даже опасным. Сильно влажная зима привела к наводнениям, однако уже в мае все запасы грунтовых вод были исчерпаны из-за сильной жары и засухи. Летом температура поднималась до 48 °С, что привело к гибели многих лоз. Жара вынудила многих виноделов прибегнуть к экстренному поливу и раннему сбору урожая. Самым большим испытанием, несомненно, были лесные пожары, бушевавшие в Калифорнии с начала и до середины октября. Поскольку большая часть урожая уже была собрана, основные трудности возникли при транспортировке винограда на винодельню из-за ограниченного доступа к главным дорогам. Отключение электроэнергии и сильный запах дыма также не облегчали жизнь виноделам. Вина 2017 года — это настоящий вызов судьбе и демонстрация высочайшего мастерства виноделов в столь не простых условиях.

The Prisoner Wine Company названа в честь флагманского вина, которое винодел-основатель Дэйв Финни представил миру в 2000 году в ограниченном количестве. Вдохновением послужил классический эскиз "Le Petit Prisonier" испанского художника XIX века Франсиско Гойя. Эскиз является частью серии гравюр "Бедствия войны", созданной как визуальный протест против несправедливости и жестокости Испанской войны за независимость в 1808 году. С момента основания The Prisoner Wine Company боролась против расизма, массовых лишений свободы и систематического угнетения чернокожих общин, проявляя творческий подход. В компании постоянно учатся принимать разнообразие и создавать инклюзивную среду, в которой все сотрудники и деловые партнеры чувствуют себя в безопасности, уважаемыми и ценными. Официально двери винодельни открыты для посещений с ноября 2018 года после капитального ремонта и полной реконструкции. The Prisoner Wine Company располагается в Резерфорде, в здании бывшей Franciscan Winery.Дэйв Финни начал свою винную карьеру на винодельне Robert Mondavi Winery в 1997 году в качестве временного стажера. При поддержке Robert Mondavi Winery в этом же году Дэйв изготовил свою первую бочку вина, а в следующем году выпустил свой первый бренд "Orin Swift", который в конечном итоге стал широко известен. Однако, он не был удовлетворен качеством вина, поэтому продал этот винтаж на оптовом рынке ("Orin Swift" теперь принадлежит E&J Gallo Winery). Одаренный блендер Дэйв заработал свою репутацию на создании фруктовых (часто более крепких) вин. Его стиль никогда не ограничивается конкретными сортами или географическими местами. В дополнение творческому подходу к виноделию вина Дэйва имеют чрезвычайно креативные, уникальные и часто привлекающие внимание этикетки. К тому же Дэйв Финни отличный маркетолог — его вина обладают отличным соотношением "цена-качество". Виноград для вин The Prisoner Wine Company поступает с многочисленных виноградников, расположенных как в долине Напа, так и в соседних графствах. Компания часто сотрудничает с небольшими семейными виноградниками — по последним подсчетам, The Prisoner Wine Company закупает фрукты примерно с 80 виноградников в долине Напа и примерно с 50 участков за пределами долины.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует изящный, полный, богатый и многослойный, слегка маслянистый вкус с тонкими нотками черного чая и аниса, ведущими к более концентрированным тонам вишни, черной смородины и сливы, которые формируют ядро вкусовой палитры. Жевательные танины ощущаются в долгом, сухом послевкусии, в котором звучат нюансы земли и легкий намек на древесину.

Щедрый аромат вина соткан нотами черных фруктов, темных ягод, специй, крепкого кофе и горького шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, говядиной, телятиной, сырами и пастой.

The Prisoner Wine Company, "Cuttings" — калифорнийское красное сухое вино, изготовленное преимущественно из винограда сорта Каберне Совиньон (80%), собранного с различных высокогорных виноградников по всей долине Напа. Каберне Совиньон, наиболее широко возделываемый в Калифорнии сорт, известен здесь как король красных вин. Помимо основного сорта, в купаж входит небольшое количество винограда сортов Сира, Пти Сира и Зинфанделя(20%), который добавляет сложности, богатства и пикантности. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.

The Prisoner Wine Company названа в честь флагманского вина, которое винодел-основатель Дэйв Финни представил миру в 2000 году в ограниченном количестве. Вдохновением послужил классический эскиз "Le Petit Prisonier" испанского художника XIX века Франсиско Гойя. Эскиз является частью серии гравюр "Бедствия войны", созданной как визуальный протест против несправедливости и жестокости Испанской войны за независимость в 1808 году. С момента основания The Prisoner Wine Company боролась против расизма, массовых лишений свободы и систематического угнетения чернокожих общин, проявляя творческий подход. В компании постоянно учатся принимать разнообразие и создавать инклюзивную среду, в которой все сотрудники и деловые партнеры чувствуют себя в безопасности, уважаемыми и ценными. Официально двери винодельни открыты для посещений с ноября 2018 года после капитального ремонта и полной реконструкции. The Prisoner Wine Company располагается в Резерфорде, в здании бывшей Franciscan Winery.Дэйв Финни начал свою винную карьеру на винодельне Robert Mondavi Winery в 1997 году в качестве временного стажера. При поддержке Robert Mondavi Winery в этом же году Дэйв изготовил свою первую бочку вина, а в следующем году выпустил свой первый бренд "Orin Swift", который в конечном итоге стал широко известен. Однако, он не был удовлетворен качеством вина, поэтому продал этот винтаж на оптовом рынке ("Orin Swift" теперь принадлежит E&J Gallo Winery). Одаренный блендер Дэйв заработал свою репутацию на создании фруктовых (часто более крепких) вин. Его стиль никогда не ограничивается конкретными сортами или географическими местами. В дополнение творческому подходу к виноделию вина Дэйва имеют чрезвычайно креативные, уникальные и часто привлекающие внимание этикетки. К тому же Дэйв Финни отличный маркетолог — его вина обладают отличным соотношением "цена-качество". Виноград для вин The Prisoner Wine Company поступает с многочисленных виноградников, расположенных как в долине Напа, так и в соседних графствах. Компания часто сотрудничает с небольшими семейными виноградниками — по последним подсчетам, The Prisoner Wine Company закупает фрукты примерно с 80 виноградников в долине Напа и примерно с 50 участков за пределами долины.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует изящный, полный, богатый и многослойный, слегка маслянистый вкус с тонкими нотками черного чая и аниса, ведущими к более концентрированным тонам вишни, черной смородины и сливы, которые формируют ядро вкусовой палитры. Жевательные танины ощущаются в долгом, сухом послевкусии, в котором звучат нюансы земли и легкий намек на древесину.

Щедрый аромат вина соткан нотами черных фруктов, темных ягод, специй, крепкого кофе и горького шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, говядиной, телятиной, сырами и пастой.

The Prisoner Wine Company, "Cuttings" — калифорнийское красное сухое вино, изготовленное преимущественно из винограда сорта Каберне Совиньон (80%), собранного с различных высокогорных виноградников по всей долине Напа. Каберне Совиньон, наиболее широко возделываемый в Калифорнии сорт, известен здесь как король красных вин. Помимо основного сорта, в купаж входит небольшое количество винограда сортов Сира, Пти Сира и Зинфанделя(20%), который добавляет сложности, богатства и пикантности. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.

The Prisoner Wine Company названа в честь флагманского вина, которое винодел-основатель Дэйв Финни представил миру в 2000 году в ограниченном количестве. Вдохновением послужил классический эскиз "Le Petit Prisonier" испанского художника XIX века Франсиско Гойя. Эскиз является частью серии гравюр "Бедствия войны", созданной как визуальный протест против несправедливости и жестокости Испанской войны за независимость в 1808 году. С момента основания The Prisoner Wine Company боролась против расизма, массовых лишений свободы и систематического угнетения чернокожих общин, проявляя творческий подход. В компании постоянно учатся принимать разнообразие и создавать инклюзивную среду, в которой все сотрудники и деловые партнеры чувствуют себя в безопасности, уважаемыми и ценными. Официально двери винодельни открыты для посещений с ноября 2018 года после капитального ремонта и полной реконструкции. The Prisoner Wine Company располагается в Резерфорде, в здании бывшей Franciscan Winery.Дэйв Финни начал свою винную карьеру на винодельне Robert Mondavi Winery в 1997 году в качестве временного стажера. При поддержке Robert Mondavi Winery в этом же году Дэйв изготовил свою первую бочку вина, а в следующем году выпустил свой первый бренд "Orin Swift", который в конечном итоге стал широко известен. Однако, он не был удовлетворен качеством вина, поэтому продал этот винтаж на оптовом рынке ("Orin Swift" теперь принадлежит E&J Gallo Winery). Одаренный блендер Дэйв заработал свою репутацию на создании фруктовых (часто более крепких) вин. Его стиль никогда не ограничивается конкретными сортами или географическими местами. В дополнение творческому подходу к виноделию вина Дэйва имеют чрезвычайно креативные, уникальные и часто привлекающие внимание этикетки. К тому же Дэйв Финни отличный маркетолог — его вина обладают отличным соотношением "цена-качество". Виноград для вин The Prisoner Wine Company поступает с многочисленных виноградников, расположенных как в долине Напа, так и в соседних графствах. Компания часто сотрудничает с небольшими семейными виноградниками — по последним подсчетам, The Prisoner Wine Company закупает фрукты примерно с 80 виноградников в долине Напа и примерно с 50 участков за пределами долины.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет роскошным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами ежевики, малины и черного перца, с мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот измельченной смородины, сливы, засахаренных цветов фиалки и запеченной глины.

Вино составит идеальную пару с приготовленным на гриле мясом, блюдами с томатным соусом, а также с выдержанными сырами.

В 1991 году компания Ридж приобрела винодельню Lytton Springs, очарованная ее виноградником со старыми лозами. С участка площадью 14 га, основанного в 1900-е годы в Dry Greek в Сономе, создавали вина традиционного ассамбляжа, около 70% которого составлял Зинфандель, а остальное делилось между другими красными сортами (как правило, Пти Шираз, Кариньяно, Гренаш и Матаро). На должность винодела в Lytton Springs еще в 1969 году был приглашен выдающийся энолог Пол Дрэпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года». И винодельня, и вино названы в честь капитана Литтона (Captain Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли.Виноград для создания красивого, захватывающего вина "Литтон Спрингз", 2016 собирали вручную с 29 августа по 15 сентября. После завершения алкогольной ферментации и яблочно-молочного брожения к выдержке были отобраны отдельные партии, обладающие концентрированной фруктовостью и элегантной структурой. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из американского дуба, 15% которых были новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет роскошным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами ежевики, малины и черного перца, с мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот измельченной смородины, сливы, засахаренных цветов фиалки и запеченной глины.

Вино составит идеальную пару с приготовленным на гриле мясом, блюдами с томатным соусом, а также с выдержанными сырами.

В 1991 году компания Ридж приобрела винодельню Lytton Springs, очарованная ее виноградником со старыми лозами. С участка площадью 14 га, основанного в 1900-е годы в Dry Greek в Сономе, создавали вина традиционного ассамбляжа, около 70% которого составлял Зинфандель, а остальное делилось между другими красными сортами (как правило, Пти Шираз, Кариньяно, Гренаш и Матаро). На должность винодела в Lytton Springs еще в 1969 году был приглашен выдающийся энолог Пол Дрэпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года». И винодельня, и вино названы в честь капитана Литтона (Captain Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли.Виноград для создания красивого, захватывающего вина "Литтон Спрингз", 2016 собирали вручную с 29 августа по 15 сентября. После завершения алкогольной ферментации и яблочно-молочного брожения к выдержке были отобраны отдельные партии, обладающие концентрированной фруктовостью и элегантной структурой. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из американского дуба, 15% которых были новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.