Вино Шардоне, Лоурейру и Фалангина, Страница 187

Вино желто-зеленого цвета.

Полнотелый, атласный, многослойный вкус вина атакует сочной кислотностью и солоноватой минеральностью. Свежие, яркие тона садовых фруктов и цитрусовых затихают в деликатном экзотическом послевкусии.

Открытый, элегантный аромат вина демонстрирует красивый букет оттенков цветущих цитрусовых, персика и груши, обрамленными намеками дуба и ванили.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, терринами и мясом птицы.

Вино Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC создается из небольшого урожая старых лоз. Виноград сорта Шардоне выращивают с минимальным вмешательством в процесс созревания. Сбор урожая проводят вручную. Ферментация активируется собственными дрожжами и проходит в стальных емкостях. Алкогольная ферментация длится примерно 2 недели, а за ней следует яблочно-молочное брожение в бочках. Вино выдерживается 18 месяцев в основном в старой древесине с небольшим процентом новых бочек. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино желто-зеленого цвета.

Полнотелый, атласный, многослойный вкус вина атакует сочной кислотностью и солоноватой минеральностью. Свежие, яркие тона садовых фруктов и цитрусовых затихают в деликатном экзотическом послевкусии.

Открытый, элегантный аромат вина демонстрирует красивый букет оттенков цветущих цитрусовых, персика и груши, обрамленными намеками дуба и ванили.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, терринами и мясом птицы.

Вино Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC создается из небольшого урожая старых лоз. Виноград сорта Шардоне выращивают с минимальным вмешательством в процесс созревания. Сбор урожая проводят вручную. Ферментация активируется собственными дрожжами и проходит в стальных емкостях. Алкогольная ферментация длится примерно 2 недели, а за ней следует яблочно-молочное брожение в бочках. Вино выдерживается 18 месяцев в основном в старой древесине с небольшим процентом новых бочек. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина яркий, с красивым сочетанием напряженности и текучести, которое обеспечивают глубокую структуру, щедрой кислотностью и чистой минеральностью.

Чистый и точный, свежий, минеральный аромат вина демонстрирует красивые ноты цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино станет великолепным аперитивом, составит хорошую пару с моллюсками, морепродуктами, рыбными блюдами, сырами.

Аппелласьон Пюлиньи-Монраше является одним из самых востребованных мест в Кот де Бон. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне. Виноградник "Les Champs Gains", идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом аппелласьона в целом. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Виноградник имеет "высотный" терруар (он расположен между 340 и 360 метров над уровнем моря), что отражается в винах из его урожаев чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. Урожай для создания вина Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Шам Ген" собирается с лоз только вручную. Для выдержки вина на первом этапе, который занимает около года, используются французские бочки из дуба Алье (от 5 до 20% которых обновляются каждый год). На втором этапе созревания вино проводит от четырех до шести месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, это позволяет сохранить свежесть и натяжение вина. Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs Gains" 2011 года — четкое, напряженное, минеральное вино, в котором явно читается терруар. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, который по мнению производителя даже немного превосходит потенциал трех предыдущих винтажей и составит как минимум 10 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина яркий, с красивым сочетанием напряженности и текучести, которое обеспечивают глубокую структуру, щедрой кислотностью и чистой минеральностью.

Чистый и точный, свежий, минеральный аромат вина демонстрирует красивые ноты цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино станет великолепным аперитивом, составит хорошую пару с моллюсками, морепродуктами, рыбными блюдами, сырами.

Аппелласьон Пюлиньи-Монраше является одним из самых востребованных мест в Кот де Бон. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне. Виноградник "Les Champs Gains", идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом аппелласьона в целом. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Виноградник имеет "высотный" терруар (он расположен между 340 и 360 метров над уровнем моря), что отражается в винах из его урожаев чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. Урожай для создания вина Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Шам Ген" собирается с лоз только вручную. Для выдержки вина на первом этапе, который занимает около года, используются французские бочки из дуба Алье (от 5 до 20% которых обновляются каждый год). На втором этапе созревания вино проводит от четырех до шести месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, это позволяет сохранить свежесть и натяжение вина. Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs Gains" 2011 года — четкое, напряженное, минеральное вино, в котором явно читается терруар. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, который по мнению производителя даже немного превосходит потенциал трех предыдущих винтажей и составит как минимум 10 лет.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина сочный, выразительный, с прекрасно интегрированной минеральной кислотностью, с фруктовыми оттенками, которые гармонично дополняются нотами миндаля и корицы, с ореховыми тонами в длительном послевкусии.

Яркий и зрелый аромат вина наполнен оттенками белого персика.

Вино прекрасно подойдет к закускам и салатам, овощным и вегетарианским блюдам, сырам, блюдам из рыбы и белого мяса.

Виноград для изготовления вина "Tiers" Chardonnay выращен на первых виноградниках в Аделаида Хиллз, посаженных еще в начале XX века. Эта местность считается одной из самых подходящих для выращивания винограда сорта Шардоне. Урожай собирается вручную, ягоды отделяются от гребней и слегка прессуются. Процесс брожения проходит в дубовых бочках, а яблочно-молочное брожение и ферментация — в барриках. Затем вино выдерживается на осадке 10 месяцев.

Винодельческая компания Petaluma была основана в 1976 году виноделом Брайаном Кросером. Практически с первых дней своего существования и до нынешнего времени компания занимает одно из ведущих мест в виноделии Австралии. Виноградники компании расположены в четырех регионах Южной Австралии — в Кунаворре, где выращивают Каберне Совиньон и Мерло, в долине Клэр, где культивируют Рислинг, в долине Пикадилли — родине Шардоне и Пино Нуар, и в регионе Маунт Бейкер, где выращивают виноград сорта Вионье. Особенности терруара каждого региона позволяют получать виноград высокого качества с превосходными характеристиками. Вина компании Петалума имеют собственный стиль, который так и называется — "стиль Кросера", что означает элегантность, утонченность и чистоту сортовых характеристик. Искусство Брайана Кросера было высоко оценено экспертами и критиками. Его вина регулярно занимают самые высокие места в рейтинге таких известных журналов, как "Wine Spectator" и "Decanter". В 2004 году по версии "Decanter" Брайан Кросер был удостоен звания "Человек года".

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина сочный, выразительный, с прекрасно интегрированной минеральной кислотностью, с фруктовыми оттенками, которые гармонично дополняются нотами миндаля и корицы, с ореховыми тонами в длительном послевкусии.

Яркий и зрелый аромат вина наполнен оттенками белого персика.

Вино прекрасно подойдет к закускам и салатам, овощным и вегетарианским блюдам, сырам, блюдам из рыбы и белого мяса.

Виноград для изготовления вина "Tiers" Chardonnay выращен на первых виноградниках в Аделаида Хиллз, посаженных еще в начале XX века. Эта местность считается одной из самых подходящих для выращивания винограда сорта Шардоне. Урожай собирается вручную, ягоды отделяются от гребней и слегка прессуются. Процесс брожения проходит в дубовых бочках, а яблочно-молочное брожение и ферментация — в барриках. Затем вино выдерживается на осадке 10 месяцев.

Винодельческая компания Petaluma была основана в 1976 году виноделом Брайаном Кросером. Практически с первых дней своего существования и до нынешнего времени компания занимает одно из ведущих мест в виноделии Австралии. Виноградники компании расположены в четырех регионах Южной Австралии — в Кунаворре, где выращивают Каберне Совиньон и Мерло, в долине Клэр, где культивируют Рислинг, в долине Пикадилли — родине Шардоне и Пино Нуар, и в регионе Маунт Бейкер, где выращивают виноград сорта Вионье. Особенности терруара каждого региона позволяют получать виноград высокого качества с превосходными характеристиками. Вина компании Петалума имеют собственный стиль, который так и называется — "стиль Кросера", что означает элегантность, утонченность и чистоту сортовых характеристик. Искусство Брайана Кросера было высоко оценено экспертами и критиками. Его вина регулярно занимают самые высокие места в рейтинге таких известных журналов, как "Wine Spectator" и "Decanter". В 2004 году по версии "Decanter" Брайан Кросер был удостоен звания "Человек года".

Вино привлекательного золотистого цвета с легкими янтарными отблесками.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный вкус с фруктово-минеральными тонами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино интригует свежим, выразительным ароматом с нотами лимона, минералов и весенних цветов.

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом под сливочным соусом и курицей.

Вино привлекательного золотистого цвета с легкими янтарными отблесками.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный вкус с фруктово-минеральными тонами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино интригует свежим, выразительным ароматом с нотами лимона, минералов и весенних цветов.

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом под сливочным соусом и курицей.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует чистый, мягкий, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, жимолости, цитрусового масла и минералов.

Вино прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, ракообразных, мяса домашней птицы (курица, индейка). Идеальная гастрономическая пара — козьи и голубые сыры.

Мощное, сложное Шабли Гран Крю "Ле Кло" — одно из лучших вин в коллекции Ля Шаблизьен. Вино создается из урожая с тридцатилетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках с юго-западной экспозицией, расположенных на правом берегу реки Серейн, в верхней части Гран Крю "Ле Кло", между не менее знаменитыми Гран Крю "Вальмур" и "Бланшо". Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Винификация включает в себя холодное статическое урегулирование, алкогольную и малолактическую ферментацию, которые протекают в небольших дубовых бочках, благодаря чему Шабли Гран Крю "Ле Кло" обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 20 месяцев, причем часть времени оно проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует чистый, мягкий, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, жимолости, цитрусового масла и минералов.

Вино прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, ракообразных, мяса домашней птицы (курица, индейка). Идеальная гастрономическая пара — козьи и голубые сыры.

Мощное, сложное Шабли Гран Крю "Ле Кло" — одно из лучших вин в коллекции Ля Шаблизьен. Вино создается из урожая с тридцатилетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках с юго-западной экспозицией, расположенных на правом берегу реки Серейн, в верхней части Гран Крю "Ле Кло", между не менее знаменитыми Гран Крю "Вальмур" и "Бланшо". Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Винификация включает в себя холодное статическое урегулирование, алкогольную и малолактическую ферментацию, которые протекают в небольших дубовых бочках, благодаря чему Шабли Гран Крю "Ле Кло" обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 20 месяцев, причем часть времени оно проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино имеет бледно-золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина богатый, линейный, элегантный, с сочным фруктовым ядром, приятной минеральностью, напряженной кислотностью и долгим, чистым послевкусием, с тонкими нюансами специй и древесины.

Яркий аромат вина раскрывается пикантными оттенками спелых цитрусовых, ванили, цветов жимолости и аппетитными минеральными нотами.

Вино хорошо сочетается с рыбой, мясом домашней птицы, телятиной, свининой, овощами.

Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet — богатое, многослойное, ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 4-х участках (Les Meix, Corvee des Vignes, Noyer Bret, Les Houlieres) в Пюлиньи-Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин благодаря местным почвам с высоким содержанием известняка и континентальному типу климата. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Методы ведения сельского хозяйства — устойчивые, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. После ручного сбора урожая ягоды медленно и деликатно прессуются. Полученный сок перед ферментацией отстаивается в течение суток. После традиционной винификации Шардоне выдерживается в 350-литровых бургундских бочках, 20% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев и в стальных резервуарах на протяжении 6 месяцев. Вино розливается в бутылки без оклейки, пройдя предварительную фильтрацию. После бутилирования Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet дозревает в бутылках 2-3 месяца. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

"Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания", — Стивен Танзер.В 2005 году два начинающих винодела, внуки Бернарда Башеле — братья Марк и Александр — создали собственное хозяйство Bachelet-Monnot на земле, принадлежащей их дяде Монно, и используя винодельню своего отца Венсана Башеле. Оба брата являются дипломированными специалистами в своей области и прошли стажировку у французских и австралийских производителей, а также несколько лет трудились в семейном хозяйстве в аппелласьоне Поммар. В их распоряжении находится 10 гектаров виноградников в Пюлиньи: как собственных, так и арендуемых.Уже первые же вина хозяйства были признаны мировыми критиками, и с каждым годом они становятся только лучшие. Главная роль при изготовлении вин отводится тщательной работе на виноградниках, где используется естественный подход: строго запрещено применение гербицидов, используется ограничение урожайности и ручной сбор. Домен Башеле-Монно является восходящей звездой французского виноделия, выпуская выразительные, колоритные вина, чей вкус отточен до совершенства.

Вино имеет бледно-золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина богатый, линейный, элегантный, с сочным фруктовым ядром, приятной минеральностью, напряженной кислотностью и долгим, чистым послевкусием, с тонкими нюансами специй и древесины.

Яркий аромат вина раскрывается пикантными оттенками спелых цитрусовых, ванили, цветов жимолости и аппетитными минеральными нотами.

Вино хорошо сочетается с рыбой, мясом домашней птицы, телятиной, свининой, овощами.

Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet — богатое, многослойное, ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 4-х участках (Les Meix, Corvee des Vignes, Noyer Bret, Les Houlieres) в Пюлиньи-Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин благодаря местным почвам с высоким содержанием известняка и континентальному типу климата. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Методы ведения сельского хозяйства — устойчивые, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. После ручного сбора урожая ягоды медленно и деликатно прессуются. Полученный сок перед ферментацией отстаивается в течение суток. После традиционной винификации Шардоне выдерживается в 350-литровых бургундских бочках, 20% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев и в стальных резервуарах на протяжении 6 месяцев. Вино розливается в бутылки без оклейки, пройдя предварительную фильтрацию. После бутилирования Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet дозревает в бутылках 2-3 месяца. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

"Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания", — Стивен Танзер.В 2005 году два начинающих винодела, внуки Бернарда Башеле — братья Марк и Александр — создали собственное хозяйство Bachelet-Monnot на земле, принадлежащей их дяде Монно, и используя винодельню своего отца Венсана Башеле. Оба брата являются дипломированными специалистами в своей области и прошли стажировку у французских и австралийских производителей, а также несколько лет трудились в семейном хозяйстве в аппелласьоне Поммар. В их распоряжении находится 10 гектаров виноградников в Пюлиньи: как собственных, так и арендуемых.Уже первые же вина хозяйства были признаны мировыми критиками, и с каждым годом они становятся только лучшие. Главная роль при изготовлении вин отводится тщательной работе на виноградниках, где используется естественный подход: строго запрещено применение гербицидов, используется ограничение урожайности и ручной сбор. Домен Башеле-Монно является восходящей звездой французского виноделия, выпуская выразительные, колоритные вина, чей вкус отточен до совершенства.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует элегантным, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками абрикосового конфитюра, цитрусовых цукатов и минералов, приятной маслянистой текстурой и длительным послевкусием.

В изысканном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты засахаренных цитрусовых и свежих экзотических фруктов, украшенные легкими прикосновениями сухих трав, орехов и минералов.

Вино подается к дарам моря и рыбе под сливочным соусом, оно хорошо сочетается с цыпленком табака и пряными блюдами из птицы.

Frederic Magnien, Meursault "Coeur de Roches" AOC — биодинамическое бургундское белое вино. Виноград сорта Шардоне выращивается на винограднике "Casse-Tetesquot" в муниципалитете Мерсо. Средний возраст виноградных лоз — 50 лет. Свое имя виноградник получил в честь каменистых почв, расположенных на высоком холме. Легенда гласит: ты непременно разобьешь голову о скалы (по-фрацузски "Casser les têtes"), пытаясь возделать виноградную лозу. Несмотря на довольно низкую температуру почв, великолепное расположение участка позволяет ягодам достичь в срок оптимальной спелости.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует элегантным, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками абрикосового конфитюра, цитрусовых цукатов и минералов, приятной маслянистой текстурой и длительным послевкусием.

В изысканном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты засахаренных цитрусовых и свежих экзотических фруктов, украшенные легкими прикосновениями сухих трав, орехов и минералов.

Вино подается к дарам моря и рыбе под сливочным соусом, оно хорошо сочетается с цыпленком табака и пряными блюдами из птицы.

Frederic Magnien, Meursault "Coeur de Roches" AOC — биодинамическое бургундское белое вино. Виноград сорта Шардоне выращивается на винограднике "Casse-Tetesquot" в муниципалитете Мерсо. Средний возраст виноградных лоз — 50 лет. Свое имя виноградник получил в честь каменистых почв, расположенных на высоком холме. Легенда гласит: ты непременно разобьешь голову о скалы (по-фрацузски "Casser les têtes"), пытаясь возделать виноградную лозу. Несмотря на довольно низкую температуру почв, великолепное расположение участка позволяет ягодам достичь в срок оптимальной спелости.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино золотисто-желтого цвета.

В соблазнительном вкусе вина, имеющем ярко выраженный минеральный характер и сочную кислотность, выделяются ноты цитрусовых. Долгое послевкусие полно свежести и изящества.

Сложный, красивый аромат вина объединяет ноты белых цветов акации и фрезии с тонами сушеного абрикоса, белых персиков, древесины, лимона, трав и специй, применяемых в сладкой выпечке.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, морскими гребешками, лобстерами и сливочными сырами.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Вино золотисто-желтого цвета.

В соблазнительном вкусе вина, имеющем ярко выраженный минеральный характер и сочную кислотность, выделяются ноты цитрусовых. Долгое послевкусие полно свежести и изящества.

Сложный, красивый аромат вина объединяет ноты белых цветов акации и фрезии с тонами сушеного абрикоса, белых персиков, древесины, лимона, трав и специй, применяемых в сладкой выпечке.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, морскими гребешками, лобстерами и сливочными сырами.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино соблазняет полным, концентрированным вкусом с маслянистой текстурой, нотами цитрусовых, абрикоса и зеленой сливы, с живой кислотностью и минеральными оттенками в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует сочный, освежающий аромат, сотканный из нот абрикоса, ананаса, груши, мокрого камня и риса.

Наилучшим образом вино раскрывается в сочетании с рыбой под сливочным соусом и белым мясом птицы.

Для изготовления замечательного белого сухого вина Ridge, "Monte Bello" Chardonnay используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на лучших участках трех виноградников с хорошо дренированными известняковыми почвами и прохладным климатом, расположенных на высоте 800 метров над уровнем моря. В 2012 году погодные условия способствовали получению отличного урожая, который убирали в период с 25 сентября по 6 октября. Собранный вручную виноград подвергли мягкому прессованию. После алкогольного брожения была проведена малолактическая ферментация с участием природных дрожжей. Выдержка вина производилась на протяжении 17 месяцев в бочках из американского (90%) и французского (10%) дуба, из них 14% — новые, 31% были в употреблении один или два года, а 55% — третьего и четвертого года использования. Его ожидаемая зрелость приходится на 2015-2025 годы. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз, на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы и высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы – Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино соблазняет полным, концентрированным вкусом с маслянистой текстурой, нотами цитрусовых, абрикоса и зеленой сливы, с живой кислотностью и минеральными оттенками в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует сочный, освежающий аромат, сотканный из нот абрикоса, ананаса, груши, мокрого камня и риса.

Наилучшим образом вино раскрывается в сочетании с рыбой под сливочным соусом и белым мясом птицы.

Для изготовления замечательного белого сухого вина Ridge, "Monte Bello" Chardonnay используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на лучших участках трех виноградников с хорошо дренированными известняковыми почвами и прохладным климатом, расположенных на высоте 800 метров над уровнем моря. В 2012 году погодные условия способствовали получению отличного урожая, который убирали в период с 25 сентября по 6 октября. Собранный вручную виноград подвергли мягкому прессованию. После алкогольного брожения была проведена малолактическая ферментация с участием природных дрожжей. Выдержка вина производилась на протяжении 17 месяцев в бочках из американского (90%) и французского (10%) дуба, из них 14% — новые, 31% были в употреблении один или два года, а 55% — третьего и четвертого года использования. Его ожидаемая зрелость приходится на 2015-2025 годы. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз, на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы и высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы – Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино золотистого цвета.

Совершенно восхитительный, четкий вкус вина имеет прекрасную текстуру, среднюю насыщенность, чистоту фруктовых оттенков, легкую минеральность и немного более плотное послевкусие хорошей длины.

Яркий фруктовый аромат вина наполнен тонами лимонной цедры, на фоне которых раскрываются ноты белых цветов, рассола и водорослей.

Вино идеально подходит к морепродуктам, рыбе в соусе, мясу домашней птицы в сливочном соусе, телятине и улиткам.

Christian Moreau Pere et Fils, Chablis 1-er Cru "Vaillon" — ароматное, выразительное вино, которое в последние годы показывает высокий класс. Является ли это следствием органического виноградарства, новых емкостей и оборудования, обеспечивающих более четкую винификацию, или почти 20-летнего опыта Фабьена Моро, но вино, безусловно, стало одним из самых цельных и идеально сформированных Премье Крю из апелласьона Шабли. В 2020  году в купаж вина вошло Шардоне не только с виноградника "Ваойон" площадью в 3,8 га с лозами от 40 до 75 лет, но и с небольших дополнительных участков в Шатене и Эпинотт. Урожай собирается вручную и ферментируется с использованием натуральных дрожжевых культур. Выдержка вина в течение 6-8 месяцев проходит в стальных резервуарах (2/3) и в дубовых барриках (1/3). Через 2-3 года дополнительного хранения после выпуска вино приобретет еще более глубокое развитие. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино золотистого цвета.

Совершенно восхитительный, четкий вкус вина имеет прекрасную текстуру, среднюю насыщенность, чистоту фруктовых оттенков, легкую минеральность и немного более плотное послевкусие хорошей длины.

Яркий фруктовый аромат вина наполнен тонами лимонной цедры, на фоне которых раскрываются ноты белых цветов, рассола и водорослей.

Вино идеально подходит к морепродуктам, рыбе в соусе, мясу домашней птицы в сливочном соусе, телятине и улиткам.

Christian Moreau Pere et Fils, Chablis 1-er Cru "Vaillon" — ароматное, выразительное вино, которое в последние годы показывает высокий класс. Является ли это следствием органического виноградарства, новых емкостей и оборудования, обеспечивающих более четкую винификацию, или почти 20-летнего опыта Фабьена Моро, но вино, безусловно, стало одним из самых цельных и идеально сформированных Премье Крю из апелласьона Шабли. В 2020  году в купаж вина вошло Шардоне не только с виноградника "Ваойон" площадью в 3,8 га с лозами от 40 до 75 лет, но и с небольших дополнительных участков в Шатене и Эпинотт. Урожай собирается вручную и ферментируется с использованием натуральных дрожжевых культур. Выдержка вина в течение 6-8 месяцев проходит в стальных резервуарах (2/3) и в дубовых барриках (1/3). Через 2-3 года дополнительного хранения после выпуска вино приобретет еще более глубокое развитие. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Плотный, насыщенный, обволакивающий вкус вина наполнен тонами спелых желтых фруктов, груши, яблока и медовой дыни, сопровождаемыми мягкими минеральными и цветочными нюансами в стойком послевкусии.

Многогранный букет вина соткан из сладковатых медовых нот, нюансов цветов ромашки, свежеиспеченных булочек и минеральных оттенков.

Вино гармонично дополнит пасту, насыщенные блюда из лосося или тунца, моллюски и вяленое мясо.

Domaine Moret-Nomine, Meursault Gouttes d'Or Premier Cru AOC — плотное, обволакивающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на органических виноградниках Мерсо. На пологих склонах холмов преобладают известняковые почвы, богатые железом. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, чтобы не повредить грозди. После сортировки и медленного, деликатного прессования, сусло некоторое время находится в контакте с кожицей, а затем подвергается традиционной для белых вин ферментации, которая протекает в дубовых бочках при контролируемой температуре. Для Мерсо Море-Номине характерна легкость, свежесть и чистота вкуса, бархатистая, сливочная текстура и яркий, насыщенный аромат.

David Moret — владелец небольшого виноторгового предприятия, находящегося в центре Бона. С 1999 года Давид специализируется на винификации и выдержке белых бургундских вин, в основном из Мерсо. Став частью семьи Номине, Давид получил доступ к семейным виноградникам и к доменам, выращивающим виноград исключительного качества. В Domaine Moret-Nomine следуют строгим критериям выращивания винограда: только органические методы, использование фитосанитарных продуктов по мере необходимости, ограничение урожайности и очень аккуратный ручной сбор винограда с целью предотвратить повреждение гроздей. Мастерство виноделия Давида Море в сочетании с качеством винограда позволяет ему производить вина с богатой ароматической палитрой, очень концентрированные и свежие, отражающие характер терруара.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Плотный, насыщенный, обволакивающий вкус вина наполнен тонами спелых желтых фруктов, груши, яблока и медовой дыни, сопровождаемыми мягкими минеральными и цветочными нюансами в стойком послевкусии.

Многогранный букет вина соткан из сладковатых медовых нот, нюансов цветов ромашки, свежеиспеченных булочек и минеральных оттенков.

Вино гармонично дополнит пасту, насыщенные блюда из лосося или тунца, моллюски и вяленое мясо.

Domaine Moret-Nomine, Meursault Gouttes d'Or Premier Cru AOC — плотное, обволакивающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на органических виноградниках Мерсо. На пологих склонах холмов преобладают известняковые почвы, богатые железом. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, чтобы не повредить грозди. После сортировки и медленного, деликатного прессования, сусло некоторое время находится в контакте с кожицей, а затем подвергается традиционной для белых вин ферментации, которая протекает в дубовых бочках при контролируемой температуре. Для Мерсо Море-Номине характерна легкость, свежесть и чистота вкуса, бархатистая, сливочная текстура и яркий, насыщенный аромат.

David Moret — владелец небольшого виноторгового предприятия, находящегося в центре Бона. С 1999 года Давид специализируется на винификации и выдержке белых бургундских вин, в основном из Мерсо. Став частью семьи Номине, Давид получил доступ к семейным виноградникам и к доменам, выращивающим виноград исключительного качества. В Domaine Moret-Nomine следуют строгим критериям выращивания винограда: только органические методы, использование фитосанитарных продуктов по мере необходимости, ограничение урожайности и очень аккуратный ручной сбор винограда с целью предотвратить повреждение гроздей. Мастерство виноделия Давида Море в сочетании с качеством винограда позволяет ему производить вина с богатой ароматической палитрой, очень концентрированные и свежие, отражающие характер терруара.

Вино богатого золотого цвета.

Вкус вина мощный, объемный, идеально сбалансированный, с сильной кислотностью, нотками апельсинового меда, мягких ирисок и спелых фруктов (банана), хорошо интегрированными древесными тонами, богатыми солоноватыми минеральными оттенками и точным, длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками персикового мусса, лимона, банана, нюансами черного инжира, розы, ванильного крема, нотами лесного ореха.

Вино хорошо сочетается с копченостями (мясом, рыбой), пряными сырами, рыбным супом, ризотто с артишоками, кус-кусом с рыбой, тунцом на гриле, осьминогами в томатном соусе или жареными, овощными салатами и многими другими рыбными и овощными блюдами.

Chardonnay от Планеты — белое вино с неповторимым сицилийским характером, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийском виноделии и уже ставшее иконой сицилийских вин. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно конкурировать на мировом рынке в производстве вин из благородного сорта Шардоне. Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После прессования и отделения от гребней муст оставляется для оседания осадка при низкой температуре. После этого добавляются специальные дрожжи и начинается процесс брожения. Сусло также подвергается малолактической ферментации, чтобы добиться нежной сливочной текстуры. Дальнейшее созревание проходит в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, а 50% — прошлогодние, на протяжении 10-11 месяцев. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино богатого золотого цвета.

Вкус вина мощный, объемный, идеально сбалансированный, с сильной кислотностью, нотками апельсинового меда, мягких ирисок и спелых фруктов (банана), хорошо интегрированными древесными тонами, богатыми солоноватыми минеральными оттенками и точным, длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками персикового мусса, лимона, банана, нюансами черного инжира, розы, ванильного крема, нотами лесного ореха.

Вино хорошо сочетается с копченостями (мясом, рыбой), пряными сырами, рыбным супом, ризотто с артишоками, кус-кусом с рыбой, тунцом на гриле, осьминогами в томатном соусе или жареными, овощными салатами и многими другими рыбными и овощными блюдами.

Chardonnay от Планеты — белое вино с неповторимым сицилийским характером, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийском виноделии и уже ставшее иконой сицилийских вин. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно конкурировать на мировом рынке в производстве вин из благородного сорта Шардоне. Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После прессования и отделения от гребней муст оставляется для оседания осадка при низкой температуре. После этого добавляются специальные дрожжи и начинается процесс брожения. Сусло также подвергается малолактической ферментации, чтобы добиться нежной сливочной текстуры. Дальнейшее созревание проходит в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, а 50% — прошлогодние, на протяжении 10-11 месяцев. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино соломенно-желтого цвета.

Мягкий, округлый вкус вина обволакивает тонами белого персика, яблока и груши, освежает цитрусовыми оттенками и оставляет долгое послевкусие с минеральными акцентами.

Выразительный, утонченный аромат вина соткан из нот яблока, персика и абрикоса, на смену которым приходят нотки жареных орехов, свежей выпечки и минералов.

Вино составит пару к блюдам из телятины, щуки, другой пресноводной рыбы, грибам, сырам.

Виноградник "Les Charmes" расположен в южной части Мерсо и считается одним из лучших в этом наименовании. Хорошо дренированные почвы, находящиеся на основании из каменных плит, идеально подходят для сорта Шардоне, что отражается во вкусе вина Christian Bellang & Fils, Meursault 1er Cru "Les Charmes" AOC солоноватыми минеральными акцентами. Урожай винифицируется в дубовых бочках (20-25% новых) при контролируемой температуре. Выдержка может продлиться от 10 до 18 месяцев в зависимости от винтажа.2017 год в Бургундии благоприятствовал развитию в винах особой элегантности и утонченности, доминированию нежных оттенков фруктов и отражению терруара. Урожай превзошел все ожидания по качеству, однако град и заморозки сократили объем собранного винограда. 

Domaine Christian Bellang & Fils — семейное поместье, чья история восходит к 1789 году. Кристиан Беллан получил во владение участки в Мерсо и Савиньи-ле-Бон в 1974 году, а затем при поддержке своего сына, который присоединился к нему в 1995 году, расширил владения за счет земель в смежных районах.Сегодня под их управлением находится 9 гектаров виноградников. Приоритетом в изготовлении вин являются особенности терруара и винтажа. Все начинается со скрупулезной работы на винограднике для получения здорового урожая. Здесь проявляется уважение к традициям и природной чистоте. Вина Christian Bellang & Fils — тонкие, чистые и настолько натуральные, насколько это вообще возможно.

Вино соломенно-желтого цвета.

Мягкий, округлый вкус вина обволакивает тонами белого персика, яблока и груши, освежает цитрусовыми оттенками и оставляет долгое послевкусие с минеральными акцентами.

Выразительный, утонченный аромат вина соткан из нот яблока, персика и абрикоса, на смену которым приходят нотки жареных орехов, свежей выпечки и минералов.

Вино составит пару к блюдам из телятины, щуки, другой пресноводной рыбы, грибам, сырам.

Виноградник "Les Charmes" расположен в южной части Мерсо и считается одним из лучших в этом наименовании. Хорошо дренированные почвы, находящиеся на основании из каменных плит, идеально подходят для сорта Шардоне, что отражается во вкусе вина Christian Bellang & Fils, Meursault 1er Cru "Les Charmes" AOC солоноватыми минеральными акцентами. Урожай винифицируется в дубовых бочках (20-25% новых) при контролируемой температуре. Выдержка может продлиться от 10 до 18 месяцев в зависимости от винтажа.2017 год в Бургундии благоприятствовал развитию в винах особой элегантности и утонченности, доминированию нежных оттенков фруктов и отражению терруара. Урожай превзошел все ожидания по качеству, однако град и заморозки сократили объем собранного винограда. 

Domaine Christian Bellang & Fils — семейное поместье, чья история восходит к 1789 году. Кристиан Беллан получил во владение участки в Мерсо и Савиньи-ле-Бон в 1974 году, а затем при поддержке своего сына, который присоединился к нему в 1995 году, расширил владения за счет земель в смежных районах.Сегодня под их управлением находится 9 гектаров виноградников. Приоритетом в изготовлении вин являются особенности терруара и винтажа. Все начинается со скрупулезной работы на винограднике для получения здорового урожая. Здесь проявляется уважение к традициям и природной чистоте. Вина Christian Bellang & Fils — тонкие, чистые и настолько натуральные, насколько это вообще возможно.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, грейпфрута, трав и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощными салатами.

"Chardonnay by Farr" — изысканное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на двух участках: один из них был засажен виноградными лозами в 1994 году на бурых красных почвах с пластами известняка и песка, а второй — разбит на богатых железом бурых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом. Спонтанная ферментация проводится в дубовых бочках и в стальных резервуарах при низкой контролируемой температуре и длится 1-2 месяца. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, грейпфрута, трав и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощными салатами.

"Chardonnay by Farr" — изысканное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на двух участках: один из них был засажен виноградными лозами в 1994 году на бурых красных почвах с пластами известняка и песка, а второй — разбит на богатых железом бурых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом. Спонтанная ферментация проводится в дубовых бочках и в стальных резервуарах при низкой контролируемой температуре и длится 1-2 месяца. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, мощный и глубокий вкус вина обладает превосходной текстурой и большим разнообразием фруктовых, ореховых, цветочно-травяных и минеральных оттенков. Долгое послевкусие наполнено восхитительными нюансами пряностей.

Первоначальный довольно сдержанный, аромат вина постепенно насыщается тонами минералов и цитрусовых в оправе из интригующих ноток цветов, пряностей и специй.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Выдающееся вино Chablis Grand Cru "Les Preuses" создается из Шардоне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это элегантное вино сочетает в себе богатство, мощь, свежесть, изумительные цветочные тона во вкусе и аромате, а также длительное, затяжное послевкусие. Более минеральный, чем обычно, характер этого вина проявляется уже на ранней стадии своей эволюции и Довисса подтверждает, что "для моего "Les Preuses" обычно нужно больше времени, чтобы показать свою минеральность и так приятно и лестно, что теперь люди могут оценить его даже слишком молодым". Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, мощный и глубокий вкус вина обладает превосходной текстурой и большим разнообразием фруктовых, ореховых, цветочно-травяных и минеральных оттенков. Долгое послевкусие наполнено восхитительными нюансами пряностей.

Первоначальный довольно сдержанный, аромат вина постепенно насыщается тонами минералов и цитрусовых в оправе из интригующих ноток цветов, пряностей и специй.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Выдающееся вино Chablis Grand Cru "Les Preuses" создается из Шардоне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это элегантное вино сочетает в себе богатство, мощь, свежесть, изумительные цветочные тона во вкусе и аромате, а также длительное, затяжное послевкусие. Более минеральный, чем обычно, характер этого вина проявляется уже на ранней стадии своей эволюции и Довисса подтверждает, что "для моего "Les Preuses" обычно нужно больше времени, чтобы показать свою минеральность и так приятно и лестно, что теперь люди могут оценить его даже слишком молодым". Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

У вина элегантный желто-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует чистый, освежающий, превосходно сбалансированный вкус с гладкой текстурой, нотами цитрусовых и минералов, пикантной кислинкой и утонченным послевкусием.

Вино покоряет роскошный, свежим ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты минералов, весенних цветов и душистых специй.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

У вина элегантный желто-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует чистый, освежающий, превосходно сбалансированный вкус с гладкой текстурой, нотами цитрусовых и минералов, пикантной кислинкой и утонченным послевкусием.

Вино покоряет роскошный, свежим ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты минералов, весенних цветов и душистых специй.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с нотами косточковых фруктов, минералов, ванили и липового цвета, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, многогранным ароматом, сотканным из нот груши, кондитерских сливок, зеленого яблока, персика и пшеничных тостов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin 1-er Cru "En Remilly" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ан Ремийи" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с нотами косточковых фруктов, минералов, ванили и липового цвета, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, многогранным ароматом, сотканным из нот груши, кондитерских сливок, зеленого яблока, персика и пшеничных тостов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin 1-er Cru "En Remilly" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ан Ремийи" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Цвет вина — соломенный.

В насыщенном, элегантном вкусе вина преобладают свежие фруктовые тона и акценты белых цветов. Плотная текстура и яркий характер обеспечивают вину продолжительное послевкусие с выразительной минеральностью.

У вина гармоничный, изящный аромат, демонстрирующий акценты спелых фруктов и цветочные нотки, украшенные нюансами меда

Подавать вино лучше всего к белому мясу, рыбе или телятине. Хорошо сочетается с копченым лососем, пастой с мидиями и закусками из морепродуктов.

Bourgogne Cote Chalonnaise "Les Clous Aime" — утонченное белое вино из сорта Шардоне, выращенного в зоне Кот Шалонез (Бургундия). Почвы здесь богаты известняковыми породами, что накладывает свой отпечаток на вкус и аромат вина, обогащая их минеральными штрихами и выразительным характером. Виноград выращивают биодинамическим способом, сводя вмешательство в процесс вегетации к минимуму.В процессе винификации Бургонь Кот Шалонез "Ле Клу Айме" ферментируется и выдерживается как в стальных резервуарах, так и в дубовых баррелях. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать примерно за час до подачи. А дополнить его лучше всего морепродуктами, блюдами из рыбы или телятины. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Цвет вина — соломенный.

В насыщенном, элегантном вкусе вина преобладают свежие фруктовые тона и акценты белых цветов. Плотная текстура и яркий характер обеспечивают вину продолжительное послевкусие с выразительной минеральностью.

У вина гармоничный, изящный аромат, демонстрирующий акценты спелых фруктов и цветочные нотки, украшенные нюансами меда

Подавать вино лучше всего к белому мясу, рыбе или телятине. Хорошо сочетается с копченым лососем, пастой с мидиями и закусками из морепродуктов.

Bourgogne Cote Chalonnaise "Les Clous Aime" — утонченное белое вино из сорта Шардоне, выращенного в зоне Кот Шалонез (Бургундия). Почвы здесь богаты известняковыми породами, что накладывает свой отпечаток на вкус и аромат вина, обогащая их минеральными штрихами и выразительным характером. Виноград выращивают биодинамическим способом, сводя вмешательство в процесс вегетации к минимуму.В процессе винификации Бургонь Кот Шалонез "Ле Клу Айме" ферментируется и выдерживается как в стальных резервуарах, так и в дубовых баррелях. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать примерно за час до подачи. А дополнить его лучше всего морепродуктами, блюдами из рыбы или телятины. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с превосходно сбалансированной кислотностью, нотами апельсинового мармелада, минералов и меда, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.

Вино соблазняет сложным, многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки апельсинового цвета, лимонного масла и минералов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из морской рыбы и белого мяса, птице под сливочным соусом, а также интересным сочетанием могут быть равиоли с тыквой.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с превосходно сбалансированной кислотностью, нотами апельсинового мармелада, минералов и меда, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.

Вино соблазняет сложным, многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки апельсинового цвета, лимонного масла и минералов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из морской рыбы и белого мяса, птице под сливочным соусом, а также интересным сочетанием могут быть равиоли с тыквой.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина плотный, богатый, элегантный, очень свежий, пикантный, слегка напряженный, с яркой минеральностью, живой кислотностью, оттенками спелых фруктов и белых цветов, нюансами выпечки, дуба, ванили и долгим послевкусием.

Чистый и сложный аромат вина наполнен тонами фруктов (груши, лимона, абрикоса), нотками крем-брюле и сливок, цветочными и минеральными нюансами.

Лучше всего вино сочетается с мясом домашней птицы в соусе или благородной рыбой в соусе.

Puligny-Montrachet "Les Aubues" — впечатляющее вино, в любой интерпретации не теряющее свой элегантный характер. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Пулиньи-Монраше на винограднике "Лез Обю", который культивируется биодинамическими методами. Виноградник, дающий умеренный, строго контролируемый урожай, располагается на каменистых почвах с примесью коричневого известняка. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации. Соблазнительное Пюлиньи-Монраше "Лез Обю" от семьи Башеле, безусловно, заслуживает пристального внимания всех, кто хочет насладиться очарованием изысканного, энергичного, большого Шардоне, уже названного "звездой" Бургундии.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина плотный, богатый, элегантный, очень свежий, пикантный, слегка напряженный, с яркой минеральностью, живой кислотностью, оттенками спелых фруктов и белых цветов, нюансами выпечки, дуба, ванили и долгим послевкусием.

Чистый и сложный аромат вина наполнен тонами фруктов (груши, лимона, абрикоса), нотками крем-брюле и сливок, цветочными и минеральными нюансами.

Лучше всего вино сочетается с мясом домашней птицы в соусе или благородной рыбой в соусе.

Puligny-Montrachet "Les Aubues" — впечатляющее вино, в любой интерпретации не теряющее свой элегантный характер. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Пулиньи-Монраше на винограднике "Лез Обю", который культивируется биодинамическими методами. Виноградник, дающий умеренный, строго контролируемый урожай, располагается на каменистых почвах с примесью коричневого известняка. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации. Соблазнительное Пюлиньи-Монраше "Лез Обю" от семьи Башеле, безусловно, заслуживает пристального внимания всех, кто хочет насладиться очарованием изысканного, энергичного, большого Шардоне, уже названного "звездой" Бургундии.

Вино золотистого цвета.

Чистое, полнотелое, сложное, изысканное вино с глубоким и интенсивным вкусом, обладающим великолепным балансом между богатством и свежестью, тонкими нюансами минералов, продолжающими развитие в долгом послевкусии.

Роскошный аромат вина запоминается свежими нотами яблока, мандарина, цитрусовой цедры и фундука на фоне тонких дубовых нюансов.

Вино поможет в полной мере насладиться блюдами из рыбы и белого мяса, великолепно сочетается с курицей и омарами.

Вино золотистого цвета.

Чистое, полнотелое, сложное, изысканное вино с глубоким и интенсивным вкусом, обладающим великолепным балансом между богатством и свежестью, тонкими нюансами минералов, продолжающими развитие в долгом послевкусии.

Роскошный аромат вина запоминается свежими нотами яблока, мандарина, цитрусовой цедры и фундука на фоне тонких дубовых нюансов.

Вино поможет в полной мере насладиться блюдами из рыбы и белого мяса, великолепно сочетается с курицей и омарами.

Вино бледно-соломенного цвета.

Округлый, гармоничный, освежающий вкус вина демонстрирует баланс гармоничной кислотности, мягкой текстуры и щедрых тонов спелых фруктов, сопровождающихся стойким, сухим послевкусием с пикантными солоноватыми и минеральными нотками.

Сложный, многогранный, глубокий аромат вина привлекает свежими цитрусовыми нотами, гармонирующими с нюансами зеленого яблока, йодисто-минеральными и цветочными акцентами.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также с тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является "Les Clos". Вину Regnard, Chablis Grand Cru "Les Clos" удается сочетать современность и традиции. Полностью вкус вина раскрывается после 5-8 лет выдержки, хотя даже в молодом возрасте оно показывает зрелый стиль и богатую сливочную текстуру.  Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино бледно-соломенного цвета.

Округлый, гармоничный, освежающий вкус вина демонстрирует баланс гармоничной кислотности, мягкой текстуры и щедрых тонов спелых фруктов, сопровождающихся стойким, сухим послевкусием с пикантными солоноватыми и минеральными нотками.

Сложный, многогранный, глубокий аромат вина привлекает свежими цитрусовыми нотами, гармонирующими с нюансами зеленого яблока, йодисто-минеральными и цветочными акцентами.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также с тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является "Les Clos". Вину Regnard, Chablis Grand Cru "Les Clos" удается сочетать современность и традиции. Полностью вкус вина раскрывается после 5-8 лет выдержки, хотя даже в молодом возрасте оно показывает зрелый стиль и богатую сливочную текстуру.  Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина насыщенный, богатый, с ярко выраженной кислинкой, фруктовыми и ванильными оттенками, которым на смену приходят нотки специй, кварца и кремния, плавно переходящие в долгое послевкусие.

Аромат вина — волшебная палитра, сотканная из минеральных и виноградных нот, дополненных тонкими нюансами фиалки.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина насыщенный, богатый, с ярко выраженной кислинкой, фруктовыми и ванильными оттенками, которым на смену приходят нотки специй, кварца и кремния, плавно переходящие в долгое послевкусие.

Аромат вина — волшебная палитра, сотканная из минеральных и виноградных нот, дополненных тонкими нюансами фиалки.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино красивого бледно-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вкус вина богатый, живой с нотками миндаля и персика, а также нюансами минералов. Послевкусие приятное и длительное.

В аромате вина ощущаются тона миндаля и грейпфрута, которые переплетаются с нюансами персика.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, с гребешками и другими морепродуктами.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Вино красивого бледно-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вкус вина богатый, живой с нотками миндаля и персика, а также нюансами минералов. Послевкусие приятное и длительное.

В аромате вина ощущаются тона миндаля и грейпфрута, которые переплетаются с нюансами персика.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, с гребешками и другими морепродуктами.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.