Вино Рондинелла, Марсан, Совиньон Гри, Макабео и Шенен Блан, Страница 130

Вино светлого матового желтого цвета.

Маслянистый, структурированный вкус вина открывается нотами цитрусовых и травы, которые исчезают под давлением тонов садовых фруктов, трюфелей и сливочного масла. Долгое послевкусие полностью меняет свою палитру, отзываясь морскими нотками на финише.

Намеки яблока, меда, лимона и минералов в аромате вина постепенно обретают силу, дополняясь оттенками груши, сушеных фруктов, айвы, жимолости, весеннего ливня и толченного мела.

Вино подается с жареным лососем, рыбой на гриле, мягкими сырами.

Chateau Yvonne, Saumur Blanc AOC — жидкая магия от винодела Матье Валле. Потрясающий, великолепный Шенен Блан, который происходит с 8 различных крошечных участков на берегу Луары от лоз возрастом от 5 до 80 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, после чего транспортируют на винодельню и деликатно прессуют в течение 3-4 часов. Сок помещают в резервуары из нержавеющей стали, где начинается ферментация. Через 10 дней его переливают в баррики и новые дубовые бочки (10-20 % от общего объема) для малолактической ферментации и выдержки. За 3 месяца до розлива вино переливается обратно в стальные цистерны на 3 месяца. Бутилирование происходит без предварительной фильтрации.

Поместье Chateau Yvonne расположено в Saumur-Champigny и издавна находится в окружении виноградных лоз. С 1813 года в замке налажено производство вина. В 1997 году Ивонн и Жан-Франсуа Ламуньер решили воссоздать заброшенные местные виноградники, проведя большую и кропотливую работу. Спустя 20 лет новый владелец, Матье Валле, продолжил их дело, сохранив предыдущее название Chateau Yvonne. Матье удалось улучшить качество вин, уменьшив количество используемых для выдержки новых дубовых бочек и переведя свое хозяйство сначала на органическое земледелие (в 1997 году), а затем и на биодинамические принципы (в 2012 году).

Вино светлого матового желтого цвета.

Маслянистый, структурированный вкус вина открывается нотами цитрусовых и травы, которые исчезают под давлением тонов садовых фруктов, трюфелей и сливочного масла. Долгое послевкусие полностью меняет свою палитру, отзываясь морскими нотками на финише.

Намеки яблока, меда, лимона и минералов в аромате вина постепенно обретают силу, дополняясь оттенками груши, сушеных фруктов, айвы, жимолости, весеннего ливня и толченного мела.

Вино подается с жареным лососем, рыбой на гриле, мягкими сырами.

Chateau Yvonne, Saumur Blanc AOC — жидкая магия от винодела Матье Валле. Потрясающий, великолепный Шенен Блан, который происходит с 8 различных крошечных участков на берегу Луары от лоз возрастом от 5 до 80 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, после чего транспортируют на винодельню и деликатно прессуют в течение 3-4 часов. Сок помещают в резервуары из нержавеющей стали, где начинается ферментация. Через 10 дней его переливают в баррики и новые дубовые бочки (10-20 % от общего объема) для малолактической ферментации и выдержки. За 3 месяца до розлива вино переливается обратно в стальные цистерны на 3 месяца. Бутилирование происходит без предварительной фильтрации.

Поместье Chateau Yvonne расположено в Saumur-Champigny и издавна находится в окружении виноградных лоз. С 1813 года в замке налажено производство вина. В 1997 году Ивонн и Жан-Франсуа Ламуньер решили воссоздать заброшенные местные виноградники, проведя большую и кропотливую работу. Спустя 20 лет новый владелец, Матье Валле, продолжил их дело, сохранив предыдущее название Chateau Yvonne. Матье удалось улучшить качество вин, уменьшив количество используемых для выдержки новых дубовых бочек и переведя свое хозяйство сначала на органическое земледелие (в 1997 году), а затем и на биодинамические принципы (в 2012 году).

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Полнотелое элегантное вино с глубоким, насыщенным вкусом, в котором активные тона перезрелой вишни дают ощутимую сладость, а нюансы специй и пряностей - бархатистую текстуру.

Вино обладает щедрым, волнительным ароматом с выразительными нотами черных ягод, пряностей, черного перца и изюма.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного и белого мяса и сырами.

"Рипассо" Вальполичелла — одно из лучших вин от Томмази, которое изготавливается по методу "рипассо". Суть метода заключается в повторной ферментации теплого и богатого сахарами жмыха от великолепного Амароне в течение 12-13 дней с ежедневной перекачкой сусла. До этой ферментации производится первичное брожение в резервуарах из нержавеющей стали, длящееся 9 дней. По окончании винификации "Рипассо" сначала 15 месяцев выдерживается в бочках из славонского дуба объемом в 65 гектолитров, а затем еще 6 месяцев развивается в бутылках. Такая технология позволяет получить богатое, прекрасно сбалансированное вино, очаровывающее сочными тонами спелой вишни и пряными оттенками. Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Полнотелое элегантное вино с глубоким, насыщенным вкусом, в котором активные тона перезрелой вишни дают ощутимую сладость, а нюансы специй и пряностей - бархатистую текстуру.

Вино обладает щедрым, волнительным ароматом с выразительными нотами черных ягод, пряностей, черного перца и изюма.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного и белого мяса и сырами.

"Рипассо" Вальполичелла — одно из лучших вин от Томмази, которое изготавливается по методу "рипассо". Суть метода заключается в повторной ферментации теплого и богатого сахарами жмыха от великолепного Амароне в течение 12-13 дней с ежедневной перекачкой сусла. До этой ферментации производится первичное брожение в резервуарах из нержавеющей стали, длящееся 9 дней. По окончании винификации "Рипассо" сначала 15 месяцев выдерживается в бочках из славонского дуба объемом в 65 гектолитров, а затем еще 6 месяцев развивается в бутылках. Такая технология позволяет получить богатое, прекрасно сбалансированное вино, очаровывающее сочными тонами спелой вишни и пряными оттенками. Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».

Вино демонстрирует насыщенный гранатово-красный цвет.

У вина полный, многогранный, приятно терпкий, теплый вкус с фруктово-пряными тонами, акцентами темных ягод, хорошо интегрированными танинами и долгим, гармоничным послевкусием.

Богатый аромат вина представлен соблазнительными джемовыми и ягодными тонами, украшенными нюансами специй и шоколада.

Вино идеально подходит для медитации в одиночестве, а также станет прекрасным сопровождением для тушеного мяса, жаркого, дичи, мясного ассорти и выдержанных сыров.

Bottega, Amarone della Valpolicella DOCG — одно из значимых итальянских вин, покорившее самые изысканные вкусы гурманов во всем мире благодаря своей неповторимой индивидуальности, очарованию и характеру. Купаж вина составляют автохтонные сорта винограда Корвина, Молинара и Рондинелла, произрастающие на виноградниках компании в зоне Вальполичелла. Valpolicella — самая знаменитая область винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии, название которой означает "долина множества погребов" или "благословенная долина". Обе версии близки к истине, ведь именно в этом благодатном месте, на холмах у подножия Альпийских гор производят одни из выдающихся вин Италии. Вальполичелла представляет собой ряд долин, ограниченных холмами и рекой Адидже. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Климат области характеризуется как умеренный.Урожай собирается вручную, как правило, в первой половине октября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей сушкой на стеллажах в хорошо вентилируемом помещении, в результате чего достигается необходимая концентрация сахара и фенольных веществ в ягодах. В процессе данной процедуры, известной как "аппассименто", к концу февраля плоды теряют как минимум половину своего веса. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре с частой перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 30 месяцев в бочках из французского дуба, а после розлива — еще несколько месяцев в бутылках. Потенциал хранения Bottega, Amarone della Valpolicella DOCG составляет более 5 лет.Винтаж 2017 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.2017 год в Венето выдался достаточно благоприятным, в отличие от других регионов Италии. Виноградники полностью избежали угрозы заморозков и града, и хотя количество осадков было ниже среднего, оно все еще оставалось в пределах нормы. Сухая погода с большими колебаниями дневных и ночных температур в последние несколько недель цикла позволила винограду полностью выразить свой сортовой аромат, а также обеспечила отличное здоровье ягод.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Вино демонстрирует насыщенный гранатово-красный цвет.

У вина полный, многогранный, приятно терпкий, теплый вкус с фруктово-пряными тонами, акцентами темных ягод, хорошо интегрированными танинами и долгим, гармоничным послевкусием.

Богатый аромат вина представлен соблазнительными джемовыми и ягодными тонами, украшенными нюансами специй и шоколада.

Вино идеально подходит для медитации в одиночестве, а также станет прекрасным сопровождением для тушеного мяса, жаркого, дичи, мясного ассорти и выдержанных сыров.

Bottega, Amarone della Valpolicella DOCG — одно из значимых итальянских вин, покорившее самые изысканные вкусы гурманов во всем мире благодаря своей неповторимой индивидуальности, очарованию и характеру. Купаж вина составляют автохтонные сорта винограда Корвина, Молинара и Рондинелла, произрастающие на виноградниках компании в зоне Вальполичелла. Valpolicella — самая знаменитая область винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии, название которой означает "долина множества погребов" или "благословенная долина". Обе версии близки к истине, ведь именно в этом благодатном месте, на холмах у подножия Альпийских гор производят одни из выдающихся вин Италии. Вальполичелла представляет собой ряд долин, ограниченных холмами и рекой Адидже. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Климат области характеризуется как умеренный.Урожай собирается вручную, как правило, в первой половине октября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей сушкой на стеллажах в хорошо вентилируемом помещении, в результате чего достигается необходимая концентрация сахара и фенольных веществ в ягодах. В процессе данной процедуры, известной как "аппассименто", к концу февраля плоды теряют как минимум половину своего веса. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре с частой перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 30 месяцев в бочках из французского дуба, а после розлива — еще несколько месяцев в бутылках. Потенциал хранения Bottega, Amarone della Valpolicella DOCG составляет более 5 лет.Винтаж 2017 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.2017 год в Венето выдался достаточно благоприятным, в отличие от других регионов Италии. Виноградники полностью избежали угрозы заморозков и града, и хотя количество осадков было ниже среднего, оно все еще оставалось в пределах нормы. Сухая погода с большими колебаниями дневных и ночных температур в последние несколько недель цикла позволила винограду полностью выразить свой сортовой аромат, а также обеспечила отличное здоровье ягод.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает полным, сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой и тонкими шоколадными нюансами, долгим послевкусии.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами темной вишни, сухофруктов и оттенками специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, блюдами с карри и пряностями, превосходно гармонирует с разнообразными сырами.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает полным, сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой и тонкими шоколадными нюансами, долгим послевкусии.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами темной вишни, сухофруктов и оттенками специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, блюдами с карри и пряностями, превосходно гармонирует с разнообразными сырами.

Вино глубокого желтого цвета.

Вкус вина сухой, очень похожий на сидр, с прекрасной минеральностью, тонами фруктов (персика, яблока), нотами миндаля, карамели и сочным, слегка пряным послевкусием.

В привлекательном аромате вина доминируют тона желтых фруктов, миндаля и яблочного сидра.

Вино превосходно в чистом виде, с морепродуктами, козьими и овечьими сырами.

Jolly Ferriol, "Isadora" — великолепное оранжевое вино, во вкусе и аромате которого ощущаются нотки яблочного сидра. Вино изготавливается из винограда сорта Макабео, который является значимой частью ландшафта на юге Франции и в каталонском регионе на севере Испании. Лозы извлекают выгоду из сланцево-мергелевой почвы виноградника, который граничат с рекой Агли. Урожайность этого органического виноградника очень низкая — около 20 гектолитров с гектара. Виноград поступает на винодельню в небольших ящиках. Полученный после прямого отжима сок подвергается холодной мацерации и естественной ферментации с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 2 года в старых дубовых бочках и бутилируется без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы. Потенциал хранения "Исадора" составляет 5 лет.

Винодельня Jolly Ferriol принадлежит Изабель Жоли и Жан-Люку Шоссару, которые в 2005 году обосновались в Руссильоне, в самом сердце долины Агли. Винодельня базируется в здании "Mas Ferriol", которое было построено в XVIII веке. Изабель и Жан-Люк сохранили многие постройки, но модернизировали подвал, купили пневматический пресс и резервуары из нержавеющей стали. Они создали отдельную очистную установку, провели центральное дровяное отопление и солнечный водонагреватель и восстановили особняк, сохраняя при этом окружающую среду и сохранив настоящий каталонский стиль. Изабель и Жан-Люк стараются сохранять традиции и в работе с вином: выращивают местные сорта винограда и используют старинные технологии при винификации. При восстановлении погреба в старой винодельне, они обнаружили настоящие сокровища — бутылки с винами, созданными по технологии Rancio, пролежавшие в подвале более 50 лет. Виноделы использовали это сокровище, чтобы восстановить древний рецепт, и сейчас производят свое вино Rancio.

Вино глубокого желтого цвета.

Вкус вина сухой, очень похожий на сидр, с прекрасной минеральностью, тонами фруктов (персика, яблока), нотами миндаля, карамели и сочным, слегка пряным послевкусием.

В привлекательном аромате вина доминируют тона желтых фруктов, миндаля и яблочного сидра.

Вино превосходно в чистом виде, с морепродуктами, козьими и овечьими сырами.

Jolly Ferriol, "Isadora" — великолепное оранжевое вино, во вкусе и аромате которого ощущаются нотки яблочного сидра. Вино изготавливается из винограда сорта Макабео, который является значимой частью ландшафта на юге Франции и в каталонском регионе на севере Испании. Лозы извлекают выгоду из сланцево-мергелевой почвы виноградника, который граничат с рекой Агли. Урожайность этого органического виноградника очень низкая — около 20 гектолитров с гектара. Виноград поступает на винодельню в небольших ящиках. Полученный после прямого отжима сок подвергается холодной мацерации и естественной ферментации с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается 2 года в старых дубовых бочках и бутилируется без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы. Потенциал хранения "Исадора" составляет 5 лет.

Винодельня Jolly Ferriol принадлежит Изабель Жоли и Жан-Люку Шоссару, которые в 2005 году обосновались в Руссильоне, в самом сердце долины Агли. Винодельня базируется в здании "Mas Ferriol", которое было построено в XVIII веке. Изабель и Жан-Люк сохранили многие постройки, но модернизировали подвал, купили пневматический пресс и резервуары из нержавеющей стали. Они создали отдельную очистную установку, провели центральное дровяное отопление и солнечный водонагреватель и восстановили особняк, сохраняя при этом окружающую среду и сохранив настоящий каталонский стиль. Изабель и Жан-Люк стараются сохранять традиции и в работе с вином: выращивают местные сорта винограда и используют старинные технологии при винификации. При восстановлении погреба в старой винодельне, они обнаружили настоящие сокровища — бутылки с винами, созданными по технологии Rancio, пролежавшие в подвале более 50 лет. Виноделы использовали это сокровище, чтобы восстановить древний рецепт, и сейчас производят свое вино Rancio.

Вино непроницаемого темно-красного цвета.

Вкус вина целеустремленный и сильный, с очень мягкими дубильными веществами, сопровождающимися устойчивой кислотностью, с нотками сливы и какао.

Аромат вина показывает оттенки спелой вишни, черники и пряные нюансы.

Идеальной комбинацией для вина станет сочетание с красным мясом и зрелыми сырами. Величие этого вина делает его превосходным дижестивом.

Вино непроницаемого темно-красного цвета.

Вкус вина целеустремленный и сильный, с очень мягкими дубильными веществами, сопровождающимися устойчивой кислотностью, с нотками сливы и какао.

Аромат вина показывает оттенки спелой вишни, черники и пряные нюансы.

Идеальной комбинацией для вина станет сочетание с красным мясом и зрелыми сырами. Величие этого вина делает его превосходным дижестивом.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

У вина насыщенный, округлый вкус с устойчивыми тонами красных фруктов на нежном минеральном фоне. Ягодные акценты сочетаются с нотками сухих трав, а гармоничная кислотность придает вкусовому аккорду свежесть и яркость. Послевкусие долгое, с нотками пряностей.

Выразительный аромат хорошо передает сортовые характеристики, раскрываясь нюансами вишни, нотками малины и мягкими намеками специй, среди которых особенно выделяются ванильные штрихи.

Вино отлично сочетается с выдержанными сырами, дичью, тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом. Им также приятно наслаждаться после еды в качестве дижестива.

Amarone della Valpolicella Classico — плотное, сложное, достаточно мощное полусухое вино, в купаже которого доминирует виноград сорта Корвина (75%), дополненный сортами Рондинелла (20%) и Молинара (5%), выращенными в историческом винодельческом регионе Вальполичелла Классико. В ходе ручного сбора урожая отбирают только самые сухие и здоровые кластеры, которые транспортируют на винодельню в деревянных ящиках. Далее виноград сушат в специальных помещениях со свободной циркуляцией воздуха до середины января. В ходе сушки ягоды постоянно проверяют на наличие плесени и гнили, а поврежденные плоды сразу удаляют. В результате, виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, повышая при этом уровень алкоголя (до 15%) и концентрацию сахара. Мацерация на кожице занимает от 20 до 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение. Старение Амароне длится около 3-х лет и проходит в больших бочках из славонского дуба и в небольших французских дубовых бочках (20%). Завершает процесс изготовления вина выдержка в бутылках на протяжении 6-8 месяцев в подвалах винодельни. Рекомендуется перелить вино в графин за 2 часа до подачи.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

У вина насыщенный, округлый вкус с устойчивыми тонами красных фруктов на нежном минеральном фоне. Ягодные акценты сочетаются с нотками сухих трав, а гармоничная кислотность придает вкусовому аккорду свежесть и яркость. Послевкусие долгое, с нотками пряностей.

Выразительный аромат хорошо передает сортовые характеристики, раскрываясь нюансами вишни, нотками малины и мягкими намеками специй, среди которых особенно выделяются ванильные штрихи.

Вино отлично сочетается с выдержанными сырами, дичью, тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом. Им также приятно наслаждаться после еды в качестве дижестива.

Amarone della Valpolicella Classico — плотное, сложное, достаточно мощное полусухое вино, в купаже которого доминирует виноград сорта Корвина (75%), дополненный сортами Рондинелла (20%) и Молинара (5%), выращенными в историческом винодельческом регионе Вальполичелла Классико. В ходе ручного сбора урожая отбирают только самые сухие и здоровые кластеры, которые транспортируют на винодельню в деревянных ящиках. Далее виноград сушат в специальных помещениях со свободной циркуляцией воздуха до середины января. В ходе сушки ягоды постоянно проверяют на наличие плесени и гнили, а поврежденные плоды сразу удаляют. В результате, виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, повышая при этом уровень алкоголя (до 15%) и концентрацию сахара. Мацерация на кожице занимает от 20 до 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение. Старение Амароне длится около 3-х лет и проходит в больших бочках из славонского дуба и в небольших французских дубовых бочках (20%). Завершает процесс изготовления вина выдержка в бутылках на протяжении 6-8 месяцев в подвалах винодельни. Рекомендуется перелить вино в графин за 2 часа до подачи.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино привлекает сочным, гармоничным вкусом с нотами вишни, малины и белого перца, гладкими танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат с доминирующими оттенками красных ягод и специй для выпечки.

Вино можно употреблять в течение трапезы и даже между приемами пищи с выдержанными сырами.

"Sausto" Valpolicella Ripasso — обволакивающее, мощное, насыщенное, натуральное красное вино, рожденное на холме Кастельротто, в самом сердце исторической зоны Вальполичелла, на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Виноградники с известковыми почвами эоценового происхождения возделываются органическими и биодинамическими методами. Сбор урожая проходит исключительно вручную, начиная с последней декады сентября. В течение дня виноград прессуется, а затем ферментируется. Повторная ферментация согласно традиционной технике Рипассо с использованием жмыхов от вина Речото длится около 7 дней. Выдержка "Саусто" проходит 3-6 месяцев в больших дубовых бочках и 8-10 месяцев в бутылках.

Винодельня Monte Dall'Ora, основанная в 1995 году в самом сердце Вальполичеллы, родилась из мечты интерпретировать природу без принуждения. Владельцы — Карло Вентурини и его жена Алессандра Зантедески — происходят из семей, занимающихся виноградарством. Свое название винодельня получила в честь холма в Кастельротто в юго-восточной части зоны Вальполичелла Классико, на котором она расположена. Карло и Алессандра обнаружили на извилистом крутом холме Монте Даль'Ора заброшенные, заросшие террасы 500-летней давности, едва поддерживаемые осыпающимися каменными стенами, на которых когда-то росли виноградные лозы и другие культуры. Они задумали восстановить эти стены и террасы и посадить виноградные лозы, оставив при этом большую часть естественного роста нетронутым. Молодые люди выбрали традиционный микс сортов региона Вальполичелла — Корвина, Корвиноне, Оселета, Молинара, Рондинелла, Диндарелла, сформированные по системе Пергола Веронезе. Сегодня этим виноградным лозам 20-25 лет, и они прекрасно себя чувствуют на рыхлых глинистых почвах, богатых известняком. С самого начала Алессандра и Карло занимались сельским хозяйством органически и, в конечном итоге, биодинамически, стремясь создать в почвах как можно более богатую микробиотическую жизнь, а также создать надежную естественную среду обитания, полную диких растений, цветов, трав, деревьев и живых существ. Их философия — как можно более чисто выразить этот терруар через свои вина. Винодельня не стремится к большим объемам и выпускает в ограниченном количестве терруарные, сложные, долгоживущие и очень личные вина, которые каждый год волнуют нас разными нюансами и обладают узнаваемой душой.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино привлекает сочным, гармоничным вкусом с нотами вишни, малины и белого перца, гладкими танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат с доминирующими оттенками красных ягод и специй для выпечки.

Вино можно употреблять в течение трапезы и даже между приемами пищи с выдержанными сырами.

"Sausto" Valpolicella Ripasso — обволакивающее, мощное, насыщенное, натуральное красное вино, рожденное на холме Кастельротто, в самом сердце исторической зоны Вальполичелла, на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Виноградники с известковыми почвами эоценового происхождения возделываются органическими и биодинамическими методами. Сбор урожая проходит исключительно вручную, начиная с последней декады сентября. В течение дня виноград прессуется, а затем ферментируется. Повторная ферментация согласно традиционной технике Рипассо с использованием жмыхов от вина Речото длится около 7 дней. Выдержка "Саусто" проходит 3-6 месяцев в больших дубовых бочках и 8-10 месяцев в бутылках.

Винодельня Monte Dall'Ora, основанная в 1995 году в самом сердце Вальполичеллы, родилась из мечты интерпретировать природу без принуждения. Владельцы — Карло Вентурини и его жена Алессандра Зантедески — происходят из семей, занимающихся виноградарством. Свое название винодельня получила в честь холма в Кастельротто в юго-восточной части зоны Вальполичелла Классико, на котором она расположена. Карло и Алессандра обнаружили на извилистом крутом холме Монте Даль'Ора заброшенные, заросшие террасы 500-летней давности, едва поддерживаемые осыпающимися каменными стенами, на которых когда-то росли виноградные лозы и другие культуры. Они задумали восстановить эти стены и террасы и посадить виноградные лозы, оставив при этом большую часть естественного роста нетронутым. Молодые люди выбрали традиционный микс сортов региона Вальполичелла — Корвина, Корвиноне, Оселета, Молинара, Рондинелла, Диндарелла, сформированные по системе Пергола Веронезе. Сегодня этим виноградным лозам 20-25 лет, и они прекрасно себя чувствуют на рыхлых глинистых почвах, богатых известняком. С самого начала Алессандра и Карло занимались сельским хозяйством органически и, в конечном итоге, биодинамически, стремясь создать в почвах как можно более богатую микробиотическую жизнь, а также создать надежную естественную среду обитания, полную диких растений, цветов, трав, деревьев и живых существ. Их философия — как можно более чисто выразить этот терруар через свои вина. Винодельня не стремится к большим объемам и выпускает в ограниченном количестве терруарные, сложные, долгоживущие и очень личные вина, которые каждый год волнуют нас разными нюансами и обладают узнаваемой душой.

Вино чистого бледно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, объемный, с длительным послевкусием с нотками мягких специй и меда.

Утонченный аромат вина раскрывается тонами цукатов, тонкими нотами белых цветов и пчелиного воска, легкими минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с гребешками, крабами, омарами и черными трюфелями, моллюсками и другими морепродуктами.

Вино чистого бледно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, объемный, с длительным послевкусием с нотками мягких специй и меда.

Утонченный аромат вина раскрывается тонами цукатов, тонкими нотами белых цветов и пчелиного воска, легкими минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с гребешками, крабами, омарами и черными трюфелями, моллюсками и другими морепродуктами.

Вино интенсивного пурпурно-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина полный, гармоничный, безупречно сбалансированный, теплый, с шелковистой текстурой и настойчивым послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами вишни, чернослива и сливового варенья, оттенками ванили и тостов, нюансами пряностей (аниса, гвоздики, кардамона).

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, идеально в конце трапезы или в качестве медитационного вина.

Gerardo Cesari, Amarone della Valpolicella Classico — полное, сложное вино, в купаже которого доминирует виноград сорта Корвина (75%), дополненный сортами Рондинелла, Неграра и Россиньола, выращенными в историческом винодельческом регионе Вальполичелла Классико. В ходе ручного сбора урожая отбирают только самые сухие и здоровые кластеры, которые транспортируют на винодельню в деревянных ящиках. Далее виноград сушат в специальных помещениях со свободной циркуляцией воздуха до середины января. В ходе сушки ягоды постоянно проверяют на наличие плесени и гнили, а поврежденные плоды сразу удаляют. В результате виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, повышая при этом уровень алкоголя (до 15%) и концентрацию сахара. Мацерация на кожице занимает от 20 до 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение. Созревание Амароне длится около 3-х лет и проходит в больших бочках из славонского дуба и в небольших французских дубовых бочках. Завершает процесс изготовления вина выдержка в бутылках на протяжении 6 месяцев в подвалах винодельни. Рекомендуется перелить вино в графин за 2 часа до подачи.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

Вино интенсивного пурпурно-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина полный, гармоничный, безупречно сбалансированный, теплый, с шелковистой текстурой и настойчивым послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами вишни, чернослива и сливового варенья, оттенками ванили и тостов, нюансами пряностей (аниса, гвоздики, кардамона).

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, идеально в конце трапезы или в качестве медитационного вина.

Gerardo Cesari, Amarone della Valpolicella Classico — полное, сложное вино, в купаже которого доминирует виноград сорта Корвина (75%), дополненный сортами Рондинелла, Неграра и Россиньола, выращенными в историческом винодельческом регионе Вальполичелла Классико. В ходе ручного сбора урожая отбирают только самые сухие и здоровые кластеры, которые транспортируют на винодельню в деревянных ящиках. Далее виноград сушат в специальных помещениях со свободной циркуляцией воздуха до середины января. В ходе сушки ягоды постоянно проверяют на наличие плесени и гнили, а поврежденные плоды сразу удаляют. В результате виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, повышая при этом уровень алкоголя (до 15%) и концентрацию сахара. Мацерация на кожице занимает от 20 до 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение. Созревание Амароне длится около 3-х лет и проходит в больших бочках из славонского дуба и в небольших французских дубовых бочках. Завершает процесс изготовления вина выдержка в бутылках на протяжении 6 месяцев в подвалах винодельни. Рекомендуется перелить вино в графин за 2 часа до подачи.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

Вино плотного темно-красного цвета.

Глубокий, мягкий, сливочный вкус вина отличается полнотой и приятными ореховыми нотами.

Аромат вина характеризуется богатством и легкостью, тонами ванили и сухофруктов.

Вино подается к десертам — печенью, пирожным, шоколаду.

Recioto Classico "Acinatico" всегда считалось одним из лучших вин винодельни Стефано Аккордини. Первое упоминание о вине уходит корнями в V век нашей эры, его можно увидеть в письме Кассиодоро, министра короля Теодориха, который описывал красное "Acinatico", как полученное для королевской трапезы и изготовленное в зимние месяцы из сушеного винограда. Примечательно, что после стольких веков, вино по-прежнему производится по той же технологии и с той же тщательностью.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми.Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Стефано Аккордини расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина.Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина "Аккордини" должным образом.

Вино плотного темно-красного цвета.

Глубокий, мягкий, сливочный вкус вина отличается полнотой и приятными ореховыми нотами.

Аромат вина характеризуется богатством и легкостью, тонами ванили и сухофруктов.

Вино подается к десертам — печенью, пирожным, шоколаду.

Recioto Classico "Acinatico" всегда считалось одним из лучших вин винодельни Стефано Аккордини. Первое упоминание о вине уходит корнями в V век нашей эры, его можно увидеть в письме Кассиодоро, министра короля Теодориха, который описывал красное "Acinatico", как полученное для королевской трапезы и изготовленное в зимние месяцы из сушеного винограда. Примечательно, что после стольких веков, вино по-прежнему производится по той же технологии и с той же тщательностью.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми.Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Стефано Аккордини расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина.Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина "Аккордини" должным образом.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина прекрасно сбалансированный, обладает великолепной структурой, интенсивными тонами фруктов, нотками грецкого ореха, жимолости, апельсиновой цедры и нюансами пряностей, свежей и красивой кислотностью с минеральными краями, длительным впечатляющим послевкусием.

Вино с роскошным тропическим ароматом с доминирующими тонами фруктов и мокрого камня, оттенками меда, пчелиного воска, лесного ореха, нюансами цветов и сосновой шишки.

Вино прекрасно в качестве аперитива, великолепно сочетается с морепродуктами, моллюсками, нежными рыбными блюдами под тонкими соусами.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина прекрасно сбалансированный, обладает великолепной структурой, интенсивными тонами фруктов, нотками грецкого ореха, жимолости, апельсиновой цедры и нюансами пряностей, свежей и красивой кислотностью с минеральными краями, длительным впечатляющим послевкусием.

Вино с роскошным тропическим ароматом с доминирующими тонами фруктов и мокрого камня, оттенками меда, пчелиного воска, лесного ореха, нюансами цветов и сосновой шишки.

Вино прекрасно в качестве аперитива, великолепно сочетается с морепродуктами, моллюсками, нежными рыбными блюдами под тонкими соусами.

У вина бледный соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, свежий, гармоничный, с сочным фруктовым ядром, живой кислотностью и стальной минеральной жилкой в сухом, стойком послевкусии.

Вино отличается интенсивным, но утонченным ароматом, в котором солируют оттенки спелых белых фруктов, дополненные легкими цветочными и миндальными нюансами, которые придают букету соблазнительно свежий весенний характер.

Вино идеально дополнит вкус морепродуктов, моллюсков и рыбы на гриле.

"Mrs. Seafood" — исключительно свежее и гармоничное вино со средиземноморскими акцентами, созданное специально, чтобы идеально дополнить вкус морепродуктов, моллюсков и рыбы на гриле. Для его изготовления используют виноград сортов Руссан, Марсан и Вионье, который выращивается на виноградниках Лангедока, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Большая часть осадков выпадает весной и осенью. Виноградарская история региона восходит к римским временам, но этот район также известен своим прогрессивным подходом к производству вина. Лозы культивируются на глинисто-известковых почвах.После сбора урожая виноград быстро транспортируется на винодельню, где его тщательно сортируют и мягко прессуют. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По окончании брожения "Мисс Сифуд" бутилируется.

Уважение к земле и окружающей среде являются приоритетами деятельности компании Vignobles Vellas, которой принадлежат 5 винокурен в разных районах Франции. Она зародилась в сердце Лангедок-Руссильон с прадеда нынешнего владельца, Николаса Велласа. Его вина заставляют мечтать, перенестись мыслями в виноградник и погрузиться в прошлое: представить моменты распускания почек ранней весной, цветения и созревания винограда. Чтобы вина Vignobles Vellas вызывали такие яркие эмоции, в процессе производства используются инновации и креативный подход, а также строгий контроль качества.

У вина бледный соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, свежий, гармоничный, с сочным фруктовым ядром, живой кислотностью и стальной минеральной жилкой в сухом, стойком послевкусии.

Вино отличается интенсивным, но утонченным ароматом, в котором солируют оттенки спелых белых фруктов, дополненные легкими цветочными и миндальными нюансами, которые придают букету соблазнительно свежий весенний характер.

Вино идеально дополнит вкус морепродуктов, моллюсков и рыбы на гриле.

"Mrs. Seafood" — исключительно свежее и гармоничное вино со средиземноморскими акцентами, созданное специально, чтобы идеально дополнить вкус морепродуктов, моллюсков и рыбы на гриле. Для его изготовления используют виноград сортов Руссан, Марсан и Вионье, который выращивается на виноградниках Лангедока, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Большая часть осадков выпадает весной и осенью. Виноградарская история региона восходит к римским временам, но этот район также известен своим прогрессивным подходом к производству вина. Лозы культивируются на глинисто-известковых почвах.После сбора урожая виноград быстро транспортируется на винодельню, где его тщательно сортируют и мягко прессуют. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По окончании брожения "Мисс Сифуд" бутилируется.

Уважение к земле и окружающей среде являются приоритетами деятельности компании Vignobles Vellas, которой принадлежат 5 винокурен в разных районах Франции. Она зародилась в сердце Лангедок-Руссильон с прадеда нынешнего владельца, Николаса Велласа. Его вина заставляют мечтать, перенестись мыслями в виноградник и погрузиться в прошлое: представить моменты распускания почек ранней весной, цветения и созревания винограда. Чтобы вина Vignobles Vellas вызывали такие яркие эмоции, в процессе производства используются инновации и креативный подход, а также строгий контроль качества.

Вино красно-коричневого цвета.

Вкус вина полный, щедрый, сложный, округлый, глубокий, с бархатистой текстурой, ликерной сладостью, обильными фруктовыми оттенками (вишня, слива), нотами дуба, табака, изюма, дыма и длительным послевкусием.

Дразнящий аромат вина наполнен тонами спелых, сладких красных фруктов, оттенками фиалки, изюма, трав, осенней листвы и шоколада, а также пряными и бальзамическими нюансами.

Вино подается к жареному и тушеному красному мясу, дичи, выдержанным сырам.

Lamberti, Amarone della Valpolicella произведено из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, собранного вручную на виноградниках с юго-западной экспозицией в Тенута Пуле. Амароне делла Вальполичелла — лучшее вино из региона Венето, одно из трех элитных красных вин Италии наравне с Бароло и Брунелло. Производство Амароне предполагает полное сбраживание сахаров, накопившихся в заизюмленных на лозе ягодах. По легенде вино появилось случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был заизюмлен, а вино забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький). Урожай для изготовления вина собирается в октябре, затем грозди отправляют на сушку на соломенных матах, подвяливание винограда длится до февраля. Таким образом виноград теряет 40% веса, в ягодах концентрируется сахар и ароматические компоненты. На следующем этапе проводится прессование, а затем ферментация в больших бочках при температуре 30 °С в течение 30-50 дней, что приводит к тому, что в вине остается около 6 граммов остаточного сахара, а содержание алкоголя повышается до 15-17%. В процессе винификации большое внимание уделяется контролю за температурой — только так можно создать идеальную текстуру, которой славится это вино. Выдержка в бочках длится 18 месяцев, еще 4 месяца вино дозревает в бутылках после розлива. Потенциал хранения Амароне составляет 7-10 лет.Винодельческая компания Ламберти, входящая в состав крупнейшей корпорации Группо Итальяно Вини (GIV), была основана в 1964 году в Лацизе (регион Венето). Расположившись по берегам озера Гарда, винодельня получила свое название от родового имения Ламберти, одной из старейших семей области. В центре региона Бардолино в нескольких километрах от восточного берега озера Гарда растянулись 27 гектаров превосходных виноградников Ламберти, за которыми тщательно ухаживают, сохраняя все лучшее, что есть в винограде. В начале каждого ряда на плантациях посажены кусты роз. Это великолепие потрясает воображение. Благодаря прекрасному сочетанию благоприятных климатических условий, подходящей почвы и любви виноделов к каждой лозе, здесь рождается превосходный виноград, из которого делают не менее превосходное вино.

Вино красно-коричневого цвета.

Вкус вина полный, щедрый, сложный, округлый, глубокий, с бархатистой текстурой, ликерной сладостью, обильными фруктовыми оттенками (вишня, слива), нотами дуба, табака, изюма, дыма и длительным послевкусием.

Дразнящий аромат вина наполнен тонами спелых, сладких красных фруктов, оттенками фиалки, изюма, трав, осенней листвы и шоколада, а также пряными и бальзамическими нюансами.

Вино подается к жареному и тушеному красному мясу, дичи, выдержанным сырам.

Lamberti, Amarone della Valpolicella произведено из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, собранного вручную на виноградниках с юго-западной экспозицией в Тенута Пуле. Амароне делла Вальполичелла — лучшее вино из региона Венето, одно из трех элитных красных вин Италии наравне с Бароло и Брунелло. Производство Амароне предполагает полное сбраживание сахаров, накопившихся в заизюмленных на лозе ягодах. По легенде вино появилось случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был заизюмлен, а вино забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький). Урожай для изготовления вина собирается в октябре, затем грозди отправляют на сушку на соломенных матах, подвяливание винограда длится до февраля. Таким образом виноград теряет 40% веса, в ягодах концентрируется сахар и ароматические компоненты. На следующем этапе проводится прессование, а затем ферментация в больших бочках при температуре 30 °С в течение 30-50 дней, что приводит к тому, что в вине остается около 6 граммов остаточного сахара, а содержание алкоголя повышается до 15-17%. В процессе винификации большое внимание уделяется контролю за температурой — только так можно создать идеальную текстуру, которой славится это вино. Выдержка в бочках длится 18 месяцев, еще 4 месяца вино дозревает в бутылках после розлива. Потенциал хранения Амароне составляет 7-10 лет.Винодельческая компания Ламберти, входящая в состав крупнейшей корпорации Группо Итальяно Вини (GIV), была основана в 1964 году в Лацизе (регион Венето). Расположившись по берегам озера Гарда, винодельня получила свое название от родового имения Ламберти, одной из старейших семей области. В центре региона Бардолино в нескольких километрах от восточного берега озера Гарда растянулись 27 гектаров превосходных виноградников Ламберти, за которыми тщательно ухаживают, сохраняя все лучшее, что есть в винограде. В начале каждого ряда на плантациях посажены кусты роз. Это великолепие потрясает воображение. Благодаря прекрасному сочетанию благоприятных климатических условий, подходящей почвы и любви виноделов к каждой лозе, здесь рождается превосходный виноград, из которого делают не менее превосходное вино.

Вино глубокого красного цвета.

Глубокий, полный, сладкий, свежий, нежный вкус вина с нотками сухофруктов обладает хорошо сбалансированными мягкими танинами, а также длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен ягодными тонами ежевики и смородины, нюансами сухофруктов и фиалки.

Вино подается к десертам, сухим тортам, шоколадному печенью, пирожным, шоколадным тортам.

Recioto Classico "Acinatico" всегда считалось одним из лучших вин хозяйства Стефано Аккордини. Первое упоминание о вине уходит корнями в V век нашей эры, его можно увидеть в письме Кассиодоро, министра короля Теодориха, который описывал красное "Acinatico", как полученное для королевской трапезы и изготовленное в зимние месяцы из сушеного винограда. Примечательно, что после стольких веков, вино по-прежнему производится по той же технологии и с той же тщательностью. Речото "Ачинатико" — это сладкое вино, обладающее невероятной концентрацией, создается из сложного купажа винограда сортов Корвина Веронезе, Рондинелла и Молинара. После ферментации вино созревает 4 месяца в дубовых бочках, 20 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали и 3 месяца в бутылках после розлива. Потенциал хранения Речото "Ачинатико" составляет как минимум 8-10 лет. Бутылку с вином рекомендуется откупорить, по крайней мере, за 1 час до подачи на стол. История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми.Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Стефано Аккордини расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина.Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина "Аккордини" должным образом.

Вино глубокого красного цвета.

Глубокий, полный, сладкий, свежий, нежный вкус вина с нотками сухофруктов обладает хорошо сбалансированными мягкими танинами, а также длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен ягодными тонами ежевики и смородины, нюансами сухофруктов и фиалки.

Вино подается к десертам, сухим тортам, шоколадному печенью, пирожным, шоколадным тортам.

Recioto Classico "Acinatico" всегда считалось одним из лучших вин хозяйства Стефано Аккордини. Первое упоминание о вине уходит корнями в V век нашей эры, его можно увидеть в письме Кассиодоро, министра короля Теодориха, который описывал красное "Acinatico", как полученное для королевской трапезы и изготовленное в зимние месяцы из сушеного винограда. Примечательно, что после стольких веков, вино по-прежнему производится по той же технологии и с той же тщательностью. Речото "Ачинатико" — это сладкое вино, обладающее невероятной концентрацией, создается из сложного купажа винограда сортов Корвина Веронезе, Рондинелла и Молинара. После ферментации вино созревает 4 месяца в дубовых бочках, 20 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали и 3 месяца в бутылках после розлива. Потенциал хранения Речото "Ачинатико" составляет как минимум 8-10 лет. Бутылку с вином рекомендуется откупорить, по крайней мере, за 1 час до подачи на стол. История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми.Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Стефано Аккордини расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина.Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина "Аккордини" должным образом.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета средней интенсивности.

Мощное начало дегустации заявляет о щедрости и полноте вкуса вина. Сложный и чрезвычайно богатый букет сохраняется до конца послевкусия.

Аромат вина обладает высокой сложностью композиции, вобрав в себя оттенки акации, цитрусовых, душистых цветов и пряных трав. После аэрации она дополняется нотами горчицы, хвойного подлеска и лекарственных трав.

Вино подается к паштетам, закускам, белой рыбе, морепродуктам.

Lagravera, "La Pell" Saviesa Blanc — редкое белое вино из автохтонных сортов винограда (Trobat blanc (30%), Macabeu (25%), Hebén (20%), Sumoll blanc (5%), Beba (5%) и другие сорта винограда (15%). Возраст лоз, за которыми ухаживают по биодинамическим принципам, составляет порядка 125 лет. Урожай с них собирают вручную в маленькие коробки. Сок, отделившийся после деликатного прессования, разделяют на 2 части. Первую часть винифицируют в емкостях из нержавеющей стали, вторую — во французских дубовых бочках. 10 месяцев после этого вино проводится в бочках, а затем без осветления и фильтрации разливается по бутылкам. Всего было выпущено чуть более 1000 бутылок "La Pell" Saviesa Blanc.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета средней интенсивности.

Мощное начало дегустации заявляет о щедрости и полноте вкуса вина. Сложный и чрезвычайно богатый букет сохраняется до конца послевкусия.

Аромат вина обладает высокой сложностью композиции, вобрав в себя оттенки акации, цитрусовых, душистых цветов и пряных трав. После аэрации она дополняется нотами горчицы, хвойного подлеска и лекарственных трав.

Вино подается к паштетам, закускам, белой рыбе, морепродуктам.

Lagravera, "La Pell" Saviesa Blanc — редкое белое вино из автохтонных сортов винограда (Trobat blanc (30%), Macabeu (25%), Hebén (20%), Sumoll blanc (5%), Beba (5%) и другие сорта винограда (15%). Возраст лоз, за которыми ухаживают по биодинамическим принципам, составляет порядка 125 лет. Урожай с них собирают вручную в маленькие коробки. Сок, отделившийся после деликатного прессования, разделяют на 2 части. Первую часть винифицируют в емкостях из нержавеющей стали, вторую — во французских дубовых бочках. 10 месяцев после этого вино проводится в бочках, а затем без осветления и фильтрации разливается по бутылкам. Всего было выпущено чуть более 1000 бутылок "La Pell" Saviesa Blanc.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, гармоничный, богатый, с превосходной структурой, сбалансированными танинами и чарующим послевкусием.

Вино обладает соблазнительным ароматом с нотами темных фруктов и шоколадными нюансами.

Вино прекрасно сочетаются с дичью (в том числе под различными соусами) и выдержанными или острыми сырами.

Amarone della Valpolicella Classico "Barricato" — престижное вино, созданное из лучших сортов винограда (Корвина, Рондинелла, Молинара) из классической зоны Вальполичелло, расположенной на северо-западе провинции Верона. Рельеф местности — холмистый неолит, с тонкими и каменистыми почвами. Средний возраст лоз колеблется от 20 до 35 лет. Сбор урожая производится вручную в начале октября. Для производства отбираются чуть перезрелые лучшие грозди, которые тщательно подсушиваются вплоть до начала февраля. Виноград дестеблируется, подвяливается на решетках, а затем мягко прессуется. Ферментация урожая занимает длительное время. Затем, после декантации, вино помещается в специальные новые дубовые ботти для выдержки в течение двух лет. Потом процесс старения продолжается еще 12 месяцев в новых барриках из французского дуба и 6-8 месяцев в бутылках.

Семья Альдегери работает в центре Вальполичеллы с 1956 года, со страстью и непрерывным стремлением улучшать результаты изо дня в день. Внутри семьи роли каждого члена строго разделены. Лоренцо Альдегери заботится о виноделии, начиная от отбора винограда и заканчивая процессом выдержки вина. Адриано, младший брат, следит за административными функциями, а также модернизацией производственных мощностей и инновационной деятельностью. Кузен Винни отвечает за коммерческий сектор, маркетинг и связи с общественностью. Также важна работа второго поколения: дети, следуя по стопам своих отцов, проявляют себя в различных областях, необходимых для достижения успеха компании.Aldegheri — семейный бизнес, основанный на совершенной координации между технологией и любовь к природе, его плодами можно считать достигнутый за эти годы высокий уровень качества. Вина Альдегери свидетельствуют о результатах особого внимания к виноградникам, строгом и тщательном отборе винограда, постоянном совершенствовании технологии виноделия и дарят минуты радости и восторга в наслаждении драгоценными нюансами каждого напитка.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, гармоничный, богатый, с превосходной структурой, сбалансированными танинами и чарующим послевкусием.

Вино обладает соблазнительным ароматом с нотами темных фруктов и шоколадными нюансами.

Вино прекрасно сочетаются с дичью (в том числе под различными соусами) и выдержанными или острыми сырами.

Amarone della Valpolicella Classico "Barricato" — престижное вино, созданное из лучших сортов винограда (Корвина, Рондинелла, Молинара) из классической зоны Вальполичелло, расположенной на северо-западе провинции Верона. Рельеф местности — холмистый неолит, с тонкими и каменистыми почвами. Средний возраст лоз колеблется от 20 до 35 лет. Сбор урожая производится вручную в начале октября. Для производства отбираются чуть перезрелые лучшие грозди, которые тщательно подсушиваются вплоть до начала февраля. Виноград дестеблируется, подвяливается на решетках, а затем мягко прессуется. Ферментация урожая занимает длительное время. Затем, после декантации, вино помещается в специальные новые дубовые ботти для выдержки в течение двух лет. Потом процесс старения продолжается еще 12 месяцев в новых барриках из французского дуба и 6-8 месяцев в бутылках.

Семья Альдегери работает в центре Вальполичеллы с 1956 года, со страстью и непрерывным стремлением улучшать результаты изо дня в день. Внутри семьи роли каждого члена строго разделены. Лоренцо Альдегери заботится о виноделии, начиная от отбора винограда и заканчивая процессом выдержки вина. Адриано, младший брат, следит за административными функциями, а также модернизацией производственных мощностей и инновационной деятельностью. Кузен Винни отвечает за коммерческий сектор, маркетинг и связи с общественностью. Также важна работа второго поколения: дети, следуя по стопам своих отцов, проявляют себя в различных областях, необходимых для достижения успеха компании.Aldegheri — семейный бизнес, основанный на совершенной координации между технологией и любовь к природе, его плодами можно считать достигнутый за эти годы высокий уровень качества. Вина Альдегери свидетельствуют о результатах особого внимания к виноградникам, строгом и тщательном отборе винограда, постоянном совершенствовании технологии виноделия и дарят минуты радости и восторга в наслаждении драгоценными нюансами каждого напитка.

Вино яркого желто-золотого цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, слоистый, потрясающей чистоты, с тонами спелой груши и персикового нектара, желтой и зеленой сливы, сочной травы и имбиря, тонкими нюансами ванили, меда, цитрусовых фруктов, мяты, манго, вербены, цветов апельсина и ромашки.

Аромат вина острый, глубокий, с тонами садовых и косточковых фруктов, оттенками минералов и нежными цветочными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом (курица с сморчками, перепел с трюфелями), рыбой-гриль и сырами.

Delas Freres, Hermitage Blanc "Domaine des Tourettes" — роскошное белое вино потрясающей чистоты, массивное, но удивительно живое, с превосходной четкостью и длиной. Винтаж 2013 года был изготовлен только из одного сорта винограда — Марсан, выращенного на обращенных на юг склонах, защищенных от северного ветра и залитых солнцем. Сбор урожая производится дважды, вручную. Полученный после прессования и отстаивания виноградный сок ферментируется в новых, одно- и двухлетних дубовых бочках. Затем вино выдерживается на осадке 12 месяцев в новых бочках из французского дуба при регулярном помешивании осадка. Эрмитаж Блан "Домен де Туретт" будет прекрасно храниться 20 и более лет.

Вино яркого желто-золотого цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, слоистый, потрясающей чистоты, с тонами спелой груши и персикового нектара, желтой и зеленой сливы, сочной травы и имбиря, тонкими нюансами ванили, меда, цитрусовых фруктов, мяты, манго, вербены, цветов апельсина и ромашки.

Аромат вина острый, глубокий, с тонами садовых и косточковых фруктов, оттенками минералов и нежными цветочными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом (курица с сморчками, перепел с трюфелями), рыбой-гриль и сырами.

Delas Freres, Hermitage Blanc "Domaine des Tourettes" — роскошное белое вино потрясающей чистоты, массивное, но удивительно живое, с превосходной четкостью и длиной. Винтаж 2013 года был изготовлен только из одного сорта винограда — Марсан, выращенного на обращенных на юг склонах, защищенных от северного ветра и залитых солнцем. Сбор урожая производится дважды, вручную. Полученный после прессования и отстаивания виноградный сок ферментируется в новых, одно- и двухлетних дубовых бочках. Затем вино выдерживается на осадке 12 месяцев в новых бочках из французского дуба при регулярном помешивании осадка. Эрмитаж Блан "Домен де Туретт" будет прекрасно храниться 20 и более лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина изобилует оттенками персика, пчелиного воска, жимолости, трав и белых цветов.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Clos Michet" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина изобилует оттенками персика, пчелиного воска, жимолости, трав и белых цветов.

Вино можно подавать в качестве аперитива или сочетать его с закусками, блюдами из белого мяса. Прекрасно сочетается с морепродуктами, например, моллюсками, а также рыбой на гриле и козьими сырами.

Domaine de La Taille Aux Loups, "Clos Michet" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми и глинисто-кремниевыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тройной сортировке. После прессования пневматическим прессом сусло проходит ферментацию при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино рубиново-красного цвета с насыщенным пурпурным оттенком.

У вина приятный, многогранный, сочный вкус с яркой танинностью, выразительными фруктовыми акцентами, оттененными пряными штрихами, и насыщенным минеральным послевкусием.

Аромат вина соткан из полутонов темной вишни, нотками кардамона и пачули, пикантными нотками бальзамико и соблазнительными полутонами спелой смородины.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, идеально в конце трапезы (с десертами с темным шоколадом или ассорти выдержанных сыров) или в качестве медитационного вина.

Gerardo Cesari, Amarone della Valpolicella Classico — полное, сложное вино, в купаже которого доминирует виноград сорта Корвина (75%), дополненный сортами Рондинелла, Неграра и Россиньола, выращенными в историческом винодельческом регионе Вальполичелла Классико. В ходе ручного сбора урожая отбирают только самые сухие и здоровые кластеры, которые транспортируют на винодельню в деревянных ящиках. Далее виноград сушат в специальных помещениях со свободной циркуляцией воздуха до середины января. В ходе сушки ягоды постоянно проверяют на наличие плесени и гнили, а поврежденные плоды сразу удаляют. В результате виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, повышая при этом уровень алкоголя (до 15%) и концентрацию сахара. Мацерация на кожице занимает от 20 до 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение. Созревание Амароне длится около 3-х лет и проходит в больших бочках из славонского дуба (80%) и во французских дубовых барриках (20%). Завершает процесс изготовления вина выдержка в бутылках на протяжении 6-8 месяцев в подвалах винодельни. Рекомендуется перелить вино в графин за 2 часа до подачи.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

Вино рубиново-красного цвета с насыщенным пурпурным оттенком.

У вина приятный, многогранный, сочный вкус с яркой танинностью, выразительными фруктовыми акцентами, оттененными пряными штрихами, и насыщенным минеральным послевкусием.

Аромат вина соткан из полутонов темной вишни, нотками кардамона и пачули, пикантными нотками бальзамико и соблазнительными полутонами спелой смородины.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, идеально в конце трапезы (с десертами с темным шоколадом или ассорти выдержанных сыров) или в качестве медитационного вина.

Gerardo Cesari, Amarone della Valpolicella Classico — полное, сложное вино, в купаже которого доминирует виноград сорта Корвина (75%), дополненный сортами Рондинелла, Неграра и Россиньола, выращенными в историческом винодельческом регионе Вальполичелла Классико. В ходе ручного сбора урожая отбирают только самые сухие и здоровые кластеры, которые транспортируют на винодельню в деревянных ящиках. Далее виноград сушат в специальных помещениях со свободной циркуляцией воздуха до середины января. В ходе сушки ягоды постоянно проверяют на наличие плесени и гнили, а поврежденные плоды сразу удаляют. В результате виноград теряет 30-40% своего первоначального веса, повышая при этом уровень алкоголя (до 15%) и концентрацию сахара. Мацерация на кожице занимает от 20 до 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение. Созревание Амароне длится около 3-х лет и проходит в больших бочках из славонского дуба (80%) и во французских дубовых барриках (20%). Завершает процесс изготовления вина выдержка в бутылках на протяжении 6-8 месяцев в подвалах винодельни. Рекомендуется перелить вино в графин за 2 часа до подачи.

Итальянская компания Gerardo Cesari — это символ преданности многовековым традициям виноделия, а также профессионализм, трудолюбие и целеустремленность ряда поколений виноделов. Основанная в 1936 году в Ломбардии, компания во главе с Жерардо Чезари задалась целью производить вина, способные конкурировать с лучшими итальянскими и международными красными винами. Так началась история успеха вин Чезари во всем мире. Первые поставки вин на зарубежные рынки были произведены в 1975 году. Тогда в Нью-Йорк экспортировали 100 бутылок, а в Сан-Франциско — 200 бутылок вина Amarone. За этими первыми маленькими шагами последовали следующие, более уверенные. Благодаря инициативе и энтузиазму Франко Чезари — сына основателя компании — в начале 70-х годов вино Amarone было одним из первых, которое достигло всех пяти континентов. Так осуществилась мечта Франко — создать великое Амароне, способное достойно заявить о себе на весь мир.На сегодняшний день компания Жерардо Чезари принадлежит трем семьям: Cesari, Corvi и Materossi. Секретом их успешной и плодотворной работы является гармоничное сотрудничество, когда все важные решения принимаются сообща. Компания владеет современным погребом в Cavaion Veronese, отстроенным специально для созревания и хранения вин количеством в 1,6 миллиона бутылок. Территория общей площадью более 100 га объединяет четыре самых значимых виноградника — "Bosan", "Bosco", "Jema" и "Centofilari". Виноградники Чезари стали одними из первых, сертифицированных в соответствии с международным стандартом экологического менеджмента. Вина компании с успехом экспортируются в 60 стран мира. Компания Жерардо Чезари и в дальнейшем планирует производить и экспортировать элегантные, изысканные и сбалансированные вина, пользующиеся большим спросом на внутреннем и внешнем рынках. Опираясь на многовековые традиции виноделия и, одновременно, используя новейшие достижения в области культивирования виноградников, применяя экологически чистые, органические технологии, Cesari предлагают потребителям гарантированно качественную продукцию. Постоянно развивающаяся, идущая в ногу со временем фирма до сих пор трепетно хранит верность своей земле и неукоснительно соблюдает традиции поколений. Удостоившись репутации лучших производителей Италии 2011 и 2012 года на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC), компания продолжают завоевывать самые высокие рейтинги экспертов и критиков. Но самое главное — любовь и уважение многомиллионной аудитории, которая по достоинству оценила очарование итальянской винодельческой классики.

Вино непроницаемого рубинового цвета.

Вино обладает интенсивным, богатым, округлым вкусом с великолепной кислотностью, уравновешивающей алкогольную крепкость, с обильными, но мягкими танинами, с прекрасной плотностью и чуть более размытым послевкусием.

Вино обладает объёмным букетом из интенсивных ароматов ежевичного конфитюра, вишнёвой настойки и шоколада в сопровождении анисовых и ванильных полутонов.

Вино прекрасно подойдёт к блюдам из жареного или тушенного мяса или дичи, к оленине, бефстроганову и мясным блюдам под соусом карри, а также к сырам.

Вино непроницаемого рубинового цвета.

Вино обладает интенсивным, богатым, округлым вкусом с великолепной кислотностью, уравновешивающей алкогольную крепкость, с обильными, но мягкими танинами, с прекрасной плотностью и чуть более размытым послевкусием.

Вино обладает объёмным букетом из интенсивных ароматов ежевичного конфитюра, вишнёвой настойки и шоколада в сопровождении анисовых и ванильных полутонов.

Вино прекрасно подойдёт к блюдам из жареного или тушенного мяса или дичи, к оленине, бефстроганову и мясным блюдам под соусом карри, а также к сырам.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, шелковистым вкусом с оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба, с приятной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается нотами вишни, черешни, смородины, подлеска, ванили и пряных специй.

Вино особенно хорошо сочетается с насыщенными, тяжелыми блюдами из мяса, мясом на гриле, зрелыми сырами.

"Villa Molino" Amarone della Valpolicella — элегантное вино с насыщенным вкусом, в котором есть все, что должно быть в хорошем Амароне: фруктовость, танины, мягкость и пикантные искорки специй. Собранный виноград подсушивают на стеллажах до января, после чего начинают его винификацию. Выдержка вина проходит в больших дубовых бочках и длится 24 месяца, а после розлива продолжается в бутылках еще около 4-6 месяцев.Винодельня "Вилла Молино" находится в живописной местности долины Меццане, неподалеку от Вероны. Этот чистый уголок Италии расположен между двумя национальными парками. Линейка "Вилла Молино" представлена традиционными винами классических регионов Венето: Amarone della Valpolicella, Bardolino Classico, Valpolicella Classico, Valpolicella Ripasso и Soave Classico. Все они характеризуются четкой структурой и классическим вкусом, присущим каждому из наименований.

Компания Сартори была основана неординарной личностью, человеком со стальной волей и жестким характером — Пьетро Сартори. Будучи владельцем гостиницы, имевшей большой поток постояльцев и посетителей, он сотрудничал со многими виноделами, поставлявшими ему свою продукцию. В 1898 году Пьетро принял решение купить собственный виноградник в Неграр, чтобы иметь возможность предлагать людям вина, за качество которых мог поручиться. Со временем его производство значительно выросло, добавились новые виноградники. Процветающий бизнес не помешал Пьетро обзавестись большой семьей. Своим пятерым детям он смог дать достойное образование, но только один из них обнаружил в себе интерес и способности к виноделию. Реголо Сартори показал себя достойным продолжателем дела своего отца. Подобно портному, который тщательно отбирает ткани для своих творений, он также кропотливо собирал купажи, чтобы предложить покупателям достойные вина, создавая имидж компании.После Второй мировой войны, в 1947 году приоритетными направлениями в компании Сартори стали расширение и усовершенствование процесса производства. Реголо работал не покладая рук, даже не используя в своем собственном лексиконе слово "праздник". Но в 1952 году он скоропостижно умер, оставив двоих малолетних сыновей. Несмотря на возраст, Пьерумберто и Франко Сартори взяли на себя контроль над компанией. В 60-е годы возросла популярность итальянских вин, что позволило им выйти на рынки Германии, Великобритании и США.В конце 90-х годов компания Сартори объединилась с Cantina Sociale di Colognola для достижения амбициозной цели: распространения высококачественных вин по всему миру. Сегодня Sartori — это крупнейший производитель вин в итальянском регионе Венето. Более 80% продукции идет экспорт во многие страны мира, за последние несколько лет оборот компании увеличился более чем в 2 раза, что является непременным показателем высокого качества вин при достаточно приемлемых ценах.Casa Vinicola Sartori — единственная итальянская фирма, получившая разрешение на использование в качестве фирменного знака символа Вероны — изображение легендарного рыцаря Канграде делла Скала, синьора Вероны в XIV веке. Все бренды компании Сартори свидетельствуют о глубокой и неразрывной связи с природой, историей, красотой и изысканностью одного из самых посещаемых городов в мире — Венецией.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, шелковистым вкусом с оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба, с приятной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается нотами вишни, черешни, смородины, подлеска, ванили и пряных специй.

Вино особенно хорошо сочетается с насыщенными, тяжелыми блюдами из мяса, мясом на гриле, зрелыми сырами.

"Villa Molino" Amarone della Valpolicella — элегантное вино с насыщенным вкусом, в котором есть все, что должно быть в хорошем Амароне: фруктовость, танины, мягкость и пикантные искорки специй. Собранный виноград подсушивают на стеллажах до января, после чего начинают его винификацию. Выдержка вина проходит в больших дубовых бочках и длится 24 месяца, а после розлива продолжается в бутылках еще около 4-6 месяцев.Винодельня "Вилла Молино" находится в живописной местности долины Меццане, неподалеку от Вероны. Этот чистый уголок Италии расположен между двумя национальными парками. Линейка "Вилла Молино" представлена традиционными винами классических регионов Венето: Amarone della Valpolicella, Bardolino Classico, Valpolicella Classico, Valpolicella Ripasso и Soave Classico. Все они характеризуются четкой структурой и классическим вкусом, присущим каждому из наименований.

Компания Сартори была основана неординарной личностью, человеком со стальной волей и жестким характером — Пьетро Сартори. Будучи владельцем гостиницы, имевшей большой поток постояльцев и посетителей, он сотрудничал со многими виноделами, поставлявшими ему свою продукцию. В 1898 году Пьетро принял решение купить собственный виноградник в Неграр, чтобы иметь возможность предлагать людям вина, за качество которых мог поручиться. Со временем его производство значительно выросло, добавились новые виноградники. Процветающий бизнес не помешал Пьетро обзавестись большой семьей. Своим пятерым детям он смог дать достойное образование, но только один из них обнаружил в себе интерес и способности к виноделию. Реголо Сартори показал себя достойным продолжателем дела своего отца. Подобно портному, который тщательно отбирает ткани для своих творений, он также кропотливо собирал купажи, чтобы предложить покупателям достойные вина, создавая имидж компании.После Второй мировой войны, в 1947 году приоритетными направлениями в компании Сартори стали расширение и усовершенствование процесса производства. Реголо работал не покладая рук, даже не используя в своем собственном лексиконе слово "праздник". Но в 1952 году он скоропостижно умер, оставив двоих малолетних сыновей. Несмотря на возраст, Пьерумберто и Франко Сартори взяли на себя контроль над компанией. В 60-е годы возросла популярность итальянских вин, что позволило им выйти на рынки Германии, Великобритании и США.В конце 90-х годов компания Сартори объединилась с Cantina Sociale di Colognola для достижения амбициозной цели: распространения высококачественных вин по всему миру. Сегодня Sartori — это крупнейший производитель вин в итальянском регионе Венето. Более 80% продукции идет экспорт во многие страны мира, за последние несколько лет оборот компании увеличился более чем в 2 раза, что является непременным показателем высокого качества вин при достаточно приемлемых ценах.Casa Vinicola Sartori — единственная итальянская фирма, получившая разрешение на использование в качестве фирменного знака символа Вероны — изображение легендарного рыцаря Канграде делла Скала, синьора Вероны в XIV веке. Все бренды компании Сартори свидетельствуют о глубокой и неразрывной связи с природой, историей, красотой и изысканностью одного из самых посещаемых городов в мире — Венецией.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус крепкий и свежий, простой и одновременно сложный, с энергичной, нервной кислотностью, слегка сливочной текстурой и солоноватым оттенком, переходящим в более полное фенольное послевкусие.

Классические средиземноморские ароматы цедры цитрусовых фруктов, флердоранжа, горных трав, нектарина, яблока, белых фруктов и щебня формируют букет.

Прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, овощами, белым мясом, темпурой, ризотто с рыбой, пастой с рыбным соусом, суши, курицей-гриль.

Высококачественные вина из линейки "Terroir Historic", которая была запущена в 2015 году, предназначены для наслаждения, а не для созерцания. Ностальгические и честные по духу, эти вина отражают ритм жизни Приората 1970-х годов, а также стиль виноделия, который был популярен в то время. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на отдельных участках, Доминик закупает виноград со многих разных виноградников по всему региону. Эти сложные смеси — ослепительная мозаика ароматов и вкусов — достоверно выражают разнообразие ландшафта Приората. Этот проект является замечательным инкубатором для новых насаждений на глинистых и сланцевых почвах Монтсанта, а также данью уважения традициям прошлого для обеспечения устойчивого будущего. "Терруар Историк" призывает молодых фермеров не только вернуться к семейным виноградникам в 9 деревнях региона в Торрохе и его окрестностях, но и перевести семейные лозы на органическое земледелие."Terroir Historic" Blanc — это смесь традиционных белых сортов Приората: Гренаш Блан и Макабео. Виноград собирается с 35-50-летних лоз в девяти исторических деревнях Приората: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta, Vilella Baixa. Участки расположены на высоте 350-800 метров над уровнем моря на сланцевых, глинистых, гранитных и аллювиальных почвах. Использование простой, честной силы великолепных фруктов, собранных вручную, означает минимальное вмешательство в погребе: только естественная ферментация целых гроздей и выдержка вина в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус крепкий и свежий, простой и одновременно сложный, с энергичной, нервной кислотностью, слегка сливочной текстурой и солоноватым оттенком, переходящим в более полное фенольное послевкусие.

Классические средиземноморские ароматы цедры цитрусовых фруктов, флердоранжа, горных трав, нектарина, яблока, белых фруктов и щебня формируют букет.

Прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, овощами, белым мясом, темпурой, ризотто с рыбой, пастой с рыбным соусом, суши, курицей-гриль.

Высококачественные вина из линейки "Terroir Historic", которая была запущена в 2015 году, предназначены для наслаждения, а не для созерцания. Ностальгические и честные по духу, эти вина отражают ритм жизни Приората 1970-х годов, а также стиль виноделия, который был популярен в то время. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на отдельных участках, Доминик закупает виноград со многих разных виноградников по всему региону. Эти сложные смеси — ослепительная мозаика ароматов и вкусов — достоверно выражают разнообразие ландшафта Приората. Этот проект является замечательным инкубатором для новых насаждений на глинистых и сланцевых почвах Монтсанта, а также данью уважения традициям прошлого для обеспечения устойчивого будущего. "Терруар Историк" призывает молодых фермеров не только вернуться к семейным виноградникам в 9 деревнях региона в Торрохе и его окрестностях, но и перевести семейные лозы на органическое земледелие."Terroir Historic" Blanc — это смесь традиционных белых сортов Приората: Гренаш Блан и Макабео. Виноград собирается с 35-50-летних лоз в девяти исторических деревнях Приората: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta, Vilella Baixa. Участки расположены на высоте 350-800 метров над уровнем моря на сланцевых, глинистых, гранитных и аллювиальных почвах. Использование простой, честной силы великолепных фруктов, собранных вручную, означает минимальное вмешательство в погребе: только естественная ферментация целых гроздей и выдержка вина в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, фруктовый, кислотность наполняет приятной свежестью. Ощущаются оттенки ванили и яблок, древесные ноты.

Вино наполнено ароматами минералов, фруктов с белой мякотью, кураги, присутствует небольшой оттенок мускуса.

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра, морепродуктами, рыбными блюдами, блюдами из мяса птицы в соусе, белым мясом, козьим сыром, сыром с плесенью, пряными блюдами с карри.

Название "Эрмитаж", вероятно, впервые появилось в XVII века в память о Генри Гаспаре, рыцаре из Sterimberg, который, вернувшись из крестовых походов XIII-го века, устав от ведения войны, жил как отшельник (hermite) на склоне, который даровала ему Анна Кастиллийская, королева Испании. Здесь же он посадил первые виноградники. Виноград для производства "Le meal" произрастает на склоне холма, на высоте 150-200 метров. Почва в этой местности состоит из очень старых речных наносов, сохранившихся с ледникового периода, и множества камней, которые способствуют "утеплению" земли. Лозы старые — более 50 лет — дают низкое производство и гарантируют высокое качество. Виноград собирают вручную в период его полной зрелости. Около 50% винифицируют в новых бочках, остальное — в чанах. Перед розливом вино созревает в бочках и проверяется частыми дегустациями. Органолептические испытания проводятся для того, чтобы определить, как долго вино должно оставаться в бочках до даты розлива. Как правило, розлив происходит через 10-12 месяцев после сбора урожая.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, фруктовый, кислотность наполняет приятной свежестью. Ощущаются оттенки ванили и яблок, древесные ноты.

Вино наполнено ароматами минералов, фруктов с белой мякотью, кураги, присутствует небольшой оттенок мускуса.

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра, морепродуктами, рыбными блюдами, блюдами из мяса птицы в соусе, белым мясом, козьим сыром, сыром с плесенью, пряными блюдами с карри.

Название "Эрмитаж", вероятно, впервые появилось в XVII века в память о Генри Гаспаре, рыцаре из Sterimberg, который, вернувшись из крестовых походов XIII-го века, устав от ведения войны, жил как отшельник (hermite) на склоне, который даровала ему Анна Кастиллийская, королева Испании. Здесь же он посадил первые виноградники. Виноград для производства "Le meal" произрастает на склоне холма, на высоте 150-200 метров. Почва в этой местности состоит из очень старых речных наносов, сохранившихся с ледникового периода, и множества камней, которые способствуют "утеплению" земли. Лозы старые — более 50 лет — дают низкое производство и гарантируют высокое качество. Виноград собирают вручную в период его полной зрелости. Около 50% винифицируют в новых бочках, остальное — в чанах. Перед розливом вино созревает в бочках и проверяется частыми дегустациями. Органолептические испытания проводятся для того, чтобы определить, как долго вино должно оставаться в бочках до даты розлива. Как правило, розлив происходит через 10-12 месяцев после сбора урожая.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.