Вино Шираз и Кольонара, Страница 13

Вино темно-рубинового цвета с малиновым оттенком.

Вкус вина щедрый, глубокий, многослойный, свежий и мягкий, с насыщенными тонами красных ягод, черной смородины, ежевики и сухофруктов, украшенными пикантными оттенками шоколада, черного чая, ванили, сушеных трав, тонкими нотками дуба и кожи, с ощутимой минеральностью, шелковистыми танинами и гармоничным, долгим, стойким послевкусием.

Вино манит насыщенным, сложным, пикантным ароматом с многогранными оттенками спелой ежевики, вишни, черники, черной смородины и сливы, дополненными нюансами маслины, свежей лакрицы, фенхеля, фиалки, черного перца, кедра и сушеного табака.

Вино составит прекрасную пару с блюдами из красного мяса и дичи, запеченной телятиной, жарким, ягнятиной с пряными травами, бараньими ребрышками, медальонами из телятины, олениной под ягодным соусом и выдержанными сырами.

Kilikanoon, "Covenant" Shiraz — высококачественное, классическое красное сухое вино с насыщенным ароматом и щедрым, глубоким вкусом. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Шираз, собранный с нескольких виноградников долины Клер, одного из самых живописных винодельческих регионов Австралии. Долина Клер расположена в северной части зоны горных хребтов Маунт-Лофти. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. На винодельне ягоды подвергаются дроблению. Спонтанная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении алкогольного брожения сок отделяется от мезги путем бережного прессования. Созревание вина протекает в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. Затем вина смешиваются и составляется окончательный ассамбляж. Потенциал хранения вина — 15-20 лет.

Вино темно-рубинового цвета с малиновым оттенком.

Вкус вина щедрый, глубокий, многослойный, свежий и мягкий, с насыщенными тонами красных ягод, черной смородины, ежевики и сухофруктов, украшенными пикантными оттенками шоколада, черного чая, ванили, сушеных трав, тонкими нотками дуба и кожи, с ощутимой минеральностью, шелковистыми танинами и гармоничным, долгим, стойким послевкусием.

Вино манит насыщенным, сложным, пикантным ароматом с многогранными оттенками спелой ежевики, вишни, черники, черной смородины и сливы, дополненными нюансами маслины, свежей лакрицы, фенхеля, фиалки, черного перца, кедра и сушеного табака.

Вино составит прекрасную пару с блюдами из красного мяса и дичи, запеченной телятиной, жарким, ягнятиной с пряными травами, бараньими ребрышками, медальонами из телятины, олениной под ягодным соусом и выдержанными сырами.

Kilikanoon, "Covenant" Shiraz — высококачественное, классическое красное сухое вино с насыщенным ароматом и щедрым, глубоким вкусом. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Шираз, собранный с нескольких виноградников долины Клер, одного из самых живописных винодельческих регионов Австралии. Долина Клер расположена в северной части зоны горных хребтов Маунт-Лофти. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. На винодельне ягоды подвергаются дроблению. Спонтанная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении алкогольного брожения сок отделяется от мезги путем бережного прессования. Созревание вина протекает в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. Затем вина смешиваются и составляется окончательный ассамбляж. Потенциал хранения вина — 15-20 лет.

Вино окрашено в темно-фиолетовый цвет с янтарно-красными бликами.

Вино покоряет богатым, глубоким, плотным и насыщенным вкусом с концентрированными фруктовыми нотами и прекрасно интегрированными древесными тонами. Элегантные танины пронизывают долгое послевкусие с оттенками темной сливы, черной смородины и пряностей.

У вина концентрированный аромат с оттенками спелой черники, сливы и черного перца, подкрепленными привлекательными тонами пряного французского дуба, которые придают букету пикантность.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, зрелых и твердых сыров.

Paxton, "Jones Block" Shiraz — Шираз из долины МакЛарен во всей красе, вино, славящееся своим щедрым, элегантным стилем, сложным фруктовым вкусом и бесшовной структурой. Урожай для изготовления вина поступает со знаменитого виноградника "Джоунс Блок". На этом небольшом участке выращиваются вековые лозы сорта Шираз, подрезаемые вручную. На винограднике придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Собранный вручную виноград проходит ферментацию в контакте с кожицей в течение 15 дней с пробитием шапки мезги не менее 2-х раз в день для полного извлечения цвета, аромата и танинов. После мягкого прессования вино выдерживается в мелкозернистых бочках из французского дуба (40% новых) в течение 20 месяцев. После розлива в бутылки Шираз дозревает еще 6 месяцев. Потенциал вина составляет 10-30 лет.2018 год в долине МакЛарен начался с очень влажной зимы, что позволило напитать иссушенные почвы. Очень сухая весна способствовала здоровому росту листвы и хорошо контролировала силу лоз. Затем последовало лето, одно из самых засушливых за более чем последние 30 лет. Это прогнозировало большую концентрацию и интенсивность вкуса фруктов, особенно у средиземноморских красных сортов. В целом, щедрый урожай 2018 года подарил сильные, фантастические вина.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино окрашено в темно-фиолетовый цвет с янтарно-красными бликами.

Вино покоряет богатым, глубоким, плотным и насыщенным вкусом с концентрированными фруктовыми нотами и прекрасно интегрированными древесными тонами. Элегантные танины пронизывают долгое послевкусие с оттенками темной сливы, черной смородины и пряностей.

У вина концентрированный аромат с оттенками спелой черники, сливы и черного перца, подкрепленными привлекательными тонами пряного французского дуба, которые придают букету пикантность.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, зрелых и твердых сыров.

Paxton, "Jones Block" Shiraz — Шираз из долины МакЛарен во всей красе, вино, славящееся своим щедрым, элегантным стилем, сложным фруктовым вкусом и бесшовной структурой. Урожай для изготовления вина поступает со знаменитого виноградника "Джоунс Блок". На этом небольшом участке выращиваются вековые лозы сорта Шираз, подрезаемые вручную. На винограднике придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Собранный вручную виноград проходит ферментацию в контакте с кожицей в течение 15 дней с пробитием шапки мезги не менее 2-х раз в день для полного извлечения цвета, аромата и танинов. После мягкого прессования вино выдерживается в мелкозернистых бочках из французского дуба (40% новых) в течение 20 месяцев. После розлива в бутылки Шираз дозревает еще 6 месяцев. Потенциал вина составляет 10-30 лет.2018 год в долине МакЛарен начался с очень влажной зимы, что позволило напитать иссушенные почвы. Очень сухая весна способствовала здоровому росту листвы и хорошо контролировала силу лоз. Затем последовало лето, одно из самых засушливых за более чем последние 30 лет. Это прогнозировало большую концентрацию и интенсивность вкуса фруктов, особенно у средиземноморских красных сортов. В целом, щедрый урожай 2018 года подарил сильные, фантастические вина.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, концентрированным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и гибкими танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, богатый, гармоничный аромат раскрывается оттенками вишни, клюквы, черники, тимьяна, фенхеля и эвкалипта,

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами и сырами, а также восточными пряностями.

"Я рад видеть, что Гренаш наконец-то обрел чванство и новое уважение. Я надеюсь, что к нему лучше относятся руки, которые его выращивает, и Бог, дарующий ему солнечный свет и дождь. Я рад за блестящих молодых виноделов, которые открывают для себя его прелести, и очень рад за потребителей, которые могут насладиться его соком. Рад за улыбки, которые он дарит, и за смех, который он создает", — Майкл Твелфтри."Twelftree" — ограниченная эксклюзивная коллекция вин премиум-класса, изготовленных вручную владельцем Two Hands, Майклом Твелфтри."Twelftree" Shiraz Adams Road Blewitt Springs McLaren Vale — красное сухое вино из отборного винограда сорта Шираз. Ягоды произрастают на винограднике "Adams Road" в регионе Блюитт Спрингс на высоте 163 метра над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 32 года. Сбор урожая проводится механически, на винодельне плоды подвергаются холодному замачиванию с последующей ферментацией и 9-дневной мацерацией на кожице. Выдерживается вино 12 месяцев в 300-литровых бочках из французского дуба.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, концентрированным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и гибкими танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, богатый, гармоничный аромат раскрывается оттенками вишни, клюквы, черники, тимьяна, фенхеля и эвкалипта,

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами и сырами, а также восточными пряностями.

"Я рад видеть, что Гренаш наконец-то обрел чванство и новое уважение. Я надеюсь, что к нему лучше относятся руки, которые его выращивает, и Бог, дарующий ему солнечный свет и дождь. Я рад за блестящих молодых виноделов, которые открывают для себя его прелести, и очень рад за потребителей, которые могут насладиться его соком. Рад за улыбки, которые он дарит, и за смех, который он создает", — Майкл Твелфтри."Twelftree" — ограниченная эксклюзивная коллекция вин премиум-класса, изготовленных вручную владельцем Two Hands, Майклом Твелфтри."Twelftree" Shiraz Adams Road Blewitt Springs McLaren Vale — красное сухое вино из отборного винограда сорта Шираз. Ягоды произрастают на винограднике "Adams Road" в регионе Блюитт Спрингс на высоте 163 метра над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 32 года. Сбор урожая проводится механически, на винодельне плоды подвергаются холодному замачиванию с последующей ферментацией и 9-дневной мацерацией на кожице. Выдерживается вино 12 месяцев в 300-литровых бочках из французского дуба.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино демонстрирует плотный и темный цвет с малиново-фиолетовым оттенком.

Вкус вина предлагает удивительное сочетание оттенков красных и черных фруктов, которые органично сочетаются друг с другом: слива, шелковица, красный апельсин и разнообразные красные ягоды. Свежесть ощущается благодаря небольшому количеству нот зеленого перца и трав. Шелковистые, округлые танины привносят элемент элегантности. Послевкусие пикантное и продолжительное.

Первоначально сдержанный аромат вина превращается в прекрасную и чувственную композицию оттенков клубники, спелой сливы и свежей вишни. При аэрации проявляются нотки фиалки и тимьяна, добавляющие еще больше интриги.

Вино составит прекрасную пару жареной бараньей ноге, свиной вырезке, гуляшу, блюдам из капусты и дичи.

Большинство виноградников Долины Макларен расположены на почвах, пропитанных древним, разложившимся латеритным гранитом, известным как бурый железняк (Ironstone). Его необычный, ржавый красно-коричневый цвет происходит от оксидов железа, присутствующих в камне. Крупные камни были извлечены из почвы в конце 1880-х годов и использовались при строительстве многих зданий "d'Arenberg", в первую очередь — старых конюшен. Вино "The Ironstone Pressings" входит в линейку "The Icons", в которой представлены самые сложные и серьезные, концентрированные и прекрасно сбалансированные вина "d'Arenberg". Вина "The Icons" производятся из винограда со старых лоз с маленькой урожайностью, с применением вековой техники виноделия и жесткого отбора самых лучших баррелей. "Айронстоун Прессингс"— изысканное, глубокое, богатое вино. Небольшие партии винограда аккуратно измельчаются, а затем подаются в пятитонные открытые ферментеры для раздельной винификации. Муст топчут ногами на протяжении 2/3 процесса ферментации. Затем его прессуют в корзиночном прессе и сок переливают в новые и бывшие в употреблении баррики из французского дуба для завершения ферментации. Вина выдерживают на осадке без переливаний до окончательного купажирования. Через 18 месяцев вино разливают по бутылками без оклейки и фильтрации. "The Ironstone Pressings" сполна наградит тех, кто наберется терпения и спрячет вино в погреб на долгий срок (до 20 лет). Со временем вино станет более интегрированным, сложным и элегантным.Винтаж 2018 года был отмечен многочисленными наградами, среди которых золотая медаль на конкурсе "London Wine Competition, 2022", бронзовые — "International Wine & Spirit Competition" в 2022 и 2023 годах, "International Wine Challenge, 2022", "London Wine Competition, 2023", статус Commended — "International Wine Challenge" в 2023 году.В целом, вегетационный период 2018 года был благоприятным. В этом году выдалась довольно влажная зима, весна с температурами ниже среднего, лето было более или менее сухим. Несколько жарких дней и ночей в конце вегетационного периода ускорили созревание, однако вызвали небольшое снижение кислотности. Засуха позволила всем сортам созреть относительно быстро. Урожайность оказалась более низкой, поскольку жара и засуха оказали значительное влияние, однако она все еще была вполне приличной для всех сортов. Сбор урожая прошел с 12 февраля по 12 апреля.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино демонстрирует плотный и темный цвет с малиново-фиолетовым оттенком.

Вкус вина предлагает удивительное сочетание оттенков красных и черных фруктов, которые органично сочетаются друг с другом: слива, шелковица, красный апельсин и разнообразные красные ягоды. Свежесть ощущается благодаря небольшому количеству нот зеленого перца и трав. Шелковистые, округлые танины привносят элемент элегантности. Послевкусие пикантное и продолжительное.

Первоначально сдержанный аромат вина превращается в прекрасную и чувственную композицию оттенков клубники, спелой сливы и свежей вишни. При аэрации проявляются нотки фиалки и тимьяна, добавляющие еще больше интриги.

Вино составит прекрасную пару жареной бараньей ноге, свиной вырезке, гуляшу, блюдам из капусты и дичи.

Большинство виноградников Долины Макларен расположены на почвах, пропитанных древним, разложившимся латеритным гранитом, известным как бурый железняк (Ironstone). Его необычный, ржавый красно-коричневый цвет происходит от оксидов железа, присутствующих в камне. Крупные камни были извлечены из почвы в конце 1880-х годов и использовались при строительстве многих зданий "d'Arenberg", в первую очередь — старых конюшен. Вино "The Ironstone Pressings" входит в линейку "The Icons", в которой представлены самые сложные и серьезные, концентрированные и прекрасно сбалансированные вина "d'Arenberg". Вина "The Icons" производятся из винограда со старых лоз с маленькой урожайностью, с применением вековой техники виноделия и жесткого отбора самых лучших баррелей. "Айронстоун Прессингс"— изысканное, глубокое, богатое вино. Небольшие партии винограда аккуратно измельчаются, а затем подаются в пятитонные открытые ферментеры для раздельной винификации. Муст топчут ногами на протяжении 2/3 процесса ферментации. Затем его прессуют в корзиночном прессе и сок переливают в новые и бывшие в употреблении баррики из французского дуба для завершения ферментации. Вина выдерживают на осадке без переливаний до окончательного купажирования. Через 18 месяцев вино разливают по бутылками без оклейки и фильтрации. "The Ironstone Pressings" сполна наградит тех, кто наберется терпения и спрячет вино в погреб на долгий срок (до 20 лет). Со временем вино станет более интегрированным, сложным и элегантным.Винтаж 2018 года был отмечен многочисленными наградами, среди которых золотая медаль на конкурсе "London Wine Competition, 2022", бронзовые — "International Wine & Spirit Competition" в 2022 и 2023 годах, "International Wine Challenge, 2022", "London Wine Competition, 2023", статус Commended — "International Wine Challenge" в 2023 году.В целом, вегетационный период 2018 года был благоприятным. В этом году выдалась довольно влажная зима, весна с температурами ниже среднего, лето было более или менее сухим. Несколько жарких дней и ночей в конце вегетационного периода ускорили созревание, однако вызвали небольшое снижение кислотности. Засуха позволила всем сортам созреть относительно быстро. Урожайность оказалась более низкой, поскольку жара и засуха оказали значительное влияние, однако она все еще была вполне приличной для всех сортов. Сбор урожая прошел с 12 февраля по 12 апреля.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Светло-рубиновый цвет.

Вкус очень привлекательный, богатый, элегантный, хорошо уравновешенный, полный и сливочный, с бархатистой текстурой и сочными фруктовыми тонами. Соблазнительное послевкусие отличается хорошей длиной и тонкой фруктовой сладостью, которая стремительно проносится сквозь плотную пряную составляющую.

В букете чувствуются ноты спелых слив и ежевики, оттенки шоколада, лакрицы и смолы.

Рекомендуется подавать к красному мясу, стейку на гриле, баранине, паштетам, овощам на гриле, выдержанным сырам.

Erdevik, "Stifler's Mom" Shiraz — роскошное красное сухое вино с удивительным потенциалом старения, названное в честь персонажа из "Американского пирога". Для изготовления вина используют виноград сорта Шираз, который выращивается над деревней Крчедин на высоте 100 метров над уровнем моря. Уникальный микроклимат и многослойные, богатые минералами почвы позволяют ежегодно получать качественный урожай и сложные вина из него. Большая часть работ на винограднике выполняется вручную. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград тщательно сортируется, только лучшие ягоды используются в дальнейшем производстве. Ферментация протекает при строгом температурном контроле. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в новых французских дубовых бочках, а затем еще 12 месяцев в бутылках перед выпуском.

Винодельня Erdevik расположена в одноименной деревне в регионе Сирмия (современная Сербия) в западных предгорьях Алма Монс (Фрушка Гора). Окруженная пологим склоном Фрушка Гора и обширными равнинами на юге, Эрдевик с ее тремя озерами является одной из самых красивых деревень в регионе Срем. В 1697 году большая часть провинции Сирмия и, следовательно, Эрдевик стали частью Австро-Венгерской империи и находились под властью итальянской знати из семьи Одескальки, которая помогала королю Леопольду I защищать Вену во время османской осады. Название села Эрдевик произошло от венгерского слова Erdoveg, которое означает лесной массив. В Эрдевике первые виноградники были посажены в 276 году во время правления римского императора Проба. В начале XIX века в деревне Эрдевик граф Ливио Одескальки построил погреб и винодельню. Сегодня винодельня Erdevik представляет собой современное предприятие, синергию традиций и инновационного подхода к виноделию. Все вина премиум-класса производятся исключительно из винограда с собственных виноградников компании, расположенных на правом берегу реки Дунай. На виноградниках выращиваются несколько сортов винограда: Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан и Сира. Большая часть работ на виноградниках выполняется вручную, уважая терруар и сохраняя его для будущих поколений.

Светло-рубиновый цвет.

Вкус очень привлекательный, богатый, элегантный, хорошо уравновешенный, полный и сливочный, с бархатистой текстурой и сочными фруктовыми тонами. Соблазнительное послевкусие отличается хорошей длиной и тонкой фруктовой сладостью, которая стремительно проносится сквозь плотную пряную составляющую.

В букете чувствуются ноты спелых слив и ежевики, оттенки шоколада, лакрицы и смолы.

Рекомендуется подавать к красному мясу, стейку на гриле, баранине, паштетам, овощам на гриле, выдержанным сырам.

Erdevik, "Stifler's Mom" Shiraz — роскошное красное сухое вино с удивительным потенциалом старения, названное в честь персонажа из "Американского пирога". Для изготовления вина используют виноград сорта Шираз, который выращивается над деревней Крчедин на высоте 100 метров над уровнем моря. Уникальный микроклимат и многослойные, богатые минералами почвы позволяют ежегодно получать качественный урожай и сложные вина из него. Большая часть работ на винограднике выполняется вручную. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград тщательно сортируется, только лучшие ягоды используются в дальнейшем производстве. Ферментация протекает при строгом температурном контроле. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в новых французских дубовых бочках, а затем еще 12 месяцев в бутылках перед выпуском.

Винодельня Erdevik расположена в одноименной деревне в регионе Сирмия (современная Сербия) в западных предгорьях Алма Монс (Фрушка Гора). Окруженная пологим склоном Фрушка Гора и обширными равнинами на юге, Эрдевик с ее тремя озерами является одной из самых красивых деревень в регионе Срем. В 1697 году большая часть провинции Сирмия и, следовательно, Эрдевик стали частью Австро-Венгерской империи и находились под властью итальянской знати из семьи Одескальки, которая помогала королю Леопольду I защищать Вену во время османской осады. Название села Эрдевик произошло от венгерского слова Erdoveg, которое означает лесной массив. В Эрдевике первые виноградники были посажены в 276 году во время правления римского императора Проба. В начале XIX века в деревне Эрдевик граф Ливио Одескальки построил погреб и винодельню. Сегодня винодельня Erdevik представляет собой современное предприятие, синергию традиций и инновационного подхода к виноделию. Все вина премиум-класса производятся исключительно из винограда с собственных виноградников компании, расположенных на правом берегу реки Дунай. На виноградниках выращиваются несколько сортов винограда: Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан и Сира. Большая часть работ на виноградниках выполняется вручную, уважая терруар и сохраняя его для будущих поколений.

Вино темно-красного цвета с пурпурными бликами.

С первого глотка вино демонстрирует свой яркий, многогранный вкус с оттенками сладких черных фруктов и дубовыми нюансами. В долгом послевкусии ощущаются восхитительные шелковистые танины.

Вино демонстрирует приятный букет, который раскрывается оттенками ежевики и белого перца, переходящими в пряные нюансы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, жареным цыпленком, ризотто с грибами, сырами.

"The Bogan" — прекрасное австралийское вино, хорошо известное как типичный Шираз в насыщенном стиле. Виноград для изготовления вина собирается с двух виноградников, урожаи хорошо дополняют друг друга: блока "Маранаанга", культивируемого с 1899 года, и более молодого блока "Нуриоотпа", посаженного в 1965 году. Урожай собирается вручную в феврале. Ферментация вместе с виноградной кожицей длится 8 дней. Затем молодое вино прессуется и помещается во французские дубовые бочки (25% новых), в которых созревает в течение 13 месяцев. Перед розливом по бутылка вино не фильтруется.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино темно-красного цвета с пурпурными бликами.

С первого глотка вино демонстрирует свой яркий, многогранный вкус с оттенками сладких черных фруктов и дубовыми нюансами. В долгом послевкусии ощущаются восхитительные шелковистые танины.

Вино демонстрирует приятный букет, который раскрывается оттенками ежевики и белого перца, переходящими в пряные нюансы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, жареным цыпленком, ризотто с грибами, сырами.

"The Bogan" — прекрасное австралийское вино, хорошо известное как типичный Шираз в насыщенном стиле. Виноград для изготовления вина собирается с двух виноградников, урожаи хорошо дополняют друг друга: блока "Маранаанга", культивируемого с 1899 года, и более молодого блока "Нуриоотпа", посаженного в 1965 году. Урожай собирается вручную в феврале. Ферментация вместе с виноградной кожицей длится 8 дней. Затем молодое вино прессуется и помещается во французские дубовые бочки (25% новых), в которых созревает в течение 13 месяцев. Перед розливом по бутылка вино не фильтруется.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина многослойный, щедрый, превосходно сбалансированный, с повторяющими аромат тонами темных фруктов, насыщенными оттенками глазированной бальзамическим соусом свеклы, жареного мяса и виноградного сока. Сланцевые, стойкие, минеральные танины обеспечивают щедрую основу и длительное послевкусие.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами темных фруктов, чернослива и прекрасными нюансами семян фенхеля.

Вино великолепно сочетается с жареным или тушеным мясом с овощами, картофелем с грибами, стейками, ароматными блюдами из дичи, изысканными сырами. Превосходно само по себе.

"Мертвой рукой" ("The Dead Arm") называют больную лозу, пораженную грибком Eutipa Lata. Часть лозы медленно превращается в мертвую древесину. Одна сторона растения может быть безжизненной и очень хрупкой, зато на здоровой стороне виноград получается сверх ароматным и высококонцентрированным. Обычно виноградники с симптомами "Мертвой руки" вырубают, но виноделы "д'Аренберг" получают с таких лоз небольшой урожай для производства вина, обладающего исключительными качествами.Для создания потрясающего вина "The Dead Arm", выдержанного в течение 18 месяцев в новых и старых бочках из французского и американского дуба и разлитого в бутылки без оклейки и фильтрации, искусно смешаны отборные партии премиального винограда сорта Шираз с лучших виноградников д'Аренберг, которым уже более ста лет. "Мертвая рука", которую многие коллекционируют, считается одним из лучших Ширазов в Австралии. Винтаж 2018 обладает отличным потенциалом хранения и может храниться более 10 лет.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина многослойный, щедрый, превосходно сбалансированный, с повторяющими аромат тонами темных фруктов, насыщенными оттенками глазированной бальзамическим соусом свеклы, жареного мяса и виноградного сока. Сланцевые, стойкие, минеральные танины обеспечивают щедрую основу и длительное послевкусие.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами темных фруктов, чернослива и прекрасными нюансами семян фенхеля.

Вино великолепно сочетается с жареным или тушеным мясом с овощами, картофелем с грибами, стейками, ароматными блюдами из дичи, изысканными сырами. Превосходно само по себе.

"Мертвой рукой" ("The Dead Arm") называют больную лозу, пораженную грибком Eutipa Lata. Часть лозы медленно превращается в мертвую древесину. Одна сторона растения может быть безжизненной и очень хрупкой, зато на здоровой стороне виноград получается сверх ароматным и высококонцентрированным. Обычно виноградники с симптомами "Мертвой руки" вырубают, но виноделы "д'Аренберг" получают с таких лоз небольшой урожай для производства вина, обладающего исключительными качествами.Для создания потрясающего вина "The Dead Arm", выдержанного в течение 18 месяцев в новых и старых бочках из французского и американского дуба и разлитого в бутылки без оклейки и фильтрации, искусно смешаны отборные партии премиального винограда сорта Шираз с лучших виноградников д'Аренберг, которым уже более ста лет. "Мертвая рука", которую многие коллекционируют, считается одним из лучших Ширазов в Австралии. Винтаж 2018 обладает отличным потенциалом хранения и может храниться более 10 лет.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Темно-фиолетовый цвет с малиновым ободком со временем превращается в гранатовый.

Тонкие танины Каберне Совиньон окружают сердцевину из чистых фруктов Шираз. Плотный, шелковистый вкус состоит из множества оттенков темных ягод, вишни и сливы. Здесь есть яркость и энергия. Восхитительно долгое послевкусие только добавляет удовольствие.

Богатый аромат предлагает насладиться сложным сочетанием оттенков компота из темных ягод, сушеного лаврового листа и кардамона, сладкой ванили, дуба, малины в разгар сезона, корня солодки, звездчатого аниса, свежесрезанного фенхеля и молотого черного перца.

Наилучшим образом сочетается с дичью, сырами, пастой и блюдами из красного мяса.

Вино "Anaperenna", созданное из двух сортов винограда — Шираз и Каберне Совиньон, выпускается винодельней Глейцер сравнительно недавно — с 2004 года. В 2004 и 2005 годах вино носило другое имя — "Годолфин" ("Godolphin"). Так назывались люди, добившиеся превосходства во многих областях, включая политику, образование и литературу. С 2006 года вино было переименовано в "Anaperenna", производное от имени римской богини Нового Года Ana Perenna, которая символизирует цикл года, а ее имя переводится как "длительный год". Символ на этикетке традиционно египетский, он называется "Анх" или "оникс" и обозначает восход солнца, возрождение, возобновление роста и обновление.Виноград для изготовления "Анаперенна" выращивается в субрегионе Эбенезер на лозах, возраст которых колеблется от 30 до 130 лет. Ферментация проводится в открытых ферментерах объемом 1 и 2 тонны с ручным погружением шапки мезги трижды в день. Вино выдерживается на осадке в течение 16 месяцев в новых дубовых французских (92%) и американских (8%) бочках для сохранения фруктового профиля и живости. Вино бутилируется без фильтрации, что обеспечивает минимальное вмешательство в природные свойства напитка. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2040 года. Винтаж 2020 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "The Great Australian Red" в 2022 году.2020 год подарил очень качественный, но небольшой по объемам урожай. Засушливый год, предшествовавший 2020-му, а 2019 год был самым засушливым за всю историю наблюдений, всегда приводит к снижению урожайности. Это усугублялось октябрьскими морозами, повлиявшими на цветение. Меньшим гроздьям с небольшими ягодами тогда была предложена "отсрочка" от самой природы в виде более прохладного января и февраля, в отличие от предыдущего года. В результате: очень низкая урожайность, но замечательное качество и характер. Шираз выделяется как лидер качества этого урожая, предлагая необыкновенный цвет и вкус.

Эмигрировавшая из Бранденбурга (Германия) в 1888 году, семья Глейцер поселилась в небольшом городке Нуриупта и одна из первых начала возделывать виноград в долинах Клэр и Баросса. Наиболее серьезно виноделием стал заниматься Колин Глейцер. Получив диплом энолога в колледже "Роузуорфи", он приобрел богатый опыт в области виноградарства и виноделия работая в различных винодельческих хозяйствах Австралии, Соединенного Королевства и Бургундии. В 1985 году Колин вернулся на родину и занял должность управляющего в "Баросса Велли Эстейт", где под его руководством родились вина линейки "Ebenezer" и знаменитое "E&E Black Pepper Shiraz". Спустя 10 лет Колин Glaetzer вместе с женой Джудит и тремя сыновьями создал семейную компанию по производству премиальных вин долины Баросса — "Глейцер Вайнс". Сегодня традиции компании поддерживает и развивает Бен Глейцер — один из сыновей Колина, который с детских лет помогал отцу и позднее закончил факультет виноделия в университете Аделаиды. Приобретя опыт в различных винодельческих регионах мира, он вернулся в Бароссу и включился в работу семейного предприятия. Для производства своих вин "Глейцер Вайнс" использует виноград, выращенный в небольшом субрегионе Эбенэзер, расположенном в долине Баросса. Самые лучшие ягоды рождают старинные виноградники с непривитыми лозами возрастом 80-120 лет. Теплый климат с малым количеством осадков дает возможность получать полнотелые вина темного цвета с мягким, элегантным вкусом. Вина Глейцер являются классикой Бароссы и производятся с большим уважением к природе и минимальным вмешательством человека.

Темно-фиолетовый цвет с малиновым ободком со временем превращается в гранатовый.

Тонкие танины Каберне Совиньон окружают сердцевину из чистых фруктов Шираз. Плотный, шелковистый вкус состоит из множества оттенков темных ягод, вишни и сливы. Здесь есть яркость и энергия. Восхитительно долгое послевкусие только добавляет удовольствие.

Богатый аромат предлагает насладиться сложным сочетанием оттенков компота из темных ягод, сушеного лаврового листа и кардамона, сладкой ванили, дуба, малины в разгар сезона, корня солодки, звездчатого аниса, свежесрезанного фенхеля и молотого черного перца.

Наилучшим образом сочетается с дичью, сырами, пастой и блюдами из красного мяса.

Вино "Anaperenna", созданное из двух сортов винограда — Шираз и Каберне Совиньон, выпускается винодельней Глейцер сравнительно недавно — с 2004 года. В 2004 и 2005 годах вино носило другое имя — "Годолфин" ("Godolphin"). Так назывались люди, добившиеся превосходства во многих областях, включая политику, образование и литературу. С 2006 года вино было переименовано в "Anaperenna", производное от имени римской богини Нового Года Ana Perenna, которая символизирует цикл года, а ее имя переводится как "длительный год". Символ на этикетке традиционно египетский, он называется "Анх" или "оникс" и обозначает восход солнца, возрождение, возобновление роста и обновление.Виноград для изготовления "Анаперенна" выращивается в субрегионе Эбенезер на лозах, возраст которых колеблется от 30 до 130 лет. Ферментация проводится в открытых ферментерах объемом 1 и 2 тонны с ручным погружением шапки мезги трижды в день. Вино выдерживается на осадке в течение 16 месяцев в новых дубовых французских (92%) и американских (8%) бочках для сохранения фруктового профиля и живости. Вино бутилируется без фильтрации, что обеспечивает минимальное вмешательство в природные свойства напитка. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2040 года. Винтаж 2020 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "The Great Australian Red" в 2022 году.2020 год подарил очень качественный, но небольшой по объемам урожай. Засушливый год, предшествовавший 2020-му, а 2019 год был самым засушливым за всю историю наблюдений, всегда приводит к снижению урожайности. Это усугублялось октябрьскими морозами, повлиявшими на цветение. Меньшим гроздьям с небольшими ягодами тогда была предложена "отсрочка" от самой природы в виде более прохладного января и февраля, в отличие от предыдущего года. В результате: очень низкая урожайность, но замечательное качество и характер. Шираз выделяется как лидер качества этого урожая, предлагая необыкновенный цвет и вкус.

Эмигрировавшая из Бранденбурга (Германия) в 1888 году, семья Глейцер поселилась в небольшом городке Нуриупта и одна из первых начала возделывать виноград в долинах Клэр и Баросса. Наиболее серьезно виноделием стал заниматься Колин Глейцер. Получив диплом энолога в колледже "Роузуорфи", он приобрел богатый опыт в области виноградарства и виноделия работая в различных винодельческих хозяйствах Австралии, Соединенного Королевства и Бургундии. В 1985 году Колин вернулся на родину и занял должность управляющего в "Баросса Велли Эстейт", где под его руководством родились вина линейки "Ebenezer" и знаменитое "E&E Black Pepper Shiraz". Спустя 10 лет Колин Glaetzer вместе с женой Джудит и тремя сыновьями создал семейную компанию по производству премиальных вин долины Баросса — "Глейцер Вайнс". Сегодня традиции компании поддерживает и развивает Бен Глейцер — один из сыновей Колина, который с детских лет помогал отцу и позднее закончил факультет виноделия в университете Аделаиды. Приобретя опыт в различных винодельческих регионах мира, он вернулся в Бароссу и включился в работу семейного предприятия. Для производства своих вин "Глейцер Вайнс" использует виноград, выращенный в небольшом субрегионе Эбенэзер, расположенном в долине Баросса. Самые лучшие ягоды рождают старинные виноградники с непривитыми лозами возрастом 80-120 лет. Теплый климат с малым количеством осадков дает возможность получать полнотелые вина темного цвета с мягким, элегантным вкусом. Вина Глейцер являются классикой Бароссы и производятся с большим уважением к природе и минимальным вмешательством человека.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты вишни, черники, смородины, подлеска, лакрицы и специй.

Вино идеально гармонирует с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Вино "Bella's Garden" относится к линейке "Garden" ("Сад"), в которую входят шесть вин, изготовленных из сорта Шираз. Виноград произрастает на 6 виноградниках долины Баросса. Собранный урожай очищается от стеблей, подвергается дроблению, после чего сбраживается в специальных открытых емкостях, предназначенных для брожения — ферментаторах, объемом 5, 7 и 10 тонн. В пиковый период брожения сусло подвергается регулярной накачке насосами — ежедневно по 3 раза, что позволяет максимально извлечь цвет и дубильные вещества. В среднем сусло бродит на кожице в течение 14 дней, после чего переливается в баки и прессуется. После этого сусло декантируется в баррели, где проводится малолактическая ферментация. Затем его переливают в дубовые бочки, предварительно удалив осадок. Выдержка вина винтажа 2019 года длилась на протяжении 17 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 14% — новые. Перед бутилированием "Бэллас Гарден" слегка осветляют, но не фильтруют. Потенциал хранения вина — с 2022 до 2044 года.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри и Ричард Минц. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты вишни, черники, смородины, подлеска, лакрицы и специй.

Вино идеально гармонирует с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Вино "Bella's Garden" относится к линейке "Garden" ("Сад"), в которую входят шесть вин, изготовленных из сорта Шираз. Виноград произрастает на 6 виноградниках долины Баросса. Собранный урожай очищается от стеблей, подвергается дроблению, после чего сбраживается в специальных открытых емкостях, предназначенных для брожения — ферментаторах, объемом 5, 7 и 10 тонн. В пиковый период брожения сусло подвергается регулярной накачке насосами — ежедневно по 3 раза, что позволяет максимально извлечь цвет и дубильные вещества. В среднем сусло бродит на кожице в течение 14 дней, после чего переливается в баки и прессуется. После этого сусло декантируется в баррели, где проводится малолактическая ферментация. Затем его переливают в дубовые бочки, предварительно удалив осадок. Выдержка вина винтажа 2019 года длилась на протяжении 17 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 14% — новые. Перед бутилированием "Бэллас Гарден" слегка осветляют, но не фильтруют. Потенциал хранения вина — с 2022 до 2044 года.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри и Ричард Минц. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Насыщенный пурпурный цвет.

Вкус достаточно плотный, полный и выразительный, но отмеченный элегантностью и благородным характером. Звучные фруктово-пряные акценты и мягкий танинный шлейф медленно перетекают в послевкусие.

Букет демонстрирует яркую пряную ароматику, излучает тепло зрелой и сочной вишни, древесного дыма и свежесть минералов.

Идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам.

"Коллекция Холостяка" — премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании Лефкадия. Для создания вин используется виноград, выращенный на лучших участках долины Лефкадия. В линейку входит четыре моносортовых вина — Вионье, Шираз, Каберне Фран и Пино Нуар, каждое из которых передает тончайшие особенности каждого сорта винограда в этом терруаре. История этой линейки началась с одной идеи и одного конкретного человека. Изначально управляющий партнер семейного предприятия "Николаев и сыновья" Михаил Николаев решил создать идеальные вина специально для себя и собрать свою коллекцию — "Коллекцию Холостяка", а заодно и коллекцию для истинного гурмана и ценителя хороших вин. У него получилось настолько хорошо, что захотелось поделиться полученным результатом! Концепция линейки такова: "Холостяк" — это одиночка, и все вина этой линейки — моносортовые. Это самодостаточная личность, которой необходимо быть яркой. Внешний вид бутылок был создан известной итальянской компанией Doni & Associati. На всех этикетках присутствует тень создателя вина на разном фоне. На каждой этикетке есть указатель: на Пино Нуар — север, на Ширазе — восток, на Каберне Фран — пистолет, направленный на запад, и т.д. Эти географические направления соответствуют сортам."Коллекция Холостяка" Шираз — красное сухое вино, созданное из благородного винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках Краснодарского края. После ручного сбора виноград незамедлительно поставляется на винодельню, которая расположена неподалеку от участков. Винификация протекает под постоянным контролем виноделов, а температурный контроль на всех этапах производства позволяет сохранить сортовой характер и извлечь максимум вкусовых и ароматических характеристик из каждой ягоды. Перед розливом в бутылки вино выдерживается во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 16 месяцев.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Насыщенный пурпурный цвет.

Вкус достаточно плотный, полный и выразительный, но отмеченный элегантностью и благородным характером. Звучные фруктово-пряные акценты и мягкий танинный шлейф медленно перетекают в послевкусие.

Букет демонстрирует яркую пряную ароматику, излучает тепло зрелой и сочной вишни, древесного дыма и свежесть минералов.

Идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам.

"Коллекция Холостяка" — премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании Лефкадия. Для создания вин используется виноград, выращенный на лучших участках долины Лефкадия. В линейку входит четыре моносортовых вина — Вионье, Шираз, Каберне Фран и Пино Нуар, каждое из которых передает тончайшие особенности каждого сорта винограда в этом терруаре. История этой линейки началась с одной идеи и одного конкретного человека. Изначально управляющий партнер семейного предприятия "Николаев и сыновья" Михаил Николаев решил создать идеальные вина специально для себя и собрать свою коллекцию — "Коллекцию Холостяка", а заодно и коллекцию для истинного гурмана и ценителя хороших вин. У него получилось настолько хорошо, что захотелось поделиться полученным результатом! Концепция линейки такова: "Холостяк" — это одиночка, и все вина этой линейки — моносортовые. Это самодостаточная личность, которой необходимо быть яркой. Внешний вид бутылок был создан известной итальянской компанией Doni & Associati. На всех этикетках присутствует тень создателя вина на разном фоне. На каждой этикетке есть указатель: на Пино Нуар — север, на Ширазе — восток, на Каберне Фран — пистолет, направленный на запад, и т.д. Эти географические направления соответствуют сортам."Коллекция Холостяка" Шираз — красное сухое вино, созданное из благородного винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках Краснодарского края. После ручного сбора виноград незамедлительно поставляется на винодельню, которая расположена неподалеку от участков. Винификация протекает под постоянным контролем виноделов, а температурный контроль на всех этапах производства позволяет сохранить сортовой характер и извлечь максимум вкусовых и ароматических характеристик из каждой ягоды. Перед розливом в бутылки вино выдерживается во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 16 месяцев.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Темно-красный цвет отличается поразительной глубиной и красивыми фиолетовыми отблесками.

Довольно сложные древесные ноты и оттенки перезрелой вишни формируют ядро вкусовой палитры. Их красиво обрамляют тонкие минеральные тона и мягкие танины. Послевкусие долгое, загадочно дымное, с нюансами терна, перца и кожи.

Характеризуют богатый и сложный букет тона зрелых черных ягод и вишни, дополненные стальными и дымными элементами.

Идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам.

"Коллекция Холостяка" — премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании Лефкадия. Для создания вин используется виноград, выращенный на лучших участках долины Лефкадия. В линейку входит четыре моносортовых вина — Вионье, Шираз, Каберне Фран и Пино Нуар, каждое из которых передает тончайшие особенности каждого сорта винограда в этом терруаре. История этой линейки началась с одной идеи и одного конкретного человека. Изначально управляющий партнер семейного предприятия "Николаев и сыновья" Михаил Николаев решил создать идеальные вина специально для себя и собрать свою коллекцию — "Коллекцию Холостяка", а заодно и коллекцию для истинного гурмана и ценителя хороших вин. У него получилось настолько хорошо, что захотелось поделиться полученным результатом! Концепция линейки такова: "Холостяк" — это одиночка, и все вина этой линейки — моносортовые. Это самодостаточная личность, которой необходимо быть яркой. Внешний вид бутылок был создан известной итальянской компанией Doni & Associati. На всех этикетках присутствует тень создателя вина на разном фоне. На каждой этикетке есть указатель: на Пино Нуар — север, на Ширазе — восток, на Каберне Фран — пистолет, направленный на запад, и т.д. Эти географические направления соответствуют сортам."Коллекция Холостяка" Шираз — красное сухое вино, созданное из благородного винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках Краснодарского края. После ручного сбора виноград незамедлительно поставляется на винодельню, которая расположена неподалеку от участков. Винификация протекает под постоянным контролем виноделов, а температурный контроль на всех этапах производства позволяет сохранить сортовой характер и извлечь максимум вкусовых и ароматических характеристик из каждой ягоды. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в новых 500-литровых французских дубовых бочках на протяжении 14 месяцев.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Темно-красный цвет отличается поразительной глубиной и красивыми фиолетовыми отблесками.

Довольно сложные древесные ноты и оттенки перезрелой вишни формируют ядро вкусовой палитры. Их красиво обрамляют тонкие минеральные тона и мягкие танины. Послевкусие долгое, загадочно дымное, с нюансами терна, перца и кожи.

Характеризуют богатый и сложный букет тона зрелых черных ягод и вишни, дополненные стальными и дымными элементами.

Идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам.

"Коллекция Холостяка" — премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании Лефкадия. Для создания вин используется виноград, выращенный на лучших участках долины Лефкадия. В линейку входит четыре моносортовых вина — Вионье, Шираз, Каберне Фран и Пино Нуар, каждое из которых передает тончайшие особенности каждого сорта винограда в этом терруаре. История этой линейки началась с одной идеи и одного конкретного человека. Изначально управляющий партнер семейного предприятия "Николаев и сыновья" Михаил Николаев решил создать идеальные вина специально для себя и собрать свою коллекцию — "Коллекцию Холостяка", а заодно и коллекцию для истинного гурмана и ценителя хороших вин. У него получилось настолько хорошо, что захотелось поделиться полученным результатом! Концепция линейки такова: "Холостяк" — это одиночка, и все вина этой линейки — моносортовые. Это самодостаточная личность, которой необходимо быть яркой. Внешний вид бутылок был создан известной итальянской компанией Doni & Associati. На всех этикетках присутствует тень создателя вина на разном фоне. На каждой этикетке есть указатель: на Пино Нуар — север, на Ширазе — восток, на Каберне Фран — пистолет, направленный на запад, и т.д. Эти географические направления соответствуют сортам."Коллекция Холостяка" Шираз — красное сухое вино, созданное из благородного винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках Краснодарского края. После ручного сбора виноград незамедлительно поставляется на винодельню, которая расположена неподалеку от участков. Винификация протекает под постоянным контролем виноделов, а температурный контроль на всех этапах производства позволяет сохранить сортовой характер и извлечь максимум вкусовых и ароматических характеристик из каждой ягоды. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в новых 500-литровых французских дубовых бочках на протяжении 14 месяцев.

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена. Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, щедрый, с концентрированным фруктово-ягодным профилем, пыльными танинами и долгим послевкусием с пряными штрихами.

Выразительный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой черной смородины, красных ягод, джема, шоколада, кофе, ванили и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

Myskhako, "Black Out" Shiraz — многогранное красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Шираз, который выращивается в защищенном географическом регионе Кубань. Сбор урожая проводится вручную в октябре, плоды подвергаются подвяливанию методом "аппассименто" (увяливание винограда перед сбором или сразу после сбора, чтоб ягоды потеряли до 50% своей массы). После гребнеотделения виноград подвергается прессованию с последующей винификацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 8 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 50 000 бутылок. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.

"Мысхако" — одна из старейших виноделен страны, более ста лет радующая поклонников изысканных напитков прекрасными винами. С момента образования и до сегодняшнего дня "Мысхако" остается эталоном качества продукта. Вина "Мысхако" выбирают и для дорогих роскошных приемов, и для размеренных бесед за ужином. История винодельни "Мысхако" началась в 1869 году, она тесто связана с именем Михаила Федоровича Пенчула. Он облюбовал места в Мысхако, разглядев в его терруаре редкое сочетание идеальных почвы и климата для выращивания винограда. Винодельня быстро получила репутацию одной из лучших на Черноморском побережье. На заводе бережно хранятся традиции, секреты виноделия передаются из поколения в поколение. Высочайшее качество вина остается главным принципом в работе "Мысхако". Каждый этап производства — от созревания лозы до выдержки и розлива — строго контролируется. Среди тихих и игристых вин "Мысхако" потребитель обязательно найдет то, что придется ему по вкусу и по настроению.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, щедрый, с концентрированным фруктово-ягодным профилем, пыльными танинами и долгим послевкусием с пряными штрихами.

Выразительный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой черной смородины, красных ягод, джема, шоколада, кофе, ванили и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

Myskhako, "Black Out" Shiraz — многогранное красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Шираз, который выращивается в защищенном географическом регионе Кубань. Сбор урожая проводится вручную в октябре, плоды подвергаются подвяливанию методом "аппассименто" (увяливание винограда перед сбором или сразу после сбора, чтоб ягоды потеряли до 50% своей массы). После гребнеотделения виноград подвергается прессованию с последующей винификацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 8 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 50 000 бутылок. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.

"Мысхако" — одна из старейших виноделен страны, более ста лет радующая поклонников изысканных напитков прекрасными винами. С момента образования и до сегодняшнего дня "Мысхако" остается эталоном качества продукта. Вина "Мысхако" выбирают и для дорогих роскошных приемов, и для размеренных бесед за ужином. История винодельни "Мысхако" началась в 1869 году, она тесто связана с именем Михаила Федоровича Пенчула. Он облюбовал места в Мысхако, разглядев в его терруаре редкое сочетание идеальных почвы и климата для выращивания винограда. Винодельня быстро получила репутацию одной из лучших на Черноморском побережье. На заводе бережно хранятся традиции, секреты виноделия передаются из поколения в поколение. Высочайшее качество вина остается главным принципом в работе "Мысхако". Каждый этап производства — от созревания лозы до выдержки и розлива — строго контролируется. Среди тихих и игристых вин "Мысхако" потребитель обязательно найдет то, что придется ему по вкусу и по настроению.

Вино обладает темным, практически черным цветом.

Вино обладает полнотелым, мощным, богатым, интенсивным вкусом, в котором доминируют оттенки спелых фруктов. Округлые танины сопровождают чрезвычайно долгое, стойкое послевкусие.

Комплексный аромат вина раскрывается насыщенными оттенками спелых темных ягод, которые гармонично дополняются изысканными пряными нюансами.

Вино составит прекрасную пару пряным блюдам из ягнятины, говядины и телятины, а также домашней птицы.

"Michael John" Single Vineyard Shiraz — великолепное вино, созданное из винограда сорта Шираз. Виноград собирают с виноградника, посаженного в 1894 году в субрегионе Марананга. Вино производится по бургундской технологии "hands-off". Ручной сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод. Предферментационная мацерация длится семь дней и протекает при температуре 7 °С. 70% винограда отделяется от гребней и помещается в ферментационные резервуары, на дне которых находится 30% целых гроздей. Очень медленная ферментация осуществляется при закрытой крышке, с ручным перемешиванием сусла дважды в день. Выдерживается вино на протяжении 20 месяцев в барриках из французского дуба объемом 300 литров, половина которых — новые. "Майкл Джон" Сингл Виньярд Шираз можно пить уже сейчас, но весь свой потенциал оно постепенно раскроет в течение последующих 20 лет.

Woods Crampton — компания, основанная в Австралии в 2010 году двумя опытными виноделами: Николасом Крамптоном и Аароном Вудсом. Виноградники компании располагаются в долине Баросса и долине Иден, которые являются старейшими винодельческими регионами в стране, основанными немецкими поселенцами. Николас Крамптон и Аарон Вудс, объединив свои знания, опыт и амбиции, создали целый ряд восхитительных вин, отличающихся по стилю. Каждое вино особым образом выражает и показывает лучшие характеристики винограда, из которого изготовлено. Дизайн каждой этикетки проектировал лично сам Николас Крамптон. Вина производятся на заводе с полным циклом производства, носящем название "Сыновья Эдема", который оснащен современным оборудованием. Продукция компании Woods Crampton уже успела заслужить признание и любовь ценителей качественных вин не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Производство ежегодно растет, и на этом Николас Крамптон и Аарон Вудс останавливаться не собираются.

Вино обладает темным, практически черным цветом.

Вино обладает полнотелым, мощным, богатым, интенсивным вкусом, в котором доминируют оттенки спелых фруктов. Округлые танины сопровождают чрезвычайно долгое, стойкое послевкусие.

Комплексный аромат вина раскрывается насыщенными оттенками спелых темных ягод, которые гармонично дополняются изысканными пряными нюансами.

Вино составит прекрасную пару пряным блюдам из ягнятины, говядины и телятины, а также домашней птицы.

"Michael John" Single Vineyard Shiraz — великолепное вино, созданное из винограда сорта Шираз. Виноград собирают с виноградника, посаженного в 1894 году в субрегионе Марананга. Вино производится по бургундской технологии "hands-off". Ручной сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод. Предферментационная мацерация длится семь дней и протекает при температуре 7 °С. 70% винограда отделяется от гребней и помещается в ферментационные резервуары, на дне которых находится 30% целых гроздей. Очень медленная ферментация осуществляется при закрытой крышке, с ручным перемешиванием сусла дважды в день. Выдерживается вино на протяжении 20 месяцев в барриках из французского дуба объемом 300 литров, половина которых — новые. "Майкл Джон" Сингл Виньярд Шираз можно пить уже сейчас, но весь свой потенциал оно постепенно раскроет в течение последующих 20 лет.

Woods Crampton — компания, основанная в Австралии в 2010 году двумя опытными виноделами: Николасом Крамптоном и Аароном Вудсом. Виноградники компании располагаются в долине Баросса и долине Иден, которые являются старейшими винодельческими регионами в стране, основанными немецкими поселенцами. Николас Крамптон и Аарон Вудс, объединив свои знания, опыт и амбиции, создали целый ряд восхитительных вин, отличающихся по стилю. Каждое вино особым образом выражает и показывает лучшие характеристики винограда, из которого изготовлено. Дизайн каждой этикетки проектировал лично сам Николас Крамптон. Вина производятся на заводе с полным циклом производства, носящем название "Сыновья Эдема", который оснащен современным оборудованием. Продукция компании Woods Crampton уже успела заслужить признание и любовь ценителей качественных вин не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Производство ежегодно растет, и на этом Николас Крамптон и Аарон Вудс останавливаться не собираются.

Имеет глубокий чернильно-пурпурный цвет.

Роскошный, щедрый вкус раскрывается оттенками вишни Мараскино, малинового кули, чая Эрл Грей и заварного крема, гармонично дополненными нюансами темного шоколада, сушеных трав, пало-санто и табака, которые сохраняются в долгом, выразительном послевкусии.

У вина богатый, многогранный, изысканный аромат с доминирующими ягодными оттенками, нотами эвкалипта и шалфея.

Вино прекрасно дополнит вкус дичи и красного мяса, особенно хорошо оно подойдет к жаркому и мясу-гриль. Можно также подавать к выдержанным сырам.

Вино "Lily's Garden" относится к линейке "Garden", в которую входят шесть вин, изготовленных из винограда сорта Шираз, растущего на шести различных виноградниках в долине Баросса. Для изготовления вина "Лилис Гарден" виноград сорта Шираз давят и оставляют в открытых ферментаторах объемом в 5 тонн. При этом три раза в день во время максимальной ферментации осуществляется ремонтаж для извлечения из кожицы винограда цвета и танинов. После 12 дней мацерации сок стекает в специальный резервуар, куда позже добавляется прессованная виноградная кожица. Здесь вино настаивается в течение суток, после чего его переливают в бочки, в которых проходит малолактическая ферментация. Вино урожая 2019 года созревало на протяжении 17 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 15% были новыми, а также в больших бочках из американского и французского дуба второго-седьмого использования. Перед бутилированием вино не фильтруют и не осветляют. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричарда Минца (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Имеет глубокий чернильно-пурпурный цвет.

Роскошный, щедрый вкус раскрывается оттенками вишни Мараскино, малинового кули, чая Эрл Грей и заварного крема, гармонично дополненными нюансами темного шоколада, сушеных трав, пало-санто и табака, которые сохраняются в долгом, выразительном послевкусии.

У вина богатый, многогранный, изысканный аромат с доминирующими ягодными оттенками, нотами эвкалипта и шалфея.

Вино прекрасно дополнит вкус дичи и красного мяса, особенно хорошо оно подойдет к жаркому и мясу-гриль. Можно также подавать к выдержанным сырам.

Вино "Lily's Garden" относится к линейке "Garden", в которую входят шесть вин, изготовленных из винограда сорта Шираз, растущего на шести различных виноградниках в долине Баросса. Для изготовления вина "Лилис Гарден" виноград сорта Шираз давят и оставляют в открытых ферментаторах объемом в 5 тонн. При этом три раза в день во время максимальной ферментации осуществляется ремонтаж для извлечения из кожицы винограда цвета и танинов. После 12 дней мацерации сок стекает в специальный резервуар, куда позже добавляется прессованная виноградная кожица. Здесь вино настаивается в течение суток, после чего его переливают в бочки, в которых проходит малолактическая ферментация. Вино урожая 2019 года созревало на протяжении 17 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 15% были новыми, а также в больших бочках из американского и французского дуба второго-седьмого использования. Перед бутилированием вино не фильтруют и не осветляют. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричарда Минца (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино темно-красного цвета с вишнево-гранатовыми отражениями.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с оттенками сочных черных фруктов, пряностей и минералов, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом с доминирующими оттенками спелой черники, ежевики, сливы, белого перца и хлеба.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, оно прекрасно гармонирует с сырами.

Вино "Максиз Гарден" компании Two Hands производят из отборного винограда сорта Шираз, который выращивается в долине Хискоут. Холодный климат этой долины придает вину характерную плотность и концентрацию. В процессе производства вина собранный виноград подвергается трехдневной холодной мацерации в открытых ферментаторах, в пиковый период сусло регулярно перекачивают насосом — ежедневно по 3 раза. После 15-дневной мацерации, сусло с кожицей переливают в бак и прессуют. Затем вино декантируют и помещают в бочки, где проводят яблочно-молочное брожение. Выдержка длится 18 месяцев в двух- и трехлетних бочках. Перед бутилированием вино слегка фильтруют и осветляют. Потенциал хранения вина Max's Garden составляет 16 лет — с 2022 по 2038 год.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино темно-красного цвета с вишнево-гранатовыми отражениями.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с оттенками сочных черных фруктов, пряностей и минералов, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом с доминирующими оттенками спелой черники, ежевики, сливы, белого перца и хлеба.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, оно прекрасно гармонирует с сырами.

Вино "Максиз Гарден" компании Two Hands производят из отборного винограда сорта Шираз, который выращивается в долине Хискоут. Холодный климат этой долины придает вину характерную плотность и концентрацию. В процессе производства вина собранный виноград подвергается трехдневной холодной мацерации в открытых ферментаторах, в пиковый период сусло регулярно перекачивают насосом — ежедневно по 3 раза. После 15-дневной мацерации, сусло с кожицей переливают в бак и прессуют. Затем вино декантируют и помещают в бочки, где проводят яблочно-молочное брожение. Выдержка длится 18 месяцев в двух- и трехлетних бочках. Перед бутилированием вино слегка фильтруют и осветляют. Потенциал хранения вина Max's Garden составляет 16 лет — с 2022 по 2038 год.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино непроницаемого фиолетового цвета с чернильными оттенками.

У вина мощный, округлый вкус с многослойной текстурой, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает выразительным, роскошным ароматом, сотканным из нот шелковицы, глазированных ягод, ревеня и шалфея.

Вино составит прекрасную пару с блюдами из красного мяса и дичи. Его подают к запеченной телятине, жаркому по-неаполитански, ягненку с пряными травами, бараньим ребрышкам, медальонам из телятины, оленине под ягодным соусом и выдержанным сырам.

В процессе изготовления замечательного вина "Samantha's Garden" виноград сорта Шираз давят и оставляют в открытых ферментаторах объемом в 5-10 тонн. При этом три раза в день во время максимальной ферментации осуществляется ремонтаж для извлечения из кожицы винограда цвета и танинов. После 10 дней мацерации сок стекает в специальный резервуар, куда позже добавляется прессованная виноградная кожица. Здесь вино настаивается в течение суток, после чего его переливают в бочки, в которых проходит малолактическая ферментация. Каждый из винтажей имеет свой срок выдержки, в частности вино урожая 2020 года выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 15% являются новыми. Перед бутилированием вино подвергается минимальному осветлению, но не фильтруется, поэтому перед употреблением его необходимо декантировать.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Вино непроницаемого фиолетового цвета с чернильными оттенками.

У вина мощный, округлый вкус с многослойной текстурой, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает выразительным, роскошным ароматом, сотканным из нот шелковицы, глазированных ягод, ревеня и шалфея.

Вино составит прекрасную пару с блюдами из красного мяса и дичи. Его подают к запеченной телятине, жаркому по-неаполитански, ягненку с пряными травами, бараньим ребрышкам, медальонам из телятины, оленине под ягодным соусом и выдержанным сырам.

В процессе изготовления замечательного вина "Samantha's Garden" виноград сорта Шираз давят и оставляют в открытых ферментаторах объемом в 5-10 тонн. При этом три раза в день во время максимальной ферментации осуществляется ремонтаж для извлечения из кожицы винограда цвета и танинов. После 10 дней мацерации сок стекает в специальный резервуар, куда позже добавляется прессованная виноградная кожица. Здесь вино настаивается в течение суток, после чего его переливают в бочки, в которых проходит малолактическая ферментация. Каждый из винтажей имеет свой срок выдержки, в частности вино урожая 2020 года выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 15% являются новыми. Перед бутилированием вино подвергается минимальному осветлению, но не фильтруется, поэтому перед употреблением его необходимо декантировать.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Вино глубокого вишнево-малинового цвета.

Вино покоряет многогранным, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, клюквы, малины, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.

"Old Vine" Shiraz — элегантное вино, крепкое в молодости, с прекрасным потенциалом хранения. По сравнению с другими Ширазами из портфолио Кеслер, оно представляет собой иной, более изысканный стиль. Виноград для создания вина был собран вручную с двух участков, на которых культивируются лозы 43- и 63-летнего возраста. Более мягкая, чем обычно, кожица винограда была удалена с плодов частично. После мацерации и ферментации вместе с кожицей в течение 8 дней вино прессовали и поместили в бочки из французского дуба Аллье. Созревание длилось 14 месяцев. Перед розливом "Олд Вайн" Шираз не фильтруется и не осветляется. "Олд Вайн" Шираз обладает прекрасной структурой. Даже в самом молодом возрасте вино очень легко пьется. Со временем оно становится еще более насыщенным, многослойным и полнотелым. Потенциал хранения и развития вина составляет от 20 до 35 лет. Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler. Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта. В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется. Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler— это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино глубокого вишнево-малинового цвета.

Вино покоряет многогранным, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, клюквы, малины, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.

"Old Vine" Shiraz — элегантное вино, крепкое в молодости, с прекрасным потенциалом хранения. По сравнению с другими Ширазами из портфолио Кеслер, оно представляет собой иной, более изысканный стиль. Виноград для создания вина был собран вручную с двух участков, на которых культивируются лозы 43- и 63-летнего возраста. Более мягкая, чем обычно, кожица винограда была удалена с плодов частично. После мацерации и ферментации вместе с кожицей в течение 8 дней вино прессовали и поместили в бочки из французского дуба Аллье. Созревание длилось 14 месяцев. Перед розливом "Олд Вайн" Шираз не фильтруется и не осветляется. "Олд Вайн" Шираз обладает прекрасной структурой. Даже в самом молодом возрасте вино очень легко пьется. Со временем оно становится еще более насыщенным, многослойным и полнотелым. Потенциал хранения и развития вина составляет от 20 до 35 лет. Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler. Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта. В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется. Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler— это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино красно-гранатового цвета с кирпичными бликами.

Вкус вина богатый, полный, с обильными и насыщенными тонами шоколада и кофе мокко, хорошей структурой с пикантными танинами, смягчающимися с годами, и длительным фруктовым послевкусием.

Многогранный аромат вина наполнен тонами ежевики и пикантных специй.

Вино прекрасно сочетается с ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару с выдержанным сыром Чеддер, вегетарианской лазаньей и пряной лапшой с говядиной.

"Alices" — самый большой виноградник Greenock Creek, занимающий 13 акров, который был назван в честь матери Анабель и любимой тети Майкла Во, обеих звали Элис. Виноградник находится в долине Баросса, субрегионе Сеппельтсфилд. Первые виноградные лозы были посажены на нем в 1997 году. Почвы состоят из сланца и коричневой глины. В 2000 году Майкл Во произвел первый винтаж одноименного вина "Alices" Shiraz. Виноград для изготовления вина собирается вручную и очищается от стеблей, но не дробится. Ферментация протекает в бетонных открытых ферментерах в течение 7–10 дней при контролируемой температуре 20–22 °C с регулярной перекачкой сусла. Затем мезга отделяется от сока путем мягкого прессования. Особую сложность и изысканность вину придает длительная выдержка в бочках из американского дуба (15% новых), в которых вино проводит 18 месяцев. Разливается вино в бутылки без оклейки и фильтрации. Отсутствие фильтрации позволяет вину сохранить превосходную структуру и незабываемый, волнующий вкус с тонами спелых фруктов. Винтаж 2019 года будет демонстрировать богатый первичный фруктовый характер и твердые пикантные танины в течение первых 10 лет. В течение следующих 15-20 лет танины станут мягче, а первичные фруктовые оттенки исчезнут.В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино красно-гранатового цвета с кирпичными бликами.

Вкус вина богатый, полный, с обильными и насыщенными тонами шоколада и кофе мокко, хорошей структурой с пикантными танинами, смягчающимися с годами, и длительным фруктовым послевкусием.

Многогранный аромат вина наполнен тонами ежевики и пикантных специй.

Вино прекрасно сочетается с ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару с выдержанным сыром Чеддер, вегетарианской лазаньей и пряной лапшой с говядиной.

"Alices" — самый большой виноградник Greenock Creek, занимающий 13 акров, который был назван в честь матери Анабель и любимой тети Майкла Во, обеих звали Элис. Виноградник находится в долине Баросса, субрегионе Сеппельтсфилд. Первые виноградные лозы были посажены на нем в 1997 году. Почвы состоят из сланца и коричневой глины. В 2000 году Майкл Во произвел первый винтаж одноименного вина "Alices" Shiraz. Виноград для изготовления вина собирается вручную и очищается от стеблей, но не дробится. Ферментация протекает в бетонных открытых ферментерах в течение 7–10 дней при контролируемой температуре 20–22 °C с регулярной перекачкой сусла. Затем мезга отделяется от сока путем мягкого прессования. Особую сложность и изысканность вину придает длительная выдержка в бочках из американского дуба (15% новых), в которых вино проводит 18 месяцев. Разливается вино в бутылки без оклейки и фильтрации. Отсутствие фильтрации позволяет вину сохранить превосходную структуру и незабываемый, волнующий вкус с тонами спелых фруктов. Винтаж 2019 года будет демонстрировать богатый первичный фруктовый характер и твердые пикантные танины в течение первых 10 лет. В течение следующих 15-20 лет танины станут мягче, а первичные фруктовые оттенки исчезнут.В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино интенсивного темно-фиолетового цвета.

В многогранном вкусе вина ощущаются нотки ежевики, черной смородины и лакрицы, смешанные с нюансами темного шоколада. Послевкусие — длительное.

Аромат вина — приятный, ягодный с шоколадными нюансами.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и голубым сырам. За 2 часа до подачи вино рекомендуется декантировать, для того чтобы оно полностью раскрыло палитру вкуса и аромата.

"Резерв" Шираз можно с полной уверенностью назвать бестселлером в линейке вин Фокс Крик. С 1994 года вино успело завоевать признание далеко за пределами Австралии и было удостоено более 100 больших золотых, золотых, серебряных и бронзовых медалей на самых престижных конкурсах по всему миру. И неудивительно, ведь оно создается из винограда высшего качества, собранного со специально отобранных терруаров, каждый из которых отличается друг от друга составом почв. Мечтая создать идеальное вино, Скотт и Крис Уоттс на протяжении долгого времени экспериментировали с дубом, прежде чем подобрали для каждого терруара свой сорт. В итоге, благодаря широкой комбинация американских и французских пород дуба различных степеней обжига и сушки, они получили богатое, сложное и прекрасно сбалансированное вино "Резерв" Шираз, в котором дуб лишь дополняет, а не забивает фруктовые ноты винограда и танинную структуру вина. Урожай каждого участка ферментируется и выдерживается отдельно, причем для выдержки используется определенный процент новых и однолетних дубовых бочек из Франции, США и Австралии. Винтаж 2011 года выдерживался в два этапа — 21 месяц в новых бочках и 1 год в старых. В конечный ассамбляж "Резерв" Шираз входят только лучшие бочки, которые тщательно подбираются энологами Фокс Крик. Потенциал хранения вина — до 2024 года. История компании Фокс Крикначалась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах.  Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино интенсивного темно-фиолетового цвета.

В многогранном вкусе вина ощущаются нотки ежевики, черной смородины и лакрицы, смешанные с нюансами темного шоколада. Послевкусие — длительное.

Аромат вина — приятный, ягодный с шоколадными нюансами.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и голубым сырам. За 2 часа до подачи вино рекомендуется декантировать, для того чтобы оно полностью раскрыло палитру вкуса и аромата.

"Резерв" Шираз можно с полной уверенностью назвать бестселлером в линейке вин Фокс Крик. С 1994 года вино успело завоевать признание далеко за пределами Австралии и было удостоено более 100 больших золотых, золотых, серебряных и бронзовых медалей на самых престижных конкурсах по всему миру. И неудивительно, ведь оно создается из винограда высшего качества, собранного со специально отобранных терруаров, каждый из которых отличается друг от друга составом почв. Мечтая создать идеальное вино, Скотт и Крис Уоттс на протяжении долгого времени экспериментировали с дубом, прежде чем подобрали для каждого терруара свой сорт. В итоге, благодаря широкой комбинация американских и французских пород дуба различных степеней обжига и сушки, они получили богатое, сложное и прекрасно сбалансированное вино "Резерв" Шираз, в котором дуб лишь дополняет, а не забивает фруктовые ноты винограда и танинную структуру вина. Урожай каждого участка ферментируется и выдерживается отдельно, причем для выдержки используется определенный процент новых и однолетних дубовых бочек из Франции, США и Австралии. Винтаж 2011 года выдерживался в два этапа — 21 месяц в новых бочках и 1 год в старых. В конечный ассамбляж "Резерв" Шираз входят только лучшие бочки, которые тщательно подбираются энологами Фокс Крик. Потенциал хранения вина — до 2024 года. История компании Фокс Крикначалась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах.  Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино интенсивного и глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина глубокий, свежий, с бархатистой текстурой, нотами специй, легкими нюансами кислой земляники, нюансами кедра и кремния, мягкими танинами и очень длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают ноты черных и красных фруктов, фиалки и лакрицы, нюансы шоколада и мяты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, колбасами и зрелыми сырами.

"L Block" Shiraz — увлекательное, гибкое, свежее вино, при производстве которого Мишель Шапутье впервые использовал урожай только с одного блока известного австралийского виноградника под названием "Малакофф". Этот имеющий L-образную форму блок расположен на южном открытом склоне и обладает уникальной почвой из сланца и железа, которая дарует производимым из его урожаев винам невероятную сложность. Ферментация сусла проходит в резервуарах из цемента или нержавеющей стали. Также применяется длительная трехнедельная мацерация на кожице, которая позволяет получить мягкую, но стойкую танинную структуру. Выдержка вина в течение 18 месяцев производится в старых бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Domaine Terlato & Chapoutier сочетает в себе видение Энтони Дж. Терлато, знаменитого американского импортера, основателя и маркетолога компании Terlato Wines International, и Мишеля Шапутье, уважаемого винодела долины Роны, чьи убедительные вина были превознесены критиками по всему миру. В 1998 году Мишель Шапутье открыл для себя терруар австралийских Пиренеев и позвал Энтони восклицанием: "Если мы посадим виноградники здесь, то сможем приготовить большие вина. Я хотел бы, чтобы вы были моим партнером". Вскоре было создано совместное предприятие. Затем, с 1998 по 2000 год, было посажено 46 акров виноградников, преимущественно с сортом Шираз. В 2004 году было разлито первое вино. Так появился Домен Терлато & Шапутье, который уже стал знаменитым винным брендом столетия. На эмблеме Домена изображены семейные гербы Терлато и Шапутье, представляющие партнерство обеих семей в этом винном предприятии. Метка Брайля, присутствующая на каждой этикетке, соответствует гуманитарным ценностям Мишеля Шапутье и его убеждению, что каждый, включая слепых, должен иметь возможность наслаждаться всеми аспектами опыта дегустации вин.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино интенсивного и глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина глубокий, свежий, с бархатистой текстурой, нотами специй, легкими нюансами кислой земляники, нюансами кедра и кремния, мягкими танинами и очень длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают ноты черных и красных фруктов, фиалки и лакрицы, нюансы шоколада и мяты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, колбасами и зрелыми сырами.

"L Block" Shiraz — увлекательное, гибкое, свежее вино, при производстве которого Мишель Шапутье впервые использовал урожай только с одного блока известного австралийского виноградника под названием "Малакофф". Этот имеющий L-образную форму блок расположен на южном открытом склоне и обладает уникальной почвой из сланца и железа, которая дарует производимым из его урожаев винам невероятную сложность. Ферментация сусла проходит в резервуарах из цемента или нержавеющей стали. Также применяется длительная трехнедельная мацерация на кожице, которая позволяет получить мягкую, но стойкую танинную структуру. Выдержка вина в течение 18 месяцев производится в старых бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Domaine Terlato & Chapoutier сочетает в себе видение Энтони Дж. Терлато, знаменитого американского импортера, основателя и маркетолога компании Terlato Wines International, и Мишеля Шапутье, уважаемого винодела долины Роны, чьи убедительные вина были превознесены критиками по всему миру. В 1998 году Мишель Шапутье открыл для себя терруар австралийских Пиренеев и позвал Энтони восклицанием: "Если мы посадим виноградники здесь, то сможем приготовить большие вина. Я хотел бы, чтобы вы были моим партнером". Вскоре было создано совместное предприятие. Затем, с 1998 по 2000 год, было посажено 46 акров виноградников, преимущественно с сортом Шираз. В 2004 году было разлито первое вино. Так появился Домен Терлато & Шапутье, который уже стал знаменитым винным брендом столетия. На эмблеме Домена изображены семейные гербы Терлато и Шапутье, представляющие партнерство обеих семей в этом винном предприятии. Метка Брайля, присутствующая на каждой этикетке, соответствует гуманитарным ценностям Мишеля Шапутье и его убеждению, что каждый, включая слепых, должен иметь возможность наслаждаться всеми аспектами опыта дегустации вин.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Цвет — рубиново-гранатовый.

Вкус отличается насыщенностью, сочной фруктовостью и пикантной пряностью острых специй. Сбалансированная кислотность привносит приятную свежесть. Древесные нюансы и оттенки нежной карамели звучат в долгом, сухом послевкусии.

Пикантный аромат представляет собой гармоничную композицию из оттенков белого перца, малины, листовых специй, цедры лайма, клюквы, фиалки и дуба.

Прекрасное дополнение к суфле из тройного запеченного козьего сыра или куриному мадрасу с кокосовой стружкой и овощному салату на гриле.

Stellenrust, Shiraz — ​​​красное сухое вино из премиальной линейки Стелленруст, в котором лучше всего проявляется разнообразие терруаров хозяйства. Шираз с холмов Bottelary всегда был известен фенольной сладостью и зрелым вкусом, а фрукты с виноградников Helderberg часто более плотные и экстрагированные. Виноград для этого вина собирают с 3-х разных блоков. Более 70% урожая поступает из Хелдерберга (Золотой треугольник) из Блока R, а остальная часть — равномерно с блоков 18 и 19 виноградника Bottelary с юго-западными склонами. Виноград собирают по достижении 24-25° по шкале Баллинга. Измельченный виноград подвергают холодной мацерации в течение 24-48 часов. При ферментации используют французские штаммы дрожжей из долины Роны. Первые 8 дней практикуется регулярное продавливание шапки мезги. Затем сок отделяют от мезги и брожение продолжается в резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение частично завершается в дубовых бочках. Вино выдерживается в бочках из французского (90%), американского и венгерского (10%) дуба в течение не менее 12 месяцев.Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда. Хозяйство Стелленруст было пожаловано в 1692 году Доу Гербранду Стейну. Стейн сыграл решающую роль в создании Ост-Индского пути специй. Он не только руководил строительством Замка Доброй Надежды как мастер-каменщик, но и был одним из первых, кто посадил виноградники и начал производить вино на мысе. Он зарегистрировал торговую марку Stellenrust в 1928 году, и много лет спустя Stellenrust по-прежнему может похвастаться тем, что является одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке. Девиз компании звучит так: "Где совершенство сочетается с виноделием". Стелленруст принадлежат почти 400 га виноградников, окружающих красивый город Стелленбос. От разложившегося гранита Золотого треугольника Хелдерберга до песчано-глинистых почв приморских холмов Боттелари — каждый участок идеально подобран для выращивания отдельных сортов винограда. В Стелленрусте считают, что виноделы — всего лишь посредники от лозы до бутылки, и их долг — уловить суть почвы и душу лозы, передать их в каждой капле вина. Виноделы воплощают творческую одержимость качеством и вниманием к деталям в винах Стелленруст, оставаясь верными трем элементам совершенства — страсти, химии и технике. Если вино не сочетает в себе все три основных принципа, оно может быть хорошим, но никогда не станет великим. Именно этот постоянный поиск величия позволяет совершенству виноделия встречаться в каждой бутылке с брендом Stellenrust.Stellenrust участвует в одном из крупнейших и наиболее успешных проектов по расширению прав и возможностей чернокожих виноградарей в Южной Африке. Отец Коби ван дер Вестхейзен, как землевладелец, мечтал вернуть своим работникам что-нибудь взамен за годы каторжного труда, которые они вложили в строительство ферм в том виде, в котором они находятся сегодня. Семья предоставила 72 сельскохозяйственным работникам возможность получить землю, которую они теперь могут назвать своей, собственные дома и будущее, которое они теперь могут назвать возможным. Этот проект позволил фермам получить сертификат Fairtrade, что является неотъемлемой частью обеспечения социально-экономической устойчивости людей, работающих на полях и производящих вина.

Цвет — рубиново-гранатовый.

Вкус отличается насыщенностью, сочной фруктовостью и пикантной пряностью острых специй. Сбалансированная кислотность привносит приятную свежесть. Древесные нюансы и оттенки нежной карамели звучат в долгом, сухом послевкусии.

Пикантный аромат представляет собой гармоничную композицию из оттенков белого перца, малины, листовых специй, цедры лайма, клюквы, фиалки и дуба.

Прекрасное дополнение к суфле из тройного запеченного козьего сыра или куриному мадрасу с кокосовой стружкой и овощному салату на гриле.

Stellenrust, Shiraz — ​​​красное сухое вино из премиальной линейки Стелленруст, в котором лучше всего проявляется разнообразие терруаров хозяйства. Шираз с холмов Bottelary всегда был известен фенольной сладостью и зрелым вкусом, а фрукты с виноградников Helderberg часто более плотные и экстрагированные. Виноград для этого вина собирают с 3-х разных блоков. Более 70% урожая поступает из Хелдерберга (Золотой треугольник) из Блока R, а остальная часть — равномерно с блоков 18 и 19 виноградника Bottelary с юго-западными склонами. Виноград собирают по достижении 24-25° по шкале Баллинга. Измельченный виноград подвергают холодной мацерации в течение 24-48 часов. При ферментации используют французские штаммы дрожжей из долины Роны. Первые 8 дней практикуется регулярное продавливание шапки мезги. Затем сок отделяют от мезги и брожение продолжается в резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение частично завершается в дубовых бочках. Вино выдерживается в бочках из французского (90%), американского и венгерского (10%) дуба в течение не менее 12 месяцев.Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда. Хозяйство Стелленруст было пожаловано в 1692 году Доу Гербранду Стейну. Стейн сыграл решающую роль в создании Ост-Индского пути специй. Он не только руководил строительством Замка Доброй Надежды как мастер-каменщик, но и был одним из первых, кто посадил виноградники и начал производить вино на мысе. Он зарегистрировал торговую марку Stellenrust в 1928 году, и много лет спустя Stellenrust по-прежнему может похвастаться тем, что является одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке. Девиз компании звучит так: "Где совершенство сочетается с виноделием". Стелленруст принадлежат почти 400 га виноградников, окружающих красивый город Стелленбос. От разложившегося гранита Золотого треугольника Хелдерберга до песчано-глинистых почв приморских холмов Боттелари — каждый участок идеально подобран для выращивания отдельных сортов винограда. В Стелленрусте считают, что виноделы — всего лишь посредники от лозы до бутылки, и их долг — уловить суть почвы и душу лозы, передать их в каждой капле вина. Виноделы воплощают творческую одержимость качеством и вниманием к деталям в винах Стелленруст, оставаясь верными трем элементам совершенства — страсти, химии и технике. Если вино не сочетает в себе все три основных принципа, оно может быть хорошим, но никогда не станет великим. Именно этот постоянный поиск величия позволяет совершенству виноделия встречаться в каждой бутылке с брендом Stellenrust.Stellenrust участвует в одном из крупнейших и наиболее успешных проектов по расширению прав и возможностей чернокожих виноградарей в Южной Африке. Отец Коби ван дер Вестхейзен, как землевладелец, мечтал вернуть своим работникам что-нибудь взамен за годы каторжного труда, которые они вложили в строительство ферм в том виде, в котором они находятся сегодня. Семья предоставила 72 сельскохозяйственным работникам возможность получить землю, которую они теперь могут назвать своей, собственные дома и будущее, которое они теперь могут назвать возможным. Этот проект позволил фермам получить сертификат Fairtrade, что является неотъемлемой частью обеспечения социально-экономической устойчивости людей, работающих на полях и производящих вина.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина сбалансированный, шелковистый, с фруктовой кислинкой, приятными танинами и долгим, бархатистым послевкусием.

Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и подлеска.

Вино лучше всего сочетается с сочными мясными блюдами, дичью и сырами.

Премиальная коллекция вин "The Picture Series"состоит из моносортовых вин, которые выражают региональную и сортовую самобытность и выпускаются с уникальными, "непочтительными" именами. Название вина "Gnarly Dudes" причудливым образом отражает его суть. В переводе оно означает "несговорчивые парни" или "кряжистые мужики" и олицетворяет старые лозы Шираза, произрастающие в Бароссе, которые в невегетативный период напоминают марширующих к месту битвы солдат. Мощное, насыщенное вино "Gnarly Dudes", входящее в эту коллекцию, производится из винограда сорта Шираз, полученного со старых виноградников в субрегионах Marananga, Greenock и Light Pass. При изготовлении вина урожай с каждого участка винифицируется отдельно. Ферментация проходила в резервуарах с открытым верхом с регулярной насосной перекачкой сусла 3 раза в день для извлечения вкуса, цвета и танинов. Затем вино было помещено в большие дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка винтажа 2021 года в течение 12 месяцев проходила как в новых (15%), так и в старых (от одного до пяти лет) бочках из французского дуба. Вино ассемблируется непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина сбалансированный, шелковистый, с фруктовой кислинкой, приятными танинами и долгим, бархатистым послевкусием.

Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и подлеска.

Вино лучше всего сочетается с сочными мясными блюдами, дичью и сырами.

Премиальная коллекция вин "The Picture Series"состоит из моносортовых вин, которые выражают региональную и сортовую самобытность и выпускаются с уникальными, "непочтительными" именами. Название вина "Gnarly Dudes" причудливым образом отражает его суть. В переводе оно означает "несговорчивые парни" или "кряжистые мужики" и олицетворяет старые лозы Шираза, произрастающие в Бароссе, которые в невегетативный период напоминают марширующих к месту битвы солдат. Мощное, насыщенное вино "Gnarly Dudes", входящее в эту коллекцию, производится из винограда сорта Шираз, полученного со старых виноградников в субрегионах Marananga, Greenock и Light Pass. При изготовлении вина урожай с каждого участка винифицируется отдельно. Ферментация проходила в резервуарах с открытым верхом с регулярной насосной перекачкой сусла 3 раза в день для извлечения вкуса, цвета и танинов. Затем вино было помещено в большие дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка винтажа 2021 года в течение 12 месяцев проходила как в новых (15%), так и в старых (от одного до пяти лет) бочках из французского дуба. Вино ассемблируется непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Цвет — темно-красный.

Вкус насыщенный, с хорошим балансом между танинной и кислотной составляющими, слегка терпкими нотами ежевики и красной вишни, подчеркнутыми стойкими перечными тонами. Долгое послевкусие звучит оттенками черных оливок и мягкими ванильными нюансами.

Выразительно пряный аромат дразнит ноткой белого перца, дополненной оттенками фиалки.

Рекомендуется к любым мясным блюдам, особенно сочным стейкам, мадагаскарскому вяленому филе или запеченному в духовке каре ягненка.

Stellenrust, "Peppergrinder's" Shiraz — ​​​красное сухое вино из супер-премиум линейки Стелленруст, чистое воплощение того, на что способен Шираз Золотого Треугольника. Это вино о терруаре, климате, вековых традициях и виноградниках. Виноград, используемый для создания этого вина, собирают с единственного виноградника, который был посажен в 1972 году. Раньше он был окружен посадками табака и был единственным с лозами Шираз в Хельдерберге. Какое-то время виноградник находился в собственности кооператива, что негативно сказалась как на лозах, так и самой земле. Компания Stellenrust приложила невероятные усилия, чтобы вернуть драгоценному участку былое величие, потратив на это не менее 7 лет. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград измельчают и мацерируют при низких температурах в течение 24 часов в открытых ферментерах. При этом 38% винограда не очищаются от гребней. Для ферментации используют французские штаммы дрожжей из долины Роны. Первые 10-14 дней брожения каждые 2-6 часов проводится ручное пробитие "шапки" мезги. Затем сок отделяют от мезги и брожение продолжается. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается во французских (95%) и американских (5%) дубовых бочках на протяжении 12-14 месяцев.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда. Хозяйство Стелленруст было пожаловано в 1692 году Доу Гербранду Стейну. Стейн сыграл решающую роль в создании Ост-Индского пути специй. Он не только руководил строительством Замка Доброй Надежды как мастер-каменщик, но и был одним из первых, кто посадил виноградники и начал производить вино на мысе. Он зарегистрировал торговую марку Stellenrust в 1928 году, и много лет спустя Stellenrust по-прежнему может похвастаться тем, что является одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке. Девиз компании звучит так: "Где совершенство сочетается с виноделием". Стелленруст принадлежат почти 400 га виноградников, окружающих красивый город Стелленбос. От разложившегося гранита Золотого треугольника Хелдерберга до песчано-глинистых почв приморских холмов Боттелари — каждый участок идеально подобран для выращивания отдельных сортов винограда. В Стелленрусте считают, что виноделы — всего лишь посредники от лозы до бутылки, и их долг — уловить суть почвы и душу лозы, передать их в каждой капле вина. Виноделы воплощают творческую одержимость качеством и вниманием к деталям в винах Стелленруст, оставаясь верными трем элементам совершенства — страсти, химии и технике. Если вино не сочетает в себе все три основных принципа, оно может быть хорошим, но никогда не станет великим. Именно этот постоянный поиск величия позволяет совершенству виноделия встречаться в каждой бутылке с брендом Stellenrust.Stellenrust участвует в одном из крупнейших и наиболее успешных проектов по расширению прав и возможностей чернокожих виноградарей в Южной Африке. Отец Коби ван дер Вестхейзен, как землевладелец, мечтал вернуть своим работникам что-нибудь взамен за годы каторжного труда, которые они вложили в строительство ферм в том виде, в котором они находятся сегодня. Семья предоставила 72 сельскохозяйственным работникам возможность получить землю, которую они теперь могут назвать своей, собственные дома и будущее, которое они теперь могут назвать возможным. Этот проект позволил фермам получить сертификат Fairtrade, что является неотъемлемой частью обеспечения социально-экономической устойчивости людей, работающих на полях и производящих вина.

Цвет — темно-красный.

Вкус насыщенный, с хорошим балансом между танинной и кислотной составляющими, слегка терпкими нотами ежевики и красной вишни, подчеркнутыми стойкими перечными тонами. Долгое послевкусие звучит оттенками черных оливок и мягкими ванильными нюансами.

Выразительно пряный аромат дразнит ноткой белого перца, дополненной оттенками фиалки.

Рекомендуется к любым мясным блюдам, особенно сочным стейкам, мадагаскарскому вяленому филе или запеченному в духовке каре ягненка.

Stellenrust, "Peppergrinder's" Shiraz — ​​​красное сухое вино из супер-премиум линейки Стелленруст, чистое воплощение того, на что способен Шираз Золотого Треугольника. Это вино о терруаре, климате, вековых традициях и виноградниках. Виноград, используемый для создания этого вина, собирают с единственного виноградника, который был посажен в 1972 году. Раньше он был окружен посадками табака и был единственным с лозами Шираз в Хельдерберге. Какое-то время виноградник находился в собственности кооператива, что негативно сказалась как на лозах, так и самой земле. Компания Stellenrust приложила невероятные усилия, чтобы вернуть драгоценному участку былое величие, потратив на это не менее 7 лет. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград измельчают и мацерируют при низких температурах в течение 24 часов в открытых ферментерах. При этом 38% винограда не очищаются от гребней. Для ферментации используют французские штаммы дрожжей из долины Роны. Первые 10-14 дней брожения каждые 2-6 часов проводится ручное пробитие "шапки" мезги. Затем сок отделяют от мезги и брожение продолжается. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается во французских (95%) и американских (5%) дубовых бочках на протяжении 12-14 месяцев.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда. Хозяйство Стелленруст было пожаловано в 1692 году Доу Гербранду Стейну. Стейн сыграл решающую роль в создании Ост-Индского пути специй. Он не только руководил строительством Замка Доброй Надежды как мастер-каменщик, но и был одним из первых, кто посадил виноградники и начал производить вино на мысе. Он зарегистрировал торговую марку Stellenrust в 1928 году, и много лет спустя Stellenrust по-прежнему может похвастаться тем, что является одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке. Девиз компании звучит так: "Где совершенство сочетается с виноделием". Стелленруст принадлежат почти 400 га виноградников, окружающих красивый город Стелленбос. От разложившегося гранита Золотого треугольника Хелдерберга до песчано-глинистых почв приморских холмов Боттелари — каждый участок идеально подобран для выращивания отдельных сортов винограда. В Стелленрусте считают, что виноделы — всего лишь посредники от лозы до бутылки, и их долг — уловить суть почвы и душу лозы, передать их в каждой капле вина. Виноделы воплощают творческую одержимость качеством и вниманием к деталям в винах Стелленруст, оставаясь верными трем элементам совершенства — страсти, химии и технике. Если вино не сочетает в себе все три основных принципа, оно может быть хорошим, но никогда не станет великим. Именно этот постоянный поиск величия позволяет совершенству виноделия встречаться в каждой бутылке с брендом Stellenrust.Stellenrust участвует в одном из крупнейших и наиболее успешных проектов по расширению прав и возможностей чернокожих виноградарей в Южной Африке. Отец Коби ван дер Вестхейзен, как землевладелец, мечтал вернуть своим работникам что-нибудь взамен за годы каторжного труда, которые они вложили в строительство ферм в том виде, в котором они находятся сегодня. Семья предоставила 72 сельскохозяйственным работникам возможность получить землю, которую они теперь могут назвать своей, собственные дома и будущее, которое они теперь могут назвать возможным. Этот проект позволил фермам получить сертификат Fairtrade, что является неотъемлемой частью обеспечения социально-экономической устойчивости людей, работающих на полях и производящих вина.

Насыщенный и глубокий цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус концентрированный, но с утонченностью и уравновешенностью, ассоциирующимися с Северной Бароссой. Во вкусе присутствуют обильные ягодные ноты, поддерживаемые плотной танинной структурой, которая придает ему стойкость. В нем есть пыл и интенсивность, в равной мере с упорством и решительностью. Во вкусовом аккорде можно найти ежевику, солодку, чернозем, древесный уголь, смолу, звездчатый анис, анисовые семена и каменный щебень. Послевкусие невероятной продолжительности.

В букете присутствуют классические ароматы черники и пикантного дуба.

Хорошо сочетается со стейком рибай или нью-йорк стриплойн, плотными блюдами, такими как кассероль, а также баклажанами и грибами на гриле, капоната.

Eisenstone, Ebeneser Shiraz — красное сухое вино из винограда сорта Шираз, который был получен с виноградника Адриана Хоффмана в Эбенезере на севере долины Баросса. Купаж в основном составляет виноград из блока Микен, который представляет собой более молодые посадки черенков, полученных из культовых старых виноградников. Блок расположен на небольшом возвышении с почвами из красного суглинка. Виноград ферментируется небольшими партиями. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, в течение 20 месяцев перед розливом в бутылки. В процессе виноделия используется минимальное вмешательство, вино переливается минимальное количество раз перед бутилированием, не стабилизируется на холоде и не фильтруется. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться как минимум до 2036 года.

Винодельня Eisenstone Wines получила свое название в честь богатого немецкого наследия долины Баросса. "Eisenstone" происходит от смеси немецкого слова "железо" — "Eisen" и английского — "Stone", "камень". Название отдает дань уважения богатым железом почвам, на которых растут виноградные лозы хозяйства, и камню, который использовали первые немецкие поселенцы для строительства большей части знаменитых зданий Бароссы, стоящих и по сей день. Создатель и винодел Эйзенстоун Вайнс, Стивен Кук, концентрируется на разработке вин, максимально отражающих потенциал одного сорта винограда и конкретного терруара: Шираз и Баросса. В то время как другие австралийские винодельни производят вина из множества сортов винограда и регионов. Стивен Кук работает в винодельческой отрасли уже несколько десятилетий, но является новичком в виноделии. Первоначально он производил вино для домашнего потребления, но 20 лет спустя основал Eisenstone, производя Шираз, который демонстрирует тонкие вариации терруара Бароссы. Кук получает специальные партии винограда из "западных ареалов" знаменитой долины Баросса, которые известны производством более полнотелых, мощных вин с удивительной глубиной вкуса и исключительной способностью к выдержке. За один год выпускается не более 800 бутылок каждого вина, каждая из которых имеет индивидуальный номер. Eisenstone постоянно выступает на выставках и получает многочисленные награды.

Насыщенный и глубокий цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус концентрированный, но с утонченностью и уравновешенностью, ассоциирующимися с Северной Бароссой. Во вкусе присутствуют обильные ягодные ноты, поддерживаемые плотной танинной структурой, которая придает ему стойкость. В нем есть пыл и интенсивность, в равной мере с упорством и решительностью. Во вкусовом аккорде можно найти ежевику, солодку, чернозем, древесный уголь, смолу, звездчатый анис, анисовые семена и каменный щебень. Послевкусие невероятной продолжительности.

В букете присутствуют классические ароматы черники и пикантного дуба.

Хорошо сочетается со стейком рибай или нью-йорк стриплойн, плотными блюдами, такими как кассероль, а также баклажанами и грибами на гриле, капоната.

Eisenstone, Ebeneser Shiraz — красное сухое вино из винограда сорта Шираз, который был получен с виноградника Адриана Хоффмана в Эбенезере на севере долины Баросса. Купаж в основном составляет виноград из блока Микен, который представляет собой более молодые посадки черенков, полученных из культовых старых виноградников. Блок расположен на небольшом возвышении с почвами из красного суглинка. Виноград ферментируется небольшими партиями. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, в течение 20 месяцев перед розливом в бутылки. В процессе виноделия используется минимальное вмешательство, вино переливается минимальное количество раз перед бутилированием, не стабилизируется на холоде и не фильтруется. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться как минимум до 2036 года.

Винодельня Eisenstone Wines получила свое название в честь богатого немецкого наследия долины Баросса. "Eisenstone" происходит от смеси немецкого слова "железо" — "Eisen" и английского — "Stone", "камень". Название отдает дань уважения богатым железом почвам, на которых растут виноградные лозы хозяйства, и камню, который использовали первые немецкие поселенцы для строительства большей части знаменитых зданий Бароссы, стоящих и по сей день. Создатель и винодел Эйзенстоун Вайнс, Стивен Кук, концентрируется на разработке вин, максимально отражающих потенциал одного сорта винограда и конкретного терруара: Шираз и Баросса. В то время как другие австралийские винодельни производят вина из множества сортов винограда и регионов. Стивен Кук работает в винодельческой отрасли уже несколько десятилетий, но является новичком в виноделии. Первоначально он производил вино для домашнего потребления, но 20 лет спустя основал Eisenstone, производя Шираз, который демонстрирует тонкие вариации терруара Бароссы. Кук получает специальные партии винограда из "западных ареалов" знаменитой долины Баросса, которые известны производством более полнотелых, мощных вин с удивительной глубиной вкуса и исключительной способностью к выдержке. За один год выпускается не более 800 бутылок каждого вина, каждая из которых имеет индивидуальный номер. Eisenstone постоянно выступает на выставках и получает многочисленные награды.