Вино Шардоне, Лоурейру, Фалангина и Греко, Страница 191

Вино золотисто-желтого цвета с живым зеленым отблеском.

Шардоне, 2004 пленяет своим сбалансированным, свежим, сухим, фруктовым вкусом, который изобилует оттенками спелых желтых яблок, ананаса, орехов и минеральными нюансами. Вино отличается выразительной кислотностью и маслянистой текстурой.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых, тропических плодов, средиземноморских цветов, масла, меда, миндаля, ванили, бананов и легкими нотами ментола.

Вино идеально подходит для ризотто и белого мяса, морской рыбы, например, окуня. Отлично сочетается с копченой рыбой или мясом, с сицилийскими блюдами (запеченный сыр Caciocavallo с уксусом и орегано, рыбный суп, ризотто с артишоками, рыба с кус-кусом, осьминог в томатном соусе). Также вино подают к супу с чечевицей, макаронными изделиями и креветками.

Chardonnay от Планеты — это классическое традиционное белое вино с неповторимым сицилийским характером, вино, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийских винах. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно выйти на мировой рынок вин из благородного сорта Шардоне. Лозы в зоне Ульмо и Мароколли отличаются уникальностью своего расположения, брожение и созревание вина происходит в бочках из французского дуба, что делает вино чрезвычайно изящным и насыщенным.Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После сбора ягоды дробят, винификация проходит с добавлением выбранных дрожжей. Ферментация и старение осуществляется в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые. Потенциал выдержки вина — 6-8 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино золотисто-желтого цвета с живым зеленым отблеском.

Шардоне, 2004 пленяет своим сбалансированным, свежим, сухим, фруктовым вкусом, который изобилует оттенками спелых желтых яблок, ананаса, орехов и минеральными нюансами. Вино отличается выразительной кислотностью и маслянистой текстурой.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых, тропических плодов, средиземноморских цветов, масла, меда, миндаля, ванили, бананов и легкими нотами ментола.

Вино идеально подходит для ризотто и белого мяса, морской рыбы, например, окуня. Отлично сочетается с копченой рыбой или мясом, с сицилийскими блюдами (запеченный сыр Caciocavallo с уксусом и орегано, рыбный суп, ризотто с артишоками, рыба с кус-кусом, осьминог в томатном соусе). Также вино подают к супу с чечевицей, макаронными изделиями и креветками.

Chardonnay от Планеты — это классическое традиционное белое вино с неповторимым сицилийским характером, вино, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийских винах. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно выйти на мировой рынок вин из благородного сорта Шардоне. Лозы в зоне Ульмо и Мароколли отличаются уникальностью своего расположения, брожение и созревание вина происходит в бочках из французского дуба, что делает вино чрезвычайно изящным и насыщенным.Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После сбора ягоды дробят, винификация проходит с добавлением выбранных дрожжей. Ферментация и старение осуществляется в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые. Потенциал выдержки вина — 6-8 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино чистого белого цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, концентрированный, прекрасно сбалансированный, с нотами лимона и минералов, продолжительным свежим послевкусием. В нем есть как ощущение свежести, так и скрытая экспрессия.

В аромате присутствуют тона фруктов, цветов, орехов и пряностей, тонкие дубовые и дымные нотки.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, индейке, свинине, лобстерам, крабам, рыбе в соусе, сырам и салатам.

Участок данного виноградника расположен на холме Раше, на верхнем склоне, название которого означает "поля, освобожденные от леса". Его глинистые известковые почвы дарят впечатляющую чистоту и отменное качество. Винификация вина проходит в бочках из французского дуба объемом 228 литров, виноград с разных виноградников винифицируется отдельно. Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" — это драгоценный камень в короне аппелласьонов Olivier Leflaive на протяжении 10 лет.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже. В 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет виноградниками в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино чистого белого цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, концентрированный, прекрасно сбалансированный, с нотами лимона и минералов, продолжительным свежим послевкусием. В нем есть как ощущение свежести, так и скрытая экспрессия.

В аромате присутствуют тона фруктов, цветов, орехов и пряностей, тонкие дубовые и дымные нотки.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, индейке, свинине, лобстерам, крабам, рыбе в соусе, сырам и салатам.

Участок данного виноградника расположен на холме Раше, на верхнем склоне, название которого означает "поля, освобожденные от леса". Его глинистые известковые почвы дарят впечатляющую чистоту и отменное качество. Винификация вина проходит в бочках из французского дуба объемом 228 литров, виноград с разных виноградников винифицируется отдельно. Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" — это драгоценный камень в короне аппелласьонов Olivier Leflaive на протяжении 10 лет.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже. В 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет виноградниками в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино бледно-золотистого цвета с красивым блеском.

Вино обладает плотной, бархатистой текстурой и отличным балансом. Оттенки сухофруктов, орехов и цукатов уступают место нотам минералов и цветов.

Чистый аромат вина завораживает нежными тонами засахаренных фруктов, изюма и апельсиновых цукатов, к которым присоединяются намеки миндаля и специй.

Это вино будет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов, например, устриц, гребешков. Хорошо сочетается с рыбой в соусе и легким мясом.

Белые вина Шассань-Монраше известны по всему миру своим качеством. В частности, этот регион вместе с Пюлиньи-Монраше и Мерсо образуют так называемый "Золотой треугольник" — регион, в котором производят лучшие белые вина Бургундии. Отсюда родом вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Macherelles" от производителя Antonin Rodet, создаваемое из сорта Шардоне. Виноград выращивают в зоне Premier Cru, занимающей 150 га в общей площади региона Шассань-Монраше. 65% производства одноименного виноградника "Ле Машрель" составляют именно белые вина.  Для создания вина Шардоне собирают вручную и после тщательного отбора подвергают прессованию пневматическим способом, чтобы получить максимально чистый аромат и деликатно извлечь сок, избегая окисления. Ферментируется сусло на дрожжах в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение. Выдержка Шасань-Монраше Премье Крю "Ле Машрель" длится в течение 17 месяцев и также осуществляется в дубовых бочках. 

Вино бледно-золотистого цвета с красивым блеском.

Вино обладает плотной, бархатистой текстурой и отличным балансом. Оттенки сухофруктов, орехов и цукатов уступают место нотам минералов и цветов.

Чистый аромат вина завораживает нежными тонами засахаренных фруктов, изюма и апельсиновых цукатов, к которым присоединяются намеки миндаля и специй.

Это вино будет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов, например, устриц, гребешков. Хорошо сочетается с рыбой в соусе и легким мясом.

Белые вина Шассань-Монраше известны по всему миру своим качеством. В частности, этот регион вместе с Пюлиньи-Монраше и Мерсо образуют так называемый "Золотой треугольник" — регион, в котором производят лучшие белые вина Бургундии. Отсюда родом вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Macherelles" от производителя Antonin Rodet, создаваемое из сорта Шардоне. Виноград выращивают в зоне Premier Cru, занимающей 150 га в общей площади региона Шассань-Монраше. 65% производства одноименного виноградника "Ле Машрель" составляют именно белые вина.  Для создания вина Шардоне собирают вручную и после тщательного отбора подвергают прессованию пневматическим способом, чтобы получить максимально чистый аромат и деликатно извлечь сок, избегая окисления. Ферментируется сусло на дрожжах в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение. Выдержка Шасань-Монраше Премье Крю "Ле Машрель" длится в течение 17 месяцев и также осуществляется в дубовых бочках. 

Вино бледного желто-зеленого цвета.

Фруктовые оттенки переливаются во вкусе вина, наполняя его жизненной силой и энергией. Груша, персик, лимон и маракуйя волнуют и удивляют своей насыщенностью даже на фоне плотной текстуры. Солоноватое послевкусие безупречно сбалансировано и стойко сохраняет минеральную линию.

Изысканный аромат вина открывается морскими и устричными нотками. Сказочную палитру продолжают оттенки цветов апельсина, яблони, мимозы и фиалки, ноты лимонного безе, медовой выпечки, мяты, миндальной крошки и мускатного ореха.

Вино подается к рыбе и всем видам морепродуктов, соленым сырам.

Вино Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Les Preuses" AOC своим названием напоминает о каменистой почве виноградников. Здесь вина могут приобретать концентрацию и чувственную глубину. Самюель Бийо обладает крошечным участком со старыми лозами, посаженными еще в начале 1950-х годов. Вино ферментируется и выдерживается в течение первого года в бочках, после чего его переносят в резервуары на вторую зиму. Таким образом, вкус вина вобрал в себя лучшее от обоих емкостей: необычайное цветочное и минеральное изящество и пряные акценты с одной стороны и впечатляющую концентрацию и несравненную глубину с другой. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино бледного желто-зеленого цвета.

Фруктовые оттенки переливаются во вкусе вина, наполняя его жизненной силой и энергией. Груша, персик, лимон и маракуйя волнуют и удивляют своей насыщенностью даже на фоне плотной текстуры. Солоноватое послевкусие безупречно сбалансировано и стойко сохраняет минеральную линию.

Изысканный аромат вина открывается морскими и устричными нотками. Сказочную палитру продолжают оттенки цветов апельсина, яблони, мимозы и фиалки, ноты лимонного безе, медовой выпечки, мяты, миндальной крошки и мускатного ореха.

Вино подается к рыбе и всем видам морепродуктов, соленым сырам.

Вино Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Les Preuses" AOC своим названием напоминает о каменистой почве виноградников. Здесь вина могут приобретать концентрацию и чувственную глубину. Самюель Бийо обладает крошечным участком со старыми лозами, посаженными еще в начале 1950-х годов. Вино ферментируется и выдерживается в течение первого года в бочках, после чего его переносят в резервуары на вторую зиму. Таким образом, вкус вина вобрал в себя лучшее от обоих емкостей: необычайное цветочное и минеральное изящество и пряные акценты с одной стороны и впечатляющую концентрацию и несравненную глубину с другой. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом с хорошим блеском.

Вкус вина щедрый, округлый, богатый, с эластичной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Сложный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками белых цветов, груши и персика в обрамлении нот поджаренного дуба.

Вино отлично дополнит вкус блюд из рыбы, белого мяса и морепродуктов.

Felton Road, "Block " Chardonnay — белое сухое вино, в создании которого используется виноград сорта Шардоне, собранный с виноградника в Блоке 6. Виноградные лозы произрастают на восточном склоне субрегиона Bannockburn. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в старых бочках из французского дуба. После 17-месячной выдержки вино было бутилировано без фильтрации.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом с хорошим блеском.

Вкус вина щедрый, округлый, богатый, с эластичной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Сложный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками белых цветов, груши и персика в обрамлении нот поджаренного дуба.

Вино отлично дополнит вкус блюд из рыбы, белого мяса и морепродуктов.

Felton Road, "Block " Chardonnay — белое сухое вино, в создании которого используется виноград сорта Шардоне, собранный с виноградника в Блоке 6. Виноградные лозы произрастают на восточном склоне субрегиона Bannockburn. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в старых бочках из французского дуба. После 17-месячной выдержки вино было бутилировано без фильтрации.Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Вино яркого желтого цвета с оттенками бледного золота.

Вкус вина плотный, объемный, богатый, щедрый, хорошо сбалансированный, с яркой освежающей кислотностью, тонами минералов и мокрых камней, легкими фруктовыми оттенками и бодрящим послевкусием.

Чистый и точный аромат вина наполнен оттенками белого персика, абрикоса, маракуйи и апельсинового цвета, переплетенными с нотами холодного камня и сливочными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением жареной рыбы, морепродуктов (моллюсков, устриц), салатов, различных овощных блюд, суши, курятины, улиток, козьих сыров.

Louis Jadot, Chablis Grand Cru "Blanchots" — стильное, сочетающее внутреннюю мощь и элегантность белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Бланшо" класса Гран Крю. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в деревянных бочках. Затем вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали (50%) и в 500-литровых дубовых бочках (50%). 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино яркого желтого цвета с оттенками бледного золота.

Вкус вина плотный, объемный, богатый, щедрый, хорошо сбалансированный, с яркой освежающей кислотностью, тонами минералов и мокрых камней, легкими фруктовыми оттенками и бодрящим послевкусием.

Чистый и точный аромат вина наполнен оттенками белого персика, абрикоса, маракуйи и апельсинового цвета, переплетенными с нотами холодного камня и сливочными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением жареной рыбы, морепродуктов (моллюсков, устриц), салатов, различных овощных блюд, суши, курятины, улиток, козьих сыров.

Louis Jadot, Chablis Grand Cru "Blanchots" — стильное, сочетающее внутреннюю мощь и элегантность белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Бланшо" класса Гран Крю. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в деревянных бочках. Затем вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали (50%) и в 500-литровых дубовых бочках (50%). 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино светло-золотистого цвета с серебристо-изумрудными бликами.

Вино отличается приятным, освежающим, бодрящим, богатым, утонченным вкусом с цитрусово-цветочными тонами, яркой кислотностью, сильной минеральностью и долгим послевкусием.

В изысканном аромате вина гармонично переплетаются цветочные и пряные тона. Цитрусовые нюансы добавляют свежести.

Вино отлично сочетается с жареной рыбой и ракообразными, дичью с трюфелями и грибами, а также с твердыми сортами сыров, таких как Бофор, Грюйер, Пармезан.

Белое сухое вино Jean Bouchard, Chablis Grand Cru "Vaudesirs" AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна в северной части Бургундии. Известняково-глинистые почвы виноградника "Водезир", поверхность которых содержит очень мягкий и легкий мергель, относятся к юрскому периоду. Винификация и выдержка протекает преимущественно в терморегулируемых стальных танкерах, некоторая часть вина выдерживается в дубовых бочках (из них 15-30% — новые). Бочковое созревание позволяет этому Гранд Крю выразить в должной мере полноту и минеральность вкуса. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино светло-золотистого цвета с серебристо-изумрудными бликами.

Вино отличается приятным, освежающим, бодрящим, богатым, утонченным вкусом с цитрусово-цветочными тонами, яркой кислотностью, сильной минеральностью и долгим послевкусием.

В изысканном аромате вина гармонично переплетаются цветочные и пряные тона. Цитрусовые нюансы добавляют свежести.

Вино отлично сочетается с жареной рыбой и ракообразными, дичью с трюфелями и грибами, а также с твердыми сортами сыров, таких как Бофор, Грюйер, Пармезан.

Белое сухое вино Jean Bouchard, Chablis Grand Cru "Vaudesirs" AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна в северной части Бургундии. Известняково-глинистые почвы виноградника "Водезир", поверхность которых содержит очень мягкий и легкий мергель, относятся к юрскому периоду. Винификация и выдержка протекает преимущественно в терморегулируемых стальных танкерах, некоторая часть вина выдерживается в дубовых бочках (из них 15-30% — новые). Бочковое созревание позволяет этому Гранд Крю выразить в должной мере полноту и минеральность вкуса. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино покоряет насыщенным, сбалансированным, свежим вкусом удивительной чистоты, элегантности и энергии. Во вкусовом аккорде выделяются ноты желтых фруктов, лимона и минералов. Долгое послевкусие украшено тонкими нюансами ванили и орехов.

Вино интригует богатым и многогранным ароматом с оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенными тонами цветочного меда, орехов, трав и минералов.

Вино гармонично в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, закусками, жареным цыпленком и овощами.

Когда в 1950-х годах во Французском Судане сложилась сложная экономическая и политическая ситуация, Жан Трикон вернулся на родину во Францию. Он и его брат решили воспользоваться этой возможностью, чтобы купить ферму Vauroux, которая, хотя и располагалась в одном из самых знаменитых винодельческих регионов — Шабли, выращивала главным образом зерно. Сыновья Жана вступили во владение после его смерти и расширили деятельность фермы, привив первые виноградные лозы в 1972-м году. Сегодня урожаи с этих уже старых виноградных лоз являются сырьем для легендарного кюве "Vieilles Vignes". На 43 гектарах, принадлежащих винодельне Домен де Вору, производятся прекрасные и утонченные вина исключительно из винограда сорта Шардоне. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и использует различные ноу-хау, что позволяет производить вина высочайшего качества.Белое сухое вино Domaine de Vauroux, Chablis Grand Cru "Bougros" производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Бугро" класса Гран Крю. Гран Крю "Бугро" — это один из семи лучших виноградников Шабли. Он расположен на правом берегу реки Серен, протекающей через Шабли, и ориентирован на юго-запад. Такая экспозиция обеспечивает виноградник максимальным количеством послеполуденного солнечного света, что придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Виноградник "Бугро" граничит с рекой Серен, поэтому его почва содержит высокую долю глины. Вина, созданные из винограда, выращенного в "Бурго", довольно округлые и менее строгие, твердые, но элегантные. Они прекрасно пьются как зрелыми, так и молодыми.Сбор урожая осуществляется с 35-летних виноградных лоз механически по достижении ягодами оптимальной спелости. Chablis Grand Cru "Bougros"  — единственное вино Домена, которое подвергается ферментации в дубовых бочках. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется при строго контролируемой температуре с отобранными дрожжами. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, не менее 9 месяцев. Перед розливом вино обрабатывается бентонитом и слегка фильтруется. Бентонит обладает абсорбирующими свойствами и прекрасно подходит для оклейки виноградных вин. 

У вина светло-золотистый цвет.

Вино покоряет насыщенным, сбалансированным, свежим вкусом удивительной чистоты, элегантности и энергии. Во вкусовом аккорде выделяются ноты желтых фруктов, лимона и минералов. Долгое послевкусие украшено тонкими нюансами ванили и орехов.

Вино интригует богатым и многогранным ароматом с оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенными тонами цветочного меда, орехов, трав и минералов.

Вино гармонично в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, закусками, жареным цыпленком и овощами.

Когда в 1950-х годах во Французском Судане сложилась сложная экономическая и политическая ситуация, Жан Трикон вернулся на родину во Францию. Он и его брат решили воспользоваться этой возможностью, чтобы купить ферму Vauroux, которая, хотя и располагалась в одном из самых знаменитых винодельческих регионов — Шабли, выращивала главным образом зерно. Сыновья Жана вступили во владение после его смерти и расширили деятельность фермы, привив первые виноградные лозы в 1972-м году. Сегодня урожаи с этих уже старых виноградных лоз являются сырьем для легендарного кюве "Vieilles Vignes". На 43 гектарах, принадлежащих винодельне Домен де Вору, производятся прекрасные и утонченные вина исключительно из винограда сорта Шардоне. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и использует различные ноу-хау, что позволяет производить вина высочайшего качества.Белое сухое вино Domaine de Vauroux, Chablis Grand Cru "Bougros" производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Бугро" класса Гран Крю. Гран Крю "Бугро" — это один из семи лучших виноградников Шабли. Он расположен на правом берегу реки Серен, протекающей через Шабли, и ориентирован на юго-запад. Такая экспозиция обеспечивает виноградник максимальным количеством послеполуденного солнечного света, что придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Виноградник "Бугро" граничит с рекой Серен, поэтому его почва содержит высокую долю глины. Вина, созданные из винограда, выращенного в "Бурго", довольно округлые и менее строгие, твердые, но элегантные. Они прекрасно пьются как зрелыми, так и молодыми.Сбор урожая осуществляется с 35-летних виноградных лоз механически по достижении ягодами оптимальной спелости. Chablis Grand Cru "Bougros"  — единственное вино Домена, которое подвергается ферментации в дубовых бочках. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется при строго контролируемой температуре с отобранными дрожжами. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, не менее 9 месяцев. Перед розливом вино обрабатывается бентонитом и слегка фильтруется. Бентонит обладает абсорбирующими свойствами и прекрасно подходит для оклейки виноградных вин. 

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино обладает мягким, насыщенным вкусом с шелковистой текстурой и яркой кислотностью. Глубокие тона манго, маракуйи и прочих тропических фруктов сопровождаются в стойком послевкусии древесными и минеральными оттенками.

Гармоничный аромат вина привлекает свежими цитрусовыми нюансами, переплетающимися с нежными полутонами персика, абрикоса, желтых фруктов и выразительными цветочными оттенками.

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из белого мяса (мяса птицы или телятины). Также вино хорошо сочетается с рыбой, крольчатиной, фуа-гра, омарами.

Domaine Marc Morey & Fils, Chassagne-Montrachet — белое вино, представляющее классический образец аппелласьона Шассань-Монраше с характерными минеральными нотами и оттенками фруктов с белой мякотью. После ручного сбора урожая ягоды проходят тщательный отбор. Процесс ферментации производится в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температуры. Выдержка в дубовых бочках придает вину хорошую структуру, баланс и глубину. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2018-2025 годы. История компании Марк Морэ э Фис — это история о семье, которая началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино обладает мягким, насыщенным вкусом с шелковистой текстурой и яркой кислотностью. Глубокие тона манго, маракуйи и прочих тропических фруктов сопровождаются в стойком послевкусии древесными и минеральными оттенками.

Гармоничный аромат вина привлекает свежими цитрусовыми нюансами, переплетающимися с нежными полутонами персика, абрикоса, желтых фруктов и выразительными цветочными оттенками.

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из белого мяса (мяса птицы или телятины). Также вино хорошо сочетается с рыбой, крольчатиной, фуа-гра, омарами.

Domaine Marc Morey & Fils, Chassagne-Montrachet — белое вино, представляющее классический образец аппелласьона Шассань-Монраше с характерными минеральными нотами и оттенками фруктов с белой мякотью. После ручного сбора урожая ягоды проходят тщательный отбор. Процесс ферментации производится в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температуры. Выдержка в дубовых бочках придает вину хорошую структуру, баланс и глубину. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2018-2025 годы. История компании Марк Морэ э Фис — это история о семье, которая началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино интригует богатым, округлым, прекрасно сбалансированным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, живой кислотностью и фруктово-минеральными оттенками в соблазнительном послевкусии.

Изысканный аромат вина соткан из нот зеленого яблока, душистой груши, белых цветов, дрожжевой выпечки, жареных орехов и минералов.

Вино составит хорошую партию с блюдами из птицы, телятины, рыбы и морепродуктов.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet AOC, Blanc — великолепное белое вино, наполненное свежестью, чистотой фруктов, цитрусовых, минералов, с пикантной кислотностью и долгим послевкусием. Гармоничное, сбалансированное, отличающееся прекрасной структурой. С возрастом вино становится более мягким, округлым. Производят Chassagne-Montrachet AOC, Blanc из винограда сорта Шардоне классическим методом, выдерживая вино в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино интригует богатым, округлым, прекрасно сбалансированным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, живой кислотностью и фруктово-минеральными оттенками в соблазнительном послевкусии.

Изысканный аромат вина соткан из нот зеленого яблока, душистой груши, белых цветов, дрожжевой выпечки, жареных орехов и минералов.

Вино составит хорошую партию с блюдами из птицы, телятины, рыбы и морепродуктов.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet AOC, Blanc — великолепное белое вино, наполненное свежестью, чистотой фруктов, цитрусовых, минералов, с пикантной кислотностью и долгим послевкусием. Гармоничное, сбалансированное, отличающееся прекрасной структурой. С возрастом вино становится более мягким, округлым. Производят Chassagne-Montrachet AOC, Blanc из винограда сорта Шардоне классическим методом, выдерживая вино в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Структурированный и сложный вкус вина раскрывается богатым букетом белых садовых фруктов, подчеркнутым продолжительным минеральным финалом.

Аромат вина — нежный, с приятными тонами белых спелых фруктов и нюансами минералов.

Это вино будет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов, например, устриц, гребешков. Хорошо сочетается с рыбой в соусе и легким мясом.

Белые вина Шассань-Монраше известны по всему миру своим качеством. В частности, этот регион вместе с Пюлиньи-Монраше и Мерсо образуют так называемый "Золотой треугольник" — регион, в котором производят лучшие белые вина Бургундии. Отсюда родом вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Macherelles" от производителя Antonin Rodet, создаваемое из сорта Шардоне. Виноград выращивают в зоне Premier Cru, занимающей 150 га в общей площади региона Шассань-Монраше. 65% производства одноименного виноградника "Ле Машрель" составляют именно белые вина.  Для создания вина Шардоне собирают вручную и после тщательного отбора подвергают прессованию пневматическим способом, чтобы получить максимально чистый аромат и деликатно извлечь сок, избегая окисления. Ферментируется сусло на дрожжах в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение. Выдержка Шасань-Монраше Премье Крю "Ле Машрель" длится в течение 17 месяцев и также осуществляется в дубовых бочках. 

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Структурированный и сложный вкус вина раскрывается богатым букетом белых садовых фруктов, подчеркнутым продолжительным минеральным финалом.

Аромат вина — нежный, с приятными тонами белых спелых фруктов и нюансами минералов.

Это вино будет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов, например, устриц, гребешков. Хорошо сочетается с рыбой в соусе и легким мясом.

Белые вина Шассань-Монраше известны по всему миру своим качеством. В частности, этот регион вместе с Пюлиньи-Монраше и Мерсо образуют так называемый "Золотой треугольник" — регион, в котором производят лучшие белые вина Бургундии. Отсюда родом вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Macherelles" от производителя Antonin Rodet, создаваемое из сорта Шардоне. Виноград выращивают в зоне Premier Cru, занимающей 150 га в общей площади региона Шассань-Монраше. 65% производства одноименного виноградника "Ле Машрель" составляют именно белые вина.  Для создания вина Шардоне собирают вручную и после тщательного отбора подвергают прессованию пневматическим способом, чтобы получить максимально чистый аромат и деликатно извлечь сок, избегая окисления. Ферментируется сусло на дрожжах в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение. Выдержка Шасань-Монраше Премье Крю "Ле Машрель" длится в течение 17 месяцев и также осуществляется в дубовых бочках. 

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино привлекает изысканным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, яблока, дыни, взбитых сливок и цветов.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Bouchard Pere et Fils, Puligny-Montrachet — белое сухое вино, созданное в лучших бургундских традициях. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с мергелево-известняковыми и глинистыми почвами. После сбора урожая, плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (15% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино привлекает изысканным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, яблока, дыни, взбитых сливок и цветов.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Bouchard Pere et Fils, Puligny-Montrachet — белое сухое вино, созданное в лучших бургундских традициях. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с мергелево-известняковыми и глинистыми почвами. После сбора урожая, плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (15% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина полный, мясистый, сочный, свежий, фруктовый, с тонкой, хорошо интегрированной кислотностью, приятной минеральностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами зеленого миндаля.

Вино отличается ярким ароматом с нотами спелых косточковых фруктов, которые особенно удачно и выразительно звучат на фоне минеральных оттенков.

Вино великолепно в качестве аперитива, в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов (омары, лобстеры, моллюски) и в паре со свежими сырами.

Элегантное белое вино Meursault "Les Narvaux" AOC от Philippe Chavy изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике площадью 0,4 гектара. Лозы, посаженные в 1957 году, произрастают в живописной местности на склоне холма. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проводится сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разного возраста и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина полный, мясистый, сочный, свежий, фруктовый, с тонкой, хорошо интегрированной кислотностью, приятной минеральностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами зеленого миндаля.

Вино отличается ярким ароматом с нотами спелых косточковых фруктов, которые особенно удачно и выразительно звучат на фоне минеральных оттенков.

Вино великолепно в качестве аперитива, в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов (омары, лобстеры, моллюски) и в паре со свежими сырами.

Элегантное белое вино Meursault "Les Narvaux" AOC от Philippe Chavy изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике площадью 0,4 гектара. Лозы, посаженные в 1957 году, произрастают в живописной местности на склоне холма. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проводится сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разного возраста и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Цвет вина — соломенно-желтый с золотистыми бликами.

У вина гармоничный, концентрированный вкус, демонстрирующий идеальный баланс и свежесть. Изящная фруктовая кислинка оживляет оттенки персика, дыни и апельсина. Нюансы пряностей, дуба, орехов и нежные минеральные нотки дополняют вкус, развиваясь в устойчивом послевкусии.

Аромат вина раскрывается оттенками тропических фруктов, полутонами белых цветов и изящными минеральными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы и белого мяса, пасты со сливочным соусом и зрелых сыров.

Вино "Mate's Vineyard" Chardonnay было впервые выпущено в 1994 году и посвящено 50-летию прибытия семьи Бражковичей в Новую Зеландию. Вино обладает непередаваемой глубиной, концентрацией и, по словам экспертов, является прекрасным примером того, как Шардоне может великолепно проявлять себя в странах Нового Света. Шардоне от Кумо Ривер относятся к числу самых награждаемых вин не только в Новой Зеландии, но и во всем мире. В течение 10 лет оценка этого вина от такого авторитетного эксперта, как "Wine Spectator" ни разу не опускалась ниже 90 баллов. Винтаж 2017 года — богатое и гармоничное вино, которое имеет много яркой фруктовой свежести. Созревание вина во французских дубовых бочках длилось 11 месяцев. Пик зрелости винтажа придется на 2019-2029 годы.

В 1944 году семья югославских эмигрантов Бражковичей посадила на землях Окленда (в местечке Кумеу) свои первые лозы, начав тем самым историю винодельческого хозяйства, которое до 1982 года носило название "Сан Марино", а теперь известно во всем мире как "Кумеу Ривер". В 1990 году владелец "Кумеу Ривер" Майкл Бражкович полностью реконструировал хозяйство — виноградники были высажены заново, а винодельня переоборудована. Вся система выращивания винограда подчинена основному принципу — свести вмешательство человека в процесс созревания урожая к минимуму, оставив лозе возможность самой "воспитывать" виноград. Чтобы виноград максимально впитывал солнечную энергию и набирал максимальную зрелость, Майкл Бражкович использует подпорки в виде лиры. Высочайшее качество винограда поддерживается еще и искусственным снижением урожайности и исключительно ручным сбором ягод. Белые сорта винограда прессуются целиком, а вина из них проходят выдержку в бочках из французского дуба. Вина из красных сортов выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках. И красные, и белые вина проходят процесс яблочно-молочного брожения, которое, уменьшая  кислотность, придает вину большую округлость и выразительность.

Цвет вина — соломенно-желтый с золотистыми бликами.

У вина гармоничный, концентрированный вкус, демонстрирующий идеальный баланс и свежесть. Изящная фруктовая кислинка оживляет оттенки персика, дыни и апельсина. Нюансы пряностей, дуба, орехов и нежные минеральные нотки дополняют вкус, развиваясь в устойчивом послевкусии.

Аромат вина раскрывается оттенками тропических фруктов, полутонами белых цветов и изящными минеральными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы и белого мяса, пасты со сливочным соусом и зрелых сыров.

Вино "Mate's Vineyard" Chardonnay было впервые выпущено в 1994 году и посвящено 50-летию прибытия семьи Бражковичей в Новую Зеландию. Вино обладает непередаваемой глубиной, концентрацией и, по словам экспертов, является прекрасным примером того, как Шардоне может великолепно проявлять себя в странах Нового Света. Шардоне от Кумо Ривер относятся к числу самых награждаемых вин не только в Новой Зеландии, но и во всем мире. В течение 10 лет оценка этого вина от такого авторитетного эксперта, как "Wine Spectator" ни разу не опускалась ниже 90 баллов. Винтаж 2017 года — богатое и гармоничное вино, которое имеет много яркой фруктовой свежести. Созревание вина во французских дубовых бочках длилось 11 месяцев. Пик зрелости винтажа придется на 2019-2029 годы.

В 1944 году семья югославских эмигрантов Бражковичей посадила на землях Окленда (в местечке Кумеу) свои первые лозы, начав тем самым историю винодельческого хозяйства, которое до 1982 года носило название "Сан Марино", а теперь известно во всем мире как "Кумеу Ривер". В 1990 году владелец "Кумеу Ривер" Майкл Бражкович полностью реконструировал хозяйство — виноградники были высажены заново, а винодельня переоборудована. Вся система выращивания винограда подчинена основному принципу — свести вмешательство человека в процесс созревания урожая к минимуму, оставив лозе возможность самой "воспитывать" виноград. Чтобы виноград максимально впитывал солнечную энергию и набирал максимальную зрелость, Майкл Бражкович использует подпорки в виде лиры. Высочайшее качество винограда поддерживается еще и искусственным снижением урожайности и исключительно ручным сбором ягод. Белые сорта винограда прессуются целиком, а вина из них проходят выдержку в бочках из французского дуба. Вина из красных сортов выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках. И красные, и белые вина проходят процесс яблочно-молочного брожения, которое, уменьшая  кислотность, придает вину большую округлость и выразительность.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в пикантном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками садовых фруктов, белого персика, бланшированного миндаля и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, грибами и сырами.

Domaine Bruno Lorenzon, Mercurey 1-er Cru "Les Croichots" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ле Круашо" на известково-глинистых почвах на высоте 230-320 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 6 кг, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (10% из них — новые) и 6 месяцев в стальных резервуарах.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в пикантном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками садовых фруктов, белого персика, бланшированного миндаля и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, грибами и сырами.

Domaine Bruno Lorenzon, Mercurey 1-er Cru "Les Croichots" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ле Круашо" на известково-глинистых почвах на высоте 230-320 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 6 кг, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (10% из них — новые) и 6 месяцев в стальных резервуарах.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.

Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина плотный, линейный, фактурный и колоритный, с нотами лемонграсса и влажных камней, грейпфрутовой горчинкой, хорошо интегрированными древесными тонами и свежей кислотностью. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками минералов и морскими нотами, к которым постепенно присоединяются оттенки яблока, дыни и лимона. Нюансы сливочного масла и пряные древесные штрихи говорят о длительной выдержке в дубовых бочках.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Его также можно подавать к белому мясу, закускам, жареному цыпленку, рыбным блюдам и овощам.

Вино Maison Dampt, Chablis Grand Cru "Bougros" создано братьями Дампт — Себастьяном и Венсаном, которые являются сыновьями владельца Домена Дампт & Фис и занимаются производством отдельной линейки вин под названием "Maison Dampt". Вино производится из винограда сорта Шардоне, урожай которого собирают на винограднике "Бугро" класса Гран Крю. Виноградник занимает почти 16 гектаров на правом берегу реки Серен к северу от города Шабли, и его виноградные лозы высажены на очень ценной кимериджской почве. Эта почва богаче, чем на других виноградниках Гран Крю, более эффективно удерживает воду и придает винам "Бугро" округлость и жирную текстуру. Склоны "Бугро", которые становятся довольно крутыми у основания, обращены на юго-запад. Этот аспект означает, что лозы подвергаются обильному воздействию жаркого послеполуденного солнечного света, который смягчается прохладным климатом северной Бургундии, за счет чего вина "Бугро" остаются сбалансированными, с характерной интенсивной минеральностью. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград прессуется механическим способом, после чего муст "отдыхает" в течение 12 часов при температуре 12-15 °С в больших резервуарах, специально для этого предназначенных, дабы ускорить естественное осаждение. Сусло ферментируется в течение 20 дней, выдержка осуществляется в дубовых бочках и длится 12 месяцев. Потенциал вина составляет 2-7 лет.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина плотный, линейный, фактурный и колоритный, с нотами лемонграсса и влажных камней, грейпфрутовой горчинкой, хорошо интегрированными древесными тонами и свежей кислотностью. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками минералов и морскими нотами, к которым постепенно присоединяются оттенки яблока, дыни и лимона. Нюансы сливочного масла и пряные древесные штрихи говорят о длительной выдержке в дубовых бочках.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Его также можно подавать к белому мясу, закускам, жареному цыпленку, рыбным блюдам и овощам.

Вино Maison Dampt, Chablis Grand Cru "Bougros" создано братьями Дампт — Себастьяном и Венсаном, которые являются сыновьями владельца Домена Дампт & Фис и занимаются производством отдельной линейки вин под названием "Maison Dampt". Вино производится из винограда сорта Шардоне, урожай которого собирают на винограднике "Бугро" класса Гран Крю. Виноградник занимает почти 16 гектаров на правом берегу реки Серен к северу от города Шабли, и его виноградные лозы высажены на очень ценной кимериджской почве. Эта почва богаче, чем на других виноградниках Гран Крю, более эффективно удерживает воду и придает винам "Бугро" округлость и жирную текстуру. Склоны "Бугро", которые становятся довольно крутыми у основания, обращены на юго-запад. Этот аспект означает, что лозы подвергаются обильному воздействию жаркого послеполуденного солнечного света, который смягчается прохладным климатом северной Бургундии, за счет чего вина "Бугро" остаются сбалансированными, с характерной интенсивной минеральностью. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград прессуется механическим способом, после чего муст "отдыхает" в течение 12 часов при температуре 12-15 °С в больших резервуарах, специально для этого предназначенных, дабы ускорить естественное осаждение. Сусло ферментируется в течение 20 дней, выдержка осуществляется в дубовых бочках и длится 12 месяцев. Потенциал вина составляет 2-7 лет.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино сочного золотистого цвета.

Вино демонстрирует сладкий, яркий вкус с фруктово-минеральными оттенками и долгим, интригующим послевкусием.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот персика, засахаренных фруктов, меда и карамели.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, десертами, пряными блюдами.

Benedicte & Stephane Tissot, "Vin de Paille" — сложное, гармоничное, элегантное белое сладкое вино, изготовленное из лучших сортов винограда региона Жюра: Труссо, Пульсар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как биодинамические виноградниках. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. После деликатного сбора урожая грозди кладут на полки с соломенным ложем примерно на 4 месяца. Тогда ягоды заизюмливаются, их прессуют, а полученный сладкий сок подвергают ферментации. Готовое вино выдерживается 3 года в дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2019-2041 годы.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино сочного золотистого цвета.

Вино демонстрирует сладкий, яркий вкус с фруктово-минеральными оттенками и долгим, интригующим послевкусием.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот персика, засахаренных фруктов, меда и карамели.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, десертами, пряными блюдами.

Benedicte & Stephane Tissot, "Vin de Paille" — сложное, гармоничное, элегантное белое сладкое вино, изготовленное из лучших сортов винограда региона Жюра: Труссо, Пульсар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как биодинамические виноградниках. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. После деликатного сбора урожая грозди кладут на полки с соломенным ложем примерно на 4 месяца. Тогда ягоды заизюмливаются, их прессуют, а полученный сладкий сок подвергают ферментации. Готовое вино выдерживается 3 года в дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2019-2041 годы.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино отличается ярким соломенным цветом с привлекательным золотистым блеском.

Вино демонстрирует свежий, колоритный, округлый, гармоничный вкус с сочными фруктовыми тонами, яркой минеральностью, сливочной текстурой, живой кислотностью и приятным, сложным послевкусием.

Соблазнительные ноты спелых садовых фруктов и белых цветов гармонично сочетаются с оттенками выпечки, фундука и жареного миндаля, образуя элегантный, выразительный аромат вина.

Вино составит хорошую партию с блюдами из птицы, телятины, рыбы и морепродуктов.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet AOC Blanc — утонченное белое сухое вино с ярким фруктово-цветочным ароматом и свежим, минеральным вкусом, прекрасно демонстрирующее особенности уникального терруара своего происхождения. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Шардоне, собранный с 6-ти участков, которые расположены в апелласьоне Шассань-Монраше. Виноградные лозы, высаженные здесь с 1960 по 1989 год, произрастают на глинисто-известняковых почвах. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.

Вино отличается ярким соломенным цветом с привлекательным золотистым блеском.

Вино демонстрирует свежий, колоритный, округлый, гармоничный вкус с сочными фруктовыми тонами, яркой минеральностью, сливочной текстурой, живой кислотностью и приятным, сложным послевкусием.

Соблазнительные ноты спелых садовых фруктов и белых цветов гармонично сочетаются с оттенками выпечки, фундука и жареного миндаля, образуя элегантный, выразительный аромат вина.

Вино составит хорошую партию с блюдами из птицы, телятины, рыбы и морепродуктов.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet AOC Blanc — утонченное белое сухое вино с ярким фруктово-цветочным ароматом и свежим, минеральным вкусом, прекрасно демонстрирующее особенности уникального терруара своего происхождения. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Шардоне, собранный с 6-ти участков, которые расположены в апелласьоне Шассань-Монраше. Виноградные лозы, высаженные здесь с 1960 по 1989 год, произрастают на глинисто-известняковых почвах. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, многогранный аромат, сотканный из нот персика, нектарина, жимолости, трав, миндаля и весенних цветов.

Вино составит пару рыбе под соусом, белому мясу с грибами, фуа-гра с дынным конфитюром, грушевому тарту с рикоттой и сыром Дор Блю.

Виноградник "Blagny" расположен к югу от Мерсо, он разбит на почве из известнякового мергеля, имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы возрастом около 45 лет глубоко укоренены в почве, что дает им возможность добираться до влаги даже в засушливые периоды. Собранный вручную виноград медленно прессуется. Ферментация с натуральными дрожжами производится во французских дубовых бочках без контроля температуры. Выдержка проходит в этих же бочках, из них 60% — новые, в течение 18-22 месяцев. Domaine Rijckaert, Meursault 1-er Cru "Blagny" Vieilles Vignes имеет прекрасный потенциал хранения, превышающий 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, многогранный аромат, сотканный из нот персика, нектарина, жимолости, трав, миндаля и весенних цветов.

Вино составит пару рыбе под соусом, белому мясу с грибами, фуа-гра с дынным конфитюром, грушевому тарту с рикоттой и сыром Дор Блю.

Виноградник "Blagny" расположен к югу от Мерсо, он разбит на почве из известнякового мергеля, имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы возрастом около 45 лет глубоко укоренены в почве, что дает им возможность добираться до влаги даже в засушливые периоды. Собранный вручную виноград медленно прессуется. Ферментация с натуральными дрожжами производится во французских дубовых бочках без контроля температуры. Выдержка проходит в этих же бочках, из них 60% — новые, в течение 18-22 месяцев. Domaine Rijckaert, Meursault 1-er Cru "Blagny" Vieilles Vignes имеет прекрасный потенциал хранения, превышающий 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

У вина яркий желто-соломенный цвет.

В плотном, структурированном и сбалансированном вкусе вина преобладает хрустящая кислотность с оттенками белых фруктов, меда и камня, ближе к концу прослеживаются нотки минералов и лимона.

Аромат вина дополняет вкусовые ощущения тонами персиков, яблок, меда и камня.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов, сыров.

Многогранное, элегантное вино Chablis Grand Cru "Les Clos" из Шардоне с виноградника класса Гран Крю поистине заслуживает лавры первенства. Свежий, мягкий вкус с удивительной минеральностью и фруктовой кислотностью подарит незабываемое удовольствие всем ценителям Шабли. Великолепный терруар солнечной Бургундии на правом побережье реки Серан подарил вину непревзойденное качество и глубину. Категории Grand Cru (высшей категории) в Шабли удостоены только восемь участков: Blanchot, Les Clos, Preuses, Bougros, Grenouilles, Muton, Vaudesir, Valmur. Этикетка вина обязательно содержит наименование виноградника "Les Clos". Плодотворная земля под высадку лоз состоит из глины и известняка. Возраст лоз составляет от 40 до 65 лет. Плотность посадки — около 7000 лоз на гектар.Винтаж 2015 года получил серебряный трофей на одном из самых влиятельных винных конкурсов "International Wine Challenge" в 2017 году.Технология производства вина предусматривает соблюдение строгих норм, начиная от ручного сбора ягод и мягкого прессования и заканчивая тщательно контролируемой винификацией. Основная часть винограда после ферментации выдерживается в течение 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а 40% стареет в дубовых бочках, небольшая часть которых — новые. Благодаря такому способу выдержки, вино обретает сбалансированный, насыщенный вкус и непревзойденный аромат. Вино Шабли Гран Крю "Ле Кло" обладает прекрасным потенциалом, сохраняя и приумножая свои изысканные качества на протяжении 10 лет.Christian Moreau является представителем шестого поколения виноделов и возглавляет ультрасовременное хозяйство в самом центре Chablis. С 2001 года он выпускает изысканные белые сухие вина под своей торговой маркой. Основателем фирмы семьи Moreau является бондарь из небольшого городка Монбард Жан-Жозеф Моро, который в 1814 году купил участок поблизости Chablis и положил начало династии виноделов Моро. Главное жизненное кредо семья Moreau — почитание традиций виноделия своих предков, единение рационального подхода к виноделию с эффективным управлением хозяйством.

У вина яркий желто-соломенный цвет.

В плотном, структурированном и сбалансированном вкусе вина преобладает хрустящая кислотность с оттенками белых фруктов, меда и камня, ближе к концу прослеживаются нотки минералов и лимона.

Аромат вина дополняет вкусовые ощущения тонами персиков, яблок, меда и камня.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов, сыров.

Многогранное, элегантное вино Chablis Grand Cru "Les Clos" из Шардоне с виноградника класса Гран Крю поистине заслуживает лавры первенства. Свежий, мягкий вкус с удивительной минеральностью и фруктовой кислотностью подарит незабываемое удовольствие всем ценителям Шабли. Великолепный терруар солнечной Бургундии на правом побережье реки Серан подарил вину непревзойденное качество и глубину. Категории Grand Cru (высшей категории) в Шабли удостоены только восемь участков: Blanchot, Les Clos, Preuses, Bougros, Grenouilles, Muton, Vaudesir, Valmur. Этикетка вина обязательно содержит наименование виноградника "Les Clos". Плодотворная земля под высадку лоз состоит из глины и известняка. Возраст лоз составляет от 40 до 65 лет. Плотность посадки — около 7000 лоз на гектар.Винтаж 2015 года получил серебряный трофей на одном из самых влиятельных винных конкурсов "International Wine Challenge" в 2017 году.Технология производства вина предусматривает соблюдение строгих норм, начиная от ручного сбора ягод и мягкого прессования и заканчивая тщательно контролируемой винификацией. Основная часть винограда после ферментации выдерживается в течение 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а 40% стареет в дубовых бочках, небольшая часть которых — новые. Благодаря такому способу выдержки, вино обретает сбалансированный, насыщенный вкус и непревзойденный аромат. Вино Шабли Гран Крю "Ле Кло" обладает прекрасным потенциалом, сохраняя и приумножая свои изысканные качества на протяжении 10 лет.Christian Moreau является представителем шестого поколения виноделов и возглавляет ультрасовременное хозяйство в самом центре Chablis. С 2001 года он выпускает изысканные белые сухие вина под своей торговой маркой. Основателем фирмы семьи Moreau является бондарь из небольшого городка Монбард Жан-Жозеф Моро, который в 1814 году купил участок поблизости Chablis и положил начало династии виноделов Моро. Главное жизненное кредо семья Moreau — почитание традиций виноделия своих предков, единение рационального подхода к виноделию с эффективным управлением хозяйством.

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует свежий, плотный, энергичный вкус с минеральными тонами, заманчивыми нотами свежих яблок, легкими дрожжевыми нюансами и длительным послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками лимона, яблока, груши, минералов и белых цветов.

Вино отлично гармонирует с богатыми рыбными блюдами, морепродуктами (особенно омарами), мясом домашней птицы и жирными сырами.

Domaine de la Rochette, Macon-Milly-Lamartine "Montagne de Cra" — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике апелласьона Мийи-Ламартин площадью в 4,5 га с лозами, средний возраст которых составляет 25 лет. Фредерик Бюрье улучшил виноградарство, вспахав виноградник, чтобы обрезать поверхностные корни, побуждая их опускаться в почву, где они ограждены от засыхания и обезвоживания. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проходит в больших дубовых бочках объемом в 350 и 400 литров, чтобы привнести в вино дополнительный вес, но без излишнего дубового аромата. Выдерживается вино на осадке в течение 6-8 месяцев. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться вплоть до 2025 года.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует свежий, плотный, энергичный вкус с минеральными тонами, заманчивыми нотами свежих яблок, легкими дрожжевыми нюансами и длительным послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками лимона, яблока, груши, минералов и белых цветов.

Вино отлично гармонирует с богатыми рыбными блюдами, морепродуктами (особенно омарами), мясом домашней птицы и жирными сырами.

Domaine de la Rochette, Macon-Milly-Lamartine "Montagne de Cra" — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике апелласьона Мийи-Ламартин площадью в 4,5 га с лозами, средний возраст которых составляет 25 лет. Фредерик Бюрье улучшил виноградарство, вспахав виноградник, чтобы обрезать поверхностные корни, побуждая их опускаться в почву, где они ограждены от засыхания и обезвоживания. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проходит в больших дубовых бочках объемом в 350 и 400 литров, чтобы привнести в вино дополнительный вес, но без излишнего дубового аромата. Выдерживается вино на осадке в течение 6-8 месяцев. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться вплоть до 2025 года.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино цвета белого золота с чистыми соломенными и зеленоватыми бликами.

Вкус вина можно охарактеризовать как тонкий баланс между выраженной кислотностью и свежестью. Основу вкуса составляют минеральные ноты. Далее вкусовая гамма раскрывается чистыми тонами косточковых фруктов, нотами лимона, лайма, деревенских яблок и дуба. Послевкусие длительное.

У вина интенсивный, свежий аромат, взрывающийся оттенками цитрусовых и цветов белой акации, со сливочными нотами, перемежающимися со стойкими минеральными элементами.

Вино хорошо сочетается с курицей в сливочном соусе, ризотто, морепродуктами, рыбными деликатесами.

Удивительно яркое, выразительное и утонченное Meursault "Tessons, Clos de Mon Plaisir", 2010 по оценкам авторитетного винного критика Роберта Паркера является одним из лучших белых вин, производящихся в Бургундии, — полнотелое, восхитительное, чувственное Шардоне с неповторимым характером и выраженной индивидуальностью. В нем можно найти всё то, что истинные ценители вина стремятся отыскать в прекрасном зрелом Шардоне — идеальный баланс кислотности, структуры и глубины. В Мерсо "Тессон, Кло де Мон Плезир", однозначно, чувствуется порода. При его производстве особый акцент делается на чистоте букета. Винтаж 2010 года хорошо хранится. Максимально его вкусовые и ароматические качества раскрылись после 2013 года, а употребить вино рекомендуется до 2023 года.Сбор Шардоне для Мерсо "Тессон, Кло де Мон Плезир" производится в монопольном винограднике "Clos de Mon Plaisir", находящемся на территории небольшой деревни Мерсо. Вино на протяжении 11 месяцев выдерживается в дубовых бочках (20-30% новых). Исключительно на начальных этапах ферментации, проходящей при 16 ℃, раз в две недели производится батоннаж (по мнению Жан-Марка Руло излишний батоннаж лишает вино элегантности, чистоты и глубины). По заявлению Жан-Марка Руло, винтаж 2010 года является уникальным — ферментация в этом году проходила необыкновенно долго, соответственно, сместились сроки бутилирования вина. Особенности технологического процесса наделили вино роскошным вкусом с выраженной кислотностью. 

Вино цвета белого золота с чистыми соломенными и зеленоватыми бликами.

Вкус вина можно охарактеризовать как тонкий баланс между выраженной кислотностью и свежестью. Основу вкуса составляют минеральные ноты. Далее вкусовая гамма раскрывается чистыми тонами косточковых фруктов, нотами лимона, лайма, деревенских яблок и дуба. Послевкусие длительное.

У вина интенсивный, свежий аромат, взрывающийся оттенками цитрусовых и цветов белой акации, со сливочными нотами, перемежающимися со стойкими минеральными элементами.

Вино хорошо сочетается с курицей в сливочном соусе, ризотто, морепродуктами, рыбными деликатесами.

Удивительно яркое, выразительное и утонченное Meursault "Tessons, Clos de Mon Plaisir", 2010 по оценкам авторитетного винного критика Роберта Паркера является одним из лучших белых вин, производящихся в Бургундии, — полнотелое, восхитительное, чувственное Шардоне с неповторимым характером и выраженной индивидуальностью. В нем можно найти всё то, что истинные ценители вина стремятся отыскать в прекрасном зрелом Шардоне — идеальный баланс кислотности, структуры и глубины. В Мерсо "Тессон, Кло де Мон Плезир", однозначно, чувствуется порода. При его производстве особый акцент делается на чистоте букета. Винтаж 2010 года хорошо хранится. Максимально его вкусовые и ароматические качества раскрылись после 2013 года, а употребить вино рекомендуется до 2023 года.Сбор Шардоне для Мерсо "Тессон, Кло де Мон Плезир" производится в монопольном винограднике "Clos de Mon Plaisir", находящемся на территории небольшой деревни Мерсо. Вино на протяжении 11 месяцев выдерживается в дубовых бочках (20-30% новых). Исключительно на начальных этапах ферментации, проходящей при 16 ℃, раз в две недели производится батоннаж (по мнению Жан-Марка Руло излишний батоннаж лишает вино элегантности, чистоты и глубины). По заявлению Жан-Марка Руло, винтаж 2010 года является уникальным — ферментация в этом году проходила необыкновенно долго, соответственно, сместились сроки бутилирования вина. Особенности технологического процесса наделили вино роскошным вкусом с выраженной кислотностью. 

Вино имеет соломенно-желтый цвет.

У вина свежий, минеральный вкус со сбалансированной кислотностью и нотками поджаренного хлеба. Послевкусие длительное и приятное.

Аромат вина свежий, с тонами цитрусовых, цветов и легкими пряными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, морским гребешкам и цыпленку.

Chablis Grand Cru Valmur, 2009 — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на слонах правого берега реки Серен. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 70 лет. Для Шабли Гран Крю Вальмюр урожай собирают, сортируют и прессуют в пневматическом прессе. Ферментация проходит на дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем осуществляется малолактическая ферментация. Вино выдерживают на осадке на протяжении 18 месяцев.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино имеет соломенно-желтый цвет.

У вина свежий, минеральный вкус со сбалансированной кислотностью и нотками поджаренного хлеба. Послевкусие длительное и приятное.

Аромат вина свежий, с тонами цитрусовых, цветов и легкими пряными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, морским гребешкам и цыпленку.

Chablis Grand Cru Valmur, 2009 — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на слонах правого берега реки Серен. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 70 лет. Для Шабли Гран Крю Вальмюр урожай собирают, сортируют и прессуют в пневматическом прессе. Ферментация проходит на дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем осуществляется малолактическая ферментация. Вино выдерживают на осадке на протяжении 18 месяцев.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

У вина золотисто-желтый цвет.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, желтой сливы, пряностей и миндаля.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, овощными салатами и блюдами из рыбы.

Domaine Meo-Camuzet, Meursault AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике с бедными почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей медленной ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10-12 месяцев в барриках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

У вина золотисто-желтый цвет.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, желтой сливы, пряностей и миндаля.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, овощными салатами и блюдами из рыбы.

Domaine Meo-Camuzet, Meursault AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике с бедными почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей медленной ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10-12 месяцев в барриках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.