Вино Тинта Као, Сира, Шардоне и Шенен Блан, Страница 226

Вино желто-золотистого цвета.

Богатый, выразительный вкус вина раскрывается оттенками желтой сливы, яблока, трав и дыма. В долгом послевкусии слышны минеральные нотки.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, лайма, грейпфрута, кремния, цитрусовой цедры и сухоцвета.

Вино отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, подается к птице и белому мясу.

Белое вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" произведено из отборного винограда сорт Шардоне, выращенного на виноградниках класса Премье Крю, принадлежащих  Домену Вильям Февр в регионе Шабли. При изготовлении вина использован мягкий пневматический пресс, отделяющий виноградный сок от кожицы. Методика "дебурбажа" — процесс легкого отстаивания виноградного сусла, позволяет вину пройти путь естественной алкогольной ферментации и яблочно-кисломолочного брожения. Выдержка вина Шабли Премье Крю "Ле Боруа" сначала проводится в бочках из французского дуба, а затем в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 10-13 месяцев.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино желто-золотистого цвета.

Богатый, выразительный вкус вина раскрывается оттенками желтой сливы, яблока, трав и дыма. В долгом послевкусии слышны минеральные нотки.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, лайма, грейпфрута, кремния, цитрусовой цедры и сухоцвета.

Вино отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, подается к птице и белому мясу.

Белое вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" произведено из отборного винограда сорт Шардоне, выращенного на виноградниках класса Премье Крю, принадлежащих  Домену Вильям Февр в регионе Шабли. При изготовлении вина использован мягкий пневматический пресс, отделяющий виноградный сок от кожицы. Методика "дебурбажа" — процесс легкого отстаивания виноградного сусла, позволяет вину пройти путь естественной алкогольной ферментации и яблочно-кисломолочного брожения. Выдержка вина Шабли Премье Крю "Ле Боруа" сначала проводится в бочках из французского дуба, а затем в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 10-13 месяцев.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина чистый, свежий, гармоничный, сбалансированный, с нотками кожуры груши, лимонного курда и тостов с солоноватым сливочным маслом, которые постепенно уступают место выразительной минеральности, сливочной текстуре и острой кислотности. Послевкусие долгое, многослойное, энергичное, с цветочными нюансами.

Аромат вина взрывается в бокале теплыми оттенками персикового коблера, свежей выпечки, сбрызнутых медом яблок, жимолости, щебня, теплого сена, специй и минеральными нотками.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, жареной рыбой, белым мясом и сырами.

"Racines" — результат сотрудничества четырех великих виноделов: Джастина Уиллетт из Tyler Winery, Этьена де Монтиль и Брайана Сито из Domaine de Montille, Родольфа Петерса из Pierre Peters. Этот проект является первым предприятием Этьена и Родольфа за пределами Франции и представляет собой объединение всего прекрасного в Бургундии, Шампани и Калифорнии. Вина "Racines" сочетают в себе освященные веками методы виноделия Бургундии и Шампани с новаторской энергией Калифорнии и уникальные характеристики самых знаковых терруаров этого апелласьона."Racines" Chardonnay — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного преимущественно на винограднике "Wenzlau" в Sta. Rita Hills. Почвы в районе Sta. Rita Hills сложены в основном суглинками, также встречаются морские отложения, придающие винам заметную минеральность и соленость. Расположенный на 34° северной широты, Sta. Rita Hills находится ближе к экватору, чем любой европейский винный регион. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной степени зрелости. Ферментация протекает частично в стальных чанах и частично в 500-литровых дубовых бочках с использованием исключительно диких дрожжей. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, 17% из которых — новые, и еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.  Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2030 гг.

За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина чистый, свежий, гармоничный, сбалансированный, с нотками кожуры груши, лимонного курда и тостов с солоноватым сливочным маслом, которые постепенно уступают место выразительной минеральности, сливочной текстуре и острой кислотности. Послевкусие долгое, многослойное, энергичное, с цветочными нюансами.

Аромат вина взрывается в бокале теплыми оттенками персикового коблера, свежей выпечки, сбрызнутых медом яблок, жимолости, щебня, теплого сена, специй и минеральными нотками.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, жареной рыбой, белым мясом и сырами.

"Racines" — результат сотрудничества четырех великих виноделов: Джастина Уиллетт из Tyler Winery, Этьена де Монтиль и Брайана Сито из Domaine de Montille, Родольфа Петерса из Pierre Peters. Этот проект является первым предприятием Этьена и Родольфа за пределами Франции и представляет собой объединение всего прекрасного в Бургундии, Шампани и Калифорнии. Вина "Racines" сочетают в себе освященные веками методы виноделия Бургундии и Шампани с новаторской энергией Калифорнии и уникальные характеристики самых знаковых терруаров этого апелласьона."Racines" Chardonnay — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного преимущественно на винограднике "Wenzlau" в Sta. Rita Hills. Почвы в районе Sta. Rita Hills сложены в основном суглинками, также встречаются морские отложения, придающие винам заметную минеральность и соленость. Расположенный на 34° северной широты, Sta. Rita Hills находится ближе к экватору, чем любой европейский винный регион. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной степени зрелости. Ферментация протекает частично в стальных чанах и частично в 500-литровых дубовых бочках с использованием исключительно диких дрожжей. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, 17% из которых — новые, и еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.  Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2030 гг.

За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".

Вино яркого желто-зеленого цвета.

Гладкий, хорошо сбалансированный вкус вина наполнен свежими тонами грейпфрута, лайма, папайи, зеленого яблока. В долгом, сложном, пикантном, солоноватом послевкусии появляются ноты трюфеля, специй, минералов и тостов.

Интенсивные ноты цветов жасмина и минералов в аромате вина сочетаются с классическими оттенками цитрусовых фруктов, зеленого яблока, груши, персика, дыни и ананаса.

Вино подается к закускам, салатам и рыбе.

Chablis Grand Cru "Les Blanchots" — изысканное вино с тонким ароматным букетом, настоящая жемчужина Домена Ларош. Утонченность и элегантность вина сделала его царем среди вин класса Гран Крю. Вино выпускается в ограниченном объеме, каждая бутылка пронумерована. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается на старых лозах на киммериджских почвах, придающих вину несравненное ароматическое богатство и яркие минеральные тона. Целые грозди вручную собираются в небольшие ящики. Виноград сразу же прессуется, сок отстаивается в течение 12 часов. 40% сока ферментировалось и выдерживалось во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые. Оставшиеся 60% ферментировали в течение 3-х недель в чанах из нержавеющей стали. Вино оставалось 14 месяцев на осадке, подвергалось минимальной фильтрации, чтобы сохранить свежий фруктовый характер. Шабли Гран Крю "Ле Бланшо" обладает великолепной способностью хранения — от 15 и более лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино яркого желто-зеленого цвета.

Гладкий, хорошо сбалансированный вкус вина наполнен свежими тонами грейпфрута, лайма, папайи, зеленого яблока. В долгом, сложном, пикантном, солоноватом послевкусии появляются ноты трюфеля, специй, минералов и тостов.

Интенсивные ноты цветов жасмина и минералов в аромате вина сочетаются с классическими оттенками цитрусовых фруктов, зеленого яблока, груши, персика, дыни и ананаса.

Вино подается к закускам, салатам и рыбе.

Chablis Grand Cru "Les Blanchots" — изысканное вино с тонким ароматным букетом, настоящая жемчужина Домена Ларош. Утонченность и элегантность вина сделала его царем среди вин класса Гран Крю. Вино выпускается в ограниченном объеме, каждая бутылка пронумерована. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается на старых лозах на киммериджских почвах, придающих вину несравненное ароматическое богатство и яркие минеральные тона. Целые грозди вручную собираются в небольшие ящики. Виноград сразу же прессуется, сок отстаивается в течение 12 часов. 40% сока ферментировалось и выдерживалось во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые. Оставшиеся 60% ферментировали в течение 3-х недель в чанах из нержавеющей стали. Вино оставалось 14 месяцев на осадке, подвергалось минимальной фильтрации, чтобы сохранить свежий фруктовый характер. Шабли Гран Крю "Ле Бланшо" обладает великолепной способностью хранения — от 15 и более лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино приятного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина почти полностью заполнен характерными солеными минеральными оттенками. Нежный и эфирный, а не тяжелый и сложный, он обладает прекрасной прозрачностью и тонкостью. Послевкусие характеризуется большой чистотой и длиной.

Аромат вина наполнен тонами цитрусового цвета, бузины, дробленых камней и белого персика.

Вино составит замечательный тандем с блюдами из белого мяса, рыбы и различных морепродуктов.

Белое сухое вино Felton Road, Chardonnay Bannockburn изготовлено из винограда, собранного с трех виноградников, расположенных в субрегионе Bannockburn. Урожай собирают исключительно вручную. Виноград помещают в резервуары целыми сгустками, откуда сок мгновенно вытекает в бочки под действием силы тяжести, без оседания. Ферментация в старых бочках из французского дуба с использованием коренных дрожжей позволяет получить вино значительной сложности. Также производится яблочно-молочное брожение с периодическим батоннажем. Выдержка в течение 12 месяцев смягчает кислотность и делает вино богатым и насыщенным. Шардоне Баннокберн является прекрасным терруарным вином, которое выражает подлинность и уникальность виноградников. Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Вино приятного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина почти полностью заполнен характерными солеными минеральными оттенками. Нежный и эфирный, а не тяжелый и сложный, он обладает прекрасной прозрачностью и тонкостью. Послевкусие характеризуется большой чистотой и длиной.

Аромат вина наполнен тонами цитрусового цвета, бузины, дробленых камней и белого персика.

Вино составит замечательный тандем с блюдами из белого мяса, рыбы и различных морепродуктов.

Белое сухое вино Felton Road, Chardonnay Bannockburn изготовлено из винограда, собранного с трех виноградников, расположенных в субрегионе Bannockburn. Урожай собирают исключительно вручную. Виноград помещают в резервуары целыми сгустками, откуда сок мгновенно вытекает в бочки под действием силы тяжести, без оседания. Ферментация в старых бочках из французского дуба с использованием коренных дрожжей позволяет получить вино значительной сложности. Также производится яблочно-молочное брожение с периодическим батоннажем. Выдержка в течение 12 месяцев смягчает кислотность и делает вино богатым и насыщенным. Шардоне Баннокберн является прекрасным терруарным вином, которое выражает подлинность и уникальность виноградников. Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Цвет вина светло-желтый, соломенный.

Хорошо сбалансированный, гармоничный, изысканный вкус вина демонстрирует нотки ананаса и зеленого яблока на фоне нюансов белых цветов. Яркие минеральные акценты и цитрусовые штрихи освежают устойчивое послевкусие.

Аромат вина — благоухающий и щедрый, интригует мягкими фруктовыми тонами и свежими акцентами апельсина и лайма. Букет украшен нюансами орехов и минералов

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, птицей, паштетами и сырами.

Цвет вина светло-желтый, соломенный.

Хорошо сбалансированный, гармоничный, изысканный вкус вина демонстрирует нотки ананаса и зеленого яблока на фоне нюансов белых цветов. Яркие минеральные акценты и цитрусовые штрихи освежают устойчивое послевкусие.

Аромат вина — благоухающий и щедрый, интригует мягкими фруктовыми тонами и свежими акцентами апельсина и лайма. Букет украшен нюансами орехов и минералов

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, птицей, паштетами и сырами.

Цвнт вина — бледно-желтый.

Сложный элегантный вкус с замечательной кислотностью. Продолжительное послевкусие.

Пышный, насыщенный и экзотический букет: душистые цитрусовые, белые цветы, тонкие оттенки морских устриц и белого камня.

Данное вино прекрасно подходит к блюдам с томатным соусом, ягненку, утке, говядине, твердым сырам.

Raveneau Chablis Valmur — восхитительное вино от Домена Равено, обладающее богатым букетом ароматов и элегантным вкусом, вино имеет большое потенциал выдержки. Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Цвнт вина — бледно-желтый.

Сложный элегантный вкус с замечательной кислотностью. Продолжительное послевкусие.

Пышный, насыщенный и экзотический букет: душистые цитрусовые, белые цветы, тонкие оттенки морских устриц и белого камня.

Данное вино прекрасно подходит к блюдам с томатным соусом, ягненку, утке, говядине, твердым сырам.

Raveneau Chablis Valmur — восхитительное вино от Домена Равено, обладающее богатым букетом ароматов и элегантным вкусом, вино имеет большое потенциал выдержки. Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.

Классический, изящный вкус вина отличается гладкой текстурой и элегантными нотками дуба. Минеральные тона сочетаются с оттенками спелого манго, персика, цитрусовых фруктов и легкими, сухими древесными нюансами. Послевкусие свежее, сбалансированное.

Основными в аромате вина являются тона грейпфрута и белого персика, которые дополняются нюансами ванили, дуба, гвоздики, лимонного пирога.

Вино прекрасно сочетается с жареной рыбой и морепродуктами.

Если вы любитель чистых, сбалансированных и понятных белых бургундских вин с долгим потенциалом хранения, то обратите внимание на Domaine Leflaive, Rully 1er Cru. Шардоне для изготовления этого вина выращен на склонах с известково-мергелевыми почвами. В процессе культивирования лоз Domaine Leflaive использует только биодинамические методы выращивания, которые полностью оправдывают себя. Результатом кропотливой работы семейства Лефлев стали богатые, здоровые урожаи, способные обеспечить прекрасное качество вин категории Premier Cru. Чтобы насытить почву всеми необходимыми питательными веществами, ее удобряют компостом, органическими удобрениями, полностью исключив химические удобрения и пестициды. Высадку и уход за виноградной лозой осуществляют в соответствии с лунным календарем, учитывают климатические изменения, соблюдают гармонию с природой и космосом. Урожай собирают механическим способом и сразу же прессуют под пневматическим прессом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается 7 месяцев в дубовых бочках (15% новых). Затем Rully 1er Cru перемешивается и выдерживается еще 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино слегка фильтруется.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.

Классический, изящный вкус вина отличается гладкой текстурой и элегантными нотками дуба. Минеральные тона сочетаются с оттенками спелого манго, персика, цитрусовых фруктов и легкими, сухими древесными нюансами. Послевкусие свежее, сбалансированное.

Основными в аромате вина являются тона грейпфрута и белого персика, которые дополняются нюансами ванили, дуба, гвоздики, лимонного пирога.

Вино прекрасно сочетается с жареной рыбой и морепродуктами.

Если вы любитель чистых, сбалансированных и понятных белых бургундских вин с долгим потенциалом хранения, то обратите внимание на Domaine Leflaive, Rully 1er Cru. Шардоне для изготовления этого вина выращен на склонах с известково-мергелевыми почвами. В процессе культивирования лоз Domaine Leflaive использует только биодинамические методы выращивания, которые полностью оправдывают себя. Результатом кропотливой работы семейства Лефлев стали богатые, здоровые урожаи, способные обеспечить прекрасное качество вин категории Premier Cru. Чтобы насытить почву всеми необходимыми питательными веществами, ее удобряют компостом, органическими удобрениями, полностью исключив химические удобрения и пестициды. Высадку и уход за виноградной лозой осуществляют в соответствии с лунным календарем, учитывают климатические изменения, соблюдают гармонию с природой и космосом. Урожай собирают механическим способом и сразу же прессуют под пневматическим прессом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается 7 месяцев в дубовых бочках (15% новых). Затем Rully 1er Cru перемешивается и выдерживается еще 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино слегка фильтруется.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, округлый вкус с гладкой текстурой, минерально-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в соблазнительном послевкусии.

Вино интригует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, трав, весенних цветов и сладких специй.

Вино очень гастрономично, превосходно сочетается с моллюсками, ракообразными и рыбой, а также с жареным мясом птицы и выпечкой с заварным кремом.

Deux Montille Soeur-Frere, Pouilly-Fuisse "En Vergisson" — энергичное, ароматное белое сухое вино, представляющее регион Пуйи-Фюиссе. Здесь располагается коммуна Вержиссон, где создают одни из лучших белых вин Бургундии. Являясь классическим воплощением лучших характеристик своего терруара, вино "Ан Вержиссон" создается по принципу минимального вмешательства и поиска идеального баланса и чистоты. Шардоне для изготовления вина бережно собирается вручную. Ягоды прессуют с помощью пневматического пресса, после чего сусло помещается в 228-литровые баррели, где проходит алкогольная и малолактическая ферментации. 10% используемых дубовых бочек — новые. Далее для выдержки вина задействуют чаны из нержавеющей стали, где вино созревает в течение 4–6 месяцев. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2028 годы.

Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, округлый вкус с гладкой текстурой, минерально-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в соблазнительном послевкусии.

Вино интригует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, трав, весенних цветов и сладких специй.

Вино очень гастрономично, превосходно сочетается с моллюсками, ракообразными и рыбой, а также с жареным мясом птицы и выпечкой с заварным кремом.

Deux Montille Soeur-Frere, Pouilly-Fuisse "En Vergisson" — энергичное, ароматное белое сухое вино, представляющее регион Пуйи-Фюиссе. Здесь располагается коммуна Вержиссон, где создают одни из лучших белых вин Бургундии. Являясь классическим воплощением лучших характеристик своего терруара, вино "Ан Вержиссон" создается по принципу минимального вмешательства и поиска идеального баланса и чистоты. Шардоне для изготовления вина бережно собирается вручную. Ягоды прессуют с помощью пневматического пресса, после чего сусло помещается в 228-литровые баррели, где проходит алкогольная и малолактическая ферментации. 10% используемых дубовых бочек — новые. Далее для выдержки вина задействуют чаны из нержавеющей стали, где вино созревает в течение 4–6 месяцев. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2028 годы.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, ореховыми нюансами и долгим послевкусием.

Вино чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, яблока, груши и белых цветов.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Caillerets" — восхитительное, благородное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Les Caillerets" в аппелласьоне Шассань-Монраше. По мнению экспертов, Ле Кайере считается одним из лучших виноградников класса Премье Крю. После сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% — новые, после чего переливается в емкости из нержавеющей стали и созревает еще 6-8 месяцев. Вино Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Кайере" выпускается в ограниченном количестве. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, ореховыми нюансами и долгим послевкусием.

Вино чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, яблока, груши и белых цветов.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Caillerets" — восхитительное, благородное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Les Caillerets" в аппелласьоне Шассань-Монраше. По мнению экспертов, Ле Кайере считается одним из лучших виноградников класса Премье Крю. После сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% — новые, после чего переливается в емкости из нержавеющей стали и созревает еще 6-8 месяцев. Вино Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Кайере" выпускается в ограниченном количестве. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вино благородного рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Глубокое, мощное, но одновременно изящное вино привлекает прекрасно сбалансированным вкусом с превосходным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Хорошо интегрированные зрелые танины придают вину сложность и элегантность. Для вина характерно богатое продолжительное послевкусие с нюансами спелых фруктов.

Вино раскрывается широкой гаммой ароматов, в которой тона малины, ежевики и черной смородины перекликаются с нотками дыма, бальзама, сандалового дерева, аниса, ладана и измельченного камня.

Вино составит замечательную пару с говядиной, бараниной, птицей и пряными блюдами. Его также можно подавать и к зрелым выдержанным сырам.

Вино благородного рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Глубокое, мощное, но одновременно изящное вино привлекает прекрасно сбалансированным вкусом с превосходным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Хорошо интегрированные зрелые танины придают вину сложность и элегантность. Для вина характерно богатое продолжительное послевкусие с нюансами спелых фруктов.

Вино раскрывается широкой гаммой ароматов, в которой тона малины, ежевики и черной смородины перекликаются с нотками дыма, бальзама, сандалового дерева, аниса, ладана и измельченного камня.

Вино составит замечательную пару с говядиной, бараниной, птицей и пряными блюдами. Его также можно подавать и к зрелым выдержанным сырам.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, объемным, точным, детализированным, хорошо сбалансированным вкусом с тонкой кислотностью, минеральными тонами и освежающими оттенками цитрусового сорбета в послевкусии.

В элегантном, но пока еще закрытом аромате вина ощущаются ноты щебня, белых цветов и миндаля.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд высокой кухни, например, моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, фуа-гра, острых сыров типа Мюнстер и зрелый Комт, салатов, морепродуктов, лягушачьих лапок, блюд вегетарианской кухни и козьих сыров.

Puligny-Montrachet Premier Cru "La Garenne" — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с виноградника "La Garenne" площадью в 2 гектара. В состав апелласьона Пюлиньи-Монраше входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. "Ля Гаренн" расположен рядом с Пюлиньи Шам Ген недалеко от Бланьи. Почвы — известковые, средней плотности. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости в небольшие ящики для сохранения целостности. Затем виноград осторожно прессуется и ферментируется в бочках собственного бондарного завода, треть из которых новые. Выдержка на тонком дрожжевом осадке длится около 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, объемным, точным, детализированным, хорошо сбалансированным вкусом с тонкой кислотностью, минеральными тонами и освежающими оттенками цитрусового сорбета в послевкусии.

В элегантном, но пока еще закрытом аромате вина ощущаются ноты щебня, белых цветов и миндаля.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд высокой кухни, например, моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, фуа-гра, острых сыров типа Мюнстер и зрелый Комт, салатов, морепродуктов, лягушачьих лапок, блюд вегетарианской кухни и козьих сыров.

Puligny-Montrachet Premier Cru "La Garenne" — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с виноградника "La Garenne" площадью в 2 гектара. В состав апелласьона Пюлиньи-Монраше входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. "Ля Гаренн" расположен рядом с Пюлиньи Шам Ген недалеко от Бланьи. Почвы — известковые, средней плотности. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости в небольшие ящики для сохранения целостности. Затем виноград осторожно прессуется и ферментируется в бочках собственного бондарного завода, треть из которых новые. Выдержка на тонком дрожжевом осадке длится около 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино прозрачного желто-зеленоватого цвета.

Бодрящая кислотность делает вкус вина взрывным и энергичным. Выразительные тона тропических и садовых фруктов отлично сочетаются с оттенками меда, соли и минералов. Композицию завершают свежие морские нотки.

Удивительно свежий аромат вина наполнен оттенками минералов, океана, морских ракушек и извести. С ними переплетаются ноты персика, абрикоса, яблока, ананаса, специй, меда и сладкого цветочного нектара.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, терринами и мясом птицы.

Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC — искрящееся жизнью, изящное вино с правого берега реки Ле Серен в Шабли. Глинистые, известняковые мергелевые почвы богаты окаменелостями древнего моря и создают яркий минеральный стиль этого вина. Виноград собирается вручную и ферментируется на собственных дрожжах. Выдержка 70% вина происходит в старых бочках на протяжении 15 месяцев. Оставшееся вино выдерживается в стальных емкостях. Очень ароматный и взрывной вкус демонстрирует большую легкость, чем от него ожидают. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино прозрачного желто-зеленоватого цвета.

Бодрящая кислотность делает вкус вина взрывным и энергичным. Выразительные тона тропических и садовых фруктов отлично сочетаются с оттенками меда, соли и минералов. Композицию завершают свежие морские нотки.

Удивительно свежий аромат вина наполнен оттенками минералов, океана, морских ракушек и извести. С ними переплетаются ноты персика, абрикоса, яблока, ананаса, специй, меда и сладкого цветочного нектара.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, терринами и мясом птицы.

Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC — искрящееся жизнью, изящное вино с правого берега реки Ле Серен в Шабли. Глинистые, известняковые мергелевые почвы богаты окаменелостями древнего моря и создают яркий минеральный стиль этого вина. Виноград собирается вручную и ферментируется на собственных дрожжах. Выдержка 70% вина происходит в старых бочках на протяжении 15 месяцев. Оставшееся вино выдерживается в стальных емкостях. Очень ароматный и взрывной вкус демонстрирует большую легкость, чем от него ожидают. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино цвета античного золота.

Вкус вина гармоничный, насыщенный, невероятно элегантный, с маслянистой текстурой, свежей кислотностью и стойким, долгим сладковато-минеральным послевкусием.

Аромат вина раскрывается цветочными и фруктовыми тонами, сразу же за ними следуют сладкие ноты меда и цукатов, нюансы трав и минералов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками/устрицами, горячими рыбными блюдами, белым мясом и молодыми сырами.

Незабываемое вино "Pic 1-er" Chablis Premier Cru является одним из тех исключительных вин Альбер Пик, которые производятся лишь в лучшие годы. Это вино выражает сущность вин Шабли с их неизменно высоким качеством, изысканным стилем и неповторимой индивидуальностью. Для его изготовления отбираются только лучшие грозди Шардоне с лоз старше 30 лет, выращиваемых на участках класса Премье Крю и Гран Крю. В результате получается вино большой сложности, которое только со временем проявит свой огромный потенциал. "Пик Премье" Шабли Премье Крю разливается по бутылкам, выполненным в старинном стиле. Именно такими они были в XVIII веке. Предполагается, что пик винтажа 2012 года придется на 2022-2035 годы.Винный Дом Альбер Пик ведет свою историю с 1755 года и на сегодняшний день является одним из старейших в провинции Шабли. Альбер Пик всегда славился полнотелыми, сильными и сочными винами, но после того как в 1985 компания была приобретена бароном Патриком де Лядусеттом, для неё открылась новая страница побед. Усовершенствовав технологию винификации и модернизировав винодельню, Патрик де Лядусетт еще раз доказал, что улучшения качества вина можно добиться, используя не традиционные дубовые бочки, а емкости из эмалированного металла или нержавеющей стали, благодаря чему вина приобретают свежий аромат с фруктовыми тонами. Виноградники Альбер Пик расположены в одном из 17 привилегированных районов Шабли — известном "клима" Вайон. Только из винограда, выращенного на этих участках, могут производится вина категории Шабли Премье Крю, и именно здесь рождаются знаменитые вина Алльбер Пик, удостоенные многочисленных наград на самых престижных выставках по всему миру. 

Вино цвета античного золота.

Вкус вина гармоничный, насыщенный, невероятно элегантный, с маслянистой текстурой, свежей кислотностью и стойким, долгим сладковато-минеральным послевкусием.

Аромат вина раскрывается цветочными и фруктовыми тонами, сразу же за ними следуют сладкие ноты меда и цукатов, нюансы трав и минералов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками/устрицами, горячими рыбными блюдами, белым мясом и молодыми сырами.

Незабываемое вино "Pic 1-er" Chablis Premier Cru является одним из тех исключительных вин Альбер Пик, которые производятся лишь в лучшие годы. Это вино выражает сущность вин Шабли с их неизменно высоким качеством, изысканным стилем и неповторимой индивидуальностью. Для его изготовления отбираются только лучшие грозди Шардоне с лоз старше 30 лет, выращиваемых на участках класса Премье Крю и Гран Крю. В результате получается вино большой сложности, которое только со временем проявит свой огромный потенциал. "Пик Премье" Шабли Премье Крю разливается по бутылкам, выполненным в старинном стиле. Именно такими они были в XVIII веке. Предполагается, что пик винтажа 2012 года придется на 2022-2035 годы.Винный Дом Альбер Пик ведет свою историю с 1755 года и на сегодняшний день является одним из старейших в провинции Шабли. Альбер Пик всегда славился полнотелыми, сильными и сочными винами, но после того как в 1985 компания была приобретена бароном Патриком де Лядусеттом, для неё открылась новая страница побед. Усовершенствовав технологию винификации и модернизировав винодельню, Патрик де Лядусетт еще раз доказал, что улучшения качества вина можно добиться, используя не традиционные дубовые бочки, а емкости из эмалированного металла или нержавеющей стали, благодаря чему вина приобретают свежий аромат с фруктовыми тонами. Виноградники Альбер Пик расположены в одном из 17 привилегированных районов Шабли — известном "клима" Вайон. Только из винограда, выращенного на этих участках, могут производится вина категории Шабли Премье Крю, и именно здесь рождаются знаменитые вина Алльбер Пик, удостоенные многочисленных наград на самых престижных выставках по всему миру. 

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина чистый, свежий, шелковистый, с цитрусово-минеральными оттенками и хрустящей кислинкой в мягком послевкусии.

Вино чарует освежающим, утонченным ароматом с доминирующими фруктовыми, цветочными и минеральными оттенками.

Вино станет превосходным дополнением к сложным блюдам из морепродуктов, рыбе-гриль и рыбе под изысканными соусами, белому мясу, мягким сырам, цыпленку под грибным соусом.

Шабли Гран Крю AOC "Водезир" — белое комплексное минеральное вино. "Водезир" — виноградник общей площадью 14,71 га с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Почвы здесь легкие, благодаря чему вино получается тонким и элегантным. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru AOC "Vaudesir" составляет 10-12 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина чистый, свежий, шелковистый, с цитрусово-минеральными оттенками и хрустящей кислинкой в мягком послевкусии.

Вино чарует освежающим, утонченным ароматом с доминирующими фруктовыми, цветочными и минеральными оттенками.

Вино станет превосходным дополнением к сложным блюдам из морепродуктов, рыбе-гриль и рыбе под изысканными соусами, белому мясу, мягким сырам, цыпленку под грибным соусом.

Шабли Гран Крю AOC "Водезир" — белое комплексное минеральное вино. "Водезир" — виноградник общей площадью 14,71 га с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Почвы здесь легкие, благодаря чему вино получается тонким и элегантным. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru AOC "Vaudesir" составляет 10-12 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино светлого желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками, нюансами аниса и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует роскошным ароматом, сотканным из нот персика, манго, ванили, сливок и пряностей.

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбных блюд, рыбы, приготовленной на гриле, артишоков, закусок на основе овощей или грибов.

Роскошное белое вино Chartron et Trebuchet, Corton Les Grandes Lolieres Grand Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Гран Крю. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим холодным отстаиванием и ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре 12 °С. Выдерживается вино полтора года в бочках из французского дуба, из них половина является новыми.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Вино светлого желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками, нюансами аниса и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует роскошным ароматом, сотканным из нот персика, манго, ванили, сливок и пряностей.

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбных блюд, рыбы, приготовленной на гриле, артишоков, закусок на основе овощей или грибов.

Роскошное белое вино Chartron et Trebuchet, Corton Les Grandes Lolieres Grand Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Гран Крю. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим холодным отстаиванием и ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре 12 °С. Выдерживается вино полтора года в бочках из французского дуба, из них половина является новыми.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина полный, округлый, свежий, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, чистый аромат, сотканный из нот ананаса, лимона, персика, минералов и сухофруктов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Arinzano,  Gran Vino Blanco, Pago de Arinzano DO — роскошное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках на высоте 480 метров над уровнем моря, средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 11 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Поместье Arinzano расположено в северо-восточной Испании между Ла-Риоха и Бордо в живописной долине, образованной рекой Эга в предгорьях Пиренеев. Эксклюзивный микроклимат создает уникальную среду для выращивания винограда. Из 355 гектаров земли 128 га предназначены для выращивания виноградников Vino de Pago. Компанией была поставлена цель производить с помощью передовых технологий высококачественные вина, отражающие неповторимые характеристики конкретного терруара.Помимо производства роскошных вин, компания Аринсано предлагает услуги винного туризма. Гостям предоставляются уютные номера с потрясающими видами, вкусная испанская кухня и изысканные вина.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина полный, округлый, свежий, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, чистый аромат, сотканный из нот ананаса, лимона, персика, минералов и сухофруктов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Arinzano,  Gran Vino Blanco, Pago de Arinzano DO — роскошное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках на высоте 480 метров над уровнем моря, средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 11 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Поместье Arinzano расположено в северо-восточной Испании между Ла-Риоха и Бордо в живописной долине, образованной рекой Эга в предгорьях Пиренеев. Эксклюзивный микроклимат создает уникальную среду для выращивания винограда. Из 355 гектаров земли 128 га предназначены для выращивания виноградников Vino de Pago. Компанией была поставлена цель производить с помощью передовых технологий высококачественные вина, отражающие неповторимые характеристики конкретного терруара.Помимо производства роскошных вин, компания Аринсано предлагает услуги винного туризма. Гостям предоставляются уютные номера с потрясающими видами, вкусная испанская кухня и изысканные вина.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

Вкус вина — интенсивный, сбалансированный, с выразительными нотками спелых фруктов и яркими тонами минералов. Чистое, продолжительное послевкусие с нюансами дуба.

У вина свежий, чистый аромат, с выразительным минеральным ядром и красивым обрамлением из цитрусовых, цветочных и фруктовых оттенков.

Вино может служить прекрасным аперитивом, а также дополнением к супу-пюре из ракообразных с кусочками щуки, стейку из щуки в чесносном соусе, цесарке с беконом и сладким перцем, перепелиному террину, фуа-гра, зрелым сырам, салату из персиков на фисташковом бриоше, лимонной меренге.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

Вкус вина — интенсивный, сбалансированный, с выразительными нотками спелых фруктов и яркими тонами минералов. Чистое, продолжительное послевкусие с нюансами дуба.

У вина свежий, чистый аромат, с выразительным минеральным ядром и красивым обрамлением из цитрусовых, цветочных и фруктовых оттенков.

Вино может служить прекрасным аперитивом, а также дополнением к супу-пюре из ракообразных с кусочками щуки, стейку из щуки в чесносном соусе, цесарке с беконом и сладким перцем, перепелиному террину, фуа-гра, зрелым сырам, салату из персиков на фисташковом бриоше, лимонной меренге.

Вино блестящего цвета золотистой соломы.

Плотное, прекрасно сбалансированное вино обладает очень энергичным, освежающим вкусом с оттенком лимонной цедры, меда и яблочно-грушевого компота. Чуть позднее к ним присоединяются нюансы минералов и легкая горчинка, характерная для морских мотивов. С годами напиток дополнительно приобретает акценты грибов и подлеска.

Очень привлекательный аромат вина насыщен чистыми тонами лимонной цедры, грейпфрута и цветов акации, в которые изящно вплетаются нотки минералов, груши, персика и ореха.

Это вино послужит хорошим дополнением к блюдам из телятины или курицы под грибным соусом, также оно чудесно сочетается с такой белой рыбой как палтус, солнечник или камбала.

Белое вино Chevalier-Montrachet Grand Cru производится из винограда сорта Шардоне, собранного на территории одноименного Гран Крю. Благодаря высокому расположению, восточной экспозиции, а также содержанию глины и известняка в почве, виноградник Шевалье-Монраше имеет идеальные условия для выращивания Шардоне лучшего качества. Собранные вручную ягоды в небольших ящиках перевозятся на завод, где подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Во время традиционной ферментации, протекающей в дубовых бочках, половина из которых используется в первый раз, сусло обязательно перемешивают один раз в неделю. По окончании выдержки, длящейся 15 месяцев, вино подвергается оклеиванию и затем без фильтрации разливается в бутылки. Замечательное Chevalier-Montrachet имеет большой потенциал к выдержке и спустя 10 лет может порадовать ценителей особенно богатым и сложным вкусом.Мишель Колэн-Дележэ, имеющий репутацию одного из лучших производителей вина в Бургундии, в 1987 году создал свой винный завод в знаменитой деревне Chassagne-Montrachet. Colin-Deleger принадлежат почти 20 гектаров виноградников в окрестностях Шассань-Монраше. К ним относятся хорошо известные Ле Демуазель, Пюлиньи Премье Крю Ля Трюфьер, Батар-Монраше и Шевалье-Монраше, из урожая с которых в хозяйстве производят великолепные вина с фруктовым ароматом и сложным, насыщенным вкусом. В настоящее время Мишель Колэн-Дележэ почти отошел от дел, передав бизнес в руки сыновей, но продолжает контролировать ограниченный выпуск вин из наиболее ценных виноградников — Гран Крю Шевалье-Монраше, Шассань-Монраше Премье Крю Ан Ремийи и Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Демуазель.

Вино блестящего цвета золотистой соломы.

Плотное, прекрасно сбалансированное вино обладает очень энергичным, освежающим вкусом с оттенком лимонной цедры, меда и яблочно-грушевого компота. Чуть позднее к ним присоединяются нюансы минералов и легкая горчинка, характерная для морских мотивов. С годами напиток дополнительно приобретает акценты грибов и подлеска.

Очень привлекательный аромат вина насыщен чистыми тонами лимонной цедры, грейпфрута и цветов акации, в которые изящно вплетаются нотки минералов, груши, персика и ореха.

Это вино послужит хорошим дополнением к блюдам из телятины или курицы под грибным соусом, также оно чудесно сочетается с такой белой рыбой как палтус, солнечник или камбала.

Белое вино Chevalier-Montrachet Grand Cru производится из винограда сорта Шардоне, собранного на территории одноименного Гран Крю. Благодаря высокому расположению, восточной экспозиции, а также содержанию глины и известняка в почве, виноградник Шевалье-Монраше имеет идеальные условия для выращивания Шардоне лучшего качества. Собранные вручную ягоды в небольших ящиках перевозятся на завод, где подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Во время традиционной ферментации, протекающей в дубовых бочках, половина из которых используется в первый раз, сусло обязательно перемешивают один раз в неделю. По окончании выдержки, длящейся 15 месяцев, вино подвергается оклеиванию и затем без фильтрации разливается в бутылки. Замечательное Chevalier-Montrachet имеет большой потенциал к выдержке и спустя 10 лет может порадовать ценителей особенно богатым и сложным вкусом.Мишель Колэн-Дележэ, имеющий репутацию одного из лучших производителей вина в Бургундии, в 1987 году создал свой винный завод в знаменитой деревне Chassagne-Montrachet. Colin-Deleger принадлежат почти 20 гектаров виноградников в окрестностях Шассань-Монраше. К ним относятся хорошо известные Ле Демуазель, Пюлиньи Премье Крю Ля Трюфьер, Батар-Монраше и Шевалье-Монраше, из урожая с которых в хозяйстве производят великолепные вина с фруктовым ароматом и сложным, насыщенным вкусом. В настоящее время Мишель Колэн-Дележэ почти отошел от дел, передав бизнес в руки сыновей, но продолжает контролировать ограниченный выпуск вин из наиболее ценных виноградников — Гран Крю Шевалье-Монраше, Шассань-Монраше Премье Крю Ан Ремийи и Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Демуазель.

У вина золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует свежий, богатый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Роскошный аромат вина изобилует оттенками минералов, цитрусовых и тропических фруктов.

Вино великолепно подходит к блюдам из ракообразных, например омару на гриле. Также хорошо сочетается с рыбой и домашней птицей — тюрбо по-нормандски, кнели из лососины, запеченый в фольге морской язык, цыпленок в сливках, фаршированная курица. Также рекомендуется подавать с устрицами в шампанском и фуа-гра.

Шабли Пик Премье Крю является одним из тех исключительных вин Альбер Пик, которые производяться лишь в лучшие годы. Это вино выражает сущность вин Шабли с их неизменно высоким качеством, изысканным стилем и неповторимой индивидуальностью. Оно производится из урожая со старинных лоз в Шабли Премье Крю. После ферментации в термо-контролируемых бродильных чанах из нержавеющей стали, вино выдерживается как минимум пять лет в подвалах винодельни и разливается по бутылкам, выполненным в старинном стиле. Именно такими они были в XVIII веке.Винный Дом Альбер Пик ведет свою историю с 1755 года и на сегодняшний день является одним из старейших в провинции Шабли. Альбер Пик всегда славился полнотелыми, сильными и сочными винами, но после того как в 1985 компания была приобретена бароном Патриком де Лядусетом, для неё открылась новая страница побед. Усовершенствовав технологию винификации и модернизировав винодельню, Патрик де Лядусет еще раз доказал, что улучшения качества вина можно добиться, используя не традиционные дубовые бочки, а емкости из эмалированного металла или нержавеющей стали, благодаря чему вина приобретают свежий аромат с фруктовыми тонами. Виноградники Альбер Пик расположены в одном из 17 привилегированных районов Шабли — известном «клима» Вайон. Только из винограда, выращенного на этих участках, могут производится вина категории "Шабли Премьер Крю", и именно здесь рождаются знаменитые вина Алльбер Пик, удостоенные многочисленных наград на самых престижных выставках по всему миру. 

У вина золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует свежий, богатый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Роскошный аромат вина изобилует оттенками минералов, цитрусовых и тропических фруктов.

Вино великолепно подходит к блюдам из ракообразных, например омару на гриле. Также хорошо сочетается с рыбой и домашней птицей — тюрбо по-нормандски, кнели из лососины, запеченый в фольге морской язык, цыпленок в сливках, фаршированная курица. Также рекомендуется подавать с устрицами в шампанском и фуа-гра.

Шабли Пик Премье Крю является одним из тех исключительных вин Альбер Пик, которые производяться лишь в лучшие годы. Это вино выражает сущность вин Шабли с их неизменно высоким качеством, изысканным стилем и неповторимой индивидуальностью. Оно производится из урожая со старинных лоз в Шабли Премье Крю. После ферментации в термо-контролируемых бродильных чанах из нержавеющей стали, вино выдерживается как минимум пять лет в подвалах винодельни и разливается по бутылкам, выполненным в старинном стиле. Именно такими они были в XVIII веке.Винный Дом Альбер Пик ведет свою историю с 1755 года и на сегодняшний день является одним из старейших в провинции Шабли. Альбер Пик всегда славился полнотелыми, сильными и сочными винами, но после того как в 1985 компания была приобретена бароном Патриком де Лядусетом, для неё открылась новая страница побед. Усовершенствовав технологию винификации и модернизировав винодельню, Патрик де Лядусет еще раз доказал, что улучшения качества вина можно добиться, используя не традиционные дубовые бочки, а емкости из эмалированного металла или нержавеющей стали, благодаря чему вина приобретают свежий аромат с фруктовыми тонами. Виноградники Альбер Пик расположены в одном из 17 привилегированных районов Шабли — известном «клима» Вайон. Только из винограда, выращенного на этих участках, могут производится вина категории "Шабли Премьер Крю", и именно здесь рождаются знаменитые вина Алльбер Пик, удостоенные многочисленных наград на самых престижных выставках по всему миру. 

Вино соломенного цвета с бледно-зелеными бликами.

У вина сбалансированный, интенсивный вкус, с выразительными фруктовыми тонами и долгим послевкусием, в котором ощущаются тона минералов.

Аромат вина — насыщенный, глубокий и богатый, в нем преобладают тона яблок, винограда, штрихи лесного ореха и нюансы меда. Букет изящно дополняют полутона свежей выпечки и минеральные акценты.

Вино отлично подойдет к птице и белому мясу, будет хорошо сочетаться с рыбой, морепродуктами, сырами.

Вино Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Combettes" от Vincent Girardin изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике Премьер Крю "Les Combettes", расположенном в самом сердце великих терруаров с Шардоне — в Cote de Beaune. Участок с юго-восточной экспозицией находится на вершине холма, возвышающегося над деревней Puligny-Montrachet. На глинисто-известковых почвах с большим содержанием щебня и гальки рождаются зрелые и мощные вина.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино соломенного цвета с бледно-зелеными бликами.

У вина сбалансированный, интенсивный вкус, с выразительными фруктовыми тонами и долгим послевкусием, в котором ощущаются тона минералов.

Аромат вина — насыщенный, глубокий и богатый, в нем преобладают тона яблок, винограда, штрихи лесного ореха и нюансы меда. Букет изящно дополняют полутона свежей выпечки и минеральные акценты.

Вино отлично подойдет к птице и белому мясу, будет хорошо сочетаться с рыбой, морепродуктами, сырами.

Вино Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Combettes" от Vincent Girardin изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике Премьер Крю "Les Combettes", расположенном в самом сердце великих терруаров с Шардоне — в Cote de Beaune. Участок с юго-восточной экспозицией находится на вершине холма, возвышающегося над деревней Puligny-Montrachet. На глинисто-известковых почвах с большим содержанием щебня и гальки рождаются зрелые и мощные вина.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и обволакивающей текстурой в долгом послевкусии.

Многогранный, изысканный аромат вина изобилует оттенками спелых садовых фруктов, измельченного миндаля и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к паштету из лосося, копченой форели, ризотто, пасте, фрикасе из курицы со сливками и запеченной щуке.

Meursault Premier Cru "Clos Des Poruzots" AOC — роскошное, богатое, восхитительное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на винограднике "Кло Де Порюзо" класса Премье Крю. Терруар региона как нельзя лучше подходит для выращивания Шардоне, вина из которого обладают прекрасной освежающей кислотностью, хорошей концентрацией и глубиной. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и подвергают винификации. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 10-12 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и обволакивающей текстурой в долгом послевкусии.

Многогранный, изысканный аромат вина изобилует оттенками спелых садовых фруктов, измельченного миндаля и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к паштету из лосося, копченой форели, ризотто, пасте, фрикасе из курицы со сливками и запеченной щуке.

Meursault Premier Cru "Clos Des Poruzots" AOC — роскошное, богатое, восхитительное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на винограднике "Кло Де Порюзо" класса Премье Крю. Терруар региона как нельзя лучше подходит для выращивания Шардоне, вина из которого обладают прекрасной освежающей кислотностью, хорошей концентрацией и глубиной. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и подвергают винификации. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 10-12 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий, элегантный аромат вина изобилует оттенками минералов, душистых трав и белых цветов.

Вино станет превосходным дополнением к сложным блюдам из морепродуктов, рыбе-гриль и рыбе под изысканными соусами, белому мясу, мягким сырам, цыпленку под грибным соусом.

Шабли Гран Крю AOC "Водезир" — белое комплексное минеральное вино. "Водезир" — виноградник общей площадью 14,71 га с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Почвы здесь легкие, благодаря чему вино получается тонким и элегантным. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru AOC "Vaudesir" составляет 10-12 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий, элегантный аромат вина изобилует оттенками минералов, душистых трав и белых цветов.

Вино станет превосходным дополнением к сложным блюдам из морепродуктов, рыбе-гриль и рыбе под изысканными соусами, белому мясу, мягким сырам, цыпленку под грибным соусом.

Шабли Гран Крю AOC "Водезир" — белое комплексное минеральное вино. "Водезир" — виноградник общей площадью 14,71 га с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Почвы здесь легкие, благодаря чему вино получается тонким и элегантным. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru AOC "Vaudesir" составляет 10-12 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино блестящего желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, богатый, мягкий вкус с маслянистой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и соблазнительными цитрусово-минеральными акцентами в продолжительном послевкусии.

Интенсивные ароматы цитрусовых и экзотических фруктов в букете вина раскрываются на фоне элегантных цветочных и минеральных нюансов.

Вино можно подать в качестве аперитива, служит идеальным сопровождением к рыбным блюдам, моллюскам и карпаччо.

Meursault "Les Clousots" — очень богатое, ароматное свежее вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз на двух виноградниках: "Les Clous" и "Les Crotots". Первый из них, посаженный еще в 1957 году, расположен в верхней части склона Мерсо, где преобладают глубокие глинистые почвы (около одного метра). Второй виноградник, посаженный в 1975 году, прилегает непосредственно к винограднику класса Премьер Крю "Ле Порюзо" и находится в восточной части склона, где почвы в основном глинисто-известняковые. Технология производства вина заключается в традиционной ферментации сусла в дубовых бочках, причем виноград с разных участков винифицируют отдельно, для максимального сохранения уникальных характеристик каждого терруара. Затем вино выдерживается 17-18 месяцев на осадке в бочках из французского дуба. Непосредственно перед бутилированием осуществляется минимальная фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавийе, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино блестящего желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, богатый, мягкий вкус с маслянистой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и соблазнительными цитрусово-минеральными акцентами в продолжительном послевкусии.

Интенсивные ароматы цитрусовых и экзотических фруктов в букете вина раскрываются на фоне элегантных цветочных и минеральных нюансов.

Вино можно подать в качестве аперитива, служит идеальным сопровождением к рыбным блюдам, моллюскам и карпаччо.

Meursault "Les Clousots" — очень богатое, ароматное свежее вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз на двух виноградниках: "Les Clous" и "Les Crotots". Первый из них, посаженный еще в 1957 году, расположен в верхней части склона Мерсо, где преобладают глубокие глинистые почвы (около одного метра). Второй виноградник, посаженный в 1975 году, прилегает непосредственно к винограднику класса Премьер Крю "Ле Порюзо" и находится в восточной части склона, где почвы в основном глинисто-известняковые. Технология производства вина заключается в традиционной ферментации сусла в дубовых бочках, причем виноград с разных участков винифицируют отдельно, для максимального сохранения уникальных характеристик каждого терруара. Затем вино выдерживается 17-18 месяцев на осадке в бочках из французского дуба. Непосредственно перед бутилированием осуществляется минимальная фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавийе, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует полный, щедрый вкус с фруктово-минеральными тонами, маслянистой текстурой и стойким послевкусием.

Освежающий, изящный аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, цитрусовых, минералов, кремния и гвоздики.

Вино рекомендуется подать к дарам моря, пасте, блюдам из рыбы и птицы, ризотто и легким сырам.

"Library Release" — серия вин от знаменитого хоккеиста, Игоря Ларионова, для которого виноделие из обычного хобби переросло в серьезное увлечение. Легендарный хоккеист лично разыскивает виноградники, терруары и винодельни на разных континентах. Он собственноручно составляет купажи, параллельно проводя консультации с профессиональными энологами. Особое место в географии Игоря Ларионова занимает Калифорния, где под маркой Larionov производятся нетипичные для этого региона моносортовые вина.Larionov, "Library Release" Chardonnay — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках в долине Русской реки на почвах из туфа и голдбридж (песчаный суглинок). Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках.

Винодельня Miner Family Winery была основана в Дэйвом Майнером, успешным разработчиком программного обеспечения. Его увлечение виноделием началось в 1993 году, когда он возглавил компанию своего дяди Роберта Майнера, Oakville Ranch Vineyards. Управляя бизнесом родственника, Дэйв постепенно открывал для себя новые грани мира вина и даже собрал довольно обширную коллекцию. В 1994 году в Oakville Ranch Vineyards пришла Эмили Майнер, менеджер дегустационного зала и в недалеком будущем — жена Дэйва. В 1996 году возник бренд Майнер Фэмили Вайнери.Развивать новую марку семейству Майнер помогает Гэри Брукман, опытный специалист-энолог. В 1999 году завершилось строительство глубоких подвалов площадью 20 тыс. кв. футов. В том же году состоялась свадьба Дэйва и Эмили. Молодожены выкупили у родственников здание винодельни, и выпустили первую бутылку вина от Miner Family Winery. В последующие годы компания делала упор на расширение ассортимента, и в 2004 году попала в ТОП-5 самых популярных виноделен США. Спустя два года Wine & Spirits Magazine разместил ее в числе ста лучших виноделен года.В 2007 году вино Miner Family Winery, “Wild Yeast” Chardonnay было подано на высоком приеме в Белом Доме. С того времени продукция винодельни стала постоянным сопровождением дипломатических ужинов. В 2013 году Гэри Брукман перешел на пост генерального менеджера компании, и главным специалистом компании стала Стейси Фогель. В 2016 году была выпущена серия вин “Emily’s Miner”, посвященная памяти Эмили, которая в 2011 году проиграла битву с раком легких. Часть доходов от продажи этого вина направляется на медицинские исследования.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует полный, щедрый вкус с фруктово-минеральными тонами, маслянистой текстурой и стойким послевкусием.

Освежающий, изящный аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, цитрусовых, минералов, кремния и гвоздики.

Вино рекомендуется подать к дарам моря, пасте, блюдам из рыбы и птицы, ризотто и легким сырам.

"Library Release" — серия вин от знаменитого хоккеиста, Игоря Ларионова, для которого виноделие из обычного хобби переросло в серьезное увлечение. Легендарный хоккеист лично разыскивает виноградники, терруары и винодельни на разных континентах. Он собственноручно составляет купажи, параллельно проводя консультации с профессиональными энологами. Особое место в географии Игоря Ларионова занимает Калифорния, где под маркой Larionov производятся нетипичные для этого региона моносортовые вина.Larionov, "Library Release" Chardonnay — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках в долине Русской реки на почвах из туфа и голдбридж (песчаный суглинок). Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках.

Винодельня Miner Family Winery была основана в Дэйвом Майнером, успешным разработчиком программного обеспечения. Его увлечение виноделием началось в 1993 году, когда он возглавил компанию своего дяди Роберта Майнера, Oakville Ranch Vineyards. Управляя бизнесом родственника, Дэйв постепенно открывал для себя новые грани мира вина и даже собрал довольно обширную коллекцию. В 1994 году в Oakville Ranch Vineyards пришла Эмили Майнер, менеджер дегустационного зала и в недалеком будущем — жена Дэйва. В 1996 году возник бренд Майнер Фэмили Вайнери.Развивать новую марку семейству Майнер помогает Гэри Брукман, опытный специалист-энолог. В 1999 году завершилось строительство глубоких подвалов площадью 20 тыс. кв. футов. В том же году состоялась свадьба Дэйва и Эмили. Молодожены выкупили у родственников здание винодельни, и выпустили первую бутылку вина от Miner Family Winery. В последующие годы компания делала упор на расширение ассортимента, и в 2004 году попала в ТОП-5 самых популярных виноделен США. Спустя два года Wine & Spirits Magazine разместил ее в числе ста лучших виноделен года.В 2007 году вино Miner Family Winery, “Wild Yeast” Chardonnay было подано на высоком приеме в Белом Доме. С того времени продукция винодельни стала постоянным сопровождением дипломатических ужинов. В 2013 году Гэри Брукман перешел на пост генерального менеджера компании, и главным специалистом компании стала Стейси Фогель. В 2016 году была выпущена серия вин “Emily’s Miner”, посвященная памяти Эмили, которая в 2011 году проиграла битву с раком легких. Часть доходов от продажи этого вина направляется на медицинские исследования.