Вино Рондинелла, Марсан, Совиньон Гри, Макабео и Шенен Блан, Страница 129

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктово-пряными оттенками, освежающей кислотностью и элегантными танинами в долгом послевкусии.

Выразительный аромат вина пленяет оттенками подвяленной черешни и лакрицы.

Вино прекрасно сочетаются с дичью (в том числе под различными соусами) и выдержанными или острыми сырами.

Amarone della Valpolicella Classico "Barricato" — престижное вино, созданное из лучших сортов винограда (Корвина, Рондинелла, Молинара) из классической зоны Вальполичелло, расположенной на северо-западе провинции Верона. Рельеф местности — холмистый неолит, с тонкими и каменистыми почвами. Средний возраст лоз колеблется от 20 до 35 лет. Сбор урожая производится вручную в начале октября. Для производства отбираются чуть перезрелые лучшие грозди, которые тщательно подсушиваются вплоть до начала февраля. Виноград дестеблируется, подвяливается на решетках, а затем мягко прессуется. Ферментация урожая занимает длительное время. Затем, после декантации, вино помещается в специальные новые дубовые ботти для выдержки в течение двух лет. Потом процесс старения продолжается еще 12 месяцев в новых барриках из французского дуба и 6-8 месяцев в бутылках.

Семья Альдегери работает в центре Вальполичеллы с 1956 года, со страстью и непрерывным стремлением улучшать результаты изо дня в день. Внутри семьи роли каждого члена строго разделены. Лоренцо Альдегери заботится о виноделии, начиная от отбора винограда и заканчивая процессом выдержки вина. Адриано, младший брат, следит за административными функциями, а также модернизацией производственных мощностей и инновационной деятельностью. Кузен Винни отвечает за коммерческий сектор, маркетинг и связи с общественностью. Также важна работа второго поколения: дети, следуя по стопам своих отцов, проявляют себя в различных областях, необходимых для достижения успеха компании.Aldegheri — семейный бизнес, основанный на совершенной координации между технологией и любовь к природе, его плодами можно считать достигнутый за эти годы высокий уровень качества. Вина Альдегери свидетельствуют о результатах особого внимания к виноградникам, строгом и тщательном отборе винограда, постоянном совершенствовании технологии виноделия и дарят минуты радости и восторга в наслаждении драгоценными нюансами каждого напитка.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктово-пряными оттенками, освежающей кислотностью и элегантными танинами в долгом послевкусии.

Выразительный аромат вина пленяет оттенками подвяленной черешни и лакрицы.

Вино прекрасно сочетаются с дичью (в том числе под различными соусами) и выдержанными или острыми сырами.

Amarone della Valpolicella Classico "Barricato" — престижное вино, созданное из лучших сортов винограда (Корвина, Рондинелла, Молинара) из классической зоны Вальполичелло, расположенной на северо-западе провинции Верона. Рельеф местности — холмистый неолит, с тонкими и каменистыми почвами. Средний возраст лоз колеблется от 20 до 35 лет. Сбор урожая производится вручную в начале октября. Для производства отбираются чуть перезрелые лучшие грозди, которые тщательно подсушиваются вплоть до начала февраля. Виноград дестеблируется, подвяливается на решетках, а затем мягко прессуется. Ферментация урожая занимает длительное время. Затем, после декантации, вино помещается в специальные новые дубовые ботти для выдержки в течение двух лет. Потом процесс старения продолжается еще 12 месяцев в новых барриках из французского дуба и 6-8 месяцев в бутылках.

Семья Альдегери работает в центре Вальполичеллы с 1956 года, со страстью и непрерывным стремлением улучшать результаты изо дня в день. Внутри семьи роли каждого члена строго разделены. Лоренцо Альдегери заботится о виноделии, начиная от отбора винограда и заканчивая процессом выдержки вина. Адриано, младший брат, следит за административными функциями, а также модернизацией производственных мощностей и инновационной деятельностью. Кузен Винни отвечает за коммерческий сектор, маркетинг и связи с общественностью. Также важна работа второго поколения: дети, следуя по стопам своих отцов, проявляют себя в различных областях, необходимых для достижения успеха компании.Aldegheri — семейный бизнес, основанный на совершенной координации между технологией и любовь к природе, его плодами можно считать достигнутый за эти годы высокий уровень качества. Вина Альдегери свидетельствуют о результатах особого внимания к виноградникам, строгом и тщательном отборе винограда, постоянном совершенствовании технологии виноделия и дарят минуты радости и восторга в наслаждении драгоценными нюансами каждого напитка.

У вина рубиново-вишневый цвет.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в чистом послевкусии.

Вино привлекает щедрым, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, чернослива, пряностей, подлеска и минералов.

Вино хорошо дополнит блюда японской и китайской кухни, мясо на гриле, дичь, жаркое из говядины под винным соусом, гаспачо, антрекоты, зрелые сыры.

Вино Амароне делла Вальполичелла Классико является визитной карточкой итальянской провинции Вальполичелла и изготавливается по особой технологии в соответствии с вековыми традициями этого региона. Виноград для вина, производимого компанией Фабиано, выращивается в Вальполичелла, тщательно отбирается в начале октября и винифицируется по старинному методу. Суть метода заключается в предварительной усушке винограда в течение 3-4 месяцев, благодаря чему ягоды теряют до 40% влаги и максимально концентрируют сахар. Перед ферментацией вино подвергается мацерации, что позволяет получить великолепное полнотелое вино с прекрасным балансом уже в молодом возрасте. Сама ферментация осуществляется при температуре 14-15°С, после окончания которой Амароне выдерживается в дубовых бочках в течение трех лет. Благодаря всем этим тонкостям и рождается великолепное Амароне делла Вальполичелла, которое обладает прекрасным потенциалом хранения, становясь с годами только лучше. Дополнительной привлекательности этому превосходному вину добавляет лимитированный выпуск в 6000 бутылок. Купаж вина Fabiano, Amarone della Valpolicella Classico состоит из четырех красных сортов винограда, выращенных в регионе Венето, на северо-востоке Италии. Пропорции винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара могут быть представлены в разном процентном соотношении и варьируются в зависимости от года. Сорт Корвина занимает доминирующие позиции и является связующим звеном всего купажа. Этот сорт обладает хорошей кислотностью, великолепной глубиной и придает напитку яркие оттенки темной вишни. Корвиноне является "родственником" сорта Корвина, вследствие чего его присутствие в бленде допускается пропорционально сорту Корвина. Виноград сорта Рондинелла часто используется виноделами для придания вину концентрации, богатой текстуры и приятной сладости. Сорт Молинара всего лишь дополняет купаж, поскольку сам по себе он редко используется для создания вин. История семьи Фабианов винодельческой отрасли началась в 1912 году, когда Франческо Фабиано открыл винный магазин в Венеции в нескольких шагах от базилики Сан-Марко. После того, как вина стали известными в городе, сын Франческо, Серджио, начал оптовую торговлю вином во всем регионе Венето. Человек большой харизмы, в 1955 году он сосредоточился на приобретении виноградников на озере Гарда около Вероны и производстве и продаже бутылочного вина. Компания быстро росла, и благодаря положительным результатам в 1968 году в городе Сона была открыта нынешняя штаб-квартира и новый модернизированный завод. К 90-м годам компания успешно вышла на мировой рынок вина не только с традиционными винами, но и с новой линейкой международных вин, получивших заслуженное признание.

У вина рубиново-вишневый цвет.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в чистом послевкусии.

Вино привлекает щедрым, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, чернослива, пряностей, подлеска и минералов.

Вино хорошо дополнит блюда японской и китайской кухни, мясо на гриле, дичь, жаркое из говядины под винным соусом, гаспачо, антрекоты, зрелые сыры.

Вино Амароне делла Вальполичелла Классико является визитной карточкой итальянской провинции Вальполичелла и изготавливается по особой технологии в соответствии с вековыми традициями этого региона. Виноград для вина, производимого компанией Фабиано, выращивается в Вальполичелла, тщательно отбирается в начале октября и винифицируется по старинному методу. Суть метода заключается в предварительной усушке винограда в течение 3-4 месяцев, благодаря чему ягоды теряют до 40% влаги и максимально концентрируют сахар. Перед ферментацией вино подвергается мацерации, что позволяет получить великолепное полнотелое вино с прекрасным балансом уже в молодом возрасте. Сама ферментация осуществляется при температуре 14-15°С, после окончания которой Амароне выдерживается в дубовых бочках в течение трех лет. Благодаря всем этим тонкостям и рождается великолепное Амароне делла Вальполичелла, которое обладает прекрасным потенциалом хранения, становясь с годами только лучше. Дополнительной привлекательности этому превосходному вину добавляет лимитированный выпуск в 6000 бутылок. Купаж вина Fabiano, Amarone della Valpolicella Classico состоит из четырех красных сортов винограда, выращенных в регионе Венето, на северо-востоке Италии. Пропорции винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара могут быть представлены в разном процентном соотношении и варьируются в зависимости от года. Сорт Корвина занимает доминирующие позиции и является связующим звеном всего купажа. Этот сорт обладает хорошей кислотностью, великолепной глубиной и придает напитку яркие оттенки темной вишни. Корвиноне является "родственником" сорта Корвина, вследствие чего его присутствие в бленде допускается пропорционально сорту Корвина. Виноград сорта Рондинелла часто используется виноделами для придания вину концентрации, богатой текстуры и приятной сладости. Сорт Молинара всего лишь дополняет купаж, поскольку сам по себе он редко используется для создания вин. История семьи Фабианов винодельческой отрасли началась в 1912 году, когда Франческо Фабиано открыл винный магазин в Венеции в нескольких шагах от базилики Сан-Марко. После того, как вина стали известными в городе, сын Франческо, Серджио, начал оптовую торговлю вином во всем регионе Венето. Человек большой харизмы, в 1955 году он сосредоточился на приобретении виноградников на озере Гарда около Вероны и производстве и продаже бутылочного вина. Компания быстро росла, и благодаря положительным результатам в 1968 году в городе Сона была открыта нынешняя штаб-квартира и новый модернизированный завод. К 90-м годам компания успешно вышла на мировой рынок вина не только с традиционными винами, но и с новой линейкой международных вин, получивших заслуженное признание.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует мягким, хорошо сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и легкой горчинкой в послевкусии.

Свежий, многогранный аромат вина изобилует оттенками спелой дыни, груши, минералов и углекислого газа.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой и сырами.

В благородном вине Crozes-Hermitage Blanc, изготовленном из винограда сорта Марсан с небольшим добавлением Руссана, отражается как сила и богатство, так и тонкость, присущая терруару Crozes-Hermitage. Виноград собран с лоз почтенного 25-летнего возраста, выращенных на глинистых, илистых и песчано-щебнистых почвах. Часть винограда собиралась со старейшего виноградника Валлуи. Вино Кроз-Эрмитаж Блан ферментировалось при контролируемой температуре 18 °С и выдерживалось на протяжении 12 месяцев (частично в дубовых бочках). Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба.Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует мягким, хорошо сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и легкой горчинкой в послевкусии.

Свежий, многогранный аромат вина изобилует оттенками спелой дыни, груши, минералов и углекислого газа.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой и сырами.

В благородном вине Crozes-Hermitage Blanc, изготовленном из винограда сорта Марсан с небольшим добавлением Руссана, отражается как сила и богатство, так и тонкость, присущая терруару Crozes-Hermitage. Виноград собран с лоз почтенного 25-летнего возраста, выращенных на глинистых, илистых и песчано-щебнистых почвах. Часть винограда собиралась со старейшего виноградника Валлуи. Вино Кроз-Эрмитаж Блан ферментировалось при контролируемой температуре 18 °С и выдерживалось на протяжении 12 месяцев (частично в дубовых бочках). Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба.Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются они только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используют только экологически чистые методы, поэтому созданные вины наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино интригует элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина минералов, весенних цветов, трав и жимолости.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Remus", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50-80 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба, из них 25% — новые, 25% — однолетние, 25% — двухлетние и 25% — трехлетние. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино интригует элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина минералов, весенних цветов, трав и жимолости.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Remus", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50-80 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба, из них 25% — новые, 25% — однолетние, 25% — двухлетние и 25% — трехлетние. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина плотный, полный, с мягкой текстурой, прекрасной структурой с ощутимыми танинами, которые остаются и в длительном послевкусии. Основное ядро палитры вкуса составляют тона сладких фруктов (сливы и вишни), которые оттеняют ноты ванили, шоколада и инжира.

Сочный аромат вина раскрывается нотами вишневого ликера, ванили и какао, нотками черных ягод и пряностей.

К вину лучше всего подать красное мясо, тушеное мясо, дичь, зрелые сыры.

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина плотный, полный, с мягкой текстурой, прекрасной структурой с ощутимыми танинами, которые остаются и в длительном послевкусии. Основное ядро палитры вкуса составляют тона сладких фруктов (сливы и вишни), которые оттеняют ноты ванили, шоколада и инжира.

Сочный аромат вина раскрывается нотами вишневого ликера, ванили и какао, нотками черных ягод и пряностей.

К вину лучше всего подать красное мясо, тушеное мясо, дичь, зрелые сыры.

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.

Вино характеризуется средним по интенсивности, но очень привлекательным золотистым цветом.

Вино обладает сливочной текстурой, легкими намеками на присутствие тонов горького миндаля. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина обладает тонами печеных яблок и свежих булочек с маслом, которые дополнены нюансами кардамона.

Вино подают к морепродуктам, рыбным блюдам, а также к блюдам из птицы. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Легендарное вино Николя Жоли — "Clos de la Coulee de Serrant" изготовлено из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник Куле де Серран, на котором выращивают виноград для этого напитка, имеет площадь около 7 га и по праву считается одним из величайших во Франции. Он был посажен в XII веке монахами ордена цистерцианцев. Виноградник, имеющий южную и юго-восточную экспозицию, располагается на крутых склонах реки Луара, из-за чего его возделывают либо вручную, либо с помощью лошадей. Почвы этого района преимущественно состоят из сланца и кварца. Средний возраст виноградных лоз — около 40 лет, а возраст самых старых лоз — более 80 лет. Специалисты утверждают, что винтаж 2003 года уже готов к употреблению.Производство "Кло де ля Куле де Серран", как и всех вин Николя Жоли, основано на принципе минимального вмешательства. Процесс ферментации проходит на натуральных дрожжах, а температурный контроль во время брожения отсутствует. Кроме того, вино не фильтруют и не стабилизируют. Напиток выдерживается в течение 8 месяцев в дубовых бочках яйцевидной формы. Николя Жоли рекомендует декантировать "Clos de la Coulee de Serrant" перед употреблением за 24 часа до подачи при температуре 12°C. Кроме того, Жоли отмечает, что открытое вино будет улучшать свои характеристики и достигнет своего расцвета на 3-5 день после открытия.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

Вино характеризуется средним по интенсивности, но очень привлекательным золотистым цветом.

Вино обладает сливочной текстурой, легкими намеками на присутствие тонов горького миндаля. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина обладает тонами печеных яблок и свежих булочек с маслом, которые дополнены нюансами кардамона.

Вино подают к морепродуктам, рыбным блюдам, а также к блюдам из птицы. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Легендарное вино Николя Жоли — "Clos de la Coulee de Serrant" изготовлено из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник Куле де Серран, на котором выращивают виноград для этого напитка, имеет площадь около 7 га и по праву считается одним из величайших во Франции. Он был посажен в XII веке монахами ордена цистерцианцев. Виноградник, имеющий южную и юго-восточную экспозицию, располагается на крутых склонах реки Луара, из-за чего его возделывают либо вручную, либо с помощью лошадей. Почвы этого района преимущественно состоят из сланца и кварца. Средний возраст виноградных лоз — около 40 лет, а возраст самых старых лоз — более 80 лет. Специалисты утверждают, что винтаж 2003 года уже готов к употреблению.Производство "Кло де ля Куле де Серран", как и всех вин Николя Жоли, основано на принципе минимального вмешательства. Процесс ферментации проходит на натуральных дрожжах, а температурный контроль во время брожения отсутствует. Кроме того, вино не фильтруют и не стабилизируют. Напиток выдерживается в течение 8 месяцев в дубовых бочках яйцевидной формы. Николя Жоли рекомендует декантировать "Clos de la Coulee de Serrant" перед употреблением за 24 часа до подачи при температуре 12°C. Кроме того, Жоли отмечает, что открытое вино будет улучшать свои характеристики и достигнет своего расцвета на 3-5 день после открытия.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

Богатое и вместе с тем элегантное вино концентрированного рубиново-красного цвета три года выдерживается в 500-литровых дубовых бочках и еще год в бутылках. Так оно обретает букет с оттенками черной вишни, ежевики и слив и округлый, сложный плодовый вкус с мощной структурой, благодаря которым оно сочетается с мясными блюдами, зрелыми сырами и дичью. 

Богатое и вместе с тем элегантное вино концентрированного рубиново-красного цвета три года выдерживается в 500-литровых дубовых бочках и еще год в бутылках. Так оно обретает букет с оттенками черной вишни, ежевики и слив и округлый, сложный плодовый вкус с мощной структурой, благодаря которым оно сочетается с мясными блюдами, зрелыми сырами и дичью. 

Вино облачного зелено-желтого цвета.

Вкус вина чистый, средней насыщенности, с кремовой текстурой, тонкой кислотностью, деликатными древесными оттенками, хорошо заметной нотой рансьо, тонкой растительной пряностью и интересным сочетанием легкой фруктовой сладости и соли в послевкусии.

В аромате вина сплетаются нежные оттенки дрожжей, белых фруктов (яблока, груши), орехов.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, салатами, пиццей, пастой, мясными и рыбными деликатесами, сырами.

"Canine" — чистое, энергичное, идеально сбалансированное натуральное белое вино с превосходными фруктовыми оттенками и тонкой, нежной кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Шенен Блан и Гролло Гри. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После прямого прессования в вертикальном деревянном прессе, сусло самотеком поступает на ферментацию. Последующая выдержка в ​​барриках длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы. Вино "Канин" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино облачного зелено-желтого цвета.

Вкус вина чистый, средней насыщенности, с кремовой текстурой, тонкой кислотностью, деликатными древесными оттенками, хорошо заметной нотой рансьо, тонкой растительной пряностью и интересным сочетанием легкой фруктовой сладости и соли в послевкусии.

В аромате вина сплетаются нежные оттенки дрожжей, белых фруктов (яблока, груши), орехов.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, салатами, пиццей, пастой, мясными и рыбными деликатесами, сырами.

"Canine" — чистое, энергичное, идеально сбалансированное натуральное белое вино с превосходными фруктовыми оттенками и тонкой, нежной кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Шенен Блан и Гролло Гри. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После прямого прессования в вертикальном деревянном прессе, сусло самотеком поступает на ферментацию. Последующая выдержка в ​​барриках длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы. Вино "Канин" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино облачного зелено-желтого цвета.

Вкус вина чистый, средней насыщенности, с кремовой текстурой, тонкой кислотностью, деликатными древесными оттенками, хорошо заметной нотой рансьо, тонкой растительной пряностью и интересным сочетанием легкой фруктовой сладости и соли в послевкусии.

В аромате вина сплетаются нежные оттенки дрожжей, белых фруктов (яблока, груши), орехов.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, салатами, пиццей, пастой, мясными и рыбными деликатесами, сырами.

"Canine" — чистое, энергичное, идеально сбалансированное натуральное белое вино с превосходными фруктовыми оттенками и тонкой, нежной кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Шенен Блан и Гролло Гри. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После прямого прессования в вертикальном деревянном прессе, сусло самотеком поступает на ферментацию. Последующая выдержка в ​​барриках длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы. Вино "Канин" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино облачного зелено-желтого цвета.

Вкус вина чистый, средней насыщенности, с кремовой текстурой, тонкой кислотностью, деликатными древесными оттенками, хорошо заметной нотой рансьо, тонкой растительной пряностью и интересным сочетанием легкой фруктовой сладости и соли в послевкусии.

В аромате вина сплетаются нежные оттенки дрожжей, белых фруктов (яблока, груши), орехов.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, салатами, пиццей, пастой, мясными и рыбными деликатесами, сырами.

"Canine" — чистое, энергичное, идеально сбалансированное натуральное белое вино с превосходными фруктовыми оттенками и тонкой, нежной кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Шенен Блан и Гролло Гри. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После прямого прессования в вертикальном деревянном прессе, сусло самотеком поступает на ферментацию. Последующая выдержка в ​​барриках длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы. Вино "Канин" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино блестящего, ярко-желтого цвета.

Насыщенный, плотный, богатый вкус вина обволакивает округлой текстурой, освежая тонкой кислотностью и наполняя изысканными фруктовыми оттенками, сопровождаемыми яркими минеральными нотами в мягком послевкусии.

Выразительный аромат вина насыщен нотами абрикоса, груши и персика, сменяющимися нотками белых цветов. тонкими медовыми и минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с блюдами, приготовленными из белого мяса, рыбы, морепродуктов и сырами.

Pithon-Paille, "Pierrebise" Anjou AOC — изысканное белое сухое вино, обладающее полнотелым вкусом, насыщенным изысканными фруктовыми оттенками. Для создания вина используется сорт винограда Шенен Блан, выращиваемый на биодинамических виноградниках региона Анжу. Возраст виноградных лоз, произрастающих на сланцевых и известняковых почвах, составляет 20 лет. После ручного сбора урожая виноград пропускается через пресс, полученное сусло отстаивается в течение суток. Ферментация на диких дрожжах протекает в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках и дополнительно в стальных чанах на протяжении 4–8 месяцев.

Pithon-Paille — винодельческое хозяйство, основанное в 2008 году харизматичным виноделом, Джо Питон, и его женой, Изабель. Общая площадь виноградников составляет 22 акра, на них применяются органические методы возделывания лозы.С 2018 года поместьем управляет Ivan Massonnat. Он приобрел 40 акров виноградников в аппелласьнах Savennières и Quarts de Chaume. Также в 2018 году вина компании имеют биодинамический сертификат.

Вино блестящего, ярко-желтого цвета.

Насыщенный, плотный, богатый вкус вина обволакивает округлой текстурой, освежая тонкой кислотностью и наполняя изысканными фруктовыми оттенками, сопровождаемыми яркими минеральными нотами в мягком послевкусии.

Выразительный аромат вина насыщен нотами абрикоса, груши и персика, сменяющимися нотками белых цветов. тонкими медовыми и минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с блюдами, приготовленными из белого мяса, рыбы, морепродуктов и сырами.

Pithon-Paille, "Pierrebise" Anjou AOC — изысканное белое сухое вино, обладающее полнотелым вкусом, насыщенным изысканными фруктовыми оттенками. Для создания вина используется сорт винограда Шенен Блан, выращиваемый на биодинамических виноградниках региона Анжу. Возраст виноградных лоз, произрастающих на сланцевых и известняковых почвах, составляет 20 лет. После ручного сбора урожая виноград пропускается через пресс, полученное сусло отстаивается в течение суток. Ферментация на диких дрожжах протекает в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках и дополнительно в стальных чанах на протяжении 4–8 месяцев.

Pithon-Paille — винодельческое хозяйство, основанное в 2008 году харизматичным виноделом, Джо Питон, и его женой, Изабель. Общая площадь виноградников составляет 22 акра, на них применяются органические методы возделывания лозы.С 2018 года поместьем управляет Ivan Massonnat. Он приобрел 40 акров виноградников в аппелласьнах Savennières и Quarts de Chaume. Также в 2018 году вина компании имеют биодинамический сертификат.

Вино медово-золотистого цвета.

Полный, объемный, насыщенный вкус вина обладает прекрасным балансом, шелковистой текстурой и сочной кислотностью, гармонирующими с тонами спелых персиков и цветочного меда в продолжительном, богатом и щедром послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками жимолости, желтых и белых цветов, спелой айвы и карамелизированного ананаса, переплетающимися с нюансами свежеиспеченных булочек.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, например тартару из гребешков, легким овощным салатам и молодым сырам.

Tardieu-Laurent, Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" AOC Blanc — полнотелое белое сухое вино, обладающее сливочной текстурой, свежей кислотностью и насыщенными фруктовыми тонами. Для его создания используется купаж винограда сортов Марсан и Руссан, выращиваемых на виноградниках апелласьона Кроз-Эрмитаж Долины Роны. Солидный возраст виноградных лоз, составляющий более 50 лет, приводит к естественной низкой урожайности и концентрированности фруктовых оттенков. Гранитные почвы, крутые склоны и террасы виноградника Gervans, лёсс участка Habrard и гравийно-песчаные почвы Tenay идеально подходят для выращивания белых сортов винограда. После сбора урожая ягоды проходят тщательную сортировку и подвергаются деликатному прессованию. По завершении процессов алкогольной ферментации вино выдерживается в старых бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Бутилирование проводится без оклейки и фильтрации.

Вино медово-золотистого цвета.

Полный, объемный, насыщенный вкус вина обладает прекрасным балансом, шелковистой текстурой и сочной кислотностью, гармонирующими с тонами спелых персиков и цветочного меда в продолжительном, богатом и щедром послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками жимолости, желтых и белых цветов, спелой айвы и карамелизированного ананаса, переплетающимися с нюансами свежеиспеченных булочек.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, например тартару из гребешков, легким овощным салатам и молодым сырам.

Tardieu-Laurent, Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" AOC Blanc — полнотелое белое сухое вино, обладающее сливочной текстурой, свежей кислотностью и насыщенными фруктовыми тонами. Для его создания используется купаж винограда сортов Марсан и Руссан, выращиваемых на виноградниках апелласьона Кроз-Эрмитаж Долины Роны. Солидный возраст виноградных лоз, составляющий более 50 лет, приводит к естественной низкой урожайности и концентрированности фруктовых оттенков. Гранитные почвы, крутые склоны и террасы виноградника Gervans, лёсс участка Habrard и гравийно-песчаные почвы Tenay идеально подходят для выращивания белых сортов винограда. После сбора урожая ягоды проходят тщательную сортировку и подвергаются деликатному прессованию. По завершении процессов алкогольной ферментации вино выдерживается в старых бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Бутилирование проводится без оклейки и фильтрации.

Вино приятного светлого цвета.

Вкус вина открытый и свежий, с текстурой достаточно маслянистой, с небольшим зазором в середине вкуса. Здесь сладкая фруктовость, немного травяных тонов и ваниль. Долгое послевкусие.

У вина восхитительно богатый, открытый букет абсолютно зрелый и сладко-фруктовый, с восковыми и травяными тонами.

Вино прекрасно подойдет к горячим блюдам из рыбы и морепродуктов со сливочными соусами.

Вино Домен Де Треваллон Блан 2005 получилось открытым и свежим, с богатым ароматом. Его можно пить уже сейчас или отложить на более позднее время, вино имеет потенциал выдержки до 10 лет. В 1973 году молодой 23-летний архитектор Элуа Дюрбах создал винодельческого хозяйство на базе поместья, расположенного между Авиньоном и Арле, которым владели его родители еще с 1960-х годов. Свое первое вино он выпустил в 1978 году, и уже через несколько лет его вина завоевали популярность в ресторанах Парижа. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 20 га, они произрастают на каменистых почвах с известняком. В основном здесь выращиваются сорта винограда Каберне Совиньон и Сира, к которым позже были добавлены Марсан и Рузан. Основными тенденциями в виноделии Домен Де Тревалон является низкая урожайность лоз и отсутствие химической обработки на виноградниках, что в итоге дает богатый качественный урожай, из которого делается отличное вино двух видов — белое и красное. Виноделие здесь происходит абсолютно естественно, без контроля температур и использования дрожжей. После двухнедельной мацерации вино помещают в бочки из старого дуба, где оно созревает в течение 20-25 месяцев и разливается по бутылкам без предварительной фильтрации.

Вино приятного светлого цвета.

Вкус вина открытый и свежий, с текстурой достаточно маслянистой, с небольшим зазором в середине вкуса. Здесь сладкая фруктовость, немного травяных тонов и ваниль. Долгое послевкусие.

У вина восхитительно богатый, открытый букет абсолютно зрелый и сладко-фруктовый, с восковыми и травяными тонами.

Вино прекрасно подойдет к горячим блюдам из рыбы и морепродуктов со сливочными соусами.

Вино Домен Де Треваллон Блан 2005 получилось открытым и свежим, с богатым ароматом. Его можно пить уже сейчас или отложить на более позднее время, вино имеет потенциал выдержки до 10 лет. В 1973 году молодой 23-летний архитектор Элуа Дюрбах создал винодельческого хозяйство на базе поместья, расположенного между Авиньоном и Арле, которым владели его родители еще с 1960-х годов. Свое первое вино он выпустил в 1978 году, и уже через несколько лет его вина завоевали популярность в ресторанах Парижа. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 20 га, они произрастают на каменистых почвах с известняком. В основном здесь выращиваются сорта винограда Каберне Совиньон и Сира, к которым позже были добавлены Марсан и Рузан. Основными тенденциями в виноделии Домен Де Тревалон является низкая урожайность лоз и отсутствие химической обработки на виноградниках, что в итоге дает богатый качественный урожай, из которого делается отличное вино двух видов — белое и красное. Виноделие здесь происходит абсолютно естественно, без контроля температур и использования дрожжей. После двухнедельной мацерации вино помещают в бочки из старого дуба, где оно созревает в течение 20-25 месяцев и разливается по бутылкам без предварительной фильтрации.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, гладким, насыщенным вкусом с обильными нотами темных фруктов, фиалки и специй, оттенками шоколада и апельсиновой цедры. Послевкусие невероятно долгое.

Аромат вина благоухает выразительными тонами чернослива и ягодного джема, нюансами специй и смолы.

Вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами, блюдами из дичи, пастой с богатым соусом, лазаньей и салями.

Zenato, Valpolicella Superiore — богатое вино, обладающее шармом и индивидуальным стилем. Для производства вина используются полностью созревший виноград сортов Санджовезе, Рондинелла и Корвина, собранный вручную на виноградниках в регионе Вальполичелла. Урожай подвергается тщательной сортировке. Ферментация сусла занимает 10-12 дней, после чего вино недолго отстаивается и перемещается в небольшие бочки из французского дуба, в которых созревает в течение двух лет. После розлива по бутылкам Вальполичелла Супериоре созревает еще 6 месяцев. Винодельческое хозяйство Дзенато возникло в 1960 году. С тех пор Серджо Дзенато является бессменным владельцем винодельни и старается наиболее эффективно задействовать каждый клочок земли. Все виноградники хозяйства находятся в коммуне Сан-Амброджио, на самом западном холме Вальполичеллы, а винодельня Zenato расположена в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарды, рядом с Вероной. Эти земли хранят воспоминания о древних римлянах и о великолепных винах, которые производили здесь еще в ту пору. Виноградники Дзенато расположены рядом со старинным имением великого Катулла.Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардоне.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, гладким, насыщенным вкусом с обильными нотами темных фруктов, фиалки и специй, оттенками шоколада и апельсиновой цедры. Послевкусие невероятно долгое.

Аромат вина благоухает выразительными тонами чернослива и ягодного джема, нюансами специй и смолы.

Вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами, блюдами из дичи, пастой с богатым соусом, лазаньей и салями.

Zenato, Valpolicella Superiore — богатое вино, обладающее шармом и индивидуальным стилем. Для производства вина используются полностью созревший виноград сортов Санджовезе, Рондинелла и Корвина, собранный вручную на виноградниках в регионе Вальполичелла. Урожай подвергается тщательной сортировке. Ферментация сусла занимает 10-12 дней, после чего вино недолго отстаивается и перемещается в небольшие бочки из французского дуба, в которых созревает в течение двух лет. После розлива по бутылкам Вальполичелла Супериоре созревает еще 6 месяцев. Винодельческое хозяйство Дзенато возникло в 1960 году. С тех пор Серджо Дзенато является бессменным владельцем винодельни и старается наиболее эффективно задействовать каждый клочок земли. Все виноградники хозяйства находятся в коммуне Сан-Амброджио, на самом западном холме Вальполичеллы, а винодельня Zenato расположена в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарды, рядом с Вероной. Эти земли хранят воспоминания о древних римлянах и о великолепных винах, которые производили здесь еще в ту пору. Виноградники Дзенато расположены рядом со старинным имением великого Катулла.Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардоне.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета.

Гармоничный вкус вина обладает приятной свежестью и плотной текстурой, наполненной оттенками спелых яблок и груш, уступающим место минеральным нюансам в стойком послевкусии.

Нежный букет вина постепенно раскрывается нотами груши и цитрусовых, дополненными яркими цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать на аперитив, для сопровождения блюд из лосося, тунца, домашней птицы, к овощам и сырам.

Francois Chidaine, "Clos du Breuil", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, собранного с 60-летних лоз. Виноградник площадью 3 га расположен в Вувре и управляется биодинамическими методами без использования химикатов. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты. После ручного сбора урожая и пропускания через пневматический пресс, начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в дубовых бочках объемом 600 л, которая может длиться до 6 месяцев. Потенциал выдержки составляет 10–15 лет.2018 год в Вувре принес обильные дожди в июне и тропическую жаркую летнюю погоду, которая стала настоящим вызовом для виноделов, поскольку требовалось защитить виноградные лозы от появления плесени. Все проблемы были успешно решены, ранний урожай 2018 года отличается балансом спелости и свежести. 

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета.

Гармоничный вкус вина обладает приятной свежестью и плотной текстурой, наполненной оттенками спелых яблок и груш, уступающим место минеральным нюансам в стойком послевкусии.

Нежный букет вина постепенно раскрывается нотами груши и цитрусовых, дополненными яркими цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать на аперитив, для сопровождения блюд из лосося, тунца, домашней птицы, к овощам и сырам.

Francois Chidaine, "Clos du Breuil", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, собранного с 60-летних лоз. Виноградник площадью 3 га расположен в Вувре и управляется биодинамическими методами без использования химикатов. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты. После ручного сбора урожая и пропускания через пневматический пресс, начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в дубовых бочках объемом 600 л, которая может длиться до 6 месяцев. Потенциал выдержки составляет 10–15 лет.2018 год в Вувре принес обильные дожди в июне и тропическую жаркую летнюю погоду, которая стала настоящим вызовом для виноделов, поскольку требовалось защитить виноградные лозы от появления плесени. Все проблемы были успешно решены, ранний урожай 2018 года отличается балансом спелости и свежести. 

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино золотистого цвета.

Вино отличается насыщенным вкусом с тонами жимолости и меда и оттенками апельсиновой и лимонной карамели, завершается стильным послевкусием с горчинкой.

Вино обладает сложным ароматом с нотками цветов, минералов, розы, мороженого крем-брюле.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в соусе, блюдам из птицы, белому мясу.

Вино золотистого цвета.

Вино отличается насыщенным вкусом с тонами жимолости и меда и оттенками апельсиновой и лимонной карамели, завершается стильным послевкусием с горчинкой.

Вино обладает сложным ароматом с нотками цветов, минералов, розы, мороженого крем-брюле.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в соусе, блюдам из птицы, белому мясу.

Вино насыщенного желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино отличается чистым и гармоничным вкусом с тонами жимолости и меда и оттенками апельсиновой и лимонной карамели.

Вино обладает сложным ароматом с нотками цветов, меда и цитрусовых.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в соусе, блюдам из птицы, белому мясу.

Вино насыщенного желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино отличается чистым и гармоничным вкусом с тонами жимолости и меда и оттенками апельсиновой и лимонной карамели.

Вино обладает сложным ароматом с нотками цветов, меда и цитрусовых.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в соусе, блюдам из птицы, белому мясу.

Вино золотисто-соломенного цвета с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в элегантном послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, минералов и белых цветов.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Remus", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50-80 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба, из них 25% — новые, 25% — однолетние, 25% — двухлетние и 25% — трехлетние. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино золотисто-соломенного цвета с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в элегантном послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, минералов и белых цветов.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Remus", Montlouis sur Loire AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 50-80 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба, из них 25% — новые, 25% — однолетние, 25% — двухлетние и 25% — трехлетние. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино бледно-желтого цвета.

В мягком, округлом вкусе вина сливочная текстура гармонично сочетается с сочной кислотностью, насыщенными фруктовыми оттенками, сменяющимися стойким, сладковатым послевкусием с нотками белых цветов и меда.

Восхитительный, тонкий аромат вина соткан из нот акации, бузины, миндаля, груши, яблока и меда.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы или птицы, овощам, ризотто и сырам.

Изысканное белое сухое вино Domaine du Colombier, Crozes Hermitage Blanc AOC отличается сбалансированным вкусом, сочетающим в себе свежую кислотность, мягкую текстуру и оттенки спелых фруктов. Для производства вина используется купаж типичных ронских сортов Марсан и Руссан, выращиваемых на виноградниках терруара Crozes Hermitage. Виноградники располагаются как на равнинах, где преобладают аллювиальные почвы, покрытые галькой, так и на гранитных склонах холмов. Виноград собирают вручную и тщательно сортируют перед пропусканием через пневматический пресс. Полученное сусло после кратковременной холодной мацерации ферментируется в дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали в соотношении 60/40 %. Вино выдерживается 8 месяцев в бочках, пятая часть которых является новыми. 

Братья Флоран и Давид Виаль родом из семьи садоводов в Меркуроле в самом сердце Crozes-Hermitage, где абрикосы издавна являются их основным семейным источником дохода. Кроме того, небольшое количество винограда продавалось негоциантам. После того, как в 1991 году управление хозяйством перешло Флорану, были вложены средства в строительство нового погреба и приобретение современного оборудования, начато производство вин под собственным лейблом Domaine du Colombier. Площадь виноградников составляет 16 га, из них три участка находятся в Crozes-Hermitage (часть из них расположена на скалистых холмах, а часть — на аллювиальных равнинах) и два участка общей площадью 1,6 га — в Hermitage. В Domaine du Colombier виноград выращивают органическими методами.

Вино бледно-желтого цвета.

В мягком, округлом вкусе вина сливочная текстура гармонично сочетается с сочной кислотностью, насыщенными фруктовыми оттенками, сменяющимися стойким, сладковатым послевкусием с нотками белых цветов и меда.

Восхитительный, тонкий аромат вина соткан из нот акации, бузины, миндаля, груши, яблока и меда.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы или птицы, овощам, ризотто и сырам.

Изысканное белое сухое вино Domaine du Colombier, Crozes Hermitage Blanc AOC отличается сбалансированным вкусом, сочетающим в себе свежую кислотность, мягкую текстуру и оттенки спелых фруктов. Для производства вина используется купаж типичных ронских сортов Марсан и Руссан, выращиваемых на виноградниках терруара Crozes Hermitage. Виноградники располагаются как на равнинах, где преобладают аллювиальные почвы, покрытые галькой, так и на гранитных склонах холмов. Виноград собирают вручную и тщательно сортируют перед пропусканием через пневматический пресс. Полученное сусло после кратковременной холодной мацерации ферментируется в дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали в соотношении 60/40 %. Вино выдерживается 8 месяцев в бочках, пятая часть которых является новыми. 

Братья Флоран и Давид Виаль родом из семьи садоводов в Меркуроле в самом сердце Crozes-Hermitage, где абрикосы издавна являются их основным семейным источником дохода. Кроме того, небольшое количество винограда продавалось негоциантам. После того, как в 1991 году управление хозяйством перешло Флорану, были вложены средства в строительство нового погреба и приобретение современного оборудования, начато производство вин под собственным лейблом Domaine du Colombier. Площадь виноградников составляет 16 га, из них три участка находятся в Crozes-Hermitage (часть из них расположена на скалистых холмах, а часть — на аллювиальных равнинах) и два участка общей площадью 1,6 га — в Hermitage. В Domaine du Colombier виноград выращивают органическими методами.

Вино завораживающего, переливающегося золотистого цвета.

Вкус вина роскошный, бархатистый, невероятно плотный, но при этом, благодаря свежей и бодрящей кислотности, питкий и воздушный. В нем повторяются цветочно-фруктовые оттенки аромата, украшенные медовыми нотками. Послевкусие сочное, сладкое.

Аромат вина наполнен интенсивными цветочными нотами, тонами спелых цитрусовых фруктов, груши и других садовых фруктов, смешанными с минеральнымии нюансами.

Вино подается как аперитив, отлично сочетается с фуа-гра, канапе с куриным рулетом или куриной печенью, голубыми сырами, такими как Рокфор и Горгонзола, и "белыми десертами", такими, как тушеная груша или персик с английским кремом.

"Quarts de Chaume" — белое сладкое вино, вошедшее в сотню лучших вин Франции в номинациях "Лучшее вино долины Луара", "Лучшее сладкое вино Франции" и "Лучшее вино Франции". Вино создано из винограда сорта Шенен Блан. Производственные площади, на которых выращивается Шенен Блан, располагаются в субрегионе Анжу-Сомюр, вдоль живописных берегов реки Лайон. Микроклимат в этой местности позволяет ягодам достичь максимальной степени зрелости и способствует развитию благородной гнили Ботритис. Виноградники обрабатываются без использования гербицидов. После сбора урожая ягоды очень тщательно отбираются, прессуются и проходят ферментацию при контролируемом температурном режиме. Выдержка "Quarts de Chaume" протекает в старых дубовых бочках, что позволяет придать искусную огранку отражающимся в вине особенностям терруара. Потенциал хранения вина легко достигает 20 лет. Domaine des Baumard расположен в самом сердце Долины Луары, в 20 км от столицы Анжу, вблизи деревни Рошфор сюр Луар, с видом на прелестные пейзажи. Улицы старого аббатства ведут к усадьбе, построенной в середине XVII века (1634 год). Поместье и виноградники передавались в семье из поколения в поколение, но долгие годы борьбы с филлоксерой не давали возможности поместью активно развиваться. Так продолжалось до 1955 года, до прибытия Жана Бомара, который и создал образ винодельни таким, каким мы видим его сегодня. Бакалавр наук, энолог, обучавшийся в Дижоне и Бордо, он начал расширять виноградники за счет приобретений соседних престижных наименований Анжу. В 1957 году он купил более 5 га земли, а в 1968 году присоединил к своим землям еще 15 га. Он стал первым виноделом в Анжу, владения которого находились по обе стороны от реки Луары. Сын Жана Бомара — Флоран — продолжил дело своего отца, приняв от него эстафету в 1990 году, когда он стал владельцем 40 га земли. Еще в 1987 году, после обучения за границей, Флоран вернулся во Францию, чтобы работать вместе с отцом. Отличаясь философским подходом к жизни, утонченностью, точностью и превосходным техническим образованием, он сумел научиться создавать разнообразные, красивые вина, максимально эффективно используя преимущества терруара. Сегодня Домен де Бомар представляет собой все ту же старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески XVIII века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой — таков наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение в основном проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя в большинстве случаев при винификации Флоран все-таки предпочитает деревянные бочки. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, так как иногда этот процесс необходим.

Вино завораживающего, переливающегося золотистого цвета.

Вкус вина роскошный, бархатистый, невероятно плотный, но при этом, благодаря свежей и бодрящей кислотности, питкий и воздушный. В нем повторяются цветочно-фруктовые оттенки аромата, украшенные медовыми нотками. Послевкусие сочное, сладкое.

Аромат вина наполнен интенсивными цветочными нотами, тонами спелых цитрусовых фруктов, груши и других садовых фруктов, смешанными с минеральнымии нюансами.

Вино подается как аперитив, отлично сочетается с фуа-гра, канапе с куриным рулетом или куриной печенью, голубыми сырами, такими как Рокфор и Горгонзола, и "белыми десертами", такими, как тушеная груша или персик с английским кремом.

"Quarts de Chaume" — белое сладкое вино, вошедшее в сотню лучших вин Франции в номинациях "Лучшее вино долины Луара", "Лучшее сладкое вино Франции" и "Лучшее вино Франции". Вино создано из винограда сорта Шенен Блан. Производственные площади, на которых выращивается Шенен Блан, располагаются в субрегионе Анжу-Сомюр, вдоль живописных берегов реки Лайон. Микроклимат в этой местности позволяет ягодам достичь максимальной степени зрелости и способствует развитию благородной гнили Ботритис. Виноградники обрабатываются без использования гербицидов. После сбора урожая ягоды очень тщательно отбираются, прессуются и проходят ферментацию при контролируемом температурном режиме. Выдержка "Quarts de Chaume" протекает в старых дубовых бочках, что позволяет придать искусную огранку отражающимся в вине особенностям терруара. Потенциал хранения вина легко достигает 20 лет. Domaine des Baumard расположен в самом сердце Долины Луары, в 20 км от столицы Анжу, вблизи деревни Рошфор сюр Луар, с видом на прелестные пейзажи. Улицы старого аббатства ведут к усадьбе, построенной в середине XVII века (1634 год). Поместье и виноградники передавались в семье из поколения в поколение, но долгие годы борьбы с филлоксерой не давали возможности поместью активно развиваться. Так продолжалось до 1955 года, до прибытия Жана Бомара, который и создал образ винодельни таким, каким мы видим его сегодня. Бакалавр наук, энолог, обучавшийся в Дижоне и Бордо, он начал расширять виноградники за счет приобретений соседних престижных наименований Анжу. В 1957 году он купил более 5 га земли, а в 1968 году присоединил к своим землям еще 15 га. Он стал первым виноделом в Анжу, владения которого находились по обе стороны от реки Луары. Сын Жана Бомара — Флоран — продолжил дело своего отца, приняв от него эстафету в 1990 году, когда он стал владельцем 40 га земли. Еще в 1987 году, после обучения за границей, Флоран вернулся во Францию, чтобы работать вместе с отцом. Отличаясь философским подходом к жизни, утонченностью, точностью и превосходным техническим образованием, он сумел научиться создавать разнообразные, красивые вина, максимально эффективно используя преимущества терруара. Сегодня Домен де Бомар представляет собой все ту же старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески XVIII века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой — таков наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение в основном проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя в большинстве случаев при винификации Флоран все-таки предпочитает деревянные бочки. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, так как иногда этот процесс необходим.

Вино янтарно-желтого цвета.

Интенсивный, полный вкус вина обладает выразительностью, высокой сладостью, которая сбалансирована с приятной, свежей кислотностью. Его послевкусие ненавязчивое, мягкое и чистое.

Интригующий аромат вина окутывает мягкими тонами садовых и тропических фруктов, намеками минералов и специй.

Вино рекомендуется в сочетании с десертами и фруктами.

Amos Baneres, Vinya Oculta "Diables", Penedes DO — элегантное сладкое вино потрясающей выразительности. Его изготовление из сорта Макабео было проведено по старинной рецептуре. Для этого виноград прессуют и оставляют на ночь в контакте со шкурками. Затем сусло уваривается, достигая высокой концентрации сахара и более густой консистенции, при этом сохраняя естественную высокую кислотность. Далее его смешивают с небольшой частью бродящего на природных дрожжах вина и оставляют на год в больших французских дубовых бочках без батоннажа. Всего в 2015 году увидело свет 617 бутылок Vinya Oculta "Diables".

Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. Первый же выпуск в 2011 году показал, что он сделал правильный выбор. На своем небольшом участке в 5,5 гектара Амос Банерес реализует философию — независимо от того, какой площади виноградник, он все равно обладает потенциалом и может давать вина с неповторимым характером. Роль винодела сводится к заботе отца о ребенке, которого необходимо понять и помочь найти себя в этой жизни. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства в природные процессы и используется только ручной труд. Выпуск вина крайне ограничен и составляет от 600 до 2500 бутылок в год. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.

Вино янтарно-желтого цвета.

Интенсивный, полный вкус вина обладает выразительностью, высокой сладостью, которая сбалансирована с приятной, свежей кислотностью. Его послевкусие ненавязчивое, мягкое и чистое.

Интригующий аромат вина окутывает мягкими тонами садовых и тропических фруктов, намеками минералов и специй.

Вино рекомендуется в сочетании с десертами и фруктами.

Amos Baneres, Vinya Oculta "Diables", Penedes DO — элегантное сладкое вино потрясающей выразительности. Его изготовление из сорта Макабео было проведено по старинной рецептуре. Для этого виноград прессуют и оставляют на ночь в контакте со шкурками. Затем сусло уваривается, достигая высокой концентрации сахара и более густой консистенции, при этом сохраняя естественную высокую кислотность. Далее его смешивают с небольшой частью бродящего на природных дрожжах вина и оставляют на год в больших французских дубовых бочках без батоннажа. Всего в 2015 году увидело свет 617 бутылок Vinya Oculta "Diables".

Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. Первый же выпуск в 2011 году показал, что он сделал правильный выбор. На своем небольшом участке в 5,5 гектара Амос Банерес реализует философию — независимо от того, какой площади виноградник, он все равно обладает потенциалом и может давать вина с неповторимым характером. Роль винодела сводится к заботе отца о ребенке, которого необходимо понять и помочь найти себя в этой жизни. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства в природные процессы и используется только ручной труд. Выпуск вина крайне ограничен и составляет от 600 до 2500 бутылок в год. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, свежий, насыщенный, гармоничный, с тонами ежевики, малины, черной смородины, земляными и сладкими нотками и долгим, затяжным послевкусием, полным спелых танинов.

В букете вина интенсивные ароматы черной смородины, черники и сливы, кедра, солодки, ванили и эвкалипта, к которым впоследствии добавляются нюансы спелой вишни и табака.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, блюдами с карри и пряностями, превосходно гармонирует с разнообразными сырами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, свежий, насыщенный, гармоничный, с тонами ежевики, малины, черной смородины, земляными и сладкими нотками и долгим, затяжным послевкусием, полным спелых танинов.

В букете вина интенсивные ароматы черной смородины, черники и сливы, кедра, солодки, ванили и эвкалипта, к которым впоследствии добавляются нюансы спелой вишни и табака.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, блюдами с карри и пряностями, превосходно гармонирует с разнообразными сырами.

Вино бледного золотистого цвета.

Великолепная структура и сложность букета отличают вкус вина. Щедрые ноты лимона, яблока, груши и персика окутаны облаком намеков трав, дыма, минералов и пчелиного воска. Удивительная кислотность продлевает послевкусие и прекрасно бодрит.

Аромат вина представляет собой красивую композицию оттенков груши, желтого яблока, ромашки, лилии, сливочного масла, ванили, лимонной цедры и меда.

Вино подается с жареным лососем, рыбой на гриле, мягкими сырами.

Chateau Yvonne, Saumur Blanc AOC — жидкая магия от винодела Матье Валле. Потрясающий, великолепный Шенен Блан, который происходит с 8 различных крошечных участков на берегу Луары от лоз возрастом от 5 до 80 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, после чего транспортируют на винодельню и деликатно прессуют в течение 3-4 часов. Сок помещают в резервуары из нержавеющей стали, где начинается ферментация. Через 10 дней его переливают в баррики и новые дубовые бочки (10-20 % от общего объема) для малолактической ферментации и выдержки. За 3 месяца до розлива вино переливается обратно в стальные цистерны на 3 месяца. Бутилирование происходит без предварительной фильтрации.

Поместье Chateau Yvonne расположено в Saumur-Champigny и издавна находится в окружении виноградных лоз. С 1813 года в замке налажено производство вина. В 1997 году Ивонн и Жан-Франсуа Ламуньер решили воссоздать заброшенные местные виноградники, проведя большую и кропотливую работу. Спустя 20 лет новый владелец, Матье Валле, продолжил их дело, сохранив предыдущее название Chateau Yvonne. Матье удалось улучшить качество вин, уменьшив количество используемых для выдержки новых дубовых бочек и переведя свое хозяйство сначала на органическое земледелие (в 1997 году), а затем и на биодинамические принципы (в 2012 году).

Вино бледного золотистого цвета.

Великолепная структура и сложность букета отличают вкус вина. Щедрые ноты лимона, яблока, груши и персика окутаны облаком намеков трав, дыма, минералов и пчелиного воска. Удивительная кислотность продлевает послевкусие и прекрасно бодрит.

Аромат вина представляет собой красивую композицию оттенков груши, желтого яблока, ромашки, лилии, сливочного масла, ванили, лимонной цедры и меда.

Вино подается с жареным лососем, рыбой на гриле, мягкими сырами.

Chateau Yvonne, Saumur Blanc AOC — жидкая магия от винодела Матье Валле. Потрясающий, великолепный Шенен Блан, который происходит с 8 различных крошечных участков на берегу Луары от лоз возрастом от 5 до 80 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, после чего транспортируют на винодельню и деликатно прессуют в течение 3-4 часов. Сок помещают в резервуары из нержавеющей стали, где начинается ферментация. Через 10 дней его переливают в баррики и новые дубовые бочки (10-20 % от общего объема) для малолактической ферментации и выдержки. За 3 месяца до розлива вино переливается обратно в стальные цистерны на 3 месяца. Бутилирование происходит без предварительной фильтрации.

Поместье Chateau Yvonne расположено в Saumur-Champigny и издавна находится в окружении виноградных лоз. С 1813 года в замке налажено производство вина. В 1997 году Ивонн и Жан-Франсуа Ламуньер решили воссоздать заброшенные местные виноградники, проведя большую и кропотливую работу. Спустя 20 лет новый владелец, Матье Валле, продолжил их дело, сохранив предыдущее название Chateau Yvonne. Матье удалось улучшить качество вин, уменьшив количество используемых для выдержки новых дубовых бочек и переведя свое хозяйство сначала на органическое земледелие (в 1997 году), а затем и на биодинамические принципы (в 2012 году).

Вино бледного золотистого цвета.

Великолепная структура и сложность букета отличают вкус вина. Щедрые ноты лимона, яблока, груши и персика окутаны облаком намеков трав, дыма, минералов и пчелиного воска. Удивительная кислотность продлевает послевкусие и прекрасно бодрит.

Аромат вина представляет собой красивую композицию оттенков груши, желтого яблока, ромашки, лилии, сливочного масла, ванили, лимонной цедры и меда.

Вино подается с жареным лососем, рыбой на гриле, мягкими сырами.

Chateau Yvonne, Saumur Blanc AOC — жидкая магия от винодела Матье Валле. Потрясающий, великолепный Шенен Блан, который происходит с 8 различных крошечных участков на берегу Луары от лоз возрастом от 5 до 80 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, после чего транспортируют на винодельню и деликатно прессуют в течение 3-4 часов. Сок помещают в резервуары из нержавеющей стали, где начинается ферментация. Через 10 дней его переливают в баррики и новые дубовые бочки (10-20 % от общего объема) для малолактической ферментации и выдержки. За 3 месяца до розлива вино переливается обратно в стальные цистерны на 3 месяца. Бутилирование происходит без предварительной фильтрации.

Поместье Chateau Yvonne расположено в Saumur-Champigny и издавна находится в окружении виноградных лоз. С 1813 года в замке налажено производство вина. В 1997 году Ивонн и Жан-Франсуа Ламуньер решили воссоздать заброшенные местные виноградники, проведя большую и кропотливую работу. Спустя 20 лет новый владелец, Матье Валле, продолжил их дело, сохранив предыдущее название Chateau Yvonne. Матье удалось улучшить качество вин, уменьшив количество используемых для выдержки новых дубовых бочек и переведя свое хозяйство сначала на органическое земледелие (в 1997 году), а затем и на биодинамические принципы (в 2012 году).

Вино бледного золотистого цвета.

Великолепная структура и сложность букета отличают вкус вина. Щедрые ноты лимона, яблока, груши и персика окутаны облаком намеков трав, дыма, минералов и пчелиного воска. Удивительная кислотность продлевает послевкусие и прекрасно бодрит.

Аромат вина представляет собой красивую композицию оттенков груши, желтого яблока, ромашки, лилии, сливочного масла, ванили, лимонной цедры и меда.

Вино подается с жареным лососем, рыбой на гриле, мягкими сырами.

Chateau Yvonne, Saumur Blanc AOC — жидкая магия от винодела Матье Валле. Потрясающий, великолепный Шенен Блан, который происходит с 8 различных крошечных участков на берегу Луары от лоз возрастом от 5 до 80 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, после чего транспортируют на винодельню и деликатно прессуют в течение 3-4 часов. Сок помещают в резервуары из нержавеющей стали, где начинается ферментация. Через 10 дней его переливают в баррики и новые дубовые бочки (10-20 % от общего объема) для малолактической ферментации и выдержки. За 3 месяца до розлива вино переливается обратно в стальные цистерны на 3 месяца. Бутилирование происходит без предварительной фильтрации.

Поместье Chateau Yvonne расположено в Saumur-Champigny и издавна находится в окружении виноградных лоз. С 1813 года в замке налажено производство вина. В 1997 году Ивонн и Жан-Франсуа Ламуньер решили воссоздать заброшенные местные виноградники, проведя большую и кропотливую работу. Спустя 20 лет новый владелец, Матье Валле, продолжил их дело, сохранив предыдущее название Chateau Yvonne. Матье удалось улучшить качество вин, уменьшив количество используемых для выдержки новых дубовых бочек и переведя свое хозяйство сначала на органическое земледелие (в 1997 году), а затем и на биодинамические принципы (в 2012 году).

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, очень питким и достаточно свежим вкусом с хорошо интегрированными танинами и чистым, пряным послевкусием с нотками кедра, специй и легким солоноватым акцентом.

В аромате вина солируют ноты пряного кедра и красных фруктов — очень гармоничная композиция.

Вино хорошо сочетается с первыми блюдами, жареным мясом, мясом на гриле, пастой, зрелыми сырами.

"Saltari" — линейка вин, разработанная компанией Сартори и посвященная концепции заботы о винограднике, которая находит свое отражение в каждой бутылке вина. Выбор названия линейки обусловлен глубинным значением слова "Saltari", которое обозначает защитника места рождения вина, хранителя виноградников. Сальтаро — это настоящая профессия, которая зародилась еще в начале XVI века и существовала вплоть до Наполеоновской эпохи. Сальтаро был обязан стрелять в воров, разорявших виноградники. На территории Вероны Сальтаро предоставляли свои услуги до момента присоединения Венето и Ломбардии Австро-Венгерской империей. Историческая значимость и популярность хранителей виноградников натолкнула и вдохновила производителя на название проекта и линейки вин."I Saltari" Valpolicella Superiore DOC — красное полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Кроатина, которые выращиваются на виноградниках компании. Виноградник площадью около 6 га, засаженный примерно 20 лет назад, расположен на высоте 230 метров над уровнем моря на хребте Валь д'Илласи. Почвы смешанного состава, известково-глинистые, с участками вулканического происхождения, большой температурный диапазон, идеальная экспозиция, высокая каменистость и плохой доступ к водным ресурсам создают уникальные условия для очень низкой урожайности, но при этом чрезвычайно высокого качества ягод.Виноград собирается вручную, тщательно отбирается в небольшие пластиковые ящики по 5-6 кг и транспортируется на винодельню в кратчайшие сроки, где помещается на сортировочную ленту, сортируется, прессуется и очищается от гребней. Во время сортировки виноград делят на три части в зависимости от степени зрелости, каждая часть винифицируется отдельно. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла и делестажем. После малолактической ферментации полученное вино разливают в дубовые бочки различного объема (20-25 гл и 500л) и происхождения. Регулярная декантация и последующее купажирование в течение 18-месячного периода созревания придают вину баланс и округлость. Используемый тип фильтрации и процесс розлива сохраняют характеристики вина неизменными, усиливая его особенности во время фазы выдержки в бутылке, которая происходит в условиях контролируемой температуры в течение как минимум 6 месяцев.Имение I Saltari находится в долине Меццане. Его территория включает в себя 34 га виноградников. Для того, чтобы подчеркнуть особенность автохтонных сортов винограда, на виноградниках выращиваются исключительно местные сорта, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, а также небольшие посадки древних сортов Кроатина, Корбина и Оселета. Плотность посадки колеблется от 2 500–3 000 до 3 500–4 500 лоз/га, в зависимости от сорта винограда и возраста лоз. Средняя урожайность: 1,5 кг винограда с лозы.

Компания Сартори была основана неординарной личностью, человеком со стальной волей и жестким характером — Пьетро Сартори. Будучи владельцем гостиницы, имевшей большой поток постояльцев и посетителей, он сотрудничал со многими виноделами, поставлявшими ему свою продукцию. В 1898 году Пьетро принял решение купить собственный виноградник в Неграр, чтобы иметь возможность предлагать людям вина, за качество которых мог поручиться. Со временем его производство значительно выросло, добавились новые виноградники. Процветающий бизнес не помешал Пьетро обзавестись большой семьей. Своим пятерым детям он смог дать достойное образование, но только один из них обнаружил в себе интерес и способности к виноделию. Реголо Сартори показал себя достойным продолжателем дела своего отца. Подобно портному, который тщательно отбирает ткани для своих творений, он также кропотливо собирал купажи, чтобы предложить покупателям достойные вина, создавая имидж компании.После Второй мировой войны, в 1947 году приоритетными направлениями в компании Сартори стали расширение и усовершенствование процесса производства. Реголо работал не покладая рук, даже не используя в своем собственном лексиконе слово "праздник". Но в 1952 году он скоропостижно умер, оставив двоих малолетних сыновей. Несмотря на возраст, Пьерумберто и Франко Сартори взяли на себя контроль над компанией. В 60-е годы возросла популярность итальянских вин, что позволило им выйти на рынки Германии, Великобритании и США.В конце 90-х годов компания Сартори объединилась с Cantina Sociale di Colognola для достижения амбициозной цели: распространения высококачественных вин по всему миру. Сегодня Sartori — это крупнейший производитель вин в итальянском регионе Венето. Более 80% продукции идет экспорт во многие страны мира, за последние несколько лет оборот компании увеличился более чем в 2 раза, что является непременным показателем высокого качества вин при достаточно приемлемых ценах.Casa Vinicola Sartori — единственная итальянская фирма, получившая разрешение на использование в качестве фирменного знака символа Вероны — изображение легендарного рыцаря Канграде делла Скала, синьора Вероны в XIV веке. Все бренды компании Сартори свидетельствуют о глубокой и неразрывной связи с природой, историей, красотой и изысканностью одного из самых посещаемых городов в мире — Венецией.

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, очень питким и достаточно свежим вкусом с хорошо интегрированными танинами и чистым, пряным послевкусием с нотками кедра, специй и легким солоноватым акцентом.

В аромате вина солируют ноты пряного кедра и красных фруктов — очень гармоничная композиция.

Вино хорошо сочетается с первыми блюдами, жареным мясом, мясом на гриле, пастой, зрелыми сырами.

"Saltari" — линейка вин, разработанная компанией Сартори и посвященная концепции заботы о винограднике, которая находит свое отражение в каждой бутылке вина. Выбор названия линейки обусловлен глубинным значением слова "Saltari", которое обозначает защитника места рождения вина, хранителя виноградников. Сальтаро — это настоящая профессия, которая зародилась еще в начале XVI века и существовала вплоть до Наполеоновской эпохи. Сальтаро был обязан стрелять в воров, разорявших виноградники. На территории Вероны Сальтаро предоставляли свои услуги до момента присоединения Венето и Ломбардии Австро-Венгерской империей. Историческая значимость и популярность хранителей виноградников натолкнула и вдохновила производителя на название проекта и линейки вин."I Saltari" Valpolicella Superiore DOC — красное полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Кроатина, которые выращиваются на виноградниках компании. Виноградник площадью около 6 га, засаженный примерно 20 лет назад, расположен на высоте 230 метров над уровнем моря на хребте Валь д'Илласи. Почвы смешанного состава, известково-глинистые, с участками вулканического происхождения, большой температурный диапазон, идеальная экспозиция, высокая каменистость и плохой доступ к водным ресурсам создают уникальные условия для очень низкой урожайности, но при этом чрезвычайно высокого качества ягод.Виноград собирается вручную, тщательно отбирается в небольшие пластиковые ящики по 5-6 кг и транспортируется на винодельню в кратчайшие сроки, где помещается на сортировочную ленту, сортируется, прессуется и очищается от гребней. Во время сортировки виноград делят на три части в зависимости от степени зрелости, каждая часть винифицируется отдельно. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла и делестажем. После малолактической ферментации полученное вино разливают в дубовые бочки различного объема (20-25 гл и 500л) и происхождения. Регулярная декантация и последующее купажирование в течение 18-месячного периода созревания придают вину баланс и округлость. Используемый тип фильтрации и процесс розлива сохраняют характеристики вина неизменными, усиливая его особенности во время фазы выдержки в бутылке, которая происходит в условиях контролируемой температуры в течение как минимум 6 месяцев.Имение I Saltari находится в долине Меццане. Его территория включает в себя 34 га виноградников. Для того, чтобы подчеркнуть особенность автохтонных сортов винограда, на виноградниках выращиваются исключительно местные сорта, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, а также небольшие посадки древних сортов Кроатина, Корбина и Оселета. Плотность посадки колеблется от 2 500–3 000 до 3 500–4 500 лоз/га, в зависимости от сорта винограда и возраста лоз. Средняя урожайность: 1,5 кг винограда с лозы.

Компания Сартори была основана неординарной личностью, человеком со стальной волей и жестким характером — Пьетро Сартори. Будучи владельцем гостиницы, имевшей большой поток постояльцев и посетителей, он сотрудничал со многими виноделами, поставлявшими ему свою продукцию. В 1898 году Пьетро принял решение купить собственный виноградник в Неграр, чтобы иметь возможность предлагать людям вина, за качество которых мог поручиться. Со временем его производство значительно выросло, добавились новые виноградники. Процветающий бизнес не помешал Пьетро обзавестись большой семьей. Своим пятерым детям он смог дать достойное образование, но только один из них обнаружил в себе интерес и способности к виноделию. Реголо Сартори показал себя достойным продолжателем дела своего отца. Подобно портному, который тщательно отбирает ткани для своих творений, он также кропотливо собирал купажи, чтобы предложить покупателям достойные вина, создавая имидж компании.После Второй мировой войны, в 1947 году приоритетными направлениями в компании Сартори стали расширение и усовершенствование процесса производства. Реголо работал не покладая рук, даже не используя в своем собственном лексиконе слово "праздник". Но в 1952 году он скоропостижно умер, оставив двоих малолетних сыновей. Несмотря на возраст, Пьерумберто и Франко Сартори взяли на себя контроль над компанией. В 60-е годы возросла популярность итальянских вин, что позволило им выйти на рынки Германии, Великобритании и США.В конце 90-х годов компания Сартори объединилась с Cantina Sociale di Colognola для достижения амбициозной цели: распространения высококачественных вин по всему миру. Сегодня Sartori — это крупнейший производитель вин в итальянском регионе Венето. Более 80% продукции идет экспорт во многие страны мира, за последние несколько лет оборот компании увеличился более чем в 2 раза, что является непременным показателем высокого качества вин при достаточно приемлемых ценах.Casa Vinicola Sartori — единственная итальянская фирма, получившая разрешение на использование в качестве фирменного знака символа Вероны — изображение легендарного рыцаря Канграде делла Скала, синьора Вероны в XIV веке. Все бренды компании Сартори свидетельствуют о глубокой и неразрывной связи с природой, историей, красотой и изысканностью одного из самых посещаемых городов в мире — Венецией.