Вино Шардоне, Лоурейру, Фалангина и Греко, Страница 167

У вина привлекательный желто-золотистый цвет с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует освежающий, богатый, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, легкими нюансами специй и приятной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов, миндаля и белых цветов.

Вино великолепно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Вино Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике класса Премье Крю с выразительным названием "Les Champs aux pieds du mont" ("Поля у подножия горы"). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Шардоне растет в верхней части виноградника на меловой почве, что способствует рождению минеральных вин с ярким, выразительным характером, в послевкусии которых часто ощущаются солоноватые нотки.Для производства восхитительного вина Бон Премье Крю "Шам-Пимон" виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация и выдержка проходят в 100% новых дубовых бочках с регулярным батоннажем. Выдерживается напиток в течение 17 месяцев, после чего на свет рождается прекрасное "Beaune Les Champs-Pimont", пленяющее своим вкусом и ароматом.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

У вина привлекательный желто-золотистый цвет с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует освежающий, богатый, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, легкими нюансами специй и приятной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов, миндаля и белых цветов.

Вино великолепно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Вино Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике класса Премье Крю с выразительным названием "Les Champs aux pieds du mont" ("Поля у подножия горы"). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Шардоне растет в верхней части виноградника на меловой почве, что способствует рождению минеральных вин с ярким, выразительным характером, в послевкусии которых часто ощущаются солоноватые нотки.Для производства восхитительного вина Бон Премье Крю "Шам-Пимон" виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация и выдержка проходят в 100% новых дубовых бочках с регулярным батоннажем. Выдерживается напиток в течение 17 месяцев, после чего на свет рождается прекрасное "Beaune Les Champs-Pimont", пленяющее своим вкусом и ароматом.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино светлого соломенного цвета.

Четкая минеральная структура гармонично дополняется в гладком вкусе вина яркой кислотностью. Терпкие тона яблочной кожуры, зеленых слив и цитрусовой цедры остаются и в длительном послевкусии.

Интенсивные тона спелых белых фруктов, сплетенные в аромате вина с минеральными оттенками, буквально пронизаны солнечным теплом.

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, а также белым мясом, например, с телятиной в сливочном соусе.

Вино светлого соломенного цвета.

Четкая минеральная структура гармонично дополняется в гладком вкусе вина яркой кислотностью. Терпкие тона яблочной кожуры, зеленых слив и цитрусовой цедры остаются и в длительном послевкусии.

Интенсивные тона спелых белых фруктов, сплетенные в аромате вина с минеральными оттенками, буквально пронизаны солнечным теплом.

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, а также белым мясом, например, с телятиной в сливочном соусе.

Вино желто-золотого цвета.

У вина приятный минеральный вкус, хорошая гибкая текстура и фруктовая гамма из деликатных яблочных и цитрусовых тонов.

Аромат вина — многослойный и свежий, с нотками фруктов, цветочными нюансами и штрихами свежей выпечки.

Вино хорошо сочетается с нежными рыбными блюдами, морепродуктами, моллюсками и тюрбо под белым соусом.

Chablis Grand Cru "Vaudesir" — белое сухое вино от компании Pascal Bouchard, созданное из винограда сорта Шардоне. Урожай для этого вина собран с одного из самых знаменитых виноградников Шабли — Гран Крю "Водезир". Уникальность его обусловлена необычным рельефом — большим пологим углублением в почве, со всех сторон окруженным крутыми склонами холмов. Все это напоминает амфитеатр, искусно созданный природой. Виноградные лозы произрастают на известняковых почвах киммериджского периода, содержащих множество древних морских окаменелостей. Подобный состав почвы придает винам особую, неповторимую минеральность. Вино выдерживалось на протяжении полугода в бочках из французского дуба и в течение 8 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Шабли "Водезир" обладает неповторимой утонченностью и сложностью.Domaine Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость. В год хозяйство Pascal Bouchard производит порядка 220 тысяч бутылок вина.

Вино желто-золотого цвета.

У вина приятный минеральный вкус, хорошая гибкая текстура и фруктовая гамма из деликатных яблочных и цитрусовых тонов.

Аромат вина — многослойный и свежий, с нотками фруктов, цветочными нюансами и штрихами свежей выпечки.

Вино хорошо сочетается с нежными рыбными блюдами, морепродуктами, моллюсками и тюрбо под белым соусом.

Chablis Grand Cru "Vaudesir" — белое сухое вино от компании Pascal Bouchard, созданное из винограда сорта Шардоне. Урожай для этого вина собран с одного из самых знаменитых виноградников Шабли — Гран Крю "Водезир". Уникальность его обусловлена необычным рельефом — большим пологим углублением в почве, со всех сторон окруженным крутыми склонами холмов. Все это напоминает амфитеатр, искусно созданный природой. Виноградные лозы произрастают на известняковых почвах киммериджского периода, содержащих множество древних морских окаменелостей. Подобный состав почвы придает винам особую, неповторимую минеральность. Вино выдерживалось на протяжении полугода в бочках из французского дуба и в течение 8 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Шабли "Водезир" обладает неповторимой утонченностью и сложностью.Domaine Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость. В год хозяйство Pascal Bouchard производит порядка 220 тысяч бутылок вина.

Вино бледного золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Чистый, полный, но нежный, очаровательный вкус вина обладает элегантной минеральностью, выраженной нотами, кремния, морских раковин, а также оттенками жимолости и специй, шелковистой текстурой и очень долгим послевкусием.

Тонкий, но глубокий аромат вина наполнен минеральными и интенсивными фруктовыми нотами (экзотические фрукты, апельсиновая цедра, абрикос). Легким флером витают сладковатые нюансы меда.

Вино можно пить в качестве аперитива, а также в сопровождении с морепродуктами, белым мясом, мягкими сырами, запеченной рыбой.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

Вино бледного золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Чистый, полный, но нежный, очаровательный вкус вина обладает элегантной минеральностью, выраженной нотами, кремния, морских раковин, а также оттенками жимолости и специй, шелковистой текстурой и очень долгим послевкусием.

Тонкий, но глубокий аромат вина наполнен минеральными и интенсивными фруктовыми нотами (экзотические фрукты, апельсиновая цедра, абрикос). Легким флером витают сладковатые нюансы меда.

Вино можно пить в качестве аперитива, а также в сопровождении с морепродуктами, белым мясом, мягкими сырами, запеченной рыбой.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

Вино соломенно-желтого цвета.

Мощный вкус вина выражает свое богатство концентрированными оттенками абрикоса, дыни, персика, грейпфрута, минералов и миндаля.

Звучный аромат вина составлен из оттенков цитрусовых, белых фруктов и минералов.

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, а также с белым мясом, например, с телятиной в сливочном соусе.

Вино соломенно-желтого цвета.

Мощный вкус вина выражает свое богатство концентрированными оттенками абрикоса, дыни, персика, грейпфрута, минералов и миндаля.

Звучный аромат вина составлен из оттенков цитрусовых, белых фруктов и минералов.

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, а также с белым мясом, например, с телятиной в сливочном соусе.

У вина бледно-желтый цвет.

Вино обладает легким, освежающим, утонченным фруктовым вкусом с цветочными оттенками и тонами лайма, а также минеральным послевкусием.

Свежий аромат вина раскрывается нотами белых цветов и легкими, освежающими нюансами цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно дополнит легкие закуски, а также блюда из пресноводной рыбы.

Вино Domaine Michelot, Meursault "Les Grands Charrons" имеет ни с чем несравнимый вкус, поскольку оно сделано из винограда, выросшего на особой почве, в которой смешаны гравий, желтая глина, желтый и белый известняк. Эти особенности почвы придают винограду уникальные качества. Вино из него получается легким, фруктовым, освежающим, с твердыми минеральными нотками и пикантной солоноватостью. Вино Мерсо "Ле Гранд Шаррон" — отлично структурированное, элегантное и, безусловно, удовлетворит вкус самого взыскательного гурмана. Оно отлично дополнит блюда из пресноводной рыбы и легкие закуски.

У вина бледно-желтый цвет.

Вино обладает легким, освежающим, утонченным фруктовым вкусом с цветочными оттенками и тонами лайма, а также минеральным послевкусием.

Свежий аромат вина раскрывается нотами белых цветов и легкими, освежающими нюансами цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно дополнит легкие закуски, а также блюда из пресноводной рыбы.

Вино Domaine Michelot, Meursault "Les Grands Charrons" имеет ни с чем несравнимый вкус, поскольку оно сделано из винограда, выросшего на особой почве, в которой смешаны гравий, желтая глина, желтый и белый известняк. Эти особенности почвы придают винограду уникальные качества. Вино из него получается легким, фруктовым, освежающим, с твердыми минеральными нотками и пикантной солоноватостью. Вино Мерсо "Ле Гранд Шаррон" — отлично структурированное, элегантное и, безусловно, удовлетворит вкус самого взыскательного гурмана. Оно отлично дополнит блюда из пресноводной рыбы и легкие закуски.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистым отблеском.

Вино дарит богатый, мощный, насыщенный и комплексный вкус с оттенками минералов и цитрусовых фруктов. Стойкое изысканное послевкусие украшают мотивы пряностей и нюансы йода.

Свежий букет вина соткан из восхитительных ароматов фенхеля, цветочной пыльцы, зеленых фруктов, трав и лимона в сочетании с нотами мела и древесины.

Вино чудесно дополнит вкус различных блюд из рыбы и морепродуктов.

Chablis Grand Cru "Le Clos" — богатое, насыщенное, элегантное вино, которое с годами становится только чудеснее. Шардоне для вина выращивается на винограднике высочайшего класса "Ле Кло". По мнению многих критиков, вина "Ле Кло" являются самыми изысканными из всех Гран Крю Шабли. Почвы виноградника сложные: с основой из белой глины, небольшим количеством мергеля, множеством камней, мощными подпочвами, состоящими из плотной плиты известняка. Также виноградник имеет идеальную экспозицию, благодаря которой участок буквально купается в солнечных лучах.Урожай Шардоне для вина "Ле Кло" проходит мягкое прессование при помощи пневматического пресса и ферментируется в больших дубовых бочках при контролируемой температуре. Также проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в 100-гектолитровых дубовых бочках (80%) и в бочонках (20%). Потенциал выдержки Шабли Гран Крю "Ле Кло" составляет 10-13 лет, причем с возрастом в вине начинают преобладать свежие минеральные оттенки.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистым отблеском.

Вино дарит богатый, мощный, насыщенный и комплексный вкус с оттенками минералов и цитрусовых фруктов. Стойкое изысканное послевкусие украшают мотивы пряностей и нюансы йода.

Свежий букет вина соткан из восхитительных ароматов фенхеля, цветочной пыльцы, зеленых фруктов, трав и лимона в сочетании с нотами мела и древесины.

Вино чудесно дополнит вкус различных блюд из рыбы и морепродуктов.

Chablis Grand Cru "Le Clos" — богатое, насыщенное, элегантное вино, которое с годами становится только чудеснее. Шардоне для вина выращивается на винограднике высочайшего класса "Ле Кло". По мнению многих критиков, вина "Ле Кло" являются самыми изысканными из всех Гран Крю Шабли. Почвы виноградника сложные: с основой из белой глины, небольшим количеством мергеля, множеством камней, мощными подпочвами, состоящими из плотной плиты известняка. Также виноградник имеет идеальную экспозицию, благодаря которой участок буквально купается в солнечных лучах.Урожай Шардоне для вина "Ле Кло" проходит мягкое прессование при помощи пневматического пресса и ферментируется в больших дубовых бочках при контролируемой температуре. Также проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в 100-гектолитровых дубовых бочках (80%) и в бочонках (20%). Потенциал выдержки Шабли Гран Крю "Ле Кло" составляет 10-13 лет, причем с возрастом в вине начинают преобладать свежие минеральные оттенки.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино яркого желто-зеленого цвета.

В плотном, сочном и богатом вкусе вина преобладают тона спелых желтых фруктов, дополненные слоями дыма, миндаля, дуба, лакрицы и белых цветов. Вино обладает великолепной шелковистой текстурой с элегантной кислотностью, превосходными минеральными интонациями с продолжительным послевкусием, в котором чувствуются медовые и мятные нотки.

Аромат вина изобилует нотами цедры цитрусовых, эстрагона, чабреца, мяты с минеральными интонациями и нюансами меда, жареного лесного ореха и миндаля.

Вино будет гармонично сочетаться с морепродуктами, рыбой на гриле и под соусами, белым мясом и мягкими сырами.

Шабли Гран Крю "Водезир" — белое комплексное минеральное вино. "Водезир" — виноградник с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Участок, находящийся на северном и южном склонах долины, защищен от ветров, а производимое из местного винограда вино всегда отличается элегантностью благодаря легким почвам. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru "Vaudesir" составляет 10-12 лет. Винтаж 2011 года рекомендуется пить сейчас и до 2025 года. Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино яркого желто-зеленого цвета.

В плотном, сочном и богатом вкусе вина преобладают тона спелых желтых фруктов, дополненные слоями дыма, миндаля, дуба, лакрицы и белых цветов. Вино обладает великолепной шелковистой текстурой с элегантной кислотностью, превосходными минеральными интонациями с продолжительным послевкусием, в котором чувствуются медовые и мятные нотки.

Аромат вина изобилует нотами цедры цитрусовых, эстрагона, чабреца, мяты с минеральными интонациями и нюансами меда, жареного лесного ореха и миндаля.

Вино будет гармонично сочетаться с морепродуктами, рыбой на гриле и под соусами, белым мясом и мягкими сырами.

Шабли Гран Крю "Водезир" — белое комплексное минеральное вино. "Водезир" — виноградник с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Участок, находящийся на северном и южном склонах долины, защищен от ветров, а производимое из местного винограда вино всегда отличается элегантностью благодаря легким почвам. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru "Vaudesir" составляет 10-12 лет. Винтаж 2011 года рекомендуется пить сейчас и до 2025 года. Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, сложный, интенсивный, энергичный, минеральный, идеально сбалансированный, с тонами яблока, груши, ананаса и длительным, четким, точным послевкусием.

Свежий и сложный аромат вина наполнен тонами желтых и белых фруктов (абрикос, яблоко, груша, ананас, цитрусовые) и цветов (жасмин, мимоза, жимолость), оттенками сухофруктов, перца, мускуса, миндаля и жареного лесного ореха.

Лучше всего вино сочетается с мясом домашней птицы в соусе или благородной рыбой в соусе.

Saint-Aubin Premier Cru "Le Charmois" — изысканное французское вино, созданное дарить наслаждение. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Сен-Обен на винограднике класса Премьер Крю "Ле Шармуа". Виноградник располагается на неглубоких глинисто-известковых почвах, богатые оксидом железа. Семье Башеле на этом винограднике принадлежит участок размером чуть менее одного гектара, культивируемый биодинамическими методами. Лозы на этом участке были посажены в 1974 году и в 2000 году. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Выдержка на тонком осадке сначала в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках, затем вино созревает несколько месяцев в стальных чанах, обретая полную гармонию. Потенциал хранения вина составляет в среднем 5-7 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, сложный, интенсивный, энергичный, минеральный, идеально сбалансированный, с тонами яблока, груши, ананаса и длительным, четким, точным послевкусием.

Свежий и сложный аромат вина наполнен тонами желтых и белых фруктов (абрикос, яблоко, груша, ананас, цитрусовые) и цветов (жасмин, мимоза, жимолость), оттенками сухофруктов, перца, мускуса, миндаля и жареного лесного ореха.

Лучше всего вино сочетается с мясом домашней птицы в соусе или благородной рыбой в соусе.

Saint-Aubin Premier Cru "Le Charmois" — изысканное французское вино, созданное дарить наслаждение. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Сен-Обен на винограднике класса Премьер Крю "Ле Шармуа". Виноградник располагается на неглубоких глинисто-известковых почвах, богатые оксидом железа. Семье Башеле на этом винограднике принадлежит участок размером чуть менее одного гектара, культивируемый биодинамическими методами. Лозы на этом участке были посажены в 1974 году и в 2000 году. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Выдержка на тонком осадке сначала в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках, затем вино созревает несколько месяцев в стальных чанах, обретая полную гармонию. Потенциал хранения вина составляет в среднем 5-7 лет.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, сухой, слоистый, с чистыми минеральными тонами и удивительно долгим послевкусием.

Нежный аромат вина раскрывается нотами белого персика и цитрусовых, в сочетании с оттенками экзотических цветов и тонкими пряными тонами дуба.

Вино хорошо сочетается с изысканной кухней, морепродуктами, моллюсками, рыбой, нежным мясом и сырами.

Meursault Premier Cru "Les Genevrieres", 2009 от Domaine Remi Jobard — элегантное вино с очень большим потенциалом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 30 и 50 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, сухой, слоистый, с чистыми минеральными тонами и удивительно долгим послевкусием.

Нежный аромат вина раскрывается нотами белого персика и цитрусовых, в сочетании с оттенками экзотических цветов и тонкими пряными тонами дуба.

Вино хорошо сочетается с изысканной кухней, морепродуктами, моллюсками, рыбой, нежным мясом и сырами.

Meursault Premier Cru "Les Genevrieres", 2009 от Domaine Remi Jobard — элегантное вино с очень большим потенциалом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 30 и 50 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино сияющего светло-золотистого цвета.

Свежий, гладкий, живой вкус вина демонстрирует поразительный баланс между мягкой округлостью и стальной минеральностью. Стойкое послевкусие несет в себе яркую цитрусовую кислинку и характерную солоноватость.

У вина выразительный минеральный аромат, в котором также угадываются многогранные ноты косточковых и цитрусовых фруктов.

Вино подается к блюдам изысканной кухни, морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Вино Chateau de Maligny, Chablis Premier Cru "L'Homme Mort" представляет собой изысканное Шабли, прекрасно раскрывающее свой истинный вкус после пятилетней выдержки. Жан Дюрюп, владелец Шато де Малини и хозяин винодельческого дома, считает, что выдержка вина в дубовых бочках способствует изменению вкуса Шардоне, поэтому Шабли выдерживают в нейтральных емкостях, сохраняющих естественный "вкус земли". У этого вина интересное название. "Л'Ом Мор" в переводе с французского означает "мертвый человек". Такое странное и мрачное словосочетание не случайно вошло в состав наименования. "Л'Ом Мор" — это крупнейший виноградник Фуршома. В средневековье, сложной и противоречивой эпохе, на этом месте вершились смертные приговоры. И нынешний владелец поместья решил увековечить память о тех событиях в одном из своих лучших вин.Вегетационный период 2020 года в Шабли начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Однако, несмотря на относительно теплую погоду, в последующие месяцы ударили сильные заморозки, особенно пострадали виноградники именно в Шабли. В целом, весной преобладала теплая погода, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, Шардоне столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Летняя жара и засуха временами ложилась тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники Шабли. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино сияющего светло-золотистого цвета.

Свежий, гладкий, живой вкус вина демонстрирует поразительный баланс между мягкой округлостью и стальной минеральностью. Стойкое послевкусие несет в себе яркую цитрусовую кислинку и характерную солоноватость.

У вина выразительный минеральный аромат, в котором также угадываются многогранные ноты косточковых и цитрусовых фруктов.

Вино подается к блюдам изысканной кухни, морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Вино Chateau de Maligny, Chablis Premier Cru "L'Homme Mort" представляет собой изысканное Шабли, прекрасно раскрывающее свой истинный вкус после пятилетней выдержки. Жан Дюрюп, владелец Шато де Малини и хозяин винодельческого дома, считает, что выдержка вина в дубовых бочках способствует изменению вкуса Шардоне, поэтому Шабли выдерживают в нейтральных емкостях, сохраняющих естественный "вкус земли". У этого вина интересное название. "Л'Ом Мор" в переводе с французского означает "мертвый человек". Такое странное и мрачное словосочетание не случайно вошло в состав наименования. "Л'Ом Мор" — это крупнейший виноградник Фуршома. В средневековье, сложной и противоречивой эпохе, на этом месте вершились смертные приговоры. И нынешний владелец поместья решил увековечить память о тех событиях в одном из своих лучших вин.Вегетационный период 2020 года в Шабли начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Однако, несмотря на относительно теплую погоду, в последующие месяцы ударили сильные заморозки, особенно пострадали виноградники именно в Шабли. В целом, весной преобладала теплая погода, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, Шардоне столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Летняя жара и засуха временами ложилась тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники Шабли. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино соблазняет свежим, чистым, бодрящим вкусом с акцентами цитрусовых и экзотических фруктов, ярко выраженной кислотностью и аппетитным минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками спелого абрикоса, манго и экзотических фруктов, украшенными деликатными нюансами белых цветов, свежей выпечки, пряных специй и минералов.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, рыбными терринами, гребешками Сен-Жак, сырами с белой и голубой плесенью.

Для создания прекрасного терруарного вина Mercurey Blanc используется виноград сорта Шардоне, выращенный на 6 различных участках в апелласьоне Меркюрэ, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Разнообразие и характер каждого участка выражаются в вине Mercurey Blanc уникальными чертами. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды мягко давятся с помощью пневматического пресса. Полученный сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. После ферментации при 14-18 °C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 10 месяцев. Потенциал хранения Меркюрэ Блан составляет 3-5 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта, и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино соблазняет свежим, чистым, бодрящим вкусом с акцентами цитрусовых и экзотических фруктов, ярко выраженной кислотностью и аппетитным минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками спелого абрикоса, манго и экзотических фруктов, украшенными деликатными нюансами белых цветов, свежей выпечки, пряных специй и минералов.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, рыбными терринами, гребешками Сен-Жак, сырами с белой и голубой плесенью.

Для создания прекрасного терруарного вина Mercurey Blanc используется виноград сорта Шардоне, выращенный на 6 различных участках в апелласьоне Меркюрэ, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Разнообразие и характер каждого участка выражаются в вине Mercurey Blanc уникальными чертами. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды мягко давятся с помощью пневматического пресса. Полученный сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. После ферментации при 14-18 °C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 10 месяцев. Потенциал хранения Меркюрэ Блан составляет 3-5 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта, и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина полный и свежий, прекрасно сбалансированный, с ярко выраженной фруктовостью и длительным послевкусием.

В выразительном букете молодого вина преобладают цветочные ароматы жимолости, вербены, боярышника и акации, дополненные элегантными минеральными нотами. По мере взросления вина в букете ярче проявляются оттенки груши и медовые ноты.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, в том числе копченого лосося, белого мяса, благородным ракообразным — омарам и лангустам, фуа-гра.

Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2010 года производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на маленьком винограднике класса Премье Крю "Les Vergers", расположенном на севере деревни Шассань-Монраше, на середине склона Cote d'Or, на меловых и каменистых почвах. Употреблять вино можно молодым, наслаждаясь его цветочно-фруктовым вкусом и ароматом, а можно дать ему возможность приобрести большую сложность, мягкость и маслянистость, выдержав в течение нескольких лет. Тем более, что Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Вержэ" обладает прекрасным потенциалом хранения. Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина. Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина полный и свежий, прекрасно сбалансированный, с ярко выраженной фруктовостью и длительным послевкусием.

В выразительном букете молодого вина преобладают цветочные ароматы жимолости, вербены, боярышника и акации, дополненные элегантными минеральными нотами. По мере взросления вина в букете ярче проявляются оттенки груши и медовые ноты.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, в том числе копченого лосося, белого мяса, благородным ракообразным — омарам и лангустам, фуа-гра.

Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2010 года производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на маленьком винограднике класса Премье Крю "Les Vergers", расположенном на севере деревни Шассань-Монраше, на середине склона Cote d'Or, на меловых и каменистых почвах. Употреблять вино можно молодым, наслаждаясь его цветочно-фруктовым вкусом и ароматом, а можно дать ему возможность приобрести большую сложность, мягкость и маслянистость, выдержав в течение нескольких лет. Тем более, что Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Вержэ" обладает прекрасным потенциалом хранения. Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина. Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.

У вина светло-желтый цвет.

Вкус вина гармоничный, живой и стойкий, удачно сочетающий в себе щедрые цитрусовые ноты и элегантный минеральный акцент. Послевкусие продолжительное, сухое, с лимонными тонами.

Вино демонстрирует приятный аромат с выраженными лимонными и слегка мятными нотами.

Вино идеально сочетается с рыбой в соусе или блюдами азиатской кухни.

Domaine du Chardonnay, Chablis 1-er Cru "Montmains" — щедрое, свежее, элегантное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли на винограднике "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Лозы высажены на склонах холмов, обращенных на юг и юго-запад. Все виноградники хозяйства имеют сертификат HVE3 (сертификат высокой экологической ценности). Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Сусло ферментируется при контролируемой температуре. Выдержка вина проводится в дубовых бочках и стальных резервуарах и длится 15-18 месяцев. Перед розливом проводится оклейка и фильтрация. Вино можно пить молодым, также оно способно развиваться в бутылках на протяжении 4-7 лет.Домен дю Шардоне (Domaine du Chardonnay) находится в центре известнейшего аппелласьона Шабли, ему принадлежат 26 гектаров лучших виноградников в этой местности, среди которых 9 га земли в Пти Шабли, 9,5 га в Шабли и 17,5 га в Шабли Премье Крю (Монмэн, Монте де Тонер, Вожиро, Вайон и Монт де Милье). На протяжении всего процесса производства осуществляется строгий контроль качества. У "руля" Домена стоят талантливые управленцы: Кристиан Саймон, Уильям Нэхэн и Этьенн Буало, благодаря их умелому руководству и ежедневному труду рождаются великолепные вина, которые завоевывают награды на престижных винных конкурсах.После соединения активов и объединения усилий, команда виноделов Домена дю Шардоне имела в своем распоряжении 11 га территорий, 9 из которых были засажены виноградниками, а остальные использовались под выращивание зерновых культур. Но в 1992 году было принято решение о прекращении выращивания зерновых, с целью сосредоточить все внимание на развитии виноградников. В 1993 году Домен дю Шардоне вкладывает огромные инвестиции в приобретение механических прессов и модернизацию винзавода. Это позволяет перерабатывать урожай своими собственными производственными линиями. В 1998 году на заводах устанавливается новейшая линия сложного разлива, позволяя компании обрести полную автономию. С тех пор виноделы усовершенствуют форму своих бутылок и разрабатывают эффективную маркетинговую стратегию продажи продукции. 1999 год в истории компании ознаменовался приобретением двух современных прессов, позволяющих повысить качество производимых вин и обеспечить комфорт сотрудникам компании. Также была установлена система кондиционирования и терморегуляции воздуха, позволяющая удовлетворить строгие нормы и требования современного производства.Безграничные усилия виноделов, их кропотливый труд и немалые инвестиции в производственные процессы позволили Домену дю Шардоне быстро завоевывать винный рынок, предлагая потребителям продукцию высокого качества, с прекрасными вкусовыми характеристиками.

У вина светло-желтый цвет.

Вкус вина гармоничный, живой и стойкий, удачно сочетающий в себе щедрые цитрусовые ноты и элегантный минеральный акцент. Послевкусие продолжительное, сухое, с лимонными тонами.

Вино демонстрирует приятный аромат с выраженными лимонными и слегка мятными нотами.

Вино идеально сочетается с рыбой в соусе или блюдами азиатской кухни.

Domaine du Chardonnay, Chablis 1-er Cru "Montmains" — щедрое, свежее, элегантное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли на винограднике "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Лозы высажены на склонах холмов, обращенных на юг и юго-запад. Все виноградники хозяйства имеют сертификат HVE3 (сертификат высокой экологической ценности). Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Сусло ферментируется при контролируемой температуре. Выдержка вина проводится в дубовых бочках и стальных резервуарах и длится 15-18 месяцев. Перед розливом проводится оклейка и фильтрация. Вино можно пить молодым, также оно способно развиваться в бутылках на протяжении 4-7 лет.Домен дю Шардоне (Domaine du Chardonnay) находится в центре известнейшего аппелласьона Шабли, ему принадлежат 26 гектаров лучших виноградников в этой местности, среди которых 9 га земли в Пти Шабли, 9,5 га в Шабли и 17,5 га в Шабли Премье Крю (Монмэн, Монте де Тонер, Вожиро, Вайон и Монт де Милье). На протяжении всего процесса производства осуществляется строгий контроль качества. У "руля" Домена стоят талантливые управленцы: Кристиан Саймон, Уильям Нэхэн и Этьенн Буало, благодаря их умелому руководству и ежедневному труду рождаются великолепные вина, которые завоевывают награды на престижных винных конкурсах.После соединения активов и объединения усилий, команда виноделов Домена дю Шардоне имела в своем распоряжении 11 га территорий, 9 из которых были засажены виноградниками, а остальные использовались под выращивание зерновых культур. Но в 1992 году было принято решение о прекращении выращивания зерновых, с целью сосредоточить все внимание на развитии виноградников. В 1993 году Домен дю Шардоне вкладывает огромные инвестиции в приобретение механических прессов и модернизацию винзавода. Это позволяет перерабатывать урожай своими собственными производственными линиями. В 1998 году на заводах устанавливается новейшая линия сложного разлива, позволяя компании обрести полную автономию. С тех пор виноделы усовершенствуют форму своих бутылок и разрабатывают эффективную маркетинговую стратегию продажи продукции. 1999 год в истории компании ознаменовался приобретением двух современных прессов, позволяющих повысить качество производимых вин и обеспечить комфорт сотрудникам компании. Также была установлена система кондиционирования и терморегуляции воздуха, позволяющая удовлетворить строгие нормы и требования современного производства.Безграничные усилия виноделов, их кропотливый труд и немалые инвестиции в производственные процессы позволили Домену дю Шардоне быстро завоевывать винный рынок, предлагая потребителям продукцию высокого качества, с прекрасными вкусовыми характеристиками.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет богатым, сложным, интригующим вкусом с гладкой текстурой, нотами персика, минералов и цветов, с приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино интригует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, цветов акации, минералов, булочки Бриошь, специй и трав.

Вино прекрасно сочетается со свининой, курицей, морепродуктами, рыбой, козьим сыром.

Puligny-Montrachet "Rue Rousseau" — элегантное и изысканное, мощное и минеральное, хорошо структурированное вино с чистым и сложным букетом и красивым цветом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на крошечном винограднике "Рю Руссо" в Кот де Бон. Вино можно пить сейчас, также оно обладает великолепным потенциалом хранения.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет богатым, сложным, интригующим вкусом с гладкой текстурой, нотами персика, минералов и цветов, с приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино интригует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, цветов акации, минералов, булочки Бриошь, специй и трав.

Вино прекрасно сочетается со свининой, курицей, морепродуктами, рыбой, козьим сыром.

Puligny-Montrachet "Rue Rousseau" — элегантное и изысканное, мощное и минеральное, хорошо структурированное вино с чистым и сложным букетом и красивым цветом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на крошечном винограднике "Рю Руссо" в Кот де Бон. Вино можно пить сейчас, также оно обладает великолепным потенциалом хранения.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина чистый, свежий, гармоничный, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками цитрусовых, минералов и белых цветов.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Saint-Aubin "Travers de Chez Edouard" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает в коммуне Сент-Обен. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина чистый, свежий, гармоничный, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками цитрусовых, минералов и белых цветов.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Saint-Aubin "Travers de Chez Edouard" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает в коммуне Сент-Обен. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина нежный, чистый, уточненный, элегантный, яркий, свежий, с сочными нотами косточковых фруктов и характерной ореховой пряностью, сливочной текстурой и живой кислотностью. Выразительная минеральность придает вину хорошую питкость. Длительное, сухое послевкусие пронизано приятной цитрусовой кислинкой.

В изысканном аромате вина доминируют цитрусовые и минеральные оттенки, украшенные нотками тропических фруктов, цветов и прекрасно интегрированными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из винограда сортов Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Относительно солнечный и сухой климат региона позволяет выращивать высококачественный виноград. Собранный вручную виноград прошел медленный длительный отжим и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами (частично в бочках из дуба, частично в емкостях из нержавеющей стали). Затем вино долго выдерживалось в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2028 года.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина нежный, чистый, уточненный, элегантный, яркий, свежий, с сочными нотами косточковых фруктов и характерной ореховой пряностью, сливочной текстурой и живой кислотностью. Выразительная минеральность придает вину хорошую питкость. Длительное, сухое послевкусие пронизано приятной цитрусовой кислинкой.

В изысканном аромате вина доминируют цитрусовые и минеральные оттенки, украшенные нотками тропических фруктов, цветов и прекрасно интегрированными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из винограда сортов Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Относительно солнечный и сухой климат региона позволяет выращивать высококачественный виноград. Собранный вручную виноград прошел медленный длительный отжим и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами (частично в бочках из дуба, частично в емкостях из нержавеющей стали). Затем вино долго выдерживалось в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2028 года.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим послевкусием с травяными нюансами.

Элегантный, богатый аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, пряностей, жимолости и минералов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, например с гребешками или омаром в сливочном соусе, изысканными рыбными блюдами, а также с цесаркой или телятиной.

Вино Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-меловых почвах виноградника "Кот де Леше" класса Премье Крю. Возраст лоз превышает 50 лет. Участок Себастьяна в "Кот де Леше" ориентирован на юго-восток, что гарантирует оптимальное созревание винограда. После прессования сусло отстаивается в течение 12 часов при температуре 12-15 °C в специальных резервуарах, ферментация при 20 °C в резервуарах из нержавеющей стали длится 3 недели. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных емкостях, осветляется, фильтруется и разливается по бутылкам. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2029 год.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим послевкусием с травяными нюансами.

Элегантный, богатый аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, пряностей, жимолости и минералов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, например с гребешками или омаром в сливочном соусе, изысканными рыбными блюдами, а также с цесаркой или телятиной.

Вино Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-меловых почвах виноградника "Кот де Леше" класса Премье Крю. Возраст лоз превышает 50 лет. Участок Себастьяна в "Кот де Леше" ориентирован на юго-восток, что гарантирует оптимальное созревание винограда. После прессования сусло отстаивается в течение 12 часов при температуре 12-15 °C в специальных резервуарах, ферментация при 20 °C в резервуарах из нержавеющей стали длится 3 недели. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных емкостях, осветляется, фильтруется и разливается по бутылкам. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2029 год.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино ярко-соломенного цвета.

Вкус вина богатый, с яркой кислотностью, красивыми минеральными и изобразительными цветочными нотами.

Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, минералов, тонкими нюансами тропических фруктов и цветов.

Вино отлично сочетается с рыбой, моллюсками и белым мясом.

Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes", 2011 — классическое Шардоне с яркой кислотностью и изысканной минеральностью. Виноград выращивается на уникальных почвах, основание которых состоит из гравия, мергеля, конгломератов и озерного известняка. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Виноград собирается вручную. При создании вина используются целые, нераздробленные ягоды, аккуратно прессующиеся при помощи пневматического пресса. После отстаивания полученный виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунным календарем (в день фруктов) после фильтрации.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино ярко-соломенного цвета.

Вкус вина богатый, с яркой кислотностью, красивыми минеральными и изобразительными цветочными нотами.

Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, минералов, тонкими нюансами тропических фруктов и цветов.

Вино отлично сочетается с рыбой, моллюсками и белым мясом.

Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes", 2011 — классическое Шардоне с яркой кислотностью и изысканной минеральностью. Виноград выращивается на уникальных почвах, основание которых состоит из гравия, мергеля, конгломератов и озерного известняка. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Виноград собирается вручную. При создании вина используются целые, нераздробленные ягоды, аккуратно прессующиеся при помощи пневматического пресса. После отстаивания полученный виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунным календарем (в день фруктов) после фильтрации.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает мягким, чистым вкусом с элегантными фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот персика, груши, лимона, трав и жимолости.

Вино прекрасно сочетается с паштетами, ветчиной и колбасными изделиями.

David Duband, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc AOC — белое сухое вино исключительного качества, созданное из органического винограда сорта Шардоне. Его собирают вручную и прессуют целыми гроздями. После отстаивания сок начинает брожение на собственных дрожжах. 70% вина выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, остальные 30% — в новых дубовых бочках. Длится этот период около 16 месяцев. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает мягким, чистым вкусом с элегантными фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот персика, груши, лимона, трав и жимолости.

Вино прекрасно сочетается с паштетами, ветчиной и колбасными изделиями.

David Duband, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc AOC — белое сухое вино исключительного качества, созданное из органического винограда сорта Шардоне. Его собирают вручную и прессуют целыми гроздями. После отстаивания сок начинает брожение на собственных дрожжах. 70% вина выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, остальные 30% — в новых дубовых бочках. Длится этот период около 16 месяцев. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Цвет вина — желто-золотистый.

У вина насыщенный, достаточно сложный и многогранный вкус с приятной фруктовой палитрой, изысканной кислотностью и выразительной минеральностью. Яркое звучание акцентов абрикоса и ананаса, нот орехов на фоне сливочной текстуры развивается в свежее, продолжительное послевкусие.

Аромат вина полн акцентов спелых фруктов и цветочных полутонов. Их оттеняют нотки тостов и растительные акценты. А особенный шарм букету придают акценты минералов.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay, 2016 — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из равных частей Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Урожай проходит медленный длительный отжим и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами (частично в бочках из дуба, частично в емкостях из нержавеющей стали). Затем вино выдерживается в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2023 год.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Цвет вина — желто-золотистый.

У вина насыщенный, достаточно сложный и многогранный вкус с приятной фруктовой палитрой, изысканной кислотностью и выразительной минеральностью. Яркое звучание акцентов абрикоса и ананаса, нот орехов на фоне сливочной текстуры развивается в свежее, продолжительное послевкусие.

Аромат вина полн акцентов спелых фруктов и цветочных полутонов. Их оттеняют нотки тостов и растительные акценты. А особенный шарм букету придают акценты минералов.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay, 2016 — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из равных частей Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Урожай проходит медленный длительный отжим и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами (частично в бочках из дуба, частично в емкостях из нержавеющей стали). Затем вино выдерживается в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2023 год.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, сложным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и живой кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий, многогранный аромат, сотканный из нот персика, абрикоса, яблока, жимолости и трав.

Вино прекрасно сочетается с паштетами, ветчиной и колбасными изделиями.

David Duband, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc AOC — белое сухое вино исключительного качества, созданное из органического винограда сорта Шардоне. Его собирают вручную и прессуют целыми гроздями. После отстаивания сок начинает брожение на собственных дрожжах. 70% вина выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, остальные 30% — в новых дубовых бочках. Длится этот период около 16 месяцев. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, сложным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и живой кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий, многогранный аромат, сотканный из нот персика, абрикоса, яблока, жимолости и трав.

Вино прекрасно сочетается с паштетами, ветчиной и колбасными изделиями.

David Duband, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc AOC — белое сухое вино исключительного качества, созданное из органического винограда сорта Шардоне. Его собирают вручную и прессуют целыми гроздями. После отстаивания сок начинает брожение на собственных дрожжах. 70% вина выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, остальные 30% — в новых дубовых бочках. Длится этот период около 16 месяцев. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино чарует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, груши и весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Pernand-Vergelesses "Les Combottes" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Комбот" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино чарует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, груши и весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Pernand-Vergelesses "Les Combottes" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Комбот" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует свежим, сочным, бодрящим вкусом с ярко выраженной кислотностью, обильной минеральностью и устойчивым послевкусием, в котором можно ощутить намеки цитрусовых, сливочного масла и жимолости.

В изысканном и чистом аромате вина гармонично переплетаются оттенки цитрусовых и белых косточковых фруктов, нюансы ванили, древесины и минералов.

Вино будет хорошим дополнением к рыбе, моллюскам, белому мясу, холодным закускам, сырам. Можно подавать в качестве аперитива.

Savigny-les-Beaune "Les Montchenevoy" — колоритное, сочное, яркое вино с превосходно сбалансированной кислотностью, очень напоминающее высококачественные вина Шабли. Виноградник "Les Montchenevoy", занимающий площадь 0,70 га, посажен на самой вершине холма, прилегающего к деревне Савиньи-ле-Бон. Почвы здесь — известково-мергелевые, они особенно подходят для выращивания Шардоне. Возраст лоз составляет лоз 14 лет. После сбора виноград попадает под горизонтальный пресс, который позволяет извлечь из ягод максимум полезных элементов. Затем осуществляется ферментация сусла в дубовых бочках. После 17-18 месяцев созревания на осадке вино разливается по бутылкам с минимальной фильтрацией. Потенциал хранения вина составляет как минимум 6 лет.  Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавийе, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует свежим, сочным, бодрящим вкусом с ярко выраженной кислотностью, обильной минеральностью и устойчивым послевкусием, в котором можно ощутить намеки цитрусовых, сливочного масла и жимолости.

В изысканном и чистом аромате вина гармонично переплетаются оттенки цитрусовых и белых косточковых фруктов, нюансы ванили, древесины и минералов.

Вино будет хорошим дополнением к рыбе, моллюскам, белому мясу, холодным закускам, сырам. Можно подавать в качестве аперитива.

Savigny-les-Beaune "Les Montchenevoy" — колоритное, сочное, яркое вино с превосходно сбалансированной кислотностью, очень напоминающее высококачественные вина Шабли. Виноградник "Les Montchenevoy", занимающий площадь 0,70 га, посажен на самой вершине холма, прилегающего к деревне Савиньи-ле-Бон. Почвы здесь — известково-мергелевые, они особенно подходят для выращивания Шардоне. Возраст лоз составляет лоз 14 лет. После сбора виноград попадает под горизонтальный пресс, который позволяет извлечь из ягод максимум полезных элементов. Затем осуществляется ферментация сусла в дубовых бочках. После 17-18 месяцев созревания на осадке вино разливается по бутылкам с минимальной фильтрацией. Потенциал хранения вина составляет как минимум 6 лет.  Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавийе, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.