Вино Тинта Као, Мцване и Каберне Совиньон и Мерло, Страница 53

Портвейн привлекает цветом красного дерева с янтарно-золотистыми бликами.

Гладкий, бархатистый вкус портвейна впечатляет объемом и плотностью, сопровождающимися яркой кислинкой, оттеняющей интенсивные тона ириски. Стойкое послевкусие отличается мягкостью и глубиной.

Щедрый, насыщенный аромат портвейна соблазняет богатством сладковатых оттенков патоки, ириски, миндаля и сушеного инжира, за которыми следуют пряные нюансы ванили, черного перца, мускатного ореха и корицы. На заднем плане мелькают ненавязчивые намеки кедра и бальзама.

Портвейн гармонично сочетается с различными сортами орехов и сухофруктов и великолепен в качестве дижестива.

Taylor's, Very Old Tawny Port "Kingsman Edition" — очень редкий портвейн, выдержанный почти девять десятилетий в дубовых бочках. Для создания этого эксклюзивного ограниченного выпуска Taylor’s согласился выпустить несколько редких и ценных вин из своих обширных запасов старого портвейна бочковой выдержки, хранящихся в погребах в Порту. Эти запасы включают небольшую сокровищницу бесценных, исторически важных вин, каждое из которых представлено в очень небольшом объеме. Несколько редких драгоценных вин из этой коллекции, ранее использовавшихся только в исключительных случаях, были тщательно отобраны опытными мастерами купажа Тейлор для производства портвейна "Kingsman Edition". После купажирования портвейн провел несколько месяцев в дуобвых бочках, достигнув пика баланса и гармонии. Идея выпуска редкого портвейна родилась в сотрудничестве компании Тейлор с режиссером Мэтью Воном как признание общих ценностей Taylor’s и Kingsman, символизирующее чувство наследия и традиций, одержимость деталями и исключительным качеством продукции. А также как воплощение британского юмора, остроумия, элегантности и стиля. В эпоху, изображенную в фильме "The King’s Man", портвейн занимал особое место в британском обществе как одно из лучших вин, окруженное ритуалами и определенной степенью благоговения. Не только в Великобритании портвейн пользовался большим уважением. Например, это было любимое вино российского императора Николая II. Представленный в сделанном на заказ хрустальном графине с золотыми деталями и роскошной подарочной коробке, Taylor’s Kingsman Edition Port был создан не только для поклонников "Kingsman", но и для ценителей и коллекционеров изысканных и редких вин со всего мира. Было произведено очень ограниченное количество — всего 700 бутылок.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Портвейн привлекает цветом красного дерева с янтарно-золотистыми бликами.

Гладкий, бархатистый вкус портвейна впечатляет объемом и плотностью, сопровождающимися яркой кислинкой, оттеняющей интенсивные тона ириски. Стойкое послевкусие отличается мягкостью и глубиной.

Щедрый, насыщенный аромат портвейна соблазняет богатством сладковатых оттенков патоки, ириски, миндаля и сушеного инжира, за которыми следуют пряные нюансы ванили, черного перца, мускатного ореха и корицы. На заднем плане мелькают ненавязчивые намеки кедра и бальзама.

Портвейн гармонично сочетается с различными сортами орехов и сухофруктов и великолепен в качестве дижестива.

Taylor's, Very Old Tawny Port "Kingsman Edition" — очень редкий портвейн, выдержанный почти девять десятилетий в дубовых бочках. Для создания этого эксклюзивного ограниченного выпуска Taylor’s согласился выпустить несколько редких и ценных вин из своих обширных запасов старого портвейна бочковой выдержки, хранящихся в погребах в Порту. Эти запасы включают небольшую сокровищницу бесценных, исторически важных вин, каждое из которых представлено в очень небольшом объеме. Несколько редких драгоценных вин из этой коллекции, ранее использовавшихся только в исключительных случаях, были тщательно отобраны опытными мастерами купажа Тейлор для производства портвейна "Kingsman Edition". После купажирования портвейн провел несколько месяцев в дуобвых бочках, достигнув пика баланса и гармонии. Идея выпуска редкого портвейна родилась в сотрудничестве компании Тейлор с режиссером Мэтью Воном как признание общих ценностей Taylor’s и Kingsman, символизирующее чувство наследия и традиций, одержимость деталями и исключительным качеством продукции. А также как воплощение британского юмора, остроумия, элегантности и стиля. В эпоху, изображенную в фильме "The King’s Man", портвейн занимал особое место в британском обществе как одно из лучших вин, окруженное ритуалами и определенной степенью благоговения. Не только в Великобритании портвейн пользовался большим уважением. Например, это было любимое вино российского императора Николая II. Представленный в сделанном на заказ хрустальном графине с золотыми деталями и роскошной подарочной коробке, Taylor’s Kingsman Edition Port был создан не только для поклонников "Kingsman", но и для ценителей и коллекционеров изысканных и редких вин со всего мира. Было произведено очень ограниченное количество — всего 700 бутылок.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Портвейн темно-коричневого цвета.

Богатый, исключительный, очень сложный, плотный и увлекательный вкус порто раскрывается нотами сухофруктов (сушеный инжир), жареного миндаля, карамели, меда, темных фруктов, патоки, мягкими танинами и свежей кислотностью.

Изумительный интенсивный аромат порто насыщен тонами кожуры горького апельсина и карамелизованного клементина, абрикоса и сухофруктов.

Порто великолепен в чистом виде в качестве дижестива, в сочетании с дорогой сигарой, изысканными десертами и фруктами.

"Ne Oublie" — уникальный портвейн, выпущенный семьей Симингтон в количестве всего 656 бутылок и восходящий к прибытию их прадеда Эндрю Джеймса Симингтона в Португалию в 1882 году. Сегодня, спустя 130 лет, состоялся розлив одной из трех сохранившихся с тех времен бочек. Судьбу двух оставшихся бочек определит уже следующее поколение семьи, ориентировочно, их розлив состоится в 2025 году. "Ne Oublie" — девиз семьи Грэм, в компании которой Эндрю Симингтон начал дело своей жизни. Выпуском портвейна "Не Убли" семья Симингтон воздает дань уважения всем своим предкам в Португалии. "Не Убли" разливается в индивидуально пронумерованные хрустальные графины ручной работы, изготовленные ведущим производителем хрусталя в Португалии — компанией "Атлантис". Графин украшен тремя полосами из стерлингового серебра с отпечатком Эдинбургской пробирной палаты, сделанными шотландской компанией Hayward & Stott. Порто представлен в подарочной коробке ручной работы из лучшей кожи британской марки Smythson of Bond Street, одного из старейших в мире производителей изделий из кожи. Таким образом, "Ne Oublie" представляет собой работу лучших мастеров трех стран, из которых "произошла" семья Симингтон: Шотландии, Англии и Португалии. Компания W & J Graham & Co. была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение XIX века компания Грэм'с росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов. Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Из здания Вила-Нова-де-Гайя, расположенной недалеко от Атлантического океана, открывается прекрасный вид на древний город Порту. Сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов. Тем временем, Грэм'с продолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с завоевали высокую репутацию. Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, — это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s — одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: "Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске — бутылка Graham's Vintage Port 1948 года". Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания "Винодел года" от "Wine Challenge". Никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание! 

Портвейн темно-коричневого цвета.

Богатый, исключительный, очень сложный, плотный и увлекательный вкус порто раскрывается нотами сухофруктов (сушеный инжир), жареного миндаля, карамели, меда, темных фруктов, патоки, мягкими танинами и свежей кислотностью.

Изумительный интенсивный аромат порто насыщен тонами кожуры горького апельсина и карамелизованного клементина, абрикоса и сухофруктов.

Порто великолепен в чистом виде в качестве дижестива, в сочетании с дорогой сигарой, изысканными десертами и фруктами.

"Ne Oublie" — уникальный портвейн, выпущенный семьей Симингтон в количестве всего 656 бутылок и восходящий к прибытию их прадеда Эндрю Джеймса Симингтона в Португалию в 1882 году. Сегодня, спустя 130 лет, состоялся розлив одной из трех сохранившихся с тех времен бочек. Судьбу двух оставшихся бочек определит уже следующее поколение семьи, ориентировочно, их розлив состоится в 2025 году. "Ne Oublie" — девиз семьи Грэм, в компании которой Эндрю Симингтон начал дело своей жизни. Выпуском портвейна "Не Убли" семья Симингтон воздает дань уважения всем своим предкам в Португалии. "Не Убли" разливается в индивидуально пронумерованные хрустальные графины ручной работы, изготовленные ведущим производителем хрусталя в Португалии — компанией "Атлантис". Графин украшен тремя полосами из стерлингового серебра с отпечатком Эдинбургской пробирной палаты, сделанными шотландской компанией Hayward & Stott. Порто представлен в подарочной коробке ручной работы из лучшей кожи британской марки Smythson of Bond Street, одного из старейших в мире производителей изделий из кожи. Таким образом, "Ne Oublie" представляет собой работу лучших мастеров трех стран, из которых "произошла" семья Симингтон: Шотландии, Англии и Португалии. Компания W & J Graham & Co. была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение XIX века компания Грэм'с росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов. Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Из здания Вила-Нова-де-Гайя, расположенной недалеко от Атлантического океана, открывается прекрасный вид на древний город Порту. Сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов. Тем временем, Грэм'с продолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с завоевали высокую репутацию. Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, — это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s — одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: "Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске — бутылка Graham's Vintage Port 1948 года". Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания "Винодел года" от "Wine Challenge". Никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание!