Вино Тинта Као, Арнеис, Нерелло Маскалезе, Грекетто и Белые сорта винограда, Страница 4

Вино обладает бледно-соломенным цветом.

Вино демонстрирует округлый, яркий вкус с тонким телом, цветочно-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино привлекает освежающим, изысканным, интригующим ароматом с доминирующими оттенками банана, ананаса и цветов.

Вино подается к закускам, блюдам из рыбы, а также в качестве аперитива.

"Cristina Ascheri" Arneis изготавливается из винограда сорта Арнеис, что в переводе с итальянского диалекта означает "маленький мошенник". Такое прозвище он получил из-за своего капризного характера и сложного ухода. Но благодаря изысканному и красивому фруктовому вкусу, Арнеис прощают его "капризы". Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, как правило, во вторую декаду сентября. Ферментация длится 15 дней и проходит при температуре 18 °С в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина включает в себя 4 месяца в стальных емкостях и не менее 2 месяцев в бутылках перед выпуском. Вино рекомендуется к употреблению в течение 2-3 лет после выпуска.

Вино обладает бледно-соломенным цветом.

Вино демонстрирует округлый, яркий вкус с тонким телом, цветочно-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино привлекает освежающим, изысканным, интригующим ароматом с доминирующими оттенками банана, ананаса и цветов.

Вино подается к закускам, блюдам из рыбы, а также в качестве аперитива.

"Cristina Ascheri" Arneis изготавливается из винограда сорта Арнеис, что в переводе с итальянского диалекта означает "маленький мошенник". Такое прозвище он получил из-за своего капризного характера и сложного ухода. Но благодаря изысканному и красивому фруктовому вкусу, Арнеис прощают его "капризы". Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, как правило, во вторую декаду сентября. Ферментация длится 15 дней и проходит при температуре 18 °С в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина включает в себя 4 месяца в стальных емкостях и не менее 2 месяцев в бутылках перед выпуском. Вино рекомендуется к употреблению в течение 2-3 лет после выпуска.

Имеет соломенно-желтый цвет.

Обладает питким, чистым, мягким, свежим вкусом с цитрусово-минеральным профилем, тонкими перечными штрихами и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Демонстрирует освежающий, гармоничный, элегантный аромат, сотканный из нот цитрусовых, цветов, дыни, минералов, миндаля и зеленого перца.

Вино станет прекрасным сопровождением легких супов, закусок, салатов, морепродуктов, блюд из курицы, сыров.

Roero Arneis — это прекрасное белое итальянское вино, легкое и освежающее. Вино изготавливается из винограда сорта Арнеис, выращенного на виноградниках, которые располагаются в центральной части исторической области Роеро, в коммуне Санто Стефано. Возраст лоз превышает 25 лет. Урожай собирают вручную в начале сентября. После удаления гребней и мягкого прессования проводится медленная ферментация, которая происходит в стальных емкостях при температуре 14-16 °C. В середине ферментации резервуар герметично закрывается, чтобы реабсорбировать небольшое количество природного CO2. Выдержка вина в течение непродолжительного времени проходит в стальных емкостях при контролируемых температурах. Потенциал хранения вина составляет 4 года.Этикетка вина под названием "Дух леса" (лесная поляна, утопающая в солнечных лучах и ароматах диких ягод и листвы) передает ощущения от Роеро Арнеис в интерпретации известнейшего хорватского художника Яна Лаковича.История винодельни Vietti берет свои корни в XIX веке, однако только в начале XX века винодельня начала выпуск вина в бутылках. В 1919 году Марио Виетти произвёл первые вина, продавая большинство своей продукции в Италии. Его самым значительным достижением было преобразование большой семейной фермы в винодельческое хозяйство. В 1952 году Альфредо Куррадо (муж Лучианы — дочери Марио) продолжил производство высококачественных вин со своих собственных виноградников, а также приобретенного винограда. Винодельня Vietti выросла до одного из самых лучших производителей вина в Пьемонте и стала одной из первых экспортировать свои вина в США. Альфредо был первым, кто начал производить вина с отдельных Крю. В те времена эта концепция была радикальной, в наши же дни практически каждый винодел создаёт Бароло и Барбареско с отдельного виноградника. Альфредо также называют "отцом Арнеиса", так как в 1967 году он посвятил много времени на то, чтобы исследовать и понять этот почти забытый сорт. Сегодня из Арнеис производится самое известное белое вино из региона Роеро. Теперь этот сорт выращивается даже на западном побережье Соединенных Штатов.Начиная с 1974 года, некоторые вина Виетти украшаются дизайнерскими работами. Каждая такая работа использовалась только один раз — для вина конкретного винтажа. С 1988 года эксклюзивные дизайнерские этикетки посвящены только винам с виноградника Villero. Эта идея пришла Альфредо и его друзьям одним зимним вечером за бокалом вина. Некоторые из друзей были художниками, во время дегустации они вдохновились цветом налитого в бокал вина и решили, что эти великолепные вина достойны уникальных этикеток — этикеток, придуманных художниками. Был составлен список художников и на следующий день то, что казалось неосуществимым начало обретать форму. Полная коллекция таких этикеток была представлена в музее современного искусства в Нью-Йорке!С 90-х годов к семейному бизнесу присоединились дети Альфредо и Лучианы. Сегодня Vietti владеет 35 га виноградников. Среди прочих Домов Пьемонта винодельческое хозяйство Виетти приобрело всемирную известность благодаря превосходному качеству производимых вин. Дом Виетти, как гласит известное винное издание Италии Gamberro Rosso, "является и всегда был семейной винодельческой компанией, специализирующейся на производстве различных вин категории DOC и DOCG".

Имеет соломенно-желтый цвет.

Обладает питким, чистым, мягким, свежим вкусом с цитрусово-минеральным профилем, тонкими перечными штрихами и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Демонстрирует освежающий, гармоничный, элегантный аромат, сотканный из нот цитрусовых, цветов, дыни, минералов, миндаля и зеленого перца.

Вино станет прекрасным сопровождением легких супов, закусок, салатов, морепродуктов, блюд из курицы, сыров.

Roero Arneis — это прекрасное белое итальянское вино, легкое и освежающее. Вино изготавливается из винограда сорта Арнеис, выращенного на виноградниках, которые располагаются в центральной части исторической области Роеро, в коммуне Санто Стефано. Возраст лоз превышает 25 лет. Урожай собирают вручную в начале сентября. После удаления гребней и мягкого прессования проводится медленная ферментация, которая происходит в стальных емкостях при температуре 14-16 °C. В середине ферментации резервуар герметично закрывается, чтобы реабсорбировать небольшое количество природного CO2. Выдержка вина в течение непродолжительного времени проходит в стальных емкостях при контролируемых температурах. Потенциал хранения вина составляет 4 года.Этикетка вина под названием "Дух леса" (лесная поляна, утопающая в солнечных лучах и ароматах диких ягод и листвы) передает ощущения от Роеро Арнеис в интерпретации известнейшего хорватского художника Яна Лаковича.История винодельни Vietti берет свои корни в XIX веке, однако только в начале XX века винодельня начала выпуск вина в бутылках. В 1919 году Марио Виетти произвёл первые вина, продавая большинство своей продукции в Италии. Его самым значительным достижением было преобразование большой семейной фермы в винодельческое хозяйство. В 1952 году Альфредо Куррадо (муж Лучианы — дочери Марио) продолжил производство высококачественных вин со своих собственных виноградников, а также приобретенного винограда. Винодельня Vietti выросла до одного из самых лучших производителей вина в Пьемонте и стала одной из первых экспортировать свои вина в США. Альфредо был первым, кто начал производить вина с отдельных Крю. В те времена эта концепция была радикальной, в наши же дни практически каждый винодел создаёт Бароло и Барбареско с отдельного виноградника. Альфредо также называют "отцом Арнеиса", так как в 1967 году он посвятил много времени на то, чтобы исследовать и понять этот почти забытый сорт. Сегодня из Арнеис производится самое известное белое вино из региона Роеро. Теперь этот сорт выращивается даже на западном побережье Соединенных Штатов.Начиная с 1974 года, некоторые вина Виетти украшаются дизайнерскими работами. Каждая такая работа использовалась только один раз — для вина конкретного винтажа. С 1988 года эксклюзивные дизайнерские этикетки посвящены только винам с виноградника Villero. Эта идея пришла Альфредо и его друзьям одним зимним вечером за бокалом вина. Некоторые из друзей были художниками, во время дегустации они вдохновились цветом налитого в бокал вина и решили, что эти великолепные вина достойны уникальных этикеток — этикеток, придуманных художниками. Был составлен список художников и на следующий день то, что казалось неосуществимым начало обретать форму. Полная коллекция таких этикеток была представлена в музее современного искусства в Нью-Йорке!С 90-х годов к семейному бизнесу присоединились дети Альфредо и Лучианы. Сегодня Vietti владеет 35 га виноградников. Среди прочих Домов Пьемонта винодельческое хозяйство Виетти приобрело всемирную известность благодаря превосходному качеству производимых вин. Дом Виетти, как гласит известное винное издание Италии Gamberro Rosso, "является и всегда был семейной винодельческой компанией, специализирующейся на производстве различных вин категории DOC и DOCG".

Вино клубнично-красного цвета.

Вкус вина сухой, элегантный, сильный, но очень питкий, с нотами свежих фруктов, сопровождаемыми минеральными оттенками и нежными, мягкими и деликатными танинами.

Аромат вина наполнен тонкими минеральными оттенками, напоминающими о вулканической лаве.

Вино очень хорошо сочетается с мясными блюдами (из свинины, телятины, мяса птицы), овощами, такими, как капуста и шпинат, грибами, карпаччо, различными закусками, пастой и даже легкими блюдами на основе рыбы.

"Thalia" Etna Rosso — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который произрастает в коммуне Кастильоне и Рандаццо на высоте 750 метров над уровнем моря, на пористой, глубокой, богатой минералами почве, состоящей из вулканического пепла со следами песка. Вино названо в честь дочери Зевса, музы комедии и легкой поэзии — Талии. Кроме того, слово "талия" в переводе с сицилийского диалекта означает "посмотри туда!". Сбор урожая проводится в октябре. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба и 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.

Tenuta di Aglaea — винодельческое хозяйство, названное в честь младшей из трех граций, дочерей Зевса. Виноградники расположены на северном склоне Этны, на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Почвы богаты минералами и имеют достаточно пористую структуру. Плотность посадки составляет 8000 лоз на гектар, урожайность низкая.Помимо производства вина, компания занимается изготовлением оливкового масла методом холодного отжима. Оливковые деревья растут вокруг виноградников, защищая их от порывистого ветра. Продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Вино клубнично-красного цвета.

Вкус вина сухой, элегантный, сильный, но очень питкий, с нотами свежих фруктов, сопровождаемыми минеральными оттенками и нежными, мягкими и деликатными танинами.

Аромат вина наполнен тонкими минеральными оттенками, напоминающими о вулканической лаве.

Вино очень хорошо сочетается с мясными блюдами (из свинины, телятины, мяса птицы), овощами, такими, как капуста и шпинат, грибами, карпаччо, различными закусками, пастой и даже легкими блюдами на основе рыбы.

"Thalia" Etna Rosso — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который произрастает в коммуне Кастильоне и Рандаццо на высоте 750 метров над уровнем моря, на пористой, глубокой, богатой минералами почве, состоящей из вулканического пепла со следами песка. Вино названо в честь дочери Зевса, музы комедии и легкой поэзии — Талии. Кроме того, слово "талия" в переводе с сицилийского диалекта означает "посмотри туда!". Сбор урожая проводится в октябре. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба и 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.

Tenuta di Aglaea — винодельческое хозяйство, названное в честь младшей из трех граций, дочерей Зевса. Виноградники расположены на северном склоне Этны, на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Почвы богаты минералами и имеют достаточно пористую структуру. Плотность посадки составляет 8000 лоз на гектар, урожайность низкая.Помимо производства вина, компания занимается изготовлением оливкового масла методом холодного отжима. Оливковые деревья растут вокруг виноградников, защищая их от порывистого ветра. Продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Вино клубнично-красного цвета.

Вкус вина отличается сильным, но гибким и округлым телом, нотами свежих фруктов, сопровождаемыми нежными, мягкими и деликатными танинами, а также яркой кислотностью, которая в сочетании с характерной минеральностью придает стойкость послевкусию.

Вино демонстрирует богатый букет, наполненный ароматами клубничного поля, ежевики, дыма, трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из макарон с бобовыми или сезонными овощами, приготовленным на гриле красным мясом, стейком из тунца на гриле, блюдами из телятины, свинины или мяса птицы, выдержанными сырами и сухофруктами.

"Thalia" Etna Rosso — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который произрастает на виноградниках в коммуне Кастильоне и Рандаццо. Виноградники расположены на высоте 750 метров над уровнем моря, имеют северную и северно-восточную экспозицию. Почвы участков представлены черноземом, а также грунтами вулканического происхождения, богатыми минералами, со следами песка. Вино названо в честь дочери Зевса, музы комедии и легкой поэзии — Талии. Также его название переводится как "смотри!". Сбор урожая проводится во вторую неделю октября. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба второго наполнения, а затем 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.

Tenuta di Aglaea — винодельческое хозяйство, названное в честь младшей из трех граций, дочерей Зевса. Виноградники расположены на северном склоне Этны, на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Почвы богаты минералами и имеют достаточно пористую структуру. Плотность посадки составляет 8000 лоз на гектар, урожайность низкая.Помимо производства вина, компания занимается изготовлением оливкового масла методом холодного отжима. Оливковые деревья растут вокруг виноградников, защищая их от порывистого ветра. Продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Вино клубнично-красного цвета.

Вкус вина отличается сильным, но гибким и округлым телом, нотами свежих фруктов, сопровождаемыми нежными, мягкими и деликатными танинами, а также яркой кислотностью, которая в сочетании с характерной минеральностью придает стойкость послевкусию.

Вино демонстрирует богатый букет, наполненный ароматами клубничного поля, ежевики, дыма, трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из макарон с бобовыми или сезонными овощами, приготовленным на гриле красным мясом, стейком из тунца на гриле, блюдами из телятины, свинины или мяса птицы, выдержанными сырами и сухофруктами.

"Thalia" Etna Rosso — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который произрастает на виноградниках в коммуне Кастильоне и Рандаццо. Виноградники расположены на высоте 750 метров над уровнем моря, имеют северную и северно-восточную экспозицию. Почвы участков представлены черноземом, а также грунтами вулканического происхождения, богатыми минералами, со следами песка. Вино названо в честь дочери Зевса, музы комедии и легкой поэзии — Талии. Также его название переводится как "смотри!". Сбор урожая проводится во вторую неделю октября. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба второго наполнения, а затем 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.

Tenuta di Aglaea — винодельческое хозяйство, названное в честь младшей из трех граций, дочерей Зевса. Виноградники расположены на северном склоне Этны, на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Почвы богаты минералами и имеют достаточно пористую структуру. Плотность посадки составляет 8000 лоз на гектар, урожайность низкая.Помимо производства вина, компания занимается изготовлением оливкового масла методом холодного отжима. Оливковые деревья растут вокруг виноградников, защищая их от порывистого ветра. Продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, груши, минералов и белых цветов.

Вино гармонично сочетается с пастой под соусом песто, легкими салатами, рыбой, кисло-сладкими маринованными овощами, а также белым мясом на гриле.

Белое сухое вино "Cadetto" Bianco создается из винограда сорта Треббьяно с добавлением небольшого процента Грекетто. Виноград выращивается на виноградниках площадью 15 га в регионе Умбрия на глинисто-песчаных почвах и собирается по мере достижения ягодами оптимальной спелости. После деликатного прессования сусло ферментируется при низких температурах в стальных емкостях. Выдержка вина занимает короткое время и проводится в стальных цистернах. Название вина "Cadetto" символизирует младшего брата-кадета вина "Torre di Giano" с изображением на этикетке детали старого компаса, взятого из старинного капитанского бортового журнала. Джорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время дело Джорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области обозначены как DOCG. Компания Лунгаротти также занимается возделыванием оливковых деревьев и производит превосходный бальзамический уксус.Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ей в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла.Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджано и 20 га в Монтефалько. При возделывании лозы используются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, груши, минералов и белых цветов.

Вино гармонично сочетается с пастой под соусом песто, легкими салатами, рыбой, кисло-сладкими маринованными овощами, а также белым мясом на гриле.

Белое сухое вино "Cadetto" Bianco создается из винограда сорта Треббьяно с добавлением небольшого процента Грекетто. Виноград выращивается на виноградниках площадью 15 га в регионе Умбрия на глинисто-песчаных почвах и собирается по мере достижения ягодами оптимальной спелости. После деликатного прессования сусло ферментируется при низких температурах в стальных емкостях. Выдержка вина занимает короткое время и проводится в стальных цистернах. Название вина "Cadetto" символизирует младшего брата-кадета вина "Torre di Giano" с изображением на этикетке детали старого компаса, взятого из старинного капитанского бортового журнала. Джорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время дело Джорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области обозначены как DOCG. Компания Лунгаротти также занимается возделыванием оливковых деревьев и производит превосходный бальзамический уксус.Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ей в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла.Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджано и 20 га в Монтефалько. При возделывании лозы используются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино обладает минеральным, сбалансированным и свежим вкусом с приятными фруктовыми нотами, некоторой округлостью и прекрасным океаническим ощущением. Во вкусовом аккорде выделяются тона мясистой, сочной вишни, хрустящей малины, фиалки, темной сливы, дополненные сдержанными оттенками мускатного ореха и пикантных специй. Послевкусие долгое, сухое.

Фруктовый, элегантный аромат вина демонстрирует утонченность, гармонию, свежесть, глубину, чистоту и тонкую силу. В букете легко угадываются ноты сочных кислых диких красных ягод, фиалки и оливы, дополненные тонами дыма и сургуча.

Вино хорошо сочетается с пастой с тунцом и перцем, жареными белыми грибами, белым и красным мясом.

"Animardente" — богатое, твердое и хорошо сделанное красное вино, яркое выражение терруара Этны, которое предлагает больше богатства и концентрации, чем многие из его сородичей. Вино производится из автохтонного винограда сорта Нерелло Маскалезе, выращенного в теплом и солнечном климате на виноградниках виллы Contrada Santo Spirito di Passopisciaro, которые разбиты на высоте 700 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяется мацерация на кожице в течение 22 дней с частой перекачкой сусла. Выдержка в бочках и тонно длится не менее 14 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще не менее 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни.2019 год подарил поздний урожай на склонах Этны. Сезон характеризовался холодной весной с небольшими заморозками 6 и 7 мая. Холодная погода продержалась до конца мая, что привело к значительной задержке цветения, которое, в свою очередь, продолжалось до середины июня. Июнь, наконец, принес постепенное повышение температуры воздуха. Ближе к концу месяца температура воздуха стала невероятно высокой, достигающей 40 °С. Всплески жары продолжались до конца сентября, что позволило виноградным лозам компенсировать задержку в развитии из-за холодной весны. Прореживание ягод стали проводить в начале августа. Сбор урожая начался в этом году позже обычного. В начале октября произошел значительный скачок фенольной зрелости красных ягод. Этот винтаж дал гибкие вина с не слишком высоким содержанием алкоголя, правильным балансом между фруктовостью и кислотностью.В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино обладает минеральным, сбалансированным и свежим вкусом с приятными фруктовыми нотами, некоторой округлостью и прекрасным океаническим ощущением. Во вкусовом аккорде выделяются тона мясистой, сочной вишни, хрустящей малины, фиалки, темной сливы, дополненные сдержанными оттенками мускатного ореха и пикантных специй. Послевкусие долгое, сухое.

Фруктовый, элегантный аромат вина демонстрирует утонченность, гармонию, свежесть, глубину, чистоту и тонкую силу. В букете легко угадываются ноты сочных кислых диких красных ягод, фиалки и оливы, дополненные тонами дыма и сургуча.

Вино хорошо сочетается с пастой с тунцом и перцем, жареными белыми грибами, белым и красным мясом.

"Animardente" — богатое, твердое и хорошо сделанное красное вино, яркое выражение терруара Этны, которое предлагает больше богатства и концентрации, чем многие из его сородичей. Вино производится из автохтонного винограда сорта Нерелло Маскалезе, выращенного в теплом и солнечном климате на виноградниках виллы Contrada Santo Spirito di Passopisciaro, которые разбиты на высоте 700 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяется мацерация на кожице в течение 22 дней с частой перекачкой сусла. Выдержка в бочках и тонно длится не менее 14 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще не менее 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни.2019 год подарил поздний урожай на склонах Этны. Сезон характеризовался холодной весной с небольшими заморозками 6 и 7 мая. Холодная погода продержалась до конца мая, что привело к значительной задержке цветения, которое, в свою очередь, продолжалось до середины июня. Июнь, наконец, принес постепенное повышение температуры воздуха. Ближе к концу месяца температура воздуха стала невероятно высокой, достигающей 40 °С. Всплески жары продолжались до конца сентября, что позволило виноградным лозам компенсировать задержку в развитии из-за холодной весны. Прореживание ягод стали проводить в начале августа. Сбор урожая начался в этом году позже обычного. В начале октября произошел значительный скачок фенольной зрелости красных ягод. Этот винтаж дал гибкие вина с не слишком высоким содержанием алкоголя, правильным балансом между фруктовостью и кислотностью.В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус характеризуется необычайной свежестью, сложностью и элегантностью, выраженной минеральностью и тонкими танинами. Послевкусие сочное, сбалансированное.

Глубокий аромат раскрывается фруктовыми нотками, оттенками подлеска и специй, дополненными минеральными и бальзамическими элементами.

Идеально сочетается с изысканным, ароматным мясом, как жареным, так и тушеным, грибами, бобовыми и выдержанными сырами.

"Versante Settecento" Etna Rosso DOC — сочное и свежее красное сухое вино, представляющее муниципалитет Дзафферана-Этнеа, расположенный на восточном склоне Этны. Нерелло Маскалезе, используемый для создания этого вина, выращивается на глубоких, богатых минералами почвах вулканического происхождения с песчаной текстурой. Такой тип почв позволяет лозам развивать сильную корневую систему. Виноградники, средний возраст которых составляет 15 лет, раскинулись на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Их урожайность не превышает 7 т/га. Виноград собирается вручную в ящики в последнюю неделю сентября и первую неделю октября. Очищенный от гребней виноград мягко дробится. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле и занимает примерно 10 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает на осадке 12 месяцев в барриках и тонно из мелкозернистого французского дуба. После розлива вино еще 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни перед поступлением на рынок.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус характеризуется необычайной свежестью, сложностью и элегантностью, выраженной минеральностью и тонкими танинами. Послевкусие сочное, сбалансированное.

Глубокий аромат раскрывается фруктовыми нотками, оттенками подлеска и специй, дополненными минеральными и бальзамическими элементами.

Идеально сочетается с изысканным, ароматным мясом, как жареным, так и тушеным, грибами, бобовыми и выдержанными сырами.

"Versante Settecento" Etna Rosso DOC — сочное и свежее красное сухое вино, представляющее муниципалитет Дзафферана-Этнеа, расположенный на восточном склоне Этны. Нерелло Маскалезе, используемый для создания этого вина, выращивается на глубоких, богатых минералами почвах вулканического происхождения с песчаной текстурой. Такой тип почв позволяет лозам развивать сильную корневую систему. Виноградники, средний возраст которых составляет 15 лет, раскинулись на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Их урожайность не превышает 7 т/га. Виноград собирается вручную в ящики в последнюю неделю сентября и первую неделю октября. Очищенный от гребней виноград мягко дробится. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле и занимает примерно 10 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает на осадке 12 месяцев в барриках и тонно из мелкозернистого французского дуба. После розлива вино еще 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни перед поступлением на рынок.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Вино демонстрирует бледно-рубиновый цвет с мягкими пурпурными отблесками.

Вкус вина насыщенный, гармоничный и сбалансированный, с отличной структурой, легкими пыльными танинами, освежающей кислотностью и приятным, живым, ярким послевкусием, пронизанным минеральной силой.

Свежий аромат вина соткан щедрыми тонами клубники, земляники, граната, дополненными легкими лимонными штрихами, оттенками грибов и минералов.

Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса и рыбы, а также сырами.

Tornatore, Etna Rosso — свежее и элегантное красное сухое вино, рожденное благодаря искусной винификации местных сицилийских сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноград произрастает на северных склонах вулкана Этна, на высоте 600 метров над уровнем моря, в муниципалитете Кастильоне-ди-Сицилия. Урожайность составляет около 70 ц/га. Виноград, собранный вручную во вторую и третью декаду октября в небольшие ящики, быстро доставляется на винодельню, где подвергается ручному отбору на специальной ленте. Очищенные от стеблей и слегка измельченные ягоды отправляют в цементные резервуары. Мацерация проходит при контролируемой температуре 22-25 °С на протяжении 10-12 дней. По завершении брожения проводится постферментационная мацерация в течение нескольких дней, после чего сок сливают и отделяют от мезги путем прессования с помощью традиционного вертикального пресса. Выдерживается вино около 6 месяцев в больших деревянных бочках. После бутилирования вино дополнительно созревает в подвалах винодельни на протяжении 3 месяцев.

История компании Tornatore берет свое начало с 1865 года, когда прадед нынешнего владельца начал заниматься сельским хозяйством. В 1910 году Джузеппе Торнаторе, дед нынешнего владельца, построил поместье с примыкающим к нему жерновом в районе Пиано Фиера. В то время во владениях семьи находилось 2 га виноградников. Также в те времена семья имела маслобойню, которая действовала до 1970 гг.На сегодняшний день компания Торнаторе владеет землями площадью 60 га в Agro di Castiglione di Sicilia и землями площадью 40 га, находящимися в полной собственности. На территории предприятия возделывается около 46 га виноградников, 8 га оливковых рощ и 5 га ореховых рощ. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов, а высокое качество продукции по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино демонстрирует бледно-рубиновый цвет с мягкими пурпурными отблесками.

Вкус вина насыщенный, гармоничный и сбалансированный, с отличной структурой, легкими пыльными танинами, освежающей кислотностью и приятным, живым, ярким послевкусием, пронизанным минеральной силой.

Свежий аромат вина соткан щедрыми тонами клубники, земляники, граната, дополненными легкими лимонными штрихами, оттенками грибов и минералов.

Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса и рыбы, а также сырами.

Tornatore, Etna Rosso — свежее и элегантное красное сухое вино, рожденное благодаря искусной винификации местных сицилийских сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноград произрастает на северных склонах вулкана Этна, на высоте 600 метров над уровнем моря, в муниципалитете Кастильоне-ди-Сицилия. Урожайность составляет около 70 ц/га. Виноград, собранный вручную во вторую и третью декаду октября в небольшие ящики, быстро доставляется на винодельню, где подвергается ручному отбору на специальной ленте. Очищенные от стеблей и слегка измельченные ягоды отправляют в цементные резервуары. Мацерация проходит при контролируемой температуре 22-25 °С на протяжении 10-12 дней. По завершении брожения проводится постферментационная мацерация в течение нескольких дней, после чего сок сливают и отделяют от мезги путем прессования с помощью традиционного вертикального пресса. Выдерживается вино около 6 месяцев в больших деревянных бочках. После бутилирования вино дополнительно созревает в подвалах винодельни на протяжении 3 месяцев.

История компании Tornatore берет свое начало с 1865 года, когда прадед нынешнего владельца начал заниматься сельским хозяйством. В 1910 году Джузеппе Торнаторе, дед нынешнего владельца, построил поместье с примыкающим к нему жерновом в районе Пиано Фиера. В то время во владениях семьи находилось 2 га виноградников. Также в те времена семья имела маслобойню, которая действовала до 1970 гг.На сегодняшний день компания Торнаторе владеет землями площадью 60 га в Agro di Castiglione di Sicilia и землями площадью 40 га, находящимися в полной собственности. На территории предприятия возделывается около 46 га виноградников, 8 га оливковых рощ и 5 га ореховых рощ. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов, а высокое качество продукции по достоинству оценено международными винными критиками.

Портвейн темно-пурпурного цвета.

Вкус портвейна интенсивный, полный, с гладкой текстурой, широкой структурой, сочными тонами ежевики, черной вишни, малины, чернослива, изюма, пряностей и минералов, хорошей кислотностью, которая обеспечивает баланс и равновесие, и длительным послевкусием.

Аромат портвейна раскрывается тонами черной смородины и лакрицы, которые сочетаются с цветочными нотами, оттенками каменной розы, нюансами мяты, хвои, смолы и острых приправ.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива. Также его можно пить с шоколадными десертами и голубыми сырами.

У портвейна Dow's, "Quinta do Bomfim" Vintage Port особенный характер. Это — напиток для знатоков. Порто создается из винограда с одного из лучших виноградников долины Дору, расположенного в Кинта до Бомфим, приобретенной компанией Доу в 1896 году. Усадьба находится в центре лучшего винодельческого района Португалии — Cima Corgo, который славится идеальным балансом между относительно влажным регионом Baixo Corgo на западе и очень жарким Douro Superior на востоке. Виноградник Бомфим имеет рейтинг "А" — высшую оценку качества, присвоенную региональным регулирующим органом в области виноделия. Это объясняется рядом фактором: южная экспозиция обеспечивает идеальное количество солнечного света; каменистая сланцевая почва имеет отличный дренаж, позволяя воде достигать корней лозы; среднегодовое количество осадков почти идеально — 800 мм; высота виноградника над уровнем моря колеблется от 120 до 340 метров, с учетом как пологих спусков, так и более крутых склонов. Еще одним преимуществом является постоянство климата с благоприятным сочетанием влияний умеренного и средиземноморского климата от атлантического побережья Португалии на западе и испанского плато на востоке. Возраст двух третей лоз составляет более 20 лет, а остальных — от 30 до 40 лет.Урожай для изготовления "Кинта до Бомфим" Винтаж Порт собирают исключительно вручную, после чего из него давят сок традиционным методом — ногами. Процесс выдержки винтажного Порто в дубовых бочках может занимать 7 лет. Кроме того, портвейн еще некоторое время выдерживается в бутылках в подвалах винодельни. Порто является прекрасным дижестивом, великолепно сочетается с шоколадными десертами и голубыми сырами. Портвейн следует декантировать за два часа до употребления.

Портвейн темно-пурпурного цвета.

Вкус портвейна интенсивный, полный, с гладкой текстурой, широкой структурой, сочными тонами ежевики, черной вишни, малины, чернослива, изюма, пряностей и минералов, хорошей кислотностью, которая обеспечивает баланс и равновесие, и длительным послевкусием.

Аромат портвейна раскрывается тонами черной смородины и лакрицы, которые сочетаются с цветочными нотами, оттенками каменной розы, нюансами мяты, хвои, смолы и острых приправ.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива. Также его можно пить с шоколадными десертами и голубыми сырами.

У портвейна Dow's, "Quinta do Bomfim" Vintage Port особенный характер. Это — напиток для знатоков. Порто создается из винограда с одного из лучших виноградников долины Дору, расположенного в Кинта до Бомфим, приобретенной компанией Доу в 1896 году. Усадьба находится в центре лучшего винодельческого района Португалии — Cima Corgo, который славится идеальным балансом между относительно влажным регионом Baixo Corgo на западе и очень жарким Douro Superior на востоке. Виноградник Бомфим имеет рейтинг "А" — высшую оценку качества, присвоенную региональным регулирующим органом в области виноделия. Это объясняется рядом фактором: южная экспозиция обеспечивает идеальное количество солнечного света; каменистая сланцевая почва имеет отличный дренаж, позволяя воде достигать корней лозы; среднегодовое количество осадков почти идеально — 800 мм; высота виноградника над уровнем моря колеблется от 120 до 340 метров, с учетом как пологих спусков, так и более крутых склонов. Еще одним преимуществом является постоянство климата с благоприятным сочетанием влияний умеренного и средиземноморского климата от атлантического побережья Португалии на западе и испанского плато на востоке. Возраст двух третей лоз составляет более 20 лет, а остальных — от 30 до 40 лет.Урожай для изготовления "Кинта до Бомфим" Винтаж Порт собирают исключительно вручную, после чего из него давят сок традиционным методом — ногами. Процесс выдержки винтажного Порто в дубовых бочках может занимать 7 лет. Кроме того, портвейн еще некоторое время выдерживается в бутылках в подвалах винодельни. Порто является прекрасным дижестивом, великолепно сочетается с шоколадными десертами и голубыми сырами. Портвейн следует декантировать за два часа до употребления.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус вина интенсивный и энергичный, но при этом очень элегантный и свежий, с солоноватой минеральностью, четкими танинами, сочной кислотностью, выразительными фруктово-ягодными нотами и продолжительным, пикантным послевкусием.

В обволакивающий дымно-пряный аромат вина вплетаются ноты красного апельсина, вишни, красной смородины и ревеня.

Вино хорошо гармонирует с мясными закусками, блюдами из дичи, красного и белого мяса, мяса утки и крольчатины, зрелыми сырами.

В 2016 году линейку "Alta Mora" пополнили два вина, посвященных отдельным виноградникам на северной стороне вулкана Этна: "Alta Mora" Feudo di Mezzo и "Alta Mora" Guardiola. Очень элегантное органическое красное вино "Alta Mora" Feudo di Mezzo изготавливается из автохтонного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе, собранного с уникальных непривитых 90-100-летних лоз и небольшой доли молодых лоз, культивируемых на участке в 2 гектара на высоте 650 метров над уровнем моря в хозяйстве Феудо ди Меццо. Высота и терруар позволяют Нерелло Маскалезе созревать медленнее, что способствует формированию у винограда богатой танинности и особого аромата. Урожай собирают вручную во второй половине октября. Плоды дробятся, мацерация и ферментация проходят при 28 °C в течение 18-21 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 18 месяцев производятся в больших бочках объемом в 3000 и 5000 литров. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться минимум до 2035 года. Компания "Кузумано" была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений "Кузумано" составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии. Благодаря глубоким знаниям особенностей территории Сицилии братья Кузумано находят под свои виноградники именно те участки, на которых разные сорта смогут полностью раскрыть свой потенциал.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус вина интенсивный и энергичный, но при этом очень элегантный и свежий, с солоноватой минеральностью, четкими танинами, сочной кислотностью, выразительными фруктово-ягодными нотами и продолжительным, пикантным послевкусием.

В обволакивающий дымно-пряный аромат вина вплетаются ноты красного апельсина, вишни, красной смородины и ревеня.

Вино хорошо гармонирует с мясными закусками, блюдами из дичи, красного и белого мяса, мяса утки и крольчатины, зрелыми сырами.

В 2016 году линейку "Alta Mora" пополнили два вина, посвященных отдельным виноградникам на северной стороне вулкана Этна: "Alta Mora" Feudo di Mezzo и "Alta Mora" Guardiola. Очень элегантное органическое красное вино "Alta Mora" Feudo di Mezzo изготавливается из автохтонного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе, собранного с уникальных непривитых 90-100-летних лоз и небольшой доли молодых лоз, культивируемых на участке в 2 гектара на высоте 650 метров над уровнем моря в хозяйстве Феудо ди Меццо. Высота и терруар позволяют Нерелло Маскалезе созревать медленнее, что способствует формированию у винограда богатой танинности и особого аромата. Урожай собирают вручную во второй половине октября. Плоды дробятся, мацерация и ферментация проходят при 28 °C в течение 18-21 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 18 месяцев производятся в больших бочках объемом в 3000 и 5000 литров. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться минимум до 2035 года. Компания "Кузумано" была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений "Кузумано" составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии. Благодаря глубоким знаниям особенностей территории Сицилии братья Кузумано находят под свои виноградники именно те участки, на которых разные сорта смогут полностью раскрыть свой потенциал.

У вина бледно-рубиновый цвет.

Вино имеет довольно прямолинейный вкус с сочным фруктовым ядром и обтекаемым стилем, яркой кислотностью и тонкими сливочными танинами, которые поддерживают приятную гамму нот запеченной клубники, звездчатого аниса, графита и красной лакрицы. Тонкий обертон трав и минералов пробивается и задерживается в слегка жевательном послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный аромат с оттенками красной смородины и вишни, которые усиливаются тонами дуба, специй и поджаренных тостов. Пикантность букету придают нотки сушеных водорослей, пепла и земли.

Вино отлично дополнит вкус мясных блюд, сыров и пасты.

С прошлого века район Пьетрариззо считается местными жителями одним из лучших крю. Здесь рождается исключительное красное сухое вино Tornatore, "Pietrarizzo" Etna Rosso DOC, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Виноград произрастает на участках, урожайность которых не превышает 60 ц/га. Сбор урожая традиционно проводится во 2-ю и 3-ю неделю октября. Виноград, собранный вручную в небольшие ящики, быстро транспортируется на винодельню и проходит ручной отбор на конвейерных лентах. Очищенные от стеблей и слегка раздавленные ягоды отправляют на мацерацию в усеченно-конические деревянные чаны. Этот процесс длится около 10-12 дней и проходит при температуре 22-25 °С. Ежедневно несколько раз в день вручную продавливается шапка мезги с помощью пневматического пробойника. Постферментационная мацерация занимает еще несколько дней. Далее муст прессуют с помощью традиционного вертикального пресса. Полученное таким образом вино выдерживается в деревянных бочках объемом 25 гл и бетонных чанах более года, прежде чем его разливают по бутылкам. Далее вино еще около 3-х месяцев проводит в подвалах винодельни.

История компании Tornatore берет свое начало с 1865 года, когда прадед нынешнего владельца начал заниматься сельским хозяйством. В 1910 году Джузеппе Торнаторе, дед нынешнего владельца, построил поместье с примыкающим к нему жерновом в районе Пиано Фиера. В то время во владениях семьи находилось 2 га виноградников. Также в те времена семья имела маслобойню, которая действовала до 1970 гг.На сегодняшний день компания Торнаторе владеет землями площадью 60 га в Agro di Castiglione di Sicilia и землями площадью 40 га, находящимися в полной собственности. На территории предприятия возделывается около 46 га виноградников, 8 га оливковых рощ и 5 га ореховых рощ. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов, а высокое качество продукции по достоинству оценено международными винными критиками.

У вина бледно-рубиновый цвет.

Вино имеет довольно прямолинейный вкус с сочным фруктовым ядром и обтекаемым стилем, яркой кислотностью и тонкими сливочными танинами, которые поддерживают приятную гамму нот запеченной клубники, звездчатого аниса, графита и красной лакрицы. Тонкий обертон трав и минералов пробивается и задерживается в слегка жевательном послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный аромат с оттенками красной смородины и вишни, которые усиливаются тонами дуба, специй и поджаренных тостов. Пикантность букету придают нотки сушеных водорослей, пепла и земли.

Вино отлично дополнит вкус мясных блюд, сыров и пасты.

С прошлого века район Пьетрариззо считается местными жителями одним из лучших крю. Здесь рождается исключительное красное сухое вино Tornatore, "Pietrarizzo" Etna Rosso DOC, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Виноград произрастает на участках, урожайность которых не превышает 60 ц/га. Сбор урожая традиционно проводится во 2-ю и 3-ю неделю октября. Виноград, собранный вручную в небольшие ящики, быстро транспортируется на винодельню и проходит ручной отбор на конвейерных лентах. Очищенные от стеблей и слегка раздавленные ягоды отправляют на мацерацию в усеченно-конические деревянные чаны. Этот процесс длится около 10-12 дней и проходит при температуре 22-25 °С. Ежедневно несколько раз в день вручную продавливается шапка мезги с помощью пневматического пробойника. Постферментационная мацерация занимает еще несколько дней. Далее муст прессуют с помощью традиционного вертикального пресса. Полученное таким образом вино выдерживается в деревянных бочках объемом 25 гл и бетонных чанах более года, прежде чем его разливают по бутылкам. Далее вино еще около 3-х месяцев проводит в подвалах винодельни.

История компании Tornatore берет свое начало с 1865 года, когда прадед нынешнего владельца начал заниматься сельским хозяйством. В 1910 году Джузеппе Торнаторе, дед нынешнего владельца, построил поместье с примыкающим к нему жерновом в районе Пиано Фиера. В то время во владениях семьи находилось 2 га виноградников. Также в те времена семья имела маслобойню, которая действовала до 1970 гг.На сегодняшний день компания Торнаторе владеет землями площадью 60 га в Agro di Castiglione di Sicilia и землями площадью 40 га, находящимися в полной собственности. На территории предприятия возделывается около 46 га виноградников, 8 га оливковых рощ и 5 га ореховых рощ. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов, а высокое качество продукции по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино окрашено в светлый рубиново-красный цвет.

У вина освежающий, легкий, питкий, динамичный вкус с обилием ягодных оттенков, пикантной кислотностью, тонкими танинами и продолжительным, стойким послевкусием с солоноватыми минеральными тонами.

В аромате вина солируют ноты граната, смородины и малины, окутанные тонами морского бриза, йода и свежих каперсов.

Вино очень хорошо сочетается с закусками из сырой рыбы и овощами, а также пастой, ризотто, рыбой и белым мясом.

"Cloe" — освежающее розовое сицилийское вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на вулканических почвах с низким содержанием органических веществ, но богатых микроэлементами. Средний возраст виноградных лоз достигает 10 лет. Виноградные лозы культивируются органическими и биодинамическими методами, без применения химических удобрений и синтетических продуктов. Сбор урожая начинается во второй половине сентября и проводится вручную. Виноград отделяют от стеблей и прессуют. Ферментация в контакте с кожицей проводится в резервуарах из нержавеющей стали с использованием только натуральных дрожжей. Этот процесс длится примерно 10 дней, продолжительность зависит от желаемой интенсивности цвета будущего вина. Затем вино выдерживается 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 6 месяцев в бочках из каштана. Декантация происходит естественным образом. Перед бутилированием вино не фильтруется.

"Понюхать бокал вина от Abbazia San Giorgio — значит мгновенно перенестись на Пантеллерию, остров между Африкой и Сицилией, где жаркий, сухой и соленый ветер сгибает лозы, ласкает средиземноморские кустарники. Это запах морской воды, цитрусовых, высвобождающих свою эссенцию, травы, волнующейся под дуновением ветра. Это чарующая бело-розовая красота соцветий каперсов. Это соль, сухофрукты, очарование и волшебная энергия даммузи, украшенных бугенвиллеями и длинноветвистыми пальмами. Это вечерняя свежесть, когда солнце растворяется в море." Елена Маси, сомелье, винный коуч и писательПантеллерия — поистине особенный остров. Черный вулканический конус, затерянный в море между Сицилией и Африкой, является выражением интенсивного, узнаваемого характера даже в самых простых сельскохозяйственных продуктах. Баттиста Бельвизи, виноградарь и винодел, является признанным воплощением души этого острова. Баттиста вместе с Беппе Фонтаной, странствующим гурманом и гламурным шеф-поваром, в 2015 году создали винодельню Abbazia San Giorgio, виноградники которой площадью в 3,5 га расположены в Кхамме, в юго-восточной части острова. С тех пор Abbazia San Giorgio выросла как с точки зрения национального и международного признания качества своих вин, которые теперь экспортируются во многие зарубежные страны, так и с точки зрения объемов производства.Виноградники хозяйства разбиты на крошечные участки, около 300 метров каждый. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. 2/3 виноградников засажены Зибиббо, а остальная часть определена под Пиньятелло, известном здесь под названием Нострале, а также Кариньяно, Грилло, Нерелло Маскалезе и Аликанте. Лозы выращиваются по типичной системе Пантеллерии, 26 ноября  2014 года признанной ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества. Abbazia San Giorgio делает ставку на натуральные вина, органическое управление с использованием биодинамических методов. Борьба с сорняками и паразитами ведется агротехническими средствами, без пестицидов, криптогамов и других видов химических препаратов. Никаких подкормок не проводится, ни химическими, ни даже органическими удобрениями. С апреля 2022 года Себастьяно Теккио присоединился к Abbazia San Giorgio. Кинорежиссер, фотограф, а также "посол" итальянских натуральных вин в США, он теперь заботится об управлении брендом и коммуникациях компании.

Вино окрашено в светлый рубиново-красный цвет.

У вина освежающий, легкий, питкий, динамичный вкус с обилием ягодных оттенков, пикантной кислотностью, тонкими танинами и продолжительным, стойким послевкусием с солоноватыми минеральными тонами.

В аромате вина солируют ноты граната, смородины и малины, окутанные тонами морского бриза, йода и свежих каперсов.

Вино очень хорошо сочетается с закусками из сырой рыбы и овощами, а также пастой, ризотто, рыбой и белым мясом.

"Cloe" — освежающее розовое сицилийское вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на вулканических почвах с низким содержанием органических веществ, но богатых микроэлементами. Средний возраст виноградных лоз достигает 10 лет. Виноградные лозы культивируются органическими и биодинамическими методами, без применения химических удобрений и синтетических продуктов. Сбор урожая начинается во второй половине сентября и проводится вручную. Виноград отделяют от стеблей и прессуют. Ферментация в контакте с кожицей проводится в резервуарах из нержавеющей стали с использованием только натуральных дрожжей. Этот процесс длится примерно 10 дней, продолжительность зависит от желаемой интенсивности цвета будущего вина. Затем вино выдерживается 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 6 месяцев в бочках из каштана. Декантация происходит естественным образом. Перед бутилированием вино не фильтруется.

"Понюхать бокал вина от Abbazia San Giorgio — значит мгновенно перенестись на Пантеллерию, остров между Африкой и Сицилией, где жаркий, сухой и соленый ветер сгибает лозы, ласкает средиземноморские кустарники. Это запах морской воды, цитрусовых, высвобождающих свою эссенцию, травы, волнующейся под дуновением ветра. Это чарующая бело-розовая красота соцветий каперсов. Это соль, сухофрукты, очарование и волшебная энергия даммузи, украшенных бугенвиллеями и длинноветвистыми пальмами. Это вечерняя свежесть, когда солнце растворяется в море." Елена Маси, сомелье, винный коуч и писательПантеллерия — поистине особенный остров. Черный вулканический конус, затерянный в море между Сицилией и Африкой, является выражением интенсивного, узнаваемого характера даже в самых простых сельскохозяйственных продуктах. Баттиста Бельвизи, виноградарь и винодел, является признанным воплощением души этого острова. Баттиста вместе с Беппе Фонтаной, странствующим гурманом и гламурным шеф-поваром, в 2015 году создали винодельню Abbazia San Giorgio, виноградники которой площадью в 3,5 га расположены в Кхамме, в юго-восточной части острова. С тех пор Abbazia San Giorgio выросла как с точки зрения национального и международного признания качества своих вин, которые теперь экспортируются во многие зарубежные страны, так и с точки зрения объемов производства.Виноградники хозяйства разбиты на крошечные участки, около 300 метров каждый. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. 2/3 виноградников засажены Зибиббо, а остальная часть определена под Пиньятелло, известном здесь под названием Нострале, а также Кариньяно, Грилло, Нерелло Маскалезе и Аликанте. Лозы выращиваются по типичной системе Пантеллерии, 26 ноября  2014 года признанной ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества. Abbazia San Giorgio делает ставку на натуральные вина, органическое управление с использованием биодинамических методов. Борьба с сорняками и паразитами ведется агротехническими средствами, без пестицидов, криптогамов и других видов химических препаратов. Никаких подкормок не проводится, ни химическими, ни даже органическими удобрениями. С апреля 2022 года Себастьяно Теккио присоединился к Abbazia San Giorgio. Кинорежиссер, фотограф, а также "посол" итальянских натуральных вин в США, он теперь заботится об управлении брендом и коммуникациях компании.

Имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус очаровательный, питкий, с обволакивающей текстурой, стойкостью и необычайной вулканической минеральностью в послевкусии.

Вино интригует изысканным, ароматным букетом с доминирующими оттенками цитрусовых и тропических фруктов.

Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.

Donnafugata, "Isolano" Etna Bianco DOC — элегантное белое вино, созданное в сотрудничестве с итальянским домом Dolce & Gabbana. В производстве вина используется виноград сорта Карриканте, произрастающий на северном склоне Этны. В купаж добавляется небольшое количество местных блых сортов винограда. Сбор урожая проводится вручную с сортировкой на виноградниках в небольшие ящики (с 30 сентября по 10 октября). Ферментация в стальных резервуарах проводится при температуре 14-16 °С. Выдерживается вино 9 месяцев в стальных резервуарах. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 12 месяцев. Потенциал вина составляет более 10 лет.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус очаровательный, питкий, с обволакивающей текстурой, стойкостью и необычайной вулканической минеральностью в послевкусии.

Вино интригует изысканным, ароматным букетом с доминирующими оттенками цитрусовых и тропических фруктов.

Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.

Donnafugata, "Isolano" Etna Bianco DOC — элегантное белое вино, созданное в сотрудничестве с итальянским домом Dolce & Gabbana. В производстве вина используется виноград сорта Карриканте, произрастающий на северном склоне Этны. В купаж добавляется небольшое количество местных блых сортов винограда. Сбор урожая проводится вручную с сортировкой на виноградниках в небольшие ящики (с 30 сентября по 10 октября). Ферментация в стальных резервуарах проводится при температуре 14-16 °С. Выдерживается вино 9 месяцев в стальных резервуарах. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 12 месяцев. Потенциал вина составляет более 10 лет.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает сбалансированным, элегантным и свежим вкусом с легкими фруктово-минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.

Тонкий аромат вина раскрывается красивыми оттенками белых цветов (жасмин, липа, боярышник), минералов, и фруктов (абрикос, персик).

Вино может сопровождать легкие блюда с тонкими ароматами, такие, как рыба, морепродукты, моллюски, фруктовые салаты и десерты, также блюда средиземноморской кухни. Рекомендуется охлаждать вино за час до подачи на стол.

Замечательное, свежее фруктовое вино "Chateau de Pibarnon" Blanc пришло к нам с легендарных берегов Прованса, из региона Бандоль, который расположился к востоку от Марселя. Бандоль приобрел популярность в последние тридцать лет благодаря своим винам. Почвы региона содержат песок, известняк и голубой мергель. Шато де Пибарнон — один из выдающихся производителей вина в Бандоль, его аккуратные террасы виноградников занимают самый высокий холм в регионе. Здесь никогда не бывает туманов, свойственных долинам, благодаря чему виноград полностью созревает, без угрозы плесени и порчи паразитами.Виноград для "Шато де Пибарнон" Блан выращивается на винограднике с северной экспозицией на высоте около 300 метров. Медленное созревание ягод способствует более насыщенному вкусу вина. А благодаря известняковым почвам вино приобретает свою богатую минеральную структуру. Урожай собирают вручную в период с конца августа и до 25 сентября. Холодная ферментация длится 25 дней. Ферментация, яблочно-молочное брожение и последующая выдержка проходят в стальных чанах с целью максимально сохранить превосходный букет напитка.

История винного дом Chateau de Pibarnon официально началась в 1987 году. Семьей Сен-Виктор было приобретено около 50 га земли в Бандоль на склонах "Телеграфного холма", который, кстати, является самой высокой точкой аппелласьона. Виноградники располагаются амфитеатром на склонах холма. В 1978 году винный дом выпустил свое первое вино — "Chateau de Pibarnon" Rouge, которое имело успех и завоевало колоссальную популярность. В настоящее время винодельня принадлежит Эрику Сен-Виктор.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает сбалансированным, элегантным и свежим вкусом с легкими фруктово-минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.

Тонкий аромат вина раскрывается красивыми оттенками белых цветов (жасмин, липа, боярышник), минералов, и фруктов (абрикос, персик).

Вино может сопровождать легкие блюда с тонкими ароматами, такие, как рыба, морепродукты, моллюски, фруктовые салаты и десерты, также блюда средиземноморской кухни. Рекомендуется охлаждать вино за час до подачи на стол.

Замечательное, свежее фруктовое вино "Chateau de Pibarnon" Blanc пришло к нам с легендарных берегов Прованса, из региона Бандоль, который расположился к востоку от Марселя. Бандоль приобрел популярность в последние тридцать лет благодаря своим винам. Почвы региона содержат песок, известняк и голубой мергель. Шато де Пибарнон — один из выдающихся производителей вина в Бандоль, его аккуратные террасы виноградников занимают самый высокий холм в регионе. Здесь никогда не бывает туманов, свойственных долинам, благодаря чему виноград полностью созревает, без угрозы плесени и порчи паразитами.Виноград для "Шато де Пибарнон" Блан выращивается на винограднике с северной экспозицией на высоте около 300 метров. Медленное созревание ягод способствует более насыщенному вкусу вина. А благодаря известняковым почвам вино приобретает свою богатую минеральную структуру. Урожай собирают вручную в период с конца августа и до 25 сентября. Холодная ферментация длится 25 дней. Ферментация, яблочно-молочное брожение и последующая выдержка проходят в стальных чанах с целью максимально сохранить превосходный букет напитка.

История винного дом Chateau de Pibarnon официально началась в 1987 году. Семьей Сен-Виктор было приобретено около 50 га земли в Бандоль на склонах "Телеграфного холма", который, кстати, является самой высокой точкой аппелласьона. Виноградники располагаются амфитеатром на склонах холма. В 1978 году винный дом выпустил свое первое вино — "Chateau de Pibarnon" Rouge, которое имело успех и завоевало колоссальную популярность. В настоящее время винодельня принадлежит Эрику Сен-Виктор.

Вино рубинового цвета.

Вино отличается мягким, чистым, гармоничным вкусом с выразительными тонами малины и вишни, живой минеральностью и приятным послевкусием.

Впечатляющий аромат вина соблазняет нотами спелых ягод, вишни, табака, специй, подлеска, минеральными и смолистыми оттенками.

Вино прекрасно гармонирует с основными блюдами из красного мяса и дичи.

I Vigneri, "Made in Palmento & Anfora" — восхитительное красное вино высочайшего класса, винифицированное древними методами в Пальменто Казелле, который использовался для виноделия на Этне с незапамятных времен, и выдержанное в амфорах. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращиваемый на виноградниках компании. Участки раскинулись на высоте около 700 метров над уровнем моря на северном склоне действующего вулкана Этна. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на вулканических почвах, богатых питательными веществами и минералами. Все работы на виноградниках осуществляются вручную, используются только медь и сера при необходимости.Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздями топчут ногами. Далее следует ферментация без контроля температуры с мацерацией на кожице в большом бетонном чане на протяжении 7 дней. Затем полученный муст отжимается на старинном ручном прессе, а вино процеживают через деревянную корзину-сепаратор. Выдерживается вино 12 месяцев в амфорах, закопанных в землю. Разливается готовое вино согласно циклам лунного календаря. Фильтрация проводится только при бутилировании вина, диоксид серы не добавляется.Все вина I Vigneri разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино рубинового цвета.

Вино отличается мягким, чистым, гармоничным вкусом с выразительными тонами малины и вишни, живой минеральностью и приятным послевкусием.

Впечатляющий аромат вина соблазняет нотами спелых ягод, вишни, табака, специй, подлеска, минеральными и смолистыми оттенками.

Вино прекрасно гармонирует с основными блюдами из красного мяса и дичи.

I Vigneri, "Made in Palmento & Anfora" — восхитительное красное вино высочайшего класса, винифицированное древними методами в Пальменто Казелле, который использовался для виноделия на Этне с незапамятных времен, и выдержанное в амфорах. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращиваемый на виноградниках компании. Участки раскинулись на высоте около 700 метров над уровнем моря на северном склоне действующего вулкана Этна. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на вулканических почвах, богатых питательными веществами и минералами. Все работы на виноградниках осуществляются вручную, используются только медь и сера при необходимости.Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздями топчут ногами. Далее следует ферментация без контроля температуры с мацерацией на кожице в большом бетонном чане на протяжении 7 дней. Затем полученный муст отжимается на старинном ручном прессе, а вино процеживают через деревянную корзину-сепаратор. Выдерживается вино 12 месяцев в амфорах, закопанных в землю. Разливается готовое вино согласно циклам лунного календаря. Фильтрация проводится только при бутилировании вина, диоксид серы не добавляется.Все вина I Vigneri разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина мощный, насыщенный, сложный, богатый, гармоничный, хорошо сбалансированный, с концентрированными, сухими и острыми танинами, свежей кислотностью, пышными фруктовыми тонами, интригующей минеральностью и длительным, энергичным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с минеральными и фруктово-ягодными оттенками.

Вино составит идеальную пару с жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом, дичью, пастой Болоньезе и зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" Rosso, 2021 — богатое, ароматное вино, которое является классическим, традиционным, чистым Нерелло Маскалезе, сделанным на высоком уровне качества и обладающим большой плотностью и интенсивностью. Виноград для изготовления вина собирают со старых непривитых лоз с нескольких виноградников, разбитых на северном и северо-восточном склонах Этны. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Ферментация с нативными дрожжами в контакте с виноградной кожицей длится около 50 дней, затем вино выдерживается в нейтральных емкостях из эпоксидной смолы емкостью от 2500 до 7000 литров на протяжении 12 месяцев. Сульфиты не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину рекомендуется дать "подышать" не менее 15-30 минут перед употреблением.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина мощный, насыщенный, сложный, богатый, гармоничный, хорошо сбалансированный, с концентрированными, сухими и острыми танинами, свежей кислотностью, пышными фруктовыми тонами, интригующей минеральностью и длительным, энергичным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с минеральными и фруктово-ягодными оттенками.

Вино составит идеальную пару с жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом, дичью, пастой Болоньезе и зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" Rosso, 2021 — богатое, ароматное вино, которое является классическим, традиционным, чистым Нерелло Маскалезе, сделанным на высоком уровне качества и обладающим большой плотностью и интенсивностью. Виноград для изготовления вина собирают со старых непривитых лоз с нескольких виноградников, разбитых на северном и северо-восточном склонах Этны. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Ферментация с нативными дрожжами в контакте с виноградной кожицей длится около 50 дней, затем вино выдерживается в нейтральных емкостях из эпоксидной смолы емкостью от 2500 до 7000 литров на протяжении 12 месяцев. Сульфиты не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину рекомендуется дать "подышать" не менее 15-30 минут перед употреблением.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино демонстрирует интенсивный рубиновый цвет.

Вино обладает богатым, бархатистым, кремообразным, полным, сбалансированным вкусом с нотами спелой клубники, табака и звездчатого аниса, уравновешенными ярким оттенком граната, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, минеральным послевкусием с легкой травяной горечью и нюансами ванили.

Вино покоряет насыщенным, сложным, элегантным ароматом с богатыми цветочными нотами, оттенками темной вишни, граната, мандаринов, сицилийских апельсинов, клубники и черники с нюансами пряных трав и вулканического пепла.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, идеально подойдет к выдержанным сырам.

Свое восхитительное вино "Santo Spirito" Etna Rosso DOC винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — "Sophisticated Lady". Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. Santo Spirito создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз колеблется от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй декады октября. Ягоды проходят алкогольную ферментацию при контролируемой температуре 28-30 °C. После завершения спонтанной малолактической ферментации вино выдерживают в барриках и тонно из французского дуба, 25% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Такое сочетание новых и старых бочек позволяет сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками. Затем вино еще 1 месяц выдерживается в стальных чанах, после чего его разливают в бутылки.Сезон 2017 года характеризовался мягкой погодой до конца декабря. В начале января температура значительно упала, это было обусловлено снегопадами. В течение января и большей части февраля температура оставалась неизменной, а утренние заморозки характеризовались температурой, близкой к нулю или ниже. В марте выпало оптимальное количество осадков. Температура быстро росла в первые две недели апреля, а затем резко снизилась. В частности, 20 апреля заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз (ущерб молодым растениям достиг 70-80%). Рост побегов после похолодания замедлился, причем задержка в начале мая оценивалась в среднем примерно на 1 неделю. В первой половине мая наблюдалось повышение температуры до 30 °C, следовательно, задержка развития была легко компенсирована. Вторая половина мая была прохладнее с небольшим количеством осадков, которые оказались очень полезными для молодых виноградников, посаженных зимой. Май завершился стабильной погодой и средними температурными показателями с довольно низкими минимумами. Первая половина июня характеризовалась определенной нестабильностью с интенсивными осадками. Сначала температура была довольно низкой, но резко повысилась почти до 40 °C. Экстремальные условия создали сильную нагрузку для очень молодых растений, чтобы справиться с этой ситуацией, пришлось прибегнуть к ручному орошению. В июле и августе наблюдалось постоянное повышение температуры до 40 °C. В течение сентября температуры постепенно снижались, достигая значений, соответствующих средним показателям за период. Дефицит воды из-за продолжительной засухи был частично компенсирован сентябрьскими дождями. Такие погодные условия привели к раннему созреванию урожая. Октябрь характеризовался умеренными температурами и низкой влажностью. Это способствовало получению урожая исключительного качества. Виноград был настолько здоров, что впервые в истории Tenuta delle Terre Nere использование диоксида серы на фазе винификации было полностью исключено. Винтаж 2017 года обещает вина очень высокого качества.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино демонстрирует интенсивный рубиновый цвет.

Вино обладает богатым, бархатистым, кремообразным, полным, сбалансированным вкусом с нотами спелой клубники, табака и звездчатого аниса, уравновешенными ярким оттенком граната, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, минеральным послевкусием с легкой травяной горечью и нюансами ванили.

Вино покоряет насыщенным, сложным, элегантным ароматом с богатыми цветочными нотами, оттенками темной вишни, граната, мандаринов, сицилийских апельсинов, клубники и черники с нюансами пряных трав и вулканического пепла.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, идеально подойдет к выдержанным сырам.

Свое восхитительное вино "Santo Spirito" Etna Rosso DOC винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — "Sophisticated Lady". Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. Santo Spirito создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз колеблется от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй декады октября. Ягоды проходят алкогольную ферментацию при контролируемой температуре 28-30 °C. После завершения спонтанной малолактической ферментации вино выдерживают в барриках и тонно из французского дуба, 25% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Такое сочетание новых и старых бочек позволяет сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками. Затем вино еще 1 месяц выдерживается в стальных чанах, после чего его разливают в бутылки.Сезон 2017 года характеризовался мягкой погодой до конца декабря. В начале января температура значительно упала, это было обусловлено снегопадами. В течение января и большей части февраля температура оставалась неизменной, а утренние заморозки характеризовались температурой, близкой к нулю или ниже. В марте выпало оптимальное количество осадков. Температура быстро росла в первые две недели апреля, а затем резко снизилась. В частности, 20 апреля заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз (ущерб молодым растениям достиг 70-80%). Рост побегов после похолодания замедлился, причем задержка в начале мая оценивалась в среднем примерно на 1 неделю. В первой половине мая наблюдалось повышение температуры до 30 °C, следовательно, задержка развития была легко компенсирована. Вторая половина мая была прохладнее с небольшим количеством осадков, которые оказались очень полезными для молодых виноградников, посаженных зимой. Май завершился стабильной погодой и средними температурными показателями с довольно низкими минимумами. Первая половина июня характеризовалась определенной нестабильностью с интенсивными осадками. Сначала температура была довольно низкой, но резко повысилась почти до 40 °C. Экстремальные условия создали сильную нагрузку для очень молодых растений, чтобы справиться с этой ситуацией, пришлось прибегнуть к ручному орошению. В июле и августе наблюдалось постоянное повышение температуры до 40 °C. В течение сентября температуры постепенно снижались, достигая значений, соответствующих средним показателям за период. Дефицит воды из-за продолжительной засухи был частично компенсирован сентябрьскими дождями. Такие погодные условия привели к раннему созреванию урожая. Октябрь характеризовался умеренными температурами и низкой влажностью. Это способствовало получению урожая исключительного качества. Виноград был настолько здоров, что впервые в истории Tenuta delle Terre Nere использование диоксида серы на фазе винификации было полностью исключено. Винтаж 2017 года обещает вина очень высокого качества.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино обладает ярким, глубоким рубиново-красным цветом.

Вино соблазняет удивительно элегантным, мягким, обволакивающим, объемным, плотным, хорошо сбалансированным вкусом с насыщенными нотами спелой темной вишни, граната и красных апельсинов, дополненными оттенками минералов и пряных трав, приятной кремовой текстурой, живой кислотностью, деликатными танинами и продолжительным, стойким послевкусием.

Изысканный, сложный, интенсивный аромат вина соткан многогранными цветочными оттенками, обогащенными приятными пряными и фруктово-ягодными тонами.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, идеально подойдет к выдержанным сырам.

Свое изысканное, завораживающее красное сухое вино "Santo Spirito" Etna Rosso DOC винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона "Sophisticated Lady", обладающей той же утонченностью и элегантностью, что и напиток. Первый релиз "Санто Спирито" Этна Россо состоялся в 2007 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный со старых лоз возрастом от 40 до 100 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Santo Spirito" общей площадью 10 га в муниципалитете Катания. Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на глубокой, темной вулканической, богатой пеплом почве, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, во второй декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба и тонно в течение 16-18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали.В 2019 году зима выдалась очень холодной, с температурами часто ниже нуля и обильными снегопадами, что нетипично для Сицилии. Наступившая ранняя весна отличалась обильными осадками, в первом квартале года общее количество осадков превысило 400 мм. Низкие температуры замедлили вегетативное развитие на две недели, по сравнению со средними показателями. 8 мая заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз. В июне, благодаря теплой и засушливой погоде, вегетативное развитие возобновилось, начало цветения задержалось лишь на неделю. Однако, температуры немного выше средних показателей, наблюдающиеся в течение июня, а также хорошо увлажненные почвы привели к снижению урожайности некоторых виноградников на 45-50%. С другой стороны, сухой и теплый июнь способствовал полному отсутствию плесени и мучнистой росы на ягодах винограда. В июле и августе также наблюдались умеренные теплые температуры с очень кратковременными знойными периодами. Осенние месяцы были чудесно прохладными с несколькими живительными дождями, что способствовало получению одного из лучших урожаев белого сорта винограда Карриканте за всю историю: небольшой урожай, идеально спелые ягоды, хрустящая кислотность. Благоприятные погодные условия со второй половины октября способствовали медленному и полноценному созреванию красных сортов винограда. Классический винтаж 2019 года во многом можно сравнить с безупречным 2016 годом.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино обладает ярким, глубоким рубиново-красным цветом.

Вино соблазняет удивительно элегантным, мягким, обволакивающим, объемным, плотным, хорошо сбалансированным вкусом с насыщенными нотами спелой темной вишни, граната и красных апельсинов, дополненными оттенками минералов и пряных трав, приятной кремовой текстурой, живой кислотностью, деликатными танинами и продолжительным, стойким послевкусием.

Изысканный, сложный, интенсивный аромат вина соткан многогранными цветочными оттенками, обогащенными приятными пряными и фруктово-ягодными тонами.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, идеально подойдет к выдержанным сырам.

Свое изысканное, завораживающее красное сухое вино "Santo Spirito" Etna Rosso DOC винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона "Sophisticated Lady", обладающей той же утонченностью и элегантностью, что и напиток. Первый релиз "Санто Спирито" Этна Россо состоялся в 2007 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный со старых лоз возрастом от 40 до 100 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Santo Spirito" общей площадью 10 га в муниципалитете Катания. Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на глубокой, темной вулканической, богатой пеплом почве, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, во второй декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба и тонно в течение 16-18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали.В 2019 году зима выдалась очень холодной, с температурами часто ниже нуля и обильными снегопадами, что нетипично для Сицилии. Наступившая ранняя весна отличалась обильными осадками, в первом квартале года общее количество осадков превысило 400 мм. Низкие температуры замедлили вегетативное развитие на две недели, по сравнению со средними показателями. 8 мая заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз. В июне, благодаря теплой и засушливой погоде, вегетативное развитие возобновилось, начало цветения задержалось лишь на неделю. Однако, температуры немного выше средних показателей, наблюдающиеся в течение июня, а также хорошо увлажненные почвы привели к снижению урожайности некоторых виноградников на 45-50%. С другой стороны, сухой и теплый июнь способствовал полному отсутствию плесени и мучнистой росы на ягодах винограда. В июле и августе также наблюдались умеренные теплые температуры с очень кратковременными знойными периодами. Осенние месяцы были чудесно прохладными с несколькими живительными дождями, что способствовало получению одного из лучших урожаев белого сорта винограда Карриканте за всю историю: небольшой урожай, идеально спелые ягоды, хрустящая кислотность. Благоприятные погодные условия со второй половины октября способствовали медленному и полноценному созреванию красных сортов винограда. Классический винтаж 2019 года во многом можно сравнить с безупречным 2016 годом.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками, полированными танинами и долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот красной вишни, засахаренной апельсиновой цедры и кожуры граната, которые гармонично дополняются нюансами дробленого терракотового кирпича и сушеных цветов.

Вино прекрасно дополнит вкус мясных блюд, в том числе из дичи, крольчатины и мяса птицы, блюд, приготовленных на гриле, ризотто и пасты с мясным соусом, жареной на вертеле печени, колбас и бобов.

"Guardiola" Etna DOC — элегантное, душистое, энергичное красное сухое вино, одно из лучших вин хозяйства Tenuta delle Terre Nere, представляющее уникальные особенности терруара своего происхождения. Первый релиз "Гуардиола" состоялся в 2002 году. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Guardiola" общей площадью 1 га, самом высокогорном в хозяйстве. Лозы возрастом от 90 до 120 лет выращиваются на северном склоне горы Этна на вулканической почве с вкраплениями черной пемзы, песка и пепла, на высоте 900-1000 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную, как правило, во второй декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали. Всегда самое закрытое и сложное, это вино в молодости показывает достаточное напряжение, но с годами расслабляется, танины смягчаются, а благородство и бодрость остаются. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться 12 лет.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками, полированными танинами и долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот красной вишни, засахаренной апельсиновой цедры и кожуры граната, которые гармонично дополняются нюансами дробленого терракотового кирпича и сушеных цветов.

Вино прекрасно дополнит вкус мясных блюд, в том числе из дичи, крольчатины и мяса птицы, блюд, приготовленных на гриле, ризотто и пасты с мясным соусом, жареной на вертеле печени, колбас и бобов.

"Guardiola" Etna DOC — элегантное, душистое, энергичное красное сухое вино, одно из лучших вин хозяйства Tenuta delle Terre Nere, представляющее уникальные особенности терруара своего происхождения. Первый релиз "Гуардиола" состоялся в 2002 году. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Guardiola" общей площадью 1 га, самом высокогорном в хозяйстве. Лозы возрастом от 90 до 120 лет выращиваются на северном склоне горы Этна на вулканической почве с вкраплениями черной пемзы, песка и пепла, на высоте 900-1000 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную, как правило, во второй декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали. Всегда самое закрытое и сложное, это вино в молодости показывает достаточное напряжение, но с годами расслабляется, танины смягчаются, а благородство и бодрость остаются. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться 12 лет.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

У вина светло-рубиновый цвет.

Вкус вина чистый, элегантный, свежий, приятный, с нотами кислой вишни, апельсиновой цедры и звездчатого аниса, яркой кислотностью и изысканными, прекрасно интегрированными танинами. Пикантные минеральные ноты, напоминающие влажный камень и устричные раковины, придают послевкусию энергичность.

Изящный аромат вина представлен оттенками диких красных ягод, спелой вишни, пепла, дыма, специй, средиземноморских трав, розы и камфоры.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам из баранины, дичи, говядины, телятины, горячим закускам и благородным сырам.

"Contrada S" — превосходное красное вино, воплотившее в себе силу и элегантность, яркость и утонченность. С первых минут вино очаровывает ароматами спелых красных ягод, земли и минералов, а вкус — гармоничным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, выращенный на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержений вулкана в разные периоды времени сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. На участке под названием "Sciaranuova" потоки лавы относительно свежие, превратившиеся со временем в густой гравий, смешанный с углем. Старые виноградные лозы со средним возрастом от 90 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на высоте 850 метров над уровнем моря. Доходность виноградника составляет 20 гл/га..2018 год был одним из самых дождливых и жарких, которые когда-либо видели на Этне за последние восемь лет, особенно в конце лета. Виноградарям пришлось бороться с последствиями болезней от влажной погоды с помощью натуральных продуктов, таких как глина и прополис. Вина этого года линейны, с ярко выраженной кислотностью и отличным потенциалом, которые определяют лучшие винтажи Этны. Виноград для производства "Contrada S" в этом году собирали 21 октября. Винификация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев, после розлива во время убывающей луны в мае 2020 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке. Винтажом 2018 года можно в полной мере насладиться в период с 2021 по 2032 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

У вина светло-рубиновый цвет.

Вкус вина чистый, элегантный, свежий, приятный, с нотами кислой вишни, апельсиновой цедры и звездчатого аниса, яркой кислотностью и изысканными, прекрасно интегрированными танинами. Пикантные минеральные ноты, напоминающие влажный камень и устричные раковины, придают послевкусию энергичность.

Изящный аромат вина представлен оттенками диких красных ягод, спелой вишни, пепла, дыма, специй, средиземноморских трав, розы и камфоры.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам из баранины, дичи, говядины, телятины, горячим закускам и благородным сырам.

"Contrada S" — превосходное красное вино, воплотившее в себе силу и элегантность, яркость и утонченность. С первых минут вино очаровывает ароматами спелых красных ягод, земли и минералов, а вкус — гармоничным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, выращенный на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержений вулкана в разные периоды времени сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. На участке под названием "Sciaranuova" потоки лавы относительно свежие, превратившиеся со временем в густой гравий, смешанный с углем. Старые виноградные лозы со средним возрастом от 90 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на высоте 850 метров над уровнем моря. Доходность виноградника составляет 20 гл/га..2018 год был одним из самых дождливых и жарких, которые когда-либо видели на Этне за последние восемь лет, особенно в конце лета. Виноградарям пришлось бороться с последствиями болезней от влажной погоды с помощью натуральных продуктов, таких как глина и прополис. Вина этого года линейны, с ярко выраженной кислотностью и отличным потенциалом, которые определяют лучшие винтажи Этны. Виноград для производства "Contrada S" в этом году собирали 21 октября. Винификация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев, после розлива во время убывающей луны в мае 2020 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке. Винтажом 2018 года можно в полной мере насладиться в период с 2021 по 2032 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус портвейна богатый, элегантный, насыщенный, сложный, с сочными тонами измельченных ягод, оттенками кедра, специй, минералов и долгим танинным послевкусием.

В аромате вина тона свежей толченой ежевики сочетаются со смолистыми оттенками, нотками инжира и вишни.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ароматными сырами и сигарой.

"Quinta da Gricha" Vintage Port — уникальный винтажный портвейн, который производится из винограда автохтонных сортов с 50-летних лоз флагманского виноградника компании — "Quinta da Gricha", расположенного в самом сердце субрегиона Сима Корго в долине Дору. Благодаря расположению на северной стороне, Кинта да Грича производит яркие, свежие вина с превосходной естественной кислотностью, минеральностью, чистотой и утонченностью. Традиционная винификация проходит в каменных лагарах, датируемых 1852 годом, затем Порто выдерживается длительное время в бочках из французского дуба. Перед розливом портвейн не фильтруется. Винтажный портвейн производится только в лучшие урожайные годы. Он имеет превосходный потенциал развития и хранения. Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус портвейна богатый, элегантный, насыщенный, сложный, с сочными тонами измельченных ягод, оттенками кедра, специй, минералов и долгим танинным послевкусием.

В аромате вина тона свежей толченой ежевики сочетаются со смолистыми оттенками, нотками инжира и вишни.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ароматными сырами и сигарой.

"Quinta da Gricha" Vintage Port — уникальный винтажный портвейн, который производится из винограда автохтонных сортов с 50-летних лоз флагманского виноградника компании — "Quinta da Gricha", расположенного в самом сердце субрегиона Сима Корго в долине Дору. Благодаря расположению на северной стороне, Кинта да Грича производит яркие, свежие вина с превосходной естественной кислотностью, минеральностью, чистотой и утонченностью. Традиционная винификация проходит в каменных лагарах, датируемых 1852 годом, затем Порто выдерживается длительное время в бочках из французского дуба. Перед розливом портвейн не фильтруется. Винтажный портвейн производится только в лучшие урожайные годы. Он имеет превосходный потенциал развития и хранения. Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Вино имеет глубокий гранатовый цвет.

Гладкий и насыщенный вкус вина отличается невероятной утонченностью. Во вкусовом аккорде выделяются тона мараскиновой вишни, клубничного компота, лакрицы и корицы. Танины — полированные, хорошо интегрированные. В послевкусии звучит яркая минеральная нота, которая придает ему еще большую глубину.

Ноты новой кожи, лесных ягод, темных специй и камфоры занимают центральное место в ароматической композиции вина.

Вино отлично сочетается с белым или красным мясом на гриле, блюдами со специями, барбекю. Прекрасно подходит к выдержанным сырам.

"Palari" Faro DOC — элегантное красное вино, в изготовлении которого применяется виноград автохтонных сортов. Доминирующими сортами в купаже являются Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, к ним добавлены сорта Ночера, Тиньолино, Ачитана, Галатена и Калабрезе. Виноградники площадью 7 гектаров расположены между Мессиной и Таорминой в селении Santo Stefano Briga. Традиционная винификация производится в небольших стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в маленьких новых дубовых бочках не менее 12 месяцев. Кроме этого, перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылках в течение 18 месяцев в подвалах винодельни. Винтаж 2015 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2027 год. В настоящее время ежегодный выпуск вина составляет не больше 25000 бутылок.Считается, что самые элегантные вина Сицилии производит небольшая винодельня Palari. Компания была основана в восемнадцатом веке в небольшом местечке Santo Stefano Briga, в провинции Мессина. Главной целью компании стало возрождение древних традиций виноделия с применением современных методов. Сальвадоре Джерачи, основатель винодельни, сделал всё возможное, чтобы воплотить свою мечту в реальность. Виноградник расположен на очень крутом склоне (высота над уровнем моря меняется от 0 до 450 метров) и занимает небольшую площадь — всего 7 гектаров. Сбор урожая производится вручную, со строгим отбором, поэтому с одной лозы собирается не более 1 кг винограда. Первое вино компания Палари выпустила в 1990 году, сейчас объем производства не превышает 40000 бутылок. На данный момент винодельня производит всего три вина — "Palari" Faro, "Rosso Del Soprano" и "Santa.Ne'".

Вино имеет глубокий гранатовый цвет.

Гладкий и насыщенный вкус вина отличается невероятной утонченностью. Во вкусовом аккорде выделяются тона мараскиновой вишни, клубничного компота, лакрицы и корицы. Танины — полированные, хорошо интегрированные. В послевкусии звучит яркая минеральная нота, которая придает ему еще большую глубину.

Ноты новой кожи, лесных ягод, темных специй и камфоры занимают центральное место в ароматической композиции вина.

Вино отлично сочетается с белым или красным мясом на гриле, блюдами со специями, барбекю. Прекрасно подходит к выдержанным сырам.

"Palari" Faro DOC — элегантное красное вино, в изготовлении которого применяется виноград автохтонных сортов. Доминирующими сортами в купаже являются Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, к ним добавлены сорта Ночера, Тиньолино, Ачитана, Галатена и Калабрезе. Виноградники площадью 7 гектаров расположены между Мессиной и Таорминой в селении Santo Stefano Briga. Традиционная винификация производится в небольших стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в маленьких новых дубовых бочках не менее 12 месяцев. Кроме этого, перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылках в течение 18 месяцев в подвалах винодельни. Винтаж 2015 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2027 год. В настоящее время ежегодный выпуск вина составляет не больше 25000 бутылок.Считается, что самые элегантные вина Сицилии производит небольшая винодельня Palari. Компания была основана в восемнадцатом веке в небольшом местечке Santo Stefano Briga, в провинции Мессина. Главной целью компании стало возрождение древних традиций виноделия с применением современных методов. Сальвадоре Джерачи, основатель винодельни, сделал всё возможное, чтобы воплотить свою мечту в реальность. Виноградник расположен на очень крутом склоне (высота над уровнем моря меняется от 0 до 450 метров) и занимает небольшую площадь — всего 7 гектаров. Сбор урожая производится вручную, со строгим отбором, поэтому с одной лозы собирается не более 1 кг винограда. Первое вино компания Палари выпустила в 1990 году, сейчас объем производства не превышает 40000 бутылок. На данный момент винодельня производит всего три вина — "Palari" Faro, "Rosso Del Soprano" и "Santa.Ne'".

У вина красивый рубиново-красный цвет.

Вино обладает свежим, глубоким, энергичным, концентрированным вкусом с доминирующими нотами спелой сливы, сушеной малины, вишни, красного апельсина и кирша, гармонично сочетающимися с легкими оттенками кофе эспрессо, пряными и минеральными нюансами, деликатными танинами, живой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, шелковистым послевкусием.

Элегантный, сложный аромат вина окутывает нотами сочных красных ягод, цедры апельсина, красных цветов и фиалки, дополненными оттенками специй, лесного ореха, графита и кожи.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, итальянской пасте, хорошо подчеркнет вкус сыра.

"Calderara Sottana" Etna Rosso DOC — элегантное, многогранное красное сухое вино, одно из лучших вин хозяйства Tenuta delle Terre Nere, представляющее уникальные особенности терруара своего происхождения. Первый релиз "Калдерара Соттана" Этна Россо состоялся в 2003 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный со старых лоз возрастом от 50 до 100 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Calderara Sottana" общей площадью 15 га. Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на каменистой вулканической почве с вкраплениями черной пемзы, на высоте 600-650 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, в октябре по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба и тонно в течение 16-18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали.В 2019 году зима выдалась очень холодной, с температурами часто ниже нуля и обильными снегопадами, что нетипично для Сицилии. Наступившая ранняя весна отличалась обильными осадками, в первом квартале года общее количество осадков превысило 400 мм. Низкие температуры замедлили вегетативное развитие на две недели, по сравнению со средними показателями. 8 мая заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз. В июне, благодаря теплой и засушливой погоде, вегетативное развитие возобновилось, начало цветения задержалось лишь на неделю. Однако, температуры немного выше средних показателей, наблюдающиеся в течение июня, а также хорошо увлажненные почвы привели к снижению урожайности некоторых виноградников на 45-50%. С другой стороны, сухой и теплый июнь способствовал полному отсутствию плесени и мучнистой росы на ягодах винограда. В июле и августе также наблюдались умеренные теплые температуры с очень кратковременными знойными периодами. Осенние месяцы были чудесно прохладными с несколькими живительными дождями, что способствовало получению одного из лучших урожаев белого сорта винограда Карриканте за всю историю: небольшой урожай, идеально спелые ягоды, хрустящая кислотность. Благоприятные погодные условия со второй половины октября способствовали медленному и полноценному созреванию красных сортов винограда. Классический винтаж 2019 года во многом можно сравнить с безупречным 2016 годом.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

У вина красивый рубиново-красный цвет.

Вино обладает свежим, глубоким, энергичным, концентрированным вкусом с доминирующими нотами спелой сливы, сушеной малины, вишни, красного апельсина и кирша, гармонично сочетающимися с легкими оттенками кофе эспрессо, пряными и минеральными нюансами, деликатными танинами, живой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, шелковистым послевкусием.

Элегантный, сложный аромат вина окутывает нотами сочных красных ягод, цедры апельсина, красных цветов и фиалки, дополненными оттенками специй, лесного ореха, графита и кожи.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, итальянской пасте, хорошо подчеркнет вкус сыра.

"Calderara Sottana" Etna Rosso DOC — элегантное, многогранное красное сухое вино, одно из лучших вин хозяйства Tenuta delle Terre Nere, представляющее уникальные особенности терруара своего происхождения. Первый релиз "Калдерара Соттана" Этна Россо состоялся в 2003 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный со старых лоз возрастом от 50 до 100 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Calderara Sottana" общей площадью 15 га. Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на каменистой вулканической почве с вкраплениями черной пемзы, на высоте 600-650 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, в октябре по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба и тонно в течение 16-18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали.В 2019 году зима выдалась очень холодной, с температурами часто ниже нуля и обильными снегопадами, что нетипично для Сицилии. Наступившая ранняя весна отличалась обильными осадками, в первом квартале года общее количество осадков превысило 400 мм. Низкие температуры замедлили вегетативное развитие на две недели, по сравнению со средними показателями. 8 мая заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз. В июне, благодаря теплой и засушливой погоде, вегетативное развитие возобновилось, начало цветения задержалось лишь на неделю. Однако, температуры немного выше средних показателей, наблюдающиеся в течение июня, а также хорошо увлажненные почвы привели к снижению урожайности некоторых виноградников на 45-50%. С другой стороны, сухой и теплый июнь способствовал полному отсутствию плесени и мучнистой росы на ягодах винограда. В июле и августе также наблюдались умеренные теплые температуры с очень кратковременными знойными периодами. Осенние месяцы были чудесно прохладными с несколькими живительными дождями, что способствовало получению одного из лучших урожаев белого сорта винограда Карриканте за всю историю: небольшой урожай, идеально спелые ягоды, хрустящая кислотность. Благоприятные погодные условия со второй половины октября способствовали медленному и полноценному созреванию красных сортов винограда. Классический винтаж 2019 года во многом можно сравнить с безупречным 2016 годом.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино светлого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина яркий, свежий, насыщенный, нервный, сочный, многослойный, с захватывающей кислотностью, нотами ванили, лимонного масла, засахаренного имбиря, сушеного лимона, горькой цитрусовой цедры, нюансами выпечки и солоноватой минеральностью в финале.

Аромат вина представлен легкими дымными нотками кедра и кремния, за которыми следуют цветочные оттенки испанского ракитника и мимозы и тона садовых фруктов (белого персика и мятного яблока), а также нежные нюансы ореха Пекан или Макадамии.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированная куропатка, равиоли с начинкой из шалфея и рикотты, а также другими блюдами из мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

"Cervaro della Sala" — одно из лучших и самых востребованных вин в коллекции Антинори. Оно получило свое название от дворянской семьи Черваро, которые были владельцами Кастелло делла Сала в XIV веке. Впервые "Черваро делла Сала" было произведено в 1985 году и в 1987 году было представлено на рынке. "Черваро делла Сала" было одним из первых итальянских белых вин, прошедших яблочно-молочную ферментацию и выдержку в барриках. Это вино, отличающееся ярким характером и изысканным стилем, является обладателем многочисленных наград за стабильно высокое качество.Виноград сортов Грекетто и Шардоне для изготовления "Черваро делла Сала" собирают в ранние утренние часы, чтобы доставить целые и неповрежденные плоды в погреб. Сусло, полученное в результате мацерации винограда в контакте с кожицей при 10 °C в течение четырех часов, отстаивается и переносится в баррики, где проводится ферментация и яблочно-молочное брожение. Обычно, через шесть месяцев Шардоне готово к переливанию в стальные резервуары, чтобы объединиться с Грекетто, который винифицируется отдельно, без влияния древесины. Впоследствии "Cervaro della Sala" разливается по бутылкам и выдерживается несколько месяцев в исторических погребах Кастелло делла Сала перед тем, как отправиться на рынок. Винтаж 2022 года, который винный критик Джеймс Саклинг назвал "настоящим Монраше Италии", можно пить молодым или хранить 12-14 лет.Кастелло делла Сала — это крепость XIV века, расположенная примерно в 18 км от Орвьето. Замок, угодья которого простираются на 500 гектаров, из которых 170 гектаров засажены виноградными лозами, был куплен семьей Антинори в 1940 году. Кастелло делла Сала — район, очень подходящий для выращивания белых сортов винограда. Но есть одно исключение: Пино Нуар находит в этом терруаре идеальные условия, чтобы проявить себя в лучшем виде. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино светлого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина яркий, свежий, насыщенный, нервный, сочный, многослойный, с захватывающей кислотностью, нотами ванили, лимонного масла, засахаренного имбиря, сушеного лимона, горькой цитрусовой цедры, нюансами выпечки и солоноватой минеральностью в финале.

Аромат вина представлен легкими дымными нотками кедра и кремния, за которыми следуют цветочные оттенки испанского ракитника и мимозы и тона садовых фруктов (белого персика и мятного яблока), а также нежные нюансы ореха Пекан или Макадамии.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированная куропатка, равиоли с начинкой из шалфея и рикотты, а также другими блюдами из мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

"Cervaro della Sala" — одно из лучших и самых востребованных вин в коллекции Антинори. Оно получило свое название от дворянской семьи Черваро, которые были владельцами Кастелло делла Сала в XIV веке. Впервые "Черваро делла Сала" было произведено в 1985 году и в 1987 году было представлено на рынке. "Черваро делла Сала" было одним из первых итальянских белых вин, прошедших яблочно-молочную ферментацию и выдержку в барриках. Это вино, отличающееся ярким характером и изысканным стилем, является обладателем многочисленных наград за стабильно высокое качество.Виноград сортов Грекетто и Шардоне для изготовления "Черваро делла Сала" собирают в ранние утренние часы, чтобы доставить целые и неповрежденные плоды в погреб. Сусло, полученное в результате мацерации винограда в контакте с кожицей при 10 °C в течение четырех часов, отстаивается и переносится в баррики, где проводится ферментация и яблочно-молочное брожение. Обычно, через шесть месяцев Шардоне готово к переливанию в стальные резервуары, чтобы объединиться с Грекетто, который винифицируется отдельно, без влияния древесины. Впоследствии "Cervaro della Sala" разливается по бутылкам и выдерживается несколько месяцев в исторических погребах Кастелло делла Сала перед тем, как отправиться на рынок. Винтаж 2022 года, который винный критик Джеймс Саклинг назвал "настоящим Монраше Италии", можно пить молодым или хранить 12-14 лет.Кастелло делла Сала — это крепость XIV века, расположенная примерно в 18 км от Орвьето. Замок, угодья которого простираются на 500 гектаров, из которых 170 гектаров засажены виноградными лозами, был куплен семьей Антинори в 1940 году. Кастелло делла Сала — район, очень подходящий для выращивания белых сортов винограда. Но есть одно исключение: Пино Нуар находит в этом терруаре идеальные условия, чтобы проявить себя в лучшем виде. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".