Вино Тинта Као, Катарратто, Мальвазия , пти вердо и Греко, Страница 16

Вино блестящего темно-вишневого цвета с гранатовым оттенком.

Плотный и богатый вкус обладает мощной атакой, шелковистыми танинами и сладким фруктово-минеральным привкусом.

В аромате вина доминируют ноты черных ягод, которые эффектно сочетаются с оттенками жареных зерен кофе и какао, а также минеральными нюансами.

Вино подается к белому мясу, дичи, мясным закускам, жареному мясу, козьему сыру.

Вино блестящего темно-вишневого цвета с гранатовым оттенком.

Плотный и богатый вкус обладает мощной атакой, шелковистыми танинами и сладким фруктово-минеральным привкусом.

В аромате вина доминируют ноты черных ягод, которые эффектно сочетаются с оттенками жареных зерен кофе и какао, а также минеральными нюансами.

Вино подается к белому мясу, дичи, мясным закускам, жареному мясу, козьему сыру.

Вино выдающегося, яркого красно-вишневого цвета с фиолетовыми тонами.

Вкус вина элегантный, насыщенный, хорошо сбалансированный, с очень яркими фруктовыми тонами, к которым постепенно присоединяются пряные и минеральные оттенки, и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами красных спелых фруктов, красных ягод, карамели, ванили и кофе мокко.

Вино рекомендуется подавать с богатыми блюдами из красного мяса, стейком, дичью и зрелыми сырами типа Стилтон.

"Uva Pirata" — красное сухое вино, демонстрирующее взрыв ароматов, вкуса и цвета. Оно буквально призывает нас наслаждаться пиратской стороной жизни. Для изготовления напитка винодел Фернандо Фрейре выбрал французский виноград сорта Пти Вердо, который для Валенсии является настоящим пиратским сортом — загадочным, смелым, непредсказуемым и энергичным. Винодел бесстрашно окунулся в энологическое творчество в его самой чистой сути, чтобы получить оригинальное вино, несущее уникальный стиль и яркий характер. Вино "Ува Пирата" завоевало золотые медали на конкурсах "AWC Vienna", "Guía Peñín" и "Sakura Woman's Wine Adwards", серебряную медаль на "WSWA Wine & Spirits Wholesalers of America", получил 5 звезд и вошел в список "Лучших покупок" от винного гида "Guía Peñín".

Вино выдающегося, яркого красно-вишневого цвета с фиолетовыми тонами.

Вкус вина элегантный, насыщенный, хорошо сбалансированный, с очень яркими фруктовыми тонами, к которым постепенно присоединяются пряные и минеральные оттенки, и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами красных спелых фруктов, красных ягод, карамели, ванили и кофе мокко.

Вино рекомендуется подавать с богатыми блюдами из красного мяса, стейком, дичью и зрелыми сырами типа Стилтон.

"Uva Pirata" — красное сухое вино, демонстрирующее взрыв ароматов, вкуса и цвета. Оно буквально призывает нас наслаждаться пиратской стороной жизни. Для изготовления напитка винодел Фернандо Фрейре выбрал французский виноград сорта Пти Вердо, который для Валенсии является настоящим пиратским сортом — загадочным, смелым, непредсказуемым и энергичным. Винодел бесстрашно окунулся в энологическое творчество в его самой чистой сути, чтобы получить оригинальное вино, несущее уникальный стиль и яркий характер. Вино "Ува Пирата" завоевало золотые медали на конкурсах "AWC Vienna", "Guía Peñín" и "Sakura Woman's Wine Adwards", серебряную медаль на "WSWA Wine & Spirits Wholesalers of America", получил 5 звезд и вошел в список "Лучших покупок" от винного гида "Guía Peñín".

У вина глубокий рубиново-фиолетовый цвет.

Вино чарует шелковистым, округлым вкусом с оттенками спелых красных фруктов, минералов и подлеска, мелкозернистыми танинами и элегантным послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат вина наполнен тонами малины, засахаренной вишни, трав, диких ягод и ментола.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с ягненком, говядиной, мясом дикого кабана и страуса.

"Alba de Domus" — это второе вино хозяйства Clos Quebrada De Macul после "Domus Aurea". Вино изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон с добавлением сортов Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, выращенном на единственном винограднике, который расположен в почти пустынной местности на склоне, на гравийной почве, в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем температура может подниматься выше 20 °С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Традиционная винификация, включающая мацерацию, длится 32 дня. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из дуба Troncais и Nievre, из них 20% — новые.Винификация "Альба де Домус" проводится в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров. Этикетка выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Вино подлежит предварительной декантации.Дополнительные награды и рейтинги: •    Винтаж 2002 — 91 балл, Descorchados de Patricio Tapia, 2007; •    Винтаж 2002 — 88 баллов, Vinbladet; •    Винтаж 2000 — 2 бокала, Guia de Vinos de Chile, 2004; •    Винтаж 1999 — 88 баллов, Descorchados de Patricio Tapia, 2003; •    Винтаж 1999 — 3 бокала, Guia de Vinos de Chile, 2003.Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни.Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому "старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества".Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю…".

У вина глубокий рубиново-фиолетовый цвет.

Вино чарует шелковистым, округлым вкусом с оттенками спелых красных фруктов, минералов и подлеска, мелкозернистыми танинами и элегантным послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат вина наполнен тонами малины, засахаренной вишни, трав, диких ягод и ментола.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с ягненком, говядиной, мясом дикого кабана и страуса.

"Alba de Domus" — это второе вино хозяйства Clos Quebrada De Macul после "Domus Aurea". Вино изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон с добавлением сортов Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, выращенном на единственном винограднике, который расположен в почти пустынной местности на склоне, на гравийной почве, в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем температура может подниматься выше 20 °С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Традиционная винификация, включающая мацерацию, длится 32 дня. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из дуба Troncais и Nievre, из них 20% — новые.Винификация "Альба де Домус" проводится в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров. Этикетка выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Вино подлежит предварительной декантации.Дополнительные награды и рейтинги: •    Винтаж 2002 — 91 балл, Descorchados de Patricio Tapia, 2007; •    Винтаж 2002 — 88 баллов, Vinbladet; •    Винтаж 2000 — 2 бокала, Guia de Vinos de Chile, 2004; •    Винтаж 1999 — 88 баллов, Descorchados de Patricio Tapia, 2003; •    Винтаж 1999 — 3 бокала, Guia de Vinos de Chile, 2003.Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни.Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому "старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества".Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю…".

Вино темно-бордового цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, гармоничный, с минеральным ядром и свежим послевкусием.

В интенсивном аромате вина раскрываются удивительные оттенки кориандра, табачного листа и клюквы.

Вино прекрасно сочетается с экзотическими блюдами типа филе страуса, блюдами из красного мяса, крупной дичи и домашней птицы, а также фуа-гра, телячьей печенью, паштетами и голубыми сырами.

Вино темно-бордового цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, гармоничный, с минеральным ядром и свежим послевкусием.

В интенсивном аромате вина раскрываются удивительные оттенки кориандра, табачного листа и клюквы.

Вино прекрасно сочетается с экзотическими блюдами типа филе страуса, блюдами из красного мяса, крупной дичи и домашней птицы, а также фуа-гра, телячьей печенью, паштетами и голубыми сырами.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

У вина шелковистый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, нюансами черного перца, трав и минералов, с бархатистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, изящный аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, сладких специй, лакрицы и трав.

Вино составит идеальную пару с блюдами из красного мяса, уткой и мягкими зрелыми сырами.

Каберне Совиньон традиционно считается самым популярным из темных сортов винограда в Чили. Вина на его основе очень легко пьются, оставляя после себя приятное послевкусие. "Tributo" Cabernet Sauvignon не является исключением. По мнению винных критиков, это очень достойное вино, одно из лучших в регионе по соотношению цены и качества.  Виноград для изготовления "Трибуто" Каберне Совиньон собирали в Долине Кольчагуа с 17-летних лоз. На винодельне ягоды отделили от стеблей и поместили в стальные чаны. Ферментация проводилась при температуре 24-26 ºC в течение 12-18 дней. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в бочках (10% новые) из французского дуба. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться в период с конца 2019 по конец 2024 года.Винодельческая компания Caliterra была основана в 1996 году американским предпринимателем Робертом Мондави и владельцем компании «Винья Эразуриз», Эдуардо Чедвиком, с целью воплотить в реальность их общую мечту — производство высококачественных вин, которые бы отражали потенциал чилийской природы и терруара.Хозяйство Caliterra находится в Долине Кольчагуа, где нетронутая природа, прекрасный средиземноморский климат: прохладные ночи, морской бриз и яркое солнце создают превосходный виноград, основу для зрелых, насыщенных, концентрированных и хорошо сбалансированных вин. В 1997 году на виноградниках компании были впервые высажены сорта: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot и Shiraz. Виноградники располагаются на высоте 150 метров над уровнем моря. Хозяйство Caliterra демонстрирует страсть к высокому качеству, благодаря чему на свет рождаются яркие, молодые, запоминающиеся вина.Философия компании заключается в производстве экологически чистых вин, созданных из винограда, выращенного соответствии с экологическими требованиями, где каждый сорт будет сохранять все свои неповторимые характеристики, отображая качество и чистоту чилийской природы. Итак, несмотря на свою молодость, компания Калитерра выпускает широкий спектр первоклассных вин, необходимо отметить, что объемы производства далеко не маленькие, так как ежегодно выпускается порядка 5 млн. бутылок.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

У вина шелковистый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, нюансами черного перца, трав и минералов, с бархатистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, изящный аромат, сотканный из нот вишни, смородины, черники, сладких специй, лакрицы и трав.

Вино составит идеальную пару с блюдами из красного мяса, уткой и мягкими зрелыми сырами.

Каберне Совиньон традиционно считается самым популярным из темных сортов винограда в Чили. Вина на его основе очень легко пьются, оставляя после себя приятное послевкусие. "Tributo" Cabernet Sauvignon не является исключением. По мнению винных критиков, это очень достойное вино, одно из лучших в регионе по соотношению цены и качества.  Виноград для изготовления "Трибуто" Каберне Совиньон собирали в Долине Кольчагуа с 17-летних лоз. На винодельне ягоды отделили от стеблей и поместили в стальные чаны. Ферментация проводилась при температуре 24-26 ºC в течение 12-18 дней. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в бочках (10% новые) из французского дуба. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться в период с конца 2019 по конец 2024 года.Винодельческая компания Caliterra была основана в 1996 году американским предпринимателем Робертом Мондави и владельцем компании «Винья Эразуриз», Эдуардо Чедвиком, с целью воплотить в реальность их общую мечту — производство высококачественных вин, которые бы отражали потенциал чилийской природы и терруара.Хозяйство Caliterra находится в Долине Кольчагуа, где нетронутая природа, прекрасный средиземноморский климат: прохладные ночи, морской бриз и яркое солнце создают превосходный виноград, основу для зрелых, насыщенных, концентрированных и хорошо сбалансированных вин. В 1997 году на виноградниках компании были впервые высажены сорта: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot и Shiraz. Виноградники располагаются на высоте 150 метров над уровнем моря. Хозяйство Caliterra демонстрирует страсть к высокому качеству, благодаря чему на свет рождаются яркие, молодые, запоминающиеся вина.Философия компании заключается в производстве экологически чистых вин, созданных из винограда, выращенного соответствии с экологическими требованиями, где каждый сорт будет сохранять все свои неповторимые характеристики, отображая качество и чистоту чилийской природы. Итак, несмотря на свою молодость, компания Калитерра выпускает широкий спектр первоклассных вин, необходимо отметить, что объемы производства далеко не маленькие, так как ежегодно выпускается порядка 5 млн. бутылок.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино с гибким и округлым вкусом, мягкое, с сухими танинами, минеральными и фруктовыми оттенками.

Вино с интенсивным фруктовым ароматом, оттенками тостов, красных и черных ягод.

Вино хорошо гармонирует с бараниной,тушеным мясом, телятиной, говядиной, стейками.

Вино "Chateau Rahoul" Rouge отличается очень гибким и округлым вкусом и интенсивной фруктовой ароматической структурой. Красные сорта винограда для Шато Рауль Руж Грав тщательно сортируется дважды — до и после дистемминга на вибростоле. Винифицируется Chateau Rahoul Rouge в традиционных резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, а затем выдерживается в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 20% которых обновляется каждый год. Шато Рауль было построено в Бордо в 1646 и за свою долгую историю имело много хозяев, которые расширяли владения и сохраняли благородную репутацию замка. В 1986 году Шато приобрел Ален Тьено, знаменитый винный негоциант, который продолжил добрую традицию виноградарства и по сей день проводит бескомпромиссную политику в области качества изготовления вин. Работа на винограднике Шато Рауль строго контролируется, для обеспечения совершенного созревания винограда используются различные современные методы, в том числе — последовательная обрезка листвы. С 1995 года виноградник обрабатывается в соответствии с экологическими принципами. Белые сорта винограда собирают вручную с использованием небольших лотков, чтобы избежать повреждения винограда до попадания его в подвалы винодельни. Секрет виноделия Шато Рауль заключается в сохранении самого лучшего качества винограда. Именно поэтому был внедрен ряд способов для поддержания качества плодов: охлаждение и, если это необходимо, предварительная холодная мацерация; установка и использование чанов из нержавеющей стали с контролируемой температурой (50-116 гектолитровые — для красных сортов, 15 гектолитровые — для белых).

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино с гибким и округлым вкусом, мягкое, с сухими танинами, минеральными и фруктовыми оттенками.

Вино с интенсивным фруктовым ароматом, оттенками тостов, красных и черных ягод.

Вино хорошо гармонирует с бараниной,тушеным мясом, телятиной, говядиной, стейками.

Вино "Chateau Rahoul" Rouge отличается очень гибким и округлым вкусом и интенсивной фруктовой ароматической структурой. Красные сорта винограда для Шато Рауль Руж Грав тщательно сортируется дважды — до и после дистемминга на вибростоле. Винифицируется Chateau Rahoul Rouge в традиционных резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, а затем выдерживается в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 20% которых обновляется каждый год. Шато Рауль было построено в Бордо в 1646 и за свою долгую историю имело много хозяев, которые расширяли владения и сохраняли благородную репутацию замка. В 1986 году Шато приобрел Ален Тьено, знаменитый винный негоциант, который продолжил добрую традицию виноградарства и по сей день проводит бескомпромиссную политику в области качества изготовления вин. Работа на винограднике Шато Рауль строго контролируется, для обеспечения совершенного созревания винограда используются различные современные методы, в том числе — последовательная обрезка листвы. С 1995 года виноградник обрабатывается в соответствии с экологическими принципами. Белые сорта винограда собирают вручную с использованием небольших лотков, чтобы избежать повреждения винограда до попадания его в подвалы винодельни. Секрет виноделия Шато Рауль заключается в сохранении самого лучшего качества винограда. Именно поэтому был внедрен ряд способов для поддержания качества плодов: охлаждение и, если это необходимо, предварительная холодная мацерация; установка и использование чанов из нержавеющей стали с контролируемой температурой (50-116 гектолитровые — для красных сортов, 15 гектолитровые — для белых).

Вино глубокого рубинового цвета.

Полнотелый, комплексный, сладкий вкус вина с нотками темного шоколада, пряностей и кофейных зерен завершается продолжительным, освежающим послевкусием с изысканными минеральными нюансами.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелой сливы, дикой вишни, фиалки и тонкими оттенками специй и эвкалипта.

Вино отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива. Хорошо в сочетании с сигарами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Полнотелый, комплексный, сладкий вкус вина с нотками темного шоколада, пряностей и кофейных зерен завершается продолжительным, освежающим послевкусием с изысканными минеральными нюансами.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелой сливы, дикой вишни, фиалки и тонкими оттенками специй и эвкалипта.

Вино отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива. Хорошо в сочетании с сигарами.

Вино темно-рубинового цвета.

Прекрасно сбалансированный вкус вина демонстрирует тона ванили, минералов и длительное послевкусие.

Букет вина наполняют ноты темных ягод, лакрицы и дуба, оттенки земли.

Вино подается к красному мясу, мясу-гриль, стейкам.

Вино темно-рубинового цвета.

Прекрасно сбалансированный вкус вина демонстрирует тона ванили, минералов и длительное послевкусие.

Букет вина наполняют ноты темных ягод, лакрицы и дуба, оттенки земли.

Вино подается к красному мясу, мясу-гриль, стейкам.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Превосходно сбалансированное вино обладает хорошей кислотностью и богатым, открытым, насыщенным вкусом с оттенками красных зрелых плодов, древесины, щебня и минералов.

Красивый аромат вина с приятной, чистой фруктовостью соткан из полутонов черной вишни, ванили, фиалок, пряностей, трав, дымка и аниса.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Превосходно сбалансированное вино обладает хорошей кислотностью и богатым, открытым, насыщенным вкусом с оттенками красных зрелых плодов, древесины, щебня и минералов.

Красивый аромат вина с приятной, чистой фруктовостью соткан из полутонов черной вишни, ванили, фиалок, пряностей, трав, дымка и аниса.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, груши, лимона, минералов и весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с итальянскими закусками ассорти, супами, а также является хорошим аперитивом.

Est! Est!! Est!!! — такое необычное имя белое вино из Лацио получило еще в XII веке. Согласно преданию, баварский прелат, епископ Джованни Дефук, который сопровождал императора Генриха V в одной из его поездок по Италии, послал в направлении Монтефиасконе впереди монаршего поезда своего слугу Мартино для того, чтобы тот возвестил о прибытии монарха и нашел гостиницу, где подают хорошее вино. Все такие места Мартино должен был отмечать при помощи надписи "Est!" на двери. Однако вино в Монтефиасконе было так великолепно, что одного "Est!" для него было явно недостаточно, поэтому паж трижды написал это слово и поставил три восклицательных знака после последнего из них."Fontegaia" Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC — элегантное белое сухое вино, созданное из белых сортов винограда. Процесс винификации предполагает традиционную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива или дополнять им блюда из морепродуктов, закуски и легкое мясо.Cantine San Marco (Кантине Сан Марко) является одним из самых известных и уважаемых производителей вина. Винодельня находится в регионе Сан Марко на небольшом холме, давшем ей название (Сан Марко). Почвы здесь имеют вулканическое происхождение, они богаты калием, кальцием, магнием, фосфором и имеют низкое содержание азота, что образует идеальные условия для выращивания винограда - основы для потрясающих вин. Несмотря на то, что традиции в этом регионе ценятся превыше всего, винодельня оснащена современным оборудованием. Сегодня Cantine San Marco экспортирует свои вина в США, Австралию, Японию, Бразилию и европейские страны. 

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, груши, лимона, минералов и весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с итальянскими закусками ассорти, супами, а также является хорошим аперитивом.

Est! Est!! Est!!! — такое необычное имя белое вино из Лацио получило еще в XII веке. Согласно преданию, баварский прелат, епископ Джованни Дефук, который сопровождал императора Генриха V в одной из его поездок по Италии, послал в направлении Монтефиасконе впереди монаршего поезда своего слугу Мартино для того, чтобы тот возвестил о прибытии монарха и нашел гостиницу, где подают хорошее вино. Все такие места Мартино должен был отмечать при помощи надписи "Est!" на двери. Однако вино в Монтефиасконе было так великолепно, что одного "Est!" для него было явно недостаточно, поэтому паж трижды написал это слово и поставил три восклицательных знака после последнего из них."Fontegaia" Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC — элегантное белое сухое вино, созданное из белых сортов винограда. Процесс винификации предполагает традиционную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива или дополнять им блюда из морепродуктов, закуски и легкое мясо.Cantine San Marco (Кантине Сан Марко) является одним из самых известных и уважаемых производителей вина. Винодельня находится в регионе Сан Марко на небольшом холме, давшем ей название (Сан Марко). Почвы здесь имеют вулканическое происхождение, они богаты калием, кальцием, магнием, фосфором и имеют низкое содержание азота, что образует идеальные условия для выращивания винограда - основы для потрясающих вин. Несмотря на то, что традиции в этом регионе ценятся превыше всего, винодельня оснащена современным оборудованием. Сегодня Cantine San Marco экспортирует свои вина в США, Австралию, Японию, Бразилию и европейские страны. 

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Сбалансированный, пикантный вкус вина демонстрирует настоящую схватку кислотности и минералов. Танины четкие, бархатистые, подчеркивают фруктово-пряный профиль послевкусия.

Аромат вина открывает потрясающую палитру оттенков черной смородины, ежевики, оливок и сушеных трав, которые окутаны вуалью черного чая, шоколада и черного перца.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.

Koyle, "Gran Reserva" Cabernet Sauvignon — приятное, питкое, спелое вино с хорошим захватом и полным выражением места своего происхождения — высотных биодинамических виноградников в Лос Лингуэс, в долине Кольчагуа. Виноград собирают вручную в степени оптимальной зрелости и отправляют на сортировку, чтобы отобрать только самые лучшие и здоровые кластеры. Первичная холодная мацерация в течение 5 дней помогает наиболее полно извлечь аромат и вкус плодов. Ферментация при температуре 24-26 ºС длится 2 недели, затем — снова мацерация, только уже при высокой температуре, для получения округлых и шелковистых танинов. Созревание вина в бочках из французского дуба длится 12 месяцев. Перед розливом в бутылки вино подвергается легкой фильтрации. Потенциал хранения "Гран Ресерва" Каберне Совиньон составляет 5 лет. За полчаса до употребления вино рекомендуется декантировать. Koyle — это новый проект семьи Ундуррага, корни которой восходят к 1885 году. В 2006 году Ундуррага продали брэнд и виноградники, но они не были готовы отказаться от виноделия. Альфонсо Ундуррага со своими сыновьями начал искать новый терруар для выращивания винограда для производства высококачественных красных вин. После путешествия и анализа различных долин и секторов Чили, они остановились на Los Lingues в долине Кольчагуа. Климатические и почвенные характеристики этого терруара стали ключевыми факторами в поиске оптимального места для выращивания лоз. Свой прекрасный дом с виноградниками они назвали Koyle, в честь красивого, находящегося под угрозой исчезновения, коренного растения. В 2006-2007 годах Альфонсо с сыновьями посадили 50 га винограда сортов Каберне Совиньон, Сира, Мальбек, Карменере, Темпранильо, Пти Вердо и Мурведер, а в 2010 году еще 30 га с сортами Мерло, Каберне Фран, Гренаш, Кариньяно и Санджовезе. Виноградники Койле расположены в самой высокой точке предгорья Анд, их почвы состоят в основном из бедных каменистых почв на основе глины, которые охлаждаются горными ветрами. Урожай винифицируется небольшими партиями для лучшего извлечения ароматов и вкусов, после чего вина проходят выдержку в бочках из французского дуба. Стремление компании — производить вина с правильным балансом между европейской сдержанностью и яркой фруктовостью чилийского винограда. Нынешний владелец является одаренным виноделом в пятом поколении и с той же страстью, как и его предки, создает одни из лучших чилийских вин.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Сбалансированный, пикантный вкус вина демонстрирует настоящую схватку кислотности и минералов. Танины четкие, бархатистые, подчеркивают фруктово-пряный профиль послевкусия.

Аромат вина открывает потрясающую палитру оттенков черной смородины, ежевики, оливок и сушеных трав, которые окутаны вуалью черного чая, шоколада и черного перца.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.

Koyle, "Gran Reserva" Cabernet Sauvignon — приятное, питкое, спелое вино с хорошим захватом и полным выражением места своего происхождения — высотных биодинамических виноградников в Лос Лингуэс, в долине Кольчагуа. Виноград собирают вручную в степени оптимальной зрелости и отправляют на сортировку, чтобы отобрать только самые лучшие и здоровые кластеры. Первичная холодная мацерация в течение 5 дней помогает наиболее полно извлечь аромат и вкус плодов. Ферментация при температуре 24-26 ºС длится 2 недели, затем — снова мацерация, только уже при высокой температуре, для получения округлых и шелковистых танинов. Созревание вина в бочках из французского дуба длится 12 месяцев. Перед розливом в бутылки вино подвергается легкой фильтрации. Потенциал хранения "Гран Ресерва" Каберне Совиньон составляет 5 лет. За полчаса до употребления вино рекомендуется декантировать. Koyle — это новый проект семьи Ундуррага, корни которой восходят к 1885 году. В 2006 году Ундуррага продали брэнд и виноградники, но они не были готовы отказаться от виноделия. Альфонсо Ундуррага со своими сыновьями начал искать новый терруар для выращивания винограда для производства высококачественных красных вин. После путешествия и анализа различных долин и секторов Чили, они остановились на Los Lingues в долине Кольчагуа. Климатические и почвенные характеристики этого терруара стали ключевыми факторами в поиске оптимального места для выращивания лоз. Свой прекрасный дом с виноградниками они назвали Koyle, в честь красивого, находящегося под угрозой исчезновения, коренного растения. В 2006-2007 годах Альфонсо с сыновьями посадили 50 га винограда сортов Каберне Совиньон, Сира, Мальбек, Карменере, Темпранильо, Пти Вердо и Мурведер, а в 2010 году еще 30 га с сортами Мерло, Каберне Фран, Гренаш, Кариньяно и Санджовезе. Виноградники Койле расположены в самой высокой точке предгорья Анд, их почвы состоят в основном из бедных каменистых почв на основе глины, которые охлаждаются горными ветрами. Урожай винифицируется небольшими партиями для лучшего извлечения ароматов и вкусов, после чего вина проходят выдержку в бочках из французского дуба. Стремление компании — производить вина с правильным балансом между европейской сдержанностью и яркой фруктовостью чилийского винограда. Нынешний владелец является одаренным виноделом в пятом поколении и с той же страстью, как и его предки, создает одни из лучших чилийских вин.

Вино насыщенного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает чистым, сухим, приятным, гармоничным вкусом с выразительной кислотностью и тонкими гладкими танинами, минерально-солеными интонациями и нюансами горького миндаля, что придает букету интригующий оттенок.

В аромате вина раскрываются ноты горького миндаля, тимьяна, шалфея, а также нюансы серы и минералов.

Вино отлично сочетается с жареной рыбой, устрицами, моллюсками, белым мясом, сырами и острыми соусами. Вино является прекрасным аперитивом.

Виноград для производства вина Greco di Tufo "Vigna Cicogna" выращивается на высоте 500 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградника — восточная, почва — глинисто-известняковая, богатая минералами. Средний возраст лоз составляет 20 лет, но есть и старинные, посаженные в 1940, 1950 и 1960 годах. Урожай собирается в конце октября, винификация осуществляется в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 7 месяцев в стальных ёмкостях, а затем еще 1-2 месяца в бутылке. В результате получается прекрасное вино соломенного цвета с гармоничным вкусом с оттенками миндаля и фруктов.Винодельческое хозяйство Бенито Феррара (Benito Ferrara) было основано в 1880 году и вначале занималось только выращиванием винограда. Сегодня компания владеет 8 га виноградников, разбитых 30 лет назад и выращиваемых по системе Гийо. Виноградники расположены в холмистой местности на высоте 500-600 метров над уровнем моря и обладают прекрасной экспозицией, что помогает получать прекрасный урожай. Трансформировавшись в винодельческое хозяйство, предприятие Бенито Феррара начало выпускать высококачественные вина, которые регулярно получают высокие баллы в международных рейтингах.

Вино насыщенного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает чистым, сухим, приятным, гармоничным вкусом с выразительной кислотностью и тонкими гладкими танинами, минерально-солеными интонациями и нюансами горького миндаля, что придает букету интригующий оттенок.

В аромате вина раскрываются ноты горького миндаля, тимьяна, шалфея, а также нюансы серы и минералов.

Вино отлично сочетается с жареной рыбой, устрицами, моллюсками, белым мясом, сырами и острыми соусами. Вино является прекрасным аперитивом.

Виноград для производства вина Greco di Tufo "Vigna Cicogna" выращивается на высоте 500 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградника — восточная, почва — глинисто-известняковая, богатая минералами. Средний возраст лоз составляет 20 лет, но есть и старинные, посаженные в 1940, 1950 и 1960 годах. Урожай собирается в конце октября, винификация осуществляется в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 7 месяцев в стальных ёмкостях, а затем еще 1-2 месяца в бутылке. В результате получается прекрасное вино соломенного цвета с гармоничным вкусом с оттенками миндаля и фруктов.Винодельческое хозяйство Бенито Феррара (Benito Ferrara) было основано в 1880 году и вначале занималось только выращиванием винограда. Сегодня компания владеет 8 га виноградников, разбитых 30 лет назад и выращиваемых по системе Гийо. Виноградники расположены в холмистой местности на высоте 500-600 метров над уровнем моря и обладают прекрасной экспозицией, что помогает получать прекрасный урожай. Трансформировавшись в винодельческое хозяйство, предприятие Бенито Феррара начало выпускать высококачественные вина, которые регулярно получают высокие баллы в международных рейтингах.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Сложный вкус вина составлен из ярких тонов диких красных фруктов, утонченных минеральных и пряных оттенков. Дополняют картину мягкая танниность, атласная текстура, общий баланс и изумительное фруктовое послевкусие.

Вино имеет элегантный аромат с нюансами перца, гвоздики, с богатыми и насыщенными тонами черной смородины.

Вино хорошо подходит к мясу и дичи, блюдам средиземноморской кухни, рису, пасте, выдержанным сырам.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Сложный вкус вина составлен из ярких тонов диких красных фруктов, утонченных минеральных и пряных оттенков. Дополняют картину мягкая танниность, атласная текстура, общий баланс и изумительное фруктовое послевкусие.

Вино имеет элегантный аромат с нюансами перца, гвоздики, с богатыми и насыщенными тонами черной смородины.

Вино хорошо подходит к мясу и дичи, блюдам средиземноморской кухни, рису, пасте, выдержанным сырам.

Вино тёмного пурпурного цвета.

Вкус вина чистый, мощный и хорошо сбалансированный, с минеральной свежестью, мелкозернистыми теплыми танинами, живыми и яркими нотками сочной малины, спелой смородины, сливы и ежевики. В длительном послевкусии ощущаются нотки кедра.

Аромат вина наполнен тонами свежей ежевики и малины, сплетающимися с нотками розмарина и сандала.

Вино прекрасно в сочетании с красным мясом и твердыми выдержанными сырами.

"Аватеа" — восхитительное вино из Новой Зеландии, которое создается с 1982 года, первоначально производилось из урожая с одноименного виноградника. В настоящее время "Awatea" изготавливают из бордосской смеси сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращиваемых на девяти виноградниках компании в Хокс-Бей. "Аватеа" — богатое, сложное вино мирового уровня, доказательством тому стал очередной винтаж 2010 года.Урожай для "Awatea" 2010 года был собран вручную в период с 4 апреля по 6 мая. Виноград с каждого участка винифицировался отдельно. Виноград был дестеблирован, прошел ферментацию и расширенную мацерацию на кожице. Для выдержки вино поместили в новые и использованные ранее бочки из французского дуба, где вино взрослело 18 месяцев. В течение этого времени оно регулярно переливалось. В январе 2011 года вино ассемблировалось и вернулось в бочки для дальнейшей выдержки. Розлив "Аватеа" состоялся в ноябре 2011 года. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Название вина происходит от легендарного судна SS Awatea (в переводе с языка маори — "глаз зари"), которое ходило по маршруту Окленд–Сидней–Веллингтон в конце 1930-х годов. Во времена Второй Мировой Войны "Awatea" являлось военным судном и затонуло в Алжире в 1942. Виноградник назван в честь "Awatea", поскольку он принадлежит семье Austen-Smith, у которой были связи и с Объединенной судоходной компанией, и Судоходной компанией Новой Зеландии. Семьей были приобретены различные детали судна "Awatea". Чтобы поддержать семейную связь с судном, последующее поколение назвало виноградник "Awatea". Te Mata Estate и семья Austen-Smith получили разрешение Объединенной Судоходной компании использовать название судна и его изображение на этикетке вина.Те Мата — одно из старейших винодельческих хозяйств в Новой Зеландии, основанное в 1896 году в Хокс-Бей. Виноградники здесь были посажены английским эмигрантом Джоном Чамберсом в 1892 году. В 1919 году Джон продает свой бизнес, и с этого времени начинается череда смены владельцев, которые мало чего полезного привнесли в Te Mata. Лишь в 1978 году, когда поместье покупают два семейства — Бак и Моррис, начинается возрождение хозяйства. Став владельцами Te Mata, Джон Бак и его партнер Майкл Моррис занялись реставрацией винодельни и расширением виноградников. Все работы на виноградниках проводились под руководством энолога доктора Ричарда Смарта. Позже ученик Ричарда, Ларри Морган, ввел систему отслеживания качества винограда, что, в свою очередь, позволяет более оперативно корректировать нюансы винификации. Владельцы Те Маты поддерживают идеи новаторства и не боятся необычного, что позволяет им создавать поистине выдающиеся вина, именно таким было вино Coleraine, произведенное в 1982 году, до создания которого считалось, что Мерло и Каберне Совиньон в Новой Зеландии могут давать лишь "неплохие вина".Сегодня Te Mata является лучшим винодельческим хозяйством в Новой Зеландии, которым производится 35 000 ящиков вина, 60% из которого — красное. Роберт Паркер в своем Винном Гиде Покупателя отнес Те Мата к пятерке самых выдающихся производителей вина.

Вино тёмного пурпурного цвета.

Вкус вина чистый, мощный и хорошо сбалансированный, с минеральной свежестью, мелкозернистыми теплыми танинами, живыми и яркими нотками сочной малины, спелой смородины, сливы и ежевики. В длительном послевкусии ощущаются нотки кедра.

Аромат вина наполнен тонами свежей ежевики и малины, сплетающимися с нотками розмарина и сандала.

Вино прекрасно в сочетании с красным мясом и твердыми выдержанными сырами.

"Аватеа" — восхитительное вино из Новой Зеландии, которое создается с 1982 года, первоначально производилось из урожая с одноименного виноградника. В настоящее время "Awatea" изготавливают из бордосской смеси сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращиваемых на девяти виноградниках компании в Хокс-Бей. "Аватеа" — богатое, сложное вино мирового уровня, доказательством тому стал очередной винтаж 2010 года.Урожай для "Awatea" 2010 года был собран вручную в период с 4 апреля по 6 мая. Виноград с каждого участка винифицировался отдельно. Виноград был дестеблирован, прошел ферментацию и расширенную мацерацию на кожице. Для выдержки вино поместили в новые и использованные ранее бочки из французского дуба, где вино взрослело 18 месяцев. В течение этого времени оно регулярно переливалось. В январе 2011 года вино ассемблировалось и вернулось в бочки для дальнейшей выдержки. Розлив "Аватеа" состоялся в ноябре 2011 года. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Название вина происходит от легендарного судна SS Awatea (в переводе с языка маори — "глаз зари"), которое ходило по маршруту Окленд–Сидней–Веллингтон в конце 1930-х годов. Во времена Второй Мировой Войны "Awatea" являлось военным судном и затонуло в Алжире в 1942. Виноградник назван в честь "Awatea", поскольку он принадлежит семье Austen-Smith, у которой были связи и с Объединенной судоходной компанией, и Судоходной компанией Новой Зеландии. Семьей были приобретены различные детали судна "Awatea". Чтобы поддержать семейную связь с судном, последующее поколение назвало виноградник "Awatea". Te Mata Estate и семья Austen-Smith получили разрешение Объединенной Судоходной компании использовать название судна и его изображение на этикетке вина.Те Мата — одно из старейших винодельческих хозяйств в Новой Зеландии, основанное в 1896 году в Хокс-Бей. Виноградники здесь были посажены английским эмигрантом Джоном Чамберсом в 1892 году. В 1919 году Джон продает свой бизнес, и с этого времени начинается череда смены владельцев, которые мало чего полезного привнесли в Te Mata. Лишь в 1978 году, когда поместье покупают два семейства — Бак и Моррис, начинается возрождение хозяйства. Став владельцами Te Mata, Джон Бак и его партнер Майкл Моррис занялись реставрацией винодельни и расширением виноградников. Все работы на виноградниках проводились под руководством энолога доктора Ричарда Смарта. Позже ученик Ричарда, Ларри Морган, ввел систему отслеживания качества винограда, что, в свою очередь, позволяет более оперативно корректировать нюансы винификации. Владельцы Те Маты поддерживают идеи новаторства и не боятся необычного, что позволяет им создавать поистине выдающиеся вина, именно таким было вино Coleraine, произведенное в 1982 году, до создания которого считалось, что Мерло и Каберне Совиньон в Новой Зеландии могут давать лишь "неплохие вина".Сегодня Te Mata является лучшим винодельческим хозяйством в Новой Зеландии, которым производится 35 000 ящиков вина, 60% из которого — красное. Роберт Паркер в своем Винном Гиде Покупателя отнес Те Мата к пятерке самых выдающихся производителей вина.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сложный, с мягкими танинами, шелковистой текстурой, минеральными тонами и пряно-фруктовым послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом с фруктовыми тонами, нотками перца, гвоздики и луговых трав.

Вино хорошо подходит к красному мясу и дичи, блюдам средиземноморской кухни, рису, пасте, выдержанным сырам.

"Summa Varietalis" представлено знатокам и ценителям элегантных напитков испанской винодельней Доминио де Вальдепуса. В изумительном купаже вина доминирует сорт Сира (42%), достигающий хорошего уровня зрелости в климатических условиях Толедо, который дополнен сортами Каберне Совиньон (45%) и Пти Вердо (13%). Традиция смешивания сортов известна виноделам издавна, и каждый энолог считает делом чести найти новую комбинацию, экспериментируя с различными сортами в поисках наилучшей партии. Сорт Сира прекрасно сочетается с разными другими сортами винограда, и виноделам предоставлена полная свобода действий для достижения оптимального результата. Благодаря такому подходу вино "Summa Varietalis" обладает изумительным глубоким цветом, характерным плодово-ягодным ароматом с нюансами пряностей, кофе и табака, а завершает композицию удивительный вкус, который отличается мощной структурой, мягкими зрелыми танинами и фруктовыми тонами в приятном послевкусии. После сбора урожая, виноград подвергают винификации и выдерживают на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не осветляют и не фильтруют. Перед подачей вину рекомендуется декантация, тогда оно в полной мере раскроет свой потенциал и составит отличную партию мясным блюдам, дичи, пастам, сырам, блюдам средиземноморской кухни. Винодельческий комплекс Доминио де Вальдепуса принадлежит компании Marques de Grinon. Доминио де Вальдепуса на сегодняшний день владеет 42 га виноградников. Однако вначале своего существования компания владела лишь 14 га земель. Со временем престиж винодельни возрастал и расширялась его территория. Сегодня ключевыми фигурами Доминио де Вальдепуса являются энолог Ричард Смарт и конечно же, владелец компании дон Карлос Фалько, благодаря умениям, энтузиазму и технологиям которых вина получили признание по всему миру. Сама винодельня находится в средневековом здании XVII века, которое было полностью отреставрировано в 1989 году и оснащено современной системой кондиционирования и новейшим оборудованием. Для выдержки вин в Доминио де Вальдепуса используют 1200 бочек из французского дуба. Компания Marques de Grinon широко известна в Испании производством превосходных вин, а также оливкового масла, которое массово экспортируется в Европу и другие страны мира. Чтобы обеспечить маслу высокое качество, компания залучила к производству ведущего итальянского эксперта. Он оправдал возложенную на него миссию и представил требовательному потребителю действительно выдающийся результат. Секретным оружием эксперта является особенность производства масла, которая предусматривает обязательную фильтрацию в день сбора, благодаря чему масло сохраняет свою свежесть на протяжении всего срока хранения.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сложный, с мягкими танинами, шелковистой текстурой, минеральными тонами и пряно-фруктовым послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом с фруктовыми тонами, нотками перца, гвоздики и луговых трав.

Вино хорошо подходит к красному мясу и дичи, блюдам средиземноморской кухни, рису, пасте, выдержанным сырам.

"Summa Varietalis" представлено знатокам и ценителям элегантных напитков испанской винодельней Доминио де Вальдепуса. В изумительном купаже вина доминирует сорт Сира (42%), достигающий хорошего уровня зрелости в климатических условиях Толедо, который дополнен сортами Каберне Совиньон (45%) и Пти Вердо (13%). Традиция смешивания сортов известна виноделам издавна, и каждый энолог считает делом чести найти новую комбинацию, экспериментируя с различными сортами в поисках наилучшей партии. Сорт Сира прекрасно сочетается с разными другими сортами винограда, и виноделам предоставлена полная свобода действий для достижения оптимального результата. Благодаря такому подходу вино "Summa Varietalis" обладает изумительным глубоким цветом, характерным плодово-ягодным ароматом с нюансами пряностей, кофе и табака, а завершает композицию удивительный вкус, который отличается мощной структурой, мягкими зрелыми танинами и фруктовыми тонами в приятном послевкусии. После сбора урожая, виноград подвергают винификации и выдерживают на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не осветляют и не фильтруют. Перед подачей вину рекомендуется декантация, тогда оно в полной мере раскроет свой потенциал и составит отличную партию мясным блюдам, дичи, пастам, сырам, блюдам средиземноморской кухни. Винодельческий комплекс Доминио де Вальдепуса принадлежит компании Marques de Grinon. Доминио де Вальдепуса на сегодняшний день владеет 42 га виноградников. Однако вначале своего существования компания владела лишь 14 га земель. Со временем престиж винодельни возрастал и расширялась его территория. Сегодня ключевыми фигурами Доминио де Вальдепуса являются энолог Ричард Смарт и конечно же, владелец компании дон Карлос Фалько, благодаря умениям, энтузиазму и технологиям которых вина получили признание по всему миру. Сама винодельня находится в средневековом здании XVII века, которое было полностью отреставрировано в 1989 году и оснащено современной системой кондиционирования и новейшим оборудованием. Для выдержки вин в Доминио де Вальдепуса используют 1200 бочек из французского дуба. Компания Marques de Grinon широко известна в Испании производством превосходных вин, а также оливкового масла, которое массово экспортируется в Европу и другие страны мира. Чтобы обеспечить маслу высокое качество, компания залучила к производству ведущего итальянского эксперта. Он оправдал возложенную на него миссию и представил требовательному потребителю действительно выдающийся результат. Секретным оружием эксперта является особенность производства масла, которая предусматривает обязательную фильтрацию в день сбора, благодаря чему масло сохраняет свою свежесть на протяжении всего срока хранения.

У вина яркий гранатово-красный цвет.

Вино отличается интенсивным, приятным, бархатистым вкусом с фруктово-пряными акцентами, хорошим балансом кислотности и танинности, сухим, свежим послевкусием, пронизанным тонкими минеральными штрихами.

Вино демонстрирует насыщенный ягодный аромат. Элегантные пряные и сухие минеральные нюансы добавляют букету сложности и глубины.

Вино хорошо сочетается с блюдами французской кухни, красным мясом, особенно ягнятиной, дичью и выдержанными сырами.

Вино Chateau Pontet-Caillou производят из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, выращенного в апелласьоне Пессак-Леоньян на глинисто-известковых почвах. Ягоды бережно собирают в стадии полной зрелости, отправляют на винодельню и тщательно сортируют. Мацерация и ферментация проводятся в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Вино обладает насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовыми нотами и минеральными оттенками. 

Винодельня Chateau Pontet-Caillou появилась благодаря счастливой встрече Доминика Хаверлана, винодела и владельца Шато, и Фрэнсиса Думигрона, агронома, который мечтал создать виноградники в Пессак-Леоньян на участке соснового леса, разрушенного штормом 1999 года. Лучшие методы и знания были поставлены на службу создания высококачественного виноградника, достойного этого великого терруара. Так, в 2004 году появился виноградник площадью в 13 гектаров. Его пересекает гравийный хребет, создающий впечатление "маленького моста" (Pontet), соединяющего Грав (Caillou) с лесом Жиронды. Гармония между терруаром, экспозицией и выращиваемыми сортами винограда уже в 2006 году показала высокий потенциал и качество первого урожая.

У вина яркий гранатово-красный цвет.

Вино отличается интенсивным, приятным, бархатистым вкусом с фруктово-пряными акцентами, хорошим балансом кислотности и танинности, сухим, свежим послевкусием, пронизанным тонкими минеральными штрихами.

Вино демонстрирует насыщенный ягодный аромат. Элегантные пряные и сухие минеральные нюансы добавляют букету сложности и глубины.

Вино хорошо сочетается с блюдами французской кухни, красным мясом, особенно ягнятиной, дичью и выдержанными сырами.

Вино Chateau Pontet-Caillou производят из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, выращенного в апелласьоне Пессак-Леоньян на глинисто-известковых почвах. Ягоды бережно собирают в стадии полной зрелости, отправляют на винодельню и тщательно сортируют. Мацерация и ферментация проводятся в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Вино обладает насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовыми нотами и минеральными оттенками. 

Винодельня Chateau Pontet-Caillou появилась благодаря счастливой встрече Доминика Хаверлана, винодела и владельца Шато, и Фрэнсиса Думигрона, агронома, который мечтал создать виноградники в Пессак-Леоньян на участке соснового леса, разрушенного штормом 1999 года. Лучшие методы и знания были поставлены на службу создания высококачественного виноградника, достойного этого великого терруара. Так, в 2004 году появился виноградник площадью в 13 гектаров. Его пересекает гравийный хребет, создающий впечатление "маленького моста" (Pontet), соединяющего Грав (Caillou) с лесом Жиронды. Гармония между терруаром, экспозицией и выращиваемыми сортами винограда уже в 2006 году показала высокий потенциал и качество первого урожая.

Вино насыщенного янтарного цвета.

Вкус вина полнотелый и гармоничный, с нотами пряных фруктов и минералов.

Аромат вина интенсивный и длительный, с нотками специй.

Вино хорошо сочетается с пирожными и десертами.

Вино Volpaia Vinsanto del Chianti Classico DOC 2003 изготовлено из винограда сортов Мальвазия и Треббьяно, собранного с виноградников, растущих на песчаных почвах с большим содержанием известняка. На этикетке вина изображена церковь 15 века, построенная в деревне Волпайя в 1443 году архитектором Мичелоззо ди Бартоломео по просьбе семьи Каньяни. Один из членов этой семьи был мальтийским рыцарем, членом религиозного ордена, требовавшего построить церковь перед присоединением к святому братству. Церковь сохранилась до наших дней, теперь в ней проходят торжественные ужины и другие культурные мероприятия. Замок Волпайа (Castello di Volpaia) был построен в далеком ХI столетии с целью создать укрепление на границе Флоренции и Сиены. В настоящее время здесь сохранились только две из шести старинных башен и часть оригинальных защитных стен, окружающих замок. И, тем не менее, расположение зданий в деревне Вольпайа и их стены прекрасно сохранились практически в первозданном виде. Кроме того, Вольпайя — это еще и фамилия прославленного семейства. Лоренсо и Бенвенуто Делла Вольпайя стали знаменитыми в эпоху Ренессанса, будучи изобретателями различных механизмов, причем один из них был другом самого Леонардо да Винчи. Изобретения двух братьев в настоящее время находятся в известных музеях науки во Флоренции, Чикаго и Гринвиче. Кроме виноделия, хозяйство Волпайя занимается еще и производством оливкового масла, меда и винного уксуса.

Вино насыщенного янтарного цвета.

Вкус вина полнотелый и гармоничный, с нотами пряных фруктов и минералов.

Аромат вина интенсивный и длительный, с нотками специй.

Вино хорошо сочетается с пирожными и десертами.

Вино Volpaia Vinsanto del Chianti Classico DOC 2003 изготовлено из винограда сортов Мальвазия и Треббьяно, собранного с виноградников, растущих на песчаных почвах с большим содержанием известняка. На этикетке вина изображена церковь 15 века, построенная в деревне Волпайя в 1443 году архитектором Мичелоззо ди Бартоломео по просьбе семьи Каньяни. Один из членов этой семьи был мальтийским рыцарем, членом религиозного ордена, требовавшего построить церковь перед присоединением к святому братству. Церковь сохранилась до наших дней, теперь в ней проходят торжественные ужины и другие культурные мероприятия. Замок Волпайа (Castello di Volpaia) был построен в далеком ХI столетии с целью создать укрепление на границе Флоренции и Сиены. В настоящее время здесь сохранились только две из шести старинных башен и часть оригинальных защитных стен, окружающих замок. И, тем не менее, расположение зданий в деревне Вольпайа и их стены прекрасно сохранились практически в первозданном виде. Кроме того, Вольпайя — это еще и фамилия прославленного семейства. Лоренсо и Бенвенуто Делла Вольпайя стали знаменитыми в эпоху Ренессанса, будучи изобретателями различных механизмов, причем один из них был другом самого Леонардо да Винчи. Изобретения двух братьев в настоящее время находятся в известных музеях науки во Флоренции, Чикаго и Гринвиче. Кроме виноделия, хозяйство Волпайя занимается еще и производством оливкового масла, меда и винного уксуса.

Глубокого пурпурно-фиолетового цвета.

Элегантное Шато де Пез 2005 года обладает мягкой, шелковистой текстурой и сложным, насыщенным вкусом, в котором на фоне дымного дуба развиваются сочные тона земляники, малины, черной смородины и вишни. В долгом послевкусии проявляются нотки пряностей и минералов.

Сложный, немного дымный аромат постепенно раскрывается тонами красных и черных ягод, к которым добавляются оттенки пряностей и табака.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и птицы под пряными и сливочными соусами, мясные пасты, а также стейки, шампиньоны на гриле и копчености. В качестве закусок идеально подойдут сыры твердых сортов и паштеты.

Шато де Пез является старейшим винным домом в Сент-Эстефе и ведет свою историю с 15 века. Именно тогда его приобрел Жан де Понтак — владелец знаменитого Шато О-Брийон, который разбил здесь первые виноградники и создал великолепные вина, поставлявшиеся ко двору короля Карла II. После Французской революции поместье перешло в собственность государства, и лишь в 1995 году его выкупила компания Louis Roederer. Сегодня Шато де Пез занимает 74 акра превосходных земель к западу от города Сент-Эстеф, а большая часть виноградников расположена на высоком плато и отведена под посадки Каберне Совиньона и Мерло. В 90-х годах виноградники были реконструированы, а винодельня оснащена новым оборудованием, позволяющим контролировать температуру и уровень влажности в подвалах, благодаря чему были созданы оптимальные условия для выдержки вина. Попробуйте великолепное Шато де Пез 2005 года, которое создаётся согласно традиционным технологиям и выдерживается в дубовых бочках не менее 15 месяцев. Вино купажируется в декабре и в процессе созревания каждые три месяца переливается из бочки в бочку, избавляясь от осадка, до тех пор, пока не станет чистым на просвет. Приблизительно через год вино осветляется при помощи яичных белков и еще несколько месяцев дозревает в небольших барриках, 40% из которых ежегодно обновляются. На пике зрелости Шато де Пез 2005 года будет находиться между 2009 — 2016 годами.

Глубокого пурпурно-фиолетового цвета.

Элегантное Шато де Пез 2005 года обладает мягкой, шелковистой текстурой и сложным, насыщенным вкусом, в котором на фоне дымного дуба развиваются сочные тона земляники, малины, черной смородины и вишни. В долгом послевкусии проявляются нотки пряностей и минералов.

Сложный, немного дымный аромат постепенно раскрывается тонами красных и черных ягод, к которым добавляются оттенки пряностей и табака.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и птицы под пряными и сливочными соусами, мясные пасты, а также стейки, шампиньоны на гриле и копчености. В качестве закусок идеально подойдут сыры твердых сортов и паштеты.

Шато де Пез является старейшим винным домом в Сент-Эстефе и ведет свою историю с 15 века. Именно тогда его приобрел Жан де Понтак — владелец знаменитого Шато О-Брийон, который разбил здесь первые виноградники и создал великолепные вина, поставлявшиеся ко двору короля Карла II. После Французской революции поместье перешло в собственность государства, и лишь в 1995 году его выкупила компания Louis Roederer. Сегодня Шато де Пез занимает 74 акра превосходных земель к западу от города Сент-Эстеф, а большая часть виноградников расположена на высоком плато и отведена под посадки Каберне Совиньона и Мерло. В 90-х годах виноградники были реконструированы, а винодельня оснащена новым оборудованием, позволяющим контролировать температуру и уровень влажности в подвалах, благодаря чему были созданы оптимальные условия для выдержки вина. Попробуйте великолепное Шато де Пез 2005 года, которое создаётся согласно традиционным технологиям и выдерживается в дубовых бочках не менее 15 месяцев. Вино купажируется в декабре и в процессе созревания каждые три месяца переливается из бочки в бочку, избавляясь от осадка, до тех пор, пока не станет чистым на просвет. Приблизительно через год вино осветляется при помощи яичных белков и еще несколько месяцев дозревает в небольших барриках, 40% из которых ежегодно обновляются. На пике зрелости Шато де Пез 2005 года будет находиться между 2009 — 2016 годами.

Вино чистого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина пикантный, линейный, с оттенками спелой груши, яблока и белого грейпфрута, солеными минеральными нотками и яркой кислотностью, которая придает вину свежее послевкусие.

Тонкий, соблазнительный аромат вина наполнен оттенками белых весенних цветов и спелых белых косточковых фруктов.

Вино составит идеальную пару с итальянским рисовым салатом, пастой со сливочным соусом, насыщенными блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы, и рыбы.

"Le Sabbie dell'Etna" — концентрированное, ароматное белое сухое вино из винограда сортов Карриканте и Катарратто, который является символом винодельческих традиций Этны. Вулканическая почва Этны, характеризующаяся высокой дренажной способностью, придает винограду и, следовательно, вину уникальную минеральность, которую обогащают элегантные сортовые фруктовые оттенки винограда. Урожай собирают вручную во вторую неделю октября. Алкогольная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С в течение 15 дней. Созревание вина с ежедневным перемешиванием осадка длится три месяца. После бутилирования вино еще 6 месяцев выдерживается в бутылках. Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии. 

Вино чистого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина пикантный, линейный, с оттенками спелой груши, яблока и белого грейпфрута, солеными минеральными нотками и яркой кислотностью, которая придает вину свежее послевкусие.

Тонкий, соблазнительный аромат вина наполнен оттенками белых весенних цветов и спелых белых косточковых фруктов.

Вино составит идеальную пару с итальянским рисовым салатом, пастой со сливочным соусом, насыщенными блюдами из белого мяса, в том числе мяса птицы, и рыбы.

"Le Sabbie dell'Etna" — концентрированное, ароматное белое сухое вино из винограда сортов Карриканте и Катарратто, который является символом винодельческих традиций Этны. Вулканическая почва Этны, характеризующаяся высокой дренажной способностью, придает винограду и, следовательно, вину уникальную минеральность, которую обогащают элегантные сортовые фруктовые оттенки винограда. Урожай собирают вручную во вторую неделю октября. Алкогольная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С в течение 15 дней. Созревание вина с ежедневным перемешиванием осадка длится три месяца. После бутилирования вино еще 6 месяцев выдерживается в бутылках. Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии. 

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, гармоничный, гладкий, с нотами белых фруктов и минералов в тонком послевкусии.

Чистый аромат вина состоит из нот спелых желтых яблок, весенних цветов, тропических фруктов и минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, в сопровождении блюд из белого мяса, рыбой-гриль, кролика, индейки, морепродуктов и разнообразных сыров.

Белое сухое  вино Al-Cantаrа, "Luci Luci" Etna Bianco DOC изготовлено из винограда сорта Карриканте, выращенного в долине между вулканом Этна и горами Неброди. Виноградники с почвами вулканического происхождения находятся на высоте 620 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей декантацией сусла в течение двух суток. Ферментация в стальных резервуарах проводится при температуре 12-14 °С в течение 15 дней. Выдерживается вино также в стальных емкостях в течение 12 месяцев, а после розлива еще 6 месяцев в бутылке.

Говорят, хорошее вино — это поэзия, а для того, чтобы его делать, нужно обладать мастерством и уметь создавать произведения искусства. Философия компании Al-Cantara полностью разделает это утверждение. Несмотря на молодость, компания зарекомендовала себя как на национальном, так и на международном уровне благодаря высокому качеству своих вин.Компания названа в честь реки, которая на склонах Этны граничит с районом Феудо С. Анастасия в Рандаццо, где компания разместила свои погреба. Название "Аль-Кантара", что по-арабски означает "мост", не только подчеркивает связь с сицилийской землей, но становится символом союза между вином, искусством и поэзией. Не случайно, что все названия вин вдохновлены стихами сицилийских авторов, таких, как Нино Мартольо, Мичо Темпио, Джованни Мели, Сальваторе ди Пьетро, ​​Альфио Антико и Франческо Гульельмино.Собственные виноградники винодельни, площадью около 20 гектаров, находятся на землях Сицилии и Этны, которым присвоена категория DOC и IGP. Вина производятся только из винограда, собранного на собственных участках. Компания отдает преимущество местным сортам (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio и Carricante), но не обходит вниманием и международные сорта (Пино Нуар и Каберне Совиньон). Вулканическая почва Этны, богатая минералами, придает этим винам абсолютно уникальный вкус и аромат.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, гармоничный, гладкий, с нотами белых фруктов и минералов в тонком послевкусии.

Чистый аромат вина состоит из нот спелых желтых яблок, весенних цветов, тропических фруктов и минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, в сопровождении блюд из белого мяса, рыбой-гриль, кролика, индейки, морепродуктов и разнообразных сыров.

Белое сухое  вино Al-Cantаrа, "Luci Luci" Etna Bianco DOC изготовлено из винограда сорта Карриканте, выращенного в долине между вулканом Этна и горами Неброди. Виноградники с почвами вулканического происхождения находятся на высоте 620 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей декантацией сусла в течение двух суток. Ферментация в стальных резервуарах проводится при температуре 12-14 °С в течение 15 дней. Выдерживается вино также в стальных емкостях в течение 12 месяцев, а после розлива еще 6 месяцев в бутылке.

Говорят, хорошее вино — это поэзия, а для того, чтобы его делать, нужно обладать мастерством и уметь создавать произведения искусства. Философия компании Al-Cantara полностью разделает это утверждение. Несмотря на молодость, компания зарекомендовала себя как на национальном, так и на международном уровне благодаря высокому качеству своих вин.Компания названа в честь реки, которая на склонах Этны граничит с районом Феудо С. Анастасия в Рандаццо, где компания разместила свои погреба. Название "Аль-Кантара", что по-арабски означает "мост", не только подчеркивает связь с сицилийской землей, но становится символом союза между вином, искусством и поэзией. Не случайно, что все названия вин вдохновлены стихами сицилийских авторов, таких, как Нино Мартольо, Мичо Темпио, Джованни Мели, Сальваторе ди Пьетро, ​​Альфио Антико и Франческо Гульельмино.Собственные виноградники винодельни, площадью около 20 гектаров, находятся на землях Сицилии и Этны, которым присвоена категория DOC и IGP. Вина производятся только из винограда, собранного на собственных участках. Компания отдает преимущество местным сортам (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio и Carricante), но не обходит вниманием и международные сорта (Пино Нуар и Каберне Совиньон). Вулканическая почва Этны, богатая минералами, придает этим винам абсолютно уникальный вкус и аромат.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина — свежий, плотный, с нотами косточковых фруктов и пикантными минеральными оттенками.

Чувственный аромат вина сложен из нот дыни, персика и садовых цветов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, суши, моллюскам, белому мясу и свежим сырам.

Очень ароматное, приятно освежающее терруарное вино Graci, Etna Bianco производят из бленда автохтонных сицилийских сортов Карриканте и Катарратто. Виноградник площадью в 2,5 гектара, расположенный в коммуне Кастильоне ди Сицилия, разбит на северном склоне горы Этна на высоте 600-660 метров над уровнем моря. Лозы высажены плотностью 6300 растений на гектар на богатых железом и азотом черных и темно-коричневых песчано-каменистых почвах вулканического происхождения. Виноград, собранный вручную в конце октября, подвергается мягкому прессованию целыми гроздьями. Алкогольное брожение протекает с участием природных дрожжей в цементных резервуарах при минимальном температурном контроле. Выдержка на дрожжевом осадке производится в стальных емкостях на протяжении 6-8 месяцев. 

Винодельческое хозяйство Graci (Грачи) расположено в северо-восточной части острова Сицилия, где на склонах вулкана Этна виноград выращивается в течение нескольких тысячелетий, начиная со времен древних цивилизаций. Альберто Айелло Грачи, купивший в 2004 году виноградники в Пассопишаро, объясняет свой поступок именно желанием приобщиться к многовековым винодельческим традициям региона и стать их продолжателем. Вина, выпускаемые Грачи, не совсем верно называть сицилийскими. Если им давать более точное определение, то это вина Этны. Об этом говорит и символ хозяйства, в качестве которого была выбрана Чирнеко дель Этна — борзая, выведенная на острове еще в античные времена, и ставшая составной частью его природы. В хозяйстве культивируют белый виноград Катарратто и Карриканте, а также красный — Нерелло Каппуччо и Нерелло Маскалезе. Это местные сорта, которые издавна выращивались на склонах Этны.  Альберто очень трепетно относится ко всем стадиям виноделия, поэтому на винограднике и в погребе влияние человека на природные процессы существенно ограничено. Он принципиально не использует гербициды, которые могут нарушить баланс земли и отрицательно повлиять на проявление ее энергии. При изготовлении вина алкогольная и малолактическая ферментация протекают спонтанно, практически без температурного контроля, и исключительно с участием местных бактериальных и дрожжевых культур. На винодельне отсутствуют емкости из новой древесины. В работе используются только резервуары из цемента или стали, а также старые дубовые чаны большого объема. Для того, чтобы максимально выразить особенности конкретного миллезима или крю, из которого происходят вина, их перед розливом не фильтруют.  В качестве консультанта Альберто пригласил известного в стране энолога Донато Ланати, сотрудничество с которым стало весьма успешным. Уже первые вина, выпущенные хозяйством, оказались очень хорошими, а последующие миллезимы стали еще лучше. Многие специалисты отмечают, что вина молодого Грачи отличаются зрелостью не только по концепции, но и по исполнению. Однако, этому не стоит удивляться, потому что в его винах сосредоточены достоинства прекрасной земли и опыт многих поколений. О своей работе сам Альберто Айелло Грачи говорит: "Решаем не мы, решает земля. Мы считаем, что, только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие — потому что истинные!"   

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина — свежий, плотный, с нотами косточковых фруктов и пикантными минеральными оттенками.

Чувственный аромат вина сложен из нот дыни, персика и садовых цветов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, суши, моллюскам, белому мясу и свежим сырам.

Очень ароматное, приятно освежающее терруарное вино Graci, Etna Bianco производят из бленда автохтонных сицилийских сортов Карриканте и Катарратто. Виноградник площадью в 2,5 гектара, расположенный в коммуне Кастильоне ди Сицилия, разбит на северном склоне горы Этна на высоте 600-660 метров над уровнем моря. Лозы высажены плотностью 6300 растений на гектар на богатых железом и азотом черных и темно-коричневых песчано-каменистых почвах вулканического происхождения. Виноград, собранный вручную в конце октября, подвергается мягкому прессованию целыми гроздьями. Алкогольное брожение протекает с участием природных дрожжей в цементных резервуарах при минимальном температурном контроле. Выдержка на дрожжевом осадке производится в стальных емкостях на протяжении 6-8 месяцев. 

Винодельческое хозяйство Graci (Грачи) расположено в северо-восточной части острова Сицилия, где на склонах вулкана Этна виноград выращивается в течение нескольких тысячелетий, начиная со времен древних цивилизаций. Альберто Айелло Грачи, купивший в 2004 году виноградники в Пассопишаро, объясняет свой поступок именно желанием приобщиться к многовековым винодельческим традициям региона и стать их продолжателем. Вина, выпускаемые Грачи, не совсем верно называть сицилийскими. Если им давать более точное определение, то это вина Этны. Об этом говорит и символ хозяйства, в качестве которого была выбрана Чирнеко дель Этна — борзая, выведенная на острове еще в античные времена, и ставшая составной частью его природы. В хозяйстве культивируют белый виноград Катарратто и Карриканте, а также красный — Нерелло Каппуччо и Нерелло Маскалезе. Это местные сорта, которые издавна выращивались на склонах Этны.  Альберто очень трепетно относится ко всем стадиям виноделия, поэтому на винограднике и в погребе влияние человека на природные процессы существенно ограничено. Он принципиально не использует гербициды, которые могут нарушить баланс земли и отрицательно повлиять на проявление ее энергии. При изготовлении вина алкогольная и малолактическая ферментация протекают спонтанно, практически без температурного контроля, и исключительно с участием местных бактериальных и дрожжевых культур. На винодельне отсутствуют емкости из новой древесины. В работе используются только резервуары из цемента или стали, а также старые дубовые чаны большого объема. Для того, чтобы максимально выразить особенности конкретного миллезима или крю, из которого происходят вина, их перед розливом не фильтруют.  В качестве консультанта Альберто пригласил известного в стране энолога Донато Ланати, сотрудничество с которым стало весьма успешным. Уже первые вина, выпущенные хозяйством, оказались очень хорошими, а последующие миллезимы стали еще лучше. Многие специалисты отмечают, что вина молодого Грачи отличаются зрелостью не только по концепции, но и по исполнению. Однако, этому не стоит удивляться, потому что в его винах сосредоточены достоинства прекрасной земли и опыт многих поколений. О своей работе сам Альберто Айелло Грачи говорит: "Решаем не мы, решает земля. Мы считаем, что, только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие — потому что истинные!"   

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, сухой, легкий, с цитрусовыми тонами, минеральными нотами и освежающим послевкусием.

Привлекательный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, лимона и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы, сырами.

Натуральное белое сухое вино "Palmento" Bianco представляет собой "полевую смесь" выращенных на органическом участке местных белых сортов винограда с северного склона горы Этна. Как правило, в купаж входят такие сорта,как Карриканте, Греканико, Минелла Бьянка, Катарратто и Инзолия. Урожай собирают вручную в сентябре в разное время. Часть винограда прессуется целыми гроздьями, а часть проходит мацерацию на кожице. Ферментация с нативными дрожжами и без температурного контроля проходит в стальных резервуарах. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 5 месяцев и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

"Vino di Anna" — это небольшая семейная винодельня, расположенная на острове Сицилия, на северной стороне Этны. Эрик Нариоо и Анна Мартенс производят натуральные вина на Этне уже 10 лет. Они выращивают старые лозы, возраст которых колеблется от 60 до 100 лет, на небольших участках, обрабатываемых биодинамическими и органическими методами. Высота виноградников варьируется от 760 до 1200 метров над уровнем моря. Эти уникальные горные виноградники с изменчивой и разложившейся лавовой почвой придают создаваемым винам выраженную минеральность и ароматность. Вина изготавливаются с минимальным вмешательством виноделов, исключительно с натуральными дрожжами, без химических добавок, без очистки или фильтрации, а также без сульфитов или с их очень малым количеством.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, сухой, легкий, с цитрусовыми тонами, минеральными нотами и освежающим послевкусием.

Привлекательный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, лимона и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбными блюдами, мясом птицы, сырами.

Натуральное белое сухое вино "Palmento" Bianco представляет собой "полевую смесь" выращенных на органическом участке местных белых сортов винограда с северного склона горы Этна. Как правило, в купаж входят такие сорта,как Карриканте, Греканико, Минелла Бьянка, Катарратто и Инзолия. Урожай собирают вручную в сентябре в разное время. Часть винограда прессуется целыми гроздьями, а часть проходит мацерацию на кожице. Ферментация с нативными дрожжами и без температурного контроля проходит в стальных резервуарах. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 5 месяцев и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

"Vino di Anna" — это небольшая семейная винодельня, расположенная на острове Сицилия, на северной стороне Этны. Эрик Нариоо и Анна Мартенс производят натуральные вина на Этне уже 10 лет. Они выращивают старые лозы, возраст которых колеблется от 60 до 100 лет, на небольших участках, обрабатываемых биодинамическими и органическими методами. Высота виноградников варьируется от 760 до 1200 метров над уровнем моря. Эти уникальные горные виноградники с изменчивой и разложившейся лавовой почвой придают создаваемым винам выраженную минеральность и ароматность. Вина изготавливаются с минимальным вмешательством виноделов, исключительно с натуральными дрожжами, без химических добавок, без очистки или фильтрации, а также без сульфитов или с их очень малым количеством.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, округлый, хорошо структурированный, яркий, чистый, с хорошей минеральностью, сочными фруктовыми нотками, приятной кислотностью и долгим послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты цитрусовых фруктов, миндаля, минералов, цветов, нюансы дыма и специй для выпечки.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Линейка "Mofete", включающая три вина, характеризуется выбором винограда с более молодых участков хозяйства, возраст лоз на которых варьируется от 5 до 30 лет. Название линейки указывает на научный термин, обозначающий газовые проявления при извержении вулкана. "Mofete" Bianco, 2015 — освежающее, отлично структурированное, ароматное, довольно сложное вино с сочной кислотностью, изготовленное из винограда сортов Карриканте, Катарратто и Треббьяно. Лозы выращиваются на высоте 680-750 метров над уровнем моря, на черных и коричневых вулканических почвах. Возраст лоз колеблется от 5 до 30 лет. Урожай собирается вручную в конце октября. Винификация включает в себя мягкое прессование и ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях.

Винодельня Palmento Costanzo родилась на территории природного парка Этна, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Она расположена в деревне Пассопишаро, признанной одной из самых красивых деревень в Италии. Страсть к этой земле и вулкану Этна обуславливает философию компании, которая воздает должное первым виноделам, творившим историю виноградарства Этны. Внимательно следуя ценностям традиций и качества, винодельня Пальменто Костанцо стремится производить вина, которые отражают потенциал региона. Территориальность, климатические и морфологические особенности виноградников и уважение к окружающей среде — это те ценности, на которых базируется компания Palmento Costanzo.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, округлый, хорошо структурированный, яркий, чистый, с хорошей минеральностью, сочными фруктовыми нотками, приятной кислотностью и долгим послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты цитрусовых фруктов, миндаля, минералов, цветов, нюансы дыма и специй для выпечки.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Линейка "Mofete", включающая три вина, характеризуется выбором винограда с более молодых участков хозяйства, возраст лоз на которых варьируется от 5 до 30 лет. Название линейки указывает на научный термин, обозначающий газовые проявления при извержении вулкана. "Mofete" Bianco, 2015 — освежающее, отлично структурированное, ароматное, довольно сложное вино с сочной кислотностью, изготовленное из винограда сортов Карриканте, Катарратто и Треббьяно. Лозы выращиваются на высоте 680-750 метров над уровнем моря, на черных и коричневых вулканических почвах. Возраст лоз колеблется от 5 до 30 лет. Урожай собирается вручную в конце октября. Винификация включает в себя мягкое прессование и ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях.

Винодельня Palmento Costanzo родилась на территории природного парка Этна, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Она расположена в деревне Пассопишаро, признанной одной из самых красивых деревень в Италии. Страсть к этой земле и вулкану Этна обуславливает философию компании, которая воздает должное первым виноделам, творившим историю виноградарства Этны. Внимательно следуя ценностям традиций и качества, винодельня Пальменто Костанцо стремится производить вина, которые отражают потенциал региона. Территориальность, климатические и морфологические особенности виноградников и уважение к окружающей среде — это те ценности, на которых базируется компания Palmento Costanzo.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино обладает легким, свежим, сочным, хорошо сбалансированным минеральным вкусом с длительным послевкусием.

В насыщенном фруктовом аромате вина доминируют тона лимонной цедры и терпкого зеленого яблока.

Вино подают к блюдам традиционной сицилийской кухни, особенно из ракообразных, моллюсков и рыбы. Попробуйте его с фаршированными сардинами или супом с мидиями.

"Lucido" — белое сухое вино из винограда сорта Катарратто, самого распространенного сорта на Сицилии и второго наиболее посаженного сорта в Италии. Для производства вина используется более необычный, хотя и не редкий, тип Катарратто, называемый Лючидо, ягоды которого имеют менее рыхлую и более блестящую поверхность и, что более важно, более высокий потенциал для изготовления качественных вин. Де Бартоли выращивает Катарратто немного севернее Марсалы, в провинции Трапани, на органическом винограднике площадью в 2 гектара. 15-летние лозы высажены на супесчаных почвах на равнине. Урожай обычно собирают вручную на второй неделе сентября, охлаждают, подвергают строгому отбору и бережному прессованию. Сок отстаивается при низкой температуре в течение 48 часов. После ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре с натуральными дрожжами и минимальным использованием сульфитов, вино выдерживается на осадке 7 месяцев. Чтобы насладиться вином в лучшем виде, ему рекомендуется дать "подышать" как минимум 15-30 минут до подачи на стол.

Хозяйство Марко де Бартоли делает лучшие вина особых сортов. Это знаменитая сицилийская марсала и мускаты с острова Пантеллерия. Впервые настоящая марсала появилась в 1770 году, когда английский купец Джон Вудхаус купил на Сицилии крупную партию вина, сделанного по системе "солера" и добавил в него спирт для сохранности. В результате получилось новое, очень ароматное крепленое вино — марсала. С середины прошлого века репутация марсалы сильно ухудшилась. Фактически это был коктейль из смеси вина, кофе и крема. Такие вина назывались Marsala Speciale, а с 1969 по 1984 год даже имели статус DOC. Но эти правила  были пересмотрены, и использовать название «марсала» в винах Speciale было запрещено. По новым правилам марсала должна крепиться только методом добавления виноградного спирта к вину из переспелых ягод винограда позднего сбора.Марко де Бартоли после учебы на энолога в Марсале проработал пять лет на фирму Pellegrino — крупного производителя марсалы. После этого он работал ещё четыре года в Mirabella, совершенствуя свои знания. В 1978 году Марко вернулся в хозяйство Baglio Samperi, принадлежащее его семье. Здесь он разработал свой способ производства марсалы, но его вино не подходило под правила DOC. Поэтому он назвал его Vecchio Samperi, по имени семейного хозяйства Contrada Samperi. Но вино продавалось как марсала, хотя и не очень успешно. Тогда в 1985 году Марко де Бартоли создал новое вино Vigna La Miccia. Это была более мягкая и элегантная версия марсалы. С 1987 года выпускается и традиционная марсала — Marsala Superiore Samperi Riserva. Ещё одно направление деятельности Марко де Бартоли — производство вин в местности Буккурам на острове Панталлерия. Здесь с древних времен культивируют виноград сорта Зибиббо (Мускат Александрийский). Из этого винограда здесь создаются сладкие вина и уникальное белое вино "Pietranera".  

Вино бледно-желтого цвета.

Вино обладает легким, свежим, сочным, хорошо сбалансированным минеральным вкусом с длительным послевкусием.

В насыщенном фруктовом аромате вина доминируют тона лимонной цедры и терпкого зеленого яблока.

Вино подают к блюдам традиционной сицилийской кухни, особенно из ракообразных, моллюсков и рыбы. Попробуйте его с фаршированными сардинами или супом с мидиями.

"Lucido" — белое сухое вино из винограда сорта Катарратто, самого распространенного сорта на Сицилии и второго наиболее посаженного сорта в Италии. Для производства вина используется более необычный, хотя и не редкий, тип Катарратто, называемый Лючидо, ягоды которого имеют менее рыхлую и более блестящую поверхность и, что более важно, более высокий потенциал для изготовления качественных вин. Де Бартоли выращивает Катарратто немного севернее Марсалы, в провинции Трапани, на органическом винограднике площадью в 2 гектара. 15-летние лозы высажены на супесчаных почвах на равнине. Урожай обычно собирают вручную на второй неделе сентября, охлаждают, подвергают строгому отбору и бережному прессованию. Сок отстаивается при низкой температуре в течение 48 часов. После ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре с натуральными дрожжами и минимальным использованием сульфитов, вино выдерживается на осадке 7 месяцев. Чтобы насладиться вином в лучшем виде, ему рекомендуется дать "подышать" как минимум 15-30 минут до подачи на стол.

Хозяйство Марко де Бартоли делает лучшие вина особых сортов. Это знаменитая сицилийская марсала и мускаты с острова Пантеллерия. Впервые настоящая марсала появилась в 1770 году, когда английский купец Джон Вудхаус купил на Сицилии крупную партию вина, сделанного по системе "солера" и добавил в него спирт для сохранности. В результате получилось новое, очень ароматное крепленое вино — марсала. С середины прошлого века репутация марсалы сильно ухудшилась. Фактически это был коктейль из смеси вина, кофе и крема. Такие вина назывались Marsala Speciale, а с 1969 по 1984 год даже имели статус DOC. Но эти правила  были пересмотрены, и использовать название «марсала» в винах Speciale было запрещено. По новым правилам марсала должна крепиться только методом добавления виноградного спирта к вину из переспелых ягод винограда позднего сбора.Марко де Бартоли после учебы на энолога в Марсале проработал пять лет на фирму Pellegrino — крупного производителя марсалы. После этого он работал ещё четыре года в Mirabella, совершенствуя свои знания. В 1978 году Марко вернулся в хозяйство Baglio Samperi, принадлежащее его семье. Здесь он разработал свой способ производства марсалы, но его вино не подходило под правила DOC. Поэтому он назвал его Vecchio Samperi, по имени семейного хозяйства Contrada Samperi. Но вино продавалось как марсала, хотя и не очень успешно. Тогда в 1985 году Марко де Бартоли создал новое вино Vigna La Miccia. Это была более мягкая и элегантная версия марсалы. С 1987 года выпускается и традиционная марсала — Marsala Superiore Samperi Riserva. Ещё одно направление деятельности Марко де Бартоли — производство вин в местности Буккурам на острове Панталлерия. Здесь с древних времен культивируют виноград сорта Зибиббо (Мускат Александрийский). Из этого винограда здесь создаются сладкие вина и уникальное белое вино "Pietranera".