Вино Шардоне и Рёслер, Страница 328

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых, минералов, морского бриза и гальки.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, в сочетании с устрицами, омарами, приготовленными на гриле с оливковым маслом и петрушкой, лобстером, жареным в сливочным масле с базиликом, цыпленком в панировке из розмарина, свежими козьими сырами.

Белое сухое вино Domaine des Marronniers, Chablis Premier Cru "Montmains" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Виноградник "Монмэн" категории Премье Крю имеет восточную экспозицию, почвы глинисто-известняковые. Алкогольная ферментация и малолактическое брожение происходит при контролируемой температуре 20-22 °С. Созревание вина на "тонком" осадке в течение 16 месяцев протекает в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках не применяется благодаря чему вино сохраняет свежий аромат и сортовые ноты Шардоне, растущего в прохладном климате. Вино способно храниться до 2020 года.

В 2013 году винодельня Domaine des Marronniers была приобретена супругами, Laurent и Marie-Noëlle Ternynck. Раньше этот красивый домен принадлежал Бернару Легланду (Bernard Legland). Единственное новшество новых хозяев, внесенное в методологию изготовления Шабли, заключается в стремлении использовать только дикие дрожжи в процессе ферментации вина. Натуральные сахаромицеты, обитающие на кожице винограда, выращенного в Шабли, должны способствовать более полному отображению терруара.Супруги вложили немало инвестиционных средств в проект, добиваясь стабильно высокого качества от винтажа к винтажу. Неизменное качество вин, отражающих уникальный характер Шабли — признак настоящего мастерства.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых, минералов, морского бриза и гальки.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, в сочетании с устрицами, омарами, приготовленными на гриле с оливковым маслом и петрушкой, лобстером, жареным в сливочным масле с базиликом, цыпленком в панировке из розмарина, свежими козьими сырами.

Белое сухое вино Domaine des Marronniers, Chablis Premier Cru "Montmains" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Виноградник "Монмэн" категории Премье Крю имеет восточную экспозицию, почвы глинисто-известняковые. Алкогольная ферментация и малолактическое брожение происходит при контролируемой температуре 20-22 °С. Созревание вина на "тонком" осадке в течение 16 месяцев протекает в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках не применяется благодаря чему вино сохраняет свежий аромат и сортовые ноты Шардоне, растущего в прохладном климате. Вино способно храниться до 2020 года.

В 2013 году винодельня Domaine des Marronniers была приобретена супругами, Laurent и Marie-Noëlle Ternynck. Раньше этот красивый домен принадлежал Бернару Легланду (Bernard Legland). Единственное новшество новых хозяев, внесенное в методологию изготовления Шабли, заключается в стремлении использовать только дикие дрожжи в процессе ферментации вина. Натуральные сахаромицеты, обитающие на кожице винограда, выращенного в Шабли, должны способствовать более полному отображению терруара.Супруги вложили немало инвестиционных средств в проект, добиваясь стабильно высокого качества от винтажа к винтажу. Неизменное качество вин, отражающих уникальный характер Шабли — признак настоящего мастерства.

Вино мерцающего золотисто-желтого цвета.

Интенсивный и свежий вкус вина такой же сложный, как и аромат. Он является концентрацией элегантности, мягкости, фруктовости и минеральности.

Сложный, соблазнительный и необычный аромат вина состоит из нот бузины, фисташек, лепестков желтой розы, сливочного масла, банана, сухофруктов, минеральных и пряных нюансов.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, блюдами японской кухни (суши и сашими), блюдами из белого мяса, ракообразных и белых грибов.

"Manna" — сложное белое вино, которое Франц Хаас посвятил своей жене Марии-Луизе Манне. Первый винтаж был выпущен в 1995 году. Вино производится из бленда 4-х сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, выращенных на разных участках, расположенных в трех муниципалитетах: Монтанья, Энья и Альдино. Виноградники находятся на высоте между 350 и 850 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы достаточно разнообразные — доломитовые, песчаные, мергелевые, порфировые. Средняя урожайность составляет 45-55 гл/га. Сбор урожая и процесс производства каждого сорта происходит отдельно из-за разного срока созревания винограда. Шардоне и Совиньон Блан ферментируются в бочках, в то время как Рислинг и Траминер подвергаются брожению в стальных чанах. На заключительном этапе ферментации молодые вина смешивают для создания купажа. Выдержка на дрожжевом осадке длится 5-8 месяцев. Затем вино бутилируется и созревает еще 4-7 месяцев.   "Манна" — уникальное вино, которое на этапах своей эволюции предстает под разными характеристиками и перспективами, меняется и развивается в бутылке и в бокале и продолжает удивлять и удивлять!

Вино мерцающего золотисто-желтого цвета.

Интенсивный и свежий вкус вина такой же сложный, как и аромат. Он является концентрацией элегантности, мягкости, фруктовости и минеральности.

Сложный, соблазнительный и необычный аромат вина состоит из нот бузины, фисташек, лепестков желтой розы, сливочного масла, банана, сухофруктов, минеральных и пряных нюансов.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, блюдами японской кухни (суши и сашими), блюдами из белого мяса, ракообразных и белых грибов.

"Manna" — сложное белое вино, которое Франц Хаас посвятил своей жене Марии-Луизе Манне. Первый винтаж был выпущен в 1995 году. Вино производится из бленда 4-х сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, выращенных на разных участках, расположенных в трех муниципалитетах: Монтанья, Энья и Альдино. Виноградники находятся на высоте между 350 и 850 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы достаточно разнообразные — доломитовые, песчаные, мергелевые, порфировые. Средняя урожайность составляет 45-55 гл/га. Сбор урожая и процесс производства каждого сорта происходит отдельно из-за разного срока созревания винограда. Шардоне и Совиньон Блан ферментируются в бочках, в то время как Рислинг и Траминер подвергаются брожению в стальных чанах. На заключительном этапе ферментации молодые вина смешивают для создания купажа. Выдержка на дрожжевом осадке длится 5-8 месяцев. Затем вино бутилируется и созревает еще 4-7 месяцев.   "Манна" — уникальное вино, которое на этапах своей эволюции предстает под разными характеристиками и перспективами, меняется и развивается в бутылке и в бокале и продолжает удивлять и удивлять!

вино соломенно-золотистого цвета с легкими Вино бликами.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино чарует гармоничным ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, в сочетании с устрицами, омарами, приготовленными на гриле с оливковым маслом и петрушкой, лобстером, жареным в сливочным масле с базиликом, цыпленком в панировке из розмарина, свежими козьими сырами.

Белое сухое вино Domaine des Marronniers, Chablis Premier Cru "Montmains" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Виноградник "Монмэн" категории Премье Крю имеет восточную экспозицию, почвы глинисто-известняковые. Алкогольная ферментация и малолактическое брожение происходит при контролируемой температуре 20-22 °С. Созревание вина на "тонком" осадке в течение 16 месяцев протекает в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках не применяется благодаря чему вино сохраняет свежий аромат и сортовые ноты Шардоне, растущего в прохладном климате. Вино способно храниться до 2020 года.

В 2013 году винодельня Domaine des Marronniers была приобретена супругами, Laurent и Marie-Noëlle Ternynck. Раньше этот красивый домен принадлежал Бернару Легланду (Bernard Legland). Единственное новшество новых хозяев, внесенное в методологию изготовления Шабли, заключается в стремлении использовать только дикие дрожжи в процессе ферментации вина. Натуральные сахаромицеты, обитающие на кожице винограда, выращенного в Шабли, должны способствовать более полному отображению терруара.Супруги вложили немало инвестиционных средств в проект, добиваясь стабильно высокого качества от винтажа к винтажу. Неизменное качество вин, отражающих уникальный характер Шабли — признак настоящего мастерства.

вино соломенно-золотистого цвета с легкими Вино бликами.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино чарует гармоничным ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, в сочетании с устрицами, омарами, приготовленными на гриле с оливковым маслом и петрушкой, лобстером, жареным в сливочным масле с базиликом, цыпленком в панировке из розмарина, свежими козьими сырами.

Белое сухое вино Domaine des Marronniers, Chablis Premier Cru "Montmains" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Виноградник "Монмэн" категории Премье Крю имеет восточную экспозицию, почвы глинисто-известняковые. Алкогольная ферментация и малолактическое брожение происходит при контролируемой температуре 20-22 °С. Созревание вина на "тонком" осадке в течение 16 месяцев протекает в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках не применяется благодаря чему вино сохраняет свежий аромат и сортовые ноты Шардоне, растущего в прохладном климате. Вино способно храниться до 2020 года.

В 2013 году винодельня Domaine des Marronniers была приобретена супругами, Laurent и Marie-Noëlle Ternynck. Раньше этот красивый домен принадлежал Бернару Легланду (Bernard Legland). Единственное новшество новых хозяев, внесенное в методологию изготовления Шабли, заключается в стремлении использовать только дикие дрожжи в процессе ферментации вина. Натуральные сахаромицеты, обитающие на кожице винограда, выращенного в Шабли, должны способствовать более полному отображению терруара.Супруги вложили немало инвестиционных средств в проект, добиваясь стабильно высокого качества от винтажа к винтажу. Неизменное качество вин, отражающих уникальный характер Шабли — признак настоящего мастерства.

Вино яркого соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина наполнен богатыми, концентрированными нотами спелых груши, яблока и абрикоса, тонами специй, лимона, дуба и легкими минеральными нюансами. Длительное и сложное послевкусие обладает хрустящей минеральной кислотностью.

В аромате вина ощущаются оттенки спелых белых фруктов, таких как груша и персик, которые переплетаются с тонкими цитрусовыми и цветочными нотам жасмина.

Вино хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, фруктами, салатами.

Вина линейки "Catena Alta" выпускаются в ограниченных количествах. Для производства этих качественных моносортовых вин используют урожай с нескольких лучших виноградников хозяйства — "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря), "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Доминго" (1100 метров над уровнем моря) и других. "Catena Alta" Chardonnay, 2011 — вино премиум-класса из винограда сорта Шардоне. Виноград для этого вина выращивается на особом участке виноградника "Адрианна". Покрытые галькой песчаные почвы и прохладный климат создают идеальные условия для выращивания Шардоне. Урожай собирают в конце марта. Ягоды ферментируются в дубовых бочках при контролируемой температуре в течение 35 дней. Малолактическая ферментация также проводится в бочках. Затем следует выдержка на осадке в бочках из французского дуба, половина которых — новые, в течение 14 месяцев. Рекомендуется пить вино через 4-5 лет после бутилирования и в последующие 10 лет.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино яркого соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина наполнен богатыми, концентрированными нотами спелых груши, яблока и абрикоса, тонами специй, лимона, дуба и легкими минеральными нюансами. Длительное и сложное послевкусие обладает хрустящей минеральной кислотностью.

В аромате вина ощущаются оттенки спелых белых фруктов, таких как груша и персик, которые переплетаются с тонкими цитрусовыми и цветочными нотам жасмина.

Вино хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, фруктами, салатами.

Вина линейки "Catena Alta" выпускаются в ограниченных количествах. Для производства этих качественных моносортовых вин используют урожай с нескольких лучших виноградников хозяйства — "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря), "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Доминго" (1100 метров над уровнем моря) и других. "Catena Alta" Chardonnay, 2011 — вино премиум-класса из винограда сорта Шардоне. Виноград для этого вина выращивается на особом участке виноградника "Адрианна". Покрытые галькой песчаные почвы и прохладный климат создают идеальные условия для выращивания Шардоне. Урожай собирают в конце марта. Ягоды ферментируются в дубовых бочках при контролируемой температуре в течение 35 дней. Малолактическая ферментация также проводится в бочках. Затем следует выдержка на осадке в бочках из французского дуба, половина которых — новые, в течение 14 месяцев. Рекомендуется пить вино через 4-5 лет после бутилирования и в последующие 10 лет.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Цвет — ярко-бледно-желтый, с золотистыми отблесками.

Вкус живой, сложный, сбалансированный и свежий, с экзотическими нотками манго, тонами абрикоса и минеральными нюансами, приятной кислотностью и ароматным послевкусием.

Впечатляюще свежий аромат наполнен тонкими нотками муската, экзотических фруктов, оттенками персика и дыни, белых цветов и душистого меда.

Идеальное дополнение к ливанским салатам, мезе, таким как фаттуш, табуле, хумус. Вино также впечатляет в паре с устрицами, мидиями, приготовленными в белом вине, и рыбой-гриль.

"Breteches" — это линейка легких, свежих и фруктовых вин на все времена года и на все случаи жизни. Свое название линейка получила от "bretèche", выступающего окна с проемами в полу, первоначально использовавшегося в оборонительных целях. Такие окна являются особенностью архитектурного строения замка в поместье Шато Кефрайя. "Бретеш" является квинтэссенцией искусства ливанского виноделия.Chateau Kefraya, "Breteches" Blanc — элегантное белое вино, которое создано из винограда сортов Вионье, Совиньон Блан, Мускат, Клерет, Вердехо и Шардоне. Виноград выращивается на виноградниках хозяйства в долине Бекаа. Прежде всего, виноград собирается вручную. На винодельне проводится непродолжительная мацерация перед прессованием пневматическим прессом. Полученный сок готовят для дебурбажа, после которого наступает период, когда сок хранится в холодильнике часто при температуре около 8 °С. Затем сусло ферментируется при фиксированной температуре от 16 до 18 °С. После ферментации белое вино стабилизируется и готовится к розливу. Чтобы максимально раскрыть чистый вкус этого прекрасного белого вина, рекомендуется употреблять его при температуре от 6 до 9 °С. Его потенциал составляет около 3 лет. Каждый новый винтаж "Breteches" получает свою уникальную этикетку, разработанную молодым талантливым ливанским дизайнером-художником. 

Поместье Chateau Kefraya, расположенное в западной части долины Бекаа, на протяжении нескольких поколений принадлежит семье Бустрос. Замок был построен в 1946 году на искусственном холме, который столетия назад использовали римляне для наблюдения за передвижением своих войск.Основатель винодельни, дальновидный Мишель де Бустрос, высадил первые лозы в 1951 году. В 1979 году, несмотря на гражданскую войну в Ливане (1975-1990 гг.), хозяйство Шато Кефрайя начинает производить вино из винограда, выращенного на собственных виноградниках и винифицируемого в собственном погребе.Виноградник раскинулся на склонах площадью более 300 гектаров на высоте 1000 метров над уровнем Средиземного моря, у подножия горы Барук в долине Бекаа. Он пересекает тектонический разлом Яммуне, источник большого разнообразия терруаров, некоторые из которых относятся к юрскому и меловому периодам. Глинисто-известняковые, глинисто-меловые, а также песчаные и щебнистые почвы составляют настоящую мозаику.В дополнение к разнообразию почвы, хозяйство Cheteau Kefraya использует в своих купажах широкий ассортимент винограда, включая сорта Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Вионье, и более необычные сорта, такие, как Карменере, Марселан и Мускат а-Пти-Грейн. На виноградниках выращиваются и местные сорта: Обейди, Мерва и Мекссессе, а также идет возрождение древних исторических ливанских красных сортов, таких, как Ассуад Кареч и Асми Нуар.

Цвет — ярко-бледно-желтый, с золотистыми отблесками.

Вкус живой, сложный, сбалансированный и свежий, с экзотическими нотками манго, тонами абрикоса и минеральными нюансами, приятной кислотностью и ароматным послевкусием.

Впечатляюще свежий аромат наполнен тонкими нотками муската, экзотических фруктов, оттенками персика и дыни, белых цветов и душистого меда.

Идеальное дополнение к ливанским салатам, мезе, таким как фаттуш, табуле, хумус. Вино также впечатляет в паре с устрицами, мидиями, приготовленными в белом вине, и рыбой-гриль.

"Breteches" — это линейка легких, свежих и фруктовых вин на все времена года и на все случаи жизни. Свое название линейка получила от "bretèche", выступающего окна с проемами в полу, первоначально использовавшегося в оборонительных целях. Такие окна являются особенностью архитектурного строения замка в поместье Шато Кефрайя. "Бретеш" является квинтэссенцией искусства ливанского виноделия.Chateau Kefraya, "Breteches" Blanc — элегантное белое вино, которое создано из винограда сортов Вионье, Совиньон Блан, Мускат, Клерет, Вердехо и Шардоне. Виноград выращивается на виноградниках хозяйства в долине Бекаа. Прежде всего, виноград собирается вручную. На винодельне проводится непродолжительная мацерация перед прессованием пневматическим прессом. Полученный сок готовят для дебурбажа, после которого наступает период, когда сок хранится в холодильнике часто при температуре около 8 °С. Затем сусло ферментируется при фиксированной температуре от 16 до 18 °С. После ферментации белое вино стабилизируется и готовится к розливу. Чтобы максимально раскрыть чистый вкус этого прекрасного белого вина, рекомендуется употреблять его при температуре от 6 до 9 °С. Его потенциал составляет около 3 лет. Каждый новый винтаж "Breteches" получает свою уникальную этикетку, разработанную молодым талантливым ливанским дизайнером-художником. 

Поместье Chateau Kefraya, расположенное в западной части долины Бекаа, на протяжении нескольких поколений принадлежит семье Бустрос. Замок был построен в 1946 году на искусственном холме, который столетия назад использовали римляне для наблюдения за передвижением своих войск.Основатель винодельни, дальновидный Мишель де Бустрос, высадил первые лозы в 1951 году. В 1979 году, несмотря на гражданскую войну в Ливане (1975-1990 гг.), хозяйство Шато Кефрайя начинает производить вино из винограда, выращенного на собственных виноградниках и винифицируемого в собственном погребе.Виноградник раскинулся на склонах площадью более 300 гектаров на высоте 1000 метров над уровнем Средиземного моря, у подножия горы Барук в долине Бекаа. Он пересекает тектонический разлом Яммуне, источник большого разнообразия терруаров, некоторые из которых относятся к юрскому и меловому периодам. Глинисто-известняковые, глинисто-меловые, а также песчаные и щебнистые почвы составляют настоящую мозаику.В дополнение к разнообразию почвы, хозяйство Cheteau Kefraya использует в своих купажах широкий ассортимент винограда, включая сорта Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Вионье, и более необычные сорта, такие, как Карменере, Марселан и Мускат а-Пти-Грейн. На виноградниках выращиваются и местные сорта: Обейди, Мерва и Мекссессе, а также идет возрождение древних исторических ливанских красных сортов, таких, как Ассуад Кареч и Асми Нуар.

Вино сияющего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина изысканный, полный, сочный, приятный и мягкий, обладает гладкой текстурой, богатой минеральной структурой, интригующими и утонченными нюансами специй. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина соблазнительный, свежий и многослойный, наполнен тонами спелых тропических фруктов (маракуйа) и яркими цитрусовыми нотками, гармонично сочетающихся с нюансами специй и ревеня.

Вино прекрасно сочетается с белой рыбой, морскими гребешками с шафраном, жареным мясом домашней птицы, карри с крольчатиной и козьими сырами.

Toques et Clochers, "Oceanique" — Шардоне, обладающее редким балансом лимонной кислотности и минеральности и замечательной свежестью во вкусе и аромате. Терруар Лиму производит богатые, буйные, всегда очень свежие вина. Этому способствует океаническая гравийная почва, прохладный и влажный климат и высота расположения виноградников (300 метров над уровнем моря). Винифицированное и выдержанное 10 месяцев исключительно во французских дубовых бочках, замечательное белое вино "Осеаник" также предлагает сдержанные древесные ноты, которые гармонично вписаны в свежий, бодрящий вкус. За полчаса до употребления рекомендуется декантация. Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества.История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк.

Вино сияющего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина изысканный, полный, сочный, приятный и мягкий, обладает гладкой текстурой, богатой минеральной структурой, интригующими и утонченными нюансами специй. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина соблазнительный, свежий и многослойный, наполнен тонами спелых тропических фруктов (маракуйа) и яркими цитрусовыми нотками, гармонично сочетающихся с нюансами специй и ревеня.

Вино прекрасно сочетается с белой рыбой, морскими гребешками с шафраном, жареным мясом домашней птицы, карри с крольчатиной и козьими сырами.

Toques et Clochers, "Oceanique" — Шардоне, обладающее редким балансом лимонной кислотности и минеральности и замечательной свежестью во вкусе и аромате. Терруар Лиму производит богатые, буйные, всегда очень свежие вина. Этому способствует океаническая гравийная почва, прохладный и влажный климат и высота расположения виноградников (300 метров над уровнем моря). Винифицированное и выдержанное 10 месяцев исключительно во французских дубовых бочках, замечательное белое вино "Осеаник" также предлагает сдержанные древесные ноты, которые гармонично вписаны в свежий, бодрящий вкус. За полчаса до употребления рекомендуется декантация. Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества.История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино отличается насыщенным, приятно обволакивающим и нежным вкусом с фруктовыми акцентами, сбалансированной цитрусовой свежестью и минеральным, аппетитно солоноватым послевкусием.

У вина сложный аромат, покоряющий оттенками меда, белого персика, лимонного пирога и легкими нюансами сладкой ванили.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса, закусками, может быть подано в качестве аперитива.

"Поместье Голубицкое" выпускает премиальные вина под брендом "Golubitskoe Estate" классической и резервной линеек с защищенным географическим указанием (ЗГУ) "Кубань. Таманский полуостров". Вина под брендом "Golubitskoe Estate" производятся исключительно из винограда с собственных виноградников компании, которые впитали все уникальные характеристики терруара "Голубицкая стрелка", являющегося второй в России зарегистрированной географической зоной для вин с защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП).Белое сухое вино "Noble Selection" White Blend производится из отборного винограда сортов Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан, который выращивается исключительно на собственных виноградниках Golubitskoe Estate. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. Ферментация проходит при строгом температурном контроле. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Затем вино бутилируется и дозревает в подвалах винодельни еще 1 год и 3 месяца. Вино выпускается в ограниченном количестве.

Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Строительство предприятия началось в 2007 году, виноградники высаживали в несколько этапов начиная с 2009 по 2013 год, а первый урожай был собран в 2016. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте — на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием, изготовленным в Италии. Погреба занимают порядка 3000 м². Именно здесь осуществляется выдержка всех вин.Терруар хозяйства довольно специфичный: зимой теплые воздушные потоки с моря и лимана обеспечивают виноградникам достаточное количество тепла, тем самым спасая их от вымерзания, а летом — необходимую прохладу, препятствуя засухе и выгоранию. Виноград растет на разных высотах над уровнем моря. Почвы виноградников богаты минералами и содержанием песка с глиной. В 2018 году было принято решение о переименовании компании на Golubitskoe Estate, как дань уникальной земле, которая стала местом создания нового винного проекта.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино отличается насыщенным, приятно обволакивающим и нежным вкусом с фруктовыми акцентами, сбалансированной цитрусовой свежестью и минеральным, аппетитно солоноватым послевкусием.

У вина сложный аромат, покоряющий оттенками меда, белого персика, лимонного пирога и легкими нюансами сладкой ванили.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса, закусками, может быть подано в качестве аперитива.

"Поместье Голубицкое" выпускает премиальные вина под брендом "Golubitskoe Estate" классической и резервной линеек с защищенным географическим указанием (ЗГУ) "Кубань. Таманский полуостров". Вина под брендом "Golubitskoe Estate" производятся исключительно из винограда с собственных виноградников компании, которые впитали все уникальные характеристики терруара "Голубицкая стрелка", являющегося второй в России зарегистрированной географической зоной для вин с защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП).Белое сухое вино "Noble Selection" White Blend производится из отборного винограда сортов Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан, который выращивается исключительно на собственных виноградниках Golubitskoe Estate. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. Ферментация проходит при строгом температурном контроле. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Затем вино бутилируется и дозревает в подвалах винодельни еще 1 год и 3 месяца. Вино выпускается в ограниченном количестве.

Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Строительство предприятия началось в 2007 году, виноградники высаживали в несколько этапов начиная с 2009 по 2013 год, а первый урожай был собран в 2016. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте — на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием, изготовленным в Италии. Погреба занимают порядка 3000 м². Именно здесь осуществляется выдержка всех вин.Терруар хозяйства довольно специфичный: зимой теплые воздушные потоки с моря и лимана обеспечивают виноградникам достаточное количество тепла, тем самым спасая их от вымерзания, а летом — необходимую прохладу, препятствуя засухе и выгоранию. Виноград растет на разных высотах над уровнем моря. Почвы виноградников богаты минералами и содержанием песка с глиной. В 2018 году было принято решение о переименовании компании на Golubitskoe Estate, как дань уникальной земле, которая стала местом создания нового винного проекта.

У вина светло-соломенный цвет с легкими золотистыми бликами.

Вино демонстрирует гармоничный, элегантный вкус с оттенками миндаля, минералов и белых цветов, с хрустящей кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот белых цветов, кремния и миндаля.

Вино гармонирует с пастой, супами или ризотто с рыбой или овощами. Идеально сочетается с моллюсками и белым жареным мясом, рыбой, овощами, свежими или средней степени зрелости сырами, такими, как Грана Падано и Талледжо.

Domaine Long-Depaquit, Chablis AOC — кристально чистое, чарующее белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства Domaine Long-Depaquit в аппелласьоне Шабли. Почва виноградника состоит из глины, известняка и мергеля. Сбор урожая осуществляется в небольшие ящики. Ягоды подвергаются медленному прессованию и статическому дебурбажу. Для сохранения минеральности, сусло ферментируется при контролируемой температуре 18 °C. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6-8 месяцев. Вино Шабли покоряет своим вкусом и ароматом с первых секунд.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

У вина светло-соломенный цвет с легкими золотистыми бликами.

Вино демонстрирует гармоничный, элегантный вкус с оттенками миндаля, минералов и белых цветов, с хрустящей кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот белых цветов, кремния и миндаля.

Вино гармонирует с пастой, супами или ризотто с рыбой или овощами. Идеально сочетается с моллюсками и белым жареным мясом, рыбой, овощами, свежими или средней степени зрелости сырами, такими, как Грана Падано и Талледжо.

Domaine Long-Depaquit, Chablis AOC — кристально чистое, чарующее белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства Domaine Long-Depaquit в аппелласьоне Шабли. Почва виноградника состоит из глины, известняка и мергеля. Сбор урожая осуществляется в небольшие ящики. Ягоды подвергаются медленному прессованию и статическому дебурбажу. Для сохранения минеральности, сусло ферментируется при контролируемой температуре 18 °C. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6-8 месяцев. Вино Шабли покоряет своим вкусом и ароматом с первых секунд.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино имеет теплый золотистый цвет.

Свежий, чистый, живой вкус вина привлекает оттенками сочных желтых фруктов, апельсиновой цедры, дерева и орехов. Теплое, богатое и выразительное послевкусие наполнено древесными и сливочными тонами.

Элегантный, сложный аромат вина наполнен тонами цветов акации, миндаля, фундука, ванильных сухарей, свежей сдобной выпечки, цитрусовых, меда, персиков и легкими минеральными нотками.

Вино отлично подойдет к блюдам из морепродуктов, омаров, креветок, белого мяса в сливочном соусе, ароматным пряным блюдам, козьему сыру.

Аппелласьон Пуйи-Фюиссе славится виноградными лозами Шардоне, растущими на глинисто-известняковых почвах крутых склонов. Урожай собирается механическим способом. Шардоне для вина Pouilly-Fuisse проходит малолактическую ферметацию на осадке в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка осуществляется в 2 этапа: первый — в стальных емкостях на протяжении 9-11 месяцев, а второй (после фильтрации) — в бутылках от 1 до 3 месяцев. 

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино имеет теплый золотистый цвет.

Свежий, чистый, живой вкус вина привлекает оттенками сочных желтых фруктов, апельсиновой цедры, дерева и орехов. Теплое, богатое и выразительное послевкусие наполнено древесными и сливочными тонами.

Элегантный, сложный аромат вина наполнен тонами цветов акации, миндаля, фундука, ванильных сухарей, свежей сдобной выпечки, цитрусовых, меда, персиков и легкими минеральными нотками.

Вино отлично подойдет к блюдам из морепродуктов, омаров, креветок, белого мяса в сливочном соусе, ароматным пряным блюдам, козьему сыру.

Аппелласьон Пуйи-Фюиссе славится виноградными лозами Шардоне, растущими на глинисто-известняковых почвах крутых склонов. Урожай собирается механическим способом. Шардоне для вина Pouilly-Fuisse проходит малолактическую ферметацию на осадке в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка осуществляется в 2 этапа: первый — в стальных емкостях на протяжении 9-11 месяцев, а второй (после фильтрации) — в бутылках от 1 до 3 месяцев. 

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

У вина привлекательный соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, гармоничный вкус с цитрусово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и мягким послевкусием.

Вино интригует чистым, освежающим ароматом, сотканным из нот нектарина, персика, трав, минералов и белых цветов.

Лучше всего это вино сочетается с белым мясом и салатами с козьим сыром.

Мальборо Шардоне — вино, созданное виноделами Мэттом Томпсоном и Хэмишем Кларком из винограда с нескольких участков долины Вайрау в Мальборо. Каждый участок добавляет купажу сложность, полноту и конкретные характеристики, а также создает целостность и баланс окончательного ассембляжа. При изготовлении вина большая часть сусла проходила ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Это помогает смягчить кислотность и дает купажу полноту вкуса. Выдержка Шардоне производилась в бочках из французского и американского дуба. Красивое уже в молодом возрасте, с течением времени Шардоне будет продолжать развиваться в течение по крайней мере трех лет, становясь более округлым и более сложным. Винтаж 2013 года завоевал золотые медали на "Sydney International Wine Competition, 2015" и "Spiegelau International Wine Competition, 2014". 

Компания Сент Клер Фэмили Эстейт была основана в 1978 году супругами Нилом и Джуди Ибботсон. На первых порах супруги продавали виноград местным винодельческим компаниям, а в 1994 году запустили производство собственного вина. Дебют оказался чрезвычайно успешным — их вина завоевали множество наград, среди которых были Золотые медали. С тех пор имя Сент Клер олицетворяет превосходное качество, а продукция с завидным постоянством завоевывают самые высшие награды на международных конкурсах, в том числе на престижнейшем "Air New Zealand Wine Awards".Огромную роль в успешной деятельности и превосходной репутации компании играют работающие здесь профессионалы. Это, безусловно, члены семьи Ибботсон, которые занимаются дизайном, продвижением и маркетингом вин Saint Clair. И главный винодел — Мэт Томсон, который работает в компании с 1994 года и обладает опытом создания итальянских и французских вин.В 2008 году в Лондоне Мэт Томсон был признан "Виноделом Года" на лондонском "International Wine Challenge". В 2005 винодельне Сент Клер на "International Wine and Spirit Competition" был присвоен титул "Новозеландская Винодельня Года". Продукция Сент Клер Фэмили Эстейт продается в 35 странах мира. 

У вина привлекательный соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, гармоничный вкус с цитрусово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и мягким послевкусием.

Вино интригует чистым, освежающим ароматом, сотканным из нот нектарина, персика, трав, минералов и белых цветов.

Лучше всего это вино сочетается с белым мясом и салатами с козьим сыром.

Мальборо Шардоне — вино, созданное виноделами Мэттом Томпсоном и Хэмишем Кларком из винограда с нескольких участков долины Вайрау в Мальборо. Каждый участок добавляет купажу сложность, полноту и конкретные характеристики, а также создает целостность и баланс окончательного ассембляжа. При изготовлении вина большая часть сусла проходила ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Это помогает смягчить кислотность и дает купажу полноту вкуса. Выдержка Шардоне производилась в бочках из французского и американского дуба. Красивое уже в молодом возрасте, с течением времени Шардоне будет продолжать развиваться в течение по крайней мере трех лет, становясь более округлым и более сложным. Винтаж 2013 года завоевал золотые медали на "Sydney International Wine Competition, 2015" и "Spiegelau International Wine Competition, 2014". 

Компания Сент Клер Фэмили Эстейт была основана в 1978 году супругами Нилом и Джуди Ибботсон. На первых порах супруги продавали виноград местным винодельческим компаниям, а в 1994 году запустили производство собственного вина. Дебют оказался чрезвычайно успешным — их вина завоевали множество наград, среди которых были Золотые медали. С тех пор имя Сент Клер олицетворяет превосходное качество, а продукция с завидным постоянством завоевывают самые высшие награды на международных конкурсах, в том числе на престижнейшем "Air New Zealand Wine Awards".Огромную роль в успешной деятельности и превосходной репутации компании играют работающие здесь профессионалы. Это, безусловно, члены семьи Ибботсон, которые занимаются дизайном, продвижением и маркетингом вин Saint Clair. И главный винодел — Мэт Томсон, который работает в компании с 1994 года и обладает опытом создания итальянских и французских вин.В 2008 году в Лондоне Мэт Томсон был признан "Виноделом Года" на лондонском "International Wine Challenge". В 2005 винодельне Сент Клер на "International Wine and Spirit Competition" был присвоен титул "Новозеландская Винодельня Года". Продукция Сент Клер Фэмили Эстейт продается в 35 странах мира. 

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина шелковистый, чрезвычайно нежный, с освежающей бодрящей кислотностью и послевкусием невероятной длиной.

Очень выразительный, элегантный аромат вина наполнен тонкими нотками пшеничной муки, воздушной выпечки и сливок. За ними следуют нежные цветочные оттенки жасмина и апельсинового цвета. Дополняют букет легкие нюансы лимонной цедры, аниса, абрикоса и засахаренного каштана.

Вино можно подавать к белому мясу или рыбе в сливочном соусе, моллюскам, каннеллони c крабами или раками, сырному суфле, ризотто с креветками и фуа-гра.

Вино Domaine de la Metairie d'Alon, "Le Palajo" Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике "Le Palajo" в коммуне Магри, расположенной в регионе Лиму. Виноградник произрастает на высоте 280 метров над уровнем моря на отдельном плато, с которого открывается вид на другие виноградники. Урожай собирается вручную. Целые грозди винограда проходят через пресс, при этом первый и последний отжим удаляются. Холодная мацерация длится сутки. Вино выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках возрастом от 1 до 2 лет. Розлив по бутылкам состоялся в июле следующего года.Вина бренда Domaine de la Metairie d'Alon производятся небольшой винодельней Abbotts & Delaunay, представляющей изысканные вина с лучших виноградников региона Лангедок-Руссильон. Винодельня принадлежит компании Badet Clement. В 1996 году Лоран Делоне приобрел маленькую винодельню в городке Марсейет, которая в то время принадлежала молодому, но очень талантливому австралийскому виноделу — Нериде Абботт. Лоран и Нерида объединили свои знания, опыт и талант в создании качественных вин. В интересах своей философии они решили назвать полностью обновленную коллекцию вин, а заодно и винодельню — Абботт и Делоне.

Винодельня Badet Clement основана в 1995 году Лораном и Кэтрин Делоне. Компания специализируется на производстве и маркетинге французских брендовых вин из регионов Бургундия, Лангедок и долина Роны, которые пользуются спросом на международном рынке.Ежегодно компания производит более 15 миллионов бутылок вина, 64% которых экспортируется в 55 стран мира. Главная цель компании — производство вин, отвечающих требованиям потребителей, поэтому продукция Баде Клеман не теряет своей популярности на протяжении многих лет.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина шелковистый, чрезвычайно нежный, с освежающей бодрящей кислотностью и послевкусием невероятной длиной.

Очень выразительный, элегантный аромат вина наполнен тонкими нотками пшеничной муки, воздушной выпечки и сливок. За ними следуют нежные цветочные оттенки жасмина и апельсинового цвета. Дополняют букет легкие нюансы лимонной цедры, аниса, абрикоса и засахаренного каштана.

Вино можно подавать к белому мясу или рыбе в сливочном соусе, моллюскам, каннеллони c крабами или раками, сырному суфле, ризотто с креветками и фуа-гра.

Вино Domaine de la Metairie d'Alon, "Le Palajo" Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике "Le Palajo" в коммуне Магри, расположенной в регионе Лиму. Виноградник произрастает на высоте 280 метров над уровнем моря на отдельном плато, с которого открывается вид на другие виноградники. Урожай собирается вручную. Целые грозди винограда проходят через пресс, при этом первый и последний отжим удаляются. Холодная мацерация длится сутки. Вино выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках возрастом от 1 до 2 лет. Розлив по бутылкам состоялся в июле следующего года.Вина бренда Domaine de la Metairie d'Alon производятся небольшой винодельней Abbotts & Delaunay, представляющей изысканные вина с лучших виноградников региона Лангедок-Руссильон. Винодельня принадлежит компании Badet Clement. В 1996 году Лоран Делоне приобрел маленькую винодельню в городке Марсейет, которая в то время принадлежала молодому, но очень талантливому австралийскому виноделу — Нериде Абботт. Лоран и Нерида объединили свои знания, опыт и талант в создании качественных вин. В интересах своей философии они решили назвать полностью обновленную коллекцию вин, а заодно и винодельню — Абботт и Делоне.

Винодельня Badet Clement основана в 1995 году Лораном и Кэтрин Делоне. Компания специализируется на производстве и маркетинге французских брендовых вин из регионов Бургундия, Лангедок и долина Роны, которые пользуются спросом на международном рынке.Ежегодно компания производит более 15 миллионов бутылок вина, 64% которых экспортируется в 55 стран мира. Главная цель компании — производство вин, отвечающих требованиям потребителей, поэтому продукция Баде Клеман не теряет своей популярности на протяжении многих лет.

У вина светлый соломенный цвет.

Вино отличается в меру насыщенным, питким и округлым вкусом с отличным балансом, приятными фруктовыми и сливочно-ванильными тонами, свежей кислотностью, мягкой текстурой и продолжительным, сухим послевкусием с тончайшими древесными нюансами.

Вино покоряет нежным ароматом с многогранными нотками тропических фруктов, украшенными оттенками сладких специй, поджаренных тостов со сливочным маслом и тонкими копчёнными нюансами.

Вино составит отличную гастрономическую пару блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, пасте и мягким сырам.

"Поместье Голубицкое" выпускает премиальные вина под брендом "Golubitskoe Estate" классической и резервной линеек с защищенным географическим указанием (ЗГУ) "Кубань. Таманский полуостров". Вина под брендом "Golubitskoe Estate" производятся исключительно из винограда с собственных виноградников компании, которые впитали все уникальные характеристики терруара "Голубицкая стрелка", являющегося второй в России зарегистрированной географической зоной для вин с защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП).Для создания белого сухого вина "Noble Selection" Barrel Touch Chardonnay производитель использует виноград классического европейского сорта Шардоне, выращенный исключительно на собственных виноградниках компании. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, после чего вино разливается по бутылкам, в которых дозревает не менее 2-х лет в подвалах винодельни. Вино выпускается в ограниченном количестве, насчитывающем не более 1700 бутылок. Вино составит отличную гастрономическую пару блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, пасте и мягким сырам.

Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Строительство предприятия началось в 2007 году, виноградники высаживали в несколько этапов начиная с 2009 по 2013 год, а первый урожай был собран в 2016. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте — на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием, изготовленным в Италии. Погреба занимают порядка 3000 м². Именно здесь осуществляется выдержка всех вин.Терруар хозяйства довольно специфичный: зимой теплые воздушные потоки с моря и лимана обеспечивают виноградникам достаточное количество тепла, тем самым спасая их от вымерзания, а летом — необходимую прохладу, препятствуя засухе и выгоранию. Виноград растет на разных высотах над уровнем моря. Почвы виноградников богаты минералами и содержанием песка с глиной. В 2018 году было принято решение о переименовании компании на Golubitskoe Estate, как дань уникальной земле, которая стала местом создания нового винного проекта.

У вина светлый соломенный цвет.

Вино отличается в меру насыщенным, питким и округлым вкусом с отличным балансом, приятными фруктовыми и сливочно-ванильными тонами, свежей кислотностью, мягкой текстурой и продолжительным, сухим послевкусием с тончайшими древесными нюансами.

Вино покоряет нежным ароматом с многогранными нотками тропических фруктов, украшенными оттенками сладких специй, поджаренных тостов со сливочным маслом и тонкими копчёнными нюансами.

Вино составит отличную гастрономическую пару блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, пасте и мягким сырам.

"Поместье Голубицкое" выпускает премиальные вина под брендом "Golubitskoe Estate" классической и резервной линеек с защищенным географическим указанием (ЗГУ) "Кубань. Таманский полуостров". Вина под брендом "Golubitskoe Estate" производятся исключительно из винограда с собственных виноградников компании, которые впитали все уникальные характеристики терруара "Голубицкая стрелка", являющегося второй в России зарегистрированной географической зоной для вин с защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП).Для создания белого сухого вина "Noble Selection" Barrel Touch Chardonnay производитель использует виноград классического европейского сорта Шардоне, выращенный исключительно на собственных виноградниках компании. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, после чего вино разливается по бутылкам, в которых дозревает не менее 2-х лет в подвалах винодельни. Вино выпускается в ограниченном количестве, насчитывающем не более 1700 бутылок. Вино составит отличную гастрономическую пару блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, пасте и мягким сырам.

Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Строительство предприятия началось в 2007 году, виноградники высаживали в несколько этапов начиная с 2009 по 2013 год, а первый урожай был собран в 2016. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте — на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием, изготовленным в Италии. Погреба занимают порядка 3000 м². Именно здесь осуществляется выдержка всех вин.Терруар хозяйства довольно специфичный: зимой теплые воздушные потоки с моря и лимана обеспечивают виноградникам достаточное количество тепла, тем самым спасая их от вымерзания, а летом — необходимую прохладу, препятствуя засухе и выгоранию. Виноград растет на разных высотах над уровнем моря. Почвы виноградников богаты минералами и содержанием песка с глиной. В 2018 году было принято решение о переименовании компании на Golubitskoe Estate, как дань уникальной земле, которая стала местом создания нового винного проекта.

Вино характеризуется прозрачным и блестящим желто-зеленым цветом.

Вкус вина впечатляющий, с минеральным фоном, красивой нервозностью, тонами меда. Послевкусие энергичное и солоноватое.

Свежий ароматический букет вина наполнен тонами белых цветов, особенно жимолости.

Вино прекрасно сочетается с холодными рыбными закусками, мягкими сырами, а также блюдами из ракообразных, рыбы и домашней птицы.

Изысканное вино Шабли Премье Крю "Фуршом" создается из винограда сорта Шардоне, собранного с двадцатипятилетних лоз, произрастающих на виноградниках с юго-западной экспозицией в коммунах Fontenay pres Chablis, Poinchy, La Chapelle Vaupelteigne и Maligny. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноград проходит процесс холодного урегулирования. Винификация включает в себя алкогольную и малолактическую ферментацию, протекающие в небольших дубовых бочках, благодаря чему вино обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 15 месяцев, причем часть времени оно проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино характеризуется прозрачным и блестящим желто-зеленым цветом.

Вкус вина впечатляющий, с минеральным фоном, красивой нервозностью, тонами меда. Послевкусие энергичное и солоноватое.

Свежий ароматический букет вина наполнен тонами белых цветов, особенно жимолости.

Вино прекрасно сочетается с холодными рыбными закусками, мягкими сырами, а также блюдами из ракообразных, рыбы и домашней птицы.

Изысканное вино Шабли Премье Крю "Фуршом" создается из винограда сорта Шардоне, собранного с двадцатипятилетних лоз, произрастающих на виноградниках с юго-западной экспозицией в коммунах Fontenay pres Chablis, Poinchy, La Chapelle Vaupelteigne и Maligny. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноград проходит процесс холодного урегулирования. Винификация включает в себя алкогольную и малолактическую ферментацию, протекающие в небольших дубовых бочках, благодаря чему вино обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 15 месяцев, причем часть времени оно проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино красивого золотистого цвета.

У вина гармоничный, приятный вкус с фруктовой кислинкой и длительным послевкусием.

Вино обладает ярким ароматом с цветочными и медовыми оттенками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, в частности — форели и щуки, а также с белым мясом и козьим сыром. Прекрасно подойдет в качестве аперитива.

Вино красивого золотистого цвета.

У вина гармоничный, приятный вкус с фруктовой кислинкой и длительным послевкусием.

Вино обладает ярким ароматом с цветочными и медовыми оттенками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, в частности — форели и щуки, а также с белым мясом и козьим сыром. Прекрасно подойдет в качестве аперитива.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным, мощным, мягким, округлым, свежим и развитым вкусом с затяжными тонами абрикоса, ванили, экзотических фруктов, ананаса и оттенком жареного миндаля в продолжительном послевкусии.

Букет вина раскрывается сладкими фруктовыми тонами (ананас, папайя), оттенками ванили и ароматными нюансами древесины.

Вино составит прекрасную компанию горячим и холодным блюдам из белого мяса, моллюскам, копченой рыбе, терринам, галантину, фуа-гра, голубым и другим сырам.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным, мощным, мягким, округлым, свежим и развитым вкусом с затяжными тонами абрикоса, ванили, экзотических фруктов, ананаса и оттенком жареного миндаля в продолжительном послевкусии.

Букет вина раскрывается сладкими фруктовыми тонами (ананас, папайя), оттенками ванили и ароматными нюансами древесины.

Вино составит прекрасную компанию горячим и холодным блюдам из белого мяса, моллюскам, копченой рыбе, терринам, галантину, фуа-гра, голубым и другим сырам.

Вино отличается соломенно-желтым цветом с зеленоватыми отблесками.

У вина плотный, насыщенный, гармоничный, фруктовый вкус с живой кислотностью и продолжительным, свежим послевкусием.

В аромате вина легко угадываются оттенки ананаса, зеленого яблока и минералов.

Вино подают в качестве аперитива и в паре с легкими блюдами из морепродуктов и рыбы.

Manincor, "La Manina" — свежее, живое, элегантное белое вино, созданное из купажа белых сортов винограда. Участок, с которого собран урожай Пино Блан и Шардоне, был засажен в 2010 году, дав первые грозди три года спустя. Бленд дополнен ягодами Совиньон Блан, выращенными на винограднике с суглинистыми почвами. После сортировки виноград оставили под прессом на шесть часов для мацерации. Ферментация сусла проводилась частично в стальных резервуарах и частично в дубовых бочках с использованием природных дрожжей, встречающихся на кожице винограда. Затем вино было выдержано в течение полугода на тонком осадке, что способствовало развитию изысканного вкуса и аромата.В 2020 году за относительно мягкой зимой последовали дождливый март и сухой, теплый апрель, поэтому цветение наступило немного раньше обычного. Лето прошло без затяжных знойных периодов. Несмотря на это, вегетационный период был непродолжительным, первая партия винограда была собрана уже в начале сентября. Белые вина 2020 года отличаются привлекательной кислотностью.

История компании Manincor уходит своими корнями в глубь веков, насчитывая более четырех столетий. Поместье, в котором расположилась винодельня, построил Иероним Манинкор в 1608 году, внучка которого через полвека с небольшим вышла замуж за предка графа Энзенберга. Через много лет усадьба полностью отошла роду Энзенбергов, а в 90-х годах ХХ века потомки графа приняли решение заняться виноделием — к тому времени они уже владели собственными виноградниками, урожаи которых успешно продавали другим винодельням.Работа винодельни была запущена в 1996 году. Ее владельцы посвятили себя производству органических вин, стараясь сохранить при этом старинные традиции. Хозяйство располагается в регионе Альто Адидже — одной из самых маленьких по площади винных областей Италии, альпийский рельеф и средиземноморский климат которой внесли огромный вклад в развитие виноделия всей страны. Биодинамические вина Манинкор большей частью производятся методом самопроизвольного брожения, а выдержка и розлив осуществляются с учетом лунных циклов. Компания делает ставку на моносортовые винтажи, которые наиболее полно могут выразить местный терруар и особенности винограда. Еще многое предстоит сделать на виноградниках и на винодельне, но уже сейчас вина бренда признаются одними из лучших вин Италии.

Вино отличается соломенно-желтым цветом с зеленоватыми отблесками.

У вина плотный, насыщенный, гармоничный, фруктовый вкус с живой кислотностью и продолжительным, свежим послевкусием.

В аромате вина легко угадываются оттенки ананаса, зеленого яблока и минералов.

Вино подают в качестве аперитива и в паре с легкими блюдами из морепродуктов и рыбы.

Manincor, "La Manina" — свежее, живое, элегантное белое вино, созданное из купажа белых сортов винограда. Участок, с которого собран урожай Пино Блан и Шардоне, был засажен в 2010 году, дав первые грозди три года спустя. Бленд дополнен ягодами Совиньон Блан, выращенными на винограднике с суглинистыми почвами. После сортировки виноград оставили под прессом на шесть часов для мацерации. Ферментация сусла проводилась частично в стальных резервуарах и частично в дубовых бочках с использованием природных дрожжей, встречающихся на кожице винограда. Затем вино было выдержано в течение полугода на тонком осадке, что способствовало развитию изысканного вкуса и аромата.В 2020 году за относительно мягкой зимой последовали дождливый март и сухой, теплый апрель, поэтому цветение наступило немного раньше обычного. Лето прошло без затяжных знойных периодов. Несмотря на это, вегетационный период был непродолжительным, первая партия винограда была собрана уже в начале сентября. Белые вина 2020 года отличаются привлекательной кислотностью.

История компании Manincor уходит своими корнями в глубь веков, насчитывая более четырех столетий. Поместье, в котором расположилась винодельня, построил Иероним Манинкор в 1608 году, внучка которого через полвека с небольшим вышла замуж за предка графа Энзенберга. Через много лет усадьба полностью отошла роду Энзенбергов, а в 90-х годах ХХ века потомки графа приняли решение заняться виноделием — к тому времени они уже владели собственными виноградниками, урожаи которых успешно продавали другим винодельням.Работа винодельни была запущена в 1996 году. Ее владельцы посвятили себя производству органических вин, стараясь сохранить при этом старинные традиции. Хозяйство располагается в регионе Альто Адидже — одной из самых маленьких по площади винных областей Италии, альпийский рельеф и средиземноморский климат которой внесли огромный вклад в развитие виноделия всей страны. Биодинамические вина Манинкор большей частью производятся методом самопроизвольного брожения, а выдержка и розлив осуществляются с учетом лунных циклов. Компания делает ставку на моносортовые винтажи, которые наиболее полно могут выразить местный терруар и особенности винограда. Еще многое предстоит сделать на виноградниках и на винодельне, но уже сейчас вина бренда признаются одними из лучших вин Италии.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, свежий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов. минералов и белых цветов.

Вино совершенно и без сопровождения. Вместе с тем, оно идеально дополнит морепродукты, ракообразные и рыбные блюда.

Французский винный дом Aegerter является создателем многих шедевральных напитков, среди которых и белое сухое вино Bourgogne Chardonnay. Произведенное из винограда сорта Шардоне, вино обладает изящным вкусом и ярким фруктовым ароматом, пленяя неподдельной гармоничностью и натуральностью. Оно совершенно в качестве аперитива и прекрасно дополнит рыбные деликатесы. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 3-5 лет.Родиной вина является легендарная и прославленная Бургундия, расположившаяся немного восточней Центральной Франции. Этот регион издавна славиться древними традициями виноделия, поскольку еще монахи первыми основали здесь винодельческое хозяйство. Эволюция вин Бургундии имела длинную историю, но сегодня они известны всему миру, и спрос на высококачественные, элитные образцы в несколько раз превышает предложение. Климат этого региона преимущественно континентальный, с относительно коротким летом и прохладной зимой, что иногда представляет проблему для полноценного созревания винограда. Наибольшей угрозой являются весенние заморозки и град, которые могут нанести большой урон цветущим лозам. Пейзаж характеризуется известняковыми почвами, и проявляется в холмистой местности, крутых и резких долинах, а также скальных выходах. Почва имеет огромное значение для характера вин Бургундии, вследствие чего они приобретают отличительную минеральность и сложность.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, свежий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов. минералов и белых цветов.

Вино совершенно и без сопровождения. Вместе с тем, оно идеально дополнит морепродукты, ракообразные и рыбные блюда.

Французский винный дом Aegerter является создателем многих шедевральных напитков, среди которых и белое сухое вино Bourgogne Chardonnay. Произведенное из винограда сорта Шардоне, вино обладает изящным вкусом и ярким фруктовым ароматом, пленяя неподдельной гармоничностью и натуральностью. Оно совершенно в качестве аперитива и прекрасно дополнит рыбные деликатесы. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 3-5 лет.Родиной вина является легендарная и прославленная Бургундия, расположившаяся немного восточней Центральной Франции. Этот регион издавна славиться древними традициями виноделия, поскольку еще монахи первыми основали здесь винодельческое хозяйство. Эволюция вин Бургундии имела длинную историю, но сегодня они известны всему миру, и спрос на высококачественные, элитные образцы в несколько раз превышает предложение. Климат этого региона преимущественно континентальный, с относительно коротким летом и прохладной зимой, что иногда представляет проблему для полноценного созревания винограда. Наибольшей угрозой являются весенние заморозки и град, которые могут нанести большой урон цветущим лозам. Пейзаж характеризуется известняковыми почвами, и проявляется в холмистой местности, крутых и резких долинах, а также скальных выходах. Почва имеет огромное значение для характера вин Бургундии, вследствие чего они приобретают отличительную минеральность и сложность.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино бледно-золотого цвета.

Вкус вина фруктовый, насыщенный, с оттенками персика, дыни и нектарина, которые дополнены нюансами жареных орехов и хорошо интегрированными нотками дуба.

В аромате вина тона поджаренного фундука и свежих персиков переплетаются с нюансами дуба, специй и карамели.

Лучше всего это вино сочетается с белым мясом и салатами с козьим сыром.

Мальборо Шардоне — вино, созданное виноделами Мэттом Томпсоном и Хэмишем Кларком из винограда с нескольких участков долины Вайрау в Мальборо. Каждый участок добавляет купажу сложность, полноту и конкретные характеристики, а также создает целостность и баланс окончательного ассембляжа. При изготовлении вина большая часть сусла проходила ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Это помогает смягчить кислотность и дает купажу полноту вкуса. Выдержка Шардоне производилась в бочках из французского и американского дуба. Красивое уже в молодом возрасте, с течением времени Шардоне будет продолжать развиваться в течение по крайней мере трех лет, становясь более округлым и более сложным. Винтаж 2013 года завоевал золотые медали на "Sydney International Wine Competition, 2015" и "Spiegelau International Wine Competition, 2014". 

Компания Сент Клер Фэмили Эстейт была основана в 1978 году супругами Нилом и Джуди Ибботсон. На первых порах супруги продавали виноград местным винодельческим компаниям, а в 1994 году запустили производство собственного вина. Дебют оказался чрезвычайно успешным — их вина завоевали множество наград, среди которых были Золотые медали. С тех пор имя Сент Клер олицетворяет превосходное качество, а продукция с завидным постоянством завоевывают самые высшие награды на международных конкурсах, в том числе на престижнейшем "Air New Zealand Wine Awards".Огромную роль в успешной деятельности и превосходной репутации компании играют работающие здесь профессионалы. Это, безусловно, члены семьи Ибботсон, которые занимаются дизайном, продвижением и маркетингом вин Saint Clair. И главный винодел — Мэт Томсон, который работает в компании с 1994 года и обладает опытом создания итальянских и французских вин.В 2008 году в Лондоне Мэт Томсон был признан "Виноделом Года" на лондонском "International Wine Challenge". В 2005 винодельне Сент Клер на "International Wine and Spirit Competition" был присвоен титул "Новозеландская Винодельня Года". Продукция Сент Клер Фэмили Эстейт продается в 35 странах мира. 

Вино бледно-золотого цвета.

Вкус вина фруктовый, насыщенный, с оттенками персика, дыни и нектарина, которые дополнены нюансами жареных орехов и хорошо интегрированными нотками дуба.

В аромате вина тона поджаренного фундука и свежих персиков переплетаются с нюансами дуба, специй и карамели.

Лучше всего это вино сочетается с белым мясом и салатами с козьим сыром.

Мальборо Шардоне — вино, созданное виноделами Мэттом Томпсоном и Хэмишем Кларком из винограда с нескольких участков долины Вайрау в Мальборо. Каждый участок добавляет купажу сложность, полноту и конкретные характеристики, а также создает целостность и баланс окончательного ассембляжа. При изготовлении вина большая часть сусла проходила ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Это помогает смягчить кислотность и дает купажу полноту вкуса. Выдержка Шардоне производилась в бочках из французского и американского дуба. Красивое уже в молодом возрасте, с течением времени Шардоне будет продолжать развиваться в течение по крайней мере трех лет, становясь более округлым и более сложным. Винтаж 2013 года завоевал золотые медали на "Sydney International Wine Competition, 2015" и "Spiegelau International Wine Competition, 2014". 

Компания Сент Клер Фэмили Эстейт была основана в 1978 году супругами Нилом и Джуди Ибботсон. На первых порах супруги продавали виноград местным винодельческим компаниям, а в 1994 году запустили производство собственного вина. Дебют оказался чрезвычайно успешным — их вина завоевали множество наград, среди которых были Золотые медали. С тех пор имя Сент Клер олицетворяет превосходное качество, а продукция с завидным постоянством завоевывают самые высшие награды на международных конкурсах, в том числе на престижнейшем "Air New Zealand Wine Awards".Огромную роль в успешной деятельности и превосходной репутации компании играют работающие здесь профессионалы. Это, безусловно, члены семьи Ибботсон, которые занимаются дизайном, продвижением и маркетингом вин Saint Clair. И главный винодел — Мэт Томсон, который работает в компании с 1994 года и обладает опытом создания итальянских и французских вин.В 2008 году в Лондоне Мэт Томсон был признан "Виноделом Года" на лондонском "International Wine Challenge". В 2005 винодельне Сент Клер на "International Wine and Spirit Competition" был присвоен титул "Новозеландская Винодельня Года". Продукция Сент Клер Фэмили Эстейт продается в 35 странах мира. 

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вино обладает чистым, мягким, гармоничным вкусом, настойчивым и элегантным одновременно. Во вкусе ощущается приятная минеральность, а ближе к финалу — освежающая кислотность, которая придает вину особую живость. Послевкусие длительное, стойкое.

Свежий, выразительный аромат вина пленяет яркими оттенками экзотических фруктов, ананаса, банана, лимона.

Вино является отличным аперитивом, также хорошо сочетается со свежим сыром, рыбными блюдами, ризотто и запеченными овощами.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вино обладает чистым, мягким, гармоничным вкусом, настойчивым и элегантным одновременно. Во вкусе ощущается приятная минеральность, а ближе к финалу — освежающая кислотность, которая придает вину особую живость. Послевкусие длительное, стойкое.

Свежий, выразительный аромат вина пленяет яркими оттенками экзотических фруктов, ананаса, банана, лимона.

Вино является отличным аперитивом, также хорошо сочетается со свежим сыром, рыбными блюдами, ризотто и запеченными овощами.

У вина светлый золотисто-желтый цвет.

Вино привлекает свежим, чистым вкусом с оттенками лайма и зеленого яблока, с приятной кислинкой и легкими солеными нотками в интригующем послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот зеленого яблока, цитрусовых и морского бриза.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Участок "Ле Клу", название которого переводится как "гвозди", занимает 8,64 гектаров в аппелласьоне Мерсо. Почвы виноградника — известняково-мергелевые, экспозиция — восточная. Вина с этого терруара отличаются особой тонкостью, изяществом и потенциалом к выдержке. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Ферментация проходит в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдержка вина Мерсо "Ле Клу" во французских дубовых бочках, 10% которых — новые, длилась 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина светлый золотисто-желтый цвет.

Вино привлекает свежим, чистым вкусом с оттенками лайма и зеленого яблока, с приятной кислинкой и легкими солеными нотками в интригующем послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот зеленого яблока, цитрусовых и морского бриза.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Участок "Ле Клу", название которого переводится как "гвозди", занимает 8,64 гектаров в аппелласьоне Мерсо. Почвы виноградника — известняково-мергелевые, экспозиция — восточная. Вина с этого терруара отличаются особой тонкостью, изяществом и потенциалом к выдержке. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Ферментация проходит в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдержка вина Мерсо "Ле Клу" во французских дубовых бочках, 10% которых — новые, длилась 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино зеленовато-желтого цвета.

Гладкий, сочный вкус вина завораживает своим очаровательным букетом тонов персика, цветов, лимонного крема и специй.

Захватывающий, стильный аромат вина соединил оттенки цветов, лимона и минералов.

Вино подается с салатами, рыбой, моллюсками, козьим сыром и блюдами из курицы.

Городок Клессе находится в самом сердце региона Маконе. Виноградные лозы возрастом от 20 до 80 лет высажены на глиняно-известковый шельф с хорошим дренажем на высоте около 300 метров, который у местных называется "гора". Для вина Pierre Meurgey, Vire Clesse "Vieilles Vignes" AOC собранный здесь виноград Шардоне подвергается немедленному прессованию. Винификация в основном проходит в нержавеющей стали, только около 15-20% винограда с самых старых виноградных лоз ферментируется и выдерживается в дубовых бочках. Розлив в бутылки происходит в конце весны.

Pierre Meurgey — винодел четвертого поколения, увлеченный бургундскими винами. История его семьи уходит корнями в 19 век, когда прадед, Джозеф-Эрнест Мерже-Перрон, основал компанию, занимающуюся виноторговлей. Решив основать собственное дело, Пьер выбрал регион Маконе как источник вдохновения для создания своих вин. Он использует виноград, купленный у проверенных поставщиков.В ассортименте выделяются 2 линейки: Domaine Meurgey-Croses (в названии сочетаются фамилии его отца и матери) и Pierre Meurgey. Так как Пьер работает с виноградом только одного региона, то может контролировать сроки, условия сбора урожая и своевременной транспортировки его на винодельню, расположенную в Давае, в самом сердце региона Маконе. Он придерживается принципа минимального вмешательства в процесс виноделия, что повышает чистоту и свежесть его вин.

Вино зеленовато-желтого цвета.

Гладкий, сочный вкус вина завораживает своим очаровательным букетом тонов персика, цветов, лимонного крема и специй.

Захватывающий, стильный аромат вина соединил оттенки цветов, лимона и минералов.

Вино подается с салатами, рыбой, моллюсками, козьим сыром и блюдами из курицы.

Городок Клессе находится в самом сердце региона Маконе. Виноградные лозы возрастом от 20 до 80 лет высажены на глиняно-известковый шельф с хорошим дренажем на высоте около 300 метров, который у местных называется "гора". Для вина Pierre Meurgey, Vire Clesse "Vieilles Vignes" AOC собранный здесь виноград Шардоне подвергается немедленному прессованию. Винификация в основном проходит в нержавеющей стали, только около 15-20% винограда с самых старых виноградных лоз ферментируется и выдерживается в дубовых бочках. Розлив в бутылки происходит в конце весны.

Pierre Meurgey — винодел четвертого поколения, увлеченный бургундскими винами. История его семьи уходит корнями в 19 век, когда прадед, Джозеф-Эрнест Мерже-Перрон, основал компанию, занимающуюся виноторговлей. Решив основать собственное дело, Пьер выбрал регион Маконе как источник вдохновения для создания своих вин. Он использует виноград, купленный у проверенных поставщиков.В ассортименте выделяются 2 линейки: Domaine Meurgey-Croses (в названии сочетаются фамилии его отца и матери) и Pierre Meurgey. Так как Пьер работает с виноградом только одного региона, то может контролировать сроки, условия сбора урожая и своевременной транспортировки его на винодельню, расположенную в Давае, в самом сердце региона Маконе. Он придерживается принципа минимального вмешательства в процесс виноделия, что повышает чистоту и свежесть его вин.

Вино бледно-желтого цвета с кристальным блеском.

Юношеская яркая фруктовая кислотность и пикантная горчинка во вкусе вина дополнены мягкими масляными и цветочными тонами.

Впечатляюще сложная палитра аромата вина предлагает оттенки белых цветов, лимона, яблока сорта Голден, сливочного масла и минералов.

Вино может употребляться в качестве аперитива, хорошо сочетается с омарами, лангустами, морской и речной рыбой, мясными закусками, белым мясом (в том числе мясом птицы).

Chablis "Saint-Pierre" — классическое белое сухое вино с элегантным, освежающим ароматом и прекрасно сбалансированным, насыщенным, долгим вкусом. Виноград сорта Шардоне, который считается одним из лучших для производства белых сортовых вин, выращивают в престижном аппелласьоне Шабли, в его западной и восточной части. Почвы региона состоят из мергелевого известняка с большим количеством морских окаменелостей, которые играют важную роль в формировании особенного характера вина. Для достижения большей концентрации и глубины напитков, Себастьен Довисса практикует низкую производительность виноградников за счет строгого контроля урожайности. Дополнительную сложность и округлость вину придает его выдержка на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые, и 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Наиболее полно вино продемонстрирует свой потенциал на пятый год после создания, а в целом оно может храниться длительное время.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли.Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино бледно-желтого цвета с кристальным блеском.

Юношеская яркая фруктовая кислотность и пикантная горчинка во вкусе вина дополнены мягкими масляными и цветочными тонами.

Впечатляюще сложная палитра аромата вина предлагает оттенки белых цветов, лимона, яблока сорта Голден, сливочного масла и минералов.

Вино может употребляться в качестве аперитива, хорошо сочетается с омарами, лангустами, морской и речной рыбой, мясными закусками, белым мясом (в том числе мясом птицы).

Chablis "Saint-Pierre" — классическое белое сухое вино с элегантным, освежающим ароматом и прекрасно сбалансированным, насыщенным, долгим вкусом. Виноград сорта Шардоне, который считается одним из лучших для производства белых сортовых вин, выращивают в престижном аппелласьоне Шабли, в его западной и восточной части. Почвы региона состоят из мергелевого известняка с большим количеством морских окаменелостей, которые играют важную роль в формировании особенного характера вина. Для достижения большей концентрации и глубины напитков, Себастьен Довисса практикует низкую производительность виноградников за счет строгого контроля урожайности. Дополнительную сложность и округлость вину придает его выдержка на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые, и 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Наиболее полно вино продемонстрирует свой потенциал на пятый год после создания, а в целом оно может храниться длительное время.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли.Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует элегантный, чарующий вкус с цитрусовыми и минеральными тонами, освежающей кислотностью и долгим послевкусием.

Многогранный, соблазнительный аромат вина раскрывается нотами экзотических фруктов, ванили, цветов акации, свежей выпечки и сливочного масла.

Вино станет прекрасным дополнением к овощам, пасте, блюдам из белого мяса и рыбы, сыра — особенно сливочным и козьим.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует элегантный, чарующий вкус с цитрусовыми и минеральными тонами, освежающей кислотностью и долгим послевкусием.

Многогранный, соблазнительный аромат вина раскрывается нотами экзотических фруктов, ванили, цветов акации, свежей выпечки и сливочного масла.

Вино станет прекрасным дополнением к овощам, пасте, блюдам из белого мяса и рыбы, сыра — особенно сливочным и козьим.

Вино бледно-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино соблазняет чистым, свежим, сочным вкусом с ярко выраженной кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной солоноватой нотой в интригующем послевкусии.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых белых фруктов, сочных цитрусовых, легкими нюансами дрожжей, сладких специй и минералов.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в качестве аперитива, в паре с устрицами и другими морепродуктами.

Для создания белого сухого вина "Hika" производитель использует виноград сортов Ондарраби Сури и Шардоне. После сбора урожая и транспортировки его на винодельню ягодам обеспечивают полное отсутствие контакта с кислородом в целях избегания потери аромата и предупреждения начала окисления. Процесс ферментации занимает 20-25 дней и проходит в изотермических чанах из нержавеющей стали при температуре 12-14 °C. В завершении вино выдерживают на осадке, который ежедневно перемешивают, на протяжении 6 месяцев. Благодаря такой технологии изготовления вино получается более насыщенным.

Hika Txakolina — молодой винодельческий завод, основанный на страсти и энтузиазме в изготовлении эксклюзивного, современного и элегантного вина для наслаждения в хорошей компании. Вся проделываемая работа, начиная от выращивания лоз и заканчивая бутилированием, вращается вокруг цели достигнуть самых высоких стандартов качества, чтобы подарить клиентам уникальные и захватывающие впечатления от употребления вин Хика Чаколина. Под управлением компании находится 7 гектаров виноградников, 1 гектар фруктового сада, 1000 м², отведенных под винодельню, и 500 м² террас. Виноград выращивают безопасным экологическим путем без применения гербицидов и пестицидов. Урожай собирают вручную в специальные ящики по 15-20 кг для сохранения качества ягод.

Вино бледно-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино соблазняет чистым, свежим, сочным вкусом с ярко выраженной кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной солоноватой нотой в интригующем послевкусии.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых белых фруктов, сочных цитрусовых, легкими нюансами дрожжей, сладких специй и минералов.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в качестве аперитива, в паре с устрицами и другими морепродуктами.

Для создания белого сухого вина "Hika" производитель использует виноград сортов Ондарраби Сури и Шардоне. После сбора урожая и транспортировки его на винодельню ягодам обеспечивают полное отсутствие контакта с кислородом в целях избегания потери аромата и предупреждения начала окисления. Процесс ферментации занимает 20-25 дней и проходит в изотермических чанах из нержавеющей стали при температуре 12-14 °C. В завершении вино выдерживают на осадке, который ежедневно перемешивают, на протяжении 6 месяцев. Благодаря такой технологии изготовления вино получается более насыщенным.

Hika Txakolina — молодой винодельческий завод, основанный на страсти и энтузиазме в изготовлении эксклюзивного, современного и элегантного вина для наслаждения в хорошей компании. Вся проделываемая работа, начиная от выращивания лоз и заканчивая бутилированием, вращается вокруг цели достигнуть самых высоких стандартов качества, чтобы подарить клиентам уникальные и захватывающие впечатления от употребления вин Хика Чаколина. Под управлением компании находится 7 гектаров виноградников, 1 гектар фруктового сада, 1000 м², отведенных под винодельню, и 500 м² террас. Виноград выращивают безопасным экологическим путем без применения гербицидов и пестицидов. Урожай собирают вручную в специальные ящики по 15-20 кг для сохранения качества ягод.