Вино Темпранильо, Мерло, Шардоне, Фурминт и Другие сорта, Страница 27

Вино демонстрирует интенсивный, темно-рубиновый цвет с пурпурными бликами и вишневым оттенком.

Соблазнительный, обволакивающий вкус вина полон акцентов красных фруктов, ноток специй и минералов. Хорошо структурированный аккорд отмечен приятной кислинкой и развивается в долгое, насыщенное послевкусие

Аромат вина — щедрый, многогранный, с нотами сушеных черных фруктов, ягодными акцентами в обрамлении изящных полутонов специй: ванили, корицы и перца. Букет украшают минеральные полутона.

Вино великолепно сочетается с олениной, дичью, ягненком, кроликом и твердыми сырами.

"Finca de los Locos" — красное сухое вино, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Темпранильо и Грасиано. В переводе с испанского "Finca de los Locos" — "Дом Дураков". Ягоды произрастают на винограднике в Baños de Ebro с песчано-гравийными почвами, содержащими известняк. Этот участок был приобретен дедушкой Arturo y Kike de Miguel и, по мнению окружающих, было полным безумием высаживать виноградные лозы в непригодном для их роста месте. С этого момента дедушку стали называть "сумасшедший". Однако, благодаря проделанной работе, виноградные лозы прижились на винограднике и стали давать отборный урожай. По окончанию сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и спонтанной малолактической ферментации в дубовых бочках. Выдерживается вино 12-16 месяцев в бочках из французского дуба.

Вино демонстрирует интенсивный, темно-рубиновый цвет с пурпурными бликами и вишневым оттенком.

Соблазнительный, обволакивающий вкус вина полон акцентов красных фруктов, ноток специй и минералов. Хорошо структурированный аккорд отмечен приятной кислинкой и развивается в долгое, насыщенное послевкусие

Аромат вина — щедрый, многогранный, с нотами сушеных черных фруктов, ягодными акцентами в обрамлении изящных полутонов специй: ванили, корицы и перца. Букет украшают минеральные полутона.

Вино великолепно сочетается с олениной, дичью, ягненком, кроликом и твердыми сырами.

"Finca de los Locos" — красное сухое вино, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Темпранильо и Грасиано. В переводе с испанского "Finca de los Locos" — "Дом Дураков". Ягоды произрастают на винограднике в Baños de Ebro с песчано-гравийными почвами, содержащими известняк. Этот участок был приобретен дедушкой Arturo y Kike de Miguel и, по мнению окружающих, было полным безумием высаживать виноградные лозы в непригодном для их роста месте. С этого момента дедушку стали называть "сумасшедший". Однако, благодаря проделанной работе, виноградные лозы прижились на винограднике и стали давать отборный урожай. По окончанию сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и спонтанной малолактической ферментации в дубовых бочках. Выдерживается вино 12-16 месяцев в бочках из французского дуба.

Светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус очень интенсивный, гармоничный, сбалансированный, с прекрасной насыщенностью, живой, элегантной структурой, яркими минеральными тонами и нежными фруктовыми оттенками. Послевкусие свежее, округлое.

Аромат характеризуется широким спектром оттенков: белые цветы, яблоко, груша, грейпфрут, морской бриз, ментол и минералы.

Великолепно в качестве аперитива, идеально сочетается с морепродуктами и легкими закусками, рыбой, белым мясом и козьими сырами.

Яркие, свежие вина Шабли известны ценителям своим неповторимым минеральным стилем. Органическое белое вино Domaine des Malandes, Chablis, созданное из винограда сорта Шардоне, является классическим и традиционным для региона. Завезенный в северную Бургундию монахами еще в XII веке, Шардоне произрастает на крутых склонах холмов неподалеку от реки Серен. Лозы были посажены на высоте 150-250 метров над уровнем моря с 1976 по 2000 год. Знаменитая почва Шабли, богатая известняком и вкраплениями белых раковин, придает винограду и будущему вину уникальную минеральность. Собранный механическим способом урожай проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 18 °С и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в стальных чанах в течение 12 месяцев. Обязательной является холодная стабилизация при температуре -5 °С в течение недели. Потенциал хранения винтажа 2023 года составляет 6-7 лет.

Лин Маршив унаследовала старые семейные виноградники в Шабли и в 1972 году основала винодельню Domaine des Malandes. "Мой дед также был производителем вина", — говорит Лин, а вот ее родители не имели пристрастия к виноделию. Но переданная с генами любовь к своей земле и виноградникам подтолкнули Лин заняться именно виноделием. Ее целью было создание вина, которое отражало бы суть и характер региона Шабли, а людям приносило радость и удовольствие. Лин Маршив убеждена, что процесс винификации — вторичный по отношению к качеству виноградников, поэтому основное внимание уделяет именно виноградным лозам, 80% ее основной работы приходится непосредственно на выращивание, селекцию и уход за виноградом. Также важным моментом является хорошая почва под виноградники, владея которой можно легко сделать хорошее вино.Компания обладает виноградниками общей площадью 27 га, а двенадцать сотрудников Домена де Маланде обеспечивают ежегодный выпуск 190 000 бутылок, часть которых регулярно поступает к столу королевских семей Бельгии, Великобритании и Швеции. Ассортимент хозяйства включает в себя девять различных вин: от Пти Шабли до представительного Гран Крю.

Светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус очень интенсивный, гармоничный, сбалансированный, с прекрасной насыщенностью, живой, элегантной структурой, яркими минеральными тонами и нежными фруктовыми оттенками. Послевкусие свежее, округлое.

Аромат характеризуется широким спектром оттенков: белые цветы, яблоко, груша, грейпфрут, морской бриз, ментол и минералы.

Великолепно в качестве аперитива, идеально сочетается с морепродуктами и легкими закусками, рыбой, белым мясом и козьими сырами.

Яркие, свежие вина Шабли известны ценителям своим неповторимым минеральным стилем. Органическое белое вино Domaine des Malandes, Chablis, созданное из винограда сорта Шардоне, является классическим и традиционным для региона. Завезенный в северную Бургундию монахами еще в XII веке, Шардоне произрастает на крутых склонах холмов неподалеку от реки Серен. Лозы были посажены на высоте 150-250 метров над уровнем моря с 1976 по 2000 год. Знаменитая почва Шабли, богатая известняком и вкраплениями белых раковин, придает винограду и будущему вину уникальную минеральность. Собранный механическим способом урожай проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 18 °С и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в стальных чанах в течение 12 месяцев. Обязательной является холодная стабилизация при температуре -5 °С в течение недели. Потенциал хранения винтажа 2023 года составляет 6-7 лет.

Лин Маршив унаследовала старые семейные виноградники в Шабли и в 1972 году основала винодельню Domaine des Malandes. "Мой дед также был производителем вина", — говорит Лин, а вот ее родители не имели пристрастия к виноделию. Но переданная с генами любовь к своей земле и виноградникам подтолкнули Лин заняться именно виноделием. Ее целью было создание вина, которое отражало бы суть и характер региона Шабли, а людям приносило радость и удовольствие. Лин Маршив убеждена, что процесс винификации — вторичный по отношению к качеству виноградников, поэтому основное внимание уделяет именно виноградным лозам, 80% ее основной работы приходится непосредственно на выращивание, селекцию и уход за виноградом. Также важным моментом является хорошая почва под виноградники, владея которой можно легко сделать хорошее вино.Компания обладает виноградниками общей площадью 27 га, а двенадцать сотрудников Домена де Маланде обеспечивают ежегодный выпуск 190 000 бутылок, часть которых регулярно поступает к столу королевских семей Бельгии, Великобритании и Швеции. Ассортимент хозяйства включает в себя девять различных вин: от Пти Шабли до представительного Гран Крю.

Имеет ярко-желтый цвет.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-минеральным профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками фруктов с белой мякотью, цитрусовых и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с устрицами, салатом из морепродуктов, улитками по-бургундски или свежим козьим сыром.

Celine & Frederic Gueguen, Petit Chablis AOC — удивительно сбалансированное вино с богатством, свежестью и легендарной минеральностью, которая характеризует великие винтажи Пти Шабли. Для изготовления вина традиционно используют сорт Шардоне, выращенный на виноградниках Chichee и Prehy с восточной и юго-восточной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами кимериджского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию, а полученное сусло — холодному отстаиванию. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18 °C в стальных чанах с натуральными дрожжами. Низкие температуры брожения позволяют раскрыть все ароматы Шардоне. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке около 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и фруктовости вина. Перед бутилированием проводят осветление и фильтрацию.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Имеет ярко-желтый цвет.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-минеральным профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками фруктов с белой мякотью, цитрусовых и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с устрицами, салатом из морепродуктов, улитками по-бургундски или свежим козьим сыром.

Celine & Frederic Gueguen, Petit Chablis AOC — удивительно сбалансированное вино с богатством, свежестью и легендарной минеральностью, которая характеризует великие винтажи Пти Шабли. Для изготовления вина традиционно используют сорт Шардоне, выращенный на виноградниках Chichee и Prehy с восточной и юго-восточной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами кимериджского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию, а полученное сусло — холодному отстаиванию. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18 °C в стальных чанах с натуральными дрожжами. Низкие температуры брожения позволяют раскрыть все ароматы Шардоне. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке около 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и фруктовости вина. Перед бутилированием проводят осветление и фильтрацию.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

У вина блестящий бледно-золотистый цвет.

Вино покоряет живым, освежающим, энергичным вкусом, таящим в себе мощь и нежность, силу и изысканность. Послевкусие затяжное, строгое, минеральное.

Выразительный аромат вина манит оттенками спелых фруктов и белых цветов. Минеральные акценты ярко заявляют о природе Шабли.

Лучшая комбинация вина — с мидиями и другими морепродуктами, жареной курицей.

Вино Chablis AOC Vieilles Vignes создано из ягод с уникальных виноградников, засаженных 80-100-летними лозами. Созревший в южном солнечном климате виноград приобретает большую ароматическую сложность. Виноградник имеет юго-восточную и южную экспозицию. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин. Винификация проходит в соответствии с внутренними правилами винодельни: при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (в отличие от типичных бургундских вин, которые ферментируются в дубовых баррелях). Выдержка вина на осадке длится 5-7 месяцев. Потенциал вина составляет 2-7 лет.Погода в начале 2022 года была достаточно благоприятна в Бургундии, пока в апреле не ударили сильные заморозки. К счастью, потери были относительно минимальны, и большая часть лоз осталась невредимой. Затем установились мягкие погодные условия, которые обеспечили раннее, но успешное цветение и завязывание плодов. Июнь, кроме необходимых ливней, принес грозу и даже град, которые снизили урожайность. Начиная с июля, установилась жаркая и сухая погода. Хотя жара замедлила темпы роста виноградной лозы, она также подтолкнула уцелевший виноград к полной фенольной зрелости. Неудивительно, что жаркая погода способствовала раннему сбору урожая.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

У вина блестящий бледно-золотистый цвет.

Вино покоряет живым, освежающим, энергичным вкусом, таящим в себе мощь и нежность, силу и изысканность. Послевкусие затяжное, строгое, минеральное.

Выразительный аромат вина манит оттенками спелых фруктов и белых цветов. Минеральные акценты ярко заявляют о природе Шабли.

Лучшая комбинация вина — с мидиями и другими морепродуктами, жареной курицей.

Вино Chablis AOC Vieilles Vignes создано из ягод с уникальных виноградников, засаженных 80-100-летними лозами. Созревший в южном солнечном климате виноград приобретает большую ароматическую сложность. Виноградник имеет юго-восточную и южную экспозицию. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин. Винификация проходит в соответствии с внутренними правилами винодельни: при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (в отличие от типичных бургундских вин, которые ферментируются в дубовых баррелях). Выдержка вина на осадке длится 5-7 месяцев. Потенциал вина составляет 2-7 лет.Погода в начале 2022 года была достаточно благоприятна в Бургундии, пока в апреле не ударили сильные заморозки. К счастью, потери были относительно минимальны, и большая часть лоз осталась невредимой. Затем установились мягкие погодные условия, которые обеспечили раннее, но успешное цветение и завязывание плодов. Июнь, кроме необходимых ливней, принес грозу и даже град, которые снизили урожайность. Начиная с июля, установилась жаркая и сухая погода. Хотя жара замедлила темпы роста виноградной лозы, она также подтолкнула уцелевший виноград к полной фенольной зрелости. Неудивительно, что жаркая погода способствовала раннему сбору урожая.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

Соломенный цвет приковывает взгляд золотистым блеском.

Щедрый вкус отличается питкостью, свежестью, приятной фруктовостью и стойкой минеральностью. Послевкусие сухое, продолжительное.

Нежный аромат наполнен тонами белых и цитрусовых фруктов, цветочными и тонкими растительными нюансами. С возрастом букет приобретает большую глубину и сложность.

Рекомендуется к морепродуктам, фуа-гра, нежному белому мясу под сливочным соусом, суши, мягким козьим сырам и сырам с голубой плесенью.

Jean Lefort, Saint-Veran AOP — белое сухое вино из южной части Маконе. Будучи самым южным наименованием Бургундии, Сен-Веран слегка пересекается с северной окраиной Божоле. Все вина Сен-Веран производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Они традиционно сухие по стилю, но более полнотелые, чем другие белые бургундские вина. В молодости они имеют цветочные оттенки и ноты белых косточковых фруктов в букете, которые с возрастом перерастают в более медовые, ореховые ароматы. В лучших образцах присутствует нотка pierre a fusil — минерального, кремневого аромата, который так ценится в бургундских белых винах. Собранный вручную урожай мягко прессуется сразу же по прибытии на винодельню. Брожение проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре около 16 °С. Во время малолактической ферментации практикуется регулярный батонаж. Выдержка на тонком осадке длится не менее 10 месяцев.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Соломенный цвет приковывает взгляд золотистым блеском.

Щедрый вкус отличается питкостью, свежестью, приятной фруктовостью и стойкой минеральностью. Послевкусие сухое, продолжительное.

Нежный аромат наполнен тонами белых и цитрусовых фруктов, цветочными и тонкими растительными нюансами. С возрастом букет приобретает большую глубину и сложность.

Рекомендуется к морепродуктам, фуа-гра, нежному белому мясу под сливочным соусом, суши, мягким козьим сырам и сырам с голубой плесенью.

Jean Lefort, Saint-Veran AOP — белое сухое вино из южной части Маконе. Будучи самым южным наименованием Бургундии, Сен-Веран слегка пересекается с северной окраиной Божоле. Все вина Сен-Веран производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Они традиционно сухие по стилю, но более полнотелые, чем другие белые бургундские вина. В молодости они имеют цветочные оттенки и ноты белых косточковых фруктов в букете, которые с возрастом перерастают в более медовые, ореховые ароматы. В лучших образцах присутствует нотка pierre a fusil — минерального, кремневого аромата, который так ценится в бургундских белых винах. Собранный вручную урожай мягко прессуется сразу же по прибытии на винодельню. Брожение проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре около 16 °С. Во время малолактической ферментации практикуется регулярный батонаж. Выдержка на тонком осадке длится не менее 10 месяцев.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино светло-соломенного цвета с привлекательным золотистым оттенком.

Вкус вина отличается насыщенностью, свежестью и приятной маслянистостью. Гармоничная кислотность и тонкая минеральность придают ему питкость. Послевкусие сухое, продолжительное.

В достаточно интенсивном аромате вина переплетаются оттенки зеленого яблока, трав и цветов, сливочного масла и минералов.

Вино составит хорошую пару рыбе, морепродуктам, белому мяса, салатам и закускам.

"Salida" — линейка свежих, питких моносортовых вин из Уругвая, которые благодаря своей универсальности и гастрономичности отлично подходят на любой случай."Salida" Chardonnay — белое сухое вино с насыщенным вкусом и приятным ароматом из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Канелонес. Уругвайские вина обладают уникальными качествами, учитывая привилегированное географическое положение страны, климат и разнообразие почв. Собранный в момент оптимальной зрелости и кислотности, виноград проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре. Весь процесс нацелен на максимальное выражение сортовых и терруарных характеристик.

Основанная в 1956 году, компания Traversa является крупнейшим производителем вина в Уругвае и одним из крупнейших экспортеров. Четыре поколения семьи вложили свои силы, страсть и умения, чтобы добиться успеха и выпускать вина, достойные стать образцом для своей страны. Компания стремится заботиться об окружающей среде.Траверса — единственное винодельческое предприятие в Уругвае, которое оснащено солнечными батареями, обеспечивающее 80% необходимой для его функционирования энергии. Экспорт вина осуществляется в США, Бразилию, Россию, Японию, Китай, Польшу, Литву, Вьетнам, Парагвай, Мексику и т.д.В настоящее время группа Traversa интегрирована в международные перевозки через компанию Idalan S.A.

Вино светло-соломенного цвета с привлекательным золотистым оттенком.

Вкус вина отличается насыщенностью, свежестью и приятной маслянистостью. Гармоничная кислотность и тонкая минеральность придают ему питкость. Послевкусие сухое, продолжительное.

В достаточно интенсивном аромате вина переплетаются оттенки зеленого яблока, трав и цветов, сливочного масла и минералов.

Вино составит хорошую пару рыбе, морепродуктам, белому мяса, салатам и закускам.

"Salida" — линейка свежих, питких моносортовых вин из Уругвая, которые благодаря своей универсальности и гастрономичности отлично подходят на любой случай."Salida" Chardonnay — белое сухое вино с насыщенным вкусом и приятным ароматом из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Канелонес. Уругвайские вина обладают уникальными качествами, учитывая привилегированное географическое положение страны, климат и разнообразие почв. Собранный в момент оптимальной зрелости и кислотности, виноград проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре. Весь процесс нацелен на максимальное выражение сортовых и терруарных характеристик.

Основанная в 1956 году, компания Traversa является крупнейшим производителем вина в Уругвае и одним из крупнейших экспортеров. Четыре поколения семьи вложили свои силы, страсть и умения, чтобы добиться успеха и выпускать вина, достойные стать образцом для своей страны. Компания стремится заботиться об окружающей среде.Траверса — единственное винодельческое предприятие в Уругвае, которое оснащено солнечными батареями, обеспечивающее 80% необходимой для его функционирования энергии. Экспорт вина осуществляется в США, Бразилию, Россию, Японию, Китай, Польшу, Литву, Вьетнам, Парагвай, Мексику и т.д.В настоящее время группа Traversa интегрирована в международные перевозки через компанию Idalan S.A.

Вино яркого зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, четкий, чистый, цельный, с тонами сочного яблока, нотами жареного миндаля, нюансами экзотических фруктов, солёно-минеральной свежестью, прочной кислотностью, приятными сливочными оттенками и свежим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами яблочного компота и сочного абрикоса, пряными травяными оттенками, напоминающими рукколу и одуванчик, а также очень нежными нюансами карловарских вафель и фундука. После аэрации в букете появляются меловые минеральные тона, нотки цедры лимона и апельсинового цвета.

Вино идеально в качестве сопровождения к соленым блюдам из рыбы или телятины, ризотто с насыщенным соусом, белым грибам или просто в чистом виде.

Только в одном месте земного шара, а именно — в немецкой Штирии, сорт Шардоне называют "Мориллон". Начиная с 2009 года, биодинамическое вино Morillon "Muschelkalk" изготавливается из урожая с одного виноградника под названием "Steinberg" с мергелево-известняковыми почвами. Климат Зюдштайермарка уникален для Австрии и может быть классифицирован как иллирийский (сочетание средиземноморского и континентального типов климата). Дни здесь могут быть теплыми и влажными в течение всего вегетационного периода, чему способствует близость Средиземного моря. Солнечные дни сменяются значительно более прохладными ночами из-за холмистого ландшафта. Благодаря длительному вегетационному периоду, ягоды созревают медленно и равномерно, сохраняя яркую кислотность. Возраст лоз колеблется от 15 до 55 лет. Урожай собирается выборочно, исключительно вручную. После спонтанной ферментации в больших дубовых бочках вино 18 месяцев выдерживается в них же на тонком осадке и бутилируется нефильтрованным. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться не менее 10 лет.

Weingut Tement — семейная винодельня в Австрии, основанная отцом Манфредом и его сыном Армином в 1979 году. Она расположена на небольшом горном плато, с которого открывается превосходный панорамный вид на принадлежащий поместью виноградник Zieregg в Южной Штирии и живописные пейзажи соседствующей Словении. Данный регион хорошо известен производством качественных белых вин, в частности, Вельшрислинг, Совиньон Блан, Гельбер Мюскателлер, Вайсбургундер, Мориллон и Траминер — основные выращиваемые здесь виноградные сорта. Весьма известны вина линии Lagenweine, созданные из отобранных спелых ягод, принадлежащих  одному из самых престижных виноградников. В ходе производства вина подвергаются медленной ферментации, осуществляемой в лучших традициях поместья. Мацерация проходит в больших или маленьких дубовых бочках до полного созревания вина. Совиньон Блан, выпускаемый винодельней, был первым вином, получившим 20 очков из 20 от знаменитого винного критика Рене Габриэля, а Цирегг Совиньон Блан не сходит с вершины ТОП 10 наилучших вин Австрии.  Опыт компании Вайнгут Темент доказывает, что великое виноделие начинается с великолепного виноградника. Секрет успеха поместья прост — забота и преданность земле во имя здорового и качественного урожая. Главной целью является создание вина, которое станет "напитком мечты", и неудивительно, что вино своей продукции владельцы называют не иначе как "подарок в бокале".

Вино яркого зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, четкий, чистый, цельный, с тонами сочного яблока, нотами жареного миндаля, нюансами экзотических фруктов, солёно-минеральной свежестью, прочной кислотностью, приятными сливочными оттенками и свежим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами яблочного компота и сочного абрикоса, пряными травяными оттенками, напоминающими рукколу и одуванчик, а также очень нежными нюансами карловарских вафель и фундука. После аэрации в букете появляются меловые минеральные тона, нотки цедры лимона и апельсинового цвета.

Вино идеально в качестве сопровождения к соленым блюдам из рыбы или телятины, ризотто с насыщенным соусом, белым грибам или просто в чистом виде.

Только в одном месте земного шара, а именно — в немецкой Штирии, сорт Шардоне называют "Мориллон". Начиная с 2009 года, биодинамическое вино Morillon "Muschelkalk" изготавливается из урожая с одного виноградника под названием "Steinberg" с мергелево-известняковыми почвами. Климат Зюдштайермарка уникален для Австрии и может быть классифицирован как иллирийский (сочетание средиземноморского и континентального типов климата). Дни здесь могут быть теплыми и влажными в течение всего вегетационного периода, чему способствует близость Средиземного моря. Солнечные дни сменяются значительно более прохладными ночами из-за холмистого ландшафта. Благодаря длительному вегетационному периоду, ягоды созревают медленно и равномерно, сохраняя яркую кислотность. Возраст лоз колеблется от 15 до 55 лет. Урожай собирается выборочно, исключительно вручную. После спонтанной ферментации в больших дубовых бочках вино 18 месяцев выдерживается в них же на тонком осадке и бутилируется нефильтрованным. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться не менее 10 лет.

Weingut Tement — семейная винодельня в Австрии, основанная отцом Манфредом и его сыном Армином в 1979 году. Она расположена на небольшом горном плато, с которого открывается превосходный панорамный вид на принадлежащий поместью виноградник Zieregg в Южной Штирии и живописные пейзажи соседствующей Словении. Данный регион хорошо известен производством качественных белых вин, в частности, Вельшрислинг, Совиньон Блан, Гельбер Мюскателлер, Вайсбургундер, Мориллон и Траминер — основные выращиваемые здесь виноградные сорта. Весьма известны вина линии Lagenweine, созданные из отобранных спелых ягод, принадлежащих  одному из самых престижных виноградников. В ходе производства вина подвергаются медленной ферментации, осуществляемой в лучших традициях поместья. Мацерация проходит в больших или маленьких дубовых бочках до полного созревания вина. Совиньон Блан, выпускаемый винодельней, был первым вином, получившим 20 очков из 20 от знаменитого винного критика Рене Габриэля, а Цирегг Совиньон Блан не сходит с вершины ТОП 10 наилучших вин Австрии.  Опыт компании Вайнгут Темент доказывает, что великое виноделие начинается с великолепного виноградника. Секрет успеха поместья прост — забота и преданность земле во имя здорового и качественного урожая. Главной целью является создание вина, которое станет "напитком мечты", и неудивительно, что вино своей продукции владельцы называют не иначе как "подарок в бокале".

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина выразительный, с гармоничной округлой структурой, мягкой кислотностью, деликатной минеральностью и длительным, освежающим послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами спелых садовых фруктов (груши, яблока, желтой сливы), оттенками свежей выпечки и легкими нюансами ванили.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса домашней птицы или телятины с грибами и нежными соусами, блюдам из рыбы или морепродуктов, козьим и овечьим сырам.

Maison Roche de Bellene, Macon-Villages — биодинамическое белое вино с элегантным фруктовым ароматом и освежающим, выразительным, гармоничным вкусом. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается с 30-летних лоз на винограднике в апелласьоне Макон. Участок расположен на высоте 285 метров над уровнем моря на глинисто-известковой почве и имеет восточную экспозицию. Урожай собирается вручную, отбирается и тщательно сортируется. После ферментации при участии нативных штаммов дрожжей и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина выразительный, с гармоничной округлой структурой, мягкой кислотностью, деликатной минеральностью и длительным, освежающим послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами спелых садовых фруктов (груши, яблока, желтой сливы), оттенками свежей выпечки и легкими нюансами ванили.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса домашней птицы или телятины с грибами и нежными соусами, блюдам из рыбы или морепродуктов, козьим и овечьим сырам.

Maison Roche de Bellene, Macon-Villages — биодинамическое белое вино с элегантным фруктовым ароматом и освежающим, выразительным, гармоничным вкусом. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается с 30-летних лоз на винограднике в апелласьоне Макон. Участок расположен на высоте 285 метров над уровнем моря на глинисто-известковой почве и имеет восточную экспозицию. Урожай собирается вручную, отбирается и тщательно сортируется. После ферментации при участии нативных штаммов дрожжей и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Вино чарует золотисто-желтым цветом с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, чистый, свежий, с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, груши, минералов и белых цветов.

Вино является великолепным аперитивом, также хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, салатами и десертами.

Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Blanc AOC — роскошное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства J.M. Boillot. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После тщательной сортировки ягоды подвергаются винификации при контролируемой температуре с последующей выдержкой в бочках из французского дуба.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино чарует золотисто-желтым цветом с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, чистый, свежий, с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, груши, минералов и белых цветов.

Вино является великолепным аперитивом, также хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, салатами и десертами.

Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Blanc AOC — роскошное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства J.M. Boillot. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После тщательной сортировки ягоды подвергаются винификации при контролируемой температуре с последующей выдержкой в бочках из французского дуба.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Цвет вина — яркий золотистый.

Вкус вина гладкий, свежий, округлый, элегантный, с гармоничной сладостью, уравновешенной тонкой кислотностью, нотами сухофруктов, меда, цитрусовых и минералов.

Устойчивый, интенсивный, красивый, элегантный аромат вина изобилует нотами персика, сушеного инжира и фиников.

Вино великолепно оттенит вкус жирных, ароматных и насыщенных сыров, таких как пекорино, грана падано и др. Вино также прекрасно сочетается с кексами (особенно хорошо с карамельными и шоколадными, кексом "Фреголотта" или с шоколадным пралине).

Roeno di Fugatti, "Cristina" Vendemmia Tardiva, Valdadige DOC — белое сладкое вино, вино "позднего урожая", созданное из купажа винограда сортов Пино Гриджио, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, выращенного в регионе Вальдадидже Веронезе. Виноград, достигший наивысшей стадии спелости, собирается вручную в ноябре. Алкогольная ферментация проходит с участием специально отобранных культур дрожжей, способных к жизнедеятельности в условиях низких температур и высокого уровня содержания сахара.

Roeno di Fugatti — семейное винодельческое хозяйство, основанное пол столетия назад Роландо Фугатти и его женой, Юлианной. Название винодельни — это аббревиатура из "Ро" (первые две буквы имени основателя) и "enos" (греческое слово). Поместье расположено в Valdadige Trentino Veronese.На сегодняшний день компанией руководят дети Роландо и Юлианны — Роберта, Кристина и Джузеппе. Помимо винодельни, в собственности семьи также находится ресторан и небольшая гостиница B&B (Bed & Breakfast). Страсть к виноделию, уважение традиций и гостеприимство являются неотъемлемой частью Фугатти.

Цвет вина — яркий золотистый.

Вкус вина гладкий, свежий, округлый, элегантный, с гармоничной сладостью, уравновешенной тонкой кислотностью, нотами сухофруктов, меда, цитрусовых и минералов.

Устойчивый, интенсивный, красивый, элегантный аромат вина изобилует нотами персика, сушеного инжира и фиников.

Вино великолепно оттенит вкус жирных, ароматных и насыщенных сыров, таких как пекорино, грана падано и др. Вино также прекрасно сочетается с кексами (особенно хорошо с карамельными и шоколадными, кексом "Фреголотта" или с шоколадным пралине).

Roeno di Fugatti, "Cristina" Vendemmia Tardiva, Valdadige DOC — белое сладкое вино, вино "позднего урожая", созданное из купажа винограда сортов Пино Гриджио, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, выращенного в регионе Вальдадидже Веронезе. Виноград, достигший наивысшей стадии спелости, собирается вручную в ноябре. Алкогольная ферментация проходит с участием специально отобранных культур дрожжей, способных к жизнедеятельности в условиях низких температур и высокого уровня содержания сахара.

Roeno di Fugatti — семейное винодельческое хозяйство, основанное пол столетия назад Роландо Фугатти и его женой, Юлианной. Название винодельни — это аббревиатура из "Ро" (первые две буквы имени основателя) и "enos" (греческое слово). Поместье расположено в Valdadige Trentino Veronese.На сегодняшний день компанией руководят дети Роландо и Юлианны — Роберта, Кристина и Джузеппе. Помимо винодельни, в собственности семьи также находится ресторан и небольшая гостиница B&B (Bed & Breakfast). Страсть к виноделию, уважение традиций и гостеприимство являются неотъемлемой частью Фугатти.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино обладает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, айвы, жимолости, цитрусового масла и орехов.

Вино отлично сочетается с рыбой на гриле и другими рыбными блюдами. Может употребляться как аперитив.

"Мандолас" — одно из лучших сухих вин Венгрии. Вино производится из винограда сорта Фурминт позднего сбора, но с сохранением соответствующего уровня кислотности. Гроздья спелого винограда прессуются без дробления и без отделения от гребней, сок ферментируется в новых бочках из венгерского дуба в течение 8-12 дней. Дуб для бочек берут с окрестных Токайских гор. Затем вино выдерживается в небольших 136-литровых бочках в течение 6-7 месяцев, в первые 2 месяца регулярно производится баттонаж. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться до 2028 года.Первые упоминания о появлении токайского вина восходят к 1550 году. В 1606 году в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием Ежи Мнишек привез 30 бочек прекрасного токайского вина. Здесь вино пришлось по вкусу и отныне пить венгерские вина стало обычаем как при дворе, так и у вельмож. А в 1745 году в России была даже организована специальная комиссия по закупкам вин из Токая, которой приобретались те вина, которые пользовались наиболее высокой репутацией. Современный метод производства вина был разработан капелланом семьи Ракоци. В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который отныне называл токайские вина «королевскими». Эти вина всегда считались сокровищем, их любили выдающиеся лица мировой политики, мира искусства и науки.В 1993 году Вега Сицилия, одно из величайших винодельческих хозяйств Испании, увидев большой потенциал этого региона, приобретает поместье Oremus, находящееся в самом сердце Токая. Таким образом, индивидуальность семьи Альварес добавляется к историческим традициям региона. Пабло Альварес, управляющий директор Вега Сицилия, также является ответственным за этот проект. Уважая местные традиции, семья Альварес сделала значительные инвестиции в Токай Оремус, обеспечив современный уровень оснащения для производства лучших вин.Оремус владеет 115 га виноградников, которые располагаются в самых красивых местах и имеют превосходную южную и юго-западную экспозицию. Лозы высажены у подножия гор на высоте 200 м над уровнем моря, они защищены от северного ветра и получают обильное количество солнечного света. Ближайшая река Бодрог обеспечивает прекрасные условия для появления ботритиса. На виноградниках Oremus произрастают традиционные сорта: Фурминт, Харшлевелю, Мускат Люнель и Зета. Эти первоклассные виноградники когда-то передавались по наследству известными и благородными семьями (Ракоци и Сирмай).Винодельня Оремус гордится тем, что имеет древний тоннельный погреб, протяженностью несколько километров, который сохранился практически неизменным с 13 века. В 2002 году погреб вошел в список Всемирного наследия. В хозяйстве Oremus трудится команда профессионалов с обширными знаниями местных традиций. Цели Оремус основаны на уважение этих традиций: производство неповторимых вин, отражающих характеристики земли и микроклимата региона, и возрождение виноградников, являющихся символом Токая, до былого великолепия.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино обладает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, айвы, жимолости, цитрусового масла и орехов.

Вино отлично сочетается с рыбой на гриле и другими рыбными блюдами. Может употребляться как аперитив.

"Мандолас" — одно из лучших сухих вин Венгрии. Вино производится из винограда сорта Фурминт позднего сбора, но с сохранением соответствующего уровня кислотности. Гроздья спелого винограда прессуются без дробления и без отделения от гребней, сок ферментируется в новых бочках из венгерского дуба в течение 8-12 дней. Дуб для бочек берут с окрестных Токайских гор. Затем вино выдерживается в небольших 136-литровых бочках в течение 6-7 месяцев, в первые 2 месяца регулярно производится баттонаж. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться до 2028 года.Первые упоминания о появлении токайского вина восходят к 1550 году. В 1606 году в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием Ежи Мнишек привез 30 бочек прекрасного токайского вина. Здесь вино пришлось по вкусу и отныне пить венгерские вина стало обычаем как при дворе, так и у вельмож. А в 1745 году в России была даже организована специальная комиссия по закупкам вин из Токая, которой приобретались те вина, которые пользовались наиболее высокой репутацией. Современный метод производства вина был разработан капелланом семьи Ракоци. В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который отныне называл токайские вина «королевскими». Эти вина всегда считались сокровищем, их любили выдающиеся лица мировой политики, мира искусства и науки.В 1993 году Вега Сицилия, одно из величайших винодельческих хозяйств Испании, увидев большой потенциал этого региона, приобретает поместье Oremus, находящееся в самом сердце Токая. Таким образом, индивидуальность семьи Альварес добавляется к историческим традициям региона. Пабло Альварес, управляющий директор Вега Сицилия, также является ответственным за этот проект. Уважая местные традиции, семья Альварес сделала значительные инвестиции в Токай Оремус, обеспечив современный уровень оснащения для производства лучших вин.Оремус владеет 115 га виноградников, которые располагаются в самых красивых местах и имеют превосходную южную и юго-западную экспозицию. Лозы высажены у подножия гор на высоте 200 м над уровнем моря, они защищены от северного ветра и получают обильное количество солнечного света. Ближайшая река Бодрог обеспечивает прекрасные условия для появления ботритиса. На виноградниках Oremus произрастают традиционные сорта: Фурминт, Харшлевелю, Мускат Люнель и Зета. Эти первоклассные виноградники когда-то передавались по наследству известными и благородными семьями (Ракоци и Сирмай).Винодельня Оремус гордится тем, что имеет древний тоннельный погреб, протяженностью несколько километров, который сохранился практически неизменным с 13 века. В 2002 году погреб вошел в список Всемирного наследия. В хозяйстве Oremus трудится команда профессионалов с обширными знаниями местных традиций. Цели Оремус основаны на уважение этих традиций: производство неповторимых вин, отражающих характеристики земли и микроклимата региона, и возрождение виноградников, являющихся символом Токая, до былого великолепия.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми оттенками.

Вкус вина сочный, свежий, яркий, гладкий, энергичный, с нотками цитрусовых фруктов и бодрящим минеральным послевкусием.

Аромат вина сложен из нот белых цветов, смешанных с цитрусовыми оттенками (лимона, грейпфрута) и минеральными тонами.

Вино хорошо сочетается с сырными закусками, моллюсками и другими морепродуктами, салатами и пастой с морепродуктами, сливочными сырами (Бри, Камамбер).

La Manufacture, Petit Chablis — прекрасное Шардоне с классическими оттенками цитрусовых фруктов, минеральными оттенками и опьяняющей свежестью. Традиционная винификация, призванная сохранить сочность и свежесть винограда, проходит в стальных резервуарах. Вино можно употреблять сразу после выпуска или хранить 3 года.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми оттенками.

Вкус вина сочный, свежий, яркий, гладкий, энергичный, с нотками цитрусовых фруктов и бодрящим минеральным послевкусием.

Аромат вина сложен из нот белых цветов, смешанных с цитрусовыми оттенками (лимона, грейпфрута) и минеральными тонами.

Вино хорошо сочетается с сырными закусками, моллюсками и другими морепродуктами, салатами и пастой с морепродуктами, сливочными сырами (Бри, Камамбер).

La Manufacture, Petit Chablis — прекрасное Шардоне с классическими оттенками цитрусовых фруктов, минеральными оттенками и опьяняющей свежестью. Традиционная винификация, призванная сохранить сочность и свежесть винограда, проходит в стальных резервуарах. Вино можно употреблять сразу после выпуска или хранить 3 года.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

Вино непроницаемого чернильного цвета.

Вино демонстрирует богатый, сочный, мягкий, пикантный, полный вкус с нотами сушеной ежевики, вишневого ликера, выжженной земли, копченого мяса, специй и минералов, твердыми, но элегантными танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками фиалки, черной смородины, ежевики и черники, красиво подчеркнутыми пряными нюансами дуба, аниса, лакричника и трав.

Вино составит замечательную пару с минестроне, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Campanaio" — яркое, мощное, задумчивое вино с обильными тонами спелых фруктов во вкусе и аромате. Оно создано из взятого в равных частях винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Тоскане на высоте около 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет около 5 лет. Виноград, обласканный южным солнцем, собирается в первой половине сентября. Ферментация сусла производится в течение 15 дней в стальных чанах при контролируемой температуре 26 °C. Затем следует яблочно-молочное брожение. Созревает вино на протяжении 15 месяцев в бочках из американского скального дуба (50%) и французского дуба Алье средней степени обжига (50%). Бутилированное вино перед продажей еще 7 месяцев выдерживается в погребах хозяйства. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться в период с 2023 по 2048 год. Поместье Podere Monastero расположено в коммуне Castellina in Chianti, в самом центре Тосканы, примерно в 500 метрах над уровнем моря. Оно было основано в 2000 году энологом Alessandro Cellai, с единственной целью создать два великих вина — "Campanaio" и "La Pineta". Общая площадь виноградников составляет 3 гектара. Половину из них занимает виноград сорта Пино Нуар, который используется для изготовления вина "La Pineta", и считается одним из лучших сортов в мире, так как вина, произведенные из него, отличаются особой гармонией и элегантностью. На остальных 1,5 га выращиваются Каберне Совиньон (50%) и Мерло (50%). Созданию виноградников предшествовала серьезная и кропотливая работа по подбору соответствующих участков земли и выбору лучших подвоев и клонов, предназначенных для посадки. Обширные исследования и тщательное внимание ко всем операциям, проводимым на территории виноградников и в винодельне, привели к появлению двух великих вин с замечательными качествами. Эти вина в полной мере отражают конкретные сортовые характеристики винограда и положительные аспекты местного терруара.

Вино непроницаемого чернильного цвета.

Вино демонстрирует богатый, сочный, мягкий, пикантный, полный вкус с нотами сушеной ежевики, вишневого ликера, выжженной земли, копченого мяса, специй и минералов, твердыми, но элегантными танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками фиалки, черной смородины, ежевики и черники, красиво подчеркнутыми пряными нюансами дуба, аниса, лакричника и трав.

Вино составит замечательную пару с минестроне, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Campanaio" — яркое, мощное, задумчивое вино с обильными тонами спелых фруктов во вкусе и аромате. Оно создано из взятого в равных частях винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Тоскане на высоте около 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет около 5 лет. Виноград, обласканный южным солнцем, собирается в первой половине сентября. Ферментация сусла производится в течение 15 дней в стальных чанах при контролируемой температуре 26 °C. Затем следует яблочно-молочное брожение. Созревает вино на протяжении 15 месяцев в бочках из американского скального дуба (50%) и французского дуба Алье средней степени обжига (50%). Бутилированное вино перед продажей еще 7 месяцев выдерживается в погребах хозяйства. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться в период с 2023 по 2048 год. Поместье Podere Monastero расположено в коммуне Castellina in Chianti, в самом центре Тосканы, примерно в 500 метрах над уровнем моря. Оно было основано в 2000 году энологом Alessandro Cellai, с единственной целью создать два великих вина — "Campanaio" и "La Pineta". Общая площадь виноградников составляет 3 гектара. Половину из них занимает виноград сорта Пино Нуар, который используется для изготовления вина "La Pineta", и считается одним из лучших сортов в мире, так как вина, произведенные из него, отличаются особой гармонией и элегантностью. На остальных 1,5 га выращиваются Каберне Совиньон (50%) и Мерло (50%). Созданию виноградников предшествовала серьезная и кропотливая работа по подбору соответствующих участков земли и выбору лучших подвоев и клонов, предназначенных для посадки. Обширные исследования и тщательное внимание ко всем операциям, проводимым на территории виноградников и в винодельне, привели к появлению двух великих вин с замечательными качествами. Эти вина в полной мере отражают конкретные сортовые характеристики винограда и положительные аспекты местного терруара.

У вина глубокий гранатово-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, отлично сбалансированный, невероятно элегантный, богатый, с приятной текстурой, прекрасно интегрированными, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и очень долгим послевкусием с тонкими минерально-солоноватыми и землистыми штрихами.

Вино демонстрирует невероятно сложный аромат с оттенками ежевичного варенья, вишни и сливы, подчеркнутыми тонами специй, графита, камфоры, нежной кокосовой стружки и бурбонской ванили, ладана, сирени, лакрицы и кедра.

Вино рекомендуется декантировать за час до подачи. Вино хорошо сочетается с блюдами из белого и красного мяса, каре ягненка с пюре из лисичек, уткой с медом, рагу из оленины, баскским тортом.

Красное сухое вино Chateau La Rose Perriere произведено из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного в Бордо. Виноградник площадью в 4,5 гектара имеет каменистую глинисто-известковую почву. Плотность посадки растений составляет 6600-8300 лоз\га. Урожайность не превышает 40 гл\га. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 45 лет. Сбор урожая с тщательной сортировкой проходит вручную. Собранный виноград помещается в маленькие ящики и немедленно отправляется на винодельню. Винификация включает холодную 10-дневную предферментационную мацерацию, алкогольную ферментацию, протекающую при строгом температурном контроле частично в 500-литровых дубовых бочках, и яблочно-молочное брожение, которое осуществляется в дубовых бочках объемом 500 и 22 л. Созревание вина проходит в новых (50%) и однолетних (50%) бочках из французского дуба на протяжении 14 месяцев. Вино Chateau La Rose Perriere было награждено золотой медалью международных конкурсов "Vinalies Internationales" и "Concours Mondial de Bruxelles".Сильные дожди в начале 2018 года привели к появлению плесени, град в некоторых районах также сильно повредил посевы. Затем погода резко изменилась. Жаркое и засушливое лето привело к водному стрессу. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Умеренные температуры и небольшой дождь позволили выбрать оптимальное время для сбора урожая в зависимости от степени спелости каждого сорта винограда. Урожайность была значительно ниже обычного, но качество оказалось превосходным.

Винодельня Chateau La Perriere расположена на территории коммуны Люссак. Во времена Средневековья здесь было основано монастырское имение, в котором монахи впервые в этом регионе начали возделывать виноградную лозу. Имение получило название в честь ручья, имя которого, в свою очередь, восходит к слову "pierrière" (в переводе с французского — "каменный карьер"). Общая площадь виноградников хозяйства, оснащенных отличным природным дренажем, составляет 14 гектаров. В 2003 году Жан-Люк Сильван, известный бондарь с правого берега реки Бордо, приобрел монастырское имение. Вскоре после покупки Жан-Люк отремонтировал погреба, амбарные помещения, расчистил виноградники и приступил к производству высококачественных вин. Производственный цех винодельни Шато Ля Перрье оснащен десятью терморегулируемыми стальными танкерами объемом в 50 и 100 гектолитров. Эти резервуары идеально приспособлены под концепцию менеджмента "от участка к участку" и раздельной ферментации разных сортов винограда. В распоряжении хозяйства также имеются большие 500-литровые бочки из французского дуба — новые и ранее использованные для выдержки предыдущих урожаев. Бочки применяются как для созревания вина, так и для алкогольной ферментации в тех случаях, когда виноделы хотят добиться лучшей интеграции дубовых нот во вкус будущего вина. Шато выпускает вина аппелласьонов Бордо и Люссак Сент-Эмилион и одно вино с маленького виноградника, расположенного в аппелласьоне Сент-Эмилион и причисленного к категории Гран Крю. Мягкий микроклимат региона с умеренным количеством дождей как нельзя лучше подходит для виноградарства. Средний возраст лоз составляет 30-45 лет. Ключевым в философии компании является бережное отношение к окружающей среде и стремление получить максимально хороший урожай максимально естественным способом. Шато последовательно исповедует принципы устойчивого развития: в качестве удобрений используются органические компоненты; земля виноградников регулярно подвергается обработке плугом; между рядами виноградных лоз свободно растет трава.

У вина глубокий гранатово-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, отлично сбалансированный, невероятно элегантный, богатый, с приятной текстурой, прекрасно интегрированными, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и очень долгим послевкусием с тонкими минерально-солоноватыми и землистыми штрихами.

Вино демонстрирует невероятно сложный аромат с оттенками ежевичного варенья, вишни и сливы, подчеркнутыми тонами специй, графита, камфоры, нежной кокосовой стружки и бурбонской ванили, ладана, сирени, лакрицы и кедра.

Вино рекомендуется декантировать за час до подачи. Вино хорошо сочетается с блюдами из белого и красного мяса, каре ягненка с пюре из лисичек, уткой с медом, рагу из оленины, баскским тортом.

Красное сухое вино Chateau La Rose Perriere произведено из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного в Бордо. Виноградник площадью в 4,5 гектара имеет каменистую глинисто-известковую почву. Плотность посадки растений составляет 6600-8300 лоз\га. Урожайность не превышает 40 гл\га. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 45 лет. Сбор урожая с тщательной сортировкой проходит вручную. Собранный виноград помещается в маленькие ящики и немедленно отправляется на винодельню. Винификация включает холодную 10-дневную предферментационную мацерацию, алкогольную ферментацию, протекающую при строгом температурном контроле частично в 500-литровых дубовых бочках, и яблочно-молочное брожение, которое осуществляется в дубовых бочках объемом 500 и 22 л. Созревание вина проходит в новых (50%) и однолетних (50%) бочках из французского дуба на протяжении 14 месяцев. Вино Chateau La Rose Perriere было награждено золотой медалью международных конкурсов "Vinalies Internationales" и "Concours Mondial de Bruxelles".Сильные дожди в начале 2018 года привели к появлению плесени, град в некоторых районах также сильно повредил посевы. Затем погода резко изменилась. Жаркое и засушливое лето привело к водному стрессу. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Умеренные температуры и небольшой дождь позволили выбрать оптимальное время для сбора урожая в зависимости от степени спелости каждого сорта винограда. Урожайность была значительно ниже обычного, но качество оказалось превосходным.

Винодельня Chateau La Perriere расположена на территории коммуны Люссак. Во времена Средневековья здесь было основано монастырское имение, в котором монахи впервые в этом регионе начали возделывать виноградную лозу. Имение получило название в честь ручья, имя которого, в свою очередь, восходит к слову "pierrière" (в переводе с французского — "каменный карьер"). Общая площадь виноградников хозяйства, оснащенных отличным природным дренажем, составляет 14 гектаров. В 2003 году Жан-Люк Сильван, известный бондарь с правого берега реки Бордо, приобрел монастырское имение. Вскоре после покупки Жан-Люк отремонтировал погреба, амбарные помещения, расчистил виноградники и приступил к производству высококачественных вин. Производственный цех винодельни Шато Ля Перрье оснащен десятью терморегулируемыми стальными танкерами объемом в 50 и 100 гектолитров. Эти резервуары идеально приспособлены под концепцию менеджмента "от участка к участку" и раздельной ферментации разных сортов винограда. В распоряжении хозяйства также имеются большие 500-литровые бочки из французского дуба — новые и ранее использованные для выдержки предыдущих урожаев. Бочки применяются как для созревания вина, так и для алкогольной ферментации в тех случаях, когда виноделы хотят добиться лучшей интеграции дубовых нот во вкус будущего вина. Шато выпускает вина аппелласьонов Бордо и Люссак Сент-Эмилион и одно вино с маленького виноградника, расположенного в аппелласьоне Сент-Эмилион и причисленного к категории Гран Крю. Мягкий микроклимат региона с умеренным количеством дождей как нельзя лучше подходит для виноградарства. Средний возраст лоз составляет 30-45 лет. Ключевым в философии компании является бережное отношение к окружающей среде и стремление получить максимально хороший урожай максимально естественным способом. Шато последовательно исповедует принципы устойчивого развития: в качестве удобрений используются органические компоненты; земля виноградников регулярно подвергается обработке плугом; между рядами виноградных лоз свободно растет трава.

Бледно-желтый цвет.

Вкус легкий и чистый, с яркой и пикантной кислотностью, нотами зеленых и цитрусовых фруктов, белых весенних цветов и минералов. Послевкусие сухое и гармоничное.

В аромате звучат свежие ноты зеленого яблока, абрикоса и лимона.

Является превосходным аперитивом, а также отлично сочетается с морепродуктами и жареной рыбой, суши.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils, Petit Chablis AOC — базовое Пти Шабли, которое ценится за свои свежесть и нежность. Обычно лозы высаживают здесь на более ровных участках или на более низких склонах холмов с портландским грунтом. Домен Жан Довисса обрабатывает участок площадью 0,16 га на холме Ла Шапель Ваупельтейн.  Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительному прессованию, затем сусло отстаивается в течение 12-24 часов, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре 20 °C с натуральными дрожжами. По завершении малолактической ферментации вино длительное время созревает на тонком осадке в стальных чанах. Вино не подвергается холодной обработке для сохранения утонченности аромата. Розлив проводят примерно через 12 месяцев после сбора урожая (10 августа 2023 года).После довольно мягкой и сухой зимы 2022 года весна началась с заморозков. Ущерб от них был незначительным. Далее установилась исключительно теплая погода. Повышение температуры воздуха в мае привело к началу вегетации. Цветение имело место в конце мая. Лето было жарким и сухим, подарившим очень зрелый и совершенно здоровый урожай. Виноград в Пти Шабли был собран 7 сентября 2022 года.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils — семейная винодельня, базирующаяся в Мийи в районе Шабли. Домену принадлежат 53 участка виноградников, занимающих территорию в 22 га в 7 коммунах. С 2011 года на виноградниках не применялись никакие средства для уничтожения сорняков или инсектициды. С 2018 года компания полностью внедрила биодинамический подход, как способ сохранения здоровья почвы и виноградных лоз. Жан и его сын Фабьен считают, что качество вина создается на виноградниках, а работа винодела используется только как способ выразить это качество.Фабьен Довисса внес некоторые радикальные изменения в работу своего отца. Его отец в первую очередь занимался выращиванием винограда для большого онгоциантского дома. Но у Фабьена другие идеи, он принадлежит к поколению, которое ценит создание не просто хороших Шабли, но и великих Шабли. Именно он внедрил органические методы, используя только медь и серу на виноградниках. Шардоне славится высокими урожаями, поэтому основная задача виноделов здесь — поддерживать урожайность на уровне, позволяющем созревать винограду и концентрироваться сахару. Единственный реальный способ сделать это — подрезать лозу зимой, чтобы на ней образовалось только определенное количество гроздей. Звучит просто, но между зимней обрезкой и сбором урожая следующей осенью может произойти много непредвиденных событий. Лучшие производители скажут, что высокое качество — это всегда риск. И Фабьен полностью осознает авантюрность своего подхода. Но в результате, уменьшив урожайность и объем вина, производимого его отцом, Фабьен заработал себе репутацию выдающегося винодела в возрасте чуть старше 30 лет.

Бледно-желтый цвет.

Вкус легкий и чистый, с яркой и пикантной кислотностью, нотами зеленых и цитрусовых фруктов, белых весенних цветов и минералов. Послевкусие сухое и гармоничное.

В аромате звучат свежие ноты зеленого яблока, абрикоса и лимона.

Является превосходным аперитивом, а также отлично сочетается с морепродуктами и жареной рыбой, суши.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils, Petit Chablis AOC — базовое Пти Шабли, которое ценится за свои свежесть и нежность. Обычно лозы высаживают здесь на более ровных участках или на более низких склонах холмов с портландским грунтом. Домен Жан Довисса обрабатывает участок площадью 0,16 га на холме Ла Шапель Ваупельтейн.  Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительному прессованию, затем сусло отстаивается в течение 12-24 часов, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре 20 °C с натуральными дрожжами. По завершении малолактической ферментации вино длительное время созревает на тонком осадке в стальных чанах. Вино не подвергается холодной обработке для сохранения утонченности аромата. Розлив проводят примерно через 12 месяцев после сбора урожая (10 августа 2023 года).После довольно мягкой и сухой зимы 2022 года весна началась с заморозков. Ущерб от них был незначительным. Далее установилась исключительно теплая погода. Повышение температуры воздуха в мае привело к началу вегетации. Цветение имело место в конце мая. Лето было жарким и сухим, подарившим очень зрелый и совершенно здоровый урожай. Виноград в Пти Шабли был собран 7 сентября 2022 года.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils — семейная винодельня, базирующаяся в Мийи в районе Шабли. Домену принадлежат 53 участка виноградников, занимающих территорию в 22 га в 7 коммунах. С 2011 года на виноградниках не применялись никакие средства для уничтожения сорняков или инсектициды. С 2018 года компания полностью внедрила биодинамический подход, как способ сохранения здоровья почвы и виноградных лоз. Жан и его сын Фабьен считают, что качество вина создается на виноградниках, а работа винодела используется только как способ выразить это качество.Фабьен Довисса внес некоторые радикальные изменения в работу своего отца. Его отец в первую очередь занимался выращиванием винограда для большого онгоциантского дома. Но у Фабьена другие идеи, он принадлежит к поколению, которое ценит создание не просто хороших Шабли, но и великих Шабли. Именно он внедрил органические методы, используя только медь и серу на виноградниках. Шардоне славится высокими урожаями, поэтому основная задача виноделов здесь — поддерживать урожайность на уровне, позволяющем созревать винограду и концентрироваться сахару. Единственный реальный способ сделать это — подрезать лозу зимой, чтобы на ней образовалось только определенное количество гроздей. Звучит просто, но между зимней обрезкой и сбором урожая следующей осенью может произойти много непредвиденных событий. Лучшие производители скажут, что высокое качество — это всегда риск. И Фабьен полностью осознает авантюрность своего подхода. Но в результате, уменьшив урожайность и объем вина, производимого его отцом, Фабьен заработал себе репутацию выдающегося винодела в возрасте чуть старше 30 лет.

Вино имеет интенсивный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается отлично сбалансированным, строгим, глубоким, сильным и одновременно с этим очень элегантным вкусом с красивой текстурой, свежей кислотностью и сухим, минеральным послевкусием.

У вина выразительный, глубокий и мощный аромат с нотками черносмородинового ликера, специй, эвкалипта и графита.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, пастой, овощами гриль и зрелыми сырами.

"El Cadastro" — биодинамическое красное вино из Риохи, которое представляет смесь винограда с 4-х участков со старыми лозами, посаженными в 1930-х и 1950-х годах. Как было принято в то время, на виноградниках высажен, в основном, сорт Темпранильо, но есть и небольшой процент других сортов, в том числе — Гарначи. Большая часть урожая для создания кюве "Эль Кадастро" поступает из подзоны Ла Тисона, что, по мнению Оливьера Ривьере, придает вину врожденную цветочную ароматику, а богатую фруктовость дарит порция винограда из подзон Ла Мула, Эль Амесадо и Ла Кемадо — с высокого плато, которое многие считают Гран Крю региона Коваррубиас. Все виноградники обрабатываются органическими/биодинамическими методами. Урожай собирается вручную и частично отделяется от гребней. После спонтанной ферментации вино выдерживается 24 месяца в бочках из французского дуба объемом в 300 и 600 литров.Испания в 2016 году пережила непростой вегетационный период. Мягкая зима сменилась очень влажной весной, что задержало распускание почек, а затем цветение. Однако, несмотря на это, цветение прошло успешно. Затем пришло засушливое лето, которое к концу стало очень жарким. Временами температура воздуха становилась настолько высокой, что некоторые лозы погибли, но по большей части урожай был обильным и здоровым. Сентябрьские дожди оживили лозы.

Винодел Olivier Riviere родился и вырос во Франции, в регионе Коньяк, изучал энологию в Монтань Сент-Эмильон, сосредоточив внимание на биодинамическом земледелии, а затем получил практический опыт там же и в Бургундии. Список виноделен, где он работал, впечатляет. В 2004 году Оливьер по приглашению винодела Тельмо Родригеса, желавшего преобразовать свои виноградники в биодинамические, приехал в Риоху и пришел к пониманию богатой истории региона, разнообразия его почв и сортов винограда. В 2006 году он начал свой собственный проект и сделал все возможное, чтобы получить виноградники в лучших местах, которые смог найти. Сегодня Оливьер Ривьере культивирует около 25 гектаров арендованных и принадлежащих ему виноградников в Риоха Альта, Риоха Баха, Риоха Алавеса и в Арланса. Он — очень занятый человек, который делит время между собственными винами и консультированием других производителей. Родом из Франции, Оливьер Ривьере имеет врожденное чувство терруара. В отличие от многих своих сверстников в Риохе, он основывает свои кюве не на политических границах и длительности старения, а на терруаре. Он верит в качественную иерархию, вдохновленную Бургундией, поэтому часто классифицирует свои виноградники как Премье Крю и Гран Крю. Он не придерживается традиционной модели Crianza, Reserva, Gran Reserva. Оливьер неуклонно и тщательно создавал свою продукцию, но ему мешали высокие цены на землю и виноград в Риохе. В результате он отважился обратить внимание на Арлансу, относительно новый DO, расположенный между Риоха и Рибера-дель-Дуэро. В Арлансе он обнаружил высококачественные виноградники с Темпранильо (некоторые довольно древние), а также сортами Гарнача и Альбильо. Почти все виноградники Оливьер, независимо от того, принадлежат ли они ему или сданы в аренду, обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирают вручную, каждый сорт ферментируется отдельно и только с коренными дрожжами. SO2 сведен к минимуму, обычно добавляемому только перед розливом. Пери создании вин у него нет точного рецепта, только руководящие принципы минимального вмешательства в виноделие.

Вино имеет интенсивный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается отлично сбалансированным, строгим, глубоким, сильным и одновременно с этим очень элегантным вкусом с красивой текстурой, свежей кислотностью и сухим, минеральным послевкусием.

У вина выразительный, глубокий и мощный аромат с нотками черносмородинового ликера, специй, эвкалипта и графита.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, пастой, овощами гриль и зрелыми сырами.

"El Cadastro" — биодинамическое красное вино из Риохи, которое представляет смесь винограда с 4-х участков со старыми лозами, посаженными в 1930-х и 1950-х годах. Как было принято в то время, на виноградниках высажен, в основном, сорт Темпранильо, но есть и небольшой процент других сортов, в том числе — Гарначи. Большая часть урожая для создания кюве "Эль Кадастро" поступает из подзоны Ла Тисона, что, по мнению Оливьера Ривьере, придает вину врожденную цветочную ароматику, а богатую фруктовость дарит порция винограда из подзон Ла Мула, Эль Амесадо и Ла Кемадо — с высокого плато, которое многие считают Гран Крю региона Коваррубиас. Все виноградники обрабатываются органическими/биодинамическими методами. Урожай собирается вручную и частично отделяется от гребней. После спонтанной ферментации вино выдерживается 24 месяца в бочках из французского дуба объемом в 300 и 600 литров.Испания в 2016 году пережила непростой вегетационный период. Мягкая зима сменилась очень влажной весной, что задержало распускание почек, а затем цветение. Однако, несмотря на это, цветение прошло успешно. Затем пришло засушливое лето, которое к концу стало очень жарким. Временами температура воздуха становилась настолько высокой, что некоторые лозы погибли, но по большей части урожай был обильным и здоровым. Сентябрьские дожди оживили лозы.

Винодел Olivier Riviere родился и вырос во Франции, в регионе Коньяк, изучал энологию в Монтань Сент-Эмильон, сосредоточив внимание на биодинамическом земледелии, а затем получил практический опыт там же и в Бургундии. Список виноделен, где он работал, впечатляет. В 2004 году Оливьер по приглашению винодела Тельмо Родригеса, желавшего преобразовать свои виноградники в биодинамические, приехал в Риоху и пришел к пониманию богатой истории региона, разнообразия его почв и сортов винограда. В 2006 году он начал свой собственный проект и сделал все возможное, чтобы получить виноградники в лучших местах, которые смог найти. Сегодня Оливьер Ривьере культивирует около 25 гектаров арендованных и принадлежащих ему виноградников в Риоха Альта, Риоха Баха, Риоха Алавеса и в Арланса. Он — очень занятый человек, который делит время между собственными винами и консультированием других производителей. Родом из Франции, Оливьер Ривьере имеет врожденное чувство терруара. В отличие от многих своих сверстников в Риохе, он основывает свои кюве не на политических границах и длительности старения, а на терруаре. Он верит в качественную иерархию, вдохновленную Бургундией, поэтому часто классифицирует свои виноградники как Премье Крю и Гран Крю. Он не придерживается традиционной модели Crianza, Reserva, Gran Reserva. Оливьер неуклонно и тщательно создавал свою продукцию, но ему мешали высокие цены на землю и виноград в Риохе. В результате он отважился обратить внимание на Арлансу, относительно новый DO, расположенный между Риоха и Рибера-дель-Дуэро. В Арлансе он обнаружил высококачественные виноградники с Темпранильо (некоторые довольно древние), а также сортами Гарнача и Альбильо. Почти все виноградники Оливьер, независимо от того, принадлежат ли они ему или сданы в аренду, обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирают вручную, каждый сорт ферментируется отдельно и только с коренными дрожжами. SO2 сведен к минимуму, обычно добавляемому только перед розливом. Пери создании вин у него нет точного рецепта, только руководящие принципы минимального вмешательства в виноделие.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, легкий, яркий, чистый, тающий, хорошо сбалансированный, с сочными фруктовыми тонами, особенно персика и цитрусовых фруктов, нюансами миндаля, акации, кремния и солоноватым послевкусием впечатляющей длины.

Вино обладает живым, бодрящим ароматом с яркими цитрусовыми нотами, оттенками белых цветов и сливы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также великолепно сочетается со всеми морепродуктами, с омлетом с лососем и фенхелем, фруктовым салатом из эндивия или жареной форелью с имбирной грушей.

Roland Lavantureux, Chablis — белое сухое вино, выполненное в современном стиле и представляющее собой кристально чистое выражение почвы Шабли из киммериджского известняка и Шардоне, каким этот сорт может быть только на этой почве. Урожай собирается вручную с лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. Ферментация сусла и выдержка вина на осадке на протяжении 6 месяцев проходят в резервуарах из нержавеющей стали (70%) и в дубовых бочках возрастом от 3 до 6 лет.

В 1979 году Ролан Лавантюро приступил к управлению семейным винодельческим бизнесом. Он нашел новые земли для виноградников и расширил свои владения с 7 до 20 гектаров. Жена Бриджит занимается административной работой. Вместе они работают сразу в трех направлениях: продают вино частным клиентам, в рестораны Франции и на экспорт. Сыновья Давид и Арно также работают в семейном хозяйстве. Арно следит за лозами и винификацией. Давид занимается коммерческими вопросами семейного дома. Прилежные в своей трудовой этике и полные амбиций, сыновья Лавантюро начали работу с новыми виноградниками, внесли коррективы в виноделие и улучшили упаковку вин Домена, чтобы они выглядели более интересно. Арно и Давид уже заслужили множество наград и похвал за свою работу, реальные результаты можно сполна ощутить в их винах.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, легкий, яркий, чистый, тающий, хорошо сбалансированный, с сочными фруктовыми тонами, особенно персика и цитрусовых фруктов, нюансами миндаля, акации, кремния и солоноватым послевкусием впечатляющей длины.

Вино обладает живым, бодрящим ароматом с яркими цитрусовыми нотами, оттенками белых цветов и сливы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также великолепно сочетается со всеми морепродуктами, с омлетом с лососем и фенхелем, фруктовым салатом из эндивия или жареной форелью с имбирной грушей.

Roland Lavantureux, Chablis — белое сухое вино, выполненное в современном стиле и представляющее собой кристально чистое выражение почвы Шабли из киммериджского известняка и Шардоне, каким этот сорт может быть только на этой почве. Урожай собирается вручную с лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. Ферментация сусла и выдержка вина на осадке на протяжении 6 месяцев проходят в резервуарах из нержавеющей стали (70%) и в дубовых бочках возрастом от 3 до 6 лет.

В 1979 году Ролан Лавантюро приступил к управлению семейным винодельческим бизнесом. Он нашел новые земли для виноградников и расширил свои владения с 7 до 20 гектаров. Жена Бриджит занимается административной работой. Вместе они работают сразу в трех направлениях: продают вино частным клиентам, в рестораны Франции и на экспорт. Сыновья Давид и Арно также работают в семейном хозяйстве. Арно следит за лозами и винификацией. Давид занимается коммерческими вопросами семейного дома. Прилежные в своей трудовой этике и полные амбиций, сыновья Лавантюро начали работу с новыми виноградниками, внесли коррективы в виноделие и улучшили упаковку вин Домена, чтобы они выглядели более интересно. Арно и Давид уже заслужили множество наград и похвал за свою работу, реальные результаты можно сполна ощутить в их винах.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино соблазняет освежающим, чистым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, бодрящей кислотностью и минеральными нюансами в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот сочных цитрусовых, желтых садовых фруктов, весенних цветов, сладких специй и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с острыми азиатскими рыбными блюдами, блюдами из спаржи и мягкими сырами.

Изысканное белое вино Weisser Burgunder-Chardonnay trocken изготавливается из винограда сортов Вайссбургундер и Шардоне, которые созревают на виноградниках хозяйства Keller на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После тщательного отбора ягоды подвергаются процессу естественного брожения. Часть вина выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, а часть — в бочках из французского дуба. Охлажденное до температуры 10–12 °С, вино станет прекрасным аперитивом, а также как нельзя лучше дополнит острые азиатские рыбные блюда, блюда из спаржи и мягкие сыры. История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га. Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум. Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин  — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел. У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино соблазняет освежающим, чистым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, бодрящей кислотностью и минеральными нюансами в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот сочных цитрусовых, желтых садовых фруктов, весенних цветов, сладких специй и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с острыми азиатскими рыбными блюдами, блюдами из спаржи и мягкими сырами.

Изысканное белое вино Weisser Burgunder-Chardonnay trocken изготавливается из винограда сортов Вайссбургундер и Шардоне, которые созревают на виноградниках хозяйства Keller на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После тщательного отбора ягоды подвергаются процессу естественного брожения. Часть вина выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, а часть — в бочках из французского дуба. Охлажденное до температуры 10–12 °С, вино станет прекрасным аперитивом, а также как нельзя лучше дополнит острые азиатские рыбные блюда, блюда из спаржи и мягкие сыры. История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га. Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум. Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин  — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел. У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус демонстрирует приятную интенсивность, освежающую кислотность, изящную минеральность и живое, стойкое послевкусие.

В аромате выражены свежие тона цитрусовых фруктов и белых цветов.

Хорошо сочетается с морской рыбой, морепродуктами, курицей, индейкой, мягкими сырами. Идеально в качестве аперитива.

Domaine du Roc des Boutires, Bourgogne Blanc AOC — изысканное и чистое выражение бургундского Шардоне. Виноград выращивается в коммуне Лейн, на терруарах северного склона коммуны Солютре, в апелласьоне Бургундия. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Плотность посадки достигает 10 000 лоз на га, а урожайность не превышает 50 гл/га. Урожай собирается вручную, как правило, во второй половине сентября. Виноград под действием силы тяжести подают в пресс и сразу же прессуют целыми гроздьями. По завершении прессования сок охлаждают до 8 °C в течение примерно месяца, чтобы твердые частицы осели на дно резервуара. Такая технология позволяет сохранить лучшее качество сока и первичные ароматы. Малолактическая ферментация происходит естественным путем. Большая часть вина (95%) выдерживается в стальных резервуарах и только 5% — в дубовых бочках.

В деревне Пуйи, в самом центре апелласьона Пуйи-Фюиссе, находится Domaine du Roc des Boutires. Название винодельни имеет отсылку как к терруару, так и традициям. Дело в том, что хозяйство находится вблизи Рош-де-Солютре, эмблемы наименования и свидетельства необычайного геологического богатства терруара, а также в самом сердце одного из лучших терруаров апелласьона — "Aux Bouthieres". В древнем французском словаре "бутиером" называли второстепенную дорогу, по которой погонщики мулов перевозили масла и вина в отдаленные части страны. Domaine du Roc des Boutires располагается всего в 5 километрах к западу от древнеримской дороги, на очень узком пути, который сейчас ведет к деревне Солютре, холмам Маконе и равнинам Шароле. Поместье Roc des Boutires занимает 4,2 га земли в самых красивых местах Пуйи-Фюиссе. Семья Парине и Брис Лаффон из Chateau du Moulin-a-Vent, расположенного в нескольких километрах к югу, производят здесь великолепные, чистые, выдающиеся вина из Шардоне в очень небольших количествах. Лозы Шардоне, посаженные в основном в начале 1970-х годов, культивируются с величайшим уважением. В Домэн дю Ро де Бутиер почва обрабатывается вручную.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус демонстрирует приятную интенсивность, освежающую кислотность, изящную минеральность и живое, стойкое послевкусие.

В аромате выражены свежие тона цитрусовых фруктов и белых цветов.

Хорошо сочетается с морской рыбой, морепродуктами, курицей, индейкой, мягкими сырами. Идеально в качестве аперитива.

Domaine du Roc des Boutires, Bourgogne Blanc AOC — изысканное и чистое выражение бургундского Шардоне. Виноград выращивается в коммуне Лейн, на терруарах северного склона коммуны Солютре, в апелласьоне Бургундия. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Плотность посадки достигает 10 000 лоз на га, а урожайность не превышает 50 гл/га. Урожай собирается вручную, как правило, во второй половине сентября. Виноград под действием силы тяжести подают в пресс и сразу же прессуют целыми гроздьями. По завершении прессования сок охлаждают до 8 °C в течение примерно месяца, чтобы твердые частицы осели на дно резервуара. Такая технология позволяет сохранить лучшее качество сока и первичные ароматы. Малолактическая ферментация происходит естественным путем. Большая часть вина (95%) выдерживается в стальных резервуарах и только 5% — в дубовых бочках.

В деревне Пуйи, в самом центре апелласьона Пуйи-Фюиссе, находится Domaine du Roc des Boutires. Название винодельни имеет отсылку как к терруару, так и традициям. Дело в том, что хозяйство находится вблизи Рош-де-Солютре, эмблемы наименования и свидетельства необычайного геологического богатства терруара, а также в самом сердце одного из лучших терруаров апелласьона — "Aux Bouthieres". В древнем французском словаре "бутиером" называли второстепенную дорогу, по которой погонщики мулов перевозили масла и вина в отдаленные части страны. Domaine du Roc des Boutires располагается всего в 5 километрах к западу от древнеримской дороги, на очень узком пути, который сейчас ведет к деревне Солютре, холмам Маконе и равнинам Шароле. Поместье Roc des Boutires занимает 4,2 га земли в самых красивых местах Пуйи-Фюиссе. Семья Парине и Брис Лаффон из Chateau du Moulin-a-Vent, расположенного в нескольких километрах к югу, производят здесь великолепные, чистые, выдающиеся вина из Шардоне в очень небольших количествах. Лозы Шардоне, посаженные в основном в начале 1970-х годов, культивируются с величайшим уважением. В Домэн дю Ро де Бутиер почва обрабатывается вручную.

Привлекает соломенно-желтым цветом с тонкими лаймовыми отблесками.

Вкус мягкий, округлый, сбалансированный, среднетелый, с цитрусово-фруктовым профилем, тонкими минеральными нюансами и свежей кислинкой в сухом послевкусии.

Гармоничный, сложный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, дыни и грейпфрута, на смену которым приходят штрихи вербены, тимьяна и минералов.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы, морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Auvigue, Macon Solutre-Pouilly AOP — гармоничное белое сухое вино, которое производится из винограда Шардоне, выращенного на виноградниках в деревне Солютре-Пуйи. Виноградники высажены на меловых осадочных породах кремниевого и глинисто-известнякового типа. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим статическим отстаиванием и ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали.

Винодельческое хозяйство Maison Auvigue было основано в 1946 году. Франсис Овиг доверил родовое поместье своему сыну, Андре, и его жене, Симоне, а сам поселился в Шарне-ле-Макон (неподалеку от Солютре-Пуйи), где открыл небольшой торговый дом в партнерстве с друзьями, владевшими виноградниками. Именно Франсис Овиг стал первым в регионе, кто стал производить вина с отдельных участков.В 1970-х годах управление поместьем взяли на себя Жан-Пьер и Мишель Овиг, внуки Франсиса. Вдохновленные разнообразием окружающих их терруаров, они стали совершенствовать стиль Домена, а также разработали серию вин, состоящую из отдельных апелласьонов (Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран и Маконе). В начале 90-х годов Мишель и Жан-Пьер решили изготавливать вина из винограда, купленного у местных проверенных виноградарей. Кроме того, они приобрели 8 га виноградников в апелласьоне Пуйи-Фюиссе и перешли на органические методы возделывания лозы.В 2016 году Сильвен Брена-Овиг, племянник Жан-Пьера и Мишеля, взял бразды правления хозяйством Maison Auvigue с твердым намерением увековечить семейную историю, имея безоговорочную любовь к терруарам Маконе и страстное желание сохранить окружающую среду.

Привлекает соломенно-желтым цветом с тонкими лаймовыми отблесками.

Вкус мягкий, округлый, сбалансированный, среднетелый, с цитрусово-фруктовым профилем, тонкими минеральными нюансами и свежей кислинкой в сухом послевкусии.

Гармоничный, сложный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, дыни и грейпфрута, на смену которым приходят штрихи вербены, тимьяна и минералов.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы, морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Auvigue, Macon Solutre-Pouilly AOP — гармоничное белое сухое вино, которое производится из винограда Шардоне, выращенного на виноградниках в деревне Солютре-Пуйи. Виноградники высажены на меловых осадочных породах кремниевого и глинисто-известнякового типа. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим статическим отстаиванием и ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали.

Винодельческое хозяйство Maison Auvigue было основано в 1946 году. Франсис Овиг доверил родовое поместье своему сыну, Андре, и его жене, Симоне, а сам поселился в Шарне-ле-Макон (неподалеку от Солютре-Пуйи), где открыл небольшой торговый дом в партнерстве с друзьями, владевшими виноградниками. Именно Франсис Овиг стал первым в регионе, кто стал производить вина с отдельных участков.В 1970-х годах управление поместьем взяли на себя Жан-Пьер и Мишель Овиг, внуки Франсиса. Вдохновленные разнообразием окружающих их терруаров, они стали совершенствовать стиль Домена, а также разработали серию вин, состоящую из отдельных апелласьонов (Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран и Маконе). В начале 90-х годов Мишель и Жан-Пьер решили изготавливать вина из винограда, купленного у местных проверенных виноградарей. Кроме того, они приобрели 8 га виноградников в апелласьоне Пуйи-Фюиссе и перешли на органические методы возделывания лозы.В 2016 году Сильвен Брена-Овиг, племянник Жан-Пьера и Мишеля, взял бразды правления хозяйством Maison Auvigue с твердым намерением увековечить семейную историю, имея безоговорочную любовь к терруарам Маконе и страстное желание сохранить окружающую среду.

Золотистый желто-соломенный цвет.

Вкус зрелый, свежий, с гладкой текстурой, гармонично сочетающий в себе пряные и интенсивные фруктовые элементы. Послевкусие характеризуется плотным минеральным оттенком.

Букет наполнен ароматами желтых фруктов, лимона, яблока, скорлупы устриц, едва спелого белого персика, добавляющего элемент терпкости. Усложняют аромат тонкие штрихи ванили, трюфеля и древесных специй.

Отлично сочетается с рыбой, морепродуктами и сырами.

Maison Roche de Bellene, Montagny AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на участках в апелласьоне Монтаньи. Это единственный из пяти общинных наименований Кот Шалонез апелласьон, посвященный исключительно белым винам. Во время Второй мировой войны региону Монтаньи был предоставлен 100-процентный статус Премье Крю, но в период с 1989 по 1991 год, во время попыток расширить апелласьон, статус Премье Крю оставили только за лучшими участками на средних и высоких склонах. Вина Монтаньи отличаются тем, что они имеют немного большую полноту и высокую кислотность, чем белые вина из других наименований Шалонез. Это результат чуть более теплого южного расположения Монтаньи и высокого содержания известняка в местных почвах, что также придает винам ценную минеральность.Виноград собирают в небольшие 5-килограммовые ящики, чтобы при транспортировке на винодельню максимально сохранить целостность винограда. После бережного отбора и сортировки проводится мягкое прессование целых гроздей. Сок самотеком попадает в стальные емкости, после чего сусло под действием гравитации перемещают в 600-литровые полумуиды, в которых проходит брожение с нативными дрожжами. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино осветляется и фильтруется.

Золотистый желто-соломенный цвет.

Вкус зрелый, свежий, с гладкой текстурой, гармонично сочетающий в себе пряные и интенсивные фруктовые элементы. Послевкусие характеризуется плотным минеральным оттенком.

Букет наполнен ароматами желтых фруктов, лимона, яблока, скорлупы устриц, едва спелого белого персика, добавляющего элемент терпкости. Усложняют аромат тонкие штрихи ванили, трюфеля и древесных специй.

Отлично сочетается с рыбой, морепродуктами и сырами.

Maison Roche de Bellene, Montagny AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на участках в апелласьоне Монтаньи. Это единственный из пяти общинных наименований Кот Шалонез апелласьон, посвященный исключительно белым винам. Во время Второй мировой войны региону Монтаньи был предоставлен 100-процентный статус Премье Крю, но в период с 1989 по 1991 год, во время попыток расширить апелласьон, статус Премье Крю оставили только за лучшими участками на средних и высоких склонах. Вина Монтаньи отличаются тем, что они имеют немного большую полноту и высокую кислотность, чем белые вина из других наименований Шалонез. Это результат чуть более теплого южного расположения Монтаньи и высокого содержания известняка в местных почвах, что также придает винам ценную минеральность.Виноград собирают в небольшие 5-килограммовые ящики, чтобы при транспортировке на винодельню максимально сохранить целостность винограда. После бережного отбора и сортировки проводится мягкое прессование целых гроздей. Сок самотеком попадает в стальные емкости, после чего сусло под действием гравитации перемещают в 600-литровые полумуиды, в которых проходит брожение с нативными дрожжами. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино осветляется и фильтруется.

Ярко-желтый цвет с золотистыми оттенками.

Вкус теплый, элегантный, приятно-пикантный и минеральный, с обволакивающей текстурой и стойким послевкусием.

Легкие поджаренные ноты в сочетании с нежными оттенками экзотических фруктов и спелой мякоти белых фруктов гармонично дополняются свежестью цветочных нот жасмина в аромате.

Вино составит хорошую компанию закускам, рыбным блюдам, лапше с морепродуктами, пасте с шафрановым соусом и ризотто.

"Ronco Bernizza" Chardonnay — белое сухое вино с цветочными и фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. "Берницца" — местный топоним. Склон этого холма примечателен тем, что имеет сильный наклон, поэтому в некоторых частях виноградника пришлось провести морфологическую реконструкцию и ввести ступенчатые участки, чтобы сделать использование работающей техники менее опасным. Сбор урожая для винтажа 2022 года был собран в период с 2 по 20 сентября. После гребнеотделения ягоды подвергаются мацерации при температуре 10-12 °С в течение 14 часов в спецальных контейнерах, защищенных от кислорода с помощью инновационных систем путем переработки собственного углерода ферментации, чтобы уменьшить содержание антиоксидантов. Для выдержки около 30% вина переливается в большие деревянные бочки емкостью 20/27 гл и 5 тонн, а оставшаяся часть — в стальные резервуары. Бутилирование винтажа 2022 года проводилось в полнолуние в период с марта по июнь 2023 года.

Venica & Venica — семейная компания, которая была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Ярко-желтый цвет с золотистыми оттенками.

Вкус теплый, элегантный, приятно-пикантный и минеральный, с обволакивающей текстурой и стойким послевкусием.

Легкие поджаренные ноты в сочетании с нежными оттенками экзотических фруктов и спелой мякоти белых фруктов гармонично дополняются свежестью цветочных нот жасмина в аромате.

Вино составит хорошую компанию закускам, рыбным блюдам, лапше с морепродуктами, пасте с шафрановым соусом и ризотто.

"Ronco Bernizza" Chardonnay — белое сухое вино с цветочными и фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. "Берницца" — местный топоним. Склон этого холма примечателен тем, что имеет сильный наклон, поэтому в некоторых частях виноградника пришлось провести морфологическую реконструкцию и ввести ступенчатые участки, чтобы сделать использование работающей техники менее опасным. Сбор урожая для винтажа 2022 года был собран в период с 2 по 20 сентября. После гребнеотделения ягоды подвергаются мацерации при температуре 10-12 °С в течение 14 часов в спецальных контейнерах, защищенных от кислорода с помощью инновационных систем путем переработки собственного углерода ферментации, чтобы уменьшить содержание антиоксидантов. Для выдержки около 30% вина переливается в большие деревянные бочки емкостью 20/27 гл и 5 тонн, а оставшаяся часть — в стальные резервуары. Бутилирование винтажа 2022 года проводилось в полнолуние в период с марта по июнь 2023 года.

Venica & Venica — семейная компания, которая была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Вино яркого, интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина энергичный, хорошо сбалансированный, с тонкими, но крепкими танинами, гладкой текстурой, острыми нотами смородины, оттенками свежих специй и тостов, нюансами минералов в послевкусии.

Чистый аромат вина наполнен тонами сочной красной смородины, земляники и цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого и красного мяса, дичью, а также с выдержанными сырами.

Бленд красного вина "Clos Floridene" состоит их двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на одноименном винограднике общей площадью 13,6 га, на почвах с тонким слоем красного глинистого песка, богатого окисью железа, на подложке известняка. Выращивание лозы на известковой почве крайне необычно для местных винодельческих традиций. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Созревший урожай собирают вручную и отправляют на длительную 20-25-дневную мацерацию при контролируемой температуре (от 25 до 30 °C). Затем вино выдерживается в дубовых бочках (треть из них абсолютно новые) в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.Виноградник Кло Флориден, расположенный в апелласьоне Грав, назван по имени его владельцев — Флоренс и Дени Дюбурдье, которые в 1982 году посадили первые виноградные лозы сортов Семильон и Мюскадель на участке площадью 2 га. Постепенно они выкупали соседние виноградники с лозами Каберне Совиньон. В 1991 году площадь Кло Флориден значительно увеличилась с приобретением соседних виноградников Шато Монталиве общей площадью 13 га. Изначально вина Кло Флориден производились в Шато Ренон, но в 2004 году была построена собственная винодельня для производства великолепных белых и красных вин.Дени Дюбурдье — владелец не только Clos Floridene, но и Chateau Doisy-Daene, Chateau Reynon, Chateau Cantegril и Chateau Haura, является профессором Университета Бордо, виноградарем и виноделом, а также авторитетнейшим специалистом в области производства вин, консультирующим не только бордоские, но и мировые винодельческие хозяйства. Дени Дюбурдье часто выступает в качестве консультанта для производителей вин во Франции, а также за её пределами.

Вино яркого, интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина энергичный, хорошо сбалансированный, с тонкими, но крепкими танинами, гладкой текстурой, острыми нотами смородины, оттенками свежих специй и тостов, нюансами минералов в послевкусии.

Чистый аромат вина наполнен тонами сочной красной смородины, земляники и цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого и красного мяса, дичью, а также с выдержанными сырами.

Бленд красного вина "Clos Floridene" состоит их двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на одноименном винограднике общей площадью 13,6 га, на почвах с тонким слоем красного глинистого песка, богатого окисью железа, на подложке известняка. Выращивание лозы на известковой почве крайне необычно для местных винодельческих традиций. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Созревший урожай собирают вручную и отправляют на длительную 20-25-дневную мацерацию при контролируемой температуре (от 25 до 30 °C). Затем вино выдерживается в дубовых бочках (треть из них абсолютно новые) в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.Виноградник Кло Флориден, расположенный в апелласьоне Грав, назван по имени его владельцев — Флоренс и Дени Дюбурдье, которые в 1982 году посадили первые виноградные лозы сортов Семильон и Мюскадель на участке площадью 2 га. Постепенно они выкупали соседние виноградники с лозами Каберне Совиньон. В 1991 году площадь Кло Флориден значительно увеличилась с приобретением соседних виноградников Шато Монталиве общей площадью 13 га. Изначально вина Кло Флориден производились в Шато Ренон, но в 2004 году была построена собственная винодельня для производства великолепных белых и красных вин.Дени Дюбурдье — владелец не только Clos Floridene, но и Chateau Doisy-Daene, Chateau Reynon, Chateau Cantegril и Chateau Haura, является профессором Университета Бордо, виноградарем и виноделом, а также авторитетнейшим специалистом в области производства вин, консультирующим не только бордоские, но и мировые винодельческие хозяйства. Дени Дюбурдье часто выступает в качестве консультанта для производителей вин во Франции, а также за её пределами.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, живой, привлекательный, хорошо структурированный, питкий, с приятными яблочными нотками, минеральной пикантностью, легкой цитрусовой кислинкой, тонкой пряностью и бодрящим послевкусием.

Аромат вина, который после аэрации становится более значимым, демонстрирует ноты белого персика и лемонграсса, экзотические нюансы гуавы, травяные и цветочные оттенки.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой в белом масляном соусе, свежими бургундскими улитками, фондю из сыра Конте, рагу из телятины и белого вина, грибным рагу со сливочной полентой. 

"La Soeur Cadette" Bourgogne Blanc — невероятно вкусное, приятное, приветливое, ненавязчивое белое вино, бургундское "до своей стальной сердцевины". Возможно оно не обладает особой сложностью, но впечатляет, и успокаивает, и бодрит. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается органическими методами в Маконе на глинисто-известковой почве. Возраст лоз составляет 30 лет. Собранный вручную урожай перевозится на грузовике-рефрижераторе на винодельню Валентина Монтане в Везле. Винификация проходит в стальных резервуарах с минимальным вмешательством винодела. Выдержка без контакта с древесиной придает Шардоне особенную чистоту. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023–2027 годы.Линейка "La Soeur Cadette" была создана как торговая марка для негоциантских вин, изготовленных из покупного винограда. Урожай закупается у бургундских доменов, которые практикуют органическое виноградарство и не используют пестициды и гербициды на виноградниках.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, живой, привлекательный, хорошо структурированный, питкий, с приятными яблочными нотками, минеральной пикантностью, легкой цитрусовой кислинкой, тонкой пряностью и бодрящим послевкусием.

Аромат вина, который после аэрации становится более значимым, демонстрирует ноты белого персика и лемонграсса, экзотические нюансы гуавы, травяные и цветочные оттенки.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой в белом масляном соусе, свежими бургундскими улитками, фондю из сыра Конте, рагу из телятины и белого вина, грибным рагу со сливочной полентой. 

"La Soeur Cadette" Bourgogne Blanc — невероятно вкусное, приятное, приветливое, ненавязчивое белое вино, бургундское "до своей стальной сердцевины". Возможно оно не обладает особой сложностью, но впечатляет, и успокаивает, и бодрит. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается органическими методами в Маконе на глинисто-известковой почве. Возраст лоз составляет 30 лет. Собранный вручную урожай перевозится на грузовике-рефрижераторе на винодельню Валентина Монтане в Везле. Винификация проходит в стальных резервуарах с минимальным вмешательством винодела. Выдержка без контакта с древесиной придает Шардоне особенную чистоту. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023–2027 годы.Линейка "La Soeur Cadette" была создана как торговая марка для негоциантских вин, изготовленных из покупного винограда. Урожай закупается у бургундских доменов, которые практикуют органическое виноградарство и не используют пестициды и гербициды на виноградниках.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.