Вино Темпранильо, Мерло, Шардоне, Фурминт, Другие сорта и Красные сорта винограда, Страница 47

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина — богатый, полный, с утонченной танинностью, яркими оттенками спелых фруктов (особенно вишни), нотами смородины и ежевики, нюансами аниса и минеральной дымкой.

Аромат вина раскрывается приятными тонами цветов розы, пряными акцентами солодки и выразительными ягодными оттенками. Букет дополняют нюансы графита и перца.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, выдержанным сырам.

Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Ферментация проходит под строгим контролем. На начальной стадии производится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в течение 20 дней с регулярным нажатием сусла. После этого вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба, где оно выдерживается на протяжении 10-12 месяцев, что придает вину особую утонченность и сбалансированную зрелость. Потенциал хранения и развития вина в бутылке составляет 10-15 лет.

Хозяйство Monteverano появилось в результате смелого эксперимента группы друзей, объединенных любовью к вину, которая началась с легендарных вин Бордо того времени. Базой для создания винодельни стала старинная ферма, когда-то принадлежащая Бурбонам и выкупленная в 40-х годах. Здесь производили фрукты, орехи, вино и масло исключительно для нужд семьи. В 1985 году около двух гектаров земли было выделено под посадку винограда сортов Альянико Таурази, Каберне Совиньон и Мерло. А в 1991 году были выпущены первые бутылки вина, изготовленного из Каберне Совиньон (70%) и Альянико (30%). Они предназначались только для узкого круга друзей. Но, к всеобщему удивлению, вино превзошло все ожидания. Тогда старые друзья Сильвия Импарато и Рикардо Котарелла, стоявшие во главе компании, в результате экспериментов нашли идеальную формулу купажа: Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Альянико Таурази (10%). С тех пор вино "Монтеветрано" занимает лидирующие позиции рейтингов. Монтеветрано сегодня — это небольшая, но прочно стоящая на ногах компания, производящая свое вино ограниченным тиражом (в год производится всего 30 000 бутылок) и экспортирующая его по всему миру. Компания очень ценит отношения с покупателями. Поэтому тщательный контроль над каждой бутылкой является неотъемлемым условием производства. Качеству уделяется особое внимание с самого первого дня производства вина.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина — богатый, полный, с утонченной танинностью, яркими оттенками спелых фруктов (особенно вишни), нотами смородины и ежевики, нюансами аниса и минеральной дымкой.

Аромат вина раскрывается приятными тонами цветов розы, пряными акцентами солодки и выразительными ягодными оттенками. Букет дополняют нюансы графита и перца.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, выдержанным сырам.

Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Ферментация проходит под строгим контролем. На начальной стадии производится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в течение 20 дней с регулярным нажатием сусла. После этого вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба, где оно выдерживается на протяжении 10-12 месяцев, что придает вину особую утонченность и сбалансированную зрелость. Потенциал хранения и развития вина в бутылке составляет 10-15 лет.

Хозяйство Monteverano появилось в результате смелого эксперимента группы друзей, объединенных любовью к вину, которая началась с легендарных вин Бордо того времени. Базой для создания винодельни стала старинная ферма, когда-то принадлежащая Бурбонам и выкупленная в 40-х годах. Здесь производили фрукты, орехи, вино и масло исключительно для нужд семьи. В 1985 году около двух гектаров земли было выделено под посадку винограда сортов Альянико Таурази, Каберне Совиньон и Мерло. А в 1991 году были выпущены первые бутылки вина, изготовленного из Каберне Совиньон (70%) и Альянико (30%). Они предназначались только для узкого круга друзей. Но, к всеобщему удивлению, вино превзошло все ожидания. Тогда старые друзья Сильвия Импарато и Рикардо Котарелла, стоявшие во главе компании, в результате экспериментов нашли идеальную формулу купажа: Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Альянико Таурази (10%). С тех пор вино "Монтеветрано" занимает лидирующие позиции рейтингов. Монтеветрано сегодня — это небольшая, но прочно стоящая на ногах компания, производящая свое вино ограниченным тиражом (в год производится всего 30 000 бутылок) и экспортирующая его по всему миру. Компания очень ценит отношения с покупателями. Поэтому тщательный контроль над каждой бутылкой является неотъемлемым условием производства. Качеству уделяется особое внимание с самого первого дня производства вина.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина чистый, яркий, с освежающей кислотностью, отличным балансом и долгим минеральным послевкусием.

Привлекательный, чистый аромат вина наполнен оттенками зеленого яблока, меда, минералов и сена.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы, молодыми сырами. Подается в качестве аперитива.

Chantereves, Bourgogne Chardonnay — великолепное, кристально чистое, свежее терруарное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в окрестностях деревни Маранж, на юге Кот-де-Бон. Изготовление вина исключает искусственное "обогащение" (не используются новые бочки, батоннаж, селективные дрожжи). После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение года в старых бочках объемом в 228 литров.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина чистый, яркий, с освежающей кислотностью, отличным балансом и долгим минеральным послевкусием.

Привлекательный, чистый аромат вина наполнен оттенками зеленого яблока, меда, минералов и сена.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы, молодыми сырами. Подается в качестве аперитива.

Chantereves, Bourgogne Chardonnay — великолепное, кристально чистое, свежее терруарное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в окрестностях деревни Маранж, на юге Кот-де-Бон. Изготовление вина исключает искусственное "обогащение" (не используются новые бочки, батоннаж, селективные дрожжи). После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение года в старых бочках объемом в 228 литров.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино может похвастаться чистым, свежим, элегантным, выразительно фруктовым вкусом с живой кислотностью, нежной сливочной текстурой и стойким, минеральным послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении цветочных полутонов и сухих минеральных нот.

Вино рекомендуется к изысканным блюдам на основе рыбы и морепродуктов.

Сложное, сбалансированное, свежее и щедрое одновременно вино Au Pied du Mont Chauve, Chassagne-Montrachet "En pimont" AOP отличается также удивительной зрелостью. Виноградник расположен в одной из самых высоких точек склона недалеко от леса, что сказывается на сложности букета и структурированности вкуса. Лозы, посаженные в основном в середине 1970-х годов, выращиваются на бедной минеральными веществами, известняковой коричневой почве. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград прессуется в пневматическом прессе целыми гроздьями. Полученный сок декантируют в течение 12 часов при комнатной температуре, а затем ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Гастрономически вино идеально подойдет к изысканным блюдам на основе рыбы и морепродуктов.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.Domaine Au Pied du Mont Chauve находится в Бургундии у подножия горы Мон-Шов в Шассань-Монраше. Компанию возглавляет решительная и целеустремленная Франсин Пикард, которая сменила на посту своего отца, Мишеля Пикард, в винном доме Famille Picard. В последние годы она придерживается принципов органического земледелия на своих виноградниках. Domaine Au Pied du Mont Chauve работает совместно с виноделом и энологом, Фабрис Лес, и радует великолепно выполненными винтажами классических терруарных вин.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино может похвастаться чистым, свежим, элегантным, выразительно фруктовым вкусом с живой кислотностью, нежной сливочной текстурой и стойким, минеральным послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении цветочных полутонов и сухих минеральных нот.

Вино рекомендуется к изысканным блюдам на основе рыбы и морепродуктов.

Сложное, сбалансированное, свежее и щедрое одновременно вино Au Pied du Mont Chauve, Chassagne-Montrachet "En pimont" AOP отличается также удивительной зрелостью. Виноградник расположен в одной из самых высоких точек склона недалеко от леса, что сказывается на сложности букета и структурированности вкуса. Лозы, посаженные в основном в середине 1970-х годов, выращиваются на бедной минеральными веществами, известняковой коричневой почве. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград прессуется в пневматическом прессе целыми гроздьями. Полученный сок декантируют в течение 12 часов при комнатной температуре, а затем ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Гастрономически вино идеально подойдет к изысканным блюдам на основе рыбы и морепродуктов.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.Domaine Au Pied du Mont Chauve находится в Бургундии у подножия горы Мон-Шов в Шассань-Монраше. Компанию возглавляет решительная и целеустремленная Франсин Пикард, которая сменила на посту своего отца, Мишеля Пикард, в винном доме Famille Picard. В последние годы она придерживается принципов органического земледелия на своих виноградниках. Domaine Au Pied du Mont Chauve работает совместно с виноделом и энологом, Фабрис Лес, и радует великолепно выполненными винтажами классических терруарных вин.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Вино светло-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вкус вина насыщенный, плотный, изысканный, с нежной шелковистой текстурой, очаровательным и хорошо сбалансированным цветочно-фруктовым ядром, живой кислотностью и очень долгим минеральным послевкусием.

В аромате вина тона цитрусовой цедры и свежего зеленого яблока смешиваются с нотками жженых спичек.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, полутвердыми и козьими сырами.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru "Sur le Sentier du Clou" — изысканное, сочное, очень хорошо сбалансированное органическое белое вино, которое превосходит все ожидания. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Сент-Обен, известном своими богатыми известняком почвами и прохладным климатом — идеальным терруаром для культивирования Шардоне и производства из него элегантных и сложных вин. Виноградник "Сюр ле Сантье дю Клу" класса Премье Крю имеет крутые склоны и юго-восточную экспозицию, что обеспечивает лозам оптимальное солнечное освещение и полное созревание винограда. Собранный вручную урожай тщательно отбирается и нежно прессуется. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в 350-литровых дубовых бочках. Розлив  по бутылкам производится вручную.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино светло-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вкус вина насыщенный, плотный, изысканный, с нежной шелковистой текстурой, очаровательным и хорошо сбалансированным цветочно-фруктовым ядром, живой кислотностью и очень долгим минеральным послевкусием.

В аромате вина тона цитрусовой цедры и свежего зеленого яблока смешиваются с нотками жженых спичек.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, полутвердыми и козьими сырами.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru "Sur le Sentier du Clou" — изысканное, сочное, очень хорошо сбалансированное органическое белое вино, которое превосходит все ожидания. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Сент-Обен, известном своими богатыми известняком почвами и прохладным климатом — идеальным терруаром для культивирования Шардоне и производства из него элегантных и сложных вин. Виноградник "Сюр ле Сантье дю Клу" класса Премье Крю имеет крутые склоны и юго-восточную экспозицию, что обеспечивает лозам оптимальное солнечное освещение и полное созревание винограда. Собранный вручную урожай тщательно отбирается и нежно прессуется. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в 350-литровых дубовых бочках. Розлив  по бутылкам производится вручную.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина элегантный, в духе старого доброго Бордо, но с юношеской жизненной силой, в основе которой заложены ноты ежевики и спелой бузины, легкие, тонкие танины и минеральность. Послевкусие изысканное, средней тяжести, с пряными акцентами.

Вино может похвастаться яркой интенсивностью аромата, наполненного тонами запеченной черной сливы и смородины, которые гармонично дополнены оттенками лаврового листа и укропа, пряностей и кожи.

Вино хорошо сочетается с жареным и тушеным мясом, дичью, пиццей, пастой, запеканками и зрелыми сырами. Подойдет в качестве вина для медитации.

"Villa Gresti" di San Leonardo — очень соблазнительное, изысканное, питкое вино с нежной пряностью и богатой фруктовостью. По признанию самого маркиза Карло Гуэррьери Гонзага, "Villa Gresti" — это зеркальное отражение главного вина хозяйства — "San Leonardo". Сбор урожая для производства вина проводят вручную в конце сентября. Сусло проходит спонтанную 15-18-дневную ферментацию в небольших бетонных чанах с периодической перекачкой и делестажем. Затем вино выдерживается 12 месяцев в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа составляет 20 и более лет.Погодные условия 2019 года были непростыми. За относительно мягкой зимой пришла ранняя весна с влажной и прохладной погодой в апреле и мае. После цветения погода резко изменилась на жаркую и засушливую. Созревание винограда замедлилось из-за небольшого количества осадков и температуры ниже среднего в конце лета. Сбор винограда начался в начале сентября и продолжался до конца октября.

Tenuta San Leonardo — известное в Италии винодельческое хозяйство. Расположено в живописном, сказочно красивом месте. Здесь сочетались браком дочь короля Баварии Принцесса Теодолинда и король Ломбардии Аутарий в 588 году н.э. На территории поместья воздвигнут монастырь, названный в честь заступника всех узников — святого Леонардо. Именно монахи в 1215 году стали возделывать здесь виноград и заниматься сельскохозяйственной деятельностью. С 18 века поместье стало принадлежать маркизам Guerrieri Gonzaga. Общая площадь виноградников составляет 25 га, месторасположение — невысокие склоны, 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые гравием и песком, идеально подходят для выращивания винограда для создания восхитительных вин. Начиная с 2002 года, главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. В настоящее время винодельческое хозяйство по праву славится своими выдающимися винами, заслужившими высокие награды от профессиональных критиков и получившими признание во всем мире.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина элегантный, в духе старого доброго Бордо, но с юношеской жизненной силой, в основе которой заложены ноты ежевики и спелой бузины, легкие, тонкие танины и минеральность. Послевкусие изысканное, средней тяжести, с пряными акцентами.

Вино может похвастаться яркой интенсивностью аромата, наполненного тонами запеченной черной сливы и смородины, которые гармонично дополнены оттенками лаврового листа и укропа, пряностей и кожи.

Вино хорошо сочетается с жареным и тушеным мясом, дичью, пиццей, пастой, запеканками и зрелыми сырами. Подойдет в качестве вина для медитации.

"Villa Gresti" di San Leonardo — очень соблазнительное, изысканное, питкое вино с нежной пряностью и богатой фруктовостью. По признанию самого маркиза Карло Гуэррьери Гонзага, "Villa Gresti" — это зеркальное отражение главного вина хозяйства — "San Leonardo". Сбор урожая для производства вина проводят вручную в конце сентября. Сусло проходит спонтанную 15-18-дневную ферментацию в небольших бетонных чанах с периодической перекачкой и делестажем. Затем вино выдерживается 12 месяцев в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа составляет 20 и более лет.Погодные условия 2019 года были непростыми. За относительно мягкой зимой пришла ранняя весна с влажной и прохладной погодой в апреле и мае. После цветения погода резко изменилась на жаркую и засушливую. Созревание винограда замедлилось из-за небольшого количества осадков и температуры ниже среднего в конце лета. Сбор винограда начался в начале сентября и продолжался до конца октября.

Tenuta San Leonardo — известное в Италии винодельческое хозяйство. Расположено в живописном, сказочно красивом месте. Здесь сочетались браком дочь короля Баварии Принцесса Теодолинда и король Ломбардии Аутарий в 588 году н.э. На территории поместья воздвигнут монастырь, названный в честь заступника всех узников — святого Леонардо. Именно монахи в 1215 году стали возделывать здесь виноград и заниматься сельскохозяйственной деятельностью. С 18 века поместье стало принадлежать маркизам Guerrieri Gonzaga. Общая площадь виноградников составляет 25 га, месторасположение — невысокие склоны, 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые гравием и песком, идеально подходят для выращивания винограда для создания восхитительных вин. Начиная с 2002 года, главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. В настоящее время винодельческое хозяйство по праву славится своими выдающимися винами, заслужившими высокие награды от профессиональных критиков и получившими признание во всем мире.

У вина благородный бледно-золотистый цвет.

Вкус вина мощный, но при этом изящный и элегантный, богатый, сбалансированный, с хорошо интегрированной кислотностью, отличной глубиной и свежестью, слегка сливочной текстурой и строгой минеральностью в долгом, сухом послевкусии.

Утончённый аромат вина манит оттенками спелых фруктов, в том числе цитрусовых, дополненными растительными и минеральными тонами, нюансами свежей выпечки.

Вино можно пить в качестве аперитива, а также подавать как сопровождение к морепродуктам, белому мясу, мягким сырам, запеченной рыбе.

Вино Chablis 1er Cru "Fourchaume" — настоящая драгоценность в коллекции Домена Сегино-Борде. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из самых известных и крупнейших виноградников класса Премье Крю в Шабли — "Фуршом". Виноградник расположен к северу от города Шабли на восточном берегу реки Серен. Здесь склоны с южной и юго-восточной экспозицией и высококачественные известняковые почвы рождают вино, отличающееся от других Chablis Premier Crus округлым ароматом с лимонными тонами и свежей минеральностью. Шардоне для Domaine Seguinot-Bordet, Chablis 1er Cru "Fourchaume" AOC собирается вручную с самого северного участка — L'Homme Mort, возраст лоз на котором варьируется от 45 до 60 лет. Топография участка L'Homme Mort такова, что он получает немного больше солнечного света, чем другие участки "Фуршома", что делает его одним из наиболее известных в этой части долины. Свое название виноградник получил от французского слова "мертвец", поскольку недалеко были найдены несколько саркофагов римской эпохи. Винификация проходит в соответствии с внутренними правилами винодельни: при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (в отличие от типичных бургундских вин, которые ферментируются в дубовых баррелях) благодаря чему сохраняется чистота и свежесть. Выдержка на тонком осадке длится около 9 месяцев. Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 20 лет.Погода в начале 2022 года была достаточно благоприятна в Бургундии, пока в апреле не ударили сильные заморозки. К счастью, потери были относительно минимальны, и большая часть лоз осталась невредимой. Затем установились мягкие погодные условия, которые обеспечили раннее, но успешное цветение и завязывание плодов. Июнь, кроме необходимых ливней, принес грозу и даже град, которые снизили урожайность. Начиная с июля, установилась жаркая и сухая погода. Хотя жара замедлила темпы роста виноградной лозы, она также подтолкнула уцелевший виноград к полной фенольной зрелости. Неудивительно, что жаркая погода способствовала раннему сбору урожая.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

У вина благородный бледно-золотистый цвет.

Вкус вина мощный, но при этом изящный и элегантный, богатый, сбалансированный, с хорошо интегрированной кислотностью, отличной глубиной и свежестью, слегка сливочной текстурой и строгой минеральностью в долгом, сухом послевкусии.

Утончённый аромат вина манит оттенками спелых фруктов, в том числе цитрусовых, дополненными растительными и минеральными тонами, нюансами свежей выпечки.

Вино можно пить в качестве аперитива, а также подавать как сопровождение к морепродуктам, белому мясу, мягким сырам, запеченной рыбе.

Вино Chablis 1er Cru "Fourchaume" — настоящая драгоценность в коллекции Домена Сегино-Борде. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из самых известных и крупнейших виноградников класса Премье Крю в Шабли — "Фуршом". Виноградник расположен к северу от города Шабли на восточном берегу реки Серен. Здесь склоны с южной и юго-восточной экспозицией и высококачественные известняковые почвы рождают вино, отличающееся от других Chablis Premier Crus округлым ароматом с лимонными тонами и свежей минеральностью. Шардоне для Domaine Seguinot-Bordet, Chablis 1er Cru "Fourchaume" AOC собирается вручную с самого северного участка — L'Homme Mort, возраст лоз на котором варьируется от 45 до 60 лет. Топография участка L'Homme Mort такова, что он получает немного больше солнечного света, чем другие участки "Фуршома", что делает его одним из наиболее известных в этой части долины. Свое название виноградник получил от французского слова "мертвец", поскольку недалеко были найдены несколько саркофагов римской эпохи. Винификация проходит в соответствии с внутренними правилами винодельни: при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (в отличие от типичных бургундских вин, которые ферментируются в дубовых баррелях) благодаря чему сохраняется чистота и свежесть. Выдержка на тонком осадке длится около 9 месяцев. Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 20 лет.Погода в начале 2022 года была достаточно благоприятна в Бургундии, пока в апреле не ударили сильные заморозки. К счастью, потери были относительно минимальны, и большая часть лоз осталась невредимой. Затем установились мягкие погодные условия, которые обеспечили раннее, но успешное цветение и завязывание плодов. Июнь, кроме необходимых ливней, принес грозу и даже град, которые снизили урожайность. Начиная с июля, установилась жаркая и сухая погода. Хотя жара замедлила темпы роста виноградной лозы, она также подтолкнула уцелевший виноград к полной фенольной зрелости. Неудивительно, что жаркая погода способствовала раннему сбору урожая.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

Вино демонстрирует благородный золотистый цвет.

Вкус вина зрелый, мощный, очень элегантный, с фруктово-минеральными акцентами, отлично интегрированными древесными тонами, живой кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Вино обладает редкой ароматической сложностью. В букете солируют ноты яблока и ананаса в обрамлении нежного минерального кружева.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Derain, Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" AOC — биодинамическое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Лозы высажены в 1988 году на южном склоне апелласьона Монраше. Виноградник "En Remilly" класса Премье Крю расположен к северу от деревни Шассань-Монраше, этот участок ассоциируется с качественными белыми винами. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, протекающей в старых дубовых бочках. В этих же бочках проводятся яблочное-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 12-14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино демонстрирует благородный золотистый цвет.

Вкус вина зрелый, мощный, очень элегантный, с фруктово-минеральными акцентами, отлично интегрированными древесными тонами, живой кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Вино обладает редкой ароматической сложностью. В букете солируют ноты яблока и ананаса в обрамлении нежного минерального кружева.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Derain, Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" AOC — биодинамическое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Лозы высажены в 1988 году на южном склоне апелласьона Монраше. Виноградник "En Remilly" класса Премье Крю расположен к северу от деревни Шассань-Монраше, этот участок ассоциируется с качественными белыми винами. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, протекающей в старых дубовых бочках. В этих же бочках проводятся яблочное-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 12-14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино демонстрирует яркий золотистый цвет.

Вкус вина шепчет о нежности и элегантности. Сложность фруктовой палитре придают тонкие пряные нотки. Послевкусие впечатляет изящной минеральностью.

Свежий аромат вина встречает оттенками кремния, переходящими при аэрации в ноты желтых фруктов (ананас, абрикос).

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса (в том числе, мяса птицы), морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.

Domaine Jacques Prieur, Meursault "Clos de Mazeray" Blanc — белое сухое вино с весьма живым вкусом и ароматом с нотами свежей сдобы, которые подчеркиваются тонами аниса. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на участке площадью 2,87 га, который является частной собственностью хозяйства. Виноградник, окруженный старинной каменной оградой, расположен в предместье деревни Мерсо, на месте русла древней реки, на глинисто-известковой почве. Виноградник был создан руками монахов из монастыря Сито, расположенного поблизости. С давних времен здесь производятся великолепные красные и белые вина.Виноград для производства восхитительного вина Мерсо "Кло де Мазерэ" Блан собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина с регулярным батонажем проходят в дубовых бочках. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев.Апрель в 2018 году был очень жарким и вегетационный цикл развивался стремительно. Под влиянием квазитропических климатических условий (жара и дожди с конца мая) за 3 недели были пройдены этапы от окончания цветения до полного закрытия грозди. Ближе к концу июня все больше стало ощущаться давление милдью. Первые 15 дней августа температура воздуха превышала 32 °C. Эти экстремальные условия еще больше ускорили развитие виноградной лозы. Сбор урожая начался 29 августа и закончился 12 сентября. Виноград собирали в условиях сухой, жаркой и очень ясной погоды.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино демонстрирует яркий золотистый цвет.

Вкус вина шепчет о нежности и элегантности. Сложность фруктовой палитре придают тонкие пряные нотки. Послевкусие впечатляет изящной минеральностью.

Свежий аромат вина встречает оттенками кремния, переходящими при аэрации в ноты желтых фруктов (ананас, абрикос).

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса (в том числе, мяса птицы), морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.

Domaine Jacques Prieur, Meursault "Clos de Mazeray" Blanc — белое сухое вино с весьма живым вкусом и ароматом с нотами свежей сдобы, которые подчеркиваются тонами аниса. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на участке площадью 2,87 га, который является частной собственностью хозяйства. Виноградник, окруженный старинной каменной оградой, расположен в предместье деревни Мерсо, на месте русла древней реки, на глинисто-известковой почве. Виноградник был создан руками монахов из монастыря Сито, расположенного поблизости. С давних времен здесь производятся великолепные красные и белые вина.Виноград для производства восхитительного вина Мерсо "Кло де Мазерэ" Блан собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина с регулярным батонажем проходят в дубовых бочках. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев.Апрель в 2018 году был очень жарким и вегетационный цикл развивался стремительно. Под влиянием квазитропических климатических условий (жара и дожди с конца мая) за 3 недели были пройдены этапы от окончания цветения до полного закрытия грозди. Ближе к концу июня все больше стало ощущаться давление милдью. Первые 15 дней августа температура воздуха превышала 32 °C. Эти экстремальные условия еще больше ускорили развитие виноградной лозы. Сбор урожая начался 29 августа и закончился 12 сентября. Виноград собирали в условиях сухой, жаркой и очень ясной погоды.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина свежий, утонченный, средней насыщенности, хорошо структурированный, с тонкими танинами, четкой кислотностью, яркими минеральными тонами, нотами черники, ежевики и очень сфокусированным, стойким и приятным послевкусием.

Вино обладает чистым, энергичным, бодрым ароматом с тонами черной вишни, черной смородины, бойзеновой ягоды и кедра, нотами лепестков розы, лаванды, мяты, сладких красных ягод и легкими пряными нюансами.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, приготовленными на гриле или под соусом. Прекрасно дополнит вкус зрелых сыров.

"Chateau Branaire-Ducru" — впечатляющее, отлично структурированное, точное и продуманное до мелочей вино, которое создается из четырех классических для Бордо сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет 40 лет, а некоторые из них отпраздновали уже своё столетие. Каждый сорт собирается вручную на пике зрелости и винифицируется отдельно. Для производства вина используется сок только первого отжима. Винтаж 2015 года выдерживался18 месяцев в барриках из французского дуба, 60% из которых были новыми. Пик зрелости вина придется на 2020-2040 годы. Происхождение виноградников Chateau Branaire-Ducru прослеживается еще в XVII веке, когда они были частью недвижимости Шато Beychevelle, владелец которого умер в 1642 году и оставил множество неоплаченных счетов. В целях погашения кредитных обязательств Шато с его землями было продано. Замок и прилагаемая территория были распределены между новыми владельцами. Среди них был и Жан Батист Браннер, который приобрел часть земель в 1680 году, основав поместье Шато Бранер-Дюкрю. Сегодня хозяйству принадлежат более 60 га земли прекрасных старых виноградников, находящиеся в превосходном состоянии. Почва виноградников в основном представлена гравием, благодаря чему вина поместья обладают великолепной танинной основой, позволяющей развиваться винам на протяжении десятилетий. Немаловажным являются и биодинамические особенности культивации лозы: трава между лозами не уничтожаются пестицидами, а свободно растет. Этот способ помогает естественным образом ограничить урожайность, способствует защите винограда от засухи, а также позволяет производить экологически чистые вина.

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина свежий, утонченный, средней насыщенности, хорошо структурированный, с тонкими танинами, четкой кислотностью, яркими минеральными тонами, нотами черники, ежевики и очень сфокусированным, стойким и приятным послевкусием.

Вино обладает чистым, энергичным, бодрым ароматом с тонами черной вишни, черной смородины, бойзеновой ягоды и кедра, нотами лепестков розы, лаванды, мяты, сладких красных ягод и легкими пряными нюансами.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, приготовленными на гриле или под соусом. Прекрасно дополнит вкус зрелых сыров.

"Chateau Branaire-Ducru" — впечатляющее, отлично структурированное, точное и продуманное до мелочей вино, которое создается из четырех классических для Бордо сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет 40 лет, а некоторые из них отпраздновали уже своё столетие. Каждый сорт собирается вручную на пике зрелости и винифицируется отдельно. Для производства вина используется сок только первого отжима. Винтаж 2015 года выдерживался18 месяцев в барриках из французского дуба, 60% из которых были новыми. Пик зрелости вина придется на 2020-2040 годы. Происхождение виноградников Chateau Branaire-Ducru прослеживается еще в XVII веке, когда они были частью недвижимости Шато Beychevelle, владелец которого умер в 1642 году и оставил множество неоплаченных счетов. В целях погашения кредитных обязательств Шато с его землями было продано. Замок и прилагаемая территория были распределены между новыми владельцами. Среди них был и Жан Батист Браннер, который приобрел часть земель в 1680 году, основав поместье Шато Бранер-Дюкрю. Сегодня хозяйству принадлежат более 60 га земли прекрасных старых виноградников, находящиеся в превосходном состоянии. Почва виноградников в основном представлена гравием, благодаря чему вина поместья обладают великолепной танинной основой, позволяющей развиваться винам на протяжении десятилетий. Немаловажным являются и биодинамические особенности культивации лозы: трава между лозами не уничтожаются пестицидами, а свободно растет. Этот способ помогает естественным образом ограничить урожайность, способствует защите винограда от засухи, а также позволяет производить экологически чистые вина.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета

Вино покоряет мощным, щедрым, объемным вкусом с обилием оттенков черных фруктов и ягод, поддерживаемых зрелыми, бархатистыми танинами, с великолепно сбалансированной кислотностью и минеральными акцентами в продолжительном послевкусии.

Роскошный, сложный, многогранный аромат вина раскрывается нотами вяленой вишни, черной смородины и ежевичного пирога, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы цветов фиалки, подлеска, трюфелей и сигарной коробки.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из птицы, дичи, мяса, особенно приготовленного на гриле. Хорошо подчеркнет вкус сыра.

Chateau Lagrange — великолепное вино, производимое из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, собранного вручную с виноградников Сен-Жюльена. Лозы выращиваются на гравийных почвах, которые лежат на глинисто-известковых подпочвах, с содержанием на некоторых участках песка и глины. Виноградники, возраст которых составляет от 20 до 55 лет, имеют южную экспозицию. Процесс ферментации проходит в емкостях из стали на протяжении 2-3 недель. По завершении ферментации вино выдерживается 20 месяцев в дубовых барриках (60% — новых). Через каждые 3 месяца вино снимается с осадка. Этикетка вина иллюстрирует здание Шато Лагранж. Винтаж 2015 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2040 год.

Chateau Lagrange (Шато Лагранж) было известно еще в средневековье как Дворянский Дом Лагранжа Монтея. Записи последующих владельцев восходят к 1631 году. В 1824 году общий объём производства составлял 120 баррелей (12000 ящиков). Экс-министр внутренних дел при короле Луи-Филиппе, граф Дюшатель, оставил свой след в истории хозяйства и региона Медок, введя в 1842 году дренажную систему на винограднике. Граф также увеличил объём годового производства до 300 баррелей. Это был золотой век Лагранжа, а с созданием известной классификации в 1855 году хозяйству было присуждено наименование 3-eme Grand Cru Classe. В начале XX века в истории Шато было немного ярких событий, что обуславливалось ухудшившимся экономическим положением. Несмотря на некоторые изменения в структуре владения поместьем, урожая становилось все меньше, а собранный виноград не отличался хорошим качеством. Из-за упадка в бизнесе поместье было сокращено с 280 га в 1840 году до 157 га в 1983, когда японская группа Сантори купила его у семьи Сендойя, владевших поместьем с 1925 года. Хорошо знакомая с миром вина и напитков, лидер в Японии, компания Сантори во главе с президентом Кэйдзо Садзи и вице-президентом Шин Тории сделала значительный вклад в восстановление и улучшение хозяйства. Марсель Дюкасс, начавший свою работу в поместье, направил все усилия для завершения полного восстановления хозяйства, которое продолжалось вплоть до мая 2007 года. Так, после проведенной более чем за 20 лет успешной работы, хозяйство Chateau Lagrange находится в прекрасной форме и известно во всем мире благодаря производству высококачественных вин. Техническим директором поместья является талантливый энолог Брюно Эйнар. Лозы, посаженные в 1985 году сейчас в расцвете сил, что дает возможность выбирать лучший виноград. Потенциал Шато Лагранж остается огромным и его прогресс ощутим из года в год. Хозяйство располагается на западе аппелласьона Сен-Жюльен, в самом сердце виноградников Медок. Поместье имеет площадь 157 га, из которых 115 га составляют виноградники. Здесь выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, а также белые сорта — Совиньон, Семильон, Мюскадель (4 га). Сегодня здесь выпускается три вина: красное вино "Chateau Lagrange" аппелласьона Сен-Жюльен производится со старых лоз (около 35 лет), другое красное вино — "Les Fiefs De Lagrange" производится с более молодых лоз. И третье — это белое вино аппелласьона Бордо "Les Arums De Lagrange".

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета

Вино покоряет мощным, щедрым, объемным вкусом с обилием оттенков черных фруктов и ягод, поддерживаемых зрелыми, бархатистыми танинами, с великолепно сбалансированной кислотностью и минеральными акцентами в продолжительном послевкусии.

Роскошный, сложный, многогранный аромат вина раскрывается нотами вяленой вишни, черной смородины и ежевичного пирога, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы цветов фиалки, подлеска, трюфелей и сигарной коробки.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из птицы, дичи, мяса, особенно приготовленного на гриле. Хорошо подчеркнет вкус сыра.

Chateau Lagrange — великолепное вино, производимое из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, собранного вручную с виноградников Сен-Жюльена. Лозы выращиваются на гравийных почвах, которые лежат на глинисто-известковых подпочвах, с содержанием на некоторых участках песка и глины. Виноградники, возраст которых составляет от 20 до 55 лет, имеют южную экспозицию. Процесс ферментации проходит в емкостях из стали на протяжении 2-3 недель. По завершении ферментации вино выдерживается 20 месяцев в дубовых барриках (60% — новых). Через каждые 3 месяца вино снимается с осадка. Этикетка вина иллюстрирует здание Шато Лагранж. Винтаж 2015 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2040 год.

Chateau Lagrange (Шато Лагранж) было известно еще в средневековье как Дворянский Дом Лагранжа Монтея. Записи последующих владельцев восходят к 1631 году. В 1824 году общий объём производства составлял 120 баррелей (12000 ящиков). Экс-министр внутренних дел при короле Луи-Филиппе, граф Дюшатель, оставил свой след в истории хозяйства и региона Медок, введя в 1842 году дренажную систему на винограднике. Граф также увеличил объём годового производства до 300 баррелей. Это был золотой век Лагранжа, а с созданием известной классификации в 1855 году хозяйству было присуждено наименование 3-eme Grand Cru Classe. В начале XX века в истории Шато было немного ярких событий, что обуславливалось ухудшившимся экономическим положением. Несмотря на некоторые изменения в структуре владения поместьем, урожая становилось все меньше, а собранный виноград не отличался хорошим качеством. Из-за упадка в бизнесе поместье было сокращено с 280 га в 1840 году до 157 га в 1983, когда японская группа Сантори купила его у семьи Сендойя, владевших поместьем с 1925 года. Хорошо знакомая с миром вина и напитков, лидер в Японии, компания Сантори во главе с президентом Кэйдзо Садзи и вице-президентом Шин Тории сделала значительный вклад в восстановление и улучшение хозяйства. Марсель Дюкасс, начавший свою работу в поместье, направил все усилия для завершения полного восстановления хозяйства, которое продолжалось вплоть до мая 2007 года. Так, после проведенной более чем за 20 лет успешной работы, хозяйство Chateau Lagrange находится в прекрасной форме и известно во всем мире благодаря производству высококачественных вин. Техническим директором поместья является талантливый энолог Брюно Эйнар. Лозы, посаженные в 1985 году сейчас в расцвете сил, что дает возможность выбирать лучший виноград. Потенциал Шато Лагранж остается огромным и его прогресс ощутим из года в год. Хозяйство располагается на западе аппелласьона Сен-Жюльен, в самом сердце виноградников Медок. Поместье имеет площадь 157 га, из которых 115 га составляют виноградники. Здесь выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, а также белые сорта — Совиньон, Семильон, Мюскадель (4 га). Сегодня здесь выпускается три вина: красное вино "Chateau Lagrange" аппелласьона Сен-Жюльен производится со старых лоз (около 35 лет), другое красное вино — "Les Fiefs De Lagrange" производится с более молодых лоз. И третье — это белое вино аппелласьона Бордо "Les Arums De Lagrange".

Вино притягательного желтого цвета.

Вкус вина полный, сложный, многослойный и сбалансированный, мягкий и превосходно структурированный, с нотами фруктов и нюансами минералов. Послевкусие продолжительное и приятное.

Ароматический букет вина наполнен нотами сочных зрелых груш, нюансами цитрусового масла и свежего хлеба.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из рыбы и белого мяса, ризотто с рыбой и твердыми сырами.

Chantereves, Auxey Duresses "Les Hautes" — очень интенсивное, щедрое, ароматное вино с прекрасной минеральностью во вкусе. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на вершине холма, на высоте 280-300 метров над уровнем моря, на границе с виноградником Meursault "Les Vireuils". Экспозиция виноградника — юго-восточная, почвы характеризуются высоким содержанием известняка. Лозы Шардоне были высажены на участке в 1980 году. Виноградник обрабатывается органическими методами, без использования пестицидов, гербицидов и химических удобрений. Собранный урожай проходит мягкое и медленное прессование. Ферментация без добавления селективных дрожжей осуществляется в старых дубовых чанах в течение 3-х недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 1 года на осадке в старых дубовых бочках, батоннаж не применяется, использование диоксида серы минимальное.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино притягательного желтого цвета.

Вкус вина полный, сложный, многослойный и сбалансированный, мягкий и превосходно структурированный, с нотами фруктов и нюансами минералов. Послевкусие продолжительное и приятное.

Ароматический букет вина наполнен нотами сочных зрелых груш, нюансами цитрусового масла и свежего хлеба.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из рыбы и белого мяса, ризотто с рыбой и твердыми сырами.

Chantereves, Auxey Duresses "Les Hautes" — очень интенсивное, щедрое, ароматное вино с прекрасной минеральностью во вкусе. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на вершине холма, на высоте 280-300 метров над уровнем моря, на границе с виноградником Meursault "Les Vireuils". Экспозиция виноградника — юго-восточная, почвы характеризуются высоким содержанием известняка. Лозы Шардоне были высажены на участке в 1980 году. Виноградник обрабатывается органическими методами, без использования пестицидов, гербицидов и химических удобрений. Собранный урожай проходит мягкое и медленное прессование. Ферментация без добавления селективных дрожжей осуществляется в старых дубовых чанах в течение 3-х недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 1 года на осадке в старых дубовых бочках, батоннаж не применяется, использование диоксида серы минимальное.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, сбалансированный, многослойный, с живой кислотностью, которая вместе с тонкими оттенками минералов дополняет ноты цитрусовых и садовых фруктов. Послевкусие долгое и гармоничное, оставляющее неизгладимое впечатление свежести и утонченности.

Прекрасный аромат вина раскрывается нотами спелой груши, лимонного творога и белого персика, переплетающимися с оттенками лесного ореха, щебня и нежными цветочными нюансами.

Вино идеально сочетается с такими блюдами, как жареная курица, обжаренные гребешки или сливочное ризотто.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru "Pitangeret" — звездное воплощение малоизвестного виноградника "Питанжере" класса Премье Крю. Ранее вино выпускалось под названием "Les Combes". Расположенный на холмах Сент-Обена, "Питанжере" выигрывает от более прохладного микроклимата и богатых известняком почв, которые способствуют яркой кислотности и минеральной основе вина. Ферментированное и выдержанное в емкостях из нержавеющей стали и старых дубовых бочках, это вино достигает идеального баланса между чистотой фруктов и тонкой сложностью. Вина Жозефа Колина известны своей точностью, энергией и способностью выражать уникальные терруары Сент-Обена и не только. Сент-Обен Премье Крю "Питанжере" выделяется в портфолио, демонстрируя утонченность и сложность, которые определяют его стиль виноделия.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, сбалансированный, многослойный, с живой кислотностью, которая вместе с тонкими оттенками минералов дополняет ноты цитрусовых и садовых фруктов. Послевкусие долгое и гармоничное, оставляющее неизгладимое впечатление свежести и утонченности.

Прекрасный аромат вина раскрывается нотами спелой груши, лимонного творога и белого персика, переплетающимися с оттенками лесного ореха, щебня и нежными цветочными нюансами.

Вино идеально сочетается с такими блюдами, как жареная курица, обжаренные гребешки или сливочное ризотто.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru "Pitangeret" — звездное воплощение малоизвестного виноградника "Питанжере" класса Премье Крю. Ранее вино выпускалось под названием "Les Combes". Расположенный на холмах Сент-Обена, "Питанжере" выигрывает от более прохладного микроклимата и богатых известняком почв, которые способствуют яркой кислотности и минеральной основе вина. Ферментированное и выдержанное в емкостях из нержавеющей стали и старых дубовых бочках, это вино достигает идеального баланса между чистотой фруктов и тонкой сложностью. Вина Жозефа Колина известны своей точностью, энергией и способностью выражать уникальные терруары Сент-Обена и не только. Сент-Обен Премье Крю "Питанжере" выделяется в портфолио, демонстрируя утонченность и сложность, которые определяют его стиль виноделия.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным изумрудным блеском.

Вино покоряет насыщенным, плотным, свежим вкусом с кремовой текстурой и превосходно сбалансированной кислотностью. Элегантное, теплое и чрезвычайно длительное послевкусие сопровождается приятными фруктово-цитрусовыми нюансами, легкими акцентами белого перца, мяты и минералов.

Удивительно сложный аромат вина соткан из нот душистого белого персика и абрикоса, в которые гармонично вплетаются тона белых цветов, апельсинового масла и изысканных специй.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, морепродуктов, а также с салатами.

Белое сухое вино Domaine J.M. Boillot, Meursault производят из винограда сорта Шардоне. Урожай собирают вручную с лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. После сбора урожая начинают винификацию. Ягоды отжимают пневматическим прессом, затем производят очистку сусла. Алкогольная ферментация сусла проходит в дубовых бочках при температуре от 18–20 °С. После вторичной малолактической ферментации начинается выдержка на осадке в течение 11 месяцев с еженедельным перемешиванием в бочках из французского дуба, 25-30% из которых — новые. Затем вино разливают по бутылкам, предварительно отфильтровав или слегка очистив его в зависимости от итогов дегустации. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным изумрудным блеском.

Вино покоряет насыщенным, плотным, свежим вкусом с кремовой текстурой и превосходно сбалансированной кислотностью. Элегантное, теплое и чрезвычайно длительное послевкусие сопровождается приятными фруктово-цитрусовыми нюансами, легкими акцентами белого перца, мяты и минералов.

Удивительно сложный аромат вина соткан из нот душистого белого персика и абрикоса, в которые гармонично вплетаются тона белых цветов, апельсинового масла и изысканных специй.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, морепродуктов, а также с салатами.

Белое сухое вино Domaine J.M. Boillot, Meursault производят из винограда сорта Шардоне. Урожай собирают вручную с лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. После сбора урожая начинают винификацию. Ягоды отжимают пневматическим прессом, затем производят очистку сусла. Алкогольная ферментация сусла проходит в дубовых бочках при температуре от 18–20 °С. После вторичной малолактической ферментации начинается выдержка на осадке в течение 11 месяцев с еженедельным перемешиванием в бочках из французского дуба, 25-30% из которых — новые. Затем вино разливают по бутылкам, предварительно отфильтровав или слегка очистив его в зависимости от итогов дегустации. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Привлекательный бледно-золотистый цвет.

Во вкусе выделяются тона спелого лимона, персика и заварного яблока, дополненные меловой кислинкой и кремовой текстурой, легким солоноватым оттенком. Вкус прекрасно сбалансирован и шелковист от начала до конца, с минеральным элементом, интенсивность которого увеличивается в финале.

Аромат взрывается минеральной свежестью, смягченной кремовыми оттенками.

Рекомендуется к блюдам японской и азиатской кухни, прекрасно сочетается с рыбой-гриль и морепродуктами, подается к молодым сырам и козьим сырам.

Для изготовления вина Chablis Grand Cru "Valmur" используют отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на винограднике "Вальмур" класса Гран Крю. Лозы были высажены на чистой кимериджской почве в период с 1966 по 1968 годы. Благодаря многосторонней экспозиции виноградника "Вальмур" относительно солнца, вино Шабли Гран Крю "Вальмур" обладает специфической фруктовой округлостью вкуса и менее отмечено минеральностью. Для его изготовления применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация вина протекает в 500-литровых дубовых бочках. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Чтобы сохранить квинтэссенцию Гран Крю "Вальмур", виноделы как можно меньше вмешиваются в этап созревания вина на осадке. Вино выдерживается 18 месяцев в старых бочках, всегда объемом 500 литров. Розлив по бутылкам происходит через 20-24 месяцев после сбора урожая. Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2024 году.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Привлекательный бледно-золотистый цвет.

Во вкусе выделяются тона спелого лимона, персика и заварного яблока, дополненные меловой кислинкой и кремовой текстурой, легким солоноватым оттенком. Вкус прекрасно сбалансирован и шелковист от начала до конца, с минеральным элементом, интенсивность которого увеличивается в финале.

Аромат взрывается минеральной свежестью, смягченной кремовыми оттенками.

Рекомендуется к блюдам японской и азиатской кухни, прекрасно сочетается с рыбой-гриль и морепродуктами, подается к молодым сырам и козьим сырам.

Для изготовления вина Chablis Grand Cru "Valmur" используют отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на винограднике "Вальмур" класса Гран Крю. Лозы были высажены на чистой кимериджской почве в период с 1966 по 1968 годы. Благодаря многосторонней экспозиции виноградника "Вальмур" относительно солнца, вино Шабли Гран Крю "Вальмур" обладает специфической фруктовой округлостью вкуса и менее отмечено минеральностью. Для его изготовления применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация вина протекает в 500-литровых дубовых бочках. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Чтобы сохранить квинтэссенцию Гран Крю "Вальмур", виноделы как можно меньше вмешиваются в этап созревания вина на осадке. Вино выдерживается 18 месяцев в старых бочках, всегда объемом 500 литров. Розлив по бутылкам происходит через 20-24 месяцев после сбора урожая. Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2024 году.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

У вина привлекательный золотистый оттенок.

Вино отличается свежим, богатым, приятным, сбалансированным, фруктовым вкусом с нежной сливочной текстурой и живой кислотностью. Послевкусие может похвастаться классической для вин Шабли минеральностью.

Вино отличается многогранным ароматом с выразительными нотками спелых косточковых фруктов, душистых цветов, меда и сладких специй, украшенными тонами поджаренных тостов со сливочным маслом.

Вино гармонирует с пастой, супами или ризотто с рыбой или овощами. Идеально сочетается с моллюсками и белым жареным мясом, рыбой, овощами, свежими или средней степени зрелости сырами, такими, как Грана Падано и Талледжо.

Olivier Tricon, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC — богатое, гармоничное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется отборный виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Гран Крю — "Ле Кло". "Les Clos" имеет юго-западную экспозицию, благодаря чему лозы длительное время находятся под ярким солнечным светом, который дает хорошие возможности для созревания, обеспечивая оптимальный уровень сахара и фенолов в винограде. В свою очередь прохладный континентальный климат северной Бургундии позволяет сохранить свежую пикантную кислотность, которой так славятся вина Шабли. Вина "Les Clos" Grand Cru, возможно, являются лучшим примером идеального баланса зрелости и кислотности в Шабли. Виноградник "Les Clos" имеет белую каменистую почву с высоким содержанием известняка и глины, вкраплениями белых раковин, что обеспечивает хороший дренаж и придает напитку уникальные ноты минеральности. Средний возраст виноградных лоз — 35-40 лет.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре 15 °С в стальных чанах. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается не менее 12 месяцев. Перед розливом вино очищается и фильтруется.Вино Шабли Гран Крю "Ле Кло" в полной мере выражает потенциал великого виноградника, который считается "царем" среди виноградников класса Гран Крю в Шабли. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.

У вина привлекательный золотистый оттенок.

Вино отличается свежим, богатым, приятным, сбалансированным, фруктовым вкусом с нежной сливочной текстурой и живой кислотностью. Послевкусие может похвастаться классической для вин Шабли минеральностью.

Вино отличается многогранным ароматом с выразительными нотками спелых косточковых фруктов, душистых цветов, меда и сладких специй, украшенными тонами поджаренных тостов со сливочным маслом.

Вино гармонирует с пастой, супами или ризотто с рыбой или овощами. Идеально сочетается с моллюсками и белым жареным мясом, рыбой, овощами, свежими или средней степени зрелости сырами, такими, как Грана Падано и Талледжо.

Olivier Tricon, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC — богатое, гармоничное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется отборный виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Гран Крю — "Ле Кло". "Les Clos" имеет юго-западную экспозицию, благодаря чему лозы длительное время находятся под ярким солнечным светом, который дает хорошие возможности для созревания, обеспечивая оптимальный уровень сахара и фенолов в винограде. В свою очередь прохладный континентальный климат северной Бургундии позволяет сохранить свежую пикантную кислотность, которой так славятся вина Шабли. Вина "Les Clos" Grand Cru, возможно, являются лучшим примером идеального баланса зрелости и кислотности в Шабли. Виноградник "Les Clos" имеет белую каменистую почву с высоким содержанием известняка и глины, вкраплениями белых раковин, что обеспечивает хороший дренаж и придает напитку уникальные ноты минеральности. Средний возраст виноградных лоз — 35-40 лет.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре 15 °С в стальных чанах. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается не менее 12 месяцев. Перед розливом вино очищается и фильтруется.Вино Шабли Гран Крю "Ле Кло" в полной мере выражает потенциал великого виноградника, который считается "царем" среди виноградников класса Гран Крю в Шабли. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина гармонично сочетает в себе строгий стиль, утонченность, свежесть и зрелость. Сильная минеральность гарантирует питкость и стойкость шелковистому послевкусию.

У вина нежный аромат с манящими тонами спелых фруктов, белых цветов, зелени и минералов.

Вино подается к телятине, устрицам, блюдам из ракообразных и рыбы, холодным и горячим закускам, салатам и сырам.

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir" используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Водезир" класса Гран Крю. Он расположен на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Виноградник имеет форму амфитеатра и прорезан тропой, известной как "Chemin des Vaudesirs", что придает ему двойную ориентацию. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы здесь, как правило, светлее, чем на других виноградниках Шабли. Хотя они по-прежнему основаны на той же киммериджской подпочве, что и остальные клима, почвы в "Водезире" содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Вина, произведенные из Шардоне с Гран Крю "Водезир" отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны во вкусе и, созревая, приобретают прочную, округлую структуру.Собранный в момент оптимальной спелости виноград винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение при температуре 20 °C занимает несколько месяцев. Начиная с урожая 2014 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю "Водезир" в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Перед розливом по бутылкам кюве проходит легкую фильтрацию.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими. История компании Луи Моро началась еще в XIX столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировых войн, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина гармонично сочетает в себе строгий стиль, утонченность, свежесть и зрелость. Сильная минеральность гарантирует питкость и стойкость шелковистому послевкусию.

У вина нежный аромат с манящими тонами спелых фруктов, белых цветов, зелени и минералов.

Вино подается к телятине, устрицам, блюдам из ракообразных и рыбы, холодным и горячим закускам, салатам и сырам.

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir" используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Водезир" класса Гран Крю. Он расположен на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Виноградник имеет форму амфитеатра и прорезан тропой, известной как "Chemin des Vaudesirs", что придает ему двойную ориентацию. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы здесь, как правило, светлее, чем на других виноградниках Шабли. Хотя они по-прежнему основаны на той же киммериджской подпочве, что и остальные клима, почвы в "Водезире" содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Вина, произведенные из Шардоне с Гран Крю "Водезир" отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны во вкусе и, созревая, приобретают прочную, округлую структуру.Собранный в момент оптимальной спелости виноград винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение при температуре 20 °C занимает несколько месяцев. Начиная с урожая 2014 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю "Водезир" в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Перед розливом по бутылкам кюве проходит легкую фильтрацию.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими. История компании Луи Моро началась еще в XIX столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировых войн, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина невероятно элегантный, деликатный, чистый, идеально сбалансированный, хорошо структурированный, гармоничный, с приятной кислотностью и утонченным фруктово-минеральными нотками в послевкусии.

Вино обладает тонким ароматом с нотками белых фруктов и белых цветов, а также приятной минеральностью.

Вино подается к рыбе, моллюскам, белому мясу, соленым блюдам, мягким и твердым сырам. Может употребляться как в качестве аперитива, так и в качестве медитативного вина (в более зрелом возрасте).

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir" используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Водезир" класса Гран Крю в апелласьоне Шабли. Виноградник расположен на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Он имеет форму амфитеатра и прорезан тропой, известной как "Chemin des Vaudesirs", что придает ему двойную ориентацию. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы здесь, как правило, светлее, чем на других виноградниках Шабли. Хотя они по-прежнему основаны на той же киммериджской подпочве, что и остальные клима, почвы в "Водезире" содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Вина, произведенные из Шардоне с Гран Крю "Водезир" отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны во вкусе: юными они очень элегантны, созревая же приобретают прочную структуру и сложность.Собранный с лоз, посаженных более 50 лет назад, виноград винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение, протекающее при температуре 20 °C, занимает несколько месяцев. Начиная с урожая 2014 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю "Водезир" в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Затем кюве проходит легкую фильтрацию перед розливом в бутылки. Эта последняя операция проводится через 18-20 месяцев после сбора урожая. Вино может храниться в погребе долгие годы — не менее 15 лет.История компании Луи Моро началась еще в XIX столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировых войн, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина невероятно элегантный, деликатный, чистый, идеально сбалансированный, хорошо структурированный, гармоничный, с приятной кислотностью и утонченным фруктово-минеральными нотками в послевкусии.

Вино обладает тонким ароматом с нотками белых фруктов и белых цветов, а также приятной минеральностью.

Вино подается к рыбе, моллюскам, белому мясу, соленым блюдам, мягким и твердым сырам. Может употребляться как в качестве аперитива, так и в качестве медитативного вина (в более зрелом возрасте).

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir" используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Водезир" класса Гран Крю в апелласьоне Шабли. Виноградник расположен на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Он имеет форму амфитеатра и прорезан тропой, известной как "Chemin des Vaudesirs", что придает ему двойную ориентацию. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы здесь, как правило, светлее, чем на других виноградниках Шабли. Хотя они по-прежнему основаны на той же киммериджской подпочве, что и остальные клима, почвы в "Водезире" содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Вина, произведенные из Шардоне с Гран Крю "Водезир" отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны во вкусе: юными они очень элегантны, созревая же приобретают прочную структуру и сложность.Собранный с лоз, посаженных более 50 лет назад, виноград винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение, протекающее при температуре 20 °C, занимает несколько месяцев. Начиная с урожая 2014 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю "Водезир" в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Затем кюве проходит легкую фильтрацию перед розливом в бутылки. Эта последняя операция проводится через 18-20 месяцев после сбора урожая. Вино может храниться в погребе долгие годы — не менее 15 лет.История компании Луи Моро началась еще в XIX столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировых войн, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина упругий, свежий, массивный, четко очерченный и сфокусированный, весомый, плотный, глубокий, очень уравновешенный, с маслянистой текстурой, взрывными фруктовыми тонами, солеными минеральными оттенками, нотками кристаллизованного меда, нюансами вереска, сушеных трав, цедры лимона, тонко интегрированными нотами дуба и интенсивным, стойким послевкусием.

Многогранный аромат вина наполнен оттенками апельсиновой цедры, спелого абрикоса, груши, желтой вишни, персика, белых цветов , травяной свежестью, соленой минеральностью, нюансами дыма и пряностей.

Вино идеально в сочетании с морепродуктами, рыбой, ракообразными и мясом птицы.

"Ле Кло" — пожалуй, самый известный Гран Крю Шабли, причем известен он благодаря своему климату. Вина, произведенные из урожая с "Ле Кло", отличаются сухостью, но в то же время щедростью и мощностью вкуса. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам. Виноградник был засажен в период с 1958 по 1968 годы. При изготовлении вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Les Clos" применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и занимает несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием. Начиная с урожая 2013 года, вино выдерживается только в стальных чанах на тонком осадке с минимальным вмешательством, чтобы дать возможность проявить всю минеральность и чистоту. Розлив по бутылкам после легкой фильтрации происходит через 18-20 месяцев после сбора урожая. Мощный, проникающий в душу, упругий винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум до 2040 года. Со временем он приобретет более глубокие нюансы и сложность.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина упругий, свежий, массивный, четко очерченный и сфокусированный, весомый, плотный, глубокий, очень уравновешенный, с маслянистой текстурой, взрывными фруктовыми тонами, солеными минеральными оттенками, нотками кристаллизованного меда, нюансами вереска, сушеных трав, цедры лимона, тонко интегрированными нотами дуба и интенсивным, стойким послевкусием.

Многогранный аромат вина наполнен оттенками апельсиновой цедры, спелого абрикоса, груши, желтой вишни, персика, белых цветов , травяной свежестью, соленой минеральностью, нюансами дыма и пряностей.

Вино идеально в сочетании с морепродуктами, рыбой, ракообразными и мясом птицы.

"Ле Кло" — пожалуй, самый известный Гран Крю Шабли, причем известен он благодаря своему климату. Вина, произведенные из урожая с "Ле Кло", отличаются сухостью, но в то же время щедростью и мощностью вкуса. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам. Виноградник был засажен в период с 1958 по 1968 годы. При изготовлении вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Les Clos" применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и занимает несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием. Начиная с урожая 2013 года, вино выдерживается только в стальных чанах на тонком осадке с минимальным вмешательством, чтобы дать возможность проявить всю минеральность и чистоту. Розлив по бутылкам после легкой фильтрации происходит через 18-20 месяцев после сбора урожая. Мощный, проникающий в душу, упругий винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум до 2040 года. Со временем он приобретет более глубокие нюансы и сложность.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино демонстрирует глубокий пурпурно-гранатовый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина линейный, изысканный, средней насыщенности, с сочным фруктовым ядром и тонкими морскими нотками, добавляющими свежесть и пикантность. Танины легкие, шелковистые, но, несмотря на это, они формируют достаточно твердую структуру. Элегантные минеральные нюансы подчеркивают чистое, изящное послевкусие.

Мягкий аромат вина окутывает нотами черники, темной вишни, сливы, шелковицы, засушенных цветов розы и фиалки, дополненными пряными нюансами древесного дыма.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно из красного мяса и дичи, и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Chateau Malescot St.Exupery произведено из двух сортов винограда, собранных с самых "взрослых" лоз хозяйства, возраст которых составляет не менее 45 лет. Каберне Совиньон, который составляет большую часть купажа, придает вину красивый ярко-рубиновый цвет, элегантный и восхитительный аромат, большой потенциал выдержки, а Мерло дарит сочность и консистенцию. Виноградники расположены по соседству со знаменитыми участками Шато Марго, и это немаловажно, потому что местный терруар способен рождать "убедительные вина, которые сочетают в себе элегантность и авторитетность вкуса", — Роберт Паркер. Отличительные ароматы и текстуры вин Марго часто объясняются местными почвами. В Марго почвы имеют высокое содержание гравия, что обеспечивает отличный дренаж и низкий уровень питательных веществ. Виноградные лозы хорошо растут на бедных почвах и дают низкий, но очень качественный и концентрированный урожай. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые, в течение 13-15 месяцев. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2039 годах.История поместья Chateau Malescot St.Exupery начинается с XVII века, когда им еще владела семья Escousses, которая уже в конце столетия продала свою собственность Мэтру Симону Малеско. Нынешнее название Шато происходит от двух предыдущих владельцев: Симона Малеско, королевского советника бордоского Парламента в 1697 году, и графа Jean Baptiste Saint-Exupery (владелец с 1827 до 1853). В настоящее время винодельческое хозяйство принадлежит семье Zuger из Швейцарии. Площадь виноградников составляет около 23 га, вина получаются очень женственные и нежные. Хозяйство производит первое вино под названием "Chateau Malescot St.Exupery" и второе — "La Dame de Malescot".

Вино демонстрирует глубокий пурпурно-гранатовый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина линейный, изысканный, средней насыщенности, с сочным фруктовым ядром и тонкими морскими нотками, добавляющими свежесть и пикантность. Танины легкие, шелковистые, но, несмотря на это, они формируют достаточно твердую структуру. Элегантные минеральные нюансы подчеркивают чистое, изящное послевкусие.

Мягкий аромат вина окутывает нотами черники, темной вишни, сливы, шелковицы, засушенных цветов розы и фиалки, дополненными пряными нюансами древесного дыма.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно из красного мяса и дичи, и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Chateau Malescot St.Exupery произведено из двух сортов винограда, собранных с самых "взрослых" лоз хозяйства, возраст которых составляет не менее 45 лет. Каберне Совиньон, который составляет большую часть купажа, придает вину красивый ярко-рубиновый цвет, элегантный и восхитительный аромат, большой потенциал выдержки, а Мерло дарит сочность и консистенцию. Виноградники расположены по соседству со знаменитыми участками Шато Марго, и это немаловажно, потому что местный терруар способен рождать "убедительные вина, которые сочетают в себе элегантность и авторитетность вкуса", — Роберт Паркер. Отличительные ароматы и текстуры вин Марго часто объясняются местными почвами. В Марго почвы имеют высокое содержание гравия, что обеспечивает отличный дренаж и низкий уровень питательных веществ. Виноградные лозы хорошо растут на бедных почвах и дают низкий, но очень качественный и концентрированный урожай. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые, в течение 13-15 месяцев. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2039 годах.История поместья Chateau Malescot St.Exupery начинается с XVII века, когда им еще владела семья Escousses, которая уже в конце столетия продала свою собственность Мэтру Симону Малеско. Нынешнее название Шато происходит от двух предыдущих владельцев: Симона Малеско, королевского советника бордоского Парламента в 1697 году, и графа Jean Baptiste Saint-Exupery (владелец с 1827 до 1853). В настоящее время винодельческое хозяйство принадлежит семье Zuger из Швейцарии. Площадь виноградников составляет около 23 га, вина получаются очень женственные и нежные. Хозяйство производит первое вино под названием "Chateau Malescot St.Exupery" и второе — "La Dame de Malescot".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, жимолости, трав и тостов.

Вино составит отличную партию морепродуктам, рыбным блюдам, сырам, блюдам из белого мяса.

Белое сухое вино Beaune Premier Cru "Clos de la Feguine" производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике "Clos de la Feguine" — небольшом земельном участке размером в 0,27 га, расположенном на очень крутом склоне с южной стороны холма. Виноградник разбит на территории бывшего карьера, где почва состоит из гравия, известняка и глины и имеет идеальный природный дренаж. Урожай собирают вручную в небольшие ящики и транспортируют для дальнейшей переработки. После пневматического прессования сусло проходит алкогольную ферментацию и старение в дубовых бочках с перемешиванием осадка. Выдержка вина длится 17 месяцев.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, жимолости, трав и тостов.

Вино составит отличную партию морепродуктам, рыбным блюдам, сырам, блюдам из белого мяса.

Белое сухое вино Beaune Premier Cru "Clos de la Feguine" производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике "Clos de la Feguine" — небольшом земельном участке размером в 0,27 га, расположенном на очень крутом склоне с южной стороны холма. Виноградник разбит на территории бывшего карьера, где почва состоит из гравия, известняка и глины и имеет идеальный природный дренаж. Урожай собирают вручную в небольшие ящики и транспортируют для дальнейшей переработки. После пневматического прессования сусло проходит алкогольную ферментацию и старение в дубовых бочках с перемешиванием осадка. Выдержка вина длится 17 месяцев.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина колоритный, элегантный, изысканный, сложный, плотный, сильный, сочный и энергичный, с живой кислотностью и мягкими танинами, шелковистой текстурой, нотами красных ягод, темных фруктов и пряных трав, оттенками минералов, табака, шоколада и долгим, гармоничным послевкусием.

Вино покоряет роскошным, интенсивным, душистым ароматом с нотами черешни, вишни, черники, сливы, черной смородины и ежевики, нюансами чернослива, лаванды, специй, лакрицы и темного шоколада.

Вино прекрасно сочетается с богатыми, структурированными блюдами, тушеным мясом, дичью, зрелыми и голубыми сырами.

"Siepi", 2019 — потрясающее вино, которое поражает все чувства и обладает необходимой сложностью, элегантностью, силой, соблазнительностью и энергией. Первый винтаж "Сиепи" появился на свет в 1992 году. Вино изготавливается из равной доли винограда сортов Мерло и Санджовезе. Виноградники расположены на высоте 260 метров на уровне моря. Возраст лоз составляет 12-25 лет. Урожай 2019 года собирали 18 сентября (Мерло) и 1 октября (Санджовезе). Процедура брожения сусла происходила при температуре 26-28 °C. Мацерацию каждый сорт винограда проходил отдельно. Для Мерло срок мацерации составил 14 дней, а для Санджовезе — 18 дней. Выдержка вина в небольших французских дубовых бочках, 70% из которых были новыми, заняла 18 месяцев. Дополнительная выдержка в цементных емкостях длилась 4 месяца. Вино разлили по бутылкам в июне 2020 года. Релиз 2019 года состоялся в октябре 2021 года. Всего было произведено 35000 бутылок. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум до 2048 года.. Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини, награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина колоритный, элегантный, изысканный, сложный, плотный, сильный, сочный и энергичный, с живой кислотностью и мягкими танинами, шелковистой текстурой, нотами красных ягод, темных фруктов и пряных трав, оттенками минералов, табака, шоколада и долгим, гармоничным послевкусием.

Вино покоряет роскошным, интенсивным, душистым ароматом с нотами черешни, вишни, черники, сливы, черной смородины и ежевики, нюансами чернослива, лаванды, специй, лакрицы и темного шоколада.

Вино прекрасно сочетается с богатыми, структурированными блюдами, тушеным мясом, дичью, зрелыми и голубыми сырами.

"Siepi", 2019 — потрясающее вино, которое поражает все чувства и обладает необходимой сложностью, элегантностью, силой, соблазнительностью и энергией. Первый винтаж "Сиепи" появился на свет в 1992 году. Вино изготавливается из равной доли винограда сортов Мерло и Санджовезе. Виноградники расположены на высоте 260 метров на уровне моря. Возраст лоз составляет 12-25 лет. Урожай 2019 года собирали 18 сентября (Мерло) и 1 октября (Санджовезе). Процедура брожения сусла происходила при температуре 26-28 °C. Мацерацию каждый сорт винограда проходил отдельно. Для Мерло срок мацерации составил 14 дней, а для Санджовезе — 18 дней. Выдержка вина в небольших французских дубовых бочках, 70% из которых были новыми, заняла 18 месяцев. Дополнительная выдержка в цементных емкостях длилась 4 месяца. Вино разлили по бутылкам в июне 2020 года. Релиз 2019 года состоялся в октябре 2021 года. Всего было произведено 35000 бутылок. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум до 2048 года.. Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини, награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Щедрый, сбалансированный и освежающий вкус вина наполнен тонами персика, абрикоса, яблока и цитрусовых фруктов, вплетенными в шелковистую текстуру. Приятная кислинка сопровождает сухое послевкусие с яркими минеральными акцентами.

Изысканный аромат вина отличается выразительными нюансами цедры цитрусовых фруктов, нотами персика, груши и яблока, украшенными медовыми и минеральными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к твердым сырам, блюдам из белого мяса, птицы или рыбы.

Domaine A. et P. de Villaine, Rully 1er Cru "Raclot" — белое вино, созданное из виноградного сорта Шардоне, выращиваемого на органическом винограднике "Ракло" в Руйи. Участок располагается на одном из самых крутых склонов региона и покрыт меловой почвой с мелкими каменьями. Собранные вручную гроздья прессуются, сусло подвергается традиционным методам винификации с последующей выдержкой в новых дубовых бочках. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Щедрый, сбалансированный и освежающий вкус вина наполнен тонами персика, абрикоса, яблока и цитрусовых фруктов, вплетенными в шелковистую текстуру. Приятная кислинка сопровождает сухое послевкусие с яркими минеральными акцентами.

Изысканный аромат вина отличается выразительными нюансами цедры цитрусовых фруктов, нотами персика, груши и яблока, украшенными медовыми и минеральными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к твердым сырам, блюдам из белого мяса, птицы или рыбы.

Domaine A. et P. de Villaine, Rully 1er Cru "Raclot" — белое вино, созданное из виноградного сорта Шардоне, выращиваемого на органическом винограднике "Ракло" в Руйи. Участок располагается на одном из самых крутых склонов региона и покрыт меловой почвой с мелкими каменьями. Собранные вручную гроздья прессуются, сусло подвергается традиционным методам винификации с последующей выдержкой в новых дубовых бочках. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино привлекательного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Освежающий и элегантный вкус вина демонстрирует пикантную горчинку, гармонично сочетающуюся с сочными фруктовыми тонами, дополненными в сухом послевкусии нотами белых цветов, трав и минералов.

Свежий и выразительный аромат вина раскрывается утонченными нюансами зеленого яблока, груши, абрикоса, крыжовника и лайма, щедро украшенными цветочными и минеральными акцентами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из птицы, белого мяса или рыбы, а также к козьим сырам.

Rully 1er Cru "Cloux" Blanc — освежающее и элегантное белое сухое вино, обладающее утонченным ароматом и изысканной фруктовой кислинкой. Виноградный сорт Шардоне, используемый для создания вина, выращивается на участке Rully 1er Cru "Cloux", находящемся рядом с 1er Crus "Raclot" и "Rabource" хозяйства Villaine. Виноградные лозы высажены на крутом склоне, отличающимся одними из самых привлекательных климатических условий в Руйи.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино привлекательного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Освежающий и элегантный вкус вина демонстрирует пикантную горчинку, гармонично сочетающуюся с сочными фруктовыми тонами, дополненными в сухом послевкусии нотами белых цветов, трав и минералов.

Свежий и выразительный аромат вина раскрывается утонченными нюансами зеленого яблока, груши, абрикоса, крыжовника и лайма, щедро украшенными цветочными и минеральными акцентами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из птицы, белого мяса или рыбы, а также к козьим сырам.

Rully 1er Cru "Cloux" Blanc — освежающее и элегантное белое сухое вино, обладающее утонченным ароматом и изысканной фруктовой кислинкой. Виноградный сорт Шардоне, используемый для создания вина, выращивается на участке Rully 1er Cru "Cloux", находящемся рядом с 1er Crus "Raclot" и "Rabource" хозяйства Villaine. Виноградные лозы высажены на крутом склоне, отличающимся одними из самых привлекательных климатических условий в Руйи.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино имеет ярко-фиолетовый цвет.

Вкус исключительно гармоничный, одновременно мощный и шелковистый, свежий, фруктовый и продолжительный, с ощутимой минеральностью и кислотным напряжением, приятной терпкой структурой. Вкусовой аккорд представлен тонами малины, красной смородины и фиалки, сочетающимися с оттенками черной смородины, а также нотками свежей фиолетовой сливы, мускатного ореха, шоколада, лилии, сирени, кардамона, дискретными нюансами тостов, сладких специй и фундука. Танины колоритные, элегантные и мягкие. Пикантная пряность звучит в стойком послевкусии.

В аромате звучат соблазнительные ноты ежевики, черной вишни и темного шоколада, великолепные оттенки цветов фиалки, табака, черной смородины, лакрицы, влажного подлеска, эспрессо, звездчатого аниса и штрихи перца.

Прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, грибы, зрелые сыры.

Chateau Beychevelle — элегантное, насыщенное и очень гармоничное красное вино, созданное в классическом бордоском стиле. Оно пользуется большим успехом у требовательных потребителей и считается одним из лучших вин Сен-Жюльена. Виноградники расположены на престижных участках класса Гран Крю вблизи реки Жиронды, в регионе Сен-Жюльен. Агрономы хозяйства выращивают высококачественный виноград сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также в небольшом количестве Пти Вердо. Виноград собирают исключительно ручным способом и подвергают тройной сортировке: на винограднике, затем при приеме урожая на винодельне целыми гроздями и последующей оптической сортировке. Методы винификации адаптируются к каждому участку и условиям винтажа. Цель хозяйства — выйти за рамки и создать исключительное вино, сохраняя при этом самобытность терруара. Старение вина в дубовых бочках, половина из которых — новые, длится 18 месяцев. Результатом является богатое и отлично структурированное вино с хорошим потенциалом хранения. Винтажом 2020 года можно наслаждаться с 2027 по 2055 годы.Мягкое и сухое начало 2020 года стало причиной раннего урожая. Эта тенденция подтвердилась с приходом влажной и теплой весны. Было отмечено несколько коротких прохладных и влажных периодов в апреле и мае, но они не замедлили цикл развития лозы. Веразон тоже был ранним с появлением первых цветных ягод 10 июля. Он проходил в сухую и солнечную погоду, сопровождавшуюся спасительным дождем в середине августа. Теплые дни и прохладные ночи первые две недели сентября позволили ягодам достичь идеальной спелости для сбора урожая. Сбор проходил при хороших погодных условиях, с 22 по 29 сентября. Небольшой дождь не повлиял на качество винограда, но заставил сделать несколько перерывов во время сбора урожая. Виноград был небольшой, концентрированный, урожайность — щедрая. В этом году на свет появилось вино, соответствующее лучшим урожаям Шато Бешвель.Поместье Шато Бешевель пропустить невозможно, так как оно является первым крупным поместьем на автомагистрали D2, ведущей на север в коммуну Сен-Жюльен. Немногие замки Бордо обладают таким же неповторимым очарованием, как этот особняк, больше похожий на старинный дворец. Он был основан в 17 веке и некогда принадлежал могущественным бордоским семьям, также когда-то этим поместьем владел герцог Жан-Луи Ногарэ де ля Валетт (Jean-Louis Nogaret de la Valette), гранд-Адмирал Франции. Морская тематика продолжается на этикетках вин, на всех бутылках вина хозяйства Beychevelle изображен корабль. Легенда гласит, что во времена короля Генриха III на этих землях жил герцог д'Эпернон, первый адмирал королевского военно-морского флота. Поэтому, проходя мимо этих мест, корабли в знак почтения обязаны были приветствовать своего адмирала мощными залпами корабельных орудий при спущенных парусах. По-французски команда "Спустить паруса!" звучит как "Baisse Voiles", но на местном аквитанском диалекте эта фраза звучала как "Baiche Veyles" или "Беш Вель". Сегодня поместью принадлежат 250 гектаров земель в Сен-Жюльене, 90 из которых занимают превосходные виноградники. Здесь создаются великолепные вина, которые обладают длительным потенциалом хранения, но при этом демонстрируют превосходные органолептические характеристики и в молодом возрасте.

Вино имеет ярко-фиолетовый цвет.

Вкус исключительно гармоничный, одновременно мощный и шелковистый, свежий, фруктовый и продолжительный, с ощутимой минеральностью и кислотным напряжением, приятной терпкой структурой. Вкусовой аккорд представлен тонами малины, красной смородины и фиалки, сочетающимися с оттенками черной смородины, а также нотками свежей фиолетовой сливы, мускатного ореха, шоколада, лилии, сирени, кардамона, дискретными нюансами тостов, сладких специй и фундука. Танины колоритные, элегантные и мягкие. Пикантная пряность звучит в стойком послевкусии.

В аромате звучат соблазнительные ноты ежевики, черной вишни и темного шоколада, великолепные оттенки цветов фиалки, табака, черной смородины, лакрицы, влажного подлеска, эспрессо, звездчатого аниса и штрихи перца.

Прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, грибы, зрелые сыры.

Chateau Beychevelle — элегантное, насыщенное и очень гармоничное красное вино, созданное в классическом бордоском стиле. Оно пользуется большим успехом у требовательных потребителей и считается одним из лучших вин Сен-Жюльена. Виноградники расположены на престижных участках класса Гран Крю вблизи реки Жиронды, в регионе Сен-Жюльен. Агрономы хозяйства выращивают высококачественный виноград сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также в небольшом количестве Пти Вердо. Виноград собирают исключительно ручным способом и подвергают тройной сортировке: на винограднике, затем при приеме урожая на винодельне целыми гроздями и последующей оптической сортировке. Методы винификации адаптируются к каждому участку и условиям винтажа. Цель хозяйства — выйти за рамки и создать исключительное вино, сохраняя при этом самобытность терруара. Старение вина в дубовых бочках, половина из которых — новые, длится 18 месяцев. Результатом является богатое и отлично структурированное вино с хорошим потенциалом хранения. Винтажом 2020 года можно наслаждаться с 2027 по 2055 годы.Мягкое и сухое начало 2020 года стало причиной раннего урожая. Эта тенденция подтвердилась с приходом влажной и теплой весны. Было отмечено несколько коротких прохладных и влажных периодов в апреле и мае, но они не замедлили цикл развития лозы. Веразон тоже был ранним с появлением первых цветных ягод 10 июля. Он проходил в сухую и солнечную погоду, сопровождавшуюся спасительным дождем в середине августа. Теплые дни и прохладные ночи первые две недели сентября позволили ягодам достичь идеальной спелости для сбора урожая. Сбор проходил при хороших погодных условиях, с 22 по 29 сентября. Небольшой дождь не повлиял на качество винограда, но заставил сделать несколько перерывов во время сбора урожая. Виноград был небольшой, концентрированный, урожайность — щедрая. В этом году на свет появилось вино, соответствующее лучшим урожаям Шато Бешвель.Поместье Шато Бешевель пропустить невозможно, так как оно является первым крупным поместьем на автомагистрали D2, ведущей на север в коммуну Сен-Жюльен. Немногие замки Бордо обладают таким же неповторимым очарованием, как этот особняк, больше похожий на старинный дворец. Он был основан в 17 веке и некогда принадлежал могущественным бордоским семьям, также когда-то этим поместьем владел герцог Жан-Луи Ногарэ де ля Валетт (Jean-Louis Nogaret de la Valette), гранд-Адмирал Франции. Морская тематика продолжается на этикетках вин, на всех бутылках вина хозяйства Beychevelle изображен корабль. Легенда гласит, что во времена короля Генриха III на этих землях жил герцог д'Эпернон, первый адмирал королевского военно-морского флота. Поэтому, проходя мимо этих мест, корабли в знак почтения обязаны были приветствовать своего адмирала мощными залпами корабельных орудий при спущенных парусах. По-французски команда "Спустить паруса!" звучит как "Baisse Voiles", но на местном аквитанском диалекте эта фраза звучала как "Baiche Veyles" или "Беш Вель". Сегодня поместью принадлежат 250 гектаров земель в Сен-Жюльене, 90 из которых занимают превосходные виноградники. Здесь создаются великолепные вина, которые обладают длительным потенциалом хранения, но при этом демонстрируют превосходные органолептические характеристики и в молодом возрасте.