Сухое Вино Коньяк и Бургундия, Страница 20

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый, шелковистый вкус с доминирующими фруктово-ягодными оттенками, подчеркнутыми деликатными лакричными штрихами, с приятными танинами и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых темных фруктов и ягод, гармонично дополненными нюансами пряностей, древесины и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

"Chateau de Dracy" Pinot Noir, Bourgogne AOC — яркое, восхитительное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках Chateau de Dracy. Почва состоит из глины и известняка среднеюрского периода. Сбор урожая осуществляется в небольшие ящики объемом 25 кг. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Мацерация проходит в дубовых чанах конической формы и в резервуарах из нержавеющей стали и длится 16-18 дней. Ферментация проводится в два этапа — первый этап проходит при контролируемой температуре 10-14 °C, а второй — при температуре 20-30 °C. Данный метод способствует извлечению естественной свежести винограда Пино Нуар. Выдерживается вино 10-11 месяцев в танках и дубовых бочках. Вино "Шато де Драси" Пино Нуар очаровывает с первых секунд.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый, шелковистый вкус с доминирующими фруктово-ягодными оттенками, подчеркнутыми деликатными лакричными штрихами, с приятными танинами и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых темных фруктов и ягод, гармонично дополненными нюансами пряностей, древесины и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

"Chateau de Dracy" Pinot Noir, Bourgogne AOC — яркое, восхитительное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках Chateau de Dracy. Почва состоит из глины и известняка среднеюрского периода. Сбор урожая осуществляется в небольшие ящики объемом 25 кг. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Мацерация проходит в дубовых чанах конической формы и в резервуарах из нержавеющей стали и длится 16-18 дней. Ферментация проводится в два этапа — первый этап проходит при контролируемой температуре 10-14 °C, а второй — при температуре 20-30 °C. Данный метод способствует извлечению естественной свежести винограда Пино Нуар. Выдерживается вино 10-11 месяцев в танках и дубовых бочках. Вино "Шато де Драси" Пино Нуар очаровывает с первых секунд.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, клюквы, ежевики, сладких специй, пряностей и табака.

Вино гармонично дополнит красное мясо, пироги с мясом, дичь, мясо на гриле, бараньи ребрышки, ягнятину и мягкие сыры.

Jean Loron, "Pierre Dumont" Pinot Noir, Bourgogne AOP — изысканное красное сухое вино с защищенным наименованием места происхождения, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Бургундии. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в стальных чанах в течение 12-18 месяцев. Вино гармонично дополнит красное мясо, пироги с мясом, дичь, мясо на гриле, бараньи ребрышки, ягнятину и мягкие сыры.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, клюквы, ежевики, сладких специй, пряностей и табака.

Вино гармонично дополнит красное мясо, пироги с мясом, дичь, мясо на гриле, бараньи ребрышки, ягнятину и мягкие сыры.

Jean Loron, "Pierre Dumont" Pinot Noir, Bourgogne AOP — изысканное красное сухое вино с защищенным наименованием места происхождения, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Бургундии. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в стальных чанах в течение 12-18 месяцев. Вино гармонично дополнит красное мясо, пироги с мясом, дичь, мясо на гриле, бараньи ребрышки, ягнятину и мягкие сыры.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Светло-золотистый цвет.

Смелая атака перетекает в мягкую и нежную фруктово-цветочную волну, хорошо сбалансированную прекрасной минеральностью. Послевкусие запоминается шелковистой текстурой и ароматными охровыми тонами.

Винтаж 2022 года покоряет нежным цветочным ароматом.

Отлично дополнит блюда из морской и пресноводной рыбы, ракообразных, белого мяса.

Построенный в 1298 году как военная крепость герцогства Бургундского, замок Chateau de Dracy на протяжении веков претерпел серьезные преобразования. Винодельня и погреб, 75-метровое сооружение, построенное в 1728 году, особенно примечательны и действуют по сей день. Прекрасный пример партнерства: вина Шато де Драси продаются Альбертом Бишо с 1905 года! Виноградники расположены в регионе Кушуа, в северной части департамента Сона и Луара, на продолжении Кот-де-Бон.Chateau de Dracy, Bourgogne Chardonnay AOC — нежное и ароматное Шардоне из владений Chateau de Dracy. Лозы здесь растут на известково-глинистых почвах, часто содержащих мергель. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках (20%). Выдерживается вино 9-11 месяцев в тех же емкостях.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Светло-золотистый цвет.

Смелая атака перетекает в мягкую и нежную фруктово-цветочную волну, хорошо сбалансированную прекрасной минеральностью. Послевкусие запоминается шелковистой текстурой и ароматными охровыми тонами.

Винтаж 2022 года покоряет нежным цветочным ароматом.

Отлично дополнит блюда из морской и пресноводной рыбы, ракообразных, белого мяса.

Построенный в 1298 году как военная крепость герцогства Бургундского, замок Chateau de Dracy на протяжении веков претерпел серьезные преобразования. Винодельня и погреб, 75-метровое сооружение, построенное в 1728 году, особенно примечательны и действуют по сей день. Прекрасный пример партнерства: вина Шато де Драси продаются Альбертом Бишо с 1905 года! Виноградники расположены в регионе Кушуа, в северной части департамента Сона и Луара, на продолжении Кот-де-Бон.Chateau de Dracy, Bourgogne Chardonnay AOC — нежное и ароматное Шардоне из владений Chateau de Dracy. Лозы здесь растут на известково-глинистых почвах, часто содержащих мергель. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках (20%). Выдерживается вино 9-11 месяцев в тех же емкостях.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

У вина бледно-желтый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Освежающий аромат вина раскрывается нотами зеленого яблока, лимона и трав.

Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

Белое сухое вино Dampt Freres, Chablis "Tradition" AOC создано из винограда сорта Шардоне, собранного вручную со лоз, возраст которых составляет 20 лет. 20% вина ферментируется в дубовых бочках, а остальные 80% — в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему в аромате и вкусе вина ощутимы приятные минеральные нюансы. Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

У вина бледно-желтый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Освежающий аромат вина раскрывается нотами зеленого яблока, лимона и трав.

Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

Белое сухое вино Dampt Freres, Chablis "Tradition" AOC создано из винограда сорта Шардоне, собранного вручную со лоз, возраст которых составляет 20 лет. 20% вина ферментируется в дубовых бочках, а остальные 80% — в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему в аромате и вкусе вина ощутимы приятные минеральные нюансы. Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, изысканный, гармоничный, с нотами зеленого яблока, лайма, лимона, минералов и белых цветов, пикантной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и фенхеля.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с пастой, супами, ризотто с рыбой или овощами, морепродуктами, моллюсками, белым жареным мясом, свежими или средней степени зрелости сырами, такими, как Грана Падано и Талледжо.

Albert Bichot, Chablis — кристально чистое, изысканное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шабли. В Йонне виноградные лозы Шабли расположены в радиусе около двадцати километров вокруг  города. Они высажены на довольно низких склонах и имеют различные экспозиции. Почва виноградника состоит из глины, известняка и мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики. Ягоды подвергаются медленному прессованию, сусло отстаивается. Для сохранения минеральности, сусло ферментируется при контролируемой температуре 18 °C. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 10 месяцев. Вино Шабли покоряет своим вкусом и ароматом с первых секунд. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, изысканный, гармоничный, с нотами зеленого яблока, лайма, лимона, минералов и белых цветов, пикантной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и фенхеля.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с пастой, супами, ризотто с рыбой или овощами, морепродуктами, моллюсками, белым жареным мясом, свежими или средней степени зрелости сырами, такими, как Грана Падано и Талледжо.

Albert Bichot, Chablis — кристально чистое, изысканное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шабли. В Йонне виноградные лозы Шабли расположены в радиусе около двадцати километров вокруг  города. Они высажены на довольно низких склонах и имеют различные экспозиции. Почва виноградника состоит из глины, известняка и мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики. Ягоды подвергаются медленному прессованию, сусло отстаивается. Для сохранения минеральности, сусло ферментируется при контролируемой температуре 18 °C. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 10 месяцев. Вино Шабли покоряет своим вкусом и ароматом с первых секунд. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

В сбалансированном вкусе вина проявляется приятная минеральность. Послевкусие — шелковистое, с оттенками лесного ореха.

Аромат вина — приятный, мягкий, фруктовый, с яркими цветочными акцентами.

Вино своим свежим вкусом дополнит блюда из морской и пресноводной рыбы, ракообразных, белого мяса.

Chateau de Dracy — это первая военная крепость герцогства Бургундия, построенная в 1298 году. За многие годы она претерпела множество изменений, обзавелась собственным винным погребом, который с 1905 года находится в эксплуатации у винокурни Albert Bichot. Прилегающие виноградники в Кушуа (Кот де Бон) разбиты на глинистых и известняковых почвах. Виноград сорта Шардоне для вина "Chateau de Dracy" Chardonnay, Bourgogne AOC ферментируется на 80% в стальных резервуарах и на 20% — в дубовых бочках. Время брожения — от 5 до 6 недель. Выдержка длится от 8 до 12 месяцев и проходит в бочках из французского дуба (20%) и стальных емкостях (80%). Наслаждаться вином следует в молодом возрасте.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

В сбалансированном вкусе вина проявляется приятная минеральность. Послевкусие — шелковистое, с оттенками лесного ореха.

Аромат вина — приятный, мягкий, фруктовый, с яркими цветочными акцентами.

Вино своим свежим вкусом дополнит блюда из морской и пресноводной рыбы, ракообразных, белого мяса.

Chateau de Dracy — это первая военная крепость герцогства Бургундия, построенная в 1298 году. За многие годы она претерпела множество изменений, обзавелась собственным винным погребом, который с 1905 года находится в эксплуатации у винокурни Albert Bichot. Прилегающие виноградники в Кушуа (Кот де Бон) разбиты на глинистых и известняковых почвах. Виноград сорта Шардоне для вина "Chateau de Dracy" Chardonnay, Bourgogne AOC ферментируется на 80% в стальных резервуарах и на 20% — в дубовых бочках. Время брожения — от 5 до 6 недель. Выдержка длится от 8 до 12 месяцев и проходит в бочках из французского дуба (20%) и стальных емкостях (80%). Наслаждаться вином следует в молодом возрасте.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино интригует золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина чистый, изящный, гармоничный, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых, персика, крыжовника, трав и весенних цветов.

Вино станет замечательным аперитивом, прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, омаров, мяса домашней птицы, станет достойной парой к козьим и голубым сырам.

Domaine Jean Collet et Fils, Sauvignon Saint-Bris AOC — интригующее вино из мало кому известного бургундского апелласьона, расположенного неподалеку от Шабли, где правит бал сорт Шардоне. У вина присутствует та же строгая минеральность и, вместе с тем, утонченность вин еще одного соседа — апелласьона Сансер. По окончании сбора урожая сорта Совиньон Блан, ягоды ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году.Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Вино интригует золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина чистый, изящный, гармоничный, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых, персика, крыжовника, трав и весенних цветов.

Вино станет замечательным аперитивом, прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, омаров, мяса домашней птицы, станет достойной парой к козьим и голубым сырам.

Domaine Jean Collet et Fils, Sauvignon Saint-Bris AOC — интригующее вино из мало кому известного бургундского апелласьона, расположенного неподалеку от Шабли, где правит бал сорт Шардоне. У вина присутствует та же строгая минеральность и, вместе с тем, утонченность вин еще одного соседа — апелласьона Сансер. По окончании сбора урожая сорта Совиньон Блан, ягоды ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году.Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, с шелковистыми танинами, фруктовыми тонами и легкой кислинкой в мягком послевкусии.

В интенсивном, сложном аромате вина ноты черной смородины и ежевики гармонично переплетаются с оттенками темного шоколада.

Вино рекомендовано подавать к птице, теплым мясным салатам, мясным блюдам, свинине, жаренным овощам и сырам.

Chateau de Fleurie, Fleurie AOP — изысканное французское вино из винограда сорта Гаме, выращенного в одном из лучших винодельческих регионов. Особенностью производства вина является то, что после измельчения виноград помещают в чаны для ферментации и накрывают специальной решетчатой крышкой. Выдерживается вино в бочках в течение 8-9 месяцев. Вино рекомендовано подавать к птице, теплым мясным салатам, мясным блюдам, свинине, овощам и сырам.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, с шелковистыми танинами, фруктовыми тонами и легкой кислинкой в мягком послевкусии.

В интенсивном, сложном аромате вина ноты черной смородины и ежевики гармонично переплетаются с оттенками темного шоколада.

Вино рекомендовано подавать к птице, теплым мясным салатам, мясным блюдам, свинине, жаренным овощам и сырам.

Chateau de Fleurie, Fleurie AOP — изысканное французское вино из винограда сорта Гаме, выращенного в одном из лучших винодельческих регионов. Особенностью производства вина является то, что после измельчения виноград помещают в чаны для ферментации и накрывают специальной решетчатой крышкой. Выдерживается вино в бочках в течение 8-9 месяцев. Вино рекомендовано подавать к птице, теплым мясным салатам, мясным блюдам, свинине, овощам и сырам.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус насыщенный, сбалансированный, фруктовый, с хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и приятным, сухим послевкусием, не лишенным элегантности.

Выразительный аромат манит богатством ягодных оттенков: ноты спелой вишни, зрелой клубники гармонично дополняют оттенки терпкой ежевики и дикой малины.

Рекомендуется к мясным блюдам, дичи, мясу на гриле, овощам.

Famille Descombe, Coteaux Bourguignons AOC — красное сухое вино из апелласьона Кото Бургиньон, которое через сорта винограда Пино Нуар и Гаме позволяет выразить всю свежесть северных виноградников Бургундии. Виноград культивируется в условиях полуконтинентального климата, для которого характерны и океанические черты в большей степени. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах. Обработка виноградников осуществляется по методам регенеративного сельского хозяйства: интенсификация органической жизни почвы благодаря растительному покрову, посадке живых изгородей и деревьев и т. д. В поместье применяются принципы агроэкологии и агролесомелиорации. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, проводится выборочная сортировка на винограднике и по прибытии на винодельню, где в дальнейшем он очищается от стеблей и проходит 12-дневную мацерацию с регулярным пижажем и ремонтажем. После отделения сока от мезги путем прессования вино перемещают в бетонные чаны, в которых оно созревает на протяжении 8 месяцев. Каждый год Декомб ищут правильный баланс между фруктовостью и структурой вина, что позволяет пить их вина как молодыми, так и после нескольких лет выдержки. Потенциал Кото Бургиньон составляет 2-4 года.

Famille Descombe имеет очень долгую и богатую историю, начавшуюся в 1905 году с создания фамильного поместья Франсуа Декомба у подножия горы Мон-Бруйи в Божоле, в Сент-Этьен-де-Ульер, напротив ратуши. Он был мэром деревни. В 1930-х годах, когда поместьем управляло уже второе поколение семьи Декомб в лице Флорана, продажа вин осуществлялась в бочках для кафе, отелей и ресторанов в регионах Божоле, Лиона и Парижа. С 1960-х годов Франсуа Декомб (3-е поколение) начал заниматься прямыми продажами частным лицам. В 1980-х годах Франсуа приобрел два поместья в Тарне, апелласьон Гайак. Там он начал создавать ряд сортовых вин. С приходом нового тысячелетия начал осуществляться экспорт благодаря созданию импортных дочерних компаний в Азии под руководством Флорана Декомба (4-е поколение). С начала 2010-х годов в работу поместья влилось 5-ое поколение семьи: Марин, Кевин и Франсуа. Также в это же время было приобретено 3 домена: Chateau de Pougelon (Божоле, Бруйи, Флёри, Моргон и Жюльен), Domaine Passy le Clou в Шаблизене (Пти Шабли, Шабли и Шабли Премье Крю "Ле Боруа") и Domaine de La-Haut в долине Северной Роны (Сен-Жозеф и Кроз-Эрмитаж).Cемья Декомб привержена амбициозной программе агроэкологии и, в частности, агролесомелиорации. Этот пилотный проект в конечном итоге позволит посадить более 15 000 деревьев и кустарников. Так много живых изгородей и лесных островов, которые защитят виноградные лозы от ветра и мороза, а также помогут развить биоразнообразие, обеспечивая среду обитания для фауны, полезной для выращивания винограда, будь то насекомые, птицы, летучие мыши или мелкие хищники. Одновременно будет высеян растительный покров. Эти настоящие зеленые аллеи между виноградными лозами окажутся мощными союзниками против климатических опасностей. Однако, это подход, требующий вложений и жертв: в результате реструктуризации  виноградников компания потеряет 15% полезной площади. Но Декомб твердо намерены найти естественный баланс, полезный для экосистемы. Речь идет ни больше, ни меньше о возвращении к утраченному крестьянскому здравому смыслу. В настоящее время идет работа над получением органической сертификации.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус насыщенный, сбалансированный, фруктовый, с хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и приятным, сухим послевкусием, не лишенным элегантности.

Выразительный аромат манит богатством ягодных оттенков: ноты спелой вишни, зрелой клубники гармонично дополняют оттенки терпкой ежевики и дикой малины.

Рекомендуется к мясным блюдам, дичи, мясу на гриле, овощам.

Famille Descombe, Coteaux Bourguignons AOC — красное сухое вино из апелласьона Кото Бургиньон, которое через сорта винограда Пино Нуар и Гаме позволяет выразить всю свежесть северных виноградников Бургундии. Виноград культивируется в условиях полуконтинентального климата, для которого характерны и океанические черты в большей степени. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах. Обработка виноградников осуществляется по методам регенеративного сельского хозяйства: интенсификация органической жизни почвы благодаря растительному покрову, посадке живых изгородей и деревьев и т. д. В поместье применяются принципы агроэкологии и агролесомелиорации. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, проводится выборочная сортировка на винограднике и по прибытии на винодельню, где в дальнейшем он очищается от стеблей и проходит 12-дневную мацерацию с регулярным пижажем и ремонтажем. После отделения сока от мезги путем прессования вино перемещают в бетонные чаны, в которых оно созревает на протяжении 8 месяцев. Каждый год Декомб ищут правильный баланс между фруктовостью и структурой вина, что позволяет пить их вина как молодыми, так и после нескольких лет выдержки. Потенциал Кото Бургиньон составляет 2-4 года.

Famille Descombe имеет очень долгую и богатую историю, начавшуюся в 1905 году с создания фамильного поместья Франсуа Декомба у подножия горы Мон-Бруйи в Божоле, в Сент-Этьен-де-Ульер, напротив ратуши. Он был мэром деревни. В 1930-х годах, когда поместьем управляло уже второе поколение семьи Декомб в лице Флорана, продажа вин осуществлялась в бочках для кафе, отелей и ресторанов в регионах Божоле, Лиона и Парижа. С 1960-х годов Франсуа Декомб (3-е поколение) начал заниматься прямыми продажами частным лицам. В 1980-х годах Франсуа приобрел два поместья в Тарне, апелласьон Гайак. Там он начал создавать ряд сортовых вин. С приходом нового тысячелетия начал осуществляться экспорт благодаря созданию импортных дочерних компаний в Азии под руководством Флорана Декомба (4-е поколение). С начала 2010-х годов в работу поместья влилось 5-ое поколение семьи: Марин, Кевин и Франсуа. Также в это же время было приобретено 3 домена: Chateau de Pougelon (Божоле, Бруйи, Флёри, Моргон и Жюльен), Domaine Passy le Clou в Шаблизене (Пти Шабли, Шабли и Шабли Премье Крю "Ле Боруа") и Domaine de La-Haut в долине Северной Роны (Сен-Жозеф и Кроз-Эрмитаж).Cемья Декомб привержена амбициозной программе агроэкологии и, в частности, агролесомелиорации. Этот пилотный проект в конечном итоге позволит посадить более 15 000 деревьев и кустарников. Так много живых изгородей и лесных островов, которые защитят виноградные лозы от ветра и мороза, а также помогут развить биоразнообразие, обеспечивая среду обитания для фауны, полезной для выращивания винограда, будь то насекомые, птицы, летучие мыши или мелкие хищники. Одновременно будет высеян растительный покров. Эти настоящие зеленые аллеи между виноградными лозами окажутся мощными союзниками против климатических опасностей. Однако, это подход, требующий вложений и жертв: в результате реструктуризации  виноградников компания потеряет 15% полезной площади. Но Декомб твердо намерены найти естественный баланс, полезный для экосистемы. Речь идет ни больше, ни меньше о возвращении к утраченному крестьянскому здравому смыслу. В настоящее время идет работа над получением органической сертификации.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает мягким, свежим вкусом с утонченной кислинкой, фруктовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками минералов, трав и белых цветов.

Специалисты рекомендуют подавать вино к паштетам, форели, козьему сыру с укропом и авакадо-крабовым и креветочным коктейлям.

Элегантное вино "Domaine de la Croix Senaillet" Macon-Davaye AOC изготавливается из белого сорта винограда Шардоне, выращенного органическим способом на виноградниках компании в известном французском винодельческом регионе — Бургундии, в апелласьоне Макон-Давэ. Виноградники площадью 5,23 га, разделенные на 8 участков, расположены на известняковых почвах среднего Юрского периода, покрытых глиной. Участки имеют южную и юго-восточную экспозиции, плотность посадки составляет 8000 виноградных лоз на гектар.Виноград для изготовления "Domaine de la Croix Senaillet" Macon-Davaye AOC собирают вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и бережному прессованию в пневматическом прессе, что позволяет получить чистый сок и извлечь тончайшие сортовые ароматы. Далее следует длительная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах не менее 7 месяцев. Волнующий букет, неповторимый вкус и высокий стиль "Domaine de la Croix Senaillet" Macon-Davaye AOC доставят истинное удовольствие ценителям белых французских вин. Потенциал хранения вина составляет 2-6 лет.

Domaine de la Croix Senaillet — винодельня, у истоков которой стоял Морис Мартан. Он поселился со своей женой в коммуне Davaye бургундского департамента Saоne-et-Loire и с 1969 года полностью отдал себя виноделию. Семья Мартан на протяжении нескольких десятков лет работала над расширением площади виноградников. Сейчас компании принадлежит 60 участков, общая площадь которых достигает 22 га: 17 га в апелласьоне Сан-Веран, 5 га в Маконе и чуть меньше 1 га в Пуйи-Фюиссе. На них выращиваются лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 40 летВ 1990 к управлению семейным бизнесом пришли сыновья Мориса — Ричард и Стефан, в 1999 была открыта новая современная винодельня. Функциональное здание интегрировано в окружающую среду. Большое внимание уделяется виноградникам, которые в 2006 году были сертифицированы как органические. На участках поддерживается низкая урожайность, обеспечивающая яркую органолептику ягод. 60% производимых вин производитель Richard et Stephane Martin поставляет на локальные рынки, остальная часть продукции идет на экспорт.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает мягким, свежим вкусом с утонченной кислинкой, фруктовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками минералов, трав и белых цветов.

Специалисты рекомендуют подавать вино к паштетам, форели, козьему сыру с укропом и авакадо-крабовым и креветочным коктейлям.

Элегантное вино "Domaine de la Croix Senaillet" Macon-Davaye AOC изготавливается из белого сорта винограда Шардоне, выращенного органическим способом на виноградниках компании в известном французском винодельческом регионе — Бургундии, в апелласьоне Макон-Давэ. Виноградники площадью 5,23 га, разделенные на 8 участков, расположены на известняковых почвах среднего Юрского периода, покрытых глиной. Участки имеют южную и юго-восточную экспозиции, плотность посадки составляет 8000 виноградных лоз на гектар.Виноград для изготовления "Domaine de la Croix Senaillet" Macon-Davaye AOC собирают вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и бережному прессованию в пневматическом прессе, что позволяет получить чистый сок и извлечь тончайшие сортовые ароматы. Далее следует длительная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах не менее 7 месяцев. Волнующий букет, неповторимый вкус и высокий стиль "Domaine de la Croix Senaillet" Macon-Davaye AOC доставят истинное удовольствие ценителям белых французских вин. Потенциал хранения вина составляет 2-6 лет.

Domaine de la Croix Senaillet — винодельня, у истоков которой стоял Морис Мартан. Он поселился со своей женой в коммуне Davaye бургундского департамента Saоne-et-Loire и с 1969 года полностью отдал себя виноделию. Семья Мартан на протяжении нескольких десятков лет работала над расширением площади виноградников. Сейчас компании принадлежит 60 участков, общая площадь которых достигает 22 га: 17 га в апелласьоне Сан-Веран, 5 га в Маконе и чуть меньше 1 га в Пуйи-Фюиссе. На них выращиваются лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 40 летВ 1990 к управлению семейным бизнесом пришли сыновья Мориса — Ричард и Стефан, в 1999 была открыта новая современная винодельня. Функциональное здание интегрировано в окружающую среду. Большое внимание уделяется виноградникам, которые в 2006 году были сертифицированы как органические. На участках поддерживается низкая урожайность, обеспечивающая яркую органолептику ягод. 60% производимых вин производитель Richard et Stephane Martin поставляет на локальные рынки, остальная часть продукции идет на экспорт.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино демонстриурет многогранный, насыщенный вкус с изысканной сухостью, гладкой текстурой и изысканной танинностью. Нежный фруктовый аккорд развивается в долгое послевкусие с нюансами пряностей.

Аромат вина полон нот спелых фруктов. Выразительный и щедрый букет освежают нюансы зеленого яблока, пикантные намеки аниса и пряные нотки сухих трав.

Вино составит идеальную пару легким рыбным блюдам, морепродуктам, белому мясу, свежим салатам, нарезкам из сливочных сыров, орехам и сухофруктам.

Сухое белое вино Francois Bergeret, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, произрастающего на глинисто-известковых почвах на виноградниках с юго-восточной экспозицией. Сбор урожая проводят вручную, чтобы предупредить излишнее повреждение ягод. После транспортировки винограда на винодельню его прессуют, подвергают холодному отстаиванию на протяжении суток, после чего при температуре в 20 °C начинается стадия алкогольного брожения. Выдержку вина проводят в стальных резервуарах.

Domaine Francois Bergeret вместе с 7,5 гектарами виноградников принадлежит семье Бержере уже 4 поколения и расположено в очаровательной деревушке в самом сердце Кот-де-Бон, которая входит в перечень остановок популярного маршрута зеленого туризма.Francois Bergeret — винодел-ремесленник, который уделяет особое внимание выращиванию виноградной лозы. Он практикует традиционную винификацию с выдержкой в дубовых бочках или в чанах в зависимости от урожая и терруара, что позволяет получать аутентичные вина. Классические сорта винограда, Пино Нуар для красных вин и Шардоне для белых, составляют традиционное разнообразие для Бургундии. Вина Domaine Bergeret — откровенные, фруктовые, элегантные и свежие.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино демонстриурет многогранный, насыщенный вкус с изысканной сухостью, гладкой текстурой и изысканной танинностью. Нежный фруктовый аккорд развивается в долгое послевкусие с нюансами пряностей.

Аромат вина полон нот спелых фруктов. Выразительный и щедрый букет освежают нюансы зеленого яблока, пикантные намеки аниса и пряные нотки сухих трав.

Вино составит идеальную пару легким рыбным блюдам, морепродуктам, белому мясу, свежим салатам, нарезкам из сливочных сыров, орехам и сухофруктам.

Сухое белое вино Francois Bergeret, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, произрастающего на глинисто-известковых почвах на виноградниках с юго-восточной экспозицией. Сбор урожая проводят вручную, чтобы предупредить излишнее повреждение ягод. После транспортировки винограда на винодельню его прессуют, подвергают холодному отстаиванию на протяжении суток, после чего при температуре в 20 °C начинается стадия алкогольного брожения. Выдержку вина проводят в стальных резервуарах.

Domaine Francois Bergeret вместе с 7,5 гектарами виноградников принадлежит семье Бержере уже 4 поколения и расположено в очаровательной деревушке в самом сердце Кот-де-Бон, которая входит в перечень остановок популярного маршрута зеленого туризма.Francois Bergeret — винодел-ремесленник, который уделяет особое внимание выращиванию виноградной лозы. Он практикует традиционную винификацию с выдержкой в дубовых бочках или в чанах в зависимости от урожая и терруара, что позволяет получать аутентичные вина. Классические сорта винограда, Пино Нуар для красных вин и Шардоне для белых, составляют традиционное разнообразие для Бургундии. Вина Domaine Bergeret — откровенные, фруктовые, элегантные и свежие.

Яркий золотисто-желтый цвет.

Вкус свежий, кремнистый и текучий, сочный, с нежными нотками яблочного компота и орехового хлеба, плотной структурой, пикантной кислинкой и освежающим, долгим, минеральным послевкусием.

Свежий аромат покоряет универсальностью, в нем выделяются оттенки белых фруктов, ромашки, мяты и минералов.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к рыбе, морепродуктам, белому мясу и салатам.

 Laroche, Petit Chablis покоряет своим нежным, свежим и простым характером. В этом вине проявляется вся неподдельная чистота региона Бургундия. Несмотря на сравнительно простое происхождение, оно обладает удивительной сложностью и гармоничной кислотностью. Конечно, как и все вина Шабли, это чистое Шардоне с типичной минеральной ноткой. Виноград собирают на виноградниках Пти Шабли в конце сентября и/или начале октября. В работе на винограднике Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство. Виноград прессуется целыми гроздьями в пневматическом прессе, полученный сок отстаивается 12 часов при температуре 12-15 °С в специальных просторных емкостях. Процесс ферментации длится 15 дней и проходит в емкостях из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочной ферментации вино созревает в стальных чанах в течение 4–6 месяцев. Бетонит используется для мягкой фильтрации перед розливом вина в бутылки.В апреле 2022 года были ранние заморозки, но ущерб, к счастью, оказался минимальным. Несмотря на жаркое и засушливое лето, своевременные осадки на стадии роста виноградной лозы помогли. Сбор урожая начался 25 августа, исходя из предполагаемого цветения, что позволило сохранить высокую минеральность вин. Виноградники Ларош хорошо справлялись с водным стрессом. Первые соки были хорошо сбалансированными и точными. Из-за погодных условий в этом году у винограда была толстая кожица. В целом урожай 2022 года подарил обильные и качественные вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Яркий золотисто-желтый цвет.

Вкус свежий, кремнистый и текучий, сочный, с нежными нотками яблочного компота и орехового хлеба, плотной структурой, пикантной кислинкой и освежающим, долгим, минеральным послевкусием.

Свежий аромат покоряет универсальностью, в нем выделяются оттенки белых фруктов, ромашки, мяты и минералов.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к рыбе, морепродуктам, белому мясу и салатам.

 Laroche, Petit Chablis покоряет своим нежным, свежим и простым характером. В этом вине проявляется вся неподдельная чистота региона Бургундия. Несмотря на сравнительно простое происхождение, оно обладает удивительной сложностью и гармоничной кислотностью. Конечно, как и все вина Шабли, это чистое Шардоне с типичной минеральной ноткой. Виноград собирают на виноградниках Пти Шабли в конце сентября и/или начале октября. В работе на винограднике Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство. Виноград прессуется целыми гроздьями в пневматическом прессе, полученный сок отстаивается 12 часов при температуре 12-15 °С в специальных просторных емкостях. Процесс ферментации длится 15 дней и проходит в емкостях из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочной ферментации вино созревает в стальных чанах в течение 4–6 месяцев. Бетонит используется для мягкой фильтрации перед розливом вина в бутылки.В апреле 2022 года были ранние заморозки, но ущерб, к счастью, оказался минимальным. Несмотря на жаркое и засушливое лето, своевременные осадки на стадии роста виноградной лозы помогли. Сбор урожая начался 25 августа, исходя из предполагаемого цветения, что позволило сохранить высокую минеральность вин. Виноградники Ларош хорошо справлялись с водным стрессом. Первые соки были хорошо сбалансированными и точными. Из-за погодных условий в этом году у винограда была толстая кожица. В целом урожай 2022 года подарил обильные и качественные вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино бледно-желтого цвета с зелеными отблесками.

Вкус вина свежий, богатый, фруктовый, с минеральными оттенками, гармоничной кислотностью и приятным, длительным послевкусием.

Хорошо развитый аромат вина сложен из оттенков фруктов с белой мякотью и цветов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, закусками и рыбными блюдами.

La Chablisienne, "Emotions Minerales" Bourgogne Chardonnay — белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на разных виноградниках в Бургундии, в Шабли, а именно в коммунах Сен-Сир-ле-Колон, Даннемуан, Сен-Бри, Шитри, Тоннер и Серриньи на известково-глинистых почвах. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается механическим способом. После тщательного отбора виноград попадает в давильни, где бережно отжимается пневматическим прессом. Полученный сок проходит холодное статическое осветление перед брожением. Ферментация и яблочно-молочное брожение осуществляются в стальных чанах. В них же вино выдерживается вплоть до розлива по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино бледно-желтого цвета с зелеными отблесками.

Вкус вина свежий, богатый, фруктовый, с минеральными оттенками, гармоничной кислотностью и приятным, длительным послевкусием.

Хорошо развитый аромат вина сложен из оттенков фруктов с белой мякотью и цветов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, закусками и рыбными блюдами.

La Chablisienne, "Emotions Minerales" Bourgogne Chardonnay — белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на разных виноградниках в Бургундии, в Шабли, а именно в коммунах Сен-Сир-ле-Колон, Даннемуан, Сен-Бри, Шитри, Тоннер и Серриньи на известково-глинистых почвах. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается механическим способом. После тщательного отбора виноград попадает в давильни, где бережно отжимается пневматическим прессом. Полученный сок проходит холодное статическое осветление перед брожением. Ферментация и яблочно-молочное брожение осуществляются в стальных чанах. В них же вино выдерживается вплоть до розлива по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино отличается питким, свежим, сбалансированным, элегантным, фруктовым вкусом с живой кислотностью и продолжительным, минеральным послевкусием.

У вина выразительный минеральный аромат, на заднем фоне звучат оттенки белых фруктов и цветов.

Вино отлично подойдет к гравлаксу из лосося, салату из морского гребешка, клецкам из щуки или улиткам с петрушкой по-бургундски.

Terres Secretes, Macon Verze "Croix-Jarrier" AOC — изысканное белое сухое вино из Шардоне, благородного сорта винограда Бургундии. Виноград выращивается в коммуне Верзе, на склоне холма, на высоте 290 метров над уровнем моря. Участок общей площадью 6,07 га имеет западную экспозицию. Почвы участка меловые, подпочва представляет собой слой белого известняка. После сбора виноград деликатно прессуется, полученный сок отстаивается и винифицируется при низкой температуре около 10 °C. Кюве выдерживается в стальных чанах в течение 12 месяцев. Вино отлично подойдет к гравлаксу из лосося, салату из морского гребешка, клецкам из щуки или улиткам с петрушкой по-бургундски. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Vignerons des Terres Secretes и La Cave Des Hautes Cotes являются частью кооператива Vignerons des Monts de Bourgogne. Vignerons des Terres Secretes — единственная винодельня, расположенная в пределах периметра Grand Site Solutre-Pouilly-Vergisson. Все здесь напоминает о тесной связи человека и природы. Vignerons des Terres Secretes привержена устойчивому развитию. Компания представляет вина из урожаев замечательных апелласьонов из разных климатических зон, иногда крошечных участков, расположенных в самых красивых деревнях. Это вина с бесподобной ароматической палитрой, округлые, теплые, сложные, сияющие, как окружающие их пейзажи. С 2011 года компания вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино отличается питким, свежим, сбалансированным, элегантным, фруктовым вкусом с живой кислотностью и продолжительным, минеральным послевкусием.

У вина выразительный минеральный аромат, на заднем фоне звучат оттенки белых фруктов и цветов.

Вино отлично подойдет к гравлаксу из лосося, салату из морского гребешка, клецкам из щуки или улиткам с петрушкой по-бургундски.

Terres Secretes, Macon Verze "Croix-Jarrier" AOC — изысканное белое сухое вино из Шардоне, благородного сорта винограда Бургундии. Виноград выращивается в коммуне Верзе, на склоне холма, на высоте 290 метров над уровнем моря. Участок общей площадью 6,07 га имеет западную экспозицию. Почвы участка меловые, подпочва представляет собой слой белого известняка. После сбора виноград деликатно прессуется, полученный сок отстаивается и винифицируется при низкой температуре около 10 °C. Кюве выдерживается в стальных чанах в течение 12 месяцев. Вино отлично подойдет к гравлаксу из лосося, салату из морского гребешка, клецкам из щуки или улиткам с петрушкой по-бургундски. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Vignerons des Terres Secretes и La Cave Des Hautes Cotes являются частью кооператива Vignerons des Monts de Bourgogne. Vignerons des Terres Secretes — единственная винодельня, расположенная в пределах периметра Grand Site Solutre-Pouilly-Vergisson. Все здесь напоминает о тесной связи человека и природы. Vignerons des Terres Secretes привержена устойчивому развитию. Компания представляет вина из урожаев замечательных апелласьонов из разных климатических зон, иногда крошечных участков, расположенных в самых красивых деревнях. Это вина с бесподобной ароматической палитрой, округлые, теплые, сложные, сияющие, как окружающие их пейзажи. С 2011 года компания вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино интригует ярким рубиновым цветом.

Вкус достаточно насыщенный, но питкий и свежий, с хорошей концентрацией, сочной кислотностью и тонкими танинами. Ягодная кислинка пронизывает сухое послевкусие.

Аромат представляет собой гармоничную композицию цветочных и фруктовых оттенков.

Вино отлично дополнит вкус вареной ветчины, говяжьих котлет и клубничных профитролей.

Jean Lefort, Fleurie AOP — яркое, сочное и свежее, как и все вина Божоле. Флери является по праву одним из 10 лучших крю Божоле. Расположенный между деревнями Ла-Мадон и Пионсе, виноградник имеет благоприятную южную экспозицию, благодаря чему лозы купаются в лучах солнечного света. Гранитные почвы с включениями сланца и глины обеспечивают утонченность и цветочный профиль местных вин. Собранный вручную виноград транспортируется на винодельню, где подвергается деликатному прессованию и традиционной винификации. Все процессы винификации, включая выдержку, проходят в больших стальных чанах при контролируемой температуре, что позволяет сохранить свежесть, которой так славятся вина Божоле, и яркость сортовых характеристик. Созревание на тонком осадке длится около 6 месяцев.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность. Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино интригует ярким рубиновым цветом.

Вкус достаточно насыщенный, но питкий и свежий, с хорошей концентрацией, сочной кислотностью и тонкими танинами. Ягодная кислинка пронизывает сухое послевкусие.

Аромат представляет собой гармоничную композицию цветочных и фруктовых оттенков.

Вино отлично дополнит вкус вареной ветчины, говяжьих котлет и клубничных профитролей.

Jean Lefort, Fleurie AOP — яркое, сочное и свежее, как и все вина Божоле. Флери является по праву одним из 10 лучших крю Божоле. Расположенный между деревнями Ла-Мадон и Пионсе, виноградник имеет благоприятную южную экспозицию, благодаря чему лозы купаются в лучах солнечного света. Гранитные почвы с включениями сланца и глины обеспечивают утонченность и цветочный профиль местных вин. Собранный вручную виноград транспортируется на винодельню, где подвергается деликатному прессованию и традиционной винификации. Все процессы винификации, включая выдержку, проходят в больших стальных чанах при контролируемой температуре, что позволяет сохранить свежесть, которой так славятся вина Божоле, и яркость сортовых характеристик. Созревание на тонком осадке длится около 6 месяцев.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность. Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Бледно-желтый, слегка золотистый цвет с минимальными "ножками".

Свежий вкус с хорошей кислотностью, выраженной цитрусовыми тонами лимонов и грейпфрутов, минеральными акцентами и нюансами маслянистого попкорна. Послевкусие средней длины, с тонкой горчинкой.

Фруктовый аромат с выраженными тонами соленого масла, лимона, легкими оттенками апельсиновой корки, очищенных устриц, морского бриза и минералов.

Идеально в качестве аперитива или в паре с морепродуктами, такими как устрицы, креветки или крабы.

Albert Bichot, Chablis AOC — кристально чистое, изысканное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шабли. В Бургундии, в Йонне, виноградные лозы Шабли расположены в радиусе около 15 километров вокруг одноименного города. Они высажены на довольно пологих склонах и имеют различные экспозиции. Почва виноградника состоит из глины, известняка и мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики. Ягоды подвергаются медленному прессованию, а сок — статическому дебурбажу. Для сохранения минеральности сусло ферментируется при контролируемой температуре 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на осадке в стальных резервуарах на протяжении 9-10 месяцев. Вино Шабли покоряет своим вкусом и ароматом с первых секунд. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Бледно-желтый, слегка золотистый цвет с минимальными "ножками".

Свежий вкус с хорошей кислотностью, выраженной цитрусовыми тонами лимонов и грейпфрутов, минеральными акцентами и нюансами маслянистого попкорна. Послевкусие средней длины, с тонкой горчинкой.

Фруктовый аромат с выраженными тонами соленого масла, лимона, легкими оттенками апельсиновой корки, очищенных устриц, морского бриза и минералов.

Идеально в качестве аперитива или в паре с морепродуктами, такими как устрицы, креветки или крабы.

Albert Bichot, Chablis AOC — кристально чистое, изысканное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шабли. В Бургундии, в Йонне, виноградные лозы Шабли расположены в радиусе около 15 километров вокруг одноименного города. Они высажены на довольно пологих склонах и имеют различные экспозиции. Почва виноградника состоит из глины, известняка и мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики. Ягоды подвергаются медленному прессованию, а сок — статическому дебурбажу. Для сохранения минеральности сусло ферментируется при контролируемой температуре 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на осадке в стальных резервуарах на протяжении 9-10 месяцев. Вино Шабли покоряет своим вкусом и ароматом с первых секунд. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

У вина яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина мягкий и удивительно свежий, фруктовый, с живой кислотностью и выразительной минеральностью, сухим, приятным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен тонами персика, яблока и цитрусовых фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с устрицами, салатом из морепродуктов, улитками по-бургундски или свежим козьим сыром.

Celine & Frederic Gueguen, Chablis AOC — удивительно сбалансированное вино с богатством, свежестью и легендарной минеральностью, которая характеризует великие винтажи Шабли. Для изготовления вина традиционно используют сорт Шардоне, выращенный на виноградниках Chichee и Prehy с восточной и юго-восточной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами кимериджского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию, а полученное сусло — холодному отстаиванию. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18 °C в стальных чанах с натуральными дрожжами. Низкие температуры брожения позволяют раскрыть все ароматы Шардоне. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке около 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и фруктовости вина. Перед бутилированием проводят осветление и фильтрацию.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

У вина яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина мягкий и удивительно свежий, фруктовый, с живой кислотностью и выразительной минеральностью, сухим, приятным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен тонами персика, яблока и цитрусовых фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с устрицами, салатом из морепродуктов, улитками по-бургундски или свежим козьим сыром.

Celine & Frederic Gueguen, Chablis AOC — удивительно сбалансированное вино с богатством, свежестью и легендарной минеральностью, которая характеризует великие винтажи Шабли. Для изготовления вина традиционно используют сорт Шардоне, выращенный на виноградниках Chichee и Prehy с восточной и юго-восточной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами кимериджского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию, а полученное сусло — холодному отстаиванию. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18 °C в стальных чанах с натуральными дрожжами. Низкие температуры брожения позволяют раскрыть все ароматы Шардоне. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке около 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и фруктовости вина. Перед бутилированием проводят осветление и фильтрацию.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Вино золотистого цвета с лимонно-желтыми бликами.

Вкус вина изысканный, чистый, с фруктово-минеральными оттенками, нюансами аниса и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками ананаса, абрикоса, персика, цитрусовых, дыма, минералов и булочки Бриошь.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, белым мясом, сырами.

Dampt Freres, Bourgogne Tonnerre "Chevalier d'Eon" AOC — изысканное белое вино с гармоничной кислотностью и утонченной минеральностью. В его производстве используется виноград сорта Шардоне. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Вино золотистого цвета с лимонно-желтыми бликами.

Вкус вина изысканный, чистый, с фруктово-минеральными оттенками, нюансами аниса и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками ананаса, абрикоса, персика, цитрусовых, дыма, минералов и булочки Бриошь.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, белым мясом, сырами.

Dampt Freres, Bourgogne Tonnerre "Chevalier d'Eon" AOC — изысканное белое вино с гармоничной кислотностью и утонченной минеральностью. В его производстве используется виноград сорта Шардоне. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Цвет белого золота с зеленоватым отблеском.

Вино привлекает свежим, тугим, линейным вкусом с яблочным профилем и дерзким, коротким послевкусием.

Элегантный, немного сдержанный и застенчивый аромат раскрывается оттенками оттенками крапивы и спаржи. Через время в бокале появляются нюансы апельсиновой корки.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к салатам, морепродуктам, белому мясу птицы под сливочным соусом и к рыбе, приготовленной на гриле.

Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru AOC "Montmains" — изысканное вино с нотками цитрусовых фруктов во вкусе и аромате. Виноградники с Шардоне, из которого производится вино, расположены в ветреной местности, что позволяет получить вино с яркой и свежей кислотностью. Почвы виноградников состоят из чередующихся слоев киммериджского известняка и мергеля, содержащих окаменевшие морские организмы и раковины. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали и в фудрах на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Цвет белого золота с зеленоватым отблеском.

Вино привлекает свежим, тугим, линейным вкусом с яблочным профилем и дерзким, коротким послевкусием.

Элегантный, немного сдержанный и застенчивый аромат раскрывается оттенками оттенками крапивы и спаржи. Через время в бокале появляются нюансы апельсиновой корки.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к салатам, морепродуктам, белому мясу птицы под сливочным соусом и к рыбе, приготовленной на гриле.

Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru AOC "Montmains" — изысканное вино с нотками цитрусовых фруктов во вкусе и аромате. Виноградники с Шардоне, из которого производится вино, расположены в ветреной местности, что позволяет получить вино с яркой и свежей кислотностью. Почвы виноградников состоят из чередующихся слоев киммериджского известняка и мергеля, содержащих окаменевшие морские организмы и раковины. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали и в фудрах на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино обладает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

Trenel, Fleurie — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Гаме. Виноград выращивается в регионе Божоле, виноградники расположены между коммунами Мулен а Ван и Ширубль. Возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет около 60 лет. После мацерации, которая проходит на протяжении 8-10 дней, вино выдерживают в стальных резервуарах в течение 6 месяцев, после чего осуществляется его розлив по бутылкам без фильтрации.В 1928 году Генри Тренель, который владел рестораном в Клюни, решил создать свой винный бизнес. Позже он купил завод, который производил ликеры "Lacrouze". С 1945 по 1988 год компания успешно развивалась, а ее продукция стала узнаваемой. В 2015 году винодельческое хозяйство Maison Trénel Fils было куплено Винным Домом M. Шапутье. Новые владельцы стали уделять особое внимание поиску и культивированию лучших "клима", инвестированию в лучшие терруары, строительству нового погреба и винодельни и контролю за всем процессом производства. Девиз винодельни Тренель — "Мы делаем хорошо только то, что мы знаем хорошо". 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино обладает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино превосходно сочетается с приготовленными на гриле говяжьими ребрышками, копченой колбасой или ягненком с чесночным сливочным соусом.

Trenel, Fleurie — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Гаме. Виноград выращивается в регионе Божоле, виноградники расположены между коммунами Мулен а Ван и Ширубль. Возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет около 60 лет. После мацерации, которая проходит на протяжении 8-10 дней, вино выдерживают в стальных резервуарах в течение 6 месяцев, после чего осуществляется его розлив по бутылкам без фильтрации.В 1928 году Генри Тренель, который владел рестораном в Клюни, решил создать свой винный бизнес. Позже он купил завод, который производил ликеры "Lacrouze". С 1945 по 1988 год компания успешно развивалась, а ее продукция стала узнаваемой. В 2015 году винодельческое хозяйство Maison Trénel Fils было куплено Винным Домом M. Шапутье. Новые владельцы стали уделять особое внимание поиску и культивированию лучших "клима", инвестированию в лучшие терруары, строительству нового погреба и винодельни и контролю за всем процессом производства. Девиз винодельни Тренель — "Мы делаем хорошо только то, что мы знаем хорошо". 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино бледно-золотого цвета со светло-зелеными бликами.

У вина свежий, сухой вкус с выразительной цитрусовой кислинкой. Бодрящие тона сочных фруктов дополнены оттенками ванили, минералов, кондитерских сливок и дыма. Послевкусие задерживается соляными нотами.

Свежий, воздушный, но интенсивный аромат вина напоминает о цветущих цитрусовых, спелых персиках и зеленом яблоке. Его украшением служат намеки минералов, сухофруктов и фундука.

Вино идеально сочетается с блюдами из белого мяса, курицей в сливочном соусе и ракообразными.

Шабли — северный винодельческий район Бургундии, получивший свое название от деревни Шабли, расположенной между Парижем, Дижоном и Боном. Шабли также известен как "золотые ворота" в Бургундию и славится производством свежих белых вин. Здесь виноград сорта Шардоне раскрывает всю свою элегантность, минеральные оттенки и живость. Виноградники в Шабли занимают площадь 4500 га и разделяются на четыре категории: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru. Для создания вина Bouchard Aine & Fils, Chablis собранный вручную виноград сорта Шардоне тщательно сортируется и проходит длительное пневматическое прессование, чтобы получить качественный сок без риска окисления. Затем он очищается от осадка и ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре (18-20 °C). Затем вино выдерживается 8 месяцев, развивая некоторую сложность, но сохраняя при этом всю свежесть. Потенциал хранения вина составляет от 2 до 5 лет.

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью. В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.

Вино бледно-золотого цвета со светло-зелеными бликами.

У вина свежий, сухой вкус с выразительной цитрусовой кислинкой. Бодрящие тона сочных фруктов дополнены оттенками ванили, минералов, кондитерских сливок и дыма. Послевкусие задерживается соляными нотами.

Свежий, воздушный, но интенсивный аромат вина напоминает о цветущих цитрусовых, спелых персиках и зеленом яблоке. Его украшением служат намеки минералов, сухофруктов и фундука.

Вино идеально сочетается с блюдами из белого мяса, курицей в сливочном соусе и ракообразными.

Шабли — северный винодельческий район Бургундии, получивший свое название от деревни Шабли, расположенной между Парижем, Дижоном и Боном. Шабли также известен как "золотые ворота" в Бургундию и славится производством свежих белых вин. Здесь виноград сорта Шардоне раскрывает всю свою элегантность, минеральные оттенки и живость. Виноградники в Шабли занимают площадь 4500 га и разделяются на четыре категории: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru. Для создания вина Bouchard Aine & Fils, Chablis собранный вручную виноград сорта Шардоне тщательно сортируется и проходит длительное пневматическое прессование, чтобы получить качественный сок без риска окисления. Затем он очищается от осадка и ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре (18-20 °C). Затем вино выдерживается 8 месяцев, развивая некоторую сложность, но сохраняя при этом всю свежесть. Потенциал хранения вина составляет от 2 до 5 лет.

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью. В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.